Пропорции риса в мультиварке: Как правильно и сколько по времени варить рис в мультиварке

Содержание

Как правильно и сколько по времени варить рис в мультиварке

Как варить рис правильно

Казалось бы, сварить рис просто — бросил крупу в кастрюлю с водой и поставил на огонь. Однако даже у опытного кулинара, умеющего готовить сложные блюда и многоэтажные десерты, вместо рассыпчатого риса порой получается каша. Варка риса — это искусство, в котором весьма преуспели восточные и азиатские повара. Предложи им любой сорт риса, и они знают, что с ним делать, — один сорт надолго замачивают, другой предварительно обжаривают, а третий сразу заливают водой и ставят на огонь.  Они знают, как правильно варить рис, на уровне интуиции. Хорошо бы, конечно, у них поучиться, но это не всегда возможно. Попробуем освоить на практике несколько секретов приготовления «правильного» риса, ведь это один из самых популярных гарниров в мире. Если мы поймем, как варить рис, чтобы он стал рассыпчатым или, наоборот вязким, мы сможем приготовить десятки вкусных блюд.

Какой рис подходит для разных блюд

Круглозерный рис слишком крахмалистый, поэтому для плова его лучше не покупать, но он идеально подходит для суши, супов, каш, начинок для пирогов, запеканок и всевозможных десертов. Среднезерные сорта содержат чуть меньше крахмала, поэтому рис получается слегка клейким и нежным, но не слипается, что идеально для ризотто, паэльи, тефтелей и голубцов. Зато длиннозерный рис, если приготовить его по всем правилам, получается нежным, вкусным и рассыпчатым.

Нужно ли промывать и замачивать рис?

Перед приготовлением крупу хорошо промывают, чтобы смыть мучнистый налет. Можно с помощью сита — под проточной водой — или в чашке, 5–6 раз меняя воду. Рис промывают, пока вода не станет абсолютно прозрачной.  Потом крупу замачивают на некоторое время в холодной воде — это помогает удалить из риса остатки крахмала, который придает ему вязкость. Кроме того, замачивание улучшает цвет крупы и ускоряет процесс варки. Круглый рис достаточно замочить на 15 минут, среднезерный рис — минут на 20, а длиннозерный — от 1 часа до 3–4 часов, в зависимости от сорта риса и рецепта блюда. Существуют разные мнения о том, какой температуры должна быть вода для замачивания. Считается, что теплая вода требует меньше времени для замачивания, а в холодной воде крахмал выделяется медленнее. Главное, чтобы температура была не выше 60 градусов, иначе зерно станет слишком хрупким. Крупу, предназначенную для каши, паэльи, суши и роллов, не подвергают всем этим процедурам, иначе рис не получится вязким.

Как правильно варить рассыпчатый рис в сковороде или казане

Самый лучший сорт для получения рассыпчатого риса — благородный басмати с длинными, очень тонкими и острыми рисинками. Впрочем, подойдут и другие сорта, например пропаренный рис, который никогда не слипается, даже если его разогревают повторно. Идеальное соотношение крупы и жидкости — 1:2, а при варке круглого риса нужно, чтобы жидкости было в 3 раза больше, поскольку он сильнее впитывает воду. Восточные повара сначала слегка поджаривают рис в растительном или топленом масле со специями, луком и чесноком, а потом уже доливают воду или бульон прямо в сковороду. Благодаря этому способу приготовления крупинки не слипаются друг с другом. Соли следует добавлять примерно 1 ч. л. на 200 мл воды и не увлекаться помешиванием блюда. Налили воды, посолили, довели до кипения, закрыли плотно крышкой и поставили на самый медленный огонь минут на 20. Готовность проверить просто — надкусить рисинку: если она мягкая, то гарнир готов. Знатоки советуют оставить рис под крышкой на 10–15 минут, а потом добавить в него сливочное или растительное масло.

Варим рис в кастрюле

Можно приготовить рис и в обычной кастрюле, засыпав его в кипящую подсоленную воду, хотя восточные повара считают, что соль делает рис клейким. Сколько варить рис по времени в кастрюле? Обычно достаточно 20 минут варки при закрытой крышке на медленном огне, хотя некоторые хозяйки на первом этапе блюдо все-таки помешивают, чтобы оно не подгорело. Лучше этого, конечно, не делать. Пропаренный рис варят чуть дольше — примерно 25 минут, при этом он в 3 раза увеличивается в объеме. Красный, бурый и дикий рис готовят в пропорции 1:3 в течение 30–40 минут, хотя каждый случай индивидуален и следует читать рекомендации по варке на упаковке с рисом. Итак, принцип приготовления риса можно выразить в нескольких словах — довели до кипения воду, убавили огонь, сварили до готовности, не вторгаясь в сложный процесс, и дали настояться.

Азербайджанцы варят рис на пару с кусочком масла — так он сохраняет свою рассыпчатость и все полезные вещества. Японцы берут на одну часть риса полторы части воды, первые 3 минуты варят крупу на максимальном огне, следующие 7 минут — на среднем, а в последние 2 минуты убавляют огонь до минимума. После этого они томят блюдо под крышкой еще 10 минут, и рис получается очень нежным и рассыпчатым. Кстати, именно предприимчивые японцы изобрели специальную кастрюлю — рисоварку, родную сестру мультиварки.

Рис и мультиварка

Как варить рис в мультиварке? Это очень просто. Тщательно промываем рис, засыпаем в чашу мультиварки, заливаем водой в пропорции 1:2, причем вода может быть и холодной. Солим, добавляем необходимые специи и столовую ложку любого масла, а потом включаем режим «Плов» или «Рис» и забываем о блюде, пока не услышим сигнал мультиварки. Рис можно варить также на режиме «Гречка» или «Обычная варка». Очень вкусным получается рис на пару в мультиварке. Для белого риса достаточно 30 минут варки на пару, для бурого и дикого риса лучше выделить час. 

Если вы хотите понять, как легко и быстро варить рис для суши, используйте мультиварку — это гораздо проще, чем все традиционные способы. На 2 стакана японского риса берем 2,5 стакана воды и щепотку соли, затем выставляем режим «Рис», «Гречка» или 10 минут на «Выпечке», а потом 20 минут на «Тушении». Пока рис варится, делаем заправку из 2 ст. л. рисового уксуса, 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. соевого соуса, слегка подогреваем и вливаем в готовый рис.

Как сделать рис вкуснее: несколько полезных хитростей

Рис при варке на плите ни в коем случае нельзя заливать холодной водой, иначе он слипнется и потеряет аппетитный вид. Казалось бы, мелочь, но от нее зависит судьба целого блюда! Многие азиатские повара во время готовки добавляют в воду с рисом сливочное или растительное масло — для нежного и бархатного вкуса. В некоторых рецептах рекомендуется доводить рис до готовности в духовке — так он становится еще вкуснее.

Рис получается ярким и пикантным, если во время варки добавить пряности и душистые травы. Очень хорошо сочетается с рисом лавровый лист, перец горошком, куркума, шафран, карри, розмарин, цедра лимона, чеснок и зелень. Иногда воду смешивают с молоком, чтобы придать рису сливочный оттенок. Однако истинные ценители этого блюда варят рис без добавок, чтобы насладиться его натуральным вкусом и душистым ароматом.

Рис по-индийски

Хорошо перебираем и промываем рис басмати в нужном количестве, растапливаем в казане или сковороде топленое масло, чтобы оно слегка покрывало дно тонким слоем. В кипящее масло бросаем кумин, гарам масалу или карри, куркуму, немного перца и любые специи на ваш вкус вместе с сырым рисом. Все это обжариваем в течение 2 минут при постоянном помешивании и заливаем кипятком, при этом уровень воды должен быть на два пальца выше, чем рис. Огонь убавляем до минимума и варим рис до полного впитывания воды под закрытой крышкой. Индусы проверяют готовность риса, разламывая его ногтем, и солят только готовое блюдо. Такой рис очень ароматен, вкусен и всегда рассыпчат.

Не существует идеальных рецептов, советов и пропорций. Время варки риса, к примеру, зависит от его сорта, типа посуды и степени прилегания крышки. Соотношение крупы и воды тоже может быть разным, поэтому придется постигать науку приготовления риса методом проб и ошибок. Да и готовить можно не только в кастрюле или мультиварке, но и в аэрогриле, пароварке и даже микроволновке. Как варить рис дома, чтобы ваши близкие полюбили это блюдо и просили добавки? Единственный путь — пробовать, экспериментировать, и тогда всё получится! 

Рассыпчатый рис в мультиварке – как сварить, пропорции, рецепт с фото

Отварной рис — один из самых популярных и любимых гарниров. Далеко не у каждой хозяйки он получается рассыпчатым, особенно если варить его обычным способом в кастрюле на огне. Если не хотите в итоге получить рисовую кашу с переваренными, слипшимися зернами, возьмите на вооружение данный рецепт.

Основным правилом получения рассыпчатого риса является промывание его в холодной воде. Также важно использование сортов с наименьшим содержанием крахмала. В основном это длиннозерновой рис.

Используемая мною пропорция воды к крупе — 1,5: 1. То есть на один стакан риса я беру полтора стакана воды. В некоторых источниках рекомендуемое соотношение — 2:1.

При варке риса необходимо использовать крышку, и не открывать ее до окончания процесса. В идеале с этой задачей поможет справиться кухонная помощница – мультиварка.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготавливаю необходимые продукты. Я не буду использовать ни масло, ни приправы, только соль. В своем варианте вы можете добавить любые специи и сливочное масло.

Шаг 2 из 9

Рис всыпаю в миску и ставлю под проточную холодную воду. Небольшой ее напор смывает с зерен крахмал. Промываю до тех пор, пока мутная вода станет светлой и чистой.

Шаг 3 из 9

Сливаю ее и перекладываю рис в чашу мультиварки.

Шаг 4 из 9

Вливаю воду и солю. На данном этапе по желанию можно положить масло и любимые приправы, например куркуму для цвета.

Шаг 5 из 9

Устанавливаю чашу в мультиварку и закрываю крышку.

Шаг 6 из 9

Включаю в «Меню» режим «Крупы». Автоматически устанавливается время 35 минут. Пока можно заняться другими делами. По окончании времени устройство подаст сигнал о готовности.

Шаг 7 из 9

Достаю чашу с готовым рисом из мультиварки и слегка разрыхляю зерно.

Шаг 8 из 9

Универсальный гарнир готов. Он подходит к множеству блюд. Можно подать с ним рыбу, овощи, мясо, использовать его в начинке для пирогов и пирожков.

Шаг 9 из 9

Как оказалось, сварить рассыпчатый рис в мультиварке не так уж и сложно.

Как варить рис в мультиварке

Варить рис в мультиварке ничуть не сложнее, чем в обычной кастрюле на плите. Даже намного проще. Ведь нам не надо постоянно помешивать рис, чтобы он не приставал ко дну и стенкам кастрюли.

Но чтобы рис в мультиварке получился рассыпчатым и вкусным, надо строго соблюдать пропорции риса и воды и последовательность приготовления. Рис лучше брать длиннозерный, пропаренный. Круглый рис может немного слипнуться. Впрочем, некоторые любят как раз такой.

Солить рис надо до начала приготовления. При желании одновременно можно добавить свои любимые специи. Какие именно – это на ваш вкус. Считается, что с рисом хорошо гармонируют шафран, куркума, зира, а можно поступить и проще – купить пакетик специальной приправы для риса или для плова (они прямо так и называются), в которых собраны несколько трав, которые, как уверяют производители, лучше всего подходят к рису и подобраны в оптимальном соотношении.

Кстати, можно добавить в рис и различные овощи, мелко порезанные: морковь, сладкий перец, зеленый горошек, консервированную кукурузу или готовую овощную смесь. Впрочем, это будет уже совсем другое блюдо. Как варить в мультиварке рис с овощами, поговорим как-нибудь в другой раз. А сейчас начинаем готовить рис самый обычный, который станет прекрасным гарниром к огромному количеству разнообразнейших мясных и рыбных блюд.

Рецепт приготовления рассыпчатого риса в мультиварке.

Ингредиенты:

  • рис – два мульти стакана
  • вода – четыре мульти стакана
  • соль, специи по вкусу
  • сливочное масло 20 г (или 1 столовая ложка растительного: подсолнечного или оливкового)

Как сварить рис в мультиварке:

Промываем рис до чистой воды. Засыпаем в кастрюльку.

Заливаем водой. Добавляем соль, специи и кусочек сливочного масла (или ложку растительного).

Рис в мультиварке панасоник готовим в режиме “плов” до окончания программы.

Вкусный рис в мультиварке, рецепты с фото

Рис очень популярен во многих кухнях мира. Рецептов множество. А вот как правильно его приготовить для того или иного блюда, знает не каждая хозяйка. Проще всего рис готовится в мультиварке. В ней не нужно контролировать процесс варки и мешать.

Рис в мультиварке получается вкусный, рассыпчатый и не пристает ко дну. Да и вода не убегает, как это случается, когда готовишь на плите.

Прежде чем приготовить рис в мультиварке, нужно определиться, что вы из него будете делать. Ведь для разных блюд понадобятся разные сорта и подготовка продукта. Если вы собираетесь готовить рассыпчатый рис на гарнир или плов, необходимо хорошо промыть его в теплой воде, чтобы убрать лишний крахмал. Тогда рис не будет слипаться. Для настоящего узбекского плова и на гарнир необходимо выбирать нешлифованный, длиннозерный рис: девзира, басмати, жасмин, дикий, пропаренный, бурый, золотистый. Они содержат меньше крахмала, и рис получается рассыпчатый.

Для приготовления молочных каш, паэльи, ризотто, суши подходят крахмалистые, круглозерные сорта: арборио, краснодарский рис.

В этом разделе собрано огромное количество пошаговых рецептов с фото, по которым можно приготовить вкусный рис в мультиварках и в мультиварках-скороварках Редмонд, Поларис, Панасоник и др. Вот самые популярные рецепты вкусных блюд из риса:

  1. Рис с овощами в мультиварке
  2. Вкусный рис с курицей в мультиварке
  3. Рис с фаршем в мультиварке
  4. Молочная рисовая каша в мультиварке
  5. Сладкий плов с изюмом в мультиварке
  6. Мясные ежики с рисом и подливой в мультиварке
  7. Тефтели из фарша с рисом в мультиварке

Как приготовить вкусный рассыпчатый рис в мультиварке

Рис – один из самых популярных гарниров на нашем столе, но не каждый может похвастаться своим умением варить вкусный рассыпчатый рис в мультиварке. Это не так уж и сложно. Главное, нужно соблюдать определенные правила. Для того, чтобы рис в мультиварке получился рассыпчатый, необходимо:

  1. Брать менее крахмалистые сорта, чтобы рис не склеивался. Обычно, это длиннозерный рис, он содержит меньше крахмала. Чем короче или белее зерно, тем оно мягче и больше берет воды, тем сильнее разваривается и более клейким становится. Поэтому недорогой белый шлифованный рис, который мы чаще всего покупаем в магазине, для этих целей не подходит. Он больше используется для приготовления каш и пудингов. Лучше использовать специальные сорта: басмати, жасмин, дев-зира, нешлифованный бурый, пропаренный, дикий, красный, черный.
  2. Промывать рис в теплой воде, чтобы убрать крахмал.
  3. Соблюдать правильные пропорции риса и воды.
  4. В процессе приготовления рис не нужно перемешивать.
  5. Соблюдать время приготовления риса. Есть сорта, которые развариваются за 15 минут, а есть, которые нужно варить в течение часа, например, дикий рис. А если предварительно замачивать рис в теплой воде, крупа готовится намного быстрее, хватает 5-10 минут.

Классический рецепт рассыпчатого риса в мультиварке Редмонд

  • Берем правильные пропорции риса. Как правило, это один объем риса и два объема воды. Хотя есть рис, который варится в трех объемах воды, это черный рис. Мерить можно хоть мульти стаканами, хоть обычными стаканами, главное сохранить пропорции.
  • Промываем рис в теплой воде до тех пор, пока вода не станет чистой от крахмала.
  • Выкладываем промытый рис в чашу мультиварки.
  • Заливаем водой, если вы готовите рис на воде для гарнира. Кроме воды можно использовать овощной, куриный или мясной бульон.
  • Воду подсаливаем. Соль кладем по своему вкусу.
  • В рис можно добавить любимые специи. Для риса подойдет куркума, карри, зира, шафран, имбирь, чеснок, барбарис, черный перец.
  • А также, если вы не на диете и не соблюдаете пост, можно положить кусочек сливочного масла.
  • Закрываем крышку мультиварки.
  • Включаем подходящий режим. В мультиварке панасоник это может быть плов и гречка. В мультиварке редмонд можно готовить в режиме обычная варка от 15 до 25 минут, в зависимости от сорта риса. В мультиварке поларис рис можно приготовить в режиме крупа, установив время на 25 минут.
  • Это автоматические программы, во время которых крышку открывать не рекомендуется. Помешивать рис также не рекомендуется.
  • После окончания программы рассыпчатый рис в мультиварке готов. Можно посыпать его зеленью и подавать на гарнир к рыбным, мясным, овощным блюдам.

Как сварить рис в мультиварке Поларис

Мультиварки разных моделей имеют различную мощность, разный набор программ, поэтому и приготовление блюд в них будет отличаться. Такой популярный гарнир, как рис имеет свои тонкости приготовления в каждой модели. Рассмотрим, как можно как сварить рис в мультиварке поларис (Polaris 0517 AD) и какой программой нужно воспользоваться.

Чтобы рис в мультиварке Поларис получился рассыпчатым, необходимо соблюсти все правила приготовления рассыпчатого риса, о которых мы упоминали выше. То есть верно выбрать сорт крупы, хорошенько промыть ее в теплой воде и использовать правильные пропорции риса и воды: один к двум.

В мультиварке Поларис есть несколько режимов для варки риса: крупа, плов, а также в некоторых моделях есть программа “Мультиповар” с ручной установкой. Программа плов обычно является автоматической, она отключается самостоятельно, когда выпарится вся вода. Но в модели Polaris PMC 0517AD можно выбирать диапазон времени от 20 минут до двух часов. Для рассыпчатого длиннозерного риса хватает 20-25 минут.

Наиболее часто при приготовлении риса пользуются программой “крупа”. В этом режиме время установлено по умолчанию на 25 минут, как раз столько и варится рис. Но если хотите поэкспериментировать, можно воспользоваться Мультиповаром. На нем регулируется как время: от 5 минут до 12 часов, так и температура от 40 до 160 градусов. Эта программа удобна тем, что можно готовить разные сорта. Для варки простого белого риса выставляете стандартное время 25 минут и температуру 100 градусов. Если же будете варить пропаренный или бурый рис, времени потребуется больше. Рис получается рассыпчатым.

Как сварить бурый и пропаренный рис в мультиварке Панасоник

В мультиварке Панасоник, к сожалению, нет ручного режима. Но там есть программа Плов. Она прекрасно подходит для приготовления бурого и пропаренного риса, ведь нешлифованные сорта готовятся дольше. На ней рис хорошо разваривается, но сохраняет свою форму и рис получается рассыпчатый.

Один мульти стакана риса хорошенько промываем в нескольких водах, высыпаем в мультиварочную чашу. Заливаем горячей водой, добавляем соль, специи по желанию. Включаем режим плов. Как только сигнал прозвучит, пропаренный или бурый рис в мультиварке панасоник готов. Подаем его хоть к мясу, хоть к рыбке, хоть к овощам, которые можно одновременно приготовить на пару.

Белый шлифованный рис в мультиварке Панасоник

Белый шлифованный рис, в отличие от бурого, легко разваривается. В мультиварке Пансоник обычный белый рис можно готовить на режиме “гречка”.

Приготовление краснодарского риса или любого другого круглозерного:

Моем крупу до прозрачной воды, для этого потребуется не менее 10 споласкиваний теплой водой. Кладем промытый рис в мультиварку. Добавляем соль, сливочное масло по вкусу. Заливаем горячей водой. На одну чашку риса нам понадобится две чашки воды. Включаем режим гречка и готовим до сигнала. После сигнала вкусный нежный рис в мультиварке панасоник готов.

Как правильно приготовить рассыпчатый рис в мультиварке? Советы и рецепты с фото для мультиварок Редмонд и Поларис.

Рассыпчатый рис – это один из самых элементарных гарниров. Однако не каждый может приготовить его на плите: у кого-то рис пригорает, у кого-то слипается. В приготовлении рассыпчатого риса существует много тонкостей, но с появлением мультиварок (которые, кстати, во многих странах используются исключительно для варки каш) это процесс стал максимально простым.

Чтобы получить рассыпчатый рис необходимо соблюсти следующие условия:

  • Выбирайте пропаренный рис, он не так быстро разваривается как обычный;
  • Лучше выбрать длиннозерный рис. Он получается суховатым и рассыпчатым, и в отличие от короткозерного (который при варке становится клейкими разваренным) идеально подойдет для гарнира;
  • Тщательно промывайте рис перед приготовлением до прозрачной воды. Если промыть недостаточно хорошо, то крахмал, который содержится в рисе, склеит крупу при приготовлении;
  • Пропорции для приготовления всегда примерно одинаковы: на 2 части воды следует брать 1 часть риса;
  • Вода при заливании должна быть горячей;
  • Всегда добавляйте масло (сливочное, либо любое растительное).

Свои режимы приготовления круп есть в каждой мультиварке. Обычно рассыпчатый рис можно приготовить на режиме «Каша», «Гречка», «Плов», а также в режиме «Пароварка». В мультиварках фирмы Редмонд предусмотрена программа «Рис». А в некоторых моделях мультиварок Поларис даже есть специальные режимы для приготовления бурого или пропаренного риса. Следует помнить, что если вы выбрали режим «Плов», то за 5-10 минут до завершения мультиварка начнет поджаривать рис. Для того что не пересушить рис, следует перевести мулитиварку в режим «Подогрев».

Если по окончанию программы рис получился суховатым и недоваренным, следует долить воды и установить программу еще минут на 5-10.

Так как программ для рассыпчатого риса много, существуют и различные рецепты для его приготовления. Ниже мы рассмотрим несколько из них.

Приготовление рассыпчатого риса в мультиварке Редмонд М 90. Рецепт с видео.

Рецепт рассыпчатого риса на программе «Гречка»

Ингредиенты:

  • 1 стакан пропаренного риса
  • 2 стакана горячей воды
  • 30 г масла сливочного (можно заменить 1 ст.л. подсолнечного или оливкового)
  • Соль и специи

Способ приготовления:

  • Рис необходимо перебрать и промыть. Для этого можно насыпать рис в сито (или дуршлаг) и подставить под струю воды на 10 минут (вода должна быть холодной).
  • Как только вы увидите, что вода прозрачная можно закладывать рис в мультиварку. Замачивать рис не нужно, иначе есть вероятность получить разваренную рисовую кашу вместо рассыпчатого риса;
  • Закладываем рис в мультиварку. Если заменить воду овощным или мясным бульоном – рис от этого будет только ароматнее и вкуснее;
  • Добавляем в чашу масло и соль; Можно добавить любые специи. Лучше всего к рису подойдет куркума, карри, шафран;
  • Выставляем режим мультиварки «Гречка» и время 35 минут. Через 25 минут можно проверить рис. Если рис готов – выключайте. Если вода уже выкипела, а рис остался недоваренным, то долейте еще немного воды и дождитесь окончания программы;
  • Обычно после окончания приготовления включается автоматический подогрев. Следует выключить его, чтобы рис не разваривался дальше, а получился рассыпчатым. В плотно закрытой чаше мультиварки он все равно останется теплым еще пару часов;

Из указанного количества риса получится примерно 3 порции.

Рис в мультиварке на пару

Ингредиенты:

  • 2 стакан пропаренного риса
  • 3 стакана воды
  • 30 г масла сливочного (можно заменить 1 ст.л. подсолнечного или оливкового)
  • Соль, специи
  • Пищевая фольга

Способ приготовления:

  • Рис необходимо промыть в течение 10 минут, до прозрачности воды;
  • Затем нужно замочить рис в воде на 2 часа, либо обдать его кипятком и оставить минут на 20.
  • Берем чашу для приготовления на пару и выстилаем ее пищевой фольгой, чтобы рис не проваливался в отверстия в чаше. При этом зубочисткой делаем маленькие дырочки в соответствующих крупным отверстиям местах, чтобы пар проникал в чашу;
  • Можно заранее добавить в рис специи и соль;
  • Заливаем воду в чашу мультиварки, а рис выкладываем в емкость для приготовления блюд на пару и равномерно распределяем его;
  • Выставляем программу «Пар» и время 40 минут;
  • Следует помнить, что если вы готовите на пару, например, бурый нешлифованный рис, то время его приготовления может увеличиться до 1 часа.

  • После звукового сигнала проверяем рис на готовность. Если готов – перекладываем в кастрюлю и добавляем масло.

Из указанного количества риса получится 5 порций.

Приготовление рассыпчатого риса. Видеорецепт для разных мультиварок.

Рецепт рассыпчатого риса

Ингредиенты:

  • 260 г риса
  • 330 г воды
  • 30 г сливочного масла (можно заменить 1 ст. л. растительного)
  • Соль, специи

Способ приготовления

  • Промываем рис до прозрачной воды;
  • Закладываем в чашу рис, заливаем водой, добавляем масло, а также соль и специи по вкусу;
  • Устанавливаем режим «Рис» и время 35 минут;
  • За 5-10 минут до сигнала таймера проверяем рис на готовность. Если вода выпарилась, а рис еще суховат, то заливаем немного воды (около 100 г).
  • Если же вода выпарилась, и рис уже готов – отключаем программу. Время приготовления чаще всего зависит от сорта выбранного риса;
  • После приготовления мультиварки Редмонд автоматически включают режим подогрева.
  • Чтобы рис не разварился, эту функцию стоит отключить либо при установке программы, либо сразу после приготовления риса.

Из указанного количества риса получится примерно 5 порций.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Рис в мультиварке: пропорции воды и риса

Чтобы приготовить вкусный рассыпчатый рис в мультиварке, пропорции воды и риса должны быть правильными. Если вы зальете крупу слишком большим количеством воды, то у вас получится клейкая каша. Нужно знать, что для приготовления вкусного рассыпчатого риса, воды следует взять вдвое больше, чем крупы. Так вы получите замечательный результат.

Ингредиенты:

  • один стакан риса;
  • два стакана питьевой воды;
  • одна столовая ложка масла;
  • по вашему вкус соль.
  • Процесс приготовления:

    1.Подготовьте необходимые продукты в указанном количестве для варки риса.

    2.Всыпьте рис в дуршлаг и хорошенько вымойте его под проточной водой. Промывайте крупу столько раз, сколько нужно для того, чтобы вода стала стекать чистой и незамутнённой.

    3.Теперь налейте в кастрюльку мультиварки растительное масло. Включите режим “Жарка”, а затем всыпьте крупу и немного обжарить ее. Не забывайте помешивать специальной лопаточкой.

    4.Когда рис немного обжарится, влейте в чашу указанное количество жидкости, добавьте соль по своему вкусу и закройте крышку вашей чудо-кастрюльки.

    5.Осталось выбрать программу приготовления. У всех моделей мультиварок программы разные, поэтому выбирайте соответствующую вашей – это может быть «Каша», «Рис», «Гречка», «Крупы».

    6.По окончанию времени приготовления желательно оставить рис на подогреве минут десять-пятнадцать. Так он хорошо разбухнет и дойдет до нужной кондиции. Затем откройте крышку мультиварки и перемешайте кашу. При желании добавьте в рис кусочек сливочного масла.

    Итак, рис в мультиварке готов. Его можно использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, поливать различными подливами, а также добавлять в салаты по рецепту. Хорош такой рис еще и тем, что в него можно добавить молоко и получится вкусная молочная каша. Так, на обед или ужин у вас может быть несколько разнообразных блюд, в зависимости от вкусовых предпочтений в семье. Приятного аппетита!

    Пропорции рассыпчатого риса в мультиварке. Рис в мультиварке — правильные пропорции воды и риса.

    Варить рис в мультиварке проще, чем в обычной кастрюле на плите. Ведь мультиварка лишает нас возможности контролировать процесс, помешивать рис, чтобы он не приставал к кастрюле и т.д. А процесс приготовления рассыпчатого риса в мультиварке выглядит так. Сначала нужно хорошо промыть рис, до прозрачности воды. Затем этот рис укладывается в чашу аппарата, добавляется соль, специи и заливается водой. Включается умная техника на режим «рис» и через заданное время рис готов. Это – схема и ее можно усложнять, добавляя различные ингредиенты и создавая новые блюда. Так, замечательно готовится рис с овощами в мультиварке, рис с мясом в мультиварке. Среди овощных вариантов наиболее популярны рис с перцем в мультиварке, рис с кабачком в мультиварке. Из мясных – рис с курицей в мультиварке, рис с фаршем в мультиварке.

    С детства всем хорошо знаком фаршированный перец. С рисом в мультиварке это традиционное угощение получается особенно хорошо и вкусно. Такое блюдо всегда желанное на столе, готовится чаще всего в сезон перца, осенью, но его вполне можно повторять на протяжении всего года, предварительно заготовив в морозилке немного перцев.

    В качестве гарнира к любому мясному блюду отлично подходит именно рис, в мультиварке рецепты приготовления такого гарнира хорошо описаны и просто готовятся. А еще следует подчеркнуть, что рис очень хорошо смотрится на блюде, он своим присутствием украшает любые мясные и рыбные изделия. Поэтому для приготовления риса в мультиварке рецепты с фото нужно проработать в первую очередь, чтобы четко понять, как будет выглядеть в готовом блюде ваш рис.

    Еще несколько полезных советов, как приготовить рис в мультиварке:

    Предварительно нужно тщательно промыть рис под проточной водой не меньше минуты, после чего начинать варить рис можно только через 10 минут;

    Когда готовите рис в мультиварке, пропорции риса и воды, а также последовательность приготовления блюда обязательно строго соблюдать. Воды должно быть в два раза больше, чем риса;

    Для мультиварки рис лучше брать длиннозерный, пропаренный. Круглый рис часто слипается. Но, если вы любите именно такой, варите, выбор за вами;

    Солить рис лучше до начала приготовления;

    Одновременно к рису можно добавить ваши любимые специи. Специалисты считают, что с рисом хорошо сочетаются шафран, куркума, зира;

    Рис также хорош с овощами, добавьте любые на ваш вкус, но мелко порезанные: морковь, сладкий болгарский перец, зеленый горошек, консервированную кукурузу, готовую овощную смесь;

    Сразу большое количество риса сварится плохо. Варите рис порциями до 400 граммов;

    Рис можно помешать только один раз, когда вы засыпали его в кипящую воду. Дальше его трогать не нужно;

    Процесс варки нужно осуществлять на минимальном огне;

    Для приготовления риса достаточно минут 20. Если продержать рис на огне дольше, то он перестанет быть рассыпчатым.

    Готовить с мультиваркой – сплошное удовольствие, да и справится каждый «повар». Приготовить вкусный и аппетитный рассыпчатый рис в мультиварке будет проще простого! Приведенные советы и правила в приготовлении, помогут вам правильно сварить рассыпчатый рис без особого труда.

    Рассыпчатый рис в мультиварке: самый простой рецепт

    Все крупы обладают полезными свойствами и рис не исключение. Мультиварка сохраняет всю пользу продуктов. Поэтому будем учиться готовить полезный рассыпчатый рис в мультиварке.

    Необходимые ингредиенты:

    • Вода 2 стакана;
    • Рис 1 стакан;
    • Соль и куркума по вкусу.
    1. Хорошенько промываем рис, пока стекающая вода не станет прозрачной.
    2. Закладываем его в чашу с мультиварки, заливаем рис водичкой, солим и присыпаем куркумой.
    3. Теперь выбираем режим «рис» и ждем, пока наше блюдо будет готово.
    4. В готовый рис можно добавить сливочное масло.

    Никаких сложностей с таким блюдом, главное знать пропорции и все непременно получится.

    Как правильно сварить рассыпчатый рис: главные правила

    Сорт риса басмати хорошо варится, приятный на вкус и получается рассыпчатым, но мягким. Чтобы знать, как правильно сварить рассыпчатый рис, нужно придерживаться таких правил:

    1. Нельзя варить сразу большое количество риса. Чтобы он был рассыпчатым, его следует варить порциями до 400 граммов.
    2. Воды должно быть больше, чем риса в 2,5 раза.
    3. Промывать рис тщательно под проточной водой меньше минуты и варить его только через 10 минут.
    4. Не солить рис во время варки. Можно после приготовления, но не раньше.
    5. Рис мешать только тогда, когда засыпали его в кипящую воду в кастрюлю. Больше он не нуждается в помешивании.
    6. Процесс варки должен проходить на минимальном огне.
    7. 20-22 минуты вполне достаточно для приготовления риса. Если варить дольше, рис уже не будет рассыпчатым.

    Как правильно варить рис на гарнир

    Рис хорошо подход на роль гарнира на вашем столе. Чтобы он получился наиболее удачным для начала нужно сделать правильный выбор. На гарнир отлично подходит длиннозерный рис. Другие разновидности риса тоже хороши, но на гарнир лучше подойдет именно длинненький рис. Итак как правильно варить рис на гарнир, чтобы он получился рассыпчатым.


    1. Промытый рис заливается холодной водой и варится на среднем огне.
    2. Время варки примерно 20 минут, в течение которых, рис разрешается помешивать. Соотношение риса к воде 1:2.
    3. И завершаем процесс промывкой готового риса. Для этого предварительно кипятим воду (примерно литра 2) и остуживаем её.
    4. Когда вода стечет, добавьте масло сливочное и вкусный гарнир готов!

    Большинство женщин признаются что, несмотря на большой жизненный опыт, они так и не научились правильно готовить рис. Все хотят, чтобы он получался рассыпчатым, но как этого добиться, знают не многие. Сегодня раскрываем все секреты и научим вас, как сварить рассыпчатый рис в мультиварке.

    Сложнее всего приготовить обычный белый рис, который продается в продуктовых магазинах. Стоимость его копеечная, поэтому практически в каждой семье едят только белый рис. Его-то и проблематично сварить. Рисовая каша – это вкусное и полезное кушанье, но не всегда получается приготовить рис так, чтобы крупинка от крупинки отставала, чтобы рис был хорошо проваренным и не слипался. Это целое искусство, так считают многие хозяйки и они ошибаются, потому что сварить рассыпчатый рис теперь не проблема, особенно когда в доме есть кухонная помощница – мультиварка. Приготовим рис по такому простому рецепту.

    Ингредиенты таковы:

    • рис белый — 1 часть;
    • вода обычная – 2 части;
    • соль – по желанию;
    • сливочное масло – небольшой кусочек.

    Как правильно варить рассыпчатый рис в мультиварке:

    1. Сразу пояснения: 1 часть крупы и 2 части воды, таковы пропорции при варке риса. Возьмите 1 чашку риса или 1 мультистакан, воды нужно взять в 2 раза больше.
    2. Почему у многих хозяек рис получается невкусным? Они его не промывают, а ведь это очень и очень важно. Сначала крупу нужно высыпать на стол, удалить мусор и поврежденные зерна.
    3. Теперь можно высыпать рис в просторную емкость и переместить ее в мойку. Теперь ваша задача – только открыть кран с холодной водой. Напор должен быть несильным, пусть водичка вымывает рис. Предупреждаем, что горячей водой крупу не промывают, потому что вкус рисовой каши изменяется не в лучшую сторону.
    4. Оставьте под несильной струей воды чашу с рисом на целых 10(!) минут. Вот столько времени нужно для того, чтобы крупа хорошенько промылась. Вы и сами это увидите, когда из миски станет выливаться не мутная, а чистая водичка.
    5. Рис настоящие хозяйки никогда не замачивают, потому что тогда он уж точно разварится, а ведь нам это не нужно.
    6. Остается только слить воду, высыпать крупу в емкость мультиварки, а потом залить 2-мя стаканами воды.
    7. Вслед за водой, отправьте соль. Тут по желанию, если каша варится для гарнира, то соль актуальна, если для того, чтобы разводить молоком или подавать с джемом или вареньем, то соль можно исключить.
    8. Кстати, воду можно заменить мясным или овощным бульоном.
    9. Сразу же в чашу мультиварки не забудьте положить кусочек сливочного масла, приблизительно половину или чуть больше чайной ложки на 1 стакан крупы.
    10. Что дает масло? Восхитительный нежный сливочный вкус, которого так не хватает в пресной рисовой каше.
    11. Если хотите, добавьте свои любимые специи, но настоящие повара при варке риса этого не делают. А, вообще, с рисом прекрасно дружат такие приправы, как шафран, куркума и зира. Только кладите совсем по чуть-чуть.
    12. Далее просто закройте крышку, готовьте рассыпчатый рис в мультиварке в режиме «Рис» или «Каша», если специальной программы нет, то подходит режим «Спагетти».
    13. Время устанавливается автоматически, так что за прибором следить не нужно, помешивать и вообще вмешиваться в процесс готовки также не придется.
    14. После сигнала мультиварка автоматически переключается в режим «Подогрев». Постарайтесь не упустить этот момент и выключить питание прибора.
    15. Если рис оставить в покое и не открывать крышку, то он в закрытом пространстве остается горячим некоторое время, в течение часа это точно.

    Рис готов, используем рассыпчатый рис в качестве гарнира. Рисовая каша прекрасно гармонирует с рыбными и мясными блюдами, а также тушеными или отварными овощами.

    Как сварить рассыпчатый рис в мультиварке. Простой способ

    Хочется сократить время пребывания на кухне после тяжелого рабочего дня, приготовить побыстренькому гарнир и сварить пару сосисок. Но как же не хочется стоять у плиты и помешивать рис, чтобы он не пристал к стенкам посуды, а также получился разваристым. И не нужно, теперь всю трудную работу сделает мультиварка. Предлагаем быстрый способ варки рассыпчатого риса в мультиварке.

    Нужные ингредиенты:

    • белый круглый пропаренный рис – 1 пакетик;
    • вода – 2 стакана;
    • соль – по вкусу, как и специи;
    • сливочное масло – половина чайной ложки.

    Секреты приготовления рассыпчатого риса в мультиварке:

    1. Все просто – необходимо купить пропаренный рис, он продается в картонных коробках в отдельных пакетах. В 1 перфорированном пакете находится стакан пропаренного риса. Чем он отличается от обычной крупы? Рис в пакетике с дырочками находится подготовленный – обработанный горячим паром под высоким давлением.
    2. Готовится рис предельно просто – нужно положить в кастрюлю мультиварки рис прямо в пакете, не раскрывая.
    3. Залить 2 стаканами воды и готовить в режиме «Рис» или «Крупы/Каша».
    4. Время устанавливается автоматически. Рис предварительно промывать и перебирать не нужно.
    5. После сигнала вам нужно осторожно подцепить готовый рис вилкой и выудить из кастрюльки. Подвесьте пакетик над раковиной, пусть стечет лишняя жидкость.
    6. Все, рассыпчатый рис готов – пакет нужно осторожно разрезать ножницами и переложить содержимое на блюдо.
    7. После проделанных манипуляций положите в горячий гарнир кусочек сливочного масла.

    Как сварить длинный рассыпчатый рис в мультиварке


    А вы как привыкли варить рис? Промыли – засыпали в кастрюлю с только что закипевшей водой, добавили соль и варите помешивая, пока рис не станет мягким? Но этот способ варки неправильный! Рис нужно предварительно тщательно промыть, чтобы удалить излишки крахмала, тогда можно рассчитывать на успех. Тем более что длинный белый рис сварить сложнее, чем круглый.

    Продукты:

    • рис – 2 стакана;
    • вода горячая – 4 стакана;
    • соль – по вкусу;
    • сливочное масло — 1 ст.л.

    Приготовление рассыпчатого риса в мультиварке:

    1. Основная задача – это хорошенько промыть рис. Будем делать это так: засыпаем крупу в дуршлаг, промываем под струей холодной воды (чем холоднее, тем лучше). Но промывать будем несколько иначе: дуршлаг с крупой поставим в большую кастрюлю с водой, рис нужно бережно «шевелить», чтобы не поломать хрупкие рисинки.
    2. Затем вода сливается, заливается новая и вся процедура повторяется. Делаем так до тех пор, пока вода не будет кристально чистой. Это означает, что весь крахмал, который и склеивает рис при варке, будет вымыт. Теперь он не помешает нам сварить рассыпчатый рис в мультиварке.
    3. Высыпаем крупу в чашу мультиварки. Правильно высчитываем пропорции риса – это может быть, как стандартно 1 часть риса и 2 части воды, так и 1 к 1, все зависит от сорта риса и конечного результата. Поскольку мы готовим длиннозернистый рис, то тут несколько иные пропорции, можно сварить крупу в соотношении 1 к 2 или взять 3 части риса и 5 частей воды.
    4. Что касается самой воды – заливать в кастрюльку мультиварки нужно только горячую воду! Чтобы не было разницы температуры, емкость мультиварки желательно заранее прогреть, потом высыпать промытую крупу и залить кипятком.
    5. Остается добавить немного соли, если планируется сварить рис в качестве гарнира к рыбным, овощным или мясным блюдам. После соли не забудьте положить и кусочек сливочного масла. Масло смягчит вкус готового блюда и придаст ему нежный сливочный привкус.
    6. Если дома не оказалось сливочного масла, добавьте немного (не более 1 ст.л.) любого растительного масла. Идеально – оливкового.
    7. Готовить рис нужно в режиме «Рис/Каши» или «Варка на пару».

    Как сварить рассыпчатый коричневый рис в мультиварке


    Коричневый рис варить легче, чем белый круглый, но пропорции и некоторые правила нужно соблюдать.

    Ингредиенты:

    • коричневый рис – 1 стакан;
    • вода – 2 части;
    • соль, специи – по вкусу;
    • растительное или сливочное масло.

    Как приготовить рассыпчатый рис в мультиварке:

    1. Варить темный рис нужно немного дольше, чем белый, но сначала нужно подготовить крупу: перебрать, промыть водой много раз, а в конце залить горячей водой, а потом добавить соль.
    2. Готовится рассыпчатый рис в мультиварке на 10 минут дольше, чем обычный рис. Можно воспользоваться программой «Гречка». Как всегда, крышка мультиварки в этой программе должна быть закрыта.
    3. В мультиварке рис никогда не пригорит, не пристанет к стенкам кастрюльки.
    4. После звукового сигнала рис необходимо оставить в покое хотя бы на 10 минут, за это время он достигнет готовности.
    5. Если вы хотите сварить дикий рис, то соблюдайте такие пропорции: на 1 часть риса берется 3 части воды.

    Правила варки рассыпчатого риса в мультиварке


    Что касается добавок, то рис можно варить как с солью, так и добавить немного сахара. Если хотите, чтобы рис получился ароматным, добавьте при варке лавровый лист (1-2 шт.), немного перца черного горошком, щепотку сушеной зелени или зубчик чеснока. Подойдет и розмарин, а также сухая корочка лимона.

    Если хочется удивить гостей или домашних, обычный белый рис на гарнир можно подкрасить натуральным красителем – добавить щепотку порошка карри или немного шафрана. Обогатить вкус готового блюда можно и другим способом: сварить рис в овощном бульоне (подходит для тех, кто придерживается диеты), мясном бульоне. Быстрый вариант – развести кубик бульона в горячей воде. Соль тогда не добавляется при варке рассыпчатого риса в мультиварке.

    Если же нужно наоборот, добиться белоснежного оттенка, то рис варят в молоке или добавляют 1 часть воды при варке и 1 часть молока.

    Не забывайте, что самый вкусный рис – это тщательно промытый. Что касается программы, то готовить рис можно в режиме «Гречка», традиционно «Каши» или «Рис». Если воспользовались программой «Плов», то не забывайте, что последние 10 минут в программе предусмотрено усиление мощности, чтобы рис немного поджарился. Поэтому вам нужно за 10 минут до завершения программы отключить прибор и просто довести рис до готовности, подержав под закрытой крышкой 7-10 минут.

    Если вы считаете, что обычный рис, сваренный на воде с добавлением соли – это скучно, обогатите блюдо овощами: добавьте спаржу, морковь, кукурузу, зеленый горошек, кабачки. Но настоящие ценители этого продукта предпочитают варить рис «чистым», даже без соли, а потом в готовый рис добавляют специи или соус.

    Как сварить рассыпчатый рис в мультиварке. Видео

    Пошаговые рецепты приготовления риса в мультиварке

    Ароматный и сытный плов из гуся в мультиварке – это очень простое в приготовлении блюдо, которое, благодаря способу приготовления, получается совсем не жирным. Гусь в мультиварке тушится в своем собственном соку, что придает плову великолепный неповторимый вкус…

    Если очень хочется плова, но в доме совсем нет никакого мяса, можно порадовать домашних таким ароматным и аппетитным блюдом с сосисками. Чтобы его приготовить используются самые обычные, знакомые каждому с детства, продукты, которые приобретают очень оригинальный и необычный вкус…

    Для современных женщин, которые очень заняты на работе, но при этом считают своим долгом вкусно и сытно кормить семью, отлично подходит такое блюдо, как плов из баранины в мультиварке. Этот прибор практически все сделает сам, а участие хозяйки в приготовлении блюда сводит практически к минимуму…

    Классический плов, как известно, готовят из баранины и варят в специальном казане, но плов с говядиной в мультиварке не менее вкусен и, к тому же, значительно привлекательней в плане диетической ценности. Удобство казана заключается в том, что его массивные и толстые стенки обеспечивают плову равномерный прогрев не только со стороны дна, но и с боков, однако мультиварка легко может обеспечить те..

    Хочу рассказать вам оригинальный рецепт плова в мультиварке. Очень сытный и вкусный плов с грибами в мультиварке содержит все вещества, необходимые для полноценного питания взрослого здорового человека. Основной составляющей плова обычно является рис, но его при желании можно полностью или частично заменить на пшеницу, гречку, горох или перловку…

    Если вам хочется порадовать себя вкусным и сытным ужином, но не желаете тратить много времени и продуктов на его приготовление, есть решение – запеканка рисовая с фаршем в мультиварке. Разумеется, можно сделать такое блюдо в духовке, но намного лучше оно получается именно в мультиварке. Во-первых, такая запеканка выходит необыкновенно пышной, пропаренной, и, конечно же, безумно вкусной…

    Сегодня будем готовить плов в мультиварке Редмонд. Экономичное и очень вкусное блюдо, настолько простое в приготовлении, что получается аппетитным, насыщенным и ароматным даже у неопытных кулинаров. К тому же, приготовление этого блюда вследствие того, что тушенка не требует дополнительного приготовления, почти не отнимает времени, что тоже очень ценно для быстрого ритма современной жизни…

    Плов с рыбой в мультиварке получается не менее вкусным и аппетитным, чем в кастрюле или в казане. По сути, это блюдо – всего лишь модификация полюбившегося многим восточного плова, но это не помешало ему получить широкую популярность среди гурманов: рис с рыбой великолепно сочетаются между собой…

    Перед приготовлением крупу риса нужно тщательно промывать. Вода должна быть абсолютно прозрачной. Если крахмал не вымыть, он склеит зернышки. При промывании лучше всего использовать дуршлаг, который нужно опускать в широкую посуду с прохладной водой. Далее рис замачивается, что является особо важным моментом при его приготовлении на пару.

    Как приготовить вкусно?

    Готовить рис можно в любой мультиварке – будь то редмонд или поларис. Чтобы рис поучился рассыпчатым, необходимо точно рассчитать количество воды. В зависимости от сорта риса, нужно воду и рис сочетать в количестве 1:1 или 1:2. Если продукт круглый, он разваривается быстрее, поэтому и количество воды должно быть меньше. Для этого следует обратить внимание на инструкцию упаковки.

    Вода должна быть горячей, тогда рис в мультиварке сварится равномерно и сохранит сочность. Кроме того в нее можно добавить сливочное или растительное масло (одну столовую ложку). Приготовление крупы на пару – оптимальный вариант. Тогда гарнир получается рассыпчатым и хорошо сочетается с основным продуктом. Полезные же вещества сохраняются максимально. Чтобы получить аромат используется лавровый лист, перец, чеснок, розмарин, лимон, зелень в сухом виде.

    На самом деле приготовление риса в мультиварке на много проще, чем в обычной кастрюле. В мультиварке каша получается на много вкуснее, не пригорает, принимает нужную консистенцию и великолепно выглядит. Такой гарнир в сочетании с мясными и рыбными блюдами послужит в качестве лучшего варианта. Кроме того его можно использовать для приготовления суши.

    Рис можно готовить и вместе с мясом, в итоге получается . Для этого используют баранину или свинину. Важная роль отводится и овощам, в частности моркови и луку. Они обжариваются отдельно, сочетаются с рисом и мясом и готовятся в режиме тушение.

    В итоге получается питательный, вкусный и полезный продукт. Его вкусовые качества наверняка оценят все домочадцы. Кроме того это еще и полезно, ведь в мультиварке сохраняются все полезные свойства закладываемых продуктов.

    Сегодня каждая хозяйка пользуется на своей кухне мультиваркой. Это очень удобный способ для быстрого приготовления каши без помешивания. Часто приходится готовить рис в мультиварке. Потребуется лишь подготовка необходимых ингредиентов и правильная укладка продуктов в ёмкость этого электронного агрегата.

    Рисовая крупа очень универсальная. Из нее можно готовить не только каши, но и вкусные гарниры. К тому же в рисе приготовленным данным способом, сохраняются важные аминокислоты с витаминами и превосходный вкус, который нравится не только взрослым, и маленьким детям.

    Рис в мультиварке редмонд с молоком

    Воспользуюсь данным рецептом, не придется париться возле газа. Из такого диетического продукта как рис получаются разные блюда. Рисовая каша может быть сварена с водой или с молоком. К ней может быть добавлена курага с черносливом, орехами, шоколадом, мармеладом и изюмом. От такого завтрака не откажется ваш малыш. Здесь не важно, какую жирность будет иметь молоко. Отмерять его можно специальным мерным стаканом. Когда готовится рис в мультиварке пропорции воды и риса используют по выбранной рецептуре. К тому же каждая модель мультиварки обладает своими особенностями.

    Для этого рецепта молочной фруктовой каши будет использоваться:

    • 550 мл молока;
    • 100 грамм риса;
    • 20 грамм сливочного масла;
    • 15 грамм сахара;
    • немного соли;
    • банан, абрикос.

    Приготовление:

    Сначала нужно заняться рисом. Его промывают до получения прозрачного состояния воды. Затем его кладут в кастрюлю, наливают на него молоко, заправляют сахаром, солью, добавляют сливочного масла и перемешивают. Мультиварку закрывают крышкой, установив режим для приготовления каши. Ставят на полчаса и нажимают на старт.

    Отдельно от этого производят подготовку фруктов. Производят мелкую нарезку очищенного банана и сливы. Через тридцать минут каша перемешивается. По желанию производится установка на 10 мин режима «Поддерживать тепло». Готовая каша разливается по тарелкам с добавлением подготовленных фруктов. Горбуша в духовке станет прекрасным дополнением к рису.

    Рис в мультиварке Панасоник с тыквой

    Тыква обладает полезными свойствами и богатым витаминным составом, поэтому ее полезно готовить с рисом. Для каждой модели мультиварки используется свой рецепт. Например, в Панасоник приготовление не такое быстрое как в другой модели с такими ингредиентами:

    • 500 мл молока;
    • 250 грамм рисовой крупы;
    • 50 грамм сахара;
    • 300 грамм тыквы;
    • 30 грамм сливочного масла.

    Приготовление:

    Начать нужно с очищения тыквы и нарезания ее в виде небольших кубиков. До этого нужно очистить тыкву от семян и кожуры. Рисовую крупу промывают.

    Подготовленными продуктами: промытым рисом, тыквой, молоком, сахарным песком – набивают посуду аппарата. Для приготовления данного блюда выбирают функцию Молочной каши и производят установку времени на 60 мин.

    Когда пройдет назначенное время, появится сигнал о том, что еда приготовилась. Затем можно произвести установку режима Подогревания на 60 мин. Под конец на блюдо кладут сливочное масло и производят накладывание ароматной каши по тарелкам. Затем может производиться дегустация великолепного блюда.

    Рис в мультиварке Поларис

    Готовить сложные блюда можно начинать после опробования приготовления легких рецептов с рисом. Это необходимо, для того чтобы привыкнуть к этой технике и приловчиться. В приготовлении рассыпчатого и вкусного риса производится подготовка одного мерного стакана (лучше с пропаренным рисом), двух стаканов с водой, солью и специями.

    С использованием мультиварки и при традиционном способе используют одинаковые пропорции 1:2. Таким образом, можно будет добиться получения рассыпчатого риса, без клейкости. В данном аппарате он приготовится за полчаса.


    Используя современную технику Поларис, нужно сначала налить воду в чашу прибора и прокипятить ее на программе варки на пару. Может также использоваться уже готовая вскипяченная вода. После этого она разбавляется рисом в вышеуказанном соотношении.

    После этого крышка должна быть закрыта и выбирается программа варки риса и ставится на старт. Затем после звучания звукового сигнала, блюдо бывает готово. Приготовив кашу на Поларис много раз, можно будет смело переходить к другим сложным рецептам типа плова или рисовой запеканки, для которой понадобится:

    • готовый отварной рис – 300 грамм;
    • сметана – 200 грамм;
    • пару яиц;
    • 15 грамм сахарного песка;
    • сливочное масло;
    • растительное масло;
    • яблоко;
    • немного корицы и соли.

    Приготовление:

    Сметана и яйца взбиваются и перемешиваются с отваренным рисом. Производится нарезка яблока и перемешивание его с сахарным песком, корицей и отваренным рисом.

    Чашу в мультиварке нужно смазать для отваривания рисовой смеси. Производится установка пятидесяти минутного режима выпечки. По окончании времени можно будет вынуть запеканку и переложить в тарелку.

    Как приготовить рассыпчатый рис на гарнир в мультиварке

    При использовании для приготовления риса, модели Полярис, можно произвести закладку продуктов в устройство ночью, но при этом правильно поставить время на то чтобы приготавливалась каша на завтрак. В данной модели можно легко произвести изменение режимов, не сбивая основной функции.

    Но есть одинаковые правила для всех мультиварок, несмотря на их особенности. Отваривание риса производится после предварительного промывания его. По советам опытных кулинаров, это нужно производить около пяти раз. Для отваривания риса должна использоваться вода и вода с молоком. Молоко имеет свойство убегать. Это может произойти и на мультиварке.


    Чтобы этого не происходило, нужно чашу на верхнем ободке хорошо обработать с использованием сливочного масла. Некоторыми хозяйками производится установка наверху сетки, чтобы можно было готовить с паром. За молочной кашей придется время от времени следить, иначе молоко убежит. Без перемешивания тут не обойтись. Установку, какого режима нужно поставить дли риса? Название режима может звучать во всех мультиварках по-разному, но в этом можно будет легко разобраться, воспользовавшись инструкцией агрегата.

    Для отмеривания продуктов может использоваться стакан с мультиварки. Он рассчитан на 180 мл воды и чуть меньше крупы. Готовкой нужно заниматься, пока не окончится программа и зазвучит сигнал. В случае если рис остался недоваренным, следует добавить воду и поставить тушиться еще на 20 мин. Затем постоять в закрытом виде четверть часа в режиме подогрева. Из риса получается самый полезный и лучший гарнир к отбивным из курицы .

    Нужно будет использовать:

    • 165 грамм риса;
    • 2 стакана воды;
    • 20 грамм сливочного масла;
    • соль.

    Приготовление:

    Производится перебирание и промывание риса, чтобы можно было добиться получения хороших вкусовых качеств. Лучше для этого использовать холодную воду. От горячей воды будет потеря вкуса. Если вода станет прозрачной, можно будет заканчивать промывать рис. Замачивания риса делать не нужно чтобы он не переварился.

    Крупа укладывается в мультиварке. На нее наливают воду с солью. Вода может быть замена любым мясным бульоном. Для получения нежного вкуса и рассыпчатого качества риса, следует положить в кашу масло.

    Специями пользуются по желанию. Можно будет добавить в кашу куркуму с шафраном и зирой. Также пользуются готовой смесью с приправой из магазина. Хотя вкус риса будет итак хороший.

    Производится включение автоматического режима для варки риса. Дополнительное время устанавливать не нужно. Здесь можно будет обойтись без помешиваний и бояться о том, что он подгорит, не придется.

    Когда рис будет готов можно перейти к режиму автоматического подогревания. Хотя от этого может развариться крупа и стать невкусной. Итак, закрытая чаша хорошо сохраняет качества риса. Затем приготовленным гарниром можно будет употреблять любое овощное, мясное, рыбное блюдо. Таким же способом производится приготовление дикого и пропаренного длинозерного риса.

    Рис в мультиварке с луком и морковью

    Любая крупа приготавливается выпариванием воды. При таком способе рис сохранит в себе каждое полезное вещество, а когда рис варят на плите, его воду сливают и никакой пользы в рисе не остается. С мультиваркой можно добиться получения рассыпчатого, немного клековатого, плотного, неперваренного риса. Его можно будет использовать в качестве гарнира к разным мясным блюдам.

    В первую очередь нужно выбрать сорт рисовой крупы. Из круглозёрного риса можно получить сочную кашу; из пропаренного длиннозёрного риса – суховатую, рассыпчатую кашу. Нужно знать, что для неочищенного, дикого риса нужно ставить больше времени по сравнению с обычным шлифованным рисом.


    Затем крупа требует тщательного промывания иначе из-за оставшегося крахмала в крупе, произойдет склеивание зерен. Для этого нужно воспользоваться дуршлагом. Его нужно поместить внутрь кастрюли и поставить под проточную воду. При этом нужно его осторожно помешивать. Потом воду сливают и снова повторяют данные действия. С каждым разом повышается градус воды.

    Если использовать этот рецепт риса в мультиварке, то понадобится продукты:

    • рисовая крупа – 300 грамм;
    • морковка;
    • сливочное масло;
    • вода – 300 мг;
    • замороженный зеленый горошек;
    • масло растительное, соль, специи.

    Приготовление:

    Луковицу нарезают в виде мелких кубиков. Морковку натирают через тёрку. Производят размораживание горошка. Положить овощи в чашу, которую переключают на режим выпечки и тушат с растительным маслом, пока они не станут мягкими. Затем производится промывание и замачивание риса.

    После приготовления овощей, их засыпают рисом, разравнивают, солят, перчат. Добавляют сливочного масла, горячей воды и накрывают. Перемешивания продуктов не делают. Производится установка режима тушения или мультиповара на полчаса. Затем блюдо должно отстояться на подогреве в течение десяти минут.

    Рецепт риса в мультиварке с фото

    При приготовлении риса в данном варианте также нужно хорошо промыть крупу, а затем поставить его отстаиваться в воде в течение часа. Данное действие необходимо, для того чтобы во время приготовления с паром происходило лучшее впитывание влаги в зерна. В пароварку нужно постелить марлю. Иначе крупа будет проходить сквозь дырки.


    Крупу насыпают и разравнивают. Чаша наполняется двойным количеством воды. Затем закрывается крышка и производится установка режима для варки на пару на полчаса. Если используется бурый или дикий рис, то варят дольше.

    Потребуются продукты:

    • рисовая крупа – 3 стакана;
    • бульон или вода – 5 стаканов;
    • немного сливочного масла, соли.

    Приготовление:

    Помытый рис кладут в ёмкость аппарата. Разводят бульон кипяченой водой. Конечно больше пользы от готового бульона. К нему добавляют соли, масла и специи и ставят вариться в режиме крупы.

    Когда готовят рис для китайских блюд, нужно сохранять его клейкие качества, поэтому с этой целью можно воспользоваться специальным рисом с мелкими и круглыми зернышками.

    Поделись статьей:

    Похожие статьи

    Рис в горшочках | Идеальный рис в мультиварке

    Рис, приготовленный в медленноварке, – это мой секрет приготовить обед на столе с минимальной суетой. Приготовление риса в мультиварке означает, что половина обеда будет готова без каких-либо усилий! Сэкономьте время на плите, приготовив идеальный рис в мультиварке или мультиварке.

    Что вы думаете о рисе?

    Вы поклонник белого или коричневого риса?

    Или вы считаете, что все зерна – дьявол, и этого следует избегать?

    Я горжусь тем, что недавно переехал в лагерь «Большинство зерен – дьявол» (из лагеря «Все зерна – дьявол»), а моим соседом по койке в лагере MGATD был белый рис.

    Большую часть жизни я не ценил белый рис.

    Я верю в то, что цельнозерновые продукты лучше их «белых» аналогов ради питательной ценности, но только до определенной степени.

    Белый рис может иметь более высокий гликемический индекс (что означает, что он заставляет ваш уровень сахара в крови повышаться и падать быстрее), но он также намного легче переваривается (как и зерновые), чем коричневый рис (который, на мой взгляд, все еще довольно тяжел для желудка. ), и я люблю (ЛЮБЛЮ) суши. Итак, хотя я все еще придерживаюсь довольно низкоуглеводной, благоприятной для палео диеты *, когда мне нужно большое количество углеводов (без глютена), я люблю белый рис.

    * На самом деле, многие Палеодиагностика за последние год или два приняли белый рис, так что я здесь не один.

    Единственная проблема – с любым рисом (не считая содержания в нем мышьяка, которого гораздо меньше в белом рисе, чем в коричневом, и еще меньше, если вы покупаете рис, выращенный в Азии, а не в США. Не то, чтобы вы беспокоились о мышьяке. в рис, но я понимаю, что некоторые из вас могут быть.) – это время, необходимое для приготовления.

    У меня из детства сохранилось странное воспоминание о том, как мои родители готовили рис медленно, на медленном огне, очень осторожно, почти постоянно помешивая.Когда я готовлю рис на плите, я обычно не проявляю такого терпения и получаю неравномерно приготовленную, возможно, слегка подгоревшую партию, но я ни в чем не признаюсь.

    Это подводит меня к еще одному любовному письму к моей мультиварке.

    Рис нужно готовить «медленно и медленно»

    И если вы готовите рис в мультиварке, он не горит и не готовится неравномерно, как на плите. Я уверен, что есть какое-то очень рациональное объяснение распределения тепла или чего-то в этом роде, но все, что меня волнует, это то, что я могу приготовить большую партию риса почти без усилий.

    Кроме того, использование мультиварки избавляет вас от необходимости покупать и хранить рисоварку. У меня небольшая городская кухня с ограниченным пространством для хранения вещей, поэтому я стараюсь использовать как можно меньше гаджетов!

    Не пропускайте ополаскивание, пока рис не пойдет в мультиварку

    Требуется немного усилий, но оно того стоит! Тщательно промывая рис перед приготовлением, вы удаляете излишки крахмала, позволяя рису превратиться в нежные, пушистые отдельные зерна.Если вы пропустите полоскание, из-за того, что излишки крахмала, прилипшие к зернам, заставят ваш рис слипаться в один большой комок, создавая конечный продукт, который больше напоминает рисовый пудинг, чем пушистую основу или гарнир, которые вы хотели.

    Так что потратьте несколько лишних минут, чтобы промыть рис, прежде чем бросить его в мультиварку с водой, уйти и вернуться к партии идеального риса.

    Не только для белого риса

    Этот метод работает также с диким или коричневым рисом.Добавьте 2 стакана воды и щепотку соли на каждый стакан (промытого) дикого или коричневого риса. Я также люблю добавлять 1 столовую ложку сливочного масла или топленого масла на чашку риса, что дает более насыщенный вкус и помогает предотвратить прилипание риса к миске медленноварки во время приготовления. Готовьте на медленном огне 2,5 – 3 часа, пока вода не впитается, а зерна не лопнут и не станут мягкими. Взбить вилкой и подавать. Если через 2,5-3 часа приготовления рис еще не готов, добавьте еще 1/2 стакана воды, перемешайте и

    Если вы плохо переносите коричневый рис, попробуйте пророщенный коричневый рис.На этапе проращивания происходит разрушение внешней оболочки, в результате чего получается зерно, которое легче переваривается, а некоторые питательные вещества внутри становятся более биодоступными (для вашего организма легче получить доступ и использовать).

    Я использую проросший коричневый рис, а я – дикий рис.

    И, наконец, несколько читателей спросили, какой размер и модель мультиварки я использовал для этого, потому что это влияет на время приготовления. Я использую эту 4-литровую модель.

    Часто задаваемые вопросы
    • Какой сорт риса мне использовать? Я обнаружил, что для этого лучше всего подходит длиннозерный рис.Особенно рекомендую жасмин или басмати. Как я уже упоминал выше, вы также можете использовать коричневый или дикий рис.
    • Как я могу ароматизировать рис? Вы можете добавить любую приправу по своему вкусу. Добавьте к нему неочищенный рис и воду, перемешайте и готовьте, как описано ниже. Если у вас нет особого рецепта или кухни, вы можете просто заменить часть или всю воду куриным бульоном и добавить щепотку чесночного порошка и / или свежемолотого черного перца. Это приправит рис без добавления каких-либо ароматов, которые могут противоречить вашей еде.
    • Могу я приготовить это блюдо из одного горшка? Вы имеете в виду под добавлением белка? Да, но не надо просто так кричать. В Google и Pinterest есть множество полезных рецептов для мультиварки, в основе которой лежит рис, и все готовятся вместе. Выбирайте!
    • Какую мультиварку использовать? Я использую эту мультиварку Cuisinart на 4 литра, в которой также есть настройки медленного приготовления с высокой и низкой скоростью, а также с настройками приготовления на пару и тушения. Очень рекомендую!

    Подавать с…

    Есть много способов использовать рис для медленного приготовления на кухне, но вот несколько советов:

    Для чего вы будете его использовать?

    PS: Здесь вы найдете больше рецептов мультиварки!

    Доходность: 2 чашки

    Время подготовки: 1 минута

    Время готовки: 2 часа

    Общее время: 2 часа 1 минута

    Рис в Crockpot – это мой секрет приготовить обед на столе с минимальной суетой.Приготовление риса в мультиварке означает, что половина обеда будет готова без каких-либо усилий! Сэкономьте время на плите, приготовив идеальный рис в мультиварке или мультиварке.

    Состав

    • 1 стакан жасминового риса
    • 1 щепотка мелкой морской соли, по желанию
    • 1 1/2 стакана воды
    • 1 столовая ложка сливочного масла или топленого масла (по желанию)

    Инструкции

    1. Тщательно промойте рис на сите с мелкими ячейками, пока сток не станет прозрачным.
    2. Поместите промытый рис в чашу мультиварки и посыпьте сверху солью.
    3. Залейте рис водой и добавьте сливочное масло, если используете.
    4. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 2–2 1/2 часа, пока рис не станет мягким.
    5. Раскрыть рис, взбить вилкой и подавать.

    Банкноты

    • Масло (или топленое масло) рекомендуется, но не обязательно. 1 столовая ложка сливочного масла на чашку сухого риса придает приятную насыщенность готовому рису, а также помогает предотвратить прилипание риса к миске медленноварки.Вы можете опустить его, если хотите.
    • Если можете, размешайте рис около отметки в 1 час. Это поможет рису приготовиться равномерно. В противном случае рис будет приготовлен немного неравномерно (более влажный внизу, более сухой вверху), но если вы хорошо перемешаете рис после того, как он будет готов, это не будет проблемой.
    • Этот метод работает также с диким или коричневым рисом. Добавьте 2 стакана воды и щепотку соли (и 1 столовую ложку сливочного масла, что рекомендуется, но не обязательно) на каждый стакан (промытого) дикого или коричневого риса.Готовьте на медленном огне 2,5 – 3 часа, пока вода не впитается, а зерна не лопнут и не станут мягкими. Взбить вилкой и подавать. Если рис не приготовился до желаемой консистенции, добавьте еще 1/2 стакана воды, накройте крышкой и готовьте еще примерно 20–30 минут.
    • Для большего вкуса замените часть или всю воду куриным бульоном (который, кстати, вы также можете приготовить в мультиварке!)
    • 1 порция: 1/2 стакана вареного риса
    • Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 1/2 стакана
    Количество на порцию: Калории: 34 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 25 мг Углеводы: 7 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 1 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте мне комментарий и оценку или отметьте меня в Instagram, используя @nora_acleanbake или #acleanbake!


    Когда добавлять рис в мультиварку – Ужин на одно блюдо Советы и хитрости | Рецепты

    Привет и добро пожаловать! Я хотел бы пригласить вас подписаться на нашу бесплатную еженедельную рассылку новостей по электронной почте.Мы будем отправлять вам вкусные (и скромные) рецепты по воскресеньям, как раз вовремя для вашего еженедельного планирования еды. Спасибо!

    Частый вопрос, который я слышу об ужинах из одного блюда, мультиварках и рисе, это…

    Когда добавлять рис в мультиварку, чтобы он не получился тусклым ?!

    Добавьте рис в мультиварку, которая готовится на высокой скорости, , когда время приготовления остается 2 часа . Если ваша мультиварка установлена ​​на низкий уровень, добавьте, когда до окончания времени приготовления останется 2 часа 45 минут.

    • Если вы готовите суп или тушеное мясо и хотите добавить рис, чтобы получился суп из одного блюда или тушеное мясо, и вам не нужно пачкать другую кастрюлю или рисоварку, добавьте его, когда до окончания приготовления останется 2 часа. При необходимости добавьте горячую воду или бульон. (См. Примечание о количестве жидкости в следующем сообщении.)
    • Если вы готовите запеканку из курицы и риса в мультиварке, вы можете добавить рис, когда до окончания приготовления останется 2 часа. Вам нужно будет посмотреть, сколько жидкости будет в мультиварке, когда вы добавите рис.Если он выглядит сухим, добавьте немного горячей воды, когда добавляете рис. Рис работает в мультиварке в соотношении 2: 1, 2 стакана воды на 1 стакан риса, точно так же, как при приготовлении пищи на плите или при выпечке. Так что, если в мультиварке уже есть около 2 стаканов жидкости, просто добавьте рис. Если кажется, что есть только 1 стакан, добавьте еще стакан горячей воды или бульона.

    Это поможет сохранить рис красивым и твердым, а также идеально подходит для того, чтобы его съесть. Он не будет сидеть в жидкости весь день и не успеет размяться!

    Кроме того, можно использовать вашу мультиварку как рисоварку .Просто опрыскайте боковые стороны и дно кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Добавьте необходимое количество воды и рис в соотношении 2: 1 (как описано выше). Если вы используете коричневый рис, добавьте еще 1/2 стакана или используйте соотношение 2 1/2 стакана воды к 1 стакану риса. Если вы хотите приправить рис, сделайте это сейчас. Поставьте мультиварку на сильный огонь и готовьте 2 часа. Слегка взбить перед подачей на стол.

    Что вы нашли полезным, чтобы избежать рисовой кашицы, приготовленной в мультиварке ?!

    Эта запись была размещена в разделе “Как сделать”, “Советы и хитрости”.Добавьте в закладки постоянную ссылку.

    Как приготовить рис в мультиварке

    Знаете ли вы, что для приготовления риса можно использовать мультиварку? Рисоварка – это здорово, если у вас есть комната … но почему бы НЕ позволить своей мультиварке помочь вам, если вы этого не сделаете? Просто сделайте немного риса в глиняном горшке и используйте его сейчас, охладите на потом ИЛИ даже заморозьте это порциями.


    Темы с рисом в горшочках

    В этой статье (щелкните заголовок, чтобы перейти)


    Морозильный горшок с рисом

    Готово! Можешь заморозить! Вы можете приготовить огромную партию, заморозить ее в пакетиках или канистрах размером с порцию…и достаньте так, как вам нужно. Если вы заморозите его заранее приготовленным и разложенным в мешках, он разморозится примерно через час.

    Таким образом, вы можете сделать огромную партию, заморозить ее стопками и достать, когда готовите в своей посуде блюдо, которое хорошо звучит над рисом. Просто положите еду из мультиварки в мультиварку и бросьте пакет риса в мультиварке в холодильник … он разморозится, когда вы будете готовы к ужину

    Предварительно приготовленный рис в горшочках хранится в замороженном виде около шести недель. Я никогда не замораживал его дольше, и у меня были хорошие результаты.Если вы используете Foodsaver и получаете больше воздуха из пакета, он, вероятно, прослужит дольше. Но в этом отношении фудсейверы хороши, они заставляют все жить дольше. Просто у меня еще не было возможности попробовать. Но это в моем зимнем списке дел!


    Рис все сорта

    Я не собираюсь углубляться во все виды риса. Я читал (но не исследовал), что их тысячи. Я люблю рис. Но меня это мало волнует, чтобы исследовать тысячу различных видов.Я могу вам сказать, что для приготовления риса в вашей мультиварке лучше всего подходит длиннозерный рис . Я не знаю почему, и я не знаю науки, стоящей за этим … но они знают.

    В мультиварке можно легко приготовить белый или коричневый рис. Любой из них отлично работает. У них немного разные потребности в воде, но оба работают. Я обычно смешиваю половину и половину.

    Много лет назад я пытался перевести свою семью на полностью коричневый рис. Не полетело.И даже после того, как мои дети выросли и уехали, муженек не любил чистый коричневый рис. Честно говоря, я тоже … так что мы все еще делаем половину или половину в большинстве случаев.


    Надстройки для приготовления риса в горшочках

    Я не сделал огромную партию риса и не заморозил этот раунд. Просто меньшая сумма. Честно говоря, вы можете заработать столько, сколько может вместить ваша мультиварка. Но рис растет.

    Как и в любом другом месте, он вырастет и в вашей мультиварке. Так что наполните глиняный горшок рисом и водой только примерно на 1/2–2/3.Таким образом, у него будет достаточно места для роста и не будет беспорядка. Потому что он обязательно вызовет беспорядок, если вы его переполните. Он также не будет готовиться должным образом, и вам придется его выбросить.

    Можно добавлять травы, специи и даже бульон

    На картинке выше видно, что я добавляю в эту партию сушеные специи. Можно, не обязательно. Вы можете добавить что угодно, и он готовится прямо в рис.

    Вы также можете добавить бульон или бульон для более вкусного вкуса.Я никогда не пробовал готовить его только в бульоне или бульоне, но я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО знаю, что вы можете использовать половину воды и половину бульона, и рис готовится очень хорошо. Он добавляет дополнительный аромат и приносит много пользы для здоровья. Так что это хорошая альтернатива, если она вам нравится / используется.


    Пошаговое приготовление риса в мультиварке

    Это очень просто. Итак, поехали …

    • Выберите любой длиннозерный рис, который вам нравится
    • Определитесь с травами и специями, которые вы хотите добавить.
    • Возьмите любой бульон или бульон, который вы хотите использовать
    Crockpot Белый рис

    При приготовлении белого риса в мультиварке необходимо использовать соотношение 2: 1.Две части жидкости на одну часть риса. Вот и все. Бросьте рис в мультиварку, добавьте любые специи, которые захотите, а затем добавьте в два раза больше жидкости, чем риса. К вашему сведению, без соли. Если вы хотите добавить соль, делайте это после того, как она приготовится, а не до того. Если добавить соль заранее, рис будет немного твердым.

    Мультиварка Коричневый рис

    Приготовление коричневого риса в мультиварке работает точно так же, НО вам нужно немного большее количество воды. Вам нужно соотношение 2,5: 1 … Итак, на каждую чашку коричневого риса нужно добавлять 2 1/2 стакана жидкости.


    Время приготовления риса в мультиварке

    После того, как вы добавили специи (если вы их используете) и жидкости … просто перемешайте все и готовьте на сильном огне около 2 часов. Иногда это занимает 1,5 часа, иногда 3. Все зависит от того, сколько вы готовите, насколько горячая ваша мультиварка (потому что они часто бывают разными) и от того, насколько большой партии вы готовите.

    Сделайте себе одолжение и натрите вставку для посуды сливочным, оливковым или кокосовым маслом перед приготовлением.Это упрощает уборку!

    Сколько риса нужно готовить?

    Ваши конечные результаты могут немного отличаться. Все делает. Как я уже сказал ранее, существует МНОГО видов риса. Но если вы используете длиннозернистый рис, а НЕ что-нибудь быстрого приготовления. Вы должны быть примерно в 2 1/2 раза больше того, с чего начали.

    Итак, вот пример …

    Если вы используете 1 стакан длиннозернистого белого риса, 1 стакан куриного бульона без натрия, 1 стакан воды и 1 чайную ложку любых трав, которые хотите…. у вас должно получиться около 2 1/2 стакана вареного риса.

    По рецепту на картинке ниже я приготовил 1 стакан белого риса, 3/4 стакана коричневого риса, 2 столовые ложки различных трав и 4 стакана воды. Всего у меня не хватило 4 чашек. Итак, обладая этими знаниями, вы будете знать, как немного спланировать 🙂


    Последние заметки о рисе в горшочках

    Если вы решите использовать бульон или бульон для придания большего вкуса, вот две вещи, которые помогут добиться успеха:

    1. Используйте половину бульона или бульона и половину воды.Некоторые люди добились отличных результатов, используя полный бульон вместо добавления воды. Лично я нет. Если вы попробуете и заставите его работать хорошо, дайте мне знать. Я бы хотел узнать секрет. НО полный бульон / бульон действительно не нужен. Вы все равно получите прекрасный вкус, используя только половину бульона / половину воды.
    2. Попробуйте найти бульон или бульон с низким содержанием содуима или натрия. Точно так же, как добавление соли в смесь специй перед приготовлением … использование соленого бульона сделает ваш рис не таким нежным. Да и отвар без натрия для нас в любом случае полезнее.Вы всегда можете добавить соль позже. Но морская соль и гималайские соли гораздо более полезны, чем обычная поваренная соль … некоторые из этого мнения, по большей части это медицинский факт 🙂
    3. Если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО решите использовать специи (как я сделал на картинке выше), И вы используете лавровый лист. Не забудьте удалить их после того, как рис будет готов. Лавровый лист придает восхитительный аромат практически любому супу или тушеному мясу, и они великолепны в рисе, НО их нельзя есть. Их нужно выбросить. Люди могут их переварить, и они тоже перережут вам глотку.Поэтому лучше всего удалить их, прежде чем подавать или замораживать рис в мультиварке.

    Рецепты для печати и закуски для приготовления риса в мультиварке

    Вот образцы для печати белого и коричневого риса в мультиварке. Я разделил их, потому что они имеют разное соотношение жидкости (см. Туториал выше).

    Сообщите нам, получится ли и как получится! Надеюсь, вам понравится … и ROCK THAT CROCK

    Мультиварка с белым рисом

    SlowCookerKitchen.ком

    Приготовить рис в мультиварке несложно. На самом деле это очень просто. Для правильного приготовления коричневого и белого риса требуется разное количество жидкости. И вы также можете приготовить наполовину коричневый и наполовину белый рис (обычно я так и делаю). Соотношение белого риса составляет 2: 1; соотношение для коричневого риса составляет 2,5: 1. Также можно добавить травы / специи и бульон / бульон. Не добавляйте соль до окончания приготовления и используйте только половину бульона / бульона, а другую половину воды

    Время приготовления 2 минуты

    Время приготовления 2 часа

    Общее время 2 часа 2 минуты

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 1 стакан длиннозернистого белого риса
    • 2 стакана жидкой воды или половина воды и половина бульона без натрия
    • 1-2 чайные ложки трав и / или специй по желанию
    • 1 чайная ложка сливочного масла кокосового масла или оливковое масло

    Инструкции

    • Смажьте маслом вставку для кастрюли

    • Добавьте все и перемешайте

    • Накройте крышкой и готовьте при высокой температуре от 1 1/2 до 3 часов


    • ! Инструкции по замораживанию

    • Готовьте в соответствии с указаниями выше

    • Дайте полностью остыть и разложите в канистрах или пакетах порционного размера

    • Заморозьте на срок до 6 недель или дольше, если вы используете систему вакуумной герметизации

    Crockpot Коричневый рис

    SlowCookerKitchen.ком

    Приготовить коричневый рис в мультиварке не сложнее, чем приготовить белый. Для этого требуется только немного жидкости. Под этим я подразумеваю, что вы можете использовать всю воду или половину бульона или бульона. Это также добавляет больше вкуса и питательности. Попробуйте использовать бульон / бульон без натрия и не добавляйте соль (если вы решите использовать ее вообще) со своими специями … оставьте соль до тех пор, пока она не будет приготовлена, и ваш рис станет пушистым и вкусным!

    Время приготовления 2 минуты

    Время приготовления 3 часа

    Общее время 3 часа 2 минуты

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 1 стакан длиннозернистого коричневого риса
    • 2–2 1/2 стакана жидкости либо полностью воды, либо до половины бульона / бульона, а оставшееся количество воды
    • 1–2 чайные ложки трав и специй на ваш выбор дополнительно
    • 1 чайная ложка сливочного масла или спрей для сковороды

    Инструкции

    • Сливочное масло, масло или спрей для вкладыша для мультиварки

    • Добавьте ингредиенты, кроме соли, и перемешайте

    • Накройте крышкой и готовьте на высокой температуре в течение 2–3 часов


    • ! Морозильная камера Рекомендации по применению:

    • Дать вареному рису полностью остыть

    • Наполнить канистры или пакеты порциями размером с порцию, наклеить этикетку и заморозить на срок до 6 недель


    Crockpot Meals that Go with Crock Pot Rice:

    Рис в медленноварке | Слива маринованная

    Приготовление риса на плите может быть неприятным и требует много внимания, но знаете ли вы, что можно сделать идеально пушистый и нежный рис, используя мультиварку? Это простой метод, который каждый раз дает отличные результаты и практически не требует внимания!

    Какой рис хорошо подходит для мультиварки?

    Жасминовый рис

    Жасминовый рис – это длиннозерный белый рис, который поступает из Юго-Восточной Азии, в основном из Таиланда.Зерно длинное и постное и считается ароматным из-за его аромата и сладости. Его часто сочетают с тайским карри и жареным картофелем, как гарниром к блюдам на гриле и жареным блюдам, а также используют в супах.

    Рис басмати

    Рис басмати – это также длиннозерный белый рис, который считается ароматным. Но после приготовления рис басмати примерно в два раза длиннее жасминового риса и более пушистый. Он также происходит из другого региона Азии, в основном из Индии и Пакистана.Рис басмати обычно подают с карри или используют в бирияни и индийских рисовых пудингах.

    Коричневый рис

    Коричневый рис – это цельнозерновой рис, который выращивают в основном в Юго-Восточной Азии, а также в Америке, Европе, на Ближнем Востоке, в Африке и Латинской Америке. Он более питателен, чем белый рис, потому что оболочка не удалена, и поэтому он богат клетчаткой, магнием, селеном и другими минералами. Коричневый рис очень универсален и может использоваться в качестве гарнира, в салатах, супах, для приготовления жареного риса, суши-роллов и запеканок.

    Дикий рис

    Зерна дикого риса собирают с 4 разных видов трав и имеют мягкий внешний вид и нежный интерьер. Дикий рис в основном выращивается в Северной Америке и Азии и может использоваться в качестве гарнира, добавляться в запеканки и супы, для приготовления рисовых салатов и десертов.

    Могу ли я использовать другие виды риса, например, японский короткозернистый рис или сладкий рис?

    Я уверен, что можете, но поскольку я не экспериментировал с другими типами, я могу рекомендовать только те, которые перечислены выше.

    Ингредиенты для риса в медленноварке

    • Рис: Для этого рецепта вы можете использовать рис с жасмином, рис басмати, коричневый рис или дикий рис.
    • Вода: Вода должна быть холодной или комнатной температуры, а соотношение воды и риса будет зависеть от типа риса, который вы делаете, и от количества используемого риса.
    • Масло: Рис, приготовленный с небольшим количеством нейтральных масел, таких как растительное, рапсовое или виноградное масло, хорошо сочетается с карри или другими азиатскими блюдами.Вы можете использовать оливковое масло или масло авокадо, если готовите рисовый салат или подаете рис к блюдам средиземноморской кухни.
    • Соль: Я люблю добавлять от четверти до половины чайной ложки кошерной соли.

    Необходимые кухонные инструменты

    Как приготовить рис в мультиварке

      1. Соберите все ингредиенты для этого рецепта.
      2. Начните с промывания риса. Отмерьте и поместите рис в емкость для промывания риса и промойте его под холодной водой.Размахивайте рис пальцами и продолжайте делать это, пока вода не станет прозрачной. При приготовлении коричневого и дикого риса вам нужно лишь ненадолго промыть зерна, поскольку нужно удалить немного крахмала.
      3. Положите рис в мультиварку вместе с водой, маслом и солью и перемешайте пластиковой или деревянной ложкой. Вы можете использовать металлическую ложку, если хотите, но будьте осторожны, чтобы не поцарапать керамическую поверхность.
      4. Закройте рис крышкой и варите на медленном огне 1,5–2 часа.
      5. Когда приготовление закончится, откройте крышку и взбейте рис палочками для еды или вилкой (опять же, помните, что металлическая вилка может поцарапать керамическую поверхность).
      6. Подавать.

    Как хранить рис в холодильнике

    Выключите мультиварку и переложите рис на противень или другую плоскую поверхность. Намажьте его рисовой лопаткой и дайте остыть до комнатной температуры (около 20 минут). Не оставляйте его более чем на 2 часа, так как в нем могут начать расти бактерии. Положите рис в герметичный контейнер для хранения и поставьте в холодильник на 4-6 дней.

    Как заморозить рис

    Выключите мультиварку и переложите рис на противень или другую плоскую поверхность.Намажьте его рисовой лопаткой и дайте остыть до комнатной температуры (около 20 минут). Не оставляйте его более чем на 2 часа, так как в нем могут начать расти бактерии. Разделите рис на отдельные порции и положите их в герметичные пакеты для хранения. Заморозьте на срок до одного месяца.

    Как определить, что рис испортился

    Чтобы всегда есть самый лучший и полезный рис, вот несколько советов, как определить, когда пора выбросить рис.

    • Если рис лежит на кухонном столе более 2 часов, лучше выбросить его, чтобы избежать пищевого отравления.То же самое касается свежеприготовленного риса, который слишком долго находится при комнатной температуре, так как бактерии, возможно, начали расти.
    • Если рис в вашем холодильнике хрустящий и действительно сухой, пора приготовить новую партию.
    • Если он плохо пахнет, даже если выглядит хорошо, доверяйте своему носу.
    • Если вы уже разогрели рис, лучше не разогревать его снова. Несколько раз подвергать рис воздействию различных температур – не лучшая идея, поскольку это создает идеальную среду для роста бактерий.Вместо этого сохраняйте рис отдельными порциями, чтобы использовать только то, что вам нужно.

    Что подавать с рисом

    Рис настолько универсален и обладает мягким вкусом, что хорошо сочетается практически с чем угодно. Вы можете сделать его простым и предложить его в качестве гарнира к тофу, мясу, рыбе и / или овощам или создать из него что-нибудь, например жареный рис или плов. Вот мои любимые способы подачи жасмина, басмати, коричневого и дикого риса:

    Рис Жасмин и рис басмати

    Коричневый рис

    Дикий рис

    Вам понравился Рис для медленноварки Рецепт ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

    Распечатать

    Рис в медленноварке

    Приготовление риса в мультиварке – это простой метод, который каждый раз дает отличные результаты и практически не требует внимания!

    • Автор: Кэролайн Фелпс
    • Время на подготовку: 5 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Общее время: 2 часа 5 минут
    • Выход: примерно 2 чашки 1x
    • Категория: Рис
    • Метод: Мультиварка
    • Кухня: тайская
    • Диета: Веганская

    Ингредиенты для риса с жасмином и басмати

    • 1 стакан жасминового риса или риса басмати
    • 1 ⅓ стакан воды
    • ½ столовой ложки нейтрального масла, такого как растительное или виноградное масло
    • Щепотка соли

    Ингредиенты для коричневого и дикого риса

    • 1 стакан коричневого или дикого риса
    • 2 стакана воды
    • ½ столовой ложки нейтрального масла, такого как растительное или виноградное масло
    • Щепотка соли

    Инструкции по приготовлению жасминового риса и риса басмати

    1. Положите рис в миску для мытья риса или мелкоячеистое сито и промойте рис холодной водой.Продолжайте полоскать, пока вода не станет чистой и хорошо стечет.
    2. Поместите рис в мультиварку вместе с водой, маслом и солью.
    3. Перемешать и накрыть крышкой.
    4. Готовьте на медленном огне от 1 ½ до 2 часов. Через 1 час откройте крышку и перемешайте рис.
    5. Когда готовка закончится, проверьте, не осталась ли вода и стал ли рис мягким. Если он все еще хрустящий, закройте крышкой и готовьте еще 15–30 минут. Если он сухой и хрустящий, добавьте еще немного воды (2–3 столовых ложки) и варите 15–30 минут.
    6. Откройте крышку и взбейте рис деревянными палочками. Я не рекомендую использовать металлическую вилку, так как она может поцарапать горшок. Служить.

    Инструкции для коричневого и дикого риса

    1. Положите рис в миску для мытья риса или мелкое сито и ненадолго промойте холодной водой (должно хватить 3-4 взмахов). Слейте воду и переложите рис в мультиварку.
    2. Вмешайте масло и соль и накройте крышкой.
    3. Варить на медленном огне от 2 ½ до 3 часов, пока рис не станет мягким.
    4. Если на дне рисоварки осталась вода, закройте ее крышкой и готовьте еще 15-30 минут. Если он сухой и хрустящий, добавьте еще немного воды (около стакана воды) и варите 20–30 минут.
    5. Откройте крышку, взбейте рис деревянными палочками и подавайте к столу.

    Банкноты

    Для охлаждения риса: Хранить в герметичном контейнере для хранения в течение 4-6 дней.

    Чтобы заморозить рис: переложите рис на противень или другую плоскую поверхность.Намажьте его рисовой лопаткой и дайте остыть до комнатной температуры (около 20 минут). Не оставляйте его более чем на 2 часа, так как в нем могут начать расти бактерии. Разделите рис на отдельные порции и положите их в герметичные пакеты для хранения. Заморозьте на срок до одного месяца.

    Ключевые слова: зерен, сторона, мультиварка

    Карта рецептов при поддержке

    Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

    Как приготовить коричневый рис в мультиварке? – Кухня

    Сколько воды вы используете для приготовления коричневого риса в рисоварке?

    Общая рекомендация по соотношению для коричневого риса – 2 1/4 стакана воды на 1 стакан коричневого риса. Хотя почти все рисоварки поставляются с мерными чашками, некоторые из них имеют маркировку на кастрюле, чтобы вы всегда знали, сколько риса и воды добавить, независимо от того, сколько чашек вы используете или какой сорт риса.

    Можно ли положить рис в мультиварку?

    Рис работает в мультиварке в соотношении 2: 1, 2 стакана воды на 1 стакан риса, точно так же, как при приготовлении пищи на плите или при выпечке.Так что, если в мультиварке уже есть около 2 стаканов жидкости, просто добавьте рис. Если кажется, что есть только 1 стакан, добавьте еще стакан горячей воды или бульона.

    Можно ли приготовить коричневый рис без замачивания?

    Добавьте воду и рис в кастрюлю среднего размера. Если не замочили, добавьте 2 стакана воды. Доведите до кипения, а после закипания убавьте огонь до кипения и накройте крышкой. Готовьте, пока вода полностью не впитается и рис не станет мягким – около 15-25 минут (будет зависеть от того, был ли пропитан рис).

    Сколько воды нужно для коричневого риса?

    Для длиннозернистого коричневого риса используйте 1 1/4 стакана воды на 1 стакан риса. Для короткозернистого зерна используйте 1 1/2 стакана воды. Быстрое приготовление: доведите до кипения рис, воду и соль (1/4 чайной ложки на стакан риса). Накрыть крышкой и убавить до медленного равномерного кипения.

    Требуется ли для коричневого риса больше воды в рисоварке?

    Вместо того, чтобы наливать воду в плиту до отметки «2 чашки», наполните ее до отметки «3 чашки» в рисоварке.Обычно это означает 3 стакана воды на 2 стакана коричневого риса.

    Сколько времени занимает коричневый рис в рисоварке?

    С моей рисоваркой на «нормальную» настройку одной чашки коричневого риса обычно требуется от 45 минут до 1 часа, чтобы получить идеально приготовленный коричневый рис.

    Могу ли я оставить свою мультиварку на слабом режиме на ночь?

    Мультиварки предназначены для того, чтобы оставлять их готовить в течение длительного времени, поэтому, по правде говоря, вполне безопасно оставлять мультиварку включенной на ночь, если вас нет дома или если вы весь день на работе, так как при условии, что вы будете следовать всем указаниям и инструкциям производителя.

    Почему мой рис не готовится в мультиварке?

    Слишком много или слишком мало воды может привести к недогреву или перевариванию. Просто используйте рисоварку. Рис любит предсказуемое количество жидкости. Готовьте отдельно и добавляйте последний кусочек, чтобы он впитал аромат.

    Сколько времени занимает рис в мультиварке при высокой температуре?

    Слегка натрите мультиварку 1 столовой ложкой масла или маргарина. Влейте рис, воду и соль. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне от 1,5 до 2 1/2 часов, время от времени помешивая.Примечание. В мультиварке можно приготовить до 4 чашек сырого риса и приготовить 10 чашек.

    Как долго нужно замачивать коричневый рис перед приготовлением?

    Предварительное замачивание – это секрет надежно хорошего коричневого риса. Мы рекомендуем время замачивания 90 минут, но вы можете замачивать его и дольше, если хотите, чтобы рис был мягче. Если у вас мало времени, вам помогут 20 минут, но вы получите больше результатов al dente.

    Как определить, плохой ли коричневый рис?

    Сырой коричневый рис может испортиться, и вы легко сможете определить, что он испорчен.Некоторые из симптомов его испорченности – это признаки плесени или странного обесцвечивания, наличие насекомых внутри упаковки, неприятный (или прогорклый) запах или влажная текстура. Если вы заметили какой-либо из этих признаков, избавьтесь от риса.

    Почему коричневый рис готовится так долго?

    Привет, коричневый рис готовится дольше, потому что на нем есть слой отрубей (в белом рисе эти слои удалены). Лучший способ приготовить коричневый рис – замочить его на 15-20 минут перед приготовлением! Добавление немного воды во время готовки также может помочь сократить время приготовления.

    Почему коричневый рис вреден?

    Коричневый рис содержит антинутриенты и может содержать больше мышьяка. Антинутриенты – это растительные соединения, которые могут снизить способность вашего организма усваивать определенные питательные вещества. Коричневый рис содержит антинутриент, известный как фитиновая кислота или фитат. Он также может содержать большее количество мышьяка, токсичного химического вещества.

    Вам нужно приправить коричневый рис?

    Как приправить коричневый рис: Добавьте чесночную соль (это наш фаворит на все времена!) – Так просто и действительно усиливает вкус.Добавьте бульонный кубик или гранулы при приготовлении риса для дополнительного аромата.

    Сколько стоит коричневый рис?

    Коричневый рис Kohinoor Charminar, упаковка 1 кг

    M.R.P .: 109,00
    Цена: 79,00 (79,00 / кг)
    Вы экономите: 30,00 (28%)
    С учетом всех налогов

    Плита, Мультиварка и Мультиварка


    Жасминовый рис был основным продуктом моего детства.Мама Линь всегда готовила на ужин рис с жасмином. В ее доме обеда без риса просто не существует. Даже в тех редких случаях, когда мы заказывали пиццу на ужин, мама Линь все равно готовила рис, чтобы поесть вместе.

    Поскольку жасминовый рис был важной частью моего воспитания, я часто его готовлю. Обычно я использую мой Instant Pot , потому что это наиболее удобный метод. Все, что мне нужно сделать, это добавить рис и воду в Instant Pot, нажать кнопку «Рис», и у меня будет идеальный рис примерно через 25–30 минут.

    Однако, если я готовлю небольшую партию риса (примерно 1 стакан или около того), я предпочитаю метод варки. Кроме того, не у всех есть Instant Pot, поэтому я хотел показать вам, как приготовить жасминовый рис на плите или в рисоварке.

    ЗАМЕЧАНИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЖАСМИНА-РИСА

    Для меня идеально приготовленный рис должен быть мягким, жевательным и слегка липким. После приготовления вы сможете различить отдельные зерна риса. Приготовление риса в слишком большом количестве воды разрушает структуру риса, оставляя рис с мягкой текстурой.

    В перечисленных ниже методах приготовления с использованием плиты и мультиварки вы заметите, что я не использую столько воды, как другие рецепты. Честно говоря, я думаю, что эти рецепты рекомендуют использовать слишком много воды. В результате рис на дне кастрюли обычно получается мягким. Идеальное соотношение риса и воды – это искусство! Следуйте приведенным ниже рецептам, чтобы каждый раз получать идеально приготовленный жасминовый рис.

    НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ЖАСМИН-РИСОМ ЭТИМИ БЛЮДАМИ
    РЕЦЕПТЫ С ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ЖАСМИНА-РИСА РАСПЕЧАТАТЬ

    Порций: 4

    Как приготовить жасминовый рис: плита, мультиварка и мультиварка

    * По этому рецепту получается от 3 до 4 чашек при использовании методов варки на плите и в мультиварке; От 5 до 6 чашек по методу Instant Pot. Я предпочитаю готовить рис в горшочке быстрого приготовления и на плите. Готовить рис в мультиварке можно, но рис теряет часть своей жевательной способности.

    Ингредиенты

    Метод на плите
    • 1 стакан жасминового риса
    • 1 1/3 стакана воды
    Метод медленного приготовления
    • 1 стакан жасминового риса
    • 1 1/4 стакана воды
    Метод быстрого приготовления
    • 1 1/2 стакана жасминового риса
    • 1 3/4 стакана воды

    Инструкции

    Stovetop Method
    • Добавьте рис и 1 1/3 стакана воды в кастрюлю с крышкой.Я предпочитаю использовать для этого кастрюлю из нержавеющей стали. Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения. Это займет всего несколько минут.
    • Уменьшите огонь до минимума и дайте рису покипеть еще 9–10 минут, пока вся вода не впитается. Я обычно использую меньшую горелку для кипячения.

    • Выключите огонь и оставьте кастрюлю закрытой примерно на 10–15 минут. Откройте кастрюлю и взбейте рис вилкой. Рис готов к подаче.

    Метод медленного приготовления
    • Нанесите на медленноварку спрей для приготовления пищи. Это предотвратит прилипание риса к дну кастрюли. Это особенно важно, если ваша мультиварка сделана из керамогранита, как моя.

    • Добавьте в миску жасминовый рис и 1 стакан + 3 столовые ложки воды. Поставьте мультиварку на слабый уровень и дайте ей вариться примерно 1 час 30 минут. Чтобы рис приготовился равномерно, я люблю быстро перемешать рис через час.

    • Проверьте рис, чтобы убедиться, что он мягкий. Если вы обнаружите, что некоторые зерна немного жесткие сверху, вы можете сбрызнуть их небольшим количеством воды и перевернуть весь рис. Дайте ему повариться еще около 20 минут перед подачей на стол.

    Метод быстрого приготовления в горшочке
    • Для измерения риса используйте небольшую мерную чашку, поставляемую с горшком быстрого приготовления. Вы хотите наполнить эту маленькую чашку дважды. (Если вы потеряли эту маленькую чашку, отмерьте 1 1/2 чашки жасминового риса). Промойте рис двумя сменами воды, прежде чем добавлять его в посуду для быстрого приготовления.

    • Добавьте в кастрюлю 1 3/4 стакана воды. Закройте крышку и нажмите кнопку «Рис» на горшочке быстрого приготовления. Это заставит Instant Pot готовиться на слабом уровне в течение 12 минут.

    • Когда рис закончится готовиться, дайте ему постоять 15 минут, прежде чем открывать крышку для подачи риса. К тому времени давление должно было спадать автоматически. В противном случае вручную сбросьте остаточное давление перед открытием крышки.

    Примечания

    Я готовлю рисовую пасту, потому что именно так его готовят в китайской кухне.Если вам нравится аромат, добавьте в воду щепотку соли или приготовьте рис с бульоном.

    Nutrition

    Порция: 1 порция | Калорийность: 160 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 3 г | Клетчатка: 1 г

    Вы сделали этот рецепт? Отметьте @hellolisalin или оставьте рейтинг и оставьте комментарий в блоге!

    © Лиза Линь

    Как приготовить рис в мультиварке

    Самое замечательное в рисе, приготовленном в медленноварке, заключается в том, что вам не нужно следить за рисом, пока он готовится, и вы можете просто оставить его делать свое дело, а вы все о нем забудете.

    Кредит изображения: gyro / iStock / GettyImages

    Самое замечательное в рисе, приготовленном в медленноварке, заключается в том, что вам не нужно следить за рисом во время его приготовления, и вы можете просто оставить его самому заниматься своим делом, пока вы полностью о нем забываете. Вы можете медленно приготовить белый рис, коричневый рис и даже дикий рис.

    Возможно, приготовить идеальный рис в мультиварке проще, чем любой другой метод приготовления риса. Вы можете просто выбрать сорт риса, который хотите приготовить, и позволить вашей мультиварке творить чудеса.Когда рис будет готов, его можно хранить в холодильнике до шести дней, а в морозильной камере – до трех месяцев. Поэтому рис в мультиварке – отличный способ приготовить большую партию риса для будущих блюд.

    Белый рис медленного приготовления

    Следующие инструкции помогут приготовить около шести порций риса медленного приготовления. Фактически вы можете использовать любую сумму, которую хотите, в зависимости от ваших потребностей. Важно понимать, что с помощью этого метода вы можете приготовить любое количество риса в мультиварке, ограниченное только размером вашей мультиварки.Вот шаги:

    1. Поместите корзину пароварки в мультиварку: Сначала удалите центральную стойку из корзины пароварки, а затем поместите ее в мультиварку вместимостью от трех с половиной до шести кварт. Вы можете использовать несколько маленьких шариков из фольги или решетку, если у вас нет пароварки. Накройте мультиварку крышкой и нагрейте ее на «сильном огне» примерно 15 минут.
    2. Добавьте воду и рис: Отдельно доведите до кипения четыре стакана воды, а затем добавьте два стакана кипящей воды в мультиварку.Поместите блюдо объемом примерно 1,5 литра в корзину, фольгу или решетку пароварки. Добавьте в блюдо два других стакана кипятка и смешайте их с одним стаканом сырого длиннозернистого белого риса. Добавьте большую щепотку соли.

      Как только все будет внутри, накройте блюдо крышкой. Вы также можете использовать тарелку или алюминиевую фольгу, если она полностью покрывает блюдо. Накройте мультиварку, поставьте ее на высокий уровень и дайте готовиться в течение полутора часов или, по крайней мере, до тех пор, пока рис не впитает всю воду.Затем вы можете вынуть рис из мультиварки и использовать его по своему усмотрению, например, как в этом рецепте от The Spruce Eats.

    Подробнее: 10 простых и вкусных блюд в медленноварке

    Коричневый рис медленного приготовления

    Рис, приготовленный в мультиварке, можно подавать отдельно или добавлять в другие рецепты. Вы можете быстро приготовить обед из коричневого риса, посыпав его яйцом, покрошенным ломтиком бекона и тертым сыром.

    Процесс приготовления коричневого риса в мультиварке довольно прост.Начните с обильного распыления антипригарного кулинарного спрея на внутреннюю часть мультиварки, чтобы рис не прилипал. Как только внутренняя часть будет хорошо покрыта, смешайте два стакана коричневого риса примерно с четырьмя стаканами воды или бульона с пониженным содержанием натрия. По желанию вы можете добавить одну или две столовые ложки нарезанной свежей зелени и одну или две столовые ложки оливкового масла. Установите мультиварку на «высокий» и дайте рису в мультиварке вариться в течение следующих 3 часов. Better Homes and Gardens также описывает, как можно медленно приготовить коричневый рис в духовке, а не в мультиварке.

    Подробнее: Здоровые рецепты мультиварки, которые понравятся хищникам

    Медленное приготовление дикого риса

    Дикий рис идеально подходит для приготовления в мультиварке, потому что на его приготовление уходит гораздо больше времени, чем на белый или коричневый рис. В «Совете по рецептам» указано, что дикий рис готовится дольше, чем любой другой, и рекомендует замачивать дикий рис на несколько часов или даже на ночь, если это возможно. Замачивание на ночь позволит дикому рису впитать часть воды и подготовиться к приготовлению, чтобы он не оказался недоваренным.

    Чтобы приготовить дикий рис в мультиварке, сначала промойте и слейте воду из одной чашки дикого риса. Затем вы можете смешать его с тремя стаканами воды или бульона с пониженным содержанием натрия. Если вы хотите добавить какие-либо дополнительные ингредиенты для дополнительного аромата, вы можете добавить их в смесь на этом этапе. Затем положите все это в мультиварку и поставьте на слабый огонь.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.