Простой рецепт пюре – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыКлассический рецепт картофельного пюре наверняка знает каждая хозяйка независимо от ее кулинарного опыта. Пюре получается вкусным, воздушным и подходит практически к любому блюду. Делается это блюдо или гарнир очень просто: отваривается очищенный от кожуры картофель и измельчается до пастообразного состояния. Такое блюдо порадует вас простотой приготовления и порадует всю вашу семью. Рецепт сливочного картофельного пюре выручит вас, не потребовав много времени.
Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
30 минут
Время на кухне
15 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| Картошка | 6 шт. = 780 г |
| Сливочное масло | 0.07 кг = 70 г |
| Молоко | 200 мл = 200 г |
| Соль | 1 щепотка = 1 г |
| Душистый перец молотый | 1 щепотка = 1 г |
| Специи | 1 щепотка = 1 г |
| Петрушка | 1 пучок = 30 г |
заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты для начинки. Промойте картофель.
Шаг 1
Очистите картофель и нарежьте его на крупные ломтики.
Шаг 2
Залейте картофель водой. Накройте крышкой, дождитесь, когда закипит. После того как закипит, посолите и варите на среднем огне 15-20 минут до готовности.
Шаг 3
Слейте воду с картофеля, разомните его толкушкой. Добавьте сливочное масло и постепенно вливайте молоко.
Шаг 4
Выложите картофельное пюре на тарелку и украсьте веточкой петрушки. Готовое картофельное пюре можно подавать с любым другим блюдом, будь то овощное, мясное или рыбное. Приятного аппетита.
👌 Картофельное пюре, 138 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Простые рецепты из картофельного пюр…
Картофельное пюре — это та пища, которую очень часто мы видим у нас на столе. Но не стоит забывать, что оно может быть не только основным блюдом, но ингредиентом, из которого готовят разнообразные хол…
Вкусное картофельное пюре в микровол…
Оказывается, картофельное пюре можно приготовить ровно за 5 минут! Конечно, это только в том случае, если у вас имеется микроволновая печь, так как именно она способна так быстро «кашеварить». Иде…
Воздушное картофельное пюре
Да-да, сегодня я решила написать, как приготовить картофельное пюре.
Нет, я не сошла с ума. Просто за свою жизнь я не раз убеждалась, что не у всех пюре получается пышным и мягким.
В этом деле ест…
Идеальное картофельное пюре – нежное…
Если не считать соль, то это пюре состоит всего из четырёх ингредиентов. Этого более чем достаточно, чтобы приготовить очень вкусное и нежно пюре. Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы сделать идеальный…
Нежнейшее картофельное пюре с чеснок…
Это вкуснейшее пюре послужит как отдельным блюдом, так и гарниром к мясу, рыбе, котлеткам или запеченным овощам. Его можно приготовить впрок на несколько дней вперед. Тогда при разогревании в пюре рек…
Вкусные рыбные котлеты на сковороде
Приготовить вкусные и ароматные рыбные котлетки по нашему рецепту у вас не составит труда. Рыбные котлеты, поданные к салату из свежих овощей или горячему рисовому или картофельному гарниру, станут по…
Жареное картофельное пюре: хрустящее…
Если вы приготовили пюре к празднику и его осталось слишком много, тогда есть отличный способ его использовать — пожарить.
Получится безумно вкусно!
Порций: 4
Время приготовления: 20 минут
Ин…
Картофельное пюре с бататом
Поросёнок из картофельного пюре
На День защиты детей я решила побаловать своего малыша весёлым блюдом и соорудила поросёнка из картофельного пюре. Вкусное, питательное и забавное блюдо очень понравилось сыну и стало украшением празд…
Картофельное пюре с кабачком и морко…
Сто лет не готовила пюре. Первым прикормом для моего сына стало пюре из брокколи. Ему очень нравилось. Со временем я начала готовить смешанные пюрешки, то есть из разных овощей. Сначала это были т…
Картофельное пюре с чесноком, запечё…
Если обычное картофельное пюре уже не кажется таким вкусным и привлекательным, его можно запечь, добавив при этом немного чеснока.
Кроме того, такое блюдо в самый раз подойдёт для праздничного стола. …
Простой рецепт идеального картофельн…
Пюре может приготовить практически любой человек. Но есть огромная разница между сухим безвкусным пюре с комочками, и нежным, словно «пушистым», идеальным пюре, которое тает во рту. Воспользовавшись э…
Постное картофельное пюре с чесноком…
Это пюре не только постное, но ещё очень диетическое, так как содержит мало калорий и жиров. Но главное в этом рецепте картофельного пюре — вкус. Он неповторимый, так как молоко используется довольно…
Картофельное пюре с сыром и зеленью
Я люблю картошечку. И люблю пюре. И еще много чего я люблю ;) Сегодня мне захотелось пофантазировать на тему картофельного пюре. И зелени. И сыра. Ну да, и батата еще, куда же без него ;) Хотя…
Делаем картофельное пюре с чесночным…
Картофельное пюре с чесноком — это то, что вы обязательно должны приготовить.
Вместо того, чтобы готовить пюре по классике, добавьте в него что-то новое. Например, для этого идеально подходит чеснок,…
Картофельное пюре с зеленью и сметан…
На мой взгляд, картофельное пюре – это один из самых простых, доступных и вкусных гарниров. Но сегодняшний мой рецепт будет посвящен не столько картохе и пюре, как такому продукту, как сметана. Дом…
Картофельное пюре с сельдереем
Мне кажется, что найдется очень мало людей, которые не любят картофельное пюре. Ведь это одно из традиционных и вкусных гарниров к любому блюду. Но вот у сельдерея поклонников немного, увы. Не все…
Картофельное пюре с чесноком и тимья…
Существует невероятно много рецептов картофельного пюре, но этот, безусловно, можно назвать одним из самых лучших. Если вы хоть раз сделаете пюре по такому методу, то будете готовить его только так. О…
Идеальное картофельное пюре в микров…
Идеальное картофельное пюре в микроволновке можно приготовить без лишних хлопот всего за 20 минут.
Благодаря этому легкому и быстрому способу из самых доступных ингредиентов вы сможете получить воздуш…
Воздушное и очень нежное картофельно…
Все ингредиенты этого популярного второго блюда предельно лаконичны, кроме одного, и именно благодаря ему картофельное пюре становится еще более воздушным и очень нежным, с легким сырным привкусом. Эт…
Нежное картофельное пюре с зеленым л…
Сегодня готовим очень сливочное, супер нежное и воздушное картофельное пюре — такого вы еще не пробовали! Нежный сливочный вкус придают картофелю сразу 3 простых ингредиента, а завершает гармоничную к…
Воздушное пюре с обжаренным луком и…
Сегодня Вас решила порадовать приготовлением воздушного пюре. Еще не встречала ни одного человека, который отказался бы от такой вкуснятины. Но, так как пюре очень калорийное по своему составу, я науч…
Картофельное пюре Лосяш
Сегодня мне захотелось порадовать своего малыша новым блюдом.
Он очень любит мультфильм про смешариков, поэтому я приготовила ему смешного и вкусного Лосяша.
Такой Лосяш – это скорее не новое блюд…
Нежное картофельное пюре с сыром
Рецептов картофельного пюре существует огромное количество, но этот рецепт может стать вашим любимым. Картошка с сыром — это всегда здорово. Так почему бы не использовать это сочетание в пюре? Врем…
Нежное пюре со сливочным сыром
Сливочный сыр позволяет сделать простое картофельное пюре более насыщенным и нежным. Да и вообще это намного интереснее стандартного пюре из картошки. Такое пюре станет звездой праздничного стола и см…
Картофельное пюре с секретом
Лёгкое, нежное пюре, которое мы сегодня приготовим, немного отличается от классического варианта. У него есть один маленький секрет. Какой? Коричневое масло! Под этим немного странным названием скрыва…
Картофельное пюре по-новому с сыром…
Почему по-новому? Потому что мы добавим в пюре ингредиенты, которые не встречаются в классических вариантах приготовления этого замечательного гарнира.
Этими ингредиентами являются сливочный сыр и зел…
Пюре картофельное с горошком и чесно…
В морозильной камере я заморозила лето: много зеленого горошка, спаржевую фасоль, шпинат, укроп и петрушку, а еще много ягод. Сегодня решила испечь тортик со смородинкой, а ягоды найти оказалось пробл…
Изысканное картофельное пюре с сыром
Пробовали ли вы когда-нибудь делать картофельное пюре с сыром? Если нет, то очень зря, ведь такое пюре имеет особую консистенцию, вкус и аромат. Тем более, сегодня мы приготовим пюре с сыром бри, поэт…
Картофельное пюре со сметаной и слив…
Существует так много рецептов пюре из картошки, что можно легко запутаться. Поэтому мы сегодня расскажем, как приготовить пюре так, чтобы оно было очень вкусным, и при этом не потратить много сил. Пол…
Так пюре вы вряд ли готовили: просте…
Да, я в который раз убедилась, что из обычной картошки можно приготовить настоящую «бомбу». Но так случится только в том случае, если тщательно продумать дополнительные компоненты.
Картофельное пюре с чесноком по-теха…
Картофельное пюре — сытное второе блюдо на все времена. Сегодня готовим ароматное пюре из картошки с чесноком и жареным луком в техасском стиле. Для придания нежности добавляем в пюре масло, сметану,…
Простой рецепт картофельного пюре
Очень лёгкий рецепт пюре, но от этого не менее вкусный. Использование сливок позволяет добиться очень нежной консистенции — пюре просто тает во рту. Поэтому, если вы собираетесь сделать пюре, приготов…
Безумно ароматное картофельное пюре…
Друзья, картофельное пюре может быть не только вкусным, но и полезным. Просто приготовьте привычный всем гарнир по-новому — с добавлением сельдерея, и тогда восторгу домашних не будет предела. А как ж…
Готовим пюре по-новому – с хреном, п…
Сегодня мы приготовим весьма необычное картофельное пюре. Для него нам понадобится не только картошка, но ещё три ингредиента — пастернак, хрен и брюква.
Вкус такого пюре тоже довольно необычный, но в…
Нежнейшее картофельное пюре с беконо…
Обычное картофельное пюре умеют готовить, пожалуй, почти все. Но как сделать так, чтобы пюре получилось без комочков, очень нежным, вкусным, и сливочным? Именно такое пюре вы сможете приготовить по се…
Вкуснейшее картофельное пюре с сыром
Кто не любит воздушное, нежное домашнее пюре? Сделайте его ещё лучше, добавив немного сыра. Для это цели лучше всего подойдёт чеддер — сыр со слегка островатым вкусом и пикантным послевкусием. С ним к…
Нежное картофельное пюре с чесночком…
Пюре по этому рецепту получится по-особенному вкусным и нежным — всё потому, что мы добавим в него растопленное сливочное масло и кусочки чеснока. Такое пюре станет как полноценным легким ужином, так…
Фадж – ирландский картофельный хлеб…
Фадж — ирландский картофельный хлеб, который можно приготовить у себя дома меньше чем за полчаса. Аппетитные картофельные лепешки могут стать как отличным завтраком на скорую руку, так и вкуснейшим до.
..
Закрытый мясной пирог по-французски
Сегодня мы поделимся рецептом традиционного пирога, которым французские бабушки любят кормить своих внуков. Также во Франции этот пирог часто готовят на праздники. В некоторых регионах он даже считает…
Запечённое картофельное пюре с сыром…
Этот рецепт подойдёт тем, кто устал от классического картофельного пюре. Нет, простое пюре из картошки, это здорово, но даже такие замечательные вещи могут надоедать. Поэтому советуем разнообразить ме…
Полезное картофельное пюре с зернист…
Может ли картофельное пюре быть не только вкусным, но и полезным? Конечно, если приготовить его по этому рецепту! Творог, обезжиренное молоко и зеленый лук насытят этот гарнир полезными веществами, пр…
Картофельные шарики с вкуснейшей нач…
Осенью снова становятся актуальными горячие и теплые закуски. Рецептом именно такой закуски мы и поделимся сегодня. Сочные и хрустящие шарики из картофельного пюре с сыром и ветчиной послужат централь.
..
Картофельное пюре за 20 минут
Что делать, если нужно приготовить обед, а в запасе почти нет времени? Воспользоваться этим рецептом! 20 минут – и у вас на столе горячее, ароматное и очень вкусное пюре, которого хватит на всю семью….
Как вкусно приготовить молодую карто…
Сегодня из молодой картошки приготовим вкуснейшее картофельное пюре с чесноком и зеленым луком на сливочном масле, предварительно как следует протомив ее в духовке. Такая молодая картошка получается н…
Нежное и воздушное картофельное пюре…
Перед вами базовый рецепт нежного картофельного пюре с чесноком. Вы можете дополнить его любимыми специями, положить больше соли и совершать любые другие манипуляции, которые покажутся вам приемлемыми…
Готовим идеальное картофельное пюре…
Перед вами идеальное пюре, воздушное, нежное, сливочное и, конечно, вкусное. Оно станет идеальным гарниром к любому блюду. Как же приготовить такое пюре? Всё очень легко, вы в этом убедитесь.
Просто с…
Необычное пюре с пивным соусом
Никогда не пробовали картофельное пюре, приготовленное с пивом? Это обязательно нужно исправить. В этом рецепте мы соединим картофель с необычным, но очень вкусным пивным соусом. Получится просто объе…
Воздушное картофельное пюре с лисичк…
Все гениальное просто и вкусно. На очереди классика семейного ужина — картофельное пюре, которое мы приготовим воздушным, с жареными лесными лисичками. Аромат — бесподобный, вкус — нежнее-нежного! Гот…
Нежное пюре из картофеля и цветной к…
Если хочется удивить домашних чем-то особенным и по-настоящему вкусным, то тогда загляните в наш рецепт. Нежное пюре из картофеля и цветной капусты готовится элементарно, занимает всего 20 минут, а ос…
Нежное картофельное пюре с печёным ч…
Картофельное пюре — универсальный гарнир ко множеству горячих блюд. Чтобы сделать его более вкусным и интересным, в него можно добавлять разные специи или дополнительные ингредиенты.
Сегодня в качеств…
Ароматное картофельное пюре на смета…
Все мы привыкли готовить картофельное пюре по определённым правилам. Любое нововведение часто воспринимают в штыки. И очень зря, ведь различного рода эксперименты помогают добиваться фантастических ре…
Как приготовить идеальное картофельн…
Нежное, воздушное и очень сливочное картофельное пюре — это ли не мечта любой хозяйки? Конечно да! Чтобы приготовить такое идеальное картофельное пюре, воспользуйтесь нашими полезными советами и у вас…
Воздушное картофельное пюре с сыром…
Каждый, кто попробовал это нежное, воздушное картофельное пюре с сыром, оставался в полном восторге. Если вы угостите им своих знакомых, у вас обязательно попросят рецепт! Время на подготовку ингре…
Нежное картофельное пюре со сливками
Это сливочное картофельное пюре идеально сочетается с жареной курицей или рагу. Одним словом, это превосходный гарнир, который подойдёт и для каждодневного использования, и для праздников.
Сливки позв…
Секрет приготовления нежного пюре на…
Думаю, что это наипростейший рецепт приготовления постного картофельного пюре, которое на выходе получается нежное и приятное во всех отношениях. Здесь нет ни сливочного масла, ни сметаны, ни яиц, но…
Проверенный рецепт вкусного картофел…
Секрет отличного картофельного пюре заключается, в первую очередь, не в том, что вы в него добавляете, а в картофеле, который вы используете. Лучше всего для пюре брать красные, крахмалистые сорта кар…
Рецепт картофельного пюре на все слу…
Картофельное пюре является самым популярным гарниром во всем мире. Оно универсальное, вкусное и даёт возможность экспериментировать. Пюре можно подать практически к любым блюда — к мясу, рыбе, овощам…
Мясные маффины с картошкой и сыром
Хотите удивить близких красивым и сытным порционным блюдом? Тогда загляните в наш рецепт. Сегодня мы готовим вкуснейшие мясные маффины с картошкой и сыром.
Такое оригинальное блюдо можно приготовить к…
Быстрые и аппетитные картофельные ко…
Аппетитные и быстрые в приготовлении картофельные котлетки с сыром и беконом на сковороде — настоящая палочка-выручалочка для заботливых мам и бабушек. Такие сочные котлетки можно приготовить буквальн…
Вкуснейшее картофельное пюре с сыром…
Приготовление картофельного пюре — не такое уж и простое занятие, как может показаться. По крайней мере, приготовление действительно вкусного и воздушного пюре. Чтобы оно получилось именно таким, восп…
Ароматное картофельное пюре с шалфее…
Воздушное и очень ароматное картофельное пюре с шалфеем станет идеальным гарниром для любого приёма пищи. Обжаривание листьев шалфея на сливочном масле перед добавлением его в картофель придает этому…
Воздушное пюре с сыром и сметаной
Как добиться того, чтобы пюре было воздушным и нежным. Добавить немного сливочного сыра, сметаны и молока.
Благодаря этому можно получить фантастическую текстуру картофельного пюре — оно будет нежнее…
Лёгкое и воздушное картофельное пюре
Рецептов пюре существует невероятно много и трудно найти рецепт, который бы действительно по-настоящему понравился. Что ж, это пюре имеет все шансы попасть в ваш кулинарный арсенал. Его воздушная текс…
Воздушное картофельное пюре проверен…
Спешим поделиться с вами замечательным рецептом приготовления картофельного пюре. Воспользуйтесь нашим рецептом и у вас каждый раз будет получаться отличный картофельный гарнир — всегда легкий, воздуш…
Ирландский колканнон – картофельное…
Колканнон — это традиционное ирландское блюдо из картофельного пюре и капусты. Его чаще всего готовят на Хэллоуин, но в последнее время его делают в любое время года. Да и само блюдо уже давно вышло з…
Нежное картофельное пюре с чесночком
Картофельное пюре по этому рецепту получается нежным и сливочным, а чеснок придает ему особенный вкус и аромат.
Оно очень просто готовится и послужит сытным ужином для семьи из 3-4 человек.
Общее…
Картофельное пюре с чесноком в микро…
Картофель и чеснок — хорошее сочетание, которое никогда не подведёт. В этом рецепте картофельного пюре эти два ингредиента также работают вместе просто отлично, создавая утончённый и неповторимый вкус…
Как приготовить картофельное пюре в…
Тиховарка — это современный кухонный девайс, представляющий собой большую электрокастрюлю, в которой блюда готовятся методом медленного томления. Такой способ приготовления прост и полезен — блюда пол…
Лёгкое картофельное пюре на все случ…
Сегодня мы приготовим вкусное и лёгкое картофельное пюре и при этом обойдёмся без использования привычного для пюре молока. А заменим мы его растительным молоком — миндальным. Это действительно сделае…
Проверенный временем рецепт картофел…
Сливочное, нежное домашнее картофельное пюре – идеальный гарнир.
От праздничного стола до быстрого перекуса — его можно использовать как угодно и когда угодно. Ну что, готовим?
Время приготовления:…
Воздушное картофельное пюре по-ирлан…
Ирландцы любят картофель, и существует множество традиционных рецептов с его использованием. Сегодня мы приготовим ароматное и воздушное картофельное пюре по-ирландски по очень простому и оригинальном…
Картофельное пюре с репой
Картофель 1000 гр. Масло сливочное 70 гр. Молоко 3 ст. Перец чёрный молотый 4 щепотка Репа 400 гр. Соль морская 2 ч.л.
Сырное картофельное пюре
Самое простое картофельное пюре может приготовить любой, а вот попробуйте сделайте сырное картофельное пюре:)) Картофель 500 гр. Сыр 150 гр. Масло сливочное 2 ст.л. Чеснок 2 зубчик Соль Перец
Картофельное пюре с сыром
Картофельное пюре с сыром – рецепт с фото, как приготовить на …
Картофельное пюре с сыром
Картофель 1 кг.
Молоко 100 мл.
Масло сливочное 50 гр.
Сыр 100 гр.
Соль
Картофельное пюре с чесноком в стиле стейк-хаус
Картофельное пюре с чесноком в стиле стейк-хауса— классический гарнир. Они идеально сливочные с чесночным ароматом. Этот рецепт заставит вас почувствовать, что вы едите в ресторане!
Перейти к рецепту
Сохранить рецепт
Войдите и сохраните рецепт в свой профиль.
Войти
Получайте бесплатные рецепты прямо на свой почтовый ящик!
Картофельное пюре Perfect Steakhouse Style с чесноком — классический гарнир. Они идеально сливочные с чесночным ароматом. Этот рецепт заставит вас почувствовать, что вы едите в ресторане!
Ищете чесночное пюре в стиле стейк-хауса с красивыми кусочками, полными чесночного вкуса? Мы вас прикрыли! Этот рецепт картофельного пюре делает все возможное, чтобы упаковать как можно больше вкуса. Мы используем красный картофель со шкуркой, чтобы подарить вам настоящий стейк-хаус, без шума и толпы людей и долгого ожидания столика.
Не поймите нас неправильно, мы любим хороший стейк и картофельное пюре в традиционном стейк-хаусе, но иногда нам хочется еды без всего остального, включая счет! Это картофельное пюре заставит вас так радоваться, что вы ели дома.
Варианты картофеля для стейк-хауса Чесночное пюре:
Картофельное пюре в стейк-хаусе лучше всего получается из небольшого красного картофеля. Вы также можете использовать картофель юкон золотой или красновато-коричневый. Если вы используете красновато-коричневый картофель, обязательно очистите его перед использованием в этом рецепте, так как коричневую картофельную кожуру часто неприятно есть.
Вода против куриного бульона:
Картофель впитывает часть жидкости, в которой он варился, поэтому варка картофеля в курином бульоне — отличный способ придать вкус пюре. Если у вас нет куриного бульона, вы также можете использовать воду, но ваше картофельное пюре не будет иметь того дополнительного вкуса, который перебивает его.
Пахта:
Этот рецепт требует пахты.
Если у вас нет пахты, вы всегда можете использовать заменитель пахты или простое цельное молоко или густые сливки.
Для пюре или взбивания:
Картофель пюре делается с помощью толкушки для картофеля, а взбивание картофеля производится с помощью ручного миксера. Любой метод будет работать и даст блюдо с немного другой текстурой. При затирании получится больше комочков и текстуры, а при взбивании получится больше воздуха и получится более легкое, воздушное и гладкое картофельное пюре. При приготовлении картофельного пюре в стиле стейк-хауса с кожурой лучше всего сделать пюре из картофеля, чтобы сохранить текстуру.
Инструкции по хранению и разогреву:
Картофельное пюре лучше всего свежее. Однако вы можете хранить любые остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Разогревайте отдельные порции в микроволновой печи с шагом в 30 секунд, пока они полностью не прогреются.
Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать другие вкусные рецепты картофельных гарниров:
- Картофельное пюре, запеченное с медом
- Жареный картофель в чесночном хлебе
- Картофельный гребешок с сыром
- Картофельное пюре со сливочным вкусом
Посмотрите видео под номером , где Рэйчел расскажет вам о каждом шаге этого рецепта.
Иногда полезно иметь визуальное представление, и мы всегда обеспечиваем вас нашим кулинарным шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Картофельное пюре Perfect Steakhouse Style с чесноком — классический гарнир. Они идеально сливочные с чесночным ароматом. Этот рецепт заставит вас почувствовать, что вы едите в ресторане!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Всего времени 25 минут
Ингредиенты
- 6 стакана куриный бульон
- 5 фунтов красного картофеля Неподобный
- 5 Cloves Grebles Whord 9008 лента
- 5 CLOVES GRALLE 9008 № 9004 8.
- 4 унции сливочного сыра
- ½ стакана пахты
- 1 чайная ложка соли
Стандарт США – метрическая система мер
Инструкции
Доведите куриный бульон до кипения в большой кастрюле на сильном огне.
Тем временем нарежьте неочищенный картофель кубиками или кусочками размером 1 дюйм. Положите кусочки картофеля и зубчики чеснока в кипящий куриный бульон и варите, пока картофель не станет мягким, около 15 минут.
Процедить картофель из бульона и положить приготовленный картофель в большую миску.
Добавьте масло, сливочный сыр, пахту и соль. Используйте толкушку, чтобы размять картофель и другие ингредиенты, пока все не растает, не смешается и не превратится в пюре.
Калорийность: 369 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 7 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 47 мг | Натрий: 1149 мг | Калий: 1478 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 590 МЕ | Витамин С: 37,3 мг | Кальций: 77 мг | Железо: 2,5 мг
Блюдо: Гарнир
Кухня: Американская
Ключевое слово: Картофельное пюре
Сохранить рецепт
Картофельное пюре с чесноком в стиле Perfect Steakhouse — классический гарнир.
Они идеально сливочные с чесночным ароматом. Этот рецепт заставит вас почувствовать, что вы едите в ресторане!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Всего времени 25 минут
Ингредиенты
- 6 стакана куриный бульон
- 5 фунтов красного картофеля Неподобный
- 5 Cloves Grebles Whord 9008 лента
- 5 CLOVES GRALLE 9008 № 9004 8.
- 4 унции сливочного сыра
- ½ стакана пахты
- 1 чайная ложка соли
Стандарт США – метрическая система мер
Инструкции
Доведите куриный бульон до кипения в большой кастрюле на сильном огне.
Тем временем нарежьте неочищенный картофель кубиками или кусочками размером 1 дюйм. Положите кусочки картофеля и зубчики чеснока в кипящий куриный бульон и варите, пока картофель не станет мягким, около 15 минут.
Процедить картофель из бульона и положить приготовленный картофель в большую миску.
Добавьте масло, сливочный сыр, пахту и соль. Используйте толкушку, чтобы размять картофель и другие ингредиенты, пока все не растает, не смешается и не превратится в пюре.
Калорийность: 369 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 7 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 47 мг | Натрий: 1149 мг | Калий: 1478 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 590 МЕ | Витамин С: 37,3 мг | Кальций: 77 мг | Железо: 2,5 мг
Блюдо: Гарнир
Кухня: Американская
Ключевое слово: Картофельное пюре
Старомодное картофельное пюре – просто царапать
Классическое сливочное старомодное картофельное пюре – любимое блюдо нашей семьи. Приготовленный красновато-коричневый картофель смешивают пополам с маслом и просто приправляют солью и свежемолотым черным перцем. Рецепт картофельного пюре, достаточно особенный для вашего ужина в будний день или праздничной встречи.
Подается от 8 до 10, но может быть легко удвоено, чтобы служить больше.
Хотите верьте, хотите нет, но было время, когда я не умел делать пюре.
Мне было немного за двадцать, и я только начал строить новый дом и заводить семью. Я стояла на кухне с моей подругой Николь, внимательно слушая, как она учит меня делать пюре. Она рассказала мне обо всем, от очистки до того, как важно не нарезать картофель слишком мелко, и почему вы начинаете выращивать картофель в холодной воде, а не в горячей. Я впитывал ее слова, как губка.
Оглядываясь назад, я могу смеяться (и съеживаться, если быть честным) над тем, как мало я знал о чем-то таком простом и элементарном. Но с учетом сказанного, все это незнание катапультировало меня в , изучая , и теперь я девушка с кулинарным блогом и кулинарной книгой 😏. Забавно, как все происходит.
Теперь я обычно просто делаю пюре вслепую, не измеряя, а ориентируясь на внешний вид, ощущения и мой любимый, вкус .
Но вчера я решил разбить его для тех, кто, возможно, тоже не знает, как это сделать.
Итак, с приближением праздников, может быть, есть кто-то там в той же лодке, что и я. Или, может быть, вы просто хотите сделать картофельное пюре старым добрым способом, который не требует таких ингредиентов, как трюфельное масло, коричневого масла или немного сыра, который трудно найти. (Хотя сейчас я думаю о картофельном пюре, включая все перечисленное)
0213 –
Юконские голды хороши для приготовления маслянистого гладкого пюре, и краснокожие тоже отлично работают!
дополнительные украшения:
- соленое сливочное масло (растопленное) – Добавляет дополнительный вкус и насыщенность, но не является обязательным.
- свежий зеленый лук – Придает остроту зелени и тонкий аромат лука.
Несмотря на то, что я буду чистить этот картофель, я всегда чищу его заранее. Вам понадобится 4 фунта картофеля.
После очистки разрезать на четверть (при использовании картофеля среднего размера) или на восемь частей (при использовании крупного картофеля).
Бросьте картофель в большую кастрюлю. Я использую свою кастрюлю, чтобы у картофеля было достаточно места для равномерного приготовления.
Наполните кастрюлю холодной водой примерно на 1-2 дюйма выше уровня картофеля. Всегда, ВСЕГДА используйте холодную воду, чтобы картофель готовился равномерно.
Накрыть крышкой, довести до кипения и варить до готовности.
Для меня это примерно 25-30 минут с момента включения горелки до готовности. Вилка должна легко скользить без усилий, не встречая сопротивления. Однако в зависимости от размера нашего картофеля будет определено, сколько времени им потребуется.
Сваренный картофель откинуть на дуршлаг.
С помощью приспособления для обработки картофеля, установленного над уже пустой кастрюлей, добавьте немного вареного картофеля.
Аккуратно сожмите, чтобы рисовый картофель упал в кастрюлю.
Продолжайте с остальным картофелем.
К рисовому картофелю добавьте 1 пачку (8 столовых ложек или 1/2 стакана) несоленого сливочного масла.
Какой тип масла лучше всего подходит для приготовления картофельного пюре?
Я немного сноб. Я люблю масло Kerrygold (для приготовления пищи, выпечки и намазывания теплого хлеба или тостов), для меня оно имеет лучший вкус.
Затем влейте 1 стакан густых сливок.
Вернуть кастрюлю на плиту и поставить на медленный огонь.
Перемешать. Обычно я добавляю еще 1/2 стакана густых сливок, чтобы получить кремовую текстуру, которая нравится моей семье. Вы можете добавить больше или меньше по своему вкусу.
Приправить 2 чайными ложками кошерной соли и 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца.
Тщательно перемешайте, очищая стенки и дно кастрюли. Натопить.
Картофельное пюре по старинке можно подать на тарелки и полить соусом или подавать по-домашнему, сбрызнув 2 столовыми ложками растопленного соленого масла и посыпав черным перцем.
Я также люблю добавлять сверху свежий нарезанный зеленый лук для яркого цвета и тонкого лукового аромата.
Видишь, как просто? Классика. Ничего сверхъестественного. Просто классически вкусный рецепт сливочного картофельного пюре по старинке.
Какой размер порции картофельного пюре?
Обычно порция картофельного пюре составляет 1 чашку.
Однако, если вы подаете с большим количеством разных сторон (например, на День Благодарения), его можно уменьшить до 1/2 чашки или 3/4 чашки.
Распечатать рецепт Рецепт булавкиНаслаждайтесь! Если вы попробуете картофельное пюре по старинному рецепту, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в твиттере или инстаграме!
Оценок пока нет
Выход: 10 порций
Классическое сливочное картофельное пюре по старинке — любимое блюдо нашей семьи. Приготовленный красновато-коричневый картофель смешивают пополам с маслом и просто приправляют солью и свежемолотым черным перцем. Рецепт картофельного пюре, достаточно особенный для вашего ужина в будний день или праздничной встречи.
Порций от 8 до 10, но их можно легко удвоить, чтобы подавать больше.
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Дополнительное время: 5 мин.
Общее время: 1 час.
Картофелерезка
Помойте, очистите и разрежьте на четыре части (или разрежьте на восемь частей, если он большой) и поместите его в большую кастрюлю.
Наполните кастрюлю холодной водой примерно на 1-2 дюйма выше уровня картофеля. Всегда, ВСЕГДА используйте холодную воду, чтобы картофель готовился равномерно.
Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите до средне-слабого и готовьте, пока не станет мягким, примерно 10–15 минут — в зависимости от размера вашего картофеля.
Сваренный картофель откинуть на дуршлаг.
С помощью приспособления для обработки картофеля (или пищевой мельницы), установленного над пустой кастрюлей, положите в корзину несколько приготовленных картофелин и сожмите их так, чтобы рисовый картофель упал в кастрюлю.
