Рецепт из корейки свиной: Доступ к этой странице запрещен.

Нравится?

О рецепте

Сложность: средняя

Одна из самых вкусных частей свинины – это корейка на кости. Она идеально подходит для обжарки и станет любимым блюдом для ценителей мясных деликатесов. Для его приготовления не потребуется особых усилий и навыков, а также времени. Так что следуйте пошаговым инструкциям, и у вас все получится!

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

корейка свиная корейка свиная

500 г

розмарин розмарин

5 г

соль морская соль морская

по вкусу

кориандр молотый кориандр молотый

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

перец красный молотый перец красный молотый

по вкусу

1

Свежее мясо промываем (предпочтительно, чтобы оно было розового цвета, не заветренным и с белыми прослойками жирка) в холодной проточной воде и обсушиваем с помощью бумажного или обычного полотенца. Срезаем с него лишний жир и плёнки (если это требуется).

Розовый или белый картофель – что выбрать для приготовления

2

Нарезаем корейку удобными порционными кусочками так, чтобы в каждом оставалась косточка. Укладываем в прогретую сковороду (можно чуть сбрызнуть её маслом), солим и перчим свининку по вкусу. Приправляем кориандром.

3

Обжариваем с каждой стороны по 4-5 минут на большом огне, не забывая посолить и приправить специями.

4

Затем накрываем посуду крышкой и 2-3 минуты доводим мясо до готовности на среднем огне. Для аромата можно положить в сковороду веточку розмарина. Сочная корейка прекрасно сочетается со свежими овощами.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 18 рецептов. Вот один их моих последних: Вегетарианский грибной суп с плавленным сыром.

Вторые блюда

Блюда из свинины

Русская

На ужин

Жарение, жарка

Электрическая плита

Похожие рецепты

Свинина с помидорами и сыром в микроволновке

Тефтели с булгуром на сковороде

Тушеная свинина с баклажанами, сладким перцем, морковью и луком

Набирающие популярность

Бисквитный торт Восхищение с масляно-заварным кремом

Запеканка из тыквы с сыром и луком в духовке

Домашняя халва из семечек без сахара

Компот из синего винограда с дольками апельсина на зиму

Постное печенье из варенья на растительном масле

Добавляют в избранное на этой неделе

Стейки горбуши на электрогриле

Шашлычки из красной рыбы в электрогриле

Куриная грудка под сливочным соусом в электрогриле

Стейк из индейки на электрогриле

Люля-кебаб из фарша индейки на электрогриле

Рецепт жареной свинины с чесноком и розмарином быстрого приготовления

Галерея

Полный рецепт читайте после просмотра видео.

Реклама

Ингредиенты

• 2 фунта без косточковых центрированных свиной корейки, около 4 дюймов в ширину
• 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина плюс 3 чайные ложки, разделенные
• 1 ¼ Diespoons Kosher-Salt, Divided
• 1 ¼ Teaspoons KOSHERSHEND-SATHHEDEND,
• 1 ¼ Teaspoons KOSHERSHEDONS, Disted
• 1 ¼ Distons KOSHERSHEND,
• 1 Distons KOSHERSHEND. ложка молотого перца, разделенная на
• 2 столовые ложки оливкового масла.

  Указания

  Контрольный список инструкций
  • Шаг 1

    Приправить свинину со всех сторон 1 столовой ложкой розмарина, 3/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Добавьте масло в мультиварку с программируемым давлением (например, Instant Pot). Выберите режим «Соте». Выберите настройку «Высокая температура» и дайте прогреться. Добавьте свинину; обжарить со всех сторон, пока они не подрумянятся, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложить на тарелку. Слейте лишние капли в плиту; не протирайте плиту дочиста. Добавьте в кастрюлю лук, чеснок, 1/2 чайной ложки розмарина и оставшиеся 1/2 чайной ложки соли и перца; готовьте, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким, около 1 минуты. Добавьте бульон, помешивая, чтобы соскребать пригоревшие кусочки со дна скороварки.

    Реклама

  • Шаг 2

    Верните свинину в плиту. Нажмите Отмена. Накройте скороварку и зафиксируйте крышку на месте. Поверните ручку выпуска пара в положение «Запечатывание». Выберите настройку «Ручной режим/приготовление под давлением». Выберите Высокое давление на 22 минуты. (Для того, чтобы давление в скороварке поднялось до начала приготовления, потребуется от 7 до 9 минут.)

  • Шаг 3

    Осторожно поверните ручку выпуска пара в положение «Выпуск воздуха» и дайте пару полностью выйти. (Это займет от 3 до 4 минут.) Снимите крышку с плиты. Переложите свинину на разделочную доску; дайте отдохнуть от 10 до 12 минут.

  • Шаг 4

    Тем временем смешайте кукурузный крахмал и холодную воду в небольшой миске, пока они не смешаются. Выберите режим Sauté на плите. Выберите настройку «Высокая температура» и доведите смесь в скороварке до кипения. Добавьте смесь кукурузного крахмала, взбивая до объединения. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не превратится в соус, 1–2 минуты. Добавьте сливочное масло и оставшиеся 2 1/2 чайных ложки розмарина, помешивая, пока масло не растает. Выключите плиту.

  • Шаг 5

    Нарежьте свинину кусочками толщиной 3/4 дюйма. Разложите ломтики на 6 тарелках; ложкой соуса по свинине.

  Обновления рецепта

  Основываясь на предыдущих обзорах и комментариях к этому рецепту, мы повторно протестировали и внесли следующие коррективы (и соответственно обновили анализ пищевой ценности):

  Определенный размер свиной вырезки и увеличенное время приготовления (для обеспечения готовности ).

  Пищевая ценность

  Рецепт свиной вырезки с медом и чесноком

  Рецепт Бунтарь / Ужин

  Написано Эшли Фер

  4,97 Из 416 голосов

  Время подготовки 5 мин

  Всего времени 25 мин

  Сервины 8 порций

  Прыгайте до рецепта

  . 2022

  Этот рецепт свиной вырезки с медом и чесноком — один из моих любимых способов приготовления свиной вырезки в духовке! Он сделан из сочной свинины, залитой сладко-пряным медово-чесночным соусом!

  Соблюдение.
  1. Необходимы ингредиенты:
  2. Как сделать вырезку из свинины с чесноком в духовке
  3. Запеченная свиная вырезка FAQS
  4. Советы и примечания
  5. Предложения
  6. 9999999999999999999999999999999999999999999999 999 СОВЕТСТВЕННЫЕ Рецепт свиной вырезки

  Одна вещь, которую вы, возможно, уже знаете обо мне, это то, что я люблю мед с чесноком все. Запеченный цыпленок с медом и чесноком, лосось с медом и чесноком, индейка с медом и чесноком Sloppy Joes… и этот список можно продолжить.

  Этот рецепт свиной вырезки с медово-чесночным соусом — еще один восхитительный способ использования медово-чесночного соуса. Он готовится из сочной свиной вырезки, которую заливают сладким, пикантным и острым медово-чесночным соусом, а затем запекают до мягкости, влажности и безумно ароматного вкуса.

  Этот простой рецепт ужина готовится всего за 25 минут!

  Подавайте с коричневым рисом быстрого приготовления, жареной зеленой фасолью или брокколи, приготовленной во фритюре, для сытного обеда.

  Требуемые ингредиенты:

  Этот рецепт свиной вырезки с медово-чесночным соусом готовится из обычных продуктов, так что вам, скорее всего, даже не придется выходить из дома, чтобы приготовить это блюдо!

  • Свиная вырезка: вам понадобятся две свиные вырезки весом около 2-2,5 фунтов. Убедитесь, что они оба подстрижены и готовы к работе.
  • Масло: добавляет влаги и способствует прилипанию приправ.
  • Соль-приправа: Соль-приправа — это простой способ придать свинине пикантный вкус.
  • Мед, куриный бульон и соевый соус: сладкая, соленая и очень вкусная основа для нашего медово-чесночного соуса.
  • Чеснок: используйте свежемолотый чеснок для лучшего чесночного вкуса.
  • Яблочный уксус: яркая острота яблочного уксуса снижает сладость меда.
  • Соль: усиливает другие вкусы соуса.
  • Кукурузный крахмал: помогает загустить медово-чесночный соус.
  • Хлопья красного перца: необязательно, но настоятельно рекомендуется для остроты!

  Как приготовить свиную вырезку с медом и чесноком в духовке

  Запеченная свиная вырезка по этому рецепту станет идеальным легким ужином в будний день. Он готовится всего за 25 минут и всегда пользуется успехом!

  1. Приготовление вырезки: Поместите вырезку в слегка смазанную маслом форму для выпечки размером 9×13 дюймов, смажьте ее маслом и приправьте солью.
  2. Приготовьте соус: В миске смешайте мед, бульон, соевый соус, чеснок, уксус, соль, кукурузный крахмал и хлопья красного перца.
  3. Выпечка: Полейте вырезку соусом, затем запекайте до 140ºF.
  4. Полить готовую вырезку густым соусом.
  Поместите вырезку в большую форму для запекания. Перемешайте соус. Полейте соусом вырезку. Полейте соусом свинину перед подачей на стол.

  Запеченная свиная вырезка.

  Часто задаваемые вопросы.

  Я считаю, что температура 400ºF идеальна для запекания свиной вырезки. Он достаточно горячий, чтобы подрумяниться сверху, но не настолько горячий, чтобы обжечься до того, как внутренности станут нежными и сочными.

  Как долго жарить свиную вырезку:

  Моя обычно готовит полностью от 15 до 20 минут, но это зависит от толщины вырезки, которую вы используете. Лучший способ сказать, что они готовы, — это использовать термометр для мяса. Проверьте в 15 и добавьте время по мере необходимости, пока они не достигнут 140ºF.

  Как хранить остатки:

  Остатки свиной вырезки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня или в морозильной камере 4-6 месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте на ночь в холодильнике, если они заморожены, затем подогрейте в микроволновой печи или в духовке, пока они не прогреются.
  

  Можно ли использовать свиную вырезку для этого рецепта?

  Короткий ответ – нет, потому что корейка свинины намного больше, и время приготовления будет далеко.
  Если вы все-таки попробуете, можете оставить медово-чесночный соус выключенным до последних 20 минут выпекания, чтобы он не подгорел.

  Советы и примечания

  • Полить соусом, а не сверху. Когда вы добавляете соус к свиной вырезке, поливайте его вокруг них, а не на них. Если вы нальете соус поверх свинины, он предотвратит их потемнение.
  • Проверьте темп. Как всегда, лучший способ узнать, что мясо готово, это использовать термометр для мяса. Свиная вырезка должна быть 140-145ºF!
  • Не переваривать. Поскольку свинина — нежирное мясо, она легче подсыхает, чем другие виды мяса. Обязательно достаньте его из духовки как можно скорее после того, как он достигнет 140-145ºF.
  • Дайте ему отдохнуть. Дайте мясу отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой — это ключ к приготовлению сочной свинины.

  Рекомендации по подаче

  Эти медово-чесночные свиные вырезки очень вкусны с киноа или рисом быстрого приготовления с жасмином и жареными овощами. Я люблю зеленую фасоль с беконом, морковь, глазированную медом, или этот легкий салат из брокколи для приготовления заранее.

  У нас всегда должна быть корзина маминых домашних булочек!

  Больше рецептов свиной вырезки, которые вам понравятся

  Еще больше простых рецептов ужина

  Свиная вырезка с медом и чесноком

  автор: Эшли Фер

  4,97 из 416 голосов

  Этот рецепт свиной вырезки с медом и чесноком — один из моих любимых способов приготовления свиной вырезки в духовке! Он сделан из сочной свинины, облитой сладко-пряным медово-чесночным соусом!

  Обзор Печать

  Время подготовки 5 мин

  Время приготовления 20 минут

  Всего времени 25 минут

  КУЗИН АМЕРИКАНСЯ

  ГЛАВНЫЙ КУРС

  СЛАГОВЫЕ 8 порции

  Калории 240Cal

  • ▢ 2 Тендерные лавки (ТРИММЕНТА- 1-1-128
  • ▢ 2. 1¼ фунта каждый, всего около 2–2½ фунтов)
  • ▢ 1 столовая ложка растительного масла
  • ▢ ½ чайной ложки приправы для соли
  • ▢ ⅔ чашки чистого меда
  • ▢ ¼ чашки куриного бульона с низким содержанием натрия (или воды)
  • ▢ 2 столовые ложки измельченного чеснока
  • 2
    2
  • ▢ 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • ▢ ¼ чайной ложки соли
  • ▢ 1½ столовой ложки кукурузного крахмала
  • ▢ ⅛-¼ хлопьев красного перца (опционально – настоятельно рекомендуется!)
• 9009 слегка смажьте 9Форма для выпечки × 13 дюймов.

• Поместите вырезку в форму для выпечки, смажьте маслом и приправьте солью. хлопья перца

• Полейте соусом свиную вырезку на сковороде — не поливайте свинину сверху, так как она не подрумянится

• Запекайте, не накрывая крышкой, в течение 15-20 минут, пока термометр для мяса не покажет не менее 140°С. градусов по Фаренгейту. Достаньте из духовки и накройте крышкой на 10 минут.0005

• Нарежьте свиную вырезку ломтиками и подавайте с соусом.

Советы :

• Размер имеет значение : этот рецепт не подходит для свиной вырезки, которая намного больше и требует больше времени для приготовления. Пока корейка готовится, соус сгорит. Если ваши вырезки весят более 1,25 фунтов каждая, вы можете добавить соус в течение последних 15-20 минут приготовления.
• Проверьте темп. Как всегда, лучший способ узнать, что мясо готово, — использовать термометр для мяса. Свиные отбивные должны быть 140-145ºF!
• Не переваривать. Поскольку свинина — нежирное мясо, она легче подсыхает, чем другие виды мяса. Обязательно достаньте его из духовки как можно скорее после того, как он достигнет 140-145ºF.
• Дайте ему отдохнуть. Дайте мясу отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой — это ключ к приготовлению сочной свинины.

Замена :

• Мультиварка: этот рецепт можно приготовить в мультиварке! Просто добавьте вырезку и соус и готовьте на медленном огне в течение 3 часов или до готовности.
• Свиная корейка : Я не рекомендую свиную корейку для этого рецепта, потому что она намного больше и требует гораздо больше времени для выпечки.