Рецепт лепешек пресных на сковороде: Пресные лепешки на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Пресные лепешки на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Лепешки

ЛепешкиSyperPovar16.12.20140395

Содержание

Вы помните, как еще в детстве наши мамы готовили нам коржики вместо хлеба? Они добавляли в тесто гашеную соду и жарили их на огне. Получалось так вкусно, что до супа дело не доходило. Сегодня я хочу предложить рецепт пресных лепешек на сковороде, которые готовятся еще проще, но получаются не менее вкусными. Вам всего-то нужно, что мука, соль и вода. Уже через 40 минут на столе у вас будут красоваться красивые румяные лепешки, из которых можно будет сделать даже шаурму.

• подготавливаем муку

  Очень важным и ответственным действием является подготовка муки! Ведь от этого компонента зависит, насколько вкусным получатся лепешки. Поэтому, чтобы тесто стало нежным и без комков, обязательно высыпаем муку в сито и просеиваем ее над средней миской. В процессе этого компонент насытится кислородом, так тесто и станет у нас вкусным и слегка воздушным.

• готовим тесто для лепешек

• В большую миску высыпаем 1/2 часть просеянной муки, а также соль. По центру делаем чистыми пальцами небольшое углубление и вливаем сюда чистую прохладную воду. Замешиваем тесто, постоянно подсыпая муку.

• Делаем это до тех пор, пока масса не станет крутой, эластичной и, конечно же, не перестанет прилипать к рукам. В конце придаем тесту форму шара и накрываем чистой средней миской. Пусть постоит минут 30 в стороне.

• готовим пресные лепешки на сковороде

• Когда тесто отдохнет, достаем его и перекладываем из миски на разделочную доску, слегка присыпанную мукой. Воспользовавшись ножом, разрезаем шар на четыре части.

• Далее по очереди чистыми руками формируем из каждого кусочка теста шарик, выкладываем его на кухонный стол, притрушенный небольшим количеством муки, и с помощью скалки раскатываем в тонкую лепешку толщиной примерно 0,2 сантиметра. Внимание: диаметр круга должен быть приблизительно таким же, как и у сковороды. У меня 26 сантиметров.

• Теперь ставим сковороду на большой огонь и даем раскалиться. Сразу же после этого выкладываем сюда по очереди лепешки и обжариваем с двух сторон по 30–40 секунд. Важно: обращаем внимание на цвет теста – оно должно подрумяниться и покрыться золотистыми пузырьками. Готовые лепешки с помощью деревянной лопатки выкладываем друг на дружку на большую плоскую тарелку и можем приглашать всех к обеденному столу.

• подаем пресные лепешки на сковороде

• Еще теплые лепешки подаем к обеденному столу вместе с различными блюдами. Например, они хороши к обеду вместо хлеба.

• Также в такие лепешки можно завернуть шинкованные овощи, жареное мясо, заправить каким угодно соусом и угощать друзей и родню этакой шаурмой. Получается очень вкусно и сытно!
  Приятного всем аппетита!

---

– для приготовления вкусных лепешек старайтесь использовать пшеничную муку только высшего сорта, тонкого помола и проверенных торговых марок;

– жарить блюдо следует на раскаленной сковороде без добавления растительного масла;

– такие лепешки можно также приготовить на мангале прямо под открытым небом на пикнике.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 4 из 5 )

Пресные лепешки на сковороде

Рецепт пресных лепёшек на сковороде
взят из книги: «Ведическое кулинарное искусство»
автор книги: Адираджа дас

Пресные лепёшки, или чапати, — пресный хлеб, без которого не обходится ни одна трапеза миллионов индийцев. Такие пресные  лепёшки вначале готовят на сухой сковороде, а затем пекут на открытом огне. При этом лепёшка раздувается от пара до такой степени, что становится круглой, как мячик.

Что необходимо для приготовления

пресной лепёшки на сковороде?

Ингредиенты:

 

• 2 1/2 чашки (250 г) просеянной муки грубого помола;
• 2/3 чашки (150 мл) тёплой воды;
• 1/2 ч. л. соли;
• 2 или 3 ст. л. растопленного сливочного масла

 

 

Фото пресной лепёшки из муки грубого помола

•  

View the embedded image gallery online at:
https://vedic-culture.in.ua/ru/vedic-cooking/vedic-recipes/unleavened-bread/1201-unleavened-tortilla-in-frying-pan#sigProIdeaa76c5cf9

 

Как приготовить пресные лепёшки на сковороде?

Приготовление:

 

• Смешайте муку и соль в большой миске.
• Медленно добавляйте воду и смешивайте с ней муку, пока не получится мягкое тесто.
• Переложите тесто на доску и месите 6-8 мин, пока у вас не получится мягкое, влажное, однородное тесто.
• Сбрызните тесто водой, покройте влажной тканью и оставьте на полчаса или более (до 2 часов).Следите за тем, чтобы поверхность теста не засохла.
• Когда тесто готово, поставьте таву или тяжелую чугунную сковороду с ручкой на средний огонь.
• Влажными руками обомните тесто и сформуйте 15 одинаковых шариков.
• Обмакните их в муку и раскатайте тонко и ровно на посыпанном мукой столе. Сделайте их по возможности круглыми, диаметром около 14 см.
• При раскатке чапати, пресных лепёшек, посыпайте их мукой, чтобы они не прилипали к скалке.
• Стряхните избыток муки с чапати, и положите на заранее нагретую сковороду. (Если сковорода достаточно большая, можно делать сразу несколько чапати.)
• Когда на поверхности пресных лепешек начнут появляться небольшие белые пузырьки, а края начнут заворачиваться наверх, переверните их плоскими щипцами на другую сторону и держите на сковороде, пока вся поверхность лепёшки не покроется пузырьками.
• Возьмите чапати щипцами и поднесите к огню, поворачивая обеими сторонами над огнём несколько секунд, пока оно не вздуется, как шар.
• Готовая пресная лепешка должна быть полностью пропечена — на ней не должно оставаться влажных участков, и покрыта с обеих сторон коричневыми пятнышками.
• Прихлопните чапати руками, чтобы из него вышел весь воздух и смажьте одну сторону растопленным маслом.
• Чапати можно готовить и на электроплите. Положите раскатанную пресную лепешку на сковороду, переворачивайте её до тех пор, пока обе стороны не будут готовы, затем осторожно прижмите верхнюю сторону по всей поверхности мягкой тканью, и лепёшка раздуется.
• Подавайте чапати горячими или заверните в ткань, чтобы они сохранили тепло и остались мягкими.

 

Предлагаем Богу

 

Сначала угощаем Кршну (как именно?)
а затем пресные лепешки на сковороде (чапати) можно подавать на стол

 

Приятного Аппетита !

 

 

Видео приготовления пресных лепёшек на сковороде

 

 

Kris.h.Nive

Vedic-Culture.in.ua

TasteGreatFoodie – Простая лепешка на сковороде

Перейти к рецепту Перейти к видео

Представьте себе свежего , горячего

хлеба на столе менее чем за 20 минут и без включения духовки? Ничто не сравнится со свежим домашним хлебом, а хлеб на сковороде готовится невероятно быстро и просто.

Эти Простые лепешки на сковороде настолько универсальны, что требуют минимальных усилий, всего несколько ингредиентов из вашей кладовой. теплый , слегка мягкое тесто можно намазать заатаром, смесью ваших любимых сыров или любыми овощами, которые вам нравятся.

---

Отличное начало дня! Если вы никогда раньше не пробовали домашний хлеб, этот простой рецепт лепешки – отличный вариант для начала!

---

Мягкие пышные лепешки

Рецепты лепешек различаются по ингредиентам, что, очевидно, влияет на конечный продукт. По некоторым рецептам у вас получится очень вкусный хлеб.0005 мягкая и податливая , отлично подходит для бинтов.

Другие мягкие и пушистые , но не такие эластичные, отлично подходят для спредов или супов и салатов. Речь идет о том, чтобы знать, для чего вам нужен хлеб, и , приспосабливая к этому ингредиентов и исполнение.

Некоторые сорта хлеба на толще , а некоторые на тоньше , но в любом случае они оба могут быть вкусными, если они соответствуют вашим предпочтениям.

---

Сохрани! Вы не сможете остановиться на одном! Эта лепешка на плите настолько хороша, что вы будете готовить ее за считанные секунды.

---

Типы и применение

Некоторые лепешки популярны, например, гирос, лаваш, наан или лепешки. Их не так сложно сделать, как может показаться, но, конечно, как и все остальное, некоторые из них требуют практики или определенных инструментов, чтобы обеспечить совершенство .

Тип лепешки в моем рецепте Простая лепешка на сковороде является универсальным, и его можно использовать аналогично вышеупомянутому хлебу практически без изменений.

---

Приколи! Лепешки идеально сочетаются с такими намазками, как лабне, нутелла, джем или гуакамоле!

---

Вариации лепешек

Ниже приведены некоторые вариации моего оригинального рецепта лепешек, включая приемов , ингредиентов или замен , которые вы найдете в других рецептах.

Веганские лепешки

Этот рецепт Простая лепешка на сковороде равен веган как получится! Я даю возможность использовать мед вместо сахара, но, конечно, вы можете использовать кленовый сироп или любую альтернативу сахару по вашему выбору. Все остальное находится в пределах веганских границ, так что вы можете насладиться этим рецептом по максимуму!

---

Бездрожжевые лепешки

Вы можете испечь лепешки без дрожжей. На самом деле, лепешки очень популярны, потому что часто их готовят без дрожжей. Мой рецепт требует дрожжей, и это отлично работает.

Но, если вы предпочитаете бездрожжевые лепешки , вместо воды можно использовать пару столовых ложек йогурта или теплого молока с небольшим количеством разрыхлителя. Для бархатистого и пушистого результата лучше всего, чтобы тесто было мягким, рыхлым по текстуре, и главное, дать ему отдохнуть в течение 30 минут.

Вы можете использовать масло для рук, чтобы работать с тестом, чтобы сформировать круглые лепешки и чтобы оно не прилипало к рукам. Вам также понадобятся дрожжи или что-то подобное. Если вы ищете более плоский результат, вы отказываетесь от использования любых дрожжей.

---

Лепешки Zaatar

Термин zaatar относится как к траве тимьяна, так и к смеси специй. Эта ближневосточная специя, представляющая собой смесь сушеного тимьяна, семян кунжута, сумаха и соли, набирает популярность во всем мире.

Обычно им посыпают еду в качестве приправы или гарнира, и он добавляет травяной , ореховый и пикантный ароматы, которые особенно хорошо сочетаются с хлебом. Одно из самых популярных применений заатара — поверх простой лепешки. это простая комбинация с великолепными результатами .

---

В Ливане многие люди начинают свой день с лепешки Zaatar ( Manakeesh ), потому что это придает им заряд энергии. Хотя существует множество различных сортов, наиболее известными из них являются заатар и сыр.

Манакеш обычно делают размером с личную пиццу на сковороде и складывают пополам, как бутерброд, для удобства употребления.

Хотя для этого можно использовать лаваш, купленный в магазине, стоит попробовать приготовить тесто самостоятельно. Мне нравится прикосновение оливкового масла в нем и замешивание мягкое тесто само по себе терапевтическое переживание. Обжаренные на сковороде лепешки становятся жевательными и хрустящими .

---

Поделись! Ни один левантийский завтрак не обходится без лепешки заатар .

---

Часто задаваемые вопросы

Что мне делать, чтобы моя лепешка стала более пушистой или надулась в одном кармане?

Для того, чтобы тесто образовало карман для воздушного шара, ключом является влажность. Итак, речь идет о содержании воды. Важно следить за тем, чтобы ваши измерения воды были пропорционально правильными по отношению к сухим ингредиентам, а также правильно замешивать тесто, чтобы оно правильно ферментировалось. Если вы пробуете первый кусок теста, и он не пузырится, вы можете сбрызнуть оставшееся тесто небольшим количеством воды и вымесить, чтобы получить дополнительную влагу.

Что сделать, чтобы лепешка не треснула и не сломалась?

Не раскатывайте тесто слишком тонко и следите за тем, чтобы тесто было достаточно влажным. Кроме того, не готовьте на слишком слабом или слишком сильном огне.

Можно ли заморозить остатки лепешки?

ДА! Если вы сделали большую партию, вы можете поместить их в герметичные пакеты или контейнеры и заморозить на срок до трех месяцев.

Этот хлеб хранится?

Как и любой домашний хлеб, он лучше всего в день приготовления, но хранится несколько дней. Вы можете разогреть его в микроволновой печи в течение 15–20 секунд или в теплой духовке в течение 5–10 минут.

---

Вам не нравится этот деревенский стиль?  Заа’тар излучает взрыв вкуса, если его поджарить поверх этой лепешки.

---

Ingredients for this Simple Flat Bread

• all purpose-flour
• yeast
• olive oil
• warm water
• maple syrup, honey, OR sugar

---

Steps to Prep

• In в среднюю миску добавьте теплую воду и смешайте с дрожжами и сахаром (или медом или кленовым сиропом). Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы она активировалась. Вы увидите пену на поверхности воды.

• Добавьте муку и начните перемешивать руками или ложкой. Это будет липко. Слегка перемешав, начните медленно добавлять оливковое масло, понемногу, пока вы замешиваете тесто. Тесто будет рыхлым, а липкость уменьшится, когда вы добавите масло (вы можете использовать масло авокадо или масло канолы вместо масла по вашему желанию). суран обернуть, затем накрыть кухонным полотенцем. Отложите его в сторону и дайте ему отдохнуть не менее 30 минут.

• Тесто должно увеличиться вдвое. Сформируйте из теста шар диаметром 3-4 дюйма и положите его на чистую посыпанную мукой поверхность. Раскатайте скалкой для более плоского хлеба или кончиками пальцев надавите на тесто, чтобы сформировать круглую круглую форму.

• Поставьте сковороду на сильный огонь. Через несколько минут уменьшите огонь до слабого. Выложите тесто на сковороду примерно по 2 минуты с каждой стороны. Наслаждайтесь лепешкой как есть или с любимым намазом.

• Если вы хотите приготовить эту лепешку с затаром, смешайте 3 столовые ложки заатара с 3 столовыми ложками оливкового масла первого отжима. Смажьте этой смесью манакеш в первую очередь после того, как вы его скатаете.

• Вдавите кончики пальцев в тесто, чтобы получились небольшие ямочки.

---

Советы и рекомендации

• Сильный нагрев может привести к перегреву сковороды из-за чего она станет более хрустящей снаружи и рыхлой внутри. Поэтому убедитесь, что вы используете средний или слабый огонь.

• Используйте медленный нагрев , если вы хотите получить более эластичный хлеб, который не трескается.

• Если вы используете дрожжи или любой разрыхлитель, убедитесь, что тесто достаточно отдохнуло или поместите его в холодильник не менее чем на пятнадцать минут перед использованием.

• Для более тонкого и гибкого хлеба раскатайте тесто как можно тоньше и готовьте на среднем огне.

• Для более толстого хлеба , вы можете не класть хлеб в холодильник и раскатать его немного толще, чтобы он получился более пышным.

• Чтобы не было слишком много пузырей снаружи, вы можете придавливать тесто лопаткой, пока оно готовится на сковороде.

• Храните остатки теста в холодильнике до трех дней (убедившись, что они полностью остыли). Большие партии можно хранить в морозильной камере в герметичных контейнерах или пакетах до трех месяцев.

• Чтобы разогреть лепешку , просто разогрейте сковороду и жарьте по паре минут с каждой стороны!

---

Надеюсь, вы попробуете эти лепешки. У них феноменальный вкус!

Если в ближайшее время вы будете устраивать бранч, обещаю, ваши гости будут вам благодарны!

---

Другие рецепты, которые вы можете попробовать!

---

Простые лепешки на сковороде

лама

Сохраните этот рецепт простой лепешки на сковороде, потому что вы будете готовить ее чаще, чем вы думаете, и есть ее со всем!

5 Из 15 голосов

Рецепт рецепта рецепта печати

Время приготовления 15 мин

Время приготовления 20 минут

Всего времени 32 мин

КУРСОВОЙ БУРАСТ 196 ккал

• 2 ½ стакана муки общего назначения
• 1 стакан + 3 столовые ложки теплой воды
• 3 столовые ложки оливкового масла, масла канолы или масла авокадо
• 1 столовая ложка сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахарного меда или кленового сиропа

• В среднюю миску налейте теплую воду и смешайте с дрожжами и сахаром (или медом, или кленовым сиропом). Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы она активировалась. Вы увидите пену на поверхности воды.

• Добавьте муку и начните перемешивать руками или ложкой. Это будет липко. Слегка перемешав, начните медленно добавлять оливковое масло, понемногу, пока вы замешиваете тесто. Тесто будет рыхлым, а липкость уменьшится, когда вы добавите масло (вы можете использовать масло авокадо или масло канолы вместо того, что хотите)

• Когда тесто сформируется, сформируйте из него шар, накройте его промасленной пленкой из сурана, затем накройте кухонным полотенцем. Отложите его в сторону и дайте ему отдохнуть не менее 30 минут.

• Тесто должно увеличиться вдвое. Сформируйте из теста шар диаметром 3-4 дюйма, затем положите его на чистую посыпанную мукой поверхность. Раскатать с помощью скалки для более плоского хлеба; или кончиками пальцев надавите на тесто, чтобы сформировать круглую форму.

• Поставьте сковороду на сильный огонь. Через несколько минут уменьшите огонь до слабого. Выложите тесто на сковороду примерно по 2 минуты с каждой стороны. Наслаждайтесь лепешкой как есть или с любимым намазом.

• Если вы хотите приготовить эти лепешки с затаром, смешайте 3 столовые ложки заатара с 3 столовыми ложками оливкового масла первого отжима. Смажьте этой смесью манакеш в первую очередь после того, как вы его скатаете.

• Вдавите кончики пальцев в тесто, чтобы получились небольшие ямочки.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

• При сильном нагреве сковорода может перегреться сковорода станет более хрустящей снаружи и рыхлой внутри. Поэтому убедитесь, что вы используете средний или слабый огонь.
• Используйте медленный нагрев  , если вы хотите получить более гибкий  хлеб, который не трескается.
• Если вы используете дрожжи  или любой разрыхлитель, убедитесь, что тесто достаточно отдохнуло , или поместите его в холодильник не менее чем на пятнадцать минут перед использованием.
• Чтобы сделать хлеб более тонким и гибким, раскатайте тесто как можно тоньше и готовьте на среднем огне.
• Для более толстого хлеба вы можете отказаться от помещения хлеба в холодильник и раскатать его немного толще, чтобы получить более пышный результат.
• Чтобы не было слишком много пузырей снаружи, вы можете придавливать тесто лопаткой, пока оно готовится на сковороде.
• Храните остатки теста  в холодильнике   до  трех дней  (убедившись, что они полностью остыли). Большие партии можно хранить в морозильной камере в герметичных контейнерах или пакетах до трех месяцев.
• Чтобы разогреть лепешку , просто разогрейте сковороду и жарьте по паре минут с каждой стороны!

Калории: 196 ккал Углеводы: 32 г Белки: 4 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 4 г Натрий: 3 мг Калий: 47 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 2 г Витамин С: 1 мг Кальций: 7 мг Железо: 2 мг Пробовали, как это было!

---

Рецепт лепешек на сковороде | Easy No Yeast Naan – Bianca Zapatka

Diesen Beitrag gibt es auch auf:

• Deutsch

Узнайте, как испечь мягкую и пышную бездрожжевую лепешку с помощью этого быстрого и простого рецепта, который по вкусу напоминает классическую домашнюю лепешку наан! Идеально подходит в качестве закуски с чесночным соусом или в качестве гарнира к карри или другим блюдам.

Быстрая лепешка на сковороде Рецепт – печь не нужна!

Я люблю домашний веганский хлеб наан , но иногда я просто хочу сделать супер быстрый и простой вариант без использования дрожжей! Для этого рецепта вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, которые, возможно, уже есть в вашей кладовой. А еще миска, деревянная ложка и сковорода или сковорода с антипригарным покрытием — самое то! Вам не нужно давать тесту подняться или включать духовку. Это так просто!

А самое приятное то, что вкус этого формового хлеба не уступает классической дрожжевой лепешке. Вы обязательно должны попробовать, и тогда вы, вероятно, всегда будете делать свой хлеб таким образом!

Ингредиенты для этого рецепта

Этот рецепт очень прост и требует всего несколько недорогих ингредиентов и 15 минут на подготовку.

• Мука: универсальная мука или мука из полбы сделают лепешки очень мягкими и пушистыми! Но вы также можете использовать смесь легкой и цельнозерновой муки или смесь муки без глютена.
  Вы также можете найти советы по приготовлению белкового хлеба ниже.
• Разрыхлители: сочетание разрыхлителя, пищевой соды и яблочного уксуса творит чудеса и делает тесто удивительно легким и пышным!
• Соль: для вкуса.
• Соевый творог: придает эластичность и влажность и обладает свойствами, аналогичными яйцам. В качестве альтернативы вы можете использовать шелковый тофу или другой густой безмолочный йогурт для достижения аналогичного результата.
• Вода: в качестве основы для теста. Для более гладкой консистенции я добавляю немного оливкового масла, но его можно и не добавлять.

Как испечь лепешки без дрожжей

Как всегда, рекомендую сначала ознакомиться с этой пошаговой инструкцией. Тогда вы можете найти полный рецепт с точными размерами в карточке рецепта ниже!

Шаг 1: Приготовьте тесто для хлеба.

Сначала смешайте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Затем добавьте воду, соевый творог (или шелковый тофу или йогурт), оливковое масло и яблочный уксус и замесите воздушное тесто. Накройте тесто и оставьте на 10 минут.

Шаг 2: Сформируйте лепешки и испеките!

Затем разделите тесто на 4-8 частей (в зависимости от желаемого размера) и сформируйте из него круглые или овальные лепешки. Разогрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием с небольшим количеством масла и обжаривайте лепешки примерно по 5 минут с каждой стороны. Вот и все!

Совет: После приготовления сбрызните хлеб небольшим количеством воды или заверните его во влажное кухонное полотенце, чтобы он дольше оставался мягким и податливым!

Веганский чесночный соус

Я люблю посыпать свои лепешки петрушкой и семенами кунжута, а затем подавать их с вкусным чесночным соусом. Для его приготовления вам просто нужно смешать следующие ингредиенты:

• Соевый йогурт: или другой безмолочный йогурт
• Веганский майонез
• Зубчики чеснока: прессованные
• Петрушка: мелко нарезанная
• Лимонный сок: выжимка для свежести
• Соль и перец: по вкусу

Что можно есть с лепешками?

Как и веганская наан , эту лепешку можно подавать не только как закуску или перекус, но и как гарнир ко всем видам блюд. Особенно с такими индийскими блюдами, как чечевичный дал или согревающий супы и сливочный карри , кусочек хлеба всегда идет на пользу! И если вы жаждете веганского кебаба или гироскопов из джекфрута , этот рецепт также отлично подходит для быстрого приготовления лаваша!

Приготовьте белковый хлеб или безглютеновые лепешки

Хотите больше белка в своем хлебе или сделайте его безглютеновым? Без проблем! На самом деле, эти варианты тоже хорошо работают:

• Если вы хотите испечь белковые лепешки с меньшим содержанием углеводов, вы можете заменить 100 г муки нейтральным веганским протеиновым порошком.
• Этот рецепт также подходит для безглютеновой мучной смеси.

Как хранить домашние лепешки? Могу ли я заморозить его?

Свежеиспеченный хлеб всегда вкуснее! Однако при хранении в герметичной коробке для свежих продуктов или воздухонепроницаемом пакете он будет храниться в холодильнике около 5 дней. Затем перед подачей просто немного подогрейте лепешку на сковороде, в духовке или несколько секунд в микроволновой печи, пока она снова не станет мягкой и вкусной! Вы также можете заморозить хлеб на срок до трех месяцев.

Этот быстрый рецепт бездрожжевой лепешки на сковороде:

• Очень легко приготовить
• Натуральный веган
• Можно сделать без глютена
• Универсален в использовании
• Мягкий и пушистый
• Очень вкусно
• Идеально подходит в качестве гарнира ко многим блюдам

Другие рецепты домашнего веганского хлеба, которые стоит попробовать

• Хлеб в голландской печи без замеса
• Морковный хлеб с полбой
• Гречневый хлеб с чиа
• Веганский кето-хлеб с низким содержанием углеводов
• Домашние рогалики
• Булочки для веганских бургеров
• Лучшее тесто для веганской пиццы
• Легкий веганский хлеб наан
• Домашние лепешки
• Чесночный хлебец
• Индийский Алу Паратха
• Веганская фокачча

Если вы попробуете этот простой рецепт лепешек на сковороде, не стесняйтесь оставить мне комментарий и поставить звездочку! А если вы сфотографируете свой вкусный хлеб и поделитесь им в Instagram, пожалуйста, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, потому что мне нравится смотреть на ваши ремейки! Получайте удовольствие! 🙂

Пятничный штифт. ) мука универсальная, спельтовая или безглютеновая, *см. примечания

2 ч.л. разрыхлителя

½ ч.л. пищевой соды

½ ч.л. соли

½ стакана (120 мл) воды

⅓ стакана (60 г) соевый творог или твердый как шелк тофу или другой густой безмолочный йогурт (*см. примечания)

1 ст.л. оливкового или другого растительного масла

1 ч.л. яблочного или белого уксуса или лимонного сока

Чесночный соус

• ¾ чашки (160 г) соевого или другого йогурта
• майонез 3-
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. петрушки мелко нарезанной
• 1 капля лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Для украшения (по желанию)

• петрушка0198
• Семена кунжута

*Примечание.

Посмотрите видео и пошаговые инструкции в блоге выше!

• В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

• Сформируйте колодец в центре. Добавьте воду, соевый творог, оливковое масло и яблочный уксус. Перемешивайте деревянной ложкой до однородности. Затем продолжайте вымешивать руками, пока не получится пышное тесто (муки можно добавить по необходимости, но тесто не должно быть слишком сухим, иначе хлеб будет тверже) .

• Накройте тесто и оставьте на 10 минут. Затем разделите на 8 порций и сформируйте маленькие лепешки (или сделайте 4 большие для веганских шашлыков/гиросов ) .

• Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смажьте небольшим количеством масла.

• Положите лепешки на сковороду и готовьте около 5 минут с каждой стороны.

• Тем временем смешайте все ингредиенты для чесночного соуса.

• Посыпьте лепешки петрушкой и семенами кунжута и подавайте с соусом в качестве закуски или гарнира к другим блюдам.

• Наслаждайтесь!

• Совет: После приготовления сбрызните лепешки небольшим количеством воды или заверните их во влажное кухонное полотенце, чтобы они дольше оставались мягкими и податливыми!
• Мука: Вместо универсальной муки или муки из полбы можно использовать безглютеновую смесь муки 1:1.
• Соевый творог: Я обычно использую неподслащенный “Alpro Skyr”, консистенция которого похожа на шелковисто-твердый тофу или густой йогурт. Вы можете использовать или другой густой безмолочный йогурт на ваш выбор. Если у вас есть только обычный йогурт с более «водянистой» консистенцией, используйте ½ стакана (120 г) его и только ⅓ стакана (60 мл) воды, чтобы получить аналогичный результат.
• Более подробная информация об ингредиентах и ​​инструкциях по хранению, заморозке, разогреву и сроку годности указаны в блоге выше!

Порция: 1Лепешка | Калорийность: 145,1 ккал | Углеводы: 29,1 г | Белок: 5,2 г | Жир: 0,5 г | Насыщенные жиры: 0,1 г | Натрий: 73,3 мг | Калий: 40,3 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 0,5 г | Кальций: 20,8 мг | Железо: 1,8 мг

Питание рассчитывается автоматически и должно использоваться в качестве оценки.