Рецепт лука маринованного для шашлыка: Маринованный лук к шашлыку – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Закуски из грибов и овощей

Содержание

20 простых рецептов маринованного лука для шашлыка

Фото: Stevepb, Pixabay.com

Хочешь приготовить маринованный лук для шашлыка? Без проблем! Мы уже собрали для тебя 20 самых лучших рецептов. Острый, пряный, кисло-сладкий, с аджикой или ароматной зеленью. Выбирай один или приготовь сразу несколько!

1. Классический рецепт маринованного лука для шашлыка

Фото: photorecept.ru

Базовый рецепт можно дополнять любимыми специями и соусами.

Тебе понадобится: 300 г лука, 2 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, 20 г соли.

Приготовление: Лук очисти, нарежь и промой под проточной водой. Добавь сахар, соль, уксус и оставь лук мариноваться под крышкой на 10 минут.

2. Лук, маринованный в винном уксусе

Фото: Ekologiskt Skafferi, Pixabay.com

Пьянящий аромат и неповторимый вкус!

Тебе понадобится: 3 луковицы, 3 ст.л. винного уксуса, щепотка сахара, 0,5 ч.л. соли, 150 мл воды.

Приготовление: Нарежь лук на толстые колечки и сложи в глубокую миску. Вскипяти воду, добавь соль, сахар и уксус. Залей лук горячим маринадом, накрой крышкой и убери в сторону на 15 минут.

3. Лук, маринованный в лимонном соке

Фото: pinterest.com

Готовый лимонный сок можно купить в магазине.

Тебе понадобится: 300 г лука, сок половины лимона, 1 ч.л. соли, щепотка сахара, 3 веточки петрушки.

Приготовление: Лук подготовь и нарежь. Добавь соль, сахар, лимонный сок и мелко нарезанную петрушку. Перемешай, накрой крышкой и поставь на 10 минут в холодильник.

4. Маринованный лук с уксусом и зеленью

Фото: mir-da.ru

Попробуй вместо укропа использовать кинзу, петрушку или розмарин.

Тебе понадобится: 300 г лука, полпучка укропа, 50 мл уксуса, 0,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь лук и укроп. Смешай ингредиенты в глубокой миске, добавь сахар, соль, молотый перец и уксус. Накрой крышкой и убери на 20 минут в сторону.

5. Хрустящий маринованный лук для шашлыка

Фото: pinterest.com

Кусочки лука получаются сочными и очень хрустящими. А что еще надо для отменного шашлыка?

Тебе понадобится: 250 г лука, 1 стакан кипятка, 200 мл холодной воды, 2 кубика льда, 5 веточек укропа, 15 г соли, 0,5 ч.л. сахара, 40 мл уксуса, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Лук нарежь на толстые колечки, промой кипятком и переложи в миску с холодной водой. Добавь лед, соль, сахар и уксус. Через 30 минут слей жидкость, добавь мелко нарубленную зелень и масло.

10 лучших рецептов шашлыка из свинины на шпажках в духовке

6. Маринованный красный лук для шашлыка

Фото: tutkatamka.com.ua

Маринованный лук получается не только вкусным, но еще и красивым!

Тебе понадобится: 350 г красного лука, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 50 мл уксуса, 1 стакан воды, 0,5 ч.л. молотого кориандра.

Приготовление: Лук очисти, нарежь и сложи в глубокую миску. Смешай воду с сахаром, солью и уксусом. Через полчаса слей жидкость, всыпь молотый кориандр и перемешай.

7. Маринованный лук с бальзамическим уксусом

Фото: povar.ru

Замени обычный уксус бальзамическим, и сразу получишь совершенно новый вкус!

Тебе понадобится: 2 луковицы, щепотка сахара, 5 г соли, 1 ч.л. бальзамического уксуса, долька лимона, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Нарежь лук, добавь сахар, соль и бальзамический уксус. Перемешай и поставь на полчаса в холодильник. Выдави сок лимона, влей масло.

8. Маринованный лук с минеральной водой и лимоном

Фото: ok.ru

Лучше всего использовать сильногазированную минералку.

Тебе понадобится: 300 г лука, 5 веточек укропа, 3 ст.л. лимонного сока 1 стакан минеральной воды, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, 0,5 ч.л. молотого кориандра.

Приготовление: Нарежь лук кольцами, добавь соль и сахар. Влей ледяную воду, смешанную с лимонным соком. Накрой пищевой пленкой и убери на полчаса в холодильник. Слей жидкость, добавь кориандр и мелко нарезанный укроп.

9. Лук для шашлыка, маринованный в соевом соусе

Фото: agronom-world.ru

Накрой лук пищевой пленкой, чтобы ароматы не улетучивались.

Тебе понадобится: 300 г лука, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. уксуса, щепотка сахара, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. молотого красного перца, 1 ч.л.сухих семян укропа.

Приготовление: Лук нарежь, смешай с сахаром, солью, соевым соусом и уксусом. Добавь специи, масло и перемешай. Через полчаса маринованный лук будет готов!

10. Маринованный лук без уксуса

Фото: pinterest.com

Можешь даже подавать лук к шашлыку в небольших пиалах с зеленью и кусочками лимона.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 5 веточек укропа, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 0,5 ч.л. соли, щепотка сахара, молотый черный перец по вкусу, 2 лавровых листа, 1 стакан воды.

Приготовление: Вскипяти воду с лавровым листом, всыпь лимонную кислоту, соль и сахар. Залей горячим маринадом мелко нарезанный лук. Через час слей жидкость, добавь измельченный укроп и молотый перец.

20 отличных маринадов для шашлыка из свинины

11. Маринованный лук с зеленью и острым перцем

Фото: koolinar.ru

Можно разделить лук на две части, и в одну из них острый перец не добавлять.

Тебе понадобится: 350 г лука, 1 перец чили, полпучка укропа, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л соли, 50 мл уксуса.

Приготовление: Лук и укроп нарежь, перец очисти от семян и измельчи. Все смешай, добавь сахар, соль, специи и уксус. Накрой пищевой пленкой и оставь на 30 минут при комнатной температуре.

12. Маринованный лук с чесноком и маслом

Фото: attuale.ru

Выкладывай лук на горячее мясо, чтобы оно хорошо пропиталось ароматами.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. яблочного уксуса, щепотка сахара, 0,5 ч.л. соли, 30 мл оливкового масла.

Приготовление: Нарежь лук, чеснок выдави через пресс. Все смешай с уксусом, солью и сахаром. Накрой крышкой и оставь на 10 минут при комнатной температуре. Добавь масло и поставь на полчаса в холодильник.

13. Лук для шашлыка, маринованный по-корейски

Фото: aloigroup.ru

Удиви гостей, подай шашлык с этим аппетитным маринованным луком!

Тебе понадобится: 300 г лука, стакан кипятка, 3 зубчика чеснока, 5 веточек укропа, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 3 ст.л. уксуса, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 100 мл растительного масла.

Приготовление: Лук нарежь и ошпарь кипятком. Добавь измельченный укроп, соль, сахар, масло, уксус и молотый кориандр. Выдави через пресс чеснок, перемешай и накрой крышкой на полчаса.

14. Лук для шашлыка, маринованный с имбирем и медом

Фото: veles-s.ru

Пряный маринованный лук со сладким привкусом.

Тебе понадобится: 200 г лука, 1 ст.л. меда, 50 г корня имбиря, 0,5 ч.л. соли, 3 ст.л. яблочного уксуса, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Лук нарежь полукольцами, имбирь очисти и натри на мелкую терку. Все смешай, добавь мед, уксус, соль и масло. Накрой крышкой на 30 минут.

15. Маринованный лук в аджике

Фото: pinterest.com

Можно использовать для приготовления сухую аджику.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 3 ст.л. аджики, щепотка сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. лимонного сока, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Лук очисти и нарежь. Добавь соль, сахар, аджику, лимонный сок и масло. Перемешай и убери в сторону на 30 минут.

12 рецептов сочного куриного шашлыка на шпажках в духовке

16. Лук, маринованный с помидорами и специями

Фото: telemetr.me

Красиво смотрятся помидоры и лук одного диаметра.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 3 помидора, 1 ч.л. орегано, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого черного перца, щепотка сахара, 1 ч.л. соли, 30 мл уксуса, 50 мл оливкового масла.

Приготовление: Нарежь лук и помидоры. Добавь специи, соль, сахар и уксус. Перемешай, сложи в глубокую посуду и залей маслом. Накрой крышкой и убери в холодное место на 2 часа.

17. Маринованный лук с красным вином

Фото: lifehacker.ru

Годится любое вино, которое тебе нравится.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 150 мл красного вина, щепотка тмина, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5ч.л. соли, щепотка сахара.

Приготовление: Нарежь лук, промой и слегка обсуши бумажной салфеткой. Добавь специи, сахар и соль. Перемешай, влей вино и поставь мариноваться в холодильник на 2 часа.

18. Маринованный лук с корицей и лимонным соком

Фото: jocooks.com

С таким маринованным луком шашлык точно станет еще вкуснее!

Тебе понадобится: 250 г лука, 3 ст.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. молотой корицы, щепотка сахара, 1 ч.л. соли, 5 горошин черного перца, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Лук нарежь, добавь специи, соль, сахар, лимонный сок и масло. Перемешай и оставь мариноваться на полчаса.

19. Лук для шашлыка, маринованный в соке лайма

Фото: sadgrad.ru

Рецепт маринованного лука специально для любителей лайма.

Тебе понадобится: 300 г лука, 1 острый перец, сок одного лайма, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 30 мл растительного масла, 2 лавровых листа, 0,5 ч.л. молотого кориандра.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, острый перец измельчи. Добавь сок лайма, специи, соль, сахар и масло. Перемешай и убери на 2 часа в холодильник.

20. Лук, маринованный с сумахом

Фото: cook-talk.com

Специя придает луку нужную кислинку, поэтому уксус или сок лимона здесь не понадобится.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 1 ст.л. молотого сумаха, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Лук нарежь и промой под проточной водой. Добавь сахар, соль и сумах. Перемешай и оставь на 10-15 минут при комнатной температуре. Влей масло и отправь на 15 минут в холодильник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как правильно замариновать лук: вкусные рецепты

Добавить в избранное

Маринованный лук — незаменимый ингредиент многих блюд, вкусный и полезный продукт, простой в приготовлении. Можно экспериментировать и замариновать разные сорта овоща, что, без сомнения, повлияет на вкусовые качества продукта. О том, каким способом лучше всего мариновать лук, а также пошаговые инструкции к рецептам, — читайте ниже.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Обычно для приготовления данного блюда используют репчатый лук, который выбирают путём оценки его внешнего вида. Репка должна быть с чистой шелухой, плотная на ощупь. Не стоит брать продукт, от которого исходит неприятный запах гнили. Перед готовкой овощ очищают от шелухи и верхнего слоя листьев, а затем моют под струёй тёплой воды и просушивают бумажными полотенцами.

Важно! При выборе луковицы следует обратить внимание на её массу: она должна соответствовать размерам овоща, а если это не так, то продукт может быть сухим внутри или повреждённый вредителями.

Рецепты заготовок маринованного лука

Для того чтобы быстро приготовить блюдо, можно использовать классический рецепт с применением сахара или воспользоваться холодным способом мариновки, от которого луковицы получатся не менее сладкими и пикантными на вкус. Чтобы делать маринованный лук, не нужно иметь особых навыков в кулинарии. Готовка данной закуски дома не займёт много времени, к тому же можно использовать луковицы как белого, так и красного цвета.

Классический рецепт

500 г1,5–2 часа

Шаги

5 ингредиентов

Видео-рецепт

Энергетическая ценность на 100 г:

калории

79 ккал

  1. Приготавливать блюдо начинают с очистки и нарезки овоща полукольцами.
  2. В кастрюлю выливают воду, добавляют в неё сахар и соль. В кипяток вливают уксус и проваривают несколько минут.
  3. Полученным маринадом заливают подготовленную нарезку.
  4. Накрывают крышкой и оставляют настаиваться на 1,5 часа. Спустя указанное время блюдо готово к употреблению.
  5. Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецепт

Холодным способом

150 г40 мин.

Шаги

5 ингредиентов

Видео-рецепт

Энергетическая ценность на 100 г:

калории

19 ккал

  1. Нарезать овощ тонкими полукольцами.
  2. Подготовить маринад: смешать воду с уксусом, добавить сахар и соль.
  3. В подготовленный рассол положить овощную нарезку и хорошо перемешать.
  4. Накрыть ёмкость пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут.
  5. Холодным способомВидео-рецепт: Холодным способом

Знаете ли вы? Лук считается наиболее распространённой культурой в мире, ведь его культивацией занимаются в 175 странах. Посев овощной культуры в 2 раза превышает ежегодную посадку пшеницы, которая является главным рекордсменом по объёму урожая.

Без сахара

500 г20–30 мин.

Шаги

6 ингредиентов

  • винный уксус

    100 мл

  • подсолнечное масло

    30 г

  • укроп

    4 веточки

Энергетическая ценность на 100 г:

калории

39,2 ккал

  1. Нарезать овощ тонкими кольцами.
  2. В стеклянную ёмкость вылить воду, в неё добавить соль и хорошо перемешать.
  3. Затем влить уксус и масло.
  4. Поместить нарезку в жидкость.
  5. Мелко нашинковать укроп и отправить в маринад.
  6. Перемешать содержимое ёмкости, накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться на 20 минут.
  7. Для дальнейшего хранения блюдо нужно переложить в стеклянную ёмкость и поставить в холодильник.

Для шашлыка

600 г15 мин.

Видео-рецепт
  • укроп

    2 веточки

  • столовый уксус

    100 мл

Энергетическая ценность на 100 г:

калории

42 ккал

  1. Приготавливать закуску к шашлыку лучше из больших луковиц, которые следует нашинковать крупными полукольцами.
  2. Выложить нарезку в глубокую тарелку, немного размять руками.
  3. В ёмкость с луком влить уксус и воду, оставив на 10 минут настаиваться.
  4. Процедить нарезку через дуршлаг, немного отжать и выложить в сухую тарелку.
  5. Мелко нарезать укроп и добавить его к луку.
  6. Тщательно перемешать и употреблять готовую закуску с мясом.
  7. Для шашлыкаВидео-рецепт: Для шашлыка

Знаете ли вы? Одно из самых древнейших изображений лука датируется 1352 г. до н. э. Рисунок был найден в гробнице египетского фараона Тутанхамона.

Красный маринованный лук

200 г 60–70 мин.

Шаги

5 ингредиентов

Видео-рецепт
  • красный лук

    150 г

  • яблочный уксус

    90 мл

Энергетическая ценность на 100 г:

калории

19 ккал

  1. Вскипятить воду и в ней растворить сахар.
  2. Затем всыпать соль и влить уксус.
  3. Нашинковать овощ тонкими полукольцами.
  4. Залить нарезку маринадом и оставить настаиваться на час, после чего продукт будет готов к употреблению.
  5. Красный маринованный лук Видео-рецепт: Красный маринованный лук

Особенности хранения заготовок

При соблюдении правил хранения луковую закуску можно использовать в течение месяца. Продукт должен содержаться при температуре в диапазоне 0…+5°С в плотно закрытой ёмкости из стекла или керамики.

Важно! Не стоит хранить маринованный продукт в железной посуде, ведь уксус, входящий в состав блюда, будет вступать в реакцию с металлом, из-за чего закуска потеряет свои полезные качества.

Если следовать рецептуре, то мариновка лука в домашних условиях будет очень простым делом, с которым справится даже начинающий кулинар. Заготовка отлично подходит для заправки мяса и рыбы, а также применяется как основной ингредиент во многих салатах.

Рецепт маринованного лука в уксусе быстро для салата. Лук маринованный в уксусе для шашлыка и салатов за час

Рецепт маринованного лука в уксусе быстро для салата. Лук маринованный в уксусе для шашлыка и салатов за час

Этот рецепт подходит тогда, когда у вас есть достаточно времени, чтобы выдержать его в маринаде в холодильнике. За час лук успеет хорошо промариноваться и станет мягче, но при этом не перестанет хрустеть.

Для приготовления лука понадобятся:

  • лук репчатый красный или белый — 2-3 луковицы,
  • уксус столовый 9%, яблочный или винный — 2 столовые ложки,
  • сахар — 1 столовая ложка,
  • соль — 1 чайная ложка,
  • горячая вода — 1 стакан.

Приготовления маринованного лука:

1. Нарежьте лук тонкими кольцами или полукольцами. Чем они тоньше будут, тем сильнее замаринуются. Если вы готовите лук для салата, то можете сразу нарезать его той формы, которая необходима в салате, например, мелкими кубиками.

2. Сложите лук в миску и подготовьте маринад. Для этого в отдельную емкость налейте горячую воду, но не кипяток, а затем добавьте в нее соль и сахар. Размешайте, чтобы все растворилось и добавьте уксус.

3. Залейте полученным маринадом лук так, чтобы он покрылся им полностью. Если маринада для этого недостаточно, то долейте горячей воды. Перемешайте и оставьте мариноваться на столе примерно на час.

4. Через час проверьте степень готовности на ваш вкус. Помните, чем дольше стоит лук, тем более остреньким и маринованным он получится. Если спустя час он подходит по вашему вкусу, то слейте маринад и можете подавать лук на стол к шашлыку или добавить его в салат.

Такой продукт хорошо хранится в холодильнике, но не забывайте накрывать его крышкой, чтобы он не распространял свой запах на другие продукты.

Маринованный лук для салата рецепт в уксусе быстрый рецепт. Маринованный лук для салата в уксусе

Довольно часто лук попадается горький или очень острый, а иногда такой жесткий и резкий на вкус, что кроме лука в салате ничего не чувствуется. Будет очень обидно, если вы потратили немало времени и продуктов, а салат будет безнадежно испорчен. Чтобы подстраховаться, лучше добавлять в салаты маринованный лук. Покупать его не стоит, маринованный лук для салатов легко приготовить дома, и я хочу сегодня рассказать вам, как быстро замариновать лук для салата в уксусе. В этом рецепте лук заливается холодным маринадом, остается после маринования свежим и хрустящим. Но ни горечи, ни остроты в нем не будет. Рецепт маринованного лука универсальный, подходит не только для салатов, но и для других закусок , шашлыков и всевозможных мясных и рыбных блюд.
Ингредиенты:
– лук репчатый или салатный – 2 крупные луковицы;
– вода – 150 мл;
-уксус 9% – 2 ст. л;
– сахар – 1 ст. л;
– соль поваренная – 2/3 ч. л;
– зелень укропа – несколько веточек (необязательно).

Пошаговый рецепт с фото:

Очищенные головки лука разрезаем на две части, если луковицы крупные – то на четыре. Шинкуем тонкими полосками или как вы обычно режете лук для салата.
Перекладываем в глубокий салатник или миску. Мять или перетирать лук не нужно, даже если он жесткий, то размягчится под действием уксусного маринада.
Заливаем холодной кипяченой водой на пять-десять минут. Воды наливаем столько, чтобы полностью покрыть лук. Через указанное время воду, в которой замачивали лук, сливаем – вместе с ней уйдет горький луковый сок. После того, как воду слили при желании можно добавить к луку мелко нарезанный укроп.
Маринад для лука готовим на основе холодной кипяченой воды (или берем воду комнатной температуры). Вливаем уксус 9% крепости. Размешиваем.

Добавляем соль и сахар. Помешивая, растворяем кристаллы. Если на дне остался осадок, процеживаем маринад через ситечко или аккуратно сливаем в другую посуду.
Заливаем холодным маринадом лук, оставляем на 15-20 минут. Этого времени луку хватит чтобы промариноваться, а вам чтобы нарезать свежие овощи или приготовить салат из вареных овощей.
Сливаем маринад. Лук для салатов готов. На вкус он кисло-сладкий, с легкой остротой уксуса и совершенно не горький. Уксус в данном случае еще выступает и как консервант, так что можно достать сколько нужно лука, а остальной переложить в банку с крышкой, залить оставшимся маринадом и убрать в холодильник.
Заправляем маринованным луком овощной салат , поливаем заправкой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Маринованный лук в уксусе рецепт для салата. Маринованный лук. Рецепты маринованного лука в уксусе, майонезе, масле, лимоне, томате, по-корейски

Маринованный лук — это далеко не простая закуска, в некоторых случаях лук выступает полноценным питательным блюдом, которое дополняют различные специи и пряности. Приготовить лук в домашних условиях очень просто: это не дорого, быстро и не требует труда.

Вкусный маринованный лук к шашлыку. Как мариновать лук?

  • В летний период хочется чего-то свежего и особенного. Таким рецептом может выступить маринованный лук, который идеально подходит к жаренному мясу на костре. Никого уже не удивить свежими овощами и зеленью, а вот необычной закуской — вполне реально
  • Мариновать лук можно несколькими способами и каждый из них порадует вас насыщенным вкусом и приятным ароматом. Маринованный лук не резкий и не острый, он мягкий и пикантный, дополненный ноткой специй и маринада
  • Не секрет, что лук можно замариновать для добавления в салат или как ингредиент определенного блюда. С таким же успехом можно и постараться приготовить отдельное блюдо и очень сильно удивить своих гостей на пикнике или за столом

как замариновать лук к шашлыку

Чтобы замариновать лук быстро и вкусно чаще всего прибегают к воде и уксусу, но разнообразить данный рецепт можно совсем просто, добавив в него свеклу.

  • Три крупных луковицы (можно и больше, но тогда увеличивайте количество маринада) нарежьте кольцами средней толщины и сложите в отдельную посуду
  • В посуде на огне нагрейте один стакан воды и тогда когда она уже нагреется ,но не закипит, добавьте две-три ложки уксуса. Уксус можно использовать любой, какой у вас есть и который вы предпочитаете
  • В уксусной воде растворите пол чайной ложечки соли и две ложечки сахара
  • В горячую воду необходимо так же кинуть один небольшой лавровый листик и крупно нарубленную одну головку свеклы (для цвета)
  • Остудите рассол до теплого состояния и залейте им лук, добавьте смесь перцев по вкусу и несколько штучек гвоздики
  • Такой маринад нужно продержать не меньше часа, периодически его перемешивая или встряхивая
  • В конце свекла и гвоздика с лавровым листиком вынимаются, вода аккуратно сливается, а лук выкладывается на порционную тарелку

Маринованный лук в уксусе станет прекрасным дополнением к жирным жаренным блюдам. Он прекрасно подчеркнет вкус мяса и подарит нежную пикантную кислинку.

Для приготовления данной закуски понадобится:

  • Очистить несколько луковиц (около трех) и нарезать их либо кольцами, либо полукольцами (не тоненькими, ширина должна быть средней)
  • Лук ошпарить кипятком, подержать в нем несколько секунд и слить кипяток (это поможет убрать горечь)
  • На сковороде подогреть несколько ложек масла растительного и когда оно расколется, выключить огонь и добавить в него смесь итальянских трав — две ложки (масло поможет раскрыть аромат специй)
  • В это время в посуде подогрейте стакан води и когда она нагреется добавьте пару ложе уксуса и влейте масло со специями
  • Сюда же добавьте пол ложечки соли и три маленькие ложки сахара, пол ложки перца и маленький лавровый лист
  • Готовым рассолом залейте лук и отправьте в холодильник на три часа

Данный рецепт позволяет использовать любой вид лука: репчатый, белый или синий.

Вкусный маринованный лук морковью. Как замариновать лук с морковью?

Такое блюдо можно готовить для того, чтобы сразу употреблять в пищу, либо делать заготовку на зиму. Лук с морковью получается достаточно острым и пикантным, морковь придает ему сладости и свежести. Оно никогда не оставит равнодушным ваших гостей и станет вашем коронным блюдом на столе.

лук с морковью маринованный

Для приготовления блюда необходимо:

  • Помыть и очистить килограмм овощей из которых 700 грамм — это морковка и 300 — лук (желательно репчатый)
  • Морковь трется на крупной терке ,а лук рубиться полукольцами (любой комфортной вам толщины)
  • Готовится маринад: литр воды кипятиться и в него добавляется три столовых ложки уксуса и столько же растительного масла, два-три зубчика выдавленного чеснока, огонь в это время важно выключить
  • Кроме уксуса в воде размешивается до растворения: две столовые ложки сахара и ложка соли
  • Для аромата можно добавить небольшой лавровый листик
  • Из специй вам понадобится: столовая ложка кориандра и маленькая ложка черного перца (можно использовать смесь перцев)
  • Масса тщательно перемешивается и отжимается несколько раз рукам (в то время ,когда она остынет)
  • Важно подержать маринад не менее трех часов в холодильнике, а лучше — всю ночь

Экспресс рецепт быстро мариновать лук для салата

Далеко не один вкусный салат имеет в своем составе маринованный лук. Чаще всего это мясные салаты с курицей, свининой и говядиной. В таких случаях лук своей тонкой кислинкой подчеркивает мясо, делает его более насыщенным и дополненным. Лук приятно хрустит на зубах и во время маринования совершенно теряет свою резкость.

как замариновать лук в салат?

Для салата скорее всего понадобиться одна луковица средней величины, но вы можете замариновать и две на всякий случай.

Вкусный маринованный лук для салата рецепт. Как замариновать лук для салата просто, быстро, и очень вкусно

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться своими рецептами, как вкусно, быстро и просто мариновать лук для салатов. Сохраняйте рецепт себе в «копилку рецептов» чтобы не потерять. Приближаются праздники, мы все будем готовить салаты. Многие салаты включают в своем составе маринованный лук. Очень важно знать как все сделать правильно, ведь сырой лук горьковат и не всем нравится его резкая острота. Когда лук маринуется, горечь уходит, он становится кисло-сладким и очень вкусным. Такой лук не испортит салат, а прекрасно дополнит блюдо. Придаст салату некую «изюминку» и пикантность. Мариновать можно красный и обычный репчатый лук. 

Для феерии красок в салат можно добавлять и красный и репчатый (белый) лук. Подать такой лук  можно к шашлыку, к картошке, к курице и пр. блюдам.

Я очень люблю маринованный лук добавлять к селедке или соленой скумбрии. Для украшения и для вкуса.

Мариновать лук можно в миске, лотке с крышкой или стеклянной баночке, накрыв ее крышкой, чтобы по дому не распространялся запах маринованного лука.

Я, последнее время, мариную лук заливая его кипятком, уходит горечь, но хруст при этом не теряется. Этот способ подходит для острых сортов лука. Но не всем нравится этот способ (ниже я им поделюсь). Многим интересно, как же правильно мариновать лук.


1. Как правильно замариновать лук для салата

Как правильно замариновать лук для салата

Если вы собираетесь подать лук к жареной картошке, к селедке, к шашлыку, добавьте в маринованный лук немного растительного масла и специи (я обычно добавляю черный молотый перец или смесь перцев).

Ингредиенты:

  • 1 стакан воды (комнатной температуры)
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли (не горой)
  • 2 ст. ложки уксуса 9%
  • 1 луковица среднего размера

Процесс работы:

1. Лук очистить, нарезать кубиками (кольцами, полукольцами).

2. В миску добавить соль, сахар, уксус и воду. Перемешать чтобы ингредиенты растворились.

3. Помещаем порезанный лук в маринад.

4. Маринуем 30 минут. Затем сцеживаем маринад.

Лук готов.

Как замариновать лук для салата под шубой и салата Мимоза

На Новый год, и не только, мы готовим классические салаты, в их составе маринованный лук.

Ингредиенты:

  • 1 луковица среднего размера
  • 1 стакан воды (50 градусов)
  • 1-2 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки 9% уксуса
  • 0.5 ч. ложки соли

Процесс работы:

1. Лук для салата под шубой или Мимоза я нарезаю кубиками, предварительно очистив.

2. В миску вливаю воду, добавляю соль, сахар, уксус, перемешиваю ложкой до растворения соли и сахара.

3. Погружаю нарезанный лук в маринад.

4. Мариную 20-30 минут.

5. Сцеживаю маринад (для этого подойдет дуршлаг).

Лук для салата готов.

Салат мимоза. Слои по порядку. Вкусный рецепт

Как замариновать лук в уксусе

Как замариновать лук для салата без уксуса

Маринование лука без уксуса подразумевает маринад с лимонным соком или яблочным уксусом. Сейчас я расскажу, как мариновать с соком лимона.

Ингредиенты:

  • 100 мл. воды (вода 50 градусов)
  • Сок одного лимона
  • 1 ч. ложка сахара
  • 0.5 ч. ложки соли

Процесс работы:

1. Лук нарезать (кубиками, кольцами, полукольцами).

2. В миску выжимаем сок лимона, можно использовать соковыжималку для цитрусовых.

3. Добавляем соль, сахар, воду, все перемешиваем чтобы растворить соль и сахар.

4. Выкладываем лук.

5. Маринуем 30 минут.

6.  Сцеживаем маринад (лишняя жидкость в салате ни к чему).

Если маринуете лук с яблочным уксусом, то добавьте 4-5 ст. ложек, у меня яблочный уксус 3%, у вас может быть 6%.

Лук готов.

Изготовление яблочного уксуса в домашних условиях. 4 рецепта

Как замариновать лук для салата быстро и вкусно

Этот рецепт я использую последнее время, мне он очень нравится, я мариную лук кипятком. Эти способом можно мариновать репчатый лук. Он становится кисло-сладким и совсем не горьким.

Ингредиенты:

  • 2 стакана кипятка
  • 2-3 луковицы
  • 3 ст. ложки сахара
  • 3 ст. ложки уксуса
  • 1 полная чайная ложка соли

Процесс работы:

Лук очистить и нарезать (кубиками, кольцами, полукольцами.

Лук перемещаю в миску, добавляю сахар и соль.

Добавляю уксус 9% столовый.

Заливаю все кипятком, перемешиваю.

Оставляю мариноваться на 10-20 минут.

Сцеживаю маринад на дуршлаг. Нам нужно чтобы маринад хорошо стек.

Такой способ позволяет замариновать лук для салата очень быстро, когда совсем нет времени. Если времени нет совсем, то я нарезаю лук кубиками, мариную 10 минут, это вполне достаточно.

Мне нравится лук, он получается не вареный, сохраняет свой хруст, зато получается не горький и очень вкусный. Попробуйте, вы не пожалеете.

Как замариновать красный лук для салата

Красный лук гораздо вкуснее, он не такой острый, плюс цвет у него красивый, отлично смотрится красный лук в салатах. Если у меня есть красный лук, то я замариную лучше красный.

Ингредиенты:

  • 1-2 шт. красный лук
  • 200 мл. воды
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0.5 ч ложки соли
  • 1-2 ст. ложки уксуса 9% (можно добавить 4 ст. ложки яблочного уксуса)

Процесс работы:

1. Лук очистить, порезать.

2. В миску влить воду, добавить соль, сахар, уксус. Все хорошо перемешать.

3. Добавить лук и мариновать 20 минут.

4. Маринад сцедить. Красный лук готов.

Красный лук я мариную для греческого салата, хотя подходит и обычный репчатый лук.

Как замариновать лук с укропом для салатов и шашлыка

С укропом лук получается красивее и вкуснее. Пожать такой вкусный маринованный лук можно к шашлыку, или использовать для приготовления салата.

Если подаете к шашлыку нарежьте кольцами или полукольцами, если будете использовать для салата, нарежьте кубиками.

Ингредиенты:

  • Вода — 250 грамм
  • Лук — 2 больших луковицы(у нас 450 грамм)
  • Уксус — 65 — 70 грамм
  • Сахар — 2 полных столовых ложки(50 грамм)
  • Соль — 1 чайная ложка(12 грамм)
  • 1 ст. ложка рафинированного растительного масла
  • Зелень по вкусу

Процесс работы:

1 Нарезаем лук.

2. В миску вливаем воду, добавляем соль, сахар и уксус. Все перемешиваем.

3. Добавляем лук в маринад.

4. Маринуем от 20 до 30 минут.

5. Сцеживаем маринад.

6 Добавляем в лук мелко нарезанный укроп и растительное масло, все хорошо перешиваем и оставляем еще минут на 10.

Маринованный лук для салата быстро. Быстрые рецепты с уксусом

Как еще побыстрее замариновать лук для салата, если не в уксусе! Нарезали колечек, смешали маринад, и пока успеете расправиться с остальными ингредиентами блюда и выставите на стол остальные закуски и разносолы, эти колечки станут хрустящими и ароматными.

NB! Чтобы репчатый лук гарантированно не горчил, перед мариновкой залейте его кипятком, ненадолго — секунд на 10.

Базовые ингредиенты быстрого рецепта с горячим маринадом

  1. 3 большие головки лука (традиционно белого, но можно и красный использовать — впрочем, об этом я буду более подробно писать ниже),
  2. 250 мл воды (холодной),
  3. ¼ стакана уксуса (9%),
  4. 3 столовые ложки сахара,
  5. ½ столовой ложки соли.

Лук нарезается (кольцами, полукольцами, кубиками, или же «перышками»), складывается в банку с крышкой. Маринад смешивается, прогревается до закипания. Им заливают овощ, накрывают банку, выдерживают около 1,5 часа. Готово! Перед подачей или закладкой в салат его было бы неплохо сбросить на дуршлаг, чтобы стек лишний уксус.

NB! Эта закуска может храниться в холодильнике 1-2 недели. Главное, плотно завинтить баночку.

Рецепт с винным уксусом и соевым соусом

Как замариновать лук для салата не только быстро и вкусно, но и красиво? Залейте его красноватым, ароматнейшим уксусом! Во-первых, закуска получится не такой острой, как со столовым (9%), а во-вторых, у нее будет интересный «копченый» цвет. На 3 головки лука нужно взять 4 столовые ложки винного уксуса, 3 ложки соевого соуса, 0,5 чайной ложечки соли (последнее не обязательно, ведь соус и так соленый). Маринад смешивается, вливается к нарезанному луку… Овощ готов уже через 15 минут!

Рецепт с яблочным уксусом

На то же количество лука возьмите: 2 столовые ложки яблочного уксуса (он не слишком ядреный, так как имеет 6% остроту), 50 г сахара (где-то 3 столовые ложки без горочки), щепотку соли. Хорошо размешайте маринад, залейте лучок на те же 15 минут.

NB! Маленькая хитрость: чтобы он точно замариновался, как надо, при заливке немного «помассажируйте» колечки овоща руками — как капусту перед квашением.

Пряный лук, маринованный с растительным маслом

В этом рецепте ингредиентов довольно много: сок из 1 лимона, 50 мл кипятка, чайная ложечка (с небольшой горкой) сахара, чайная ложечка соли (желательно морской), столько же растительного масла (желательно рафинированного), щепотка свежей зелени, черный перчик (желательно свежемолотый). Маринадом лук заливают на 30 минут (под крышкой). Когда жидкость остывает, закуску можно пробовать.

Рецепт с укропом

Идеальное дополнение к отварной картошечке, да еще и с селедочкой (и еще… тсс… под рюмочку, если супруг такое любит…). Итак! На 1 увесистую луковицу нужно: 4 столовые ложки столового (9%) уксуса, 1 столовую ложку сахара, столько же соли, стакан кипяченой воды, столовую ложку порезанного укропа (желательно свежего, но если нет — берите замороженный, а то и вовсе сушеный). Маринад смешивается, вливается в лук. Баночка ставится в холод (холодильник, на балкон) на 30 минут — и готово. Быстро и без хлопот!

NB! Какой салат лучше всего подойдет для быстро замаринованного лука в уксусе? Лично я считаю, что это должно быть что-то типа греческого. То есть: листья салата, свежие огурчики, помидоры, болгарский перец, пара маслин, оливковое масло + бальзамик (но последнего совсем немного, ведь лук тоже отдаст овощам немало своей «уксусности»).

Можно ли мариновать красный лук?

Еще как! Вы можете использовать любой из описанных выше рецептов, разве что кладите чуть меньше сахара, ведь такой овощ сам по себе имеет чуть сладковатый вкус. Кстати, есть рецепты, благодаря которым ваш лук получится красным, даже если на грядке он уродился совершенно белым.

Лук красный фальшивый (со свеклой), быстрый рецепт

Вам понадобится вареная свекла. Сложите лук в широкую стеклянную мисочку, чередуя шары луковых колечек с шарами тонко порезанной свеклы (можно также добавить чесночка). Залейте кипящим маринадом: 50 мл 6% уксуса (скажем, яблочного), 250 мл воды, 2 чайных ложечки сахара, ложечка соли, специи — скажем, тимьян, душистый перчик, перец чили, укроп. Придавите прессом. Мариновать такую закуску желательно подольше (хоть и сутки), зато какая красота получится!

Способ по-корейски (кимчхи)

 Вариант для неленивых, готовых заморочиться ради интересного кулинарного эксперимента. Итак! Из 200 мл воды и 1 ложки рисовой муки сварите «клейстер» (это несложно — вода прогревается на небольшом огне, не доходя до кипения). Натрите сюда пару зубчиков чеснока, небольшой кусочек свежего имбиря, сыпаните немного перца (корейцы используют кочукару), сахара, кунжута. Последний штрих — 100 мл соевого соуса. Смешайте соус с порезанным луком (понадобится около 4 штук), выдержите в холодильнике около суток.

Шашлык из свинины, маринованный в луке

Практически каждый хотя бы раз в своей жизни пробовал шашлык из свинины, и нет ничего мудреного в том, чтобы его замариновать. Существует большое количество всевозможных вариантов его приготовления: шашлык, маринованный в уксусе, кефире, майонезе, в томатном соке и т.д.

В данной статье мы рассмотрим способ, благодаря которому из минимума продуктов можно приготовить очень вкусный шашлык. В это трудно поверить, но такой способ существует. Речь идет о шашлыке, маринованном в луке.

Продукты

Для приготовления нам потребуется:

  • свинина – 1 кг;
  • репчатый лук – 0.5 кг; 
  • специи и соль – по вашему вкусу.
  • можно также добавить немного зелени – по вашему желанию. 

 

Рецепт приготовления

Свинину необходимо нарезать кусочками. Их размер зависит от времени года: если на дворе весна или летом, куски должны быть крупными, в таком случае они получаются очень сочными. Если вы собираетесь готовить шашлык зимой, то кусочки должны быть поменьше, чтобы они смогли нормально прожариться. Далее как можно мельче нужно нарезать лук и тщательно перемешать его с мясом, после чего добавляем туда соль и специи и ставим на 12-14 часов в холодное место для маринования. Благодаря тому, что в таком шашлыке нет уксуса, есть его можно практически всем, даже детям. Несмотря на то, что в данном рецепте мы используем свинину, способ маринада в луке подойдет и для приготовления любого другого мяса, например, телятины или курицы.

Согласитесь, что без кетчупа шашлык будет не совсем полноценным, и нет ничего лучше и вкуснее, чем приготовить его самостоятельно. Для того чтобы сделать натуральный и полезный соус, нам понадобятся следующие продукты:

  • свежие помидоры – 200 г; 
  • чеснок – 4 зубчика; 
  • зелень по вкусу.

 

Все компоненты для соуса загрузить в блендер и перемолоть на полной мощности в течение двух минут. Наш вкусный соус, лишенный химических добавок, консервантов, красителей и загустителей готов! Он прекрасно дополнит ароматное и очень нежное мясо, приготовленное по этому нехитрому рецепту.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Быстрый маринованный лук к шашлыку. Шашлык из свинины в луке

Существует две разновидности маринования лука: в жидком маринаде и, так сказать, по-сухому. Предлагаю рецепт быстрого маринованного лука к шашлыку по-сухому. Такой лук можно использовать и в качестве ингредиента к салатам, бутербродам, шаурме и т.д. Как готовила шашлык из свинины в луке тоже расскажу. Была куплена охлажденная свинина – шея – это мясо с прожилками сала. Отличить охлажденное мясо от размороженного можно по такому признаку: охлажденное мясо сухое (т.е. из него ничего не выделяется), а размороженное выделяет кровь. Куски свинины мариновались в большом количестве лука.

Ингредиенты

Для приготовления быстрого маринованного лука к шашлыку понадобится:

лук – 5 головок;

уксус виноградный (или яблочный) – 1,5-2 ст. ложки;

соль – 0,5 ч. ложки;

сахар – 1-1,5 ч. ложки.

Для шашлыка из свинины в луке:

свиная шея – 2 кг;

лук – 4 головки;

кефир – 1 стакан;

перец душистый молотый – примерно 1 ч. ложка;

перец черный молотый – 0,5 ч. ложки;

горчица – 1 ч. ложка;

соль морская – по вкусу.

Дополнительно:

лаваш армянский тонкий – 4 листа;

огурцы, помидоры, свежая зелень.

Этапы приготовления

Лук для маринования нарезать тонко, но не мелко, можно слегка обжать его.

Сбрызнуть лук виноградным уксусом, посолить, посыпать сахаром, перемешать и минут через 10-15 он уже достаточно пропитается и станет приятной сочности и нужного вкуса. 

Быстрый маринованный лук готов.

Его можно употреблять сразу, а можно хранить в прохладном месте в течение суток. Шашлык из свинины с маринованным луком – это очень вкусно.

Для приготовления маринада для шашлыка из свинины нужно соединить кефир, перцы и горчицу.

Затем добавить крупно порезанный лук и всё перемешать. Не солить!

Свиную шею нарезать на кусочки.

Куски мяса поместить в маринад примерно на 2-4 часа.

Подготовить угли для мангала. Например, из березовых поленьев.

Затем нанизать куски мяса на шампуры, можно вместе с кольцами лука. Посолить по вкусу.

Жарить шашлык над углями на мангале, постоянно переворачивая для равномерной прожарки и сохранения сочности.

Готовый шашлык из свинины в луке можно подать на тонком армянском лаваше со свежими овощами и зеленью и соусами по вкусу.

Приятных пикников!

Как замариновать лук к шашлыку в яблочном- рецепт пошаговый с фото

Приготовив маринованный лук к шашлыку, вы дополните мясо уместным сопровождением, которое подчеркнет вкус любимого блюда, добавив ему пикантности и легкой остроты. Лакомую хрустящую луковую нарезку можно подать также к другим мясным и рыбным блюдам, добавлять в салаты или дополнять ею бутерброды.

Как замариновать лук к шашлыку?

Правильный маринад для лука к шашлыку обеспечит сохранность аппетитного характерного хруста и поможет избавиться от излишнего «злого духа» овоща. Освоив технику исполнения рецептов, получить желаемый вкус закуски не составит труда.

  1. Луковицы очищают, нарезают кольцами, полукольцами или продольными тонкими дольками.
  2. Слегка разминают нарезку руками для отделения пластин друг от друга, укладывают массу в подходящую емкость и заливают маринадом.
  3. Вкусный маринад для лука к шашлыку может быть лаконичным и состоять только из соли, сахара и уксуса или же более оригинальным и многокомпонентным, приготовленным с добавлением пряностей, специй, зелени.
  4. Ускорит маринование и максимально избавит от излишней остроты горячая заливка, в которой луковую нарезку оставляют до остывания.

Как быстро замариновать лук для шашлыка?

Далее вы узнаете, как замариновать лук в уксусе быстро для шашлыка. По желанию луковую нарезку можно первоначально залить на минуту кипятком, после чего дать хорошо стечь. Допускается замена яблочного уксуса винным или лимонным соком. В равной степени по-своему аппетитным получится маринованный классически репчатый или салатный лук.

  • репчатый лук – 0,5 кг;
  • уксус яблочный – 2 ст. ложки;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки;
  • соль, перец – 0,5-1 ч. ложка или по вкусу.
  1. Шинкуют тонкими полукольцами или дольками очищенные репчатые луковицы.
  2. Укладывают луковую массу в подходящую посудину, добавляют соль, перец, сахарный песок, вливают уксус, разминают ломтики с компонентами маринада аккуратно руками до отделения сока.
  3. Через 15 минут маринованный лук к шашлыку будет готов к подаче.

Как замариновать лук к шашлыку с уксусом?

Еще один рецепт, исполнение которого даст возможность сделать вкусный лук к шашлыку, представлен далее. В данном случае в качестве компонента маринада используется классически столовый уксус (9%). Количество маринадной жидкости должно быть таковым, чтобы она полностью покрывала луковую нарезку.

  • репчатый лук – 300 г;
  • уксус столовый – 4 ст. ложки;
  • сахарный песок – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 ст. ложка без горки;
  • вода кипяченая, остывшая – 1 стакан;
  • зелень (по желанию) – по вкусу.
  1. Очищают луковицы, шинкуют головки полукольцами или тонкими дольками, по желанию смешивают с нарезанной зеленью, определяют массу в подходящую емкость для маринования или просто укладывают в банку.
  2. Кипятят воду, растворяют в ней сахарный песок и соль, дают смеси остыть.
  3. Вмешивают в маринад уксус, заливают им лук.
  4. Через 30 минут лук маринованный в уксусе для шашлыка можно пробовать.

Как замариновать репчатый лук для шашлыка?

Маринованный репчатый лук к шашлыку можно сделать традиционным способом, воспользовавшись одним из предложенных выше рецептов или применить более оригинальную технологию и заготовить овощ в гранатовом соке. Необыкновенный, ни с чем не сравнимый вкус, красивый внешний вид полученного лакомства удивит даже бывалых кулинаров, а у обывателей вызовет неописуемый восторг.

  • репчатый лук – 500 г;
  • гранатовый сок – 0,5 л;
  • соль – по вкусу;
  • зелень (по желанию) – по вкусу.
  1. Очищают, нарезают луковицы, по желанию смешивают с зеленью, подсаливают.
  2. Отжимают с граната сок, заливают им приготовленную луковую нарезку.
  3. Маринованный в соке лук к шашлыку будет готов через 4 часа.

Как замариновать красный лук для шашлыка?

Не менее оригинальным можно сделать маринованный красный лук к шашлыку. В данном случае в качества базового компонента для маринада используется красное вино. Напиток должен быть исключительно качественным и ароматным: от этого будет всецело зависеть вкус готовой закуски. Предпочтение следует отдать сухим или полусухим сортам

  • репчатый лук – 500 г;
  • красное вино – 250 мл;
  • соль и сахарный песок – по вкусу.
  1. Очищенный и шинкованный лук заливают на 5-10 минут кипятком, после чего откидывают массу на дуршлаг и дают хорошо стечь.
  2. Подсаливают луковую массу по вкусу, добавляют щепотку сахарного песка и заливают приправленную овощную нарезку вином.
  3. Через 4 часа маринованный в вине лук к шашлыку будет готов к дегустации.

Маринованный лук к шашлыку по-кавказски

Особенно пикантным и ароматным получится маринованный лук, приготовленный по кавказскому рецепту. Характерные вкусовые нотки лакомству придаст натуральная сухая аджика, которую нужно добавить к луковой нарезке вместе с другими составляющими маринада. Через 3,5 часа будет готова оригинальная вариация закуски к шашлыку, которую дополняют перед подачей зеленью кинзы и зернами граната.

  • репчатый лук – 500 г;
  • уксус яблочный – 120 мл;
  • вода – 150 мл;
  • сухая аджика – 50-75 г;
  • соль и сахарный песок, кинза и зерна граната – по вкусу.
  1. Нарезают очищенный лук, заливают подогретой до кипения водой.
  2. Через 15 минут жидкость сливают и вмешивают в нее уксус, аджику и по желанию соль и сахар.
  3. Заливают пикантным маринадом луковую массу и оставляют на 3 часа.
  4. Подготавливают гранатовые зерна и добавляют к луку.
  5. Подают лук с гранатом к шашлыку, посыпав зеленью кинзы.

Лук с зеленью к шашлыку

Одним из ключевых компонентов маринада в данном случае является рубленый укроп, который освежит вкус закуски, придаст ей особенный вкус и аромат. По желанию можно использовать и другую зелень на выбор: петрушку, кинзу или базилик, но в таком случае количество добавки следует уменьшить. Насыщенный вкус и аромат зеленой массы может перебить лакомые свойства лука.

  • репчатый лук – 2 шт.;
  • уксус 9 % – 4 ст. ложки;
  • вода – 250 мл;
  • соль и сахарный песок – по 2 ст. ложки;
  • укроп рубленый – 2 ст. ложки.
  1. Нарезанный лук смешивают с укропом и заливают маринадом из воды, соли, сахара и уксуса.
  2. Через 30 минут маринования при комнатных условиях лук с укропом для шашлыка будет готов.

Как сделать лук сладким для шашлыка?

Лук маринованный к шашлыку, рецепт которого будет изложен следующим, получается умеренно острым, сладким с приятной пикантной кислинкой. Особый аромат и вкус закуске придаст молотый черный перец и щепотка мелко нарубленной зелени. Степень сладости можно регулировать, варьируя количеством сахарного песка.

  • репчатый лук – 300 г;
  • уксус 9% – 7 ст. ложек;
  • вода – 250 мл;
  • сахарный песок – 3 ст. ложки;
  • соль – 0,5 ст. ложки;
  • перец черный молотый и рубленая зелень – по щепотке.
  1. Нарезанный лук смешивают с зеленью и щепоткой перца.
  2. Растворяют в воде соль и сахар, добавляют уксус и выливают смесь к луку.
  3. Через 30 минут сладкий маринованный лук к шашлыку можно пробовать.

Салат из лука к шашлыку

Закуска из лука к шашлыку может быть оформлена в виде салата и подана вместе с нарезанными дольками помидорами, огурцами и зеленью. Овощи можно смешать с промаринованной луковой нарезкой и заправить маслом или же просто расположить по краям блюда, в центре которого выложить пикантный луковый салат.

  • репчатый лук – 300 г;
  • уксус виноградный – 2 ст. ложки;
  • зеленый лук, зелень – по вкусу;
  • соль, сахарный песок, перец – по вкусу;
  • свежие огурцы, помидоры, растительное масло.
  1. Луковую нарезку подсаливают, добавляют уксус и по вкусу сахар, разминают массу руками, оставляют на 15 минут.
  2. Дополняют репчатый лук по желанию и по вкусу нарезанными зелеными перьями, зеленью.
  3. Подают салат со свежими овощами, сдобрив маслом.

Чем же так хорош лук маринованный в уксусе, если не своим свежим хрустом и при этом отменным вкусом без лишней горечи. Такой лучок станет замечательной закуской к шашлыку или к селедочке. Его можно добавлять в салаты и не бояться, что они станут чересчур горькими или жгучими. Маринованный лук, в зависимости от рецепта, может быть и сладковатым, что только оттеняет его природный вкус. Лук — это не всегда горько и слезы, лук — это очень вкусно.

При желании такой лук можно консервировать на зиму в банках и доставать по необходимости. А можно сделать его за более короткий срок и подать на праздничный стол в виде закуски или приправить им горячие мясные блюда. Применений маринованному луку не счесть.

Еще одно хорошее свойство маринованного лука, которое отличает его от свежего, это то, что он теряет большую часть своей горечи. А ведь это так важно для некоторых людей, которые не любят лук именно за его вкус и жгучесть. Такой более добрый лучок намного приятней употреблять с шашлыками на природе.

Если добавлять в маринованный лук разнообразные приправы, то из него получится еще более интересная закуска. Но мы рассмотрим самые простые рецепты маринованного лука, которые подойдут для любых целей и на любой вкус.

Содержание:

Как же замариновать лук в домашних условиях? Узнаем это из простых рецептов с фотографиями.

Лук маринованный в уксусе для шашлыка и салатов за час

Этот рецепт подходит тогда, когда у вас есть достаточно времени, чтобы выдержать его в маринаде в холодильнике. За час лук успеет хорошо промариноваться и станет мягче, но при этом не перестанет хрустеть.

Для приготовления лука понадобятся:

  • лук репчатый красный или белый — 2-3 луковицы,
  • уксус столовый 9%, яблочный или винный — 2 столовые ложки,
  • сахар — 1 столовая ложка,
  • соль — 1 чайная ложка,
  • горячая вода — 1 стакан.

Приготовления маринованного лука:

1. Нарежьте лук тонкими кольцами или полукольцами. Чем они тоньше будут, тем сильнее замаринуются. Если вы готовите лук для салата, то можете сразу нарезать его той формы, которая необходима в салате, например, мелкими кубиками.

2. Сложите лук в миску и подготовьте маринад. Для этого в отдельную емкость налейте горячую воду, но не кипяток, а затем добавьте в нее соль и сахар. Размешайте, чтобы все растворилось и добавьте уксус.

3. Залейте полученным маринадом лук так, чтобы он покрылся им полностью. Если маринада для этого недостаточно, то долейте горячей воды. Перемешайте и оставьте мариноваться на столе примерно на час.

4. Через час проверьте степень готовности на ваш вкус. Помните, чем дольше стоит лук, тем более остреньким и маринованным он получится. Если спустя час он подходит по вашему вкусу, то слейте маринад и можете подавать лук на стол к шашлыку или добавить его в салат.

Такой продукт хорошо хранится в холодильнике, но не забывайте накрывать его крышкой, чтобы он не распространял свой запах на другие продукты.

Маринованный лук с укропом

Когда вы готовите лук маринованный в уксусе как отдельную закуску к шашлыкам или другим мясным или рыбным блюдам, то его вкус можно замечательно дополнить свежей зеленью. Самым идеальным вариантом для этого станет укроп, потому что он хорошо сочетается вкусом как с луком, так и с уксусом, который используется в маринаде. Ведь все мы прекрасно знаем о вкуснейших маринадах для огурцов с использованием именно укропа.

Для приготовления лука с укропом понадобится:

  • репчатый лук красный или белый — 2-3 луковицы,
  • укроп свежий — небольшой пучок,
  • уксус столовый 9% — 2 столовые ложки,
  • сахар — 2 столовые ложки,
  • соль — 1 чайная ложка,
  • вода горячая.

Приготовление:

1. Нарежьте лук кольцами, полукольцами или крупной соломкой.

2. Подготовьте маринад, добавив в стакан с горячей водой соль, сахар и уксус. Все размешайте до полного растворения.

3. Мелко нашинкуйте укроп. Если нет свежего укропа, то можно воспользоваться сушеным или замороженным. Сушеного укропа понадобится примерно 2 чайные ложки. Но вкус при это будет немного отличаться от маринада со свежей зеленью.

4. Смешайте лук и укроп.

5. Залейте лук с укропом маринадом, так чтобы он его покрывал полностью. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться на 30-60 минут. Проверяйте готовность маринованного лука на ваш вкус.

В подобном рецепте можно варьировать количество сахара и соли в зависимости от того, любите ли вы лучок более соленым или послаще. Главное, чтобы в маринаде обязательно присутствовали и соль, и сахар.

На этом видео представлено как готовить маринованный лук с укропом по подобному рецепту.

Лук маринованный в уксусе и горчице

Лук маринованный с добавлением горчицы может быть приготовлен как с зеленью так и без нее. Такой лучок будет очень нежным и ароматным и избавится от горечи. Его можно использовать и в салат, и для украшения блюд, и в отдельном виде, как закуску.

Для приготовления лука с укропом понадобится:

  • репчатый лук красный или белый — 2-3 луковицы,
  • уксус столовый 9% — 2 столовые ложки,
  • сухая горчица — 1 чайная ложка,
  • сахар — 2 столовые ложки,
  • соль — 1 чайная ложка,
  • вода теплая питьевая.

Приготовление:

1. Нарежьте лук кольцами или соломкой.

2. В вода растворите соль и сахар, затем добавьте горчицу и тщательно размешайте. В конце добавьте уксус.

3. Залейте нашинкованный лук маринадом. Хорошо закройте крышкой и поставьте мариноваться минут на 20-30. Маринад с горчицей нет необходимости настаивать слишком долго.

4. По готовности слейте остатки маринада и подавайте лук на стол как закуску.

Если вам нужен хороший рецепт быстрого маринования лука для мясных салатов, гамбургеров, шаурмы, к шашлыкам и просто к жареному мясу, то попробуйте замариновать лук с яблочным уксусом.

Он намного полезнее обычного и не обладает такой концентрацией кислоты. А еще улучшает пищеварение и расщепление жиров, снижает холестерин, что особенно важно для тех, кто любит сытно покушать.

Немаловажно, что специфический запах, который мешает общению, после маринованного лука намного меньше, чем после обычного.

По желанию можно добавить в маринованный лук укроп, другую свежую зелень, тмин, клюкву или бруснику, горчицу в зернах, паприку, молотый перец, лавровый лист.

  • репчатый лук (можно красный) – 3 шт.
  • яблочный уксус – 2 стол. л.
  • сахар – 1 стол. л.
  • соль – 0,3 чайной ложки

Рецепт маринованного в яблочном уксусе лука:

1. Тонко нарежьте лук полукольцами, пожмите его руками.

2. Добавьте сахар, соль и яблочный уксус.

3. Подождите, пока он выделит сок и перемешайте. Через 15 минут лук будет готов.

В готовый замаринованный лук добавьте свежую зелень или специи по вкусу, но можно и ничего не добавлять, он все равно будет вкусный.

Как мариновать лук в соевом соусе

Маринованный лук с лимоном

Как замариновать лук в рисовом уксусе

Еще не мариновала скумбрию в яблочном уксусе. Наверное, вкусно. В морозильнике парочка рыбинок лежит. Попробую приготовить. Только куплю яблочный уксус.

Маринованный лук с укропом | Step-by-Step Recipes

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызонтики укропазубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки.курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья вишнилистья вишни и смородинылистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыморской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для чахохбилиприправа Такоприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукрисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркислоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинаСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечерешничерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягодыягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Рецепт ломтиков маринованного лука на гриле – Melanie Cooks

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Этот восхитительный лук маринован И жарен на гриле! Вы представляете их потрясающий вкус? Да, они такие же вкусные, как и звучат! В следующий раз, когда будете жарить на гриле, приготовьте эти ломтики лука!

OMG понюхайте их! Они так пахнут жареным! И вкус такой маринованный! Этот маринованный лук-гриль восхитителен! Эти луковые дольки – идеальный гарнир для барбекю вместе с моим знаменитым картофельным салатом и жареной кукурузой в шелухе.Все любят этот вкусный лук! Прежде чем вы это осознаете, все, что у вас осталось, – это пустая фольга и весь лук пропал!

Сначала дольки лука маринуют в смеси оливкового масла первого отжима, красного винного уксуса и орегано, а затем обжаривают на открытом гриле до идеального состояния. НЯМ!

Как жарить ломтики лука, чтобы они не упали на решетку? Используйте фольгу! Просто положите ломтики лука поверх двойного листа фольги и жарьте на гриле – они никуда не денутся 🙂 Этот рецепт похож на мой жареный лук в кармашке из фольги, за исключением того, что в этой версии он готовится НА ПОВЕРХНОСТЬ фольга, а не внутри запечатанного кармана из фольги.

Этот маринованный на гриле лук очень легко приготовить и он такой ароматный! Красный сладкий лук тоже отлично подходит для этого рецепта! Если хотите чего-нибудь необычного, попробуйте мою пиццу из лаваша на гриле – вам она понравится!


Ломтики маринованного лука на гриле

Эти ломтики маринованного лука на гриле такие ароматные, что вы не поверите! У них такой глубокий маринованный вкус, и в довершение всего они приготовлены на гриле! Это лучший лук, вы никогда не попробуете его лучше!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Гарнир

Кухня: Американская

Количество порций: 8 порций

Ингредиенты

  • 4 луковицы, нарезанные
  • ¼ чашки оливкового масла первого отжима
  • чашки красного винного уксуса
  • ½ ч.л. орегано

Инструкции

  1. Положите ломтики лука в миску.
  2. Смешайте в чашке оливковое масло, уксус и орегано.
  3. Вылейте масляную смесь по луку и перемешайте руками, чтобы он покрылся слоем.
  4. Мариновать лук в холодильнике на ночь или на прилавке 30 минут.
  5. Разогрейте гриль до средне-сильного.
  6. Положите ломтики лука на несколько двойных листов фольги и сформируйте стороны фольги так, чтобы она напоминала тарелку (чтобы сделать двойной лист фольги, просто возьмите большой кусок масла и сложите его пополам).
  7. Положите фольгу с луком на решетку и запекайте лук без накрытия в течение 15 минут.

3.5.3208


Сохраните это на потом в социальных сетях:


Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Маринованный лук Билла Миллера – Food News

Никогда больше не потеряйте рецепт, даже если исходный веб-сайт исчезнет! Используйте кнопку «Скопировать меня», чтобы создать свою собственную полную копию любого рецепта, который вы найдете в Интернете.Учить больше! Это бесплатно!

2-3 лука (Vidalia), нарезанные кольцами 1/4 дюйма. 1/2 стакана масла. 1 стакан белого уксуса. 1 чайная ложка соли. 1 чайная ложка перца. 1 чайная ложка сахара. 1/2 стакана петрушки (свежей, мелко нарезанной) . Смешайте ингредиенты, охладите в холодильнике. Примечания: это “позаимствовано” у Билла Миллера в ресторане BBQ в Техасе. Подавать с говяжьей грудинкой, приготовленной на гриле. Отрегулируйте сахар, соль по своему вкусу, измерения являются приблизительными

Лук Билла Миллера: sanantonio

Маринованный лук Билла Миллера. Разместите здесь свои запросы рецептов.Спасает Бетти Мартин. 75. Рецепт маринованного лука Рецепт маринада Рецепт лука Дополнительные рецепты Рецепты овощей Рецепты закусок Закуски Соленья Счета Еда и Еда И Напитки.

Лука Билла Миллера. Спасает Джим Смит. 38. Луковые Рецепты Кукурузные Рецепты Копирайт Рецепты Рецепты Соусов Кулинария Рецепты Ресторан быстрого питания Меню Ресторан Ресторан Рецепты Рецепты.

Этот рецепт лука билл-миллера от мирта хилда принадлежит семье Ричарда Хеккера, одной из кулинарных книг, созданных на сайте familycookbookproject.com. Рецепт маринованного лука Билла Миллера 6 апреля. Рецепт маринованного лука Майка от Полетт Хольц от ~ девочек-гилкристов ~, одной из представителей каменного рабочего класса. epub, книга, электронная книга, скачать бесплатно.

У

Bill Miller’s лучший маринованный лук в городе. они не нанимают пожилых людей, потому что они засыпают за приготовлением картофельного салата, а мы. Рецепт маринованного лука Майка от Полетт Хольц от ~ девочек-гилкристов ~, одна из кулинарных книг, созданных, заимствована из барбекю Билла Миллера в Техасе.

Ингредиенты 3/4 стакана сахара 3/4 стакана масла канолы 1/4 стакана уксуса 1/2 чайной ложки соли 1/8 чайной ложки перца 4 средних видалии или сладкого лука, нарезанные 2 средние моркови, тонко нарезанные Пропуск: Билл Миллер Должен включать: Билл Миллер

Маринованный лук Билла Миллера

Шаг 1: В средней кастрюле на среднем или сильном огне доведите до кипения уксус, воду, сахар и соль. Добавьте лук и снимите с огня. (Убедитесь, что лук погружен в жидкость.) Дайте луку постоять 1 час перед подачей на стол.Пропал без вести: Билл Миллер Должен включать: Билл Миллер

.

Маринованный лук Билла Миллера – Copykat Chat Forums. Размещено: (7 дней назад) Маринованный лук Билла Миллера Momof1Boy, моя сестра отправила мне запрос. Сначала мне не удалось зарегистрироваться. Я живу к северу от Сан-Антонио, и мой муж, и я люблю этот лук. Деталь рецепта

Барбекю Билла Миллера славится одними из лучших техасских барбекю, приготовленных на кострах из живого дуба Texas Hill Country в кирпичных ямах, их завтраком и жареной курицей.

Билл Миллер рецепт соуса для барбекю Билл Миллер Бар Билл Миллер маринованный лук 1 средний кочан зеленая капуста, нарезанная Я купил книгу, Билл Каролина эль хаус калории рабочие листы для детей

Сообщение от rctsat Для меня самое лучшее в Bill Millers – это их маринованный лук. Мне все еще нравится покупать пару маленьких нарезанных барбекю на Билле Миллера о повышении цен (весна, счастье: покупать, счета, еда) – Сан-Антонио – Техас (Техас) – Страница 3 – City-Data Forum

Лук Билл Миллер

Добавить лук и чеснок, обжаривать, пока лук не станет окрашиваться.Добавьте томаты с их соком и тушите около 5 минут. Слейте большую часть сока из зеленой фасоли и добавьте стручковую фасоль в кастрюлю. Возможно, вам придется добавить немного воды для покрытия. (Я слила весь сок и добавила банку говяжьего бульона на 14,5 унций.) Тушите 20-25 минут на медленном огне. Стороны.

Разогрейте гриль до средне-сильного. Положите ломтики лука на несколько двойных листов фольги и сформируйте стороны фольги так, чтобы она напоминала тарелку (чтобы сделать двойной лист фольги, просто возьмите большой кусок масла и сложите его пополам).Выложите фольгу с луком на решетку и запекайте лук без накрытия в течение 15 минут. 3.5.3208 Пропал: Билл Миллер Должен включать: Билл Миллер

Ой, я люблю барбекю Билла Миллера. Колбаса с картофельными оладьями, фасолью пегой и зеленой фасолью. И МНОГО маринованного лука. Вкуснятина, я ел это только на обед. И принес домой целый яблочный пирог. 9 ноября 2019 г., 14:20

Bill Miller Bar-B-Q Catering предлагает широкий выбор тарелок на любой вкус.Здесь нет пони с одним трюком. Мы доставляем и обслуживаем группы от 50 до 10 000 человек в течение 1,5 часов. Каждое мясо, которое мы готовим, готовится из 100% древесины дуба Hill Country Live Oak Wood в специально изготовленных кирпичных ямах.

Bill Miller Bar-B-Q – сеть ресторанов в Сан-Антонио, специализирующаяся на барбекю, гарнирах (таких как картофельный салат и салат из капусты) и выпечке. Ресторан начал свою деятельность как предприятие по производству птицы и яиц в 1950 году с ссуды в 500 долларов.

Рецепт маринованного лука

Замок Билла Миллера 2016 (203) 488-4583 Биллмиллерзасл.com enu Options Stations Холодные закуски Antipasto Station Выбор итальянских сыров и салями, прошутто, маринованных оливок, жареного красного перца, грибов и маринованных огородных овощей. Станция Prosciutto Hors d ’Oeuvre

Знаменитый французский луковый суп от Down2Sexy. В отличие от многих рецептов французского лукового супа на SparkRecipes. com, пищевая ценность, указанная для этого, включает начинки для хлеба и сыра. В этом французском луковом супе с меньшим содержанием жира и натрия, чем в любой предварительно упакованной версии этого фаворита на все времена, он будет соперничать с любым блюдом, которое вы найдете в ресторане, когда дело касается вкуса.

Маринованный лук, черный хлеб с маргарином, картофельные оладьи с луком, стручковая фасоль и даже салаты очень вкусны. Кусочки куриных ножек, приготовленные на гриле, также превосходны. Это место выполнено в стиле Билла Миллера 70-х годов, который является прекрасной имитацией того, что я ожидаю от настоящего места для барбекю, вплоть до фонтана в столовой.

В миске смешайте уксус, чесночную соль, горошины перца, лук и веточки кинзы. Вмешайте венчиком масло. Добавить грибы, хорошо перемешать; накрыть крышкой и погрузить в маринад на ночь, периодически помешивая.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в наших обсуждениях с 2 миллионами других участников – это бесплатно и быстро! Некоторые форумы могут видеть только зарегистрированные участники. После создания учетной записи вы сможете настраивать параметры и получать доступ ко всем нашим 15 000 новых сообщений в день с меньшим количеством рекламы.

Рецепт маринованного лука Видалия: как приготовить

1 фунт нарезанной говядины Bar-B-Q с 1 пинтой каждого: картофельный салат, фасоль пинто и салат из капусты. Соленья и лук и 1 буханка французского хлеба: большой семейный заказ Bar-B-Q: 28 долларов США.95: 11/2 фунта Bar-B-Q (смесь или сочетание) с 1 квартой каждого: картофельный салат, фасоль пинто и салат из капусты. Соленья и лук и 2 буханки французского хлеба

Положите лук в неглубокую форму для запекания. Залить лук подготовленным маринадом, накрыть фольгой и дать настояться 30-60 минут. Оберните каждую луковицу фольгой и жарьте на среднем огне 30-45 минут или пока лук полностью не станет мягким. Подавать отдельно в качестве гарнира или ломтика и выложить поверх стейков на гриле или гамбургеров. Отсутствует: Bill Miller Должен включать: Bill Miller

С возвращением, турагенты! Войдите в GoCCL Navigator сейчас, чтобы получить полезные инструменты бронирования, вознаграждения и многое другое.Пропал без вести: Билл Миллер

Добавить лук и чеснок, обжаривать, пока лук не станет окрашиваться. Добавьте томаты с их соком и тушите около 5 минут. Слейте большую часть сока из зеленой фасоли и добавьте стручковую фасоль в кастрюлю. Возможно, вам придется добавить немного воды для покрытия. (Я слила весь сок и добавила банку говяжьего бульона на 14,5 унций.) Тушите 20-25 минут на медленном огне. Стороны.

Маринованный белый лук. Очистите и нарежьте лук. Добавьте в кастрюлю сахар, уксус и воду и доведите до кипения.Промойте лук в холодной воде, затем добавьте в кастрюлю и доведите до кипения. Выньте лук из кастрюли и поместите его в каменную банку, залейте жидкостью, чтобы весь лук был покрыт. Закройте крышку.

Cochinita Pibil (мексиканская свинина медленного обжаривания) с маринованным луком Мадлен Кочина. вода, лук, белый уксус, апельсиновый сок, паста ачиот, соль и молотый черный перец и еще 7 штук.

Быстрый маринованный красный лук

Ежемесячный обмен рецептами в Техасе: кулинария из маринованного лука на гриле – это действительно ниша «Bill Miller bar-b-q».мы можем обслужить ваших близких, фасоль пегую, картофельный салат, салат из капусты, маринованные огурцы и маринованный лук, свежеиспеченный белый цвет

Куриный фахитас, маринованный, сливочное масло, сыр чеддер, покрытый сметаной СТЕЙК СПУД 8,09 $ Сочный стейк из филе филе, сливочное масло, сыр чеддер, покрытый обжаренным луком, соус A1 по запросу BRISKET SPUD 8,59 $ Копченая грудинка с соусом BBQ, сливочным маслом, сыром чеддер обжаренный лук с курицей, жареный СТЕЙК СПУД $ 8.49

Poisons Это новая маленькая пицца-барбекю с курицей Caesars Extreme.Это экстремальная смесь наших лучших ингредиентов, которая наверняка оживит ваш аппетит, приготовленная из маринованного куриного лука, фирменного соуса барбекю и сыра с зеленым перцем, и это всего лишь 13 долларов США, включая покупку. Верно.

рецепт маринада лука Билла Миллера рецепт европейского трюфельного пирога деревенская гостиница Wendys resturant Granola Bar рецепт У любого есть рецепт сладкого картофеля. и суп из свинины из гастронома Джейсона. Эти яичные кексы с низким содержанием углеводов и без глютена сделаны из яиц, овощей, сыра (и, по желанию, мяса), что делает их идеальным завтраком на вынос!

Методы приготовления и домашние рецепты.Шеф-повар Билли Паризи – шеф-повар с классическим образованием, который делится кулинарными техниками и домашними рецептами с нуля для повседневного повара. На этом сайте вы найдете все: от салатов до рецептов домашнего хлеба, классических стейков и даже техник копчения идеальной свиной лопатки.

Рецепт маринованного красного лука

Салат из капусты Фреда, как у Билла Миллера, но намного лучше, щенки (проще и лучше, чем картошка фри) и жареные луковые кольца в кляре. Хлебный пудинг и соус для виски.Воскресный завтрак: яичные макбаффины с беконом и все, что осталось после субботнего завтрака. Апельсиновый сок. Булочки с корицей. Приходите за едой и оставайтесь на рыбалку.

Посыпьте с обеих сторон чесночную, луковую и сельдерейную соль. Поместите приправленную грудинку в неглубокую форму для запекания, выложенную прочной алюминиевой фольгой. Залить мясо жидким дымом. Плотно завернуть и мариновать 8-10 часов в холодильнике, чем дольше, тем лучше.

ума. Этому способствует Билл Миллер, капеллан из хосписа Калверт.Программа будет проводиться в следующие дни каждого месяца: 1-й и 3-й вторник в Норт-Бич, 11:00 2-й и 4-й вторник в Саутерн-Пайнс, 10:00 Калверт-Пайнс В связи с приближением переписи населения 2020 года Управление по вопросам старения проводит презентации по

США.

стейк на гриле по бокам с рубленым луком, кинзой и лаймом) в кукурузной лепешке $ 4,00 СТЕЙК ФАДЖИТА – Маринованный стейк по бокам в мучной лепешке с обжаренным перцем и луком; покрытый выдержанным белым чеддером, хрустящим салатом ромэн, сметаной и нарезанными кубиками помидорами 5 долларов.25 THE CHURRASCO – стейк из маринованной юбки чимичурри, приготовленный на гриле и

Рецепт маринада лука Билла Миллера Рецепт европейского трюфельного пирога Рецепт бара мюсли деревенской гостиницы wendys resturant: 13 апреля 2011 г. · это клон, который должен быть довольно близок к рыбе, которую вы получаете в Captain D. Я перечислил два необязательных ингредиента, потому что очень натолкнулся на рецепт.

Маринованный красный лук MAGIC ELIXIRS (TM)

30 июня 2018 г. – Изучите доску Билла Миллера «Говядина» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах приготовления, рецептах, рецептах говядины.

Miller’s Ale House – Пенсакола. 5906 North Davis Highway, Пенсакола, Флорида 32503 Направления. Сегодня 11:00 – 23:59 Все часы. +18505052670.

Салат с копченой уткой. 16.00. Домашнее копчение утиной грудки местного производства, яблоки, сушеная клюква, сыр горгонзола и засахаренные орехи пекан, смешанные с зеленью и винегрет из медового сидра. Ежедневный суп. 4.00. Салат Цезарь. 8.00. Классический салат «Цезарь» с правильным количеством сыра, домашней заправкой и чесночными гренками.

Специальные предложения на обед.Подается с понедельника по пятницу с 11:00 до 15:00. Включает картофельное пюре и стручковую фасоль или сладкую кукурузу. Подается с чаем за 9,99. Замените 1,00 макаронами и сыром, овощами или салатом. Замените луковые кольца, картофель фри, окра или цукини. Замените 1,79. Запеченный картофель – 1,99. Добавьте салат – 2,49. Добавьте бекон, сыр, лук на гриле, грибы или халапеньо на гриле за 99. ¢ за каждый

Eddie Merlot’s – это изысканный американский стейк-хаус с изюминкой! Eddie Merlot’s предлагает превосходные нарезки первоклассной говядины, в том числе томагавк, рибай, филе-миньон, нью-йоркский стрип и многое другое, а также другие уникальные виды мяса, такие как бизон и вагю.Качество, исключительный сервис и бесподобная атмосфера сделали Eddie Merlot’s одним из лучших стейк-хаусов Америки.

Маринованный красный лук

Tostones Rellenos *. Жареные зеленые бананы с начинкой: Ропа Вьехо – Измельченный стейк по бокам, приготовленный с луком, помидорами, жареным перцем и фламби в белом вине. Креветки – приготовленные с луком, помидорами, жареным перцем и фламби в белом вине. Ропа Вьехо $ 8,95. Креветки $ 9,95.

Салат клин. 12,44 долларов США. Большой кусок салата айсберг подается с правильным количеством сырных крошек, помидоров и бекона.Салат Цезарь с курицей. 13,69 долларов США. Увеличенный вариант салата «Цезарь», который подается со здоровой порцией курицы-гриль. Салат Пармиджана Шелби. 16,19 долларов США.

8.49. Жареное рыбное филе в панировке подается с открытым лицом на поджаренной булочке с маслом и чашкой креветочного гамбо или супа из моллюсков. Украшается листьями салата и помидорами. # 14 Обед. 9,49. Два рыбных филе в панировке и обжаренные вручную. Подается с картофелем фри, салатом из капусты и хушпуппи. Особый обед с креветками. 8.49.

Miller Walker Директор по розничной торговле Билл Миллер также считает, что уступки возрастут с диапазона 100 долларов за швейцарский франк до целых 200 долларов за швейцарский франк, но он сказал, что это все еще небольшая часть стоимости некоторых застроек.Типичные рестораны тратят от 400 до 600 долларов США на создание своих интерьеров, в то время как более крупные компании, такие как Joe’s Stone Crab и Clyde’s, могут тратить до 1000 долларов за SF.

Государственный парк острова Харт-Миллер Устье Средней реки. Этот остров площадью 1110 акров расположен в округе Балтимор, где река Мидл встречается с Чесапикским заливом. Государственный парк Норт-Пойнт 8400 Норт-Пойнт-роуд, Эджмир. Норт-Пойнт предлагает многочисленные прекрасные виды на залив Чесапик, а также набережную, открытую для пловцов и куликов.

Связанные

Whole30 + Keto маринованный лук

Whole30 + Keto Marinated Onion Recipe + Video – простой низкоуглеводный гарнир и маринад с полезными жирными макроэлементами, который добавляет тонны вкуса почти к каждому рецепту! Палео, без глютена, без зерна, без молочных продуктов, без сахара, чистое питание, настоящая еда.

Нет подходящих слов, чтобы описать, насколько я люблю этот маринованный лук Whole30 + Keto. Меня познакомил с ними No Crumbs Left.

Они изменили мой мир наилучшим образом.

Они делают каждую еду еще вкуснее! Это приправа, о которой вы даже не подозревали, и я служу ей почти со всем!

Ингредиенты из маринованного лука Whole30 + Keto

Лук маринуется в оливковом масле, красном винном уксусе, сушеном орегано и соли в течение 12 часов. Я изменил оригинальный рецепт No Crumbs Left и добавил соли и еще больше красного винного уксуса, чтобы они больше походили на гибрид маринованного и маринованного лука.Лук приобретает взрывной аромат, смягчая острый вкус. Абсолютно затягивает.

Бонус? Масло, в котором они маринуются, становится еще вкуснее и впитывает луковый аромат. Это мое любимое масло для маринада для мяса или для заправки салатов! Я даже поливаю им жареное мясо, морепродукты и овощи. Такой ароматный и простой способ добавить в еду полезные жировые макросы!

Чаша для маринованного лука

Хотя вы можете приготовить их в миске любого размера, я настоятельно рекомендую приобрести миску для маринованного лука.Он идеально подходит по размеру для лука, необходимого для этого рецепта, а носик для разливки идеально подходит, когда вам нужно сбрызнуть маринованным маслом мясо или сделать заправку для салата.

У Тери в интернет-магазине так много великолепных гончарных изделий. Все сделано вручную с любовью. Я думаю, что у меня всего 1, ха! Они делают меня таким счастливым! Как она говорит, это украшение для вашей кухни!

Использование маринованного лука

  • Поверх салатов
  • Подавать с жареным или запеченным мясом, морепродуктами и овощами
  • Использовать как гарнир к яйцам, фриттатам и омлетам
  • Сверху тако и миски для буррито

Использование маринованного лукового масла

  • Используйте как заправку для салатов! Я наливаю 2 столовые ложки маринованного масла, затем добавляю щепотку соли, щепотку монашеского фрукта и дижонскую горчицу.Взбейте, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Моя любимая заправка для салатов!
  • В качестве маринада для мяса перед жаркой или приготовлением на гриле
  • Полить сверху жареного мяса, морепродуктов и овощей для придания еще большего аромата
  • Используется в качестве основы для майонеза вместо масла авокадо для приготовления ароматного айоли

Посмотреть демонстрацию рецепта маринованного лука (3:52 минуты)

Распечатать часы значок часов

Описание

Рецепт

в значительной степени вдохновлен No Crumbs Left, одним из моих любимых кулинарных блоггеров!



  1. Положите нарезанный лук в луковую миску без крошек.(Я настоятельно рекомендую приобрести Чашу для маринованного лука! Идеально вмещает лук, имеет носик для заливки, чтобы вы могли легко налить луковый маринад, и это такой великолепный предмет глиняной посуды!)
  2. В мерной чашке смешайте оливковое масло, красный винный уксус, орегано и соль. Перемешайте.
  3. Залейте лук маринадом. Весь лук должен быть накрыт.
  4. Оставьте его на прилавке минимум на 12 часов.
  5. Хранится на прилавке не менее 5 дней.

Банкноты

Не рекомендую хранить их в холодильнике.Масло затвердевает. Если прошло 5 дней, можно хранить в каменной банке и поставить в холодильник. Вам просто нужно нагреть их до комнатной температуры, когда вы снова захотите их съесть.

Они действительно лучше всего подходят с красным луком, но вы можете использовать желтый лук, если это все, что у вас есть.

Сушеный орегано для этого лука намного лучше свежего орегано

Вы не хотите повторно использовать маринад. У него слишком сильный луковый вкус. Вы захотите начинать со свежего маринада каждый раз, когда будете их готовить.

Рецепт, в значительной степени вдохновленный No Crumbs Left. Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за любовь!

Никогда не пропустите рецепт!

Получайте новые сообщения прямо на ваш почтовый ящик! Бесплатно!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Маринованный лук по-мексикански с соком лайма

Я очень люблю этот маринованный лук по-мексикански.Это такой простой рецепт, и результат такой ароматный и такой красивый (этот ярко-розовый цвет!), Что я просто не могу насытиться.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот быстрый и простой рецепт мексиканского маринованного лука часто появляется на моем столе. Я люблю постоянно держать в холодильнике банку с маринованным красным луком. Всего несколько кусочков могут действительно украсить простой тако или бутерброд.

Этот восхитительный маринованный лук, состоящий всего из 3 ингредиентов, 5 минут практической подготовки и 30 минут для волшебного маринования, может оказаться на столе в кратчайшие сроки.

Быстрый мексиканский маринованный лук не только для тако

Благодаря соку лайма этот быстро маринованный красный лук идеально подходит к мексиканской кухне. Пару недель назад я приготовил партию тако.

С тех пор я добавляю их во многие из моих любимых мексиканских блюд, а также яичницу-болтунью, бутерброд с лавашом, фаршированный жареным лососем, и салат с сыром фета.Они даже являются восхитительным дополнением к рогаликам и лосося.

Какие ингредиенты нужны для маринованного красного лука?

Я уже упоминал, что в них всего три ингредиента? Ага.

  • Сырой красный лук: Одного большого красного лука достаточно, чтобы заполнить банку размером с пинту. Нарежьте лук как можно тоньше, используя острый нож или мандолину.
  • Сок лайма: Кислота – это первый ключ к маринованию лука. Многие люди используют уксус, например яблочный или рисовый уксус, для приготовления маринованного лука.Однако мне нравится яркий цитрусовый вкус, который дает сок лайма.
  • Соль: это ключ номер два к совершенству быстро маринованного красного лука. Соль помогает расщепить сырой лук, что облегчает маринование сока лайма.

Вот и все!

Вы можете заменить сок лайма красным винным уксусом, белым винным уксусом или даже дистиллированным белым уксусом, но мне нравится вкус лайма.

Как вы их делаете?

Это серьезно так же просто, как 1, 2, 3!

  1. Тонко нарежьте лук острым поварским ножом или ножом для резки мандолины.Вы можете нарезать их кружочками или полумесяцами.

2. Залейте лук кипятком и дайте ему постоять 10–20 секунд, прежде чем слить.

3. Добавьте соль и свежевыжатый сок лайма. Подождите 30 минут, чтобы подать их, или храните в герметичном контейнере до 3 недель.

Маринованный красный лук имеет тонны вкуса и менее острый, чем сырой

Мне нравится яркий вкус лука, особенно в мексиканской кухне. Но я не очень люблю сырой лук.

Здесь, однако, лук быстро бланшируют в кипящей воде, чтобы смягчить его прикус, а затем маринуют в соке лайма и соли.

На приготовление этого рецепта уходит меньше 5 минут. Ваш маринованный красный лук будет хорош, если вы посидите всего 30 минут. И они становятся еще лучше и лучше после дня (или недели) в вашем холодильнике. У меня всегда есть партия в банке каменщика в холодильнике.

как вы их обслуживаете?

Острый вкус этого маринованного лука придает идеальный вкус бесчисленным блюдам.

Они идеально подходят к мексиканской кухне. Они являются идеальной приправой для тако с курицей, тако с креветками, пибил кочинита, энчиладас, тамале, тако с рыбой, черных бобов Instant Pot, жареных бобов Instant Pot и корейских тако.

Я также люблю их положить их на бутерброды с фалафелем, гамбургеры из нута, курицу кочуджан, рисовые миски, яичницу; бутерброд из лаваша, фаршированный жареным лососем; салаты; рогалики и лосося; любые бутерброды и многое другое.

Я люблю готовить салатную заправку с луком и лаймом, используя рассол для маринада из банки, оливковое масло и ложку дижонской горчицы.Также добавьте в салат несколько кусочков маринованного лука для визуального эффекта и аромата.

Мексиканский маринованный лук Часто задаваемые вопросы

МОЖНО ЛИ ВЫ ДОБАВИТЬ К ЭТИМ ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ?

Да! Я люблю добавлять перец чили к маринованному луку по-мексикански. У меня дома часто бывает перец халапеньо, и в этом случае я просто нарежу его кольцами или полосками и добавлю вместе с нарезанным луком.

Сюда также можно добавить перец хабанеро, чтобы придать ему дополнительную пикантность.Как и в случае с перцем халапеньо, я тонко нарезаю хабанеро и добавляю его вместе с нарезанным луком. Перцы хабанеро маленькие, но они несут много тепла, поэтому вам понадобится только один!

Вы также можете добавить другие овощи, например, тонко нарезанный редис, морковь или зубчик чеснока. Редис можно добавлять после того, как слите воду с лука. Добавьте морковь в миску с луком, а затем залейте ее кипятком.

Вы также можете добавить целые специи, такие как хлопья красного перца, лавровый лист, семена кориандра, семена тмина, гвоздику, звездчатый анис или палочку корицы.Добавьте их после того, как слейте кипящую воду.

Свежие травы тоже отличное дополнение. Здесь отлично подойдут базилик, мята, укроп или мексиканский орегано.

Если хотите, чтобы они были немного слаще, добавьте немного меда, кленового сиропа или сахара.

Что делать, если у вас нет сока лайма?

Если у вас мало лаймов, вы можете использовать лимонный сок или любой другой уксус, включая дистиллированный белый уксус, красный винный уксус, белый винный уксус, яблочный уксус или рисовый уксус, что даст более мягкий вкус. ароматизатор вместо сока лайма.Вы даже можете использовать комбинацию уксусов. Аромат будет другим, но все же шикарным!

Я бы не рекомендовал заменять апельсиновый сок или лимонный сок Мейера, так как в них недостаточно кислоты, чтобы правильно замариновать лук.

Можно ли приготовить эти быстрые соленья с белым или желтым луком?

Вы можете приготовить маринованный лук по-мексикански с белым или желтым луком. Они не будут такими красивыми и, скорее всего, будут немного менее сладкими, но все равно останутся восхитительными!

Вы также можете использовать сладкий лук, такой как лук Видалия, который будет сладким, как красный лук, но без ярко-розового цвета.

Зачем сначала бланшировать лук в кипящей воде?

Это одна из тех вещей, которыми люди очень увлечены. Если это противоречит всему, чему вас научила бабушка о мариновании лука, вы, безусловно, можете пропустить этот шаг.

Мне нравится сначала бланшировать лук, потому что он размягчает его, и он быстро замаривается в соке лайма. Этот маринованный лук готов к употреблению в течение 30 минут.

На что можно положить маринованный красный лук?

Они хороши практически во всем.Я добавляю их в салаты или добавляю их в соус чили или тушеное мясо, кладу их в тако и буррито, на бутерброды, гамбургеры, чизбургеры, рогалики, фалафель-питас, хумус или добавляю их в тарелку соусов и закусок.

Как долго они хранятся в холодильнике?

По крайней мере, несколько недель. Я имею в виду, что они, вероятно, исчезнут намного быстрее. Но если они у вас останутся, они все равно останутся вкусными и безопасными.
Поместите их в каменную банку, консервную банку или другой герметичный контейнер в холодильнике, и их хватит как минимум на пару недель, если не на месяц или дольше.

Поставьте банку быстро маринованного красного лука в холодильник

Мексиканский маринованный лук хранится в вашем холодильнике не менее месяца, и я гарантирую, что у вас не закончатся идеи, как их надеть. Могу предложить:

  • Chicken Enchiladas
  • Fish Tacos, или действительно любые тако или tostadas
  • Chilaquiles
  • Chili
  • Мясо или рыба на гриле
  • Салаты
  • Бургеры из нута
  • Бутерброды (тунец, как насчет курицы? или бутерброд с яичным салатом, или бублик со сливочным сыром и лососем, или бутерброды со свининой.)
  • Бургеры (они отличный способ добавить пунша к бургеру с индейкой!)
  • Хот-доги или бутерброды с колбасой
  • Cochinita pibil (юкатекское фирменное блюдо из свинины, тушенной в банановых листьях)

Я мог бы продолжить и на. Но суть в том, что вам стоит приготовить маринованный лук по-мексикански. Вы не пожалеете.

Время подготовки 5 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 35 минут

Состав

  • 1 большая красная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
  • 1/2 стакана сока лайма (примерно из 6 лаймов)
  • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли

Инструкции

  1. Поставьте чайник с водой на плиту до кипения.Поместите нарезанный лук в жаростойкую и нереактивную посуду (стеклянную или керамическую). Когда вода закипит, залейте ею лук. Перемешайте и дайте постоять примерно 10 секунд, затем перелейте в дуршлаг, чтобы он стекал.
  2. Верните лук в миску, добавьте сок лайма и соль. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Дайте настояться 30 минут перед подачей на стол. Хранить в закрытой стеклянной посуде в холодильнике до 3 недель.

Информация о питании

Урожайность

12

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 9 Всего жиров 0 г Насыщенных жиров 0 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 0 г Холестерина 0 мг Натрия 318 мг Углеводы 2 г Волокна 0 г Сахар 1 г Белков 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Первая публикация: 4 февраля 2015 г.…

Последнее обновление: 28 апреля 2021 г.

Жареный лук с бальзамиком – Whole30, Paleo

Если вы посмотрите мои пошаговые рассказы о кулинарии в Instagram, неудивительно, что я большой поклонник жареного лука.Если я зажгу свой гриль Traeger или любой другой гриль в этом отношении, я, несомненно, брошу несколько толстых колец красного лука.

Их очень легко приготовить, быстро приготовить и они очень вкусные. Натуральный сахар в луке карамелизируется и подслащивается, и я не могу получить достаточно аромата дровяной печи, готовя его на моем Traeger.

В большинстве случаев я просто смазываю луковые кольца небольшим количеством масла и приправляю их солью и перцем перед приготовлением на гриле.На этот раз я попробовал что-то другое, и результаты были просто потрясающими.

Вместо того, чтобы приправлять лук перед приготовлением на гриле, я замариновал его после этого в оливковом масле первого отжима, бальзамическом уксусе, свежем орегано, соли и перце. Теплый жареный лук впитал все ароматы, как вкусные маленькие бисквиты.

Здесь следует отметить два небольших, но важных шага. Во-первых, мне нравится нарезать луковые кольца довольно толстыми, примерно 1 дюйм, чтобы они лучше держались на гриле и не становились слишком мягкими.Я использую этот лук в качестве овощного гарнира, поэтому мне нравится, когда он имеет некоторую текстуру. Внешний вид немного обугливается, карамелизируется и смягчается, а внутри остается сочным и хрустящим.

Во-вторых, я не солю их перед приготовлением. Это тоже связано с текстурой. Соль вытянет влагу из лука и смягчит его во время приготовления. Это один из немногих случаев, когда я советую не солить перед приготовлением, но здесь это работает для текстуры, которую я пытаюсь достичь.

Если у вас нет гриля, вы можете приготовить лук на плите, используя сковороду для гриля. Я всегда рекомендую эту модель Lodge , которая стоит очень дорого. Он требует некоторого обслуживания чугуна, но он прослужит вечно, если вы о нем позаботитесь.

Для чугунной сковороды с эмалевым покрытием я рекомендую модель Staub . Он дороже, но не требует обслуживания и представляет собой реликвию посуды, которая, если о ней позаботиться, прослужит вечно.

Лук на гриле с бальзамиком

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 8 минут

Общее время 10 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 1,5 фунта красного лука около 4 средних луковиц, нарезанных кольцами диаметром 1 дюйм
  • 1 столовая ложка масла авокадо
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса, желательно выдержанного
  • 1 столовая ложка свежего орегано, мелко нарезанного или замените свежий тимьян, майоран, петрушку, укроп, базилик или чеснок
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции

  • Разогрейте гриль на среднем или сильном огне.Если вы используете Traeger, разогрейте его до 425F в течение 10 минут.

  • Смажьте обе стороны каждого лукового кольца маслом авокадо. Жарьте на гриле на прямом огне примерно 3-4 минуты, пока он не станет слегка обугленным. Переверните и готовьте еще 3-4 минуты. Переложить в миску, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавить орегано, приправить солью и перцем по вкусу. Перемешайте и подавайте в теплом виде.

Ключевое слово лук гриль, лук маринованный, целиком 30

корейский бургер барбекю с маринованным луком

Приправьте свое бургерное меню по будням сочным корейским барбекю-бургером с маринованным луком! Полон вкуса и прост в приготовлении!

Горбатые дни требуют сочного бургера.

Что-то сытное, но не слишком, потому что выходные будут примерно через пять минут, и мои потенциальные прожорливые планы на ужин не должны быть раскрыты. Кстати о выходных, каковы ваши планы на День святого Валентина? Что-нибудь? Кроме того, ходят слухи, что День президента – это день после Дня святого Валентина. Это как праздник на двоих, друзья.

Мистер Б. и у меня по-прежнему нет планов отмечать любой из этих праздников. Мы очень спокойны, когда дело доходит до шумихи вокруг Дня святого Валентина.Если бы мистер Б. прислал мне дюжину роз на работу, я бы, наверное, взбесился и автоматически подумал, что наш дом сгорел или что-то нелепое. Вы можете сказать королева драмы?

В любом случае, если у вас есть забавные идеи о том, что нам делать, чтобы отпраздновать национальный день любви и день рождения старого Вашингтона, присылайте мне свои предложения!

А пока ты найдешь, что я готовлю на гриле этот корейский бургер-барбекю с маринованным луком. Правда: я никогда не был в Корее. Хотя посещение Южной Кореи в моем списке желаний, потому что я слышал, что в Северной Корее очень рискованно, когда во главе стоит один хозяин.

Однако после поиска в Google некоторых вкусов я понял, что этот бургер почти сойдет за местную корейскую кухню. Имбирь, кунжутное масло, коричневый сахар, соевый соус, и если вы хотите повысить уровень жара, я бы добавил немного пасты чили в эту смесь для бургеров. Но что бы вы ни делали, не забывайте маринованный лук! Их так легко приготовить, что делает этот гамбургер еще более привлекательным по всему миру.

Или это две горки по всему миру?

Слишком много?

Урожайность: на 4 гамбургера

Бургер барбекю по-корейски с маринованным луком

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Состав:

для гамбургеров:
3 столовые ложки несоленого масла
1 фунт говяжьего фарша
1 1/2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка свежего измельченного имбиря
3 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка темного кунжутного масла
1 столовая ложка измельченного зеленого лука мелко
4 булочки для гамбургеров
Салат сливочное, гарнир
Кетчуп, гарнир
Сирарача, гарнир
соль и перец по вкусу

для маринованного лука:
1 средний красный лук, нарезанный ломтиками
1/2 яблочного уксуса
1/2 чайной ложки соли

Направление:

для гамбургеров:
В большой миске смешайте говяжий фарш, коричневый сахар, имбирь, соевый соус, кунжутное масло, зеленый лук, соль и перец.Сформируйте четыре котлеты для гамбургеров. Разогрейте сковороду на среднем или сильном огне, добавьте сливочное масло и дайте ему растаять. Поместите котлеты для гамбургеров в сковороду и жарьте на гриле около пяти минут на первой стороне, переверните и продолжайте готовить еще три минуты или до среднего уровня. Снимите котлеты для гамбургеров со сковороды и положите на тарелку перед подачей на стол. Чтобы подать, положите котлету на дно булочки для гамбургера. Сверху выложите салат, сыр, кетчуп, шрирача и маринованный лук. Выложите сверху гамбургер и подавайте.

для маринованного лука:
В небольшой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте ломтики красного лука. Варить около 1 минуты. Слейте красный лук на дуршлаг, а затем поместите красный лук в ледяную баню, чтобы он не готовился примерно 1 минуту. В этой же кастрюле добавьте яблочный уксус, соль и красный лук. Перемешать, залить лук холодной водой. Довести до кипения еще минуту. Снимите с огня и аккуратно переложите красный лук в стеклянную банку. Охладите, пока лук не приобретет желаемый вкус маринада!

адаптировано из журнала кулинарии

Все изображения и текст © Lauren Grier для Climbing Mountain

Рецепт недели: тако со стейком в юбке Майкла Саймона с красным луком – Новости – Austin American-Statesman

Майкл Саймон – Железный повар, соведущий «The Chew» и шеф-повар / владелец Mabel’s BBQ, «барбекю-ресторана в стиле Кливленда, расположенного в центре Кливленда» – имеет новую поваренную книгу, демонстрирующую его любовь к огню, дыму и мясу. который охватывает американские регионы.

В книге представлены сухие ребрышки из Мемфиса, влажные ребрышки из Нэшвилла, стейк из свинины из Сент-Луиса и обожженные концы из Канзас-Сити, а также этот тако из стейка на гриле из штата Одинокая звезда.

Саймон напоминает нам, что ароматный стейк из юбки – одна из лучших ценностей в мясной лавке. По его словам, горячий гриль позволяет поджарить мясо, не проталкивая его до уровня средней прожарки, и не забудьте нарезать мясо тонкими ломтиками, чтобы получить максимально нежный результат.«Мне нравятся мои тако с острым вкусом, поэтому я загружаю их большим количеством нарезанного халапеньо и украшаю добавлением свежего лайма, кинзы и маринованного красного лука», – пишет он.

Тако на гриле из стейка в юбке с маринованным красным луком

Примечание. Чтобы приготовить пюре из чипотле, смешайте все содержимое банки чипотле объемом 12 унций в соусе адобо в блендере. То, что не нужно, можно хранить в банке и хранить в холодильнике до 3 недель.

– Майкл Саймон

1 столовая ложка пюре из чипотле в соусе адобо (см. Примечание)

1 столовая ложка светло-коричневого сахара

1 чайная ложка молотого кориандра

1 чайная ложка молотого тмина

1 столовая ложка кошерной соли

, плюс 2 лайма, нарезанные небольшими дольками

2 фунта стейка в юбке, обрезанные серебряной кожицей

1 пакет кукурузных лепешек (около 12)

1 пучок кинзы, крупно нарезанный

1 халапеньо, тонко нарезанный кружочками

Маринованный красный лук (см. рецепт)

В небольшой миске смешайте пюре из чипотле, коричневый сахар, кориандр, тмин, соль и сок лайма.Промокните стейк с юбкой насухо бумажными полотенцами, поместите в пакет с застежкой-молнией, добавьте маринад чипотле и бросьте мясо в пакет, чтобы оно покрылось слоем. Мариновать в холодильнике 1-2 часа. Достаньте мясо из пакета и выбросьте маринад.

Подготовьте и разогрейте угольный гриль до высокой температуры. Поместите стейк из юбки на решетку и жарьте до средней прожарки, примерно по 3 минуты на каждую сторону.

Переложите стейк на разделочную доску и дайте постоять 5 минут. Нарежьте мясо тонкими ломтиками и подавайте с теплыми или слегка обугленными кукурузными лепешками, кинзой, халапеньо, маринованным луком и дольками лайма.Количество порций 6.

Маринованный красный лук

1 фунт красного лука, разрезанный пополам и тонко нарезанный

Белый винный уксус

Сахар

Кошерная соль

2 зубчика чеснока

1 столовая ложка цельного черного перца

семян корицы 1 столовая ложка

1/2 столовой ложки хлопьев сушеного красного перца

1 чайная ложка семян желтой горчицы

1 свежий лавровый лист

Поместите лук в 1-литровую банку Мейсон.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *