Рецепт салат из свежей цветной капусты: Салат из сырой цветной капусты – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Наталия Смирнова .

Содержание

👌 Салат из свежей цветной капусты с овощами, рецепты с фото

Мамина подруга как-то мне рассказывала, что добавляла в один из своих любимых салатов сырую цветную капусту. Тогда она сравнила вкус капусты, которую обычно бланшируют перед приготовлением блюда, с орешками. Она такая же хрустящая, такая же тверденькая и по вкусу она похожа на арахис.

Любопытство в тот момент у меня спало, так что эту информацию я пропустила мимо. Но, на днях я зашла в гости к подруге. Она, как всегда, поспешила накрывать на стол, нахваливая новый салатик, который мне обязательно понравится. Готовили мы салатик вместе, и ушло на его приготовление 10 минут. Это с учетом той большей части времени, которая ушла на разговоры.

Салатик из сырой цветной капусты мне действительно понравился. Продукты для приготовления этого блюда часто бывают в нашем холодильнике осенью. Так что спешу поделиться рецептом, пока еще все ингредиенты доступны.

Чтобы приготовить салат из свежей цветной капусты с овощами, необходимы такие продукты:


Время приготовления: достаточно 10 минут
Сложности вообще никакой нет (нарезать продукты может даже ребенок)

Приготовление салата сводится к элементарному нарезанию свежих овощей.


Для начала нарезаем цветную капусту, которую предварительно промываем под проточной водой. Нарезаем ее небольшими кусочками, чтобы было удобно ее кушать в салате, и не нужно было откусывать от нее кусочки.

Морковь натираем на терку (можно, как на корейку).

Болгарский перчик промываем, очищаем и нарезаем произвольно на кубики или брусочки.

Петрушку нарезаем и тоже добавляем в салат.


Заливаем для заправки сметану или майонез. Блюдо солим и добавляем немного паприки. Давим чеснок. Перемешиваем.

Готовый салатик из цветной капусты готов сразу после приготовления. Кушали мы его с подругой, не отходя от кухни, и обе наваливали того, кто придумал это сочетание вкусов.

Девочки, представьте только, сколько витаминов можно скушать с порцией этой вкуснятины! Муж, правда, к этой витаминной бомбе потребовал тарелку каши и котлету. А вот для девушек этот салатик просто находка.

Угощайтесь на здоровье!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Салат из свежей цветной капусты рецепты приготовления

Рецепты салатов из цветной капусты – это что-то совсем новое на наших столах и в нашем меню. Вряд ли вы раньше добавляли цветную капусту в салаты или другие блюда. Ну может разок. Или два. Но, несмотря на то, пробовали вы или нет, вы обязаны приготовить и попробовать салаты из цветной капусты рецепты которых мы подготовили для вас.

Также пробуйте и другие виды капусты. Салат из савойской или салат с брюссельской капусты не оставят никого равнодушным.

Цветная капуста салаты рецепты

В данном блюде будут не просто измельченные ананасы, они будут жареными, что сделает салат еще более необычным, чем он может быть. Богатая заправка вам докажет это на все сто процентов.

На салат с цветной капусты надо:

  • 1 утиная грудка;
  • 50 гр ананаса;
  • 10 мл меда;
  • 50 грамм огурца;
  • 6 долек апельсина;
  • 6 долек лайма;
  • 10 гр кешью;
  • 15 гр фенхеля;
  • 5 гр красного лука;
  • 10 гр листьев мяты;
  • 10 гр салата фризе;
  • 10 гр салата микс;
  • 20 гр цветной капусты;
  • 1 гр кунжутных семян.

Для заправки:

  • 40 грамм красного лука;
  • 5 грамм маринованного имбиря;
  • 15 мл дижонской горчицы;
  • 5 грамм перца чили;
  • 20 мл соевого соуса;
  • 15 мл сока лайма;
  • 1 щепотка сахара;
  • 25 мл оливкового масла;
  • 5 мл кунжутного масла;
  • 30 мл воды.

Рецепт салата из цветной капусты:

  1. Лук для заправки мелко порубить вместе с имбирем и чили
  2. Соединить их с горчицей, острым чили, соусом соевым, соком цитруса, сахаром и хорошо перемешать. Влить оба вида масла и воду, немного взбить заправку венчиком и убрать в холодное место.
  3. Утку взять с кожей обязательно. Вымыть ее, срезать жир, если есть. Кожу не трогать.
  4. Разогреть сковородку и выложить в нее утку кожей вниз. Обжарить на протяжении десяти минут.
  5. Перевернуть мясо и обжарить еще столько же.
  6. Жиром, который выделяется в сковороду, поливать верх мяса на протяжении всей обжарки.
  7. Подрумянившееся мясо остудить и порезать слайсами.
  8. Разогреть сковороду и кусочки утки обжарить теперь до полной готовности с добавлением небольшого количества масла.
  9. Когда мясо практически будет доведено до готовности, добавить мед и прогреть его.
  10. Утку вынуть из сковороды, выложить кусочки ананаса и обжарить его с обеих сторон.
  11. Сковородку снова вымыть. Теперь на ней обжарить кешью до румяности.
  12. Огурцы промыть, высушить и измельчить соломкой.
  13. Фенхель промыть и порезать тонкой соломкой. Залить водой на пять минут, а затем слить на дуршлаг.
  14. Дольки цитрусов разобрать на средние кусочки.
  15. Лук мелко порезать.
  16. Листья салата и мяту вымыть. Листья салат порвать, а листья мяты снять с веточек.
  17. Капусту вымыть и разобрать на маленькие соцветия, отварить 5 минут в соленой воде.
  18. На блюде соединить листья салата, капусту, мяту. К ним же красный лук, фенхель, дольки цитрусов, орешки, огурцы, ананас и грудку.
  19. Все заправить соусом, хорошо перемешать и перед подачей посыпать кунжутом.

Салат с цветной капустой рецепт

Салат не содержит никаких продуктов животного происхождения. Он абсолютно свежий и состоит только из хрустящих овощей. Попробовать его стоит обязательно. Не пропустите!

На салат из цветной капусты надо:

  • 50 грамм брокколи;
  • 30 грамм спаржи;
  • 40 грамм цветной капусты;
  • 20 грамм редиса;
  • 40 грамм томатов;
  • 1 долька чеснока;
  • 20 грамм имбиря;
  • 3 грамма свежего базилика;
  • 10 грамм кресс-салата;
  • 10 грамм свежего тимьяна;
  • 40 мл оливкового масла;
  • 2 мл соевого соуса;
  • 2 грамма сахара;
  • 2 грамма морской соли.

Салат из свежей цветной капусты:

  1. Духовой шкаф включить на 180 по Цельсию.
  2. Томаты вымыть, нарезать большими кусками. Посыпать морской солью и добавить немного черного молотого перца.
  3. Тимьян измельчить.
  4. Томаты сбрызнуть 10 мл масла, посыпать измельченным тимьяном и убрать в духовку на пять минут.
  5. Через пять минут помидоры достать и убрать в место, которое хорошо проветривается хотя бы на три часа.
  6. Брокколи, цветную капусту и спаржу вымыть, обсушить и очистить. Отварить.
  7. Брокколи и капусту разобрать на соцветия.
  8. Редиску вымыть и нарезать тонкими слайсами.
  9. Чеснок и имбирь очистить от кожуры и пропустить через пресс.
  10. Соединить чеснок, имбирь, сахар, соевый соус и 20 мл масло. Перебить до однородности погружным блендером.
  11. Вымыть базилик, кресс-салат и измельчить.
  12. Вылить готовый соус на блюдо, на него выложить отварные овощи, редиску, томаты, зелень. Полить остатками масла и приправить специями. Готово!

Важно: если вы не знаете, как очистит спаржу, то.. Возьмите нож и овощечистку. Срежьте кончик спаржи (примерно как с моркови корешок), а всю остальную зеленую часть очистите овощечисткой, при этом, не цепляя часть с ростками.

Салат из цветной капусты с яйцом

Блюда с грибами всегда необыкновенны . Знаете, что делает их особенными? Грибной аромат. Сегодня мы даем вам рецепт достаточно богатого салата, который обязательно нужно приготовить.

На салат цветная капуста нужно:

  • 500 гр цветной капусты;
  • 150 гр грецких орехов;
  • 300 гр шампиньон;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 долька чеснока;
  • 70 гр свежей петрушки;
  • 40 мл соевого соуса;
  • 10 мл горчицы;
  • 2 куриных яйца;
  • 50 гр панировочных сухарей;
  • 50 мл растительного масла.

Как приготовить салат из цветной капусты:

  1. Морковь вымыть, нарезать корнеплод кубиками.
  2. Луковицу очистить от кожуры, срезать плодоножку, вымыть головку лука.
  3. Обсушить лук и порезать его маленькими кубиками.
  4. Разогреть сковородку с маслом и пожарить в ней измельченный лук.
  5. К обжаренному луку всыпать морковь, перемешать.
  6. Грибы помыть, очистить шляпки и ножки, нарезать их соломкой, добавить в сковороду.
  7. Тушить все вместе до полного приготовления грибов. Они должны сначала отдать воду, а затем обжариться.
  8. Добавить черный перец и соль. Хорошо перемешать.
  9. Орехи подсушить на сухой сковороде и измельчить.
  10. Вытащить все овощи из сковороды в салатницу, добавить к ним орехи.
  11. Чеснок очистить и отправить в пресс.
  12. Петрушку вымыть и мелко порубить.
  13. Для заправки соединить масло, соевый соус, чеснок, зелень и горчицу.
  14. Довести до кипения сотейник с соленой водой.
  15. Пока вода закипает, порезать цветную капусту на соцветия.
  16. В кипящую воду бросить капусту на десять минут.
  17. Отваренную капусту слить на дуршлаг, промыть холодной водой.
  18. Обвалять капусту в яйцах, затем в панировочных сухарях.
  19. Обжарить капусту на сковороде с маслом до румяной корочки.
  20. К овощам и орехам добавить цветную капусту.
  21. Залить салат готовой заправкой и нести его к столу.

Совет: если необходимо вымыть и очистить морковь, то есть способ, как сделать это одновременно. Нужно воспользоваться щеткой для посуды. Во время мойки необходимо потереть морковь. И тогда вода смоет грязь, а щеточка не снимет лишнего, в отличие от овощечистки или ножа.
В качестве панировки можно использовать не только панировочные сухари, это могут быть еще и кукурузные хлопья, кунжут, измельченные чипсы, орехи и так далее.

Салат из цветной капусты с майонезом

Именно тот вид мяса, который является универсальным для всех блюд. Ведь ни говядину, ни свинину, не добавляют в блюда так часто, как курицу. Курица нежная, деликатная и сочная, вы не пожалеете.

Для салата с цветной капустой надо:

  • 300 грамм куриного филе;
  • 300 грамм цветной капусты;
  • 2 средних помидора;
  • 1 свежий огурец;
  • 20 грамм зеленого лука;
  • 20 грамм петрушки;
  • 2 дольки чеснока;
  • 80 мл майонеза.

Салат с цветной капустой и курицей:

  1. Курицу вымыть, срезать пленки и жир. Если есть кожа, ее тоже необходимо удалить.
  2. Мясо опустить в соленую воду. Можно к ней добавить специй и варить до готовности примерно полчаса (с момента закипания).
  3. Готовое мясо остужать в бульоне, чтобы оно не потеряло свою сочность.
  4. Остывшее филе порезать на кубики.
  5. Цветную капусту промыть, порезать на соцветия и варить в соленой воде до готовности. Затем слить на дуршлаг и остудить.
  6. Готовую капусту нарезать произвольным размером.
  7. Помидоры и огурчик промыть, порезать на кусочки.
  8. Петрушку вымыть, просушить и измельчить с помощью ножа.
  9. Зеленый лук промыть, порезать тоники кольцами.
  10. Соединить курицу, капусту, томаты, петрушку, огурец и зеленый лук.
  11. Добавить специй по вкусу, майонез и хорошо перемешать.

Совет: куриное филе можно не только отваривать, но и обжаривать. Для этого лучше всего обильно натереть филе специями по вкусу и далее отправить на медленный огонь в сковороду с маслом. Обжаривать около двадцати минут и желательно под закрытой крышкой. Затем нарезать курицу кубиками или слайсами.

Салат из цветной капусты

Разве салат с цитрусами можно описать как-то иначе, кроме как свежий? Ну, возможно, он выйдет немного кисленьким и, конечно же, хрустящим. Но это уж за счет орешков.

На салат с цветной капустой надо:

  • 200 гр микса салатов;
  • 100 гр цветной капусты;
  • 1 грейпфрут;
  • 2 апельсина;
  • 50 гр кешью;
  • 50 гр миндаля;
  • 100 гр творога;
  • 20 гр кокосовой стружки;
  • 40 мл оливкового масла;
  • 15 мл яблочного уксуса;
  • 5 мл меда;
  • 5 мл горчицы.

Салат из сырой цветной капусты:

  1. Один апельсин вымыть и обсушить его.
  2. С помощью цедровой терки снять с него цедру.
  3. Филировать все цитрусы, срезать не только кожуру, но и белую часть.
  4. Далее с помощью ножа вырезать чистое «филе» цитрусов.
  5. Из оставшихся цитрусовых звездочек отжать сок.
  6. Соединить сок цитрусовых, мед, горчицу и уксус.
  7. Добавить цедру апельсина, масло и немного соли, перца.
  8. Орехи подсушить на сухой сковороде до румяного цвета.
  9. Остудить орешки и порубить их.
  10. Микс салатов вымыть и выложить в салатницу.
  11. Творог пропустить в сито и соединить со стружкой кокоса.
  12. Влажными руками скатать шарики небольшого размера.
  13. В сам творог можно добавить соли, сахара или других специй.
  14. Цветную капусту промыть и порезать слайсами.
  15. Добавить творожные шарики и капусту к листьям салата. Залить заправкой.
  16. Сверху разложить филе цитрусовых и орешки. Салат готов. Приятного аппетита!

Салаты из цветной капусты с помидорами вышли до безумия разными: простыми и сложными, необычными и привычными, богатыми и не очень, быстрыми в приготовлении и не очень. Подберите для себя тот цветная капуста салат , который идеально вам подойдет. Приготовьте его, укутайтесь вечером в теплый, мягкий плед и наслаждайтесь искусством кулинарии по полной программе.

Как приготовить салат из свежей цветной капусты. Салат из цветной капусты

Любой хозяйке пригодится знать, как обработать цветную капусту так, чтобы получилось вкусное полезное блюдо. Этот овощ богат витаминами, клетчаткой и микроминералами, легок в обработке и имеет приятный нежный вкус. С капустными соцветиями можно экспериментировать – сочетать с овощами, мясными ингредиентами, сыром, делать заготовки на зиму.

Салат из цветной капусты – рецепты

Легким и очень приятным на вкус получается салат из сырой цветной капусты, который хорошо подавать в качестве закуски. Овощ считается универсальным компонентом, отлично сочетающимся с разными ингредиентами. Можно смешать его с томатами, другими капустными видами, морковью, луком. Очень вкусно отварить соцветия, смешать их с сыром или мясом, заправить оригинальной заправкой. Для любителей консервации пригодится рецепт заготовки на зиму, которая взбодрит в холода, станет приятным гарниром к мясу или рыбе.

Если блюдо готовится для немедленного употребления, то стоит отметить некоторые хитрости:

  • овощ всегда отваривается в подсоленной воде с небольшим количество кислоты – это может быть уксус, винный или яблочный, лимонная кислота;
  • чтобы ускорить процесс варки, кочан разбирают на соцветия, но не слишком мелкие, чтобы они не превратились в пюре;
  • резать соцветия необязательно – они хороши в естественном состоянии;
  • идеальны в сочетании с овощем томаты, морковь, огурцы, зелень, копчености, ветчина, сыр;
  • заправкой может служить сметана, майонез, оливковое масло, лимонный сок с йогуртом;
  • хруст и пикантность блюду придают добавленные грецкие орехи, кунжут, семечки тыквы, чесночные пшеничные гренки.

При заготовке овоща на зиму следует знать такие секреты:

  • чтобы сохранить нежность и мягкость консистенции овоща, нужно закладывать его к остальным компонентам и маринаду в самом конце – за 10-15 минут до готовности;
  • хорошими сочетаниями станут томаты, морковь, кабачки, сладкий перец;
  • банки для раскладки заготовки обязательно стерилизуются в горячей воде, паром в духовке или микроволновой плите;
  • крышки также должны быть простерилизованы, чистые, без пятен и повреждений.

Салат из цветной капусты на зиму

Вкуснейший витаминный салат из цветной капусты на зиму получается при сочетании этого овоща с помидорами и морковью. Готовить его быстро и легко, а наслаждаться вкусом в холодное время года будут все домочадцы. Хорошо подавать разносол с отварным или жареным картофелем, мясным и рыбным изделием, к курице или индейке. Тонкий пикантный вкус отличает заготовку.

Ингредиенты:

  • капустные соцветия – 1,5 кг;
  • помидоры – 1 кг;
  • морковь – 200 г;
  • чеснок – головка;
  • сахар – половина стакана;
  • укроп – 100 г;
  • петрушка – пучок;
  • соль – 50 г;
  • растительное масло – стакан;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • 9% уксус – полстакана.

Способ приготовления:

  1. Капустные соцветия варить в соленом кипятке 5 минут, откинуть на дуршлаг. Морковь порезать кружочками, помидоры прокрутить в мясорубке, перец нарезать соломкой, измельчить зелень.
  2. Перец, помидоры, морковь и зелень высыпать в кастрюлю, смешать с маслом, уксусом, сахаром, солью. Довести до кипения, вложить капустные соцветия, варить четверть часа.
  3. Разложить по простерилизованным банкам, закупорить стерильными крышками.
  4. Поставить охлаждаться под одеяло вверх дном.


Салат из цветной капусты с помидорами

Ярким и красивым получается салат с цветной капустой и помидорами, который отличается тонким сладко-островатым вкусом с легким пряным ароматом за счет добавления чеснока. В рецепте используется майонез как заправка, но его всегда можно заменить сметаной, натуральным йогуртом со специями или смесью оливкового масла с лимонным соком. Так получится более бодрящий свежий вкус.

Ингредиенты:

  • помидоры – 2 шт.;
  • твердый сыр – 50 грамм;
  • чеснок – 2 дольки;
  • майонез – 30 мл;
  • капустные соцветия – с 1 вилка;
  • зелень – пучок.

Способ приготовления:

  1. Капустные соцветия промыть, отварить до мягкости, остудить. Помидоры порезать ломтиками, сыр с чесноком потереть.
  2. Смешать все ингредиенты, заправить солью, перцем, майонезом.
  3. Подавать с зеленью.


Салат из брокколи и цветной капусты

Интересным вкусом обладает салат из брокколи и цветной капусты, потому что два капустных вида в его составе дают необычность и пикантность. Такое блюдо популярно в Америке, но его ценят и в других странах за тонкий аромат, оригинальную заправку и витаминную пользу. Помимо указанных компонентов, хорошо приправить закуску листиками мяты и черным перцем, чтобы добиться неповторимого вкуса.

Ингредиенты:

  • капустные соцветия – кочан;
  • брокколи – кочан;
  • морковь – 1 шт.;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • базилик – 15 листьев;
  • чеснок – 4 дольки.

Способ приготовления:

  1. Морковь порезать кружочками, отварить в кипятке 5 минут, туда же засыпать разобранные кочаны, варить 10 минут.
  2. Откинуть на дуршлаг, остудить холодной водой.
  3. Сделать соус из измельченного чеснока, базилика, масла, лимонного сока.
  4. Перемешать все ингредиенты, посолить.


Салат из цветной капусты по-корейски

Острым пряным вкусом отличается салат из цветной капусты по-корейски, который хорошо сочетается с жаренным на гриле мясом или шашлыками. Его удобно брать с собой на природу, перекусывать на даче. Секрет правильного приготовления в длительном мариновании – на протяжении 4-5 часов овощи настаиваются в заправке, приобретая многогранный вкус и пикантный аромат.

Ингредиенты:

  • капустные соцветия – 1,5 кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • чеснок – 4 дольки;
  • вода – 1 л;
  • сахар – стакан;
  • 9% уксус – стакан;
  • растительное масло – ¼ стакана;
  • соль – 2 столовые ложки;
  • приправа для корейской моркови – пакет;
  • красный молотый перец – щепотка;
  • черный перец – 5 г.

Способ приготовления:

  1. Смешать с водой сахар, уксус, масло, соль, вскипятить, варить 4 минуты.
  2. Залить рассолом капустные соцветия, дать остыть.
  3. Морковь потереть на специальной терке для корейских салатов, высыпать к давленому чесноку, молотому черному и красному перцам, приправе. Туда же всыпать капустные соцветия.
  4. Настаивать 6 часов, перед подачей украсить петрушкой.


Салат с цветной капустой и курицей

Практически диетическим получится салат с цветной капустой и курицей, если сменить майонезную заправку на нежирную сметану или йогурт. Закуска обладает аппетитным вкусом, ароматом отварной курицы со специями и чесноком. Ей можно быстро насытиться, но одновременно получить пользу из овощей и нежного куриного мяса. Подавать ее стоит на праздничный или повседневный стол.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 0,3 кг;
  • капустные соцветия – 0,3 кг;
  • помидор – 2 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • зеленый лук – 3 стебля;
  • чеснок – 2 дольки;
  • майонез – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Курицу отварить, измельчить. Высыпать к отварным капустным соцветиям, мелко нарезанным после охлаждения. Выложить первым слоем в салатник.
  2. Вторым слоем станут помидорные кубики, третьим – измельченный зеленый лук, четвертым – нашинкованный огурец.
  3. Каждый слой промазать майонезом, посолить, поперчить.


Салат из цветной капусты с сыром

Необычным вкусом и легкой французской ноткой отличается салат из цветной капусты с сыром, который быстро и легко готовить. Пикантности ему придает оригинальная заправка из натурального йогурта с чесноком, лимонным соком и зеленью. Получается изящное блюдо с гармоничным вкусом, безупречным ароматом и очень красивым внешним видом, который так и манит его попробовать.

Ингредиенты:

  • капустные соцветия – 0,4 кг;
  • сыр Гауда – 100 г;
  • натуральный йогурт без добавок – 100 мл;
  • чеснок – 2 дольки;
  • грецкие орехи – 40 г;
  • сок лимона – из половины фрукта;
  • петрушка – пучок.

Способ приготовления:

  1. Капустные соцветия варить в подсоленной воде до мягкости, охладить. Для сохранения вкуса в воду можно добавить немного лимонной кислоты.
  2. Сыр потереть, прибавить к овощу, заправить йогуртом, рубленым чесноком, измельченными орехами.
  3. Подавать блюдо, украшенное зеленью.

Видео: салат из свежей цветной капусты

Салат из свежей цветной капусты – это очень вкусная и необычная закуска, которую достаточно просто приготовить. А ещё это достойная альтернатива обычным летним салатикам, оригинальное и свежее блюдо вполне может разнообразить любое меню. Да и сочетается такой салат со многими горячими и холодными блюдами – будь то картофель или какая-нибудь каша или полноценное «второе».

Для сегодняшнего блюда я предлагаю приготовить ещё и отдельную заправку, которая выгодно подчеркнёт вкус овощей в салате и добавит пикантную изюминку.

Многие не очень любят запах вареной капусты и из-за этого исключают полезный овощ из рациона, но вот этот рецепт салата из свежей цветной капусты изменит ваше отношение раз и навсегда. Блюдо получается по вкусу очень приятным, без характерного запаха, аппетитно пахнет ароматными специями, чесночком и маринадом.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 200 г
  • Чили -по вкусу
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Лук – 1/2 шт.
  • Болгарский перец – 1 небольшой
  • Французская горчица в зёрнах – 1 ч.л.
  • Укроп – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1-2 зубка
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Как приготовить салат из свежей цветной капусты:

Помыла, а затем разобрала на крупные соцветия цветную капусту. И пустила её на терку. Как вариант, её можно измельчить погружённым блендером или же кухонным комбайном в крошку. Или просто мелко нарезать. Оставлять целыми даже мелкие соцветия я не рискую – капуста в сыром виде сама по себе несколько жестковата, поэтому идеальный вариант – измельчить её таким образом.



Помидорки (у меня были не очень крупные) порезала дольками.


И половинку луковички нарезала перьями.


Затем сладкий болгарский перчик.


Теперь готовим заправку. В мисочку поглубже нарубила укроп.


Затем влила соевый соус и растительное масло. Для такой заправки идеально, конечно, оливковое, но если у вас его нет – не проблема, добавляйте самое обычное подсолнечное.


Затем бросила пропущенный через пресс чеснок и зерновую горчицу. Перемешала хорошенько. Овощи совсем чуток подсолила (у нас же в заправке соевый соус, а он соленый, так что сильно солить сами овощи не нужно).


Заправила салат, перемешала.

Вот и все, вкусненький и необычный салат готов!

Приятного аппетита!

Салат из цветной капусты с овощами Дополнительно: Аппетитный салат из цветной капусты с помидорами и чесноком непременно понравится вашим гостям и домашним! Благодаря необычному сочетанию продуктов он получается восхитительно вкусным! Потребуется: цветная капуста – 400 г, помидоры – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, уксус 3%-й – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, сметана – 4 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, молотый черный перец

Салат с цветной капустой и помидорами (2) Диеты № 3, 4, 5, 8, 9, 10-без соли, 15 (см. раздел сайта «Диеты на все случаи жизни»). Капусту разберите на соцветия, варите в подсоленной воде 20 минут, затем откиньте на дуршлаг и охладите. Помидоры нарежьте ломтиками, салат – кусочками. Подготовленные ингреди… Потребуется: соль по вкусу, сметана – 80 г, горошек зеленый консервированный – 60 г, помидоры – 140 г, листья зеленого салата – 40 г, капуста цветная – 160 г

Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде. Очищенные от кожицы яблоко, огурец и помидор нарежьте ломтиками. Подготовленные ингредиенты салата соедините, добавьте зеленый горошек, виноград и перемешайте. При подаче салат выложите на листья… Потребуется: сметана – 4 ст. ложки, горошек зеленый консервированный – 4-5 ст. ложек, огурец – 1 шт., помидор – 1 шт., яблоко – 1 шт., виноград без косточек – 100 г, капуста цветная – 500 г

Салат из цветной капусты с яблоками Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде. Очищенные от кожицы яблоко, огурец и помидор нарежьте ломтиками. Ингредиенты соедините, добавьте зеленый горошек, виноград и все перемешайте. При подаче выложите на листья салата, полейте смет… Потребуется: горошек зеленый консервированный – 4-5 ст. ложек, огурцы – 1 шт., помидоры – 1 шт., яблоки – 1 шт., виноград – 1 гроздь, капуста цветная – 1 кочанчик, сметана – полстакана, зелень петрушки, зелень укропа, листья зеленого салата

Салат из цветной капусты с сыром Цветную капусту разобрать на соцветия и варить в подкисленной лимонной кислотой и подсоленной воде. Охладить. Сыр натереть на терке. Соединить капусту с сыром и заправить натуральным йогуртом (майонезом) смешанным с рубленным чесноком и орехами. Готовый салат о… Потребуется: из расчета на 4 порции, Для салата потребуется: 400гр цветной капусты, 100гр сыра гауда, 100гр натурального йогурта, или майонеза, 2 зубчика чеснока, 30гр рубленных грецких орехов, лимонная кислота по вкусу, зелень петрушки по вкусу, соль по вкусу

Салат из цветной капусты и кукурузы Цветную капусту сварить в подсоленной воде,охладить и разделить на мелкие кочешки.Помидоры и огурцы свежие очистить от кожицы.Нарезать мелкими ломтиками. Салат мелко нашинковать.Овощи и кукурузу смешать,посолить,поперчить и заправить сметаной.Сверху посыпать салат ук… Потребуется: 120г помидоры свежие, 120г огурцы свежие, 120г капуста цветная, 150г кукуруза молочной зрелости вареная(зерно), 80г салат зеленый, 100г сметаны(можно больше), перец,укроп

Салат из цветной капусты с базиликом Самая долгая часть салата – подготовить капусту. Сначала ее надо разобрать на крупные соцветия Затем их на более мелкие И в конце концов на такие вот маленькие красотульки. Хлопотно, да, но постарайтесь именно разбирать цветную капусту, а не просто ножем ее порезать…. Потребуется: 1 кг цветной капусты, 20 листиков красного базилика, 1/2 луковицы, 3 ст. ложки уксуса, вода, соль, майонез

Салат из цветной капусты с орехами и брынзой цветную капусту отварить в подсоленой воде до готовности,остудить и мелко нарубить смешать с орехами,зелёным луком.нарезанной мелкими кубиками брынзой /я,предварительно.обдаю брынзу кипятком/ полить салат подсоленой слегка смесью сметаны и кефира по желанию.можно по… Потребуется: цветная капуста-500г, брынза-100г, рубленые ядра грецких орехов-2ст.ложки, зелёный лук мелко нарезанный-2 ст.ложки, кефир-100г, сметана-2ст.ложки, соль, укроп или петрушка

Теплый салат из цветной капусты Тыкву нарезать крупными кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить в кипящую воду на 5-7 минут. Достать. Откинуть на дуршлаг. Разогреть масло в воке (или любой сковороде с тонким дном). Болгарский перец нарезать кубиками. Выложить на сковороду. Чер… Потребуется: цветная капуста – половина вилка., болгарский перец – 6 штук среднего размера, тыква – 100-150 гр, петрушка, укроп – по половине пучка, соевый соус – 2 ст.л., растительное масло – 2 ст.л., черный перец, соль

Салат из цветной капусты с брынзой 1. Цветную капусту бланшировать 2-3 мин в кипящей подсоленной воде, дать остыть. Кочанчики порезать, брынзу тоже порезать кубиками, измельчить грецкие орехи, зеленый лук. Все ингредиенты смешать посолить, поперчить. 2. Смешать сметану и майонез. Полить салат и… Потребуется: 500 г цветной капусты, 200 г сыра “брынза&quot, 50 г грецких орехов, зеленый лук, морская соль, свежемолотый перец, 100г сметаны, 100г майонеза


Мамина подруга как-то мне рассказывала, что добавляла в один из своих любимых салатов сырую цветную капусту. Тогда она сравнила вкус капусты, которую обычно бланшируют перед приготовлением блюда, с орешками. Она такая же хрустящая, такая же тверденькая и по вкусу она похожа на арахис.

Любопытство в тот момент у меня спало, так что эту информацию я пропустила мимо. Но, на днях я зашла в гости к подруге. Она, как всегда, поспешила накрывать на стол, нахваливая новый салатик, который мне обязательно понравится. Готовили мы салатик вместе, и ушло на его приготовление 10 минут. Это с учетом той большей части времени, которая ушла на разговоры.

Чтобы приготовить салат из свежей цветной капусты с овощами, необходимы такие продукты:

    несколько веточек свежей петрушки

    соль по желанию и вкусу

    1 ч.л. паприки для цвета и вкуса

Время приготовления: достаточно 10 минут
Сложности вообще никакой нет (нарезать продукты может даже ребенок)

Приготовление салата сводится к элементарному нарезанию свежих овощей.

Для начала нарезаем цветную капусту, которую предварительно промываем под проточной водой. Нарезаем ее небольшими кусочками, чтобы было удобно ее кушать в салате, и не нужно было откусывать от нее кусочки.

Морковь натираем на терку (можно, как на корейку).

Болгарский перчик промываем, очищаем и нарезаем произвольно на кубики или брусочки.

Петрушку нарезаем и тоже добавляем в салат.

Заливаем для заправки сметану или майонез. Блюдо солим и добавляем немного паприки. Давим чеснок. Перемешиваем.

Готовый салатик из цветной капусты готов сразу после приготовления. Кушали мы его с подругой, не отходя от кухни, и обе наваливали того, кто придумал это сочетание вкусов.

Девочки, представьте только, сколько витаминов можно скушать с порцией этой вкуснятины! Муж, правда, к этой витаминной бомбе потребовал тарелку каши и котлету. А вот для девушек этот салатик просто находка.

Угощайтесь на здоровье!

  • Цветная капуста – 200 грамм,
  • Болгарский перец – 1 штука (крупный),
  • Помидоры (спелые, крепкие) 2 – 3 штуки,
  • Морковь – 200 грамм,
  • Лук репчатый – 1 головка (средняя),
  • Чеснок 2 – 3 зубчика,
  • Приправа для корейских салатов – 1 пачка,
  • Растительное масло 2 – 3 ст. ложки,
  • Вода,
  • Соль.

Процесс приготовления:

Для начала подготовьте все ингредиенты. Разделите цветную капусту на соцветия и промойте в большом количестве холодной воды, соцветия должны быть небольшими, чтобы их хватало на один укус.

Морковь очистите, и натрите на терке для корейских салатов.

Снимите кожуру с репчатого лука, и нарежьте лук тонкими полукольцами.

Очищенные зубчики чеснока следует пропустить через пресс или порубить очень мелко.

Из болгарского перца удалите семена и плодоножку, затем нарежьте тонкими полукольцами.

Помидоры для этого салата следует отобрать спелые, но крепкие, чтобы они не распались в салате и не превратили его в кашу. Помидоры по желанию можно нарезать кубиком или полукольцами, я выбрала нарезку полукольцами.

В небольшой кастрюле вскипятите воду и посолите ее, добавьте немного черного молотого перца. В кипящую воду опустите подготовленные соцветия цветной капусты и варите не более двух минут. За это время капуста станет более мягкой.
Слейте воду с капусты и сразу же залейте холодной водой, чтобы она сразу остыла, через пару минут можно слить воду.

Все ингредиенты сложите в глубокую миску, и залейте жидкой приправой для корейских салатов. Заправьте салат растительным маслом и все перемешайте. По вкусу можно добавить соль.

Готовому салату даем настояться не менее двух часов, только потом его можно подать на стол. За это время все составляющие салата пропитаются ароматами и станут еще сочнее и вкуснее.

Для того чтобы разнообразить салат, можно добавить в список ингредиентов свежий огурец, белокочанную капусту, брокколи, кабачок и другие ингредиенты. Но это будет уже совсем другой рецепт.

Экспериментируйте и кушайте на здоровье! Приятного аппетита!

За рецепт и фото благодарим Славяну.

Возможно, вам будет интересно, как приготовить цветную капусту в кляре:

С уважением, Анюта.

Салат из сырой цветной капусты, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Головка цветной капусты – 300 грамм

Брынза – 100 грамм

Грецкие орехи – 70 г

Сметана – 150 грамм

Зелёный лук, зелень укропа и петрушки – по вкусу

Соль и чёрный молотый перец – по вкусу

Ещё один из полезных салатов из сырой цветной капусты, заправленный сметаной. Мои мужчины кушали, хотя цветную капусту не любят.

Приготовление

Произвольно порубить сырую цветную капусту.

Нарезать брынзу кубиками (можно соломкой или натереть на тёрке) и мелко – зелёный лук, зелень укропа и петрушки.

Соединить все ингредиенты для салата, заправить сметаной, посолить и поперчить по вкусу.

Готово! Посыпать сверху рублеными орехами. Этому салату перед подачей к столу нужно дать пропитаться в течение 2-3 часов.

Салат “Цветной” из свежей капусты и свеклы


20 минут

Сложность: Легко

Добавить рецепт:

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

  • капуста белокачанная – 250 гр.
  • половина большой моркови
  • 1 небольшая луковица
  • сырая свекла – 100 гр.
  • соль – по вкусу
  • сахар – по вкусу
  • уксус – 2.5 ч.л. (9%-го)
  • масло растительное – 5 гр.
  • зелень – по вкусу

Что делать:

Нашинковать капусту.

Лук тонко нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, добавить овощи к капусте.

Приправить солью, сахаром, уксусом, растительным маслом. Хорошо перемешать.

Свеклу натереть на крупной терке, положить в отдельную посуду. Сбрызнуть уксусом, растительным маслом. А затем добавить к капусте.

Салат перемешать, оформить зеленью и подать к столу.

Благодарим  за предоставленный фото-рецепт Татьяну Шабуню

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!

ИЛИ

Особенности рецепта

Вегетарианство:

Вкусные рецептики

Салат из свежей цветной капусты

Почти всю свою взрослую жизнь я считала, что цветную капусту едят исключительно в отварном виде. Салат из свежей цветной капусты стал для меня неожиданным открытием!

Упругие соцветия капусты имеют сладковатый вкус, хорошо сочетающийся со вкусом хрустящих орешков и миндаля, и все это увязано в единое целое кислинкой йогурта, пикантной остротой сыра и горчинкой оливкового масла.
Попробуйте приготовить! Я уверена — вы оцените этот салат.



Основной рецепт
Продукты.

1 небольшая головка свежей цветной капусты

250 гр натурального йогурта

1/4 чашки любых орехов

1/4 чашки миндаля

1/4 чашки нарубленной зелени (петрушка, укроп, базиликРастение с зелеными или фиолетовыми листьями, обладающими ярко выраженным вкусом и ароматом. Листья и стебельки базилика, благодаря содержанию ароматических веществ, используют, как в свежем виде, так и в сушёном, в качестве приправы к соусам и супам.)

1 ст.л. оливкового масла холодного отжима

50 гр голубого сыра с плесенью (типа рокфораРокфор (Roquefort фр.) — сорт мягкого сыра с плесенью. Впервые стал производится во Франции, в провинции Руэг. Производится из овечьего молока, по особой технологии, при которой сыр засевают грибными спорами. Сыр вызревает в известковых гротах, имеющих особую температуру и влажность воздуха. В процессе созревания внутри сыра образуется плесень, придающая ему специфический вкус и аромат. Сыр имеет белую, слегка влажную корочку. Текстура сыра – нежная, влажная, слегка мажущаяся, крошащаяся. Вкус остро-соленый, с нотками орехов. Аромат – резкий, сме… More)

50 гр натертого пармезана

Приготовление.

1. У кочанчика цветной капусты отрежьте стебли как можно короче (отрезанную часть используйте для приготовления супа). Разберите головку капусты на мелкие соцветия. Погрузите капусту в таз с большим количеством холодной воды и вымойте. Достаньте капусту, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

2. Орехи и миндаль подсушите на сковородке или в духовке.

3. Разотрите голубой сыр с йогуртом и пармезаном.

4. В салатнице смешайте капусту, зелень и орехи. Выложите поверх капусты йогурт и сбрызните оливковым маслом.

Если любите голубой сыр (я люблю!), добавьте его кусочками прямо в салат.

Очень вкусно добавлять в этот салат курагу, нарезанную тонкими полосками, или клюкву (как свежую, так и вяленую).

А можно сделать и так

Конечно, вкуснее всего использовать цветную капусту в сезон.
Но такой салат можно сделать и из свежезамороженной капусты хорошего качества.

1. В большой кастрюле доведите до кипения воду (не менее 2-х литров воды на 500 гр капусты).

2. Всыпьте в воду капусту, не размораживая ее. Доведите воду снова до кипения.

3. Выложите капусту на дуршлаг и дайте стечь воде. Остудите капусту.

Далее используйте капусту для салата как свежую.

 

Салат из отварной цветной капусты с зеленью

Если вы любите овощи во всем их многообразии, то вероятно вами любима и цветная капуста. Из нее можно готовить множество салатов и других замечательных блюд. Разрешите представить вам замечательный салат из цветной капусты с зеленью. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Готовить его лучше всего из свежей цветной капусты. Но можно использовать и замороженную. Просто, у свежей вкус намного богаче. Хотя мы все равно будем слегка отваривать эту капусту для мягкости. Давайте приступим к приготовлению этого удивительно вкусного и полезного блюда.


Информация о рецепте

Категория: салат.

Общее время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 300 г
  • перец болгарский – 1 шт.
  • петрушка
  • руккола
  • чеснок зеленый или лук
  • соль, перец
  • растительное масло.

Рецепт приготовления

  1. Прежде чем мы приступим к созданию салата, нужно слегка отварить цветную капусту. Для этого разделяем ее на соцветия и отправляем в кипящую воду. Варим 3-5 минут. Она не должна стать слишком мягкой, но остаться немного хрустящей.
  2. Пока цветная капуста остывает, приступим к нарезке зелени. Но сначала нарежем полосками болгарский перец.
  3. Зелень тщательно промываем. Нарезаем рукколу. Отправляем в салатник.
  4. Рубим зеленый чеснок или заменим его зеленым луком. Кладем в салатник и его.
  5. Также нарежем петрушку. И смешаем ее с остальными ингредиентами.
  6. Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия, чтобы их было удобно употреблять. Выкладываем капусту в салатник.
  7. Остается заправить салат из цветной капусты растительным маслом и приправить солью с перцем. Перемешиваем и подаем к столу. Этот салат цветная капуста очень сильно украшает и внешне и по вкусу.
  8. Пусть этот салат с цветной капустой принесет вам только пользу.
  9. А знаете ли вы:
    • Цветная капуста обладает не только вкусовыми, но и полезными свойствами. Состав этого продукта растительного происхождения восхищает. Она является источником витамина С. Также в состав входят другие витамины, в том числе и фолиевая кислота.
    • Цветная капуста полезна для сердечнососудистой системы. Ее важно включать в рацион, если имеются проблемы с кишечником, ведь в этом овоще содержатся в большом количестве пищевые волокна, которые очищают и восстанавливают кишечник.
    • Цветная капуста является замечательным диетическим продуктом, который можно включать в рацион людей с лишним весом. И конечно, этот любимый многими овощ должен стать одним из важных продуктов в детском меню.

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Салат из сырой цветной капусты с лаймом – Дебра Кляйн

В этом салате из сырой цветной капусты есть все… хрустящий, соленый, жевательный, сладкий, сытный… вкусный, питательный и простой в приготовлении. Вы будете носить его на каждом барбекю, обеде, пикнике … и готовить еду каждую неделю. Это так хорошо!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны.

О, это была жаркая минута с тех пор, как я ЗАМУДАЛСЯ салатом. Мне очень понравился этот салат из сырой цветной капусты. Почему? Харизма, детка… Да, я только что описала салат индивидуальным словом! РЖУ НЕ МОГУ.

Еда может заставить нас чувствовать себя хорошо… как во время еды, так и после нее. Вроде как с другом, который манит и уверен в себе… но все же заставляет вас чувствовать себя хорошо. В этом салате из цветной капусты есть тот фактор, который заставляет меня возвращаться снова и снова… плюс отсутствие пищевой комы….да, хорошее самочувствие длится и длится.

Не секрет, что я обожаю цветную капусту. Он питательный и полностью адаптируемый. Я готовлю из него хумус с низким содержанием углеводов, стейки из цветной капусты или целиком обжаренную цветную капусту. Он идеально подходит для замены зерен в виде простого риса с цветной капустой, табуле без зерен или рулетов с низким содержанием углеводов. Другие любимые рецепты здоровой цветной капусты включают суп из цветной капусты из лука-порея, суп из цветной капусты и красной чечевицы, салат из жареной цветной капусты и кугель из цветной капусты.

Я никогда не откажусь от своих любимых рецептов цветной капусты, но я собираюсь воспользоваться моментом….или 2… с этим салатом из цветной капусты… фактор хорошего самочувствия вызывает привыкание!

Как покупать и хранить капусту цветную

  • Поищите свежую цветную капусту на местном фермерском рынке или в продуктовом магазине.
  • Ищите цветную капусту с плотно упакованными соцветиями без пятен, влажных пятен или потемнения.
  • Придайте листьям особый вид. Они должны быть свежими и яркими. Если они уже вянут, это признак того, что цветная капуста не свежая.
  • Кочан цветной капусты плотный и должен казаться тяжелым для своего размера.
  • Цветная капуста бывает разных оттенков кремово-белого, желтого и пурпурного.
  • Цветную капусту можно хранить в холодильнике в открытом полиэтиленовом пакете пару недель.

Ингредиенты для салата из сырой цветной капусты и заменителей

  • Цветная капуста: На этих фотографиях я использовала оранжевую цветную капусту. Оранжевая и пурпурная цветная капуста содержит больше антиоксидантов, чем обычная белая цветная капуста. Однако, если вам нужно сэкономить время на приготовление, купите уже нарезанную цветную капусту белого цвета.А если серьезно, то мне потребовалось около 3 минут, чтобы вырезать вручную. Нет цветной капусты? Замените брокколи… только убедитесь, что он ОЧЕНЬ твердый.
  • КАПУСТА: Если вы используете фиолетовую цветную капусту, выбирайте зеленую капусту. Этот ингредиент является частью хрустящей корочки, поэтому, если вы не используете капусту, возьмите другой хрустящий овощ, например, морковь … который также бывает фиолетового цвета … УРА.
  • GREEN PEAS: Замороженный – лучший выбор. Они быстро замораживаются, когда горох находится на пике спелости, поэтому они не теряют своих питательных веществ.Если вы ищете замену, выберите очищенные бобы эдамаме или нут. О, но не забудьте половину пакета, который у вас в морозилке, который вы купили для приготовления салата из макарон.
  • CELERY: Усиливает кранч… так что выбирайте саб соответственно. Бок Чой работает хорошо. Еще мне нравится сырой фенхель.
  • СКАЛЛИОНЫ: Иногда можно встретить фиолетовый зеленый лук… так весело! Если они намного толще зеленого лука, нарежьте их после тонкого ломтика. Также подойдут тонко нарезанный лук-шалот или фиолетовый лук.Вы даже можете заменить его свежим чесноком.
  • СВЕЖИЙ ПАРСЛИ: Свежие травы действительно добавляют аромата этому салату. Хорошими заменителями будут кинза, укроп, базилик, орегано… или любая комбинация.
  • Фисташки: Вы можете использовать любые измельченные орехи в этом рецепте. Миндаль, грецкие орехи, орехи пекан или фундук – все было бы восхитительно. Если вы не можете есть орехи, используйте пепит или семечки. Семена конопли также добавят немного белка и полезных жиров, но не так хрустят.
  • ДАТЫ: Мне очень нравится сладость и жевательная текстура, которые добавляют финики.Попробуйте изюм, золотой изюм, несладкую клюкву или другие несладкие и несладкие сухофрукты.
  • LIME VINAIGRETTE: О … это жемчужина короны … с правильным привкусом. Без извести? Замените лимон или апельсин.

Как приготовить этот салат

Сначала нужно подготовить цветную капусту. Я использовал острый нож и нарезал его на супертонкие ломтики, которые в основном рассыпались, а также оставляли несколько очень маленьких и тонких соцветий. Вы также можете использовать измельчительный диск кухонного комбайна или бортик терки.

Положите цветную капусту в большую миску и присыпьте солью и перцем. Пока вы готовите остальные ингредиенты, соль начнет смягчать цветную капусту, делая ее очень вкусной, даже сырой.

Заправку очень легко приготовить из простых ингредиентов. Над небольшой миской с оливковым маслом используйте микропланшетную терку для цедры лайма и чеснока. Если лайм не очень сочный, вам может потребоваться 2, что равно 1/4 стакана. Нарежьте лук-шалот тонкими ломтиками. Либо взбейте все ингредиенты вместе, либо используйте небольшую банку с крышкой, чтобы сильно встряхнуть, пока хорошо не перемешается.Пока вы будете готовить оставшуюся часть салата, лук-шалот станет мягким и приобретет острую сладость от сока лайма.

Хорошо. Вы почти закончили! Загрузите все ингредиенты в миску, где цветная капуста мариновалась в соли и перце. Вылейте заправку и перемешайте, пока она хорошо не перемешается. Вам захочется всего понемногу в каждом кусочке.

За что вам понравится этот салат из цветной капусты

  • Очень просто сделать… Бьюсь об заклад, вы сделаете это за 10 минут.
  • Он хрустящий… и остается таким даже после того, как его одели.
  • Идеально подходит для приготовления еды.
  • Этот лайм … такой острый во всех смыслах.
  • Универсальность… .Вы можете заменить то, что имеете.
  • Высокое содержание клетчатки…. Поможет вам оставаться в норме.
  • Вкусный и сытный… нереальный для веганского салата.
  • Свежий. Супер свежий вкус.
  • Ингредиенты легко найти и доступны круглый год.
  • Здоровый салат… без компромиссов….тебе захочется его съесть, потому что он такой вкусный.
  • КАЖДЫЙ может наслаждаться этим. Соответствует требованиям Whole30, Paleo, Vegan, без глютена и злаков.

Советы профессионалов от Дебры
  • Сделайте как минимум за пару часов, чтобы ароматы усилились.
  • Если вы готовите заранее, добавьте орехи непосредственно перед подачей на стол.
  • Подготовьте все ингредиенты за несколько дней и храните в холодильнике.
  • Оберните лайм на столе твердым прикосновением, чтобы сок был готов к отжиму.Если лайм не слишком сочный, используйте 2 штуки!
  • Добавьте немного белого перца или щепотку кайенского перца в заправку, если хотите немного разогреться.
  • Нужно сэкономить время? Нет ничего постыдного в том, чтобы достать пакет замороженного риса с каули.
  • Сделайте это блюдо своей визитной карточкой, которое можно подарить на любой вечеринке, барбекю, пикнике или вечеринке.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли есть сырую цветную капусту?

Совершенно верно! Сырая цветная капуста также содержит большинство антиоксидантов и питательных веществ.Порезав его на мелкие кусочки, он будет легче перевариваться.

Цветная капуста полезна для вас?

Да. Он богат клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами. Он также богат питательными веществами… что означает низкое содержание калорий при высоком содержании питательных веществ. Он полезен для памяти, укрепляет кости и помогает при запорах.

Более простые рецепты приготовления еды:

Пирог веганской овчарки

5-минутный веганский салат с тунцом

Утренняя слава Веганские кексы

Запеканка для завтрака из киноа

Веганский салат из пасты

Фаршированный перец

Ванильный пудинг с чиа

Выход: 6 порций

В этом веганском салате есть все…. хрустящий, соленый, жевательный, сладкий …. вкусный, питательный и простой в приготовлении. Вы будете брать его с собой на каждый барбекю, ужин, пикник … и готовить еду каждую неделю. Это так хорошо!

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Состав

Салат

  • 1 средний кочан цветной капусты
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 2 стакана нарезанной пурпурной капусты
  • 1 пучок зеленого лука, белые и зеленые части, нарезанные тонкими ломтиками
  • 2 больших стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 1/3 стакана нарезанных фисташек
  • 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки *
  • 1 1/2 стакана замороженного зеленого горошка *
  • 3 финика medjool, косточки удалены и нарезаны кубиками

Туалетный

  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 лайм, цедра и сок *
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 небольшой лук-шалот, тонко нарезанный

Инструкции

  1. Подготовьте цветную капусту.Острым ножом разрежьте цветную капусту пополам. Обрежьте листья и хорошо промойте. Промокните насухо, а затем «побрей» цветную капусту, сделав супертонкие ломтики. Вы также можете использовать для этой задачи измельчающий диск кухонного комбайна. Поместите струженную цветную капусту в большую миску, посыпьте солью и перцем и отставьте.
  2. Приготовить заправку: в небольшую миску налить оливковое масло. Нарежьте лук-шалот тонкими ломтиками и нарежьте любые крупные кусочки, затем добавьте в миску. Используйте микропланшетную терку, чтобы натереть лайм над миской, а затем сок лайма над миской.Поместите зубчик чеснока в миску. Хорошо перемешайте венчиком. Либо поместите все ингредиенты в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой и энергично встряхните. Отложите заправку в сторону, чтобы лук-шалот смягчился, пока вы будете готовить остаток салата.
  3. В миску с цветной капустой добавьте крупно нарезанную капусту, нарезанный лук, нарезанный кубиками сельдерей, нарезанные фисташки, нарезанную свежую петрушку, горох и нарезанные кубиками финики.
  4. Перемешать салат, добавить заправку и хорошо перемешать. Подавать при комнатной температуре или в холодильнике и подавать холодным.

Банкноты

Цветная капуста: оранжевый, белый или фиолетовый … цветная капуста любого цвета подойдет. Если вы хотите сэкономить время, используйте уже нарезанную цветную капусту. Вам понадобится около 4 чашек или 16 унций.

ПАРСЛИ: Используйте не менее 1/2 стакана свежих измельченных трав. Пашлей, укроп, кинза, орегано, мята – все это хороший выбор, и сочетание того, что у вас есть / нравится, тоже подойдет. Ошибайтесь в пользу большего, чем меньшего.

ГОРХ: Используйте замороженные, а не консервированные.Вы можете заменить эдамаме в скорлупе или любым другим бобовым. ЕСЛИ готовитесь к пасхе, просто пропустите горох.

ЗАПРАВКА: Если из лайма не выделяется хотя бы 1/4 стакана сока, используйте сок 2 лаймов для вкусного и острого салата.

СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: Храните салат — без фисташек и заправки отдельно, перемешайте и добавьте фисташки перед подачей на стол.

САЛАТ хорошо хранится в холодильнике до недели, но после приготовления он будет лучше всего на вкус в течение первых 3 дней. Через несколько часов вкусы сливаются и усиливаются и не увядают.Можно оставить на несколько часов при комнатной температуре.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

1
Сумма на порцию Калорий 234 Всего жиров 13 г Насыщенные жиры 2 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 11 г Холестерин 0 мг Натрий 249 мг Углеводы 22 г Волокно 8 г Сахар 12 г Белки 7 г

Расчеты питания производились с использованием онлайн-инструментов.Чтобы получить наиболее точное представление о питательной ценности любого рецепта, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с использованием фактически используемых вами ингредиентов. Вы несете полную ответственность за то, чтобы любая информация о питании была точной, полной и полезной.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня @dkhealthcoach и используйте #debraklein в Instagram, чтобы я мог его увидеть!

Рецепт салата из цветной капусты Spring Detox

Хорошо, вот сделка.

Сыр, паста и греческая пита из свинины такие супер вкусные, и – я не говорю об этом легкомысленно – они были именно тем, в чем нуждались мое тело и душа в течение последних трех месяцев. Я вижу их, я признаю их место и благодарю их за то, что они помогли мне исцелить мое разбитое сердце.

Но сейчас апрель, и мое тело и душа просят чего-то нового.

В основном: овощи. Фрукты. Здоровые белки. И еще овощей и еще фруктов.

И если бы это могло произойти так, чтобы я не возненавидел свою жизнь, это было бы здорово, спасибо.

Как приготовить салат из цветной капусты (1 МИН):

Итак, это неплохо работает, что несколько дней назад, когда я был глубоко в кроличьей норе Google, я наткнулся на ЭТОТ САЛАТ из блога о ультра-вдохновляющих целях на основе растений, известного как The First Mess.

Он старый. Типа 2014 года. Что подходит только для кроличьих нор Google, верно? Где еще вы можете ожидать найти такие скрытые жемчужины? Но он по-прежнему такой же хрустящий, острый, питательный и маслянистый (в сравнении с идеальным авокадо), каким он должен был быть в 2014 году, когда он был новичком в Интернете.

Когда этот очищающий салат из цветной капусты материализовался на обед в студии, мы хрустели в блаженной тишине и все согласились: это странно, может быть, даже непредсказуемо, но до смешного вкусно. Вот что у нас есть в этом единороге из салата из цветной капусты:

  • Рис цветная капуста RAW. RAW, большое спасибо.
  • Яблоки.
  • Мята и петрушка.
  • Лук-шалот. Очень тонко нарезанный, как бумага.
  • Нут жареный.
  • Большие кусочки маслянистого авокадо.
  • Двухсекундная медово-оливково-горчичная заправка.
  • Сок и цедра лайма. потому что ПОЧЕМУ НЕТ.

По ощущениям как кухня тонкая.

Поднимите руку, если вам нужен весенний детокс в вашей жизни?

Прямо с тобой, подруга. Салат из цветной капусты нам на помощь.

Распечатать часы значок часов

Описание

Свежий веганский салат с травами, включающий цветную капусту, яблоки, лук-шалот, обжаренный пряный нут и быстро-зернистую горчичную заправку.


Салат Cauli:

  • 1 банка нута емкостью 14 унций, слить и ополоснуть
  • порошок чили, соль и перец
  • 1 головка цветной капусты , нарезанные соцветиями
  • 1 яблоко , тонко нарезанное
  • 1 лук-шалот , тонко нарезанный
  • горсть петрушки и мяты , мелко нарезанные
  • 2 твердых авокадо , нарезанных кусочками

Заправка для банок:

  • 2 столовые ложки зерновой горчицы
  • 2 столовые ложки меда
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана воды
  • сок и цедра одного лайма
  • соль и перец по вкусу

  1. Нут: Разогрейте духовку до 400 градусов.Выложите нут на противень, застеленный пергаментом. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать порошком чили, солью и перцем по вкусу. Жарьте 20-30 минут до хрустящей корочки и румяной корочки.
  2. Подготовка цветной капусты: Работая партиями, пропустите соцветия цветной капусты через кухонный комбайн, пока не получите «рис» – это займет около 20-30 импульсов.
  3. Заправка: Взбейте все ингредиенты в банке или взбейте их вместе. Попробуйте и настройтесь.
  4. Сборка: Смешайте все вместе.Вот и все!

Банкноты

Если для вас важно отказаться от сахара, ищите горчицу без сахара.

Я предпочитаю зарезервировать немного нута и зелени для украшения салата, чтобы он выглядел красиво.

Этот салат не хранится долго, так что, если вы готовите заранее, держите все отдельно.

Кленовый сироп или агава отлично подойдут для веганского приготовления по этому рецепту.

  • Категория: Обед
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: салат из цветной капусты, весенний салат, веганский салат

Карта рецептов при поддержке

Еще одна вещь!

Этот рецепт входит в состав наших лучших здоровых летних салатов стр.Проверьте это!

Рецепт салата из сырой цветной капусты (без глютена + без орехов)

Я был бы так счастлив и доволен, если бы у меня было достаточно места и времени, чтобы вырастить мои любимые овощи у себя дома. Сырая цветная капуста определенно будет в моем саду; он такой универсальный и питательный. В наши дни он чрезвычайно популярен в индустрии здоровья, появляясь в меню в самых шикарных ресторанах и в отделе здоровья в продуктовых магазинах. Почему так? Потому что это отличный низкоуглеводный, очень низкокалорийный, обезжиренный, адаптируемый овощ, используемый в качестве заменителя углеводов.Вы можете использовать его для приготовления корочки для пиццы из цветной капусты, пюре из цветной капусты, салата из цветной капусты с рисом, жаркого из цветной капусты, список можно продолжать.

Интересные факты о сырой цветной капусте! Знаете ли вы…
  • Чем больше головка цветной капусты, тем она ароматнее.
  • Листья цветной капусты съедобны и их можно использовать для приготовления бульона.
  • Чаще всего цветная капуста используется в белом цвете, который я использую в своем салате из нарезанной цветной капусты, но его также можно найти в других цветах, таких как фиолетовый, зеленый и даже оранжевый.

Какой вкус у цветной капусты?

Цветная капуста в сыром виде действительно имеет мягкий ореховый привкус; В зависимости от цвета цветной капусты, которую вы выбрали, она может быть немного горькой и иметь сильный аромат.

Благодаря своему среднему вкусу, это идеальный овощ для приготовления самых вкусных блюд, а также в качестве полезного дополнения к супам, салатам и многому другому! Я отправляю вас в приключение, предлагая вашим вкусовым рецепторам некоторые из моих самых свежих салатов с цветной капустой как звездой и приятелем.

Хорошая вещь с цветной капустой заключается в том, что вам не нужно ждать определенного сезона, чтобы приготовить этот салат из сырой цветной капусты; К счастью, это один из тех овощей, которые доступны в овощном отделе вашего супермаркета круглый год! И вы можете положить его прямо в холодильник из продуктового магазина на срок до 1 недели, если вы еще не совсем готовы его использовать.

Я действительно люблю использовать сырые овощи, такие как брокколи и цветная капуста, в своих рецептах салатов, например, в моем рецепте салата из сырой цветной капусты, в моем легком веганском азиатском салате с хрустящей капустой или даже в моем салате из кабачков из брюссельской капусты.Употребление сырых и свежих овощей дает мне ощущение бодрости и энергии!

Как приготовить салат из сырой цветной капусты?
  • Подготовка цветной капусты – Мне нравится нарезать цветную капусту на соцветия, чтобы ее легче и быстрее разложить в кухонном комбайне. Взбивайте около 30 секунд, пока я не получу нужную рисовую текстуру, которую затем добавлю в салатник. В зависимости от того, насколько велик ваш кухонный комбайн, вам, возможно, придется сделать пару раундов.
  • Подготовка овощей – В салатник добавьте нарезанные помидоры. Я люблю использовать для этого созревшие в виноградной лозе помидоры, но подойдут любые вариации. Добавьте немного свежей мелко нарезанной петрушки, кориандра и клюквы для придания сладости и текстуры.
  • Приготовление заправки – В кувшин с плотной крышкой добавьте оливковое масло, белый винный уксус, чесночный порошок и немного соли и перца, а затем энергично встряхните.
  • Собери и пожирай! – Полейте салат заправкой и перемешайте, убедившись, что заправка касается всего.Я иду дальше и откладываю на несколько минут, чтобы все ингредиенты могли сочетаться, и тогда мне это нравится! Всего за 15 минут!

Что лучше добавить в салат из сырой цветной капусты?

Мне нравится этот вопрос! Когда я выбираю, какой салат я хочу съесть или какие ингредиенты добавить, на самом деле все зависит от моего настроения и того, что у меня есть в холодильнике. Иногда мне нужен теплый салат, например, салат из кабачков с брюссельской капустой, или что-нибудь холодное, например, свежий и сытный азиатский салат с хрустящей капустой.Но сходство всех моих салатов – это сочетание разных вкусов и текстур. Вот несколько забавных вещей, которые я люблю добавлять в свои салаты:

  • Мне нравится собирать разные листья, некоторые из них немного горькие, маслянистые или хрустящие (ромэн, масляный салат и т. Д.)
  • Разнообразные овощи (капуста, брокколи, цветная капуста, помидоры черри, вяленые помидоры, сладкий перец, огурцы, авокадо, редис, свекла и др.) Выбирайте, что вам нравится!
  • Белок (фасоль, киноа, эдамаме, тофу и т. Д.))
  • Что-нибудь сладкое (сушеная клюква, груши, яблоки, черника и т. Д.)
  • Что-нибудь хрустящее (поджаренные грецкие орехи, тыквенные семечки и т. Д.)

При приготовлении салата действительно нет правильного или неправильного пути. Думайте о нем как о чистом холсте, и вы можете создавать все, что захотите. Салаты – одно из самых простых, веселых и ярких блюд в приготовлении.

Польза для здоровья и аллергены цветной капусты

Этот салат из цветной капусты обладает множеством преимуществ для здоровья, если его приготовить в соответствии с указаниями.Вот несколько ингредиентов, которые вы можете получить, используя ингредиенты этого блюда:

  • Цветная капуста – обладает противовоспалительным действием, отлично подходит для здоровья сердечно-сосудистой системы, является богатым источником витамина C, витамина B6 и калия.
  • Помидоры – хороший источник витамина С, калия, витамина К, фолиевой кислоты и помогают снизить риск сердечных заболеваний.
  • Петрушка – богата антиоксидантами, поддерживает здоровье костей и может улучшить здоровье сердца.
  • Кориандр – помогает бороться с инфекциями, а также улучшает пищеварение и здоровье кишечника.
  • Клюква – с высоким содержанием антиоксидантов и может помочь снизить риск инфекций мочевыводящих путей (ИМП) и сердечных заболеваний.
  • Оливковое масло – оливковое масло – богато мононенасыщенными жирами, может предотвратить инсульт и обладает противовоспалительными свойствами.
  • Белый винный уксус – богат питательными веществами, которые помогают пищеварению и регулируют уровень сахара в крови.
  • Здорово
  • Это веганский
  • Беззерновой
  • Без глютена
  • Сырое
  • Без орехов

Какие салаты вам нравятся больше всего? Расскажите мне об этом в разделе комментариев ниже или напишите мне @veggiecurean!

-Приятного аппетита!

Легкий салат из цветной капусты – Марли

LnRiLWdyaWQsLnRiLWdyaWQ + LmJsb2NrLWVkaXRvci1pbm5lci1ibG9ja3M + 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 + Knt3aWR0aDoxMDAlfS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbi50Yi1ncmlkLWFsaWduLXRvcHt3aWR0aDoxMDAlO2Rpc3BsYXk6ZmxleDthbGlnbi1jb250ZW50OmZsZXgtc3RhcnR9LnRiLWdyaWQtY29sdW1uLnRiLWdyaWQtYWxpZ24tY2VudGVye3dpZHRoOjEwMCU7ZGlzcGxheTpmbGV4O2FsaWduLWNvbnRlbnQ6Y2VudGVyfS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbi50Yi1ncmlkLWFsaWduLWJvdH RvbXt3aWR0aDoxMDAlO2Rpc3BsYXk6ZmxleDthbGlnbi1jb250ZW50OmZsZXgtZW5kfSB9IA ==

Этот простой рецепт салата из цветной капусты хрустящий и ароматный.Если вы ищете здоровый, почти сырой салат, который можно добавить в свой рацион, то этот – ваш фаворит, он полон соцветий цветной капусты крестоцветных и других овощей. Конечно, это отличный летний салат, но он отлично подходит в любое время года.

Я очень люблю салаты. Думаю, это из книги доктора Фурмана «Есть, чтобы жить». Он называет себя диетологом, и я согласен с ним в том, что нужно есть больше цельных пищевых растений.

Цветная капуста занимает одно из первых мест в списке полезных овощей, потому что она крестоцветная.Если вам интересно. цветная капуста – это низкокалорийная, богатая питательными веществами пища, которую мы все готовы есть больше. Это объясняет, почему я люблю этот простой рецепт супа из цветной капусты.

К тому же рецепты салатов из сырой цветной капусты тоже восхитительны!

Холодные салаты из цветной капусты станут прекрасным гарниром к вашим любимым блюдам на растительной основе, таким как веганский мясной рулет.

Салат с низким содержанием углеводов

Поскольку цветная капуста содержит мало углеводов, она является прекрасной заменой пасте в салатах.Итак, мы добавляем заправку в итальянском стиле и некоторые добавки для пасты. Это один из тех идеальных летних салатов с низким содержанием углеводов! Или осенний салат. Или зимний салат и т. Д.

Конечно, если вы ищете легкий веганский салат из макарон, я вас там тоже приготовлю.

Почему этот рецепт – победитель

  • Цветная капуста прожарена минимально , что делает ее слегка нежной, но при этом сохраняет хруст.
  • Красный лук придает цвет и аромат этому вкусному салату
  • Пикантный лимонный винегрет обеспечивает идеальную начинку, делая каждый кусочек абсолютно восхитительным .

Состав

Вы можете найти полный рецепт для печати, включая количество ингредиентов, ниже. Но сначала вот несколько объяснений ингредиентов и шагов, которые помогут вам каждый раз делать этот рецепт идеальным.

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта:

  • Цветная капуста – Вам понадобится 1 средний кочан сырой цветной капусты
  • Помидоры черри
  • Черные оливки
  • Нут – Используйте банку емкостью 15 унций или 1 3/4 чашки вареного нута
  • Красный лук – Я предпочитаю красный лук из-за яркого цвета и более мягкого вкуса.
  • Оливковое масло
  • Приправы – Вам понадобятся соль, черный перец, чесночный порошок, свежая петрушка (или сушеная), веточки укропа (свежие или сушеные) и сушеный тимьян.
  • Лимон – Мы будем использовать цедру и сок лимона.

Как приготовить салат из цветной капусты

Этот легкий салат из цветной капусты наполнен свежими овощами, доступными круглый год.

  1. Нарежьте цветную капусту на маленькие соцветия и готовьте их в микроволновой печи в течение 3-4 минут, пока они не станут мягкими.
  2. Переложите приготовленную и охлажденную цветную капусту в миску с помидорами, маслинами, нутом и нарезанным луком.
  3. Приготовьте лимонную заправку , перемешав ингредиенты заправки в небольшой миске или каменной банке.
  4. Вылейте заправку на цветную капусту и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
  5. Накройте салат крышкой, охладите и дайте ему постоять не менее часа перед подачей на стол (лучше на ночь). Обязательно перемешайте, чтобы перед подачей на стол перераспределить маринад.

Вот более подробные пошаговые инструкции.

Шаг первый: приготовьте цветную капусту

Подготовьте цветную капусту, оторвав все листья и удалив сердцевину. Цветную капусту нарезать небольшими соцветиями. Чтобы использовать большую часть цветной капусты, нарежьте длинные стебли небольшими кусочками. Подробнее о том, как срезать цветную капусту.

Теперь вы можете подавать этот салат из цветной капусты полностью сырым, но я предпочитаю слегка приготовленную цветную капусту, потому что она более нежная, а вкус более мягкий.Вот как это сделать: поместите соцветия и нарежьте стебли в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи.

Поместите миску в микроволновую печь и готовьте 3-4 минуты. Это смягчит цветную капусту, но при этом останется хрустящей, как будто она почти сырая.

Когда цветная капуста достаточно остынет, переложите ее в салатник. Добавьте помидоры, маслины, нут и нарезанный лук.

Шаг второй: приготовление лимонной заправки

Пока цветная капуста готовится в микроволновой печи, приготовьте лимонную заправку, смешав ингредиенты в небольшой миске или стеклянной банке.

Взбейте или взбейте (при использовании банки с крышкой) до однородности. Вылейте большую часть заправки на смесь цветной капусты и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Оставьте часть заправки для отдельных порций или добавьте еще непосредственно перед подачей на стол.

Накройте салат крышкой и поставьте в холодильник. Я рекомендую оставить его как минимум на час перед подачей на стол (даже лучше на ночь). Обязательно перемешайте, чтобы перераспределить маринад / заправку перед подачей на стол.

Советы Марли

Примечание о сервировке: Я предпочитаю оставлять за собой часть заправки, чтобы добавить еще перед подачей на стол.Вот почему. Если этот салат простоять в холодильнике за день или два до подачи, на дне блюда могут скопиться лишние соки. Слейте это перед подачей и замените дополнительной заправкой.

Если вы хотите чего-то особенного, попробуйте добавить немного клубничного винегрета. Вкусно и красочно!

Советы по хранению

Салат хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.Не рекомендуется замораживать.

Другие рецепты веганских салатов

Подпишитесь и получите бесплатную электронную книгу «Легкие веганские рецепты»

Плюс наши последние веганские рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо!

Теперь вы подписаны. Проверьте свою электронную почту, чтобы получить бесплатную электронную книгу!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

  • Подготовьте цветную капусту, оторвав все листья и удалив сердцевину.Цветную капусту нарезать небольшими соцветиями. Поместите их в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Чтобы использовать большую часть цветной капусты, нарежьте длинные стебли небольшими кусочками. Добавьте их в ту же миску, которую можно использовать в микроволновой печи.

  • Поставьте миску в микроволновую печь и готовьте 3-4 минуты. Это смягчит цветную капусту, но при этом останется хрустящей.

  • Когда цветная капуста достаточно остынет, переложите ее в салатник. Добавьте помидоры, маслины, нут и нарезанный лук.

Лимонная заправка
  • Пока цветная капуста готовится в микроволновой печи, приготовьте лимонную заправку, смешав все ингредиенты заправки в небольшой миске или каменной банке. Взбейте или взбейте (если используете банку с крышкой) до кремообразного состояния. Вылейте заправку на смесь цветной капусты и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем, оставив немного заправки для добавления непосредственно перед подачей на стол.

  • Накройте салат крышкой, поставьте в холодильник и дайте ему постоять не менее часа перед подачей на стол (лучше на ночь).Обязательно перемешайте, чтобы перед подачей на стол перераспределить маринад.

  • Этот салат можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Не рекомендуется замораживать.

(Вышеуказанные продукты содержат рекламные ссылки на продукты, которые мы используем и рекомендуем)

калорий: 144 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 5 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 386 мг | Калий: 401 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 299 МЕ | Витамин C: 48 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 1 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания, и ее не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Наслаждайтесь!

Лучший салат из сырой цветной капусты Кето · Fittoserve Group

Этот простой рецепт салата из сырой цветной капусты хрустящий, ароматный и просто невероятно вкусный! Это кето-салат из цветной капусты , в котором используется сырая цветная капуста, что делает его очень питательным.

Сливочная заправка из майонеза, сметаны, яблочного уксуса и специй прекрасно дополняет хрустящий хруст сырой цветной капусты.

В нашем доме этот замечательный рецепт заменяет традиционный салат из макарон или даже картофельный салат. Хотя текстура не совсем такая же, вкус в самый раз.

Наслаждайтесь салатом с классическим вкусом, который соответствует макросам вашей низкоуглеводной диеты и поддерживает вас в состоянии кетоза.

Мне нравится, как этот рецепт салата из цветной капусты – отличный способ добавить в наш рацион больше свежих сырых овощей. Получайте все питательные вещества, не беспокоясь о том, чтобы жертвовать вкусом, с салатом, который понравится даже самым разборчивым едокам.

Совершенно верно, этот освежающий и полезный салат захочется даже детям!

У меня уже есть кето-брокколи и салат из цветной капусты , в котором также используются сырые овощи, и он является фаворитом на нашем сайте, но я хотел поделиться рецептом из цветной капусты, благодаря которому этот овощ из семейства крестоцветных стал звездой.

Отсутствие необходимости включать плиту – вот что делает его отличным летним салатом, когда вам нужно легкое блюдо для семейного отдыха, летнего барбекю или летнего обеда.

Обязательно ознакомьтесь с нашими рецептами кето салатов , чтобы узнать больше о вкусных блюдах.

Знаете ли вы, что цветная капуста богата клетчаткой? Что ж, конечно, если вы являетесь поклонником добавления клетчатки в свою кето-диету, у нас есть целая коллекция из рецептов с высоким содержанием клетчатки , которые вы должны проверить!

Салат из сырой цветной капусты Кето со всеми фиксаторами

Салат из сырой цветной капусты Кето

Цветная капуста – это не только универсальный овощ, она богата практически всеми необходимыми витаминами и минералами, а также является отличным источником клетчатки, а также всеми дополнительными преимуществами для тех, кто соблюдает кето-диету.

Помимо низкоуглеводного салата из цветной капусты , это салат, который хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней. Он идеально подходит, когда вы хотите сэкономить время, приготовив его заранее, поскольку со временем салат становится только лучше.

Это простой кето-сырой салат, который также очень легко приготовить по индивидуальному заказу. Честно говоря, самое сложное в этом салате – нарезать цветную капусту на мелкие соцветия.

Если вы хотите сделать салат более хрустящим и ароматным, добавьте орехи, такие как подсолнечник, пекан и грецкий орех, все они станут прекрасным дополнением.

В заправке для салата используется небольшое количество заменителя сахара-песка и яблочный уксус для получения острого и сладкого кето-заправки. Однако при желании можно полностью отказаться от подсластителя.

Попробуйте использовать красный или зеленый лук вместо белого, как того требует рецепт, для другого вкуса.

Как приготовить кето-салат из цветной капусты

Сырая цветная капуста, нарезанная на белой разделочной доске

Раскрытие информации: некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, то есть без каких-либо дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.

Приготовить этот сытный салат несложно и из простых ингредиентов.

Вы начнете с нарезки сырой цветной капусты на небольшие кусочки, а затем приступите к приготовлению кето-дружественной заправки.

Для получения кремообразной кето-заправки просто взбейте майонез, сметану, яблочный уксус, немного подсластителя, соль и перец.

Затем просто аккуратно перемешайте сырую цветную капусту с заправкой, убедившись, что все кусочки хорошо покрыты покрытием.

Ниже перечислены основные ингредиенты, которые вам понадобятся для салата. Обратите внимание, что полная карта рецептов для печати находится внизу страницы.

Ингредиенты для салата из цветной капусты Кето

  • Кочан цветной капусты, нарезанный мелкими кусочками
  • Мелко нарезанный белый или красный лук

Кето-дружественная повязка

Смешанные

Настройте свой салат, добавив несколько примесей, например:

  • 1/2 стакана хрустящего бекона, нарезанного небольшими кусочками
  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер
  • 1/4 стакана ваших любимых кето-дружественных орехов, таких как семена подсолнечника, пекан или грецкие орехи

кето-салат из цветной капусты в прозрачно-золотой миске

Отметьте нас

Я очень надеюсь, что вы попробуете этот кето-салат из цветной капусты .Это идеальный салат, который подходит практически к любому блюду и заменяет традиционный картофельный салат. Как только вы это сделаете, не забудьте отметить нас в Instagram и Facebook .

Также посетите наш Amazon Store , чтобы получить наши рекомендации. Вы можете быть удивлены тем, сколько отличных вариантов кето есть в вашем распоряжении.

Возьмите наши книги!

Если вы не знаете, у нас для вас есть две книги: Essential Keto Bread и Essential Keto Desserts , обе навеяны вашими запросами на протяжении многих лет.Мы молимся, чтобы эти кулинарные книги по кето-рецептам помогли вам сделать кето вкусным бризом.

Присоединяйтесь к нашему движению Иисуса и Кето!

Рэнди и я пришли к кето-диете, глядя на нее с христианской точки зрения, это фильтр, который мы выбираем, чтобы видеть. Когда мы решили объединить нашу христианскую веру и кето-диету , мы сделали это в надежде на длительное преобразование.

Сказать, что нам нужно вмешательство Бога, мягко говоря. Когда мы последовали указаниям Святого Духа, чтобы принять кетогенную диету и совместить ее с нашей верой, мы встали на путь настоящей трансформации.

Если вы ищете христианскую группу, которая использует кето-диету, чтобы изменить свою жизнь, мы приглашаем вас присоединиться к нашей частной группе на Facebook и посмотреть, не тот ли ключ, который вы упустили.

Планировщик любимого кето-питания

Если вы искали простой способ составить план питания, подумайте о том, чтобы ознакомиться с моим обзором о планах Real.

Используя кето-планировщик , вы освободите свое время, упростив процесс.Надеюсь, вы согласны со мной в том, что последнее, что кому-то нужно, – это часами пытаться составить план питания.

Real Планы наконец положат конец разочаровывающим часам попыток создать здоровую еду. В конце концов, все мы знаем, как сложно удовлетворить потребности нашей полноценной жизни.

Мне нравится, как Real Plan понимает, что среднестатистический занятый человек не имеет ни малейшего представления о том, как правильно составить план питания, не говоря уже о последовательном. Кроме того, вы даже можете использовать наши рецепты кето для создания еженедельных планов питания.

Состав

Салат из цветной капусты Кето
  • 8 чашек нарезанных цветков цветной капусты и нежных частей стебля около одного кочана цветной капусты
  • ½ стакана мелко нарезанного белого лука
Туалетный

Инструкции

Заправка:
  1. В средней миске смешайте майонез, сметану, уксус, нарезанный лук, заменитель сахара, соль и перец, убедившись, что все хорошо смешано.Отложите в сторону.
Салат:
  1. Удалите внешние нижние листья цветной капусты и нарежьте ее на мелкие кусочки, используя в основном соцветия и только нежную часть стеблей.
  2. Добавьте небольшую цветную капусту в большую миску. Отложите в сторону.
  3. Вылейте заправку на цветную капусту и перемешайте до полного покрытия.
  4. Украсить измельченным свежим чесноком и петрушкой, по желанию.
  5. Хранить в холодильнике до трех дней.

Банкноты

Сделайте салат индивидуальным, добавив немного микс-инов

  • 1/2 стакана хрустящего бекона, нарезанного мелкими кусочками
  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер
  • 1/4 стакана ваших любимых кето-дружественных орехов, таких как подсолнечник семена, пекан или грецкие орехи

Информация о пищевой ценности:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 95 Всего жиров: 7,1 г Насыщенных жиров: 2.1 г Холестерин: 20 мг Натрий: 250 мг Углеводы: 3,9 г Чистые углеводы: 2,7 г Волокно: 1,2 г Сахар: 1,4 г Белки: 4,2 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Салат из цветной капусты с брокколи – Все для здоровья

Этот полезный Салат из цветной капусты с брокколи – идеальный сытный и овощной гарнир. Хрустящие брокколи и цветная капуста сочетаются с хрустящими орехами пекан, сладкими, но терпкими сухофруктами, копченым беконом и покрываются лучшей пикантной заправкой.

Почему вам понравится этот салат из цветной капусты с брокколи
  • Это просто! Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить этот рецепт, – это нарезать овощи, взбить заправку и затем все перемешать. Это простой рецепт, который можно составить в кратчайшие сроки.
  • Это наполнено ароматом! С дымным беконом, разнообразными сухофруктами и хрустящими нарезанными орехами пекан, этот салат покроет ваш вкус!
  • Прекрасно для сервировки! Если вам нужно отличное блюдо, чтобы приготовить обед или ужин, этот сытный салат – отличный вариант.

Необходимые ингредиенты

Соцветия брокколи и Соцветия цветной капусты: Эти сытные овощи составляют основу салата!

Бекон: В этот салат добавляют хрустящий бекон, чтобы придать ему немного дымного вкуса. Аромат невероятно хорошо сочетается с овощами.

Сухофрукты: Комбинация сушеной вишни, клюквы и золотистого изюма используется в этом рецепте, чтобы добавить немного сладости.

Пеканы: Нарезанные орехи пекан добавляют в салат немного хруста и прекрасно сочетаются с беконом и сухофруктами.

Лук: Комбинация зеленого и красного лука придает этому салату замечательный аромат.

Вкусная сливочная заправка

  • Майонез – это основа заправки для салата. Выбирайте майонез своей любимой марки, вкус которого вам действительно нравится.
  • Кленовый сироп – аромат сладкого кленового сиропа восхитителен в этой заправке и салате.
  • Яблочный уксус – Немного яблочного сидра придает заправке классический острый вкус.
  • Соль и перец – щепотка соли и большое количество свежего черного перца приправляют заправку. Обязательно попробуйте и отрегулируйте приправу по своему вкусу.

Как приготовить рецепт салата из цветной капусты с брокколи

Шаг первый: Сначала сделайте повязку. Смешайте майонез, кленовый сироп, яблочный уксус, черный перец и щепотку соли.Перемешайте до однородной массы.

Шаг второй: Затем в большой миске смешайте брокколи, цветную капусту, приготовленный бекон, сухофрукты, нарезанные орехи пекан, красный и зеленый лук. Вылейте заправку на смесь цветной капусты брокколи и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

Шаг третий: Подавайте сразу или храните в холодильнике в течение двух часов перед подачей на стол. Наслаждаться!

Часто задаваемые вопросы

Что можно использовать вместо майонеза?

Я действительно думаю, что майонез придает заправке для салата лучший вкус, но, если вам не нравится майонез, вы можете использовать комбинацию половины майонеза и половины греческого йогурта или сметаны.Или вы можете использовать греческий йогурт вместо майонеза.

Вы готовите или готовите на пару брокколи или цветную капусту перед приготовлением салата?

Нет! В этом салате используются хрустящие свежие брокколи и цветная капуста, и он подается в сыром виде. Не нужно предварительно готовить брокколи на пару или готовить.

Насколько мелко нужно нарезать соцветия брокколи и цветной капусты?

Обязательно нарежьте брокколи и цветную капусту на небольшие кусочки для получения наиболее приятных результатов. Вы не хотите, чтобы в салате были большие куски, поэтому старайтесь, чтобы они были меньшего размера.

Советы и рекомендации по приготовлению лучшего салата

  • Подождите, чтобы добавить бекон прямо перед подачей на стол, если вы хотите, чтобы он был красивым и хрустящим. Если вам все равно, вы можете добавить все остальные ингредиенты при приготовлении салата.
  • Дайте салату немного постоять перед подачей на стол. Мне нравится оставлять салат примерно на 20 минут перед подачей на стол, чтобы все вкусы действительно слились воедино.
  • Не забудьте перемешать салат перед подачей на стол, чтобы соус полностью покрыл все овощи.Заправка оседает на дне сервировочной посуды – это естественно. Обязательно встряхните все перед подачей на стол, чтобы каждый кусочек немного приправлялся.

Еще рецепты вкусных салатов

Салат Фета с арбузом

Домашний салат из капусты

Итальянский салат из пасты

Средиземноморский салат из киноа

BLT Салат из пасты

Картофельный салат с беконом

Распечатать

Состав

  • 3 чашки соцветий брокколи, нарезанных небольшими кусочками
  • 3 чашки соцветий цветной капусты, нарезанных небольшими кусочками
  • Вареный и нарезанный бекон, 6 полосок
  • 1/4 стакана золотого изюма
  • 1/4 стакана сушеной клюквы
  • 1/4 сушеной черники
  • 1/2 стакана нарезанных орехов пекан
  • 1/4 стакана тонко нарезанного красного лука
  • 1/4 стакана нарезанного зеленого лука

Для перевязки

  • 3/4 стакана майонеза
  • 1/4 стакана кленового сиропа
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • щепотка соли

Метод

  1. Сначала сделаем заправку.Смешайте майонез, кленовый сироп, яблочный уксус, черный перец и щепотку соли. Перемешайте до однородной массы.
  2. Затем в большой миске смешайте брокколи, цветную капусту, приготовленный бекон, сухофрукты, нарезанные орехи пекан, красный и зеленый лук. Вылейте заправку на смесь цветной капусты брокколи и перемешайте, пока все хорошо не смешается.
  3. Подавайте сразу или храните в холодильнике в течение двух часов перед подачей на стол. Наслаждаться!

Ключевые слова: салат из цветной капусты брокколи, салат из брокколи и цветной капусты, рецепт салата из цветной капусты брокколи

Лучший рецепт салата из цветной капусты с брокколи (сливочная заправка и бекон)

Все стало намного лучше, потому что этот Салат из цветной капусты с брокколи рецепт нашел свое место на вашей кухне.

Свежая брокколи и цветная капуста смешаны с сыром чеддер, хрустящим беконом, сладким перцем, помидорами, красным луком, пепитас и пикантной домашней заправкой. Отлично подходит для лета… но идеально подходит круглый год.

Мы все еще находимся в середине лета, а это значит, что свежих продуктов в изобилии, а всевозможные салаты – в самый лучший сезон. Это означает, что этот рецепт салата из сырой брокколи и цветной капусты действительно пригодится всем моим любителям салатов!

Я обнаружил, что этот рецепт всегда нравился публике, когда я его готовил.Все, кого я обслуживала, любят сочетание брокколи и цветной капусты с беконом, луком, помидорами и перцем. Блюдо легкое, но тоже сытное.

Если вы поклонник нашего салата кето с брокколи , то я думаю, вам действительно понравится приготовить этот салат из цветной капусты и брокколи. Хотя эти два рецепта похожи, они все же имеют несколько отличий, одно из которых – хрустящие пепиты, которые я добавил.

Я с нетерпением жду ваших мыслей ниже!

Какие ингредиенты в салате из цветной капусты брокколи?

Салат
  • Брокколи и цветная капуста – Два основных ингредиента в нашем салате из цветной капусты с брокколи.Лучше всего подходят маленькие соцветия, поэтому храните их в сыром, а не приготовленном виде.
  • Чеддер – это лучший сыр для использования, измельченный или кусочки.
  • Болгарский перец – Подойдет перец любого цвета, лучше всего красный, желтый или оранжевый, потому что они хорошо смотрятся на контрасте с зеленым цветом брокколи.
  • Красный лук – Подойдет любой лук, но мне нравится красный лук по вкусу и цвету.
  • Помидоры – Используйте небольшие, разрезанные пополам.
  • Бекон – Используйте настоящий бекон, мне нравится Оскар Майер… Я чувствую, что нет лучшего бекона.
  • Тыквенные семечки – Мне понравился добавленный небольшой хруст, который делают тыквенные семечки. Узнайте, , как запекать тыквенные семечки для еще большего аромата.

Правка
  • Майонез – Основа для кремообразной заправки. Вы можете использовать купленный в магазине майонез с низким содержанием углеводов, такой как Hellman’s, или его домашнюю версию, приготовленную на оливковом масле.
  • Перец – Черный перец крупного или мелкого помола.
  • Соль – Незаменимая специя для улучшения вкуса многих блюд.
  • Яблочный уксус – это хороший уксус для низкоуглеводной диеты. Другие популярные виды уксуса, такие как бальзамический или красное вино, содержат углеводы, которые не подходят, если вы считаете углеводы.
  • Swerve в порошке – подсластитель с нулевым содержанием углеводов.Swerve измеряет один к одному, как сахар, и порошкообразная версия, в отличие от гранулированной, оставляет заправку с гладкой консистенцией.

Сырые овощи и приготовленные в этом салате

Хорошо, я действительно предпочитаю использовать сырые овощи! Я не люблю овощи, приготовленные в салате. Вы хотите, чтобы брокколи и цветная капуста сохраняли свою форму, а когда вы их готовите, они становятся слишком мягкими и даже мягкими. Посмотрим правде в глаза, мягкий салат никому не нравится.

Единственный ингредиент, который мы готовим, – это бекон. Следуйте нашим инструкциям по приготовлению бекона в духовке.

Различные варианты и надстройки

В этом рецепте замечательно то, что вы можете убрать пару ингредиентов или добавить еще пару ингредиентов, не изменяя вкуса салата из цветной капусты и брокколи.

  • Mayo – Например, мне нравится использовать майонез Hellmans, обычный, а не нежирный. Но вы также можете использовать майонез, приготовленный с оливковым маслом.
  • Без майонеза – Или вы можете полностью заменить майонез и использовать вместо него сметану или греческий йогурт в качестве основы.
  • Орехи – Если вы любите орехи или не страдаете аллергией на орехи, желанным дополнением к этому низкоуглеводному салату из брокколи является добавление нарезанного миндаля или даже поджаренного миндаля. Орехи всегда подходят для продуктов с низким содержанием жира, добавляя в рецепт белок и полезные жиры, поэтому добавьте немного орехов, чтобы сделать салат из брокколи полезным.
  • Грецкие орехи
  • Орехи пекан
  • Нарезанный миндаль
  • Кедровые орехи
  • Семечки подсолнечника
  • Сушеная клюква или вишня без сахара.

Лучшие сыры
  • Чеддер
  • Колби Джек
  • Моцарелла
  • Пеппер Джек
  • Фета
  • Козий сыр

Варианты подсластителей

Подсластитель, который вы выберете, зависит от ваших диетических ограничений. На кето-диете или низкоуглеводной диете.

Однако , если вы не едите с низким содержанием углеводов , тогда смело используйте мед, сахарную пудру или агаву. Все они будут отлично работать.

Лучшая заправка для салата из цветной капусты брокколи

Лучшая заправка для салата из брокколи, цветной капусты и бекона – это или кремовая заправка . У нас есть рецепт красивой заправки, включенный в этот рецепт, но вы всегда можете изменить его, добавив некоторые ингредиенты или убрав некоторые ингредиенты.

Это на самом деле та же самая заправка, которую я использую в нашем рецепте салата с брокколи. Просто отлично работает!

Еще одна хорошая заправка – ранчо. У нас есть отличная домашняя заправка для ранчо для кето , которая скоро появится к вам.

Вы готовите на пару или бланшируете брокколи и цветную капусту?

Лучший способ съесть брокколи и цветную капусту для этого кето-салата – сыро / свежо. Честно говоря, это действительно лучший способ приготовить салат из брокколи и цветной капусты.

Однако, если по какой-то причине вам не нравится сырая брокколи или цветная капуста, вы можете ее бланшировать. Это простой процесс, который займет всего пару минут времени на подготовку.

  1. Просто доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
  2. Добавьте брокколи и цветную капусту, затем готовьте 1 минуту.
  3. Немедленно слейте воду из овощей и поместите их в ледяную баню на 5 минут.

Вы всегда можете откачивать воду с помощью вращающейся насадки для салата или просто дать ей стечь на дуршлаге, пока не вытечет вся вода.

Как приготовить салат из брокколи и цветной капусты с беконом

Следуйте этим простым инструкциям, чтобы приготовить лучший салат из цветной капусты с брокколи с беконом:

ШАГ 1: Приготовьте бекон. Следуйте нашим инструкциям здесь на , как запечь бекон в духовке , чтобы быстро и легко очистить.

Нарезка брокколи и цветной капусты

ШАГ 2: Пора нарезать все овощи. Начните с нарезания брокколи и цветной капусты небольшими кусочками.Переложите их в большую миску.

Подготовка ингредиентов

ШАГ 3: Нарезать помидоры, красный лук и болгарский перец. Добавьте их в миску.

ШАГ 4: Измельчите сыр чеддер. Мы предпочитаем свежий, но ничего страшного, если у вас есть предварительно тертый сыр. Просто используйте то, что у вас есть, и это легко для вас.

ШАГ 5: Добавьте сыр и тыквенные семечки в миску.

Смешивание ингредиентов

ШАГ 6: Используя 2 большие ложки, смешайте все ингредиенты салата.

Изготовление повязки

ШАГ 7: Возьмите миску, отмерьте майонез и поместите его в миску.

ШАГ 8: Затем добавьте Swerve, сельдерейную соль, перец и яблочный уксус.

ШАГ 9: Смешайте ингредиенты заправки. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Салат с заправкой

ШАГ 10: Полейте им салат из цветной капусты и брокколи и перемешайте.

ШАГ 11: Подавайте и наслаждайтесь!

Часто задаваемые вопросы и советы по приготовлению салата из цветной капусты с брокколи
  • Опустите подсластитель , и он сделает ваш салат из цветной капусты и брокколи более острым, но все же хорошим.
  • Если вы хотите заменить майонез , можно использовать сметану или греческий йогурт.
  • Используйте настоящий бекон , а не кусочки бекона.
  • Не используйте мелко измельченный сыр чеддер, вместо используйте более толстый тертый сыр или даже небольшие кусочки.
  • Если вы хотите приготовить заправку на несколько дней раньше , это хорошо, тогда вкусы будут лучше сочетаться.
  • Можно даже сделать салата за пару дней до порции.
  • Другие полезные надстройки: грецких орехов, орехов пекан, нарезанного миндаля, кедровых орехов, семян подсолнечника, сушеной клюквы или вишни без сахара.

Могу ли я использовать в этом рецепте замороженную брокколи и цветную капусту?

Нет, нет и нет! Я не рекомендую использовать замороженную брокколи и замороженную цветную капусту.Лучшая часть этого рецепта салата из цветной капусты с брокколи – это хруст, который вы получаете от свежей брокколи и цветной капусты.

Если вы используете замороженный продукт, он просто не будет иметь приятного вкуса и, честно говоря, в нем слишком много воды, что сделает его очень сырым.

Диеты Этот рецепт подходит для
  • Без глютена: Не только салат из брокколи и цветной капусты не содержит глютена, но и заправка.
  • Без молочных продуктов: Мы используем сыр в этом рецепте салата из сырой брокколи и цветной капусты, но если вы его не укажете, у вас будет рецепт без молочных продуктов.
  • Для веганов: Избавьтесь от бекона и замените майонез веганским!

Салат из брокколи с низким содержанием углеводов?

Да, на самом деле, наш салат из цветной капусты брокколи с низким содержанием углеводов содержит мало углеводов! Мы используем все кето-ингредиенты и ингредиенты с низким содержанием углеводов, поэтому в 1 порции всего 3,4 ЧИСТЫХ УГЛЕВОДОВ .

Как подать салат из брокколи и цветной капусты?

Салат из цветной капусты и брокколи с беконом – ОТЛИЧНЫЙ гарнир, который хорошо сочетается со многими блюдами.Вот несколько моих любимых блюд, с которыми можно подавать этот салат из цветной капусты и брокколи:

Предварительная подготовка и варианты хранения

Этот рецепт салата из сырой брокколи и цветной капусты хранится довольно неплохо. На мой взгляд, на следующий день вкус действительно улучшится.

Храните оставшийся салат из цветной капусты брокколи в герметичном контейнере и поместите в холодильник на 3-4 дня. Еще раз перемешайте перед подачей на стол.

Можно ли заморозить салат из цветной капусты с брокколи?

Прошу прощения, но салат из цветной капусты и брокколи плохо замораживается, поэтому вам придется приготовить достаточно на несколько дней.Я действительно не обнаружил, что это проблема, так как в моем доме это длится недолго.

Используемые инструменты
  • Разделочная доска
  • Ножи
  • Мерные стаканы
  • Чаша для смешивания
  • Венчик – для перемешивания заправки

Другие любимые рецепты салатов

Если вы ищете рецепты более вкусных салатов, попробуйте один из этих:

Все они кето-дружественные и с низким содержанием углеводов, и ваши друзья и семья будут в восторге!

Распечатать часы значок часов

Описание

Вам понравится этот рецепт салата из цветной капусты с брокколи, и он станет основным продуктом вашей кухни на долгие годы.Мы используем свежую брокколи, цветную капусту, которую затем смешиваем с сыром чеддер, хрустящим беконом, сладким перцем, помидорами, красным луком, пепитасом и сливочной домашней заправкой, которая объединяет все это воедино! Идеально подходит для лета или любого сезона.


Состав салата:

  • 6 чашек нарезанной брокколи
  • 6 чашек нарезанной цветной капусты
  • 1 фунт нарезанного бекона
  • 1 стакан помидоров черри
  • 1 чашка нарезанного желтого болгарского перца
  • 1 чашка нарезанного красного лука
  • ½ стакана тыквенных семечек
  • 1 ½ стакана тертого сыра чеддер

Состав заправки:

  • ¾ чашка майонеза
  • ½ ч.л. перца
  • ½ чайной ложки сельдерея
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • ¼ чашка порошка Swerve

Салат

  1. Приготовьте бекон.Следуйте моим инструкциям о том, как запечь бекон в духовке.
  2. Пора нарезать все овощи. Начните с нарезания брокколи и цветной капусты небольшими кусочками. Переложите в большую миску.
  3. Порезать помидоры, красный лук и болгарский перец. Добавьте в миску.
  4. Измельчите сыр чеддер. Ничего страшного, если у вас есть предварительно измельченный сыр, просто используйте тот, который у вас есть, и это легко для вас.
  5. Добавьте в миску сыр и тыквенные семечки.
  6. Используя 2 большие ложки, смешайте все ингредиенты салата.

Туалетный

  1. Возьмите миску, отмерьте майонез и поместите его в миску.
  2. Затем добавьте Swerve, соль сельдерея, перец и яблочный уксус.
  3. Смешайте ингредиенты заправки. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
  4. Полить салат заправкой и перемешать.
  5. Подавайте и наслаждайтесь!

Банкноты

3,4 чистых углеводов на порцию

Если вы хотите заменить майонез, можно использовать сметану или греческий йогурт.

Используйте настоящий бекон, а не кусочки бекона.

Не используйте мелко измельченный сыр чеддер, вместо этого используйте более толстый тертый сыр или даже небольшие кусочки.

Если вы хотите приготовить заправку на несколько дней раньше, это хорошо, тогда вкусы будут лучше сочетаться.

Другие полезные надстройки: грецких орехов, орехов пекан, нарезанного миндаля, кедровых орехов, семян подсолнечника, сушеной клюквы или вишни без сахара.

Хранение: Положите оставшийся салат из цветной капусты брокколи в герметичный контейнер в холодильник на 3-4 дня.

  • Категория: Салаты
  • Кухня: американская

Ключевые слова: Салат из цветной капусты с брокколи, салат из брокколи и цветной капусты, Рецепт салата из цветной капусты с брокколи, Салат из цветной капусты с брокколи, Рецепт салата из сырой брокколи из цветной капусты, салат из брокколи из цветной капусты и бекона, салат из брокколи из цветной капусты с беконом, салат из брокколи с цветной капустой с цветной капустой и салатом из брокколи с цветной капустой с майо Лучший салат из цветной капусты с брокколи, легкий салат из цветной капусты с брокколи, полезный салат из цветной капусты с брокколи

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *