Рецепт салата из перца помидор моркови лука на зиму: Овощной салат на зиму из помидоров, перца, моркови и лука — Кулинарные рецепты любящей жены

Содержание

Салаты на зиму – Вкусный дом

Салат из кабачков с перцем и помидорами на зиму.

Подробности: Просмотров: 2051

Салат “Глобус” на зиму с баклажанами, сладким перцем, помидорами и морковью.

Подробности: Просмотров: 3046

Пикантный салат из кабачков с морковью и укропом на зиму. Также этот салат можно приготовить из цуккини.

Подробности: Просмотров: 2256

Полосатый салат на зиму – вкусное овощное ассорти из перца, кабачков, огурцов и помидоров.

Подробности: Просмотров: 5362

Салат из спаржевой фасоли на зиму. Приготовьте салат из спаржевой фасоли летом и наслаждайтесь прекрасным вкусом зимой!

Подробности: Просмотров: 3406

Очень вкусный салат с рисом и овощами на зиму. Пошаговый рецепт с фото.

Подробности: Просмотров: 5315

Салат “Фасолька” на зиму с фасолью и овощами.

Подробности: Просмотров: 5375

Вкусный овощной салат с капустой на зиму. Пошаговый рецепт с фото.

Подробности: Просмотров: 4784

Овощной салат с рисом на зиму.

Подробности: Просмотров: 3170

Овощной салат с яблоками на зиму.

Подробности: Просмотров: 3238

Салат “Огурцы в помидорах” – это салат из огурцов в томатном соусе с болгарским перцем. Салат получается хрустящим, уксус в нём практически не ощущается и по вкусу он очень напоминает свежий летний салат из огурцов.

Подробности: Просмотров: 9530

Овощной салат на зиму с капустой и помидорами.

Подробности: Просмотров: 4162

Помидоры с репчатым луком и чесноком на зиму. Помидоры с луком и чесноком станут отличным дополнением к мясным блюдам.

Подробности: Просмотров: 4893

Салат с перловкой и овощами на зиму.

Подробности: Просмотров: 4879

Салат из баклажанов с фасолью на зиму.

Подробности: Просмотров: 3231

Салат из зелёных помидоров, лука, моркови и перца.

Подробности: Просмотров: 2695

Консервированный салат из тыквы и болгарского перца на зиму.

Подробности: Просмотров: 2857

Консервированный салат из баклажан, помидор и перца на зиму. Пошаговый рецепт приготовления салата из баклажанов и перца с фото.

Подробности: Просмотров: 3669

Вкусный салат из кабачков на зиму – с луком, в соусе из помидоров и перца. Пошаговый рецепт с фото.

Подробности: Просмотров: 4862

Консервированный салат из огурцов, болгарского перца и лука на зиму.

Подробности: Просмотров: 4128

Салат из огурцов, моркови и лука на зиму.

Подробности: Просмотров: 4124

Салат “Украинский” на зиму с помидорами, перцем, морковью и луком.

Подробности: Просмотров: 6613

Салат “Летний” на зиму из огурцов, помидоров и других овощей.

Подробности: Просмотров: 4250

Простой слоёный салат из огурцов, помидоров и лука на зиму.

Подробности: Просмотров: 5663

Консервированный салат из баклажанов, перца, помидоров и лука.

Подробности: Просмотров: 4732

Салат “Дунайский” на зиму из кабачков или баклажанов с перцем, морковью и помидорами.

Подробности: Просмотров: 4476

Этот консервированный салат из огурцов и помидоров почти как свежий. Почувствуйте вкус лета зимой!

Подробности: Просмотров: 3867

Вкусное овощное ассорти для долгой зимы. Маринованное овощное ассорти отличное дополнение к блюдам из мяса и птицы.

Подробности: Просмотров: 3127

Лечо из перца, помидор, моркови и лука на зиму

Каждая хозяйка ищет удачные рецепты заготовок.
Рекомендую рецепт лечо из перца, которым со мной поделилась свекровь.
Самое вкусное лечо, от других рецептов я сразу отказалась.

Ингредиенты:

Перец сладкий – 1 кг.
Морковь – 1 кг.
Лук репчатый – 1 кг.
Помидоры – 2 кг.
Растительное масло – 400 г.
Уксус столовый 9% – 1/4 стакана
Соль – 2 столовые ложки
Сахар – 3/4 стакана
Чеснок – 7 зубчиков

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Нарезаем соломкой перец, лук и помидоры.

Морковь натираем на терке.
Овощи складываем в глубокую посуду.

Шаг 2

В овощи добавляем соль и сахар.

Шаг 3

Добавляем растительное масло и уксус.

Шаг 4

Овощи тушим 15 минут.

Шаг 5

Чеснок измельчаем, добавляем к овощам и тушим еще 7 минут.

Шаг 6

Раскладываем готовое лечо в стерильные банки, закатываем крышками и закутываем одеялом на полтора дня.

Шаг 7

Лечо из перца, помидор, моркови и лука на зиму – готово!

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Понравился рецепт?
Поделитесь им в соц. сетях со своими друзьями и пишите свои впечатления в комментариях!

Салат Качумбер за 5 минут (с вариациями!)

Главная » Тип рецепта » Закуски и гарниры » Салат Качумбер за 5 минут (с вариациями!) овощи, которые есть у вас под рукой. В этом рецепте представлены забавные вариации, надстройки и предложения по сочетанию!

Салаты не существуют в традиционной пакистанской и североиндийской кухне. По крайней мере, не в том виде, в каком мы их здесь знаем.

Пока мы росли, то, что мы называли салатом (часто произносится как sa-laad ) будет присутствовать во многих приемах пищи. Этот салат на самом деле был просто тарелкой с нарезанными овощами, а именно луком, огурцами и морковью.

На ступеньку выше сказано, что овощи будут нарезаны кубиками и брошены с шикарной «заправкой» из соли и перца и лимонным соком.

Теперь у вас есть один из немногих салатов в южноазиатской кухне с названием собственным – Салат Качумбер.

Салат «Качумбер»

Слово «качумбер», которое мы произносим ка-чу-мер означает «фарш». Итак, салат «Качумбер» представляет собой смесь измельченных овощей. Хотя сам по себе это обычный салат, он придает свежесть, яркость и текстуру согревающим и сытным южноазиатским блюдам.

В зависимости от региона существует множество вариаций салата Качумбер, и не существует неправильного способа его приготовления.

Ингредиенты и заменители

Вот основные ингредиенты. Смело меняйте пропорции по вкусу.

Помидор: Выберите ароматный, спелый помидор, достаточно твердый, чтобы он не распадался во время нарезки.
- Sub: Любой помидор. Попробуйте помидоры черри или грейпфрут для намека на сладость.
Красный лук: Я использую красный лук, потому что в сыром виде он не слишком острый.
- Sub: Лук-шалот или желтый лук.
Лимон или лайм, , в зависимости от желаемого вкуса.
- Саб: Яблочный уксус или белый уксус. Начните с 1 чайной ложки, так как она может быть немного более кислой, чем лимонный сок.
Огурец: Используйте обычный, английский или мини (персидский). Очистка огурца снижает вероятность появления горечи. Если ваш огурец мягкий, не стесняйтесь оставлять кожуру, если вам нравится дополнительный хруст.
Кинза:
- Sub: Листья мяты, которые хорошо сочетаются со вкусами Desi.
Соль и перец: Я предпочитаю мелкую морскую соль, потому что она растворяется быстрее, чем кошерная. Уменьшите количество черного перца, если вы будете добавлять какие-либо острые элементы, такие как зеленый перец чили.

Как нарезать овощи для качумбера

Я довольно вяло отношусь к этому, но если вы хотите получить похвалу от тетушек, попробуйте нарезать овощи кубиками одинакового размера. Не существует «правильного способа» нарезать овощи, но вот как я это делаю (также показано в видео):

Огурцы: После того, как я разделил их пополам, я нарезаю их вдоль, затем на длинные полоски, а затем кубиками.
Лук: Так как мой красный лук довольно большой, я просто беру кусок и нарезаю кубиками, как показано на видео.
Помидоры: Обычно я нарезаю помидор вдоль, а затем целиком нарезаю поперек. Затем я грубо нарежу эту смесь, чтобы получить меньший разрез. Для видео (т.е. для презентации) я разрезал каждый кусок на полоски, а затем на кубики. ( Совет: Если ваш нож не очень острый, используйте зубчатый нож для нарезки помидоров.)

Поместите все ингредиенты в небольшую сервировочную миску и перемешайте.

Вариации и надстройки

Вот некоторые распространенные или интересные вариации и надстройки:

Подогрейте с 1/8 ч.
Сделайте его сезонным с хрустящими овощами, такими как морковь (моя любимая!) или редис зимой или кукуруза или болгарский перец летом.
Для сладкого элемента , добавьте зерна граната, нарезанное кубиками манго или золотой изюм.
Для улучшения текстуры и тепла посыпьте жареным тмином, хлопьями чили или другими специями.
Для более насыщенного вкуса добавьте измельченный зубчик чеснока.

С чем подавать этот салат Качумбер

Хотя Качумбер можно подавать к большинству основных блюд, он отлично сочетается с:

Рецепты из рыбы и морепродуктов.
Кабабы.
Суп-карри, например, куриное карри.
Блюда из риса, такие как Пулао.
Все далы, особенно суповые, такие как Масур Дал.
Хрустящие закуски, такие как Папад/Пападам.

Еще «Салаты» и гарниры

Чааты считаются салатами, верно? У нас есть Fruit Chaat и Dahi Bara Chaat.
Йогурт Raita
Ресторанный мятный Raita

Пробовали этот рецепт? Если у вас есть минутка, пожалуйста, оставьте комментарий и рейтинг, чтобы рассказать мне, как это было! Если вы есть в Instagram, пожалуйста, отметьте меня, чтобы я мог видеть ваши творения. Я действительно люблю слышать от вас! Спасибо!

5 (1 оценка)

Салат качумбер за 5 минут (с вариациями!)

Выход: 4 порции

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 5 минут

Вот классический рецепт салата качумбер, который можно приготовить за 5 минут из любых хрустящих овощей, которые есть под рукой. В этом рецепте представлены забавные вариации, надстройки и предложения по сочетанию!

1 средний (~130 г) римский или виноградный помидор, нарезанный кубиками размером ¼ дюйма или меньше
1/2 (~120 г) обычного огурца или 1/3 английского огурца или 1 мини-(персидский) огурец, очищенный ( см. примечание 1) и нарезать кубиками размером ¼ дюйма или меньше (примерно такого же размера, как помидор)
1/4 средней (~60 г) красной луковицы, нарезанной кубиками размером примерно ¼ дюйма или меньше
2 ст. л. листьев кинзы, мелко нарезанных
½–1 ст. /4 ч.л. мелкой морской соли
1/4 ч.л. молотого черного перца

Поместите все ингредиенты в небольшую сервировочную миску и перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте соль, перец и лимонный сок.
Подавайте сразу или дайте вкусам смешаться и выпустить сок перед подачей, около 10 минут. Хранить накрытым в холодильнике до 2 дней.

Примечание 1: Очищение огурца снижает вероятность появления горечи. Если ваш огурец мягкий, не стесняйтесь оставлять кожуру, если вам нравится дополнительный хруст.

Примечание 2: Я довольно вяло отношусь к этому, но для презентации попробуйте нарезать овощи примерно одинакового размера.

Варианты и надстройки

Вот некоторые распространенные или интересные варианты и надстройки:

Добавить тепло с 1/8 ч. л. красного порошка чили или кайенского перца или мелко нарезанного зеленого перца чили без семян.

Сделайте его сезонным с хрустящими овощами, такими как морковь (моя любимая!) или редис зимой или кукуруза или болгарский перец летом.
Для сладкого элемента добавьте зерна граната, нарезанное кубиками манго или золотой изюм.
Для улучшения текстуры и тепла посыпьте жареным тмином, хлопьями чили или другими специями.
Для более глубокого вкуса добавьте измельченный зубчик чеснока.

Смотрите пост для замен ингредиентов!

Калории: 11 ккал, Углеводы: 2 г, Белки: 0,5 г, Жиры: 0,1 г, Насыщенные жиры: 0,02 г, Полиненасыщенные жиры: 0,02 г, Мононенасыщенные жиры: 0,01 г, Натрий: 147 мг, Калий: 103 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, витамин А: 171 МЕ, витамин С: 5 мг, кальций: 10 мг, железо: 0,2 мг Простой, быстрый и вкусный веганский зимний салат.

Измельченная капуста, тертая морковь, нарезанный красный лук и немного свежей петрушки, смешанные с острой заправкой из дижонской горчицы. Добавление нарезанных орехов пекан придает этому салату дополнительный хруст и дополнительный аромат. Идеальный гарнир, который можно подавать к любым зимним ужинам в будние дни или на праздничных вечеринках.

Этот салат из капусты…

веганский, безглютеновый и беззерновой!
идеальный гарнир.
простой способ получить немного зелени.
готов к употреблению в течение 15 минут!

Ингредиенты для капустной капусты на зиму

Кале
Морковь
Красный лук
Петрушка
Зубчики чеснока
Лимон
Веганский майонез
Дижонская горчица
Оливковое масло
Специи
Пекан

Как приготовить капустную капусту на зиму

Чтобы приготовить эту хрустящую капусту, начните с подготовки всех ингредиентов. Возьмите свежую капусту и удалите жесткие ребра. Для этого рецепта вы можете использовать любую капусту, которая у вас есть. Капуста лацинато (также известная как капуста динозавра) и кудрявая капуста — мои личные предпочтения. Капусту нарежьте некрупными кусочками. Как и в любом рецепте салата, все ингредиенты должны быть тонко нарезаны. Морковь нужно натереть на крупной терке. Острым ножом мелко нарезать листья петрушки и нарезать лук.

Заправку для салата очень просто приготовить. В небольшой миске смешайте веганский майонез, дижонскую горчицу, лимонный сок, тертый чеснок, оливковое масло первого отжима, соль и черный перец. Если у вас нет лимонного сока, вы можете легко заменить его яблочным уксусом. И вот так — у вас есть веганская заправка на основе майонеза.

Последние штрихи

В большую миску добавьте нарезанную капусту, натертую морковь, нарезанный красный лук и нарезанную петрушку. Вылейте заправку из капусты на все разноцветные овощи. Смешайте все вместе и приправьте еще немного солью и черным перцем, если это необходимо.

Выложите салат в красивую салатницу или большую тарелку. А для дополнительного хруста посыпьте этот простой салат немного грубо нарезанных орехов пекан. У вас нет орехов пекан? Используйте семена тыквы, семена подсолнечника, семена конопли, нарезанный миндаль или грецкие орехи!

Подавайте этот восхитительный салат из хрустящей капусты по-зимнему в качестве гарнира к легкому обеду или даже ужину. Даже если вы не любитель капусты, этот салат вам понравится.

Храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. И довести до комнатной температуры перед подачей на стол.

Реклама продуктов питания

Как только вы попробуете этот рецепт салата из капусты на зиму, пожалуйста, оцените его и оставьте отзыв ниже! Я стараюсь изо всех сил отвечать вам всем. О, и не забудьте отметить меня на Instagram – Не могу дождаться, когда увижу ваши изображения!!

Другие веганские рецепты, которые вам понравятся

Брюссельская капуста с карри
Стеки батата с чесноком
Макароны из тыквы и сыра с панировочными сухарями и тимьяном
Белая пицца с розмарином и красным луком
Простой томатный суп с запеченным красным перцем

Печать

color h3-transform.text-transform”> Салат из зимней капусты

★★★★★

5 из 1 отзывов

Общее время: 15 минут
Выход: 4 человека 1x

Описание

Капуста зимняя. Простой, быстрый и вкусный веганский зимний салат. Идеальный гарнир, который можно подавать всю зиму.

7 чашек нарезанной капусты
1 красная луковица (нарезанная)
1–2 средних моркови (натертых)
1/2 стакана петрушки (мелко нарезанной)
1/2 стакана орехов пекан (нарезанных)

Заправка

1/2 стакана веганского майонеза
2–4 зубчика чеснока (натертых)
1–2 лимона (выжать сок)
1/2 ст.