Рецепт салата с цветной капустой с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Салат из отварной цветной капусты с зеленью

Если вы любите овощи во всем их многообразии, то вероятно вами любима и цветная капуста. Из нее можно готовить множество салатов и других замечательных блюд. Разрешите представить вам замечательный салат из цветной капусты с зеленью. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Готовить его лучше всего из свежей цветной капусты. Но можно использовать и замороженную. Просто, у свежей вкус намного богаче. Хотя мы все равно будем слегка отваривать эту капусту для мягкости. Давайте приступим к приготовлению этого удивительно вкусного и полезного блюда.

Информация о рецепте

Категория: салат.

Общее время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• цветная капуста – 300 г
• перец болгарский – 1 шт.
• петрушка
• руккола
• чеснок зеленый или лук
• соль, перец
• растительное масло.

Рецепт приготовления

1. Прежде чем мы приступим к созданию салата, нужно слегка отварить цветную капусту. Для этого разделяем ее на соцветия и отправляем в кипящую воду. Варим 3-5 минут. Она не должна стать слишком мягкой, но остаться немного хрустящей.
2. Пока цветная капуста остывает, приступим к нарезке зелени. Но сначала нарежем полосками болгарский перец.
3. Зелень тщательно промываем. Нарезаем рукколу. Отправляем в салатник.
4. Рубим зеленый чеснок или заменим его зеленым луком. Кладем в салатник и его.
5. Также нарежем петрушку. И смешаем ее с остальными ингредиентами.
6. Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия, чтобы их было удобно употреблять. Выкладываем капусту в салатник.
7. Остается заправить салат из цветной капусты растительным маслом и приправить солью с перцем. Перемешиваем и подаем к столу. Этот салат цветная капуста очень сильно украшает и внешне и по вкусу.
8. Пусть этот салат с цветной капустой принесет вам только пользу.
   
9. А знаете ли вы:
   • Цветная капуста обладает не только вкусовыми, но и полезными свойствами. Состав этого продукта растительного происхождения восхищает. Она является источником витамина С. Также в состав входят другие витамины, в том числе и фолиевая кислота.
   • Цветная капуста полезна для сердечнососудистой системы. Ее важно включать в рацион, если имеются проблемы с кишечником, ведь в этом овоще содержатся в большом количестве пищевые волокна, которые очищают и восстанавливают кишечник.
   • Цветная капуста является замечательным диетическим продуктом, который можно включать в рацион людей с лишним весом. И конечно, этот любимый многими овощ должен стать одним из важных продуктов в детском меню.

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Cалат из цветной капусты 🥗 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

• кастрюля;
• дуршлаг;
• разделочная доска;
• нож;
• миска;
• ложка.

Ингредиенты

• цветная капуста (отваренная) – 300-400 г
• свежий огурец (большой) – 100 г
• свежий помидор (большой) – 100 г
• репчатый или зеленый лук – 50 г
• соль – по вкусу
• растительное масло – 50 мл
• зелень (петрушка и укроп) – небольшой пучок
• приправа для салата – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для начала вам понадобится отварить цветную капусту. Для этого отделите от целой капусты 300-400 г соцветий.
2. Далее поставьте кастрюлю с водой на огонь и дождитесь закипания воды. Забросьте 300 г соцветий в кипящую воду и отварите на протяжении 5 минут, после чего откиньте капусту на дуршлаг и дайте ей немного остыть. Если вы используете не свежую, а замороженную цветную капусту, тогда ее достаточно разморозить в микроволновке и дать лишней жидкости стечь.
3. Пока цветная капуста остывает, можно приступить к нарезке остальных овощей. Возьмите один большой огурец, разрежьте его вдоль на 4 части, а затем нарежьте крупными кубиками. В случае, если огурец не слишком большой, вам понадобится несколько штук. При желании его можно нарезать любым другим способом.
4. Также измельчите большой помидор. Его можно нарезать тонкими ломтиками или же крупными кубиками. Помидор можно брать как красный, так и розовый, тогда вкус будет еще более насыщенным.
5. Следом за луком и помидором вам понадобится репчатый лук. Лука для этого салата понадобится немного: вам достаточно будет измельчить половину средней луковицы. Вместо репчатого лука также можно использовать зелёный.
6. Далее измельчите небольшой пучок зелени, а после отправьте ее в миску к остальным ингредиентам. Можно взять петрушку и укроп вместе или же использовать только один вид зелени.
7. В самом конце добавьте уже остывшую цветную капусту, предварительно обрезав ножки соцветий и разделив их на более маленькие кусочки.
8. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать, посолить, а также добавить любую приправу для салатов. Если вы не используете никакие приправы, тогда достаточно будет лишь соли и немного черного молотого перца. В конце салат из цветной капусты следует заправить небольшим количеством растительного масла. Масло можно использовать подсолнечное, оливковое, кокосовое или любое другое.

Видеорецепт

Если вы уже не знаете, какой бы простой и полезный салат приготовить в летнее время, предлагаем вам ознакомиться с представленным видеорецептом. Автор видео продемонстрирует, как можно разнообразить привычные овощные салаты, а также расскажет, чем лучше их заправлять. Вы без труда приготовите такую легкую закуску, а также существенно сэкономите денежные средства.

Дорогие читатели и любители овощных салатов, понравился ли вам представленный рецепт? Как часто вы готовите цветную капусту и в какие блюда вы ее добавляете? Считаете ли вы подобное объединение продуктов уместным? Расскажите, какие овощные салаты готовите вы в летнее время?

Салат из жареной цветной капусты с фетой, каперсами и красным перцем – Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни апрель 22, 2020

Мне понравились греческие ароматы в этом салате из жареной цветной капусты с фетой, каперсами и красным перцем, и этот вкусный салат с низким содержанием углеводов великолепен как в теплом, так и в холодном виде!

Прикрепите салат из цветной капусты, чтобы попробовать его позже.

Салат из жареной цветной капусты с фетой, каперсами и красным перцем – это рецепт, который я придумал несколько лет назад, когда у меня была цветная капуста в овощном контейнере, которую нужно было использовать.Мне очень понравился салат, и я готовил его еще несколько раз за эти годы, но в блоге он никогда не пользовался такой популярностью. Так что недавно я решил, что у этого салата должны быть фотографии получше, чтобы вы, ребята, оценили, насколько он потрясающий!

И вау, мне когда-нибудь нравилось есть остатки, которые хранились в холодильнике несколько дней. Так что даже при том, что в этом году мы, вероятно, едва на пороге салатной погоды, я делюсь этим со своей очень восторженной рекомендацией сразу же приготовить этот салат!

Он готовится из обжаренной цветной капусты, а салат даже неплохо подавать теплым, так что я думаю, это делает его идеальным для приготовления салата, когда вы все еще хотите включить духовку.Конечно, вы знаете, как я себя чувствую, когда обновляю рецепт; Я сделал пару крохотных изменений. На этот раз я решил обжарить красный перец с цветной капустой, что, на мой взгляд, было хорошим изменением. И я немного увеличил количество сыра фета и каперсов, и немного увеличил количество заправки, чтобы сделать это сочетание вкусов еще более острым.

Я называю это салатом, потому что его хорошо есть при комнатной температуре или даже в холодном виде, но вы определенно можете подать его теплым и называть его гарниром, если хотите.Если вам нравятся эти греческие ароматы и вы являетесь поклонником жареной цветной капусты, держу пари, она вам понравится так же, как и мне, и вы также можете проверить Рецепты жареной цветной капусты с низким содержанием углеводов, чтобы узнать больше таких вкусных рецептов, как этот.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

• капуста цветная крупная
• Сыр фета
• красный болгарский перец
• Capers (партнерская ссылка)
• зеленый лук
• свежевыжатый лимонный сок (я использовал свежезамороженный лимонный сок)
• Греческая приправа (партнерская ссылка)
• перец черный молотый свежий по вкусу (используйте большое количество)
• Оливковое масло первого холодного отжима

Как приготовить этот салат:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

1. Разогрейте духовку до 425F / 220C. Сбрызните большой противень антипригарным спреем или оливковым маслом.
2. Нарезать цветную капусту небольшими кусочками.
3. Нарежьте большой красный сладкий перец кусочками по полдюйма.
4. Взбейте вместе лимонный сок, оливковое масло, греческую приправу (партнерская ссылка) и черный перец. (Посмотрите, что в греческой приправе, если у вас нет смеси.)
5. Положите кусочки цветной капусты и красного перца в миску и хорошо перемешайте с заправкой, пока все овощи не будут хотя бы частично покрыты заправкой.
6. Выложите цветную капусту и перец одним слоем на большом противне и поставьте в духовку для запекания.
7. Дайте цветной капусте запечься, не переворачивая, в течение 30 минут. Вот как это выглядело, когда оно было доставлено из духовки.
8. Пока овощи запекаются, промойте каперсы и дайте им стечь. (Это может быть необязательно, но я обычно их промываю.)
9. Нарежьте зеленый лук тонкими ломтиками, белыми и зелеными частями.
10. Если хотите, можете просто покрошить фету, но я разрезал ее на небольшие квадраты, которые мне нравилось кусать, когда я ел салат.
11. Перемешайте горячую цветную капусту и перец с фетой (в одной миске) и дайте остыть в течение 10 минут.
12. Затем добавьте каперсы и нарезанный тонкими ломтиками зеленый лук. Приправить по вкусу большим количеством свежемолотого перца и подавать.

Приготовьте еду:

Я бы съел этот салат из жареной цветной капусты в качестве основного блюда, но он также отлично подойдет на ужин в качестве гарнира к чему-то вроде жареной курицы на гриле или натертого сумахом лосося, запеченного в оливковом масле.(И я ел остатки завтрака два дня подряд и тоже наслаждался им!)

Еще вкусные рецепты с цветной капустой:

Низкоуглеводные и кето-салаты из цветной капусты
Мои любимые низкоуглеводные рецепты с рисом из цветной капусты
Греческая выпечка с цветной капустой
Грязный рис из низкоуглеводной острой цветной капусты
Жареная цветная капуста с чесноком

Приготовление еды на выходных:

Этот рецепт был добавлен в категорию «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Состав

Ингредиенты для салата

• 1 крупный кочан цветной капусты, стебель и сердцевину вырезать и нарезать небольшими кусочками
• 8 унций.Сыр фета, нарезанный мелкими кубиками
• 1 большой красный болгарский перец, нарезанный кусочками 1/2 дюйма
• 4 т каперсов
• 4 больших зеленых лука, нарезанных тонкими ломтиками

Состав заправки

• 3 ч. Свежевыжатого лимонного сока (я использовал свежезамороженный лимонный сок)
• 2 ч. Л. Греческая приправа (см. Примечания)
• свежий молотый черный перец по вкусу (используйте большое количество)
• 4 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425F / 220C.Сбрызните большой противень антипригарным спреем или оливковым маслом.
2. Разрежьте головки цветной капусты на четвертинки и отрежьте стебель и сердцевину; затем разрежьте каждую цветную капусту на небольшие кусочки. (Если вы разрежете цветную капусту на более крупные куски, а затем разрежете стебель и разорвите ее на более мелкие части, вы сможете избавиться от большого количества рассыпчатого беспорядка, который образуется, если разрезать цветную капусту.)
3. Вырежьте стебель и сердцевину красного болгарского перца и нарежьте болгарский перец на кусочки размером 0,5 дюйма.
4. Взбейте вместе лимонный сок (я использовал свой свежезамороженный лимонный сок), греческую приправу (партнерская ссылка) и большое количество свежемолотого черного перца; затем добавьте оливковое масло и взбейте.
5. Положите цветную капусту и кусочки красного перца в миску и перемешайте со смесью заправки, пока все кусочки цветной капусты не будут покрыты заправкой хотя бы частично.
6. Выложить цветную капусту одним слоем на противень и поставить в духовку, чтобы начать жарение.
7. Пока цветная капуста варится, отмерьте каперсы, промойте холодной водой и дайте стечь.
8. Нарежьте зеленый лук тонкими ломтиками.
9. Дайте цветной капусте поджариться, не переворачивая, в течение 30 минут или до тех пор, пока она не начнет слегка подрумяниваться, а стороны, соприкасающиеся с жаровней, не станут коричневыми.
10. Когда все будет готово, положите кусочки цветной капусты и красного перца обратно в миску, в которую вы их бросали ранее, и добавьте кубики феты.
11. Дайте цветной капусте остыть в течение 10 минут, затем добавьте каперсы и нарезанный тонкими ломтиками зеленый лук.
12. Приправить по вкусу большим количеством свежемолотого черного перца по желанию и подавать.

Банкноты

Вот рецепт греческой приправы, если вы хотите попробовать приготовить ее сами.

Рецепт, созданный Калин, когда у нее в холодильнике была цветная капуста, которую нужно было использовать.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Диета Саут-Бич Предложения:
Цветная капуста – идеальный овощ с низким гликемическим индексом для оригинальной диеты Саут-Бич и этого салата из жареной цветной капусты с низким содержанием углеводов с фетой и каперсами , а красный перец также идеально подходит для других низкоуглеводных диет, включая кето.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты салатов, чтобы найти больше рецептов, подобных этому.Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

Исторические заметки для этого рецепта:
Этот салат с цветной капустой, фета, каперсами и красным перцем был впервые опубликован в апреле 2014 года. Обновлен с улучшенными фотографиями и небольшими улучшениями рецепта в апреле 2020 года.

отправлено Калин Денни апрель 22, 2020

Не пропустите рецепт!

подпишитесь, чтобы получать новые рецепты по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт салата из цветной капусты с брокколи

Этот салат из брокколи и цветной капусты. Рецепт включает свежие овощи, смешанные вместе со слегка сладким и острым соусом. Этот вкусный салат без салата прекрасно подходит для летних месяцев или в качестве праздничного рождественского салата, который понравится всем.

Во время праздников так много сытной и вкусной еды, что я действительно с нетерпением жду свежих овощей.

Не поймите меня неправильно. Хотя это салат с овощами, он включает в себя такие вкусные блюда, как бекон и сливочную заправку.

Мне нравятся смелые зеленый, белый и красный цвета, что делает его моим любимым рецептом праздничного рождественского салата, но в теплое время года это также хороший салат без салата.

Ингредиенты и заменители салата из цветной капусты с брокколи

• Майонез – я не из тех, кто любит Miracle Whip, но если вы это сделаете, все должно работать нормально.Греческий йогурт тоже подойдет.
• Беконный жир. Если вы готовите бекон, просто используйте жир, оставшийся после его приготовления. Вам не обязательно включать этот ингредиент, но он, безусловно, помогает добавить немного богатства и аромата.
• Белый сахарный песок – в качестве альтернативы вы можете использовать мед или свой любимый подсластитель с низким содержанием углеводов, если хотите приготовить салат с низким содержанием углеводов.
• 2 столовые ложки яблочного уксуса. Если у вас нет яблочного уксуса, подойдет белый или красный винный уксус.
• Соль и перец
• Брокколи и цветная капуста – при желании этот салат можно приготовить только из брокколи или просто из цветной капусты. См. Примечания ниже об использовании замороженных файлов.
• Бекон – Я всегда использовал свиной бекон, но если вам нравится индейка или какой-то другой бекон, он подойдет.
• Красный лук – я использовал красный лук для цвета, но вы можете использовать белый или желтый лук, если хотите.
• Красный болгарский перец – я снова выбрал его для цвета на Рождество, но вы можете использовать перец другого цвета, если предпочитаете

Если вы делаете это как праздничный салат, вот некоторые другие ингредиенты, которые будут хорошо работать в зависимости от цвета, который вы можете добавить или заменить ингредиент, который вам не нравится.

Зеленый – зеленый перец, сельдерей, зеленый лук, зеленые яблоки (смешать непосредственно перед подачей, чтобы они не стали коричневыми)

Красно-красные яблоки (смешать непосредственно перед подачей, чтобы они не подрумянились), сушеная клюква или вишня

Белый жемчуг или кусочки сыра моцарелла, такие как белый чеддер, белый лук, поджаренный нарезанный или нарезанный миндаль

Как приготовить рождественский салат

1. Сделайте заправку, взбивая майонез, жир бекона, сахар, уксус, соль и перец.Попробуйте добавить приправы, насколько острым или сладким вы хотите, чтобы заправка была, а затем отложите в сторону. Жир с беконом может показаться странным, но он действительно помогает придать салату потрясающий аромат.
   
   
2. Поместите нарезанные овощи, бекон и другие желаемые ингредиенты в большую миску.
   
3. Залить заправкой овощи и перемешать до однородного покрытия.
   
4. Салат действительно лучше, если он немного постоит. По крайней мере, два часа, а лучше на ночь.

См. Карту рецептов ниже, где представлена ​​версия для печати с ингредиентами.

Можно ли заранее приготовить салат из цветной капусты с брокколи?

Да! На самом деле, лучше всего приготовить его накануне вечером, прежде чем вы захотите подать его, чтобы ароматы действительно слились.

Только учтите, что чем дольше он будет стоять, тем более водянистым станет салат. Он по-прежнему будет иметь прекрасный вкус, но будет выглядеть не так красиво.

Можно ли заморозить салат из цветной капусты с брокколи?

Я не пробовал замораживать этот салат, и я действительно не думаю, что он будет хорошо замораживаться, потому что майонез обычно плохо замораживается, и после размораживания салат может получиться очень водянистым.

Однако салат должен храниться в холодильнике 3-4 дня.

Могу ли я использовать замороженную брокколи и цветную капусту?

Я лично не пробовал использовать в этом замороженные овощи, но думаю, что все получится. Перед приготовлением салата обязательно убедитесь, что вы полностью разморозили и слили воду с овощей.

Состав

• 1 стакан майонеза
• 1 чайная ложка беконного жира
• 2 столовые ложки белого сахара-песка
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• ½ чайной ложки соли
• ¼ ч. Ложка черного молотого перца
• 3 чашки брокколи, вымытых, высушенных и нарезанных небольшими кусочками
• 3 чашки цветной капусты, вымытой, высушенной и нарезанной небольшими кусочками
• 8 ломтиков бекона, желательно толстых, обжаренных до хрустящей корочки и крошки – также не забудьте сэкономить 1 чайную ложку беконного жира
• 1 чашка нарезанного красного лука
• 1 стакан нарезанного красного болгарского перца

Инструкции

1. Положите 1 стакан майонеза, 1 чайную ложку беконного жира, 2 столовые ложки белого сахара, 2 столовые ложки яблочного уксуса, соль и перец в миску среднего размера.Взбейте до однородной массы. Попробуйте добавить приправы, добавив больше соли, перца или немного сахара для более сладкой заправки, или чуть больше уксуса для более острого запаха. Отложить
2. Поместите 3 стакана брокколи, 3 стакана цветной капусты, 8 нарезанных полосок бекона, 1 стакан красного лука и 1 стакан красного болгарского перца в большую миску.
3. Залить заправкой овощи и бекон и перемешать, пока они полностью не покроются.
4. Плотно накройте посуду и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.Хорошо перемешайте перед подачей на стол.
5. Остатки можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Чем дольше салат будет стоять, тем влажнее или водянистее он станет.

Банкноты

Ознакомьтесь с оригинальной статьей, чтобы узнать, как приготовить салат из цветной капусты с брокколи, а также заменить ингредиенты и многое другое.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Информация о питании может быть неточной.Дополнительные гарниры и начинки не включены. Информация о питании рассчитывается и предоставляется Nutritionix автоматически. Точная информация о питании зависит от конкретных ингредиентов, брендов и количеств, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Салат из цветной капусты и картофеля {Low Carb}

Этот салат из цветной капусты и картофеля – это салат с низким содержанием углеводов, наполненный ароматизаторами.При всем традиционном вкусе настоящего блюда он поразит вас своим великолепным вкусом. «Mock Potato Salad» просто великолепен! Настоящее здоровое летнее блюдо для вечеринок у бассейна, пикников, барбекю и в любое время, когда есть жара.

Цветная капуста – действительно волшебный овощ. Он хорошо сочетается с любым вкусом, с которым вы его сочетаете, но в нем меньше углеводов и больше питательных веществ. Наряду с пиццей с цветной капустой, тайским рисом с цветной капустой и ризотто с цветной капустой это наш любимый способ насладиться этим универсальным овощем.

Почему этот рецепт салата из цветной капусты и картофеля работает?

Этот картофельный салат из цветной капусты поразит вас вкусом и легкостью. У него сливочный вкус и привкус классического картофельного салата и яичного салата, но вы можете сказать, что не впадаете в тяжелый крахмалистый картофель. Как и в случае с салатом из яиц авокадо – вы знаете, что едите более здоровую версию, и все равно наслаждаетесь ею.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

В этом рецепте салата из цветной капусты (например, картофельного салата) полностью мало углеводов, потому что в нем нет картофеля.Это лучшее из обоих миров, и в умеренных количествах его даже можно есть в виде кето-салата из цветной капусты и картофеля. Независимо от того, какой план здорового питания вы придерживаетесь – вы будете одержимы этим летним продуктом!

Этот рецепт салата из цветной капусты оказался лучше, чем я ожидал! Цветная капуста действительно привлекает всеобщее внимание, и то же самое происходит с картофельным пюре из цветной капусты и жареным рисом с цветной капустой. Цветная капуста – очень загадочная женщина, и меня это полностью устраивает.

Состав и заменители

Рецепт картофельного салата из цветной капусты содержит все ваши любимые ингредиенты для картофельного салата, поэтому вы получите тот аутентичный вкус, но гораздо более здоровый.

• Яйца : Придайте салату текстуру, а также классический вкус картофельного салата, плюс вы не ошибетесь с дополнительным белком, который они добавляют!
• Соленья : Добавьте соленый, кислый вкус, вы можете заменить квашеную капусту, если у вас нет солений, поскольку они оба ферментируются с использованием одного и того же процесса и рассола.
• Майонез : Я использовал майонез с маслом авокадо, но не стесняйтесь заменять то, что у вас есть под рукой.
• Йогурт : Простой йогурт с содержанием молочного жира не менее 2% (здесь не должно быть ароматизированного или обезжиренного йогурта!).Это более полезный для здоровья картофельный салат с капустой, и уменьшение количества майонеза с помощью йогурта помогает ему оставаться таким.
• Уксус и горчица : Оба добавляют запаха, а горчица придает цвет.
• Укроп : обеспечивает идеальный усилитель вкуса, лучше всего свежий (сушеный просто не поможет).
• Красный или белый лук : Для сладости и хрустящей корочки! Я использовал красный лук, но если у вас есть все, то дерзайте.
• Цветная капуста : Это картофельный салат из цветной капусты после звезды шоу!

Как приготовить цветную капусту для салата «Mock Potato»

Al Dente

Хотите приготовить лучший картофельный салат из заменителя цветной капусты? Вот два основных совета по приготовлению цветной капусты для лучшего картофельного салата, в котором используется цветная капуста.

Нарежьте соцветия цветной капусты небольшими кусочками. Нарезать цветную капусту на мелкие кусочки перед тем, как добавить ее в кастрюлю с кипящей водой, имеет решающее значение. Это будет означать, любите вы салат из цветной капусты или нет. Не слишком маленький и не слишком большой. Около 1/2 дюйма.

Готовьте al dente. Не переваривайте цветную капусту, пока она не станет мягкой. Идеальному салату из цветной капусты обязательно нужно откусить. Цветная капуста Al dente нужно залить кипятком на слабом огне около 5 минут.Однажды я приготовил в Instant Pot цветную капусту, которая была мягкой, как паста. Это было не очень хорошее впечатление, но все же всем понравился салат на хоккейной тусовке. Иди разберись.

Яйца варим одновременно с цветной капустой. Экономит много времени и не требует лишнего мытья посуды.

Использование замороженной цветной капусты

Можно использовать замороженные соцветия цветной капусты. Экономит время.

Не надо их размораживать. Добавьте прямо в кипящую воду и дождитесь, пока вода снова закипит, прежде чем убавлять огонь.Замороженная цветная капуста снижает температуру воды в кастрюле, в отличие от свежей, потому что, по сути, вы добавляете «лед».

Затем проверить готовность вилкой через 3 минуты. Готовится быстрее, чем в свежем виде.

Использование жареной цветной капусты

Некоторые из вас могут захотеть поджарить цветную капусту. Вы определенно можете. Салат из макаронного картофеля из цветной капусты будет иметь вкус жареной цветной капусты. Очевидно.

Вы можете использовать рецепт жареной цветной капусты (без пармезана и чеснока) в качестве руководства, как это сделать.

Надстройки и варианты

Ой, самое интересное – теперь приготовить этот низкоуглеводный картофельный салат по-своему. Вы готовы?

• Жареные кусочки бекона делают все вкуснее.
• Нарезанный сельдерей просто необходим для некоторых кремовых салатов. И я вижу, как это может быть. Куриный салат без него не будет куриным салатом.
• Добавьте каперсов в дополнение или вместо солений.
• Нет солений? Вместо этого можно использовать любые маринованные овощи, такие как квашеная капуста, спаржа, стручковая фасоль или артишоки.

Приготовление картофельного салата из цветной капусты заранее

Ни для кого не секрет, что картофельный салат из цветной капусты лучше всего в холодном виде. Аккуратно перемешайте салат и, если есть время, поставьте в холодильник на 1 час. «Картофельный» салат из цветной капусты очень хорошо хранится в холодильнике, не становясь мокрым или водянистым до 3 дней. Я взял именно эту партию в поход, и она выдержала «жизненное испытание».

Для продвижения: Охладите салат в собранном виде, но не перемешивайте в течение 48 часов. Перемешайте несколько часов, прежде чем подавать на стол, так как картофельный салат выгодно сочетает ароматы друг с другом.

Рекомендации по обслуживанию

Лето не лето без картофельного салата или салата из макарон. Я приносил салат из искусственного картофеля из цветной капусты на многие встречи, такие как летнее барбекю, кемпинг и вечеринки хоккейных команд. Все, конечно, любили его, могли сказать, что это не картофельный салат, но все равно любили его, и попросили рецепт.

В день, когда я приготовил салат, я также приготовил шашлык из креветок. Так что, естественно, с этим все и получилось. Кроме того, спаржа в дымчатом беконе станет отличным дополнением.

Сделайте это обедом с низким содержанием углеводов или кето, подавая его с жареной куриной грудкой, греческими куриными кебабами или лососем на кедровой доске.

Часто задаваемые вопросы

Да! Цветная капуста – отличный источник витаминов, минералов и клетчатки, некоторые даже говорят, что это суперпродукт. Этот салат низкоуглеводный и низкокалорийный по сравнению с версией, приготовленной с картофелем.

Хотя этот рецепт содержит многие из тех же ингредиентов, что и традиционный картофельный салат, он готовится из цветной капусты и не содержит картофеля.Вкус похожий, но цветная капуста тоже цветная. Попробуйте этот полезный картофельный салат, если вам не терпится сделать более легкую версию оригинала.

Вы можете найти всю информацию о пищевой ценности этого низкоуглеводного салата из цветной капусты в таблице рецептов ниже.

Более здоровые рецепты салатов «Посуда»

Или же просмотрите нашу коллекцию из 40 лучших рецептов еды!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 2.5-3 фунта кочана цветной капусты, нарезанной на кусочки 1/2 дюйма
• 4 больших яйца
• 3/4 стакана соленых огурцов или квашеной капусты мелко нарезанного
• 3 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
• 3 столовые ложки мелко нарезанного укропа
• 2 чайные ложки горчицы
• 1 чайная ложка любого светлого уксуса
• 1/2 стакана простого йогурта 2% + жирность
• 1/4 стакана масла авокадо и майонеза
• 1 чайная ложка соли
• Молотый черный перец по вкусу

• В большую кастрюлю добавьте яйца, цветную капусту и достаточно воды, чтобы накрыть крышкой.Довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне 5 минут.

• Пока цветная капуста варится, нарежьте соленые огурцы, красный лук и укроп. Добавьте в большую миску горчицу, уксус, йогурт, майонез, соль и перец. Теперь вы можете перемешать все вместе, чтобы позже было легко смешать салат. Если вы спешите поесть, охладите миску, чтобы картофельный салат остыл быстрее. На вкус лучше всего в холодном виде!

• Через 5 минут приготовления вынуть яйца ложкой и поместить в миску со льдом + холодной водой.Дать остыть 5 минут.

• Слейте цветную капусту на дуршлаг и промойте холодной водой. Отложите в сторону.

• Очистить яйца и нарезать кубиками. Затем добавьте в миску вместе с остывшей и осушенной цветной капустой.

• Осторожно перемешайте картофельный салат с цветной капустой. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут – 1 час. На вкус лучше всего в холодном виде!

Хранить: хранить в холодильнике под навесом до 3 дней.

калорий: 97 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 6 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 85 мг | Натрий: 555 мг | Калий: 496 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 170 МЕ | Витамин C: 69 мг | Кальций: 68 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным.Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Рецепт салата из жареной цветной капусты – Дебра Кляйн

Опубликовано: 19 февраля 2021 г. Последнее изменение: 20 февраля 2021 г.

Вкусная жареная цветная капуста с паприкой подается с острой рукколой с простым винегретом из лука-шалота для восхитительного салата из цветной капусты. Это веганский, безглютеновый, палео и совместимый с Whole30 … выдавайте его за вегетарианский гарнир или салат … любую дыру в вашем меню, которую вам нужно заполнить.

Еще больше простых рецептов еды, которые вам понравятся:

Выйдите из своей салатной колеи с этим восхитительным салатом из цветной капусты. Я здесь, чтобы показать вам путь к очень легкому, невероятно вкусному, очень питательному и совсем не скучному салату.

Это, безусловно, наш любимый способ полакомиться цветной капустой. В большинстве случаев жареную цветную капусту крадут прямо с подноса, когда она выходит из духовки! Однажды попробовав кусочек, вы поймете, насколько это восхитительно и захватывающе.

Это мое желание, когда к нам приходят гости (помните?), И за красивую презентацию, и за то, что это так вкусно … и интересный способ съесть овощи для тех, кто не является постоянными фанатами овощей.

Серьезно, а цветная капуста чего-то не может? В дополнение к этому салату из цветной капусты я использую его для 2 разных рецептов табуле: в супе из лука-порея вместо картофеля, в булках с низким содержанием углеводов и в картофельном пюре. Я обжариваю его целиком и запекаю для хумуса без бобов и со всеми возможными комбинациями вкусов для рисового каули.Он такой питательный, и мне нравится, насколько он адаптируется к любому вкусовому профилю или текстуре, которые мне нужно представить.

Почему вам понравится этот рецепт

• Это красиво. Да, я знаю … но мы сначала едим глазами, поэтому презентация важна.
• Вы можете добавить немного растительного белка в виде орехов или бобов и называть это обедом.
• Выйди из своей салатной колеи! Это очень просто сделать … но при этом креативно и интересно. Определенно не скучный салат.
• Нужен гарнир без глютена?
• Такой ароматный… Готов поспорить, вы не сможете откусить от одного укуса!
• Подходит для приготовления еды
• Винегрет-шалот… для легкой победы заправки для салата!

Простые ингредиенты для вкусной жареной цветной капусты.

Я люблю запекать цветную капусту с паприкой. Он не только придает обилие вкуса, но и придает жареной цветной капусте великолепный оранжевый цвет. Если у вас нет паприки, вы не можете его есть или не любите, не беспокойтесь.Вы можете приготовить это с оливковым маслом, просто посолив и поперчив. Это действительно так просто.

Как нарезать цветную капусту на соцветия

Превратить целую цветную капусту в полезные соцветия для жарки проще, чем вы думаете. Все, что вам понадобится, – это острый нож и разделочная доска.

1. Цветную капусту разрезать пополам от центра сверху вниз.
2. Работайте с половинками за раз. Обрежьте нижнюю часть, включая все листья, подальше от соцветий.
3. Разделить на более крупные части.
4. Обрежьте стебли, чтобы получить более мелкие детали. Затем повторите с другой половиной.

Как жарить цветную капусту

1. Поместите соцветия цветной капусты на большой противень с бортиком в ОДИН СЛОЙ. Это очень важно. Если цветная капуста переполнена, она будет готовиться на пару, а не станет хрустящей. При необходимости используйте два лотка.
2. Полить оливковым маслом цветную капусту, хорошо перемешать, чтобы масло равномерно распределилось и специи прилипли повсюду.
3. Посыпать цветную капусту специями (паприкой, солью и белым перцем) и перемешать до равномерного распределения.
4. Запекать в духовке при 450 градусах 15-20 минут до хрустящей корочки.

Четыре шага до мелко нарезанного шалота

Лук-шалот – суперзвезда при приготовлении заправки. Они не такие крепкие, как лук, но все же обладают отличным вкусом. В сочетании с уксусом они тоже становятся немного сладкими. Выполните эти 4 шага, чтобы быстро сыграть в кости.

1. Разрежьте лук-шалот пополам через стебель.
2. Удалите всю покрытую бумагами кожицу с лука-шалота. Положите половину лука-шалота на ровную отрезанную сторону.Начиная снизу, сделайте три надреза В СТОРОНЕ корня параллельно разделочной доске.
3. Поверните половину лука-шалота так, чтобы корень был направлен от вас. Сделайте тонкие надрезы от корня (НО НЕ ПРОРЕЗЫВАЙТЕ ПО ВСЕМУ КОРНЮ) до другой точки.
4. Поверните лук-шалот так, чтобы конец корня находился слева от вас (если вы не левша, тогда переверните его), и нарежьте его с противоположного конца по направлению к корню тонкими полосками. Повторите с оставшейся половиной.

Винегрет для салата из цветной капусты

Этот винегрет с добавлением лука-шалота прекрасно подчеркивает пикантный и острый вкус рукколы.Его настолько легко приготовить, что он станет вашим любимым блюдом для всего, от жареных овощей до быстрых и легких салатов … и всего, что между

1. Взбейте вместе яблочный уксус и горчицу.
2. Добавить соль и перец и хорошо перемешать.
3. Взбейте мелко нарезанный лук-шалот.
4. Влейте половину масла и хорошо взбейте. Добавьте оставшееся масло и взбивайте, пока не превратится в эмульсию. Либо поместите все ингредиенты в банку с плотно закрывающейся крышкой и энергично встряхните до образования эмульсии.

Легкий салат из цветной капусты

Вы можете подавать этот салат в большой миске или использовать тарелку для красивой презентации.

1. Положите рукколу в большую миску. Сбрызнуть 2 столовыми ложками заправки и хорошо перемешать. При желании используйте больше, но цель состоит в том, чтобы едва покрыть рукколу, чтобы она не высохла.
2. Выложить рукколу на сервировочном блюде.
3. Используйте ту же миску для заправки цветной капусты. Достаточно 1-2 столовых ложек заправки.
4. Обжаренная цветная капуста в центре тарелки с рукколой.

Советы профессионалов Debra

• Сделайте двойной объем цветной капусты, если хотите, чтобы хватило на салат. Если ваша семья похожа на мою, они возьмут ее прямо с противня.
• Сделайте двойную партию обжаренной цветной капусты, чтобы она служила гарниром… как есть.
• Удвойте рецепт заправки и храните в холодильнике для других салатов на этой неделе.
• ПРИГОТОВЬТЕ БЛЮД: добавьте немного нута при обжаривании цветной капусты или орехов (или и того, и другого), чтобы получить растительный белок, и назовите этот ужин.
• Ищите крупную рыхлую рукколу, она более острая, чем молодая руккола, которую вы найдете в пакетах или коробках. В сезон лучше всего покупать свежую рукколу на фермерском рынке.
• Убедитесь, что цветная капуста умещается на противне одним слоем, если вы хотите, чтобы она стала хрустящей. Кроме того, положите его на поднос срезанной стороной вниз, чтобы дно было хрустящим.
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТАНИЯ: Сделайте заправку заранее и храните в холодильнике. Он будет оставаться в хорошем состоянии в течение 2 недель. Обжарьте цветную капусту за несколько часов и оставьте при комнатной температуре.ИЛИ обжарьте цветную капусту за день или два до этого. Доведите до комнатной температуры или осторожно разогрейте, прежде чем готовить салат.

Полезен ли салат из цветной капусты?

ДА! Цветная капуста очень питательна, как и руккола!

• Цветная капуста: Цветная капуста – это богатый питательными веществами представитель семейства крестоцветных овощей. ! Он богат клетчаткой, богат антиоксидантами и низким содержанием углеводов и калорий. Цветная капуста также содержит витамины C, E и марганец.
• ARUGULA: Руккола на самом деле является крестоцветным овощем и имеет те же преимущества для здоровья, что и другие овощи этого семейства, в том числе брокколи, брюссельская капуста, капуста и капуста. Кроме того, руккола богата кальцием и витамином К – ключевыми питательными веществами для здоровья костей.
• Хрустящие овощи: Известны как пищевые продукты, защищающие здоровье. Они обладают противовоспалительным действием и помогают снизить риск рака и сердечных заболеваний.

Еще вкуснейшие рецепты из цветной капусты:

Выход: 4 порции.

Вкусная жареная цветная капуста с паприкой подается с острой рукколой с простым винегретом для восхитительного салата из цветной капусты.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 1 головка цветной капусты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 1/2 чайной ложки паприки
• 1 чайная ложка крупной морской соли
• ½ чайной ложки белого перца *

Выделка:

• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы *
• ½ чайной ложки крупной морской соли
• ¼ чайная ложка белого перца
• 1 лук-шалот, измельченный
• ¼ стакана оливкового масла

Салат

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450
2. Нарежьте цветную капусту на соцветия и выложите одним слоем на большой противень с бортиками.При необходимости используйте 2 противня, чтобы цветная капуста умещалась в один слой.
3. Сбрызните цветную капусту оливковым маслом и хорошо перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось. Перец смешать с солью и перцем, посыпать смесью специй цветную капусту и тщательно перемешать. Это проще (и сложнее) делать руками, но вы также можете использовать большие щипцы. Положите обрезанные стороны вниз, где сможете. Нижняя сторона станет хрустящей при жарке.
4. Запекать 15-20 минут до хрустящей корочки и мягкости внутри.
5. А пока сделаем заправку. В небольшой миске смешайте уксус и горчицу. Затем добавьте специи и взбейте. Нарежьте лук-шалот мелкими кубиками и взбейте смесь. Наконец, добавьте масло и продолжайте взбивать, пока оно полностью не смешается. Либо поместите все ингредиенты в небольшую банку с подходящей крышкой и энергично встряхните, пока смесь не превратится в эмульсию.
6. Положите рукколу в миску и перемешайте с 2 столовыми ложками заправки. Выложить на сервировочном блюде. Таз мыть не нужно.Затем добавьте обжаренную цветную капусту в миску и перемешайте с 1-2 столовыми ложками заправки. На блюдо с рукколой добавить цветную капусту.

Банкноты

ARUGULA: Если вы можете найти свежую крупнолистную рукколу, ПОКУПАЙТЕ ЕЕ !! Используйте 1-2 пучка, в зависимости от их размера. В противном случае купите 1 пакетик детской рукколы объемом 5 унций. В любом случае вам не нужно отмерять 4 чашки. Используйте столько, сколько необходимо для размера вашей толпы, или для заполнения дна сервировочного блюда. Если вам не нравится или вы не можете найти рукколу, используйте шпинат или другую зелень.

ПЕРЕЦ : Я предпочитаю слегка дымный вкус белого перца черному перцу. Используйте то, что у вас есть. Кроме того, у детской рукколы нет такого же острого вкуса, как у взрослой рукколы … если у вас взрослая руккола, вы можете уменьшить количество перца в рецепте.

ГОРЧИЦА: Если вы делаете это на пасху, не добавляйте горчицу. Добавьте немного нарезанной свежей зелени, если она у вас есть.

СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД : Заправка будет храниться в холодильнике в течение 2 недель.Делайте это тогда, когда вам удобно. Цветную капусту можно приготовить заранее и оставить при комнатной температуре на несколько часов или поместить в холодильник на срок до 5 дней. Хрустящего не получится, но все равно будет вкусно! Перед приготовлением салата довести до комнатной температуры. Вы также можете аккуратно разогреть цветную капусту в духовке на 400 градусов в течение 8 минут.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Расчеты питания производились с использованием онлайн-инструментов.Чтобы получить наиболее точное представление о питательной ценности любого рецепта, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с использованием фактически используемых вами ингредиентов. Вы несете полную ответственность за то, чтобы любая информация о питании была точной, полной и полезной.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня @dkhealthcoach и используйте #debraklein в Instagram, чтобы я мог его увидеть!

Хрустящий салат с пармезаном, брокколи и цветной капустой

Мне нравится этот салат, потому что он такой пикантный и веселый, но на самом деле он очень легкий.Звездой являются брокколи и цветная капуста с корочкой из пармезана – просто бросьте соцветия во взбитое яйцо, а затем окуните их в тертый сыр пармезан. Дайте им немного поджарить, и они станут такими хрустящими, золотисто-коричневыми и вкусными. Это верный способ превратить салат из шпината в нечто более веселое!

Простая лимонная заправка – лучший выбор – я использую комбинацию цедры, сока и хорошего оливкового масла для множества быстрых салатов. Здесь очень хорошо получается связать все вместе.

Хрустящий салат с пармезаном, брокколи и цветной капустой

• 2 1/2 стакана небольших соцветий брокколи
• 2 1/2 стакана небольших соцветий цветной капусты
• 2 слегка взбитых яйца
• 1 стакан тертого пармезана
• 1/2 до 1 стакана оливкового масла
• 1 / 2 чайные ложки кошерной соли
• 4 стакана слегка упакованных свежих листьев шпината
• 1/2 цедры лимона
• 1 лимонный сок
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

• Положите брокколи и цветную капусту в большую миску.Перемешайте взбитые яйца, чтобы они покрылись равномерно. Выложите пармезан на большой противень или форму для запекания и обваляйте овощи в сыре, прижимая, чтобы покрыть их равномерно.

• Налейте оливковое масло в большую тяжелую сковороду, пока оливковое масло не станет толщиной 1/4 дюйма, примерно 1/2 стакана в зависимости от размера вашей сковороды. Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Когда масло станет горячим, осторожно добавьте овощи, покрытые пармезаном. Не переполняйте кастрюлю. При необходимости готовьте порциями. Дайте овощам вариться до образования корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны.Переверните овощи только тогда, когда они легко отделяются от дна сковороды. Слейте воду на бумажные полотенца и приправьте солью.

• Положите шпинат в большую миску. В небольшой миске взбейте цедру лимона, лимонный сок, оливковое масло первого отжима, соль и перец. Сбрызните шпинат винегретом и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Добавьте овощи, покрытые пармезаном. Перемешайте и подавайте.

калорий: 551 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 17 г | Жиры: 50 г | Насыщенные жиры: 11 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 767 мг | Калий: 655 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 3513 МЕ | Витамин C: 111 мг | Кальций: 372 мг | Железо: 3 мг

Рецепт салата из цветной капусты (салат из палео-картофеля с низким содержанием углеводов)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Лето – одно из самых легких времен года для рецептов с низким содержанием углеводов. Между свежим жареным мясом, сочными гамбургерами (без булочки или с булочками для гамбургеров с низким содержанием углеводов) и простыми салатами (например, сливочно-огуречный салат в качестве гарнира или полезный салат из тако в качестве еды), есть множество вкусных вариантов на выбор. Лучше всего то, что многие из этих продуктов понравятся всем, даже если они не едят с низким содержанием углеводов. Я не ожидал, что этот рецепт салата из цветной капусты и картофеля окажется одним из таких.К моему удивлению, это было так!

Еще до того, как я приготовил этот палео-низкоуглеводный картофельный салат, я уже знал, что цветная капуста часто является достойным заменителем картофеля. (Картофельные оладьи из цветной капусты и пюре из цветной капусты – одни из моих любимых низкоуглеводных гарниров.) Тем не менее, я не был уверен, что это сработает в картофельном салате. Оно делает!

Я был удивлен, насколько похож этот картофельный салат из цветной капусты на вкус «настоящий» картофельный салат! Судя по всему, заправка – вот что действительно делает блюдо.

Вкус цветной капусты на самом деле довольно мягкий, а текстура очень похожа на обычный картофельный салат. Главное – приготовить цветную капусту до такой же мягкости, как и приготовленный картофель. Убедитесь, что ваши соцветия тоже очень маленькие.

За исключением цветной капусты, этот картофельный салат с низким содержанием углеводов точно такой же, как и тот, к которому вы, вероятно, привыкли. В него входят классические добавки из сваренных вкрутую яиц, сельдерея и лука. Заправка представляет собой типичную майонезную основу с горчицей, уксусом (яблочный сидр, чтобы сохранить его палео!) И специями.Так просто, и так хорошо .

И вам понравится, что вы можете получить все те же вкусы без углеводов.

Возможность приготовить имитацию картофельного салата с низким содержанием углеводов, который съест всех , делает мою жизнь намного проще! Не знаю, как вы, но предпочитаю не готовить отдельные вещи для себя и других. В моем доме мы все вместе едим и едим одно и то же.

Я знаю, что этот принцип работает не для всех, и многие из вас говорили мне, что вам сложно угождать придирчивым едокам.Если это вы, надеюсь, вы все равно попробуете этот картофельный салат из цветной капусты. По моему опыту, это произвело впечатление и на всех на больших собраниях. Обычно это хороший показатель!

Этим летом я уже несколько раз готовила этот низкоуглеводный картофельный салат из цветной капусты. Два из них были для моей большой русской семьи и друзей, любящих углеводы. (И если вы не знали, русские любят свои картофельные салаты . Правда, русская версия, называемая «Салат Оливье», совсем другая.Я, наверное, опубликую его в какой-то момент, но это им тоже понравилось.) В обоих случаях это было первое блюдо, которое пропало. Вот и причина попробовать.

• Набор посуды – Этот набор посуды профессионального уровня имеет кастрюлю идеального размера для приготовления цветной капусты по этому рецепту. Вам понравится этот набор посуды.
• Мерные ложки – Эти мерные ложки служат для удобного хранения. Я использую их все время.
• Большая миска для смешивания – Подавайте картофельный салат с цветной капустой в этой большой стеклянной миске.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Этот любимый читателем рецепт включен в The Wholesome Yum Easy Keto Cookbook! Закажите свою копию, чтобы получить 100 простых рецептов кето в красивой печатной книге в твердом переплете, в том числе 80 эксклюзивных рецептов, которых больше нигде не найти (даже в этом блоге!), Мое полное руководство по тесту для толстоголовых, праймер для начала кето и многое другое .

ЗАКАЖИТЕ ПРОСТУЮ КЕТОКНИГУ ЗДЕСЬ

Рецепт салата из цветной капусты (палео-картофельный салат с низким содержанием углеводов)

Этот быстрый и легкий рецепт салата из цветной капусты имитирует картофельный салат с низким содержанием углеводов, кето, палео, без глютена, целых 30 ингредиентов и полезен для здоровья.Это тоже понравится всем!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Порций 5 порций по 1 чашке

Видео с рецептом

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Приготовьте цветную капусту на плите или в микроволновой печи.

   Тип печи: Вскипятите кастрюлю с водой со столовой ложкой соли. Добавьте цветную капусту и тушите до мягкости (около 5 минут). Хорошо слейте воду.

   Метод в микроволновой печи: Поместите соцветия цветной капусты в большую миску с 2 столовыми ложками (30 мл) воды.Поставьте в микроволновую печь на 10 минут, помешивая до середины. Хорошо слейте воду.

2. Тем временем взбейте майонез, яблочный уксус, дижонскую горчицу, чесночный порошок, перец, морскую соль и черный перец до получения однородной массы.

3. Перемешайте цветную капусту, лук, сельдерей и яйцо вместе с заправкой. По желанию украсить чесноком и дополнительным перцем.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Видео, показывающее, как приготовить картофельный салат из цветной капусты:

Прокрутите немного вверх, чтобы увидеть это видео рецепт – находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить картофельный салат из цветной капусты!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 250

Жир 21 г

Белок 6 г

Всего углеводов 11 г

Чистые углеводы 6 г

Клетчатка 5 г

Сахар 5 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты и статьи!

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Салат из цветной капусты и картофеля – такие же восхитительные вкусы, но без картофеля!

Вы любите картофельный салат, но ненавидите все углеводы и калории, которые он содержит? Как насчет того, чтобы попробовать этот рецепт салата из цветной капусты и картофеля ? В нем есть все вкусы традиционного картофельного салата, но в нем нет картофеля, он с низким содержанием углеводов и более полезен!

В картофельном салате есть все, что вы хотите, но без картофеля.Сделано из сваренных вкрутую яиц и легкого майонеза – он готовится очень быстро!

Несколько дней назад я думал, чем заняться на обед. Я открыл свой холодильник и заметил, что у меня там голова из цветной капусты ждет меня, чтобы поесть.

Ищете еще салаты из цветной капусты? Просто проверьте эти: Рецепт салата Табуле из цветной капусты «Рис», Средиземноморский салат из цветной капусты и Салат из жареной мускатной тыквы и цветной капусты.

Думаю, я потратил время, чтобы попробовать этот рецепт, потому что я немного скептически относился к людям, которые говорят, что картофельный салат из цветной капусты по вкусу не хуже картофельного салата.И я должен сказать, что ДЕЙСТВУЕТ. Конечно, цветная капуста и картофель – это не одни и те же овощи, но они имеют схожую консистенцию.

Кроме того, настоящий картофельный вкус этому салату из цветной капусты придает картофельный салат типичные приправы для картофельного салата.

Цветная капуста – чистый лист, когда дело доходит до готовки, потому что она хорошо принимает любые вкусы, которые вы добавляете, как картофель, но без всех этих углеводов. Но цветная капуста гораздо более универсальна.

Салат готов для пикников, барбекю и вечеринок. Это может напоминать вам яйцо, сваренное вкрутую и перец, но красный лук, сельдерей и зеленый лук выводят его на новый уровень.

Как приготовить картофельный салат из цветной капусты

Собрать этот рецепт совсем несложно. Если хотите, вы можете приготовить яйца вкрутую примерно за день или раньше, чтобы легко приготовить еду. Я объясняю, как это сделать, в своем рецепте простых яиц с начинкой.

Затем вы готовите цветную капусту на пару, пока она не станет мягкой, что займет всего несколько минут.Когда вы разрезаете соцветия, рекомендуется попробовать разрезать их на небольшие кусочки размером с укус.

Для заправки требуется майонез, она быстро собирается, а сам салат украшен тонко нарезанным зеленым луком и готов к употреблению.

Какой майо использовать?

Я люблю использовать домашний майонез, и от моего 1-минутного домашнего майонеза трудно устоять. Это надежно и быстро.

Как только вы это сделаете, вы удивитесь, почему никогда не пробовали это раньше. Он свежий, и вы знаете, что в нем, потому что вы сделали его сами.

Однако, если у вас в холодильнике хранится купленный в магазине майонез хорошего качества, используйте его. Это все равно будет вкусно, и это будет картофельный салат с низким содержанием углеводов, кето и без глютена.

Обслуживание и хранение

• Яйца: Вы можете приготовить их на пару дней раньше срока. Просто храните их в холодильнике, пока не будете готовы собирать салат.
• Цветная капуста: Вы можете приготовить этот овощ заранее и хранить в холодильнике под крышкой в ​​течение дня.
• Декор: Да! Заметили тенденцию? Вы можете приготовить майонез заранее, так как он будет храниться пару дней.

Если вы не готовите и не едите салат сразу и предпочитаете готовить заранее, готовьте компоненты отдельно и храните их отдельно. Затем, когда пришло время собирать, сложите их все в миску и приступайте к делу. Это также не даст салату стать слишком сырым.

Этот салат имеет приятный вкус при комнатной температуре, но его также можно немного охладить перед подачей на стол.

Все эти ингредиенты вместе делают этот картофельный салат из цветной капусты по вкусу не хуже традиционного картофельного салата, но без углеводов и калорий. Наслаждаться!

Еще рецепты из цветной капусты, чтобы попробовать:

Я подумал: «Что мне приготовить из этой цветной капусты?» Я уже приготовил множество различных рецептов, таких как тесто для пиццы с цветной капустой, пюре из цветной капусты, пюре из цветной капусты, жареная цветная капуста с чесноком и пармезаном, пастуший пирог из цветной капусты и т.Затем я вспомнил, что всегда хотел приготовить салат из цветной капусты и картофеля, а пока не сделал этого!

Подавайте этот картофельный салат из цветной капусты с:

Для салата

• 5 стаканов соцветий цветной капусты
• 1/4 стакана нарезанного красного лука
• ½ стакана желтого болгарского перца, нарезанного
• 1/3 стакана сельдерея, нарезанного
• 2 яйца вкрутую, нарезанного
• ½ чайной ложки перец – для начинки
• Петрушка свежая – нарезанная (для начинки)

• Приготовьте на пару головку цветной капусты, наполнив большую кастрюлю примерно двумя стаканами воды и поместив на дно пароварку.

• Доведите воду до кипения. Тем временем нарежьте головку цветной капусты на соцветия и удалите стебель цветной капусты.

• Положите соцветия цветной капусты в корзину пароварки.

• Накройте кастрюлю и готовьте на пару, пока соцветия цветной капусты не станут мягкими (6-8 минут).

• Снимите с огня и дайте цветной капусте остыть в течение 5 минут.

• Положите приготовленную на пару цветную капусту в миску и добавьте все оставшиеся ингредиенты для салата (не включая ингредиенты для начинки).Отложите в сторону.

• Добавьте в небольшую миску все ингредиенты для заправки и взбейте все вместе, чтобы получилось смешать.

• Дегустируйте, чтобы проверить приправу, и полейте заправкой салат.

• Смешайте все вместе до однородной массы.

• Сверху посыпьте паприкой и свежей нарезанной петрушкой. Наслаждаться!

Курс: закуска, салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: салат из цветной капусты, картофель, низкоуглеводный, салат

Порция: 1/6, калорийность: 117 ккал, углеводы: 6 г, белок: 4 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 2 г, полиненасыщенные жиры: 4 г, мононенасыщенные жиры: 2 г, холестерин: 75 мг, натрий: 317 мг, калий: 342 мг, Клетчатка: 2 г, сахар: 2 г

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!