Рецепт супа с тыквой: Тыквенный суп классический, пошаговый рецепт с фото

Сахар 29 г 32%

Белок 10 г 20%

Витамин A 59950IU 1199%

Витамин C 70.1 мг 85%

Кальций 197 мг 20%

Железо 9,4 мг 52%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Тыквенный суп – Карловарские Вары

Этот рецепт тыквенного супа мега сливочный (без сливок!), Случайно полезный и полный аромата!

Этот рецепт тыквенного супа – Падение в миску! Он роскошно сливочный, богатый и бархатный, с многослойным ароматом жареной тыквы, лука, чеснока, яблока Гренни Смит, кокосового молока, теплой землистой корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики и немного подслащенного поцелуем клена.Ингредиенты кипятят вместе в ароматной ароматической ванне, а затем все смешиваются вместе, чтобы создать самый гипнотический тыквенный суп, который вы когда-либо пробовали – без какого-либо чувства вины! Этот рецепт сливочного тыквенного супа также отлично подходит для обедов и ужинов без стресса в течение недели. А теперь приготовьтесь свернуться калачиком и согреться большой миской бархатного супа из жареной тыквы!

Рецепты овощного сливочного супа невероятно утешительны и всегда приносят удовлетворение. Некоторые из наших фаворитов – суп из брокколи, томатный суп, суп из мускатной тыквы, суп из сладкого картофеля Chipotle, суп из цветной капусты и картофельный суп из мультиварки.

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

РЕЦЕПТ СУПА ИЗ ТЫКВЫ

Этот рецепт тыквенного супа – это все, что вам нравится в осени, завернутое в один опьяняюще мягкий, теплый кремовый суп. Это успокаивает, питает, ароматно, доставляет удовольствие, и на следующий день легко сделать вкус и еще лучше.

Вот что вам понравится в этом рецепте тыквенного супа :

• ВКУС! Этот рецепт тыквенного супа может похвастаться сложной симфонией вкусов, которая порадует каждую ложку.Он наполнен теплой корицей, ярким имбирем, тмином и щепотками куркумы, молотым мускатным орехом, молотой гвоздикой и дымным, острым перцем чипотле (которого вы можете добавить больше или меньше), чтобы создать теплый вкус осеннего карри. Яблоко Granny Smith и немного яблочного уксуса подчеркивают насыщенность супа и пробуждают приправы, а добавка клена завершает гипнотический профиль вкуса.
• NUTRITOUS: Этот рецепт сливочного тыквенного супа сделан без жирных сливок, сыра и только немного масла (которое вы можете заменить маслом, если хотите), так что беззастенчиво ешьте снова и снова!
• СЛИВОЧНОЕ! Этот рецепт жареного тыквенного супа очень сливочный благодаря тыкве, кокосовому молоку и ароматным овощам, которые смешиваются вместе, чтобы создать собственную сливочную консистенцию – во всяком случае, вам придется разбавить суп, а не загустить его!
• EASY: Пожалуйста, не пугайтесь списка ингредиентов – этот рецепт тыквенного супа требует только основных ингредиентов кладовой, и почти все ингредиенты вываливаются и тушатся.Рецепт начинается с обжаривания сахарных тыкв, чтобы создать собственное потрясающее тыквенное пюре, или вы можете сократить его с помощью консервированного тыквенного пюре. Жарить тыкву нужно около 30 минут, но это не требует никаких усилий. Когда они будут готовы, суп готовится быстро, тушится в течение 10 минут и варится на медленном огне в течение 15 минут, а затем смешивается до безупречного, нежного кремообразного совершенства.
• СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: Этот тыквенный суп на следующий день станет еще лучше, а это значит, что вы можете наслаждаться им на обед или ужин всю неделю.
• КРАСИВАЯ ЗАМЕРЗАЕТ. Этот тыквенно-кокосовый суп не содержит молочных продуктов, поэтому он прекрасно замораживается. Это позволяет вам приготовить его оптом или заранее, не беспокоясь о том, чтобы выбросить остатки – вместо этого вы можете наслаждаться остатками при уведомлении о повторном нагреве.
• ПОДХОДИТ ДЛЯ ВСЕГО: Этот рецепт тыквенного супа можно употреблять как самостоятельную еду или замечательно сочетать практически со всем. Несмотря на то, что он ароматный, это своего рода хамелеон, поэтому его можно использовать с любой кухней.Я также включил вариации рецептов, чтобы разнообразить вкусовой профиль.

Какой сорт тыквы лучше всего?

Этот рецепт тыквенного супа можно приготовить путем обжаривания свежей тыквы (рекомендуется для максимального тыквенного вкуса) или с консервированным тыквенным пюре, если у вас мало времени или вы хотите тыквенного супа СЕЙЧАС.

• Жареная тыква: для приготовления тыквенного пюре из свежей тыквы вам понадобятся 1-2 сахарные тыквы, также известные как тыквы для пирогов или сладкие тыквы.Сахарные тыквы НЕ предназначены для вырезания тыкв на Хэллоуин. Сахарные тыквы меньше, слаще и менее волокнистые, чем резные тыквы. Тыквы для карвинга выращиваются из-за их прочности, а не вкуса; они мягче, жестче и влажнее, чем сахарные тыквы.
• Консервированная тыква: вы можете использовать консервированное тыквенное пюре вместо того, чтобы делать свое собственное, просто убедитесь, что это пюре, а не начинка для тыквенного пирога, это не одно и то же. Тыквенное пюре – это приготовленное и протертое тыквенное пюре без добавления сахара и специй; в списке ингредиентов должно быть указано только «тыква.Однако начинка для тыквенного пирога подслащена и приправлена ​​осенними специями. И тыквенное пюре, и начинку для тыквенного пирога можно найти в проходе для выпечки вашего продуктового магазина, поэтому убедитесь, что вы берете правильную банку! Я запасаюсь банками 100% чистого тыквенного пюре Либби в конце каждого сезона, так что я могу начать делать все из великолепной тыквы в августе и сентябре, задолго до того, как будут заполнены полки.

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА СУПА ИЗ ТЫКВИНЫ?

Чтобы приготовить этот простой рецепт тыквенного супа, вам понадобится:

• Тыква: 1-2 сахарных тыквы на 4 фунта / 64 унции или две банки тыквенного пюре по 15 унций.
• Яблоко Грэнни Смит: не пропустите и не замените сладким яблоком! Яблочный пирог добавляет тонкий, но восхитительный аромат.
• Лук: Я обычно использую желтый лук, но для этого рецепта тыквенного супа вам понадобится белый лук для более сладкого и чистого вкуса.
• Чеснок: используйте больше или меньше в зависимости от вашей любви к чесноку.
• Куриный бульон: Я предпочитаю куриный бульон, потому что он более ароматный, но, безусловно, можно использовать овощной бульон, чтобы приготовить веганский суп.
• Кокосовое молоко: добавляет легкие кокосовые качества и придает супу насыщенный и сливочный вкус без жирных сливок и молочных продуктов. Моя любимая марка кокосового молока – это, без сомнения, Chaokoh. Мне он так нравится, что когда в моем продуктовом магазине его перестали продавать, я начал покупать его на Amazon! Chaokoh более сливочный, чем любой другой бренд FAR, который я пробовал, и поэтому получается самый вкусный тыквенный суп.
• Нужно ли вам использовать жирное кокосовое молоко? Я не настаиваю на жирном кокосовом молоке, но помните, что чем меньше жира, тем меньше вкус и густота.
• Яблочный уксус : его острота, как и яблоко Грэнни Смит, полностью сокращает теплые ароматы и уравновешивает сладость.
• Кленовый сироп: чистый кленовый сироп, а не имитация.
• Масло: Мне нравится добавленный аромат, но вы можете заменить его растительным маслом.
• Оливковое масло: при желании вы можете заменить его любимым растительным маслом.
• Приправы: корица, молотый имбирь, молотый тмин, куркума, молотый мускатный орех, молотая гвоздика, перец чили чипотле, соль и перец.Все приправы красиво смешиваются, чтобы наполнить суп теплым ароматным вкусом с оттенком карри.
• Chipotle порошок чили : возможно, единственная приправа, которую вы не храните. Я всегда использую его в своих рецептах, поэтому настоятельно рекомендую купить его. Он сделан из жареного перца халапеньо для получения дымного тепла, а не чистого тепла. Его легко найти в вашем продуктовом магазине под любым из следующих названий: «перец чили чипотле», «молотый перец чили чипотле» или «порошок чипотле».Вы можете заменить половиной кайенского перца или хлопьями красного перца, если хотите.

БЕЗ ГЛЕЙТЕНА ТЫКВЕННОГО СУПЫ?

Да! Этот рецепт тыквенного супа не содержит глютена.

БЕСПЛАТНЫЙ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ?

Да, этот рецепт тыквенного супа не содержит молочных продуктов. Он содержит кокосовое молоко вместо жирных сливок.

ВЕГАНСКИЙ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ?

Как написано, этот рецепт не веганский из-за куриного бульона. Вы можете легко сделать его вегетарианским, заменив куриный бульон овощным.

КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШУЮ сахарную тыкву?

Сахарная тыква может быть более или менее ароматной, поэтому для приготовления жареного тыквенного супа с самым богатым вкусом лучше начать со здоровой спелой тыквы. Вот что нужно искать:

• Тыквы должны издавать глубокий глухой звук при нажатии на них. Чем громче звук, тем более зрелая тыква, а значит, она будет более ароматной.
• Кожица тыквы должна быть твердой. Когда тыквы готовы к сбору урожая, их кожица из кожистой становится твердой.Чтобы проверить твердость, осторожно поткните тыкву ногтем. Тыква должна отскочить назад без всякой отдачи. Также проверьте нижнюю часть тыквы в том месте, где она касалась земли. Мякоть должна быть твердой и не рыхлой при надавливании.
• Ищите тыквы с матовой окраской. Если кожица выглядит блестящей, значит, она была собрана рано и еще не созрела. Чем насыщеннее цвет, тем более спелая тыква.
• Ищите твердый темно-зеленый стебель и избегайте стеблей, которые выглядят коричневыми, мягкими, мягкими или засохшими.
• Избегайте пятен, таких как порезы, синяки, мягкие пятна или плесень. Порезы на поверхности тыквы могут показаться безобидными, но они действуют как человеческая кожа и подвержены инфекциям.

КАК ХРАНИТЬ тыквы?

Выбрав свежую сахарную тыкву, вы захотите, чтобы она оставалась свежей. Это печальный день, когда у вас кружится голова от приготовления тыквенного супа, а на внешней стороне тыквы обнаруживаются мягкие, кашицеобразные пятна или очень тусклая, мягкая или сухая мякоть внутри. Чтобы продлить жизнь вашей тыкве:

• Храните свежие целые тыквы в прохладном темном месте, например, в темной кладовой, в подвале или туалете, где солнечный свет не ускоряет их созревание.
• Обязательно храните его вдали от влаги, чтобы предотвратить плесень и гниение.

При правильных условиях ваши тыквы будут свежими в течение двух-трех месяцев.

Как приготовить тыквенный суп

Тыквенный суп легко приготовить и в основном требует ручного обжаривания и тушения, а затем смешивания до его сливочного великолепия. Вот как это сделать:

Жареные тыквы

• Сначала мы обжарим тыкву (и), разрезав каждую тыкву пополам, а затем вычерпаем все семена.

• Затем разрежьте каждую половину тыквы пополам, чтобы получились четвертинки. Смажьте мякоть четвертинок тыквы оливковым маслом и положите срезанными сторонами вниз на противень.
• Жарьте 35 минут при 425 ИЛИ, пока плоть не будет легко проткнуть вилкой. Дайте ему остыть несколько минут, затем снимите кожуру с тыквы.

Соте ароматические

• Обжарить лук и нарезать «Гренни Смит» на среднем огне 8–10 минут. Здесь мы создаем вкус, готовя лук на более низком огне, чем обычно, что также известно как «потение» лука.Потоотделение делает лук мягким, увеличивает его естественную сладость и снижает содержание серы.

• Затем мы обжарим чеснок и все специи / приправы в течение одной минуты. Обжаривание специй – ключ к раскрытию их вкуса.

Суп на медленном огне

• Добавьте мякоть тыквы, кокосовое молоко и куриный бульон, соскребая дно сковороды, чтобы ослабить подрумянившиеся кусочки с золотым ароматом.
• Доведите до кипения, затем убавьте огонь на слабом огне.Накройте кастрюлю, оставив зазор в 2,5 см, потому что этот суп любит плеваться! Даже с большой кастрюлей ваш суп будет сильно плеваться, особенно каждый раз, когда вы открываете его, чтобы помешивать – так что будьте осторожны!
• Варите суп 15 минут, периодически помешивая, закрыв крышку.

Купаж супа

• Я предлагаю использовать ваш блендер или погружной блендер для этого супа. Я считаю, что мощный блендер дает более гладкую и желаемую консистенцию, чем иммерсионный блендер.
• Разбавив 2-3 порции, переложите суп в блендер для приготовления пюре, следя за тем, чтобы дым не выходил, иначе он взорвется.Я оставляю угол блендера открытым и накрываю бумажным полотенцем, чтобы пар выходил.

ФИНИШ-СУП

• Переложите суп-пюре обратно в кастрюлю. Добавьте кленовый сироп и яблочный уксус. Приправить по вкусу солью и перцем, если хотите, или дополнительным кленовым сиропом. Перелейте в миски и украсьте кокосовым молоком, семенами и кинзой, если хотите (по желанию).

МОГУ ЛИ Я ЖЕРИТЬ СЕМЕНА ТЫКВИНЫ?

Да! Этот тыквенный суп восхитительно украшен обжаренными тыквенными семечками, которые создают контрастный хруст.Вы также можете использовать пепитас, кедровые орехи, орехи пекан или семена кунжута. Мне нравится готовить тыквенные семечки, пока я жду, когда жареная тыква остынет, а затем ставить их в духовку, прежде чем начинать суп, тогда все будет сделано одновременно.

Чтобы обжарить семена тыквы, положите их на противень, выстланный пергаментной бумагой. Убедитесь, что они очень сухие после полоскания, иначе они не станут хрустящими. Сбрызнуть семена растительным маслом и приправить корицей, сахаром, морской солью и перцем чили чипотле.Равномерно распределите семена на противне в один слой и запекайте 25-30 минут. или дольше, в зависимости от того, насколько «хрустящими» вы любите семена.

Чем еще можно украсить тыквенный суп?

Для контрастного вкуса я люблю сбрызнуть тыквенный суп кокосовым молоком, но вы также можете украсить его ложкой сметаны, йогурта без добавок или крем-фреш.

Вы также можете посыпать свежими травами, такими как кинза, петрушка, базилик, тимьян, шалфей, чеснок и т. Д. Домашние гренки также будут вкусными.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА СУПА ИЗ ТЫКВЫ

• Настроить по вкусу. Сделайте ваш любимый тыквенный суп, отрегулировав его по вкусу. При необходимости добавьте дополнительную соль, клен для более сладкого, яблочный уксус для более острого вкуса, порошок чили чипотле для более острого. Вы также можете усилить корицу, имбирь и чеснок для более насыщенного вкуса.
• Куриный бульон: Позаботьтесь о том, чтобы в курином бульоне мало натрия, иначе суп может быть слишком соленым.
• Увеличение или уменьшение масштаба. Вы можете увеличить или уменьшить масштаб этого рецепта тыквенного супа. Просто используйте удобные стрелки вверх или вниз, расположенные рядом с размером порции, и они отрегулируют количество ингредиентов для вас.
• Консистенция: Консистенция этого супа полностью зависит от вас! Чтобы суп получился более жидким, добавьте еще бульона. Чтобы суп получился гуще, варите дольше или приготовьте кашицу из кукурузного крахмала.

КАК ЗАГЛУБИТЬ СУП ИЗ ТЫКВЫ?

Этот тыквенный суп должен быть невероятно густым и сливочным, но если вам нужно сделать суп густым, вы можете сделать это с суспензией кукурузного крахмала.Просто смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 3 столовыми ложками воды до получения однородной массы. Добавить в суп и тушить до загустения. Если вы хотите суп еще гуще, повторите.

КАК РАЗБИРАТЬ СУП ИЗ ТЫКВЫ?

Этот суп очень густой, но его легко разбавить до желаемой консистенции, добавив еще бульона.

ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ СУПА С ТЫКВЕЙКОЙ МЕДЛЕННОЙ ПЛИТКИ:

Вы также можете приготовить этот рецепт тыквенного супа в мультиварке. Имейте в виду, что в мультиварке испаряется меньше жидкости, поэтому вы можете начать с меньшего количества бульона, иначе суп не будет таким густым.Сделать:

1. Жареная тыква. Обжарьте тыкву в соответствии с рецептом.
2. Объедините ингредиенты. Добавьте все ингредиенты в мультиварку на 6 литров.
3. Готовьте до готовности. Готовьте, пока лук и яблоки не станут мягкими, примерно 6-8 часов при низкой температуре или 3-4 часа при высокой температуре.
4. Смесь. Разбавив 2-3 порции, переложите ингредиенты супа в блендер и взбейте до однородной массы.
5. Гарнир. Приправить по вкусу солью и перцем и украсить жареными тыквенными семечками, кокосовым молоком и т.д.

   Да! Вы можете приготовить почти все ингредиенты для кремового тыквенного супа на день раньше времени, так что просто вылейте, приготовьте и ешьте! Единственный ингредиент, который нужно нарезать во время приготовления, – это яблоко. Вот как:

   • Жареная тыква: запеките тыкву в соответствии с инструкциями по рецепту и храните мякоть в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели или заморозьте на срок до трех месяцев.
   • Жареные семена: запеките семена тыквы в соответствии с инструкциями по рецепту и храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух недель.
   • Приготовьте ароматические вещества: нарежьте лук, измельчите чеснок и храните их в отдельном герметичном контейнере в холодильнике.
   • Приправы: вы можете отмерить все приправы и хранить их в правильном пластиковом пакете.

   ВЫ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ ВПЕРЕДИ?

   Тыквенный суп прекрасно разогревается, поэтому его можно приготовить заранее.Вы даже можете готовить еду, добавляя порционные порции в отдельные емкости на неделю (или до 5 дней). Вы можете разогреть отдельные порции в микроволновой печи или нагреть большие количества на плите или в мультиварке до полного прогрева – см. Подробные инструкции ниже.

   КАК РАЗОГРЕВАТЬ СУП из тыквы?

   • Микроволновая печь: для небольших партий или отдельных порций, переложите тыквенный суп в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем.Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.
   • Плита: разогрейте большие партии супа в суповой кастрюле / голландской духовке на плите на среднем медленном огне, периодически помешивая, пока не прогреется.
   • Crockpot: Перелейте суп в кастрюлю и нагревайте на слабом огне в течение 1-2 часов.

   СКОЛЬКО МОЖНО ХРАНИТЬ СУП из тыквенных орехов?

   Этот суп из жареной тыквы хранится в холодильнике около 4-5 дней.Как всегда, руководствуйтесь здравым смыслом, и если он не пахнет, выбросьте его.

   МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ СУП из тыквы?

   ДА! Этот рецепт тыквенного супа хорошо замораживается, потому что он не содержит молочных продуктов. Чтобы заморозить:

   1. Холодный . Перед замораживанием суп полностью охладите.
   2. Упаковка: Перелейте суп в контейнер для замораживания. Вы можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций супа, пакеты размером с кварту или пакеты для морозильной камеры. Чтобы упростить наполнение этих пакетов, поместите их в контейнер, который можно обернуть верхом по краю – например, поместите пакет размером с сэндвич в кружку, а затем обмотайте края вокруг кружки манжетами.Это держит пакет открытым и не дает ему упасть, когда вы наливаете суп. Выдавите лишний воздух, затем заклейте и наклейте этикетку.
   3. Заморозить . Заморозить тыквенный суп на срок до трех месяцев
   4. Размораживание / разогрев . Самый простой способ разморозить суп – поставить на ночь в холодильник, а затем снова разогреть на плите или в микроволновой печи.

   ВАРИАНТЫ СЛИВОЧНОГО СУПА ИЗ ТЫКВИНЫ:

   Этот рецепт тыквенного супа – отличный трамплин для других приправ.Вот несколько идей:

   • Тайский тыквенный суп: Я рекомендую использовать этот рецепт супа из тыквы и тыквы с карри в качестве руководства. По сути, вы замените приправы 2-4 столовыми ложками красной пасты карри, 2 столовыми ложками рыбного соуса, 2 столовыми ложками сока лайма, 1 столовой ложкой сушеного базилика и азиатским соусом чили по вкусу. Украсить свежей кинзой и дополнительным соком лайма по вкусу.
   • Юго-западный тыквенный суп: замените приправы 1 ½ чайной ложки порошка чили, 1 ½ чайной ложки молотого тмина, 1/2 чайной ложки КАЖДОГО порошка чили чипотле (более или менее по вкусу), копченой паприки, сушеного орегано и щепотки корица.При желании добавьте 1 стакан перечного сыра. Добавьте по вкусу 2-4 столовых ложки сока лайма и украсьте кинзой.
   • Итальянский тыквенный суп : замените приправы ½ столовой ложки сушеного базилика, 1 чайной ложкой сушеной петрушки, ½ чайной ложки сушеного орегано, ¼ чайной ложки сушеного тимьяна и щепоткой хлопьев красного перца. Добавьте ½ стакана пармезана, пока он не растает.

   КАКИЕ БЛЮДА С ТЫКВЕННЫМ СУПОМ?

   Этот тыквенный суп можно подавать отдельно с хрустящим хлебом, чесночным хлебом, хлебными палочками , обеденными булочками или сладким влажным кукурузным хлебом, чтобы вытереть суп, или он восхитителен с жареным сыром (попробуйте Грюйер или Гауда!) Или вашими любимыми бутербродами. .Также вкусно с салатами, в конце концов, суп и салаты созданы на небесах! Я люблю сочетать этот тыквенный суп с осенним салатом, яблочным салатом, грушевым салатом или салатом из бритой брюссельской капусты.

   ХОРОШО ДЛЯ ВАС ТЫКВЕННЫЙ СУП?

   Тыквенный суп с низким содержанием углеводов, но богат витаминами, минералами и питательными веществами, такими как бета-каротин, магний, клетчатка, калий, витамины A, B, C и E. Тыквы также содержат много отличных антиоксидантов, которые помогают снизить и поддерживать уровень сахара и уровни инсулина.

   ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СЛИВОЧНЫХ СУПОВ?

   Хотите попробовать РЕЦЕПТ тыквенного супа?

   Прикрепите его к своей доске Fall, Dinner или Healthy, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

   Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

   © Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

   Суп

   • 1-2 тыквы для сахарного пирога на 4 фунта / 64 унции
   • 2 столовые ложки сливочного масла
   • 2 столовые ложки оливкового масла
   • 1 большой белый лук нарезанный
   • 1 яблоко Гренни Смит, очищенное и нарезанное на кусочки размером 1 дюйм
   • 3/4 чайной ложки соли плюс еще по вкусу
   • 1/2 чайной ложки перца
   • 4-6 зубчиков измельченного чеснока
   • 1 чайная ложка молотой корицы
   • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО молотого имбиря, молотого тмина
   • 1/4 чайной ложки КАЖДОЙ куркума, молотый кориандр, молотый мускатный орех, молотая гвоздика
   • 1/4 чайной ложки чипотле перец чили более или менее по вкусу
   • 1 14 унций.банка кокосового молока (я люблю чаоко)
   • 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
   • 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
   • 1 столовая ложка яблочного уксуса

   Жареные семена

   • Зарезервированные семена тыквы
   • 1 столовая ложка растительного масла чайная ложка КАЖДОЙ молотой корицы, сахар, морская соль
   • 1/4 чайной ложки чипотле перец чили

   Для запекания тыквы

   • Разогрейте духовку до 425 градусов F. Выстелите противень пергаментной бумагой (для облегчения очистки).Разрежьте тыкву (и) пополам и выньте семена (оставьте семена для запекания). Разрежьте каждую половину тыквы пополам, чтобы получились четвертинки. Смажьте мякоть четвертинок тыквы оливковым маслом.

   • Положите тыкву разрезанной стороной вниз на противень. Жарьте 35 минут при температуре 425 ИЛИ, пока мякоть не проткнется вилкой. Дайте остыть в течение нескольких минут (вы можете использовать это время для очистки тыквенных семечек), затем очистите тыкву от кожуры; откажитесь от кожицы.

   Для запекания семян (необязательно)

   • Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой, опрысканной кулинарным спреем. Промыть семена и промокнуть насухо. В подготовленный противень добавить семена и сбрызнуть растительным маслом. Приправить корицей, сахаром, морской солью и перцем чили чипотле; перемешайте до равномерного покрытия. Равномерно распределите семена на противне в один слой. Готовьте 25-30 минут (или дольше) в зависимости от того, насколько «хрустящими» вам нравятся семена.

   Для приготовления супа

   • Пока семена жарятся, приготовьте суп. Растопите сливочное масло с оливковым маслом в голландской духовке / суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и яблоко, приправьте солью и перцем. Обжаривайте 8-10 минут или пока лук не станет мягким.

   • Добавьте чеснок и все специи / приправы; соте 1 минуту. Добавьте тыквенную мякоть, кокосовое молоко и куриный бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь на медленном огне. Накройте горшок, оставив зазор в 2,5 см.Варить на медленном огне 15 минут, время от времени помешивая, закрыв крышкой.

   • Работая в 2-3 порции, переложите суп в мощный блендер для пюре, следя за тем, чтобы дым выходил или он взорвался (я оставляю угол открытым и накрываю бумажным полотенцем). Я считаю, что мой блендер дает более гладкую и желаемую консистенцию, чем иммерсионный блендер.

   • Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю. Добавьте кленовый сироп и яблочный уксус. Приправить по вкусу солью и перцем, если хотите, или дополнительным кленовым сиропом.Перелейте в миски и украсьте кокосовым молоком, семенами и кинзой, если хотите (по желанию).
   Хранилище
   Храните тыквенный суп в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней или заморозьте до трех месяцев. Тыквенный суп прекрасно разогревается, поэтому его идеально приготовить заранее. Вы можете разогреть отдельные порции в микроволновой печи или нагреть большие количества на плите или в мультиварке до полного прогрева – см. Подробные инструкции в сообщении.
   ПОДГОТОВКА ВПЕРЕДИ Вы можете приготовить почти все ингредиенты для кремового тыквенного супа на день раньше времени, так что просто вылейте, приготовьте и ешьте!
   • Жареная тыква: запеките тыкву в соответствии с инструкциями по рецепту и храните мякоть в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели или заморозьте на срок до трех месяцев.
   • Жареные семена: запеките семена тыквы в соответствии с инструкциями по рецепту и храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух недель.
   • Приготовьте ароматические углеводороды: нарежьте лук и измельчите чеснок и храните их в отдельном герметичном контейнере в холодильнике
   • Приправы: вы можете отмерить все приправы и хранить их в правильном пластиковом пакете.
   СУП ИЗ ТЫКВИНЫ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ: Вы также можете приготовить этот рецепт тыквенного супа в мультиварке. Имейте в виду, что в мультиварке испаряется меньше жидкости, поэтому вы можете начать с меньшего количества бульона, иначе суп не будет таким густым.Делать:
   1. Жареная тыква. Обжарьте тыкву в соответствии с рецептом.
   2. Смешайте ингредиенты. Добавьте все ингредиенты в мультиварку на 6 литров.
   3. Готовить до готовности. Готовьте, пока лук и яблоки не станут мягкими, примерно 6-8 часов при низкой температуре или 3-4 часа при высокой температуре.
   4. Смесь. Разбавив 2-3 порции, переложите ингредиенты супа в блендер и взбейте до однородной массы.
   5. Гарнир. Приправить по вкусу солью и перцем и украсить жареными тыквенными семечками, кокосовым молоком и т. Д.

   Вы сделали этот рецепт?

   Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

   Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

   Carlsbad Cravings © Оригинал

   Рецепт веганского тыквенного супа в тайском стиле

   Попробуйте этот кремовый, пряный и удовлетворяющий толпу рецепт веганского тыквенного супа в тайском стиле для следующей семейной встречи в этом зимнем сезоне! Это действительно острый, тайский тыквенный суп без глютена, веганский, без молочных продуктов и безопасен для диабета.

   Для начинающих кулинаров важно покупать тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога. Тыквенное пюре – это просто тыквенное пюре. Консервированная начинка для тыквенного пирога уже содержит в смеси дополнительные специи.

   Что нам нравится в этом рецепте, так это его простота. Взгляните на инструкции ниже, все, что вам нужно сделать, это смешать несколько ингредиентов и готово, у вас есть вкусный и питательный суп.

   Если вам нравится наш рецепт тыквенного супа, вам, вероятно, понравятся некоторые из других наших популярных супов, например, ниже:

   Кроме того, если вы, как и мы, любитель тыквы, вам нужно попробовать эти рецепты:

   Знаете ли вы что наши диетологи готовят и даже фотографируют все рецепты в нашем блоге.Мы любим решать проблемы людей, которые ищут вкусную и питательную пищу, особенно если у них есть хроническое заболевание, такое как диабет. Вы можете поискать в нашей базе данных рецептов множество рецептов, подходящих для диабетиков. Чтобы узнать больше о рецептах, благоприятных для диабета, ознакомьтесь с нашей кулинарной книгой по приготовлению блюд для диабетиков.

   Тыквенный суп в тайском стиле

   Это действительно пряный тайский вариант тыквенного супа. Конечно, понравится публике.

   Время приготовления 8 минут

   Время приготовления 10 минут

   Общее время 18 минут

   Курс: супы и рагу

   Кухня: американская, без глютена, вегетарианская

   Ключевое слово: легкая, осень, клетчатка, приготовление еды, веганская, зима

   Состояние: хроническое заболевание почек, без молочных продуктов, диабет, без глютена, здоровье сердца, с низким содержанием натрия, без орехов, СПКЯ, вегетарианский

   Порций: 4

   • 1 столовая ложка кокосового масла
   • 1 средний лук, нарезанный кубиками
   • 2 измельченных зубчика чеснока
   • 1 столовая ложка тертого имбиря
   • 1 чашка овощного бульона с низким содержанием натрия (можно также использовать куриный бульон)
   • 1 чашка консервированного тыквенного пюре
   • 1/2 чашки мангового нектара или персикового нектара
   • 3 столовые ложки гладкого арахисового масла
   • 1 столовая ложка рисового уксуса
   • 1-3 чайные ложки острого соуса более или менее по вкусу (используется острый соус Шрирача)
   • 1/4 чайной ложки соли
   • 1/8 чайной ложки черного перца
   • чеснок или кинза для украшения (optio nal)

   • Нагрейте кокосовое масло в средней кастрюле на среднем огне; добавить лук и обжарить до размягчения, но не подрумянивания, около 5 минут, периодически помешивая.

   • Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая.

   • Добавьте все оставшиеся ингредиенты (кроме гарнира) и доведите до кипения на среднем огне.

   • Взбейте суп в блендере.

   • Попробуйте по вкусу и отрегулируйте приправы. По желанию подавать с чесноком или кинзой, посыпав сверху.

   Рецепт адаптирован на основе рецепта Cooking Light для тыквенного супа ThaiStyle. Замена куриного бульона: куриный бульон придает супу насыщенный вкус, но чтобы сделать его вегетарианским, используйте овощной бульон.Совет для более кремовой консистенции: перед подачей на стол взбейте суп в блендере (или с помощью погружного блендера). Помните, что если вы используете обычный блендер, вам, возможно, придется работать порциями … также будьте осторожны, потому что суп горячий!

   Углеводы: 21 г | Белок: 6 г | Жиры: 10 г | Натрий: 259 мг | Калий: 341 мг | Клетчатка: 5 г

   Обратите внимание:

   Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки.

   Рецепт на основе рецепта тыквенного супа ThaiStyle от Cooking Light.

   Тайский рецепт тыквенного супа | Витамикс

   Этот сладкий и слегка острый тыквенный суп станет сытным осенним блюдом или восхитительной закуской к вашему праздничному сервировке.Украсить измельченной кинзой, измельченным арахисом и сметаной.

   Состав

   • ½ (60 г) небольшой очищенной луковицы
   • ½ столовой ложки томатной пасты
   • 1 (300 г) небольшая тыква или тыквенное пюре, очищенное, нарезанное
   • 1 ломтик (5 г) свежего корня имбиря, ¼ ”
   • 1 зубчик чеснока, очищенный
   • 1½ стакана (360 мл) овощного бульона
   • ½ стакана (120 мл) кокосового молока
   • ½ стакана (120 мл) кокосовых сливок
   • ¼ (80 г) зеленого перца чили без семян
   • ¼ лимон, очищенный
   • ½ чайной ложки соли, по желанию
   • ¼ чайная ложка молотого черного перца

   Проезд

   1. Разогрейте большую кастрюлю для соуса на среднем огне.Когда все станет горячим, добавьте лук и чеснок и готовьте до мягкости около 5 минут. Добавить томатную пасту и варить еще 2 минуты. Добавьте тыкву, имбирь, бульон и кокосовое молоко. Перемешайте, чтобы ингредиенты смешались, и доведите до слабого кипения. Дайте настояться 10 минут или пока тыква не станет мягкой.
   2. Дайте смеси остыть на огне в течение 10-15 минут, затем осторожно поместите смесь в контейнер Vitamix; добавьте перец чили и лимон и закройте крышкой.
   3. Запустите блендер на минимальной скорости, затем быстро увеличьте ее до максимальной.Взбивайте в течение 3 минут или до тех пор, пока из вентилируемой крышки не выйдет сильный пар.

   Заметки повара

   Подавать с нарезанной кинзой, измельченным арахисом и миндальным йогуртом. В зависимости от ваших тепловых предпочтений вы можете добавить от ломтика до целого зеленого перца чили.

   Информация о питании

   Размер порции	1 порция (459 г)
   Количество на порцию
   калорий	360
   Всего жиров	17 г
   Насыщенные жиры	17 г
   Холестерин	0 мг
   Натрий	150 мг
   Всего углеводов	50 г
   Пищевые волокна	6 г
   Сахар	39 г
   Белок	4 г

   Тайский тыквенный суп оценен 4.9 из 5 автор: 20.

   Оценка 5 из 5 по Стиви Зи из Потрясающий вкус и текстура! Использование витамина для измельчения лука делает этот рецепт еще проще и быстрее! В книге Vitamix он предлагает альтернативу добавлению кокосового молока вместо кокосового крема, и, поскольку мне было трудно найти крем, я выбрал его. Кроме того, если вы можете достать и зажарить свою собственную тыкву (правильного типа), это сделает этот невероятный рецепт даже НАСТОЛЬКО лучше.Мы делали это много раз. Черт возьми, сделать это так же быстро, как пойти за чем-нибудь на Drive-Thru!

   Дата выпуска: 2015-11-07

   Оценка 5 из 5 по Серрина из Сладкий / Пряный и Красивый с этими изменениями Я хотел более сладкий / острый суп, поэтому я использовал половину тыквенного пирога с тыквой и половину тыквы в органической упаковке. Я также использовал хлопья красного перца чили вместо зеленого перца и, возможно, немного больше кокосового крема и немного пополам.Сверху каждой миски я создал дизайн с крем-фрешом, положил мелко нарезанный базилик и жареные тыквенные семечки (или вы можете использовать кедровые орехи). Я люблю готовить разные тыквенные супы. Этот определенно выиграл шоу!

   Дата публикации: 2016-11-20

   Оценка 5 из 5 по Tdfunck55 из Эпический вкус осени !!! В точности следовал рецепту, и это буквально одна из лучших вещей, которые я когда-либо клал в рот! Я украсила обжаренными кедровыми орехами, кинзой, сметаной и сирачой для дополнительного тепла.

   Дата выпуска: 2017-09-11

   Оценка 5 из 5 по Лори Дж из Отличный тыквенный суп Тыквенный суп было легко приготовить, он обладал прекрасным ароматом, текстурой и вкусом. В следующий раз я бы использовал 1/4 стакана кокосового крема и 3/4 стакана кокосового молока, так как думал, что суп получился насыщенным. Я использовал настоящую тыкву, которую приготовил, а не консервированную, и вкус был потрясающим.

   Дата публикации: 2016-10-25

   Оценка 5 из 5 по rachaelb13 из Отличный суп Я заменил курицу овощным бульоном и заменил миндальное молоко на 2 вида кокосового молока / сливок.Это было здорово! В конце я тоже добавил немного масла, что добавило ему хорошего вкуса. Похож на суп из кабачков Panera. Не использовал лимонный сок.

   Дата выпуска: 2017-05-18

   Оценка 5 из 5 по KDinhawaii из Вкусный Я заменил зеленый перец чили тайским базиликом. Это было хорошо!

   Дата публикации: 16.11.2015

   Оценка 5 из 5 по DianeAB из Прекрасный вкус и текстура.Купил vitamix в месячном возрасте и люблю то, что он умеет. Консистенция и текстура этого супа были потрясающими.

   Дата публикации: 2017-12-28

   Оценка 5 из 5 по Wesesq от Тайский ням! Я сделал этот рецепт из моей книги рецептов Vitamix Savor, в которой перечислены только кокосовые сливки, а не сливки и кокосовое молоко. Поскольку в нем довольно много ингредиентов, это один из тех рецептов, для приготовления которого в первый раз требуется гораздо больше времени, но с практикой приготовление супа станет легким.Суп был восхитительным. В следующий раз удвою партию …

   Дата публикации: 12.12.2015

   Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.

   Обновите страницу

   Тыквенный суп по индивидуальному рецепту жареной тыквы

   Убрать выделение со всего

   6 маленьких (от 6 до 7 дюймов в диаметре) безупречных тыкв

   1 тыква среднего размера (от 10 до 11 дюймов в диаметре)

   1 чайная ложка молотой корицы

   1/2 чайной ложки молотого тмина

   1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

   1/2 чайной ложки молотого душистого перца

   1/4 чайной ложки гвоздики

   2 1/2 чайных ложки соли

   3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

   2 столовые ложки сливочного масла

   1 столовая ложка оливкового масла

   2 большие луковицы, нарезанные

   4 зубчика чеснока, измельченного или протертого

   1 картофель Юкон Голд, очищенный и нарезанный кубиками

   6 стаканов куриного или овощного бульона

   1/2 стакана сливок, крем-фреш или сметаны

   Рецепт сливочного тыквенного супа – чистый и ароматный

   Этот полезный рецепт тыквенного супа богат, сливочен и наполнен ароматом! Он идеально подходит для школьных обедов или легкого ужина в будние дни.Один из моих любимых рецептов осени!

   Снова в школу прибыло, и в воздухе витает осень! Переход от ленивых летних вечеров к напряженным школьным вечерам, наполненным домашними заданиями и занятиями спортом, всегда требует некоторой адаптации. Специально для ужина на столе! Я всегда ищу быстрые и легкие обеды в будни, которые нравятся всей семье, и в последнее время я пробовал , чтобы проявить немного более творческий подход к нашим вариантам ужина.Я рад сообщить, что этот рецепт тыквенного супа пользовался большим успехом у всех (за исключением сельдерея, который собирал мой старший сын!}.

   Рецепт тыквенного супа

   Должен признаться, я никогда особо не думал об использовании тыквы для приготовления пищи, НО этот рецепт тыквенного супа полностью изменил меня. Это , так что вкусно и как раз то, чего я, кажется, жажду в те прохладные осенние дни. На приготовление уходит менее 10 минут, поэтому он идеально подходит для насыщенных ужинов в будние дни, когда вы возитесь.Я часто делаю двойную порцию, а остатки оставляю на обед. Вы можете подавать его как гарнир или просто сочетать с сытным хлебом для полноценной трапезы. По этому рецепту получится 10 порций при использовании в качестве гарнира или около 4-5 порций при использовании в качестве еды.

   Тыквенный суп

   Этот сливочный суп из тыквы наполнен восхитительным ароматом осени и станет прекрасным, сытным блюдом в те прохладные осенние дни.

   Состав

   • 2 столовая ложка оливковое масло
   • 1 лук-порей нарезанный
   • 2 стебли сельдерея
   • 1 большой картофель нарезанный кубиками
   • 2 чайная ложка карри порошок
   • 6 чашки овощной бульон
   • 1 может тыква 796 мл
   • 1 банка 2% сгущенного молока 350 мл
   • 1 чайная ложка перец
   • соль и перец по вкусу
   • гренки

   Инструкции

   1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Обжарить лук-порей и сельдерей 3-4 минуты до мягкости.

   2. Добавьте нарезанный кубиками картофель, овощной бульон, порошок карри, перец и тыкву. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Варить 14-15 минут или пока картофель не станет мягким.

   3. Вмешать молоко и варить, пока не нагреется.

   4. Подавать с солью и перцем по вкусу и посыпать гренками.

   Примечания к рецепту

   По этому рецепту должно быть около 10 порций при использовании в качестве гарнира или закуски и 4-5 порций при использовании в качестве основного блюда.

   Польза тыквы для здоровья

   Мне нравятся все тыквенные десерты и другие угощения, которые выпускаются в это время года, но они не всегда так хороши для талии. Однако этот сливочный тыквенный суп обладает всеми этими восхитительными осенними ароматами без жира и калорий.Тыква полна антиоксидантов, минералов и витаминов, а также богата клетчаткой и мало калорийна. Это своего рода идеальный суперпродукт!

   Этот суп действительно сытный и ароматный, он отлично подходит для ужина в паре с легким ирландским содовым хлебом. В эти выходные я приготовлю еще одну партию, чтобы взять с собой на работу / учебу на обед. Нет ничего лучше теплого вкусного супа в эти прохладные осенние дни, которые у нас были! Надеюсь, вы попробуете! Это могло бы даже заинтересовать некоторых из тех, кто не любит тыкву! 🙂

   Еще рецепты осени

   Если вы ищете другие рецепты осени, вот некоторые из наших любимых….

   Домашнее яблочное пюре

   Тыквенные кексы с крем-сыром

   Яблочный пирог с соленой карамелью

   .