Рецепт вареные куриные желудки: Вареные куриные желудки – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта ♥️Julia Galkina♥️ .

Содержание

Рецепт Куриные желудки вареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриные желудки вареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 – 16,4 %, витамином B6 – 14,4 %, витамином PP – 70,9 %, калием – 12,1 %, фосфором – 15 %, железом – 44,4 %, кобальтом – 135 %, медью – 15,2 %, молибденом – 16,9 %, цинком – 47,8 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Царский деликатес: вареные куриные «пупки» с медом | ЯЖЕПОВАР

Царский деликатес: вареные куриные «пупки» с медом

А насколько хорошо вы знакомы с русской кухней и — одновременно — с творчеством баснописца нашего, Крылова? Он, кстати, не только басни писал, имеется у него шутотрагедия в стихах, датированная 1800 годом. Называется она «Подщипа». Для незнакомых с нею кратко поясню — Подщипа — принцесса русская, к которой сватается немецкий принц. Именно принцесса, не царевна. Это же шутотрагедия.

И есть там строки от ее лица:

Но вспомни, что у нас

совсем различны нравы:

Ты любишь устрицы,

а я их не терплю;

Противны сочни вам,

а я их смерть люблю.

Привык ты на войне

сносить и жар и холод,

И к пище всякой там

тебя привадит голод;

А я лишь выборный

люблю везде кусок:

Петушьи гребешки,

у курочки пупок.

Ну как, господа, ударим русской кухней по устрицам да гамбургерам? Это ведь сейчас куриные желудки — пупки — считаются чем-то фу, потрошка и потрошка. А ведь на самом деле из них можно приготовить блюдо, не уступающее тому, в котором использовано мясо.

Правда, придется постараться. Тут главный секрет — желудки цыплят-бройлеров, выкормленных не пойми чем, как ни готовь, вкусными не становятся. Знакомые рискнули приготовить, были очень разочарованны.

Но это на мой (и на их, кстати) вкус. Так что если захотите пупков, почти как у принцессы, — лучше поискать от курочек, выросших на естественном питании, так сказать — червячки там всякие, пшено и прочее.

А готовить будем ни что-то там заморское, а самое что ни на есть родное, российское — куриные пупки в меду. Помнится, это блюдо частенько упоминали, перечисляя то, что подавалось на царский или боярский стол.

Аутентичности не обещаю — все-таки не царь я и не боярин я. Но… Учитывая незамысловатость приготовления, вполне возможно, что именно так готовили пупки в веке эдак 16 или даже раньше, а уже оттуда рецепт дошел до нас.

Короче, берем: граммов 500 куриных желудков, по 250 граммов репчатого лука и морковки, 3-4 ложки хорошей сметаны, соль, перец и свежий имбирь по вкусу.

Готовить проще пареной репы: потрошеные пупки промываем, удаляем все лишнее — пленки, жилки, жир. Вместе с мелко порубленными овощами их нужно уложить в кастрюлю с толстым дном, залить холодной водой и…поставить на огнь.

Все, можно сказать процесс готовки больше вашего участия не требуется. Лишь за час до окончания варки надо посолить, а за десять-пятнадцать минут до готовности добавить сметану. Мед же и тертый имбирь добавляется уже по окончании, и по вкусу.

Приятного аппетита!

Китайская кухня: Дважды приготовленные хрустящие куриные желудки с ароматной пряно-острой солью

куриные желудки – 250 г,
светлый соевый соус – 1 ст.л.,
кулинарное рисовое Шаосинское вино – 1 ст.л.,
кукурузный крахмал – 2 ст.л.,
панировочные сухари – 1 ст.л.,
белый кунжут – 1 ст.л.,
черный кунжут – 1 ст.л.,
растительное масло для фритюра.

Для ароматной пряно-острой соли:
соль – 0,5 ч.л.,
сычуаньский перец молотый – 1 ч.л.,
черный перец молотый – 1 ч.л.

О рецепте:

Замечательный рецепт китайской кухни для тех, кто любит хрустящие и упругие мясные закуски и снеки в остреньких и пряных обсыпках.
В этом блюде куриные желудки готовятся дважды. Они режутся на мелкие ломтики и отвариваются в бульоне с пряностями – свежим имбирем и зеленым луком. Затем обжариваются во фритюре до хрустящей корочки. Затем слегка прогреваются в воке с приправами – ароматной пряно-острой солью (смесь соли с черным молотым перцем и сычуаньским перцем) и смесью жаренных в арахисовом масле хлебных крошек с кунжутом.
Эта закуска идеально подходит под холодное пиво и под напитки покрепче. Она вкусна как горячей, так и холодной. Кроме того, эти хрустящие желудки могут стать частью полноценного обеда, с гарниром из жареной лапши и холодными закусками-салатами из грибов и овощей.

Подготовить куриные желудки: промыть, при необходимости почистить – удалить жир и желтую твердую пленку.

Затем нарезать их ломтиками (небольшими кусочками, удобными для еды палочками).

Поместить ломтики куриных желудков в емкость для маринования (например, в глубокую стеклянную миску) и добавить к ним светлый соевый соус и кулинарное рисовое Шаосинское вино.
Перемешать все ингредиенты, накрыть емкость и поставить в холодильник мариноваться минимум на 20 минут.

Приготовить ароматную пряно-острую соль: смешать мелкую поваренную соль с молотым сычуаньским перцем и молотым черным перцем.

Затем в отдельной плошке смешать панировочные сухари с белыми и черными семенами кунжута.

Подготовить пряности: нижние (белые) части от двух стеблей зеленого лука и пару ломтиков свежего корня имбиря.

В воке или кастрюле вскипятить воду и отварить в ней ломтики куриных желудков в течение 30-40 минут. В воду при варке добавить ломтики имбиря и белые части стрелок зеленого лука. Соль добавлять не нужно.

Затем слить ломтики куриных желудков на сито и промыть их под проточной водой от накипи.
Обязательно дать ломтикам обсохнуть перед панировкой.

Запанировать обсохшие ломтики куриных желудков в кукурузном крахмале.

Перемешать, чтобы крахмал равномерно покрыл их со всех сторон.

В воке разогреть масло для фритюра до 180 градусов и погрузить в него панированные ломтики куриных желудков.

Поскольку желудки уже вареные, жарить их во фритюре нужно лишь до появления легкой золотистой корочки. Затем вынуть их из горячего масла при помощи шумовки-паука.

Переложить ломтики на тарелку или разделочную доску, выстланную бумажным полотенцем или салфетками, чтобы в них впиталось лишнее масло.

Затем в чистом воке на среднем огне разогреть 1-2 ст.л. растительного масла (очень желательно, если это будет ароматное нерафинированное арахисовое масло, оно очень обогатит вкус) и обжарить в нем смесь сухарей и кунжута, совсем недолго, до легкого изменения цвета.

Добавить в вок желудки.

Перемешать содержимое вока.

Затем добавить ароматную пряно-острую соль.

Снова перемешать содержимое вока. Долго жарить не нужно – достаточно лишь прогреть желудки, не переставая помешивать, чтобы приправы не подгорели.

Готовым блюдом можно угощаться.
Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Автор: Рецепты от wok-shop.ru

Салат из куриных желудков — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата из куриных желудков:

1 Отвариваем куриные желудки.

Желудки разморозьте при комнатной температуре. Затем очистите их от пленок и тщательно промойте прохладной проточной водой. Сложите желудки в кастрюлю, залейте холодной водой, положите туда же очищенную морковку и луковицу (овощи должны быть цельными). Посолите, вложите лавровый лист и поставьте на огонь. Как только вода закипит, убавьте мощность и варите куриные желудки на медленном огне в течение 1 часа.

Отваренные желудки откиньте на дуршлаг, остудите, а затем нарежьте соломкой небольшой толщины.
Внимание: сваренные с желудками морковь и лук нам больше не понадобятся, их можно выкинуть.

2 Подготавливаем яйца.

Яйца поместите в сотейник с подсоленной холодной водой, поставьте на огонь и варите после закипания в течение 10-13 минут. После чего остудите их под струей холодной воды, очистите от скорлупы и нарежьте тонкими полосочками.

3 Подготавливаем огурец.

Свежий огурец промойте. Обязательно проверьте, не горчит ли у него кожура, в противном случае ее нужно будет срезать. Подготовленный огурце нарежьте так же тонкими полосочками.

4 Подготавливаем зеленый лук.

Зеленый лук как следует промойте, отряхните от лишней влаги и порежьте мелкими кружочками.

5 Смешиваем салат из куриных желудков.

В салатницу ссыпьте все подготовленные ранее ингредиенты: куриные желудки, вареные яйца, свежий огурец и зеленый лук. Заправьте майонезом, по вкусу посолите и поперчите. Очень тщательно все перемешайте и подавайте к столу!

6 Подаем салат из куриных желудков.

Салат из куриных желудков – это полезное повседневное блюдо. Он сытный, он нежный, и он очень вкусный, как раз то, что нужно! Подавайте его на обед или на ужин как дополнение к основным блюдам. Если же вы сидите на диете, то вполне можно обойтись и один этим салатом, ведь он достаточно питательный. Даже на праздничном столе салат из куриных желудков всегда найдет своих поклонников, украсьте его пучком свежей зелени и ломтиками огурца, прежде чем подавать.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Некоторые хозяйки готовят этот салат чуть по-другому: свежий огурец заменяют соленым, а так же добавляют консервированный зеленый горошек.

– Вместо майонеза заправить салат можно натуральным йогуртом, смешанным с горчицей или чесноком.

Куриные желудки с овощами и сыром: рецепт с фото

Останавливаясь перед прилавком в мясном отделе, вы наверняка не раз в нерешительности замирали, не зная, стоит ли добавить к покупкам очень полезные, содержащие повышенную долю микроэлементов куриные желудочки. Ведь как готовить потрошка так, чтобы они стали коронным блюдом, знают немногие. На самом деле вкусно приготовить куриные желудки очень легко — для этого достаточно перестать относиться к ним как к диковинному и трудному продукту!

Чтобы они стали прекрасной альтернативой привычному мясу (к тому же и гораздо более полезной), их достаточно после тщательной очистки отварить и прибавив порцию ароматных овощей и трав, запечь в духовке, сохранив все полезные вещества. Аппетитные и полезные, куриные желудки с овощами наверняка станут любимейшим оригинальным и простым в приготовлении блюдом!

Ингредиенты

куриные желудки (их еще называют куриные пупки) – 0,5 кг
помидоры – 3 шт.
репчатый лук – 0,5 луковицы
голландский сыр – 200 г
яйцо – 1 шт.
укроп или петрушка – 0,5 пучка
соль – по вкусу
растительное масло для жарки
лавровый лист – 3 шт.
черный перец горошком – 5 шт.

Как приготовить куриные желудочки с овощами

Сначала нам нужно отварить куриные желудки, поэтому тщательно моем их под проточной водой, отделяем лишние кусочки жира и помещаем в кастрюлю. Затем заливаем желудочки холодной водой, ставим на огонь и варим не менее часа (можно и полтора). Не забываем посолить бульон, а так же добавить в него черный перец горошком и лавровый лист: специи придадут желудочкам особый аромат.

Пока пупки довариваются, можно приступить к приготовлению овощей. Сначала берем лук, чистим его и нарезаем кубиками.

Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее немного масла для жарки и выкладываем нарезанный лук. Жарим лук на маленьком огне до золотистого цвета, время от времени помешивая.

Пока жарится лук, моем помидоры и нарезаем их небольшими дольками.

Добавляем помидоры к луку, перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим 10 минут.

Тем временем, куриные желудки уже сварились. Опрокидываем их на дуршлаг и даем стечь лишней воде.

Выкладываем желудочки на сковороду, перемешиваем с луком и помидорами и тушим вместе с овощами на протяжении 10 минут. Еще раз солим блюдо.

Затем моем зелень и меленько нарезаем ее. Добавляем на сковороду.

После этого берем крупную терку, натираем на нее сыр и тоже высыпаем на сковороду.

Тщательно перемешиваем, выключаем огонь и накрываем блюдо крышкой.

Достаем форму для выпекания и выкладываем в нее горячую смесь из сковородки (желудочки с овощами, зеленью и сыром). Равномерно распределяем по всей форме.

Сверху на блюдо из желудочков разбиваем яйцо, перемешиваем и ставим в разогретую духовку. Запекаем куриные желудки с овощами на протяжении 10 минут (этого времени достаточно, чтобы яйцо запеклось). Подавать их нужно в горячем виде.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Куриные желудки по-корейски – рецепт с фото

Как приготовить куриные желудки по корейски.

Существует множество вариантов приготовления куриных желудков, каждая хозяйка предпочитает готовить их по своему, кто-то разделяет их надвое или на режет на мелкие кусочки, а кто-то готовит целиком. Часто желудки готовят в сочетании с сердцем и печенью, то — есть потрошка. В приготовлении желудков есть одна особенность — чем дольше их варишь тем они мягче и нежнее, но и переваривать их не стоит. В качестве гарнира к куриным желудкам по корейски подойдет лапша, картофель, овощи и рис. Сегодня мы с вами разберем пример приготовления отличной закуски или салата из куриных желудков по корейски.

Рецепт куриных желудков по-корейски:

1 кг. куриных желудочков;
2 крупные луковицы;
3 зубчика чеснока;
4 ст. ложки соевого соуса;
1 ст. ложка 9% уксуса;
соль и перец по вкусу.

Ход работы:

Отварить 1 кг. почищенных куриных желудков до мягкости (примерно 1,5 ч). Порезать соломкой. 2 крупные луковицы порезать полукольцами и немного обжарить.

Соединить желудочки и лук, немного посолить, поперчить по вкусу (должны быть слегка остренькие). Выдавить 3 зубчика чеснока, влить 4 ст. ложки соевого соуса и 1 ст. лож. 9% уксуса. Перемешать, дать часов 8-10 промариноваться в холодильнике.

Наши куриные желудки по корейски готовы!

Приятного аппетита!

Видео рецепт

В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт куриных желудков по-корейски:

На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

как долго нужно варить желудочки в кастрюле до готовности? Калорийность отварного субпродукта

Куриные желудки – это недорогой субпродукт, но при этом он очень вкусный, питательный и полезный. В настоящее время многие хозяйки используют их для приготовления разнообразных блюд. Очень вкусными получаются желудки в виде самостоятельного блюда, а также как начинка или составная часть подливы.

Калорийность и пищевая ценность

Глубоким заблуждением считается, что отварные куриные желудки можно давать только на корм домашним любимцам. На самом деле они являются замечательным компонентом в рационах людей, которые, заботясь о своем здоровье, считают каждый калорий в меню, а также любят побаловать семью необычными и вкусными блюдами. Пупки курицы – это мышечные органы, которые имеют в своем составе плотное и упругое мясо.

В отварном виде желудок имеет серо-коричневый цвет, специфический вкус и приятный аромат. Этот продукт богат на белок высокого качества, который легко усваивается. Куриный субпродукт содержит витамины В, Е, фолиевую кислоту, калий, цинк, фосфор и железо. Все эти элементы оказывают благоприятное воздействие на человеческий организм.

На 100 граммов продукта приходится 105 килокалорий, при этом БЖУ следующее:

белки – восемнадцать граммов;
жиры – четыре с половиной грамма;
углеводы – меньше одного грамма.

Употребление в пищу отварных куриных желудочков приносит пользу человеческому организму, что отмечается следующими факторами:

повышением аппетита;
улучшением состояния кожного и волосяного покрова;
повышением иммунитета;
стимуляцией клеточного деления;
улучшением работы кишечника;
нормализацией микрофлоры кишечника.

Несмотря на массу полезных свойств, прием в пищу куриного отварного желудочка может нанести вред. Причина, по которой стоит соблюдать осторожность, заключается в быстрой порче данного продукта. Хранение субпродукта без глубокой заморозки может быть не более двух дней.

Как долго варить субпродукт?

Отварные куриные желудки считаются прекрасным продуктом для людей, сидящих на диете, занимающихся фитнесом, а также для тех, кому важно количество поступающего протеина с едой. В этой характеристике у них есть сходство с куриной грудкой. Но главным отличием субпродукта от белого мяса является яркий, насыщенный вкус отварных пупков. Важно, чтобы субпродукт был хорошо проварен, тогда он не имеет жесткой консистенции и приятен при употреблении.

Чтобы сварить желудок птицы до готовности, надо потратить немного времени, которое зависит от возраста курицы и емкости, где происходит отваривание. Пупки старой курицы нужно варить от 90 до 120 минут. Такой продукт с легкостью можно узнать по большому размеру и темному окрасу. Желудок цыплят-бройлеров имеет размер мельче, а цвет гораздо светлее.

Их нужно варить около 40 минут после того, как осуществится закипание.

Вышеуказанные показатели касаются процесса варки, который происходит в кастрюле на медленном огне. Быстро сварить субпродукт получится, если использовать скороварку или мультиварку, таким образом, длительность процедуры сокращается в полтора раза. Но все-таки лучше руководствоваться не временными показателями, а ощущениями во время протыкания продукта ножом. Также при накалывании пупка на вилку, можно попробовать кусочек и определить, готов ли продукт к употреблению. Если планируется приготовление жареных куриных желудков, то их обязательно нужно отварить перед приготовлением. Если обжариваться продукт будет десять минут, то на столько же времени его нужно не доводить до готовности при варке.

Общие рекомендации по варке

Вареный куриный желудок имеет нежный вкус и мягкую текстуру, хотя в сыром виде их плотность больше, чем у мякоти. Для того чтобы получить желаемый результат, понадобится осуществить предварительную подготовку.

Если продукт заморожен, то ему потребуется разморозка с использованием холодной воды или на нижней полке холодильника.
Пупки нужно тщательно промыть с использованием теплой воды, после чего приступить к чистке.
Поверхность куриного органа нужно осмотреть, затем сделать надрез на одной стороне, не осуществляя разреза на две половинки. Желудок необходимо вывернуть, удалить из него все, что содержится внутри и снять пленку с плотной консистенцией и желтым окрасом.
Субпродукты неоднократно промываются. Стоит убедиться в том, что не осталось желтой пленки. Если все-таки этот элемент присутствует, то его необходимо обрезать вместе с жиром.
Перед отвариванием субпродукты замачиваются на сорок минут. Такая процедура способствует извлечению всех песчинок.

Для получения по-настоящему нежных и мягких субпродуктов для варки куриных пупков стоит использовать скороварку. Благодаря этому способу, желудки быстро дойдут до необходимого состояния и не потребуется постоянно контролировать процесс. Если такой техники нет, то варку следует осуществлять на медленном огне в обычной кастрюле. Первым делом пупки нужно разрезать пополам, после чего отправить в емкость, где они будут готовиться.

Желудки заливаются водой, количества которой будет достаточно, чтобы их полностью покрыть. Посудина ставится на сильный огонь и доводится до закипания. После чего необходимо уменьшить огонь и снять образовавшуюся пену.

Процедура проваривания обязательно должна проводиться под закрытой крышкой.

По прохождении сорока минут мясной продукт стоит проверить на готовность, используя вилку или зубочистку. При обнаружении жесткости пупков нужно увеличить время на отваривание еще на сорок минут. Когда куриные желудки дойдут до готовности, их стоит откинуть с помощью дуршлага. Чтобы жидкость стекала быстрее, продукты нужно перемешивать. После полного слива воды желудки можно использовать в пищу.

Если продукт должен быть подсоленным в готовом виде, то соль добавляется в кипящую воду по окончании готовки. Для сохранения сочности необходимо подсаливать блюдо только тогда, когда оно будет полностью готово. Так как отваренные желудки хранятся не более трех дней в холодильнике, их лучше использовать в пищу сразу.

Если такого намерения нет, то продукт должен быть заморожен еще в свежем виде.

В морозильной камере куриные желудки можно хранить около трех месяцев, при этом они не теряют своих свойств. Залогом успеха приготовления вкусного блюда является выбор качественного продукта. Лучше отдать предпочтение желудочкам в охлажденном, а не замороженном виде. Этот продукт должен характеризоваться розовым цветом, свежим видом и отсутствием неприятного запаха. При наличии замороженного субпродукта, необходимо осуществить правильный процесс размораживания. Для этой процедуры пупки следует отправить на нижнюю полку холодильника на десять часов.

Для правильного приготовления субпродукта хозяйкам стоит воспользоваться следующими советами.

Желудки курицы в отваренном виде могут стать прекрасной альтернативой говяжьему мясу, филе курицы. Стоит также помнить, что они увариваются. Вкус этого продукта ничем не хуже дорогостоящих продуктов, а консистенция намного нежнее и лучше. Их часто используют для приготовления супов, салатов.
Обрабатывая куриный желудок, нужно быть внимательным к наличию желчных пятен, окрас которых желтый или желто-зеленый. Если такой недостаток обнаружен, то место необходимо срезать при помощи острого ножа, в противном случае пупки будут горькими.

Не рекомендуется мелко нарезать желудок курицы перед отвариванием. Целый субпродукт получается более сочным. Если продукт будет использоваться, как ингредиент к салату, для обжарки или закуски, то варить пупки стоит целыми. Перед тушением желудок курицы стоит нарезать.
Когда процедура отваривания окончена, пупки не нужно сразу же вынимать из бульона, так как в горячем виде они могут обветриться и потерять свою нежность. Стоит подождать, пока жидкость остынет, а после этого достать продукт с помощью шумовки.
Бульон, который остался после отваривания куриных желудочков, может стать прекрасной основой для супа или соуса. Для улучшения качества бульона закипевшую жидкость лучше слить, а пупки залить второй раз, продолжая их отваривание.

Суп с куриными желудочками

В рецепте супа на основе куриных пупков нет ничего сложного. Для того чтобы вкусно накормить семью, необходимо готовить по следующему способу.

Для половины килограмма сырых субпродуктов требуется приготовить одну картошину, одну луковицу и столько же моркови, болгарского перца, а также соль, перец и растительное масло.
Желудочки разрезать пополам, отправить в кастрюлю и поставить на огонь. Блюдо немного подсолить и осуществлять готовку при закрытой крышке на среднем огне на протяжении сорока минут.
Овощи требуется почистить, порезать.
Растительный жир нужно разогреть на сковородке и поджарить на нем лук. По прохождении пяти минут добавляется морковка, перец. Овощи тушатся пять минут.
Когда пупки почти готовы, к ним добавляется картофель и после десяти минут кипения – обжаренные овощи. Блюдо готовится еще десять минут.

Куриные пупки по-быстрому

Для того чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо, при этом сделать это быстро, необходимо подготовить такие ингредиенты:

полкилограмма отварных желудочков;
две луковицы;
три ложки растительного жира;
половина чайной ложки соды;
соль, специи по вкусу.

Мясной субпродукт необходимо отварить не до полной готовности. Лук мелко режется и отправляется в казан с разогретым маслом. После подрумянивания лука к нему добавляются пупки. Готовка осуществляется до той поры, пока не выделится сок. Затем высыпается сода, которая способствует приготовлению нежного мяса за короткое время.

После того как исчезнет пена, стоит добавить соль, специи и тщательно перемешать блюдо.

Казан накрывается с помощью крышки, блюдо тушится с периодическим помешиванием. Во время готовки нужно постоянно доливать кипяток, который должен покрывать продукты. Когда пупки станут мягкими, блюдо можно считать готовым. Блюда из вареных куриных желудочков являются не только полезными, низкокалорийными, но и богатыми на микро- и макроэлементы. По вкусу этот продукт является изумительным, но при условии правильного приготовления, а также свежести пупков.

О том, как готовить куриные желудки, смотрите в видео ниже.

Еда, друзья и вдохновение для рецептов

Все рецепты | Еда, друзья и вдохновляющие рецепты Перейти к содержимому

Верхняя навигация

Закройте это диалоговое окно

Изучить все рецепты

Салат Тортеллини с помидорами и горохом

Это один из моих стандартных салатов из пасты для обеда или вечеринки.Это вегетарианское и очень хорошее блюдо! Не экономьте на повязке, потому что тортеллини впитывает много повязки. Я прикинул количество заправки, так что вам просто нужно попробовать на вкус.

Сальса из огурцов и манго

Этой сальсе меня научил мой друг из Тринидада, когда я служил на флоте.Мы обслуживаем это на всех вечеринках и пикниках Суперкубка в нашей семье! Делиш!

Свиные отбивные на гриле

Эти толстые свиные отбивные имеют аромат дыма, они очень влажные и нежные, и их легко натереть.Семейный любимец, всегда востребованный на барбекю. Я люблю подавать эти отбивные с печеным картофелем и садовым салатом.

Запеченная фасоль Instant Pot®

Этот рецепт был передан моей французско-канадской семье от бабушки, моей матери, а затем и мне много лет назад.Традиционно на приготовление уходит несколько часов, так как мы позволяем фасолью готовиться на ночь в духовке на слабом огне. Я решил попробовать и с большим успехом превратить его в рецепт Instant Pot®, который намного быстрее! При использовании этого метода вам даже не нужно замачивать фасоль. На следующий день они еще лучше, и они тоже хорошо замораживаются.

Домашний куриный фахитас

Приготовить домашнюю приправу фахита намного проще, чем вы думаете, и, вероятно, у вас уже есть ингредиенты в вашем шкафу для специй.Просто смешайте смесь из порошка чили, тмина, паприки, кайенского перца, чесночного порошка, соли и черного перца, и вуаля, вы готовы приготовить фахитас. Украсьте это блюдо смесью красного, оранжевого, желтого и зеленого перца. Сверху выложите свои любимые гарниры. Мы используем сметану, пико де галло и гуакамоле.

Сковорода из говяжьего фарша терияки

Быстрый и легкий ужин на сковороде на одной сковороде, подходящий для детей, со сладким, сочным и ароматным мясом с азиатскими нотками.Идеальный ужин в будние дни с белым рисом.

Треска, тушенная в помидорах, со сладким перцем и узо

Этот полезный рецепт трески сочетает в себе множество продуктов из морозильной камеры и кладовой в восхитительное блюдо из одной сковороды, подходящее для средиземноморской диеты.Держите под рукой замороженную треску, замороженный перец и банку цельных сливовых помидоров, чтобы приготовить это в любое время.

Идеи на выходные в День поминовения

Соус Альфредо

Насыщенный и сливочный! Я обнаружил, что сыр пармезан плохо плавится и часто заменяет сыр Грюйер.

Вафли I

Вы можете хранить тесто в холодильнике в течение недели.Просто не забудьте хорошо взбить перед повторным использованием. Вы также можете использовать для этого рецепта цельнозерновую муку.

Французский тост I

Есть много причудливых вариаций этого основного рецепта.Этот рецепт подходит для многих видов хлеба – белого, цельнозернового, корично-изюмного, итальянского или французского. Подавать горячим с маслом или маргарином и кленовым сиропом.

Картофельное пюре

Если вы любите хорошее старомодное картофельное пюре, это идеальный рецепт.Просто и вкусно.

Легкое сахарное печенье

Быстрое и легкое сахарное печенье! Они действительно хорошие, простые или с конфетами.Мой друг кладет сверху шоколадные мяты, и они великолепны!

Сочная жареная курица

Рецепт жареной курицы по бабушкиному рецепту.Мы немцы, и она всегда так делала. У меня никогда раньше не было такой сочной курицы; эта маленькая уловка работает и заставляет людей замолчать. Это забавно. После этого мы закусываем сельдерей.

Жареный лук и картофель

Моя семья любит этот вкусный картофель.Никогда не бывает остатков. После того, как картофель заправлен в пакеты из фольги, можно подождать ночь, чтобы на следующий день приготовить его на гриле. Отлично подходит для кемпинга. Проверьте пакеты из фольги через 15 и 30 минут, чтобы убедиться, что они не горят. Может потребоваться еще несколько минут, чтобы все было готово.

Салат из свежей брокколи

Это вкусный летний салат, в котором используется интересное сочетание фруктов, овощей и мяса.Прежде чем вы решите, что вам это не понравится, попробуйте. Вы будете приятно удивлены. Если хотите, можете добавить дополнительную головку брокколи.

Простые макароны с сыром

Очень быстрое и легкое приготовление вкусного гарнира.Приготовление необычных, дизайнерских макарон с сыром часто стоит от сорока до пятидесяти долларов, когда у вас так много экзотических и дорогих сыров, но они не всегда самые вкусные. Этот рецепт дешевый и вкусный.

Легкая колбасная подливка и печенье

Горячее печенье из пахты со сливочно-колбасной подливкой готово всего за 15 минут для сытного семейного завтрака.

Домашние макароны с сыром

Это хороший, насыщенный макарон с сыром.Подавайте с салатом к отличному обеду без мяса. Надеюсь, тебе понравится.

Куриная запеканка из буфета

Используя кладовую и пару свежих продуктов, вы можете приготовить сочную, успокаивающую запеканку, которая понравится всей семье.Хотя в него входит RO * TEL® и банка мягкого зеленого перца чили, он не острый, но если вам нравится жара, выберите горячий RO * TEL® и перец. Эта куриная запеканка из кладовой тоже хорошо разогревается, но мне пришлось ее спрятать, иначе бы не было ночи №2! Хлеб с хрустящей корочкой и зеленый салат завершат эту несложную кладовую.

Легкие блины

Этот рецепт не требует много размышлений рано утром и имеет прекрасный вкус!

Быстрая и легкая корочка для пиццы

Это отличный рецепт, если не хочется ждать, пока поднимется тесто.Вы просто перемешиваете и даете ему отдохнуть в течение 5 минут, а затем все готово !! Образуется мягкая жевательная корочка. Для настоящего удовольствия я рекомендую вам использовать хлебную муку и испечь ее на камне для пиццы, но универсальная мука тоже подойдет. Наслаждаться!

Кикин Райс

Простой и универсальный рисовый гарнир, который нравится всем!

Классический салат из макарон

Кажется, что это салат, который всем нравится.Я всегда получаю много комплиментов по поводу этого рецепта, и это просто приятный вкус, который, кажется, подходит всем.

Лучшее большое, жирное, жевательное печенье с шоколадной крошкой

Эти куки – вершина совершенства! Если вы хотите большое, толстое жевательное печенье, подобное тому, которое вы видите в пекарнях и специализированных магазинах, то это печенье для вас!

Кукуруза в початках в микроволновке

Это серьезный рецепт кукурузы в початках.Идеально подходит, когда у вас заканчивается место на плите или гриле. Я замораживаю кукурузу в початках в полиэтиленовых пакетах и вынимаю один початок замороженной кукурузы в холодные зимние месяцы, чтобы иметь сладкий вкус летней кукурузы в течение всего года!

Связанные

Жареный рис в ресторанном стиле

Быстрый жареный рис, как в любимом китайском ресторане.Пару яиц, морковь, горошек и соевый соус – это все, что вам нужно.

Ризотто с грибами для гурманов

Настоящее ризотто в итальянском стиле готовится медленно и мучительно, но оно того стоит.Прекрасно дополняет мясо на гриле и блюда из курицы. Проверьте рис, надкусив его. Он должен быть слегка al dente (или слегка прилегать к зубу, но не быть твердым в центре).

Приправа Фахита

Это отличный рецепт для приготовления собственной приправы фахита.Отсутствие бульонных кубиков означает, что он идеально подходит и для вегетарианцев! Сделайте большую партию и храните в герметичном контейнере для будущего использования.

Умереть за черничные кексы

Эти кексы очень большие и вкусные с сахарно-коричной начинкой.Я обычно удваиваю рецепт и наполняю чашки для маффинов только до верхнего края, чтобы получился замечательный очень большой кекс в стиле гастронома. Если хотите, добавьте еще черники!

Простой белый торт

Этот торт прислали домой из нашей детской школы.Это самый простой и вкусный торт, который я когда-либо делал. Отлично подходит для детей, особенно для кексов.

Картофель, запеченный в микроволновой печи

Если вам нужен вкусный вкус медленно запеченного картофеля, но вы недостаточно терпеливы или не умеете запекать его в духовке, это для вас.Подождите 12 минут и получите аппетитное лакомство, вызывающее покалывание вкусовых рецепторов.

Куриный Пармезан

Моя версия куриного пармезана немного отличается от того, что делают в ресторанах, с меньшим количеством соуса и более хрустящей корочкой.

Банановый хлеб Joy’s Easy

Этот простой рецепт бананового хлеба готовится быстро, и все всегда возвращаются на секунды!

Торт из шоколадной кружки в микроволновой печи

Это моя собственная версия шоколадного торта из кружки для микроволновой печи.Это шоколадное сладкое лакомство действительно декадентское и отлично подходит для вечеров, когда мне нужен вкусный десерт, который будет готов менее чем за 10 минут! Шоколадная крошка делает этот рецепт еще лучше.

Мягкое овсяное печенье

Это овсяное печенье очень влажное с хорошим вкусом.Если хотите, добавьте чашку изюма или орехов.

Гамбургер-стейк с луком и подливкой

Легкая в приготовлении классика с вкусными стейками для гамбургеров, приправленными соусом и луком.Традиционно подается с горячим белым рисом или картофелем, это отличный способ нарядить фунт говяжьего фарша, и у вас, вероятно, есть все ингредиенты под рукой!

Трес Лечеш (молочный пирог)

Этот торт состоит из трех слоев: пирога, начинки и топпинга.Для начинки и топпинга используется 4 вида молока (цельное молоко, сгущенное молоко, сгущенное молоко и жирные сливки). Это отличный торт для любителей молока!

Взбитые сливки

Как приготовить взбитые сливки.Для достижения наилучших результатов убедитесь, что венчик и миска остыли.

Настоящая луизианская красная фасоль и рис

Настоящий каджунский аромат! Я вырос в Луизиане и люблю красную фасоль и рис; такие как я помню.Подавайте с соусом Табаско. Моя семья любила проливать немного яблочного уксуса в каждую миску.

Куриный соус Buffalo

Этот острый сливочный соус по вкусу напоминает куриные крылышки Буффало.Лучше всего подавать горячим с крекерами и сельдереем. Всем нравятся результаты!

Соус Кони Стиль Чили

Быстрый и легкий соус Кони для хот-догов, картофеля фри или чего-нибудь еще, что вы можете придумать, чтобы его добавить!

Виноградный салат няни

Прекрасный на столе, освежающий гарнир или легкий десерт, идеально подходит для позднего завтрака, свадьбы или детского душа.В течение многих лет это было обязательной традицией на нашем ужине в честь Дня Благодарения. Можно подавать сразу, но лучше всего на несколько часов или на ночь в холодильнике.

Небрежный Джоуз 2

Это рецепт, который моя мама использовала для неряшливых шуток, и он всегда получает комплименты!

Вьетнамские свежие спринг-роллы

Эти блинчики с начинкой представляют собой освежающую замену обычных жареных блюд и стали любимым блюдом всей семьи.Они великолепны в качестве прохладной летней закуски и восхитительны в одном или обоих соусах.

От Анонимный

Курица в медовой глазури

Я получил этот рецепт от своего друга и использую его много лет.Моя семья часто просит об этом. Это легкая еда, которая понравится всем. Подавать с рисом на пару.

Глазурь из сливочного сыра

Этот рецепт обеспечивает основную глазурь из сливочного сыра, состоящую только из масла, сливочного сыра, кондитерского сахара и ванили.

Запеченные ребрышки BBQ Baby Back

Если вы хотите совершить небольшое виртуальное путешествие летом, попробуйте эту технику.Это работает буквально с любой комбинацией сухого крема и соуса барбекю.

Жареная спаржа

Особенность этого рецепта в том, что он настолько прост.Свежая спаржа с небольшим количеством масла, соли и перца быстро готовится на сильном огне на гриле. Наслаждайтесь натуральным вкусом овощей.

От Анонимный

Хлеб с цуккини в шоколаде I

Вкусный влажный хлеб с шоколадом и специями понравится даже детям.Это отличный способ использовать все эти лишние цуккини в вашем саду!

Базовый куриный салат

Этот простой куриный салат – любимец всей семьи.Мне нравится использовать запеченные бедра или грудку, посыпанную базиликом или розмарином.

Запеченные чипсы из капусты

Это низкокалорийный питательный перекус.Как и в случае с картофельными чипсами, вы не можете остановиться, просто съев один. Они отлично подходят для вечеринок и хорошей темы для разговора.

Лосось на гриле I

Простой соевый соус и маринад из коричневого сахара с нотками лимона и чеснока – прекрасное солено-сладкое дополнение к жирному филе лосося.Даже мой 9-летний ребенок любит этот рецепт!

Старомодные луковые кольца

Это актуальный рецепт от бывшего сотрудника популярного автомобильного ресторана.Луковые кольца с хрустящей корочкой, как у профессионалов!

Вяленая курица и паста

Jerk Chicken and Pasta – это страстно острое блюдо в ямайском стиле, которое при правильном темперировании соблазнит даже самых огнеупорных гурманов!

Салат с макаронами

Мой дорогой друг дал мне этот рецепт много лет назад, и с тех пор я готовлю его.Отлично подходит для барбекю.

Настоящий чай со льдом на Лонг-Айленде

Есть несколько самозванцев, которые утверждают, что это чай со льдом Лонг-Айленда.На самом деле есть только один правильный способ сделать LIIT … и это он!

Лучший мясной рулет, который я когда-либо делал

Когда я рос, моя мама никогда не готовила мясной рулет, и я всегда хотел его попробовать – наконец-то попробовал его в ресторане, и он мне очень понравился.Когда я переехал один, я начал экспериментировать с разными рецептами и создавать свою собственную версию. Наконец-то я придумал лучший мясной рулет, который когда-либо готовил, и я хотел им поделиться.

Спагетти Aglio e Olio

Нет двух одинаковых рецептов спагетти аглио и олио, но этот в значительной степени соответствует классическому методу.Главное – медленно поджарить ломтики чеснока в оливковом масле до идеального золотистого цвета. Если он слишком светлый, вы не получите полного аромата, а если он слишком темный, он станет горьким. Мой совет? Делай это на отлично.

Пирог с курицей IX

Вкусный куриный пирог, приготовленный с нуля с морковью, горошком и сельдереем.

Пушистые блины

Высокий и пушистый.Эти блины в самый раз. С клубникой и взбитыми сливками устоять невозможно.

Хлебный пудинг II

Моя семья ОБОЖАЕТ хлебный пудинг, и этот рецепт я адаптировал по их вкусу.Я должен удвоить этот рецепт и испечь его на сковороде 9×13 дюймов для моей семьи! Он отлично подходит для завтрака или десерта и восхитителен с добавлением молока! Наслаждаться!

Лимонно-сливочные сырные батончики

Ничто так не оживляет рецепт, как свежие лимоны! Чтобы изменить темп стандартных лимонных батончиков в южном стиле, вам не нужно больше искать! Этот рецепт простой, а вкус божественный.Я также приготовил это с Splenda® и нежирным сливочным сыром, и они были такими же замечательными.

Шоколадный торт с одной чашкой III

Это насыщенный и влажный шоколадный торт.Чтобы приготовить тесто, нужно всего несколько минут. Морозить любимой шоколадной глазурью.

Умереть за Феттучини Альфредо

Это рецепт, который я создал, изменив рецепт моей матери.Мой парень – ценитель феттучини Альфредо, и он каждый раз чистит сковороду! Я получаю только восторженные отзывы, когда готовлю это блюдо. Я должен вас предупредить, этот рецепт не для тех, кто заботится о своем здоровье. Наслаждаться!

Бальзамик Брускетта

Простая закуска – бальзамический уксус придает ей легкость.Лучше всего, если у смеси есть 1-2 часа, чтобы смешать ароматы перед подачей на стол.

Соус из куриных крылышек Буффало

Если вы знаете кого-то из Буффало, они знают кого-то, кто рассказал им секретные ингредиенты знаменитых куриных крылышек Буффало в Anchor Bar.Я знаю людей из Буффало. Это моя версия, описанная мне много лет назад, почти с таким же количеством сортов пива.

Простой соус терияки

Этот простой, но удивительный соус терияки поднимет вашу курицу и рис на новый уровень!

Хлеб из кабачков мамы

Действительно, очень вкусно и сочно – мои дети едят его так быстро, как я могу.Хлеб хорошо замораживается и хранится в холодильнике несколько недель.

Курица Франческа

Этот рецепт мне подарила мама много лет назад.Я люблю подавать его на званых обедах или на романтический ужин с мужем.

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепт Locrio de Molleja (рис и куриные желудки)

Locrio de Molleja (Рис и куриные желудки) – невероятно ароматное блюдо, вы удивитесь, насколько оно вам понравится.

| Lee en Español | Перейти к рецепту |

Locrio de Molleja (Рис и куриные желудки) – это не то блюдо, с которым вы сталкиваетесь каждый день или которое когда-либо пробует обычный доминиканский повар. Чтобы добраться туда, нужно время. .. и немного опыта.

Мы были гостями в доме доминиканских друзей. Три недели прошло без происшествий, пока однажды г-н Ривера не заболел и не попал в больницу с неизвестно каким заболеванием желудка. Его жена оставалась рядом с ним утром и вечером, и мне была предложена роль «Ама де Каса».

Я сразу решил, что готовить доминиканские блюда будет очень сложно, так как у меня не было опыта. Моим первым большим обедом был традиционный жареный цыпленок в новоанглийском стиле с зеленью, включая жареные овощи и салат.

Дела пошли не так с самого начала. Горничная сочла мои приготовления оскорбительными, особенно когда я оставил курицу большими кусками. Бабушка постоянно проверяла, как идет эта курица, поэтому я «запер» духовку, что я часто делаю со своей старой духовкой в Штатах, чтобы меньше тепла уходило.

Я и не знал, что эта духовка никогда не запиралась и не откроется. Пришлось физически снять дверцу с духовки. Также за это время перегрузил стиральную машину и она отключилась. После того, как мой муж и молодой Диб починили духовку, они подняли полную стиральную машину и щелкнули переключателем на дне. Они смеялись надо мной, пока все это происходило, и, взволнованный, я запутался в фактическом времени приготовления приготовленной курицы.

Цыпленок был розовым посередине.Мальчики не так уж и тайно скормили его своей собаке. Овощи были твердыми, как камень. Салат больше походил на луково-томатный суп. Среди моих слез мы заказали пиццу.

Кстати: у мистера Риверы были камни в почках, и он выздоровел.

Наш гость: Эмити Бин – бывшая учительница из штата Мэн. Она уже несколько десятилетий посещает Доминиканскую Республику и любит доминиканскую кухню. Это было выбрано среди нескольких статей наших читателей о кулинарных бедствиях.

Эмити – учительница из штата Мэн.Она приезжала сюда на протяжении десятилетий и дважды жила в Доминиканской Республике. Амити любит доминиканскую кухню.

Рецепт Locrio de Molleja (рис и куриные желудки)

Автор: Клара Гонсалес

Рецепт Locrio de Molleja (рис и куриные желудки): желудки делают это блюдо невероятно ароматным, вы удивитесь, насколько оно вам понравится.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

2 фунта [0.9 кг] куриного желудка
2 ½ чайных ложки соли
¼ чайной ложки перца
1 щепотка орегано
2 столовые ложки масла
¼ чашки измельченного зеленого перца
¼ чашки зеленого горошка (по желанию) 1
чайная ложка измельченного чеснока
5 веточек тимьяна (по желанию)
стакана оливок без косточек по вашему выбору
¼ стакана нарезанного сельдерея
1 стакан ауямы (тыквы Вест-Индии), нарезанной кубиками
1 стакан томатного соуса
7 стаканов воды (включая воду, в которой вы варили желудки)
4 стакана риса

Инструкции

Очистите желудки от лишнего жира.
Варите, добавив столовую ложку соли, щепотку перца и щепотку орегано, пока они не станут очень мягкими. Ускорить процесс поможет скороварка. Вынуть из воды и оставить воду, в которой они варились. Промокните желудки бумажным полотенцем.
Нагрейте масло в большой кастрюле с глубоким дном. Добавьте желудки, осторожно с разбрызгиванием масла. Слегка подрумяньте и добавьте зеленый перец, горох, чеснок, тимьян, оливки, сельдерей, ауяму и кинзу.
Тушить на слабом огне, пока овощи не начнут вянуть. Добавьте томатный соус и перемешайте. Добавьте воды, увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. Приправить солью. Добавьте рис и часто помешивайте, чтобы он не прилипал к кастрюле.
Когда вся вода испарится, накройте плотно закрывающейся крышкой и тушите на очень слабом огне. Подождите 15 минут, снимите крышку и перемешайте. Накройте крышкой и подождите еще 5 минут.
Дегустация риса на «готовность»; он должен быть твердым, но нежным внутри.При необходимости накройте крышкой и оставьте еще на 5 минут на очень слабом огне.

Примечания и советы

По мере того, как я включаю в нашу коллекцию все больше рецептов, я добавляю более непонятные (хотя и известные доминиканцам), такие как этот рецепт. В отличие от многих мест, где желудки, наряду с другими внутренностями, считаются несъедобным побочным продуктом, в Доминиканской Республике это деликатес. Если вы не являетесь талантливым мастикатором, выделите для этого достаточно времени: желудки – самые крепкие мышцы птицы.

Как приготовить куриные желудки. Как вкусно приготовить куриные желудки. Куриный желудок

В них содержится большое количество полноценного животного белка, витаминов, микроэлементов и соединительной ткани, которая и есть тот самый коллаген, который так необходим для поддержания молодости кожи. И при этом стоимость у них вполне доступна.

Конечно, из-за значительного содержания холестерина диетологи не рекомендуют постоянно кормить субпродуктами.

Но если диверсифицироваться с ними не слишком часто, то ничего кроме пользы не будет.

Вкус приготовленных куриных желудочков в разных блюдах во многом зависит от того, насколько правильно они были приготовлены. Это могут быть мягкие и сочные кусочки мяса, тающие во рту, а может быть, что-то твердое, напоминающее резину.

Эта статья о том, как правильно приготовить куриные желудки, а также обо всех особенностях их приготовления.

Правила декорирования для куриного стринта

Если следовать этим незамысловатым правилам, то все получится с первого раза!

Основное Залог успешного приготовления – правильный выбор Продукт .Следует выбирать охлажденные (не замороженные) розовые желудочки, свежие на вид и запах.
Если все же в наличии замороженный продукт, надо позаботиться о разморозке, переместив его из морозильной камеры в холодильник за 8-10 часов до приготовления. В крайнем случае можно использовать для разморозки микроволновку.
Перед тем, как приступить к приготовлению, необходимо промыть каждый желудок проточной водой, очистить от жира, жесткой внутренней пленки (если она есть) или от ее остатков.
Разложив субпродукты в кастрюле, необходимо залить их холодной водой на 5-7 см выше уровня и поставить на сильный огонь.
После закипания снять пену, уменьшить огонь и варить при тихом кипении.
За полчаса до готовности нужно добавить в кастрюлю очищенную луковицу, а за 5-10 минут до выключения огня – бросить в бульон черный перец и лист лавра. Дополнительно можно добавить другие овощи, зелень, специи для вкуса мясных блюд.

Как и при приготовлении любого мяса, соленая вода, в которой закипает куриный желудок, рекомендуется в течение 3-5 минут. В конечном итоге зависит от того, как долго готовятся куриные желудки и будут ли они мягкими.

Сколько времени варить куриные желудки, решайте сами. Если это просто предварительная группировка, а потом их обжарить, запечь или тушить, необходимо отварить до полуготовности. Например, салаты лучше готовить до мягкости.

Сколько варить до мягкости?

Так сколько же варить куриные желудки до готовности, чтобы они стали мягкими, и их можно было есть без дальнейшей термической обработки?

Ответ будет зависеть от двух факторов:

возраст цыплят;
устройство, в котором заваривается продукт.

Субпродукты из старой птицы нужно варить дольше, время их варки может достигать 1,5-2 часов. Отличить их можно по темному цвету и большему размеру. Желудок молодых цыплят легче и меньше, мягкости они достигают через 40 минут после варки .

Указанные выше сроки приготовления действительны при использовании обычных тарелок и кастрюль, но если применяются другие устройства – пароварка, скороварка, мультиварка, то время приготовления будет другим.

Скороварка справится с задачей примерно в 1,5-2 раза быстрее, мультиварка примерно такая же, но пароварка на ту же работу потребуется на 20 минут дольше, чем обычная тарелка со сковородой.

Но самый верный показатель при определении готовности продукта – это не часы или таймер, а вилка и нож, а также собственные зубы.

В процессе варки определите степень готовности, обожгите куриный желудок вилкой, доставьте кусочки и старайтесь, чтобы они были мягкими, чтобы вы не ошиблись, сколько варите.

Сколько варить желудочки до горячего?

Из-за наличия соединительной ткани наедине с горячими желудочками курицы при варке не обойтись.

Для достижения необходимой мягкости путем тушения или предварительного взбивания перед жаркой.

Определить, насколько легко приготовить куриные желудки перед запеканием.

Необходимо, чтобы количество времени предварительного кипячения и последующего обжаривания было примерно столько же, сколько они варится до мягкости.

То есть если мы планируем жарить 10 минут, то закипаем за 10 минут.до готовности. Поначалу это может показаться трудным, но со временем вы научитесь делать это без небрежности.

Вареные желудочки – отличная замена говядине, куриное филе, вареная колбаса во всех рецептах мясных салатов, например, заменить их на курицу в любом. По вкусу они не уступают, а по нежности структуры даже превосходят эти более дорогие продукты, но только при условии, что они были приготовлены правильно.
При переработке субпродуктов нужно следить за тем, чтобы от желчи не осталось желто-зеленых пятен.В случае обнаружения рекомендуется аккуратно вырезать эти места острым ножом. В противном случае готовый продукт будет нетерпеливым.
Не разрезайте куриные желудки на части перед приготовлением. Закипело целиком, их будет намного больше. Для жарки салатов и закусок лучше нарезать отварные желудки, только для тушения можно нарезать неочищенный продукт.
После окончания варки желудочка из бульона сразу не нужно. Горячие, они покроются, их поверхность потеряет нежность.Лучше подождать, пока отвар остынет, и только потом убирать содержимое шумовки.
На полученном бульоне можно приготовить вкуснейшие супы и соусы . Качество бульона будет лучше, если после закипания слить кипяток и, повторно залив куриные желудки холодной водой, продолжить варку.
Я вот знаю эту статью, теперь знаю, сколько готовят куриные желудки, и как это делать по всем правилам. Удачи всем на кулинарном поприще!

Полезное видео

В этом ролике показано, как правильно сделать куриные желудки полной готовности и как их очистить:

Если вы нашли ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter..

Тушеный в сметане желудок цыпленка получается вкусным и нежным. Рецепт куриного желудка Этот очень простой. Готовое блюдо прекрасно сочетается с гарниром из картофельного пюре или гречки и обязательно на вкус и взрослым, и детям.

Чтобы желудочки были мягкими, их нужно заказать предварительно отварить в слегка подсоленной воде со специями не менее часа. Также перед приготовлением из куриных желудков необходимо удалить пленку, жир, тщательно очистить их от грязи и желчи.

Состав

калорий

калорий
99,2 ккал

Белки
11,3 г

Жиры.
5,1 г

Углеводы
1,4 г.

Готовка

Шаг 1
Куриные желудки Тщательно очистить от пленки, грязи, срезать жировые отложения. Оставляем в холодной воде на 30 минут, после чего перетаскиваем воду, наливаем новую и ставим на огонь. После закипания добавить душистый перец, лавровый лист и немного посолить.Накройте крышкой и варите не менее часа на слабом огне.
Шаг 2.
Морковь чистая и три на средней терке.
Шаг 3.
Лук нарезать кубиками, чеснок рубиновый мелкими кусочками (не отжимать, а именно нарезать).
Шаг 4.
С куриных желудков сливаем воду и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 5.
На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.После этого добавляем морковь и нарезанный чеснок. Слегка обжарить.
Шаг 6.
Добавляем в сковороду с овощами нарезанные желудочки минут на пять.
Шаг 7.
Добавляем сметану (можно соединить ½ сметаны и ½ майонеза, будет еще вкуснее), примерно 1/3 стакана кипяченой воды, молотый перец и соль. Если сметана слишком кислая, можно добавить немного сахара, попробовав блюдо на вкус.
Шаг 8.
В сковороду добавляем сливочное масло, что сделает соус нежнее. Приходите минут 5.
Шаг 9.
Нарезать зелень (петрушку, укроп) и засыпать на сковороде. Протереть пару минут под крышкой и снять с плиты. Готовые куриные желудки в сметане – отличное и недорогое блюдо для повседневного стола. После приготовления они становятся достаточно мягкими и вкусными и хорошо сочетаются с любыми гарнирами.

Как вкусно приготовить куриные желудки на сковороде

Чтобы куриные желудки были мягкими и вкусными, следует придерживаться нескольких основных правил их приготовления.Перед подготовкой желудочка необходимо его тщательно очистить от остатков грязи, пленок и жировых наростов.

Готовить куриные желудки нужно не менее часа на медленном огне в слегка подсоленной воде.

Для придания желудкам приятного вкуса в воду при варке можно добавлять разные специи и овощи, например, лавровый лист, ароматный перец, приправы к мясу, лук, морковь, петрушку.

Хорошо подходит для куриного желудка под соусом из жирной сметаны.В процессе гашения желудочки становятся мягче и сочнее.

Куриные желудки станут мягче, если перед приготовлением подержать пару часов в холодной воде.

Сами желудочки не очень вкусные, поэтому после варки их обычно тушат разными соусами, например, сметаной или томатом с добавлением специй и специй.

Куриные желудки – это доступный продукт, из которого можно приготовить вкусные блюда по несложным рецептам.Рецепт приготовления куриных желудков должен быть у каждой хозяйки. Ведь блюда для желудка отличаются низкой калорийностью и доступной ценой.

Даже дети, не любящие блюда с кишкой, с удовольствием едят куриные желудочки, тушенные на сковороде со специями и овощами. Также Куриный желудок Рецепты Нам понравится женщинам, ведь калорийность в желудках относительно небольшая.

Итак, давайте разберемся, как приготовить куриные желудки вкусно и просто в сметане по классическому рецепту, а также рассмотрим несколько более не менее вкусных и простых блюд На сковороде, в мультиварке, духовке и кастрюлях.

Тушеное мясо из куриного желудка с грибами в сметане

Блюда из куриного желудка питные, полезные и вкусные. Основное требование к варке желудочков – длительная термическая обработка, т.е. предпокрещение и закалка. Благодаря этому желудки становятся мягче и сочнее. Также выгодно отдать свой вкус овощам, таким как грибы, морковь и лук.

Состав:

Куриные желудки – 700 г
Шампиньоны свежие – 400 г
Сметана – 5 ст.пролет
Репчатый лук (большой) – 1 шт.
Морковь (большая) – 1 шт.
Масло растительное
Чеснок – 1 зуб
Соль, сахар, перец молотый – по вкусу
Лавровый лист, перец горох
Сливочное масло – 30 г
Зелень – по вкусу

Готовка:

Куриные желудки очистить, промыть и выпить около часа в воде с добавлением лавра и ароматного перца.
Грибы очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
Обжариваем шампиньоны на сковороде, чтобы из них ушла влага, после чего убираем в отдельную тарелку.
Лук нарезать кубиками, морковь нарезать на крупной терке. Чеснок натираем ножом на мелкие кусочки.
С желудочками слейте воду и разрежьте их на мелкие кусочки.
На сковороде обжарить лук, затем добавить морковь, чеснок и слегка обжарить.
Засыпаем на сковороду отварные куриные желудки, добавляем сметану и немного кипяченой воды, чтобы соус стал более жидким и не пригорел.Добавляем соль, перец по вкусу, при необходимости с сахаром. Также можно использовать специи для курицы.
Голдес на слабом огне около 5 минут.
Засыпаем в кастрюлю с шампиньонами, мелко потрепанной зеленью и тушкой под крышкой минут на 10.

Готовое блюдо можно подавать самостоятельно или с гарниром. Тушеные с грибами куриные желудки прекрасно сочетаются с отварным картофелем или макаронами.

Тушеные куриные желудки в мультиварке

Мультиварка давно упростила жизнь многим хозяйкам и сделала процесс приготовления мясных блюд еще более комфортным и простым.Этот рецепт тушеных куриных желудков в мультиварке со сметаной рассчитан на тех, кто ценит свое время и стремится приготовить вкусные и полезные блюда.

Состав:

Куриные желудки – 700 г
Сметана – 4 ст. Ложки
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст. ложка
Соль, сахар – по вкусу
Лавровый лист, перец душистый
Сливочное масло – 25 г

Готовка:

Мультиварку зажить в режиме жарки и добавить немного растительного масла.
Желудок очищаем от пленки и грязи, промываем и кладем на дно чаши мультиварки.
Лук нарезать кубиками и добавить к желудкам.
Морковь три на крупной терке или нарезать кубиками и отправить в мультиварку.
Переводим мультиварку в режим тушения, добавляем сметану, томатную пасту, масло и слегка кипяченую воду.
Солим, добавить перец, лавровый лист, немного сахара (сахар удаляет лишнюю кислоту из томатной пасты и сметаны).Мастерится на час с закрытой крышкой.
Пробуем желудочек по вкусу. При необходимости добавляем соль и сахар. Если желудки по-прежнему не выдерживают, можно увеличить время тушения еще на полчаса.

Готовое блюдо выложить на тарелки и приложить к столу. Можно посыпать куриные желудочки измельченной петрушкой или другой зеленью.

Как запечь куриные желудки в горшочках в духовке с картошкой

Запеченные куриные желудки с картофелем в сметане можно приготовить в глиняных горшочках в духовке.Такое блюдо получается очень ароматным и сытным. Желудочки курицы становятся мягкими и вкусными.

Состав:

Куриные желудки – 600 г
Лук репчатый – 2 шт.
Сметана – 250 г
Картофель – 1 кг
Морковь – 2 шт.
Чеснок – 1 зуб
Соль по вкусу
Горошек перец, лавровый лист

Готовка:

Куриные желудки промыть, очистить от жира и пленок. Варить в воде со специями около часа.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Кладем в горшок.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Обжарить на сковороде лук до золотистого цвета, добавить морковь и нарезанный чеснок.
Куриные желудочки нарезать и добавить в сковороду к овощам. Он обжаривается около 5 минут и добавляет по вкусу сметану, лавровый лист, перец и соль. На небольшом огне около 10 минут. Если соус получился слишком густым, залейте немного кипяченой воды.
Сверху картофеля выкладываем куриные желудочки с картофельным соусом.При необходимости залейте кипяченой водой, чтобы она покрыла картофель.
Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку. Запекаем картофель с куриными желудками до готовности картофеля.

Вытащить кастрюлю с желудками из духовки и подавать на стол. При желании можно посыпать горячее блюдо сверху петрушкой или укропом, накрыть крышками кастрюль и дать постоять пару минут, чтобы зелень украла и картофель остался ароматным.

Куриный желудок – рецепт приготовления на сковороде

Мост.Простой способ Приготовление куриных желудков – это их запекание на сковороде. Рецепт этого блюда не вызовет затруднений даже у начинающих хозяев. Готовый желудок получается вкусным, ароматным и мягким.

Состав:

Куриные желудки – 700 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растительное – 100 г
Соль по вкусу
Специи – по вкусу

Приготовление куриных желудков на сковороде:

Куриные желудки отварить в подсоленной воде около часа.
Вареные желудки нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле на сковороде.
Лук нарезать полукольцами и добавить к желудкам. Жарим вместе.
Добавляем кабачки на крупной терке. Блюдо обжарить, посолить и поперчить.
Добавьте немного воды или бульона, по желанию можно добавить сметану или томатную пасту.
Накройте сковороду крышкой и оставьте блюдо примерно на 20 минут.
Добавьте специи, такие как кориандр, базилик или готовые приправы для мяса, накройте крышкой и храните до готовности желудков.

Готовое блюдо получается очень вкусным и ароматным. Куриные желудочки становятся мягкими, а специи и лук придают им новые вкусовые нотки. Приятного аппетита!

Куриный желудок запеченный в духовке с овощами под сыром

Картофельная запеканка с куриными желудками, овощами и сыром получается вкусным самостоятельным блюдом, которое подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Готовится блюдо довольно легко. Для этого нужны самые простые и недорогие ингредиенты и немного свободного времени.

Состав:

Картофель – 1 кг
Куриные желудки – 600 г
Томат крупный – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сыр твердый – 150 г
Майонез
Сел, перец, лавровый лист – по вкусу

Готовка:

Куриные желудки очистить от пленок, желчи и жира, отварить в подсоленной воде вместе с лавровым листом и ароматным горошком. Нарезать небольшими полосками.
Очистить картофель и нарезать пластинами.
Лук нарезать полукольцами.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слой картошки, посолить и переложить майонезом.
Сверху на картофель разместить куриные желудки, вышить майонезом.
Оставайтесь на луковице желудочков.
Следующим слоем снова выкладываем картошку и промазанный майонезом. Солим, перец по вкусу.
Помидор нарезать кружочками и выложить сверху к картофелю.
Сыр натереть на терке и накрыть крышкой.Сверху можно по желанию присыпать зеленью или специями.
Ставим картошку с желудками в духовку и запекаем до готовности картошки.

Достаньте блюдо и подавайте на стол. По желанию майонез можно заменить сметаной, добавить специи для картофеля. Готовая запеканка получается не только вкусно, но и красиво. Его можно приготовить к праздничному столу или порадовать близких новым блюдом.

Куриные желудки по-корейски – вкусно и всего

Этот рецепт приготовления куриных желудков придется по душе любителям острых блюд.Желудки корейца отличаются пикантным вкусом и необыкновенным ароматом пряностей и пряностей. Сделайте своим близким необычное и очень интересное блюдо.

Состав:

Куриные желудки – 1 кг
Морковь – 2 шт.
Соевый соус – 3 ст. Ложки
Чеснок – 3 зубца
Репчатый лук – 3 шт.
Уксус – 1 ст. ложка
Масло растительное – 4 ст. Ложки
Перец молотый – ч. Ложки
Соль – по вкусу (примерно 2 часа)
Молоток для паприпа – ¼ л.Ложки
Кориандр молотый – ½ ч. Ложки

Готовка:

Куриные желудки очистить от жира и пленок. Варить в подсоленной воде около часа.
Выдать желудок из бульона, дать остыть, затем нарезать небольшими кусочками.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке. Желательно использовать насадку для корейской моркови.
На сковороде немного сэкономить лук, чтобы он оставался прозрачным и слегка хрустящим.
В миске смешиваем лук, морковь и куриные желудки, давя сверху на пресс чеснок. Добавьте специи (кроме молотого перца), соль, соевый соус и уксус. Также можно использовать готовую приправу для корейской моркови.
На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем в него молотый перец и доводим до кипения. Налейте масло в миску, чтобы оно попало на чеснок и специи, которые сделают блюдо более ароматным.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты и пробуем по вкусу.При желании еще можно уединиться или поперчить, отрегулировать кислотность сахара щепоткой.
Поместите посуду в стеклянную емкость и оставьте в холодном месте на несколько часов.

Куриные желудки маринованные

Рецепт маринованных куриных желудков на удивление прост. При этом готовое блюдо получается очень вкусным и нежным, прекрасно сочетается с различными. Готовить маринованные желудочки можно даже к праздничному столу. Они станут отличной альтернативой и обязательно понравятся вашим гостям.

Состав:

Куриные желудки – 500 г
Чеснок – 5-6 зубков
Репчатый лук – 1 шт.
Уксус – 30 г
Подсолнечное масло – ½ стакана
Перец душистый – 1/5 ч. Ложки
Сахар – 2/3 ч. Ложки
Соевый соус – 1 ст. ложка
Петрушка – по вкусу
Соль – 1 ч. Ложка

Готовка:

Куриные желудочки очистить и варить до готовности (около часа) в подсоленной воде.Откидываем на дуршлаг и оставляем остыть.
Разрежьте соломинку в желудке и положите в миску.
Лук почистить и нарезать полукольцами. Добавить в желудки.
Заливаем соевый соус, солим, перчим и добавляем в миску сахар. Чеснок выдавить через пресс.
Растительное масло разогреть на сковороде и хорошо полить желудки.
Добавляем измельченную зелень, уксус и пару ложек кипяченой воды. Пробуем, при необходимости добавляем еще соли, уксуса или сахара, если блюдо для вас слишком кислое.
Ставим желудочки в холодильник на несколько часов, чтобы они как следует проснулись.

Готовое блюдо получается нежным и вкусным. Маринованные куриные желудки становятся мягкими и ароматными. Можно подавать их на стол в салатнике. По желанию сверху можно посыпать кунжутом или добавить пару капель кунжутного масла – так будет вкуснее!

Куриные желудки в томатном соусе

Куриные желудки с томатным соусом прекрасно сочетаются с гарниром из гречки, картофельным пюре или пастой.Сладко-сладкий томатный соус Обладает приятным вкусом желудочков, делает их питательными и нежными. Готовится это блюдо достаточно быстро. В то же время он отлично подойдет для повседневного стола и понравится даже детям.

Состав:

Куриные желудки – 600 г
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубца
Томатный сок – 500 г
Соль, сахар – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Перец душистый – 6 шт.
Базилик, другие специи – по вкусу
Масло растительное
Сливочное масло – 30 г

Готовка:

Куриные желудки промыть, очистить от пленок и жира.Кипю около часа в воде с солью, лавровым листом (1 лист) и душистым перцем (3 горошины).
Когда желудочки станут достаточно мягкими, мы сливаем воду и даем им остыть. После остывания режем их кусочками.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Чеснок порезать ножом на мелкие кубики.
На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и чеснок.
Добавьте нарезанные желудки.Жарить пару минут.
Налить в кастрюлю томатный соус, залить кипяченой водой, чтобы соус стал более жидким. Кидаем оставшийся лавровый лист и ароматный перец. По желанию можно добавить базилик или другие специи к мясу. Маскулирует около пяти минут.
В соус добавляем сливочное масло, что сделает его вкус более мягким и нежным. Солим и добавляем немного сахара по вкусу. Сахар удаляет излишки кислоты томатного сока и делает соус еще вкуснее.
Усталость желудка минут на пять.

Готовое блюдо получается вкусно и нежно. Куриные желудочки в томатно-сладком сладком соусе Это прекрасная альтернатива тушеному блюду и хорошо сочетается с картофельным пюре, гречкой или макаронами.

Елена 22.03.2019 13 2К.

Сегодня статья для тех, кому интересны такие недорогие субпродукты, как куриные желудки, а также как их вкусно и просто приготовить. Рецептов на самом деле довольно много, готовят супы, вторые блюда с овощами, грибами в разных соусах и подливках, делают холодные закуски и даже жареные шашлыки.

Объединяет все эти рецепты в один – чтобы они стали мягкими, нежными, нужно уделить им время, по крайней мере, час, чтобы выпить, или даже больше. Ведь пупки, как часто их называют в народе, состоят из мышечных волокон и грубее куриного мяса. Но затраченное время себя оправдывает, ведь в итоге получится вкусное блюдо. Но не только потому, что это все же диетический и полезный продукт.

В зависимости от способа приготовления калорийность продукта составляет 130-170 ккал на 100 грамм.Согласитесь, довольно привлекательно для тех, кто следит за своим весом.

Если вы по каким-то причинам не включили его в свой рацион, значит, пора приступить, а представленные рецепты помогут выбрать блюдо на свой вкус.

Как приготовить куриные желудки, чтобы они стали мягкими

Прежде чем перейти к рецептам, поговорим о том, как обращаться с этим товаром. Этих советов немного, но они важны, чтобы учесть, что приготовленное блюдо вас разочаровало и потраченного времени не было жалости.

Грубый желудок выглядит как плотный овальный шар голубоватого цвета, внутри которого застряло все, что курица (зерно, трава, камешки). По краю этого шара есть розовая полоска, по нему и острым ножом сделайте присос, чтобы удалить все содержимое и снять грубую юбку горчичного цвета. Но это на тот случай, если вы получите домашнюю птицу с желобами.

Хочу порадовать тех, кто уже напрягся. В супермаркетах продают выбранные желудки, и в такой тщательной обработке нет необходимости.Но за ними нужно смотреть. Если встанет с остатками шкурки, то ее нужно удалить, чтобы блюдо не было гордым.

Обязательно обратите внимание на свежесть продукта, она также зависит от вкуса и пользы блюда.

Свежие желудочки должны быть блестящими, приятного розового цвета без пятен и иметь сладковатый запах.

Отдавайте предпочтение охлажденному продукту. Но если они все же купили замороженные, то лучше разморозить естественным путем, без использования горячей воды и микроволновки, так как при таком способе они теряют вкусовые качества.

Как я сказал выше, чтобы получить мягкое нежное блюдо, пупки должны быть погашены или усилены примерно на час в воде. Дополнительная, но не обязательная рекомендация – перед приготовлением желудочки можно пару часов подержать в холодной воде. От такой процедуры они становятся мягче и имеют специфический запах, если он кого-то смущает.

Еще один секрет – не нужно солить в начале приготовления, так как соль вытягивает сок из продукта. Лучше делать это в середине или в конце варки.

Сметана, томат Паста, соевый соус делают блюда не только вкусными, но и способствуют размягчению грубых волокон.

Вот собственно все советы, теперь можно переходить к рецептам.

Как приготовить куриные желудки с соевым соусом

Соевый соус, бальзамический уксус Мы стали завсегдатаями кухонь наших владельцев. Они добавляют блюдам интересности, пикантности. Подпродукты не исключение, мы уже подготовили, если вы пропустили, посмотрите ссылку.Теперь предлагаю оценить рецепт с желудками.

Состав:

куриные желудки – 800 грамм.
лук репчатый – 2 шт.
уксус бальзамический – 2 ½ ст. л.
мед – 2 ½ ст. л.
соевый соус – 2 ½ ст. л.
трэшер с черным перцем

Пошаговое описание:

Пупочки любят пряности и хорошо их впитывают, поэтому смело добавляйте любимые специи, вкус блюд пойдет только на пользу.

Куриные желудки – как варить в сметане с грибами

Обратите внимание на этот рецепт. Эти два продукта – грибы и пупок удивительно дополняют друг друга, особенно вкусно получается, если их потушить в сметане.

Рецептурные продукты:

куриные желудки – 800 грамм.
грибов – 300 гр.
луковица – 1 шт. Большой размер
сметана – 3 ст. л.
перец молотый

Как приготовить:

Как жарить куриные желудки на сковороде с луком, чтобы получилось мягко

Самый простой способ приготовить куриные соски – это их обжарить на сковороде. Рецепт этого блюда не вызовет затруднений даже у начинающих хозяев. Готовые желудки получаются вкусными, ароматными и мягкими.

Вам понадобится:

куриные желудки – 1 кг.
луковица – 2-3 шт.
соль, перец по вкусу
масло растительное

Делаем по рецепту:

Пошаговый рецепт приготовления пупка с картошкой в горшочках

Готовить желудки в горшочках – одно удовольствие, ведь это несложно, а результат приятно удивит. Блюдо получится нежным, ароматным, вкусным и полезным. Прекрасно подходит как для повседневной трапезы, так и для праздничного застолья.

Состав:

куриные желудки – 400 гр.
– 400 гр.
луковица – 1 шт. Малый размер
морковь – 1 шт. Малый размер
масло для жарки
соль, специи

Как сделать:

Важно знать, что от резкого перепада температуры керамические горшки могут лопнуть, поэтому их нужно ставить в холодную духовку.

Видео о том, как быстро приготовить куриные петли в мультиварке Redmond

С этим субпродуктом отлично справится такой помощник, как мультиварка.Пупки можно приготовить отдельно и подавать с гарниром, но автор видео предлагает рецепт пилона из желудков. Почему бы и нет, я думаю, тебе стоит попробовать.

Гуляш с курицей Голдерс – простой и вкусный рецепт

Нежные, мягкие, восхитительные пупки получаются в ароматной томатной подливке. Такой гуляш отлично сочетается с любым гарниром и понравится даже тем, кто не включил этот субпродукт в свой рацион.

Необходимые продукты:

желудочки куриные – 1 кг.
лук репчатый – 1 шт.
свежих помидора – 400 гр.
болгарский перец – 1 шт.
чеснок – 3-5 зубцов
томатная паста – 2 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
мука – 1 ч.
соль, перец, кориандр, лавровый лист
масло растительное

Как сделать:

Вкусная закуска из корейских пупков

Если вы думали, что этот субпродукт можно использовать только при приготовлении горячих блюд, то нет.Из желудков получаются вкусные холодные закуски, об одном из них и пойдет речь.

Рецептурные продукты:

куриные пупки – 500 гр.
луковица – 1 шт. Большой размер
измельченный чеснок – 1 ст. л.
перец болгарский – 1 ст. л.
морковь – 2 шт.
соевый соус – 1 ст. л.
уксус 9% – 1 ст. л.
микс зелени (петрушка, кинза, укроп, зелень люка) – 1 пучок
сахар, соль по вкусу

По мере подготовки:

Приготовление куриных желудков

Кто такие лепешки пробовал, то, как правило, не понимает, какой у меня фарш, кому-то напоминают говяжьи лепешки Кто-то считает, что в фарш добавляют печень.Но им нравится в любом случае, потому что получается сочно и нежно.

Главное правильно приготовить фарш. Чтобы он получился нежным, желудок нужно пропустить через небольшую сетку в мясорубке, если такой решетки нет, то нужно пропустить дважды.

Состав:

куриные желудки – 800 грамм.
яйца – 2 шт.
луковица -1 шт.
чеснок – 4 зубца
мука – 4 ст.л.
перец соль
Масло растительное для жарки

Пошаговое описание:

Мягкие нежные желудочки, запеченные в духовке под сыром

Приготовленные по этому рецепту зрачки получаются очень вкусными, нежными, напоминающими говяжий язык. Блюдо запекается в духовке и его можно готовить как в габаритных блюдах, так и на порционных. Эта кормушка отлично подойдет для праздничного застолья.

Рецептурные продукты:

куриные желудки – 1 кг.
лук репчатый – 2 шт.
отвар – 150 мл.
молоко (сливки) – 150 мл.
сливочное масло – 20 грамм.
мука – 1 ст. л.
сыр твердых сортов – 50 гр.
соль, специи по вкусу

Пошаговое описание:

Как приготовить шашлык из куриного носа

Да, такое блюдо тоже возможно. А как же долгая термообработка, спросите вы. В этом рецепте он тоже присутствует, так как маринование для этого продукта не очень подходит.Но варить желудочки мы будем не в воде, а в ароматном вкусном маринаде.

Благодаря такой процедуре долго жарить шашлык на мангале не придется, буквально 8-10 минут, соответственно, много дров не нужно. Это очень удобно, когда вы решили на время грохнуться, ведь все подготовительные работы вы сделаете дома заранее. Можно приготовить это блюдо и домики в духовке.

Что вам понадобится:

желудочки куриные – 750-1000 гр.
соевый соус – 3 ст. л.
лимон – ½ шт.
сахар – 2 ст. л.
чеснок – 4-5 зубцов
плойка имбирь – 2-3 ч.
красный бант – 1 шт.
перец черный молотый – 0,5 ч.
красный перец
вода – 1-1,5 стакана

Описание рецепта:

Куриные желудки (видеодиск)

Вот такое разнообразие блюд можно приготовить из куриных желудков буквально на любой вкус.Этот полезный, бюджетный, а главное вкусный продукт стоит включить в свой рацион.

Приятного аппетита.

Куриные пупки … Звучит, конечно, немало аппетитно, ведь мало кто знает, что пупки – это обычные куриные желудки. Настоящее лакомство и одно из любимых блюд заядлых гурманов. Умение готовить куриные нафусы придется по душе мужчинам, так как в большинстве своем они ценители блюд из различных субпродуктов. А приготовить куриные пупки с первого раза получится у любой хозяйки, ведь их очень легко приготовить.Не бойтесь попробовать это лакомство, ведь каждый, кто когда-то готовил пупок, теперь включает его в свой рацион.

Нежные куриные кусачки, тушеные в сметане
С куриными салфетками можно экспериментировать как угодно: и просто жарить, тушить с овощами или поднимать, готовить из них суп. Очень вкусно получаются пупки, если носить их в сметанном соусе. На 4 порции таких сосков потребуется:

куриных пупка – 600 грамм;
репчатый лук – 1-2 штуки;
сметана 15% – 300 грамм;
сыр твердый – 50 гр;
петрушка, укроп – 3 веточки;
чеснок – 2 зубца;
соль и перец.

Для приготовления куриных пупков в сметане необходимо:

Промыть желудок проточной водой и очистить от пленки. Если оставить, то живот залатают.
Разрежьте каждую на две или четыре части.
Подготовленные пупки сложите в разогретую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, и тушите на небольшом огне 20 минут.
Очистите лампочку и обрежьте ее на четверть.
Через 20 минут наденьте бантик на пупки и гасите их вместе под крышкой еще полчаса.
Только после этого пупка может быть сложной. Если они резкие, то продолжайте их тушить еще 10-15 минут.
Как только желудки станут мягкими, в них нужно добавить сметану, мелко нарезанную зелень, выжатый чеснок и тертый сыр.
Посолить и поперчить по вкусу, перемешать и слить до появления бутонов сметаны.

Блюдо будет очень нежным и вкусным, если по такому рецепту приготовить куриный пупок. На гарнир боком можно подать все, что угодно: пюре из тушеных или свежих овощей, рис, обычный отварной картофель, грек или перловку.

Ароматный суп из куриных сосков с лапшой
Суп из куриных пупков по вкусу просто шедевр. Для приготовления супа в трехлитровой кастрюле нам потребуется:

куриные пупки – 400 грамм;
одна большая лампочка;
морковь – 1 шт;
лапша маленькая – 2 руки;
картофель – 2-3 шт;
зелень: петрушка, укроп, зеленый лук;
соль, перец, лавр – по вкусу.

Приготовьте куриные пупки в виде супа следующим образом:

Промойте пупки, очистите от пленки и снова промойте.
Разрежьте их на 2 или 4 части, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой.
Воду с желудками нужно довести до кипения и слить, после чего промыть желудки.
Снова залейте холодной водой, доведите до кипения, всыпьте очищенную луковицу и варите под крышкой на слабом огне в течение часа.
Пока желудки можно подготовить для приготовления овощей: морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками.
Когда пупки заварены, можно достать до лука.
Добавить в бульон картофель, морковь и варить еще 15 минут.
Лапшу нужно вылить на раскаленную сухую сковороду и обжарить до золотистого цвета.
За пару минут до готовности супа нужно влить в бульон лапшу, добавить мелко нарезанную зелень, соль и перец.
После этого суп нужно накрыть крышкой и выключить огонь под ней.
Суп нужно разбить еще 10-15 минут.

Суп из куриных сосков получается очень ароматным, нежным и сваренным.

Куриные пучки очень полезны, они содержат много белка и железа. К тому же калорийность желудка очень низкая, всего 94 калории на 100 грамм продукта. Поэтому готовить нафусы из курицы можно и тем, кто сидит на диете.

Первый рецепт:

Куриные желудочки быстро

Понадобится: 500г куриных желудков, 2 луковицы, 3 ст.растительное масло, ½ чайной ложки соды (по желанию), специи по вкусу, соль. Промыть и высушить пупок. Лук мелко нарезать, выложить в казан с разогретым маслом, обжарить до закрытия. Добавить к Луке желудок, обжарить до выделения сока, залить соду (сода добавляется во время варки, вяленое мясо, желудки, нужно ускорить процесс варки, мясо мелкое, сочное) – при появлении пены соус пенится вниз, всыпать специи, посолить и перемешать массу, накрыть казан крышкой и тушить блюдо на медленном огне, периодически помешивая и залив кипятком так, чтобы он постоянно охватывал желудочки.Готовьте блюдо до мягкости желудочков. Многие куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, все равно усилится, и будет вкуснее.

Рецепт второй:

Тушеные с грибами и картофелем Желудочки куриные

Понадобится: 650г куриных желудков, 400г картофеля, 300г грибов любых фреш, 50г сметаны, 1 яйцо, лавровый лист, соль, перец. Грибы крупно нарезать, картофель нарезать 2 кубиками.Промыть желудки, удалить желчные пленки, снова промыть, разрезать, если большие, на 2-3 части, залить водой, положить лавр и настоять 2 часа до мягкости. В готовые желудки добавить грибы, пролить, довести до кипения, убавить огонь и 15 мин заклевать, положить картофель и варить до готовности. Сметану смешать с яйцом, перелить смесь в кастрюлю, перемешать, снять с плиты.

Рецепт третий:

Тушеные желудочки куриные в сметане

Потребность: 1 кг куриных желудков, 50 г сливочного масла, 2 моркови и луковицы, 4 ст.майонез и сметана, масло растительное, перец черный, зелень, соль. Отварите желудок до мягкости, дайте остыть и нарежьте. На терке тереть морковь, измельчить лук, обжарить овощи на масле до полуготовности. Добавить в желудок овощи, 5 минут потушить, залить сметаной, положить майонез, перец и соль, залить сливочным маслом, еще 5 минут, добавить измельченную зелень, перемешать, снять с тарелки.

Рецепт четвертый:

Куриные желудочки в оригинальном сметанном соусе

Понадобится: 500г куриных желудков, 150г сметаны, 2 маринованных огурца, 1 луковица, морковь и ткань чеснока, 0.5 см корня имбиря фреш, 2 ст. Крено, черный перец, масло растительное, соль. Желудки очистить в подсоленной воде 40 минут, дать остыть, мелко нарезать. Очистить и нарезать морковь и лук. На сковороде разогреть растительное масло, выложить измельченный имбирь и обжарить вместе с измельченным чесноком, затем достать их из масла, положить в него желудки, морковь и лук, обжарить 10 минут, помешивая. Влить в желудочки сметану, добавить хрен и мелко нарезанные огурцы, перемешать, поперчить и посолить, тушить на среднем огне еще 10 минут.

Рецепт пятый:

Плов с курицей Golders

Понадобится: 300г куриных желудков, 2 зубчика чеснока, 1,5 стакана длиннозерного риса, 1 завтра болгарский перец, мелкий баклажан и луковица, перец черный, масло сливочное, соль. Большим количеством воды вскипятить желудок, взяв бульон по вкусу, вынуть их из бульона и нарезать. Чеснок измельчить и обжарить до ароматного запаха на масле, добавить тертую морковь, измельченную соломкой лук, баклажаны, болгарский перец, обжарить 3 мин, положить не крупный нарезанный помидор, желудочки, перец и соль, отвар, оставшийся от желудков, залить , добавить промытый рис, накрыть крышкой и приготовить блюдо 3 мин на сильном огне, затем в среднем 7 мин, затем минимум до готовности риса.При необходимости влить бульон.

Рецепт шестой:

Щенки в пиве

Килограмм рождественской курицы чистой, моей, разрезанной пополам. Масло растительное налить без запаха, желудочки туда, обжарить. Проходит 10-15 минут, берем 0,5 бутылки светлого пива, стакан себя, остальное – в желудочки))) Минут 30-40 на медленном абониме. Добавим много нарезанного полукольцами раскрывшегося лука, пивных остатков, 60 г сливочного масла, 2 ст. 67% Майонез, черный молотый перец, немного шафрана или карри, любимые специи и забудьте даже полчаса.Когда захочешь съесть сковороду, выключи газ, посиди около плиты минут 15. Любим с макаронами и с гречкой, но гарнир может быть любым – отварной картофель, пюре, пюре гороховое …

Вариант 2.

Сначала жареный лук (люблю вкус жареного лука), потом добавили желудок. А вместо майонеза заложили немного муки для густоты соуса. Получилось здорово! Пивной Б. готовое блюдо не ощущается, но соус придает особый, оригинальный вкус.Девочки, попробуйте, очень вкусно! А мужчины вообще лысые!

Седьмой рецепт:

Тушеные куриные желудки с овощами

Тщательно очистите и промойте в проточной воде один килограмм куриных желудочков. В глубокой сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла, добавьте желудочки, слегка надрежьте и быстро обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки. Затем добавить один стакан куриного бульона или воды и тушить желудочки под крышкой на среднем огне полчаса. Тем временем подготовить овощи: одну морковь нарезать тонкой соломкой, одну бульву нарезать полукольцами, один маленький кабачок нарезать звездочками, а один сладкий перец – длинными полосками, 200 гр.Брокколи протереть соцветия и отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности в течение 5 минут после закипания. Через полчаса добавить к желудочкам лук и морковь, щепотку черного перца и сушеный майоран. Перемешать и соединить все вместе на 10 минут, затем добавить кабачки и сладкий перец, еще раз тщательно перемешать, помешивая, помешивая, еще 15 минут.

Затем добавить отварную брокколи и один измельченный зубчик чеснока, аккуратно перемешать и собрать все вместе на слабом огне под крышкой еще за 5-7 минут до готовности.Снимите с огня и дайте настояться 10 минут. Перед подачей на стол посыпать мелко голой приправленной зеленью по своему вкусу.

КУРИНЫЕ МУШКИ SANDRA’S CRISPY TENDER

Это адаптация куриных желудков
Я обычно ешьте, пока на Pikes Place Market в Сиэтле
…

Порций: (2)
Приготовление: Предварительное кипячение – 1 час.|
Фрай: от 1 до 2 мин.

Автор: Sandra

ИНГРЕДИЕНТЫ

*** Предварительно отварите желудки
1 фунт свежих куриных желудков
¼ чайная ложка лукового порошка
¼ чайная ложка чесночного порошка
¼ чайная ложка мелкозернистой соли
пинцетной кошерной соли перец

*** Дноуглубление / жарка
1 яйцо, слегка взбитое
¼ чайной ложки фильтрованной воды
Щепотка кайенского перца

3 столовые ложки универсальной муки
3 столовые ложки итальянских панировочных сухарей
½ чайной ложки масла перца

для жарки

*** Season Gizzards
1 чайная ложка кукурузного крахмала
¼ чайная ложка лукового порошка
¼ чайная ложка чесночного порошка
¼ чайная ложка приправы для старых лавров
чайная ложка мелкозернистого свежего зерна кошерной соли 9 9000 – 9 щепотка -Зубочистки для сервировки

МЕТОД

Удалите излишки хрящей с куриных желудков.Промыть под проточной холодной водой. Поместите желудки в кастрюлю среднего размера, затем просто залейте их холодной водой, а затем добавьте приправы для кипячения. Доведите до кипения, убавьте огонь до кипения и варите «под крышкой» в течение 1 часа.

Охлаждение пропаренных желудков

Процедите желудки,
и разложите сушиться на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, и дайте остыть.

Тем временем добавьте 1 дюйм масла в электрическую сковороду или в голландскую духовку и нагрейте до 350 градусов.В неглубокой миске взбейте яйцо, воду и кайенский перец. В большой пакет Ziploc добавьте муку, панировочные сухари и перец; смешивание для объединения.

Когда желудки остынут, поместите их в миску среднего размера и перемешайте с кукурузным крахмалом, луковым порошком, чесночным порошком, приправой из старого залива, кошерной солью и молотым перцем.

Окуните желудки в яичную смесь, а затем поместите в пакет с застежкой-молнией с панировочной смесью. Тщательно встряхните пакет, чтобы покрыть желудки, и стряхните излишки.

Идеально слегка подрумянившись и
хрустящей корочки
Куриные желудки

Осторожно положите покрытые оболочкой желудки в горячее масло с помощью шумовки.Готовьте всего пару минут, пока не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Переложите шумовкой (или «паук») на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы она высохла, и слегка посыпьте кошерной солью, пока она горячая.

Подавать горячие желудки в миске, выстланной вощеной бумагой; плюс зубочистки, чтобы наколоть и съесть в качестве закуски –

Наслаждайтесь!

Салат из огурцов с куриными желудками

Вареные куриные желудки с хрустящими огурцами, морковью, смесью трав, бобовой лапшой и соусом винегрет – это кхмерская еда.Этот восхитительный салат из огурцов с куриными желудками отлично подходит для закуски (сар из махопе) или с рисом.

Ингредиенты

1 фунт (450 грамм) куриных желудков, вымыл каждую лунку, осушил
6 стаканов воды
1/3 стакана белого уксуса

около 1.7 унций или 50 г) лапши из бобовых нитей

3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка рыбного соуса
2 стебля небольшого пакета зеленого лука, нарезанного
3 свежих огурца, очищенных, очищенных от семян и жульена
3 очищенных и измельченных моркови
1 чашка (мята, листья сладкого базилика и кинза)
1/2 стакана несоленого жареного арахиса или жареного арахиса с медом

Как приготовить салат из огурцов с куриными желудками

Положить в куриные желудки небольшую кастрюлю и варить до готовности желудка (но не переваривать), слить воду, нарезать тонкими ломтиками и положить боком.
В небольшой миске смешайте уксус с сахаром, солью и рыбным соусом, хорошо перемешайте, добавьте зеленый лук, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
Замочите лапшу из бобовых ниток в горячей воде на 5 минут, слейте воду и нарежьте на дюйм длиной.
В большой миске смешайте лапшу с огурцом, морковью, зеленью и желудками, добавьте приготовленный соус винегрет, хорошо перемешайте.
Сверху посыпьте жареным арахисом перед подачей.

Подавать в качестве закуски (сар из махопе) или с рисом с имбирным соусом.

Enjoy it

Соответствующий рецепт: Апельсиновый салат с говядиной

% дневной нормы

Всего углеводов 77,7 г 28%

Холестерин 120 мг 40%

7 Всего жиров

Насыщенные жиры 1 г 5%

Пищевые волокна 12,3 г 44%

Белки 17,4 г 35%

Натрий 1998 мг 87%

Сахаров 31,4 г 63%

Раскрытие информации: Некоторые ссылки ниже приведены партнерские ссылки.Это означает, что при нулевых затратах для вас я получу партнерскую комиссию, если вы перейдете по ссылке и завершите покупку.

Куриные желудки? Search Ings = No + Рецепты муки

Результаты: 1-10 из 117672

Ингредиенты (13): 3 фунта половинок куриной грудки без кожи и костей – нарезать полосками 3 яйца 1 стакан воды 1/2 стакана молока 2 столовые ложки соли 2 … ( более )

– 3 фунта половинок куриной грудки без кожи и костей – нарезать полосками
– 3 яйца
– 1 стакан воды
– 1/2 стакана молока
– 2 столовые ложки соли
– 2 столовые ложки черного перца
– 6 стаканов универсальной муки
– 1/4 стакана соли
– 5 чайных ложек черного перца
– 2 столовые ложки измельченного чеснока
– 2 столовые ложки сухой смеси приправ со вкусом мескита
– 4 стакана масла для жарки или по необходимости
– 1 чайная ложка сливочного масла

Ингредиенты (3): 1 фунт куриных желудков 1/4 стакана масла соль и перец для вкуса ( более )

– куриные желудки 1 фунт
– 1/4 стакана сливочного масла
– соль и перец по вкусу

Ингредиенты (14): ТОСКАНСКИЙ СУП 2 итальянские сосиски 1 столовая ложка оливкового масла 1/2 нарезанной луковицы 4 листа капусты, нарезанной 1/2 кубика масла 1 картофель… ( более )

– ТОСКАНСКИЙ СУП
-2 итальянские сосиски
– 1 столовая ложка оливкового масла
– 1/2 нарезанной луковицы
– 4 листа капусты, нарезанной
– 1/2 кубика сливочного масла
-1 картофель, нарезанный и приготовленный
– в воде, затем слита
– 2 столовые ложки муки
– 2 стакана молока
– 2 1/2 стакана куриного бульона
– 1/4 чайной ложки чеснока
– 1/8 чайной ложки кайенского перца
– Соль и перец по вкусу

Ингредиенты (6): 1-2 фунта куриных желудков (промытых) 1-2 стакана муки (разделить) 2 литра кока-колы 3 яйца 1/2 стакана настоящего сливочного масла 1-2 чайные ложки multi sp… ( более )

– 1-2 фунта куриных желудков (промытых)
– 1-2 стакана муки (разделить)
– 2 литра Coca-Cola
– 3 яйца
– 1/2 стакана настоящего сливочного масла
– 1-2 чайные ложки приправы из нескольких специй (для этого я предпочитаю Mortons Natures Seasons)

Ингредиенты (14): 10 столовых ложек универсальной муки, разделенной 2 яйца 3/4 стакана молотого миндаля 6 (4 унции) половинок куриной грудки без кожи и костей 4 … ( более )

– 10 столовых ложек универсальной муки, разделенной
– 2 яйца
– 3/4 стакана молотого миндаля
– 6 (4 унции) половинок куриной грудки без кожи и костей
– 4 столовые ложки масла или маргарина, разделенных
– 1/3 стакана нарезанного лука
– 1/4 чайной ложки приправы для птицы
– 1 1/2 стакана молока
– 1/3 стакана апельсинового мармелада
– апельсиновый сок 1/4 стакана
– 1/2 чайной ложки тертой апельсиновой цедры
– 1 чайная ложка соли
– 1/4 чайной ложки перца
– Горячий вареный рис

Ингредиенты (10): 10 унций полусладкого шоколада 1 банка (15 унций) каштанового пюре или каштанового крема (см. Примечание) 4 унции несоленого или несоленого масла… ( более )

– 10 унций полусладкого шоколада
– 1 банка (15 унций) каштанового пюре или каштанового крема (см. Примечание)
– 4 унции несоленого сливочного масла или несоленого маргарина
– 6 яичных желтков
– 6 яичных белков
– 1 щепотка соли
– 1/4 стакана сахара
– 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
– 6 унций полусладкого шоколада, крупно нарезанного (по желанию)
– 1/2 стакана взбитых сливок или сваренного кофе (по желанию)

Ингредиенты (9): 2 1/4 стакана овсянки 1/4 стакана орехов 1/4 стакана изюма 2 чайные ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли (по желанию) 3/4 стакана молока 2/3 стакана хон… ( более )

– 2 1/4 стакана овсянки
– 1/4 стакана орехов
– 1/4 стакана изюма
– 2 чайных ложки разрыхлителя
– 1/2 чайной ложки соли (по желанию)
– 3/4 стакана молока
– 2/3 стакана меда
– 2 яйца (слегка взбитые)
– 2 столовые ложки растительного масла

Ингредиенты (5): 1 стакан арахисового масла 1 стакан сахара 2 яйца 1 чайная ложка разрыхлителя 1 чайная ложка пищевой соды ( более )

– 1 стакан арахисового масла
– 1 стакан сахара
– 2 яйца
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 1 чайная ложка пищевой соды

Ингредиенты (9): 4 (4 унции) половинки куриной грудки без костей и кожи 1 столовая ложка универсальной муки 1 столовая ложка растительного масла 2 банки (8 унций)… ( более )

– 4 (4 унции) половинки куриной грудки без костей и кожи
– 1 столовая ложка универсальной муки
– 1 столовая ложка растительного масла
– 2 банки (8 унций) кусочков ананаса
– 1 чайная ложка кукурузного крахмала
– 1 столовая ложка меда
– 1 столовая ложка соуса терияки с пониженным содержанием натрия
– 1/8 чайной ложки перца
– Горячий вареный рис

Ингредиенты (10): 2 столовые ложки овощного жира 1/4 стакана универсальной муки 1 банка (10,75 унции) сгущенного куриного супа 1/2 чайной ложки… ( более )

– 2 столовые ложки овощного жира
– 1/4 стакана универсальной муки
– 1 банка (10,75 унции) сгущенных сливок куриного супа
– 1/2 чайной ложки приправленной соли
– 1/4 чайной ложки перца
– 1/4 чайной ложки соли
– 4 половинки куриной грудки без кожи и костей
– 1/2 стакана куриного бульона
– 2 чайные ложки коричневого сахара
– 1/3 стакана замороженного концентрата апельсинового сока

Куриные желудки с томатным соусом

21 июля 2020 г. by Manny Оставить комментарий

Это куриное блюдо для тех, кто любит есть куриные желудки.Но тем, кто не является поклонником блюд из куриных желудков, я думаю, вам это тоже понравится. Блюдо похоже на комбинацию бистека и афритады, потому что в нем есть томатный соус, зеленый горошек, соевый соус и луковые кольца. Если вы немного обеспокоены тем, что желудки могут быть жесткими и твердыми при приготовлении, в рецепте есть процедура замаринования их в безалкогольных напитках 7-Up или Sprite, что помогает смягчить желудки. И вария его почти час, я уверен, что он станет мягким, прежде чем вы закончите готовить.

Как приготовить куриные желудки с томатным соусом

Это блюдо из курицы предназначено для тех, кто любит есть куриные желудки. Но тем, кто не является поклонником блюд из куриных желудков, я думаю, вам это тоже понравится.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления45 минут

Курс: Куриный рецепт

Кухня: филиппинская

Ключевое слово: куриные желудки, томатный соус

Порции: 4 порции

Калорийность: 144 ккал

9000red9 Автор:

Вымыть и почистить 1 килограмм куриных желудков
1 и 1/2 стакана безалкогольных напитков 7-Up или Sprite
1/2 стакана соевого соуса
1 ст.устричный соус
1 ч. черный перец молотый
5 зубчиков измельченного чеснока
1 шт. нарезанного лука
1/2 стакана зеленого горошка
1 стакан томатного соуса
1 ч. Magic sarap (опция)
1/4 стакана растительного масла

Инструкции

Как приготовить куриные желудки с томатным соусом

Вымойте и очистите куриные желудки и удалите внутренний слой, если он есть. Натереть солью и промыть проточной водой.Слейте воду и отложите в сторону.
Положите желудки в миску и налейте безалкогольные напитки Sprite или 7-Up, соевый соус, устричный соус и перец. Мариновать 3 часа в холодильнике.
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте чеснок и лук до появления аромата. Добавьте желудки и перемешайте. Обжаривайте желудки до тех пор, пока жидкость не высохнет и масло не начнет шипеть.
Залить маринадом желудки и довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить 45 минут или до готовности.
Влить томатный соус и добавить зеленый горошек. Перемешать и варить еще 5 минут. Добавить белый лук и тушить минуту. При необходимости отрегулируйте приправу, добавив пати.