Рецепт вкусного яблочного повидла: Домашнее яблочное повидло, пошаговый рецепт на 3 ккал, фото, ингредиенты

Несколько советов для начала: используйте самую большую кастрюлю, которая у вас есть, или разделите ингредиенты на две кастрюли, чтобы ваш сидр не выкипел. И хотя может показаться странным разбивать яблоки после того, как они варились 2 часа, этот шаг очень важен, потому что он помогает вам извлечь максимум яблочного вкуса. Используйте толкушку для картофеля, если она у вас есть, или используйте большую деревянную ложку.

Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом легком осеннем напитке. И если вы ищете способы использовать домашний яблочный сидр, попробуйте эти осенние коктейли из сидра.

Какие яблоки использовать для приготовления яблочного сидра?

Для приготовления этого яблочного сидра вы можете использовать любые яблоки: ваш любимый сорт или любые, которые у вас есть. Однако профессиональный совет: яблоки с более сильным вкусом (такие как Granny Smith и Honeycrisp) придадут вашему сидру более сильный вкус.

Нужно ли чистить яблоки?

Абсолютно нет. И, честно говоря, у вашего сидра будет намного больше вкуса, если вы оставите кожуру. В кожуре скрываются тонны отличного яблочного вкуса. Не волнуйтесь — в конце вы процедите все через мелкое сито, которое улавливает все твердые частицы. Обязательно имейте под рукой ковш, чтобы помочь с этим; жидкости будет много!

Целые или молотые специи?

Обязательно цельные специи! Мы просто хотим, чтобы их аромат проник в сидр, пока он кипит. Если вы беспокоитесь о том, что кто-то подавится ягодой душистого перца или гвоздикой, не волнуйтесь: они процеживаются в конце, когда мы пропускаем все через сито.

Как долго хранится домашний яблочный сидр?

Яблочный сидр будет храниться в вашем холодильнике в течение 2 недель. Обязательно дайте ему полностью остыть, прежде чем хранить в герметичном контейнере и ставить в холодильник.

Сделал это? Дайте нам знать, что вы думаете в комментариях ниже.

Примечание редактора. Введение к этому рецепту было обновлено 15 июля 2022 г., чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Реклама – Продолжить чтение ниже

Урожайность:

2 кв.

Время подготовки:

10 минут

Общее время:

3 часа 15 минут

Ингредиенты

Указания

• 1. Шаг 1В большой кастрюле на среднем огне добавьте яблоки, апельсины, специи и коричневый сахар. Залейте водой не менее чем на 2 дюйма. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 2 часа.
  2. Шаг 2. Удалите половинки апельсина, затем используйте толкушку для картофеля или деревянную ложку, чтобы размять яблоки. Верните на огонь и дайте покипеть без крышки еще 1 час.
  3. Шаг 3. Процедить через сито с мелкими отверстиями, надавливая на твердые частицы деревянной ложкой, чтобы выжать все соки. Откажитесь от твердых веществ.
  4. Шаг 4. Подавайте яблочный сидр теплым.

Эмили Главак Грин

Макинзе Редактор GoreFood

В настоящее время Макинзе работает кулинарным редактором в Delish, где она разрабатывает рецепты, создает и размещает видеоролики с рецептами, а также является нашей нынешней королевой выпечки. на все, что касается кухни Среднего Запада. Она также наш эксперт по обжимке пирогов.

Этот контент импортирован из OpenWeb. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Smashed Brussels Sprouts

Hasselback Potatoes

25 Easy Free Free Gluten Desserts

Peppermint мороженое

Реклама-продолжение чтения ниже

Affgate Jalapño Poppers

AREPAS

66666666666666666.

Приготовьте лучший тыквенный пирог с тыквенным пюре

Чипсы канноли и соус

Жареная индейка на День благодарения

40 рецептов ко Дню благодарения без глютена

Реклама – Продолжить чтение ниже

Домашний яблочный сидр | Дай мне духовку

Перейти к рецепту 151 комментарий »

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Этот восхитительный рецепт домашнего яблочного сидра очень легко приготовить в мультиварке, мультиварке или на плите. Он готовится просто из яблок, согревающих специй, воды и подсластителя на ваш выбор. И это так утешительно и вкусно.

Пссс, я хочу поделиться с вами моим любимым развлечением в холодную погоду, в отпуске и в высшей степени хюгге. Вот эти три простых слова.

Домашний яблочный сидр. ♡♡♡

Если вы никогда раньше не пробовали делать яблочный сидр с нуля, я могу его порекомендовать. Во-первых, это абсолютно вкусно, и на вкус намного свежее, чем все, что можно купить в магазине. Во-вторых, его очень просто приготовить в мультиварке, мультиварке или на плите. И когда вы делаете свой собственный яблочный сидр с нуля, вы можете выбрать подсластитель и его количество. В-третьих, это безглютеновый, веганский и безалкогольный напиток, которым может легко насладиться каждый на собрании. (Или, конечно, вы также можете держать поблизости бутылку бурбона или бренди, если люди захотят подкрепить свой сидр.)

Но я должен быть честным, главная причина, по которой я люблю делать яблочный сидр, заключается в том, что он делает ваш дом совершенно восхитительно пахнущим.  Серьезно, горшок теплого сидра, кипящий на плите, забьет ваши самые крепкие осенние свечи в любой день. И особенно, когда вы хотите, чтобы гости чувствовали себя очень уютно и желанно в вашем доме в холодную зимнюю ночь, я вам говорю, этот сидр как – пуф! — мгновенный хюгге. Это всегда первое, что комментируют мои друзья и семья, когда входят в дверь. И полная дымящаяся кружка гарантирована каждому даже в самый холодный день.

Итак, теперь, когда выпал снег и снова сезон яблок, пора, друзья. Делаем порцию!

Домашний яблочный сидр Ингредиенты:

А вот с яблочным сидром такая штука — вы можете делать любую партию, большую или маленькую, как пожелаете. Обычно мне нравится делать большие дела и заполнять всю мою кастрюлю, мультиварку или кастрюлю быстрого приготовления. (А затем сохраните остатки в холодильнике или морозильной камере на потом.) Но вы также можете приготовить четверть порции в небольшой кастрюле, если хотите. Все, что звучит хорошо для вас. ♡

В общем, вам понадобится (включая партнерские ссылки) :

• Свежие яблоки:  Как видите, мне нравится делать сидр из самых разных яблок. Но не стесняйтесь использовать любые сорта (или смесь сортов), которые вам нравятся больше всего. Я рекомендую смесь кислых (например, Granny Smith) и сладких (например, Gala или Golden Delicious) яблок.
• Апельсины:  Свежие апельсины необходимы для придания сидру фирменного цитрусового вкуса. Тем не менее, если вы хотите уменьшить терпкость этого сидра, вы можете очистить апельсины, прежде чем добавлять их в сидр.
• Подсластитель: Здесь подойдет практически любой подсластитель. Я обычно использую либо кленовый сироп, либо коричневый сахар. И, конечно же, добавьте любое количество, которое вы предпочитаете, по вкусу.
• Согревающие специи:  Я обычно добавляю в сидр палочки корицы и целую гвоздику, а также, возможно, немного цельного душистого перца, мускатного ореха и/или свежего имбиря, если они у меня есть под рукой. Но если у вас есть только сушеные порошкообразные специи, они тоже подойдут!
• Вода: Это будет основа нашего сидра.

Вам также понадобится:

• Мелкоячеистое сито или марля:  Это необходимо для процеживания сидра после его приготовления.
• Толка для картофеля или деревянная ложка:  Любой из них подойдет для пюре из яблок.
• Кастрюля, мультиварка или кастрюля быстрого приготовления:  Как я уже упоминал выше, подойдет любой размер.

Как приготовить яблочный сидр на плите:

Приготовить яблочный сидр на плите просто:

1. Смешайте ингредиенты в кастрюле. Добавьте яблоки, апельсины* и специи в большую кастрюлю. Затем залейте водой, оставив около дюйма или двух свободного места в верхней части кастрюли.
2. Варить на медленном огне. Нагрейте сидр на сильном огне, пока он не закипит. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите около 2 часов, или пока яблоки не станут полностью мягкими.
3. Размять яблоки и апельсины. Используя толкушку для картофеля или деревянную ложку, в течение минуты разомните все яблоки и апельсины о стенку кастрюли, чтобы раскрыть больше их вкуса. Затем накройте крышкой и дайте сидру немного покипеть.
4. Штамм. Затем, используя мелкоячеистое сито или марлю, процедите все твердые вещества (яблоки, апельсины, специи), прижимая их к ситу, чтобы выпустить весь сок. Затем выбросьте твердые вещества (или сохраните для смузи или другого использования). Вероятно, это займет около 5 минут.
5. Подсластить. Затем добавьте желаемое количество подсластителя по вкусу.
6. Подавать теплым. Итак, ваш сидр готов! Для дополнительных презентаций я люблю добавлять несколько ломтиков свежего апельсина и палочки корицы обратно в кастрюлю для красивой подачи. Но как бы вы ни хотели его подавать, ваш сидр теперь готов к употреблению и наслаждайтесь.

Мультиварка для яблочного сидра Инструкции:

Чтобы приготовить яблочный сидр в мультиварке, просто:

1. Смешайте ингредиенты в 6-литровой* медленноварке.    Добавьте яблоки, апельсины и специи в чашу медленноварки. Затем залейте водой, оставив около дюйма или двух свободного места в верхней части мультиварки.
2. Варить на медленном огне. Накройте крышкой и готовьте яблочный сидр на слабом огне в течение 6–8 часов или на сильном огне в течение 3–4 часов, пока яблоки не станут полностью мягкими.
3. Размять яблоки и апельсины. Используя толкушку для картофеля или деревянную ложку, в течение минуты разомните все яблоки и апельсины о стенку чаши медленноварки, чтобы раскрыть больше их вкуса. Затем накройте крышкой и дайте сидру немного покипеть.
4. Штамм. Затем, используя мелкоячеистое сито или марлю, процедите все твердые вещества (яблоки, апельсины, специи), прижимая их к ситу, чтобы выпустить весь сок. Затем выбросьте твердые вещества (или сохраните для смузи или другого использования). Вероятно, это займет около 5 минут.
5. Подсластить. Затем добавьте желаемое количество подсластителя по вкусу.
6. Подавать теплым. Итак, ваш сидр готов! Для дополнительных презентаций я люблю добавлять несколько ломтиков свежего апельсина и палочки корицы обратно в мультиварку для красивой подачи. Но как бы вы ни хотели его подавать, ваш сидр теперь готов к употреблению и наслаждайтесь.

* При желании можно использовать медленноварку меньшего размера (на 3,5 или 4 литра). Просто уменьшите рецепт вдвое.

Instant Pot Apple Cider Инструкции:

Просто приготовить яблочный сидр в скороварке:

1. Смешайте ингредиенты в мультиварке. Добавьте яблоки, апельсины и специи в чашу мультиварки. Затем залейте водой, пока уровень не достигнет линии максимального заполнения.
2. Повар. Закройте кастрюлю крышкой, установите клапан в положение «Запечатывание» и готовьте в ручном режиме в течение 25 минут, после чего быстро снимите крышку. Не выключайте Instant Pot.
3. Размять яблоки и апельсины. Когда весь пар будет выпущен, снимите крышку мультиварки. Затем, используя толкушку для картофеля или деревянную ложку, найдите минуту, чтобы размять все яблоки и апельсины о стенку быстрорастворимого горшка, чтобы раскрыть больше их вкуса. Накройте крышкой и дайте сидру еще немного покипеть.
4. Штамм. Затем, используя мелкоячеистое сито или марлю, процедите все твердые вещества (яблоки, апельсины, специи), прижимая их к ситу, чтобы выпустить весь сок. Затем выбросьте твердые вещества (или сохраните для смузи или другого использования). Вероятно, это займет около 5 минут.
5. Подсластить. Затем добавьте желаемое количество подсластителя по вкусу.
6. Подавать теплым. Итак, ваш сидр готов! Для дополнительных презентаций я люблю добавлять несколько ломтиков свежего апельсина и палочки корицы обратно в горшок быстрого приготовления для красивой подачи. Но как бы вы ни хотели его подавать, ваш сидр теперь готов к употреблению и наслаждайтесь.

Возможные варианты:

Существует множество способов смешивания ингредиентов с этим рецептом яблочного сидра. Например, не стесняйтесь:

• Используйте чайный пакетик:  Вместо сушеных специй (или в дополнение к ним) вы можете добавить один или два чайных пакетика, чтобы приправить сидр.
• Добавьте свежий имбирь:  Я также люблю добавлять в сидр дюйм свежего имбиря, чтобы придать ему дополнительный имбирный вкус.
• Сделайте свой сидр более насыщенным:  Как упоминалось выше, не стесняйтесь подавать свой сидр с каплей бурбона, бренди или любых других спиртных напитков, которые вы хотите добавить.

Домашний яблочный сидр

★★★★★ 4.6 из 37 отзывов

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Общее время: 190 минут
• Выход: 12 порций 1x

Описание

Рецепт этого восхитительного домашнего яблочного сидра легко изменить, добавив предпочитаемый тип и количество подсластителя. См. примечания выше для инструкций Instant Pot (скороварка) и Crock-Pot (медленная плита).

• 10–12 средних яблок (ассорти), нарезанных на четвертинки
• 2 апельсина, разрезанных на четвертинки (также очищенные, если вы хотите, чтобы ваш сидр был менее терпким*)
• 4 палочки корицы
• 1 столовая ложка цельной гвоздики
• дополнительные приправы по желанию: 1 чайная ложка цельного душистого перца, 1 цельный мускатный орех и/или 1 дюйм свежего имбиря
• 16 стаканов воды, более или менее
• 1/2 стакана подсластителя (я рекомендую коричневый сахар или кленовый сироп)

1. Смешайте ингредиенты в кастрюле. Добавьте яблоки, апельсины, корицу, гвоздику и (по желанию) дополнительные приправы в большую кастрюлю. Залейте водой, оставив около дюйма или двух свободного места в верхней части кастрюли.
2. Варить на медленном огне. Нагрейте сидр на сильном огне, пока он не закипит. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите около 2 часов, или пока яблоки не станут полностью мягкими.
3. Размять яблоки и апельсины. Используя толкушку для картофеля или деревянную ложку, в течение минуты разомните все яблоки и апельсины о стенку кастрюли, чтобы раскрыть больше их вкуса. Затем накройте крышкой и тушите еще 1 час.
4. Штамм. Используя мелкоячеистое сито или марлю, процедите все твердые вещества (яблоки, апельсины, специи), прижав их к ситу, чтобы выпустить весь их сок. Откажитесь от твердых веществ.