Рецепт запеченная скумбрия с фото: Ароматная запеченная скумбрия с луком, пошаговый рецепт на 1458 ккал, фото, ингредиенты

“Скумбрия,которая нравится мужу” с беконом и сыром

lanita69

Elin_Chic

Жареная скумбрия с лимоном в средиземноморской духовке

org/BreadcrumbList”>
• Home
• 🍲 Фоторецепты
• Скумбрия с лимоном, запеченная в средиземноморской духовке

фото: niftyrecipe.com

Скумбрия с лимоном, запеченная в средиземноморской печи, сохраняет свою сочность и приобретает потрясающий вкус. Цитрусовые дольки в сочетании со свежей зеленью и приправами подчеркивают лучшие вкусовые качества скумбрии. Приготовленная таким образом рыба максимально сохраняет свои полезные пищевые качества и получается очень нежной и мягкой. На обед запеченную скумбрию можно дополнить свежими овощами, отварным картофелем или рисом. Рецепт довольно простой и не дорогой. Приготовление этого блюда требует минимум усилий, а результат приятно удивляет.

Ингредиенты

• Скумбрия

  1 шт

• Лимон

  0,5 шт

• Приправа для рыбы

  1 чайная ложка

• Соль

  – по вкусу

• Черный перец

  – по вкусу

Шаги

• 1. Заранее разморозить скумбрию при комнатной температуре. Рыбу помыть, отрезать голову, хвост и плавники. Разрежьте брюшко и удалите внутренности. Сделайте на скумбрии несколько глубоких надрезов.
  

• 2. Натрите рыбу смесью соли и специй снаружи и внутри. Оставляем скумбрию мариноваться на 20 минут.
  

• 3. Лимон нарезать тонкими полукольцами. На одну рыбку нам понадобится 4-6 штук.
  

• 4. Когда скумбрия замаринуется, переложите ее на лист пищевой фольги. Поливаем рыбу оливковым маслом и вставляем в надрезы на тушке ломтики лимона. Чтобы скумбрия с лимоном в фольге была еще ароматнее, наполните ее брюшко стеблями свежей петрушки.
  

• 5. Аккуратно заверните рыбу в пищевую фольгу и переложите на противень или в жаропрочную форму для запекания. Запекать скумбрию в фольге в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. По окончании приготовления фольгу можно развернуть, чтобы рыба подрумянилась сверху.
  

• 6. Вот и все, скумбрия с лимоном в фольге в духовке готова. Подавать горячим с картофельным пюре или салатом из свежих овощей.

  Приятного аппетита!

После простой регистрации вы сможете:

• Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
• Добавляйте свои видео и фото рецепты
• Оставить вопросы и отзывы о рецептах
• И многое другое.

ВыходЗарегистрироваться сейчас

Запеченная скумбрия по-гречески (Kolios Plaki)

Главная » Греческие рецепты » Греческие рецепты основных блюд » Запеченная скумбрия по-гречески (Kolios Plaki)

Опубликовано: 27 июл. 2022 Этот пост может содержать партнерские ссылки

Это один из лучших способов приготовления скумбрии. Колиос Плаки — это традиционный греческий рецепт запеченной скумбрии, в котором целая рыба запекается вместе с помидорами, луком, большим количеством чеснока, оливковым маслом и петрушкой.

Этот рецепт очень простой и быстрый. А тот факт, что скумбрия — рыба, не требующая удаления чешуи, делает ее еще проще в приготовлении.

Еще одной характеристикой этой рыбы является то, что, несмотря на то, что она считается жирной рыбой из-за содержания в ней Омега-3 жирных кислот , ее мясо кажется немного суховатым при приготовлении. И именно поэтому этот рецепт является одним из лучших способов приготовления скумбрии. Потому что все сочные помидоры и большое количество оливкового масла помогают сохранить его красивым и сочным.

Кроме того, сочетание печеного лука и спелых помидоров придает рыбе восхитительную сладость. Кроме того, есть много запеченного, спелого чеснока, который делает его еще вкуснее.

Ингредиенты и время выпечки

Колиос Плаки готовится около 30-35 минут . Это все время, необходимое для выпечки. Чтобы рыба и овощи были красивыми и сочными. Что касается его изготовления… Это очень просто. Просто положите рыбу в форму для запекания и посыпьте сверху ломтиками лука, нарезанным чесноком, нарезанной свежей петрушкой, ломтиками помидоров, а затем большим количеством оливкового масла первого отжима.

Что можно подать к запеченной скумбрии?

Просто немного хлеба ручной работы для окунания в вкусные соки было бы достаточно. Но вы также можете подавать его вместе с картофелем фри или полезным картофельным салатом с зеленью, как этот.

• 800-850 г скумбрии целиком
• 2 средних (600 г) спелых помидора, нарезанных круглыми ломтиками ¼ дюйма (½ см)
• 1 средняя (260 г) луковица, нарезанная круглыми ломтиками ¼ дюйма (½ см)
• 5-6 больших (35 г) зубчиков чеснока, нарезанных крупными ломтиками
• 120 г оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• кошерная соль и свежемолотый перец

• Подготовьте рыбу, удалив ее кишки. Оставив голову прикрепленной.

• Разогрейте духовку до 200 °C  / 392 °F.

• Поместите рыбу в подходящую по размеру кастрюлю. Хорошо приправьте кошерной солью, добавив немного в живот. Имейте в виду, что рыба требует больше соли, чем мясо, поэтому приправьте ее соответственно.

• Положите несколько ломтиков лука поверх рыбы, а остальные положите вокруг рыбы.