Рецепт жареные креветки на сливочном масле с чесноком: Креветки жареные на сливочном масле с чесноком рецепт с фото

Содержание

Жареные креветки с чесноком

Я не сильно покривлю душой, если скажу, что испанские gambas al ajillo, жареные креветки с чесноком — лучшее из того, что может случиться с креветками вообще. Нежные, источающие аромат чеснока креветки — идеальная тапа, которую можно встретить практически в каждом тапас-баре Испании, а все потому, что готовить их совсем несложно, результат получается неизменно потрясающим, а в оставшееся ароматное масло очень вкусно макать хлеб. На исторической родине такие жареные креветки подают в глиняных мисках-касуэлах, причем масло страшно скворчит, того и гляди обожжешься — а стоит попробовать, и все, за уши не оттащишь.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Жареные креветки с чесноком

Сложность
низкаяВремя
1 час + 5 минут

Ингредиенты

2 порции

12-16 крупных креветок

100 мл. оливкового масла

6 зубчиков чеснока

несколько веточек петрушки

1 ч.л. бренди

Классический рецепт жареных креветок прост до неприличия: обжарить в большом количестве оливкового масла чеснок, добавить креветки, быстро обжарить с обеих сторон, снять с огня и добавить петрушку. Креветки получаются замечательными, но можно пойти дальше и улучшить рецепт, сделав их более чесночными, а масло — более ароматным. Собственно, это было вступление, а все секреты раскроются чуть позже.

Очистите креветки от панциря, сделайте надрез на спинке каждой из них и удалите кишечник вместе с его неприятным содержимым. Для пущей чесночности креветки стоит замариновать: раздавите два зубчика чеснока в миску с креветками, добавьте соль, перемешайте содержимое миски, сделав креветкам легкий массаж, и оставьте на один час. За это время поставьте сковороду с оливковым маслом на малый огонь, добавьте панцири креветок и два тонко нарезанных зубчика чеснока: они должны не столько жариться, сколько греться в масле, отдавая ему свой аромат. Cпустя 15-20 минут снимите сковороду с огня, процедите масло и верните его в сковороду.

Теперь работаем на сильном огне! Как следует нагрейте масло и добавьте оставшиеся два зубчика чеснока, которые вы перед этим тонко нарезали, и хлопья сушеного чили (креветки можно приготовить и без него, но на мой взгляд, игнорировать чили не стоит). Через минуту добавьте креветки и обжарьте их с одной стороны в течение полутора минут, затем переверните и влейте чайную ложку бренди (бренди, как известно — лучший друг креветок). Еще через полторы минуты — за это время алкоголь успеет выпариться, оставив лишь согревающую пикантную нотку — снимите сковороду с огня, посыпьте креветки мелко нарезанной зеленью петрушки и перемешайте.

Во всех смыслах правильным будет сопроводить жареные креветки с чесноком прохладным белым вином, а также свежим хлебом: он пойдет в ход после того, как креветки будут съедены, и у вас останется много замечательного ароматного масла.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов – мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Креветки жареные с чесноком: топ-рецепты с пошаговым фото

18 января 2018 124472 просмотров

Если вам нравятся различные морепродукты, самое время приготовить блюда, которые мы вам предложим. Сегодня будут креветки с чесноком и различными добавками. Это очень вкусно, попробовать однозначно стоит!

Мы экспериментировали с соевым соусом, медом, сыром, томатами и другими продуктами только для того, чтобы по-настоящему удивить вас.

Общие принципы приготовления

Так как чаще всего креветки покупаются замороженными, то нужно знать, как их правильно разморозить. Для этого сначала нужно вытащить их из морозилки и выложить в дуршлаг или большое сито. Далее это самое сито или дуршлаг поместить в глубокую миску и убрать в самый низ холодильника. Там морепродукты постепенно разморозятся, а вся вода стечет в миску.

Креветки с чесноком и соевым соусом

Ингредиенты Количество
черный молотый перец – по вкусу
лимон – ½ шт.
соль – по вкусу
тигровые креветки – 0,5 кг
зелень – 15 г
соевый соус – по вкусу
чеснок – 120 г
сливочное масло – 30 г

Время приготовления

30 минут

калорийность на 100 грамм

122 Ккал


Для любителей блюд в соевом соусе. Он всего лишь войдет в состав маринада, но, несмотря на это, отдаст свой вкус и аромат креветкам.

Как приготовить:

  1. Предварительно достать креветки из морозильной камеры.
  2. Дать оттаять, затем очистить от панцирей.
  3. С чеснока снять шелуху, срезать сухие концы.
  4. Затем каждую дольку пропустить через давку.
  5. Добавить в креветки вместе с соевым соусом и перемешать.
  6. Выдавить из лимона сок, посолить, приправить черным перцем.
  7. Тщательно перемешать, можно даже вручную, и дать замариноваться.
  8. В сковороду поместить сливочное масло и дать ему разойтись.
  9. Слить массу на дуршлаг, чтобы стек маринад.
  10. Выложить креветки в горячее масло.
  11. Обжарить до румяности с обеих сторон.
  12. Зелень покрошить, ополоснув ее, и присыпать ею готовые креветки.

Совет: вместо лимонного сока можно взять разведенную водой лимонную кислоту.

Королевские креветки, жаренные с чесноком

Большие, сочные морепродукты хотят удивить вас своим незабываемым чесночным вкусом. Лимон сделает блюдо особенным.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
черный перец молотый по вкусу
лимон ½ шт.
креветки 500 г
соль по вкусу
чеснок 4 кусочка
сливочное масло 0,1 кг

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 184 ккал.

Как приготовить:

  1. Если креветки не свежие, а замороженные, их обязательно нужно вынуть заранее, чтобы они были готовы к обработке.
  2. Готовые морепродукты ополоснуть, затем обсушить и очистить.
  3. Чеснок тоже очистить, срезать все сухие хвостики.
  4. Пропустить дольки через давку, чтобы получить однородную консистенцию.
  5. Смешать массу с креветками, хорошо втирая ее в мясо морепродуктов.
  6. Из половинки лимона выдавить сок и добавить его к остальным ингредиентам.
  7. Добавить соль, перец и оставить мариноваться на двадцать минут.
  8. В сковородку поместить кусочек сливочного масла и дать ему растаять.
  9. Выложить морепродукты и жарить их по десять минут с каждой стороны.

Совет: если чеснок измельчать ножом, то аромат будет более выраженным.

Креветки в панцирях с чесноком на сливочном масле

Знаете ли вы, что если готовить блюда на сливочном масле, то вкус будет  гораздо лучше, насыщеннее? Если слышите об этом впервые, скорее сохраните рецепт, чтобы попробовать на досуге.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сливочное масло 100 г
креветки 1 кг
петрушка 40 г
чеснок 4 кусочка
лимон 0,5 шт.

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 144 ккал.

Как приготовить:

  1. Петрушку вымыть и мелко покрошить.
  2. Свежие креветки ополоснуть проточной водой, а замороженные сначала разморозить.
  3. В сковородку положить масло и растопить его.
  4. Выложить обсушенные морепродукты и жарить их по 2-3 минуты с каждой стороны.
  5. Чеснок очистить и добавить в сковороду, предварительно пропустив через давку.
  6. Туда же выложить и петрушку, перемешать.
  7. Готовить около двух минут.
  8. Выдавить сок лимона, снять посуду с огня и закрыть крышкой.
  9. Дать настояться десять минут, затем подавать к столу.

Совет: в качестве зелени можно использовать любую другую, какая вам нравится.

Рецепт с азиатским колоритом

Если вы любите пикантную азиатскую кухню — этот рецепт для вас. Мы приготовили острые креветки с имбирем в несравненном соусе!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
растительное масло 15 мл
чили 1 стручок
соевый соус 50 мл
базилик 10 г
лимон 0,5 шт.
креветки 20 шт.
имбирь 1 шт.
тростниковый сахар 20 г
чеснок 2 кусочка
петрушка 20 г
кинза 10 г

Сколько по времени – 25 минут.

Какова калорийность – 134 ккал.

Как приготовить:

  1. Имбирь очистить ложкой или овощечисткой.
  2. Нарезать корнеплод тонкой соломкой или натереть его теркой.
  3. Чеснок очистить, срезать хвостики и пропустить через давку.
  4. Чили вымыть, удалить внутренние семена и хвостик.
  5. Мелко порубить перец, можно измельчить и кольцами.
  6. Креветки заранее разморозить, промыть и очистить.
  7. Кинзу, базилик и петрушку ополоснуть, мелко покрошить.
  8. Сковороду наполнить маслом, прогреть его.
  9. Выложить имбирь, чили, чеснок и перемешать.
  10. Добавить креветки и хорошо перемешать их с другими ингредиентами.
  11. Дополнить все измельченной зеленью, соевым соусом, сахаром, соком половины лимона.
  12. Закрыть крышку и готовить около пяти минут.

Совет: если чили для вас слишком острый, используйте просто большое количество чеснока или черного молотого перца.

Рецепт ароматного блюда с лимоном

И чеснок, и лимон, и креветки – все это может оказаться на вашем столе уже через двадцать минут. Один только аромат сможет свести с ума!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
черный перец молотый по вкусу
лимон ½ шт.
растительное масло 40 мл
соль по вкусу
зелень 10 г
креветки 1 кг
масло оливы 10 мл
чеснок 2 кусочка
соевый соус по вкусу

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 121 ккал.

Как приготовить:

  1. Морепродукты предварительно вынуть из морозилки, дать им оттаять.
  2. Затем их тщательно вымыть, очистить от панцирей.
  3. Половинку лимона ополоснуть, снять цедру специальной теркой.
  4. Выдавить из этой же половины сок.
  5. Чеснок очистить, удалить сухие хвосты и разрезать каждый кусочек вдоль.
  6. В сковородку налить масло и прогреть его.
  7. Выложить креветки, чеснок и цедру цитруса.
  8. Все хорошенько перемешать и готовить на протяжении двух минут.
  9. Далее добавить лимонный сок, соль, соевый соус и черный перец.
  10. Готовить еще немного и затем выложить на тарелку.
  11. Зелень ополоснуть и мелко покрошить.
  12. Посыпать морепродукты зеленью, сбрызнуть оливковым маслом и подавать.

Совет: по желанию можно сбрызнуть креветки соком апельсина, будет необычно.

Сладкие морепродукты

Если к морепродуктам добавить мед, будет так же вкусно, как если к бисквиту добавить пышный и насыщенный шоколадный крем. Мы решили и вам дать возможность попробовать, так что дерзайте!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
фисташки 30 г
растительное масло 40 мл
креветки 500 г
мед 30 г
чеснок 1 головка
соевый соус 30 мл
лук 2 головки
вода 40 мл
соль по вкусу
соус «Табаско» 5 мл

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 141 ккал.

Как приготовить:

  1. Чеснок очистить, удалить сухие концы, пропустить через давку.
  2. С лука снять шелуху, ополоснуть его проточной водой от выделившегося сока и мелко покрошить острым ножом.
  3. В сковородку налить масло и прогреть его.
  4. Выложить лук с чесноком и обжаривать их, помешивая, на протяжении 2-3 минут.
  5. Воду немного подогреть и развести в ней мед.
  6. Креветки разморозить и очистить, обязательно промыть.
  7. Поместить их в миску, залить медовой водой и вылить все это в сковороду.
  8. Готовить, выпаривая воду, на протяжении пяти минут.
  9. После этого налить соевый соус и «Табаско», добавить соль и перемешать.
  10. Готовить еще столько же времени.
  11. Фисташки очистить и измельчить.
  12. Подать креветки к столу, посыпав их орехами.

Совет: к этому рецепту больше подойдет рис в качестве гарнира.

Необычный рецепт с сыром

Довольно необычная подача креветок. Они приготовлены с томатами и соленым сыром. Представьте, как это вкусно, и скорее беритесь за готовку.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
масло оливы 20 мл
сахар 2 щепоти
фета 140 г
креветки 350 г
лук 2 головки
черный перец молотый по вкусу
томаты в собственном соку 0,4 л
петрушка 15 г
соевый соус по вкусу

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 100 ккал.

Как приготовить:

  1. Лук очистить от шелухи, ополоснуть и мелко покрошить.
  2. В сковороду налить масло и прогреть его.
  3. Выложить лук и обжарить его до мягкости.
  4. Когда он станет мягким, добавить томаты и сахар.
  5. Перемешать, готовить еще около пяти минут.
  6. Петрушку ополоснуть и мелко покрошить острым ножом.
  7. Креветки разморозить, очистить и промыть проточной водой.
  8. Выложить их в сковороду и дополнить соевым соусом и черным перцем.
  9. Готовить пять минут, затем посыпать натертой фетой и петрушкой.

Совет: вместо соевого соуса можно использовать соль.

Полезные советы

Чтобы креветки получились действительно чесночными, оставьте их мариноваться в чесноке хотя бы на двадцать минут. Это придаст и помпезного вкуса вашему блюду, и незабываемого аромата.

Если вы подаете креветки к праздничному столу, то будет аккуратнее смотреться, если вы оставите у них хвостики.

Креветки с чесноком – вроде очень просто, но в то же время невероятно вкусно! Это пикантно и очень сочно. Попробовать нужно всего раз, чтобы навсегда запомнить этот вкус и влюбиться в него без памяти.

Жареные креветки с чесноком и имбирем

Жареные креветки с чесноком приобретают совершенно новую палитру вкуса, если использовать различные вкусовые добавки и пикантные компоненты. Полученное блюдо может быть самостоятельной закуской и подаваться с соусами, выступать в качестве сопровождения к гарнирам или добавляться в салаты, другие сложные блюда.

Как пожарить креветки с чесноком на сковороде?

Важно правильно приготовить креветки с чесноком, чтобы умело подчеркнуть достоинства моллюсков и не испортить их длительной термической обработкой.

  1. Для жарки используют зачастую уже очищенные моллюски, реже применяют морепродукт в исходном виде вместе с панцирями.
  2. Чеснок в зависимости от требований рецепта добавляют на начальном этапе в раскаленное масло целыми зубками или обжаривают измельченный компонент вместе с креветками.
  3. Жареные креветки с чесноком могут дополняться жидкими составляющими, в которых впоследствии непродолжительно протушиваются, образовывая вкусный и насыщенный соус с моллюсками. В таком виде блюдо зачастую подают к пасте или другому гарниру.
  4. Продолжительность термической обработки зависит от размера свежезамороженных моллюсков. Время жарки отваренных креветок не должно превышать пяти минут.

Креветки с чесноком и лимоном

Вкусные королевские креветки, жареные с чесноком и лимоном, — великолепная закуска к пиву, отличное самостоятельное блюдо, которое можно подать с овощами или составляющая для приготовления салатов с участим морепродукта. Моллюски предварительно очищают, не забывая вырезать кишку, сделав надрез по спинке.

  • креветки королевские – 800 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • лимон – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • соль, перец.
  1. В разогретое масло выкладывают подготовленные креветки, обжаривают 3 минуты.
  2. Добавляют нарезанный чеснок, измельченную петрушку, тонкие лимонные дольки, соль и перец.
  3. Через 10 минут приготовления при помешивании на сильном огне жареные креветки с чесноком и лимоном будут готовы.

Креветки в соевом соусе с чесноком

Очищенные креветки, жареные с чесноком, приобретут насыщенный цвет и дополнительный вкус, если добавить в процессе жарки в сковороду соевый соус. Солить блюдо в данном случае следует аккуратно, учитывая наличие соли в соусе и его используемое количество. Вместо лимона можно взять ароматный лайм.

  • креветки очищенные – 800 г;
  • чеснок – 2-4 зубка;
  • лимон – 1 шт.;
  • петрушка и укроп – 0,5 пучка;
  • масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • соевый соус – 50-100 мл;
  • соль, перец.
  1. Разогревают на сковороде масло.
  2. Добавляют лимонную цедру и нарезанный мелко чеснок, обжаривают при помешивании 2 минуты.
  3. Закладывают креветки, жарят 3 минуты.
  4. Добавляют соевый соус, жарят моллюсков пару минут.
  5. Приправляют по вкусу креветки жареные с чесноком и соевым соусом лимонным соком и петрушкой, перемешивают и снимают с огня.

Креветки в сливочном соусе с чесноком – рецепт

Жареные креветки с чесноком приобретают нежный сливочный вкус и становятся идеальным вариантом для подачи с пастой или отваренным рисом, если в конце жарки добавить к ним сливки и припустить еще несколько минут. Жарить моллюсков предпочтительно на сливочном масле или сочетать его с растительным.

  • креветки очищенные – 0,5 кг;
  • чеснок – 2-4 зубка;
  • лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • специи для креветок и мука – по 1 ч. ложке;
  • масло оливковое и сливочное – по 1 ст. ложке;
  • сливки – 150 мл;
  • соль, перец.
  1. Смешивают муку, соль, специи, добавляют к подготовленным очищенным креветкам вместе с лимонным соком.
  2. В разогретой смеси из двух видов масел обжаривают раздавленный чеснок до румянца, извлекают зубки, выбрасывают.
  3. Выкладывают моллюсков в ароматное масло, жарят 2 минуты.
  4. Вливают сливки, приправляют соус по надобности.
  5. Припускают креветки в сливочном соусе с чесноком еще 2 минуты.

Неочищенные креветки, жареные с чесноком

Жареные креветки с чесноком в панцире подойдут в качестве снека под пиво или овощной сок и могут быть приготовлены из мелкокалиберных моллюсков. Вместо апельсинового сока можно использовать лимонный или лаймовый, но вкусовой результат будет несколько разниться от оригинального исполнения и станет более резким, с кислинкой.

  • креветки неочищенные – 600 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • апельсин – 1 шт.;
  • мед и паста томатная – по 2 ст. ложки;
  • соль, перец, растительное масло и сухие травы.
  1. В разогретое масло добавляют нарезанный чеснок, 5 ложек апельсинового сока.
  2. Через пару минут закладывают мед и размешивают до его растворения.
  3. Добавляют обсушенные от влаги креветки, приправляют блюдо, готовят до испарения влаги.
  4. Вмешивают томатную пасту, готовят жареные неочищенные креветки с чесноком еще 5 минут.

Креветки, жареные с помидорами и чесноком

Креветки в томатном соусе с чесноком – идеальный выбор для сопровождения отваренной пасты или добавка к картофельному, рисовому гарниру. Оригинальности вкуса удастся добиться добавлением в состав подливы белого вина. Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные в собственном соку.

  • креветки неочищенные – 700 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • лук-шалот – 1 шт.;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • белое вино – 60 мл;
  • масло растительное и лимонный сок – по 2 ст. ложки;
  • соль, перец, зелень.
  1. На масле обжаривают нарезанный лук с чесноком.
  2. Добавляют помидоры, припускают под крышкой 10-15 минут или до мягкости.
  3. Закладывают креветки, вливают лимонный сок, приправляют блюдо.
  4. Готовят креветки в томатном соусе до готовности 5-10 минут.

Жареные креветки с чесноком и медом

Креветки, жареные с чесноком – рецепт, с которым можно безгранично экспериментировать, добавляя в состав мед. Готовить подобным манером можно очищенных моллюсков для подачи с гарнирами или в панцире, получив аппетитный снек к пиву. Соус табаско – не обязательный компонент и добавляется по желанию.

  • креветки – 700 г;
  • чеснок – 1 головка;
  • лук – 2 шт.;
  • мед и соевый соус – по 2 ст. ложки;
  • масло растительное – 4 ст. ложки;
  • соус табаско – 3 капли;
  • соль.
  1. Обжаривают в масле нарезанный лук и чеснок.
  2. Мед разводят с таким же количеством воды, поливают им креветки и выкладывают в сковороду.
  3. Через 3 минуты добавляют соль, соевый соус и табаско.
  4. Готовят жареные креветки с медом и чесноком еще 5 минут.

Жареные креветки с чесноком и имбирем

Креветки с имбирем и чесноком даже без дополнительных добавок в виде различных соусов, приправ и кетчупа будут вкусными, а при богатом сопровождении приобретают насыщенную пикантность, кисло-сладкий вкус с остринкой. Степень выраженности последней легко отрегулировать количеством добавляемого чили.

  • креветки – 500 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • имбирь – 70 г;
  • соевый и рыбный соус – по 1 ч. ложке;
  • мед и кетчуп – по 3 ст. ложки;
  • острый перец и лимон – по 0,5 шт.;
  • соль, перец, специи, масло, зелень.
  1. В масле обжаривают мелко нарезанный корень имбиря и чеснок.
  2. Добавляют креветки, а затем мед, кетчуп и два вида соуса.
  3. Через 5 минут вмешивают измельченный чили, лимонный сок, приправы и зелень.
  4. Прогревают блюдо еще минуту при помешивании и снимают с плиты.

Жареные креветки с сыром и чесноком

Пожаренные креветки на сковороде с чесноком наполнятся феерией сливочного вкуса, если дополнить моллюсков тертой моцареллой. Сыром начиняют полость в месте кишечной вены или посыпают блюдо сырной массой на завершающем этапе термической обработки. Можно использовать по желанию другой сорт мягкого или твердого сыра.

  • крупные креветки – 500 г;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • моцарелла – 200 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • петрушка – 0,5 пучка;
  • соль, перец, масло.
  1. Измельчают чеснок и петрушку, смешивают с солью, перцем, лимонным соком.
  2. Креветки избавляют от кишечной вены, оставив панцири, смешивают с чесночным маринадом, оставляют на 30 минут.
  3. Пустоты от кишечной вены заполняют моцареллой и выкладывают в разогретую сковороду.
  4. Обжаривают креветки с двух сторон.

Креветки, жареные с чесноком в кляре

Если простые креветки, обжаренные с чесноком на сковороде, не впечатляют, и хочется отведать мясо моллюсков в более оригинальном исполнении, самое время пожарить их в кляре. Чесночный маринад наполнит блюдо пикантными нотами, а румяный кляр сохранит сочность и придаст незабываемую хрусткость закуске.

  • креветки неочищенные – 500 г;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • минеральная вода или пиво – 1 стакан;
  • мука – 7 ст. ложек;
  • масло – 150 мл;
  • яйцо и лимон – по 1 шт.;
  • соль, перец.
  1. В растительное масло (50 мл) добавляют чеснок, соль, молотый перец и лимонный сок.
  2. Смешивают муку с пивом или водой, добавив яйцо и соль.
  3. Обсушивают промаринованные креветки от маринада, окунают в кляр, а затем в раскаленное растительное масло.
  4. Обжаривают моллюсков с двух сторон.

Креветки в вине с чесноком

Приготовленные креветки в белом вине с чесноком – идеальная основа для салата или великолепная самостоятельная закуска, которую можно подать со свежим хлебом или тостами. В масле вместе с чесночной нарезкой можно прожарить предварительно зерна кориандра или другие пряные ароматные добавки на свой вкус.

  • креветки – 600 г;
  • чеснок – 1,5 головки;
  • белое вино – 0,5 л;
  • масло растительное – 50 мл;
  • соль, перец, кориандр, специи.
  1. Обжаривают в масле нарезанный чеснок и пряности.
  2. Добавляют вино, выпаривают его вполовину на сильном огне в течение 10 минут.
  3. Закладывают креветки, приправляют по вкусу и готовят при помешивании 10 минут или до полного испарения жидкости.

Креветки с чесноком и зеленью

Креветки, жареные с укропом и чесноком получаются максимально вкусными, если использовать для жарки сливочное, топленое масло. По желанию можно добавлять и другую свежую зелень: нарубленную петрушку, базилик, кинзу. Для приготовления подобным манером подойдут как целые неочищенные моллюски в панцире, так и чистое креветочное мясо.

  • креветки – 0,5 кг;
  • чеснок – 4 зубка;
  • сливочное масло – 70 г;
  • лимонный сок – по вкусу;
  • соль, перец.
  1. В разогретое масло добавляют креветки, обжаривают пару минут.
  2. Закладывают чеснок, нарубленный укроп.
  3. Через пару минут жарки приправляют моллюсков солью, перцем, лимонным соком и припускают при постоянном помешивании еще несколько минут.

Креветки с чесноком и розмарином

креветки (лучше королевские, так как их удобней всего есть и готовить)

3-4 зубчика чеснока на каждый килограмм морепродуктов

1/2 ч. ложки розмарина

немного растительного масла

Как приготовить креветки с чесноком и розмарином:

Ни в коем случае не следует выкладывать на сковороду еще замороженные креветки сразу из пачки. Лучше дать морепродуктам время, откинув их на дуршлаг, после чего они дойдут до комнатной температуры и немного обсохнут.

Затем нужно налить масло в сковороду, в него высыпать измельченный чеснок и розмарин, а потом и сами креветки. Оптимальное время жарки – всего 3-5 минут.

Как только панцири потемнели – морепродукты готовы, но все же лучше перед подачей выложить креветки на бумажное полотенце, которое впитает излишний жир.

Креветки с чесноком и розмарином готовы!

Жареные креветки в соевом соусе с имбирем

20 г измельченного имбиря на каждый килограмм морепродуктов

3 зубчика чеснока на каждый килограмм морепродуктов

1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока

немного растительного масла

соевый соус (эта заправка, кстати, делает излишним добавление соли)

Как приготовить жареные креветки в соевом соусе с имбирем:

Морепродукты опять же необходимо предварительно разморозить и очистить от панциря. Имбирь нужно или измельчить в блендере, или просто мелко порезать, чтобы они сохранили ценный сок, ну а чеснок – на 3–4 части.

Масло предварительно необходимо немного разогреть вместе с соевым соусом, добавить в него чеснок, а уже после появления неповторимого аромата, который он отдаст маслу, убрать чеснок из посуды.

Теперь приходит черед имбиря, который нужно обжарить в сковороде 1,5–2 минуты, после чего снова убрать.

После этого в масло необходимо поместить креветки, готовность которых определяется очень просто – морепродукты должны свернуться в улиточки.

  • Конечным штрихом приготовления данного блюда является лимонный сок, которым просто сбрызги вают уже готовые морепродукты. Так же можно украсить креветки тонкими ломтиками лайма.
  • Жареные креветки в соевом соусе с имбирем готовы!
  • Креветки с зеленым луком и сливочным соусом

    1–1,5 кг уже очищенных морепродуктов

    100 г зеленого лука

    2 зубчика чеснока

    Как приготовить креветки с зеленым луком и сливочным соусом:

    Как и в предыдущем рецепте, сначала необходимо немного разогреть масло, в него выложить размороженные креветки и мелко порезанный зеленый лук. Таким образом морепродукты должны жариться на сильном огне около 15 минут до достижения состояния легкого румянца.

    Примерно на 10 минуте к ним нужно добавить мелко порезанный чеснок и соевый соус. После этого к морепродуктам добавляются сливки и все готовится еще 5 минут.

    При желании и перед подачей уже готовое блюдо можно посыпать небольшим количеством оставшегося зеленого лука.

    Креветки с зеленым луком и сливочным соусом готовы!

    Ингредиенты

    Креветки тигровые — 250 г

    Чеснок — 2 зубчика

    Имбирь (корень) — 1 см

    Томатный соус — 2 ст.л.

    Рыбный соус — 1,5 ч.л.

    Мед жидкий — 1 ч.л.

    Соевый соус — 1 ст.л.

    Масло растительное — 2 ст.л.

    Перец чили — по вкусу

    Лимонный сок — 1 ст.л.

    Соль морская — по желанию

    Перец ч.м. — по вкусу

    • 137 кКал
    • 15 мин.
    • 5 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Пошаговый рецепт с фото

    Тигровые креветки, жаренные с чесноком и имбирем — любимое блюдо всех моих домашних. Муж с друзьями любят полакомиться ими под пиво и футбольные матчи, а мы с сыном — просто так и в больших количествах, жаль только, что это сейчас стало дорогим удовольствием. Если вам удастся купить немного тигровых креветок хорошего качества, вспомните про этот рецепт и обязательно его попробуйте. Креветки получаются невероятно вкусными, в меру острыми и пикантными.

    Подготовьте все необходимые продукты по списку. Креветок предварительно разморозьте, просушите бумажными полотенцами.

    Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло без запаха. Имбирь очистите от кожицы, чеснок раздавите тыльной стороной ножа прямо в шелухе, добавьте в сковороду, обжарьте буквально минуту, чтобы масло пропиталось их ароматом.

    Креветки выложите в ароматное масло, обжарьте с обеих сторон по 2 минуты.

    В пиалочке смешайте любимый томатный соус, рыбный и соевый соусы, добавьте немного жидкого меда. Поперчите соус, перемешайте. Если он получился густоват, добавьте немного воды.

    Вылейте соус в сковороду к креветкам, перемешайте и готовьте минуту-другую. Чили перец нарезаем по вкусу, добавляем к креветкам.

    Последним добавляем лимонный сок. Выдавите сок из ломтика в сковороду, ломтик также кладем к креветкам, он отдаст им аромат цедры. Последний раз перемешиваем креветок. Чеснок вылавливаем и выбрасываем.

    Подаем креветок сразу же после приготовления. Можно прямо в сковородке, в которой они готовились.

    Чистим хвосты креветок и макаем их в соус на сковороде.

    Как жарить креветки в сливочном масле- рецепт пошаговый с фото

    Ксения Гарастюк • 14.02.2019

    Изысканная закуска, которая способна украсить любой стол – жареные креветки. Креветки сочетаются с гарниром в виде риса, тушёных овощей или пасты.

    Готовятся жареные креветки в панцире или без него. В первом случае все приправы останутся на шелухе, а мясо приобретёт лишь тонкий вкусовой оттенок. Если же креветки очистить от панциря (для этого их нужно обдать кипятком), то вкус компонентов будет сильнее выражен.

    При приготовлении креветок стараются не перебивать их вкус травами и специями. Существует лишь небольшой набор приправ, которые подходят к этим морепродуктам – это имбирь, чёрный перец, чеснок, укроп. Удачно дополняет креветки лимонный сок, а соевый соус придаёт немного сладости.

    Удивите своих гостей вкусным деликатесом – приготовление займёт не больше 10 минут.

    Разнообразить блюдо помогут разные виды гарниров к креветкам – интересная подача и необычные вкусовые сочетания вас приятно удивят.

    Жареные креветки с чесноком

    Не хотите перегружать креветки специями – добавьте во время жарки чеснок. Этот аромат сведёт с ума любого, а закуска может быть подана к пиву или с гарниром.

    Ингредиенты:

    • креветки в панцире;
    • оливковое масло;
    • чеснок;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Креветки при необходимости разморозьте при комнатной температуре.
    2. На сковороде подогрейте масло. Выдавите чеснок – его можно добавлять как можно больше.
    3. Выложите неочищенные креветки. Жарьте в течение 10 минут, постоянно перемешивая, чтобы они не подгорели.

    Жареные креветки в соевом соусе

    Если потратить чуть больше времени и замариновать креветки, то они пропитаются соусом, мясо будет нежнее. Если готовите морепродукты без панциря, добавьте при обжарке горсть белого кунжута.

    Ингредиенты:

    • королевские креветки;
    • соевый соус;
    • чеснок;
    • оливковое масло.

    Приготовление:

    1. Морепродукты разморозьте, добавьте к ним соевый соус, выдавите несколько долек чеснока. Оставьте на 15-20 минут.
    2. В разогретую сковороду налейте масло. Высыпьте креветки. Постоянно переворачивая, жарьте около 10 минут. Мощность плиты при этом не убавляйте.

    Жареные креветки с лимоном

    Лимонный сок тоже делает креветки мягче и нежнее. Лёгкая кислинка отлично сочетается со вкусом морепродуктов. Вы можете мариновать креветки в лимонном соке или обжаривать их с дольками цитруса – получается одинаково вкусно.

    Ингредиенты:

    • неочищенные креветки;
    • чёрный молотый перец;
    • оливковое масло.

    Приготовление:

    1. Разморозьте морепродукты при комнатной температуре.
    2. Лимон нарежьте тонкими дольками. На полкило креветок достаточно 5-6 небольших долек.
    3. В разогретую сковородку влейте масло.
    4. Высыпьте креветки, посолите, поперчите и добавьте лимонные дольки.
    5. 10 минут жарьте морепродукты, постоянно переворачивая.

    Креветки на сливочном масле

    Замените привычное растительное масло сливочным. Такая обжарка позволяет получить ароматную корочку. Добавьте укроп или петрушку, чтобы морепродукты заиграли новым вкусом.

    Ингредиенты:

    • королевские креветки;
    • сливочное масло;
    • зелень укропа и петрушки;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Морепродукты разморозьте. Залейте горячей водой на пару минут. Снимите панцири.
    2. На разогретой сковородке растопите небольшой кусочек сливочного масла.
    3. Высыпьте креветки, посолите.
    4. Порубите мелко зелень, добавьте за 3 минуты до готовности к креветкам.
    5. В общей сложности обжаривайте 8-10 минут.

    Пряные жареные креветки

    Букет специй не должен перебивать вкус креветок, поэтому приправляя морепродукты, выбирайте компоненты без яркого аромата. Идеально дополнят блюдо разные виды перца в сочетании с чуть сладким имбирём.

    Ингредиенты:

    • креветки;
    • масло оливы;
    • паприка;
    • имбирный порошок;
    • чёрный молотый перец.

    Приготовление:

    1. Дайте морепродуктам разморозиться, воду слейте.
    2. В разогретую сковородку налейте масло. Когда оно нагреется, добавьте чёрный и красный перец и имбирь. Прокалите смесь, не давая ей пригореть.
    3. Высыпьте креветки в сковороду, не снимая с них панцирь.
    4. Посолите. Постоянно перемешивайте.
    5. Обжаривайте около 10 минут, не сбавляя огонь.

    Креветки, обжаренные в белом вине

    Это блюдо может запросто украсить собой меню самых дорогих ресторанов – это лакомство для настоящих гурманов. Приготовить такую закуску совсем несложно, главное – уделить внимание выбору компонентов. Добавляйте только качественное вино и старайтесь не переборщить с базиликом.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг королевских креветок;
    • 150 мл. белого сухого вина;
    • щепотка базилика;
    • чёрный перец;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Креветки разморозьте и залейте на пару минут горячей водой. Снимите с них панцирь.
    2. В разогретую сковородку влейте белое вино.
    3. Засыпьте креветки, тушите 10 минут.
    4. За 5 минут до окончания процесса добавьте базилик, перец и посолите.

    Ароматные креветки к пиву

    Аппетитный запах креветок с чесноком станет идеальной закуской к пенному напитку. Лимон придаст едва уловимую кислинку, а укроп добавит немного свежести блюду.

    Ингредиенты:

    • 500 гр, королевских креветок в панцире;
    • 1 ст.ложка оливкового масла;
    • 5-6 чесночных зубцов;
    • пучок укропа;
    • ¼ лимона;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Креветки разморозьте, панцирь не удаляйте.
    2. В разогретую сковородку налейте масло. Всыпьте креветки.
    3. Добавьте выдавленный чеснок, мелко рубленный укроп и выдавите сок лимона в креветки. Посолите.
    4. Обжаривайте 10-12 минут, постоянно помешивая.

    Жареные креветки в томатной пасте

    При добавлении томатной пасты вы можете получить сытное второе блюдо. Подавайте такое лакомство с пастой или белым рисом, и у вас получится сберечь фигуру не в ущерб вкусовым качествам рациона.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг королевских креветок;
    • 3 ст.ложки томатной пасты;
    • ¼ лимона;
    • 3 чесночных зубца;
    • щепотка чёрного перца;
    • небольшой пучок укропа;
    • Растительное масло для обжарки;
    • 2 ст.ложки соевого соуса.

    Приготовление:

    1. Креветки очистите, обдав кипятком.
    2. Уложите в ёмкость, добавьте соевый соус, выдавите чеснок и выжмите сок лимона. Придавите грузом и оставьте на 15 минут.
    3. На раскалённую сковородку налейте масло. Высыпьте маринованные креветки. Добавьте томатную пасту, мелко рубленный укроп и чёрный перец.
    4. Обжаривайте 10 минут, постоянно помешивая.

    Креветки с луком и помидорами

    К морепродуктам во время обжарки можно добавлять овощи – обжаренные лук с томатами отлично для этого подойдут. Сыр придаст сливочный вкус, который очень удачно дополняет креветки.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг королевских креветок;
    • 1 луковица;
    • 1 крупный томат;
    • 50 гр. твёрдого сыра;
    • растительное масло для обжарки;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Креветки разморозьте, снимите с них панцирь, обдав кипятком.
    2. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, томат – средними.
    3. Сыр натрите.
    4. Разогрейте сковородку, влейте масло. Обжарьте лук и томат.
    5. Добавьте креветки, посолите.
    6. Обжаривайте 10 минут.
    7. Выложите креветки в подготовленное блюдо. Посыпьте сверху сыром, пока морепродукты не успели остыть.

    Вы можете пожарить креветки с минимальным добавлением компонентов, а можете создать настоящее произведение кулинарного искусства – этот продукт хорош при любой подаче. Вкус креветок отлично дополняют лимон, чеснок и некоторые приправы. Попробуйте один из рецептов, и вы не останетесь разочарованы.

    Ну очень вкусные и быстрые в приготовлении креветки, жареные на сливочном масле.

    Состав:

    • Креветки-1 кг.,
    • Лимон-1 шт.,
    • Чеснок-3 зубчика,
    • Масло сливочное-150 гр.,
    • Соль, перец.

    Приготовление:

    1. Замороженные креветки высыпаем на сухую сковородку. Накрываем крышкой на 2 минуты. Креветочки тают и мы воду сливаем.
    2. После того как креветки растаяли добавляем чеснок (через чеснокодавилку), масло сливочного, соль, перец, (можно добавить перец красный-очень вкусненько). Жарить 5-6 минут.
    3. Выложить на тарелочку и полить лимонным соком.

    Жареные креветки относятся к числу наиболее популярных блюд из морепродуктов. Их подают отдельно, используют для приготовления салатов, пасты и других блюд. Они выглядят аппетитно и могут применяться для украшения различных кушаний из даров моря. Во многих кафе и ресторанах жареные креветки или блюда из них занимают первые строчки меню. Если знать, как пожарить креветки на сковороде, этим деликатесом можно наслаждаться в домашних условиях и угощать ими гостей дома. При знании некоторых тонкостей с приготовлением подобных яств успешно справляются даже неопытные кулинары.

    Особенности приготовления

    Готовя в домашних условиях морепродукты, необходимо знать несколько моментов, иначе результат может не оправдать ожидания. Креветок данное правило касается в первую очередь, так как их легко испортить.

    • Главная задача хозяйки – выбрать качественные креветки, так как они получаются наиболее вкусными и полезными. В продаже можно встретить свежие, свежемороженые и варено-мороженые морепродукты. Если они испорчены, на их панцире можно обнаружить темные пятна, таких ракообразных лучше оставить в магазине. При выборе мороженого продукта следует обращать внимание на количество льда – ледяная глазурь должна быть тонкой и ровной. Куски льда или снег в пакете – признаки того, что продукт подвергался дефростации. О размере креветок и сроках их годности можно судить по надписям на пакете. Дробное число, которое часто можно видеть на упаковке с креветками, говорит о том, сколько экземпляров моллюсков приходится на килограмм – чем меньше числа, тем крупнее креветки.
    • Жарить креветки можно как в панцире, так и без него. В панцире они получаются более сочными и нежными. Обычно в панцире ракообразных моллюсков готовят при желании подать их в качестве основного блюда. Если креветки будут использованы для салата или другого блюда, то удобнее их готовить очищенными. Тигровые и королевские креветки жарят почти всегда в панцире, очищают их при необходимости после.
    • Перед жаркой на сковороде креветки можно не размораживать. Их выкладывают на раскаленную сковороду и обжаривают без крышки на среднем огне, пока со сковороды не испарится образовавшаяся при нагреве жидкость. После этого на сковороду добавляется масло, специи, другие ингредиенты, и морепродукты доводятся до готовности. Если вы решите разморозить креветки перед приготовлением, им лучше дать возможность оттаять при комнатной температуре или под струей прохладной воды. Ускорять процесс с помощью микроволновки нельзя.
    • Перед тем, как выкладывать креветки на сковороду, ее необходимо разогреть.
    • Время жарки креветок зависит от их размера и первоначального состояния. Свежие и свежемороженые креветки небольшого размера готовятся 8 минут, крупные – 10 минут, королевские и тигровые – 12 минут. Варено-мороженые креветки готовятся на 2–3 минуты быстрее. В панцире они или нет, значения не имеет. О готовности креветок можно судить по их цвету и форме. Готовые креветки утрачивают прозрачность и сворачиваются.
    • Если пожарить креветки на сливочном масле или на его смеси с оливковым, они получатся более нежными и изысканными.

    Вкус жареных креветок во многом зависит от того, какие специи, пряности и другие ингредиенты были использованы при их приготовлении, поэтому рецептов этого кушанья существует много.

    Жареные креветки с лимонным соком и чесноком

    • мороженые креветки в панцире – 0,5 кг;
    • соль – 20 г;
    • чеснок – 2–3 зубчика;
    • лимон – 1 шт.;
    • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.
    • Из лимона выжмите сок.
    • Зубчики чеснока пропустите через пресс.
    • Разогрейте сковороду. Не размораживая, выложите на нее креветки. Прогревайте их на среднем огне, не закрывая сковороду крышкой, пока со сковороды не выпарится выделившаяся из креветок жидкость.
    • Добавьте масло. Обжарьте креветки с двух сторон, уделив каждой стороне по 2–4 минуты в зависимости от размера ракообразных.
    • Подсолите, полейте лимонным соком, оставьте на сковороде еще на 1–2 минуты.
    • Переложите в миску, добавьте измельченный чеснок, перемешайте.

    При подаче к столу блюдо можно украсить веточками свежей зелени, дольками лимона или лайма.

    Креветки, жаренные с перцем и чесноком

    • креветки в панцире (лучше крупные) – 0,5 кг;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • перец чили (стручковый) – 10 г;
    • лайм или лимон – 0,5 шт.;
    • соевый соус – по вкусу;
    • сливочное масло – сколько уйдет.
    • Разморозьте креветки, очистите.
    • Чеснок нарежьте небольшими пластинами, перец – колечками. Из колечек перца удалите семена.
    • На сковороде растопите масло, положите в него чеснок и перец. Обжаривайте их на среднем огне, пока чеснок не потемнеет.
    • Удалите со сковороды перец с чесноком, положите на нее креветки.
    • Обжаривайте их по 4–5 минут с каждой стороны, прикрывая сковороду крышкой.
    • Выложите жареные креветки на блюдо, сбрызните лимонным соком. Отдельно подайте соевый соус.

    Эта закуска обладает пикантным вкусом, она понравится любителям острых блюд. Аналогичным образом можно приготовить креветки с имбирем – он нарезается пластинами, которыми заменяются колечки чилийского перца. Если вместо сливочного масла вы используете оливковое, большой беды тоже не будет.

    Креветки, жаренные в соевом соусе

    • варено-мороженые креветки (очищенные) – 0,5 кг;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • оливковое масло – 50 мл;
    • сливочное масло – 50 г;
    • соевый соус – 60–80 мл;
    • репчатый лук – 100 г.
    • Креветки разморозьте. Добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок, залейте соевым соусом. Можно поперчить. Оставьте мариноваться в течение 20 минут.
    • Лук очистите, нарежьте полукольцами. Обжарьте до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла, снимите со сковороды.
    • На чистой сковороде растопите сливочное масло, добавьте к нему оставшееся оливковое.
    • Креветки отожмите от соуса, положите на сковороду.
    • Обжаривайте их 3–5 минут, помешивая. Время приготовления зависит от размера ракообразных моллюсков.
    • Переложите креветки на блюдо. Сверху разложите лук.

    Соевый соус придает морепродуктам уникальный вкус. Дополнительно блюдо можно сервировать кусочками лайма, веточками петрушки или укропа.

    Креветки, жаренные в кляре

    • королевские креветки (варено-мороженые) – 0,5 кг;
    • лимон – 0,5 шт.;
    • соевый соус – 60 мл;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • мука – 50 г;
    • соль, черный молотый перец – по вкусу;
    • растительное масло – 100–150 мл.
    • Креветки, разморозив, извлеките из панциря, удалите кишечники (темные полоски, проходящие вдоль тел ракообразных моллюсков). Сложите креветки в миску.
    • Соевый соус соедините с лимонным соком, выжатым из половины фрукта. Полейте получившимся маринадом креветки. Уберите их на полчаса в холодильник.
    • Яйца разбейте в чистую миску. Добавьте щепоть соли и перца. Взбейте венчиком или вилкой. Добавьте муку. Размешайте, чтобы не было комков.
    • На сковороде разогрейте масло. Его должно быть много.
    • Креветки, вынимая из маринада, окунайте в кляр и выкладывайте на сковороду одним слоем. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны – благодаря тому, что креветки были замаринованы, готовятся они быстро.
    • Готовые креветки переложите на тарелку, застланную салфеткой, чтобы та впитала излишки масла.
    • Так же пожарьте остальные морепродукты.

    Жаренные в кляре креветки – изысканное угощение, которое не стыдно поставить на праздничный стол. Приготовленных таким способом моллюсков удобно есть, и они аппетитно выглядит. Дополнительно блюдо с креветками можно украсить половинками помидоров черри, веточками базилика, дольками цитрусовых фруктов.

    Пожарить креветки на сковороде можно в панцире или очищенными. От соуса и приправ будет зависеть вкус готового блюда. С задачей справится даже неопытный кулинар, если будет знать основные принципы приготовления этого кушанья.

    Креветки жареные в чесночном масле. Как приготовить жареные креветки с чесноком. Ароматные креветки к пиву

    Креветки – аппетитный морепродукт, из которого можно приготовить неповторимый деликатес десятком различных способов. Каждый из них придает мясу морских раков особый вкус. Мы привыкли варить их в кастрюле с солью и лавровым листом, а при подаче на стол сбрызгивать лимонным соком. Если этот рецепт вам надоел и хочется попробовать что-то новенькое, узнайте, как жарить на сковороде креветки. За последние годы многие кулинары по достоинству оценили этот способ приготовления и широко используют его на практике. Если вас это заинтересовало, изучите данную тему более подробно.

    Рецепты жареных креветок на сковороде

    Имея килограмм морских раков и простую сковороду, вы сможете сотворить настоящий кулинарный шедевр. Невзирая на то, что процесс приготовления выглядит предельно простым и очевидным, существует множество способов внесения разнообразия. Ниже приведены самые распространенные рецепты, которыми пользуются простые домохозяйки, ценители изысканных блюд и профессиональные повара в элитных ресторанах. Возьмите их на вооружение, чтобы удивлять своими угощениями домочадцев и гостей на торжественных застольях.

    Королевские креветки с чесноком и соевым соусом

    Превосходное блюдо, которое отлично подойдет в качестве закуски к любому столу. Чтобы его приготовить, вам потребуются следующие ингредиенты:

    • креветки атлантические королевские – 1200 г;
    • корень имбиря – 25 г;
    • зубчики чеснока – 3 шт.;
    • свежевыжатый сок лимона – 20 г;
    • соевый соус, масло растительное – по вкусу.

    Запишите, как пожарить креветки на сковороде с чесноком:

    1. Разморозьте морских раков, очистьте их от панцирей и хвостов.
    2. Нарежьте имбирный корень кружочками минимальной толщины.
    3. Продольными разрезами разделите каждый зубчик чеснока на несколько частей.
    4. На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и соевого соуса.
    5. Добавьте чеснок и, дождавшись, когда появится аромат, уберите его.
    6. С имбирем необходимо проделать то же самое: положить в сковороду на несколько минут, а затем, после появления аромата, убрать.
    7. В готовый ароматный соус выложите креветки, убавьте газ на плите до минимума. Обжаривайте до тех пор, пока они не свернутся. Время от времени перемешивайте содержимое сковороды, чтобы не пригорало.
    8. Перед подачей закуску необходимо охладить и сбрызнуть лимонным соком. Для красоты сервировки можете добавить малое количество зелени. В элитных ресторанах часто используется укроп.

    Тигровые креветки в чесночно-сливочном соусе

    Вкусовые качества тигровых креветок не поддаются описанию. Они замечательны в любом виде. Но вы, как кулинар, должны знать, что нет предела совершенству. Зная, как приготовить креветки вкусно, вы сможете сразить наповал каждого, кому доведется их отведать. Если эта перспектива вас заинтересовала, берите ручку, бумагу и готовьтесь записывать. Итак, для приготовления данного блюда вам потребуется следующее:

    • крупные тигровые креветки – 900 г;
    • лук зеленый – 110-130 г;
    • сливки – 220-240 г;
    • зубчики чеснока – 5 шт.;
    • соевый соус – половина десертной ложки;
    • масло подсолнечное/оливковое – по вкусу;
    • соль, перец – в минимальном количестве.

    Порядок приготовления:

    1. На предварительно разогретую сковороду с соевым соусом и небольшим количеством масла выложить креветки.
    2. Добавить мелко нарубленный лук, накрыть крышкой и обжарить на интенсивном огне в течение 5 минут.
    3. Перемешивайте содержимое сковороды через каждый 30-40 секунд и постепенно добавляйте продавленный через пресс чеснок.
    4. Убавьте огонь на конфорке до среднего и продолжайте жарить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
    5. К этому времени морские раки станут румяными. Вам останется лишь добавить к ним сливки и прогреть на огне минимальной интенсивности.
    6. Через 5-7 минут блюдо будет готово к подаче на стол.

    Как пожарить замороженные креветки в панцире

    Креветки, жареные в панцире, выглядят очень необычно. О вкусовых качествах этого блюда вы скажете то же самое. Процесс приготовления нельзя назвать сложным. Главное – четко знать, сколько жарить креветки, чтобы они развалились. Итак, если вы готовы попробовать, записывайте перечень необходимых ингредиентов:

    • замороженные креветки в панцирях среднего размера – 800 г;
    • сливочное масло – 120-130 г;
    • помидоры свежие – 3 шт.;
    • перец, соль, пряные/острые специи – по вкусу.

    Пошаговый процесс приготовления:

    1. На конфорку с огнем средней интенсивности поставьте сухую сковороду. Дождитесь, пока она хорошенько раскалится.
    2. Выложите на нее замороженные креветки в панцирях, очищенные от голов.
    3. Обжаривайте, постоянно перемешивая. Периодически сливайте оттаивающую жидкость.
    4. Когда воды не останется, поместите в сковороду измельченный на терке чеснок и масло, разделенное на небольшие кусочки.
    5. Обжарьте 5 минут, а затем добавьте соль, специи по своему вкусу.
    6. Еще через 5 минут блюдо будет готово. Подавать на стол рекомендуется с острым соусом из свежих помидоров.

    Как приготовить с лимоном и специями к пиву

    Жареные морские раки – отменная закуска к пиву! Вкусное и полезное мясо будет отличным дополнением к бутылочке светлого. Чтобы приготовить его, потребуются следующие ингредиенты:

    • креветки без панцирей – 1200 г;
    • лимон небольшого размера – 1 шт.;
    • зубчики чеснока – 2 шт.;
    • масло подсолнечное/оливковое – 40 г;
    • перец черный, соль, зелень, специи – в умеренном количестве.

    Как готовить:

    1. Разморозьте морских раков и откиньте их на дуршлаг. Дождитесь, пока стечет вода.
    2. Нарежьте лимон мелкими дольками.
    3. Разогрейте на огне средней интенсивности масло, а затем выложите к нему креветки.
    4. Накройте крышкой и обжаривайте 5 минут.
    5. Убавьте огонь на конфорке до минимума, а затем выложите в сковороду лимон, перец, соль, измельченный на терке чеснок и дольки лимона.
    6. Накройте крышкой, засеките 5 минут.
    7. За это время панцири станут румяными. Переместите содержимое сковороды на тарелку, посыпьте зеленью.
    8. Подавать на стол лучше с острым соусом.

    В кляре

    В кругах высоких ценителей изысканных яств это блюдо известно как креветки темпура. Бесподобный рецепт поможет вам раскрыть свой кулинарный талант во всей красе. Блюдо просто готовится и отлично сочетается с красным вином. Когда вы приготовите темпура, оно будет смотреться еще привлекательнее и аппетитнее чем на фото! Если вам это интересно, запишите перечень необходимых ингредиентов:

    • тигровые креветки – 400 г;
    • мука – 120-130 г;
    • вода, охлажденная до температуры 2°С – 200 мл;
    • соус соевый – 35-40 г;
    • васаби (по вашему усмотрению) – 5 г;
    • масло подсолнечное/оливковое – 30 г;
    • хлебная крошка – 50 г.

    Пошаговая инструкция:

    1. Очищаем креветки от голов и панцирей, но оставляем хвосты.
    2. На спинках морских раков делаем продольные разрезы. Вынимаем кишки с отходами.
    3. С обратной стороны (на животе) через каждые 7-8 миллиметров делаем надрезы, чтобы мясо не закручивалось вовнутрь.
    4. Поворачиваем креветки спиной к себе. По всей длине продольных разрезов, через которые мы вынимали кишки, делаем поперечно-диагональные насечки. Будьте осторожны, чтобы случайно не разрезать мясо пополам.
    5. Валяем креветки в муке.
    6. Небольшое количество муки помещаем в воду, слегка перемешиваем. Должна получиться масса, похожая на тесто для блинов.
    7. Опускаем креветки в кляр так, чтобы хвостики оставались на поверхности.
    8. Пока мясо охлаждается, разогреваем на сковороде масло.
    9. Достаем одного рака из воды, быстро обмакиваем его в хлебных крошках, отправляем на сковороду. Аналогичные действия проделываем остальными. Время обжаривания – 40 секунд. За счет резкого перепада температур будет получаться отменная хрустящая корочка.
    10. Выкладываем мясо на блюдо. Подаем к столу с соевым соусом и васаби.

    Жареные креветки с чесноком — это лучшее, что можно сделать с креветками вообще. Нежные креветки, источающие аромат чеснока, съедаются моментально, а в оставшееся ароматное масло, очень вкусно макать свежий, хрустящий хлеб.

    Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

    Готовить жареные креветки с чесноком довольно просто, а результат всегда замечательный. Речь о том, вкусное это блюдо или нет, даже не идет. Если у вас есть достаточно креветок и чеснока, то это обязательно будет вкусно.

    Единственная реальная дискуссия разворачивается вокруг последовательности приготовления. Что лучше вначале обжарить чеснок, а затем добавить креветки или наоборот.

    Я готовила жареные креветки с чесноком, используя оба метода, и наслаждалась результатом. Но я думаю, что я все-таки предпочитаю метод, показанный здесь.

    Если жарить чеснок первым, то блюдо приобретает более мягкий аромат чеснока, но при этом возрастает риск слишком сильно подрумянить чеснок. Кроме того, креветки не получаются румяными.

    Если креветки жарить первыми, то они получаются красивого карамельного цвета и блюдо приобретает более глубокий аромат.

    В любом случае, если вы любите креветки и чеснок, я надеюсь, вы дадите себе возможность попробовать этот быстрый и вкусный рецепт в ближайшее время.

    Ингредиенты для приготовления жареных креветок с чесноком:

    1 1/2 ст. л. оливкового масла
    500 гр. креветок
    соль по вкусу
    6 зубчиков чеснока, измельчить прессом
    1/4 ч. л. хлопьев красного перца
    2 ст. л. холодного сливочного масла, разрезать на 4 части
    3 ст. л. лимонного сока
    1 ст. л. рассол каперсов
    1/3 чашки нарезанной петрушки
    вода, сколько необходимо для соуса

    Приготовление жареных креветок с чесноком. Шаг 1.

    Креветки очищаем. Петрушку мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через пресс. В лимонный сок добавляем ложку рассола маринованных каперсов.

    Приготовление жареных креветок с чесноком. Шаг 2.

    В сковороду наливаем оливковое масло и сильно его разогреваем, чтобы пошел дымок. Обжариваем креветки с двух сторон до золотистой корочки в течении одной минуты с каждой стороны. Не забудьте посолить креветки во время обжаривания.

    К обжаренным креветкам добавить чеснок и хлопья красного перца. Уменьшить нагрев и обжарить чеснок в течении 1 — 2 минут, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел.

    Приготовление жареных креветок с чесноком. Шаг 4.

    Добавить в сковороду зелень петрушки, лимонный сок и один кусочек сливочного масла. Все перемешать и обжарить еще 1 минуту. Добавить оставшееся сливочное масло и дать ему растопиться, помешивая креветки.

    Выложить готовые жареные креветки с чесноком на тарелку. Можно подавать жареные креветки с чесноком с рисом, пастой или просто со свежим хрустящим хлебом.

    Приготовление жареных креветок с чесноком. Шаг 5.

    Вы ведь не забыли, что на сковороде у нас остался жареный в масле чеснок с зеленью. Добавим к ним немного воды и прогреем. Этим соусом польем наши жаренные креветки с чесноком сверху.

    Жареные креветки относятся к пикантной и необычной еде. Они могут украсить и разнообразить любой стол: повседневный, праздничный, стол с закусками…Данный продукт имеет идеальные полезные качества, плюс он содержит очень много полезных веществ. Именно поэтому креветки необходимо употреблять хотя бы раз в неделю. Давайте научимся их правильно готовить.

    Как вкусно пожарить креветки на сковороде с чесноком и лимоном: рецепт

    Многие люди порой не имеют понятия, как именно приготовить креветки, чтобы они получились вкусными. Но не расстраивайтесь. Готовятся креветки очень легко. Самое главное – правильно подобрать креветки, а потом их подготовить.

    Какие креветки лучше взять для жарки?

    • Посмотрите на внешний вид выбранных креветок. Цвет у них должен быть одинаковым. Помимо этого, панцирь у хороших креветок всегда блестящий, а хвостик должен напоминать крючок.
    • Если вы выбрали креветки, у которых головки темные, знайте, этот продукт не испорченный. Если головка зеленая – значит она кушала планктон, если коричневая – значит это самочка, которая должна была метать икру.
    • Посмотрите срок годности креветок. Никогда не берите просроченный товар, даже замороженный.

    Креветки считаются любимым блюдом многих людей. Эта закуска по популярности побила рекорды, так как креветки стараются заказывать почти в каждом ресторане, кафе, пивном баре. Но вам не стоит отправляться в ресторан, чтобы насладиться вкусом креветок. Приготовьте их самостоятельно, а для приготовления возьмите:

    • Креветок – 1 кг
    • Чеснока – 5 зубков
    • Лимончика – 2 шт
    • Соли – 2 ст.л.
    • Оливкового масла – на свое усмотрение

    Приготовление:

    • Замороженные креветки положите в сотейник. Прожарьте до того момента, пока не выпариться жидкость
    • Влейте масло, насыпьте соль. Прожарьте, постоянно помешивая, 2 мин
    • Из лимончиков выжмите сок, полейте соком креветки. Обжарьте еще
    • Когда убудет жидкость, снимите блюдо с плиты
    • Подавайте креветки с подливой

    Как вкусно пожарить замороженные тигровые креветки на сковороде к пиву?

    Креветки – это идеальная закуска к пиву. Жаль, но не все люди знают, какую именно выбрать закуску. Вы сможете удивить своих гостей креветками – пикантной и очень вкусной закуской.

    В продаже вы сможете найти различные креветки, но в данном рецепте вам понадобятся замороженные тигровые грамм 500. Кроме того, вам придется взять такое количество ингредиентов:

    • Томатов черри – 100 г
    • Чеснока – 2 зубка
    • Оливкового масла
    • Тимьяна
    • Розмарина
    • Перца чили


    Приготовление:

    • Разморозьте креветки
    • Подготовьте маринад: чеснок измельчите, помидоры разрежьте на мелкие дольки, измельчите также зелень
    • Смешайте эти ингредиенты, приправьте, налейте немного оливкового масла
    • Креветки обжарьте на сковороде 5 мин

    Как вкусно пожарить очищенные креветки для салата?

    Многие считают, что неочищенные креветки более вкусные. Но, к сожалению, они не подходят для приготовления других блюд, так как употреблять неочищенные креветки неудобно.

    Но вам не нужно бояться, что после очищения любимые морепродукты потеряют собственную сочность. Если их правильно пожарите, то их вкус получится даже лучше.

    Для приготовления небольшой порции салата вам понадобится взять:

    • Крупных креветок – 250 г
    • Соевого соуса – по своему усмотрению
    • Лимончика – немного
    • Чеснока – 2 зубка
    • Молотого перца – щепотку
    • Зелени – немного


    Приготовление:

    • Очистите креветки
    • Почистите чеснок, нарежьте мелко, соедините с креветками
    • Добавьте остальные ингредиенты
    • Креветки должны немного полежать в маринаде. Затем обжарьте их с обеих сторон

    Как вкусно пожарить креветки в соевом соусе?

    Данный рецепт считается самым простым. Для того, чтобы приготовить закуску, вам придется взять 3 главных компонента, а именно:

    • Крупные креветки – 12 шт
    • Соевый соус – 150 мл
    • Масло


    Приготовление:

    • Промойте креветки, отрежьте каждой головку, так как она вам не нужна
    • Сделайте надрезы на брюшках, но не сильно глубокие. Благодаря им соус быстрее пропитает креветки
    • Сложите креветки с отдельную посуду
    • Добавьте соус. Перемешайте и оставьте на 15 мин
    • Хорошо разогрейте сковороду
    • Креветки достаньте, стряхните соус. Уложите в сковороду
    • Жарьте морепродукты примерно 10 мин
    • Выложите креветки на блюдо. Подайте, как закуску или дополнение к гарниру

    Как вкусно пожарить креветки в сливочном соусе: с чесноком на сливочном масле?

    Эти креветки вы сможете приготовить за 10 мин. Но только в том случае, если моллюски будут заранее почищены. Иначе вам придется на очищение потратить дополнительное время. Итак, приготовьте такое количество ингредиентов:

    • Креветок – 500 г
    • Чеснока – 4 зубка
    • Базилика – пару веточек
    • Сливочного масла – 20 гр
    • Сливок – 120 мл
    • Перца и соли


    Приготовление:

    • Растопите масло
    • Чеснок почистите. 1 зубок положите в масло и обжарьте, 1 измельчите
    • Выньте чеснок, залейте тут же сливки, доведите до кипения
    • Положите креветки, присыпьте чесноком. Протушите 2 мин
    • Нарубите зелень. Добавьте соль и базилик к креветкам. Протушите еще 2 мин
    • Уберите сковороду с плиты, чтобы они не стали жесткими
    • Выложите креветки на блюдо. Подайте с пастой либо рисом

    Как вкусно пожарить вареные креветки в кляре?

    Креветки считаются самыми вкусненькими из морепродуктов. Их, как правило, отваривают. Но есть очень много рецептов жарки креветок в кляре. Мы с вами поделимся самым простым, для которого вам понадобиться взять любые по размеру креветки. Приготовьте такое количество ингредиентов:

    • Креветок крупного размера – 400 гр
    • Муки пшеничной — 2 ст.л
    • Яйцо – 1 шт
    • Соли – щепотка
    • Соды – немного
    • Воды – 50 мл


    Приготовление:

    • Разморозьте креветки. Почистите
    • Приготовьте кляр: смешайте яйцо и муку. Приправьте солью, перцем, добавьте соду
    • Размешайте кляр. Добавьте немного воды
    • Креветки обмакните в кляре и тут же пожарьте
    • Жареные морепродукты положите на бумажное полотенце, чтобы оно смогло впитать остатки жира

    Как вкусно пожарить креветки в панцире?

    Жарка креветок в панцире – это простой, особенный рецепт. Он не требует большого опыта в кулинарии, но нуждается в таких ингредиентах:

    • Тигровых креветках – 250 г
    • Майонезе – 100 г
    • Чесноке – 2 зуб
    • Лимончике – 1\4
    • Специях


    Приготовление:

    • Приготовьте соус из майонеза, измельченного чеснока, сока лимончика
    • Креветки положите на сковородку. Прожарьте 2 мин
    • Залейте морепродукты соусом. Перемешайте
    • Прожарьте 10 мин, чтобы соус загустел. Подавайте с зеленью и лимончиком

    Как вкусно пожарить большие, королевские креветки?

    К этому рецепту понадобятся такие ингредиенты:

    • Креветки – 250 г
    • Куриный бульон – 1 ст.л
    • Соевый соус – 1 ч.л
    • Приправы


    Приготовление:

    • Разморозьте королевские креветки. Обсушите их, обжарьте на сковородке
    • Посолите, приперчите, добавьте куриный бульон
    • Прожарьте 10 мин
    • Креветки положите на тарелку, полейте соусом

    Как вкусно пожарить аргентинские креветки?

    Для жареных аргентинских креветок вам придется приготовить специальный соус. Сами же морепродукты готовятся традиционным методом. Для соуса запаситесь такими продуктами:

    • Чесноком – 2 зуб
    • Соевым соусом – 1/2 ст
    • Свежим имбирем
    • Маслом оливок – 3 ст.л


    Приготовление:

    • В отдельную посуду положите имбирь, измельченный чеснок, масло, соус. Перемешайте
    • Не кипятите и не варите соус
    • Макайте в полученную консистенцию жаренные креветки

    Креветки жареные с медом: рецепт

    Мякоть креветок достаточно мягкая. Следовательно, если вы их пережарите, их мясо будет жестким и невкусным. Старайтесь действовать быстро, придерживайтесь нашего рецепта, для которого вам придется запастись:

    • Креветками – 400 г
    • Соевым соусом – 80 мл
    • Медом – 2 ст.л
    • Чесноком – 2 ст.л
    • Имбирем – 2 ст.л
    • Зеленью


    Приготовление:

    • Приготовьте все ингредиенты. Чеснок с имбирем измельчите
    • К чесноку и имбирю добавьте мед, соус. Насыпьте компоненты к креветкам
    • Положите компоненты в пакет. Закройте его на 15 мин
    • В сковороду налейте 1\2 полученного медового соуса. Закипятите
    • К соусу добавьте морепродукты. Обжарьте, пока соус не загустеет
    • Положите готовые креветки на тарелку, посыпьте зеленью, полейте соусом

    Креветки жареные с ананасом: рецепт

    Из предложенного нами числа компонентов у вас получится 6 порций. Креветки вы сможете подать с рисом или в качестве закуски к вину. Нужное количество ингредиентов такое:

    • Креветок – 300 гр
    • Ананасов консервированных – 300 гр
    • Бекона – 6 ломтиков
    • Соуса «Барбекю» — 200 мл

    Приготовление:

    • Обжарьте бекон, чтобы на нем образовалась хрустящая корочка
    • Положите к бекону креветки с ананасами. Прожарьте до того момента, пока креветки не приобретут розоватый цвет
    • Налейте в сковородку соус. Тушите примерно пару минут

    Креветки жареные по-тайски: рецепт

    Для этого рецепта возьмите сырые морепродукты. Прожарьте их не больше 5 минут, иначе они станут резиновыми. Для приготовления запаситесь:

    • Креветками – 400 гр
    • Луком – 75 гр
    • Чесноком – 2 зуб
    • Куркумой – 1 ч.л
    • Чили перцем – 1/2 ч.л
    • Паприкой – немного
    • Гвоздикой – немного
    • Кардамоном – немного
    • Маслом
    • Имбирем – 1/2 ч.л
    • Томатами – 1 шт
    • Сливками – 130 мл
    • Кинзой свежей – 1 ст.л


    Приготовление:

    • Приготовьте креветки. Обмажьте куркумой
    • Измельчите специи. Обжарьте их с маслом на сковороде
    • Добавьте к специям креветки с томатами
    • Влейте к креветкам сливки. Прожарьте примерно 5 мин
    • Подавайте с рисом, посыпанным зеленью

    Креветки жареные в арманьяке по-каталонски: рецепт

    Блюдо без сомнения удивит вас и ваших гостей. Тем более, что креветки идеальное сочетаются с вином. Подайте его к праздничному столу или на званный ужин. Есть один незначительный минус – приготовленные креветки данным методом съедаются буквально моментально. Вам придется запастись:

    • Большими креветками – 15 шт
    • Небольшими помидорами – 12 шт
    • Красным луком – 2 шт
    • Лимончиком – 1\2

    Приготовление:

    • Прожарьте креветки обычным методом. Можете их проварить 2 мин. Смотрите на свое усмотрение
    • В небольшую посуду положите креветки, сбрызните их соком лимона
    • Нарежьте помидорки. Сложите в отдельную посуду
    • Лук измельчите полукольцами. Добавьте к томатам. Перемешайте
    • Переложите томаты с луком к креветкам. Посолите. Добавьте немного оливкового масла
    • Поставьте на пару часов в холодильник.

    Калорийность жареных креветок на 100 граммов

    Креветки, конечно же, бывают различного размера. Они пользуются невероятной популярностью по всей планете. На долю креветок приходится примерно 30% от тех морепродуктов, которые люди употребляют. Следовательно, они находятся на лидирующей позиции, при этом опережают даже кальмары и крабы.

    Для тех, кто старается придерживаться диеты, проблема найти нужный рецепт. Очень часто они ограничивают собственный рацион, и делают это зря. Ведь не важно какой продукт, главное, чтобы он был правильно приготовлен.

    Если вы решили сесть на диету, обязательно включите в меню жаренные креветки. Тем более, что калорийность этого продукта после жарки составляет примерно 120 Кк на 100 гр.

    Видео: 3 рецепта жареных креветок в чесночном соусе

    Изысканная закуска, которая способна украсить любой стол – жареные креветки. Креветки сочетаются с гарниром в виде риса, тушёных овощей или пасты.

    Готовятся жареные креветки в панцире или без него. В первом случае все приправы останутся на шелухе, а мясо приобретёт лишь тонкий вкусовой оттенок. Если же креветки очистить от панциря (для этого их нужно обдать кипятком), то вкус компонентов будет сильнее выражен.

    При приготовлении креветок стараются не перебивать их вкус травами и специями. Существует лишь небольшой набор приправ, которые подходят к этим морепродуктам – это имбирь, чёрный перец, чеснок, укроп. Удачно дополняет креветки лимонный сок, а соевый соус придаёт немного сладости.

    Удивите своих гостей вкусным деликатесом – приготовление займёт не больше 10 минут.

    Разнообразить блюдо помогут разные – интересная подача и необычные вкусовые сочетания вас приятно удивят.

    Жареные креветки с чесноком

    Не хотите перегружать креветки специями – добавьте во время жарки чеснок. Этот аромат сведёт с ума любого, а закуска может быть подана к пиву или с гарниром.

    Ингредиенты:

    • креветки в панцире;
    • оливковое масло;
    • чеснок;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Креветки при необходимости разморозьте при комнатной температуре.
    2. На сковороде подогрейте масло. Выдавите чеснок – его можно добавлять как можно больше.
    3. Выложите неочищенные креветки. Жарьте в течение 10 минут, постоянно перемешивая, чтобы они не подгорели.

    Жареные креветки в соевом соусе

    Если потратить чуть больше времени и замариновать креветки, то они пропитаются соусом, мясо будет нежнее. Если готовите морепродукты без панциря, добавьте при обжарке горсть белого кунжута.

    Ингредиенты:

    • королевские креветки;
    • соевый соус;
    • чеснок;
    • оливковое масло.

    Приготовление:

    1. Морепродукты разморозьте, добавьте к ним соевый соус, выдавите несколько долек чеснока. Оставьте на 15-20 минут.
    2. В разогретую сковороду налейте масло. Высыпьте креветки. Постоянно переворачивая, жарьте около 10 минут. Мощность плиты при этом не убавляйте.

    Жареные креветки с лимоном

    Лимонный сок тоже делает креветки мягче и нежнее. Лёгкая кислинка отлично сочетается со вкусом морепродуктов. Вы можете мариновать креветки в лимонном соке или обжаривать их с дольками цитруса – получается одинаково вкусно.

    Ингредиенты:

    • неочищенные креветки;
    • чёрный молотый перец;
    • оливковое масло.

    Приготовление:

    1. Разморозьте морепродукты при комнатной температуре.
    2. Лимон нарежьте тонкими дольками. На полкило креветок достаточно 5-6 небольших долек.
    3. В разогретую сковородку влейте масло.
    4. Высыпьте креветки, посолите, поперчите и добавьте лимонные дольки.
    5. 10 минут жарьте морепродукты, постоянно переворачивая.

    Креветки на сливочном масле

    Замените привычное растительное масло сливочным. Такая обжарка позволяет получить ароматную корочку. Добавьте укроп или петрушку, чтобы морепродукты заиграли новым вкусом.

    Ингредиенты:

    • королевские креветки;
    • сливочное масло;
    • зелень укропа и петрушки;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Морепродукты разморозьте. Залейте горячей водой на пару минут. Снимите панцири.
    2. На разогретой сковородке растопите небольшой кусочек сливочного масла.
    3. Высыпьте креветки, посолите.
    4. Порубите мелко зелень, добавьте за 3 минуты до готовности к креветкам.
    5. В общей сложности обжаривайте 8-10 минут.

    Пряные жареные креветки

    Букет специй не должен перебивать вкус креветок, поэтому приправляя морепродукты, выбирайте компоненты без яркого аромата. Идеально дополнят блюдо разные виды перца в сочетании с чуть сладким имбирём.

    Ингредиенты:

    • креветки;
    • масло оливы;
    • паприка;
    • имбирный порошок;
    • чёрный молотый перец.

    Приготовление:

    1. Дайте морепродуктам разморозиться, воду слейте.
    2. В разогретую сковородку налейте масло. Когда оно нагреется, добавьте чёрный и красный перец и имбирь. Прокалите смесь, не давая ей пригореть.
    3. Высыпьте креветки в сковороду, не снимая с них панцирь.
    4. Посолите. Постоянно перемешивайте.
    5. Обжаривайте около 10 минут, не сбавляя огонь.

    Креветки, обжаренные в белом вине

    Это блюдо может запросто украсить собой меню самых дорогих ресторанов – это лакомство для настоящих гурманов. Приготовить такую закуску совсем несложно, главное – уделить внимание выбору компонентов. Добавляйте только качественное вино и старайтесь не переборщить с базиликом.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг королевских креветок;
    • 150 мл. белого сухого вина;
    • щепотка базилика;
    • чёрный перец;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Креветки разморозьте и залейте на пару минут горячей водой. Снимите с них панцирь.
    2. В разогретую сковородку влейте белое вино.
    3. Засыпьте креветки, тушите 10 минут.
    4. За 5 минут до окончания процесса добавьте базилик, перец и посолите.

    Ароматные креветки к пиву

    Аппетитный запах креветок с чесноком станет идеальной закуской к пенному напитку. Лимон придаст едва уловимую кислинку, а укроп добавит немного свежести блюду.

    Ингредиенты:

    • 500 гр, королевских креветок в панцире;
    • 1 ст.ложка оливкового масла;
    • 5-6 чесночных зубцов;
    • пучок укропа;
    • ¼ лимона;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Креветки разморозьте, панцирь не удаляйте.
    2. В разогретую сковородку налейте масло. Всыпьте креветки.
    3. Добавьте выдавленный чеснок, мелко рубленный укроп и выдавите сок лимона в креветки. Посолите.
    4. Обжаривайте 10-12 минут, постоянно помешивая.

    Жареные креветки в томатной пасте

    При добавлении томатной пасты вы можете получить сытное второе блюдо. Подавайте такое лакомство с пастой или белым рисом, и у вас получится сберечь фигуру не в ущерб вкусовым качествам рациона.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг королевских креветок;
    • 3 ст.ложки томатной пасты;
    • ¼ лимона;
    • 3 чесночных зубца;
    • щепотка чёрного перца;
    • небольшой пучок укропа;
    • Растительное масло для обжарки;
    • 2 ст.ложки соевого соуса.

    Приготовление:

    1. Креветки очистите, обдав кипятком.
    2. Уложите в ёмкость, добавьте соевый соус, выдавите чеснок и выжмите сок лимона. Придавите грузом и оставьте на 15 минут.
    3. На раскалённую сковородку налейте масло. Высыпьте маринованные креветки. Добавьте томатную пасту, мелко рубленный укроп и чёрный перец.
    4. Обжаривайте 10 минут, постоянно помешивая.

    Креветки с луком и помидорами

    К морепродуктам во время обжарки можно добавлять овощи – обжаренные лук с томатами отлично для этого подойдут. Сыр придаст сливочный вкус, который очень удачно дополняет креветки.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг королевских креветок;
    • 1 луковица;
    • 1 крупный томат;
    • 50 гр. твёрдого сыра;
    • растительное масло для обжарки;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Креветки разморозьте, снимите с них панцирь, обдав кипятком.
    2. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, томат – средними.
    3. Сыр натрите.
    4. Разогрейте сковородку, влейте масло. Обжарьте лук и томат.
    5. Добавьте креветки, посолите.
    6. Обжаривайте 10 минут.
    7. Выложите креветки в подготовленное блюдо. Посыпьте сверху сыром, пока морепродукты не успели остыть.

    Вы можете пожарить креветки с минимальным добавлением компонентов, а можете создать настоящее произведение кулинарного искусства – этот продукт хорош при любой подаче. Вкус креветок отлично дополняют лимон, чеснок и некоторые приправы. Попробуйте один из рецептов, и вы не останетесь разочарованы.

    Креветки жареные с чесноком и соевым соусом по праву считаются одной из вкуснейших горячих закусок в мире. Если вы хотите произвести неизгладимое впечатление на гостей, приготовьте это блюдо на праздник. Кстати, креветки можно подать к столу даже во время нестрогих постов, когда ассортимент допустимых блюд сужается, но так хочется чего-то вкусненького.

    Сочетание соленого соевого соуса и острого чеснока пришло к нам из Азии. Национальные кухни Китая, Таиланда, Кореи и многих других восточных стран славятся смешением вкусов. Поэтому в таком соусе часто встречается еще один компонент – сладкий мёд. Он дополняет не только вкус, но и структуру. Однако не стоит сразу же рисковать с гастрономическими экспериментами. Время для них наступит, когда базовый рецепт будет освоен в совершенстве.

    Кулинарная ценность креветок

    В кулинарии существуют разные рецепты: из креветок блюда популярны во всем мире. Это неудивительно, ведь морепродукт богат легким белком, микроэлементами и витаминами. Повара уважают креветки и за их выразительные декоративные качества. Кроме того, они выглядят привлекательно. Блюда, сделанные на основе креветок, легко декорировать. Вкус у этого компонента своеобразный, активный, узнаваемый. К нему легко подбирать подходящие дополнения.

    Как подобрать калибр?

    Приготовление блюд из креветок – это тот случай, когда размер имеет значение. На языке профессионалов он называется «калибр». Запомните: чем мельче креветки, тем крупнее будут цифры на их упаковке. Проще говоря, калибр дает понять, сколько креветок помещается в один килограмм. Самые крупные, королевские, весят в среднем граммов по 100. Соответственно, они имеют калибр 10.

    Наиболее распространены в отечественных супермаркетах креветки калибром 90/120 и 60/90. Они, конечно, значительно дешевле королевских. Но вкус у них довольно приятный. Тот, кто опробовал разные калибры, знает, что и соевым соусом вкусны в любом случае. Не важно, куплены мелкие или самые крупные морепродукты – любой вид позволяет использовать кулинарные рецепты. Из креветок большого размера блюда готовятся дольше. Мелкие можно пожарить быстрее.

    Чистить или нет?

    Перед тем на сковороде, вы наверняка задумались о том, нужно ли удалять головы, лапки и панцири. Это зависит от формата мероприятия, на котором они будут поданы. Красиво почистить обжаренную целиком креветку можно, но это под силу не каждому. Если вы боитесь поставить в неудобное положение кого-то из гостей, не рискуйте – подайте креветки без хитина.

    Однако если вы планируете не торжественное застолье, а домашние посиделки с близкими друзьями, панцири имеет смысл сохранить. Они удерживают соки внутри тушки, блюдо получается более ароматным. В особенности эта рекомендация актуальна, если вы используете некрупные креветки.

    Ароматное масло для жарки

    Наполнить блюдо потрясающими вкусами и запахами можно с помощью масла, в котором оно будет готовиться. Прежде чем жарить креветки на сковороде, прогрейте оливковое масло, добавив в него несколько колечек имбиря, 2 раздавленных ножом зубчика чеснока, щепотку сушеных овощей, веточки зелени. Когда масло начнет парить, выньте эти компоненты и загрузите морепродукты. Они вберут в себя все лучшее.

    Подготовка к приготовлению

    Первым делом заготовьте соус. Ему нужно немного постоять. Смешайте в плошке 2 ст. л. сахара и 150 мл соевого соуса. Тщательно перемешайте, добавьте два измельченных зубчика чеснока, ложку растительного масла и приправы. Оставьте при комнатной температуре. Этого хватит для приготовления 500 г. Дальше всё зависит от того, какие вы используете креветки. Свежих вряд ли удастся купить, но они и не нуждаются в подготовке. Мороженные без глазури обдайте кипятком или подержите в пароварке секунд 40. Глазированные креветки бланшируйте в кипятке 1-2 минуты.

    Если вы планируете чистить их, аккуратно оторвите головы, удалите лапы и панцири. Хвостовые плавники с крайним сегментом панциря оставьте – за них будет удобно держать готовые креветки. У некоторых пород явно виден кишечник на нижней поверхности хвоста. Обязательно удалите его, потянув пальцами или подцепив ножом. Всё готово – можно приступать. Начинаем готовить наши креветки жареные с чесноком и соевым соусом.

    Тонкости процесса

    Для приготовления 500 г креветок желательно взять сковороду диаметром не менее 30 см. Дело в том, что этот морепродукт нужно именно жарить, а не тушить. Слишком высокий слой повлечет потерю тепла и отдачу влаги. Следовательно, креветки будут не в масле жариться, а томиться в собственном соку. Поэтому хорошенько разогреем сковороду с ароматным маслом и отправим туда креветки. Равномерно распределим их на поверхности, и пару минут не будем трогать. Сразу же стоит подготовить посуду, в которую мы позже отправим наши готовые креветки в соевом соусе с чесноком.

    Рецепт, по которому мы сделали соус, позволяет получить достаточно густой и красивый результат. Добавлять его в сковороду нужно, когда креветки обжарятся с обеих сторон. Влейте соус и тщательно перемешайте. Блюдо начнет активно кипеть. Соус будет таять прямо на глазах. Так и должно быть – он распределяется по волнистой поверхности спинок креветок, наполняя их ароматом. Потушите еще пару минут, не прекращая помешивать. Затем перегрузите в подготовленную посуду. Многие рецепты блюд из креветок предполагают использование свежей зелени в декоративных целях. Она не затмит вкус морепродуктов, а подчеркнет его, сделает еще более интересным.

    Сервирование блюда и этикет

    В соевом соусе – блюдо высокой кухни. В ресторане его подают порционно, на плоских тарелках в виде самостоятельного блюда. Едят эту закуску руками. Если креветки имеют хвостовые плавнички, можно брать именно за них. Для удобства гостей к столу подают небольшие тарелочки для панцирей и плавников, а также плошки с ароматизированной лимонами водой. Если к морепродуктам поданы тонко нарезанные лимоны, а не вода, помните: они предназначены не для еды, а для того, чтобы протирать пальцы. Вкус цитрусовых, кстати, не так уж хорошо гармонирует с морепродуктами, заглушая их активный аромат. Как правило, они используются в гигиенических целях. Однако кислый сок может быть добавлен в соусы – в умеренных количествах.

    Исключение составляют полностью очищенные креветки в соусе, поданные с пастой, гарниром из риса или овощей. Кушать их нужно обычными столовыми приборами, набирая на вилку вместе с небольшим количеством гарнира. Совсем другое дело – непринужденная атмосфера дружеских посиделок. Креветки жареные с чесноком и соевым соусом могут быть поданы в общей посуде, из которой их берут по одной и кушают. Смело очищайте их руками, складывая панцири и головы в отдельную посуду.

    Соусы для жареных креветок

    Даже если креветки готовились в соевом соусе, к ним нередко подают и другие подходящие варианты. К морепродуктам отлично подходит абсолютное большинство восточных вариантов: тайских, японских и китайских. Но соус к жареным креветкам можно сделать и самостоятельно, да и не один.

    Продумайте, что будет гармонировать с вашим блюдом больше всего? Приготовьте один острый соус, один томатный и один нежный. Следующие идеи помогут вам в выборе:

    1. Соус с хреном. Он идеально сочетается с морепродуктами. Натрите небольшой корешок и смешайте с хорошим сладким кетчупом. Если вкус покажется вам недостаточно интересным, добавьте пару капель бальзамика. Приготовьте этот соус перед тем, как жарить креветки на сковороде. Он должен настояться.
    2. Смешайте в равных частях майонез и сметану (по 150 мл). Добавьте по нескольку капель сока лимона и апельсина. Подсолите и посыпьте мелко нарезанным укропом. Такая смесь подчеркнет вкус основного ингредиента.
    3. Натрите на терке 200 г плавленого сыра. Поджарьте крупную луковицу, натертую на терке. Добавьте сыр, перемешайте и перегрузите в соусницу. Можно просто перемешать немного подогретый в микроволновке сливочный сыр с небольшим количеством зелени и толченого чеснока. Подавать к креветкам нужно горячим.

    Если вас привлек рецепт жареных креветок с соусом и вы хотите испробовать его на ближайшем празднике, продумайте меню до мелочей. К блюдам из морепродуктов принято подавать белые вина – сухие и полусухие. Для особенно торжественных мероприятий подойдет и светлое шампанское.

    Но жареные креветки особенно хороши с пивом светлых и среднесветлых сортов. Охладите алкоголь до 10-12 градусов, а креветки подайте в теплом виде. Это великолепное сочетание отлично подойдет для любого праздника в компании друзей.

    Креветки жареные с чесноком рецепт

    Настоящий деликатес для гурманов — жареные креветки с лимоном. Самое большое достоинство данного — это быстрота его приготовления. Вы просто обязаны попробовать эту вкуснятину. Пальчики оближешь!

    ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ С ЛИМОНОМ


    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Креветки  — 1 Килограмм
    • Чеснок  — 4 Зубчика
    • Лимон  — 1 Штука
    • Масло оливковое  — 50 Грамм
    • Базилик  — По вкусу
    • Майоран  — По вкусу
    • Зелень свежая  — По вкусу (для украшения)

    Количество порций: 3-4

    КАК ПРИГОТОВИТЬ «ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ С ЛИМОНОМ»


    Подготовьте необходимые ингредиенты. Замороженные креветки отварите в кипящей воде (5 минут).


    Измельчите чеснок, лимон порежьте дольками.


    Разогрейте в сковороде оливковое масло, выложите креветки. Добавьте чеснок и сушеные травы. Готовьте 15 минут, помешивая. Затем выжимаем сок лимона на креветки, бросаем дольки. Жарим еще 5 минут.


    Готовое блюдо подается к столу в горячем виде. Украшаем креветки измельченной зеленью, в качестве дополнения подаем соевый соус или горчицу. Приятного аппетита!

    Читайте так же! Салат с креветками или Как варить креветки замороженные

    Жареные креветки в панцире с чесноком

    Берем для приготовления:

    • Килограмм королевских креветок.
    • Головку чеснока среднего размера.
    • Пару щепоток соли.
    • Половину чайной ложки сушеного розмарина.
    • Масло растительное – 2 ложки.

    Процесс приготовления по шагам.

    Для начала заметим, жарить ракообразных лучше всего в панцире, так они получаются более сочными, ароматными, вкусными. Вместе с этим неочищенные морепродукты гораздо удобнее и быстрее готовить, так как чистить их не нужно, следует просто разморозить, если они заморожены, и можно приступать к процессу жарки.

    1. В сковороду наливаем немного масла, раскаляем его до шипения, вкидываем мелко порубленный или продавленный чесночницей чеснок, жарим его около минут, помешивая.
    2. Кладем в сковороду морской деликатес, обжариваем, пока он зарумянится. Чтобы морепродукт приобрел нужную консистенцию и цвет, не жалейте масла, на этом этапе его можно подлить.
    3. Посолите немного прожаренные продукты, добавьте розмарин, как только панцирь потемнеет, креветки готовы. Их останется снять со сковороды сначала на бумагу, дабы она впитала весь жир, а затем выложить на тарелочку.

    Данное блюдо – оригинальная, невероятно вкусная закуска, подавать которую следует в охлажденном виде к пиву, шампанскому или белому, красному вину.

    ЖАРЕНЫЕ КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ

    Готовим сегодня жареные королевские креветки с чесноком — очень вкусно, ароматно и аппетитно! Жареные креветки понравятся всем, поверьте, от такого блюда отказаться сложно!

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Королевские креветки  — 5-6 Штук
    • Чеснок  — 4 Зубчика
    • Масло растительное  — 2  Ст. ложки
    • Лавровый лист  — 1 Штука
    • Лимон  — 0,5 Штуки
    • Соль  — По вкусу

    Количество порций: 1

    КАК ПРИГОТОВИТЬ «ЖАРЕНЫЕ КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ»


    Подготовьте ингредиенты.


    Креветки выложите в сковороду, влейте воду и проварите 3-4 минуты.


    Чеснок очистите и нарежьте небольшими кусочками, подготовьте лавровый лист.


    Спустя время слейте воду со сковороды, добавьте чеснок и лавр.


    Влейте в сковороду пару ложек масла, поджарьте креветки с обеих сторон по минуте.


    Перед подачей полейте лимонным соком. Приятного аппетита!

    Жареные креветки в сливочно-чесночном соусе

    Можно не просто зажарить креветки, но и приготовить к ним вкусный сливочно-чесночный соус. Готовится все очень быстро и просто. Получается очень вкусно, захочется готовить снова и снова. Конечно, в таком количестве соуса чистить их будет не приятно, поэтому используем чищенные морепродукты.

    Ингредиенты:

    • Креветки очищенные – 300 г
    • Половина луковицы
    • Помидор – 1 шт.
    • Мука – 1 ч. л.
    • Сливочное масло – 30 г
    • Сливки – 200 г
    • Петрушка — 1ст.л.
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Соль и перец по вкусу

    Поэтапное приготовление

    Положить сливочное масло на разогретую сковороду. Обжарить на нем лук и чеснок. Лук нужно очень мелко порезать, а чеснок пропустить через пресс. Обжаривать до золотистого цвета лука. Периодически помешивать.

    Помидор мелко нарезать кубиками и добавить на сковородку к луку.

    Туда же добавить чайную ложку муки, помешать.

    Влить сливки. Все хорошо размешать.

    Если соус получается слишком густым, можно разбавить молоком.

    Теперь на сковороду можно выкладывать очищенные креветки, хорошо обмакнув их в соусе. Посолить и поперчить. Готовить еще 5-7 минут на среднем огне.

    Украсить зеленью, немного помешать и можно выключать плиту.

    Вкусные креветки в соусе готовы. Приятного аппетита! Конечно, придется потрудиться и очистить полностью морепродукты от панциря, головы и прочего. Но зато когда ешь можешь наслаждаться вкусом и не отвлекаться на чистку.

    Креветки жареные с чесноком и соевым соусом

    Для приготовления понадобится взять:

    • — Креветки вареные, замороженные в панцире – 800 гр.- 1 кг.
    • — Корень имбиря – 15-20 гр.
    • — Сок лимона – 1-2 ложечки.
    • — Чесночные зубчики – 3-4 шт.
    • — Соевый соус – 2-3 ложки.
    • — Соль по собственному вкусу.
    • — Для обжарки любое масло.

    Пошаговый процесс приготовления.

    1. Кладем замороженные морепродукты в тарелку и ставим в холодильник до полной разморозки. Никаких микроволновок или теплой воды в данном случае применять не следует. Своими действиями вы можете спровоцировать размножение вредных бактерий, плюс консистенция продукта будет уже не той, которая должна быть.
    2. После размораживания помойте ракообразных.
    3. Если вы решили очистить морепродукт, то в данном случае делать это нужно, оставив хвостики. Можно жарить деликатес вместе с панцирем. В первом и во втором случае, будьте уверены, блюдо вам очень понравится.
    4. Имбирный корень помойте хорошо от земли, почистите, нарежьте небольшими кружочками.
    5. Чесночные зубчики разрежьте на несколько частей вдоль, сильно не мельчите.
    6. Разогрейте хорошенько масло на сковороде, добавьте туда чеснок, половину соевого соуса, обжарьте около минуты, положите имбирь, еще немного потомите, можно всыпать морепродукты.
    7. Когда панцири морепродуктов начнут темнеть, влейте остатки соевого соуса, перемешайте, дожарьте блюдо до готовности и выкладывайте на красивое блюдо.

    Сверху готовые жареные креветки следует сбрызнуть немного лимонным соком, украсить можно кунжутом и веточкой любой зелени.

    Как приготовить креветки жареные на сливочном масле с чесноком

    Это очень вкусный рецепт на сливочном масле, обжаренных на казане. Идеальная закуска, которая понравится семье и друзьям. Чеснок придает пикантность, а имбирь с перцем — остроту. Кроме того, готовить будем в казане, на костре, с дымком. Конечно, этот же рецепт можно использовать для жарки на сковороде, но на костре это выглядит более атмосферно и интересно, даже лучше чем привычный шашлык, согласитесь?

    Необходимые продукты:

    • Креветки 1 кг
    • Чеснок – 12-15 зубчиков
    • Сливочное масло – 200 г
    • Имбирь – 50 г
    • Половина лимона
    • Черный молотый перец – 2 г
    • Соевый соус – 2-3 ст. л.
    • Соль
    • Зелень

    Приготовление

    С помощью зубочистки вытащить пищевод из креветки. Нужно проткнуть между слоями панциря и вытянуть.  Затем отступить и снова проткнуть и вытянуть.

    Так сделать с каждой креветкой. Процесс немного долгий, но обязательный.

    Очистить чеснок и очень мелко нарезать ножом.

    Положить в глубокую емкость сливочное масло и добавить туда измельченный чеснок.

    Также мелко нарезать имбирь и добавить к маслу.

    Взять половинку лимона и выдавить сок в емкость с ингредиентами. Посыпать перцем и полить соевым соусом. Все хорошо помешать.

    Отправить морепродукты в казан и добавить масло со специями. Размешать.

    Добавить соли на свое усмотрение.

    Оставить жариться на 5 минут, периодически помешивая. Не нужно слишком долго жарить, иначе выйдет весь сок и креветки превратятся в резину.

    Если брать уже вареные морепродукты, то будет достаточно жарить 3-4 минуты.

    Готовые креветки можно выкладывать на тарелку.

    Запах исходит невероятный, с дымком и чесночком. Сверху украсить зеленью. Закуска идеально подойдет как к пиву, так и к вину.

    РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫХ КРЕВЕТОК С ЧЕСНОКОМ И СОЕВЫМ СОУСОМ НА СКОВОРОДЕ

    Можно очень быстро приготовить вкусную закуску для дружеских посиделок. Отличная закуска к пиву или можно приготовить в качестве легкого блюда.  Отличный рецепт – пальчики оближешь! Если есть желание, можете почистить их перед обжаркой.

    Сначала отрываем голову. Для этого нужно надрезать пластины от головы до хвоста и аккуратно снять, иначе часть мяса может оторваться с панцирем. Затем удаляем кишечную вену — темную полосу на брюшке. Делаем аккуратный надрез вдоль нее и вытягиваем, если у вас крупные королевские креветки. У мелких пород ее лучше вырезать.

    Ингредиенты:

    • Замороженные тигровые креветки
    • Оливковое масло
    • Соль – ½ ч. л.
    • Перец – 1/3 ч. л.
    • Паприка – ½ ч. л.
    • Соевый соус – 1 ч. л.
    • Лимонный сок
    • Укроп
    • Чеснок

    Приготовление

    Этот рецепт отличается от остальных. Замороженные сырые креветки не будем отваривать, а приготовим их особым способом.

    На сковороду наливаем растительное масло и ждем, когда разогреется.

    Выкладываем размороженные морепродукты в один слой и обжариваем на большом огне. С каждой стороны по 1 минуте на большом огне.

    Немного посолить, поперчить, посыпать паприкой.

    Полить сверху лимонным соком.

    Выключить плиту, добавить зелени и потертый чеснок.

    Полить соевым соусом. Перемешать подбрасывая их на сковороде.

    Креветки готовы, можно выкладывать на тарелку. Получается нереально вкусно.

    Попробуйте также пожарить королевские креветки с чесноком, а если добавить еще и розмарина — они получаются очень аппетитными.

    Вкусные неочищенные креветки с чесноком на сковороде

    Готовить можно как очищенные, так и неочищенные креветки. Особых отличий в приготовлении нет. Главное, когда будете кушать, запастись салфетками. Получается нереально вкусно, ароматно и сытно. Рецепт очень простой и займет минимум времени. А весь секрет в обжарке на сливочном масле, автор уверяет, что так они получаются гораздо вкуснее, чем на оливковом или подсолнечном масле.

    жареные креветки рецепт с чесноком

    Ингредиенты:

    • Вареные замороженые креветки – 10-12 шт. (королевских)
    • Лимон
    • Соевый соус – 1-2 ст. л.
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Сливочное масло – 50 г
    • Специи

    Пошаговое приготовление

    Разогреть сковороду (без растительного масла). Отправить обжариваться креветки. Можно не размораживать.

    Когда влага испарится, добавляем сливочное масло. Берите большой кусок, его много не бывает. Это очень вкусно!

    Обжаривать с каждой стороны по 2-3 минуты.

    Полить соевым соусом. Слишком много лить не нужно, но чтобы дно сковородки было покрыто.

    Добавить специи на свое усмотрение. Это может быть соль, перец, паприка или что-то другое. Креветки от этого не испортятся.

    Взять треть лимона и выдавить лимонный сок. Еще треть порезать тонкими ломтиками и просто добавить на сковороду.

    Пропустить через пресс чеснок или просто очень мелко нарезать ножом. Посыпать морепродукты сверху чесноком и помешать. Подождать пару минут, чтобы чеснок успел зажариться.

    Получаются очень зажаренные креветки золотисто-коричневого цвета. Можно украсить зеленью.

    Идеальная закуска к пиву. В идеале нужно готовить креветки в казане на костре, но можно жарить и на сковороде.

    Креветки, обжаренные в оливковом масле с чесноком

    Ингредиенты

    Крупные креветки – 16 шт

    Оливковое масло – для жарки

    Чеснок – 2 зубка

    Соль морская, перец – по вкусу

    укроп, кунжут – для украшения

    рис, масло сливочное, куркума, соль – на гарнир

    Креветки, обжаренные в оливковом масле с чесноком, получаются очень вкусными, сочными, с чесночным ароматом, просто отличное блюдо для любителей морепродуктов!!!

    Приготовление

    Необходимые ингредиенты для приготовления креветок, обжаренных в оливковом масле с чесночком.Крупные замороженные креветки оставить в холодильнике на нижней полке до их полного разморожения.

    Далее нужно очистить креветки от голов и панцирей, оставив небольшие хвостики. Чеснок измельчить.

    Прогреть на сковороде оливковое масло, добавить чеснок, обжарить его несколько секунд на небольшом огне, не давая ему зарумяниться, всыпать подготовленные креветки, посолить, поперчить и обжаривать несколько минут, переворачивая.Для гарнира отварить пропаренный рис в небольшом количестве воды с солью и куркумой, добавить масло и выложить в центр тарелки.

    Готово! Обжаренные креветки выложить вокруг риса вместе с маслом, оставшимся после жарения, посыпать измельчённым укропом и кунжутом. Приятного аппетита!

    Креветки в чесночном масле – чертовски вкусно

    Удивительное сочетание чесночного и маслянистого вкуса – так элегантно и легко приготовить за 20 минут или меньше!

    Чеснок и масло. Два величайших удовольствия в жизни. Два ингредиента, которыми я, вероятно, смогу прожить всю оставшуюся жизнь. И когда вы объедините эти два в великолепной сковороде с креветками, то это не что иное, как совершенство.

    Теперь для тех из вас, кто сидит на диете или для тех, кто готовится к сезону бикини – а это то, чем я действительно должен заниматься – это одно из тех блюд, которые нужно приготовить в свой «чит-день», потому что каждый последний, сочный, сочный укус этого полностью стоит.И это делается менее чем за 20 мин.

    Так диета или нет, это нужно делать. И пожрал. И если вы похожи на меня, вы сделаете это 3 раза в неделю.


    Креветки с чесночным маслом

    Урожайность: 4 порции

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 20 минут

    Удивительное сочетание чесночного и масляного вкусов. добро – так элегантно и легко сделать за 20 минут или меньше!

    Креветки с чесночным маслом

    10 минут 10 минут

    Chungah Rhee

    Состав:

    • 8 столовых ложек (1 палочка) несоленого сливочного масла, разделенного на части
    • Креветки среднего размера 1 1/2 фунта, очищенные и очищенные от жилок
    • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    • 5 зубчиков измельченного чеснока
    • Куриный бульон 1/4 стакана
    • Сок 1 лимона или более по вкусу
    • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

    Указания:

    1. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.Добавьте креветки, соль и перец по вкусу. Варить, периодически помешивая, до розового цвета около 2-3 минут; отложить.
    2. Добавьте чеснок в сковороду и готовьте, часто помешивая, до появления аромата около 1 минуты. Добавьте куриный бульон и лимонный сок. Довести до кипения; убавьте огонь и тушите, пока не уменьшится наполовину, примерно 1-2 минуты. Добавьте оставшиеся 6 столовых ложек масла, по 1 столовой ложке за раз, пока не растает и не станет однородной массы.
    3. Добавьте креветки и аккуратно перемешайте.
    4. Подавайте сразу же, при желании украсив листьями петрушки.