Скумбрия с лимоном в духовке
Блюда из рыбы
0
27 809
Подготовка
50 минут
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 порции
Одна порция
462 ккал
Описание
Как вкусно приготовить скумбрию? Очень просто! Скумбрия запеченная в духовке с чесноком, лимоном и зеленью по этому рецепту получается невероятно вкусной, сочной и нежной, а главное полезной. Самое приятное, что используется минимальное количество доступных продуктов, а в итоге получается вкуснейшее блюдо. Кстати, рыбу по такому же принципу можно приготовить любую другую.
Ингредиентов на 4 порции
Скумбрия | 2 шт |
Лимон | 1 шт |
Чеснок | 3 зуб. |
Петрушка | 2-3 веточ. |
Соль | 1 ч. л. |
Перец черный молотый | 1/2 ч. л. |
Масло растительное | 2 ст. л. |
Шаг 1
В пиале соедините растительное масло и сок 1/3 лимона, остальную часть лимона нарежьте кольцами. К смеси лимонного сока и масла добавьте пропущенный через пресс чеснок, перец черный молотый, соль. Хорошо все перемешайте.
Шаг 2
Скумбрию выпотрошите, удалите жабры. Хорошо натрите маринадом с обеих сторон и внутри. Оставьте мариноваться 40 минут при комнатной температуре.
Шаг 3
В брюшко положите дольки лимона и веточки петрушки. Выложите рыбу на противень застеленный пергаментом, поставьте запекаться 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 4
Скумбрия с лимоном и чесноком в духовке готова. Она очень вкусная в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Комментарии (0)
Скумбрия с овощами в духовке
Блюда из рыбы
0
51 187
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 порций
Одна порция
540 ккал
Описание
Скумбрия – полезный и диетический продукт, поэтому предлагаю рецепт, как эту рыбу приготовить вкусно, красиво и интересно.
Рулеты из скумбрии запеченные в духовке с начинкой из сладкого перца, лука и морковки – очень вкусное блюдо. Абсолютно не дорогое, из доступных продуктов. Готовится рыба с овощами просто и быстро.
Ингредиентов на 6 порций
Скумбрия | 3 шт |
Перец болгарский | 1 шт |
Лук репчатый | 2 шт |
Морковь | 2 шт |
Чеснок | 3 зуб. |
Лимон | 1 шт |
Масло растительное (для жарки) |
Соль | по вкусу |
Перец черный | по вкусу |
Прованские травы | по вкусу |
Шаг 1
Каждую тушку вымытую и потрошеную разберите на 2 филе.
Шаг 2
Полейте лимонным соком.
Шаг 3
Посолите, поперчите, посыпьте прованскими травами и пусть отдыхает, пока мы будем заниматься подготовкой овощей.
Шаг 4
Лук нарежьте полукольцами, а болгарский перец и морковку полосочками. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите туда овощи.
Шаг 5
Обжаривайте до мягкости овощей.
Шаг 6
На каждое филе выложите немного овощей и нарезанный слайсами чеснок.
Шаг 7
Сверните в рулет.
Шаг 8
Каждый рулетик упакуйте в пергаментную бумагу в виде конфетки.
Поставьте в разогретую духовку, запекайте 30 минут при 180 градусах.
Шаг 9
Скумбрия с овощами в духовке готова, можно подавать к столу!
Рейтинг: 4.8 (25)
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Комментарии (0)
Рецепты скумбрии | Джейми Оливер
Рецепты скумбрии | Джейми Оливер‘;
document.
getElementById(“mobitemcount_4”).innerHTML = html;
}
‘; HTML += ‘
‘; document.getElementById(“itemcount_4”).innerHTML = html; }
20 минут Не сложно
Ирландский завтрак из скумбрии
25 минут Не слишком сложноСуперзеленый салат с хрустящей скумбрией
‘; HTML += ‘ ‘;
document.
getElementById(“xlitemcount_6”).innerHTML = html;
}
45 минут Не слишком сложно
Теплый салат из скумбрии и картофеля
Скумбрия в гранатовой глазури с салатом сацума и фенхелем
‘; HTML += ”; document.getElementById(“mobitemcount_8″).innerHTML = html; } ‘; HTML += ”; document.
getElementById(“itemcount_8”).innerHTML = html;
}3 часа 20 минут хвастаться
Рождественские пирожные с кеджери
45 минут Супер просто
Плаки из скумбрии
25 минут Не слишком сложно
Карбонара из копченой скумбрии
Могучая скумбрия
‘; HTML += ”; document.
getElementById(“mobitemcount_12″).innerHTML = html;
}
‘;
HTML += ”;
document.getElementById(“itemcount_12″).innerHTML = html;
}
‘;
HTML += ”;
document.getElementById(“xlitemcount_12”).innerHTML = html;
}10 минут Супер просто
Паштет из копченой скумбрии с гренками на гриле и салатом из кресс-салата
30 минут Супер просто
Салат из макарон со скумбрией
15 минут Супер просто
Скумбрия на гриле с салатом из кабачков и фасоли
25 минут Не слишком сложно
Скумбрия с хрустящей корочкой и азиатской заправкой
Показать больше
© 2023 Jamie Oliver Enterprises Limited
© 2023 Jamie Oliver Enterprises Limited
19 ЛУЧШИХ рецептов скумбрии 🐟
Перейти к содержимому- Фейсбук
- Реддит
Ищете роскошную рыбную еду, чтобы насладиться сегодня вечером? Почему бы не попробовать один из наших замечательных рецептов скумбрии?
Скумбрия — это питательная рыба с низким содержанием жира и калорий, но с высоким содержанием белка и омега-3 жирных кислот.
Отличное блюдо на любой случай!
Скумбрия — популярный выбор для приготовления суши и сашими, ее готовят различными способами, включая приготовление на гриле, запекание, копчение или консервирование.
Вкус похож на вкус тунца, хотя часто говорят, что он более насыщенный и насыщенный.
Считается отличным выбором для сытного обеда.
Вот 19 удивительных рецептов приготовления скумбрии, которые вы можете попробовать сегодня. не забудьте проверить # 15 в этом списке, так как мы уверены, что его ароматы сразят вас наповал!
Содержание
1. Испанская скумбрия, запеченная в духовке
В этом рецепте рыба должна быть замаринована в смеси виноградных помидоров, каперсов, сушеного перца чили и лимона.
Сочетание ингредиентов позволяет приготовить блюдо, которое одновременно и полезно, и аппетитно.
Каперсы придают блюду солоноватый привкус, а перец чили придает остроту.
Лимонный сок делает вкус ярче и придает приятную кислинку.
Это блюдо можно подавать с зеленью или хлебом, оно станет идеальным вариантом легкого обеда или ужина.
2. Испанская скумбрия на гриле целиком
Испанская скумбрия – отличная рыба для гриля.
Легкая слоеная рыба с нежным вкусом.
Он приобретает вкусный средиземноморский пикантный вкус, если начинить его чесноком и петрушкой.
Одним из впечатляющих способов приготовления испанской скумбрии на гриле является начинка ее чесноком и петрушкой, а затем запекание целиком.
Это гарантирует, что рыба останется влажной и ароматной.
Когда рыба будет приготовлена, она подрумянится и станет слегка твердой на ощупь.
Это блюдо, поданное с зеленью, представляет собой великолепное блюдо.
3. Скумбрия, запеченная в духовке с кинзой и чесноком
Целая скумбрия, запеченная в духовке, с кинзой и чесноком станет особым рыбным ужином.
Целую рыбу натирают смесью кинзы, чеснока, кориандра и лимонного сока, а затем запекают в духовке.
У вас получится ароматная и ароматная рыба, которая подойдет для особого случая.
Подавайте эту жареную скумбрию с вареным рисом и овощами для сытного обеда.
4. Жареные испанские наггетсы из скумбрии
Планирование еды может стать проблемой даже для самых опытных поваров.
Но, к счастью, есть ответ: жареные наггетсы из скумбрии по-испански.
Рыба маринуется в пахте, что делает ее нежнее и придает панировке липкость.
Панировочная смесь представляет собой смесь кукурузной муки и специй, придающих ей приятный вкус и немного остроты.
И, наконец, наггетсы обжаривают на сковороде в масле, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.
Подайте их с соусом для макания, и блюдо обязательно понравится всем за столом.
5. Скумбрия в оливковом масле
Скумбрия – прекрасный выбор для браконьерства, так как жир сохраняет рыбу сочной и ароматной.
При приготовлении на оливковом масле первого отжима скумбрия приобретает насыщенный пикантный вкус, дополненный ароматическими веществами.
Вареную скумбрию лучше всего подавать сразу, с простым ломтиком лимона.
Для тех, кто ищет простой, но вкусный способ приготовить рыбу дома, скумбрия в оливковом масле — отличный вариант.
6. Жареная испанская скумбрия
Жареная испанская скумбрия маринуется в оливковом масле, чесноке, паприке и лимонном соке, а затем жарится до золотистого цвета.
Это делает его отличным блюдом для тех, кто пытается освежить свой рацион.
Если вы ищете новый рецепт морепродуктов, попробуйте жареную испанскую скумбрию.
7. Целая скумбрия на гриле
Для тех, кто никогда не пробовал скумбрию на гриле, вкус может быть сродни празднику во рту.
Рыба имеет сильный вкус, который часто сравнивают с копченым лососем.
Мякоть также маслянистая, что придает ей характерную текстуру.
При приготовлении на гриле кожица скумбрии становится хрустящей, что придает блюду еще один вкус.
Жареная скумбрия — яркое и прекрасное блюдо, подходящее для тех, кто любит насыщенный вкус.
8. Саба сиояки
Саба сиояки — популярное японское блюдо, которое можно легко приготовить дома.
Ключевым моментом в этом блюде является использование свежей скумбрии, выпотрошенной и очищенной от чешуи.
Другим важным компонентом этого блюда является саке, представляющее собой японское рисовое вино.
Скумбрия маринуется в саке не менее 30 минут перед жаркой.
Затем рыбу натирают солью и жарят на углях или на открытом огне.
Этот простой рецепт позволяет приготовить превосходное блюдо, которым можно наслаждаться в любой день недели.
Подавайте с отварным рисом, супом мисо и гарниром для полного кулинарного удовольствия.
9. Копченая скумбрия, приготовленная на гриле
Скумбрия часто используется в рецептах копчения.
Это связано с тем, что в ней содержится больше жира, чем в более постной белой рыбе, а это означает, что она не будет так сильно высыхать при копчении.
В этом рецепте скумбрия приправляется сахаром, дижонской горчицей, перцем и лимонным соком перед приготовлением на гриле.
Сочетание сладкого, пикантного и терпкого вкуса помогает подчеркнуть натуральный вкус рыбы.
10. Теплый картофельный салат с копченой скумбрией
Любите картофельный салат, но не любите калории, которые в нем содержатся?
Рецепт этого вкусного теплого картофельного салата с копченой скумбрией для вас!
Этот картофельный салат, приготовленный всего из нескольких простых ингредиентов, полон пикантности, но малокалориен.
Копченая скумбрия придает картофелю неповторимый аромат дыма.
В то же время сок лимона и зелень петрушки придают ему яркий, свежий вкус.
11. Табуле с овощами и копченой скумбрией
Табуле — это левантийское блюдо, традиционно приготовленное из булгура, помидоров, огурцов, свежей мяты и петрушки.
Эта версия содержит копченую скумбрию, богатую белком и омега-3 жирными кислотами.
Копченая скумбрия также придает табуле восхитительный аромат дыма, который хорошо сочетается со свежими овощами.
12. Шимэ-саба
Шимэ-саба — японское блюдо, приготовленное из вяленой скумбрии.
Он используется в качестве начинки для суши, но его также можно есть как сашими.
Блюдо готовится легко, для его приготовления требуется всего три ингредиента: скумбрия, соль и рисовый винный уксус.
Shime Saba можно хранить в холодильнике до двух недель, что делает его отличным блюдом для импровизированных вечеров суши.
13. Карри из скумбрии
Карри из скумбрии — популярное блюдо во многих частях мира.
Вкус может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.
Карри готовится из смеси специй, включая тмин, куркуму, кориандр и порошок чили.
Эти специи в сочетании с томатным соусом придают блюду характерный цвет.
Скумбрия становится еще вкуснее благодаря йогурту и кокосовому молоку.
При подаче карри из скумбрии украшают свежей кинзой или зеленым луком.
Несмотря на то, что карри из скумбрии может быть обжигающе горячим, общий вкус Карри из скумбрии пикантный и слегка сладковатый.
14. Испанская скумбрия Escabeche
Испанская скумбрия Escabeche – традиционное блюдо, приготовленное из жареной рыбы.
Соус эскабеш готовится из уксуса, оливкового масла, лука, чеснока и специй.
Испанская скумбрия Escabeche имеет слегка кисловатый и соленый вкус, а уксус и лук придают ему ярко выраженный аромат.
Чеснок и специи добавляют остроты, а оливковое масло помогает сбалансировать вкус.
15. Острая томатная скумбрия с рисом
Нет ничего лучше легкого ужина в будний день, такого как скумбрия в остром томатном соусе.
Просто положите несколько филе на сковороду с рисом для микроволновки и овощами на ваш выбор.
Через 10 минут у вас на столе будет вкусное блюдо.
А поскольку филе поставляется без кожи и костей, нет необходимости в какой-либо грязной или трудоемкой подготовительной работе.
16. Макароны с консервированной скумбрией
В этом блюде консервированная скумбрия сочетается с вялеными томатами, шпинатом и свежей петрушкой, создавая простое, но невероятное блюдо из макарон.
Вяленые помидоры придают блюду сладость, а шпинат придает ему яркий цвет и свежесть.
Петрушка придает пикантный вкус, а соус из оливкового масла объединяет все воедино.
17. Паста с копченой скумбрией со сметаной и шпинатом
Эта быстрая паста с копченой скумбрией позволяет легко включить в свой рацион больше рыбы.
Аппетитный крем-фреш и соус из шпината делают это блюдо еще более неотразимым, а дымный аромат скумбрии является идеальным завершающим штрихом.
18. Средиземноморская паста в кастрюле со скумбрией
Это блюдо является воплощением непринужденной кулинарии.
Это еда, которую можно есть в будний день, когда вы слишком устали, чтобы готовить что-то сложное, но все же хотите чего-то вкусного.
Паста поливается простым соусом из оливкового масла, чеснока и измельченных хлопьев красного перца, а затем добавляется порция нарезанной петрушки и лимонной цедры.
Но настоящая звезда шоу — скумбрия.
Рыба обладает насыщенным пикантным вкусом, который хорошо сочетается с другими ингредиентами блюда.
19. Знаменитые бутерброды со скумбрией в Стамбуле
В то время как традиционный метод заключается в приготовлении рыбы на гриле, этот вариант заменяет жарку на более удобный способ накормить толпу.
В этом блюде используется свежая скумбрия, маринованная в смеси оливкового масла, лимонного сока и соли.
Маринад не только добавляет вкуса, но и помогает сохранить рыбу влажной во время приготовления.
Этими бутербродами лучше всего наслаждаться, глядя на качающиеся воды Босфора, но они столь же привлекательны и доступны в любом месте.
Независимо от того, как вы ее приготовите, скумбрия — это сочная рыба, которая заслуживает места на вашем обеденном столе.
Попробуйте один из этих рецептов сегодня вечером и насладитесь вкусом моря.
Кто знает, может быть, вы найдете свое новое любимое блюдо.
В этом блоге мы поделимся с вами 19 соблазнительными блюдами из скумбрии.
Так что не мешкайте дальше.
Готовьте!
Ингредиенты
- Жареная испанская скумбрия в духовке
- Цельная испанская скумбрия на гриле
- Скумбрия, запеченная в духовке с кинзой и чесноком
- Жареные испанские наггетсы из скумбрии
- Скумбрия в оливковом масле
- Жареная испанская скумбрия
- Цельная скумбрия на гриле
- Саба Сиояки
- Копченая скумбрия, приготовленная на гриле
- Теплый картофельный салат с копченой скумбрией
- Табуле с овощами и копченой скумбрией
- Шимэ Саба
- Скумбрия карри
- Испанская скумбрия Escabeche
- Острая томатная скумбрия с рисом
- Паста с консервированной скумбрией
- Паста с копченой скумбрией со сметаной и шпинатом
- Средиземноморская паста в горшочке со скумбрией
- Знаменитые стамбульские бутерброды со скумбрией
Инструкции
- Найдите свой любимый рецепт из нашего списка рецептов скумбрии.
