Рецепты салат с куриным сердцем: Салат с куриными сердечками и морковкой

Содержание

Салат из куриных сердечек – 11 очень вкусных рецептов

Салаты из куриных сердечек, благодаря специфическому вкусу субпродукта, не похожи на другие. Рецепты приготовления блюд из полезного продукта незатейливы и поразительно просты. Но салат всегда получается очень вкусным и оригинальным. Подав на праздничный стол необычную закуску, вы сразу вырастете в глазах гостей и приобретете звание искушенной в кулинарии хозяйки. Они сытны, поэтому отлично подойдут для ужина.

Как и все «детали» курицы, сердечки радуют низкой калорийностью. В них практически отсутствует жировая прослойка, а то, что имеется, можно срезать. Отсюда на 100 гр. всего 155 ккал. Сердечки дружат с множеством продуктов, отлично сочетаясь, и дополняя друг друга.

Как приготовить вкусный салат из куриных сердечек

У несведущих хозяек возникает сразу несколько важных вопросов по приготовлению салатов с сердечками.

  • Размер имеет значение. Чем меньше сердечки, тем они нежнее и вкуснее.
  • Старайтесь брать охлажденный субпродукт, с большей сохранностью полезных веществ. Замороженные брикеты размораживайте в естественных условиях, на столе или полке холодильника. Экстремальные способы размораживания не годятся. Сэкономите время, но при этом потеряете массу полезных веществ, да и вкус блюда будет не тот.
  • Подготавливая продукт к варке, срежьте все лишнее: жир, торчащие трубочки, пленки. Непременно хорошенько промойте, желательно в проточной воде. А лучше замочите сердечки на полчаса, а затем ополосните. Вы избавитесь от кровяных сгустков, что положительно повлияет на вкус и внешний вид закуски.
  • Многие хозяйки вымачивают продукт в молоке, утверждая, что сердечки становятся нежнее. Согласна с этим, сама, если располагаю временем, делаю это.
  • Еще один способ сделать сердца курицы вкуснее: вместо варки предварительно их замариновать, а затем обжарить. Рецепт я дам ниже, но использовать маринованные сердца можно в любом варианте блюда.

Сколько варить куриные сердечки на салат:

  • Время варки зависит от размера продукта. После закипания варите от 30 до 40 минут.

Слоеный салат с куриными сердечками, луком, маринованными грибами, сыром – праздничный рецепт

Все продукты в шаговой доступности, но закуска получится нарядной и торжественной. Можно использовать свежие опята, лисички, но лучше подойдут традиционные шампиньоны.

Потребуется:

  • Сердца курицы – 250 гр.
  • Грибы – 200 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Морковка – 2 среднего размера.
  • Крупная луковица.
  • Яйца – 3 шт.
  • Грецкие орехи – 100 гр.
  • Перец, майонез, соль.

На маринад:

  • Укусу 6% — ½ стакана.
  • Соль – щепотка.
  • Сахар – ложка (вкус отрегулируйте самостоятельно, по желанию).

Как мариновать лук для салата

Заранее замаринуйте лук, порезав головку крупными колечками или полукольцами. Не мельчите, нарезка должна чувствоваться в закуске. Еще несколько отличных способов мариновать лук можно узнать на другой страничке, приглашаю.

  • Для этого смешайте уксус с солью и сахаром. Попробуйте, подсластите, если любите сладкий лук. Укус можно разбавить водой, если не любите слишком кислый вкус. Также, в маринад можно добавить любые приправы.
  • Подержите лук примерно 30 минут. Затем слейте маринад, колечки выложите в миску. Еще несколько отличных вариантов маринования лука я предлагала в другой статье, сбегайте, посмотрите, вдруг они больше понравятся.

Приготовление салата слоями:

  1. Отварите яйца, остудите, покрошите кубиком.
  2. Крупно натрите морковку, обжарьте на сковороде, плеснув немного масла. Переложите на тарелку.
  3. Затем, добавив чуток масла, обжарьте грибы, порезав их пластинами. Остудите, выложив отдельно от моркови.
  4. Натрите сыр на терке с мелкими ячейками.
  5. На сухой сковороде подсушите грецкие орехи (не добавляя масла). Затем порубите их ножом. Часть орехов раздробите практически в пыль, очень мелко, после засыпьте её в майонез и перемешайте. Остальное пойдет для украшения салата.
  6. Приступаем к формированию слоев блюда: на донышко салатника выложите морковку. Украсьте сеткой из майонеза.
  7. Далее сделайте прослойку из грибов. Поверх выложите колечки маринованного лука.
  8. Щедро пролейте майонезным соусом. Разбросайте крошку из яйца.
  9. Следом распределите по поверхности сыр. Посыпьте верх орешками.
  10. Чтобы слои хорошо пропитались, переставьте салатник на полку холодильника, оставьте минимум на час.

Видео-рецепт диетического салата (пп) из сердечек с пекинской капустой

Как приготовить салат с сердечками, маринованными огурцами и кукурузой

Очень популярный рецепт салата, предназначенного для праздничного угощения. Маринованный огурчик смело можно заменить свежим, тогда вкус станет более нежным. Если готовите блюдо к празднику, сделайте его слоями. Для повседневной трапезы разрешается просто перемешать составляющие.

Берем:

  • Субпродукт – килограмм.
  • Маринованные огурцы – 4 шт. среднего размера.
  • Яйца – 6 шт.
  • Консервированная кукуруза – банка.
  • Укроп, петрушка – по веточке.
  • Майонез.

Технология приготовления:

  1. Накануне сварите яйца с сердечками, остудите.
  2. Измельчите яйца кубиком. Куриный продукт поделите колечками.
  3. Мелко покрошите веточки укропа, петрушки.
  4. Сложите в салатник кукурузу, зелень, добавьте остальные продукты, включая майонез.
  5. Добросовестно перемешайте закуску, не забыв присыпав перцем. Отрегулируйте вкус на соль, но, как правило, её не требуется.

Вкусный салат из куриной печени, сердечек, соленых огурцов, зеленого горошка

Я уже предлагала вариант закуски с огурцами, но маринованными. Здесь имеется еще один нюанс: в состав салата добавления печень. Если не любите её, разрешаю не класть, но общее количество мяса не должно уменьшиться.

Понадобится:

  • Сердечки – 250 гр.
  • Печень курицы – 250 гр.
  • Соленый огурец – 2 шт.
  • Яйца – пара.
  • Картофель – 2 клубня.
  • Горошек – маленькая банка.
  • Перец, майонезный соус.

Как сделать:

  1. Заблаговременно отварите субродукты (воду немного подсолите). Сварите картошку, яйца. Клубни можно запечь в духовке или отварить в мундире.
  2. Измельчите все компоненты соразмерными кубиками. Выложите в салатник, заправьте майонезом, поперчите и перемешайте.

Салат из маринованных куриных сердечек

Замариновав и обжарив продукт, можно остановиться и подать, как самостоятельное блюдо. Или добавить пару-тройку ингредиентов, получив на выходе вкуснейшее блюдо.

Понадобится:

  • Субпродукт.
  • Красное сухое вино – 1/3 стакана.
  • Мед – ложка.
  • Апельсиновый сок – пара ложек.
  • Подсолнечное масло, соль, перец.
  • Зеленый горошек – баночка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана (майонез).
  • Чеснок – 2 дольки.

Как приготовить:

  1. Нарежьте продукт колечками. Залейте маринадом из вина, сока и меда.
  2. Спустя 30 минут слейте маринад, немного отожмите колечки.
  3. Отправьте на сковородку, плеснув чуток масла. Жарьте до готовности продукта. Затем охладите, переложите в салатник.
  4. Добавьте горошек, сваренные и покрошенные кубиком яйца, мелко порубленные дольки чеснока. Заправьте сметаной или майонезом.

Салат с фасолью, жареными сердечками – очень вкусный рецепт

Несмотря на добавление майонезного соуса, блюдо можно отнести к диетическим закускам. Но если хотите гарантии, то замените его сметаной.

Состав:

  • Куриное мясо – 500 гр.
  • Красная фасоль (в собственном соку) – банка.
  • Луковка, морковь – по 2 шт.
  • Масло, майонез.

Пошаговый рецепт:

  1. Сначала сварите субпродукт, затем обжарьте до красивой золотистости. Охладите, крупно нарежьте.
  2. Покрошите овощи, быстро обжарьте до румяности на сковороде, отправьте к мясу.
  3. Из фасоли слейте сок, переложите в салатник. Залейте майонезом, размешайте и несите на стол.

Рецепт салата с маринованным луком

В моей семье закуска носит название «Сердечная история». Аппетитный салатик, с остреньким вкусом, рекомендую непременно попробовать самим и включить в праздничное меню. Среди иных собратьев он будет выделяться оригинальностью.

Возьмите:

  • Сердечки – 600 гр.
  • Большая морковка.
  • Большая луковица.
  • Лимон – ½ часть.
  • Соевый соус – ложка.
  • Подсолнечное масло – ложка.
  • Перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Заблаговременно отварите субпродукт, остудите, порежьте колечками.
  2. Нашинкуйте лук полукольцами, сбрызните лимонным соком, размешайте, оставьте на четверть часа мариноваться.
  3. Настрогайте морковку соломкой (можно использовать корейскую терку).
  4. Сложите все продукты в салатник, подсолите, сдобрите перчиком, плесните масло. Перемешайте, дайте чуток настояться.

Салат с куриными сердечками и корейской морковью – простой рецепт

Корейская кухня обожаема в нашей стране и всегда найдутся гости, которые одарят вас комплиментами и начнут расспрашивать рецепт. Данный рецепт – самая простая интерпретация из уже готовой морковки по-корейски.

Состав:

  • Субпродукт – килограмм.
  • Яйца – 5 шт.
  • Готовая корейская морковь – 350 гр.
  • Крупная луковица.
  • Майонез.

Приготовление:

  1. Мелко покрошите отварные сердечки (кубиками). Аналогично измельчите сваренные яйца.
  2. Добавьте к ним луковицу, нашинкованную кубиком. Потрите морковку, отправьте следом.
  3. Залейте соусом из майонеза, размешайте.

Салат из куриных сердечек с помидорами и яйцом

Легкое блюдо, с обилием зелени и овощей. Годится для ужина или подачи гостям. Для праздничной подачи замените сметану на майонез, если не считаете калории.

Состав:

  • Субпродукт – 400 гр.
  • Помидоры – парочка.
  • Крупная луковка.
  • Горошек – маленькая банка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Зелень – пучок.
  • Сметана, соль.

Пошаговое приготовление:

  1. Накануне приготовления замаринуйте лук. С рецептом я знакомила выше, посмотрите.
  2. Нарежьте сваренное мясо кольцами, яйца также заранее отварите, дождитесь остывания, покрошите кубиками.
  3. Нарежьте помидоры тонкими дольками.
  4. Соедините компоненты в салатнике, заправьте, перемешайте. Порубите зелень, посыпьте сверху.

Салат из сердечек без майонеза

Ингредиенты:

  • Сердца – 250 гр.
  • Дайкон среднего размера.
  • Морковка.
  • Лук-порей – стебель.
  • Зеленый лук – 2 перышка.
  • Подсолнечное масло – 2 ложки.
  • Соевый соус – маленькая ложечка.
  • Лимонный сок —  большая ложка.
  • Лимон – ½ плода.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Помойте куриный продукт, крупные сердца поделите пополам, мелкие не трогайте. Немного обсушите, затем обжарьте до готовности на сковороде.
  2. Корнеплоды помойте, настрогайте тонкой соломкой (можно задействовать корейскую терку).
  3. Покрошите оба вида лука. Порей делите колечками, зеленый лук перышками длиной в 5-6 см.
  4. Смешайте в мисочке подсолнечное масло, соевый соус, сок лимона.
  5. Соедините компоненты, залейте заправкой, размешайте и получайте удовольствие.

Теплый диетический салат «Гнездышко» — видео-рецепт из сердечек

Чудесный вариант закуски, которую можно подать в теплом виде или кушать холодным. За счет соевого соуса мясо становится остреньким, пикантным. Приятного аппетита!

Салат из куриных сердечек — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата из куриных сердечек:

1 подготавливаем куриные сердечки.

Куриные сердца в любом случае нужно сначала разморозить. Потом их следует сполоснуть прохладной проточной водой, вымывая изнутри сгустки крови.
Опустите сердечки в кастрюлю с чистой водой, дайте закипеть и проварите в течение 2-3 минут на сильном огне. Затем смените в кастрюле воду, сердца откиньте на дуршлаг и промойте, а затем верните их обратно в кастрюлю (в которой уже чистая вода) и вновь поставьте на огонь. Варите куриные сердечки до полной готовности, то есть на среднем огне в течение 20-30 минут поле закипания.
Отварные сердца откиньте на дуршлаг, дайте им остыть, а лишней воде стечь, а после нарежьте субпродукты небольшими кусочками.
Внимание: некоторые хозяйки кладут в салат куриные сердечки целиком, это дело вкуса, так что поступите так, как вам больше нравится.
2 подготавливаем лук.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и покрошите на мелкие кубики.
3 подготавливаем шампиньоны.

Шампиньоны как следует промойте, срезая потемнения и удаляя землистые части ножек. После мытья обсушите грибы одноразовыми бумажными полотенцами и порежьте ломтиками произвольного размера, как вам больше нравится для салата.
4 жарим шампиньоны с луком.

Нагрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем репчатый лук до мягкости, прозрачности и легких золотистых корочек. Чтобы так получилось, готовить лук непременно нужно на среднем огне, все время помешивая.

К поджаренному луку добавьте шампиньоны и, не забывая все время перемешивать, тушите все до полной готовности грибов. Главное не переборщите с растительным маслом, его нужно действительно немного.
5 подготавливаем яблоко.

Между тем возьмите плотное, хрустящее яблоко с кисло-сладкой мякотью. Промойте его, очистите от шкурки и семян, оборвите веточку, а затем порежьте очищенную мякоть фрукта небольшими кубиками или соломкой.
6 смешиваем салат из куриных сердечек.

В салатницу поместите все подготовленные ранее ингредиенты: куриные сердечки, шампиньоны с луком и яблоко. Перемешайте, добавьте зеленый горошек (воду с него нужно предварительно слить), посолите, добавьте по вкусу зелени и заправьте майонезом. Вот и все, салат из куриных сердечек готов, его можно подавать к столу!
7 подаем салат из куриных сердечек.

Салат из куриных сердечек украсит собой ваш семейный обед, особенно, если разложить его по порционным креманкам и красиво посыпать зеленью или колечками красного лука. Нежное и достаточно сытное, это блюдо не оставит после себя никакой тяжести.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Если на ваш взгляд яблоко в этом салате лишнее, вы можете заменить его хрустящими солеными огурчиками.

– Не бойтесь добавлять в салат из куриных сердечек прочие специи, например, черный молотый перец или красный молотый перец, особенно это касается тех, кто любит по-острее.

– Гораздо полезней салат станет, если заправить его не покупным, а домашним майонезом, рецепт приготовления которого есть на нашем сайте, а чтобы посмотреть его, просто кликните на эту ссылку.

Салаты из куриных сердечек. Салат с куриным сердцем

Субпродукты из курицы позволят приготовить массу новых, неизведанных блюд. Подтверждением тому – салаты из куриных сердечек и подборка рецептов, предложенная сегодня. Отлично заменяя приевшиеся колбасу и ветчину, они превосходят их достоинства, поскольку являются натуральным продуктом со всей вытекающей отсюда пользой. Домочадцы порадуются вкусным блюдам в семейный ужин, гости оценят аппетитный и оригинальный вид в праздники. Ваше отношение поменяется в корне, если вы приготовите хотя бы один из салатов.

По питательным свойствам, сердечки намного предпочтительнее самого куриного мяса. Они нежнее, по нраву даже привередливым едокам. Девочкам, следящим за весом, они понравятся отсутствием жира и низкой калорийностью, поскольку содержат всего 155 ккал. на 100 гр.

Как приготовить салат из куриных сердечек

Салаты из куриных сердечек просты в приготовлении, отлично сочетаются с самыми разнообразными продуктами. Основной ингредиент делает их вкус не похожим на другие блюда, но добавление иных компонентов позволяет создавать по-настоящему оригинальные салаты. Держите несколько полезных советов по подготовке куриного субпродукта к работе:

  • Подготавливая сердечки к приготовлению салатов, непременно удалите жировые прослойки и торчащие трубочки, которые производители иной раз оставляют.
  • Обязательно условие: замочите на пол часика в холодной воде, пусть выйдет лишняя кровь, куриное мясо станет светлее, а салат более привлекательным внешне.
  • Желательно готовить из охлажденного субпродукта, в готовом блюде он вкуснее и сочнее. Но замороженные сердца также отлично годятся. Правда, не торопите их при размораживании, поместите лоток в холодильник и дайте разморозиться естественным путем.

Сколько варить сердечки:

  • В зависимости от величины, варите субпродукт 30-40 минут после закипания.

Но просто сваренные сердечки – слишком грустно. Любителям покулинарить и повозиться на кухне, рекомендую замариновать их на салат, и затем обжарить. К слову, сердечки по данному рецепту можно подавать как отдельное блюдо.

  1. На маринад смешайте 1/3 стакана красного сухого вина с ложкой меда и влейте немного апельсинового сока.
  2. Подержите с пол часика и затем обжарьте.

Салат слоями из куриных сердечек с грибами, сыром, маринованным луком

Очень вкусный слоеный праздничный салат, которым можно украсить новогодний стол и прочие торжества. Из грибов предпочтительнее шампиньоны, они имеются круглый год, но не возбраняется другие, к примеру, опята.

Возьмите:

  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Сыр – 120 гр.
  • Сердечки – 250 гр.
  • Морковка – пара шт.
  • Луковица.
  • Грецкие орехи – 100 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Майонез, перец.

Пошаговое приготовление салата слоями с сердечками и грибами:

  1. Маринуем лук — соедините полстакана 6% уксуса, немного сахара и щепотку соли. Если покажется слишком кислым, разбавьте водой.
  2. Порежьте головку лука на полукольца и подержите с полчаса в маринаде. По желанию в маринад добавьте сухие приправы. Лук получается бесподобно хрустящий, вкусный, запомните рецепт, пригодится в приготовлении других блюд. Еще несколько рецептов подсмотрите в статье для салатов.
  3. Пока идет процесс, сварите яйца, почистите и покрошите.
  4. Потрите морковку и чуточку обжарьте. Аналогично поступите с грибами, порезав пластинами.
  5. Потрите мелко сыр.
  6. Орешки покрошите, просушив немного в духовке, если сыроваты. Советую часть орехов измельчить практически в пыль и ввести в майонез, остальные сделать крошкой на украшение.
  7. Формируем слоёный салат: дно салатника выстелите морковкой, поверх нарисуйте майонезную сетку.
  8. Далее слой обжаренных грибов и маринованный лук.
  9. Вновь промазав соусом, распределите поверху яичную крошку. Далее идет сыр и грецкие орехи. Дайте блюду постоять, чтобы пропитались слои и подавайте.

Вкусный рецепт салата из куриных сердечек, маринованных огурцов с кукурузой к празднику

Соленый, маринованный или свежий огурец отлично уживается с сердечками в одном блюде. Блюдо в полной мере годится для вечерней трапезы и праздничного застолья. К слову, если заменить маринованный огурец на свежий, получится невероятно нежный салат. Сделайте закуску слоями, выкладывая в произвольном порядке, и перед вами праздничное блюдо.

Возьмите:

  • Сердечки – 1 кг.
  • Яйца – 6 шт.
  • Маринованные огурчики – 4 шт.
  • Кукуруза – баночка консервированной.
  • Майонез, перец веточки укропа и петрушки.

Как приготовить:

  1. Сварите яйца и сердечки и остудите. Субпродукт порежьте колечками, яйца покрошите любым способом.
  2. Порубите зелень, порежьте огурцы полукольцами. Из банки слейте жидкость.
  3. Соедините компоненты в салатнике, полейте майонезом, поперчите и размешайте.

Как приготовить салат с сердечками, солеными огурцами и зеленым горошком

Замените маринованный огурец на соленый, разнообразьте ингредиенты горошком и вот вам совершенно новый вкус и, соответственно, блюдо. В оригинале рецепта предлагается добавить в компоненты куриную печень. Класть или обойтись без нее, решайте сами, но печень сделает закуску сытнее.

Понадобится:

  • Сердечки – 500 гр. (решите добавить печенку, то общее количество субпродуктов должно составлять пол килограмма.).
  • Картошка – 2 шт.
  • Соленый огурчик – 2 шт.
  • Горошек – баночка.
  • Яйца – парочка штук.
  • Майонез, чуток перца.

Пошаговое приготовление:

  1. Сварите куриные субпродукты, картофель и яйца, охладите. Картошку варите или запеките в мундирах – так вкуснее.
  2. Все компоненты нарежьте кубиками одного размера (красивее смотрится) и смешайте, заправив соусом. Хотите украсить салат для праздника – посыпьте зеленью.

Очень вкусный рецепт салата с фасолью и куриными сердечками (пошагово)

Абсолютно простой и чрезвычайно сытная закуска, если бы не майонез, то рецепт допустимо с полным правом отнести к диетическим. Не следите за фигурой, для пикантности добавьте в блюдо маринованные огурчики.

Возьмите:

  • Куриный субпродукт – 500 гр.
  • Фасоль красная, в собственном соку – банка.
  • Морковь – 2 шт.
  • Луковицы – 2 шт.
  • Майонез, подсолнечное масло.

Как приготовить:

  1. Сваренные сердечки поделите колечками, обжарьте минут 5-10 и остудите.
  2. Аналогичную работу проделайте с морковкой и луком – обжарьте в масле, потерев морковку и нашинковав лук.
  3. Слейте жидкость из банки с фасолью.
  4. Сложите компоненты в салатник и размешайте с майонезным соусом.

Салат со стручковой фасолью и сердечками без майонеза

Необычайно вкусное блюдо без употребления майонеза. Благодаря наличию фасоли блюдо получается весьма сытным и низкокалорийным.

Понадобится:

  • Стручковая фасоль – 300 гр.
  • Оливки без косточек – 100 гр.
  • Сердечки – 450 гр.
  • Красная луковица.
  • Петрушка и соевый соус.

Приготовление салата:

  1. Поставьте вариться фасоль. Нарежьте кружочками сердечки и пожарьте до готовности.
  2. Нарежьте остальные ингредиенты.
  3. Остудите сердечки, фасоль также охладите, и порежьте кусочками.
  4. Сложите компоненты в салатник и заправьте соусом. Петрушку используйте на украшение.

Пошаговый рецепт салата с сердечками

Именитый кулинар Илья Лазерсон внес свою лепту, создав настоящий гастрономический изыск из сердец любимой птицы. Посмотрите пошаговое приготовление блюда, и берите на заметку.

Салат с куриными сердечками и корейской морковью

Среди разнообразия корейских блюд, салат с морковкой по-корейски, не потеряется и найдет своих почитателей. Хотите добавить остроты в блюдо — замаринуйте лук.

Потребуется:

  • Сердечки – 1 кг.
  • Луковица.
  • Яйца – 5 шт.
  • Майонезный соус.
  • Морковь по-корейски – 350 гр.

Как сделать простой и вкусный салат:

  1. Сварите яйца с сердечками. Остудив, мелко порежьте.
  2. Нашинкуйте луковку кубиками, добавьте с остальным компонентам.
  3. Нарежьте мельче морковку (удобнее кушать), добавьте к яйцам и сердечкам. Сдобрите майонезом, размешайте и пробуйте.

Салат из сердечек с помидорами, яйцом и зеленым горошком

В оригинале рецепта салата с помидорами и сердечками на заправку рекомендуется сметана. Блюдо без майонеза выходит менее калорийным. Посчитаете необходимым заменить сметану на любимый соус – не сдерживайте себя, желания должны исполняться.

  • Сердечки – 400 гр.
  • Горошек – баночка.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Яйца – парочка.
  • Луковица, большая.
  • Зелень, сметана, соль.

Приготовление салата пошагово:

  1. Сварите субпродукт, и охлажденным нарежьте кольцами. Отварите яйца и покрошите кубиками.
  2. Замаринуйте лук по технологии, описанной выше.
  3. Помидоры нарежьте произвольно.
  4. Смешайте компоненты в салатнике, посолите, налейте сметану, размешайте и посыпьте зеленью.

Новогодний салат «Елочная игрушка» с сердечками

Довольно известный салат от Ольги Матвей, новогодний рецепт слоями которого, давно у меня в закладках. Хотите сделать блюдо острее, в добавок к маринованным опятам, не пожалейте времени и замаринуйте лук.

Потребуется:

  • Опята, маринованные – 300 гр.
  • Сердечки – 500 гр.
  • Лук – 120 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Сладкий перец – 50 гр.
  • Грецкие орехи – 50 гр.
  • Перец и соль.
  • Майонез.

Пошаговое приготовление новогоднего салата:

  1. Сварите до готовности сердечки, остудите и порежьте полосками. Чеснок измельчите прессом и сбрызните сердечки, посыпьте перцем и размешайте.
  2. Лук поделите на кольца, и обдайте кипятком, удалив горечь. Сыр потрите мелко, перец поделите соломкой, порубите орехи.
  3. Салат формируется с помощью разъёмного кольца, установленного на широкую тарелку. Последовательность слоев следующая: сердечки – майонез. Поверх кольца лука – их чуток поперчите и посолите.
  4. Далее, после слоя майонеза, выкладывайте опята, сверху посыпьте сыром и орехами. Вновь немного поперчите салат и разложите соломку перца (советую взять красный, он будет красиво смотреться на шапке салата).
  5. Накройте кольцо пергаментом и немного придавите компоненты руками. Затем поместите в холод на пару часов. Снимаем кольцо непосредственно перед подачей. Рекомендую украсить по бокам веточками укропа, напоминающими елочные ветки.

Фото-оформление салатов

Практически все рецепты пригодны для повседневного питания, но если немного изменить технологию приготовления, и по данной рецептуре сделать салаты слоями, то получится невероятно вкусное угощение на праздничном столе. А если вдобавок, включить воображение при оформлении, то цены салат не будет! Не верите? Смотрите фото на варианты украшения салатов.

Рецепт салата из куриных сердечек напоминают классические рецепты, где используется обычное мясо. Из такого ценного субпродукта, как куриные сердечки, можно приготовить не менее 20 видов салатов. Но в нашем случае есть несравненное преимущество.

Сердечки куриные – еда диетическая, поэтому такое блюдо приглянется тем, кто следит за фигурой. А еще они обладают своеобразным, интересным вкусом. И поэтому салатом из куриных сердечек можно побаловать себя, когда обычные блюда уже приелись.

Вот 10 рецептов самых вкусных, простых и полезных салатов с куриными сердечками.

Как приготовить вкусный салат из куриных сердец?

Прежде всего, об общих моментах. Как приготовить очень вкусный салат из куриных сердечек?

Нужно просто правильно приготовить сами сердца, ведь со всеми остальными компонентами дело обстоит проще. Здесь можно воспользоваться такими полезными советами:

  • Сначала сердца куриные обязательно обрабатывают: удаляют жир и сосуды, а затем промывают под проточной водой.

  • Сердечки куриные обжаривают только на раскаленном масле – по 5-7 минут с каждой стороны. Затем тушат еще 10-15 минут на слабом огне, при необходимости добавляют немного воды.

  • Если жареная еда не по душе, нет проблем. Можно сердечки просто потушить. Их кладут в небольшое количество кипятка и тушат в течение 20 минут. Другой вариант – пожарить лук до полуготовности, положить субпродукт на него и готовить также не менее 20 минут. Когда вся жидкость испарится, нужно добавить немного воды или бульона.

  • Наконец, еще один принцип – после приготовления весь жир или влагу нужно слить, а сами сердечки остудить до комнатной температуры. После этого можно резать и добавлять к основным компонентам.

Салат с куриными сердечками и луком

Начнем с очень простого, но в то же время очень вкусного салата с куриными сердечками и луком. Его можно назвать домашним. Такое блюдо лучше скушать в выходной день, чтобы потом уже никуда не ходить, а просто расслабиться в непринужденной обстановке.

Причина в том, что этот салат из куриных сердец содержит в своем составе лук. Предпочтительно воспользоваться красным лучком, который еще называют ялтинским. Он невероятно вкусный, сочный, с приятной сластинкой. А самое главное – совсем не едкий, и плакать от него точно не нужно.

Какие понадобятся продукты

  • Сердечки куриные — 400 г,
  • лук красный ялтинский — 2-3 шт.,
  • огурцы свежие или маринованные — 2 шт.,
  • горошек зеленый консервированный — 100 г,
  • майонез для заправки.

Как готовить салат пошагово

  1. Тушеные или жареные (а можно и отварные) сердечки нарезаем не очень мелкими кусочками – так, чтобы на зуб обязательно что-то попало.
  2. Лук режем полукольцами и обязательно разделяем перья – все должно выглядеть очень аккуратно.
  3. Теперь можно нарезать еще какой-то сочный компонент – например, свежие или маринованные огурцы (средними кубиками).
  4. Затем добавляем консервированный горошек – он не только обогатит вкус, но еще и добавит сытости при минимальном количестве калорий.
  5. Последний этап – это традиционно добавление майонеза. И конечно, не забудем украсить салат с куриными сердечками и луком свежей зеленью.

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ (50 ккал в 1 столовой ложке)

Если вы очень тщательно следите за своей фигурой, правильно и делаете. Но это не повод категорически отказываться от майонеза. Например, можно просто приготовить собственный домашний соус, который в отличие от промышленного не содержит крахмала, загустителей и прочих сомнительных добавок.

Для этого берут 1 желток куриного яйца, всего лишь 2 десертных ложки растительного масла (лучше оливкового), сок из 1 лимона, половину чайной ложки сахара и щепотку соли. Все это взбивается вместе в блендере. В результате за 1 минуту мы получим превосходный домашний майонез.

Салат из куриных сердечек «Средиземноморский»

А теперь возьмемся за более легкий (с точки зрения калорийности) рецепт салата с куриными сердечками.

Ингредиенты

  • куриные сердечки — 300 г,
  • лук красный репчатый — 1-2 шт.,
  • оливки зеленые — 100 г,
  • морепродукты готовые (отварные или консервированные кальмары, креветки) — 200 г,
  • свежий базилик,
  • свежая петрушка,
  • соевый соус для заправки.

Ход приготовления

  1. Нарезаем отварные куриные сердца небольшими кусочками.
  2. Кубиками такого же размера режем красный лук.
  3. Теперь очередь оливок – их разрезаем пополам (разумеется, косточки удаляем).
  4. Чтобы подчеркнуть средиземноморский акцент, добавим любые морепродукты – к счастью, сейчас их достать совсем не проблема. Уместны отварные кальмары, маринованные устрицы, креветки.
  5. И последний этап – петрушка и базилик. Можно и подсолить, но вполне можно обойтись и соевым соусом. Хотя, конечно, это уже приближает блюдо не к Средиземноморью, а к Китаю. Но с точки зрения вкуса хуже точно не будет.

Салат из куриных сердечек с фасолью и оливками

Салат из куриных сердечек с кукурузой и маринованными огурчиками

Конечно, все мы привыкли к традиционным ингредиентам в салате. И если хочется получить блюдо с классическим вкусом, подойдет именно такой рецепт салата из куриных сердечек.

Какие продукты нужны

  • сердечки отварные или жареные — 300 г,
  • огурчики маринованные или свежие — 2 шт.,
  • лук репчатый (лучше красный ялтинский) — 1 шт.,
  • яйца куриные — 3 шт.,
  • кукуруза консервированная сладкая — половина банки,
  • майонез для заправки.

Как готовим — рецепт пошагово

  1. Нарезаем сердца средними кусочками.
  2. Шинкуем 2 огурчика – маринованных или свежих. Соленые тоже подойдут, но именно у маринованных легко почувствовать приятные вкусовые оттенки: баланс кислого и сладкого.
  3. Нарезаем полукольцами ялтинский лучок – он придаст сочности, да и украсит блюдо.
  4. Тем временем сварим 3 куриных яйца вкрутую. Если есть желание украсить готовое блюдо, можно сварить десяток перепелиных, а затем порезать напополам.
  5. Следующий компонент – кукуруза. Её, понятно, резать не нужно.
  6. И последнее – майонез (лучше домашний). Не забудем украсить салат зеленью.

Салат из сердечек куриных с кукурузой

Салат из куриных сердец с рисом и горошком

А этот рецепт салата из куриных сердечек позволяет сделать полноценную холодную закуску, которой можно удачно и сытно закусить. При этом никаких лишних калорий мы точно не наберем: и рис, и сердечки, и горошек, как известно, относятся к диетическим продуктам.

Продукты для салата

  • рис — 250 г,
  • сердечки куриные — 150 г,
  • горошек зеленый консервированный — половина банки,
  • огурец свежий — 1 шт.,
  • зелень,
  • майонез.

Как готовим

  1. Сначала нужно приготовить рис. Только варим мы не кашу, а именно рассыпчатый рис на гарнир. Сделать это проще простого – достаточно просто замочить его хотя бы на час и тщательно промыть, чтобы стекающая вода в результате стала безупречно прозрачной. Если нет времени ждать, просто обжарим промытый рис прямо в кастрюле в минимальном количестве масла. Как только он станет насыщенного белого оттенка, вольем кипяток и сварим до готовности.
  2. Теперь добавляем рис к заранее сваренным (потушенным) и нарезанным сердцам.
  3. Следующий компонент – зеленый горошек.
  4. Если хочется добавить сочности, можно порезать свежих огурчиков, которые очень хорошо сочетаются с рисом (вспомним те же суши). Можно нашинковать и красного лука, но это уже на любителя.
  5. Последний этап – капельку майонеза и много-много зелени. Вот и готова холодная закуска. Кстати, ее вполне можно скушать и в горячем виде – получится типичное второе блюдо, вкусное, сытное, но в то же время низкокалорийное.


Салат из куриных сердечек с рисом и зеленым горошком

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Любителям здоровой пищи можно посоветовать использовать в качестве «сочного» компонента и капусту брокколи. Очень вкусное сочетание, да и выглядит притягательно.


Салат из сердечек куриных с рисом и брокколи

Салат с куриными сердечками, картофелем и огурцами

Еще один сытный вариант салата с куриными сердечками, который во многом напоминает рецепт салата «Столичного».

Ингредиенты для салата

  • картофель — 2-3 шт.,
  • морковь небольшого размера — 1 шт.,
  • сердечки куриные — 200-230 г,
  • зеленый горошек,
  • огурцы маринованные (свежие) — 1-2 шт.,
  • майонез,
  • зелень,
  • морковь корейская (по вкусу).

Как готовим — пошаговый рецепт

  1. Отвариваем картофель и морковь, остужаем, нарезаем кубиками. Кстати говоря, для любителей острого: вместо обычной отварной моркови можно использовать закуску по-корейски.
  2. Смешиваем с заранее порезанными мелкими кусочками куриными сердцами.
  3. Добавляем зеленый горошек и маринованные огурчики (можно заменить солеными или свежими – все делается по вкусу).
  4. Последний этап – немного майонеза и зелени.

Салат «Столичный» с куриными сердечками

Это, если угодно, зимний вариант, когда хочется не просто покушать, но и насытиться. К такому блюду, кажется, просятся гренки из багета с чесноком. Просто подсушим несколько кусочков в духовке, а затем натрем зубчиком чеснока. Аромат настоящего праздника!

Салат с куриными сердечками, грибами и рисом

Для такого варианта вкусного салата с куриными сердечками нам нужно грибы — их можно взять любые.

Причем мы можем выбрать один из двух вариантов:

  1. Приобрести маринованные грибы (шампиньоны или опята в банке).
  2. Купить свежих грибов и потушить их вместе с сердцами.

Первый вариант

В этом случае можно подать легкий салат из сердечек с грибами, рисом, овощами и зеленью.

Продукты
  • рис отварной — 200 г,
  • сердечки куриные отварные 200г,
  • лук красный — 1шт.,
  • грибы маринованные — половина банки,
  • маринованный огурец — 1-2 шт.,
  • перец красный болгарский — по вкусу,
  • лимонный сок и немного майонеза — для заправки,
  • помидоры — для украшения.
Как готовить
  1. Берем нарезанные отварные куриные сердечки, готовые грибы, лук кольцами, режем маринованные огурчики, добавляем кусочки болгарских перцев.
  2. Все перемешиваем в миске, окропляем лимонным соком, добавляем по желанию немного майонеза, перемешиваем и все – можно кушать.
  3. Подать такой салат можно с дольками томатов и, конечно, веточкой зелени.

Второй вариант

Такой салат с куриными сердечками и грибами более сытный.

Продукты для салата
  • рис отварной рассыпчатый — 200г,
  • сердечки куриные тушеные — 150г,
  • шампиньоны свежие крупные — 3-4 шт.,
  • горошек зеленый — по вкусу,
  • огурчик маринованный — 1 шт.,
  • яйца куриные отварные — 2 шт.,
  • майонез для заправки.
Приготовление пошагово
  1. Варим рассыпчатый рис (способ варки описан в предыдущем рецепте).
  2. Яйца отвариваем в подсоленной воде.
  3. Сердечки тушим вместе с нарезанными свежими шампиньонами.
  4. Когда отварные и тушеные продукты для салата остынут — нарезаем их кубиками, складываем в миску.
  5. Добавляем туда еще зеленый горошек и нарезанный маринованный огурчик.
  6. Для заправки не помешает и домашний майонез.

Подадим салат, сервировав его на салатный лист – порадуем глаз свежей зеленью.


Салат с куриными сердечками и фасолью

Фасоль – это отличная альтернатива мясу. Диетический продукт, который отлично насыщает, да и здоровью пищеварительной системы точно не повредит.

Ингредиенты

куриные сердечки – 500 г.; фасоль (можно взять готовую консервированную) – 1 банка; морковь – 2 шт.; лук – 3 шт.; майонез для заправки – по вкусу.

Как действуем

  1. Если вы хотите взять сухую фасоль — её нужно предварительно замочить на несколько часов (лучше на ночь) – тогда и варить ее можно будет меньше, всего час после кипения. А можно взять фасоль консервированную любого сорта — белую или красную.
  2. Тем временем потушим куриные сердца, охладим и порежем их.
  3. А еще успеем подготовить и другие ингредиенты — пожарим лук и морковь, порезанные небольшими кусочками одинакового размера (можно нашинковать и с помощью терки).
  4. Нарезаем маринованные огурчики.
  5. Все компоненты смешиваем в миске, добавляем майонез и ставим в холодильник. Постараемся забыть о блюде на час – в течение этого времени салат успеет наполниться ароматами каждого компонента. И тогда он станет невероятно вкусным.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ

Вместо фасоли можно использовать любых представителей семейства Бобовые – свежий горох, сами бобы и даже чечевицу. Только сварить их нужно так, чтобы они таяли во рту.

Это весьма необычное произведение кулинарного искусства. Такой салат с куриными сердечками подойдет любителям нежного сливочного вкуса, который дает сыр, а еще – овощной нотки, которую обязательно добавят баклажаны и томаты.

Какие продукты понадобятся

  • сердечки куриные — 0,5 кг,
  • баклажаны — 1 крупный или 2 мелких,
  • томаты свежие — 300 г,
  • сыр твердый (лучше пармезан) — по вкусу,
  • розмарин,
  • черный молотый перец.

Как готовить салат

  1. Сначала отвариваем сердечки, остужаем, режем соломкой или небольшими кусочками.
  2. Баклажаны моем, режем соломкой или кубиками, ошпариваем, чтобы сошла горечь. Теперь пожарим на раскаленном масле баклажаны так, чтобы образовался хороший румянец.
  3. Добавляем к баклажанам мелко порезанные томаты. Если готовим блюдо зимой, лучше купить готовые помидоры в собственном соку (без добавления уксуса).
  4. Тушим овощи на среднем огне до тех пор, пока все компоненты не станут мягкими. Добавляем розмарин или другую зелень – пусть прогреется 5-7 минут и отдаст блюду свои тонкие ароматы.
  5. Добавляем сыр, натертый на мелкой терке. Его задача не украшать, а наполнять блюдо вкусами. За считанные секунды он расплавится – именно это нам и нужно.
  6. Смешиваем все компоненты с куриными сердечками, остужаем — и наслаждаемся. При подаче можно добавить в салат свежей зелени – получится красиво и аппетитно.

Салат из куриных сердечек с виноградом и рисом

Ну а как же творческий подход? Попробуем для любителей сладкого воспроизвести рецепт особенного, сладкого салата из куриных сердечек. Это действительно очень вкусное блюдо, да и выглядит оно весьма притягательно (как показано на фото).

Компоненты

  • сердечки куриные — 250 г,
  • соевый соус — 2 столовые ложки,
  • вино белое — 3 столовые ложки,
  • масло оливковое — 2 столовые ложки,
  • имбирь сухой — половина десертной ложки,
  • чеснок свежий — 2 зубчика,
  • рис отварной — 200 г,
  • яйца куриные — 2 шт.,
  • перец болгарский свежий — 1 шт.,
  • яблоки свежие — 1 шт.,
  • виноград крупный белый — 1 небольшая веточка.

Как приготовить салат пошагово

  1. Замаринуем сырые сердечки на полчаса в смеси соевого соуса, белого вина, оливкового масла, сухого имбиря и мелко порезанного чеснока.
  2. Варим рис, варим яйца, нарезаем их кубиками.
  3. Такими же кубиками нарезаем болгарские перцы и яблоки, предварительно очищенные от кожуры.
  4. Соединяем все компоненты, солим.
  5. Выкладываем на тарелку, украшая виноградными ягодами, предварительно разрезанными пополам и очищенными от косточек.

Очень вкусный салат из куриных сердечек

Ну а это не просто рецепт салата из куриных сердец, а настоящее кулинарное искусство, которое доступно любому человеку. А вот возьмется за него, конечно, лишь тот, кто ждет дорогих гостей. Речь идет даже не столько о конкретном рецепте, а о способе украшения.

Мы можем приготовить абсолютно любой салат на основе куриных сердечек и разложить его на большом блюде ровным слоем. А затем действуем так:

  1. Выравниваем на блюде всю смесь так, чтобы она стала похожей на сердце.
  2. Теперь вкладываем зелень по периметру. Это может быть салат, укроп, базилик, петрушка – то есть любая зелень с большими листочками или пушистыми веточками.
  3. Ну а пока занимаемся этой художественной работой, не забудем поставить вариться 5 куриных яиц. Обильно посолим воду, чтобы они не треснули во время варки.
  4. Когда они сварятся, натираем желток на мелкой терке, держа ее прямо над блюдом: стружка должна падать на салат. Можно, кстати, вместо яиц использовать и любой твердый сыр насыщенного желтого оттенка.
  5. Ну а поверх этого слоя укладываем зернышки граната – 1 среднего (а лучше крупного) плода для этого вполне достаточно.

Салат из куриных сердечек к Дню Святого Валентина

Такой салатик можно подать ко Дню святого Валентина. Кушать его жалко, но и устоять очень сложно.

Приятного аппетита!


Субпродукты из птицы незаслуженно мало бывают «гостями» на нашем столе, а ведь куриные сердечки можно смело отнести к деликатесным ингредиентам. На вкус они гораздо нежнее, нежели куриная грудка, более питательны и в то же время легки, а кроме того являются бюджетным и не недорогим продуктом.

Куриные сердечки прекрасно сочетаются со многими продуктами, на их основе создано множество великолепных блюд с потрясающими вкусовыми качествами. В составе данного ингредиента совершенно нет жира, в основном они состоят из белка, а также содержат множество нужных организму микроэлементов (магний, фосфор, калий, медь, железо) и витамины групп В и А.

Предлагаем вам полезные и вкусные рецепты смешанных блюд на основе куриных сердечек. Они не только наполнят ваш организм нужными веществами, насытят, но и не позволят кошельку сильно «похудеть».

Салат праздничный «Гнездо» со свежим огурцом, куриными сердцами и ананасом

Это угощение обладает целым набором вкусовых качеств: он одновременно сочный и плотный, нежный и острый, хрустящий и мягкий. Его пикантный освежающий вкус прекрасно дополнит любой праздник на открытом воздухе, будь то семейная встреча за барбекю или дружеский пикник.

Нам потребуется:

  • Сердца куриные – 200 грамм;
  • Огурчики свежие – 100 грамм;
  • Ананасы – 120 грамм;
  • Корейская морковь – 90 грамм;
  • Лук – 1 головка;
  • Свежая петрушка – ½ пучка;
  • Майонез легкий – 1 пакетик;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сердечки хорошенько промоем, обрежем крупные сосуды. Далее вскроем, удалим кровь, если она имеется внутри. Теперь можно сварить – этот процесс мы описывать не станем, так как ничего сложного в этом нет. Но не забудьте посолить;
  2. Как только субпродукты будут готовы, сольем бульон, отправим охлаждаться. А после нашинкуем кружками или полукружиями;
  3. Далее овощи: огурчики обязательно промоем, оботрем. Счистим шкурку, если она жестковата, иначе это просто перебьет всю нежность вкуса салатика. Нашинкуем мякоть на кубики;
  4. Теперь черед ананаса. Если для салата вы выбрали консервированный, то просто слейте рассол, в котором плавали сладкие ломтики, а затем нарежьте мякоть, аналогично огурчикам. Однако, в случае когда используется свежий плод, его обязательно нужно почистить, после этого нарезать на кольца, а потом их измельчить;
  5. Лучок почистим, ополоснем. Далее разрезаем его на половинки и шинкуем на очень тоненькие полуколечки. Можно и на кубики, но первый вариант выглядит эффектнее. Потом зальем все кипяточком минут на 7, сольем его и получим хрустящий, но абсолютно не горький лук. Охладим;
  6. Петрушку обдадим водой, встряхнем и просушим полностью. Далее шинкуем ее крупненько;
  7. Корейскую морковь можно оставить в том же виде, что есть или же порезать покороче. Но в любом случае не забудьте обсушить ее от рассола в бумажной салфетке;
  8. Теперь создадим наш салат из куриных сердечек: соединим все, кроме морковки: субпродукты, огурчики, ананасы, лук и зелень. Добавим ко всему этому майонез, хорошенько смешаем;
  9. Выложим полученное угощение на плоское блюдо невысокой горкой, а вокруг оформим острой морковью. У нас получится подобие гнезда. Готово!

Салат питательный с куриными сердечками, овощами и ветчиной

Оригинальный, сытный и очень вкусный салатик легко и быстро готовится, а уж съедается еще быстрее! В его составе простые ингредиенты, большая часть из которых всегда имеется в запасе у каждой хозяйки, а то, что потребуется докупить – стоит совсем недорого. Поэтому такое замечательное угощение всегда можно приготовить на ужин для домашних или на любой праздник.

Нам потребуется:

  • Куриные сердца – 1 упаковка;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Листья зеленого салата — 70 грамм;
  • Ветчина – 110 грамм;
  • Яблочки зеленые – 2 шт.;
  • Стручковая фасоль замороженная – 80 грамм;
  • Картофель – 170 грамм;
  • Огурчики маринованные – 110 грамм;
  • Майонез легкий – 1 пакет;
  • Специи;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сердечки разморозим, промоем, обрежем все жилки. Затем сварим их, как обычно это делаем с курочкой, не забудем посолить. Проверяем готовность зубочисткой или ножиком, если сварились, они будут очень мягкими. Дадим охладиться, нарежем на кубики или кружки;
  2. Далее фасоль. Ее разморозим, промоем в теплой водичке. Забросим в кипящую воду вместе солью, варим до мягкости. Далее рассол сольем, а овощам дадим полностью стечь. Можно для этого откинуть их в дуршлаг;
  3. Чуть больше времени потребуется на приготовление ароматного картофеля. Очистим его, предварительно помыв. Также вымоем яблочки, а затем запечем их на одном противне с корнеплодами. Овощи немного посолим, фрукты пусть запекаются без приправ;
  4. Яблочки будут готовы немного ранее картофеля, важно не упустить этот момент и вовремя вынуть. А картофель оставить еще на некоторое время в духовке. Когда все будет готово, дадим овощам и фруктам охладиться, затем нарежем;
  5. Яички отварим, почистим. Потом натрем на терке;
  6. Ветчину нарежем на тоненькие кружочки, а затем каждый из них на аккуратные небольшие ломти;
  7. Свежий зеленый салатик хорошо прополоскаем под краном, встряхнем и отправим обсушиваться в полотенце. Затем нарвем его;
  8. Огурчики маринованные натрем на не самой крупной терке, немного отожмем сок;
  9. Теперь собираем наше блюдо в салатнике такими слоями, первый: сердечки куриные(половина), картофель и фасоль, затем прослойка майонеза. Второй «этаж» будет следующим: ветчина, рубленые яички, зеленые яблоки, потом также хорошо смажем заправкой. Третий слой будет из огурцов, зеленого салата и второй части сердечек. Снова все поливаем соусом, украшаем;
  10. Не забываем добавлять любимые специи или молотый перчик, если любите острые салатики. Готово!

Салат нежный с куриными сердечками и шампиньонами

Легкий и вкусный салатик обладает ярко выраженным нежным вкусом. Приготовить его проще некуда, а простые ингредиенты неплохо экономят бюджет.

Нам потребуется:

  • Куриные сердца – 450 грамм;
  • Шампиньоны – 500 грамм;
  • Яйца – 6 шт.;
  • Лук – 2 крупных плода;
  • Масло подсолнечника – 10 ст.л.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Майонез маложирный – 1 упаковка.

Приготовление:

  1. Разморозим наши субпродукты, обрежем все крупные сосуды, уберем застоявшуюся в сердечках кровь. Потом нарежем их некрупной соломочкой;
  2. Разогреем сковородку с половиной указанного количества растительного жира, добавим туда подготовленный продукт, а также соли. Смешиваем, жарим или тушим до готовности;
  3. Теперь займемся грибочками. Если у нас для приготовления блюда припасены замороженные, обязательно размораживаем, ополаскиваем. А свежие шампиньоны просто немного почистим, помоем. Нарежем все крупными кусочками, когда ужарятся, они станут меньше;
  4. Далее лук, очистим его, как полагается, помоем. Потом нашинкуем крупными кубиками;
  5. Снова подготовим сковороду с оставшимся количеством масла подсолнечника, засыпаем туда грибочки вместе с луком, все жарим до румяности овоща;
  6. Яички отварим, счистим с них скорлупки, порубим на крупные дольки;
  7. С сердечек и луково-грибной смеси сливаем остатки масла, охлаждаем. А затем можно приступать к сбору угощения;
  8. В глубокую салатницу добавляем субпродукты, затем смесь лука и грибов, а также рубленые яички. Все заправляем майонезом;
  9. Если хочется добавить во вкус немного свежести, посыпьте кушанье рубленой петрушкой.

Теплый салат с овощами и куриными сердечками

Сытный теплый салат превосходно справляется как с ролью закуски, так и в качестве второго самостоятельного блюда. В прохладное время года он особенно хорош и уместен – теплые овощи насыщают, согревают, а нежные субпродукты питают полезным белком. Все эти продукты вместе позволяют создать потрясающе вкусное угощение, от которого невозможно отказаться!

Нам потребуется:

  • Томаты – 2 небольших;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Морковь – 3 шт.;
  • Сердечки куриные – 190 грамм;
  • Лук – 2 шт.;
  • Цукини – 320 грамм;
  • Уксус винный – 1 ч. л.;
  • Сахар – аналогично;
  • Масло подсолнечника – 10 ст. л.;
  • Зелень петрушки свежей – 70 грамм;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сердечки размораживаем, обрезаем толстые сосуды, удаляем кровь внутри. Хорошенько моем, бросаем вариться в кипяток с солью. Как приготовятся, рассол сольем, охладим субпродукты, порежем кружками;
  2. Теперь подготовим овощи для жарки. С лука счистим шелуху, с морковки удалим кожуру. Оба овоща хорошо промоем. Далее нашинкуем морковку на терке, у лук ножом не очень крупными ломтиками;
  3. Разогреем в сковородке половину растительного жира, бросим туда подготовленные овощи и немного сахара. Обжарим все, как следует, нам требуется добиться карамельного оттенка;
  4. Цукини помоем, овощечисткой тонко удалим шкурку. Нарежем овощ тонкими колечками (если плод небольшого диаметра) или ломтиками;
  5. Снова разогреем масло, потушим в нем цукини до мягкости и оттенка золота;
  6. Чесночок очищаем, измельчаем любым способом. Добавляем к нему уксус, соль;
  7. Полученной смесью заливаем уже приготовленный цукини. Оставляем на 10 минут;
  8. В это время займемся томатами. Помоем их, проткнем зубочисткой в двух местах. Зальем кипятком. От этой процедуры шкурка полопается и легко снимется. Удалим ее, а мякоть нарежем дольками;
  9. Петрушку ополоснем, обсушим. После этого покрошим ее мелко;
  10. Теперь соберем наше угощение. Соединим в салатнике маринованные цукини, ломтики томатов, обжаренные овощи, куриные сердечки, зелень. Польем все остатками маринада из уксуса, чеснока и соли, перемешаем;
  11. Дадим настояться минут 15,затем подогреем и кушаем это блюдо в теплом виде.

Существует огромное многообразие простых и вкусных салатов из куриных сердечек: с маринованным луком, фасолью, пекинской капустой и т. д. Однако наиболее распространённый ингредиент в подобных закусках – это зажарка из лука с морковью. Некоторым хозяюшкам нравится добавлять в подобные миксы варёные яйца, другие же кулинары предпочитают сочетания без яиц. Каждый из вариантов хорош на свой манер: что-то получается более сытным и питательным, что-то — менее. Некоторые версии и вовсе могут без труда заменить любое основное блюдо. Кстати, большая часть решений, предложенных в подборке, не подразумевает использования слишком дорогостоящих компонентов. Почти все салатики относятся к категории «эконом», что не может не радовать рачительных хозяюшек.

Самый простой салат с куриными сердечками

Как приготовить самый простой и доступный салат с куриными сердечками, с луком и морковью? Очень-очень просто! Тут представлен пошаговый рецепт с фото.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Вот такие продукты понадобятся:

  • сырые куриные сердечки – 600 г;
  • луковица репчатая – 2 головки;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • зелёный консервированный горошек – ½ банки;
  • морковь – 2 шт.;
  • карри – 1/3 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сушёный зелёный лук – 1 ст. л.;
  • хмели-сунели – 1/3 ч. л.;
  • перец душистый – 5 горошин.

На заметку! Зелёный лук можно использовать и в свежем виде.

Способ приготовления

Справиться с приготовлением этого неимоверно простого салата с куриными сердечками проще простого. Вкусным и сытным он получается как в тёплом, так и в холодном виде.

  1. С куриных сердечек срезать жир. Промыть их и немного обсушить.

  1. Влить в кастрюлю воду. Отправить её на огонь. Выложить в жидкость куриные сердечки. Добавить соль, горошины душистого перца и лавровые листы. На медленном огне варить 25–30 минут.

  1. Тем временем подготовить другие ингредиенты. Очистить морковь. Крупно натереть её на тёрке.

  1. С репчатого лука снять шелуху. Небольшими кубиками порезать овощи.

  1. Разогреть немного растительного масла на сковороде. В горячую массу отправить нашинкованный лук. Обжарить до мягкости.

  1. Добавить в зажарку из лука тёртую морковь. Всыпать свежий или сушёный зелёный лук. Все перемешать. Жарить до полной готовности ингредиентов.

  1. Охлаждённые куриные сердечки порезать на четыре части.

  1. Вот и подготовлены все ингредиенты для нашего необыкновенного салата. Остается его собрать. Для этого в миску ссыпается нарезка из куриных сердечек и овощная зажарка.

  1. Открыть баночку с консервированным зелёным горошком. Слить с него рассол. В миску с ингредиентами для салата выложить половину банки зелёного горошка.

  1. Всыпать соль. Добавить к компонентам закуски специи: карри и хмели-сунели.

  1. Всё как следует перемешать и можно подавать к столу.

Получается удивительно вкусно и просто. Ко всему прочему, приготовление такого микса сбережет ваш семейный бюджет.

Салат с куриными сердечками и кукурузой

Другой вариант сытного и оригинального салата из куриных сердец предлагается сделать с консервированной кукурузой. Заправляется он майонезом.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления такой интерпретации закуски нужны:

  • куриные сердечки – 500 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • лавровый лист – 2-3 шт.;
  • душистый перец – 6-7 горошин;
  • варёные яйца куриные – 3-5 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • молотый чёрный перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления

Этот салат из куриных сердечек с кукурузой, свежими огурцами и яйцами тоже приготовить совсем несложно.

  1. Первым делом подготовить все необходимые компоненты для приготовления закуски.

  1. Отбросить куриные сердечки на дуршлаг и тщательно промыть проточной водой.

  1. Срезать с куриных сердечек жир.

  1. Вот что у нас получится в результате.

  1. Отправить куриные сердечки в глубокую кастрюлю. Залить их водой. Можно добавить немного соли, лавровый лист, душистый перец. Варить до готовности, то есть примерно полчаса.

  1. Охлаждённые куриные сердечки порезать кружочками.

  1. Варёные куриные яйца порезать достаточно крупными ломтиками.

  1. Взять глубокий салатник. Отправить в него нарезку из куриных сердечек и варёных яиц.

  1. Вымыть огурец. Снять с него кожуру. Порезать овощ мелкой соломкой и отправить к остальным ингредиентам в общую посуду.

  1. С консервированной кукурузы слить жидкость и отправить зёрна в закуску.

  1. Добавить майонез.

  1. Посыпать всё чёрным молотым перчиком.

  1. Вымыть, обсушить и мелко покрошить свежую зелень. Отправить её в салат.

  1. Основательно всё перемешать – и готово!

Получается очень питательно, сытно и оригинально. Особую свежесть такому сытному салатику придают консервированная кукуруза с огурцом.

Салат с куриными сердечками и маринованным огурцом

Существует великое множество рецептов приготовления салата с куриными сердечками, но особенно пикантным и вкусным получается микс, в котором этот продукт сочетается со сладким болгарским перцем и маринованным огурцом.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

  • куриные сердечки – 250 г;
  • яйцо варёное – 3 шт.;
  • маринованные огурцы – 2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • майонез – 2 ст. л.

Обратите внимание! Для приготовления этого салатика одинаково подходят как маринованные, так и солёные огурцы. Выбирайте на свой вкус!

Способ приготовления

Делается такая закуска с солёным огурцом проще простого.

  1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

  1. Вымыть куриные сердечки. Срезать с них жир и сосуды. Порезать субпродукты на 3–4 части. На плиту поставить сковороду и влить в неё немного воды. Выложить в жидкость куриные сердечки. Подсолить. Тушить куриные сердечки до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.

  1. Тем временем заняться подготовкой остальных ингредиентов. Маринованные огурцы покрошить небольшой соломкой и отправить в салатник.

  1. Вымыть и обсушить сладкий болгарский перец. Из середины вырезать семена и перегородки. Порезать болгарский перец небольшими брусочками. Полученную нарезку отправить в салатник к маринованным огурцам.

  1. Очистить варёные куриные яйца. Порезать их достаточно крупными ломтиками и тоже переложить в миску к остальным ингредиентам.

  1. Осталось подготовить только репчатый лук. Очистить его от шелухи. Порезать репчатый лук полукольцами, но в салат пока не добавлять.

  1. Вернёмся к куриным сердечкам. Примерно за полчаса вся жидкость как раз выкипит и субпродукт будет почти готовым. Вливаем к нему немного растительного масла. Обжарить субпродукт в течение 2–3 минут.

  1. Чтобы избавиться от лишнего масла, переложить зажарку из куриных сердечек на сито.

  1. В сковороду влить немного растительного масла. Нагреть его. Отправить к нему луковую нарезку. Обжарить лук до мягкости и получения лёгкого золотистого оттенка. Чтобы избавиться от избытка масла, тоже перекладываем луковую зажарку на сито.

  1. В салатник отправить куриные сердечки.

  1. Очистить чеснок. Измельчить его с помощью тёрки и отправить в закуску.

  1. Переложить к ингредиентам этого микса жареный лук.

Остаётся только заправить салат майонезом. Все перемешиваем – и готово!

Слоёный салат с куриными сердечками

Ещё один вариант аппетитного и очень сытного салата с куриными сердечками делается слоями. Получается празднично и эффектно. Нестыдно подать гостям!

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Нам будут нужны:

  • варёные куриные сердечки – 600 г;
  • огурцы – 4 шт.;
  • яйца, сваренные вкрутую – 5 шт.;
  • отварной картофель – 4 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • молотый перец чёрный – 2 щепотки;
  1. Отделить белки от желтков. Первые натереть крупно, вторые – мелко.

  1. Варёный картофель очистить. Крупно натереть. Присыпать солью. Сдобрить молотым перцем. Размешать.

  1. Соединить все виды заготовок. Не добавляем только желтки! Заправить майонезом и хорошенько перемешать. Сформировать с помощью разъёмной формы в виде сердца салат. Сверху установить формочку для яичницы. Засыпать белками. Остальную поверхность обсыпать тёртыми желтками.

  1. Немного прижать их, чтобы не обсыпались.

  1. Дополнить сервировку слоёного микса свежим укропом.

Вот и всё готово! Приятного аппетита!

Видео-рецепты

Если ранее вам ещё не приходилось готовить аппетитные и очень питательные салаты с куриными сердечками, то мастер-классы в формате видео-рецептов точно не будут для вас лишними. Знакомьтесь:

Салат из куриных желудочков

Салат из куриных сердечек

Для рецепта вам потребуется:

Куриные сердечки – 400 г
фасоль стручковая зеленая – 200-300 г
оливки – 1 банка
лук репчатый – 1 шт.
соус соевый – по вкусу.

Сердечки вымыть, удалить кровь, нарезать кружочками и обжарить до готовности. Лук нарезать полукольцами и пассировать. Стручковую фасоль отварить 2 мин. в кипящей воде, остудить и нарезать. Оливки зеленые (без косточек) порезать кружочками.

Все ингредиенты смешать, заправить соевым соусом.

Ингредиенты для “Салат из куриных сердечек”

Сердечки куриные – 500 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Огурец (маринованный) – 1 шт.
Масло подсолнечное
Майонез

Сердечки отварить с лавровым листом и душистым горошком. Затем нарезать вдоль.
Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.
Поджарить на растительном масле.
Огурец порезать соломкой.
Перемешать все с майонезом.

Сердечки куриные 500 г
3 яйца
1 луковица
1 морковка
200 г сыра твердого
огурцы маринованные
грибы маринованные
майонез
немного зелени петрушки

Сердечки куриные предварительно отварить в воде с солью до готовности. Остывшие сердца нарезать кружочками и уложить в салатницу первым слоем. Промазать майонезом. Затем яйца, натертые на крупной терке и также сверху майонез. Дальше следует морковь, пассированная вместе с луком на масле растительном. Лучше морковь натереть на специальной терке, чтобы по виду она получилась как у корейцев. Не забываем о майонезе. Огурчики маринованные нарезать тонкими полосками и выложить четвертым слоем. Сверху майонез. Пятым слоем идут грибочки маринованные, мелко нарезанные. Снова майонез. И, наконец, последний слой, который состоит из крупно натертого сыра.


и еще
Салат из куриных сердечек с фасолью «Загадка»

Ингредиенты:

300-400 г отварных куриных сердечек
1 банка консервированной белой фасоли
2-3 яйца
1 луковица
Гранат, грецкие орехи, зелень по вкусу
Майонез или масло для заправки
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, винный уксус

Фасоль промыть и выложить в салатник:
У сердечек удалить протоки, разрезать пополам или нарезать колечками:
Яйца нарубить:
Добавить орехи, лук, гранат, зелень по вкусу. Сбрызнуть уксусом:


Посолить, поперчить и заправить:
Подавать на листьях салата:

и еще

Ингредиенты:

Морковь 2 шт. средние
Сердечки куриные жаренные 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Грибы любые – у меня шампиньоны – 200 гр.
Сыр твердый 150 гр.
Яйцо куриное 4 шт.
Орехи любые 150 гр. – у меня грецкие, миндаль и кедровые
Майонез по вкусу
Соль
Перец
Растительное масло для обжаривания грибов
Зелень укропа или петрушки

Приготовление:

Морковь отварите в кожуре, остудите и мелко порежьте.
Грибы промойте, обсушите, порежьте мелкими кусочками, лук измельчите. Лук вместе с грибами обжарьте на растительном масле до готовности, посолите и поперчите по вкусу, остудите.
Куриные сердечки порежьте мелкими кубиками.
Яйца отварите вкрутую, остудите, мелко порежьте.
Орехи порубите.
Салат выложите слоями:
1 слой: мелко рубленная морковь, смазать майонезом.
2 слой: обжаренные грибы вместе с луком.
3 слой: мелко порезанные куриные сердечки, смазать майонезом.
4 слой: тертый на мелкую терку сыр, смазать майонезом.
5 слой: мелко рубленные яйца, смазать небольшим количеством майонеза.
6 слой: присыпьте салат мелко рубленной зеленью и рубленными орехами

и еще
Ингредиенты:

Куриные сердечки – 250 Грамм
Консервированная фасоль – 200 Грамм
Яблоки кисло-сладкие – 2-3 Штук
Чеснок – 1 Зубчик
Острый перец – 1 Штук
Вначале необходимо промыть куриные сердечки и порезать их вдоль для того, чтобы они не стреляли при обжарке. Их нужно обжаривать в течение нескольких минут до полного приготовления. Затем перец (для тех, кто не любит острую пищу мы рекомендуем использовать не весь перец) и чеснок мелко нарезать. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать крупными кусочками. Выложить куриные сердечки, перец, чеснок и яблоки в салатник, затем добавить консервированную фасоль и все перемешать. Перед подачей на стол салат необходимо охладить.

И ЕЩЕ
Нам понадобится 5-6 штук отваренных куриных сердечек, 2 стебля сельдерея, половина красного болгарского перца, 5-6 маленьких маринованных огурчиков, 3-4 столовых ложки консервированной кукурузы, немного оливкового масла, соль и черный перец – по вкусу.


И ЕЩЕ

Сердечки куриные – 300 г
лук репчатый красный – 2 головки
морковь – 1/2 шт.
огурцы соленые – 2-3 шт.
картофель вареный – 1 шт.
грибы маринованные – 150-200 г
яйца вареные – 2 шт.
зелень петрушки или кинза – 1 пучок
орехи грецкие или кешью – 100 г
мацони или майонез и сметана – по 3 ст. ложке
перец жгучий – 1/2 стручка
лавровый лист – 1 шт.
соль
Сердечки залейте горячей водой, доведите ее до кипения, положите одну луковицу, морковь, посолите и варите до готовности. За 15 минут до окончания варки добавьте перец и лавровый лист. Сердечки охладите в бульоне, затем нарежьте поперек волокон ломтиками.

Огурцы, очистив от кожицы, нарежьте ломтиками, картофель – кубиками, оставшуюся луковицу – соломкой, грибы – кусочками. Яйца порубите (один яичный желток можно оставить для оформления). Зелень мелко нашинкуйте. Смешайте сердечки с овощами, грибами, яйцами и зеленью.

Орехи подсушите на сковороде без масла, мелко порубите.

Сметану смешайте с майонезом или мацони и орехами, заправьте салат. Выложите его в салатник, посыпьте желтком, натертым на мелкой терке.

Перед подачей дайте салату настояться.


И ЕЩЕ

1 кг куриных сердец
– 300 г куриной ветчины или копченой куриной грудинки
– 1 2 луковицы (на любителя)
– 3 ст.л. уксуса
– 3 ст.л. воды
– 1 ст.л. соевого соуса
– 1 ст.л. кетчупа
– соль, черный молотый перец, лавровый лист по вкусу
– зелень петрушки (1 пучок)

1. Куриные сердечки моем.

2. Сердечки заливаем холодной водой (воды нужно в 2 раза больше, чем потрохов), солим, перчим и добавляем лавровый лист. Варим сердца до готовности. Сливаем воду и оставляем остывать.

3. Пока наш основной ингредиент вариться, мы очищаем от шелухи луковицы, моем их и нарезаем полукольцами.

4. Заливаем лук уксусом и водой в соотношении 1:1.

5. Режем ветчину на тонкие длинные полоски.

6. Режем остывшие сердца на 4 части, отрезая все некрасивые участки (трубочки, жир и т.д.).

7. Смешиваем все ингредиенты, добавив мелко резаную зелень петрушки.

8. Салат выкладываем на тарелку, поливаем его соевым соусом и кетчупом. Кетчуп можно заменить майонезом или горчичным соусом.


И ЕЩЕ

Куриное сердце – 500г,
лук репчатый – 0,5-1 шт,
майонез,
уксус 3% – 1 столовая ложка,
соль,
перец

Приготовление

Сердечки отварить, порезать тоненькими кружочками. Лук порезать тонкими полукольцами, залить на 3 минуты кипятком, затем добавить 1 столовую ложку уксуса и через минуту жидкость слить. Лук добавить к сердцу, посолить, поперчить, добавить майонез.
Дать салату настояться

Салат из сердечек – 8 рецептов, куриные, с морковкой, грибами


Салат с куриными сердечками — сытный и очень вкусный! С огурчиками, морковкой, луком или грибами — вам понравится!

Рецепт 1: салат с сердечками (пошаговые фото)

Рецепт очень вкусного салата с куриными сердечками, маринованными огурцами, яйцами и луком. Он отлично подойдет как для повседневного стола, так и разнообразит праздничное меню. Рекомендую приготовить и попробовать!

  • куриные сердечки — 500 гр
  • яйца куриные — 5 шт
  • маринованные огурцы — 200 гр
  • лук репчатый — 1 шт
  • майонез — 4 ст.л.
  • петрушка — 1 пучок
  • поваренная соль — 1 щепотка
  • перец черный молотый — 1 щепотка

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные сердечки, маринованные огурцы, куриные яйца, репчатый лук, свежая петрушка, майонез, соль и молотый черный перец.

5 куриных яиц среднего размера нужно отварить вкрутую. Моем их и закладываем в кастрюльку с холодной водой. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим 9-10 минут при умеренном нагреве.

500 граммов сырых куриных сердечек нужно обработать. Срезаем сосуды и лишний жир, после чего разрезаем каждое сердечко вдоль, как бы раскрывая его. Таким образом можно будет тщательно промыть их под холодной проточной водой и избавиться от сгустков крови.

В кастрюлю наливаем около литра воды и доводим ее до кипения. Закладываем подготовленные куриные сердечки, ждем, когда вода снова закипит и варим на огне ниже среднего около 30 минут.

Тем временем займемся остальными ингредиентами. Луковицу среднего размера чистим и нарезаем тонкими перышками (можно полукольцами).

200 граммов маринованных огурцов нарезаем соломкой.

Небольшой пучок свежей петрушки как можно мельче рубим ножом.

Перекладываем огурцы, лук и петрушку в объемную посуду (в ней мы и будем собирать салат).

Перемешиваем и пока поставим в холодильник — пусть лук промаринуется и пропитается вкусом и ароматом огурцов с петрушкой. Благодаря такому приему не нужно дополнительно ошпаривать или мариновать лук с помощью кислоты, соли и сахара (все это уже есть в огурчиках).

Когда яйца будут готовы, остужаем их (для ускорения можно поставить под холодную воду), чистим и нарезаем соломкой.

Спустя полчаса с начала кипения куриные сердечки будут готовы — они мягкие и нежные (получается около 200 граммов). Бульон, в котором они варились, я не использую. Сердечки остужаем и тоже режем соломкой.

Перекладываем яйца и сердечки в миску.

Заправляем майонезом (нам хватает 4 столовые ложки), солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем и, собственно, салат готов — можно подавать.

Вот так из простых и достаточно доступных продуктов вы тоже запросто сделаете этот вкусный и сытный салатик. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Рецепт 2: салат с куриными сердечками и луком

  • Сердечки куриные 300 гр
  • Лук красный 1 шт
  • Уксус 1 ст.л
  • Майонез 2 ст.л
  • Зелень 10 гр
  • Специи по вкусу

Куриные сердечки следует предварительно отварить в подсоленой воде, с добавлением лаврового листа и душистого перца. Готовые сердечки нужно охладить.

Лук нарезаем полукольцами. Зелень петрушки и зеленый лук нарезаем как можно мельче.

Лук выкладываем в миску, заливаем кипятком на 2-3 минуты. Затем воду сливаем, а лук поливаем уксусом.Оставляем лук мариноваться на 30-40 минут.

Куриные сердечки нарезаем колечками.

Выкладываем сердечки в миску.

Добавляем лук, слив с него жидкость, майонез, соль и перец.

Добавляем также нарезанную зелень и хорошо перемешиваем все ингредиенты салата.

Подаем салат к столу, украсив зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Рецепт 3: вкусный грибной салат с куриными сердечками

  • Куриные сердечки 200 г
  • Шампиньоны 200 г
  • Яйцо куриное 2-3 шт
  • Лук репчатый 80 г
  • Йогурт 50 г
  • Масло растительное 1 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Крупно нарезать шампиньоны.

Нашинковать лук.

Обжарить грибы и лук до золотистого цвета.

Разрезать сердечки пополам. Обжарить до готовности.

Крупно нарезать отварные яйца.

Соединить все ингредиенты в миске. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить натуральным йогуртом или качественным майонезом.

Рецепт 4: салат с сердечками и корейской морковью

Салат с куриными сердечками, корейской морковью и кукурузой можно приготовить к празднику, а можно и после него. Такой рецепт с фото пошагово вам пригодится, когда нужно пристроить небольшие порции разных продуктов: консервированной кукурузы, корейской моркови, зелени, вареных куриных сердечек и отварного риса.

Заправку для салата можете сделать из домашнего майонеза или смешать растительное масло с горчицей и лимонным соком. А можно обойтись только корейской морковью – в ней достаточно маринада, морковь сочная, с насыщенным вкусом.

Куриные сердечки для салата нужно варить в двух водах. Сначала дать покипеть минут 15, затем эту воду слить и залить повторно кипятком. Довести до кипения, посолить, приправить лаврушкой, душистым перцем и варить еще 20-30 минут до мягкости.

  • куриные сердечки – 150 г;
  • лаврушка – 1 шт;
  • душистый перец – 2-3 горошины;
  • отварной рис – 4-5 ст. л;
  • зеленый лук – 0,5 пучка;
  • морковь по-корейски – 100 г;
  • консервированная кукуруза – 4 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 0,5 ч. л.;
  • горчица готовая – 0,5 ч. л.;
  • молотый черный перец – 2 щепотки

Рис заранее отвариваем или используем для салата оставшийся от других блюд.

Если нет готовой корейской моркови, ее легко приготовить самому. Натираем одну крупную морковь через корейскую терку, добавляем два измельченных зубка чеснока, чайную ложку приправы для корейской моркови, перец чили по вкусу, соль и сахар тоже по вкусу. В сковороде раскаляем две столовых ложки растительного масла, выливаем на морковь. Перемешиваем, добавляем 9% уксус (примерно 0,5 ст. л), даем настояться.

Куриные сердечки зачищаем от жира, надрезаем, промываем под проточной водой удаляя сгустки крови. Затем заливаем холодной водой на полчаса. Сливаем воду, заливаем чистой и даем покипеть 15 минут. Затем воду меняем, добавляем соль по вкусу, листик лаврушки, горошины перца и отвариваем до готовности, пока не станут мягкими. Остужаем, режем небольшими кусочками. Добавляем к рису.

Консервированную кукурузу перекладываем в дуршлаг, даем стечь заливке. Высыпаем к рису с сердечками.

Небольшой пучок зеленого лука споласкиваем, заворачиваем в полотенце и несильно отжимаем. Режем лук колечками, используем для салата и белую, и зеленую часть.

Добавляем в салат морковь по-корейски вместе с маринадом. Если морковная стружка получилась слишком длинной, ее лучше нарезать покороче, чтобы было удобно есть салат.

Перемешиваем салат. По вкусу приправляем солью, молотым черным перцем. Для заправки смешиваем растительное масло, лимонный сок и горчицу. Все перебалтываем вилкой и добавляем в салат. Можно заправить густым майонезом.

Перемешав, даем салату настояться с полчаса. Подаем слегка охлажденным, посыпав мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 5: салат с сердечками и маринованным луком

Вкусно и пикантно! Можно кушать даже без майонеза!

  • Сердечки куриные — 500 г
  • Морковь (Крупные) — 2 шт
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Масло растительное (Для жарки) — 1 ст. л.
  • Уксус (9%) — 0,5 стак.
  • Сахар — 0,5 стак.
  • Вода — 0,5 стак.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок (По желанию) — 1 зуб.
  • Специи — по вкусу

Вначале замаринуем наш лук. Для этого смешиваем ингредиенты для маринада: уксус, вода, сахар, соль. Именно эта пропорция мне пришлась по душе!!! Лук шинкуем тонкими полукольцами и заливаем маринадом. В идеале лук должен постоять в маринаде 1 час

Пока лучок маринуется, ставим отваривать сердечки (до мягкости, примерно минут 40-45). Охлаждаем и нарезаем соломкой

Морковь натираем на терке для корейской моркови. Можно просто на крупной терке и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до мягкости, остужаем

Лук выкладываем в дуршлаг, чтобы стек маринад. Можно даже слегка отжать его. Соединяем сердечки, морковь, маринованный лук

Пробуем на соль. Можно добавить немного чеснока и ваших любимых специй по вкусу. Все закуска готова! Можно оставить в холодильнике, чтоб салатик настоялся, так сказать — будет еще вкусней. В принципе можно добавить немного майонеза. А можно и так закусывать!!!:) В морковке уже есть растительное масло, а лук у нас пропитан маринадом

Угощайтесь!!!

Рецепт 6, пошаговый: салат с сердечками и шампиньонами

Простой, но очень нежный салат с куриными сердечками и грибами – один из моих фаворитов! Думаю, всем известно потрясающее сочетание яблока с курицей, и, соответственно с куриной печенью, желудками и сердечками.

Этот салат очень просто приготовить, а получается очень здорово. Так что, в некотором роде, это моё «секретное оружие». Также, если вы не безразличны к куриным сердечкам и у вас есть в хозяйстве мультиварка, обратите внимание на рецепт приготовления куриных сердечек в мультиварке. Рецепт довольно-таки простой, а само блюдо позволит вам разнообразить ваше повседневное меню.

  • 300 г куриных сердечек
  • 250 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 небольшое зеленое яблоко
  • 150-200 г консервированного горошка
  • Майонез
  • Зеленый лук по вкусу
  • Соль по вкусу

Куриные сердечки хорошенько промываем, чтоб внутри не осталось сгусточков крови.

Заливаем куриные сердечки водой и ставим вариться. Как сердечки закипят, даём им покипеть 2-3 минуты.

Затем, отбрасываем сердечки на дуршлаг, промываем и ставим вариться в новой воде.

Не забываем посолить наши куриные сердечки. Варим 20-30 минут.

С готовых сердечек сливаем воду и даём им остыть.

Мелко режем луковицу.

Обжариваем на растительном масле.

Грибы чистим и хорошенько промываем.

Режем грибы ломтиками.

Добавляем шампиньоны к луку.

Обжариваем до готовности – и лук, и шампиньоны должны стать красивого золотистого цвета.

Яблоко нарезаем кубиками.

Открываем горошек, (нам понадобиться не вся баночка, так что не спешите сливать воду).

Смешиваем яблоко, сердечки, лук, шампиньоны и горошек.

Заправляем зеленью и майонезом. Готовый салат с куриными сердечками и грибами можно подавать к столу!

Рецепт 7: салат из куриных сердец и желудков с морковью

Предлагаю вам рецепт нашего любимого семейного салата с куриными желудочками, сердцами с пикантной морковью по-корейски и грибами под названием “Ням-ням”. Традиционно мы его готовим на новогодний стол. Точно не знаю, почему он стал новогодним гостем и откуда у него такое название, но уверяю вас в том, что это очень вкусное и оригинальное сочетание ингредиентов.

Конечно же, готовить его можно в любое время года, тем более что составляющие его доступны круглый год.

Есть у него только один минус – это безумно вкусно, остановиться невозможно! Попробуйте и вы!

  • Куриные сердечки — 300 гр
  • Куриные желудочки — 300 гр
  • Шампиньоны маринованные — 500 г
  • Морковь по-корейски — 200 гр
  • Красный лук — 1 шт
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Растительное масло — 30 мл

Куриные желудочки и сердечки промыть, обрезать все лишнее. Залить холодной водой, добавить соль и лавровый лист поставить на огонь.

Лучше желудочки и сердечки варить в разных кастрюлях, так как время приготовления у них разное.

Нарезать красный лук полукольцами. Слегка обжарить на растительном масле.

Нарезать шампиньоны дольками.

Отварные и остуженные куриные потрошки тонко нарезать.

Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, добавить специи по вкусу.

Салат из желудочков, сердец с грибами и морковью готов! Приятного аппетита!

Рецепт 8: салат из сердечков и маринованных огурцов с грибами

Сочный и вкусный салат с куриными сердечками и грибами подойдет и для праздничного, и для будничного стола. Готовится он быстро, грибы можно использовать как маринованные, так и обжаренные с луком, соленые и т. д. Для большей сытности можно добавить нарезанную отварную картофелину.

  • 350 г куриных сердечек
  • 200 г маринованных огурцов
  • 200 г маринованных грибов
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 2–3 стебля зеленого лука
  • соль и перец по вкусу

Куриные сердечки зальем горячей водой и отварим в течение 30–35 минут на среднем нагреве с момента закипания жидкости в емкости.

После чего извлечем шумовкой из бульона и переместим на тарелку или в миску, охладим. Нарежем кружочками и переложим в глубокий салатник.

Огурцы нарежем кружочками и добавим в салатник.

Грибы откинем на дуршлаг, удаляя излишки маринада, разрежем на две или четыре части и добавим в салатник. Если вы добавляете обжаренные грибы с луком, то заранее остудите зажарку и лишь затем смешивайте с остальными ингредиентами.

Измельченные стебли зеленого лука всыпьте в салатник. Можно добавить и другую свежую зелень.

Всыпьте соль и молотый черный перец, добавьте майонез и аккуратно перемешайте салат.

Выложите его в порционные пиалы или на блюдо, подайте к столу. Если салат готовится заранее, то заправлять его майонезом необходимо непосредственно перед подачей.

ВИДЕО

Как еще можно приготовить салат из сердечек, смотрите на видео:

Источники: https://finecooking.ru, https://vpuzo.com, https://tvoirecepty.ru, https://salat-legko.ru, https://www.povarenok.ru, https://vkysnjatinka.com, https://www.photorecept.ru, https://nakormi.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

пошаговые рецепты с фото и секреты приготовления блюд с сердцами

Автор:Николай

Салат из куриных сердечек — питательное и полезное блюдо, богатое белком и микроэлементами, при этом нежное и нежирное. Идеально впишется в рацион тех, кто следит за питанием, занимается спортом или просто предпочитает вкусные, лёгкие в приготовлении рецепты.

Содержание

Открыть полное содержание

[ Скрыть]

Салат из куриных сердечек с кукурузой

Простой салат, который может занять достойное место даже на праздничном столе. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить эту закуску даже неопытной хозяйке.

Ингредиенты

  • куриные сердечки – 200 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • уксус столовый 9 % – 1 ч. л.;
  • вода кипячёная холодная – 1 стакан;
  • сахар – 3 ч. л.;
  • петрушка – 5 веточек;
  • сладкая консервированная кукуруза – 250 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • майонез – 2-3 ст. л.;
  • соль – 2 ч. л.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 112 ккал
Белки: 5,6 г
Жиры: 5,9 г
Углеводы: 9 г
Время приготовления: 60 мин.
Порции: 6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварить куриные сердечки, предварительно вымыв их и закинув в кастрюлю с кипящей водой. Готовить 30 минут на среднем огне, периодически снимая пенку. Затем сердечки сполоснуть, срезать артерию и нарезать.
  2. Замариновать лук. Нарезать луковицы полукольцами и поместить в глубокую миску. Добавить маринад из соли, сахара, уксуса и воды. Оставить на 20-30 минут.
  3. Морковь нашинковать соломкой.
  4. Смешать ингредиенты. В салатницу выложить нарезанные сердечки, замаринованный лук, кукурузу без жидкости, морковь.
  5. Порубить петрушку и добавить в салат. Перемешать и заправить майонезом. Убрать в холодильник на 15 минут. Затем разложить по порциям и подавать к столу.
  6. Блюдо можно выложить слоями, тогда салат будет выглядеть более празднично.

Фотогалерея


Салат из куриных сердец с фасолью и морковью

Оригинальный рецепт салата, богатого белком. Вкусная и питательная закуска — отличный вариант для семейного ужина.

Ингредиенты

  • куриные сердечки – 500 граммов;
  • консервированная фасоль – 250 граммов;
  • морковь – две шт.;
  • лук – две шт.;
  • маринованный огурец — три шт.;
  • майонез для заправки – три ст. л.;
  • соль – одна ч. л.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 115 ккал
Белки: 10,3 г
Жиры: 5,9 г
Углеводы: 6,8 г
Время приготовления: 40 мин.
Порции: 7 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварить и поджарить куриные сердца. Промыть их, очистить от лишнего и готовить 30 минут на среднем огне, периодически снимая пенку. Готовые сердечки нарезать и обжаривать минут 10, до золотистости.
  2. Нарезанный полукольцами лук, закинуть на разогретую сковороду. Потереть морковь на тёрке или нарезать соломкой и добавить в сковороду. Подсолить, жарить до золотистости лука.
  3. Смешать фасоль, лук и морковь.
  4. Огурцы нарезать кубиками или соломкой, отправить в салат.
  5. Заправить майонезом и красиво оформить.

Фотогалерея


Салат из куриных сердечек с добавлением чечевицы

Отличный рецепт обеда или ужина в прохладное время года. Блюдо разнообразит меню и порадует оригинальным вкусом.

Ингредиенты

  • куриные сердечки – 400 граммов;
  • чечевица сухая – 150 граммов;
  • морковь – 2 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • вода кипяток – один стакан;
  • свежий укроп – один пучок;
  • растительное масло – две ст. л.;
  • яблочный уксус – три ст. л.;
  • перец чёрный молотый – 1/3 ч. л.;
  • порошок чесночный – 1/3 ч. л.;
  • соль – одна ч. л.;
  • майонез – три ст. л.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 114 ккал
Белки: 10,3 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 7,2 г
Время приготовления: 50 мин.
Порции: 6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Промыть чечевицу под струёй воды и варить 15 минут на среднем огне не разваривая. Когда будет готова, откинуть на сито, чтобы стекла вода.
  2. Замариновать лук и морковь. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком, дать настояться 10 минут, чтобы ушла горечь и слить воду. Морковь потереть на тёрке, смешать с луком. Заправить уксусом и дать настояться 15 минут. Затем разогреть растительное масло и полить им лук с морковью. Приправить перцем и чесночным порошком, дать настояться 20 минут.
  3. Сердечки промыть и нарезать, отправить в сковороду, посолить, поперчить. Обжарить на раскалённом масле в течение 10-15 минут.
  4. Приготовить салат. Отжать лук и морковь от лишней жидкости, смешать с куриными сердечками и чечевицей.
  5. Укроп промыть и мелко порубить, добавить к салату. Заправить майонезом и наслаждаться сытным хрустящим салатом.

Фотогалерея


Салат из куриных сердечек и грибов

Салат получается сытным, грибы добавляют ему лёгкую кислинку и сочность. Отличный вариант для семейного ужина.

Ингредиенты

  • сердечки куриные – 400 граммов;
  • грибы маринованные – 100 граммов;
  • фасоль красная – 150 граммов;
  • морковь – две шт.;
  • яйцо куриное – три шт.;
  • зелень – 20 граммов;
  • специи — по вкусу;
  • майонез – три ст. л.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 127 ккал
Белки: 9,8 г
Жиры: 6,6 г
Углеводы: 4,9 г
Время приготовления: 40 мин.
Порции: 6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Промыть куриные сердечки, очистить от плёнок и поставить вариться на среднем огне примерно 30 минут. Затем нарезать кружочками.
  2. Предварительно замоченную фасоль варить до готовности на медленном огне, не закрывая кастрюлю крышкой. После чего откинуть её на дуршлаг.
  3. Грибы промыть от слизи и дать воде стечь. Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками.
  4. Смешать сердечки, фасоль, грибы, яйца.
  5. Натереть морковь и добавить к салату вместе с порубленной зеленью.
  6. Добавить майонез и приправить специями по вкусу. Можно наслаждаться!

Фотогалерея


Салат из куриных сердечек и корейской моркови

Салат из куриных сердечек и моркови получается пряным, быстро съедается и легко усваивается. Этот необычный и простой рецепт должен быть в арсенале каждой хозяйки.

Ингредиенты

  • куриные сердечки – один кг;
  • яйца – пять шт.;
  • лук – одна шт.;
  • корейская морковь – 350 г;
  • уксус 6% — 50 мл;
  • сахар – 50 г;
  • соль – 5 граммов;
  • майонез – три ст. л.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 153 ккал
Белки: 11,3 г
Жиры: 10,3 г
Углеводы: 3,7 г
Время приготовления: 40 мин.
Порции: 9 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Промытые и очищенные сердечки варить в течение 30 минут. Остудить и нарезать соломкой.
  2. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, мелко порубить или потереть на тёрке.
  3. Замариновать лук. Нарезать тонкими полукольцами, положить в глубокую миску, добавить уксус, соль, сахар. Оставить на 30 минут. Если лук получился слишком острым, смыть остроту холодной водой. Перед тем как добавить в салат, отжать руками.
  4. Смешать сердечки, яйца, маринованный лук. Натёртую на тёрке морковь добавить к салату. Заправить майонезом и подавать к столу. Гости будут в восторге.

Фотогалерея

В видео показано как приготовить этот салат и корейскую морковь к нему. Снято каналом Вкусный уголок.


Салат из куриных сердец и печени

Этот салатик особенно хорош в зимнее время. Он сытный и питательный, поэтому голодным никто не останется.

Ингредиенты

  • куриные сердечки и печень – 500 г;
  • картофель – две шт.;
  • яйца – две шт.;
  • солёные огурцы – две шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • майонез – две ст. л.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 109 ккал
Белки: 8,2 г
Жиры: 6,1 г
Углеводы: 5 г
Время приготовления: 40 мин.
Порции: 5 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Куриные сердечки и печень промыть, очистить от плёнок, варить до готовности (сердечки – 30 минут, печень – 20 минут). Остудить, нарезать кубиками.
  2. Отварить яйца и картофель. Целые картофелины можно запечь в мундире, это придаст особый привкус салату. Очистить, нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую и тоже порезать кубиками.
  3. Смешать в миске все продукты, добавить майонез и порезанные кубиками огурцы. Добавить специи по вкусу и можно звать всех к столу.

Фотогалерея


Тёплый салат из куриных сердец

Это рецепт быстрого и вкусного ужина. Салат получается очень сытным и красивым, так что его смело можно приготовить по особому случаю.

Ингредиенты

  • куриные сердечки – 250 г;
  • стручковая фасоль – 200 г;
  • один болгарский перец;
  • сладкая консервированная кукуруза – 250 г;
  • соевый соус – 100 мл;
  • мёд – одна ч. л.;
  • лимонный сок – две ст. л.;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • соль – 15 г.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 74 ккал
Белки: 5,9 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 5,2 г
Время приготовления: 30 мин.
Порции: 5 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Приготовить куриные сердечки.
  2. Из мёда, лимонного сока и соевого соуса приготовить маринад.
  3. Залить им промытые и очищенные сердечки и оставить на 30 минут.
  4. Затем переложить в сковороду на 20 минут, постоянно помешивая и добавлять маринад в процессе жарки.
  5. Обжарить до мягкости фасоль на сильном огне и в небольшом количестве масла. Порезать перец ломтиками и добавить к фасоли. Жарить вместе ещё 5 минут.
  6. Выложить все компоненты в салатницу: сердечки, фасоль и перец. Добавить кукурузу без жидкости.
  7. Заправкой для этого салата служит соевый соус.

Фотогалерея


Салат из куриных сердечек и зелёного горошка

Салат по этому рецепту готовится очень быстро и выручит вас, когда на готовку совсем нет времени, а хочется чего-то вкусного и лёгкого.

Ингредиенты

  • сердечки – 500 г;
  • свежие шампиньоны – 300 г;
  • зелень (петрушка или укроп) – один пучок;
  • консервированный горошек – 250 г;
  • яйца – три шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • майонез – три ст. л.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 112 ккал
Белки: 8,9 г
Жиры: 6,8 г
Углеводы: 3,8 г
Время приготовления: 30 мин.
Порции: 7 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварить промытые сердца до готовности в подсоленной воде. Остудить и срезать лишнее.
  2. Грибы промыть, нарезать тонкими ломтиками, обжарить до золотистости.
  3. Яйца отварить, натереть на тёрке.
  4. Смешать куриные сердечки с грибами и яйцами, а также горошек.
  5. Заправить майонезом, добавить специи по вкусу и подавать к столу.

Фотогалерея


Острый салат из куриных сердечек

Этот салат станет украшением вашего праздничного стола, и даже истинные гурманы не смогут устоять перед ним.

Ингредиенты

  • сердечки – 250 г;
  • красный лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • дайкон – 1 шт.;
  • перец сладкий –2 шт.;
  • перец чили – ½ шт.;
  • корень имбиря – 50 г;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • кунжутное масло – 20 мл;
  • чеснок – 1 долька;
  • кунжут, кориандр – по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 77 ккал
Белки: 5,7 г
Жиры: 3,2 г
Углеводы: 4,2 г
Время приготовления: 30 мин.
Порции: 5 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Чтобы отварить куриные сердечки, их надо предварительно помыть и срезать плёнки. Варить 30 минут на слабом огне до готовности. Затем откинуть на дуршлаг и дать остыть. Нарезать ломтиками.
  2. Нарезать овощи. Морковь и дайкон натереть на тёрке или порезать тонкими полосками, сладкий перец нарезать соломкой, лук — полукольцами. Кубиками измельчить чеснок, имбирь и чили.
  3. Смешать все ингредиенты. Чуть подогреть кунжутное масло, смешать его с соевым соусом и заправить салат. Перед подачей посыпать кориандром и кунжутом.

Фотогалерея


Видео

В видео показан рецепт салата с оригинальным оформлением. Снято каналом ДОМАШНИЙКУЛИНАР.

 Загрузка …

Салат из куриных сердечек- нежность вкуса и полезность продуктов

Субпродукты из птицы незаслуженно мало бывают «гостями» на нашем столе, а ведь куриные сердечки можно смело отнести к деликатесным ингредиентам. На вкус они гораздо нежнее, нежели куриная грудка, более питательны и в то же время легки, а кроме того являются бюджетным и не недорогим продуктом.

Куриные сердечки прекрасно сочетаются со многими продуктами, на их основе создано множество великолепных блюд с потрясающими вкусовыми качествами. В составе данного ингредиента совершенно нет жира, в основном они состоят из белка, а также содержат множество нужных организму микроэлементов (магний, фосфор, калий, медь, железо) и витамины групп В и А.

Предлагаем вам полезные и вкусные рецепты смешанных блюд на основе куриных сердечек. Они не только наполнят ваш организм нужными веществами, насытят, но и не позволят кошельку сильно «похудеть».

Салат праздничный «Гнездо» со свежим огурцом, куриными сердцами и ананасом

Это угощение обладает целым набором вкусовых качеств: он одновременно сочный и плотный, нежный и острый, хрустящий и мягкий. Его пикантный освежающий вкус прекрасно дополнит любой праздник на открытом воздухе, будь то семейная встреча за барбекю или дружеский пикник.

Нам потребуется:

  • Сердца куриные – 200 грамм;
  • Огурчики свежие – 100 грамм;
  • Ананасы – 120 грамм;
  • Корейская морковь – 90 грамм;
  • Лук – 1 головка;
  • Свежая петрушка – ½ пучка;
  • Майонез легкий – 1 пакетик;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сердечки хорошенько промоем, обрежем крупные сосуды. Далее вскроем, удалим кровь, если она имеется внутри. Теперь можно сварить – этот процесс мы описывать не станем, так как ничего сложного в этом нет. Но не забудьте посолить;
  2. Как только субпродукты будут готовы, сольем бульон, отправим охлаждаться. А после нашинкуем кружками или полукружиями;
  3. Далее овощи: огурчики обязательно промоем, оботрем. Счистим шкурку, если она жестковата, иначе это просто перебьет всю нежность вкуса салатика. Нашинкуем мякоть на кубики;
  4. Теперь черед ананаса. Если для салата вы выбрали консервированный, то просто слейте рассол, в котором плавали сладкие ломтики, а затем нарежьте мякоть, аналогично огурчикам. Однако, в случае когда используется свежий плод, его обязательно нужно почистить, после этого нарезать на кольца, а потом их измельчить;
  5. Лучок почистим, ополоснем. Далее разрезаем его на половинки и шинкуем на очень тоненькие полуколечки. Можно и на кубики, но первый вариант выглядит эффектнее. Потом зальем все кипяточком минут на 7, сольем его и получим хрустящий, но абсолютно не горький лук. Охладим;
  6. Петрушку обдадим водой, встряхнем и просушим полностью. Далее шинкуем ее крупненько;
  7. Корейскую морковь можно оставить в том же виде, что есть или же порезать покороче. Но в любом случае не забудьте обсушить ее от рассола в бумажной салфетке;
  8. Теперь создадим наш салат из куриных сердечек: соединим все, кроме морковки: субпродукты, огурчики, ананасы, лук и зелень. Добавим ко всему этому майонез, хорошенько смешаем;
  9. Выложим полученное угощение на плоское блюдо невысокой горкой, а вокруг оформим острой морковью. У нас получится подобие гнезда. Готово!

Салат питательный с куриными сердечками, овощами и ветчиной

Оригинальный, сытный и очень вкусный салатик легко и быстро готовится, а уж съедается еще быстрее! В его составе простые ингредиенты, большая часть из которых всегда имеется в запасе у каждой хозяйки, а то, что потребуется докупить – стоит совсем недорого. Поэтому такое замечательное угощение всегда можно приготовить на ужин для домашних или на любой праздник.

Нам потребуется:

  • Куриные сердца – 1 упаковка;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Листья зеленого салата — 70 грамм;
  • Ветчина – 110 грамм;
  • Яблочки зеленые – 2 шт.;
  • Стручковая фасоль замороженная – 80 грамм;
  • Картофель – 170 грамм;
  • Огурчики маринованные – 110 грамм;
  • Майонез легкий – 1 пакет;
  • Специи;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сердечки разморозим, промоем, обрежем все жилки. Затем сварим их, как обычно это делаем с курочкой, не забудем посолить. Проверяем готовность зубочисткой или ножиком, если сварились, они будут очень мягкими. Дадим охладиться, нарежем на кубики или кружки;
  2. Далее фасоль. Ее разморозим, промоем в теплой водичке. Забросим в кипящую воду вместе солью, варим до мягкости. Далее рассол сольем, а овощам дадим полностью стечь. Можно для этого откинуть их в дуршлаг;
  3. Чуть больше времени потребуется на приготовление ароматного картофеля. Очистим его, предварительно помыв. Также вымоем яблочки, а затем запечем их на одном противне с корнеплодами. Овощи немного посолим, фрукты пусть запекаются без приправ;
  4. Яблочки будут готовы немного ранее картофеля, важно не упустить этот момент и вовремя вынуть. А картофель оставить еще на некоторое время в духовке. Когда все будет готово, дадим овощам и фруктам охладиться, затем нарежем;
  5. Яички отварим, почистим. Потом натрем на терке;
  6. Ветчину нарежем на тоненькие кружочки, а затем каждый из них на аккуратные небольшие ломти;
  7. Свежий зеленый салатик хорошо прополоскаем под краном, встряхнем и отправим обсушиваться в полотенце. Затем нарвем его;
  8. Огурчики маринованные натрем на не самой крупной терке, немного отожмем сок;
  9. Теперь собираем наше блюдо в салатнике такими слоями, первый: сердечки куриные(половина), картофель и фасоль, затем прослойка майонеза. Второй «этаж» будет следующим: ветчина, рубленые яички, зеленые яблоки, потом также хорошо смажем заправкой. Третий слой будет из огурцов, зеленого салата и второй части сердечек. Снова все поливаем соусом, украшаем;
  10. Не забываем добавлять любимые специи или молотый перчик, если любите острые салатики. Готово!

Салат нежный с куриными сердечками и шампиньонами

Легкий и вкусный салатик обладает ярко выраженным нежным вкусом. Приготовить его проще некуда, а простые ингредиенты неплохо экономят бюджет.

Нам потребуется:

  • Куриные сердца – 450 грамм;
  • Шампиньоны – 500 грамм;
  • Яйца – 6 шт.;
  • Лук – 2 крупных плода;
  • Масло подсолнечника – 10 ст.л.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Майонез маложирный – 1 упаковка.

Приготовление:

  1. Разморозим наши субпродукты, обрежем все крупные сосуды, уберем застоявшуюся в сердечках кровь. Потом нарежем их некрупной соломочкой;
  2. Разогреем сковородку с половиной указанного количества растительного жира, добавим туда подготовленный продукт, а также соли. Смешиваем, жарим или тушим до готовности;
  3. Теперь займемся грибочками. Если у нас для приготовления блюда припасены замороженные, обязательно размораживаем, ополаскиваем. А свежие шампиньоны просто немного почистим, помоем. Нарежем все крупными кусочками, когда ужарятся, они станут меньше;
  4. Далее лук, очистим его, как полагается, помоем. Потом нашинкуем крупными кубиками;
  5. Снова подготовим сковороду с оставшимся количеством масла подсолнечника, засыпаем туда грибочки вместе с луком, все жарим до румяности овоща;
  6. Яички отварим, счистим с них скорлупки, порубим на крупные дольки;
  7. С сердечек и луково-грибной смеси сливаем остатки масла, охлаждаем. А затем можно приступать к сбору угощения;
  8. В глубокую салатницу добавляем субпродукты, затем смесь лука и грибов, а также рубленые яички. Все заправляем майонезом;
  9. Если хочется добавить во вкус немного свежести, посыпьте кушанье рубленой петрушкой.

Теплый салат с овощами и куриными сердечками

Сытный теплый салат превосходно справляется как с ролью закуски, так и в качестве второго самостоятельного блюда. В прохладное время года он особенно хорош и уместен – теплые овощи насыщают, согревают, а нежные субпродукты питают полезным белком. Все эти продукты вместе позволяют создать потрясающе вкусное угощение, от которого невозможно отказаться!

Нам потребуется:

  • Томаты – 2 небольших;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Морковь – 3 шт.;
  • Сердечки куриные – 190 грамм;
  • Лук – 2 шт.;
  • Цукини – 320 грамм;
  • Уксус винный – 1 ч. л.;
  • Сахар – аналогично;
  • Масло подсолнечника – 10 ст. л.;
  • Зелень петрушки свежей – 70 грамм;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сердечки размораживаем, обрезаем толстые сосуды, удаляем кровь внутри. Хорошенько моем, бросаем вариться в кипяток с солью. Как приготовятся, рассол сольем, охладим субпродукты, порежем кружками;
  2. Теперь подготовим овощи для жарки. С лука счистим шелуху, с морковки удалим кожуру. Оба овоща хорошо промоем. Далее нашинкуем морковку на терке, у лук ножом не очень крупными ломтиками;
  3. Разогреем в сковородке половину растительного жира, бросим туда подготовленные овощи и немного сахара. Обжарим все, как следует, нам требуется добиться карамельного оттенка;
  4. Цукини помоем, овощечисткой тонко удалим шкурку. Нарежем овощ тонкими колечками (если плод небольшого диаметра) или ломтиками;
  5. Снова разогреем масло, потушим в нем цукини до мягкости и оттенка золота;
  6. Чесночок очищаем, измельчаем любым способом. Добавляем к нему уксус, соль;
  7. Полученной смесью заливаем уже приготовленный цукини. Оставляем на 10 минут;
  8. В это время займемся томатами. Помоем их, проткнем зубочисткой в двух местах. Зальем кипятком. От этой процедуры шкурка полопается и легко снимется. Удалим ее, а мякоть нарежем дольками;
  9. Петрушку ополоснем, обсушим. После этого покрошим ее мелко;
  10. Теперь соберем наше угощение. Соединим в салатнике маринованные цукини, ломтики томатов, обжаренные овощи, куриные сердечки, зелень. Польем все остатками маринада из уксуса, чеснока и соли, перемешаем;
  11. Дадим настояться минут 15,затем подогреем и кушаем это блюдо в теплом виде.

Салат из куриных сердечек – 1001 рецепт

Яркий, сочный и очень вкусный салат из куриных сердечек идеально дополнит любой праздничный стол. А в будние дни прекрасно разнообразит семейный ужин или обед.

Ингредиенты

  • Куриное сердце 500 гр
  • Лук репчатый 2 шт
  • Огурец маринованный 2-3 шт
  • Морковь по-корейски 100 гр
  • Масло растительное  для жарки лука
  • Майонез  по желанию
  • Для варки куриных сердечек
  • Лавровый лист 2 шт
  • Соль  по вкусу
  • Лук репчатый 1 шт
  • Перец душистый горошек 5-6 горошин

Как приготовить салат из куриных сердечек

Куриные сердечки промываем, удаляем все лишнее и отвариваем в подсоленной воде с добавлением специй до готовности.

Пока сердечки варятся, займемся луком.

Нарезаем лук полукольцами. Выкладываем его на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим лук на среднем огне до прозрачного цвета и мягкости. Остужаем.

Маринованные огурцы нарезаем соломкой.

Готовые остывшие куриные сердечки нарезаем колечками.

Соединяем в глубокой миске куриные сердечки, обжаренный лук, маринованные огурцы и морковь по-корейски Немного моркови оставляем для украшения салата.

Добавляем немного соли и при желании заправляем небольшим количеством майонеза.

Для эффектной подачи на блюдо кладем сервировочное кольцо и выкладываем в него салат. Снимаем аккуратно кольцо и сверху выкладываем оставшуюся морковь по-корейски.

Салат с куриными сердечками готов! Приятного аппетита!


Анюткины Вкусняшки

Вкусный салат с куриным сердцем. Салат с куриным сердцем

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

1 час 15 минут

145 ккал

5/5 (1)

Из куриных субпродуктов можно приготовить массу вкусных блюд. Их варят, тушат, жарят и даже делают шашлыки. Предлагаю вам несколько проверенных рецептов с фото салата с куриными сердечками.Надеюсь, они вам понравятся.

Салат из куриного сердца

Кухонная утварь: кастрюля, миска, разделочная доска, дуршлаг, ложка, нож.

Список ингредиентов

Пошаговое приготовление

  1. Мы промываем около фунта куриных сердечек и срезаем жир и кровеносные сосуды. Также убираем из камер тромбы. Они легко выходят из камер при нажатии. Все лишнее после закипания можно убрать, так как сердечки все равно будут разрезаться на части.

  2. Складываем сердечки в кастрюлю и заливаем водой. После закипания всыпать неполную столовую ложку соли. Варить на среднем огне 45-50 минут. Затем процеживаем дуршлагом и полностью остужаем.

  3. В отдельной посуде отварить 3-4 куриных яйца вкрутую 7-8 минут и охладить в холодной воде. Резкий контраст температур облегчит снятие панциря.

    В яйцах иногда бывают незаметные микротрещины, через которые при варке вытекает часть содержимого.Чтобы этого не произошло, сначала доводят воду до кипения, затем добавляют щепотку соли, а затем опускают сырые яйца. От подсоленного кипятка белок быстро скручивается и забивает трещинки. Вместо куриных яиц можно взять перепелиные. Их четвертинки всегда красиво смотрятся в салате. Но их потребуется вдвое больше. Они кипятятся всего 3 минуты.

  4. Остывшие куриные сердечки нарезать средними кольцами или четвертинками и перелить в миску, в которой мы будем делать салат.

  5. Яйца, очищенные от скорлупы, нарезать тонкими полукольцами, соломкой или средними кубиками – как вам нравится. Их тоже отправляем в таз.

  6. Для салата из куриного сердца нам понадобятся два огурца. Хороший вкус и к маринованным, и к свежим, дело вкуса. Нарежьте их соломкой или кубиками. Попробуйте нарезать ингредиенты одинаковой формы, тогда готовое блюдо будет выглядеть эстетичнее. Со свежих огурцов лучше снимать кожицу. Она часто грубая.

  7. Добавьте 2-3 столовые ложки консервированной кукурузы или зеленого горошка, в зависимости от того, из какого огурца вы готовите салат. К свежим огурцам больше подходит кукуруза, а к маринованным – горох.

  8. Заправить майонезом. Любители здорового питания могут использовать простой йогурт или сметану.

  9. Соль и перец по вкусу. С солью осторожнее, особенно если в салате есть соленые огурцы. Сердечки тоже уже соленые, плюс в майонезе есть соль.

  10. Мелко нарезать зелень. Отправляем в миску и все хорошо перемешиваем.

  11. Простой и сытный салат с куриными сердечками готов. Перед подачей на праздничный стол осталось прикрыть блюдо листьями салата и выложить наш шедевр.

Видео рецепт

Посмотрите видео пошаговый рецепт приготовления салата из куриных сердечек с огурцом.

Вы можете найти рецепт жареных куриных сердечек, который подойдет к любому гарниру.Также рекомендуем варить куриные сердечки в сметане.

Куриные сердечки и корейский морковный салат

  • Время приготовления: 75 минут + 8 часов на настой.
  • Количество: Обслуживает 4.
  • Кухонная утварь: кастрюля, 2 миски, сковорода, разделочная доска, дуршлаг, терка для моркови по-корейски, ложка, нож.

Список ингредиентов

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем 450-550 г куриных сердечек от сосудов и лишнего жира.Положить в небольшую кастрюлю и влить примерно 1,2 литра воды. Варить около 45 минут до готовности. За 10 минут до окончания варки всыпать две чайные ложки соли. Готовые сердечки процедить и остудить.

  2. Очищаем от шелухи две луковицы. Одно шинкуем полукольцами. Мы его засолим.

  3. Для маринада нам понадобится полстакана горячей воды, включаем чайник. Пока закипает, влейте в миску 1 ст. л. сахарный песок и всыпать 2 ст.л. 9% столовый уксус или яблочный уксус. Залейте хорошо нагретой водой, но не кипятком, и помешивайте, пока сахар не растворится.

  4. Положить в маринад полукольца лука, накрыть крышкой и оставить на полчаса.

  5. Остывшие сердечки разрежьте пополам, а половинки разделите еще на три полоски. Перекладываем в салатник.

  6. Промываем и очищаем 2-3 моркови. Натираем их в миску на «корейской» терке. Если нет, то используйте грубую сторону обычной терки.Покупая морковь, выбирайте с тупым носом. Она самая сочная и милая.

  7. Туда же отправляем маринованный лук, предварительно слив маринад.

  8. Далее пропускаем 2 очищенных зубчика чеснока через специальный пресс.

  9. Посыпьте 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Добавьте четверть чайной ложки кориандра, красного и черного перца. Влейте 2 столовые ложки уксуса.

  10. Теперь сделаем масло для повязки.Оставшуюся луковицу разрезать пополам и половину нарезать произвольными кубиками. На сковороду налить 3 столовые ложки растительного масла и обжарить кубики до золотистого цвета.

  11. Снимите сковороду с огня. Выбираем лук, а в тарелку с салатом наливаем масло и быстро все хорошо перемешиваем.

  12. Накройте салатник крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на ночь.

  13. На следующий день салат подаем как отдельное блюдо или вместе с любым гарниром.

Видео рецепт

Посмотрите, как приготовить вкусный салат-закуску с нежными куриными сердечками и морковью по-корейски в видео рецепте.

Рецепт салата из куриного сердца напоминает классические рецепты с использованием обычного мяса. Из такого ценного субпродукта, как куриные сердечки, можно приготовить не менее 20 видов салатов. Но в нашем случае есть несравненное преимущество.

Куриные сердечки – диетическое блюдо, поэтому это блюдо понравится тем, кто следит за фигурой.И еще у них своеобразный, интересный вкус. А значит, салатом из куриного сердца можно побаловать себя, когда привычные блюда уже приелись.

Вот 10 рецептов самых вкусных, простых и полезных салатов из куриного сердца.

Как приготовить вкусный салат из куриного сердца?

Прежде всего, об общих моментах. Как приготовить вкусный салат из куриного сердца?

Просто нужно хорошенько подготовить сами сердечки, потому что со всеми остальными компонентами ситуация проще.Вот несколько полезных советов:

  • Сначала куриные сердца необходимо обработать: удалить жир и сосуды, а затем промыть под проточной водой.

  • Куриные сердечки обжаривают только в горячем масле – по 5-7 минут с каждой стороны. Затем тушить еще 10-15 минут на слабом огне, при необходимости долить немного воды.

  • Если жареная еда вам не по душе, не беда. Можно просто сердечки потушить. Их помещают в небольшое количество кипятка и тушат 20 минут.Другой вариант – обжарить лук до полуготовности, выложить на него субпродукты и варить не менее 20 минут. Когда вся жидкость испарится, нужно добавить немного воды или бульона.

  • Напоследок еще один принцип – после варки необходимо слить весь жир или влагу, а сами сердечки охладить до комнатной температуры. Затем его можно разрезать и добавить к основным компонентам.

Салат с куриными сердечками и луком

Начнем с очень простого, но вкусного салата с куриными сердечками и луком.Его можно назвать домашним. Лучше съесть такое блюдо в выходные, чтобы потом никуда не поехать, а просто расслабиться в непринужденной обстановке.

Причина в том, что этот салат из куриных сердечек содержит лук. Предпочтительнее использовать красный лук, который еще называют ялтинским. Он невероятно вкусный, сочный, при этом приятно сладкое. А главное, он совсем не едкий, и плакать от него точно не надо.

Какие нужны продукты

  • Куриные сердечки – 400 г,
  • лук красный Ялтинский – 2-3 шт.,
  • огурцы свежие или маринованные – 2 шт.,
  • зеленый горошек консервированный – 100 г,
  • майонез для заправки.

Как приготовить салат по шагам

  1. Тушеные или жареные (или вареные) сердечки нарезаем не очень мелкими кусочками – чтобы что-то точно попало в зуб.
  2. Режем лук полукольцами и обязательно отделяем перья – все должно выглядеть очень аккуратно.
  3. Теперь можно нарезать еще один сочный компонент – например, свежие или маринованные огурцы (средние кубики).
  4. Затем добавляем консервированный горошек – он не только обогатит вкус, но и придаст сытости с минимальным количеством калорий.
  5. Последний шаг – традиционно добавление майонеза. И, конечно же, не забудем украсить салат куриными сердечками и луком приправленной зеленью.

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ (50 ккал в 1 столовой ложке)

Если вы очень внимательно следите за своей фигурой, вы все делаете правильно. Но это не повод категорически отказываться от майонеза.Например, можно просто приготовить домашний соус, который, в отличие от промышленного, не содержит крахмала, загустителей и других сомнительных добавок.

Для этого возьмите 1 яичный желток, всего 2 десертные ложки растительного масла (лучше оливкового), сок 1 лимона, половину чайной ложки сахара и щепотку соли. Все это взбиваем в блендере. В итоге за 1 минуту у нас получится отличный домашний майонез.

Салат из куриного сердца “Средиземноморский”

А теперь перейдем к более легкому (по калорийности) рецепту салата с куриными сердечками.

Состав

  • куриные сердечки – 300 г,
  • лук красный – 1-2 шт.,
  • оливки зеленые – 100 г,
  • Готовые морепродукты (кальмары отварные или консервированные, креветки) – 200 г,
  • свежий базилик,
  • петрушка свежая,
  • соевый соус для заправки.

Процесс приготовления

  1. Вареные куриные сердечки нарезать небольшими кусочками.
  2. Красный лук нарезать кубиками одинакового размера.
  3. Теперь очередь оливок – разрезаем их пополам (косточки конечно же удаляем).
  4. Чтобы подчеркнуть средиземноморский акцент, добавьте любые морепродукты – к счастью, теперь их достать не проблема. Уместны отварные кальмары, маринованные устрицы, креветки.
  5. И последний шаг – петрушка и базилик. Также можно добавить соль, но вполне можно обойтись соевым соусом. Хотя, конечно, это приближает блюдо не к Средиземноморью, а к Китаю. Но с точки зрения вкуса хуже точно не будет.

Салат из куриных сердечек с фасолью и оливками

Салат из куриных сердечек с кукурузой и маринованными огурцами

Конечно, все мы привыкли к традиционным ингредиентам салата.А если вы хотите получить блюдо с классическим вкусом, подойдет именно такой рецепт салата из куриного сердца.

Какие нужны продукты

  • сердца вареные или жареные – 300 г,
  • огурцы маринованные или свежие – 2 шт.,
  • лук репчатый (желательно красный Ялтинский) – 1 шт.,
  • куриных яиц – 3 шт.,
  • кукуруза сахарная консервированная – полбанки,
  • майонез для заправки.

Как мы готовим – пошаговый рецепт

  1. Нарежьте сердечки на кусочки среднего размера.
  2. Измельчите 2 огурца – маринованные или свежие. Подойдут и соленые, но именно в маринованных легко ощутить приятные вкусовые оттенки: баланс кислого и сладкого.
  3. Ялтинский лук нарезать полукольцами – он придаст сочности и украсит блюдо.
  4. Тем временем приготовьте 3 сваренных вкрутую куриных яйца. Если вы хотите украсить готовое блюдо, можно отварить десяток перепелов, а потом разрезать пополам.
  5. Следующий ингредиент – кукуруза. Его, конечно, не нужно резать.
  6. И последнее – майонез (желательно домашний). Не забудем украсить салат зеленью.

Салат из куриных сердечек с кукурузой

Салат из куриных сердечек с рисом и горохом

А этот рецепт салата из куриных сердечек позволяет приготовить полноценную холодную закуску, которую можно удачно и сытно съесть. При этом лишних калорий мы точно не наберем: рис, сердце и горох, как известно, относятся к диетическим продуктам.

Салатная продукция

  • рис – 250 г,
  • куриные сердечки – 150 г,
  • зеленый горошек консервированный – полбанки,
  • свежий огурец – 1 шт.,
  • зелень,
  • майонез.

Как готовить

  1. Для начала нужно приготовить рис. Только кашу мы не варим, а именно рассыпчатый рис на гарнир. Сделать это так же просто, как очистить грушу – просто замочите ее хотя бы на час и тщательно промойте, чтобы текущая вода в результате стала безупречно прозрачной. Если нет времени ждать, просто обжарьте промытый рис прямо в кастрюле в минимальном количестве масла. Как только он приобретет насыщенный белый оттенок, влить кипяток и варить до готовности.
  2. Теперь добавьте рис к предварительно приготовленным (тушеным) и нарезанным сердечкам.
  3. Следующий ингредиент – зеленый горошек.
  4. Если хотите добавить сочности, можно нарезать свежие огурцы, которые очень хорошо сочетаются с рисом (вспомните те же суши). Можно также нарезать красный лук, но это не для всех.
  5. Последний этап – капля майонеза и много зелени. Итак, холодная закуска готова. Кстати, в горячем виде его вполне можно съесть – получится типичное второе блюдо, вкусное, сытное, но в то же время низкокалорийное.


Салат из куриных сердечек с рисом и зеленым горошком

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Любителям здорового питания можно посоветовать употреблять капусту брокколи как «сочный» компонент. Очень вкусное сочетание и выглядит привлекательно.


Салат из куриного сердца с рисом и брокколи

Салат из куриного сердца, картофеля и огурцов

Еще один сытный салат с куриными сердечками, во многом напоминающий рецепт салата «Столичный».

Состав салата

  • картофель – 2-3 шт.,
  • морковь мелкая – 1 шт.,
  • куриные сердечки – 200-230 г,
  • зеленый горошек,
  • огурцы маринованные (свежие) – 1-2 шт.,
  • майонез,
  • зелень,
  • Морковь по-корейски (по вкусу).

Как готовим – пошаговый рецепт

  1. Картофель и морковь отварить, остудить, нарезать кубиками. Кстати, для любителей острого: вместо обычной отварной моркови можно использовать корейскую закуску.
  2. Смесь с предварительно нарезанными куриными сердечками.
  3. Добавить зеленый горошек и маринованные огурцы (можно заменить солеными или свежими – все делается по вкусу).
  4. Последний шаг – немного майонеза и зелени.

Столичный салат с куриными сердечками

Это, если хотите, зимний вариант, когда хочется не только поесть, но и насытиться. Кажется, для такого блюда просятся чесночные гренки из багета. Просто высушите несколько кусочков в духовке, а затем натрите зубчиком чеснока.Аромат настоящего праздника!

Салат с куриным сердцем, грибами и рисом

Для этого варианта аппетитного салата с куриными сердечками нам потребуются грибы – можете взять любой из них.

Причем мы можем выбрать один из двух вариантов:

  1. Приобрести маринованные грибы (шампиньоны или опята в банке).
  2. Купите свежие грибы и тушите их с сердечками.

Первый вариант

В этом случае можно подать легкий салат из сердечек с грибами, рисом, овощами и зеленью.

Продукты
  • рис отварной – 200 г,
  • Куриные сердечки отварные 200г,
  • лук красный – 1 шт.,
  • маринованных грибов – полбанки,
  • огурец маринованный – 1-2 шт.,
  • перец красный болгарский – по вкусу,
  • лимонный сок и немного майонеза – для заправки,
  • помидоров – для украшения.
Как приготовить
  1. Берем рубленые отварные куриные сердечки, готовые грибы, луковые кольца, нарезаем соленые огурцы, добавляем кусочки болгарского перца.
  2. В миске все перемешать, сбрызнуть лимонным соком, при желании добавить немного майонеза, перемешать и все – можно есть.
  3. Подать такой салат можно с ломтиками помидора и, конечно же, веточкой зелени.

Второй вариант

Более сытный салат с куриными сердечками и грибами.

Салатные продукты
  • Рис рассыпчатый отварной – 200г,
  • тушеные куриные сердечки – 150г,
  • шампиньонов свежие крупные – 3-4 шт.,
  • зеленый горошек – по вкусу,
  • огурец маринованный – 1 шт.,
  • Яйца куриные отварные – 2 шт.,
  • майонез для заправки.
Пошаговое приготовление
  1. Сварить рассыпчатый рис (способ приготовления описан в предыдущем рецепте).
  2. Яйца отварить в подсоленной воде.
  3. Тушите сердечки с мелко нарезанными свежими грибами.
  4. Когда отварные и тушеные продукты для салата остынут, нарезать их кубиками и переложить в миску.
  5. Добавьте туда зеленый горошек и нарезанный соленый огурец.
  6. Домашний майонез пригодится и для заправки.

Подавать салат, подавая его на листе салата – порадуем глаз свежей зеленью.


Салат из куриных сердечек и фасоли

Фасоль – прекрасная альтернатива мясу. Диетический продукт, который отлично насыщает и уж точно не вредит здоровью пищеварительной системы.

Состав

куриных сердца – 500 г; фасоль (можно взять уже готовую консервированную фасоль) – 1 банка; морковь – 2 шт.; репчатый лук – 3 шт .; майонез для заправки – по вкусу.

Как мы действуем

  1. Если вы хотите взять сушеные бобы – вы должны сначала замочить их на несколько часов (желательно на ночь) – тогда вы можете приготовить их меньше, всего через час после закипания. А консервированную фасоль можно взять любую – белую или красную.
  2. А пока потушим куриные сердечки, охладим и разрежем.
  3. Успеем и другие ингредиенты – лук и морковь обжарим, нарежем небольшими кусочками одинакового размера (можно и на терке).
  4. Режем маринованные огурцы.
  5. Смешиваем все ингредиенты в миске, добавляем майонез и ставим в холодильник. Попробуем на час забыть о блюде – за это время салат успеет наполниться ароматами каждого компонента. И тогда он станет невероятно вкусным.

ПРИМЕЧАНИЕ

Вместо бобов можно использовать любой представитель семейства бобовых – свежий горох, сами бобы и даже чечевицу.Только приготовить их нужно так, чтобы они таяли во рту.

Очень необычное произведение кулинарного искусства. Такой салат с куриными сердечками подойдет любителям нежного сливочного вкуса, который придает сыр, а также овощной нотки, которую обязательно добавят баклажаны и помидоры.

Какие продукты вам нужны

  • сердечки куриные – 0,5 кг,
  • баклажан – 1 большой или 2 маленьких,
  • помидоров свежие – 300 г,
  • сыр твердый (лучше пармезан) – по вкусу,
  • розмарин,
  • перец черный молотый.

Как приготовить салат

  1. Сначала отварить сердечки, остудить, нарезать соломкой или небольшими кусочками.
  2. Баклажаны вымыть, нарезать соломкой или кубиками, ошпарить, чтобы избавиться от горечи. Теперь обжарьте баклажаны на раскаленном масле, чтобы образовался хороший румянец.
  3. Добавить к баклажанам мелко нарезанные помидоры. Если мы готовим блюдо зимой, лучше покупать готовые помидоры в собственном соку (без добавления уксуса).
  4. Тушите овощи на среднем огне, пока все ингредиенты не станут мягкими.Добавьте розмарин или другую зелень – дайте ему прогреться 5-7 минут и придайте блюду тонкий аромат.
  5. Добавить мелко натертый сыр. Его задача не украсить, а наполнить блюдо ароматами. В считанные секунды он растает – это именно то, что нам нужно.
  6. Смешиваем все ингредиенты с куриными сердечками, остужаем – и наслаждаемся. При подаче в салат можно добавить свежую зелень – получится красиво и аппетитно.

Салат из куриных сердечек с виноградом и рисом

А как же творчество? Попробуем для любителей сладкого воспроизвести рецепт особенного сладкого салата из куриных сердечек.Это действительно вкусное блюдо, и выглядит оно очень привлекательно (как показано на фото).

Компоненты

  • куриные сердечки – 250 г,
  • соевый соус – 2 столовые ложки
  • белое вино – 3 столовые ложки,
  • оливковое масло – 2 столовые ложки,
  • сухой имбирь – пол десертной ложки,
  • чеснок свежий – 2 зубчика,
  • рис отварной – 200 г,
  • куриных яиц – 2 шт.,
  • перец болгарский свежий – 1 шт.,
  • яблок свежие – 1 шт.,
  • крупных белых ягод – 1 небольшая ветка.

Как приготовить салат по шагам

  1. Мариновать сырые сердечки в течение получаса в смеси соевого соуса, белого вина, оливкового масла, сухого имбиря и мелко нарезанного чеснока.
  2. Сварить рис, сварить яйца, нарезать кубиками.
  3. Болгарский перец и яблоки, очищенные от кожуры, нарезать одинаковыми кубиками.
  4. Соединяем все компоненты, соль.
  5. Выкладываем на тарелку, украшая виноградными ягодами, предварительно разрезанными пополам и очищенными от кожуры.

Вкусный салат из куриного сердца

Что ж, это не просто рецепт салата из куриных сердечек, а настоящее кулинарное искусство, доступное каждому. Но, конечно, за него возьмется только тот, кто ждет дорогих гостей. Дело даже не столько в конкретном рецепте, сколько в способе украшения.

Мы можем приготовить абсолютно любой салат на основе куриных сердечек и выложить его ровным слоем на большое блюдо. А дальше действуем так:

  1. Выложите всю смесь на блюде так, чтобы она выглядела как сердечко.
  2. Теперь укладываем зелень по периметру. Это может быть салат, укроп, базилик, петрушка – то есть любая зелень с крупными листьями или пушистыми веточками.
  3. А пока занимаемся этой художественной работой, не забудьте приготовить 5 куриных яиц. Обильно подсолите воду, чтобы при варке они не потрескались.
  4. Когда они будут приготовлены, натрите желток на мелкой терке, держа его прямо над блюдом: стружка должна упасть на салат. Кстати, вместо яиц можно использовать любой твердый сыр насыщенного желтого оттенка.
  5. Ну, а поверх этого слоя кладем зерна граната – для этого достаточно 1 среднего (а лучше большого) фрукта.

Салат в День святого Валентина с куриным сердцем

Этот салат можно подать в День святого Валентина. Съесть его жалко, но устоять тоже очень сложно.

Приятного аппетита!

Куриные сердечки не содержат жира, но содержат преимущественно белок. Кроме того, они богаты витаминами и минералами. Среди полезных веществ следует отметить большое количество витаминов группы B, A, PP и таких микроэлементов, как фосфор, железо, магний, калий, медь.

Куриные сердечки и блюда из них положительно влияют на здоровье и самочувствие человека. Эти побочные продукты особенно полезно употреблять при анемии, нарушении работы сердечной мышцы. Известно также о благотворном влиянии веществ, содержащихся в куриных сердцах, на нервную систему.

Диетологи советуют чаще готовить блюда из этих низкокалорийных мясных субпродуктов. Ведь его калорийность всего 155 ккал на 100 грамм. Причем около 15 г приходится на ценнейший, легкоусвояемый белок.

Сегодня на полках магазинов можно купить все, что угодно. Но здесь важно соблюдать осторожность, так как иногда под свежим взглядом прячется испорченный товар. Поэтому покупая куриные сердечки внимательно осматривайте и нюхайте субпродукты. При малейшем намеке на неприятный запах от покупки лучше отказаться. Желательно покупать охлажденные, а не полностью замороженные куриные сердечки. Они намного полезнее, и их легче отличить от несвежего товара.

Сегодня мы, как вы, наверное, уже догадались, познакомим вас с салатами из куриного сердца.Большинство из вас наверняка никогда не слышали о таких салатах, поэтому для многих это станет настоящим кулинарным открытием.

Салат из куриных сердечек с авокадо
  • куриные сердечки – 90 г
  • масло подсолнечное – 4 столовые ложки
  • авокадо – 1 шт.
  • лимонный сок – 1 столовая ложка
  • смородина – 60 г
  • черника – 60 г
  • Вино белое полусухое – 1 столовая ложка
  • винный уксус – 1-2 чайные ложки
  • черный перец
  • соль мелкозернистая

Куриные сердечки отварить.Дайте им остыть. Затем при необходимости растереть. С авокадо удалить косточку, мякоть нарезать кубиками. Чернику и смородину размять в ступке.

Для заправки смешать в отдельной посуде винный уксус, подсолнечное масло, свежевыжатый лимонный сок, белое полусухое вино. Перемешайте эту смесь, добавив черный перец и мелкую соль.

Смешайте все ингредиенты. Сбрызнуть заправкой. Тщательно перемешать. Дайте салату настояться 45 минут, затем подавайте.

Салат из куриных сердечек с мандаринами

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

  • куриные сердечки – 200 г
  • красный лук – 1 шт.
  • мандаринов – 4 шт.
  • шпинат – 300 г
  • кедровые орехи – 0,5 стакана
  • изюм мелкий – 0,5 стакана
  • масло подсолнечное – четверть стакана
  • винный уксус – 1 столовая ложка
  • карри
  • горчица
  • мелкая соль

Куриные сердечки измельчить и обжарить на подсолнечном масле до готовности. Лук нарезать дольками и добавить к подготовленным сердечкам.

Шпинат отварить и нарезать ломтиками длиной не более 2 см.Мандарины очистить и нарезать кубиками. Слегка обжарьте кедровые орехи.

Добавьте уксус, масло, соль и горчицу в качестве заправки. Взбейте и полейте основными ингредиентами салатницу. Добавьте замоченный изюм и немного карри. Хорошо перемешать. Посыпьте салат кедровыми орехами вместо украшения.

Японский салат из куриного сердца с дайконом

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

  • куриные сердечки – 260 г
  • дайкон – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • Стебель лука-порея – 1 шт.
  • лимон – 0,5 шт.
  • лимонный сок – 1 столовая ложка
  • соевый соус – 1 чайная ложка
  • зеленый лук – 6-8 перьев
  • перец

Куриные сердечки отварить, затем слегка обжарить на растительном масле с нарезанным луком-пореем. Зеленый лук нарезать кусочками. Морковь натереть на средней терке.

Таким же образом измельчите дайкон. Соединить все необходимые ингредиенты, добавить свежевыжатый лимонный сок, соевый соус, подсолнечное масло, перец и соль.Динамически перемешивайте. Украсить перьями зеленого лука.


Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

  • куриные сердечки – 430 г
  • стручковая фасоль – 290 г
  • Оливки без косточек – 110 г
  • Лук пурпурный – 1 шт.
  • соевый соус
  • петрушка

Сердечки нарезать кружочками и обжарить. Отварить стручковую фасоль и нарезать ломтиками равного размера. Достаточно мелко нарезать лук.

Петрушку порвите руками.Оливки освободить от косточек и нарезать дольками. Соедините все компоненты будущего салата. Осторожно перемешайте. Украсить легкий салат листьями петрушки.

Питательный слоеный салат с куриным сердцем

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

  • куриные сердечки – 120 г
  • ветчина – 90 г
  • куриное яйцо – 2 шт.
  • картофель – 180 г
  • кислых яблок – 2 шт. маленький
  • стручковая фасоль – 90 г
  • зеленый салат
  • маринованные огурцы – 120 г
  • оливковый майонез – 130 г
  • специи

Куриные сердечки отварить и нарезать кубиками.Ветчину нарезать небольшими ломтиками. Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Запекать картофель в духовке вместе с яблоками, но не до кондиционирования. Мякоть должна быть мягкой, но не рассыпчатой.

Салат-латук порвите руками. Отварите стручковую фасоль и нарежьте ее. Маринованные огурцы натрите на средней терке.

Выложите все ингредиенты в салатник в следующей последовательности: 1 слой (куриные сердечки, картофель, фасоль), 2 слой (ветчина, яйца, яблоки), 3 слой (огурцы, салат, сердечки).

Между каждым слоем обязательно сделайте прослойку оливкового майонеза, специй и соли на ваше усмотрение.

Салат из куриных сердечек с баклажанами

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

  • куриные сердечки – 100 г
  • баклажаны – 190 г
  • масло подсолнечное – 3 столовые ложки
  • морковь – 1 шт.
  • картошка – 2 шт.
  • свежий огурец – 1 шт.
  • зелень по вкусу
  • сметана – 2 столовые ложки
  • лимонный сок – 1 чайная ложка
  • хрен тертый – 1 чайная ложка

Куриные сердечки отварить, затем нарезать.Баклажаны очистить от семян, нарезать кружочками. Морковь натереть на терке. Картофель очистить и нарезать дольками.

Огурцы нарезать кружками. Зелень нашинковать. Все, кроме сердечек, переложить в сковороду, залить маслом и тушить на медленном огне. После тушения переложите все ингредиенты в салатник.

Заправить сметаной, лимонным соком и тертым хреном. Динамично перемешайте салат. Украсить зеленью.

Салат из куриного сердца простой

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

  • куриные сердечки – 120 г
  • зеленый горошек консервированный – 120 г
  • кукуруза консервированная – 150 г
  • свежий огурец – 1 шт.
  • оливковое масло для жарки
  • оливковый майонез – 230 г
  • карри
  • Рис длиннозерный – 4 столовые ложки

Куриные сердечки обжарить на оливковом масле. Нарезать огурец дольками. Рис отварить до готовности. Смешайте все ингредиенты салата.

Добавьте консервированный зеленый горошек и кукурузу. Сбрызнуть оливковым майонезом. Также при желании добавьте немного специй карри. Динамично перемешайте салат. Дать настояться 20 минут и подавать простой салат.

Ягодный салат из куриных сердечек с клубникой

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

  • куриные сердечки – 275 г
  • проростки пшеницы – 45 г
  • масло подсолнечное – 2.5 столовых ложек
  • клубника – 175 г

для соуса:

  • имбирь молотый – 1 чайная ложка
  • соевый соус – 1 чайная ложка
  • уксус столовый – 1 столовая ложка
  • Оливковое масло холодного отжима – 2-3 столовые ложки
  • перец белый молотый

Куриные сердечки отварить и нарезать тонкими ломтиками. Порежьте клубнику на четвертинки или половинки, в зависимости от размера ягод.

проростки пшеницы промыть и смешать с подсолнечным маслом.Сделайте начинку самостоятельно. Для этого молотый имбирь необходимо смешать с соевым соусом, уксусом, оливковым маслом.

Перемешайте заправку и полейте основными ингредиентами салата. Динамично перемешайте салат.

Салат из здорового куриного сердца с брокколи

Ингредиенты, необходимые для приготовления бальзамического салата:

  • куриные сердечки – 250 г
  • капуста брокколи – 245 г
  • чеснок – 1 зубец
  • чечевица – 130 г
  • горчица мягкая – 1 чайная ложка
  • уксус бальзамический – 2.5 столовых ложек
  • оливковое масло – 4,5 столовых ложки
  • красный лук – 1 шт.

Куриные сердечки отварить и нарезать произвольно. Брокколи отварить в подсоленной воде. Затем разбираем на соцветия и хорошо измельчаем.

Пропустить чеснок через пресс. Чечевицу отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Чтобы приготовить домашний соус, смешайте мягкую горчицу и оливковое масло.

Перемешать все ингредиенты и соус. Украсить салат кольцами красного лука, замаринованного в бальзамическом уксусе.


Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

  • рис отварной – 310 г
  • куриные сердечки – 120 г
  • перепелиных яиц – 8 шт.
  • масло подсолнечное
  • базилик
  • лимон – 1 шт.
  • Соль йодированная
  • уксус столовый
  • шампиньонов – 3 шт.

Куриные сердечки отварить и нарезать кубиками. Рис отварить в солоноватой воде до рассыпчатого состояния. Отварить перепелиные яйца, затем нарезать. Консервированные грибы нарезать тонкими ломтиками.

Базилик нарезать. Выдавить все лимоны, желательно вместе с мякотью. Все перемешать. Поваренная соль. Сбрызните немного уксусом. Тщательно перемешать. Украсить свежим базиликом или другой доступной зеленью.

Салат из куриного сердца с апельсинами

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

  • куриные сердечки – 190 г
  • Майонез провансальский – 2 столовые ложки
  • луковица – 2 луковицы
  • апельсинов – 2 шт.
  • петрушка
  • куриное яйцо – 2 шт.

Куриные сердечки отварить и мелко нарезать. Лук нарезать кольцами. Апельсины очистить и нарезать кубиками.

Петрушку мелко нарезать. Куриные яйца сварены вкрутую и нарезать. Смешайте все ингредиенты. Сбрызнуть провансальским майонезом. Динамически перемешивайте.

Салат диетический из куриных сердечек и винограда

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

  • куриные сердечки
  • Виноград без косточек (изюм)
  • салат зеленый
  • оливковый майонез
  • оливки
  • перец черный свежемолотый
  • мелкая соль

Куриные сердечки отварить и нарезать ломтиками.Виноград разрезать пополам. Листья салата порвите руками. Смешайте все ингредиенты. Добавьте соль и черный перец. Сбрызнуть оливковым майонезом. Тщательно перемешайте диетический салат. Украсить оливками.

Многие хозяйки зря проходят мимо куриных субпродуктов в магазине. Например, сердечки можно использовать для приготовления множества вкусных и сытных блюд. Салаты из них получаются очень нежными и вкусными. Они хорошо сочетаются со многими продуктами, поэтому вашей кулинарной фантазии нет предела. К тому же рецепт салата с куриными сердечками довольно прост, ведь само приготовление не занимает много времени, а в результате получается отличная закуска к праздничному столу.

Отметим, что куриные сердца содержат огромное количество полезных для организма веществ: витаминов, минералов, микроэлементов. И калорийность радует – всего 150 ккал на сто грамм продукта. При правильном сочетании с другими низкокалорийными ингредиентами получится сытный, полезный и вкусный салат.

Выбор и приготовление

В большинстве случаев вам не придется тратить много времени на рецепты салатов с куриными сердечками. Практически все продукты готовы к добавлению в блюдо.А вот с основным ингредиентом придется немного повозиться.

Во-первых, в магазине нужно правильно выбрать сердечки. Обязательно обратите внимание на запах и цвет продукта. Сердца не должны иметь запаха хлора. Если вы заметили, что они даже отдаленно пахнут хлоркой или какой-то химией, то принимать их не рекомендуется. Этот запах возникает в субпродуктах в результате добавления в корм для кур быстрорастущих антибиотиков.

Во-вторых, перед приготовлением или жаркой субпродуктов (разные рецепты салатов с куриными сердечками требуют разной подготовки основного ингредиента) их следует промыть.Избавляемся от застывшей кровяной корки, удаляем жир и выступающие сосуды.

Рецепт салата из куриных сердечек и грибов

Многие хозяйки говорят, что это один из лучших мясных салатов. Он вполне может посоревноваться со всеми любимым «Оливье». И готовится намного быстрее, что тоже неоспоримый плюс. Учтите, что, несмотря на использование майонеза, салат не получается калорийным и тяжелым для желудка.

Продукты


Как приготовить

Начнем с нарезки грибов и их обжаривания, только в этом случае получится наваристый и вкусный салат с куриными сердечками.Рецепты, кстати, можно разнообразить, заменив шампиньоны лесными грибами. Они придадут более стойкий и насыщенный грибной аромат. В слегка подрумяненные шампиньоны выложить лук и обжарить пару минут.

Куриные сердечки отварить 15 минут, а затем также обжарить на растительном масле. Чтобы субпродукты приготовились быстрее, отваренные сердечки разрежьте пополам. Маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками. К ним добавляем жареные грибы с луком, мелко нарезанную зелень и тертый сыр.Осталось добавить майонез.

Важно, что существует несколько вариантов подачи салата с куриными сердечками. В рецепте с фото видно, что блюдо можно как смешать в общую массу, так и оформить в виде «слоеного». Всегда приятно, когда рецепт не ограничен строго рамками, но есть возможность оригинально подать знакомое блюдо.

Рецепт салата из куриных сердечек и фасоли

Если вы любите салаты с вареными овощами и бобовыми, то этот вариант для вас.Блюдо отличается от обычных закусок пикантным вкусом и легкой остротой, которую, кстати, можно разнообразить на свой вкус.

Состав

  • Курин. сердечки – 250-300 г.
  • Огурцы маринованные -2 шт.
  • Фасоль консервированная – 1 шт.
  • Репч. репчатый лук – 2 шт.
  • Одна маленькая морковка.
  • Оливковое (или растительное) масло.
  • Соль, специи на выбор.
  • Перец острый – 1 шт.
  • Пучок зелени.

Приготовление

Это очень простой рецепт салата из куриного сердца. Вам останется только потратить время на отваривание субпродуктов и нарезку овощей.

Куриные сердечки промываем, очищаем от пленок и жира, отвариваем в подсоленной воде 15 минут. Пока они варятся, нарезаем лук и морковь. Для салата понадобятся небольшие длинные морковные палочки и луковые полукольца. Откройте банку с бобовыми, слейте сок. Острый перец чили освободить от семян и нарезать небольшими кусочками.Любителям «погорячее» семечки достать нельзя.

Как только сердечки сварится и остынут, собираем салат. Смешайте все ингредиенты и залейте маслом. Не рекомендуется использовать майонез, так как фасоль и мясо обеспечивают достаточное насыщение и калорийность. Сверху засыпать салат мелко нарезанным укропом и украсить парой веточек петрушки.

Салат с куриным сердцем и морковью по-корейски

Рецепты салатов с куриным сердцем настолько хороши, что их можно дополнять совершенно разными продуктами.Если ваши вкусовые рецепторы в восторге от «корейских» специй, добавленных к моркови, то почему бы не использовать этот продукт в салате.

Необходимо

  • 250 г куриных сердечек.
  • Лук пурпурный сладкий – 1 шт.
  • Сладкий болгарский. перец – 1 шт.
  • Соевый соус – два стола. ложки.
  • 400 гр. морковь по-корейски.
  • Чеснок по вкусу.
  • Кориандр, кунжут.
  • Оливковое или кунжутное масло для заправки.

Процесс

Делаем с сердечками то же, что и в первых двух случаях: стираем, чистим, готовим.Пока они остывают, замариновать красный сладкий лук в соевом соусе. Если вы хотите усилить пряную нотку салата, вы можете использовать яблочный уксус, чтобы замариновать лук. Нарезать перец длинными брусками. Чеснок измельчить ножом (так он будет более ароматным).

Вареные сердечки разрезают на две половинки. Добавьте морковь, маринованный лук, чеснок, сладкий перец (перец чили – по желанию). Приправить специями (соль, кориандр, перец). Посыпать кунжутом и сбрызнуть маслом.Если перед заправкой салата немного подогреть масло в микроволновке, то вкус блюдо получится еще более насыщенным.

Салат из печени с куриным сердцем

Рецепты салатов с куриным сердцем можно разнообразить не только добавлением острых ингредиентов, но и других субпродуктов. Например, советуем обратить внимание на салат из сердечек и куриной печени.

Потребуется

  • 250 г сердца и печени.
  • Два куриных яйца.
  • Горошек зеленый консервированный. – 1 б.
  • Пара солений.
  • Две маленькие картошки.
  • Майонез.
  • Соль.

Листовой салат

Варим следующие продукты: яйцо, сердечки, картофель, печень. Кстати, если картошку не варить, а запекать в духовке «в мундире», то салат будет еще вкуснее. Остудить и нарезать всю еду небольшими ровными кубиками. Добавьте к ним горошек и небольшие кусочки огурца. Последний символ – майонез.


Список рецептов

Салат – всегда желанное и востребованное блюдо или закуска на любой стол. Рецептов приготовления салатов с разными ингредиентами и заправками очень много. Салаты украшают праздничные столы, они изысканные, аппетитные и вкусные. Куриные сердечки используют для приготовления самых разных салатов. В этой статье мы подобрали самые интересные рецепты, которые помогут приготовить салат из куриного сердца на любой вкус.

Салат из фасоли

Рецепт приготовления салата из куриных сердечек с красной фасолью.По этому рецепту легко и быстро приготовить, вкус блюда просто отличный.

Состав:

  • Красная фасоль – 1 банка;
  • Морковь – 2 шт .;
  • Репчатый лук – 3 шт .;
  • Куриные сердечки – 0,5 кг .;
  • Майонез для заправки – 3 ст. л.

Подготовка:

  1. Сердечки отварить до готовности и нарезать кольцами среднего размера.
  2. Обжарить на масле около 10 минут и переложить в миску.
  3. Достаньте фасоль из банки, откиньте на дуршлаг, промойте под проточной водой.
  4. Лук нашинковать полукольцами и натереть морковь на крупной терке.
  5. Обжарить овощи до золотистой корочки и мягкости.
  6. Добавить к сердцу фасоль с обжаренными овощами, приправить и тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

Острый салат

Более сложный рецепт салата из куриных сердечек с необычным оригинальным вкусом.

Состав:

  • Соевый соус – 2 ст. Л.;
  • лук красный – 1 шт .;
  • Морковь – 1 шт .;
  • Дайкон – 1 шт .;
  • Червы – 0,25 кг;
  • Перец болгарский – половина штуки;
  • чили;
  • Корень имбиря;
  • Кунжутное масло – 15 мл .;
  • Чеснок – 1 долька;
  • Кунжут, кориандр.

Подготовка:

  1. Сердечки отварить до готовности, нарезать небольшими ломтиками.
  2. Морковь и дайкон нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
  3. Красный лук нарезать полукольцами.
  4. Нарезать чеснок, перец чили и имбирь небольшими кубиками.
  5. Поместите все ингредиенты в одну миску и заправьте соевым соусом.
  6. Налейте в сковороду кунжутное масло и немного разогрейте, а затем заправьте салат.
  7. Украсить сверху семенами кунжута и подавать.

Еще один простой рецепт, по которому можно быстро и легко приготовить вкусное блюдо с грибами.

Состав:

  • Куриные сердечки – 0.5 кг;
  • Огурцы маринованные – 4 шт .;
  • Картофель – 4 шт .;
  • Шампиньоны – 1 банка;
  • Яйца – 4 шт .;
  • Репчатый лук – 1 шт .;
  • Масло сливочное – 2 ст.л .;
  • Майонез для заправки;
  • Соль, перец.

Подготовка:

  1. Вареные сердечки нарезать небольшими кубиками.
  2. Лук нашинковать полукольцами и обжарить на сливочном масле.
  3. Картофель и яйца отварить, нарезать кубиками.
  4. Нарежьте таким же образом огурцы и грибы.
  5. Выложите приготовленные блюда в миску.
  6. Приправить, перемешать и подавать.

Салат из чечевицы

Рецепт приготовления салата из куриных сердечек с чечевицей, которым можно украсить стол и удивить гостей.

Состав:

  • Чечевица – 150 г;
  • Куриные сердечки – 0,4 кг .;
  • Морковь по-корейски – 300 г;
  • Репчатый лук – 2 шт .;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Уксус яблочный -3 ст. Л.;
  • Вода кипяченая;
  • Соль перец;
  • Майонез для заправки;
  • Чесночный порошок.

Подготовка:

  1. Сердечки промыть и нарезать вдоль на небольшие полоски.
  2. Выложить их на сковороду с маслом, всыпать соль, перец и чесночный порошок.
  3. Жарить со всех сторон до румяной корочки, не более 15 минут.
  4. Чечевицу отварить и слить всю воду через сито или дуршлаг.
  5. Лук нарезать соломкой и положить в миску, залить кипятком и настоять 10 минут.
  6. Слить воду и добавить уксус, затем мариновать 15 минут.
  7. Нарезать свежий укроп и смешать с остальными подготовленными ингредиентами в одной миске.
  8. Приправить и перемешать. Дайте немного постоять и впитайте.

Приятного аппетита!

Салат отварной

Рецепт приготовления салата из куриных сердечек и других отварных продуктов. Получается вкусно и полезно.

Состав:

  • Картофель – 2 шт .;
  • Огурцы маринованные – 2 шт.;
  • Куриные сердечки – 0,2 кг;
  • Морковь – 1 шт .;
  • Майонез – 1 ст. л .;
  • Уксус 9% – 1 ст. Л .;
  • Сметана – 2 ст. л .;
  • Соль, перец.

Подготовка:

  1. Варить до полной готовности.
  2. Картофель и морковь отварить отдельно.
  3. Разбавьте уксус водой и погрузите нарезанный мелкими кусочками лук.
  4. Мариновать не более 20 минут.
  5. В это время приготовьте остальные блюда.
  6. Вареную морковь вместе с картофелем и огурцами нарезать небольшими кубиками.
  7. Куриные сердечки нарезать кольцами.
  8. Смешать маринованный лук со всеми подготовленными ингредиентами.
  9. Майонез смешать со сметаной и заправить салат.
  10. Посолить и поперчить по вкусу, украсить мелко нарезанной зеленью или зеленым луком.

Приятного аппетита!

Легкий салат

Состав:

  • Соль – 0.5 ч. Л .;
  • Масло оливковое – 2 ст. Л .;
  • Лук зеленый – 2 шт .;
  • Огурцы – 2 шт .;
  • Яйца – 3 шт .;
  • Листья салата – 4 шт .;
  • Горох консервированный – 100 г;
  • Куриные сердечки – 0,4 кг.

Подготовка:

  1. Вареные яйца нарезать мелкими кубиками, огурцы – более крупными.
  2. Лук нашинковать.
  3. Сердечки отварить и немного посолить.
  4. Выложить салат: листья салата выложить на две тарелки, сверху выложить кубики яиц и целые отварные сердечки.
  5. Добавить огурцы и горох без жидкости.
  6. Украсить мелко нарезанным луком и залить оливковым маслом.

Приготовить вкусное и полезное блюдо так легко и просто.

Теплый салат с куриными сердечками – отличный вариант в более прохладное время года. Состав:

  • Помидор – 1 большой или 2 средних;
  • Морковь – 4 шт .;
  • Репчатый лук – 3 шт .;
  • Чеснок – 1 долька;
  • Куриные сердечки – 0.2 кг;
  • Кабачок – 0,3 кг;
  • Сахар – 1 ч.
  • Винный уксус – 1 ч.
  • Петрушка, соль.

Подготовка:

  1. Сердечки промыть и отварить до готовности.
  2. Очищенную морковь нарезать кружочками, а лук – полукольцами.
  3. Обжарить морковь и лук до мягкости и золотистой корочки.
  4. Для получения карамельного оттенка посыпьте их сахаром.
  5. Кабачки нарезать кружочками средней толщины.
  6. Выложить в сотейник и обжарить до золотистой корочки.
  7. Смешать уксус с солью и измельченным чесноком, добавить к ним кабачки.
  8. Оставить мариноваться на 10 минут.
  9. Необходимо снять с помидора кожицу; для этого его необходимо облить кипятком.
  10. Помидор нарезать кружочками.
  11. Поместите все приготовленные продукты в одну миску и добавьте нарезанную петрушку.
  12. Хорошо перемешайте и оставьте пропитаться на несколько минут, после чего можно подавать блюдо.

Состав:

  • Лук красный – 2 шт.;
  • Морковь – полкуса;
  • Куриные сердечки – 0,3 кг;
  • Огурцы маринованные -2 шт .;
  • Грибы маринованные – 200 г;
  • Картофель – 1 шт .;
  • Яйца – 2 шт .;
  • Петрушка – 1 пучок;
  • Орехи грецкие – 100 г;
  • Сметана – 3 ст. л .;
  • Майонез – 3 ст. л .;
  • Перец чили – половинка;
  • Лавровый лист – 1 шт .;
  • Соль.

Подготовка:

  1. Сердечки отварить, для чего положить их в кастрюлю с водой и дождаться закипания.
  2. Добавьте к ним морковь, одну луковицу и соль. Варить около 15 минут.
  3. Добавьте лавровый лист и перец и оставьте еще на 15 минут.
  4. Вареные сердечки нарезать ровными ломтиками.
  5. С огурцов срезать кожицу и нарезать кубиками.
  6. Таким же образом нарежьте вареный картофель и грибы.
  7. Нарезать петрушку и яйца.
  8. Поместите все ингредиенты в одну миску и перемешайте.
  9. Выложить орехи на сковороду и слегка подсушить.
  10. Смешать сметану и майонез в отдельной емкости, добавить измельченные орехи и полученной смесью заправить салат.
  11. Отставить на несколько минут, чтобы салат пропитался и можно было есть.

Салат из пекинской капусты

Еще один вариант приготовления теплого салата.

Состав:

  • Капуста пекинская – 500 г;
  • Куриные сердечки – 500 г;
  • Кунжут – 2 ст. Л .;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Ананасы в сиропе – 100 г;
  • Сельдерей – 2 стебля;
  • Яблоко – 1 шт .;
  • Шпинат – 1 пучок;
  • Масло растительное – 100 г;
  • Перец молотый – 1/3 ч.
  • Уксус рисовый – 1 ст. Л .;
  • Апельсиновый сок – 50 г;
  • Масло оливковое – 50 г;
  • Соевый соус – 2 ст. Л.

Подготовка:

  1. Лук нарезать полукольцами и залить кипятком, затем положить в миску со столовым уксусом, чтобы избавиться от горечи.
  2. Капусту нашинковать и добавить к ней щепотку сахара и соли.
  3. Яблоко нарезать тонкой соломкой и добавить к нему немного масла.
  4. Разорвите шпинат на случайные кусочки.
  5. Ананасы нарезать мелкими кубиками, а корни сельдерея – соломкой.
  6. На сухой сковороде обжарить кунжут до золотистого цвета. Остыть.
  7. Для заправки смешать оливковое масло с апельсиновым соком и соевым соусом, добавить перец и залить рисовым уксусом. Тщательно взбить миксером.
  8. Промытые и соленые сердечки обжарить в масле до золотистой корочки.
  9. Затем переложите все приготовленные продукты в один глубокий контейнер.
  10. Приправить и перемешать.
  11. Украсить поджаренными семенами кунжута и подавать горячим.

Приятного аппетита!

Рецепт салата из пальмовых сердечек с жареной курицей и лимоном – Triathlete

Это не обычный старый салат. Этот салат означает бизнес и наполнен множеством свежих овощей, текстур и цветов.Сушеная клюква придает терпкость и сладость, уравновешенная поджаренными орехами пекан. А быстро приготовленная на гриле курица с лимоном обязательно станет фаворитом в вашем репертуаре.

Состав

На 4 порции

Курица
20-24 унции куриной грудки без кожи и костей
¼ стакана свежевыжатого лимонного сока
¼ стакана свежей нарезанной кинзы
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки перца

Салат
10 унций весенней смеси
2/3 стакана нарезанных пальмовых сердечек
2/3 стакана черри или виноградных помидоров, разрезанных пополам
½ стакана нарезанных английских или персидских огурцов
1/3 стакана нарезанного желтого болгарского перца
¼ чашка нарезанной сушеной клюквы
3 столовые ложки измельченных жареных орехов пекан
2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки бальзамического или белого бальзамического уксуса
посыпать морской солью
посыпать свежемолотым перцем

СВЯЗАННЫЙ: Жареный цыпленок Made Easy

Препарат

Цыпленок
1.Положите куриную грудку на большую разделочную доску и накройте полиэтиленовой пленкой. Используйте молоток для мяса, чтобы раздробить куриную грудку до толщины около дюйма.
2. В форме для выпечки 9 × 11 взбейте лимонный сок, кинзу, оливковое масло, соль и перец. Выложите курицу в форму для запекания и помассируйте грудки полученной смесью. Накройте крышкой и дайте мариноваться от 20 минут до 24 часов.
3. Нагрейте гриль до средне-высокой температуры. Готовьте на гриле по 5-6 минут с каждой стороны, пока курица не перестанет быть розовой, а соки не станут прозрачными.
4. Перед тем, как нарезать ломтиками, дайте отстояться в течение 5-10 минут.

Салат
1. В большой миске смешайте оливковое масло, соль и перец.
2. Добавьте все ингредиенты, кроме весенней смеси, в миску и перемешайте до однородного состояния. Дать мариноваться 10 минут.
3. Выложите весеннюю смесь на большую тарелку или разложите по тарелкам. Равномерно залейте смесь замаринованных овощей поверх весенней смеси. Подавайте на гарнире курицу с лимоном на гриле.

СВЯЗАННЫЙ: Три рецепта супер салатов

Еще рецепты от Джессики Серра.

Джессика Серра – владелица Fit Food by Jess, частного шеф-повара и предприятия общественного питания в Энсинитасе, Калифорния. Она также является профессиональным триатлонистом Xterra и маунтинбайкером. Следите за рецептами Джесс на ее странице Fit Food by Jess в Facebook.

Получайте последние новости о тренировках, снаряжении, питании и новостях по триатлону прямо на свой почтовый ящик. Подпишитесь на информационный бюллетень Triathlete.

Средиземноморский салат с курицей (Whole30 – Палео – Кето)

Этот Палео и Целый30 Средиземноморский куриный салат – отличный 30-минутный рецепт , который можно смешать с курицей и несколькими предметами из кладовой.Куриные кубики посыпают рублеными консервированными артишоками, вялеными помидорами, жареным красным перцем и оливками и покрывают восхитительно сливочно-обжаренным чесноком и соусом из бальзамического уксуса . Сделайте большую порцию этого куриного салата и наслаждайтесь им на обед или быстрый обед в течение 3-4 дней.

В связи с тем, что в последние недели становится все труднее найти свежие продукты из-за вируса короны и ненужного накопления, я хотел поделиться простыми и простыми в использовании в основном нескоропортящимися ингредиентами, которые, возможно, уже есть в вашей кладовой.

Этот куриный салат готовится всего за 30 минут и наполнен яркими средиземноморскими ароматами, включая вяленые на солнце помидоры, оливки и жареный перец. Заправка сделана всего из 3 ингредиентов: майонеза, бальзамического уксуса и целой головки обжаренного чеснока, что придает ей насыщенный карамелизованный вкус.

Это отличный салат, который можно уже приготовить в холодильнике. Его можно хранить в холодильнике до 4 дней, и его можно разлить ложкой в ​​чашки для салата, чтобы быстро и легко перекусить.

Способы съесть этот средиземноморский куриный салат
  • Налейте ложку в чашки для салата (я считаю, что лучше всего подойдет салат из драгоценных камней, бибб или сливочного салата)
  • Добавлен в большой салат
  • Подается на ломтиках огурца в виде канапе на один укус
  • Налейте ложкой в ​​ломтики сырого болгарского перца или сельдерея в качестве полезной закуски
  • Подается в миске и ложится на легкий здоровый обед

Не знаете, что делать с открытой банкой сушеных на солнце помидоров? Вот еще несколько рецептов с сайта, в которых используются сушеные на солнце помидоры, которые могут вам понравиться:


Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

Средиземноморский куриный салат

Каждый последний укус

Средиземноморский салат с курицей Палео и Whole30 – отличный 30-минутный рецепт, который можно смешать с курицей и несколькими блюдами из кладовой.Куриные кубики посыпают рублеными консервированными артишоками, вялеными помидорами, жареным красным перцем и оливками и покрывают восхитительно сливочно-обжаренным чесноком и заправкой из бальзамического уксуса. Сделайте большую порцию этого куриного салата и наслаждайтесь им на обед или перекус в течение 3-4 дней.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Диеты без молочных продуктов, без глютена, без зерна, кето, палео, легальная диета с определенными углеводами, Whole30

Порций 4

Калорий 281 ккал

  • 2 чашки приготовленной курицы, нарезанной кубиками (примерно 2 грудки)
  • 1 луковица чеснока
  • 1 красный болгарский перец (или примерно 1/3 чашки жареного красного перца, нарезанного кубиками)
  • 1/3 чашки оливок каламата без косточек, разрезанных пополам
  • 1/3 чашка грубо нарезанных вяленых помидоров
  • 3/4 стакана крупно нарезанных сердцевин артишока
  • 2 столовые ложки нарезанного кубиками красного лука
  • 1/3 стакана майонеза
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки кедровых орехов
  • 2 столовые ложки нарезанного базилика
  • 1 головной слюнявчик, беби-джем или масляный салат для сервировки
  • Разогрейте духовку до 400º по Фаренгейту

  • Отделите каждый зубчик чеснока от луковицы (не снимая кожуры) и поместите их на противень.Если вы готовите сладкий перец по-домашнему, очистите его от семян, разрежьте на четвертинки и выложите на противень. Сбрызните чеснок и перец оливковым маслом и запекайте в духовке в течение 20-25 минут, пока перец не обуглится, а зубчики чеснока не станут мягкими.

  • Пока чеснок и перец готовятся, нарежьте остальные ингредиенты (солнце сушеные помидоры, красный лук, артишоки и оливки) и добавьте их в миску вместе с нарезанной курицей.

  • Когда чеснок станет мягким и карамелизируется, выжмите чеснок из каждого зубчика и переложите его в блендер.Добавьте майонез, бальзамический уксус, соль и перец и перемешайте до получения однородной массы.

  • Дайте жареному перцу постоять несколько минут перед тем, как снять кожицу и нарезать перец мелкими кусочками. Добавьте их в миску с другими ингредиентами.

  • Вылейте соус и перемешайте, чтобы все было хорошо покрыто. Выложите куриный салат в чашки для салата и украсьте кедровыми орехами и измельченным базиликом перед подачей на стол.

калорий: 281 ккал Углеводы: 16 г Белки: 26 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 5 г Мононенасыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 62 мг Натрий: 1051 мг Калий: 715 мг Волокно: 4 г

Салат с курицей и сердечками из пальмы

Салат – это вариант обеда для многих. Но многие люди не думают, что салаты действительно могут быть рецептом приготовления еды. Я здесь, чтобы сказать вам, что это не так.Добавьте эту курицу с капустой капусты и сердцевину пальмового салата в свой рацион на этой неделе, и я покажу вам, как вы можете включить это в свой рацион. Кроме того, если вы считаете макросы, этот салат очень легко приспособить к любым макро-целям. Смотрите мои заметки ниже.

Курс: салат

Кухня: американская

Ключевое слово: авокадо, куриный салат, сопутствующие макросы, плавки пальмы, планирование питания, приготовление еды

Порций: 1

Измеренные ингредиенты – преобразование
  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне, пока она нагревает куриную грудку с обеих сторон, используя черный перец и чесночный порошок.Когда сковорода станет горячей, добавьте в нее оливковое масло первого холодного отжима.

  • Сразу же положите курицу в сковороду, оставьте на среднем огне на 2 минуты, затем переверните на другую сторону и готовьте еще 2 минуты.

  • Обе стороны должны начать становиться золотисто-коричневыми, но центр все равно будет выглядеть сырым – если не золотым, подождите еще минуту с каждой стороны – сковорода недостаточно горячая. Затем убавьте огонь и накройте курицу крышкой. Дайте ему вариться около 4 минут, затем переверните и снова накройте крышкой еще на 4 минуты.

  • Через 4 минуты с каждой стороны курица готова. Но это зависит от размера куриной грудки – это время для грудки весом 4 унции. Мое практическое правило: когда курица накрыта крышкой, готовьте курицу в течение 1 минуты с каждой стороной. Я считаю, что каждый раз это дает идеальную сочную куриную грудку. Всегда лучше проверять внутреннюю температуру курицы перед подачей на стол.
  • Пока курица готовится, приготовьте и выложите на тарелку оставшиеся ингредиенты.Добавьте капусту в миску и перемешайте с заправкой. Я всегда сначала добавляю заправку в зелень, это позволяет равномерно распределить заправку по всему салату.

  • Затем положите сверху нарезанный кубиками лук-шалот, нарезанные сердечки пальмы, разрезанные пополам помидоры черри и нарезанный авокадо.

  • Когда курица будет готова, выньте ее из кастрюли, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в салат.

Пищевая ценность

Цыпленок с капустой и пальмовое сердце

Сумма на порцию

калорий 372 Калорий в составе жира 178

% дневная стоимость *

Жир 19.8 г 30%

Насыщенные жиры 3,2 г 20%

Трансжиры 0 г

Полиненасыщенные жиры 1,8 г

Мононенасыщенные жиры 10,2 г

Холестерин 70 мг 16 916 915 23000 21153 9%

Калий 768,4 мг 22%

Углеводы 22,4 г 7%

Клетчатка 8 г 33%

Сахар 9,5 г %

Витамин А 57.9IU 1%

Витамин C 88,2 мг 107%

Кальций 27,5 мг 3%

Железо 10,6 мг 59%

на основе ежедневных значений * 20002 калорийность диеты.

Вопрос:
  • Вы пытаетесь улучшить планирование питания?
  • Вы замечаете, что ели одни и те же рецепты каждые несколько недель?
  • У вас проблемы с поиском рецептов приготовления еды?
  • Или макросы считаешь?

Если вам надоело есть одни и те же рецепты каждую неделю и вы ответили утвердительно на любой из этих вопросов, то вам стоит проверить мои заметки ниже.Советы о том, как включить курицу с капустой капусты и сердцевину пальмового салата в свой рацион и приготовление еды. Если вы считаете макросы, я также включил примечания о том, как вы можете легко настроить белок, углеводы и жиры в соответствии с вашими требованиями к макросам.

ПРИМЕЧАНИЯ ПО ПЛАНИРОВАНИЮ ПИТАНИЯ:

Планирование питания не должно быть трудным или занимать много времени. На самом деле, планирование приема пищи может быть забавным, если вам будут предлагать новые простые рецепты каждую неделю. Планирование питания также может помочь сэкономить деньги, предотвратить пищевые отходы и сэкономить ваше время.

Самое лучшее в этом салате то, что он легко очищается, прост в приготовлении, не требует повторного нагрева и может быть настроен для достижения любых макро-целей.

ПРИМЕЧАНИЯ ПО ПОДГОТОВКЕ ПИТАНИЯ:

Большинство людей не думают, что можно приготовить салат из еды, но я здесь, чтобы сказать, что это неправда! Возможно, вам не удастся смешать все ингредиенты вместе, но вы можете приготовить все. Держите влажные ингредиенты отдельно от сухих, пока не придет время наслаждаться салатом.

  • Для этого рецепта вы можете объединить капусту, лук-шалот, сердечки пальмы, сыр фета и помидоры черри и хранить их в холодильнике.
  • Приготовьте курицу, следуя инструкциям выше. Вы можете приготовить столько куриных грудок, сколько хотите, для того количества салата, которое вы планируете съесть. В холодильнике курица хранится 5-7 дней.
  • Затем поместите заправку и курицу в отдельные контейнеры, вместе или по отдельности.Мне нравится просто нарезать свою приготовленную курицу кубиками и разложить по пакетам с замком на молнии.

Когда вы будете готовы наслаждаться салатом, просто добавьте курицу и заправку к капусте и другим ингредиентам и перемешайте.

Этот салат восхитителен с курицей как в теплом, так и в холодном виде. Если вы хотите разогреть курицу, поставьте ее в микроволновую печь на 30 секунд.

ЗАМЕТКИ ДЛЯ ПОДСЧЕТА МАКРОСОВ:
БЕЛК:

Основным источником белка в этом рецепте является курица, поэтому по рецепту очень легко увеличить или уменьшить количество белка на порцию.

  • Каждая 30 грамм курицы содержит 8,8 грамма белка.
УГЛЕВОДОВ:

В этом салате очень мало углеводов, как и во многих других салатах. Углеводы в этом салате состоят из нескольких ингредиентов. Таким образом, существует не только один ингредиент, который можно изменить, чтобы изменить количество углеводов.

Я тоже рекомендую этот рецепт: наслаждайтесь низким содержанием углеводов в этом салате, а затем добавляйте углеводы в другой прием пищи в течение дня.

ЖИР:

Жир в этом салате поступает в основном из авокадо, заправки и масла, в котором готовится курица.

Однако, если вы хотите увеличить или уменьшить жирность в этом рецепте, я бы рекомендовал внести изменения в авокадо, так как это легче всего изменить.

  • Например: на каждые 15 граммов (примерно 1/8 авокадо) вы увеличиваете или уменьшаете количество жиров на 4 грамма.

Совет, чтобы замедлить процесс подрумянивания нарезанного авокадо:

  • Вы можете предварительно нарезать авокадо: смешайте кусочки авокадо с небольшим количеством сока лайма, затем разложите по пакетам с замком на молнии.Вытяните весь воздух из пакета на молнии и храните в холодильнике. Обычно мои предварительно нарезанные авокадо хранятся 2-3 дня, прежде чем они начнут подрумяниваться, если я высосу весь воздух.

При внесении изменений в макросы в этом курице с капустой капусты и салате в сердцах из пальмы вы должны помнить о количестве порций, которые вы готовите.

Если вы любите салат и ищете еще один вкусный рецепт салата, я хотел бы, чтобы вы посмотрели мой:

Салат с лососем и цитрусовыми

Sauce Magazine – Рецепт: шпажки из куриного сердца

4 порции

Farmhaus ’Kevin Willmann // 1 марта 2014 г.

Состав

1 уп.бамбуковые шпажки
1 горсть стружки гикори или яблони
¼ чашка кошерной соли
2 ст. целые жареные горошины черного перца
2 лавровых листа
1 фунт куриных сердечек, обрезанных *

Препарат

• Замочите шампуры в поддоне, наполненном водой. В другой емкости замочите щепу минимум на 1 час.
• В мерном контейнере на 32 унции растворите соль в 2 стаканах горячей воды с горошком перца и лавровым листом, затем добавьте столько льда, чтобы довести общий объем до 1 литра.Дайте настояться, пока рассол не станет холодным на ощупь. Добавьте куриные сердечки и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
• Процедите сердца и выбросьте рассол. Промокните сердечки бумажным полотенцем и верните их открытыми в холодильник, чтобы они высохли.
• Тем временем приготовьте угольный гриль ** для слабого прямого нагрева. После того, как все угли зажгутся, разложите их на решетке и накройте непосредственно высушенной древесной стружкой. Накройте решетку и наполовину откройте заслонки. Подождите 5 минут, пока огонь остынет до 250 градусов, и еще раз закройте заслонки, если огонь все еще слишком горячий.
• Нанижите по 3 сердечка на каждую шпажку, оставляя небольшое пространство между ними. Поместите шампуры на решетку и накройте. Коптите 20-30 минут, переворачивая по мере необходимости, пока сердечки не сварится и не достигнут внутренней температуры 165 градусов. Для усиления аромата дыма дайте сердцам отдохнуть 20 минут.
• Подавать сердечки на шпажках; добавить в салат; или нарезать и перемешать с измельченным луком, оливковым маслом, петрушкой и небольшим количеством уксуса и использовать в качестве начинки для жареного хлеба.

* Доступно в Jay International Food Co., 3172 S. Grand Blvd., Сент-Луис, 314.772.9393
** При использовании газового гриля нагрейте до 250 градусов и поместите щепу на поддон для копчения.

Салат с курицей пекан – Южный укус

Этот рецепт был первоначально опубликован 25 марта 2011 г. и обновлен 4 марта 2021 г.

Когда мы росли, куриный салат был тем, что мы ели довольно часто. Это было доступно, и, как мама готовила, в итоге получилось приготовить двухразовое блюдо.Она готовила целую курицу, а затем использовала бульон и часть мяса, чтобы сделать курицу и рис. Затем она использовала оставшуюся курицу для приготовления куриного салата. Двойной удар!

Сейчас есть столько же способов приготовить куриный салат, сколько печеночных таблеток у Картера. (Вы когда-нибудь слышали эту фразу?) И большинство из них очень вкусные. Мой предпочтительный рецепт на самом деле зависит от моего настроения. Иногда мне нравится куриный салат с небольшим количеством карри. В других случаях я хочу немного сладкого с виноградом или яблоками.А иногда мне хочется, чтобы все было просто и понятно – вроде того, как это делает моя мама. Вот тот рецепт: простой, понятный и безумно вкусный. Приступим…

Так как же приготовить курицу? Рецепт просто требует нарезанного вареного цыпленка. Это расплывчато по какой-то причине. Реальность такова, что для этого рецепта вы можете использовать практически любую приготовленную курицу. Вареные, жареные и даже жареные цыплята из продуктового гриля работают великолепно. Я даже использовал оставшуюся жареную курицу с снятой панировкой, чтобы приготовить куриный салат.Конечно, каждый из методов привнесет разные ароматы, но я нахожу это забавным.

Обычно, однако, я просто варю 2–3 больших куриных грудки в соленой и приправленной перцем воде, пока они не готовятся, а затем нарезаю их, чтобы получить 4 чашки, необходимые для рецепта. Если вы пойдете по этому пути, не забудьте приготовить курицу на медленном огне. Полное кипение часто приводит к получению жесткой и сухой курицы. А использование термометра для мяса означает, что курица будет идеально приготовлена ​​до 165 ° F, не переваривая ее.

Жареные орехи вкуснее! Хотя я не включаю это в рецепт, я настоятельно рекомендую вам поджарить орехи пекан, прежде чем добавлять их в салат. Я на самом деле поджариваю почти все свои орехи пекан, прежде чем добавлять их в рецепты. Поджаривание их усиливает вкус и делает их более хрустящими, что отлично подходит для этого салата. Просто разложите их на противне с бортиком и запекайте при температуре 350 ° F около 5 минут, если они мелко нарезаны, и ближе к 10 минутам, если они целиком. Затем дайте им остыть, прежде чем добавлять в смесь.

Какое дело с креольской горчицей? Я начал использовать креольскую горчицу много лет назад, когда нашел ее в местном продуктовом магазине. Это простой способ придать блюдам особый аромат. Дело в том, что его немного сложно найти. Если вы не можете достать его, подойдет пряная коричневая горчица.

Салат с курицей и пеканом

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Порций: от 4 до 6

Автор: Стейси Литтл | Южный укус

Ингредиенты

  • 4 стакана нарезанного вареного цыпленка
  • 2 яйца вкрутую, мелко нарезанные
  • 2 ребрышки сельдерея, мелко нарезанные
  • 1/4 среднего сладкого или белого лука, мелко нарезанного
  • 1/2 стакана нарезанных орехов пекан
  • 2 столовые ложки маринада (можно использовать укроп или сладкое.Я предпочитаю укроп.)
  • 2 чайные ложки креольской или острой коричневой горчицы
  • Майонез от 1/2 до 3/4 стакана
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Положите курицу, яйца, сельдерей, лук и орехи пекан в большую миску.

  • В средней миске приготовьте заправку, взбивая приправу, горчицу и майонез.

  • Добавьте заправку к куриной смеси и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Добавьте соль и перец по вкусу.Накройте крышкой и поставьте в холодильник, чтобы ароматы растворились не менее часа. Подавать на крекерах, бутербродах и т. Д.

Примечания

Для большего аромата поджаривайте орехи пекан на противне с бортиком при температуре 350 ° F в течение примерно 5 минут или пока они не потемнеют и не станут ароматными. Дайте полностью остыть перед добавлением в салат.

Куриный салат с песто – Готовим с завитками

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.

Птицы щебечут, дует ветерок, в воздухе витает весна. Ладно, не совсем, в Аризоне более 100 градусов тепла, и легкие закуски заменяют обеденный стол! Куриный салат с песто – это простой и ароматный ужин в будние дни, который идеально подходит в любое время года. Вы можете приготовить курицу на гриле или использовать гриль. Используйте домашний песто или купленный в магазине, чтобы все было максимально просто.

Не думайте, что вы должны использовать именно эти ингредиенты, заменяя ваш любимый салат зеленью и овощами.Сходите с ума и посыпьте сверху сыром Фета, если хотите!

Ингредиентов, необходимых для приготовления этого рецепта:

  • Оливковое масло
  • Цыпленок без кожи и костей
  • Соль и перец
  • Бальзамический уксус
  • Смешанная зелень
  • Сердца артишока
  • Вяленые на солнце помидоры
  • Соус Песто

Супер здоровая и вкусная! О чем еще ты можешь попросить? Подожди, не отвечай на это. 😉

Как приготовить куриный салат с песто на двоих:

Посыпать куриные грудки с обеих сторон солью и перцем.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте две столовые ложки оливкового масла, затем курицу. Готовьте, время от времени переворачивая, около 10 минут, пока не подрумянится и не прорубится. Отложите для отдыха.

Добавьте смешанную зелень, сердечки артишока и нарезанные вяленые помидоры в большую миску.

Взбейте две столовые ложки оливкового масла и одну столовую ложку бальзамического уксуса. Полить зеленью и перемешать.

Разделите салат на две тарелки. Нарежьте курицу соломкой и выложите поверх зелени. Полейте курицу соусом песто и подавайте.

Вам очень понравятся все вкусы и текстуры этого салата!

Примечания к рецепту

  • Разогрейте соус песто в микроволновой печи, чтобы его было легче налить.
  • Замените бальзамический уксус своим любимым уксусом, если хотите.
  • Жареный красный перец тоже был бы восхитительным, и, возможно, немного оливок и жареных орехов для хрустящей корочки.
  • Для Whole30 или Paleo – используйте немолочный совместимый соус песто.

Домашний соус Песто Рецепты:

Еще рецепты салатов:

Готовы ли вы к лету? Чего ты больше всего ждешь?

Наслаждайтесь !!

Куриный салат с песто

Куриный салат с песто – это простой, ароматный рецепт, который станет идеальным легким блюдом в любой вечер недели. Используйте любимую зелень и овощи по вкусу вашей семьи.

Распечатать

Курс: Основное блюдо

Кухня: Средиземноморская

Ключевое слово: полезный салат, зеленый салат, соус песто, курица

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Порций: 2 порции

калорий: 656 ккал

Ингредиенты

Салат
  • 10 унций куриных грудок или бедер без кожи и костей
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • 4 стакана зелени
  • 1 стакан маринованные сердечки артишока, осушенные и разделенные на четвертинки
  • 1/2 стакана вяленых в масле помидоров, высушенных и нарезанных тонкими ломтиками
  • 2 столовые ложки соуса песто домашнего или купленного в магазине
Заправка
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 Столовая ложка бальзамического уксуса

Инструкции

  • Посыпьте куриные грудки с обеих сторон солью и перцем.

  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте две столовые ложки оливкового масла, затем курицу. Готовьте, время от времени переворачивая, около 10 минут, пока не подрумянится и не прорубится. Отложите для отдыха.

  • Добавьте смешанную зелень, сердца артишока и нарезанные вяленые помидоры в большую миску.

  • Взбейте две столовые ложки оливкового масла и одну столовую ложку бальзамического уксуса. Полить зеленью и перемешать.

  • Разделите салат на две тарелки. Нарежьте курицу соломкой и выложите поверх зелени. Полейте курицу соусом песто и подавайте.

Примечания

  • При необходимости нагрейте соус песто в микроволновой печи, чтобы его было легче налить.
  • Замените бальзамический уксус своим любимым уксусом, если хотите.
  • Жареный красный перец тоже был бы восхитительным, и, возможно, немного оливок и жареных орехов для хрустящей корочки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *