Салаты из болгарского перца: 33 быстрых рецепта
Проверенные рецепты салатов из болгарского перца с пошаговыми фото. Указано время приготовления и калорийность. Болгарский перец с луком, фетаксой, морковью, кабачками, огурцами, баклажанами.
Простой в приготовлении салат с курицей и перепелиными яйцами подходит для тех, кто придерживается правильного питания, кето диеты и просто любит вкусную и полезную еду.
Салат с курицей, авокадо и помидорами черри – один из моих любимых. В рецепте сытное мясо, много овощей, пряная зелень и никакого майонеза, только натуральная заправка на основе лимонного сока, растительного масла и меда.
Овощной боул с перепелиными яйцами – простая, полезная и вкусная еда. Это отличный вариант завтрака или перекуса.
Салат Тбилиси по классическому рецепту с говядиной и фасолью полностью соответствует стандартному представлению о “мужском” салате.
Салат, который можно приготовить в качестве легкого, полезного, но полноценного ужина – это салат с говядиной, овощами и пореем.
Ресторанное блюдо – салат со стейком и перепелиными яйцами. Рецепт простой, очень вкусный и не содержит ничего вредного.
Это сытный и вкусный салат с мясом для новогоднего стола. Можно назвать такой салат мужским, т. к. в составе есть маринованный лук, фасоль, сочные кусочки мяса, сладкий перец и всё это в горчично-чесночной заправке – то, что любит большинство представителей сильной половины человечества.
Новогодний салат из свежих овощей с горячей заправкой получается очень свежим и сочным, но отличается по вкусу от привычного овощного салата.
С каждым годом азиатская кухня набирает все большую популярность, и фунчоза с овощами стала уже привычным блюдом.
Греческий салат давно завоевал любовь многих, а с добавлением креветок, на мой взгляд, он еще вкуснее.
Знакомое многим сочетание солёных огурцов и яиц в этом рецепте заиграет новыми вкусами.
Греческий салат по классическому рецепту – один из самых любимых салатов в нашей семье.
Овощной салат с мягким сыром всем известный, как греческий, давно заслужил любовь и место на праздничном столе.
Греческий салат готовят с разными видами сыров, но я особенно люблю его именно с фетаксой.
Приготовим новогодний греческий салат на шпажках. Делать его где то даже весело, можно подключить и членов семьи – пусть себе нанизывают свои шпажки, комбинируют и переставляют ингредиенты как душе угодно!
Салаты, закатанные в банки, зимой съедаются в первую очередь. Когда в продаже сложно найти доступные по цене кабачки, перец, помидоры или огурцы – такой салат в банке станет настоящей палочкой-выручалочкой.
Пикантная овощная закуска – болгарский перец по-корейски, будет аппетитным дополнением к любому блюду.
Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, тогда этот простой рецепт обязательно вам понравится.
Однажды я приготовила быстрый салат из маринованных баклажанов и перца, и обнаружила горсть готовой зеленой гречки в холодильнике.
Начинать обед или ужин с большой тарелки салата – верное решение, если вы хотите правильно питаться и расстаться с парой-тройкой лишних килограммов.
Несу вам в копилку еще одно интересное вкусовое сочетание: сельдь и жареные овощи с черносливом.
Лечо – один из самых популярных салатов, заготавливаемых на зиму. Рецептов приготовления его существует довольно много, я предложу свой – простейший, проверенный временем и очень любимый в нашей семье.
Иногда зимой хочется простой деревенской еды: запеченного в “мундире” картофеля, с тюлькой или с ломтиком сала, со свежим черным хлебом, маринованной капустой и непременно с зеленым лучком.Идеальный салат для пикника приготовить просто. Гриль-салат из перца и шампиньонов не требует больших усилий по подготовке, а тем более больших затрат, приготовить его можно сразу на природе всей компанией всего за несколько минут.
Салат из огурцов и перца на зиму рецепт с фото пошагово и видео
Главная » Заготовки » Заготовка огурцов
Заготовка огурцовTort064
Содержание
- готовим салат из огурцов и перца
- консервируем салат из огурцов и перца на зиму
- подаем салат из огурцов и перца
Салат из огурцов и перца на зиму — заготовка для искушенных ценителей. Он обладает приятным, но довольно сладким вкусом, а потому подойдет не всем. Но, как показывает практика, поклонников у него хватает. Невероятно вкусным получается такой салат в сочетании с картофельным пюре или макаронами. Поэтому обязательно попробуйте приготовить хотя бы одну порцию, наверняка, и в вашей семье есть настоящие гурманы.
готовим салат из огурцов и перца
Первым делом очень тщательно, соскребая всю грязь губкой или щеточкой, промойте свежие огурцы и болгарские перцы. А луковицы очистите от шелухи. С огурцов срежьте кончики с обеих сторон. Перцы разделите на половинки и выньте из их сердцевины семена и белые перегородки. После мытья и подготовки огурцы нарежьте тонкими, не больше 5-7 миллиметров в ширину, кружочками, перцы покрошите соломкой, а лук — перьями или полукольцами. Ссыпьте овощи в глубокую эмалированную или стеклянную посуду. В девяти стаканах воды растворите чуть менее одного стакана соли и залейте этим рассолом салат. Перемешайте, накройте чем-нибудь, чтобы не попала пыль или грязь и оставьте на 3 часа при комнатной температуре. Овощи должны дать сок.
консервируем салат из огурцов и перца на зиму
Настоявшийся салат из огурцов и перца отжать, сливая весь сок, что набежал за эти три часа с овощей, а после очень хорошо перемешать. Сухую овощную смесь разложить по чистым банкам, плотно утрамбовав, чтобы не допустить пустот, в которых могут спрятаться пузырьки воздуха. В сотейнике вскипятите 3 стакана воды, растворив в ней сахарный песок. Добавьте в маринад остальные ингредиенты: душистый перец, горчицу, уксус и карри. Перемешать, довести до кипения и тут же залить в банки с салатом. Наполненные салатом и маринадом банки составьте в большую кастрюлю с горячей водой. Поставьте все на огонь, доведите до кипения и пастеризуйте в течение 10 минут. Не забудьте расстелить на дно кастрюли полотенце, чтобы банки не лопнули. И учтите, что вода должна доходить до плечиков тары, но не выше, а еще она не должна заливаться внутрь банок. Поэтому накройте заготовки крышками и все время следите за тем, чтобы содержимое кастрюли бурлило не слишком сильно. Прокипяченные банки с салатом из огурцов и перца на зиму можно плотно закрыть или закатать, оставить отдохнуть и остыть на ночь, а после спрятать в темное прохладное место.
подаем салат из огурцов и перца
Салат из огурцов и перца действительно кисло-сладкий, поэтому он мне и нравится, я считаю это его изюминкой и всегда с удовольствием подаю эту заготовку на праздничный стол в качестве закуски. Да и в обычные дни салат хорошо уходит вприкуску с пюре или пастой, а можно и просто так. Приятного аппетита!
– Для приготовления рассолов и маринадов лучше всего использовать ключевую или бутилированную воду, а не ту, что течет у вас дома из крана.
– Если вы не уверенны, пойдет ли у вас подобный салат, лучше не сразу заготавливать его, а сделать небольшую партию, например, одну банку, на пробу. Заодно и определите количество сахара для себя.
Написать комментарий.
Распечатать рецепт
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4 из 5 )
Рецепт салата с болгарским перцем — насладитесь вкусом
Опубликовано: Автор Brooke · Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые могут принести нам комиссию.
3082 акции
- 91
Сейчас лето, так что спасайтесь от жары, не пользуясь печкой. Вместо этого приготовьте этот большой красочный салат из сладкого перца на ужин. Это просто, вкусно и супер полезно!
На низкоуглеводной диете? Вам обязательно захочется попробовать наш салат из помидоров с оливками и салат из силицийского тунца. Они оба содержат менее 5 граммов углеводов на порцию.
- Ингредиенты
- вопросов
- Как сделать
- Вариации
- Профессиональные советы
- Рецепт
- Комментарии
Хотите увидеть наши последние рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте, чтобы получать наши последние рецепты, забавные факты о еде, каламбуры о еде и закулисные новости о нашем блоге.
Ингредиенты
Для этого рецепта вы сможете круглый год найти все ингредиенты в местном продуктовом магазине, но летом вы сможете найти некоторые продукты на местном фермерском рынке.
- Сладкий болгарский перец: Используйте все три цвета (красный, желтый и оранжевый) для лучшей презентации. Однако держитесь подальше от зеленых сладких перцев, так как они недостаточно сладкие.
- Огурцы: Используйте длинный английский огурец, тонко нарезанный.
- Ароматические вещества: Используйте примерно треть небольшой красной луковицы и 2 больших зубчика свежего чеснока.
- Свежие травы: Используйте свежий зеленый лук и свежую мяту. Не забудьте нарезать их непосредственно перед использованием для максимальной свежести.
- Специи: Морская соль мелкого помола и свежемолотый черный перец — все, что вам нужно.
- Подсластитель: В заправке используется небольшое количество белого сахарного песка, но вы можете заменить его любым подсластителем по вашему выбору.
- Кислота: Свежевыжатый лимонный сок из двух больших лимонов станет основой для заправки.
Вопросы
Полезен ли болгарский перец для похудения?
Да, употребление болгарского перца вместе с другими полезными свежими овощами, такими как огурцы и помидоры, поможет вам сбросить вес, помогая утолить голод, не добавляя слишком много калорий. Они также полны воды и витаминов.
Как нарезать перец для салата?
Начните с промывания болгарского перца и вытирания его чистым полотенцем. Используйте острый поварской нож, чтобы отрезать ¼ дюйма от верхней и нижней части перца. Затем разрежьте его пополам сверху вниз, чтобы получилось две половинки. Удалите мембраны и семена с помощью ножа или ложки для грейпфрутов и выбросьте их. Затем нарезать тонкими полосками.
Какой болгарский перец самый ароматный?
Красный перец самый сладкий и самый сочный. Его также легче всего найти в продуктовом магазине сразу после зеленого сладкого перца.
Что можно сделать с пучком болгарского перца?
Когда наступило лето и болгарский перец в изобилии, полезно найти разные способы использовать всю продукцию из вашего сада. Салаты, овощи фахита и жареный сладкий перец с итальянской колбасой — все это прекрасные способы использовать сладкий перец.
Как приготовить
Соберите все ингредиенты.
Подготовьте все заранее. Нарежьте красный лук, огурец и болгарский перец. Нарежьте мяту, зеленый лук и измельчите чеснок.
Вот что вам понадобится для перевязки.
Для заправки смешайте лимонный сок, сахар, специи и измельченный чеснок.
У вас будет ¼ чашки соуса. Если вы не подаете салат сразу, храните заправку отдельно.
Когда все ингредиенты для салата будут подготовлены, поместите их в большую миску. Добавьте свежий зеленый лук и мяту непосредственно перед броском. Мята может стать коричневой, если ее нарезать и добавить в салат слишком рано.
Смешайте все овощи щипцами для салата.
Подавать сразу же с заправкой или накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Если вам нужно приготовить это накануне вечером, держите заправку и свежие травы отдельно.
Что мешает тебе сделать это сегодня вечером? Берите свежие овощи и поварской нож и приступайте к нарезке!
Вариации
- Нужен сыр? Добавьте ½ стакана нарезанного кубиками сыра фета прямо перед подачей на стол.
- Хотите острого? Добавьте 1 свежий нарезанный перец халапеньо.
- Хотите смягчить остроту красного лука? Выжгите его в красном винном уксусе, холодной воде, соли и сахаре в течение 10 минут.
- Нужен белок? Добавьте белого тунца, нут или белую фасоль.
- Хотите добавить зерно? Подавать с вареной киноа.
- Хотите другие свежие травы? Попробуйте свежий укроп и итальянскую петрушку.
Pro Tips
- Огурцы из хрустящих станут мягкими, если они будут слишком долго стоять с заправкой. Вы хотите, чтобы они все еще имели немного укуса.
- Для заправки используйте свежевыжатый лимонный сок (не бутилированный).
- Не заменяйте английские огурцы другими видами огурцов.
- Прекрасно сочетается с начинкой из лаваша или с жареной курицей и рыбой.
More low carb salad recipes you’ll love:
- Copycat Kale Crunch
- French Grated Carrot
- Cactus Salad
- Lemon Kale Caesar
- Broccoli Salad
If you liked this recipe and found it полезно, подарите ему немного любви, поделившись!
Подпишитесь на нас в Pinterest, Instagram, YouTube, Twitter и Facebook , чтобы узнать больше рецептов, достойных желания!
Будем очень признательны за 5-звездочный отзыв.
Рецепт
Для салата
- ▢ 1 большой оранжевый сладкий перец, тонко нарезанный на кусочки по 2 дюйма
- ▢ 1 большой красный сладкий перец, тонко нарезанный на кусочки по 2 дюйма
- желтый перец нарезанный на кусочки по 2 дюйма
- ▢ ½ английского огурца, тонко нарезанного
- ▢ ⅓ большого красного лука, тонко нарезанного
- ▢ ▢ ⅓ чашки свежей мяты, нарезанной
- ▢ ¼ чашки свежего зеленого лука, нарезанного на кусочки 900 10 1/2 дюйма
- Раздевалка
- ▢ ⅓ чашка свежес сжимаемого лимонного сока, от 2 лимонов
- ▢ 1 чайная ложка измельченного чеснока
- ▢ ½ чайной ложки
- . В средней миске смешайте лимонный сок, чеснок, соль, перец и сахар, пока они хорошо не перемешаются.
В большой миске смешайте сладкий перец, огурец, красный лук, зеленый лук и мяту.
Вылейте заправку на овощи и перемешайте щипцами, чтобы они смешались. Подавайте немедленно или накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут, а затем подавайте. Вы хотите, чтобы огурцы и сладкий перец все еще были хрустящими.
- Огурцы превратятся из хрустящих в кашицеобразные, если они будут слишком долго стоять с заправкой. Вы хотите, чтобы они все еще имели немного укуса.
- Для заправки используйте свежевыжатый лимонный сок, а не бутилированный. Нам нравится использовать развертку для цитрусовых, чтобы выжимать лимоны. Использование свежемолотого чеснока также вкуснее, а использование пресса для чеснока экономит время.
- Не заменяйте английские огурцы другими видами огурцов.
- Великолепный вкус в лаваше, просто добавьте сыр фета и помидоры черри.
- Хорошо сочетается с курицей-гриль и рыбой.
Калорийность: 60 ккал (3 %) Углеводы: 13 г (4 %) Белки: 2 г (4 %) Жиры: 1 г (2 %) Насыщенные жиры: 1 г (6 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Натрий: 302 мг (13 % ) Калий: 401 мг (11 %) Клетчатка: 3 г (13 %) Сахар: 6 г (7 %) Витамин А: 2970 МЕ (59 %) Витамин С: 202 мг (245 %) Кальций: 33 мг (3 %) Железо: 1 мг (6 %). %)
Размеры порций и информация о пищевой ценности являются приблизительными и могут отличаться от ваших результатов.
Пробовали этот рецепт? Отметьте нас сегодня! Упомяните @savortheflavourblog или отметьте #savortheflavour!
Первоначально этот пост был опубликован 15 июня 2018 г.
Взаимодействие с читателями
Салат из болгарского перца с каперсами и оливками Рецепт
В конце лета сладкий перец любого цвета созреет и будет готов, намного лучше, чем безвкусные тепличные сорта из супермаркетов, доступные круглый год. Тонко нарезанные и заправленные острым соусом винегрет, эти перцы станут идеальным первым блюдом или антипасто.
Advertisement
Yield: 4 servings
- 4sweet bell peppers, in different colors
- 1anchovy fillet, plus more for garnish
- 1small garlic clove
- 2tablespoons red wine vinegar
- 1teaspoon capers, chopped, plus whole capers для украшения
- ¼ чашки оливкового масла первого отжима
- Соль и перец
- 1 чашка разрезанных пополам помидоров черри, слегка подсоленных
- ½ чашки зеленых или черных оливок, таких как Castelvetrano или Moroccan, без косточек, по желанию
- Руккола, для украшения (по желанию)
- Сушеный итальянский орегано, для посыпки (по желанию)
Руководство по замене ингредиентов
Шаг 1
Разрежьте перец пополам сверху вниз. Удалите плодоножки, семена и прожилки, затем нарежьте перец полосками шириной около ⅛ дюйма.
Шаг 2
Приготовьте винегрет: С помощью ступки и пестика растолочь филе анчоусов и чеснок в пасту. Переложите в небольшую миску и добавьте красный винный уксус и нарезанные каперсы. Добавьте оливковое масло и приправьте винегрет солью и перцем.
Шаг 3
Положите нарезанный перец в большую миску. Приправьте солью и перцем и перемешайте. Добавьте винегрет и снова перемешайте. Оставьте на 10 минут, затем снова попробуйте и отрегулируйте приправу. (Салат может простоять 15-20 минут без мучений.)
Шаг 4
Переложить на сервировочное блюдо. Украсьте помидорами черри, целыми каперсами, оливками и филе анчоусов. Окружите рукколой, если используете. Посыпьте орегано, если используете.
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Ты приготовил это?
Личные примечания
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.
Добавить заметку
PublicPrivate
Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.
Метки рецепта
- Болгарский перец
- Помидоры черри
- Оливки
- Салат
- Закуска
From David Tanipes Rec
0334 Creamy Chicken and Spring Vegetables
David Tanis
2 hours
Cherry Compote With Almonds
David Tanis
10 minutes, plus chilling
Warm Kale Salad With Walnuts and Pomegranate
David Tanis
30 минут
Салат из кудрявого эндивия с горчичной заправкой, яйцом и грюйером
David Tanis
25 минут
Пекновый пекан
Дэвид Танис
1 час, плюс охлаждение
Салат с копчеными лепешками из баклажанов
Давид Танис
30–40 минут
Easy
Морковно-луковый суп с мисо
Давид Танис
90 002 0 90 минут Ruby Grapefruit Granita
Дэвид Танис
20 минут, плюс не менее 4 часов ‘замерзание
Летний фруктовый салат
Давид Танис
5 минут, плюс дополнительное охлаждение
Морковный салат с тмином и кориандром
Давид Танис
20 минут
Easy
Marinated Mozzarella, Olives and Cherry Tomatoes
David Tanis
20 minutes
Tofu Milanese
David Tanis
35 minutes
Hearty Kale, Squash and Bean Soup
David Tanis
1 час 15 минут
Кумкват Панна Котта
Давид Танис
30 минут плюс охлаждение
Trending on Cooking
3 Huevos Rancheros
Kay Chun
45 минут
Easy
Gochujang с маслом
Eric Kim
25 минут
9000 ERED KIM
25 минут
9000 ERED KIM
9000 ERED KIM
- 9000 9000
- .
25 минут
Rooti Farmaajo (Сотовый хлеб с сыром)
Ifrah F. Ahmed
2 часа
Клубничное песочное печенье
Nancy Harmon Jenkins, “Jane Grigson’s Fruit Book”
About 45 minutes
Spring Pasta Bolognese With Lamb and Peas
Kay Chun
45 minutes
Jordan Marsh’s Blueberry Muffins
Marian Burros
40 минут
Easy
Хрустящий тофу с томатным бальзамом
Мелисса Кларк
40 минут плюс не менее 15 минут слива воды
Нимбу пани (лимад)
Zainab Shah
5 минут
Lemony Orzo с спаржиной и чесночной панильными крошками
Ali Slagle
20 минут 9000
Easy
HOLEX (Degabate Omlet Omlete Omlet). минут
Easy
Капустный суп с пармезаном
Мелисса Кларк
40 минут
Ньокки со спаржей, луком-пореем и горошком
Сьюзен Спюглен
30 минут
Розовый кулер
Ревекка Пеппер
Гарлик.
Creamy Chicken and Spring Vegetables
David Tanis
2 hours
Cherry Compote With Almonds
David Tanis
10 minutes, plus chilling
Warm Kale Salad With Walnuts and Pomegranate
David Tanis
30 минут
Салат из кудрявого эндивия с горчичной заправкой, яйцом и грюйером
David Tanis
25 минут
Пекновый пекан
Дэвид Танис
1 час, плюс охлаждение
Салат с копчеными лепешками из баклажанов
Давид Танис
30–40 минут
Easy
Морковно-луковый суп с мисо
Давид Танис
90 002 0 90 минутRuby Grapefruit Granita
Дэвид Танис
20 минут, плюс не менее 4 часов ‘замерзание
Летний фруктовый салат
Давид Танис
5 минут, плюс дополнительное охлаждение
Морковный салат с тмином и кориандром
Давид Танис
20 минут
Easy
Marinated Mozzarella, Olives and Cherry Tomatoes
David Tanis
20 minutes
Tofu Milanese
David Tanis
35 minutes
Hearty Kale, Squash and Bean Soup
David Tanis
1 час 15 минут
Кумкват Панна Котта
Давид Танис
30 минут плюс охлаждение
3 Huevos Rancheros
Kay Chun
45 минут
Easy
Gochujang с маслом
Eric Kim
25 минут
ERED KIM
25 минут
9000ERED KIM
9000ERED KIM
25 минут
Rooti Farmaajo (Сотовый хлеб с сыром)
Ifrah F. Ahmed
2 часа
Клубничное песочное печенье
Nancy Harmon Jenkins, “Jane Grigson’s Fruit Book”
About 45 minutes
Spring Pasta Bolognese With Lamb and Peas
Kay Chun
45 minutes
Jordan Marsh’s Blueberry Muffins
Marian Burros
40 минут
Easy
Хрустящий тофу с томатным бальзамом
Мелисса Кларк
40 минут плюс не менее 15 минут слива воды
Нимбу пани (лимад)
Zainab Shah
5 минут
Lemony Orzo с спаржиной и чесночной панильными крошками
Ali Slagle
20 минут 9000
Easy
HOLEX (Degabate Omlet Omlete Omlet). минут
Easy
Капустный суп с пармезаном
Мелисса Кларк
40 минут
Ньокки со спаржей, луком-пореем и горошком
Сьюзен Спюглен
30 минут
Розовый кулер
Ревекка Пеппер