Рецепты выпечки из готового слоеного теста: Рецепты выпечки из слоеного теста » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Лучшие рецепты выпечки из слоёного теста с яблоками, выпечка с яблоками из готового слоёного теста

Что может быть ароматнее и вкуснее, чем булочки и пироги из слоёного теста с яблоками! Это универсальное угощение — к завтраку, обеду или ужину.

Новый очаг

fotoimedia / Ingram

Мы уже вспоминали рецепты выпечки с яблоками. Но сегодня решили посвятить подборку именно слоеной выпечке с яблоками, так как готовится она проще простого. А вкус от этой простоты ничуть не страдает! Начнем с рецепта слоеного теста. Конечно, можно купить готовое, но если у вас найдется время, попробуйте сделать домашнее тесто — оно еще вкуснее.

Содержание статьи

Слоёное тесто: рецепты выпечки с яблоками

Ингредиенты:

Мука 250 г
Соль 1 щепотка
Сливочное масло 200 г
Вода 150 мл

Способ приготовления

Замесите основу, смешав муку, соль, воду и 30 гр мягкого масла.
Раскатайте тесто в форме креста.
Нарежьте остатки масла тонкими ломтиками, положите их в центр креста и заверните углы. Снова раскатайте, сформировав прямоугольник.
Сложите пополам и уберите в холодильник на 15 минут. Затем достаньте, еще раз раскатайте, сложите пополам и поместите в холодильник — теперь уже на пару часов.
Достаньте и раскатайте толщиной 2−3 мм. Готово! Можно класть начинку и использовать для слоеной выпечки с яблоками. Выпекать пирожки нужно 30 минут при 180 градусах.

Выпечка из готового слоёного теста с яблоками

Если этот замысловатый рецепт не для вас, купите готовое — выпечка из готового слоеного теста с яблоком получается очень вкусной! Покупную основу нужно обязательно разморозить, иначе она будет ломаться. Поэтому перед началом готовки предусмотрительно достаньте тесто из морозилки. Если вы задумали сделать пирожки вечером, просто переложите его в общий отсек холодильника с утра.

За день оно растает до нужного состояния и при этом не испортится.

Слоёная выпечка с яблоками

Эти идеи помогут вам сделать несколько вариантов слоеной выпечки с яблоками. Выбирайте тот, что вам больше нравится, и радуйте домашних вкуснятиной!

Простые слоёные пирожки с яблоками

Нарежьте яблоки на кубики. Добавьте изюм. Сложите начинку на квадратики из теста, сформируйте пирожки и отправьте в духовку на 20−30 минут. Посыпьте сахарной пудрой.

Яблочные розочки из слоёного теста

Вскипятите воду с сахаром (2 ч. л. сахара на 200 мл воды). Нарежьте яблочки на тонкие дольки, опустите в кипящий сироп на 2−3 минуты. Нарежьте тесто тонкими полосками (по ширине яблочных долек). Выложите яблоки на полоски, скатайте рулеты в форме розочек. Поставьте на противень и выпекайте в духовке 10−15 минут при 180 градусах.

Готовые розочки посыпьте сахарной пудрой. Смотрится очень эффектно!

Яблочный слоёный пирог

Можно испечь пирог размером с целый противень! Поделите тесто на 2 части (первая часть — 2/3, вторая — 1/3). Раскатайте нижний слой (2/3). Сверху уложите яблочки, нарезанные кубиками или дольками. Посыпьте корицей. Можно также добавить ягоды, например, клюкву. Из второй части нарежьте длинные полоски. Украсьте пирог, сформировав узор из полосок. Отправьте в духовку на полчаса. Кстати, можно украсить такую выпечку не полосками, а осенними листьями.

Поделитесь вашими рецептами выпечки из слоеного теста с яблоками!

Слойки из готового слоеного бездрожжевого теста быстро и просто

— Новые рецепты —

Слойки с яблоками из готового слоеного теста – классический рецепт с пошаговыми фото

Если у вас есть в морозильной камере пачка слоеного теста, приготовить любую ароматную выпечку проще простого.

Слойки с ветчиной из слоеного теста – очень быстрый рецепт с пошаговыми фото

С появлением в продаже готового слоеного теста, многие хозяюшки выдохнули, так как теперь домашняя ароматная выпечка под силу всем. Сегодня готовим слойки с ветчиной – аппетитные, румяные, вкусные и красивые.

Слойки с творогом из слоеного теста – оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Если вы хотите порадовать родных вкусным дополнением к чаю, предлагаю быстро и просто испечь слойки с творогом. Ароматная домашняя выпечка станет прекрасным поводом собрать всю семью за столом. Нежная, слоистая и хрустящая основа идеально гармонирует по вкусу с творожной начинкой.

Слойки с сыром из готового слоеного теста – классический рецепт с пошаговыми фото

Чтобы приготовить вкусную и домашнюю выпечку, совсем не обязательно тратить много времени. Сегодня предлагаю приготовить слойки с сыром из готового слоеного теста. Благодаря готовому тесту, порадовать семью вкусной выпечкой может любая хозяюшка.

Слойки из готового слоеного теста за 30 минут – очень простой рецепт с фото

Очень вкусная выпечка не обязательно должна быть сложной. Яркий тому пример – слойки на готов слоенном тесте. Такое тесто можно купить в любом магазине. Ассортимент обычно представленным дрожжевым или бездрожжевым тестом.

Вкуснейшие слойки с мясом – классический рецепт с пошаговыми фото

Если вы надумали быстро и просто приготовить слойки к обеду, предлагаю вам неплохой вариант – слойки с мясом – быстро, просто, вкусно, сытно и питательно. За основу рецепта предлагаю взять магазинное готовое слоеной тесто, но если вам позволяет время и навык, тесто вы можете сделать самостоятельно. Начинка слоек – фарш из свинины, с добавлением лука и специй.

Слойки с бананом

Не рискнёте готовить тесто собственноручно, тогда покупайте бездрожжевое. Этой выпечке нет необходимости быть совсем уж пышной, вкус начинки слоек с бананом сам по себе придаёт воздушность угощению.

Слойки с сахаром

Слойки с сахаром отлично дополнят чаепитие в кругу семьи или друзей. Воздушная выпечка, переслоенная сахаром, понравится как детишкам, так и взрослым. Тесто для слоек готовим самостоятельно, поэтому можно быть уверенным в качестве выпечки.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самые вкусные cлойки из готового слоеного теста (бездрожжевого) с малиной по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото

2021-09-15 Мари Сокол Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4793

Число
просмотров

4793

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

(гр)

4 гр.

низкое

Жиров

(гр)

12 гр.

высокое

Углеводов

(гр)

35 гр.

высокое

Калорий

258

(Ккал)

258 ккал.

высокое

Разница теста очевидна, но скажем пару слов. Дрожжевое тесто подходит для хрустящей выпечки. Оно менее «слоенное» чем его пресный собрат. А вот пресное тесто идеально подходит для выпечки слоек или круассанов. Выпечка из такого теста не будет сильно хрустящей (если конечно не передержать в духовке), но в ней будет много «слоев». Слойки готовить можно из двух вариантов теста, но бездрожжевое предпочтительнее.

Время приготовления – 30 мин
Количество порций – 4

Ингредиенты:

Тесто, слоенное бездрожжевое – 400 г
Малина – 150 г
Сахар – 3 ст. л.
Крахмал кукурузный – 1 ч. л.
Яичный желток или молоко для смазывания

Приготовление слоек из готового слоеного теста:

Тесто предварительно разморозьте. Согласно инструкции, раскатайте или растяните тесто, для увеличения порций, и для того чтобы выпечка не сильно поднялась. Разрезаем тесто на квадраты.
Складываем каждый квадратик пополам и делаем надрезы, как показано на фото.

Разворачиваем квадрат. Формируем слойки. Один уголочек закладываем на одну сторону, а затем перекидываем второй уголок. Похоже на рамку для фотографий.

Малину мнем вилкой, добавляем сахар и крахмал. Крахмал удержит начинку в слойке, и она не вытечет. Кроме свежей малины вы можете взять малиновое варенье, джем, конфитюр. Выкладываем начинку в серединку слойки.

Слойки выкладываем на противень, застеленный пергаментом или смазанный растительным маслом. Чтобы выпечка была румяной взбейте желток и смажьте им тесто. Если яйца в доме закончились, воспользуйтесь молоком. Он не даст такого цвета как яйцо, но выпечка при этом не будет бледной.

Выпекаем слойки в заранее разогретой духовке при 220 градусах 20-25 минут. Важно, температура не должна быть ниже, иначе слои теста «слипнуться» и не поднимутся.

— А теперь: лучшие рецепты —Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке – классический рецепт

Праздничный салат “Французская любовница” – оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша – быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне – очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой – классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке – очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке – классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде – простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде – очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой – классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут – простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом – быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях – очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке – оригинальный рецепт

Рецепт слоеного теста – опрятная кухня

Опубликовано: 18 мая 2021 г. · Изменено: 18 мая 2021 г. Автор: John Kanell

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Слоеное и маслянистое тесто домашнего приготовления невероятно легко приготовить. Всего из пяти простых ингредиентов вы можете приготовить высококачественное слоеное тесто, которое тает во рту, в кратчайшие сроки.

3667 акции

Поделиться
Реддит

Слоеное тесто, также известное как паштет-фелье, представляет собой слоеное тесто, изготовленное путем слоения теста. Замороженные листы слоеного теста легко купить в магазине, но, попробовав этот быстрый домашний рецепт слоеного теста, вы никогда не захотите вернуться к купленному в магазине. Хотя это требует немного усилий, домашнее слоеное тесто просто невозможно превзойти. Благодаря качеству используемых ингредиентов вы действительно почувствуете разницу, когда готовите слоеное тесто с нуля.

Что потребуется для приготовления этого рецепта

Холодное масло — Чтобы получить отчетливые хрустящие слои в тесте, масло должно быть холодным. Когда кусочки масла тают в духовке во время выпекания теста, остаются воздушные карманы, что делает тесто воздушным и слоеным.

Холодная вода — Ледяная вода помогает снизить температуру теста и предотвращает таяние масла при смешивании. Рекомендуется заранее сделать пару кубиков льда, чтобы вода оставалась холодной.

Как приготовить слоеное тесто

1. Натереть сливочное масло. Чтобы было легче натереть, масло можно предварительно заморозить.

2. Смешайте натертое сливочное масло со взбитой мукой, сахаром и солью.

3. Сбрызните смесь холодной водой и перемешайте до образования комков.

4. Аккуратно вымесите тесто, затем сформируйте его в квадрат толщиной ½ дюйма и заверните в пищевую пленку перед тем, как охладить в течение часа.

5. На слегка посыпанной мукой поверхности начните раскатывать тесто, раскатывая тесто и складывая его втрое.

6. Поверните тесто на 90 градусов и повторите раскатывание, складывание и вращение еще 3 раза, прежде чем охлаждать или замораживать для последующего использования. Это должно выглядеть намного более гладким, чем когда вы начали.

Советы по приготовлению этого рецепта

Масло натирают на терке, чтобы ускорить процесс ламинирования и снизить риск разрыва теста. Если вы потратите слишком много времени, пытаясь раскатать тесто, вы рискуете вместо этого нагреть масло и растаять в тесте. Я не предлагаю использовать масло, нарезанное кубиками, или грубо нарезанное масло вместо тертого масла.
Если сейчас лето или у вас влажная кухня, внимательно следите за тестом. Если вы чувствуете, что тесто становится слишком теплым в какой-либо момент его раскатывания, поместите его обратно в холодильник, чтобы оно охладилось.
Если тесто кажется резиновым или начинает сжиматься в процессе ламинирования, поместите его в холодильник для охлаждения.
Если вы замораживаете тесто на потом, дайте ему оттаять в холодильнике, прежде чем разворачивать, чтобы замороженное тесто не растрескалось и не сломалось.
При замораживании теста дважды оберните его полиэтиленом, прежде чем поместить в пакет с застежкой-молнией, чтобы предотвратить ожоги от морозильной камеры.
Вы можете заранее поставить миску для смешивания в холодильник, чтобы тесто не остывало, когда вы будете его месить.
Используйте столько муки, сколько необходимо. Если вы пересыпаете поверхность мукой, вы добавите в тесто больше муки, чем нужно. Слишком большое количество муки делает тесто более жестким и препятствует слипанию слоев при ламинировании.

Часто задаваемые вопросы

Что значит ламинировать тесто?

Ламинирование теста — это техника наслоения масла и теста при многократном раскатывании и складывании. Это поможет равномерно распределить масло по всему слоеному тесту. Результатом этого является слоеное слоеное тесто после выпечки!

Для чего можно использовать слоеное тесто?

Используйте это домашнее слоеное тесто так же, как и купленное в магазине. Этот рецепт дает 1 лист. Вот некоторые из моих любимых рецептов: яблочный пирог, пастелитос де гуаяба, пирог со спаржей и картофельный пирог.

Можно ли использовать маргарин?

При приготовлении слоеного теста необходимо использовать настоящее сливочное масло. У вас будут проблемы с тем, чтобы маргарин не растаял, пока вы раскатываете тесто. Хотя есть кусочки твердого маргарина, я настоятельно рекомендую придерживаться сливочного масла. Если возможно, используйте сливочное масло европейского типа или французское, так как оно дает больше слоев из-за высокого содержания жира и будет намного вкуснее.

Если вы уже пробовали этот рецепт слоеного теста, не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, как у вас дела, в комментариях ниже. Мне приятно слышать от вас!

Распечатать

5 из 68 голосов

Слоеное тесто

Это быстрое и простое домашнее слоеное тесто готовится из простых ингредиентов и намного вкуснее магазинного.

ДЕСЕРТ КУРС

Кухня французский

Время подготовки 40 минут

Время холода 3 часа

Всего 3 часа 40 минут

Сервины 4 порции

Калории 646KCAL

6 JOHN KANELL

9999999999.
6 JOHN KANELL
- 999999999999999999.
  6 John Kanell
  - 9999999999999999999999999999999999999.
    6.0007
  - ▢
    Венчика
  - ▢ 1 стакан. (2 г)
  - ▢ 8–10 ст. л. холодной воды (120–150 мл)
  - Поместите сливочное масло в морозильную камеру на 10 минут.
  - В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
  - Растереть замороженное масло с мукой. (Нарежьте кубиками оставшийся конец масла, который вы не можете натереть.) Перемешайте руками масло в мучной смеси, пока оно не будет хорошо покрыто.
  - Сбрызните смесь 6 столовыми ложками воды и перемешайте, пока она не слипнется. Продолжайте добавлять воду по столовой ложке, пока не образуется рыхлое и рассыпчатое тесто. (Оно должно держаться при сжатии.)
  - Аккуратно вымесите тесто несколько раз в миске, пока не образуется однородная масса. Сформируйте квадрат толщиной ½ дюйма и плотно заверните в пищевую пленку. Охладите в течение 1 часа.
  - На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте охлажденное тесто в прямоугольник толщиной 1/2 дюйма. Сложите тесто втрое буквой. Поворот 90 градусов. Повторите скручивание, складывание и вращение еще 3 раза.
  - Сложите втрое, плотно заверните, затем охладите не менее 2 часов или до 2 дней или поместите в пакет для заморозки и заморозьте на срок до 2 месяцев.
  - Масло натерто на терке, чтобы ускорить процесс ламинирования и снизить риск разрыва теста. Если вы потратите слишком много времени, пытаясь раскатать тесто, вы рискуете вместо этого нагреть масло и растаять в тесте. Я не предлагаю использовать масло, нарезанное кубиками, или грубо нарезанное масло вместо тертого масла.
  - Если сейчас лето или у вас влажная кухня, внимательно следите за тестом. Если вы чувствуете, что тесто становится слишком теплым в какой-либо момент его раскатывания, поместите его обратно в холодильник, чтобы оно охладилось.
  - Если тесто кажется резиновым или начинает сжиматься в процессе ламинирования, поместите его в холодильник для охлаждения.
  - Если вы замораживаете тесто на потом, дайте ему оттаять в холодильнике, прежде чем разворачивать, чтобы замороженное тесто не растрескалось и не сломалось.
  - При замораживании теста дважды оберните его полиэтиленом, прежде чем поместить в пакет с застежкой-молнией, чтобы избежать ожогов при замораживании.
  - Вы можете заранее поставить миску в холодильник, чтобы тесто не остывало, пока вы в нем замешиваете.
  - Используйте столько муки, сколько необходимо. Если вы пересыпаете поверхность мукой, вы добавите в тесто больше муки, чем нужно. Слишком большое количество муки делает тесто более жестким и препятствует слипанию слоев при ламинировании.
  Калорийность: 646 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 7 г | Жир: 47 г | Насыщенные жиры: 29 г | Трансжиры: 2 г | Холестерин: 122 мг | Натрий: 298 мг | Калий: 81 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1418 МЕ | Кальций: 23 мг | Железо: 3 мг
  *Отказ от ответственности за питание
  Вы пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @preppykitchen и отметьте #preppykitchen!
  Взаимодействие с читателем
  Быстрый и простой рецепт слоеного теста
  Рецепт от PJ Hamel
  69 отзывов 4. 1 из 5 звезд
  Поделиться
  - Поделиться на Facebook
  - Поделиться по электронной почте
  - Поделиться на Pinterest
  - Поделиться в Твиттере
  Невероятно слоеная, маслянистая, нежная выпечка, пирожные, сырные соломки, слоновьи уши (пальмы), ракушки для пикантных начинок и многое другое может стать вашим с минимальными усилиями.
  Так как в этой выпечке используется всего несколько ингредиентов, важно, чтобы эти ингредиенты были самого высокого качества. Мы рекомендуем несоленое масло и сметану Vermont’s Cabot, которые доступны на национальном уровне.
  - 2 чашки (240 г) неотбеленной универсальной муки King Arthur
  - 1/2 чайной ложки соли*
  - 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  - 16 столовых ложек (227 г) несоленого сливочного масла, холодного, нарезанного на кусочки*
  - 1/2 стакана (113 г) сметаны
  *Если вы используете соленое масло, уменьшите количество соли до 1/4 чайной ложки
  Информация о пищевой ценности
  Инструкции
  1. Смешайте муку, соль и разрыхлитель.
  2. Добавьте сливочное масло, взбивая его, чтобы получилась грубая/рассыпчатая смесь. Оставьте большую часть масла крупными кусочками размером с горошину.
  3. Смешать сметану; тесто не будет слипаться. Выложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и быстро замесите.
  4. Сформируйте из теста грубый бревно и раскатайте его в прямоугольник размером 8 x 10 дюймов.
    Совершенствуйте свою технику
    Блог
    Простые закуски из слоеного теста
    Автор Пози Брайен
  5. Посыпьте обе стороны теста мукой и, начиная с более короткого конца, сложите его втрое, как деловое письмо.
  6. Переверните тесто, поверните его на 90° на рабочей поверхности и раскатайте в прямоугольник размером 8 x 10 дюймов. Складываем еще раз втрое.
  7. Охладите тесто не менее 30 минут перед использованием. Чтобы сделать тесто, раскатайте его до желаемого размера.
  8. Заморозка теста для длительного хранения, до 2-х месяцев. Для использования разморозить в холодильнике на ночь.
  Советы от наших пекарей
  - Присоединяйтесь к пекарю короля Артура Мартину Филипу и его семье, когда они вместе пекут Быстрое и простое слоеное тесто, от начала до конца. Смотрите Мартин Печет Дома – Слоеное тесто прямо сейчас.
  - Для приготовления рулетиков из слоеного теста: Ищете вкусную закуску? Вы нашли это. Разделите слоеное тесто на четыре равные части и раскатайте каждую часть на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 4 x 12 дюймов. Разделите 1 фунт сырой колбасы на четыре равные части. Работая с одним куском мяса за раз, сформируйте веревку диаметром 3/4 дюйма.