Рулеты из куриной грудки в духовке: Куриные рулетики с сыром в духовке: рецепт приготовления

Содержание

Куриные рулетики с сыром в духовке: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Подготовьте все ингредиенты: вымойте куриные грудки и промокните их салфетками, промойте зелень, натрите сыр на крупную терку.

Сначала приготовьте начинку. Возьмите петрушку и мелко порубите ножом. Выложите зелень в большую миску.

Добавьте к зелени 1 стакан тертого сыра.

Очистите зубчики чеснока и выдавите их в миску через пресс.

Сливочное масло разрежьте на кусочки и тоже отправьте в миску.

Приправьте все солью и черным молотым перцем.

Смешайте хорошенько все ингредиенты до получения мягкой однородной массы.

Далее возьмите куриную грудку, выложите ее на разделочную доску и острым ножом разрежьте каждую горизонтально, чтобы у вас получилось 8 отбивных. Если грудки достаточно большие, у вас может получиться больше – это неплохо.
Посыпьте каждый кусок солью и молотым черным перцем по вкусу с обеих сторон.

При помощи кухонного молотка тщательно отбейте каждый кусок с обеих сторон.

Если вы отбиваете мясо через пищевую полиэтиленовую пленку, сложенную вдвое, процесс будет менее грязным.

Положите перед собой на доску одну отбивную и разместите немного фарша на одной стороне.

Заверните один конец отбивной вокруг начинки, чтобы сформировать рулетик.

Закрепите каждый куриный рулетик двумя деревянными зубочистками.

Повторите эту процедуру с оставшимися отбивными.

Теперь пришло время включить духовку – пусть разогревается до 180 гр.С, пока вы займетесь обжариванием рулетов на сковороде.
Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.

Обжаривайте куриные рулеты со всех сторон до слегка румяного цвета. После того, как мясо слегка обжарится, удалите из него зубочистки (но делайте это осторожно, если рулет развернется, начинка будет вытекать наружу).

Переложите рулетики, обжаренные со всех сторон, в форму для выпечки, расположив их в один слой.

Сверху щедро смажьте их майонезом.

А затем посыпьте оставшимся тертым сыром.

Поместите форму в разогретую духовку, запекайте в течение 15-20 минут без крышки, после чего достаньте форму из духовки.
Подавайте куриные рулеты горячими, добавив в качестве гарнира картошку-пюре.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта enjoyyourcooking.com .

Рулет из куриной грудки в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие друзья, добро пожаловать на сайт!

Если Вы заботитесь о здоровье близких, но при этом не хотите жертвовать вкусом, отказываясь от колбасных изделий, тогда данный рулет прекрасно Вам подойдет. Он отлично заменит покупной продукт, содержащий большое количество химических добавок и, к сожалению, малую долю натурального мяса.

Блюдо идеально подойдет для быстрого перекуса или станет важной частью сытного обеда или ужина.

При всех описанных достоинствах результата, сам процесс приготовления достаточно простой. Прошу обратить внимание, что кушать такой рулет нужно в охлажденном виде.

А теперь предлагаю приступать к рецепту от блога «Pro Vkusnyashki»…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 20.74/12.9/1.68.

Ккал: 205.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 45-50 мин.

Количество порций: 4 порции (0,9 кг).

Ингредиенты блюда.

Филе куриной грудки — 500 г.
Куриные бедра без кости — 300 г.
Соль — 4-6 г.
Перец черный молотый — 2 г.
Чеснок — 20 г.
Желатин быстрорастворимый — 50 г (4 ст.л).
Зелень (укроп, петрушка лук перьевой) — 100 г.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Мясо и зелень моем и обсушиваем на бумажных полотенцах. С чеснока снимаем шелуху.

Духовку ставим разогреваться до 200 С.

Нарезаем куриные бедрышки на небольшие кубики.

Зелень рубим ножом. Чеснок измельчаем на мелкой терке.

Выкладываем куриную грудку на пищевую пленку, оставляем по краям хороший запас.

Отбиваем мясо кухонным молотком. Солим и перчим по вкусу.

Хорошенько втираем 2 ложки желатина в отбитую грудку.

Смешиваем бедрышки с зеленью, чесноком и оставшимся желатином, солим перчим по вкусу.

После выкладываем получившуюся массу по центру куриных грудок.

Скручиваем рулет, плотно затягивая пищевую пленку. Поверх делаем еще один слой пищевой пленки и завязываем на краях плотные узелки.

Швы от соединения оберточного материала должны быть по разные стороны друг от друга.

Упаковываем рулет в два слоя фольги, формируя соединения по тому же принципу, что у пленки.

Помещаем заготовку в форму для выпечки и наливаем туда же воду, около 1 см.

Ставим рулет в духовку на 40 мин при температуре 200 С.

Совет от сайта «Pro Vkusnyashki»: после приготовления изделие не разворачивайте до тех пор, пока оно полностью не остынет.

Затем освобождаем охлажденное блюдо от фольги и пленки и нарезаем на части толщиной около 2-3 см.

Приятного аппетита, дорогие друзья!

Очень интересны отзывы в социальных сетях, спасибо за внимание…

Рулет куриный с сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Как запечь куриный рулет с сыром в духовке? Подготовьте продукты. Возьмите два крупных куриных филе или три мелких. Твердый сыр выбирайте любой, но хорошего качества, без заменителей молочных жиров. Майонез также подойдет любой: жирный, не жирный, чесночный, на перепелиных яйцах и т.д. Можете сделать майонез самостоятельно. Или вообще заменить его на сметану, снизив калорийность блюда.

Шаг 2:

Филе промойте, срежьте с него пленки и жилы, разрежьте пополам практически до конца и разверните. Постарайтесь не порвать и не разрезать мясо, иначе из него при приготовлении вытечет сырная начинка.

Шаг 3:

Хорошенько отбейте филе молоточком для мяса, стараясь его не порвать! Можете накрыть филе пищевой пленкой и отбивать через нее — этим вы предотвратите разбрызгивание мясного сока.

Шаг 4:

Посолите и поперчите каждое филе по своему вкусу, выложите друг на друга внахлест, стараясь, чтобы один край филе заходил на другой. Тогда, при сворачивании филе в рулет, начинка не вылезет. По желанию можно использовать и другие приправы или специи: красный молотый перец, молотую паприку, сушеный чесночный порошок, смесь пряных трав.

Шаг 5:

Смажьте каждое филе майонезом. Этот соус добавлять обязательно, так как в мясе практически не содержится жира и оно при приготовлении может стать сухим на вкус. Майонез помогает сделать блюдо более сочным.

Шаг 6:

Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками, выложите на куриное филе. Зелень помойте, обсушите, затем измельчите. Выложите ее на сырный слой.

Шаг 7:

Скрутите филе с начинкой в рулет, стараясь действовать аккуратно, чтобы не вываливалась начинка. Вы можете закручивать его как с короткой стороны, так и с широкой — в первом случае рулет получится толще.

Шаг 8:

Выложите заготовку на фольгу и плотно оберните ею. Поместите рулет в фольге на противень. Запекайте его в духовом шкафу при 220°С около 25-30 минут. За 5-10 минут до готовности раскройте фольгу и дайте блюду запечься до золотистой корочки.

Шаг 9:

Выложите горячий рулет на досочку или блюдо, обязательно дайте ему остыть. Лишь затем нарежьте на кусочки. По желанию горячий рулет можно смазать соусом: майонезом, чесночным соусом, чтобы его поверхность стала более мягкой и сочной.

Шаг 10:

Выложите нарезку куриного рулета на тарелку, украшенную свежей зеленью, подайте к столу охлажденной. Такое блюдо подойдет для любого гарнира, его можно подать в качестве праздничной закуски на стол.

Куриный рулет из целой грудки с грибами

Куриную грудку в духовке или на сковороде можно приготовить множеством способов. Если готовлю ее целиком на кости, то дополняю ее специями и запекаю в фольге или рукаве для запекания или удаляю кожу, фарширую разной начинкой и запекаю. Если разделываю ее на филе, то кусочки использую целиком или отбиваю. Целые куски филе тоже можно заполнить начинкой разными способами, а отбивные приготовить в панировке на сковороде или с разными продуктами запечь в духовке. А какие вкусные и сочные рулеты получаются из белого мяса грудки!

Сегодня делюсь рецептом вкуснейшего, сочного рулета из куриной грудки с грибами и чесноком. Для приготовления беру целую грудку на кости и разделываю ее так, чтобы получился мясной пласт одинаковый по толщине. Делаю это быстро и легко. Для начинки беру шампиньоны, которые обжариваю на сковороде. А для аромата дополняю начинку чесноком. В итоге получается ароматный и сочный куриный рулет, который подойдет в охлажденном виде для мясной нарезки, приготовления бутербродов и сэндвичей, а в горячем виде будет отличным как второе блюдо с гарниром. Такой рулет можно подать и на праздничный стол.

Куриный рулет из целой грудки с грибами

Распечатать рецепт

Сочный и потрясающе вкусный рулет из целой куриной грудки в фольге в духовке. Грудку на кости легко и быстро превращаю в большой мясной пласт. Для начинки использую ароматные обжаренные шампиньоны и свежий чеснок. Чтобы в рулете максимально сохранить соки, кожу не удаляю. Куриный рулет обвязываю нитками, для придания красивого цвета натираю паприкой и запекаю в фольге. В итоге получается вкуснейший и очень красивый рулет, который можно подать в горячем или охлажденном виде. Он отлично подойдет для праздничного стола и разнообразит ежедневный рацион.

Порции	Время подготовки
5-6	25 минут

Время приготовления

50 минут

Порции	Время подготовки
5-6	25 минут

Время приготовления

50 минут

Куриный рулет из целой грудки с грибами

Распечатать рецепт

Порции	Время подготовки
5-6	25 минут

Время приготовления

50 минут

Порции	Время подготовки
5-6	25 минут

Время приготовления

50 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

Для приготовления рулета буду использовать целую грудку и, чтобы сохранить все соки внутри, кожу удалять не буду. В фольге и с кожей рулет из белого мяса получится очень сочным. Грудку промываем и удаляем лишнюю влагу бумажным полотенцем.
Переворачиваем грудку кожей вниз. Прощупываем пальцами места, где есть соединения одной большой и одной маленькой косточек, вставляем нож и разъединяем их ножом. Так мы меньше оставим мяса на костях.
С правой и левой стороны аккуратно начинаем подрезать мясо острым ножом. И очень аккуратно срезаем филе с нижней стороны кости, нужно оставить кожу нетронутой.
Получаем 2 больших куска филе на коже. Посередине грудки будет небольшое пространство, которое в последующим заполним. Небольшие оставшиеся косточки из филе удаляем.
Малое филе с правой стороны немного подрезаем и заправляем на середину. Острым ножом с правой стороны подрезаем не до конца толстый кусок филе. Делим его пополам.
Раскрываем подрезанное филе как книгу и получаем одинаковый по толщине пласт. Подрезаем филе с левой стороны.
Получаем большой кусок мяса одинокой толщины. Куриная грудка для рулета готова.
Посыпаем куриное мясо молотым черным перцем и солью. Можно использовать любые специи и травы по вкусу.
Пока разделываем мясо, шампиньоны промываем или очищаем, нарезаем небольшими кубиками и отправляем в масло (2 ст. л.) в сковороду. Жарим на средней температуре, помешивая, пока жидкость, выделившаяся из грибов, не испарится. В конце немного солим и остужаем.
Подготовленные шампиньоны равномерно распределяем на курином филе.
Зубчики чеснока пропускаем через пресс и добавляем на филе.
Все, аккуратно не торопясь, сворачиваем в рулет, подтягиваем кожу, чтобы она осталась сверху.
Чтобы рулет получился красивым и не развалился при запекании, обвязываем его нитками или кулинарным шпагатом. Я делаю это обычными нитками. Светлые нитки сворачиваем в 4 нити и делаем 2 отрезка по 1 метру. Так удобнее работать при обвязке. Когда одна нить заканчивается, подвязываем другую. Завязываем нити у основания, делаем отступление в виде петли, заправляем нить вниз и выводим сверху.
Заправляем нити в петлю и подтягиваем потуже, чтобы мясо хорошо зафиксировалось. Снова делаем отступ, снова заправляем вниз, выводим сверху и заправляем в петлю.
Обвязываем таким методом весь рулет сверху, затем переворачиваем на другую сторону и обвязываем поперечные нити продольной нитью. Снова переворачиваем и завязываем нити в том месте, с которого начинали обвязывать рулет. Получается красивый и ровный рулет.
Остатками масла поливаем рулет, посыпаем сладкой паприкой и натираем. Паприка добавит красивый цвет. Выкладываем подготовленный яркий рулет на кусок фольги и заворачиваем.
Такой рулет не надо настаивать, сразу перекладываем его в форму или на противень и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 40 минут. При запекании в фольге мясо будет постепенно прогреваться, выделять соки. Они возьмут в себя все ароматы от чеснока, грибов, хорошо пропитают мясо и сделают его сочным и ароматным.
Через 40 минут рулет открываем, кистью смазываем жидкостью со дна и готовим еще 10 минут. Температуру прибавляем до 230-240 градусов.
Кожа на рулете защитит мясо от пересыхания и приобретет красивый цвет. Ароматный рулет вынимаем и даем немного остыть.
Нити на рулете подрезаем и аккуратно удаляем. Вот такая красота получилась.
Готовый вкуснейший рулет из целой куриной грудки с шампиньонами и чесноком нарезаем и подаем на стол. Его можно подать как второе горячее блюдо с гарниром или как мясную холодную закуску. Из него можно приготовить вкусные бутерброды, сэндвичи с хлебом, сыром или овощами на завтрак и для перекуса. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Более подробное описание как обвязать рулет нитями смотрите с пошаговыми фото здесь.

Рулетики из куриной грудки рецепт с фото

Рулет из куриной грудки — это универсальное блюдо. Оно может подаваться и на праздники в качестве закуски, и просто на обед. Готовятся такие рулеты из куриной грудки с начинкой достаточное легко. Главное, правильно подобрать и подготовить само филе и не дать суховатому мясу стать ещё суше.

Чтобы сделать любой рулет из грудки, куриное филе нужно тщательно отбить — так в него легко завернуть самую разную начинку. Для этого выбирайте свежее мясо — оно наиболее мягкое и отличается нежным вкусом. «Правильная» куриная грудка имеет розоватый цвет, а её свежесть определяют, надавив пальцем на филе. Ямка от нажатия должна моментально исчезать, если этого не происходит, значит, мясо лежалое. Такую «проверку» можно устроить даже уже упакованному в стрейч-пленку филе. Читайте ещё: Куриные рулетики с грибами: пошаговый рецепт с фото.

Его можно использовать, но при отбивании придется приложить больше усилий и вкус уже будет не таким сочным. Лучше всего покупать охлажденную грудку, а не замороженную. Если же выбора нет, то мороженое мясо никогда не кладите в теплую воду или в микроволновку.

В идеале его нужно оставить на полке холодильника или просто на столе в пакете до тех пор, пока оно не оттает. Филе курицы легко пересушить во время готовки. Чтобы этого не произошло, рулеты из него лучше всего запекать в пакете или фольге — они не дадут мясному соку вытечь, тем самым препятствуя пересушиванию блюда. Помимо этого, можно запечь или потушить их под подходящим соусом.

Рулеты из куриной грудки в духовке

Принципиальная техника приготовления куриного рулета проста – мясо с грудки нарезают пластами или достаточно усердно отбивают, чтобы получить плоский «лист». На каждый такой «коврик» из курятины выкладывают подготовленную начинку, сворачивают все в трубку и запекают в духовке до готовности.

Ингредиенты:

600 г куриной грудки;
два яйца, сваренных вкрутую;
150 г твердого сыра;
молотый черный перец;
небольшое количество соли.

Приготовление:

Куриную грудку освободить от кожицы, жировых прослоек и костей, следя за тем, чтобы она оставалась единым куском.
Промыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать с внутренней стороны особо толстые участки, распластать оставшееся на ровной твердой поверхности и хорошо отбить с внутренней стороны.

В подсоленной воде в течение 10 минут отварить куриные яйца, поместить их в холодную проточную воду на 4 минуты, очистить и натереть на крупноячеистой терке.
Точно так же натереть твердый сыр. Застелить противень фольгой, выложить на нее «коврик» из отбитой грудки, а по краям разместить срезанные вначале кусочки.
В меру посолить и поперчить. Распределить по «обертке» куриного рулета крупно натертые яйца и сыр.
Свернуть рулет трубкой, плотно упаковать в фольгу и запекать 40 минут в духовом шкафу при температуре 200 градусов.

Рулет из куриной грудки

Ингредиенты:

куриная грудка (филе) — 2 шт.
соль — 2 ч. л.
для маринада:
копченая паприка — 1/2 ч. л.
молотый кориандр — 1/2 ч. л.
бальзамический уксус — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

С куриных грудок острым ножом снять кожу и срезать филе. Промыть кожу и филе под холодной водой, просушить. Натереть филе солью и отложить. Приготовить маринад из смеси бальзамического уксуса, копченой паприки, кориандра, соевого соуса и масла.
Филе сложить по 2 штуки плотно друг с другом, обмотать кожей, связать кулинарными нитками.
Смазать рулеты подготовленным маринадом. Переложить рулеты с остатками маринада в глубокую емкость, накрыть, поставить в холодильник мариноваться часов на 6 или оставить на столе на 2 часа. Противень (небольшой и глубокий) смазать маслом.
Положить на противень грудки. Духовку разогреть заранее до 250`С. Поставить куриные рулеты в духовку, запекать ровно 15 минут, затем духовку выключить и оставить в ней рулеты на 2-3 часа или до тех пор, пока они полностью не остынут. Завернуть остывшие рулеты в пленку или фольгу, убрать в холодильник на несколько часов.
Подавать рулеты, тонко их нарезав острым ножом. Комментарии: многие почему-то подобное блюдо называют пастромой, однако пастрома это мясное блюдо из говядины или из свинины, но не из курицы, поэтому название пастрома не пишу намеренно.

Куриный рулет с беконом и сыром

Запечь куриную грудку может даже школьник. Тут нет премудростей, а вот приготовить мясо так, чтоб трудно было отойти от тарелки, пока еда на ней не закончится, надо постараться. Этот рулет из грудки курицы с сыром и беконом именно такой замечательный рецепт.

Ингредиенты:

грудка куриная — 2 шт
бекон копченый — 400 г
сметана — 3 ст. л.
специи к мясу — по вкусу
сыр плавленый — 1 шт. (100 г)
соль — по вкусу.

Приготовление:

Чтобы приготовить рулет из куриной грудки с сыром и беконом, нужно взять куриную грудку с кожей. Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Переверните шкуркой к столу, острым ножом удалите кости. Действуйте аккуратно. Срезайте так, чтоб кожа и куриное филе не порвались.

На доску выложите мясо (уже без кости) кожей вверх. Постарайтесь поперек надрезать мякоть птицы так, чтоб получился пласт из куриного филе, как на фото (не нарушьте целостность шкурки). Мясо со всех сторон посолите. Внутреннюю часть грудки посыпьте специями.
Смажьте часть филе сметаной. Распределите сметану равномерно. Копченый бекон нарежьте на пластинки. Выложите ломтики на слой сметаны. Плавленый сырок очистите от упаковки, нарежьте тонкими кусочками. На две грудки достаточно одного стандартного плавленого сыра Дружба.
Выложите сыр поверх бекона. Те, кто против плавленого сыра, могут заменить его на твердый сыр. Сверните куриное мясо в рулет начиная от края со сметаной. Верхнюю часть шкурки щедро сдобрите специями. Вотрите специи в кожу. Выдавите через пресс чеснок и распределите чеснок по рулету. Форму для запекания застелите фольгой (вам не придется потом отмывать посуду, все будет предельно чисто).
Уложите на фольгу подготовленные куриные грудки. Разогрейте духовку до 200 градусов. В горячую духовку поставьте грудки для запекания, накрыв всю форму листиком фольги. Рулет из куриной грудки в духовке должен запекаться, обязательно накрытый фольгой. Через час после начала запекания мяса, снимите верхний слой фольги. Сами грудки полейте образовавшимся мясным соком.
Пока мясо запекалось под фольгой, оно пропеклось, но не подрумянилось. Будет очень бледным, буквально вареным, но не сухим. Верните его в духовку, уже в открытом виде (без фольги), на 15 минут. Корочка подрумянится, станет очень вкусной и красивой. Выключите духовку.
Мясо переложите на тарелку, дайте остыть, чтоб оно было едва теплым. Острым ножом нарежьте куриную грудку кусочками. Выложите на презентационное блюдо и, украсив овощами и зеленью, подавайте. В результате у нас вкуснейшее мясо. Если брать бекон с большими прожилками сала, то в готовом блюде он отлично просматривается в курином филе. Получается красиво.
Данный рецепт рулета из куриной грудки в духовке подходит как нарезка. Мясо отлично держит форму. Может быть подано к столу как основное блюдо, часть мясной нарезки. Очень рекомендую такое блюдо для отдыха на природе. Мясо можно приготовить дома, нарезать и обернуть в фольгу.
На природе, в фольге разогреть на углях, подать к столу. Уверена, успех будет обеспечен. Мегавкусно и мегакрасиво. Рецепт подойдет для тех, кто любит завтраки, включающие чашку кофе и бутерброд. Вместо неполезной колбасы приготовьте такую мясную закуску.

Рецепт с грибами и черносливом в пакете

Аппетитный рулет из куриной грудки с грибами, черносливом и мягким сыром — блюдо вроде и праздничное, но готовить его не сложно, поэтому можно легко побаловать себя и в будний день.

Ингредиенты:

куриное филе — 6 шт.
сыр мягкий — 50 г
15% сметана — 400 мл
чернослив — 150 г
грибы (шампиньоны) — 100 г
1 небольшая луковица
чеснок — 2-3 зубца
соль, укроп свежий — по вкусу.
растительное масло — для обжарки грибов

Процесс приготовления:

Перед тем, как приготовить рулет из куриной грудки в духовке, нужно обжарить шампиньоны, измельчить другие компоненты. Нарезанные ломтиками грибы и нашинкованный кубиками лук обжарьте в масле до подрумянивания. Чернослив замочите на 10 минут в горячей воде, остудите, нарежьте на полоски.
Сыр измельчите. У филе удалите небольшую часть, которая образует “кармашек” — вам она не понадобится. Остальное отбейте, покрыв пакетом, чтоб не летели брызги, до тонкости. Посолите. На край стороны, которая окажется уже, положите немного грибов, рядом выложите чернослив, сыр.
Сверните филе в рулет, заколите деревянными шпажками или обвяжите нитками. В сметану добавьте измельченные чеснок и укроп. Обмакните в смесь каждый рулет и уложите их в пакет для запекания. Влейте туда же остатки сметанного соуса, завяжите и отправьте рулет из куриной грудки с черносливом и грибами в духовку минут на 25-30. Выпекайте при 180 градусах 1-1,5 часа.

Рулетики из куриной грудки

Рулетики из куриных грудок очень вкусное мясное блюдо, которое можно приготовить как для праздничного стола так и в будни. Готовится это блюдо достаточно просто, не занимает много времени, а получается красиво и оригинально. Начинку в рулетиках можно использовать любую по своему вкусу, я готовила их и с грибами и с ананасами, вкусно всегда. Сегодняшний вариант предлагаю с горчицей и сыром.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Сыр твёрдый — 70 г
Горчица — 1-2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Масло подсолнечное — для обжаривания

Способ приготовления:

Для приготовления куриных рулетиков из грудки нам понадобится куриная грудка, горчица, твёрдый сыр, соль, перец и подсолнечное масло для жарки.
Грудку следует хорошо промыть и обсушить. Разрезать на 2 части. Затем каждую половину разрезать на 2 филе.
Филе немного отбить кухонным молоточком. Смазать тонким слоем горчицы, посолить и поперчить, посыпать твёрдым сыром.
Скрутить филе в рулет. Так же поступить со всеми остальными заготовками. Закрутить каждое филе плотными нитками, закрывая края, чтоб не вытекал сыр при обжаривании. Нитки следует обязательно промыть водой.
В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить в него рулетики. Поджаривать до румяной корочки и понемногу переворачивать
Таким образом обжарить рулетики со всех сторон. В общей сложности на обжаривание у меня ушло 15 минут. Затем сковороду можно накрыть крышкой и довести рулетики до готовности в течение 5 минут.
Готовые рулетики из куриных грудок выложить на салфетку, чтоб убрать лишнее масло. Затем аккуратно снять нитки.
Подавать рулетики с салатом из свежих овощей к любому гарниру.

Закуска куриные рулетики

«Пенечки»- это запеченные куриные рулеты с грибным омлетом вкачестве прослойки. Бесподобный вкус и необычная подачасделают эту закуску настоящим украшением вашего праздничногостола. Конечно, на ее приготовление придется затратить немноговремени, но результат, поверьте, того стоит.

Ингредиенты:

3 крупных филе курицы;
5-6 яиц;
100 г шампиньонов;
50 г сыра;
небольшая луковица;
свежая зелень;
мука;
панировочные сухари;
соль, перец.

Приготовление:

Мелким кубиком нарезаем шампиньоны и лук, а затемобжариваем их до румяности на рафинированном масле.
В самомконце немного подсаливаем.
На мелкой терке натираем сыр.
Зелень промываем, удаляемтолстые стебли и мелко рубим ножом.
Из зелени подойдет какукроп, так и петрушка.
В чашке взбалтываем вилкой до однородности 3-4 яйца (зависитот размера).
Затем в яичную массу добавляем рубленую зелень,тертый сыр и обжаренные грибы.
Перемешиваем, приправляясолью и перцем по вкусу.
Раскаляем блинную сковороду и выкладываем на нееприблизительно 1/3 часть яично-грибной массы.
Разравниваем,чтобы омлетный блинчик получился равномерным по толщине.
Всего выпекаем три грибных омлета, которыезатем станут начинкой для куриных рулетов.
Берем куриное филе и острым ножом делаем горизонтальныйразрез, но не до конца.
И разворачиваем филе как книжку.Получаем мясной пласт большего размера.
Получаемотбивную из куриного филе достаточно большого размера.
Снимаем верхнюю пленку, оставляя отбивную лежать на нижнейпленке.
Присаливаем, немного перчим куриное филе и кладем нанего сверху грибной омлет.
Если требуется, подрезаем омлет поразмеру отбивной.
Теперь это необходимо плотно завернуть рулетом.
Аналогично поступаем и с двумя другимифиле, получая в результате три куриных рулета.
С подмороженных рулетов снимаем пленку.
Они стали болеетвердыми по форме, поэтому панировать их будет легче.
Сначала панируем рулеты вмуке, затем окунаем во взбитые яйца и закрепляем панировкуслоем сухаре
Обжариваем до румяной корочки на сковороде в достаточномколичестве масла.
Чтобы корочка получилась равномерной,периодически прокручиваем рулеты с одного бока на другой.
Рулеты в процессе жарки покрываются румяной хрустящейкорочкой, но полной готовности они все же не достигают.
Поэтомупомещаем их в жаропрочную форму и оставляем на 20-30 минут вдуховке на 180 градусов.
За это время рулеты дойдут доготовности.
Получается очень красиво и оригинально, да ивкус у куриной закуски с грибами и сыром не уступаетоформлению.

Куриный рулет с курагой и черносливом

Ингредиенты:

соль – по вкусу чернослив – 100 г
филе куриное – 500 г
майонез – 100 г
масло сливочное – 75 г
чеснок – 2 зубка
перец черный свежемолотый – по вкусу
яйцо – 2 шт.
курага – 100 г
кефир – 150 мл
грецкие орехи (очищенные) – 50 г

Способ приготовления:

Предворительно вымытое куриное филе разрежьте вдоль, но не до конца. Филе раскройте, как книжку. Заверните мясо в пленку пищевую, так нам будет намного удобнее отбивать молоточком и не повредить целостность филе.
Отбитое мясо посолите и присыпьте свежемолотым перцем по вашему вкусу. Переложите в подходящую емкость, налейте кефир, выдавите через пресс чеснок, перемешайте и поставьте мариноваться.
Время мариновки, как минимум, 20 минут, но если вы не спешите, то лучше оставить на 6-8 часов. Я никуда не спешила, и оставила мясо в холодильнике на всю ночь. Рулеты получились нежными и сочными.
Курагу и чернослив пересыпьте в глубокую посудину и залейте крутым кипятком, отставьте в сторону набухать на 15-20 минут. Слейте воду, фрукты выложите на салфетки, просушите немного.
Набухшие сухофрукты и замороженное сливочное масло нарежьте средними кубиками, грецкие орехи слегка измельчите толкушкой.
Поджарьте два тоненьких омлета. Для одного омлета смешайте в глубокой тарелке до однородности одно яйцо с одной столовой ложкой майонеза, подсолите и вылейте на слегка смазанную маслом раскаленную сковороду.
Далее самый сложный процесс: пищевую фольгу выстелите на стол, сверху выложите внахлест замаринованные филюшки, затем выложите остывшие омлеты, сверху слой кураги, затем слой чернослива, слой грецких орехов, последний – слой сливочного масла.
Теперь всю эту красоту нужно аккуратно свернуть в рулет и перетянуть в нескольких местах пищевой нитью.
Рулет заверните в фольгу, переложите в жароустойчивую форму. Отправьте в разогретую духовку (190-200 градусов) минут на 35-40.
По истечении времени вытащите противень с рулетом из духовки. Аккуратно разверните фольгу, рулеты смажьте оставшимся майонезом и опять отправьте в духовку на 10 минут.
Рулет остудите, нарежьте на порционные кусочки, выложите на блюдо и подайте к столу.

Рулет из куриной грудки с разными начинками

Когда выдумывать сложные блюда некогда, традиционные угощения подаются на каждое веселье. Если хочется чего-то простого, легкого, но вкусного, достаточно вспомнить про мясные рулеты. Это универсальное блюдо, которое вполне может претендовать за звание «звезды вечера».

Гости и домочадцы точно не останутся голодными, ведь из простого сочетания продуктов получится сытное интересное угощение.

Обычную курицу можно приготовить так, что никто не догадается о ней. Рулет из куриной грудки в духовке – именно то блюдо, которое заставляет гостей теряться в догадках. Оно получается нежным, словно индейка, мягким, как кролик и сочным наподобие свинины.

С разнообразием специй, свежих или сушеных трав, овощей можно каждый раз получать новое сочетание вкусов и менять внешний вид рулета. Такое угощение послужит основным блюдом или закуской, ведь его можно подать в горячем и холодном виде. А если положить кружочки рулета на кусочки хлеба, получатся вполне симпатичные бутерброды.

Ингредиенты:

600 гр. филе курицы;
3 чесночных зубка;
20 гр. карри;
Соль по вкусу;
По 0,5 ч. л. черного и красного перца;
2 ст. л. подсолнечного масла;
1 небольшую морковь.

Способ приготовления:

Курочку промыть и осушить.
Разрезать филе вдоль на две части, немного отбить, присыпать специями и присолить.
Выстелить противень пекарской бумагой, на нее внахлест уложить пласты курицы.
Чеснок и морковь почистить, обработать на мелкой терке. Но можно морковь и нарезать соломкой. На курицу выложить чеснок и морковь, аккуратно свернуть рулетик и завязать обычной ниткой.
Следить, чтобы края не расползлись. Для этого можно их соединить зубочистками или деревянными шпажками для канапе.
Рулет смазать аккуратно с помощью пекарской кисточки маслом, поставить в горячую духовку на пол часа при 180 градусах. Блюдо можно не переворачивать, оно приготовится и так, главное, не забыть удалить нитку и зубочистки.
Благодаря наличию специй и чеснока мясо приобретет неповторимый аромат, а масло поможет образоваться аппетитной корочке.

Рецепт с грибами

Только они имеют оригинальный вкус и структуру, которая помогает из обычного блюда сделать шедевр. В куриный рулет добавить грибы? Да! И побольше!

Если есть уверенность в том, что торговец на стихийном рынке надежный и испорченный продукт продавать не будет, можно смело использовать такие грибы.

Ингредиенты:

1 упаковка (300 гр.) свежих грибочков;
1 большая луковка;
1 кг филе;
3 веточки тимьяна;
0,5 ст. сметаны;
Соль и перчик по вкусу;
1 яичко;
3 ст. л. масла для жарки;
Полпучка укропа.

Способ приготовления:

В разогретую сковородку влить жир, дать ему прогреться, туда же положить тимьян.
Грибы вымыть и нарезать произвольными кусочками. В посуду с тимьяном добавить грибочки, жарить около 6 минут помешивая.
Курицу вымыть, разрезать пластами вдоль и каждый кусочек немного отбить, прикрыв пленкой. Курочку посолить и приправить перцем.
Противень застелить бумагой, на нее выложить пласты курочки один на другой в виде квадрата так, чтобы потом можно было свернуть рулет.
С луковки снять шелуху, нарезать тонкими полуколечками. Мытый укроп мелко изрубить. На мясе распределить сметану, выложить лук, грибы и присыпать укропом.
Свернуть рулетик и аккуратно перевязать ниткой. Яйцо взбить и смазать им мясо. Подержать в духовке около 35 минут, заранее ее разогрев до 180 градусов. С готового блюда снять аккуратно нитку.
Сметана с грибами – беспроигрышный вариант. А в союзе с зеленью блюдо из курицы и сметанно-луково-грибной начинкой станет настоящим праздником живота.

Рулетики с сырной начинкой

Сырная корочка во всех угощениях не только аппетитно смотрится, но и вкус придает изысканный. Если в рулет из куриной грудки завернуть сыр, он расплавится и займет собой все неровности внутренней поверхности мяска. Получится своеобразная однородная масса, вкусная и интересная. Сыр можно брать любой. Традиционный твердый проще в использовании, плавленый придаст особенный сливочный вкус, а изысканные сыры с плесенью или другими вкусами создадут атмосферу шикарного ужина в дорогом ресторане.

Ингредиенты:

1 помидорчик;
150 гр. твердого сыра;
400 гр. грудки;
1\4 банки консервированных ананасов;
2 зубчика чеснока;
Соль и перец по вкусу;
1 ст. л. льняного масла;
2 ст. л. майонезного соуса.

Способ приготовления:

Помидор помыть, не снимая кожицы нарезать кружочками. Сырок натереть на произвольной терке. Ананас нарезать мелко. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
Грудку вымыть, разрезать на продольные пласты, немного обработать молоточком для мяса, приправить. Выложить кусочки мяска на бумагу или фольгу внахлест, смазать соусом, чесночком, присыпать сыром, ананасом, уложить помидорные кружочки.
Завернуть края рулета и перевязать ниткой. Читайте ещё: Куриные рулетики в беконе рецепт с фото.
Смазать блюдо маслом из льна и поставить в форму для запекания. Духовку довести до 200 градусов и в горячую переместить форму. Готовить рулет около 35 минут.
Блюдо получится сочным и ароматным. Сладость ананаса и пикантность чеснока понравятся всем гостям. Когда мяско немного остынет, нужно потихоньку убрать нитку, чтобы она не попала на тарелку гостю.

Сухофрукты и курица

Если к курочке добавить чернослив, получится достаточно смелое сочетание. Его благоухание будет слышно далеко и соседи точно прибегут напрашиваться на угощение. Чернослив не только придает оригинальности кушанью, но и обладает массой полезных свойств.

Ингредиенты:

200 гр. чернослива;
400 гр. куриной грудки;
100 гр. очищенных грецких орешков;
1 ч. л. сока лимона;
Соль и перец по вкусу;
30 гр. майонеза.

Способ приготовления:

Мясо традиционно для рулета моем, нарезаем на пластины и отбиваем. Солим его и перчим по вкусу.
Чернослив обдать кипятком, а после нарубить мелко. Орехи измельчить любым способом. Смешать в пиале чернослив и орехи, полить соком лимона.
Мяско выложить внахлест на фольгу, с одного края положить начинку и свернуть, закрепить нитками (можно зубочистками).
Обмазать мясо майонезом и отправить в прогретый до 200 градусов духовой шкаф на 30 минут. По истечении времени снять нитку, нарезать блюдо поперек порционными кусочками.

Рулет из куриных грудок с начинкой – 10 рецептов в духовке, на сковороде

Рулеты из куриных грудок – беспроигрышный вариант, если вы хотите накормить семью и гостей вкусным и диетическим блюдом. Блюдо смело можно включить в меню для праздничного стола, гости оценят ваши кулинарные способности. Просто и быстро сделанные рулеты можно подать на ужин. Это нежное кушанье доступно всем. Даже тем, кто впервые взялся за приготовление. Сколько всего вариантов блюда, перечесть невозможно. Как правило, рулеты формируют из цельного, чуть отбитого филе. Но существуют рецепты, где блюдо делают из рубленого мяса или фарша. Затем заготовки запекают в духовке или обжаривают на сковороде. Имеется еще один оригинальный способ сделать рулет — в бутылке, заходите познакомиться с рецептами.

В моей подборке собраны лучшие рецепты куриных рулетиков с различными начинками. Традиционно, внутрь филе вкладывается сыр, помидоры, грибы. Хотите эксклюзив – добавляйте чернослив, бекон, заворачивайте грудку в лаваш. Популярны овощные рулеты из кабачков или баклажанов.

Рулет из куриных грудок в духовке – рецепт с начинкой

Такие рулетики украсят праздничный стол, а гости непременно попросят рецепт. Готовятся просто, довольно быстро, все ингредиенты постоянно под рукой и водятся в холодильниках у любой, уважающей себя хозяйки.

Понадобится:

Куриная грудка – 1 кг.
Сыр, твердый – 200 гр.
Помидоры – 2 шт.
Лимонный сок – столовая ложка.
Соевый соус – 2 столовые ложки.
Подсолнечное масло – столько же.
Острый соус (любой) – чайная ложка (допустимо заменить сухим красным перцем).
Майонез – 50 гр.
Сметана – 100 гр.
Зубки чеснока – 2-3 шт.
Прованские травы, соль, перец.

Пошаговый рецепт:

Помойте грудку, подсушите бумажным полотенцем. Разрежьте вдоль на пластины.

Если филе крупное, выйдет 3 заготовки. Из небольших кусков получится только два. Не старайтесь делать больше, иначе в мясе появятся прорехи, и вы испортите заготовку.

Чтобы выровнять толщину, отбейте мясо кулинарным молотком. Сложите филе в миску.

Налейте в плошку соевый соус, масло, сок лимона, заправьте острым перцем, поперчите. Солить не нужно.

Влейте маринад в миску с курицей. Хорошенько перемешайте, распределив маринад по всему мясу. Оставьте не менее, чем на час, но лучше мариновать дольше.

Сделайте сметанный соус, соединив в отдельной посудине сметану с майонезом, прованскими травами. Раздавите прессом дольки чеснока, отправьте в соус, размешайте.

Настрогайте помидоры кружочками.

Сыр покрошите крупной стружкой.

Расправьте куриные заготовки. На каждую положите по ложечке соуса, распределите по всей площади.

Сверху посыпьте сыром. Часть сырной крошки оставьте, чтобы посыпать блюдо.

Накройте кружками помидоров.

Аккуратно заверните филе, сформировав рулет. Место соединения скрепите зубочистками.

Подстелите в жаропрочную форму лист фольги, разложите полуфабрикаты в ряд. Чтобы рулетики получились вкуснее, их можно сначала обжарить, а затем запечь.

Если осталось немного соуса, смажьте верх куриных рулетов.

Поместите форму в духовку, разогретую до 220 о С. Готовьте ровно 10 минут. Благодаря высокой температуре верх рулетов «схватится» и они сохранят при дальнейшем запекании свою сочность.

После сбавьте температурный режим в печи до 200 о С. готовьте 15 минут. За 5 минут до сигнала таймера достаньте форму, посыпьте блюдо тертым сыром, чтобы он успел расплавиться.

Приятного аппетита!

Рулет из куриных грудок с ветчиной и сыром на сковороде

Популярная начинка для куриного рулета – сыр и ветчина. Держите простой вариант.

Возьмите:

Грудка курицы – 2 шт.
Ветчина – 150 гр.
Сливки, жирные – 100 мл.
Сыр – 150 гр.
Зубчики чеснока – 3 шт.
Рубленая зелень – большая ложка.
Подсолнечное масло, перец, соль.

Как потушить:

Нарежьте тонкими пластинами сыр, ветчину настрогайте колечками.
Поделите грудку на 3 части, разрезав вдоль, как на отбивные. Отбейте кухонным молоточком, чтобы заготовки стали не более сантиметра толщиной.
Посолите заготовки, уложите на каждую по 2 кружочка ветчины. Накройте пластиной сыра.
Заверните мясо рулетиком, надежно скрепите зубочисткой.
Раскалите на сковородке масло, уложите в ряд полуфабрикаты. Обжарьте на полном огне, поворачивая в разные стороны.
Залейте сливки, выдавите прессом чеснок. Поперчите, посыпьте рубленой петрушкой и укропом.
После закипания соуса сбавьте мощность огня. Тушите, пока соус не выпарится вдвое.

Рулет из грудки с начинкой из сыра и грибов в духовке

Великолепный рецепт закуски, приготовленной в духовке. Подойдет для праздничной подачи или семейной трапезы. Выглядит эффектно, да и вкус порадует.

Понадобится:

Филе грудки – 600 гр.
Грибы (шампиньоны) – 250 гр.
Дольки чеснока – 2 шт.
Перепелиные яйца – 6 шт.
Сыр – 100 гр.
Острый красный перец, приправы для курицы, зелень, соль, растительное масло.

Как приготовить:

Заранее сварите яйца, остудите, почистите.
Разделите грудку на два филе. Сделайте на каждом надрез сбоку почти до конца, раскройте, как книжку.
Старательно отбейте, чтобы мясо не превышало 0,5 см. толщиной. Пересыпьте перцем, приправами из пакетика в любом сочетании, подсолите. Отставьте на полчаса, чтобы мясо успело замариноваться.
Нарежьте грибы пластинами, быстро обжарьте на сковороде.
Порубите дольки чеснока, любую зелень. Переложите в грибы, подсолите, поперчите. Выключите конфорку, чуток охладите.
Натрите кусок сыра на крупной терке, отправьте в грибы, размешайте начинку.
Выложите на филе слой грибной начинки. По центру расположите в ряд (друг за другом) три перепелиных яйца.
Сверните заготовку в плотный рулет. Для надежности перевяжите кулинарной нитью. Затем заверните в лист фольги.
Выложите полуфабрикаты на противень, поместите в духовку, разогретую до 200 о С. Время запекания рулетов – 25-30 минут, в зависимости от величины заготовок.

Видео-рецепт рулета из лаваша с грудкой курицы

В последнее время лаваш постоянно радует нас всевозможными рецептами блюд, в которых он исполняет важную роль. Перед вами пример такой вкуснятины.

Как приготовить куриный рулет с беконом

Бекон частенько включается в состав рецепта куриных рулетов. Держите наиболее простой вариант запекания в духовке.

Понадобится:

Грудка курицы – 3 филе.
Бекон – 200 гр.
Помидор.
Сыр Фета (Фетакса) – 100 гр.
Чеснок – 3 дольки.
Приправы для курицы – 2 чайные ложки.

Технология приготовления:

Промойте мясо, хорошо просушите, разрежьте на части. Каждую отбейте, чтобы получилась плоская заготовка.
Натрите курочку чесночным пюре, пересыпьте приправами в обеих сторон.
Нарежьте из сыра пластины, по ширине соразмерные заготовкам из филе. Если бекон не нарезан, поделите его полосками. Помидор порежьте кружочками.
Выложите на каждую куриную заготовку по лепестку сыра, кружку помидора. Сформируйте рулет.
Оберните рулеты двумя лентами бекона. Скрепите зубочисткой.
Сложите полуфабрикаты рядами в форму для запекания. Если остался помидор, разложите кружочки между рулетами.
Поставьте форму на средний уровень духовки, прогретой до 180 о С. Время приготовления 30-40 минут, что зависит от размера заготовок.

Домашний рулет из куриных грудок с желатином

Мраморный куриный рулет для праздника. Благодаря желатину, закуска становится плотной, его удобно нарезать, при подаче он не теряет форму. Запекать станет в рукаве, что сделает рулет очень сочным.

Берем:

Куриные грудки – 600 гр.
Желатин – 25 гр.
Дольки чеснока – 3 шт.
Базилик, укроп, петрушка – 20 гр.
Приправы для курочки – 2 маленькие ложки.
Соль – ½ маленькой ложки.

Приготовление:

Нарежьте грудку мелкими кубиками. Покрошите свежую зелень, порубите зубки чеснока.
Сложите мясо в миску, засыпьте желатин, приправы, чеснок, зелень, посолите. Старательно перемешайте содержимое.
Наполните пакет для запекания, уплотните руками, крепко завяжите. Уложите в форму, отправьте в духовой шкаф на 50 минут. Готовьте при температуре 180 о С.
Охладите горячий рулет, затем руками придайте мясу форму колбасы. Перевяжите кулинарными нитками, чтобы форма держалась. Положите на полку холодильника, чтобы рулет хорошенько застыл, желательно на ночь. Перед подачей снимите пакет и нитки, затем нарежьте блюдо.

Рулет из куриных грудок с черносливом

Потрясающе смотрятся среди закусок на торжественном столе, сочетание сладкого вкуса чернослива и курицы хоть и необычно, но весьма приятно.

Ингредиенты:

Чернослив без косточки – 100 гр.
Куриные грудки – 500 гр.
Сыр – 100 гр.
Майонез – 2 большие ложки.
Молотый перец – четверть ложечки.
Соль – ложечка.

Как сделать:

Промойте в нескольких водах сухофрукты, запарьте на четверть часа кипятком. После слейте жидкость, сливы поделите на половинки.
Натрите сыр на терке с крупными ячейками.
Разрежьте филе грудки на пластины, отбейте, накрыв пищевой пленкой, чтобы не летели брызги.
Разложите заготовки на фольгу, постеленную на противень. приправьте перцем, солью, равномерно промажьте майонезным соусом.
Рассыпьте по поверхности мяса сырную крошку, примерно треть от общего количества пока оставьте. Разложите кусочки чернослива.
Осторожно заверните филе в плотные рулеты. Оберните фольгой или все сразу или каждый по отдельности.
Готовьте в духовом шкафу в течение 30 минут при 200 о С. по истечении необходимого времени разверните фольгу.
Посыпьте поверхность рулетов сыром, верните противень в печь еще на 5-10 минут. Когда сыр расплавится, а поверхность схватится красивой корочкой, блюдо готово.

Рулет из кабачков и куриных грудок

В сезон кабачков предлагаю полакомиться вкусным диетическим рулетом.

Состав:

Кабачки – 3 маленьких.
Помидор.
Грудка – 1 филе.
Сыр – 100 гр.
Майонез – 4 столовые ложки.
Дольки чеснока – парочка.
Мука – горсть.
Петрушка, сушеный орегано, перец, соль, растительное масло.

Приготовление:

Нарежьте пластинами грудку, чуток отбейте, натрите солью с перцем, орегано. Дайте немного постоять и пропитаться.
Обжарьте в масле на сковороде, пусть слегка зарумянятся. Удалите лишний жир, выложите на бумажное полотенце.
Нарежьте кабачки тонкими пластинами, соразмерными филе. Если овощ молодой, кожицу и семенную часть допустимо оставить. Обваляйте в муке, также пожарьте с обеих сторон на сковородке.
Мелко натрите кусочек сыра, помидоры настрогайте полукольцами. В небольшой посудине смешайте майонез с кашицей чеснока.
Расправьте куриное филе, промажьте чесночным майонезом. Наложите пластину кабачка на мясо, посыпьте сыром, накройте кружком томата.
Сверните заготовку в рулет. Разложите на противне, подстелив фольгу. Отправьте запекаться на 15 минут при температуре в 180-190 о С.

Куриный рулет с солеными огурцами

Возьмите:

Грудка – 1 шт.
Маринованные (соленые) огурцы – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Мука – ложечка.
Панировочные сухари – десертная ложка.
Подсолнечное масло – 4 ложки.
Карри, черный перец, соль, майоран, тимьян, чабрец.

Приготовление:

Порежьте куриное филе пластинами, немного отбейте молотком. Натрите смесью приправ, перечисленных в рецепте. Оставьте на полчаса мариноваться.
Нарежьте маринованные огурцы слайсами (вдоль, по всей длине). Аналогично настрогайте сыр.
Выложите на мясную заготовку по пластине сыра и огурца. Сформируйте рулетик.
Обваляйте с муке, затем в панировочных сухарях. Жарьте до золотистой корочки на сковороде, поворачивая с боку на бок. Общее время приготовления примерно 10 минут. Для праздничной подачи выложите готовые рулеты на листья салата, украсьте зеленым горошком, помидорами черри.

Видео: рецепт приготовления вкусных куриных рулетов

Напоследок делюсь еще одним незатейливым способом запекания рулетов из куриной грудки. Приятного аппетита и веселых вам праздников!

Рулет из куриного филе с черносливом в духовке рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриная грудка 4 штуки

Консервированный ананас 100 г

Твердый сыр 100 г

Чеснок 1 зубчик

Майонез 1 столовая ложка

Панировочные сухари 2 столовые ложки

Куриное яйцо 1 штука

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Easy Chicken Roll-ups – The Washington Post

Это блюдо из курицы по будням собирается примерно за час, и его достаточно для импровизированного обеда.

Исправление: более ранняя версия этого рецепта включала неправильное количество чашек для шпината. Это 3-4 чашки, а не 3/4 чашки. Рецепт исправлен.

Примечания по хранению: Храните охлажденные куриные рулеты в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Порций: 2 4 8 12

Протестированный размер: 4 порции; 1 рулет

Ингредиенты

2 столовые ложки воды
6 унций (примерно 3-4 стакана) свежего шпината
2 столовые ложки измельченного чеснока
Мелко натертая цедра и сок 1 большого лимона
4 куриных котлеты (или 2 куриные грудки, очищенные от кожицы, обваленные и тонко нарезанные на котлеты), примерно 1 фунт
Оливковое масло первого холодного отжима
1 стакан панировочных сухарей
4 унции швейцарского сыра
1 столовая ложка Вустерширского соуса
1 столовая ложка топленого масла

Указания

Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 375 градусов.

Налейте воду в стеклянную миску и добавьте шпинат и чеснок. Перемешайте, чтобы смешать. Поместите миску в микроволновую печь и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 2–3 минуты или пока шпинат не станет мягким и мягким. Добавьте цедру лимона в шпинат.

Смажьте каждую котлету маслом и обваляйте с обеих сторон панировочными сухарями. Выложите котлету плашмя и выложите ложкой четверть смеси шпината на мясо, равномерно распределив ее по центру котлеты и оставив около 1/4-дюймовой границы по краям.Выложите четверть сыра поверх шпината. Осторожно скатайте курицу и зафиксируйте зубочисткой. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.

Слегка смажьте среднюю форму для выпечки большим количеством масла и выложите на нее куриные рулетики. (Ничего страшного, если они соприкасаются.) Залейте курицу лимонным соком и вустерширским соусом, а затем полейте растопленным сливочным маслом.

Выпекайте без крышки в течение 25–30 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не покажет 165 на мгновенном термометре.Не перепекайте, иначе курица будет сухой.

Источник рецепта

От редактора рецептов Энн Мэлони.

Проверено Энн Мэлони.

По электронной почте вопросы в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

Запеченные куриные рулетики с сырными помидорами и травами

Самые невероятно сочные куриные рулетики, приготовленные из куриных грудок с начинкой из помидоров, чеснока и зелени, посыпанных сыром и запеченных в духовке.Курица такая нежная, сырная, ароматная и идеально подходит для любого особого случая.

Запеченная куриная грудка может быть немного скучной и сухой, но наполните ее помидорами и смесью сметаны, чеснока и зелени, и она превратится во что-то невероятно вкусное и такое сочное.

Цыпленок такой ароматный, потому что смесь сметаны, состоящая из свежего чеснока и свежей зелени, намазывается в центре курицы, а затем также сверху. Покрытый сыром, он тает и приобретает золотисто-коричневый цвет во время запекания, что делает его еще более декадентским и успокаивающим.

Когда я делаю это для компании или даже для семейного ужина, мне нравится готовить куриную грудку заранее, что значительно упрощает сборку после этого.

Состав:

Куриная грудка – для этого рецепта лучше всего подходят куриные грудки без костей и кожи.
Сметана ИЛИ простой греческий йогурт (вы можете использовать любой из них для этого рецепта). Часть ее будет использоваться для середины курицы, а остальная часть для намазывания поверх курицы.
Свежая зелень – для этого рецепта подойдет любая зелень. Я обычно использую укроп и петрушку, но вы также можете использовать розмарин, тимьян, чеснок и т. Д.
Чеснок – в смесь сметаны добавляется мелко натертый или измельченный чеснок.
соль, перец черный молотый , по вкусу
Сушеные травы и специи – приправы полностью на ваше усмотрение. Вот несколько отличных вариантов: перец, гранулированный лук, итальянская приправа, прованские травы, приправы чили, сушеная петрушка, тимьян, розмарин, чеснок, чесночный порошок, кайенский перец и т. Д.
Помидоры – ломтики свежих сочных помидоров идеально подходят для наполнения куриных грудок.
Тертый сыр – в этом рецепте можно использовать любой тертый сыр, который хорошо плавится. (Моцарелла, Проволоне, Грюйер, Монтерей Джек, Чеддер и т. Д.)

Как приготовить куриную грудку для фарша

Чтобы можно было начинить куриную грудку и закатать ее, нам нужно разрезать каждую грудку пополам по горизонтали, а затем аккуратно растолочь их до однородной толщины.

Если вы будете держать куриные грудки целыми, они будут слишком толстыми, чтобы их можно было свернуть, и их нужно долго пропекать.

В магазине даже можно купить готовые куриные котлеты, но я считаю, что лучше всего получается, когда готовишь свои собственные.

Что можно использовать вместо сметаны

Обычный греческий йогурт или даже майонез хорошо подходят для этого рецепта.

Я также использовал оливковое масло вместо сметаны, и результаты тоже замечательные.Оливковое масло с приправами обладает таким сильным ароматом из свежего чеснока и свежих трав, что вы также можете добавить немного сока лимона или лайма, красного вина или бальзамического уксуса для дополнительной кислотности и вкуса.

Возможно, вам понадобится немного меньше масла, чем сметаны, но в остальном следуйте тем же инструкциям, смешивая с чесноком и свежими травами, а затем смазывая им курицу изнутри и снаружи.

Приготовление фаршированной куриной грудки

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Приправьте каждую куриную котлету с обеих сторон солью, молотым черным перцем и любым сочетанием сухих трав и специй, которое вам нравится. Есть так много отличных приправ, которые можно использовать для придания курице вкуса так, как вам нравится.
Нарежьте помидоры.
В средней миске смешайте сметану со свежей зеленью и тертым чесноком. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. (Замечательным дополнением к этому является немного сока лимона или лайма – такой восхитительный.)
Выложите по одной чайной ложке чеснока и сметаны с зеленью на каждую куриную котлету.(Или заправленный оливковым маслом.)
Добавьте по 2 ломтика помидора в каждую куриную котлету, затем оберните курицу вокруг помидоров, создав аккуратную упаковку. (Если вы используете куриные грудки меньшего размера, иногда нижний кусок курицы будет меньше, и вы сможете использовать только один ломтик помидора.)
Положите куриные рулетики на противень с бортиком швом вниз. Выложите оставшуюся смесь чеснока и сметаны с зеленью на курицу. (Или используйте заправленное оливковым маслом.)
Посыпьте куриные рулеты тертым сыром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 30-40 минут, в зависимости от размера курицы. Внутренняя температура курицы должна быть 160-165 градусов по Фаренгейту в центре. (Использование термометра с мгновенным считыванием показаний – лучший способ убедиться, что курица будет сочной и нежной. Если куриная грудка пережаривается, она имеет тенденцию к высыханию.)

Дайте курице отдохнуть в течение 5-19 минут перед подачей на стол. . Украсить свежей зеленью.

Иногда я нарезаю концы помидоров, которые я не использую внутри курицы, в дополнение к дополнительным помидорам или двум, смешиваю их с большим количеством свежей зелени, сбрызгиваю оливковым маслом, лимоном или соком лайма и подаю. вместе с запеченной курицей.Сочетание свежих помидоров прекрасно сочетается с запеченными помидорами внутри курицы.

Эту курицу лучше всего подавать сразу, она плохо разогревается.

Что подавать с запеченными куриными булочками:

Распечатать
Запеченные куриные рулетики с сырными помидорами и травами
Самые невероятно сочные куриные рулетики, приготовленные из куриных грудок с начинкой из помидоров, чеснока и зелени, посыпанных сыром и запеченных в духовке.Сырный, ароматный и идеальный для любого особого случая.
Автор: Ароматная фабрика Ольги
Время приготовления: 40 мин
Время приготовления: 40 мин
Общее время: 1 час 20 минут
Доходность: 6 1x
4 куриные грудки без кожи и костей
1 чашка сметаны или простого греческого йогурта
1-2 столовые ложки свежих измельченных трав (я использовала укроп и петрушку, вы также можете использовать розмарин, тимьян, орегано, чеснок и т. Д.)
2–4 зубчика чеснока
соль, перец черный молотый, по вкусу
сухих трав и специй по вкусу (отличные варианты: перец, гранулированный лук, итальянская приправа, прованские травы, приправа чили, сухая петрушка, тимьян, розмарин, чеснок, чесночный порошок, кайенский перец и т. Д.)
3–4 нарезанных свежих помидора
2 унции мелко тертого сыра (Моцарелла, Проволоне, Грюйер, Монтерей Джек, Чеддер и т. Д.)
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Разрежьте курицу пополам по горизонтали, а затем с помощью молотка для мяса аккуратно измельчите до однородной толщины, чтобы получилось 8 куриных котлет.
Приправьте курицу с обеих сторон солью, молотым черным перцем и любыми травами и специями, которые вам нравятся.
В миске среднего размера смешайте сметану (или йогурт) со свежей зеленью и перемешайте. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.
Намажьте каждую куриную котлету по чайной ложке с горкой смеси чеснока и сметаны с зеленью.
Положите 2 ломтика помидоров на каждую куриную котлету, по одному с каждого конца, затем оберните курицу вокруг помидоров. Выложите куриные рулетики в форму для запекания швом вниз. (Если у вас есть курица меньшего размера, возможно, вам понадобится только один помидор в центре.)
Намажьте тонким слоем смесь чеснока и сметаны с пряными травами поверх свернутой курицы в форме для запекания. Сверху курицу посыпать тертым сыром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке (425 F) в течение 30-38 минут, пока температура курицы не достигнет 160-165 градусов по Фаренгейту в центре.
Украсить зеленью и подавать горячим. Вы также можете нарезать еще несколько свежих помидоров, смешать со свежей зеленью и подавать поверх запеченного цыпленка.
Ключевые слова: фаршированная куриная грудка, томатный сыр, чеснок и зелень, фаршированная куриная грудка, запеченная с сыром, запеченная фаршированная куриная грудка, рецепт запеченной курицы
Рулетики с курицей и беконом | легкий рецепт обеда с низким содержанием углеводов
Куриные рулетики – это легкий вариант для ужина из куриных грудок без костей.Этот рецепт куриных рулетов «» в беконе «» – любимец всей семьи! Курица, фаршированная сливочным сыром и шпинатом, затем завернутая в бекон и запекаемая в духовке, пока бекон не станет хрустящим, а курица не станет сочной. Куриные пучки – это быстрый и простой рецепт обеда с низким содержанием углеводов , идеально подходящий для вечеров в будние дни.
Один из моих замечательных читателей попросил меня поделиться недорогим рецептом курицы, который очень легко приготовить из 5 или менее ингредиентов. Проси и получишь, друг мой!
Куриный рулет в беконе Примечания к рецепту
Я люблю этот рецепт курицы в беконе на нескольких уровнях.
Прежде всего, он включает в себя BACON .
Ой, бекон, жирная свинина… Я тебя обожаю. Соленый бекон придает великолепный вкус нежным куриным грудкам. жирный бекон придает аромат, а также помогает сохранить курицу влажной.
ПРИМЕЧАНИЕ РЕЦЕПТА: Я использую тонко нарезанный бекон при приготовлении рецепта куриных рулетов. Это связано с тем, что из-за того, что пучки курицы готовятся за короткое время, толстый бекон не успевает раскуситься и стать хрустящим.
Не будем забывать и о CHEESE .
Поскольку он так хорошо тает, CREAM CHEESE – одна из моих любимых добавок в рецепты фаршированных куриных грудок. Если вам не нравится курица, фаршированная сливочным сыром, вы можете использовать любой мягкий плавкий сыр, который вам нравится, внутри куриных рулетов. Проволоне, фермерский сыр или моцарелла были бы отличным выбором!
Здоровые ингредиенты
Сам по себе это быстрый и простой рецепт обеда с низким содержанием углеводов.Но если вы не придерживаетесь низкоуглеводного образа жизни, отложите на мгновение ингредиенты с высоким содержанием жира, потому что этот легкий куриный рулет также включает в себя полезные для вас , полезные для здоровья, . Как ты говоришь?
Начнем с постного, БЕЛОГО МЯСА КУРИЦЫ .
Курица полезна и вкусна, но если она вам не нравится, продолжайте читать. Далее в этом посте представлены предложения по альтернативным белкам.
Богатый железом и антиоксидантами, это один из самых полезных овощей, особенно для меня.Признаюсь, я так и не научился ценить и любить вкус шпината, пока мне не поставили диагноз анемия. Я ненавидел его вкус, но потом один гений решил покрыть его сердцами артишока, соусом Бешамель и большим количеством оладий, липкого сыра пармезан в форме соуса из шпината и артишока. Как только это случилось, я понял, что в этом есть искупительные качества, которые нельзя больше игнорировать!
По правде говоря, все дело в процессе приготовления. Нет ничего более неаппетитного, чем пережаренные овощи, а шпинат ОЧЕНЬ легко пережарить.Чтобы выглядеть и иметь прекрасный вкус, требуется всего 2 минуты в паровой бане. Поверьте мне в этом. Попробуйте мой рецепт со сливочным шпинатом в стиле стейк-хаус и натертые ребрышки с горчичным перцем. Вы не пожалеете!
ПРИМЕЧАНИЕ РЕЦЕПТА : Для удобства в этом рецепте курицы в беконе используется замороженный шпинат. Просто поместите замороженный шпинат в дуршлаг, чтобы он стекал, а затем выжмите из него столько воды, сколько сможете. Обычно я заворачиваю его в несколько листов бумажного полотенца, чтобы отжать лишнюю влагу.Если вы предпочитаете использовать свежие листья шпината, сначала их нужно приготовить на пару, а затем отжать, чтобы удалить лишнюю воду.
Если в вашей семье есть ненавистники шпината, куриные рулетики также будут вкусными, фаршированными мелко нарезанной брокколи.
Куриный рулет Ингредиенты
Минимум ингредиентов, быстрое приготовление и это 30-минутное блюдо с низким содержанием углеводов также экономично. Посетите coupons.com или воскресную газету, и там обычно есть купоны на бекон и сливочный сыр.
Куриная грудка без кожи и костей
бекон – Я предлагаю использовать тонко нарезанный бекон, а не толстый. Время приготовления по этому рецепту недостаточно для того, чтобы толстый нарезанный бекон получился хрустящим. Если вы действительно хотите использовать толстый нарез, я бы частично приготовил его на сковороде, прежде чем обернуть им курицу.
шпинат – Вы можете использовать свежий молодой шпинат, измельченные обычные листья шпината или размороженный и высушенный замороженный шпинат.
сливочный сыр – Я использую легкий сливочный сыр, чтобы снизить количество калорий и жира.Можно использовать любой вид сливочного сыра.
Помимо куриных рулетов:
Рецепты Roll-Up – это весело готовить, и есть много способов создавать восхитительные связки. Вот несколько идей:
Как приготовить куриный рулет в беконе
Не могли бы вы сделать мне одолжение, когда будете готовить этот рецепт? Я хочу услышать и / или посмотреть фото! способов поделиться любовью:
Instagram – опубликуйте фото в Instagram и отметьте @itsyummi
Facebook – Оставьте комментарий и / или опубликуйте фотографию на странице It’s Yummi в Facebook
Оцените рецепт – Оставьте комментарий под этим постом с рецептом, и когда вы это сделаете, вы увидите возможность оценить рецепт.Другим читателям НАСТОЛЬКО полезно увидеть заметки о том, как рецепт сработал для вас!
Куриный рулет в беконе (с низким содержанием углеводов)
Куриные грудки без кожи и без костей, фаршированные сливочным сыром и шпинатом, затем скрученные, завернутые в бекон и запеченные для легкого и здорового обеда по будням с низким содержанием углеводов!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 45 минут
Ужин, основное блюдо
Кухня Американская
Порций 4
Калорий 516 ккал
4 куриных грудки без кожи и костей
8 унций сливочного сыра (см. Примечания)
8 ломтиков бекона (см. Примечания)
4 унции замороженного шпината, размороженного и хорошо высушенного
1 чайная ложка лимонной цедры
1 чайная ложка лимонного сока
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка черного перца
Поместите куриные грудки по одной между двумя кусками полиэтиленовой пленки и плоской стороной молотка для мяса растолкните их.
В небольшой миске смешайте сливочный сыр, шпинат, цедру лимона, лимонный сок, соль и черный перец.
В зависимости от размера куриных грудок поместите 3-4 столовые ложки смеси в центр каждой куриной грудки, затем распределите начинку и скатайте курицу в пучок, начиная с короткого конца. Оставьте немного места по краям курицы, чтобы начинка не просачивалась.
Оберните каждую грудку двумя кусочками бекона и с помощью зубочисток скрепите кончики бекона.
Поместите в смазанную маслом форму для запекания и запекайте при 375 градусах по Фаренгейту в течение 35 минут или до тех пор, пока термометр не покажет внутреннюю температуру курицы 163 градуса по Фаренгейту (правильная температура приготовления птицы составляет 165 градусов по Фаренгейту, но есть после того, как блюдо вытащено из духовки, будет “переходящим способом”.
* Сократите количество калорий и жира, используя легкий или обезжиренный сливочный сыр.
** Используйте тонко нарезанный бекон.Толстая нарезка не работает, потому что не успевает стать хрустящей в духовке.
Порция: 1 г Калории: 516 ккалУглеводы: 4 г Белки: 34 г Жиры: 39 г Насыщенные жиры: 17 г Холестерин: 163 мг Натрий: 916 мг Калий: 681 мг Сахар: 2 г Витамин A: 4135 МЕ Витамин C: 4 мг Кальций: 9 0003

Запеченные куриные рулетики с моцареллой
TipHero
Chicken – это надежное блюдо для ужина в будние дни, которое мы все любим, но с ним также очень легко попасть в колею.Быть легким не обязательно должно быть мягким! Итак, мы начали искать новые вкусные способы подать его и нашли ключевой ингредиент: сыр! В частности, моцарелла – И пармезан и рикотта. Вместе со шпинатом для дополнительной мощности они образуют невероятные вкусные роллы, которые вы захотите приготовить снова и снова. Проверь их!
Следуйте за нами в Pinterest >> Tip Hero
ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ МОЦЦАРЕЛЛА
На 4 порции
Время приготовления: 15 минут
Общее время: от 30 до 40 минут
Вам понадобится
– 1 фунт (2 штуки) куриной грудки без кожи и костей
– ½ стакана итальянских панировочных сухарей
– 4 столовые ложки тертого пармезана, разделенного на части
– ½ чайной ложки оливкового масла
– 1 измельченный зубчик чеснока
– 3 унций молодого шпината
– стакана цельномолочной рикотты
– Перец по вкусу
– чайной ложки хлопьев чили
– 2 взбитых яйца
– ½ стакана соуса маринара
– Свежий базилик
Как получить
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту (230 градусов по Цельсию).Обрызгайте форму для выпечки размером 11½ на 7½ дюймов кулинарным спреем.
Разрежьте каждую куриную грудку пополам крест-накрест. Равномерно разложите на разделочной доске и накройте полиэтиленовой пленкой. Растолочь каждую половину грудки плоской стороной мясного молотка или скалки.
В мелкой посуде смешайте панировочные сухари и 2 столовые ложки сыра пармезан.
Нагрейте сотейник среднего размера на среднем или сильном огне. Добавьте масло, затем шпинат. Варить, пока не завянет.
Добавить чеснок и обжарить до появления аромата.Добавьте черный перец и хлопья чили. Снять с огня.
Добавьте рикотту и оставшийся сыр пармезан и перемешайте.
Положите по ложке шпинатной начинки в центр каждой приплюснутой куриной грудки. Скатайте каждый кусок курицы так, чтобы края перекрывали друг друга и образовали шов.
Окуните фаршированную курицу в мытье для яиц. Вынуть и аккуратно обвалять в панировочных сухарях. Положите каждый куриный рулет в форму для запекания. Будьте осторожны, не переполняйте курицу, иначе панировочные сухари не станут хрустящими.
Выпекать 25 минут, пока курица не прогреется и не подрумянится.
Выньте курицу из духовки. Сверху полейте каждую куриную грудку соусом маринара и ломтиком сыра моцарелла. Ставьте под жаровню, пока сыр не растает, а соус не начнет пузыриться.
Вынуть из духовки и украсить мелко нарезанным базиликом.
Какие вкусные выглядят эти куриные рулетики? Мы любим там разные виды сыра. Были ли у вас раньше такие куриные рулетики? Каким образом можно изменить этот рецепт?
Рецепт слегка адаптирован из Pinch Of Yum
Рецепт курицы, фаршированной спаржей | Один сладкий аппетит
Поделиться – это забота!
Этот супер простой рецепт курицы, фаршированной спаржей, – легкий рецепт на ужин! Ветчину, сыр и спаржу накладывают на куриную грудку, раскатывают и запекают до идеальной хрустящей корочки!
Легкие рецепты ужина всегда в моде на One Sweet Appetite.Этой весной я хотел создать свежий рецепт, который действительно продемонстрировал бы некоторые из удивительных продуктов, которые вы можете найти в местном бакалейном магазине.
Первый овощ, который привлек мое внимание? Спаржа! Яркий зеленый цвет выделялся из толпы, и я просто не мог с собой поделать.
Обычно нам нравится обжаривать спаржу с небольшим количеством масла и чеснока или запекать ее с добавлением оливкового масла, соли и перца. Это отличный весенний овощ, который отлично подойдет к любому блюду. НО на этот раз я хотел сделать что-то особенное.Введите:
Ужин с сыром и курицей со спаржей
Этот овощ настолько универсален. Он великолепно сочетается с курицей и сыром, что делает его лучшим рецептом в One Sweet Appetite.
На нем даже есть печать одобрения моего очень разборчивого 9-летнего ребенка. Это означает, что он постоянно в нашей ротации как легкий рецепт ужина в будние дни!
Ингредиентов для этого рецепта:
Майонез – обычный майонез. Старайтесь не заменять этот рецепт чудо-кнутом.
Дижонская горчица – на удивление одна из наших любимых начинок для запеченной курицы. Он всегда добавляет чудесный аромат.
Итальянская приправа. Вы также можете приготовить свою собственную, добавив по 1/4 чайной ложки сушеного базилика, тимьяна, розмарина и орегано.
Лимон. Вы хотите купить настоящий лимон, чтобы насладиться цедрой и соком.
Куриная грудка – Обрезанная и измельченная до толщины 1/4 дюйма.
Сыр – Проволоне !!
Ветчина – Я всегда тянусь за ветчиной с головой кабана, нарезанной на прилавке.Не спонсируется. Просто один из наших популярных брендов с невероятным вкусом.
Спаржа- Свежая, не замороженная!
Панировочные сухари – Обычные или итальянские приправы, оба вкусные с этим куриным обедом.
Блюдо оказалось намного лучше, чем я ожидал. Я беспокоился о том, что сливочный соус станет слишком коричневым, а сыр вытечет из стороны. Хотя оставалось немного уцелевшего сыра, большая часть осталась на месте.
Это было не только просто на скорую руку, но и выглядело довольно впечатляюще! Мне нравится думать об этом как о более модной версии синего куриного кордона.Соус придает ему такой приятный запах. Я буду готовить это в следующий раз, когда у нас точно будет компания!
Как приготовить курицу, фаршированную спаржей:
Начните с предварительного разогрева духовки до 425 градусов и выстелите форму для запекания фольгой. Отложите это на потом.
Смешайте майонез, дижон, приправу, цедру и лимонный сок в небольшой миске. Перемешайте.
Чтобы курица получилась плоской, просто поместите ее в большой пакет Ziploc и разотрите дном большой сковороды.Выложите слоями курицу, сыр, ветчину и спаржу. Плотно скатайте и выложите на подготовленную форму для запекания. Смажьте курицу большим количеством соуса и посыпьте панировочными сухарями.
Выпекать 25-30 минут или пока курица не будет готова.
Еще рецепты с курицей:
Более простых рецептов ужина:
Состав
1/4 стакана майонеза
1 столовая ложка дижонской горчицы с горкой
1 чайная ложка итальянской приправы
цедра и сок 1/2 лимона
2 куриные грудки, обрезанные и сплющенные
2 ломтика проволоне
4 ломтика тонко нарезанной ветчины
8 спаржи, обрезанной
1/2 стакана панировочных сухарей
Инструкции
Начните с предварительного разогрева духовки до 425 градусов и выстелите форму для запекания фольгой.Отложите это на потом.
Смешайте майонез, дижон, приправу, цедру и лимонный сок в небольшой миске. Перемешайте.
Чтобы курица получилась плоской, просто поместите ее в большой пакет Ziploc и разотрите дном большой сковороды. Выложите слоями курицу, сыр, ветчину и спаржу. Плотно скатайте и выложите на подготовленную форму для запекания. Смажьте курицу большим количеством соуса и посыпьте панировочными сухарями.
Выпекать 25-30 минут или пока курица не будет готова.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Прикрепите этот рецепт на потом:
Все еще голодны? Подпишитесь на One Sweet Appetite на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получить больше отличных идей рецептов!
Рулетики с курицей, фаршированной начинкой ~ Сладкие и соленые
Home »Рулетики с курицей, фаршированные
Опубликовано: 14.09.2020 Обновлено: 08.06.2021
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочитать полное раскрытие
Поделиться – это забота!
Рулетики из курицы, фаршированные спаржей и сыром и намазанные ароматным соусом песто – впечатляющее и сытное основное блюдо или даже закуска!
Эти сочные куриные рулеты полны аромата песто с травами и базиликом и выдержанного сыра чеддер.
Спаржа предотвращает высыхание курицы и сохраняет ее сочность и нежность.
Как нарезать куриную грудку тонкими ломтиками и придать ей форму:
Поскольку куриная грудка представляет собой неровный кусок мяса, важно сделать его ровным, чтобы было легче свернуть и равномерно приготовить.
Вы можете вырезать куриную грудку в виде бабочки, нарезав ее горизонтально, или просто измельчить ее с помощью молотка для мяса, пока она не станет гладкой и гладкой.
Как приготовить куриный рулет:
Во-первых, нам нужно сплющить куриные грудки (или бабочки).
Затем посолите и поперчите мясо, намазать соусом песто и выложить ломтики спаржи и сыра на куриные грудки.
И сверните курицу, убедившись, что все остается на месте. Закрепите швы парой зубочисток и положите их на противень швом вниз.
Намажьте еще песто сверху.
2 способа приготовления куриных рулетов:
Метод в духовке: запекайте куриные рулетики примерно 25 минут при температуре 350 ° F.
Метод фритюрницы: готовьте куриные рулетики примерно 20 минут при 370 ° F.
Можно ли заморозить рулетики с курицей?
Я не рекомендую замораживать приготовленные (или сырые) куриные рулеты.
Что подавать с куриными рулетами:
Эти сырные рулеты из курицы с начинкой из спаржи НАСТОЛЬКО универсальны! Они хороши практически с чем угодно.Тем не менее, вот некоторые из моих любимых способов подачи этих рулетов:
Как подавать куриные рулеты в качестве закуски:
Как упоминалось выше, из этих куриных рулетов можно отлично подать закуску.
Чтобы служить закуской , просто нарежьте куриные рулетики на кусочки размером 1/2 дюйма и разложите на блюде со свежими овощами.
Куриные рулетики, фаршированные
Рулетики из курицы, фаршированные спаржей и сыром и намазанные песто из трав – впечатляющее и сытное основное блюдо или даже закуска!
Подготовка: 25 минут
Готовка: 25 минут
Всего: 50 минут
Примечание: я проверяю все свои рецепты с обоими измерениями для получения наиболее точного и точного результата!
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C).
Вымойте спаржу и обрежьте концы примерно на 2 дюйма. Затем разрежьте каждый стебель пополам. Если спаржа толстая, разрежьте ее также вертикально.
Нарежьте сыр 8 тонкими ломтиками.
Для приготовления курицы: поместите каждую куриную грудку между двумя пластиковыми обертками и измельчите ее с помощью размягчителя мяса, пока курица не станет равномерно тонкой, примерно 1/2 дюйма толщиной.
Для приготовления булочек: посолить и поперчить куриные грудки и намазать по столовой ложке песто на каждую куриную грудку.Положите на каждую курицу 2 стебля спаржи и 2 ломтика сыра. Куриные грудки аккуратно обвалять. Закрепите швы зубочистками.
Положите фаршированные куриные грудки швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Намажьте больше песто снаружи и посыпьте сыром пармезан.
Выпекайте 25 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 ° F. При необходимости жарить 2-3 минуты до золотистого цвета.
Слегка остудите, выньте зубочистки и подавайте.
Советы и примечания:
Пошаговые фотографии и дополнительные примечания см. В сообщении выше.
Пищевая ценность:
Порция: 4 г Калорийность: 639 ккал (32%) Углеводы: 6 г (2%) Белки: 67 г (134%) Жиры: 38 г (58%) Насыщенные жиры: 16 г (100%) Холестерин: 211 мг (70%). %) Натрий: 1563 мг (68%) Калий: 989 мг (28%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 1667 МЕ (33%) Витамин C: 5 мг (6%) Кальций: 537 мг ( 54%) Железо: 2 мг (11%)
* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной.Прочтите полное раскрытие здесь. Это ты сделал? Покажи мне свое творение! Отметьте меня @shineshka и хэштегом #sweetandsavorybyshinee!
Предыдущее сообщение
6 вкусных способов использовать дополнительные яичные желтки
Следующее сообщение
Лосось холодного и горячего копчения
Взаимодействие с читателем
Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.
Рулетики из курицы со спаржей и прошутто
Эти пикантные рулетики со спаржей и курицей прошутто – это сырный и ароматный рецепт итальянского ужина.Они сделаны из прошутто, курицы, спаржи и липкой моцареллы.
Идея простого куриного ужина, которую все любят
Это сытное удобное блюдо легко приготовить, оно восхитительно и прекрасно приправлено. Сочные куриные грудки выложены слоями прошутто, спаржи и сыра моцарелла. Все, что вам нужно сделать, это скатать их и поставить в духовку!
Этот рецепт понравится публике, и его можно будет выложить на стол через 30 минут. Подавайте его на ужин или разрежьте каждую булку пополам и подавайте в качестве закуски.
Что такое куриный рулет?
Куриный рулет – это именно то, на что он похож – куриный рулет с восхитительной начинкой! В этом рецепте мы обваливаем куриные грудки вокруг спаржи, ветчины и сыра. Каждый кусочек полон вкусной еды! Вам просто нужно вставить зубочистку в рулетики, чтобы они сохранили свою форму.
Ингредиенты рецепта
Куриные грудки без костей и кожи: Разрежьте куриные грудки пополам в продольном направлении и толчите их молотком до тех пор, пока они не станут толщиной примерно 1/4 дюйма.
Кулинарный спрей
Соль и перец
Итальянская приправа
Паприка: Используйте копченую паприку, если хотите придать курице легкий дымный аромат.
Прошутто
Свежая моцарелла – вы также можете использовать ломтики сыра моцарелла или ломтики сыра проволоне, но они растают немного раньше, чем свежая моцарелла.
Спаржа: Разрежьте стебли спаржи на 3-дюймовые кусочки и используйте их только с кончиками спаржи.Я также предлагаю использовать более тонкие стебли спаржи – их намного легче свернуть.
Как приготовить куриный рулет со спаржей и прошутто
Подготовка к выпечке: Разогрейте духовку до 400˚F и застелите противень фольгой или пергаментной бумагой. Вы также можете использовать хорошо смазанную маслом сковороду для гриля.
Season Chicken: Выложите куриные грудки на противне, застеленном фольгой, и слегка смазать кулинарным спреем. Приправить куриные грудки солью, свежемолотым черным перцем, итальянской приправой и болгарским перцем.
Layer & Roll: Сложите каждую куриную грудку слоями прошутто, сыром и стеблем или двумя спаржей. Сверните их, начиная с широкого конца каждой куриной грудки.
Закрепите зубочистками: Положите на противень швом вниз и проденьте зубочистку через каждую куриную грудку, чтобы все скреплялось.
Распыление с кулинарным спреем: Слегка сбрызните рулетики кулинарным спреем. При желании можно добавить сверху грудки трещинку черного перца.
Выпекать: Готовить 22 минуты или до тех пор, пока курица не прожарится, а верхняя часть не станет золотистой.
Выньте из духовки: Достаньте рулетики из духовки и дайте им постоять несколько минут перед подачей на стол.
Советы по приготовлению лучших куриных рулетов
Покрытие из хлебных крошек для получения хрустящей корочки: Если вы хотите добавить немного хрусткости своим рулетам, смажьте их сливочным маслом или яйцом и покройте их приправленными панировочными сухарями.
Попробуйте разные приправы: Вы можете поиграть с приправами в этом рецепте, чтобы добиться разных вкусов. Попробуйте использовать копченый перец или щепотку острого кайенского перца.
Используйте куриные грудки без костей: Вы не сможете свернуть куриные грудки, если в них есть кости. Убедитесь, что вы используете грудки без костей и кожи, чтобы их можно было сгладить и свернуть.
Предложения по обслуживанию
У этого куриного обеда так много граней, которые будут восхитительны на вкус.Если вы не знаете, с чем его подавать, я вам помогу:
Как хранить и разогревать остатки
Храните остатки куриных рулетов в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Они также подходят для заморозки! Наслаждайтесь замороженными рулетами в течение 2–3 месяцев.
Чтобы разогреть остатки, запекайте их при 350 ° F, пока сыр не станет горячим. Если вы заморозили их, разморозьте в холодильнике перед повторным нагревом.
Рулетики из курицы со спаржей и прошутто
Эти пикантные рулетики со спаржей и курицей прошутто – это сырный и ароматный рецепт итальянского ужина.Они сделаны из ветчины, курицы, спаржи и липкой моцареллы.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 22 минуты
Общее время35 минут
Курс: Ужин
Кухня: итальянская
Ключевое слово: ужин с курицей, идеи обеда с курицей, рецепты обеда с курицей, рулетики с курицей, итальянский ужин, рецепты итальянского ужина
Порций: 4
калорий: 210 ккал
4 куриных грудки без кожи и костей, разрезанных вдоль пополам и измельченных до толщины около ¼ дюйма
кулинарный спрей
соль и свежий молотый черный перец по вкусу
1 чайная ложка итальянской приправы
1/2 чайной ложки паприки
8 ломтиков прошутто
8 тонких ломтиков свежей моцареллы, вы также можете использовать ломтики сыра моцарелла или ломтики сыра проволоне, но они растают немного раньше, чем свежая моцарелла.
8 стеблей спаржи
Разогрейте духовку до 400˚F и застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
Выложить куриные грудки на противне и слегка смазать кулинарным спреем.
Приправьте куриные грудки солью, свежемолотым черным перцем, итальянской приправой и перцем.
Сложите каждую куриную грудку слоем прошутто, сыра и стебля спаржи.
Сверните их, начиная с широкого конца каждой куриной грудки.
Положить на противень швом вниз. Протрите каждую куриную грудку зубочисткой (-ами), чтобы все было вместе.
Слегка сбрызните курицу кулинарным спреем. По желанию можно добавить сверху грудки щепотку черного перца.
Готовьте в течение 22–24 минут или до тех пор, пока курица не будет прожарена, а верхняя часть не станет золотистой.
Достаньте из духовки и дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.
калорий: 210 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 27 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 85 мг | Натрий: 251 мг | Калий: 516 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 413 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 1 мг
.