С какого возраста можно давать морковь грудничку: со скольки месяцев, чем полезна малышу, что делать, если у ребенка не переваривается овощ, а также когда или с какого возраста можно давать сырой корнеплод

Как вводить морковь в прикорм и со скольки месяцев можно давать ребенку морковные пюре и сок: польза моркови

Когда малыш начинает пробовать овощи, родители хотят дать ему самые полезные овощные культуры, среди которых одной из наиболее ценных называют морковь. Можно ли кормить этим овощем малыша до года, опасен ли он для младенцев из-за своей оранжевой окраски и как лучше приготовить морковку для карапуза?

Польза

• Морковь служит богатым источником бета-каротина – соединения, из которого синтезируется ценный для здоровья малыша витамин А. Этот витамин важен для обменных процессов, формирования зубов, кожи, костей, слизистых оболочек. Также всем известно, что бета-каротин положительно влияет на зрение. При нехватке в пище этого вещества у малыша будут сухие кожные покровы, частые заболевания и замедленный рост.
• Среди минералов, которыми богата морковка, присутствуют кальций, фосфор, натрий и калий. Из витаминов в моркови особенно много витаминов группы В, витамина С, фолиевой кислоты и витамина Е.
• Морковь также считают отличным источником клетчатки и пектина. Благодаря таким веществам данный овощ улучшает пищеварение. Отмечено, что употребление морковки устраняет застой желчи и вызывает мягкий слабительный эффект.

Подробнее о пользе моркови смотрите в передаче «Жить здорово».

Вред

Известно, что морковь способна вызывать аллергическую реакцию у многих малышей. Кроме того, избыток моркови в рационе становится причиной каротиновой желтухи.

Кожа ладоней и подошв малыша желтеет, у склер также появляется желтый оттенок. Сон крохи ухудшается, у ребенка может появиться тошнота и рвота. При этом все симптомы проходят, как только морковь из меню будет исключена.

С какого возраста стоит вводить в прикорм?

Морковное пюре в рацион младенца на грудном вскармливании вводят вместе с другими овощами с 6-7-месячного возраста. Знакомство с морковью обычно происходит после того, как малютка попробовал кабачок, картофель, брокколи и другие менее аллергенные овощи. Детки на искусственном вскармливании начинают пробовать морковку на 1-2 месяца раньше.

Сок из этого овоща дают в 7-8-месячном возрасте. В первый раз крохе дают лишь чайную ложечку пюре или сока или даже половинку этой порции, внимательно отслеживая любые изменения в состоянии карапуза в течение 3-4 дней. Даже если малыш переносит морковку отлично, блюда из этого овоща не советуют давать ежедневно (достаточно готовить их дважды в неделю).

Когда можно дать сырую морковь?

Свежая морковка появляется в рационе малыша старше одного года. Из нее для годовалого малыша можно приготовить салатик, натерев почищенную морковь на мелкой терке. Чтобы каротин из такого салата усвоился в полной мере, не забудьте добавить к корнеплоду сметану, растительное масло или натуральный йогурт.

Таким витаминным салатом можно угостить малыша на завтрак или дать его в перекус. К моркови можно также добавить тертое яблоко или нарезанные сухофрукты.

Морковку в сыром виде лучше давать крохе в ниблере, чтобы малыш не подавился кусочком от нее.

Как приготовить?

Пюре

Для малыша, который будет пробовать морковку впервые, выберите качественный корнеплод, хорошо его помойте и снимите верхнюю часть, обрезав также хвостик и верхушку.

Отварив овощ до готовности, далее его следует измельчить до однородного пюре, используя сито или блендер.

Чтобы масса не получилась слишком плотной и густой, добавьте в морковное пюре немного маминого молока или смеси. Солить первые морковные пюре не следует.

Особенно полезна морковь в виде пюре после введения в рацион малютки растительного масла, так как жиры способствуют лучшему усвоению витаминов из корнеплода. Так как морковь редко готовят в виде первого овощного прикорма, то для первых проб небольшой кусочек моркови можно добавить в любые другие овощи, которые уже пробовал малыш.

Если в рацион ребенка введены уже и картофель, и цветная капуста, приготовьте малышу блюдо, рецепт которого представлен в следующем видео.

Сок

Собравшись приготовить своими руками морковный сок для малыша, вымочите морковку около 2 часов в воде, затем помойте овощ и очистите его. Натерев корнеплод на терке, сложите тертую морковку в несколько слоев марли, отожмите сок и разбавьте 1 к 1 кипяченой водой. Давайте такой сок 1-2 раза в неделю. Его часто смешивают с яблочным соком и другими свежими соками.

В целом виде морковку давать ребенку нельзя, поскольку кроха может подавиться.

Если вы уже ввели в рацион крохи бананы и яблоки, приготовьте для малыша смузи по следующем рецепту.

Бывает ли аллергия?

Морковь действительно считают весьма аллергенным овощем из-за большого содержания бета-каротина. Употребление моркови может привести к появлению сыпи уже после первой ложки. Но даже если на первые пробы морковки кроха отреагировал нормально, аллергия может проявиться в течение нескольких дней употребления этого овоща.

Именно поэтому введение в рацион маленьких детей морковки должно быть очень осторожным. Данный овощ можно давать лишь здоровому ребенку в первой половине дня, наблюдая за реакцией крохи в течение 2-3 дней. Если отрицательного воздействия не выявлено, через 3 дня можно дать малышу еще порцию моркови. Если же у карапуза появилась сыпь или другие негативные проявления, морковь исключают из меню на некоторое время.

Советы по выбору

• Для блюд, которые вы будете готовить карапузу, выбирайте морковку без пятен и следов плесени.
• Не покупайте слишком крупную морковь, так как в больших корнеплодах накапливается больше нитратов. Лучшим выбором для детского питания будут плоды весом около 150 г.
• Если не хочется готовить морковное пюре дома, купите готовый вариант от известного производителя питания для детей. Такой продукт будет гомогенизированным и полезным, если в его составе кроме моркови и воды другие ингредиенты будут отсутствовать.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

можно ли давать, с какого возраста вводить в прикорм

^{Морковь ребенку рекомендуется давать с раннего возраста.}

Можно ли давать морковь ребенку

Овощ полезен для здорового детского организма и рекомендован для ежедневного употребления. Однако при наличии некоторых патологий его не рекомендуется включать в рацион. Решение о том, можно ли детям морковь, должен принимать педиатр.

Состав и пищевая ценность

Морковь является хорошим источником углеводов, концентрация которых в продукте достигает 10,6%. Количество пищевых волокон в их составе не превышает 1,2%. Кроме того, овощ включает 0,9% протеинов и 0,2% жиров. Таким образом, его общая энергетическая ценность равна 44 ккал на 100 г продукта.

Морковь относят к категории витаминизированных продуктов, т.к. она содержит высокие концентрации аскорбиновой кислоты, токоферолов и β-каротина. Также она обогащена макроэлементами, среди которых преобладают калий и натрий – основные электролиты, поддерживающие баланс жидкостей в организме.

Минеральный состав включает и такие минералы, как кальций, фосфор, магний, железо, цинк, медь.

Установлено, что овощ содержит большое количество биологически активных соединений, в т. ч. полифенолов, полиацетиленов, каротиноидов. Эти вещества в разной степени обладают антиоксидантной, противовоспалительной и противораковой активностями.

Полезные свойства

Морковь следует включать в ежедневный рацион ребенка.

^{Морковь улучшает зрительные функции ребенка.}

Она оказывает множество полезных действий:

• способствует формированию здорового иммунитета;
• ускоряет рост и развитие организма;
• улучшает зрительные функции, в т. ч. способность видеть при слабом освещении;
• помогает контролировать уровень глюкозы в крови;
• стимулирует пищеварение.

В составе овоща присутствуют вещества, предотвращающие развитие некоторых видов онкологии.

Например, такой эффект производит фалькаринол – природный пестицид из класса полиацетиленов.

Вред и противопоказания

При чрезмерном употреблении моркови в кровь поступают излишки β-каротина – предшественника витамина A, ответственного за ярко-оранжевый цвет корнеплода. В результате кожа на поверхности ладоней и ступней приобретает желтый оттенок. В некоторых случаях избыток вещества в организме приводит к появлению болей в суставах и поносу. Однако эти симптомы быстро проходят при снижении количества каротиносодержащих продуктов в рационе.

Возможна ли аллергия

Из моркови выделено 6 типов белков, которые являются потенциальными аллергенами. Однако патологическая реакция развивается редко, в основном у людей с непереносимостью пыльцы одуванчиков, полыни, ивы, березы. Это происходит потому, что полипептиды пыльцевых зерен этих растений и моркови имеют похожее молекулярное строение.

^{Аллергия часто проявляется в виде кожной сыпи.}

В большинстве случаев аллергия проявляется в виде легких симптомов: синдрома раздраженного кишечника, кожной сыпи, першения в горле, отека в области рта. Намного реже развиваются нарушения функции дыхательной системы, крапивница, состояние анафилаксии.

Наибольшая концентрация аллергенов обнаружена в морковном соке, а наименьшая – в вареном овоще. Термическая обработка приводит к разрушению опасных белков.

Как правильно давать детям морковь

Чтобы организм ребенка принял и усвоил новую пищу, необходимо вводить ее своевременно, в правильно обработанном виде и адекватном объеме.

С какого возраста вводить в прикорм

В крови младенцев присутствует низкая концентрация витамина A, необходимого для укрепления иммунитета и роста организма. Малыши получают это соединение с молоком матери или специализированными смесями для кормления. Примерно в возрасте полугода они начинают есть твердую пищу, поэтому потребность в поступлении витамина повышается. Поскольку морковь обогащена этим веществом и не содержит токсинов, рекомендуется давать ее детям старше 6 месяцев.

^{Морковь рекомендуется давать с 6 месяцев.}

Родители должны понимать, что полугодовалый ребенок может быть не готов к приему корнеплода из-за слабости пищеварительной системы или отсутствия рефлекса захватывания и жевания пищи. Поэтому вопрос о том, с какого возраста можно вводить морковь в рацион, решается индивидуально.

В каком виде можно давать ребенку

Кусочки овоща, особенно не прошедшего термическую обработку, могут застревать в дыхательных путях и провоцировать удушье. Такая ситуация нередко происходит при кормлении детей в возрасте до 7 лет. Поэтому грудничкам рекомендуется давать морковный сок или пюре, а дошкольникам – натертый сырой или отваренный продукт.

Крупные куски корнеплода следует готовить на пару или обжаривать до мягкости, чтобы ребенок смог раздавить их деснами.

Сколько можно давать

При первых кормлениях грудничкам следует предлагать 0,5 ч. л. продукта в первой половине дня. При отсутствии симптомов аллергии объем порции можно постепенно увеличивать до 30 г в сутки. Детям старше 2 лет рекомендуется давать не более 60 г моркови ежедневно.

Как приготовить для ребенка

Существует 3 основных способа подачи моркови ребенку: в виде перетертой массы, пюре и сока. В любом из этих случаев корнеплод необходимо хорошо промыть и отрезать верхушку, в которой накапливается много горьких веществ. Кожуру можно не снимать, поскольку в ней присутствует большое количество антиоксидантов, витаминов и микроэлементов.

Сырая

Сырая морковь наиболее полезна для детского организма. Ее дают грудничку в виде перетертой массы с добавлением небольшого количества растительного масла холодного отжима, а ребенку старшего возраста – в сочетании с яблоками или зелеными овощами.

^{Сырая морковь является наиболее полезной.}

Пюре

Сначала корнеплод отваривают до мягкости, а затем измельчают с помощью сита или блендера до однородной консистенции. Если масса получилась слишком густой и плотной, в нее добавляют немного материнского молока или специализированной питательной смеси.

Сок

Чтобы приготовить напиток, сначала морковь вымачивают в воде около 2 часов. Затем корнеплод мелко натирают и через марлю отжимают сок. Перед подачей его смешивают с водой или соком других плодов в соотношении 1:1.

^{Перед подачей морковный сок разбавляют с водой.}

Как хранить и выбирать морковь

Свежее растение, содержащее максимум полезных компонентов, имеет следующие черты:

• большой размер, указывающий на то, что корнеплод собран в срок и содержит много углеводов;
• насыщенный оранжевый цвет без примесей других оттенков;
• листья ботвы ярко-зеленого окраса;
• ровную поверхность без трещин и корневых отростков;
• твердую структуру без мягких участков.

После приобретения овоща следует удалить ботву, т.к. она быстро впитывает влагу из корнеплода.

Рекомендуется срезать верхушку и кончик и положить морковь в открытый пластиковый пакет. Ее нужно хранить в холодильнике вдали от фруктов не более 2 недель.

Рецепты с морковью для ребенка

Существует много видов блюд на основе моркови, подходящих для детского рациона. Овощ разрешается сочетать с любыми ингредиентами, в т. ч. овощными культурами, молочными продуктами, крупами, мясом и др. Его можно отваривать, запекать, обжаривать или использовать сырым.

Салат с кабачками

Морковь и кабачки являются взаимозаменяемыми продуктами. Комбинация овощей придаст блюду умеренно сладкий освежающий вкус.

^{Салат с кабачками имеет сладкий освежающий вкус.}

Необходимые продукты:

• морковь – 300 г;
• кабачки – 300 г;
• лук красный – 130 г;
• зелень петрушки – 30 г;
• лимонный сок – 35 г;
• горчица – 5 г;
• сахар – 2 г;
• соль – по вкусу;
• перец черный свежемолотый – по вкусу;
• оливковое масло – по вкусу.

В миске соединяют оливковое масло, лимонный сок, горчицу и сахар. Затем добавляют тертую морковь и тонко нарезанные кабачки, мелкорубленый лук и тщательно перемешивают ингредиенты. Перед подачей салат солят, перчат и посыпают зеленью петрушки.

Легкий салат на завтрак

На основе моркови и сладких фруктов можно готовить вкусные низкокалорийные салаты к завтраку, которые насытят организм полезными витаминами и энергией. Чтобы немного повысить питательность блюда, рекомендуется добавить к нему сметану низкой жирности.

^{Легкий салат на завтрак насыщает организм энергией.}

Ингредиенты для приготовления:

• морковь – 150 г;
• яблоко – 150 г;
• изюм – 20 г;
• сметана маложирная – 25 г.

Морковь и мякоть яблока мелко натирают. Изюм замачивают в горячей воде на 5 минут, а затем добавляют к подготовленным плодам. Ингредиенты перемешивают и заправляют сметаной.

Морковные сырники

Вкусные питательные сырники можно сделать более полезными, добавив в их состав морковь. Такое блюдо получается сытным и ароматным.

Необходимые ингредиенты:

• морковь – 150 г;
• творог среднежирный – 250 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• пшеничная мука – 200 г;
• сахар – 20 г;
• масло для обжаривания.

Морковные сырники получаются вкусными и питательными.

Овощ хорошо промывают и мелко натирают. В миске смешивают морковь, творог, яйцо. Затем в состав постепенно вводят муку до образования мягкого теста. Из полученной массы формируют небольшие лепешки и обжаривают их на раскаленном масле с обеих сторон. Готовые сырники выкладывают на бумажные салфетки, чтобы те впитали лишний жир.

Морковная запеканка

Это блюдо готовится просто и быстро, а получается вкусным и полезным. Морковная запеканка хорошо усваивается детским организмом, насыщая его энергией и витаминами.

Для приготовления потребуются:

• творог среднежирный – 200 г;
• морковь – 130 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахар – 30 г;
• манная крупа – 20 г;
• сливочное масло – 10 г.

^{Морковная запеканка готовится просто и быстро.}

Яйцо и сахара взбивают до образования пышной массы, затем добавляют к ней творог и манку. Постепенно вмешивают морковь и оставляют тесто на 15 минут до набухания крупы. Смесь перекладывают в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом.

Блюдо выпекают при +180°C в течение 35 минут до появления золотистой корочки.

Морковь в рационе детей: состав и польза. С какого возраста можно давать ребенку морковь

Скромная морковка на самом деле один из самых богатых каротином овощей. Благодаря приятному сладкому вкусу ярко-оранжевые плоды практически всегда нравятся деткам, а некоторые из них воспринимают этот плод как лакомство. Деткам нравится грызть морковку – это отличный вариант перекуса для, к примеру, дошкольников: сладкий и полезный.

Состав

Морковка содержит много веществ, обладающих полезными свойствами. Среди них наибольшего внимания заслуживают:

• каротины – обладают антиоксидантным и антиканцерогенным эффектом, способствуют оздоровлению и очищению организма;
• пантотеновая кислота – регулирует обменные процессы;
• аскорбиновая кислота – оказывает антиоксидантное действие;
• флавоноиды – повышают эластичность сосудов, делают их крепче;
• антоцианы – обеспечивают антибактерицидный эффект, поступают в организм исключительно с продуктами.

Помимо этого в моркови присутствуют витамины: тиамин, рибофлавин, токоферол, группа «B» и многие другие. Есть и минералы: йод, железо, марганец, медь, молибден и прочие. Также в моркови есть клетчатка в значительных количествах, крахмал и пектин. Благодаря такому составу морковь полезна всем: и деткам, и взрослым. Особенно важна для малышей и дошколят, так как их организм только формируется, и многое зависит от полноценного питания.

За что стоит полюбить морковь?

Полезных свойств у моркови так много, что о них можно рассуждать часами. Но мы остановимся на наиболее важных:

• энергетическая ценность – морковь дает достаточный запас сил;
• плоды содержат особый кальций, который усваивается намного лучше, чем животного происхождения – при регулярном употреблении этого овоща становятся прочнее зубы и кости;
• по количеству присутствующего в ней сахара морковь уступает лишь свекле, благодаря чему оранжевые плоды часто используют для приготовления десертов, в том числе выпекания коржей для тортов;
• всего в двух плодах содержится запас бета-каротина на сутки – учтите, что для его лучшего усвоения морковь рекомендуется употреблять вместе с растительным маслом;
• за счет содержащегося в моркови витамина «A» – он чрезвычайно полезен для зрения;
• благодаря повышенному содержанию антиоксидантов в вареных плодах они полезны диабетикам;
• положительно влияет на кровообращение, в том числе – головного мозга, поэтому морковь обязательно должна присутствовать в рационе малышей и школьников;
• благодаря калию морковь полезна для сердца и сосудов;
• в качестве профилактического средства – благодаря бета-каротину существенно снижается вероятность онкологических заболеваний, разумеется, если кушать морковку регулярно;
• нормализация деятельности пищеварительной системы – улучшение углеводистого обмена, стимуляция перистальтики кишечника, очищение организма, которое проявляется в выведении токсичных веществ и шлаков;
• способствует регенерации клеток почек и печени, регулярное употребление плодов снижает риски образования камней в желчном пузыре.

Морковь – отличный стимулятор аппетита: ее полезно давать деткам в свежем виде. Благодаря высокому содержанию железа улучшает состав крови – это одно из наиболее эффективных натуральных средств для борьбы с малокровием. Морковка – хороший природный антидепрессант, ее можно применять в качестве мягкого успокоительного.

Морковь в рационе деток

Морковь способна вызывать аллергию, из-за чего ее необходимо вводить в рацион малыша крайне осторожно. Если прежде педиатры советовали начинать прием с 3-4 месяцев (советская эпоха), теперь в соответствии с рекомендациями ВОЗ оптимальным временем ввода моркови в качестве прикорма принято считать возраст 8-9 месяцев. К этому времени пищеварительная система ребенка лучше подготовлена к этому продукту.

Для начала стоит предложить крохе всего несколько капель морковного сока. В течение последующих суток внимательно наблюдайте за малышом: не покраснели ли его щечки, появились ли прыщики на теле или ручках с ножками, оцените состояние стула. При тревожных симптомах следует обращаться к врачу – возможно, у дочери или сына аллергия, и ребенок нуждается в медикаментозной поддержке.

Если все хорошо, можно постепенно увеличивать порцию до 20-30 г. Не торопитесь, так как внезапное увеличение количества потребляемого сока может вызвать сильное расстройство желудка – некоторые дети по этой причине даже попадают в больницу. Постепенно следует расширять рацион малыша за счет новых блюд: салата из отварной моркови, добавления овоща в качестве приправы в супы и к мясу, морковно-творожных запеканок.

Когда у малыша появляется хотя бы 8-10 зубиков, он не против погрызть морковку. Лучше всего, если он будет это делать под присмотром взрослых. Если вы не имеете времени, чтобы следить за малышом, тогда можно предложить крохе этот овощ в тертом виде. Учтите, что максимальная порция моркови – 30 г (на сутки), причем, учитывать надо и ту, которая поступает в организм ребенка вместе с супами, гарнирами или мясом.

Внимание! При передозировке моркови велика вероятность изменения цвета кожного покрова. Это означает, что в организме накопилось большое количество каротина. Это совершенно не опасно, но необходимо полностью убрать морковь из рациона – через несколько дней цвет кожи полностью восстановится. Морковный сок лучше давать разведенным. Он противопоказан деткам, склонным к аллергии, с язвой желудка или воспалительными заболеваниями кишечника.

Морковка в медицинских целях

• Морковь – лучшее средство при запорах. Если у малыша чрезмерно твердый стул, необходимо ежедневно предлагать ему 20-30 г (в возрасте 9-12 мес.), 30-40 г (1-2 года) или 50-100 мл (старше 2-3 лет) морковного сока. Обладает мягким слабительным эффектом.
• Страдающим от анемии деткам стоит предложить морковный сок со сметаной. Важно! Пить его необходимо на пустой желудок, лучше всего с утра. Благодаря такой схеме приема повышается усвояемость полезных веществ. Поможет морковка и в качестве антибактерицидного средства для обработки ран или ожогов – необходимо натереть ее на терке и накладывать на пораженный участок.
• Если у малыша ангина – следует развести морковный сок водой (1:1), добавить столовую ложку меда (на полстакана сока), тщательно перемешать. Использовать для полоскания. У крохи глисты? Значит, необходимо давать 100 мл сока натощак. Учтите, что такая доза допустима только для деток в возрасте 1,5-2 годика, если кроха меньше, значит, и порция должна быть соответствующая.

Матрица продуктов: Морковь 🥄 Дата: 10.07.2016.

Обновлено: 11.03.2020

Фото:pixabay.com

Морковь прикорм грудному ребенку со скольки месяцев. Можно ли давать детям сырую морковь

Витаминные комплексы, представленные на фармацевтическом рынке, хоть и насыщают нас полезными веществами, но делают это не всегда безопасно.

Мы поговорим о том, как готовить и давать морковный сок для грудничка, о его пользе, ведь овощ является источником большого количества витаминов и микроэлементов. Согласитесь с тем, что нет ничего важнее, чем натуральность полезных средств, особенно когда речь заходит о здоровье маленьких детей.

Для начала, давайте рассмотрим подробнее этот овощ и разберемся, почему же он такой полезный. Мы не случайно упомянули чуть выше такое понятие как витаминный комплекс, ведь морковь, по сути, им и является. Довольно сложно отыскать еще один овощ, который бы обладал таким богатым набором витаминов и микроэлементов. Более подробно о его химическом составе мы поговорим чуть ниже.

На самом деле морковь и сок из нее используются не только в качестве продуктов питания. Довольно часто свежевыжатый сок или же специально подготовленный концентрат моркови применяют наружно. Это связано с тем, что этот овощ обладает заживляющим свойством и отлично залечивает небольшие раны.

Люди, в большинстве своем, имеют крайне узкие представления о пользе приема моркови. Обычно эти познания сводятся только к владению информацией о благоприятном влиянии на зрение человека.

На самом же деле эта особенность является одной из многих и представляет собой скорее приятный побочный эффект, который достигается вследствие воздействия на большое количество систем организма. Спектр же полезных свойств очень обширен и продиктован довольно необычным химическим составом этого овоща, давайте же рассмотрим его подробнее.

Морковный сок детям: польза продукта

Прежде чем говорить о том, со скольки месяцев можно морковный сок давать детям, необходимо понять для чего это нужно. Ведь, как мы знаем, большое количество продуктов, ранее считавшихся просто необходимыми и незаменимыми для организма младенца, а иногда и взрослого человека, на самом деле абсолютно бесполезны.

Научные исследования ежегодно разрушают очень много традиционных представлений о пользе различных продуктов. Однако подобные открытия ни разу не опровергли информацию о благоприятном воздействии на организм моркови и ее сока, а наоборот подтвердили ее. Развитие науки позволяет более точно определить, какие именно вещества обладают тем или иным эффектом. Благодаря такому подробному изучению химического состава, можно смело утверждать, что морковь – кладезь пользы.

Благоприятное воздействие на здоровье организма происходит сразу по нескольким направлениям.

Провитамин А

Витамин известен под названием каротин, является одним из необходимых элементов в процессе формирования и укрепления как кожных, так и слизистых покровов.

• Благодаря его содержанию в составе моркови и сока, она способствует нормальному росту младенца, поскольку повышает прочность костей и активирует их рост.
• Также обеспечивает крепкий иммунитет и просто укрепляет здоровье.
• По этой причине некоторые мамы используют свежевыжатый морковный сок в качестве назальных капель для своего ребенка, это помогает в борьбе с насморком.
• Влияние на кожу имеет благоприятные последствия – улучшается рост и качество волосяных покровов, а также ногтей и тому подобного.

Витамин В

Помимо витамина А, в моркови содержится так необходимый нашему организму витамин В.

• Нормальное его содержание в организме способствует нормализации работы нервной системы, ее укреплению, что невероятно важно, вне зависимости от того с какого возраста дают морковный сок ребенку.

Поэтому, если малыш достаточно беспокойный и нервный, сок этого овоща вполне может помочь в борьбе с этой проблемой.

Калий и магний

Элементы также находящиеся в большом количестве в составе моркови являются одними из важнейших элементов, которые участвуют в процессах кровообращения и способствуют нормализации работы сердечнососудистой системы.

У маленьких детей довольно часто в этом плане возникают проблемы из-за недостаточной крепости сосудов, поэтому морковь здесь также незаменима.

Клетчатка

Довольно большому количеству людей известен послабляющий эффект, которым обладает морковный сок. Это происходит потому, что в данном овоще содержится огромное количество клетчатки, даже когда мы говорим о соке.

Это вещество стимулирует и нормализует пищеварительные процессы. Поэтому часто морковный сок используется при борьбе с запорами у детей, а также является своего рода профилактикой этой проблемы.

Антисептические свойства морковки

• Благодаря антисептическим свойствам, которые мы уже упоминали выше, морковный сок стал незаменимым в тех ситуациях, когда у ребенка наблюдаются воспалительные процессы в ротовой полости.
• Также его применяют для лечения детской молочницы во рту.
• Кроме того, довольно часто можно услышать рекомендации специалистов о наружном использовании при различных заболеваниях кожных покровов, типа дерматита и так далее. Обычно в таких случаях морковный сок применяется как снаружи, так и внутри.

Это далеко не полный список полезных свойств данного продукта и его производных, однако именно эти свойства диктуют необходимость давать морковный сок детям. Со скольки месяцев это будет происходить – вопрос другой, но следует помнить, что систематический прием и соблюдение дозировок позволит очень качественно повлиять на здоровье.

Следует помнить, что витамины группы А, которыми так богата морковь, лучше всего усваиваются с различными жирами, как животными, так и растительными.

Именно поэтому часто тертую морковь употребляют вместе со сметаной. В случае с соком в него добавляют сливки или же йогурт. Конечно, для совсем маленьких детей такой вариант неуместен, а вот для ребенка постарше это будет неплохим сочетанием.

В каких вопросах лучше проявить осторожность, а также о противопоказаниях к приему морковного сока мы поговорим в следующей части статьи.

Еще по теме соки для ребенка, советуем почитать: “Гранатовый сок детям” и “Яблочный сок для прикорма” .

Как правильно пить морковный сок, чтобы не навредить здоровью

Любой продукт или жидкость, даже очищенная вода, при несоблюдении меры может приносить вред здоровью. Вне зависимости от того, со скольки месяцев дают морковный сок малышу, разрешенную дозировку нельзя нарушать. В противном случае можно столкнуться с появлением беспокойства ребенка, которое вызвано головными болями и прочими неприятными ощущениями, сопровождающими преизбыток принимаемого сока.

Долгое время считалось, что морковный сок, благодаря своим антисептическим свойствам показан для людей с различными язвенными воспалениями в желудочно-кишечном тракте, на самом деле это не так.

• Этот напиток противопоказан как при воспалениях, так и при повышенной кислотности желудка.
• Кроме того, одним из главных противопоказаний является наличие сахарного диабета.
• Последние исследования установили, что данный овощ практически никогда не вызывает аллергических реакций у малышей, вне зависимости от того морковный сок детям с какого возраста начал даваться. Однако, если все же наблюдается аллергия, то употребление лучше прекратить.

Только помните, что пожелтение кожи – это не проявление какой-либо аллергической реакции или отклонения. Дело в том, что в составе моркови имеется красящий пигмент, который влияет на цвет нашей кожи, при большой концентрации он проявляется таким образом. Если это произошло, то необходимо просто сделать небольшой перерыв в приеме, а затем, когда весь пигмент выведется из организма, возобновлять употребление.

Когда мы говорим о взрослых людях и о том, сколько морковного сока можно пить в день, то мнение специалистов здесь неоднозначно. Кто-то устанавливает жесткие рамки, другие же утверждают, что нужно смотреть только на реакцию организма.

Второй вариант ближе к истине, поскольку часть людей с трудом выпивают и половину стакана сока, другие же являются их противоположностью.

Со скольки месяцев можно давать морковный сок и как это правильно делать

Прежде всего, необходимо отметить, что на вопрос, со скольки можно давать морковный сок ребенку, вполне допустимо ответить – еще до рождения. Многие врачи утверждают, что важен не только ввод в прикорм данного продукта, но и подготовка ребенка к этому.

Еще во время беременности будущая мать должна добавить в свой рацион данный напиток .

Сколько можно пить морковного сока в этот период? На самом деле жестких ограничений здесь нет, однако не следует превышать объем в половину литра. Такое количество будет самым оптимальным.

Кроме того, полезные вещества, входящие в состав напитка помогут и самой женщине восстанавливать силы.

Во время кормления также необходимо употреблять подобный объем сока, таким образом создается своего рода база, которая впоследствии позволит гладко организовать ввод в прикорм, вне зависимости от того морковный сок со скольки месяцев вы решили давать ребенку. Кроме того, этот напиток значительно повысит качество грудного молока.

В последнее время педиатрия стала придерживаться мнения, что ввод морковного сока должен происходить, примерно, с полугодовалого возраста. Этот период наиболее оптимален для начала прикорма данным напитком.

Если же вы соблюдали правила, описанные выше, и добавляли в свой рацион этот овощной напиток во время всей беременности и начала кормления, то разрешается давать морковный сок месячному ребенку.

Однако необходимо сначала проконсультироваться с педиатром. Хоть раньше и рекомендовалось начинать прикорм соком с 1-2 месяцев, сейчас эти цифры заметно изменились.

Когда можно давать морковный сок грудничку, который до полугода питался только молоком

Несколько иначе дела обстоят в тех случаях, когда ребенок до полугодовалого возраста питался исключительно материнским молоком. Пищеварительная система не будет готова переварить морковный сок, если его ввести в прикорм.

По этой причине ввод овощного сока в питание переносят на возраст ближе к году.

После же трехлетнего возраста ребенку можно давать сок с мякотью.

Сколько морковного сока давать ребенку

В первые разы, дают только одну чайную ложку морковного сока, разведенного с водой в равных пропорциях и очищенного от мякоти.

В течение полугода этот объем постепенно увеличивают до 100 миллилитров, воду при этом заменяют на яблочный или другой сок, давая ребенку смесь.

Следует отметить, что частота такого прикорма не должна превышать трех раз в неделю. Если ребенок заметно сопротивляется приему сока и выказывает свое недовольство, то морковный прикорм лучше заменить на что-то другое.

Как приготовить морковный сок детям

Итак, теперь перейдем к тому, как приготовить морковный сок грудничку. Со скольки месяцев давать данный напиток вы уже знаете, но важно не ошибиться не только с датой начала прикорма, но и с качеством самого продукта.

Соки из магазинов не подходят, они утрачивают практически все свои полезные свойства. Конечно, микроэлементы, содержащиеся в моркови, в них остаются, а вот витамины исчезают, именно поэтому рекомендуется изготавливать сок самостоятельно, следуя правилам описанным чуть ниже.

Самое важно в изготовлении сока для ребенка – качество исходных материалов, то есть моркови.

• Она не должна быть недозрелой – с зелеными пятнами на поверхности и не должна иметь признаков гниения, они обычно выглядят как пятна темных оттенков.
• В тех случаях, если морковь очень крупная и ее сердцевина прозрачна, то используют только боковую часть, а центр моркови выбрасывают.
• То место, где находится ботва, следует также удалить, проследите, чтобы в тех частях, которые вы собираетесь превратить в сок, не было зеленых областей.

При помощи блендера мякоть моркови превращают в кашеобразную массу. Затем необходимо при помощи мелкого сита и марли выдавить весь сок из нее. Также допускается использование специальных соковыжималок, качество продукта от этого не страдает.

Внимание! Проследите, чтобы в напитке не было мякоти, как вы помните, морковный сок грудным детям допускается давать только в таком виде.

Хранится свежевыжатый сок только полчаса, после этого витамины из него пропадают, поэтому следует сразу употребить его. Сейчас довольно часто можно наткнуться на информацию, что морковный сок для грудничка можно заморозить, и он не потеряет своих качеств – это не так.

Заморозка без потери полезных свойств возможна только в том случае, если происходит очень быстро. Бытовые холодильники с этим не справляются, поэтому при замораживании происходит разрушение структуры молекул, и они теряют всю свою пользу. Поэтому употребляйте сок либо сразу, либо же делайте небольшое количество, которого хватит только на один прием.

Трудно представить себе детский рацион без моркови. Но как и когда ввести этот овощ в меню ребенка, чтобы получить максимум пользы и минимум вреда?

Морковь для детского организма настоящая находка.

1. Прежде всего, это кладезь бета-каротина, из которого впоследствии образуется витамин A. Благодаря этому витамину приходит в норму обмен веществ, растут новые клетки, он принимает участие в формировании костной системы и зубов и развитии организма в целом, помогает бороться с инфекциями и сокращает период восстановления после болезни. Общеизвестно благотворное влияние бета-каротина на остроту зрения, здоровье кожи и слизистых оболочек. Симптомы дефицита витамина A у 9-11-месячных детей: сухость кожных покровов, замедленный рост и частые болезни.
2. Союзником каротина в борьбе с простудой в составе моркови является кальций. Помимо этого элемента, в данном овоще присутствуют: калий, натрий, фосфор, а также фолиевая кислота и другие витамины – B, C, E.
3. В моркови содержится немало пектина и клетчатки, которые способствуют пищеварению. Если у малыша , овощ окажет мягкое слабительное действие. Его желательно давать и детям, у которых наблюдается застой желчи.

Хотя в ряде случаев введение такого прикорма может принести вред.

Прежде всего, речь идет о возможной , которая проявляется быстро – буквально после первого прикорма. Дело в том, что на витамин A, содержащийся в моркови, организм ребенка может отреагировать повышением температуры и кожной сыпью.

Достаточно убрать морковь из меню, чтобы через несколько дней состояние малыша улучшилось.

Когда и как вводить?

Давать морковное пюре и сок можно, начиная с 5, а лучше – с 6 месяцев. Для малышей на грудном вскармливании этот овощной прикорм можно перенести на более поздний срок – на 7-8 месяцев. Эти же цифры актуальны для грудничков с аллергией или генетической к ней предрасположенностью.

Повышенная чувствительность некоторых малышей к этому продукту вызывает сомнения: а стоит ли делать морковь первым овощным прикормом.Немецкие педиатры придерживаются мнения, что реальная польза важнее потенциальной аллергии, которой может и не быть.

Поэтому у производителей детского питания нередко линейку продукции открывает именно морковный прикорм, причем без добавок в виде других овощей. Со временем добавляют и другую рекомендованную малышам пищу.

В этом есть своя логика, ведь продукт не только богат ценными веществами, но и приятный на вкус по сравнению, например, с цветной капустой.

Морковка не только легко усваивается, но и помогает пищеварению. Тем не менее российские педиатры все же рекомендуют не рисковать и вводить ее в рацион крохи уже после или кабачком.

Сок или пюре дают в первый раз по чайной ложке.

Реакцию организма отслеживают после введения любого прикорма, но в случае моркови родители должны быть особенно наблюдательными: как уже отмечалось, овощ часто становится причиной аллергии.

Если все нормально, спустя пару дней можно давать пюре или сок снова, уже немного больше. Дальше морковный прикорм дают только пару раз в неделю. Ежедневное кормление может навредить печени малыша.

Секреты выбора и приготовления

Яркая и равномерная окраска корнеплодов – гарантия свежести.

К выбору моркови для приготовления детского питания нужно подходить с особой ответственностью. Придерживайтесь следующих правил:

1. Ищите хорошие, плотные экземпляры естественной формы (без изгибов).
2. Кожура должна быть гладкой, ярко-оранжевого цвета.
3. Хотите выбрать морковь, которая долго хранится? Обратите свой взор на корнеплоды с зелеными листьями – они дольше остаются свежими. Но по приходу домой обязательно срежьте зеленую часть, чтобы избежать потери влаги.
4. Почерневшая верхушка говорит о залежалости овоща. От такой покупки лучше отказаться.
5. Самая нежная и сладкая – молодая морковка среднего размера (весом примерно 150 г), сужающаяся на конце. Более толстые экземпляры могут оказаться чересчур жесткими – с ними хозяйке будет труднее справиться во время готовки, к тому же в них содержится больше нитратов.

Как и другие корнеплоды, морковь нередко содержит следы пестицидов, что пугает многих родителей. Решение – смелая очистка (хорошо, если вместе с кожицей вы будете захватывать небольшую часть мякоти). При срезании верхушки безжалостно “отхватывайте” не менее 1 см.

Самых маленьких кормят морковным пюре, которое легко приготовить.

1. Корнеплод нужно хорошенько помыть и почистить.
2. Перед термической обработкой желательно обрезать у овощей верхушку и хвостик.
3. Сварить до готовности, после чего измельчить в блендере или протереть через сито.
4. Для мягкости получившуюся массу разбавляют грудным молоком или смесью.
5. Поскольку бета-каротин – жирорастворимое соединение, в пюре следует добавить буквально пару капель растительного масла.
6. Если морковь не является первым овощным прикормом, в блюдо можно добавить другие продукты.

Морковь – замечательный и полезный овощ, которые практически не теряет своей питательной ценности при варке или паровой обработке. Напротив, под воздействием температуры жесткие клеточные стенки корнеплода разрушаются, высвобождая бета-каротин.

Не хотите делать пюре дома? Всегда можно купить готовое. Баночки с прикормом хороши не только тем, что качество их содержимого проходит жесткий контроль и можно не волноваться, к примеру, по поводу тех же нитратов.

Грудничкам 3-5 месяцев производители предлагают гомогенизированный (однородный) продукт. Такого эффекта в домашних условиях добиться невозможно.

Покупая морковный прикорм в магазине, следует внимательно изучить этикетку. В состав готового морковного пюре должны входить: овощи, вода и ничего больше. Различные пищевые добавки могут спровоцировать аллергическую реакцию.

Более разнообразным и постепенно подготавливает маленький организм к принятию взрослой пищи. В этой статье вы найдете подробную информацию о правилах введения овощного прикорма, а конкретно – моркови.

Когда можно давать малышу

Согласно рекомендациям по введению прикорма от ВОЗ, овощной прикорм вводится в – . А со скольких месяцев можно давать именно морковное пюре, точных рекомендаций нет. С моркови не начинают первое знакомство с овощами, чаще всего малышам дают попробовать картофель, брокколи, цветную капусту и кабачок. Деткам, находящимся на вскармливании адаптированными можно давать овощи на 1-2 месяца раньше.

Знаете ли вы? В Калифорнии проводят ежегодную неделю моркови. На этом фестивале проходят различные соревнования по лучшему приготовлению блюд из этого овоща, выбирают морковную королеву и устраивают стрельбу морковкой.

Как начинать прикорм

Знакомство с новыми продуктами проводят в несколько этапов – начиная с 5-10 г (половина чайной ложки) в день и увеличивая объем. Педиатры советуют вводить новый продукт утром или в первой половине дня, так вы сможете полноценно отследить возможное возникновение проявлений. Чаще всего достаточно 7-10 дней, чтобы полностью ввести овощной прикорм в дневной рацион малыша, тем самым заменив одно или молочной смесью.

Рассмотрим поэтапно, как вводить морковь в прикорм:

1. Первый день. На завтрак вы даете попробовать малышу овощное – половина чайной ложки. После этого внимательно наблюдайте за поведением ребенка, его стулом и состоянием кожных покровов. Так как такой объем пищи недостаточен для растущего организма, вы докармливаете или смесью.
2. Второй день. Если овощное пюре не вызвало аллергических реакций и нарушения стула, то продолжаем давать при этом увеличиваем объем порции – 2 чайные ложки. Продолжаем докармливать или смесью.
3. Третий день. Увеличиваем порцию до 3-4 чайных ложек овощного пюре (как приготовить морковное пюре для первого прикорма мы расскажем подробно далее в статье).
4. Четвертый день. Порция овощей увеличивается до 5 ложек, что примерно равно 25 г овощей.
5. Пятый день. Если, угощая ребенка первым овощным пюре, вы не заметили отрицательных реакции, то можно увеличить порцию до 50 г, т. е. 10 чайных ложек.
6. Шестой день. Можно увеличить объем вдвое – порция овощей достигнет 100 г.
7. Седьмой день . Доведите объем порции овощного пюре до 125-150 г. Как только ваш малыш съел такую порцию прикорма, то докармливать его уже не надо. Такое количество или смеси съедает ребенок за одно .

Очень полезным будет ведение пищевого дневника. Это подробное описание вводимых продуктов, их объемы и наблюдения за самочувствием малыша. Особенно важно записывать такую информацию, если ваш малыш склонен к аллергическим проявлениям. Такой дневник поможет точно отследить, какой продукт вызвал нежелательную реакцию.

Помните, что всю неделю, когда вы вводите новый продукт в рацион ребенка, вы должны внимательно следить за изменениями состояния его здоровья. Если вы заметили появление аллергических высыпаний или ухудшение стула, то отложите угощение этим продуктом на месяц. Не спешите сразу давать пюре из нескольких овощей, сделайте выбор в пользу однокомпонентных блюд.

Важно! Блюда для самых маленьких не нуждаются в соли и в сахаре. Для взрослых такая еда покажется пресной и невкусной, но для малыша все будет очень вкусным и необычным.

Как самостоятельно сделать морковное пюре

Сделать пюре из моркови для грудничка совсем несложно – приготовление по нашему рецепту не займет много времени. Как альтернатива домашним блюдам, можно купить магазинные баночки с овощными пюре. Однако предпочтительнее все же продукт самостоятельного приготовления.

Инвентарь и кухонная техника

Решив накормить кроху свежеприготовленным морковным пюре, убедитесь, что у вас имеется весь необходимый арсенал кухонной техники:

• терка;
• кастрюля с толстым дном;
• блендер или ситечко.

Знаете ли вы? В зоопарках птиц фламинго кормят морковью, этот продукт помогает сохранить яркий цвет их оперения. В дикой природе сохранять цвет им помогает поедание рачков.

Ингредиенты

Список продуктов для приготовления тоже очень простой:

• морковь – 1 штука среднего размера;
• кипяток – 100-150 мл;
• растительное масло – несколько капель.

Пошаговый рецепт

Рецепт, как сделать морковное пюре для грудничка, – очень легкий и быстрый:

1. Морковь моют под проточной водой и тщательно очищают. После этого её следует натереть на терке.
2. Перетертый овощ выкладывается в выбранную кастрюлю и добавляется немного кипятка. Дайте овощу потушиться на медленном огне, накройте крышкой кастрюлю.
3. Через некоторое время, когда морковь хорошенько потушится, вода сливается, и овощная масса перекладывается в чашу блендера. Измельчите блендером овощную массу до состояния пюре. Если у вас нет блендера под рукой, то с измельчением до нужного состояния справится обычное кухонное ситечко.
4. В полученную массу добавляется немного растительного масла. Если пюре получилось слишком густым, то его можно разбавить молоком или отваром, в котором варилась морковь.

Важно! Яркий цвет моркови может вызвать проявление аллергии. Если у вашего малыша уже были аллергические реакции на какие-либо продукты, то введение моркови отложите на некоторое время.

Многие мамы задаются вопросами, сколько варить морковь для прикорма или в какой кастрюлю лучше это делать.

Мы подготовили несколько советов, которые помогут родителям правильно приготовить вкусное и полезное лакомство своим крохам:

1. Чтобы максимально сохранить полезные вещества в овощах, нарезайте их крупными кусками и бросайте в уже кипящую воду. Так как витамин С разрушается в процессе термической обработки, накрывайте кастрюлю с овощами крышкой и сам процесс варки сведите к минимуму.
2. Отдайте предпочтение моркови с собственной грядки или покупайте у проверенных продавцов на рынке. Чтобы свести к минимуму вред от возможных обработок химическими удобрениями, замочите овощи в воде на несколько часов.
3. Измельчая морковь, желательно не использовать металлические ножи или терку, они её окисляют. По возможности используйте керамические или пластиковые ножи и терки.
4. Для приготовления блюд выбирайте морковь средних размеров без темных пятен и следов плесени.
5. Разнообразить морковное пюре можно тертым яблоком.

Прочитав статью, вы узнали, как варить морковь для прикорма. Такой простой и доступный овощ является кладезем полезных витаминов и микроэлементов. Кроме этого, блюда, приготовленные любящими руками мамы, делают это лакомство еще вкусней и полезней.

Морковь – очень важный продукт в рационе малыша, так как он богат бета-каротином, ценными витаминами и другими необходимыми элементами. Однако следует правильно вводить этот овощ в меню грудничка, соблюдать нормы приготовления и кормления, чтобы избежать аллергической реакции. В статье мы узнаем, с какого возраста давать морковь грудничку и как правильно готовить овощ.

Полезные свойства моркови

Главным образом, морковь стимулирует выработку и образование витамина А за счет содержания бета-каротина. Ретинол или витамин А благотворно влияет на органы зрения, состояние кожи и зубов, рост волос и ногтей, иммунитет и общее состояние организма. Из-за нехватки витамина у младенца может возникнуть сухость кожных покровов. Кроме того, у детей может наблюдаться замедленный рост, слабый иммунитет и частые болезни.

Морковь выполняет следующие полезные функции для организма:

• Способствует образованию и росту новых клеток;
• Формирует костный скелет, укрепляет зубы и десна;
• Улучшает зрение и здоровье кожи;
• Нормализует обмен веществ и пищеварение, помогает грудничку при ;
• Повышает иммунитет и ускоряет выздоровление;
• Оказывает противосполительное и восстанавливающие действие;
• Укрепляет сосуды и сердце;
• Понижает уровень холестерина в крови;
• Профилактика раковых заболеваний.

Морковь легко усваивается и переваривается, редко приводит к проблемам в работе пищеварения. Но, несмотря на пользу моркови, вводить в рацион крохи этот овощ следует с особой осторожностью, так как из-за яркого оранжевого цвета и бета-каротина может проявиться аллергия на морковь у грудничка. Чтобы этого избежать, давайте рассмотрим, как вводить морковь в прикорм ребенка.

Правила прикорма морковью

Овощное пюре из моркови для грудничка начинают давать в семь месяцев с 1⁄2-1 чайной ложечки и в течение недели увеличивают норму до 50 грамм. Морковь включают в рацион после кабачка, цветной капусты и брокколи. К восьми месяцам дозировка овощного пюре составляет 120-150 грамм, к году она доходит до 180-200 грамм. Детям на искусственном вскармливании пюре из моркови можно давать уже в пять месяцев.

После первой пробы понаблюдайте за реакцией малыша двое суток. Если вы заметили , не давайте большое морковь грудничку и обратитесь к педиатру. Если негативной реакции нет, пюре можно давать ребенку, но с соблюдением дозировки. Не перекармливайте малыша! Морковный прикорм дают крохе не чаще двух-трех раз в неделю, так как ежедневное потребление овоща негативно скажется на работе печени.

Перед приготовлением тщательно выбирайте морковь. Это должны быть плотные свежие плоды естественной формы без изгибов с гладкой кожурой ярко-оранжевого цвета и зелеными листьями. После покупки зелень сразу срезают. Не выбирайте морковь с почерневшей верхушкой, с темными пятнами и черными точками, с плесенью на кожуре. Оптимальный вариант – молодые плоды средних размеров, которые сужаются к концу. Более толстые овощи содержат большее количество нитратов.

Как приготовить морковь грудничку

Морковь чистят, обязательно срезают верхушку и хвостик. После чистки овощ можно оставить на 1,5-2 часа в прохладной воде, чтобы удалить нитраты, пестициды и другие вредные вещества. Если это натуральная морковь, выращенная на своем участке без добавления химикатов, овощи не обязательно оставлять в воде.

После подготовки овощ варят до готовности и пропускают через блендер или сито. Давать морковное пюре ребенку можно вперемешку с грудным молоком, кипяченой водой или готовой молочной смесью, также для вкуса добавляют две-три капли растительного масла или чайную ложку нежирной сметаны.

Для приготовления супов морковь можно потереть на терке, для малышей старше 9-12 месяцев овощ предварительно можно слегка обжарить в растительном масле. Для детей до года не рекомендуется солить и перчить блюдо, добавлять лук и чеснок. Категорически запрещены в грудном возрасте и для малышей постарше острые специи и приправы, майонез и различные соусы.

Готовое пюре лучше кушать сразу, в крайнем случае можно хранить блюдо в холодильнике не более 24 часов. При этом пюре должно быть закрыто в тару с плотной крышкой. Чтобы разогреть еду для малыша используйте водяную баню или просто оставьте пюре при комнатной температуре. Не грейте пищу в микроволновке или в сковороде!

Бульон, который остается после варки моркови и других овощей, нужно сливать. Такой отвар негативно сказывается на пищеварении, работе почек и печени малыша. Мясные, рыбные и овощные бульоны не рекомендуется давать детям до трех лет. Что еще нельзя давать малышам до трех лет, читайте .

Рецепты с морковью для грудничков

Морковное пюре для прикорма

Возьмите две моркови, промойте и почистите. Оставьте в прохладной или холодной воде на два часа, затем варите до мягкости. Готовый овощ чистят от сердцевины и нарезают, затем пропускают через блендер или протирают с помощью сита. В приготовленное пюре добавляют грудное молоко, молочную смесь или кипяченую воду, также можно добавить сливочное или растительное масло либо сметану. Также овощи можно варить в пароварке или мультиварке либо на водяной бане. Для малышей после года пюре можно посолить.

Морковный сок для грудничка

После того, как мама ввела в прикорм овощное пюре из моркови, можно включать в рацион через одну-две недели морковный сок. Для приготовления напитка морковь моют, чистят и пропускают через соковыжималку. Сок процеживают и наполовину разбавляют кипяченой водой. Первые напитки нужно обязательно разбавлять! Постепенно количество воды уменьшают, а сам сок увеличивают, пока полностью не перейдут на натуральный сок. Грудничку до года нельзя давать сок с мякотью и не рекомендуется класть сахар в напиток.

Овощной суп-пюре

• Кабачок – 1 средний плод;
• Цветная капуста и брокколи – по 250 грамм;
• Помидоры – 2 плода;
• Морковь – 1⁄2 шт.;
• Рубленая свежая зелень по вкусу.

Вымытые и очищенные овощи потереть на терке. Потушить на мелком огне три минуты и закинуть в кипящую воду (1,5 литра). При необходимости посолить и поперчить, всыпать зелень и варить десять минут. Готовые овощи взбить блендером и перетереть через марлю или сито. Тогда суп-пюре получится воздушным и легким. Если консистенция слишком густая, разбавьте блюдо овощным бульоном, который остался после варки.

Овощное рагу с мясом

• Куриное филе – 100 гр;
• Цветная капуста – 300 гр;
• Луковица – ½ шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Кабачок – 1 средний плод;
• Помидоры – 2 штуки;
• Зеленый горошек – 150 гр.;
• Сметана нежирная – 4 стол. ложки.

Курицу сварить отдельно и порезать. Лук и морковь мелко порезать, потушить в растительном масле. Подготовить кабачок и капусту, очистить помидор от кожуры, порезать и добавить к луку с морковью. Тушить до мягкости томатов, затем засыпать горошек и добавить сметану. Перемешать ингредиенты и тушить еще 5-7 минут. Рагу пропускают через блендер. Вместо курицы можно использовать говядину, крольчатину или индейку. Причем мясо лучше готовить отдельно, и порезанное на кусочки добавлять к тушеным овощам.

Если вы не хотите готовить самостоятельно, можно купить готовое питание в баночках для прикорма ребенка. Это должно быть натуральное пюре, в состав которого входят только вода и овощи. Специальное детское питание адаптировано для крохи. Выбирайте продукт, подходящий по возрасту ребенка.

Малыши с удовольствием пробуют сладкую и сочную морковь. Помимо прекрасных вкусовых качеств этот овощ включает бета-каротин, необходимый для остроты зрения, формирования иммунитета, нормального состояния кожи и слизистых. Витамин С в корнеплоде помогает усваиваться железу, калий отвечает за развитие мышц и нормальную работу сердца.

Выбор времени и варианта морковного прикорма зависит от особенностей организма малыша – важно чтобы его не беспокоили колики и хорошо работал кишечник. При небольших расстройствах отрегулировать стул помогут натуральные «закрепители» – пюре и морковный сок. В тандеме с яблоком оранжевый корнеплод хорошо употреблять при склонности к запорам.

Морковь в сочетании с яблоком поможет избавить кроху от запоров, а монопродукт наоборот обладает “крепящим” действием

Когда вводить в рацион малыша морковь?

Молодых мам интересует, как и с какого возраста стоит вводить в рацион малыша морковку. Начинать первый прикорм с оранжевых и красных овощей не следует, поскольку они могут вызвать у грудничка аллергическую реакцию (подробнее в статье: ). В 6-8 месяцев малыш может пробовать кабачок, цветную капусту, картофель (рекомендуем прочитать: ). Эти овощи гипоаллергенны, хороши в монопюре и любом сочетании между собой. После того как ребенок привыкнет к их вкусу, стоит приступать к введению моркови.

Давать малышу оранжевый овощ нужно тогда, когда он здоров и не планируется в ближайшее время делать прививки. В 8-9 месяцев следует добавить несколько капель свежего сока моркови в бутылочку со смесью, кашу, грудное молоко. Если негативной реакции нет, можно потихоньку вводить корнеплод в повседневное меню.

Сколько сока нужно грудничку? Сначала – половина чайной ложки, затем – целая, к годику – до 100 грамм за 1 прием.

Ребенку после года можно предложить свежую тертую морковь или салат из нее. В 2-3 годика следует давать ребенку половинки колечек тонко нарезанной моркови. Они помогут развить жевательные навыки, перейти к твердой пище. Целый корнеплод кроха осилит в 3-4 года. Раньше давать его не следует, так как малыш может подавиться. В рационе грудничка блюда из морковки могут присутствовать 2-3 раза в неделю.

Ребенок после года с удовольствием съест салат из тертой моркови

Симптомы негативной реакции на морковь

Немецкие педиатры советуют молодым мамам начинать первый овощной прикорм именно с моркови. Они полагают, что польза от корнеплода значительно больше, чем риск негативных реакций. Прежде чем следовать этому и другим советам, родителям нужно исключить риск наследственной аллергии на продукты питания, проконсультироваться со своим врачом.

Во время первых прикормов маме важно внимательно следить за самочувствием маленького едока. О негативной реакции на корнеплод могут свидетельствовать вялость, сонливость, тошнота и рвота после кормления. При частом употреблении овоща кожа и белки глаз могут приобрести желтоватый оттенок. В редких случаях наблюдается крапивница и даже отек слизистой гортани. После исключения корнеплода из рациона все нормализуется.

Как давать малышу морковный сок?

Раньше педиатры разрешали вводить морковные и яблочные соки уже в 2 месяца. В последние годы приоритет отдается грудному вскармливанию и время введения сока в рацион отодвигается до 4-5 месяцев (для детей на искусственном вскармливании). Когда малыш питается только грудным молоком, овощные и фруктовые соки разрешено пробовать еще позже – в 8-9 месяцев.

Овощные соки в рацион ребенка вводятся позже, когда организм привыкнет к пюре

Свежевыжатый сок позволяет регулировать стул, им смазывают ротик малыша при молочнице. Напиток без мякоти предлагают ребенку с ложечки или бутылочки, разбавляя его водой. Для первого раза достаточно половины чайной ложки. К годику нужно довести объем до 100 мл, предлагая сок из чашки-непроливайки.

Прикорм начинают с однокомпонентного сока. В дальнейшем его смешивают с яблочным, тыквенным, апельсиновым соком для повышения иммунитета. Детям от годика разрешено пробовать свежевыжатый напиток из моркови с мякотью. Для усвоения витаминов в него добавляют небольшое количество жира (сливок, сметаны, йогурта).

Рецепт приготовления морковного сока

Спелую морковь с грядки почистить, ошпарить кипятком. Измельчить на мелкой терке из пластмассы или нержавейки. Отжать сок чистыми руками с помощью стерильной марли. Можно использовать и соковыжималку, но при этом часть витаминов будет утрачена из-за контакта овоща с металлическими элементами. Готовый сок перед подачей ребенку следует разбавить водой. Остатки нужно хранить в холодильнике не больше суток.

Рецепт приготовления домашнего пюре

Правильное приготовление блюд позволит извлечь из корнеплода максимальную пользу. В качестве прикорма на обед грудничку можно предложить нежное морковное пюре. Чтобы приготовить его в домашних условиях, потребуется:

• 100 гр. хорошей моркови.
• 3 гр. растительного масла.
• 25 мл. молока (воды, овощного отвара).
• Чистая эмалированная посуда.

Корнеплод следует почистить, вымыть, нарезать аккуратными кубиками или потереть на терке. Измельченный овощ залить водой, тушить до готовности на слабом огне. Снять и откинуть на дуршлаг, слегка остудить. После измельчить блендером или протереть через сито. Добавить теплое молоко, несколько кристаллов соли (по желанию) и довести до кипения. Влить растительное масло, размешать и остудить.

Для прикорма важно подбирать свежие молодые корнеплоды среднего размера, выращенные на своем участке или приобретенные у местных фермеров (см. также: ). В отличие от заморских овощей, в них нет вредной «химии». Если корнеплоды выращены не на своем участке, во время приготовления их сердцевину лучше удалить. В ней могут содержаться пестициды, соли тяжелых металлов и другие вредные вещества.

Рецепт овощного пюре из моркови и цветной капусты

Не стоит постоянно предлагать малышу морковное пюре в чистом виде. Оранжевый корнеплод хорошо добавлять в овощные и фруктовые ассорти, помогая малышу узнавать новые вкусы. Он сделает блюда яркими, позволит разнообразить меню. Круглый год мамам можно делать пюре с морковью и цветной капустой, которую стоит заморозить на зиму.

Для приготовления пюре необходимы 1 морковь, 150 грамм цветной капусты, немного соли, 1,5 стакана воды, 1 чайная ложка растительного масла (рекомендуем прочитать: ). Готовят блюдо из этих компонентов по такому рецепту:

• корнеплод чистят, режут на кусочки, отправляют в кастрюлю с кипятком;
• через 10 минут добавляют соцветия капусты;
• овощи варят еще 7 минут;
• снимают с плиты, откидывают на дуршлаг, остужают;
• протирают через сито или измельчают с помощью блендера;
• присаливают и добавляют растительное масло, перемешивают;
• подают в блюдечке или креманке.

Не обязательно покупать или готовить пюре в виде монопродукта, ведь можно смешать сочетающиеся друг с другом вкусы

Грудничку в возрасте 8-10 месяцев желательно готовить пюре без соли, чтобы оно имело натуральный вкус и было максимально полезным. Аналогично можно сделать морковное пюре с добавлением картофеля, тыквы, яблок и груш. Блюда разнообразят рацион малыша, познакомят с новыми вкусами, принесут пользу пищеварению.

Классические детские котлетки из моркови

Легкие морковные котлетки – прекрасное дополнение к обеду и ужину. Их несложно делать в пароварке, на сковороде и в мультиварке, подавать малышам после 10 месяцев. Если блюдо готовится в сковороде, нужно следить, чтобы котлетки не пережарились.

Для приготовления классических котлет потребуется 700 грамм моркови, ½ стакана манной крупы, соль по вкусу, 2 чайные ложки сахарного песка и растительное масло. Приготовление занимает несколько этапов:

• Тщательно вымытый оранжевый корнеплод залить водой и поставить вариться. После закипания можно слегка присолить.
• Проверить готовность вилкой спустя 10-15 минут. Чтобы корнеплод сохранил больше полезных веществ, его следует отварить на пару или запечь в духовом шкафу.
• Готовую морковь остудить, очистить от кожуры, измельчить на терке. Добавить сахар, половину манной крупы, тщательно перемешать.
• Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять в оставшейся манке. Разогреть сковороду, добавить растительное масло.
• Выложить котлетки и обжарить на горячем масле с 2-х сторон до готовности. Подать в красивой посуде.

Морковные котлеты принесут больше пользы, если их приготовить на пару. Фарш делают классическим способом, но для термической обработки используют чашу пароварки. Подают паровые котлеты с подливкой из сметаны или джема. Они получаются мягкими и нежными.

Котлетки в мультиварке

Приготовив котлетки из моркови в мультиварке, мама упростит свою задачу и сохранит максимум пользы от корнеплодов. Блюдо получится аппетитным и легким, подойдет малышам до годика. Для него понадобится 1 морковь, половина сырого яйца, 2 столовые ложки манки, 120 мл. молока. Приготовление котлеток проходит таким образом:

• свежий корнеплод натирают на мелкой пластмассовой терке, выкладывают в чашу мультиварки;
• полностью заливают молоком или морковным отваром, включают режим «Тушение» на 15 минут;
• добавляют манную крупу, перемешивают до загустения;
• фарш выкладывают в глубокую чашу, добавляют половину яйца, ложку клубничного варенья (по желанию), тщательно перемешивают;
• формируют котлетки, выгадывают на смазанную растительным маслом чащу для варки на пару;
• готовят в режиме «Варка на пару» 15 минут;
• подают с молоком или сметаной.

Заготовки впрок

В период инфекций маме не хочется лишний раз бежать с малышом в магазин за морковью или готовым детским питанием. Выручат домашние заготовки, которые стоит закатать ранней осенью. При правильном приготовлении в них сохранятся все полезные малышу витамины и микроэлементы.

Для заготовки пюре из моркови понадобится 1,5 кг корнеплодов среднего размера. Их тщательно моют и очищают, стараясь по минимуму срезать богатый микроэлементами верхний слой. Режут брусочками, заливают водой, доводят до кипения. Присаливают и варят полчаса на медленном огне. В то время, когда морковь готовится, промывают и стерилизуют баночки, кипятят крышки.

Заготовленное впрок пюре позволит даже зимой давать грудничку витаминный прикорм

Отварные корнеплоды слегка остужают и измельчают в пюре через сито, с помощью блендера или кухонного комбайна. Теплую массу укладывают в баночки, закрывают крышками с помощью ключа. Переворачивают и укутывают. Остывшие банки подписывают и хранят в темном прохладном месте.

Перед тем как предложить пюре малышу, маме следует подогреть его до 36 градусов и обязательно попробовать, оценить вкусовые качества. Хранить домашние заготовки нужно до следующего урожая моркови (не больше года). Важно рассчитать, какое количество баночек нужно сделать.

Как выбрать готовое пюре для прикорма?

Альтернативой домашнему овощному пюре становятся симпатичные баночки из магазина. Выбор большой и маме стоит обращать внимание на такие критерии, как конечная дата употребления, состав продукта и состояние крышки на упаковке. Если срок годности на исходе или вздута крышка, пюре приобретать не следует. В составе продукта для грудничков не должно быть соли, сахара, химических консервантов.

Приобретенное питание следует хранить в темном прохладном месте или на боковых полках холодильника. При открытии баночки должен быть слышен хлопок, что свидетельствует о нарушении герметичности. Открытый продукт следует использовать в течение 24 часов.

Поскольку грудной малыш не осилит всю баночку, доедать придется взрослым. Перед тем как предложить пюре малышу, следует отобрать необходимое количество в тарелочку и подогреть ее на водяной бане до 36 градусов.

Маме на заметку

Выбор оптимального варианта овощного прикорма зависит от возраста и особенностей организма малыша. С ним не следует затягивать если у грудничка низкий гемоглобин, колики и запоры. Нежные монопюре и соки со временем можно присаливать, добавлять пюре из тыквы и яблок. Постепенно список детских блюд на основе корнеплода будет расширяться. Малышу в полтора года понравится сладкое печенье с морковью и овсяными хлопьями, ароматные запеканки.

Морковь сохраняет полезные свойства при любом способе приготовления. Маме важно понять, что больше всего нравится малышу и его животику – это поможет ей регулярно баловать кроху легкими блюдами и напитками.

Рекомендуем также

Как вводить в прикорм: кашу, мясо, творог

Какие продукты, и в каком порядке давать ребенку для начала прикорма, с чего начать прикорм.

---

На протяжении первого года жизни основным источником всех полезных веществ для малыша служат материнское молоко или адаптированная смесь. Продукты прикорма дополняют рацион крохи необходимыми элементами, а также знакомят его с новой «взрослой» едой.

Но часто мам, особенно молодых и неопытных, волнует вопрос, какие продукты и в каком порядке давать ребенку, чтобы это знакомство прошло без сучка без задоринки. Давайте разберемся вместе. Обычно в качестве первого прикорма малыш получает овощное пюре или каши. С чего именно начать, зависит от состояния здоровья ребенка, зрелости нервной системы и функционального состояния пищеварительной системы малыша. Точные сроки и схему введения прикорма может установить только педиатр. Он будет руководствоваться индивидуальными особенностями и потребностями ребенка.

Овощное пюре

Овощи – это источник органических кислот, железа, калия и других минеральных веществ, пищевых волокон, витаминов.

Отдельные виды овощей (морковь, тыква, шпинат и др.) богаты каротином, предшественником витамина А.

Овощные пюре – оптимальный вариант для первого прикорма ребенка. Рекомендуется начинать с однокомпонентных пюре из овощей, обладающих нежной клетчаткой (кабачки, цветная капуста, тыква, брокколи), позже в рацион ребенка вводят другие овощи (белокочанную капусту, морковь, картофель и др.).

И только через шесть-восемь недель после «знакомства» малыша с первым овощем можно вводить и комбинированный овощной прикорм, состоящий из нескольких компонентов.

Прикорм ребенка кашами

Каши обладают высокой энергетической ценностью, поэтому их вводят в качестве первого прикорма малышам, которые медленно набирают вес, а в остальных случаях – во вторую очередь после овощей. Каши являются источником углеводов, растительных белков, пищевых волокон, некоторых микроэлементов и основным источником витаминов группы В.

Первые каши малыша должны быть монокомпонентными, безмолочными и не содержащими глютен (рисовая, гречневая, позже кукурузная). Для разведения каши можно использовать грудное молоко, детскую смесь или воду. В дальнейшем в рацион ребенка вводят и глютен-содержащие каши (овсяная, пшеничная, манная), а также каши из смесей разных круп.

С каких фруктов начинать прикорм

Фруктовое пюре можно ввести ребенку в первом полугодии жизни: при запорах, когда введение овощного пюре с растительным маслом не оказало желаемого эффекта, а также детям с недостаточностью питания и сниженным аппетитом, добавляя в каши для улучшения их вкусовых качеств. При этом фруктовое пюре не должно быть первым продуктом прикорма. Оптимальным же является его назначение во втором полугодии жизни ребенка, после введения мясного пюре.

Соки, учитывая их незначительную пищевую ценность, целесообразно давать после введения всех основных видов прикорма. Кроме того, использование соков, особенно между приемами пищи, повышает риск развития кариеса. Большой объем соков (выше рекомендуемой нормы) может служить фактором риска избыточной массы тела в дальнейшем.

Как вводить мясо в прикорм

Мясо – это основной поставщик белка для растущего детского организма. Количество белка в говядине, нежирной свинине, мясе кролика, кур, цыплят, индейки доходит до 20-21%. Помимо этого, мясо содержит железо, магний, цинк и витамины группы В.

Вводите мясное пюре в рацион малыша не ранее шести месяцев, после овощей, каш. По составу мясные пюре для детского питания делят на: «чисто мясные» и комбинированные.

«Чисто мясные» пюре содержат не менее 40% мяса. Это может быть говядина, свинина, баранина, телятина, конина, мясо ягненка, индейка, курица и так далее.

А у комбинированных продуктов преобладает растительная основа из овощей (кабачки, картофель, тыква, цветная капуста, брокколи и т. д.) или круп (рис, овсяные хлопья, гречневая крупа, манная крупа и др.).

Процент содержания мяса в них меньше: 18-40% у мясорастительных пюре, и 5-18% у растительномясных

Мясо в качестве прикорма вводят малышу после шести месяцев в виде монокомпонентных пюре из нежирных сортов без добавления соли и специй: курица, индейка, мясо кролика. С восьми-девяти месяцев мясо уже можно давать в виде суфле или фрикаделек. К году Ваш малыш должен получать 60-70 г мяса ежедневно.

Мясо прекрасно комбинируется с другими продуктами, и Вам не составит труда приготовить множество вкусных и полезных блюд для крохи. Наверняка ему понравятся курица с тыквой, индейка с цветной капустой или кабачок с говядиной.

Введение творога, кисломолочных продуктов в прикорм

В отличие от цельного молока, кисломолочные продукты вводятся в рацион малыша до года. Выбирайте специальные продукты для детского питания, адаптированные к особенностям организма ребенка, или приготовьте их самостоятельно с помощью йогуртницы и специальных бактерий.

Начните с творога, ведь это ценный источник белка, жиров и кальция. Творог можно предложить ребенку на седьмом-восьмом месяце жизни. Сначала давайте малышу по половине чайной ложечки, а к двенадцати месяцам доведите этот объем до 50 г (но не больше). Лучше выбирать творог с низким содержанием жира (3-5%).

Кисломолочные продукты детского питания (детский кефир, бификефир, йогурты) в рацион ребенка можно вводить не ранее достижения им восьмимесячного возраста в количестве не более 200 мл в сутки.

Яичный желток

Желток тоже является источником белка и жиров в рационе ребенка. Но давайте малышу пробовать желток с осторожностью, ведь он может вызывать у детей аллергические реакции.

Вводите его не ранее семимесячного возраста и давайте сначала по ¼ желтка, к году увеличивая количество до ½. Для удобства можете добавлять его в овощное пюре или кашу 2 раза в неделю.

Рыба

Рыба является источником легкоусвояемого белка и жира. Содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, в том числе класса ω-3, а также витаминов В2, В12, минеральных веществ. Рыбу вводят с осторожностью, учитывая индивидуальную переносимость начиная с 8 мес в виде пюре из рыбы, которое следует давать 2 раза/нед вместо мясного блюда.

Продукты промышленного производства

Педиатры рекомендуют использовать в качестве прикорма продукты промышленного приготовления, так как они имеют ряд преимуществ перед продуктами, приготовленными в домашних условиях.

Их изготавливают из высококачественного сырья, они соответствуют строгим гигиеническим требованиям к показателям безопасности. Такие продукты имеют подходящую для малышей степень измельчения.

Важно, что их химический состав всегда одинаковый вне зависимости от сезона. Кроме того, современные продукты прикорма промышленного выпуска обогащаются биологически активными компонентами, такими как витамины, минеральные вещества, пребиотики и пробиотики, Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты. Поэтому Вы можете быть уверены, что даже зимой Ваш малыш получит все необходимые для его роста и развития полезные вещества.

Материал подготовлен на основании «Программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации», М.: Союз педиатров России, 2019.

3 Этап: 7-9 месяцев

План питания для растущего малыша

Рецепты

Обозначения:

V = вегетарианское блюдо
DF = не содержит молочных продуктов
F = подходит для замораживания
M = можно комбинировать с семейными блюдами

Пожалуйста, примите к сведению: все рецепты для данного веб-сайта были тщательно отобраны. Если сомневаетесь – особенно в случае аллергии или подозрения таковой – обязательно проконсультируйтесь с педиатром.

---

 

Рыбный обед

Обозначения: F
Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 100 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

• 25 гр. отварной белой рыбы (филе
• 1 ст.л. отварной моркови
• 1 ст.л. отварного картофеля
• 1 ст.л. молока
• Небольшой кусочек сливочного масла

Приготовление 
Нарезанные морковь и картофель положить в кастрюлю с кипящей водой. Накрыть крышкой и оставить томиться. Через 7 мин. отварить рыбу в небольшом количестве молока или воды до готовности (прибл. 7мин.). Снять все ингредиенты с огня, слить воду и остудить. Сложить все ингредиенты в кастрюлю и измельчить до состояния пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

Сливочные овощи

Обозначения: VDFF
Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: прибл. 10 мин.

Ингредиенты

• 1 небольшая морковь – очистить от кожуры и нарезать
• 1 небольшой цуккини – нарезать
• 2 соцветия брокколи
• 2 ст.л. необезжиренного молока
• 1 ст.л. детского риса

Приготовление 
Приготовить овощи на пару в пароварке Braun FoodSteamer до мягкости, это займет около 6 мин. Тем временем разогреть молоко и приготовить детский рис согласно инструкции производителя. Дать овощам стечь и охладиться. Затем поместить овощи и рис в измельчитель и приготовить пюре ручным блендером Braun Multiquick до однородной консистенции.

 

---

Печеночный обед

Обозначения: DFF
Количество порций: 4-5
Приблизительный объем готового продукта: 100 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.

Ингредиенты

• 25 гр. печени ягненка
• 1 ст.л. отварного шпината или капусты
• 1 ст.л. отварного картофеля
• 3 ст.л. бульона

Примечание: печень не следует давать чаще одного раза в неделю

Приготовление 
Порубить печень в измельчителе Braun Multiquick, затем поджарить печень в небольшом количестве масла около 10 мин. либо до готовности. Тем временем положить картофель в кастрюлю с кипящей водой и варить около 7 мин. Добавить капусту и варить еще 6 мин. Слить воду с овощей, затем поместить все ингредиенты в миску и измельчить до состояния пюре ручным блендером Braun Multiquick, добавить подливки или бульона для смягчения смеси на свое усмотрение.

 

---

Вкусный пикантный рис

Обозначения :VM
Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.

Ингредиенты

• 40 гр. репчатоголука – нарубить в измельчителе Braun Multiquick
• 100 гр. риса басмати
• 450 мл. кипящей воды
• 140 гр. мускусной тыквы
• 50 гр. твердого сыра, такого как Чеддер или Рокфор
• 2-3 нарезанных помидора
• Растительное масло

Приготовление
Обжарить лук в небольшом количестве масла до мягкости. Примешать к луку рис басмати и влить кипящей воды. Накрыть крышкой и томить 8 мин. Добавить тыкву, накрытькрышкой и готовить, иногда помешивая еще около 12 мин. на слабом огне, пока не впитается вся вода. Пока готовится рис, обжарить нарезанные помидоры 2 мин., вмешать к помидорам сыр, после чего смешать обе смеси с помощью вилки.

 

---

Простое блюдо из курицы с бананом

Обозначения: DFF
Количество порций: 6
Приблизительный объем готового продукта: 300 гр.
Время приготовления: прибл. 40 мин.

Ингредиенты

• 1 куриная грудка без костей и кожи (прибл. 100 гр.)
• 1 небольшой спелый банан
• 100 мл. кокосового молока

Приготовление
Нагреть духовку до 180ºC. Разрезать куриную грудку вдоль на 2 части и начинить бананом. Положить начиненную грудку в посуду для запекания и залить кокосовым молоком. Запекать 40 мин. при температуре 180ºC или до полной готовности курицы. Охладить, порезать на куски и измельчить в пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

Блюдо из яблок и черники

Обозначения: VFM
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 300 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

• Одно яблоко (около 100 гр.) – очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать
• 50 гр. черники
• 150 гр. йогурта обычной жирности

Приготовление 
Готовить нарезанное яблоко вместе с промытой черникой в пароварке Braun FoodSteamer 5 мин. Измельчить в пюре ручным блендером Braun Multiquick. Охладить и смешать с йогуртом перед подачей.

 

---

Пюре из трески и риса

Обозначения: DF
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта:. 180 гр.
Время приготовления: прибл. 25 мин.

Ингредиенты

• 50 гр. риса
• 100 мл. воды
• 40 гр. филе трески – удалить кожу и кости
• Несколько веточек петрушки

Приготовление
Поместить рис в кастрюлю, залить водой, помешать и варить 10 мин. Добавить рыбу и варить еще 10 мин., добавляя воды, если необходимо. Затем добавить петрушку и варить еще 2 мин. Измельчить содержимое кастрюли ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

Сырное ризотто с кабачком

Обозначения: VM
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

• 2 ст.л. оливкового масла
• 50 гр. риса для ризотто
• 100 мл. горячей воды или несоленого овощного бульона
• 80 гр. кабачков – порезать на куски
• 20 гр. Твердого сыра – нарубить в измельчителе Braun Multiquick

Приготовление
Налить масло на сковороду, добавить рис и перемешать, чтобы все зерна риса покрылись маслом. Залить рис горячей водой, перемешать и томить 12 мин., добавляя воды или бульона по необходимости. Затем добавить кабачок и хорошо все перемешать. Готовить еще 5 мин. Когда рис станет мягким, добавить сыр и все перемешать. Измельчить все ингредиенты ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

Ягненок с перловкой

Обозначения: DFFM
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 225 гр.
Время приготовления: прибл. 60 мин.

Ингредиенты

• 60 гр. постного бараньего фарша
• 50 гр. перловки
• 1 ст.л. томатной пасты
• ½ зубчика чеснока
• 40 гр. репчатого лука – разрезать на четыре части
• 80 гр. моркови – разрезать на куски

Приготовление
Очистить чеснок и измельчить вместе с овощами в измельчителе Braun Multiquick. Нагреть масло на сковороде, добавить измельченные овощи и тушить под крышкой 5 мин. Добавить бараний фарш и жарить еще 5 мин., пока фарш не приобретет коричневый цвет, затем добавить перловку и томатную пасту. Залить все водой, перемешать и тушить 45 мин., иногда помешивая. По мере приготовления блюдо слегка остудить, а затем измельчить ручным блендером Braun Multiquick до нужной консистенции.

 

---

Детский рататуй

Обозначения: VDFF
Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.

Ингредиенты

• 1 ч.л. оливкового масла
• 40 гр. репчатого лука – разрезать на 4 части и нарубить в измельчителе  Braun Multiquick
• 40 гр. кабачков – нарезать кубиком
• 1 небольшой сладкий красный перец – очистить от семян, нарезать кубиком
• 4 помидора – очистить от кожицы и семян (или половина банки нарезанных помидор)

Приготовление
Нагреть масло на сковороде и тушить на нем лук до мягкости, затем добавить остальные овощи. Один раз перемешать, накрыть крышкой и убавить огонь. Готовить овощи до мягкости. Остудить и измельчить в пюре прямо на сковороде ручным блендером Braun Multiquick. Подавать с картофельным пюре.

 

---

Цыпленок с абрикосами

Обозначения: DFFM
Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта:. 200 гр.
Время приготовления: прибл. 30 мин.

Ингредиенты

• 1 небольшая куриная грудка –нарезать кубиком (прибл. 70 гр.)
• 4 сушеных абрикоса
• 1 луковица шалот
• 1/2 палочки корицы

Приготовление
Нарубить шалот в измельчителе Braun Multiquick. Обжарить вместе с абрикосами и нарезанной куриной грудкой в небольшом количестве оливкового масла. Залить водой и добавить палочку корицы. Томить 20 мин., пока абрикосы не станут мягкими, а соус не загустеет. Удалить корицу. Измельчить ингредиенты на сковороде ручным блендером Braun Multiquick до состояния «жевательной» консистенции. Подавать с картофельным пюре.

 

---

Детский гуляш

Обозначения: FM
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 600 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.

Ингредиенты

• 50 гр. говяжьего фарша
• 6-8 грибов – нарезать
• 150 мл. творога
• 1 ст.л. кетчупа

Приготовление
Обжарить фарш на сковороде до коричневого цвета, слить весь лишний жир. Добавить на сковороду все остальные ингредиенты, готовить, помешивая. Тушить 15 мин., затем остудить. Измельчить в пюре прямо на сковороде ручным блендером Braun Multiquick. Подавать с картофельным пюре.

 

---

Детский борщ (суп из свеклы)

Обозначения: VF
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: прибл. 35 мин.

Ингредиенты

• 3 средних свеклы – нарезать
• 1 средняя картофелина – нарезать
• 1 небольшая луковица – нарезать
• 450 мл. овощного бульона с пониженным содержанием соли
• 50 гр. натурального йогурта

Приготовление
Очистить овощи и положить в сковороду с бульоном. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 30 мин., пока овощи не станут мягкими. Охладить и измельчить в пюре прямо на сковороде ручным блендером Braun Multiquick. Вмешать натуральный йогурт, затем подавать.

 

---

Пикантная тушеная курица

Обозначения: DFFM
Количество порций: 4-6
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

• 1 небольшая луковица
• 1 куриная грудка – очистить от кожи и нарезать кубиком (около 100 гр.)
• 1 десертная ложка оливкового масла
• 1 морковь – очистить от кожицы, нарезать кубиком
• 1 лавровый лист
• 2 гриба – промыть, нарезать тонко
• 140 мл. воды
• 50 гр. замороженного молодого гороха – разморозить

Приготовление
Лук нарезать, обжарить со всех сторон на сковороде вместе с курицей до полной готовности курицы. Добавить овощи, лавровый лист и воду. Накрыть крышкой и тушить 15-20 мин., затем добавить горох. Готовить еще 5 мин., пока горох полностью не прогреется. Удалить лавровый лист и измельчить до нужной консистенции прямо на сковороде ручным блендером Braun Multiquick. Подавать с картофельным пюре или макаронными изделиями.

 

---

Цветная капуста с сыром

Обозначения: VFM
Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта:. 450 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

• 200 гр. цветной капусты – промыть
• 20 гр. сливочного масла
• 2 десертные ложки простой муки
• 200 мл. молока
• 40 гр. натертого сыра средней твердости – Чеддера, Грюйера или Гауды

Приготовление
Разделить цветную капусту на маленькие соцветия и готовить на пару в пароварке Braun FoodSteamer 10-12 мин. Тем временем приготовить соус. Растопить масло в небольшой сковороде, добавить муки, постоянно помешивая до консистенции мягкой пасты, долить молока, помешивать до загустения. Снять сковороду с огня, всыпать натертый сыр. Добавить в смесь цветную капусту и измельчить в пюре на сковороде ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

Детская каша

Обозначения: VDF
Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

• 1 яблоко – очистить от кожицы, удалить сердцевину
• 1 банан – очистить от кожуры
• 6 ст. л. детского молока или коровьего молока
• 1 ст.л. овсяных хлопьев

Приготовление
Разрезать яблоко и банан на четыре части. Положить яблоко в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды, проварить до мягкости примерно 5 мин. Воду слить, остудить яблоко. После охлаждения положить яблоко и банан в измельчитель и приготовить пюре. Тем временем всыпать овсяные хлопья в сковороду и залить молоком, довести до кипения и загустения. Охладить, затем с помощью ручного блендера Braun Multiquick смешать с яблоком и бананом.

 

---

Пюре из моркови, цветной капусты и шпината

Обозначения:VF
Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.

Ингредиенты

• 1 крупная морковь – очистить от кожицы и порубить на крупные куски
• 50 гр. цветной капусты (разрезать на маленькие секции)
• 1/3 банки порезанных помидор
• 30 гр. натертого твердого сыра, такого как Пармезан
• 50 гр. молодых листьев шпината

Приготовление 
Приготовить морковь и цветную капусту в пароварке BraunFoodSteamerдо мягкости. Немного охладить. Тем временем разогреть помидоры в кастрюле, затем всыпать сыр, перемешать. Как только сыр расплавится, добавить шпинат и готовить, помешивая, пока листья не обмякнут. Это займет около одной минуты. Снять с огня и остудить до теплого состояния. Теперь добавить морковь и цветную капусту в томатную смесь и измельчить в пюре ручным блендером Braun Multiquick до однородной консистенции. Подавать с картофельным пюре.

 

---

Фруктово-мясной пирог

Количество порций: 4-5
Приблизительный объем готового продукта: 300 гр.
Время приготовления: 60 мин.
Обозначения: DFFM

Ингредиенты

• 150 гр. говяжьего фарша,
• 50 гр. лука – разрезать на четвертины и нарубить измельчителем Braun Multiquick
• 30 гр. кишмиша
• 1 яблоко – очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать кубиками
• 1 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. говяжьего бульона домашнего приготовления (или готового, но без добавления соли)
• 100 гр. отварного картофеля – размять
• 150 мл. кипящей воды

Приготовление
Нагреть духовку до 180°C. Смешать вместе говяжий фарш, лук, кишмиш и яблоки, выложить в посуду для запекания. Используя ручной блендер vivagene Braun Multiquick, смешать томатную пасту с бульоном и добавить в мясную смесь. Накрыть крышкой и тушить 30 мин. Ложкой разложить картофельное пюре поверх мясной смеси.

 

---

Тунец под соусом

Обозначения: M
Количество порций: 6
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 5 мин. (плюс 1 час на охлаждение)

Ингредиенты

• 30 гр. творога
• 100 гр. консервированного тунца в подсолнечном масле
• 2 вяленых помидора
• 20 гр. густой сметаны

Приготовление
Слить лишнюю жидкость с тунца и смешать его с творогом и нарезанными вялеными помидорами, используя ручной блендер Braun Multiquick. Добавить сметану и охладить в холодильнике один час перед подачей. Подавать с тостами или рисовыми пирожками.

 

---

Пюре из курицы с грушей

Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

• 1 куриная грудка – снять кожу и нарезать кубиком
• 1 груша – удалить сердцевину и нарезать кубиком
• 1 сладкая картофелина среднего размера – очистить кожуру, нарезать кубиком
• 120 гр. цуккини – мелко нарезать
• 500 мл. овощного или куриного бульона с пониженным содержанием соли

Приготовление
Вылить бульон в большую кастрюлю, довести до кипения. Добавить курицу, убавить огонь и томить 10 мин. Добавить сладкий картофель и грушу, томить еще 10 мин. Добавить цуккини и готовить еще 5 мин., до готовности всех ингредиентов. Измельчить в кастрюле до состояния пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

Густой суп с сыром и овощами

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

• 250 гр. картофеля – очистить от кожуры, порезать на мелкие кубики
• 50 гр. сладкого картофеля – очистить от кожуры, порезать на кубики
• 25 гр. несоленого сливочного масла
• ½ небольшого лука-порея –мелко нарезать
• 1 ст.л. муки
• 100 мл. молока
• 50 гр. натертого сыра

Приготовление
Залить весь картофель кипящей водой и тушить до готовности (около 10-15 мин.). Вынуть половину картофеля и отложить в сторону, затем измельчить оставшийся в кастрюле картофель вместе с водой, в которой он варился в пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Растопить сливочное масло на сковороде, потушить в нем лук порей до готовности. Всыпать муки, медленно влить молока, все время помешивая. Перемешайте пюре из овощей с кубиками отварного картофеля, сыром и соусом. Подавайте по мере охлаждения до теплого состояния.
Такой рецепт вкусного теплого зимнего супа подходит для всей семьи. Чтобы добавить ноту «взрослости», обжарьте немного чеснока с пореем и добавьте щепотку соли при подаче на стол.

 

---

Салат из картофеля и авокадо

Количество порций: 5-6
Приблизительный объем готового продукта: 350 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

• 1 большой картофель, очищенный и порезанный маленькими кубиками 
• 1 авокадо, очищенный и без косточки
• 1 ст.л. йогурта 

Приготовление
Отварить картофель до готовности (около 10-15 мин.). Взбить авокадо ручным блендером Braun Multiquick, вмешать йогурт. Добавить отварной картофель к авокадо-йогуртовой смеси, пока он еще теплый. Подавать теплым или охлажденным.

 

---

Пюре из красной чечевицы

Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

• 125 гр. красной чечевицы
• 25 гр. репчатого лука – нарезать
• 1 ст.л. масла
• 25 гр. моркови – мелко нарезать
• 500 мл. воды

Приготовление
Тщательно промыть чечевицу и слить воду. Замочить на ночь (если этого требует инструкция на упаковке). Тушить лук в масле 4–6 мин. до мягкости. Добавить морковь и продолжать тушить еще 4–5 мин. Добавить чечевицу и воду. Довести до кипения, тушить 45 мин. или до готовности чечевицы. Слить лишнюю воду и превратить смесь в пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick.
Это блюдо можно превратить в пряный дал, который подается в качестве дополнения к карри. Для этого нужно разделить отварную смесь из чечевицы на две части, оставив одну порцию на пюре для ребенка, а вторую выложить на сковороду и тушить с порошком карри или пастой карри, хорошо размешать и подавать.

 

---

Протертая курица с мускусной тыквой

Это великолепное блюдо для использования остатков после приготовления жареной курицы, тыквы и риса 
Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

• 200 гр. отварной тыквы
• 100 гр. приготовленной курицы
• 125 гр. приготовленного коричневого риса

Приготовление
Сложить все ингредиенты в чашу блендера, добавить немного воды или привычного для вашего ребенка молока. Измельчить все ингредиенты до консистенции, подходящей для вашего ребенка с помощью ручного блендера Braun Multiquick.

 

---

Протертая тыква с грушей

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 425 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

• 200 гр. отварной мускусной тыквы
• 100 гр. сушеных абрикосов (замочить на 30 мин.)
• 75 гр. изюма (замочить в яблочном соке на 30 мин.)
• 1 очень спелая груша – очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать кусочками

Приготовление
Измельчить все ингредиенты до текстурной консистенции с помощью ручного блендера Braun Multiquick.

 

---

Яблочный кускус

Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

• 100 гр. кускуса –замочить в теплом яблочном соке на 5 мин.
• 2 ст.л. натурального йогурта
• 50 гр. отварного яблока

Приготовление
Поместить все ингредиенты в чашу блендера и перемешать 5-10 секунд с помощью ручного блендера Braun Multiquick.

 

---

Суп с яблоком и сладким картофелем

Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

• 2 ч.л. Сливочного масла
• 2 ч.л. муки
• 180 мл. куриного бульона с пониженным содержанием соли
• 2 ч.л. отварного яблока
• 200 гр. отварного сладкого картофеля
• 50 мл. молока

Приготовление
Растопить масло в кастрюле, всыпать муку и хорошо перемешать. Тушить смесь, помешивая до желто-золотистого цвета. Медленно влить бульон, все время помешивая, затем добавить отварное яблоко и сладкий картофель. Довести до кипения, убавить огонь и томить 5 мин. Затем измельчить смесь до состояния пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick, добавить молоко, прогреть всю смесь и подавать.

 

---

Макаронные изделия с тыквой

Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

• 100гр. макаронных изделий мелкого размера
• 100гр. отварной мускусной тыквы
• Неподслащенный яблочный сок

Приготовление
Отваривать макаронные изделия 10-15 мин. Пока они варятся, смешать тыкву с небольшим количеством яблочного сока, чтобы получился соус. Подогреть соус и полить им готовые макароны перед подачей.

 

---

Пюре из сладкого и белого картофеля

Количествопорций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

• 200 гр. картофеля – очистить от кожуры, нарезать
• 200 гр. сладкого картофеля – очистить от кожуры, нарезать кубиками
• 25 гр. сливочного масла
• 50 мл. молока (коровье молоко, грудное или молоко из смеси, в зависимости от этапа кормления)
• 30 гр. натертого сыра

Приготовление
Положить белый и сладкий картофель в кастрюлю с кипящей водой, убавить огонь и тушить 15-20 мин. до готовности. Слить воду, добавить сливочное масло, молоко и сыр, затем смешать все до густой консистенции с помощью ручного блендера Braun Multiquick.

 

---

Макароны с цуккини

Количествопорций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 150 гр.
Время приготовления: 7 мин.

Ингредиенты

• 50 гр. мелких отварных макаронных изделий
• 1 цуккини среднего размера – тонко нарезать
• 1 ч.л. чеснока
• Растительное или оливковое масло
• 25 гр. натертого сыра

Приготовление
Приготовить цуккини в пароварке Braun FoodSteamer (до готовности) – около3 мин. Добавить немного масла и взбить до густой консистенци и с помощью ручного блендера BraunMultiquick, добавить чеснок. Полить получившимся соусом из цуккини теплые макароны. По желанию можно посыпать небольшим количеством натертого сыра.

 

---

Помидоры и картофель с орегано

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 12 мин.

Ингредиенты

• 125 гр. картофеля – очистить от кожуры, нарезать кубиками
• 100 гр. цветной капусты – разделить на небольшие соцветия
• 30 гр. сливочного масла
• 200 гр. консервированных помидор
• Щепотка орегано
• 35 гр. натертого сыра типа Глостер

Приготовление
Положить картофель в кастрюлю с кипящей водой, убавить огонь и тушить 7-8 мин., затем добавить цветную капусту и тушить до готовности всех овощей. Слить воду, добавить помидоры и другие ингредиенты. Взбить все до текстурной консистенции с помощью ручного блендера BraunMultiquick.

 

---

Цыпленок со сладкой кукурузой и грушей

Количество порций: 4-6
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

• 100 гр. курицы
• 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем Braun Multiquick
• 1 ст.л. оливкового масла
• 50 гр. сладкой кукурузы
• 1 картофелина среднег оразмера – очистить от кожуры, нарезать
• ½ небольшая груша – очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать
• 225 мл. куриного или овощного бульона с пониженным содержанием соли

Приготовление
Промыть курицу, нарезать на тонкие кусочки. Обжарить репчатый лук до мягкости, затем добавить курицу, тушить 10 мин. до полной готовности. Добавить овощи и картофель, влить бульон и тушить 15-20 мин. В конце смешайте все в кастрюле с помощью ручного блендера BraunMultiquick.

 

---

Тушеная говядина с морковным пюре

Количество порций: 8-10
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

• 250 гр. говядины для тушения – порезать на кубики
• 2 ч.л. оливкового масла
• 1 луковица-шалот – нарезать
• 1 морковь – очистить от кожицы, разрезать на кусочки прибл. 5см.
• 2 средние картофелины – очистить от кожуры, разрезать на кубики
• 250 мл. воды

Приготовление
Нагреть в кастрюле немного масла, добавить говядину и обжарить со всех сторон 2-3 мин. до коричневого цвета. Добавить овощи, картофель, влить воды, все перемешать и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около часа или до готовности говядины и овощей. Измельчить все ингредиенты в кастрюле с помощью ручного блендера Braun Multiquick до желаемой текстуры.
Для приготовления блюда для всей семьи следует просто пропустить этап измельчения и подавать с запечённым картофелем и ломтями свежего хлеба.

 

---

Банановое ризотто

Количество порций:   10-12
Приблизительный объем готового продукта: 800 гр.
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

• 225 гр. риса для ризотто
• 50 гр. маргарина
• 50 гр. репчатого лука нарубленного в измельчителе Braun Multiquick
• 30 гр. муки
• 550 мл. молока
• 30 гр. Пармезана
• 450 гр. не самых спелых бананов

Приготовление
Отварить рис до мягкости в кипящей воде (прибл. 15 мин).Тем временем нарубить лук и обжарить его до мягкости в небольшом количестве маргарина. Смешать приготовленный лук с рисом. В отдельной посуде растопить оставшийся маргарин и добавить муки, хорошо перемешать. Медленно влить молоко, постоянно помешивая. Довести до кипения и тушить 1 мин. Добавить сыр, перемешать, пока сыр не расплавится. Очистить и нарезать бананы, добавить в рисовую смесь. Смешать все ингредиенты с помощью ручного блендера Braun Multiquick.  

 

---

Компот из чернослива с вишней

Количество порций: 1-2 ч.л. для поливки на йогурт
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 12 мин.

Ингредиенты

• 250 мл. воды
• 60 гр. сушеных абрикосов – нарезать
• 25 гр. коричневого сахара
• 1/2 ч.л. измельченной лимонной цедры
• щепотка корицы
• 60 гр. чернослива без косточек – нарезать пополам
• 30 гр. сушеной вишни
• 1/2 ч.л. ванильной эссенции

Приготовление
Разогреть воду в большой кастрюле с тяжелым дном, на большой температуре добавить в кипящую воду абрикосы, коричневый сахар, лимонную цедру и корицу. Убавить огонь и томить без крышки 5 мин. Вылить смесь в большую емкость; добавить чернослив, сушеную вишню и ваниль. Смешать все с помощью ручного блендера Braun Multiquick, подавать при комнатной температуре. 
Также подходит в качестве поливки на йогурт для малышей. Кроме этого, компоты являются великолепной добавкой к мороженому и йогурту для всех членов семьи.

 

---

Жареный цыпленок и овощное рагу

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

• 150 гр. небольших кусочков куриной грудки жареного цыпленка, очищенного от кожи
• 100 гр.  мякоти тыквы – нарезать на кубики
• 100 гр.сладкого картофеля – нарезать на кубики
• 2 ст.л. гороха
• 2 ст.л. сладкой кукурузы
• Охлажденная кипяченая вода

Приготовление
Порезать куриное мясо на мелкие кусочки, отложить в сторону. Приготовить тыкву, сладкий картофель, горошек и кукурузу в пароварке BraunFoodSteamer до мягкости. Измельчить курицу и овощи в пюрес помощью ручного блендера Braun Multiquick. Чтобы разбавить пюре до необходимой консистенции, можно использовать охлажденную кипяченую воду. Охладить и подавать.
Для того, чтобы приготовить это блюдо для всех членов семьи, рецентуру следует немного поменять: порезать курицу более крупными кусками и опустить этап измельчения в пюре.

 

---

Зимний фруктовый салат

Количество порций: 8-10
Приблизительный объем готового продукта: 500 гр.
Время приготовления: 10-15 мин.

Ингредиенты

• 500 гр. сушеных фруктов (чернослив, груши, абрикосы, инжир)
• 600 мл. воды
• 2 капли ванильной эссенции
• 1 ст.л. свежего лимонного сока
• Йогурт для подачи

Приготовление
Сложить фрукты в большую сковороду, залить водой. Добавить ванильную эссенцию. Довести до кипения, хорошо перемешать, убавить огонь и томить 10 мин., пока смесь не загустеет. Убрать сковороду с огня, остудить, а затем перелить фрукты вместе с жидкостью в миску и выжать немного лимонного сока. Измельчить смесь до состояния пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Такой салат можно подавать как теплым, так и охлажденным, добавив сверху йогурт.
Такой согревающий зимний салат придется по вкусу и остальным членам семьи. По желанию салат можно подсластить небольшим количеством меда или коричневого сахара, а также, если хотите, пропустить этап превращения салата в пюре.

 

---

Пюре «Папая»

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 600 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

• 125 гр. сладкого картофеля – очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком
• 125 гр. моркови – нарезать
• 125 гр. стручковой фасоли – удалить хвостики
• 125 гр. шпината
• 125 гр. замороженного горошка

Приготовление
Сложить сладкий картофель и морковь в пароварку Braun FoodsSteamer, готовить на пару 8 мин. Добавить остальные ингредиенты и прогревать смесь около 6 мин. Вынуть смесь из пароварки, измельчить все до грубой консистенции с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Блюдо подавать охлажденным.

 

---

Суп из корнеплодов и нута

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 1,5 л
Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

• 2 ст.л. масла
• 2 луковицы – нарезать
• 2 моркови – нарезать
• 2 стебля сельдерея – нарезать
• 250 гр. консервированного нута
• 2 банки по 400 гр. консервированных томатов
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. коричневого сахара
• 600 мл. воды
• 1 «букетик гарни» (небольшой пучок из зелени на ваш выбор)
• Свежемолотый черный перец

Приготовление
В большой кастрюле разогреть масло, добавить лук и пассировать до мягкости. Добавить овощи и томаты вместе с соком. Добавить остальные ингредиенты, заправить перцем по вкусу. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 40 мин., пока овощи не станут мягкими. Немного охладить, удалить «букетик гарни», затем измельчить содержимое кастрюли с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Подавать с гренками или рисовыми пирожками.

 

---

Пюре из сладкого картофеля и яблока

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 500 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

• 2 среднего размера картофелины – очистить от кожуры, нарезать
• 2 больших яблока – очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать

Приготовление
Готовить сладкий картофель в пароварке BraunFoodSteamer 8 мин. до мягкости. Добавить яблоки и продолжить готовить до готовности всех ингредиентов. Слегка охладить и превратить картофель и яблоки в пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Охладить и подавать.

с какого возраста, когда можно давать ребенку до года, со скольки месяцев, сколько нужно при запорах, как приготовить, чем полезен

Обычно в качестве начального прикорма для детей используют фруктовые и овощные соки. Один из них — морковный, с высоким содержанием витаминов и минералов. Однако прежде чем вводить этот продукт в рацион, важно ознакомиться со сроками и правилами.

Содержание статьи

Полезные свойства морковного сока

Морковь содержит множество витаминов и микроэлементов, полезных для здоровья младенца. Каждый из них выполняет в организме определенную функцию:

• витамин А помогает работе иммунной системе, улучшает состояние костей, повышает остроту зрения, обеспечивает нормальное развитие малыша;
• витамины группы В успокаивают нервную систему, регулируют обменные процессы и уровень холестерина, блокируют воздействие токсинов, стимулируют усвоение пищи;
• фолиевая кислота нормализует кровоток, способствует образованию белых кровяных телец;
• витамин С помогает иммунитету противостоять вирусам и бактериям;
• витамин Е участвует в биосинтезе белков, предотвращает патологии сердечно-сосудистой системы;
• калий регулирует сердечный ритм и поддерживает водный баланс;
• кальций отвечает за формирование волос, ногтей и костного скелета;
• магний стимулирует синтез белков и выработку ферментов;
• натрий важен для нервной и сердечно-сосудистой систем, вместе с калием поддерживает водный и кислотно-щелочной баланс.

Кроме того, морковь содержит фосфор, марганец, железо, медь и цинк.

С какого возраста использовать морковный сок для грудничка

Детям в возрасте до года морковный сок делают без мякоти. Для снижения концентрации аллергенов корнеплод вымачивают в воде в течение 2 часов.

Когда начинать

Малышам до 1 года, находящимся на вскармливании смесями, введение сока моркови разрешено с 5 месяцев.

Важно! В некоторых случаях, например, при недостаточном весе или проблемах с пищеварением, педиатр рекомендует введение морковного сока уже в 4 месяца.

Детям на грудном вскармливании продукт добавляют в рацион с 6-7 месяцев.

Как часто давать

Рекомендованная дозировка для малышей от 5 месяцев — 120 мл в сутки не чаще 1 раза в неделю, для детей от 1 года — не более 200 мл.

Правила введения

Морковный сок добавляют в рацион ребенка осторожно, соблюдая ряд правил:

• отдают предпочтение свежевыжатому продукту без мякоти;
• разводят его с водой в равных частях;
• первую неделю дают несколько капель сока, постепенно увеличивая дозировку до 50 мл в день, после привыкания к новому продукту в него добавляют другие соки: тыквенный, яблочный;
• после первого введения напитка на протяжении суток контролируют состояние кожи малыша и его общее самочувствие.

Если ребенок находится на ГВ, прикорм рекомендуется давать после прикладывания к груди.

Интересное на сайте:

Бывает ли аллергия на цветную капусту у грудничка

Бывает ли у грудничков аллергия на гречку

Симптомы и лечение аллергии на брокколи у грудничка

Есть еще несколько нюансов, которые важно учитывать:

• напиток лучше давать по утрам, чтобы в течение дня наблюдать за состоянием малыша;
• при появлении сыпи, рвоты и диареи прикорм прекращают и возвращаются к нему не раньше чем через месяц;
• соки с мякотью дают детям в возрасте от 1 года.

Как приготовить

Сок для младенца желательно готовить из купленной домашней моркови или выращенной на собственном участке. Овощ осматривают на наличие гнилых фрагментов, у крупных экземпляров удаляют плотную сердцевину, а затем помещают на 2 часа в воду, периодически меняя ее.

Сок

Для получения напитка морковь натирают на терке (на стороне с самыми мелкими ячейками) и отжимают через марлю или пропускают через соковыжималку.

Чтобы концентрированный напиток не раздражал ЖКТ, его разводят с кипяченой водой в соотношении 1:1.

Пюре

Есть несколько способов приготовления морковного пюре:

• варка в кастрюле;
• с использованием пароварки или мультиварки;
• на пару.

Для лучшего усваивания рекомендуется добавлять в готовое пюре 1 ч. л. оливкового масла.

Чтобы добиться мягкости, достаточной для взбивания в блендере, морковь варят в течение 20–30 минут в зависимости от ее величины. Традиционный состав пюре включает:

• 100 г овоща;
• 3 мл оливкового масла.

Как готовить:

1. Морковь очистить, вымочить и нарезать кубиками.
2. Залить водой и варить на среднем огне приблизительно 20 минут.
3. Взбить в блендере или протереть через сито.
4. Соединить массу с оливковым маслом и тщательно перемешать.

Читайте также:

Сельдерей для грудного ребенка: как правильно вводить в прикорм

Как приготовить гречневую кашу для первого прикорма

Побочные эффекты и противопоказания

Введение в рацион малыша моркови недопустимо при:

• сахарном диабете;
• повышенной кислотности желудочного сока;
• чувствительности к тому или иному компоненту в составе.

Может ли возникнуть аллергия

Аллергическая реакция на овощ проявляется сразу или через несколько часов после его употребления и сопровождается рядом симптомов:

• апатичность и медлительность;
• неприятные ощущения в животе, тошнота, диарея и рвота;
• высыпания на коже в виде красных пятен, переходящих в раздражение и зуд.

Все эти явления вызывают у ребенка сильное беспокойство. Поэтому при введении продукта в рацион важно соблюдать правила безопасного прикорма.

Как хранить приготовленный морковный сок

Длительность хранения свежевыжатого сока моркови — не более 24 часов с момента приготовления.

Важно! Хранение напитка при комнатной температуре делает его непригодным к употреблению уже через несколько часов после приготовления.

Держат сок в сухом и темном месте при температуре 0…+5°С, в стеклянной емкости с герметичной крышкой.

Что говорят педиатры

По мнению педиатров, морковный сок — идеальная подкормка для грудничков и малышей постарше. Он содержит массу полезных веществ, а входящий в его состав каротин существенно снижает восприимчивость организма к воздействию внешних негативных факторов. Это создает защиту от различных заболеваний и укрепляет здоровье.

Однако, несмотря на безопасность и гипоаллергенность, при введении напитка в рацион важно соблюдать осторожность.

Заключение

Качественный морковный сок — кладезь микроэлементов, необходимых для полноценного развития и здоровья ребенка. Поэтому его рекомендуют вводить в рацион в качестве прикорма с 5-6 месяцев. Предварительно важно проконсультироваться с педиатром, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний.

продуктов, размер порции и чего избегать

Теперь ваш ребенок учится есть больше твердой пищи и становится более активным. Хорошее питание дает вашему ребенку все необходимое для роста, здоровья и энергии для игр, движения и обучения. Вот несколько советов, которые помогут вам накормить малыша.

Что должен есть мой малыш?

Годы малышей полны исследований и открытий. Лучшее, что вы можете сделать, – это предложить малышу разнообразные продукты из каждой группы продуктов с разными вкусами, текстурой и цветом.

Сколько должен есть мой малыш?

Ваша задача – решить, какие продукты предлагать, и , когда и , где их едят. Позвольте вашему ребенку решить, какие из предложенных продуктов он или она будет есть, а – сколько съесть. Ежедневные изменения аппетита и аппетит от еды к еде являются нормальными. Важно, чтобы вы не заставляли ребенка мыть тарелку.

В следующей таблице приведены рекомендации относительно того, сколько ваш малыш должен есть каждый день.

Grain Group: минимум 6 порций каждый день

• 1/4 – 1/2 ломтика хлеба
• 2-3 ​​сухарика
• 1/4 – 1/3 стакана вареного риса, макаронных изделий или хлопьев
• 1/4 – 1/2 булочки, кекса или рогалика

Фрукты и овощи: не менее 5 порций каждый день

• 1/4 – 1/3 стакана вареных, консервированных или нарезанных сырых
• 1/4 – 1/2 мелкие фрукты / овощи
• 1/4 – 1/3 стакана сока (ограничение потребления фруктового сока не более 4 унций в день)

Молочная группа: минимум 3 порции каждый день

• 1/2 стакана молока или йогурта
• 1/2 – 1 унция сыра
• Примечание: Нет необходимости давать малышу нежирную пищу.

Мясная группа: 2 порции каждый день

• 1-2 унции нежирного мяса, курицы, рыбы
• 2-4 столовые ложки сушеных бобов и гороха
• 1/2 – 1 яйцо

Fat Group: 3-4 порции каждый день

• 1 чайная ложка маргарина, сливочного масла, масел

Есть ли что-нибудь, что я не должен кормить моего малыша?

Важно избегать продуктов, которые могут вызвать удушье:

• Скользкие продукты, например цельный виноград; большие куски мяса, птицы и хот-доги; конфеты и капли от кашля.
• Мелкие твердые продукты, такие как орехи, семена, попкорн, чипсы, крендели, сырая морковь и изюм.
• Липкие продукты, такие как арахисовое масло и зефир.

Всегда разрезайте еду на мелкие кусочки и наблюдайте за своим ребенком, пока он ест.

Также у вашего ребенка может быть пищевая аллергия. Наиболее распространенными видами пищевой аллергии являются молоко, яйца, арахис и другие орехи, соевые бобы, пшеница, рыба и моллюски. Многие дети вырастают из-за пищевой аллергии. Если вы считаете, что у вашего ребенка пищевая аллергия, проконсультируйтесь с врачом.

Что мне делать, если мой ребенок разборчив в еде?

• Предлагайте новые продукты по одному и помните, что детям может потребоваться попробовать новую пищу 10 или более раз, прежде чем они ее примут.
• Избегайте «быстрого приготовления». Подайте хотя бы одну еду, которую, как вы знаете, понравится вашему ребенку, но затем ожидайте, что он или она будет есть те же продукты, что и остальные члены семьи.
• Сделайте еду простой, простой и узнаваемой. Некоторым детям не нравится смешанная еда (например, запеканка) или трогательная еда.
• Никогда не заставляйте ребенка есть то, что ему не нравится. Предложите несколько вариантов, чтобы он мог выбрать то, что ему нравится.

Дополнительные подсказки:

• Подавайте ребенку хороший пример здорового питания.
• Планируйте регулярные приемы пищи и перекусы и дайте детям достаточно времени, чтобы поесть.
• Планируйте тихое время перед едой и закусками. Дети едят лучше, когда они расслаблены.
• Не используйте еду в качестве награды.
• Вовлеките своих детей в приготовление еды.
• Используйте детские тарелки, чашки, вилки и ложки.

В каком возрасте я могу кормить ребенка овощами?

Введение твердой пищи: ключевой момент для овощей

Когда дети достигают возраста 6 месяцев , их диета переключается с кормления грудью на постепенное введение твердой пищи . В этом возрасте дети обычно приветствуют введение новых продуктов; действительно, было показано, что чем больше дети пробуют разные продукты в течение этого периода жизни, тем больше они будут любить новые продукты позже! Повторение и разнообразие пищи играют важную роль с самого начала этого этапа в развитии вкуса, помогая продвигать новые продукты, в том числе овощи.Примерно до 18 месяцев , дети готовы съесть почти все продукты , предлагаемые им. Между годами от 2 до 3 лет они становятся более избирательными и « придирчивыми », а к годам 4 года они становятся неофобами . Другими словами, способность получать удовольствие от употребления разнообразных овощей частично приобретается к 3 годам. Что касается количества повторений, детям в возрасте от 2 до 3 лет необходимо употреблять пищу от восьми до десяти раз, , чтобы они были готовы к ней. съешь это.Это число подтверждается среди детей младшего возраста.

Какие овощи им давать и в каком виде?

Когда вашему ребенку исполнится 6 месяцев, вы можете предложить ему попробовать самые разные овощи, включая маленькие кусочки цветной капусты, , стручковой фасоли , кабачков, брюссельской капусты, брокколи, и моркови, и даже баклажанов, сельдерея. , фенхель, артишоки и .

Несколько примеров:

• Чтобы помочь детям дождаться обеда, предложите им попробовать зеленую фасоль, горошин или монету из вареной моркови – это более полезная закуска, чем печенье!
• Добавьте нарезанную стручковую фасоль в суп или несколько соцветий брокколи в пасту.
• Разнообразие цветов побудит их попробовать овощи.
• Морковь от природы мягкая и деликатно сладкая; дети любят их во всех их проявлениях. Вы можете использовать морковь, чтобы помочь детям научиться любить другие овощи, смешивая их с горохом или делая пюре с картофелем.

Фонд Луи Бондюэля предлагает советы, которые могут помочь детям открыть рот перед тарелкой овощей в своем файле «Как заставить детей полюбить овощи».

Как приготовить морковь малышу? – Кухня

Как готовить морковь для младенцев?

Пар – Наполните кастрюлю примерно на 2,5 см воды, добавьте морковь в корзину пароварки и поместите в кастрюлю. Доведите воду до слабого кипения, накройте крышкой и тушите морковь 15-20 минут или пока вилка не станет мягкой.

Как приготовить морковь для отлучения ребенка от груди?

Морковь, приготовленная на пару: очистите морковь и нарежьте соломкой. Готовьте на пару 8-10 минут до мягкости.Дайте остыть перед подачей на стол. Также можно поджарить морковные палочки. Я бы использовал немного оливкового масла или воды, чтобы они оставались влажными и не становились слишком хрустящими или жевательными.

Могут ли младенцы есть вареную морковь?

По словам Брауна, автора книги «Baby 411», по прошествии 6 месяцев домашняя морковь безопасна для младенцев. Коммерческое детское питание подходит для младенцев младше 6 месяцев, потому что оно проверено на нитраты. Никогда не давайте ребенку нарезанную сырую морковь, так как это может привести к удушью.

Как познакомить ребенка с морковью?

Пюре из вареной моркови в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. При необходимости добавьте воды для достижения желаемой консистенции. Как только ваш ребенок будет готов к еде руками, обычно около 10 месяцев, вы можете подавать ему приготовленную и нарезанную на мелкие кусочки морковь.

Как долго вы варите морковь для ребенка?

Поделиться Положите морковь в пароварку с кипящей водой и варите 15–20 минут, пока она не станет мягкой. Слейте воду с моркови и поместите в блендер, добавив немного воды со дна пароварки или немного жидкости для приготовления пищи, затем взбейте до однородной консистенции.

Неужели слишком много моркови вредно для детей?

Каротинемия не опасна Обесцвечивание кожи обычно начинает исчезать и приходит в норму через несколько месяцев. «Маленькие дети могут подвергаться более высокому риску развития каротинемии из-за протертого детского питания, такого как тыква и морковь», – говорит доктор Пилианг. «Но в этом нет никакого риска или опасности».

Может ли мой 5-месячный ребенок есть морковь?

Не подавайте домашнюю свеклу, шпинат, стручковую фасоль, тыкву или морковь детям младше 4 месяцев.Они могут содержать высокие уровни нитратов, которые могут вызвать анемию у младенцев. Вместо этого используйте овощи в банках.

Можно ли давать 6-месячную морковь?

Морковь можно вводить, как только ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев.

Опасно ли отлучение ребенка от груди?

Опасность удушья Я слышала, как матери, практикующие функцию Baby Led Weaning, говорили о том, что детям следует давать небезопасную пищу, например, цельный виноград.В этом исследовании были опрошены родители, которые практиковали отлучение ребенка от груди, и 30% сообщили об эпизодах удушья. Это нормально, если вы хотите попрактиковаться в маневре Геймлиха на своем ребенке ……

С чем можно смешивать морковь для детского питания?

Комбинации детского питания: морковь + яблочное пюре + пюре из сладкого картофеля = пюре из моркови, яблока и сладкого картофеля. + Грушевое пюре + Пюре из сладкого картофеля = Пюре из моркови, груши и сладкого картофеля. + Банановое пюре = Детское питание из моркови и банана. + Детское питание из киноа = Детское питание из моркови из киноа.+ Фасолевое пюре = Морковно-фасолевое пюре.

У моркови запор у младенцев?

* Детское питание с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием крахмала, которое может усугубить запор, включает морковь, сладкий картофель, тыкву, бананы, яблочное пюре и рисовые хлопья. Вам не нужно избегать этих продуктов, лучше избегать сочетания их во время еды. Вместо этого сбалансируйте эти продукты с продуктами с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием крахмала.

Является ли морковь хорошей первой пищей для ребенка?

Обладая сладким вкусом и гладкой консистенцией, пюре из моркови обычно является одним из самых популярных продуктов первого детского питания в возрасте от 4 до 6 месяцев.Морковь с высоким содержанием бета-каротина (который в организме превращается в витамин А) помогает сохранить здоровье глаз.

Когда можно давать ребенку протертую морковь?

Морковное пюре является идеальным первым блюдом для малыша благодаря сладкому вкусу и мягкой консистенции. Пожалуйста, не забывайте правило трех дней, прежде чем вводить новую еду. Можно давать с 5 месяцев и старше.

Можно ли сделать пюре из сырой моркови для ребенка?

Положите морковь в корзину для пароварки, накройте крышкой и готовьте 9-11 минут или до готовности.Зарезервируйте пароварку для воды. Дать немного остыть. Поместите морковь, мускатный орех и 1/2 стакана жидкости в блендер или кухонный комбайн и перемешивайте в течение 1-2 минут на высокой температуре, добавляя по 1/4 стакана жидкости за раз, пока не получите желаемую консистенцию.

Морковное пюре | Рецепты отлучения от груди |

Морковь – отличная первая еда для ребенка. Естественно сладкие и полные аромата, вы можете готовить их на пару или кипятить, чтобы сделать их достаточно мягкими, чтобы ребенок мог с ними справиться. Подавайте приготовленную морковь как длинные палочки – для еды руками – или смешайте с небольшим количеством воды в морковном пюре.В любом случае это легкий и полезный первый детский прием пищи.

Сводка

Подготовка : 5 минут
Приготовление : 10 минут
Возраст : Младенцы 6 мес. +
Сложность : Легко и легко
Приготовление : 1 чашка морковного пюре

Морковь хороша для…

Морковь – отличный источник бета-каротина, клетчатки, витамина К, калия и антиоксидантов. Бета-каротин – это антиоксидант, который в организме превращается в витамин А.Морковь способствует укреплению иммунной системы у младенцев, а также содержит некоторое количество железа, кальция и витамина С. Отличный вариант здорового питания для младенцев.

Когда можно давать морковь ребенку?

Морковь идеально подходит для введения ребенку на первом этапе отлучения, то есть с 6 месяцев. Чтобы приготовить морковь для ребенка, просто отварите или приготовьте на пару кусочки моркови и смешайте их.

В наших рецептах мы всегда нарезаем несколько кусочков в форме «дубинки» из наших фруктов и овощей. Затем мы готовим на пару или отвариваем их вместе с остальными кусочками фруктов или овощей.Когда пришло время подавать пюре, мы откладываем их в сторону, а остальные смешиваем.

Таким образом, мы сможем кормить детское пюре, одновременно позволяя ребенку практиковаться в еде с помощью этих мягких «дубинок». Они могут практиковаться в том, чтобы собирать кусочки и подносить еду ко рту. А также размять морковь и поиграть с разными текстурами.

Чего следует остерегаться моркови

Сырую морковь нельзя давать младенцам, так как у них еще нет зубов, чтобы их можно было жевать. Целые куски сырой моркови могут оказаться у них во рту, и это может стать причиной удушья.Убедитесь, что морковь приготовлена ​​на пару или отварена до тех пор, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ребенок мог размять ее деснами.

Морковь для младенцев при отлучении от груди

Младенцы любят морковь , они от природы сладкие и полны аромата. Морковь также проста в использовании в качестве корма для младенцев при отъеме от груди , к тому же они богаты витаминами и клетчаткой.

Включение моркови в рацион вашего ребенка важно для его здоровья и расширения / формирования его вкусовых ощущений. Морковь может на самом деле быть введена между от 6 до 8 месяцев лет, что делает отличную пищу для первого этапа для младенцев (потому что их легко протирать) или подается целиком (палочки) в качестве еды руками – для ребенок привел отлучение от груди .

Морковь для младенцев при отлучении от груди

Подготовка моркови для младенцев с методом отлучения от груди позволяет им брать и кормить себя руками и пальцами.Подобно грудному вскармливанию, это дает младенцам больше контроля над тем, сколько они кладут в рот, в зависимости от уровня голода.

Как подготовить морковь к отлучению ребенка от груди?

Если вы спрашиваете , насколько мягкой должна быть морковь для baby led при отлучении от груди – они должны быть достаточно мягкими, чтобы вы могли разбить их пальцами, но все же в состоянии держать форму. Чтобы ваш ребенок мог жевать жевательную резинку или жевать ее даже без зубов.

• Для 6-месячных детей предложите морковь (приготовленную на пару и мягкую), нарезанную толстыми полосками или палочками, чтобы ваш ребенок мог держать их в кулаке и жевать сверху вниз.
• Для 9-месячного ребенка вы можете начать нарезать морковь на мелкие кусочки или кусочки (опять же: приготовленные на пару и тушить), которые он / она может легко собрать. Обычно это происходит, когда у ребенка развиваются клешни.
• Через 12-18 месяцев морковь все еще должна быть приготовлена ​​до мягкой консистенции, и ее следует подавать тонкими ломтиками, лоскутками или кубиками.

Как подать морковь младенцу.

Сырая морковь для младенцев при отлучении от груди

Примерно младенцев могут начать есть сырой моркови в 14 месяцев , это зависит от количества зубов и навыков еды / жевания вашего ребенка.Если вы заметите, что ваш ребенок довольно хорошо умеет жевать и кусать, проблем не должно быть.

Для подачи на стол разрежьте морковь пополам (если она большая) или пополам, чтобы получились палочки. Вы также можете предложить меньшую полноразмерную морковь , чтобы грызть больший конец, они с меньшей вероятностью расколются, как морковная палка. И всегда смотрите, потому что некоторые части могут сломаться и стать причиной удушья.

Как приготовить морковь для отлучения ребенка от груди

При приготовлении моркови у вас есть несколько вариантов:

Морковь на пару

Варка на пару – лучший способ приготовления и подготовки моркови в начале периода отлучения от груди baby led .Приготовление на пару – более щадящий способ приготовления, поскольку они не контактируют с кипящей водой. При варке морковь теряет более 50% своих антиоксидантов. Таким образом, пропаривает морковь s в течение 5 минут или около того (для кусков толщиной 1/4 дюйма), это позволяет им сохранить некоторую структуру и текстуру. Это короткое время приготовления также защищает большую часть содержания витамина С в моркови , которое может быть потеряно во время приготовления.

Жареная морковь

Обжарка делает вкус моркови намного лучше, а карамелизация натурального сахара в моркови добавляет еще один слой аромата.Поместите морковь (разрезанную вдоль на четверти) в миску, перемешайте с небольшим количеством оливкового масла (и солью – если ребенку 12 месяцев и старше). Выложите ровным слоем в форму для запекания и запекайте в духовке в течение 30 минут при 400F.

^{Жареные морковные палочки.}

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Чтобы прочитать политику отказа от ответственности, см. Этот .

Замораживание моркови

Замораживание – еще один отличный способ сделать морковь достаточно мягкой, чтобы ее можно было жевать и размять, сохраняя при этом ее форму.Для начала нужно вымыть, очистить и нарезать морковь длинными тонкими палочками (хорошо просушить). Выложите их на поднос, выстланный пергаментной бумагой, в один слой и заморозьте. Затем вы можете переложить все вместе в одну емкость. Это удобный способ вынуть небольшое количество, когда вам нужно, и они станут достаточно мягкими после размораживания.

Можно ли использовать морковь для ребенка?

Молодая морковь очень удобна тем, что готова к употреблению. НО подача молодой моркови или приготовление еды с молодой морковью для младенцев может быть не самым здоровым вариантом.

Молодая морковь.

Молодая морковь – это обычная морковь, очищенная от кожуры и нарезанная на более мелкие кусочки. Затем их промывают в растворе хлора (как противомикробная обработка, аналогичная хлорированию питьевой воды).

Говорят, что это слабый раствор хлора, поэтому нам не стоит беспокоиться об этом, но, по мнению ученых, даже небольшие количества могут изменить состав микробиоты кишечника за счет уменьшения популяции полезных бактерий [1] и привести к дисбактериозу кишечника.Что в наши дни связывают с большинством хронических неинфекционных заболеваний.

Младенцы еще более восприимчивы, потому что их кишечная микробиота еще формируется примерно до трех лет [2], и нарушение этого процесса может вызвать иммунные заболевания, такие как пищевая аллергия, атопический дерматит и астма.

Так что на всякий случай лучше выбрать полностью выращенной органической моркови . Очистите и порежьте, когда будете готовы к употреблению.

Отказ от ответственности: Информация, включая, помимо прочего, текст, графику, изображения и другие материалы, содержащиеся на этом веб-сайте, предназначена только для информационных целей и не предназначена для медицинских консультаций. Дополнительную информацию см. В моем полном отказе от ответственности.

_{© ThrivingNest. Контент и фотографии защищены авторским правом и требуют предварительного разрешения на использование. Копирование и / или вставка полных рецептов на другие веб-сайты и в любые социальные сети строго запрещено. Обмен и использование ссылки этот рецепт приветствуется и приветствуется !}

Морковь для младенцев – польза для здоровья, пищевая ценность и побочные эффекты

Морковь имеет высокую пищевую ценность и множество преимуществ для здоровья.Так что это неотъемлемая часть рациона любого малыша. Ознакомьтесь с нашим списком идей детского питания из моркови, чтобы ввести этот овощ в рацион вашего ребенка

Включение твердой пищи в рацион вашего ребенка – важный шаг на пути к его диетическому питанию. Морковь идеальна в качестве первой твердой пищи для вашего ребенка из-за ее гладкой текстуры, сладкого вкуса, питательной ценности и многих преимуществ для здоровья.

Морковное пюре и морковный сок можно давать детям от 6 до 8 месяцев. При кипячении морковь становится мягкой и рыхлой по консистенции.Вашему ребенку понравится диета с морковным пюре, так как она легко глотает и переваривает. Кроме того, гладкая текстура идеально подходит для мягкого рта и десен вашего ребенка.

Морковь – неотъемлемая часть шестимесячной карты детского питания, поскольку она содержит множество питательных веществ, которые помогают защитить малыша от болезней. Морковь богата витамином А, который важен для здоровья глаз. Они также содержат витамин B6, который полезен для волос, кожи и печени. Наличие витамина К способствует правильному свертыванию крови.Морковь также является хорошим источником клетчатки, необходимой для предотвращения запоров.

Ниже мы перечислили некоторые основные преимущества моркови для здоровья и ее пищевую ценность, а также несколько интересных идей комбинирования морковного детского питания.

Польза моркови для здоровья

• Улучшает здоровье глаз : Морковь содержит бета-каротин, тип витамина А, который полезен для зрения и поддерживает здоровье глаз. Бета-каротин – это натуральный пигмент, придающий моркови ярко-оранжевый цвет.Морковь также является хорошим источником лютеина и зеаксантина. Оба эти соединения снижают риск возрастной дегенерации желтого пятна.
• Предотвращает запоры : Морковь низкокалорийна и богата клетчаткой. Пища, богатая клетчаткой, способствует разжижению стула, способствует опорожнению кишечника и предотвращает запоры у младенцев.
• Полезно для кожи : Большинство преимуществ моркови для здоровья объясняются наличием бета-каротиноидов. Это соединение уменьшает воспаление и способствует более быстрому выздоровлению от кожных заболеваний.Калий, содержащийся в моркови, уменьшает сухость кожи и помогает уменьшить шрамы и пятна. Анти-целебные свойства витамина С помогают коже быстрее восстанавливаться после внешних повреждений.
• Обладает противораковыми свойствами. : Фитохимические вещества, содержащиеся в моркови, обеспечивают защиту от сердечных заболеваний и рака. Исследование Christensen et al под названием «Биоактивные полиацетилены в пищевых растениях семейства Apiaceae: встречаемость, биоактивность и анализ», опубликованное в Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis (2005), демонстрирует противораковые свойства полиацетиленов, присутствующих в овощах семейство морковных.

Пищевая ценность сырой моркови (на 100 г)

Пищевая ценность	На 100 г
Калорий	41 ккал
Пищевые волокна	2,8 г
Сахар	4,7 г
Белок	0.93 G
Жир	0,2 г
Фолиевая кислота	19 мкг
Витамин A	16,706	16,706 IU	IU
Витамин К	13,2 мкг
Кальций	33 мг
Железо	0,30 мг		0,30 мг	35 мг
Калий	320 мг
Натрий	69 мг
Цинк	0.24 мг

Данные основаны на USDA (Министерство сельского хозяйства США) – Национальная база данных по питательным веществам для стандартной справочной информации

Идеи детского питания с морковью

Морковь можно давать отдельно или в сочетании с различными овощами и фрукты. Попробуйте смешать пюре из моркови с любым из этих ингредиентов: брокколи, стручковой фасолью, сладким картофелем, чечевицей или рисом. Вот обширный список идей сочетания морковного детского питания в зависимости от возраста вашего ребенка.

1. Возраст ребенка: от 6 до 8 месяцев

• Морковное пюре для младенцев
• Морковное пюре для младенцев
• Морковное пюре для младенцев
• Морковно-шпинатное пюре
• Морковно-картофельное пюре для младенцев
• Сладкое картофельное, яблочно-морковное пюре
• Киноа, яблоко и морковное пюре
• Морковно-имбирное пюре
• Морковно-яблочный соус
• Вареная морковь
• Вареная морковь

2. Возраст ребенка: от 9 месяцев до 1 года

Морковь для детского прикорма : Если ваш ребенок любит морковь в чистом виде, скорее всего, он захочет положить руки в миску с мягкой нарезанной морковью.Но не забудьте приготовить на пару или поджарить нарезанные кусочки, пока они не станут достаточно мягкими. Это отличный способ, чтобы ваш ребенок ел этот питательный овощ. Морковь – отличный корм для детей при отлучении от груди, богатый питательными веществами.

Прикорм для детей при отлучении от груди : При отлучении от груди ребенок начинает прямо на твердой или пальцевой пище, вместо того, чтобы отлучать его от грудного молока или приготовления пюре из овощей и фруктов. Это популярная практика в западных странах. Как только ваш ребенок станет достаточно взрослым, чтобы сесть и хватать предметы, вы можете позволить ему выбрать здоровую пищу, которая ему нравится.Это позволяет ей научиться жевать и самостоятельно есть. Но всегда обращайтесь за советом к педиатру, прежде чем давать ребенку твердую пищу.

Комбинации детского питания с морковью

• Морковно-банановое детское питание
• Морковно-грушевое детское питание
• Морковно-морковное детское питание
• Морковно-овсяная каша
• Морковно-свекольный суп
• Морковно-картофельный суп
• Морковно-томатный суп
• Морковный блины из пшена / раги морковь доса
• Детское питание с морковью, кукурузой и тыквой в чистом виде

3. Возраст ребенка: от 1 года до 2 лет

• Морковный коктейль для малышей
• Апельсиновый и морковный сок с имбирем
• Морковь rava upma / морковь sooji upma
• Яблочные, банановые и морковные кексы
• Морковные овсяные кексы
• Морковные маффины с грецкими орехами
• Морковь халва
• Морковный смузи
• Морковный сок с молоком
• Жареная морковь
• Морковный торт с манной крупой
• Суджи кхир для младенцев

Как выбрать и хранить морковь для детского питания

Свежая морковь плотная, с гладкой поверхностью и ярко-оранжевого цвета.Избегайте моркови с косточками, чешуей или наростами на поверхности. Используйте овощечистку, чтобы удалить внешний слой. Вымойте морковь в проточной воде, чтобы удалить грязь и грязь. Хранить в холодильнике в закрытой таре.

Побочные эффекты моркови в детском питании и меры предосторожности

• Прежде чем вводить морковь в его рацион, разумно подождать, пока вашему ребенку исполнится шесть месяцев. Это связано с наличием в моркови азота, который может вызвать анемию у младенцев.
• Нарезанные кусочки моркови могут вызвать удушье для вашего ребенка. Поэтому убедитесь, что кусочки достаточно хорошо отварены или пропарены, чтобы они приобрели кашеобразную консистенцию.
• У вашего ребенка может развиться аллергия на определенные продукты. Поэтому всегда консультируйтесь с педиатром, когда вводите твердую пищу в рацион вашего ребенка.
• Морковь содержит клетчатку и углеводы, которые иногда могут оставаться непереваренными в кишечнике. Это ферментируется и выделяет газ, который может вызвать вздутие живота и метеоризм.
• Некоторым родителям нравится жевать замороженную морковь, чтобы снять раздражение при прорезывании зубов. Замороженную морковь для ребенка во время прорезывания зубов не рекомендуется, так как давать маленькие кусочки может быть опасно подавиться.

Морковь – это суперпродукт, необходимый для общего благополучия вашего ребенка и его потребностей в развитии. Попробуйте эти идеи детского питания для своего малыша.

Как нарезать продукты для отлучения от груди

Как нарезать продукты для отлучения ребенка от груди

Размещено в блоге Дженна Хельвиг

Вы, наверное, видели в Интернете фотографии младенцев, отучающих отлучение от груди, поедающих целую морковь или хватающих сырые дольки яблока.Но безопасно ли это?

В случае сырой моркови и яблок – нет. Но отлучение ребенка от груди, безусловно, может быть безопасным, если вы знаете, как правильно резать и готовить пищу.

Отлучение от груди или кормление младенцем, как я предпочитаю его называть, означает, что младенцы сами себя кормят пальцами, как только начинают есть твердую пищу. Но это ни на что не годится. Вот как сделать так, чтобы продукты, которые вы даете ребенку, были безопасными и легкими в употреблении с учетом его способностей к развитию. Потому что, если ваш ребенок не может взять еду, значит, он ее и есть не сможет!

И эти рекомендации применимы к любой еде руками, даже если ваш ребенок все еще ест пюре (что, кстати, прекрасно!).

Размер и форма

Примерно в 6 месяцев – Большинство детей, только начинающих принимать твердую пищу, еще не развили клешни (большой и указательный). Поэтому, чтобы подобрать продукты, они берут их всей ладонью. Поскольку вы хотите, чтобы ваш ребенок по-прежнему имел доступ к пище, пока она лежит на ладони, лучше нарезать пищу длинными тонкими палочками. Подумайте о длине и ширине мизинца и посмотрите фото выше из Baby-Led Feeding для некоторых идей.

Помимо опасности удушья, в этом возрасте можно использовать большинство продуктов, в том числе мясо, птицу, сыр (тертый) и аллергены, такие как яйца, орехи (никогда не целиком, а только немного гладкого орехового масла, добавленного в пюре или намазанного на тосты) , и рыба.

Тосты – еще один отличный способ познакомить с новыми продуктами и вкусами. Потому что, хотя мы не хотим, чтобы продукты были слишком твердыми (см. Ниже), мы также не хотим, чтобы они были слишком мягкими и липкими. Коммерческий хлеб бывает трудно подобрать, и он может превратиться в комок кашицы во рту ребенка.Но слегка поджаренный хлеб идеально подходит для самостоятельного кормления. Вот 15 моих любимых начинок для тостов для младенцев.

И помните, что большая часть еды на этой ранней стадии связана с тем, что ваш ребенок исследует – прикасается, нюхает и, да, пробует на вкус. Но не пугайтесь, если кажется, что мало еды действительно попадает в ее животик. Самостоятельное кормление требует хорошей координации глаз и рук, и это способность вашего ребенка все еще развивается.

Примерно в 8-10 месяцев – Когда у младенцев разовьются клешни, начинайте резать пищу на мелкие кусочки, размером с нут.А небольшие круглые продукты, такие как нут или черника, слегка разбейте перед подачей на стол. Для детей в этом возрасте замечательно практиковать хватание клешнями, но это нормально – продолжать подавать еду палочками, как вы делали, когда он был моложе. Фотография выше также из Baby-Led Feeding .

Некоторые из моих других любимых блюд из одного ингредиента на этом этапе включают рубленые яйца вкрутую и небольшие макаронные изделия.

Это также хорошее время, чтобы начать предлагать ребенку ложку вместе с густыми супами или пюре.Ей потребуется практика, чтобы научиться есть ложкой, но вы можете предварительно загрузить посуду для начала, и, конечно же, практика приведет к совершенству.

Текстура

В любом возрасте продукты должны быть достаточно мягкими, чтобы их можно было раздавить легким нажатием между большим и указательным пальцами. Это означает отсутствие сырой моркови, яблок, орехов или твердых кусков мяса. Овощи обычно нужно запарить, запечь или приготовить в кастрюле быстрого приготовления. Мясо тоже должно быть очень и очень нежным.Вот мое руководство по приготовлению мяса для младенцев.

Помните: следует проявлять осторожность при кормлении младенцем и всегда оставаться с ним, пока он ест.