Салат грудка пекинская капуста: Пекинская капуста с куриной грудкой – 491 пошаговый рецепт с фото

Содержание

Салат с курицей и пекинской капустой — Zira.uz

Ингредиенты
  • 250 граммов куриного филе

  • 3 яйца

  • 150 граммов огурцов

  • 120 граммов пекинской капусты

  • 2 столовые ложки сметаны

  • пара веточек зеленого лука

  • по вкусу соли

Руководство

Этот легкий, но сытный салат вполне может стать полноценным ужином для тех, кто не хочет переедать перед сном или отличным дополнением к тарелке супа в обед.

Готовится салат также очень просто.

Приблизительная стоимость готового блюда — 12 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

75 261

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Куриное филе и яйца отварить и остудить.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Нарезать все ингредиенты соломкой, добавить по вкусу соли, заправить сметаной и хорошо перемешать. Салат готов.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


Салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой выступит главным героем нашей статьи. В отличие от других видов капуст, листья пекинской капусты отличаются мягкостью и богатым содержанием полезных свойств. Она богата содержанием витаминов C, В1, В2, В6, РР, А. Также в ней содержится в большом количестве лимонная кислота и каротин. Она очень сочная и на ее основе можно приготовить огромное разнообразие салатов.

Пекинская капуста в сочетании с куриным мясом отлично гармонируют с разнообразными ингредиентами такие как, например свежие и консервированные овощи, зеленый горошек, сыр, зелень, колбаса, морепродукты, сухарики, чеснок, яйца, рыба, фрукты и многие другие. Капуста не обладает резким запахом и вкусом, поэтому в салатах подчеркивает вкусовые свойства других ингредиентов, добавляя блюдам нотки свежести. Кроме того, она способна наделить сочностью даже самое сухое блюдо.

Еще одним достоинством салатов с пекинской капустой состоит в том, что она не требует предварительной обработки: достаточно ее промыть и нарезать тонкой соломкой либо красивыми ровными кубиками. А вот с курицей необходимо затратить немного больше энергии. Но на эту тему существует много вариаций: ее можно сварить, обжарить, запечь, коптить. Каждый раз курица будет обладать теми вкусовыми свойствами, которыми наделил ее повар.

Как и все салаты «Салат с пекинской капустой и куриной грудкой» необходимо употреблять в свежем виде. Если блюдо изготавливается заранее лучше не заправлять салат майонезом или другими соусами, а заправить перед подачей. Так он сохранить свои неповторимые вкусовые свойства и свежесть.

Салат из пекинской капусты с куриной грудкой и сухариками

Простой рецепт соуса придает пикантность данному рецепту, а сухарики подчеркивают свежесть.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 300 гр.
  • Куриная грудка отварная – 1 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Сухарики – 150 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез
  • Зелень
  • Лимон
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем в слегка подсоленной воде примерно 20 минут. Даем возможность остыть и разбираем вдоль волокон.

Нарезаем пекинскую капусту полосками.

Помидоры нарезаем.

Выкладываем капусту, куриную грудку, сыр, сухарики, помидоры в общую емкость, добавляем соли, немного черного перца и перемешиваем.

Для приготовления соуса измельчаем в блендере чеснок с майонезом, добавляем зелень и несколько капель лимона.

Соус подаем отдельно, не заправляя салат.

Сухарики быстро теряют свои хрустящие свойства, если впитывают влагу, поэтому их нужно добавлять перед подачей блюда или подавать соус отдельно.

Салат с куриной грудкой

Данный рецепт отличается высоким содержанием полезных свойств, состоит из натуральных ингредиентов и отлично подходит для тех, кто придерживается диетического питания.

Ингредиенты:

  • Копченая куриная грудка – 1 шт.
  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Листья зеленого салата
  • Руккола
  • Салат фризе
  • Маслины без косточек
  • Болгарский перец – 1шт.
  • Помидоры черри – 5 шт.
  • Шампиньоны -100 гр.
  • Чёрный перец – 1 ч.л.
  • Бальзамический уксус – 3 ч.л.
  • Оливковое масло – 200 г

Приготовление:

Выкладываем лист пекинской капусты на дно тарелки.

Нарезаем немного пекинской капусты и выкладываем следом. Рукколу в естественном виде так же кладем на тарелку. Далее следует салат фризе. Его можно немного измельчить руками. Отделяем верхнюю часть зеленого салата и красиво, в форме пучка выкладываем на тарелку. Добавляем нарезанный полосками болгарский перец и маслины без косточек. Нарезаем сырые шампиньоны тонкими ломтиками и добавляем в салат.

Куриную грудку нарезаем вдоль, на тонкие части. Сворачиваем в трубочку и выкладываем по краям тарелки.

Готовим соус для салата: для этого используем молотый черный перец, бальзамический уксус и оливковое масло.

Все это перемешиваем и обильно поливаем готовый салат.

Салат с куриной грудкой, брынзой и пекинской капустой

Этот салат подойдет тем, кто любит быстрое и простое приготовление вкусных блюд.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 300 гр.
  • Брынза – 100 гр.
  • Капуста пекинская – 300 гр.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Лимонный сок – 2 ч.л.
  • Перец черный
  • Соль

Приготовление:

Отвариваем куриную грудинку. Остывшее мясо разделяем на тонкие волокна. Зеленые части пекинской капусты нарезаем на полоски. Помидоры режим ломтиками. Выкладываем в емкость. Наливаем в салат масло, сок лимона и добавляем перец. Перемешиваем.

Брынзу нарезаем квадратиками и украшаем готовый салат.

Салат с куриной грудкой, грибами и пекинской капустой

В данном рецепте мы приготовим сухарики самостоятельно. Куриное филе получится с золотистой корочкой и придаст салату более утонченный вкус.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 500 гр.
  • Пекинская капуста – 500 гр.
  • Куриная грудка – 500 гр.
  • Огурцы – 3-4 шт.
  • Майонез
  • Хлеб белый – 3-4 ломтика
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Растительное масло

Приготовление:

Свежее филе курицы нарезаем, обжариваем на сковороде, предварительно смазанную растительным маслом.

Отвариваем шампиньоны минут 8-10. Нарезаем.

Капусту шинковать.

Огурцы нарезаем полукольцами.

Готовые ингредиенты перемешиваем, добавляя необходимое количество майонеза.

Нарезанный белый хлеб обжариваем до золотистого оттенка.

Готовые сухарики кладем в пакет, добавляем растительное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Встряхивая пакет, перемешиваем.

Готовый салат, украшаем сверху обжаренными сухариками.

Салат “Источник энергии” с пекинской капустой

Получается очень сытный салат, богатый своим белковым содержанием.

Яйца очистятся намного проще от скорлупы, если после готовности оставить их в ледяной воде.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 400 гр.
  • Куриное филе — 1 шт.
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Куриное яйцо — 4 шт.
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Майонез -150 гр.
  • Чёрный молотый перец
  • Соль

Приготовление:

Свежее куриное филе кладем в кипящую воду, добавляем немного соли и лавровый лист. Спустя минут 15, вынимаем готовое филе, даем возможность остыть и нарезаем его кубиками.

Капусту шинкуем, нарезаем лук. Огурец нарезаем соломкой.

Яйца кладем в холодную подсоленную воду, отвариваем, ставим в ледяную воду, очищаем от скорлупы и режим.

Куриное филе, огурец, лук, яйца и капусту кладем в салатницу, добавляем соль, перец, майонез и перемешиваем. Салат готов.

Салат из курицы и грибов с кукурузой

Кукуруза и жареное куриное филе делает этот вариант рецепта очень сочным.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 300 гр.
  • Шампиньоны или лесные грибы – 300 гр.
  • Сладкая кукуруза – 250 гр.
  • Пекинская капуста – 300 гр.
  • Майонез
  • Масло растительное

Приготовление:

Нарезаем куриную грудку средними кусочками, солим и обжариваем на разогретом растительном масле. В течение 15 минут отвариваем грибы. Нарезаем средними кусочками. Капусту необходимо мелко нашинковать и перемять. Консервированную кукурузу добавляем к капусте. Затем добавляем порезанные грибы. Отправляем в салат обжаренную куриную грудку. Заправляем салат майонезом. Все перемешиваем. Сочный и нежный салат готов.

Салат «Ласточкино гнездо»

Рецепт данного вида салата отличается потрясающим декором, где обязательным элементом являются перепелиные яйца.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 70 гр.
  • Капуста пекинская – 200 гр.
  • Куриная грудка – 100 гр.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное – 1 ч. л.
  • Морковь – 100 гр.
  • Петрушка свежая – 1 веточка
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Сок лимонный 10 мл .
  • Соль – 1 щепотка
  • Шампиньоны свежие – 100 гр.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Яйца перепелиные 6 шт.

Приготовление:

Отвариваем перепелиные и куриные яйца вкрутую. Перепелиные яйца варятся быстрее, поэтому вынимаем их раньше. Варим куриную грудку. Грибы режем соломкой. Выкладываем на разогретое масло и обжариваем. Несколько грибочков откладываем для украшения готового салата.

Пекинскую капусту разделяем руками на мелкие кусочки. Несколько длинных полосок откладываем для декора.

Готовую куриную грудку разделяем вдоль волокон. Как и прежде оставляем немного для декора.

Нарезаем ветчину полосками. Несколько полосок оставляем.

Вареное куриное яйцо так же режем полосками.

Берем насадку для корейской моркови и натираем сырую морковь. Оставляем немного для декора.

Яблоко так же трём соломкой. Оставляем немного яблока для декора.

Для того чтобы яблоко в салате не потемнело, а в особенности та часть, с помощью которой будет изготовлен декор салата, нужно вспрыснуть яблоко несколькими каплями лимона.

Соединяем сметану и майонез, добавляем соль и мелко нарезанную петрушку. Половину пучка оставляем для декорирования.

Все ингредиенты перемешиваем. Декор пока лежит в стороне.

Очищаем перепелиные яйца.

Формируем на тарелке гнездо с высокими бортиками и глубоким центром из основной массы салата. Посыпаем салат подготовленными ингредиентами для декора. Украшаем зеленью. В центр салата выкладываем перепелиные яйца.

Салат «Диетический»

Салат получается очень сочным и питательным, несмотря на его название. Благодаря наличию винограда количество необходимого майонеза уменьшается.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 250 гр.
  • Свежий виноград без косточек – 100 гр.
  • Фисташки солёные очищенные – 100 гр.
  • Обжаренная куриная грудка – 2 шт.
  • Майонез – 100 гр.
  • Молотый черный перец
  • Соль

Приготовление:

Листовые части пекинской капусты рвем руками на небольшие части. Очищаем виноград и режем пополам. Очищенные солёные фисташки, измельчаем. Куриную грудинку нарезаем тонкими ломтиками. Все подготовленные ингредиенты отправляем в салатницу. Добавляем соль и перец. Заправляем небольшим количеством майонеза – перемешиваем. Салат готов.

Салат «Стрелы амура»

Отличный рецепт для любителей сочетать необычные ингредиенты. Получается колоритно и необычайно вкусно.

Ингредиенты:

  • Очищенные коктейльные креветки – 300 гр.
  • Пекинская капуста – 1/2 кочана
  • Крабовые палочки – 12-15 шт.
  • Гранат – 1 шт.
  • Консервированные ананасы – 250 гр.
  • Майонез
  • Соль

Приготовление:

Нашинковываем зеленую часть капусты. Нарезаем крабовые палочки максимально мелко. Ананасы так же нарезаем.

Смешиваем крабовые палочки, капусту, креветки, ананасы и гранат. Заправляем всё майонезом. Готовый салат выкладываем на тарелки порционно. Можно украсить гранатом.

Салат из пекинской капусты с куриным мясом и морковью

Рецепт подходит людям не употребляющие майонез. Питательный и простой в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 350 гр.
  • Куриное филе обжаренное – 200 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Орехи грецкие – 2 ст. л.
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Уксус натуральный – 1 ст. л.
  • Оливковое масло – 4 ст. л.

Приготовление:

Используем листовую часть капусты. Салат получится очень нежным. Нарезаем крупными квадратиками. Подготовленную морковь пропускаем через тёрку, можно использовать насаду для корейской моркови. Обжаренное филе нарезаем полосками. Добавляем грецкие орехи, мелко нарубленные.

Для заправки салата берем укус, соевый соус, мед и оливковое масло и перемешиваем, заправляем салат. Можно нарезать в салат зеленый лук по желанию и подсолить по вкусу.

Салат «Цезарь»

Если замариновать свежую куриную грудку в кефире, это сделает ее сочной. Она приобретает мягкий сливочный вкус и разбавит остроту горчицы.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 гр.
  • Оливковое масло – 4 ст. л.
  • Кефир – ½ ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Помидоры сорта «Черри» – 150 гр.
  • Пекинская капуста – 1 головка
  • Белый хлеб – 100 гр.
  • Сыр твердых сортов – 50 грамм
  • Горчица – 1 ч. л.
  • Зеленый лук – 2 пера
  • Сок лимона – ½ шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль
  • Перец
  • Орегано
  • Розмарин

Приготовление:

Куриную грудку нарезаем поперек волокон, заливаем кефиром, добавляя соль и перец. Оставляем примерно на 30 минут.

Обжариваем на предварительно разогретом оливковом масле рубленный чеснок, вынимаем и на оставшимся масле подрумяниваем кубики белого хлеба. Добавляем соль и сухие травы, выкладываем остывать.

Обжариваем с двух сторон замаринованную курицу на чесночном масле. Рвем листья пекинской капусты. Выкладываем в миску вместе с нарезанным зеленым луком.

Помидоры режем на четвертинки, 1 яйцо и белок второго яйца – режем на ломтики.

Для заправки салата смешиваем растертый желток 1 яйца, чайную ложку горчицы и сок лимона, добавляем 2 столовых ложки кефира, оливковое масло, немного соли, ложку соевого соуса и щепотку орегано.

Оформляем ингредиенты в следующей последовательности: зелень салата, помидоры и яйца, выкладываем тёплую курицу, поливаем заправкой, сверху натираем немного сыра и красиво выкладываем сухарики.

Салат из курицы с ананасом

В данном рецепте мы сочетали ананас и куриное мясо а, как известно, сочетание сладкого и соленого производит неповторимые вкусовые особенности.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 400 гр.
  • Куриная грудка – 1шт.
  • Консервированный ананас – 1/2 банки
  • Майонез
  • Зелень
  • Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Для приготовления салата с ананасами и курицей для начала подготовим все необходимые ингредиенты.

Берем пекинскую капусту, отрезаем жесткие части и нарезаем. Курицу режим на мелкие кусочки. Берем ананасы и так же режем на мелкие кусочки. Зелёный лук нарезаем особым образом: зелёную части нарезаем крупно, а белую – более мелко.

Пекинский яблочно-куриный салат

Сторонники здорового питания оценят по достоинству такой вариант рецепта. Он прост и быстр в приготовлении, а главное полезен.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 3-4 листа
  • Кукуруза консервированная – 150 гр.
  • Грудка куриная – 300 гр.
  • Яблоко зеленое – 1/2 шт.
  • Майонез – 100 мл.
  • Специи
  • Зелень

Приготовление:

Для того чтобы приготовить пекинский яблочно-куриный салат нам понадобится заранее отварить куриное филе. Охлажденное филе нарезаем небольшими ломтиками. Листья капусты промываем, измельчаем. Яблоко очищаем и нарезаем. Все ингредиенты перемешиваем, добавляем кукурузу, майонез, зелень и специи по вкусу. Перед подачей к столу, салат тщательно перемешиваем.

При подаче рекомендуем выложить приготовленное блюдо на листья зеленого салата, украсить нарезанными кружками отварных яиц, тонко нарезанным яблоком, сбрызгиваем лимонным соком.

Салат из пекинской капусты с курицей, кукурузой и изюмом

Салат отлично подойдет для ужина в кругу семьи, и для подачи на праздничный стол. Выши близкие останутся довольны.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – ½ шт.
  • Куриная грудка – 300 гр.
  • Подсолнечное масло – 30 гр.
  • Консервированная кукуруза – 300 гр.
  • Майонез – 150-200 гр.
  • Изюм – 50 гр.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Репчатый лук – 2 шт.

Приготовление:

Для удобства подготовим ингредиенты.

Изюм необходимо промыть и залить кипятком. Оставляем на 10 минут, сливаем воду и после этого используем для приготовления салата. Изюм получается более нежным и сочным.

Отварное куриное филе и луковицы нарезаем кубиками. Выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем горчицу. Нарезаем пекинскую капусту мелко. Остывшую обжаренную курицу смешиваем с остальными ингредиентами. Добавляем кукурузу и изюм. Перемешиваем. Добавляем майонез.

Салат из пекинской капусты, копчёной куриной грудки и перца

Этот богатый витаминами салат очень популярен на родине пекинской капусты — в Китае. Удивит ваших близких богатой цветовой гаммой и прекрасным вкусом.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 1/2шт.
  • Копчёная пекинская грудка – 1 шт.
  • Сладкий перец – 2шт.
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Оливковое масло – 3ст.л.
  • Кунжут
  • Зелёный лук
  • Яблочный уксус
  • специи, соль

Приготовление:

Нарезаем копчёную куриную грудку тонкими полосками. Капусту обламываем руками на небольшие части. Нарезаем перец так же полосками. Для огурца можно использовать специальную насадку или порезать очень тонко. Выкладываем все на тарелку. Немного перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, оливкового масла посыпаем кунжутом, добавляем немного яблочного уксуса и соль – специи по вкусу.

Экспериментируйте и наслаждайтесь!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками рецепт – авторская кухня: салаты. «Еда»

Куриное яйцо 3 штуки

Пекинская капуста 1 штука

Твердый сыр 100 г

Сладкий перец 1 штука

Помидоры 2 штуки

Белый хлеб по вкусу

Куриное филе 200 г

Укроп по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец на кончике ножа

Майонез по вкусу

Салат из пекинской капусты с куриной грудкой и ананасом рецепт – европейская кухня: салаты.

«Еда»

Консервированные шампиньоны 200 г

Репчатый лук 1 головка

Куриная грудка 200 г

Консервированный ананас 100 г

Сыр 100 г

Куриное яйцо 3 штуки

Майонез 250 г

Морковь 1 штука

Зеленый лук 1 пучок

Плавленый сыр в нарезке 3 штуки

Салат с куриной грудкой и пекинской капустой – лёгкий, но питательный

Доброго дня вам, мои дорогие!

Что общего у скандалов, шляпок и салатов? Правильно! Их можно сотворить из сущих пустяков : )

Приятней всего творить салаты – простые и прекрасные.   Давайте сегодня приготовим салат с куриной грудкой и пекинской капустой ; )

Вооружитесь моим простым рецептом, и будет вам ещё одно вкуснейшее блюдо, полезное для здоровья, стройности и самооценки!  

А потом я открою вам пару кулинарных секретов, от которых салат заиграет новыми гранями вкуса ; )

Задержимся на секундочку и сначала…

Создадим настроение

Сделаем это с помощью прекрасной песни — 3 Doors Down  «Here Without You»…

Включили? Ну, вот, теперь можно приниматься за приготовление!.. : )

Но сперва достанем всё, что нам понадобится:

Продукты:

Обратили внимание? Мы обойдёмся без майонеза, чтобы сделать блюдо максимально лёгким!

А теперь вперёд!  Только не забывайте поглядывать в рецепт с фото ; )

Рецепт:

  • 1. У нас будет салат с варёной куриной грудкой. Поэтому в первую очередь промоем мясо и отправим его вариться.

    Не будет лишним добавить в воду, где варится курица, морковь, луковицу и лавровый лист. От такого соседства куриное филе только выиграет ; )

  • 2. Нам нужен ещё один варёный ингредиент – яйца. Их, пожалуй, тоже стоит подготовить заранее, правда? Тогда давайте сварим их вкрутую.

  • 3. Пока всё, что нужно, варится, займёмся овощами. Начнём с пекинской капусты – нашинкуем её сочные листья и сложим в салатник.

    Кстати, такая капуста очень полезна для сердца и желудка, в ней много минеральных веществ и витаминов. Например, витамина C в пекинской в 2 раза больше, чем в белокочанной.

  • 4. Что на очереди? Огурец и сладкий перец! Нарежем их соломкой. Следом мелко покрошим зелёный лук.

    Кстати, как-нибудь для разнообразия попробуйте взять вместо зелёного лук-порей. Он слаще и деликатней.

  • 5. Наверное, яйца уже и сварились, и остыли? Тогда очистим их и тоже измельчим.

  • 6. Теперь осталось уделить внимание тому, с чего мы начали – курице. Нарежем мясо мелкими кубиками.

  • 7. Осталось всё соединить. Добавляем к пекинской, или, если угодно, китайской капусте огурцы, перец, мясо, яйца и зелёный лук.

  • 8. Солим, перчим, заправляем йогуртом, перемешиваем и с довольной улыбкой подаём на стол! : )

  • Давайте же скорее порадуемся калорийности нашего салата из пекинской капусты с куриной грудкой : )

    Энергетическая ценность и БЖУ:

    В 100 граммах всего-то 95 ккал!

    • Белков – 11, 21 гр;
    • Жиров – 2, 90 гр;
    • Углеводов – 5, 92 гр;

    Отличные цифры, правда? ; )

    Великолепно для похудения! А ведь тут ещё и сытость гарантирована – благодаря обилию белка!

    Но если одного салата будет недостаточно, попробуйте его вместе с каким-нибудь полезным блюдом…

    Прекрасная компания

    Он, конечно, хорош и сам по себе. Но также составит отличную пару с первым или вторым блюдом. Например, замечательно подойдёт суп из телятины, крем-суп из цукини или сырный суп.

    И, конечно, будет отличное сочетание с куриной пастромой, с запечённой грудкой индейки, со свининой с помидорами и сыром или вместе с суфле из индейки.

    А хотите узнать обещанные секреты? Да пожалуйста! Мне не жалко ; )

    Поварские фантазии

    Как я уже сказала, салаты – это бесконечность вариантов : )

    Изменишь пару ингредиентов, сделаешь другую заправку, и всё – получается другое блюдо!

    Взять, к примеру, свежую капусту. Скажете: капуста и капуста – какая разница? А вот и нет! Если вместо пекинской использовать белокочанную или краснокочанную, будут совсем другие оттенки вкуса!

    Кроме того, можно сделать салат не только с огурцом, но и с помидорами. Можно добавить яблочко или дольки цитрусовых. Кукуруза, фасоль, горошек тоже отлично подойдут.

    • Про салаты с ананасами и сухариками вы и сами прекрасно знаете. Замечательный вариант получается с морепродуктами. А ещё порой добавляют не варёную, а копчёную куриную грудку.
    • Ну, а если не сильно отступать от сегодняшнего рецепта, то достаточно запечь сладкий перец в духовке. Его ароматные мягкие дольки просто преобразят вкус блюда!
    • А вместо йогурта его можно заправить соусом из оливкового масла с лимонным соком и зёрнами горчицы. Будет очень вкусно! : )

    Интересно, а как вы делаете похожие салаты?

    Наверняка у вас тоже есть любимые… Срочно делитесь рецептами! С нетерпением жду ваши комментарии и отзывы  : )

    Здоровья вам и вашим близким!

    Ольга Деккер.

    P. S. Зачем я создала «Обжорную диету»?

    Да затем, чтобы вы могли худеть эффективно, но без вреда для здоровья! Чтобы приобрести красивую фигуру можно было не с мучениями, а с вкусными, полезными блюдами : )

    Все подробности этой программы здесь…

    P. P. S. Танцевать, путешествовать, быть энергичной и радоваться своему отражению в зеркале! Эти слова всё ещё не про вас?

    Так давайте воплотим мечты в жизнь! Я вам помогу! Профессиональные советы диетологов и самые лучшие рецепты всем, кто подпишется ниже на мою рассылку ; )

    Салат из пекинской капусты с курицей. 7 вкусных рецептов к празднику и на каждый день

    Близятся новогодние праздники, и вопрос вкусного салата беспокоит многих хозяек, которые заранее продумывают меню. Одним из наиболее интересных и удачных вариантов с уверенностью можно назвать салат из пекинской капусты. Это овощ, который появился в Китае еще в V веке до нашей эры. Отсюда и название – «пекинская».

    Эта капуста обладает массой полезных свойств: выводит шлаки, укрепляет иммунную систему, благотворно влияет на зрение и свертываемость крови. К тому же она обладает отрицательной калорийностью. То есть организм тратит гораздо больше энергии на переваривание овоща, чем получает от него. Поэтому пекинскую капусту так любят все, кто следит за фигурой.

    Своим внешним видом пекинская капуста отличается от обычной: кочан ее более рыхлый, а листья похожи на салатные. В кулинарии пекинскую капусту чаще всего добавляют в салаты, что не удивительно: они получаются очень легкими и сочными. А чтобы салат из пекинской капусты с курицей вышел особенно вкусным, нужно с умом подойти к выбору главного овоща.

    1. Обратите внимание на листья: они не должны быть вялыми с признаками гнили, слизи или почернения.
    2. Цвет листьев должен быть насыщенным.
    3. Самой сочной считается капуста со светлыми листьями, а вот с зелеными наоборот – самая сухая.
    4. Кочан не должен быт чересчур плотным или рыхлым.
    5. Лучше выбирать кочан средний по размеру.
    6. Не стоит покупать капусту с влажными листьями – такая капуста быстрее испортится, плюс влага нарушает вкусовые качества овоща.
    7. Лучше не покупать капусту, завернутую в пищевую пленку, так как ее сложно будет проверить на качество.

    Вкусный салат из курицы и пекинской капусты с сухариками и кукурузой

    Очень простой, но удачный салат из пекинской капусты. Сочный, вкусный и, что немаловажно, питательный. Он отлично подойдет и для повседневного меню, и на праздничный стол. В рецепте салат нужно заправить майонезом с добавлением чеснока. Но при желании его можно заменить на любое растительное масло.

    Куриное филе для этого салата можно приготовить любым способом: отварить, обжарить или запечь – кому что нравится. Готовое мясо нужно обязательно завернуть в фольгу и подержать так некоторое время – благодаря этому простому действию грудка получится сочной. Еще один способ приготовления: обжарить на сухой сковородке, изначально обернув в фольгу, матовой стороной наружу. Важно следить, чтобы мясо было упаковано плотно, и сок из фольги не вытек. Еще один маленький секрет подачи салата: сухарики добавляйте перед тем, как поставить салат на стол – таким образом, они не размокнут и останутся хрустящими. Можно даже выложить сухарики в отдельную тарелку, чтобы каждый добавлял себе порционно.

    Понадобится:

    • пекинская капуста;
    • кукуруза консервированная;
    • куриная грудка;
    • листья салата;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • петрушка – 1 пучок;
    • лук – 0.5 шт.;
    • белый хлеб;
    • майонез;
    • соль по вкусу;
    • перец по вкусу;
    • масло растительное для обжаривания.

    Этапы приготовления.

    Начать готовить салат лучше с приготовления сухариков. Для этого нарежьте белый хлеб кубиками, выложите их на застеленный пекарской бумагой противень и подсушите в духовке до золотистого цвета.

    Куриную грудку промойте холодной водичкой, оботрите насухо. Затем посыпьте солью и перцем и хорошенько все это вотрите в мясо руками.

    Сковороду гриль смажьте капелькой маслица и обжарьте куриное мясо до готовности.

    Готовую грудку заверните в фольгу и оставьте на 5-10 минуток.

    Готовые сухарики переложите в тарелку и дайте им остынуть.

    Пока курица и сухарики остывают, займитесь остальными ингредиентами. Капусту хорошенечко промойте и нарежьте соломкой.

    Очистите лук и чеснок. Разрежьте лук на 2 половинки и мелко-мелко порубите одну из них.

    Измельчите заранее вымытую зелень петрушки.

    Куриное филе нарежьте кубиками среднего размера. Соедините все составляющие салата в одной салатнице и отправьте туда же кукурузу из банки, предварительно слив воду.

    Чеснок выдавите в майонез и перемешайте. Затем эту заправку отправьте в салат и хорошенечко перемешайте.

    Салат из пекинской капусты, курицы, огурцов и помидоров

    Еще один простой рецепт очень вкусного салата, который очень просто готовить. Готовое блюдо получается красивым благодаря разнообразию красок: зеленый огурец, красный помидор и светлая капуста. Он очень нежный, легкий и, в то же время, сытный, а пекинская капуста придает салату свежести и сочности.

    Салатик отлично подойдет и для повседневного меню, и на праздничный стол, к тому же приготовить его можно быстро. В качестве заправки по рецепту используется майонез, но по желанию его можно заменить на сметану или классический густой йогурт.

    Понадобится:

    • пекинская капуста;
    • куриное филе;
    • свежий огурец;
    • помидоры;
    • майонез;
    • соль по вкусу;
    • перец по вкусу.

    Этапы приготовления.

    Пекинскую капусту надо хорошенечко промыть, обсушить, удалить верхние листья и нарезать кубиками.

    Куриное филе также обмыть, затем положить в кастрюлю, залить холодной водой и отправить вариться до готовности. Воду не забудьте подсолить.

    Готовое филе остудите, а затем нарежьте кубиками небольшого размера.

    Огурец тоже хорошенько обмойте, оботрите, отрежьте краешки, а затем нарежьте кубиками.

    Помойте и оботрите томаты, удалите плодоножку и тоже нарежьте небольшими кубиками.

    Соедините все нарезанные ингредиенты в салатнице, заправьте майонезом. По желанию добавьте соли и перца, хорошенечко перемешайте.

    Нежный салат с куриной грудкой, пекинской капустой и яйцами

    Это еще один простой рецептик вкусного салата с пекинской капустой. Очень удачное сочетание продуктов: благодаря вареным яйцам, салатик выходит невероятно нежным, капуста делает его сочным, жареная курочка – вкусным и сытным, а кукурузка придает пикантности.

    Лучше всего куриное филе обжарить на гриле. Если его нет, можно просто обжарить с двух сторон на сковороде с добавлением растительного масла – вкус жареного куриного мяса гораздо интереснее, чем у вареного. Блюдо получится еще вкуснее, если куриное филе при жарке посыпать любимыми специями, а в сам салат добавить немножко черного молотого перца.

    Понадобится:

    • пекинская капуста – 400 гр.;
    • куриное филе – 450 гр.;
    • кукуруза консервированная – 180 гр.;
    • майонез домашний – 150 гр.;
    • яйцо куриное – 4 шт.;
    • соль по вкусу;
    • специи по вкусу;
    • черный перец по вкусу.

    Этапы приготовления.

    Начать приготовление салата лучше с подготовки куриного филе. Его нужно обмыть, удалить пленочку и жирок при наличии.

    Нарежьте курочку небольшими пластинами и обжарьте в гриле.

    Когда филешка будет жариться, посыпьте солью и специями по желанию.

    Параллельно отварите куриные яйца, дайте им остынуть.

    Готовое филе остудите и нарежьте кубиками привычного вам размера и выложите в салатницу.

    Туда же добавьте консервированную кукурузу.

    Пекинскую капустку промойте, обсушите и нашинкуйте. Отправьте к курочке с кукурузкой.

    Очищенные яйца тоже нарежьте кубиками и отправьте к остальным ингредиентам.

    Заправьте салат майонезом, чуть поперчите и хорошенько все перемешайте.

    Готовим салат пекинской капусты, курицы и сладкого перца

    Еще один рецепт невероятно простого, но при этом очень вкусного салатика с пекинской капустой. Нежный, сочный, сытный – он будет достойным блюдом на праздничном столе. А сладкий болгарский перец придаст блюду очень интересный вкус и дополнительную сочность.

    Перчик лучше брать красный, чтобы добавить ярких красок в блюдо. Можно взять по четвертинке красного и оранжевого перца – так выйдет еще красивее. Зелень выгодно подчеркивает удачное сочетание продуктов, поэтому брать ее нужно обязательно. При желании можно добавить в салат лук или специи.

    Понадобится:

    • пекинская капуста – 3-4 листа;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • куриное филе – 1 шт.;
    • перец болгарский красный – 0.5 шт.;
    • сыр – 40-50 гр.;
    • майонез;
    • зелень петрушки;
    • зелень укропа;
    • соль по вкусу.

    Этапы приготовления.

    Куриное филе обмойте, снимите пленочку и отварите до полной готовности в подсоленной воде. Остудите.

    Куриные яйца тоже сварите до полной готовности и дайте им остынуть.

    Обмойте перец, оботрите полотенцем или салфетками. Удалите плодоножку и семена. Нарежьте кубиками привычного для вас размера.

    Листы капусты обмойте водой, обсушите. Затем нарежьте мелкими полосочками.

    Также измельчите остывшие куриное филе и яйца. Соедините все продукты в одной миске.

    Протрите сыр через мелкую терку, добавьте к салату.

    Зелень промойте, обсушите и мелко-мелко порубите. Тоже выложите в салат.

    Заправьте все майонезом и хорошенечко размешайте. Подавайте, украсив зеленью.

    Праздничный салат из копченой курицы, пекинской капусты и ананасов

    Невероятно вкусный салат, который будет украшением любого праздничного стола. Все продукты идеально сочетаются друг с другом, делая вкус блюда просто потрясающим. Сочный, нежный, яркий – салат с копченой курицей и ананасом обладает поистине благородным вкусом.

    Курочку надо брать без косточки, любую часть по вашему вкусу. Сладкая кукурузка и ананас ударно сочетаются с солеными маслинами, вызывая просто феерию вкусов. Все это выгодно подчеркивается вкусом зелени, а сок лимона добавляет легкую кислинку и шикарный яркий аромат в сочетании с копченым мяском.

    Понадобится:

    • копченая курица – 350 гр.;
    • консервированные ананасы – 200 гр.;
    • пекинская капуста – 150 гр.;
    • консервированная кукуруза – 150 гр.;
    • оливки без косточек – 150 гр.;
    • петрушка – 20 гр.;
    • сок половинки лимона;
    • майонез – 4 ст. л.;
    • черный молотый перец по вкусу;
    • соль по вкусу.

    Этапы приготовления.

    Курочку нарежьте небольшими брусочками.

    Капусту ополосните водой, обсушите и пошинкуйте. Отправьте в миску к курице.

    Заранее вымытую и обсушенную зелень измельчите. Добавьте в салатник. Туда же выложите кукурузку.

    Ананасы нарежьте кубиками небольшого размера и отправьте к курице, капусте и зелени.

    Добавьте оливки (резать их не нужно), посолите, поперчите, полейте все соком половинки лимона. Перемешайте.

    Затем заправьте майонезом и снова все смешайте.

    Сытный салат из пекинской капусты, фасоли и курицы

    Еще один простой рецепт вкусного и сытного салата. Сочный и нежный, он наверняка придется по вкусу каждому. Фасоль берется сухая, но при желании вместо нее можно взять консервированную. В первом случае готовить салат нужно заранее, хоть и делается это быстро. Сухую фасоль нужно заранее подготовить и замочить на ночь в воде.

    Пекинскую капусту нужно засыпать солью и оставить постоять, чтобы она пустила сок. Его нужно будет слить. Благодаря этому действию овощ получится более сочным в блюде и более мягким. Лимонный сок можно заменить на уксус 9%. Еще один штрих, который придаст салату очень интересный вкус – обжаренный на сухой сковороде кунжут: его также можно добавить по желанию.

    Понадобится:

    • пекинская капуста – 400 гр.;
    • куриная грудка – 400 гр.;
    • красная фасоль – 200 гр.;
    • лук – 0.5 шт.;
    • масло растительное – 1 ст. л.;
    • соль – 1 ст. л.;
    • сок лимона – 1 ч. л.;
    • сахар – 1 ч. л.;
    • специи по вкусу.

    Этапы приготовления.

    Фасоль замочите в холодной воде и оставьте на ночь. Утром слейте воду, промойте фасоль, залейте свежей водичкой и отправьте вариться до полной готовности.

    Пекинскую капусту хорошенечко промойте и оботрите. Мелко нашинкуйте и выложите в миску. Присыпьте столовой ложкой соли и перемешайте.

    Куриную грудку омойте, оботрите, удалите кожу и жирок при наличии.

    Нарежьте тонкими пластинами и обжарьте с добавлением растительного масла двух сторон до готовности. Не забудьте чуть подсолить и посыпать любимыми приправами.

    Капусту снова перемешайте.

    Когда фасоль сварится, откиньте ее в дуршлаг и дайте стечь воде.

    Лук очистите, разделите на 4 части и нарежьте 2 из них тонко-тонко.

    В сковороде, где жарили курочку, теперь нужно приготовить заправку. Влейте туда лимонный сок, добавьте сахар и все перемешайте до растворения сахара.

    Слейте выделившийся из капусты сок и хорошенько ее промойте в холодной воде. В противном случае салатик выйдет очень соленым.

    Вымытую капусту отожмите и положите в салатник. Туда же отправьте лук.

    Куриную грудку нарежьте тоненькими полосками и добавьте к капусте с луком.

    Туда же отправьте фасоль, залейте все заправкой и хорошенечко перемешайте.

    Воздушный слоеный салат с пекинской капустой и курицей

    Если хочется легкого воздушного салатика, возьмите на заметку этот рецепт. Слоеный салат из пекинской капусты получается прямо-таки невесомым, сочным и очень вкусным. Весь секрет в удачном расположении слоев. Обязательное условие: не приминайте каждый слой – просто выкладывайте его. Таким образом, салат и получит свою воздушность.

    Если не хочется добавлять жаренную куриную грудку, можете ее отварить или даже запечь. Сверху салат можно украсить по своему желанию. Слоеный салат по предложенному рецепту – отличный вариант для праздничного стола.

    Понадобится:

    • пекинская капуста – 300 гр.;
    • куриное филе – 300 гр.;
    • майонез – 200 гр.;
    • яйцо куриное – 3 шт.;
    • картофель – 3 шт.;
    • плавленый сыр – 2 шт.;
    • соль по вкусу;
    • черный молотый перец по вкусу;
    • масло растительное для обжаривания.

    Этапы приготовления.

    Для начала помойте картошку и отправьте ее вариться прямо в кожуре.

    Также отправьте вариться яйца.

    Затем ополосните водой куриное филе. Снимите пленочку, если она есть. Нарежьте кубиками маленького размера.

    На сковородку плесните маслица и разогрейте ее на плите. Обжарьте курочку до готовности. Не забывайте периодически перемешивать.

    В самом конце посолите и добавьте перчика. Перемешайте и оставьте остывать.

    Вареную картошку очистите и натрите на терке. Выложите на салатное блюдо слоем.

    Очистите яйца. Отделите желтки от белков. Желтки помните вилкой и выложите поверх картошки. Покройте сеточкой майонеза.

    Третьим слоем выложите куриное мяско. Распределите по всей площади.

    Пекинскую капусту ополосните, обсушите. Белую часть лучше вырезать. Сами листья нарежьте соломками. Выложите на курицу. Снова покройте майонезной сеточкой.

    Натрите на крупной терке яичные белки и выложите следующем слоем. Вновь покройте майонезной сеточкой.

    Как видите, есть множество потрясающих рецептов вкусного салата с пекинской капустой. Вроде бы такой простой овощ, а какое блюдо получается!.. Попробуйте приготовить его к приходу гостей, и вам еще долго будут говорить «спасибо».

    25961просмотров

    Вам будет интересно:

    Поделитесь рецептом:

    Салат с пекинской капустой и куриной грудкой – 12 рецептов как вкусно приготовить

    Закуска с азиатским овощем — пикантное лакомство для любителей необычных блюд. Салат с пекинской капустой и куриной грудкой не останется незамеченным на любом торжественном мероприятии.

    Слоеный салат с пекинской капустой и куриным филе

    Экспериментировать с этим овощем очень интересно, так как он сочетается со многими ингредиентами. В данном случае какие-то компоненты можно заменить другими и получить новое блюдо.

    Для салата необходимы:

    • куриное мясо – 250 г;
    • пекинская капуста – 500 г;
    • красный лук – 1 шт.;
    • свежий огурец – 1 шт.;
    • кетчуп – по желанию;
    • майонез – 4 ст. л.;
    • сладкий перец – 1 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • кукуруза в банке – 200 г;
    • оливковое масло – 2 ст. л.;
    • приправа к курице – 20 г;
    • зеленый лук – 30 г.

    Поэтапное приготовление:

    1. Чеснок очищаем, измельчаем ножом.
    2. Филе промываем, обсушиваем, нарезаем кубиками, посыпаем приправой и чесноком, даем настояться 1 час. Затем обжариваем на масле, остужаем.
    3. Огурец, перец моем, последний ингредиент освобождаем от семян, нарезаем овощи.
    4. Лук с капустой режем мелко.
    5. В салатницу выкладываем компоненты следующим образом – курятина, лук, огурцы, кукуруза, перец. Заправку чередуем: один слой промазываем майонезом, следующий кетчупом.
    6. Завершением станет посыпка капусты сверху закуски. Украшаем рубленным зеленым луком.

    Китайскую капусту можно квасить, добавлять во вторые блюда, борщ или солянки. Но большую пользу от нее получают, когда употребляют в свежем виде в качестве ингредиента салата.

    Готовим с кукурузой

    В этом рецепте интересная заправка, в которой используется соевый соус, горчица и сок лимона.

     

    Состав блюда:

    • филе птицы – 200 г;
    • масло для жарки – 2 ст. л.;
    • французская горчица – 2 ч. л.;
    • лимон – 2 кружка;
    • капуста – 200 г;
    • соевый соус – 5 ст. л.;
    • консервированная кукуруза – 200 г;
    • яйцо – 2 шт.;
    • соль, специи – по желанию.

    Готовим пошагово:

    1. Яйца отвариваем вкрутую, убираем скорлупу, нарезаем квадратиками.
    2. Филе промываем, обсушиваем и режем брусочками. Смазываем сковородку маслом и на среднем огне жарим мясо, в процессе приготовления солим, перчим.
    3. Капусту промываем, ополаскиваем, стряхиваем излишнюю влагу. Режем узкими полосками.
    4. Открываем банку с кукурузой, сливаем жидкость и выкладываем в глубокую тару. К ней присоединяем яйцо, мясо, капусту. Компоненты перемешиваем.
    5. Для заправки смешиваем в емкости соус, горчицу и лимонный сок. По желанию можно добавить семечки кунжута. Массу вымешиваем.
    6. Заправляем салат соусом и даем настояться в течение 30 минут. Перед подачей перемешиваем.

    Для более насыщенного вкуса закуски рекомендуется мясо перед жаркой замариновать, и тогда блюдо приобретет новые нотки.

    Как сделать с сухариками

    Капуста из Китая считается символом долголетия, поэтому стоит ее чаще включать в свой рацион.

    Перечень компонентов для салата:

    • белый хлеб – ½ буханки;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • майонез, специи – по вкусу;
    • пекинская капуста – 1 шт.;
    • грудка птицы – 1 шт.

    Специфика приготовления:

    1. Мясо отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
    2. Измельчаем чеснок, обжариваем в масле на сковородке. К нему добавляем порезанный кубиками хлеб и жарим до золотистого цвета. Даем остыть.
    3. Капусту шинкуем и добавляем в нее мясо, сухарики.
    4. Массу заправляем майонезом, посыпаем специями. Все перемешиваем.

    Это очень интересная и простая закуска, которую можно готовить круглый год.

    Салат: пекинская капуста, курица и ананас

    При довольно необычном сочетании продуктов получается вкусная насыщенная закуска, которую хочется отведать еще раз.

     

    Требуемые ингредиенты:

    • капуста китайская – 300 г;
    • куриная грудка – 400 г;
    • ананасы консервированные – 5 колечек;
    • орехи грецкие – 5 шт.;
    • соль – по вкусу;
    • майонез – по усмотрению.

    Методика выполнения:

    1. В подсоленной воде отвариваем грудку в течение 40 минут, в бульон добавляем лавровый лист. Остужаем, нарезаем небольшими сегментами.
    2. Капусту освобождаем от испорченных листьев, остальные промываем и шинкуем полосками.
    3. Ананасы режем квадратиками.
    4. Грецкие орехи чистим от скорлупы, измельчаем мелко ножом, оставив несколько ядер. Просушиваем их на сковородке или в микроволновой печи.
    5. Смешиваем все компоненты, заправляем майонезом. По усмотрению солим, перчим.
    6. Выкладываем блюдо в салатник, украшаем несколькими ядрышками орешек.

    В салате с ананасом и капустой присутствует большое количество клетчатки, что позволяет быстро насытиться.

    Праздничная закуска «Нежность»

    Любое торжество предполагает наличие вкусных блюд. И этот рецепт как раз для подобного случая.

    Для приготовления потребуются продукты:

    • отварной картофель – 5 шт.;
    • яйца – 4 шт.;
    • сметана – 4 ст. л.;
    • капуста – ½ вилка;
    • лук – 1 шт.;
    • отварное филе птицы – 350 г.

    Этапы приготовления:

    1. Лук очищаем от шелухи, мелко рубим, помещаем в глубокую емкость и заливаем кипятком. Даем постоять 10 минут, чтобы он стал немного мягче. По истечении времени лук выкладываем в дуршлаг, даем жидкости стечь.
    2. Куриное филе мелко рубим ножом. Картофель и очищенные от скорлупы отварные яйца натираем на терке с крупными отверстиями.
    3. У капусты при надобности убираем верхние листья и режем тонкими полосками.
    4. Остается собрать салат. Для этого в салатницу выкладываем ингредиенты слоями, каждый промазываем сметаной. Последовательность рядов – картофель, лук, мясо, яйца.
    5. Последним слоем станет кучерявая капуста, на которую сметану класть не надо. Закуске надо дать настояться и можно подавать на стол.

    В салате сметану можно заменить майонезом или обезжиренным несладким йогуртом.

    С сырной заправкой

    Оригинальные закуски можно отведать не только в шикарных ресторанах, но и на своей кухне. Для этого нужно чуть усердия и простые продукты.

     

    Потребуются ингредиенты:

    • капуста китайская – 200 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • адыгейский сыр – 200 г;
    • филе из курицы – 250 г;
    • соевый соус – 2 ч. л.;
    • йогурт натуральный – 2 ст. л.;
    • соль, перец черный – по желанию.

    Подробная инструкция:

    1. Филе варим до готовности в подсоленной воде. Мясо остужаем, рвем на небольшие волокна.
    2. Отварные яйца очищаем от скорлупок, измельчаем.
    3. Капусту режем тоненькими полосками.
    4. Сыр протираем на мелкой терке и помещаем в пиалу, в содержимое вливаем соус и йогурт. Массу перчим, солим и даем настояться 15 минут.
    5. В салатницу выкладываем мясо, яйца, капусту и заправляем сырной массой, тщательно перемешиваем.

    В рецепте сыр можно заменить брынзой, но так как продукт солоноватый, стоит аккуратно добавлять соль, чтоб не испортить блюдо.

    Салат с копченой грудкой и пекинской капустой

    Копченое мясо вкусное само по себе, но если его представить вместе с капустой из Китая, то блюдо станет главным на праздничном застолье.

    Ингредиенты:

    • капуста – 500 г;
    • грудка копченая – 350 г;
    • помидоры – 2 шт.;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • кукуруза – 0,5 банки;
    • майонез – по усмотрению.

    Готовим по инструкции:

    1. У перца убираем семена, нарезаем тонко.
    2. Капусту и грудку режем полосками, томат – полукольцами.
    3. Соединяем все компоненты в одной посуде и сдабриваем специям по желанию. В содержимое добавляем майонез, массу вымешиваем.
    4. Закуску выкладываем в красивое блюдо, можно посыпать зеленью.

    В салат из пекинской капусты и копченой грудки можно добавить немного лимонного сока.

    Классический рецепт «Цезаря»

    В этом блюде пекинская капуста придает закуске воздушную нежность. Готовить его совсем несложно.

     

    Продукты:

    • сухарики – 200 г;
    • ветчина – 150 г;
    • сыр твердых сортов – 100 г;
    • томаты «Черри» – 500 г;
    • грудка куриная – 500 г;
    • майонез – по вкусу;
    • капуста – 300 г;
    • салатные листья – по усмотрению.

    Готовим закуску по алгоритму:

    1. Филе отвариваем и нарезаем кусочками, так же режем ветчину. Компоненты обжариваем в сковородке до румяной корочки.
    2. Капусту зачищаем от испорченных листьев, промываем и нарезаем тонкой стружкой.
    3. Мытые томаты режем как можно мельче.
    4. Сыр трем на терке со средними отверстиями.
    5. Соединяем все ингредиенты в посуде, кроме сухариков и листьев салата. В массу вводим майонез и все перемешиваем. Специи добавляем по вкусу.
    6. На плоскую тарелку кладем листья салата, а на них выкладываем порцию закуски, которую посыпаем сухариками.

    Подавать салат лучше сразу, так как сухари со временем размокнут, и блюдо утратит первоначальный вкус.

    С грибным вкусом

    Капуста «пекинка» отлично сочетается с различными ингредиентами, грибы тоже не стали исключением.

     

    Для приготовления блюда необходимо иметь:

    • половину кочана капусты;
    • 400 г отварного филе птицы;
    • 300 г грибов;
    • 1 плод сладкого перца;
    • 200 г твердого сыра;
    • 4 ст. л. сметаны;
    • 2 зубчика чеснока;
    • специи;
    • зелень.

    Готовим в следующем порядке:

    1. Капусту, очищенный от семян перец, мякоть курятины режем полосками.
    2. Свежие грибы нарезаем как предыдущие ингредиенты, жарим на сковородке с маслом.
    3. Сыр натираем на крупной терке.
    4. В сметану добавляем измельченный чеснок, всыпаем специи, перемешиваем.
    5. Продукты соединяем, заправляем чесночным соусом. Украшаем зеленью.

    Грибы лучше использовать свежие, они лучше подчеркнут нежный вкус капусты.

    Салат: пекинская капуста, куриное филе и огурец

    Если заблаговременно отварить мясо, то на приготовление потребуется не более 15 минут.

    Ингредиенты:

    • капуста – 0,5 кг;
    • яйцо – 2 шт.;
    • плавленый сырок – 1 шт.;
    • отварная грудка – 300 г;
    • огурец – 1 шт.;
    • оливки или маслины без косточек – 0,5 банки;
    • кунжутное масло – 2 ст. л.;
    • соевый соус – 4 ст. л.;
    • сок апельсина – 1 ст. л.;
    • жидкий мед – 1 ст. л.;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • специи – по вкусу.

    Готовим по схеме:

    1. Отвариваем яйца, остужаем и режем мелкими кубиками.
    2. Нарезаем полосками огурец, маслины, мясо.
    3. Капусту рвем руками на небольшие кусочки.
    4. Чеснок шинкуем.
    5. Сыр натираем на терке.
    6. Смешиваем компоненты.
    7. Готовим заправку. Для этого в миску вливаем апельсиновый сок, масло, соус и мед, добавляем специи, все хорошо вымешиваем.
    8. Заправляем закуску полученной смесью.

    Такой салат с огурцом и капустой, заправленный пикантным соусом, – приятное лакомство для истинных гурманов.

    Дополняем блюдо черносливом

    Сухофрукты отлично сочетаются с куриным мясом, а если добавить пекинскую капусту, то блюдо получится совершенно необычным.

    Запасаемся продуктами:

    • вареный окорочок – 2 шт.;
    • чернослив – 150 г;
    • капуста – 0,5 кг;
    • луковица – 1 шт.;
    • соленый арахис – 50 г;
    • огурец – 1 шт.;
    • майонез, специи и соль – по усмотрению.

    Пошаговое приготовление:

    1. Окорочок разбираем на волокна.
    2. Капусту и огурец режем соломкой.
    3. Лук шинкуем тонкими полукольцами.
    4. Чернослив освобождаем от косточек, нарезаем маленькими кусочками.
    5. Арахис измельчаем в ступке.
    6. Все продукты соединяем в емкости и смешиваем с майонезом, не забываем посолить, поперчить.

    Допустимо заменить арахис грецкими или кедровыми орешками, а отварное мясо – копченным.

    С томатами

    Питательный и вкусный салат можно подать на любой праздник, он обязательно понравится гостям.

     

    Готовится закуска из таких компонентов:

    • кочана капусты;
    • 500 г куриной грудки;
    • 70 г сыра;
    • 80 мл рафинированного масла;
    • 60 г майонеза;
    • 200 г помидор;
    • 3 кусков батона;
    • 4 зубков чеснока;
    • черного молотого перца, соли.

    Ход приготовления:

    1. Мясо зачищаем от прожилок, жира, шкуры. Варим в подсоленной воде, когда курятина остынет, нарезаем брусками и обжариваем на сковородке не более 7 минут. Кусочки мяса должны приобрести золотистую корочку.
    2. В отдельной сковородке обжариваем хлеб, порезанный кубиками. В процессе жарки посыпаем его измельченным чесноком. Двух зубчиков для этого хватит.
    3. С капусты снимаем подпорченные листья, промываем. Режем ее полосками. Помидоры нарезаем полукольцами.
    4. В чашу выкладываем капусту, курицу, сухарики, половину томатов. Сверху посыпается тертым сыром. Вся масса вымешивается.
    5. В глубокой тарелке соединяем растертый чеснок с майонезом и пряностями. Соусом заправляем салат и перемешиваем. Верхний слой выкладываем дольками оставшихся помидоров.

    Куриное диетическое мясо и свежая сочная капуста отлично аккомпанируют друг другу, а заправка в виде майонеза, соевого соуса добавляет изюминку в блюде. Можно разнообразить представленные закуски добавлением различных компонентов на свой вкус.

    Тощий салат с капустой напа и курицей по-китайски с очками для взвешивания


    Загляните в меню многих ресторанов, от Wendy’s, Applebee’s, Ruby’s Diner до Chinois Вольфганга Пака, и вы обязательно увидите очень популярный китайский куриный салат. Обычно это делается из салата айсберг, курицы с еще кожицей или даже жареной курицы, жареной во фритюре лапши и сытной азиатской заправки. К счастью, этот тонкий макияж действительно обеспечивает восхитительный и питательный хруст благодаря капусте Напа, нарезанному миндалю, стручкам гороха и зеленому луку.Тонкая домашняя китайская заправка для салата с курицей – одна из лучших, которые вы когда-либо пробовали . Каждое основное блюдо салата, включая заправку, содержит 208 калорий, 8 граммов жира и 5 смарт-очков Weight Watchers .

    Время приготовления: 15 минут (включая заправку)

    Состав

    1 рецепт заправки для китайского салата с курицей (рецепт приводится ниже)

    1 кочан капусты Napa, вымытой и сушеной, измельченной или мелко нарезанной

    2 стакана вареной и нарезанной куриной грудки (без кожицы)

    1 чашка стручков китайского гороха, нарезанного

    3 тонко нарезанных лука (зеленый лук)

    ½ стакана хрустящей лапши Chow Mein или хрустящей рисовой лапши (по желанию)


    Инструкции

    1.Приготовьте китайскую заправку для салата из курицы и поставьте в холодильник.

    2. В большую миску добавьте все ингредиенты салата, кроме лапши Chow Mein.

    3. Перемешать салат с заправкой и разделить на 4 тарелки.

    4. При желании посыпьте каждый салат небольшим количеством лапши Chow Mein и подавайте.

    На 4 порции


    Healthy Benefit
    Капуста Напа (также называемая китайской капустой) является хорошим источником витамина А, фолиевой кислоты и калия. Он также содержит изрядное количество клетчатки.

    Советы покупателям
    Выбирайте капусту Напа с твердыми, плотно прилегающими кочанами и хрустящими листьями с зелеными кончиками.

    Лапшу Chow Mein можно найти в азиатских отделах большинства супермаркетов. Мне нравится, что лапша LA CHOY Chow Mein доступна в банках на 5 унций. В них содержится 2,5 грамма жира на чашки.


    Весонаблюдатели SmartPoints 5
    Весонаблюдатели POINTS
    PLUS 5

    ФАКТЫ О КОЖИ: за 1 салат для основного блюда, включая заправку
    208 ккал, 8 г жира, 1 г насыщенных.жир, 21 г белка, 14 г углеводов, 0 г клетчатки, 268 мг натрия, 6 г сахара

    Заправка для китайского куриного салата

    Подождите, пока вы не попробуете эту сказочную заправку. Ооочень вкусно. В каждой столовой ложке 33 калории. Попробуйте его как соус для моркови, стручков гороха и сельдерея. Ням!

    Время приготовления: 5 минут


    Состав

    ½ стакана Best Skinny Ranch Dressing

    ¼ чашки приправленного рисового уксуса

    2 столовые ложки сахара

    1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла

    1 столовая ложка измельченного или измельченного имбиря (из банки)

    1 столовая ложка поджаренных семян кунжута


    Инструкции

    1.В небольшой миске взбейте все ингредиенты.

    2. Перелейте в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 1 час для загустения.

    3. Заправку для китайского салата из курицы можно хранить в холодильнике не менее 1 недели.

    На ¾ чашки


    Совет для покупок
    Нарезанный или измельченный имбирь (в банке) можно найти в отделе продуктов рядом с чесноком (в банке).

    Prep Tip
    Чтобы поджарить семена кунжута, посыпьте кусок фольги.Поставьте под жаровню примерно на 1-2 минуты, пока она не поджарится. Следите за ними. Они очень быстро коричневеют .


    Quick Tip

    Чтобы быстрее охладить соус, поместите его в морозильную камеру на 20 минут (установите таймер, чтобы не забыть об этом!)

    ФАКТЫ О КОЖИ: на 1 столовую ложку
    33 кал, 2 г жира, 0,2 г насыщенных. жир, 1 мг хол, 1 г протеина, 3 г углеводов, 0 г клетчатки, 70 мг натрия, 2 г сахара

    Похожие рецепты

    Тощий китайский салат с курицей и капустой напа с очками для взвешивания


    Загляните в меню многих ресторанов, от Wendy’s, Applebee’s, Ruby’s Diner до Wolfgang Pucks, Chinois, вы обязательно увидите очень популярный китайский куриный салат.Обычно это делается из салата айсберг, курицы с оставленной кожей или даже жареной курицы, жареной во фритюре лапши и азиатской заправки с высоким содержанием жира. К счастью, мой худой макияж действительно обеспечивает восхитительный и питательный хруст благодаря капусте Напа, нарезанному миндалю, стручкам гороха, зеленому луку и нежным куриным грудкам без кожи. Наконец, моя домашняя заправка для китайского салата с курицей – одна из лучших, которые вы когда-либо пробовали . Каждый салат из основных блюд содержит 380 калорий и 16 г жира, включая заправку.Шокирующая жирность салата Ruby’s Diner – это 1447 калорий и 110 граммов жира на салат!

    Время приготовления: 15 минут (включая заправку)


    Состав

    1 рецепт китайской заправки для салата с курицей скинни (рецепт приведен ниже)

    1 кочан капусты Napa, вымытой и сушеной, измельченной или мелко нарезанной

    2 стакана вареных и нарезанных куриных грудок (без кожи)

    1 чашка стручков китайского гороха, нарезанного

    3 тонко нарезанных лука (зеленый лук)

    1 столовая ложка кунжута, поджаренных

    ⅓ чашка миндаля, нарезанного ломтиками

    1 чашка лапши Chow Mein, см. Совет по покупкам


    Инструкции

    1.Приготовьте китайскую заправку для салата с курицей (рецепт приведен ниже) и поставьте в холодильник, см. Ниже

    2. В большую миску добавьте все ингредиенты салата, кроме лапши Chow Mein.

    3. Перемешать салат с заправкой и разделить на 4 тарелки.

    4. Посыпьте каждый салат стакана лапши Chow Mein и подавайте.

    Для приготовления 4 салатов из основных блюд


    Healthy Benefit
    Капуста Напа (также называемая китайской капустой) является хорошим источником витамина А, фолиевой кислоты и калия.Он также содержит изрядное количество клетчатки.


    Советы по покупкам
    Есть еще несколько вариантов, которые вы можете попробовать, если хотите. Во-первых, куриные грудки можно заменить индейкой. Чтобы сделать этот салат вегетарианским, оставьте курицу. Все еще вкусно!

    Выбирайте капусту Напа с твердыми, плотно прилегающими кочанами и хрустящими листьями с зелеными кончиками.

    Лапшу Chow Mein можно найти в азиатских отделах большинства супермаркетов. Я использовала лапшу LA CHOY Chow Mein.Они поставляются в банках на 5 унций. В них содержится всего 2,5 грамма жира на чашки.


    Весонаблюдатели
    (старые очки) 8
    Весонаблюдатели ТОЧКИ
    PLUS 10

    ФАКТЫ О КОЖИ: за 1 салат, включая заправку для китайского куриного салата
    380 кал, 16 г жира, 26 г белка, 36 г углеводов, 8 г клетчатки, 392 мг натрия, 17 г сахара
    ФАКТЫ О ЖИРАХ: за 1 китайский куриный салат Ruby’s Diner, включая заправку
    1447 кал, 110 г жира, 45 г белка, 70 г углеводов, 3 г клетчатки, 3959 мг натрия, 23 г сахара


    Тощий китайский заправка для куриного салата

    Подождите, пока вы не попробуете эту великолепную заправку.Ооочень вкусно. Трудно поверить, что в нем так мало жиров и калорий. Не беспокойтесь об использовании ранчо в качестве базы. Когда вы добавляете все остальные ингредиенты, вкус совсем не похож на заправку ранчо. Тощий на 2 столовые ложки составляет 51 калорию, 3 грамма жира и 1 Weight Watchers POINTS PLUS . Полножировая заправка содержит 174 калории и 18 граммов жира на 2 столовые ложки. Попробуйте его как соус для моркови, стручков гороха и сельдерея. Ням!

    Время приготовления: 5 минут

    Состав

    ½ стакана заправки Nancy’s Skinny Ranch (рецепт можно найти здесь)

    ¼ чашки приправленного рисового уксуса

    ¼ чашка сахара

    1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла

    1 столовая ложка измельченного или измельченного имбиря (из банки)

    1 столовая ложка поджаренных семян кунжута


    Инструкции

    1.В небольшой миске взбейте все ингредиенты.

    2. Перелейте в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 1 час для загустения.

    3. Тощий китайский соус для салата из курицы можно хранить в холодильнике не менее 1 недели.

    На чашки


    Совет для покупок
    Нарезанный или измельченный имбирь (в банке) можно найти в разделе продуктов рядом с чесноком (в банке).


    Prep Tip
    Чтобы поджарить семена кунжута , посыпьте кусок фольги.Поставьте под жаровню примерно на 1-2 минуты, пока она не поджарится. Следите за ними. Они очень быстро коричневеют.


    Quick Tip
    Чтобы быстрее охладить соус, поместите его в морозильную камеру на 20 минут (установите таймер, чтобы не забыть об этом!)


    Весонаблюдатели
    (старые очки) 1
    Весонаблюдатели POINTS PLUS 1

    ФАКТЫ О КОЖЕ: на 2 столовые ложки
    51кал, 2,7 г жира, 0 г белка, 6 г углеводов, 0.1 г клетчатки, 130 мг натрия, 5 г сахара
    ФАКТЫ О ЖИРАХ: на 2 столовые ложки заправки для китайского куриного салата Ruby’s
    174 кал, 18 г жира, 1 г белка, 3 г углеводов, 0 г клетчатки, 391 мг натрия, 3 г сахара

    Похожие рецепты

    Лучший рецепт китайского куриного салата

    Измените свой обычный скучный салат с этим хрустящим и ароматным рецептом китайского куриного салата! Сделанный из хрустящей капусты напа, хрустящей лапши рамен и восхитительной азиатской заправки, этот салат станет основным продуктом питания в будние дни и любимым блюдом всей семьи.

    Не собираюсь лгать, одна из вещей, которые меня больше всего волновали, когда мы переехали, заключалась в том, насколько близко мы будем к ресторану, где подают один из наших любимых рецептов китайского салата с курицей. Я не скажу, что это была причина, по которой мы переехали в этот район, но я также не скажу, что это не так … Этот салат такой вкусный и настолько желанный, что в их ресторане буквально есть отдельная часть со специальным холодильником. хранить салаты. Если вы не приедете рано, китайский куриный салат будет распродан!

    Сейчас мы продолжаем поддерживать наши местные рестораны, заказывая еду на вынос, но мы также едим этот китайский куриный салат так много, что мне захотелось поэкспериментировать, чтобы увидеть, смогу ли я освоить его дома.Я должен сказать, что я был чертовски близок. Если вы подпишетесь на мой недельный план питания, не удивляйтесь, увидев его в списке на следующей неделе – здесь он быстро стал популярным!

    Ингредиенты в китайском салате с курицей:

    Этот рецепт китайского салата с курицей состоит из 3 частей: курицы, салата и заправки. Полное количество каждого ингредиента ниже!

    Для курицы:

    • куриные грудки
    • соевый соус или тамари
    • соус хойсин
    • кунжутное масло
    • ч.л. перца

    Для салата:

    • капуста напская
    • морковь
    • эдамаме в скорлупе
    • зеленый лук
    • лапша рамен
    • миндаль
    • семян кунжута
    • по желанию: кинза

    Для перевязки:

    • оливковое масло или нейтральное растительное масло
    • мед
    • рисовый винный уксус
    • имбирь свежематертый
    • соевый соус
    • кунжутное масло
    • соль + перец

    Простые обмены, которые вы можете сделать:

    -Не любите курицу? Вы можете легко заменить курицу на тофу .

    Без глютена? Замените соевый соус и соус хойсин на версии без глютена, приготовленные с тамари. Для лапши рамен используйте вместо нее рисовую лапшу.

    -Если вы не можете найти соус хойсин, смело используйте соус терияки .

    – Замените капусту на равные части айсберг или салат ромэн .

    – Не стесняйтесь пропустить кинзу , если это не для вас.

    – Нет свежего имбиря для заправки? Не стесняйтесь использовать сушеного имбиря , просто уменьшите количество наполовину (3/4 чайной ложки).

    Как это сделать:

    ШАГ 1: Замариновать курицу в сочетании с соевым соусом, соусом хойсин, кунжутным маслом и перцем в большой миске в течение 30 минут.

    ШАГ 2: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Запекайте курицу (с любым оставшимся маринадным соком) в неглубокой посуде в течение 15-20 минут или до тех пор, пока курица не станет прозрачной. Дайте курице постоять 5 минут, а затем нарежьте тонкими полосками.

    ШАГ 3: Смешайте капусту, морковь, эдамаме и лук в большой салатнице.

    ШАГ 4: Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте миндаль. Готовьте примерно 2 минуты, а затем добавьте лапшу рамен в тосты еще 2 минуты или пока она не подрумянится. Добавьте семена кунжута и готовьте еще 1 минуту или пока все не станет слегка подрумяненным.

    ШАГ 5: Смешайте все ингредиенты заправки в миске или банке.

    ШАГ 6 : Добавьте миндальную смесь в салат и посыпьте курицей, кинзой (если используется) и желаемым количеством заправки.Хорошо смешать.

    Как хранить этот китайский салат с курицей:

    Чтобы салат оставался последним, я рекомендую заправлять его непосредственно перед едой. Храните заправку в банке в холодильнике, а салат отдельно в посуде или стеклянной посуде. Непосредственно перед едой заправляйте салат, чтобы он не стал слишком мокрым. Если вы хотите, чтобы лапша рамен оставалась хрустящей, вы можете держать ее отдельно и добавлять в салат непосредственно перед едой.

    Этот салат будет храниться в холодильнике до 3 дней, если вы позаботитесь о том, чтобы заправка и салат хранились отдельно.

    Как всегда, если вы сделаете этот рецепт, я буду рад, если вы оставите 5-звездочный отзыв в комментариях! Это просто помогает другим людям открыть для себя этот рецепт китайского салата с курицей и узнать, насколько он восхитителен!

    Распечатать

    Китайский куриный салат

    Измените свой обычный скучный салат с этим хрустящим и ароматным рецептом китайского куриного салата! Сделанный из хрустящей капусты напа, хрустящей лапши рамен и восхитительной азиатской заправки, этот салат станет основным продуктом питания в будние дни и любимым блюдом всей семьи.

    • Автор: Давида Ледерле
    • Время на подготовку: 30 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Общее время: 50 минут
    • Выход: 4 порции 1x
    • Категория: Салат
    • Кухня: Китайская

    Для курицы:

    • 2 куриные грудки без кожи и костей
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 1 столовая ложка соуса хойсин
    • 1 чайная ложка кунжутного масла
    • 1/2 ч.л. перца

    Для салата:

    • 6 чашек измельченной капусты напа (примерно 1 средний кочан)
    • 1/2 стакана тертой моркови (примерно 1 большая морковь)
    • 1/2 стакана эдамаме без скорлупы
    • 3 тонко нарезанные зеленые луковицы (белый и светло-зеленый)
    • Лапша рамэн 4 унции, разломанная на кусочки
    • 1/4 стакана измельченного миндаля
    • 2 столовые ложки кунжута
    • по желанию: горсть нарезанной свежей кинзы

    Для перевязки:

    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1 1/2 столовой ложки меда
    • 2 столовые ложки рисового винного уксуса
    • 1 1/2 чайной ложки тертого имбиря
    • 1 1/2 столовой ложки соевого соуса
    • 1 чайная ложка кунжутного масла
    • щепотка соли и перца
    1. Замариновать курицу в сочетании с соевым соусом, соусом хойсин, кунжутным маслом и перцем в большой миске в течение 30 минут.
    2. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
    3. Запекайте курицу (с оставшимся соком маринада) в неглубокой посуде в течение 15-20 минут или пока курица не станет прозрачной
    4. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут, прежде чем разрезать на полоски.
    5. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте миндаль. Готовьте примерно 2 минуты, а затем добавьте лапшу рамен в тосты еще 2 минуты или пока она не подрумянится. Добавьте семена кунжута и готовьте еще 1 минуту или пока все не станет слегка подрумяненным.
    6. Смешайте капусту, морковь, эдамаме и зеленый лук в большой салатнице.
    7. Добавьте в салат миндаль, лапшу и кунжут.
    8. Смешайте все ингредиенты заправки.
    9. Вверх салат посыпьте курицей, кинзой (если используется) и желаемым количеством заправки. Хорошо смешать.
    10. Салат хранится в холодильнике 2-3 дня. Продержится дольше, если вы оставите заправку перед подачей на стол.
    11. Наслаждайтесь комнатной температурой или холодом.

    Нравится рецепт китайского салата с курицей? Вот еще несколько рецептов салатов, которые могут вам понравиться:

    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К БЮЛЛЕТЕНЮ THM

    Присоединяйтесь к 20 000+ членам сообщества THM, чтобы получить доступ к эксклюзивным рецептам, советам по здоровому образу жизни и закулисным новостям нашей команды!

    Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

    Рецепт китайского салата с курицей | Элли Кригер

    Убрать выделение со всего

    4 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия, разделенных

    2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла, разделенных

    450 грамм куриных грудок без кожи и костей

    1/2 кочана капусты напа, тонко нашинкованной (около 6 чашек)

    1/4 кочана красной капусты, измельченной (около 2 стаканов)

    1 крупная морковь, нарезанная (около 2 стаканов)

    3 зеленых лука, порезанных и тонко нарезанных, включая зелень (около 1/2 стакана)

    1 банка (8 унций) нарезанных водяных каштанов

    1 банка мандаринов в воде, слить воду

    1/3 стакана рисового винного уксуса

    1 чайная ложка измельченного чеснока

    1 чайная ложка измельченного имбиря

    2 столовые ложки рапсового масла

    2 столовые ложки коричневого сахара

    1 1/2 чайной ложки чили-чесночного соуса или соуса чили

    1/4 стакана нарезанного миндаля, поджаренного

    Капуста с заправкой из имбиря кунжута

    Друг недавно попросил в блоге рецепт китайского куриного салата *, и это наш вдохновенный вариант.Кроме того, посмотрите на эти цвета и этот хруст!

    Представляем вам нашу свежую и ароматную 30-минутную хрустящую капусту , приготовленную из восхитительной имбирной заправки из кунжута и серьезно простых ингредиентов .

    Ингредиенты для капустной лепешки

    • Капуста – мы пошли со смесью напы и красной капусты. Кочанная капуста напа для более классического прикосновения и красная капуста для яркого цвета и приятного хруста.
    • Морковь – привнеси хруст и цвет ( Привет, , антиоксиданты)!
    • Зеленый лук – идеально подходит для сырых блюд, зеленый лук придает легкий луковый аромат, который усиливает салат.
    • Цыпленок – мы отварили и измельчили куриные грудки, чтобы сделать этот салат наполненным белком и начинкой. Если вы вегетарианец, не стесняйтесь отказываться от курицы и наслаждайтесь этим в качестве гарнира вместо основного блюда, или замените наш нут в мисо-глазированной глазури!
    • Орехи / семена – мы пошли с поджаренным миндалем и семенами кунжута, чтобы немного хрустеть и получить дополнительный кунжутный вкус.
    • Заправка – мы остановили свой выбор на кунжутно-имбирной заправке, приготовленной из простых ингредиентов.

    Кунжутно-имбирный соус

    Простая заправка без сои сделана из кокосовых аминокислот, которые придают соленый вкус и аромат умами.Мы также протестировали его с тамари, но обнаружили, что вкус подавляет. Однако, если вы хотите суб тамари, попробуйте начать с вдвое меньшего, так как он немного соленее.

    Рисовый уксус придает блюдам легкий привкус, а обжаренное кунжутное масло придает смелый кунжутный вкус. Кленовый сироп добавляет сладости, а имбирь и чеснок добавляют немного пикантности.

    Просто полейте салат заправкой и перемешайте. Вот и все!

    Что подавать с капустной тушкой

    Этот салат восхитителен сам по себе, но для более сытной трапезы он хорошо сочетается с нашим веганским жареным рисом, хрустящими блинчиками с луком-шалотом, тайским соусом из тофу или веганской сингапурской лапшой.

    Отличное блюдо для приготовления еды! Если вы готовите заранее, добавьте заправку непосредственно перед подачей на стол, чтобы овощи оставались хрустящими.

    Надеемся, вам понравится этот салат! Это:

    Хрустящий
    Ароматный
    Свежий
    Разноцветный
    И так вкусно!

    Больше рецептов салатов

    Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

    * Китайский куриный салат – это не настоящее китайское блюдо.Подробнее о его происхождении читайте здесь. Это наш вдохновенный подход!

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 30 минут

    Порций 8 (Порций)

    Блюдо или гарнир

    Кухня Азиатская, без глютена

    Подходит для морозильной камеры №

    Сохраняется ли? 3-4 дня

    САЛАТ
    • 2 мелкие и средние куриные грудки, измельченные (~ 2 ½ стакана измельченной курицы, как написано в рецепте // см. Примечания для веганских блюд)
    • 3 стакана тонко нарезанной капусты напа
    • 2 стакана тонко нарезанной красной капусты
    • 1 крупная нарезанная морковь
    • 1 пучок зеленого лука, тонко нарезанный под углом
    ЗАПРАВКА
    • 5 столовых ложек кокосовых аминов (или суб-тамари, но начинайте с 1/2 меньшего количества, так как они более соленые)
    • 3 столовые ложки риса уксус
    • 2 ½ столовые ложки обжаренного кунжутного масла
    • 1 ½ столовые ложки кленового сиропа
    • 1 столовая ложка свежего тертого имбиря (измельчить вместо терки для менее острого вкуса)
    • 4 зубчика чеснока, измельченного на СЕРВИС
    • 9038
      • 2 столовые ложки слегка поджаренных семян кунжута
      • 1/4 стакана нарезанного миндаля, слегка поджаренного
      • 1 полезная щепотка морской соли и черного перца (плюс еще по вкусу)
      • Чили-гар соус lic ( опционально )
      • Для начала доведите кастрюлю с водой до кипения.Затем добавьте курицу, немного убавьте огонь до средне-сильного, накройте крышкой и готовьте, пока все не будет готово – около 10 минут. Затем снимите и измельчите двумя вилками. Отложите в сторону.

      • Тем временем приготовьте заправку, добавив кокосовые аминокислоты, рисовый уксус, кунжутное масло, кленовый сироп, свежий имбирь и чеснок в банку (или миску) и энергично встряхивая (или взбивая), чтобы смешать.

      • Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавляя больше имбиря для придания вкуса, чеснока для пика, кленового сиропа для сладости, кунжутного масла для более выраженного аромата поджаренного кунжута или кокосовых аминокислот для большей солености.Отложите в сторону.

      • Измельчите капусту напа, краснокочанную капусту и морковь, нарежьте зеленый лук и добавьте в большую сервировочную тарелку или миску. Перемешайте, чтобы смешать.

      • Затем добавьте семена кунжута и миндаль в небольшую сковороду и жарьте на среднем огне ~ 5 минут, пока они не станут слегка золотисто-коричневыми, часто помешивая. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Отложите, чтобы остыть.

      • Добавьте измельченную куриную грудку в салат, а также обжаренные семена кунжута и миндаль. Сверху заправить и перемешать.Приправить небольшим количеством соли и перца для большего аромата. Попробуйте салат и добавьте больше соли и / или перца по вкусу или больше кокосовых аминокислот для глубины вкуса.

      • Подавайте сразу же или храните остатки в холодильнике до 3-4 дней. Не подходит для замораживания.

      * Пищевая ценность – это приблизительная оценка, рассчитанная без дополнительных ингредиентов.
      * Рецепт изменен из RecipeTinEats!
      * Если вы вегетарианец, не стесняйтесь отказываться от курицы и наслаждайтесь этим в качестве гарнира вместо основного блюда или в качестве дополнения к нашему мисо-глазированному нуту!

      Порция: 1 порция Калорийность: 215 Углеводы: 10.6 г Белки: 20 г Жиры: 10,3 г Насыщенные жиры: 1,7 г Полиненасыщенные жиры: 1,72 г Мононенасыщенные жиры: 2,7 г Трансжиры: 0,05 г Холестерин: 48,19 мг Натрий: 243 мг Калий: 374 мг Клетчатка: 1,9 г Сахар: 6,5 г Витамин A: 2259 МЕ Витамин C: 25,23 мг Кальций: 64,42 мг Железо: 1,35 мг

      Тайский салат с курицей и капустой

      Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

      Ранее в этом году я изучил технику соления и ополаскивания капусты из поваренной книги «Наклонная дверь », которая навсегда изменила мой опыт приготовления хлеба (и еды).После непродолжительного посола куски капусты размягчились, что позволило им лучше впитать заправку . Текстура также улучшилась, благодаря чему капусту стало легче есть.

      За долгие выходные я изучил похожую, но отличающуюся технику от Юлии Туршен Small Victories . Узнайте больше о здесь или сразу переходите к рецепту ниже.

      PS: Простая капустная лопатка .

      Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

      Описание

      Морковь: Мне нравится использовать мандолину, потому что кусочки выглядят так красиво.Если вы найдете жирную морковь, это облегчит работу с мандолиной. Когда вы дойдете до дна моркови, просто нарежьте ее ножом или съешьте в качестве закуски. Как вариант, измельчите его с помощью коробчатой ​​терки или насадки для измельчения кухонного комбайна.


      • 2 куриные грудки, около 1 фунта, по желанию
      • 1/2 капусты, Савойя или Напа или что там у вас есть
      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • 1/2 чайной ложки кошерной соли
      • 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и тонко нарезанный
      • 2-3 моркови, нарезанные тонкими ломтиками, см. Примечания выше
      • 6 тонко нарезанных луковиц
      • 1 небольшой пучок кинзы, крупно нарезанный, чтобы получить примерно 1 стакан
      • 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная
      • 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
      • Рыбный соус 1 столовая ложка
      • 1.5 столовых ложек сахара (4,5 чайных ложки)
      • 1/2 чайной ложки Шрирача + еще по вкусу

      1. Если вы используете курицу, доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Загляните в куриные грудки. Накройте горшок. Снимите кастрюлю с огня. Дать постоять 15 минут. Раскройте. Удалите грудь. Дать остыть ненадолго. Растянуть / измельчить.
      2. Тем временем удалите сердцевину с капусты. Нарежьте капусту тонкими ломтиками и переложите в большую миску. Влейте масло. Равномерно посыпать солью.Помассируйте капусту руками. Сильно сожмите его, пока он не уменьшится в размерах и не станет более насыщенным по цвету.
      3. В миску с капустой добавьте перец, морковь, зеленый лук, кинзу и красный лук. Добавьте курицу, если используете.
      4. Приготовьте заправку: смешайте сок лайма, рыбный соус, сахар и шрирачу. Полить миску с овощами. Перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Вкус. При необходимости добавьте больше соли или шрирачи.

      • Категория: Ужин
      • Способ приготовления: Паштет
      • Кухня: Тайская

      Ключевые слова: тайский, салат, курица, рыбный соус

      Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

      В тупике закваски?

      освоить выпечку хлеба на закваске в моем бесплатном курсе!

      Рубленый салат из курицы с имбирем и кунжутом

      Тебе постоянно надоедают одни и те же салаты? Я знаю, что люблю, поэтому всегда пробую новые рецепты салатов. Этот салат из рубленой курицы с имбирем и кунжутом, приготовленный на гриле, отлично подойдет для вашего чередования. Это просто, он невероятно ароматный, и все текстуры в этом салате потрясающие – хруст, жевание, нежность и уникальный вкус семян кунжута.Мне тоже нравится, что это здорово! Хорошая для вас еда не обязательно должна быть безвкусной и скучной, с правильным вкусом и несколькими свежими ингредиентами, так что вы получите блюдо, которое стоит запомнить.

      Лучшая часть этого салата – маринованная курица-гриль. Мне это так понравилось, что я, скорее всего, просто при случае начну делать все это самостоятельно. У него идеальное сочетание вкусов, и маринад было быстро и легко смешать. Еще одна замечательная особенность этого салата – это капуста, как часто нас ловят, когда мы снова и снова готовим салаты с одними и теми же видами салата.Приятно иметь небольшие вариации. Лето – сезон салатов, так что держите этот рецепт под рукой и попробуйте как можно скорее!

      Наслаждайтесь!

      Нарезанный салат из курицы с имбирем и кунжутом на гриле

      легкий, свежий нарезанный салат из имбиря и курицы с кунжутом, приготовленный на гриле, идеально подходит для летнего барбекю

      Порций: 4 порции

      Подготовка40 минут

      Готовка 10 минут

      Время отдыха 10 минут

      Готово через: 50 минут

      Заправка и маринад
      • 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
      • 2 столовые ложки мелко измельченного имбиря
      • 3 столовые ложки масла канолы
      • 2 столовые ложки соуса хойсин
      • 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла это все, что у меня было)
      • 1 чайная ложка шрирача (я этого даже не заметил, так что если вам нравится тепло, добавьте еще немного)
      • 1/2 чайной ложки соли, затем еще по вкусу по желанию
      • 1/4 чашки красного винный уксус
      • 1/4 стакана нарезанного зеленого лука, зеленых и белых частей
      Салат
      • 2 (9 унций) куриных грудок без кожи и костей
      • 1 фунт капусты напа, разрезанной пополам и тонко нарезанной крест-накрест
      • 1 1 / 2–2 стакана моркови со спичек или 2 средних моркови, нарезанных спичками
      • 2/3 стакана нарезанного или нарезанного миндаля, поджаренного
      • 1/2 стакана нарезанных листьев кинзы
      • 3 нарезанных зеленых лука, зеленые и белые части
      • белых семян кунжута, поджаренных 9037 7
      • 1 чайная ложка черного кунжута (или еще 1 чайная ложка поджаренных белых)
      • Для маринада:

      • В миске (или мерном стакане для жидкости на 2 стакана) взбейте соевый соус, имбирь, масло канолы, соус хойсин, кунжутное масло, шрирача и 1/2 чайной ложки соли (добавив больше соли по вкусу по желанию, оригинальный рецепт требует 1 чайной ложки соли, я добавил 3/4 чайной ложки и все еще думал, что это слишком много).

      • Положите куриные грудки в большой закрывающийся пакет и добавьте 3 столовые ложки маринадной смеси, оставив оставшуюся часть. Закройте пакет и натрите курицу маринадом, затем перенесите курицу в холодильник и дайте постоять не менее 30 минут или до 1 дня.

      • Для заправки:

      • Добавьте красный винный уксус и 1/4 стакана нарезанного зеленого лука к оставшейся смеси заправки и взбейте, чтобы перемешать. Отложите (охладите в холодильнике, если курица маринуется дольше 1 часа).

      • Для салата:

      • Нагрейте гриль или сковороду на плите на среднем или сильном огне. Слегка смажьте гриль рапсовым или растительным маслом, затем поместите маринованную курицу на гриль и готовьте, примерно 4 минуты на каждую сторону, или пока курица не приготовится (температура в центре курицы должна быть 165 градусов при проверке термометром для мяса).

      • Переложите на разделочную доску и дайте постоять 10 минут. Затем нарежьте курицу крест-накрест на полоски толщиной около 1/4 дюйма.

      • Чтобы собрать салат:

      • В большой миске перемешайте капусту, курицу, морковь, миндаль, 3 нарезанных зеленых лука и кинзу с достаточным количеством заправки, чтобы покрыть салат. Сверху посыпать кунжутом и подавать.

      Пищевая ценность

      Рубленый салат из курицы с имбирем и кунжутом

      Сумма на порцию

      калорий 482 Калорий в составе жира 252

      % дневная стоимость *

      Жиры 28 г 43%

      Насыщенные жиры 3 г 19%

      Холестерин 82 мг 27%

      Натрий 1220 мг 53%

      0

      9004

      Углеводы 25 г 8%

      Клетчатка 7 г 29%

      Сахар 10 г 11%

      Белок 35 г 70%

      Витамин A 19397IU 388%

      Витамин C 43 мг 52%

      Кальций 204 мг 20%

      Железо 3 мг 9000% в сутки диета на 2000 калорий.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *