Салат из зеленых помидоров с капустой, пошаговый рецепт на 735 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Реклама
Реклама
Катерина
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Тема пятого этапа меня тоже сначала озадачила, вроде урожай собран, баночки закатаны и ждут своего часа в темном погребе….но я совсем забыла про позднеосенние овощи и корнеплоды, в нашей местности как раз в это время собирают урожай белокочанной капусты, свеклы, моркови и зеленых помидор. Вот они и идут в дело))) Салат из зеленых помидоров – пикантная кисло-сладкая закуска, хорошо сочетается с мясом и картофелем в разных видах, подать ее можно, приправив нерафинированным растительным маслом. Яблочный уксус мягко маринует овощи, сохраняя хрусткость и совсем не вреден, по сравнению со столовым.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
1 кг. зеленых помидоров (крепкие, целые плоды)
1 кг. белокочанной капусты
2 крупные луковицы
2 стручка сладкого перца
100 г. сахара (можно меньше)
30 г. соли
250 мл яблочного уксуса 6%
по 5-7 горошин черного и душистого перца
Выход: 1 литр готового салата.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Помидоры хорошо вымыть, нарезать небольшими ломтиками.
Капусту мелко нашинковать ножом или шинковкой.
Лук очистить, измельчить, у перцев удалить семена, нарезать полосками 1-2 см.
Подготовленные овощи смешать в глубокой эмалированной кастрюле (миске), добавить всю соль еще раз хорошо вымешать.
Сверху на овощную смесь положить тарелку по размеру, на нее поставить груз (например, полную 1,5-литровую банку), оставить на 8-12 часов при комнатной температуре.
За это время овощи дадут сок, через 8-12 часов его нужно слить.
К овощной смеси добавить сахар, яблочный уксус, горошины черного и душистого перца. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить 10 минут на слабом огне. Стеклянные банки хорошо вымыть, простерилизовать в горячей духовке или на пару 10-12 минут, выложить в них готовую горячую смесь, хорошо уплотняя. Если предполагается хранение вне холодильника, необходимо простерилизовать в кипящей воде полулитровые банки – 10-12 минут, литровые – 15-20, затем закатать под железные крышки. Я накрываю пластиковой крышкой, охлаждаю при комнатной температуре и убираю салат в холодильник.
Очень хорошо подать такой салат в качестве закуски к отварному картофелю, запеченному мясу или птице.
А храниться в холодильнике баночка с салатом может до 3-х месяцев.
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Теги рецепта
домашние заготовкиконсервирование салатовконкурс 10 лет ед10 лет ед – пятый тур
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Заготовка рыжиков
Уютная выпечка
Подборка рыбных супов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Салат из зеленых помидор – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Главная Рецепты Заготовки Помидоры
29 сентября 2016
Аринушка
Спагетти в соусе-ленивый способ приготовления
13 35 18 ЛегкийСалат из сельди и помидор
2 5 4 ЛегкийРоллы из огурцов с сельдью
6 11 2 ЛегкийРваный пирог из лаваша
13 35 9 ЛегкийРулеты сырные 3 варианта
8 18 3 Легкий
Все рецепты автора
- постные
- вегетарианские
Ингредиенты
| помидоры зеленые, бурые | 5 кг |
|---|---|
| чеснок | 200 г |
| зелень (петрушка,кинза,базилик,укроп) | |
| лавровый лист | |
| перец душистый (горошек) | |
| перец чили по вкусу | |
| соль | 3 ст. л. |
| сахар | 200 г |
| уксус 9% | 200 мл |
Общая информация
Таблица мер и весов
Помидоры порезать дольками,чеснок , зелень измельчить
Все ингредиенты перемешать.Помидоры поставить на ночь под гнет.Затем разложить по банкам,залить жидкостью,что образовалась.Накрыть крышкой и поставить в холод
Смачного от Арины
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
Легкий 18 36 1
Яблочный Пирог “3 Стакана” с Секретом
ОлесяЛегкий 41 181 10
Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем
Олеся
Легкий 122 926 431
Цветаевский яблочный пирог
Олеся
Легкий 33 181 11
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка
Олеся
Легкий 16 45 1
Оладьи из Кабачков с Фаршем
Олеся
Рулет из кабачков.
Вкусная ЗакускаОлеся
Легкий 21 281 128
Острая закуска “Хреновина”
Олеся
Легкий 36 139 160
Помидорки в снегу
elika899
Легкий 12 54 77
Маринованные помидоры
Nastett
Легкий 34
97 133Квашеные помидоры с горчицей
душкаЛи
Легкий 28 93 42
Кетчуп “Нежный”
Skarlet
Легкий 25 116 69
Салат “Летнее чудо”
cenkola
Легкий 34 115 80
Зимний салат из скумбрии с овощами в томате “Рыбка моя”
Ликуленька
Легкий 18 96 43
Помидоры “Проглоти язык”
Легкий 23 76 47
Салат из помидоров и репчатого лука
Маруся2010
Легкий 16 76 59
Пассата от Мирославы
Nastett
Легкий 30 76 29
Маринованные помидоры-черри
МамусьВикусь
Легкий 29 71 48
Помидоры (холодный способ)
Ликуленька
Маруся2010
Deepti
Салат из зеленых помидоров с русской заправкой
Этот салат вдохновлен салатом, который покойный шеф-повар из Лос-Анджелеса Марк Пил подает в своем замечательном ресторане Campanile.
Зеленые помидоры хорошо сочетаются с русской заправкой. В моей версии майонез сочетается с йогуртом, и если я не делаю майонез сам, я всегда использую Hellmann’s (называемый Best в западных штатах), потому что он не сладкий.
Реклама
Выход: на четыре-шесть порций
Руководство по замене ингредиентов
Для салата из зеленых помидоров с русской заправкой
Смешать помидоры, уксус и оливковое масло, приправить солью и перцем по вкусу. Выстелите овальное или круглое блюдо ломтиками помидоров, слегка перекрывая их и вставляя ломтики красного помидора через равные промежутки времени.
Шаг 2
Смешайте майонез, йогурт и кетчуп. Добавьте каперсы и красный лук. Выложите заправку на помидоры. Посыпьте петрушкой, украсьте дольками сваренного вкрутую яйца и подавайте.
Совет
- Предварительная подготовка: Заправка хранится в холодильнике день или два.
Взбейте перед использованием и при желании разбавьте небольшим количеством йогурта.
С Мартой Роуз Шульман можно связаться по адресу martha-rose-shulman.com.
Взбейте перед использованием и при желании разбавьте небольшим количеством йогурта.
С Мартой Роуз Шульман можно связаться по адресу martha-rose-shulman.com.1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Ты приготовил это?
Личные примечания
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.
Добавить примечание
PublicPrivate
Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.
Recipe Tags
- Salads And Dressings
- Egg
- Green Tomato
- Tomato
- Easy
- Quick
- Summer
- Healthy
- Vegetarian
More From Green Tomato Recipes
Easy
Жареные зеленые помидоры с ремуладом из бекона
Мелисса Кларк
45 минут
Маринованные зеленые помидоры
Марта Роуз Шульман
Маринованные помидоры хранятся 2 месяца в холодильнике.
Lamb Chops With Green Tomatoes
Melissa Clark
30 minutes
Green Tomato Chowchow
Matt Lee, Ted Lee
45 minutes
Grilled Watermelon and Tomato Salad
Elaine Louie, Daniel Humm
15 минут плюс предварительный разогрев угольного гриля или сковороды-гриля
Healthy
Green Tomato and Swiss Chard Gratin
Martha Rose Shulman
1 hour
Healthy
Green Tomato Salsa Verde
Martha Rose Shulman
45 minutes
Fried Green Tomatoes and Ремулад с креветками
Ким Северсон, Кен Смит
30 минут плюс минимум 30 минут на охлаждение.
Мармелад из зеленых помидоров и лимона
Мелисса Кларк
45 минут, плюс время на охлаждение
Маринованные зеленые помидоры и чау-чау Мирлитон
The New York Times, Brian Landry
Около 1 часа плюс не менее 4 часов стояния
Жареные зеленые помидоры
Флоренс Фабрикант
20 минут
Пицца с помидорами Зеленая
30042Марк Биттман
40 минут
Easy
Зеленая сальса томата
Molly O’Neill
45 минут, плюс 4 -дневная охлаждающая Jr.
, William Scalley45 минут
Ложка с зелеными помидорами и кукурузой
Рена Койл
1 час
Green Tomato
0 Health
Марта Роуз Шульман
Около 1 часа
, William ScalleyЕще рецепты от Марты Роуз Шульман
Stir-Fried Garlic Green Beans
Martha Rose Shulman
10 minutes
Risotto Milanese With Parmesan Stock
Martha Rose Shulman
30 minutes
Emily Luchetti’s Chocolate Chip Meringue Cookies
Martha Роза Шульман
Около 1 часа
Стейк Фахитас
Марта Роуз Шульман
1 час плюс 4 часа маринования
Шанса и сладкая кукуруза Гратин
Марта Роуз Шульман
1 час
Fusilli с брокколи и анчоус. минут
Начинка из дикого риса и лебеды
Марта Роуз Шульман
1 час 40 минут
Борщ с грибами и свеклой
Martha Rose Shulman
1 1/2 hours
Brown Rice Bowls With Stewed Peppers
Martha Rose Shulman
40 minutes
Chicken Fajitas
Martha Rose Shulman
1 3/4 hours
Салат из бамии и картофеля
Марта Роуз Шульман
25–30 минут
Варенье из инжира
Марта Роуз Шульман
30 минут плюс несколько часов охлаждения
Phyllo Triangles со сквошами и мятой
Марта Роуз Шульман
2 1/2 часа
Запеченные Ригатони с томатами, оливкой и перцем
Марта.
Морковный салатМарта Роуз Шульман
20 минут
Морковный салатРуководство по приготовлению пищи
салат из зеленых помидоров | TikTok Поиск
TikTokЗагрузить
For You
Following
s.queen322
s queen
bengali green tomato salad🇧🇩 #squeen322 #foryou #fypシ #bengalitiktok #bengalifood #greentomato # салат #здоровый #CinderellaMovie #вирусный #xyzbca
523 лайков, 101 комментарий. Видео TikTok от s queen (@s.queen322): “бенгальский салат из зеленых помидоров🇧🇩 #squeen322 #foryou #fypシ #bengalitiktok #bengalifood #greentomato #salad #healthy #CinderellaMovie #viral #xyzbca”.
✨бенгальский салат из зеленых помидоров✨ | зеленый помидор, огурец, красный лук, жареный чеснок, зеленый перец чили, кориандр, соль, лимонный сок, горчичное масло. Оригинальный звук.
12,1 тыс. просмотров|
Original Sound – Unknown
foodofjane
foodofjane
САЛАТ С ЖАРЕНЫМИ ЗЕЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ КАПРЕСЕ С ПАСТА. 💚💚 (without actually coating and frying tomatoes!!) #pastasalad #pasta #pastatiktok #summer #cooking #fyp #viral #viralfood #viralrecipe # foodofjane
8,7 тыс. лайков, 27 комментариев. Видео TikTok от foodofjane (@foodsofjane): “САЛАТ С ЖАРЕНЫМИ ЗЕЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ КАПРЕЗЕ С ПАСТА. 💚💚 (на самом деле без покрытия и жарки помидоров!!) #pastasalad #pasta #pastatiktok #summer #cooking #fyp #viral #viralfood #viralrecipe #foodsofjane” .
САЛАТ КАПРЕЗЕ С ЖАРЕНЫМИ ЗЕЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ | чеснок | майонез | …. Бегущий вверх по холму (Сделка с Богом).
159 тыс. просмотров|
Бегущий вверх по холму (Сделка с Богом) – Кейт Буш
nhinyeeoo
Nhïñ Ÿëê Øö
Салат из зеленых помидоров!! #FYP シ #ForyUpage #myanmartiktok 🇲🇲🇲🇲🥗🥗🍅 #burmesefood #AsainStyle
Видео Tiktok от NHï ÿ ÿOESESESESESEESE
. #foryoupage #myanmartiktok 🇲🇲🇲🇲🥗🥗🍅#burmesefood #asainstyle”. Салат из зеленых помидоров 🥗 . မူရင်းအသံ – uthanhtay577ဦးသန်းဌေး.
788 просмотров|
မူရင်းအသံ – uthanhtay577ဦးသန်းဌေး
didisdowntown
didisdowntown
Даунтаун салат с зелеными помидорами,
Fried green tomatoe
62 лайка, 8 комментариев.
Видео TikTok от didisdowntown (@didisdowntown): «Салат из жареных зеленых помидоров с бурратой в Didos Downtown, где все идет вниз». Хорошее самочувствие.
1236 просмотров|
Хорошее настроение – Майкл Бубле
_tinsel_queen
Апрель! 🚀
Салат из жареных зеленых помидоров прямо из моего сада! Так просто в приготовлении и всего 5 ингредиентов. Легкий фаворит лета! #garden #friedgreentomato
281 лайков, 6 комментариев. Видео TikTok от Aprill! 🚀 (@_tinsel_queen): “Салат из жареных зеленых помидоров прямо из моего сада! Так легко приготовить и всего 5 ингредиентов. Легкий фаворит лета! #garden #friedgreentomato”. Прекрасный день.
2216 просмотров|
Прекрасный день – Билл Уизерс
afaskitchen
Afa’s Kitchen
Green tomato salad 🍅 #tomatorecipe #tomatoesalad #famousalad #bengalistyle #bangladeshi_tiktok #bengalifood #rumenabegum #rumena101 #salad #famousr
182 лайков, 14 комментариев.
Видео TikTok от Afa’s Kitchen (@afaskitchen): «Салат из зеленых помидоров 🍅 #tomatorecipe #tomatoesalad #famousalad #bengalistyle #bangladeshi_tiktok #bengalifood #rumenabegum #rumena101 #salad #famousr». оригинальный звук.
3670 просмотров|
original sound – Kaurrr
cierrablakeco
CierraBlake
Healthy eating Bigmama style 😌 #friedgreentomatoes #salad #bigmama #goodfood #foodie #fyp #thecierrablakecollection #explorepage #viral #like
TikTok видео от CierraBlake (@cierrablakeco): “Здоровое питание в стиле Bigmama 😌 #friedgreentomatoes #salad #bigmama #goodfood #foodie #fyp #thecierrablakecollection #explorepage #viral #like”. Салат Бигмама с жареными зелеными помидорами.