Салат кальмары с яйцом рецепт: Салат из кальмаров с яйцом

Салат из кальмара с огурцом и яйцом – аппетитный, свежий и полезный

Добрый день, дорогие читатели!

Что ни говори, а похудеть, преобразить свою фигуру всегда хочется быстро!  Но заплатить за это настроением, бодростью и здоровьем даже врагу не пожелаешь, не то что себе любимому : )

И вот для тех, кто хочет худеть с пользой, у меня припасён рецепт с фото одного потрясающего блюда…

Сегодня мы сделаем невообразимо лёгкий и неимоверно полезный салат из кальмаров с огурцом и яйцом. А ещё узнаем три самых главных достоинства этого морепродукта ; )

Не знаю как вам, а мне уже невтерпёж! ; )  Такое простое и низкокалорийное блюдо – его надо срочно приготовить : )

Значит, за дело? Согласны? : ) Тогда быстренько создаём для настроения…

Музыкальный фон

Например, неплохо подойдёт красивая и нежная песня Scorpions «Always Somewhere»…

А теперь берёмся за создание самого вкусного на свете салата с кальмарами ; )

Продукты:

Главное, что нужно для нашего полезного салата – это разобраться, как сварить кальмары.

Сейчас разберёмся… : )

Рецепт:

Дааа, чего-чего, а белка в таком блюде полным-полно! : )

А, кстати, полным-полно – это сколько? Давайте посмотрим. Заодно и калорийность узнаем! Это же нас тоже очень интересует, верно? ; )

Важные цифры

В 100 граммах сегодняшнего салата – 143, 7 ккал!

• Белков – 13, 8 гр;
• Жиров – 9, 3 гр;
• Углеводов – 1, 1 гр;

Это – если он со сметаной…

А вы можете заправить чем-нибудь другим – цифры от этого изменятся, но не очень сильно. К примеру, если взять йогурт – нежирный и несладкий, то получится вот что:

• Белков – 13, 8 гр;
• Жиров – 7, 2 гр;
• Углеводов – 2 гр;
• Ккал – 128, 4;

А если очень хочется майонеза, вы запросто найдёте у меня рецепт – лёгкого и домашнего майонеза. Сделайте его – это совсем несложно : )

В таком случае мы получим:

• Белков – 13, 8 гр;
• Жиров – 7, 2 гр;
• Углеводов – 2 гр;
• Ккал – 128, 4;

Салат получается очень вкусный с любой заправкой : )

Для перекуса будет достаточно и его одного. А если вы захотите накрыть стол к обеду или ужину, то я посоветую вам вот что…

Хорошие соседи

Отличное сочетание получится у нашего салата

Знаете, чем ещё мне нравится сегодняшнее блюдо? : ) Тем, что оно может стать основой множества вариантов, когда мы…

Ищем разнообразия

• В салаты с кальмарами идут и другие дары рек и морей: мидии, икра, креветки, осьминожки. Также используют рыбу, морскую капусту, гребешки. Кто-то предпочитает добавить дорогих крабов, а кто-то – скромные крабовые палочки.

• Когда хотят сделать блюдо в восточном стиле, берут соевый соус, имбирь, кунжутное масло.  Те, кому лишние калории не страшны, жарят кольца кальмаров, а те, кто совсем не хотят забот, покупают кальмары консервированные.

• В этот салат годится любая зелень, все виды лука и грибов. А для нового вкусового сочетания, достаточно добавить кедровые орешки и яблоко, тыкву и рис, морковь и кукурузу…

А теперь, как и обещала, напомню о достоинствах кальмаров.

Эти морепродукты:

1. Помогают пищеварению и обмену веществ, нормализуют уровень холестерина.
2. Очищают организм от токсинов и солей тяжёлых металлов.
3. Благотворно влияют на сосуды, мышцы, эндокринную систему и умственную деятельность.

Так что ешьте их почаще, в разных видах! Калорий в них мало, а пользы для здоровья – больше, чем от иных лекарств ; )

Кстати, а какие блюда с кальмарами есть в вашем меню? Напишите обязательно, поделитесь рецептами! И своё мнение о моём салате тоже высказывайте в комментариях – мне очень интересно : )

Радости вам и хорошего самочувствия!

Ольга Деккер.

P. S. Готовы мучить себя ради того, чтобы получать комплименты и покупать одежду меньшего размера?

Надеюсь, что нет. Да и зачем мучить, если есть “Обжорная диета”?! С ней стройность приходит благодаря вкусной еде! Интересно? Тогда узнайте подробности здесь.

P. P. S. Пусть уйдут все лишние килограммы, появится тонкая талия, вернётся лёгкость и энергичность!..

Давайте уже перейдём от мечтаний к реальности. Всё будет так, как вы хотите, обещаю! Подпишитесь ниже на мою рассылку , и я открою вам тайны диетологов и познакомлю с рецептами очень вкусных и очень полезных блюд ; )

Салат с кальмаром и яйцом (рецепты и блюда дальневосточной кухни)

Салат с кальмаром и яйцом — легкая и в то же время сытная закуска. Он не требует много времени на приготовление и может служить базовым салатом на каждый день, а может украсить праздничный стол.

Ингредиенты

        			Array
(
    [ID] => 71
    [TIMESTAMP_X] => 2019-03-12 07:54:00
    [IBLOCK_ID] => 4
    [NAME] => Ссылки для ингредиентов рецепта
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => IHREF
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => Y
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [TMP_ID] => 
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => N
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => 
    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
    [HINT] => Для заполнения пустых ссылок используйте -
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
    [VALUE] => 
    [DESCRIPTION] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [~VALUE] => 
    [~DESCRIPTION] => 
    [~NAME] => Ссылки для ингредиентов рецепта
    [~DEFAULT_VALUE] => 
)
        		

Array
(
    [ID] => 35
    [TIMESTAMP_X] => 2018-11-20 04:44:39
    [IBLOCK_ID] => 4
    [NAME] => Инструкция приготовления
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => INSTRUCTION
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => Y
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
    [MULTIPLE_CNT] => 10
    [TMP_ID] => 
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => N
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => simai_complex
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [SUBPROPS] => Array
                (
                    [0] => 43
                    [1] => 44
                    [2] => 52
                )

            [SUBPROPS_REQ] => Array
                (
                    [0] => 0
                    [1] => 1
                    [2] => 0
                )

        )

    [HINT] => 
    [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
        (
            [0] => 8844
            [1] => 8845
            [2] => 8846
            [3] => 8847
        )

    [VALUE] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [ELEMENT] => 143
                    [SUB_VAL_IDS] => Array
                        (
                            [43] => 4831
                            [44] => 4835
                        )

                    [FLEG] => Array
                        (
                            [43] => 841
                        )

                    [SUB_VALUES] => Array
                        (
                            [IMG] => Array
                                (
                                    [ID] => 43
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Картинки для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => IMG
                                    [DEFAULT_VALUE] => 
                                    [PROPERTY_TYPE] => F
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => 
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4831
                                    [VALUE] => 841
                                    [DESCRIPTION] => scp_4841
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => 841
                                    [~DESCRIPTION] => scp_4841
                                    [~NAME] => Картинки для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                            [DESCR] => Array
                                (
                                    [ID] => 44
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Описание для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => DESCR
                                    [DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [PROPERTY_TYPE] => S
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 4
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => HTML
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
                                        (
                                            [height] => 150
                                        )

                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4835
                                    [VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => <p>Очистите кальмар от пленок и внутренностей, опираясь на рецепт <a href="/recipes/ochistka-file-kalmara/">Очистка филе кальмара</a>.</p>
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [DESCRIPTION] => scp_4841
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => 
Очистите кальмар от пленок и внутренностей, опираясь на рецепт Очистка филе кальмара.
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [~DESCRIPTION] => scp_4841
                                    [~NAME] => Описание для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                        )

                )

            [1] => Array
                (
                    [ELEMENT] => 143
                    [SUB_VAL_IDS] => Array
                        (
                            [43] => 4832
                            [44] => 4836
                        )

                    [FLEG] => Array
                        (
                            [43] => 842
                        )

                    [SUB_VALUES] => Array
                        (
                            [IMG] => Array
                                (
                                    [ID] => 43
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Картинки для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => IMG
                                    [DEFAULT_VALUE] => 
                                    [PROPERTY_TYPE] => F
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => 
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4832
                                    [VALUE] => 842
                                    [DESCRIPTION] => scp_4842
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => 842
                                    [~DESCRIPTION] => scp_4842
                                    [~NAME] => Картинки для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                            [DESCR] => Array
                                (
                                    [ID] => 44
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Описание для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => DESCR
                                    [DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [PROPERTY_TYPE] => S
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 4
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => HTML
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
                                        (
                                            [height] => 150
                                        )

                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4836
                                    [VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => <p>Тушки кальмара залейте подсоленной кипящей водой на 3 минуты. Затем воду слейте, а кальмар нарежьте кольцами.</p>
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [DESCRIPTION] => scp_4842
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => 
Тушки кальмара залейте подсоленной кипящей водой на 3 минуты. Затем воду слейте, а кальмар нарежьте кольцами.
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [~DESCRIPTION] => scp_4842
                                    [~NAME] => Описание для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                        )

                )

            [2] => Array
                (
                    [ELEMENT] => 143
                    [SUB_VAL_IDS] => Array
                        (
                            [43] => 4833
                            [44] => 4837
                        )

                    [FLEG] => Array
                        (
                            [43] => 843
                        )

                    [SUB_VALUES] => Array
                        (
                            [IMG] => Array
                                (
                                    [ID] => 43
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Картинки для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => IMG
                                    [DEFAULT_VALUE] => 
                                    [PROPERTY_TYPE] => F
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => 
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4833
                                    [VALUE] => 843
                                    [DESCRIPTION] => scp_4843
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => 843
                                    [~DESCRIPTION] => scp_4843
                                    [~NAME] => Картинки для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                            [DESCR] => Array
                                (
                                    [ID] => 44
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Описание для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => DESCR
                                    [DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [PROPERTY_TYPE] => S
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 4
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => HTML
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
                                        (
                                            [height] => 150
                                        )

                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4837
                                    [VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => <p>Яйца положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы вода полностью их закрывала. Подсолите соду. Варите яйца в течение 6 минут в кипящей воде, затем залейте холодной водой.</p>
<p>Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте соломкой. Огурцы помойте и также нарежьте соломкой.</p>
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [DESCRIPTION] => scp_4843
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => 
Яйца положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы вода полностью их закрывала. Подсолите соду. Варите яйца в течение 6 минут в кипящей воде, затем залейте холодной водой.
Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте соломкой. Огурцы помойте и также нарежьте соломкой.
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [~DESCRIPTION] => scp_4843
                                    [~NAME] => Описание для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                        )

                )

            [3] => Array
                (
                    [ELEMENT] => 143
                    [SUB_VAL_IDS] => Array
                        (
                            [43] => 4834
                            [44] => 4838
                        )

                    [FLEG] => Array
                        (
                            [43] => 844
                        )

                    [SUB_VALUES] => Array
                        (
                            [IMG] => Array
                                (
                                    [ID] => 43
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Картинки для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => IMG
                                    [DEFAULT_VALUE] => 
                                    [PROPERTY_TYPE] => F
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => 
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4834
                                    [VALUE] => 844
                                    [DESCRIPTION] => scp_4844
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => 844
                                    [~DESCRIPTION] => scp_4844
                                    [~NAME] => Картинки для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                            [DESCR] => Array
                                (
                                    [ID] => 44
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Описание для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => DESCR
                                    [DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [PROPERTY_TYPE] => S
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 4
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => HTML
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
                                        (
                                            [height] => 150
                                        )

                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4838
                                    [VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => <p>Соедините все ингредиенты, добавьте майонез и хорошо перемешайте. Добавьте перец по вкусу.</p>
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [DESCRIPTION] => scp_4844
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => 
Соедините все ингредиенты, добавьте майонез и хорошо перемешайте. Добавьте перец по вкусу.
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [~DESCRIPTION] => scp_4844
                                    [~NAME] => Описание для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                        )

                )

        )

    [DESCRIPTION] => Array
        (
            [0] => scp_4841
            [1] => scp_4842
            [2] => scp_4843
            [3] => scp_4844
        )

    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [~VALUE] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [ELEMENT] => 143
                    [SUB_VAL_IDS] => Array
                        (
                            [43] => 4831
                            [44] => 4835
                        )

                    [FLEG] => Array
                        (
                            [43] => 841
                        )

                    [SUB_VALUES] => Array
                        (
                            [IMG] => Array
                                (
                                    [ID] => 43
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Картинки для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => IMG
                                    [DEFAULT_VALUE] => 
                                    [PROPERTY_TYPE] => F
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => 
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4831
                                    [VALUE] => 841
                                    [DESCRIPTION] => scp_4841
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => 841
                                    [~DESCRIPTION] => scp_4841
                                    [~NAME] => Картинки для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                            [DESCR] => Array
                                (
                                    [ID] => 44
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Описание для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => DESCR
                                    [DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [PROPERTY_TYPE] => S
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 4
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => HTML
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
                                        (
                                            [height] => 150
                                        )

                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4835
                                    [VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => <p>Очистите кальмар от пленок и внутренностей, опираясь на рецепт <a href="/recipes/ochistka-file-kalmara/">Очистка филе кальмара</a>.</p>
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [DESCRIPTION] => scp_4841
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => 
Очистите кальмар от пленок и внутренностей, опираясь на рецепт Очистка филе кальмара.
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [~DESCRIPTION] => scp_4841
                                    [~NAME] => Описание для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                        )

                )

            [1] => Array
                (
                    [ELEMENT] => 143
                    [SUB_VAL_IDS] => Array
                        (
                            [43] => 4832
                            [44] => 4836
                        )

                    [FLEG] => Array
                        (
                            [43] => 842
                        )

                    [SUB_VALUES] => Array
                        (
                            [IMG] => Array
                                (
                                    [ID] => 43
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Картинки для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => IMG
                                    [DEFAULT_VALUE] => 
                                    [PROPERTY_TYPE] => F
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => 
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4832
                                    [VALUE] => 842
                                    [DESCRIPTION] => scp_4842
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => 842
                                    [~DESCRIPTION] => scp_4842
                                    [~NAME] => Картинки для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                            [DESCR] => Array
                                (
                                    [ID] => 44
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Описание для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => DESCR
                                    [DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [PROPERTY_TYPE] => S
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 4
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => HTML
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
                                        (
                                            [height] => 150
                                        )

                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4836
                                    [VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => <p>Тушки кальмара залейте подсоленной кипящей водой на 3 минуты. Затем воду слейте, а кальмар нарежьте кольцами.</p>
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [DESCRIPTION] => scp_4842
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => 
Тушки кальмара залейте подсоленной кипящей водой на 3 минуты. Затем воду слейте, а кальмар нарежьте кольцами.
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [~DESCRIPTION] => scp_4842
                                    [~NAME] => Описание для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                        )

                )

            [2] => Array
                (
                    [ELEMENT] => 143
                    [SUB_VAL_IDS] => Array
                        (
                            [43] => 4833
                            [44] => 4837
                        )

                    [FLEG] => Array
                        (
                            [43] => 843
                        )

                    [SUB_VALUES] => Array
                        (
                            [IMG] => Array
                                (
                                    [ID] => 43
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Картинки для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => IMG
                                    [DEFAULT_VALUE] => 
                                    [PROPERTY_TYPE] => F
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => 
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4833
                                    [VALUE] => 843
                                    [DESCRIPTION] => scp_4843
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => 843
                                    [~DESCRIPTION] => scp_4843
                                    [~NAME] => Картинки для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                            [DESCR] => Array
                                (
                                    [ID] => 44
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Описание для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => DESCR
                                    [DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [PROPERTY_TYPE] => S
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 4
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => HTML
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
                                        (
                                            [height] => 150
                                        )

                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4837
                                    [VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => <p>Яйца положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы вода полностью их закрывала. Подсолите соду. Варите яйца в течение 6 минут в кипящей воде, затем залейте холодной водой.</p>
<p>Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте соломкой. Огурцы помойте и также нарежьте соломкой.</p>
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [DESCRIPTION] => scp_4843
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => 
Яйца положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы вода полностью их закрывала. Подсолите соду. Варите яйца в течение 6 минут в кипящей воде, затем залейте холодной водой.
Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте соломкой. Огурцы помойте и также нарежьте соломкой.
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [~DESCRIPTION] => scp_4843
                                    [~NAME] => Описание для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                        )

                )

            [3] => Array
                (
                    [ELEMENT] => 143
                    [SUB_VAL_IDS] => Array
                        (
                            [43] => 4834
                            [44] => 4838
                        )

                    [FLEG] => Array
                        (
                            [43] => 844
                        )

                    [SUB_VALUES] => Array
                        (
                            [IMG] => Array
                                (
                                    [ID] => 43
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Картинки для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => IMG
                                    [DEFAULT_VALUE] => 
                                    [PROPERTY_TYPE] => F
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => 
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4834
                                    [VALUE] => 844
                                    [DESCRIPTION] => scp_4844
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => 844
                                    [~DESCRIPTION] => scp_4844
                                    [~NAME] => Картинки для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                            [DESCR] => Array
                                (
                                    [ID] => 44
                                    [TIMESTAMP_X] => 2018-10-26 10:53:05
                                    [IBLOCK_ID] => 4
                                    [NAME] => Описание для инструкции
                                    [ACTIVE] => Y
                                    [SORT] => 500
                                    [CODE] => DESCR
                                    [DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [PROPERTY_TYPE] => S
                                    [ROW_COUNT] => 1
                                    [COL_COUNT] => 30
                                    [LIST_TYPE] => L
                                    [MULTIPLE] => Y
                                    [XML_ID] => 
                                    [FILE_TYPE] => 
                                    [MULTIPLE_CNT] => 4
                                    [TMP_ID] => 
                                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                                    [SEARCHABLE] => N
                                    [FILTRABLE] => N
                                    [IS_REQUIRED] => N
                                    [VERSION] => 1
                                    [USER_TYPE] => HTML
                                    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
                                        (
                                            [height] => 150
                                        )

                                    [HINT] => 
                                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 4838
                                    [VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => <p>Соедините все ингредиенты, добавьте майонез и хорошо перемешайте. Добавьте перец по вкусу.</p>
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [DESCRIPTION] => scp_4844
                                    [VALUE_ENUM] => 
                                    [VALUE_XML_ID] => 
                                    [VALUE_SORT] => 
                                    [~VALUE] => Array
                                        (
                                            [TEXT] => 
Соедините все ингредиенты, добавьте майонез и хорошо перемешайте. Добавьте перец по вкусу.
                                            [TYPE] => HTML
                                        )

                                    [~DESCRIPTION] => scp_4844
                                    [~NAME] => Описание для инструкции
                                    [~DEFAULT_VALUE] => Array
                                        (
                                            [TYPE] => HTML
                                            [TEXT] => 
                                        )

                                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                                )

                        )

                )

        )

    [~DESCRIPTION] => Array
        (
            [0] => scp_4841
            [1] => scp_4842
            [2] => scp_4843
            [3] => scp_4844
        )

    [~NAME] => Инструкция приготовления
    [~DEFAULT_VALUE] => 
)

Тушки кальмара залейте подсоленной кипящей водой на 3 минуты. Затем воду слейте, а кальмар нарежьте кольцами.

Яйца положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы вода полностью их закрывала. Подсолите соду. Варите яйца в течение 6 минут в кипящей воде, затем залейте холодной водой.

Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте соломкой. Огурцы помойте и также нарежьте соломкой.

Соедините все ингредиенты, добавьте майонез и хорошо перемешайте. Добавьте перец по вкусу.

Рецепт салата из кальмаров с перцем и солью

Оливковое масло первого холодного отжима для жарки. 750 грамм капюшонов кальмаров, (8 капюшонов недиумных кальмаров) 1/2 стакана рисовой муки. 1 чайная ложка морской соли. 1 столовая ложка белого перца. 2 чайные ложки измельченного черного перца. 1 чайная ложка кайенского перца (по желанию) Дольки лайма для подачи. 2 яичных белка.

IngredientsMethod. Смешайте муку, перец чили и перец и хорошо перемешайте. В мучную смесь обмакнуть кальмаров; стряхнуть лишнюю муку. Обмакнуть в яичные белки, а затем снова в муку.Нагрейте масло в воке или кастрюле до горячего (около 180 ° C). Готовьте трубочки кальмаров партиями по 3–4 штуки в течение от 45 секунд до 1 минуты.

Как приготовить кальмаров с солью и перцем?

Шаг 1: Нарежьте трубки кальмара на кусочки по 1/4 дюйма. Оставьте щупальца целыми. Шаг 2: размягчить кальмаров в лимонном соке в течение 30 минут. Шаг 3: обмакнуть кусочки в яичные белки. Дайте стечь излишкам. Шаг 4: Добавьте приправленную муку / кукурузный крахмал и стряхните излишки. Шаг 5: Жарить на масле при 375 градусах в течение 2–3 минут или до бледно-золотистого цвета.

Как приготовить салат из кальмаров со сладким перцем?

1 болгарский перец, тонко нарезанный (красный или желтый выглядят лучше всего!) Шаг 1: Промойте нарезанный кальмар водой, затем тщательно промокните его бумажным полотенцем. Шаг 2: В большой миске смешайте нарезанный красный лук, рисовый уксус, цедру и лимонный сок. Оставьте мариноваться, пока готовите остальные ингредиенты.

Как приготовить салат из кальмаров с солью и перцем?

Каждую капюшон кальмара разрезать на восемь частей.Посыпать кальмаров смешанной приправой из перца, соли и лимона. Нагрейте масло в воке или на большой сковороде, обжарьте кальмаров порциями, пока они не станут скрученными и полностью прожаренными. Подавать кальмары с салатом из огурцов. Салат из огурцов: смешайте огурцы, лук, помидоры, орехи и мяту в средней миске.

Как приготовить салат из креветок и кальмаров?

Налейте в кастрюлю среднего размера примерно 3 стакана воды и доведите воду до кипения. Добавьте в воду немного соли. 4. Добавьте креветки и варите креветки, пока они не станут бледно-розоватыми, примерно 1-2 минуты.Используйте шумовку, вытащите креветки и переложите их на дуршлаг, чтобы они стекали. Дайте остыть. 5.

Рецепт кальмаров с солью и перцем

Указания: Очистите кальмаров и обсушите их. Надрезать кальмаров и нарезать кусочками 1/4 дюйма. Замариновать кальмаров с вином шаосин, солью, белым перцем и чесночным порошком в холодильнике на 30 минут. Приправьте кукурузный крахмал черным перцем, солью и чесночным порошком. Посыпьте кальмары смесью кукурузного крахмала, обмакните в яйцо и снова в смесь кукурузного крахмала.

1. Разрежьте кальмара по центру, чтобы он раскрылся; забейте внутреннюю часть по диагонали. Кальмаров разрезать пополам вдоль; разрезать каждую часть пополам поперек. 2. Смешайте муку, перец чили, соль и перец в средней миске; добавить кальмаров, перемешать в мучной смеси. Избавьтесь от лишнего. 3. Разогреть в воке растительное масло; обжарить кальмары порциями до готовности.

Метод. Положите кокосовую стружку, соль и перец в большую миску и перемешайте. Добавьте полоски кальмаров и перемешайте, пока все полностью не покроется.Встряхните, чтобы удалить излишки, и отложите. В большой миске смешайте салатную зелень, огурец и зеленый лук. В отдельной небольшой миске смешайте все ингредиенты заправки для салата.

Приготовьте кальмары DeCosti с солью и перцем на предварительно разогретой сковороде, смазанной маслом, в течение 3–4 минут, часто переворачивая. Вынуть кальмаров и процедить на промокательную бумагу. Перемешайте в миске помидоры черри, красный лук, огурец, оливки Каламата и сыр фета и посыпьте солью и перцем кальмаров.

соль, кальмары, зубчики чеснока, лук, кайенский перец, свежая петрушка и еще 4 черных риса с креветками и луком-пореем Recetas del Señor Señor, креветки, лук-порей, лук-шалот, короткозерный рис, рыбный бульон и еще 1 штука

Рецепт салата из кальмаров с солью и перцем на ужин

Для жарки кальмаров в помещении: разогрейте вок или сковороду (поставьте сухую сковороду на средний или сильный огонь не менее чем на 1 минуту).Добавьте примерно 1 столовую ложку масла и перемешайте, затем добавьте кальмаров. Добавьте примерно 1 столовую ложку масла и перемешайте, затем добавьте кальмаров.

Для приготовления заправки взбейте вместе горчицу, уксус, мед, соль и перец. Медленно сбрызните маслом. Отделите щупальца от тела кальмара и выбросьте внутренности. Снимаем крылья и оставляем за собой. Удалите тонкую пленку кожи и выбросьте. Нарежьте каждого кальмара кольцами шириной 1 см и разрежьте щупальца на 4 части.

В неглубокой миске смешайте перец, соль, сахар и кукурузный крахмал.В отдельной неглубокой миске слегка взбейте яичные белки вилкой. Обмакните кусочки кальмаров в яичной смеси, затем осторожно перемешайте со смесью соли и перца, стряхивая излишки.

Обильно смазать кальмаров оставленным винегретом и приправить солью и перцем. Жарьте кальмаров на 4 дюймах от огня около 2 минут, пока они не станут мягкими и глазированными. Шаг 4

Это метод ловли – эффективная ловля на удочку – который сводит к минимуму перелов и обеспечивает лучшее качество кальмаров, поскольку они не повреждаются, как при тралении, где они часто могут быть довольно песчаными.Готовьте сильно и быстро или медленно и медленно ». Соль и перец кальмары. Прославьте кальмаров в этом вкусном рецепте закуски.

Салат с солью и перцем из кальмаров

масло из виноградных косточек, масло, филе анчоусов, соль, зеленый перец чили, яйцо и еще 10. Sichuan Pepper Squid Delicious. кальмары, ростки гороха, сычуаньский перец горошком, длиннозерный рис, масло из рисовых отрубей и еще 1. Китайская соль и перец кальмаров Daisy’s World. кукурузный крахмал, кошерная соль, черный перец крупного помола, кинза и еще 6 штук.

МММММ —– ДЛЯ САЛАТА —– 1 Красный перец 1 Зеленый перец 1 Морковь 1 ст.л. кунжута 1 Испанский лук Выбор свежих салатов – листья 1/3 млрд кориандраMMMMM —– ДЛЯ ЗАПРАВКИ- —- 100 мл меда Beehive Co * 50 мл сока лайма 1 столовая ложка свежего кориандра 1/2 чайной ложки Рыбного соуса 2 зубчика чеснока; фарш Смешайте муку, порошок чили, перец и соль и отставьте.

Рецепт салата из кальмаров. Наш рецепт салата из кальмаров – это простой в приготовлении и вкусный рецепт, который можно использовать в качестве закуски, гарнира или основного блюда. Салат может быть отдельным салатом, вы можете завернуть его в лепешку или положить на тостаду! Ингредиенты: 1,5 фунта очень маленького кипящего картофеля Соль и перец

Осторожно добавьте кольца кальмаров в горячее масло и обжарьте порциями до светло-золотистого цвета 1-2 минуты. Удалите шумовкой и слейте на бумажные полотенца.Приправить солью, перцем и хлопьями чили. Когда будете готовы к подаче, добавьте в салат пару столовых ложек заправки и положите сверху острые хрустящие кальмары.

Создайте легкое и вкусное блюдо для основного блюда с креветками панко и тофу соль + перец. Подавайте с острым соусом Fresno chilli, чтобы получить элитное блюдо, которое идеально подходит в качестве общей тарелки или закуски. Тофу с солью и перцем можно держать в тепле в духовке, соус чили Фресно увеличен в масштабе и «готов к работе», оставив только креветки панко, которые можно обжарить во фритюре за считанные минуты.

Рецепт салата из кальмаров с солью и перцем

Снимите пластине. Повторите то же самое с оставшимися кальмарами. Нагрейте 1 см масла в большой сковороде на сильном огне. Добавьте один слой кальмаров в сковороду и готовьте 1-1½ минуты, переворачивая, до золотистого цвета. Слейте воду на бумажное полотенце. Повторите то же самое с оставшимися кальмарами. Чтобы подать на стол, разрезать булочки пополам, выложить в стопку кальмаров и выдавить лимон.

Добавьте приготовленных кальмаров и остальные ингредиенты (нарезанный болгарский перец, оставшееся оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и мелко нарезанную петрушку) в большую миску с маринованным луком.Хорошо перемешайте и дайте остыть в холодильнике не менее 30 минут перед подачей на стол, перемешивая каждые 10 минут, чтобы распределить пикантную лимонную заправку.

Получите полный рецепт кальмаров с солью и перцем, инструкции, калории и обзор питания. Оцените этот рецепт кальмаров с солью и перцем: очищенные маленькие вытяжки кальмаров на 700 г, 2 1/2 столовые ложки смешанных сушеных горошин перца, 1 1/2 столовые ложки соленых хлопьев, 3/4 стакана молотой рисовой муки, 1 яичный белок, масло канолы, для жарки во фритюре. , горячие чипсы и руккола или любой другой салат для сервировки

Отложить.Измельчите перец в ступке с пестиком или в мельнице для специй. Поместите их в большой полиэтиленовый пакет и добавьте соль и кукурузный крахмал. Встряхните пакет, чтобы ингредиенты перемешались. Нагрейте 1/2 дюйма масла в большой неглубокой сковороде. Положите кусочки кальмаров в полиэтиленовый пакет с солью и перцем и встряхните, чтобы они хорошо покрылись.

Нарежьте трубочки кальмаров на ломтики размером 1/2 дюйма / 1 см. Обвалять кольца кальмаров в лимонно-миндальной смеси. Нагрейте выбранное масло на сковороде и обжарьте на слабом огне по 1 минуте с каждой стороны, пока миндаль не станет полностью готовым и не станет золотистым.Сбрызните лимонным соком и дольками лимона перед подачей. Распечатать рецепт.

Рецепт кальмаров с солью и перцем Нила Перри

Разогрейте масло во фритюрнице или большой сковороде с толстым дном до 180 ° C. Убедитесь, что кожухи кальмаров чистые, при необходимости промыв их под холодной водой. Промокните кухонным полотенцем и выложите на разделочную доску. Капюшоны кальмаров аккуратно разрежьте пополам по длине. Слегка надрежьте узор поперечной штриховки на расстоянии ½ см друг от друга на каждом куске и разрежьте каждый кусок на 4.

4.Смешайте муку, перец, соль и перец чили в мелкой посуде. Слегка всыпьте кальмаров в мучную смесь, стряхивая излишки. Варить, переворачивая, 2 минуты или до светло-золотистого цвета. Переложите в противень. Поместите в духовку, чтобы согреться, пока готовите оставшиеся кальмары. Подавать с зеленью салата и дольками лимона.

½ ч. Л. Соли. свежемолотый черный перец. дольки лимона, чтобы служить. Метод. Сделайте надрез на кальмаре в виде штриховки, стараясь не разрезать насквозь. Нарезать кальмаров небольшими кусочками и всыпать обычную и картофельную муку.В воке разогрейте масло до 180 ° C.

85 г кукурузного крахмала 85 г простой муки 2 столовые ложки молотых горошин сычуаньского перца 2 чайные ложки черного перца Масло для жарки 400 г кальмаров, очищенных и нарезанных соломкой Мелко нарезанный зеленый лук и зеленый перец чили Половина огурца, мелко нарезанного кубиками 1 красный перец чили, нарезанный 1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками 2 ч.л. рыбного соуса 100 мл

Промокните кальмаров кухонной бумагой. Приправить молотым перцем, морской солью, чили и пятью специями и перемешать до однородного покрытия. Нагрейте масло в большом воке на очень сильном огне.Готовьте кальмаров 3 порциями, периодически переворачивая, в течение 2–3 минут или до золотистого цвета. Подавать с салатом и дольками лимона.

Кальмары Мигеля с солью и перцем

Кето-соль и перец кальмары – жареные кальмары с низким содержанием углеводов. Этот рецепт кето-соли и перца кальмаров рассчитан на 4 порции. 1 порция – это половина трубки кальмара, в которой содержится 3 г чистых углеводов (мы учли примерно 1 столовую ложку масла на порцию из фритюрницы).

Тем временем приготовьте оливковый салат: смешайте бобы, оливки, сельдерей, зеленый лук, анчоусы, чеснок, петрушку, каперсы, хлопья чили, 1/4 чайной ложки.каждую соль и перец, лимонный сок и 4 ст. масло в средней миске. Отложите, пока не будете готовы к подаче. Смажьте кальмаров оставшейся 1 ст. масла и заправить оставшейся 1 ч. каждую соль и перец.

Смешайте муку, соль и перец в пластиковом пакете с застежкой-молнией. Нарежьте кальмаров на куски шириной 2 дюйма, разрежьте их на ¾ длины, чтобы получился веерный узор. Поместите кальмаров в полиэтиленовый пакет с мучной смесью. Закройте пакет и встряхните, чтобы кальмар равномерно покрывался.Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима на сильной сковороде.

Заправка для салата: ½ чайной ложки сушеного орегано 2 столовые ложки лимонного сока 1 столовая ложка оливкового масла Маленькая щепотка соли. Способ приготовления: В небольшой миске взбейте яйцо. В другую миску добавьте панировочные сухари, соль, перец, сушеный орегано и перец. Хорошо перемешать. Смажьте кольца кальмаров яйцом, а затем смесью панировочных сухарей. Убедитесь, что они хорошо покрыты покрытием.

Для салата в большой кастрюле доведите до кипения 4 стакана воды, белое вино, розовый перец, лавровый лист и лук-шалот.Уменьшите огонь до кипения, добавьте осьминога и варите 30 минут до готовности. Тем временем приготовьте фасоль борлотти в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Дайте остыть. Когда готовятся бобы и осьминог, приправляйте кальмары солью и перцем.

Кальмары с перцем и солью

Осторожно добавьте кольца кальмаров в горячее масло и обжарьте порциями до светло-золотистого цвета, примерно 1-2 минуты. Вынуть шумовкой и слить на бумажные полотенца, приправить солью, перцем и хлопьями чили.Когда будете готовы к подаче, добавьте в салат пару столовых ложек заправки и положите сверху острые хрустящие кальмары.

Салат из кальмаров, гороха и яйца. Консервированный салат из кальмаров с зеленым горошком Салат из кальмаров огурцами и горошком

Очень люблю и часто выручаю простой салат из вареных кальмаров и яйца вкрутую. Летом добавляю свежую зелень с грядки, а зимой выручает консервированный зеленый горошек.

Заправка для салата с кальмарами и зеленым горошком проста – майонез, но можно и приправить, добавив в майонез чеснок.Салат хоть и простой, но на праздничный стол его вполне можно подать, особенно когда требуется большое разнообразие и собираются люди с очень разными вкусами и диетическими привычками …

Итак, чтобы приготовить салат из кальмаров и гороха, сразу же приготовьте ингредиенты согласно списку к рецепту.

Яйца вкрутую для салата и в холодильнике.

Филе кальмаров разморозить и приготовить. К такому способу приготовления я привык, и советую.

Прокипятите 1–1,5 л воды со специями (перец, лавр) и щепоткой соли.

Поместите каждое филе кальмара в кастрюлю на 10 секунд, т.е. опустите одно филе в кипящую воду и сосчитайте «один, два, три и … и десять». Затем ловите шумовкой это филе и отправляйте на варить следующее.

Яйца очистить, белок нарезать соломкой, а желток – по мере необходимости.

Также нашинкуйте кальмаров соломкой.

Смешайте кальмары, яйца и консервированный горошек.

Заправить салат майонезом, при желании можно добавить измельченный чеснок.

Салат с кальмарами и зеленым горошком готов.

Приятного аппетита!

Ингредиентов для салата:

• Филе кальмаров – 1 шт. среднее;
• Лук репчатый – 1 шт. Средняя;
• Яйцо куриное – 2 шт;
• Масло сливочное для жарки;
• Горошек зеленый консервированный – 1 банка;
• Соль и перец по вкусу.

Для заправки салатов (домашний майонез):
Масло растительное – 250-300 мл;
Яйцо куриное – 2 шт;
Горчица – 2 ч.
Лимонный сок – 1-1.5 ст.
Соль – 1 ч.
Сахар – 1 чайная ложка

Препарат

Для приготовления домашнего майонеза желательно, чтобы все ингредиенты были одной комнатной температуры.

Прежде всего, с помощью соковыжималки получаем сок из лимона. Иногда его заменяют яблочным сидром или столовым уксусом, из расчета 1 яйцо – 1 чайная ложка уксуса.

В отдельной миске смешайте лимонный сок с солью и сахаром. Хорошо перемешайте до полного растворения.

Налейте растительное масло в высокий стакан для блендера, но не полностью, так как остальное будет доливаться в процессе.

Налейте нашу смесь лимонного сока в масло.

Далее, ничего не помешивая, разбить 2 яйца в емкость. Важно, чтобы желтки не были повреждены и остались целыми.

Начнем все перемешивать ручным блендером.Желательно, чтобы желтки находились под куполом блендера. Нажмите кнопку замеса.

Постепенно в емкости образуется майонез.

При перемешивании тонкой струйкой добавить оставшееся растительное масло. Чем больше растительного масла, тем гуще майонез. Если он получился очень густым, то в емкость можно насыпать 2 столовые ложки. теплой воды и еще раз перемешать в блендере. Также в майонез можно добавлять различные приправы, с помощью которых мы получаем пикантный вкус.После всех процедур желательно поставить майонез остыть в холодильник.
Приступаем к приготовлению салата из кальмаров, яиц и зеленого горошка.

Пока наш свежеприготовленный майонез остывает в холодильнике, перейдем к приготовлению ингредиентов для салата. Ставим яйца закипеть. Лук очищаем от шелухи и желательно мелко нарезать.

Перейдем к squid. Сначала кальмары необходимо отварить. Тушку хорошо промываем под водой, нарезаем небольшими кусочками (квадратами).Как только вода в кастрюле закипит, опускаем кальмаров в кипяток и считаем до 10. Тогда они сохранят свои полезные свойства и не будут твердыми, ведь чем дольше они будут вариться, тем тверже будет мясо. Затем приготовленные кальмары нарезаем соломкой небольшой толщины.

Следующие действия выполняются в мультиварке, но вы легко справитесь с плитой на сковороде. Ставим мультиварку в режим «жарка» на невысокой температуре (130-140 0С) примерно на 10 минут.В разогретую миску положить сливочное масло, которое должно растаять и начать немного пениться. Затем обжарить лук, периодически помешивая, 2-3 минуты.

Затем добавьте измельченных кальмаров и хорошо перемешайте. Солить по вкусу. Обжаривайте содержимое не более 2 минут, чтобы кальмары оставались мягкими.

Готовые яйца чистим и режем для салата.

Выложите кальмаров с луком в отдельную посуду.

Добавить нарезанные яйца и перемешать.

Откройте банку консервированного зеленого горошка и разложите на 3/4.
Еще раз перемешать.

Достаем майонез из холодильника и заливаем салат двумя столовыми ложками майонеза.

Готовый салат из кальмаров и зеленого горошка выложить в тарелку и украсить зеленью на свое усмотрение.

Во многих кулинарных журналах и книгах можно найти не один рецепт салата с кальмарами и горошком с фото. Эта закуска получается не только вкусной, но и очень сытной. К тому же этот салат подходит как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина.Давайте рассмотрим самые интересные варианты приготовления салата из кальмаров и гороха.

Салатные продукты

Приготовить эту простую закуску не займет много времени. Он отлично подойдет для тех случаев, когда на пороге внезапно появляются гости. Вы также можете приготовить салат из кальмаров и гороха на ужин, если вы устали с работы. Для этого нам понадобится:

• Один килограмм свежезамороженных кальмаров.
• Банка консервированного зеленого горошка.
• Две вареные моркови.
• Три куриных яйца.
• Укроп и петрушка.
• Майонез.
• Соль и перец по вкусу.

Рецепт салата из кальмаров и гороха

Для экономии времени можно приобрести уже очищенные кальмары, но если их не было, то подойдут и обычные. Их очистка не займет много времени. Для этого размороженных кальмаров нужно обдать кипятком и сразу же погрузить в холодную воду с добавлением льда. Тогда очистить их от верхней пленки будет несложно.Не забудьте удалить гребень.

Опускаем кальмаров в подсоленный кипяток и варим всего две минуты. Если вы будете делать это дольше, то им будет тяжело. Яйца тоже нужно отварить и остудить. Затем очищаем их от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками. Кальмары нарезать тонкой соломкой.

Очистить морковь и нарезать небольшими кубиками. Зелень хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать. Консервированный зеленый горошек нужно выбросить на дуршлаг. Так из него уйдет вся лишняя жидкость.

Далее переложите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску. Посолить и поперчить по своему вкусу. При желании перец можно заменить рыбной приправой. Заправить закуску густым майонезом и хорошо перемешать.

Вот и весь рецепт салата из гороха и кальмаров. Блюдо готовится очень быстро. Вы потратите на это не более получаса. Но результат вас порадует.

Закуска с добавлением огурца, продукты, которые необходимы

Помимо вышеуказанного варианта, можно приготовить салат из кальмаров с огурцом и горошком.Такой салат будет не менее сытным, но за счет добавления свежего огурца он будет легче и оригинальнее. Для приготовления такой закуски нам потребуются следующие продукты:

• Тушки кальмаров три, четыре, без головы и щупалец.
• Два средних свежих огурца, можно взять один большой.
• Три яйца.
• Зеленый горошек консервированный, одна баночка.
• Листовой салат.
• Майонез.
• Соль по вкусу.
• Свежая зелень для украшения блюда.

Такой салат с кальмарами и горошком тоже не требует много свободного времени, его легко и просто приготовить, но при этом он получается сытным и вкусным.

Способ приготовления

Перед началом приготовления закуски необходимо подготовить все ингредиенты. Начнем с кальмара. Их необходимо очистить от верхней пленки, а также удалить хитиновую пластину изнутри. Некоторые предпочитают чистить уже приготовленные кальмары, но лучше делать это перед варкой.В кипящую подсоленную воду обмакивают кальмаров, также можно добавить туда лавровый лист и приправу для рыбы. Их приготовление стоит не более двух минут. Так мясо не станет жестким.

После того, как морепродукты остынут, нарежьте их тонкими полосками или в любом порядке. Отварить яйца вкрутую, а затем поставить в холодильник. Далее очищаем их от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками. Вы также можете использовать нож для яиц. Это значительно упростит этот процесс.

Слейте из гороха всю лишнюю жидкость.Зелень промываем проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем. Нарежьте огурцы в произвольном порядке. Главное, чтобы куски были не больших размеров. Но и ты не должен быть слишком маленьким.

Мы также моем и сушим листья салата. Они потребуются для украшения салата. Для этого кладем их на дно салатницы, формируя таз. В отдельной посуде смешайте все подготовленные ингредиенты. Посолить и поперчить. Добавьте майонез. Трех столовых ложек должно хватить. Все тщательно, но тщательно перемешать.Теперь закуску можно выложить в блюдо, украшенное листьями салата. Сверху посыпать закуску мелко нарезанной зеленью.

Такой простой салат из кальмаров, гороха и огурца – легкое и приятное блюдо, которое могут себе позволить люди, заботящиеся о своей фигуре. Но в этом случае следует взять легкий нежирный майонез.

Превосходные салаты из рыбы и морепродуктов Красичкова Анастасия Геннадьевна

Консервированный салат из кальмаров с зеленым горошком

Состав: 200 г консервированных кальмаров, 200 г консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, 2 яйца, 1 луковица ,? пучок укропа и петрушки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от кожуры и нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Укроп и петрушку помыть, мелко нарезать. Кальмары нашинковать, смешать с зеленым горошком, яйцом, луком, укропом и петрушкой. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать и выложить в салатник.

САЛАТ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОХОМ Вареный картофель, замоченные яблоки нарезать тонкими ломтиками, посолить зеленый горошек, заправить майонезом, выложить в салатник и украсить зеленью.Картофель – 2 шт., Яблоки – 1 шт., Зеленый горошек – 2 ст. ложки, майонез -2 ст. ложки,

Консервированный салат из кальмаров и яблок с укропом Ингредиенты: 200 г консервированных кальмаров, 3 кислых яблока, 3 яйца вкрутую, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 пучок укропа. Способ приготовления Кальмар мелко нарезать

Консервированный салат из кальмаров и картофеля с корейской морковью Состав 300 г консервированных кальмаров, 2-3 клубня картофеля, приготовленных в кожуре, 100 г корейской моркови, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, перец.Путь

Салат из баклажанов с зеленым горошком Ингредиенты: 600 г баклажанов, 200 г зеленого горошка, 2 яйца вкрутую, 2 луковицы, 1 яблоко, 60 мл растительного масла, 100 г майонеза, 100 г сметаны, 2 зубчика чеснока, укроп и петрушка. , поваренная соль. Способ приготовления Баклажан

Салат из кабачков с зеленым горошком Ингредиенты: 300 г тыквы, 200 г зеленого горошка, 2 яйца вкрутую, 1 луковица, 60 мл растительного масла, 100 г майонеза, 100 г сметаны, 2 зубчика чеснока, укроп и петрушка, соль.,

Консервированный салат из кальмаров с грибами Состав: свежие грибы – 250 г, консервированные кальмары – 250 г, картофель – 300 г, сельдерей – 1 корень, майонез – 3-4 ст. ложки, соль. Свежие грибы очистить, промыть, отварить и выбросить на дуршлаг. Когда вода стечет, разрежьте

Салат с зеленым горошком Состав: 1 поллитровая банка консервированного зеленого горошка, 5-6 грибов, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г сметаны, 1 ст. л. майонез, зеленый лук Способ приготовления: Грибы измельчить, смешать с процеженным горошком, зеленым луком нарезанным,

Консервированный салат из кальмаров с картофелем Состав: 200 г консервированных кальмаров, 4 клубня картофеля, 100 г сметаны, 2 яйца, 2 маринованных огурца, по 1 луковице? пучок укропа и петрушки, 1 чайная ложка горчицы, соль и перец по вкусу.

Салат из кальмаров с картофелем и зеленым горошком Ингредиенты Замороженные кальмары – 500 г Картофель – 3 клубня Соленый огурец – 1 штука Постный майонез – 150 г Консервированный зеленый горошек – 80 г Соль по вкусу Способ приготовления Кальмары очистить от пленок и аккордов, приготовить

Консервы из кальмаров закуски в корзинах (тарталетках) 1 банка консервированных кальмаров, 1 морковь, 1 вареное яйцо, 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени, черный перец, соль по вкусу.Для

Слоеный салат из консервированных кальмаров с черносливом, цуккини, грецкими орехами, луком, сыром, яйцами и майонезом Шатер 1 банка консервированных кальмаров 100 г чернослива без косточек 1 небольшой молодой кабачок 1/2 стакана измельченных грецких орехов 1 луковица3

Картофельный салат с зеленым горошком и зеленым луком Состав 300 г картофеля, 200 г зеленого горошка (консервированного), 100 г зеленого лука, 100 г майонеза, соль Способ приготовления Картофель вымыть, залить водой, поставить на огонь и варить до готовности. а затем

Консервированный суп из кальмаров с овощами Состав: 250 г консервированных кальмаров в масле, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 стручок болгарского перца, 20 г масла, 1 пучок укропа, лавровый лист, соль Способ приготовления: Картофель и морковь

Консервированный суп из кальмаров с креветками Состав: 100 г очищенных креветок, 200 г консервированных кальмаров, 2 моркови, 2 клубня картофеля, 3 веточки укропа, соль Способ приготовления: Морковь и картофель вымыть, очистить, нарезать толстыми ломтиками.

Консервированный салат из кальмаров с грибами Свежие грибы очистить, промыть, отварить и выбросить на дуршлаг. Когда вода стечет, нарежьте грибы дольками. Отдельно отварить сельдерей и картофель, нарезать кубиками. Открыть банку консервированных кальмаров, нарезать их,

( 3 оценки, среднее: 3,33 из 5)

Салат из кальмаров – оригинальное и сытное блюдо с легким вкусом морепродуктов, которое пополнит организм белками, витаминами B6, PP, E, C.Вы можете выбрать самый вкусный вариант приготовления из множества рецептов, представленных ниже.

Вкус и польза блюда напрямую зависят от свежести морепродуктов. Чтобы правильно выбрать кальмаров, необходимо ознакомиться с признаками качественных морепродуктов.

Признаки выбора кальмара:

Качественный кальмар	Кальмар низкого качества
Тушки легко отделяются друг от друга.	Липкие тушки (при приготовлении будут давать горечь).
Белая пленка на поверхности.	Пленка, покрывающая поверхность, меняет цвет от розоватого до серого и фиолетового.
Мясо белое или слегка кремовое.	На туше нет кожи.
Каркас плотный, эластичный на ощупь, без повреждений.	Мясо имеет желтоватый или голубоватый оттенок.
Если покупка происходит в таре, то упаковка не повреждена.	Срок годности истек (даже для замороженных образцов)
Мелкие экземпляры (вкуснее крупных)	Внутри упаковки иней или снег – признак повторного замораживания.
Поддерживайте форму тушки.	Туши потеряли форму и раскинулись.

Как приготовить кальмаров для салата

Правильная подготовка кальмаров для использования в салате гарантирует, что тушка будет мягкой, а не «резиновой».

Варка:

Салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом

Вкусный свежий салат готовится за 10 минут без особых усилий. Важно правильно отварить кальмаров, чтобы они не стали жесткими.

Необходимые ингредиенты:

• филе кальмаров – 500 г;
• хрустящие огурцы – 3 шт .;
• яйцо свежее – 4 шт .;
• пучок укропа свежего;
• «Провансаль» – 2 ст.л.

Процесс приготовления свежего салата:

Блюдо сразу же подается к столу, чтобы ломтики огурца не капали и оставались хрустящими.

Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Салат из кальмаров – самый простой и вкусный способ насладиться морепродуктами. Соленые огурцы умеренно соленые позволяют готовить оригинальный салат круглый год.

Компоненты состава:

• пара тушек кальмаров;
• огурцы маринованные – 2 шт.;
яйца
• – 2 крупных штуки;
лампочка
• ;
• крупная соль и черный молотый перец – по желанию;
• салатный майонез – 2 полных ст. л.

Рецепт:

1. Яйца варят вкрутую в течение 10 минут.
2. Мясо кальмаров нарезать соломкой.
3. Огурцы делятся на тонкие полоски, из которых выдавливается огуречный сок.
4. Лук мелко нарезать, яйца натереть на крупной терке.
5. Все компоненты соединить, посолить, поперчить и заправить майонезным соусом.

Готовое блюдо выкладывается на плоскую салатницу, украшенную перьями зеленого лука и сырными чипсами.

Салат из яиц с кальмарами

Эта легкая, нежная и несложная в приготовлении закуска отлично подойдет к праздничному столу.

Необходимые ингредиенты:

• кальмар – 300 г;
• огурцы свежие средние – 2 шт .;
,
• яйца – 2 шт .;
• соль и свежемолотый перец – по желанию;
• сметана жирная – ½ стакана.

Нарезка:

Подача производится в глубокой стеклянной посуде, посыпанной сверху зеленью и украшенной долькой лимона.

Салат из кальмаров с плавленым сыром

Вкусно, нежно и необычно. Мягкий сливочный сыр в сочетании с аппетитными кальмарами станет неординарной закуской, достойной праздничного стола.

Требуется:

• мясо кальмаров – 300 г;
• пара вареных яиц;
• сыр плавленый качественный – 100 г;
• пара зубчиков чеснока;
• укроп измельченный с петрушкой – по желанию;
• салат майонез – 2-3 ст.л.

Блюдо нарезается поэтапно:

Все ингредиенты объединены в красивой прозрачной тарелке и заправлены ароматным соусом.

Салат из кальмаров и яблок

Морепродукты с сочным кисло-сладким яблоком обеспечат праздник гастрономии.

Набор:

• тушки кальмаров отварные – 4 шт .;
• яблоко большое Семеренко;
• яйца – 3 шт .;
• небольшой кусочек стебля лука-порея;
• соль крупного помола – щепотка;
• Нежирный греческий йогурт – 4 ч. Л.

Пошаговое приготовление:

1. Морепродукты нарезаются продолговатой соломкой.
2. Лук нарезают кольцами и отправляют к кальмарам.
3. Яйца нарезаем кубиками и тоже посыпаем салатом.
4. Яблоко освобождают от кожуры и семян, нарезают соломкой и бросают в закуску.
5. Блюдо солено и приправлено вкусным и полезным греческим йогуртом.

Закуска подается порционно или на большом блюде.

Салат из кальмаров и пекинской капусты

Приятный весенний салат с мягкими кальмарами и хрустящей китайской капустой понравится как взрослым, так и детям.Вкус превзойдет все ожидания.

Нам понадобится такой набор продуктов:

Закуска готовится поэтапно:

1. Пекинская капуста мелко нарезанная.
2. Вареные кальмары нарезать соломкой или кольцами.
3. Все компоненты выкладываем в глубокую салатницу, заправляем солью и специями и заливаем майонезом.

Последние, непосредственно перед подачей на стол сухарики выкладываются в закуску, так как иначе хлеб намокнет и потеряет хруст.

Салат из кальмаров и моркови по-корейски

Простота закуски сочетается с нежностью, пикантностью и свежестью ингредиентов. Сытный салат с легкой пряностью и ароматом моря вкусно накормит всю семью.

Необходим следующий набор продукции:

• тушки кальмаров отварные – 500 г;
• морковь острая по-корейски – 150 г;
• свежие хрустящие огурцы – 4 шт .;
• головка красного лука;
• пара зубчиков чеснока;
• 9% уксус – 1 ст.л .;
• масло рафинированное – 2 ст. л.

Приготовление закуски из моркови по-корейски:

Блюдо настаивается в течение 4 часов для замачивания, после чего подается на плоской тарелке с семенами кунжута или соевым соусом.

Салат из кальмаров и свеклы

Салат из кальмаров, вкуснейший рецепт которого каждый выбирает для себя, можно дополнить отварной свеклой.

Вы получите сытный обед, богатый витаминами и белками.

Необходимый продуктовый набор:

• тушка кальмаров отварная;
• свекла отварная мелкая;
• пара вареных яиц;
• сыр сливочный твердый – 100 г;
• густая сметана – 3 ст.л .;
• зубчик чеснока;
• соль крупного помола – по вкусу.

Пошаговый процесс:

Салат можно преподнести с помощью кулинарного кольца. Блюдо декорировано половинками перепелиных яиц и перьями свежего зеленого лука.

Салат из кальмаров и грибов

Закуска из шампиньонов элегантно смотрится и прекрасно смотрится на праздничном столе.

Снэк Состав:

• кальмар – 250 г;
• грибы – 250 г;
• лук репчатый крымский;
• сыр твердый соленый – 50 г;
• ядра грецкого ореха – 50 г;
• зубчик чеснока;
• смесь порошка перца и крупной соли – по желанию;
• масло растительное – 3 ст.л. для жарки;
• провансальский – 2 полных ст. л .;
• пучок зелени для украшения.

Приготовление происходит поэтапно:

Закуска выкладывается на тарелку, украшается ломтиками поджаренных шампиньонов, измельченными грецкими орехами и зеленью.

Салат из кальмаров с крабовыми палочками

Салат из кальмаров (из предложенных рецептов можно выбрать самый вкусный вариант приготовления) можно превратить в изящное легкое блюдо, дополнив блюдо крабовыми палочками.

Состав закуски:

• икра красная (можно взять аналог) – 150 г;
• сваренные вкрутую 6 яиц;
• картофель – 4 шт .;
• тушки кальмаров отварные – 500 г;
• сыр «Русский» – 150 г;
• крабовые палочки замороженные – 200 г;
• майонез диетический – 1 стакан;
• укроп нарезанный – пучок.

Нарезка поэтапно:

Закуска декорируется майонезной сеткой, в центр каждой ячейки кладется яйцо, по окружности раскладывается укроп.

Салат из кальмаров и креветок

Закуска с добавлением креветок получается сытной, нежной и вкусной. Блюдо подойдет гурманам-ценителям блюд морской тематики. Всего 15 минут приготовления, и необычный кулинарный шедевр порадует всех домочадцев.

Набор:

• мясо кальмаров – 1 тушка;
• креветки крупные – 15 шт .;
• хрустящие огурцы – 3 шт .;
• сыр твердый – 100 г;
• консервированная кукуруза сахарная – ½ банки;
• соль и приправы – по желанию;
• соль – сколько угодно.

Рецепт с пошаговым описанием:

Креветки лучше выложить на поверхность закуски и украсить блюдо веточками петрушки и укропа.

Салат из кальмаров и помидоров

Салат из кальмаров, самый вкусный вариант которого может выбрать каждый, отличается нежным вкусом, сочностью и легкостью ингредиентов. Растительные ингредиенты сделают салат более насыщенным, превратив майонезную смесь в весеннюю закуску.

Набор:

• тушки кальмаров отварные – 3 шт .;
• Лук сладкий крымский;
• пара помидоров;
• отварные 3 яйца;
• сыр твердый жирный – 150 г;
• соль с измельченным перцем – по желанию;
• пучок зелени;
• соус майонезный – 3-4 ст. л.

Пошаговый процесс создания салата:

Закуска подается холодной со свежими веточками петрушки.

Салат из кальмаров и авокадо

Экзотический микс с масляным авокадо и маринованным перцем.

Требуется:

• мясо кальмаров отварное – 3 шт .;
• спелый авокадо – 1 шт .;
• перец красный и желтый маринованный – по 1 шт .;
• салат-латук – 3-4 листика;
• свежевыжатый сок лимона – 1 ст. л .;
• фисташки – 1 ст. Л.

Приготовление соуса:

• оливковое масло – 2 ст. Л.;
• свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. л .;
• маринад перцовый – 2 ст. л .;
• мед натуральный – 1 ч.
• тертый свежий корень имбиря – 1 ч.
• Горчица французская – полная 1 чайная ложка;
• приправы и крупная соль – по желанию.

Нарезка салата:

Презентация оформляется на плоской тарелке. Поверхность посыпают сушеными орехами.

Тайский салат с кальмарами

Пикантный аромат и необычный вкус закуски сочетается с элегантной яркостью ингредиентов на блюде.

Необходимо:

• филе кальмаров – 500 г;
• лук-шалот – 1 головка;
• свежий корень имбиря – 2 см;
• лимонник – 1 стебель;
• мята – 3 ветки;
• Пекинская капуста – 3 листа для презентации закуски.

Заправка:

• зубцы чеснока – 3 шт .;
• чили – 3 стручка;
• свежевыжатый сок лайма – 50 мл;
• рыбный соус – 4 ст.л .;
• мед цукаты – 1 ч. Л.

Способ приготовления:

Острая закуска получается острой, но не острой, с умеренной кислинкой и яркостью компонентов на тарелке.

Салат с кальмарами и маринованным луком

Салат из кальмаров (каждый выбирает самый вкусный рецепт по вкусу) получится пикантным и сочным. Лук не придаст горечи, но придаст закуске особый хруст.

Набор продуктов:

• кальмар отварной – 500 г;
• репчатый лук крупный – 4-5 шт.;
• пара морковок;
• 9% уксус – 30 мл;
• вода питьевая – 70 мл;
• сахар – 1 ч.
• щепотка соли и черного перца;
• лавровый лист – 2 шт .;
• масло постное – 3 ст. л .;
• зелень петрушки – пучок.

Сборка салата из маринованного лука:

Все компоненты смешиваются и подаются как ароматная корейская закуска.

Салат с икрой

Деликатесная закуска из шикарного набора морепродуктов подается на праздничный стол как оригинальное лакомство.

Состав:

• рис отварной – стакан;
• грибы шампиньоны – 200 г;
• тушки кальмаров отварные – 2 шт .;
• икра красная лососевая – 150 г;
• пару яиц;
• лук и морковь;
• майонез нежирный – 3 ст. л .;
• масло растительное – 3 ст. л .;
• укроп ели, петрушки и салата по вкусу;
• крупная морская соль и свежемолотый черный перец – по желанию.

Способ приготовления шикарного салата:

Шикарное лакомство, способное удивить дорогих гостей.

Рецепт ветчины

Сочетание кальмаров с мясными продуктами удивительно гармонично. Блюдо получится аппетитным, вкусным и сытным.

Вам необходимо приготовить:

• кальмар – 250 г;
• ветчина сорта – 200 г;
• пара вареных яиц;
• сыр твердый – ломтик 100 г;
• перец болгарский яркий – 1 стручок;
• огурец свежий – 1 шт.;
• зеленый горошек консервированный – 50 г;
• половина луковицы;
• морская соль и черный перец, измельченные в ступке – по вкусу;
• соус майонез жирный – 2 полных ст. л.

Рецепт состоит из этапов:

Подавать в глубоком салатнике, украшенном луком и горошком.

С куриным филе

Второе название закуски – «Белковая». Этот салат невероятно вкусен и полезен.

Необходимые ингредиенты:

• 100 г отварного куриного филе и отварных кальмаров;
• 2 вареных яйца;
• сыр твердый – 100 г;
• пара зубчиков чеснока;
• сметана – 3 ст.л .;
• морская соль с молотым перцем в ступке – по вкусу;
• зелень укропа и петрушки – по желанию.

Пошаговое приготовление салата:

Подается охлажденный салат, украшенный кольцами кальмаров.

Консервированный салат из кальмаров

Консервы из морепродуктов имеют такой же вкус, как и сырые продукты.

Потребуются:

• кальмар консервированный – 1 банка;
• банка зеленого горошка консервированного;
• яйца вкрутую – 3 шт.;
• салат майонез – ½ стакана;
• сочная зелень и перья лука – по желанию.

Способ приготовления:

В конце его дополняют майонезом и украшают зеленью.

Салат из кальмаров и кукурузы

Приготовить аппетитную закуску из морепродуктов так же просто, как и лущеную грушу. Вкус морепродуктов в сочетании с хрустящей и сочной кукурузой придает блюду сладкую и пикантную пикантность. Второе название закуски – «Царская» или «Королевская» не только за оригинальный вкус блюда, но и за красоту оформления.

Пищевая композиция для варки:

• банка кукурузы;
• кальмар – 500 г;
• яйца вареные – 10 шт .;
• икра лососевая – 150 г;
• крабовое мясо – 50 г;
• сочная зелень – пучок;
• майонез 67% – ½ стакана.

Пошаговый способ приготовления:

Украсить блюдо можно красной икрой и веточкой базилика. Салат с мягкими кальмарами – самый вкусный вариант, чтобы удивить гостей и домочадцев легкой и сытной средиземноморской кухней.Легкая морская нотка мяса кальмаров с хрустящими овощами и пряными специями превращается в изысканное лакомство, достойное праздничного стола.

Оформление статьи: Анна Винницкая

Видео о приготовлении салата из кальмаров

Рецепт пошаговый:

Салат из кальмаров и адыгейский сыр. Салат из кальмаров с сыром

Невероятно вкусная закуска – кальмары с сыром и яйцом. Такое сочетание ингредиентов отлично подходит и для салата!

Фаршированные кальмары не только восхитительны, но и прекрасно смотрятся на любом столе.

• Тушки кальмаров – 4 штуки
• Яйца – 2 штуки
• Мягкий сыр – 100 гр
• Шампиньоны маринованные – 20 шт.
• Соль, тимьян – по 0,5 ч.

Для фарша лучше брать неочищенные кальмары, их вкус намного ярче, а процесс очистки потребует минимум усилий.

Выбирать сыр можно по своему усмотрению, главное, чтобы он хорошо плавился.

Тушки кальмаров вымыть в холодной воде.Вскипятите воду в кастрюле, опустите тушки кальмаров в кипяток на 15-20 секунд, в зависимости от размера, а затем быстро вытащите, чтобы они не стали твердыми. За время нахождения в кипятке пурпурная пленка должна практически полностью исчезнуть, а сами тушки приобретут слегка желтоватый оттенок.

После этого остается только очистить ножом внутренности кальмара и хорды, а также смыть холодной водой скрученные остатки пурпурной пленки.На этом процесс очистки завершен.

У очищенных кальмаров нужно отрезать выступающие части, стараясь не повредить целостность скорлупы.

Обрезанные части кальмаров нарезать небольшими лентами, смешать с мелко нарезанными кубиками яйцами и сыром, солью и тимьяном.

Подготовленные тушки кальмаров фаршировать и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.

За это время сыр в начинке успеет расплавиться, а кальмары немного подрумянятся сверху.

Фаршированные кальмары можно подавать как горячее блюдо сразу после запекания или нарезать ломтиками как холодную закуску.

Рецепт 2: салат из кальмаров с сыром, яйцом, чесноком

• кальмар свежезамороженный – 1 кг,
• сыр твердый острый – 100 г,
• Яйца куриные столовые – 4 шт.,
• чеснок свежий – 10 г,
• майонез – 50 г,
• сметана нежирная – 100 г,
• соль, перец молотый, укроп свежий.

Моллюсков залейте кипятком и осторожно очистите ножом снаружи и изнутри.Промываем проточной водой и варим 3 минуты. Остывшие кальмары нарезать тонкой соломкой.

Приготовьте сваренные вкрутую куриные яйца и нарежьте их соломкой.

Натираем твердый острый сыр.

В небольшой миске смешать сметану, майонез, мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок, соль, специи.

Хорошо перемешайте.

В салатник выложить кальмары, тертый сыр, яйца и заправить салат соусом.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: фаршированные кальмары с яйцом и сыром

• Кальмары (тушки размороженные) – около 3 шт.
• Вареный рис – примерно 2 маленькие горсти
• Шампиньоны консервированные – 1 банка
• Яйца вареные (вкрутую) – 2 шт.
• Лук репчатый (крупный) – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Майонез
• Приправа (по желанию)

Сделайте начинку.Для этого отварите рис (совсем немного). На сковороде обжарить нарезанный лук и морковь. Затем добавить грибы, приправы, снять с огня, покрошить яйцо и все перемешать.

Тушки кальмаров разморозить, снять с них пленку, бросить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты.

Нафаршировать кальмаров неплотно приготовленной начинкой, зафиксировать зубочисткой, выложить в форму для запекания.

Полить тушки кальмаров майонезом и сверху посыпать тертым сыром.

Запекать фаршированные кальмары в разогретой до 200 градусов духовке примерно 10-15 минут.

Фаршированные кальмары можно подавать с соусом, который хорошо сочетается с рыбными блюдами.

Рецепт 4: кальмары с грибами, сыром и яйцом

Закуска на любителя. Кому-то он понравится, кому-то не понравится из-за специфического вкуса кальмаров. Этот рецепт понравится любителям морепродуктов. Рецепт прост, но требует некоторого мастерства. Главное правильно приготовить кальмары, чтобы они были мягкими.

• Кальмар замороженный – 3 шт.
• Шампиньоны – 1 банка 450 г.
• Сыр твердый – 200 г.
• Яйца – 5 шт.
• Репчатый лук – 1 кочан среднего размера

Обжарить грибы и лук на сковороде с антипригарным покрытием в небольшом количестве масла. добавить немного соли или приправить солью.

Отварить яйца. Три на терке в глубокой миске.

Есть три сыра.

Добавить охлажденные грибы, перемешать.

Размороженные кальмары обдать кипятком, очистить их от пленки.

Очищенные кальмары положить в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и перцем. Варить пару минут.

Срезать лишнее … Нафаршировать салатом.

Положить на сковороду под крышкой на слабый огонь на 5 минут, периодически переворачивая.

Ставим на блюдо, украшаем.Подавать с лимоном и соевым соусом. Приятного аппетита!

Рецепт 5: салат с кальмарами, плавленым сыром и яйцом

• тушки кальмаров – 800 грамм;
• огурец крупный – 1 штука;
• куриное яйцо – 3 штуки;
• чеснок – 3 зубчика;
• сыр плавленый – 150 грамм;
• майонез по вкусу

Очень люблю салаты с кальмарами. И на этот раз решила приготовить легкий и простой салат из кальмаров.

Складываем кальмаров в термоконсерватор и заливаем кипятком.Ждем 20 минут и кальмары готовы!

Смыть лишнюю кожу и нарезать полосками.

Затем огурец нарезаем небольшими кубиками.

Три яйца очистить и нарезать небольшими кубиками.

Помещаем все ингредиенты в одну емкость. Плавленый сыр натереть на мелкой терке и выдавить 3 зубчика чеснока.

Добавить по вкусу майонез и хорошо перемешать.

На дно салатницы выложить листья салата.А сверху выложить салат.

Салат получился вкусным, нежным! Очень подходит для праздничного стола! А скоро Новый год!

Приятного аппетита!

Рецепт 6: кальмары, фаршированные грибами и сыром

Блюда с деликатесами из морепродуктов всегда востребованы на праздничном столе. Необычное эксклюзивное блюдо из фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом порадует даже требовательного к меню гостя. Приготовить изумительное кулинарное наслаждение сможет любой желающий.

• кальмар – 3 шт.,
• шампиньоны – 5 шт.,
• куриное яйцо – 4 шт.,
• укроп – 1 пучок.,
• Сыр Русский – 100 гр.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• соль поваренная.,
• перец черный молотый.,
• оливковое масло.

Главное правило удачного приготовления – выбор основного ингредиента (кальмаров). Тушку следует выбирать по ее внешним характеристикам: цвет пленки от светло-серого до темно-фиолетового оттенков.Тело моллюска должно быть только белого цвета.

Первым делом очистить лук от шелухи и нарезать кубиками, положить лук на разогретую сковороду с растительным маслом.

Затем добавить к луку измельченные шампиньоны и обжарить до золотистого цвета, периодически помешивая лопаткой.

После этого натереть вареные яйца, тертый сыр крупными зубцами и положить стружку на грибы. Приправить начинку солью и перцем. Жарить, пока сыр не растает.

Совет: Чтобы приготовить кальмаров, отварите яйца крутым способом: в кипящей подсоленной воде 10 минут.

Отварных кальмаров промыть под проточной водой, набить начинкой и зацепить концы обычной зубочисткой. Смажьте майонезом.

Совет: Для приготовления кальмаров нужно на несколько минут погрузить тушку в холодную воду, а затем снять пленку. После этого кальмары вымыть и обсушить от оставшейся жидкости. Разделывать тушку не нужно.Кальмара нужно пару секунд варить в кипятке, затем снимают следующую тушку и опускают. Важно не переваривать моллюсков, чтобы мясо не получилось эластичным.

Совет: за отсутствием деревянной зубочистки ее можно закрепить иголкой с ниткой.

Следующий шаг – положить фаршированных кальмаров в форму для запекания, смазанную небольшим количеством оливкового масла. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Перед подачей на праздничный стол удалить зубочистки, нарезать фаршированных кальмаров кусочками одинакового размера.

Украсить сверху мелко нарезанным укропом. Блюдо прекрасно сочетается с различными соусами.

Рецепт 7: кальмары с сыром, луком, яйцом и йогуртом

Приготовить вкусное и необычное блюдо сможет абсолютно каждый, а сегодня предлагаю вам приготовить фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом. Блюдо получается очень и очень вкусным, сытным, можно подавать фаршированных кальмаров со свежими овощами или рисом. Для начинки отдельно приготовим грибы и отварим куриные яйца, добавим сыр и зелень – в сочетании с кальмарами получается отлично.Запечем кальмаров в сметанном соусе, при желании можно использовать нежирные сливки. Обязательно попробуйте приготовить кальмаров для своей семьи, я уверен, что это блюдо понравится всем.

• кальмар крупный – 1 шт.,
• шампиньоны – 6-7 шт.,
• лук красный – 1 шт.,
• куриные яйца – 2 шт.,
• сыр твердый – 60 гр.,
• сметана – 2 столовые ложки,
• йогурт – 2 столовые ложки,
• вода – 80 мл.,
• соль, перец – по вкусу,
• зелень – 15 гр.

Красный лук очистить, промыть и обсушить. Лук нарезать небольшими кубиками. Грибы вымыть и обсушить, нарезать грибы мелкими кубиками. Разогрейте сковороду, сначала выложите в нее грибы, немного обжарьте, затем добавьте лук, обжаривайте вместе 3-5 минут. Используйте сковороду с антипригарным покрытием.

Куриные яйца заранее отварить в подсоленной воде, затем остудить и очистить. Яйца натереть на мелкой терке и переложить в глубокую посуду.

Добавить к яйцам твердый сыр – натереть на мелкой терке.Можно использовать диетический сыр с низким процентом жирности, а можно заменить его адыгским или сулугуни.

Переложите грибы и лук к сыру и яйцам, которые к этому времени уже обжарились. Нарезать чистую зелень, добавить в миску. Приправить солью и перцем, перемешать и взять образец.

Подготовьте кальмары, если они не очищены от кожуры, необходимо очистить кальмаров от кожуры. Затем залейте кальмары приготовленной начинкой. Закрепите края кальмаров шпажками или зубочистками.

Переложить кальмаров в термостойкую емкость, отдельно смешать сметану и йогурт с водой, залить приготовленной смесью кальмаров. Приправить блюдо солью и перцем по вкусу. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой духовке 15-20 минут, при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Рецепт 8: кальмары с сыром и яйцом в духовке (с фото)

Если вы хотите разнообразить свое повседневное меню, советуем приготовить оригинальное блюдо – кальмары, фаршированные грибами и сыром, и яйца в духовке.Такое лакомство получается вполне сытным и полезным, ведь оно богато белками и важными для нашего организма микроэлементами. Побалуйте себя и свою семью вкусным и полезным блюдом!

• кальмар – 300 г;
• яйца – 2 шт .;
• грибы – 300 г;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• сыр твердый – 100 г;
• масло растительное – 30 мл;
• кефир – 2 стол. ложки;
• соль;
• специи.

Перед тем, как приступить к приготовлению этого блюда, нужно проверить наличие всех ингредиентов. Можно взять одного большого кальмара или несколько маленьких (этот вариант даже предпочтительнее, потому что в маленьких тушках начинка будет лучше держаться после того, как фаршированные кальмары нарезать дольками). Можно брать любые грибы, например, шампиньоны или какие-то лесные грибы (кстати, они могут быть не только свежие, но и замороженные). Лучше использовать рафинированное растительное масло.

При желании можно приготовить фаршированных кальмаров с грибами и плавленым сыром, тогда вместо твердого сыра нужно брать плавленый сыр. Из специй к этому блюду хорошо подходят приправы, в состав которых входит молотый перец и чеснок, например, карри.

Для начала нужно дать кальмарам разморозиться и приступить к приготовлению начинки. Для этого мелко нарежьте лук и натрите морковь. Грибы после тщательного ополаскивания водой мелко нарезать. Замороженные грибы необходимо предварительно разморозить.

Налейте в сковороду немного масла и, когда оно станет горячим, положите лук. После того, как он приобретет золотистый оттенок, выложите грибы на сковороду и обжарьте вместе с луком до готовности (в этом случае почти вся вода должна испариться). Незадолго до окончания жарки грибы нужно посолить и добавить к ним морковь, затем все вместе обжарить несколько минут (пока морковь не станет мягкой).

Параллельно с приготовлением грибов для начинки можно варить яйца.После остывания их необходимо нарезать небольшими кубиками. Натереть сыр.

Осталось перемешать компоненты начинки между собой. В этом случае следует оставить немного сыра для присыпки. Все заправить кефиром, посыпать специями и перемешать.

Когда начинка будет полностью готова, можно приступать к приготовлению кальмаров, которые к тому времени должны уже разморозиться. Их необходимо тщательно промыть снаружи и изнутри, удалить хитиновую пластину и снять кожицу.Приготовленные таким образом кальмары необходимо (не слишком плотно) залить начинкой. Смажьте сверху небольшим количеством подсолнечного масла и слегка сбрызните.

Затем выложить на противень, на лист фольги. Открытые края кальмаров необходимо соединить между собой и закрепить зубочисткой. Края фольги соединить поверх кальмара.

Шаг 1: разморозьте кальмаров.

Для приготовления этого блюда мы будем использовать замороженных уже очищенных кальмаров без хорд, кожуры, чернильного мешочка и других внутренностей.Первым делом в глубокую посуду кладем неупакованные морепродукты, заливаем обычной проточной водой и оставляем в таком виде до полного размораживания.

Шаг 2: приготовить и сварить куриные яйца.

Затем с помощью кухонной щетки очень тщательно вымойте куриные яйца. Этот процесс нужен для того, чтобы избавиться от микробов, находящихся на поверхности скорлупы. Во время кипячения они могут всасываться в белок и при попадании внутрь могут вызывать такие заболевания, как сальмонеллез или кишечное отравление.Затем отправляем яйца в кастрюлю, заливаем холодной водой и добавляем туда пару столовых ложек соли и 9% уксуса. Ставим этот продукт на средний огонь и после закипания варим вкрутую 10-11 минут … Когда яйца будут готовы, переложим их в глубокую посуду с ледяной жидкостью и полностью остудим.

Шаг 3: приготовить сыр.

Тем временем распаковываем кусок твердого сыра и острым кухонным ножом срезаем с него парафиновую корочку. Молочный продукт измельчить на мелкой или средней терке, либо нарезать на разделочной доске тонкой соломкой, либо мелкими кубиками.

Шаг 4: приготовить кальмаров.

После этого поставьте глубокую кастрюлю с примерно двумя литрами очищенной воды на средний огонь, приправьте ее солью по вкусу и дайте закипеть. Тем временем промойте размороженных кальмаров и через 5-6 минут аккуратно опустите их в пузырящуюся жидкость. Готовьте морепродукты не более 2–3 минут, но не дольше , иначе они будут иметь вкус резины. Затем шумовкой переложите их в глубокую миску с холодной водой и остудите.

Шаг 5: доводим салат до полной готовности.

Когда яйца остынут, очистите их, промойте вареными кальмарами и высушите их бумажными кухонными полотенцами. Затем положите его по очереди на разделочную доску, нарежьте соломкой или кубиками и переложите в глубокую миску.

Туда же отправляем тертый сыр, майонез, соль, душистый перец по вкусу и при желании немного предварительно промытого, сушеного, мелко нарезанного зеленого лука. Все перемешать столовой ложкой до однородности и приступить к дегустации.

Шаг 6: Подавать салат из кальмаров с яйцом и сыром.

Салат из кальмаров с яйцом и сыром подается сразу после приготовления при комнатной температуре или охлажденным в холодильнике в течение 30–40 минут и подается позже. Полученную смесь выкладывают в специально предназначенную для этого посуду или распределяют порциями по тарелкам и украшают оливками, маслинами, а также веточками свежей зелени, например, укропа, петрушки, кинзы. Празднично и вкусно! Наслаждаться!
Приятного аппетита!

При желании в салат можно добавить свежий укроп, кинзу или петрушку.Также очень часто в него кладут измельченные свежие огурцы, маринованный лук, кукурузу, горох или болгарский перец;

Альтернатива куриным яйцам – перепелиные, майонез – сметана, сливки или жирный кисломолочный йогурт без ароматизаторов, твердый сыр – плавленый, а душистый перец – черный;

Если вы забыли про кальмаров, случайно передержанных в горячей воде и они стали жесткими, не волнуйтесь, вы можете это исправить! Просто продолжайте варить их 2-3 часа, пока они не станут полностью мягкими. После такой довольно продолжительной термической обработки морепродукты потеряют свои полезные свойства, но их мясо станет достаточно нежным, пригодным к употреблению;

Набор морепродуктов можно дополнить отварными креветками, мидиями, крабовыми палочками, раками или мясом лобстера.

Салат из кальмаров появился на столах сравнительно недавно. Продукт стал популярным за последние 10 лет, и сейчас без такого блюда редко обойтись. Готовится он по-разному, набор компонентов, способы подачи и сервировки разные. О чем мы уже писали, сейчас рассмотрим 12 лучших новых вариантов.

Для приготовления вкусного и полезного салата из кальмаров используются маринованные и свежие морепродукты. В первом случае все просто, достаточно открыть банку консервов и употреблять.Второй вариант требует отваривания кальмаров. Помните, что их нужно сначала разморозить, а затем на 2-3 минуты опустить в кипящую подсоленную воду. Их нельзя варить дольше, они будут слишком жесткими и потеряют полезность из-за радикальной термической обработки.

С чем сочетаются кальмары? У них нейтральный вкус, поэтому в рецепте могут быть совершенно неожиданные ингредиенты, например, в результате получится очень вкусно. Сам салат может быть как обычной холодной закуской, так и теплой.Вам нужно выбрать лучший вариант на свой вкус.

Блюдо по этому рецепту готовится по аналогии с классическим крабовым салатом. В его составе отварной рис, консервированная кукуруза. Удивительно, но эти компоненты составляют единый ансамбль, эффективно дополняя друг друга.

Состав:

• одна головка пурпурного лука;
• кальмары отварные – 500 гр .;
• Яйца куриные отварные – 3 шт.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• рис отварной – 100 гр .;
• майонез – для заправки.

Подготовка:

1. Красный лук нарезать полукольцами, а затем нарезать как можно мельче. Кубики должны быть очень тонкими. Если вы используете обычный лук, замочите его в кипящей воде на 10-15 минут.
2. С замороженных кальмаров снять пленку, выпотрошить их, отварить в кипящей воде 2-3 минуты.Охладите их, нарежьте тонкой соломкой, а затем кубиками. Смешайте два ингредиента.
3. Добавьте вареный рис к морепродуктам и луку. Убедитесь, что у вас есть немного.
4. Откройте банку с кукурузой, слейте воду, добавьте в миску.
5. Очистить куриные яйца. Нарезать небольшими кубиками и отправить в блюдо.
6. Приправить майонезным соусом по вкусу. Процент жирности выбирайте на свое усмотрение.
7. Тщательно перемешайте, пока компоненты полностью не смешаются.

Блюдо получается ярким, сытным, вкусным.Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится.

Фото рецепт салата из кальмаров и овощей

Для тех, кто любит изысканные салаты из оригинальных ингредиентов, можно вкусно приготовить из кальмаров. Лучше покупать кальмаров замороженными или охлажденными. Также добавим куриные яйца, маринованные, зеленый лук, немного сыра и маринованный огурец. Салат получается просто нежным. Украсить можно нарезанными кольцами кальмаров и свежим укропом. Это блюдо прекрасно подойдет к любому празднику.Наш салат получается сытным и в то же время легким, ведь морепродукты быстро усваиваются организмом. Можно заправить майонезом, сметаной, йогуртом, всем на свой вкус.

Для приготовления нам нужно 45 минут, количество порций 4.

Состав:

• кальмар замороженный – 400 грамм;
• яиц – 4 штуки;
• репчатый лук обыкновенный – 1 \ 2 головки;
• лук зеленый – 2 веточки;
• огурец маринованный – 2 штуки;
• сыр твердый – 100 грамм;
• немного соли, сахара, черного перца – по вкусу;
• уксус – 30 миллилитров;
• вода – 30 миллилитров;
• дижонская горчица – 1/2 столовой ложки;
• майонез 67% – 2 столовые ложки;
• перец молотый, перец черный, укроп сухой – по вкусу;
• соль – 1 чайная ложка;
• вода – 1.5 литров;
• укроп свежий – 1 ветка.

Этапы приготовления:

Для этого салата нам понадобятся кальмары. Вы можете купить консервы из кальмаров уже маринованные или замороженные. Выбирайте это лакомство внимательно, оно должно быть с темной пленкой, тогда этот кальмар получится вкусным. Если вы купили замороженных кальмаров, сразу потушите их. Промывать кальмаров не нужно, мы сделаем это после того, как очистим их.

Очищать кальмаров можно маленьким ножом или просто руками.Аккуратно вытащите стержень изнутри кальмара и все пленки, слизь, которые находятся внутри. Снаружи убираем эту верхнюю темную пленку.

Важно! Это нужно сделать перед приготовлением, так проще. Очищаем всех кальмаров и промываем их в теплой воде внутри и снаружи.

Перед тем, как сварить кальмары, замаринуйте лук. Нарезать мелкими кубиками, перелить в небольшую миску, залить водой и уксусом. Можно добавить острый красный перец или обычный черный молотый.Для вкусного маринада добавьте еще по капле соли и сахара. Смешайте все ингредиенты и оставьте лук на 20 минут.

Нам нужно только яйца отварить. Выкладываем их в кастрюлю, заливаем водой, после закипания варим 10 минут на медленном огне. После этого сливаем воду и заливаем холодной водой. Спокойно и легко очистите яйца от кожуры.

Яйца нарезать небольшими кусочками и вылить в миску. Нарезать зеленый лук и добавить к яйцам.Вы можете добавить только зеленый или маринованный лук, если вам так нравится.

Достаем из банки маринованный огурец, который был приготовлен летом. Огурец нарезать небольшими кубиками, если есть сок, его нужно слить. Три сырца на мелкой терке и все это залить к яйцам.

Ставим на плиту кастрюлю с водой, наполовину полную. Добавьте туда соль, молотый перец, черный перец и сухой укроп. Когда вода закипит, опускаем тушки наших кальмаров. После закипания обнаруживаем в течение 3 минут и затем вынимаем.

Когда кальмар остынет, нарезаем красивые кольца для украшения шести вещей, остальные тушки нарезаем небольшими полосками. Вылейте кальмары к яйцам, слейте воду с маринованного лука и добавьте все в миску.

Заправить салат бобами дижонской горчицы и вкусным майонезом.

Смешиваем все ингредиенты.

Выкладываем на красивое блюдо, в горку. Выложите кольца кальмаров цветком сверху и украсьте укропом в центре.Салат станет настоящим украшением праздничного стола.

Простой салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом

Этот салат идеален не только для семейного обеда или ужина, но и для праздничного стола. Блюдо получается ярким и нарядным. В его составе только полезные компоненты: кальмары, куриные яйца, зелень, свежие огурцы. Чтобы не испортить всю пользу, старайтесь как можно меньше заправлять майонезом.

Состав:

• кальмары отварные – 1-2 шт.;
• яйца – 3-4 шт .;
• огурец – 1 шт .;
• крабовые палочки – 150-200 гр .;
• лук репчатый – ½ головки;
• соус майонезный – по вкусу;
• зелени по вкусу.

Подготовка:

1. Тело кальмара заранее отварить в подсоленной воде, нарезать тонкой соломкой. Для этого разрежьте его пополам, а затем нарежьте. Отправляем в общую тару.
2. Яйца вкрутую сварить, очистить от кожуры. Нарежьте еду вдоль, а затем поперек. У вас должны получиться длинные полоски, примерно как у кальмаров.
3. Подготовить огурец, обрезать края, чтобы не было горечи. Нарезать небольшими полосками, отправить к остальным ингредиентам.
4. Нарезать крабовые палочки мелкими кубиками или тонкими ломтиками, переложить в салатник.
5. Возьмите лук, нарежьте его полукольцами и отправьте в салатник. Нарезать нужно тонко, чтобы частички не перебивали вкус других ингредиентов, ведь лук получается насыщенным.
6. Укроп, петрушка, зелень мелко нарезать добавят нотки свежести.
7. Заправить блюдо майонезным соусом.

Если вам не нравится крупно нарезанный лук, нарежьте его небольшими кубиками. Количество используемого майонеза определяйте на свое усмотрение. С этим блюдом сочетается только нежирный соус.

Это будет легкий салат из морепродуктов и овощей.В нем нет калорийных ингредиентов, поэтому он понравится даже любителям здорового питания. Может быть празднично? Совершенно верно, потому что это невероятно вкусно.

Состав:

• кальмар очищенный – 400-500 гр .;
• морковь – 2 шт .;
• лук красный или белый – 1 шт .;
• перья зеленого лука – небольшой пучок;
• петрушка – 1 пучок;
• стебель сельдерея – 2-3 тонны;
• чесночный соус – 2 столовые ложки;
• масло растительное – 50 мл;
• лимонный сок – из половины плода;
• сода кухонная – 1 ч.
• соль и черный перец по вкусу;
• оливки или оливки – 10 шт.;
• помидоров черри – 10 шт .;
• перец болгарский – 1 шт.

Подготовка:

1. Очистите морковь, промойте под проточной водой. Нарезать очень тонкими ломтиками овощечисткой. Окуните полоски в слегка подсоленную воду на 50 секунд и бланшируйте. Остудить под проточной водой.
2. Добавьте 1 чайную ложку в кипящую воду. сода, отварите кальмары 3 минуты. Обратите внимание, что их необходимо предварительно очистить. Охладите их.
3. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, переложить в емкость, предназначенную для смешивания ингредиентов.
4. Петрушку измельчить, добавить в салатник.
5. Нарежьте зеленый лук кусочками средней длины.
6. Стебель сельдерея мелко нарезать до пластин.
7. Сладкий лук нарезать кольцами, стараться нарезать очень тонко.
8. Помидоры черри нарезать на 2-4 части.
9. Добавьте в салат подготовленную морковь.
10. Заправить растительным маслом, лимонным соком и чесночным соусом, хорошо перемешать.
11. Кальмар нарезать кольцами или полукольцами, добавить в салат.
12. Оливки без косточек разрезать на 2 половинки, отправить в блюдо.

Добавьте соль и перец по вкусу, сначала попробуйте.

Внимание! Если вы не любите острое, чесночный лук можно пропустить.

Салат из кальмаров можно считать праздничным. Блюдо получается сытным и аппетитным. Для его заправки лучше использовать не простой майонез, а многокомпонентный соус.Для создания понадобится соевый соус, чеснок, зелень, майонез.

Состав:

• кальмар – 300 гр .;
• крабовые палочки – 150 гр .;
• куриные яйца – 2 шт .;
• репчатый лук -1 головка;
• морковь -1 т .;
• соль по вкусу.

Подготовка:

1. Куриные яйца отварить, охладить и очистить.Нарезать мелкими кубиками или пропустить через нож для яиц.
2. Свежую морковь очистить, натереть на терке, обжарить на сковороде с растительным маслом вместе с луком, нарезанным кубиками. Выложить в общую миску, смешать с рубленым яйцом.
3. Нарезать твердый сыр кубиками среднего размера. Его можно натереть на терке, но тогда салат будет выглядеть не так красиво.
4. Отправьте крабовые палочки, нарезанные тонкими пластинами, в общую емкость.
5. Кальмары, предварительно сваренные в подсоленной воде, нарезать тонкими кольцами, отправить в общую емкость.
6. Откройте банку с кукурузой, слейте из нее лишнюю жидкость и вылейте в салат.
7. Хорошо перемешайте все ингредиенты и приступайте к приготовлению соуса.
8. В отдельную емкость налить 60 мл жирного майонеза, добавить измельченный или натертый на очень мелкой терке чеснок. Добавьте измельченный укроп, влейте столовую ложку соевого соуса. Посолить по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
9. Приправить полученным соусом. Охладите в холодильнике и подавайте.

Не всегда нужно добавлять соль в салат и заправку. Рекомендую всегда пробовать блюдо, если оно окажется недосоленым, эту ситуацию всегда легко исправить.

Салат из легких кальмаров с грибами и яйцом

К празднику можно приготовить такой салат с кальмарами, добавив немного грибов. Блюдо получается то, что нужно, будто только из ресторана. Гости обязательно попросят записать рецепт. Попробуй сам.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, понравится всем ценителям морепродуктов, ведь в его составе не только кальмары, но и креветки.Сделать это очень просто. Натуральная икра лосося эффектно дополняет вкус.

Состав:

• кальмар свежий – 400 гр .;
• куриные яйца – 4 шт .;
• репчатый лук – 1 головка;
• очищенные креветки – 200 гр .;
• икра красная по вкусу;
• майонез или другой соус – для заправки.

Подготовка:

1. Головку лука очистить, нарезать полукольцами, залить кипятком, чтобы убрать излишки горечи.
2. Кастрюлю поставить на плиту, вскипятить воду. Отправить в него свежих кальмаров (предварительно очищенных от кожуры), после закипания проварить 40 секунд. Этого времени достаточно для полной готовности продукта.
3. Куриные яйца очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками. Переложите ингредиент в глубокую салатницу, добавьте лук, очищенные креветки.
4. Начните нарезать кальмаров. Нарежьте его тонкими длинными полосками.
5. Добавить в салат икру, заправить соусом. Перемешивайте, пока все ингредиенты полностью не распределятся.

Внимание! Соусом тар-тар можно заправить блюдо, он сделает вкус ярче.

Очень простой салат, который можно приготовить за 5 минут, главное иметь под рукой необходимые для него ингредиенты. Блюдо получается необычайно свежим, вкусным за счет большого количества овощей.

Состав:

• фунчоза – 1 упаковка;
• Кальмар отварной – 1 шт.;
• перец болгарский разных цветов – 1 шт .;
• зеленый лук – 5-6 перьев;
• соевый соус;
• корень имбиря;
• чеснок;
• масло растительное;
• перец черный молотый;
• кунжут.

Подготовка:

1. Удалите серединку из болгарского перца. Каждую порезать пополам кубиками, чтобы получилось разноцветное ассорти.
2. Нарежьте лук кусочками среднего размера.
3. Корень имбиря, чеснок порезать, если не получается порезать тонко, можно использовать мелкую терку.
4. Тушку кальмара нарезать кольцами.
5. Залить фунчозу кипятком.
6. Обжарьте имбирь и чеснок на растительном или оливковом масле.
7. Через 30 секунд добавьте смесь перца и зеленого лука в сковороду.
8. Добавить отварные кальмары и тушить 2 минуты.
9. Слить лишнюю воду из фунчозы, отправить на другие компоненты.
10. Сбрызнуть соевым соусом и перемешать. Варить на медленном огне 2 минуты.
11. Посыпать блюдо семенами кунжута.

Салат лучше подавать теплым, поэтому готовить его нужно непосредственно перед употреблением.

Вы устали от калорийных салатов с майонезом, но как себя побаловать в праздники? Приготовьте салат из кальмаров, не добавляя жирной заправки. Смотрится очень выгодно и даже изысканно, поэтому поставить на стол не стыдно.

Состав:

• кальмары очищенные и очищенные – 3 шт .;
• водоросли маринованные «Чука» – 1 упаковка;
• лук репчатый – 1 головка;
• яйцо куриное отварное – 2 шт .;
• авокадо – 1 шт .;
• соль – щепотка;
• сахар – щепотка;
• уксус.

Подготовка:

1. Очистить кальмаров и отварить в подсоленной воде 3 минуты.Нарезать их тонкими полукольцами.
2. Половину лука нарезать тонкими полукольцами и быстро замариновать. Для этого присыпьте его сахаром, налейте уксус и вымесите руками.
3. Выложите кальмары вместе с маринованным луком в глубокую миску.
4. Добавьте к ингредиентам морскую чуку. Перемешайте ингредиенты.
5. Осторожно удалите косточку с авокадо и нарежьте мякоть небольшими кубиками.
6. Добавьте ингредиент в миску и снова перемешайте. Посолить.
7. Куриные яйца натереть на мелкой терке и посыпать ими блюдо, перемешивать не нужно. Есть еще один вариант подачи: яйца порционно выложить на тарелку, а сверху выложить салат.

Дать настояться не менее получаса. Подавать охлажденным.

Внимание! Сбрызните блюдо лимонным соком непосредственно перед подачей на стол.

Смелое сочетание – морепродукты по-корейски и морковь, но поверьте, вкусно.Это блюдо может быть не только на каждый день, но и на праздничном столе.

Состав:

• тушка кальмаров – 1 шт .;
• морковь свежая – 1 шт .;
• чеснок – 3-4 зубца;
• лук репчатый – 1 шт .;
• кунжутных семян – 1 столовая ложка;
• уксус столовый – 2 столовые ложки;
• сахар – 1 ч. солить по вкусу;
• перец – ½ ч. Ложки;
• Приправа для моркови корейская;
• масло растительное – 2-3 столовые ложки;
• смесь перцев по вкусу.

Подготовка:

1. Морковь натереть на специальной терке.
2. Предварительно очищенные и потрошенные кальмары отварить в кипящей воде в течение 1 минуты.
3. После того, как кальмар будет готов, охладите его, проверьте, нет ли на нем пленок. Нарежьте его кольцами.
4. Лук очистить и нарезать полукольцами.
5. Обжарить лук на сковороде на растительном масле.
6. После того, как лук станет мягким, добавьте семена кунжута и оставьте смесь на плите еще несколько минут.
7. Выложите кальмары, морковь и жареный лук в отдельный салатник. Добавить измельченный через пресс чеснок.
8. Добавьте соль, перец, перец и приправу для моркови по-корейски и хорошо перемешайте. Сбрызните блюдо уксусом и растительным маслом.
9. Оставьте блюдо в холодильнике на несколько часов.

Перед подачей на стол выложить салат из кальмаров с морковью по-корейски в красивое блюдо и украсить зеленью.

В этом рецепте нет ничего лишнего: лук, яйца и кальмары.Именно поэтому он считается классическим. Процесс приготовления несложный, но важно уметь правильно приготовить кальмаров. Его необходимо качественно очистить от пленок, потрошить и хорошенько отварить. Помните, морепродукты плохо переносят длительную термическую обработку; готовить можно не более 2-3 минут.

Состав:

• яйцо куриное – 1 шт .;
• кальмаров (тушка) – 2 шт .;
• репчатый лук – 1 головка;
• майонез «Прованский» – для заправки.

Подготовка:

1. Если кальмары заморожены, оставьте их в стороне, они должны оттаять.
2. Пока морепродукты тают, нарежьте лук тонкими полукольцами.
3. Лук ошпарить кипятком и немедленно процедить.
4. Охладите ломтики, затем уберите их в холодильник минимум на 1 час. Это необходимо для снятия горечи.
5. Кальмар выпотрошить, удалить все внутренности и хитиновую пластину. Промыть под проточной водой.
6. Снимите розовую пленку с тушек, работайте осторожно, чтобы не порвать ее.
7. Тушку кальмара отварить в кипящей воде. Не нужно добавлять в него соль или другие специи, можно использовать несколько горошин душистого перца.
8. Варить 1-3 минуты, по состоянию тушки видно степень готовности, сворачивается.
9. Приготовленные тушки нарезать тонкими полосками.
10. Добавьте мелко нарезанное яйцо и лук.
11. Заправить салат майонезным соусом по вкусу, хорошо перемешать до равномерного распределения всех компонентов.

Приятного аппетита.

Видео рецепт салата с кальмарами и ананасами

Думаю, из перечисленных рецептов несложно выбрать тот, который понравится. Есть варианты, направленные на здоровое питание, а есть классические праздничные блюда. Каждый вариант приготовления хорош по-своему, попробуйте все попробовать и не бойтесь экспериментировать.

Салат из кальмаров с сыром и яйцом – отличный салат для любого праздничного стола. Совершенно просто, без наворотов, а вкус просто потрясающий! Попробуйте, салат понравится вам и вашим гостям! Расчет продуктов дан на небольшую порцию.

Ингредиенты

Для приготовления салата из кальмаров с сыром и яйцом вам понадобится:

сыр плавленый – 0,5 шт .;

кальмаров очищенных – 200 г;

яйца – 2 шт .;

чеснок – 1 зубчик;

укроп – по вкусу;

соль, перец черный молотый – по вкусу;

майонеза по вкусу.

Шаги приготовления

Опустить кальмары в кипящую подсоленную воду и варить 2–3 минуты (не более). Сразу же поместите их в холодную воду и дайте остыть.Промокните бумажным полотенцем.

Нарезать кальмаров в миску тонкой соломкой. Яйца заранее отварить, остудить, очистить от кожуры и измельчить ножом. К кальмарам добавить яйца.

Добавьте майонез в салат из кальмаров, сыра и яиц.

Хорошо перемешайте.

Выложить в салатник чудесный, вкусный салат из кальмаров с сыром и яйцом, украсить и подать.

Приятного аппетита!

Однажды мы с дочерью пошли в магазин за покупками, ей тогда было около 5 лет.Пока я осматривала полки в поисках нужных продуктов, она замерзла перед холодильником с замороженной рыбой. Я подошел посмотреть, что ее так заинтересовало, и моя дочь, указывая пальцем на белые, почти прозрачные туши замороженных кальмаров, спросила: «Мама, а кто это урод?» Если честно, то затруднился с ответом. И действительно, кто это? Ни рыбы, ни птицы. Сказать пятилетнему ребенку, что это головоногий моллюск, – значит ничего не сказать. Дома мы осмотрели кальмара на картинке, и, узнав, что он еще и съедобен, дочка сделала категорический вывод: «Никогда не буду есть!» Однако несколько лет спустя ее любимым салатом стал салат из кальмаров под названием «Лагуна».И с тех пор, увлекшись кальмаром, я узнал для себя много полезной информации. Оказывается, это невероятно ценный, диетический и полезный для нас продукт, который часто называют бальзамом для сердца из-за его благотворного воздействия на этот жизненно важный орган.

И хотя у этих по-своему милых морских существ много противников, армия любителей кальмаров постоянно растет. Во всем мире кальмаров жарят, запекают, фаршируют, маринуют и даже едят сырыми.Мясо кальмара – отличный деликатес, который хорошо сочетается с овощами, крупами и рыбой. Но чаще всего этот продукт, как известно, используют как основной ингредиент салатов: его варят целиком, нарезают соломкой, кольцами или добавляют в салат в сыром виде.

Самая утомительная и утомительная процедура – это удаление кожицы с кальмаров, поэтому многие хозяйки просто не хотят с ними связываться. Однако есть небольшая хитрость, которая значительно упрощает этот процесс. Для этого тушку кальмаров необходимо со всех сторон обдать кипятком (это можно сделать и с замороженными кальмарами).В результате пленка почти сразу скручивается и легко удаляется под холодной проточной водой. Затем снимается хорда, представляющая собой длинный прозрачный стержень. Далее тушки кальмаров отваривают в подсоленной воде. Здесь тоже есть один момент, который нежелательно пропускать – кальмары готовятся не более 3-5 минут, а то и меньше. В противном случае мясо станет очень жестким. Некоторые хозяйки используют следующий очень действенный метод: после закипания воды выключите нагрев и опустите кальмаров в кипяток буквально на 3 минуты.Затем тушки вынимают, дают остыть и нарезают кольцами или соломкой.

Салаты из кальмаров можно приготовить «попроще» на обед или ужин, а можно придумать сочетание продуктов и подать изысканное лакомство к праздничному столу.

Состав:
2-3 тушки кальмаров,
300 г креветок
5 помидоров черри,
1 свежий огурец
листьев салата,
2 столовые ложки кетчупа,
4 столовые ложки майонеза,
соль по вкусу.

Приготовление:
Отварить кальмаров в кипящей воде и нарезать тонкой соломкой. Креветки отварить в подсоленной воде и очистить. Помидоры черри нарезать четвертинками, а свежий огурец – соломкой. Листья салата порвите на мелкие кусочки руками. Соединить все ингредиенты и заправить салат майонезом, смешанным с кетчупом.

Состав:
300 г кальмаров
2 вареных яйца
1 луковица
100 г майонеза
петрушка,
соль по вкусу.

Приготовление:
Кальмары промыть, очистить от кожуры и отварить в кипящей воде 2 минуты. Затем слить воду, остудить кальмаров и нарезать соломкой. Яйца мелко нарезать. Лук очистить, ошпарить кипятком и нарезать соломкой. Все перемешать, заправить майонезом и украсить готовый салат петрушкой.

Состав:
100 г кальмаров
100 г очищенных креветок
3 столовые ложки сметаны,
½ столовых ложки томатной пасты
½ лимона,
40 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
2 лавровых листа
салат из зелени и петрушки для украшения.

Приготовление:
Отварите отдельно очищенные креветки (2 минуты) и кальмары (3 минуты) с добавлением лавровых листьев. На сковороде растопить масло, добавить мелко нарезанный чеснок, сметану и томатную пасту. Все довести до кипения и снять с огня. Кальмары нарезать кольцами, смешать с креветками, сбрызнуть соком половинки лимона, положить на листья салата, полить приготовленным соусом и украсить петрушкой.

Состав:
2-3 кальмара,
1 вареное яйцо
1 луковица
1 маленькое кислое яблоко
100 г консервированного зеленого горошка,
½ лимонного сока,
майонез по вкусу.

Приготовление:
Очищенные кальмары отварить и нарезать соломкой. Соединить их с яйцом и луком, добавить зеленый горошек, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом.

Состав:
1 кг кальмаров,
200 г сыра
3 вареных яйца
майонез по вкусу.

Приготовление:
Промыть кальмаров, снять пленку и отварить в подсоленной воде (на 1 кг кальмаров – 2 л воды и 15 г соли).Охладить, нарезать тонкой соломкой, добавить натертые на крупной терке яйца и сыр. Заправить салат майонезом.

Состав:
200 г консервированных кальмаров,
3-4 отварных картофеля,
2-3 маринованных огурца,
100 г сметаны
перец черный молотый, соль по вкусу.

Приготовление:
Консервированные кальмары и соленые огурцы нарезать соломкой, картофель отварной – очищенным – кусочками. Все перемешать, посолить и поперчить, заправить сметаной и размешать.

Состав:
Кальмары по 500 г
¼ стопка. рис,
2 свежих огурца,
1 болгарский перец
3 лавровых листа,
5 горошин черного перца,
¼ стопки. кетчуп,
майонез 200 г.

Приготовление:
Очищенные кальмары отварить в подсоленной воде 2 минуты с лавровым листом и черным перцем. Остудить и нарезать длинными тонкими полосками. Соединить с предварительно отварным в подсоленной воде и охлажденным рисом, добавить натертый на крупной терке огурец и мелко нарезанный болгарский перец.Смешайте кетчуп и майонез и заправьте салат соусом. Готовое блюдо выложить в салатник и украсить тонкими ломтиками свежего огурца.

Состав:
300 г кальмаров
200 г шампиньонов,
2 вареных яйца
50 г сливочного масла
200 г майонеза,
Соль по вкусу.

Приготовление:
Отварить кальмаров в кипящей подсоленной воде 3 минуты, вынуть из воды, остудить и мелко нарезать.Промытые, очищенные и мелко нарезанные грибы обжарить на сливочном масле. Яйца мелко нарезать. Все ингредиенты смешать, посолить и заправить майонезом.

Состав:
250 г вареных или консервированных кальмаров,
300 г вареного куриного мяса,
300 г маринованных огурцов,
200 г майонеза.

Приготовление:
Если вы взяли для салата консервированные кальмары, то перед нарезкой их промойте и немного подсушите на салфетке.Затем все перечисленные ингредиенты нарезать небольшими кубиками и заправить майонезом.

Состав:
200 г кальмаров
½ банки оливок без косточек,
1 помидор,
1 болгарский перец,
3-4 зубчика чеснока
1 лимон
3 столовые ложки оливкового масла,
1 столовая ложка горчицы,
соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Кальмары отварить в кипящей подсоленной воде и нарезать кольцами. Смешайте лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, горчицу, соль и масло.В полученном маринаде замочить кальмары на 20 минут. Перец нарезать соломкой, помидор – кубиком, оливки – четвертинками. Все соединить, перемешать и посыпать измельченной зеленью.

Салат из кальмаров с водорослями

Состав:
100 г кальмаров
1 банка консервированных водорослей
1 сырая морковь
1 луковица
3 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка 3% уксуса
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Отварить кальмаров в подсоленной воде 3 минуты.Нарезать соломкой, морковь – мелкими кубиками, лук – нашинковать. Смешать водоросли с подготовленными ингредиентами, добавить уксус, соль, перец, растительное масло, перемешать и оставить в холодном месте на 12 часов. По прошествии времени выложить приготовленный салат в салатник и украсить петрушкой.

Салат из кальмаров с чесночными гренками

Состав:
400 г кальмаров
2 вареных яйца
1 кочан салата
1 пакет чесночных гренок,
150 г майонеза.

Приготовление:
Кальмары отварить в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, остудить и мелко нарезать, также яйца и салат порезать. Соединить все ингредиенты, добавить к ним чесночные гренки и заправить майонезом.

Слоеный салат из кальмаров

Состав:
3 кальмара,
2 луковицы,
1 морковь,
250 г грибов
соль, перец, майонез – по вкусу.

Приготовление:
В первый слой выложить в салатник очищенные, отваренные в подсоленной воде 2-3 минуты и нарезать тонкими полосками кальмаров.Второй – это лук, нарезанный и обжаренный на подсолнечном масле, вместе с натертой на крупной терке морковью. Нарезанные и обжаренные грибы выложить третьим слоем. Каждый слой приправить солью, перцем и смазать майонезом.

Состав:
500 г кальмаров
250 г крабовых палочек
100 г красной икры,
4 вареных яйца
1 вареное перепелиное яйцо
майонез, соль – по вкусу.

Приготовление:
Опустить кальмаров в кипящую воду на 3 минуты, остудить и нарезать соломкой.Крабовые палочки нарезать мелко. Белки отделить от желтков (желтки не нужны). Белки натереть на крупной терке. Смешать крабовые палочки, белки, кальмары, икру, посолить и заправить майонезом. Готовый салат переложить в салатник и украсить икрой. В самую середину салата положите перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.

Состав:
4 вареных кальмара,
150 г копченой горбуши,
5 вареных яиц
1 луковица
1 пучок зелени
150 г майонеза.

Приготовление:
Кальмаров, рыбу и яйцо нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами и залить кипятком. Соединить все ингредиенты, добавить майонез, перемешать и выложить кучей на блюдо. Готовый салат украсить зеленью.

Острый салат из кальмаров

Состав:
400 г кальмаров
1 банка красной консервированной фасоли
150 г корейской моркови,
5 вареных яиц
листьев салата,
майонеза по вкусу.

Приготовление:
Отварить кальмаров в подсоленной воде 3 минуты, остудить и нарезать тонкой соломкой. Также нарежьте мытые и сушеные листья салата и яйца кубиками на тонкие полоски. Соединить измельченные ингредиенты, добавить к ним консервированную фасоль и морковь. Салат заправить майонезом, посолить по вкусу и украсить.

Состав:
3 тушки кальмаров,
1 банка оливок без косточек,
250 г помидоров черри,
1 красный сладкий лук
1-2 стебля сельдерея,
1 пучок петрушки.
Для заправки:
1 часть винного уксуса
2 части лимонного сока
3 части оливкового масла
1 зубчик чеснока

Приготовление:
Очищенные кальмары отварить в кипящей подсоленной воде 4 минуты. Дайте им остыть и нарежьте соломкой. Помидоры черри разрезать пополам, стебель сельдерея нарезать небольшими кусочками, а красный лук – полукольцами. Готовые продукты соединить вместе, добавить нарезанную ножницами зелень, положить оливки целиком. Приготовьте из вышеперечисленных ингредиентов заправку, полейте ею салат, посолите и перемешайте.Дать готовому салату немного настояться в холодильнике и подавать к столу.

Салат из кальмаров с клюквой и яблоками

Состав:
500 г кальмаров
500 г квашеной капусты,
1 большое яблоко
50 г клюквы
100 г зеленого лука
2 столовые ложки растительного масла,
2 столовые ложки Сахары,
соль, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Отварить кальмаров 2 минуты, остудить, нарезать соломкой, добавить к ним квашеную капусту, клюкву, предварительно промытую и отсортированную, нарезанное яблоко, зеленый лук, сахар, соль, специи, растительное масло и все хорошо перемешать.

Салат из кальмаров с грецкими орехами и изюмом

Состав:
1 кг кальмаров,
½ стопки. тертые грецкие орехи,
½ стак. изюм, майонез
по вкусу.

Приготовление:
Очистить кальмары, отварить и мелко нарезать. Залейте изюм кипятком и дайте постоять 5 минут, затем слейте воду и слегка подсушите изюм. Смешать кальмары и изюм, заправить майонезом. Готовое блюдо выложить в салатник, а сверху обильно посыпать измельченными грецкими орехами.

Салат из кальмаров с ананасом

Состав:
1 кг кальмаров,
1 банка консервированного ананаса
1 банка консервированной кукурузы
5-7 вареных яиц
¼ лимона,
200 г майонеза.

Приготовление:
Кальмары и яйца, сваренные в подсоленной воде, нарезать соломкой. Добавьте кукурузу и ломтики ананаса. Цедру четверти лимона натереть на терке, мякоть измельчить ножом. Соединить все подготовленные ингредиенты и заправить майонезом.

Замечательные салаты из кальмаров – нежные, вкусные, сытные! Каждый рецепт отличается от предыдущего, и каждый по-своему хорош. Удивлять и удивляться можно бесконечно, проявляя креативность и безграничную фантазию, экспериментируя при их приготовлении.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Рецепт острого салата из кальмаров – Los Angeles Times

Когда друг недавно пригласил нас на ужин, он извинился, сказав, что это будет только лосось на гриле или итальянские сосиски и «большой салат.«Когда его жена уехала из города, – сказал он, – он спорил с двумя маленькими детьми и больным тестем, и ему нужно было все упростить.

Моей первой мыслью было: А ты салат готовишь? Мыть и сушить весь этот салат?

В течение 10 минут после того, как мы пошли к нему на кухню, у нас с супругой были по бокалу и ножу, и мы нарезали красную капусту, сладкий лук, слишком много брокколи и натерли сахарный горошек, в то время как его дочь чистила и натирала морковь. и он очистил кукурузу и соскреб зерна в большую миску.Счетчик салата никогда даже не попадал на прилавок. И то, что мы сделали, было откровением. По сути, это были сырые овощи в винегрете, но это заставило меня задуматься, почему я так буквально думал о салате как о зелени.

Салат без листьев – это совсем другое впечатление. Большой бросок сырых овощей – некоторые целые, некоторые нарезанные – обеспечивает еще более приятный хруст и хороший чистый вкус, чем миска выделанной зелени, но он превосходит салат, потому что вы получаете такое чистое ощущение здоровья вместе со вкусом. и текстуры.Это также легко, и разве кто-то не сказал, что сейчас самое подходящее время для этого?

После того ужина я стал одержим другими способами изменить определение салата. На самом деле нет причин, по которым концепция, возникшая из-за соли (латинский корень этого слова – sal), должна зависеть от зелени. Только подумайте, как коварно эволюционировал салат за последнее десятилетие, когда этнические интерпретации стали мейнстримом.

Пока все американцы с удовольствием одевали месклун, некоторые замечательные новые идеи мигрировали из Азии и Европы.

Тайский салат из говядины – классический пример. Единственные «листья» в нем – свежая кинза, но сочетание обжаренного стейка, зеленого лука, измельченной мяты, чили и арахиса в лаймовом соусе с рыбным соусом и тамари на вкус легкое, живое и освежающее.

Эта концепция еще лучше работает с ингредиентами Юго-Запада: арахис заменяется обжаренными тыквенными семечками, а вместо птичьего перца – чили чипотле. Свежий орегано, а не мята, также направляет вкусовой профиль в сторону Мексики, а большое количество авокадо, добавленное в соки для сковороды, завершает насыщенность, так что в винегрете не нужно масло.

Но сердце салата – это мясо, которое так хорошо сочетается с зеленью. Юбка-стейк обладает сочной нежностью, которая особенно ярко сочетается с кинзой. Я обнаружил, что даже люди, которые думают, что кинза по вкусу похожа на цедру, с удовольствием ее съедят.

Кальмары подходят даже для салатов с номинальными листьями. В новом ресторане Ditch Plains на Манхэттене подают пикантный салат из кальмаров, который намного изобретательнее и сложнее, чем указано в описании меню. Пропорции составляют примерно три четверти кальмаров, четверть салата, в данном случае ромэн и радиккио, нарезанных на мелкие кусочки.Остальное – просто заправка с добавлением перца чили и немного поджаренных семян кунжута.

Кальмары обжариваются в кляре, поэтому листья салата увядают, и все это вызывает гораздо большее привыкание, чем даже жареные кальмары с соусом для макания.

Ключевым ингредиентом является паста из чили под названием самбал олек, которая представляет собой хороший баланс тепла и вкуса. (Компания Huy Fong Foods в Розмиде производит хороший, широко доступный продукт.) Другой важный момент – легкое обжаривание кальмаров, посыпанных мукой.

Традиция обновления

Некоторые более традиционные салаты без салата ждут своего обновления. Салат нисуаз, провансальское клише с тунцом, картофелем, стручковой фасолью, оливками, помидорами и яйцом, можно подавать без листа под ним. Но можно сделать еще один шаг вперед, исключив консервированный тунец, который его характеризует, и продемонстрировав ингредиент, который обычно считается только гарниром: анчоусы.

Белые анчоусы начинают появляться повсюду в качестве основного ингредиента салатов и придают Нисуазу совершенно новый вкус и индивидуальность.Вкус более сладкий, чем рыбный, а солёность не такая агрессивная.

Говядина, кальмары и анчоусы могут быть более удивительными заменами салата в исключительном салате, но с этого момента я буду постоянно отбрасывать это ощущение одной чаши нашего друга. Он использовал целый мешок овощей из полок с летними продуктами в Whole Foods, но сезонные – лучший вариант.

Прямо сейчас первая местная кукуруза поступает на фермерские рынки, а к соцветиям брокколи, капусте и луку, которые он использовал в качестве основы, добавлены редис, огурцы, перец, сахарный ломтик и виноградные помидоры.По мере того, как сезон продолжается, и рынки становятся все более изобильными, можно добавить все сырое: нарезанные цукини, только что собранные зеленые бобы, зеленый лук, кольраби, фенхель и т. Д.

Заправка может быть простой смесью горчицы, бальзамического уксуса и хорошего оливкового масла, но немного чеснока и базилика завершают аромат.

Вы также можете добавить тертый чеддер или Монтерей Джек, или покрошенный голубой сыр; можно добавить кедровые орехи или жареный миндаль; вы даже можете использовать, как наш друг, вяленую клюкву.Или те кумкваты, которые сейчас в сезон.

Сделайте это вперед, как салат из капусты, или сделайте это в последнюю минуту. В любом случае это будет доказательством того, что путь к хорошему салату не должен проходить через грядку салата. Это может привести к совершенно новому определению.

Рецепт салата из кальмаров и маринованных огурцов. Салат из кальмаров с огурцом

Считается очень полезным есть как можно больше морепродуктов, которые приносят большую пользу нашему организму. Тем, кто регулярно и в достаточном количестве употребляет морепродукты, совершенно не нужно беспокоиться о своей старости и грядущих болезнях, последних просто не будет.Один из таких продуктов – кальмары – мы предлагаем вам использовать для приготовления салатов.

Этот морской обитатель всегда носит с собой яйца и огурцы. Из этих ингредиентов можно приготовить самые разные салаты и закуски. Огромный простор для вашей фантазии. К уже указанным в рецептах продуктам можно смело добавлять и другие, например, грибы, помидоры, картофель и многие другие.

Главное помнить при приготовлении салатов из кальмаров – правильно их приготовить.Если вы немного недоварены, они будут влажными, переваренными – жесткими и безвкусными, эластичными. Однако когда вы его возьмете в руки, все получится автоматически, легко и просто. И вы можете побаловать себя домашними вкусными деликатесами из морепродуктов в сочетании со знакомыми ингредиентами и питательными гарнирами из злаков и картофеля.

Как приготовить салат из кальмаров с огурцом и яйцом – 15 разновидностей

Для приготовления вкусного салата из кальмаров, огурцов и моркови вам понадобятся следующие продукты:

• кальмары сырые – 300 г
• морковь – 100 г
• свежий огурец – около 100 г
• стебель сельдерея – 50 г (примерно)
• яйцо – 2 шт.
• майонез – 50 г или по вкусу
• сметана – 50 г или только майонез
• соль, перец – по вкусу;
• кукуруза консервированная – 50 г
• зеленый лук – для украшения салата.

Приступим к приготовлению

1. Подготовьте кальмаров. Для этого их нужно погрузить в кипяток на 1 минуту (не более, это очень важно!), Затем вынуть, промыть под проточной холодной водой и сразу отделить от внешней и внутренней пленок.Когда кальмары остынут, нарежьте их соломкой.
2. Отварить морковь до полной готовности – это займет около 20 минут, остудить и соскрести кожуру. Затем нарежьте полосками того же размера, что и кальмары.
3. Сделайте то же самое с огурцами – нарежьте соломкой.
4. Смешайте соломку кальмаров, моркови и огурца в одной миске.
5. Добавьте мелко нарезанный стебель сельдерея и яйца.
6. Приправить солью и перцем, добавить заправку, для которой мы используем майонез со сметаной, все тщательно и тщательно перемешать.
7. Переложите приготовленный салат в подходящую красивую тарелку или миску и подавайте в таком виде. Салат останется вкусным минимум 2 дня. Как вариант, можно выложить его слоями. Особенно нарядно и нарядно он будет смотреться, если добавить к нему другие яркие цвета, например, украсить консервированной кукурузой.

Возьмите эти продукты:

• кальмар – 500 г
• яйцо – 4-5 шт.
• огурцы (свежие) – 1-2 шт.
• кукуруза консервированная – 350г
• зеленый лук и укроп – 1 пучок
• соль, перец черный (молотый), майонез.

Приступим к приготовлению салата из кальмаров с огурцом и кукурузой.

1. Порубить яйца вкрутую. Добавьте измельченные огурцы, затем процеженную от жидкости кукурузу.
2. Отварить кальмары в кипящей воде в течение одной минуты.
3. Залить ледяной водой и нарезать небольшими кусочками.
4. Зелень и лук мелко нарезать.
5. Приправить солью, перцем и заправить таким количеством майонеза, которое кажется вам достаточным.
6. Подавайте сразу после приготовления или слегка охладите, а затем подавайте.

Салат из кальмаров, свежего огурца, гороха и яйца

Очень простой, быстро готовящийся салат, который понравится вашим гостям и членам семьи.

Для его приготовления возьмите следующие продукты:

• кальмар – 200 г
• огурцов – один,
• три куриных яйца,
• зеленый горошек,
• свежий салат с зеленью

А теперь приступим непосредственно к процессу приготовления.

1. Отвариваем кальмары в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, очищаем их от пленки и нарезаем небольшими квадратиками, затем измельчаем на мелкие кусочки.
2. Яйца, как и любой салат, должны быть сварены вкрутую.
3. Огурцы нарезать, не забыв оставить несколько кусочков для украшения готового блюда.
4. Все приготовленные продукты уже в подходящей емкости, в которую теперь добавляем горошек и слегка все добавляем.
5. После перемешивания залить майонезом и снова перемешать.
6. В порционную чашку кладем часть салата, которую сразу же подаем на стол.
7. Выложите листья салата на неглубокую тарелку и переверните чашку сверху, в результате у нас получится красивый цветок с зелеными лепестками.Рядом положите оставшиеся кусочки огурца.

Необходимые продукты:

• Кальмары – 6 штук
• Яйца куриные – 6 шт.
• Огурцы – 1 штука
• Яблоко – 2 штуки
• Лук красный – 2 штуки
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Сыр твердый – 200 г
• Майонез
• Соль – по вкусу
• Зелень – на ваше усмотрение

Последовательность приготовления салата из кальмаров с яйцом, огурцом и луком

1. Очистить кальмаров от пленок и отварить в кипящей воде (с добавлением соли) четыре минуты (как уже говорилось ранее, дольше варить не нужно, иначе мясо кальмаров переварится и станет жестким).Теперь аккуратно нарежьте их на очень мелкие кусочки.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать.
3. Теперь очистите яблоки и натрите сыр на крупной терке.
4. Очень мелко нарезать промытую зелень и лук.
5. Теперь откройте консервированную кукурузу и слейте из нее всю жидкость.
6. После этого хорошо перемешать все ранее приготовленные продукты и залить майонезом. Приправить солью по своему вкусу, посыпать зеленью и зернами кукурузы или цветами моркови.

Ингредиенты для салата из кальмаров с огурцом и яйцом

• Мясо кальмаров – 2 тушки.
• Огурец (свежий) 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Майонез, укроп, соль.

Приготовить салат очень просто, это займет не более 15 минут.

1. Размораживание кальмаров. Для этого просто положите тушки в миску подходящего размера с теплой, но не горячей водой.
2. Чистим и готовим мясо кальмаров.Готовое мясо кальмаров нарезать соломкой.
3. Еще огурцы нарезаем.
4. Яйца нарезать кубиками.
5. Укроп мелко нарезать обычным ножом.
6. Складываем все ингредиенты в нарядный салатник, приправляем специями и приправами, добавляем майонез, перемешиваем. Вуаля – салат готов.

Внимание! Важные советы! Важно не подвергать замороженное мясо чрезмерной термической обработке; его следует разморозить в теплой (максимум комнатной температуры) воде.

Не забывайте не переваривать кальмаров! По времени кальмары должны быть приготовлены от одной (если они уже нарезаны) минуты до 3-4.

При работе с мясом кальмаров используйте разные разделочные доски с разными ингредиентами.

Что нужно для этого салата.

• две тушки кальмаров,
• около трех средних свежих огурцов,
• стакан очищенных креветок,
• сто грамм голландского сыра,
• четыре сваренных вкрутую куриных яйца,
• майонез средней жирности.

Попробуем этот простой и вкусный рецепт.

1. кальмаров разморозить естественным способом, а затем очистить;
2. вскипятить воду в кастрюле, посолить и опустить приготовленное мясо в кипящую жидкость примерно на пятнадцать секунд, затем вынуть и остудить;
3. приготовленное мясо нарезать соломкой, то есть соломкой;
4. огурцы также измельчаются соломкой;
5. яйца кубиками, но можно натереть и на крупной терке;
6. сыр порезать ножом на полоски или три на крупной терке;
7. соединить все измельченные ингредиенты с креветками и смазать майонезом;
8. салат лучше настоять в холодильнике не менее получаса, после чего он окончательно готов к подаче.

Салатные продукты подаются на 4 порции:

• кальмары свежие – 350 г
• огурцы маринованные – 100 г
• яйца – 2 шт.
• одна луковица
• перец, соль, майонез по вкусу
• пара стеблей зеленого лука

Мы можем приготовить этот салат за 30 минут.

1. Яйца должны быть сварены вкрутую – положить их в холодную воду, довести до кипения и варить 5 минут. Чтобы их было легко мыть, охладите их в холодной воде.
2. Промойте и очистите кальмары. В кастрюле (около литра) доводим воду с щепоткой соли до кипения, кладем туда наши морепродукты и варим 3-5 минут. Затем вынуть и остудить под холодной водой или естественным способом на воздухе.
3. Нарежьте соленые огурцы и лук мелко, количество которых может варьироваться в зависимости от вашего вкуса.
4. Также мелко нарезать кубиками яйца, затем остывшие кальмары.
5. Завершите приготовление, нарезав зеленый лук.
6. Соединяем все измельченные продукты, а после добавления майонеза все тщательно перемешиваем.
7. На этом приготовление салата завершено.

Что вам понадобится для этого сланца:

• кальмар в тушах – 350 г
• куриное филе отварное – 300 г
• 4 куриных яйца
• кукуруза 250 г
• одна луковица (красный сорт)
• 3-4 маринованных огурца
• 3 острых маринованных красных перца (красный для цвета)
• Укроп

Процесс приготовления салата выглядит следующим образом:

1. Отварные и очищенные кальмары нарезать тонкой соломкой.В готовом виде после варки и очистки у вас должно остаться около 250 г кальмаров.
2. Вареную курицу также нарезаем соломкой, чтобы она была примерно такой же, как соломка кальмаров.
3. Яйца, сваренные вкрутую, измельчить ножом или в специальной яичной ноже.
4. Добавьте кукурузу без рассола к уже нарезанным продуктам.
5. Красный лук нарезать полукольцами.
6. Огурцы должны составить компанию остальным ингредиентам, поэтому их тоже нарезаем соломкой.
7. Мы также нарезаем соломкой красивый красный перец, который придаст нашему салату яркости и визуальной привлекательности.
8. Добавить измельченный укроп, майонез, соль.

Отправляем салат в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо настоялся – так он будет намного вкуснее. Теперь можно подавать блюдо. Складываем в красивую тарелку и подбираем подходящий гарнир. К этому салату подойдет даже просто свежий домашний хлеб.

Салат из кальмаров Гулливер

Запаситесь следующими основными продуктами питания:

• 300-400 г филе кальмара
• 2 вареных яйца
• 100-150 г солений
• 500-600 г картофеля в мундире, нарезанного тонкими ломтиками
• 50-75 г консервированная зеленая.горох
• 200 г майонеза
• 25-30 г зеленого салата, укропа, петрушки
• соль, перец по вкусу

Приготовим этот салат вместе:

1. Вынуть приготовленное мясо кальмаров из бульона, остудить и нарезать соломкой.
2. Смешать с тонко нарезанным картофелем, нарезанными яйцами, огурцами, консервированным горошком (без воды).
3. Заправить майонезом, посолить, поперчить, перемешать. Украсить салат можно зелеными листьями салата, или огурцами, нарезанными тонкими полосками и скатанными трубочками, однако для этого подойдут любые продукты из вашего рецепта – кальмары, яйца, зелень.

Разрезать кальмаров нужно поперек волокон, тогда кусочки легко откусятся и будут казаться мягкими, сочными и вкусными.

Салат из огурцов, яиц и кальмаров «На берегу»

Очень необычный и в то же время необычайно вкусный салат.

Для приготовления этого рецепта вам понадобится:

• кальмар – 2 тушки
• яйца – 4 штуки
• огурцы – 300 г
• водоросли консервированные – 100 г
• рис отварной – 200 г
• кукуруза – половина банки
• лук репчатый – 50 г
• масло растительное – 50 мл.

Пора приготовить салат.

1. Обязательно предварительно промойте рис не менее 7 раз, желательно под очень холодной водой – хорошо промойте, рис никогда не слипается, затем готовьте чистый рис на медленном огне. Теперь очередь за огурцами. Промыть их, очистить от кожуры, по возможности нарезать небольшими кубиками и слегка (совсем немного) посолить. Возьмите лук и очистите его от кожуры или чешуек, промойте и нарежьте тонкими красивыми полукольцами, затем аккуратно в один слой пассируйте на не горячей сковороде.Выложите водоросли из пакета и мелко нарежьте.
2. Теперь ингредиенты можно складывать друг в друга. Соединить огурцы, лук, водоросли, охлажденный рис. Поскольку все ингредиенты несоленые (кроме, возможно, водорослей), добавьте соль и перец по вкусу. Для заправки вполне подходит растительное масло. Салат станет намного красивее и вкуснее, если его посыпать толчеными грецкими орехами, вы увидите, что это придаст ему необычный интересный оттенок.

Вам понадобятся следующие товары:

• 2 тушки очищенных кальмаров
• 2 яйца
• 100 г консервированного зеленого горошка
• 1 свежий огурец
• Крабовые палочки 100 г
• для заправки 2 ст.л. майонез

Приготовим вкусный питательный салат из кальмаров и огурцов, яйца, гороха:

1. Размороженные тушки кальмаров очистить от всех пленок и отварить в слабосоленой воде очень недолго – 30 секунд. Вынуть и хорошо остудить.
2. Возьмите огурец и нарежьте соломкой в ​​миске.
3. Далее нужно добавить яйца протертые на крупной терке, хорошо сваренные вкрутую.
4. Добавьте нарезанные крабовые палочки тонкими полосками.
5. Охлажденных кальмаров также нарезать тонкой соломкой и положить в миску с консервированным зеленым горошком.
6. Все сложенные ингредиенты заправить майонезом, посолить по вкусу. Теперь осталось все перемешать и выложить в салатник.

Самый вкусный королевский салат с кальмарами и огурцами

Как приготовить самый вкусный, просто по-настоящему королевский салат с кальмарами, яйцами и огурцами. Этот рецепт как нельзя лучше подходит для украшения праздника – Нового года или Дня Рождения.

Для приготовления чудеснейшего праздничного салата из кальмаров, яиц и огурцов нам понадобится:

• кальмар – 300 г,
• морковь – 1 шт,
• огурцы маринованные – 2 шт.,
• картофель – 2 шт.,
• яйца – 2 шт.,
• майонез – 150 г,
• лук репчатый – 1 шт,
• зеленый горошек – 1/2 банки (200 г),
• соль и перец по вкусу.

Как приготовить

1. Отварить очищенные, уже без пленок, кальмары в подсоленной воде, хорошо остудить.
2. Морковь, картофель и яйца предварительно отварить, остудить и нарезать соломкой.
3. Кальмары, лук и соленые огурцы нарезать небольшими кусочками.
4. Завершением всего приготовления будет добавление консервированного зеленого горошка, заправка майонезом, солью и перцем. Давайте все перемешаем. Теперь наш вкусный и очень простой поистине королевский салат с кальмарами, яйцом и огурцом готов.

Поскольку грибы и кальмары на самом деле являются сегодня самыми доступными из морепродуктов и лесных овощей, этот салат не будет стоить вам много денег. Его оригинальность заключается в том, что основные ингредиенты нужно не варить, а варить на сковороде, то есть жарить. А такие жареные морепродукты отлично сочетаются с маринованными грибами.

Итак, для создания замечательной закуски вам потребуются следующие товары, которые вы можете купить в любом магазине:

• Кальмары (замороженные или охлажденные) – 200 грамм.
• Огурец (желательно свежий) – 1 шт.
• Шампиньоны – 50 грамм.
• Яйца – 2 штуки
• Лук белый свежий – 0,5 шт.
• Салат-латук – 1 небольшой пучок или 5-6 листочков или всего 100 грамм.
• Масло (предпочтительно: оливковое или постное).
• Лимонный сок – 10 грамм.
• Соевый соус – 10 мл.
• Мука – 1-2 столовые ложки
• Соль.

Приступим к приготовлению салата

1. Для начала нужно приготовить салат (один из зеленых салатов, можно взять другой сорт).Моем, затем слегка подсушиваем и руками разрываем на части. Затем выложите эти зеленые кусочки в салатник, сверху капните лимонный сок и масло.
2. Чтобы было красивее, лучше нарезать ровными кольцами огурец с луком. После этого поверх салата изящно выкладываем огурец и художественно порванный лук.
3. Слить шампиньоны, чтобы не осталось рассола, и тщательно промыть, затем измельчить на куски или пластины средней толщины.
4. Кальмары вымыть, разделить несъедобные части, то есть всякие пленки, обвалять в муке и обжарить 1-2 минуты на сковороде с маслом. Не переусердствуйте с ними на раскаленной сковороде, иначе вы просто не сможете потом есть этих кальмаров из-за их твердости и неприятного вкуса.
5. Теперь поверх зеленых листьев с огурцом кладем грибы с вкраплениями кальмаров. Нам осталось только освежить салат сверху заправкой, в которую входят: масло, соевый соус и свежий лимонный сок.

Рецепт салата оригинален в этом – кальмары в нем будут сочетаться с жареными грибами, а яйца станут мягким и нежным дополнением к этому блюду.

Для его приготовления купите следующие товары:

• Кальмары (охлажденные или замороженные) 200 грамм.
• Яйца куриные – несколько штук (лучше 2).
• Грибы свежие – 200 грамм.
• Огурцы свежие – 1 штука
• Майонез – сколько, по вашему мнению, достаточно.
• Зелень для украшения – количество вашего художественного вкуса.

Попробуем приготовить предложенный рецепт

1. Куриные яйца отварить вкрутую (для этого их достаточно прокипятить в кипящей воде около 5 минут), остудить и очистить от кожуры.
2. Затем работаем с грибами – их нужно очистить (так как в только что вымытых грибах могут остаться песок и некоторые вредные вещества), затем нарезать кусочки среднего размера столовым ножом и обжарить на среднем огне.
3. Если вы купили замороженных кальмаров, то их необходимо сначала разморозить, а затем отварить, остудить и удалить с них все несъедобные части. Можно обычным ножом нарезать тонкими полосками.
4. Поместите все приготовленные блюда в глубокую емкость или стильную салатницу и заправьте предпочитаемым майонезом, не забудьте добавить зелень.

Наслаждайтесь чудесной нежностью вкуса и очень гармоничным сочетанием привычных продуктов!

Вот продукты, которые вам нужно купить, чтобы приготовить этот салат:

• Кальмар – 200 гр
• Огурец маринованный – 1-2 штуки
• Замороженные грибы (шампиньоны) – 100 гр
• Яйца – 2 штуки
• Репчатый лук – 1 штука
• Лимонный сок
• Майонез
• Зелень

Приступим к приготовлению:

1. Грибы нарезать небольшими дольками и быстро обжарить на раскаленном растительном масле.
2. Очистить кальмары, положить в кипящую воду. Варить примерно 2-3 минуты, не более.
3. Когда остынет, нарежьте их полосками.
4. Нарезать лук мелкими кубиками и залить кипятком для смягчения вкуса.
5. Яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и по возможности нарезать кубиками.
6. Нарежьте маринованный огурец так же, как и яйца.
7. Укроп нарезать.
8. Микс кальмары, грибы, яйца, маринованные огурцы, зелень, лук. Заправить майонезом, сбрызнуть лимонным соком и солью, в конце все перемешать.

Салат из кальмаров и огурцов – свежий взгляд на салаты; популярная средиземноморская кухня стремительно набирает популярность в Восточной Европе. Вкусный, легкий, питательный и необычайно богатый белком! Полезно и недорого.

Сочетание нежного мяса кальмаров и хрустящего огурца делает блюдо полностью самостоятельным, дополняющим друг друга визуально и по вкусу.

Популярные ингредиенты:

Покупайте кальмаров с запасом по весу – как и другие морепродукты, это очень много.Обратите внимание на размер ледяной глазури – чем она больше, тем менее свежий продукт. В идеале кальмары не должны быть покрыты льдом. При покупке морепродуктов рекомендуется обращать внимание на размер глазури.
Салатные огурцы обычно используются, их сложно спутать с другими сортами – у них гладкая кожица и выразительный зеленый цвет.

Выбирайте свежие огурцы, плотные вокруг стебля. Без трещин, вмятин. Пахнет настоящий огурец!

Оливка, масло растительное

Другие радости вкуса

Пять самых быстрых рецептов:

Предлагаем интересные сочетания ингредиентов – они доступны по цене, не усложняют приготовление, но придают совершенно другим вкусовым ощущениям. Экспериментируйте, присылайте рецепты – опубликуем по категориям.

В отличие от некоторых экзотических для нас морепродуктов, например каракатицы, кальмары перестали быть экзотикой. Но одно дело поднести к пиву пакетик сушеных кальмаров или заказать салат из кальмаров в ресторане, а другое дело – лично приготовить блюдо из этого морского существа.И, как ни странно, замороженные бледно-лиловые тушки многим из нас доставляют сакральный кайф: не мясо, не птица, не рыба, а что-то непонятное.

Однако это «что-то» можно использовать для приготовления вкусных блюд. Но начать нужно с чего-то очень простого. Например, для начала приготовим салат из кальмаров с огурцом. А заодно научитесь готовить кальмаров – это, кстати, особый процесс.

Приготовление кальмаров

Для начала тушки кальмаров нужно разморозить (вряд ли вы купите их уже размороженными).Затем размороженные тушки нужно обработать: процесс этот хоть и не очень приятный, но необходим. Итак, снимаем пленку с кальмаров: аккуратно подденьте ногтем и потяните. Пленка снимается легко, а там, где она сидит очень плотно, можно поскрести ножом. Снимать пленку нужно как снаружи, так и изнутри тушки, кстати, удобнее всего это делать под проточной водой. Вместе с пленкой необходимо удалить внутренности (есть и такие тушки), а также «скелет» – прозрачную мягкую пластину, похожую на слюду.

Теперь приступим непосредственно к кипячению. Ставим кастрюлю с водой на плиту и даем воде закипеть. В кипящую воду добавить немного соли и обмакнуть в нее тушку кальмаров. Считаем до десяти и быстро снимаем кальмаров со сковороды (вилкой или шумовкой). Дожидаемся повторного закипания воды и бросаем в кипяток следующую тушку. Кальмаров нельзя держать в кипящей воде более десяти секунд! В результате они будут переваренными, твердыми и эластичными. Это все.Дать кальмарам остыть и приготовить из них салат.

Примечание:

Если вы все-таки перевариваете кальмаров, то есть одна хитрость, как сделать их снова мягкими: для этого нужно отварить тушки около часа (или получаса). Правда, после такой варки кальмар разделится вдвое.

Салат из кальмаров с огурцом и зеленью

Один из самых простых рецептов салата из кальмаров. Он получается очень нежным и свежим, а зелень укропа делает вкус этого салата просто непередаваемым.

Состав:

• Кальмары – 2 тушки среднего размера;
• Огурец свежий – 2 штуки;
• Зелень укропа – 1 пучок;
• Майонез – 2-3 столовые ложки.

Приготовление:

Вареные кальмары нарезать лапшой, огурцы вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой. Промытый и сушеный укроп мелко нарезать. Выложите все ингредиенты в салатник, добавьте соль и майонез по вкусу и перемешайте салат. Больше ничего делать не нужно, кроме как дать салату из кальмаров с огурцом остыть и подавать на стол.

Салат из кальмаров с сыром и огурцом

Более сытный вариант салата из кальмаров и огурцов, который можно приготовить к праздничному столу.

Состав:

• Кальмары – 3 штуки;
• Огурцы свежие – 2 штуки;
• Сыр (твердый) – 100 г;
• Яйца – 4 штуки;
• Майонез – как заправка.

Приготовление:

В этот салат, кроме отварных кальмаров, добавим яйца, которые варим вкрутую, остужаем и очищаем.Огурец тоже можно очистить от кожуры, но нельзя этого делать, а просто хорошо вымыть и просушить. Итак, вареные тушки кальмаров, яйца и огурец нарезаем соломкой, а для сыра используем крупную терку. Готовую еду выложить в салатник и заправить майонезом. Соль в этом салате не нужна – ее достаточно в сыре и майонезе. Однако при желании можно добавить в салат соль.

Салат из кальмаров с огурцами и кукурузой

Просто ансамбль вкусов, а не салат! И свежие овощи, и морепродукты, и крупы, и даже консервированная кукуруза – чем не является «изюминка программы» праздничного застолья?

Состав:

• Кальмары – 3 штуки;
• Огурцы свежие – 2 штуки;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Лук зеленый – пол пучка;
• Рис (сухой) – 2 столовые ложки;
• Яйца – 3 штуки;
• Кукуруза консервированная – 1 банка;
• Сливочное масло – для жарки;
• Соль, майонез и лимонный сок – для заправки.

Приготовление:

Размораживаем, моем, чистим и отвариваем кальмаров. Сварить яйца вкрутую, сварить рис. Мелки измельчаем и отправляем на сковороду с разогретым маслом. Когда лук поджарится до румяной корочки, добавьте к нему нарезанных с лапшой кальмаров и быстро обжарьте их буквально одну минуту. Затем откидываем фритюрницу на дуршлаг, чтобы она остыла и отдавала излишки масла.

А пока займемся остальными ингредиентами: вареные яйца, зеленый лук и огурец нарежем кубиками.Нарезанные продукты выложить в салатник, добавить к ним отварной, промытый и охлажденный рис, консервированную кукурузу и жареные кальмары и лук. Салат посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом, а затем тщательно перемешать. Подавать салат горкой и украсить нарезанным зеленым луком.

Салат из кальмаров с морскими водорослями и солеными огурцами

Очень “правильный” и очень полезный салат, в который также добавлен диетический соус для заправки.

Состав:

• Кальмары – 1-2 тушки;
• Морские водоросли (консервированные) – 1 банка;
• Огурцы маринованные – 1-2 штуки;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Столовый уксус, масло растительное, соль и перец – для соуса.

Приготовление:

Вареные кальмары нарезать соломкой, также нарезать очищенный соленый огурец и мелко нарезать лук. Готовые продукты складываем в салатник и добавляем к ним водоросли. Заправить салат соусом из растительного масла и уксуса (три к одному), заправив солью и черным перцем. Оставляем салат в холодильнике на шесть часов (например, на ночь), подаем охлажденным.

Салат из кальмаров с консервированными огурцами

Если есть рецепты салата из кальмаров со свежими и солеными огурцами, то для полноты попробуем приготовить такой салат, в который помещены маринованные огурцы.

Состав:

• Кальмары – 3 штуки;
• Огурцы маринованные – 3 штуки;
• Картофель – 3 штуки;
• Морковь – 2 штуки;
• Горошек зеленый – банка;
• Майонез и специи – для заправки;
• Зелень – для украшения.

Приготовление:

Отварить и охладить кальмаров, которые затем нарезать соломкой. Морковь и картофель вымыть, приготовить, остудить, очистить от кожуры и тоже нарезать соломкой. Также нарезаем очищенные от кожицы соленые огурцы.К измельченным ингредиентам добавить зеленый горошек, соль и перец (по желанию), заправить салат майонезом, перемешать и украсить зеленью.

Вот и все. Конечно, рецептов салата с кальмарами и огурцами гораздо больше, чем мы предлагали вам попробовать. Однако начните с чего-то очень простого, на ваш взгляд: может быть, вас посетят какие-нибудь идеи по улучшению вкусовых качеств такого салата. Тогда поделитесь с нами этими идеями. А пока готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Обсуждение 1

Похожие материалы

Многие хозяйки готовят простые и питательные закуски.К таким блюдам относится салат из кальмаров с яйцом и огурцом. Мясо кальмаров очень полезно для организма, оно содержит различные витамины, микроэлементы и полиненасыщенные жиры. Достаточно включить в ежедневный рацион блюда из морепродуктов, чтобы снизить уровень холестерина в крови и укрепить сердечную мышцу.

Общие принципы

Салат из кальмаров из свежих огурцов и яиц приготовить очень легко. Сварить морепродукты и яйца несложно. Огурцы используются в свежем виде, а остальные ингредиенты добавляются в зависимости от рецепта.В качестве заправки часто выбирают майонез. Но можно смешать его со сметаной, что сделает закуску нежнее, придав легкую сливочную нотку.

Приготовление пищи – это правильная обработка морепродуктов. Для этого его промывают, снимают пленки и варят. Долго варить кальмаров нельзя – не более четырех минут, иначе они станут эластичными. Их окунают в уже кипящую воду, добавляя туда небольшое количество соли. Яйца рекомендуется заранее отварить, чтобы потом не ждать, пока они остынут.

Салаты из кальмаров со свежим огурцом и яйцом готовятся из уже остывших ингредиентов. Остальные компоненты готовятся по определенному рецепту. Подавать готовый салат из огурцов и яиц можно в глубокой салатнице или в небольших мисках порционно. Рецептов очень много, и перечислить их все просто невозможно.

Классическая комбинация

Это самый распространенный салат с этими ингредиентами. Легкий салат получается очень быстро, закуска получается вкусной и нежной … Берем из ингредиентов:

Кальмары варят три минуты в подсоленной воде, затем охлаждают и нарезают тонкой соломкой. Вареные яйца мелко измельчают острым ножом, огурец нарезают кубиками, очищенный лук – соломкой. Лук желательно залить кипятком, чтобы избавиться от лишней горечи. Все ингредиенты заправляются майонезом и посыпаются молотым перцем. В качестве украшения используют целые веточки петрушки.

«Коктейль из морепродуктов»

Закуска получается сытной и питательной, при этом вполне диетической.Лишние калории здесь можно найти только из майонеза. Огурцы в этом рецепте добавляются по желанию, можно и без них обойтись … Требуются следующие ингредиенты:

• два кальмара;
• мелкие очищенные креветки – около 250 г;
• пару яиц;
• несколько зубчиков чеснока;
• майонез, лимонный сок, укроп, белый перец, соль.

Креветки с кальмарами моют и вместе варят не более трех минут в воде с добавлением ложки лимонного сока и укропа.За счет этого морепродукты будут более ароматными. Кальмары нарезают соломкой, а мелкие креветки оставляют нетронутыми. Вареные яйца очищаем от кожуры, нарезаем на более мелкие кусочки. Чеснок лучше пропустить через пресс, чтобы он дал побольше сока. Затем его смешивают с майонезом, добавляя щепотку молотого белого перца. Подготовленные ингредиенты заправляются чесночным соусом и сразу же подаются на стол.

Для любителей морепродуктов разрешено добавлять в салат отварные мидии и осьминоги, но в этом случае лучше сразу взять морской коктейль.

С ветчиной и сыром

Несмотря на кажущуюся простоту, салат из ветчины, сыра и свежих огурцов получается очень необычным. При желании можно взять соленый огурец. Готовится из имеющихся продуктов. Вам понадобится:

• тушка кальмара;
• кусок твердого сыра и ветчина;
• пару яиц;
• свежий огурец;
• майонез, соль.

Кальмары варят до готовности обычным способом.Яйца варят, охлаждают, затем натирают на терке с крупными дырочками, точно так же измельчают и сыр. Огурец промыть, нарезать соломкой. Если используется маринованный продукт, то после нарезки из него следует выжать лишний сок. Все складывают в салатник, добавляют майонез и соль по вкусу. Рекомендуется дать настояться час в холодильнике.

С грибами и колбасным сыром

Эти два дополнительных ингредиента идеально дополняют классическое трио.Продукты гармонично сочетаются друг с другом, создавая яркий запоминающийся вкус. А приготовить это блюдо можно из следующих продуктов:

• банка консервированных кальмаров и шампиньонов;
• пара яиц, огурцы;
лампочки
• ;
• сыр колбаса, майонез.

Жидкость сливают с кальмаров, нарезают на более мелкие кусочки. То же самое и с шампиньонами. Вареные охлажденные яйца мелко нарезаются, очищенный лук – мелко.Лучше натереть сыр на крупной терке. Все компоненты смешиваем в салатнике с майонезом. Осторожно добавляйте соль, чтобы не пересолить блюдо.

Салат «Зимний»

По этому рецепту салат готовится из обилия овощей. Он называется зимним, потому что в холодное время года его необходимо включать в ежедневный рацион. Блюдо очень полезное, может восполнить недостаток витаминов, его можно подавать к любому поводу. И готовится из следующих компонентов:

• тушки кальмаров;
• картофель, соленья, морковь;
• пару яиц;
• салат или зеленый лук;
• зеленый горошек;
• майонез, укроп, соль.

Кальмары готовятся обычным способом. Затем остужают и нарезают тонкими полосками поперек волокон. Яйца нарезают дольками, огурец – тонкой соломкой, отварной картофель с морковью – дольками. Лук нарезаем кольцами, а с консервированного горошка сливаем всю жидкость. Если вместо зеленого лука использовать зеленый салат, то его листья нарезают соломкой.

Все продукты смешиваются в глубокой емкости, заправляются майонезом.Украсить сверху измельченным укропом.

Курица с крабовыми палочками

Поистине праздничный вариант, очень сытный и ароматный. Его даже можно подавать как полноценный обед или вместо плотного обеда. Приготовлено из продуктов:

Сначала куриное мясо промывают (рекомендуется филе), разрезают на кусочки и обжаривают до румяной корочки. Кальмары отваривают и нарезают соломкой, репчатый лук – полукольцами. Компоненты смешивают с курицей, добавляют измельченные вареные яйца.Непосредственно перед подачей салат остается заправленным майонезом, солью и перцем по вкусу.

Вариант с черносливом

Кулинары не боятся экспериментировать и дополнять морепродукты даже сухофруктами. Очень оригинальным получится салат из кальмаров с черносливом, который оттенит светлый цвет блюда и придаст ему приятное послевкусие. Все ингредиенты в наличии:

• тушка кальмаров;
• три яйца;
• два огурца;
• горсть чернослива;
• майонез.

Тушка кальмара очищается и отваривается до готовности. Вареные яйца нарезаем кубиками, как свежие огурцы. Чернослив достаточно разрезать на четыре части. Если он очень твердый, то можно сначала залить горячей водой на час. Все смешать и заправить майонезом. Альтернатива этому соусу – натуральный йогурт. При декорировании рекомендуется использование большого количества свежей зелени. Лучше всего взять стандартный набор – петрушка, укроп, зеленый лук.

Новогодний салат

Этот салат станет достойной заменой привычному «Оливье» или «Селедке под шубой».«В рецепте огурцы сочетаются с авокадо, что прекрасно гармонирует с морепродуктами. Сочетание получается беспроигрышным. Рис добавляет блюду сытости. Из ингредиентов, которые нужно приготовить:

• фунт отварные кальмары;
• полбанки сладкой кукурузы;
• полстакана риса;
• авокадо среднего размера, огурец;
• половина лимона, майонез, зелень.

Рис отваривают в подсоленной воде до мягкости и сразу же промывают.Чтобы она была рассыпчатой, нужно брать шлифованные длиннозернистые сорта. Вареные яйца измельчаются на более мелкие кусочки, огурцы нарезаются лапшой, кальмары – кубиками. Авокадо очищается, вынимается из косточки, мякоть нарезается кубиками. Все смешивают с консервированной кукурузой, заранее сливая из нее всю жидкость. Осталось залить получившееся великолепие майонезом и украсить все зеленью. Перед заправкой рекомендуется смешать майонез со свежим лимонным соком – это сделает салат более мягким и менее калорийным.

Кулинарные секреты

От качественного мяса кальмаров напрямую зависит вкус будущего салата. Покупая морепродукты, нужно ориентироваться на срок хранения, аромат и цвет тушек. Свежий кальмар имеет легкий морской запах, напоминающий запах крабов. Если запаха нет, то мясо, скорее всего, сильно заморожено.

Гораздо легче снять пленку с тушек, если они не полностью разморожены. Мясо промывают под холодной водой – это поможет предотвратить появление гранул на поверхности кальмаров.Для приготовления можно использовать разные специи, чтобы продукт получился более ароматным. Классический вариант – добавить в воду лавровый лист, перец горошком и немного столового уксуса с сахаром. Можно просто посолить воду – все зависит от личных вкусовых предпочтений повара.

Готовые тушки оставлять охлаждаться на морозе нежелательно, от этого они могут сильно затвердеть.

Каждый рецепт по-своему хорош; приготовить салаты из кальмаров несложно.Любой товар при желании можно заменить на аналогичный. Например, вместо куриного филе можно взять индейку или копчености, а вместо обычных овощей можно взять морковь по-корейски или даже жареные кабачки. Стоит поэкспериментировать с комбинациями, чтобы понять, какой набор продуктов идеально дополнит набор из кальмаров, огурцов и яиц.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Салаты из морепродуктов считаются диетическими, так как они обычно очень легкие и в то же время достаточно сытные.Кальмары – отличный источник белка с минимумом калорий. Классическое сочетание свежего огурца с кальмаром. Яйца добавляют салату сытности.

В этом блюде особое внимание стоит уделить приготовлению кальмаров. Переваривается очень легко. Сегодня я предложу вам лучший, на мой взгляд, вариант успешного приготовления кальмаров.

Итак, для приготовления салата из кальмаров, огурца и яйца нам понадобятся кальмары, огурцы, яйца, майонез, специи и зеленый лук.

Сначала нарежьте огурцы кружочками, а затем кружочки соломкой.

Зеленый лук вымыть, обсушить бумажным полотенцем и тонко нарезать.

Теперь перейдем к кальмару. Для этого извлеките из кальмара хитиновую пластину и щупальца.

Тушку кальмара разрезать вдоль. С внутренней стороны делаем крестообразные надрезы. Тушку стараемся не прорезать.

Кусочки кальмаров посолить и поперчить.

Положить кусочки кальмаров на горячую сковороду с растительным маслом внутренней стороной вниз, немного подержать кусочки лопаткой, чтобы они не свернулись в трубочку. Обжарить кальмаров 3 минуты с одной стороны, перевернуть на другую сторону. Кальмар свернется в трубочку, обжаривайте его на второй стороне 3 минуты.

После того, как кальмар остынет, нарежьте его полукольцами.

Мы нарезаем сваренные вкрутую куриные яйца случайным образом, я всегда разрезаю одно яйцо на большие круги с помощью ножа для яиц, а другое мелко нарезаю.

Я подаю этот салат порционно, поэтому все ингредиенты делю на порции. В середину тарелки выложить кусочки огурцов и кальмаров, мелко нарезанное яйцо. По краям выложить кружочки яйца, посередине выложить майонез (при желании можно заменить сметаной). Салат посолить и поперчить.

Салат посыпать зеленым луком, украсить щупальцами кальмаров. Салат с кальмарами, огурцом и яйцом готов к подаче.

Приятного аппетита!

Салат из кальмаров с обжаренным лимонным уксусом и орегано

Кальмар – это легкий вкус, быстрое приготовление, вполне приличный источник омега-3, меди и селена.Так что, если рыба кажется вам слишком рыбной или вы хотите по-новому приготовить морепродукты, то этот рецепт салата из кальмаров на гриле – лучший вариант. Этот рецепт намного полезнее, чем кальмары в кляре, обжаренные во фритюре, он легкий, ароматный и подходит в качестве закуски или основного блюда.

Можно быстро приготовить кальмаров на открытом огне, снимая их с гриля, когда края становятся хрустящими и скручиваются, и прежде чем они станут жевать. Мягкий вкус становится еще интереснее, если окунуть кальмаров в вкусный винегрет из жареных лимонов, чеснока и большого количества орегано.Этот винегрет отлично подойдет к креветкам, лососю и курице.

Зачем жарить лимоны перед приготовлением винегрета? Цитрусовые фрукты, приготовленные на гриле, усиливают вкус и придают соку меньшую кислотность.

Порций: 4

Время на кухне: 30 минут на маринование, 30 минут на приготовление пищи

Состав:

Кальмар:

• 1,5 фунта очищенного детеныша кальмаров (трубки и щупальца) (680 г)
• 2 чайные ложки перца (10 мл)
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки соли (2.5 мл)
• 1/2 чайной ложки перца (2,5 мл)
• Сок 1 лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла (30 мл)

Винегрет с орегано:

• 2 лимона, разрезанных пополам и смазанных маслом
• 1/3 стакана свежих листьев орегано (80 мл)
• 3/4 чайной ложки соли (4 мл)
• 1 небольшой зубчик чеснока
• 1/3 стакана оливкового масла (80 мл)
• Руккола 3 большие горсти

Инструкции:

Для кальмаров смешайте перец, чеснок, соль, перец, лимонный сок и оливковое масло.Мариновать кальмаров 30 минут комнатной температуры.

Пока кальмары маринуются, разогрейте гриль до максимума.

Положите лимоны разрезанной стороной вниз на решетку. Готовьте на гриле от 3 до 5 минут, пока он хорошо не обуглится.

Выжмите сок лимона в кухонный комбайн или блендер. Добавьте орегано, соль и чеснок и взбивайте, пока орегано не станет мелко нарезанным. При работающем лезвии медленно сбрызните оливковым маслом и продолжайте процесс, пока винегрет не станет однородным.Отложите в сторону.

Нить кальмаров на шпажках. Приправить солью.

Жарьте на сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут полностью готовыми и местами не станут слегка обугленными.

Трубки кальмаров нарезать тонкими кружочками.

В большой миске перемешайте жареные трубочки и щупальца кальмаров с половиной винегрета с орегано. Добавьте рукколу и оставшуюся заправку, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.

об авторе

Сообщение навигации

Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

Салат из жареных кальмаров с каперникой и лимонным айоли

Crispy Салат из жареных кальмаров с черникой и лимонным айоли Рецепт , рай для салатов!

Оглядываясь на свою жизнь, я благодарен за болезненные времена года.

Часто мы надеемся и молимся за благополучное плавание… За здоровье, богатство и любовные отношения. Мы утверждаем, что можем научиться в хорошие времена, но именно мучительные моменты заставляют нас смотреть в лицо своему персонажу и вносить коррективы.

Опыт: Самый жестокий из учителей. Но ты учишься, Боже мой, ты учишься. ~ С. Льюис

Мы с мужем согласимся, что именно тяжелые времена научили нас разумно распоряжаться деньгами. Именно моменты, когда кажется, что огонь ушел, научили нас расставлять приоритеты в браке.Проблемы с поведением наших детей научили нас быть терпеливыми, но твердыми.

Хорошие времена – это весело и легко… Но это все.

Я не хочу, чтобы в моей жизни постигали мрак и мрак, чтобы я мог продолжать учиться. Я просто указываю, что тяжелые времена того стоят. Тесты либо сломают вас, либо потревожат вашу креативность, решимость и находчивость.

Вы когда-нибудь замечали, что люди, которые плыли по жизни, вообще не имеют навыков решения проблем?

Когда, наконец, идут дожди, их полностью смывают беды.С другой стороны, те, кто много пережил в жизни, готовы приступить к решению проблемы и обрести понимание для следующей битвы.

Если задуматься, большинство миллионеров, обладателей благородных премий и исторических деятелей, изменивших мир, могут рассказывать вам историю за историей своих неудач. Тем не менее, они продолжали настаивать.

Те же правила действуют и на кухне. Конечно, мы не хотим, чтобы стейк подгорел, а суфле не рухнуло. Но когда они это делают, мы оцениваем, исправляем и выбираем более сильного повара.Сейчас не время опускать руки и избегать кухни. Приготовление еды – это настоящая битва, но она того стоит!

У меня две цели – представить сегодня рецепт жареного салата из кальмаров с черникой и лимонным айоли. Во-первых, чтобы предложить вам прекрасную еду, которая идеально подходит для основного или первого блюда. Во-вторых, я хочу обратиться к некоторым типичным кулинарным проблемам, которые мне приходилось усваивать на протяжении многих лет, пытаясь избежать ошибок.

Что мне делать, если мой айоли жидкий?

У меня такое случалось несколько раз.Водянистый айоли возникает по одной из двух причин: либо яичные желтки были холодными, либо вы добавили масло слишком быстро, чтобы айоли превратился в эмульсию.

Это легко исправить. Во-первых, устраните проблему в зародыше, начав свой айлой с яичных желтков комнатной температуры. Затем измельчите / взбейте / взбейте их до безумия, прежде чем добавлять масло. Я обычно протираю яичные желтки в кухонном комбайне в течение 1-2 минут, прежде чем продолжить. Если вы попробовали это, но у вас все еще есть жидкий айоли, вылейте айоли в миску. Добавьте в комбайн еще один яичный желток и взбейте из него огонь! Затем медленно перелейте оригинальный айоли обратно в кухонный комбайн.Ваш айоли должен быстро затвердеть.

Как не повредить зелень и травы, когда я их разрезаю?

Это обычная проблема. Вы нарезаете базилик на прекрасные зеленые полоски жульена, и следующее, что вы знаете, все края черные!

Этого нельзя полностью избежать при некоторых приготовлениях, но общее правило состоит в том, что ваша зелень будет меньше синяков и держится дольше, если вы будете рвать ее вручную. Когда вы их разрываете, вы не оказываете никакого давления на линию разделения, поэтому повреждения меньше.Когда вам нужно нарезать зелень, можно добавить немного лимонного сока, чтобы избежать синяков, если это не противоречит вкусу блюда.

Почему мои жареные блюда не хрустящие?

Нет ничего хуже сырых жареных кальмаров. Температура масла и кукурузный крахмал имеют огромное значение для его текстуры. Если масло не нагреется до нужной температуры, вы либо сожжете панировку до того, как внутренняя часть будет готова, либо переварите кальмаров.Оба приводят к проблемам с текстурой. Хорошая стандартная температура для жарки – 375 градусов по Фаренгейту. Стоит купить термометр, чтобы убедиться, что вы установили нужную температуру. Также убедитесь, что вы поддерживаете температуру между партиями.

Кукурузный крахмал. Все, что я могу сказать, это то, что кукурузный крахмал и жареный были , значит . Тесто или панировка с кукурузным крахмалом имеет более высокий коэффициент хруста, чем те, которые содержат только муку или кукурузную муку. Попробуйте.

Почему мои кальмары каучуковые?

Это всегда происходит из-за переваривания.Всегда. Каламари готовятся в мгновение ока, так что не бойтесь спешить вытащить их.

Надеюсь, мои прошлые ошибки принесут вам успех!

Салат из жареных кальмаров с каперсами и лимонным айоли – яркий, свежий и слегка нежный.

Хрустящее покрытие кальмаров хорошо сочетается с шелковистой текстурой айоли, и оба обеспечивают великолепное качество легкому в остальном блюду. Каперси предлагают острый вкус, который дополняет насыщенный вкус айлои.

Наслаждайтесь!

Салат из жареных кальмаров с каперсами и лимонным айоли

Crispy Салат из жареных кальмаров с черникой и лимонным айоли Рецепт , рай для салатов!

Порций: 6

Для Айоли:

• 3 яичных желтка, комнатная температура
• 1 зубчик чеснока
• 2 черточки кайенского перца
• 3/4 стакана оливкового масла
• 1 лимон, цедра и сок

Для салата:

• 2 пучка кресс-салата
• 1 пучок листьев базилика
• 1/2 маленькой красной луковицы, нарезанной ломтиками
• 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
• Баночка капербеков емкостью 7 унций, сушеные

• Нагрейте большую кастрюлю с 1-2 литрами масла до 375 градусов F.Нарежьте трубки кальмара на кольца диаметром 1/2 дюйма и при необходимости обрежьте щупальца.

• Смешайте кукурузный крахмал, муку, кукурузную муку, соль, чесночный порошок, кайенский перец и перец на сковороде. Промокните кольца кальмаров насухо, затем обваляйте их в мучной смеси.

• Стряхните излишки муки, затем, работая порциями, аккуратно поместите кальмаров в масло. Перемешайте, чтобы кальмары отделились. Готовьте от 30 секунд до 2 минут, пока панировка не станет светло-золотистой. Удалите с помощью шумовки и выложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.Повторите то же самое с остальными. Согрейте в духовке при 200 градусах, если не ешьте сразу.

Для Айоли:

• Поместите яичные желтки, чеснок и кайенский перец в кухонный комбайн. Пюре, пока не станет светлее по цвету и текстуре, 1-2 минуты. Не выключайте кухонный комбайн и очень медленно сбрызните маслом, пока айоли не загустеет. Смешайте цедру лимона и половину сока.