Салат капустный с огурцами: Капустный салат с огурцами, зирой и кунжутом, пошаговый рецепт с фото на 196 ккал

Ma-Riya

Ma-Riya

Крутая огуречная капуста | Синий Жан Шеф

• Без выпечки

Этот крутой огуречный салат сам по себе является хорошим салатом, но его очень вкусно добавлять в бутерброды или в гамбургеры.

Другой вид салата

Всякий раз, когда мы слышим слово «салат», мы все думаем о капустном салате – салате из шинкованной капусты. Однако, когда вы удаляете «коул» из «салата», у вас остается салат из любых нарезанных или тертых овощей. Этот прохладный огуречный салат на самом деле включает красную капусту, но в основном он состоит из огурца и имеет заправку из укропа на основе йогурта.

Ингредиенты для салата из огурцов

Ингредиентов для этого салата немного. Из огурцов я предпочитаю английские огурцы, потому что у них меньше семян и более тонкая кожица. Вы можете сделать это с обычными огурцами, но сначала удалите семена и очистите огурцы. Красная капуста и красный лук составляют остальные овощные ингредиенты в этом салате. Ключевой совет: сначала замочите нарезанный красный лук в воде, чтобы убрать часть его остроты. Дайте ему постоять около 20 минут, а затем слейте и хорошо просушите, прежде чем смешивать с другими ингредиентами.

Подготовка овощей для салата

Чтобы приготовить салат, попробуйте нарезать овощи одинаковыми полосками. Нарежьте огурец по косой, а затем нарежьте стопку ломтиков на полоски. Нож Накири упрощает эту задачу и очень помогает, когда приходит время шинковать капусту. Вы можете увидеть, как использовать нож Накири здесь, но основное движение, которое вы захотите использовать с этим ножом, — это движение вверх и вниз, а не раскачивание. Измельчение вдоль и поперек с помощью желобчатого накири — это быстрый и простой способ нашинковать капусту.

Заправка для салата из огурцов

Заправка для этого классного салата из огурцов начинается с йогурта или сметаны. Хотя вы можете заменить майонезом, если хотите, мне нравится запах, который вы получаете от йогурта или сметаны. Другими ингредиентами заправки являются лимонный сок, укроп, немного сахара, соль и перец. Это не намного проще. Просто бросьте все ингредиенты в миску и перемешайте.

Что подавать с огуречной капустой

Теперь вы можете подавать огуречную капусту отдельно или как один из салатов, но изначально она предназначалась для сэндвичей или гамбургеров. Он идеально сочетается с пикантным куриным бургером (ниже) и станет желанным дополнением ко многим другим сэндвичам, таким как жареный на воздухе куриный сэндвич или даже к этим сэндвичам с грудинкой барбекю и чипотле майо. Используйте его везде, где вам нравится немного хруста и немного прохлады.

Избранные техники рецептов

Подробнее об умениях, используемых в этом рецепте.

Как нарезать лук

Многие рецепты начинаются с лука — нарезанного кубиками, нарезанного соломкой, соломкой и т. д.! Вот все, что вам нужно знать о… View Technique

Холодный огуречный салат

Ингредиенты

• ¼ тонко нарезанной красной луковицы
• 1 английский огурец
• 1 стакан нашинкованной красной капусты
• 1 чайная ложка оливкового масла
• ¼ стакана греческого йогурта или сметана
• Сок ½ лимона
• ½ чайной ложки сахара
• .

  1. Положите красный лук в маленькую миску и залейте холодной водой. Дайте постоять около 5 минут, чтобы лук стал менее острым, а затем слейте воду и высушите лук бумажным полотенцем.

  2. Нарежьте огурец на спички, сделав тонкие диагональные ломтики поперек огурца, а затем нарежьте каждый ломтик соломкой.

  3. В миске смешайте огурец, нашинкованную капусту, красный лук, оливковое масло, греческий йогурт, лимонный сок, сахар, свежий укроп и соль. Хорошо перемешайте, а затем приправьте свежемолотым черным перцем. Охладите до готовности к использованию.

  Наслаждаться,

  Если вы приготовили этот рецепт, оставьте свои комментарии и оценки ниже.

  Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Если вы приготовили этот рецепт и хотите поделиться им с друзьями, пожалуйста, дайте ссылку на Cool Cucumber Slaw на Blue Jean Chef. Спасибо!

  Пищевая ценность

  Прохладный огуречный салат

  Количество на порцию (1 чашка)

  Калории 79 Калории из жиров 18

  % дневной нормы*

  Fat 2g 3%

  Saturated Fat 1g 5%

  Polyunsaturated Fat 1g

  Monounsaturated Fat 1g

  Cholesterol 1mg 0%

  Sodium 606mg 25%

  Potassium 386mg 11%

  Carbohydrates

  12g 4%

  Fiber 2g 8%

  Sugar 7g 8%

  Protein 4g 8%

  Vitamin A 671IU 13%

  Vitamin C 31mg 38%

  Calcium 76mg 8%

  Iron 1mg 6%

  * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

  Закрыть модальный Реклама – Продолжить ниже Реклама – Продолжить ниже Реклама – Продолжить ниже

  Полезный салат из капусты Напа – лаванда и макаруны

  Опубликовано: июль 2020 г. . Обновлено: Май 2022 г. Ирина | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее здесь

  669 акции

  Перейти к рецепту

  Этот полезный салат из капусты Напа, также известный как Slaw, представляет собой быстрый рецепт гарнира из 5 ингредиентов, который отлично подходит для пикника или подачи вместе с тако или другими основными блюдами. Он простой, веганский и не содержит майонеза.

  Я большой поклонник капусты Напа. В Украине мы на самом деле называем ее пекинской капустой.

  Когда дело доходит до салатов, пекинская капуста — отличный выбор, потому что, в отличие от зеленой капусты, ее очень легко нарезать, она хрустящая, полезная и содержит большое количество питательных веществ.

  Кроме того, листья пекинской капусты напоминают листья салата и настолько нежны, что их даже не нужно массировать с солью.

  Этот полезный салат из капусты Напа такой простой, но очень вкусный.

  Никогда не пропустите рецепт!

  Получайте ЗДОРОВЫЕ веганские рецепты еженедельно прямо на почту!

  Имя Адрес электронной почты

  Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.

  Потому что, скажем прямо, иногда хочется простого гарнира, который требует минимум ингредиентов и всегда имеет восхитительный вкус.

  Перейти к:
  • Ингредиенты
  • 🔪 Инструкция
  • 🔪 Инструкция
  • 📖 Вариации
  • Похожие рецепты
  • Рецепт

  Ингредиенты

  Мне больше всего нравится в этой полезной капустной капусте то, что она состоит всего из 5 ингредиентов. Вам понадобится:

  • Капуста пекинская – выберите капусту, которая выглядит плотной, хрустящей и без коричневых пятен
  • огурцы – они всегда хорошо сочетаются с капустой
  • зеленый лук – для яркого цвета

  8 оливковое масло

  • сок лайма
  • хлопья красного чили – дополнительный ингредиент, если вы любите острые салаты

  🔪 Инструкции

  1. Нарезанная пекинская капуста

  Тщательно промойте пекинскую капусту и промокните бумажным полотенцем. Удалите все сухие листья или листья с коричневыми пятнами.

  Затем положите капусту на разделочную доску и разрежьте пополам по горизонтали. Используя длинный нож, нарежьте половину капусты поперек листьев и стебля как можно тоньше. Выложите нарезанную капусту в миску.

  2. Нарежьте огурец

  Промойте и обсушите огурец, разрежьте его пополам, а затем тонко нарежьте. Откажитесь от жесткого конца. Также мелко нарежьте зеленый лук.

  3. Смешайте овощи

  Добавьте нарезанный огурец и зеленый лук в миску с капустой. Сбрызнуть соком лайма и оливковым маслом. Приправить солью и перцем и все хорошо перемешать.

  При желании посыпьте салат хлопьями красного перца и наслаждайтесь!

  📖 Вариации

  В этом полезном зеленом салате ты можешь заменить пекинскую капусту на обычную зеленую капусту. Просто не забудьте помассировать его в течение нескольких минут с несколькими щепотками соли. Это размягчит листья, и их будет легче жевать.

  Также можно добавить половинки помидоров черри или тертую морковь. Поджаренные орехи пекан или нарезанный миндаль также придадут салату приятный хруст.

  Похожие рецепты

  Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий под и оцените его. Я всегда ценю обратную связь. Также вы можете подписаться на меня в Facebook, Instagram или Pinterest.

  Рецепт

  • ▢ 1 английский огурец или 3 огурца обычного размера
  • ▢ 1 вымытая капуста в Напе и высушивая PAT
  • ▢ 2 зеленого лука промыта и высушенных PAT
  • ▢ 2 столовая ложка сока лайма
  • ▢ 3 столовая ложка оливкового масла
  • ▢ 1 Снительная ложка соль
  • ▢ Teaspoppep Peffefd
  9000 9000
  • 9000 3
  • 9000 3
  • чайная ложка хлопьев красного перца по желанию

  • Положите пекинскую капусту на разделочную доску и разрежьте пополам по горизонтали.