Салат кукуруза морковь колбаса: Салат с копченой колбасой, кукурузой и морковью

Содержание

Салат с морковкой колбасой и кукурузой – рецепт быстрого приготовления

Салат с морковкой, колбасой и кукурузой – это очень сытная и вкусная закуска, которую можно легко и быстро приготовить в домашних условиях. Такой оригинальный салат сможет разнообразить ваш праздничный стол, а также стать отличным дополнением к повседневным блюдам. Вы можете приготовить его по нашему рецепту с подробными пошаговыми фото.

Калорийность салата с морковкой, колбасой и кукурузой довольно высока, так как он заправляется майонезом. Но если вы хотите снизить количество калорий, используйте майонез небольшой жирности.

Выбор колбасы для салата зависит от ваших предпочтений. Вы можете добавить как копченые колбаски, так и вареную или сухую колбасу. Некоторые хозяюшки добавляют несколько видов колбасы, чтобы сделать вкус салата более контрастным.

Сыр нужно выбирать твердых сортов, чтобы его было удобно натереть. Однако вы можете нарезать его кубиками, от этого вкус салата не изменится. А вот морковку нужно натереть на терке для овощей по-корейски, чтобы она удачно сочеталась с остальными продуктами.

Такое вкусное и сытное блюдо наверняка понравится вашей семье, если вы приготовите его своими руками в домашних условиях. Для этого мы предлагаем вам открыть наш простой рецепт с пошаговыми фото и взять на заметку полезные рекомендации из него. Запаситесь необходимыми продуктами и приступайте к готовке салата прямо сейчас!

Шаги приготовления

шаг 1Приготовьте все требуемые ингредиенты, выложите их перед собой. Заранее откройте банку с кукурузой и слейте из нее жидкость.

шаг 2Морковь необходимо промыть, очистить от верхнего слоя кожуры, после чего натереть на корейской терке, сложив натертый овощ в заранее подготовленную емкость. Колбасу необходимо нарезать соломкой.

шаг 3Твердый сыр тоже следует натереть на крупной терке, переложив его к другим измельченным продуктам.

шаг 4Теперь всыпьте в емкость консервированную кукурузу, стараясь не порезаться об острые края банки.

шаг 5Чеснок очистите от шелухи и измельчите через пресс, добавив в салат. Туда же отправьте мелконарезанную зелень, майонез, молотый перец и соль по вкусу, хорошенько перемешав все ингредиенты между собой.

шаг 6Готовый салат с морковкой, колбасой и кукурузой быстрого приготовления выложите в порционные тарелки и подайте к столу. Блюдо получается невероятно вкусным, сочным и сытным.

Приятного аппетита!

Салат с корейской морковью и копченой колбасой

Среди многообразия салатов настоящими гурманами особенно любимы с корейской морковью. Она придает незабываемый острый вкус и насыщенный аромат. Предлагаем 3 замечательных рецепта с пошаговыми фото легких салатиков с участием корейской морковки и копченой колбасы. В первый мы добавим свежий огурец, во второй – консервированную фасоль, а в третий – кукурузу. Вам стоит попробовать их все, чтобы вы смогли выбрать тот, который станет любимым в вашей семье.

Салат с корейской морковью, копченой колбасой и свежим огурцом

Закуска с корейской морковью, копченой колбасой и свежим огурцом – это отличный повод собраться с семьей и друзьями за одним столом. Такой салат идеально подходит для праздничного застолья, поэтому непременно запишите рецепт. Корейскую морковь можно приготовить самостоятельно или же купить уже в готовом виде. Помимо корейской морковки, понадобятся сыр и консервированная кукуруза. Для разнообразия можно добавить немного сухариков. В целом блюдо готовится быстро по времени, так что перед приходом гостей успеете накрыть стол.

Что нам потребуется для салата:

копченая колбаса – 150 г;
корейская морковь – 100 г;
консервированная кукуруза – 100-120 г;
сыр твердый – 70 г;
свежие огурцы – 70 г;
майонез – 2-3 столов. л.;
сухарики кириешки – по желанию;
соль – щепотка.

Как приготовить такой салат

Срежем хвостики со свежего огурца, а колбасу почистим от пленки. Нарежем соломкой примерно одинакового размера. Мясной продукт можно использовать любой – копченый, полукопченый или сыровяленый, тут уж кто какую любит.

Сложим в миску нарезанные продукты, добавим к ним натертый на мелкой терке сыр. Сорт сыра можно использовать, какой предпочитаете.
Сольем с кукурузы маринад, а корейскую морковь можно немного нарезать, так как она бывает длинная. Насыплем консервированную кукурузу и морковку по-корейски. По желанию можно добавить сухарики.
В завершение заправляем наш вкусный салат майонезом, тщательно перемешиваем и попробуем на соль.

Приготовленный салат можно сразу подавать к столу, он полностью готов. Блюдо получилось пикантным и оригинальным. Не часто встретишь такое угощение за праздничным столом.

Салат с копченой колбасой, корейской морковью и фасолью

Салат с корейской морковью, копченой колбасой и фасолью станет вашим любимым. Блюдо выходит сытным и питательным, а значит, можно подавать для всей семьи. По составу продуктов все легко и просто, достаточно перемешать компоненты и заправить майонезом. Соус можно использовать магазинный или же приготовить майонез дома самостоятельно. Для салата используется консервированная фасоль, но вы можете сварить бобы самостоятельно. Для ускорения процесса просто купите баночку консервированной фасоли, и можно сразу начинать готовить. Быстрые и легкие салаты всегда должны быть в вашей копилке, поэтому непременно воспользуйтесь нашим рецептом.

Ингредиенты:

копчёная колбаса – 150 г;
корейская морковь – 100 г;
фасоль, консервированная в собственном соку, – 0,5 банки;
лук зеленый – 2-3 стебля;
сухарики – 50-60 г;
майонез – 80-100 г;
соль, перец – по щепотке.

Как сделать этот салат

Нарежем соломкой копченую колбасу, добавим туда корейскую морковь. Ее можно немного измельчить.
Выльем маринад из фасоли и добавим бобы в миску к другим ингредиентам.
Фасоль должна быть мягкой, поэтому, откупорив баночку, попробуйте ее. Для салата можно использовать как красную, так и белую фасоль, но красная сморится более эффектно, так что при возможности берите именно ее.
Добавим сухарики и мелко нарезанный зеленый лук. Сухарики можно купить в магазине и взять с любым вкусом, а можно засушить их дома самостоятельно, добавим соль и перец.
Салат заправим майонезом и перемешаем. Попробуем на соль, можно добавить немного перца. Так как в салате есть сухарики, то его нужно сразу нести к столу, пока они не стали мягкими.

Блюдо сразу подавайте к столу, чтобы всех угостить, возможно, кто-то из гостей попросит добавки, покоренный салатом.

Салат с копченой колбасой, кукурузой и корейской морковью

Закуска с корейской морковью, копченой колбасой и кукурузой – находка для любой хозяйки. Если вы ищете рецепт оригинального блюда для праздника, этот идеально подойдет. Корейскую морковь многие любят, поэтому и салат из нее все будут с удовольствием пробовать.

Подготовив все ингредиенты, можно присыпать к готовке. Продукты все доступны, их всегда можно купить на рынке или в магазине. Колбасу выбирайте любую, главное, чтобы вам нравилась. Она придает особый аромат блюду и копченый вкус. Сама морковь имеет насыщенный маринованный вкус со специями, что удачно скажется на готовом блюде. Сладкая кукуруза будет оттенять острые продукты своей сладостью. Салат готовится быстро, и долго его пропитывать в холодильнике не нужно. Нарезаем необходимые продукты, выкладываем слоями и подаем к столу.

Список продуктов:

морковь по-корейски – 100 г;
копченая колбаса – 100 г;
консервированная кукуруза – 100 г;
сухарики – 40 грамм;
сметана – 1 ст. л.;
майонез – 1 ст. л.;
соль, перец – по щепотке.

Процесс приготовления

Для соуса перемешаем майонез и сметану. Сметану лучше использовать погуще, чтобы она не образовала много сока на дне.
Колбасу почистим от пленки, нарежем полосками средней толщины.
Сложим ее в порционную креманку. В таком виде салат можно будет подавать каждому гостю индивидуально.
Смажем слой сметанно-майонезным соусом.
Сверху распределим корейскую морковь, ее также смажем соусом.
Заранее откинем кукурузу через сито, слив таким образом маринад, выложим поверх моркови. Этот слой также пропитать. Специи (соль и перец) можно использовать по вкусу, а можно их совсем исключить, ведь все ингредиенты соленые сами по себе.
Насыплем сверху сухарики, и салат готов. Сухарики могут быть пшеничными или ржаными. Также их можно купить уже готовыми в пачке или самостоятельно просушить в духовке мелко нарезанный хлеб.

Салат сразу же подавайте к столу, пока сухарики еще хрустящие и не размокли.

Автор рецептов: Наталья

Приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 1
Салат «Венеция», рецепт с колбасой и корейской морковью — wowcook.net
Салат с корейской морковью, копченой колбасой, кукурузой и сыром
Салат «Венеция» — это вовсе не итальянское блюдо. Но как прекрасно в нем сочетаются все ингредиенты! Не зря рецепт стал таким популярным среди гурманов. Ничего общего с итальянской кухней салат не имеет, ведь готовится он с корейской морковью. Кто дал этому салату такое романтическое название, остается тайной. Но это не мешает блюду завоевывать просторы интернета, готовят его и на праздники, и в будни. Существуют и другие варианты с курицей, черносливом, морепродуктами. Но сегодня будем готовить по классическому рецепту, салат с корейской морковью и копченой колбасой, сыром и кукурузой. Будет вкусно!
Ингредиенты:
Колбаса вареная или варено-копченая, мягкая — 100 г;
Сыр твердый типа — 150 г;
Морковь корейская — 150 г;
Кукуруза в банке — ½ банки;
Огурец — 2 шт.;
Майонез — 100 г.
Количество порций: 4
Как приготовить салат «Венеция», рецепт с колбасой, корейской морковью, сыром, огурцом и кукурузой
1. Корейскую морковь можно приготовить в домашних условиях по этому рецепту, понадобится около получаса, чтоб морковь слегка промариновалась. А можно приобрести на рынке. Желательно, чтобы морковь была с небольшим количеством сока. Если морковча не острая, можно добавить выдавленный зубчик чеснока и острый перец по вкусу.
2. Перемещаем острую корейскую морковь в глубокий салатник. Добавляем 1-2 столовых ложки сока с моркови, чтоб салат был сочнее. Сюда же всыпаем половину банки кукурузы без сока.
3. Колбасу лучше брать варено-копченую, типа сервелата. Очищаем от шкурки, нарезаем кружочками, затем тонкой соломкой.
4. Перемещаем в салатник.
5. Сыр лучше всего подойдет не сильно твердый, типа «Российский». Нарезаем сыр тонкой и длинной соломкой или натираем на крупной терке.
6. Всыпаем в салатник.
7. Огурец промываем, при желании очищаем от шкурки, нарезаем. Салат смотрится красивее, когда все ингредиенты нарезаны примерно одинаково, в этом варианте соломкой.
8. Пересыпаем к остальным нарезанным продуктам.
9. Заправляем майонезом, перемешиваем и пробуем. При необходимости добавляем соль, перец, чеснок (если морковча несоленая и не острая).
Вот такой быстрый, простой, а самое главное — вкуснейший рецепт. Салат «Венеция» с колбасой и корейской морковью, кукурузой, огурцом и сыром готов. Приятного аппетита!
А любителям колбасных изделий понравится и этот простой салат со свежей капустой и копченой колбасой.
Салат с кукурузой, корейской морковкой и колбасой.
Пошаговое приготовление салата с кукурузой, корейской морковкой и колбасой.
Куриные яйца отвариваем, после закипания, на медленном огне в течение 15 минут, охлаждаем в холодной воде, очищаем от скорлупы, нарезаем средними кубиками и выкладываем в миску.
Копчено – вареную колбасу нарезаем средними кубиками и добавляем в миску к яйцам.
Морковь по-корейски отцеживаем от сока, нарезаем средними фрагментами и добавляем к ингредиентам.
Нужно внимательно выбирать морковь, т.к. порой, в продаже, она попадается не совсем хорошего качества.
Из банки с кукурузой, сливаем рассол и выкладываем её в миску.
Все ингредиенты перемешиваем, заправляем майонезом, ещё раз перемешиваем и выкладываем в миску или на блюдо.

Вот такой рецепт салата есть в моём арсенале!
Вкусный салат с кукурузой и корейской морковкой готов!
Приятного аппетита!
P.S.
Каждый раз, когда готовишь праздничный стол, хочется порадовать друзей и домочадцев чем ни будь вкусненьким. В этот раз салат с кукурузой, корейской морковкой и колбасой идеально подойдет не только на праздничный стол, но его можно готовить и в обычные дни. Остренький вкус салата прекрасно разбавит вкус блюд из картофеля, макарон и риса.
Для любителей более острых блюд, в салат лучше добавить морковь по – корейски несколько острее обычной.
Если Вы не уважаете копченную колбасу, то в салат можно добавить, вместо колбасы, запеченное мясо или карбонат.

В современном мире, очень много рецептов, которые мы перепробовали множество раз, поэтому, когда появляется что ну будь необычное, то тут же стараемся готовить и в большинстве случаев новые рецепты превосходно уживаются в семьях.
Некоторые борцы за правильный образ жизни, скорее всего не оценят данный рецепт, поэтому им не стоит обращать на такие рецепты внимание, но, а нам обычным людям – этот рецепт очень понравится.
Всем приятного аппетита!
Салат с морковкой по-корейски и копченой колбасой, рецепт с фото
Салат с морковкой по-корейски и копченой колбасой относится к бюджетным и очень популярным блюдам. В нем используется минимальное количество ингредиентов.
Секреты приготовления
Этому лёгкому пикантному салатику особый вкус придают морковь по-корейски и копченая колбаса.
Ни один из ингредиентов в нём не подвергается тепловой обработке. За счёт этого приготовление салата занимает совсем немного времени.
В качестве заправки лучше взять майонез высокой жирности (67%). Кроме всех перечисленных достоинств, блюдо получается очень вкусным и сытным.
Лето только начинается и срочно нужно переходить на витаминные салатики. Попробуйте салат с ветчиной и огурцами или салат с огурцом и яйцом.
Ингредиенты для салата с морковкой по-корейски и копченой колбасой
Капуста свежая белокочанная – 300 г
Морковь по-корейски – 200 г
Колбаса копченая – 200 г
Горошек зелёный консервированный – 4 ст. л.
Майонез – 200 г
Соль – 1 щепотка
Как приготовить салат с морковкой по-корейски и копченой колбасой
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Если она грубовата, то можно ее посыпать солью и слегка перетереть руками.
Колбасу очистить от оболочки и также нарезать соломкой.
В миске соединить капусту, морковь, колбасу и отцеженный от заливки горошек.
Смесь посолить и перемешать.
Массу заправить майонезом.
Салат перемешать.
Подать салат порционно.
Можно украсить его зеленью и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
Салат с копченой колбасой, корейской морковью и кукурузой
История салатов началась 2 000 лет назад, когда на римских пирах было принято подавать изысканные блюда. Огурцы, кукурузу, финики, листья латука – все известные овощи смешивали между собой и заправляли маслом или уксусом с медом. Термин salato означает «блюдо с заправкой». Свежий, сочный салат был украшением стола и демонстрировал плодородие земель для путешественников и гостей.
В таком виде овощи подавали к столу, а в сложные времена –- в качестве основного блюда. Латук (в современном понимании салат) стал основным ингредиентом блюда и дал название ему. В средние века угощение дополняли петрушкой, мятой и даже козьим сыром с куриным яйцом. Однако такие вариации считались особым роскошеством и подавались редко.

Эпоха Возрождения стала новым витком в развитии кулинарии: сервировке праздничных столов отводилось особое место, а при королевском дворе даже обучали составлению меню. Блюда стали изящнее: вкусный обед предполагал сбалансированное сочетание продуктов между собой и красивую подачу. Яркое, сочное, свежее угощение стало во главу праздничных блюд. Французские повара активнее других экспериментировали с составами: добавляли травы, цветы, сыры и фрукты, много огурцов и спаржи.
Лишь в начале XVIII века в блюда стали добавлять корнеплоды и необычные заправки – лимонный сок, соль, оливковое масло. Появились первые специи. Сушеные травы стали перетирать с засушенными корнеплодами и фасовать в мешочки из льна, чтобы приправлять блюда.

В XIX веке впервые салат разнообразили мясными добавками: копченым мясом диких и домашних животных. В XX веке – консервированной рыбой и овощами. Кроме того, в прошлом веке все виды мяса стали активно использовать в качестве основных ингредиентов: куриное, свиное, говяжье и другие виды. Также начали добавлять заправки: майонез до сих пор самый популярный вид. Копченые колбасы и сыровяленые мясные продукты также стали использовать в качестве ингредиентов для закусок.
В современном мире салатов существует несчетное количество: с добавлением орехов, сухофруктов и фруктов, нескольких видов мяса одновременно, теплые, с заправкой на молоке и другие. Мы подобрали для вас рецепты самых простых и быстрых решений: за 10 минут можно приготовить любой из трех вариантов и приятно удивить гостей.
Приготовление:
Колбасу и морковь лучше нарезать соломкой. Будьте осторожны, чтобы не порезать палец или кисть: используйте терку с защитным креплением для продукта.

Соедините морковь, копченое мясо или колбасу и кукурузу. Добавьте соль по вкусу.

Перец насыпьте в майонез, перемешайте и залейте в салат.

Можно накладывать порционно, используя форму для сервировки, но тогда обязательно перемешайте всю смесь с соусом.

Салат корейская морковь колбаса кукуруза
Данный салат с корейской морковью и копчёной колбасой получается довольно вкусным и при этом легко готовится. На данном этапе салат с копчёной колбасой практически готов. Теперь нужно достать банку с консервированной кукурузой.
В данном случае все именно так – колбаса, корейская морковь, консервированная кукуруза, огурчик и сыр. Все продукты недорогие, а их сочетание в салате «Венеция» получается потрясающе вкусным.
В салатах из корейской моркови с колбасой дополнительными ингредиентами выступают консервированная кукуруза и фасоль, свежие и солёные огурцы, помидоры, рассольные и твёрдые сорта сыров, яйца.
Добавляем кукурузу и корейскую морковь. Салат заправляем майонезом и подаем к столу! Как видите, рецепт салат с копченой колбасой и кукурузой довольно прост, а самое главное – он получается очень вкусным.
Рецепт 3. Салат с морковью, колбасой и огурцами. Ингредиенты. две крупные морковки; 100 г кукурузы; колбаса копченая – 150 г- смесь сыра с майонезом; — консервированная кукуруза. Украшаем салат с морковью и колбасой веточками укропа.
Салат из корейской моркови, колбасы и кукурузы имеет очень интересных необычный вкус, поэтому наверняка он понравится всем любителям оригинальных угощений. Сочетание свежих и вареных овощей придает этому салату особую пикантность
Ингредиенты в них можно менять на свое личное усмотрение. Главное, чтобы было вкусно и нравилось гостям. Пикантный салат с корейской морковью и копченой колбасой.
Пряный колбасный салат с морковью по-корейскиСалат «Венеция» с колбасой и корейской морковьюогурец и колбасу, трем на терке сыр, смешиваем с майонезом, морковкой и кукурузой.
Корейская морковь имеет острый вкус, все гурманы от нее в восторге. В салат она придает нотку восточной кухни.Копченая колбаса, огурец режим соломкой. Твердый сыр натирается на мелкую терку. С кукурузы удаляется жидкость.
Еда Вкусные статьи Салат с корейской морковью и копченой колбасой. Салат с копченой курицей и кукурузой. Безумно вкусными получаются блюда на основе копченой курятины.
Готовим вкусный острый закусочный салат. Колбаса, морковь (корейская), кукуруза и сухарики – все эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления очень пикантного закусочного блюда, которое можно смело преподносить к обеденному столу.
Способ приготовления Салат из моркови по-корейски с колбасой и сыром. Копчёную колбасу нарезать тонкими брусочками. Сыр нарезать мелкими кубиками. Из консервированной кукурузы слить жидкость.
Кукурузный салат на гриле с фермерской колбасой барбекю
Кукурузный салат на гриле с фермерской колбасой барбекю – легкий летний ужин или полезный гарнир. Разожгите барбекю и приготовьте кукурузный салат на гриле всего за 20 минут. Это будет огромный успех за столом!
Я знаю, что в последнее время закидываю вас множеством жареных рецептов, но ничего не могу с собой поделать. Вы не против? Просто я не могу придумать лучшего способа приготовить ужин летом, чем разжечь гриль.
Все, что вы проводите на гриле, наполняется восхитительным ароматом дыма.
Не нужно включать духовку, если в вашем доме уже миллион градусов.
Нет посуды! Ладно, посуды почти нет.
На гриле все вкуснее.
Говоря о четвертом месте в списке, вы действительно можете приготовить барбекю из чего угодно. Обычно я думаю о том, чтобы бросить стейки или дымки на гриль, но все виды овощей (например, кукуруза!) И даже фермерские колбасы могут получить восхитительный дымный макияж после нескольких минут живого огня любви.
В этом салате из кукурузы на гриле есть понемногу все, что я хочу в салате:
Хрустящий сельдерей и сладкий перец
Кукуруза гриль дымная
Сливочный авокадо
Вкусная и слегка пикантная заправка
Небольшие кусочки колбасы в упаковке
Я приготовил этот рецепт как гарнир, но его очень легко съесть в качестве быстрой и легкой еды в будние дни. Представьте себе: вы возвращаетесь домой с работы. Ты голоден.Вы устали. Затем, через 20 минут, вы сидите на своей террасе с холодным пивом в руке и тарелкой жареного кукурузного салата перед вами. Круто, правда ?!
Недавно я объединился с Grimm’s Fine Foods, местной канадской компанией, которая предлагает высококачественные мясные продукты, сыры, закуски и лепешки, а также обертывания. Идея заключалась в том, чтобы создать несколько разных рецептов, используя некоторые из их продуктов и мое барбекю.
Мне прислали кулер, полный дыма, сардельки и сосисок. Ребята, я даже не знаю, что сказать, кроме “Они были УДИВИТЕЛЬНЫМИ!” Извини, что на тебя так орал, но все, что я пробовал, было чертовски хорошо.
Фермерская колбаса, которую я использовала в этом рецепте, очень вкусная. Если вы хотите немного тепла во время ужина, вы всегда можете поменять его на Халапеньо Гримма и Смоки из Моцареллы.
Знаешь, я всегда сначала расскажу тебе о том, какой вкус у чего-то, но Grimm’s – это нечто большее, чем просто вкусная еда.
Многие продукты Grimm не содержат глютен, сою и лактозу. Это означает, что все ваши друзья и семья смогут насладиться вашим застольем.
Grimm’s использует в своих продуктах ингредиенты премиум-класса, чтобы вы чувствовали себя комфортно во время еды.
Grimm’s – канадская компания, и, поскольку я тоже канадец, я думаю, что это довольно круто.
Они предлагают одному счастливому победителю кулер, полный их продуктов, И набор для барбекю… как это здорово? !!
Убедил ли я вас еще попробовать их?
Не забудьте подписаться на ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ БЕСПЛАТНО, чтобы получать полезные и вкусные рецепты каждую неделю + нашу кулинарную книгу!
Еще больше вкусных рецептов на гриле
Распечатать
Описание
Кукурузный салат на гриле с фермерской колбасой барбекю – легкий летний ужин или полезный гарнир.Разожгите барбекю и приготовьте кукурузный салат на гриле всего за 20 минут. Это будет огромный успех за столом!
Шкала 1x2x3x
Состав
Для перевязки:
Цедра 1 лайма
2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока, примерно от ¼ апельсина
2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма, примерно из 1 лайма
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы
1 столовая ложка мелко нарезанной мяты
1 чайная ложка протертого перца чипотле в соусе адобо
½ чайной ложки меда
Морская соль и свежий треснутый перец по вкусу
Для салата:
1 красный перец, нарезанный кубиками
1 апельсиновый перец, нарезанный кубиками
¼ чашка тонко нарезанного красного лука
½ стакана разрезанных пополам помидоров черри
3 початка кукурузы
4 раунда фермерской колбасы Гримма
1 чайная ложка растительного масла
1 большой авокадо, нарезанный кубиками
Инструкции
Разогрейте барбекю до средней или высокой температуры.
Поместите все ингредиенты для заправки в большую миску и хорошо перемешайте. Добавьте красный и оранжевый перец, красный лук и помидоры черри и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
Слегка смажьте початки кукурузы и фермерские колбасы Гримм в растительном масле. Поместите их на барбекю и жарьте 10 минут, перевернув колбасу один раз, а кукурузу несколько раз. Снимите их обоих с гриля.
Нарезать колбаски Grimm’s Farmer кружочками кубиками и добавить в салатник.
Осторожно срежьте зерна кукурузы с початков и добавьте их в салатник.Добавьте авокадо и перемешайте, чтобы все хорошо покрылось.
Банкноты
Это отличный салат для барбекю, так как он может сидеть не менее часа без потери качества
Салат из кукурузы и колбасы на гриле
Салат из кукурузы и колбасы на гриле | Foodland Онтарио свяжитесь с нами | Français Проводить исследования
Горячий без гриля, свежая кукуруза в початках, летние овощи и итальянские сосиски в сочетании с легким винегретом в этом теплом салате, сохраняющем прохладу на кухне.
Время на подготовку: 30 минут
Время приготовления: 40 минут
Порций: 4
Состав
2 сладких зеленого или красного перца Онтарио
3 початка кукурузы Онтарио, лущеные
1 фунт (500 г) итальянской колбасы
1 большой кабачок Онтарио
4 маленьких лука Онтарио
Масло растительное
Выдевание:
2 столовые ложки (25 мл) яблочного уксуса
1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
1 чайная ложка (5 мл) сушеного тимьяна
По 1/4 чайной ложки (1 мл) соли и перца
1/3 стакана (75 мл) растительного масла
Инструкции
Выдевание:
В небольшой миске смешайте уксус, лимонный сок, тимьян, соль и перец.Постепенно вбивайте масло до однородной консистенции. Отложите в сторону.
Жарьте цельный сладкий перец на гриле в 4 дюймах (10 см) от углей средней температуры, часто переворачивая, в течение примерно 15 минут или до полного обугливания; дать немного остыть. Удалите кожуру и семена; нарезать небольшими кусочками.
Тем временем разложите кукурузу в один слой на большом куске фольги; сложите фольгу, чтобы сформировать пакет. Наколоть колбасу в нескольких местах. Нарежьте кабачки по диагонали ломтиками толщиной 1 см. Лук разрежьте пополам.
Запекайте кукурузный пакет на гриле от 20 до 30 минут или до готовности.Жарьте колбасу на гриле в течение 15-20 минут или до тех пор, пока она не подрумянится и не приготовится, смазывая маслом и периодически переворачивая. Жарьте кабачки и лук на гриле 10–15 минут или пока они не станут мягкими и не подрумянятся, перевернув один раз и слегка смазать маслом.
Разверните кукурузу и нарежьте початки на кусочки длиной 1-1 / 2 дюйма (4 см). Колбасу нарезать толстыми ломтиками по диагонали. В большой миске перемешайте жареные овощи и сосиски с заправкой. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Перелейте в большое блюдо, чтобы подавать горячим.
Овощной гриль и салат Андуй с острым ранчо
Каждому летнему обеду нужен большой салат, заправленный ранчо.Я приготовила это для семейного ужина, и всем это понравилось!
Ну, кроме моей 8-летней, но она придирчива к штанам. Она выбрала жареную кукурузу и съела только ее. Однако я не могу сказать, что виню ее. Кукуруза на гриле в початках – одно из моих любимых летних угощений, и она добавляет сладости этому гигантскому салату, наполненному свежей хрустящей зеленью, сливочным авокадо и острой колбасой.
Я уже упоминал, что здесь тоже есть жареный лук? Мой муж съест целиком жареный лук за один присест.Я бы тоже, если честно.
В качестве основы для салата я использовала сердца ромэна, тертую морковь и пурпурную капусту. Я думаю, каждый салат нуждается в капельке фиолетового, не так ли?
Затем бросьте кукурузу, колбасу и луковые кольца на решетку.
Я был в гостях у родителей, пока делал эти фотографии, и решетки на их решетках шире, чем у меня.В результате я потерял несколько луковых колец из-за пламени пропана. Я должен был использовать сковороду для гриля! Серьезно, вы использовали один? Это значительно упрощает приготовление овощей на гриле. Я больше никогда ничего не проткну.
Теперь все о нарезке: очистить кукурузу от початков, нарезать лук кубиками и нарезать горячую колбасу.
Добавьте их в салатник и не забудьте про авокадо! Мне нравится кремовая текстура, которую они добавляют, и если ваш андуй получится очень острым, это поможет остыть.
Говоря о крутизне, мне нравится, как выглядит острый соус, когда его смешивают с заправкой ранчо. Я купила для этого местную заправку для ранчо, но вы можете приготовить и дома, если хотите. Я люблю использовать свою приправу для ранчо Paleo Ranch, чтобы делать свою собственную безмолочную приправу для ранчо.
На этом этапе вы можете настроить пряность заправки. Просто помните, что аромат станет более мягким, если вы смешаете его с салатом, так что сходите с ума с этим острым соусом! Я добавил немного сока лайма, и он действительно оживил его.
Это моя любимая часть. М-м-м.
Перемешайте и добавьте свежие помидоры и кинзу.
Готов к работе!
Этот салат подойдет практически ко всему, что вы бросаете на гриль – гамбургерам, ребрам, стейку, курице барбекю или даже большему количеству жареных овощей.(Я очень люблю овощи на гриле, к большому огорчению моих детей.)
Наслаждайтесь этими последними несколькими неделями летних каникул!
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Жареная кукуруза с копченой колбасой Рецепт
Я готовил это блюдо много раз, и моей семье оно очень нравится.Ключевым ингредиентом, которого нет в списке, является приправленный перец Лоури (я использую его вместо обычного перца). Если вы его используете, я обещаю, что вы никогда не вернетесь к обычному черному перцу, я вряд ли смогу приготовить что-либо без него! Вместо того, чтобы нарезать лук, я использую очень большой желтый сладкий лук, который нарезаю тонкими полосками. Сначала готовлю несколько минут, затем добавляю другие ингредиенты. Я покупал колбасу без оболочки. Режу на очень мелкие кусочки. Я также использую оливковое масло вместо сливочного.
Я в значительной степени приготовил это по рецепту. Просто поджарил колбасу еще немного (потому что она нам нравится) и пропустил сообщение. Семья посоветовала положить это в тяжелую ротацию, потому что им это понравилось. Это было быстро и легко, поэтому ужин был готов в мгновение ока.
Это было простое, но очень вкусное блюдо даже без глутамата натрия.Я подал его с рисом, и из него получилось полноценное блюдо. Отлично подходит для насыщенного буднего вечера!
Это хороший рецепт для тех, кто не хочет или не употребляет глутамат натрия, лучшая часть универсального повара – добавлять или исключать определенные ингредиенты и делать их своими. У всех нас разные вкусы, поэтому вы можете разнообразить их по своему вкусу. Великий повар Ник Стеллино научил меня этому в своих рецептах и книгах.Его девиз: Сделайте это по рецепту в первый раз, а затем сделайте так, как вам нравится … Выньте глутамат натрия, добавьте приправленную солью немного чеснока и наслаждайтесь. Приготовьте базовый рецепт простого блюда. Спасибо
в первый раз, когда я сделал это, я взял его на работу для пикника. Я положил его в мультиварку, чтобы приготовить, положил копченую колбасу, перец, лук и масло на слабую готовку на 2 часа, затем добавил кукурузу.Запах, исходящий из моего офиса, заставил всех прокомментировать, когда они вошли в наш коридор. Это был один из первых, кто не добавил глутамат натрия (от этого у меня болит голова), и я использовал колбасу из индейки. Это было замечательно.
Я взял это блюдо на барбекю, и всем оно очень понравилось! Я начал с добавления очень маленьких нарезанных кубиками сладкого картофеля, обжаривая его до мягкости, а затем добавляя другие ингредиенты.Я также добавил примерно чайную ложку морской птицы и столовую ложку сушеного тимьяна. Я разрезал колбасу очень тонко и пополам, подавая ее как гарнир. Очень вкусно и по-разному. Спасибо Денису за отличный рецепт!
Это было невероятно. Я смешал его с лапшой Рамен (со вкусом курицы), и моей семье это очень понравилось. Дешево просто и вкусно.Нет ничего лучше, чем это!
Это было очень хорошо. Я поставил 4 звезды, так как думаю, что улучшу его в следующий раз. Мне пришла в голову идея превратить его в деконструированный отвар креветок. В следующий раз добавлю креветок и банку нарезанных кубиками помидоров. Возможно, с небольшим количеством куриного бульона и старым заливным и хрустящим хлебом для обмакивания в сок.Отличный рецепт для начала настройки!
Готовим этот рецепт сейчас. Но замените сливочное масло оливковым маслом и не используйте глутамат натрия, чтобы сделать его более здоровым. Еще я использую копченую колбасу из индейки. Еще лучше было бы приготовить из кукурузы, отрезанной от початков. Сделаем это летом, когда появится свежая кукуруза!
Это было нормально, как написано, но я думаю, что многие приправы излишни.У меня не было зеленого или красного болгарского перца, поэтому я использовала апельсиновый перец и цуккини, потому что они у меня были под рукой. Я использовал один зубчик чеснока вместо чесночного порошка и не добавлял луковый порошок, так как в нем уже был свежий лук. Я пропустил MSG. Я увеличил вдвое черный перец. Я подавал это с белым рисом. В следующий раз я попробую это с красным и зеленым перцем, опустите соль приправы, замените чесночный порошок свежим чесноком, опустите луковый порошок и глутамат натрия и используйте 1/2 т. черного перца.
ЛУЧШИХ кукурузных похлебок с колбасой или курицей! (Make Ahead, How to Freeze и т. Д.)
Этот рецепт кукурузной похлебки представляет собой сливочный, сытный и сытный суп – все в одном горшочке!
Этому рецепту кукурузной похлебки суждено стать новым легким семейным любимцем – и определенно одним из моих! Он смехотворно сливочный (но светлый), наполненный сладкой кукурузой, сочной колбасой, сливочным картофелем, морковью, сельдереем, чесноком и луком – симфония успокаивающего вкуса и текстуры в каждой ложке.Он также чрезвычайно универсален и удобен для кладовой – замените колбасу на говяжий фарш, индейку или курицу, картофель на сладкий картофель, цветную капусту и т. Д. И добавьте любые свои любимые овощи. Этот кукурузный суп также прекрасно разогревается для приготовления ужина или обеда!
Если вы любите рецепты кремового супа, не пропустите мой сливочно-белый куриный чили в горшочках, крем-суп из курицы и дикого риса, Zuppa Toscana, белый куриный суп с лазаньей, куриный суп с ньокки и сливочный картофельный суп.
Видео с рецептом кукурузной похлебки
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ
Рецепт кукурузной похлебки
Я в восторге от возможности принести вам этот рецепт кукурузной похлебки! Это один из моих любимых супов на сегодняшний день и определенно суп Патрика. Когда дело доходит до еды, Патрик не слишком эксцентричен; обычно простое «это хорошо» означает, что он считает рецепт потрясающим. Итак, когда он проглотил этот кукурузный суп и не мог перестать говорить об этом в течение нескольких дней, описывая его как « потрясающе», « серьезно, так хорошо, », «, почему это так хорошо ?! «Я знал, что должен немедленно поделиться им.
ВСЕ ОБ ЭТОМ РЕЦЕПТЕ ЧУДЕРА КУКУРУЗЫ И ПОЧЕМУ МЫ НАБЛЮДАЕМСЯ!
ДРУЖЕСТВЕННЫЕ. Ингредиенты для этого рецепта кукурузной похлебки простые, недорогие и, вероятно, почти все они у вас есть под рукой. Если у вас нет итальянской колбасы, ее должно быть легко взять или вы можете заменить ее говяжьим или куриным фаршем, хотя колбаса определенно будет моим первым выбором. Вы также можете хранить замороженную колбасу в морозильной камере, что я и использовал в этом рецепте.
ОДИН КОРПУС. Во многих рецептах кукурузных похлебок суп варится на медленном огне в одной кастрюле, а в другой готовится соус, а затем добавляется в суп – но в этом нет необходимости! Мы делаем заправку прямо в суповой кастрюле в начале рецепта, чтобы придать кукурузной похлебке твердую консистенцию, а затем сделать суп еще более кремовым в конце, взбивая пополам.
ЛЕГКО. С этой целью рецепт кукурузной похлебки удивительно прост – просто посмотрите видео! Просто обжарьте колбасу с овощами, добавьте муку, кукурузу, бульон и приправы, тушите, пока картофель не станет мягким, затем перемешайте пополам.Готово и готово!
ВКУСНО. Этот рецепт кукурузной похлебки – один из моих любимых супов всех времен. Поскольку у меня уже есть рецепт похлебки из кукурузы и картофеля в мультиварке и рецепт мексиканской похлебки из курицы и кукурузы, я хотел создать что-то совершенно другое, поэтому я остановился на итальянской колбасе – и это не могло быть более гипнотическим. Каждая ложка – это теплая, пикантная симфония сочной колбасы, сливочного картофеля, нежных овощей и слоёв сложного ароматного вкуса, обернутых в сливочно-сливочный бульон.
СВЕТЛО. Этот рецепт кукурузной похлебки не является «тонким», но он облегчен за счет использования нулевого сыра (он настолько хорош, что он не нужен!) Без масла (вместо этого мы используем колбасные капли), вместо жирных сливок вместо ру + половина с половиной и кукурузный крахмал, а мой секретный ингредиент – взбитая кукуруза. Я также добавил вариации рецептов, чтобы избавить от чувства вины на 100%.
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ. Я добавил в эту кукурузную похлебку свои любимые ингредиенты, но все добавки, от белка до картофеля и овощей, легко настроить, используя все, что у вас есть под рукой.
ЕДА В ОДНОМ. Этот рецепт кукурузной похлебки наполнен белком, овощами и крахмалом для полноценного «блюдо в одном», приготовленного в одной кастрюле! Вы можете пропустить все стороны вместе или подавать его без суеты, например, простой зеленый салат и хрустящий чесночный хлеб.
ДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ. Этот кукурузный суп можно приготовить заранее или приготовить на 100% раньше срока, потому что на следующий день он станет еще лучше!
ЧТО ТАКОЕ КУКУРУЗНЫЙ ЧУДО?
Corn Chowder – густой крем-суп, который традиционно готовят из курицы и картофеля.Я взял традиционный кукурузный суп и заменил курицу колбасой, чтобы создать лучший кукурузный суп, который вы когда-либо пробовали!
ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА КУКУРУЗЫ
Этот рецепт кукурузной похлебки готовится из очень простых ингредиентов. Ключ к взрывному вкусу заключается в том, чтобы создать слои аромата, сначала подрумянив колбасу с помощью мирепуа, а затем обжарив ароматный чеснок и, по желанию, хлопья красного перца перед добавлением бульона. Для приготовления кукурузной похлебки вам понадобится:
Кукуруза: вам понадобится 30 унций свежей, замороженной или консервированной кукурузы.
Кукуруза в сливочном стиле: необходимо, чтобы сделать суп кремообразным и придать ему дополнительный аромат кукурузы.
Картофель: Золотой картофель Юкон, очищенный и нарезанный кубиками размером 1 / 4–1 / 2 дюйма. Не нарезайте их слишком большими кубиками, иначе на приготовление уйдет больше времени.
Итальянская колбаса: Я предпочитаю острую итальянскую колбасу – она не сделает вашу кукурузную похлебку острой, а только ароматной. Итальянская колбаса заправлена итальянскими приправами, в первую очередь фенхелем. Фенхель имеет решающее значение для настоящего итальянского вкуса, поэтому, если вы замените колбасу на говядину или индейку, обязательно добавьте немного итальянских приправ, фенхеля и щепотку хлопьев красного перца.
Куриный бульон: убедитесь, что в курином бульоне мало натрия, иначе кукурузный суп будет слишком соленым. Использование бульона с низким содержанием натрия также позволяет использовать куриный бульон, который усиливает вкус.
Куриный бульон: используйте бульонный порошок, бульонные кубики или лучше, чем бульон. Добавьте в кукурузный суп, не растворяя предварительно в жидкости. Если вы используете кубики, вам понадобятся 2, которые вы измельчите, а затем добавьте прямо в бульон.
Половина: Я часто не держу половину под рукой, но держу густые сливки под рукой.Если вы похожи на меня, вы можете заменить половину на половину сливок и половину молока. Для более здоровой альтернативы вы можете заменить половину сгущенным молоком, смешанным с 1 дополнительной столовой ложкой кукурузного крахмала.
Лук: один нарезанный кубиками желтый лук.
Чеснок: 4-6 зубчиков чеснока в зависимости от вашей любви к чесноку.
Морковь: нарежьте морковь небольшими кубиками размером около ¼ дюйма.
Сельдерей : также следует мелко нарезать, примерно дюйма.
Мука: помогает сделать похлебку более густой, создавая соус для заправки руком. Вы можете заменить его универсальной мукой без глютена.
Кукурузный крахмал: также помогает загустеть суп, что позволяет нам использовать половину и половину более низкой калорийности, чем жирные сливки.
Приправы: сушеная петрушка, сушеный орегано, сушеный тимьян, лавровый лист, соль и перец приправляют наш суп до совершенства.
КАКАЯ ЛУЧШАЯ КУКУРУЗА ДЛЯ ПОЧЕТКИ КУКУРУЗЫ?
Вы можете использовать все, что вам подходит, но для этого рецепта кукурузной похлебки я предпочитаю свежую или замороженную кукурузу:
Свежая кукуруза: великолепна в сезон.Вам понадобится около 4-5 початков сладкой кукурузы, ядра отрезать от початков.
Замороженная кукуруза: – это то, что я использовал в этом рецепте, потому что кукуруза не сезонная, и это было потрясающе. Замороженная кукуруза обычно упаковывается на пике свежести, поэтому она может быть даже свежее, чем свежая кукуруза! Он также быстро замораживается, что сохраняет его питательные вещества. При использовании замороженной кукурузы не нужно предварительно размораживать.
Консервированная кукуруза: слейте воду и промойте перед добавлением в суп.
Могу ли я использовать румяный картофель?
Используйте восковой картофель, например, юконское золото, красный картофель, молодой картофель по-голландски, молодой картофель или молодой картофель.Восковый картофель не впитывает влагу во время приготовления, поэтому сохраняет форму, несмотря на продолжительное нагревание. Это не значит, что восковой картофель не тает во рту и не вкусен! На вкус они мягкие, маслянистые и нежные, без мучнистого привкуса.
Красновато-коричневый картофель имеет мягкую кремовую текстуру, тает во рту, имеет самый «картофельный» вкус и практически разваливается во рту. Хитрость картофеля-краснея заключается в том, что вы не хотите, чтобы он развалился на части, поэтому вы должны позаботиться о том, чтобы не пережарить его.Они также могут иметь мучнистый привкус, если их пережарить.
МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ СВЕЖИЕ ТРАВЫ?
Я предпочитаю сушеные травы в этом рецепте кукурузной похлебки, потому что они добавляются в суп в начале, что придает сливочному бульону аромат. Вы можете использовать свежие травы, но добавляйте в три раза больше зелени по сравнению с сушеными. Постарайтесь добавить свежие травы в конце приготовления, чтобы они оставались свежими и ароматными.
МОГУ ЛИ Я ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ОВОЩНЫМИ БУМАГАМИ ВМЕСТО?
Я не рекомендую овощной бульон, потому что он не такой ароматный, как куриный.Это не значит, что вы, , не можете использовать овощной бульон , но это означает, что суп будет не таким ароматным.
Могу ли я ДОБАВИТЬ ДРУГИЕ ОВОЩИ В кукурузную кукурузу?
Совершенно верно! Я остановился на основных принципах, но вы можете добавить кабачки, кабачки, горох и т. Д. Ниже я включил всевозможные варианты.
МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ?
Можно использовать размороженную замороженную смесь моркови и сельдерея и готовить с колбасой. Вы также можете добавить в бульон другие замороженные овощи.Добавьте овощи за последние 15 минут приготовления.
МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ СУП БЕЗ ГЛЮТЕНА?
Да! Если вы хотите приготовить кукурузную похлебку без глютена, используйте муку без глютена – остальные ингредиенты не должны содержать глютен, но обязательно проверьте этикетки на ингредиентах.
МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ СУП ВЕГАНСКИЙ?
Чтобы приготовить веганский кукурузный суп, исключите колбасу, используйте 5 столовых ложек оливкового масла для обжаривания овощей, замените куриный бульон овощным бульоном, замените половину и половину простым несладким немолочным молоком по вашему выбору, взбитым с 1 ½ столовой ложки кукурузный крахмал.
ЧТО Я МОГУ ПРИГОТОВИТЬ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ?
Этот рецепт кукурузной похлебки очень прост, но требует некоторой подготовительной работы, например, нарезки овощей. Вы можете сэкономить время:
Приготовить мирепуа: морковь, лук и сельдерей можно нарезать за пару дней до обеда, вечером перед обедом или всего за несколько часов до приготовления, а затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Картофель: можно очистить и нарезать за 24 часа, но его нужно будет погрузить в таз с холодной водой в холодильнике, чтобы он не стал коричневым (работает как заклинание).
Измерение специй: Измерение специй не займет много времени, но вы, безусловно, можете сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнере.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУКУРУЗНУЮ ЧУДО
Вам понравится, насколько простой рецепт кукурузной похлебки! Большая часть работы заключается в измельчении овощей, а остальная часть – в приготовлении на медленном огне. Вот пошаговые фотографии, показывающие, как приготовить кукурузную похлебку, или вы также можете посмотреть видео-рецепт «Как приготовить кукурузную похлебку».
Коричневая колбаса с мирепуа: Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла в большой суповой кастрюле / голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавьте колбасу, лук, морковь и сельдерей и готовьте, пока колбаса не пропарится, а лук не станет мягким. Не сливайте капли после этого, потому что мы собираемся использовать жир вместо добавления масла для приготовления заправки.
Добавьте картофель: Добавьте картофель, чеснок, красный перец (если используете) и тушите 30 секунд.Я предлагаю использовать хлопья красного перца только в том случае, если вы хотите острый суп, потому что от колбасы уже будет немного. Мы любим тепло в доме, поэтому используем и то, и другое. Вы также можете использовать мягкую итальянскую колбасу и добавить хлопья красного перца по вкусу.
Приготовьте муку: Посыпьте мукой и готовьте еще 1 минуту. Смесь станет довольно густой, поэтому важно постоянно помешивать, чтобы чеснок не подгорел.
Добавьте оставшиеся ингредиенты: Добавьте кукурузу со сливками, кукурузу, куриный бульон, лавровый лист и все приправы.Взбейте кукурузный крахмал и 1 чашку куриного бульона и перемешайте. Добавьте оставшийся куриный бульон. Добавляя кукурузный крахмал, вы можете взбивать его с любым количеством бульона или с небольшим количеством бульона, важная часть состоит в том, чтобы вы использовали всего 4 чашки бульона и чтобы кукурузный крахмал полностью растворился, прежде чем добавлять его в суп.
Варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким. Доведите кукурузную похлебку до кипения, затем уменьшите до кипения. Я люблю накрывать кастрюлю, чтобы она быстрее закипела.После закипания снимите крышку и тушите 15-20 минут. Время от времени помешивайте суп, особенно в конце, когда он загустеет, чтобы дно не подгорело.
Сделайте кремовый! Добавить половину и половину и прогреть. Выбросьте лавровый лист. При желании попробовать и приправить солью / перцем по вкусу.
КАК ЗАГЛУШИТЬ ЧУДО КУКУРУЗЫ?
Этот рецепт кукурузной похлебки уже должен быть роскошно густым и кремообразным из-за муки, половин и кукурузного крахмала, но если вы все еще хотите более густой суп, вы можете использовать любой из этих методов:
Кукурузный крахмал: Это мой предпочтительный и очень простой метод.Удалите примерно ¼ чашки похлебки и взбейте вилкой 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала до однородной массы, затем снова добавьте в суп. Тушить до загустения около 5 минут. При необходимости повторите.
Мука: Удалите примерно ½ стакана супа и взбейте вилкой 2-4 столовые ложки муки до однородной массы, затем снова добавьте в суп. Тушить до загустения около 5 минут. При необходимости повторите.
Картофельное пюре: Картофельное пюре – отличный натуральный загуститель. Удалите часть картофеля, разомните его и верните в суп.Кроме того, вы можете приготовить в микроволновке несколько картофелин по отдельности, размять их и добавить в похлебку.
Добавьте взбитую кукурузу: добавьте дополнительную банку взбитой кукурузы, чтобы добавить кукурузный аромат и загустеть суп.
Суп-пюре: Удалите 1-2 чашки супа и измельчите его в блендере или кухонном комбайне. Это придаст супу консистенцию и сохранит вкус.
Пюре из бобов: Добавьте бобы каннеллини в блендер вместе с супом.Пюре до однородной консистенции, чтобы образовалась паста. Вмешайте снова в суп и прогрейте.
СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО РЕЦЕПТА С КУКУРУЗНОЙ КУРИНОЙ
Вот краткое изложение советов по созданию лучшего кукурузного супа:
Используйте горячую итальянскую колбасу. Этот рецепт кукурузной похлебки подойдет для курицы, бекона и любого другого белка, но лучше сочной, ароматной колбасы нет.
Не пропустите мирпуа. Этот рецепт кукурузной похлебки представляет собой классическое сочетание моркови, лука и сельдерея, обжаренных в ароматных каплях.Они известны как святая троица кулинарии и обеспечивают богатство и глубину вкуса, которых невозможно достичь никаким другим способом. Пожалуйста, не пропускайте, если только у вас нет этих ингредиентов.
Настроить овощи . В дополнение к мирепуа вы можете добавить любые овощи, которые у вас есть под рукой, или смешать их просто для удовольствия! Зеленая фасоль, кабачки, капуста, сладкий перец и т. Д. Просто имейте в виду, что большинству овощей требуется всего 10 минут для приготовления – см. Мои подробные инструкции в разделе «Варианты».
Размер овощей. Нарежьте морковь и сельдерей толщиной около 1/4 дюйма, чтобы они успели приготовиться.
Последовательность. Вы можете сделать этот кукурузный супчик более или менее «кореным» или более или менее кремовым. Чтобы суп получился менее грубым, просто добавьте бульон или половину или половину в конце приготовления. См. Раздел о том, как сделать крем более кремовым.
МОЖНО ЛИ ИЗГОТОВИТЬ ЧАШКУ ИЗ КУКУРУЗЫ В МЕДЛЕННОМ ПОВАРЕ?
Совершенно верно! Этот кукурузный суп может быть адаптирован к мультиварке, следуя рецепту: приготовьте муку, затем переложите ингредиенты в мультиварку и добавив все остальные ингредиенты, кроме половины и половины.Накрыть крышкой и варить на сильном огне 3-4 часа или 6-7 часов на слабом или пока картофель не станет мягким. Когда станет мягким, добавьте 1-2 стакана наполовину и прогрейте.
Обратите внимание, что кукурузный суп из мультиварки не будет таким густым, потому что жидкость не испаряется во время готовки, как на плите, поэтому вы можете смешать половину и половину с 4 унциями. размягченный сливочный сыр перед добавлением его в мультиварку, как я делаю в этом рецепте кукурузной похлебки в мультиварке.
ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА МОЛОЧКИ ИЗ КУКУРУЗЫ
Этот рецепт кукурузной похлебки может похвастаться лучшим сливочным успокаивающим бульоном, а это означает, что это отличный трамплин, чтобы сделать все по-своему, со всевозможными надстройками или тем, что у вас есть под рукой:
ВАРИАНТЫ КАРТОФЕЛЯ
Вы можете заменить картофель другой крахмалистой альтернативой, такой как рис, или перейти на низкоуглеводную с цветной капустой.Вот несколько идей:
Поменяйте картофель на рис. Добавьте 3/4 стакана сырого длиннозернистого белого риса и варите на медленном огне 8-12 минут или до готовности риса. Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от того, сколько времени нужно, чтобы довести суп до кипения, поэтому я предлагаю время от времени проверять рис, пока он не будет готов. Вы также можете добавить 2 ½ стакана вареного риса в конце приготовления и прогреть.
Поменять картофель на ячмень. Ячмень – еще одна восхитительная текстура.Вы можете использовать жемчуг и варить на медленном огне около 30 минут, что означает, что вам может потребоваться добавить дополнительную чашку бульона, потому что во время приготовления больше жидкости испарится.
Поменять картофель на чечевицу. Используйте 1 стакан коричневой или зеленой чечевицы, собранной и промытой. Варите на медленном огне 25–30 минут или пока чечевица не станет мягкой, но все еще сохраняет форму. Опять же, вам может потребоваться добавить дополнительный бульон из-за более длительного времени кипения.
Обменять картофель на киноа. Чтобы получить более высокий уровень протеина, вы можете добавить около чашки киноа, промыть, процедить и варить на медленном огне около 25 минут.
Поменяйте картофель на низкоуглеводную цветную капусту. Используйте 2 ½ стакана цветной капусты, нарезанной небольшими кусочками. Цветная капуста готовится недолго, поэтому добавьте последние 5 минут приготовления.
ВАРИАЦИИ БЕЛКА
Хотя я одержим итальянской колбасой в этом рецепте и не думаю, что без нее все будет так же, вы все равно можете использовать другие белки:
Цыпленок на гриле. Цыпленок Rotisserie слегка приправлен для придания глубины вкусу и представляет собой смесь светлого и темного мяса. Он также получается совершенно нежным и готовым к употреблению. Вам понадобится около 2 ½ стакана измельченной курицы-гриль. Добавьте курицу в кукурузную похлебку одновременно с половиной и половиной и прогрейте.
Куриные бедра или грудки. Я настоятельно рекомендую куриные бедра (без костей или без костей) вместо куриных грудок. Куриные бедра – это темное мясо, что означает, что они по своей природе более сочны, имеют более богатый вкус и дают гораздо более нежную курицу, чем куриные грудки.Если вы используете куриные грудки, я предлагаю куриные грудки с костями, но и без костей тоже подойдет.
Как приготовить куриные бедра / грудки: Чтобы использовать куриные бедра или куриные грудки, нагрейте 1 столовую ложку масла в суповой кастрюле, поджарьте каждую сторону до золотистого цвета, затем выньте из кастрюли. Снова добавьте курицу в бульон и тушите 12-15 минут или пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить, удалить, измельчить, а затем снова добавить в суп вместе с половиной.
Остатки курицы. Добавьте примерно 2 ½ стакана измельченной или измельченной курицы в кукурузный суп с половиной и половиной.
Бекон. Обжарьте толстый бекон до хрустящей корочки, затем выньте его из кастрюли. Оставьте около 5 столовых ложек капель, чтобы приготовить мирпуа и приготовить ру. В конце приготовления добавьте в суп раскрошенный бекон.
Ветчина. Добавить ветчину в конце приготовления и прогреть. Ветчина может быть довольно соленой, поэтому уменьшите количество соли в рецепте и добавьте соль по вкусу.
Фарш из говядины из индейки. Приправить итальянскими приправами, фенхелем и щепоткой хлопьев красного перца, чтобы имитировать итальянскую колбасу.
Колбаса. Коричневая колбаса, польская колбаса или куриная колбаса целиком с морковью / луком / сельдереем, затем переложить на тарелку. Нарежьте или нарежьте кусочками размером с укус, затем снова добавьте в суп с бульоном и тушите вместе с картофелем.
ОВОЩНЫЕ ВАРИАНТЫ
Я рекомендую придерживаться моркови и сельдерея, но вы также можете добавить любые другие овощи, например:
Грибы. Кремини / грибы бэби белла будут иметь самый ароматный вкус.
Перец болгарский. Любой цвет имеет прекрасный вкус! Добавьте их последние 10 минут приготовления.
Сладкий картофель. Очистить, нарезать кусочками по ½ дюйма.
Мускатная тыква. Очистить, нарезать кусочками по ½ дюйма.
Брокколи. Порезать на мелкие кусочки и добавить последние 10 минут приготовления.
Кабачки. Нарежьте цуккини на четвертинки и последние 10 минут приготовления.Нарежьте цуккини толстой стороной, примерно на дюйма, чтобы он не стал слишком мягким.
Зеленая фасоль. Свежие зеленые бобы по вкусу намного лучше консервированных. Нарезать кусочками по 2 дюйма и добавить последние 10 минут приготовления.
Зелень. Добавьте шпинат или капусту в самом конце приготовления и накройте кастрюлю на 1-2 минуты, чтобы она завяла.
ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ
Фасоль консервированная. Бобы каннеллини придают легкую сладость, кремовую текстуру и мясную текстуру.
Сыр. Эта кукурузная похлебка уже получилась сливочной, но вы также можете сделать ее творожной! Я лично не думаю, что ему нужен сыр, но, опять же, сыр делает все лучше. Добавьте немного тертого острого чеддера, копченого гауда или пармезана в конце приготовления или попробуйте швейцарский или грюйер, как я это делаю с куриным супом Cordon Bleu.
Поменять приправы. Измените вкусовой профиль, поменяв приправы местами – попробуйте мексиканский с порошком чили, молотым тмином, копченым перцем и т. Д., или попробуйте каджун с черным перцем, копченой паприкой, луковым порошком, чесночным порошком и кайенским перцем. Вы также можете усилить копченый перец или любую из оригинальных приправ.
Сделайте это пряным. Замените хлопья красного перца на нарезанный кубиками перец халапеньо с семенами.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОМОЩЬ ИЗ ЗДОРОВОЙ КУКУРУЗЫ?
Эта кукурузная похлебка становится светлее благодаря сочетанию ингредиентов и техник приготовления:
Ру: приготовление муки для засыпки и капель создает густую кремообразную основу, напоминающую соус, и устраняет необходимость в сливочном масле или жирных сливках.
Кукурузный крахмал: делает кукурузную похлебку еще более густой без необходимости добавлять масло, которое потребовалось бы, если бы мы использовали больше муки.
Кукуруза со сливками: Кукуруза со сливками добавляет дополнительную консистенцию кукурузной похлебке, и тот же трюк, который я использую в своих куриных макаронах и сыре Skinny Buffalo (потрясающе). Натуральная кремовая консистенция кремовой кукурузы как секретный ингредиент меняет жизнь.
Чтобы ваш кукурузный суп стал еще полезнее:
Замените итальянскую колбасу на фарш из индейки, приправленный итальянской приправой, фенхелем и щепоткой хлопьев красного перца, или замените ее на курицу-гриль.
Замените половину на сгущенное молоко, взбитое с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала.
Замените картофель цветной капустой, нарезанной небольшими кусочками, и добавьте их в последние 5 минут приготовления.
ЧТО СОДЕРЖАТЬ С КУКУРУЗНОЙ ЧАШКОЙ?
Эта кукурузная похлебка представляет собой комплексное блюдо с белком, овощами и крахмалом, поэтому вы можете назвать обед готовым или подать его с любой из этих дополнительных сторон:
Хлеб: Зачерпнуть похлебку хлебом – всегда победа! Подавайте кукурузную похлебку с большим хлебом с хрустящей корочкой, влажным сладким кукурузным хлебом, мягкими и воздушными булочками на ужин, палочками с пармезаном, чесночным хлебом или хлебом Pesto Pull Apart.
Салат: Этот рецепт кукурузной похлебки прекрасно сочетается со свежим хрустящим салатом, таким как салат из клин с голубым сыром, салат из огурцов и помидоров, яблочный салат, салат из груш, салат из жареной мускатной тыквы или салат из зеленой фасоли.
Фрукты: Яркие свежие фрукты всегда приветствуются в кремовых супах. Сделайте так же просто, как виноград, дыня и т. Д., Или вы полюбите фруктовый салат с винегретом из меда и лайма, зимний фруктовый салат с медом, лаймом, маком, винегрет, ягодный салат с медом маскарпоне, салат из тропических фруктов, или фруктовый салат «Пина Колада».
Могу ли я приготовить кукурузный порошок, опережая время?
Да! Вкус этого рецепта кукурузной похлебки становится только лучше на следующий день, и, в отличие от курицы, колбаса не пережаривается / не пересыхает, поэтому остаются потрясающие остатки! Разогрейте в соответствии с приведенными ниже инструкциями.
КАК РАЗОГРЕВАТЬ ПОРОШКУ КУКУРУЗЫ?
Плита: разогрейте большие партии на плите на среднем или слабом огне, периодически помешивая около 10 минут.
Микроволновая печь: переложите отдельные порции в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой для микроволновой печи или бумажным полотенцем.Готовьте в микроволновой печи в течение 90 секунд, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с интервалом в 20 секунд, если необходимо.
Crockpot: Перелейте суп в кастрюлю и нагревайте на слабом огне в течение 1-3 часов. Время будет зависеть от того, сколько у вас осталось супа.
КАК ХРАНИТЬ КУКУРУЗНЫЙ ЧУДО?
Дайте кукурузной похлебке остыть до комнатной температуры, затем накройте и храните в голландской духовке или переложите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 5 дней.
МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ЧУДО КУКУРУЗЫ?
Как правило, кремовые супы не замораживаются, так как консистенция молочных продуктов и жира может стать неприятно зернистой.Вы все равно можете заморозить суп с этими ожиданиями или опустить половину и половину при замораживании, а затем добавить половину и половину в суп после размораживания. Кроме того, вы можете заменить половину и половину на сгущенное молоко (см. Советы ниже).
Чтобы заморозить:
Готовьте: Приготовьте кукурузный суп в соответствии с указаниями рецепта.
Cool: Дайте супу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить попадание супа в «опасную зону».”
Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для заморозки. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере, и промаркируйте
Freeze . Заморозить до 3 месяцев.
Размораживание / повторный нагрев . Когда продукт будет готов к использованию, разморозьте его на ночь в холодильнике, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.
СОВЕТЫ ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ:
Пропустите половину и половину, если вы планируете заморозить кукурузный суп, чтобы он не стал зернистым.После разморозки добавьте половину и половину в суп и тушите до загустения.
Обычное (не с низким содержанием жира) сгущенное молоко или жирные сливки замораживаются намного лучше, чем половина и половина – чем выше содержание жира, тем лучше оно замораживается. Если вы думаете, что можете заморозить этот кукурузный суп, попробуйте использовать любой из этих вариантов.
Если вы замораживаете половину и половину, очень осторожно разогрейте размороженный суп на слабом огне, чтобы сливки снова растворились в супе.
Если вы замораживаете половину и половину, добавьте немного свежих сливок или размягченного сливочного сыра, чтобы улучшить зернистую текстуру.
Хотите попробовать РЕЦЕПТ кукурузной похлебки?
Прикрепите его к супу или обеденной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!
© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
1 столовая ложка оливкового масла
1 фунт горячих итальянских колбас, оболочки удалены, см. Примечания для замен
1 средний желтый лук нарезанный
1 стакан нарезанной моркови
1 стакан нарезанного сельдерея
2 1/2 стакана золотого картофеля Юкон очищенный и нарезанный кубиками размером 1 / 4-1 / 2 дюйма
4-6 зубчиков измельченного чеснока
щепотка-чайная ложка хлопьев красного перца по желанию для острого
1/3 стакана универсальной муки
2 14.75 унций. банок кукурузы кремового типа
30 унций кукурузы свежей, замороженной (не размороженной) или консервированной
2 чайных ложки куриного бульона
1 чайная ложка сушеной петрушки
1/2 чайной ложки КАЖДОГО сушеного орегано, сушеного тимьяна, соли
1/4 чайной ложки перец
2 лавровых листа
2 столовые ложки кукурузного крахмала
4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
Нагрейте одну столовую ложку масла в большой суповой кастрюле / голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавьте колбасу, лук, морковь и сельдерей и готовьте, пока колбаса не пропарится, а лук не станет мягким.
Добавьте картофель, чеснок, красный перец (если используете) и тушите 30 секунд.
Посыпать мукой и варить еще 1 минуту, помешивая (она будет густой).
Добавьте взбитую кукурузу, кукурузу, куриный бульон, лавровый лист и все приправы. Взбейте кукурузный крахмал и 1 чашку куриного бульона и перемешайте. Добавьте оставшийся куриный бульон.
Накрыть крышкой и довести до кипения, затем снять крышку и довести до кипения. Варите на медленном огне без крышки 15-20 минут или пока картофель не станет очень мягким, периодически помешивая, чтобы дно не подгорело.
Перемешать пополам и нагреть. Выбросьте лавровый лист. При желании попробовать и приправить солью / перцем по вкусу.
* Не пропустите видео о том, как приготовить кукурузную похлебку в верхней части сообщения!
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Используйте горячую итальянскую колбасу. Этот рецепт кукурузной похлебки подойдет для курицы, бекона и любого другого белка, но лучше сочной, ароматной колбасы нет.
Альтернативный молотый белок. Вы можете заменить колбасу на нежирный говяжий фарш или индейку, приправленную итальянскими приправами, фенхелем и щепоткой хлопьев красного перца, чтобы имитировать итальянскую колбасу.
Цыпленок-гриль: добавить 2 ½ стакана куриного филе-гриль с половинкой и половинкой. Если вы используете курицу вместо колбасы, вам нужно будет использовать 3 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки сливочного масла, чтобы приготовить морковь / сельдерей / лук.
Не сливайте капли. Мы собираемся использовать колбасную смазку вместо добавления масла для приготовления заправки.
Хлопья красного перца. Я предлагаю использовать хлопья красного перца только в том случае, если вы хотите острый суп, потому что колбаса уже будет немного пинковать. Мы любим тепло в доме, поэтому используем и то, и другое. Вы также можете использовать мягкую итальянскую колбасу и добавить хлопья красного перца по вкусу.
Настроить овощи . В дополнение к мирепуа вы можете добавить любые овощи, которые у вас есть под рукой, или смешать их просто для удовольствия! Зеленая фасоль, кабачки, капуста, сладкий перец и т. Д. Просто имейте в виду, что большинству овощей требуется всего 10 минут для приготовления – см. Мои подробные инструкции в разделе «Варианты».
Овощной размер. Нарежьте морковь и сельдерей толщиной около 1/4 дюйма, чтобы они успели приготовиться.
Последовательность. Вы можете сделать этот кукурузный супчик более или менее «кореным» или более или менее кремовым. Чтобы суп получился менее грубым, просто добавьте бульон или половину или половину в конце приготовления. См. Раздел о том, как сделать крем более кремовым.
Без глютена. Если вы хотите приготовить кукурузную похлебку без глютена, используйте муку без глютена – остальные ингредиенты не должны содержать глютен, но обязательно проверьте этикетки на ингредиентах.
Веганский. Чтобы приготовить веганский кукурузный суп, исключите колбасу, используйте 5 столовых ложек оливкового масла для обжаривания овощей, замените куриный бульон овощным бульоном, замените половину и половину простым несладким немолочным молоком по вашему выбору, взбитым с 1 ½ столовой ложки кукурузный крахмал.
Еще более полезный кукурузный суп:
Замените итальянскую колбасу на фарш из индейки, приправленный итальянской приправой, фенхелем и щепоткой хлопьев красного перца, или замените ее на курицу-гриль.
Замените половину и половину на сгущенное молоко, взбитое с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала.
Замените картофель цветной капустой, нарезанной небольшими кусочками, и добавьте их в течение последних 5 минут приготовления.
КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ
Хранение: дайте кукурузной похлебке остыть до комнатной температуры, затем накройте и храните в голландской духовке или переложите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 5 дней.
Плита: разогрейте большие партии на плите на среднем или слабом огне, периодически помешивая около 10 минут.
Микроволновая печь: Перелейте отдельные порции в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи в течение 90 секунд, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с интервалом в 20 секунд, если необходимо.
Мультиварка: Перелейте суп в мультиварку и нагрейте на медленном огне в течение 1-3 часов. Время будет зависеть от того, сколько у вас осталось супа.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ Как правило, кремовые супы плохо замораживаются, так как их текстура может стать неприятно зернистой, так как молочные продукты и жир отделяются друг от друга.Вы все еще можете заморозить суп с такими ожиданиями или опустить половину и половину при замораживании, а затем добавить половину и половину в суп после разморозки. Кроме того, вы можете заменить половину и половину на сгущенное молоко (см. Раздел советов в сообщении).
Приготовьте кукурузную похлебку в соответствии с инструкциями по рецепту, но пропустите половину или замените ее сгущенным молоком + 1 столовая ложка кукурузного крахмала.
Дайте супу полностью остыть, затем переложите суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для заморозки.
Заморозить на срок до 3 месяцев.
Когда все будет готово, разморозьте в холодильнике в течение ночи, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите, добавляя половину и половину, если не было.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!
Carlsbad Cravings © Оригинал
Сосиски и овощи с чесноком и маслом (в пакетах из фольги)
”/>
Easy Foil Pack Сосиски и овощи с чесночным маслом с копченой колбасой, красным картофелем, сладкой кукурузой и хрустящей зеленой фасолью.Перемешайте все с простой (но насыщенной вкусом) смесью приправ, добавьте немного масла и бросьте эти пакеты на гриль или в духовку. Эти простые обеды в упаковке из фольги можно приготовить за 15 минут или меньше!
Попробуйте другие фавориты из фольги, такие как эти пакеты из фольги Hobo, джамбалайя из оловянной фольги или ужин из фольги Philly Cheesesteak Dinners.
Сосиски и овощи с чесноком и маслом
Кемпинг – наше любимое занятие, когда стоит жаркая погода, и, как вы знаете, я всегда готовлю еду из фольги над костром! Но помимо кемпинга, еда из фольги превращается в веселую еду – приготовить легко, убрать еще проще, а дети сходят с ума от того, что у них есть собственный маленький пакет с едой.
Эти упакованные в фольгу блюда из чесночно-масляной колбасы и овощей отмечены всеми достоинствами: они легко готовятся, их легко убирать, и они наверняка понравятся детям; на самом деле, мои дети не могут насытиться этой едой!
Если вы не уверены в том, что готовить в фольге, вы все равно можете наслаждаться этим блюдом, не забудьте прочитать ниже в разделе «Альтернативные методы приготовления».
Ингредиенты для колбас и овощей с чесноком и маслом
Кукуруза свежая . Любим свежую сладкую кукурузу – летом нет ничего лучше! Этот ингредиент может быть очень сложно нарезать кружочками; Я рекомендую использовать очень острый поварской нож.Поместите нож в то место, где хотите разрезать, а затем положите на него толстое кухонное полотенце. Сильно надавите на покрытый полотенцем нож ладонью; здесь тебе нужно задействовать немного мускулов!
Колбаса копченая . Подойдет любая копченая колбаса, а нам больше всего нравится копченая колбаса из индейки; он сохраняет все продукты красивыми и полезными, а также имеет прекрасный вкус!
Чеснок измельченный . Я рекомендую здесь нарезать чеснок кубиками, чтобы он не пригорел в упаковке из фольги.
Картофель нарезанный кубиками . Любая картошка подойдет; мы неравнодушны к красному картофелю или золотому картофелю Юкона. Если вы используете картофель с тонкой нежной кожицей, не снимайте кожуру. Это экономит время и добавляет аромата!
Приправа смесь . Смесь приправ для этих ужинов из фольги проста, но впечатляет! Не бойтесь добавить в конце еще немного соли и перца – овощам нужно много приправ!
Масло сливочное . В каждом пакете есть кусочек сливочного масла, которое тает и восхитительно покрывает каждый ингредиент! Я использую несоленое масло, чтобы контролировать количество соли, которая попадает в каждую упаковку из фольги.
Наконечники из оловянной фольги
Полностью закройте пакеты из фольги , но оставьте место для циркуляции пара.
Обильно распылите фольгу , чтобы овощи не прилипали.
Приправить по вкусу ; вытащив пакеты из фольги из духовки или гриля, дайте им остыть в течение нескольких минут, а затем попробуйте добавить приправу – им может потребоваться щепотка соли и / или перца, чтобы аромат ожил.
Используйте прочную фольгу – этот гарантирует, что все останется в этих пакетах, и их нелегко разорвать или разорвать.
Альтернативные способы приготовления колбасы и овощей с чесноком и маслом
Фактический нагрев плит, духовок, грилей и костров сильно различается, поэтому я протестировал этот рецепт упаковки из фольги с чесночно-масляной колбасой, используя все четыре метода. Я делюсь идеальным временем, которое я считаю идеальным, но время также может варьироваться в зависимости от фактического размера овощей. Мой лучший совет – проверять только один пакет за раз. Помните, что каждый раз, когда вы открываете пакет для проверки, он выпускает весь пар, и на приготовление из других пакетов уходит несколько дополнительных минут.
Плита (без фольги) : Бросьте всю смесь (кроме кукурузы) в большую голландскую духовку (или половину смеси в большую сковороду) на среднем или сильном огне. Время от времени помешивайте, пока овощи не станут мягкими и хрустящими (около 12-15 минут), при необходимости добавляя сливочное или оливковое масло. (Мне нравится использовать сочетание сливочного и растительного масла при приготовлении пищи на плите.) Жарьте или варите кукурузные початки отдельно или добавляйте замороженную кукурузу ближе к концу.
Духовка (без фольги) : используйте очень большой противень (или 2 меньших) и выстелите пергаментной бумагой так, чтобы ни одна поверхность лотка не открывалась.Выложите все на противень, убедившись, что у ингредиентов достаточно места и они не накладываются друг на друга. Сверху выложить кусочки сливочного масла. Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту примерно 30-35 минут, перевернув ингредиенты один раз на полпути.
Духовка (пакеты из фольги) : равномерно разделите смесь на 4-6 листов прочной фольги и заверните их так, чтобы фольга полностью закрылась. Не используйте более 1 листа фольги, иначе они не приготовятся должным образом. Положите их прямо на решетку духовки (вы можете поместить пакеты из фольги на противень, если хотите, чтобы их было проще вынимать из духовки, но это не обязательно) и запекайте 30-40 минут.Время действительно зависит от ваших предпочтений – через 30 минут он готов, но довольно хрустящий для тех, кто любит более хрустящие овощи. На 35-й минуте я бы сказал, что все «хрустящее нежное», и именно здесь мы их вытаскиваем. Чтобы овощи были очень нежными, оставьте их через 40-45 минут!
Гриль (пакеты из фольги) : равномерно разделите смесь на 4-6 листов прочной фольги и заверните их так, чтобы фольга полностью закрылась. Поставьте на предварительно разогретый гриль на среднем или сильном огне (450 градусов по Фаренгейту) и жарьте на гриле 25-30 минут.Обязательно проверьте их хотя бы один раз через 10-15 минут – если они недостаточно мягкие на этом этапе, ваш гриль должен быть более горячим. Переверните один раз между процессами приготовления на гриле!
У костра (в пакетах из фольги) : равномерно разделите смесь на четыре листа прочной пленки и заверните их так, чтобы пленка была полностью закрыта. Готовьте пакеты из фольги на раскаленных углях костра, пока овощи не станут мягкими, около 20-40 минут, переворачивая каждые 5 минут, в зависимости от температуры углей.Мы нашли их приготовленными примерно за 20 минут на раскаленных углях.
БЫСТРЫЙ СОВЕТ
Как запечатать пакеты из фольги
Оторвите четыре полоски сверхпрочной пленки , каждая длиной около 2 футов.
Разделите смесь колбасы и овощей поровну по центру каждого куска фольги.
Чтобы запечатать пакет из фольги, соедините короткие стороны вместе в середине и осторожно загните вниз, чтобы полностью запечатать.Затем закатываем концы .
Эти пакеты из фольги с чесночным маслом и колбасой готовы к приготовлению !
Больше еды для гриля
Фольга, колбаса и овощи с чесноком и маслом
Easy Foil Pack Сосиски и овощи с чесночным маслом с копченой колбасой, красным картофелем, сладкой кукурузой и хрустящей зеленой фасолью.Перемешайте все с простой (но насыщенной вкусом) смесью приправ, добавьте немного масла и бросьте эти пакеты на гриль или в духовку. Эти простые обеды в упаковке из фольги можно приготовить за 15 минут или меньше!
Фольга, колбаса и овощи с чесноком и маслом
Easy Foil Pack Сосиски и овощи с чесночным маслом с копченой колбасой, красным картофелем, сладкой кукурузой и хрустящей зеленой фасолью.Перемешайте все с простой (но насыщенной вкусом) смесью приправ, добавьте немного масла и бросьте эти пакеты на гриль или в духовку. Эти простые обеды в упаковке из фольги можно приготовить за 15 минут или меньше!
Ингредиенты
Пакеты из фольги
1 упаковка (13 унций; 368 г) копченой индейки или куриной колбасы, в монетах
2 стакана (335 г) (~ 3/4 фунта или 12 унций) неочищенного молодого красного картофеля, разрезанного на четвертинки
2 стакана (200 г) стручковой фасоли
3 сладкой кукурузы (в початках), нарезанной толстыми кружочками
4 больших зубчика (около 2 столовых ложек; 17 г) измельченного чеснока
4-6 столовых ложек несоленого сливочного масла
Приправы
1 чайная ложка паприки
1 и 1/2 чайные ложки сушеной петрушки
2 чайные ложки итальянской приправы
1/2 чайной ложки КАЖДОГО: чесночный порошок, луковый порошок
Мелкая морская соль и перец
По желанию , но рекомендуется : тертый сыр Пармезан, свежая петрушка
Инструкции
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДУХОВКИ / ГРИЛЯ : При использовании ДУХОВКИ; разогрейте духовку до 425 градусов F .Если ЖИЛЬЕ, приготовьте гриль, нагревая до среднего или сильного огня (450 градусов по Фаренгейту). Подготовьте 4-6 больших (2 фута) листов фольги HEAVY-DUTY ; слегка сбрызнуть кулинарным спреем. Как вариант, застелите большую противень пергаментной бумагой. (Очистить так же просто!)
ИНГРЕДИЕНТНЫЙ ПОДГОТОВИТЕЛЬ : Смажьте колбасу монетами. Нарежьте молодой красный картофель пополам, а затем еще раз; Если молодой картофель крупный, нарежьте его больше – нам нужен нарезанный кубиками картофель.Обрежьте стручковую фасоль. Почистите кукурузу и нарежьте толстыми кружочками. См. Примечание 1.
СЕЗОН : Добавьте подготовленную колбасу, кукурузу, стручковую фасоль, картофель и чеснок в большую миску. Смешайте все приправы (перец, сушеную петрушку, итальянскую приправу, чесночный порошок, луковый порошок и соль / перец по вкусу; я добавляю 3/4 чайной ложки мелкой морской соли и 1/2 чайной ложки перца). Перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются.
ПОДГОТОВЬТЕ ПАКЕТОВ : равномерно распределите смесь между подготовленными листами фольги.(Обычно мы делаем 5 листов фольги, из которых получается примерно 2 стакана (315 г) смеси.) Положите 1 столовую ложку сливочного масла в каждый пакет или поверх подготовленной формы для выпечки. (Равномерно распределите кусочки масла сверху.) Плотно закройте пакеты из фольги, чтобы воздух не выходил, но оставалось место для циркуляции пара. Не складывайте фольгу вдвое (только один лист фольги в упаковке).
ГРИЛЬ : Готовьте на гриле 25–30 минут или пока овощи не достигнут желаемой нежности. (Переверните упаковки фольги наполовину и проверьте готовность.) ВЫПЕЧКА в пакетах из фольги : Выпекайте 30-40 минут (через 30 минут овощи будут хрустящими; 35 – идеально для нас; 40 – очень нежные овощи). Вы можете положить пакеты из фольги прямо на решетку духового шкафа или на противень, чтобы их было легче вынуть из духовки. ВЫПЕКАНИЕ НА ЛИСТОВОЙ ПРОТИВНЕ : Выпекайте около 30-35 минут, переворачивая / перемешивая ингредиенты один раз на полпути. ** См. Дополнительные методы приготовления в последнем абзаце сообщения) **
ENJOY : Осторожно откройте упаковку из фольги, ожидая выхода пара.При желании украсьте свежей нарезанной петрушкой, дополнительной солью / перцем и большим количеством тертого сыра пармезан с фасолью, картофелем и колбасой. Наслаждайтесь немедленно!
Примечания к рецепту
Примечание 1: Нарезание кукурузы на кружочки: это немного сложно! Я рекомендую использовать очень острый поварской нож. Поместите нож в то место, где вы хотите разрезать, а затем положите на него толстое кухонное полотенце. Сильно надавите на покрытый полотенцем нож ладонью; здесь вам нужно задействовать немного мышц! Сделайте заранее : Если вы хотите подготовить эти пакеты заранее, я бы рекомендовал собрать все , кроме для картофеля; картофель подрумянится, если его хранить и готовить заранее.Нарежьте и бросьте картофель прямо перед приготовлением блюд из фольги.
Пищевая ценность
Порция: 1 порция | Калории: 560 ккал | Углеводы: 43 г | Белки: 18 г | Жиры: 37 г | Насыщенные жиры: 16 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 96 мг | Натрий: 822 мг | Калий: 1168 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 1357 МЕ | Витамин C: 31 мг | Кальций: 85 мг | Железо: 4 мг
Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.
Летний салат из капусты с жареной сладкой кукурузой, колбасой и орехами пекан
Я наслаждался тосканской капустой из фермерский рынок так много в этом году. Для много лет тосканская капуста (также известная как Lacinato Kale … Dinosaur Kale … Cavolo Nero ….) была не выращивается ни на одном из моих местных рынков. Я начал читать об этом задолго до того, как смог достать некоторые из продуктового магазина.Прошло еще немного времени, прежде чем я начал находить его в местных источники. Теперь большинство фермеров у меня рынок растут …. и в этом году я наслаждаюсь стабильным и вкусная поставка с начала марта.
Я также, наконец, набросился на салат из капусты band wagon … по крайней мере в том смысле, что я иногда делаю дома салат из капусты. Я упомянул о своем прежнем отсутствии энтузиазма для салата из капусты в сообщении ранее в этом году. Я действительно люблю приготовленную капусту. Это вкусный и очень универсальный (в пирогах, фриттатах / лепешках, зерновых пловах и пастах… на пицце …. в супе …), так что в ближайшее время я не откажусь от нее в приготовленном виде. Я выбираю Считаю свой набег в мир салатов из капусты как расширение кругозора капусты а не капитуляция перед пищевым трендом ….. В мартовском посте я упоминал, что салаты из капусты лучше всего готовить заранее. Этот подходит для большинства салатов из сырых овощей … Недавно я разместил два прекрасных примера в своем летнем салате из капусты и в салат из тертой моркови, которым я поделился прошлой зимой. Если дать немного времени, соли и кислотности… даже жир … помочь смягчить хруст сырых овощей. Для моего летнего салата из капусты вместо того, чтобы заправлять этот салат винегрет, я взял свой пример из рецепта Маркуса Самуэльссона и просто втирал немного яблочного уксуса, соли и оливкового масла в листья капусты (аналогично тому, как я отношусь к своему тертому морковному салату и своему салату из капусты). Когда вы закончите салат прямо перед подачей на стол, вы можете использовать любой любимый, острый винегрет. у меня есть использовала пару разных повязок … и то, и другое я часто держу под рукой.Один из них – горчичный винегрет из красного вина, которым я поделился в декабре прошлого года. Это работает хорошо подходит для этого салата, потому что он хорошо сочетается с колбасой (важный компонент салат). Другой – винегрет Я отправил в июне весенний овощной салат. Последний винегрет хорошо подходит, потому что он достаточно острый, чтобы противостоять сырым овощам … и, как я уже упоминал выше, я считаю капусту действительно больше похоже на тертый овощ, чем на салат. Помимо итальянской колбасы, моя летняя капуста салат включает большое количество сладкой кукурузы.Я люблю кукурузу. С того момента, как ранняя кукуруза появится на рынке где-то в конце июня или с начала июля до самого конца основного урожая в сентябре месяце я всегда имейте под рукой сладкую кукурузу. Жареный, он является существенным и вкусным дополнением к летним салатам, гарнирам и пасты. Было неизбежно, что я в какой-то момент соедините его с капустой в салате (я уже сочетал его с капустой в пасте!). Жареный пекан, мелко нарезанный красный лук и немного тертого пармезана с ореховой стружкой завершают сборку.
Этот летний салат из капусты на удивление богат. Я думаю, это здорово блюдо жаркой летней ночью. Но если ты Например, вы можете опустить колбасу и подавать ее как гарнир к большому стейку на гриле или отбивной … или хорошему жареному цыпленку.
Летний салат из капусты со сладкой кукурузой, итальянская колбаса И орехи пекан 1 небольшой пучок (около 1/3 фунта) 1 звено (4 унции) итальянской колбасы (острой или сладко … как вам удобнее) 1 большая початка сладкой кукурузы в шелухе От 1/2 до 3/4 унций. (От 1/4 до 1/3 с.) тонко выбритый красный лук, промыть под холодной проточной водой и протереть насухо 3/4 унции пармезана, бритого с овощами овощечистка (около 3 т. выбритых), Пару столовых ложек любимого острого винегрет (см. ниже) Снимите центральные ребра с капуста. Сложите листья в удобное место пучки и разрежьте их крест-накрест на полоски / ленты толщиной 1/2 дюйма. (У вас будет около 3 унций обрезанной капусты.) Тщательно промойте в нескольких сменах воды. и сушить отжимом. Охладите до готовности салат. (Вы можете мыть зелень на день вперед.)
Когда будете готовы сделать салат, положите капусту в салатнике. Добавьте яблочный уксус, масло, соль и хорошо помассируйте. Покрытие полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 30 минут.
Тем временем поместите кукурузу прямо на решетку. разогретой духовки 375 °. Жаркое на 20 минут. Вынуть из духовки и обнажить Удалите шелуху и шелк, как только кукуруза достаточно остынет, чтобы ее можно было обрабатывать. (Обычно я делаю это сразу. Я просто работаю быстро … но вы можете использовать полотенца, чтобы схватить шелуху и шелк и вытащить их.Чем раньше вы это сделаете, тем лучше, поскольку кукуруза будет продолжать пар внутри неповрежденной шелухи.) Срежьте кукурузу с початков. У вас должно быть около чашки жареного ядра. Отложите в сторону. Пока кукуруза запекается, готовьте колбасу и поджарить орехи пекан. Обжарить колбасу в небольшой жаростойкий сотейник. Трансфер в духовку, чтобы закончить (в сотейнике), чтобы закончить процесс приготовления. Отложите для отдыха. Поместите орехи пекан в небольшую форму для выпечки / сковороду. в духовке вместе с кукурузой и тостами, пока они не станут ароматными и не начнут на бледно-золотистом цвете (около четырех-пяти минут).Когда закончите, сбрызните небольшим количеством оливковым маслом и заправить кошерной солью. Когда станет достаточно, чтобы его можно было обрабатывать, крупно покрошить. Когда будете готовы подавать салат, нарежьте колбаса в кружках толщиной четверть дюйма. Добавьте в миску с капустой. Добавьте кукурузу, красный лук, орехи пекан и Пармезан. Приправить солью и перец. Полейте достаточным количеством вашего винегрет, чтобы слегка покрыть все ингредиенты. Хорошо перемешайте. Попробуйте и поправьте приправу … добавив еще винегрета, если нужный. Разложите по тарелкам и подавайте с хрустящим хлебом.
Два возможных винегрета:

.