Салат на зиму из помидоров моркови и перца: Салат из помидоров и перца на зиму с морковью

Что можно сажать рядом с помидорами в теплице и открытом грунте

Что посадить рядом с помидорами – вопрос не праздный. От соседей по грядке порой напрямую зависит объем и качество будущего урожая. Если правильно подобрать варианты огородных культур для совместных посадок, растения вырастут более здоровыми и крепкими – проверено!

Важные Дела на этой неделе

Южное Подмосковье, 17 неделя

Картофель

Обработать семенной картофель препаратами от вредителей и стимуляторами роста

Огурцы

Высадить рассаду в теплице под дополнительное укрытие

Вишня

Обработать деревья от вредителей в фазе образования бутонов

Ежевика

Обработать кусты от болезней в фазе зеленого конуса

Клематисы

Очистить и прорыхлить приствольные круги

Показать еще

Даже если у вас не стоит цель сэкономить место на участке (в теплице) и собственные силы на обработку грядок, стоит вдумчиво подойти к вопросу подбора соседствующих культур. Во-первых, чтобы они не обменивались одинаковыми болезнями и вредителями, во-вторых, чтобы не угнетали друг друга.В лучшем же случае правильно подобранные компаньоны будут даже помогать соседним растениям, создавая на грядке некое подобие симбиоза.

Что можно сажать вместе с помидорами в открытом грунте

Итак, что посадить рядом с томатами на одной грядке? Например, бобовые (фасоль или бобы), которые обогатят почву и улучшат ее структуру. Вообще, это касается соседства томатов практически с любыми сидератами – горчицей (а она еще и от фитофторы и парши поможет), фацелией, злаками.

Отлично сочетаются томаты с зеленными – всеми видами салатов, петрушкой, сельдереем, луком, шпинатом, спаржей, щавелем… Но вот с зонтичными (укроп, фенхель) и мелиссой соседства помидоров лучше избегать.

А еще неплохо окружить томаты пряными травами: посадите чабрец, шалфей, мяту, базилик

. Кстати, обычная крапива двудомная и огуречная трава (бораго) отпугивают почвенных вредителей, продлевают срок хранения плодов и даже способны улучшать качество томатного сока!Вообще, практически любые травы и зеленные культуры помогают томатам меньше страдать от вредных насекомых.

Можно ли сажать капусту рядом с помидорами? Да, при условии, что она кочанная и ранняя (например, сорта Находка, Экспресс, Чудо ультрараннее).Рассаду капусты высаживают на грядку весной, с расстоянием между рядами не менее 1,5 м. А когда окончательно потеплеет, между посадками вы сможете разместить и рассаду помидоров, которая будет чувствовать себя прекрасно.

Кстати, таким соседством вы порадуете не только томаты, но и саму капусту – соседства с пасленовыми не любят бабочки-капустницы, а значит, ваш урожай останется нетронутым.

Такие посадки можно также “разбавить” луком и чесноком, которые не только прекрасно впишутся в компанию капусты и томатов, но еще будут выделять фитонциды, защищая всех соседей от фитофторы.

Подойдет для соседства с томатами и “самозванка”, она же капуста пекинская, являющаяся на деле одним из подвидов репы.Пекинка прекрасно будет чувствовать себя в качестве уплотнителя посадки “в ногах” у томатов.

А вот горох, цветная капуста, брокколи и кольраби – не самые удачные соседи для помидоров.

Посадите на грядке с помидорами (а то и вовсе по периметру всего огорода) бархатцы, они отлично отпугивают насекомых-вредителей.

Корнеплоды – морковь, редис и свекла – также прекрасно уживутся с томатами даже на одной грядке.

Хорошими “партнерами” для помидоров являются также бахчевые –

дыни и арбузы, если конечно ваш участок позволяет выращивать такие свето- и теплолюбивые диковинки. Для наших широт томатам скорее актуально соседство еще с одним представителем этой группы – с тыквой, с которой у них также отличные отношения.

Интересной идеей будет совмещенная посадка томатов и ранней клубники – и место сэкономите, и два урожая с одной грядки получите (и ягоды, и овощи). Следите только, чтобы выбранный сорт томатов не был слишком высокорослым и не отнял у клубники весь солнечный свет.

Нужно понимать, что помидоры не только могут получать пользу от растений-соседей, но и сами могут выступать отличными партнерами.  Например, при посадке томатов рядом с ягодными кустами (смородина, крыжовник) они отгонят от последних огневку и пилильщика.

А если высадить томаты близ черемухи, то она отпугнет от пасленовых совку.

Сегодня существует множество сортов и разновидностей всех вышеописанных культур. Учитывайте их особенности (сроки созревания, рост и размер растения), чтобы они “понравились томату” в качестве основной культуры.

Самыми же неудачными соседями для томатов считаются картофель и кукуруза. Как минимум, все они очень требовательны к питательным веществам в почве, значит, будут попросту сильными пищевыми конкурентами. Во-вторых, они либо имеют в “анамнезе” одинаковые болезни (фитофтороз), либо страдают от нашествия одних и тех же вредителей (колорадский жук, хлопковая совка, проволочник), которыми могут “обмениваться”.

Что посадить рядом с томатами в теплице

Чтобы выращивать томаты в замкнутом помещении со своим микроклиматом, да еще и с соседями, нужно четко помнить о требованиях основной культуры. Помидоры предпочитают хорошее освещение (однако и пасмурная погода для них не критична), умеренную температуру воздуха, частые проветривания, регулярные подкормки удобрениями и полив под корень. Выбирая соседей по теплице, нужно остановиться на растениях со схожими требованиями. Решая, что еще можно посадить в теплицу вместе с помидорами, также нужно учитывать размеры помещения, материал крыши и стен, наличие дополнительных дверей и форточек.

Итак, с чем можно сажать помидоры в теплице. По вышеописанному примеру с вариантом открытого грунта, в теплице для начала точно так же перед посадкой томатов можно густо высеять ранние и быстрорастущие культуры – лук и чеснок на перо, салаты, редиску, листовую капусту. Когда придет время рассады помидоров – просто освободите для них место среди этих культур и еще не меньше месяца сможете собирать урожай “пионеров”, пока томаты только развиваются.

Что еще? Практически все те же культуры, которые мы описывали выше, если вы предпочитаете их выращивание в теплице – бахчевые, бобовые, зеленные, кочанную капусту, клубнику, пряные травы… Главное – не забывать подвязывать высокие и объемные кусты томатов, чтобы они не заслоняли от солнца более мелких собратьев по теплице.

Рассмотрим одни из самых часто задаваемых вопросов о возможных соседях томатов в теплице.

Можно ли сажать рядом помидоры и огурцы

Огурцы и помидоры в теплице в принципе друг другу не мешают. Главной проблемой могут стать их разные требования к микроклимату. Судите сами.

Томаты:

• предпочитают умеренную температуру и сухой воздух,
• требуют регулярного проветривания теплицы,
• весьма требовательны к внесению удобрений,
• любят полив под корень.

Огурцы:

• предпочитают высокую температуру и высокую влажность воздуха,
• не переносят сквозняков,
• вполне могут обойтись без других обильных подкормок при условии своевременного внесения органики,
• любят обильный полив и дождевание.

Поэтому, если есть возможность, лучше эти культуры поселить в разных теплицах либо вынести огурцы в открытый грунт под пленку.

Можно ли сажать перцы рядом с помидорами

Помидоры и перец предъявляют к влажностному и температурному режимам в теплице достаточно схожие требования. К тому же перцы, как и томаты, нуждаются в подвязке. Так что им вполне подойдет общая шпалера – на высоте около 2 м натяните проволоку.

А еще томаты помогут отпугнуть тлю, которая любит перец.

Однако перцы с томатами относятся к одному семейству (Пасленовые), что означает наличие одних и тех же заболеваний и вредителей, которые прекрасно будут кочевать с одной культуры на другую. Если вы в состоянии обеспечить хорошую защиту от насекомых и инфекций обеим, смело высаживайте эти растения вместе (рекомендуется шахматная схема). Поможет также наличие бархатцев по периметру сооружения.

Помните только, что и та, и другая культуры любят свет, поэтому не загущайте посадки, а также вовремя и грамотно проводите подвязку растений.

Можно ли баклажаны сажать рядом с помидорами

Главная проблема совместного выращивания в теплице томатов и баклажанов та же, что и в предыдущем случае – общие заболевания и вредители одного семейства.

Не особенно схожи и их требования к микроклимату:

• баклажану требуется гораздо больше света для полноценного развития,
• баклажан – более теплолюбивая культура, чем томат,
• баклажан любит гораздо более влажный воздух, чем помидоры,
• баклажану нужно больше влаги при поливе.

Поэтому если есть возможность, избегайте в теплице одновременного выращивания этих культур.

Если таковой возможности не имеется (это касается и случая с огурцами и перцем), а вы в этом сезоне твердо намерены выращивать и те, и другие растения, постарайтесь оптимизировать их место жительства, как-либо разграничить территорию теплицы на участки с разным микроклиматом. Это можно сделать с помощью изготовленных самостоятельно (фанера, пластиковая пленка, нетканый материал) или промышленным способом (особые модули) перегородок. Также хорошо разделить культуры по отдельным грядкам – теплолюбивые высаживают подальше от входа и сквозняков, а томаты располагают ближе к дверям теплицы.

В любом случае, располагая в одной теплице не очень совместимые культуры, будьте готовы к некоторому снижению урожайности каждой из них.

Ну и, разумеется, если вы ждете обильного урожая, выращивая томаты в теплице, следует помнить не только об их соседях, но и о правилах ухода за ними и грамотной агротехнике.

В любом случае, каждый участок или теплица имеют свои размеры, почву, микроклимат… Даже если вы будете следовать вышеизложенным рекомендациям, имейте в виду, что они достаточно общие. Выбрать правильную методику выращивания поможет только ваш личный опыт и наблюдения за собственными растениями.

Информация о том, что можно сажать вместе с помидорами, будет неполной без знания того, что вместе с ними сажать не стоит ни в коем случае. Найдите оптимальный способ совмещения растений на грядке и радуйтесь отличному урожаю!

Рецепт овощей, запеченных в духовке

Не всегда хочется есть тушеные овощи или приготовленные на пару, в таком случаем можно приготовить запеченные в духовке овощи.

Мне потребовалось несколько попыток, прежде чем я вывела для себя идеальный рецепт  запеченных овощей. Я пробовала это делать без масла, на противне, на фольге, но они получались то суховаты, то пригорали, то наоборот, превращались в кашу. А этот рецепт приготовления овощей в духовке в фольге понравился всем членам моей семьи. Даже ребенок ест их с удовольствием, особенно перец.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 23 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  23

  Оцените рецепт

• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 34 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как запечь приготовить овощи, запеченные в духовке

Ингредиенты:

• Баклажан – 1 шт.
• Кабачок – 0.5 шт.
• Помидор – 5 шт.
• Перец сладкий – 2 шт.
• Шампиньоны – 5 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Специи – по вкусу прованские травы
• Петрушка – 2 веточка (-и)

Приготовление: Шаг 1

•  

  Видео-рецепт овощей, запеченных в духовке

   

   

  Рецепт овощей, запеченных в духовке с пошаговыми фото

  Все овощи вымыть и вытереть полотенцем. Баклажан и кабачок разрезать вдоль на две части, а затем каждую – на крупные кусочки, овощи лучше не мельчить. Если не очень любите кабачки, можно их не класть. Они получаются самыми мягкими и готовятся первыми. Кабачок в этом рецепте можно заменить еще одним баклажаном.

• Шаг 2

  Шампиньоны, если они крупные, разрезать на четвертинки, мелкие – на половинки или оставить целиком. Томаты тоже разрезать на четыре или две части в зависимости от их размера. Лучше всего запекать томаты-сливки, у них плотная мякоть и мало сока, поэтому блюдо не получится водянистым.

• Шаг 3

  Перец необходимо выбирать толстостенный и красивый, после запекания он будет сладким, мягким, но сохранит свой цвет. Сорт Белозерка для запекания не подойдет. Для большей яркости блюда можно выбрать перец разных цветов, например, красный и желтый.

  Перец почистить от семян и нарезать на дольки.

• Шаг 4

  Все нарезанные овощи переложить в глубокую большую миску. Чеснок очистить и нарезать пластинками, добавить к овощам. Овощную смесь приправить по вкусу солью, специями и заправить растительным маслом. Перемешать руками, так легче почувствовать, все ли овощи покрыты ароматным маслом.

• Шаг 5

  Форму для запекания овощей выстелить фольгой так, чтобы с одной стороны фольга была больше примерно на 5 см, а с другой стороны осталось столько фольги, чтобы закрыть форму.

• Шаг 6

  Переложить овощи в форму для запекания и распределить равномерным слоем.

• Шаг 7

  Закрыть форму фольгой, совсем плотно можно не запечатывать, просто соединить оба конца фольги.

  Запекать около часа при температуре 210 градусов. Затем проверить овощи, они должны уже стать мягкими. Раскрыть фольгу и подрумянить овощи минут 20. Можно готовить овощи и дольше, они станут еще нежней, главное, нужно следить, чтобы не подгорели. Время запекания зависит от особенностей духовки и самих овощей.

• Шаг 8

  Подавать диетические овощи, запеченные в духовке, можно в виде гарнира к любым блюдам из мяса, птицы и рыбы.

  Можно добавить в овощную смесь нарезанной зелени и заправить растительным маслом. Получится прекрасный салат из овощей.

  И даже на следующий день они все так же хороши, достаточно лишь подогреть несколько минут.

Категории: Баклажаны в духовке: рецепты, Болгарские перцы запеченые в духовке, Быстрые рецепты из баклажанов, Видео рецепты, Вторые блюда в пост: рецепты, Грибы в духовке: рецепты, Диетические рецепты из болгарского перца до 150 ккал, Овощи в духовке, Овощи и грибы, Овощи на гарнир: рецепты, Помидоры, запеченные в духовке, Постное меню и рецепты, Простые постные рецепты, Простые рецепты из болгарского перца, Простые рецепты из овощей, Рецепты, Рецепты гарниров, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Зимний салат | Рецепты салатов

7 оценок

Крупные ломтики перца и авокадо, киноа и тертой моркови делают этот салат вкусным и сытным. См. метод

• Обслуживает 4
• 30 минут на подготовку и 15 минут на приготовление, 15 минут на охлаждение
• 500 калорий / порция
• Вегетарианская

Ингредиенты

• 600 мл (1 порция) овощного бульона
• 220 г (5 унций) лебеды, измельченной в мельнице для специй или блендере до получения муки
• 2 красных перца, нарезанных кубиками
• 2 авокадо, очищенных и нарезанных ломтиками
• 45 мл (3 столовые ложки) оливкового масла
• 2 моркови, натертых на крупной терке
• 2 помидора, каждый разрезать на 8 долек
• 150 г (5 унций) сливовидных помидоров, разрезанных пополам
• 1 лимон, очищенный от цедры и выжатый
• 2 ст. л. свежей петрушки, мелко нарезанной
• 15 мл (1 столовая ложка) белого вина
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• 2 столовые ложки смешанных семян

Каждая порция содержит

• Энергия

  2085kj
  500ккал 25%

• Жир

  30г 43%

• Насыщает

  6г 29%

• Сахар

  16г 18%

• Соль

  1,5 г 26%

эталонного забора
Углеводы 47,2 г Белок 12,5 г Волокно 9,1 г

Метод

1. Доведите бульон до кипения в средней кастрюле и добавьте киноа. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите 15 минут до мягкости. Слейте лишнюю воду и оставьте на 5 минут, затем взбейте вилкой.
2. Тем временем положите перец и авокадо в большую миску и аккуратно смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Разогрейте сковороду и обжарьте перец в течение 2 минут или до обугливания, переворачивая наполовину. Обжаривайте авокадо в течение 1 минуты, переворачивая наполовину.
3. Перемешайте морковь с киноа, хорошо приправьте, а затем аккуратно добавьте помидоры, авокадо и обугленные овощи.
4. Смешайте оставшееся оливковое масло с лимонной цедрой, соком, петрушкой, белым винным уксусом и дижонской горчицей.
5. Посыпать салат смесью семян и сбрызнуть заправкой из лимона и петрушки.

Посмотреть еще Рецепты салатов

Вам также может понравиться

Оставьте первый комментарий

Прежде чем оставлять комментарии, пожалуйста, прочтите правила нашего сообщества.

Просмотрите ветку обсуждения. комментарии в блогах на базе Disqus

Рецепт салата из свежей кукурузы в саду – Печенье и Кейт

127 комментариев

Перейти к рецепту

Этот рецепт салата из супер свежей кукурузы полон вкусов свежей кукурузы. Этот салат состоит из свежей сладкой кукурузы, огурцов, редиски, помидоров, зелени и халапеньо, смешанных в простой винегретной заправке. Сливочная фета или авокадо объединяют все это.

Этот салат станет прекрасной презентацией на летних посиделках или на обеденном столе. Хорошо сочетается с блюдами на гриле и уравновешивает тяжелые основные блюда. Я думаю, что это будет мило смотреться как закуска, поданная в маленьких стаканах или формочках.

В последнее время в Канзас-Сити было так жарко, что я полностью перешел на сырые летние продукты. Я большой поклонник сырой сладкой кукурузы, но вы можете сначала обжарить кукурузу, если хотите немного дымного вкуса. Этот рецепт кукурузного салата вкусен в любом случае.

Насадки для свежей сладкой кукурузы

Купите свежую кукурузу и используйте ее в кратчайшие сроки. Свежесобранная кукуруза имеет самый сладкий и вкусный вкус, но со временем она теряет этот вкус.

Как срезать кукурузу с початка: Мне проще просто положить кукурузу на разделочную доску. Отрежьте острым ножом полоску ядер вдоль, поверните плоской стороной к разделочной доске и повторите при необходимости.

Смотреть Как приготовить салат из свежей кукурузы в саду

Хотите больше легких и свежих летних рецептов? Вот несколько моих любимых, не требующих варки:

• Разноцветный салат из рукколы с клубникой и бальзамическим уксусом
• Ливанский салат из фасоли с лимоном и петрушкой
• Сальса из свежей кукурузы
• Огуречный салат Габи
• Сливочный соус из авокадо
• Салат из свежей черной фасоли

Пожалуйста, дайте мне знать, как вам этот рецепт в комментариях! Я очень ценю ваши отзывы. Напишите, чего вы хотите этим летом, пожалуйста. ♥

Печать

Салат из свежей кукурузы

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 30 минут
• Выход: 4 салата 1x
• Категория: Салат
• Способ: вручную
• Кухня: Американская

★★★★★

4.9 по 62 отзывам

Этот рецепт салата из свежей кукурузы включает сырую сладкую кукурузу, свежие травы, огурцы, редис, перец халапеньо, помидоры и многое другое! Это идеальный летний салат. Рецепт дает от 4 до 6 салатов.

Шкала

Ингредиенты

• 3 чашки сырых кукурузных зерен (примерно из 4 початков)
• 1 средний помидор, нарезанный (около ½ стакана)
• ¾ чашки нарезанного зеленого лука
• 1 чашка тонко нарезанного огурца (предпочтительно английского)
• ½ чашки нарезанных свежих листовых трав (на выбор: базилик, укроп, мята, петрушка и/или кинза)
• ½ стакана нарезанной редьки
• 1 средний перец халапеньо, очень тонко нарезанный (пропустить, если чувствителен к специям)
• ¼ стакана оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка красного винного уксуса или белого винного уксуса по вкусу
• 2 средних зубчика чеснока, прессованных или измельченных
• ½ чайной ложки мелкой морской соли по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• ⅓ стакана раскрошенного сыра фета или 1 спелый авокадо, нарезанный кубиками

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

Инструкции

1. В большой сервировочной миске смешайте кукурузу, помидоры, зеленый лук, огурец, зелень (не экономьте на травах!), редис и халапеньо.
2. В мерном стакане или небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, соль и несколько щепоток черного перца. Взбейте до однородности, затем вылейте на салат. Перемешайте.
3. Добавьте большую часть феты или авокадо (оставьте немного для украшения) и аккуратно перемешайте. Попробуйте и добавьте больше уксуса для большей резкости (я обычно добавляю еще одну полную столовую ложку) или соли для более общего аромата. Украсьте оставшейся фетой или авокадо.
4. Подавайте сразу или охладите на потом. Этот салат хорошо хранится 3-4 дня в холодильнике под крышкой.

Примечания

Сделайте его безмолочным/веганским: Используйте авокадо вместо феты. Если вам не хватает соленого пунша из феты, вы можете добавить несколько тонко нарезанных оливок Каламата.

Варианты кукурузы: Мне нравится здесь сырая сладкая кукуруза, но вы также можете использовать замороженную кукурузу, разморозить и высушить.