Салат на зиму из помидоров моркови лука и болгарского перца на зиму: Салат с перцем, помидорами, луком и морковью на зиму пошаговый рецепт

Содержание

Салат на зиму. Консервируем салаты

Салат на зиму из болгарского перца и лука

Салат из перца на зиму – рецепты из горького и сладкого перца

Заготовить салат из перца на зиму можно, исполняя на практике проверенные простые рецепты. Любая из версий одобрена внушительной аудиторией потребителей и имеет свои индивидуальные положительные стороны, оценить которые удастся, открыв баночку закуски для зимней трапезы.

Как сделать салат из перца на зиму?

Даже самые вкусные салаты с перцем на зиму не отнимают много времени, легко и элементарно готовятся. Еще более упростит задачу знание базовых тонкостей, сопровождающих практически каждый рецепт.

Для салата выбирают качественные спелые сочные перцы без повреждений и порченых участков. Избегают использования вялых, сморщенных плодов.
Моют перец, обсушивают.
Удаляют семенные коробки, придавив вовнутрь до надлома плодоножку у основания по окружности, а затем вытаскивая ее вместе с семенами.
Форма нарезки плодов и размер ломтиков может определяться индивидуально. Как правило, перцы шинкуют соломкой или разрезают на тонкие дольки.

Салат из перца на зиму без стерилизации

Приготовить самый простой салат из перца на зиму, можно дополнив базовый овощ нарезанным полукольцами или дольками луком. В качестве жидкой основы для тушения используется томатный сок или перекрученные на мясорубке свежие помидоры. Количество соли можно уменьшить по вкусу, а сахар и уксус предпочтительно использовать по рецепту.

Ингредиенты:

перец – 1 кг;
томатный сок – 400 мл;
лук – 150 г;
чеснок – 1 зубок;
сахар – 2 ст. ложки;
масло – 2,5 ст. ложки;
соль – 1 ст. ложка;
уксус – 1 ст. ложка.

Приготовление

Нарезают перцы и лук, смешивают в кастрюле с соком, солью и сахаром.
Кипятят массу 20 минут.
Добавляют масло, уксус, чеснок, прогревают еще 5 минут.
Укупоривают салат из перца и лука на зиму в стерильные банки, тепло укутывают до остывания.

Салат из сладкого перца на зиму

Как вариант, можно приготовить салат на зиму – лечо из перца. В аутентичной версии подобная домашняя закуска помимо базового овоща, нарезанного крупными дольками, включает перетертые томаты или сок, который в процессе варки приправляют по вкусу солью, сахаром и специями. Зачастую состав дополняют луком и морковью.

Ингредиенты:

перец и помидоры – по 1 кг;
сахар – ¼ стакана;
масло – ¼ стакана;
соль – 2/3 ст. ложки;
уксус – 1,5 ст. ложки.

Приготовление

Перетертые томаты кипятят с солью и сахаром 10 минут.
Добавляют масло, нарезанные перцы, варят массу 20 минут.
Раскладывают заготовку по стерильным банкам.
Укупоривают салат из перца на зиму, утепляют до остывания.

Салат из перца и моркови на зиму

Настолько вкусным получается приготовленный по следующему рецепту салат из перца на зиму – пальчики оближешь. Состав закуски в данном случае дополнен морковью, которая придает ей особенную насыщенность. Помидоры можно традиционно пропустить через мясорубку или терку или же нарезать ножом на дольки небольшого размера.

Ингредиенты:

перец и помидоры – по 1 кг;
морковь и лук – по 0,5 кг;
сахар – 2 ст. ложки;
масло – ½ стакана;
соль – 1 ст. ложка;

уксус – 50 мл;
зелень, приправы.

Приготовление

Измельчают овощи, соединяют в общей посуде, подсаливают, добавляют сахар и масло.
Располагают емкость на огне и проваривают содержимое после закипания 30 минут.
Приправляют массу по вкусу, вливают уксус и тушат еще 5 минут.
Укупоривают салат из перца и моркови на зиму в стерильные банки, укутывают до остывания.

Салат из огурцов и перца на зиму

Опираясь на нижеследующие рекомендации можно приготовить вкусный салат на зиму из зеленого болгарского перца, красного или желтого с добавлением свежих огурцов. В идеале предпочтительно использовать сразу же экземпляры разных цветов – так закуска получится яркой, красочной и эффектной на вид.

Ингредиенты:

перец – 300 г;
огурцы – 2 кг;
лук – 0,5 кг;
чеснок – 2 зубка;
сахар – 0,5 стакана;
масло – 0,25 стакана;
соль – 2 ст. ложки;
уксус – 0,25 стакана;

лавр – 3 шт.;
паприка – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Нарезают огурцы перец и лук.
Добавляют чеснок, масло, сахар, соль, паприку, вливают уксус.
Перемешивают овощи, оставляют на час.
Раскладывают массу по чистым банкам, положив в каждую на дно лавр.
Стерилизуют салат 15 минут, укупоривают, тепло укутывают до полного остывания.

Салат из перца и кабачков на зиму

Очень вкусный салат из перца на зиму можно приготовить, дополнив овощ кабачками. Нежный и одновременно пикантный вкус закуски не сможет никого оставить равнодушным. Кабачки подойдут как молодые, так и более зрелые. Из последних нужно предварительно удалить семена и счистить жесткую кожуру.

Ингредиенты:

перец, кабачки и помидоры – по 1 кг;
лук и морковь – по 0,5 кг;
чеснок – 2 зубка;
сахар – 0,25 стакана;
масло – 150 мл;
соль – 1 ст. ложка;
уксус – 0,25 стакана;
зелень.

Приготовление

Перетирают помидоры и нарезают перец, кабачки, лук и морковь.
На масле обжаривают лук с морковью 10 минут.
Добавляют кабачки и перец, заливают все томатом, закладывают остальные компоненты кроме уксуса и тушат массу 20 минут.
Вливают уксус, добавляют нарубленный чеснок и через 5 минут расфасовывают салат из кабачков, перца, помидор на зиму в стерильные банки.
Укупоривают и тепло укутывают емкости до остывания.

Салат из баклажан и перца на зиму

Зимний салат из баклажан, перца и помидор порадует великолепными вкусовыми и питательными характеристиками и незатейливым приготовлением. Важно выбрать посудину с толстым дном и стенками, чтобы овощи не пригорали в процессе тушения, а равномерно прогревались, приобретая желаемую мягкость и насыщенность.

Ингредиенты:

перец, баклажаны – по 1 кг;
помидоры – 2 кг;
лук и морковь – по 0,5 кг;
сахар – 0,25 стакана;
масло – 200 мл;
соль – 1 ст. ложка;
уксус – 100 мл;
зелень.

Приготовление

В посудину укладывают нарезанные баклажаны, лук с морковью, перец.
Добавляют соль, сахар, масло, перемешивают, выкладывают сверху дольки томатов.
Тушат овощи 45 минут на тихом огне под крышкой.
Вливают уксус, раскладывают салат из перца и баклажанов на зиму в стерильные банки, закатывают крышки, утепляют сосуды до остывания.

Салат из капусты с перцем на зиму

Приготовленный салат на зиму из капусты, перца, моркови можно не только подавать в качестве закуски. Подобная заготовка результативно применяется в качестве заправки для супов, борщей и как компонент для рагу. Вкусно, сытно, питательно и пикантно – неполный перечень хвалебных характеристик салата.

Ингредиенты:

капуста – 2,5 кг;
перец, лук и морковь – по 0,5 кг;
острый перец – 1 шт.;
чеснок – 3 зубка;
сахар – 150 г;
масло – 250 мл;
соль – 1,5 ст. ложки;
уксус 70% – 1 ст. ложка.

Приготовление

Шинкуют капусту, смешивают с перетертой морковью, солью, сахаром и уксусом, разминают руками.
Добавляют нарезанный перец, лук.
Масло прокаливают с нарезанным острым перцем и чесноком.
Раскладывают овощи по банкам вместе с соком, заливают ароматным маслом, стерилизуют 20 минут, укупоривают.

Салат из перца с рисом на зиму

Зимний салат с рисом и болгарским перцем можно подать как в качестве закуски или гарнира, так и как самостоятельное блюдо. В закуске слились воедино ароматы и вкусы любимого лечо и фаршированных перцев, которыми будет особенно приятно насладиться в холодное время года. Крупу добавляют в данном случае сырую, без предварительного отваривания.

Ингредиенты:

перец, лук и морковь – по 1 кг;
помидоры – 3 кг;
рис – 1 стакан;
сахар и уксус – по 100 г;
масло – 400 мл;
соль – 2 ст. ложки.

Приготовление

Измельчают томаты и кипятят с маслом, солью и сахаром 7 минут.
Добавляют нарезанный перец, морковь, лук, всыпают рис.
Тушат массу 30 минут или до мягкости крупы.
Вливают уксус и через 5 минут раскладывают салат по стерильным банкам.
Закатывают емкости крышками, хорошо утепляют до остывания.

Салат из перца и фасоли на зиму

Не менее вкусный и востребованный зимний салат из фасоли и болгарского перца можно заготовить, опираясь на пропорции ингредиентов и тонкости технологии, изложенной в данном рецепте. Бобовые следует предварительно замочить на ночь, а затем отварить до полуготовности или готовности, в зависимости от ожидаемой мягкости фасолин в готовой закуске.

Ингредиенты:

перец, лук и морковь – по 1 кг;
помидоры – 3 кг;
фасоль – 900 г;
сахар и масло – по 1,5 стакана;
уксус – 80 мл;
соль – 2 ст. ложки с горкой.

Приготовление

Перекручивают на мясорубке помидоры.
Добавляют нарезанный перец, морковь, лук и предварительно подготовленную и отваренную фасоль.
Всыпают сахар, соль, вливают масло, готовят овощи 1 час.
Вливают уксус, кипятят 5 минут.
Как и все зимние салаты из болгарского перца, укупоривают закуску в горячем виде в стерильные банки, которые укутывают до остывания.

Салат на зиму из свеклы и перца

Выбрать для приготовления салат из перца на зиму, рецепты которого все как на подбор интересны и занимательны – задача не из легких. Еще одна привлекательная версия, подкупающая составом и возможностью разностороннего применения заготовки, представленная далее, поможет сделать выбор в свою пользу. Итог консервирования – великолепная закуска и заправка для борща.

Ингредиенты:

перец, лук и морковь – по 1 кг;
свекла – 1,5 кг;
томатный соус – 200 г;
сахар и масло – по 1 стакану;
уксус – 100 мл;
соль – 2 ст. ложки.

Приготовление

Шинкуют соломкой перец, морковь и свеклу, а лук полукольцами или дольками.
Соединяют компоненты в одной емкости, добавляют масло, соль, сахар и тушат массу 30 минут.
Добавляют томат, готовят салат еще 20 минут.
Вмешивают уксус, прогревают заготовку 2 минуты, укупоривают в стерильные емкости.
Готовую закрутку утепляют, перевернув на крышки до остывания.

Салат из перца по-корейски на зиму

Пикантный зимний салат из перца болгарского сладкого, сделанный с добавлением корейской приправы, удовлетворит итоговым вкусом сторонников блюд с остринкой и восточным колоритом. Особенно эффектной закуска будет, если приготовить ее из разноцветных плодов и дополнить свежей мелко нарубленной зеленью.

Ингредиенты:

перец – 3 кг;
лук – 300 г;
измельченный чеснок – 0,5 стакана;
корейская приправа – 1,5 ст. ложки
сахар и соль – по 0,5 стакана;
уксус – 200 мл;
вода – 0,5 л.

Приготовление

Нарезают соломкой перец, смешивают с чесноком, солью, сахаром и приправой, оставляют на 10 часов.
Перекладывают массу с соком в стерильные банки, добавляют смесь из уксуса и воды, стерилизуют емкости 15 минут, укупоривают.

Салат из горького перца на зиму

Как правило, заготавливают салат из острого перца на зиму, рецепты которого содержат помимо жгучих стручков, внушительную порцию других овощей. В данном случае продукт придает небывалую остроту баклажанам, обжаренным предварительно в растительном масле, которые при желании можно заменить кабачками.

Ингредиенты:

горький перец – 8 шт.;
баклажаны – 2 кг;
чеснок – 1 головка;
сладкий перец – 300 г;
помидоры – 500 г;
сахар и соль – вкусу;
уксус – 100 мл;
масло – 250 мл.

Приготовление

Обжаривают на масле нарезанные баклажаны.
Шинкуют кольцами стручки острого перца и соломкой сладкие болгарские плоды, перетирают томаты и чеснок.
Соединяют компоненты в одной посудине, добавляют соль, сахар, уксус и остаток масла, протушивают 20 минут.
Укупоривают салат в стерильные банки, тепло укутывают, перевернув на крышки.

Салат с перцем болгарским на зиму

Салат с перцем болгарским на зиму – популярное блюдо, которое обладает прекрасными вкусовыми качествами и к тому же богато огромным количеством витамина С, витамин группы В и каротина.

На кулинарных книгах можно найти множество рецептов, по которым можно приготовить зимние салатики со сладким перцем. Очень часто в их состав входят помидоры и морковь. Однако такие продукты как капуста, фасоль, рис, свекла, баклажаны и даже грибы тоже прекрасно сочетаются с болгарским перцем.

Чтобы в салатах сохранилось больше витаминов, следует свести к минимуму варку перца, а больше использовать рецепты, в которых свежие овощи заливаются маринадом.

Традиционный зимний салат из сладкого перчика и морковки

Это лакомство имеет яркий цвет и сочный вкус. Открыв баночку этого салата зимой непременно вспомнится жаркое лето.

Ингредиенты:

сладкий перчик – 2 кг.,
томаты – 2 кг.,
лук и морковь – по 2 кг.,
сахар – 1 стакан,
соль – 5 ст.л.,
масло подсолн. – 400 мл.,
уксус – 2 ст.л.

Приготовление:

Перчик, морковку и лучок репчатый режем соломкой крупной. Томат превращаем в пюре.

Все ингредиенты помещаем в кастрюлю и варим на медленном огне в течении 20 минут. В конце вливаем уксус. Выкладываем в банки стерилизованные и закатываем.

Салат на зиму с перцем болгарским и капустой

Это овощное ассорти прекрасно разнообразит любой стол холодной зимой.

Ингредиенты:

1 килограмм перца сладкого,
3 килограмма капусты белокочанной,
0.5 килограмма лука репчатого,
1 килограмм помидор,
1 ст.л. красного молотого перчика,
головка чеснока,
0.5 килограмм моркови,
30 грамм соли,
200 мл. масла подсолнечного.

Приготовление:

Обжарить на масле лук, морковку и чеснок. Нашинкуйте капусту и смешайте с обжаренными ингредиентами. Добавьте порезанный перец и порезанные помидоры без кожуры.

Всё смешайте со специями и тушите 15 минут. Закатайте в банки и простерилизуйте.

Зимний салатик с медовыми яблоками и болгарским перцем

Не сочетаемые на первый взгляд продукты придают салату экзотический вкус. Попробуйте приготовить это блюдо и вы не пожалеете!

Ингредиенты:

перец – 1 кг.,
яблоки – 0.5 кг.,
мед – 2 ст.л.,
лук – 0.5 кг.,
соль – 1 ч.л.,
масло раст. – 50 мл.,
уксус – 30 мл.

Приготовление:

Перчик режем соломкой, яблоки на кубики без кожуры. Лук – полукольцами.

Смешиваем все ингредиенты кроме уксуса и даём настояться около часа. Потом всё это дело тушим 10 минут и в конце добавляем уксусную эссенцию.

Закатываем в стерилизованные банки и укутываем.

Салатик Лечо – популярная заготовка на зиму из болгарского перца

Этот салатик знаком нам с детства. Каждая хозяюшка имеет свой золотой рецепт. Вот один из них.

Ингредиенты:

перчик – около 1.5 кг.,
томаты – 3 кг.,
морковь и лук – по 5 шт.,
сахар и масло – по 1 стак.,
соль – 2 ст.л.,
уксусная эссенция – 5 ст.л.

Приготовление:

Томаты превратить в пюре. Добавить специи и масло. Кипятить 20 минут.

Перец и лук режем полукольцами, морковку трём. Всё смешиваем с томатом и тушим 20 минут, с добавлением уксуса в конце. Закрываем в банки и укутываем полотенцем до остывания.

Рисовый салат со сладким перчиком для консервации

Такой салатик можно открыть зимой, когда нужно быстро и сытно перекусить. Также он подойдёт как заправка к супу.

Ингредиенты:

помидорки свежие – 2.5 кг.,
перчик болгарский, морковь и лук репчатый – по 1 кг.,
сахар и уксус – по 3 ст.л.,
масло подсолн. – 0.5 л.
соль каменная – 2 ст.л,
черный перец по вкусу,
рис любой – 1.5 стакана.

Приготовление:

Лук обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. За пять минут до окончания добавляем натертую морковь.

Перец рубим кубиками и добавляем к жареным овощам. Томаты пропустить через мясорубку, превратив в пюре. Добавляем в общую массу и тушим 40 минут.

Для быстроты приготовления все овощи исключая лук можно пропустить через мясорубку, а далее придерживаться рецептуры.

Рис распарить в кипятке в течении полу часа. Добавить к овощам и присыпать специями. Тушить ещё 15 минут.

Закатать в банки и закутать.

Маринованный болгарский перец с чесноком

Пикантная овощная закуска прекрасно разбавит ваш праздничный стол в период зимних застольев.

Ингредиенты:

3 кг. очищенного перца,
по 1.5 стакана сахара и уксуса,
3 ч.л соли,
6 стак. воды,
головка чеснока, можно больше по вкусу.

Приготовление:

Перец режем крупными полосками. Зубчики чеснока делим на две части.

Перец кидаем в кипящую воду и несколько минут провариваем. Вынимаем перец и выкладываем в банки вместе с чесноком.

Заливаем маринадом. Он готовится из воды и остальных специй. Стерилизуем и закатываем.

Закрутка на зиму из баклажанов и перца в мультиварке

Баклажан и болгарский перец прекрасно сочетаемые продукты по вкусовым качествам. Приготовьте эту вкуснятину своим близким!

Ингредиенты:

Баклажаны – 1 кг.,
Перец сладкий – 0.5 кг,
Морковь – одна большая,
Лук репчатый – 350 гр.,
Помидоры – 1 кг,
Чеснок – одна головка,
Соль и сахар – по 2 ст.л.
Масло раст. – 50 мл.,
Уксус – 30 мл.,
Перец чили – одна штука.

Приготовление:

Перчик и лук режем соломкой. Баклажаны – кольцами. Остальные овощи – через мясорубку.

Овощное пюре тушим в мультиварке 15 минут и добавляем все остальные ингредиенты и специи. Готовим ещё полтора часа.

Чтобы баклажаны не горчили, их следует посолить и немного настоять, чтобы слить образовавшуюся жидкость.

Готовый салат закатываем в банки.

Салатик ” Жареные перчики”

Этот рецепт салата достаточно оригинальный и не все хозяйки знают о его существовании.

Ингредиенты:

перчик болгар. – 20 шт.,
перец горький – 4 шт.,
уксус и сахар – по стакану,
чеснок – 2 головки,
масло подсолн. для жарки.

Приготовление:

Чеснок и горький перец пропускаем через мясорубку и добавляем все специи. Перец целиком обжариваем.

Накладываем в банки и поливаем заправкой из чеснока и специй. Стерилизуем, закатываем и укутываем до остывания.

Овощное ассорти на зиму из перца, помидор и огурцов

Вкусный летний салатик внесёт яркие краски в ваш зимний стол. В этом рецепте можно добавлять самые разнообразные овощи.

Ингредиенты:

перец и лук по 2 штуки,
огурцы и помидоры по 4 штуки,
перец душистый по вкусу,
масло – 2 ст.л.,
уксус – 2 ч.л.,
сахар – 6 ст.л.,
соль – 3 ст.л.

Приготовление:

Лук и болгарский перец – кольцами, огурцы и помидоры – кружочками среднего размера.

В банки добавляем перец душистый и укладываем овощи слоями.

Из оставшихся специй варим маринад и заливаем им салат. Стерилизуем 15 минут и закатываем банки.

Салат с перцем и маринованной цветной капустой

Попробуйте замариновать цветную капусту с болгарским перцем и другими овощами. Пальчики оближете!

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 кг,
перец сладкий – 1 кг.,
томаты – 1 кг.,
морковь – 0.5 кг.,
семя горчицы – 2 ч.л.,
лаврушка – 5 шт.,
перец горошком – 10 шт.,
сахар – 5 ст.л.,
соль – 5 ч.л.,
уксус – 100 мл.

Приготовление:

Капусту режем на соцветия, помидоры и морковь – кубиками, перец – крупной соломкой.

На дно подготовленной банки кладём лавр. лист, чеснок, перец горошком и горчицу. Сверху укладываем овощи.

Из сахара, соли и уксуса варим маринад и заливаем овощи. Закупориваем банки и укутываем полотенцем.

Зимний салат “Свекольный” с болгарским перцем на зиму

Этот салатик будет не заменим людям, имеющим проблемы с пищеварением. Он содержит много витамин, которые придадут сил организму зимой.

Ингредиенты:

Свекла – 2 кг,
Перец – 0.5 кг,
Лук – 200 гр.,
Фасоль варенная – 0.5 литра,
Сахар, уксус, вода – по 0.5 стакана,
Соль – 1 ч.л.

Приготовление:

Лук и перец – соломкой, свеклу – на тёрке. Смешиваем все ингредиенты и ставим на огонь на 40 минут. В конце варки добавляем уксус.

Выкладываем салат в банки и стерилизуем. Закатываем.

Салат “Грибочек” с болгарским перчиком

В состав данной заготовки лучше использовать шампиньоны, тогда салатик будет стоять в погребе не один год, если, конечно, не будет съеден.

Ингредиенты:

Грибы и лук репчатый – по 0.7 кг.,
Перец – 1.5 кг.,
Сахар, уксус и масло – по 1 стакану,
Соль, вода – 1 ст.л.

Приготовление:

Перчик рубим соломкой, грибы – пластинами, лук – полукольцами.

Готовим маринад из остальных ингредиентов. После его закипания высыпаем в него лук. Провариваем 10 мин. Далее добавляем перец и ещё варим 15 мин. Дальше кладём грибы и ещё провариваем 5 мин.

Выкладываем по банкам, стерилизуем и закатываем.

Эксклюзивный салат с болгарским перцем и орехами

Салат сочетает в себе в себе на первый взгляд не совместимые продукты. Он имеет кашеобразную структуру и хранится в холодильнике под плотной крышкой. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

Перец – 1 кг,
Орехи – 300 гр,
Помидоры – 1 кг,
Масло раст. – 200 мл.
Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Все составляющие перекручиваем через мясорубку. Добавляем специи по вкусу.Выкладываем в стерилизованную банку и плотно закрываем крышкой. Убираем в холодильник до зимы.

Зимний салат со сладким перцем “Острячек”

Блюдо простое в приготовлении и состоит из доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

перец, лук и морковь – по 1 кг,
помидоры – 3 кг,
уксус, соль и сахар – по 6 ст.л.,
масло – 300 мл.

Приготовление:

Томаты нарезаем ломтиками, лук – полукольцами, перец и морковь – соломкой.

Чтобы салатик имел нежную консистенцию, томаты необходимо очистить от кожуры, обдав из кипятком.

Добавить в овощи специи и дать настояться до выделения сока.

Всё прокипятить 5 минут, добавить уксус. Закатать и укутать.

Салат из кабачков и перца в мультиварке

Салат из кабачков и перца – полезное и вкусное кушанье. Набор продуктов дешёвый и простой. А мультиварка значительно ускорит процесс вашей заготовки.

Ингредиенты:

перец сладкий – 300 гр,
кабачки – 1 кг,
головка чеснока,
перец черный и душистый горошком – по 10 шт,
укроп – 50 гр,
литр воды,
уксус и соль – по 4 ст.л

Приготовление:

Готовим маринад. В воду добавляем сахар и соль, кипятим и добавляем уксус.

Кабачки рубим кольцами, перец – крупной соломкой. Укроп режем крупно.

На дно подготовленной банки кладём укроп, чеснок и горошины перца. Далее овощи. Заливаем остывшим маринадом. Стерилизуем салат и закатываем. Укутываем плотно до остывания.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салаты из сладкого перца на зиму

Салаты из сладкого перца на зиму не только полезные для организма, но ароматные, пикантные, аппетитные. Перцы разных цветов, в сочетании с другими овощами, радуют глаз.

По количеству витаминов и минералов сладкий перец – бесценный овощ, кладезь витаминов. Каждый овощ, с которым перец прекрасно гармонирует, придает свой неповторимый, изысканный вкус.

Самыми ценными в перце являются семена и белая мякоть внутри. Именно они самые полезные. В процессе термообработки теряется до 70% полезных веществ. Кулинары рекомендуют не варить салаты на зиму, а заливать маринадом или рассолом.

При приготовлении салатов можно добавлять специи, горький перчик, которые придадут ему остроту и пикантность. Для утонченного аромата, можно добавить пряности – тмин, корицу. Зелень тоже придаст блюду особую прелесть, красоту, особый вкус.

Как приготовить салаты из сладкого перца на зиму – 15 разновидностей

Салат из сладкого перца, томатов и чили на зиму – для любителей пикантных, острых закусок
Салат из сладкого перца с соком из томатов готовится легко и быстро
Салат из сладкого перца с добавлением моркови на зиму – прекрасное, популярное лечо
Салат из сладкого разноцветного перца в маринаде – невероятно красочный, аппетитный
Салат из сладкого перца, огурцов и помидоров на зиму – ароматный, красивый, полезный
Салат из сладкого перца с капустой – ароматный, восхитительный витаминный салат
Салат из сладкого перца и крыжовника – не совсем обычное, оригинальное блюдо
Салат из сладкого перца с цветной капустой на зиму – блюдо нежное, с превосходным ароматом и вкусом
Салат из сладкого перца, баклажан, помидоров – готовится быстро, просто, хорошая закуска зимой
Салат «Сытая зима» из сладкого перца, риса – прекрасный, сытный обед на скорую руку зимой
Салат из сладкого перца, огурцов, помидоров, выложенных слоями, – красивый и аппетитный
Салат с фасолью и со сладким перцем – блюдо вкусное и способ сохранить витамины на зиму
Салат венгерский со сладким перцем – для любителей острых блюд
Лечо по-домашнему, приготовленное в мультиварке – быстро, особенно полезно, вкусно
Салат со сладким перцем и кабачками – сытный, вкусный, полезный

Салат из сладкого перца, томатов и чили на зиму – для любителей пикантных, острых закусок

Салату чили придает остроту. Его можно положить меньше или немного больше в зависимости от своего вкуса.

Ингредиенты:

Перец сладкий – 1 кг.
Томаты – 2 кг.
Масло растительное – 70 мл.
Сахар – 2 ст. л.
Чеснок – 4 зубка
Перец чили – стручок;
Лук – 1 шт.
Соль – 1 ст. л.
Уксус – 1 ст. л.
Сушеные травы – 1 ст. л.

Приготовление:

Порежьте перец небольшими полосками, лук – мелко.

Пробланшируйте томаты, протрите.

Перемешайте томаты с перцем и луком.

Добавьте сахар, травы и соль.

Протомите на сковороде 20 минут.

Добавьте рубленый чеснок и небольшие кусочки чили, масло и томите еще 5 минут.

Влейте уксус, массу перемешайте.

Разложите салат в стерильные банки, закрутите крышки.

Зимой салат можно использовать в качестве ингредиента для приготовления более многокомпонентного салата.

Салат из сладкого перца с соком из томатов готовится легко и быстро

Сочный салат самый простой, готовится быстро. Ему приятную кислинку придают томатный сок и уксус.

Прекрасно сочетается с мясными блюдами и может служить самостоятельной закуской.

Ингредиенты:

Перец сладкий – 1 кг.
Лук – 150 г.
Чеснок – 1 зубок
Сок томатный – 400 мл.
Масло растительное – 2,5 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 ст. л.
Уксус – 1 ст. л.

Приготовление:

Нарежьте перец и лук полукольцами.

Смешайте их в кастрюле с томатным соком или перекрученными на мясорубке свежими помидорами.

Добавьте сахар и соль.

Количество соли можно уменьшить по вкусу, а сахар и уксус необходимо использовать по рецепту.

Кипятите массу 20 минут.

Добавите масло, измельченный чеснок, уксус, прогрейте еще 5 минут.

Переложите салат в стерильные банки, укупорьте и укутайте банки тепло до остывания.

Салат из сладкого перца с добавлением моркови на зиму – прекрасное, популярное лечо

Салату особую насыщенность придает морковь, помидоры придают кислоту. Это прекрасная закуска.

Ингредиенты:

Перец сладкий и помидоры – по 1 кг.
Лук и морковь – по 0,5 кг.
Масло растительное – ½ стакана
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 ст. л.
Уксус – 50 мл.
Зелень, приправа (по вкусу)

Приготовление:

Овощи измельчите и положите в кастрюлю.

Пропустите помидоры через мясорубку или натрите не терке.

Добавьте помидоры, масло, сахар и соль к измельченным овощам. Проварите содержимое после закипания 30 минут.

Влейте уксус, массу перемешайте и протушите еще 5 минут.

Переложите салат в стерильные банки, укупорьте и тепло укутайте до остывания.

Салат из сладкого разноцветного перца в маринаде – невероятно красочный, аппетитный

Салат – великолепное дополнение к любым блюдам, освежает их. Маринад пропитывает перец и придает ему необычный вкус.

Ингредиенты:

Сладкий перец – 1 кг.
Лук и чеснок – по 100 г.
Масло растительное – ½ стакана
Вода – 0, 5 литра
Уксус 9% – ½ стакана
Соль – 1,5 ст. л.

Приготовление:

Приготовьте маринад: влейте в посуду воду, добавьте масло, соль и уксус и перемешайте. Проварите смесь минут пять.

Помойте перец, извлеките семена, нарежьте пластинками, поместите в приготовленный маринад на 15 минут.

Измельчите чеснок и лук.

В простерилизованные банки выложите перец, добавьте лук и чеснок, залейте кипящий маринад и незамедлительно закатайте банки.

В салат желательно добавить мелко нарезанные томаты и зелень. Готовое блюдо станет насыщенным и более ярким.

Салат из сладкого перца, огурцов и помидоров на зиму – ароматный, красивый, полезный

Салат можно зимой использовать для приготовления других салатов в качестве ингредиентов.

Ингредиенты:

Сладкий перец, огурцы и помидоры – по 250 г.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Уксус яблочный – 2 ст. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Сахар – ½ ст. л.
Соль – 2 ч. л.
Перец – 5 горошин
Укроп – 2 веточки

Приготовление:

В простерилизованные банки положите горошинки перца и добавьте масло.

Извлеките из перца семена, нарежьте в виде мелкой соломки. Нарежьте лук на небольшие кусочки.

Выложите в банки перец и лук.

Нарежьте огурцы на тоненькие кружочки, помидоры порежьте на небольшие дольки и выложите в банки.

Измельчите чеснок на тонкие пластинки, вместе с измельченным укропом положите к овощам.

Добавьте в банки сахар, уксус, соль и залить содержимое банок кипятком.

Простерилизуйте баночки стерилизации в течение 10 минут.

Сразу же, вынув банки, закатайте.

Переверните банки донышком вверх и накройте чем-то достаточно теплым.

Пропорции овощей в рецепте можно изменить, что – то даже исключить. От этого изменится вкус салата. Главное – банки должны быть тщательно простерилизованы. От их чистоты, зависит сохранность блюда при длительном хранении.

Салат из сладкого перца с капустой – ароматный, восхитительный витаминный салат

Вкусный, аппетитный и очень красивый салат. Даже на праздничном столе он является украшением.

Ингредиенты:

Сладкий перец – 1 кг.
Капуста белокочанная – 2 кг.
Морковь – 1 кг.
Растительное масло – 2 стакана
Лук салатный – 0,5 кг.
Уксус 9% – 1 стакан
Соль – ½ стакана
Гвоздика, горошинки перца – по 10 шт.

Приготовление:

Измельчите капусту тонкой соломкой и обильно посыпьте солью.

Очистите перец от семян и измельчите в виде соломки.

Нарежьте морковь мелко и погрузите в кипяток минут на десять.

Измельчите лук на тоненькие колечки, смешайте овощи, посолите. Выдержите смесь около получаса.

С овощей аккуратно слейте выделившийся сок, смешайте овощи с капустой, добавьте масло и уксус.

В простерилизованные банки положите специи и сам салат.

Простерилизовать банки в течение получаса. Сразу же банки закатать

Остывать банки должны в перевернутом виде, прикрытыми теплым пледом.

Салат из сладкого перца и крыжовника – не совсем обычное, оригинальное блюдо

Кисловатый крыжовник в бесподобном сочетании со сладким перцем, придает блюду не обычный вкус.

Ингредиенты:

Сладкий перец -1 кг.
Крыжовник – 4 стакана
Сахар – ½ стакана
Соль – ¼ стакана
Вода – 1 литр
Уксус яблочный 9% – ¼ стакана

Приготовление:

Промойте перец, извлеките семена, разрежьте на ломтики. Промойте крыжовник и удалите хвостики.

В простерилизованные банки выложите плотно овощи и ягоды.

В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, уксус и прокипятите несколько минут.

Сразу же залейте маринад в банки, и закатайте.

В связи с тем, что стерилизация в воде не проводится, процесс остывания должен быть длительным. Для этого необходимо банки закутать в теплый плед.

Подобным способом можно изготовить салат с использованием винограда. Он будет более сладкий, но тоже оригинальный.

Салат из сладкого перца с цветной капустой на зиму – блюдо нежное, с превосходным ароматом и вкусом

Ингредиенты:

Сладкий перец – 1 кг.
Цветная капуста – 250 г.
Сахар – 3 ст. л.
Соль – ¼ стакана
Уксус 6% – ½ стакана
Вода – 1 литр
Корень сельдерея и петрушки – по 250 г.
Чеснок – 5 зубков
Лавровый лист – 2 листика
Перец в сочетании с цветной капустой особенный, изумительно свежий.

Приготовление:

Промойте перец, извлеките семена, нарежьте на ломтики. Разделите цветную капусту на соцветия.

Воду налейте в кастрюлю, добавьте уксус и положите соль, сахар, соль, чеснок, сельдерей, петрушку и проварите минут десять.

В глубокую емкость поместите овощи и залейте маринадом. Положите гнет и выдержите под ним две недели для настаивания. Простерилизуйте банки и разложите салат. Можно салат не стерилизовать при хранении в погребе или в холодильнике.

Салат из сладкого перца, баклажан, помидоров – готовится быстро, просто, хорошая закуска зимой

Ингредиенты:

Сладкий перец – 1 кг. Баклажаны – 2 кг.
Помидоры – 2 кг.
Сахар – 1 стакан
Растительное масло – 1 стакан
Лук – 1 кг.
Чеснок – 1 – 2 головки
Уксус – ½ стакана
Соль – ½ стакана
Гвоздика – 2 шт. (в банку)
Лист лавровый – 1 шт. (в банку)
Горький перец – 1 – 2 шт.
Укроп, петрушка, листья сельдерея

Приготовление:

Очистите баклажаны, нарезав кубиками, залейте крепким соляным рассолом и выдержите 1 час для выхода горечи.

Порубите мелко горький перец, зелень и чеснок.

Порежьте тонкими полукольцами лук, перец – на тонкие дольки.

Помидоры сливки порежьте на 4 части.

Переложите овощи в посуду, добавите уксус, сахар, масло и перемешайте.

В простерилизованные банки положите лавровый лист, гвоздику и разложите салат доверху, залейте соком.

Стерилизуйте 45 минут,

закрутите крышки, перевернув банки, тепло укутайте.

Салат «Сытая зима» из сладкого перца, риса – прекрасный, сытный обед на скорую руку зимой

Салат очень сытный. Питательность ему придает рис. Салат может быть прекрасной горячей едой на обед.

Ингредиенты:

Перец сладкий, лук и морковь – по 1 кг.
Помидоры – 3 кг.
Растительное масло – ½ стакана
Рис – 1 стакан
Соль – 1 ст. л.
Сахар – ½ с. л.
Перец молотый – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте кубиками помидоры, мелко порежьте перец, морковь – соломкой, лук натрите на терке. В блендере измельчите овощи в и протушите 20 минут.

Добавите рис и потушите еще 40 минут на не большом огне. В простерилизованные банки, положите салат. Банки переверните донышком вверх и укутайте для длительного остывания.

Салат из сладкого перца, огурцов, помидоров, выложенных слоями, – красивый и аппетитный

Салат аппетитный, ароматный с кисло – сладким приятным на вкус маринадом, который пропитывает перец.

Ингредиенты:

Овощи в каждую банку:
Перец сладкий – 2 шт.
Огурцы и помидоры – по 4 шт.
Лук – 2 шт.
Масло растительное – по 2 ст. л. в банку
Перец душистый – по вкусу
Сахар – 6 ст. л.
Соль – 2,5 ст. л.
Уксус 6% – по ½ ч. л. в банку
Вода – 1 литр

Приготовление:

Порежьте огурцы – тонкими кружками, перец, помидоры и лук – кольцами.

В простерилизованные банки положить душистый горошек, выложить слоями огурцы, лук, перец и помидоры.

Приготовьте маринад: положите в воду сахар, соль и прокипятите.

Овощи залейте маринадом, и салат стерилизуйте 15 минут (литровые банки).

Добавьте в салат масло и уксус. Закатайте банки, переверните и утеплите.

Салат с фасолью и со сладким перцем – блюдо вкусное и способ сохранить витамины на зиму

Салат сытный, полезный – фасоль при заготовке прекрасно сохраняет полезные свойства.

Выбирайте фасоль гладкую, с блеском.

Ингредиенты:

Перец, лук и морковь – по 0,5 кг.
Помидоры – 1,5 кг.
Фасоль – ½ полулитровой банки
Сахар – 75 г.
Соль – 1 ст. л.
Уксус – 3 ст. л.
Масло подсолнечное (для жарки)

Приготовление:

С вечера замочите фасоль и утром проварите.

Очистите перец от семян и плодоножки, нарежьте

соломкой, лук – полукольцами. На терке натрите морковь, а

помидоры измельчите в мясорубке.

Поджарить лук, перец и протушить морковь.

Переложите овощи в кастрюлю, добавьте фасоль.

Поставьте кастрюлю на огонь, добавте соль, сахар, уксус и смесь перемешайте.

Варите 40 минут, помешивая. Переложите салат в простерилизованные банки и салат прстерилизуйте в течение 20 минут (литровые банки). Крышки закатайте и перевернув банки, охлаждайте.

Салат венгерский со сладким перцем – для любителей острых блюд

Остроту блюду придает перец чили, который надо использовать по своему вкусу.

Ингредиенты:

Перец сладкий – 1 кг.
Помидоры и лук – по 0,5 кг.
Масло растительное – 3 ст. л.
Перец чили

Приготовление:

Порежьте лук кольцами, обжарьте. Перец, очистив от семян, порезав соломкой, добавьте к луку и тоже обжарьте. Добавьте порезанный чили колечками и продолжите обжаривание овощей, помешивая.

Пробланшировать помидоры, нарезать дольками и выложить в кастрюлю.

Добавить перец, лук соль, черный перец, чили, соль и тушите 15 минут. Уложите смесь плотно в простерилизованные банки, и стерилизуйте полулитровые банки в течение 20 минут, литровые – 30 минут. Крышки закатать, банки закутать одеялом для длительного остывания.

Лечо по-домашнему, приготовленное в мультиварке – быстро, особенно полезно, вкусно

При приготовлении салата в мультиварке сохраняются лучше витамины, полезные вещества, вкус овощей. Аромат салату добавляет лук. Наслаждаться богатым вкусом овощей можно с удовольствием в холодные зимние дни.

Ингредиенты:

Сладкий перец и помидоры – по 1, 5 кг.
Сахар – 100 г.
Масло растительное – ½ стакана
Чеснок – 5 г.
Лук – 200 г.
Уксус 9% – 3 мл.
Соль – 15 г.

Приготовление:

Удалите из перца плодоножку и семена, порежьте на небольшие кусочки, лук порежьте полукольцами.

Очистите помидоры от кожуры, пропустите через мясорубку.

Выложите овощи в чашу мультиварки.

Добавьте масло, соль, сахар, чеснок, уксус и перемешайте.

Выберите режим «Тушение» и готовьте 1 час.

Горячее лечо разложите в подготовленные банки и крышки закатайте.

Салат со сладким перцем и кабачками – сытный, вкусный, полезный

Салат может быть самостоятельным блюдом и прекрасным гарниром.

Ингредиенты:

Перец сладкий и помидоры – по 0,5 кг.
Кабачки – 1,5 кг.
Сахар – 100 г.
Масло растительное – 100 мл.
Соль – 40 г.
Чеснок – 1 головка
Уксус 9% — 50 г.
Перец черный и душистый – 6 шт.
Укроп – 100 г.

Приготовление:

Очистите перец от семян, порежьте кубиками. Пропустите через мясорубку помидоры, чеснок и зелень.

Кабачки очистите и удалите крупные семечки, порежьте на кубики.

Добавьте к помидорам масло, сахар, соль, горшки перца и уксус. Доведя массу до кипения, положите перец, кабачки и тушите 60 минут.

Горячий салат разложите в заранее подготовленные банки, закатайте крышки. Перевернув банки донышком вверх, укутайте.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из перца болгарского на зиму

Болгарский перец — известный по всему миру овощ, который отличается крупными размерами, яркой расцветкой и приятным вкусом. Его выращивают в большинстве стран мира. В дикой же природе он встречается исключительно в тропических регионах Америки.

Наиболее часто болгарский перец используют для приготовления салатов, при этом, исключительно в свежем виде. «Обработанный» болгарский перец используется достаточно редко и, как правило, для того что бы приготовить салат из перца болгарского на зиму. Такие салатики, естественно, значительно уступают салатам из свежих овощей по своей ценности, однако, в них всё же имеется определённое количество витаминов и полезных питательных веществ, которые так нужны нашему организму в холодное время года.

Для максимального сохранения полезных свойств овощей, современные кулинары рекомендуют отказаться от вареных салатов на зиму и уделить большее внимание салатам, которые просто заливаются маринадом, или рассолом.

В современной кулинарии насчитывается достаточно большое количество рецептов, с помощью которых можно законсервировать сладкий перец на зиму. Большинство рецептов предполагают наличие в такой консервации сразу несколько важных компонентов. Чаще всего болгарский перец компонуют с помидорами и морковью.

Салат «Болгарин»

Этот очень вкусный, остренький салатик станет прекрасным дополнением любого праздничного стола, особенно если планируется употребление спиртных напитков. Стоит отметить, что многие хозяйки слегка отступают от классической рецептуры и добавляют в этот салат чуть больше перца, чем положено.

Ингредиенты:

Перец болгарский — 600 гр.
Морковь — 400 гр.
Лук репчатый — 4 шт.
Помидор зелёный — 5 шт.
Масло растительное — 100 гр.
Уксус — 100 мл.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотки

Приготовление:

Моем помидоры и перец. У перца удаляем плодоножку и семечки. Чистим и моем лук и морковь.

Перец нарезаем тонкой соломкой, помидоры нарезаем мелкими кубиками, лук — полукольцами, морковь натираем на крупную тёрку.

Овощи выкладываем в кастрюлю, солим, сахарим и тщательно перемешиваем. Теперь кастрюлю с овощами ставим на огонь, доводим до кипения и тушим на мелком огне. Примерно через 10 минут после закипания, добавляем к овощам растительное масло и тушим ещё 7 мин. По истечении этого времени вливаем в салат уксус.

Готовый салат разливаем по стерилизованным банкам, накрываем крышками и стерилизуем в течении 10 мин., после чего банки можно закатывать.

Салат «В яблочко»

Такой салатик вполне можно назвать экзотическим. Причина тому — его ингредиенты. Болгарский перец в этом блюде сочетается с яблоками и мёдом. На первый взгляд может показаться, что такое соседство недопустимо, но это далеко не так.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 2 кг.
Яблоки — 1 кг.
Лук репчатый — 1 кг.
Мёд — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Растительное масло — 100 мл.
Уксус 9% – 65 мл.

Приготовление:

Моем перец и яблоки. Перец очищаем от плодоножек, семечек и нарезаем соломкой. У яблок вырезаем сердцевину, очищаем их от кожуры и нарезаем тонкими дольками. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.

Теперь подготовленные продукты следует смешать, добавить соль, мёд, растительное масло и оставить настаиваться примерно на час.

Когда салат пустит сок ставим его на огонь, доводим до кипения и тушим под крышкой 15 мин. За несколько минут до готовности добавляем в салат уксус и ещё раз тщательно перемешиваем.

Готовый салатик плотно укладываем в чистые, пастеризованные банки и закатываем. Теперь эти банки следует укутать тёплым одеялом и оставить на сутки остывать.

Салат «Овощной» на зиму

Салат «Овощной» – один из вариантов приготовления консервации на зиму. Его особенность заключается в том, что для его приготовления можно использовать самые разнообразные овощи и укладывать их в банку следует слоями.

Ингредиенты:

Огурец (крупный) — 3 шт.
Помидоры (средние) — 6 шт.
Лук репчатый — 1,5 шт.
Перец болгарский — 3 шт.
Чёрный перец горошком — 24 шт.
Вода — 1 л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксусная кислота — 1 ст. л.

Приготовление:

Моем огурцы, помидоры, болгарский перец. Чистим и моем лук. Болгарский перец очищаем от плодоножки и семечек. Теперь следует нарезать овощи. Огурец нарезаем кружочками, помидоры — дольками средней величины, лук — полукольцами, а перец — соломкой.

Далее, в хорошо вымытые банки слоями выкладываем овощи в таком порядке:

Первый слой — огурцы;
Второй слой — Чёрный перец горошком;
Третий слой — помидоры;
Четвёртый слой — лук;
Пятый слой — болгарский перец.

Подготовленную баночку с овощами следует залить маринадом. Для его приготовления в воду добавляем сахар и соль. Всё перемешиваем и доводим до кипения. Когда маринад закипел, добавляем к нему уксус. Теперь рассол готов. Им можно заливать банки с овощами и отправлять их на стерилизацию. Стерилизовать следует в течении 15 мин, по истечении которых, банки закатываем, переворачиваем и оставляем остывать.

Салат «Пикантный»

Такое название получил этот салат за свой необычный вкус. Благодаря особой технологии маринования лука он прекрасно подходит в качестве закуски.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 5 кг.
Помидоры — 2 кг.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 350 гр.
Черный перец горошком — 1 ч. л.
Лавровый лист — 5 шт.
Подсолнечное масло — 1 стакан
Уксусная эссенция — 300мл. (эссенцию следует развести к пропорции 1:20)

Приготовление:

Лук чистим, моем, нарезаем кольцами, выкладываем в посуду, засыпаем солью и оставляем на 12 часов. По истечении этого времени лук вытягиваем из посуды, а выделившийся сок сливаем.

Моем помидоры, нарезаем крупными дольками и пропускаем через соковыжималку, что бы получить натуральный сок.

Моем, чистим и нарезаем соломкой перец. Теперь следует смешать все ингредиенты. Для этого, берём глубокую кастрюлю и выкладываем туда перец, лук, томатный сок, лавровый лист, чёрный перец горошком, соль, сахар, и уксус. Всё тщательно перемешиваем и ставим на огонь.

После того, как салат закипит, его следует варить ещё около 10 минут. Потом в него вливают растительное масло и опять варят 10 минут.

Готовую закуску ещё горячей раскладывают по пастеризованным банкам и закатывают. Салат на зиму готов.

Салат из перца и моркови на зиму

Салат из перца и моркови на зиму внешне очень напоминает лечо. Такой салат можно использовать как в качестве закуски, так и в качестве зажарки при приготовлении первых блюд.

Ингредиенты:

Помидоры — 1 кг.
Перец болгарский — 1 кг.
Морковь — 1 кг.
Лук — 1 кг.
Сахар — 0,5 ст.
Соль — 5 ч. л.
Растительное масло — 1 ст.
Уксус 30% — 1 ст. л.

Приготовление:

Морковь и лук чистим и моем. Моем помидоры. Моем перец и очищаем от плодоножки и семечек. Перец, лук и морковь следует нарезать крупной соломкой. Помидоры пропускаем через мясорубку, или измельчаем в блендере.

Что бы салатик был нежнее, помидоры можно очистить от кожуры. Для этого, их следует на несколько секунд поместить в кипяток, а потом в холодную воду. После такой процедуры, снять с них кожуру будет очень легко.

Нарезанные овощи складываем в кастрюлю. Туда же выливаем помидорное пюре.

Кастрюлю с овощами ставим на огонь, добавляем туда сахар, соль, растительное масло и тщательно всё перемешиваем. Когда салат закипит, огонь следует немного убавить и варить ещё 20 мин. В самом конце варки добавляем уксус. Салат готов.

Готовый салатик укладываем в предварительно помытые и простерилизованные банки и закатываем.

Салат «Медовый»

По большому счёту, такую консервацию даже трудно назвать салатом. Основной ингредиент такой консервации — это болгарский перец. Всё остальное — это специи. Перец приготовленный по данному рецепту скорее всего не получится употреблять в пищу в качестве самостоятельного блюда, однако, он может стать одним из ингредиентов для других блюд, или использоваться в качестве украшения.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 3 кг.
Вода — 500 мл.
Масло растительное — 200 гр.
Мёд — 4 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус 9% – 100 мл.
Лавровый лист — 8 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Перец душистый горошком — 5 шт.
Гвоздика — 5 бутонов

Приготовление:

Перец моем, вырезаем плодоножку, очищаем от семечек и нарезаем крупными дольками. Теперь следует выложить в глубокую кастрюлю перец и добавить к нему воду, масло, мёд, соль и сахар. Лавровый лист, гвоздику, душистый и чёрный перец выкладываем в марлю, завязываем и так же укладываем в кастрюлю.

Теперь салат следует поставить на огонь и довести до кипения. После кипения он должен варится в течении 5-7 мин. В конце варки добавляем уксус, ещё раз все перемешиваем и вытягиваем марлю со специями.

Готовый салат разливаем по стерилизованным баночкам и закатываем.

Салат «Жареные перцы»

Салат на зиму из жаренного перца очень необычный и малоизвестный. Многие хозяйки просто не представляют, как можно законсервировать обжаренный овощ, а это вполне осуществимая задача!

Ингредиенты:

Перец болгарский — 18 шт.
Перец горький — 3 шт.
Чеснок — 2 головки
Уксус — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Соль — 1 ст. л.
Масло растительное — для зажарки

Приготовление:

Чеснок и горький перец чистим, моем, пропускаем через мясорубку, добавляем к ним соль, сахар, уксус и тщательно перемешиваем. Заправка готова. Болгарский перец протыкаем в нескольких местах вилкой и обжариваем со всех сторон на сковороде. Когда перец обжарился и остыл, укладываем его в вымытые и простерилизованные банки и заливаем заправкой. Банки накрываем крышкой и стерилизуем около 10 мин. Потом банки следует закатать, перевернуть дном вверх и укутать одеялом. С таком положении они должны простоять до тех пор, пока не остынут.

Салат с болгарским перцем и патиссонами

Патиссоны по своим вкусовым качествам достаточно схожи с таким овощем, как кабачки, однако, они почему то не так популярны. Болгарский перец — это тот овощ, который прекрасно сочетается с кабачками, вполне естественно, что салат с патиссонами и сладким перцем так же будет очень вкусным.

Ингредиенты:

Патиссон (крупный) — 1 шт.
Болгарский перец — 3 шт.
Перец душистый горошком — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Перец горький — 1 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Укроп — по вкусу
Вода — 3 л.
Соль — 200 гр.
Сахар — 250 гр.
Уксус 9% – 2 стакана

Приготовление:

Патиссоны и перец помыть. У перца вырезать плодоножку, убрать семечки и нарезать его крупными дольками. Патиссоны порезать кубиками средней величины.

В хорошо помытые и сухие банки укладываем патиссоны, сверху них укладываем слой болгарского перца. Далее, в банку засыпаем чёрный и душистый перец, помытый и порезанный горький перец, лавровый лист и укроп. Теперь все эти ингредиенты следует залить предварительно сваренным маринадом. Маринад готовится следующим образом.

В кастрюлю наливаем воду. Добавляем туда соль, сахар, уксус и доводим до кипения. Прокипевший маринад следует охладить и только потом его можно использовать.

Банки с салатом накрываем крышками и ставим стерилизоваться на 25 мин. Готовый салат лучше всего хранить в прохладном месте.

Салат из болгарского перца и баклажана на зиму в мультиварке

Перец и баклажан — это два овоща, которые замечательно дополняют друг друга и создают в тандеме просто непревзойдённую вкусовую палитру. Кроме того, насыщенные, сочные цвета болгарского перца и тёмный баклажан придают салатику очень аппетитный внешний вид.

Ингредиенты:

Баклажаны — 800 гр.
Морковь большая — 1 щт.
Перец болгарский — 500 гр.
Лук репчатый — 350 гр.
Чеснок — 4 зубчика
Помидоры — 800 гр.
Горький перец — 1 шт.
Соль — 25 гр.
Сахар — 25 гр.
Растительное масло — 60 мг.
Уксус — 40 мг.
Чёрный молотый перец — 1 щипотка

Приготовление:

Моем и помидоры, перец и баклажаны. Чистим и моем морковь, лук и чеснок. У баклажанов удаляем плодоножку и нарезаем их кольцами.

Лук и перец нарезаем соломкой.

Помидор, морковь, чеснок и горький перец пропускаем через мясорубку. Получившееся пюре помешаем в чашу мультиварки и выставляем режим тушения на 1 час 40 минут. Через 15 минут в мультиварку добавляем соль, сахар, уксус, чёрный перец, растительное масло, лук сладкий перец и баклажаны.

Очень важно, перед помещением баклажанов в мультиварку, их следует промыть в проточной воде и слить всю лишнюю жидкость.

По истечении 1 часа 40 минут, после включения мультиварки, салат готов. Теперь его следует незамедлительно разложить по чистым, сухим, стерилизованным банкам и закатать.

Салат из болгарского перца и кабачков

Конец лета и начало осени — это по истине золотая пора. Именно в этот период на рынках и в магазинах можно наблюдать всё обилие продуктов растительного происхождения по очень приятным ценам. Вполне естественно, что большинство запасливых хозяек приступают к консервированию разнообразных яств. Одним из таких вкусных и полезных кушаний является салат из болгарского перца и кабачков.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 150 гр.
Кабачки — 600 гр.
Чеснок — 8 зубчиков
Перец чёрный горошком — 6 горошин
Перец душистый горошком — 6 горошин
Укроп — 20 гр.
Вода — 400 гр.
Соль — 1,5 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.

Приготовление:

Начинать приготовление этого салата стоит с варки маринада. Для этого, в воду добавляем соль и доводим до кипения. Как только вода закипит, добавляем туда уксус и через 1 минуту снимаем с огня. Теперь маринад должен остыть. Пока он остывает, приступаем к подготовке овощей.

Моем и очищаем от плодоножек кабачки и болгарский перец. У перца удаляем семечки. Теперь приступаем к нарезке овощей. Кабачки нарезаем кольцами, или полукольцами. Перец разрезаем продольно на четыре части. Моем и крупно режем укроп.

На дно помытой и простерилизованной банки выкладываем: укроп, мелко порезанный чеснок, перец чёрный горошком и перец душистый. Следующий слой — кабачки и, наконец, болгарский перец. Далее, содержимое банок следует залить маринадом.

Наполненные банки накрываем крышками и стерилизуем 10 минут, после чего закатываем, остуживаем и прячем до зимы.

Салат из болгарского перца «Свекольный»

Салат «Свекольный» на зиму из болгарского перца — это настоящее спасение для людей имеющих проблемы с пищеварением. Благодаря тому, что в его составе имеется свекла, такой салат способствует улучшению обменных процессов, перец питает организм необходимыми витаминами, а фасоль придаёт сил и повышает иммунитет.

Ингредиенты:

Перец болгарский — 1 кг.
Лук репчатый — 500 гр.
Свекла — 4 кг.
Отваренная фасоль — 1 литровая банка
Растительное масло — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Соль — 1 ст. л.
Уксус — 1 стакан
Вода — 1 стакан

Приготовление:

Чистим и моем бурак и лук. Моем и очищаем от плодоножки и семечек перец. Лук и перец режем соломкой. Бурак трём на крупную тёрку.

Теперь бурак, фасоль, лук и перец смешиваем в глубокой кастрюле. Туда же добавляем воду, соль, сахар и растительное масло. Всё перемешиваем, ставим на огонь и накрываем крышкой. Примерно через 35 минут добавляем в салат уксус и варим ещё 5 минут.

В подготовленные банку укладываем салат, накрываем их крышкой и ставим стерилизоваться на 20 мин. Потом банки закатываем, остуживаем и прячем в места хранения.

Салат «Рагу с болгарским перцем»

«Рагу с болгарским перцем» станет настоящей находкой в зимнее время года. В этом блюде используются практически все распространённые в наших широтах овощи. Такое блюдо не оставит равнодушным ни кого и напомнит о тёплом лете.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 1 кг.
Баклажаны — 2 кг.
Кабачки — 2 кг.
Помидоры — 1 кг.
Лук репчатый — 1 кг.
Морковь — 1 кг.
Соль — 50 гр.
Сахар — 200 гр.
Уксус 9% – 100 мл.
Растительное масло — 500 гр.

Приготовление:

Моем и чистим от плодоножек перец, баклажаны и кабачки. Чистим и моем лук и морковь. Моем помидоры. Баклажаны и кабачки нарезаем кубиками среднего размера. Перец, лук и морковь нарезаем соломкой. Помидоры нарезаем дольками.

Теперь все овощи смешиваем в большой кастрюле. Добавляем туда сахар, соль, растительное масло и ставим на огонь. Как только рагу закипит, огонь делаем тише и тушим под закрытой крышкой примерно 30 мин. В самом конце добавляем в кастрюлю уксус и ещё раз тщательно перемешиваем.

Кипящий салат разливаем по стерильным банкам и закатываем.

Салат с болгарским перцем и грибами

Для этого салата лучше всего использовать грибы шампиньоны. Тогда консервация получится гарантированно вкусной и, при чётком следовании рецептуре, сможет храниться даже больше года.

Ингредиенты:

Перец болгарский — 1,5 кг.
Шампиньоны — 700 гр.
Лук репчатый — 750 гр.
Сахар — 1 стакан
Уксус — 1 стакан
Растительное масло — 1 стакан
Соль — 1 ст. л.
Вода — 1 ст. л.

Приготовление:

Болгарский перец моем, чистим и нарезаем соломкой. Шампиньоны моем и нарезаем пластинками. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Когда основные ингредиенты готовы, можно заняться маринадом.

В кастрюлю высыпаем сахар, уксус, растительное масло, соль и воду. Всё перемешиваем и доводим до кипения. Когда маринад закипел, высыпаем в кастрюлю лук. Через 10 минут в кастрюлю добавляем перец и варим ещё 15 мин. По истечении этого времени добавляем в кастрюлю шампиньоны и варим 5 минут. Во время варки салат всё время мешаем. Когда всё сварилось, разливаем готовый салат по банкам и ставим стерилизоваться на 15 минут, после чего, банки следует закатать.

Салат»Ореховый»

Ото салат на зиму по истине является эксклюзивным. Причин тому три. Во-первых, в его составе сочетаются такие продукты, как грецкий орех и болгарский перец. Во-вторых, все продукты в нём подвергаются значительному измельчению, в следствии чего он имеет кашеобразную консистенцию. В-третьих, такой салатик следует хранить в холодильнике в плотно закрытой банке.

Ингредиенты:

Перец болгарский — 500 гр.
Орех грецкий — 150 гр.
Помидоры — 500 гр.
Масло растительное — 100 гр.
Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

Перец и помидоры моем. У перца удаляем плодоножку и семечки. Орех, перец и помидоры перекручиваем через мясорубку, солим, добавляем специи и хорошо перемешиваем. Салат готов! Теперь его следует выложить в чистую и сухую банку, закрыть плотной крышкой и спрятать в холодильник. Такой салатик может простоять в холодильнике не поменяв своих вкусовых качеств около 5 месяцев.

Салат «Дунайский»

Этот салат вполне можно назвать легендарным. Он известен практически во всех постсоветских странах и славится своим незабываемым вкусом и ароматом. Такой салатик готовить не очень сложно, а вот результат оправдает любые ожидания.

Ингредиенты:

Помидоры — 2 кг.
Огурцы — 1 кг.
Капуста белокочанная — 1 кг.
Морковь — 1 кг.
Лук репчатый — 1 кг.
Перец болгарский — 1 кг.
Чеснок — 2 головки
Петрушка — 1 пучок
Сахар — 1 стакан
Соль — 4 ст. л.
Растительное масло — 2 стакана
Уксус — 2 ст. л.

Приготовление:

Моем огурцы, помидоры, петрушку, капусту и перец. Чистим и моем морковь. Теперь приступаем к нарезке. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Шинкуем капусту. Трём на крупную тёрку морковь. Огурцы нарезаем крупной соломкой. Лук нарезаем полукольцами, а перец соломкой. Мелко шинкуем петрушку. Мелко нарезаем чеснок.

Теперь берём большую кастрюлю и смешиваем в ней нарезанные овощи. Туда же добавляем соль, сахар, растительное масло и всё перемешиваем.

Кастрюлю ставим на огонь, доводим до кипения, а потом тушим на мелком огне около 40 мин. до полной готовности салата. В самом конце варки салата вливаем в кастрюлю уксус и перемешиваем.

Готовый салат раскладываем по подготовленным банкам, накрываем крышкой и ставим стерилизоваться на 10 — 15 мин. Салатик «Дунайский» готов!

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из перца на зиму — 5 заготовок со сладким болгарским перцем

Салат из перца на зиму — самый популярный вид заготовок. Многие из нас имеют свои садовые участки и огороды. Там с удовольствием дышим свежим воздухом и выращиваем перцы, огурцы и помидоры. И все эти овощи доступны любой семье.

Наступает горячее время создания заготовок с участием сладкого перца. Заготовка в виде салата с перцем позволит использовать ее зимой в любому мясному блюду или к блюду из рыбы.

Поэтому салат из перца на зиму является отличной закуской, которая значительно разнообразит семейное меню.

Содержание статьи:

Салат из перца на зиму по-чешски

Посмотрите простой рецепт салата с отличным вкусом.

Потребуется:

Болгарский сладкий перец — 2-3 кг
Крупный корень сельдерея — 1 шт.
Луковицы мелкие — 15 шт.
Горошины черного перца — 5 шт.
Душистый перец горошком — 5 шт.
Семя горчицы — 1 ч. л.
Лимонная кислота — 3-5 г
Для заливки потребуется на 1 литр воды: столового уксуса — 0.18-0.21 литр, сахар — 25 г, соль — 12 г

Метод приготовления

У спелого болгарского перца удалите семена и плодоножку.
Потом вымойте перцы и нарежьте их полосками.
Сельдерей вымойте, очистите и тоже нарежьте полосками шириной 10 мм.
Приготовьте заливку и доведите ее до кипения. Затем добавьте сельдерей и варите до размягчения.
В стерилизованные банки уложите полоски перца, очищенный мелкий лук и сельдерей из заливки. Еще добавьте все пряности.
Залейте заполненные банки горячим маринадом и стерилизуйте к кипящей воде. Литровые банки — 30 минут, двух- и трехлитровые банки — 50 минут.

Болгарский перец с зелеными помидорами на зиму

Рецепт этой заготовки понравится людям, любящим пикантный вкус. Таким образом, в салат из перца на зиму, входят постепенно многие овощи с нашего огорода.

Необходимые продукты:

Сладкий перец — 3.5 кг
Зеленые помидоры — 4 кг
Лук — 2.5 кг
Зелень петрушки (или сельдерея) — 300 г
Сахар — 150 г
Соль — 150 г
Столовый уксус — 0.1-0.12 литра
Молотый черный перец — 30 г

Ход действий

Вымойте перец. Затем 1-2 минуты бланшируйте его в кипящей воде. Потом охладите в холодной воде и удалите семена.
Нарежьте перец полосками шириной 5-8 мм.
Зеленые помидоры вымойте и нарежьте кружочками толщиной 3-5 мм.
Лук очистите и нарежьте кольцами толщиной 3-4 мм.
Зелень измельчите.
Все овощи смешайте в тазу, заправьте солью, сахаром, черным перцем и уксусом.
Полученную смесь плотно уложите по чистым банкам.
Стерилизуйте наполненные банки в кипящей воде: литровые — 20 минут.

Перец на зиму с помидорами в виде салата

Очень простой и вкусный рецепт, в котором салат из перца на зиму имеет свою изюминку.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 1 кг
Зеленые помидоры — 2 кг
Красные помидоры — 2 кг
Репчатый лук — 1 кг
Морковь — 1 кг
Растительное масло — 1 стакан
Сахар — 1 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Столовый уксус — 0.15-0.3 литра
Соль — по вкусу

Приготовление заготовки

Подготовленный сладкий перец нарежьте полосками шириной 5-8 мм.
Вымытые зеленые помидоры нарежьте кружочками толщиной 3-5 мм.
Лук очистите и нарежьте кольцами толщиной 3-4 мм.
Все подготовленные овощи смешайте и оставьте так на ночь.
Утром добавьте нарезанные кружочками красные помидоры.
Нашинкуйте на крупной терке морковь и добавьте к овощам.
Еще добавьте растительное масло, сахар, соль, лавровый лист. столовый уксус.
Получившуюся массу перемешайте и доведите до кипения. Варите, помешивая. 20 минут.
Затем разложите по чистым банкам и стерилизуйте: пол-литровые банки- 15-20 минут, литровые банки — 25-30 минут.

Как сделать салат из болгарского перца по-украински

Заготовка делается способом тушения овощей, чтобы было еще вкуснее и ароматнее.

Ход приготовления

Лук 300 г почистите и обжарьте в 300 г подсолнечного масла.
Помидоров 500 г пропустите через мясорубку.
Сладкого перца 1300 г порежьте соломкой, удалив семена.
Морковь 500 г натрите на крупной терке.
Петрушку 50 г мелко порежьте.
Все подготовленные овощи уложите в кастрюлю с обжаренным луком и маслом.
Сюда же добавьте соль, сахар 1 ст. л., перец, лавровый лист и 2 ст. л. уксуса.
Тушите на слабом огне 20 минут.
Нагретые банки наполните горячей смесью и поставьте стерилизовать.
Пол-литровые банки — 50 минут, а литровые — 1 час.

Видео о том, как приготовить на зиму салат «Пятиминутка»

Удачных всем заготовок, чтобы салат из перца на зиму съедался с аппетитом и удовольствием.

Салат из кабачков и болгарского перца на зиму

4.88 8

Салат из кабачков и болгарского перца на зиму

В этом году урожай кабачков превысил все мои ожидания. Пришлось фантазировать и выискивать новые рецепты их приготовления. Этот салат из кабачков, болгарского перца и лука напоминает всем известное лечо. Это наивкуснейшее блюдо можно есть сразу, поэтому, отведав его, надо вовремя остановиться и успеть закатать его на зиму.

Ингредиенты

Для приготовления салата из кабачков и болгарского перца на зиму нам понадобится:
2 кг кабачков;
10 шт. луковиц;
7 шт. сладкого болгарского перца.
Для соуса:
1 литр воды;
350 г томатной пасты;
1 стакан сахара;
1 стакан растительного масла;
0,5 стакана уксуса 9%;
1 ст. л. соли.

Этапы приготовления

Для приготовления соуса для нашего салата в воду добавляем томатную пасту, сахар, соль, растительное масло и уксус. Доводим до кипения, в кипящий соус добавляем кабачки, нарезанные соломкой. Варим 10 минут.

Болгарский перец нарезаем соломкой и отправляем к кабачкам, варим 10 минут.

Лук нарезаем полукольцами, как на фото, и отправляем к нашим овощам. Варим 15-20 минут.

Горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Переворачиваем и укутываем в теплое одеяло до полного остывания. Зимой наивкуснейший салат из кабачков, болгарского перца и лука, приготовленный по этому рецепту, станет прекрасным напоминанием о лете.

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (8 голоса)

Салаты из перца на зиму

Салат “Глобус” на зиму, как в СССР

– 1,5 кг болгарского перца;
– горький перец по вкусу;
– 6-8 горошин черного перца;
– 200 мл растительного масла;
– 100 г сахара;
– 2 л томатного сока;
– 15 г соли;
– 40 мл уксуса 9%.

Салат “Генеральский” на зиму из овощей

– 300 г капусты;
– 1 кг огурцов;
– 1 кг помидоров;
– 300 г сладкого перца;
– 300 г репчатого лука;
– 1 перец чили;
– 300 г моркови;
– 100 мл оливкового масла;
– 45 г сахара;
– 28 г соли;
– 100 мл уксуса.

Салат на зиму с рыбой скумбрией и овощами

– 650 г скумбрии;
– 120 г репчатого лука;
– 150 г помидоров;
– 80 г моркови;
– 180 г болгарского перца;
– 3 дольки чеснока;
– 1 перец чили;
– 16 г соли;
– 30 г сахара;
– 30 мл винного уксуса;
– растительное масло;
– зелень сельдерея;
– молотая сладкая паприка.

Лечо с фасолью из помидор, перца, моркови и лука на зиму

– 250 г свежей стручковой фасоли;
– 2 шт сладкого болгарского перца;
– 8-10 шт помидоров;
– 1 головка репчатого лука;
– 1 морковка;
– 2-3 дольки чеснока;
– 1 стручковый перец;
– 2 ст.л. растительного масла;
– соль по вкусу;
– 1-2 ч.л. сахара;
– 2 ст.л. уксуса 9%.

Борщ на зиму из свеклы и капусты

– 0,5 кг капусты;
– 0.3 кг свеклы;
– 0,2 кг репчатого лука;
– 0,2 кг моркови;
– 0,2 кг болгарского перца сладкого;
– 0,25 кг помидоров;
– 15 г соли;
– 40 г сахара;
– 50 г растительного масла;
– 20 г уксуса;
– 40 г воды.

Лечо из зеленых помидор

– 1 кг зеленых помидоров;
– 300 гр репчатого лука;
– 500 гр моркови;
– 300 гр сладкого болгарского перца;
– 2 ст.л. томатной пасты;
– 150 мл подсолнечного масла;
– 2 ч. л. поваренной соли;
– 2 ч.л. сахара.

Салат “Парамониха” на зиму

– 1 кг томатов;
– 700 г репчатого лука;
– 1 кг сладкого перца;
– 700 г моркови;
– 220 мл растительного масла с запахом;
– 100 г сахара;
– 150 мл яблочного уксуса;
– 40 г соли.

Икра из баклажан на зиму

– 2 кг. баклажанов,
– 2 кг. томатов,
– 1 кг. болгарского перца,
– 600 грамм моркови,
– 400 грамм лука,
– 1 головка чеснока,
– пучок зелени,
– 3-4 ст.л. соли,
– 2ст.л. уксуса,
– черный перец,
– 300 грамм растительного масла.

Салат из кабачков и баклажан на зиму

– 300 грамм кабачков,
– 300 грамм баклажанов,
– 1,5-2 стакана томатного сока,
– 1 лук,
– 2-3 перца сладких,
– 2 помидора,
– 1 ч.л. соли,
– 2 ст.л. сахара,
– 4 ст.л. масла растительного,
– 40 мл. уксуса,
– 2 щепотки молотого черного перца,
– 1 ч.л. сухого чеснока.

Аджика из помидор и чеснока

– 1 кг. помидоров,
– головка чеснока,
– 2 сладких перца,
– 1 перец чили,
– 3 ст.л. сахара,
– 2 ч.л. соли,
– 50 мл. масла растительного,
– 1 т.л. уксуса.

Как приготовить лечо из перца и помидоров на зиму

– 1,5 кг. перца болгарского сладкого;
– 1 кг. помидоров;
– 500 грамм моркови;
– 500 грамм лука;
– 150 мл. растительного масла;
– 80 грамм сахара;
– 20 грамм соли;
– 35 мл. уксуса яблочного;
– 5 грамм паприки сладкой молотой;
– чеснок.

Салат “Халявка” на зиму

– 200 грамм помидоров,
– 150 грамм перца сладкого,
– 100 грамм лука,
– 100 грамм моркови,
– 80-100 мл. масла растительного,
– 25 мл. уксуса,
– пол ч.л. соли,
– 1 ст.л. сахара,
– специи.

Лечо из баклажанов, перца, моркови и лука

– 500 грамм баклажанов,
– 2 сладких перца,
– 1 луковица,
– 1 морковь,
– стакан томатного сока,
– 2 зубка чеснока,
– 60 мл. масла растительного,
– 2 ст.л. уксуса,
– 1 ч.л. соли,
– 3 ст.л. сахара.

Кабачковая икра на зиму

– 2-3 кабачка,
– 1 морковь,
– 1 перец сладкий,
– головка чеснока,
– 1 лук репчатый,
– 3-4 помидора,
– 2 ст.л. томатной пасты,
– 50 мл. масла растительного,
– полторы ст.л. сахара,
– пол ст.л. соли,
– 2 ст.л. уксуса.

Аджика из помидор и чеснока

– пол кило помидоров,
– стручок сладкого перца,
– головка чеснока,
– пол стручка чили,
– 1 ст. ложка растительного масла,
– 1 ст. ложка уксуса 9%,
– 2 ст. ложки сахара,
– 1 ч. ложка соли.

Салат из болгарского перца и моркови на зиму

Хочу предложить вам отличную заготовку – салат из болгарского перца и моркови на зиму. Готовится все просто, салатик получается очень ароматным, вкусным и ярким. Хранить салат следует в прохладном месте, зимой его можно подать в качестве закуски к мясу и другим блюдам. Из данного количества продуктов выходит 1 пол-литровая баночка салата.

Ингредиенты

Для приготовления салата из болгарского перца и моркови на зиму понадобится:

морковь – 400 г;

перец болгарский сладкий – 200 г;

лук репчатый – 2 шт.;

масло растительное рафинированное – 2-3 ст. л.;

соль крупная – 1 ч. л.;

сахар – 2 ст. л.;

чеснок – 3 зубчика;

уксус 9% – 1,5-2 ст. л.;

аджика острая – 10 г.

Этапы приготовления

Очищенную морковь, натерев на крупной терке, добавить к нарезанному соломкой сладкому болгарскому перцу.К моркови и перцу добавить нарезанный тонкими перьями репчатый лук и измельченный чеснок.

Сюда же добавить соль, сахар, аджику, влить уксус и растительное масло.

Тщательно салат перемешать и оставить на 1-1,5 часа.

Банку простерилизовать и наполнить ее салатом, хорошо его утрамбовывая.

Прикрыть банку с салатом простерилизованной крышкой. В кастрюлю влить воду, на дно поместить сложенную в несколько раз тряпочку, довести воду до кипения. Аккуратно поместить в кастрюлю банку с салатом и стерилизовать 20-25 минут (с начала кипения воды) на среднем огне.Банку с очень вкусным салатом из болгарского перца и моркови, приготовленного на зиму, закрутить крышкой, перевернуть, укутать до полного остывания, а затем убрать на хранение в прохладное место.

Приятного Вам аппетита!

Классический рецепт лечо на зиму

В основном, традиционный рецепт лечо включает в себя перец и спелые томаты, редко используют морковь и лук. Приготовление такой закуски назвать трудоемким сложно. Разве что подготовка овощей и консервация лечо на зиму для хранения потребует некоторых усилий, но зато, все ваши труды окупятся в пору, когда наступят холода, присутствуя на столе, овощная закуска будет напоминать о жарком лете.

И так, будем готовить универсальное блюдо, которое можно использовать в качестве соуса, заправки для супов, как гарнир для мяса, макаронам, к отваренному рису и картофелю. Классический рецепт популярного венгерского лечо состоит из минимального набора продуктов и готовится все достаточно просто.

Как приготовить лечо из сладкого перца и помидоров

Промыть перец, разрезать пополам, удалить семена и срезать плодоножки. Поделить на крупные куски.

Нарезать предварительно промытые зрелые помидоры дольками и после прокрутить на блендере или мясорубке.

Добавить сахар, соль и влить растительное масло. Соль следует класть строго по вкусу, в данном случае – 2 столовые ложки без горки.

Выложить к томатному соку нарезанные кусочки болгарского перца, перемешать, поставить на плиту и довести до кипения.

Варить на медленном огне – 30 минут. Сладкий перец должен оставаться «живым». После налить определенное количество уксуса и основательно перемешать.

В горячем виде залить овощи в стерилизованные банки, наполнить до горлышко и закатать для хранения.

После того, как банки остынут, заготовленное лечо из перца и помидор следует переложить в прохладном месте, где можно хранить в течение года и более.

Советы и рекомендации

– Болгарский перец выбирайте в основном красного цвета, отдавая предпочтение мясистым и крупным сортам. Чем слаще окажется перец, тем вкуснее получится закуска. При варке, старайтесь перец не переваривать.

– Перед приготовлением рекомендуется помидоры очистить от шкурки специальным способом, сделав неглубокие надрезы, удерживают их в кипятке 3-4 минуты, затем перекладывают в ледяную воду и снимают кожицу.

– Дополнительно в салат кладут свежие травы: петрушку, укроп, кинзу, базилик и тимьян. Существует варианты приготовления лечо с баклажанами, морковью и луком, с добавлением чеснока.

– Уксус используйте строго в установленных нормах, только для заготовки и консервации лечо из перца на зиму, исключительно чтобы продлить срок его хранения.

Икра баклажанная с помидорами и сладким перцем на зиму Самая простая и вкусная овощная закуска из нескольких доступных ингредиентов, которую можно приготовить на скорую руку – это всеми любимая классическая икра из баклажанов.

Лечо на зиму в домашних условиях: пошаговый рецепт

Лечо на зиму: YouTube/ВКУСНО ВСЁ

Лечо на зиму — отличный вариант закуски, гордость венгерской кухни. Правильно сделанная заготовка сохранит аромат летних овощей и их восхитительный вкус. Ищете рецепт лечо? Предлагаем попробовать максимально приближенный к классике вариант закуски.

Особенности приготовления лечо

Лечо чрезвычайно популярно во многих странах Европы, но в каждой его готовят по-своему. Все местные рецепты объединяет присутствие нескольких основных компонентов, таких как:

перец сладкий;
томаты;
лук репчатый.

Лечо настолько понравилось, что его стали заготавливать на зиму, и здесь хозяйки проявили недюжинную смекалку, дополняя рецептуру другими продуктами. Это расширило ассортимент кладовых, но исказило представление о подлинном вкусе лечо. Для тех, кто хочет освежить его в памяти, предлагаем классический рецепт.

Ингредиенты

Читайте также

Лечо из кабачков на зиму с томатной пастой: рецепт с фото

Гундель Карой в книге «Венгерская кухня» представил рецепт традиционного лечо, в составе которого есть копченое сало. Разумеется, такой продукт использовать в закуске не стоит, тем более что его вкус отлично воспроизводит копченая паприка.

Итак, для лечо потребуется следующее:

болгарский перец — 4 кг;
красные помидоры — 3 кг;
лук репчатый — 1 кг;
копченая паприка — 20 г;
соль — 7 ст. л.;
уксус 9% — 8 ст. л.;
сахар — 10 ст. л.;
масло растительное — 350 г.

Из этого количества ингредиентов получится около 39 порций лечо. Для его хранения подготовьте 15 пол-литровых банок.

Ингредиенты для лечо: Pixabay

Советы и секреты

Чтобы лечо вышло отменным, разберитесь в некоторых нюансах его приготовления. Обратите внимание на следующие моменты:

Читайте также

Лечо — салат: рецепт в домашних условиях

Перец для лечо выбирайте разных цветов, но большая его часть должна быть красной. Благодаря ему продукт приобретет характерный сладковатый привкус с легкой горчинкой.
По желанию положите в лечо чеснок. На указанный объем ингредиентов понадобится не более 150 г.
Лидия Калугина в книге «Домашнее консервирование» подчеркивает, что сырье для консервов необходимо зрелое и качественное. Удаляйте все подгнившие и треснутые плоды.
Сахар можно заменить медом. Подойдет и засахаренный, только убедитесь, что у него нет сильно выраженного цветочного аромата, как, например, у акациевого.
Используйте только свежую копченую паприку: у нее наиболее выраженный аромат, который затем передается консервам. Можете заменить ее обычной паприкой или жгучим перцем в порошке, если любите острые закуски.

Читайте также

Пирог «Зебра»: рецепт на кислом молоке

Копченая паприка для лечо: Pixabay

Как приготовить лечо

Первым делом подготовьте банки. Алина Калинина в книге «Консервирование для лентяек» напоминает, что их необходимо замочить на полчаса в слабом растворе кальцинированной соды (1 ч. л. на литр воды), а затем промыть горячей водой, но уже с пищевой содой.

Далее банки стерилизуют. Ольга Бабкова в книге «Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия» рекомендует делать это в духовке при температуре не ниже 120 °C. Охлаждать емкости следует, не вынимая из духовки. Когда с тарой вопрос решен, приступайте к приготовлению лечо.

Обработка ингредиентов

Переберите все подготовленные плоды и отложите подпорченные или поврежденные. После этого:

Залейте сырье (лук в том числе) теплой водой на 5 минут. Промойте овощи под краном.
Лук очистите от шелухи и мелко покрошите.
У перца удалите сердцевину с семенами и белые перепонки. Нарежьте полосками.

Читайте также

Заварной крем для «Медовика» на молоке

Нарезка перца: YouTube/Кухарим

Помидоры избавьте от уплотнения месте, где была плодоножка. Измельчите на мясорубке и протрите через не слишком мелкое сито, чтобы удалить фрагменты кожуры и семечек.

Для этого этапа потребуется около 30 минут.

Как готовить правильно

Когда все ингредиенты прошли предварительную обработку, приступайте к основному этапу, для которого требуется 50 минут. Делается это так:

Установите на плиту толстостенную кастрюлю. Влейте в нее масло, дайте ему нагреться. Добавьте лук, сразу за ним сахар и соль. Когда лук приобретет легкую золотистость, положите измельченные томаты. Доведите все до кипения, подержите на большом огне еще 3 минуты и снимайте с плиты.
В горячий соус положите нарезанный перец. Накройте лечо крышкой и оставьте на 5 минут.
Верните на плиту, доведите до кипения и варите 10 минут. Влейте уксус и положите паприку.

Читайте также

Чесночный соус: рецепт с фото и пошаговым описанием

Перец проварите в соусе: YouTube/ВКУСНО ВСЁ

Распределите закуску по банкам.
Готовые консервы плотно закройте крышками и, перевернув вверх дном, укутайте теплым одеялом. Через сутки отправьте лечо в прохладную кладовку.

В разных странах лечо едят по-своему. В Германии его подают с поджаренным на гриле сарделькам, сосискам или к мясу. В Венгрии лечо предпочитают есть горячим, смешав со взбитыми, как для омлета, яйцами и дополнив куском хлеба.

Готовое лечо: YouTube/Как приготовить

Лечо на зиму — это вкусная и ароматная закуска, которая отлично хранится на протяжении двух лет. Используйте ее как самостоятельное блюдо или попробуйте положить в жареное мясо, когда оно уже почти приготовилось. Отлично подойдет лечо и для заправки супов, и как соус к макаронам.

Читайте также

Лечо: рецепт на зиму без стерилизации

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1739166-kak-prigotovit-leco-na-zimu-v-domasnih-usloviah/

Икра из баклажанов на зиму пальчики оближешь — 12 вкусных рецептов приготовления баклажанной икры

Сегодня в статье:

Здравствуйте, друзья! Сегодня в нашем блоге икра из баклажанов на зиму — одна из самых любимых закусок. Существует множество рецептов ее приготовления. Мы собрали их вместе, выбирайте, какой больше нравится!
Все они витаминные, вкусные и очень полезные!
Баклажанная икра на зиму — пальчики оближешь
Сделать вкуснейшую баклажанную икру дома это очень просто. Этот рецепт никогда не подводит. Получается нежное баклажанное пюре вкусное настолько, что остановиться трудно!
Самый что ни на есть классический вариант по старому рецепту заготовок.
Составные ингредиенты:
вода — 1 литр
баклажаны очищенные — 2500-2600 гр. ( не чищенные -3300 гр.)
морковь — 800-1000 гр.
лук — 1000 гр.
масло растительное — 250 мл.
томатная паста — 250-270 гр.
уксус — 2 ст.л. (25 мл.)
сахар — 2 ст.л. (50 гр.)
соль — 2 ст.л. (50 гр.)
паприка молотая — 1 ст.л. с горкой.
перец чёрный молотый — 1 ч.л. с горкой.
Подготовим все составляющие: морковь, лук и баклажаны очистим от шкурки. Это легко сделать с помощью овощечистки.
Баклажаны рубим небольшим кубиком. Морковь и лук тоже нарезаем произвольно потому что все равно будем перебивать блендером и форма нам в данном случае не важна.
Помещаем кусочки сисеньких в большую, глубокую кастрюлю. А лук и морковь распределяем по сковородкам, наливаем в каждую по половинке указанного количества растительного масла (125 мл в каждую).
И обжариваем овощи в обеих сковородах на среднем огне, помешивая и не давая чернеть и пригорать в течение 10 минут. Можно и по очереди это делать, но разом одновременно получается быстрее. Лук должен стать прозрачным, морковка тоже утушиться и станет более мягкой.
Подготовленную морковь сразу выкладываем в большую кастрюлю к баклажанам. А вот к луку добавим томатную пасту и обжариваем все вместе еще пару минут.
Томатная паста придаст нашей заготовке и цвет и приятную кислинку, только нужно ее хорошо прогреть, чтобы не было привкуса сырого помидора.
К луку с томатом вливаем воду сколько влезет в сковороду. Разводим, помешивая. Доведем до кипения и всю эту массу добавляем ее в большую кастрюлю, где уже ждут кусочки баклажанов и моркови. Перемешиваем все это и вливаем оставшуюся воду.
Ставим большую кастрюлю на средний огонь. Нам нужно будет довести содержимое до кипения. А пока оно еще не закипело, еще пару раз перемешиваем.
Варить эту смесь нужно в общей сложности 1 час 15 минут на умеренном огне. Через каждые 15 минут полностью промешивая, то есть доставая со дня наверх. Этот оборот поможет овощам хорошо провариться и стать очень мягкими.
За 15 минут до окончания варки всыпаем соль, сахар, молотую паприку, черный перец мелкого помола. Затем вливаем уксус. Оставшееся время даем на медленном огне.
После чего снимаем с огня и пока она обжигающе горячая сразу же перебиваем погружным блендером до состояния красивого, однородного овощного пюре. Этот процесс займет около 5 минут на такое количество.
После этой процедуры требуется еще одни нагрев. Кастрюлю с пюре возвращаем на плиту, включаем несильный огонь и ждем первых признаков кипения. Как только масса зашевелится и забулькает, выключаем.
Перекладываем овощную массу в стерилизованные баночки, заполняя их доверху и закатываем.
Переворачиваем заготовку на крышку. Можно укрыть до полного остывания, а затем убрать на хранение в прохладное темное место.
Вот такая икра получается. Красивая, вкусная, пышная — любо-дорого посмотреть. Ну а уж кушать — одно удовольствие.
Сохраняйте в закладки и приятного аппетита!
Классический рецепт икры из баклажанов
Это любимый рецепт моей мамы. Икры вкуснее чем у нее я ни у кого не пробовала! Просто пальчики оближешь!
Кому дает попробовать, все просят рецепт. Так что берите на заметку, обязательно попробуйте.
Ингредиенты
Баклажаны — 3 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 500 гр
Болгарский перец — 1 кг
Масло подсолнечное для обжарки
Черный перец
Томатная паста — 2 ст.л
Соль
Сахар
Приготовление
Синенькие нужно нарезать крупными ломтиками и замочить в соленой воде на полтора часа.
Сладкий перец очистить от семян и нарезать кусочками.
Через полтора часа, когда наши баклажаны уже значительно «откисли», вынимаем их и промываем. Режем на небольшие кубики.
Лук и морковь измельчите в блендере.
Овощи кроме баклажан пассируем до золотистого цвета. После этого выкладываем к ним баклажаны. Все вместе ставим на огонь.
Ждем пока все закипит и заправляем приправами и томатной пастой.
Полчаса тушим на минимуме, закрыв крышку.
Пока икра варится есть время простирилизовать банки.
Как только будет готово — выложите закуску в банки. Укупориваем, ставим «вверх тормашками» и под одеялко. Когда остынет — убираем на хранение.
Аппетитная заготовка готова!
Баклажанная икра на зиму через мясорубку
Очень вкусный рецепт баклажанной икры с изюминкой. Для вкуса там присутствуют яблоки, которые придают особую кисло-сладкую нотку.
Просто объедение!
Ингредиенты
Баклажаны — 1 кг
Морковь — 0,2 кг
Сладкий перец — 0,5 кг
Помидоры — 1 кг
Лук — 0,5 кг
Яблоки — 0,4 кг
Корень петрушки — 50 гр
Растительное масло — 300 гр
Соль (по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Приготовление
Срежьте с баклажанов кожуру, порежьте круглыми ломтиками.
Обжарим их на сковороде до золотистости. Если сильно впитывают масло, то подливаем. Без масла оставлять нельзя — начнут гореть и запах этот потом будет сопровождать заготовку.
Выкладываем на бумажное полотенце поджаренные синенькие и пусть остывают.
С помидоров удалить шкурку. Это можно сделать ошпарив их кипятком и залив сразу холодной водой. Тогда кожура очень легко будет сниматься.
Болгарский перчик покрошите соломкой.
Лук нарезать, морковь и корень петрушки натереть на терке.
Все овощи, кроме баклажан, пассировать до золотого цвета.
Все овощи теперь пропустим через мясорубку. Консистенция тогда получается однородная, очень нежная.
Теперь эту массу на полчасика ставим на плиту, пусть тихонько кипит на минимальном нагреве. Не забудьте добавить соль и сахар.
Пока икра готовиться, помойте яблоки, очистите их от кожуры и косточек и пропустите через мясорубку.
За несколько минут до готовности добавьте их в кастрюлю к основной массе.
Далее расфасовываем все по банкам и закатываем. Подержать в перевернутом виде и укутанными, пока не остынут.
Вот такой интересный рецепт, вкус которого можно варьировать, если брать кислые или сладкие яблоки.
Икра из баклажанов через мясорубку без обжарки — видео рецепт
Существуют рецепты и без обжарки баклажан. Если вы искали именно такой, то вам стоит посмотреть это видео. Очень вкусная икорка получается!
Баклажанная икра на зиму через мясорубку с томатной пастой
Это рецепт остренькой икры, для тех, кто любит «погорячее». Такая икра отлично сочетается с мясом на гриле, шашлыками, сосисками. В общем рецепт в мужском стиле.
Ингредиенты
Баклажаны — 4,5 кг.
Болгарский перец — 1,5 кг.
Острый перец — по вкусу
Красный молотый перец — 2 ст.л.
Репчатый лук — 0,7 кг.
Томатная паста — 500 гр.
Зелень петрушки — 1 пучок
Соль — по вкусу
Приготовление
Снимаем с синеньких кожуру, а из болгарского перца вынимаем семена. Режем эти овощи пополам каждый, посыпаем солью и оставляем на два часа.
Далее баклажаны хорошо обжарить с двух сторон.
Перчик тоже. Масло должно быть достаточно, чтобы овощи именно прожаривались, а не горели.
Баклажаны перекрутить через мясорубку.
С перцем поступаем так же.
Берем лук и тоже пропускаем через мясорубку, но он у нас идет отдельно в сковороду. Луковую массу жарим до золотистости.
В эту же сковороду выкладываем наш перемолотый баклажан с перцем, добавим томатную пасту, измельченный острый перец и черный перчик. Туда же покрошим петрушку.
Все хорошо перемешиваем, солим по вкусу.
Массу доведите до кипения и после этого разлейте по стерильным банкам. Переверните, укутайте и дайте остыть, прежде чем убирать на хранение.
Хороший, острый соус получается! Один из любимых рецептов.
Икра из баклажанов на сковороде
Самый простой и быстрый рецепт из нашей копилочки, с минимальным набором продуктов и временем приготовления. Не смотря на это он очень вкусный, и по нему можно готовить хоть каждый день.
Не обязательно закатывать ее в банки, ее можно подавать сразу к столу, как в горячем так и в холодном виде.
Ингредиенты
Баклажаны — 3 кг
Лук — 1,2 кг
Помидоры — 1,2 кг
Соль — по вкусу
Масло подсолнечное
Приготовление
Баклажаны помыть. Кожурку снять частично. Порезать средними кубиками.
Далее возьмите глубокую тарелку, а внутрь нее поместите дуршлаг или сито. В него насыпьте баклажаны, чуть присолив их. Оставим так на 30 минут. Это нужно для того, чтобы вытек горький сок.
Помидоры помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Лук порезать тонкими полукольцами.
Вот так, подготавливаем всего три ингредиента.
В сковороду налейте грамм 300 масла. Синенькие, не промывая, отправляются на жарку.
На минимальном огне и при закрытой крышке обжариваем их, периодически помешивая.
Когда они подзолотятся — всыпьте к ним лук и перетертые томаты.
Еще минут 15 жарим овощи. В конце можно добавить зелень и рубленый чеснок.
Готова наша икорка. Можно закатать ее по банкам, этот процесс уже не раз описывался выше. Ну а можно просто подать к столу. Очень вкусно!
Баклажанная икра кусочками на сковороде
Это тоже достаточно простой рецепт. Делается он на сковороде. Он для тех, кто любит, когда баклажаны в икре нарезаны кусочками, которые не теряют форму после приготовления.
Вкус от этого такой насыщенный, сложно устоять перед такой закуской!
Ингредиенты
Баклажаны — 2 кг.
Помидоры — 2 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Болгарский перец — 3 шт.
Лук — 3 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Соль
Перец
Растительное масло
Приготовление
Баклажаны мы режем на вот такие небольшие кубики.
После чего их надо залить соленой водой и оставить на полчаса.
Томаты без шкурки трем на средней терке.
Чтобы получилась вот такая пюрешка.
Болгарский перчик нарежьте соломкой.
Лучок нашинкуйте полукольцами.
Обжарим его на сковороде с добавлением масла, до золотистого цвета.
Баклажаны отжать и поместить в ту же сковороду, вместе с перцем и томатом.
На слабом огне тушим овощи 40 минут, помешивая. Нужно чтобы вся жидкость испарилась.
Добавьте специи и томатную пасту в конце.
Обжарьте еще 5 минут и разложите по банкам, закатайте.
Один из лучших рецептов консервации. Насыщенный вкус и потрясающий аромат.
Икра из баклажанов и кабачков на зиму
Это рецепт сочетающий в своем составе баклажаны с кабачками, что само по себе очень вкусно!
Хоть он и не самый простой, но попробовать его стоит обязательно.
Ингредиенты на 1 л
Баклажан — 2 шт
Помидоры — 2 шт
Кабачок — 2 шт
Чеснок — 5 зубчиков
Лук — 1 шт.
Петрушка
Приготовление
Баклажаны необходимо разрезать пополам, смазать маслом, посолить и на 15 минут отправить в духовой шкаф при температуре 200 градусов.
Лук и петрушку измельчим и смешаем друг с другом. Подсолим.
Помидоры без шкурки режем на кусочки и смешиваем с зеленью. Туда же мелко крошим чеснок.
Баклажаны вынимаем из духовки.
Кабачки режем тоненькой соломкой, а мякоть баклажанов нужно выскрести ложкой. Шкурку удаляем. И смешиваем эти овощи с остальными.
Тушим все овощи 20 минут на слабом огне, после чего фасуем по банкам. Вкуснятина!
Икра из баклажанов по-одесски
Давайте попробуем так же рецепт холодной икры по-одесски. Она не предназначена для консервации, а только для подачи в свежеприготовленном виде на стол.
Замечательный рецепт, который очень уместен летом. Не все же на зиму откладывать, надо и покушать витаминов, пока они есть свежие.
Секрет этой икры в том, что для измельчения ингредиентов можно использовать только нож. Блендеры, комбайны и терки в сторонку, пожалуйста. это необходимое условие, чтобы получить традиционный, насыщенный вкус.
Ингредиенты
Баклажаны — 1,1 кг
Красный болгарский перец — 350 гр
Помидоры — 300 гр
Острый перец — 9 гр
Чеснок — 18 гр
Красный репчатый лук — 100 гр
Свежая кинза — 25 гр
Подсолнечное масло (нерафинированное) — 5 ст.л
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление
Баклажаны нарежьте как показано на картинке. Сделайте на мякоти крестообразные надрезы, присыпьте солью и смажьте маслом.
Запекаем их в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. время запекания может варьироваться в зависимости от духовки.
Смотрите, чтобы баклажаны не подгорели.
Затем достаем их и ложкой вынимаем готовую мякоть.
Измельчите ее дополнительно с помощью ножа.
То же самое проделываем с перцем. Но его запекаем чуть меньше — 15 минут, и в процессе переворачиваем с боку на бок.
Достаем из духовки, снимаем кожицу и точно так же, ножом, рубим мякоть как можно мельче.
Помидоры без кожуры измельчаем ножом и откидываем на сито, чтобы с них стекла лишняя вода.
Чеснок и острый перчик очень мелко покрошить.
Лук тоже.
Смешайте все составляющие в тарелке.
Кинзу порубить и добавить в массу. Подсолить, поперчить, внести немного масла.
Настаиваем два часа в холодильнике.
Икра хорошо настоится за это время и вкус приобретет потрясающий.
Икра из баклажанов по-грузински
В Грузии баклажаны едят чуть ли не чаще чем хлеб. Очень много национальных блюд готовят с этим овощем.
И, конечно же, есть особенный рецепт икры по грузинским традициям. Он обязательно вам понравится!
Ингредиенты
Баклажаны — 2 кг
Перец болгарский — 1 кг
Морковь — 0,7 кг
Помидоры — 1,5 кг
Стручковый острый перец — 2 шт
Лук — 1 кг
Соль
Перец молотый черный
Кориандр
Пажитник
Приготовление
На 40 минут замочите кубики баклажан в соленой воде.
Помидоры избавьте от кожуры и нарежьте.
Лук шинкуем такими же по размеру кусочками.
Так же поступаем с болгарским перцем.
Горький перчик измельчаем сильнее.
Морковь пропускаем через среднюю терку.
Синенькие промыть под проточной водой.
В чугунном казане начинаем обжаривать их.
После того как они станут мягкими, переложите их в отдельную кастрюлю.
Тем временем в том же казане обжарим лук до золотистости. И отправляем его к баклажанам.
Очередь моркови и снова туда.
Болгарский перчик тоже не избежит этой участи. 10 минут обжарки и в кастрюлю.
Помидорки потушить 10 минут, без масла.
И отправить в кастрюлю.
Все перемешать, всыпать острый перчик, приправить специями — солью и сахаром.
Медленно варим все 40 минут.
За 5 минут до конца влейте 3 ст. л уксуса и хорошо размешайте.
Разлейте в стерилизованный банки. Переверните, укутайте в одеяло и пусть остывают в таком виде.
Как только остынут — в погреб или кладовую их.
Ну очень удачная и вкусная заготовка по такому рецепту получается. До конца зимы ни одна банка не доживает!
Икра из баклажанов в мультиварке
Не обойдем вниманием приготовление икры с помощью новейшей техники, а именно в мультиварке. Смотрите этот подробный видео-рецепт!
Баклажанная икра без уксуса
А также давайте попробуем приготовить баклажанную икру без уксуса. В конце концов не все его приемлют в своих блюдах.
Ингредиенты
Баклажаны — 3,5 кг
Болгарский перец — 2 кг
Лук — 2 кг
Помидоры — 3,5 кг
Масло рафинированное — 1/3 л
Соль — 2 ч.л
Молотый черный перец — по вкусу
Приготовление
Подготовьте овощи, помойте их.
Режем лучок и отправляем его на обжарку в сковороду с высокими бортами.
Болгарский перчик и баклажаны без кожуры порежьте кубиками.
Добавим их к луку, солим-перчим.
Тушим все на слабом огне минут 10. В это время порежем пластинками томаты и тоже отправим их в сковородку за компанию.
Все вместе около часа должно не спеша тушиться на плите под закрытой крышкой, с помешиванием.
Готовую вкуснятину распределите по баночкам. Переверните их как на картинке и укутайте.
Как остыла — в темное прохладное место на хранение. И вот вкуснятина без уксуса готова!
Вот такой сборник рецептов, очень ценный! Сколько лет это все собиралось, рецепты отбирались через собственную пробу только удачные и простые.
Поэтому не забудьте сохранить их в социальные сети и поделиться ими с друзьями.
Спасибо, что вы с нами! И до связи в новых статьях.
545 186 просмотров
осень. Зима обед и ужин 2.25.2021
% PDF-1.5 % 1 0 объект > / OCGs [15 0 R 16 0 R] >> / Страницы 3 0 R / Тип / Каталог >> эндобдж 2 0 obj > поток application / pdf
осень. зимний обед и ужин 2.25.2021
2021-02-25T17: 50: 15-05: 002021-02-25T17: 50: 15-05: 002021-02-25T17: 50: 14-04: 00Adobe Illustrator 24.1 (Windows)
25664JPEG / 9j / 4AAQSkZJRgABAgEBLAEsAAD / 7QAsUGhvdG9zaMAW9 + 0AAAAAABABLAAAAAEA AQEsAAAAAQAB / + 4ADkFkb2JlAGTAAAAAAf / bAIQABgQEBAUEBgUFBgkGBQYJCwgGBggLDAoKCwoK DBAMDAwMDAwQDA4PEA8ODBMTFBQTExwbGxscHx8fHx8fHx8fHwEHBwcNDA0YEBAYGhURFRofHx8f Hx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8f / 8AAEQgAQAEAAwER AAIRAQMRAf / EAaIAAAHAQEBAQEAAAAAAAAAAAQFAwIGAQAHCAkKCwEAAgIDAQEBAQEAAAAAAAAA AQACAwQFBgcICQoLEAACAQMDAgQCBgcDBAIGAnMBAgMRBAAFIRIxQVEGE2EicYEUMpGhBxWxQiPB UtHhMxZi8CRygvElQzRTkqKyY3PCNUQnk6OzNhdUZHTD0uIIJoMJChgZhJRFRqS0VtNVKBry4 / PE 1OT0ZXWFlaW1xdXl9WZ2hpamtsbW5vY3R1dnd4eXp7fh2 + f3OEhYaHiImKi4yNjo + Ck5SVlpeYmZ qbnJ2en5KjpKWmp6ipqqusra6voRAAICAQIDBQUEBQYECAMDbQEAAhEDBCESMUEFURNhIgZxgZEy obHwFMHR4SNCFVJicvEzJDRDghaSUyWiY7LCB3PSNeJEgxdUkwgJChgZJjZFGidkdFU38qOzwygp 0 + PzhJSktMTU5PRldYWVpbXF1eX1RlZmdoaWprbG1ub2R1dnd4eXp7fh2 + f3OEhYaHiImKi4yNjo + DlJWWl5iZmpucnZ6fkqOkpaanqKmqq6ytrq + v / aAAwDAQACEQMRAD8A9U4q7FXYq7FXYq4kKCSa AbknpTFUmsvOvk6 + mhgs9csLie4YJBDHcws7sV5hVUNUnjvQdsVTeQyhR6SqzclBDMVHEsORqA24 WpA7nbbrirFLrRPPcukaLZw + YmsLiB / rGvaq6Wt3cSr + 1aRL9VtbfifUbjcekpX00rG / NqKony9r / l / UzbWWmebI9avLYyXM / pTWMs08JLJxmS3jQLHE0qUMao1VUMxqwZVHa / o + p6kkC2Ot3WjNEWLv aJbSGSooA31mKcUX2AxVCWvlnWYNQt7pvNGoz28KxLLYypZGKUxpwZnZbdZQZD8bcXG / tsFUl / NP U / MGm21lc6Pf6jaFiY5006wi1E8DNCWkMTgtyVOXSvwljQkDFWCfpf8AMkzRRJr / AJjIkYcbhtF0 5Fig9ONyZUf035GrBSV5DeqUWrFU / wDJXm / zcuuRw6vd6nqlheorNJcaE9olufTqvGSJlYeoyyV5 o1KKKq394qmP5x63rOjQaVdad5lby / HJJJDcj6qLsSh2Cx8UFtdPyErINqVBPfArG / LPmvz / ABKT L5w0fUGvmEOnR6yosXHpP ++ lSBYrKaXijUoCVbjyDDnRSrM7TzZd36QWun + bfLV1qcpeJVhUyiSV E + JY4kvS9UZ1ZhyJ47bcqgKzLnLFaepOVMscfKVlBVCwFWIHxsBX54q8q0X / AJyD0Ge4j / S0un2l mLX61PcW89 / O4UlVThG9hAHDM4XZ6hqrSqnFWW65500E26wPNfJaTVS8a303VZJHhlikUCC4tERo X50b1FJpQgUYhlVVfKE + tXYee81ptSWATRtF + jZNMRppJ2fl + / 8AUdo4owsUPA / Z5M7SllKqsC8k / m7ZWdpPHfweujUuJb4eYLPU5XuHUGRZFuHs0thwjaThEqwqFfiq0pirOZrHW9e1KW7ttR1ny3Fb xxwpDw05re43aQyorrdyV + IIxPHpt44qjrby5q8OqpeN5jv5rVW5Np0iWZib93w4lhAstK / Hs / XF WCfm55o13RNftU03WtUsEntfUaCysrC9hrEZW3 + slZEeVUKKR8PLjXwJVJV / PjW44Fd7WYRRySQT PcaaiOoiRD60r / pKKLg1JDzQcTsBSnxKvY9G1yw1aAyWjSsFVGcy289sfjWoos6I3zHbod8CsK / O K8862ltpsnlfUZrKSRporqKH9HVdWQcGrfslOD03Ruh + kKsB0j82vzLWxmisJtN8wagasZbm703h E3NmWLjZXCA840bi3 + rt9viVeseWtS / MG7mE + q2Wmfo2dlaB7WeT1EhZFNWqJEd + fL4VIFP2ttwr K8VdirsVdirsVdirsVfPlxbadJANIX8zLy31Jv8AStOulhvhszSLMrSBkEnFJFMcauCvEcuS4VZZ pusfl9LZwWeqebNRbUpW9F5vrurWJczzI6UR3TjRp40ZhQL9j4VquKvQ9DstPSNr6xvpr + C8SPhM 9091EUQsVaKrMgrzNWX7W1egwK + WdQ8xXVisumQPBIJIlhmLadav + 9kmhVRcCO2YyLLAfSXivRWo JHHHCr1jyNeebLq2eTyxZ + XJpoEWK61eJLqNZJJnWaRxGI4VKzIfWb0nK8 / h4pXFXrWnHUDZQnUB GL0rWdYa + mGPZeRJ26YFef8A50XVjDZ6at55kvPLqStMkclgb71ZJG9NE2sQx + EttzBHJh54qx7y 1cXiSypp / wCYzSXNraiKd9RWae1Zov3fJpLsJGZEZW9T0mVj + 32oVeg + WobySWq + cW117Qql9AEs Cgd40NH + rRRuh35J8X7W / IUoFST85IrqbT9KhgsLm8DXVJpLSC3uJI45B6P2bm2vEAZpV5Gi / AG3 P2SVecaTqvmO1tVeCw1iHUJuJmgaz0sKxjKV5y / o5fgid2Xlx5MOTIGHE4qzXy9 + ZGsiWHTpvLV / d3JeJhfzoIZHhndSzMiWsCo0SNRUIHIKKvy5lVXpSTNdaUJpoJLMzw8pLeYIZYuS1KuI2kTkvfix HvgV8l2U2gWGirPc311b6dFFFJCJrKBRNNDZKsdI2viJWdJiPg4GicGcjCr1PydpV / p + naa + leb7 uTT0jEkJa0vprUxS1CRwCslvxi9PiqK7hV278iq9Z0iHzDHQapd211GIkVXht3gkaUD43cNJIoDf ygbeOBXxXFqlvLqMkM8Cagbq / a5aK7juShtRND9USRgvJEk5MEKhqcgKAO2FL3f8tPLvljX4Yv0x pl1a3N9FJLDA + pSzQtbBlEcUsMl3NKs8iAu44bLWpHQqHt6IqKEQBVUAKoFAAOgAwK8N / wCcgbct rNpMfJ3 + JFFkYkuYhdNPG8nrgLxt + I9MdyWqOVQCQKFUh / LfTtX0 / WEW08pNaXsLzSxy / o8iHhyE dzEPUvvhkNfhLPwYKOAooxV9I4FeW / n1Z6RcabozajcXNp6dzJ9XuLW4it2WR4 + Br6qScuasUAG9 WwhXh3maf5Xube6kvJ9XawuRFHeT219HcCX4ns6xu1ramdl47ov2qIP3nKmKvefyp8u + XY9Cs59F uNamspwt5FqV5cMizhJKohjRwAoHw8PTA4jfruq9KwK7FXYq7FXYq7FXYq + d28u6xdatdXx8weV5 La24mxt2OnFUHBoz6kgt3deV1FyrvulCD0BVnuifltrsVpbDUYvLxltkRIY102Qken8HItHcQQq7 QsyH04FFTWnh5MVZpovljSNMYXcVjaQ6pJEkd5d20Ii9QqN6VLuE5E8VLGnjgV83x / mBr3oC5g8r 6CtxO5R4ZbOaCScmWKK3RR9bd6y1YI7r2AoFNSVeheVddg0iDTPrP5fJaXkRVpbrSbQxwrJKfTka OLiz1ROPKrHY15U5EKvWdK1GS / tfXksrjT3qA1tdhBICVDf7reVDTlSqsRUHArz388NVgsLPSfXu pLSOSZhzik1KMt8cSlKacysS6Oyrz25EYVed + T / NF6t5HPaX + nXptrk28tndS + YJkT15eK / FfELz jb4mZoeIIO8Y5Nir2Hyp5gnlvBbahqOgi7lBV9N02QGdXQhq8jI3qAJNGKemvXlX4goVY / 8AnzLo sOk6XNqNib + SKadraHg0i727LJyQXdhzXi26cm5CopuWCrz7Sl / JVruCyuvK2py6iCbN0Yo8TpWE xCNZ7yZnQ8o1RYyeJ / ZTluq9V8meXPy / sdUh2PRra9g1S5hERlukvUkZBGGaOVp1ALAKofka8lAb dQAqzi74 / VZuYJTg3IAVNKGtBgV8s6EPKs2r6dNAup20dxcAXNstnZJLJNEjvbwMJblpUmRkR4Qi kBSKbfZKvUPLDRG / 0nUru883xQwJNItrewzCGViF9MXENn6i / YjYqrLx3oaOQCq9P0vV7LU4nltP V4IxQmaCaAkqxU8RMkZYVU0I2PXpgV8neV / KOu6Xe1 / RF42nW3pXd3p / GWEPcpFPBKsM3o3LhHKh mCpVlZSKUUEq9R0zyn5P1HUba2i8iMLq3Adbe + a6hjQemscgkc2xtnpCUXgsjKdl / ZqFXruhWn1P SoLQWUWnpbhoobO3f1Io4kYiMI3GPbhQ8ePw9O1cCvGvz5lhTzfpCfXtUtpp7VI1 / R9qtxDGDcGs szNLGu6F1FUcL9qlaYVYn5f08Rz317a + cL7SBG8CwalqVvbQRxpJCFjJluJlldEeT4qgHkCDVmYl V795Z1i5vp1jfXdJ1eP6rHL / ALj14yszEj19ridfSk / ZoNj + 0cCsY / OxLqXTdLgttSTTGe4PKaS6 u7UUJVFNLUVmIkdaRsy1PQ4QrxyzHm231No4vMtu / oxxyyxPqGrhw8bRc / W9WK6i9N2RgisAWTod jir3n8ttaGoWt3B + n49dayZIXljszZBXUsJDThGr8mG5T4QwI26YFZnirsVdirsVdirsVdir5xfT 7oCeddD + syrKA9m + sWUayRKpbgkiwvXnspqPtM3xUCsShl / l3ypJBcWkV55ElsbCxUOHh2FLv94t YlRInjhaQCNVVmYqabLyXfFL1LTtSlvJJlewubMRcaPcCMBySwITg7n4eO5IA3FK70CvAdN1nVzq dnHouqT3N / cI0lhBFr1hfTTtGwhd44p7aRSTCjGrkLzDbVHrAq9K0t / zBnubK3v31a0dWKy3CJpE 9q6HkFa4YpDMr8U5ERRhQxp8YxVmmm2V / bGb61qEl8JGBiEkcUfpgChUekqVB6 / F + rbArFPzPtpp 4LIQNOJgtwES3uJ7UvzVUo7wRTHj8Van7JoygsBQhWLaOtrFPMfM0urD1QJ1itpNVveLglwEaGyt vgCRVZRtU0ZTzq6rOdC0Py7cStf6dNqB9KQJ + 9lvIYyQBJVUk9NXBElC6g91rsRiqV / m3d + ZbbTt MbRNQOnhrul + 62Euos8AQngscVtecSWA + JlAHudsCvPU1H81YlSWHzJJJT1bd2bR2V0dIi1Y4Y9L 5SUYEr8arWi / G1VJVP7TRf8AnIWa3tZj5ngQ / V42YfVbQrJKTzZn5QROF34cAqmgBryrir1C1tr2 DREg1G6N5eLAVursIqc34 / EyxrRQK9BgV8v6fpXk97rQNQdNThjTjHLDHY2sbGIKXjMwE / COkjCY cAVBFCOfAYVZp5Q1vyKIJUsPMuvaEl1NJcfou4iAkBlaON5QlskojHrchWTqRIxqo5BV6N5T8rxU tNRtfMetX1hEQ8VtfS3Cq9QzgyeuFnch2RszcfhAp1xV8s + UvMln5dvfr9q8drcrbLawSwfVoJ / t EIZZFupCryV / e1RQDTkQBuq998ree / OX6MKahd24SKAC0uW0nWLqSdxESZpHXijD1IZPhjJBBQK2 68lXqumyXMtjDLctG8sg5F4VZEKsaoQrksPhpWvfAryL847DWr7znpsdppP1qwjs1 + uXskd1NHwk mkV4xFBc26SMqqDSRCAGryBoCQqn5JozJBN5Sk1Gws7UwQtBpL6fMPTSqeq + o35aQuo4qeNeW5IB qVU00HWLTTvzEbR7f8vxplokr2dnr1synkkfIKwt1iQxw / E2 / Ki8q / tYqivzxsb + 70zShZaXcajK Lhlaa1lSF7VZFCtOC8NyKgfDsvKhNMQrzfyjodtD5icweXdb0vUHimgWLS + RhlD8ZXDSXNvp1slV hWjrKtSKb / Dir3Hyv5Uj0v07o32oXLmFY0ivZ2YqtB / eIp4O + w + Jqkb0pU1CsjxV2KuxV2KuxV2K uxV82Xel + fNQuKSeYtQtVtZ5ljnt7TWxwhjiWnILF + 8KP8acqiVhxUirDCr0fQvL / nlvry6d54uJ zM6u5vNPakEbmRR9Wa5DVYBRUHktVqQOVMVT7TtA / MKOaL9I + akngWjSiGxgidiefJQW5gJ8S8Nu Qp8RbfAr5ztvIX5U / UoIl83STwSTuUS4sNUjiKMUZYhwWILy9SOkjV5MBQGtFKvUfy40fSdItjBo vn + xhtbyNbt4YILWC5Z2jUcpILr1GijRJEKRhV4mhblyNVXrGhtztpJU1X9L28kjmK4 / cnjR2DRh rdURhGRxG3IU + Ik4Fed / np9R4aQ9 + kJtbb17oSSTyxPG0BicyqkdrdFxGBU / Ep7CvTCFYLb6P + VT 2txJqvmdrPU71I5TaMZrx44zHEsYihnt4n9XnED / AHZYsFrU0GKvT / y + / QFtdCDTNd1fULbgILS1 v4bpbZePN24Szwp6j0Xf4zSnau6qA / PSC9n07SI7e1s7hGuHEjX9zJbRo4UPbEGK4tXJa5WNfhqf vxV5PZrqAsby41LS9A9Zv9KkNveJbwyKXZkuFuF1JQvr / F6UnBCGqT9lQyrKPLV3BoY0mf8AQ8Vn qd1cQPM8OufVEeWaT98syOZDMEjUMVkdjJQ7DiuKvb7TVNP1HTp5EuIJhEDHerbSrOsT + mHaMsv7 XB1ahHQg98CvA / Luhf8AOPmsytpWm600i34klu45U9FV9UxlqyTKoj5N6QAQ / bAp8QwqyTRPyx / K bSdYhS280wyG1n5tpjXVlXkzNdQR / AElX0iGki35faNadFXrNlpUGns8yz3U3wkcJppZgAN / hQlt 9vCuBXyjaeYtRlMgsPNMstxbxv8AU3ZdXnSSdgomkaL0I0jNJASrc0VmDDjU8yr1ny15Y846vp1p c6L + YMtzbxSJ9dhlWUyrUPI8TqTA8TESx8FaNeKqDQg0xV6vo1hLp + mW9pNcSXU0aky3EztI7uxL OeTknjyY8R2FB2wK8g / Oqx1WTzhp19ZWurtNa2yfUJ9OtI7qD6yWnSspFzbTIUSU0YFQpPIk4VX + S / PPmXy1pnp + YNL81a1RY19WSzt39MI3Dm1Lie4aRlZC4Lmu5VR8WKo / y1 + XXkzzV5guvNl / pmox TLcSk6Zq8Ucas8jGVZQqGQlVMhCgsNwCw + FDiqt + d1o4j8spby2kMKXbRR2t0LJIufp0ieFrpSVl jI / diPr9kjiSwQrx / QPLurajcWlmdX0JDcP6FvPHFokMTRzVVbcRRwyGWad1ZVVGZCwateFGVfSH k7yNoXluzga1sLWHVfq6QXl7BDFG8gWh5lo0j5KpFF26AYFZJirsVdirsVdirsVdir58byZ + Yl3e ycfKlhFCKojzerVjFOTbuaXdf3XLkg5U6NsWIjKoKD8tPOaTLDD5H0 + 3jeKSKKRZpoFha7ETTFmj u5mUc1kU8OXFSgQkB6KvcPKtjeaXaxaauiWulWUSUAtLkzoCvwKo5QwsfhUbkbdMCvm0eU / zDsXW SD9FrPHHM6pFoEyNDN6aymVH / RkpLSoPiEgAb4o0FVHEqzLy1oH58aj5d0 / 9Caro + ladbxlIni0 / 0Wl4uFZvq93ZQmMFN1ooBI / lYcQr0f8AL7SvzRglll86arbTJH8Fvb2MMSCaqgetcsEqJNvsx0Uf 5W3FVBfnLoA1my0 + ItdqVMyI1k8yNzl9NIwzQ212yjnRuW1Kbhl5DCFYT5a8ueVGkeS70W9e7uDF HfTkalEVS4IUvAsen2 / JuIUvQCnEc2 + GuKvZvLPlbRvLNg + n6PE0Fk0hmWAuzIjFVQiNTsinhXiu 1ST1JwKw387IpJNK05V1mfRlEzM8ttcRWsjhAGakslxbcQiqZGIDngG2rhV53p0Op6nqccD + dLkI 0UxF1d3Vp6UY9MnnILHUEV04vG6 / uiR6inmK / CqzXyt5L131Fk0jzzBqFiEEktqqR38ZWQkW7B53 uHjURg / 3bKHYV8aqvRoLH6jpM0UspuX4yvNNwiiZ61oOMaqnwpRB8PQCtcCvj / Sf + VemS0sNQXUr OwKQahBdQXNpOoeKNlAKwwWlPj9SOWYuGqqGo7FX0T + WH5feXLBG8waYLyK01W19B9G1C3igEPB / iHpKg40dX2BZDyLLXkWYK9IJoK4q + UfK1x5o1xIUs / NHl2SQKUNs9vFprM61kUR / WrEesnpMOYiQ cQF + bFXtvkvzPcxCC21fXPL4gKK0CWlxE00yyIzx8CjRR8FEb8SI / iVfYnFWb6Zqul6rZpe6XeQX 9lISI7m2kSaJip4tR0LKaEUO + BXg / wDzkfdaKPM2kW2oapeafW3SQPb2q3ESEPNwZn5K8crUYRMq vxI5cagMCqXaD5e0O6jukijg / SN9dC3bWdQhFsY1EccyhUW9tZjDDGiRqyfFzXlxqDir2H8u / Kml 6PFcX2lTWs2n6mTcRyWMs0sMryuzySlpJZleuwUr038cCoD84fq50ywSXyxL5o9SV1FtFIYvT4qJ ORbhInVB9viNuvKgJV5YLPSrqf6pL + WN6qxSJLaXlrqFzJCHupTI7pMIFnQ815fCux3PBKNir1Xy F5K02K5i1 + 50W60LX7YyQTI14Zo543RRVmjKCaOgUgSxqVddl2BIVn + KuxV2KuxV2KuxV2KsC88f mjP5Rvpo7zRxPZKqvbzx3cQmkAiaSVvq7Kh5pw4jiWJPYYVYfH / zk5psiJTR0Egi9W4V76NAh5gB atGCOa8ihkCCvBW4FxiqI / 6GP06SKX6tpkUlzA8hlha8IAgjBcT847eUcHj4sGPw / Fx5ctsaVuw / 5yKtri0aeXSrcFZ0gItr8zrSWYQo / I28ezNyoaU269aNKr33 / OQdvbXk1kmhSy3MMKzhPVZPUU1J SImGkkjIjlFX7RVgeNCcaVl / kXzxf + aVkuf0XHBptZPQv4LxLpGC8CiuoSJkd0k50oQB + 1uMCsT / AD8s / Kt7Fo9t5gh2JtrhrGXTjaVWVzFF8QunWjVkUK1KLWtQaEKsU8n2vky71WO80ybzDpMty007 MiwhTxkVnX / QXeeX1DGWQ0ZSCa1UgYVfQcUiyxJKleLqGXkCpoRUVVgCPkcCvM / z0ubaLT9GgmjL G6upYkl9KaRYwYG5uxhvdOKgJU7s242XkBhV5Ulv5X1O4jSPTpNRFqkUaRWGlanC8Lw + lKkZpqa + iXjlcx1VVFAzN + 7xV6N + V2j6klzHeRaYlmysbeS8vLKVZiluhTiGa / unFWeTi0n2ga9KMyr1q4MI gkM7KsAVjKzGihKfEST0FMCvN5fyz / JeW3jUrZhAG9KVLpVbjJEIjwZWFP3fGhXsBhVluhSeT9E0 uLS9MvbSKztubLGJ4zQu5kkY79Wdyx9zgVHDzDoBIA1O0JOwAnj / AOasVfJU / wCVvm27dYby4QRS xWV7Nc / XbZyl3bxGCSEkSyfHIPjMoDUoNmwrb2z8qPLOgaPpMN55kl06XzCrcobp7mGeSKKWBA0C uVVlRW5jizuT9otU0Cr0211LRpPThtLq3f1OQhjikQ8uPxNxCnenU0wK8W / PvVUtvNukWbazrWmN cWg9KPSWb6u5acp / pKrcWxozsiChXrTkOxVJfJ3mS8kuJIE81XVv9at3pNrNpbXLwiCQQjhS4u2W Ug1kLKymQVelOBVe1 + TfMGj6lFJBZas + pOFS4Alt / qpjjkULxVPSh35KSwILKWo3VcCsY / O + DyrN pmmL5hh2KeFZ2aKPSkjeUEceRPMqQG2jJTfix6CpBV4wmnflQY4Yng812VvdSgWtrPbWcheUAwrz LNNIFhgJokhVTGp2b4uSr378uJ / LUtosOj6hqF21pbQiWK9eZkiEw5BV2 + rFgYyKQsVT7K0XiMCs 0xV2KuxV2KuxV2KuxVKPM3lvSdd054L + FXZFY28 / prLJC + zCSNXVxyVlVh8J3AxV5Gnl / wDLv0Li NpNTLTwotxHceWWdqJxEKkR6cqSNCaU + 136qBxKr7Tyx + XlvdT3dq2oRRmItJbJ5X4AwtxjK1Om + s4ZviYFye4oATiqodJ / LyW3rJc6rOIriKf8AfeW5JGQpUIAG06vGgoz7vv8Aa + zRVMPKnlfyPqGs PbPLeapOw9WWHVNAWzX4eHImZrC2AZjEnV6 / CONKYq9UsNPsNOs4rKwt47S0hUJDbwoscaqBQBVU ADArDPzV1DzBa22mR6NJPHLczNHJ6MfNTUDh6jHTtWVAG7sqD / KxVi2j + YPOmnIJbtrm5unYNHBL CY4uMYWVkeeHQ7do / URwG5LXai714lXq2i391f2Quri2FqHY + ilZORQUHJ1ligdDyr8JXpQ96AKx T81I45LPTUbzBLoB + scvUjE3GVYwHZJGh + ynw / Fz + Eg8erAghWKeX9DZrNNRk89a5LHeQf6LLBb3 iQcJePGZlmjcesVCUrRa8jw + JsVZPpV7JHDHYx + adVuzbeky3EumFnkjryCNN9V4y8ghVmX4qdTy + LFWcXVrbXdtJbXMYlglHGSNtwQcCsF8zflVYXEd1daNygu2RjDaer6cRlIoCsjJP6Q6dEI9sNq8 q84ab5l8rjjqmgVsrhOMd8PMNrbwrJIGLRJLc2ttIpFC1B0 / ZagFG1pI / wBOxpcXd3Hp0cZBkSRX 8yaeyINhEJIviiRmdFU9KVJFfjo2tID9MXiwx2lzGLeExQNBLJ5m0cyD0iG5pItu5YShTz5hgTXx 44rTOPKOha75qtZr7TNHg + qRyiFwdetJoxKoDkepZWV0rbOrEMQw6AU6trT17y / + XOgaPdRXoMt1 excuE0zniORU / wB2KJyXh8LEchU70ONq89 / Pe9ih2zTYpJpBzhRRbRWOmXrP6hnQkDUOgC1DcTQK xY1ANFUh8r / m3p1lBGitZ / UtQmmlaJdHUsBTi / J7K5MNfsM2ztSpagICKvbvKGsaTrOjQ3 + nyx3G 3pXFxFbS2avMgHqFIZ / 3ioTuoJO37R64FSL807G6u7PTfqxufUjmmIFtcXNsSWtZFHN7eC5IG / 2j x49QeVASFeeeWrPzLaXltJPJqxiCkSS3N7qN / IsUiJ6khgutJ4vKgUNHEyj4udAN6KvQk1GKOKb0 / MOppSf4iNJAlUmYDi6iy3j348 + I + D4uX7eKso8uz + volpN9bmv + aV + t3UP1aeTc7yQ + nBwbxHpr 8sCv / 9k =
uuid: 14cb5461-207a-424d-b90d-80543b1d2bfaxmp.сделал: 960cb742-2f19-5746-a06f-bef54bb64920uuid: 5D20892493BFDB11914A8590D31508C8proof: pdfxmp.iid: 74bb8dd2-ad1d-7145-b1d2-7bce0819ff56xmp.did: 74bb8dd2-ad1d-7145-b1d2-7bce0819ff56uuid: 5D20892493BFDB11914A8590D31508C8proof: pdf
savedxmp.iid: be89aa50- 9cf4-ea40-9a25-bc752f39e1a92020-03-23T10: 35: 28-06: 00 Adobe Illustrator 24.0 (Windows) /
savedxmp.iid: 960cb742-2f19-5746-a06f-bef54bb649202021-02-25T17: 49: 39-05: 00 Adobe Illustrator 24.1 (Windows) /
EmbedByReferenceC: \ Users \ Ellas \ Downloads \ Benjamins Logo001 (1).jpg00
C: \ Users \ Ellas \ Downloads \ Benjamins Logo001 (1) .jpg00
ПечатьAdobe IllustratorFalseFalse1612.000000792.000000Points
SegoeUIHistoricSegoe UI HistoricRegularOpen TypeVersion 1.03Falseseguihis.ttf
SourceSansVariable-RomanSource Sans VariableExtraLightOpen TypeVersion 1.015; PS 2.20; hotconv 16.6.54; makeotf.lib2.5.65590FalseSourceSansVariable-Roman.otf
VerdanaVerdanaRegularОткрытый тип, версия 5.33Falseverdana.ttf
Verdana-BoldVerdanaBold Открытый тип Версия 5.33Falseverdanab.ttf
Verdana-ItalicVerdanaItalicОткрытый тип Версия 5.33Falseverdanai.ttf
Verdana-BoldItalicVerdanaBold Italic Открытый тип Версия 5.33Falseverdanaz.ttf
MyanmarTextMyanmar TextRegularOpen TypeVersion 1.18Falsemmrtext.ttf
Голубой
пурпурный
желтый
Черный
Группа образцов по умолчанию 0
Белый CMYKPROCESS0.0000000.0000000.0000000.000000
Черный CMYKPROCESS0.0000000.0000000.000000100.000000
CMYK красный CMYKPROCESS0.000000100.000000100.0000000.000000
CMYK желтый CMYKPROCESS 0,0000000,000000100,0000000,000000
CMYK зеленый CMYKPROCESS100.0000000.000000100.0000000.000000
Голубой CMYK CMYKPROCESS 100.0000000.0000000.0000000.000000
CMYK BlueCMYKPROCESS100.000000100.0000000.0000000.000000
CMYK, пурпурный CMYKPROCESS 0,000000100,0000000,0000000,000000
C = 15 M = 100 Y = 90 K = 10CMYKPROCESS15.000000100.00000090.00000010.000000
C = 0 M = 90 Y = 85 K = 0CMYKPROCESS0.00000090.00000085.0000000.000000
C = 0 M = 80 Y = 95 K = 0CMYKPROCESS0.00000080.00000095.0000000.000000
C = 0 M = 50 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS0.00000050.000000100.0000000.000000
C = 0 M = 35 Y = 85 K = 0CMYKPROCESS0.00000035.00000085.0000000.000000
C = 5 M = 0 Y = 90 K = 0CMYKPROCESS 5.0000000.00000090.0000000.000000
C = 20 M = 0 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS20.0000000.000000100.0000000.000000
C = 50 M = 0 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS50.0000000.000000100.0000000.000000
C = 75 M = 0 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS75.0000000.000000100.0000000.000000
C = 85 M = 10 Y = 100 K = 10CMYKPROCESS85.00000010.000000100.00000010.000000
C = 90 M = 30 Y = 95 K = 30CMYKPROCESS90.00000030.00000095.00000030.000000
C = 75 M = 0 Y = 75 K = 0CMYKPROCESS75.0000000.00000075.0000000.000000
C = 80 M = 10 Y = 45 K = 0CMYKPROCESS80.00000010.00000045.0000000.000000
C = 70 M = 15 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS70.00000015.0000000.0000000.000000
C = 85 M = 50 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS85.00000050.0000000.0000000.000000
C = 100 M = 95 Y = 5 K = 0CMYKPROCESS100.00000095.0000005.0000000.000000
C = 100 M = 100 Y = 25 K = 25CMYKPROCESS100.000000100.00000025.00000025.000000
C = 75 M = 100 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS75.000000100.0000000.0000000.000000
C = 50 M = 100 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS50.000000100.0000000.0000000.000000
C = 35 M = 100 Y = 35 K = 10CMYKPROCESS35.000000100.00000035.00000010.000000
C = 10 M = 100 Y = 50 K = 0CMYKPROCESS 10.000000100.00000050.0000000.000000
C = 0 M = 95 Y = 20 K = 0CMYKPROCESS0.00000095.00000020.0000000.000000
C = 25 M = 25 Y = 40 K = 0CMYKPROCESS25.00000025.00000040.0000000.000000
C = 40 M = 45 Y = 50 K = 5CMYKPROCESS40.00000045.00000050.0000005.000000
C = 50 M = 50 Y = 60 K = 25CMYKPROCESS50.00000050.00000060.00000025.000000
C = 55 M = 60 Y = 65 K = 40CMYKPROCESS55.00000060.00000065.00000040.000000
C = 25 M = 40 Y = 65 K = 0CMYKPROCESS25.00000040.00000065.0000000.000000
C = 30 M = 50 Y = 75 K = 10CMYKPROCESS30.00000050.00000075.00000010.000000
C = 35 M = 60 Y = 80 K = 25CMYKPROCESS35.00000060.00000080.00000025.000000
C = 40 M = 65 Y = 90 K = 35CMYKPROCESS40.00000065.00000090.00000035.000000
C = 40 M = 70 Y = 100 K = 50CMYKPROCESS40.00000070.000000100.00000050.000000
C = 50 M = 70 Y = 80 K = 70CMYKPROCESS50.00000070.00000080.00000070.000000
Серый 0
C = 0 M = 0 Y = 0 K = 100CMYKPROCESS0.0000000.0000000.000000100.000000
C = 0 M = 0 Y = 0 K = 90CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000089.999400
C = 0 M = 0 Y = 0 K = 80CMYKPROCESS 0,0000000,0000000,00000079,998800
C = 0 M = 0 Y = 0 K = 70CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000069.999700
C = 0 M = 0 Y = 0 K = 60CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000059.999100
C = 0 M = 0 Y = 0 K = 50CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000050.000000
C = 0 M = 0 Y = 0 K = 40CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000039.999400
C = 0 M = 0 Y = 0 K = 30CMYKPROCESS 0,0000000,0000000,00000029,998800
C = 0 M = 0 Y = 0 K = 20CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000019.999700
C = 0 M = 0 Y = 0 K = 10CMYKPROCESS0.0000000.0000000.0000009.999100
C = 0 M = 0 Y = 0 K = 5CMYKPROCESS0.0000000.0000000.0000004.998800
Brights0
C = 0 M = 100 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS0.000000100.000000100.0000000.000000
C = 0 M = 75 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS0.00000075.000000100.0000000.000000
C = 0 M = 10 Y = 95 K = 0CMYKPROCESS0.00000010.00000095.0000000.000000
C = 85 M = 10 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS85.00000010.000000100.0000000.000000
C = 100 M = 90 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS100.00000090.0000000.0000000.000000
C = 60 M = 90 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS60.00000090.0000000.0031000.003100
Библиотека Adobe PDF 15.00 конечный поток эндобдж 3 0 obj > эндобдж 5 0 obj > / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / Свойства> / XObject >>> / Thumb 23 0 R / TrimBox [0.0 0,0 612,0 792,0] / Тип / Страница >> эндобдж 6 0 obj > / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства >>> / Thumb 25 0 R / TrimBox [0.0 0.0 612.0 792.0] / Type / Page >> эндобдж 7 0 объект > / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / Свойства> / XObject >>> / Thumb 28 0 R / TrimBox [0.0 0.0 612.0 792.0] / Type / Page >> эндобдж 18 0 объект > / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства >>> / Thumb 30 0 R / TrimBox [0.0 0.0 612.WҚ cv -) {~ б 0 “3Y’vhF8> – = p- ی Rn: q-b0” B˾͚.۵4) Dv = G) d = 䔙 3Z / zc Q ߐ W} H + @ x; b6 ڊ h
Сделано на Манхэттене, вкус города that Never Sleeps
Закуски
Chinatown Dim Sum Sampler
Фирменный образец димсама, состоящий из двух жареных свиных клецок, жареного тофу с азиатским кунжутным соусом и приготовленного на пару эдамаме
Адская кухня Маргарита Лепешки
Лепешки Маргариты в стиле Нью-Йорка со свежими помидорами, моцареллой и базиликом на лепешке
Суп и салат
Manhattan Clam Chowder
Насыщенный томатный суп со свежими моллюсками, овощами и ароматной смесью специй
Зимний зеленый салат в Центральном парке
Нарезанный салат ромэн, капуста и капуста с нарезанным кубиками луком и болгарским перцем, измельченными грецкими орехами, помидорами черри и изюмом, посыпанными сверху.Подается с бальзамической заправкой для заправки винегретом
Входы
Стейк New York Strip с глазурью из хрена и мяты
Обильная порция стейка NY Strip, приготовленная в легкой мятной глазури из хрена
Утиная глазурь в кленовой глазури
Сковорода Утиная грудка, запеченная в кленовой глазури в духовке, подается поверх рисового плова
Little Italy Gnocchi Veggie
Ньокки домашнего приготовления, подаваемые с нашим ассортиментом овощей в соусе из белого сухого вина и итальянской петрушки
Delmonico’s Shrimp Newburg
Свежие креветки, покрытые сливочным соусом из яичного желтка, приправленные нотками хереса и кайенского перца, подаются на подушке из фетучини
Цыпленок в испанском Гарлеме
Обжаренная на сковороде курица, покрытая перцем и луком, обжаренная в ароматном томатном соусе с яркой смесью паприки, чеснока и тимьяна
Стороны
Месиво из кабачков, кабачков и моркови
Соте из шпината
Плов с рисом
Картофельное пюре с чесноком
Десерты
Чизкейк по-нью-йоркски
Кусок чизкейка в декадентском стиле по-нью-йоркски, покрытый малиновым соусом домашнего приготовления
Brownie Ala Mode
Теплый квадратный шоколадный торт с шариком ванильного мороженого и свежими сливками Chantilly
Winter Share – Fresh Fork Market
Всеядная куриная грудка без костей (2 упаковки) Куриные спинки Спаржа Шпинат Замороженные кукурузные яйца Салат Замороженный рататуй или тыквенное пюре Вегетарианский Спаржа Шпинат Замороженные кукурузные яйца Салат Замороженный рататуй или тыквенное пюре Замороженный перец Грибы Юкон Золотой картофель Кале Прочитайте больше
Omnivore 100% говяжьи котлетки для гамбургеров (4 упаковки) Булочки для гамбургеров из цельной пшеницы (4 упаковки) Салат с сыром Миддлфилд Хлеб и сливочное масло Чипсы Яйца Рампы Спаржа Замороженная кукуруза Вегетарианские булочки для гамбургеров из цельной пшеницы (4 упаковки) Хлеб и масло с сыром Миддлфилд Маринованные чипсы Яйца Рампы Спаржа Замороженная кукуруза Тофу Kale Rutabaga
Прочитайте больше
Всеядное животное, ролл с пепперони, томатный соус, картофель, салат, листовая капуста, замороженные яйца сладкой кукурузы, соломинки с зеленым луком, вегетарианские, сырный ролл, томатный соус, картофель, салат, капуста, замороженные яйца сладкой кукурузы, замороженные клубника, грибы
Прочитайте больше
Всеядное животное Брюква Яблоки Киш Картофель Смесь для блинов Кленовый сироп Яйца Кленовый завтрак Ссылки Вегетарианские Яблоки Брюква Киш Картофель Блинный микс Кленовый сироп Яйца Мускатное пюре Замороженная сладкая кукуруза Замороженная брокколи
Прочитайте больше
Всеядные яйца Свекла Салат из капусты кале Замороженный Рататуй Приправы / соленья Картофель Подливка из говяжьего фарша Соль и перец Свинина Колбаса Вегетарианские яйца Свекла Салат из капусты кале замороженный Замороженный рататуй Приправы / соленья Картофель Болгарский перец Тофу Ягоды с заклинанием Ягоды замороженные Кукуруза замороженная
ага Прочитайте больше
Яйца всеядных животных Чеснок Салат Замороженная сладкая кукуруза Острый перец Томатный соус Моцарелла Тесто для пиццы Итальянские колбасы Голени Вегетарианские яйца Чеснок Салат Замороженная сладкая кукуруза Острый перец Моцарелла Томатный соус Тесто для пиццы Замороженная тушеная зелень / зеленая фасоль Замороженная тыквенное пюре Грибы Яблоки
Прочитайте больше
Всеядный Картофель Брюква Сельдерей Морковь Свекла Яблоки Яйца Замороженные Зеленые бобы Замороженные Помидоры, нарезанные кубиками Цыпленок Вегетарианский Картофель Брюква Сельдерей Морковь Свекла Яблоки Яйца Замороженные Зеленые бобы Замороженные Помидоры, нарезанные кубиками Замороженная клубника Замороженные Ягоды Паста с маслом
Прочитайте больше
Всеядные бобы Сальса Замороженная кукуруза Замороженная тушеная зелень Картофель Яйца Капуста Кукурузные чипсы Чоризо Говяжий фарш Вегетарианские бобы Сальса Замороженная кукуруза Замороженная тушеная зелень Картофель Яйца Капуста Кукурузные чипсы Сыр Тофу
Прочитайте больше
Всеядный Сладкий картофель Капуста Брюква Морковь Лук Яйца Замороженная сладкая кукуруза Виноградный сидр Замороженная черника Салат-латук Жаркое из говядины Вегетарианский сладкий картофель Капуста Брюква Морковь Лук Яйца Замороженная сладкая кукуруза Виноград Сидр Замороженная черника Салат Яблоки Пастернак / свекла
Прочитайте больше
Всеядное животное Квашеная капуста Яблоки Пастернак Картофель Репа Яйца Лук Чеснок Замороженная Зеленая фасоль Салат Свинина Жаркое Вегетарианское Квашеная капуста Яблоки Пастернак Картофель Репа Яйца Лук Чеснок Замороженная Зеленая фасоль Салат Цветная капуста Мускатная тыква
Прочитайте больше
Руководство по планированию сада в Оклахоме | Государственный университет Оклахомы
Опубликовано февр.2021 | Id: HLA-6004
По Дэвид Хиллок, Бренда Сандерс
Хорошо спланированные, правильно ухоженные приусадебные участки могут снабдить семьи Оклахомы ароматными, высококачественные свежие овощи с весны по осень, а также для переработки или хранение на зиму.
Сумма денег, вложенных в семена, удобрения, пестициды и некоторые инструменты, больше чем компенсируется удовольствием, полезными упражнениями на свежем воздухе и свежим домашним ароматом.
Выбор места
Выбор и подготовка садового участка – важный ключ к выращиванию домашний огород удачно.Область, подверженная воздействию полного или почти полного солнечного света с глубокими, хорошо дренированная плодородная почва идеальна. Участок также должен располагаться рядом с водой. снабжение и, если возможно, подальше от деревьев и кустарников, которые будут конкурировать с садом для света, воды и питательных веществ.
Хотя эти условия идеальны, у многих городских садоводов есть небольшая территория с неоптимальным участок, на котором выращивают овощи.Тем не менее, еще можно вырастить огород. путем изменения определенных культурных практик и типов выращиваемых культур. Области со светом можно использовать тень, например, под молодыми деревьями, под зрелыми деревьями с высокой кружевной навесы или в ярких, просторных местах, где только от одного до двух часов прямого солнечного света в день. Есть несколько овощей, которые будут расти в этих условиях, в том числе: фасоль, свекла, брокколи, капуста, цветная капуста, мангольд, кольраби, листовой салат, горох, картофель, редис, ревень, шпинат и репу.Размер и форма собираемого растения части будут уменьшены в зависимости от количества света, попадающего на растения. Фруктовые овощи Летом в жаркие периоды можно использовать дневную тень.
Если участок плохо дренирован, или верхний слой почвы тонкий, или на нем слишком много песка или глина, грядки или садовые контейнеры могут быть лучшей альтернативой.С повышенным грядки, следует использовать качественную садовую почву и использовать непочвенные питательные среды. используется в контейнерных садах.
Планировка сада
Таблица на странице 2 должна помочь в определении семейных требований различных овощи.
Многолетние овощи (спаржа, ревень, озимый лук и т. Д.) Следует сажать на одна сторона или конец сада для эффективной работы. Высажены выносливые овощи в начале сезона следует высаживать вместе, поэтому за ними могут последовать позднеспелые посадки тех же или других овощей.Овощи, требующие аналогичных культурных традиций должны быть сгруппированы вместе для удобства ухода.
Многолетние овощи (спаржа, ревень, озимый лук и т. Д.) Следует сажать на одна сторона или конец сада для эффективной работы. Высажены выносливые овощи в начале сезона следует высаживать вместе, поэтому за ними можно следить поздними сезонные посадки тех же или других овощей.Овощи, требующие аналогичных культурных практики должны быть сгруппированы вместе для облегчения ухода.

Рекомендуемые интервалы основаны на передовой практике традиционного метода рядков. садоводства. Меньшие расстояния можно использовать в альтернативных методах садоводства, таких как контейнерное или квадратное озеленение. В этих ситуациях компактные сорта растений например, помидоры и баклажаны – хороший выбор.

В таблице овощи сгруппированы как культуры холодного или теплого сезона с указанием в каких условиях они лучше всего растут. Посевы, отнесенные к классу прохладных сезонов, можно сажать раньше. в сезон и лучше всего себя чувствуют в прохладных условиях (среднесуточная температура 70 F или меньше), тогда как те, которые сгруппированы как культуры теплого сезона, лучше растут при высоких температурах (средняя дневная температура от 70 F до 90 F).

В зависимости от температуры, которую выдерживают растения, овощи морозостойкие, полутвердые, нежный или очень нежный. Морозостойкие виды можно сажать до последних заморозков или заморозков. весной и поздней осенью переносят холода. Полужидкие будут получить травму от сильного мороза, но вырастет в прохладную погоду и не пострадает от света мороз.Нежные растения повреждаются или могут погибнуть от небольшого мороза, но выдерживают прохладная погода, а самые нежные травмируются прохладной погодой.
Различия в предполагаемых сроках посадки варьируются от самых ранних для юго-востока Оклахомы. к самому последнему для северо-западной части штата. Сроки посадки также могут отличаться, когда используются техники продления сезона.
Советы по садоводству
Чтобы сад был успешным, садовник должен следовать нескольким рекомендациям. В следующие советы могут помочь предотвратить некоторые распространенные проблемы в саду, или помогите преодолеть возникающие:
Возьмите образец почвы и проверяйте его каждые три-четыре года.
Внесите удобрения в рекомендуемом порядке и количестве.
Добавьте органические материалы, такие как компост для дворовых отходов или компостированный навоз, для улучшения почвы органическая материя.
Используйте рекомендованные сорта.
Тонкие растения, когда они маленькие.
Используйте мульчу для сохранения влаги, борьбы с сорняками и уменьшения гниения плодов.
Избегайте чрезмерных прогулок и работы в саду, когда листва и почва влажные.
Часто осматривайте сад, чтобы избежать потенциальных проблем.
Оберегайте сад от сорняков и болезней.
Бороться только с теми насекомыми в саду, которые считаются вредителями.
Вымойте и очистите инструменты и распылители после использования.
Меняйте места для определенных семейств культур каждый год, чтобы избежать скопления насекомых и болезней.
По возможности собирайте урожай овощей в прохладное время дня.
Избегайте следующих ошибок:
Слишком тесная посадка, которая не позволяет ходить или работать в саду, может способствовать болезням. и мешает нормальному развитию растений.
Внесение удобрений в непосредственный контакт с корнями, стеблями или семенами растений.
При глубоком культивировании повреждаются корни растений.
Сорта посадки, не рекомендованные для вашего региона или сезона; Тем не менее, попробуйте заново выпущенные сорта.
Поливайте часто или чрезмерно, чтобы почва всегда была влажной и сырой.
Позволяет сорнякам разрастаться до уничтожения.
Применение домашних средств, удобрений или пестицидов случайным образом или без чтение и следование инструкциям по продукту. (Помните, что эти материалы применяются к еде вашей семьи!)
Использование химикатов, не рекомендованных специально для садовых культур.
Хранение остатков разбавленного спрея.
Таблица 1A. Руководство по планированию сада, прохладное время года.
Овощи Время сажать футов ряда на человека Дней до урожая Способ посадки Расстояние между рядами
Прохладный сезон
Спаржа Осень или весна 10-20 _ Короны 4 фута.
Свекла Март 10-20 50-70 Семя 1 1/2 футов
Брокколи марта 10 80-90 Растения 3 фут.
Капуста 15 февраля – 10 марта 10-20 60-90 Растения 3 фута
Морковь 15 февраля – 10 марта 20 70-90 Семя 1 1/2 футов.
Цветная капуста 15 февраля – 10 марта 15 70-90 Растения 3 фута
Мангольд, швейцарский 15 февраля – 10 марта 10 40-60 Семя 1 1/2 фута.
Кольраби 15 февраля – 10 марта 10 50-70 Семя 2 фут.
Салат с головкой 15 февраля – 10 марта 20 60-90 Семена или растение 1-1 1/2 фута.
Салат, лист 15 февраля – 10 марта 20 40-70 Семя или растение 1-1 / 2 фута
Лук 15 февраля – 10 марта 25 60-120 Наборы 1-1 1/2 фута.
Лук 15 февраля – 10 марта 25 60-120 Растения 1-1 1/2 фута
Горох зеленый 15 февраля – 10 марта 30 60-90 Семя 3 фут.
Картофель ирландский 15 февраля – 10 марта 50 90-120 кусочки клубня 2-3 унции. 3 фута
Редис 1 марта – 15 апреля 15 25-40 Семя 1 фут.
Ревень Осень или Весна 12 _ Короны 4 фута
Шпинат 15 февраля – 10 марта 35 50-70 Семя 1 1/2 футов.
Репа 15 февраля – 10 марта 20 50-60 Семя 1 1/2 футов
Таблица 1A. Руководство по планированию сада, прохладное время года.(продолжение)
Овощи Интервал внутри строк Глубина покрытия семян Необходимое количество на человека Морозостойкость
Прохладный сезон
Спаржа 2 фут. 6 дюймов 3-5 Харди
Свекла 4 из 1 дюйм 1/8 унции. Полу-харди
Брокколи 1 1/2 фута. 6-7 заводов Харди
Капуста 1-1 1/2 фута 6-15 заводов Харди
Морковь 3 дюйма 1/2 дюйма 1/8 унции. Полу-харди
Цветная капуста 1 1/2 футов 6-8 заводов Полу-харди
Мангольд, швейцарский 3 дюйма 1/2 дюйма 1/2 унции. Полутендер
Кольраби 6 дюймов 1/2 дюйма 1/8 унции. Харди
Салат с головкой 1 фут. 1/4 дюйма 1/8 унции. или 20 заводов Полуарди
Салат, лист 3 дюйма 1/4 дюйма 1/8 унции или 40 растений Полу-харди
Лук 4 дюйма 1 дюйм 1/4 кварты. наборы Харди
Лук 4 дюйма 1 дюйм 1/8 унции. или 75 заводов Харди
Горох зеленый 2 дюйма 2 дюйма 1/4 фунта Харди
Картофель ирландский 1 фут 4 дюйма 6-8 фунтов. Полу-харди
Редис 2 дюйма 1/2 дюйма 1/8 унции. Харди
Ревень 2 фут. 3 дюйма 3-4 кроны Харди
Шпинат 2 дюйма 1/2 дюйма 1/4 унции. Харди
Репа 3 дюйма 1/2 дюйма 1/8 унции. Харди
Эти даты указывают время посадки с юго-востока на северо-запад Оклахомы.Специфический климат и погода могут влиять на сроки посадки. Для овощей в прохладное время года температура почвы на глубине, на которую высажены семена, должна быть не менее 40 ° F.
Таблица 1B. Руководство по планированию сада, теплый сезон.
Овощи Время сажать футов ряда на человека Дней до урожая Способ посадки Расстояние между рядами
Теплый сезон
Бин, Лима 15-30 апреля 20 90-120 Семя 2-3 фута.
Бобы, зеленые или восковые 10-30 апреля 40 50-60 Семя 1 1/2 футов
Фасоль полюс 10-30 апреля 20 60-90 Семя 3 фута.
Дыня 1-20 мая 20 80-100 Семена или растения 3-5 футов
Огурец 10-30 апреля или позже 5-10 50-70 Семена или растения 3-5 футов.
Баклажан 10-30 апреля 5-10 80-90 Растения 3 фута
Окра 10-30 апреля или позже 20 60-70 Семя 2-3 фута.
Перец 10-30 апреля или позже 10 90-110 Растения 3 фута
Тыква 10-30 апреля или позже 30 90-120 Семя 5 футов.
Южный горох 1 мая – 10 июня 20 85-100 Семя 3 фута
Сквош летний 10-30 апреля или позже 10-20 40-60 Семена или растения 4 фут.
Сквош зимняя 15 мая – 15 июня 30 110-125 Семена или растения 5 футов
Сладкая кукуруза 25 марта – 30 апреля 50 80-100 Семя 3 фута.
Сладкий картофель 1 мая – 10 июня 25 100-120 Растения 3 фута
Помидор 10-30 апреля 10-20 70-90 Растения 4 фута.
Арбуз 1-20 мая 10-20 90-120 Семя 5-8 футов
Таблица 1B. Руководство по планированию сада, теплый сезон.(продолжение)
Овощи Интервал внутри строк Глубина покрытия семян Необходимое количество на человека Морозостойкость
Теплый сезон
Бин, Лима 6 дюймов 1 дюйм 1/8 фунта тендер
Бобы, зеленые или восковые 4 дюйма 1 дюйм 1/8 фунта тендер
Фасоль полюс 8-12 дюймов 1 дюйм 1/8 фунта тендер
Дыня 2-3 фута 1/2 дюйма 1/8 унции. Очень нежный
Огурец 2-3 фута. 1/2 дюйма 1/8 унции. Очень нежный
Баклажан 1 1/2 футов 3-5 заводов Очень нежный
Окра 1 1/2 фута. 1 дюйм 1/4 унции. Очень нежный
Перец 2 фут. 5 заводов тендер
Тыква 3-4 фута. 1 дюйм 1/8 унции. тендер
Южный горох 4 дюйма 1 из 1/8 фунта тендер
Сквош летний 3 фута. 1 дюйм 1/8 унции. Очень нежный
Сквош зимняя 4 фута 1 дюйм 1/8 унции. Очень нежный
Сладкая кукуруза 1- 1/2 фута. 1 дюйм 1/8 фунта тендер
Сладкий картофель 1 фут 25 заводов Очень нежный
Помидор 2-3 фута. 4-5 заводов тендер
Арбуз 5-8 футов 1 дюйм 1/8 унции. Очень нежный
** Эти даты указывают время посадки с юго-востока на северо-запад Оклахомы.Специфический климат и погода могут влиять на сроки посадки. Для овощей теплого сезона температура почвы на глубине, на которую высажены семена, должна быть не менее 50 ° F.
Таблица 2. Распространенные проблемы в саду
Симптомы Возможные причины Корректирующие меры
Низкорослые растения; желтая листва. Недостаточное плодородие почвы или pH почвы Используйте удобрения и откорректируйте pH в соответствии с тестом почвы. Используйте от 2 до 3 фунтов полного удобрения на 100 квадратных футов при отсутствии почвенного теста.
Растения на уплотненной, плохо дренированной почве Обработать почву органическими веществами, крупным песком.Обеспечьте поверхностный дренаж.
Ущерб, нанесенный насекомыми или болезнями; Нематода корневого узла Используйте рекомендуемые методы борьбы.
Дефицит железа Нанесите железо на почву или листву. Правильный pH почвы.
Низкорослые растения; пурпурные жилки листьев. Низкая температура Завод в нужное время. Не используйте светлую мульчу слишком рано.
Недостаток фосфора Внесите фосфор по рекомендации испытаний почвы.
Отверстия в листах; листья желтоватые, поникшие или деформированные. Заражение насекомыми Определите насекомых-вредителей и используйте рекомендуемые меры борьбы.
Пятнистые листья растений: отмершие, засохшие участки; или порошкообразные или ржавые участки. Болезнь растений Определите причину симптомов, чтобы определить рекомендуемые меры контроля. Болезнь могут понадобиться устойчивые сорта.
Растения увядают даже при наличии достаточного количества воды. Слишком высокое содержание растворимых солей Проведите испытание почвы.
Почва слишком мокрая Добавить органические вещества; гребневой грунт для поверхностного дренажа.Сажайте в приподнятые грядки.
Повреждение корней насекомыми, болезнями или нематодами Использовать рекомендованные сорта и рекомендованные средства обработки инсектицидами и фунгицидами, и почвенные инсектициды или нематоциды.
Растения высокие, тонкие, непродуктивные. Чрезмерный оттенок Переехать в солнечное место. Сдерживайте сорняки.
Избыточный азот Сократите внесение азота.
Цветочная капля (помидоры). Горячие ветры, сухая почва Используйте мульчу и воду.Сажать жаростойкие сорта.
Низкие ночные температуры Избегайте ранней посадки.
Переполив или болезнь Уменьшите полив, используйте рекомендованные методы борьбы с болезнями.
Рулет из листьев томата.(Скручивание листа не обязательно влияет на производительность) Избыток азота и воды Воздержитесь от азота, сократите полив.
Болезнь курчавости свеклы Удалите растение, если оно больно.
Сгибание и скручивание листьев помидоров вниз. Повреждения от 2, 4-D или аналогичных гербицидов Не опрыскивать в ветреную погоду или при температуре выше 80 F. Гербициды, используемые в отдаленных местах. места могут повлиять на помидоры и другие овощи из-за движения воздушных потоков
Кожистое сухое коричневое пятно на цветках помидоров, перца и арбузов. Гниль конца цветков Поддерживайте равномерную влажность почвы и примените мульчу. Избегайте чрезмерного полива и чрезмерного количества азота. Выберите толерантные сорта. Защищайте молодые цветущие растения от ветреной погоды.
Другие публикации по садоводству ОГУ
BAE-1511 – Капельное орошение газонов, садов и небольших садов
HLA-6005 – Мульчирование почвы огорода
HLA-6007 – Повышение плодородия садовой почвы
HLA-6009 – Осеннее садоводство
HLA-6012 – Выращивание помидоров в домашних условиях Сад
HLA-6013 – Летний уход за домашним огородом
HLA-6032 – Сорта овощей для Оклахомы
HLA-7313 – Борьба с насекомыми в домашнем саду
HLA-7625 – Распространенные болезни томатов, Часть I: Заболевания, вызываемые грибами.
EPP-7626 – Распространенные болезни томатов, часть II: болезни, вызываемые бактериями, вирусами и Нематоды
EPP-7627 – Распространенные болезни томатов, часть III: Болезни, не вызванные патогенами
EPP-7635 – Болезни тыкв (арбузы, огурцы, дыни, кабачки и Тыквы)
EPP-7640 – Солнечное нагревание (соляризация) почвы на садовых участках для борьбы с загрязнением почвы Болезни растений
EPP-7646 – Болезни спаржи в Оклахоме
Дэвид Хиллок
Расширение Consumer Horticulturist
Бренда Сандерс
Помощник по садоводству
Была ли эта информация полезной?
ДА НЕТ .

Овощи	Время сажать	футов ряда на человека	Дней до урожая	Способ посадки	Расстояние между рядами
Прохладный сезон
Спаржа	Осень или весна	10-20	_	Короны	4 фута.
Свекла	Март	10-20	50-70	Семя	1 1/2 футов
Брокколи	марта	10	80-90	Растения	3 фут.
Капуста	15 февраля – 10 марта	10-20	60-90	Растения	3 фута
Морковь	15 февраля – 10 марта	20	70-90	Семя	1 1/2 футов.
Цветная капуста	15 февраля – 10 марта	15	70-90	Растения	3 фута
Мангольд, швейцарский	15 февраля – 10 марта	10	40-60	Семя	1 1/2 фута.
Кольраби	15 февраля – 10 марта	10	50-70	Семя	2 фут.
Салат с головкой	15 февраля – 10 марта	20	60-90	Семена или растение	1-1 1/2 фута.
Салат, лист	15 февраля – 10 марта	20	40-70	Семя или растение	1-1 / 2 фута
Лук	15 февраля – 10 марта	25	60-120	Наборы	1-1 1/2 фута.
Лук	15 февраля – 10 марта	25	60-120	Растения	1-1 1/2 фута
Горох зеленый	15 февраля – 10 марта	30	60-90	Семя	3 фут.
Картофель ирландский	15 февраля – 10 марта	50	90-120	кусочки клубня 2-3 унции.	3 фута
Редис	1 марта – 15 апреля	15	25-40	Семя	1 фут.
Ревень	Осень или Весна	12	_	Короны	4 фута
Шпинат	15 февраля – 10 марта	35	50-70	Семя	1 1/2 футов.
Репа	15 февраля – 10 марта	20	50-60	Семя	1 1/2 футов

Овощи	Время сажать	футов ряда на человека	Дней до урожая	Способ посадки	Расстояние между рядами
Теплый сезон
Бин, Лима	15-30 апреля	20	90-120	Семя	2-3 фута.
Бобы, зеленые или восковые	10-30 апреля	40	50-60	Семя	1 1/2 футов
Фасоль полюс	10-30 апреля	20	60-90	Семя	3 фута.
Дыня	1-20 мая	20	80-100	Семена или растения	3-5 футов
Огурец	10-30 апреля или позже	5-10	50-70	Семена или растения	3-5 футов.
Баклажан	10-30 апреля	5-10	80-90	Растения	3 фута
Окра	10-30 апреля или позже	20	60-70	Семя	2-3 фута.
Перец	10-30 апреля или позже	10	90-110	Растения	3 фута
Тыква	10-30 апреля или позже	30	90-120	Семя	5 футов.
Южный горох	1 мая – 10 июня	20	85-100	Семя	3 фута
Сквош летний	10-30 апреля или позже	10-20	40-60	Семена или растения	4 фут.
Сквош зимняя	15 мая – 15 июня	30	110-125	Семена или растения	5 футов
Сладкая кукуруза	25 марта – 30 апреля	50	80-100	Семя	3 фута.
Сладкий картофель	1 мая – 10 июня	25	100-120	Растения	3 фута
Помидор	10-30 апреля	10-20	70-90	Растения	4 фута.
Арбуз	1-20 мая	10-20	90-120	Семя	5-8 футов

Овощи	Интервал внутри строк	Глубина покрытия семян	Необходимое количество на человека	Морозостойкость
Теплый сезон
Бин, Лима	6 дюймов	1 дюйм	1/8 фунта	тендер
Бобы, зеленые или восковые	4 дюйма	1 дюйм	1/8 фунта	тендер
Фасоль полюс	8-12 дюймов	1 дюйм	1/8 фунта	тендер
Дыня	2-3 фута	1/2 дюйма	1/8 унции.	Очень нежный
Огурец	2-3 фута.	1/2 дюйма	1/8 унции.	Очень нежный
Баклажан	1 1/2 футов		3-5 заводов	Очень нежный
Окра	1 1/2 фута.	1 дюйм	1/4 унции.	Очень нежный
Перец	2 фут.		5 заводов	тендер
Тыква	3-4 фута.	1 дюйм	1/8 унции.	тендер
Южный горох	4 дюйма	1 из	1/8 фунта	тендер
Сквош летний	3 фута.	1 дюйм	1/8 унции.	Очень нежный
Сквош зимняя	4 фута	1 дюйм	1/8 унции.	Очень нежный
Сладкая кукуруза	1- 1/2 фута.	1 дюйм	1/8 фунта	тендер
Сладкий картофель	1 фут		25 заводов	Очень нежный
Помидор	2-3 фута.		4-5 заводов	тендер
Арбуз	5-8 футов	1 дюйм	1/8 унции.	Очень нежный

Симптомы	Возможные причины	Корректирующие меры
Низкорослые растения; желтая листва.	Недостаточное плодородие почвы или pH почвы	Используйте удобрения и откорректируйте pH в соответствии с тестом почвы. Используйте от 2 до 3 фунтов полного удобрения на 100 квадратных футов при отсутствии почвенного теста.
	Растения на уплотненной, плохо дренированной почве	Обработать почву органическими веществами, крупным песком.Обеспечьте поверхностный дренаж.
	Ущерб, нанесенный насекомыми или болезнями; Нематода корневого узла	Используйте рекомендуемые методы борьбы.
	Дефицит железа	Нанесите железо на почву или листву. Правильный pH почвы.
Низкорослые растения; пурпурные жилки листьев.	Низкая температура	Завод в нужное время. Не используйте светлую мульчу слишком рано.
	Недостаток фосфора	Внесите фосфор по рекомендации испытаний почвы.
Отверстия в листах; листья желтоватые, поникшие или деформированные.	Заражение насекомыми	Определите насекомых-вредителей и используйте рекомендуемые меры борьбы.
Пятнистые листья растений: отмершие, засохшие участки; или порошкообразные или ржавые участки.	Болезнь растений	Определите причину симптомов, чтобы определить рекомендуемые меры контроля. Болезнь могут понадобиться устойчивые сорта.
Растения увядают даже при наличии достаточного количества воды.	Слишком высокое содержание растворимых солей	Проведите испытание почвы.
	Почва слишком мокрая	Добавить органические вещества; гребневой грунт для поверхностного дренажа.Сажайте в приподнятые грядки.
	Повреждение корней насекомыми, болезнями или нематодами	Использовать рекомендованные сорта и рекомендованные средства обработки инсектицидами и фунгицидами, и почвенные инсектициды или нематоциды.
Растения высокие, тонкие, непродуктивные.	Чрезмерный оттенок	Переехать в солнечное место. Сдерживайте сорняки.
	Избыточный азот	Сократите внесение азота.
Цветочная капля (помидоры).	Горячие ветры, сухая почва	Используйте мульчу и воду.Сажать жаростойкие сорта.
	Низкие ночные температуры	Избегайте ранней посадки.
	Переполив или болезнь	Уменьшите полив, используйте рекомендованные методы борьбы с болезнями.
Рулет из листьев томата.(Скручивание листа не обязательно влияет на производительность)	Избыток азота и воды	Воздержитесь от азота, сократите полив.
	Болезнь курчавости свеклы	Удалите растение, если оно больно.
Сгибание и скручивание листьев помидоров вниз.	Повреждения от 2, 4-D или аналогичных гербицидов	Не опрыскивать в ветреную погоду или при температуре выше 80 F. Гербициды, используемые в отдаленных местах. места могут повлиять на помидоры и другие овощи из-за движения воздушных потоков
Кожистое сухое коричневое пятно на цветках помидоров, перца и арбузов.	Гниль конца цветков	Поддерживайте равномерную влажность почвы и примените мульчу. Избегайте чрезмерного полива и чрезмерного количества азота. Выберите толерантные сорта. Защищайте молодые цветущие растения от ветреной погоды.

Салат на зиму. Консервируем салаты

Читайте также

Салат «В зиму»

Компот на зиму

Салат «Букет на зиму»

Салат на зиму «с корейским акцентом»

Приправа на зиму

Салат «В зиму»

Салат с рисом на зиму

Овощной салат на зиму

Салат на зиму

Салат на зиму

Салат из редиса (заготовка на зиму)

Салат с рисом на зиму

Овощной салат на зиму

Вишня на зиму

Аджика на зиму

Заготовки на зиму

Салат на зиму из болгарского перца и лука

Салат из перца на зиму – рецепты из горького и сладкого перца

Как сделать салат из перца на зиму?

Салат из перца на зиму без стерилизации

Салат из сладкого перца на зиму

Салат из перца и моркови на зиму

Салат из огурцов и перца на зиму

Салат из перца и кабачков на зиму

Салат из баклажан и перца на зиму

Салат из капусты с перцем на зиму

Салат из перца с рисом на зиму

Салат из перца и фасоли на зиму

Салат на зиму из свеклы и перца

Салат из перца по-корейски на зиму

Салат из горького перца на зиму

Салат с перцем болгарским на зиму

Традиционный зимний салат из сладкого перчика и морковки

Салат на зиму с перцем болгарским и капустой

Зимний салатик с медовыми яблоками и болгарским перцем

Салатик Лечо – популярная заготовка на зиму из болгарского перца

Рисовый салат со сладким перчиком для консервации

Маринованный болгарский перец с чесноком

Закрутка на зиму из баклажанов и перца в мультиварке

Салатик ” Жареные перчики”

Овощное ассорти на зиму из перца, помидор и огурцов

Салат с перцем и маринованной цветной капустой

Зимний салат “Свекольный” с болгарским перцем на зиму

Салат “Грибочек” с болгарским перчиком

Эксклюзивный салат с болгарским перцем и орехами

Зимний салат со сладким перцем “Острячек”

Салат из кабачков и перца в мультиварке

Салаты из сладкого перца на зиму

Как приготовить салаты из сладкого перца на зиму – 15 разновидностей

Салат из сладкого перца, томатов и чили на зиму – для любителей пикантных, острых закусок

Салат из сладкого перца с соком из томатов готовится легко и быстро

Салат из сладкого перца с добавлением моркови на зиму – прекрасное, популярное лечо

Салат из сладкого разноцветного перца в маринаде – невероятно красочный, аппетитный

Салат из сладкого перца, огурцов и помидоров на зиму – ароматный, красивый, полезный

Салат из сладкого перца с капустой – ароматный, восхитительный витаминный салат

Салат из сладкого перца и крыжовника – не совсем обычное, оригинальное блюдо

Салат из сладкого перца с цветной капустой на зиму – блюдо нежное, с превосходным ароматом и вкусом

Салат из сладкого перца, баклажан, помидоров – готовится быстро, просто, хорошая закуска зимой

Салат «Сытая зима» из сладкого перца, риса – прекрасный, сытный обед на скорую руку зимой

Салат из сладкого перца, огурцов, помидоров, выложенных слоями, – красивый и аппетитный

Салат с фасолью и со сладким перцем – блюдо вкусное и способ сохранить витамины на зиму

Салат венгерский со сладким перцем – для любителей острых блюд

Лечо по-домашнему, приготовленное в мультиварке – быстро, особенно полезно, вкусно

Салат со сладким перцем и кабачками – сытный, вкусный, полезный

Салат из перца болгарского на зиму

Салат «Болгарин»

Салат «В яблочко»

Салат «Овощной» на зиму

Салат «Пикантный»

Салат из перца и моркови на зиму

Салат «Медовый»

Салат «Жареные перцы»

Салат с болгарским перцем и патиссонами

Салат из болгарского перца и баклажана на зиму в мультиварке

Салат из болгарского перца и кабачков

Салат из болгарского перца «Свекольный»

Салат «Рагу с болгарским перцем»

Салат с болгарским перцем и грибами