Салат на зиму огурцы помидоры перец лук морковь: Салат из помидор и перца и моркови и лука и огурцов на зиму рецепты

Содержание

Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!

  1. Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!
  • Салат слоями на зиму из овощей капуста огурец помидор перец лук. Салат на зиму из капусты, огурцов и помидоров
  • Салат на зиму огурцы помидоры перец лук слоями на литровую банку. Процесс приготовление:
  • Рецепт салата на зиму слоями лук огурец помидоры перец. Вкусный салат из помидоров, огурцов, болгарского перца на зиму
  • Видео САЛАТ НА ЗИМУ | ИЗ ПОМИДОРОВ, ОГУРЦОВ, ПЕРЦА И ЛУКА
  • Салат помидоры огурцы перец Болгарский на зиму. Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму
  • Салат на зиму из огурцов и помидор пальчики оближешь. Салат из огурцов и помидор “Пальчики оближешь”
  • Салат помидоры огурцы перец Болгарский. Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца с мидиями
  • Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации.

    Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!

    Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться рецептом салата на зиму, очень вкусный, интересный рецепт. Салат готовится в банке слоями, я взяла помидоры, лук, перец, огурцы. Это лето в банке! Ароматный салат подойдет к картошке, каше, макаронам, к любому виду мяса и рыбы. Готовится очень просто и быстро из стандартных продуктов. Зимой откроешь баночку такого салатика и наслаждаешься. Заготовка получается яркой и сочной. Хранить баночки можно в городской квартире или подвале. 

    В этом ярком салате у меня возникла идея взять перец 2 цветов и помидоры 2 цветов. 1 баночку сделать с желтыми помидорами и красным сладким перцем (сорт ратунда), а вторую — с красными помидорами и желтым перцем.

    Салат из огурцов, помидоров, лука, перца на зиму, отличное блюдо во время поста. Если вы соблюдаете пост, можно открыть баночку салата к любому постному блюду.

    Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму — рецепт с пошаговыми фотографиями

    Я готовила 2 пол литровые баночки салата. Рецепт рассчитан на это количество ингредиентов. Специи, сахар, соль, уксус я добавляю в каждую баночку.

    Ингредиенты:

    • 200 — 250 грамм помидоров ( у меня желтые и красные)
    • 150 грамм сладкого перца (у меня два вида красный и желтый)
    • 150 грамм огурцов
    • 100 грамм лука
    • 2 зубчика чеснока ( по 1 зубку в каждую баночку)
    • 4 шт. душистого перца (по 2 шт. в каждую баночку)
    • Укроп (я взяла зонтики для аромата, красоты и вкуса)
    • 1 ст. ложка уксуса 9% (в каждую баночку)
    • 1 ст. ложка сахара не горой (в каждую баночку)
    • 0.5 ч. ложки соли (в каждую баночку)

    По своему вкусу и желанию, вы можете добавить любые специи в каждую баночку.

    Процесс приготовления:

    Баночки многие хозяйки рекомендуют мыть содой или горчицей, но можно их вымыть проточной водой и губкой. Я всегда храню стеклянные баночки чистыми, но возможно где-то попала пыль в банку, поэтому мою их проточной водой.

    Стерилизую над чайником, некоторые хозяйки делают это в духовке или микроволновке. Но вы делайте, как удобно вам.

    Железные крышки я заливаю водой в кастрюльке и кипячу минут 5-10. Все готово, банки и крышки. Теперь займемся овощами.

    Пошаговый рецепт приготовления салата:

    Для салата слоями на зиму понадобятся огурцы, помидоры, лук, перец. Стандартный набор овощей.

    1. Овощи необходимо вымыть.

    2. Нарезаю овощи. Красные помидоры режу дольками, а желтые полосочками. Помидоры разрезаем на 4 -6 частей, в зависимости от их размера.

    Нарезаю соломкой болгарский перец. Предварительно удалив семена и хвостики. Для рецепта я взяла красный и желтый перец.

    Кружочками нарезаю огурцы. Если огурцы крупные, то можно их порезать пополам вдоль, а затем нарезать. Лук режу кольцами. Я не добавляю в салат из овощей на зиму много лука.

    В процессе нарезания овощей, на кухне был, умопомрачительный, запах свежих овощей.

    Салаты из красных помидоров на зиму

    3. В стерильные баночки на дно выкладываю по 2 шт. перца горошком, по дольке чеснока. Для более яркого аромата и вкуса чеснока, его можно измельчить пластинками.

    4. Нижний слой у меня огурцы.

    5. Затем выкладываю слой болгарского перца.

    6. Далее следует слой помидоров. Не забудьте срезать у помидор плодоножки.

    7. И последний, завершающий, слой лука.

    8. Я добавила в каждую баночку маленький зонтик укропа.

    9. В каждую банку добавляем 0.5 ч. ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку уксуса. Растительное масло я в салат не добавляю.

    10. Наливаю в чайник воду, кипячу. Горячей водой, очень аккуратно, заливаю овощи. Воды наливаю так, чтобы овощи были покрыты водой.

    11. Накрываем стерильными крышками. И нас остается только стерилизовать баночки.

    12. Берем кастрюлю, дно устилаем тканью, можно использовать полотенце. Делается это для того, чтобы банки не лопнули.

    Помещаем заготовки и наливаем теплую воду в кастрюлю. Воду наливаем до плечиков банок. Так как овощи мы заливали кипятком, банки у нас горячие, если налить холодную воду, банки могут полопаться.

    Маринованные сладкие помидоры на зиму по маминому рецепту

    13. Ставим кастрюлю на огонь и кипятим, с момента закипания 10 минут. Кипятим на медленном огне.

    14. По истечению этого времени вынимаем поочередно банки и закатываем ключом. Если у вас баночки с закручивающими крышками. То закрутите крышками.

    15. Баночки нужно перевернуть крышками вниз и накрыть одеялом. Оставляем на 12 часов. После этого перенести банки в кладовую, подвал (погреб). Такой салат отлично хранится в условиях городской квартиры в кладовой или темном прохладном месте.

    Зимой приятно будет открыть такую баночку салата из овощей и угостить гостей, или просто побаловать себя красочным салатом.
    Еще один вариант заготовки сладкого перца на зиму.

    Простой и вкусный рецепт лечо из сладкого перца на зиму

    Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

    Салат слоями на зиму из овощей капуста огурец помидор перец лук. Салат на зиму из капусты, огурцов и помидоров

    Сейчас такое время, когда мы снова возвращаемся к домашней кулинарии и, конечно же, консервированию. Ох, сколько же моя бабушка закрывала всевозможных закусок, в подвале уже просто не было места, и дедушка каждый раз прилаживал всё новые и новые полочки.

    Дед у меня был очень хозяйственным и аккуратным, во дворе всё было чистенько выметено, бревнышки аккуратно сложены, а в доме вся мебель была сделана его руками. А ещё он очень любил нам рассказывать всякие истории на ночь. Я не знаю что из того было правдой, а что вымыслом, но мы с сестрой с нетерпением ждали каждый вечер продолжение того или иного рассказа.
    А пока дедушка занимался своими делами, бабушка вела домашнее хозяйство, причём безупречно! И вот сейчас, спустя много лет, я начала в память о ней готовить те или иные блюда, рецепты которых я успела записать с её слов. И нужно сказать, что даже сейчас эти рецепты всё также актуальны, как вчера, например, салат на зиму из капусты, огурцов и помидоров. А ведь и вправду, разве плохо открыть зимой баночку такого салата и подать к ужину? Представьте себе, как это вкусно, аппетитно и ароматно, ведь для этого мы будем брать спелые плоды томата, огурчики, добавим пикантный лук и острый чеснок, а также белокочанную капусту, а чтобы салат лучше сохранился, добавим к нему ещё специй, уксуса и масла, а затем уже будем баночки с салатом стерилизовать.
    Хранить их можно в квартире и в подвале, главное, чтобы было сухо и прохладно. Советую также узнать, как приготовить салат из капусты с болгарским перцем , который тоже несложно сделать в домашних условиях.
    Ингредиенты:
    – капуста белокочанная – 1,5 кг,
    – огурец свежий – 1 кг,
    – томат спелый – 1 кг,
    – лук-репка – 1 кг,
    – чеснок – 1 головка,
    – корнеплод моркови – 750 г,
    – соль поваренная мелкого помола – 1 ст.л., на каждую баночку 0,5 л.,
    – листок лавра сушёный – 1 шт.,
    – масло подсолнечное (без запаха) – 2 ст.л.,
    – уксус столовый или яблочный – 1 ст.л.

    Салат на зиму огурцы помидоры перец лук слоями на литровую банку. Процесс приготовление:

    1. Огурцы для такого салата замачивать заранее не нужно, просто тщательно вымыть и тонко нарезать толщиной 1-1,5 мм. Помидоры нарезать на четвертинки или половинки или целиком в зависимости от размера и ваших предпочтений. но белый стержень вырезать обязательно.
    2. Лук режем кольцами.
    3. Баночки и крышки обязательно стерилизуем, чтобы ничего потом не взрывалось. После этого на дно кладем перец горошком, зонтик укропа небольшой, 1-2 кольца лука, а далее овощи слоями: огурцы, помидоры. В середине снова лук и сверху также лук. Забыла сказать (у некоторых наверняка уже возник вопрос): у меня два сорта помидор, красные и желтые.
    4. Заранее поставить на огонь кастрюлю с водой для маринада. Когда она закипит, добавим соль, сахар и уксус. Последний указан в рецепте разные дозировки — это зависит от ваших предпочтений и условий хранения. Тщательно перемешиваем. Даем хорошо закипеть и разливаем по банкам по самое горлышко. Накрываем прокипяченными крышками. И начинает стерилизацию.
    5. На дно кастрюли кладем полотенечко, сверху банки и заливаем по плечики слегка горячей водой. Для ускорения процесса закипания лучше накрыть посуду крышкой — закипит намного быстрее. Мои закипели за 20 минут. После закипания варить 10 минут — 0,5 литровые банки, 20 минут — литровые.
    6. Затем извлечь из кастрюли специальными щипцами и закатать крышками или закрутить винтовыми — хранятся ни чуть ни хуже закаточных. Обязательно перевернуть банки горлышком вниз и плотно укутать теплым одеялом на 2 суток.
    7. Замечательный салат из помидор, огурцов и лука на зиму готов!

    Рецепт салата на зиму слоями лук огурец помидоры перец. Вкусный салат из помидоров, огурцов, болгарского перца на зиму

    Сколько придумано разнообразных и вкусных заготовок на зиму! Мы солим и маринуем помидорки и огурчики, делаем кабачковую икру и лечо из болгарского перца… А можно запасти и комбинированные вкусняшки. Например, заготовить на зиму овощной салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и других овощей по рецепту, с которым вы сейчас познакомитесь.

    Такой салат получается очень вкусным. Овощи напитываются ароматом друг друга и приобретают совершенно необычный вкус. А как приятно похрустывают на зубах перец и огурчики!

    А готовится салат из овощей по этому рецепту очень легко. Пожалуй, это одна из самых простых овощных заготовок на зиму. Вдобавок, строго следовать рецепту вовсе не обязательно. Овощи можно взять другие или просто добавить сюда еще, например, морковь или кабачки, салат с ними приобретет новые оттенки вкуса.

    Можно также добавить в заготавливаемый на зиму овощной салат зонтики укропа, которые придадут ему неповторимый аромат, другую зелень на ваш вкус, несколько зубчиков чеснока. В общем, этот салат из овощей оставляет огромное поле для экспериментов и творчества!

    На зиму также можно приготовить вкусное лечо из перцев, помидоров, лука и моркови. Очень вкусно будет зимой открыть баночку консервированных помидоров или кабачковой икры .

    Ингредиенты для салата

    1. Помидоры
    2. Болгарский перец
    3. Огурцы
    4. Репчатый лук
    5. Черный перец горошком

    Для маринада на 1 литр воды:

    1. 1,5 столовые ложки с горкой сахара
    2. 1 столовая ложка без горки соли не йодированной
    3. 1 столовая ложка уксусной кислоты или 9% уксуса – 8 стол.л. или 6% -12 стол.л.

    Как приготовить овощной салат из помидоров, огурцов, болгарского перца на зиму

    Овощи для салата на зиму можно использовать любые. Я взяла помидоры, огурцы, болгарский перец и репчатый лук. Можно также готовить из баклажанов, кабачков, моркови и т.д. Сочетаний можно придумать огромное множество. Кроме того, можно использовать подпорченные помидоры, переросшие огурцы или неказистый перец.

    Банки стерилизовать не нужно, просто хорошенько промываем их. Я заготавливала салат в литровых баночках.

    На дно банки кладем пригоршню черного перца горошком. Затем выкладываем слой порезанных кружочками огурцов. Крупные огурцы порежем половинками кружочков. Затем идет слой порезанных крупными дольками помидоров. Следующим слоем кладем лук, порезанный кольцами. Следом идет порезанный полосками болгарский перец. Выкладываем овощи так, чтоб они доходили доверху. Слои можно повторить.

    Готовим маринад. На 1 литр фильтрованной воды добавляем 1,5 столовой ложки с горкой сахарного песка и 1 столовую ложку без горки не йодированной соли. Ставим маринад на плиту и даем воде закипеть. Когда вода закипит, добавляем в нее уксус. У меня был 6%, мне понадобилось 12 столовых ложек.

    Перемешиваем и заливаем полученным рассолом наполненные овощами банки. У меня хватило ровно на три литровых баночек. Прикрываем банки крышками, но не закрываем их.

    Банки отправляем на стерилизацию. На дно глубокой кастрюли выкладываем полотенце или тряпочку, наливаем в нее воду и ждем пока она вскипит. Ставим туда банки и отправляем кастрюльку на плиту. Литровые банки нужно стерилизовать в течение 15 минут. На пол литровые банки хватает 10 минут. Время нужно начинать отсчитывать, когда вода вокруг банок начинает закипать.

    По истечению времени, достаем простерилизованные банки, закрываем крышками или закручиваем. Переворачиваем банки вниз крышками с оставляем до полного остывания.

    Вкусный овощной салат из помидоров, огурцов, болгарского перца на зиму готов. Когда придет время, можно открыть баночку, заправить растительным масло и наслаждаться витаминчиками.

    Видео САЛАТ НА ЗИМУ | ИЗ ПОМИДОРОВ, ОГУРЦОВ, ПЕРЦА И ЛУКА

    Салат помидоры огурцы перец Болгарский на зиму. Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму

    Каких только салатов на зиму не закрывают наши хозяйки. Но мы надеемся, что представленный сегодня рецепт консервации вас удивит. Мы будем использовать вполне традиционные для подобных закусок продукты, но их сочетание встречается не часто. Однако поверьте, результат покорит ваши сердца. Причем овощной салат подойдет практически для любого случая: и в качестве дополнения к обычному ужину, и как отличная закуска на праздничный стол. Итак, самое время разобраться, как приготовить овощной салат из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму.

    Ингредиенты для овощного салата:

    • огурцы — 500 г
    • помидоры — 500 г
    • сладкий перец — 500 г
    • морковь — 500 г
    • лук — 200 г
    • чили — шт. (10 г)
    • растительное масло — 70 мл
    • уксус — 60 мл
    • вода — 500 мл
    • лавровый лист — 3 шт.
    • сахар — 60 г
    • соль — 30 г

    Выход: 3 банки по 900 мл

    Больше идей приготовления вкусной консервации см. в нашем разделе Овощное ассорти на зиму .

    Как приготовить салат из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму

    На первом этапе обработаем все овощи. Для этого морковь очищаем от кожуры, у томатов удаляем места от плодоножек, у огурцов отрезаем обе «попки», у лука снимаем шелуху, а сладкий перец разрезаем пополам и избавляемся от внутренних перегородок и семечек. Кроме того, все ингредиенты тщательно промываем прохладной водой.

    Далее натираем морковь на специальной терке тонкими брусочками.

    Также нарезаем луковицы на 2 части и шинкуем половинками колечек.

    Сладкий перец режем сравнительно тонкими брусочками.

    Помидоры разрезаем на 6 долек.

    Огурцы рубим колечками (шкурку не снимаем).

    Все подготовленные овощи перемещаем в большую глубокую кастрюлю, не забыв добавить мелкие кусочки острого чили.

    Аккуратно перемешиваем ингредиенты, стараясь их не повредить, после чего вводим соль (10 г), белый сахар (20 г), масло (70 мл) и пищевой уксус (30 мл).

    Еще раз смешиваем составляющие нашего овощного салата и оставляем на час под плотно закрытой крышкой. Когда время будет на исходе, выливаем в чистую кастрюлю фильтрованную воду, куда вводим оставшийся сахар и крупную соль.

    На среднем огне доводим маринад до бурления, выливаем уксус (30 мл) и выключаем плиту. Теперь размещаем настоявшиеся овощи в ошпаренные крутым кипятком стеклянные банки, на дно которых укладываем по листику лавра, и выливаем внутрь горячий маринад.

    Стерилизуем овощной салат на зиму 10 минут, тут же закручиваем банки крышками и оставляем консервацию полностью остыть.

    Салат на зиму из огурцов и помидор пальчики оближешь. Салат из огурцов и помидор “Пальчики оближешь”

    Предлагаем рецепт салата на зиму из огурцов и помидор “Пальчики оближешь”. Такой салат закрывает на зиму моя свекровь. Я даже не пытаюсь его готовить самостоятельно, потому что, мне кажется, что так вкусно и так аппетитно может приготовить только она. Тем более что закрывает она его в достаточном количестве на всю семью и нам нужно только время от времени приходить к родителям, чтобы пополнять свои запасы консервации в нужных нам объёмах.
    И хотя я такой салат не готовлю, но я уже поделилась его рецептом со всеми своими подружками, которые отведав его у меня, оценили его по самой высокой шкале. Поэтому я с удовольствием советую сделать такую замечательную консервацию и вам, мои дорогие хозяюшки.
    Тем более что процесс готовки очень простой, главное только подготовить заранее чистые баночки, чтобы наполнить их салатной смесью и простерилизовать затем на водяной бане. Проще этой заготовки только простой салат из огурцов .

    Такой салат можно готовить по своему вкусу, варьируя составом овощей, но сначала нужно приготовить хотя бы одну порцию по базовому рецепту, чтобы понимать вкус готовой закуски.
    Обычно для салата нужно брать хорошие крепкие томаты с толстой кожурой и мякотью, чтобы они при воздействии высоких температур при стерилизации оставались сочными и держали форму.
    Так же обстоят дела и с огурцами – для консервации нужно брать только засолочные сорта, иначе огурцы будут мягкими и не вкусными в салате.
    Что касается перца, то можно взять большой крупный плод с толстой кожицей, а можно и обычный сорта “Белозёрка”. В любом случае, он прекрасно консервируется и сохраняет свои вкусовые качества.
    Для того чтобы салат был в меру острым и пряным, в баночки нужно положить масло подсолнечное, специи и зелень укропа, а залить салат рассолом в соответственной пропорции соли, сахара и уксуса.
    Рецепт рассчитан на 6 баночек, объёмом 0,7 л.
    Ингредиенты:
    – спелые плоды томатов – 1,5 кг.,
    – лук-репка – 0,5 кг.,
    – плоды перца салатного – 0,5 кг.,
    – огурцы свежие засолочных сортов – 1 кг.,
    – масло подсолнечное дезодорированное – 1 ст. л. (на банку),
    – лист лавра сушёный – 2 шт. (на банку),
    – плоды перца чёрного, укропные зонтики.
    Для маринада:
    – соль -3 ст. л. (без горки),
    – сахар-песок – 0,5 ст.,
    – уксус столовый (6%– 150 мл.,
    – вода – 2 л.

    Салат помидоры огурцы перец Болгарский. Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца с мидиями

    Надоел классический салат из помидоров и огурцов? Выход есть! Рекомендую приготовить необычный, но очень вкусный салат из помидоров, огурцов, сладкого болгарского перца с мидиями. Все ингредиенты прекрасно сочетаются в одном блюде.

    Благодаря отменному изысканному вкусу мидий, обычные овощи с морепродуктами превращаются в кулинарный шедевр. Но этого не произойдет, если вы не умеете готовить пикантную заправку для салата. Поэтому рекомендую прочитать рецепт до конца.

    Оценит салат не только гурман, но и любитель простой кухни, так как закуска готовится в домашних условиях.

    Ингредиенты просты:

    • мидии — 150 г;
    • огурцы — 2 шт;
    • томаты — 2 шт;
    • болгарский перец — 2 шт;
    • пекинская капуста — 100 г;
    • укроп, петрушка, руккола — 1 пучок.

    Для заправки : горчица в зернах, соевый соус, лимонный сок, растительное масло.

    Тщательно промываем огурцы и помидоры. Огурцы лучше брать небольшого размера, чтобы накрошить их кружочками. При такой нарезке внешний вид готового блюда будет более выигрышным. Томаты нарезаем небольшими дольками. Если вы купили черри, разрежьте плоды на 4 части, этого будет достаточно.

    Болгарский перец освобождаем от семян и плодоножки. Нарезаем полосочками. Чем больше цветовых сочетаний в салате, тем лучше. Рекомендую брать плоды разного цвета. Например, красного и оранжевого.

    Измельчаем пекинскую капусту.

    Мидии размораживаем, тщательно промываем с помощью щеточки. Отвариваем вместе с ракушками 15 минут. Затем моллюсков из раскрывшихся створок раковины извлекаем.

    Все подготовленные ингредиенты соединяем в одной емкости, добавляем зелень, перемешиваем.

    Готовим заправку. Берем по одной ложке соевого соуса, горчицы в зернах, свежевыжатого лимонного сока и растительного масла. Все перемешиваем. Заправка готова.

    Заправляем летний салатик с морепродуктами и зовем домочадцев к столу. Дегустация начинается, а значит комплименты вам, как хорошей хозяюшке, обеспечены.

    Маринованный салат из помидоров, огурцов, моркови (на зиму) — Coocing PRO.

     Таня Мороз   13.07.16

    Любителям помидоров предлагаем заготовить их на зиму, а именно сделать маринованный салат из помидоров с огурцами, морковью, репчатым луком и чесноком.

    Продукты

    (на 0,5-литровую банку)

    Помидор — 1 шт.

    Огурец — 1-2 шт.

    Морковь — 1 шт.

    Лук репчатый — 1 шт.

    Чеснок — 3 зубчика

    Зонтик укропа — 1 шт.

    Перец душистый горошком — 2 шт.

    Сахар — 2 ч. ложки

    Соль — 1 ч. ложка

    Масло подсолнечное — 1,5 ст. ложки

    Уксус столовый 9% — 15 мл (1 ст. ложка)

    Подготовьте продукты, которые нужны для овощного салата из помидоров и огурцов на зиму.
    Сразу поставьте стерилизоваться банки вместе с крышками. Для заготовки нам также понадобится ключ для закатки банок и кастрюля.

    Как мариновать салат из помидоров, огурцов и моркови на зиму:

    Все овощи промываем, с репчатого лука и чеснока счищаем шелуху. Начинаем измельчать ингредиенты для зимней заготовки из помидоров, огурцов, моркови. Огурец режем кружочками, очищенную морковку измельчаем аналогично. Помидор режем на дольки, лук — на кольца (или полукольца).

    На дно стерилизованной банки выливаем заявленное количество подсолнечного масла. Первым слоем выкладываем кольца репчатого лука.

    На лук помещаем огурцы.

    Потом следует слой морковных кружочков.

    Завершающий слой — помидорный.

    На помидоры выкладываем пластинки чеснока.

    Подсыпаем специи: соль и сахарный песок. Выкладываем сверху горошины душистого перца. Вливаем столовый уксус.

    Не забываем уложить зонтик укропа. Содержимое заливаем кипятком, накрываем крышкой.

    Банки ставим в кастрюлю с горячей водой (дно кастрюли покрываем тканью — салфеткой, полотенцем). Банки после закипания стерилизуем 10 минут.

    russianfood.com

    Салат из огурцов и помидоров на зиму с луком и растительным маслом

    Предлагаем вашему вниманию рецепт овощного салата из огурцов и помидоров на зиму с луком и растительным маслом. Нежная закуска из свежих овощей в пряном маринаде отлично подходит к любому гарниру.

    Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 3 баночки по 1 л.

    Продукты для салата:

    • огурец – 1,5 кг;
    • помидор – 1,5 кг;
    • репчатый лук – 3 шт.;
    • чеснок – 10 зубцов;
    • подсолнечное масло – 3 ст.л;
    • черный перец горошек – 8 шт.;
    • черный душистый перец – 8 шт.;
    • вода – 0,9 л;
    • сахарный песок – 2 ст.л;
    • поваренная соль – 1 ст.л;
    • столовая уксусная эссенция 70% – 1 ст.л.

    Процесс приготовления овощного салата

    Для начала тщательно помоем помидоры, обсушим от влаги, удалим плодоножки, нарежем средними кусочками и выложим в чашку.

    После этого помоем огурцы, нарежем на средние кусочки и выложим к помидору. Заранее нужно залить огурцы холодной водой и оставить на 2-3 часа вымачиваться, чтобы плоды очистились от грязи. Для заготовки салата рекомендуем выбирать короткоплодные огурчики с колючей кожурой. Используйте сладкие огуречные сорта. Не забудьте обрезать попки у огурца.

    Очистим репчатый лук от шелухи, нарежем половинками, выложим к остальным ингредиентам, перемешаем.

    Затем выкладываем в простерилизованную емкость нарезанные овощи плотно друг к другу. Добавляем горошинки душистого и черного перца и ломтики чеснока. Стерилизуем емкости над паром в течение нескольких минут, пока не испарится последняя капля жидкости. На дно баночки можно выложить кусок хрена, горчичное семя, кориандр и лавровый лист. В качестве дополнительного компонента можно использовать морковку.

    Начинаем готовить рассол для закуски из огурцов и помидоров. В кастрюлю наливаем растительное масло, столовую уксусную эссенцию, поваренную соль и сахарный песок, горошинки душистого и черного перца. Тщательно перемешиваем маринад, ставим на минимальный огонь и доводим до кипящего состояния. Накроем блюдечком банку и поставим в микроволновую печку на 2 минуты.

    Сразу же закрываем закаточной машинкой, переворачиваем банку и проверяем на подтекание маринада. Укутаем полотенцем и поставим остывать в течение суток. Чтобы банка не лопнула, рекомендуем под дно подложить полотенце, сложенное наполовину. Хранить овощную закуску в холодном помещении.

    Овощное ассорти на зиму из помидор, огурцов, лука, моркови и капусты

    Vendanny – Апр 15th, 2017 Категории: Маринованное ассорти

    Вкусное маринованное овощное ассорти очень нарядно смотрится на столе, напоминая о солнечном лете и изобилии овощей. Сделать его не сложно, а отсутствие четких пропорций дает возможность мариновать любые овощи, корнеплоды и даже лук. Использовать можно банки разного объема. Выбор объема зависит от наличия ингредиентов и удобства употребления.

    Для небольшой семьи удобно закрывать пол-литровые банки, чтобы съесть за ужином, а вот для праздничного стола хорошо подходят трехлитровые. Количество специй в рецепте дано для пол-литровых баночек. Соответственно, для больших банок, просто пропорционально увеличиваем количество. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет новичкам в консервировании.

    В этот раз в банках оказались:

    • помидоры черри;
    • огурцы;
    • маленькие головки репчатого лука;
    • мелкая морковь;
    • кусочки капусты.

    Для маринада возьмем:

    • 750 мл кипяченой воды;
    • 2 столовые ложки сахарного песка;
    • 1 столовая ложка соли;
    • 1 столовая ложка уксуса 9%.

    Как мариновать ассорти на зиму

    На дно чистой ошпаренной или стерилизованной банки укладываем 1 небольшой листик черной смородины, средний зубчик чеснока, 2 горошинки черного перца, маленький лавровый листик.

    Дальше, плотно закладываем подготовленные овощи.

    Можно проявить фантазию и уложить овощи по цветам, например, в виде светофора, или вырезать различные фигуры для создания картинок (цветочки из моркови, снеговики из капусты кольраби, солнышко из репы или тыквы). Не обязательно класть целиком, можно порезать на более мелкие кусочки. Важно, что использовать можно любые овощи и корнеплоды в абсолютно любом сочетании. Когда банка заполнена, сверху кладем зонтик укропа

    Для приготовления маринада в 750 мл кипяченой воды растворяем 2 столовые ложки сахарного песка и 1 столовую ложку соли. Этого количества хватает на 3 пол-литровки.

    Вливаем в наполненную овощами банку 1 столовую ложку уксуса 9% и заливаем холодным маринадом. Прикрываем крышкой, но не закупориваем, и ставим стерилизоваться на 5 минут от закипания.

    Для трехлитровых банок время стерилизации 15 минут.

    Затем банки закупориваем и укутываем одеялом до полного остывания. Пробовать овощное ассорти можно уже через две недели, так как к тому времени все хорошо промаринуется. Хранятся баночки при комнатной температуре.

    К столу маринованное овощное ассорти можно подавать как самостоятельную закуску, в качестве дополнения к гарниру или использовать при приготовлении салатов. Заготовленные по этому легкому и простому рецепту овощи получаются в меру острыми, хрустящими и упругими.

    Tweet

    Вкусный салат из помидоров и огурцов с оливками на зиму

    В этом материале — рецепт вкусного салата из помидоров и огурцов с оливками на зиму, который просто приготовить из свежих сезонных овощей. Зимой останется открыть баночку, добавить к овощам порезанный кубиками сыр фета, приправить свежей зеленью и получится почти что греческий салат. Масло для заготовки используйте оливковое первого холодного отжима, можно добавить петрушку или кинзу, молотую паприку по вкусу. Хранить подобные заготовки советую в прохладном подвале или погребе.

    Вкусный салат из помидоров и огурцов с оливками на зиму
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество: ингредиенты для 1 банки вместимостью 500 мл

    Ингредиенты для салата из помидоров и огурцов с оливками на зиму

    • 150 г помидоров;
    • 150 г огурцов;
    • 30 г сладкого перца;
    • 30 г моркови;
    • 20 г лука;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 40 г зелёных оливок без косточек;
    • 30 мл оливкового масла;
    • 30 мл 6%-го уксуса;
    • 5 г поваренной соли;
    • 10 г сахарного песка;
    • перец по вкусу.

    Способ приготовления вкусного салата из помидоров и огурцов с оливками на зиму

    Разрезаем помидоры пополам, вырезаем уплотнение с плодоножкой, затем режем мелко. На глубокую миску ставим дуршлаг, в него кладём нарезанные овощи. Помидоры для заготовки по этому рецепту салата из помидоров и огурцов с оливками выбираем чуть недозрелые, крепкие, без повреждений и признаков порчи.

    Огурчики тщательно моем, срезаем кончики, нарезаем круглыми ломтиками толщиной 4-5 миллиметров. Выбираем мелкие колючие огурцы с тонкой кожицей. Добавляем нарезанные огурцы к помидорам.

    Сладкий мясистый перец разрезаем пополам, вырезаем плодоножку с семенами. Половинки перца промываем проточной водой, чтобы смыть остатки семян. Режем перец небольшими кубиками. Кладём в дуршлаг.

    Нарезаем помидоры и кладём в дуршлагНарезаем огурцы и добавляем к помидорамРежем перец небольшими кубиками и кладём в дуршлаг

    Тщательно моем морковь, снимаем тонкий слой кожицы овощным скребком, нарезаем морковку соломкой, добавляем к остальным овощам. Советую использовать тёрку для корейской моркови — получатся тонкие длинные стружки.

    Нарезаем морковку соломкой, добавляем к остальным овощам

    Режем чеснок пластинками, а лук полукольцами. Я готовила летом, вместо репчатого лука брала светлую часть стебля зелёного лука.

    Посыпаем овощи солью и сахаром, перемешиваем. Под воздействием соли и сахара начнёт выделяться овощной сок.

    Оставляем овощи на 20 минут, вытекающий сок соберётся в миске, а овощи станут мягкими, их будет удобно укладывать в банку.

    Режем чеснок пластинками, а лук полукольцамиПосыпаем овощи солью и сахаром, перемешиваемОставляем овощи на 20 минут

    Добавляем к овощам зелёные оливки без косточек.

    Добавляем к овощам зелёные оливки без косточек

    Пол литровую банку тщательно моем в тёплой воде с содой или моющим средством для посуды, ополаскиваем горячей водой и сушим в духовке при температуре 100 градусов Цельсия 10 минут. В сухую банку укладываем овощи.

    В подготовленную банку укладываем овощи

    Добавляем к овощному соку оливковое масло и 6%-й уксус. По вкусу перчим молотым чёрным перцем.

    Добавляем к овощному соку оливковое масло и 6%-й уксус, перчим

    Выливаем заправку в банку, закручиваем плотно прокипяченной крышкой. На дно большой кастрюли кладём полотенце, ставим салат. Наливаем подогретую до 40 градусов Цельсия воду так, чтобы вода закрыла банку. Доводим до кипения, стерилизуем 25 минут. Достаём банку щипцами, переворачиваем вверх дном. После остывания убираем заготовку в прохладное и сухое место. Температура хранения от +2 до +7 градусов Цельсия.

    Выливаем заправку в банку, закручиваем салат из помидоров и огурцов с оливками прокипяченной крышкой

    Вкусный салат из помидоров и огурцов с оливками на зиму готов. Приятного аппетита и вкусных вам припасов на зиму!

    Салат из помидор огурцов и перца на зиму

    Салат из помидор, огурцов и перца на зиму — замечательный способ сохранить ценные витамины впрок. Читайте и смотрите пошаговый рецепт с подробным видео.

    Зимний салат из помидор, огурцов, лука и перца

    Недаром говорят: осенний день всю зиму кормит. И действительно, осень — пора заготовок. А заготавливать можно очень многое. Это овощи, фрукты, различная зелень, грибы, орехи, ягоды… Прилавки рынков ломятся от зрелых арбузов, помидор, кабачков, огурцов, капусты, картофеля, перца, лука… Да чего там только нет!

    И, как же хочется, чтобы все эти несметные богатства присутствовали на нашем столе всю долгую и холодную зиму. К сожалению, сохранить в свежем виде многое не удается. Зато, есть не мало способов законсервировать продукты. Как заморозить овощи на зиму или о том, как правильно их консервировать, вы можете ознакомиться, перейдя по ссылкам.

    Рецепт зимнего салата из помидор с овощами

    Сегодня мы будем заготавливать на зиму замечательный салат из свежих помидор, огурцов, перца и лука. Банки с овощами будем стерилизовать. Поэтому, помимо великолепного вкуса, такой салат будет содержать в себе максимальное количество полезных веществ. И это очень важно! Ведь, в зимний период наш организм испытывает острую нехватку витаминов, вот мы и постараемся восполнить этот дефицит вкусным и полезным салатом.

    И хотя, самым лучшим способом сберечь все полезные вещества считается заморозка, предлагаемый рецепт позволит сохранить все необходимые витамины в большом количестве.

    В рецепте используется острый красный перец. Это придает салату некую пикантность. Но не всем такая пикантность по вкусу. К примеру, детям это не очень нравится. Поэтому, добавлять его или нет — решать вам. Что касается кинзы, то её, при желании, можно, с успехом, заменить пучком петрушки.

    Из предложенного количества ингредиентов у нас получается 5 литровых банок превосходного овощного зимнего салата.

    • Сначала тщательно моем все овощи. Помидоры разрезаем на одинаковые дольки.

    • Перекладываем их в большую миску. В неё мы будем отправлять все необходимые ингредиенты. Поэтому, приготовьте миску заранее. Она не должна быть алюминиевая, иначе нам не удастся сохранить полезные вещества в большом количестве.

    • Отправляем в миску, нарезанные колечками, зеленый и красный болгарский перец.

    • Крупными кругляшками нарезаем огурцы.

    • Кольцами нарезаем репчатый лук.

    • Режем чеснок.

    • Красный острый перец тоже нарезаем колечками. Отправляем всё в миску.

    • Кладем, сверху, нарезанную зелень, добавляем 2 столовые ложки соли и 120 мл. растительного масла.

    • Аккуратно, чтобы не поломать нарезанные овощи, тщательно все перемешиваем. Оставляем настоятся в течении 20 минут. За это время салат должен дать сок.

    • В каждую банку, а у нас их 5, кладем по 5-6 горошин черного перца и одному лавровому листу.

    • Плотно заполняем банки приготовленным салатом. Добавляем в каждую банку по одной чайной ложке сахара. Накрываем крышками и даем постоять еще минут 5.

    • В миске остался овощной сок.

    • Распределяем его, поровну, по всем банкам.

    • В пароварку наливаем воды и помещаем в неё банки. Вместо пароварки можно использовать кастрюлю для приготовления мантов.

    • Накрываем крышкой, включаем огонь и стерилизуем в течении 35 минут. Если нет пароварки, можно поступить по другому. Застелить дно большой кастрюли чистой материей и поместить в неё банки. Залить кастрюлю водой, чтобы она покрывала банки на 2/3 их объема и поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, убавить огонь и стерилизовать салат в течении 20 минут.

    • Осторожно, чтобы не обжечься, достаем банки и добавляем, в каждую, по одной чайной ложке 9%-го уксуса. Плотно закрываем (или закатываем), переворачиваем и и оставляем до остывания. Можно не укутывать. Остывший салат убираем на хранение до зимы. Хранить можно в любом, удобном для вас месте.


    Видео: как приготовить на зиму салат из свежих овощей

    До свидания, мои уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

    А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

    Овощные заготовки. Рецепты ассорти и салатов из овощей на Supersadovnik.ru

    Подобные заготовки — прекрасный выход “для рачительной хозяйки” из ситуации, когда под рукой всего по чуть-чуть. Как приятно открыть банку в зимнее вьюжнее воскресенье и выложить кабачки, патиссоны и перцы на блюдо! Чтобы вспомнился щедрый август, и как эти овощи собирали или покупали, и как закручивали, и какая стояла погода.

    К тому же салаты на зиму можно заготовить самыми разнообразными способами. Помидоры можно законсервировать со свеклой или сладким перцем, а кабачки и патиссоны с грибами, а к яблокам добавить сельдерей и капусту. Салаты на зиму, исходящие ароматом и сочащиеся вкусом… Главное, чтобы заветные банки дожили хотя бы до декабря — уж больно они заманчивые, эти салаты на зиму!

    Салат из огурцов

    Огурцы свежие – 5 кг, репчатый лук – 1 кг, зелень укропа и петрушки (можно заменить зеленью сельдерея) — по 200 г, растительное масло — 0,5 л, уксус 9% – 100 г (полстакана), сахар — 5 ст. ложек, соль — 2,5 ст. ложки перец горошком, лавровый лист.

    Нарезать зелень, огурцы — ломтиками и лук — колечками. Все перемешать и оставить на 30 минут. В кастрюлю влить масло, уксус, соль, сахар. Добавить пряности и нарезанные овощи. Поставить на огонь, довести до кипения при постоянном помешивании.  Снять с огня, как только огурцы начнут менять цвет.  Расфасовать в заранее стерилизованные банки, чтобы сок полностью покрывал огурцы, закатать стерильными крышками. Хранить в холодном месте.

    Салат из огурцов и помидоров.

    Огурцы свежие — 3 кг, красный репчатый лук — 500 г, спелые помидоры — 1 кг, соль, сахар — по вкусу, подсолнечное масло — 0,5 литра (1 стакан), уксус 6% – 100 грамм (полстакана), зелень укропа, базилика, мелиссы — по вкусу и желанию.

    Нарезать огурцы тонкими пластинками, если кожица грубая — снять. Лук нарезать кольцами, помидоры — дольками. Перемешать в большой емкости, добавив соль и сахар по вкусу, влить растительное масло и уксус. Дать постоять пару часов. При желании добавить зелень. Разложить салат по банкам (пол-литровым, 0,6 или литровым), поставить на водяную баню, кипятить 15 минут. Если салат осядет при нагревании, добавить до верха, разложив салат из какой-нибудь одной банки. Закатать банки, хранить лучше в прохладном месте.

    Салат украинский

    На 5 литровых банок понадобится: помидоры – 1,5 кг, лук мелкий – 500 г, морковь – 500 г, перец сладкий любого цвета – 1,5 кг, уксус 9% – 250 мл, сахар – 80 г, масло растительное  – 0,5 л, перец горошком – 20 горошин, соль – 40 г.

    Все овощи порежьте: помидоры полукольцами, лук кольцами, перец сладкий полосками. Морковь нашинкуйте (по-корейски). Переложите все в большую миску, добавить уксус, сахар, соль и масло. Аккуратно перемешайте и разложите по литровым банка, добавив по 4 горошины перца в каждую банку. Стерилизуйте в течение часа, закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте и оставьте остывать.

    Салат “Наш огород”

    1 небольшой кочан капусты, 3-4 огурца среднего размера, красные сладкие перцы, 2-3 небольшие луковицы, чеснок – 2 головки, морковь – 2 шт,  3-4 помидора, 1 острый перчик, по 2-3 веточки укропа и петрушки, 2 веточки эстрагона, 8 горошин черного перца, лист лавровый, 3 ст. л. соли, сахар – 2 ст.л., уксусная эссенция – 1 ч. л.

    Огурцы, помидоры, перцы и зелень вымыть. Морковь и лук очистить. У капусты снять верхние листья и удалить кочерыжку. Чеснок разделить на зубчики и очистить от шелухи. Капусту нарезать крупными кусками. Разрезать перцы на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать морковь кружками, а огурцы бочонками. В широкой кастрюле вскипятить воду. Опустить овощи в кипяток на 2 сек., а затем выложить их на полотняное полотенце. Уложить в стерилизованную 3-х литровую банку в произвольном порядке капусту, помидоры, огурцы, перцы, лук и зелень. Положить в образовавшиеся пустоты чеснок и кружки моркови. Добавить острый перчик, горошины черного перца и лавровый лист. Залить овощи горячей кипяченой водой (но не кипятком!) и дать постоять 30 мин. Слить из банки воду в небольшую кастрюлю. Добавить соль, сахар и довести до кипения. Влить раствор в банку с овощами, добавить “под крышку” уксус. Закатать банку крышкой, перевернуть вверх дном и завернуть в полотенце. Оставить до полного остывания. Хранить в прохладном темном месте. Употреблять можно уже через 7-10 дней.

    Ассорти овощное

    Помидоры – 1 кг, капуста белокочанная – 1 кг, свекла – 600 г, перец сладкий – 400 г, лук репчатый – 2 большие луковицы, чеснок – 3 головки, масло растительное  – 0,7 стакана + 2 ст. л., соль – 1 ст. л., эссенция уксусная – 1 ч. л., сахар – 1 ч. л.

    Из сладкого перца удалить сердцевину. Мякоть тщательно промыть и нарезать кусочками. Свеклу очистить и нарезать тонкой соломкой. На помидорах сделать крестообразные надрезы и опустить на 1 мин. в кипяток, затем обдать ледяной водой. Очистить помидоры от кожицы, разрезать на 4 части и измельчить в блендере в пюре. Лук и чеснок очистить, лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета, 7 мин. Добавить чеснок и готовить еще 2 мин. С капусты снять верхние листья, кочан хорошо промыть и тонко нашинковать. Смешать в большой кастрюле перец, свеклу, капусту, лук и чеснок, залить помидорной массой. Добавить оставшееся растительное масло, соль, сахар и уксусную эссенцию. Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне 30 мин. Разложить горячую массу по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.

    Фаршированные сладкие перцы, маринованные в томатном соке. Понадобится:  сладкий перец – 800 г,  томатный сок – 1 л, лук репчатый – 2-3 луковицы, морковь – 10 штук, по пучку петрушки и кинзы, чеснок – 4 зубчика, лист лавровый – 1-2 шт, черный перец горошком – 6 горошин, свежий острый перец – 0,5 стручка, растительное масло – 2 ст.л., соль – 50 г.

    Для консервирования более всего подходят плоды с тонкими стенками. Спелые неповрежденные перцы тщательно вымойте, срежьте верхушку с плодоножкой, удалите семена.

    В большой кастрюле вскипятите воду. Опустите в нее перцы на 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и выложите на бумажные салфетки срезом вниз. Лук и морковь вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой.

    Чеснок очистите, мелко нашинкуйте. Петрушку и кинзу вымойте, обсушите бумажными салфетками, зелень мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжаривайте лук и морковь в течение 3 минут. Добавьте чеснок, зелень, соль по вкусу, перемешайте и готовьте без крышки еще 3 минуты. Овощи должны быть мягкими, но не разваренными.

    Столовой ложкой наполните перцы получившейся начинкой. Ее следует укладывать довольно плотно, вровень с краями перцев.  Уложите подготовленные таким образом перцы в заранее стерилизованные банки. Острый перец вымойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте небольшими кусочками. Томатный сок перелейте в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, острый перец, горошины черного перца и соль.

    Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.  Через частое сито влейте кипящий сок в банку с перцами. Накройте банку крышкой и поставьте в кастрюлю с кипящей водой на 30 минут. После чего плотно закройте, остудите при комнатной температуре и поставьте на хранение. Перцы будут готовы к употреблению через неделю.

    Рецепты консервированных баклажан

    Рецепты консервированных помидор

    Салат из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации

    В продолжение темы консервирования без стерилизации. В этой статье мы расскажем, как приготовить на зиму вкусные салаты из помидоров и огурцов, чтобы избежать такого трудоемкого этапа, как стерилизация.

    Стерилизация готовых консервов грибов консервированных надежный способ сохранения, но не единственный. Кипяток, различные консерванты, такие как соль, сахар, уксус, водка, специи позволяют добиться отличных результатов.Не стерилизовать консервы в банках, но очень важно тщательно подготовить тару – крышки банки помыть и постоять некоторое время в духовке или кипятке. И, даже несмотря на слово «осторожно», это займет гораздо меньше времени и усилий, чем классическая стерилизация.

    Еще один важный момент, от которого зависит сохранность древесины, необходимо удалить с овощей всю испорченную часть, это очень хорошо мыть овощи. И, по большому счету, испорченные овощи лучше не брать в консервы.

    Рецепт салата из огурцов и помидоров без стерилизации

    Состав:


    2 кг огурцов и помидоров
    700г репчатого лука
    5-6 горошин душистого перца
    3-4 лавровых листа
    ? Стакан растительного масла и яблочного уксуса
    сахар, соль

    Способ приготовления:

    Как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации. Для маринада смешайте масло с уксусом, сахаром, солью, лавром и сладким перцем, доведите до кипения, сразу же снимите маринад с огня.Овощи вымыть, нарезать мелко, положить в маринад, поставить на огонь и варить 30 минут на медленном огне. Вымойте банки и крышки чистой водой, банки, не сушя от воды, поместите на решетку неотапливаемую духовку, включите огонь до 150 градусов и дайте постоять 15-20мин, крышки залейте кипятком и оставьте на 5 мин. Горячий салат разложить по горячим сухим банкам, накрыть крышкой, перевернуть, укутать теплым пледом и оставить до следующего дня.

    Это классический салат из огурцов и помидоров на зиму, его можно импровизировать и переделать на свой вкус, добавив другие овощи и специи, морковь, чеснок, перец и т. Д. Способ консервирования останется прежним.

    Рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму с морковью

    Состав:

    на 1 кг огурцов и помидоров
    на 500г лука и моркови
    5-6кал. масло растительное
    по 2ст.л. соль большая и яблочный уксус

    Способ приготовления:

    Как приготовить салат с огурцами, помидорами, луком и морковью на зиму. Вымыть овощи, очистить морковь, натереть на крупной терке, огурцы нарезать тонкими ломтиками, лук – нарезать кубиками, а помидоры – нарезать кружочками.Лук, морковь и огурцы соединить, поставить на плиту и тушить 15 минут, затем положить помидоры, варить еще 10 минут, влить масло и уксус, посолить, перемешать, снять салат с огня. Отварите жестяные крышки для банок, сами банки, промойте и просушите, поместив в холодную духовку и включив нагрев ABA в течение 15-20 минут. Выложить в чистые горячие банки горячий салат, накрыть крышкой, перевернуть, остудить при комнатной температуре.

    Рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму с перцем

    Состав:

    1.3 кг огурцов
    на 1 кг зеленого перца и спелых помидоров
    500 г лука
    200 г растительного масла
    50 г уксуса 9%
    ст. сахар
    2 ст. л. соль
    1 острый перец (по желанию)

    Способ приготовления:

    Как приготовить салат с огурцами, помидорами и перцем на зиму без стерилизации. Огурцы вымыть, срезать концы, разрезать пополам вдоль, а затем поперечники, положить в большую кастрюлю вместимостью не менее л.Перец помыть, стебель, семена нарезать кружочками 0.Толщиной 5 см удалите косточки с перца, если он есть, нарезать слишком тонкими полосками, но более тонкими положить в ту же кастрюлю. Помидоры вымыть, порезать плодоножку, разрезать каждый на 8 ломтиков, добавить в сковороду. Очищенный лук за 20мин залить холодной водой, затем нарезать полукольцами, выложить в кастрюлю, посолить салат, всыпать сахар, залить уксусом и маслом, аккуратно перемешать, поставить салат на огонь, накрыть крышкой, довести до кипения, один раз закипит, потом 5мин – овощи должны дать сок, сильно уменьшившись в объеме. Выложите овощи в чистую сухую банку (для выдержки в духовке), штамповка – должен быть удален лишний воздух, закатать простерилизованными крышками (5мин залить кипятком).Банки с салатом перевернуть, укутать пледом, дать остыть. Хранить в темном прохладном месте.

    Салаты с огурцами и помидорами на зиму без стерилизации сделать проще, если сравнить варианты со стерилизацией. Готовьте их и наслаждайтесь зимой летом полезными и вкусными овощами! Другой вариант этого салата смотрите в видеорецепте.

    Салат Видеорецепт из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации


    Летние овощи – какие овощи лучше всего растут летом?

    Эмили Мерфи

    Ничто так не говорит о «лето», как цветущий сад, полный цветущих растений, готовых к сбору урожая.Узнайте больше о том, какие растения лучше всего растут в летнюю жару, и получите несколько советов и уловок, как обеспечить изобилие в вашем саду. Вы также узнаете, что сажать с каждым из ваших летних фаворитов, чтобы стимулировать рост и противостоять болезням.

    Огурцы

    Огурцы являются плодовитыми производителями и идеально подходят для употребления в пищу прямо с лозы, добавления в салаты или маринования. Выбирайте традиционные, беззубые или разновидности, которые трудно найти в магазине. Прекрасны персидские огурцы, лимонные огурцы и огурцы.Кукамелоны, которые на самом деле представляют собой корнишоны, не являются настоящими огурцами, но их выращивают как таковые. Оба они выносливы, очаровательны и обладают дополнительным хрустом благодаря своему крошечному размеру. Огурцы можно обучить лазать по решетке, а огурцы – даже по беседке. Сажайте в плодородную почву на ярком солнце весной и регулярно поливайте для летних урожаев. Кукуруза – одно из лучших растений-компаньонов для огурцов, а фасоль и горох также хороши для улучшения здоровья огурцов.

    Помидоры

    Какой был бы летний сад без помидоров? Эти двое идут рука об руку.Выращивайте салатные помидоры, такие как «Sun Gold» и «Sweet 100’s», чтобы собирать и есть. Помидоры из говяжьего стейка идеально подходят для нарезки. В то время как помидоры, такие как ромас и семейная реликвия «Черный вернисаж», лучше всего подходят для жарки, соусов и супов. Помидорам обычно требуется длительный вегетационный период с большим количеством тепла и солнечным светом, по крайней мере, от 6 до 8 часов в день. У некоторых томатов патио и кустарников более короткий вегетационный период. Как правило, помидоры лучше всего сажать, как только погода станет теплой весной, чтобы обеспечить небывалый урожай к августу.Помидоры хорошо себя чувствуют, если их посадить вместе с бархатцами, базиликом, чесноком и другими растениями-компаньонами.

    Перец

    Перец можно выращивать бок о бок с помидорами или баклажанами, потому что у них схожие требования к выращиванию. Все они предпочитают полное солнце, плодородную почву и постоянный глубокий полив. Чтобы перец был хорошо политым, используйте барботер или насадку для полива Thumb Control. По возможности, поливайте почти на уровне почвы, чтобы предотвратить попадание переносимых почвой болезней на нижние листья.Выращивайте разновидности сладкого или острого перца, чтобы добавлять их в пиццу и сальсу или для жарки. В дополнение к растениям-компаньонам томатов и баклажанов, перец можно сажать рядом с морковью, редисом, кабачками и представителями семейства Allium (например, луком и чесноком).

    Кабачок

    Существует множество разновидностей кабачков. Delicata, Crookneck, Cousa, Pattypans, Summer squash и Zucchini – прекрасные варианты для начала. Попробуйте вырастить тыкву Золушка для еды и для вырезания.Попробуйте традиционные блюда из тыквы в панировке и жареных цветах, которые понравятся публике. Они вкусные! Кабачки, как и помидоры, имеют длительный вегетационный период. Сажайте их в хорошо дренированную почву как можно раньше после семян или всходов. Обязательно давайте им много солнца и постоянный глубокий полив, используя приподнятый садовый дождеватель или распылительную насадку, такую ​​как форсунка для полива Thumb Control. Регулярный сбор урожая будет способствовать продолжению цветения и плодов. Кабачок хорошо сочетается с огурцами, кукурузой, бобами и рядом других растений.

    Соррелс

    Щавель, как и этот французский сорт с красными прожилками, известный как «Малиновый соус», – это холодостойкие многолетние растения, которые дают зелень в самые жаркие дни лета. Они великолепны во время выращивания и обладают освежающим острым вкусом, который идеально подходит для салатов и супов. Дайте им место в саду или в контейнере, куда они могут возвращаться из года в год. Размещайте растения стратегически, чтобы лучше наслаждаться их яркой листвой. У щавелей есть несколько растений-компаньонов, сажать их в непосредственной близости от них полезно, в том числе клубнику, помидоры и капусту.

    Фасоль

    Белая фасоль, стручковая фасоль и кустовая фасоль одинаково восхитительны, потому что, как только они начинают плодоносить, всегда есть несколько бобов (или полный дуршлаг), которые можно собирать почти каждый день. Выращивайте восковые бобы, стручковые пурпурные бобы, такие как «Royal Burgundy» и бобы Борлотти, которые имеют веселый красно-белый цвет ситца. Подумайте о том, чтобы чередовать места для посадки в саду, чтобы вы могли воспользоваться преимуществами их способности фиксировать азот в почве. Благодаря симбиотическим отношениям с бактериями ризобий, фасоль пополняет почву азотом по мере роста.И, как и огурцы, они могут вырасти, а не вырасти, так что места для них вообще не проблема. Сажайте из семян, непосредственно посеянных в саду, или пересаживайте с начала, как только температура почвы достигнет хотя бы 60 градусов. Большинство садоводов не сажают семена в помещении, так как фасоль очень чувствительна к шоку при пересадке. Сажайте на полном солнце в плодородную почву. Фасоль выигрывает от посадки брокколи, моркови, гороха и множества других растений-компаньонов.

    Зелень

    Из жаропрочной зелени, такой как «Miz America» Mizuna, легко приготовить летние салаты.Чтобы сохранить обильный урожай в течение всего лета, сажайте новые растения последовательно каждые 3-5 недель, в зависимости от того, сколько у вас места в саду. Соедините Mizuna с более яркой зеленью, такой как мангольд или щавель, чтобы контрастировать по цветам для красивой композиции контейнеров. Регулярно поливайте и не забывайте давать немного воды в самые жаркие летние дни. Мизуна любит, когда его сажают фасолью и свеклой.

    Сладкий картофель

    Сладкий картофель отличается от обычного картофеля тем, что ему нравится теплая погода и почва.Эти тропические растения чувствительны к холоду и лучше всего растут при посадке примерно через месяц после последних заморозков. Пока и дни, и почва теплые, сладкий картофель легко выращивать, и он быстро созреет, образуя множество красивых виноградных лоз, которые разрастаются настолько широко, насколько вы им позволяете. Сажайте в хорошо дренированную почву с добавлением компоста. Сладкий картофель хорошо растет рядом с укропом, тимьяном и пастернаком. Не сажайте их рядом с кабачками, поскольку обе лозы разрастаются и могут вызвать перенаселенность.

    Южный горошек

    Южный горох, как горох черноглазый и горох обыкновенный, совершенно не переносит заморозков, поэтому сажайте этот теплый урожай как минимум через 4 недели после последних заморозков.Сейте прямо в саду или высаживайте в помещении примерно за 6 недель до пересадки. Сажать на открытом солнце или в полутени на хорошо дренированной, супесчаной, суглинистой почве. Южный горох, как и другие сорта гороха, отлично подходит для улучшения почвы. Держите почву влажной и не позволяйте ей высыхать. Полив у основания растений, в отличие от полива над головой, защитит нежные цветы и маленькие стручки от опадания. Сажать черноглазый горох некоторыми растениями, такими как лук или чеснок, – не лучшая идея, поскольку они могут задерживать рост друг друга при совместном выращивании.Однако им хорошо подойдет клубника и огурцы.

    Окра

    Бамия – растение, любящее жаркую погоду. Сейте прямо в саду через несколько недель после того, как пройдут последние заморозки. При пересадке из семян, которые были начаты в помещении, будьте предельно осторожны с рассадой, так как у них очень нежные корни. Сажайте на ярком солнце в богатую почву и не забывайте регулярно собирать урожай. Выберите стручки бамии, когда они вырастут на 3–4 дюйма. Не позволяйте стручкам перезреть, иначе растение перестанет плодоносить.Подбирая растения-компаньоны для бамии, обратите внимание на дыни, огурцы и баклажаны.

    Салат Маноа

    Салат маноа – идеальная летняя зелень. В отличие от большинства сортов салата, салат Маноа известен своей термостойкостью и любовью к тропическому климату. Он небольшой по размеру и может использоваться вместо любого другого салата. Он очень популярен на Гавайях, где его выращивают, имеет однородную, плотную форму и представляет собой своего рода «мини» салат. Сажайте салат маноа в плодородную, хорошо дренированную почву на солнечном месте и сохраняйте почву влажной.Салат маноа можно сажать с кукурузой и огурцами.

    Баклажаны

    Баклажаны – это культура для теплой погоды, которую собирают в середине-конце лета. Баклажаны растут при высоких температурах так же, как перец или помидоры. Он нуждается в хорошо дренированной почве, и его не следует сажать раньше, чем через 3 недели после последних заморозков. Несмотря на то, что они любят жару, корни баклажанов должны быть влажными и прохладными в течение всего вегетационного периода, поэтому обязательно добавьте мульчу на землю, чтобы помочь корневой системе удерживать как можно больше влаги.Баклажаны хорошо сочетаются с амарантом, фасолью, перцем и шпинатом или тимьяном.

    Амарант

    Амарант – настоящая летняя культура, которой для хорошего роста нужна теплая почва и обилие солнечного света. Связанный со свеклой, киноа и швейцарским мангольдом, амарант можно собирать как для получения зерна, так и для получения питательных листьев. Амарант легко адаптируется к большинству типов почв, но он действительно хорошо себя чувствует в хорошо дренированной плодородной почве. Держите почву влажной и собирайте урожай, как только увидите, что птицы заинтересованы и клюют растения.Посадите амарант с баклажанами или сажайте кукурузу, чтобы затенять почву и удерживать воду.

    Малабарский шпинат

    Малабарский шпинат уникален тем, что это не настоящий шпинат, а скорее тропический сорт винограда, который хорошо себя чувствует в теплой, хорошо дренированной почве и на открытом солнце или в полутени. Он не выдержит ни одного мороза. Малабарский шпинат хорошо растет на решетке, заборе или башне, и его очень легко дрессировать. Собирайте урожай по мере необходимости, чтобы использовать на кухне. Малабарский шпинат по вкусу и текстуре напоминает нечто среднее между мангольдом и обычным шпинатом.Его можно сажать с фасолью и египетским шпинатом.

    Кукуруза

    Кукурузу немного сложнее выращивать по сравнению с некоторыми другими летними овощами, но при правильных знаниях и небольшом внимании к деталям того, когда и где ее сажать, она может быть полезным и вкусным урожаем в течение всего сезона. Для получения хорошего урожая кукурузе необходимо как много места, так и правильное опыление. Сажайте короткими рядами на расстоянии около 1 фута друг от друга, чтобы получить наилучшие шансы для опыления. Регулярно поливайте, так как кукуруза – растение с мелкой корневой системой и плохо переносит пересыхание почвы.Выращивайте кукурузу из кабачков и бобов для того, что обычно называют посадкой «трех сестер».

    Лук-шалот

    Лук-шалот легко выращивать, и его можно сажать группами. Разделите луковицы в наборе и высаживайте их поздней осенью для начала лета или ранней весной для сбора урожая в конце лета. Сажайте на открытом солнце в рыхлую, плодородную, богатую питательными веществами почву, которая хорошо дренирует. Убирайте лук-шалот, когда его ботва начинает опадать и луковицы разделяются на несколько луковиц. Сопутствующие растения, способствующие росту лука-шалота, включают капусту, свеклу и помидоры.

    Дыни

    Дыни дают обильный урожай в течение всего лета. Канталупы – один из самых популярных сортов, поскольку их легко выращивать и они очень быстро созревают. Дыни лучше всего подойдут, если их посадить в хорошо дренированную супесчаную почву. Их следует сажать на прямом солнце, а почву между поливами следует поддерживать влажной. Поскольку они очень чувствительны к засухе, необходимо много воды, пока они не начнут плодоносить. Есть много разных растений-компаньонов, которые защищают дыни, в том числе подсолнухи и бархатцы.

    Ягоды

    Ягоды – это не овощ, но их легко выращивать, и они прекрасно подходят для добавления в салаты или в качестве сладкой летней закуски или десерта. Существует множество новых сортов, созданных для выращивания в контейнерах, что делает ягоды легкими в уходе и идеальными для горшечных садов. Для посадки в патио ищите такие сорта, как «Raspberry Shortcake» и «Blackberry Baby Cakes». Сажайте на прямом солнце в хорошо дренированную почву от умеренно кислой до нейтральной. Есть несколько отличных растений-компаньонов для ягод, но не все сорта хорошо сочетаются с одними и теми же растениями-компаньонами.Например, клубника хорошо сочетается с салатом, шпинатом и тимьяном, тогда как малину лучше посадить с чесноком, луком и овсом.

    Плодородный летний сад может быть не только вкусным, но и полезным. Знание того, что сажать, когда, где и рядом с чем, – это все, что вам нужно, чтобы иметь цветущий сад, чтобы наслаждаться им все лето.

    «Золотые рецепты.Салат овощной на зиму “Галя”

    • 2 кг белокочанной капусты;
    • 1,5 кг болгарского перца любого цвета;
    • 2 кг спелых красных помидоров;
    • репчатый лук 500 грамм;
    • Морковь 700 грамм;
    • Масло подсолнечное 500 миллилитров;
    • 200 миллилитров уксуса;
    • 200 грамм сахарного песка;
    • 100 грамм поваренной соли.

    Рецепт:

    1. Освободить кочаны из пары верхних слоев и нарезать.Поместите все вместе в глубокую кастрюлю, зажгите плиту и тушите на слабом огне с небольшим количеством подсолнечного масла.
    2. Промытую морковь очистить, натереть на средней терке, а затем переложить в ту же кастрюлю, где уже тушится капуста. Перемешайте ингредиенты и добавьте немного масла. Варите овощи на медленном огне, пока капуста не станет мягкой. Не забывайте периодически помешивать содержимое кастрюли.
    3. Пока морковь и капуста готовятся, можно очистить лук, нарезать его мелкими кубиками и оставить на некоторое время.Лук понадобится немного позже, а пока продолжайте готовить овощи. Вымойте перец, удалите все стебли и семена, а затем аккуратно нарежьте соломкой.
    4. Теперь вымойте помидоры и вырежьте из них стебли. Помидоры необходимо прокрутить через мясорубку. Если вы любите чеснок, добавьте в томатную массу пару измельченных зубчиков.
    5. Увеличьте огонь на плите до среднего, добавьте в кастрюлю подсолнечное масло, затем добавьте болгарский перец и лук. Все перемешать и слегка обжарить.Затем влейте томатную массу и дождитесь, пока все закипит. Затем продолжайте варить примерно полчаса, время от времени помешивая, чтобы не поджечь.
    6. Примерно за 5 минут до приготовления добавьте остальные ингредиенты, то есть уксус, сахарный песок и соль. Все тщательно перемешать.
    7. Необходимо заранее подготовить емкость для хранения салата. Мы рекомендуем мыть банки пищевой содой. Только не забудьте тщательно промыть их большим количеством проточной воды.Чистые банки необходимо стерилизовать. Сделать это очень просто. Возьмите большую кастрюлю, налейте на дно воды и положите полотенце. Теперь поставьте посуду на плиту, банки поставьте на полотенце горлышками вниз и дождитесь момента, когда жидкость закипит. Стерилизуйте емкость в кипящей воде не менее 3-4 минут. Небольшой совет: ни в коем случае нельзя стерилизовать холодные банки – велик риск, что они лопнут от резкого перепада температуры. Не забудьте также прокипятить крышки.
    8. Разложите приготовленный салат по банкам.Будьте осторожны и постарайтесь не обжечься! Емкость накрыть и закатать. Теперь переверните банки вверх дном и поставьте их на ровную поверхность. Заготовки заверните в теплое одеяло, старое пальто или одеяло и оставьте до утра. Утром снимите одеяло и отнесите банки в более прохладное место, чтобы хранить их всю зиму.

    Многие из нас помнят времена, когда консервирование салатов было одним из немногих способов сохранить вкус любимых овощей, чтобы порадовать свою семью вкусной закуской в ​​суровые русские зимы.Идут годы, времена меняются, и молодые хозяйки все чаще отдают предпочтение замороженным овощам, но настоящие современные хозяйки всегда готовят различные салаты на зиму, чтобы облегчить жизнь на кухне.

    Ведь согласитесь, что при приготовлении первого и второго не всегда хватает времени на приготовление салата. Итак, открываем банку салата из перца или салата из баклажанов – и полноценный ужин готов! Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию вкуснейшие салаты на зиму, которые я готовила не один год.Все рецепты проверены лично мной, проверены моими друзьями.

    Здесь будут представлены как советские рецепты, которыми пользуются мама и бабушка, так и современные рецепты консервирования салатов на зиму. Если у вас есть свои интересные рецепты салатов на зиму, расскажите о них в комментариях.

    Салат из баклажанов на зиму с рисом

    Приготовим на зиму салат из баклажанов с рисом, а к гордым модникам из баклажанов и традиционному рису добавятся: помидоры, сладкий перец, лук, морковь и специи.Зимний салат с рисом и баклажанами – отличная закуска и полноценное овощное блюдо. Особенно актуальным в посте будет зимний салат из баклажанов на зиму с рисом: просто прогрейте содержимое баночки и сытный обед готов! Рецепт с фото .

    Салат из зеленой фасоли с цуккини

    Предлагаю вашему вниманию новый рецепт салата из стручковой фасоли, кабачков, помидоров, моркови и лука. Сочетание нежной мякоти кабачков, сочных бобов и обжаренных овощей придает консервации невероятно изысканный вкус. Рецепт с фото.

    Салат “Московский” на зиму из овощей

    Как приготовить салат «Московский» на зиму из овощей, я писала.

    Салат с капустой и яблоками на зиму

    Капуста, морковь, лук, перец, помидоры и яблоки – эти ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом, и получается вкусный и красивый салат. Скажу даже больше – на зиму можно закрыть такой салат с капустой и яблоками.Поверьте, такая консервация приятно удивит всех любителей овощей. Салат можно подавать как закуску, а можно использовать как гарнир – он отлично сочетается с любым мясным блюдом. Как приготовить, см. .

    Острый салат из кабачков на зиму

    Острый салат из кабачков на зиму без стерилизации – это вкусное домашнее блюдо, простое в приготовлении и доступное каждому. Этот рецепт не займет у вас много времени. Вам просто нужно потушить кабачки в смеси из измельченных помидоров, перца и чеснока, а затем раскатать салат по банкам. Как приготовить, см. .

    Овощной салат на зиму “Галя”

    Готовим вкусный овощной салат на зиму. Благодаря большому количеству овощей консервация получается очень сочной и ароматной. Прекрасно сочетается с основными блюдами из мяса, птицы или рыбы. Овощная закуска – отличное дополнение к гарнирам, таким как картофель, рис или паста. Как приготовить, смотрим .

    Салат из зимних огурцов “Дамские пальчики”

    У этого рецепта много преимуществ.Во-первых, такой салат из огурцов получается очень вкусным на зиму. Во-вторых, готовится очень просто и относительно быстро. В-третьих, ему подходят не только огурцы среднего размера, которые обычно консервируют: на зиму можно сделать такой салат из переросших огурцов. И в-четвертых, у этой заготовки очень красивое и нежное название – «Дамские пальчики» (из-за формы ломтиков огурца). Как приготовить зимний салат из огурцов «Дамские пальчики», ищем.

    Овощной салат по-кубански на зиму

    На этот раз хочу познакомить вас с овощным салатом на зиму с баклажанами и кабачками, а также с перцем и помидорами. Как вы понимаете, такое сочетание ингредиентов просто обречено на успех! Кстати, такая консервация называется – овощной салат на зиму по-кубански: так записано в кулинарной книге моей мамы. Так что этот рецепт был опробован в нашей семье много лет назад и всем нравится. Смотрим, как готовить.

    Салат из кабачков и огурцов с кетчупом чили

    Предлагаю Вашему вниманию новый салат из кабачков и огурцов с чили кетчупом. Пропорции огурцов и кабачков в салате можно менять по своему усмотрению, но я придерживаюсь «золотой середины» в рецепте и добавляю овощей 50/50. Рецепт салата из кабачков и огурцов довольно прост, но чтобы огурцы и кабачки в готовом виде получились хрустящими, нужно повозиться со стерилизацией банок с заготовками. Смотрите рецепт с фото.

    Салат из болгарского перца на зиму с морковью

    Очень люблю простую консервацию – когда есть и ингредиенты, и сам процесс приготовления достаточно легкий, но в итоге получается вкусно и очень аппетитно. Рецепт салата из болгарского перца на зиму с морковью, о котором я хочу вам рассказать, именно такой. Готовить его действительно одно удовольствие – без стерилизации, просто и быстро. См. Рецепт с фото

    Салат из капусты на зиму «Рыжик»

    Простой и вкусный салат на зиму из капусты «Рыжик» (без стерилизации), понравится всем любителям зимних заготовок. Вы можете посмотреть рецепт с пошаговыми фото.

    Скажите, вы закрываете салат из огурцов на зиму? Идея мне очень нравится: открыла банку – и готово отличная закуска или вкусный гарнир.Рецептов такой консервации очень много, но в этом году я решила начать с салата из огурцов, лука и укропа на зиму с забавным названием «Гулливер».

    Мне очень понравилось, что процесс простой, и хотя огурцы нужно настаивать 3,5 часа, все остальные действия не требуют много времени. К тому же этот салат из огурцов и лука на зиму бывает без стерилизации, что также значительно упрощает рецепт. Вы можете посмотреть, как приготовить салат из огурцов на зиму с луком Гулливер.

    Салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком

    Если вы любите простые заготовки из кабачков на зиму, то мой зимний салат из кабачков с томатной пастой и чесноком вам обязательно понравится. Прелесть этого рецепта зимнего салата из кабачков заключается в простоте и минимуме ингредиентов. Нам понадобятся только кабачки, томатная паста и чеснок. Рецепт с фото.

    Знаменитый салат из огурцов “Латгале” на зиму

    Если вам нужен простой и вкусный рецепт салата из огурцов и лука на зиму, то обязательно обратите внимание на этот салат из огурцов «Латгальский».В самом приготовлении не будет ничего необычного, все достаточно просто и быстро. Единственное: кориандр входит в маринад для такого латгальского салата из огурцов. Эта специя придает салату особый аромат, очень хорошо выделяя основные ингредиенты. Вы можете посмотреть рецепт с фото.

    Если вы ищете легкий салат из огурцов на зиму, то этот рецепт именно то, что вам нужно! Салат из маринованных огурцов на зиму со сладким перцем, морковью и луком удовлетворит даже самых искушенных любителей сезонной консервации огурцов.Уверена, что зимой такой салат из огурцов на зиму в банках будет очень популярен: он получается и красивым, и очень вкусным. Смотрим рецепт с фото.

    Салат из цветной капусты на зиму с болгарским перцем и луком

    Как приготовить салат из цветной капусты на зиму со сладким перцем и луком (рецепт с пошаговыми фото), я писала.

    Салат из баклажанов на зиму “Осенний”

    Как приготовить салат из баклажанов на зиму «Осенний», можете посмотреть.

    Салат из зеленых помидоров на зиму “Семицветок”

    Рецепт салата из зеленых помидоров на зиму «Семицветок» вы можете посмотреть.

    Очень вкусный и пикантный салат из кабачков понравится всем любителям кисло-сладких маринадов. Кабачки в салате хрустящие, несмотря на то, что после термической обработки немного потеряли ярко-зеленый цвет. Рецепт с пошаговыми фото.

    Вы можете увидеть рецепт знаменитого салата из кабачков Ankle Bens.

    Салат из грузинских огурцов на зиму

    Как приготовить салат из огурцов на зиму по-грузински, я писала.

    Салат из баклажанов на зиму “Вкуснотиища”

    Вот уже несколько лет пользуюсь этим рецептом салата из баклажанов на зиму и каждый раз очень довольна результатом. Во-первых, мне нравится способ приготовления такого салата из синих – он простой и достаточно быстрый, нет стерилизации, а приготовление ингредиентов не занимает много времени.Во-вторых, салат получается очень ярким, аппетитным, поэтому его смело можно предлагать не только дому, но и гостям. Смотрите рецепт с фото.

    Салат из свеклы на зиму “Аленка”

    Очень вкусный и простой салат из свеклы на зиму с красивым русским названием «Аленка» понравится всем любителям не только свеклы, но и овощных салатов. Рецепт преодолел.

    Овощной салат на зиму «Берегись, водка!»

    Очень простой и вкусный салат на зиму понравится всем любителям классической консервации.Простые и удобные пропорции, сбалансированное количество специй и уксуса делают этот салат одним из любимых видов консервирования среди моих многочисленных родственников. Рецепт с пошаговыми фото.

    Салат из кабачков на зиму “Загадка”

    Вы знаете, почему у салата такое название? Ведь в готовом виде непосвященному очень сложно догадаться, что кабачки являются частью этого домашнего приготовления – их вкус совсем не ощущается. Я писала, как приготовить салат.

    Салат из баклажанов и фасоли на зиму


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Овощной салат на зиму с помидорами и болгарским перцем «Золотая осень» – это тушеная капуста с помидорами, болгарским перцем, морковью и луком, одним словом, с самыми доступными сезонными овощами. Этот вкусный салат на зиму можно подавать как гарнир к мясному блюду, так и качественно.
    Консервация сохраняет вкус в течение нескольких месяцев при соблюдении условий стерилизации и хранения.
    На приготовление уйдет 1 час, из указанных продуктов у вас получится 2 банки емкостью 0,6 литра.

    Состав:
    – капуста белокочанная – 1 кг;
    – красный лук – 200 г;
    – морковь – 250 г;
    – перец сладкий – 320 г;
    – красный помидор – 350 г;
    – чеснок – 4 зубца;
    – сахарный песок – 35 г;
    – соль – 10 г;
    – перец красный молотый – 5 г;
    – масло растительное – 25 мл.

    Пошаговый рецепт с фото:

    В хорошо разогретом масле сначала тушить красный лук, нарезанный половинками, и чеснок, пропущенный через пресс.


    Затем добавьте нарезанную мелкими кубиками морковь. Овощи варить на среднем огне 15 минут, постоянно помешивая, чтобы лук не подгорел.


    Белокочанную капусту нашинковать тонко, добавить к моркови и луку.


    Далее кладем нарезанный кубиками красный болгарский перец.


    Опустите помидоры в кипящую воду на 2-3 минуты и охладите их в тазе с ледяной водой, чтобы кожица легче снималась. Очищенные помидоры мелко нарезать, добавить к остальным ингредиентам.


    Добавьте соль, сахарный песок и красный молотый перец. Придать салату пикантность можно, заменив красный перец молотым копченым перцем.


    Закрываем посуду крышкой, тушим на медленном огне 35 минут, пока капуста не станет мягкой и не испарится влага.


    Пока овощи тушатся, готовим банки. Сначала хорошо вымойте (пищевой содой или средством для мытья посуды), затем ополосните чистой водой. Высушите банки в духовке при 120 градусах Цельсия или простерилизуйте над паром 5 минут.Варить крышки 4-6 минут.
    В подготовленное блюдо выкладываем горячий салат, закрываем. Стерилизовать 10 минут, сразу плотно закрутить. После того, как консервы остынут при комнатной температуре, ставим в темное прохладное помещение.


    Температура хранения от +2 до +10 градусов Цельсия. Попробуйте также приготовить

    Осенний салат на зиму имеет много разных вариаций. Умелые хозяйки не всегда слепо следуют традициям, но пробуют необычные и новые варианты.

    Осенние салаты можно готовить не только со стерилизацией, но и без нее.Салаты без стерилизации все чаще появляются на прилавках и в подвалах. Их легче и быстрее готовить, а овощи в них остаются нежными и хрустящими. Конечно, каждая хозяйка выбирает свой вариант.

    При консервировании нужно неукоснительно соблюдать правила приготовления овощей: овощи нельзя портить и хорошо мыть. Лучше выбирать овощи мясных сортов, чтобы салаты были сочными. Заготовки могут состоять из самых разных овощей.Салаты можно готовить из нескольких или многих ингредиентов. Можно дополнять салаты другими овощами, добавлять любимые специи, заправлять маринадом.

    Черный перец, парик, перец чили, хмель сунели, кориандр, корица, гвоздика и другие используются в качестве приправ для осенних салатов. Добавляйте специи по своему вкусу, главное не переборщить, чтобы не перегружать вкус ароматных овощей.

    Осенние салаты универсальны, все продукты взаимозаменяемы. Самое главное, готовя по рецепту, придерживайтесь общего веса.Вы можете добавить больше перца или моркови. Решайте сами, экспериментируйте и получайте удовольствие от процесса.

    Нужен ли чеснок при осенней уборке? Это спорный вопрос: можно добавлять его в салат, а можно и не добавлять. Определите количество чеснока и его присутствие в салатах в соответствии с вашими личными предпочтениями.

    Как приготовить осенний салат на зиму – 15 сортов

    Салат из капусты и такое огромное количество овощей не может быть безвкусным.Салат получается ярким, красочным, сочным и вкусным летом.

    Состав:

    • капуста – 400 г
    • баклажаны – 250 г
    • помидоры – 500 г
    • огурцы – 250 г
    • перец болгарский – 250 г
    • лук репчатый – 150 г
    • морковь – 150 г
    • соль – 2 ч. Л.
    • сахар – 2 ст. л.
    • масло растительное – 60 мл
    • уксус 9% – 50 мл
    • перец черный – 10 шт.
    • перец душистый – 10 шт.
    • лавровый лист – 2 шт.

    Подготовка:

    Капусту нашинковать, морковь нашинковать на терке. Поваренная соль.

    Очистить баклажаны и нарезать соломкой. Поваренная соль.

    Лук порезать на 4 части, болгарский перец – соломкой, огурцы – крупными кубиками, помидоры – кусочками.

    Половину помидоров измельчить блендером.

    Выложите все овощи в миску, добавьте соль, специи, масло и уксус.Аккуратно перемешайте и дайте настояться 2 часа.

    Влить томатный сок и варить 20 минут. Горячую массу разложить по стерильным банкам и закатать.

    Укутайте одеялом.

    Салат простой, но безумно вкусный! Попытайся!

    Состав:

    • капуста – 1 кочан
    • помидоры – 1,5 кг
    • огурцы – 10 шт.
    • морковь – 5 шт.
    • репчатый лук – 2 шт.
    • болгарский перец красный, зеленый и желтый
    • масло подсолнечное – 1.5 чашек
    • соль – 2 столовые ложки
    • сахар – 4 столовые ложки
    • чеснок
    • лавровый лист
    • зелень
    • уксус
    • горошины черного перца.

    Подготовка:

    Подготовить овощи: нарезать капусту, морковь и огурцы нарезать соломкой, помидоры и лук нарезать кусочками, болгарский перец нарезать кубиками.

    В казан налить масло, выложить все овощи и перемешать. Добавить приправы, специи и тушить на слабом огне 20 минут.

    В пол-литровую банку налейте 1 ст. л. уксус и полить горячим салатом. Свернуть. Переверните и заверните.

    Если вы не доверяете новым рецептам, то приготовьте салат по проверенному рецепту со стерилизацией. Это займет больше времени, но банки никогда не взорвутся!

    Состав:

    • капуста – 5 кг
    • морковь -1 кг
    • перец красный сладкий – 1 кг
    • лук репчатый – 1 кг
    • масло растительное – 500 мл
    • сахар – 350 г
    • соль – 4 ст.л.
    • 9% уксус – 8 ст. л.

    Подготовка:

    Капусту нашинковать. Перец нарезать соломкой, лук – полукольцами, морковь натереть на терке.

    Положить овощи в кастрюлю, залить 3 стаканами воды, перемешать, довести до кипения и остудить.

    В небольшом количестве воды растворить сахар и соль, добавить подсолнечное масло, залить маринадом овощи.

    Дать постоять 4 часа.

    Разложить салат по пол-литровым банкам, накрыть крышкой и стерилизовать 9 минут.Свернуть. Переверните и заверните.

    Салат будет еще вкуснее и острее, если добавить зелень и острый перец.

    Салат из баклажанов и капусты получается острым, острым и хрустящим. Отличное дополнение к мясу или картофелю.

    Состав:

    • баклажан – 1 кг
    • капуста – 250 г
    • морковь – 200 г
    • чеснок – 50 г
    • перец красный острый – 50 г
    • уксус 6% -150 мл
    • соль.

    Подготовка:

    Баклажаны разрезать на 4 части и варить пять минут в кипящей воде с большим количеством соли.

    Отложите синие на дуршлаг и остудите.

    Пропустить морковь и чеснок через мясорубку. Капусту нашинковать, положить в кастрюлю и перемешать с чесноком и морковью. Влить уксус.

    Баклажаны нарезать кружочками.

    Салат разложить по банкам слоями: баклажаны, капустно-морковная смесь и так далее.

    Вкусный и полезный салат на зиму. Удивите своих близких ароматом лета!

    Состав:

    • помидоры – 1 кг
    • морковь – 1,5 кг
    • Болгарский перец красный – 1 кг
    • репчатый лук – 500 г
    • томатный сок -500 мл
    • уксус -75 мл
    • масло растительное -100 мл
    • соль -1,5 ст. л.
    • сахар – 60 г
    • перец сладкий красный молотый – 2 ст.л.

    Подготовка:

    Морковь нарезать длинной соломкой на специальной терке.

    Сладкий перец нарезать соломкой, лук – полукольцами, помидоры – кусочками.

    Выложить овощи в кастрюлю, залить томатным соком и варить полчаса.

    Добавьте лук и перец. Влить масло, добавить сахар, соль и перец. Варить еще 20 минут.

    Влить уксус, разложить по пол-литровым банкам и стерилизовать 10 минут.

    Салат по этому рецепту получается свежий.Хрустящий, ароматный и вкусный салат будет радовать вас всю зиму.

    Состав:

    • капуста – 1,5 кг
    • морковь – 500 г
    • болгарский перец – 500 г
    • репчатый лук – 400 г.
    • сахар – 150 г
    • уксус столовый – 80 мл
    • горошины черного перца
    • соль по вкусу.

    Подготовка:

    Нарезать капусту и морковь. Перец нарезать тонкой соломкой, лук – полукольцами.

    Положите все овощи в глубокую миску и перемешайте.

    Разложите салат по банкам, плотно утрамбовывая.

    Банки залейте кипяченой водой и дайте настояться 10 минут.

    Слить, вскипятить и добавить второй раз. Оставьте на 10 минут.

    Снова слейте воду. Сделайте из него рассол: добавьте горошины перца, сахар, соль и уксус.

    Банки с капустой залить рассолом и закатать. Переверните и заверните.

    Очень полезный препарат на зиму.В ароматном салате сохранены все витамины. И приготовить его очень просто.

    Состав:

    • морковь – 2кг
    • перец болгарский – 1кг
    • лук репчатый – 1 кг
    • сахар – 160 г
    • соль – 40 г
    • чеснок – 160 г
    • уксус 6% – 80 мл
    • масло растительное – 450 мл
    • зелени.

    Подготовка:

    Морковь нарезать дольками, помидоры – дольками, перец – соломкой, чеснок – пластинами.

    Лук нарезать полукольцами и обжарить.

    Поместите все продукты в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Варить 15 минут. В конце добавить уксус и измельченную зелень.

    Закрыть стерилизованными крышками. Хранить в холодильнике.

    Овощи можно нарезать как угодно. Салат получится нежнее, если морковь натереть на терке длинными полосками.

    Вас пугает процесс стерилизации? Для вас – отличный рецепт салата на зиму без утомительной стерилизации.

    Состав:

    • капуста – 1 кг
    • огурцы – 1кг
    • коричневые помидоры – 1 кг
    • перец болгарский – 1 кг
    • морковь – 1кг
    • лук репчатый – 1 кг
    • соль – 12 ч. Л.
    • сахар – 12 ч. Л.
    • масло растительное – 0,5 л
    • уксусная эссенция – 2 ст. л.
    • зелени.

    Подготовка:

    Капусту нашинковать. Нарежьте все овощи по своему желанию.

    Положите все в глубокую емкость. Добавьте соль, сахар, масло и уксусную эссенцию. Добавьте измельченную зелень, перемешайте и дайте овощам немного впитаться.

    Разложить салат по стерильным банкам и поставить в духовку при 100 градусах. Оставить на 15 минут.

    Свернуть, перевернуть и завернуть.

    Как приятно зимой открыть банку и почувствовать аромат лета. Для салата пригодятся все овощи, оставшиеся на грядках в конце лета.

    Состав:

    • капуста – 1 кг
    • лук репчатый – 1 кг
    • огурцы – 1 кг
    • болгарский перец – 1 кг
    • морковь – 1 кг
    • помидоры – 3 кг
    • сахар – 1 ст.
    • соль – 90 г
    • масло растительное – 180 мл
    • горошины черного перца
    • лавровый лист
    • уксус 9% – 150 мл

    Подготовка:

    Нарезать все овощи. Выложить в миску, добавить специи и растительное масло.

    Дать постоять и поставить на огонь. Довести до кипения и выдержать 5 минут. В самом конце влейте уксус.

    Разложить салат по пол-литровым банкам и стерилизовать 6 минут. Свернуть и завернуть.

    Салат из фасоли – универсальное блюдо. Его можно подавать с гарнирами, из него можно приготовить горячие и сытные овощные закуски или приготовить ароматный суп.

    Состав:

    • фасоль – 1кг
    • морковь – 1 кг
    • перец болгарский – 1кг
    • лук репчатый – 1 кг
    • помидоры – 3 кг
    • соль – 40 г
    • сахар 20 г
    • уксус 150 мл
    • масло растительное – 200 мл

    Подготовка:

    Отварить фасоль до готовности.

    Нарежьте все овощи по своему желанию.

    Обжарьте лук и морковь в большом котле. Добавьте помидоры и перец. Приправить солью и сахаром.

    Отварить овощи до готовности и залить фасолью салат.

    Варить на медленном огне один час. В самом конце влейте уксус.

    Переложите салат по банкам и закатайте крышки. Переверните и заверните.

    Остались ли на грядках зеленые помидоры, которые не успевают созреть? Не страшно! Сделайте салат в корейском стиле.Закуска получается острой, кисло-сладкой и очень вкусной.

    Состав:

    • помидоры зеленые – 1,2 кг
    • репчатый лук – 500 г
    • перец болгарский – 300 г
    • чили – 2 шт.
    • чеснок – 1 головка
    • Лавровый лист
    • горошины черного перца.

    Для маринада:

    • оливковое масло – 100 мл
    • винный уксус – 100 мл
    • соль – 12 г
    • сахар – 50 г

    Подготовка:

    Нарезать зеленые помидоры небольшими дольками.Чеснок нарезать дольками.

    Лук нарезать полукольцами, сладкий перец соломкой, перец чили кольцами.

    Выложить все овощи в миску, добавить лавровый лист и перец горошком.

    Приготовить маринад: налить винный уксус в кастрюлю, добавить оливковое масло, сахар и соль. Кипятить.

    Залить маринадом овощи, перемешать и дать постоять полчаса.

    Салат с маринадом выложить в чистые банки. Стерилизуйте поллитровые банки в течение 10 минут. Свернуть.

    Осенний салат с нежными кабачками и сочными помидорами обладает невероятным соблазнительным запахом.

    Состав:

    • кабачки – 2 кг
    • помидоры – 1 кг
    • перец болгарский – 500 г
    • лук репчатый – 300 г
    • чеснок – 1 головка
    • перец чили – 1 шт.
    • оливковое масло – 100 мл
    • сахар – 30 г
    • соль – 10 г
    • перец красный молотый
    • Гвоздика
    • Лавровый лист.

    Подготовка:

    Кабачки, лук, чеснок и помидоры нарезать кусочками, болгарский перец – соломкой.

    Половину помидоров, репчатый лук, перец чили и чеснок измельчить в блендере. Смешать с солью и сахаром. Добавьте чайную ложку сладкого красного перца, три гвоздики и три лавровых листа. Варить 5 минут.

    Выложить все подготовленные овощи в банки и залить овощным маринадом.

    Стерилизовать 10 минут. Свернуть и завернуть.

    Оригинальная и вкусная закуска из имеющихся продуктов. Добавьте красок в свою жизнь!

    Состав:

    • капуста краснокочанная – 1,5 кг
    • сладкий красный перец – 600 г
    • лук-шалот – 300 г
    • помидоры – 400 г
    • перец горький – 100 г
    • чеснок – 5 зубчиков
    • зелень и коренья петрушки
    • соль – 12 г
    • уксус бальзамический – 30 мл
    • сахар – 30 г
    • оливковое масло – 50 мл

    Подготовка:

    Все овощи нарезать: перец и помидоры кубиками, лук-шалот – кусочками, острый перец – кольцами, капусту нашинковать.

    Зелень нашинковать. Нарежьте корни петрушки соломкой.

    Налейте оливковое масло в кастрюлю и положите лук. Через 5 минут он отправит капусту, затем перец, помидоры, острый перец и петрушку.

    Соль. Добавьте сахар и измельченный чеснок. Тушить 40 минут. В самом конце влить бальзамический уксус.

    Горячий салат разлить по пол-литровым банкам и стерилизовать 15 минут.

    Свернуть. Переверните и заверните.

    Это вкусные консервы из баклажанов, кабачков и моркови с рисом.Просто разогрейте их в микроволновой печи и подавайте.

    Состав:

    • рис белый – 300 г
    • кабачки – 1 кг
    • баклажаны – 500 г
    • морковь – 300 г
    • помидоры – 200 г
    • чеснок – 1 головка
    • перец горький – 1 шт.
    • масло растительное – 100 мл
    • соль – 10 г
    • петрушка.

    Подготовка:

    Овощи нарезать кубиками.

    Налейте масло в большую кастрюлю с толстыми стенками и обжарьте морковь в течение 7 минут. Выкладываем по очереди баклажаны, кабачки, кольца острого перца, измельченный чеснок, помидоры. Посолить и тушить 20 минут.

    Рис хорошо промыть и варить без добавления соли 17 минут.

    Смешайте рис и овощи. Добавьте приправы по своему вкусу и тушите еще 10 минут.

    Салат разложить по пол-литровым банкам и стерилизовать 15 минут. Свернуть.

    Во многих старинных рецептах баклажаны советуют солить, класть под пресс, чтобы вышла горечь.Благодаря селекционерам, современные виды баклажанов не горчат на вкус!

    Изюминка салата – имбирная мята и острый перец чили. Салат получается очень ароматным, хрустящим и почти свежим.

    Состав:

    • перец болгарский – 200 г
    • красный перец чили – 6 стручков
    • огурцы – 500 г
    • помидоры чили – 500 г
    • морковь – 150 г
    • кабачки – 500 г
    • чеснок – 1 головка
    • имбирь (кудрявая) мята – пучок
    • петрушка – пучок.
    • Для маринада:
    • вода – 1л
    • 6% уксус – 120 мл
    • сахар -35 г
    • соль – 30 г
    • лавровый лист – 2 шт.

    Подготовка:

    Перец и кабачки порезать кубиками, острый перец – кольцами, огурцы и морковь – круглыми дольками, помидоры – по 2 части.

    Приготовьте маринад. Воду вскипятить, всыпать соль, сахар и лавровый лист. Через 3 минуты влейте уксус.

    Смешать все нарезанные овощи в глубокой миске, добавить чеснок и разложить по банкам.

    В каждую банку положите по перцу чили, а на дно – несколько листиков петрушки и кудрявой мяты. Залить маринадом и стерилизовать 15 минут. Свернуть.

    Консервный сезон – любимое и хлопотное время для настоящих хозяек. Заготовки впрок делают в то время, когда все овощи будут максимально доступными и вкусными. Они просто полны витаминов, минералов, питательных веществ. Есть всевозможные рецепты салатов на зиму, учитывающие самые разные вкусовые предпочтения.И, конечно же, консервы, приготовленные своими руками, кушать намного приятнее. В холодное зимнее время разнообразят рацион, дарят массу позитива. Аромат такого салата напомнит вам о теплом лете и щедрой осени. Также важна значительная экономия времени, что очень важно в рабочие дни. Ведь вам просто нужно открыть банку с удивительно ярким и необычайно ароматным салатом.

    Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

    Это блюдо покорит и своей универсальностью, выступая как самостоятельное блюдо или как гарнир.Достаточно приготовить мясо, рыбу, морепродукты и подать их с салатом. Несомненно простота, польза от таких продуктов, используемых каждый день. Но даже для особых торжественных случаев отлично подойдет домашний салат, приготовленный впрок. Вполне уместны будут яркие овощи: красный перец, зеленый огурец, розовый помидор, белокочанная или цветная капуста, фиолетовый баклажан. Состав может зависеть исключительно от пожеланий и предпочтений владельцев.

    Легкий салат из огурцов

    Поделиться – это забота!

    Салат из огурцов – одно из тех летних блюд, которые все любят.Классика! Его подают практически на каждом летнем собрании на открытом воздухе, и это идеальный рецепт, чтобы продемонстрировать лучшие из лучших свежих летних продуктов! В моем рецепте есть легкая сладость и легкое тепло. Вы определенно захотите принести это на свое следующее барбекю на заднем дворе.

    Знаю, знаю. Уже почти осень, и мне нужно переключиться в режим тыквы / тыквы по моим рецептам, но в Мэриленде все еще 174 градуса.Я просто не готов к такому переходу. Приходят рецепты на осеннюю тематику; Я ОБЕЩАЮ.

    Не говоря уже о том, что салаты из огурцов я готовлю довольно часто. Даже в разгар зимы. Я люблю держать в холодильнике большую миску, когда мне хочется свежих овощей. Честно говоря, я не думаю, что когда-либо следовал рецепту салата из огурцов или готовил один и тот же дважды, поэтому решил, что пора написать рецепт салата из огурцов. Итак, вот оно!

    Я одержим тем, насколько это красочно.Это время года идеально подходит для салатов из огурцов, потому что урожай собирают в лучшем виде, а когда на улице так жарко, иногда все, что вам нужно, – это прохладный освежающий салат. Этот салат отлично подойдет к бургерам и собакам или как дополнение к еженедельной трапезе. У меня почти всегда есть салат из огурцов, припрятанный в моем холодильнике, чтобы легко исправить это с овощами. В холодильнике они хранятся до недели!

    С помощью всего нескольких ингредиентов (которые, вероятно, у вас уже есть) и примерно 10 минут работы вы можете приготовить этот салат в кратчайшие сроки! Вот что вам понадобится:

    Для овощей:

    • 1 большой помидор (нарезанный кусочками)
    • 1 большой огурец (нарезанный кусочками)
    • 1/2 маленькой красной луковицы (тонко нарезанной)
    • Петрушка свежая; Я люблю отрывать несколько кусочков и использовать их как гарнир перед подачей на стол, но в этом нет необходимости.

    Этот рецепт можно легко настроить. Вы можете заменить ломтики помидоров на половинки помидоров кампари или использовать несколько небольших маринованных огурцов вместо одного большого. Используйте все, что есть под рукой!

    Для перевязки:

    • 3 столовые ложки сладкого итальянского уксуса
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/4 чайной ложки копченого перца
    • 1/4 чайной ложки сушеного укропа
    • 1/4 чайной ложки перца

    Опять же, повязку можно легко изменить предметами, которые у вас, вероятно, уже есть.Подойдет любой сладкий уксус, и вы можете легко поиграть со смесью специй. Если вы используете соотношение уксуса и оливкового масла 3: 1, ваша заправка будет отличной!

    Чтобы приготовить этот салат, просто нарежьте овощи, взбейте ингредиенты для заправки до однородной массы, а затем перемешайте все вместе! Ага, вот и все! Я люблю оставлять его в холодильнике на час или около того перед подачей на стол. Овощи впитают часть ароматной заправки, но при этом останутся хрустящими и абсолютно восхитительными!

    Надеюсь, вы попробуете этот восхитительный рецепт, полный садовых изысков.Пожалуйста, сделайте много фотографий! Я люблю, люблю, люблю видеть ваши воссозданные рецепты. Отметьте меня и используйте хэштег #paleoishkristaeats в Instagram! Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, что вы думаете! Большое спасибо!

    НАЖМИТЕ СЕЙЧАС! СДЕЛАЙТЕ ПОЗЖЕ!

    Легкий салат из огурцов

    Свежие нарезанные овощи и простая заправка составляют этот легкий охлажденный салат.

    Время подготовки 10 минут

    Время охлаждения 1 час

    Курс: салат, гарнир

    Кухня: американская

    Ключевое слово: без молочных продуктов, без глютена, с низким содержанием углеводов, палео, веганский, цельный30

    Порций: 6

    Автор: Криста

    • 1 большой помидор
    • 1 большой огурец
    • 1/2 красного лука маленький
    • 2 столовые ложки свежей петрушки
    Заправка
    • 3 столовые ложки сладкого итальянского уксуса
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 9015 1 чайная ложка
    • 1 ​​чайная ложка соли / 2 чайных ложки сушеного укропа
    • 1/4 чайной ложки копченого перца
    • 1/4 чайной ложки перца
    • Нарежьте помидор и огурец небольшими кусочками.Красный лук нарезать тонкими ломтиками. Смешайте овощи в большой миске.

    • В небольшой миске взбейте ингредиенты заправки до однородной массы.

    • Добавьте заправку в миску с овощами и аккуратно перемешайте.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.