Салат с цветной капустой видео: Салат из цветной капусты по-корейски

Содержание

Салат из цветной капусты – видео-рецепт. Смотрите Братья по сахару на Телеканале «Еда»

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

0 комментариев

Рецепт из выпуска

Следующие выпуски программы

0 комментариев

Выпуски программы «Братья по сахару»

Рецепты из программы

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

5 Рецептов, После Которых Вы Полюбите Цветную Капусту – Кухня наизнанку

Как просто и вкусно приготовить цветную капусту. 5 рецептов, которые вам точно понравятся! Маринованная цветная капуста, капуста в кляре, салаты из цветной капусты, плов из цветной капусты и вкуснейшая запеканка. все мои любимые рецепты с цветной капустой в одном видео!
Несколько рецептов домашнего майонеза смотрите здесь 👉 youtube.com/watch?v=_6qB4rSDd4…
Запеканка из цветной капусты здесь 👉 youtube.com/watch?v=lqSmhRYRr-…

Как всегда, оставлю ссылочки на свою технику:
✓ Мясорубка GEMLUX GL-MG500SS goo.gl/rrxZyU
✓ Конвекционная печь GEMLUX GL-OR-2265LUX: goo.gl/NEUDkq
✓ Мой блендер GEMLUX GL-SB-809: goo.gl/63JAPG

РЕЦЕПТЫ:

—1— Маринованная цветная капуста
• Цветная капуста – 700-800 г
• Сладкий перец – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 6 зуб.
• Лимонная кислота – 1 г на 1 л
Для маринада:
• Вода – 1 л
• Сахар – 6 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.
• Масло растительное – 100 мл
• Уксус (столовый 9%) – 100 мл

—2— Салат с запечённой цветной капустой
• Цветная капуста – 400 г
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Яйцо вареное – 3 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук – 0,5 шт.
• Укроп – 2-3 вет.
• Перец черный молотый
• Соль
Для заправки:
• Йогурт греческий (или сметана) – 150 г
• Горчица (не острая!) – 1 ч.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Масло оливковое – 1-2 ст.л.
• Мёд – 1 ч.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.

—3— «Плов» из цветной капусты
• Цветная капуста – 600 г
• Куриное филе – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Приправа «Карри» – 1,5-2 ч.л.
• Соль

—4— Салат из свежей цветной капусты
• Цветная капуста – 300 г
• Укроп – 3-4 вет.
• Орехи (кедровые или грецкие) – 2-3 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль

—5— Цветная капуста в кляре
• Цветная капуста – 400 г
• Яйцо – 1 шт.
• Крахмал (у меня кукурузный) – 1 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

#капуста #рецепты #кухня #наизнанку

➤ Мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Поддержать проект tastyminute.ru/donation-kn
➤ Оцените мой второй канал с короткими рецептами goo.gl/RoUqRM Присоединяйтесь! Там у нас тоже вкусно))
➤ Facebook facebook.com/tastyminute
➤ Instagram instagram.com/tastyminute
➤ ВКонтакте vk.com/tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute

Cалат из цветной капусты 🥗 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

  • кастрюля;
  • дуршлаг;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • миска;
  • ложка.

Ингредиенты

  • цветная капуста (отваренная) – 300-400 г
  • свежий огурец (большой) – 100 г
  • свежий помидор (большой) – 100 г
  • репчатый или зеленый лук – 50 г
  • соль – по вкусу
  • растительное масло – 50 мл
  • зелень (петрушка и укроп) – небольшой пучок
  • приправа для салата – по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для начала вам понадобится отварить цветную капусту. Для этого отделите от целой капусты 300-400 г соцветий.
  2. Далее поставьте кастрюлю с водой на огонь и дождитесь закипания воды. Забросьте 300 г соцветий в кипящую воду и отварите на протяжении 5 минут, после чего откиньте капусту на дуршлаг и дайте ей немного остыть. Если вы используете не свежую, а замороженную цветную капусту, тогда ее достаточно разморозить в микроволновке и дать лишней жидкости стечь.
  3. Пока цветная капуста остывает, можно приступить к нарезке остальных овощей. Возьмите один большой огурец, разрежьте его вдоль на 4 части, а затем нарежьте крупными кубиками. В случае, если огурец не слишком большой, вам понадобится несколько штук. При желании его можно нарезать любым другим способом.
  4. Также измельчите большой помидор. Его можно нарезать тонкими ломтиками или же крупными кубиками. Помидор можно брать как красный, так и розовый, тогда вкус будет еще более насыщенным.
  5. Следом за луком и помидором вам понадобится репчатый лук. Лука для этого салата понадобится немного: вам достаточно будет измельчить половину средней луковицы. Вместо репчатого лука также можно использовать зелёный.
  6. Далее измельчите небольшой пучок зелени, а после отправьте ее в миску к остальным ингредиентам. Можно взять петрушку и укроп вместе или же использовать только один вид зелени.
  7. В самом конце добавьте уже остывшую цветную капусту, предварительно обрезав ножки соцветий и разделив их на более маленькие кусочки.
  8. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать, посолить, а также добавить любую приправу для салатов. Если вы не используете никакие приправы, тогда достаточно будет лишь соли и немного черного молотого перца. В конце салат из цветной капусты следует заправить небольшим количеством растительного масла. Масло можно использовать подсолнечное, оливковое, кокосовое или любое другое.

Видеорецепт

Если вы уже не знаете, какой бы простой и полезный салат приготовить в летнее время, предлагаем вам ознакомиться с представленным видеорецептом. Автор видео продемонстрирует, как можно разнообразить привычные овощные салаты, а также расскажет, чем лучше их заправлять. Вы без труда приготовите такую легкую закуску, а также существенно сэкономите денежные средства.

Дорогие читатели и любители овощных салатов, понравился ли вам представленный рецепт? Как часто вы готовите цветную капусту и в какие блюда вы ее добавляете? Считаете ли вы подобное объединение продуктов уместным? Расскажите, какие овощные салаты готовите вы в летнее время?

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ

Как просто и вкусно приготовить цветную капусту. 5 рецептов, которые вам точно понравятся!

Маринованная цветная капуста, капуста в кляре, салаты из цветной капусты, плов из цветной капусты и вкуснейшая запеканка. все мои любимые рецепты с цветной капустой в одном видео!

РЕЦЕПТЫ:

1 Маринованная цветная капуста:

  • Цветная капуста – 700-800 г
  • Сладкий перец – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Лимонная кислота – 1 г на 1 л

Для маринада:

  • Вода – 1 л
  • Сахар – 6 ст.л.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 100 мл
  • Уксус (столовый 9%) – 100 мл

2 Салат с запечённой цветной капустой:

  • Цветная капуста – 400 г
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Яйцо вареное – 3 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Лук – 0,5 шт.
  • Укроп – 2-3 вет.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Для заправки:

  • Йогурт греческий (или сметана) – 150 г
  • Горчица (не острая!) – 1 ч.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Масло оливковое – 1-2 ст.л.
  • Мёд – 1 ч.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.

3 «Плов» из цветной капусты:

  • Цветная капуста – 600 г
  • Куриное филе – 300 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Приправа «Карри» – 1,5-2 ч.л.
  • Соль

4 Салат из свежей цветной капусты:

  • Цветная капуста – 300 г
  • Укроп – 3-4 вет.
  • Орехи (кедровые или грецкие) – 2-3 ст.л.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Соль

5 Цветная капуста в кляре:

  • Цветная капуста – 400 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал (у меня кукурузный) – 1 ст.л.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Приятного аппетита!

цветная капуста, рецепты из цветной капусты, цветная капуста рецепты, кухня наизнанку, кухня, наизнанку, кухня на изнанку, минутка, запеканка из цветной капусты, маринованная цветная капуста, жареная цветная капуста, запеченная цветная капуста, салат, салат из цветной капусты, из цветной капусты, как приготовить цветную капусту, как приготовить, рецепты из капусты,

Рецепт Салат с цветной капустой и грецкими орехами

Вкусный салат с цветной капустой и грецкими орехами, приготовленный в домашних условиях, станет украшением любого праздничного стола. Такой салат сможет сделать даже юная хозяйка без особых хлопот, убедитесь в этом сами!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов
  • Цветная капуста — 200 г
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Грецкие орехи — 150 г
  • Зелень — 1 Пучок
  • Сыр — 150 г
  • Соль — 0.5 ч.л.
Jocelyn_food Пока без рейтинга 309.94

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Цветную капусту разбираем на соцветия, варим до готовности, остужаем и нарезаем на кусочки.

  2. Сыр нарезаем на кубики, смешиваем с капустой.
  3. Добавляем рубленные орехи.

  4. Зелень измельчаем и добавляем в салат.
  5. Солим, заправляем майонезом, перемешиваем.

Ключевые слова:
ID: 137640

Капуста брокколи и цветная капуста рецепты приготовления

Незаслуженно забытая цветная капуста, уверенно возвращается на столы вместе с повальным стремлением питаться не только вкусно, но и полезно. Как оказалось, в цветной капусте гораздо больше полезных веществ и минералов, чем в привычной белокочанной. Да и выращивать и готовить первую проще, чем обычную.

Ну а если вам очень хочется, то можете называть пафосным цукини все молодые кабачки. Хотя согласитесь, «икра из цукини» вовсе не такое греющую душу название.

Впрочем, мы отвлеклись, вернемся к нашей капусте.

  • Цветная капуста не отличается по цвету от белокочанной, а называют ее так, потому что в пищу употребляют не кочан, а соцветия, то есть цветки.
  • Что касается брокколи, то оно отличается от цветной капусты хотя бы цветом, его соцветия имеют насыщенный зеленый, а иногда и фиолетовый оттенок. Впрочем, оба овоща относятся к одному семейству, а брокколи является подвидом цветной капусты, поэтому способы их приготовления мало чем отличаются, равно как и полезные свойства, и калорийность.
  • Готовить и то, и другое просто, а есть вкусно и не калорийно. Главное в этом деле, проявить фантазию, а лучше посмотреть нашу подборку самых крутых видео-рецептов из брокколи и цветной капусты для тех, кто считает, что правильное питание обязательно должно быть еще и вкусным.

Жареная цветная капуста. Видео рецепт

Это блюдо подойдет как в качестве основного, так и в виде овощного гарнира к мясу или рыбе.

Готовится просто и быстро, получается хрустящая корочка, которая совсем не повредит вашей фигуре.

  • 1 цветная капуста.
  • 2 столовые ложки оливкового масла.
  • Приправы по вкусу.
  • Капусту разбираем на соцветия и заливаем крутым кипятком, чуть солим. Накрываем крышкой и даем настояться минут 10. Этого достаточно, чтобы капустка стала мягкой.
  • Воду сливаем и посыпаем овощи приправой. Это может быть уже готовая, к примеру, куриная приправа, либо любая другая ваша любимая. Хорошо сочетается с куркумой. Если в приправе нет соли, то дополнительно посолите по вкусу.
  • Туда же добавляем оливковое масло и аккуратно перемешиваем так, чтобы приправа и масло покрыли все соцветия.
  • Перекладываем их в противень с антипригарным покрытием и отправляем в разогретую до 140 градусов духовку на 15-20 минут. Этого времени бывает достаточно, чтобы соцветия стали приятно золотистого цвета.
  • Можно добавить к капусте панировочные сухари, тогда блюдо получается еще более хрустящим, но и чуть более калорийным.

Запеканка из цветной капусты и брокколи. Видео рецепт

Сочетание самых полезных продуктов и сыра, делает эту запеканку не только невероятной вкусной, но и диетической.

Она легко готовится из минимума продуктов, при огромном количестве вариаций рецепта.

  • 0,3 кг цветной капусты.
  • 0,3 кг брокколи.
  • 0,3 кг тыквы.
  • 3 луковицы.
  • 2 столовые ложки оливкового масла.
  • 150 грамм сыра.
  • Капусту и брокколи разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде с закрытой крышкой 5-7 минут. Дольше не надо, поскольку овощи должны остаться слегка сырыми, ведь дальше они будут готовиться в духовке. Воду сливают, дают стечь оставшейся жидкости.
  • Тыкву нарезают средними кубиками и укладывают в противень, туда же отправляем соцветия, можно их не размельчать, так получится красивее.
  • Лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета на сковородке. Для того чтобы он слегка карамелизовался, можно добавить щепотку сахара. Лук укладываем сверху на овощи, посыпаем сыром.
  • Если вы используете соленые сорта сыра, то досаливать овощи не обязательно. Достаточно 20-30 минут в духовке, разогретой до 150-160 градусов, для того чтобы запеканка приготовилась.

Салат из брокколи без варки. Видео рецепт

Кисло-сладкий салат интересен тем, что брокколи используется сырое, однако в процессе приготовления оно маринуется.

Блюдо получается сочным и оригинальным по вкусу.

  • 250 грамм брокколи.
  • 1 зубчик чеснока.
  • 1 столовая ложка меда.
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса.
  • 1 столовая ложка льняного масла.
  • 1 столовая ложка клюквы.
  • Четверть яблока.
  • 1 столовая ложка кешью.
  • Брокколи разбираем на соцветия. Чеснок с солью давим в ступке и туда же добавляем мед, масло и уксус. Это и есть маринад, в котором должен полежать брокколи.
  • Тщательно перемешав, оставляем капусту на 30 минут. После добавляем тонко порезанное яблоко, клюкву и орехи. Перемешиваем. Салат готов!

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты. Видео рецепт

Эти виды капусты хороши тем, что в отличие от своего белокочанного брата, отлично пюрируются. Пюре из цветной капусты используют вместо привычного картофельного при правильном питании или на диете.

Супчик из брокколи и цветной капусты получается довольно густым, но вместе с тем диетическим и ярким по цвету.

  • 0,3 кг брокколи.
  • 0,3 кг цветной капусты.
  • 3 столовые ложки оливкового масла.
  • Столовая ложка муки.
  • Луковица.
  • пара зубчиков чеснока.
  • Стакан молока.
  • 75 грамм сыра.
  • Овощи разбираем по цветкам и ставим вариться в чуть соленой воде. Лук и чеснок режем мелкими кубиками и обжариваем на масле, когда лук станет золотистым, добавляем муку и перемешиваем.
  • Когда капуста отварится, сливаем с нее воду и добавляем обратно ее же, но в количестве 300-400 мл. Это необходимо для получения правильной консистенции. Выкладываем зажарку, горячее молоко. Ставим на слабый огонь и готовим около 10 минут.
  • После пюрируем блендером и добавляем натертый сыр и перемешиваем до его растворения. Подают суп с зеленью.

Цветная капуста и брокколи. Рецепты

Рецепты из брокколи и цветной капусты позволят вам раз и навсегда полюбить эти два полезных овоща.

Да, эти овощи можно есть всегда и везде, и, кроме пользы, от них вы ничего не получите. Недаром цветную капусту называют «Королевой среди овощей» за её полезные свойства, низкую калорийность и прекрасный вкус. То же самое можно сказать и о брокколи – оба этих овоща стоят друг друга.

Итак, давайте перечислим их уникальные свойства:

  • Низкая калорийность – на 100 г свежиховощей: у цветной капусты – 30 ккал, у брокколи – 34 ккал.
  • Цветная капуста содержит: глюкозинолаты, борющиеся с образованием рака, тартроновую кислоту, предотвращающую жировые отложения, фолиевую кислоту, уменьшающую риск врождённых патологий при беременности, биотин, который борется с кожными заболеваниями и укрепляет нервную систему. Кроме того, в её составе масса витаминов А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР, различных органических и полиненасыщенных кислот, минералов –кальций, калий, фосфор, магний, сера, медь, натрий, марганец, железо, цинк, кобальт, молибден.
  • Брокколи недаром является подвидом цветной капусты. Всё, что есть полезного в цветной капусте, относится и к брокколи – где-то больше, где-то меньше. Кроме того, этот продукт содержит витамин U, активно борющийся с язвами, и бета-каротин, который считают витамином молодости и красоты – его в брокколи даже больше, чем в моркови.

Об этих овощах можно писать ещё много чего интересного, но поверьте на слово – польза от них огромная. Для похудения лучшего продукта вам не найти. Поэтому давайте сразу перейдём к рецептам.

Рецепты из брокколи и цветной капусты. Необычный салат

Оригинальный рецепт салата из брокколи.

  • 250 г брокколи разобрать на соцветия и порезать на кусочки. Отставляем миску с брокколи в сторону и готовим заправку. В ступку кладём один зубчик чеснока, посыпаем полчайной ложкой соли и растираем. В пиалку наливаем одну столовую ложку мёда, перекладываем туда растёртый чеснок, льём яблочный уксус (1 столовая ложка) и льняное масло(1 столовая ложка) – всё хорошенько перемешиваем.
  • Выливаем заправку в посуду с брокколи и перемешиваем содержимое. Накрываем брокколи тарелкой и оставляем на полчасапомариноваться. Потом добавляем 1 чайную ложку клюквы (можно порезать такое же количество изюма за неимением клюквы) и одну чайную ложку любых порезанных орехов. Для пикантности можно порезать тоненькими ломтиками четвертинку яблока. Опять всё перемешиваем и пробуем.

КБЖУ на 100 г: белки – 2,44; жиры – 6,77; углеводы – 11,78; калорийность – 111,42.

Салат из цветной капусты с сыром

  • 250 г разобранной на соцветия цветной капусты порезать на кусочки. Кубиками нарезать небольшой сладкий перец, один помидор, 100 г копчёной колбасы и добавить всё к капусте.
  • Натереть на мелкой тёрке 100 г сыра и также высыпатьего в капусту. Всё хорошенько перемешать,заправить одной столовой ложкой майонеза и снова перемешать – салат готов.

КБЖУ на 100 г: белки – 6,56; жиры – 9,3; углеводы – 3,84; калорийность – 123,74.

Рецепты из брокколи и цветной капусты. Овощной суп с зелёным горошком

  • Порежем кубиками три картофелины, одну морковку и один корень петрушки. Всыпаем всё в 3 литра готового куриного бульона и варим 15 минут.
  • Два стебля зелёного лука (его белую часть) порежем кольцами и обжарим на 50 граммах сливочного масла. 300 г цветной капусты разберём на соцветия, затем порежем зелёный лук и положим всё в кипящий суп. Добавляем туда же 100 г зелёного горошка или консервированной кукурузы и тушёный лук. Солим (1 чайная ложка), перчим (0,5 чайной ложки молотого чёрного перца), накрываем крышкой и варим ещё 10 минут.
  • В конце варки досыпаем порезанную зелень (петрушку и укроп – по 80 г), накрываем крышкой, убираем кастрюлю с огня и даём настояться 15 минут.

КБЖУ на 100 г: белки – 2,1; жиры – 1,44; углеводы – 2,75; калорийность – 32,72.

Рецепты из брокколи и цветной капусты. Суп-пюре

  • 650 г брокколи разбираем на соцветия, режем кусочками 4 картофелины и бросаем в кипящую воду (1,5 л). Нарезаем одну луковицу и трём на крупной тёрке 4 морковки.
  • Обжариваем на сковороде лук до золотистого цвета, после добавляем к нему морковку и продолжаем жарить, пока морковь не станет мягкой. Обжарку выливаем в кипящий суп и гасим огонь.
  • Солим суп (1 чайная ложка) и блендером измельчаем содержимое кастрюли. Диетический суп-пюре готов.

КБЖУ на 100 г: белки – 1,11; жиры – 0,15; углеводы – 4,32; калорийность – 21,02.

Диетическая запеканка из цветной капусты, брокколи и стручковой фасоли

  • В 2 литрах воды отвариваем 100 г стручковой фасоли, потом фасоль вылавливаем и кладём на противень, а в этой же воде отвариваем 2 минуты 450 г разобранной на соцветия цветной капусты, потом выкладываем её к фасоли и то же самое делаем с брокколи. Нарезаем мелко два зубчика чеснока и кладём к овощам.
  • Два яйца взболтаем в миске, не забыв посолить (0,5 чайной ложки). К яйцам кладём 3 столовые ложки майонеза и 2 столовые ложки сметаны – всё хорошо перемешиваем и заливаем содержимым овощи.
  • Противень ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на четверть часа, после вынимаем противень, обсыпаем овощи натёртым на мелкой тёрке сыром (100 г) и вновь ставим противень в духовку на 10 минут. Вкусная запеканка готова.

КБЖУ на 100 г: белки – 5,14; жиры – 6,73; углеводы – 4,4; калорийность – 94,77.

Рецепты из брокколи и цветной капусты. Блюдо со специями

  • 450 гразобранной на соцветия цветной капусты заливаем крутым кипятком. Солим (1 чайная ложка), накрываем миску крышкой и оставляем на 10 минут, чтобы капуста стала мягче.
  • После сливаем воду, а капусту посыпаем приправой к курице (1 столовая ложка) и поливаем тремя столовыми ложками оливкового масла.
  • Перемешиваем и перекладываем на противень. Противень ставим на 20 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Пробуйте – вам должно понравиться.

КБЖУ на 100 г: белки – 2,42; жиры – 6,24; углеводы – 5,14; калорийность – 82,52.

Рецепты из брокколи и цветной капусты. С курицей в соусе

  • Полкилограмма цветной капусты разбираем на соцветия и опускаем в кипящую подсоленную воду на 5 минут. После воду сливаем, но один стакан этой воды сохраняем для будущего соуса. Полкилограмма куринойгрудки режем на кусочки и обжариваем на сковородке на растительном масле (1 столовая ложка), огонь ставим сильный.
  • Нарезаем одну луковицу и 3 зубочка чеснока и обжариваем на сковороде наподсолнечном масле (1 столовая ложка). Добавляем к ним два порезанных помидора и один порезанный сладкий перец. Тушим под крышкой не более 5 минут. В отдельную миску кладём 3 чайные ложки кетчупа, заливаем 150 граммами оставленной нами воды, в которой варилась капуста, и хорошенько размешиваем.
  • Добавляем по четверти чайной ложки соли и молотого чёрного перца, одну чайную ложку сахара и две столовые ложки сметаны. Снова размешиваем и выливаем полученный соус к овощам на сковородке. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим две минуты.
  • Смазываем форму для запекания подсолнечным маслом (1 столовая ложка) и выкладываем в неё один слой цветной капусты (половину всего количества капусты), сверху укладываем слой курицы (половину от всего количества курицы) и заливаем половиной соуса с овощами. Опять укладываем слоем оставшуюся капусту, затем сверху оставшуюся курицу и всё поливаем оставшимся соусом с овощами.
  • Посыпаем дополнительно 100 граммами тёртого на крупной тёрке сыра и по 50 граммов мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка). Отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течение получаса. После даём запеканке остыть и подаём на стол.

КБЖУ на 100 г: белки – 8,8; жиры – 4,03; углеводы – 4,2; калорийность – 86,81.

Студентка ПТУ так быстро щёлкала семечки, что захлебнулась подсолнечным маслом.

Капуста брокколи на сковороде — 5 быстрых и вкусных рецептов приготовления

Здравствуйте дорогие читатели!

Продолжаем готовить блюда из свежо собранного урожая. Сегодня приготовим брокколи на сковороде. Несмотря на простоту таких рецептов, в результате можно получить замечательное блюдо. Которое идеально будет смотреться, как на праздничном столе, так и в повседневный день. Единственное отличие станет декорация готовой закуски.

Брокколи это однолетнее растение. Ещё со времен Древнего мира её прозвали «королевой» капусты. А многие считали и считают до сих пор, что она является подвидом цветной капусты. О которой мы говорили в предыдущих статьях и даже замариновали пару баночек. Имеется ещё один положительный фактор этого овоща — это его полезные качества. Которых кстати в составе совсем не мало. Например содержание таких витаминов, как E, A, РР, К, U, С, и группы B.

В приготовлении блюд обычно используют соцветия и стебли брокколи. Цвет такого овоща бывает двух видов: фиолетового и зеленого. Мы же чаще встречаемся со вторым вариантом. Несмотря на то, что данный овощ в России практически не выращивается, это не останавливает наших садоводов. Которые всё же высаживают его и ухаживают на протяжении всего летнего периода.

Чтобы полностью сохранить вкусовые качества этого овоща, ни в коем случае не переваривайте его. Поэтому в большинстве случаев его бланшируют или обжаривают.

Кстати такая капуста является незаменимым продуктом у диабетиков и любителей сладкого. А все потому, что в ней содержится сульфорафан, он то и стабилизирует уровень сахара в крови. И защищает стенки кровеносных сосудов от любых повреждений.

Как приготовить капусту брокколи на сковороде — быстро и вкусно

Начнём рассматривать нашу подборку с элементарного рецепта. В состав которого используется минимальное количество ингредиентов. А в результате получим замечательный гарнир к рыбному или мясному деликатесу. Ну, что готовы учиться? Тогда запасаемся капустой и приступаем…

  • Брокколи — 800 гр.
  • Масло сливочное — 20 гр.
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Соль по вкусу

1. Первым делом займемся обработкой капусты. Берем брокколи, разбираем её на соцветия. При этом срезав излишки стебля.

2. А пока можно влить в небольшой сотейник воду и поставить её на огонь. Как только она закипит посолить по вкусу. И аккуратно уложить в неё брокколи. Довести до кипения, время бланширования 3-4 минуты после закипания.

По истечению времени, вынуть капусту при помощи шумовки. Уложить на тканевое полотенце и дать стечь остаткам жидкости.

3. В это время ставим сковороду на огонь. Идеальным вариантам будет использовать посуду формы вок. Вливаем в неё необходимое количество растительного масла и кусочки сливочно. Растапливаем на среднем огне.

Затем добавляем брокколи. Обжариваем с двух сторон до красивой корочки. Что приятна будет Вашему глазу.

Снимаем с огня и подаем к столу. Уложив на порционную тарелку в виде основного блюда или, как дополнение. Например брокколи отлично сочетается с рассыпчатым рисом и куском рыбы.

Омлет с брокколи на сковороде, пошаговый рецепт

Для получения полезного и диетического завтрака предлагаю Вам приготовить омлет с добавлением брокколи. Уверяю Вас получается не только вкусно, но и очень сытно. От такого блюда зарядитесь положительной энергией на целый день.

А, чтобы пошагово рассмотреть вариант приготовления, представляю Вашему вниманию небольшой видеоролик. Где даны все рекомендации и подробно расписан процесс готовки.

Омлет и вправду получился очень аппетитным. Очень люблю моцареллу. Меня порадовала, что в данном варианте используется именно этот вид сыра.

Как вкусно приготовить брокколи в кляре

Довольно знакомый всеми вариант. Когда овощи, да вообще любой продукт обжаривают в кляре. Кто-то данный метод предпочитает называть темпура. Всё дело в тесте, именно оно придаст нашему ингредиенту пышность и свой особенный вкус. А если в состав жидкой массы добавить острый красный перчик, мы получим замечательную острую закуску.

  • Брокколи — 400 гр.
  • Мука пшеничная- 1 ст.
  • Мука кукурузная- 1/2 ст.
  • Разрыхлитель теста- 1 ч.л.
  • Вода газированная-250 мл.
  • Соль по вкусу
  • Паприка-1/4 ч.л.
  • Перец красный жгучий- 1/4 ч.л.
  • Карри-12 ч.л.
  • Растительное масло (для жарки) — 900 мл.
  • Йогурт классический (не сладкий) — 180 гр.
  • Масло оливковое — 3 ст.ложки
  • Соль и сахар — по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень петрушки — пару веточек

1. Займемся приготовлением кляра. В глубокую чашу всыпаем два вида муки, разрыхлитель, соль, перец красный, паприку и карри. Всё перемешиваем, чтобы получить однородную смесь.

Вливаем небольшое количество воды и перемешиваем смесь. Но не взбиваем, весь процесс приготовления кляра должен проходить вручную. Если жидкости оказалось недостаточно влейте ещё немного. В результате мы должны получить тесто консистенции, как на блины.

2. Теперь, когда тесто готово можно заняться подготовкой капусты. Брокколи промываем, разбираем на соцветия и снова моем. Закидываем в кипящую воду и бланшируем в течение 1 минуты.

По истечению времени вынимаем и укладываем на полотенце. Наша задача, чтобы с соцветия стекла вся излишняя жидкость. Иначе во время жарки она повлияет на процесс, и кипящее масло начнёт брызгать.

Переходим к обжариванию капусты. В сотейник вливаем растительное масло. Желательно выбирать сковороду поглубже. Ждём пока оно нагреется. Чтобы проверить жир на готовность, капните в него каплю готового теста. Если оно всплывет на поверхность и зашипит, значит можно приступать к жарке.

В готовое тесто окунаем брокколи, промокнув его со всех сторон. Поднимаем соцветие над чашей, ждём пока излишки жидкой массы стекут. Затем аккуратно окунаем капусту в масло. Готовим до золотистой корочки, периодически переворачивая соцветия при помощи вилки.

Не старайтесь выложить всю капусту в кипящее масло. Иначе оно просто прожариться не равномерно и не дойдёт до готовности. Да и Вам будет не удобно следить за овощем.

Готовую капусту в тесте выкладываем на салфетки. Для того, чтобы бумага впитала в себя излишки масла.

3. Приступим к приготовлению вкусного соуса. Он послужит дополнением к брокколи в кляре.

В посуду выкладываем йогурт, не сладкий используем только классику. Всыпаем соль и сахар по вкусу. Зубчики чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через пресс или трём на терке. Сюда же добавляем резаную зелень петрушки. Все хорошенько перемешиваем.

Выкладываем жареную капусту в кляре на тарелку. И подаем с изумительным соусом. Можете задекорировать тарелку свежей зеленью. Брокколи приготовленное по этому рецепту получается хрустящим. Главное, чтобы соцветия были не совсем мелкими.

Быстрый рецепт приготовления капусты брокколи с яйцом

Данный рецепт довольно прост в приготовлении. Но благодаря добавленным в состав овощей он становится гораздо питательней. Что в разы увеличивает его полезные качества.

  • Брокколи — 800-900 гр.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, перец молотый — по вкусу
  • Зелень кинзы
  • Масло растительное — для жарки

1. Приступим к обработке и нарезке овощей. Болгарский перец зачищаем от семенного гнезда и промываем под проточенной водой. Нарезаем соломкой или небольшими дольками. Морковь чистим от кожицы и натираем на крупной терке. Репчатый лук зачищаем от шелухи, шинкуем мелкой крошкой. Зелень промываем, обдаем кипятком. Встряхиваем от остатков жидкости, нарезаем мелко, по желанию.

Пока капуста у нас вымачивается, поставим воду на сильный огонь. Доведем её до кипения и посоли по вкусу. Затем добавляем брокколи и бланшируем соцветия в течение 3 минут.

По истечению времени сливаем все содержимое через сито. Брокколи оставляем в этой же посуде, даём стечь излишкам воды.

3. Займемся приготовлением обжарки. В сковороду вливаем небольшое количество растительного масла. Следом кладем резаные овощи: репчатый лук, морковь и болгарский перец. Обжариваем все овощи до готовности.

Затем добавляем бланшированные брокколи, накрываем крышкой и продолжаем тушить в течение 3 минут.

Спустя время вливаем яичную смесь. Для этого яйца разбиваем в чашу и взбиваем их до однородной консистенции. Снова накрываем крышкой и тушим массу ещё 1-2 минуты на среднем огне. В конце приготовления добавляем по необходимости соль и черный перец. А также не забываем про резаную кинзу.

Такое блюдо отлично сочетается с любым гарниром. И предпочтительно подается на завтрак или обед. Приятного аппетита!

Как пожарить брокколи на сковороде с чесноком

И напоследок предлагаю Вам рассмотреть ещё один рецепт. Который в нашей семье пользуется большим спросом. А все потому, что в состав входит минимальное количество ингредиентов. Несмотря на это вкус просто изумителен.

  • Брокколи — 600-800 гр.
  • Масло оливковое — 2 ст.ложки
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль и черный молотый перец — по вкусу

1. Данный рецепт приготовления мы начнём с обработки капусты. Брокколи разбираем на соцветия и промываем.

Ставим воду на сильный огонь всыпаем необходимое количество соли. Как только жидкость закипит всыпаем соцветия капусты. Доводим до кипения и продолжаем варить овощ в течение 3-5 минут. Время варки зависит от размера соцветия. Если они мелкие, следовательно, и время готовки уменьшается.

По истечению времени вынимаем брокколи из кастрюли. Даём стечь остаткам жидкости и пока оставляем в стороне.

2. Чеснок зачищаем от шелухи. Нарезаем на тонкие пластинки.

В сковороду вливаем необходимое количество масла. Нагреваем его на среднем огне. Затем добавляем чеснок и обжариваем его в течение 3 минут. Периодически помешивая.

Учтите, что дольки чеснока не должны сгореть иначе овощ, и масло приобретет вкус и запах гари.

По мере готовности вынимаем пластинки овоща со сковороды. Следом всыпаем бланшированную капусту. Солим и перчим по вкусу, обжариваем в течение 3-4 минут. Затем добавляем чеснок и продолжаем жарить ещё минуту.

Закуска готова, можно приступать к приёму пищи. Приятного аппетита!

Вот такую познавательную подборку мы сегодня рассмотрели. Так, что срывайте свои созревшие соцветия капусты и готовьте в удовольствие. А если вы планируете заморозить брокколи на зиму, в этом Вам поможет моя предыдущая статья. Где я подробно описала процесс хранения цветной капусты. Это два аналогичных овоща, а значит и хранение у них одинаково.

8 рецептов с цветной капустой и брокколи

«Королева среди овощей» — именно так называют цветную капусту многие кулинары. Нетрудно догадаться почему. Огромное количество полезных веществ, простота приготовления и отменный вкус — не каждый продукт может похвастаться такими качествами. Не говоря уж о диетических свойствах.

С диетических свойств и начнем. Они поистине уникальны. Во-первых, калорийность 100 г приготовленной на пару цветной капусты составляет всего 25 ккал. В этом смысле она действительно чемпионка среди овощей. А во-вторых, капуста содержит редкую тартроновую кислоту, которая не позволяет образовываться в организме жировым отложениям. Ну а количество полезных свойств, умещающихся в этих 25 ккал, просто поражает. Это и глюкозинолаты, предотвращающие образование рака; и биотин, который не дает развиться кожным заболеваниям и укрепляет нервную систему; и фолиевая кислота, особенно необходимая беременным женщинам — она уменьшает риск врожденных патологий. Помимо всего перечисленного, цветная капуста содержит витамины С, A, группы В, всевозможные органические и полиненасыщенные кислоты, крахмал, минеральные соли кальция, фосфора, магния, серы, натрия, меди, марганца, железа, цинка, кобальта и молибдена. Вот как много «умной» пользы в цветной капусте! Не случайно Марк Твен окрестил ее «капустой, окончившей колледж».

Такого же звания заслуживает родственница цветной капусты — брокколи, которую американские повара называют капустой с высшим образованием. В чем-то брокколи даже превосходит цветную капусту, хотя и считается ее подвидом. Она содержит больше витаминов группы В, необходимых человеку для поддержания сердечно-сосудистой системы. И аскорбиновой кислоты в брокколи в два раза больше. По ее содержанию капустка обгоняет даже апельсин! Кроме того, брокколи является одним из главных растительных источников витамина К, который в нашем организме отвечает за свертываемость крови. Ну а еще одним преимуществом брокколи является ее устойчивость к температурным колебаниям, которая позволяет выращивать ее практически на любой почве.

Кстати, именно с этим свойством брокколи связана старая легенда о том, как капуста помогла выстоять маленькому городу во времена Римской империи. Однажды римские войска осадили город. Жители его мужественно защищались и не сдались, даже когда истощились все запасы провизии. Как им удалось выдержать блокаду? Дело в том, что в городе рос удивительный овощ, который спас их от голодной смерти. В честь волшебной капусты город назвали Брокколи, что в переводе с латыни означает «кулак». Так это было или нет — мы не знаем. Бесспорно одно: вкусные и питательные блюда из брокколи и цветной капусты полезны для вашего здоровья.

Салат с цветной капустой и брокколи

На 3 персоны: брокколи — 0,5 кочана, цветная капуста — 0,5 кочана, лук-шалот — 40 г, лук репчатый красный — 1 шт., перец болгарский красный — 0,5 шт., перец болгарский желтый — 0,5 шт., яблоки красные — 0,5 шт., фасоль стручковая — 50 г, кукуруза — 50 г, лук зеленый — 20 г, петрушка — 20 г, базилик — 20 г, лимоны — 1 шт., масло оливковое — 2 ст. л., соль

Цветную капусту и брокколи промыть, варить в подсоленной воде 5 минут, откинуть на дуршлаг, разделить на соцветия. Стручковую фасоль варить в подсоленной воде 7-10 минут, откинуть на дуршлаг и остудить. Лук-шалот очистить, красный репчатый лук нарезать очень тонкими кольцами. Красный и желтый болгарский перец нарезать соломкой. Яблоко очистить от сердцевины и нарезать тонкими дольками. Листья базилика и петрушки отделить от стеблей (стебли выбросить). Зеленый лук нарезать крупными перьями. Все ингредиенты смешать в глубокой миске, добавить кукурузу. Салат заправить соком половины лимона и оливковым маслом. Посолить. Перед подачей еще раз аккуратно перемешать.

Калорийность одной порции 120 ккал

Время приготовления 15 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

Запеканка из цветной капусты

На 4 персоны: цветная капуста — 1 кочан, филе куриное — 300 г, сыр твердый — 200 г, чеснок — 2 зубчика, яйца — 3 шт., сливки 10 %-ные — 1 стакан, шпинат — 30 г, масло растительное — 2 ст. л., перец черный молотый, соль

Калорийность одной порции 265 ккал

Время приготовления от 1 часа

Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов

Брокколи в сливочном соусе

На 3 персоны: брокколи — 1 кочан, масло сливочное — 5 ст. л., молоко — 240 мл, мука — 60 г, сливки 30 %-ные — 230 мл, сыр твердый — 100 г, масло растительное — 1 ст. л., орех мускатный молотый, перец черный молотый, соль

Калорийность одной порции 185 ккал

Время приготовления 40 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

Оладьи из цветной капусты

На 4 персоны: цветная капуста — 1 кочан, масло растительное — 2 ст. л., яйца — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., мука — 4 ст. л., петрушка — 20 г, тмин, перец черный молотый, соль

Лук и петрушку мелко нарезать. Цветную капусту разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде 7 минут. Откинуть на дуршлаг, остудить и мелко нарезать. В глубокой миске смешать цветную капусту, лук, петрушку и тмин. Вбить яйца, добавить муку, посолить, поперчить, перемешать до получения однородной массы. В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать капустную массу на сковороду столовой ложкой и обжаривать с обеих сторон. Подавать оладьи можно со сметаной и зеленым луком.

Калорийность одной порции 215 ккал

Время приготовления 40 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов

Куриное рагу с брокколи в духовке

На 3 персоны: брокколи — 1 кочан, куриные бедра — 3 шт., перец болгарский — 1 шт., фасоль стручковая — 200 г, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., помидоры черри — 5 шт., масло оливковое — 2 ст. л., тимьян, паприка, имбирь, перец черный молотый, соль

Калорийность одной порции 260 ккал

Время приготовления 60 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов

Омлет с брокколи

На 2 персоны: брокколи — 4 соцветия, яйца — 4 шт., молоко — 1 стакан, перец болгарский — 0,5 шт., сыр твердый — 80 г, масло сливочное — 50 г, перец черный молотый, соль

Брокколи варить в подсоленной воде 5 минут. Остудить, нарезать. Яйца взбить с солью и перцем, добавить молоко и хорошо перемешать венчиком. Болгарский перец нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. На сковороде растопить сливочное масло, в нем слегка поджарить болгарский перец. Влить в сковороду молочно-яичную смесь и поверх быстро выложить брокколи. Жарить на слабом огне. Когда омлет слегка схватится, посыпать его тертым сыром. Накрыть сковороду крышкой и жарить еще 3-4 минуты. При подаче омлет можно украсить ломтиком лимона и веточкой петрушки.

Калорийность одной порции 188 ккал

Время приготовления 20 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

Крем-суп из цветной капусты

На 2 персоны: цветная капуста — 0,5 кочана, картофель — 1 шт., масло сливочное — 15 г, сметана — 3 ст. л., лавровый лист — 1 шт., кинза — 1 веточка, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, горчица французская — 1 ст. л., сыр твердый — 100 г, хлеб белый — 200 г, соль

Цветную капусту разобрать на соцветия, варить в подсоленной воде 5 минут. Вынуть из бульона. Отдельно остудить и капусту, и бульон, в котором она варилась. Хлеб нарезать мелкими кубиками и подсушить на сухой сковороде. Лук и чеснок мелко нарезать. В сотейнике разогреть сливочное масло, в нем обжарить лук и чеснок. Добавить лавровый лист, мелко нарезанную картошку, стакан капустного бульона. Хорошо перемешать и положить цветную капусту. Тушить, пока капуста и картошка не станут мягкими. Добавить натертый на крупной терке сыр и мелко нарубленную кинзу. Еще раз все хорошо перемешать, снять с огня. Из получившейся смеси вынуть лавровый лист, перелить в блендер и взбить до однородного состояния. Если смесь слишком густая, добавить еще немного капустного бульона. Снова перелить в кастрюлю. Положить горчицу и сметану. Хорошо перемешать, посолить и подогреть, не доводя до кипения. Подавать с сухариками.

Калорийность одной порции 168 ккал

Время приготовления 40 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

Брокколи в кляре

На 3 персоны: брокколи — 1 кочан, масло оливковое — 3 ст. л., масло растительное — 1 стакан, яйца — 2 шт., мука — 150 г, сахар — 1 ч. л., перец черный молотый, соль

Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг, дать остыть. Приготовить кляр: яйца взбить с солью, перцем и сахаром, добавить оливковое масло, муку и 50 мл кипяченой воды, все хорошо перемешать. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Каждое капустное соцветие окунуть в кляр, обжарить в масле до румяной корочки и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать брокколи в кляре можно с майонезом.

Калорийность одной порции 164 ккал

Время приготовления 20 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

10 лучших рецептов салата из цветной капусты

Хрустящий салат из цветной капусты с брокколи

Изюминка этого блюда заключается в том, что цветная капуста используется в сыром виде. Салат имеет низкую калорийность — всего 49 ккал на 100 г. Учитывайте, что и цветная капуста, и брокколи должны быть свежими, а не замороженными.

Ингредиенты для хрустящего салата:

  • 250 г цветной капусты;
  • 250 г брокколи;
  • 200 г редиса;
  • 50 г зелёного лука;
  • 50 г укропа;
  • 100 г сметаны;
  • 100 мл оливкового масла;
  • 3 ст. л. лимонного сока;
  • соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Нарезать цветную капусту. Обдать её кипятком и дать воде стечь.

    При нарезке капусты проверяйте её на чистоту, так как частицы грязи могут скопиться в соцветиях

  2. Брокколи подготовить, промыв тёплой водой и разделив на соцветия. Свежая брокколи хорошо сочетается с цветной капустой
  3. Промытый редис нарезать на тонкие кружочки. Редиску выбирайте неприменно свежую и хрустящую
  4. Зелёный лук нарезать на крупные кусочки, а укроп мелко нарубить. Зелёный лук промойте перед употреблением холодной водой и обсушите
  5. Смешать все овощи в глубокой миске и подавать на стол. К салату подать несколько вариантов заправок: подсоленную сметану и оливковое масло, смешанное с лимонным соком.
  6. Хрустящий салат из цветной капусты с брокколи нужно хранить в холодильнике в незаправленном виде

Корейский салат с цветной капустой

Несмотря на использование в этом салате традиционных, привычных продуктов, благодаря маринованию вкус получается оригинальным. Подавать корейский салат можно и как самостоятельную закуску, и в качестве гарнира к  отварной свинине или говядине.

Понадобится:

  • Цветная капуста – 1 кг
  • Разноцветный болгарский перец – 2 шт.
  • Соль – 8 г
  • Уксусная эссенция – 1 ст.ложка
  • Сахар – 20 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Молотый черный перец – 8 г
  • Укроп – пучок
  • Молотый красный перец – 8 г
  • Кориандр – 8  г

Тщательно промыть цветную капусту, разобрать на отдельные соцветия, затем опустить их на 2-3 минуты в кипящую воду.

Морковь натереть соломкой на терке, перец нарезать тонкими пластинами.

Мелко порубить укроп.

Соединить подготовленные ингредиенты с отваренной цветной капустой.

Приправить салат кориандром, смесью перцев, сахаром и солью. Залить уксусной эссенцией и тщательно размешать.

Убрать в холодильник на 8 часов, чтобы салат промариновался.

Салат «Креветка»

Салат «Креветка» смело можно назвать ресторанным блюдом. В его состав входят креветки, в следствии чего нельзя сказать, что этот салатик будет стоить очень дёшево, однако, приготовить самому это блюдо обойдётся на много дешевле, чем попробовать его в заведениях общепита нашего города.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 300 гр.
  • Креветки отваренные — 150 гр.
  • Помидор — 2 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Горошек зелёный консервированный — 100 гр.
  • Майонез — 150 гр.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Моем, отвариваем и мелко нарезаем цветную капусту.
  2. Помидор и огурец моем и нарезаем соломкой.
  3. Теперь все ингредиенты следует перемешать, посолить по вкусу, заправить майонезом и выложить на блюдо для подачи на стол.

Салат с колбасой, перцем, сыром и сырой цветной капустой

Берем:

  • Капуста – ¼ часть большого кочана.
  • Болгарский перец.
  • Помидор.
  • Колбаса полукопченая – 350 гр.
  • Твёрдый сыр – 150 гр.
  • Майонез – 200 гр.
  • Перец, соль.

Приготовление:

  1. Ополосните овощи. Помидор и мякоть сладкого перца порежьте кубиками.
  2. Разберите капусту на соцветия, мелко покрошите.
  3. Копченую колбасу настрогайте соломкой. Сыр натрите на терке с крупными ячейками.
  4. Соедините ингредиенты в салатнике, залейте майонезом, приправьте солью с перцем. Перемешайте и подавайте.

Салат из цветной капусты с чесноком

цветная капуста (очищенная, разделанная), чеснок (измельченные), горчица (неострая), винный уксус, петрушка (для украшения), соль, перец…

раздел: Салаты с капустой

Рецепт летнего салата из цветной капусты от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

  • 1 головка цветной капусты, нарезанная на соцветия
  • оливковое масло
  • кошерная соль
  • свежемолотый черный перец
  • 3 яйца вкрутую, очищенных от кожуры
  • 6 ломтиков бекона, приготовленных
  • ¼ чашки тертого сыра чеддер (25 г)
  • 2 тонко нарезанных лука-шалота, плюс еще для гарнира
  • 1 столовая ложка по-французски желтая горчица
  • ⅔ чашки майонеза (160 г)
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ¼ чайной ложки паприки
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 чайная ложка 9000 9000 9000 9000 кошерной соли
  • Жир 59 г
  • Углеводы 11 г
  • Клетчатка 4 г
  • Сахар 4 г
  • Белок 12 г

Расчетные значения из расчета на один размер порции.

  1. Разогрейте духовку до 400ºF.
  2. В миске перемешайте цветную капусту с оливковым маслом, солью и перцем. Выложить ровным слоем на противне, выстланном пергаментом. Жарьте 20–25 минут, помешивая, до тех пор, пока края цветной капусты не начнут подрумяниваться, а соцветия не станут мягкими. Выньте из духовки, дайте остыть в течение нескольких минут, затем переложите в большую миску.
  3. Яйца, сваренные вкрутую, разрежьте пополам, затем каждую половину на 4 части. Бекон крупно нарезать ломтиками. Добавьте в миску яйца и бекон, а также сыр чеддер и зеленый лук.
  4. В отдельной миске взбейте ингредиенты заправки до однородной массы. Полить заправкой цветную капусту и перемешать, чтобы все хорошо покрылось. Перед подачей украсьте нарезанным зеленым луком.
  5. Наслаждайтесь!

на 4 порции

  • 1 головка цветной капусты, нарезанной соцветиями
  • оливковое масло
  • кошерная соль
  • черный перец свежемолотый
  • 3 яйца вкрутую, очищенные
  • 6 ломтиков бекона, вареного
  • стакана
  • тертый сыр чеддер (25 г)
  • 2 тонко нарезанных лука-шалота, плюс еще для украшения
  • 1 столовая ложка французской желтой горчицы
  • ⅔ чашки майонеза (160 г)
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ¼ чайной ложки болгарского перца
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • калорий 621
  • Жиры 59 г
  • Углеводы 11 г
  • На основе сахара

  • на одну порцию.

    1. Разогрейте духовку до 400ºF.
    2. В миске перемешайте цветную капусту с оливковым маслом, солью и перцем. Выложить ровным слоем на противне, выстланном пергаментом. Жарьте 20–25 минут, помешивая, до тех пор, пока края цветной капусты не начнут подрумяниваться, а соцветия не станут мягкими. Выньте из духовки, дайте остыть в течение нескольких минут, затем переложите в большую миску.
    3. Яйца, сваренные вкрутую, разрежьте пополам, затем каждую половину на 4 части. Бекон крупно нарезать ломтиками. Добавьте в миску яйца и бекон, а также сыр чеддер и зеленый лук.
    4. В отдельной миске взбейте ингредиенты заправки до однородной массы. Полить заправкой цветную капусту и перемешать, чтобы все хорошо покрылось. Перед подачей украсьте нарезанным зеленым луком.
    5. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Картофельный салат из цветной капусты (видео) – Kalyn’s Kitchen

    Когда мы протестировали этот рецепт имитационного картофельного салата из цветной капусты, мы не могли перестать его есть, и вам понравится эта низкоуглеводная версия картофельного салата!

    PIN Готовый картофельный салат из цветной капусты, чтобы попробовать его позже!

    Когда я впервые приготовил этот салат из макаронного картофеля с цветной капустой , я взял остатки еды на семейную вечеринку, и всем там понравилось.И в семье, где очень мало людей заботятся о своих углеводах (а некоторые даже не любят цветную капусту), я знал, что это означает, что рецепт должен быть лучшим. С тех пор он стал хитом блога, а с приближающимся наступлением лета кажется, что это отличный рецепт для Friday Favorites на этой неделе.

    Я понимаю, если вы настроены скептически. Я замечал другие рецепты «картофельного салата» из цветной капусты задолго до того, как придумал этот, и каждый раз, когда я читал один, это никогда не звучало для меня как вау.Поэтому, когда меня вдохновило попытка придумать действительно потрясающую версию, я посоветовался со своей сестрой Сэнди, королевой картофельного салата в моей семье.

    Именно рекомендация Сэнди вдохновила меня использовать много майонеза и немного горчицы в заправке для салата, а также я добавила большое количество рубленых яиц, как Сэнди в свой любимый семьей картофель. салат. И еще мы добавили много бекона и острого чеддера.

    Это ваше задание на предстоящие длинные праздничные выходные: Пожалуйста.Делать. Этот. Салат. Для меня это был рецепт, который нужно готовить снова и снова; надеюсь, вам тоже понравится!

    Получите

    новых рецептов по электронной почте:

    Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

    • капуста цветная
    • Яйца вкрутую
    • бекон
    • тертый острый чеддер (подойдет белый или желтый чеддер)
    • зеленый лук
    • Луковый порошок (партнерская ссылка)
    • соль и черный перец свежемолотый по вкусу
    • майонез
    • желтая горчица (не дижонская)

    Почему его называют салатом из загруженного картофеля?

    Слово, загруженное в название рецепта, относится к печеному картофелю с начинкой, покрытому сметаной, сыром и беконом.Вы можете сделать этот салат более или менее загруженным этими ингредиентами, в зависимости от ваших предпочтений.

    Как приготовить рецепт:

    (Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт, включая информацию о питании.)

    1. Нарежьте два фунта цветной капусты на кусочки одинакового размера и готовьте 5-6 минут.
    2. Затем слейте цветную капусту в дуршлаг в раковине и дайте ей хорошо стечь. (Не смывайте холодной водой; вы хотите, чтобы она продолжала немного вариться.)
    3. Когда вы будете готовы приготовить салат, если цветная капуста еще не совсем высохла, разложите ее на бумажных полотенцах и промокните.
    4. Пока цветная капуста готовится / стекает, приготовьте бекон и процедите на бумажные полотенца.
    5. Сделайте идеальные сваренные вкрутую яйца, охладите, очистите и нарежьте на кусочки.
    6. Нарежьте зеленый лук дольками и приготовьте острый чеддер. (Мы использовали смесь белого и желтого чеддера, но подойдет любой из них.)
    7. Перемешайте майонез, желтую горчицу, 1 ч. луковый порошок, соль и перец вместе, чтобы приготовить заправку.
    8. Положите хорошо просушенную цветную капусту в миску и сверху выложите нарезанные сваренные вкрутую яйца; затем заправить 1/2 ч. л. луковый порошок, соль и много свежемолотого черного перца.
    9. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте с цветной капустой и яйцами.
    10. Затем добавьте нарезанный зеленый лук, хрустящий бекон и сыр и перемешайте с салатом (снова осторожно), пока он не смешается.
    11. Мы съели немного сразу, когда попробовали рецепт, и это было потрясающе. Но вы также можете сделать это заранее и расслабиться в течение нескольких часов.
    12. Было также здорово после того, как он пролежал в холодильнике в течение дня, но я не думаю, что он продержится дольше, чем день или два. Но не беспокойтесь об этом, потому что я не думаю, что это продлится долго!

    Еще салаты с цветной капустой:

    Салат-антипасто из маринованной цветной капусты с низким содержанием углеводов ~ Кухня Калина
    Салат из зимних овощей ~ семейный пир
    Салат из жареной цветной капусты с фетой, каперсами и красным перцем ~ Кухня Калин
    Греческая цветная капуста на гриле и лук Видалия Салат из киноа 902-карабин на кухне Агги Салат из брокколи и цветной капусты с редисом ~ Kalyn’s Kitchen
    Средиземноморский салат из цветной капусты ~ Без сахара

    Приготовление еды на выходные:

    Этот рецепт был добавлен в категорию «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

    Состав

    Состав салата:
    • 2 фунтацветную капусту нарезать небольшими кусочками одинакового размера (см. примечания)
    • 6 яиц, сваренных вкрутую, охлажденных и нарезанных
    • 6-8 ломтиков бекона, нарезанных короткими полосками, а затем обжаренных до хрустящей корочки
    • 1 чашка тертого острого чеддера (подойдет белый или желтый чеддер, мы использовали каждый)
    • 1/2 стакана нарезанного зеленого лука (в основном зеленые части)
    • 1/2 ч. Л. луковый порошок
    • соль и черный молотый перец по вкусу
    Состав заправки:
    • 1 чашка майонеза
    • 2 ч. Л.желтая горчица (не дижонская)
    • 1 ч. Л. луковый порошок
    • соль и черный молотый перец по вкусу

    Инструкции

    1. Нарезать цветную капусту на мелкие кусочки одинакового размера и готовить 5-6 минут в пароварке для овощей (партнерская ссылка) или на сковороде со вставкой для пароварки (партнерская ссылка). Протестируйте кусок через 5 минут; вы хотите, чтобы цветная капуста была достаточно мягкой, чтобы напоминать текстуру картофеля.
    2. Слейте цветную капусту в дуршлаг в раковине и дайте ей остыть, пока вы готовите другие ингредиенты. Не смывать; вы хотите, чтобы он немного продолжал готовиться.
    3. Когда вы будете готовы собрать салат, цветная капуста должна быть достаточно сухой. Если это не так, разложите его на бумажных полотенцах, положенных на стол, и высушите.
    4. Пока цветная капуста готовится, а затем стекает, нарежьте полоски бекона короткими поперечными полосками и готовьте, пока бекон не станет очень хрустящим; затем слейте на бумажные полотенца.
    5. Сделайте идеальные яйца вкрутую. (щелкните эту ссылку, чтобы увидеть метод, который я использовал, или воспользуйтесь вашим любимым способом.) Нарежьте яйца крупно.
    6. Нарезать зеленый лук. Приготовьте одну чашку тертого острого чеддера.
    7. Взбейте майонез, желтую горчицу, 1 ч. Л. луковый порошок, соль и черный перец свежего помола для заправки.
    8. Когда вы будете готовы собрать салат, положите хорошо высушенную (или промокшую) цветную капусту в миску и положите сверху нарезанные яйца.
    9. Хорошо приправить солью, свежемолотым черным перцем и 1/2 ч. Л. луковый порошок; затем добавьте заправку и аккуратно смешайте с цветной капустой и яйцами.
    10. Добавьте хрустящие кусочки бекона, острый сыр чеддер и зеленый лук и осторожно перемешайте, пока салат хорошо не смешается. (Мы сэкономили немного бекона, зеленого лука и сыра, чтобы украсить салат!)
    11. Вы можете съесть прямо сейчас или дать салату остыть в течение нескольких часов.
    12. Остатки будут храниться в холодильнике на ночь и их можно будет съесть на следующий день, хотя у вас, вероятно, не останется много остатков.Я предполагаю, что он может храниться до двух дней, но я оставил его только на ночь.

    Банкноты

    Мы начали с 2 фунта. мешок нарезанной цветной капусты и обрезанные части стебля.

    Этот рецепт был создан Калин и Джейком после просмотра множества вариаций «Картофельного салата» из цветной капусты, которые нам не понравились, и с советом моей сестры Сэнди, королевы картофельных салатов в моей семье!

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калории: 466 Всего жиров: 40 г Насыщенные жиры: 12 г Ненасыщенные жиры: 26 г Холестерин: 191 мг Натрий: 793 мг Углеводы: 9 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 18 г

    Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Вы приготовили этот рецепт? Оставьте, пожалуйста, звездный рейтинг (под кнопкой ПЕЧАТЬ в рецепте) или поделитесь фотографией своих результатов в Instagram! БЛАГОДАРНОСТЬ!

    Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / Предложения по диете Саут-Бич:
    Этот салат из макаронного картофеля с цветной капустой идеально подходит для низкоуглеводной, кето- или низкогликемической диеты, и это идеальный способ использовать остатки сваренного вкрутую. яйца.Это определенно редкое удовольствие для оригинальной диеты Саут-Бич, если вы соблюдаете ограничения на насыщенные жиры.

    Найдите больше рецептов, подобных этому:
    Используйте рецепты цветной капусты или рецепты салатов, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте страницы указателя фотографий «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Или подписывайтесь на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я там делюсь.

    Исторические заметки для этого рецепта:
    Заряженный имитация картофельного салата из цветной капусты впервые был опубликован в 2017 году; он был обновлен и немного улучшен в мае 2021 года.

    Поделиться:

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Салат из жареной цветной капусты с финиками и чечевицей – Green Kitchen Stories


    Wiiiih, сегодня мы открыли собственный небольшой видеоканал на YouTube.Нас уже давно интересуют видео о еде. Некоторые из вас могут вспомнить несколько ранних попыток, которые мы сделали (с небольшой помощью наших друзей). Это такое забавное средство массовой информации, потому что мы можем поделиться рецептом и историей более наглядно, чем просто описать их в тексте и кадрах. Но так как мы в этом любительские, у нас уходит вечность на создание и редактирование даже самого короткого клипа. Итак, вы можете себе представить, что мы были рады, когда FoodClub предложила нам помощь в создании нашего собственного канала на YouTube и создании ряда видеороликов с рецептами.

    Мы уже сняли несколько рецептов и будем регулярно выпускать их на канале. Очевидно, они появятся в вашем фиде, если вы нажмете кнопку « подписаться на », так что вы можете захотеть это сделать. Большинство рецептов на самом деле будут совершенно новыми, поэтому, если вы думаете, что мы немного медлили с обновлением блога, мы надеемся, что это станет отличным дополнением к другим рецептам. Но не волнуйтесь, мы по-прежнему будем вести блог в обычном режиме.

    Вот короткое вступительное видео, которое мы сделали для канала.

    Мы старались делать видео короткими, потому что слишком длинные нам надоедают. В рецептах есть некоторые инструкции, но мы хотели сохранить их воодушевляющими и уйти от традиционных кулинарных шоу. Это шанс для нас поэкспериментировать со СМИ, узнать о торговле и найти свой собственный способ создания видеороликов, поэтому мы будем рады услышать от вас отзывы!

    О, мы забыли сказать, что на самом деле мы говорим в этих видео, так что вы можете включить свои колонки.Начнем с салата из жареной цветной капусты с финиками и чечевицей. Ниже вы найдете рецепт и видео. Мы также сделали видео для турецкого мороженого с йогуртом и черникой на верхнем фото. Вы можете найти это видео на youtube.com/greenkitchenstories, а полный рецепт – под видео.

    Что-нибудь еще? Эльза также будет появляться в некоторых из них. Не говоря уже о том, что ее английский скоро станет лучше, чем наш.

    Салат из жареной цветной капусты с финиками и чечевицей
    На 4 порции

    1 головка сырой цветной капусты
    4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
    1/4 чайной ложки молотого тмина
    1/4 чайной ложки молотого корицы
    1/4 чайной ложки молотого имбиря
    1 щепотка молотого кайена или больше по вкусу
    1 стакан / 240 мл сырой чечевицы белуги (или зеленой чечевицы)
    1 большая горсть (около 4 унций) сырого миндаля
    10 свежих или сушеных фиников без косточек
    1 небольшой красный лук
    4 стакана / 100 г свободно упакованных салата-маше, рукколы или листьев шпината
    ростков, для украшения

    Сливочный соус для тахини
    2 столовые ложки тахини
    1 чайная ложка меда
    1 столовая ложка лимонного сока
    2 столовые ложки воды для разжижения или больше по вашему желанию

    Разогрейте духовку до 220 ° C / 420 ° F.Нарежьте цветную капусту на более мелкие соцветия и измельчите стебель. Выложить в сотейник. Смешайте масло и специи в стакане, полейте цветную капусту и перемешайте, чтобы все соцветия покрылись маслом. Запекайте в духовке около 20-25 минут, пока цветная капуста не станет золотисто-коричневой. Тем временем поместите в кастрюлю чечевицу и 2 стакана / 500 мл воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и осторожно варите около 20 минут или до мягкости. Слейте лишнюю воду и дайте ей остыть. Вынуть цветную капусту из духовки.Поместите в большую миску и дайте остыть. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F / 175 ° C и запекайте миндаль в сухом виде около 10 минут, периодически помешивая. Приготовьте заправку, взбивая все ингредиенты в небольшой миске. Аккуратно перемешайте с остывшей чечевицей. Нарезать финики и лук. Вынуть миндаль из духовки и крупно нарезать. Добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте. Украсить ростками и подавать. Хранится пару дней в холодильнике.

    Салат из жареной цветной капусты – Понюхайте листья мяты

    Этот салат из обжаренной цветной капусты с соусом из йогурта и тахини хрустящий, немного сладкий, сливочный, его лучше всего подавать горячим.

    Перейти к карте рецептов

    Посмотреть видео с рецептами

    В нашем любимом здесь средиземноморском ресторане DishDash есть блюдо под названием «Захра». В нем цветная капуста в сливочно-йогуртовом соусе, и это одно из моих самых любимых блюд.

    Этот салат из жареной цветной капусты вдохновлен «Захрой», но его готовят быстро, а на вкус легче, а если можно так выразиться, лучше.Немного хрустящего миндаля и сладости изюма хорошо сочетается с салатом.

    Как приготовить салат из жареной цветной капусты?

    Пошаговая инструкция

    Диета:

    Веганский,

    Без глютена

    • 1 стакан соцветий цветной капусты (1/2 средней цветной капусты)

    • 1 столовая ложка масла / топленого масла

    • 1 столовая ложка измельченного миндаля

    • 1 столовая ложка изюма

    • 1 чайная ложка соли (на вкус)

      Заправка из йогурта и тахини:

    • 1 столовая ложка оливкового масла

    • 1 столовая ложка Тахини

    • 1/4 стакана йогурта (растительного происхождения для веганов)

    • 1 чайная ложка сушеного розмарина

    Салат из жареной цветной капусты – метод

    Подготовка повязки

      1. Хорошо взбить йогурт,
      2. Добавьте тахини и измельченный розмарин.
      3. Добавьте оливковое масло и немного воды для получения консистенции соуса.
      4. Охладить – заправки хватит на 2-3 дня.

    Приготовить салат

      1. Нарежьте цветную капусту на соцветия – не очень толстые, чтобы повязка хорошо покусывалась.
      2. Полить маслом или топленым маслом и посолить, накрыть соцветия и обжарить на воздухе или запекать в течение 25-30 минут при температуре 370 ° F.Мне нравится, когда цветная капуста немного поджаривается для этого салата, но вы, конечно, можете отказаться от этого, когда она только что запечется достаточно хорошо для вас. Вы также можете обжарить соцветия на сковороде.
      3. После этого добавьте заправку и хорошо перемешайте, чтобы покрыть соцветия.
      4. Украсить миндалем и изюмом и подавать, желательно горячим.

    Посмотреть видео-рецепт: Салат из жареной цветной капусты

    ★ Пробовали рецепт? Пожалуйста, дайте оценку, нажав на звездочки под картинкой.★

    Салат из жареной цветной капусты

    Этот салат из обжаренной цветной капусты с соусом из йогурта и тахини хрустящий, немного сладкий, сливочный, его лучше всего подавать горячим.

    Кухня Американская, Средиземноморская Без глютена, полезные салаты, тахини, веганский, йогурт
    • 1 чашка соцветий цветной капусты (1/2 средней цветной капусты)
    • 1 столовая ложка топленого или растительного масла для веганов
    • 1 столовая ложка измельченного миндаля
    • 1 столовая ложка изюма
    • 1-2 чайные ложки соли на вкус
    Тахини заправка
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    • 1 столовая ложка Тахини
    • 1/4 стакана йогурта или йогурта на растительной основе для веганов
    • 1 чайная ложка сушеного розмарина
    Приготовьте салат
    • Нарежьте цветную капусту на соцветия – не очень толстые, чтобы соус хорошо покрывал каждый кусочек.

    • Полить маслом или топленым маслом и посолить, накрыть соцветия и обжарить на воздухе или запекать 25-30 минут при температуре 370 ° F. Мне нравится цветная капуста, немного подрумяненная для этого салата, но вы, конечно, можете прекратить это, когда это просто достаточно хорошо для вас испечено. Вы также можете обжарить соцветия на сковороде.

    • После этого добавьте заправку и хорошо перемешайте, чтобы покрыть соцветия.

    • Украсить миндалем и изюмом и подавать, желательно горячим.

    1. Вы можете поджарить соцветия цветной капусты на сковороде на плите.
    2. Я немного поджарил цветную капусту, чтобы получить хруст, но вы можете поджарить ее немного меньше или больше по своему вкусу.
    3. При жарке цветной капусты можно также добавить куркуму.

    калорий: 254 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 5 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 1197 мг | Калий: 329 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 30 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 72 мг | Железо: 1 мг

    Отказ от ответственности: я использую WP Recipe maker для расчета пищевой ценности и получаю наилучшие оценки с помощью плагина.Воспользуйтесь калькулятором пищевой ценности, если он у вас есть.

    Как приготовить восхитительный салат из цветной капусты (с видео)

    Салат из цветной капусты – это вкусный и здоровый рацион, который вам обязательно понравится. Сделать это очень просто, не требует времени и подходит всем. Но что такое цветная капуста?

    Цветная капуста – это овощ семейства крестоцветных, который от природы богат клетчаткой и витамином B.Он содержит противораковые антиоксиданты и фитонутриенты. Он также содержит клетчатку, способствующую снижению веса и пищеварению, холин, который важен для обучения и памяти, и многие другие питательные вещества, имеющие большое значение.

    Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) помещает цветную капусту на 24-е место в списке самых популярных фруктов и овощей.

    Небольшие количества тиамина, рибофлавина, ниацина, пантотеновой кислоты, кальция, железа, магния, фосфора, калия и марганца также естественным образом содержатся в цветной капусте.

    Рекомендуется: Как приготовить вкусный рис Jollof с вяленой рыбой

    Рецепт простого салата из цветной капусты

    Я покажу вам, как сделать салат из цветной капусты очень простым способом. Давайте раскатать…

    Ингредиенты

    • Цветная капуста
    • Морковь
    • Огурец
    • Свежие помидоры
    • Зеленый перец
    • Желтый болгарский перец
    • Майонез

    9 Рекомендовано: Yamar

    Best Way To Yamar. Процедуры
    • Нарежьте или нарежьте морковь, огурец, свежие помидоры, красный и зеленый болгарский перец отдельными тарелками.
    • Разрезать цветную капусту на более мелкие кусочки и положить в кастрюлю.
    • Добавьте воду и соль и кипятите 3 минуты.
    • После кипячения в течение 3 минут процедите цветную капусту и добавьте в чистую миску.
    • Добавьте нарезанную морковь, огурец, желтый болгарский перец, зеленый болгарский перец и свежие помидоры.
    • Добавить майонез и хорошо перемешать.

    Ваш вкусный салат из цветной капусты готов к подаче!

    Рекомендуется: Рецепт полезного салата из курицы и авокадо (с видео)

    Видео о том, как приготовить салат из цветной капусты

    Вы можете быстро посмотреть видео ниже о том, как приготовить салат из цветной капусты с помощью EVERJOY.

    Подпишитесь на EVERJOY’S YOUTUBE CHANNEL, чтобы получать больше полезных рецептов!

    Рекомендуется: Здоровый рецепт жареного яйца со шпинатом – это просто (видео)

    Очень просто! Если вы попробуете этот рецепт салата из цветной капусты, не забудьте оставить комментарий. Не забудьте подписаться на новые рецепты с помощью уведомлений по электронной почте и использовать кнопки «Поделиться» ниже.

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Медицинская информация, представленная в этой статье, предоставляется только как информационный ресурс.Эта информация не создает никаких отношений между пациентом и врачом и не должна использоваться вместо профессиональной диагностики и лечения.

    Салат из цветной капусты с жареным нутом и киноа

    Этот Салат из цветной капусты со сливочным соусом тахини сочетает жареную цветную капусту и нут с воздушной лебедой и сливочными авокадо. Это полезный, богатый белком салат, который можно приготовить заранее. {Веганский + Вегетарианский}

    Просматривая свои архивы рецептов, я обнаружил, что у меня есть один рецепт цветной капусты. Один . Пора это изменить. Потому что я люблю цветную капусту. И я почти уверен, что многие из вас, ребята, тоже.

    Я часто готовлю эту жареную мисо из цветной капусты в качестве гарнира. И я люблю заменять рис с цветной капустой в рецептах, чтобы сделать их низкоуглеводными. Но сегодня я предлагаю Салат из цветной капусты .

    Но это не только цветная капуста.

    намного больше в этом удивительном салате из цветной капусты :

    • Жареный нут
    • Пушистая киноа
    • Вкусный авокадо
    • Сливочный соус тахини

    Мы можем немного поговорить об этой заправке? Это мечтательно…

    Чесночный, лимонный, ореховый – с легким оттенком сладости кленового сиропа.Вы можете сбрызнуть им что угодно, и это будет иметь приятный вкус.

    Но мы поливаем им жареный нут и цветную капусту с киноа и авокадо.

    Салат из жареной цветной капусты и нута.

    В основном рай в чаше.

    У меня всегда под рукой в ​​буфете есть киноа. И я люблю делать большую партию киноа в Instant Pot, чтобы иметь под рукой в ​​качестве гарнира, или для рецептов салата из киноа, например, .

    А что касается цветной капусты и нута, то приготовить их очень просто. Просто смешайте их с небольшим количеством оливкового масла и специй (тмин, перец, чесночный порошок и луковый порошок) и дайте им запечься вместе в горячей духовке, пока цветная капуста не станет слегка обугленной, а нут не станет хрустящим. Если вам нравятся острые блюда, можно даже добавить щепотку кайенского перца.

    Как нарезать цветную капусту

    1. Разрезать цветную капусту на четвертинки.
    2. Положите четвертинки на разделочную доску и разрежьте их под углом, чтобы удалить сердцевину.
    3. Повторять каждую четверть.
    4. Любые более крупные соцветия нарежьте небольшими кусочками.

    Пока цветная капуста жарится в духовке, самое время приготовить соус тахини.

    Как приготовить заправку для салата из цветной капусты

    Чтобы приготовить эту вкусную заправку для тахини, вам понадобится всего 4 ингредиента:

    1. Тахини
    2. Лимонный сок
    3. Чеснок
    4. Кленовый сироп

    Просто взбейте все вместе, а затем приправьте солью и перцем.Возможно, вам понадобится добавить немного воды, чтобы получить желаемую консистенцию. Мне нравится, когда моя повязка толстая, но достаточно тонкая, чтобы моросить.

    Можно ли приготовить салат из цветной капусты раньше времени?

    • Вы можете приготовить салат из цветной капусты заранее. Я люблю перемешивать цветную капусту, нут, киноа и петрушку, но оставляю заправку в стороне. Когда будете готовы к подаче, сбрызните заправкой и добавьте сверху нарезанный авокадо.

    Рецепты киноа:

    Рецепты салатов:

    Сочетания с цветной капустой и вином:

    • Совиньон Блан
    • Гевюрцтраминер
    • Шенен Блан

    Если вам понравился этот рецепт салата из цветной капусты, я был бы очень признателен, если бы вы дали ему звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram , используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

    Чтобы узнать больше о прекрасных рецептах Platings and Pairings , обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .

    Рецепт салата из жареной цветной капусты

    1x2x3x

    • 2 чашки вареной квиноа Bob’s Red Mill
    • 1 авокадо (нарезанный кубиками)
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки (для украшения)
    Жареная цветная капуста и нут:
    • 1 средняя кочан цветная капуста
    • (нарезать мелкими кусочками) 1 банка нута объемом 15 унций (промытая и высушенная)
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • ½ чайной ложки паприки
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ½ чайной ложки лукового порошка
    • 9088
    Заправка для тахини:
    • 1/4 стакана тахини
    • 3 столовых ложки лимонного сока
    • 3 зубчика чеснока (тертого или измельченного)
    • 1 столовая ложка кленового сиропа
    • Соль и перец (по вкусу)
    • 1-2 столовые ложки вода (при необходимости)
    • Нагрейте духовку до 450 ° F.

    • Смешайте цветную капусту, нут, оливковое масло и специи в большой миске. Перемешайте, чтобы смешать.

    • Равномерно разложить на противне и приправить солью и перцем.

    • Выпекайте 20-25 минут, пока цветная капуста не начнет обугливаться, а нут не станет хрустящим. Отложите, чтобы немного остыть.

    Заправка для тахини:
    • Взбейте тахини, лимонный сок, чеснок, кленовый сироп. При необходимости добавьте воды для разжижения.Дегустировать и приправить солью и перцем.

    • Смешайте смесь из цветной капусты и нута с вареной киноа. Сверху посыпьте авокадо и петрушкой. Сбрызнуть соусом тахини и аккуратно перемешать.

    калорий: 605 ккал | Углеводы: 75 г | Белок: 19 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 4 г | Натрий: 61 мг | Калий: 1273 мг | Клетчатка: 13 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 365 МЕ | Витамин C: 83 мг | Кальций: 116 мг | Железо: 6 мг

    Салат из цветной капусты Закуска с майонезом


    Простые рецепты из цветной капусты – как приготовить закуску из салата из цветной капусты с майонезом и чесноком в домашних условиях за 7 шагов.

    Простой рецепт цветной капусты для приготовления вкусной салатной закуски из простых и вкусных ингредиентов, таких как чеснок, майонез и зеленый укроп.

    Посмотрите это видео о том, как приготовить цветную капусту с чесноком и майонезом, используя вкусный и простой рецепт цветной капусты!

    СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашнего салата из цветной капусты от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ готовкой цветной капусты! 👌


    1) 1,5 кг цветной капусты (вместо нее можно использовать брокколи)
    2) пучок свежего укропа (также можно использовать листья петрушки или кориандра)
    3) немного соли по вкусу
    4) 400 г майонеза (покупного или домашнего)
    5) 2 столовые ложки сметаны (12% жирности)
    6) 1/2 столовой ложки сахарного песка или по вкусу
    7) 1 столовая ложка горчицы (по желанию)
    8) белый молотый перец по вкусу
    9) 2-3 зубчика чеснока или по вкусу

    1) разделить цветную капусту на пучки желаемого размера и отварить их в соленой воде до частичного размягчения (al dente)
    2) слить воду и подождите, пока цветная капуста остынет до комнатной температуры
    3) залейте майонез в миску, добавьте сметану, щепотку сахара, щепотку соли, горчицу и молотый белый перец по вкусу
    4) мелко нарезать или раздавить зубчики чеснока и добавить их в миску, затем смешайте все ингредиенты, пока не получите однородный майонезный соус
    5) поместите цветную капусту в миску , затем полейте только что приготовленным майонезным соусом
    6) нарежьте свежий укроп и посыпьте им салат из цветной капусты
    7) поместите миску в холодильник как минимум на 30 минут перед подачей на стол (рекомендуется)

    Этот рецепт салата из цветной капусты с майонезом среди самых популярных салатных закусок в нескольких странах Восточной Европы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.