Салат с мидиями рецепт с фото очень вкусный простой: Салат с мидиями пошаговый рецепт

G Sharp Major 7 Аккорд для фортепиано с оркестром, Проигрыватель виниловых дисков с прямым приводом Pioneer Pl-600, Карривурст Резепт Айнфах, Факторы, влияющие на фиксацию фосфора, Меблированные апартаменты Форт-Лодердейл, Товары для сада Wilkos, Где купить таблетки пажитника, Билефельдерские цыплята Канада, Рецепт Мети Пулао, Смузи с виноградным ананасом,

Что подавать с мидиями (20 простых идей)

Не знаете, , что подать с мидиями ? Вы пришли в нужное место!

Соедините свои сладкие и мясистые мидии с этими ароматными гарнирами для сытной трапезы.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Если вы хотите быстро и легко поужинать, не ищите ничего кроме мидий. Их можно приготовить всего за 1–2 минуты, и к тому же они доступны по цене.

Они также чудесно сладкие и соленые с нотками грибного вкуса. Они очень мягкие, что делает их идеальным дополнением к супам, салатам и пасте.

Если вы ищете креативный способ подать мидии на обед или ужин, я вам поделюсь.

От овощей до спагетти и багетов – этот обзор рецептов – все, что вам нужно.

Мидии полностью белковые, поэтому, если вы хотите сытно поесть, сочетайте их с углеводами. Хлеб – идеальный кандидат, особенно если мидии приготовлены в густом соусе.

В этом рецепте хлеба используется пиво, чтобы поднять хлеб, и мед, чтобы придать ему аромат.

Дрожжи не используются, поэтому вам не придется беспокоиться о замешивании и раскатывании.

Я уверен, что вам не нужны никакие убедительные доводы, но картофель-фри является фантастической стороной к мидиям и любому блюду, если уж на то пошло.

У этого подражателя папайя есть идеальная приправа каджун, покрывающая картофель фри, так что он получается очень хрустящим и ароматным.

Кроме того, они запекаются, а не жарятся! По этому рецепту вы сможете насладиться восхитительным картофелем фри без чувства вины.

Еще один фантастический источник углеводов – рис. Вы не ошибетесь, выбрав простую миску вареного риса, но вы также можете пойти дальше, добавив шафран.

Помимо яркого цвета и небесного аромата, шафран также придает рису приятный маслянистый вкус.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Мидии хорошо сочетаются с чесноком и хлебом, поэтому есть смысл подавать их только с чесночным хлебом!

Смазать ломтики французского хлеба чесноком и маслом и выпекать до золотистого цвета.

Чеснок и масло делают его таким неотразимым! Хрустящая корочка также придает приятную текстуру.

Также запах? Восхитительно!

Если вам нравится более сладкий вариант картофеля фри, выбирайте сладкий картофель! Эта альтернатива так же безумно затягивает.

Помимо сладости, сладкий картофель также обладает мягким землистым вкусом.

После запекания они получат восхитительную хрустящую корочку снаружи и нежность внутри.

Картофельные дольки такие же, как картошка фри, только толще. Если вы хотите, чтобы в каждом укусе было больше картофеля, лучше всего подойдут картофельные дольки!

Помимо красивой хрустящей и нежной консистенции, эти дольки также наполнены ароматом чеснока, пармезана и итальянских трав.

Мидии отлично сочетаются с хрустящим хлебом, и багеты – еще один идеальный кандидат.

Посыпьте эти небольшие закуски мидиями, и вуаля, у вас будет идеальная закуска.

Этот рецепт настолько прост, что вы будете готовы раньше, чем вы его усвоите. Всего 15 минут от начала до конца!

Мидии становятся еще вкуснее в насыщенном бульоне или соусе. Попробуйте приготовить их с этим томатным соусом, и я гарантирую, что они исчезнут в считанные минуты.

Конечно, намного проще купить банку томатного соуса, но если вы сделаете это самостоятельно, вы сможете отрегулировать вкус по своему вкусу.

Хотите тёплый вкус? Добавьте помидоры. Хотите, сладкое? Добавьте еще сахара! Что бы вы ни делали, вы не ошибетесь.

Если вам нравятся жирные сливочные соусы с легким вкусом, выбирайте хрен. Этот соус определенно потрясающий!

Добавление уксуса снижает насыщенность соуса, придавая ему хорошо сбалансированный вкус. Добавьте столько хрена, сколько захотите.

Картофель и лук-порей вместе образуют самый насыщенный, сливочный и самый вкусный суп! Этот французский рецепт приветствуется в моей семье в любое время и в любой день.

Это такой гибкий рецепт, что вы можете добавить любую начинку, о которой только можете подумать. Я говорю о беконе, овощах и гренках!

Или приготовьте это с мидиями, чтобы получить густую соленую похлебку!

Овощи – еще один отличный выбор для мидий. Мидии и брокколи обладают свежим вкусом, что делает их отличной парой.

Не нужно думать о сложных способах приготовления брокколи. Просто приправьте его солью и перцем и запекайте на оливковом масле. Это просто, но эффектно!

Салат из фенхеля – еще одно простое овощное блюдо, отлично сочетающееся с мидиями.

Сочетание огурца и свежего укропа делает салат таким хрустящим и восхитительным!

Заправка представляет собой простую смесь оливкового масла и лимонного сока, приправленную солью и перцем. Ням.

В качестве легкого обеда сочетайте мидии с этим томатным салатом.

Свежие и сочные помидоры с красным луком и зеленью станут ярким и ароматным гарниром.

Заправленный оливковым маслом, небольшим количеством красного винного уксуса и оливкового масла, это восхитительное освежающее блюдо, идеально подходящее для лета.

Хрустящая хикама, сочный огурец, сладкие манго и насыщенные авокадо имеют разные вкусы и текстуры, но вместе они создают прекрасную симфонию.

Покрытый оливковым маслом и лаймом, это еще один легкий освежающий салат, который отлично сочетается с мидиями.

Хрустящая жареная спаржа прекрасно сочетается с мягкими жевательными мидиями.

Это еще и легкий ветерок. С добавлением пармезана и перца и щепотки лимона вы можете превратить скромную спаржу в яркий и ароматный гарнир.

Этот соус из белого вина простой, но при этом полон аромата. Белое вино, оливковое масло и сливочное масло – только список ингредиентов говорит вам, насколько хорош этот соус.

Этот соус настолько универсален, что его можно использовать для покрытия пасты, салатов и, как вы уже догадались, мидий.

Спагетти – всегда довольно эпичное блюдо. Спагетти на ужин – это всегда удовольствие! Вы знаете, что делает его еще более удивительным? Моллюски!

Добавление этих сладких соленых моллюсков придает любой пасте больше аромата и характера.Попробуйте сейчас и поблагодарите меня позже.

Он питательный, вкусный и легкий в приготовлении. Зеленый салат – мечта любого любителя веса!

Честно говоря, салат – не самое интересное в меню. Но добавьте туда мидий, и вы получите гарнир, который понравится даже ненавистникам салатов.

Артишоки могут показаться безвкусными и скучными, но этот рецепт превращает скромные овощи в потрясающий, неотразимый гарнир.

Обжарка артишоков значительно усиливает их вкус.С каперсами и чесночным винегретом они становятся в 10 раз аппетитнее.

Паста из тонких волос ангела смешана с оливковым маслом, сливочным маслом, сыром пармезан, чесноком и свежими травами. Как чудесно!

Добавьте в смесь мидий и вуаля! У вас будет еще более потрясающая паста из морепродуктов.

Лучшие легкие рецепты с мидиями

Последнее обновление 10 марта 2021 года компанией Slow The Cook Down

Эти рецепты мидий настолько же просты, насколько и вкусны! Их так быстро и легко приготовить, что их можно подавать в качестве закуски или основного блюда, в соусах, пастах и ​​супах.Они настолько универсальны, что вы можете попробовать несколько потрясающих рецептов со всего мира.

Этот пост был впервые опубликован в марте 2017 года и был дополнен дополнительной информацией о вкусных мидиях и ссылками на рецепты

Я поискал в сети лучшие простые рецепты мидий и знаю, что они вам понравятся! На приготовление всех этих рецептов уходит менее 40 минут, поэтому они идеально подходят для легких приемов пищи в будние дни.

Мидии – действительно замечательный ингредиент по многим причинам, и вам, ребята, действительно стоит готовить из них больше блюд! Они не требуют времени на приготовление и настолько универсальны, что легко сочетаются с множеством разных вкусов.Вы можете быть гораздо более предприимчивыми, чем стандартный Moules Mariniere (хотя, когда все сделано хорошо, это довольно удивительно!).

У меня уже много лет роман с мидиями. Замечательный Джейми Оливер впервые познакомил меня с ними еще тогда, и с тех пор я люблю готовить с ними.

Устойчивы ли мидии?

Мидии – один из самых экологически безопасных видов морепродуктов, которые можно есть, и они являются более экологически чистым выбором, чем многие другие виды рыбы и ракообразных.Способ их промысла означает минимальный прилов и отсутствие повреждений морского дна. Мидии очень быстро размножаются, поэтому запасы всегда стабильны.

В США отдельные штаты стараются поддерживать урожай на устойчивом уровне, и дикие мидии воспроизводятся очень быстро. Все мидии, представленные на рынке, выращиваются и считаются экологически безопасными.

Когда они в сезон?

мидий доступны круглый год, но пик сезона – с октября по март.

Как чистить мидии?

Когда вы покупаете мидии, они живые, поэтому вам нужно будет их хорошо почистить. Они могут стать песчанистыми, так что вы не хотите, чтобы это было в еде!

• Поместите мидии на дуршлаг под проточной холодной водой.
• Используйте чистящую щетку, чтобы удалить грязь и ракушки.
• Возьмите бороду (волосковые волокна, выходящие из скорлупы) пальцем и большим пальцем и потяните за бороду к петле скорлупы, пока они не вырвутся.
• Все мидии должны быть закрыты. Если какие-то из них открыты, сильно постучите по ним, если они не закрываются, выбросьте их.

Как купить мидии

По возможности покупайте свежие мидии, а не замороженные. при замораживании они теряют свой нежный вкус и текстуру. Если замороженные мидии – ваш единственный выбор, обязательно проверьте их на наличие сломанной скорлупы, прежде чем готовить.

Мидии можно купить в свежем виде в прилавках с морепродуктами, у торговцев рыбой и на других продуктовых рынках. У них должны быть мокрые и блестящие продукты, и они должны храниться на льду.Как и в случае со всеми другими продуктами, местные мидии, как правило, будут лучшим выбором, поэтому проверьте этикетку или спросите у продавца рыбы, откуда они.

Разрешите 16 унций (1 фунт) очищенных мидий на человека для основного блюда и половину для закуски.

Как хранить мидии

Мидии живые и им нужно дышать, поэтому не заворачивайте их в полиэтиленовый пакет, чтобы забрать домой. Открытый бумажный пакет – лучший вариант. Мидии лучше всего есть в день покупки, но их можно хранить в холодильнике день или два.

Итак, без лишних слов, вот несколько простых рецептов мидий со всего Интернета, которые вы можете попробовать дома!

Лучшие простые рецепты мидий

Эти простые рецепты показывают, насколько универсальны мидии. От макаронных изделий до карри, черт возьми, вы даже можете приготовить их на гриле! Многие из них можно подавать в качестве основного блюда или закуски, и все они достаточно быстрые, чтобы их можно было легко приготовить в будние дни.

Мидии чили в кокосовом молоке

Острые и сладкие, эти восхитительные мидии с перцем чили подаются в кокосовом молочном бульоне для одного вкусного обеда.Прекрасно подходит в качестве закуски или основного блюда и готово к подаче менее чем за 30 минут.

Продолжить чтение

Тайские мидии

Тайские мидии наполнены ароматом и могут быть поданы в качестве закуски или основного блюда. На их приготовление уходит около 30 минут, а блюдо представляет собой идеальный баланс сладкого и соленого. Приготовленное в простом тайском соусе, это легкое блюдо из морепродуктов действительно понравится публике!

Продолжить чтение

Индийские мидии карри менее чем за 15 минут!

Фото: www.krumpli.co.uk

Индийские мидии карри, острые, ароматные, восхитительные, настоящее гастрономическое лакомство, готовятся меньше, чем за 15 минут. Кто-нибудь спешит с карри?

Продолжить чтение

Тайские зеленые мидии с карри | Легкий ужин из морепродуктов

Фото: twosleevers.com

Рецепт тайских мидий с зеленым карри – идеальное тайское блюдо из морепродуктов, которое вы хотели бы попробовать раньше. Это пикантный, сладкий, с низким содержанием углеводов, и его можно приготовить всего за 30 минут.

Продолжить чтение

Мидии, приготовленные на спирте

Мидии в белом вине

Фото: www.carolinescooking.com

Мидии в белом вине – невероятно простое и легкое в приготовлении блюдо, но такое восхитительное. Быстро, вкусно и скоро захочется снова.

Продолжить чтение

Пивные мидии на пару с чесноком и лимоном

Фото: www.earthfoodandfire.com

Эти вареные на пару мидии с чесночным стеблем и лимоном станут отличной закуской или легким блюдом и обязательно понравятся публике.

Продолжить чтение

Рецепт мидий PEI на пару из бурбона и бекона

Фото: www.thekitchenismyplayground.com

Насыщенное ароматами, это впечатляющее блюдо очень просто приготовить и готово от начала до конца примерно за 20 минут.

Продолжить чтение

Рецепты пасты с мидиями

Спагетти с мидиями и чоризо

Фото: thehungrybluebird.com

Чоризо так хорошо сочетается с мидиями, а вкус, который он дает бульону, такой насыщенный. Подавать их на подушке из спагетти – отличная идея, поскольку весь этот восхитительный соус покрывает каждую последнюю прядь.

Продолжить чтение

Сан-Диего Мидии и лингвини из моллюсков

Фото: www.diversivore.com

Мидии и моллюски, приготовленные в томатно-кокосовом соусе и поданные с лингвини.

Продолжить чтение

Рецепт пасты с мидиями (с красным соусом)

Фото: www.sizzlingeats.com

Рецепт пасты с мидиями и красным соусом – это приподнятое блюдо из макарон, в которое входят свежие мидии, паста лингвини и соус для красной пасты, приготовленный с чесноком и белым вином.

Продолжить чтение

Легкие рецепты супов и похлебок с мидиями

Легкий рецепт похлебки из морепродуктов

Фото: www.myforkinglife.com

Этот легкий рецепт похлебки из морепродуктов – идеальный выбор для этой зимы. Вкусно, полно морепродуктов и очень легко приготовить.

Продолжить чтение

Похлебка с картофельными мидиями

Фото: www.baconismagic.ca

Рецепт похлебки с картофельными мидиями от шеф-повара. Его легко приготовить, но он не подходит для диеты. Но никого не волнует, потому что это так хорошо.

Продолжить чтение

Суп из мидий

Фото: culinaryginger.com

Суп из мидий – лучший суп для любого любителя мидий.Свежие мидии готовятся на густом томатном бульоне с добавлением вина, чеснока и свежей петрушки.

Продолжить чтение

Мидии с чесноком в сметанном соусе

Фото: www.lavenderandmacarons.com

Невероятно быстрый и простой рецепт ужина, для которого требуется всего несколько ингредиентов. Эти чесночные мидии в сметанном соусе – такое утешительное блюдо из морепродуктов.

Продолжить чтение

Легкие мидии в остром томатном соусе Рецепт

Фото: www.rachaelhartleynutrition.com

Рецепт этих легких мидий в остром томатном соусе на удивление прост в приготовлении! Это элегантное блюдо, идеально подходящее для праздничных развлечений или романтического ужина дома.

Продолжить чтение

Более простые рецепты мидий

Самые легкие пряные мидии на пару

Фото: carmyy.com

Ищете простой рецепт, который выглядит впечатляюще, но не требует особых усилий? Эти пряные мидии на пару идеальны!

Продолжить чтение

Паэлья с морепродуктами и чоризо

Фото: девушка с радиопередачей.com

Рецепт паэльи с креветками, моллюсками, мидиями и чоризо – ароматная вечеринка на сковороде.

Продолжить чтение

Чоризо Мидии

Фото: www.savoryexperiments.com

Мидии – одно из самых простых блюд, которое можно приготовить дома в качестве закуски или основного блюда. Мидии чоризо – великолепный выбор с таким вкусным бульоном, что вы, возможно, захотите приготовить его только для макания хлеба!

Продолжить чтение

Надеюсь, вам понравилась эта коллекция некоторых из лучших простых рецептов мидий, и у вас возник соблазн пойти на кухню, чтобы попробовать эти вкусные маленькие угощения.Очень просто!

Обязательно ознакомьтесь с другими вкусными рецептами морепродуктов!

Я люблю слышать от вас !! Если вы пробовали какой-либо из этих простых рецептов мидий, обязательно прокрутите вниз и дайте мне знать, что вы думаете!

Если хотите больше вкусных угощений, вдохновения и веселья, обязательно подпишитесь на меня в Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest – приходите и говорите привет!

Обязательно оставайтесь на связи и зарегистрируйтесь в Slow The Cook Down, чтобы получить бесплатную электронную книгу «Рецепты без стресса, созданные для обмена»

Весна в мидии, приготовленные на лемонграссе – So Hap Xa | Рынок морепродуктов Монахана

Чувак, этот соус для окунания нуок чам, который подходил к рецепту вьетнамских оладий с креветками в понедельник вечером, казалось, с течением недели стал лучше.Мы тоже извлекли из этого много полезного. Я полил им лапшу, использовал в качестве заправки для переброшенной зелени и в качестве соуса для макания жареного цыпленка и наклеек на горшок. Это было даже здорово в качестве соуса для оставшегося стейка от Knights!

Находясь на вкус вьетнамской кухни и только что получив несколько больших пухлых мидий с острова Бангс, штат Мэн, я подумал, есть ли у них мидии во Вьетнаме. Ну, конечно же, я нашел рецепт , так что хап ха, мидии на пару в лимонной траве .Это звучало восхитительно, и у меня уже была большая часть ингредиентов, оставшихся от рецепта оладий с креветками. Некоторые традиционные рецепты требуют куриного бульона или пива (или того и другого), но я использовал только пиво, и полученный бульон был потрясающим. В духе французского влияния на вьетнамскую кухню, мы подали это блюдо с поджаренным багетом вместо риса, и мы рады, что сделали – отличный бульон для замачивания. Мидии, обмакнутые в нуок чам, тоже были приятным дополнением.

Дополнительный рецепт:

Еще одна идея, возникшая из этого рецепта, – это простой салат из мидий. Мы готовили это так, может быть, две ночи подряд, чтобы протестировать рецепт и сфотографировать его, так что на вторую ночь мы приготовили салат из мидий во вьетнамском стиле с остатками. Ух ты! У нас был дневной багет с гренками, помидорами черри и зеленью. Оттуда мы просто вынули мидии, приготовленные на пару, оттуда ракушки и бросили их в салат. Заправкой служили остатки бульона, смешанные с нуок чам, немного сладкого соуса чили, рисового уксуса и оливкового масла. Играйте с ней на свой вкус.Украсить кинзой и зеленым луком, и у вас получится отличный весенний салат!

Легко запеченные пряные мидии [Видео]

Легко приготовить и супер вкусно… Идеальный пир из морепродуктов !!

Easy Honey Chipotle Креветки на гриле и Easy Fish и Mango Ceviche – одни из моих любимых рецептов морепродуктов, которые стоит попробовать.

Запеченные пряные мидии с винным соусом Рецепт

Лето почти здесь, что означает сезон, полный приключений, длинных дней и более теплой погоды !! Поскольку лето и пляж для меня являются синонимами, я хочу поделиться с вами этим восхитительным рецептом легких запеченных пряных мидий, который перенесет меня обратно на белые пески и пляжи Карибского моря с бирюзовой водой.

Не секрет, что я обожаю морепродукты! Рыба, креветки, устрицы, мидии, крабы, омары, что угодно.

Эти легкие запеченные пряные мидии порадуют ваши вкусовые рецепторы !!

Пряный винный соус такой восхитительный… он просто требует хрустящего хлеба, чтобы впитать весь пикантный соус! Сочные помидоры, соленые каперсы, ароматный чеснок, насыщенное оливковое масло, острый соус чили и яркое белое вино… все вместе создает самый божественный и вкусный соус !!

Как запечь мидии с винным соусом

Чтобы ускорить процесс приготовления, я накрываю противень алюминиевой фольгой Reynolds Wrap, которая у меня всегда под рукой.Я использую его для самых разных вещей. Я люблю выравнивать противни, чтобы сократить время очистки. Я также накрываю дно духовки, чтобы не было капель и капель. Я даже использую его как светоотражатель для своих фотографий.

Как узнать, свежие ли мидии и их можно ли есть

Никогда не сомневайтесь в свежести морепродуктов. Я слышал, что некоторые люди не любят есть моллюсков в летние месяцы из-за некоторых проблем со свежестью.

Но не паникуйте! Свежие выращенные мидии доступны круглый год, и их употребление строго регулируется, чтобы гарантировать их безопасность.

Вам нужно только быть осторожным и убедиться, что мидии закрыты, не потрескались и не сломались. Также выбросьте все, что не открылось после приготовления.

Что сочетается с мидиями в вине?

Я люблю подавать мидии с жареным картофелем. И не забудьте про хрустящий хлеб, чтобы сохранить каждую каплю восхитительного соуса!

Ищете другие рецепты морепродуктов?

Легкие запеченные пряные мидии

Рецепт легких запеченных пряных мидий – пикантный, пряный, смелый и насыщенный! Легко приготовить и супер вкусно… Идеальный пир из морепродуктов !!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Порций 4

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 фунт помидоров черри
• 1/4 чашки каперсов, промытых и высушенных
• 4 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки соуса чили 901 1/4 стакана белого вина
• 1 фунт очищенных мидий
• Морская соль и измельченный черный перец
• листьев Свежий базилик (по желанию)
• 1 лайм, нарезанный дольками (по желанию)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 ° F.

• Положите помидоры, каперсы, чеснок, масло, соус чили и вино на большой противень. Смешайте, чтобы соединиться. Накрыть пленкой Reynolds алюминиевой фольгой и запекать 20 минут или пока помидор не станет мягким.

• Добавьте мидии, накройте фольгой и запекайте еще 15–20 минут или пока мидии не раскроются.

• Посыпать солью и перцем. Сверху выложите дольками базилика и лимона.

• Подавать.

Nutrition

Калорийность: 164 ккалУглеводы: 12 г Белки: 9 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 16 мг Натрий: 583 мг Калий: 500 мг Волокно: 2 г Сахар: 4 г Витамин A: 715 IU Витамин C: 38 мг Кальций5 мг

Курс Закуска Основное блюдо

Кухня Американская

Калорийность 164

Ключевое слово запеченные мидии острые

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Любите то, что вы видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Подпишитесь на Instagram, Pinterest, Twitter и Facebook, чтобы получить больше удовольствия!

Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking. Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

* В этом посте есть партнерские ссылки, спасибо за поддержку в работе Mommy’s Home Cooking!

Первоначально опубликовано в мае 2016 года, фотографии заменены в июне 2019 года, а содержимое публикации отредактировано для добавления дополнительной полезной информации, без изменений рецепта.

Раскрытие: это рецепт, спонсируемый послом Reynolds Kitchen. Однако все высказанные мнения как всегда мои собственные. Тем не менее, спасибо за поддержку им и другим брендам, которые помогают сделать этот сайт возможным.

Мидии на пару с бульоном из белого вина

Как приготовить идеальные мидии на пару в бульоне из белого вина, чеснока и лука-шалота. Перейдите к рецепту приготовления мидий на пару с белым вином или прочтите наши советы по их приготовлению.

Приготовить мидии на пару в домашних условиях так просто. Из лука-шалота, чеснока и белого вина получится идеальный бульон. Когда мидии парятся, бульон остается внутри ракушек. Это божественно, к тому же оставшийся бульон идеально подходит для того, чтобы съесть хорошую буханку хлеба.

Мы так любим этот рецепт мидий на пару, что часто его готовим. Мидии дешевы, а список ингредиентов невелик.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Этот рецепт идеально запеченного лосося с лимоном и укропом.Узнайте, как приготовить идеально запеченного лосося менее чем за 30 минут.

Как всегда идеально готовить мидии

Если вы никогда раньше не готовили мидии на пару дома, вот наши лучшие советы по их приготовлению.

1. Покупайте мидии в проверенном прилавке с морепродуктами. Самое приятное в мидиях – это цена, даже в изысканном или дорогом магазине вы будете платить всего от 5 до 6 долларов за фунт.
2. Помните, что когда вы покупаете их, мидии живые.Как только вы вернетесь из магазина домой, снимите их со льда, разверните и храните в прохладном месте.
3. Просмотрите мидии, если вы найдете трещины, сколы или открытые мидии, выбросьте их.
4. У большинства мидий есть «борода», которая представляет собой просто волокна, выходящие из раковины мидии. Лучше всего это удалить. Чтобы удалить его, возьмите мидию в руке, используя сухое полотенце. Затем другой рукой потяните бороду от мидии. Иногда это может быть немного сложно удалить, но выйдет наружу.
5. Используйте твердую кисть для удаления излишков песка и лишних ракушек. Промойте очищенные мидии под холодной водой, а затем приступайте к их приготовлению.
6. Если после приготовления на пару мидии не открылись, выбросьте их.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в октябре 2009 года. После публикации в 2009 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанн

Мидии на пару с бульоном из белого вина

• PREP 25 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
• ИТОГО 40 минут

Лук-шалот, чесночный бульон и белое вино делаютПри приготовлении мидий, если они были открыты перед приготовлением, выбросьте их. После приготовления, если они еще не открылись, выбросите и их. Подавайте мидии в большой миске с хлебом сбоку, чтобы вы могли впитать весь этот вкусный бульон.

На 2 большие порции

Вам понадобится

2 фунта очищенных мидий

1 столовая ложка сливочного масла

2 маленьких лука-шалот, тонко нарезанных

2 мелко нарезанных зубчика чеснока

1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия, см. Наш легкий рецепт куриного бульона

1/2 стакана белого сухого вина

Густые сливки Splash

1/4 стакана крупно нарезанной свежей петрушки

Соль и черный перец свежемолотый

Дольки лимона, для сервировки

1 багет, подогретый для сервировки

Инструкции

Растопите масло в большой кастрюле с крышкой на среднем огне.Когда масло начнет пузыриться, добавьте лук-шалот и чеснок. Варить до размягчения около 5 минут.

Добавьте куриный бульон, белое вино и мидии, затем хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока все мидии не откроются, 6-10 минут. Если какие-то мидии не открываются, выбросьте их.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливки и петрушку. Попробуйте бульон, затем добавьте соли, перца или сливок по вкусу.

Подавать в больших мисках с дольками лимона и большим количеством подогретого хлеба, чтобы бульон впитался.

Советы Адама и Джоанны

• Как чистить мидии: осмотрите мидии, если вы обнаружите какие-либо трещины, сколы или открытые мидии, выбросьте их. У большинства мидий есть «борода», которая представляет собой просто волокна, выходящие из раковины мидии. Лучше всего это удалить. Чтобы удалить его, возьмите мидию в руке, используя сухое полотенце. Затем другой рукой потяните бороду от мидии. Иногда это может быть немного сложно удалить, но выйдет наружу. Наконец, используйте твердую щетку, чтобы удалить лишний песок и лишние ракушки.Промойте очищенные мидии под холодной водой, а затем приступайте к их приготовлению.
• Факты о питании: Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений. Хлеб в расчет мы не включали.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste – Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 510 калорий / белок 48 г / углеводы 28 г / пищевые волокна 2 г / общий сахар 6 ​​г / общий жир 17 г / насыщенные жиры 7 г / холестерин 133 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

25 невероятно захватывающих рецептов с мидиями

Единственное, чем вы все еще можете наслаждаться в палео-образе жизни, – это морепродукты.Из мидий можно приготовить безумно полезный ужин, и самое приятное то, что большинство традиционных и вкусных рецептов мидий уже естественно палео без каких-либо изменений. Вы можете приготовить их в стиле карри, маринара, острый, чесночный, масляный – есть десятки способов, и все они восхитительны.

1. Омлет с мидиями и картофелем фри из сладкого картофеля

По этому рецепту получается полноценный обед, который можно использовать в качестве завтрака, обеда или ужина. Мидии придают изысканный вкус этому омлету, который украшен домашним айоли (рецепт включен) и приправлен свежим нарезанным эстрагоном и черным перцем.

Фото: Cooking In Sens

2. Каллен Сцинк Chez Moi

Это суп из копченой пикши, лосося и мидий, красивый и ароматный. Вы можете превратить его в палео, просто используя кокосовое молоко вместо коровьего молока, и мне очень нравится аромат, который вы получите от этого! Сытный и питательный, это ваш новый любимый суп.

3. Мидии на пару в стиле тапас

Эти мидии выглядят очень модно, но они такие простые, что я не могу назвать это рецептом! Все дело в гарнире, который, очевидно, тоже можно есть.Луково-чесночный вкус и морской аромат этого блюда перенесут вас прямо на побережье Средиземного моря.

4. Красные мидии карри

Это блюдо одобрено Whole 30, но вы не почувствуете себя обделенным, если откусите эти мягкие мидии с красной пастой карри, рыбным соусом, свежим базиликом, кокосовым молоком и спиральной лапшой из кабачков. Добавляйте в овощи белок, народ!

5. Хорватское рагу из морепродуктов

Это экономичное тушеное мясо приготовлено из филе белой рыбы, чеснока, оливкового масла, лимона, помидоров, белого вина, креветок, мидий, рыбного бульона и других замечательных вкусов и питательных ингредиентов.Подача прекрасна, а вкус не от мира сего.

Фото: Stupid Easy Paleo

6. Мидии с беконом в лимонно-кокосовом бульоне

Этот простой рецепт безумно восхитителен, отчасти потому, что в нем есть бекон (на самом деле панчетта) и аромат, пропитанный по всему блюду, и кокосовое молоко с чесночным вкусом под ним. И, конечно же, мидии. Не могу их забыть.

7. Палео суп из красных мидий

Этот горячий и ароматный суп из мидий наполнен маслом травяного откорма, сельдереем, луком, болгарским перцем, грибами портобелло, томатным вкусом, говяжьим бульоном и многим другим.Позвольте ему наполнить вас теплом и поджаркой в ​​холодную ночь, когда вы можете представить, что на самом деле находитесь на пляже.

8. Мидии в кокосовом бульоне

Вот простой рецепт мидий в кокосовом бульоне, без молочных продуктов без каких-либо изменений. Он насыщенный и сливочный, не отягощающий, а имбирный вкус яркий и фантастический. Найдите пасту палео-зеленого карри или приготовьте ее самостоятельно.

9. Hearty, Chunky Ciopinno

Чоппино – итальянский суп из морепродуктов, и этот суп может легко придумать.Сельдерей, морковь и пастернак делают его сытным и богатым овощами, в то время как сухое вино, помидоры, шалфей, хлопья красного перца чили и чеснок добавляют ароматы, которые идеально сочетаются друг с другом.

Фото: Lau Sunday Cooks

10. Маринованные мидии, посыпанные гранатом

Это одно из самых красивых блюд из мидий, которое я когда-либо видела, с уникальными ингредиентами, такими как цедра апельсина, гранат и овощной фарш. Идеальное блюдо тапас, это может быть подано в качестве закуски или закуски для друзей и семьи и разделено между всеми.

11. Мидии карри

Этот блоггер рекламирует рецепт как особенно подходящий для детей в том месте, где он родился, поэтому будьте уверены, что он, по крайней мере, не слишком острый для детей, если вы можете заставить их съесть мидии. Он сливочный с кокосовым молоком, умами с помидорами и полон ароматов чеснока и карри.

12. Салат из морепродуктов

Этот котлет из креветок, мидий и капусты наполнен интересными ароматами, такими как фенхель и каперсы, которые дополняют и усиливают натуральный вкус креветок и мидий.Чернушка – прекрасное дополнение к специям, но это необязательно, и вам будет вполне достаточно других замечательных приправ.

13. Мидии испанские

Это блюдо вызывает в воображении образы и вкусы Испании с его ароматами халапеньо, лайма, кокоса, кинзы, орегано, помидоров и многого другого. Это не может быть проще, так как метод так же прост, как положить все в кастрюлю и варить до тех пор, пока оно не будет готово.

Фото: Five Men Making Shit

14.Cozze Alla Marinara

Самое замечательное в мидиях то, что, несмотря на их необычный вид, лучшие способы их приготовления – это одни из самых простых приготовлений, которые существуют в кулинарии. В этом рецепте вы просто собираетесь обжарить чеснок, лук и перец, бросить все остальное в кастрюлю и варить, пока мидии не будут готовы, что займет всего 5 минут.

15. Мидии Easy Green Curry

Если вы думали, что последний рецепт был легким, подождите, пока вы попробуете этот.Эти мидии супер просто готовятся на пару в тайской пасте карри, соке одного лайма и чашке кокосового молока. Это все, что вам нужно – серьезно. А ярко-зеленый цвет такой красивый!

16. Мидии с чоризо и красным чили

Хотя я уверен, что они отлично подходят для хлеба на закваске, как было предложено, вы определенно можете пропустить это или использовать палеозаменитель, если вам нравится идея. Здесь важны яркие и маслянистые, пряные ароматы красного чили с мясной колбасой чоризо и прекрасные ароматы белого вина.

17. Мидии с кокосом и карри

Хотя во многих из этих рецептов используются одни и те же основные ингредиенты, именно небольшие различия в списке ингредиентов и технике делают их такими разными. У этого есть сильные ароматы имбиря и кайенских специй для более тайского вкуса.

Фото: The Healthy Maven

18. Тайские мидии карри

Это «ложное блюдо» произведет впечатление на ваших гостей вашими кулинарными навыками и презентацией, в то время как ВЫ будете впечатлены тем, как мало времени, усилий и навыков на самом деле затрачено на его приготовление.Я бы подал это блюдо карри с картофелем фри из сладкого картофеля, чтобы придать вашей тарелке дополнительный цвет и аромат.

19. Томатный чеснок Мидии

Я настоятельно рекомендую использовать дополнительное томатное пюре или соус в этом рецепте, потому что они действительно потрясающе усиливают вкус. С большим количеством лука, хлопьев красного перца, тимьяна и белого вина, вы знаете, что это будет хорошо, просто взглянув на список ингредиентов.

20. Мидии с чесночным маслом

Этот поистине аутентичный рецепт испанских мидий – маслянистый и восхитительный, с белым вином, лимоном, базиликом, чесноком и большим количеством масла.Вы действительно не ошибетесь с этой комбинацией, и если вы мне не верите, вам просто нужно попробовать ее на себе, не так ли?

21. Мидии с чоризо и луком в карамели

Я люблю карамелизованный лук, и лук Видалия – идеальный выбор. Красное вино и лук в этом рецепте заставят ваш дом пахнуть раем, пока готовятся мидии, а чоризо помогает сделать это твердым, сытным и питательным блюдом, возможно, больше, чем многие другие рецепты в этом списке

Фото: Маленькие кулинарные советы

22.Жареные мидии в чесночном масле

Это очень простой рецепт, в котором нужны только мидии, чеснок, масло, соль / перец и петрушка. Масляный чеснок, которым «заправляют» мидии во время запекания, просто божественен и превратит любого скептика мидий в мгновенного поклонника. Говорю вам, масло и чеснок – это волшебство.

23. Мидии, бекон и яблоко в пергаменте

Этот метод заставит гостей за ужином подумать, что вы профессиональный шеф-повар, получивший образование на французском языке. Приготовление пищи на пергаментной бумаге сохраняет аромат и позволяет пище готовиться в собственном соку, особенно продуктам с низким содержанием жира.Секрет в паре, и поэтому это блюдо из мидий с беконом и яблоком такое ароматное.

24. Двусторонние мидии

Это рецепт «два в одном» с более мягким и острым способом приготовления мидий. Один – это соус из белого вина с фенхелем и луком-шалотом, а другой – блюдо Fra Diablo, острое и пряное с большим количеством измельченных хлопьев красного перца. Попробуйте одно или оба!

25. Мидии с кокосовым карри, дубль

А вот еще одна версия блюд из кокосового карри с мидиями, которые мы уже рассматривали.Здесь используется рыбный соус для особенно интенсивного вкуса с большим количеством имбиря и сока лайма.