Салат с зернами граната рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Салат «Калейдоскоп» с мясом и зернами граната рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

Салат «Калейдоскоп» с мясом и зернами граната рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Наталия Талипова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов57

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Белокочанная капуста

150 г

Гранаты

1 штука

Специи

по вкусу

Растительное масло

4 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Мясо нарезать соломкой, добавить специи и посолить по вкусу. Обжарить на растительном масле до готовности.

2Картофель нарезать брусочками, слегка посолить и пожарить на растительном масле до готовности.

3Морковь натереть на терке.

4Свеклу сварить и натереть на терке.

5Капусту мелко нашинковать, немного посолить и поперчить.

6Гранат почистить, зерна отделить.

7Зелень мелко нарезать.

8Жаренный картофель порезать мелкими кубиками.

9Отдельно порезать кубиками мясо.

10На блюдо по кругу выложить: свеклу, морковь, зелень, мясо, капусту, картофель, в центр выложить зерна граната.

11При подаче на стол добавить майонез и перемешать.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Zafferano city

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Zafferano city

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Zafferano city

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат нежный с гранатовыми зернами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата нежный с гранатовыми зернами на 4 порции :

Рецепт приготовления салата нежный с гранатовыми зернами по шагам

Вкусный салат возник сам по себе из продуктов, что нашлось в холодильнике. Оказалось очень сытным, вкусным и оригинальным. Гранатовые зерна в салатах меня всегда отталкивали, ибо как их есть? Оказалось все весьма съедобно и вкусно. Белокочанную капусту нашинковать тоненько. Я использую специальный нож, но можно резать и обычным.

Свежие огурчики вымыть. Срезать попки. Нарезать меленько. Форму нарезки выбирайте сами. Добавляем нарезанные огурцы в салатник.

Зеленый лук, другую зелень (у меня петрушка и укроп) измельчите ножом. Добавьте к нарезанным ранее овощам. Вид зелени можно выбирать на свой вкус, как и ее количество.

Заправьте салат сметаной. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Порционно разложите в салатники салат, но не до верху посуды. Салат можно подать к столу и в едином салатнике. Тогда, в чистую миску переложите салат, но оставьте место для яичного слоя и гранатных зерен.

Отварите куриные яйца до состояния всмятку. Остудите и очистите. Натрите яйца на терку или нарежьте ножом. Выложите на каждую порцию салата нарезанные яйца и разровняйте, чтоб яичный слой почти закрыл овощную основу.

Гранат разобрать на отдельные зерна. По вкусу на каждый салат выложить зерна граната .

В охлажденном виде подайте салат к столу. Салат не дает много воды. Отлично хранится 5-7 часов в холодильнике. Салатик очень вкусный. На фоне хрустящей капусты отлично играют зерна граната. Они лопаются и создают интересный вкус.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Капуста белокочанная

18

1

47

280

Лук зеленый

0

0

0

2

Свежая зелень

0

0

1

5

Сметана 15% жирности

0

0

0

2

Куриное яйцо

21

19

1

259

Поваренная соль

0

0

0

0

Перец черный молотый

0

0

0

3

всего в блюде:

42

21

84

729

всего в 1 порции:

11

5

21

182

всего в 100 граммах:

3

1

5

45

Похожие рецепты

7 необычных рецептов салатов с гранатом » BigPicture.ru

Новый год не за горами, а значит, настала пора изучать рецепты вкусных праздничных блюд, которые покорят сердца и желудки ваших любимых гостей. Предлагаем обратить внимание на салаты с зернами граната. Они будут хороши к столу не только на Новый год, но и на любое другое событие.

Блюда с добавлением этого чудесного фрукта получаются вкусными и запоминающимися. К тому же, готовятся они очень просто, поэтому легко смогут конкурировать даже с классическим оливье.

Салат с языком и шампиньонами

Этот салат точно придется по душе тем, кому надоело стандартное сочетание продуктов. Здесь главным ингредиентом выступает говяжий или свиной язык.

Для приготовления понадобятся:

  • говяжий или свиной язык;
  • 150 граммов куриного филе;
  • 1 средний гранат;
  • 2 яйца;
  • 200 граммов маринованных шампиньонов;
  • майонез – по вкусу;
  • соль, перец, зелень.

Отварите яйца, курицу и язык до готовности, порежьте на небольшие кусочки. Заранее очистите гранат, зелень мелко нашинкуйте. Готовые ингредиенты соедините, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. В конце салат следует посолить и поперчить по вкусу, после чего можно наслаждаться его изумительным вкусом.

С куриной печенью и помидорами

В этом салате замечательно сочетаются нежная куриная печень, сочные помидоры и хрустящие зерна граната. Это «трио» дарит блюду незабываемый, изысканный вкус. Попробуйте сами!

Для приготовления понадобятся:

  • 400 граммов куриной печени;
  • 2 средних помидора;
  • одна луковица;
  • зубчик чеснока;
  • 2 ст. л. пшеничной муки;
  • 40 граммов грецких орехов;
  • один небольшой гранат;
  • оливковое масло, соль, перец – по вкусу.

Тщательно вымойте куриную печень, удалите все лишние прожилки и сгустки крови, пересыпьте мукой и пожарьте на сковороде до готовности. Пока печень жарится, подготовьте остальные ингредиенты: чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порежьте, измельчите орехи, нарежьте полукольцами помидоры и лук. Все продукты перемешайте, добавьте печень, заправьте готовый салат оливковым маслом. Перед подачей обильно украсьте зернами граната.

«Ричард» с курицей и гранатом

Этот салат удивительным образом сочетает в себе изысканное оформление и запоминающийся, яркий вкус. Достигается такой эффект за счет сочетания нежной курочки, кукурузы и хрустящих зерен граната. Чтобы приготовить «Ричард» вам понадобятся:

  • 3 средних картофеля;
  • 2 моркови;
  • 200 граммов куриного филе;
  • 160 граммов консервированной кукурузы;
  • 2 яйца;
  • 50 граммов грецких орехов;
  • 1 средний гранат;
  • майонез – по вкусу.

Картофель, морковь, яйца и филе варим. Овощи и яйца натираем на терке, филе – режем или рвем на кусочки. Выкладываем слои и каждый перемазываем майонезом: картошка, филе, яйца, кукуруза (оставить немного для украшения), орехи, морковь. Финальным слоем выкладываем зерна граната и остатки кукурузы. По желанию можно украсить блюдо веточками петрушки. Выглядит салат очень аппетитно!

Диетический салат с говядиной

Даже если вы следите за фигурой, это не повод отказывать себе во вкусном салате. Тем более, что его можно приготовить в «диетическом» варианте – с говядиной и сметаной.

Нам понадобятся:

  • 200 граммов говядины;
  • 2 яйца;
  • 40 граммов грецких орехов;
  • 1 средний гранат;
  • нежирная сметана или домашний майонез – по вкусу.

Варим говядину и яйца, остужаем и нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Начинаем выкладывать слои нашего блюда: говядина (половина), майонез, яйца (половина), орехи, майонез, оставшееся мясо, яйца, майонез. Сверху украшаем зернами граната и отправляем на час в холодильник.

С сыром и морковкой «по-корейски»

Довольно необычно сочетание продуктов, которое точно вам понравится – гранат, сыр и корейская морковка. Этот салат готовится очень быстро, имеет насыщенный вкус и презентабельный вид, поэтому отлично подойдет даже для праздничного стола.

Вам понадобятся:

  • 2 половинки куриного филе;
  • 150 граммов хлебных сухариков;
  • 140 граммов твердого сыра;
  • 150 граммов корейской морковки;
  • 1 небольшой гранат;
  • одна луковица;
  • майонез – по вкусу.

Режем филе на небольшие кусочки, обжариваем до золотистой корочки. Нарезаем хлеб, подсушиваем в духовке или используем готовые сухарики. Лук шинкуем полукольцами, добавляем на сковородку к курице. Пока ингредиенты пассеруются, освобождаем зерна граната. Готовые ингредиенты тщательно перемешиваем, заправляем майонезом и солим, перчим по вкусу.

Салат «Шапка Мономаха»

Этот салат можно назвать королем всех закусок с использованием зерен граната. Он имеет по-настоящему праздничное оформление, просто готовится и невероятен на вкус! Одним словом, мастхэв на праздничном столе, поэтому записывайте рецепт и обязательно попробуйте его приготовить.

Понадобятся:

  • 1 средний гранат;
  • 200 граммов твердого сыра;
  • 100 граммов грецких орехов;
  • 100 граммов чернослива;
  • одно среднее яблоко;
  • две моркови;
  • одна свекла;
  • одна луковица;
  • 3 средних картофелины;
  • 3 яйца;
  • 500 граммов куриного филе;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • майонез – по вкусу;
  • соль, перец, зелень.

Филе, яйца и овощи отварите. Картофель натрите на терке, половину выложите в блюдо, в котором будет находиться салат. Смажьте майонезом. Сверху выложите половину потертой свеклы. Все оставшиеся ингредиенты делим примерно на такие же части. Это нужно для того, чтобы салатные слои можно было выложить дважды. Но помните, что к верхушке «шапка» должна сужаться, поэтому каждый новый слой должен быть чуть меньше предыдущего в диаметре.

Далее выкладываем слои в таком порядке: орехи, филе, зелень, чернослив, снова орехи, сыр, яблоки, яичные желтки. И повторяем снова, в том же порядке, не забывая смазывать каждый слой майонезом. «Опушку» шапки делаем из оставшегося сыра, украшаем сверху натертым яичным белком. Из зерен граната выкладываем узор в виде шапки Мономаха. Венец шапки делаем из красного лука. Блюдо готово!

«Гранатовый браслет»

Салат «Гранатовый браслет» — такая же полюбившаяся всем классика, как крабовый салат или оливье. При этом выглядит он гораздо праздничнее и наряднее, а вкус получается очень ярким и запоминающимся. Есть множество вариантов приготовления «Гранатового браслета», но мы хотим поделиться именно оригинальной версией.

Нам понадобится:

  • 1 крупный гранат;
  • 2 яйца;
  • 2 свеклы;
  • 200 граммов куриного филе;
  • 2 моркови;
  • 1 маринованная луковица;
  • 50 граммов грецких орехов;
  • майонез – по вкусу.

Для начала варим все необходимые ингредиенты – яйца, свеклу, картофель, морковь и курицу. Готовое филе нарезаем на мелкие кусочки, овощи – трем на крупной терке (или очень мелко режем). Достаем из граната зерна.

Далее нужно сформировать красивый «браслет». Для этого поместите в центр блюда, где будет находиться салат, стакан. Вокруг него выкладывайте ингредиенты слоями: картошка – половина свеклы – морковь – орехи – половина филе – лук – яйца – оставшееся мясо — оставшаяся свекла. Каждый слой, кроме лукового и орехового, нужно смазать майонезом. Точно так же смажьте верхний слой салата и украсьте его зернами граната. После этого достаньте стакан.

Какой салат приготовите вы?

Смотрите также — Пальчики оближешь! 5 вкусных и простых блюд из кабачков

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Салат с зернами граната: 7 пошаговых рецептов

Не скрою, что первый салат с зернами граната, который я попробовала, был не отечественным, а грузинским. Тогда я поняла, как простой и, на первый взгляд, не основной ингредиент может изменить вкус всего блюда! Кроме того, гранатовые зерна делают закуску яркой, праздничной и необычной!

Тогда я начала свои эксперименты по приготовлению салатов с гранатовыми зернами. Лучше всего этот ингредиент дополняет вкус белого или красного мяса и грецких орехов. Поэтому эти продукты так часто встречаются вместе в одной закуске. Делюсь с вами лучшими рецептами салатов с зернами граната! © Depositphotos

Как приготовить салат с зернами граната: 7 вариантов

Салат с языком и шампиньонами

Ингредиенты

  • 1 говяжий язык
  • 150 г куриного филе
  • 1 гранат
  • 2 яйца
  • 200 г маринованных шампиньонов
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Приготовление

  1. В отдельных емкостях отварите говяжий язык (можно заменить на свиной), куриное филе и яйца до готовности. Нарежьте ингредиенты кубиками небольшого размера.
  2. Мелко порубите зелень, очистите гранат.
  3. Соедините все ингредиенты, заправьте его майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте закуску и подавайте ее на стол!

Салат с куриной печенью и помидорами

Ингредиенты

  • 400 г куриной печени
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • 1 зуб. чеснока
  • 40 г грецких орехов
  • 1 гранат
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • оливковое масло по вкусу
  • зелень по вкусу

Приготовление

  1. Промойте куриную печень и очистите ее от прожилок. Присыпьте продукт мукой и обжарьте на разогретой сковороде до готовности.
  2. Тем временем подготовьте другие ингредиенты. Лук и помидоры нарежьте тонкими полукольцами, чеснок пропустите через пресс, зелень порубите, орехи измельчите, а гранат очистите.
  3. Смешайте все продукты, заправьте закуску оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте салат и щедро украсьте его зернами граната.

«Ричард» с курицей и гранатом

Ингредиенты

  • 3 картофелины
  • 2 моркови
  • 200 г куриного филе
  • 160 г консервированной кукурузы
  • 2 яйца
  • 50 г грецких орехов
  • 1 гранат
  • майонез по вкусу

Приготовление

  1. Отварите до готовности куриное филе, яйца, морковь и картофель. Филе нарежьте кусочками, а яйца с овощами натрите на крупной терке.
  2. Сформируйте салат, выкладывая слои: картофель, куриное филе, яйца, консервированная кукуруза (немного оставьте для украшения закуски), грецкие орехи, морковь. Каждый слой смазывайте майонезом.
  3. «Накройте» салат зернами граната и украсьте оставшейся кукурузой.

Диетический салат с говядиной

Ингредиенты

  • 200 г говядины
  • 2 яйца
  • 40 г грецких орехов
  • 1 гранат
  • сметана по вкусу

Приготовление

  1. Отварите до готовности яйца и говядину. Остудите ингредиенты и нарежьте их соломкой.
  2. Измельчите грецкие орехи, очистите гранат.
  3. Выложите слоями половину вареной говядины, половину яиц, орехи, снова говядину, а затем оставшуюся половину яиц. Каждый слой смазывайте нежирной сметаной или домашним майонезом.
  4. Украсьте салат зернами граната и отправьте на 1 час пропитываться в холодильник.

Салат с сыром и морковью по-корейски

Ингредиенты

  • 2 куриных филе
  • 150 г хлебных сухариков
  • 140 г твердого сыра
  • 150 г моркови по-корейски
  • 1 гранат
  • майонез по вкусу
  • 1 луковица
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Промойте филе и нарежьте на кусочки небольшого размера. Обжарьте их на сковороде до образования золотистой корочки.
  2. Нарежьте полукольцами лук и отправьте на сковороду к куриному филе. Обжаривайте до готовности.
  3. Натрите твердый сыр на крупной терке, очистите гранат.
  4. Смешайте все ингредиенты и заправьте их майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

Салат «Шапка Мономаха»

Ингредиенты

  • 1 гранат
  • 200 г твердого сыра
  • 100 г грецких орехов
  • 1 яблоко
  • 100 г чернослива
  • 2 моркови
  • 1 свекла
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 500 г куриного филе
  • 2 зуб. чеснока
  • майонез по вкусу
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Приготовление

  1. Отварите овощи, куриное филе и яйца до готовности. Натрите овощи, яблоко, сыр и яйца (отделив желток от белка) на терке.
  2. Натертые овощи, желтки, филе, чернослив, орехи, яблоко и зелень разделите на две части: одна будет немного побольше, вторая — поменьше.
  3. Сформируйте салат, выкладывая слои: картофель, свекла, морковь, грецкие орехи, куриное филе, зелень, чернослив, орехи, твердый сыр, яблоко, желток. Повторите слои, каждый смазывая слоем майонеза.
  4. Верхушку салата выложите оставшимся твердым сыром, украсьте закуску тертым яичным белком. С помощью зерен граната выложите узор.
  5. Фигурно вырежьте лук и поместите его на верхушку салата.

«Гранатовый браслет»

Ингредиенты

  • 1 гранат
  • 2 яйца
  • 200 г куриного филе
  • 2 свеклы
  • 1 маринованная луковица
  • 2 моркови
  • 50 г грецких орехов
  • майонез по вкусу

Приготовление

  1. Отварите яйца, куриное филе и овощи. Натрите овощи на крупной терке, а филе нарежьте кусочками небольшого размера. Очистите гранат.
  2. Чтобы сформировать ровный салат, поставьте в центр блюда стакан. Теперь выложите ингредиенты слоями: картофель, половина свеклы, морковь, грецкие орехи, половина куриного филе, мелко нарезанный лук, тертые яйца, филе, свекла. Смазывайте каждый слой майонезом (кроме орехов и лука).
  3. Верхний слой салата смажьте майонезом и украсьте зернами граната. Достаньте стакан и подавайте салат к столу!

Спешу напомнить, что Новый год уже не за горами. Чем ближе праздник, тем больше дел у нас накапливается: закрыть рабочие вопросы, продумать наряд, купить подарки, убрать квартиру, нарядить елку. Поэтому рекомендую начать продумывать новогоднее меню уже сейчас. Один или даже несколько рецептов салатов с гранатовыми зернами вам точно пригодятся!
Фото на превью: depositphotos.com.

Салаты с гранатом – самые лучшие рецепты

Довольно простое в приготовлении блюдо, которое благодаря оригинальному оформлению украсит праздничный стол.

Ингредиенты:

  • копченое куриное филе – 400 г;
  • яйца – 4 шт;
  • картофель — 400 г;
  • морковь – 350 г;
  • сыр – 150 г;
  • миндаль – 60 г;
  • майонез – 300 мл;
  • гранат – 1 шт.;

Приготовление:

Отвариваем овощи и яйца до готовности. Картофель и морковь освобождаем от кожуры и нарезаем кубиками, яйца чистим и трем на крупной терке. Также поступаем и с сыром, лучше выбирать твердые сорта, например, голландский или российский. Орехи измельчаем в блендере, а куриное филе разделяем на волокна. Берем глубокий салатник,застилаем его пленкой.

Первым слоем выкладываем картофель, затем мясо и смазываем майонезом. Посыпаем орехи, а сверху, тертый сыр и поливаем соусом.  Ну и, наконец, морковь и яйца, смазываем каждый слой майонезом.  Оставляем в холодильник на 2 часа, чтобы все продукты хорошо пропитались.Перед подачей переворачиваем салат на тарелку и смазываем его майонезом. Очищаем гранат и равномерно выкладываем поверх салата.Из сыра и майонеза формируем помпон и выкладываем на салат.Вокруг салата выкладываем натертый сыр.

 

Ингредиенты

  • свинина отварная – 240 г
  • маринованные огурцы – 250 г
  • вареные яйца – 4-5 шт.
  • чеснок – 1-3 дольки
  • орехи грецкие – 90 г
  • майонез – 250 г
  • зерна граната – горсть
  • лук зеленый – 1/3 пучка

Приготовление

Кусок отварной свинины разбираете на волокна. По сути, просто рвете вдоль мясных волокон тонкими продолговатыми кусками.Яйца рубите кубиком. Слишком не мельчите.Маринованные огурцы перетираете на крупном сегменте терки. Обязательно отжимаете излишки огуречного сока. И смешиваете с измельченным прессом чесноком. Количество чеснока следует корректировать по вкусу, но полностью исключать не рекомендуется, так как он придает салату определенную изюминку.

Измельчаете обжаренные ядра грецкого ореха в крупноватую крошку.На тарелку устанавливаете фиксирующее кольцо и равномерным слоем распределяете волокна свинины. Майонезом промазываете, придавливая измельченное мясо ложкой.Огурцы, смешанные с чесноком, пойдут вторым слоем. Промазываете майонезом, аналогично придавливая слой ложкой.

Третьим слоем выкладываете яйца. Этот слой достаточно рыхлый, поэтому при промазывании майонезом особое внимание уделяете уплотнению. Иначе салат (после снятия кольца) может не удержать ровную форму.

Завершаете рублеными ядрами грецкого ореха. Этот ореховый слой ни смазывать, ни уплотнять не надо. Ставите салат в кольце в холодильник минимум на час.

Снимаете кольцо с салата максимально аккуратно, чтобы не повредить собранную форму. По верху салата (прямо по измельченным орехам) посыпаете зернами граната, а низ оттеняете измельченным зеленым луком. Получается очень нарядное оформление.

 

 

 Ингредиенты 

  • картошка – 180 г;
  • буженина – 340 г;
  • курица – 310 г;
  • лук шалот – 110 г;
  • яйцо – 5 штук 
  • маринованные шампиньоны – 190 г;
  • майонез – 130 мл;
  • зерна граната – 60 г;
  • помидоры– 210 г.

Приготовление

Куриное мясо или филе отварить,Сварить картошку и яйца.Буженину порезать соломкой  ,курицу кусочками.Яйца порезать кубиками вместе с помидорами.Лук порезать и замариновать в соусе из под грибов на минут 20 и добавить в салат.Шампиньоны измельчить кубиками.Салат перемешать с майонезом.Выложить на блюдо,сверху натереть картошку на терке и смазать майонезом.Украсить обильно зернами граната. 

Легкий салат с зернами граната


Вкусный салат с приятной кислинкой гранатовых зерен, хорошо сочетается с курицей и будет хорошим дополнением для праздничного стола.

Ингредиенты

Смесь листьев салата 100 г
морковь 1 шт
Сыр Пармезан 20 г
гранат ¼ часть
масло оливковое 3 ст.л.
соль 1 щепотку
хлеб 1/3 часть
чеснок 2 щепотки
базилик 2 щепотки
масло оливковое 2 ст.л.
соль 1 щепотку

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Сначала сделаем хрустящие гренки. Белый хлеб нарезаем на небольшие кубики. На противень кладем пергаментную бумагу и высыпаем наши будущие гренки. Посыпаем солью и также сухим чесноком. Ни в коем случае не используйте свежий чеснок, иначе он будет гореть.
Затем посыпаем наши гренки любимыми специями, я взяла базилик.
Затем гренки побрызгаем оливковым маслом и хорошенько перемешаем. Затем опять добавляем базилик и чеснок и отправляем в духовку на 180 градусов на 10-15 минут.

Пока гренки готовятся морковь натрем на мелкой терке.

В глубокую миску кладем смесь листьев салата, натертую морковь и не много сока граната, примерно 2-3 ст.лож., для сочности салата. Все перемешаем.

Затем добавляем зерна граната и гренки, посыпаем солью и заправляем оливковым маслом.

Затем натрем на крупной терке сыр Пармезан. Все перемешаем. Салат готов. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

6 вкусных и сытных рецепта


Гранат – это фрукт, который очень полезен для организма, содержит целый комплекс витаминов и микроэлементов. А помните, наверняка ваш врач при низком гемоглобине назначал вам употреблять как можно больше гранатового сока?

Так вот, на основе сочных зерен этого полезного напитка можно приготовить еще массу вкусных и полезных салатов, которые также помогут повысить гемоглобин. Ведь недаром гранат называют «королем фруктов», потому что он является источником силы и энергии.

Один лишь салат с гранатом – рецепт с фото может не ограничиваться «Шапкой Мономаха», а любой хозяюшке вполне по силам приготовить целый калейдоскоп блюд. Подробные описания с несколькими рецептами, мы сегодня рассмотрим в новой статье.

Кстати, почитать о полезных свойствах гранатах вы можете в другой моей заметке. Не все любят этот фрукт из-за того, что его трудно чистить, да и косточки не всем по нраву. Вот в ранее этой же статье посмотрите видео, где специалист вам наглядно покажет – как легко можно почистить гранат. Но советую присмотреться к нему, и в осенне-зимний период все же включать в рацион этот экзотический фрукт.

Салат с гранатом и помидорами


Фото: liliportfolio / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • 3 помидора;
  • 1 небольшой пучок кинзы или петрушки;
  • 50 г зёрен граната;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Лук нарежьте полукольцами, помидоры — небольшими кусочками. Зелень нарубите.
Сложите в миску вместе с зёрнами граната. Заправьте оливковым маслом, посолите и перемешайте.

Гранат для детей

Гранат детям до 1 года обычно не дают, а после начинают добавлять в прикорм с минимальных доз по нарастающей. При этом предлагают только в разбавленном виде. Начиная с 7 лет это ограничение отменяется, если нет прямых противопоказаний по состоянию здоровья.

Высококонцентрированный сок приносит огромную пользу и детскому организму. Многие дети очень любят самостоятельно выбирать ягодки. Однако стоит понимать, что при употреблении они должны выбрасывать косточки, т.к. организм может отправить их в аппендицит, спровоцировав опасное для жизни состояние.

Чем полезен гранат детям:

  • Устраняет анемию. Повышает содержание гемоглобина в крови, что попутно способствует увеличению количества эритроцитов.
  • Улучшает усвоение полезных веществ. Аскорбиновая кислота помогает детскому организму получать максимум пользы из тяжелых для ЖКТ продуктов, например, мяса и печени. В кровь поступает больше железа.
  • Повышает когнитивные способности. При систематическом употреблении сока граната дети лучше усваивают полученную информацию, отличаются сообразительностью и лучшей памятью.

Салат с гранатом, морковью и чесноком


Фото: different_nata / Фотобанк «Фотодженика»

Ингредиенты

  • 1 морковь;
  • ½ граната;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 веточка мяты;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Морковь натрите на крупной тёрке. Вытащите из граната зёрна. Чеснок пропустите через пресс. Мелко нарубите 1–2 листочка мяты.

Смешайте морковь с чесноком и майонезом. Посыпьте гранатом сверху или перемешайте. Украсьте листьями мяты.

Гранат при беременности

Употребление плодов гранатного дерева при беременности — спорная тема. Без сомнений, полезный состав продукта отлично сказывается на общем состоянии женщины и развитии плода. Восполнение запасов витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов позволяет избежать многих проблем.

Помимо общепризнанной пользы для человека — нормализации содержания гемоглобина, стимуляции иммунитета, защиты от инфекций и др., гранат также действует и по специфическим направлениям, а именно:

  • Борьба с токсикозом. Кисловатый вкус граната помогает уменьшить тошноту. Продукт помогает избавиться от раннего токсикоза, а также нормализует аппетит и общую работоспособность.
  • Восстановление работоспособности ЖКТ. Вяжущее действие избавляет от изжоги, часто преследующей беременных женщин во втором и третьем триместре. Также благодаря соку граната нормализуется пищеварение.
  • Укрепление сосудов. Фрукт способен укреплять стенки сосудов и устранять кровоточивость десен. Беременные, употребляющие гранат, реже жалуются на повышенное давление.

Гранат при беременности может принести не только пользу, но и вред. Так, высокое содержание кислот при употреблении концентрированного сока или большого количества ягод может спровоцировать раздражение желудка, что зеркально отображается на здоровье будущего малыша. Снизить риск подобных состояний можно, разбавив напиток водой или другими видами соков — тыквенным, морковным, свекольным.

Из-за наличия в составе дубильных веществ не рекомендовано пить гранатовый сок тем беременным, у которых есть склонность к запорам.

Полезные свойства граната делают его невероятно ценным для женского здоровья. В первую очередь данный фрукт позволяет восстанавливать организм во время ежемесячных менструаций. Также он полезен и в период климакса, т.к. предотвращает развитие депрессии и облегчает другие симптомы, присущие данному периоду. К тому же гранат защищает от развития рака.

Салат с гранатом, капустой и курицей


Фото: RasulovS / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 небольшая копчёная куриная грудка;
  • 500 г капусты;
  • 1 гранат;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • соль — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки майонеза;
  • кунжут — опционально.

Приготовление

Курицу нарежьте небольшими кусочками. Капусту нашинкуйте. Очистите зёрна граната.

Лук измельчите и залейте соевым соусом на 7–10 минут.

Сложите подготовленные ингредиенты в миску, посолите и перемешайте с майонезом. По желанию посыпьте кунжутом.

Как правильно хранить гранат?

Заготовка плодов граната происходит во время их созревания — октябрь, ноябрь. Для этого отбираются самые красивые и здоровые плоды.

По сути, гранат легко переносит тряску во время транспортировки и при должных условиях хорошо хранится долгое время. Главной слабостью такого фрукта является его склонность быстро терять влагу, которая обеспечивает наиболее важное достоинство — сочность.

Условия хранения плодов граната:

  • Микроклимат. Место хранения должно иметь относительно высокую влажность, однако при этом микроклимат не должен способствовать развитию нежелательных микроорганизмов, способных повредить плоды. Оптимальная для хранения температура — +1 градус. Максимальный температурный режим — до 10 градусов.
  • Максимальный срок годности. При обеспечении оптимальных условий плоды кислых сортов можно хранить до 9 месяцев. Если же сок сладкий, то срок годности составляет до 5 месяцев. Длительность хранения в кладовке, на лоджии или в погребе не должна превышать 2 месяцев.
  • Дополнительная обработка. Плоды также рекомендуется заворачивать в бумагу. Иногда целесообразно приготовить глиняный раствор и забить им корону плода.

Зерна граната можно заморозить в морозильной камере в полиэтиленовых пакетах или пластиковых формах.

Примечательно, что в процессе хранения недозревшие плоды постепенно созревают и могут быть использованы в любимых рецептах граната.

  • Статья по теме, как заморозить зерна граната.

Салат с гранатом, яблоком и сельдереем


Фото: Healthy salads / Shutterstock

Ингредиенты

  • 200 г корня сельдерея;
  • 1 яблоко;
  • 1 луковица;
  • ¼ граната;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 1 чайная ложка мёда;
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Сельдерей и яблоко нарежьте соломкой, лук — полукольцами. Очистите зёрна граната.

Майонез, мёд и уксус взбейте с солью, чтобы получилась однородная масса. Положите лук в соус и оставьте на 10–15 минут.

Сложите в миску сельдерей, яблоко и зёрна граната. Добавьте луково‑майонезную заправку и перемешайте.

Полезные свойства граната

Гранат — популярный фрукт. Самой ценной его частью считаются зернышки рубинового цвета, поставляющие огромное количество полезных веществ в организм. Однако другие части растения — кожура, перегородки, листья, цветки — также обладают целебными свойствами и могут применяться для борьбы с некоторыми болезнями. Поэтому полезные свойства граната стоит рассматривать с точки зрения всего растения.

Польза гранатового сока

Самый желанный продукт — гранатовый сок. Благодаря его сладко-кислому вкусу и легкому аромату от него не откажется ни ребенок, ни взрослый. Однако многие ли задумываются, что помимо этого, сок приносит огромную пользу организму.

Свежевыжатый сок обладает комплексом полезного действия, включающим следующие свойства:

  • Питательное. Помимо высокого содержания минеральных веществ и витаминов, продукт также содержит аминокислоты, позволяющие организму работать на полную мощность. Благодаря сокращению дефицита железа в крови предотвращает развитие анемии.
  • Очищающее. Сок активно выводит токсические и радиоактивные вещества из организма, очищает кровь от холестерина, предотвращая закупорку сосудов и развитие опасных для жизни заболеваний сердечно-сосудистой системы. Очищает кожные покровы, высветляет пигментные пятна, делая тон кожи однородным.
  • Омолаживающее. Содержащиеся в достаточном количестве антиоксиданты позволяют замедлить процессы старения. Продукт хорошо сказывается на красоте и здоровье кожных покровов, улучшая их эластичность.
  • Противораковое. Эллаготанины активно препятствуют росту раковых опухолей, благодаря чему систематическое употребление гранатового сока снижает риск рака молочной железы, простаты, легких. Средство можно применять как для профилактики, так и во время лечения онкологических патологий.
  • Мочегонное. Калий помогает выводить излишки натрия, задерживающего воду. Так, сок помогает устранить отечность тканей.
  • Противомикробное. Фрукт помогает организму нейтрализовать болезнетворные микроорганизмы — вирусы, бактерии, грибки, а также нежелательную микрофлору в кишечнике. Благодаря этому его активно применяют для лечения многих инфекционных заболеваний.

Влияние гранатового сока на различные органы и системы организма:

  • Желудочно-кишечный тракт. Нормализует пищеварение, ускоряя переваривание пищи. Предотвращает запоры. Положительно сказывается на аппетите.
  • Нервная система. Улучшает память и повышает когнитивные способности. Помогает устранять депрессию, успокаивает нервную систему и нормализует сон.
  • Кроветворная и кровеносная система. Сок граната поставляет железо в организм, повышает гемоглобин, поэтому незаменим при анемии и малокровии. Также регулирует работу сердца и нормализует давление. Разжижает кровь, ускоряя кровоток, обеспечивающий весь организм питательными веществами. Укрепляет стенки сосудов.
  • Иммунная система. Витамины позволяют нормализовать работу иммунитета. Защищают клетки организма от разрушения бактериями и вирусами, ускоряют выработку антител, повышая иммунный статус человека.

Какую пользу приносит кожура плодов граната?

Фото кожуры граната

Обычно кожуру и перегородки выбрасывают, т.к. большинство людей попросту считает их бесполезными. Однако существует немало народных рецептов с использованием этих частей плода, т.к. они обладают массой полезных свойств.

К примеру, корки граната тщательно высушивают и затем измельчают в порошок. В таком виде его применяют для решения некоторых проблем со здоровьем, а именно:

  • Нормализация пищеварения. Порошок оказывает мощное вяжущее действие. Такое свойство помогает бороться с энтероколитом, диареей и другими расстройствами пищеварительной системы.
  • Выведение глистов. Средство содержит алкалоиды, благодаря чему его активно используют в качестве глистогонного.
  • Заживление ран. Порошком присыпают царапины и трещины, это позволяет сократить восстановительный период.

В форме отвара кожуру используют для борьбы с простудой и вирусными болезнями, а также для устранения кровоточивости десен, излечения от стоматита и других болезней ротовой полости.

Стоит отметить, что перегородки тоже полезны. Их также высушивают, а затем добавляют в чай. Такое натуральное средство отлично восстанавливает работоспособность нервной системы, корректирует ее устойчивость к внешним раздражителям. В силу мощного успокаивающего эффекта его применяют для борьбы с бессонницей и депрессией.

Косточки граната также не всегда выбрасывают. И если кто-то не ест зерна целиком, то вполне можно высушить косточки и использовать их с пользой. Так, высушенные и перемолотые семена позволяют снизить кровяное давление, устранить головную боль и нормализовать работу эндокринной системы. Из семени выжимают эфирные масла, применяемые в косметологии и ароматерапии.

Польза листьев и цветков граната

Помимо пользы гранатового сока, ученые подвергли исследованию и полезные свойства листьев и цветков граната. Полученные результаты позволили удостовериться, что эти части растения также можно и нужно использовать для поддержания здоровья.

Польза листьев граната:

  • Снижение веса. В частности, листья граната содержат немало веществ, необходимых для борьбы с излишним весом. Они помогают качественно и в ускоренном темпе расщеплять жиры во время пищеварения, а также подавляют аппетит, что является не менее важным в процессе похудения.
  • Нормализация пищеварения. Помимо этого, средства на основе гранатового листа позволяют нейтрализовать расстройство пищеварения, если ощущается легкий дискомфорт.
  • Лечение инфекционных болезней. Пасту из сушеного листа и небольшого количества жидкости используют для обработки глаз от конъюнктивита. А чай — для борьбы с простудными заболеваниями.

Гранатовый чай из листьев и цветков растения оказывает вяжущее действие, помогает организму бороться с инфекцией, повышает уровень гемоглобина, выводит опасные соединения из организма, способствует выведению камней из мочевыделительной системы и предотвращает инфаркт миокарда.

Примечательно, что серьезных побочных эффектов от использования листьев и цветков граната выявлено не было.

Салат с гранатом, рисом и миндалём


Фото: oxyzay / Depositphotos

Ингредиенты

  • 100 г дикого риса;
  • 50 г миндаля;
  • 150 г сыра фета;
  • 1 пучок салата;
  • 1 гранат;
  • 2 луковицы;
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 чайная ложка винного уксуса;
  • 4 столовые ложки воды;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Рис отварите до готовности и остудите.

Миндаль на 5 минут замочите в кипятке и крупно нарубите. Сыр крупно накрошите. Салат нарвите. Очистите зёрна граната.

Лук нарежьте мелкими кусочками и за пару минут обжарьте с 1 столовой ложкой масла на среднем огне. После измельчите блендером вместе с оставшимся маслом, мёдом, лимонным соком, уксусом, водой и солью.

Сложите в миску рис, орехи, зёрна граната, салат и сыр. Полейте соусом и перемешайте.

LiveInternetLiveInternet


Не первый раз натыкаюсь на рецепт салата «гранатовый браслет». Очень хочется приготовить, но смущает один момент: А как его едят? Неужели глотают вместе с косточками? Или, все-таки, выплевывают? Выглядит блюдо, конечно, необыкновенно эффектно… И вдруг на фоне этой красоты «тьфу-тьфу-тьфу» пережеванными зернами? Не эстетично как-то… Однажды, была в гостях у одной итальянской семьи, где на десерт подали лимонный сорбет, украшенный гранатовыми зернышками. Глаз не оторвать! И вкус изумительный, очень удачное сочетание… Однако, у меня во рту таяло все, кроме, этих самых, пресловутых косточек. Все остальные (9 человек) проглотили все целиком (хорошо им). Одна я исплевалась. В общем, опозорилась по полной. Так как же все-таки правильно? Например, удалить семечки из винограда перед приготовлением блюда — это реально… А как быть с гранатом? https://www.gotovim.ru/subject/frukty/gra… https://cooklib.net/meagrediet/cook/1245 https://www.kedem.ru/recipe/dishes/game/2… куриное филе шампиньоны лук репчатый гранат масло оливковое или растительное соль перец Куриную грудинку варим до готовности и остужаем, нарезаем шампиньоны, поджариваем под закрытой крышкой (они так вкуснее получаются) , пассируем лук, когда все остынет, перемешиваем наши ингредиенты (грудинку нарезаем мелкими кубиками) , солим, перчим, поливаем маслом и только в конце добавляем гранат. количество продуктов необходимых для салата определите на свой вкус, я, например, люблю побольше грибов и граната, а Вы уж сами. 300г. отварного куриного филе, 200г. вареного картофеля, 5 яиц, 250г. корейской моркови, 1 гранат, майонез. Куринное филе нарезать кубиками, так же порезать картофель и яйца. В салатницу выкладывать слоями, промазывая майонезом, куринное филе, картофель, морковь, яйца. Сверху засыпать зернами граната 400-500г постной свинины или курятины, 300г картофеля, 300г репчатого лука, 300г моркови, 300г свеклы, 200-300г спелого сладкого граната, 150мл уксуса, сахар, майонез Приготовить маринад для лука. Размешать уксус и воду с сахаром. Маринад должен быть сладким. Лук нарезать полукольцами и залить маринадом на 1 час. Мясо, картофель, морковь, свеклу отварить до готовности и нарезать кубиками. Очистить гранат. Маринованный лук, зерна граната, мясо и овощи смешать и заправить майонезом 200г изюма (можно разного) 200г грецких орехов 1 баночка консервированной кукурузы 2 средних граната майонез Изюм помыть, высушить, очистить от палочек. Орехи порубить (примерно одну половинку ореха на 4 части) . Добавить кукурузу (предварительно слить сок) и очищенные зерна граната. Всё перемешать и заправить майонезом. Быстро и ОЧЕНЬ вкусно! Капуста, арахис, майонез и зерна граната. Очень вкусно! Отвариваешь свеклу, трешь на терке,помельче. Соль, специи по вкусу, майонез и зерна граната. Перемешиваешь и все! Для приготовления такой необычной и калорийной закуски нам потребуются следующие продукты: очищенные грецкие орехи – около 100 г; крупный гранат спелый – 1 шт.; морковь среднего размера – 2 шт.; клубни картофеля – примерно 3 шт.; яйца куриные большие – около 3 шт.; сыр твердый – 200 г; майонез калорийный – примерно 250 г. Следует заранее помыть и высушить на сковороде грецкие орехи, а затем не очень мелко их измельчить. После этого требуется отварить все овощи и яйца. Их желательно натереть на большой терке вместе с твердым сыром. Также необходимо извлечь все гранатовые зерна. Салат с гранатом и сыром формируется очень легко. Для этого необходимо взять большую тарелку и слегка смазать ее поверхность майонезом. Далее требуется поочередно выложить измельченные грецкие орехи, тертые картофельные клубни, морковь, куриные яйца и твердый сыр. На каждый слой продуктов следует обязательно нанести калорийный майонез, в противном случае блюдо получится сухим и не очень вкусным. В завершение сформированный салат требуется обильно обсыпать гранатовыми зернами. Подавать такое необычное кушанье рекомендуется только после того, как оно настоится в холодильной камере (не менее 3 часов). За это время все ингредиенты пропитаются майонезом, что сделает салат очень нежным, сочным и вкусным. 26 октября в Азербайджане проходит праздник граната. О пользе граната уже немало сказано. Предлагаем добавить в осенний рацион салаты с добавлением гранатовых зерен, которые не только украшают блюдо, но и делают его вкуснее и полезнее.

Салат «Гранатовый браслет»

Вам потребуются:

картофель — 500г; свекла — 500г; мясо куриное — 400-500г; лук репчатый — 1-2 шт.; майонез — 250-300г; гранат — 1-2 шт.

1 Куриное филе отварить. Затем мелко порезать и вместе с мелко порезанным луком слегка обжарить на сковородке.

2 Отварить картофель, остудить. Натереть его на крупной терке. Уложить в виде кольца слоем 2-3 см высотой. Чтобы форма получилась более правильной, можно в центр поместить круглую посуду или стакан, дальше обкладывать картофель по краям. Сверху промазать майонезом.

3 На слой картофеля выкладываем обжаренное нами до этого куриное мясо с луком. Мясо должно быть остывшим. Сверху слой мажем майонезом.

4 Отварить свеклу, остудить. Натереть на крупной терке, и уложить следующим слоем над курицей.

5 Свекла будет предпоследним слоем. Сверху аккуратно промазываем майонезом. Затем берем зерна граната и размещаем на майонезе. В зависимости от терпения, можно более или менее тщательно выкладывать. Салат готов.

Салат из сердца с зернами граната

Вам потребуются:
сердце (свиное) — 2 шт.; лук красный (лучше ялтинский) — 2 шт.; соль — по вкусу; гранат — 1 шт.; для заправки: масло растительное; уксус бальзамический

1 Сердце промыть, срезать протоки и излишки жира, если они есть. Поставить вариться в подсоленную воду до готовности: довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой. На это уйдет примерно 2 часа. Лук порезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, откинуть лук на дуршлаг, чтобы вода стекла. Затем переложить лук в миску, сбрызнуть уксусом.

2 Вареное сердце очистить от пленок и порезать тонкой соломкой. В салатник сложить сердце, лук, приправить солью, затем добавить растительное масло и немного бальзамического уксуса по вкусу. Перемешать и дать настояться в холодильники примерно 1 час.

3 Посыпать салат зернами граната.

Салат из помидоров с гранатом

помидоры; красный лук; гранат; соль, молотый перец — по вкусу; растительное масло — 2 ст.л.

1 Помидоры нарезать восьмушками. Луковицу разрезать на половинки, затем порезать очень тонкими полукольцами. Лук сложить в дуршлаг и ошпарить. дать воде полностью стечь.

2 Сложить в салатник помидоры и лук, приправить перцем и солью. Гранат разломить и добавить к помидорам зерна.

3 Влить в салатник растительное масло, перемешать. Салат можно сразу подавать столу.

Салат с гранатом, ветчиной и огурцами


Фото: vkuslandia / Depositphotos

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 4–5 картофелин;
  • 1–2 моркови;
  • 1 свёкла;
  • 1 яблоко;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 2–3 маринованных огурца;
  • 300 г ветчины;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 гранат;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картофель, морковь и свёклу — до готовности.

Варёные овощи, яблоко, сыр и яйца натрите на крупной тёрке. Огурцы и ветчину нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Вытащите из граната зёрна.

Выкладывайте в миску слоями картошку, огурцы с ветчиной, яблоки, яйца, сыр, морковь, свёклу с чесноком. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте зёрнами граната.

«Гранатовый браслет»

Вы знали, что плоды граната в течение тысячелетий использовались в качестве лекарства? Пунцовые семена приобретают свой оттенок благодаря полифенолам, химическим веществам, которые являются мощными антиоксидантами.

Ингредиенты:

  • 180 г говяжьей вырезки;
  • 60 мл майонеза;
  • 2 картофелины;
  • 1 морковь, свекла;
  • зерна граната.

Говядину приготовьте заранее, охладите. Овощи, не очищая от кожуры, отварите в подсоленной воде. Мясо измельчите, картофель, свеклу и морковь натрите.

В центр тарелки, на которой будете подавать будущую закуску, поставьте стакан. Вокруг него ровным слоем выложите картошку. Далее аккуратно положите морковь, вареное мясо, свеклу (каждый пласт равномерно смазывайте майонезом). Украсьте заготовку зернами граната, отправьте в холодильник на 2-3 часа (лучше на ночь).

Салат с гранатом, свёклой и морковью


Фото: Yancho Zapryanov / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1½ столовой ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 чайная ложка мёда;
  • 1 морковь;
  • 1 свёкла;
  • ½ красной луковицы;
  • ½ граната;
  • 30 г грецких орехов;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Масло, лимонный сок и мёд взбейте венчиком.

Морковь и свёклу натрите на крупной тёрке или тёрке для моркови по‑корейски. Лук нарежьте четвертинками колец. Очистите зёрна граната.

Орехи подсушите за пару минут на сковороде без масла. Остудите и раскрошите ножом.

Сложите в миску морковь, свёклу, зёрна граната и лук. Добавьте заправку, посолите, поперчите и перемешайте. Сверху посыпьте орехами.

Как выбрать гранат?

Гранат как растение бывает нескольких сортов, различие между которыми заключается во многом — размере плодов, их цвете, вкусовых характеристиках, сроках созревания, ареале произрастания. Таким образом, утверждение, что зерна граната обязательно должны быть красными, в корне не верное. Встречаются даже почти белые. Поэтому базировать свой выбор на основе окраски не стоит.

Как выбрать гранат в магазине:

  • Кожура. Должна быть гладкой с легким блеском. На ней не должно быть различных пятен и повреждений. В зависимости от сорта и условий выращивания кожура может менять цвет от желто-оранжевого до красно-бурого.
  • Плотность плода. На ощупь должны ощущаться зернышки. Это говорит о том, что корка достаточно истончилась, а плод созрел. При этом плод должен быть плотным, без мягких участков. Если где-то есть вмятины со смягченной структурой, это может говорить о повреждении во время доставки или неправильных условиях хранения. Внутри такого граната могут быть гнилые или поврежденные зерна. Наличие эластичной корки говорит в пользу того, что плод слишком рано собрали с веток растения.
  • Макушка граната. Не должна содержать зеленых элементов. Обязательно загляните внутрь, там не должно быть плесени или влаги. На фото граната видно, что макушка спелого плода внешне напоминает корону.
  • Вес. Самыми вкусными и сочными сортами считаются те, вес плодов которых достигает 700 г. Немного надавив снаружи, можно услышать характерный хруст спелых зернышек.

Салат с гранатом, курицей, ананасом и кукурузой


Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе;
  • 4 яйца;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 150 г консервированных ананасов;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • ½ граната;
  • соль — по вкусу;
  • 3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут.

Нарежьте небольшими кусочками куриное филе, сыр, яйца и ананасы. Добавьте кукурузу и зёрна граната. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Салат с гранатом, шампиньонами и языком


Фото: MrHamster / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 говяжий или свиной язык;
  • 100–150 г куриного филе;
  • 2 яйца;
  • 1 гранат;
  • ½ небольшого пучка зелени;
  • 200 г маринованных шампиньонов;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 100 г майонеза.

Приготовление

Отварите до готовности язык и курицу, яйца — вкрутую за 10 минут.

Зёрна граната очистите. Зелень нарубите.

Нарежьте небольшими кусочками грибы, филе, язык и яйца. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Сверху посыпьте зеленью и зёрнами граната.

Салат с гранатом и говядиной


Фото: vkuslandia / Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 250 г говядины;
  • ½ луковицы;
  • 1 морковь;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • ½ граната;
  • 60 г грецких орехов;
  • 4–5 стеблей зелёного лука;
  • 1 чайная ложка уксуса 9%;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль — по вкусу;
  • 100 мл воды;
  • 150–200 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, говядину — до готовности за час‑полтора.

Нарежьте мясо небольшими кусочками, репчатый лук — мелкими. Морковь, яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Очистите зёрна граната. Орехи раздробите. Зелёный лук нарубите.

Репчатый лук вместе с уксусом, сахаром и щепоткой соли залейте кипятком и оставьте, пока вода не остынет. После слейте жидкость.

Выкладывайте в миску слоями мясо с репчатым луком, орехи с яйцами и щепоткой соли, морковь, сыр. После каждого слоя смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте зелёным луком и гранатовыми зёрнами.

Рецепт «Красная шапочка»

Он также пользуется популярностью среди хозяюшек. В салате «Красная шапочка» гранат является изюминой и настоящим украшением. Но готовить его немного проще, чем «Шапку Мономаха». Поэтому, если у вас мало времени, попробуйте это блюдо. Он вкусный и сытный, оформляется обычно под индивидуальные тарелки. Подготовьте следующие компоненты:

  • 4 картофелины.
  • Гранат.
  • Вареное мясо на выбор 400 г (можно заменить морепродуктами или грибами).
  • Грецкие орехи сто гр.
  • Яйца, сваренные вкрутую три штуки.
  • Средняя морковь – около трех штук.
  • Сыр твердый триста грамм.
  • Одна средняя луковица.
  • Майонез для заправки.
  • Щепотка соли по вкусу.

Картофель и морковь отварите. Отварное мясо или грибы с луком нужно измельчить ножом, а вареные овощи – натереть крупно. Яйца и орехи также нужно измельчить. Все также выкладывается слоями, каждый из которого смазывается соусом. Но чередовать слои можно по вкусу. Старайтесь выкладывать продукты на порционную тарелку цилиндрической формой. Как вариант можно выложить «Красную шапочку», чередуя слои следующим образом:

  • Лук (предварительно замаринованный будет еще вкуснее).
  • Картофель.
  • Мясо или грибы.
  • Орех грецкий.
  • Яйцо.
  • Морковь.
  • Сыр.

Смажьте сверху крайний слой низкокалорийным майонезом. И завершающий штрих – засыпьте сверху горсть зерен граната. Чтобы все слои салата пропитались, поставьте блюдо в прохладное место как минимум на час.

Гранатовый салат фета – Девушка, которая все съела

Гранатовый салат «Фета» – это идеальная смесь соленого с сыром фета и сладкими зернами граната. Этот салат привлекает внимание и является отличным салатом для развлечения. Отлично под Рождество!

Гранатовый салат Фета

Когда мы росли, у нас на заднем дворе было довольно много фруктовых деревьев. У нас были лимон, инжир, абрикос, персик и гранатовое дерево.За гранатовым деревом было самое волшебное дерево из всех.

Если вы когда-нибудь задумывались, существует ли высшая сила, гранат кажется безупречным подарком свыше, который доказывает, что существует.

Внутри выглядит как свой маленький мир. Тонны ярких драгоценных камней (или семян) встроены в мягкую подкладку внутри, вы не можете не быть взволнованы, чтобы открыть их. Не говоря уже о том, что эти маленькие семена богаты питательными веществами.

Я был очень избалован, имея такое дерево в моем собственном дворе, и был потрясен, когда пошел в продуктовый магазин и увидел, что там уже собраны маленькие чашки с семенами, готовые к продаже.

Что-то в этом показалось таким нахальным. Наверное, как пчелы чувствуют себя, когда видят банку с медом, ради которой они так много работали, просто сидят на полке ( Я смотрел Bee Movie слишком много раз, ).

Этот салат – отличное место для развлечений и идеальный зимний салат для развлечения. Не нужно подслащивать орехи пекан, но я чувствую, что это придает им дополнительный оттенок. Надеюсь, вам понравится этот гранатовый салат, как и мне.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ:

Распечатать

Выход: 4 порции.

Гранатовый салат «Фета» – идеальная смесь соленого с сыром фета и сладкими зернами граната.

  • 1/2 чашка орехи пекан
  • 1/4 чашка гранулированый сахар
  • 1 (10 унций) пачка смешанной детской зелени
  • 1 гранат, очищенный от кожуры и отделенные семена (см. примечание)
  • 1/4 красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
  • 1 Упаковка (8 унций) крошенного сыра фета

Выделка:

  • 1 чайная ложка Дижонская горчица
  • 3 столовые ложки красный винный уксус
  • 3 столовые ложки оливковое масло первого отжима
  • 1 лимон, цедра и сок
  • соль и перец для вкуса
  1. Чтобы приготовить засахаренные орехи пекан, налейте сахар в небольшую сковороду и засыпьте сверху орехами пекан.Готовьте на среднем огне, пока сахар не растает и не станет карамельного цвета, постоянно помешивая, чтобы орехи и сахар не подгорели. Потерпи! Сахару нужно время, чтобы он начал таять. Как только сахар станет карамельного цвета, продолжайте помешивать, чтобы покрыть им орехи пекан. Выложите орехи пекан на смазанную жиром вощеную бумагу или алюминиевую фольгу, чтобы они остыли. Когда орехи пекан остынут, разбейте их на кусочки.

  2. Положите салат, семена граната, красный лук, сыр фета и кусочки ореха пекан в большую миску; отложить.

  3. Взбейте дижонскую горчицу, уксус, оливковое масло, цедру лимона, лимонный сок (по вкусу), соль и перец в отдельной миске. Полить салатом и перемешать, чтобы он покрылся слоем. Подавать немедленно.

Иногда в овощном отделе продаются уже посеянные в контейнерах гранаты. Ищите их, чтобы сэкономить время.
Источник: салат адаптирован из Allrecipes

Курс: Салат

Кухня: Американец

Ключевое слово: гранатовый салат фета, рецепт гранатового салата фета

Цитрусово-гранатовый салат – Здоровый стол

Поделиться – это забота!

Этот рецепт салата из цитрусовых и гранатов сочетает в себе рассыпчатый сыр фета, яркую зелень, нарезанный лук-шалот и пикантную заправку для исключительного зимнего цитрусового салата.

Он сочный и свежий, в нем представлены одни из лучших зимних фруктов.

Этот рецепт зимнего салата из цитрусовых – идеальный гарнир для четверых, но его также можно использовать в качестве легкого освежающего обеда или позднего завтрака для двоих.

Что делает этот зимний салат из цитрусовых великолепным

Этот свежий рецепт зимнего салата – прекрасный праздник сочных, острых цитрусовых. Когда цитрусовые достигают своего пика, это действительно необычно. Не нужно много с ним делать, чтобы по-настоящему насладиться его ярким ароматом.

В сочетании с мягким сыром фета и яркими очагами радости в виде зерен граната этот салат стоит приготовить.

Это отличный фруктовый салат для рождественской трапезы или другой праздничной вечеринки.


Как выбрать лучший цитрус

Цитрус доступен большую часть года, но действительно сияет с ноября по январь – хотя его будет много и вкусно почти до мая.

Чтобы найти лучшие цитрусовые, ищите следующее:

Для этого рецепта салата вам понадобятся 3 кусочка цитрусовых (мы использовали грейпфрут, апельсин Кара Кара и мандарин), лук-шалот, небольшую зелень, семена граната, сыр фета и ингредиенты для винегрета (оливковое масло, зубчик чеснока, лимонный сок, цедра лимона, красный винный уксус и S&P).


Как приготовить салат из гранатов и цитрусов

Приготовить рецепт салата из цитрусовых совсем несложно – вам просто нужно:

  • Подготовьте цитрусовые и лук-шалот. Разрежьте цитрусовые, чтобы удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Осторожно нарежьте лук-шалот.
  • Сделайте винегрет. Замариновать зубчик чеснока в оливковом масле 10 минут. Удалите зубчик чеснока и смешайте масло с уксусом, солью и перцем, лимонным соком и цедрой лимона.
  • Перемешайте зелень. Перемешайте зелень и лук-шалот с половиной винегрета.
  • Сделайте салат. Положите половину зелени, затем половину цитрусовых, половину феты и половину зерен граната. Затем повторите, создав второй слой в том же порядке и закройте оставшимся винегретом.

Еще рецепты зимних салатов, которые вам понравятся:

Если вы любите зимние продукты, вам понравятся эти рецепты!

Советы по этому рецепту салата:

  • Ознакомьтесь с нашим руководством о том, как лучше всего почистить гранат.Это действительно полезно!
  • Не забудьте про маринование зубчика чеснока в оливковом масле – это действительно добавляет глубины винегрету.
  • Этот рецепт очень гибкий – вы можете заменить его другими сырами, если не любите сыр фета (моцарелла и пекорино подойдут) или если вы хотите сделать его вегетарианским – замените сыр авокадо.

Время подготовки 20 минут

Дополнительное время 3 минуты

Общее время 23 мин.

Состав

  • 3 кусочка цитрусовых (мы использовали грейпфрут, апельсин Кара Кара и мандарин)
  • 1 лук-шалот
  • 2 унции смешанной детской зелени
  • 1/3 стакана зерен граната
  • 2 унции рассыпчатого сыра фета
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 1 чайная ложка лимонной цедры
  • 1 чайная ложка красного винного уксуса
  • щепотка соли и перца

Инструкции

  1. Раздавите зубчик чеснока, снимите кожицу и положите в оливковое масло.Дайте чесноку мариноваться 10 минут.
  2. Подготовьте цитрусовые, отрезав оба конца, а затем проведите ножом по бокам, чтобы отрезать полоски кожуры и сердцевины. Затем нарежьте его на кружочки диаметром 1/4 дюйма.
  3. Нарежьте лук-шалот очень тонкими ломтиками. Перемешайте с зеленью.
  4. Приготовьте винегрет, вынув зубчик чеснока из оливкового масла и выбросив его. Добавьте в масло уксус, лимонный сок, цедру лимона, соль и перец и взбейте, чтобы смешать.
  5. Перемешайте зелень и лук-шалот с половиной винегрета.
  6. Выложите половину зелени на большое сервировочное блюдо, затем половину цитрусовых, посыпьте сверху половиной сыра фета и зерен граната. Затем повторите с оставшимися ингредиентами на втором слое. Сверху полейте оставшимся винегретом перед подачей на стол.

Информация о питании:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 178 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 13 мг Натрий: 154 мг Углеводы: 13 г Волокно: 2 г Сахар: 8 г Белки: 3 г

Рецепт гранатового салата со сливочно-чесночной заправкой

Салат из граната уже много лет является любимым рецептом салата на праздновании Дня Благодарения и Рождества! Это такой простой салат из зерен граната и сливочно-чесночной заправки ранчо.Я даже свекровь подсела на этот рецепт гранатового салата!

Урожай гранатовых деревьев растет с конца сентября до холодных декабрьских месяцев. Если вы видите в продаже гранаты, хватайте их, эти фрукты недоступны круглый год!

Гранатовый салат

Это единственный рецепт салата из граната, который я готовлю в сезон гранатов! Возможно, простой в использовании подход заставлял меня довольно часто возвращаться к этому.Чтобы заправить зелень и приготовить домашнюю заправку для салата из граната, нужно несколько минут!

Мне нравится, что этот салат работает с основными овощными надстройками, такими как помидоры и огурцы, без необходимости бегать в магазин за изысканными сырами, фруктами или определенной зеленью и орехами. Сладкие и терпкие зерна граната полны аромата в этой сливочно-чесночной заправке для ранчо (которую так легко приготовить!)

Моя двоюродная сестра Елена была в восторге от рецепта восхитительного салата, который она приготовила в доме одной молдавской леди, и, конечно же, я знала, о чем шла речь, когда откусила! С тех пор он стал одним из моих любимых салатов (впервые опубликован в 2016 году здесь, в блоге.)

Этот салат отлично подходит для развлечения, и похоже, что на его приготовление ушло несколько часов, без реального труда! Распределите по красной сервировочной тарелке, чтобы получился праздничный красный и зеленый салат, а для красивого внешнего вида оставьте на коже кусочки заросших семян. Получится прекрасный обеденный салат!

Вопросы и ответы

Что означает гранатовый арил?

Арил – это семя, покрывающее семена граната. Эта мягкая подкладка легко снимается с семян и защищает красные мясистые семена внутри стручка граната.

Как удалить груши с граната?

Легкий и чистый способ удаления кожуры – нарезать гранат на большие куски (разрезанные на четвертинки или пополам). Затем поместите кусочки в большую миску с водой, пальцами осторожно сотрите белую подкладку с семян. Это отличный способ очистить фрукт от кожуры, чтобы гранатовый сок не попал повсюду.

Как приготовить гранатовый салат?

Не беспокойтесь, вам не понадобятся груши, яблоки или фирменные сыры для этого гранатового салата! Я люблю использовать простые овощи, но если у вас есть грецкие орехи или козий сыр, добавьте их.Берите его с собой в качестве рождественского салата, если вам нужен гарнир, который легко приготовить и вкусно!

  • Чтобы начать: Начните с мытья и промокания всех овощей.
  • Выложите нарезанный салат на сервировочном блюде.
  • Сверху лук, помидор, огурец. Не стесняйтесь добавлять дополнительные овощи, например, болгарский перец.
  • Острым ножом разделите гранат на четыре части. Осторожно снимите подкладку ягодиц и украсьте ложе из зелени зернами граната.
  • Далее, делают повязку; соединить прессованный чеснок, майонез, сметану и специи.
  • Перемешайте салат с домашней заправкой ранчо прямо перед подачей на стол.

Примечание: Этот салат хранится заранее, просто выложите овощи на сервировочное блюдо и храните в холодильнике отдельно до подачи на стол.

Необходимые ингредиенты:

Этот салат основан на сезонных фруктах граната.Смешивайте и сочетайте овощи, которые у вас есть, чтобы заправить зелень, а приготовление домашней заправки для ранчо займет несколько минут.

Для дополнительного количества белка добавьте оставшееся мясо на гриле, например, курицу или жаркое, чтобы приготовить салат на ужин.

Состав:

  • Зеленый салат – выберите листовой зеленый салат или ромэн. Однако подойдет смесь капусты, шпината и рукколы.
  • Гранат – используйте половину граната для одной головки салата ромэн.
  • Cucumber- 2 небольших огурца или половина английского огурца.
  • Помидоры – нарежьте один большой помидор или используйте 1/2 стакана разрезанных пополам помидоров черри.
  • Лук – фиолетовый лук придает цвет зеленому салату. При необходимости используйте сладкий белый лук.
  • Заправка для салата – эта домашняя заправка для ранчо сделана из равных частей майонеза и сметаны. Я добавляю универсальную греческую приправу, которая является универсальной специей, поэтому соль и перец добавлять не нужно.

Примечание: добавьте любые овощи, которые у вас есть под рукой, чтобы получился салат! Сделайте с винегретом для более легкого салата.

Хранение семян граната?

Очищенные и очищенные от семян гранаты можно хранить в холодильнике до недели в герметичном контейнере. Чтобы гранаты могли храниться дольше, храните весь гранат в холодильнике до 1 месяца.

Можно ли заморозить гранаты?

Семена граната можно заморозить на срок до года, чтобы потом использовать в качестве украшения торта! Сначала удалите с плодов кожуру и семена граната.Нанесите один слой на пергаментную бумагу и заморозьте в течение 2 часов. Перелейте в герметичные пакеты для заморозки и заморозьте до 1 года в морозильной камере.

Как приготовить гранатовый салат?

Вы устраиваете семейный ужин или собрание? Этот салат идеально подходит для насыщенных праздников, таких как День Благодарения или Рождество! Просто разложите зелень по сервировочному блюду и посыпьте остальными нарезанными овощами и зернами граната. Приготовьте и храните заправку отдельно, а когда вы будете готовы подавать, покройте ее приготовленной заправкой для салата перед подачей на стол.

Какую зелень использовать?

Лучший салат для гранатового салата – это листовой зеленый салат. Подойдут головки салата, такие как ромэн, руккола и даже салат айсберг. Однако яркая зелень очень хорошо сочетается с красными зернами граната.

Что подавать с гранатовым салатом?

Гранатовый салат станет отличным гарниром к любому блюду. Чтобы превратить его в ужин, просто добавьте мясо для сытной трапезы.Вот еще несколько идей для ужина:

Подручные инструменты для приготовления салата с зернами граната:

Лучшие советы по приготовлению салата:

  1. Чтобы заранее приготовить салат, нарежьте все овощи и разложите их на сервировочном блюде. Разделите на четвертинки и оставьте семена граната целыми с кожицей до подачи на стол. Храните заправку для салата отдельно и покрывайте ею перед подачей на стол.
  2. Подавайте салат на красной тарелке на рождественский ужин, чтобы придать ему яркости.
  3. Можно приготовить заправку для салата из граната за 3 дня.
  4. Для удаления плодов граната погрузите в миску с водой и аккуратно сотрите их с красных семян.

Еще рецепты праздничных салатов, которые стоит попробовать:

Как легко приготовить гранатовый салат:

Гранатовый салат с домашней заправкой для ранчо

Этот гранатовый салат уже много лет является любимым рецептом салата на праздновании Дня Благодарения и Рождества! Это такой простой салат из зерен граната и сливочно-чесночной заправки.Я даже свекровь подсела на этот рецепт гранатового салата!

  • Сервировочная тарелка для салата

  • Щипцы

Состав:
  • 1 головка салата ромэн

  • 1/2 граната (с семенами)

  • 2 огурца (нарезанные)

  • 1/2 стакана помидоров черри (разрезанных пополам)

  • 1
  • / 4 пурпурной луковицы (тонко нарезанной)

Инструкции:
  • Взбейте вместе ингредиенты заправки для салата и охладите до необходимости.

  • Выложите зелень на салатную тарелку и положите сверху овощи. Хранить в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится, или перемешать с заправкой перед подачей на стол.

  • Greek Seasoning можно найти в большинстве продуктовых магазинов, таких как Walmart. Чтобы опустить, используйте соль и перец по вкусу.
  • Молоко * разбавить заправку молоком или жидкостью из сметаны.
  • Используйте большие помидоры вместо помидоров черри.
  • Смешай зелень

Порция: 1 порцияКалорийность: 100 ккалУглеводы: 8 г Белки: 2 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 3 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 7 мг Натрий: 61 мг Калий: 6 г Игоин: 9 мг Белок: 9 мг Калий: 2 г I 0 мг Ю: 9 мг

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Осенний салат с гранатовой заправкой

Этот осенний салат – это осень в миске! Он невероятно вкусный, свежий, яркий, сытный и великолепный для обеда, Дня благодарения и Рождества!

В этот осенний салат входят сладкие хрустящие яблоки и груши, пикантная обжаренная мускатная тыква, хрустящие карамелизированные орехи пекан, соленые поджаренные пепиты, острый красный лук, острый сыр горгонзола, сладкие терпкие семена граната, свежий весенний микс салата, приправленный сладким, ярким и пикантной заправкой из граната.Это симфония сладкого, соленого, пикантного и хрустящего, сливочного, легкого и сытного.

Осенний салат, достойный Дня Благодарения

Можете ли вы поверить, что на следующей неделе День Благодарения ?! Я был занят созданием и размещением рецептов на День Благодарения в ожидании грандиозного праздника, потому что хочу, чтобы он стал для вас самым вкусным на День Благодарения. Вы можете увидеть все мои рецепты на День Благодарения, в том числе этот недавно добавленный Осенний салат, в этой публикации, посвященной Дню Благодарения, разделенные на закуски, гарниры и десерты, или вы можете увидеть их все сразу в моем указателе рецептов на День Благодарения.

Так же, как на каждый День Благодарения нужна нежная и сочная индейка, на каждый стол на День Благодарения нужен осенний салат. Но не просто зеленый салат, салат, который может противостоять самым ценным игрокам на столе, салат, который заставит вас вернуться на несколько секунд, салат, который заставит вас спросить «кто сделал салат?», Салат, который заставит вас вернуться на несколько секунд назад. вы будете просить рецепт. Приношу тебе такой салат.

Этот осенний салат заставит вас лизать тарелку. Это самый успокаивающий салат, но при этом он остается свежим и ярким.Есть что-то в сочетании сладких хрустящих орехов с острым сыром, сладких терпких ярких хлопков гранатовых зерен с солеными тыквенными семечками, сладких хрустящих яблок и груш с пикантной, тающей во рту жареной тыквой. это просто волшебство – как и должно быть на всех сторонах Дня Благодарения.

Вы можете приготовить соус, тыкву и орехи накануне, чтобы их было легко сложить вместе – для этого не нужна духовка. Вы также можете настроить надстройки, добавив в них любую из ваших любимых зелени, фруктов, орехов или сыров.

Какие ингредиенты в осеннем салате?

Ингредиенты для этого осеннего салата довольно просты, но для жареной тыквы и карамелизированных орехов требуется дополнительный шаг (чтобы они были достойны вашего стола на День Благодарения!). И то, и другое чрезвычайно просто приготовить и превратить этот осенний салат в невероятно вкусный, поэтому, пожалуйста, не пропускайте их! Вы можете купить уже предварительно нарезанную тыкву или карамелизированные орехи, если предпочитаете сделать этот осенний салат еще проще (см. Раздел «Мои советы и рекомендации»).

  • Зелень : Мне нравится использовать весенний салатный микс, потому что он облегчает вашу жизнь – салат не рубить !; но, что более важно, он кажется более привлекательным, чем просто ромэн, мне нравится текстура больше, чем просто шпинат, и он не так силен, как любая руккола или эндивий. Конечно, вы можете поменять ее на любимую зелень.
  • Жареный кабачок из ореха: Я мог бы съесть этот жареный кабачок за один присест, но он становится намного восхитительнее с порциями хрустящих груш и хрустящей зелени.Мы перемешиваем или измельчаем тыкву с оливковым маслом, корицей, солью, перцем и щепоткой кайенского перца для максимального аромата.

  • Яблоко: Вы захотите выбрать сладкое яблоко, такое как Фудзи, или медовые чипсы, чтобы дополнить острый сыр и семена граната. Вы можете нарезать яблоки или нарезать их кусками – это полностью личное предпочтение.
  • Груша : Для этого осеннего салата я предпочитаю груши Бартлетс или Боск (на этот раз я использовал Бартлетс), но это действительно зависит от личных предпочтений.Позаботьтесь о том, чтобы груша была спелой, чтобы она была сладкой, но не перезрелой, иначе она будет мягкой.

  • Сыр: Думаю, каждому зеленому салату нужен сыр. Для этого осеннего салата я выбрала сыр горгонзола. Горгонзола – это разновидность голубого сыра, но не такая острая, как голубой сыр рокфор. Он соленый с острым вкусом, который прекрасно дополняет сладкие карамелизованные орехи.
  • Орехи: Не пропустите орехи! Орехи добавляют необходимый хруст к любому салату, а карамелизированные орехи добавляют сладкий, захватывающий хруст, которого жаждет ваше небо при каждом укусе.Я использую свои 5-минутные карамелизованные орехи в этом осеннем салате, потому что это очень легко, и орехи каждый раз получаются красиво карамелизированными, сладкими и хрустящими. Я решил карамелизировать орехи пекан, но вы также можете карамелизировать грецкие орехи.

  • Семена: Пепиты нам нужны для их соленого хруста. Покупайте жареные, соленые пепиты, иначе их можно зажарить и посолить самостоятельно. Просто сырая пепитас не принесет того вкуса, который мы ищем.
  • Семена граната: Вы можете купить целый гранат и засеять его самостоятельно, или вы можете купить только семена граната в контейнере для быстрого доступа.
  • Сушеная клюква: Я добавил крейсины в качестве дополнительной надстройки, потому что у нас уже есть сладкое из орехов, но вы можете добавить их. Я лично считаю, что сушеная клюква делает все лучше. Вы также можете добавить сушеную вишню или абрикосы.

КАК СДЕЛАТЬ Осенний САЛАТ

Для приготовления осеннего салата:

  1. Приготовление заправки: Взбейте все ингредиенты гранатовой заправки вместе в миске или встряхните в банке. Сначала мы хотим приготовить заправку, чтобы она успела остыть и ароматы слились.
  2. Жареная тыква с маслом: Перемешайте тыкву с оливковым маслом, корицей, солью, перцем и каплей кайенского перца. Жарить 15-20 минут или до готовности. Между тем…
  3. Карамелизируйте орехи: На самом деле орехи занимают всего 5 минут! Добавьте масло, сахар и орехи в кастрюлю и позвольте волшебству случиться. Я люблю крупно нарезать свою нус, когда остынет.
  4. Сборка: Перемешайте все ингредиенты салата в большой миске. Вы можете сбрызнуть желаемым количеством заправки и перемешать (ТОЛЬКО если вы едите сразу и не ожидаете остатков), ЛИБО, если вы ожидаете остатков, подайте заправку на стороне.
  5. ЕСТЬ! Все будут облизывать свои тарелки и возвращаться на секунды и трети!

СОВЕТЫ НА ОСЕННИЙ САЛАТ

  • Могу ли я сделать перевязку заранее? Да! Сначала приготовьте заправку для салата, чтобы она успела остыть, а вкус раскрылся. Никто не любит теплые заправки для салатов! Вы также можете сделать это за 5 дней и хранить в холодильнике.
  • Можно ли сделать мою заправку слаще? Вы можете сделать заправку слаще, добавив больше сахара, или добавив больше уксуса, в зависимости от вашего вкуса.

  • Что делать, если я не могу найти пепитас? Вы можете заменить пепитас жареными солеными семечками, если не можете их найти. Я получаю пепитас в оптовом отделении Sprouts.
  • Что делать, если я могу найти только сырые пепиты? Если вы можете найти только сырую пепитас, нагрейте немного оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием, добавьте ½ стакана пепита вместе с ¼ чайной ложки соли, перемешайте до поджаривания. Переверните на пергаментную бумагу, чтобы остыть.
  • Что делать, если я не умею удалять семена граната ?: Не пугайтесь! В Интернете есть множество учебных пособий.Я бы поискал в Google «как удалить семена граната в воде» мой любимый метод. Если не хотите покупать целый гранат и сеять его самостоятельно, просто купите семена граната в контейнере.
  • Могу ли я использовать предварительно нарезанные кабачки? Совершенно верно! Если вы не хотите чистить и нарезать тыкву (вероятно, это самая трудоемкая часть осеннего салата), вы можете купить предварительно очищенную и нарезанную тыкву. Если они нарезаны больше или меньше 1 дюйма, отрегулируйте время приготовления соответствующим образом.

  • Можно заранее приготовить тыкву? Вы можете зажарить кабачки за день и хранить в холодильнике до тех пор, пока не настанет время смешать их с осенним салатом.
  • Могу ли я использовать разные гайки? Если вы не хотите карамелизировать орехи, вы можете купить их в специализированных магазинах, таких как Trader Joes.
  • Могу ли я добавить другие овощи? Да! Красный перец, огурцы, тертая морковь и т. Д.все было бы вкусно.
  • Можно ли добавить белок? Превратите этот осенний салат в еду, добавив курицу, креветки или тофу.
  • Могу ли я добавить зерна? Я думаю, что этот осенний салат был бы превосходен с добавлением вареной киноа или дикого риса – вкуснятина!

КАК ОСТАВИТЬ ЯБЛОКИ И ГУШУ ОТ ОБРАБОТКИ КОРИЧНЕВЫМ

Мой любимый способ предохранить груши и яблоки от окисления и потемнения после нарезки – это положить их в миску с яблочным соком.Таким образом, они не станут горькими, как в лимонном соке.

Если у вас под рукой только лимонный сок, смешайте ½ стакана воды и 2 столовые ложки лимона, а затем добавьте в смесь яблоки и груши.

Оба этих метода продлят процесс окисления, но вы все равно должны нарезать грушу и яблоко как можно ближе к сервировке.

Гранатовый винегрет

Я решил сочетать его осенний салат со сладким и острым гранатовым соусом.Он яркий и яркий, на его изготовление уйдет всего пара минут! Он дополняет и усиливает все ингредиенты салата, а не подавляет их.

Наша гранатовая заправка – это быстрое взбивание или взбалтывание:

  • оливковое масло
  • гранатовый сок
  • яблочный уксус
  • сахар
  • дижонская горчица
  • чесночный порошок
  • имбирный порошок
  • соль и перец
  • мак (по желанию)

Я люблю добавлять мак семена к большинству моих винегретов для небольшого веселья и кокетливости, но они не являются обязательными, если вы не держите их под рукой.Когда вы будете готовы к подаче, просто убедитесь, что вы еще раз хорошенько встряхнули / перемешали заправку, чтобы она воссоединилась.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ ДЛЯ ОТДЫХА?

Хотите попробовать этот рецепт осеннего салата?

Прикрепите его к своим САЛАТАМ, бокам, БЛАГОДАРНОСТИ или праздничной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Салат
  • 12 унций.микс весеннего салата
  • 1 груша, нарезанная или нарезанная
  • 1 сладкое яблоко, нарезанное или нарезанное
  • 1/4 стакана нарезанного красного лука
  • 1/2 стакана жареной соленой пепитас
  • 1/2 стакана зерен граната
  • 4 унции. мягкий измельченный сыр горгонзола
  • 1 Рецепт 5 минут идеальных карамелизованных орехов (с использованием орехов пекан)
Жареный кабачок
  • 3 стакана ореховой тыквы, очищенной и нарезанной кубиками 1/2 ″ -3/4 дюйма
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
  • 1/4 чайной ложки КАЖДОЙ корицы, соль
  • 1/8 чайной ложки перца
  • Кайенский перец
Гранатовый винегрет
  • 1/2 стакана гранатового сока
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки сахара более или менее по вкусу
  • 1 столовая ложка семян мака по желанию
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • ¼ чайная ложка КАЖДОГО чесночного порошка, соль, перец
  • 1/8 чайной ложки имбирного порошка
Мускатная тыква
  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  • Выстелите противень фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Добавьте мускатную тыкву, затем оливковое масло, клен, корицу, соль, перец, кайенский перец и перемешайте до однородного покрытия. Выложите в один слой и запекайте 15-20 минут или до готовности.

Соберите
  • Когда будете готовы к подаче, перемешайте все ингредиенты салата в большой миске. Если подаете сразу и не ожидаете остатков, можно сбрызнуть желаемым количеством заправки и перемешать.Если вы ожидаете остатков, подавайте заправку на стороне.

СОВЕТЫ НА ОСЕННИЙ САЛАТ
  • Могу ли я сделать перевязку заранее? Да! Сначала приготовьте заправку для салата, чтобы она успела остыть, а вкус раскрылся. Никто не любит теплые заправки для салатов! Вы также можете сделать это за 5 дней и хранить в холодильнике.
  • Можно ли сделать мою повязку слаще? Вы можете сделать заправку слаще, добавив больше сахара, или добавив больше уксуса, в зависимости от вашего вкуса.
  • Что делать, если я не могу найти пепитас? Вы можете заменить пепитас жареными солеными семечками, если не можете их найти. Я получаю пепитас в оптовом отделении Sprouts.
  • Что делать, если я могу найти только сырые пепиты? Если вы можете найти только сырую пепитас, нагрейте немного оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием, добавьте ½ стакана пепита вместе с ¼ чайной ложки соли, перемешайте до поджаривания. Переверните на пергаментную бумагу, чтобы остыть.
  • Что делать, если я не умею удалять семена граната ?: Не пугайтесь! В Интернете есть множество учебных пособий.Я бы поискал в Google «как удалить семена граната в воде» мой любимый метод. Если не хотите покупать целый гранат и сеять его самостоятельно, просто купите семена граната в контейнере.
  • Могу ли я использовать предварительно нарезанные кабачки? Совершенно верно! Если вы не хотите чистить и нарезать тыкву (вероятно, это самая трудоемкая часть осеннего салата, вы можете купить предварительно очищенную и нарезанную тыкву. Если они нарезаны больше или меньше 1 дюйма, то отрегулируйте время приготовления. соответственно.
  • Можно заранее приготовить тыкву? Вы можете зажарить кабачки за день и хранить в холодильнике до тех пор, пока не настанет время смешать их с осенним салатом.
  • Можно разные орехи? Если вы не хотите карамелизировать орехи, вы можете купить их в специализированных магазинах, таких как Trader Joes.
  • Могу ли я добавить другие овощи? Совершенно верно! Красный сладкий перец, огурцы, тертая морковь и т. Д. Были бы восхитительны.
  • Можно ли добавить белок? Превратите этот осенний салат в еду, добавив курицу, креветки или тофу.
  • Могу ли я добавить зерна? Я думаю, что этот осенний салат был бы превосходен с добавлением вареной киноа или дикого риса – ням!

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings Оригинал

Ищете или еще рецепты праздничных гарниров?

Кленовая дижонская обжаренная брюссельская капуста и мускатная тыква

Фаршированный бри в слоеном тесте

Макароны и сыр на миллион долларов

Жареные корнеплоды (2 способа!)

Ананас-клюквенный соус

Запеканка из сладкого картофеля с зефиром и пеканом

Тыквенные батончики с глазурью из сливочного сыра Nutella

Фарро и гранатовый салат Gelson’s

Этот рецепт, в котором ингредиенты оттенков драгоценных камней покрывают бархатистое древнее зерно, является прекрасным примером того, какое удовольствие может принести зимний салат.Бонусные баллы для поваров, настроенных на праздник: красный и зеленый цвет готового продукта делают его отличным дополнением к любому праздничному обеду.

Основа салата – фарро, ореховое жевательное зерно, идеально подходящее для более сытных блюд. Его можно быстро и легко приготовить на плите, в кастрюле быстрого приготовления или в рисоварке. Когда фарро будет готово, добавьте остальные ингредиенты, чтобы сбалансировать его и придать ему вкус. Контраст текстуры – часть привлекательности этого рецепта: от мягкого жевательного зерна до кремообразности козьего сыра и сочных взрывов свежих зерен граната.Нам также очень нравится, как капуста и фенхель сочетаются на вкус, особенно когда они смешаны со сладкой фруктовой заправкой из лимона, рисового уксуса и меда.

Наш совет: эта повязка очень полезна, поэтому сделайте двойную партию. Он подойдет ко всему, от рисовых тарелок до гарниров.

Порций: от 4 до 6
Состав
Для перевязки:

1 лук-шалот, измельченный

3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

2 столовые ложки рисового уксуса

¼ чашка оливкового масла первого холодного отжима

1 чайная ложка меда

Кошерная соль, по вкусу

Перец черный свежемолотый, по вкусу

Для салата:

1 пучок капусты лацинато без стеблей, тонко нарезанных

1 чашка фарро, приготовленная в соответствии с инструкциями для упаковки, охлажденная

1 крупная луковица фенхеля с сердцевиной, тонко нарезанная

1 чашка нарезанного миндаля, поджаренного, разделенного на части

1 чашка семян граната, разделенных на части

4 унции измельченного козьего сыра

Листья фенхеля для украшения

Листья мяты рваные, для украшения

Проезд
  1. Чтобы приготовить заправку: Добавьте все ингредиенты в кувшин для каменщика, закройте и встряхните, чтобы смешать.Охладите до готовности.

  2. Поместите капусту в большую сервировочную миску и аккуратно помассируйте, чтобы она стала мягче. Добавьте фарро, фенхель, ½ стакана миндаля, ½ стакана зерен граната, 2 унции козьего сыра и заправку для салата. Перемешайте, чтобы смешать.

  3. Украсить оставшимся миндалем, зернами граната, козьим сыром, листьями фенхеля и листьями мяты.

  4. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Рассчитайте информацию о пищевой ценности для этого рецепта.

Гранатовый салат со шпинатом, фундуком и мятой

Этот красивый Салат со шпинатом и гранатом – лучший зимний салат. Он полон сочного граната, жареного фундука и мяты и добавлен в кленовый бальзамический соус. Ты полюбишь это!

У меня для тебя самый красивый рецепт зимнего салата. И красный, зеленый и белый сделают его звездой стола, подаете ли вы его в понедельник вечером или на рождественском ужине.

Также легко подготовить детали заранее, поэтому, если вы подаете это толпе, вы можете просто бросить и подать.

Гранатовый салат вам понравится

  • Пирожные, сладкие и хрустящие гранатовые драгоценности, которые так же красивы, как и вкусны.
  • Поджаренный фундук делает зимний салат особенным.
  • Стакан свежей мяты, чтобы скрасить каждые несколько укусов.
  • Простая бальзамическая заправка из клена, во всем восхитительна.
  • Салат с зернами граната намного лучше, чем без него.

Салат с зернами граната кажется особенным.Я не знаю, потому ли это, что гранаты – единственное, что трудно найти вне сезона, или это их довольно яркий цвет, но они делают ужин праздничным.

В последний раз, когда я подавал этот гранатовый салат, он лежал рядом с обжаренным цыпленком на моей тарелке. Это сделало простой ужин незабываемым.

А еще есть фундук. Это единственный орех, который я редко использую, поэтому они также кажутся особенными. Может быть, потому, что зима – единственный раз, когда я вижу их на прилавках. Я был полон решимости поделиться с вами несколькими рецептами из фундука в этом году, поскольку единственный, который у меня есть в этом блоге, – это цветная капуста «Полента» с грибами и фундуком, которой я поделился с вами ГОДА назад.(А если вы еще этого не сделали, то обязательно должны!)

Гранатовый салат Make Ahead

Приготовление заправки для салата, поджаривание фундука и удаление всех 618 зерен граната – это слишком много, чтобы сделать в последнюю минуту, если вы готовите большой ужин для друзей и семьи. К счастью, все это можно сделать заранее.

Чтобы сделать этот салат раньше времени:

  1. Приготовьте заправку для салата на неделю вперед и храните ее в банке в холодильнике.Перед использованием хорошо встряхните банку, чтобы повторно эмульгировать заправку.
  2. Удалите семена из граната и храните их в закрытом контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.
  3. Поджарьте и нарежьте фундук заранее и положите в контейнер в кладовой. И тосты, пока вы это делаете. Они сохраняются в течение многих недель, поэтому вы можете добавлять их в салаты на ужин в течение всего месяца.

Перед тем, как гости придут на ужин, добавьте шпинат, мяту, семена граната, фундук и (если вы его используете) пармезан в большую салатницу.Я даже поставил банку заправки для салата и щипцы для салата в миску, потому что я большой ботаник, готовящий к ужину.

Непосредственно перед подачей на стол вылейте заправку в миску, перемешайте и подавайте.

Как удалить косточки у граната

Существует множество различных идей о том, как лучше всего удалить косточки из граната, и я перепробовал их все. Хотел бы я сказать вам, что есть быстрый и простой способ, но вот единственные две вещи, которые я нашел, которые действительно работают хорошо:

  1. Время
  2. Терпение

Когда я готовлю, я обычно быстро передвигаюсь по кухне.Но что касается удаления косточек из граната, я заставляю себя сбавить обороты. Это долгожданный маленький дзен-момент.

Вот как я удалил семена граната – любезно предоставлено брошюрой, которая прилагалась к гранату, который я однажды купил:

  1. Отрежьте гранат сверху и снизу.
  2. Разрежьте гранат на четвертинки (не разрезая полностью)
  3. Разложите гранат. Это становится возможным, если сначала подсчитать гранат, и все семена останутся нетронутыми.
  4. Как только ваш гранат рассортируется, дайте себе 10 неторопливых минут, чтобы удалить косточки. Не торопитесь с этим шагом, просто наслаждайтесь 10 минутами, которые у вас есть, чтобы ничего не делать, кроме как думать о поставленной задаче. И не забудьте перекусить несколькими семечками, пока вы это делаете.

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!

Любимые рецепты зимних салатов:

Распечатать

Описание

Этот красивый Салат со шпинатом и гранатом – лучший зимний салат.Он полон сочного граната, жареного фундука и мяты и добавлен в кленовый бальзамический соус. Ты полюбишь это!


Шкала 1x2x3x

Состав

Кленовая бальзамическая повязка
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
  • Щепотка соли и перца
Салат со шпинатом и гранатом
  • 5 унций молодых листьев шпината
  • 1/2 стакана листьев мяты
  • Семена 1 граната
  • 3/4 стакана поджаренных и нарезанных фундуков
  • Дополнительно: 1/2 стакана бритого сыра пармезан

Инструкции

  1. Поместите всю кленовую бальзамическую повязку в банку и встряхните, чтобы смешать.
  2. Добавьте ингредиенты салата в большую салатницу, полейте заправкой и перемешайте.

Банкноты

Поджарьте лесные орехи в духовке в течение 10 минут при температуре 350 градусов. Когда фундук остынет, потрите их между руками, чтобы удалить кожицу, а затем крупно порубите.

Салат Easy Butter с листьями салата и гранатом

Этот салат Easy Butter с листьями салата и гранатом идеально подходит, когда вам нужен простой постный салат.Это восхитительный зимний салат с яркими зернами граната и хрустящими фисташками.

Этот легкий салат из сливочного салата и граната всегда пользуется успехом на праздниках у меня дома – и в любой момент зимой.

Легкий салат из салата со сливочным маслом идеально подходит в качестве гарнира на ужин или в сочетании с тунцом и крекерами без глютена, если вы работаете из дома, как я

Салаты могут стать отличным способом получить витамины и антиоксиданты и клетчатка в вас – и они могут помочь вам достаточно легко придерживаться безглютеновой диеты.

Только не , только есть салат – сочетайте его с белком и / или некоторыми полезными углеводами.

Вы не хотите быть голодными через 5 минут после еды. Файл. Worst🤦‍♀️

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить этот простой салат с зернами граната:

Как получить гранатовые зерна из граната?

Хорошо, я слышал несколько интересных способов сделать это, но позвольте мне рассказать вам, мой друг, лучший и самый простой способ получить семена оттуда?

  1. Гранат разрезать пополам.
  2. Переверните его вверх дном в ладони (так, чтобы разрезанная сторона находилась в ладони).
  3. Ударьте его по тыльной стороне деревянной ложкой.

Семена только что вышли! Если я действительно в затруднительном положении, я просто сделаю это прямо над блюдом, которое я подаю (на самом деле, никто никогда не против, чтобы немного брызнули помповый сок) или , вы можете сделать это над большой миской, чтобы поймать гранат семена и красивые брызги сока.

Надеюсь, вам так же нравится этот вкусный и простой зимний салат, как и нам.

~

апреля

Вот еще несколько простых и безглютеновых рецептов:

Здоровый куриный суп из тортильи быстрого приготовления (без бобов)

Гамбургер-суп Easy Weeknight со сладким картофелем

Чили медленного приготовления без глютена

Creamy Slow Курица с курицей и нутом

Простая пикша Кесадилья

Зимний суп с фасолью

Рецепт простого салата из капусты (без майонеза)

Салат из салата с маслом и гранатом

апреля

Восхитительный зимний салат с яркими зернами граната и хрустящими семенами граната.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *