Салат сельдь под шубой пошаговый рецепт с фото: Салат «Селедка под шубой» – пошаговый рецепт с фото

Простой рецепт

Оставить комментарий

«Селедка под шубой» рулетом (пошаговый рецепт с фото)

Каждый год 31-го декабря я по традиции я… Нет, не хожу с друзьями в баню. Я готовлю «Селедку под шубой» рулетом. Так уж повелось, что это блюдо прочно укоренилось в нашем новогоднем меню. Пестрым сытным салатиком в традиционной подаче уже никого не удивишь. А удивлять-то хочется! Раз с составом экспериментировать почти не получится… Будем изменять внешний вид! «Селедка под шубой» в рулете готовится не сложнее привычного салата. Но зато как забавно наблюдать за удивленными лицами гостей, пытающимися разгадать элементарную кулинарную загадку. Давайте я расскажу, как сформировать рулет из овощной «шубы» и соленой сельди.

А консерваторам оставляю ссылку на классический рецепт «Селедки под шубой», тоже вкусной, но обычной.

Ингредиенты:

Также понадобится пищевая пленка и прямоугольная разделочная доска.

Приготовление «Селедки под шубой» рулетом (пошаговый рецепт с фото):

Вкусно-праздничного аппетита и хорошего настроения!

( Пока оценок нет )

Салат сельдь под шубой рецепт с фото в новом оформлении

Ингредиенты для «Салата “Сельдь под шубой”»:

• Свекла (небольшие) — 2 шт.
• Морковь — 2 шт., Лук красный — 1 шт.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 5 шт., Сельдь (филе) — 4
• Майонез (у меня домашний)
• Лук зеленый (маленький) — 1 пуч.

Рецепт «Салата “Сельдь под шубой”»:

1. Лук почистить и нарезать небольшими кубиками.
2. А теперь СЕКРЕТИК – Замариновать в соевом соусе “Киккоман”. Лук получился достаточно необычным по вкусу и придал салату особенные нотки!!!
3. Пока маринуется лук, при помощи пароварки сварить свеклу и морковь, у меня ушло до полной готовности 40 минут!
4. Сварить яйца.
5. Филе сельди нарезать небольшими кусочками.
6. Чтоб сформировать салат, я воспользовалась формой для большого кулича. Первым нижнем слоем выкладываем сельдь.
7. Замаринованный в соевом соусе красный лук.
8. Яйца почистить, разделить белок и желток. Белок нарезать небольшими кубиками.
9. Выложить белок на лук. Свежеприготовленный майонез я выложил в полиэтиленовый пакет, сделал маленькую дырочку, чтобы делать им тоненькую сеточку.
10. Раскрошить желток, выложить на белок, сделать сеточку домашним майонезом.
11. Нарезать зеленый лук, разделить на 2 равные части, сделать слой из лука.
12. Далее первым делом из отварной моркови и свеклы при помощи формочек для печенья вырезать цветочки для украшения салата. Потом все остатки свеклы и моркови натереть на терке. Таким образом, у меня не получилось остатков от вырезки цветочков, и все продукты пошли в салат без выброса в мусорку!!! Если вы готовите салат за сутки до подачи, то вырезанные украшения желательно плотно закрыть прямо в тарелке пищевой пленкой и украсить салат уже непосредственно перед подачей, чтобы украшения казались свежими и красивыми. Не переживайте, это действие не займет много времени!
13. Выложить слой моркови, сеточку из майонеза.
14. Слой свеклы, сеточку. Завершить слоем зеленого лука и украсить салат ранее вырезанными фигурками цветов из свеклы и моркови.

классический рецепт с фото, слоями пошагово

Селедка под шубой или «Селедка под шубой» – самое популярное блюдо в России на праздник! Чтобы салат получился правильным и очень вкусным, нужно уложить все слои по порядку, в строгой последовательности уложить на тарелку. Переходим к классическому рецепту (фото прилагаются).

Слой за слоем – классический пошаговый рецепт селедки под шубой

По традиции слоеный салат из селедки чаще всего выкладывают в качестве закуски на праздничный стол.Слои обильно смазать майонезом, а овощи измельчить на крупной терке (при соблюдении классики рецепта).

Селедка под шубу по порядку, фото пошагово:

По классическому рецепту селедка изначально выкладывалась первым слоем. Но позже пришли к одному мнению – первым на дно лучше положить картошку. Так картошка больше пропитается рыбой. А сама селедка будет между слоями овощей – словно «в шубе».

Все овощи необходимо натереть на крупной терке. И не сразу, все подряд, а последовательно. Слой за слоем готовим по три каждого продукта.

Кстати, терку лучше держать прямо над емкостью, в которую будете заправлять салат. Так шуба обретет свое естественное великолепие.

Выбирайте сельдь в свежем виде (совет: не стоит брать уже измельченную сельдь – например, консервы в магазинах, натуральные). И это пряный посол. Жирный придаст блюду своеобразный вкус.

Что нужно селедке под шубой?

Ингредиенты (на 8 человек):

• Сама сельдь острая малосольная, свежая – 1 шт. (около 400 гр.)
• Морковь средняя – 2шт.
• Свекла – 1 шт. (большой) или 2 шт. (средний)
• Картофель – 2-3 шт.
• Репчатый лук и свекла – 1 шт. (крупная луковица) или 2-3 шт. (маленький)
• Заправка в виде майонеза Прованс – 1 шт. (150-200 гр.)
• Яйцо куриное – 2-3 шт.(Кстати, в первоначальном классическом рецепте не было яиц. Добавлять начали чуть позже, что сыграло на вкусе салата)
• Соль по вкусу

Как приготовить вкусную селедку под шубой по классическому рецепту? Все слои на фото пошагово

Процесс приготовления такого классического салата идет не быстро. Но это того стоит. Любое блюдо, если оно приготовлено с любовью и желанием, может стать шедевром на столе. Гости и близкие по достоинству оценят ваше кулинарное творение.

А теперь приступим:

1. Возьмите овощи и яйца. Картофель, свеклу и морковь варить «в мундире» полчаса-час. В то время, когда продукты варятся, переходим к самому главному ингредиенту.
2. Сначала нарезаем селедку – отделяем филе от костей (избавляемся от мелкой косточки, так шубу будет приятнее пробовать на вкус, без неприятных моментов улавливания и удаления остатков). Вот видео, как быстро разделать селедку из костей:
   
3. Затем нарезать рыбное филе небольшими кубиками.
4. Когда яйца и овощи приготовятся, охладите их и очистите (скорлупу).
5. Лук нарезать средними и мелкими кусочками
6. Теперь, как было сказано выше, выкладываем слой за слоем. Первое, как многие советуют, тертый картофель. Не забудьте смазать майонезом (можно в виде сеточки).
7. Второй слой – это сельдь.
8. Сверху селедка – лук.
9. Четвертый слой – смятые вилкой вареные яйца.
10. Пятое – морковь.
11. Шестое – опять картошка.
12. Последний, по классическому рецепту, выложить слой свеклы.
13. Обязательно убрать в холодильник на 2-3 часа. Так салат «Селедка под шубой» получился насыщенным и приобрел неповторимый вкус.
14. Перед подачей украсьте сверху тертым яйцом и мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка, сельдерей).

Вот наша «Селедка под шубой» по классическому рецепту. Приятного аппетита!

Видеорецепт:

Многие, чтобы «шубка» получилась пышной, распределяют более тонкие слои по очереди, повторяя каждый слой заново.Вы можете выбрать этот вариант рецепта.

Если есть вопросы или хотите что-то добавить – обязательно поделитесь и прокомментируйте. “Одна голова это хорошо, а две лучше”.

Селедка под шубой: калорийность салата на 100 грамм в готовом виде

Для «стройных женщин» и для тех, кто заботится о своей фигуре, предлагаем «сколько вешать в граммах» – калорийность готового блюда.

Это 195 ккал на 100 грамм (Белки – 5 г. Жиры – 16 г. Углеводы – 7.5 г.) – много или мало, можно сравнить с другими товарами. Так салат «Цезарь» весит целых 300 ккал., Новогодний «оливье» – 197 ккал., Винегрет с селедкой – 120 ккал. Думайте сами, решайте сами …

Конечно, не стоит переедать этот салат, иначе желудок вас не «поймет». Но все же в «шубе» есть полезные свойства: витамины группы А, В, Е, РР, калий, магний, клетчатка, фолиевая кислота, йод, железо, аминокислоты и другие.

Прием пищи помогает выводить токсины, очищать кровеносные сосуды и улучшать пищеварение. Он также помогает в построении гемоглобина.

Знаете ли вы:

Почему салат называется «Селедка под шубой» и что означает «ШУБА»? Оказывается, в революционные годы в 1918 году жил очень известный купец Анастас Богомилов. Он владел сетью таверн.

И в них, как известно, собрался «непокорный» народ. И поэтому, чтобы их успокоить, они решили покормить плотно.Но закуска необычная, но с изюминкой.

Аббревиатура “Ш.У.Б.А.” означает вроде «Шовинизм и упадок – бойкот и анафема».

Свекла означала красное знамя революции, картофель, лук и морковь – народ, а майонез – близкое родство или дань уважения Французской революции.

А почему этот салат стал классическим и новогодним? Впервые его подали в канун Нового 1919 года. «Живи и учись…»

“Селедка под шубой” с яблоком

Шикарный салат получается, если в основную классическую композицию добавить яблоко и маринованный лук.

Что потребуется из продукции (на 6-8 человек):

• Филе сельди – 1 шт. (в среднем)
• Свекла – 1 шт. (ближе к большому)
• Пара моркови и картофеля
• Одна большая луковица
• Большое яблоко
• Уксус для маринада – 1 столовая ложка
• Соль и перец
• Пучок укропа
• И обязательно майонез

Готовим селедку под шубой с яблоком по классическому рецепту.Отличие лишь в том, что перед тем, как выкладывать слой за слоем, нужно приготовить маринованный лук и натереть яблоко на крупной терке.

Лук нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть уксусом, посолить и поперчить. Добавьте немного воды. Все перемешать, чтобы лук пропитался маринадом. Дайте время постоять.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, выложите каждый слой по порядку: рыба, лук, картофель, майонез, яблоко, морковь, свекла, майонез. Украсить укропом.

Рулет “Селедка под шубой”

В необычном формате вы можете приготовить наш любимый праздничный (часто новогодний) салат «Селедка под шубой» в виде рулета.

Достаточно на 5 человек (ингредиенты):

• Селедка острая малосольная – 300 гр.
• Свекла – 2шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Луковица – 1шт.
• Яйца – 2-3 шт.
• Майонез – 100-150 гр.

Процесс приготовления рулета «Селедка под шубой» заключается в том, что слои выкладываются в обратном порядке, в отличие от классического рецепта. И еще – все овощи должны быть охлажденными.Так рулет не развалится и его можно будет легко приготовить.

А еще, чтобы свекла не крошилась, стоит отжать из нее часть влаги. А чтобы получился прямоугольный «корж» из свеклы с двух сторон (снизу и сверху), накройте пищевой пленкой – так получится плотный и ровный первый слой рулета.

Не забывайте, что слои должны быть тонкими – не в шерсти.

Итак, начинаем:

1. Как и в классическом варианте – все овощи отвариваем «в мундире».Одновременно сварить яйца и очистить сельдь от костей.
2. Вареные овощи и яйца охладить и поставить на некоторое время в холодильник (1-2 часа).
3. Лук мелко нарезать и смешать с рыбой.
4. Вынимаем продукты из холодильника. Очищаем и натираем на средней терке.
5. Отжать тертую свеклу и положить на нее пленку, затем снова накрыть пленкой и надавить ладонью.
6. Снимите верхнюю пленку и добавьте второй слой – морковь.Немного посолить, отжать ложкой и заправить немного майонезом.
7. Следующий слой – картофель, за ним – яйца. Каждый раз смазывайте соусом.
8. Теперь по центру в виде «полоски» выкладываем селедку с луком.
9. Перевернуть слоеный салат, края соединить. Затянуть и завернуть в пленку. Убираем в холодильник на ночь, чтобы пропитались.
10. Перед подачей украсить майонезом «монограммы» и зеленью.

Видео рецепт:

Еще более оригинальный рецепт, но очень похожий на ролл.На этот раз вместо пленки нужно использовать настоящий лаваш.

Что необходимо для такого рецепта (на 6 человек):

• Лаваш – 3 шт.
• Селедка соленая – 1 шт.
• Свекла – 1-2 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Яйцо – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 луковица
• Майонез – 200 гр.
• Зелень – 1 пучок

Как приготовить необычную вкусную «селедку под шубой» в лаваше?

Процесс аналогичен классическому.Поэтому можете подняться наверх и подробнее ознакомиться с приготовлением препарата. А теперь коротко повторяю:

1. Приготовить и помыть овощи: морковь, свеклу.
2. Оставить в форме и варить до полной готовности.
3. Когда они закипят, приступайте к разделке рыбы. Очистите селедку от всех костей, даже от самых мелких. Нарезать кубиками, квадратами.
4. Остудить приготовленные продукты и поставить в холодильник на 1-2 часа.
5. Затем натереть на мелкой терке свеклу и морковь.
6. Разорвите лаваш на две равные части (половинки). И так нужно делать со всеми. Берем фольгу и кладем на нее первую половину. Смажьте, но не обильно майонезом.
7. Выложить свеклу тонким слоем на лаваш и еще одну половину сверху. Снова смажьте.
8. Следующий слой – морковь, накрыть второй половиной лаваша. Опять майонез.
9. Вареные яйца без кожуры измельчить. Это еще один слой «селедки под шубой». Накройте еще одним листом лаваша и майонезом.
10. Зелень и лук мелко нарезать. Перемешайте с рыбой. И это будет последний слой.
11. Соединяем края и получаем рулет. Благодаря фольге рулон не развалится и не потеряет форму. Дать «подышать» и полежать в холодильнике.

Все. Наша «селедка под шубой» в лаваше готова. Приятного аппетита!

Видео рецепт:

Селедка под шубой в каравае пошаговый рецепт с фото

Угадали? В этот раз вместо шубы мы воспользуемся настоящим караваем.«Потребность в изобретениях – хитрость», – гласит мудрая пословица. И люди решили попробовать что-нибудь необычное и сделать это оригинальным на праздничном столе.

Салат-закуска превращается в полноценную закуску – очень сытную и пикантную.

Как всегда нам понадобится (ингредиентов на 4-5 человек):

• Дубинка – 1 шт.
• Селедка слабосоленая – 1 шт.
• Слабосоленые огурцы или корнишоны – 1 средний огурец или 5-6 корнишонов
• Сыр твердый – 100 гр.
• Свекла средняя – 1 шт.
• Яйца – 2-3 шт.
• Укроп – 1 пучок
• Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления сельди под шубой в каравае:

1. Готовьте свеклу и куриные яйца. Прохладный и чистый.
2. Нарезаем рыбу и огурцы длинными небольшими кусочками.
3. Яйца и свеклу натереть на мелкой терке. То же самое и с сыром. Только тертый сыр нужно разделить на две части.
4. Добавьте одну массу сыра к свекле, другую к яйцам.Затем каждую полученную индивидуальную массу смешивают с майонезом (столовая ложка).
5. Наша «хлебница» уже в пути. Дубинка разрезается вдоль посередине сбоку. Удалите крошку, чтобы остались только стенки.
6. Первым слоем выкладываем свеклу с сыром и распределяем по всей внутренней части батона.
7. Второй слой – масса из сыра и яиц.
8. Третий и последний слой – огурцы и сельдь.
9. Соедините края батона и оберните пищевой пленкой.Ставим в холодильник минимум на 2-3 часа.

Лучше оставить пропитаться всю ночь.

Что такое «ленивая селедка под шубой»? Рецепт яйца

Многие устали от классического рецепта или уже совсем ленились. Представляем вам ленивую селедку под шубой в яйцах. Хотя есть и другой рецепт, когда вместо слоя за слоем смешиваются все ингредиенты – ленивый способ. Получается такой же салат.

Селедка под шубой ленивый рецепт в яйце по шагам:

1. Отварить яйца (4 штуки) и свеклу (1-2 штуки).Совет – чтобы свекла сварилась быстрее, используйте мультиварку. Если в кастрюле, то после того, как вода закипит, слейте ее и добавьте новую. Так действительно быстрее получается.
2. Приготовить маринованный лук. Для этого берем половину большой луковицы и мелко нарезаем. Маринад – одна столовая ложка сахара, половина чайной ложки соли, одна столовая ложка уксуса (9%) и 100 граммов воды. Окуните лук в маринад и дайте ему постоять 20 минут.
3. Свеклу натереть на мелкой терке. Нарезаем рыбу тонкими ломтиками.
4. Яйца разделить пополам и аккуратно удалить желтки.Чайная ложка – это очень удобно.
5. Смесь мятых желтков с луком, свеклой и майонезом. По желанию можно добавить в смесь сливки или тертый сыр.
6. Осталось набить этой смесью половинки яиц (белок). Получается одна чайная ложка на половину.
7. Сверху можно украсить листиком кинзы или небольшим пучком укропа.

Видео рецепт:

Вот такая вкусная, простая и аппетитная закуска получилась к праздничному столу, например, на Новый год.

А какие у вас ассоциации с салатом «селедка под шубой»? Какие синонимы можно выбрать? Напишите в комментариях ниже.

Забыл, есть масса других разнообразных рецептов и вариаций такого салата. Все чаще люди стали «отходить» от классического рецепта и добавлять в состав необычные продукты. Можно найти рецепт с добавлением икры или вообще другой рыбы (например, лосося). Добавляются фрукты или даже ягоды, например, гранат.

В общем, «как бы ребенок ни развлекался …»

Итак, для приготовления селедки в шубе понадобятся следующие ингредиенты:

Способ приготовления этого салата очень простой и состоит из следующих этапов:
1. Свекла (если свекла крупная, потом берем 1 штуку, а если средняя, ​​то 2 штуки) и мою картошку под проточной водой.

2. Картофель отварить в «мундире» в слегка подсоленной воде до готовности.

3. Свеклу также варят в «мундире» в слабосоленой воде до полной готовности.

4. Когда картофель приготовится, охладите его под холодной проточной водой или дайте ему остыть при комнатной температуре.

5. Вареную свеклу также охлаждаем под холодной проточной водой, чтобы не ждать, пока она остынет.

6. Лук очистить.

7. Нарезать лук небольшими кубиками.

8. Добавить сахар в лук, хорошо измельчить. Сахар нужен, чтобы убрать горечь лука, поэтому, если у вас сладкий и не луковый лук, то сахар добавлять не нужно.

9. Залить лук сахаром и уксусом так, чтобы весь лук был покрыт уксусом.

10. Пока лук маринуется, очистите картофель и свеклу.

11. Натрите картофель на крупной терке.Картофель, конечно, можно нарезать мелкими кубиками, но натертый картофель лучше пропитается, а салат вкуснее.

12. Свеклу тоже натирают на крупной терке.

13. Соленую сельдь нарезать мелкими кубиками. Лучше всего маринованную сельдь брать только в масле без каких-либо добавок.

14. Лук уже замаринован, его нужно процедить через сито от уксуса. Разделите все ингредиенты на две примерно равные части.Теперь раскладываем все ингредиенты слоями, промазываем каждый слой небольшим количеством майонеза:
– картофель отварной

Селедка соленая

Свекла вареная

Лук маринованный

15. Повторите слой еще раз в той же последовательности.

16. Отправьте салат в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался.
Вот и все Салат Селедка в «шубе» готов, можно подавать и угощать своих близких.

Приятного аппетита!
В разрезе салат выглядит следующим образом:

Надеюсь, мой рецепт кому-то пригодится и вы тоже порадуете своих близких этим замечательным салатом. В нашей семье этот салат любят и уважают. Я знаю, что многие до сих пор добавляют в этот салат отварную морковь, но мой муж отказывается есть морковь, а мне лично больше нравится без моркови.
Желаю всем кулинарного вдохновения и успехов в приготовлении вкусных блюд!
Время приготовления указано без учета времени приготовления картофеля и свеклы в «мундире», а также без учета времени пропитки салата в холодильнике.
Спасибо за просмотр рецепта. Пока-пока.

Время приготовления: ПТ00ч40М 30 мин.

Сегодня современные хозяйки готовят самые невероятные и изысканные блюда, но тем не менее некоторые салаты и закуски по-прежнему занимают первые почетные места на наших столах. Вот, например, селедка под шубой. Сегодня мы расскажем вам несколько маленьких хитростей, которые привнесут в салат новые оттенки вкуса, не нарушая при этом общий классический вкус.

Селедка под шубой с маринованным луком

Практически каждая семья готовит селедку под шубой, особенно на праздничном столе.Давайте немного изменим традиционный рецепт и добавим аромата во вкус. Не всем нравится запах лука в салате, поэтому сегодня мы его засолим.

Для приготовления салата по этому рецепту нужно взять:

• 1 шт. соленая сельдь;
• 1 шт. свекла среднего размера;
• 1 шт. морковь;
• 2 шт. куриные яйца;
• 2 шт. картошка;
• 1 шт. лук;
• майонез.

Подготовим все ингредиенты.Сначала очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Залейте столовым уксусом, добавьте немного сахара и соли.

Пока лук будет мариноваться (хватит минут 15), очистить селедку и отделить филе от костей. Подготовленное филе нарезать небольшими кубиками и выложить в отдельную посуду.

Предварительно приготовленную и охлажденную свеклу необходимо очистить от кожуры и натереть на терке. Морковь и картофель можно приготовить на одной сковороде, только картошку нужно убрать раньше.

Свеклу не жалейте вместе с селедкой, она придает салату основной вкус.

Готовность овощей определяется вилкой. Если вилка легко проходит через овощ, значит, он готов.

Вареный картофель и морковь охладить, очистить от кожуры. Три на терке. Сырые яйца варить 10 минут.

По прошествии времени их необходимо вынуть из кипящей воды и погрузить в холодную воду. Это позволит им быстрее остыть и они хорошо очистятся.

Затем их нужно очистить и натереть на терке. Здесь мы подготовили все ингредиенты, теперь начинаем раскладывать салат слоями.

На дно блюда выложить тертый картофель первым слоем. Мы его хорошо выравниваем. Сверху делаем сетку из майонеза. Вторым слоем выкладываем кусочки сельди и сверху посыпаем маринованным луком. Вверху слоя снова делаем сетку из майонеза.

Чтобы блюдо получилось пикантным, в майонез нужно добавить немного горчицы.

Третий слой – тертые яйца с сеткой из майонеза. Четвертый слой – протёртая морковь.Сверху делаем сетку из майонеза. Ну и последний слой – свекла, а сверху снова смазываем майонезом.

Затем украшаем салат зеленью и яйцом или лимоном и ставим в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

Селедка под шубой: “Шуба из лисы”

Для приготовления салата вам понадобятся следующие продукты:

• 2 шт. сельдь;
• 2 шт. морковь среднего размера;
• 2-4 шт.картошка;
• 300г шампиньонов;
• 2 шт. средний лук;
• майонез для смазывания салата;
• зелени для украшения.

Сначала приготовить картофель. Приготовленный картофель остудить и очистить. Три на мелкой терке.

Селедку очищаем от кожи, отделяем филе. Затем измельчите его небольшими кубиками.

Селедку можно смешать с укропом или другой зеленью, а лук заменить зеленым, это придаст салату свежести.

Очистите лук и шампиньон мелкими кубиками. Морковь очистить и три на терке. Теперь обжарьте все на сковороде до золотистой корочки.

Грибы тщательно чистим и моем, режем не очень крупные. Тушить на сковороде около 20 минут.

Когда все ингредиенты будут готовы, приступаем непосредственно к приготовлению салата. Первым слоем в салате будет сельдь. Затем выложите грибы. Следующий слой – картофель. Можно немного посолить. Сверху полить майонезом.

Уложить грибы третьим слоем. И последний слой – это пассивированный лук с морковью. Сверху полейте майонезом и разровняйте ложкой.

Салат «Лисий мех» готов. Ставим блюдо на час-два в холодное место, чтобы оно пропиталось. Приятного аппетита!

Селедка под шубой с яблоками и сыром

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

Первыми кладут вареную свеклу и промытый картофель под воду. Очищаем и охлаждаем вареную и охлажденную свеклу.То же самое делаем с картошкой.

Пока готовятся наши овощи, займемся селедкой. Его необходимо очистить от кожуры и отделить филе от костей. Чистое филе нарезать небольшими кубиками.

Яйца кладем в холодную воду и ставим вариться. По мере закипания варить 10 минут. Затем остудить, очистить и натереть на терке.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить косточку и три на терке.

Чтобы яблоки стали коричневыми, их нужно сбрызнуть лимонным соком.

Натираем твердый сыр. Салат очистить, нарезать мелкими кубиками.

Теперь нужно приготовить соус, которым будет заправляться салат. Для этого смешайте майонез и сметану в одной емкости.

Чтобы получить безвредное для организма блюдо, майонез лучше приготовить самостоятельно. Процесс приготовления майонеза отнимет у вас минут 10 от крепости, зато вы получите вкусный и безопасный продукт.

Теперь берем красивый салатник и слоями выкладываем селедку под шубу.Дно салатника смочите водой. Первым будет наша картошка, ее нужно смазать приготовленным соусом. Потом будет селедка с луком.

Ингредиенты с соусом можно смешать в отдельной тарелке, а затем выложить слоями.

Следующим слоем будут яйца. Их не нужно смазывать. Затем слой моркови смазанный соусом. За ней яблоки. Их также не нужно смазывать.

Сыр, намазанный соусом, будет после яблок.Верхний слой – натертая свекла и обильно смазать сверху соусом. Готовое блюдо убираем в холодильник на час. Украсить перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Салат «Селедка под шубой» – традиционное блюдо, без которого сложно представить любой праздник. Без него даже с Оливье стол как будто пуст. Я тоже очень люблю этот салат, но как-то не очень любил готовить. Из-за наличия в сельди много тонких косточек.

Дома всегда готовим классический рецепт этого салата без яиц. И в гостях у друга попробовала этот салат в булочке и с необычными для меня ингредиентами. В преддверии праздников хочу сделать несколько вкусных рецептов этого салата в своей кулинарной копилке.

Вкусный салат с селедкой

• «Селедка под шубой» с сыром
• Необычный королевский рецепт «Селедка под шубой» с желатином (в виде торта)

«Селедка под шубой»: рецепт классический и все слои

Кстати, даже зимой и летом, приготовив по одному рецепту, от этого салата можно получить разные вкусы.Это зависит от того, что летом сельдь Солевой раствор насыщен, поэтому он не портится при транспортировке при повышенных температурах. Зимой он менее соленый и очень чувствуется.

Если вы покупаете варенье для салата, то помните, что сельдь хранится только в масле, в уксусной заправке ее быть не должно. Если он есть на полках магазина, возможно, от вас что-то пытаются скрыть. Лучше выбирать в масле с травами.

Состав:

• 2 сельди
• 2 моркови
• 2 свеклы
• 2 картофеля
• Майонез

Чистим и измельчаем сельдь.

Овощи отварить заранее до готовности.

Будем готовить без лука, потому что салат может некоторое время постоять в холодильнике, а лук быстро начнет портиться.

Овощи лучше натереть, чем нарезать, так салат получится более однородным и нежным.

Теперь начинаем раскладывать слои по порядку, они могут немного отличаться, но обычно делайте так, как описано ниже.

1 ряд (пласт): Селедка.

2 ряд: картофель и майонез.

3 ряд: яйца.

4 ряд: морковь.

5 ряд: свекла и майонез.

Кстати, лук нельзя мариновать, а просто ошпарить кипятком. Но в классическом рецепте, по которому готовится наша семья, луку в этом салате нет места.

«Селедка под шубой»: классический рецепт с яйцом

Но уже пошли разные модификации этого салата, например, с добавлением яиц.Берем их пять, но в салат идут только три, оставшиеся два используются как украшение.

Возьмите овощи небольшого размера, их легче адаптировать к пропорциям. Кстати, возможно, вам повезло и вы знаете, где рядом с вами продается филе сельди! Тогда вы сократите время на приготовление салата.

Состав:

• Свекла вареная – 2 шт.
• Морковь отварная – 1 шт.
• Картофель отварной – 1 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Репчатый лук – 2 головки
• Селедка – 1 шт.
• Майонез

Селедку чистим и нарезаем. Попробуйте удалить все кости.

Все остальные вареные продукты натереть на терке и разложить по разным контейнерам.

Тарелку, на которую планируется выкладывать салат, предварительно смазать майонезом.

Первый ряд или слой – маринованный лук. Его заранее нарезали и залили 1 столовой ложкой уксуса и 1 столовой ложкой.Сахара. Через полчаса лук готов, жидкость слейте.

На второй слой выложим кусочки селедки.

Третий слой – картофель и майонез.

Четвертый ряд: яйца.

Пятый ряд: морковь и майонез.

Свеклу сразу смешать с майонезом, чтобы удобнее было добавлять ее в салат, потому что она идет с финишным слоем.

Можно украсить яйцом или кусочками зелени.

После того, как свекла отварится в воде, охладите ее холодной водой. Он имеет свойство кипятиться в холодной воде.

Пошаговый рецепт рулета «Селедка под шубой» с фото-последовательностью слоев

Сейчас хозяйки соревнуются в необычной подаче блюд. Например, салат в виде рулета будет по-королевски смотреться на столе и вызовет множество любопытных взглядов, а сами вы увидите, разойдется он намного быстрее, чем другие блюда.

Вам понадобится пищевая пленка, которая поможет загибать края слоев.На вкус возьмите 2-3 филе сельди.

Состав:

• 3 вареных моркови
• 4 свеклы
• 3 вареных картофеля
• 1 головка лука
• 3 яйца
• Петрушка
• 2 сельди
• Майонез

Натереть все ингредиенты и нарезать.

Для формирования рулона нам понадобится пищевая пленка. Выкладываем его и раскладываем слоями.

После свеклы каждый последующий слой на сантиметр меньше предыдущего, чтобы продукты не выпадали из рулона.

1 ряд или слой: тертая вареная свекла и майонез.

2 ряд: морковь отварная соленая с майонезом.

3 слоя: тертый картофель, соль и майонез.

4 ряд: тертые куриные яйца.

5 ряд: Селедка.

На фото видно, что все слои разного размера.

Сначала заверните один край салата.

Потом рядом – второй край.

Положите рулон на тарелку швом вниз.Освобождаем от пленки и декорируем.

Более подробно вы можете увидеть, как обернуть края на видео.

«Селедка под шубой»: классический рецепт с яблоком и всеми слоями по заказу

Яблоко делает вкус салата разнообразнее. Выбирать нужно цельный сочно-зеленый сорт. Некоторые яблоки еще немного отжимают сока, но я думаю, что это лишнее. Так что просто очистите его и клюйте.

Состав:

• 1 морковь
• 1 сельдь
• 1 кислое яблоко
• 1 картофель
• 3 яйца
• 2 свеклы
• Майонез
• Лимонный сок

Овощи отварить или запечь в духовке в фольге.

Первый – это картошка.

Чтобы салат был не очень жирным, будем смазывать его через пласт.

Второй слой: ломтики сельди и майонез.

Третий слой: тертое яблоко с лимонным соком. Яблоко предварительно очищаем от кожуры.

Четвертый слой: яйца с майонезом.

Пятый рядом выложить морковь с майонезом.

Финиш: тертая свекла.

Украсить петрушкой, зеленым луком, яйцом.

“Селедка под шубой” в лаваше, приношу рецепт с фото

Часто вижу этот салат как закуску. Затем сверху выкладывается кусок сельди. Но приготовить его перед подачей нужно, чтобы лаваш не пропитался соками и майонезом. Нарезать лаваш с начинкой нужно толще, на 3-4 сантиметра, тогда он будет более устойчивым и начинка не будет выпадать из слоев.

Состав:

• 1 крупная вареная свекла
• 1 сельдь
• 1 тонкий лаваш
• 1 морковь отварная
• 3 средних картофеля
• Майонез

Чтобы не красить всю кухню в свекольный цвет, воспользуемся пищевой пленкой.Режем лаваш на 2 части. Если он у вас большой, то его можно разделить на четыре.

Включите лаваш. Он очень сухой, так что заправим его парой ложек майонеза.

На лаваш выложить тертую свеклу и обязательно немного отжать руками.

Сверху еще один слой лаваша.

Помните, что его поверхность мы жируем майонезом, поверх которого выкладываем натертую морковь.

Снова слой лаваша и майонеза, на который выложен тертый картофель.

Теперь весь наш «торт» переворачиваем, завязываем пищевой пленкой и убираем в холодильник.

Селедку в нее не клали, потому что на каждый кусок лаваша с салатом будем нарезать порциями.

Но можно положить между морковью и картошкой средним слоем.

«Селедка под шубой» с сыром

Здесь нет ни моркови, ни лука, ни яиц. Сделайте более простой вариант салата. Но он все равно получается очень сытным и нежным.
Каждый продукт можно отдельно смешивать в тарелках с майонезом или сметаной, чтобы было удобнее намазывать и растирать по поверхности.

Состав:

• 1-2 маленькие отварные свеклы
• 2 порции вареной картошки
• 1 сельдь
• Майонез
• 150 гр сыра

Сначала перемешать тертую свеклу с майонезом.

Второй ряд: тертый сыр и майонез.

Третий ряд: кубики селедки с майонезом.

Четвертый ряд: картофель с майонезным соусом.

Очень аккуратно перевернуть салат на плоской тарелке.

Украсить зеленью и майонезной сеткой.

Рецепт “Селедка под шубой” с солеными огурцами: слои выкладывать правильно, чтобы было очень вкусно

Еще один интересный вариант – использовать соленые огурцы. От них зависит острота и сладость салата.

Состав:

• 2 маринованных или маринованных огурца
• 1 сельдь
• 1 свекла
• 1 морковь
• 1 картофель
• Майонез

Как и раньше: все, что можно варить, варится и измельчается.

Вкуснее сначала намазать картофель майонезом. Чтобы было вкуснее, посолите и поперчите этот слой.

На нее равномерно выкладываем дольки маринованного или маринованного огурца. Обязательно замочите.

Смочите верх майонезным соусом.

Салат «Селедка под шубой» с маринованным луком

Кислота в таких композициях питательных салатов никогда не беспокоила. Часто его добавляют, используя маринованный огурец, но вместо него можно добавить маринованный лук.Его выкладывают либо сразу на селедку, либо отдельно смешивают с селедкой и затем выкладывают.

Лучше сначала положить картофель, чтобы не было сока лука и майонеза и он не был слишком сухим в салате.

Состав:

• 1 головка луковицы
• 1 сельдь
• 1 крупная вареная свекла
• 2 средних картофеля
• 2 вареных куриных яйца
• 1 морковь
• Майонез

Ломтики лука залейте кипятком, чтобы они полностью покрылись, и добавьте ложку 9% -ного уксуса и ложку сахара.

В первый ряд кладется картошка.

Маринованный лук без жидкости смешать с кубиками сельди и майонезом. Выложила второй слой.

Третий ряд: яичные белки и тертая морковь.

Четвертый ряд: свекла с майонезом.

Финишная черта: для украшения измельченные желтки.

Необычный королевский рецепт «Селедка под шубой» с желатином (в виде торта)

А всего один ингредиент позволяет сделать из салата шедевр, например, сформировать его в виде торта или правильного круга.И все это без опасений, что салат развалится. Все изюминка в добавлении желатина. Обратной стороной является то, что приготовленный салат должен полдня постоять в холодильнике, чтобы желатин застыл. Не всем захочется ждать.

Итак, в разведенный желатин нужно ввести весь майонез, который вы планируете потратить на салат. А затем добавьте к каждому измельченному продукту несколько столовых ложек этой студенистой смеси.

Состав:

• 20 г желатина
• 1 сельдь
• 300 гр отварной моркови
• 300 гр среднего картофеля
• 300 гр вареной свеклы
• Майонез
• 1 головка лука
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 ст.л Сахара

Желатин залить половиной стакана холодной воды для набухания.

Заранее замариновать лук в водном растворе с 1 столовой ложкой уксуса и 1 столовой ложкой сахара.

Измельчить или выжать все вареные овощи.

Филе сельди мелко нарезать и смешать с кусочками маринованного лука.

Накрываем форму пищевой пленкой.

Разводим желатин на водяной бане или микроволновке. Помните, что мы не доводим его до кипения!

350 г майонеза смешать с желатином и перемешать.Все овощи смешать с 4 столовыми ложками майонеза с желатином.

Первый ряд: свекла с желатиновой смесью.

Второй ряд: картофель с 4 ложками майонезно-студенистой массы.

Третий ряд: селедка с луком и таким же соусом.

Пятый слой: морковь с майонезной смесью.

Накрыть пленкой и поставить на 4-6 часов в холод.

Затем снимаем пленку и переворачиваем на ровную поверхность.Украшаем и радуемся интересной форме.

Дорогой, я думаю, что каждый нашел варианты традиционного салата. Хотелось бы услышать, что вы еще добавляете в рецепт сельди, чтобы получить еще более яркие вкусовые сочетания.

Декор тоже может быть разнообразным. Используется вся зелень, горошек с кукурузой, яйца, дольки сельди и огурец.

Калорий: не указано
Время приготовления: не указано

Этот традиционный и всеми любимый салат является очень популярным украшением стола практически для любого случая.У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт селедки под шубой, которую она считает «классической». Некоторые добавляют яблоко, некоторые яйца, и я так готовлю этот салат.

Необходимые продукты:

– 1 крупная сельдь;
– картофель – 3-4 клубня;
– одна крупная луковица;
– одна большая или две маленькие морковки;
– свекла – 1 средний;
– майонез;
– соль – 1/2 ч. Л .;
– сахар белый – 1 ч. Л .;
– уксус – 2-3 ст. ложь .;
– зелень, консервированный горошек – для украшения.

Пошаговый рецепт с фото:

Как приготовить «Селедку под шубой»: пошаговый рецепт

1. Перед тем, как приготовить селедку под шубой, выложите для приготовления картофель, морковь и свеклу. А пока займемся селедкой. Готовое филе сельди, конечно, можно использовать в салате, но я предпочитаю делать филе самостоятельно. Итак, берем нашу тушку сельди, промываем и разрезаем на филе, вынимая внутренности, снимая кожу и удаляя все крупные кости.Обычно я стараюсь удалить абсолютно все кости, но когда время истекает, можно просто очень мелко нарезать селедку, тогда кости будут раздавлены и не будут ощущаться.

2. Нарезать сельдь как можно мельче.

3. Крупную луковицу чистим и промываем. Его мелко нарезать.

4. Я предпочитаю использовать соленый лук для селедки под шубой. Для этого лук нарезать несколько минут кипятком. Затем сливаю кипяток и лук в смеси столового уксуса, сахара и соли.Маринад можно сделать по вкусу, но обычно я добавляю сахара в два раза больше, чем соли. Дать луку постоять минут 10 и слить маринад, хорошо отжав лук.

5. Пока лук маринуется, можно готовить уже приготовленные овощи. Картофель натереть на средней терке.

6. Мы также занимаемся морковью

и свеклой.
9. Последним пунктом нашего рецепта селедки под шубой будет прямая сборка. Выкладываю селедку первым слоем. При желании его можно залить растительным маслом.Затем следует маринованный лук. Сверху на лук кладу картофель и смазываю майонезом. Затем идет тертая морковь, майонез, тертая свекла, майонез.

Украшаем селедку под шубу и горошек.

Селёдка под шубой Рецепты сельди с шубой

Люди также искали

Подробнее о «Селёдке из под шубой рецепты сельди с шубой»

САЛАТ РУССКАЯ СЕЛЬДЬ ПОД ШУБКОЙ (ШУБА) РЕЦЕПТ

СЕЛЬДЬ В ПАРКЕ – ВИКИПЕДИЯ

РЕЦЕПТ ИЗ РОССИИ: СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ (ЗАДЕЛЕННАЯ СЕЛЬДЬ…

ТРАДИЦИОННЫЙ РУССКИЙ РЕЦЕПТ – САЛАТ «ШУБА» (СЕЛЁДКА ПОД …

SELYODKA POD SHUBOY (СЛОЙНЫЙ САЛАТ С СЕЛЬДКОЙ)

SELYODKA POD SHUBOY (СЕЛЬДЬ В ШУБЕ) РЕЦЕПТ – FOOD.COM

• Выложите рыбные и овощные ингредиенты в глубокое блюдо с несколькими ложками смеси сливок и майонеза. между каждым слоем. Слои рекомендуется располагать в следующем порядке: сельдь (оставьте несколько кусочков для украшения), лук, картофель, морковь, корень свеклы.

СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ (СЕЛЬДЬ ЗАПЕЧЕННАЯ) РЕЦЕПТ – ЕДА.COM

• Положите картофель, морковь и свеклу в среднюю кастрюлю и варите, пока все овощи не станут мягкими. Яйца отварить крепко. Остудите все овощи и яйца.
• Замочите сельдь в молоке под крышкой в ​​холодильнике на 2 часа. Промойте и высушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе на кусочки по 2,5 см.
• Разложите кусочки на большом блюде рядом. На дно равномерно выложить мясо сельди. Равномерно выложите на селедку кольца лука. С помощью резиновой лопатки равномерно распределите тонким слоем майонез.

СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ – RUSSIANFOODUSA БЛОГ

РЕЦЕПТ ИЗ СЕЛЬДЫ | REDNUMBERONE

SELYODKA POD SHUBOY – МОЯ ТУРИСТИЧЕСКАЯ МОЗАИКА

СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ (СЛОЙНЫЙ САЛАТ С СЕЛЬДКОЙ) | SAVEUR …

РЕЦЕПТ – HAPPY-GO-LICA.COM

СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ (СЕЛЬДЬ В ПАРКЕ) | ГРАНД БУФ …

SELYODKA POD SHUBOY РЕЦЕПТ – РЕФЕРЕНТНЫЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ

КЛАССИЧЕСКАЯ СЕЛЬДЬ ПОД ШУБКОЙ (ВИДЕО) – ПИТРОВАЯ ЕДА …

ОКНА ПО РОССИИ

РОССИЯ-СЕЛЁДКА-ПОД-ШУБОЙ | РОССИЯ ЕДА, РЕЦЕПТЫ СЕЛЬДЫ …

РЕЦЕПТ ИЗ РОССИИ: СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ (СЕЛЬДЬ ЗАДЕЛЕННАЯ …

РЕЦЕПТЫ СЕЛЕОДКИ | ПОИСК РЕЦЕПТА БРИДЖА

СЕЛЬДЬ ПОД ШУБНЫМ САЛАТОМ –… – КОНТРОЛЬНЫЙ СПИСОК ПОВАРОВ …

САЛАТ С СЛОЙНОЙ СЕЛЬДКОЙ (СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ) РЕЦЕПТ | ЕСТЬ …

РЕЦЕПТ ЛЮБИМОГО САЛАТА С СЕЛЬДКОЙ И ФАСОЛЯМИ – ВИРУСНАЯ КУХНЯ

КАК СДЕЛАТЬ & QUOT; SHUBA & QUOT; САЛАТ СЕЛЬДЬ ПОД ШУБКОЙ …

СЕЛЬДЬ, САЛАТЫ .. ИНФОРМАЦИЯ | О НАС | ЧТО ЭТО?

СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ (СЕЛЬДЬ В ПАРКЕ) РЕЦЕПТ: (ЭТО ЗНАЧИТ …

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей еды? Мы поможем подобрать рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам…

Связанный поиск

Салат из шубы на новый год. Селедка под шубой на новый год

Привет, привет !! Продолжаем рассматривать оригинальные рецепты приготовления и украшения традиционного салата.

Считаю, что классический вариант блюда уже немного поднадоел, а в праздники всегда хочется чего-то новенького, но проверенного на вкус. Вот тут и пригодятся сегодняшние варианты презентации, уверяю вас, вам понравится !!

Состав:

• Селедка – 1 шт.;
• Картофель – 4 шт .;
• Яйца – 4 шт .;
• Морковь – 3 шт .;
• Свекла – 1 шт .;
• Яблоко – 1 шт .;
• Оливки без косточек – 100 гр .;
• Гранат очищенный – 1/2 шт .;
• Лук зеленый – 1 пучок;
• Майонез по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи и яйца отварить, остудить и очистить.

2. Рыбу очистить, довести до филе и нарезать средними кусочками.

3. Лук очистить и мелко нарезать.

4. Яблоко также необходимо очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

5. Очищенные овощи натереть на крупной терке.

6. Отделить белки от желтков. Желтки разомните вилкой, но белки нам не нужны.

7. Теперь раскладываем слоями: половина картофеля-майонез-лук-селедка-майонез-морковь-остальная часть картофеля-майонез-маслины (разрезанные пополам) -яблоко-яйцо-свекла-майонез.

8. Щедро украсить гранатом и майонезным узором. Поставьте в холодильник на 3 часа, чтобы он впитался. И только потом подавай!

Последовательность приготовления «шубы» по классическому рецепту

Думаю, что любая хозяйка и любой повар умеют приготовить это необычайно простое и безумно вкусное блюдо, а порядок слоев может немного отличаться. Так, например, кто-то кладет в первый слой филе с луком, а кто-то – картошку, в остальном все идентично.

В связи с тем, что мы с вами неоднократно перебирали закуски, подробно останавливаться здесь не буду, а предлагаю посмотреть видеосюжет и еще раз вспомнить все слои по порядку:

Самый вкусный салат из селедки под шубой

А теперь предлагаю эффективный способ подачи популярного блюда. Салат будем готовить в тарталетках, ну и всех удивить !! А какой вкусняшкой получится, даже представить не можете!

Состав:

• Свекла – 3 шт.;
• Яйцо – 5 шт .;
• Морковь – 4 шт .;
• Тарталетки – 24 шт .;
• Картофель – 6 шт .;
• Филе сельди – 1 шт .;
• Майонез по вкусу;
• Репчатый лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Сначала отварить овощи и яйца в слабосоленой воде. Варить до готовности, а яйца – вкрутую. Потом все остужаем и чистим.

2. Три яйца, морковь, картофель и свекла на мелкой терке.Лук мелко нарезать. Также возьмите и нарежьте немного зелени по своему вкусу. Вынуть и приготовить тарталетки.

3. На дно тарталетки выложить мелко нарезанные рыбу и лук. Потом немного картофеля, слой майонеза. Далее кладем морковь, яйцо и заливаем майонезом. Сверху выложить свеклу и смазать майонезом. Для украшения используйте кусочки сельди и маслин, зелень.

Ну а если экспериментировать не очень хочется, то подавайте закуску в привычном оформлении.

Варианты украшения селедки под шубой на праздничном столе

В Интернете есть масса отличных идей для украшения наших блюд. Пробовал все собрать, надеюсь пригодится !! Сделайте заметку и сохраните в закладки, чтобы потом не искать !!

• Можно сделать в виде торта

Не последнее место среди праздничных новогодних блюд занимают всевозможные салаты, в которых используются самые разные простые и экзотические продукты.Конечно, список ингредиентов, из которых готовят новогоднее застолье без селедки, далеко не полный. Эту рыбу используют как в закусках, так и в салатах.

Не будем лукавить и признать первенство среди салатов с соленой рыбой за популярной селедкой под шубой. Естественно, вариантов реализации этого салата много, как по формированию самого блюда, так и по составу продуктов. Присутствие самой сельди и вареной свеклы в составе остается неизменным.

Не будем «изощряться» и приготовить сложный салат под шубой в целях экономии вашего времени и бюджета, а просто сделаем селедку под шубой слоями к Новому 2019 году. Подробности кулинарного воплощения рецепта вкусного рыбного салата слоями подробно описаны в пошаговой инструкции ниже с фото.

Классический рецепт салата “Селедка под шубой”

Состав:

• Селедка малосольная (филе) – 1 шт.;
• Морковь средняя -1 шт .;
• Клубни картофеля (средние) – 2 шт .;
• Свекла крупная – 1 шт .;
• Майонез (любой) – 5 ст. л .;
• Соль – по желанию;
• Лампочка – 1 шт .;
• Горох (обязательно для украшения) – 2 ст. л.

Как легко приготовить селедку слоями под шубой

1. Среди предлагаемых ингредиентов для формирования слоеного рыбного салата из селедки под шубой на новый 2019 год есть продукты, которые необходимо заранее отварить (желательно накануне).Это корнеплоды – картофель, морковь и свекла. Их сначала промываем, а потом варим в подсоленной воде до готовности (кожуру пока не снимаем). После термической обработки корни остудить, очистить. Формировать салат начинаем с рыбной прослойки. Филе сельди нарезать кубиками.

1. Покройте рыбу слоем ломтиков лука.

2. Смажьте луковый слой майонезом.

3. Следующим слоем будет отварной картофель.Клубни измельчить на крупной терке. Уложенный картофельный слой залить майонезом.

4. Затем кладем тертую морковь. Не забудьте смазать морковный слой майонезом.

5. Последний ряд слоеного рыбного блюда – свекла. Свеклу натереть, уложить, смазать.

6. На свое усмотрение украшаем салат горошком. Можно, конечно, использовать для красоты свежую зелень или тертый желток, например.

С удовольствием готовьте селедку под шубой и побалуйте себя на здоровье!

Селедка под шубой с яблоком

Для тех, кто предпочитает менее калорийные и более пикантные блюда, есть еще один вариант классической шубы, с очень освежающим и интересным вкусом.Да, старое доброе яблоко заменит в этом салате один слой картошки.

Подготовим необходимые продукты:

• Полутуши сельди.
• Одно большое яблоко. Обязательно выбирайте твердые, жесткие плоды, мягкие сорта яблок здесь не подойдут, так как, разрезанные на кусочки, они плохо держат форму.
• Одна крупная вареная свекла.
• Пара отварной моркови.
• Одна средняя картофелина, сваренная в мундире.
• Кочан лука средний.
• Два-три яйца вкрутую.
• Майонез. Помните, что только классический провансальский, мы не берем никаких легких и пикантных.

Продолжайте с продуктами, как в предыдущем рецепте.

• Нарежьте соленую сельдь аккуратными небольшими кусочками, не забывая удалить все возможные кости.
• Морковь и свеклу очистить и натереть отдельно на крупной терке.
• Сделайте то же самое с картофелем.
• Нарежьте лук как можно мельче.
• Яйца тоже порубить.
• Снимите кожуру с яблока и удалите сердцевину. Теперь аккуратно нарежьте яблоки на мелкие и тонкие полоски.

Совет: не поддавайтесь искушению натереть яблоки на терке. При таком способе обработки плоды дадут много сока, что негативно скажется на вкусе и текстуре готового салата. Нам нужно, чтобы шуба не расслаивалась, а ее составные части не распадались от малейшего прикосновения к ним.

Теперь, когда мы подготовили все продукты, приступим к приготовлению салата.

Слои салата “Селедка под шубой” с яблоками на заказ

На дно формы выложить слой картофеля.

Положите на эту картофельную грядку кусочки сельди.

Сверху посыпать луком и залить слоем майонеза.

Положите сверху дольки яблока.

Теперь настала очередь рубленого яичного слоя.

Снова смазать майонезом, не сильно, совсем немного. Как видите, мы промазываем слои через один, чтобы салат не был таким жирным.

Добавьте слой отварной моркови.

И, наконец, все покрываем свекольным покровом и снова смазываем майонезом.

Украсить салат по своему вкусу яйцом, майонезом и любой зеленью.

Селедка под шубой рулет

Если вы все же решительно полны желания удивить гостей чем-то более оригинальным в праздничный вечер, но не хотите расставаться со своей знакомой и родной селедкой под шубой, вот еще один вариант этого блюда, который может поразить всех едоков наповал.Сразу оговоримся: с этим салатом придется повозиться. Но зато репутация первоклассной хозяйки вам будет обеспечена.

Есть два варианта приготовления этого рулета – с желатином и без него. С желатином вкус немного другой, так как меняется консистенция салата. Нарезанный на части, он не крошится и не ломается. А простой рулет имеет тот же вкус, что и обычная шуба, только другой вид салата. Поскольку сегодняшняя статья посвящена классическому способу приготовления, разберем несложный рецепт.

Для этого блюда приготовить:

• Одна крупная вареная свекла.
• Пара отварной моркови.
• Пара крупных отварных картофелин.
• Одна средняя луковица.
• Полторы тушки сельди.
• Банка хорошего майонеза.
• Пара вареных яиц.

Пошаговый рецепт приготовления:

Свеклу, картофель, морковь и яйца натереть на крупной терке.

Селедку нарезать равными небольшими кусочками.Для этого салата нарежьте рыбу мельче, чем для классической шубы.

Лук мелко нарезать.

Совет: чтобы салат выглядел еще интереснее и наряднее, замените лук зеленым (пучок мелко нарежьте).

Теперь возьмите пищевую пленку и сложите ее в несколько слоев, чтобы получилось большое полотно. Положите холст на стол или доску.

Равномерно распределите слой свеклы на полиэтиленовой пленке.

И все это промазать майонезом.

Крышка с яйцами. Как видите, яйца кладем ближе к одному из краев нашей заготовки.

Теперь очередь картофельного слоя.

Выложите на картофель слой мелко нарезанного лука и сельди.

Покрываем их слоем майонеза.

Внимание! Каждый последующий слой должен быть немного меньше предыдущего; необходимо распределить массу, немного отступая от краев подлежащей основы.Иначе при формировании рулета те пласты, которые находятся в сердце, вытекут и блюдо получится некрасивым.

Теперь очень аккуратно, приподнимая края пленки, скатываем массу в рулон.

Очень осторожно, чтобы не повредить сложную конструкцию, снимите часы на 6 часов на морозе.

Затем аккуратно снимите пленку и украсьте по своему вкусу.

Нарезать кусочками острым ножом перед подачей на стол.Вкусный!

Это мои рецепты для всех, кто знаком и уже стал классическим новогодним салатом. Не правда ли, что ножки сами переносят на кухню, чтобы сварить любимую аппетитную шубу? Не отказывайте себе в этом удовольствии! Даже если праздник еще не наступил, тренировки никому не помешают, и ваша семья обязательно оценит ваши старания.

Если бы этот салат участвовал в конкурсе на самое необычное название, он бы там обязательно занял призовое место.Селедка под шубой – салат, вызывающий ностальгию по старшему поколению и горячую любовь к младшему, звучит, мягко говоря, странно для большинства иностранцев. Однако его внешний вид и состав также не заставляют их пробовать этот «экзотический» салат. Но для русского человека рецепт селедки под шубой давно стал родным и любимым. Ни один Новый год не обходится без его присутствия за праздничным столом. И, как это часто бывает с традиционными блюдами, практически у каждой хозяйки есть свой рецепт.Отсюда огромное количество рецептов «шубы» к новогоднему столу. Помимо классического варианта популярны рецепты с яблоком, с желатином в виде рулета, с яйцом и красной икрой. В нашей сегодняшней статье мы постарались собрать для вас самые вкусные и оригинальные варианты этого салата на Новый год в домашних условиях. Вы также узнаете, в каком порядке нужно класть слои, чтобы салат получился потрясающе вкусным.

Новогодний вариант селедки под шубой с яйцом, рецепт с фото

Начнем с рецепта селедки под шубой с яйцом, которую можно назвать одним из самых удачных новогодних вариантов.А все благодаря продуманной подаче и маленьким хитростям, придающим готовому салату легкую пикантность. Он также идеально подходит для персонализированной сервировки салата. Заинтригованы? Тогда дальше вас ждет пошаговый рецепт с фото новогоднего варианта селедки под шубой с яйцом.

Необходимые ингредиенты для новогоднего рецепта селедки под шубой с яйцом

• Филе сельди очищенное – 450 гр.
• картошка – 4 шт.
• морковь – 2 шт.
• лук красный – 1 шт.
• свекла – 2 шт.
• перекус – 2 ст. л.
• яйцо – 2 шт.
• перец черный молотый – 1/2 ч.
• майонез
• зелень
• масло растительное

Инструкция, как приготовить новогодний рецепт сельди под шубой с яйцом

1. Маринованный красный лук придает салату особую пикантность, о которой говорилось выше. Очищенный лук для его приготовления нарезать сначала полукольцами, а затем четвертинками.Положите лук в миску и залейте горячей водой, чтобы она полностью покрыла лук. Добавьте две столовые ложки уксуса, черный перец и соль по вкусу. Оставить мариноваться на 1-2 часа.
   
2. Овощи отварить – морковь, картофель, свеклу. После полного остывания овощи очистить и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую.
   
3. Очищенное филе нарезать небольшими кусочками.
   
4. А теперь перейдем к самому интересному – необычному оформлению салата.Чтобы салат получился красивым слоеным, нужно подготовить форму. Это может быть как особая кулинарная форма, так и самодельный вариант из вырезанной пластиковой бутылки. Выложите форму на тарелку и выложите первый слой картошки.
   

   Внимание! Важно тщательно смазать внутренние стенки формой растительного масла. Так будет легче снять форму и салат не потеряет внешний вид.

5. Выложить на картофельный пласт ложку майонеза и кусочки рыбы.Слои тщательно утрамбовать, чтобы салат лучше держал форму.
   
6. Затем добавьте маринованный лук. Обязательно стряхните лишнюю жидкость.
   
7. За луком следует слой моркови и немного майонеза.
   
8. Следующим будет слой вареной свеклы. Также тщательно промазываем его сверху майонезом.
   
9. Берем вареные яйца и отделяем белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке, а сверху посыпать свеклой.
   
10. Украсить салат зеленью и кусочками рыбы. Можно оставить без декора. Отправляем в холодильник примерно на 1-2 часа. Затем аккуратно удалите плесень и наслаждайтесь красивым и вкусным новогодним салатом.
    

Классический рецепт вкусной селедки под шубой на Новый год, пошагово

Классический рецепт вкусного салата из селедки под шубой на Новый год готовят многие хозяйки. Это как раз беспроигрышный вариант, сочетающий в себе традиционный вкус этого салата и простоту приготовления.Как приготовить классический рецепт вкусной селедки под шубой на Новый год 2017, узнаете из следующего пошагового урока.

Необходимые ингредиенты для классического рецепта селедки под шубой на Новый год

• сельдь средняя – 1 шт.
• картошка – 2-3 шт.
• морковь – 2 шт.
• свекла – 2 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• майонез

Как приготовить вкусную селедку под шубой на Новый год по классическому рецепту

1. Селедку очищаем от внутренностей и отделяем филе от костей.Филе мелко нарезать и выложить равномерным слоем на дно глубокого блюда.
2. Лук очистить и мелко нарезать. Также можно натереть лук на крупной терке. Сверху на рыбу выложить слой лука, равномерно распределяя его по всей поверхности.
3. Овощи отварные (морковь, свекла, картофель) очистить от кожуры. Дать им полностью остыть и отдельно трем овощам на средней терке.
4. Сначала выложите слой картофеля. Немного посолить и добавить примерно ложку майонеза, аккуратно распределить по картофелю.
5. Затем выложите морковный слой и добавьте немного майонеза.
6. Последним будет слой свеклы. Так же сверху хорошенько смазываем майонезом.
7. Готовое блюдо отправляем в холодильник на 1-2 часа. После того, как салат пропитается, его можно подавать к праздничному столу.

Рецепт оригинальной селедки под шубой с яблоком на Новый год 2017

Если хотите немного разнообразить классический вариант салата из селедки на Новый год 2017, то добавьте в рецепт зеленое яблоко.На первый взгляд сочетание селедки и яблока может показаться странным кулинарным экспериментом. Но на самом деле легкая кислинка зеленого яблока делает салат более свежим и легким. Пошаговый рецепт оригинальной селедки под шубой с яблоком на Новый год 2017 вы найдете ниже.

Необходимые ингредиенты для оригинального рецепта селедки под шубой с яблоком

• Филе сельди – 450 гр.
• зеленое яблоко (Бабушка или Семиринка) – 1 шт.
• свекла – 2 шт.
• картошка – 2-3 шт.
• морковь – 1-2 шт.
• яйцо – 1 шт.
• майонез
• Горох консервированный, зелень для украшения

Инструкция рецепта селедки под шубой с яблоком на Новый год 2017

1. Свеклу, морковь и картофель варить «в мундире». Остудить и очистить.
2. Сварить вкрутую яйцо. Очистить и мелко натереть.
3. Селедку мелко нарезать и выложить в глубокую тарелку.
4. Положите на рыбу слой тонко нарезанного лука. Затем добавьте майонез.
5. Картофель, морковь и свеклу нарезать небольшими кубиками. Смешайте каждый овощ отдельно с небольшим количеством майонеза.
6. Положите картофель на лук, а затем на морковь.
7. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Выложите поверх моркови.
8. Затем добавьте слой свеклы и майонез.
9. Украсить салат тертым яйцом, консервированным горошком и зеленью.

Новогодний рецепт диетической селедки под шубой без майонеза, рецепт

Новогодний рецепт диетической селедки под шубой (без майонеза) – настоящая находка для тех, кто даже во время зимних праздников придерживается правильного питания.Помимо отсутствия майонеза, в этом рецепте также отсутствует картофель. Узнайте, как приготовить диетический вариант селедки под шубой без майонеза для праздничного стола по следующему рецепту.

Основные ингредиенты для диетического рецепта селедки под шубой

• Филе сельди – 400 гр.
• свекла средняя – 2 шт.
• морковь крупная – 1 шт.
• сметана – 150 гр.
• горчица – 1 ст. л.
• яиц – 5-6 шт.
• лук репчатый – 1 шт.

Инструкция по диетическому рецепту селедки под шубой без майонеза

1. Приготовьте яйца вкрутую. Чистим и мелко нарезаем.
2. Заворачиваем морковь и свеклу в фольгу и ставим в духовку на полчаса при температуре 150 градусов. Выпечка позволит максимально сохранить полезные свойства овощей, в отличие от варки.
3. Остудить овощи, очистить и натереть на терке.
4. Горчицу смешать со сметаной, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
5. Разделить заправку на 2 части и добавить к моркови и свекле, перемешать и оставить на полчаса.
6. Начать сборку салата. Сначала выложите слой рыбы, добавьте мелко нарезанный лук.
7. Сверху выложите слой моркови, смешанной с заправкой.
8. Затем добавьте яйца и хорошо разровняйте поверхность салата.
9. Выложить свеклу последним слоем. Отправьте салат на ночь в холодильник. Перед подачей украсьте мелко нарезанной зеленью.

Селедка под шубой, рулет с желатином на новогодний стол, пошаговый рецепт

Оригинальная сервировка в виде рулета (на желатине) такого привычного блюда, как селедка под шубой, – настоящее украшение новогоднего стола. Многие хозяйки уверены, что такая «проблема» с сервировкой бесполезна и на вкусовых качествах селедки под шубой не повлияет. Но это мнение ошибочно: селедка под шубой рулет с желатином на новогодний стол получается очень вкусной и оригинальной.

Необходимые ингредиенты для рецепта селедки под шубой, рулета с желатином

• сельдь – 1 шт.
• майонез – 200 гр.
• яиц – 3 шт.
• лук красный – 1 шт.
• картошка – 3-4 шт.
• морковь – 2 шт.
• свекла – 2 шт.
• желатин – 20 гр.
• соль и перец по вкусу

Инструкция рецепта сельди с желатином в виде рулета на Новый год

1. Очистить рыбу от внутренностей и костей.Удалите даже самые мелкие косточки, например, пинцетом. Филе нарезать небольшими кубиками. Отварить яйца.
2. Картофель, морковь и свеклу отварить в кожуре. Охладите и поставьте в холодильник минимум на час. Это необходимо для предотвращения слипания овощей во время измельчения.
3. Овощи натереть на средней терке, можно измельчить в блендере. Отжать из сока морковь и свеклу через марлю.
4. Замочите желатин и нагрейте на водяной бане до растворения.Слегка остудить и перемешать с майонезом до однородной массы.
5. Положить пищевую пленку на рабочую поверхность. Сверху выложить свеклу ровным плотным слоем. Приправить солью и перцем.
6. Затем слой картофеля смешать с небольшим количеством майонеза и желатиновой смеси. Каждый последующий слой должен быть немного уже предыдущего.
7. Затем выложите слой моркови с майонезом, тертыми яйцами и рыбой.
8. Аккуратно сверните рулет и, не снимая пищевой пленки, отправьте салат на ночь в холодильник.
9. Перед подачей снимите пищевую пленку и украсьте блюдо по своему желанию.

Новогодняя селедка под шубой в картофельных лодочках, рецепт пошаговый

Следующий рецепт – еще один оригинальный способ подачи традиционного салата. Новогодняя селедка под шубой в картофельных лодочках – блюдо порционное, вкусное и красивое. Конечно, такая оригинальная порция этого салата требует дополнительных усилий, но результат того стоит. Как приготовить новогоднюю селедку под шубой в картофельных лодочках, читайте в рецепте ниже.

Необходимые ингредиенты для рецепта сельди под шубой в картофельных лодочках

• Филе сельди – 250 гр.
• картофель – 5-6 шт.
• морковь – 2 шт.
• свекла – 1 шт.
• майонез – 100 гр.
• яйцо – 2 шт.
• лук репчатый – 1 шт.

Инструкция к рецепту новогодней сельди под шубой в картофельных лодочках

1. Картофель очистить и отварить. Пока еще горячий, растолочь картофель в пюре, не добавляя масла.
2. Возьмите продолговатую форму, например стакан йогурта, и поместите внутрь формы полиэтиленовую пленку. Переложить пюре в форму для запекания и пальцами сформировать лодочку. Вытащите лодку и приступайте к следующей партии.
3. Свеклу и морковь отварить, очистить. Натереть на терке и отжать сок. Раскрасьте картофельные лодочки свекольным соком и кулинарной кистью.
4. Налейте немного майонеза на дно каждой формы и распределите его тонким слоем по стенкам. Добавить филе, нарезанный лук, морковь.
5. Добавьте майонез, яйца, затем снова свеклу. Украсить лодочки рисунком из майонеза и зелени.

Видео рецепт селедки под шубу на Новый год: как складывать слои

Рецепт селедки под шубой на Новый год, которую вы найдете в видео ниже, подробно расскажет, как правильно укладывать слои этого праздничного салата. Последовательность слоев важна, ведь от нее зависит вкус готового блюда. В этом новогоднем варианте нет таких оригинальных ингредиентов, как яблоко и оно выложено просто, а не в рецепте с рулетом.Но все же видео-рецепт классической селедки под шубу на Новый год 2017 (как уложить слои) будет полезен любой хозяйке.

Традиционный рецепт – отварные овощи и рыбное филе, сильно сдобренное майонезом. Впервые это блюдо было представлено на суд завсегдатаев одной из таверн в новогоднюю ночь 1919 года. Идея создания салата принадлежала владельцу трактира купцу Анастасу Богомилову. Вскоре люди так полюбили его, что без него не обходилось ни одно торжество.

1. Праздничная «Селедка под шубой»

Для приготовления этого праздничного салата вам понадобится стандартный набор продуктов, который обязательно найдется у каждого дома.

Необходимые продукты:

• Картофель среднего размера – 350 г .;
• Морковь – 300 г;
• Лук зеленый или репчатый – 1 шт .;
• Селедка слабосоленая – 250 г;
• Свекла – 400 г;
• Майонез – 300 г;
• Желатин – 5 г;
• Масло оливковое (можно использовать нерафинированное подсолнечное масло) – 1 ст.л .;
• Четверть стакана воды.

А как быстро и вкусно засолить сельдь в домашних условиях можно посмотреть здесь.

Как украсить:

• Ягоды калины;
• Петрушка – 1 пучок;
• Майонез – 100 г.

Прежде всего растворите желатин. Для этого залейте его водой и оставьте примерно на 15 минут.

Картофель, морковь, свеклу измельчить на терке (самой большой) и разложить по отдельным мискам.

Майонез смешать с желатином, предварительно растворенным на паровой бане.

Теперь можно приступить к формированию салата. Для этого нужно выстелить прямоугольную форму с высокими краями, покрыть пищеварительной пленкой.

На нем раскладываем слои в последовательности: свекла,

картофеля (налить только половину),

Сверху выгрузить оставшуюся картошку и смазать майонезом.

После этого салат накрывают пищевой пленкой и помещают в холодильник на 4 часа.

Каждый слой смазываем майонезом. В противном случае салат будет сухим.

Когда салат застыл и настаивается, снимаем пищевую пленку, берем презентационную тарелку и выгружаем туда свое блюдо.

Для украшения салат по всему периметру залит майонезом.Оставшийся майонез заливаем в кондитерский шприц и делаем сверху салата жабо.

В качестве украшения выложите ягоды и листья петрушки.

2. Новогодний салат «Селедка под шубой» с розами

Чтобы новогодний стол выглядел по-настоящему праздничным, традиционные блюда можно красиво украсить.

Состав:

• Свекла крупная – 1 шт .;
• Селедка – 200 г;
• Морковь средняя – 3 шт.;
• Картофель – 3 шт .;
• Яйца – 3 шт .;
• Репчатый лук – 1 шт .;
• Майонез – упаковка.

Вареные овощи и яйца очищают и натирают на крупной терке, раскладывают по разным тарелкам. Селедку нарезаем небольшими кубиками.

По окончании приготовления можно приступать к формированию салата.

Сначала на тарелку уложите часть картофеля ровным слоем. Полить селедкой.

Нарежьте лук, полейте селедкой и залейте майонезом.

Сформируйте блюдо ложкой. Перед тем, как сделать последний слой свеклы, снова все сбрызнуть майонезом и убрать в холодильник для замачивания.

Для украшения приготовьте блины.

Нам нужно:

• Яйца – 1 шт .;
• Мука – 100 г;
• Соль – 0.5 ч. Л .;
• Сахар – 1 ч.
• Разрыхлитель ¼ ч. Л .;
• Вода – стакан.

Вылить продукты в миску и перемешать, перелить на сковороду и обжарить.

Получается примерно 4-5 блинов. После того, как блины обжарятся, добавить к свекле измельченный зубчик чеснока, майонез и перемешать.

Берем остывшие оладьи, намазываем свекольную массу, закатываем и откладываем в сторону. С остальными оладьями все делаем так же.

Достаем салат из холодильника. Блины нарезать кусочками примерно по 2-3 см. Затем нужно обрезать края блинов, сформировать лепестки и выложить поверх салата.

Посыпьте промежутки между розами зеленым луком.

Старая добрая классика. Рецепт новогодней «селедки под шубой»

Этот вариант – рецепт, созданный почти век назад.

Продуктов:

• Свекла – 2 шт .;
• Морковь – 1 шт .;
• Картофель среднего размера – 4 или 5 шт .;
• Селедка – 200 г;
• Репчатый лук – 1 шт .;
• Яйца куриные – 2 шт .;
• Майонез – 1 упаковка.

Натереть на крупной терке заранее сваренные овощи и яйца. Лук и филе сельди нарезать небольшими кубиками.

Отрежьте от свеклы тонкие длинные полоски, прежде чем натирать ее на терке.Потом воспользуемся ими для украшения.

Начинаем собирать салат

Залить лук кипятком на несколько минут. Это сделано для того, чтобы убрать лишнюю пряность. Как вариант, его можно предварительно замариновать в уксусе.

Выкладываем часть сельди на красивую тарелку, покрываем слоем лука и делаем майонезную сеточку.

Половина тертого картофеля.

Сделан слой яиц.

Остаток сельди и лука.

Снова сделайте слой картофеля.
Добавьте слой моркови. Далее нужно немного утрамбовать салат ложкой.

Завершаем формирование салата тертой свеклой. Укладываем не только сверху, но и по бокам. Смажьте майонезом.

Важно. После каждого слоя делается сетка из майонеза.

Начинаем делать украшения из полосок свеклы.Аккуратно сложите полоски свеклы, придайте им форму розочек.

Стебли или другой узор можно расписать майонезом, а листья имитировать зеленью, которая есть под рукой. Лучше всего петрушка.

4. «Селедка под шубой» в картофельных лодочках

Мы привыкли готовить селедку под шубой в больших презентационных тарелках, но можно отойти от традиционной подачи и приготовить ее порционно.

Продуктов:

• Картофель отварной – 5 шт .;
• Морковь – 1 шт .;
• Селедка – 150 – 200 г .;
• Репчатый лук – 1 шт .;
• Свекла – 1 шт .;
• Яйца – 2 шт .;
• Майонез.

Вымесить картофель до состояния пюре. Берем круглые формочки, застилаем пищевой пленкой и складываем туда картошку, формируя из них лодочки.

Хорошо утрамбовываем, пюре разглаживаем, достаем из формы.Снимаем пленку. Лодки готовы.

Убираем их в холодильник, чтобы они немного остыли и стали плотнее.

Картофелю нужно придать форму до того, как он остынет, чтобы он стал более пластичным. Если под рукой нет подходящей формы, можно использовать небольшие миски, чашки или другие емкости.

Овощи, яйца натереть на крупной терке. Селедку нарезают кубиками и смешивают с нарезанным луком.

Лодочки достаем из холодильника и на их дно выдавливаем немного майонеза. Слой в слоях – сельдь,

моркови, свеклы, смазав их майонезом.

Лодки можно смазать свекольным соком, чтобы придать им красный цвет.

Делаем сетку из майонеза и украшаем зеленью.

На этом все приготовления закончены, блюдо можно подавать к столу.

5. Видео-рецепт «Селедки под шубой» от шеф-повара.

Этот рецепт отличается от привычной нам селедки под шубой. Идеально подходит для фуршетов. Как его правильно приготовить, подробно расскажет повар в этом видео.

Готовить сельдь под шубой просто, но трудоемко, так что потратьте немного времени. Лучше сделать это накануне праздника: так вы избавитесь от суеты, а салат из селедки успеет настояться и пропитаться.В первую очередь отвариваем все яйца и овощи (не очищая их), промыв их: яйца – 10 минут, морковь – 10-15 минут, картофель – 20 минут, свекла – около 1,5 часов.

Да, свекла лидирует во времени приготовления, но что поделаешь. Кстати, его тоже можно запекать при температуре 220 градусов тоже примерно 1,5 часа, предварительно плотно завернув в фольгу. Получается даже вкуснее, ведь из корнеплодов в процессе варки не вытекает сок.Этому меня научила моя любимая мамочка Все овощи и яйца очищаем от шкур и скорлупы. Классическая Селедка под шубой изготавливается из нескольких слоев, намазывается домашним майонезом и настаивается в холодильнике. Сразу подготавливаем все продукты: натираем на мелкой терке морковь, свеклу, картофель и яйца, очень мелкими кубиками нарезаем филе сельди и лук.
По сути, осталось только собрать салат Селедка под шубой – выложим слои в строгом порядке.Начинаем с самой селедки, ведь на нее будем надевать шубу 😉 Равномерно распределяем кусочки по дну плоской салатницы. Лучше, кстати, взять прозрачную и с плоским дном, но, на самом деле, можно раскладывать слои на обычной тарелке или плоском блюде.

Выложить сверху лук тонким слоем. Прекрасно подойдут сладкий крымский лук, белый салат или лук-шалот – у них менее острый вкус и запах. Сварить салат «Селедка» маленькими лайфхаками под шубой – классический рецепт можно незаметно изменить.

Выложите слой отварного картофеля поверх лука. Тщательно распределите, а затем смажьте домашним майонезом. Только не кладите много, делаем очень тонкий слой. Не устану повторять: обязательно попробуйте сами и у вас обязательно все получится! И она будет самой вкусной в вашей жизни 😉
Еще 4 слоя. За домашним майонезом следует морковь, затем яйца и, что не менее важно, свекла! Вот она, настоящая бардовская шуба! А еще говорят, что раньше блюдо называлось салатом Шуба.
Остается последний, последний слой домашнего майонеза. Аккуратно смажьте им шубу, разглаживая сверху шпателем. Селедка под шубой, рецепт которой я рассказываю, практически готова!
Посмотрите на эти чудесные цвета салата «Селедка» под шубой! Фото получились отличные!
Ставим новогодний салат в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь или день, а потом получаем обратно! Майонез и слои шубы пропитаются свекольным соком и станут очень красивыми.Теперь вы знаете, как приготовить Селедку под шубой 😉

Рецепт Селедки под шубой подошел к концу. Осталось насладиться красотой его красок!
Ну а салат Селедку еще нужно, конечно, нарезать порциями под шубой и разложить по тарелкам 😉

А теперь быстро резюмирую, как приготовить Селедку под шубой.

Краткий новогодний рецепт: Салат из селедки под шубой

1. Яйца и овощи промываем, варим, не очищая, в кипящей подсоленной воде: яйца – 10 минут, морковь – 10-15 минут, картофель – 20 минут, свекла – около 1.5 часов.
2. Приготовление домашнего майонеза .
3. Нарезать филе сельди и лук мелкими кубиками, а морковь, картофель, яйца и свеклу натереть по очереди на мелкой терке.
4. Берем прозрачный салатник с плоским дном и равномерно выкладываем друг на друга тонкими слоями в строгом порядке: селедка, лук, картофель, майонез, морковь, яйца, свекла и еще раз майонез (аккуратно разглаживаем шпатель).
5. Готовый салат «Селедка» ставим под шубу в холодильник минимум на 2 часа.
6. Вынимаем салат из селедки, нарезаем порциями и раскладываем по тарелкам.
7. Теперь вы знаете, как приготовить Селедку под шубой!

Салат «Селедка» под шубой при подаче можно украсить веточкой петрушки и посыпать свежемолотым черным перцем.
Вот и все! Рецепт салата из Селедки под шубой подошел к концу. И очень скоро тебя ждет и ! Чтобы не пропустить волшебные блюда, , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целую коллекцию полных рецептов из 20 блюд, которые готовятся очень быстро, от 5 до 30 минут, что значительно сэкономит ваше время! Поесть быстро и вкусно – это реально!

Попробуйте воплотить в жизнь рецепт салата из селедки под шубой, нравится, оставляйте комментарии, цените, расскажите, что вы делали, и помните, что вкусно готовить довольно просто, а вы талантливее, чем можете себе представить! Приятного аппетита!

Свекла под шубку рецепт.Секреты приготовления вкусной селедки под шубой

Селедка под шубой – традиционный всеми любимый салат, который часто украшает стол как в праздники, так и в будние дни. Вариантов его приготовления очень много, многие хозяйки готовят салат с яйцом, некоторые добавляют яблоко, есть рецепты приготовления с сыром, вкус от этого не ухудшается, а селедки под шубой становится больше и еще больше красок нового вкуса.

Сегодня мы поговорим о классических вариантах приготовления этого салата, а в конце статьи вы найдете варианты красивого дизайна шубы, чтобы салат украсил новогодний стол и занял почетное место рядом! Не будем терять время, приступим к приготовлению…

Салат «Селедка под шубой» – народный фаворит, любят за простоту приготовления, за непревзойденное сочетание вкусов, за взаимозаменяемость ингредиентов. Однако часто возникают вопросы о правильной последовательности слоев, в каком порядке их укладывать? Чтобы ответить на эти вопросы, мы приготовим блюдо, в котором слои будут идти по порядку, так что приступим …

Необходимые ингредиенты:

• Стадо Халфорна – 1 шт.
• Картофель – 5 шт. (средний размер)
• Морковь – 1 шт.
• Свекла – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Майонез – 300 мл.

Процесс приготовления:

1. Для начала нам нужно подготовить ингредиенты – овощи и яйца, вымыть, отварить и очистить.
2. Лук мелко нарезанный.

3. Положить лук в глубокую емкость и залить кипятком.Мы делаем эти действия для всей горечи. Лук становится очень приятным на вкус.

4. Картофель натереть на крупной терке и переложить в отдельную тарелку, как и последующие ингредиенты салата.

Важно! Картофель нужно охладить, иначе будет плохо.

5. Морковь, также натереть на крупной терке, выложить в отдельную тарелку

6. Затем вместе с желтками натираем яйца.

7.Для украшения салата делаю заготовку из свеклы, отрезав кружок, тонкой длинной лентой. Из этой ленты сформируем розочки.

9. Когда все овощи порезаны, приступаю к разделке селедки – очищать ее от стеблей, костей и кожуры. На этом шаге я не буду заострять внимание, если вам интересно, можете посмотреть небольшой видео сюжет Как быстро очистить селедку от костей на филе:

10. Напильник Сельдь нарезанная мелкими кубиками

Далее приступаем к формированию нашей шубы, где можно проследить правильную последовательность, поэтому слои по порядку:

1-й слой – Селенка

2-й слой – лук

Лук отжать от жидкости и выложить поверх селедки.Потом делаю майонезную сетку, для удобства использую кулинарный пакетик, на мой взгляд так быстрее и тратится меньше майонеза.

Важно! Если у вас нет кулинарного мешочка, его можно заменить пустым пакетом молока или сметаны.

Картофель 3-го слоя

В этом дизайне я все же кладу сверху картофельный слой селедки и люка, смазывая майонезом так, чтобы у нас получился высокий салат. Когда салат выложить в салатник, то у меня один слой.

4-й слой – морковь

5-й слой – свекла

Затем смазать майонезом и приступить к приготовлению красиво оформленного салата. Украшаем халатами, которые формируем из заранее приготовленных свекольных лент. Каждую ленту закручиваем по кругу, образуя бутон розетки. Когда наш бутон будет завернут, выкладываем его в салат.

Затем сделайте для красоты майонезную сеточку и украсьте бутоны петрушки, имитируя зеленые листочки.

Вот так вот и получился праздничный салат. Думаю, он займет достойное место на праздничном столе, правда?

Седлка под шубу – классический рецепт

Мы приготовим этот салат по традиционному рецепту, особенно он востребован в новогодние праздники, так как считается зимними салатами. Его очень легко приготовить из простых и доступных ингредиентов, выложенных слоями. Отличный салат для праздничного стола!

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1.Отвариваем овощи и яйца до готовности, даем им время полностью остыть.

2. Мясо отделяем от костей и кожуры, нарезаем мелкими кубиками.

Филе сельди можно купить готовой, разделанной, что значительно сократит ваше время на приготовление. Но будет лучше и вкуснее, если вы приготовите салат из свежей рыбы.

3. Затем лук нарезать мелкими кубиками.

3. Салат будет похож на торт, для этого беру лепешку и кулинарное кольцо и сразу

запирание картофеля на крупной терке.

4. Картофель равномерно распределяем по кольцу и делаем сверху майонезную сетку

Важно! Чтобы салат был воздушным и нежным, картофель сверху не добавляю

5. Сверху картофеля укладываем слой сельди, на нарезанный нарезанный лук и сверху делаем сеточку из майонеза.

6. Далее морковный слой + сетка из майонеза

8.Последний слой – свекла. Его также натираем на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности, промываем майонез и отправляем салат в холодильник, на несколько часов, чтобы он пропитался.

9. По прошествии времени достаем шубу из холодильника, немного потянув кольцо назад, чтобы легко снять, не повредив салат.

10. Салат украсить бутонами моркови, стеблями петрушки. Это красота от нас ушла! Уверена, гости будут в восторге!

Приятного аппетита!

Вкусный салат под шубой с яйцом

Сегодня мало кого можно удивить этим блюдом, но все же попробую, потому что в этом рецепте есть своя фишка, о которой вы узнаете в рецепте.Так что читайте внимательнее и у вас в считанные минуты получится, пожалуй, самый вкусный салат, который будет точен со стола!

Нам нужно:

• Селедка – 2 шт.
• Свекла (малая) – 5 шт.
• Картофель (средний) – 5 шт.
• Морковь (большая) – 1 шт.
• Яйца – 4-5 шт.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Уксус
• Майонез

Процесс приготовления:

1.Готовим овощи – предварительно отругать, затем очистить, яйца отварить и очистить от скорлупы. Селедку отделяем, удаляя внутренность, плавники, кожу и все кости.

2. Затем измельченный лук нужно нашинковать. Добавляем 1 ч в холодную воду. Ложку уксуса и хорошо перемешать, воды должно стать чуть-чуть с небольшим.

3. Добавляем в нашу воду с уксусом лук и отводим в сторону на 10-15 минут. Как раз за это время применяем остальные овощи.

4. Яйца нарезать мелкими кубиками и переложить в тарелку.

5. Половину картофеля натереть на крупной терке. Втираю прямо в форму, в которой наш салат будет подавать на стол, высотой примерно в один палец. Это будет первый слой, картофель немного присыпаем солью и смазываем майонезом.

6. Следующий слой – морковь. Троем на терке, посыпать и сверху засолить маринованным луком, предварительно затянув от лишней жидкости.Затем смазать тонким слоем майонеза.

7. Следующий слой – стадо, нарезанный длинными полосками. Нашу рыбу аккуратно раскладываем по кусочку на кусочки, чтобы получился однородный слой сельди, присыпаем луком и тонким слоем смазываем майонезом.

9. Поверх яиц оставшаяся картошка крупная, посыпанная небольшим количеством маринованного лука, затем немного подойти и промазать майонезом.

10. Последний слой – свекла. Натираем на крупной терке, слегка присыпаем солью и хорошо промазываем майонезом.

Вот такой салат вышел:

Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы салат пропитался и подал к столу!

Приятного аппетита!

Видео как приготовить шубу по новому рецепту

Классический салат в необычном исполнении, а все потому, что в этом рецепте используется желатин.Ну как вы заинтриговали? Тогда смотрите подробный видео-рецепт приготовления …

Вы уже готовили этот салат с желатином? Если да, напишите в комментариях свое мнение по этому рецепту, понравился ли Шубе фурри в этом спектакле?

Оригинальное украшение салата в виде рулета

Знакомый и любимый с детства вкус, но в оригинальной подаче! Украшайте праздничный стол и приятно удивляйте гостей! А еще его легко нарезать на порции, что очень удобно!

Нам понадобится:

• свекла – 2 шт.
• картошка – 3 шт.
• яиц – 3шт.
• Морковь – 3 шт.
• Селенка – 1 шт.
• Репчатый лук – 1шт.
• Майонез

Технологии приготовления:

1. Для приготовления салата нам нужно отварить все овощи, затем очистить кожуру. Яйца открываются каплями и очищаются от скорлупы. Селедку нужно закрепить, удалив все косточки, кожу и внутренность.
2. Далее берем разделочную доску, обматываем пищевой пленкой, края заворачиваем под доску, чтобы она не уходила.Потом ездим на крупной свекле и равномерно вспоминаем по всем поверхностям.

3. Затем поверх свеклы натираем морковь, распределяя по поверхности, слегка прибавляя и смазывая майонезом.

4. Яйца приклепываем на терке и выкладываем на середину поверхности.

5. Картофель также натрите на решетке большого размера, ложась до половины и слегка вдавив салат, чтобы он был плотно и не рассыпался при формировании рулета.Картофель посыпаю щепоткой соли.

5. Мелко нарезанный лук распределить сверху по картофелю.

6. Затем нарезать филе сельди мелкими кубиками.

7. На середину полоски картофеля выложить сельдь.

8. Поверхность картофеля и сельди, покрытая майонезом

9. Теперь у нас самый ответственный шаг – завершить салат-рулет.Смотрите, начиная с того края, к которому ближе все товары.

10. Щелкните со всех сторон, образуя плоскую круглую форму.

Важно! Тщательно обозначьте края рулона, нахлестывая один на другой.

11. Отправляем рулон в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался, не снимая пленки.

12. Перед подачей на стол аккуратно снимите съедобную пленку, чтобы не повредить целостность рулета.Делаем хаотичные тонкие линии из майонеза, украшаем зелень петрушки и укладываем гранатовое зерно для красоты.

Наш невероятно красивый и очень вкусный рулет готов!

Гости и родственники будут в восторге от необычного кормления классическим салатом из селедки, обычно под шубой, поэтому хозяева готовятся к похвале, салат не останется без внимания. Проверено!

Приятного аппетита!

Рецепт Селенге под шубу без яиц

В шубу многие добавляют яблоко и яйца, предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления салата без добавления этих ингредиентов.Вы готовите этот традиционный салат без яиц или все-таки добавляете яйца в рецептуру препарата?

У меня все на этом есть! К новым публикациям!

Берегите себя и близких!

Одно из важнейших блюд любого новогоднего праздничного стола – слоеный салат, селедка под шубой. По классическому рецепту он готовится слоями, пропитанными майонезом из: картофеля, лука, моркови, свеклы и, конечно же, стада. Существует множество вариаций этого блюда с добавлением яблока или сыра, но сегодня мы приготовим самую классическую селедку под знакомую нам с детства шубу.

Основным ингредиентом, конечно же, является само стадо или его филе. Я предпочитаю использовать, так сказать, натуральный продукт, а не полуфабрикат, потому что чем больше силы и души вы вложите в блюдо, тем оно вкуснее получится.

Селедку нужно отделить, удалить косточку и нарезать небольшими кусочками как на фото.

Овощи варить в мундире около получаса, пока они не станут достаточно мягкими.

Очистить свеклу, картофель и морковь – это очень просто, вам даже не понадобится нож.

Первым слоем выкладываем картошку. Для этого измельчите его на средней терке и распределите равномерный слой, а затем смажьте майонезом. Здесь необходимо внести небольшую доработку, если вы используете немного майонеза, слои: картофель, морковь и свекла должны быть слегка насыщенными – это я сделал.

На картофельную подушку выложить мелко нарезанный лук, также заправленный майонезом.

Следующий слой – приготовленное филе селегума, которое необходимо распределить по луку равномерным слоем.

Вареную морковь, а также картофель натереть на средней терке, выложить поверх селедки и пропустить майонез.

Последний слой натереть на терке для свеклы, которую также необходимо пропитать майонезом и растворить как на фото. Для выравнивания лучше всего применять обычную столовую ложку.

Так мы приготовили нашу самую настоящую селедку под шубой, которую не стыдно подать на любой праздничный стол, а тем более в Новый год.Приятного аппетита!

Под Новый год я всегда вспоминаю одну и ту же картину из детства: мама вдруг превратилась в волшебницу и клюнула мне в глаза настоящее чудо. Как фея из сказки про Золушку, превратившую простую тыкву в карету, мать самых обычных продуктов творит на нашей кухне что-то особенное.

На доску уже заложена соленая подборка, которая всегда казалась мне скучным и однообразным продуктом. А вот крем из вареной свеклы скромно обнажает коричневые круглые грани сковороды.Вареная морковь лежит на боку, который под потемневшей кожурой стал неузнаваем. Обычный запах спасения тянет от и без того развлечения. Легкая, повседневная картина … Я же, затаив дыхание, жду.

Теперь все эти изделия будут резать, измельчать и трансформировать аккуратными и умными ручками. И тогда я снова стану свидетелем волшебства. Мама возьмет странное и красивое блюдо вытянутой формы и поставит на него кулинарный шедевр, от которого невозможно оторвать глаз и уловить аромат.Деревня обвалится на дно кусочками на желтой картофельной подстилке, варочными панелями под несколько одежды, такой разной и изящной, что захватывает дух. А по окончании мамы он затянет всю пурпурную мантию, достойную своей королевской пышности.

Догадались, какое блюдо мне потратить? Конечно, о легендарной колоде под шубой. Годы идут, дети растут, но народная любовь к шубе не устарела. Так что я тоже каждый год работаю с самыми, казалось бы, простыми продуктами для ваших близких – это волшебство.Сейчас я расскажу вам все секреты любимой новогодней невесты.

Шуба под шубой всегда была блюдом людей. Поэтому вариантов этого салата у нас в стране столько же людей. В советское время было сложно достать продукцию, нужно было делать то, что было в наличии. Овощи и сельель достать легко, а основные составляющие легендарного салата разработаны. Каждый раз он приводил своего повара, каждый раз, снова, снова, на основе этих продуктов, что бы ни было возможно в то трудное время.

Не будем перебирать все многочисленные рецепты. Остановимся на самых классических и проверенных:

Открою один маленький, но очень важный секрет: правильная последовательность слоев играет важную роль в шубе. Чтобы салат полностью раскрыл свой вкусовой букет, всегда нужно больше нейтральных продуктов, чтобы они чередовались с более пикантными.
Теперь рассмотрим этот закон шубы.

Рецепт салата классический “Селот под шубой”

Продукты для этого салата, вне всякого сомнения, найдутся в каждом доме.Впрочем, раз уж мы готовим блюдо на новый год, то давайте снимать все самое лучшее и лучшее.

• одна большая жадная сельдь
• одна большая свекла
• две моркови среднего размера
• одна средняя лампа
• три яйца
• Майонез жирный (классический, прованский)

ВАЖНО – все продукты должны быть одной температуры, нельзя делать салат из неудобных овощей.

Для начала, конечно, нужна выборка.Не поленитесь, выбирайте самые свежие и, главное, жирные. Селот как рыба сам по себе сухой, поэтому чем выше будет жирность, тем вкуснее будет салат.
Итак, аккуратно нарезаем нашу рыбу небольшими дольками. Не торопитесь, все должно выглядеть красиво. Обязательно удалите все косточки по ходу корпуса, в том числе и самые мелкие! Одна такая косточка, случайно попавшая в филе, может испортить гостям все впечатление от вашего салата.

Как быстро очистить сельдь от костей

Не любила варить этот салат из-за того, что долго из рыбы крутишь, а все мелкие косточки выбираешь.Но все можно сделать быстро и просто. Посмотрите, как быстро и правильно разделить селедку на салат.

Затем отварите в большом холодильнике и пару морковок среднего размера. Не поленитесь попробовать предварительно овощи. Для нас важно, чтобы свекла обязательно была сладкой. Защитные экземпляры уверенно откладываем в сторону – из них аппетитных шуб не получится. Накануне приготовления наших новогодних блюд удобнее варить овощи – так они будут прохладными и даже если свекла станет горькой, у вас будет время отварить новую.

Картофель сварить в мундире в подсоленной воде.

Морковь грубая и картофель чистый. Мне удобнее сразу в салатник втирать. Но можно сразу все овощи натереть на крупной терке.

Одна очищенная средняя поднимает мелко мелко нарезанный. Лучше всего взять сладкий белый лук.

Если получилась горькая луковица – просто соберите в уксусе пополам с водой. Через 10 минут уксус грифельный, а лук рассыпать на сите и дать хорошенько.

Три яйца вареные навинченные. Два из них соды на крупной терке, один пока отложим – он понадобится для украшения готового салата.

Достаньте банку из-под майонеза из холодильника. Нет, низкокалорийность здесь совсем не годится. Только классический высокожирный майонез способен подчеркнуть и усилить вкус слоеного картофеля.

Итак, мы приготовили необходимые продукты, теперь будем собирать наш салат.

Последовательность слоев салата «Селедка под шубой» с яйцом

Обычно для горючего салата используют длинную вытянутую посуду, которую в народе называют тюленями.Если его нет, то подойдет и обычный круговой с высокими габаритами. А к праздничному столу можно приготовить салат круглой формы, для этого просто возьмите разъемную форму для торта или можно отрезать дно в пластиковой таре.

Перед тем, как начать выкладывать салатный слой, слегка смазать дно и стенки посуды растительным маслом. Так будет проще выложить салат на порционные тарелки.

Первым слоем обязательно идем отварной картофель.Он создает хорошую основу для салата, при этом держит на себе кусочки селедки, не позволяя им выпадать при укладке на порцию.
Итак, одна мелкая картофельная посыпка на дно саладки до гладкого слоя.

Сверху слегка смазать майонезом.

Поместите слой картофеля поджигателя поверх слоя картофеля.

Посыпать сверху сверху.

Теперь сердцевины отварной моркови.

Опять немного майонеза.

Посыпать вторую порцию картофеля и смазать майонезом. Сверху накрыть рублеными яйцами.

Снова перемешайте майонез и завершите этот замечательный дизайн толстым слоем зыбучей шерсти.

Поверхность украсить майонезом, согласно своей фантазии. Я обычно его просто мажу, а потом уже готовый салат украшаю.

Приготовленное блюдо нельзя сразу подавать к столу, оно должно быть настолько хорошо пропитанным, для этого убираем в холодильник на 5-6 часов.

Если вы приготовили салат круглой формы, то перед подачей на стол необходимо его убрать. Сделать это легко – просто пролистайте его в сторону и осторожно поднимите.

Но у нас осталось еще одно яйцо. Отделите белок от желтка и натрите их на терке отдельно.
Сверху посыпать свекольную шубку: в центре – испорченный желток, по краям – белок. Или только один тертый протеин. Красота!

Украсить верх салата нужно прямо перед подачей на стол, иначе все расписано от свеклы.

Надо ли солить отводки селедки под шубой?

Этот вопрос часто возникает у владельцев. Лучше не болеть – сама селедка уже достаточно соленая, да и майонез тоже соленый.Картофель обычно достаточно отварить в подсоленной воде (как при обычном приготовлении). Но если в вашей семье все любят соль и рыба досталась вам одному – можно насыщать овощные слои, те, которых нет рядом с кусочками рыбы.

Седл под шубу с яблоком

Для тех, кто предпочитает менее калорийные и более острые блюда, есть еще один вариант классической шубы, с очень освежающим и интересным вкусом. Да-да, старое доброе яблоко заменит в этом салате один слой картошки.

Подготовить необходимые продукты:

• Полутуши серил.
• Одно большое яблоко. Выбирайте твердые, твердые плоды, мягкий сорт яблок здесь сюда не подойдет, потому что, будучи измельченными кусочками, плохо держат форму.
• Одна большая кипяченая грядка.
• Пара отварной моркови.
• Один отварной средний картофель в мундире.
• Средняя головка букета.
• Два-три вареных яйца.
• Майонез.Помните, что только классический прованс, я не беру никаких легких и пикантных.

С продуктами поступаем, как в предыдущем рецепте.

• Обжигатель соленый Нарежьте аккуратные мелкие кусочки, не забывая удалить все возможные косточки.
• Морковь и кожицу очистить от кожуры и потратить отдельно на крупной терке.
• Просто сделай это с картошкой.
• Луковица вымести как можно больше.
• Яйца выходят слишком мелко.
• С яблока снимите кожуру и удалите сердцевину.Теперь аккуратно нарежьте яблоки мелкой и тонкой соломкой.

Совет: не поддавайтесь искушению натереть яблоки. При таком способе обработки плоды дадут много сока, что негативно скажется на вкусе и консистенции готового салата. Нам нужно следить за тем, чтобы шуба не рассасывалась, а ее ингредиенты не распадались от малейшего прикосновения к ним.

Теперь, когда мы подготовили все продукты, приступаем к приготовлению салата.

Салат-несушки “Селедка под шубой” с яблоками на заказ

На дно формы выложите пласт картофеля.

На эту подстилку картофеля кладут кусочки серила.

Посыпать сверху и покрыть слоем майонеза.

Сверху выкладываем кусочки яблока.

Теперь пришла сердцевина слоя рубленых яиц.

Опять же, облицовочный майонез, не много, очень мало.Как видите, промываем слои через один, чтобы салат не получился таким жирным.

Добавьте слой отварной моркови.

И напоследок все перетягиваем свеклой и снова смазываем майонезом.

Украсить салат на свой вкус с помощью яиц, майонеза и любой зелени.

Седл под шубу

Если вы еще сильно полны желания праздничным вечером удивить гостей чем-то более оригинальным, но не хотите расставаться с привычной и родной колодой под шубой, вот еще один вариант этого блюда, способный побороть выход. всех потребителей.Сразу оговорюсь: с этим салатом придется повозиться. Но репутация первоклассной хозяйки будет обеспечена.

Есть два варианта приготовления этого рулета – с желатином и без него. С желатином вкус получается немного иначе, так как консистенция салата меняется. При разрезании на куски не крошится и не ломается. Простой рулет имеет тот же вкус, что и обычное пальто, это просто еще одна форма салата. Поскольку сегодня у нас есть статья о классическом способе приготовления – разберем несложный рецепт.

Приготовить для этого блюда:

• Одна большая кипяченая грядка.
• Пара отварной моркови.
• Пара крупных отварных картофелин.
• Один средний подъемник.
• Полутуши.
• Банка хорошего майонеза.
• Пара вареных яиц.

Что ж, продолжайте.

Пошаговый рецепт приготовления:

Сладкое, картофельное, морковно-яичное содовое на крупной терке.

Селедку нарезать одинаковыми небольшими кусочками.Для этого салата нарежьте рыбу мельче, чем для классических шуб.

Лук мелко растертый.

Совет: Чтобы салат выглядел еще интереснее и наряднее, замените лук на зеленый (пучок мелко налейте).

Теперь возьмите пищевую пленку и сложите ее в несколько слоев в виде большого полотна. Положите ткань на стол или салазки.

Равномерно распределите крупнозернистый слой на пленке.

И разбуди все майонезом.

Накройте слой яиц. Как видите, яйца выкладываются ближе к одному из краев нашей заготовки.

Теперь очередь за картофельным отводом.

Выкладываем пласт мелко нарезанного лука и селедки.

Покройте их слоем майонеза.

Внимание! Каждый последующий слой должен быть немного меньше предыдущего, необходимо размазать массу, немного отступая от края основы под основу.Иначе при формировании рулета те слои, которые будут в Hard, потекут и блюдо получится некрасивым.

Теперь очень осторожно, приподнимая края пленки, скручиваем массу в рулоне.

Очень осторожно, чтобы не повредить сложную конструкцию, снимаем ее на 6 часов.

После аккуратно снимаем пленку и декорируем на свой вкус.

Перед подачей к столу сделайте острый нож на порции.Вкусный!

Вот какие-то рецепты для всех, кто уже стал Новогодним классическим салатом. Не правда ли, ноги сами несут на кухню готовить любимое аппетитное пальто? Не отказывайте себе в этом удовольствии! Даже если праздник еще не наступил, тренировка никому не помешает, а домашние дела определят ваши старания достойно.

Есть блюда, которые непременно присутствуют на праздничном столе. Среди них любят все Селлот. Сочетание сладковатой свеклы с рыбой и другими овощами делает этот салат особенным и неизменно актуальным.

С годами появились новые, не менее вкусные вариации уже знакомого салата. Ну и, конечно же, не забываем, что по своему рецепту каждая хозяйка готовит селедку под шубой, внося некоторые поправки и меняя соотношение продуктов. Чтобы выбрать для себя подходящий рецепт, обязательно попробуйте разные способы приготовления салата.

Это классический рецепт советского салата, на котором выросло не одно поколение. Важно выбирать очень свежую рыбу, потому что она заметно выделяет вкус овощей.Лучше всего разделить селедку вручную, получив таким образом свежее филе без посторонних запахов. Также важно отследить, чтобы на филе не было костей.

Сначала делим селедку. Для этого промываем под проточной водой и просушиваем бумажной салфеткой. Отрежьте от рыбы хвост и голову, затем разрежьте брюшко по направлению к голове от хвостового плавника. Скребу ножом все внутренности. Рвем плавники. По позвоночнику делаем глубокий продольный разрез ножом.Так же срезаем кожу рыбы возле хвостового отдела. Унижаем кожу и аккуратно снимаем по направлению к голове.

Очищенную от дождя и очищенную рыбу снова промыть водой и обсушить. Теперь самый главный этап: нарезка филе. Филе пирожка от корешка аккуратно оторвать, прижимая пальцем к косточкам, чтобы на них не осталось филе. После того, как вы сняли верхнюю часть филе, отделите корешок от костей, оставив нижнюю часть филе. Готовое филе нарежьте полосками или кубиками.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно выложить их на тарелке слоями, пропуская каждый из них майонеза.Первым слоем выложить филе сельди, затем выложить лук. Следующим будет картофель, который нужно натереть на крупной терке. Затем снова расслаиваем лук.

Морковь натереть на крупной терке. Затем натереть яйца. Последним слоем должна быть свекла, обильно промазанная сверху майонезом. Овощные слои по желанию заколдуйте и добавьте любимые специи. Верхний слой можно украсить взорванной зеленью или мелкозернистыми желтками.

Рецепт селедки под шубой “Королевский подарок”

На самом деле этот салат скорее «лосось под шубой», так как селедка в рецепте не представлена.Но название салат сохранил, так как основные овощи остались такими же, как в «селедке под шубой». Этот изысканный рецепт подходит для морских деликатесов.

Перепелиные яйца положить в холодную воду и довести до кипения на большом огне. После закипания варить яйца ровно две минуты. Затем залейте их ледяной водой (такая манипуляция позволяет легко очистить яйца). Охлажденные яйца – очистить и разрезать пополам, а затем каждую половину – еще на четыре части.

Выложите салат на блюдо, пропуская каждый слой майонеза, в следующем порядке: натертый на крупной терке картофель, семга, красный лук, тертая морковь, рубленые перепелиные яйца, снова слой красного лука, натертый на крупной терке. свеклы. Свекольный слой обильно поливаем майонезом. Слои овощей можно солить и по вкусу. Положить икру ложкой ложкой толстым слоем и украсить салат из укропа.

Рецепт селедки под шубой “Экзотика”

Если Вы любите необычное сочетание продуктов, то Салат Экзотик Вам обязательно понравится.Помимо привычных для селедки под шубой ингредиентов, в салате присутствуют фрукты – авокадо и яблоко.

Яйца отварить до полной готовности. Яблоки очистить, разрезать на четыре части и срезать пленки с семенами. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. С помощью чайной ложки удалить мякоть половинок. Обильно полить авокадо лимонным соком. Филе сельди мелко нарезать соломкой или кубиками. Зелень петрушки крупно нарезать.

Приготовьте плоское блюдо диаметром 22 см. Выложите салат слоями, пропустив каждый слой небольшим количеством майонеза: сельдь, белый лук, тертый картофель, авокадо, тертую морковь, яблоко, крупно маркированную свеклу на крупной терке.Верхний слой салата заливаем майонезом. Украсить мелко натертым яичным желтком и зеленью петрушки.

Рецепт королевской сельди под шубой

Поистине королевский салат. Лучше брать настоящее мясо краба, но если оно вам недоступно, вы можете заменить его имитацией сурими. Необычное сочетание краба, рыбы, лимона и кинзы наверняка придется по душе гурману.

Филе сельди нарезать соломкой или кубиками среднего размера. Мясо краба в разобранном виде на крупные волокна. Кинза очень мелко нарезать. Лимон разрезать пополам, с одной половинки полностью удалить цедру. Остальную половину нарезать тонкими кружками.

В глубокой форме выложить слои салата в такой последовательности: филе сельди, крымский лук, крупный картофель, крабовое мясо, цедра лимона, кинза, крупная тертая морковь, тертая свекла. По желанию каждый слой можно смазать майонезом, посолить и добавить специи.Свекольный слой залить майонезом. Салат сверху украсить кружочками лимона и зеленым луком.

Рецепт сельди под сметаной

Любимый салат с селедкой можно изменить, добавив в рецепт несколько новых ингредиентов. А если приготовить оригинальную сметану для селедки – вкус будет по-новому.

Маринованные огурцы промыть водой для удаления излишков кислоты и нарезать очень маленькими кубиками. Приготовить сметанный соус: в сметану добавить зерновую горчицу, сухой чеснок, соль, перец, сок лимона. Тщательно перемешайте и настаивайте 10 минут.

Приготовьте форму. Лучше всего подойдет форма застывания для торта небольшого диаметра. Снимаем днище, а боковые стенки прикладываем вплотную к плоской пластине. Выложите ингредиенты таким образом: сельдь, лук, тертый картофель, оливки, майонез, мелко натертую морковь, огурцы, свеклу. По желанию можно добавить соль и любимые специи. Главное, не использовать слишком специфические травы, чтобы они не перебивали основной вкус салата.

А теперь пора «салатик носить в шубе».«Для этого нам нужно залить верхний слой салата готовым сметанным соусом – так, чтобы соус равномерно разложил бокалы по бокам. Салат для пропитки поставить в холодильник на 1 час. Аккуратно снимаем съемные бортики, следя за тем, чтобы Чтобы нарушить форму салата.Украсить блюдо взбитым тмином.

Рецепт салата-ролла «Селедка в теплом пледе»

Праздничный вариант обычной селедки под шубой. В рецепте не только добавление дополнительных ингредиентов, но и подача салата вызывает восторг: он выполнен в виде рулета.Такой салат набирается не ложкой или лезвием из общей тарелки, а нарезается порционными дольками.

Желатин

Желатин залить небольшим количеством крутого кипятка и полностью растворить. Подождите, когда он набухнет. Остыв желатин смешать с майонезом до однородной массы. Селедку проверить на наличие мелких косточек, если есть – филе аккуратно переместить. Нарежьте рыбу крупными полосками или квадратами.

Следующий этап – формирование валка. Очень аккуратно, взявшись за руки со всех сторон, приподнять нижний слой фольги и медленно свернуть салат в рулет, начиная с правого края.В процессе складывания слегка прижмите массу, чтобы внутри салата не осталось пустого места.

Салат поставить на час в холодное место для пропитки и заморозить. Перед подачей снимите фольгу и снимите пленку с салата. Можно украсить рулет зеленью или икрой, а после – разрезать салат на порционные кусочки.

Овощи и яйца отварить (кроме лука) и очистить от кожуры. Обжаренное Разобрать на филе и нарезать кубиками. Овощи в Салате «Следка» натираются на крупной терке.Салат готовится сразу к праздничным блюдам.

Состав:

Сельдь острая скорая помощь – 1 штука (примерно 400 грамм).

Картофель – 2 штуки, средний.

Морковь – 2 штуки, средние.

Лук репчатый – 1 луковица большая.

Свекла – 1 шт, крупная.

Яйца – 2-3 шт.

Майонез – 150 – 200 грамм.

Седл под шубу

1. Картофель.

2 . Майонез.

3. Селедка

4 . Лук репчатый.

5 . Майонез.

6 . Морковь.

7 . Майонез.

8 . Яйца.

9 . Свекла, майонез.

Вкусная селедка под шубой

Приятного аппетита!

По доброй новогодней традиции Салат Салет под шубой уже не одно десятилетие является неотъемлемой частью праздничного меню.Это уже похоже на работу: выбрать вкусную селедку, очистить ее заранее и отделить от кожуры, чтобы не возиться, сварите овощи вместе с теми, что в «оливье» и изрядно парит вкусный салат, который с детства приносит воспоминания о семейных торжествах. Самая простая селедка под мехом, приготовленная с изысканными ингредиентами, подойдет к любому столу. Украсить икрой или овощами, положить на кусок хлеба с маслом или съесть с сыром и разнообразными морепродуктами.

ИСТОРИЯ СЕЛАТА “Селедка под шубой”

Еще в 1918 году решили, и по мере необходимости, опубликовать рецепт салата, четко отвечающий духу того времени. Так, из простых и доступных простому народу продуктов, он был изобретен и расширен новинками Салата «Ш.Б.А.» или, как он сейчас звучит, селедкой под шубой. Аббревиатура расшифровывается как «шовинизм и упадок бойкота и анафемы». А новогодний он получился потому, что как раз зимой, в канун рождественских праздников, хозяева ресторанов и предлагали пролетариату попробовать это блюдо.Но, благодаря своей простоте и прекрасному сочетанию вкусов, саночный салат под шубой идеально подошел и на столе Барина.

«Селот под шубой» – классический рецепт

Главные правила – использовать Шерльде для пастушьего блюда, оно обязательно должно быть жирным. Выбирайте ту рыбу, кости из которой легко достать или так, чтобы мелкие косточки вообще отсутствовали. Сама шуба для рыбы – это зимние овощи: морковь, картофель, лук и лепешки.В классическом рецепте выделения под шубу используются только яичные желтки, и только для украшения. Майонез, конечно, лучше использовать домашний. Хотя, при сегодняшнем разнообразии этого продукта, выбрать подходящий и самый вкусный просто невозможно.

• Селедка острая скорая помощь – 1 штука (примерно 400 грамм).
• Картофель – 2 штуки, средний.
• Морковь – 2 штуки, средняя.
• Лампочка 1 большая.
• Sweet – 1 штука, крупная.
• Желтки яичные – 2-3 шт.
• Самоделка по-домашнему – 3-4 ст.

Отварить до готовности все овощи, кроме лука. Варить они будут около 1 часа, в зависимости от размера. Поэтому пока займусь селедкой: отрежу голову, плавники и хвост. Разрезаем брюшко на две половинки, получаем большие кости и гребни, после – маленькие. Напильник нужно нарезать небольшими квадратами. Изысканная подборка под шубой будет иметь насыщенный вкус, если сама селедка не будет питаться слишком тонко.Лук нарезать мелкими кубиками.

Берем герметик, на дно которого выкладываем слой селедки (хоть практичнее, чем первый слой из картошки, тогда салат не крошится от вилки, а в классическом рецепте пикапа классической селедки). После – лук. Затем картофель натирают на крупной терке, смазывают майонезом. В этой же части кулера натираем морковь, а затем крупную, чудо-майонезную. Давай оставим столько, а через несколько часов, когда селедка под шубой стала сочной, его выдавили на мелкую крупинку желтков.Желтки погибнут и станут некрасивыми, поэтому перед кормлением они станут желтыми и придадут особый вкус.

Рецепт “Селот под шубой” с маринованным луком и яблоками

Разбить картофель грубого помола и морковь. Зелень мелко взбалтывается, яблоко на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками и сплести: из уксуса, воды, соли и перца приготовят маринад, в котором «Утопим» лук полчаса. Так стадо под шубой будет иметь пикантный вкус и аромат лука во рту не останется так сильно.

Делим селедку: отрезаем плавники, хвост и голову, достаем большие кости и скидываем хребет. Из тушки достать неглубокие кости и нарезать кубиками. Выложить на дно салатницы. Следующий слой – недостающий лук, затем картофель готовится на крупной терке. Далее майонез, яблоко, морковь, крупа, майонез. А по краям селедки под шубой опускается зелень.

А что, смажьте ветер сверху майонезом: можно просто нарисовать им узор, капнуть пару капель или даже сбрызнуть оливковым маслом.

Рецепт «Селот под шубой» с яйцом и маринованными огурцами

Вот рецепт мне из детства из бабушкиного меню. Он простой и не замысловатый, украсить или подпилить его можно как угодно. Возможно, вам захочется залить его в кремы или небольшие салатники.

• Селедка слабовольная – 1 штука (примерно 430 грамм).
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Sweet – 1 штука, крупная.
• Репчатый лук – 1 большая луковица.
• Огурцы маринованные – 4 шт., Мелкие.
• Майонез.
• Соль

Это простые санки под шубу, но тушу разделить все равно, исключив косточки, даже самые мелкие, чтобы не баловать гостей. Режем на квадраты. Сразу можно выложить селедку по емкостям, сбрызнуть подсолнечным маслом, если не достаточно жирным.

Овощи и яйца оставить вариться, а пока лук почистить и промыть, нарезав его не очень крупными кубиками, выложить поверх селедки.Затем возьмите огурцы, нарежьте их тонкими кружочками и выложите поверх лука, чтобы селедка под шубой была острой и насыщенной, а майонеза можно было положить меньше, за счет кислоты, которую дадут огурцы.

Вареный картофель Саттейл на крупной терке, выложить поверх огурцов, затем немного майонеза, яйца, морковь, майонез. Кулер в последнюю очередь также опускается на крупную терку, сверху рекомендуется немного полить майонезом.

Рецепт “Селот под шубой” с семгой и икрой

Кладем выпивку овощи и яйца.Селедку очистить от косточек, удалить даже самые мелкие. Нарезать кубиками, таким же образом применить и лосось. Лук и зелень очень хорошо освещены. Очистите яйца и овощи. Яйца после вилки вместе с белками, а овощи – отжать на крупной терке. Конечно, селедку под шубой можно приготовить с рублеными, кубиками и кольцами, ну или вообще овощами. Их легче вывести из строя майонезом. И салат пропитывается лучше.

В салатник выкладываем селедку, после – мелко нарезанный лук.Затем тертый картофель, семга, зелень. Уложив слой нарезанных пластинами грибов, трех морковок, промываем майонезом, кладем рубленые яйца, шубу. Теперь селедка под шубой практически готова, нужно добавить немного майонеза, украсить икру, накрыть глазурью (если количество продукта позволяет).

Рецепт “Sellide под шубой” с оливками, украшенными гранатой

Селедка под шубой отличается только необычными для этого блюда нотками, которые в общей картине ничего не портят, а только придают новизну такому традиционному Салату.Овощи и яйца отварить до готовности. После этого очистите их от кожуры и дайте остыть.

Селедку различим на филе, удалим все кости, голову, хребет и хвост. Нарезать кубиками, мелко, лук – мелко помучить. Оливки с кружками. Яблоко – очистить от кожуры и натереть на крупной терке, как овощи. Яйца (желтки) либо пропускаем через блендер, либо запоминаем вилкой, а можно натереть на мелкой терке.

Далее нужно собрать салат селедка под шубой : выложить картошку на большой рифленке, взбить сверху лук и выложить селедку.Далее слой моркови, майонеза, маслин. Затем яблоко, яйца, глоток и немного майонеза. Обильно украсьте гранатой.

Канапе “Sellide под шубу”

Бородинский хлеб можно нарезать квадратиками, обильно выложив маслом, как вариант можно пропитать оливковым или подсолнечным маслом, либо купить сливочный сыр нейтрального вкуса. Наши канапе « сельдь под шубой » Приготовление не отличается от простого кормления блюд. Поэтому варим овощи и делим селедку (избавляемся от костей).На хлеб выложим нежное филе. Бегите к зубочистке, чтобы наши овощи держались вместе.

Круги средней толщины нарезанные овощи, полукольца, тонкий лук. На селедку надеваем кружку с картошкой, морковь, ставим кружку лука, а сверху надеваем рой. По этому рецепту селедка под шубой будет грубовата, но тоже в этом шарме.

Можно приготовить канапе и по другому принципу: все натереть на терке, а собирать либо в стакан, либо в небольшие салатники специальной формы, размером с хлеб.Выложите «вверх ногами» так, чтобы можно было перевернуть и получить салат на куске хлеба или гренках.

Рецепт «Селот под шубой» с сыром

Ставим вариться яйца и отделяем овощи. После того, как все сварено, очистите и дайте немного остыть. В салате под шубу под шубу подойдет целая селедка, она жирнее и вкуснее. Филе очистить, нарезать кубиками. Овощи после остывания натираем на крупной терке. А яйца – вилкой дайте. Яблоко тоже нужно натереть на крупной терке, с кожицей или без – дело вкуса.

Лук с полукольцами тонкий, мужской в ​​смеси их соли и перца, сахара, воды и уксуса, можно добавить немного подсолнечного масла, настаивать не менее получаса. Сыр для салата « сельдь под шубой » – на крупной терке.

Первый слой – это сельдь, после которой маринованный лук, тертый картофель. Далее немного майонеза, яблока, сыра, моркови. Сверху майонез и яйца, а наша шуба комплектуется шубой – болото. Украсить можно оливками или зеленью, помидорами и огурцами, разнообразными халатами и символическими праздничными украшениями.

Как приготовить селедку под шубой. Селедка под шубой: классический рецепт

Кто придумал популярный и вкусный салат «Селедка под шубой»?
Автор этого замечательного салата – купец Анастас Богомилов, владелец популярных столовых и кабачков Москвы.

В революционные времена посетители его заведений часто напивались, начинали горячо спорить о судьбе Родины и, естественно, вспыхивали драки, не обходившиеся без разбития тарелок, стаканов и порчи мебели.

Тогда Анастасию пришла в голову гениальная идея создать народный салат, который стал бы хорошей закуской и символом национального единения.

Блюдо впервые было подано в новогоднюю ночь 1919 года.
Основным ингредиентом салата, конечно же, была селедка, любимое лакомство пролетариев, которую Анастас дополнял крестьянским луком, местным картофелем и морковью, хорошо , а сверху накрыл его слоем тертой свеклы, как кроваво-красное пролетарское знамя.

Чтобы не забыть о врагах Советов, салат густо заправляли вестернизированным французским майонезом.
Эффект не заставил себя долго ждать и гости очень активно стали кушать водку с этим простым, но очень питательным и вкусным блюдом, а в результате хорошей закуски действительно стало меньше борьбы.

Анастас Богомилов дал этой замечательной закуске-салату название: «Шовинизм и упадок – бойкот и анафема», или, по тогдашней революционной моде употреблять всевозможные сокращения, просто «Ш.УБА »
Впоследствии имя автора рецепта одного из самых популярных и любимых русских салатов было забыто, и закуска стала называться« Селедка под шубой ».

Селедка под шубой была одна любимых салатов на каждом празднике в СССР.

Продукты:

• Селедка – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь крупная – 1 шт.
• Свекла – 1-2 шт.
• Майонез – 0.5 л
• Масло – по необходимости
• Соль по вкусу
• Уксус яблочный / лимонный сок – 2-4 ст. ложки

Приготовление:
Лук очистить, мелко нарезать, положить в глубокую тарелку, залить уксусом или лимонным соком и оставить мариноваться.
Селедку очистить от филе, удалить косточки.

Морковь, картофель, свеклу вымыть и отварить в мундире или приготовить в микроволновке.
Приготовленные овощи охладить, очистить от кожуры и выложить на тарелки отдельно от свеклы.

Слейте сок из маринованного лука и равномерно распределите его половину на блюде.
Селедку нарезать мелкими кубиками и равномерно выложить сверху половину лука.

Слегка смазать селедку маслом.
Равномерно натрите 1 картофель на крупной селедке и слегка смажьте слой картофеля майонезом.

Натереть на терке чуть больше половины моркови и распределить сверху морковь, смазать слой майонезом.
Сверху натереть на крупной терке 1 отварную картофелину и смазать майонезом.

Повторить раскладку слоев – лук, сельдь, масло, картофель, майонез, морковь, майонез, картофель, майонез.

Натереть свеклу на крупной терке поверх всех слоев и смазать свеклу майонезом.
Блюдо с шубой поставить в холодильник на 2-3 часа для настаивания.

Рецепт Селедка под шубой без лука

«Облегченный» вариант селедки под шубой. Этот рецепт понравится всем, кто не любит лук в салатах.Здесь вместе с селедкой используют картофель, свеклу и яйца. Блюдо получается очень нежным и «мягким» на вкус.

Необходимые ингредиенты:

• Селедка – филе;
• Свекла;
• Три яичка;
• Три картофеля;
• Майонез.

Способ изготовления:
Филе нарезать небольшими кусочками. Свеклу отварить с картофелем, остудить и очистить. Картофель нарезать кусочками, свеклу натереть на три терки. Яйца отварить, остудить и разрезать ножом.Выкладываем салат: первым слоем будет селедка, смазываем майонезом.

Затем распределяем картофель (для пикантности можно немного поперчить), затем раскладываем яйца и тоже промазываем майонезом. Заключительным слоем распределяем свеклу, заливаем майонезом. Оставляем салат пропитаться.

Селедка под шубой рулет

Не сложно, доступно и очень вкусно!

Состав:

• 2 средне отварные свеклы
• 1 крупная отварная морковь
• 2 отварные картофелины
• 100 г сливочного сыра
• 150 г майонеза
• 1 слабосоленая сельдь
• 5-10 г желатина, в зависимости от по качеству

Приготовление:
Овощи вымыть, отварить и очистить.
Желатин замочить в 1/4 стакана холодной воды на 30-40 минут и растворить на водяной бане до полного растворения (но не кипятить). Затем остудить и смешать с майонезом.

Свеклу натереть на мелкой терке.
Морковь натереть на мелкой терке.

Картофель – на крупной терке.
Тертые овощи слегка посолить.

Селедку нарезать кусочками, предварительно очистив ее от кожуры и удалив косточки.
Разложите пищевую пленку на столе (в несколько полос и в несколько слоев).Если скручивание рулона выполняется в одиночку, полезно подложить под пленку полотенце – это облегчит свертывание рулона в дальнейшем.

Добавить к свекле 3-4 столовые ложки майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить пленку прямоугольным слоем.

Перед укладкой свекольного слоя на пленку полезно присыпать мелко нарезанный укроп, можно смешать с другими травами – это сделает рулет вкуснее и облегчит свертывание, потому что не даст свекле налипнуть на пленку.

Внимание! Каждый следующий слой пищи должен быть меньше по площади.

Выложите следующий слой сливочного сыра, в который также нужно добавить 2-3 ст. л. майонезно-желатиновая смесь.

Немного нагрейте сыр на водяной бане до размягчения, тщательно перемешайте со смесью майонеза и желатина и выложите в теплом виде на слой свеклы.

Добавьте 2-3 ст. К тертому картофелю. л. желатин смешать с майонезом и выложить следующим слоем.

Положите на картофель слой тертой моркови, также смешанной с 2-3 ст. л. майонезно-желатиновая смесь.

В середину слоя моркови выложить кусочки филе сельди.

Если мы не используем готовые куски сельди, а нарезаем их сами, то филе сельди можно разрезать длинными полосками по длине – так будет удобнее для последующего нарезания порционных кусков рулета.

Затем аккуратно, приподняв края полотенца и пленки с двух сторон (желательно, чтобы кто-то в этом помог), без особых усилий и не торопясь свернуть пласт в рулон.

Или вы можете накрыть селедку слоем овощей, сначала с одной стороны, а затем с другой. (Пленка не должна попадать внутрь рулона.)

Чтобы значительно облегчить работу по складыванию, можно подложить под подъемный край пленки палку или скалку.

Осторожно закатайте края пленки, излишки можно обрезать ножницами.
Затем заверните рулет в фольгу и поставьте на несколько часов в холодильник для застывания.

После выдержки в холодильнике осторожно снимите фольгу и пленку.
Рулет острым ножом нарезать кружочками, выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.

Салат из сельди под шубой с грибами

Своеобразие этому салату, помимо лисьей шубы, придают еще и входящие в его состав шампиньоны, которые по принципу «кашу не испортят». с маслом », придадут салату характерный аромат.

Берем продукты необходимые для приготовления салата:

• Селедка (малосольная) – 1 рыба,
• Шампиньоны (замороженные или свежие) -250 гр.,
• Картофель (отварить) – 3 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Майонез,
• Масло растительное для жарки грибов и моркови с луком,
• Соль.

Способ приготовления:

Селедку варим, для этого выпотрошиваем, очищаем от костей и кожи.
Затем селедку нарезать небольшими кусочками и выложить первым слоем. Можно складывать в одно блюдо или на два (на ваше усмотрение)

Обжарить шампиньоны на растительном масле до готовности и выложить на сельдь вторым слоем
Вареный картофель натереть на крупной терке поверх грибов, слегка натереть соль и смазать тонким слоем майонеза

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
Натертую морковь смешать с луком и обжарить на сковороде на растительном масле. Затем выложите сверху смазанный майонезом картофель.
Смазать морковь майонезом и салат из селедки под лисьей шубой готов. Приятного аппетита!

Рецепт салата из селедки под шубой с сыром

Еще один способ приготовления популярного блюда. Селедка под шубой с сыром получается нежной, сытной и более насыщенной на вкус.

Необходимые ингредиенты:

• Филе сельди;
• Три яичка;
• Луковая головка;
• Пара картошки;
• Две морковки;
• Свекла крупная;
• 125 г сыра;
• Майонез.

Методика изготовления:
Готовим промытые овощи. Очищаем охлажденные овощи и натираем их отдельно друг от друга. Лук нашинковать, залить кипятком. Яйца отварить, залить холодной водой и после остывания очистить. Три белка на терке, желтки измельчить ножом.

Филе сельди мелко нарезать, выложить первым слоем. Далее распределяем лук и наносим майонез. Выложить равномерно отварной тертый картофель, посолить, поперчить, нанести майонез.Далее идет морковь, смазанная майонезом.

Теперь распределяем белки и наносим майонез. Выкладываем тертый сыр, снова промазываем майонезом. Выложите свеклу финишным слоем и аккуратно смазать майонезом. Украсить салат желтками. Убираем блюдо на всю ночь в холод.

Селедка под шубой с яблоком

Селедка в новом амплуа, с яблоком. В классическом рецепте многие кладут лук, но здесь я бы вам его не рекомендовал.Попробуйте приготовить. Салат получается нежным, сочным и очень и очень вкусным.

Потребуется:

• слабосоленая сельдь 1-2 штуки (в зависимости от гостей)
• 4 средних картофеля
• 3-4 куриных яйца
• 3 средних моркови
• 3 средних зеленых яблока
• 3-4 свеклы
• соль по вкусу
• майонез

Способ приготовления:
Отварить картофель, морковь, яйца и свеклу до готовности. Если у вас пароварка, готовьте в ней все овощи, чтобы сэкономить больше витаминов и тратить меньше времени.Селедку очистить от кожи, плавников, удалить косточки. Мякоть сельди мелко нарезать.

Картофель очистить и натереть на средней терке, выложить на дно блюда, в котором будете подавать Селедку, под салатом из шубы. Выложите нарезанную сельдь поверх картофеля. Смажьте майонезом.

Затем вареную морковь натереть на терке и выложить поверх селедки, смазать майонезом.
Затем вареные яйца натереть на терке и выложить поверх слоя моркови, смазать майонезом.

Следующим шагом будут яблоки: натереть их на терке и выложить поверх слоя яиц, смазать майонезом.

И заключительный этап: натереть вареную свеклу на терке, выложить поверх слоя с яблоками, смазать майонезом, подогнать края и украсить по своему вкусу – это могут быть оливки или оливки, сладкая кукуруза или зелень. Вот и все: селедка и шуба из селедки готовы! Дать салату немного постоять, чтобы все слои пропитались.

Рецепт селедки под шубой с чесноком

Чеснок делает знаменитую селедку под шубой более пикантной и «возбуждающей».Этот способ подойдет тем, кому «надоел» традиционный рецепт салата.

Необходимые ингредиенты:

• Фунт сельди;
• Лук репчатый;
• Две морковки;
• 2-3 картофелины;
• Свекла крупная;
• Зубчик чеснока;
• Майонез.

Способ изготовления:
Овощи варить отдельно друг от друга, охладить, очистить. Обрабатываем селедку и нарезаем кубиками. Лук нашинковать и ошпарить кипятком.Натереть свеклу с морковью, картофель нашинковать. Чеснок мелко порубить ножом. Берем салатник, сначала выкладываем селедку.

Смажьте свеклу слоем майонеза и аккуратно распределите ложкой. При желании блюдо можно украсить фигурками из отварных овощей или зелени.

• Свеклу, морковь и лук для шубы нужно брать в равных количествах. Вы должны взять двойную порцию картофеля. Для блюда такого объема стоит взять две селедки, чтобы блюдо оправдало свое название.
• Осторожно разложите слои, равномерно распределив ингредиенты по всей плоскости 8 мм, так, чтобы каждый следующий ингредиент лишь слегка перекрывал предыдущий.
• Смажьте слегка майонезом, не придавливая слои, чтобы блюдо получилось воздушным – тогда шуба будет не тягучей, а сочной и рыхлой.
• Если сельдь и майонез недостаточно соленые, можно добавить слои по вкусу.
• Чтобы получить полезное и безвредное для организма блюдо, стоит приготовить майонез самостоятельно.На приготовление майонеза у вас уйдет всего десять минут, но вы получите отличный и безопасный продукт.

11 декабря 2016 г.

Селедка под шубой – один из самых любимых многими салатов. За прошедшие годы рецепт претерпел множество изменений. Кто-то добавляет в шубу яблоко, сыр, яйца, икру и т. Д. Сегодня мы рассмотрим вариант классической селедки под шубу.

Состав:

• Селедка целая или филе – 400 гр
• Свекла – 1 штука
• Картофель – 2 штуки
• Морковь – 2 штуки
• Репчатый лук – 1 штука
• Майонез – 200 мл

Процесс приготовления:

Приступим.Первым делом нужно приготовить овощи (морковь, свеклу, картофель). Овощи чистить не нужно, их отваривают в кожуре. Проверить готовность овощей можно, проткнув их ножом или вилкой. Они должны стать очень мягкими.

Теперь нужно обработать селедку. Если вы купили филе, просто нарежьте его кубиками. Если у вас есть целая сельдь, то сначала ее нужно очистить, снять кожицу, вытащить косточки, а затем разрезать.

Лук очистить, мелко нарезать.

Приготовленные овощи очистить и натереть на крупной терке по отдельным тарелкам.

На плоскую тарелку выложить слой сельди, разровнять, смазать майонезом.


Выложите лук вторым слоем. Не смазывайте этот слой майонезом.

Третий слой – картофель натертый, гладкий, смазать майонезом.


Четвертый слой – тертая морковь. Так же разравниваем и смазываем майонезом.

Пятый и последний слой – тертая свекла, разгладить и хорошо смазать майонезом.

Овощные слои при желании можно слегка подсолить. Сверху салат можно украсить мелко натертыми желтками. Салат следует выдержать в холодильнике 2 часа, а лучше всю ночь. перед подачей сверху можно украсить салат тертым сыром или тертым яичным желтком – классическая селедка под шубой готова.

Селедка под шубой рулет

Сначала отрежьте рыбе хвост. Затем отрезаем голову и вспарываем живот.Хорошо очищаем кишечник и черную пленку. Далее делаем надрез по гребню рыбки. Снимаем кожицу. Поддев пальцами половину тушки со стороны конька, снимите филе. То же проделываем со второй половиной сельди. Вытаскиваем из филе все косточки, это очень удобно делать пинцетом, но можно и пальцами.

В последнее время очень популярно подавать этот салат в виде рулета.Это нестандартный формат салата. И конечно, многие хозяйки бросились искать разные способы его приготовления.

Приготовить селедку по этому рецепту конечно не так просто, как по классическому рецепту, но и отказаться от нее тоже не так уж и сложно. Рецептов приготовления такого салата с использованием коврика для суши много, но я думаю, что такое устройство есть еще не в каждом доме. Поэтому рассмотрим рецепт, как приготовить этот салат с помощью пищевой пленки. Да-да, с помощью пищевой пленки.

Набор изделий такой же, только здесь последовательность укладки немного отличается.

Первый слой. И так берем разделочную доску и кладем на нее пищевую пленку. На эту пленку кладем первый слой, это будет вариться и натереться свекла.

Затем положите на свеклу еще один кусок пленки и плавными движениями распределите свеклу по всей поверхности доски. Эту процедуру придется повторять с каждым новым слоем.

Второй слой. Кладем вареную и натертую морковь.Этот слой нужно посолить и разгладить майонезом. Нанесите майонез ровным тонким слоем.

Важно, чтобы каждый новый слой был меньше по ширине, чем предыдущий. И по длине нужно проделать то же самое.

Третий слой. После моркови разместите картофель. А также немного посолить и смазать майонезом тонким ровным слоем.

Четвертый слой – мелко нарезанные яйца.

Пятым слоем будут яйца, которые тоже смазаны майонезом и тоже разровнены через пленку по всей длине салата.

Выложите сельдь шестым и последним слоем.

Теперь самое главное свернуть все слои в рулет. Для того, чтобы вы все превратили в рулет, стоит не спеша и очень осторожно. Первым делом оборачиваем один край салата вместе пленкой, край стараемся обернуть так, чтобы захватить чуть меньше половины, необходимо, чтобы вторая половина перекрывалась. Завернув первую часть, снимаем полиэтилен и укутываем вторую часть салата.Полученный рулет снова оберните фольгой и немного закройте.

Теперь тоже кладем в холодильник в пленке, чтобы слои салата хорошо пропитались. Пропитка слоев занимает минимум 2-3 часа. Но лучше оставить на ночь в холодильнике.

Перед подачей салата на стол можно украсить его майонезом, но не просто нанести тонким слоем, а сделать красивую сеточку на рулетике. А поверх майонеза можно нанести зеленые листочки.

Селедка под шубой оригинальный диетический рецепт без майонеза

Конечно, многим нравится этот салат. Но не все любят майонез, поэтому салат можно приготовить без майонеза. заменить майонез на сметанный соус.

Состав салата:

• Филе сельди 350-400 грамм.
• 400 грамм настоящей сметаны
• 4 яйца
• 3-4 картофеля
• 2 моркови
• 2 средних свеклы
• 1 луковица

Ингредиенты для соуса:

• 400 грамм настоящей сметаны
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка сахара
• Соль перец по вкусу
• Зелень для заправки салатов.

Процесс приготовления:

Морковь, картофель и свеклу завернуть в фольгу и поставить в духовку на 35-40 минут.

После запекания дать овощам остыть и точно установить режим.

Вместе с овощами довести до кипения яйца. После отделяем желтки от белков. Белковый режим, а желтки на терке.

Очищаем лук режимом и отправляем в таз с водой на 5-10 минут. Затем сливаем воду и смешиваем с лимонным соком и сахаром.

Селедка чистая и мелко режим.

Приготовление соуса:

Смешайте соль, перец, сметану и горчицу. Затем взбить до однородной массы. Это станет отличной заправкой для салата.

1 сельдь пополам с луком.

2 картофелины и сверху получившаяся заправка для салата.

3 моркови

4 мелко нарезанных яичных белка

5 свекл, также мелко нарезанных (покрыть каждый слой заправкой)

6 последний слой – украшение из желтков и зелени.

Если вы спросите любого человека, какой салат должен быть на новогоднем столе, то один из первых назовется «Селедка под шубой». И пусть из года в год к ним относятся, пусть немного поднадоет, пусть его потеснят конкуренты – интересные новинки появляются, но все же, если наши люди что-то полюбили, то это часто может быть любовь к жизни.

Кроме того, не стоит на месте сам метод приготовления, которым его всегда готовили.Каждая хозяйка стремится из года в год улучшать любимое блюдо, делая его все красивее и искуснее.

А в меню появляются одноименные рулеты, самые красивые образцы в виде лепешек, залитых желатином, задаются тематические картинки, на их основе создаются оригинальные изображения. Ингредиенты размещаются как в глубоких мисках, так и в плоских тарелках, их форма ограничена разрезными формами, кулинарными кольцами, мисками, стаканами и тарталетками.

И, кроме свеклы, у селедки уже есть обновка в виде лисы и зеленой шубы.А где-то ей даже удалось полностью изменить свой имидж, поменяв состав компонентов.

Вы представляете, к чему приводит народная любовь ?! И все эти изменения только на пользу. С каждым новым рецептом мы получаем не только новый дизайн, но и тот же вкус!

И задача сегодняшней статьи – как раз рассказать о множестве различных форм и воплощений нашего любимого новогоднего (и не только) блюда под названием «Селедка под шубой»!

Прежде всего, рассмотрим, конечно, классическую кухню.Он самый популярный, и миллионы людей готовят его к праздникам именно в этом варианте.

Может отличаться только последовательность слоев, здесь нет четкого правила. Хотя негласно считается, что цвет должен идти от самого светлого к самому темному. Но теперь они делают такие сорта, что первый из них – это намазанная свекла, а верхний – белки, или морковь.

Главное, чтобы он не портил вкусовые качества. И все изменения в последовательности связаны только с кулинарными привычками и желанием украсить готовый шедевр!

Мы также рассмотрим эти варианты сегодня.И я поделюсь своим путем, как я это делаю. Я считаю одним из главных параметров вкусного салата не столько последовательность слоев, сколько точное соотношение всех ингредиентов.

Нам нужно:

• сельдь – 2 филе
• свекла – 1-2 штуки (около 300 гр)
• морковь – 1-2 шт (тоже около 300 гр)
• картофель – 2-3 штуки (300 гр)
• яиц – 3-4 шт.
• лук репчатый – 0,5 шт.
• зеленый лук для украшения – 2 – 3 стебля
• грецкие орехи – 1 ст. Ложка для украшения
• майонез – 300 – 350 гр
• соль по вкусу

Соберу салат в разрезной форме диаметром 19 см.Если у вас форма большего или меньшего размера, вам может потребоваться немного другое количество ингредиентов.

Подготовка:

1. Первый шаг – отварить овощи и яйца. Желательно не переваривать овощи, иначе они будут не такими вкусными, как могли бы. А когда их натерете, они просто рассыплются у вас в руках, превратившись не в мелкую аккуратную стружку, а в пюре.

Пюре ложится на место не рыхлым слоем, а густой массой и желаемого вкуса у нас не получится.

Овощи можно даже не варить в воде, а запекать в духовке или микроволновке. Так, например, я запекла свеклу в микроволновке, прямо в пакете. Получается быстрее и надежнее, и в этом случае свекла не разваривается и дает меньше сока.

2. Также важно хорошо их остудить. Так, например, если натереть теплый картофель, он будет выглядеть как пятно и прилипнет ко всему, что его касается – к рукам, ложке.

Я даже остывшую картошку поставила ненадолго в холодильник, а потом они отлично натирают.Все его натертые частицы превращаются в пух.

Кстати, еще один немаловажный факт – овощи должны быть вкусными, свекла с морковью должна быть сладкой, сочной и иметь цвет !!! Это важно! Откуда у салата вкус, если ингредиенты некачественные ?!

3. Если вы используете в кулинарии лук, лучше убрать с него горечь, чтобы он не перебивал основной вкус. Для этого нарежьте его небольшими кубиками и залейте кипятком на 10-15 минут.Затем слейте воду и отожмите лук.

Если запах от него не очень приятный и будоражит ноздри, то дольки лука можно промыть в охлажденной кипяченой воде и снова отжать.

Перенос пока в отдельную чашку.

4. Очистить сельдь от внутренностей и всех костей. Вы можете использовать ее самодельный посол, а можете купить в магазине.

В последнее время боялась покупать в магазинах соленую сельдь, слишком много продавалось некачественной.Поэтому предпочитаю рыбу в вакуумной упаковке от проверенных производителей. А если в магазине есть филе сельди, покупаю.

Рыба тоже должна быть вкусной. У него не должно быть старого пожелтевшего вида и «ржавого» запаха. От этого сразу откажитесь, это испортит весь вкус блюда.

5. Нарезать филе небольшими кубиками и переложить в миску, ожидая своей очереди.

Я знаю, что есть хозяйки, которые вместе с рыбой резали здесь молоко и намазывали икру.Я не рекомендую этого делать. Особенно, если вы готовите для гостей. Не все это понимают, я знаю об этом от людей, которые рассказывали мне о подобных инцидентах.

6. Также протрите все остальные компоненты в отдельных мисках. Лучше начать с самого легкого, например, с протеина.

Да, мы разделили яйца на белки и желтки. Последний нам понадобится для украшения.

После трех яиц картофель, затем морковь.

И на последок натереть свеклу. Даже если в него попадут частички моркови или картофеля, они приобретут желаемый бордовый цвет и станут незаметными.

7. Теперь, когда все готово, начинаем собирать наш салат по форме. Для этого смажьте его края маслом, чтобы в дальнейшем можно было разделить стенки, не повредив готовое блюдо.

Дно в этом случае использовать не будем. Поэтому закругленные стенки формы сразу кладем на тарелку, в которой впоследствии будем подавать блюдо на стол.

8. Положить сначала измельченную сельдь, смешанную с луком.

Они должны лежать на дне таким образом, чтобы не было зазоров.

Если у вас слишком большая форма, то рыбу нужно будет разрезать и дополнить. Разгладить по всей поверхности ровным слоем.

Сверху положить тонкую сеточку майонеза и довольно тонко распределить по всей поверхности.

Если вы заранее приготовили самостоятельно, то это будет огромным плюсом.

Но какой бы соус вы ни использовали, здесь важна золотая середина. Об этом нельзя не сообщить и нельзя сдвинуть. В первом случае салат получится сухим, во втором – жирным. Кроме того, аромат соуса будет преобладать над остальным ароматом.

Я всегда руководствуюсь интуицией и глазом. Майонезом намазала поверхность тонкой добавкой и больше не добавляю, пока не оставляю сухих островков.

9. Сверху на лук выложить картофель.Постарайтесь не раздавить, чем пышнее будет выкладка, тем лучше пропитаются все слои соусом и тем вкуснее получится.

Картофель посолить и только потом смазать майонезом. Здесь можно дать немного больше. Этот овощ суховатый, поэтому жиры и жир ему не помешают.

10. Следующий слой будет состоять из белков. Его тоже нужно посолить и смазать.

Желтки пока не используем, оставив их для украшения.У нас их не так много, поэтому полноценный слой не получится.

11. Теперь морковь, если она начала сок, то вообще замечательно. Сладковатый сок пропитает нижние компоненты, сделав их еще вкуснее.

Также слегка добавить морковь и смазать соусом.

12. Свекла осталась.

Это, конечно, самое яркое, что у нас есть, поэтому мы оставили его на доработку. Кстати, натерла свеклу на крупной терке, чтобы она удерживала внутри себя побольше сока.

Смажьте свеклу майонезом и, пока салат застынет, настаивайте и вымачивая в соках и поливая.

Лучше оставить при комнатной температуре на два часа. Вам нужно будет украсить перед подачей на стол. Поэтому, если после двухчасового замачивания еще не пришло время поставить его на стол, то нужно будет убрать в холодильник.

13. Готовое блюдо можно украсить, сняв кольцо с разъемной формы.Делайте это осторожно, следите за тем, чтобы он не тянул бортики салата в разные стороны. Если где-то такое наблюдается, помогите ножом.

Вы можете использовать любой декор, какой захотите.

Я выбрал свой вариант, как обычно делаю для праздничного стола. Это очень просто, быстро и эффективно. Без суеты и 100% гарантия красоты и изысканности.

Посыпать отложенными желтками по периметру круга. Разложите несколько штук по краю тарелки.А чтобы переход от желтого к красному был более привлекательным, поместите рядом с желтками нарезанный зеленый лук. Он сгладит все неровности, а также даст яркое пятно света, которое всегда очень позитивно смотрится в зеленом цвете.

Вылейте остатки лука по краю тарелки.

И красный центр посыпать измельченными орехами. Они сгладят все неровности и добавят изюминки и изысканности.

В таком виде салат можно подавать к столу и радовать гостей своим непревзойденным вкусом!

Рецепт Селедки под шубой в желатине с последовательностью слоев по заказу

Чем больше вы любите блюдо, тем больше для него изобретается вариантов приготовления.И тем более изысканной продумана подача.

Когда я впервые увидел знакомую «шубу», приготовленную на желатине, я просто потерял дар речи. Это было настолько великолепное зрелище, что отвести взгляд было просто невозможно. И мне казалось, что повторить такое чудо просто невозможно.

Позже я научился готовить это блюдо сам. И еще она придумала ему красивое простое украшение. И с тех пор я смогла удивить всех приходящих ко мне гостей не только красотой, но и обновленным вкусом.

Да-да, не удивляйтесь … вкус тоже отличается от стандартной версии.

Нам нужно:

• сельдь слабосоленая – 200 гр
• свекла – 200 гр
• морковь – 200 гр
• картофель – 250 гр
• лук репчатый – 0,5 шт.
• майонез – 230 – 250 гр
• соль по вкусу
• желатин – 14-15 гр
• вода для замачивания желатина 75 мл

Для украшения:

• Яйцо куриное отварное – 1 шт.
• икра красная – 1 ст. Ложка
• петрушка – 1 веточка

В общем, если того или иного ингредиента будет чуть больше-меньше, то ничего страшного не произойдет.Совсем не обязательно все измерять с точностью до грамма.

Подготовка:

1. Заранее подготовить все компоненты: отварить овощи, дать им остыть и полностью остыть. Селедку очистить от кожи и костей, удалить внутренности. Если есть возможность использовать филе, то это тоже будет хорошо.

Нарезать кубиками среднего размера.

2. Морковь и картофель натереть на мелкой терке. Свеклу лучше натереть на большой решетке.Так он будет давать меньше сока, удерживая его внутри, и в итоге будет выглядеть эффектнее.

После того, как свекла немного постояла, она в любом случае будет давать сок, его нужно немного отжать.

Мы не соединяем все компоненты, а помещаем каждый из них в отдельную чашу. При необходимости посолите их по вкусу.

3. Лук нарезать кубиками и залить кипятком для устранения горечи. Через 10-15 минут слить воду, а лук промыть прохладной кипяченой водой, затем отжать.

Смешайте это с кубиками сельди в одной миске.

4. Замочите желатин. Как это сделать, написано на упаковке каждого вида.

У меня есть листовой желатин, который очень легко сделать. Замочу на 10 минут в прохладной воде. Простой желатин нужно замочить еще немного, где-то 30, а где-то 40 минут.

5. Налейте майонез в миску. Теперь у нас есть все компоненты, которые мы будем использовать, разложенные по тарелкам.В дальнейшем действовать нужно будет быстро, поэтому у нас не будет времени на дополнительные действия.

6. Осталось приготовить таз, в который мы все это будем собирать. Очень красиво в этом варианте будет смотреться «переворот», то есть первый слой, который мы сделаем в чаше, будет первым после ее переворачивания.

Выберите глубокую миску красивой формы. Я использую обычный со скошенными краями. Его следует промыть прохладной водой и выложить пищевой пленкой крест-накрест, оставляя длинные свисающие края, которыми мы потом сможем прикрыть содержимое.

Промойте водой, чтобы потом было легче вынуть салат из глубокой емкости. Для этих же целей можно использовать масло.

7. Когда все будет готово, и мы готовимся сделать все быстро и качественно. Первый шаг – поставить набухший желатин в микроволновую печь, оставить на 10 секунд. За это время все это следует смешать с водой в единую прозрачную смесь без комков. Если на это не хватило времени, то можно подержать еще 5 секунд.

Желатин нельзя кипятить, иначе он потеряет все свои желирующие свойства.

8. Сразу в теплом состоянии смешать с майонезом. У вас должна получиться ровная, слегка жидкая, однородная смесь.

9. Затем раскладываем по всем чашам в равных пропорциях. Сначала кладем в каждую миску по 4 столовых ложки, а если осталось, делим дальше и дополнительно.

Майонез с желатином должен попадать в рыбу, морковь, свеклу и картофель.У последнего ингредиента немного больше, потому что у нас его больше всего.

10. Теперь раскладываем слои, распределяя каждый из них ложкой. Напишу как их раздавать:

• 4 половина картофеля
• 5 морковок

Если все делать быстро, то раньше времени ничего не зависнет. Но если вдруг это произойдет, то таз с содержимым можно поставить в горячую воду, как на водяную баню, и быстро перемешать смесь.

11. Накройте собранные ингредиенты свисающими свободными краями пищевой пленки и поставьте миску в холодильник минимум на 4 – 5 часов. И лучше всего на ночь, за это время он будет ровно студенистым, каким должен быть.

12. Перед подачей извлеките нашу красавицу и украсьте ее по своему вкусу. Не украшайте раньше, чтобы свекла не испачкала ингредиенты.

Приготовьте большую плоскую тарелку, на которую мы разложим получившуюся горку. Отогните края пищевой пленки от миски и накройте сверху тарелкой.Тогда просто переверните его. Потяните за края пленки и салат окажется на тарелке, вода на стенках позволит ему легко выпрыгнуть.

Снимаем пленку и делаем самое интересное – украшение.

Мой способ украшения таков. Яйца натираю на мелкой терке, отдельно белки и желтки. А белки присыпаю по периметру верхнего края, опуская их по стенкам чуть ниже.

Выкладываю в образовавшийся центр красную икру, которую украшаю небольшими листочками петрушки.

А по краю тарелки даю желтый акцент в виде рассыпанного по ней желтка. Цвета разнообразны и красивы одновременно.

Сама наша работа выглядит великолепно: в ней хорошо видны слои, а у свеклы есть светлые и темные вкрапления. Это связано с тем, что мы его крупно натерли, и майонез не успел окрасить все частицы.

Я приготовил этот салат к приходу гостей.И когда я подвела его к столу, гости ахнули от такой красоты. И когда я разрезал и разложил по тарелкам, все долго смотрели на содержимое, пытаясь угадать, что внутри. Удивлению не было предела, когда они узнали, что это их любимая «селедка под шубой».

Он также имеет прекрасный вкус, свежий, насыщенный и не имеет ничего общего с обычным.

Друзья, описать это невозможно, лучше попробовать приготовить такое чудо.

Видео как сделать холодец на селедку

Друзья, предыдущий рецепт получился довольно объемным по описанию. Но знаю, что некоторых раздражает длинное описание, хотя как же без него, когда столько нюансов !!!

Кстати, таких видео у нас на YouTube уже много. Поэтому, если вас еще нет, подписывайтесь !!! Я приглашаю тебя !!!

Как видите, особых сложностей в приготовлении не возникает.И я постарался все объяснить максимально понятно и доступно. Поэтому смело приступайте к приготовлению, и я уверен, что у вас все получится.

Селедка с овощами и крабовыми палочками в шубе из лаваша

Этот рецепт для меня относительно новый, и готовить его я начал не так давно. Я готовлю не так часто, в основном, когда хочу разнообразить прием гостей или просто порадовать свою семью вкусным блюдом.

Надо сказать, что блюдо заслуживает внимания.Получается такой разноцветный рулет, который можно есть без хлеба. Ведь все овощи и сама сельдь в лаваше. При этом контент между собой не связан, и от этого все получается вроде и вместе, хотя и по отдельности.

Рулет можно хранить в холодильнике какое-то время (ровно сутки), он не пачкается и не ползет.

Нам нужно (примерно 10 порций):

• лаваш – 2 шт.
• сельдь – 1-2 филе
• свекла – 1 штука
• морковь – 1 шт.
• картофель – 2 штуки
• яйцо – 1 шт
• майонез по вкусу (примерно 200 – 250 грамм)
• соль по вкусу

У меня остались две сиротские крабовые палочки от прошлых салатов, и я решил добавить их в свою композицию.Заодно попробуйте, какой он на вкус. Но это эксперимент, поэтому добавлять их не нужно.

Подготовка:

1. Заранее отварить все овощи и яйца. Затем охладите их. Селедку очистить от костей, кожи и внутренностей. Его можно сразу нарезать поперечными кусочками, как мы обычно нарезаем ломтиками для стола.

У меня было всего одно рыбное филе, поэтому мне пришла идея дополнить его крабовыми палочками.

2. Приготовить лаваш. Я буду использовать два, хотя мне нужно 4 слоя.Но если приготовить из 4 штук, получится слишком крупно. Мы не можем это есть. Поэтому я просто разрезала каждую половину пополам. Пусть не совсем ровные, подрежем позже.

Выбирайте мягкий лаваш, который удобно скручивается и не рвется. Сейчас есть такие, которые нельзя покрутить, не сломав. Но есть красивые мягкие поджаренные тарелки, которые красиво укутываются.

Выбирайте именно эти, иначе ничего не выйдет!

3. Выберите первую четверть пластины без повреждений и разрывов.Это будет наша основа, и понятно, что если она бракованная, то весь рулон получится таким же. Особо проверьте целостность центра. Представьте, есть ли там дыра. А когда вы завернете рулет, он наверняка еще больше расползется.

4. Положите пласт на стол и натрите картофель на терке. Если это не удобно, то можно сначала натереть пластину, а потом переложить. Все компоненты натереть на крупной терке.

Слой получится рыхлым и не плотным, но так и должно быть.В этом случае нам не понадобится очень толстый рулон, иначе он сломается от своей плотности. Поэтому мы обозначаем только каждого из них. Посмотрите на фото, как оно должно располагаться.

Картофель посолить и залить майонезом. Мешать не нужно, чтобы лишний раз не прикасаться к нежным слоям хлеба.

Сетка удобно делать, если от майонезного мешочка отрезать тонкую верхушку, или положить продукт в полиэтиленовый пакет и отрезать там небольшой кончик.

5. Накладываем вторую пластину, но не симметрично, а закругленным концом наоборот разворачиваем на прямую. Сверху натереть свеклу, тоже по весу, чтобы она не выделяла слишком много сока. Не забываем, что все измельчаем на крупной терке.

Также слегка солим свеклу и наносим на нее такую ​​же светлую майонезную сеточку.

6. Яйца последуют. Здесь все так же, асимметрично кладем слой лаваша, сначала их три на крупной терке, а затем наносим майонезный соус.Да и не забудьте немного посолить.

7. И, наконец, последний элемент нашей конструкции – он будет состоять из нескольких добавок. Первой пойдет морковь, три на крупной терке прямо над слоем лаваша.

Немного посолить и нанести майонез.

Затем через промежутки кладем кусочки рыбы и в конце нарезанные крабовые палочки. Если их нет, то только рыба, но тогда желательно два филе.

8. Начиная с одного из острых концов, заверните фаршированный лаваш по диагонали в булочку. Постарайтесь сделать это более плотно, однако и здесь нужна точность, чтобы не сломать наш фундамент.

Однако рулон наматывается отлично, без особых сложностей. Получив желаемую форму, отрежьте пустые концы, а рулет разрежьте на две равные части. Получилось очень красиво.

Каждую половинку положить в пакет или обернуть пищевой пленкой и на время убрать в холодильник, чтобы лаваш стал немного тверже.Но в целом это не обязательная процедура, рулон можно сразу разрезать.

Но я все же даю ему возможность полежать хоть полчаса.

9. Для подачи на стол нарезать рулет на кусочки толщиной около 1,5 см и выложить на тарелку. Украсить по своему вкусу. Для украшения использовала измельченный зеленый лук, семена черного кунжута и перец.

Чтобы на верхних частях не осталось красных следов, каждую часть необходимо разрезать чистым ножом.В этом случае подача будет точной.

Многие говорят, что селедка под шубой в таком исполнении намного вкуснее обычной сельди. С ними сложно поспорить, как и с любителями классических вариантов. Но одно можно сказать точно, эта закуска очень вкусная. И это правда! Попробуйте приготовить, и вы убедитесь в этом сами.

Аналогичным образом можно приготовить закуску из красной рыбы. В этом случае вместо селедки мы просто добавляем любимую рыбу, все остальное остается без изменений.

Кстати, про крабовые палочки она ничего не говорила. Эксперимент удался. Они принесли тонкое, но сделанное со вкусом разнообразие. И многие это заметили, спрашивая, что там добавили ?!

Закусочный рулет с салатом из сельди

Этот метод в последнее время стал просто мега-популярным. Его можно найти во всех популярных кулинарных журналах, особенно если они специально издаются к такому празднику, как Новый год.

И это не случайно, салат-закуска в виде рулета очень эффектно смотрится на столе.Его порционирование тоже отличное. И конечно же вкусно.

Но я знаю, что не всем это удается. И я даже догадываюсь почему. В приготовлении есть несколько маленьких секретов, не зная которых, он просто не будет держать форму и развалится.

А сегодня мы приготовим любимый салат в виде рулета и узнаем все секреты.

Нам нужно:

• Филе сельди – 4 шт.
• свекла – 3 штуки
• морковь – 4-5 штук (мелкая)
• Картофель – 3-4 штуки
• лук репчатый – 1 штука (маленькая головка)
• майонез – 150 гр (или по вкусу)
• соль по вкусу
• Листья петрушки для украшения

Подготовка:

1.Заранее отварите все овощи и дайте им остыть естественным путем. Не храня их в холодной воде. Затем очистить от кожуры и натереть каждую из них через мелкую терку в отдельную посуду.

2. Если морковь слишком сочная, выдавите ее через марлю.

3. Свеклу обязательно отжимать, сока в ней, как правило, всегда много. А если оставить его, то наш рулет не будет держать форму и просто расползется.

Это самый первый и главный секрет.

4. Филе сельди нарезать небольшими кубиками.

5. Нарезать лук более мелкими кубиками. Здесь есть два варианта: оставить лук прямо или залить его кипятком на 10 минут, чтобы убрать излишки горечи и запаха.

Поэтому выбирайте вариант сами. Во втором случае, навалившись в кипяток, лук промыть в прохладной воде и отжать.

6. Подготовить пищевую пленку и разложить на столе в несколько оборотов.Если у вас есть прямоугольная салфетка из бамбука или другого материала, вы можете положить ее вниз. Даже лучше, если вы приготовите такую ​​закуску впервые. С его помощью будет проще и проще сформировать сам рулет.

7. В первую очередь выложить на фольгу отжатую свеклу. Придайте ему форму прямоугольника. Слой получится тонким, но нужно постараться равномерно распределить его в данном месте.

Слегка посолить и смазать майонезом.

Все любят салаты разной жирности, поэтому настройте их раскладку сами, можно чуть больше, а можно вообще намазать как можно тоньше.

8. Следующим слоем будет морковь. Он также будет тонким и к тому же его нужно сделать меньше предыдущего.

Мы не сообщаем два сантиметра от каждого края.

Морковь тоже нужно немного посолить. При желании можно также нанести на него тонкую сеточку майонеза, но я этого не делаю.Для нас это будет уже слишком жирным для одного блюда, поэтому будем чередовать слои майонеза.

Но чтобы все они хорошо держались, их можно слегка утрамбовать. Для этого наденьте на морковь пакет и слегка надавите на него ладонями.

Это второй секрет.

9. Выложите картофель. Этот слой должен быть даже меньше, чем слой моркови. Оставьте по паре сантиметров с каждой стороны.

Придавите его также с помощью вспомогательного мешка.Майонез снова оставляем скучать в сторонке (хотя, при желании, здесь тоже можно дать мелкую сетку).

10. Теперь очередь лука. Этот прямоугольник будет даже меньше предыдущего. Но мы не пожалеем ему майонеза и не будем его очень густо смазывать.

11. А у нас еще селедка осталась, ее надо выложить длинной колбаской в ​​самом центре. Но не стоит экономить, это должно получиться впечатляюще.

12. И вот перед нами стоит самая сложная и ответственная задача. Нам нужно сформировать рулет. Для этого захватите пленку за один из краев и слегка приподнимите.

Здесь может помочь бамбуковая салфетка, которая будет выступать в роли циновки для изготовления булочек.

А пока подбираем противоположный край, соединяем оба конца нашей заготовки по центру. При этом максимально плотно натягиваем противоположные концы пленки и тем самым скрепляем свекольный край между собой.

Там мы оставили свободные края, поэтому их нужно наложить друг на друга. При этом, вдавливая с двух краев по бокам рулона через пленку, формируем желаемую форму.

13. Когда у вас получится ровный плотный рулет, слегка сожмите края, как бы подталкивая их друг к другу и делая колбасу не такой длинной.

Теперь вы можете положить его на блюдо, аккуратно снять пленку и обрезать форму руками. Как правило, сами кончики всегда получаются не совсем ровными, и поскольку мы еще не указали там ингредиенты, то при уменьшении размера последующих слоев они там оказались наполовину пустыми.

Значит, нам нужно будет их отрезать.

14. Рулон можно накрыть пакетом и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Тогда достаньте и украсьте по своему вкусу. Украшение обычно довольно простое. На верхнюю поверхность наносится тонкая сетка из майонеза, которая дополнительно украшается листиками петрушки.

А в целом это уж точно на любой вкус. Украсить можно как угодно.

Если бы нам не очень хотелось замачивать все ингредиенты в соусе, то и здесь мы воздержимся от этого.И украсим мы его очень скромно, но не менее эффектно.

А срезанные края можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком, чтобы сразу не показывать всю красоту!

Невероятно нежная «шуба» с яблоком под вкусную селедку

Если вы хотите добавить новую нотку к знакомому и знакомому вкусу, то добавьте к традиционным ингредиентам яблоко. Всего один компонент освежит восприятие и придаст любимому салату еще больше нежности и изысканности.

Этот рецепт будет очень кратким, так как весь процесс приготовления сводится к классическому способу. Единственная разница в том, что добавляется еще один слой.

Нам нужно:

• Филе сельди – 1-2 штуки
• свекла – 2 штуки
• яблоко – 1 шт.
• картофель – 1 шт
• морковь – 1 шт.
• яиц – 2 шт.
• майонез по вкусу
• соль по вкусу
• сок лимонный – 1 ст. Ложка

Подготовка:

1.Заранее отварить и остудить все овощи и яйца. Подготовьте все необходимое, чтобы оно было под рукой и ничего не забыть. А также приготовим блюдо, на котором соберем все ингредиенты.

Вы можете определиться с формой заранее. Это может быть прозрачная глубокая миска или просто плоская тарелка. Вы можете собрать содержимое в кулинарное кольцо или в большую съемную посуду.

2. Очистить селедку или использовать готовое филе. Нарезать мелкими кубиками.

3. Овощи натереть на терке или нарезать мелкими кубиками.Очистите яблоко, а также натрите на терке или порежьте. А также сбрызнуть лимонным соком. чтобы не потемнело.

Лучше выбирать кисло-сладкий сорт.

4. Разложите подготовленные ингредиенты в следующем порядке:

• картофель
• Селедка
• яблоко (слегка выжать из сока)
• морковь
• свекла

Слегка посолите каждый слой, кроме слоев сельди и яблока. Майонез можно покрывать, как обоими, так и через одну.Все зависит от вашего вкуса и любви к этому продукту. Но важно не перекладывать, иначе салат расплывется прямо на тарелке.

Ну и конечно, если немного подсыпать, то на вкус он окажется суховатым, чего тоже допускать не желательно.

5. Украсить можно по своему вкусу. Кто-то его совсем не украшает, а просто сверху присыпает зеленым луком. А яйцо можно оставить напоследок, и тогда дизайн верха будет не красным, как в классическом варианте, а более изящным и привлекательным.

Если вы никогда раньше не готовили это блюдо с яблоком, то обязательно попробуйте. После обследования обязательно отнесите его в разряд постоянных и близких !!!

Снэк-бар Original Клубничная сельдь в свекольном шубе

Это один из моих фаворитов на все времена. Я приготовил его один раз на тест, и этот рецепт записал в записной книжке. Сейчас часто готовлю на нем как в будни, так и в праздники. А в блоге этот рецепт уже появился в подборке

Главное удобство этого блюда – это, конечно же, его подача.Небольшую «клубнику» съедают за два укуса. Это особенно ценно, когда на столе просто полно еды. И я хочу все попробовать, а сил у меня совсем нет. А вот такое удобное угощение! Если приготовить именно по количеству гостей, то закуска никогда не останется на столе.

Но все же не забудьте кое-что сделать для резерва. Вдруг кто-то хочет добавки.

Нам нужно:

• Филе сельди – 2 штуки
• свекла – 1 большая или 2 мелкие
• Картофель – 3-4 штуки
• лук репчатый – 1 шт (желательно крымский, красный)
• майонез по вкусу
• соль по вкусу
• петрушка несколько веточек
• кунжут белый – 1 ч. Ложка
• масло смазочное

Подготовка:

Поскольку наша закуска получается довольно маленькой, количество продуктов и слоев для нее очень ограничено.В противном случае получаются такие мутантные ягоды, которые уже будут иметь довольно сомнительное сходство с оригинальной ягодой.

1. Сварить свеклу и картофель или запечь в духовке (микроволновке) до готовности. Дать остыть и натереть на мелкой терке. Сок из свеклы нужно слегка отжать, чтобы потом можно было сформировать из него нужную форму.

2. Смешайте оба компонента в одной миске до получения однородной, однородной и пластичной массы.

3.Филе сельди нарезать небольшими кубиками и смешать с кубиками нарезанного лука. Лучше использовать для этого красный крымский сорт, он имеет сладковатый вкус и не такой крепкий, как белый.

Для устранения крепости и горечи кубики белого лука можно залить кипятком, а затем ополоснуть. Как мы это делали в предыдущих рецептах.

4. Приправить ломтики небольшим количеством майонеза.

Не знаю, сколько заготовок вы будете формировать.У меня 10-11 штук, а селедки осталось не так много. Её, конечно, съели мгновенно, но я должен это сказать.

5. Смажьте руки маслом, желательно оливковым. Это не только облегчит формирование желаемой фигуры, но и добавит дополнительной изюминки. Положите ложку пюре из свеклы и пюре на ладонь и сформируйте лепешку.

В середину положите чайную ложку сельди. И сформировать заготовку, по форме похожую на клубнику.Выложите на подготовленную тарелку.

6. Таким же образом сформируйте все заготовки. Вставьте пару веточек петрушки с толстого края и посыпьте «ягоды» белыми семечками кунжута.

7. Поставить в холодильник примерно на час, после чего можно подавать наше положительное блюдо к столу.

Тот, кто впервые видит такую ​​ленту, просто в восторге! Выглядит так эффектно и ярко. И, разумеется, закуска получилась очень вкусной.Обязательно попробуйте его приготовить. Ведь совсем скоро Новый год !!!

Кстати, вы наверняка заметили, что готовится он довольно легко и просто!

Любимая и вкусная селедка под лисьей шубой

А теперь предлагаю вашему вниманию очень необычный рецепт. Здесь одним из основных компонентов являются грибы. Причем при этом шуба у селедки получается не красной, а оранжевой.

А свеклу здесь вообще не используем.Почему вся селедка в одной шубе должна красоваться ?! В этом она тоже чудо, как хорошо!

Нам нужно:

• Филе сельди – 200 гр
• шампиньонов – 300 гр
• лук репчатый – 1 штука (средняя кочан)
• морковь – 250 гр
• картофель – 250 гр
• сметана или майонез по вкусу – 150-200 гр
• соль, перец черный молотый по вкусу
• зелень для украшения
• Масло растительное для жарки

Подготовка:

1.Заранее отварить картофель и свеклу. Затем охладить и натереть на средней терке.

2. Грибы нарезать небольшими дольками и обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком. До окончания жарки минут 5, посолить по вкусу.

Шампиньоны должны потемнеть, а лук смягчиться. Попробовав готовое блюдо, можно будет понять, что достаточно зажарить грибы. И примерно на это действие нам может понадобиться 10 – 12 минут.

3. Сформируем салат в разрезной форме.Посолить и поперчить каждый из слоев по вкусу, смазать майонезом или сметаной. Отрегулируйте количество добавляемого соуса по своему вкусу и предпочтениям. Можно даже не покрывать им все компоненты.

И так получаем следующую последовательность слоев:

Хоть компонентов и не так много, здесь все совмещено и все вкусно!

4. После окончания их формирования форму с содержимым можно поставить на час в холодильник.Затем достаньте и украсьте салат по своему вкусу.

Затем аккуратно снимите форму и подайте красивое блюдо на стол. Как видите, получилось очень красиво. И обязательно попробуйте его приготовить. Только так можно узнать, насколько это вкусно.

Видео как приготовить селедку под зеленую шубу

В предисловии я писал, что наша селедка может менять шубы. И как раз в этом разделе мы и поговорим об этом. И здесь дело не только в шубе, здесь даже изменился образ.

Вместо привычных ингредиентов используются совсем другие – например, огурец, сыр, зелень! И надо сказать, что этот вариант очень хорош! Во-первых, он невероятно свежий и вкусный. Во-вторых, он легкий и простой в приготовлении.

А что еще нужно современной хозяйке и искушенным в разных деликатесах гостям ?!

Друзья, очень рекомендую приготовить такую ​​вкусняшку. Новый образ и обновки нашей героини не оставят вас равнодушными.И вам непременно захочется поставить жирную галочку напротив этого рецепта и как можно скорее начать готовить по нему.

Ленивая селедка в свекольном шубе – рецепт с пошаговым описанием

Если на приготовление совсем нет времени, но хочется съесть что-нибудь вкусненькое, то на помощь придет такой «ленивый» способ приготовления.

Но если проявить смекалку и включить воображение, то такое творение можно подать даже к праздничному столу. Посмотрим, как это сделать.

Нам нужно:

• Филе сельди – 250 гр
• свекла вареная – 250 гр
• лук репчатый – 100 гр
• сметана, или майонез – 80 гр
• соль по вкусу и желанию

Для приготовления диетического варианта можно взять натуральный йогурт вместо сметаны и майонеза.

Подготовка:

1. Филе сельди нарезать небольшими кубиками. Сложите ломтики в глубокую миску.

2. Лук также нарезать кубиками.Если он слишком горький, то нарезанные кубиками можно сначала залить кипятком. Держать в кипящей воде 5-10 минут, затем слить горячую воду и промыть в кипяченой прохладной воде.

Отправьте ломтики в аквариум. Смешивание.

3. Натереть свеклу на крупной терке. Как вариант, его также можно нарезать небольшими кубиками. Вы можете выбрать тот способ, который вам больше нравится. Переложить свеклу в основную массу и перемешать.

4. Попробуй массу. Если хотите более соленого вкуса, то смесь слегка подсолите и после перемешивания заправьте майонезом, сметаной или йогуртом.

Достаточно пары столовых ложек заправки, чтобы содержимое получилось более привлекательным и вкусным.

5. Перелейте в чистую миску. Украсить можно по своему вкусу: либо посыпать свежим зеленым луком, либо тертым яйцом, либо использовать только желтки. Красиво и вкусно получается, если сверху посыпать ореховой крошкой.

Используйте то, что вам больше нравится, или то, что есть под рукой!

А для праздничного стола можно положить содержимое половинки яйца без яйца.Если положить сверху еще один кусок рыбы, то он будет смотреться более эффектно.

Смесью можно также наполнить тарталетки. Или раскладываем в них слои и в классической последовательности. Тогда у вас получатся такие симпатичные мини-пальто.

Вообще фантазий на эту тему может быть много, и все они, конечно, можно воплотить в кропотливых и чутких руках.

Например, следующее видео тоже дает повод для размышлений.

Красная рыба на шубе из овощей и яиц

Вместо сельди можно использовать любую красную рыбу в любимом рецепте. Причем его можно уложить в один из слоев, нарезав кубиками. А такие милые розочки можно сделать и разместить не под шубой, а на шубе.

Действительно, зачем скрывать такую ​​красоту под одеждой.

Вариант поистине праздничный. Более того, он «кричит» об этом своим дизайном, вкусом и составом компонентов.Красная рыба дороже сельди, поэтому, как правило, мы покупаем ее только на праздники.

Также есть варианты, где к этому лакомству добавляют красную икру. При этом в декоре можно использовать только одну его ложку. Но от этого дополнения никто точно не скажет, что салат обычный. Напротив, он получает такие названия, как «королевский», «королевский», «имперский».

Ну в общем, если говорить о сегодняшней подборке, то все ее варианты просто великолепны.Из всего списка невозможно выделить, что вкуснее, а что меньше.

Каждый рецепт уникален и оригинален. И это здорово, что есть такое разнообразие. Если вы любите салат, вы можете каждый раз готовить его в разных вариациях. И можете быть на 100% уверены, что он не станет скучным и скучным.

Пока я готовил статью, готовил множество вариантов «Селедки под шубой», снимая рецепты на фото и видео. И, конечно же, всю эту красоту попробовали и съели мои близкие.И что меня порадовало, так это то, что никто никогда не говорил, что я устал, хватит … Напротив, все ели и каждый раз ничего не делали, а только от удовольствия причмокивали.

Поэтому, друзья, советую и вам – чаще готовьте любимые блюда, каждый раз украшая их и наполняя новым содержанием!

Пусть ваши салаты всегда будут сбалансированными и вкусными.

Приятного аппетита!

Не знаю, как вы, но не могу представить ни одного застолья без знаменитой селедки под шубой.В современной кулинарии существуют тысячи рецептов различных салатов, но многие хозяйки раз за разом возвращаются к полюбившимся всем традиционным.

Что может быть проще, выложите все ингредиенты слоями и залейте майонезом. Но это было бы слишком скучно и просто. В сегодняшней статье я выбрала самые интересные рецепты этого салата и варианты их подачи. Ведь иногда привычная селедка под шубой может быть совсем необычной и не менее вкусной.

Это блюдо всегда украшает любой наш праздничный стол. Но чтобы близкие и гости не скучали, стараюсь разнообразить привычный вкус новыми нотками. Я не буду надолго сохранять интригу и вы узнаете самые интересные способы приготовления и подачи прямо сейчас.

Меню:

1. Селедка под шубой «Елочная игрушка» – вкусный рецепт, оригинальный декор

Предлагаю вашему вниманию шикарное блюдо по классическому рецепту.Его можно подавать как к новогоднему столу, так и к любому другому празднику. Например, на день рождения.

Состав:

• филе сельди – 3 штуки;
• 2 морковки;
• 1 картофель;
• свеклы мелкой;
• красный лук;
• стакан воды;
• столовая ложка сахарного песка;
• 4 столовые ложки девятипроцентного уксуса;
• майонез (желательно домашний).

Для украшения:

• морковь и свекла отварные;
• 2 яйца вкрутую;
• зеленый лук.

Шаги приготовления:

Приготовьте блюда для этого салата. Обычно это вытянутый плоский салатник. Также можно использовать поднос или круглую тарелку.

1. Картофель, свеклу, морковь и яйца отварить в подсоленной воде. Прохладный и чистый. Я всегда готовлю еду накануне, чтобы на ее приготовление не уходило много времени.

2. Натереть картофель прямо в салатник. Разгладьте его, не утрамбовывая. В средний слой залить майонезной сеткой.Смажьте его шпателем. Посыпать небольшим количеством мелко нарезанного зеленого лука.

3. Нарезать рыбу кубиками или тонкой соломкой. На нем не должно быть кожи и костей. Выложить ровным слоем поверх зелени.

4. Нарезать лук кубиками и залить холодной водой. Добавьте сюда уксус и сахарный песок. Перемешать и оставить на полчаса. Затем жидкость слить, а сам лук выложить в салат.

5. Натереть морковь и залить большим слоем майонеза.

Свеклу лучше натереть в отдельной посуде. Ведь иногда бывает, что внутри он получается очень сочным. Тогда весь сок будет в салате и он получится комковатым. Если вы натерете его о тарелку и заметите, что сока действительно много, выдавите его и распределите по салатнику.

6. Равномерно распределите свеклу по всей поверхности блюда. Залить майонезом.

7. Чтобы приступить к декорированию, нужно сделать шпателем неглубокие борозды, немного по диагонали.Они определят границы рисунков. Разделить яйцо на желток и белок. Их натереть отдельно на мелкой терке. Точно так же натереть морковь и свеклу в отдельных мисках. Каждую полоску сбрызните разноцветными «красками» в любой понравившейся последовательности. В этом случае желток оседал в центре, а остальные полосы чередовались через одну.

8. Посыпать оба края зеленью. Украсить майонезными бусинами.

Положите салат в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.Если торжество планируется на вечер, то рекомендую готовить его утром.

2. Рулет из селедки под шубой – оригинальная порция салата

Чтобы близкие не скучали при виде традиционной «Шубы», предлагаю вам приготовить ее в виде рулета. Все очень просто, но съесть такое блюдо интереснее и вкуснее.

Состав:

• 2-3 маленькие отварные морковки;
• филе одной сельди;
• 3 маленькие отварные свеклы;
• 4-5 маленьких отварных картофелин;
• 2 яйца вкрутую;
• один маленький гранат;
• майонез.

Пошаговое описание рецепта:

1. Картофель, свеклу и морковь натереть на крупной терке отдельно. Разложите их по отдельным мискам.

2. Выложите свеклу на лист фольги. Если после втирания он окажется водянистым, его нужно будет отжать.

3. Смажьте свеклу майонезом. Сверху выложить морковь. Каждый новый слой должен отступать от краев больше, чем предыдущий. То есть поместите морковь в более плотную рамку, буквально 0.3-0,5 сантиметра от краев свеклы. Застелить майонезной сеткой.

4. Натереть яйца на терке и снова смазать майонезом.

5. Теперь картофель. Его тоже нужно приправить. Очистить рыбу от всего лишнего, оставить только филе. Нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Разложите полосой по центру. Теперь нужно два уголка фольги подтянуть вверх и «закрыть» рыбу в шубу.

6. Перенести в красивую тарелку.Смажьте рулет майонезом. Украсить зеленью и посыпать зернами граната. Дайте слоям пропитаться соусом и вкусом друг друга в течение нескольких часов в холодильнике.

3. Праздничная закуска – Селедочный пирог под свеклой

Удивите гостей и близких оригинальным угощением. Если сделать его большой формы, получится своеобразный торт. Если создавать их порционно, то получаются закуски или, как сейчас говорят, кексы. Конечно, это только на вид.По вкусу и составу немного отличается от традиционного рецепта. Но это совсем не портит блюдо, скорее наоборот.

Состав:

• 150 грамм филе сельди;
• черный хлеб;
• одна средне вареная свекла;
• зеленого лука;
• Майонез 6 столовых ложек;
• 13 граммов желатина;
• 2 столовые ложки лимонного сока
• кориандр;
• масло растительное;
• соль.

Пошаговое описание рецепта:

1. Нарезать филе небольшими кубиками. Зеленый лук мелко нарезать. Перемешайте их в одной миске с добавлением пары капель масла.

2. Очистить и нарезать свеклу средними кусочками. Добавьте лимонный сок, щедрую щепотку сушеного кориандра и майонез. Немного посолить и измельчить блендером до однородной массы.

3. Желатин залить кипятком и дать ему раствориться. Перемешать и постепенно влить в свекольную массу, постоянно помешивая.

4. Нарезать хлеб тонкими ломтиками. Это будет основой нашей закуски. Приготовьте особые круглые формы. С их помощью, поместив их на хлеб и нажав, поместите его в формы.

5. Положите сельдь и лук. Постарайтесь, чтобы эта масса не касалась стенок формы, чтобы налитый сверху слой свеклы полностью окутал рыбу.

6. Осторожно полейте формы соусом из свеклы. Лучше делать это ложкой.Теперь отправляем будущую закуску в холодильник минимум на 2 часа. А пока можно подготовить декор.

7. Для изготовления свекольных роз вам понадобится сырая свекла, овощечистка, зубочистки или шпажки и листья мяты. С помощью овощечистки сделайте несколько полосок из свеклы. Аккуратно скатайте каждый рулет и закрепите зубочисткой. Листья мяты или другой подходящей зелени.

8. Украсить розами и листьями.

9. Теперь закуска полностью готова и ждет своего апогея.

4. Рулетики по-русски – Селедка под шубу в виде рулетов

В последнее время все большую популярность приобретает китайская кухня. Но наши хозяйки придумали свой, русский ответ знаменитой Филадельфии и Унага Маки. Вы только посмотрите, насколько оригинально и аппетитно получается приготовить традиционную селедку под шубой. Такой вариант обязательно понравится любителям как китайской, так и русской кухни.

Состав:

• Свекла вареная;
• 2 маленькие отварные морковки;
• 3 маленькие отварные картофелины;
• одна сельдь;
• майонез.

Дополнительно понадобятся цинк и пищевая пленка.

Пошаговое описание рецепта:

1. Картофель и морковь натереть на крупной терке. Половину свеклы натереть на терке, а вторую нарезать тонкими ломтиками. Для этого лучше использовать специальный измельчитель, ведь ломтики должны быть очень тонкими.

2. Оберните цинкование пищевой пленкой. Поместите ломтики свеклы внахлест. В середину выложить картофель полоской. Накрыть нарезанным рыбным филе.Выложить слой моркови и смазать майонезом. Сверху выложить слой тертой свеклы и закатать.

3. Слегка раздавите рулон прямо в цинке. Затем порежьте его на порционные части. Украсить майонезом и зеленью. Но перед этим лучше пару часов настоять закуску в холодильнике.

5. Селедка под шубой в картофельных лодочках

Картофельные лодочки добавляют традиционной шубе пикантности и оригинальности. Именно в них мы и будем его готовить по этому рецепту.Такой способ подачи позволяет брать закуску прямо в руки и так есть. Это очень удобно и интересно. Гости и близкие обязательно оценят эту затею.

Состав:

• 5 средних картофелин;
• филе одной сельди;
• одна средняя морковь;
• свеклы мелкой;
• одна луковица;
• майонез

Пошаговое описание рецепта:

1.Картофель отварить до готовности и немного остудить. Причем он все еще должен быть горячим, но не обжигающим. Очистить и размять вилкой, чтобы не было комочков. Теперь нужно сделать лодочки. Для этого вам понадобится форма для них. Например, вы можете использовать продолговатый стакан для йогурта. Поместите стакан в пакет. Положите туда немного картофельного пюре и плотно раздавите, придав ему форму этого стакана средней толщины. Затем переверните и снимите лодку.

2. При желании их можно обрезать ножницами, чтобы края оставались прямыми.Теперь их нужно убрать в холодильник до полного остывания и застывания.

3. Отварить свеклу, морковь и яйца. Теперь их нужно полностью остудить, а затем очистить.

4. Все ингредиенты, кроме лука и рыбы, натереть на крупной терке. Рыбу нарезать филе и нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нарезать.

5. Перемешать лук и рыбу. Выньте остывшие лодочки и смажьте их изнутри майонезом.

6.Первым слоем выложить рыбу и лук. Накрыть тертым яйцом. Каждый слой нужно будет слегка утрамбовать вручную. Теперь будет слой моркови, а затем свекла.

Свеклу после протирания слегка отжать. Сок выливать не нужно, он нам все равно пригодится.

7. Смажьте лодки свекольным соком. Это сделает их розовыми. На слой свеклы нанести сетку майонеза. Украсить зеленью. Если осталось немного селедки, то ее можно положить сверху, как вкусное украшение.Из вареных яичных белков можно сделать цветочки, а из желтка серединку для них.

8. Настаивать закуску в холодильнике несколько часов, затем подавать.

6. Видео – Необычная селедка под шубой «Рыбка»

Интересный рецепт и не менее оригинальная подача. Гости будут в восторге. Жалко такая красота. Но попробовав, оторваться уже невозможно. Я тоже рекомендую вам попробовать!

Приятного просмотра!

Проходят годы, все вокруг меняется.Старое всегда заменяется новым и лучшим. Только селедка под шубой осталась прежней. Его вкус и востребованность на столе сложно чем-то заменить. Конечно, кулинарный прогресс не стоит на месте. Сегодня у нас есть множество рецептов и вариантов подачи любимого салата.

Сегодня я показал вам свои любимые рецепты, которые легко приготовить и очень вкусно поесть. Как приготовить селедку под шубой? Ведь у каждой хозяйки есть свой, «дежурный» рецепт этого блюда.Предлагаю вам попробовать и мою. Уверен, вам тоже понравится!

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня мы готовим всем известную селедку под шубой, тем более что новогодние праздники не за горами и наша закуска будет очень уместной. У этого салата есть несколько вариантов приготовления, но обычно он готовится слоями с обычным набором отварных овощей и сельди.

При желании можно поэкспериментировать, добавить в состав яблоки, гранаты или сыр, а для пикантности многие включают чеснок и маринованные огурцы.Дело вкуса !! В мою подборку вошли самые распространенные виды новогоднего салата. Прочтите и выберите тот, который вам нравится.

Кстати, у этого блюда очень интересная история происхождения: в неспокойные далекие времена люди очень часто ругались и дрались в тавернах, поэтому один купец захотел помириться между людьми и решил подать «блюдо мира» для посетители. Все ингредиенты имели символическое значение:

• Селедка символизировала пролетариат, а лук, морковь и картофель – крестьянское население.Свекла была олицетворением красного знамени революции. Но майонез – враг Антанты.

Шеф-повар воплотил в жизнь свою идею на новый год. Посетители с удовольствием кушали этот салат и напивались меньше. Драк в заведении почти не осталось. Итак, селедка в шубе полностью осознала свое предназначение, успокоив беспокойное население.

Наш первый способ приготовления, как всегда, очень прост и многим знаком. Используются отварные овощи и сельдь, хорошо, слои промазываются майонезом.Такое блюдо обычно украшают яйцами и зеленью.

Состав:

• Селедка – 1 шт .;
• Картофель – 3 шт .;
• Морковь – 2 шт .;
• Яйцо – 2 шт .;
• Репчатый лук – 1 шт .;
• Свекла – 1 крупная;
• Маринадный уксус – 1 ст. Л .;
• Майонез и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук мелко нарезать и выложить в глубокую миску. Залить кипятком и добавить ложку уксуса.Дайте луку замариноваться 5-10 минут.

2. Тем временем нарезаем филе сельди небольшими кубиками. Если вдруг наткнулись на кости, то обязательно их удалите.

3. Натереть на крупной терке отварные и очищенные овощи: картофель, морковь и свеклу.

4. Для украшения на мелкой терке отдельно натереть отварной желток и отдельно белок.

5. Сделайте из фольги кольцо нужного вам диаметра.В этом кольце мы будем соединять слои салата.

6. Первый слой – кусочки сельди с маринованным луком.

8. Затем морковь и майонез.

9. Сверху выложить свеклу, хорошо смазать майонезом, накрыть пищевой пленкой и поставить для лучшей пропитки в холодильник.

10. Как только салат настаивается, снять с него фольгу и кольцо фольги, а сверху украсить тертыми яйцами и зеленью.

Как приготовить салат под шубой из селедки слоями

Основной ингредиент блюда – сельдь. Лучше, конечно, натуральный продукт, а не его полуфабрикат.

«Шуба» – любимый салат всех времен и народов, но часто мы забываем последовательность его слоев, чтобы запомнить все нюансы, следующий фото рецепт для вас.

Состав:

• Селедка острая малосольная – 1 шт.;
• Картофель – 2 шт .;
• Морковь – 2 шт .;
• Репчатый лук – 1 шт .;
• Свекла – 1 шт .;
• Майонез – 150-200 гр ..

Способ приготовления:

1. Селедку необходимо разделить на филе и нарезать кубиками. Отварить овощи в кипящей воде до готовности.

2. Салат выложить слоями:

• свекла в майонезе

Вот и все !! Ешьте на здоровье !!

Это интересно !! Название «Селедка под шубой» расшифровывается следующим образом: «ШУБА» – это аббревиатура и имеет следующий смысл – «Шовинизм и упадок – Бойкот и анафема».«Что-то вроде того !! 😉

Пошаговый рецепт «Шубы» с яблоками

Следующий вариант нетрадиционный, потому что мы добавим в него яблоко. Но вкусовых качеств салата это ничуть не испортит. И да, не бойтесь смазывать слои майонезом, иначе он получится сухим.

Состав:

• Свекла – 1 шт .;
• Морковь – 2 шт .;
• Картофель – 8 шт .;
• Яблоко – 1 шт.;
• Селедка слабосоленая – 1 шт .;
• Майонез – 200 гр ..

Способ приготовления:

1. Очистить сельдь и кости, удалив голову и хвост с внутренностями.

Совет !! Старайтесь не покупать сельдь в железных банках, она очень соленая. Это испортит вкус закуски.

2. Нарезать филе кубиками и выложить на дно плоского блюда.

3.Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, выложить поверх рыбы.

4. Возьмите кисло-сладкое яблоко, разрежьте на четыре части и удалите косточки. Следующий слой натереть на крупной терке.

5. Картофель отварить, остудить и очистить. Натереть на средней терке и аккуратно придавить руками, распределить по яблоку.

6. Обильно смазать блюдо майонезом.

7.Отварную и трем морковь очистить на крупной терке.

8. Смазать майонезом.

9. Сделайте со свеклой то же самое, что и с морковью, и равномерно распределите их по всей окружности. Промазываем майонезом.

10. Дать салату настояться и впитаться. Подача к столу !!

Селедка под шубой с желатином (фото прилагаются)

Рецепт мне нравится, потому что блюдо получается оригинальным и невероятно красивым, то есть для большой компании.Удивите всех гостей этим привычным салатом.

Состав:

• Селедка – 1 шт .;
• Картофель – 3-5 шт .;
• Луковица – 1 шт .;
• Морковь – 1-2 шт .;
• Желатин – 25 гр .;
• Зеленый горошек консервированный – полбанки;
• Майонез – 250-300 гр .;
• Зелень по вкусу;
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи хорошо промыть теплой водой и отварить до готовности.Остудить и очистить.

2. В небольшую емкость налить 50 мл теплой воды и добавить туда желатин. Оставляем на время, чтобы он хорошо набух.

3. Очищаем рыбу от кожи, внутренностей, головы, хвоста и хребта. Удаляем все мелкие косточки. Готовое филе нарезать кубиками.

4. Натереть свеклу и морковь на крупной терке.

5. Возьмите глубокую миску и накройте дно пищевой пленкой.

6. На дно салатницы выложить слой тертой свеклы.

7. Теперь нужно приготовить соус. Для этого желатин растворить на водяной бане или в микроволновой печи и добавить в майонез. Все тщательно перемешать, масса должна получиться однородной.

Важно !! Майонез нужно брать натуральный без загустителя и крахмала, иначе соус получится с комочками.

8. Смазать свеклу соусом и намазать 1/3 сельди.

9. Слить с гороха всю лишнюю жидкость и выложить следующим слоем. Обильно полейте соусом.

10. Теперь аккуратно выложите морковь и немного посолите.

12. Обильно полейте соусом.

13. Картофель нарезать кубиками или натереть на терке. Это будет последний слой.

14.Равномерно полейте картофель оставшимся соусом.

15. Накройте посуду пищевой пленкой, сделайте небольшой надрез и уберите в холодильник на несколько часов.

16. Когда наша «шуба» полностью застынет, достаньте ее и накройте посудой, на которой будете подавать салат. Аккуратно переверните и снимите пищевую пленку. Украшайте как хотите.

Как вам этот вариант холодца из селедки ?! Делитесь своими комментариями !!

Готовим селедку под шубой с сыром по видео рецепту

Сейчас предлагаю приготовить блюдо по-новому, добавив только один ингредиент – сыр.Получается так нежно, что я даже не ожидал такого результата. Обязательно попробуйте, уверяю, вы будете в восторге.

Рецепт с фотоиллюстрациями рулета сельди под шубой

А теперь приготовим салат по классическому рецепту, но изменим форму и сделаем его в виде рулета. Получается интересный вариант, все вкусовые качества сохранены, но вид для банкетного стола.

Состав:

• Селедка – 2 шт.;
• Морковь – 2 шт .;
• Свекла – 1 шт. большой;
• Репчатый лук – 1 шт .;
• Картофель – 5 шт .;
• Майонез по вкусу;
• Пищевая пленка.

Способ приготовления:

1. Картофель и морковь отварить в слабосоленой воде.

2. Свеклу готовьте отдельно от всех овощей, иначе она их окрасит.

3. Нарезаем рыбу филе.

4.Лук необходимо нарезать небольшими кубиками.

5. Поместите пищевую пленку на коврик в рулоны.

6. Готовую свеклу натереть на крупной терке и выложить на пленку.

7. Слегка смазать майонезом.

8. Картофель мелко нарезать кубиками, выложить следующим слоем и залить майонезом.

9. Теперь слой тертой моркови с майонезом.

10. На морковь выложить нарезанные кубиками филе лука и сельди. При желании можно слегка пропитать майонезом.

11. Теперь аккуратно сверните «шубу» в рулон, слегка придавив. Оборачиваем рулет пищевой пленкой со всех сторон и убираем в холодильник на несколько часов.

12. По прошествии времени снять пищевую пленку, нарезать кусочками и подавать.

Не заканчиваю тему селедки под шубой, ждите еще статей !! И если кому-то очень захотелось приготовить такой салат, но не хочется возиться со слоями, не расстраивайтесь, оказывается, есть и ленивый вариант этого блюда.Для этого возьмите те же ингредиенты, смешайте их и заправьте майонезом. Получается так же вкусно, но очень быстро. Это все для меня, пока, пока !!

сельди под шубой википедия

Как и у других млекопитающих, шерсть собаки имеет множество применений, включая терморегуляцию и защиту от порезов и царапин; кроме того, шерсть собаки играет важную роль в выставках породистых собак. По-разному, свекла и майонез или яйцо (с укропом или без него) должны предлагать шубу.Скачать бесплатно Ингредиенты для приготовления традиционного русского салата из сельди под шубой – стоковая фотография 67

Комплект автоматической смены инструмента, Хуммина Хуммина Мем, Летний гороховый салат без майонеза, Рестораны, Мирамар, Веллингтон, Исчезающий Imdb, Проблеск смысла на урду, Sanderling Dialysis Tehachapi, Калифорния, Псалом 59 Послание, Финалисты Nursing Times Awards 2020,

Селедка под шубой с сыром – пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Необычайно нежный вкус сельди под шубой с сыром в домашних условиях благодаря интересному варианту измельчения овощей – в блендере.При желании их, конечно, можно традиционно нарезать небольшими кусочками.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Главный ингредиент: рыба и морепродукты / сельдь

Блюдо: салаты / закуски

География кухни: Русская кухня

Состав:

• Селедка соленая – 350-400 грамм
• Свекла – 400 грамм
• Картофель – 3-4 штуки
• Лук – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Яйцо – 3-4 штуки
• Сыр – 100-150 грамм
• Соль – 1 щепотка
• Майонез – По вкусу

Порций: 1

Как приготовить «Селедку под шубой с сыром»

1.Заранее подготовьте все ингредиенты. Картофель, свеклу и морковь вымыть, отправить в кастрюлю и отварить до готовности. Яйца вкрутую.

2. Вареную свеклу хорошенько охладить и натереть на терке. Выложите немного на тарелку или салатник и разровняйте ложкой. Немного посолить по вкусу.

3. Смажьте слой свеклы небольшим количеством майонеза. Не стоит использовать слишком много майонеза, чтобы селедка под шубой с сыром в домашних условиях не была слишком жидкой.

4. Очистить сельдь, удалить все семена.Далее, самое интересное, оригинальность этого варианта заключается в том, что рыба измельчается в нежное и сочное пюре с помощью блендера. Затем на свеклу нужно положить сельдь, при желании посолить.

5. Лук сначала ошпарить кипятком и только потом измельчить в миске. Картофель очистить и мелко натереть. На слой сельди выложить немного лука, затем картофель. Добавить соль и перец по вкусу. Очистить морковь и яйца. Отправьте их в чашу блендера и измельчите.

6. Получившуюся массу тоже немного подсолить и можно сразу добавить немного майонеза. Перемешать и выложить следующим слоем. Затем все слои нужно повторить. Традиционно рецепт приготовления сельди под шубой с сыром заканчивается свеклой. Сразу смазать верхний слой майонезом. Отправьте салат в холодильник, чтобы он немного пропитался.

7.