Салаты на зиму с цветной капустой самые вкусные рецепты с фото: Салат цветная капуста на зиму рецепт с фото

Содержание

7 простых рецептов маринования с фото

Маринованная цветная капуста на зиму – бесподобная консервированная закуска

Заготовленная маринованная цветная капуста на зиму станет достойной закуской для дополнения повседневного рациона или включения в праздничное меню. В качестве сопровождения к ценным соцветиям подойдут любые овощи, грибы и даже фрукты, которые в сочетании со специями и маринадом создают пикантное и вкусное блюдо.

Как мариновать цветную капусту?

Чтобы ассортимент кладовой пополнила маринованная капуста цветная на зиму, очень вкусная и пикантная, необходимо будет воспользоваться выбранным рецептом и простыми рекомендациями.

Перед маринованием капустные вилки споласкивают, разбирают на соцветия и бланшируют в емкости с кипящей водой в течение примерно 3-5 минут.
Как вариант применяют двух или трехкратную заливку соцветий кипятком или горячим маринадом, после чего емкости укупоривают.
Особенно вкусной закуска получается при консервировании с чесноком, всевозможной зеленью, с добавлением перца чили или сладкого болгарского.

Цветная капуста, маринованная на зиму без стерилизации

Особенно просто заготавливается маринованная цветная капуста на зиму в банках методом двойной заливки соцветий кипятком без предварительной варки или дополнительной стерилизации сосудов. Добавление моркови сыграет по большей мере декоративную роль и придаст соцветиям дополнительный приятный привкус.

цветная капуста – 2 кг;
морковь – 4 шт.;
лавр, гвоздика и перец – по 1 шт. на банку;
вода – 1,5 л;
сахар – 6 ст. ложек;
соль – 4 ст. ложки;
уксус – 80 мл.

Соцветия капусты и морковь укладывают в банки.
Заливают овощи дважды кипятком, дают им постоять 10 минут.
После последней заливки сливают воду в кастрюлю, добавляют соль, сахар и уксус, кипятят 2 минуты, разливают по банкам.
Укупоривается маринованная цветная капуста на зиму стерильными крышками, укутывается.

Цветная капуста, маринованная на зиму по-корейски

Всегда в почете за любым столом заготовленная вкусная маринованная цветная капуста на зиму по корейскому рецепту. Степень остринки можно подкорректировать немного, изменив порцию добавляемого острого перца. Вместо аджики допускается использование специальной восточной приправы для салатов.

цветная капуста – 3 кг;
морковь – 700 г;
сладкий перец – 1 кг;
острый перец – 3 шт.;
чеснок – 2-3 головки;
сухая острая аджика – 1 ст. ложка;
кориандр – 0,5-1 ч. ложка;
вода – 3 л;
сахар – 3 ст. ложки;
соль – 2 ст. ложки;
уксус – 1 ч. ложка на банку 1 л.

Соцветия капусты отваривают 7 минут.
Добавляют морковь, сладкий и острый перец, чеснок.
Заполняют овощной смесью банки, заливают рассолом из воды, соли, сахара, аджики и уксуса.
Маринованная цветная капуста по-корейски стерилизуется 25 минут.

Маринованная цветная капуста со свеклой

Цветная капуста со свеклой, маринованная на зиму радует не только отменным вкусом, но и ярким, необычным внешним видом, достигаемым за счет окрашивания соцветий свекольным соком. Форма нарезки овощных корнеплодов не принципиальна: это может быть соломка, небольшие пластины или некрупные дольки.

цветная капуста – 2 кг;
свекла – 2 шт.;
чеснок – 1 головка;
вода – 1 л;
сахар – 2 ст. ложки;
соль – 2 ст. ложки;
уксус – 3 ч. ложки;
лавр, семена укропа.

Соцветия капусты, свеклу и дольки чеснока раскладывают по банкам, добавив укроп и лавр.
Кипятят воду, заливают кипятком овощи на 20 минут.
Сливают жидкость, замеряют ее объем и добавляют соль, сахар, уксус из расчета на 1 л.
После закипания заливают маринадом овощи.
Укупоренная маринованная цветная капуста на зиму убирается под шубу до остывания.

Маринованные гогошары с цветной капустой и грибами

Эффектно и ярко смотрятся на любом столе и быстро съедаются маринованные гогошары с цветной капустой и грибами. Последние предварительно отваривают в воде с добавлением лимонной кислоты и по желанию с луком и пряностями. Вместо меда можно использовать и сахар, но в первом случае закуска будет ароматнее и вкуснее.

цветная капуста – 1,5 кг;
гогошары – 2,5 кг;
грибы – 1 кг;
чеснок – 4 головки;
вода – 400 мл;
мед – 1 стакан;
соль – 1 ст. ложка;
уксус – 150 мл;
лавр – 4 шт.;
душистый и черный перец – по 10 шт.;
гвоздика – 3 шт.;
масло – 200 мл.

Нарезают гогошары и капусту.
Отваривают грибы 3 минуты, откидывают на дуршлаг.
Кипятят воду с маслом, солью, медом, уксусом, чесноком и пряностями.
Закладывают порциями овощи и грибы, проваривают 7 минут, раскладывают по банкам, укупоривают и укутывают.

Маринованное ассорти с цветной капустой на зиму

Хрустящая маринованная цветная капуста, заготовленная с огурцами, помидорами и сладким перцем, будет пикантнее, если в каждую банку добавить кроме овощного ассорти веточки любимой зелени или пряные добавки на свой вкус. Гармонично дополняют палитру вкуса семена укропа, листья сельдерея или петрушки.

цветная капуста – 1 кг;
сладкий перец – 5 шт.;
огурцы и помидоры – по 1 кг;
чеснок – 2 головки;
лук – 2 шт.;
вода – 1 л;
сахар – 2 ст. ложки;
соль – 1 ст. ложка;
уксус – 30 мл на банку 1 л;

В банки раскладывают овощи, заливают их кипятком.
Воду сливают, кипятят с добавлением соли, сахара, снова заливают в банки.
В каждую добавляют уксус.
Герметично укупоренная цветная капуста, маринованная с овощами, убирается под шубу на сутки.

Острая маринованная цветная капуста

Рецепт маринованной цветной капусты можно исполнить для длительного хранения заготовки в кладовой или для употребления ее уже через сутки или по надобности. В последнем случае емкость располагают на полке холодильника, где закуска превосходно сохраняется при необходимости до четырех месяцев.

цветная капуста – 1 кг;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 3-4 зубка;
вода – 1,5 л;
сахар – 9 ст. ложек;
соль – 3-4 ст. ложки;
масло – 1 стакан;
уксус – 200 мл;
лавр – 10 шт.;
гвоздика – 5 шт.;
черный перец и чили.

Капусту бланшируют 2 минуты.
Добавляют морковь, чеснок и чили.
Кипятят воду с солью, сахаром, маслом, уксусом и пряностями, заливают маринадом овощи, прикрывают крышками и убирают в холод.

Помидоры с цветной капустой, маринованные на зиму

Маринованная цветная капуста с помидорами на зиму консервируется с лаконичным маринадом и минимальным набором добавок или в дополнении с впечатляющим ассорти всевозможных приправ и пикантных специй. Каждый вариант находит своих исполнителей и потребителей, которых радует отменным результатом.

цветная капуста – 1 кг;
помидоры – 350 г;
чеснок – 5 зубков;
вода – 1,5 л;
сахар – 1,5 ст. ложки;
соль – 1 ст. ложка;
масло – 2 ст. ложки;
уксус – 1 ч. ложка;
лавр, зелень.

На дно емкостей укладывают чеснок, лавр и специи.
Заполняют банки помидорами и капустой.
Заливают овощи кипятком на 30 минут, сливают воду.
Добавляют уксус, масло, соль, сахар, доводят смесь до кипения, разливают по банкам.
Маринованная цветная капуста с помидорами укупоривается и укутывается на сутки.

Маринованная цветная капуста в томате на зиму

Не менее вкусной и аппетитной получается маринованная цветная капуста, укупоренная на зиму в томатном соке. Кроме пикантной закуски удастся получить насыщенный соус, который можно будет использовать для приготовления всевозможных подлив, заправок, добавлять его в первые и вторые блюда, рагу, салаты.

цветная капуста – 2 кг;
помидоры – 1,2 кг;
чеснок – 1 головка;
сладкий перец – 200 г;
сахар – 100 г;
соль – 2 ст. ложки;
масло и уксус – по 100 мл;
петрушка.

Соцветия капусты бланшируют 2 минуты.
Измельчают томаты, перец и чеснок.
Добавляют масло, соль, сахар, а после закипания капусту и петрушку.
После 10 минут кипения вмешивают уксус.
Маринованная цветная капуста в томатном соке укупоривается в стерильные банки и убирается под шубу до остывания.

Хрустящая и очень вкусная цветная капуста в томате

Наравне с маринованной цветной капустой, которая заливается рассолом, существует еще один очень популярный рецепт приготовления этого овоща в томатном соке. Такая консервация похожа на лечо по технологии заготовки. И могу Вас уверить — это очень вкусно.

Еще один вариант в томатном соусе посмотрите здесь.

Ингредиенты:

цветная капуста — 2 кг
помидоры — 1,2 кг
болгарский перец — 2 шт. крупных
петрушка — 1 пучок
чеснок — 1 головка
лимонная кислота — 1,5 ч.л.
сахар — 100 гр.
соль — 60 гр.
лавровый лист — 3 шт.
душистый перец горошком — 3 шт.
растительное масло — 100 мл
уксус 9% — 80 мл

Приготовление:

1.У перцев удалите семена и плодоножки, нарежьте на широкие полоски. Помидоры помойте и нарежьте на половинки или четвертинки, в зависимости от размера плода. Сложите в кастрюлю эти продукты и поставьте на маленький огонь. Нужно, чтобы эта овощная смесь закипела, проварилась и хорошо размягчилась.

2.Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Поставьте воду в большой кастрюле греться. В эту кипящую воду всыпьте 1,5 ч.л. лимонной кислоты и опустите все подготовленные кусочки. После повторного закипания жидкости пробланшируйте овощ 3 минуты.

3.Шумовкой извлеките соцветия из горячей воды, сложите в миску и залейте холодной водой. Это нужно для того, чтобы остановить процесс приготовления, иначе получится слишком мягкая закуска. А хочется все же похрустеть.

4.Когда помидоры с перцами станут сильно мягкими, их нужно протереть через сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы. Это делается достаточно быстро, если в наличии есть сито большого размера.

5.Через мясорубку пропустите зелень петрушки и чеснок. Также можно воспользоваться блендером — получится еще быстрее, а посуды мыть потом меньше.

6.В томатный сок добавьте пюрированную зелень с чесноком, лавровый лист, душистый перец, соль и сахар, растительное масло и уксус. Перемешайте все и поставьте соус на огонь закипать. После появления пузырьков варите 5 минут. Но следите, чтобы заливка не сбежала, так как томат сильно пенится.

7.Банки нужно подготовить заранее — помыть чистой новой губкой с горчичным порошком или содой. Наполните стеклянную тару цветной капустой, уплотняя ее.

8.Залейте томатной заливкой заготовки доверху и прикройте ошпаренными крышками. Поставьте стерилизоваться консервацию. Это делается классическим способом. На дно кастрюли кладется полотенце, устанавливаются консервы в стекле. Наливается вода по плечики банок и ставится эта конструкция на плиту.

После закипания воды стерилизуйте литровые банки 20 минут, 0,5 литровые — 15 минут.

9.Достаньте зимнюю закуску из кипятка и плотно закрутите крышки. Переверните вверх дном, укутайте чем-нибудь теплым и дайте полностью остыть. Потом уберите в погреб или кладовку (в место, куда не попадают солнечные лучи).

Вы знаете, что у банок тоже есть возраст? На дне всегда пишется год выпуска. Для консервации можно брать экземпляр, не старше 5 лет, иначе стекло может лопнуть.

10.Вот такой нехитрый и простой рецепт. Но будет вкусно, пикантно из-за чеснока. Любители острой пищи могут добавить к зелени еще и жгучий перец.

Маринованная цветная капуста на зиму

среда, 10 октября 2021 г.

В сегодняшнем рецепте я расскажу вам как мариновать цветную капусту на зиму. Получается очень вкусная, достаточно хрустящая, ароматная и пикантная холодная закуска. Такую аппетитную маринованную цветную капусту не стыдно поставить даже на праздничный стол, не говоря уже о семейном обеде. Попробуйте и вы!

Приготовление маринованной цветной капусты – дело не хлопотное, но для заготовки ее на зиму важно понимать несколько моментов. Прежде всего, важно подготовить соцветия таким образом, чтобы в процессе хранения маринованная цветная капуста в банках не забродила. Кроме того, нужно сделать так, чтобы нежные соцветия максимально сохранили хруст и остались упругими.

Из указанного количества указанных в рецепте ингредиентов получается ровно 1,5 литра овощной заготовки на зиму. Банки с маринованной цветной капустой хорошо хранятся в сухом и темном месте – лучше всего подойдет погреб или подвал. Однако не испортится такая закуска и в чулане в квартире (главное, чтобы там не было жарко и сыро).

Ингредиенты:

Закладка:

Маринад:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этой простой и вкусной заготовки на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: свежая цветная капуста, морковь, чеснок, питьевая вода, сахарный песок, соль, столовый 9% уксус, семена горчицы, а также душистый и черный перец горошек.

Кстати, а вы знаете, что плод цветной капусты – многосемянный стручок? Правда, в повседневной жизни мы его чаще всего называем кочан или соцветие. Так вот, срезаем с него зеленые листья, а соцветие разбираем на небольшие порционные кусочки (чтобы потом было удобно накалывать на вилку).

Разобранное соцветие (получается 800 граммов чистого веса) перекладываем в большую емкость и моем в холодной воде. Воду сливаем.

Заранее нужно вскипятить в кастрюле около 1,5 литров воды. Опускаем в кипяток соцветия и считаем до десяти (не дольше), после чего с помощью шумовки вынимаем цветную капусту. Как вариант, просто залейте цветную капусту крутым кипятком из чайника, после чего воду слейте. Этот предварительный этап термической обработки необходим для длительного хранения маринованной цветной капусты.

Морковь чистим (50 граммов) и режем тонкими кружочками. При желании можете немного украсить будущую заготовку цветочками из моркови – я вырезаю с помощью специальной вырубки для мастики.

Один очень крупный (или пару среднего размера) зубок чеснока чистим и режем тонкими пластинками.

Для хранения советую использовать 3 стеклянные банки (емкостью 500 миллилитров каждая) и новые металлические крышки, которые нужно заранее подготовить. Лично мне нравится стерилизовать банки в микроволновой печи, а крышки кипятить на плите в кастрюльке с водой (минут 5 после закипания вполне достаточно). Если хотите, расскажу, как стерилизовать банки в духовке. Помыла, поставила горлышком вверх на решетку в холодную духовку, включила газ, выставив 160 градусов и оставила там на 30 минут. То есть часть времени духовка просто грелась до нужной температуры (у меня это 20 минут), после чего стерилизовала посуду – еще 10 минут. Затем я выключаю духовку, не открывая дверцу, и даю ей остыть до чуть теплого состояния. В каждую банку кладем на дно пару-тройку ломтиков моркови и несколько пластин чеснока.

Довольно плотно, но без усилий укладываем в банки цветную капусту. Она уже слегка бланшированная, поэтому в банку ее помещается прилично. Попутно украшаем заготовку цветочками из моркови.

Наконец добавим ароматные пряности – на одну банку необходимо 3 горошины душистого перца и 5 горошин черного перца. Чайную ложку семян горчицы распределяем по трем банкам.

В чайнике или на плите в процессе подготовки овощей вскипятим около 1 литра воды. Заливаем цветную капусту в банках крутым кипятком до самого верха.

Прикрываем металлической крышкой или закручиваем неплотно винтовой. Оставляем в таком виде на 5 минут. Это вторая термическая обработка капусты, чтобы заготовка хорошо хранилась, но при этом не утратила хруст.

Сливаем воду из банок в кастрюльку.

Всего на три банки (500 миллилитров каждая) мне понадобилось 750 миллилитров воды, поэтому раскладку приправ даю именно на такой объем. Насыпаем в слитую воду 50 граммов сахара и 35 граммов поваренной соли (лучше всего подходит обычная каменная, ни в коем случае не йодированная).

Доводим рассол до кипения, помешивая, даем ему покипеть около минуты, после чего вливаем 40 миллилитров столового 9% уксуса, перемешиваем и сразу же снимаем кастрюльку с огня.

Кипящим маринадом заливаем цветную капусту в банках до самой кромки. Герметично закручиваем винтовыми крышками или закрываем с помощью закаточного ключа (касается обычных металлических крышек).

Переворачиваем банки донышками вверх и в таком положении даем заготовкам полностью остыть. Укутывать банки не нужно – в противном случае цветная капусту будет мягкой.

Затем переносим заготовки в подвал (погреб, чулан) и храним до необходимости. Всего из указанного количества используемых ингредиентов у меня получается ровно 1,5 литра маринованной цветной капусты. Кстати, если вы хотите сделать очень вкусную маринованную цветную капусты быстрого приготовления (готова за сутки и хранится в холодильнике), обязательно зайдите в этот рецепт.

Ниночка, огромное тебе спасибо за этот вкусный заказ (исполнила сразу же, как только в продаже появилась свежая цветная капуста). Я знаю, что ты не дождалась и уже приготовила ее по своему рецепту, но возможно на будущий год и моим способом заготовить попробуешь. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Засолка цветной капусты начинается с грядки

Привычными засоленными овощами уже никого не удивишь: в любом доме найдутся закатанные огурчики и помидорчики, и родная белокочанная капуста в банках не переводится. Но вот маленькие соцветия другой капусты пока не обосновались так прочно на наших зимних полках. Вполне возможно, что мы готовим блюда из свежего овоща просто потому, что понятия не имеем, как посолить цветную капусту быстро и вкусно. Но учиться никогда не поздно!

Для начала – как выбирать правильные кочны. Лучшая капуста – с плотными зеленовато-белыми кочешками, хорошо прилегающими друг к другу. «Разлохмаченный» вилок с отстающими в стороны соцветиями – признак того, что капусту срезали на грядке недозревшей. Об этом же говорит и более интенсивный зеленоватый оттенок. Не рекомендуется брать овощ с видимыми повреждениями и почерневшими соцветиями. Их, конечно, можно обрезать, но как солить цветную капусту, не будучи полностью уверенным в качестве сырья? Для хорошей заготовки надо брать капусту только отборную, зрелую и здоровую.

Если вы опасаетесь, что внутри плотного соцветия могут прятаться всякие червячки и букашки, — не бойтесь. Для их изгнания достаточно подержать 30-40 минут разрезанный на несколько кочешков вилок в хорошо подсоленной и подкисленной столовым уксусом холодной воде. А вот обдавать крутым кипятком или бланшировать не стоит – уморённая таким образом живность уж точно никуда из капусты не денется.

Когда лучшие овощи выбраны и всё готово для работы — солим цветную капусту в банках на зиму! И обязательно делаем это с хорошим настроением, тогда домашняя консервация будет особенно вкусной и полезной.

Маринованное ассорти с цветной капустой – 5 лучших рецептов

Цветную капусту можно не только жарить или запекать,но и готовить чудесные и вкусные салаты,мариновать с овощами или в томатном соусе.Самые вкусные рецепты маринованной цветной капусты ассорти с овощами вы подберете себе в этом посте.

Головку цветной капусты моют и замачивают на 5 минут в растворе солёной воды. Если в соцветиях есть насекомые, то извлечь их с помощью проточной воды не получится, а в таком растворе они быстро всплывут. Если этого не сделать, то готовый продукт может оказаться безнадёжно испорчен. Затем её делят на соцветия.

Маринование и консервирование

Маринованная цветная капуста отличается удивительным вкусом. Сам процесс маринования по своей сути несложный и давно известен хозяйкам (рисунок 3).

Рисунок 3. Если правильно замариновать соцветния, они будут очень вкусными и хрустящими

В емкость кладут различные специи по вкусу или готовят особый маринад по конкретному рецепту. Готовую закуску нужно обязательно герметично укупоривают стерилизованными металлическими крышками.

Как правило, в маринад добавляют уксус, который продлевает срок хранения заготовки и улучшает ее вкус.

Ассорти с цветной капустой и болгарским перцем без стерилизации

Ингредиенты

цветная капуста — 2 кочана (2 кг 200 г)
2 шт морковь —
2 шт болгарский перец —
100 г чеснок —
1 шт лук репчатый —
перец чили — по 1-2 шт. на литровую банку
укроп (зонтики)
листья хрена
вишни
смородины
душистый перец
гвоздика
лист лавровый
уксус 70% — 0,5 ч.л
на 1 лит р воды — 2 ст.л. соли
1 ч.л. сахара

Приготовление

Теперь очень плотно заполняем банки до верху соцветиями вперемешку с перцем. Делаем маринад и доводим его до кипения. После этого банки заливаем кипятком, накрываем крышками и даём постоять 2-3 минуты. Затем воду из банок сливаем и сразу же заливаем кипящим маринадом. Закатываем банки.

Советы опытных хозяек

Основные советы:

Для консервации выбирают только плотную, с тугими головками, свежую цветную капусту.
Обязательно следят, чтобы соцветия не были повреждены насекомыми или болезнями. В противном случае вкусное ассорти, скорее всего, не получится. Содержимое банок скиснет.
Во время разделения головки соцветия слишком сильно не измельчают.
Для проверки плотности прилегания крышки после закупоривания банки переворачивают.

Маринованная цветная капуста с огурцами,перцем и помидорами на зиму

Очень вкусные маринованное ассорти,его можно делать в больших банках на 2 или 3 литра.Для дополнительного вкуса заготовке в ее состав можно добавить разные специи, это могут быть различные приправы, которые имеются в наличии. Количество уксуса должно регулироваться исходя из того, что на каждую литровую банку заготовки должно быть использовано 40 миллилитров уксуса.

Ингредиенты:

цветная капуста – 1 килограмм;
томаты – 500 гр.;
молодые огурцы – 0,5 кг.;
свежий перец сладкий – 500 гр.;
чеснок 2 головки
сахар – 2 ст. л.;
соль каменная – 1 ст. л.;
вода – 1000 миллилитров;
уксус – 100-200 граммов.

Приготовление:

Соцветия нужно сначала отварить в кипящей воде. В зависимости от величины плодов необходимо выбирать время варки. Если кусочки плодов небольшие, то варить их нужно не более 1 минуты;

Пока подготавливаются овощи необходимо поставить вариться маринад. Для маринада вскипятить чистую воду, по объему ее можно брать больше в несколько раз. Главное пропорционально увеличивать количество остальных ингредиентов. Добавить в жидкость соль и сахар, поварить пока кристаллики не растворятся;

Перец промыть, удалить горькие перегородки, нарезать достаточно большими кусочками,чеснок очистить.

Помидоры необходимо выбирать небольшого размера, чтобы они хорошо помещались в емкость, их просто моют; Огурцы промыть, отрезать хвостики с обеих сторон, при желании их можно нарезать на кусочки;

Все подготовленные корнеплоды необходимо разложить по подготовленным ранее банкам, залить кипящей водой, прикрыть крышками и полотенцем и оставить на 15 минут для пропаривания;

Затем воду с заготовок слить и залить их кипящим раствором. Сверху налить отмеренное количество уксуса и закатать закрутки крышками.

Ассорти из цветной капусты с овощами в томатном маринаде без стерилизации

Осеннее изобилие овощей побуждает хозяек готовить привычные разносолы и искать новые рецепты вкусных и полезных блюд, которыми можно побаловать семью. Овощное ассорти готовят, если после основной засолки, осталось несколько видов овощей в небольшом количестве. Это ассорти с цветной капустой и баклажанами в восхитительной томатной заливке станет замечательным и полезным гарниром к мясу.

Ингредиенты

помидоры для маринада 1,5 кг
огурцы 10 шт.
помидоры 10 шт.
цветная капуста 1 головка средняя
репчатый лук 5-6 средних луковиц
сладкий перец 1 шт.
баклажан 1 шт.
чеснок 4 зубчика
лавровый лист 2 шт.
острый перец 1/4 шт.
гвоздика 2 шт.
соль 2 ст. л.
сахар 3 ст. л.
уксус 9% 2 ст. ложки
душистый чёрный перец (горошек) 10 шт.
вода по потребности

Приготовление

Вымыть и простерилизовать банки и крышки. Вымыть овощи. Капусту разобрать на соцветия. Огурцы и баклажаны нарезать кружочками, лук — половинками, перец — брусочками. Томаты оставить целыми, но проколоть зубочисткой в нескольких местах. Поставить кастрюлю с водой на огонь для приготовления маринада.

На дно подготовленной банки уложить 1 лавровый лист и 2 дольки чеснока. Затем добавить огурцы, лук, томаты, перец, баклажаны, цветную капусту. Кипятком залить подготовленные овощи и оставить на 5–7 минут. Налить в кастрюлю вторую порцию воды. Воду из банок слить и залить второй порцией кипятка. Оставить на 10 минут. Перекрутить на сок томаты, отложенные для маринада. Добавить к соку уксус, специи, соль, сахар. Кипятить смесь в течение 10 минут на среднем огне. Пену не убирать. Из банок слить вторую порцию воды.

Залить в овощи томатный маринад и закрутить. Закрытые банки прокатить по столу для того, чтобы томат равномерно распределился, так как он очень густой. Поставить банки на стол и укутать тёплым полотенцем.

Ассорти с цветной капустой и кабачками

Предлагаю вам замечательный рецепт ассорти с цветной капусты с овощами с добавлением кабачка цуккини.Рецепт даю из расчета на 3-х литровую банку ,но лично я в больших банках не делаю,а в макисум 1.5.Так что главное сделать маринад,а его количество рассчитаете,когда будете заливать банки кипятком.

Ингредиенты

Рецепт на 3-х литровую банку

огурцы 3-4шт
помидоры 2-3шт,
болгарский перец 2шт,
цветная капуста – половинка,
репчатый лук 4-5шт,
морковь 2-3,
1 головка чеснока,
кабачок 1шт,
1 стручок горького перца.

на 1,5 л.воды,
4 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли,
перец горошком 6 шт,
5 ст.л. 9% уксуса.

Уксус на 3-х литровую банку – 6 ст.л.
На 2-х литровую банку – 4 ст. л.
На 1,5 л. банку – 3 ст.л.
На 1 л. банку – 2 ст.л. уксуса.

Маринованная цветная капуста — очень вкусно. Рецепты приготовления

Всем привет. Сегодняшний выпуск посвящен цветной капусте. Будем мариновать её в 1 и 3 литровые банки, а также научимся делать её на скорую руку. И прямо сейчас, Вас ждёт подборка рецептов маринованной цветной капусты на зиму, и ещё рецепт быстрого приготовления.

А вы знали? В этой капусте полезных свойств гораздо больше, чем в какой-либо другой.

Цветная капуста – это обычная капуста с высшим образованием (Марк Твен)

Главное ее свойство – легко усваивается организмом. Кроме того в цветной капусте содержится очень, очень много витамина С и В, а также есть витамины А, Е, D, К, Н, U. В ней можно обнаружить углеводы, клетчатку, органические и полиненасыщенные кислоты, крахмал, сахар. Есть и минеральные соли калия, кальция, хлора, фосфора, магния, серы, натрия, меди, марганца, железа, цинка, молибдена, кобальта.

Как видите состав неорганических веществ достаточно богат.

Цветную капусту можно использовать не только в салатах, но и в разносолах. Ниже приведено несколько интересных рецептов для приготовления очень вкусной маринованной цветной капусты.

Очень вкусная цветная маринованная капуста. Быстро и вкусно

Для приготовления маринованной цветной капусты:

цветная капуста – 1 кочан
морковь -2 шт.
чеснок — 6 зубчиков

Для маринада:

соль — 2 ст. л.
сахар — 4,5 ст. л.
уксус 9% — 100 мл
лавровый лист – 1 шт.
растительное масло — 4 ст. л.
перец черный — 4 горошины
перец душистый — 4 горошины

Начинаем с того, что моем цветную капусту и разбираем ее соцветия. Морковь чистим и натираем на терке. Чистим чеснок. После этого в одну чашку складываем все почищенные и натертые овощи: капусту, морковь и чеснок. Добавляем специй.

Теперь готовим сам маринад для капусты. Наливаем в кастрюлю воды, добавляем туда растительного масла, соль и сахар. Доводим до кипения и держим около 2 минут. После этого заливаем уксус и снимаем с огня.

Заливаем этим маринадом наши овощи, закрываем крышкой и убираем в холодильник

Спустя сутки можно уже снимать пробу.

Вкусная и хрустящая маринованная цветная капуста на зиму

Чтобы приготовить вкусную хрустящую маринованную капусту, возьмем:

Цветная капуста – 1 кочан средний
Морковь – 1 шт.,
Чеснок – 4 зубчика,
Перец черный горошком – 4 шт.,
Перец чили – четверть стручка,

Вода – 1 литр,
Соль – 1,5 ст. л.
Уксус – 4 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.

Чистим и моем цветную капусту. После этого бланшируем ее: кладем в кастрюлю с кипящей водой и кипятим минуты две.

После этого капусту раскладываем по банкам до половины. Далее кладем морковь, перец, чеснок и докладываем до верху снова капустой. В воду, где кипятили капусту кладем соль и уксус.

Маринад разливаем по банкам. Сами банки закатываем крышками под ключ или просто закрываем обычными.

Банки вначале остужаем, а после этого убираем на хранение до зимы.

Цветная маринованная капуста быстрого приготовления

Если вы хотите замариновать капусту, что называется, по-быстрому, то воспользуйтесь этим рецептом.

Для этого возьмем следующие компоненты:

Цветная капуста – 1 кочан средний
Морковь – 1 шт.,
Чеснок – 4 зубчика,
Перец черный горошком – 4 шт.
Подсолнечное масло
Лавровый лист – 1 шт.

Капусту чистим, разбираем на отдельные соцветия, опускаем в кипяток и варим пару минут. После этого выкладываем на сито и обдаем холодной водой.

В эту воду, где кипятили капусту, кладем сахар, соль и подсолнечное масло. Так же пару минут кипятим, после чего добавляем уксус. В тарелку кладем капусту, приправы, лавровый лист, перец. Заливаем горячим маринадом.

Ставим остывать, а пока натираем морковь и через пресс давим чеснок. В остывшую капусту кладем натертые и надавленные овощи.

Накрываем посуду крышкой и убираем в холодильник на пять часов. По истечении этого времени можно ставить капусту на стол.

Цветная капуста рецепты 🍲 как приготовить цветную капусту, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о цветной капусте

Цветная капуста – это очень полезный и вкусный овощ, из которого можно приготовить множество различных блюд. Калорийность цветной капусты очень низкая – 30 ккал на 100 г, поэтому, её готовят и на ПП, диетические рецепты приготовления цветной капусты вкусные и простые. Помимо правильного питания полезно просто употреблять капусту и блюда с цветной капустой в свой рацион. В ней содержатся полезные витамины и микроэлементы: витамин А, С, РР, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, калий. Помимо указанных полезных веществ в ней есть клетчатка, белки и полезные углеводы, которые необходимы нашему организму, чтобы правильно функционировать.

Свежую цветную капусту можно употреблять в сыром виде. Кочан хорошей капусты выглядит свежо, он должен быть крепким с зелёными листиками вокруг. Цвет капусты может белым, цвета слоновой кости или фиолетового оттенка, это никак не влияет на её качество. Важно следить, чтобы на соцветии капусты не появлялись тёмные пятна, признак того, что капуста портится. Хранить её можно в холодильнике не более 7-10 дней.

Вариантов, как готовить цветную капусту, много, ведь приготовление капусты существует давно. Есть рецепты приготовления капусты на сковороде, также её можно сварить или стушить, это будет вкусно и быстро, зачастую капусту готовят именно так. Как сварить цветную капусту, так и пожарить её на сковороде не составит большого труда. Котлеты из цветной капусты, рис, цветная капуста в кляре, в сливках, запеканка из цветной капусты, капуста с курицей, оладьи из капусты, вот неполный список того, что можно приготовить из цветной капусты. Можно самому придумать, что приготовить из цветной капусты, ведь это универсальный продукт, который можно сочетать практически с любыми ингредиентами и подавать в любом виде, а рецепты с цветной капустой просто и вкусно.

Вот рецепт цветной капусты, который можно сделать быстро и вкусно: отделите соцветия капусты и налейте в кастрюлю воды и положите их туда, варить их нужно 7 минут, затем слейте воду и дайте капусте остыть. Растопите на сковороде 4 ст. л. сливочного масла, добавьте 50 г муки и немного соли, готовьте соус 2 минуты, помешивая. Затем добавьте 2 стакана молока и готовьте ещё 5 минут. Натрите на тёрке сыр, добавьте в сковороду. Выложите капусту в форму для выпекания и залейте приготовленным соусом, поставьте в духовку на 30 минут. Этот рецепт приготовления цветной капусты простой, а результат вкусный.

Цветная капуста на сковороде – тоже отличный вариант приготовления. Рецепты из цветной капусты вкусные и простые и под силу каждому.

Цветная капуста рецепты пошаговое приготовление с фотографиями вкусно быстро

Вторые блюда – рецепты на каждый день

admin

Цветная капуста очень легкий в приготовлении овощ. Справиться с ней даже самый неопытный кулинар.Цветную капусту запекают,варят,тушат,консервируют. Несмотря на то какой способ приготовления выбрать блюда с ней всегда получаются исключительно вкусными и полезными.

Как приготовить цветную капусту быстро и легко на сковороде

Рецепты с цветной капусты пользовались огромной популярностью в мире в разные времена. Еще король Фридрих приказывал включать блюда из цветной капусты в ежедневный рацион придворной кухни. А дело все в том как выглядит цветная капуста. Считалось, что соцветия капусты как-то напоминают по внешности структуру мозга человека и те кто употребляют капусту цветную, отличаются острым умом и отличной памятью. Но это все мифы, а мы вернемся в наше время.

Как готовят

В кулинарии капуста цветная поистине королева овощей. Что приготовить из цветной капусты можно перечислять до бесконечности. Рецепты блюд описаны в сотнях книг по приготовлении пищи. Блюда с цветной капустой входят в лучшие оздоровительные диеты мира. Рецепты из цветной капусты и до сих пор придумывают. Блюда из цветной капусты готовят разными способами – варят, тушат, запекают, солят, маринуют и добавляют в салаты.

Новый продукт

А знаете ли вы, что появилось интересное направление с обработкой капусты цветной набирающее обороты в мировом масштабе? Это крупы! Диетический вид крупы для гарнира, которая не будет содержать глютен и заменит булгур или кус-кус. Капуста цветная будет превосходить эти крупы по содержанию полезных веществ, которые зерно теряет при обработке.

Ну а пока это еще не запущено в объемы производства, то капусту мы будем готовить просто и быстро. Рецепты из цветной капусты позволяют нам наслаждаться разнообразием вкусов овоща. Самое любимое блюдо у многих людей – это именно капуста жаренная в кляре. Но летом хочется чего-то легкого и быстрого. А кляр – это очень жирно и требует определенной сноровки.

Рецепт приготовления

Именно поэтому я делюсь рецептом как приготовить цветную капусту вкусно. Это блюдо легкое и очень просто сделать. Его едят даже те кто не любит капусту. В итоге мы получим нежную консистенцию овоща и хрустящую румяную корочку. А вместе с соусом это будет великолепный вкус. Этот рецепт цветной капусты позволяет использовать не только свежую, но и замороженную цветную капусту.

Для этого блюда нам потребуется цветная капуста весом около полутора килограмм. Но если её нет то подойдет и замороженная, вкус от этого не изменится. Её можно купить или заморозить самим.

Ингредиенты

Цветная капуста	1 качан
Масло растительное	30 мл.
Масло сливочное	20 грамм
Сухари панировочные	3 ст.л.
Яйца	3 шт.
Соль, перец по вкусу	по вкусу
Для соуса
Йогурт греческий без добавок	150 мл.
Зелень	1 пучок
Чеснок	2 зубчика
Соль	щепотка

Инвентарь

Нож, разделочная доска, кастрюля, дуршлаг, сковорода, лопатка, пресс для чеснока.

Пошаговое приготовление

Подготавливаем капусту. С капусты обрываем листья, вырезаем потемнения и вымываем. Разбираем на соцветия. Крупные разрежем на пополам. Если кусочки получаются очень крупные, то можно разрезать еще раз. Они получатся, примерно, одного размера(как на фото). В случае с замороженной цветной капустой этот шаг пропустить.
Совет: перед тем как приступить к приготовлению, капусту нужно вымочить в холодной воде. В процессе замачивания вилок покинут червячки и различные гусенички если они там есть. Воду можно сделать соленой, так «живность» быстрее покинет соцветия.
Поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить соль, довести до кипения.
Совет: солить нужно воду, а не саму капусту. Так получится гораздо вкуснее.
Теперь нам нужно сварить цветную капусту. В кипящую воду кладем соцветия и привариваем до готовности минут 5. Если любите капусту помягче, то подержите дольше, доведите до готовности по своему вкусу и предпочтениям.Но не более 10 минут!! Если переварить капусту, то она развалится и вкусного блюда не получится.

Совет: как правильно варить цветную капусту? Важно добавлять цветную капусту в кипящую воду.Так она сохраняет текстуру, аромат и остается сочной.
Вынимаем капусту из кастрюли и даем стечь воде.
Разогреваем сковороду. Добавим растительное и сливочное масло.
После того, как растает сливочное масло помещаем цветную капусту в сковороду. Перемешиваем, чтобы масло распределилось по всей капусте. Немного обжариваем.
Вбиваем в миску яйца, перемешиваем до однородности.
Панировочные сухари засыпаем в сковороду с капустой, перемешиваем.
После того как сухари впитали всё масло вливаем взболтанные яйца и быстро перемешиваем, чтоб яйца распределились равномерно, посолить, поперчить. Довести до готовности еще минуту.
Приготовим соус:
По две веточки укропа и петрушки мелко нарезаем.
Греческий йогурт или сметану выкладываем в мисочку, добавляем порезанную зелень, выдавливаем через пресс чеснок, солим и перемешиваем. Соус готов.
Совет: греческий йогурт можно заменить 15% сметаной. А можно любой жирности, но тогда это будет другой соус не менее вкусный.

Расскажу свою историю из жизни. Как то мы собирались ехать на дачу, собрали продукты и отправились на электричке в путь. Когда мы приехали на дачу, каково было наше недоумение. Мы забыли сумку с провизией в поезде.

Мы были в шоке! Вечер, в поселке магазины уже закрыты.В город ехать поздно. Что делать? Есть то надо! Ладно, делать нечего, нужно спасать животы и вкусно приготовить поесть. Летом я всегда замораживаю овощи и фрукты. Заглянула в свою морозилку и нашла замороженную цветную капусту. Начала думать что можно приготовить из цветной капусты и еще накормить своих мужиков вкусно на природе?

Рецепт приготовления оказался прост. Замороженную цветную капусту приготовила по этому рецепту. Приготовление на огне добавило пикантности и получилось очень вкусно и полезно!

Вот, что получилось.

Румяная капуста по-летнему готова. Это быстро и вкусно. Попробуйте приготовить по этому рецепту и удивить своих близких. Вам обязательно понравится. Приятного аппетита.

Видео рецепт

Важно знать! Не нужно использовать в приготовлении блюд из цветной капусты инвентарь и железную и алюминиевую посуду, потому что металл начинает вступать в реакцию с химическими соединениями, которые находятся в составе капусты и негативно отражаются на пользе в приготовление цветной капусты.

Рецепт цветной капусты тушенной на сковороде с кабачками просто и быстро

Я очень люблю готовить разные блюда из овощей и их любит моя семья. Рекомендую и вам приготовить этот вкусный рецепт цветной капусты. Нашему организму нужны витамины, а в правильно приготовленных овощах всегда они сохраняются. Когда вкусно мои детки просят добавки. Поэтому делюсь своим опытом как готовить цветную капусту.

Наверное, очень часто, вы задаетесь вопросом: что можно приготовить из цветной капусты. Я уверена, что вам понравится это блюдо. Оно легкое, простое и очень вкусное. И важное преимущество – это его недорогая стоимость.

Совет: Как убрать горечь. Бывает такое, что капуста горчит. Улучшить вкус поможет соль и лимонная кислота.
Нужно замочить соцветия в растворе на 15 минут, и горечь уйдет.

Ингредиенты

Цветная капуста	700 грамм
Кабачки(средние)	2 шт.
Помидоры(крупные)	2 шт.
Чеснок	5 зубчиков
Зелень(укроп, петрушка)	30 грамм
Паприка	1 ч.л.
Приправа универсальная(любая)	1 ч.л.
Сливочное масло	30 грамм
Растительное масло	50 мл.
Соль,перец	по вкусу

Инвентарь

Нож, доска разделочная, сковорода.

Пошаговое приготовление

Разбираем цветную капусту на небольшие кусочки, можно использовать замороженную.

Кабачки нарезаем кубиками.
Помидоры очистить от кожуры. Нарезаем помидоры кубиками.
Совет: помидоры не нужно заливать кипятком, а просто очистить как яблоко.
Зелень нарезаем мелко.
На сковороду выливаем масло и сразу добавляем сливочное масло и отправляем помидоры.
Режем два зубчика чеснока, закрываем крышкой и будем тушить помидоры.
Помидоры притушили две минуты, они пустили сок и добавляем паприку, черный молотый перец, приправу. Перемешиваем. На этом этапе нужно посолить помидоры, но если в приправе уже есть соль, то не нужно.
Добавляем кабачки, перемешаем, накроем крышкой и притушим две минуты.
Теперь перемешиваем и добавляем цветную капусту. Опять перемешиваем. Капуста более нежная, поэтому в такой последовательности. Накрываем крышкой на пару минут притушить. Затем снова перемешать и накрыть крышкой на две минутки. Воду в рецепт не добавлять, овощи должны тушиться в собственном соку на медленном огне. Как выбрать.
Совет по выбору этого супер-овоща: кочан должен быть среднего размера, бело кремового цвета, без темных пятен сверху и тем более на кочерыжке. Вилок с плотно прилегающими друг к другу соцветиями, без повреждений и довольно увесистый – это качественный продукт. Чем плотнее соцветия, тем лучше получится блюдо.
Проверяем на готовность. Если любите помягче тогда и тушите около 5 минут. Но дольше держать овощи на огне не рекомендую.
Добавить зелень и три зубчика чеснока через пресс. Можно мелко порезать и перемешать с овощами на сковороде.
Осталось посолить, поперчить и выключить плиту.
Вот так выглядит цветная капуста с кабачками. Очень вкусное, простое блюдо.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Пицца из Цветной капусты

Сегодня готовим самую настоящую пиццу, но пиццу не обычную, а без муки и классического понимания теста. Рецепт приготовления теста из цветной капусты.

Я люблю пробовать различные рецепты приготовления цветной капусты и уже практиковала несколько видов овощных пицц. Но то, что пицца может быть настолько вкусной, ароматной и сытной стало для меня открытием. Поэтому я хочу поделиться как приготовить цветную капусту быстро и накормить полезной едой своих близких.

Совет: Капусту предпочитаю сама замораживать вот таким образом: мою вилок, разбираю на соцветия, фасую в пакеты или в подходящие ёмкости, а после поместить нужно в морозильную камеру и все готово. Замороженная цветная капуста хранится год и не теряет вкусовых качеств.

Ингредиенты

Цветная капуста	300 грамм
Сыр любой	70 грамм
Яйца	2 шт.
Тунец консервированный	80 грамм
Томатный соус	2 ст.л.
Оливки	1 банка
Сыр	50-80 грамм
Итальянские травы	щепотка
Соль	по вкусу

Инвентарь

Блендер, нож, разделочная доска, форма для запекания d 24 см, пергамент, силиконовая лопатка, венчик, миска.

Пошаговое приготовление

Берем замороженную цветную капусту и отправляем в блендер. Измельчаем до состояния мелкой крошки, не пюре.
Далее нам понадобится два яйца, разбиваем в миску, добавляем соль и перец по вкусу. Также в основу можно добавить любые любимые специи. Перемешиваем до однородной массы, не взбиваем.
Теперь к яйцам добавляем измельченную замороженную цветную капусту.
Так же отправляем к нашей массе натертый сыр. У меня сулугуни, но можно любой.
Перемешиваем тщательно соединяя ингредиенты между собой.
В это время нужно включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Итак, основа для пиццы готова.
Далее нам понадобится форма для запекания. У меня круглая 24 см в диаметре, но вы используйте ту, которая у вас есть. Застелить дно пергаментом и выложить тесто, из замороженной цветной капусты, распределяя равномерно по дну формы. Отправляем в духовку на 15 минут. Когда она возьмется корочкой, подрумянится, тогда и вынимаем.
Сейчас я буду сюда накладывать начинку. Хочу сказать, что она может быть любая по вашему вкусу, по желанию и из того, что у вас есть в холодильнике. Можно сделать только овощную с помидорами луком и перцем, а я сделаю с консервированным тунцом. Еще мне понадобятся томатная паста, оливки, лук и сыр. Также можно использовать отварное мясо курицы или говядины.
Итак, покрываем нашу основу томатным соусом. У меня это просто перетертые томаты с солью. Вместо соуса можно просто нарезать помидоры, просто с соусом это будет сочнее пицца. Далее нарезаем лук полукольцами и равномерно распределяем по основе.
Затем беру консервированный тунец в собственном соку и также равномерно распределяю сверху. Ставлю в духовку минут на 10 только чтоб лук подрумянился.
Снова достаю из духовки пиццу и посыпаю равномерно сыром. Сыр регулируйте по своему вкусу, потому-что у нас сыр есть в основе. Но мне кажется, что сыра много не бывает.
Отправляем ещё раз в духовку нашу пиццу из замороженной цветной капусты, буквально на две-три минутки, чтобы сыр расплавился.
Достаём и посыпаем приправой итальянские травы. И так же тунец хорошо сочетается с оливками.
Все, наша пицца готова! Можно порезать ее на порции и звать всю семью к столу.

Посмотрите какая она в разрезе. Приятного аппетита.

Чем полезна! Пользу капусты цветной сложно переоценить. В ней содержится в полтора раза больше витамина С чем в белокочанной. Капуста цветная усиливает отток желчи при болезнях печени.

Улучшает моторику кишечника при запорах. Также используется сок овоща для лечения бронхитов и сахарного диабета. Содержит достаточно селена для того, чтобы благоприятно влиять на рост ногтей и волос.

Цветная капуста низкокалорийная, всего 30 ккал на 100 грамм продукта, и входит в состав многих диет для больных панкреатитом и для снижения веса.

Овощ настолько легкий, что рекомендован для первого прикорма малышей. Последние исследования показали, что регулярное употребление блюд с капустой обладает противораковым действием.

Не утрачивает своей пользы и замороженная цветная капуста. В ней содержится не меньшее количество витаминов и минералов чем в сырой.

Видео рецепт

Post Views: 1 860

Маринованная цветная капуста на зиму: очень вкусная, хрустящая

Приготовим маринованную цветную капусту на зиму, очень вкусную, хрустящую. Для консервирования нам понадобятся заранее стерилизованные банки, крышки, а также набор специй, чтобы придать капусту замечательный вкус. Для приготовления можно использовать любые специи, главное, чтобы они вам нравились. Сегодня мы предлагаем взять петрушку, перец горошком, немного гвоздики, морковки и чеснока. Если будет желание, вместе петрушки используйте зонтик укропа, а гвоздику можно и вовсе исключить, если вы не добавляете ее в консервацию.

Ингредиенты для хрустящей капусты:

0,5 кг цветной капусты;
3-4 веточки петрушки;
1-2 зубчика чеснока;
0,5 шт. морковки;
1 кусочек перца чили;
3-5 шт. перца горошком;
1-2 шт. гвоздики;
0,5 литра воды;
1 столов. л. 9% уксуса.

Приготовление маринованной цветной капусты

Разделяем капусту на мелкие соцветия, срезая листья и кочерыжку. Чем мельче будет капуста, тем лучше она заполнит банки.

Складываем в чистую простерилизованную банку специи: морковку, чеснок, петрушку, кусочек перца чили, перец горошком. Специи можно комбинировать по вкусу, но морковка придаст и капусте необходимую сладость, и яркий оттенок всей заготовке.

В банку раскладываем капусту, размещая максимально плотно в таре. Чтобы добиться хрустящего вкуса, капусту мы не варим, а сразу укладываем в банки. Таким образом она сохранит свою форму и останется максимально целой.

Варим маринад из воды, соли, уксуса: процедура эта простая и каждая хозяйка сможет воспроизвести. Кипятим воду, всыпаем соль, размешиваем пару раз, соль быстрее растворится, вливаем уксус, обычный 9%, сразу выключаем огонь.

Заливаем капусту горячим маринадом и закатываем крышками. Накрываем пледом, любым покрывалом, даем полностью остыть. Пока маринад в банках медленно остывает, капуста будет как бы бланшироваться, но останется хрустящей, в этом весь принцип, чтобы сохранить такой вкус капусты.

После полного остывания банки с маринованной цветной капустой отправляем на хранение в кладовую до зимы.

Красивая, яркая и привлекательная цветная капуста всегда займет почетное место на вашем застолье.

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Цветная капуста по-корейски на зиму: рецепт с фото

Цветную капусту я начала заготавливать на зиму несколько лет назад – попробовала ее у знакомых и удивилась – да она вкуснее традиционных помидоров! Сочная, хрустящая – не успеешь банку открыть, а уже не осталось ничего. У меня несколько любимых рецептов, самый вкусный — цветная капуста по-корейски на зиму. Рецепт с фото иллюстрирует процесс приготовления с мельчайшими подробностями, так что у вас все должно получиться с первого раза. Уверяю вас, остренькая капуста в кисло-сладком соусе не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты:

Рассчитано на 2 банки по 650 мл.

Цветная капуста (уже разобранная на соцветия) – 600 гр.
Морковь – 1 шт. (150 гр.)
Перец болгарский красный – 1 шт. (150 гр.)
Чеснок – 4 зубчика
Приправа для моркови по-корейски (без соли и сахара в составе) – 1 ст.л.
Для маринада:
Вода – 350 мл.
Соль – 0,5-1 ст.л. (по вкусу)
Сахар – 50 гр.
Уксус 9% — 50 мл.
Масло растительное без запаха – 50 мл.

Способ приготовления цветной капусты по-корейски на зиму:

Для приготовления закуски мне понадобится цветная капуста хорошего качества. Она не должна быть потемневшей, с черными вкраплениями на соцветиях. Капуста должна быть белой, чистой.

В кастрюлю вливаю 2 литра воды и ставлю на огонь. Нужно чтобы вода закипела. Пока жду, занимаюсь капустой.

Я брала кочан весом около 1 кг. После того, как разобрала на соцветия и удалила ножки, у меня на выходе осталось примерно 600-700 гр. соцветий. Их я и буду использовать. Мне нравится, когда в закуске только соцветия капусты. Если жаль выкидывать ножки от соцветий, то можно их тоже измельчить и использовать в приготовлении.

Цветную капусту тщательно промываю под струей воды. Аккуратно разбираю ее на крупные соцветия. На данном этапе не нужно сильно стараться, разбирать на мелкие части. Это будем делать позже.

Вода в кастрюле закипела, и теперь я буду бланшировать цветную капусту. Аккуратно погружаю в кипящую воду капусту на 1-2 минуты, не дольше.

Затем достаю соцветия капусты шумовкой из кипятка и укладываю на блюдо, чтобы они слегка остыли.

Уже остывшую бланшированную цветную капусту разбираю на более мелкие соцветия. Такие, чтобы ими было удобно наполнять банки. В отличии от сырой, бланшированная капуста очень мягкая и податливая. Она не крошится и ее легко можно нарезать на нужные кусочки.

Теперь перехожу к остальным овощам. Морковь чищу и натираю на терке для корейских салатов. Если таковой нет, то можно на обычной крупной терке.

Чеснок чищу и тоже натираю на терке. Можно его пропустить через пресс.

Болгарский перец очищаю от семян и перегородок и режу соломкой или небольшими кусочками.

В глубокой миске смешиваю цветную капусту, морковь, болгарский перец, чеснок и приправу для моркови по-корейски. Тщательно перемешиваю, чтобы специи хорошо распределились.

Банки и крышки заранее тщательно мою с содой и стерилизую любым, удобным вам, способом. Вытираю их насухо.

Наполняю банки цветной капустой с овощами.

Нужно очень плотно утрамбовывать. Не бойтесь сдавливать соцветия цветной капусты. После бланширования они эластичные и не должны поломаться.

Делаю маринад. Все ингредиенты для маринада смешиваю в ковшике. Ставлю на огонь, довожу до кипения и варю 2 минуты.

Выключаю и заливаю маринад в банки с цветной капустой (не дохожу до края на 5 мм).

Затем ставлю банки в кастрюлю с водой (теплой), предварительно постелив на дно кастрюли тканевую салфетку (я ставила в ту воду, в которой бланшировала капусту, она как раз не успела остыть до конца). Вода должна не доходить до края банок на 3-4 см. Воду в кастрюле довожу до кипения, убавляю огонь и стерилизую банки в течение 15 минут после закипания (0,5 л. – 10 минут, 1 л. – 25 минут).

После стерилизации банки достаю из кипятка и быстро закрываю крышками (закатываю или закручиваю). Укутываю банки и оставляю до полного остывания. Остывшие банки с заготовкой лучше хранить в прохладном месте, подальше от источников света и тепла.

Вот и все! Вкуснейшая остренькая закуска из цветной капусты по-корейски готова. Приятного аппетита!

Меня научили КВАСИТЬ на рынке / Лучший рецепт капусты для ленивых!

Меня научили КВАСИТЬ на рынке / Лучший рецепт капусты для ленивых!
Очень простой рецепт, без напрягов! Я не мог поверить, что получилось так вкусно! Этот рецепт мне подсказали на рынке, пока взвешивал овощи. Теперь КВАШУ каждый день! Все таки капуста самая лучшая закуска!

По нашему промокоду KUHNY (анг. транскрипция) ты можешь получить 2 книги бесплатно и 25% скидки на Литрес – просто активируй бонусы по ссылке

Помощь каналу в съемках Сбербанк 4817 7601 2874 6199
Рецепт Ниже под Видео!!!

НА НАШЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ 1001+ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ!

****************************************
Присылайте фото своих рецептов на foto_recept /> или в социальных сетях:
Наша группа ВКонтакте:
Наша группа в Одноклассниках :
Instagram:

ОБЕДЫ и УЖИНЫ

ИДЕИ для ЗАВТРАКА

САЛАТЫ и ЗАКУСКИ

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
–

ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ – КОНСЕРВАЦИЯ
*************************************************
Рецепт:
капуста 2 кг
соль 80 гр
вода 4 литра
морковь 2 шт
тмин (семена) 1\2 ст.лож
укроп (семена) 1\2 ст.лож

************************
Recipe:
cabbage 2 kg
salt 80 gr
water 4 liters
carrots 2 pcs
caraway seeds (seeds) 1 \ 2 tablespoons
dill (seeds) 1 \ 2 tablespoons
**********************************************
По поводу Рекламы и Сотрудничества пишите на почту:
isaev.kitchen />
#самый_вкусный_рецепт #квашеная_капуста #простой_рецепт #другая_кухня #классический_рецепт_квашеной_капусты #квашеная_капуста_быстро #хрустящая_квашеная_капуста #вкусная_капуста #капуста_в_банке #капуста_закуска #готовим_вкусно #быстрый_рецепт_капусты #рецепт_из_простых_продуктов #рецепт_приготовления #готовим_дома #салаты_закуски

#СамыйВкусныйРецепт #КвашенаяКапуста #ПростойРецепт #РецептИзПростыхПродуктов #РецептКвашенойКапусты #ДругаяКухня #КапустаРецепт #КвашенаяКапустаРецепт #КвашенаяКапустаРецептКлассический #КвашенаяКапустаБыстрогоПриготовления #КвашенаяКапустаБыстро #ХрустящаяКвашенаяКапуста #ВкуснаяКвашенаяКапуста #КвашенаяКапустаВБанке #ЗакускаРецепт #КапустаНаЗакуску #ГотовимВкусно #ГотовимДома #РецептПриготовления #СалатыИЗакуски #БыстрыйРецепт #Рецепты

26 лучших рецептов зимних салатов

Эти вкусные рецепты зимних салатов идеально подходят для более прохладных температур!

Несмотря на то, что зимой я склонен жаждать сытных супов и тушеного мяса, иногда приятно подать на ужин что-нибудь полегче.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Так как зима также знаменует собой сезон отпусков, я склонен переедать сладостями немного чаще, чем обычно.

Эти простые рецепты салатов – именно то, что мне нужно, чтобы снова встать на путь.

От сытного салата из капусты с брюссельской капустой до салата с жареной курицей и мускатной тыквой – эти простые блюда – отличный способ максимально использовать сезон!

Приготовим салат!

Вкус этого салата не может быть свекольным! У капусты ореховый, землистый вкус, который в сочетании со сладостью грецких орехов и свеклы создает идеальный контраст.

Ах да, не забудьте про козий сыр! Это придает этому салату нежную сливочную консистенцию, которая тает во рту.М-м-м!

Этот салат напоминает первый, однако, поскольку в рецепте используется смешанная зелень, он имеет немного менее горький вкус, чем капуста.

Если вы поклонник яблок в салатах, вам понравится для разнообразия заменить их грушами.

Но настоящая звезда шоу в этом блюде – кленово-бальзамическая заправка. Поверьте, вы захотите повесить его на все!

Благодаря этому рецепту вы ощутите взрыв вкуса во рту, сочетая хруст грецких орехов со сладостью яблок и изюма!

Я люблю подавать это на ужин с остатками куриной грудки сверху или как гарнир в паре с восхитительным жареным.

Одна мысль о том, чтобы съесть этот салат, заставляет меня чувствовать себя здоровее!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Это моя любимая вещь, которая помогает бороться с последствиями употребления слишком большого количества вкусностей на День Благодарения и Рождество.

Поскольку повязка сделана из свежего лимонного сока, она отлично очищает организм от токсинов.Он также отлично контрастирует с горечью капусты.

Мне нравится делать большую партию этой заправки, чтобы можно было добавлять ее в салаты всю неделю!

Еще один салат, легкий и легкий по линии талии. Я буду либо есть на обед, либо я часто готовлю его в качестве гарнира к более тяжелому основному блюду, например, к пасте или запеканке.

Так как он не наполнен начинкой, не должно быть слишком сложно заставить детей съесть его.

Если вы никогда раньше не ели гранат в салате, мальчик, вы что-то упустили!

Я говорю вам, семена дают хруст и всплеск аромата, который вы просто не можете получить ни с чем другим.

Если вы поклонник сушеной клюквы в салате, попробуйте гранат для разнообразия. Вас продадут после первого укуса!

Этот сертифицированный ресторан понравится даже самым придирчивым едокам.

Так как не все являются большим поклонником капусты, сладость яблока и клюквы в этом блюде маскирует вкус иногда горькой зелени.

Орехи пекан придают так необходимый хруст для салата, который настолько сытный, что его можно съесть как еда.

Безусловно, это один из моих самых любимых зимних салатов. На самом деле, я так люблю его, что делаю его круглый год!

Брюссельская капуста и салат идут вместе, как и овощи и салат.

И если пармезана недостаточно, чтобы переборщить с ароматом, лимонно-горчичная заправка станет глазурью на торте. Он прекрасно связывает все вместе.

Сладкий картофель в салате? Да, в самом деле! Вы не поверите, насколько они хороши на грядке из рукколы.

Картофельная сладость прекрасно дополняет перечную зелень.

Добавьте сверху козий сыр или фету, а если вы действительно хотите сделать этот салат восхитительным, добавьте крошки бекона!

Неважно, где я обедаю. Если в меню есть греческий салат, я всегда его закажу.

Этот рецепт предлагает отличный переход от традиционного романа за счет использования вместо него капусты.Вы по-прежнему сможете ощутить все эти чудесные средиземноморские ароматы, но с дополнительным удовольствием!

Знаю, знаю – фенхель имеет слегка лакричный привкус. Но выслушайте меня по этому поводу!

Он покрыт грецкими орехами и сельдереем, а тонко нарезанные яблоки такие терпкие и освежающие.

Этот рецепт отлично подойдет в качестве легкого обеда или даже большого блюда, которое можно взять с собой на семейную встречу.

Если бы вы могли упаковать все вкусы осени в одно блюдо, результатом были бы мускатная тыква и яблочный салат.

Это сытное, полезное блюдо, и его еще лучше подавать с жареной индейкой. Ужин на День Благодарения в любое время года с этим восхитительным салатом.

В наши дни цветная капуста заменяет все, от риса до теста для пиццы и картофельного пюре, так что пора оценить ее в более естественной форме.

Обжарка придает овощам теплый землистый вкус, а горчично-медовая заправка придает салату немного сладости.За это нужно умереть!

Да, вы правильно прочитали. Картофельный салат подают не холодным, а теплым!

Немецкий картофельный салат – приятное отличие от традиционного картофельного салата, поскольку в нем нет майонезной основы.

Сделанный вместо этого с винегретом из бекона, вы, возможно, больше никогда не вернетесь к американскому картофельному салату после того, как попробуете этот рецепт.

Апельсины и грейпфрут в этом блюде заставят вас почувствовать себя как на тропическом острове, даже если на улице ниже нуля!

Гранат добавляет здоровую дозу антиоксидантов, а также приятно хрустит!

Сделайте этот салат, чтобы взбодриться, когда вам грустно и вам нужно немного солнца.

Если вы еще не попробовали киноа, сейчас идеальное время. Это более здоровая альтернатива рису, к тому же он добавляет немного белка, если вы избегаете мяса.

И в названии этого салата нет слова «хрустящий». Текстура фантастическая!

Совершите кулинарное путешествие в Грецию с этим божественным средиземноморским куриным салатом с лимонными травами.

Если для жарки курицы на улице слишком холодно, вы всегда можете использовать домашний гриль или сковороду для гриля на плите.

В сочетании с овощами и сливочным авокадо этот салат действительно хорош! Он отлично подходит для обеда, ужина или в любое время, когда вы хотите чего-нибудь вкусненького.

Вот еще один салат, благодаря которому киноа стала звездой шоу! Этот немного более сытный, чем предыдущий, так как он включает жареную тыкву. Это точно сытный обед.

Сушеные ягоды клюквы и орехов пекан создают идеальное сочетание соленого и сладкого. Этот обязательно понравится всей семье!

Свекла и козий сыр – комбинация, которую нельзя превзойти.Этот салат готовится так быстро, но, учитывая бесчисленное множество текстур и вкусов, кажется, что это блюдо для гурманов.

Мне нравится, когда это блюдо сочетается с жареной или запеченной рыбой или даже с хорошим кусочком лосося.

По этому рецепту я был на уровне «фета», но ореховая тыква выводит его на совершенно другой уровень! Теплый цвет делает его еще более великолепным, а клюква – последний штрих.

Совет: купите блок-фету и нарежьте его самостоятельно, а не используйте крошку.На вкус намного лучше!

Этот жареный зимний салатик сытный, полезный и порадует всех! В нем есть картофель, стручковая фасоль и киноа, поэтому он намного сытнее, чем ваш средний салат.

Это больше похоже на миску с буррито, чем на тарелку, полную зелени, но при этом она такая же питательная.

Сделайте еще больше, потому что на следующий день вы захотите съесть его на обед.

Вот еще одно блюдо в средиземноморском стиле, которое каждый проглотит.Безусловно, лучшая часть всего этого салата – домашняя заправка тахини.

Но стоит упомянуть и пикантный вкус курицы в сочетании со сладостью тыквы! О, а как насчет поджаренных кедровых орехов сверху? Совершенство!

Если вы не догадались, в это время года я люблю свеклу и гранаты. Это похоже на то, как будто они приносят согревающий элемент, даже если салат не подается теплым.

Морковь в этом блюде добавляет немного хрусткости и легкую сладость.Я делаю это все время!

Сделанный из брокколи, капусты, моркови, лука и заправки тахини из клена, это действительно нечто среднее между слау и салатом.

Это еще один из моих любимых рецептов, когда я хочу начать есть более здоровую пищу, но не хочу жертвовать вкусом или удовольствием.

Во всем этом хрусте есть что-то такое, что заставляет меня чувствовать, что у меня что-то грешное!

Попробуйте этот рецепт как можно скорее. Обещаю, вы не разочаруетесь.

Если вы думаете, что брокколи и бекон плохо сочетаются друг с другом, вы ошибаетесь!

По крайней мере, этот рецепт доказывает, что с беконом все действительно вкуснее.

К тому же, поскольку вы едите брокколи, вы, по крайней мере, можете почувствовать, что употребляете здоровый образ жизни, не так ли?

Это моя история, и я придерживаюсь ее.

Я знаю, что сегодня говорю о зимних салатах, но, честно говоря, этот тоже действительно кричит «осень». Яблоки. Орехи пекан. Кленовый винегрет из сидра.

Если это не заставляет вас пойти на пикник на тыквенный участок, я не знаю, что будет.

Конечно, я не могу удержаться от упоминания феты.Как и бекон, он делает все и вся в 100 раз лучше!

Салат из цветной капусты, винограда и шпината с карри

Жареная цветная капуста – один из моих самых любимых гарниров. Это просто приготовить, здорово и так вкусно. Не убежден? Попробуйте эту жареную цветную капусту с лимонным соусом тахини, она остается одним из моих самых любимых рецептов на сайте.

Я экспериментировал с разными идеями зимнего салата и очень хотел создать тот, который включал бы жареную цветную капусту.В этом рецепте я смешал цветную капусту с карри, тмином и куркумой перед обжариванием, чтобы придать ей восхитительную насыщенную пряность. Несмотря на то, что этот салат является вегетарианским, цветная капуста достаточно солидна, чтобы подавать это блюдо в качестве основного блюда любому хищнику.

Мне очень нравится разнообразие вкусов и текстур этого салата, которые заставят ваши вкусовые рецепторы танцевать с первого укуса. Хрустящий миндаль, острый красный лук, сладкий сочный виноград и нежная, приправленная пряностями цветная капуста – все вместе перемешано и сбрызнуто легкой заправкой.Мне нравится есть этот салат, когда цветная капуста еще теплая, но вкус такой же приятный, когда она холодная.

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня (@everylastbite_) в Instagram, мне нравится видеть ваши фотографии!

Салат из жареной цветной капусты, винограда и шпината с карри

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Диеты без молочных продуктов, без злаков / глютена, палео, легальная диета с особыми углеводами, для веганов

1 средняя цветная капуста
1 1/2 столовой ложки оливкового масла
2 1/2 чайной ложки карри порошка
1 чайная ложка турмерика
1/2 чайной ложки тмина
1 измельченный зубчик чеснока
1/2 чайной ложки соли
6 стаканов шпината
1/3 стакана тонко нарезанного красного лука
3/4 стакана красного винограда, разрезанного пополам или трети
1/3 стакана поджаренных миндальных хлопьев

Заправка

1/4 стакана оливкового масла
1 1/2 столовой ложки яблочного уксуса
1 чайная ложка меда или другого подсластителя
1/4 чайной ложки перца
1/4 чайной ложки соли

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия (390 градусов Фаренгейта)
Нарежьте цветную капусту на соцветия и поместите в миску.Взбейте оливковое масло, порошок карри, куркуму, чеснок и соль. Полейте цветную капусту соусом и перемешайте, чтобы она хорошо покрылась слоем.
Равномерно разложите цветную капусту на противне и запекайте 25–30 минут или пока цветная капуста не станет мягкой и золотистой. В середине приготовления переверните соцветия, чтобы они не подгорели.
Пока цветная капуста обжаривается, вымойте виноград и разрежьте его пополам или пополам, в зависимости от размера. Нарежьте красный лук тонкими ломтиками и поместите его в миску вместе со шпинатом, виноградом и миндальными хлопьями.
Чтобы приготовить заправку, смешайте оливковое масло, яблочный уксус и мед, приправьте солью и перцем.
Добавьте обжаренную цветную капусту в салат и перемешайте с заправкой. Служить.

лучших рецептов салатов с кухни | Кухня: Food Network

Салат Суккоташ

Думайте о рецепте Кэти Ли как о салате «очисти свой холодильник».Она сочетает в себе хрустящие нежные зеленые бобы, пакет с фасолью Лимы, а также сочные виноградные помидоры и кукурузу, чтобы создать основу своего салата, который она усиливает авокадо для веса и одним халапеньо для легкого нагрева.

Получите рецепт: Салат Суккоташ

Салат из арбуза на гриле со сладко-острым винегретом

Получите рецепт: Салат из арбуза на гриле со сладко-острым винегретом

Пицца Салат Арбуз

Не позволяйте имени вводить вас в заблуждение; для этой «пиццы» нет ни теста, ни томатного соуса.«Вместо этого ломтики арбуза составляют основу этого фруктового пирога, который покрыт крошенным сыром фета, острой рукколой и бальзамической заправкой, чтобы создать потрясающе простой и впечатляющий салат.

Получите рецепт: Пицца Салат Арбуз

Помидор и Боккончини Капрезе

Вместо того, чтобы разрезать один большой шар моцареллы на несколько маленьких кусочков, GZ наполняет свой салат капрезе шариками моцареллы размером с укус, называемыми бокконичини, а также тремя сезонными сортами помидоров.

Получите рецепт: Помидор и Боккончини Капрезе

Сливочный греческий салат Орзо с хрустящим нутом

Это похоже на традиционный салат с смесью ярких начинок, включая острый сыр фета, соленые оливки Каламата и прохладные огурцы, но в рецепте Джеффа Мауро используется орзо (паста в форме риса) вместо обычной зелени для более сытной основы, чем обычно зелень.Быстро обжарьте нут, чтобы блюдо получилось хрустящим и хрустящим.

Получите рецепт: Сливочный греческий салат Орзо с хрустящим нутом

Быстрая кукуруза Санни и салат с пико

Свежая сырая кукуруза – это звезда пятиминутного салата Санни, в котором сочетаются массивные черные бобы и классические смелые ароматы пико де галло.

Получите рецепт: Быстрая кукуруза Санни и салат с пико

Сезонный салат на гриле с заправкой из авокадо

Больше не просто нарезанный и посыпанный поверх салата, авокадо играет главную роль в этой заправке, которую Джефф создает, взбивая сливочный авокадо в кухонном комбайне вместе с добавлением уксуса и яркой кинзы, чтобы дополнить ароматы его дымно-кукурузно-клубничного аромата. салат.

Получите рецепт: Сезонный салат на гриле с заправкой из авокадо

Жареный овощной салат из киноа

Благодаря быстрому обжариванию в духовке морковь, свекла и бок-чой получаются карамелизированными и сладкими, и их можно просто посыпать винегретом из киноа и малины.Для дополнительной текстуры следуйте примеру Марселы Вальядолид и не забывайте о сушеной клюкве или обжаренных тыквенных семечках, которые дают жевательные хрустящие кусочки.

Получите рецепт: Жареный овощной салат из киноа

Салат из зеленого винограда и авокадо с киноа

Если у вас под рукой остались остатки киноа, добавьте их в салат для Кэти.В то время как виноград и прохладный огурец дарят свежесть, нарезанный кубиками авокадо придает сливочную насыщенность каждому укусу.

Получите рецепт: Салат из зеленого винограда и авокадо с киноа

Салат из помидоров и чечевицы

Марсела заботится о том, чтобы каждый слой ее простого салата был полон аромата, начиная с чечевицы, которую она варила с целыми зубчиками чеснока, чтобы они могли впитать часть этого вкуса во время приготовления.Она отмечает, что вы можете приготовить этот салат за день до того, как захотите его подать, и вам решать, закапываете ли вы его, когда он комнатной температуры или холодный.

Получите рецепт: Салат из помидоров и чечевицы

Жареный Кобб Клин

Обладая всеми ингредиентами, которые вы знаете и любите в салате кобб – салатом айсберг, хрустящим беконом и крошенным сыром с плесенью – версия GZ также обещает смелый дымный аромат, которого он добивается, быстро обжаривая салат.Он также трансформирует яйцо; вместо классического сваренного вкрутую красавца он выбирает яйцо всмятку, которое дает шелковистую насыщенность едва жидкого желтка.

Получите рецепт: Жареный Кобб Клин

Салат Фризе с яйцом и беконом

Салат Кэти, достойный ужина, сочетается с дижонским винегретом с добавлением лука-шалота, который переходит на новый уровень удовольствия, когда вы открываете яйцо-пашот и позволяете желтку сочиться.«Это просто делает соус намного богаче и вкуснее», – говорит Кэти.

Получите рецепт: Салат Фризе с яйцом и беконом

Салат из тыквенных орехов и кресс-салата с винегретом из шампанского

После того, как вы обжарили тыкву с золотым орехом для полезного для вас салата Марселы, все сводится к сборке.Она добавляет семена граната для свежести и цвета, а винегрет с ароматом лимона добавляет приятный запах.

Получите рецепт: Салат из тыквенных орехов и кресс-салата с винегретом из шампанского

Деконструированный салат с фалафелем

Обновите свой любимый бутерброд с фалафелем в форме салата, посыпав его хрустящим хрустящим запеченным нутом.Здесь их обжаривают со смесью специй с ароматом тмина и свежей петрушкой, а затем подают на ложе из зелени с заправкой из йогурта и тахини.

Получите рецепт: Деконструированный салат с фалафелем

Деловой китайский куриный салат Sunny’s Nunya

Если у вас есть пять минут, вы сможете приготовить салат Санни благодаря ее методу «нунья-бизнес».Для быстрой сборки она выбирает предварительно вымытые пакеты мясных смесей и салатов, а также готовую курицу. Приготовить заправку так же просто, как положить остатки на работу – просто используйте пакеты с приправой, которые у вас, вероятно, есть в холодильнике, например, утиный соус, майонез и соевый соус, благодаря еде на вынос.

Получите рецепт: Деловой китайский куриный салат Sunny’s Nunya

Салат из киноа кобб

Быстрый салат Кэти становится легко переносимым, если вы следуете ее методу сборки: в вашем контейнере начните с наслоения бальзамического винегрета, киноа и курицы, а затем выложите более деликатные ингредиенты, такие как голубой сыр, помидоры и салат.Приходите в обеденное время, просто встряхните все, что нужно для сочетания вкусов.

Получите рецепт: Салат из киноа кобб

Салат из эндивия и голубого сыра с винегретом из соевого хереса

Сочетание терпких зеленых яблок, хрустящего эндивия и пикантного сливочно-голубого сыра создает свежий яркий салат.А это блюдо без приготовления может оказаться на столе всего за 15 минут.

Получите рецепт: Салат из эндивия и голубого сыра с винегретом из соевого хереса

Хотите больше кухни?

Посетите штаб-квартиру Food Network в ресторане The Kitchen, где можно найти больше идей рецептов, а также закулисные фотографии и лучшие видеоклипы.

Более: Кухня

Рецепт салата «Осеннее сияние» с лимонной заправкой

Дорогой дневник, я обожаю салат.

Незеленый салат. Правильно – в нем нет зелени, и я нахожу это освежающим. Но, вроде бы, полная противоположность освежению. Утешает? Как большие теплые объятия, излучающие восхитительно жареную силу свечения прямо в меня. Это освежает.

В него входят сладкий картофель, хрустящее яблоко, жареная цветная капуста, свежая петрушка, отборные зерна (полностью поддерживают гибкость), осенние специи и подходящая яркая лимонная заправка, которая объединяет все вместе большим и счастливым образом.

Вы знаете те дни, когда вы просто не можете … это даже не … кто-нибудь, просто пожалуйста? … тьфу.

Вот и время для этого салата.

Иногда вы просто попали в колею, и вам нужно подтянуться, и в этот момент все возвращается к салату «Осеннее сияние».

Необязательно любить это – мы все равно можем быть друзьями. Но почему бы вам не полюбить этот не зеленый, цитрусовый, зерновой, сытный и землистый салат в хорошем стиле? Этот салат подходит как для салатов, так и для не салатов. Это салат для человека, который просто любит вкусно поесть.

А так как в нем происходит волшебный «светящийся салат», этот салат может сказать вам: эй, давайте немного поесть после недели плохого (читай: вкусного, но плохого) питания. Давайте сбавим темп, давайте снова встанем на ноги, давайте немного придадим вам силы свечения для такого мрачного дня.Или неделю. Или с чем вы работаете.

Также – я не говорю, что вы ДОЛЖНЫ, но в нем есть потрясающие флюиды Дня Благодарения. Сладкий картофель, жареный перец, яблоки, зерна, согревающие специи и лимонная заправка? Я почти слышу, как где-то там играют Silver Bells.

Как приготовить салат «Осеннее сияние» (1 МИН):

Печать часы значок часов

Описание

Салат «Осеннее сияние» с лимонной заправкой – ОБЯЗАТЕЛЬНО для здорового и яркого питания! Жареная цветная капуста, сладкий картофель, зерна и яблоки.Вегетарианский и веганский.

Для салата

1 стакан фрике или другое зерно (киноа, булгур и т. Д.)
1 головка капуста цветная
2 сладкий картофель
1 столовая ложка оливкового масла
посыпка сушеных специй , которые вам нравятся, или несколько веточек тимьяна, розмарина и т. Д.
1 большое яблоко

Для лимонной заправки

1 пучок петрушка (около 1 стакана), измельченная
1 зубчик чеснок , рубленый
2/3 стакана оливкового масла
сок одного лимона (по вкусу)
1 чайная ложка агавы (по желанию)
1/2 чайной ложки соли
перец по вкусу

Промойте зерна и поместите в рисоварку с соответствующим количеством бульона или воды (см. Инструкции на упаковке – это зависит от зерна).Установите белый рис и приготовьте остальные ингредиенты.
Разогрейте духовку до 425 градусов. Нарезать цветную капусту небольшими соцветиями. Сладкий картофель очистить и нарезать. Выложить на противень и сбрызнуть маслом. Посыпьте солью и перцем и добавьте несколько веточек тимьяна или других сушеных специй, если они вам нравятся. Жарьте 20 минут, перемешайте и запекайте еще 10-15 минут. Когда они станут золотисто-коричневыми и мягкими, достаньте из духовки и отставьте.
Пока овощи жарятся, смешайте все ингредиенты для заправки в банке с плотной крышкой и встряхните, чтобы смешаться.Нарезать яблоко и отложить.
Когда зерна и овощи готовы, перемешайте все вместе. Это можно сделать, когда все горячо или остынет, хотя текстура в горячем состоянии будет другой (тяжелее). По возможности храните остатки (салат и заправку) отдельно.

Банкноты

Если вы хотите немного хрустящего, добавьте несколько горстей измельченных орехов, таких как кешью или орехи пекан.

Пищевая ценность 6 порций.

Категория: ужин
Способ приготовления: жареный
Кухня: американская

Ключевые слова: осенний салат, осенний салат, салат благодарения

Карта рецептов при поддержке

Еще одна вещь!

Этот рецепт – часть нашей коллекции лучших рецептов здорового сладкого картофеля .Проверьте это!

Салат из цветной капусты с соусом песто из авокадо

Салат из цветной капусты со сливочным песто из авокадо, сладкими помидорами черри и острой рукколой вот-вот станет вашим рецептом, чтобы принести его на пикник или подать на террасе к ужину. Вкус яркий, свежий и такой восхитительный!

Почему вы полюбите этот салат из цветной капусты

Песто из авокадо. Да, это вещь. Это мечтательная, кремовая, волшебная вещь.
Укусы цветной капусты, которые быстро готовятся на пару до состояния хрустящей корочки, имеют множество укромных уголков и трещин, чтобы впитать волшебную заправку песто.
Сладкие летние помидоры черри.
Несколько кусочков пряной рукколы и красного лука.
Хрустящие кусочки миндаля.
Так легко двигаться вперед, он хорошо едет, а яркий цвет привлекает внимание.

Подвиньте салат с пастой песто, в городе новый ребенок.

Волшебная заправка для салата с песто из авокадо

Мы называем этот салат из цветной капусты, но на самом деле все дело в заправке с песто из авокадо. Цветная капуста только на картинке, чтобы помочь нам получить больше восхитительной заправки во рту.Спасибо тебе за это, цветная капуста.

Добавление спелого авокадо к соусу песто делает его кремообразным и идеальным для использования в качестве заправки для салатов. Кроме того, поскольку авокадо настолько богат, вам не нужно добавлять сыр в этот соус песто. Откажитесь от песто без молока!

Есть еще одна вещь, которая вам понравится в этой заправке для салата с соусом песто: Ее так легко приготовить! Просто положите все в блендер и включите. Когда песто станет почти однородным, полейте им цветную капусту, приготовленную на пару, и салат будет готов.

Горячий или холодный салат из цветной капусты?

Ваш выбор! Летом я люблю подавать эту холодную. Зимой люблю погорячее. Это вкусно в обе стороны.

Чтобы приготовить холодный салат из цветной капусты, я просто поливаю приготовленную на пару цветную капусту холодной водой, пока она не остынет. Чтобы получился горячий салат из цветной капусты, полейте горячую, приготовленную на пару, цветную капусту соусом песто. Так просто!

Что подавать с этим салатом из цветной капусты Рецепт

Я люблю убирать суету за ужином.Поэтому, когда я подаю этот салат, я часто выбираю подавать его рядом с простой запеченной курицей или жареной курицей. Поскольку этот салат из цветной капусты почти похож на салат из макарон с искусственным песто (другими словами, это начинка), вам действительно не нужно ничего, кроме протеина, чтобы добавить к нему.

Вот мои любимые основные блюда, которые можно подать рядом с этим салатом:

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!

Любимые рецепты салатов

Распечатать

Описание

Салат из цветной капусты со сливочным песто из авокадо, сладкими помидорами черри и острой рукколой вот-вот станет вашим рецептом, чтобы принести его на пикник или подать на террасе к ужину.Вкус яркий, свежий и такой восхитительный!

Шкала 1x2x3x

Состав

Салат из цветной капусты

1 крупный кочан цветной капусты, нарезанный
1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
Детская руккола 1 унция
1/4 стакана измельченного красного лука
1/4 стакана нарезанного жареного миндаля

Песто с авокадо

1 чашка базилика
1/4 стакана оливкового масла
1/4 стакана поджаренных кешью
1 чайная ложка соли
Сок из 1 1/2 лимона
1 измельченный зубчик чеснока
1 спелый авокадо

Инструкции

Положите кусочки цветной капусты в кастрюлю среднего размера и добавьте дюйм воды.Доведите кастрюлю до кипения на сильном огне, накройте кастрюлю и готовьте на пару 3-5 минут, в зависимости от того, насколько мягкая вам нравится цветная капуста. Слейте воду из кастрюли и, если подается холодная, облейте цветную капусту холодной водой, пока она не остынет.
Добавьте базилик, оливковое масло, орехи кешью, соль, лимонный сок и чеснок в блендер и взбивайте на высокой скорости до однородной массы. Добавьте авокадо и 1/2 стакана воды и еще раз перемешайте в течение нескольких секунд. Если соус песто слишком густой, добавьте еще немного воды.
Добавьте тушеную цветную капусту, помидоры черри, рукколу, красный лук и миндаль в большую миску, полейте песто из авокадо сверху и перемешайте до образования покрытия.

PIN, чтобы сохранить на потом!

30 лучших рецептов в холодную погоду – здоровые и вкусные зимние блюда

Нет ничего лучше, чем разморозить теплую, успокаивающую еду, когда на улице пасмурная, холодная или снежная погода. Правильное блюдо (желательно сытное и поданное как можно более горячим) может иметь решающее значение, когда вам нужно взбодриться, особенно когда вы застряли в помещении.

От горячих супов до куриных листов – мы собрали из наших архивов самые вкусные рецепты для холодной погоды, каждый из которых поможет вам почувствовать себя немного теплее даже в самый холодный день. Наденьте свитер, сыграйте немного джаза и приступайте к одной из этих сытных и питательных блюд, многие из которых являются веганскими и вегетарианскими, которые гарантированно попадут в точку каждый раз.

1 Суп из капусты и нута

Что за холодный зимний день без тарелки согревающего живот супа? Этот вегетарианский вариант содержит сытный белок и клетчатку без всех калорий, а благодаря привкусу лимона он также содержит повышающий иммунитет витамин С.(Вы даже можете стать полностью веганом, отказавшись от сыра.)

Получить рецепт »

2 Корейские Чаши Пибимпап

Если вы изо всех сил пытаетесь найти применение этим случайным овощам, лежащим в задней части холодильника, вам повезло: эти миски для пибимпаба прекрасно сочетаются практически с любыми ингредиентами. Они одновременно теплые и пряные благодаря пикантному, богатому пробиотиками кимчи. Еда на вынос еще ни разу не пробовала этот товар .

Получить рецепт »

3 Яичные тако на листовой сковороде

Эти яичные тако, приготовленные в Insta, богаты питательными веществами и белком растительного происхождения, и они неплохо отличаются как от типичных тако, так и от обычных завтраков на ужин. Они слишком хороши, чтобы их можно было есть. Почти.

Получить рецепт »

4 Овсяные кексы с яблоком

Эти осенние угощения – идеальный вариант для выпечки на выходных.Овес и яблоки содержат больше клетчатки, а сезонные добавки, такие как мускатный орех, корица, мед и ваниль, придают этим идеально порционным кексам богатый вкус. Разогрейте их и подавайте с небольшим количеством масла, если вы действительно хотите выложиться на полную.

Получить рецепт »

5 Жареный лосось, артишоки и красный лук

Что хорошего в зиме? Морепродукты на пике популярности. Получите максимум удовольствия от холода с этим блюдом из лосося, в котором сочетаются фрукты, овощи и большое количество белка, чтобы получить сытный ужин на сковороде, наполненный витаминами и питательными веществами.

Получить рецепт »

6 Азиатский тофу с Бэби Бок Чой

В следующий раз, когда вам понадобится повод включить духовку, попробуйте этот вегетарианский ужин на сковороде. Хотя сам по себе тофу был бы восхитительным, настоящей звездой здесь является бок-чой, предлагающий изрядную дозу зелени (и тонны витаминов и минералов), которые не часто встречаются в других запеченных блюдах.

Получить рецепт »

7 Морковно-чечевичный суп с карри

Этот суп с начинкой может показаться простым, но его ингредиенты совсем не скучные: морковь, богатая бета-каротином, красная чечевица с высоким содержанием клетчатки и противовоспалительная куркума.Есть даже лайм, повышающий иммунитет, и кайенский перец, очищающий носовые пазухи, что делает его идеальным лакомством для больного.

Получить рецепт >>

8 Салат из жареной тыквы и граната

Осень – это тыквенный пирог и PSL, но как насчет тыквы в салате? Вы можете подумать, что салат слишком светлый для темных холодных ночей, но жареная тыква придает ему солидность. А гранат, богатый антиоксидантами, делает его еще полезнее и вкуснее.

Получить рецепт »

9 Тортеллини и песто из снежного горошка

Это теплое блюдо с множеством растений, которое прекрасно отделяет от желтых и бежевых тонов самых привычных блюд, находится на грани между полезностью и вкусностью. Возможно, вы больше никогда не захотите есть пасту без овощей.

Получить рецепт »

10 Жареная со специями морковь и пастернак с йогуртом и винегретом из куркумы

Это классический гарнир в индийском стиле с добавлением куркумы, душистого перца и острого греческого йогурта.Подавайте его к праздничному сервировке или поставьте в духовку, чтобы придать пикантности любому ночному ужину в будние дни.

Получить рецепт »

11 Салат «Стейк» из жареной цветной капусты

Снежные вечера практически требуют искусно приготовленного стейка, но этот стейк не обязательно должен быть мясным. Оказывается, цветная капуста – отличный вариант, и подавать ее со свежим салатом – это неожиданный основной продукт, который вы полюбите этой зимой.

Получить рецепт »

12 Суп из картофеля, чоризо и озимой зелени

Холодной ночью, когда у вас много зимней зелени в холодильнике, но вы не знаете, что приготовить, этот суп в португальском стиле будет для вас. Подавайте его с несколькими ломтиками кукурузного хлеба, чтобы приготовить еще более сытный обед.

Получить рецепт »

13 Юго-западный перец чили с фасолью и тыквой

Придайте своему чили совершенно новый вид с помощью сезонного фаворита: тыквы! Этот полон перца, бобов, острого соуса и кинзы для уютного тушеного мяса, которое невозможно превзойти.Сверху смажьте греческим йогуртом, и ваш желудок скажет вам спасибо.

Получить рецепт »

14 Печенье для завтрака с тыквой и вишней

Кто-то сказал печенье на завтрак? Да, с этими угощениями с вишней и тыквой ваши утренние продукты стали намного полезнее (и вкуснее). Овес и цельнозерновая мука служат прекрасной основой, а специи для тыквенного пирога и коричневый сахар придают тонны сладости.

Получить рецепт »

15 Тако с курицей

Мы согласны с тем, что в большинстве рецептов комфорта для холодной погоды в списке ингредиентов не сочетаются шоколад, тахини и соевый соус. Но поверьте нам: в результате получится сочный тако с овощами, который превзойдет любую зимнюю хандру. (Вы тоже захотите наложить лапу на все.)

Получить рецепт »

16 Запеченная средиземноморская треска

Все, что вам нужно для этого сытного ужина, – это одна сковорода и менее получаса.Готовы поспорить, что вы никогда раньше не видели такую полезную привычную еду – всего 205 калорий на порцию, вы сможете вернуться на несколько секунд без колебаний.

Получить рецепт »

17 Хрустящие яичные тосты с карри и авокадо

Мы собираемся открыть вам секрет: когда дни короткие, и вы изо всех сил пытаетесь найти еду, чтобы насладиться, еда для завтрака всегда под рукой. Показательный пример: этот тост, который может похвастаться тоннами клетчатки, калия и кальция.

Получить рецепт »

18 Осветленный мокко латте

Нужен уютный напиток к завтраку? Пропустите Starbucks и сделайте свой собственный мокко дома. Эта облегченная версия не содержит молочных продуктов, в ней используется настоящий темный шоколад, и ее лучше всего употреблять под мягким одеялом.

Получить рецепт »

19 Фриттата со шпинатом и помидорами

Положить на стол горячую еду не обязательно, чтобы приготовить ее в течение нескольких часов – эта фриттата с овощами готовится всего за 15 минут.Мы любим его как сытный ужин, но этот низкокалорийный рецепт также идеально подходит для холодного утра выходных.

Получить рецепт »

20 Салат из бритой брюссельской капусты

Послушайте нас: этот сытный салат на самом деле отлично подходит для комфортной еды без ущерба для калорий. В качестве гарнира или даже основного блюда в нем есть все, что вы хотите от холодных блюд, в том числе хрустящий нут, яркие цитрусовые и несладкая пармезан.

Получить рецепт »

21 год Креветки Scampi

Наслаждение маслянистыми сочными креветками снежным вечером делает жизнь немного лучше. Этот рецепт, который хорошо работает в одиночку или поверх пасты или салата, немного острый, немного цитрусовый и очень чесночный – другими словами, идеально подходит для ночи.

Получить рецепт »

22 Листовая кастрюля с курицей Тикка Масала

Рецепты противней – это, несомненно, лучшее блюдо для приготовления, когда вам нужно согреть дом.В этом курином тикка масала больше всего используется соус карри и он включает множество растений, в том числе нут, красный лук, кинзу и цветную капусту.

Получить рецепт »

23 Равиоли с томатным соусом без варки

Все лучшие отличительные черты итальянской комфортной еды – спелые помидоры, свежий базилик и много сыра – сделают это место для ужинов в холодную погоду.Более того, все это стоит менее 10 долларов за четыре порции.

Получить рецепт »

24 Паштет из лосося с яйцами солнечной стороной вверх

Будь то завтрак, поздний завтрак или ужин, жареные овощи и яйцо в солнечной стороне почти всегда попадают в точку, особенно если их подают с жирным маслянистым лососем. С колоссальными 37 граммами белка на порцию, он также будет держать ваш живот сытым.

Получить рецепт »

25 Сладкая и липкая тарелка с лапшой тофу

Если холода и карантин заставляют вас чувствовать себя вялым, возьмите эту яркую миску с лапшой. Тофу в этом блюде обеспечивает 30% дневной нормы железа, а бок-чой также естественным образом богат витамином С. Вы не пожалеете об этом.

Получить рецепт »

26 год Суп из яичных капель

Холодная погода практически требует густого согревающего супа, и этот суп из яичных капель – именно то, что вам нужно, чтобы зарядиться энергией, когда солнце садится в середине дня.Куркума, имбирь, чеснок, грибы и кокос – это коктейль из здоровой пищи, который вы захотите проглотить за считанные минуты.

Получить рецепт »

27 Кускус из цветной капусты с паприкой и креветками

Абрикос и огурец, возможно, не звучат так, как будто они принадлежат к привычной пище, но они – секретные ингредиенты, которые помогают этому 20-минутному ужину. И хотите верьте, хотите нет, но в этом блюде нет злаков, поэтому оно идеально подходит для любителей безглютеновых блюд.Свидание с кем-нибудь?

Получить рецепт »

28 год Сковорода для завтрака с мангалом

Зелень подходит не только для салатов, особенно для мангольда, который становится намного лучше после запекания. Наслаждайтесь этим успокаивающим блюдом, которое на удивление легко приготовить; просто бросьте все ингредиенты в сковороду, разбейте несколько яиц и расслабьтесь.

Получить рецепт »

29 Цветная капуста и картофельное пюре

Поздоровайтесь с превосходным гарниром.Этот вариант картофельного пюре намного полезнее обычного благодаря тому, что на самом деле он наполовину состоит из цветной капусты. Да, в одной порции всего 220 калорий.

Получить рецепт »

30 Тосты из мускатной тыквы и шпината

Здоровый баланс белков, жиров и углеводов – идеальный способ начать свой день бодрым, даже если погода на улице совсем не радостная. Для этого вам даже не нужно возиться с духовкой – все это можно приготовить на одной сковороде всего за 20 минут.

Получить рецепт »

Джейк Смит Джейк Смит, научный сотрудник Prevention, недавно окончил Сиракузский университет по специальности журналистика и только начал ходить в спортзал. Jenae Sitzes Помощник редактора Дженэ – помощник редактора Prevention.com, где она регулярно освещает вопросы питания, красоты, тренировок знаменитостей и тенденций в области здоровья.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Рецепт детокс-салата из цветной капусты и брокколи
Палео-углеводный салат для детоксикации брокколи, наполненный хрустящей брокколи, цветной капустой, капустой и морковью, покрытый лимонно-имбирем с орегано.
Каждый ингредиент в этом салате настолько освежающий, хрустящий и вкусный, что вы не поверите, что находитесь на салатной детокс-диете!
Начиная понедельник с этого полезного салата, я очень счастлива. Мне нравится, когда я могу принести что-нибудь овощное, чтобы поделиться с вами, ребята. В последнее время я ела этот салат «Детокс с брокколи» в рамках диеты с низким содержанием углеводов. Я подумала, а почему бы и вам не поделиться этим рецептом ?!
Лучшая часть этого салата? Вы можете приготовить его один раз и есть в течение 2-3 дней, при этом овощи не станут скучными, не увядшими или сырыми! Это потрясающее преимущество употребления в пищу твердых овощей в сыром виде – брокколи, цветная капуста, морковь и даже капуста хорошо подходят для заправок или маринада.На самом деле, даже на следующий день вкуснее.
Летний детокс без лишних хлопот на кухне и измельчения овощей! Расскажи мне об этом!! 🙂
PS: Обычно я делаю этот салат в воскресенье и ем на обед до вторника.
Все компоненты этого салата полезны для очищения организма или детоксикации печени. Крестоцветные овощи, такие как брокколи и цветная капуста, возглавляют списки естественной детоксикации организма. Они помогают очистить кишечник, улучшить функцию печени и естественным образом поддерживают иммунную систему…. единственное условие – его нужно принимать / есть регулярно как часть ежедневного рациона.
Цветная капуста, брокколи и капуста также являются хорошим источником антиоксидантов, калия, кальция и витамина С, которые помогают пополнить организм основными питательными веществами.
Я всегда ищу вдохновение, чтобы попробовать новые салаты. Я впервые попробовал такой же детокс-салат из цветной капусты и брокколи в буфете Whole Food. Честно говоря, я мало сомневался в том, чтобы есть цветную капусту в сыром виде. Но салат оказался на удивление освежающим и легким для переваривания, что дало мне возможность попробовать его дома.Я изменил ингредиенты в салате и добавил все, чтобы соответствовать моему режиму детоксикации.
Каждый компонент этого салата способствует детоксикации организма. Чтобы перечислить несколько преимуществ:
1. Крестоцветные овощи, такие как брокколи и цветная капуста, являются хорошим источником калия, кальция, обладают антаоксидантами и известны своими противораковыми свойствами.
2. Кале, дар Бога, суперпродукт – хороший источник кальция, фолиевой кислоты, магния, не содержит жиров и богат клетчаткой для очищения кишечника.
3. Морковь имеет бета-каротин и высокое содержание клетчатки.
4. Орегано и петрушка помогают бороться с инфекциями и отлично поддерживают иммунную систему.
5. Лимонный сок и цедра являются хорошим источником витамина С, очищают организм и уменьшают воспаление.
6. Клюква также является отличным усилителем иммунитета (просто используйте несладкие, если вы используете сушеные или сырые свежие ягоды, если вы можете их найти).
7. Имбирь помогает пищеварению.
Я не думаю, что смогу отдать должное преимуществам этих сырых овощей в небольшом посте … Но я действительно надеюсь, что вы уловили идею использования этой смеси для детоксикации организма.В этом салате нет обработанных углеводов или сахара, что делает его идеальным даже для тех, кто соблюдает безуглеводную диету.
Обновление
(4 июня): поделился еще одним салатом для детоксикации в блоге. Проверить это. Это для очищения печени – Салат из сельдерея для детоксикации!
Спустя несколько месяцев с тех пор, как я попробовала этот салат в Whole Foods, он стал регулярным в моем режиме детоксикации. Для этого салата не нужно много ингредиентов, чтобы приготовить 4-5 чашек. В свои обычные продукты я добавляю головку брокколи, беру 1/4 цветной капусты из головки цветной капусты, которую я покупаю для цветной капусты-карри, 2-3 моркови и несколько листьев кудрявой капусты делают много салата.
Благодаря высокому содержанию клетчатки это очень сытный салат. Я имею в виду, съешьте 1-1,5 чашки на обед, не чувствуя себя голодным в любое время раньше. Хруст из брокколи, моркови, цветной капусты, освежающего лимона, орегано и петрушки никогда не позволяет мне думать, что я ем салат для детоксикации. Так что лучше, чем есть пищевые добавки или соки.
Ребята! Этот же салат сегодня в нашем обеденном меню! Почему бы тебе не присоединиться к нам !? Сходи поищи в холодильнике брокколи, морковь и цветную капусту, а затем приготовь этот полезный салат для детоксикации на обед сегодня же! 🙂
.

7 простых рецептов маринования с фото

Маринованная цветная капуста на зиму – бесподобная консервированная закуска

Как мариновать цветную капусту?

Цветная капуста, маринованная на зиму без стерилизации

Цветная капуста, маринованная на зиму по-корейски

Маринованная цветная капуста со свеклой

Маринованные гогошары с цветной капустой и грибами

Маринованное ассорти с цветной капустой на зиму

Острая маринованная цветная капуста

Помидоры с цветной капустой, маринованные на зиму

Маринованная цветная капуста в томате на зиму

Хрустящая и очень вкусная цветная капуста в томате

Маринованная цветная капуста на зиму

Ингредиенты:

Закладка:

Маринад:

Приготовление блюда по шагам:

Засолка цветной капусты начинается с грядки

Маринованное ассорти с цветной капустой – 5 лучших рецептов

Маринование и консервирование

Ассорти с цветной капустой и болгарским перцем без стерилизации

Ингредиенты

Приготовление

Советы опытных хозяек

Маринованная цветная капуста с огурцами,перцем и помидорами на зиму

Ингредиенты:

Приготовление:

Ассорти из цветной капусты с овощами в томатном маринаде без стерилизации

Ингредиенты

Приготовление

Ассорти с цветной капустой и кабачками

Ингредиенты

Рекомендации и советы по готовке

Маринованная цветная капуста — очень вкусно. Рецепты приготовления

Очень вкусная цветная маринованная капуста. Быстро и вкусно

Вкусная и хрустящая маринованная цветная капуста на зиму

Цветная маринованная капуста быстрого приготовления

Цветная капуста рецепты 🍲 как приготовить цветную капусту, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о цветной капусте

Цветная капуста рецепты пошаговое приготовление с фотографиями вкусно быстро

Как приготовить цветную капусту быстро и легко на сковороде

Как готовят

Новый продукт

Рецепт приготовления

Ингредиенты

Инвентарь

Пошаговое приготовление

Видео рецепт

Рецепт цветной капусты тушенной на сковороде с кабачками просто и быстро

Ингредиенты

Инвентарь

Пошаговое приготовление

Видео рецепт

Пицца из Цветной капусты

Ингредиенты

Инвентарь

Пошаговое приготовление

Видео рецепт

Маринованная цветная капуста на зиму: очень вкусная, хрустящая

Приготовление маринованной цветной капусты

Цветная капуста по-корейски на зиму: рецепт с фото

Способ приготовления цветной капусты по-корейски на зиму:

Меня научили КВАСИТЬ на рынке / Лучший рецепт капусты для ленивых!

26 лучших рецептов зимних салатов

Салат из цветной капусты, винограда и шпината с карри

Салат из жареной цветной капусты, винограда и шпината с карри

Заправка

лучших рецептов салатов с кухни | Кухня: Food Network

Салат Суккоташ

Салат из арбуза на гриле со сладко-острым винегретом

Пицца Салат Арбуз

Помидор и Боккончини Капрезе

Сливочный греческий салат Орзо с хрустящим нутом

Быстрая кукуруза Санни и салат с пико

Сезонный салат на гриле с заправкой из авокадо

Жареный овощной салат из киноа

Салат из зеленого винограда и авокадо с киноа

Салат из помидоров и чечевицы

Жареный Кобб Клин

Салат Фризе с яйцом и беконом