Сажаем озимый чеснок | Vparnike.ru
Озимый чеснок в нашей зоне сажают в период с 20 сентября по 10 октября, с таким расчётом, чтобы до морозов высаженные зубки хорошо укоренились и образовали хорошую корневую систему, проникающую на глубину 10-12 см, но при этом из них не должны прорастать листья. Рано высаженный чеснок прорастает, а поздно посаженный – подмерзает.
У чеснока маломощная корневая система, поэтому для его выращивания выделяют участок с плодородной, хорошо удобренной почвой, имеющей нейтральную реакцию.
Осенью после уборки предшествующей культуры под чеснок вносят органические и минеральные удобрения. Затем участок тщательно перекапывают на полный штык лопаты, равномерно перемешивая удобрения с почвой. Растения отзывчивы на фосфорные и калийные удобрения, поскольку эти элементы повышают их зимостойкость. Следует воздержаться от внесения свежего навоза и повышенных доз азотных удобрений, что ведёт к мощному росту вегетативной массы и снижению урожайности луковиц.
Лучшие предшественники для чеснока – ранняя капуста, огурцы, кабачки, земляника, бобовые и зеленные культуры. Не рекомендуется его возвращать на прежнее место раннее, чем через 4-5 лет, а также сажать после картофеля и томата во избежание поражения фузариозом. Можно посадить рядом с кустами клубники, чеснок является биологической зашитой клубники от вредителей и грибковых заболеваний.
Для посадки необходимо использовать только здоровые луковицы, не поражённые бактериозом или фузариозом.
При бактериозе на зубках под кожистой чешуёй на поверхности сочной ткани образуются коричневые и бурые язвочки округлой, овальной или неправильной формы. Язвы могут быть единичными или множественными. Ткани поражённого зубчика приобретают перламутрово-жёлтую окраску, становятся как бы подмороженными. Чеснок издаёт типичный гнилостный запах.
При фузариозной гнили наблюдается размягчение донца луковицы, порозовение и отмирание корней.
Луковицы должны быть хорошо просушены (сыроватые быстро тронутся в рост). Чтобы предохранить чеснок от заболеваний многие огородники перед посадкой замачивают зубки на 1-2 часа в интенсивно окрашенном растворе марганцевокислого калия. По рекомендациям некоторых специалистов более эффективно обеззараживание: 3 минуты в растворе поваренной соли (1 столовая ложка на 2 л воды), затем 3 минуты в растворе медного купороса (0,5 чайных ложки на 2 литра воды).
Для посадки отбирают самые крупные зубки от самых крупных луковиц. Разбор проводится непосредственно перед посадкой, иначе низ зубка, на котором образуются корни, пересохнет. Старое материнское донце нужно обязательно снять, т.к. оно сыграет роль пробки.
Рядки на хорошо выровненной грядке размещают на расстоянии 20-25 см, оставляя между растениями 10-12 см. Можно сажать в бороздки. Главное – не вдавливать зубки в землю, это задерживает рост корней. Но земля не должна быть и слишком рыхлой (нужно слегка утрамбовать её доской), потому что тогда зубки могут «утонуть» и луковицы вырастут мелкими, будут плохо храниться.
Глубина посадки зависит от типа почвы и размера зубков. От его макушки до поверхности почвы должно быть 3-5 см. Слишком мелкая посадка грозит вымерзанием. Зубки при посадке ставят вертикально донцем вниз или кладут на бочок. Грядку нужно замульчировать слоем торфа, перегноя или опилок толщиной 2-5 см для лучшей перезимовки. Весной слой мульчи снимают, чтобы растения не подопрели.
Весной и летом уход за чесноком заключается в подкормке, поливе, прополке и рыхлении почвы в междурядьях. Цветочные стрелки, которые образует озимый чеснок, необходимо регулярно удалять в начале их образования, чтобы получить крупные головки и тем самым повысить урожайность.
Собирают урожай примерно в средине июля (зависит от региона) в сухую погоду. Листья чеснока должны начать желтеть. Если они желтые – время сбора пришло. Аккуратно выкапываем головки, так чтобы не повредить их.
Перед тем, как убрать на хранение головки чеснока, собранные с грядки, их обязательно просушивают. Выкопанный чеснок прямо с ботвой 3-6 дней выдерживают на солнце, периодически вороша. Солнечные лучи отлично подсушивают и дезинфицируют поверхность. Затем чеснок на месяц-полтора переносят в затененное, но обязательно хорошо проветриваемое место, где сушка продолжается.
В нашей зоне выращивают стрелкующиеся сорта этой культуры, но есть и нестрелкующиеся. У стрелкующегося чеснока кроме подземной луковицы на стрелке образуется соцветие, в котором вырастают воздушные луковички-бульбочки. Основными признаками озимого чеснока являются наличие стрелки, величина луковицы, число зубков, форма и окраска кроющей чешуи зубков.
Сорта озимого чеснока
Сажаем зимний чеснок — Газета Йошкар-Ола
Теплые деньки в сентябре дают успешно завершить уборку поздних овощных культур и подготовить место для посадки озимого чеснока, лука, а также провести завершающие работы по осенней обработке садовых культур, по обеззараживанию почвы, теплицы.
Сейчас уже поступает много вопросов по посадке чеснока. Когда сажать, чем обработать почву, посадочный материал? В последние годы на чесноке отмечаются такие заболевания, как бактериоз, фузариоз, а также у многих садоводов чеснок повреждался клещом, стеблевой нематодой, которая сохраняется в посадочном материале. Поэтому для посадки нужно использовать только здоровые зубки чеснока, не пораженные бактериозом или фузариозом.
Учитывая все факторы риска, мы рекомендуем – посадить чеснок по лучшему предшественнику, если такого нет и придется сажать после картофеля, то грядку сформировать уже сейчас и посеять на ней сидеральную культуру, а за 3-4 дня до посадки пролить ее «Сиянием-1» или опудрить «Атлантом». Можно в день посадки внести «Сияние-2». Также эффективно ввести в почву глиокладин. Все эти приемы будут подавлять фузариозную и другую инфекцию в области корней чеснока. В день посадки рекомендуем весь посадочный материал обработать «Агатом-25К» или фитоспорином в смеси с фитовермом.
Оптимальные сроки для посадки озимого чеснока наступают во второй половине сентября. В нашей зоне этот период длится с 20 сентября по 10 октября, с таким расчетом, чтобы до морозов высаженные зубки укоренились и образовали хорошую корневую систему, проникающую на глубину 10-12 см, но при этом из них не должны прорастать листья. Рано высаженный чеснок при теплой осени сможет прорасти, а посаженный позднее может подмерзнуть.
Кто придерживается лунного календаря, то благоприятные дни для посадки чеснока в текущем году ожидаются в сентябре: 24, 26, 29, 30, в октябре – 3-6, 8-11. При посадке чеснока главное – не вдавливать зубки в землю, это задерживает рост корней. Но земля не должна быть и слишком рыхлой (нужно слегка утрамбовать ее доской), иначе зубки могут «утонуть» и луковицы вырастут мелкими. Глубина посадки зависит от типа почвы и размера зубков.
От его макушки до поверхности почвы должно быть 3-4 см. Слишком мелкая посадка грозит вымерзанием. Зубки при посадке ставят вертикально донцем вниз или кладут на бочок. Грядку нужно замульчировать слоем торфа, перегноя, соломы или опилок толщиной 2-5 см для лучшей перезимовки. Весной слой мульчи снимают, чтобы растеня не подопрели, а почва прогрелась.
Галина Мартынова, доцент, кандидат сельскохозяйственных наук.
Фото Кристины Верушкиной.
Просмотров: 175
Сажаем озимый чеснок: что делать категорически нельзя | садоёж
На дворе август месяц, а это значит, что вскоре пора будет высаживать озимый чеснок. Может быть кто-то из вас его уже посадил, а мне эта работа еще предстоит.
Сегодня я расскажу вам несколько своих правил посадки озимого чеснока. И выделю 7 основных “нельзя” для этого процесса. Большинство моих “нельзя” выведено из собственного неудачного опыта. Делюсь им с вами, чтобы вы не повторяли моих ошибок.
1. Разделять головку на зубчики заранее
Для посадки я использую крупные головки чеснока. И разделяю их на зубчики очень аккуратно прямо перед посадкой, а не заранее. Из всей головки выбираю также самые крупные зубцы, смотрю, чтобы на них не было повреждений и гнили.
2. Сажать зубчики, не замочив в марганцовке
Перед посадкой зубчики надо обязательно обработать в дезинфицирующем растворе. Многие используют покупные фунгициды для этого, я же привыкла по старинке пользоваться обычной марганцовкой. Готовим слабый раствор перманганата калия и замачиваем там зубчики на час-два, этого вполне достаточно.
3. Сажать чеснок без шелухи
В процессе разделения головки чеснока на зубчики надо быть предельно аккуратными, чтобы не повредить шелуху. Иначе может начаться гниение зубчика. Чешуйки выполняют защитную функцию, оберегая чеснок от вредителей и болезней. И если высадить зубчики без чешуи, чеснок может не пережить зиму и тогда урожая вам не видать.
4. Сажать при температуре менее 10 градусов
Как правило, озимый чеснок высаживают в конце августа-сентябре в зависимости от региона и температуры воздуха. Но есть общее правило: не стоит сажать чеснок, если температура опустилась ниже 10 градусов. В этом случае чеснок может не успеть прижиться и погибнет.
5. Высаживать слишком глубоко и наоборот, близко к поверхности земли
Идеальная глубина посадки – 6-8 см. В северных регионах лучше высадить чуть глубже, в южных наоборот – ближе к поверхности земли. Или можно рассчитывать так: высота зубчика плюс 5 см. Если посадите слишком глубоко – чеснок будет мелким, если не углубите как следует – чеснок может замерзнуть.
6. Сажать чеснок на ту же грядку
Очень важно соблюдать правило севооборота: не стоит высаживать чеснок на одну и ту же грядку два года подряд. В почве могли остаться чесночные вредители и болезни, не будем подвергать наш будущий урожай опасности. Хорошо растет чеснок после огурцов, кабачков, капусты, зелени. Не рекомендуется высаживать чеснок после лука, моркови и свеклы.
7. Подкармливать азотом или навозом после посадки
Перед посадкой чеснока не стоит вносить в почву свежий навоз, потому как он закисляет почву, а чеснок этого не любит. Плюс, как показала практика, после удобрения навозом чеснок вырастает рыхлым и мягким и хуже хранится. Кроме того, не рекомендую использовать никакие азотные удобрения, так как они способствуют наращиванию зеленой массы, которая под зиму нам не нужна.
ИТОГИ
Вот такие 7 категоричных “нельзя” я вывела для себя за весь свой садоводческий опыт. При их соблюдении чеснок вырастает крупным и крепким, не болеет и лучше хранится.
А вы высаживаете на огороде озимый чеснок? Если да, ставьте “палец вверх” и подписывайтесь на канал для дачников и садоводов “САДОёЖ”.
Сажаем и сеем озимые: лук и чеснок | Огород | Дача
Готовим грядку
Сделать грядку нужно за 1–2 недели до посадки, чтобы земля успела осесть, а внесённые удобрения распределились в почве. Располагайте её на хорошо освещённом месте, желательно, чтобы весной с неё дружно сошёл снег.
Не стоит выбирать участок с застоем воды, весной избыток влаги создаст проблемы. Пригорок, с которого зимой будет сдувать снег, также не подойдёт для посадки. Если приходится сажать лук и чеснок на возвышенности, обязательно предусмотрите щиты для задержания снега.
Оборот культур
Лучшие предшественники для лука и чеснока — огурцы, кабачки, тыква, картофель, ранняя и цветная капуста, горох и другие бобовые культуры. Допускается посадка после томата, перца и столовой свёклы. Нежелательно использовать участок после выращивания пряных и зеленных культур, моркови. Недопустимо сажать лук и чеснок повторно на той же грядке, возвращать на прежнее место культуры можно лишь спустя 4–5 лет. Немного сократить этот срок позволит регулярное выращивание сидератов, очищающих почву.
Можно ли сажать лук и чеснок на одной грядке? С одной стороны, у этих культур схожие потребности, они не мешают друг другу. С другой — они имеют общих вредителей и болезни. Избежать одновременного поражения лука и чеснока различными напастями можно, если посадить их на значительном расстоянии.
Удобрения + органика
Лук и чеснок любят рыхлую почву. Чтобы улучшить тяжёлый глинистый грунт, добавьте торф и песок. А вот на песчаных почвах, наоборот, потребуется глина (по 5–7 л/м²). Луковые культуры предпочитают нейтральную почву, при pH меньше 6 заблаговременно внесите известковые материалы (доломитовую муку, известь, мел).
Обеспечьте луковым культурам полноценное питание, при перекопке грядки добавьте комплексные минеральные удобрения (50 г/м²) или отдельно фосфорные и калийные удобрения (суперфосфат 25–30 и сульфат калия 15–20 г/м²), хорошим дополнением служит зола деревьев древесных пород, богатая кальцием, калием и фосфором (1 полулитровая банка на м²). Добавьте при перекопке 5–7 кг/ м² хорошо перепревшего навоза или компоста. Однако учтите, что избыток органики для луковых культур вреден, не переборщите с дозировкой.
Овсюжка и выборок
Озимый чеснок высаживают зубками среднего и крупного размера. Не используйте мелкие зубки, из них вырастут слабые растения.
Лук размножают семенами или мелкими луковичками — севком. Семена лука-чернушки традиционно высевают для получения лука-севка, однако современные сорта и тщательный уход позволяют получить полноценную луковицу из семян за один сезон.
Лук-севок обычно делят по размеру на выборок (диаметр луковицы — более 3 см), севок (от 1 до 2,9 см) и овсюжку (менее 1 см). Для осенней посадки подходит лук-овсюжка, из него можно получить вызревшие луковицы среднего размера, причём растения практически не дают цветоносов и могут созреть быстрее, чем при весенней посадке. Стандартный севок при осенней посадке образует большое количество цветочных стрелок и некачественные луковицы. Сажать под зиму лук-выборок можно для получения ранней зелени, используйте любимые сорта.
Когда и как сажать
Озимый чеснок и лук-овсюжку в средней полосе нашей страны высаживайте в последней декаде сентября — первой декаде октября. До наступления устойчивых морозов должно оставаться от одного до полутора месяцев, за это время зубки и луковички сформируют корни.
Семена лука высевайте под зиму, после наступления морозов, в конце октября или в начале ноября. Рядки при этом наметьте заранее, посевы присыпьте заготовленной рыхлой землёй или компостом, которые нужно оставить на хранение в непромерзающем помещении.
Перед посадкой чеснока разделите вызревшую луковицу на зубки, удалите опробковевшее донце, отбракуйте больные и повреждённые экземпляры. Переберите лук, отделите щуплые луковички. Для профилактики грибных заболеваний обработайте зубки чеснока и луковички розовым раствором марганцовокислого калия или используйте препараты «Иммуноцитофит», «Максим Дачник».
Чеснок высаживайте в бороздки, расстояние между рядами — 20–30 см, между зубками в ряду — 5–8 см. Семена лука (на репку) высевайте в бороздки на глубину 1–2 см (на супесчаных почвах — до 3 см), междурядья — 15–20 см, между семенами в ряду — 1 см. Овсюжку высаживайте на глубину 3–4 см, междурядья — 20 см, в ряду — 5–6 см.Сорта Центрального региона
Чеснок
| Сорт | Срок созревания |
Вкус | К о л и ч е с т в о з ш |
Масса луковицы, г |
Урожайность, кг/м² | Примечания | |
| Добрыня | Поздний | Полуострый | 10–14 | 50–60 | 2,1–2,5 | Стрелкующийся, зимостойкий, с крупными выравненными луковицами, хорошей лёжкостью | |
| Дубковский | Средний | Острый | 10–12 | 29–32 | 1,3 | Стрелкующийся, может размножаться воздушными луковицами, хорошо хранится | |
| Лекарь | Ранний | Полуострый | 11–16 | 36–42 (до 52) | 1,1 | Нестрелкующийся, зимостойкий, с хорошей лёжкостью | |
| Шадейка | Средний | Полуострый | 6–8 | 80–100 | 1,6 | Стрелкующийся, зимостойкий | |
| Юбилейный Грибовский | Среднепоздний | Острый | 5–8 (до 11) | 22–44 | 1,2 | Стрелкующийся, со средней лёжкостью, относительно зимостойкий и засухоустойчивый, почти не поражается болезнями и вредителями |
Лук
| Альвина | Средний | Полуострый | Ф о р м а л о ч с |
Плоская; фиолетовая/красноватая | 60–80 | 1,4–2,6 | Можно вырастить за один год из семян, хорошо вызревает и хранится |
| Ботерус | Среднеранний | Острый | Поперечно-эллиптическая; жёлтая/белая | 60–80 | 2–4 | Можно вырастить за один год из семян, хорошо вызревает и хранится | |
| Золотистый Семко F1 | Ранний | Острый | Округлая; светло-коричневая с жёлтым/белая | 75–80 | 3,3–3,5 | Отзывчив на полив, имеет стабильную урожайность, луковицы отлично вызревают и хранятся | |
| Стурон | Среднепоздний | Острый | Поперечно-эллиптическая; жёлтая с коричневым оттенком/белая с зеленоватым оттенком |
80–100 | 2,3–3,4 | Отлично вызревает после дозаривания, пригоден для хранения | |
| Шетана МС | Среднеранний | Полуострый | Округлая; соломенно- жёлтая/ белая |
45 (из семян) 64–88 (из севка) | 2,5–4,3 (в двулетней культуре из севка) | Пригоден для однолетней культуры из семян, имеет стабильную урожайность, выравненные луковицы с отличной вызреваемостью и лёжкостью |
Смотрите также:
Сентябрь – сажаем луковичные и готовим сад к зиме. Киров
Незаметно пролетело лето и вот на дворе уже сентябрь. Осенью в саду и на огороде тоже много работы , главное не упустить время – не успеешь оглянуться и уже наступили холода .
Основной сбор урожая уже закончен и пора задуматься о будущих урожаях. Именно осенью идет подготовка к следующему садовому сезону и только от Вас зависит каким он будет. Примерно до середины сентября на свободные грядки можно посеять горчицу или озимую рожь, они будут отличными зелеными удобрениями. Большинство почв в Кировской области кислые и осенью надо подготовить грядки для капусты и свеклы: внести под перекопку известняковую муку. Обязательно подкормите комплексными осенними удобрениями все многолетние растения в Вашем саду (плодовые деревья и кустарники, землянику, декоративные кустарники и многолетние цветы). Выбор осенних удобрений большой – Фертика Осенняя, Фосфорно-калийное Осеннее удобрение, ОМУ-Осеннее, Joy-Осеннее и прочие. Не забывайте о Вашем газоне – это тоже многолетние растения, газоны лучше перезимуют, если Вы подкормите их специальными удобрениями для газонных трав, мы рекомендуем вам Фертика Газонное Осень.
Осмотрите свой сад осенью – большинство кустарников и деревьев нуждаются в уходе, поэтому, после листопада можно приступать к их пересадке если в этом есть необходимость. Так же осень самое подходящее время для обрезки плодовых кустарников и деревьев. Время с сентября до начала октября хорошо подходит для последней стрижки живых изгородей.Напоминаем Вам, что сентябрь – лучшее время для посадки весенних луковичных растений – тюльпаны, нарциссы, гиацинты, крокусы порадуют Вас весной ранним цветением. Тюльпаны, гиацинты и мелколуковичные можно высаживать вплоть до ноября. Правила для посадки луковичных просты и легко запоминаются: все луковицы сажают на глубину, равную трем диаметрам луковицы. Не забывайте при посадке внести любое комплексное удобрение (60 г на 1 кв.м.), этого хватит растению на 2-3 года. Выбор весенних луковичных в сентябре очень большой – на любой вкус! Можно позаботиться и об украшении вашего садового участка, можно подготовить веселую весеннюю клумбу возле дома или детского сада куда ходит Ваш малыш.
С середины октября можно начинать высаживать озимый чеснок и лук-севок. В этом году «Садовник» предлагает садоводам познакомиться с новыми озимыми луками Радар и Хеленас. Эти сорта отличает повышенная зимостойкость и устойчивость к стрелкованию.
В конце октября – начале ноября наступает время для подзимнего посева, у которого всегда были как поклонники так и противники. Лучшее время для подзимнего посева – ноябрь, или ориентируйтесь по температурному режиму – дневная температура воздуха +2-3 °С, а ночью уже подмораживает. К плюсам такого посева можно отнести экономию времени весной, получение более ранних урожаев, ранее цветение растений. К минусам следует отнести повышенный расход семян, неравномерные всходы и т.п.
При подзимнем посеве раньше зацветают такие однолетники, как василек, календула, иберис, годеция, кларкия, лаватера, эшшольция, мак, космея, флокс Друммонда, однолетние хризантемы и дельфиниум. Многолетники , которым пойдет на пользу подзимний посев: все виды декоративного лука, аквилегия, примула, дельфиниум, купальница, морозник, люпин, лихнис, синеголовник, тысячелистник. Деревья и кустарники, семена которых требуют стратификации, тоже высеиваются под зиму – например такие как боярышник, барбарис, клематис.
Из овощных культур можно использовать подзимний посев моркови, лука, петрушки обыкновенной и листовой, шпината, щавеля и укропа.
Осень так же время для большой уборки садового участка. Следует обрезать под корень увядшие верхушки многолетников, навести порядок в цветниках и на альпийской горке, удалить с участка гнилые опавшие плоды и остатки огородных культур.
Осмотрите внимательно многолетние растения, если вдруг обнаружите, что у некоторых из них корни оголены, то это следует исправить, в противном случае при наступлении холодов растению придется не сладко. Мульчирование проводят до прихода морозов, пока почва еще прогрета после лета и богата влагой. Теплолюбивые растения необходимо дополнительно замульчировать , укрыв корой, стружками или сухими листьями.Мульча не только питает растение, способствует сохранению в почве тепла и влаги, а так же предохраняет корни от ветра и холода
Пора сажать озимый чеснок | Вечерний Барнаул
25 сентября 15:09 2020 Екатерина ДоценкоПолезных свойств у чеснока – хоть отбавляй: обладает бактерицидным, противопаразитарным и противогрибковым эффектом, положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, снижает риск тромбозов и вязкость крови. Садовод со стажем Тамара Грибанова рассказывает, как правильно вырастить чеснок.
Фото из сети Интернет
По времени посадки чеснок делится на два вида: яровой и озимый. Яровой, обычно более мелкий, состоящий из множества небольших зубчиков, – сажают весной. Озимый чеснок с большими зубцами необходимо посадить осенью, до наступления сильных холодов.
Садоводы спорят о датах посадки озимого чеснока. У некоторых он был посажен еще в августе, другие только планируют это сделать во второй половине сентября – начале октября.
– Важно посадить чеснок не сильно рано, чтобы зубчик не пророс до весны. Сильно затягивать тоже не стоит, лучше успеть по хорошей погоде в конце сентября, – отмечает Тамара Грибанова.
Чесночное место
В идеале нужно планировать место для чесночной грядки таким образом, чтобы не возвращать овощ на прежнее место 4-5 лет. На небольшом дачном или приусадебном участке это недостижимо. Поэтому задача-минимум – дать отдохнуть грядке от чеснока хотя бы один год.
– Лучше сажать чеснок туда, где зимой скапливается достаточно снега, а весной не бывает застоя воды. Низинка для этой культуры не подойдет, – отмечает Тамара Васильевна.
Некоторые садоводы под чеснок определяют одно место, другие распределяют овощ по огороду: рядком вдоль посадок садовой земляники, вокруг черной смородины. Дело в том, что чеснока боятся многие вредители садово-огородных культур, и пользы от такого соседства немало.
Грядку для чеснока лучше вскопать пораньше. Если посадить чеснок на свежевскопанное место, то со временем почва утрамбуется и осядет, а часть головки останется на поверхности. Для посадочного материала это – опасность замерзнуть с наступлением холодов.
Размер имеет значение
Не случайно говорится: «Что посадишь, то и пожнешь». Только от большой головки чеснока с крупными зубками можно ждать хорошего урожая.
– Если вы омолаживаете сорт или хотите избавиться от болезней этой культуры, то лучше воспользоваться бульбочками – посадочным материалом, собранным летом из раскрывшихся чесночных стрелок. Бульбочки дадут на следующий год однозубковую крупную луковицу. Выкопав зубок в конце лета и подсушив, осенью его снова сажают. На будущий год вырастает обновленный сорт с крупной головкой, – рекомендует опытный садовод.
Посадочный материал должен быть чистым, среднего или крупного размера, обязательно иметь цельную оболочку.
Важно провести обеззараживание чеснока в специальном растворе из двух литров воды и двух столовых ложек соли в течение трех минут. Затем в течение такого же времени прополоскать зубки в слабом растворе медного купороса – 0,5 ч. л. без горки разбавляется 5 л воды.
Не мельчить
Сажают зубки в заранее подготовленные борозды, которые просыпают древесной золой. В сухую погоду многие огородники проливают бороздки перед посадкой небольшим количеством воды, но чаще всего земля влажная и делать этого не нужно.
Глубина заделки равна двойной высоте зубка. Посадочный материал вставляют в бороздки вручную, донцем вниз, и пальцами аккуратно вдавливают в землю. Затем грядку обязательно нужно замульчировать перегноем, опавшей листвой, торфом, либо закрыть лапником. Это поможет и влагу в почве удержать, и от морозов убережет.
Если зима малоснежная, то грядки укрывают растительными остатками. Если снега в этом месте выпадает много, то дополнительного укрывного материала не требуется.
Задел на весну
Уже следующей весной, когда почва постепенно оттает, нужно будет убрать лишнюю мульчу и хорошо прорыхлить грядку. Тогда же, в мае, если нет дождей, то проводят первый полив.
Чеснок подкармливают три раза: после появления первой зелени вносят в жидком виде мочевину (спичечный коробок на ведро воды) или слабый раствор птичьего помета. Второй раз культура нуждается в растворе нитрофоски (2 ст. л. на 10 л воды). Последняя подкормка в июне состоит из золы (стакан на ведро воды) или суперфосфата (2 ст. л. на 10 л воды). Всякий раз, для того чтобы избежать химического ожога, перед внесением удобрений грядку необходимо увлажнить.
Кстати, под зиму кроме ярового чеснока многие садят в грунт зелень. Петрушку, укроп, щавель, лук-батун, горчицу можно посеять в начале октября, и зелень взойдет раньше той, которая будет посеяна весной. Иногда осенью высаживают и лук-севок, но есть некоторые риски того, что культура замерзнет и плохо взойдет. Поэтому все же с луком лучше не экспериментировать.
Не стоит сажать чеснок на место, где росли лук, томаты, перцы и баклажаны. Хорошие предшественники чеснока – кабачки, тыква, патиссоны, горох, кукуруза.
Полезные рецепты
Чесночный соус
Вкусный соус не только стимулирует аппетит и послужит профилактикой ОРВИ в сезон простуд, но и станет полезной заменой майонезу.
Подходит для заправки салатов, а также в качестве соуса для мяса, рыбы, овощей и запеканок. Зелень подойдет любая.
Взять пять средних зубчиков чеснока, стакан сметаны, зелень, соль по вкусу.
Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавку. Зелень мелко нарезать. Смешать все со сметаной, добавить соль и перец, перемешать.
Сажаем яровой и озимый чеснок
Как правильно выращивать эту полезную овощную культуру знают далеко не все. Отсутствие опыта посадки и выращивания чеснока в открытом грунте или в теплицах, а также нехватка знаний действительно могут привести к плачевному результату. Попробуем рассказать об основных правилах высаживания и культивирования чеснока.
Сортовое разнообразие
Чеснок – это очень древняя травянистая восточноазиатская культура, прочно вошедшая в нашу повседневную жизнь.
Сегодня ни одна домохозяйка не может обойтись без этого растения.
Чеснок добавляют в мясные и рыбные блюда, в соленья и маринады, в первые блюда и закуски, а также делают из него отличные десерты.
Причем употреблять в пищу можно все части чеснока: перья, стрелки, воздушные бульбы, зубцы.
Перед тем как отдать предпочтение одному из сортов (а их существует очень много), нужно определиться с тем, какой урожай вы желаете получить.
Селекционеры разделяют все виды чеснока на яровые и озимые сорта.
Фото луковицы чеснока
Яровые сортаГулливер, Московский, Викторио – это основные виды яровых сортов чеснока, которые чаще всего предпочитают выращивать садоводы.
Главные отличия яровых сортов от озимых:
- к ним относятся лишь нестрелкующиеся виды;
- большой период лежкости урожая;
- небольшие размеры головок;
- посадка ярового чеснока производится ранней весной;
- меньшая зимостойкость и морозоустойчивость;
- меньшая урожайность (в 2–3 раза).
К ним относятся Алькор, Герман, Любаша, Зубренок, Лекарь и многие другие.
На фото сорт чеснока Любаша
Отличия озимых сортов чеснока от яровых:- они бывают как стрелкующимися, так и нестрелкующимися. Причем первые созревают гораздо быстрее вторых, хотя и требуют дополнительных затрат времени на уход (выламывание стрелок).
- головки у этих сортов всегда крупные или средние;
- у посаженного осенью чеснока небольшой период лежкости урожая;
- ранние сроки созревания;
- время посадки – поздняя осень.
Стрелкующийся чеснок – это озимые сорта, которые нужно высаживать лишь осенью.
Если его высадить весной, то культура будет плохо развиваться, не стрелковаться и практически не давать урожая.
К тому же, его зубчики тяжело сохранить до весны, так они имеют очень небольшой период лежкости.
Выбор участка для посадки чеснока
Мнение, что этот луковый овощ может расти везде, глубоко ошибочно.
Независимо от сорта чеснока, его лучше высаживать на солнечных, не подтапливаемых, хорошо дренированных участках.
Но почва должна быть плодородной и влагоемкой. Лучше всего он растет на суглинках или перенасыщенных органикой грунтах.
Очень хорошо высаживать чеснок после картофеля, капусты, бобовых или сидератов.
Категорически не рекомендуется выращивать его на грядках, где ранее росли томаты, огурцы, лук или морковка.
Что касается растений – соседей по открытому грунту, то рядышком с посадками чеснока хорошо будут расти кусты малины, смородины, крыжовника, роз или же земляника с клубникой.
Такое соседство будет отлично сказываться на урожае самого чеснока и на здоровье сопутствующих культур – чесночный запах отпугивает гусениц, кротов, слизней и сверлильщиков.
| На заметку. Чеснок не любит долго расти на одном и том же месте: максимум – 2 года. Повторная посадка озимого или ярового чеснока на этом участке почвы возможно лишь спустя 4 года. |
Подготовка почвы
Подготовка почвы для озимого чеснокаПодготовку грунта под высадку чеснока в открытый грунт нужно начинать за 6 недель до посадки.
Можно и позже, но тогда верхний слой грунта хорошо уплотняется.
Сначала почву перекапывают, внося при этом перегной – до 8 кг на 1 метр кв., а также минеральные удобрения (например, аммиачную селитру с суперфосфатом и калийной солью – 20/50/35 г на 1 метр кв.).
Но азотные удобрения очень хорошо заменяет куриный помет или же навозная жижа, а вот калийные заменяются древесной золой.
Перекопав грунт, участок выравнивают, чтобы избежать застоя влаги в низинках, рыхлят, после чего делают гряды (если нужно).
Крайне важно площадь, подготовленную под посадку чеснока, держать в чистоте (без сорной растительности) и в рыхлом состоянии.
Если площадка была подготовлена намного раньше, то за день или два до высадки культуры, почву разрыхляют на глубину посадки семян.
Подготовка почвы для ярового чеснокаПодготовка открытого грунта, где будет происходить высадка ярового чеснока, немного отличается.
Площадь начинают подготавливать, как только появилась возможность: грунт оттаял, но в нем еще много влаги.
Сначала закрывают влагу, после чего удобряют азотными удобрениями и проводят весеннее рыхление.
Готовим посадочный материал
Все виды чеснока размножаются лишь вегетативным способом.
В стрелкующихся видах вместо семян появляются воздушные луковицы, которые часто используются в качестве посадочного материала.
Их сеют и осенью, и весной. Сначала (на 1-ом году жизни) из них появляется около 6 листиков с мелкой однозубковой луковицей.
Потом (на 2-ом году роста) у культуры вырастает уже до 8 листиков с четырехзубчатой луковицей.
Хотя некоторые виды лишь на 3 год роста дают нормальную 6–10-зубчатую головку.
Но основным посадочным материалом всех сортов чеснока считаются зубчики.
Чтобы получить максимально большой урожай, семена (зубчики) нужно правильно подготовить.
На фото весенние всходы чеснока
Подготовка чеснока к посадке- Провести сортировку зубчиков, отбирая самые крупные, здоровые, без механических повреждений.
- Обработать посадочный материал защитными препаратами, например, «Фитоспорином» – против грибковых болезней (замочить зубки в раствор на 5 минут). Для профилактики болезней можно пользоваться и 1-процентным йодом или розовым раствором марганцовки.
- Обработать зубчики удобрениями и стимуляторами роста. Их можно приобрести в магазине или сделать самому, например, провести обработку зольной жижей (1 л воды+0,5 л золы, кипятить 30 минут, остудить). В этих же целях с посадочного материала снимается верхняя шелуха – именно шелуха больше всего сохраняет в себе инфекции и болезни.
- Семена (зубчики), которые отобрали под посадку чеснока (будь то весной или осенью), нужно хорошо просушить. В противном случае, озимый чеснок прорастет преждевременно.
| На заметку. Никогда не берите зубчик для посадки из головки, где обнаружили хотя бы один «больной» или пораженный гнилью зубец – урожай будет таким же нездоровым. А разделку головок на зубчики проводят непосредственно перед посадкой, чтобы не пересохло донце луковицы. |
Высадка чеснока
Занимаясь выращиванием чеснока в открытом грунте, нужно знать сроки посадки, которые будут разными для всех регионов.
Посадив чеснок не вовремя, хорошего урожая можно и не получить: снижается репродуктивность культуры и устойчивость против климатических факторов.
Например, слишком ранняя высадка чеснока грозит его преждевременным прорастанием, что снижает его зимостойкость, а слишком поздняя – вымерзанием (корни, выросшие в холодной почве, вытолкнут зубок практически на поверхность грунта, где он и замерзнет).
На юге посадку озимого чеснока в открытый грунт нужно проводить со второй четверти октября, а в западных районах лучше начинать с первой четверти.
Яровой чеснок высаживают весной по мере таяния снега и оттаивания грунта. Ведь опоздание с высадкой всего на 5–6 дней приведет к снижению урожайности.
На фото простое приспособление для образования лунок для посадки чеснока
| Совет. Посадку чеснока лучше производить ориентированно – зубки высаживают донцем вниз. Это приводит к лучшей перезимовке, ранним входам высаженного чеснока, обеспечивает дружную сохранность посадок чеснока к сроку уборки урожая. |
- широкорядным с междурядьями до 30 см;
- ленточным.
| На заметку. Осенью чеснок можно высаживать прямо в сидераты. К весне от сидератов практически ничего не останется, они перепреют, а их корни разрыхлят землю. Почва будет очень рыхлая, «как пух». Остатки сидератов служат для чеснока дополнительным питанием весной и выступает в качестве мульчи. В качестве сидератов можно использовать смесь овса, горчицы и вики. |
Высаживая чеснок в открытый грунт ленточным способом, ширину междурядий делают до 0,5 метров.
В каждой ленте по 3–4 ряда с междурядьями около 0,2 м.
Расстояние в рядах между зубчиками до 8 см, что зависит от величины посадочного материала.
Очень крупные чесночные зубки озимых видов высаживаются на глубину не больше 7 см, более мелкие – не меньше 5 см (они должны покрываться слоем грунта в 2 или 3 сантиметра).
Зубки чеснока яровых видов, сажаемые осенью (это возможно лишь в западных теплых районах), накрываются слоем грунта толщиной до 4 см, а высаженные весной – до 2 см.
Именно такая глубина высадки чеснока является оптимальной: корневая система хорошо разрастается, а луковицы образуют правильную форму.
Схема экономной посадки зубков и бульбочек чеснока
Правильная посадка озимого чеснокаСледует отметить, что традиционный способ посадки ведет к ослаблению растений.
У чеснока корни устремляются строго вниз, и если сажать его в глубоко перекопанную почву, зубки отращивают довольно длинные корешки.
В рыхлой земле и под давлением тяжелого снежного покрова они изгибаются.
После этой травмы головки чеснока уже не могут достичь предельных размеров для своего сорта.
Поэтому дольки сажайте на твердое основание: землю под чеснок не перекапывайте, достаточно только порыхлить ее на глубину посадки 5-7 см.
| На заметку. Согласно лунному календарю, посадку озимого чеснока (осенью) лучше производить 12, 19-21, 24 сентября. Также высадку можно производить 17-18, 26-27 октября. Если Вы сажаете чеснок в южных регионах – то это 1, 3, 5 ноября. Но обратите внимание, что благоприятные для высадки луковичной культуры даты из года в год могут изменяться. |
Уход за посадками
Уход за чесноком зимойЕсли чеснок высадили под зиму слишком поздно, то укрывать его на зиму нужно обязательно.
Образовавшаяся корневая система не может проникнуть в грунт, поэтому выталкивает зубчик на его поверхность, где он может замерзнуть даже теплой зимой.
Укрываются осенние посадки чеснока и при суровых и холодных зимах, которые преобладают в северных широтах.
Уход за чесноком весной и летомВесной уход за озимым чесноком, растущем в открытом грунте, начинается со снятия с площади мульчи.
В это же время проводят подкормку культур аммиачной селитрой (до 25 г/м²) одновременно с рыхлением междурядий на глубину около 6 см.
Следующее рыхление проводят через неделю, но на меньшую глубину: корни культуры плохо поддаются регенерации, поэтому при ее повреждении растение начинает желтеть, хуже расти и развиваться, вследствие чего снижается количество урожая и его качество.
За весь период вегетации нужно проводить не меньше 4 рыхлений грунта.
Очень хорошо, когда этот процесс происходит после полива или дождя.
Чтобы повысить урожайность чеснока, выращиваемого в открытом грунте на 25%, стрелки нужно обрывать.
Дальнейший уход заключается лишь в вырывании сорняков и в своевременных поливах.
Но за 3 недели до снятия урожая грядку поливать уже нельзя.
Уборка чеснокаНестрелкующиеся виды чеснока (как озимые, так и яровые) собирают после пожелтения его нижних листиков и размягчения стебля.
Сбор стрелкующихся сортов производят после того, как чехлики воздушных луковиц начали трескаться, а нижние листья стали желтыми.
Если нужно собрать посевной материал воздушных луковиц, то сбор стрелок проводят на 1–1,5 неделю позже, после чего их обрезают и оставляют подсушиваться под навесом.
| На заметку. Чтобы собрать качественный урожай чеснока, его начинают собирать на день или два раньше положенного срока: питательные вещества с листьев переходят в луковицы, поэтому улучшается их товарное качество. А при запоздалом (на два или три дня) снятии урожая луковицы теряют свое товарное качество, причем значительно уменьшается и период их лежкости. И еще, за неделю до сбора урожая, землю от поверхности луковиц отгребают – увеличится период сохранности чеснока и его качество. |
Как выращивать чеснок / RHS Gardens
Grow
Чеснок нуждается в прямом солнечном свете, поэтому убедитесь, что он не затенен сорняками. Рыхление может повредить развивающиеся луковицы, поэтому лучше всего проводить регулярную прополку вручную.
Полив в засушливые периоды весной и в начале лета для повышения урожайности. Но не поливайте луковицы, когда они станут большими и хорошо сформированными, так как это может вызвать гниение. Пожелтение листвы – признак того, что луковицы достигают этой стадии зрелости.
Обрежьте все стебли цветов, которые начинают формироваться.
Завод
Купите луковицы в садовом центре или у поставщика по почте. Не покупайте чеснок в супермаркете – он может переносить болезни и быть непригодным для британского климата.
Чеснок нуждается в холоде, поэтому его лучше сажать поздней осенью или в начале зимы. Однако некоторые сорта можно высаживать ранней весной.
Если ваша почва тяжелая и влажная зимой, лучше разводить их модулями в холодильной раме, прежде чем высаживать весной.
Чеснок хорошо растет на солнечных, хорошо дренированных участках.
Перед посадкой закопайте немного домашнего компоста или хорошо перепревшего навоза и внесите удобрение общего назначения (25 г / 1 унция на кв. М / ярд).
Посадите отдельные гвоздики так, чтобы кончики были на 2,5 см ниже поверхности почвы. Разместите их на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга, рядами на расстоянии 30 см (1 фут).
Не позволяйте птицам вырывать недавно посаженную гвоздику, накрыв ее садовой тканью, пока она не укоренится.
Общие проблемы
Белая гниль лука
Грибок, переносимый почвой, который может вызывать пожелтение и увядание листвы над землей, одновременно загнивая корни и поражая луковицу под почвой.На основании луковицы появляется белый пушистый грибок, который затем покрывается небольшими круглыми черными структурами.
Средство правовой защиты
Не существует химического лекарства от белой гнили лука, если это почва. Важно избегать попадания на ранее очищенные участки. Он переносится в загрязненной почве, например, на инструментах или на грязной обуви. Будьте особенно осторожны на участках, где легко может произойти перекрестное заражение, например, на приусадебных участках.
Ржавчина лука-порея
Это грибковое заболевание, вызывающее появление ярко-желтых пятен на листьях.Часто хуже при длительных влажных периодах.
Средство защиты
Легкие приступы ржавчины не повредят растению, но серьезные инфекции могут вызвать сморщивание листьев и повлиять на урожай. После заражения ржавчиной невозможно бороться. Убедитесь, что вы не перегружаете растения, так как это увеличивает влажность и увеличивает вероятность заражения. Утилизируйте сильно поврежденный растительный материал и не выращивайте чеснок, лук-порей или лук на одном и том же месте в течение трех лет.
Птицы
Птицы, особенно голуби, могут вызывать множество проблем, включая поедание рассады, бутонов, листьев, фруктов и овощей.
Remedy
Защитите растения от птиц, накрыв их сеткой или шерстью. Чучело и механизмы для отпугивания птиц работают некоторое время, но самый надежный способ защиты – укрыть растения садовой шерстью или сеткой.
Сбор урожая
Пока луковицы еще растут, вы можете собрать несколько зеленых листьев, чтобы использовать их в качестве гарнира или в салатах.
Луковицы готовы к сбору урожая, когда листья пожелтели, с начала до конца лета, в зависимости от времени посадки.
Осторожно поднимите их вилкой.
Разложите луковицы для просушки в хорошо проветриваемом месте. После высыхания и шелеста они готовы к хранению – выберите прохладное и сухое место при температуре 5–10 o C (41–50 o F). Чеснок обычно можно хранить несколько месяцев.
Вы можете обнаружить, что на стебле образуются зубчики чеснока. Это связано с переменчивой погодой весной. Удалите и используйте их, как обычные зубчики чеснока.
Рецепты
Грег Уоллес соблазняет нас куриными крылышками с сальсой, в которой много чеснока.
Перец чили объединяется с чесноком для приготовления этого вкусного рецепта с зеленью чили.
Найджел Слейтер предлагает этот восточный чой-сам с устричным соусом.
Чеснок – ключевой ингредиент этих пряных свиных котлет с листьями салата. Вам понадобится четыре зубчика.
Чеснок, имбирь и зеленый лук собраны вместе в этом жареном с брассикой в тайском стиле.
Рекомендуемые сорта
‘Cristo’ AGM
Сорт с мягкой шейкой и чисто белыми луковицами.Обладает сильным вкусом, но легким, элегантным ароматом, что делает его идеальным для множества блюд.
‘Germidour’ AGM
Хорошо известный и надежный сорт с мягкой шейкой. Крупные белые луковицы с довольно мягким, но все же насыщенным вкусом.
‘Laurtrec Wight’
Родом из Лотрека во Франции, это классический сорт с жесткой шеей. Луковицы с белой кожицей и глубокими розово-пурпурными зубчиками.
‘Arno’ AGM
Красивый чеснок с кожицей цвета слоновой кости, покрывающей розовые гвоздики.Хорошо хранится.
«Solent White» AGM
Очень красивые луковицы, хорошо адаптированные к британскому климату. Луковицы хорошо хранятся до следующей весны.
Купить сейчас
Советы по выращиванию чеснока – Galena Garlic Company
Считается, что чеснок изначально рос в диком виде в горах на юге Центральной Азии. Лето там очень жаркое и сухое, а зима долгая и очень холодная. Эти предковые чесноки росли на тонкой песчаной почве плохого качества, и в течение вегетационного периода выпадало очень мало осадков.Чеснок – древний выживший, который растет практически где угодно, но, как и большинство растений, он хорошо реагирует на более благоприятные условия выращивания в вашем саду или в горшке.
Чеснок лучше всего растет на богатой, пушистой, хорошо дренированной садовой почве. Мы создаем органическое вещество и плодородие в нашей почве, выращивая и переворачивая покровные культуры в трехлетнем севообороте с чесноком и другими овощными культурами. Мы добавляем в почву столько компоста, сколько можем внести, а также добавляем хорошие органические азотные удобрения при посадке.
В тех областях Америки, где зимы достаточно холодные, чтобы земля замерзла (Иллинойс), чеснок обычно сажают где-то за неделю до или через неделю после первого октября. Чеснок следует сажать за четыре-шесть недель до того, как земля замерзнет, чтобы его корни хорошо укоренились к зиме. В тех районах страны, где земля зимой не промерзает, чеснок можно сажать в любое время с октября по январь. Уточняйте дату посадки у хороших садоводов в вашем районе.
Чтобы посадить чеснок, сначала разбейте луковицы на отдельные зубчики, стараясь при этом не повредить нижний конец зубчиков. Все зубчики дают луковицу чеснока, но самые большие зубчики дают самые большие луковицы. Корни будут расти из струпа на толстом конце зубчика чеснока, так что этот конец всегда должен быть направлен вниз. Посадите зубчики на расстоянии шести-восьми дюймов друг от друга и достаточно глубоко, чтобы оставалось от двух до двух дюймов почвы, покрывающей заостренный конец зубчика чеснока, из которого вырастет верхушка.Между рядами должно быть от десяти до двенадцати дюймов, не более четырех рядов на односпальной кровати. Чеснок также будет хорошо расти в горшке на балконе. Просто держите каждую гвоздику, которую вы сажаете, на расстоянии не менее двух дюймов от края горшка и четырех дюймов от каждой другой гвоздики, которую вы сажаете.
После того, как чеснок посажен, добавьте немного органических азотных удобрений или компоста, а затем замульчируйте грядку на глубину от шести до восьми дюймов хорошей пушистой мульчей, например, овсяной или ячменной соломой. Эта мульча не даст зубчикам вылететь из земли морозом, а также сохранит влагу весной и предотвратит рост сорняков на чесночной грядке.
Весной, обычно где-то в марте, чеснок начинает прорастать прямо сквозь мульчу. После того, как вы увидите, что растения появляются, рекомендуется проверить места, где они еще не выросли, так как иногда им может потребоваться небольшая помощь с вашей стороны, чтобы протолкнуть мульчу. Когда чеснок взошел, важно хорошо поливать его, как и любой другой садовый овощ, поскольку чеснок особенно нуждается в достаточном количестве воды для получения больших луковиц.Также важно, чтобы чесночная грядка была хорошо пропалена, если вы хотите получить хороший урожай.
Чеснок Hardneck дает стебель цветка с небольшими луковицами в капсуле на кончике стебля. Этот стебель следует удалить с растения примерно на один дюйм выше верхнего листа, чтобы растение направило свою энергию роста вниз в луковицу. Мы срезаем этот цветочный стебель в начале июня, когда он имеет длину от шести до восьми дюймов и все еще достаточно нежный, чтобы его можно было добавлять в жареный картофель и соус песто.
Чеснок обычно собирают в начале июля.По мере созревания чеснока листья начинают желтеть, начиная с кончиков и снизу вверх. Вы можете сказать, что чеснок готов к сбору урожая, когда примерно половина листьев пожелтели, а половина все еще в основном зеленые. Прекратите поливать чеснок примерно за неделю до сбора урожая, чтобы почва вокруг луковиц могла просохнуть. Это позволит аккуратно вытащить их из постели. Разрыхлите почву вокруг каждого растения с помощью садовой вилки, а затем осторожно вытащите чеснок из земли, сохраняя целое растение.Удалите грязь с корней и немедленно отнесите чеснок в прохладное тенистое место.
Сформируйте пучки примерно из десяти растений в каждом и обвяжите их бечевкой на высоте примерно шести дюймов над луковицами. Затем повесьте пучки для отверждения луковицами вниз в сухом тенистом месте с хорошей вентиляцией. Через три-четыре недели растения высохнут, и вы можете обрезать корни примерно на полдюйма в длину и удалить грязную внешнюю оболочку с каждой луковицы. Затем вы можете либо оставить пучки свисать, либо срезать верхушки примерно на дюйм выше луковиц чеснока и хранить луковицы в сетчатом пакете в прохладном, темном, хорошо проветриваемом месте, пока не будете готовы наслаждаться ими.
Руководство по посадке чеснока осенью| Солсбери, Шервуд-Парк, Альберта, Канада
Руководство по посадке осеннего чеснока
Роб Спроул
Когда дело доходит до суперпродуктов, трудно конкурировать с ошеломляющей пользой для здоровья простого зубчика чеснока. Она использовалась как лекарство от всех болезней на протяжении тысячелетий, и теперь современная наука превращает многие из своих анекдотических преимуществ в доказанные факты.
Единственная сложность в выращивании чеснока – это проявление терпения.Садоводы из холодных регионов (это определенно мы) должны сажать осенью, чтобы получить летнюю щедрость.
Медицинское пособие
Потребовалась бы небольшая книга, чтобы охватить все причины, по которым наше тело (не включая, возможно, нос) любит чеснок. Вот лишь некоторые из самых замечательных и проверенных.
Употребление чеснока в зимние месяцы укрепит вашу иммунную систему против постоянно угрожающих сезонных простуд и гриппа. Используйте его при первых признаках простуды, кашля или инфекции грудной клетки.
Он полон витамина С и йода. Исследования показали, что содержание в нем йода делает его эффективным средством для лечения гипертиреоза.
Серные соединения чеснока делают его мощным антибиотиком. Он лечит все, от бактериальных женских инфекций до открытых ран. Если вы поймали шрапнель во время Первой мировой войны, скорее всего, ваши приятели раздавили бы чеснок в ране, чтобы предотвратить заражение.
Он помогает уменьшить сердечно-сосудистые заболевания, очищая аортальную чуму от стенок вен вашего тела.Мужчины также принимали его на протяжении веков, хотя его эффективность никогда не была доказана, для облегчения импотенции.
И последнее, но не менее важное: доказано, что чеснок помогает предотвратить или замедлить рост опухолей мочевого пузыря, простаты, груди, толстой кишки и желудка. Он может похвастаться высоким содержанием витамина B6, борющегося с консервантами.
Даже при всех этих преимуществах не ешьте более 3 зубчиков в день (для взрослых) и менее 1 для детей. Вы можете передозировать чеснок, как и любое другое лекарство.
Если вы все же едите ее много, особенно если вы единственный член семьи, попробуйте жевать веточки петрушки после еды.Ваш партнер будет вам благодарен!
Руководство по посадке осеннего чеснока
Выращивание собственного чеснока стоит необходимого терпения. Гвоздика, выращенная в домашних условиях, не только на вкус намного лучше, чем в магазине, но и является одной из самых экономичных культур, которые вы можете выращивать.
Выберите самые большие луковицы (т. Е. Самые толстые гвоздики), которые вы можете найти осенью в Садовом центре. Как и у любой другой лампы, размер имеет значение. Избегайте мягких луковиц или луковиц с плесенью или грибком.
Лучшее время для посадки – начало октября, это даст им время сформировать рудиментарную корневую систему к зиме.Слишком ранняя посадка может дать им время, когда ростки прорвутся на поверхность, а ростки, которые сожгут зимний ветер, погубят луковицу.
Разломайте луковицу чеснока на зубчики и не поддавайтесь искушению очистить их. К следующему году каждая гвоздика превратится в собственную луковицу, но для этого ей понадобится защитное бумажное покрытие.
Выберите участок своего сада с хорошо дренированной песчаной почвой (чеснок ненавидит мокрые ноги) и как можно большим количеством солнца. Убедитесь, что на этом участке нет сорняков, и отметьте его, чтобы помнить, что гвоздика находится там весной, и не сажайте ничего рядом с ней; чеснок ненавидит соревнования и предпочитает побыть в одиночестве.
Посадите гвоздики на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга, по ходу посыпая немного костной муки в каждую лунку. Выкопайте ямки так, чтобы верхушки гвоздик были примерно на 2 дюйма ниже поверхности.
Хорошей идеей будет расстелить участок чистой органической мульчей толщиной 3–4 дюйма. Мульча из соломы или кедра лучше всего помогает изолировать луковицу на случай, если зима станет холодной перед изолирующим снегопадом.
После посадки начинается игра ожидания! Проведите зиму, копая рецепты и способы съесть вонючие лакомства, которые будут готовы к сбору урожая летом, когда несколько нижних листьев отмрут.
–
Будьте в курсе того, что происходит в Salisbury Greenhouse
Как сажать чеснок | Zamzows
Чеснок является частью семейства Allium, в которое также входят аналогичные растения, такие как лук, лук-шалот и лук-порей. Чеснок очень легко выращивать, у него нет реальных проблем с болезнями и вредителями, и он снисходителен к тому, в какую почву он высажен. Чеснок будет расти даже в глинистой пустынной почве с высоким pH (щелочью), найденной здесь, на юго-западе Айдахо. .Посадка чеснока в Айдахо регулируется Департаментом сельского хозяйства, и нам разрешено продавать только сертифицированный чеснок, выращенный в Айдахо.Местоположение имеет значение
Лучшее время года для посадки чеснока на юго-западе Айдахо – первые две недели октября. Это дает достаточно умеренную погоду, прежде чем станет слишком холодно, чтобы растения успели создать хорошую корневую систему и даже дать ростки. Чеснок может поглотить большую часть того, что может съесть зима. Для дополнительной защиты можно насыпать сверху несколько дюймов скошенной травы, соломы или сена в качестве защитной мульчи.Чеснок можно сажать и весной; однако луковицы будут меньше. Выберите место, где чеснок будет находиться под открытым небом большую часть дня. Чеснок, посаженный в тени, по-прежнему завязывает луковицы, но они будут меньше по размеру и содержать меньше зубчиков. Чеснок можно использовать как маргинальное растение. Его можно сажать между рядами или вдоль границ вашего сада, чтобы он действовал как естественный репеллент от таких вредителей, как кролики, жуки, тля, олени, кроты и суслики. Чеснок можно посадить практически в любую почву, но лучше всего подходит для почвы с высоким содержанием органических веществ и быстрой дренажной почвой.Добавление удобрений в почву, таких как 2–3 дюйма компоста Grandma Z и несколько горстей органических удобрений Zamzows (5-5-3) в почву во время посадки, будет иметь большое значение для выращивания большого ароматного чеснока. Если почва очень твердая глина, подумайте о том, чтобы добавить в почву немного Zamzows Gypsum и большое количество компоста. Тщательно перемешайте почвенные добавки с верхними 8-10 дюймовыми слоями почвы.
Размер имеет значение
Вообще говоря, существует два вида чеснока: чеснок с твердой шейкой и чеснок с мягкой шейкой.Чеснок с мягкой шейкой – это тот чеснок, который вы обычно видите в продуктовом магазине. Чеснок с мягкой шейкой несколько менее ароматный, чем чеснок с твердой шейкой, но хранится намного дольше. В чесноке с жесткой шейкой будет меньше зубчиков с более насыщенным вкусом, чем в чесноке с мягкой шейкой. Приобретенная вами луковица будет содержать от 8 до 20 долек гвоздики в зависимости от сорта. Каждый зубчик чеснока, содержащийся в луковице, дает начало одному чесночному растению. Не разламывайте луковицу, пока не будете готовы к посадке. Это может привести к высыханию гвоздики, из-за чего она не прорастет после посадки.После того, как вы подготовили почву для посадки, разломайте луковицу, осмотрите гвоздики на предмет повреждений и отсортируйте их по размеру. Поврежденные гвоздики могут не прорасти. Сажайте только самую большую гвоздику. Из больших гвоздик получатся луковицы большего размера; из маленьких гвоздик получатся маленькие луковицы. Используйте гвоздики большего размера для посадки, а гвоздики меньшего размера для приготовления. Сажайте неочищенные гвоздики заостренным концом вверх, на глубину от 2 до 3 дюймов и на расстоянии 6 дюймов друг от друга. Подкормите растения компостом и почвой. Мульчируйте, чтобы сохранить влагу и отпугнуть сорняки.После того, как земля промерзнет, положите более толстый слой мульчи для лучшей защиты от резких зимних холода.
Урожай имеет значение
Весной уберите мульчу, чтобы земля могла прогреться. Это будет стимулировать рост растений чеснока. Когда поздней весной растения хорошо прорастут, снова подкормите растения дополнительным удобрением Zamzows Organic All-Purpose Fertilizer и положите новый слой свежей мульчи, чтобы удерживать воду и препятствовать росту сорняков.Не подкармливать чеснок после мая. Слишком много азота в почве фактически уменьшит размер луковиц. В теплые летние месяцы давайте примерно 2,5 см воды в неделю. Чеснок любит, чтобы он оставался влажным, но не сырым. Для чеснока с жесткой шейкой срежьте растущие цветоносы. Растение будет использовать питательные вещества для выращивания цветочного стебля вместо того, чтобы вносить питательные вещества в луковицу. Если не срезать цветонос, луковица будет менее ароматной и мельче. Прекратите поливать чеснок, как только увидите, что листья начинают желтеть.Это позволит луковицам созреть без риска плесени. Убирайте чеснок, когда половина листьев станет коричневой. Проверьте зрелость, выкопав одну луковицу. Если в луковице полно больших гвоздик, покрытых несколькими слоями пергаментной бумаги, пора их все выкопать.
Для длительного хранения поместите чеснок в сухое место, защищенное от прямых солнечных лучей. Дайте листьям полностью высохнуть. Не мойте чеснок, это приведет только к появлению плесени. После высыхания (около 1 недели) срежьте листья примерно на дюйм выше луковицы и обрежьте корни.Используя щетку с мягкой щетиной, удалите оставшуюся грязь. Храните чеснок при температуре от 60 до 70 градусов, при слабом освещении. Не охлаждайте чеснок, так как он попытается прорасти и испортит вкус. Собранный и хранящийся должным образом, чеснок может храниться от 6 до 8 месяцев.
Садоводство: начните думать о чесноке
Нэнси Зерлаг | Специально для Detroit News
Начинают поступать каталоги осенних луковиц, которые напоминают мне, что пора подумать о посадке самого популярного лука – чеснока.Если вы гурман, вероятно, это один из основных продуктов в вашем списке покупок. Мой покойный партнер Джефф Болл, страстный гурман и отличный повар, поклялся, что наш домашний чеснок намного лучше, чем все, что мы можем купить в продуктовом магазине.
Поскольку этому члену семейства луковых требуется длительный вегетационный период для получения зрелой луковицы, здесь, в Мичигане, чеснок необходимо сажать осенью, а конец октября – лучшее время. Посадите этой осенью несколько легкорастущих зубчиков чеснока, и вы сможете начать сбор сочных чесночных стеблей весной и созревших луковиц в середине или конце лета.
Хорошая новость в том, что чеснок вырастить совсем несложно, и для этого не нужно много места. Вы можете засыпать томатную грядку чесноком или насадить гвоздику в многолетнем саду рядом с тяжелыми кормушками, такими как дельфиниум.
Просто разделите луковицу на зубчики, не повреждая бумажную кожицу. Посадите гвоздику заостренной стороной вверх на 2 дюйма глубиной и на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга.
Чеснок прорастает через шесть и более часов на солнце в хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Добавление горсти качественного компоста в почву во время посадки улучшит вкус, а мульчирование измельченными листьями предотвратит вздутие гвоздики зимой.Лучше подождать, пока почва остынет после нескольких морозов, чтобы посадить гвоздику.
Есть десятки разновидностей чеснока на выбор, но они делятся на две группы: с твердой шейкой и мягкой шейкой. Мичиганцы должны придерживаться сортов с жесткой шеей, потому что они могут выдержать большие морозы зимой. Чеснок, который вы покупаете в продуктовом магазине, – это обычно калифорнийский сорт с мягкой шейкой, который не выдержит наших холодных зим.
Вы можете купить выращенный в Мичигане чеснок для выращивания или употребления в пищу на фермерских рынках.
Кормовой магазин дяди Люка в Трое (unclelukes.com) и его дочерний магазин Flushing Lawn and Garden во Флашинге продают для посадки несколько разновидностей чеснока с твердой шейкой.
Johnny’s Selected Seeds (johnnyseeds.com) продает German Extra Hardy, рекомендованный за выносливость, вкус и музыку, выбранный из помета Университета штата Мичиган.
Если вы покупаете в Интернете, не ждите последней минуты, чтобы разместить заказ, так как чеснок продается на удивление рано. Закажите сейчас, и они будут отправлены в октябре.
Нэнси Зерлаг – главный садовник и писатель-фрилансер из Metro Detroit. Ее колонка выходит в «Friday in Homestyle». Чтобы задать ей вопрос, перейдите на Yardener.com и нажмите «Спросить Нэнси». Вы также можете прочитать ее предыдущие колонки на сайте detroitnews.com/homestyle
Выращивание чеснока в Южной Калифорнии
Чеснок – самая легкая культура для выращивания в саду Южной Калифорнии. Вы можете придумать более простой вариант? Если вы используете чеснок на кухне и у вас есть сад, нет причин не выращивать там чеснок зимой.
Я объясню, почему чеснок такой простой, как его сажать, а затем, если хотите, вы можете приступить к работе в эти выходные в День Благодарения.
Посев / посадка чеснока
Все выращивают чеснок не сажая семена, а сажая дольки . У вас есть целая головка чеснока, а затем у вас есть отдельные зубчики внутри. Просто возьмите один из этих гвоздик и воткните его в землю заостренной стороной вверх.
Тщательно замачивайте почву перед посадкой или сразу после посадки, и затем нет необходимости поливать снова, пока не прорастут и не начнут расти зеленые побеги.
Чтобы посадить каждый зубчик, я с помощью палки проделываю в грязи отверстие на несколько дюймов глубиной, вставляю зубчик в отверстие так, чтобы заостренный верх его был покрыт небольшим количеством грязи – требуется не более дюйма . Гвоздики можно сажать на ширине ладони, на расстоянии 3-6 дюймов.
Гвоздики готовы к посадке.
Вы заметите, что ни один из этих параметров посадки не является точным, поэтому посадка чеснока идеально подходит для случайных садоводов, занятых садоводов или садоводов с детьми.Кого я упускаю?
Чеснок может протолкнуть даже несколько дюймов мульчи. Посмотрите на эти, посаженные под нектаплиновым деревом:
Говорят, что большие зубчики дают большие головки чеснока, и поэтому сажать только самые большие зубчики из каждой головки. Я никогда не проверял этот совет, но он звучит правдоподобно, и я всегда ему следовал.
Когда сажать чеснок
Посадить чеснок осенью. Просматривая записи прошлых лет, я успешно выращивал чеснок в садах рядом с пляжем, а также на суше, начиная со 2 октября и заканчивая декабрем.
Я не могу сказать, каковы были бы результаты, если бы вы сажали намного раньше или позже. Однако я заметил, что зубчики чеснока, которые я случайно оставил в земле летом, начали расти сами по себе осенью, что заставляет меня подозревать, что слишком рано посеянный чеснок просто дождется осенних условий, прежде чем они начнут расти. прорастет. Вот один из таких примеров:
Я вытащил этого добровольца 19 ноября, и я предполагаю, что он растет примерно месяц или чуть дольше.
«Семена» чеснока и сорта
Чеснок настолько прост, что вам даже не нужно покупать специальные зубчики чеснока для посадки. Большая часть чеснока, который я выращивал за эти годы, получена из головок, купленных в продуктовом магазине. (Подробнее об этом читайте в моем сообщении «Садоводство в продуктовом магазине».)
Когда я покупаю чеснок в продуктовом магазине для посадки, я стараюсь купить чеснок, выращенный в Калифорнии, полагая, что этот сорт, скорее всего, подойдет. США фактически импортируют много чеснока из Китая.
Я также стараюсь покупать органический чеснок, если это возможно, полагая, что он будет более жестким, поскольку органические культуры не так защищены пестицидами, гербицидами и т.д.
Вы также можете купить чеснок, предназначенный для посадки, в питомниках и через семеноводческие компании. Эти источники более дорогие – примерно в три раза дороже – но предлагают гораздо большее разнообразие. У Peaceful Valley, например, есть большой выбор, и у меня был хороший опыт покупок у них в прошлом.Вы можете попробовать чеснок с пурпурными прожилками, высокие сорта с «твердой шеей» (которые становятся высокими и образуют красивый цветок помпона на вершине), сорта с особенно мягким или сильным ароматом.
Как растет чеснок
Вскоре после осенней посадки гвоздика дает зеленые побеги. Они худые, высокие и вертикальные. Они зеленые всю зиму, и вы можете разрезать их здесь и там, чтобы добавить к блюдам, где вам нужен чесночный аромат. Жарить эту зелень с чесноком особенно вкусно.Вот что мы делаем, когда у нас нет зубчиков чеснока.
Я обнаружил, что чеснок хорошо растет с примерно таким количеством воды, которое мы получаем в виде дождя в среднем за зиму, скажем, 12-18 дюймов, что означает, что, возможно, вам вообще не придется поливать растения с где-то в районе Дня Благодарения до марта. Это один из моих любимых аспектов выращивания чеснока. У нас не так много других овощных культур, которые так подходят нашему климату.
Просто знайте, насколько типичны зимние дожди в любую зиму.Прошлой зимой 2017-2018 года мне приходилось поливать чеснок, потому что дожди были очень редкими, а предыдущей зимой я этого не делал.
Весной чеснок созревает, и листья начинают желтеть. В это время – обычно это конец апреля или май – вы можете прекратить полив, который вам нужен. Остаточной влажности почвы будет достаточно для того, чтобы кочаны завершили формирование, и тогда вы также хотите, чтобы почва высохла перед сбором урожая, потому что будет легче очистить и вылечить кочаны, а также менее вероятно, что они заплесневеют.
Весна: на переднем плане чеснок; луковые растения в грядке просто в гору. Оба почти готовы к прекращению полива.
Уборка чеснока
Чего мы все ждали: вероятно, июнь, и большинство листьев желтые, может быть, некоторые внизу коричневые. Не дергай за черенок! Чтобы вытащить чесночные головки из земли, используйте садовую вилку, мастерок, лопату или палку, чтобы помочь вытащить чесночные головки из почвы, осторожно потянув за стебель, иначе вы можете оторвать стебель прямо от земли. голова.
Можно съесть прямо во время сбора урожая или подготовить к хранению, если вы собрали много голов.
Хранение и пересадка чеснока
Для подготовки к хранению высушите каждую головку чеснока, положив ее на землю в саду на пару дней или пару недель (в зависимости от того, насколько она теплая и насколько сухой чеснок был при сборе урожая), или положив это в гараже или под крыльцом. Теплая и сухая – вот те условия окружающей среды, которые вам нужны. Это приводит к тому, что головки чеснока становятся полностью сухой и покрытой бумагой, а чеснок можно считать «вылеченным», что означает, что он будет хорошо храниться.
Если вы хотите заплести стебли косой и повесить их, что выглядит так круто, просто сделайте это до того, как стебли полностью высохнут, иначе они потрескаются и кочаны упадут. Если стебли полностью высохли, вы можете отрезать стебли на шейке – примерно на дюйм выше головы – и хранить кочаны в сетчатом мешке (чтобы вокруг них был поток воздуха). При хранении любым из этих способов головки чеснока должны хорошо храниться с лета до осени.
Если вы ищете максимальное время хранения, исследователи говорят, что идеальные условия хранения – как можно более прохладные и сухие.Лучше всего подходит температура, близкая к температуре замерзания, и влажность 60-70%.
Где-то осенью мой сохраненный чеснок начинает прорастать. Он все еще съедобен, но снова пришло время сажать, поэтому я начинаю воткать гвоздику в землю. Можно использовать собственный чеснок в качестве «семени» и никогда не покупать дополнительный чеснок для посадки.
Вырастить чеснок так просто
«Семечко» для выращивания чеснока доступно и дешево. Поскольку он растет зимой, он требует небольшого полива.Ваш урожай может храниться месяцами, а ваш урожай можно использовать для посадки в следующем году. Честно говоря, я не стараюсь казаться проще, чем есть на самом деле.
Вдобавок ко всему, вы заметите, что я ничего не упомянул о вредителях или болезнях. Я никогда не испытывал ничего подобного. Я никогда не слышал здесь ни о каких товарищах-садовниках.
У меня даже во дворе много сусликов, и они не трогают мой чеснок. У меня много кроликов, и они никогда не проявляли интереса к моему чесноку.Насекомые? Никто не выглядит особенно привлекательным. Я знаю, все это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой. Вы должны попробовать это сами.
Возможно, вам понравится смотреть:
В этом видео Чарльз Даудинг, огородник из Англии, проводит вас через сезон сбора урожая чеснока.