Семена моркови лечебные свойства и противопоказания: Лечебные свойства семян моркови: противопоказания

Лечебные свойства семян моркови: противопоказания

0

1318

Рейтинг статьи

Кира Столетова

В народной медицине существует масса аналогов медицинским препаратам. Лечебные свойства семян моркови были отмечены уже давно и с успехом используются в лечении многих заболеваний. Несмотря на всю пользу продукта, он имеет и некоторые противопоказания, о которых нужно помнить, занимаясь лечением.

Лечебные свойства и противопоказания семян моркови

Лечебные свойства и противопоказания семян моркови

Содержание

Сферы использования семечек моркови

Лечебные свойства семян моркови проявляются благодаря их составу.

Семя содержит эфирные масла, из которых вырабатывают даукарин – лекарственный препарат. Представляет из себя совокупность флавоноидов. Их используют в качестве сосудосуживающего при коронарной недостаточности, аденоидитах, риносинуситах аллергического характера.

Эфирное масло семени используют в лечении:

  • селезенки;
  • при нарушениях менструаций;
  • печени;
  • органов ЖКТ;
  • дыхательной системы;
  • проблем с суставами;
  • сердечно-сосудистых нарушений;
  • при поражениях гельминтами;
  • рахите;
  • снижении иммунитета.

Химический состав и польза продукта

Семена дикой моркови в народной медицине используют для устранения проблем с кожей. Это естественные полезные материалы для производства антивозрастных масок, кремов, сывороток. Настои с семенами используются в неврологии. Отвар положительно влияет на состояние нервной системы, оказывает мягкое успокоительное действие, не вызывая сонливости, в отличие от многих других средств.

Содержащиеся в составе флавоноиды и витамины группы В принимают активное участие в построении нервных клеток, что способствует ускорению восстановления после нервного срыва, длительного стресса.

Калий и магний укрепляют сердечную мышцу. Улучшают проходимость сосудов. Фосфор и селен повышают настроение, работоспособность. Натрий поддерживает водно-солевой баланс. Особенно полезен для людей, сидящих на диете, а также при рвоте, диарее.

Витамин Е сохраняет молодость кожных покровов, способствует быстрому выведению свободных радикалов. Витамин А помогает улучшить зрение, разгладить морщинки. Морковное масло показано людям, принимающим препараты с калием. Витамин Д, содержащийся в нем, способствует укреплению костной системы, положительно влияет на работу опорно-двигательного аппарата, повышает иммунитет.

Рецепты народной медицины

Семя помогает при многих заболеваниях

Семя помогает при многих заболеваниях

Пациентам с запорами рекомендовано за час до приема пищи разжевать семя моркови. С семенами моркови делают настои и отвары. Настой является отличным дополнением к основному лечению почек, желчно выводящих путей и печени. Приготовить его несложно:

  • возьмите 3 ст. л. семечек;
  • залейте их 3 стаканами кипятка;
  • настаивайте отвар 12 часов, плотно укутав тару с содержимым.

Лечение почек, печени таким настоем проводится 1-2 месяца. Рекомендованная дозировка 600 мл, разделенная на 6 приемов. Пить за 30 минут до еды.

Для выведения камней из почек, профилактики нарушений менструаций, при хронических заболеваниях дыхательной системы, сильном снижении защитных функций организма используется вариант настоя на красном вине:

  • измельчите в порошок 100 г семечек;
  • добавьте 500 мл красного сухого вина;
  • настаивайте 3 недели, периодически встряхивая.

Принимайте по 50 г, 3 раза в день за 10 минут перед едой. Неоценима польза масла семечек моркови. Его рекомендуют принимать для улучшения пищеварения, при нарушениях функционирования желчного пузыря, сопровождающемся метеоризмом, снижением выработки соляной кислоты в ЖКТ, коннстипацией. Морковное масло вместе с семенами, принимаемое внутрь, способствует очищению организма от шлаков, выводит токсины, поддерживает в тонусе ткани внутренних органов, защищает стенки сосудов от растяжения.

Противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на пользу продукта, он может нанаести вред при неправильном применении.

Существующие противопоказания:

  • аллергия на корнеплод;
  • язвенные образования в ЖКТ;
  • воспалительный процесс в тонком кишечнике;
  • сахарный диабет;
  • нарушения работы эндокринной системы;
  • эпилепсия, астма;
  • маточные кровотечения, беременность.

Ароматерапии с использованием масла могут вызвать побочные эффекты в виде галлюцинаций, агрессивного поведения. В состав масла входит мирицистин – вещество, которое негативно влияет на работу ЦНС, поэтому нужна консультация специалистов. Также масло и семя моркови наносит вред при использовании в детском возрасте, в период лактации.

Чем полезна морковь, лечебные свойства моркови

УНИКАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ОБЫЧНОГО УКРОПА

✅ ★ МОРКОВЬ - ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА! ★ В чем польза морковки?

Заключение

Лечение народными средствами может нанести существенный вред здоровью человека. Выбирая подобное лекарство, изучите противопоказания и проконсультируйтесь с врачом. Полезные лечебные свойства семечек морковки могут стать отличным дополнением в лечении многих заболеваний, из них производят эфирное масло. Из этого продукта делают лекарственные препараты, косметические средства.

Семена моркови: от чего помогают, лечебные и полезные свойства, противопоказания

У официальной медицины есть достойная конкурентка, ничуть не уступающая мощным препаратам – народная медицина, прославившаяся арсеналом средств, способных воздействовать практически на все заболевания.

Один из проверенных компонентов домашних лекарств – семена моркови. Крохотные зернышки содержат сочетание элементов, способных нормализовать давление, вывести камни из почек, желчного пузыря.

Применять отвары, настойки рекомендуется также в профилактических целях – активные вещества в составе эффективно защищают от развития серьезных болезней.

Полезные свойства морковных семян

Полезные свойства морковных семянПолезные свойства морковных семян

Особенность семян корнеплода – высокое содержание эфирных, жирных масел, витаминов, цинка, меди, магния. Присутствуют в составе растительного сырья калий, никель, фтор, йод.
Благодаря богатому составу растительное сырье обладает многочисленными лечебными качествами:

  • регенерирующим;
  • обезболивающим;
  • мочегонным;
  • противовоспалительным;
  • тонизирующим;
  • успокаивающим;
  • седативным.

Рекомендуется использовать домашние лекарства при заболеваниях печени, селезенки, камнях, образовавшихся в желчном пузыре, высоком давлении. Немалую пользу принесут отвары при нарушениях менструального цикла, пищеварительных процессов.

Использовать ценное растительное сырье рекомендуется для чистки организма. Регулярные процедуры позволят очистить ткани от токсинов, шлаков.

Правила сбора семян моркови, сушки, хранения

Получить качественные семена непросто – придется самостоятельно заняться выращиванием корнеплодов для получения посадочного материала. Для посадки использовать крупные яркие корнеплоды. Хранить отдельно от остального урожая в прохладном погребе, подвале.

Заготовка морковных семянЗаготовка морковных семян

Весной, после прогревания почвы, отправить корнеплоды в заранее подготовленный грунт. Уход за растениями несложный, состоит из регулярных поливов, внесения комплексных удобрений, рыхления почвы. Цвести овощная культура начинает в середине лета. Собирать для получения хороших семян рекомендуется мощные, развитые соцветия. Основной признак дозревания посадочного материала – побурение зонтиков.

Сушку соцветий проводить в теплом помещении с низкой влажностью. Для удобства рекомендуется связать в небольшие пучки. Чтобы не потерять зернышки, после увядания обернуть соцветия тонкими листами бумаги, газетами, предотвращающими рассыпание семечек.

Категорически запрещено дома проводить сушку соцветий, используя духовой шкаф, сушилку. Высокая температура быстро разрушит наиболее ценный элемент растительного сырья – эфирное масло.

Высушенные зонтики перетереть руками, полученные семена расфасовать в холщовые мешочки, небольшие картонные коробочки. Длительность сроков хранения – до трех лет, лечебные свойства не снижаются.

Выведение камней из почек, желчного пузыря

Справиться с образованиями в почках, желчном пузыре самостоятельно морковные семена не смогут – придется использовать дополнительные травяные компоненты. Смесь растений способна дробить небольшие камни, регенерировать ткани, снимать болезненные ощущения.

Камни в почкахКамни в почках

При крупных образованиях самым эффективным будет комплексное лечение – воздействие на заболевание медикаментозными препаратами, растительным отваром.
Пошаговый народный рецепт:

  1. Смешать по две части морковных семечек, травы хвоща полевого, по одной части укропных семян, спорыша.
  2. Столовую ложку растительной смеси залить кипящей водой (230 мл).
  3. Поставить емкость на водяную баню, томить смесь четверть часа.
  4. Настаивать 20 минут, провести процеживание.

Пить морковное средство трижды в сутки, разделив приготовленную жидкость на три части. Рекомендуется употреблять состав после трапезы – это снижает риск аллергических реакций. Обязательное условие – перед применением жидкость подогревать.

Народное лечение рекомендуется проводить курсами. После десяти дней приема делать перерыв длительностью в месяц. Обязательно проходить регулярные медицинские осмотры – специалист должен следить за эффективностью воздействия домашних средств.

Настойка для снижения давления

При высоком давлении дома нетрадиционная медицина рекомендует прибегнуть к помощи настойки, приготовленной на основе семян моркови. Средство быстро нормализует показатели, укрепит сосуды, повысит эластичность стенок.

Повышенное давлениеПовышенное давление

Одновременно активные компоненты положительно воздействуют на другие симптомы гипертонии – избавляют от головных болей, головокружений.
Приготовление:

  1. Морковные семена тщательно промыть теплой водой (рекомендуется использовать мешочек из марлевой ткани, ситечко).
  2. Растительное сырье (50 гр.) смешать с первачом, покупной водкой (400 мл).
  3. Емкость плотно укупорить, оставить настаиваться в подвале, погребе.
  4. Настаивать средство три недели, в продолжение этого времени периодически встряхивать емкость, перемешивая содержимое.
  5. Провести процеживание, используя марлевую ткань, заполнить домашним средством чистую бутыль, хранить на холоде.

Употреблять средство дважды в сутки – перед завтраком, ужином. Дозировка – 15 мл. Если возникают затруднения с приемом, запивать прохладной водой.

Лечение нетрадиционная медицина рекомендует проводить курсами – неделя приема, неделя перерыва. Каждые полгода делать продолжительную паузу – прекращать применение растительного средства на 1-2 месяца.

Лечение метеоризма отваром семян

Прием слабонасыщенного отвара растительного сырья – отличный способ, рекомендуемый народной медициной, справиться с метеоризмом. Средство снизит газообразование, положительно воздействует на пищеварение, нормализует обменные процессы.
Пошаговый рецепт:

  1. Вскипятить воду (500 мл), немного охладить.
  2. Горячей жидкостью залить растительное сырье (столовую ложку).
  3. Поставить на медленный огонь, проварить, не снимая крышку, 10 минут.
  4. Дождаться полного охлаждения отвара, процедить.

Ежедневно перед трапезой выпивать 50 мл приготовленного состава. Хранить жидкость в холодильнике, перед приемом желательно немного подогревать. Длительность лечения – неделя.

Нарушение менструального циклаНарушение менструального цикла

Лечение нарушений менструального цикла

При нарушениях менструаций, сбое цикла, обильных выделениях, болезненных ощущениях в области живота рекомендуется принимать порошок, приготовленный из морковных семян. Средство одновременно воздействует на все симптомы, устраняя дискомфорт, нормализуя менструальные циклы.

Приготовленное в домашних условиях лекарство также рекомендуется принимать в профилактических целях при риске развитий заболеваний мочеполовой системы.

Сухие семена (если растительное сырье немного отсырело, подсушить при комнатной температуре 2-3 часа) перемолоть, используя кофемолку. Полученный порошок ссыпать в емкость, которую можно плотно укупорить.

Принимать морковный порошок трижды в день после каждой трапезы. Дозировка – чайная ложка. Средство сразу не глотать – подержать в ротовой полости, хорошенько разжевывая, после чего запить большим количеством воды.

Лечение непродолжительное – достаточно недели. Повторять каждый месяц до исчезновения всех проблем. После упорядочения менструального цикла рекомендуется употреблять порошок для профилактики – каждые полгода проходить курс длительностью 5-7 дней.

Лечение запора настоем морковных семян

ЗапорЗапор

При регулярных запорах, нарушениях работы кишечника, проблемах с пищеварительными процессами рекомендуется употреблять настой, приготовленный на основе морковного сырья. Злоупотреблять средством не следует – есть риск вызвать сложности с естественной дефекацией.
Приготовление:

  1. Отправить в термос морковное семя (20 гр.).
  2. Довести до кипения воду (230 мл), запарить растительное сырье.
  3. Плотно закрыть термос, настоять домашнее лекарство в продолжение ночи, процедить.

Длительность лечения – 10 дней. Принимать настой следует трижды в сутки, дозировка – 50 мл.

Противопоказания, вред морковного семени

Несмотря на многочисленные целебные качества, морковное семя имеет ряд противопоказаний. Отвары, настойки способны причинить серьезный вред, особенно при беременности, маточных кровотечениях. Употребление домашних лекарств завершится тяжелыми осложнениями, в некоторых случаях народное лечение приведет к выкидышу.

Запрещено также употреблять составы при язве желудка, воспалительных процессах, развивающихся на слизистых кишечника. Нежелательно применение морковного семени при нарушениях работы эндокринной системы, сахарном диабете. Детям давать отвары только после предварительной консультации у детского специалиста.

Головная больГоловная боль

Даже отсутствие запретов не исключает появление побочных эффектов. Среди тревожных сигналов организма, способных проявиться в период лечения, отмечают головокружения, галлюцинации, головные боли. Есть риск спровоцировать болезненные ощущения в области живота, проблемы с пищеварением, расстройство кишечника (понос).

Не следует забывать об одном из основных элементов морковного семени – мирицистине. Это вещество при передозировке способно отрицательно повлиять на работу нервной системы, стать причиной сильной раздражительности, беспричинных вспышек гнева.

Морковные семена – ценный компонент домашних лекарств, который способен эффективно воздействовать на разные проблемы организма. Следует запомнить, что пользу лечение принесет только при правильном использовании растительного сырья.

Чтобы не допустить нежелательных осложнений, побочных эффектов, необходимо заранее ознакомиться с основными характеристиками, выбрать проверенный временем народный рецепт, не злоупотреблять домашними лекарствами, приступать к приему только после согласования со специалистом.

Семена моркови - польза для здоровья и красоты

Лечебные свойства семян моркови

 

Волшебная сила семян моркови

Народная медицина издавна является сильной конкуренткой научной медицины и не зря — ведь в ее арсенале есть средства от всех болезней. Одно из них — семена моркови, лечебные свойства и противопоказания  которых известны с древних времен, что их  можно назвать панацеей от любых недугов.
 

Полезные составляющие

Морковные семена содержат эфирные масла, из которых получают даукарин — лекарственное средство. Оно является комплексом флавоноидов, расширяющих  сосуды при коронарной недостаточности с явлениями стенокардии и при атеросклерозе.

Эфирное масло семян моркови  применяется в ароматерапии, косметологии и гастрономии.

Помогут семена моркови от камней в почках, успокоят желудочные и кишечные боли, возбудят половое влечение и стимулируют месячные.

Откуда берутся семена моркови
 

Откуда берутся семена моркови

Всем известно где растет этот корнеплод, но откуда берутся семена моркови?

Морковь является многолетним растением, которое на первый год дает плоды, а на второй год похожий на укроп семенной куст белого цвета.

Их легко можно получить в домашних условиях. Для этого морковь несколько дней держат в тепле, в начале июля высаживают в горшок или на край участка с грунтом корнеплод.

Землю заливать не нужно — она должна быть влажной. Затем пересаживают в огород и к концу июля или в начале августа морковь выкинет розетки с семенами. Когда они высохнут, их нужно собрать и перетереть в руках над мелким ситом до тех пор, пока не отвалятся усики и они сцепятся между собой.

Опытные огородники не советуют оставлять морковь в земле на зиму, так как в таком случае корнеплод родит пустоцвет.

Готовые семена моркови можно сеять на следующий сезон или употреблять в лечебных целях, а остаток семян хранить 5 лет в сухом месте в бумажном или полиэтиленовом пакете.

Эфирное масло семян моркови
 

Эфирное масло семян моркови

Несмотря на множество полезных свойств морковного эфирного масла, оно не очень популярно в ароматерапии и лечебной практике.

Натуральное масло методом паровой дистиляции получают из плодов не только дикой моркови, но и культурной моркови, которые растут в Египте, Индии, Молдавии, на Кавказе и в других странах. Цвет масла может различаться от жёлтого до янтарного и зависит от сорта, цвета и вкуса корнеплода. Но состав масел одинаковый — в них содержится геранилацетат, благодаря которому эфирное масло семян моркови применяется в парфюмериии и ароматерапии. Помимо геранилацетата, в масле содержися азарон, бисаболен, каротол и другие вещества.

Масло семян моркови, применение которого описывал еще Авиценна, будет эффективно при:

  • образовании желудочных и кишечных газов,
  • нормализации желудочно-кишечного тракта раковых больных,
  • профилактике развития грибковых инфекций,
  • очищении печени и пищеварительного тракта от вредных токсинов.
Практически доказаны антисептические, репродуктивные свойства эфирного масла моркови. Как антисептик оно широко применяется в дерматологии при лечении онкологических новообразований и келлоидных рубцов, эффективно при куперозе, кожных язвах, псориазе и экземе.

Морковь является афродизиаком и ее эротическое воздействие распространяется и на масло — оно способствует активизации функции половых желез и улучшению сперматогенеза у мужчин и подготавливает организм к зачатию у женщин.

Морковь содержит витамин А, признанный косметологами витамином молодости и красоты из-за способности разглаживать морщины и по этому ее масло активно используется в индустрии красоты как добавка к массажным маслам, кремам и маскам.

В виде аромамасла частицы эфира снимают воспаление, снимают напряжение и оберегают организм от инфекций.

Морковь содержит витамин А
 

Лечебные свойства семян моркови

Полезные свойства корнеплода известны с древних времен — еще при раскопках археологи обнаружили свитки, описывающих семена дикой моркови, лечебные свойства которой  в виде масел, настоек и отваров для лечения широкого круга заболеваний были известны современникам Авиценны.

Сегодня эти рецепты актуальны и применяются при лечении:

  • болезней селезенки;
  • нарушений менструального цикла;
  • болезней печени;
  • запора;
  • метеоризма;
  • растворения камней в желчном пузыре и почках.

 

Масло семян моркови

Морковь не содержит жиров, но на ее основе получают масло семян моркови, применение  в пищу которого допустимо, так как  для его получения используют любое растительное масло, в котором настаивают мякоть и семена. Оно не является маслом в чистом виде.

Это одно из лучших антивозрастных продуктов и применяется в таких сферах как:

  • косметология —  для ухода за кожей, волосами;
  • медицина — в борьбе со старением организма, при запорах, анемии, лечении печени, подагре, ревматизме и артрите, для укрепления легочной и дыхательной систем,
Масло семян моркови, применение которой так полезно, можно получить в домашних условиях. Для этого натертую морковь высушивают в духовке, засыпают в стеклянную тару на треть и заливают маслом. Настаивают 3 недели. Хранить масло в темном и прохладном месте.
 

Экстракт семян дикой моркови

В фармакологии моркови дикой семян экстракт входит в составляющие лекарственных  препаратов “Уролесан” и “Даукарин”. В его состав входят витамины и микроэлементы, жирные и эфирные масла, фитонциды и фитостерин, пантотеновая кислота и флавоновое соединение. Экстракт получают путем извлечения при помощи растворителей лекарственных веществ. Растворителями могут быть глицерин, спирт, вода и эфир по отдельности или в виде смесей. Моркови дикой семена экстракт усиливает защитные функции кожи, снимает воспаления и раздражения, повышает упругость кожи. Регулярное использование экстракта предотвращает возникновение морщин.

Косметические рецепты из семян моркови
 

Косметические рецепты

Маска с медом убирает морщины, выравнивает тон кожи и разглаживает ее:
По 1 ст. л меда и оливкового масла смешивают с 6 каплями масла семян моркови.
Втирают массажными движениями 2 раза в день.

Масло против рубцов и шрамов втирают в поврежденную область кожи 2 раза в день:
По 5 капель эфирных масел семян, розмарина, календулы, и лаванды, 2 капли эфирного масла лесного ореха и 1 ч.л. витамина Е смешивают и используют при массаже рубцов.

Маска для волос
Пять капель эфирного масла смешивают с оливковым маслом. втирают в кожу головы и распределяют по волосам.
Держат под полиэтиленовой шапочкой час.
Смывают под теплой проточной водой.

Увлажняющая ночная маска
Чистых 50 мл геля алоэ вера смешивают с 20 каплями масла.
Наносят на ночь на лицо тонким слоем.
 

Медицинские рецепты

Как иммуностимулирующее средство 4 капли масла добавляют на 100 грамм меда, варенья или жидкого препарата. Принимают 3-4 раза перед едой.

Нарушение менструального цикла, болезни селезенки и печени, камни в почках и мочевом пузыре, кашель при простуде, колики лечат при помощи такого рецепта:
Молотых 100 г семян заливают 0,5 л вина.
Настаивают 3 недели, периодически встряхивают.
Принимают 50 г в сутки 3 раза.

При запоре за 1 час до еды 3 раза в день принимают 1 г измельченных в кофемолке семян.

При стенокардии 1 ст. л семян заливают 1 стакан кипятка, настаивают 12 ч. Пьют 5 раз в день по о,5 стакана. При метеоризме пить данный настой 3 раза в день.

При нефрите 3 ст. л семян заливают литром кипятка, настаивают 8-12 ч. и пьют по 0,5 стакана натощак 4 раза в день.

Важная информация! Народная медицина рекомендует семена моркови от камней в почках, но перед использованием необходимо убедиться в отсутствии противопоказаний!

Камни в почках, мочевом и желчном пузыре:
С горкой 3 ст. л. семян заливают крутым кипятком.
Посуду кутают на 8-12 ч. Процеживают напиток по 0,5 стакана 5-6 раз в день за 30 мин до еды.
Так же можно применять 1 г измельченных в кофемолке семян 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс лечения — 1-2 мес.

Камни в почках и мочевом пузыре:
Напар из семян моркови. 3 ст л семян заливают 3 ст воды, закрывают посуду и держат в духовке при 150 гр 6-7 ч.
Процеживают смесь, заливают в термос и пьют за 30 мин до еды 3 раза в день.
 

Перед использованием рецептов обязательна консультация врача!

Противопоказания для использования семян моркови
 

Противопоказания

Несмотря на огромную пользу для здоровья, семена моркови, лечебные свойства которых эффективны, так же имеют ряд противопоказаний. Нельзя использовать экстракт и масло при:
  • аллергии на корнеплод;
  • язве двенадцатиперстной кишки и желудка;
  • воспалении тонкой кишки;
  • поносах и колите;
  • сахарном диабете;
  • заболеваниях щитовидной железы;
  • эпилепсии;
  • астме;
  • пиелонефрите;
  • проблемах сердца;
  • маточном кровотечении;
  • беременности.
Несмотря на пользу, морковное масло не рекомендуют для регулярного пользования  в ароматерапии из-за наличия миристицина. Это специфическое вещество, вызывающее неадекватное поведение и галлюцинации.

Нельзя использовать семена и масло семян моркови беременным женщинам, кормящим матерям и детям.

Применение моркови в народной медицине

Многие думают, что для того, что бы избавиться от тяжёлых и по мнению многих врачей неизлечимых заболеваний нужно применять дорогостоящие изготовленные химическим путём препараты.

Но народная медицина давно доказала, что самые простые лекарственные растения и даже привычные в нашем рационе овощи и фрукты могут не только значительно поддержать ваше здоровье, но и даже избавить от многих заболеваний.

И к таким растениям по праву можно отнести морковь. Это растение, благодаря своему уникальному химическому составу не только питает наш организм, но и может применяться для лечения заболеваний. При этом использовать можно все части растения: корнеплод, семена, зелёную ботву.

В медицине морковь обычно применяется как поливитаминное растение при гипо- и авитаминозах. Так же это растение способствует восстановлению слизистой, значительно активирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы и очень хорошо регулирует углеводный обмен.

Семена, богатые эфирными маслами используются для получения лекарственных препаратов, например, даукарина. Это средство обладает спазмолитическим действием, сходным с действием папаверина и келлина, которые обладают способностью расширять коронарные сосуды. И применяется для лечения атеросклероза, коронарной недостаточности с явлениями стенокардии. Так же из семян моркови получают экстракты и эфирное масло для косметики и ароматерапии.

В народной медицине используются и листьев моркови от таких заболеваний как фибромиома, тромбофлебит, геморрой, цистит и заболевания почек. Эти лечебные свойства ботвы моркови обусловлены содержащимися в ней огромным количеством витаминов и минералов.
Это витамины группы В, РР, К, С и бета кератин, а также разнообразный список минералов. Например в больших количествах содержится калий (237 мг), кальций (32 мг) и магний (10 мг), а фосфора 28 мг на 100 г. сырья. Их содержание в ботве моркови в сотни раз превышают показатели корнеплода. Вот некоторые сравнительные данные:

  1. в 192 раза больше бета кератина
  2. в 11 раз больше витамина С
  3. в 11 раз больше кальция

Также в листьях содержится хлороффил, который способствует очищению лимфоузлов, сосудов и крови, порфирин, который увеличивает выработку половых гормонов, избавляя от импотенции.
А большое содержание кальция в сочетании с витаминами помогает наладить обмен веществ, предотвращает остеопороз. Богата зелень моркови и селеном, который способствует улучшению иммунитета и является одним из самых сильных антиоксидантов.

Но конечно, чаще всего как в пищу так и для лечения применяется сам корнеплод моркови. И это тоже кладезь витаминов, минералов и других активных биологических веществ.
Корнеплоды моркови содержат в своем составе 2,3% белка, до 12% сахаров, пектин.

Главное лечебное и профилактическое вещество корнеплода моркови – это каротин, по содержанию которого она уступает лишь сладкому перцу. А в организме под воздействием ферментов печени в присутствии жира каротин превращается в витамин А. Этот витамин, который к тому же является и сильным антиоксидантом способствует нормальному обмену веществ, необходим для физического и умственного развития организма, а так же повышает сопротивляемость инфекциям и участвует в зрительных процессах. При постоянном употребление этого овоща иммунная система укрепляется настолько, что обеспечивает защиту организма от многих болезней.

Самое большое содержание каротина в верхней части корнеплода моркови и средней части, в которой его содержится в 2-2,5 раза больше, чем в нижней. Такое же количество каротина содержится и в кожице. Поэтому желательно морковь хорошо промывать, а не чистить.

Но кроме каротина в моркови содержатся и другие витамины, а так же макро и микроэлементы:

Так в 100 граммах моркови витаминов:

  • Бета-каротин – 9 мг
  • Витамин Е – 0,63 мг
  • Витамин С – 5 мг
  • Пиридоксин (Витамин В6) – 0,13 мг
  • Биотин (Витамин В7) – 0,60 мкг
  • Ниацин (Витамин В3 или РР) – 1 мг
  • Пантотеновая кислота (Витамин В5) – 0,26 мг
  • Рибофлавин (Витамин В2) – 0,07 мг
  • Тиамин (Витамин В1) – 0,06 мг
  • Фолацин (Витамин В9 или фолиевая кислота) – 9 мкг

Макроэлементы в 100 граммах моркови:

  • Калий – 200 мг
  • Кальций – 51 мг
  • Магний – 38 мг
  • Натрий – 21 мг
  • Сера – 6 мг
  • Фосфор – 55 мг
  • Хлор – 63 мг

Микроэлементы в 100 граммах моркови:

  • Алюминий – 323 мкг
  • Бор – 200 мкг
  • Ванадий – 99 мкг
  • Железо – 700 мкг
  • Йод – 5 мкг
  • Кобальт – 2 мкг
  • Литий – 6 мкг
  • Марганец – 200 мкг
  • Медь – 80 мкг
  • Молибден – 20 мкг
  • Никель – 6 мкг
  • Фтор – 55 мкг
  • Хром – 3 мкг
  • Цинк – 400 мкг

Для лучшей усвояемости при употреблении в свежем виде моркови следует соблюдать такие правила:

  1. Тереть на терке как можно тоньше, так это в 2 раза повышает усвояемость каротина.
  2.  Добавлять растительное масло или другие жиросодержащие продукты.
  3.  При обжаривании моркови ее режут крупнее, это предотвращает потерю каротина.
  4. Каждый день нужно съедать не менее 100 г моркови.

Применяется так же для лечения и укрепления организма морковный сок, который очень поле­зен, особенно детям, отстающим в физическом и умственном разви­тие. Так как он стимулирует синтез бел­ков, чем способствует росту мышечной ткани, а так же улучшает кроветворение и снабжение тканей кислородом. Значительно повышает сопротивляемость орга­низма простудам и применяется как поливитаминное и противоспалительное средство при лечение и профилактике многих заболеваний.

Рецепты народной медицины из моркови.

При ангине, ларингите, простуде.

  1. Нужно добавить в сок моркови, разбавленный пополам с водой, 1 ст. ложку меда и полоскать этой смесью горло.
  2. Сок моркови смешивают с медом 1:1 и принимают по 1 ст. ложке 4-5 раз в день.
  3. Эффективно лечение тертой морковью, сваренной в молоке. Принимать по 1/2-1 стакану 3 раза в день. Процедить и пить небольшими глотками и полоскать горло отваром, пока голос не восстановится.
  4. Свежий морковный сок, смешанный с медом или растительным маслом в соотношении 2:3, пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день.

При насморке.

  1. Смешать 3 части свежеприготовленного морковного сока, 3 части растительного масла и 1 часть чесночного сока. Закапывать смесь по 3-5 капель в каждую ноздрю 3-4 раза в день. Чесночный сок можно заменить луковым.
  2. Малышам и взрослым морковный сок закапывают при насморке, только при этом лучше развести сок пополам с водой, чтобы не повредить слизистую оболочку.

При стоматите.

  1. Полоскать рот 3 раза в день свежевыжатым морковным соком. Сок можно разбавить водой в соотношении 1:1.
  2. При дрожжевом стоматите (молочнице). Для грудных детей источник полезных питательных веществ, профилактическое и лечебное средство против молочницы – морковный сок. Грудного ребенка можно начинать поить морковным соком с 4-й недели жизни по 1- 2 капли 1 раз в день за 10-15 минут до кормления грудью, постепенно увеличивая количество сока до 2 ч. л. к 4-му месяцу. К первому году жизни ребенок может получать через день не более 5 ч. л. морковного сока.
  3. Отжать сок моркови, подсластить медом, смазывать рот ребенка

При бронхите.

  1. Морковный сок, горячее молоко и мед в пропорции 5:5:1 настаивать 4-5 часов и пить по 1/2 стакана 4-6 раз в день.
  2. Свежий сок моркови пополам с теплым молоком принимать так же, как и предыдущую смесь.
  3. Смешать 1 стакан свежевыжатого морковного сока с 2 ч. ложками меда. Принимать по 1 ст. ложке 4-5 раз в день.

При туберкулезе.

При начальной его стадии тертая морковь, сваренная в молоке (3 столовые ложки на 1 стакан молока) прописывается по 1 столовой ложке 4 раза в день до еды. Хорошо также употреблять морковный сок пополам с медом в таких же количествах, как и морковь с молоком.

При заболеваниях желудка.

  1. При гастрите с повышенной кислотностью для снижения кислотности желудочного сока следует 1 раз в день выпивать натощак 1 стакан свежевыжатого морковного сока, желательно из сорта Каротель.
  2. При гастрите с пониженной кислотностью сок пьют разведенным водой 1:10 по 1 стакану в день натощак.
  3. При запоре. Принимать порошок из семян моркови по 1 г 3 раза в день за 1 час до еды.
  4. При метеоризме. Пить 3 раза в день по 1 стакану горячего настоя семян моркови: заварить из расчета 1 ст. ложка семян на 1 стакан кипятка, настоять ночь в термосе.
  5. При поносе. Приготовить смесь соков из трех корнеплодов моркови, одной свеклы и трех черешков сельдерея. Принимать 3 раза в день по 1/2-1 стакану за 30 мин. до еды.
  6. Детям от глистов пить натощак 1/2 стакана морковного сока или свежую натертую морковь — 100 г.

При заболеваниях печени.

  1. При функциональном расстройстве двигательной функции желчного пузыря и печеночных протоков. Смешать 1/2 стакана свежевыжатого морковного сока с таким же количеством подогретого до 70ºС молока. Эту смесь надо пить небольшими глотками вместо завтрака. Если же завтрак вам необходим, то принимать пищу следует не менее чем через час после приема морковно-молочного напитка.
  2. При дискинезии желчевыводящих путей можно пить смесь соков моркови, огурца и свеклы в равных пропорциях по 1/2 стакана 3 раза в день за 20 мин. до еды.
  3. Для растворения камней в желчном пузыре Залить 3 ст. ложки семян моркови 3 стаканами воды, емкость с этим держать в духовке не менее 6 часов. Отвар принимать горячим по 1 стакану 3 раза в день. Или принимать морковный сок по 1 ст. ложке 4-6 раз в день 4-6 месяцев.

Сердечно-сосудистые заболевания.

  1. Морковь уменьшает усталость сердечной мышцы. Морковный сок прописывают больным, перенесшим инфаркт миокарда.
  2. При стенокардии. На 1 стакан кипятка заваривают 1 столовую ложку семян моркови. Настаивают 12 часов в теплом месте, принимают по полстакана 5-6 раз в день.
  3. При гипертонической болезни.
  • Пить морковный сок по 1 ст. л. 3 раза в день до еды в течение нескольких месяцев.
  • Смешать по стакану сока моркови, свеклы, хрена (натертый хрен предварительно настаивают с водой 36 часов) и сок 1 лимона со стаканом меда и принимать по 1 ст. л. 2-3 раза в день после еды. Курс лечения – 2 месяца.
  • На 3 стакана кипятка заварить 3 столовые ложки семян, настоять 12 часов в теплом месте. Принимать по 1 стакану 3 раза в день.

4. При варикозе. 2 ст. л. сухой ботвы моркови залить 0,5 л кипятка , настоять в течение 8-10 ч. И затем этот настой принимать по одной трети стакана 4-5 раз в день за 20 мин. до еды. Курс лечения — месяц.

 Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20—30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам.

Гангрена. Корнеплод или листья моркови в размельченном состоянии прикладывают к  ранам.

Морковь при заболевании почек.  

При мочекаменной болезни.

  1. Вымытые и очищенные корнеплоды натереть на терке, 3 ст. ложки кашицы залить 3 стаканами кипятка, настаивать в течение ночи. Утром настой подогреть и пить горячим в течение дня в несколько приемов. Курс лечения – 1 месяц.
  2. Залить 2 ст. л. сушеной ботвы моркови 0,5 л кипятка, настоять 8-10 часов. Принимать в теплом виде по 50 г 4-5 раз в день до еды. Курс лечения – 7-8 месяцев.
  3. Употреблять морковный сок по 1 ст. л. 3-4 раза в день в течение 4-6 месяцев.
  4. Сок одного лимона в смеси с 1/2 стакана горячей воды несколько раз в день и 1/2 стакана смеси морковного, бурачного и огуречного соков (3—4 раза в день) поможет выводу камней и песка из почек в течение нескольких дней или недель.
  5.  Размолоть семена моркови в порошок. Принимать по 1 г 3 раза в день за 30 мин до еды.
  6.  1 ст. ложку семян моркови залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 12 часов, процедить. Принимать в теплом виде по 1/2 стакана 5—6 раз в день.
  7. Песок в мочевых путях. Пьют настой ботвы моркови в смеси с петрушкой, взятых в равных пропорциях, заваренных: 1 столовая ложка смеси на 1 стакан кипятка. Настоять 30 минут. Пить за 30 минут до еды по полстакана.
  8. И для профилактики образования камней в мочевом пузыре, печени и почках применяется почечный чай. Нужно приготовить отвар из травы полевого хвоща, листьев толокнянки, семян моркови, травы полыни и плодов укропа. Который настаивайте в духовке в течение 12 часов, после чего кипятите отвар 5–7 минут, а затем процедите. Пейте его по полстакана четыре раза в день через час после еды при мочекаменной болезни.

Вам потребуется: вода — 2 стакана, трава хвоща полевого — 2 г., листья толокнянки — 3 г., трава полыни — 2 г., семена моркови — 3 г., плоды укропа — 2 г.

При нефрите.

Залить 3 ст. л. семян моркови 1 л кипятка, настаивать ночь, процедить и пить по 150 г 4-6 раз в день натощак.

При цистите.

  1. Заварить в 0,5 л кипятка горсть морковной ботвы и настоять, укутав, 1 час. Пить настой за 30 минут до еды в течение дня в 3-4 приема.
  2. Залить 1 ст. л. смеси ботвы моркови и петрушки 0,5 л горячей воды, плотно закрыть и настоять 2 часа. Принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день за полчаса до еды.

При подагре.

Ежедневно употреблять по 100 г тертой моркови. Измельчить на мелкой терке и есть с 1 ст. л. растительного масла.

При импотенции.

Залить 2 ст. л. протертой моркови стаканом кипяченого молока, поставить на огонь и подержать на малом огне 10 минут. Принимать 3 раза в день по 100 г.

Мастит (грудница).

Накладывают на больное место компресс из смеси тертых моркови, свеклы, картофеля и капусты. Снимая компрессы, обмывают грудь прохладной водой.Если уже нарвало, нужно прикладывать только тертую морковь или толченые листья лебеды.

При миоме

Пьют напар морковной ботвы: 1 столовую ложку резаной ботвы заваривают 1 стаканом кипятка, настаивают 30 минут. Пьют по 1/3 – 0,6 стакана 3 раза в день до еды.

При геморрое

  1.  Кастрюлю емкостью 3-5 л заполнить морковными, свекольными, картофельными, луковыми, капустными очистками, залить водой так, чтобы очистки были только покрыты, и отварить. Вылить все содержимое в сосуд типа ночного горшка и, сев на него, принимать в течение 15-20 минут паровую «ингаляцию». Чтобы уменьшить отдачу тепла и подольше сохранить пар, сосуд с очистками можно укутать теплой тканью или поставить в таз с горячей водой. При этом после дефекации обязательно подмываться холодной водой.
  2.  Салат из свежей моркови, съеденный натощак.
  3. Или заваренная ботва моркови – 2 чайные ложки резаной ботвы на 1 стакан кипятка. Пить по полстакана 3 раза в день до еды.
  4. Смесь соков моркови, салата-латука и шпината в соотношении 4:3:2 пить три раза в день до еды. Суточная доза – 2 стакана.

При недостаточной лактации.

На протяжении 2-3 недель съедать ежедневно 2-3 раза в день морковь, сваренную в молоке.

При оспе ветряной.

Взять 100 г моркови и 60 г свежего кориандра. Сварить, удалить осадок и пить 1 раз в день.

При зобе.

Ежедневно принимать 0,5 л смеси соков: морковного, картофельного и сельдерея. Такая сокотерапия часто дает положительный результат за удивительно короткий срок при условии, что из рациона больного полностью исключены все мясные и рыбные продукты.

При головных болях и головокружениях.

  1. Наиболее ощутимую помощь оказывает употребление перед едой 1/2-1 стакана морковного сока 3-4 раза в день.
  2. Смесь соков из моркови (3 части), свеклы (1 часть), граната (2 части) пить 3 раза в день до еды.
  3. При мигрени. Употреблять смесь соков из моркови (3 части), одуванчика (1 часть), шпината (1 часть) 3 раза в день до еды.
  4. Также при мигрени полезно пить свежевыжатый сок моркови.

При аллергии.

Сделать смесь соков из 3-5 корнеплодов моркови, 2 яблок, 1 пучка петрушки, 2 маленьких соцветий цветной капусты. Пить 2-3 раза в день за 30 минут до еды.

При выпадении волос.

  1. Для укрепления корней волос полезен морковный сок в смеси с лимонным.
  2. Выжать сок из 3 корнеплодов моркови, 2 растений пастернака и одной свеклы. Принимать 3 раза в день до еды.
  3. Втирать морковный сок в кожу волосистой части головы. Это способствует хорошему росту волос и придает им блеск.

При микозе стоп.

Смешать по 1 ст. л. морковного сока и уксусной эссенции и смазывать этой смесью пораженные места.

При жирной коже лица.

Натереть на мелкой терке большую морковь (если сока выделяется много, то добавить немного талька). Готовую кашицу нанести на лицо и держать 15- 20 минут. Ополоснуть лицо теплой водой.

При заболевании глаз.

  1. При близорукости, дальнозоркости, астигматизме. Нужно пить соки следующих овощей и трав: моркови, свеклы, огурца, сельдерея, цикория, петрушки, шпината, черники, чеснока, укропа. Полезно также есть эти овощи и травы в свежем виде.
  2. При катаракте. Показана смесь соков из моркови, сельдерея, петрушки и салата-эндивия (4:1:1:1) по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.
  3. При конъюнктивите. Приготовить смесь соков из моркови и петрушки в соотношении 3:1. Пить по 150 г 3 раза в день перед едой.

Рецепты из моркови.

Кофе и чай из моркови. 

Для приготовления натрите на крупной тёрке морковку, выложите на противень и — в нагретую духовку. Но не закрывайте дверцу, чтобы морковка слегка просушивалась. И когда она станет коричневого золотистого цвета, закройте дверцу духовки на 5 минут. Морковь после этого потемнеет. После нужно её перемолоть на кофемолке. Перед употреблением напитка берёте 1 ч. л. морковного порошка и на кончике ножа корицы, завариваете стаканом кипятка.

«Чай» делают точно так же. Но можно совсем не перемалывать сушённую морковь. А для вкуса и большего лечебного эффекта добавляют гвоздику.
Пьют для улучшения иммунитета, но особенно полезен такой чай при гипертонии.

Джем из моркови.

Джем как и варенье из моркови богат каротином и рекомендуется для детского и лечебного питания.
Для его приготовления отберите молодые корнеплоды столовых сортов моркови, имеющих маленькую сердцевину. Потом вымойте их, подержите в кипятке 5–8 минут, очистите от кожицы, разрежьте на кусочки и положите в воду до размягчения корнеплодов.

Далее морковь пропустите через мясорубку, добавьте в нее заранее сваренный сахарный сироп и опять варите, теперь уже до конца, но не более 30 минут, непрерывно помешивая. Незадолго до конца приготовления добавьте в джем лимонную кислоту, а готовый джем разложите по банкам в горячем состоянии.

  • Вам потребуется:
  • морковь — 1 кг.,
  • вода — 350 мл.,
  • сахар — 1 кг.,
  • лимонная кислота — 2–3 г.

Прочитайте интересные статьи:

Похожее

Лечебные свойства семян моркови. Семена моркови лечебные свойства и противопоказания

Все мы привыкли к тому, что морковь очень полезна для здоровья, выкапывая и собирая корнеплоды, мы, не задумываясь, выбрасываем ботву, и напрасно. В ней больше полезных веществ, чем в корнеплодах, хотя вкус и не позволяет использовать ее в пищу.

Химия и лечебные свойства морковной ботвы

По данным научных исследований, в ботве моркови витаминов в 500 раз больше, чем в плодах. Есть в зелени ретинол, или витамин А, аскорбиновая кислота – витамин С, витамины группы В, никотиновая кислота – витамин РР. Все эти элементы необходимы для нашего организма, поскольку без витаминов не может быть ни здоровья, ни красоты, ни долголетия.

Кроме того, ботва богата микро- и макроэлементами – селеном, калием, фосфором, кальцием, йодом, железом, цинком, натрием, марганцем, медью, кобальтом, эфирными маслами, дубильными веществами, хлорофиллом, кофеином, кумарином, лизином,

Благодаря высокому содержанию кальция и хлорофилла, ботва моркови обладает свойством очищать кровь и лимфу от токсинов и шлаков. Кроме того, хлорофилл обладает ранозаживляющими и дезинфицирующими свойствами.

Сильнодействующий антиоксидант селен является хорошим профилактическим средством против онкологических болезней, укрепляет сердце и сосуды, активизирует и нормализует деятельность репродуктивных органов, предупреждает старение. Суточная доза селена содержится в одном-двух зеленых стеблях, съедать их нужно в свежем виде.

Отвар ботвы моркови употребляют для повышения остроты зрения, для профилактики глазных болезней, для похудения.

Чай из морковной ботвы повышает усвоение пищи, активизирует перистальтику кишечника и обменные процессы, в результате лишние килограммы уходят. Но тем, кто планирует похудеть с помощью отваров из ботвы моркови, необходимо помнить, что желаемых результатов можно будет достичь лишь в том случае, если питаться правильно, и соблюдать диету.

Для чего используют морковную ботву? Приготовленные из нее напитки полезны для общего укрепления организма, очищения кишечника, печени и сосудов, для пополнения витаминов, восстановления после операций и тяжелых заболеваний.

Напитки из моркови служат профилактическим средством остеопороза, лечат хронический кашель и геморрой, снимают депрессию и раздражительность, помогают при бессоннице, успокаивают нервы, усиливает мужскую потенцию.

Отвар или настой из ботвы моркови помогает при отравлении алкоголем, очищая печень и кровь от токсинов.

Морковная ботва очищает почки от песка, активизирует их работу, устраняет отеки, выводит из организма жидкость.

Сок из свежей ботвы обладает дезинфицирующими свойствами, поэтому его можно использовать при зубной боли, герпесе и стоматите.

Заготавливаем сырье впрок

Свежую морковную ботву можно использовать с момента ее появления до выкапывания моркови.

На зиму ботву лучше заготавливать в конце лета, когда полезных веществ в ней максимальное количество.

Как правило, морковь выкапывают в сентябре-октябре, в это же время можно собирать и ботву для заготовки.

Ботву срезают, промывают холодной проточной водой, слегка подсушивают на солнце, после чего помещают под навес. В целом сушка морковной ботвы проходит так же, как сушка других лекарственных трав, готовое сырье должно быть сухим настолько, чтобы его можно было легко разломать. Стебли переламывают руками и хранят при комнатной температуре 1 год в целлофановом пакете или стеклянной банке.

Ботву можно и заморозить – срезанные стебли промывают, нарезают мелкими кусочками, поскольку в замороженном виде она так же станет очень хрупкой и будет ломаться, складывают в пакеты или контейнеры и помещают в морозильную камеру.

Рецепты

А теперь ознакомьтесь с простой технологией приготовления напитков из морковной ботвы в домашних условиях. Летом отвар моркови можно приготовить из свежей зелени, а на зиму сырье заготавливают в сушенном или замороженном виде. Напитки из морковной ботвы можно делать с добавлением других вкусных и полезных лекарственных трав и плодов по собственному вкусу – шиповника, изюма, боярышника, смородины, крапивы, ромашки, мяты, душицы.

Морковный чай при геморрое. 2 ст.л. измельченной ботвы нужно заварить 300 мл кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Разделить на 3 части, выпить в течение дня через 2 часа после еды. Курс лечения – месяц, после чего нужно сделать перерыв.

Чай, так же, можно использовать наружно, для промывания геморроидальных узлов. К больным местам можно прикладывать салфетки, смоченные в настое на 15-20 минут, несколько раз в день. Благодаря этому снизится отечность, пройдет воспаление и боль, остановится кровотечение.

От геморроя можно делать ванночки – положить в таз несколько морковных стеблей, залить кипятком, накрыть крышкой, дать настояться и остыть до приемлемой температуры. Садиться в тазик 2 раза в день в течение двух недель.

Отвар от отеков, цистита, простатита. 1 ст.л. сырья заливаем стаканом кипяченой воды, греем на водяной бане 15 минут, снимаем с огня, остужаем и процеживаем. На ночь, после еды нужно выпить 200 мл отвара.

Чай из морковной ботвы против цистита. 4 ст.л. сырья нужно залить 400 мл кипятка, настаивать 1 час. Процедить. Пить по 100 мл за 30 минут до еды, каждые 8 часов. Курс лечения – до выздоровления.

Настой для выведения песка из почек. Для этих целей понадобится только сушеная ботва, свежая не пригодна. 1 ст.л. измельченного сырья заливаем стаканом кипятка, настаиваем всю ночь. Утром процеживаем, начинаем пить в теплом виде по 50 мл 5 раз в день. Курс лечения – 8 месяцев, с небольшими перерывами.

Как и для чего используется морковь в медицине

Лечение лучше проводить под наблюдением врача, и в том случае, если нет противопоказаний. Если во время лечения появятся неприятные симптомы, лечение нужно прекратить. Кроме того, средство можно употреблять для остановки внутреннего кровотечения и укрепления стенок сосудов.

Сок из морковной ботвы при стоматите. Промойте листья моркови, измельчите любым методом, отожмите сок, добавьте такое же количество воды и немного меда. Полощите ротовую полость каждые 3-4 часа.

Настой при мужском бессилии. 1 ст.л. сухих стеблей моркови нужно залить стаканом кипяченого молока, накрыть крышкой, укутать полотенцем, настаивать 1 час. Пить настой за 30 минут до сна. Курс лечения – 1 месяц.

Компрессы от простатита. Целые стебли моркови залить горячей водой, распарить в течение 20-30 минут, слить воду, остудить до комфортной температуры, прикладывать к низу живота на ночь.

Чай для укрепления и очищения сосудов от холестерина. 1 ст.л. сухих стеблей моркови залить 500 мл кипятка, добавить по вкусу мяту, ромашку, мелиссу или душицу, настаивать 30 минут, пить как обычный чай без точной дозировки.

Средство от варикоза. Состояние сосудов существенно улучшится, и вскоре болезнь пройдет полностью, если каждый день прикладывать к больным местам распаренные стебли моркови. Курс лечения – до выздоровления.

Рецепт 10.

Отвар из плодов моркови и изюма для очистки печени. Для приготовления лекарства нужно взять 1 кг темного изюма без косточек (белый не годится), 1 кг моркови, 2,5 литра чистой воды.

Изюм нужно промыть в горячей воде, чтобы смыть консервирующие вещества. Морковь промыть, почистить, порезать кружочками, залить водой. Поставить на огонь и варить 1,5 часа, время от времени помешивая.

Затем снять с огня, остудить, процедить, отжав морковь и изюм, перелить отвар в банку, накрыть крышкой, убрать в холодильник. Морковь и изюм не выбрасывать – сложить их в контейнер или тарелку, накрыть и так же поставить в холодильник.

Лечение начинайте с утра. Натощак нужно съедать по 2 столовые ложки смеси из моркови и изюма, а на ночь выпивать по 100 мл отвара в подогретом виде.

Первое время боль и неприятные ощущения в печени усиливаются, это говорит о том, что происходит процесс очищения печени от сгустков желчи и прочих шлаков. Курс лечения – 2 недели. Лечение проводят два раза в год с перерывом в 6 месяцев.

Волшебная сила семян моркови | Скорлупы.нет

Народная медицина издавна является сильной конкуренткой научной медицины и не зря — ведь в ее арсенале есть средства от всех болезней. Одно из них — семена моркови, лечебные свойства и противопоказания  которых известны с древних времен, что их  можно назвать панацеей от любых недугов.

Полезные составляющие

Морковные семена содержат эфирные масла, из которых получают даукарин — лекарственное средство. Оно является комплексом флавоноидов, расширяющих  сосуды при коронарной недостаточности с явлениями стенокардии и при атеросклерозе.

Эфирное масло семян моркови  применяется в ароматерапии, косметологии и гастрономии.

Помогут семена моркови от камней в почках, успокоят желудочные и кишечные боли, возбудят половое влечение и стимулируют месячные.

Откуда берутся семена моркови

Всем известно где растет этот корнеплод, но откуда берутся семена моркови?

Морковь является многолетним растением, которое на первый год дает плоды, а на второй год похожий на укроп семенной куст белого цвета.
Их легко можно получить в домашних условиях. Для этого морковь несколько дней держат в тепле, в начале июля высаживают в горшок или на край участка с грунтом корнеплод.

Землю заливать не нужно — она должна быть влажной. Затем пересаживают в огород и к концу июля или в начале августа морковь выкинет розетки с семенами. Когда они высохнут, их нужно собрать и перетереть в руках над мелким ситом до тех пор, пока не отвалятся усики и они сцепятся между собой.

Опытные огородники не советуют оставлять морковь в земле на зиму, так как в таком случае корнеплод родит пустоцвет.

Готовые семена моркови можно сеять на следующий сезон или употреблять в лечебных целях, а остаток семян хранить 5 лет в сухом месте в бумажном или полиэтиленовом пакете.

Эфирное масло семян моркови

Несмотря на множество полезных свойств морковного эфирного масла, оно не очень популярно в ароматерапии и лечебной практике.

Натуральное масло методом паровой дистиляции получают из плодов не только дикой моркови, но и культурной моркови, которые растут в Египте, Индии, Молдавии, на Кавказе и в других странах. Цвет масла может различаться от жёлтого до янтарного и зависит от сорта, цвета и вкуса корнеплода. Но состав масел одинаковый — в них содержится геранилацетат, благодаря которому эфирное масло семян моркови применяется в парфюмериии и ароматерапии. Помимо геранилацетата, в масле содержися азарон, бисаболен, каротол и другие вещества.

Масло семян моркови, применение которого описывал еще Авиценна, будет эффективно при:

  •  образовании желудочных и кишечных газов,
  • нормализации желудочно-кишечного тракта раковых больных,
  • профилактике развития грибковых инфекций,
  • очищении печени и пищеварительного тракта от вредных токсинов.

Практически доказаны антисептические, репродуктивные свойства эфирного масла моркови. Как антисептик оно широко применяется в дерматологии при лечении онкологических новообразований и келлоидных рубцов, эффективно при куперозе, кожных язвах, псориазе и экземе.

Морковь является афродизиаком и ее эротическое воздействие распространяется и на масло — оно способствует активизации функции половых желез и улучшению сперматогенеза у мужчин и подготавливает организм к зачатию у женщин.

Морковь содержит витамин А, признанный косметологами витамином молодости и красоты из-за способности разглаживать морщины и по этому ее масло активно используется в индустрии красоты как добавка к массажным маслам, кремам и маскам.

В виде аромасла частицы эфира снимают воспаление, снимают напряжение и оберегают организм от инфекций.

Лечебные свойства семян моркови

Полезные свойства корнеплода известны с древних времен — еще при раскопках археологи обнаружили свитки, описывающих семена дикой моркови, лечебные свойства которой  в виде масел, настоек и отваров для лечения широкого круга заболеваний были известны современникам Авиценны. Сегодня эти рецепты актуальны и применяются при лечении:

  • болезней селезенки;
  • нарушений менструального цикла;
  • болезней печени;
  • запора;
  • метеоризма;
  • растворения камней в желчном пузыре и почках.

Масло семян моркови

Морковь не содержит жиров, но на ее основе получают масло семян моркови, применение  в пищу которого допустимо, так как  для его получения используют любое растительное масло, в котором настаивают мякоть и семена. Оно не является маслом в чистом виде. Это одно из лучших антивозрастных продуктов и применяется в таких сферах как:

  • косметология —  для ухода за кожей, волосами;
  • медицина — в борьбе со старением организма, при запорах, анемии, лечении печени, подагре, ревматизме и артрите, для укрепления легочной и дыхательной систем,

Масло семян моркови, применение которой так полезно, можно получить в домашних условиях. Для этого натертую морковь высушивают в духовке, засыпают в стеклянную тару на треть и заливают маслом. Настаивают 3 недели. Хранить масло в темном и прохладном месте.

Экстракт семян дикой моркови

В фармакологии моркови дикой семян экстракт входит в составляющие лекарственных  препаратов “Уролесан” и “Даукарин”. В его состав входят витамины и микроэлементы, жирные и эфирные масла, фитонциды и фитостерин, пантотеновая кислота и флавоновое соединение. Экстракт получают путем извлечения при помощи растворителей лекарственных веществ. Растворителями могут быть глицерин, спирт, вода и эфир по отдельности или в виде смесей. Моркови дикой семена экстракт усиливает защитные функции кожи, снимает воспаления и раздражения, повышает упругость кожи. Регулярное использование экстракта предотвращает возникновение морщин.

Косметические рецепты

Маска с медом убирает морщины, выравнивает тон кожи и разглаживает ее:

  1. По 1 ст. л меда и оливкового масла смешивают с 6 каплями масла семян моркови.
  2. Втирают массажными движениями 2 раза в день.

Масло против рубцов и шрамов втирают в поврежденную область кожи 2 раза в день:

  1. По 5 капель эфирных масел семян, розмарина, календулы, и лаванды, 2 капли эфирного масла лесного ореха и 1 ч.л. витамина Е смешивают и используют при массаже рубцов.

Маска для волос

  1. Пять капель эфирного масла смешивают с оливковым маслом. втирают в кожу головы и распределяют по волосам.
  2. Держат под полиэтиленовой шапочкой час.
  3. Смывают под теплой проточной водой.

Массажное масло для лица и тела с омолаживающим эффектом

  1. Нужно 10-20 капель масла смешать с оливковым маслом для массажа лица и тела.

Увлажняющая ночная маска.

  1. Чистых 50 мл геля алоэ вера смешивают с 20 каплями масла.
  2. Наносят на ночь на лицо тонким слоем.

Смесь для обертывания

  1. 10 капель масла смешивают со сливками и медом, разводят в 0,5 л воды.
  2. Замачивают простыню и оборачиваются на 30 мин.

Косметический омолаживающий лед

  1. Смешивают 2-3 капли масла с маслом виноградных косточек или жожоба., смешивают с 0,5 ст воды и заливают формы для льда.
  2. Используют утром при умывании. Особенно эффективен лед перед массажем лица.

Нельзя использовать масло семян моркови в чистом виде. Следует избегать попадания его на слизистую и открытые раны.

Экстракт вводят в шампуни — 7 %, крема и тоники — 5%, в мыло — 3%.

Медицинские рецепты

Как иммуностимулирующее средство 4 капли масла добавляют на 100 грамм меда, варенья или жидкого препарата. Принимают 3-4 раза перед едой.

Нарушение менструального цикла, болезни селезенки и печени, камни в почках и мочевом пузыре, кашель при простуде, колики лечат при помощи такого рецепта:

  1. Молотых 100 г семян заливают 0,5 л вина.
  2. Настаивают 3 недели, периодически встряхивают.
  3. Принимают 50 г в сутки 3 раза.

При запоре за 1 час до еды 3 раза в день принимают 1 г измельченных в кофемолке семян.

При стенокардии 1 ст. л семян заливают 1 стакан кипятка, настаивают 12 ч. Пьют 5 раз в день по о,5 стакана. При метеоризме пить данный настой 3 раза в день.

При нефрите 3 ст. л семян заливают литром кипятка, настаивают 8-12 ч. и пьют по 0,5 стакана натощак 4 раза в день.

Важная информация! Народная медицина рекомендует семена моркови от камней в почках, но перед использованием необходимо убедиться в отсутствии противопоказаний!

Камни в почках, мочевом и желчном пузыре:

  1. С горкой 3 ст. л. семян заливают крутым кипятком.
  2. Посуду кутают на 8-12 ч. Процеживают напиток по 0,5 стакана 5-6 раз в день за 30 мин до еды.
  3. Так же можно применять 1 г измельченных в кофемолке семян 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс лечения — 1-2 мес.

Мочекислый диатез и почечнокаменная болезнь:

  1. 3 ст. л. семян заливают кипятком и настаивают в термосе 8-10 ч.
  2. Процеживают и пьют 3  раза в день за 30 мин до еды.

Камни в почках и мочевом пузыре:

  1. Напар из семян моркови. 3 ст л семян заливают 3 ст воды, закрывают посуду и держат в духовке при 150 гр 6-7 ч.
  2. Процеживают смесь, заливают в термос и пьют за 30 мин до еды 3 раза в день.

Перед использованием рецептов обязательна консультация врача!

Противопоказания

Несмотря на огромную п для здоровья, семена моркови, лечебные свойства которых эффективны, так же имеют ряд противопоказаний. Нельзя использовать экстракт и масло при:

  • аллергии на корнеплод;
  • язве двенадцатиперстной кишки и желудка;
  • воспалении тонкой кишки;
  • поносах и колите;
  • сахарном диабете;
  • заболеваниях щитовидной железы;
  • эпилепсии;
  • астме;
  • пиелонефрите;
  • проблемах сердца;
  • маточном кровотечении;
  • беременности.

Несмотря на пользу, морковное масло не рекомендуют для регулярного пользования  в ароматерапии из-за наличия миристицина. Это специфическое вещество, вызывающее неадекватное поведение и галлюцинации.

Нельзя использовать семена и масло семян моркови беременным женщинам, кормящим матерям и детям.

Семена моркови лечебные свойства и противопоказания

С древних времен люди заметили, что семена моркови обладают полезными и целебными свойствами. В их составе содержится много эфирных масел и полезных микроэлементов. Поэтому их применяют при лечении многих заболеваний. Подробно рассмотрим состав семечек, изучим информацию про их пользу и противопоказания, а также как именно следует применять семена при лечении разных патологических состояний в организме человека.

Химический состав семян

В состав семян входят такие вещества:

  • эфирные масла;
  • фитостерин;
  • жирные масла;
  • витамины группы В;
  • жирные кислоты;
  • цинк;
  • медь;
  • кобальт;
  • магний;
  • калий;
  • никель;
  • йод;
  • фтор.

Лечебные свойства и противопоказания

Благодаря своему составу семена имеют лечебные свойства для организма человека. Их применяют для лечения таких заболеваний:

  • болезни селезенки;
  • запор;
  • метеоризм;
  • камни в почках и желчном пузыре;
  • гипертония;
  • глистные инвазии;
  • болезни печени;
  • нарушение менструального цикла.

Семена хорошо выводят соли из организма, снимают воспаления и спазмы, оказывают мочегонное воздействие и обладают антисептическими свойствами.

Но как и у любого растения, у моркови есть свои недостатки, которые могут отразиться на здоровье больного человека и усугубить заболевания. Поэтому для некоторых людей народные рецепты из семечек данного овоща противопоказаны. Не стоит лечиться семенами при таких болезнях:

  • При наличии аллергий. Аллергическая реакция может наступить у человека в ответ на наличие определенных веществ в составе.
  • При язвенной болезни не рекомендуется употребление семян.
  • Сахарный диабет.
  • Патологии щитовидной железы.
  • Астма.
  • Сердечные заболевания.
  • Беременность.
  • Диарея.
  • Острые или хронические воспаления в желудочно-кишечном тракте.
  • Воспаление почек.

Как использовать в лечебных целях?

В народной медицине используют чаще всего семена дикой моркови. Их можно высушить самостоятельно в домашних условиях или же приобрести в аптеке.

При запорах

Семена моркови очень хорошо помогают справиться с запорами. Для того чтобы избавиться от недуга, нужны такие ингредиенты:

  • Морковное семя – 1 ст. л.
  • Вода горячая – 1 стакан.

Семена нужно засыпать в термос и залить стаканом кипятка. Настаивать ночь.

Курс лечения – 10 дней. Принимать настой по две столовые ложки три раза в день.

При нарушениях менструального цикла

Для того чтобы избавиться, к примеру, от аменореи (отсутствие менструации) можно использовать семена моркови без приготовления.

Семена просто размалывают в порошок и жуют перед едой три раза в день по одной чайной ложке, запивая небольшим количеством воды. Такое лечение длится не менее семи дней.

От метеоризма

От метеоризма хорошо помогает отвар из семян.

  • 1 ст. л. семян моркови;
  • 0,5 л воды.

Необходимо залить семена кипяченой водой, а затем проварить в течение 10 минут на медленном огне.

Курс применения 7 дней. Принимают настой до еды два раза в день, выпивая по 50 г.

Для растворения камней в почках и желчном пузыре

Для того чтобы избавиться от камней в почках и желчном пузыре, эффективным средством является отвар из травяного сбора, в состав которого входят морковные семена.

Для того чтобы приготовить отвар, понадобятся такие ингредиенты:

  • Семена моркови – 2 части.
  • Хвощ полевой – 2 части.
  • Спорыша трава – 1 часть.
  • Семена укропа – 1 часть.

Берут одну столовую ложку данной измельченной смеси трав и заливают стаканом кипятка. Затем проводят кипячение на водяной бане в течение 5 минут. После этого дают минут 20 настояться отвару и процеживают его.

Курс лечения составляет по 10 дней с перерывом в месяц. Отвар пьют теплым. Употребляют его три раза в день по половине стакана.

Масло семян

Масло семян моркови получают путем размалывания сухих семян растения. Готовый продукт — желто-коричневый, вязкий и имеет специфический древесно-земельный аромат.

Применяется, как лекарственное средство, а также в косметологии и кулинарии.

Польза масла из морковных семечек:

  • положительно влияет на нервную систему из-за входящих в состав витаминов группы В;
  • нормализует водно-солевой баланс с помощью натрия;
  • витамин Е омолаживает организм;
  • помогает заживлять раны;
  • способствует повышению иммунитета;
  • оказывает антиоксидантное действие;
  • имеет противовоспалительные свойства.

Морковные семена можно употреблять в сушеном виде, в качестве настоек и отваров. Они очень полезны для здоровья и лечат много разных заболеваний. Также полезно и масло, сделанное из сухих семечек. Данное масло очень эффективно для тех, кто хочет сохранить свою молодость и красоту.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

В народной медицине существует масса аналогов медицинским препаратам. Лечебные свойства семян моркови были отмечены уже давно и с успехом используются в лечении многих заболеваний. Несмотря на всю пользу продукта, он имеет и некоторые противопоказания, о которых нужно помнить, занимаясь лечением.

Лечебные свойства и противопоказания семян моркови

Сферы использования семечек моркови

Лечебные свойства семян моркови проявляются благодаря их составу.

Семя содержит эфирные масла, из которых вырабатывают даукарин – лекарственный препарат. Представляет из себя совокупность флавоноидов. Их используют в качестве сосудосуживающего при коронарной недостаточности, аденоидитах, риносинуситах аллергического характера.

Эфирное масло семени используют в лечении:

  • селезенки;
  • при нарушениях менструаций;
  • печени;
  • органов ЖКТ;
  • дыхательной системы;
  • проблем с суставами;
  • сердечно-сосудистых нарушений;
  • при поражениях гельминтами;
  • рахите;
  • снижении иммунитета.

Химический состав и польза продукта

Семена дикой моркови в народной медицине используют для устранения проблем с кожей. Это естественные полезные материалы для производства антивозрастных масок, кремов, сывороток. Настои с семенами используются в неврологии. Отвар положительно влияет на состояние нервной системы, оказывает мягкое успокоительное действие, не вызывая сонливости, в отличие от многих других средств.

Содержащиеся в составе флавоноиды и витамины группы В принимают активное участие в построении нервных клеток, что способствует ускорению восстановления после нервного срыва, длительного стресса.

Калий и магний укрепляют сердечную мышцу. Улучшают проходимость сосудов. Фосфор и селен повышают настроение, работоспособность. Натрий поддерживает водно-солевой баланс. Особенно полезен для людей, сидящих на диете, а также при рвоте, диарее.

Витамин Е сохраняет молодость кожных покровов, способствует быстрому выведению свободных радикалов. Витамин А помогает улучшить зрение, разгладить морщинки. Морковное масло показано людям, принимающим препараты с калием. Витамин Д, содержащийся в нем, способствует укреплению костной системы, положительно влияет на работу опорно-двигательного аппарата, повышает иммунитет.

Рецепты народной медицины

Семя помогает при многих заболеваниях

Пациентам с запорами рекомендовано за час до приема пищи разжевать семя моркови. С семенами моркови делают настои и отвары. Настой является отличным дополнением к основному лечению почек, желчно выводящих путей и печени. Приготовить его несложно:

  • возьмите 3 ст. л. семечек;
  • залейте их 3 стаканами кипятка;
  • настаивайте отвар 12 часов, плотно укутав тару с содержимым.

Лечение почек, печени таким настоем проводится 1-2 месяца. Рекомендованная дозировка 600 мл, разделенная на 6 приемов. Пить за 30 минут до еды.

Для выведения камней из почек, профилактики нарушений менструаций, при хронических заболеваниях дыхательной системы, сильном снижении защитных функций организма используется вариант настоя на красном вине:

  • измельчите в порошок 100 г семечек;
  • добавьте 500 мл красного сухого вина;
  • настаивайте 3 недели, периодически встряхивая.

Принимайте по 50 г, 3 раза в день за 10 минут перед едой. Неоценима польза масла семечек моркови. Его рекомендуют принимать для улучшения пищеварения, при нарушениях функционирования желчного пузыря, сопровождающемся метеоризмом, снижением выработки соляной кислоты в ЖКТ, коннстипацией. Морковное масло вместе с семенами, принимаемое внутрь, способствует очищению организма от шлаков, выводит токсины, поддерживает в тонусе ткани внутренних органов, защищает стенки сосудов от растяжения.

Противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на пользу продукта, он может нанаести вред при неправильном применении.

  • аллергия на корнеплод;
  • язвенные образования в ЖКТ;
  • воспалительный процесс в тонком кишечнике;
  • сахарный диабет;
  • нарушения работы эндокринной системы;
  • эпилепсия, астма;
  • маточные кровотечения, беременность.

Ароматерапии с использованием масла могут вызвать побочные эффекты в виде галлюцинаций, агрессивного поведения. В состав масла входит мирицистин – вещество, которое негативно влияет на работу ЦНС, поэтому нужна консультация специалистов. Также масло и семя моркови наносит вред при использовании в детском возрасте, в период лактации.

Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!

Растение относится к двухлеткам, первый год вегетации формируются листья и подземная часть, во второй стрелки с семенами.
Морковь произрастает практически везде. Культурная разновидность растения является одним из подвидов дикой моркови. По некоторым данным первыми это растение научились выращивать жители, населяющие территорию современного Афганистана. В Европе растение узнали в Х веке.
Вес корнеплода может быть от 30 до 300 граммов.

Дикая фиолетовая и белая

Дикорастущий предок корнеплода фиолетового цвета. Не менее 4000 лет используют люди это растение в пищу и для лечения. Причем оранжевым оно стало лишь триста лет назад благодаря голландским селекционерам. Во времена древних египтян корнеплод был фиолетового цвета, причем применяли его только для производства эфирного масла. Масло использовали как для лечения, так и для отправления религиозных культов. В среднеазиатских странах большей популярностью пользовался белый аналог корнеплода. До сих пор в плов узбеки предпочитают класть белую морковь. А дикая морковь тоже не осталась забытой. В Египте даже сегодня есть масса блюд на ее основе.

Целебные свойства

  • Улучшает состояние десен,
  • Полезна для кожи и слизистых оболочек,
  • Используется при лечении авитаминозаА,
  • Полезна для печени, сердца, сосудов (расширяет их), применяется при стенокардии, атеросклерозе,
  • Применяется при лечении малокровия,
  • Применяется при лечении заболеваний сетчатки глаз, слизистых глаз, куриной слепоты,
  • Показана в вареном виде для лечения колитов,
  • Помогает нормализовать микрофлору ротовой полости,
  • Способствует движению желчи и мочи,
  • Нормализует аппетит,
  • Усиливает выработку молока у кормящих женщин,
  • Нормализует работу нервной системы,
  • Улучшает иммунитет,
  • Регулирует работу эндокринных желез,
  • Нормализует стул при запорах,
  • Используется для изгнания глистов,
  • Используется при лечении воспалительных заболеваний кожи.

Витамины и микроэлементы

Химический состав 100 граммов сырой моркови:

Вода 88 гр.
Протеины 1,3 гр.
Липиды 0,1 гр.
Углеводы 9,3 гр.
В том числе простые сахара 7 гр.
В том числе клетчатка 1,2 гр.
Крахмал 0,2 гр.
Пектин 0,6 гр.
Органические кислоты 0,25 гр.
Зольные элементы 1 гр.
Калий 200 мг
Кальций 51 мг
Магний 38 мг
Натрий 21 мг
Фосфор 55 мг
Железо 700 мкг
Йод 5 мкг
Кобальт 2 мкг
Марганец 200 мкг
Медь 80 мкг
Молибден 20 мкг
Фтор 55 мкг
Цинк 400 мкг
Бета-каротин 9 мг
Аскорбиновая кислота 5 мг
В1 0,06 мг
В2 0,07 мг
В9 9 мкг
РР 1 мг
Калорийность 34 ккал

Кроме этого, в корнеплодах присутствуют: пиридоксин, никотиновая кислота. Состав белка представлен незаменимыми аминокислотами: лейцином, цистеином, лизином, гистидином, орнитином, аспарагином, тирозином, пролином. В составе корнеплодов присутствуют биофлавоноиды, ликопин и фитофлуен.
Более полезными и витаминно-насыщенными являются корнеплоды весом около 150 граммов.
Так как основные полезные компоненты концентрируются под кожицей корнеплода, желательно не срезать ее, а просто помыть овощ жесткой металлической щеткой.
Интересно то, что некоторые вещества, присутствующие в моркови, усваиваются организмом только после термической обработки. А уровень антиоксидантов после варки возрастает в три раза.

Использование в лечении

1. В качестве слабительного малышам давать по 50 мл свежевыжатого сока после ночного сна.

2. Для нормализации выработки желудочного сока при повышенной кислотности употребляется морковный сок.

3. Для лечения кандидоза ротовой полости обрабатывать слизистую рта смесью сока и мёда.

4. Для укрепления защитных сил организма, восстановления после болезней и операций на завтрак употреблять по 100 гр. натертого корнеплода, заправленного сметаной или постным маслом. Можно выпивать по 50 мл сока с медом до 5 раз в сутки.

5. Для лечения ожогов натереть корнеплод на мелкой терке и сделать компресс на пораженное место.

6. Для изгнания глистов малышам давать до завтрака 100 мл сока или 100 гр. сырой моркови. Следует сочетать с 1 ч.л. масла конопли.

7. Для устранения вздутия живота и для раздробления камней в почках перемолоть в кофемолке семена растения и употреблять по 1 грамму трижды в сутки за полчаса до трапезы. Можно также сделать настой из семян: на 1 ст.л. семян 200 мл кипятка. Залить в термосе на ночь. Пить по 100 мл пять – шесть раз в сутки.

8. Для раздробления камней в желчном пузыре делать смесь соков: смешать в равных частях сок моркови, огурца и свеклы, употреблять по 100 мл смеси несколько раз в сутки. Желательно в период лечения отказаться от чистого сахара, мясной пищи, белого хлеба, выпечки, картофеля. Смесь замечательно очищает организм от шлаков.

9. Для разжижения камней в желчном пузыре: 3 ст.л. семян заварить 600 мл кипятка, поставить в печь и выдержать 6 часов на малом жаре. Употреблять по 200 мл трижды в сутки.

10. Для лечения запора употреблять перемолотые семена в количестве 1 гр. трижды в сутки за 60 мин. до приема пищи.

11. Для растворения камней в мочевом пузыре взять 2 ст.л. сухой ботвы, заварить 0,5 л. кипящей воды, выдержать ночь. Употреблять слегка подогретым по четверть стакана четыре – пять раз в сутки натощак. Длительность приема семь – восемь месяцев.

12. Для лечения нефрита: 3 ст.л. семян заварить 1 л. кипящей воды, выдержать ночь, пропустить через сито и употреблять по 150 мл четыре – шесть раз в сутки перед едой.

13. Для лечения цистита: взять жменю ботвы, залить 500 мл кипящей воды, выдержать в термосе 60 минут. Употреблять за полчаса до трапезы. Количество выпить за сутки.

14. Для лечения подагры: съедать каждый день по 100 гр. сырых корнеплодов, нашинкованных мелко, сдобренных 1 ст.л. постного масла.

15. Для лечения полового бессилия у мужчин: взять 2 ст.л. нашинкованного корнеплода, заварить 200 мл кипящего молока, подержать на малом жаре 10 минут. Употреблять трижды в сутки по полстакана.

16. Для лечения геморроя: в пятилитровую емкость насыпать очистков от всех овощей, в том числе от моркови и лука. Добавить немного воды и сварить. Сесть таким образом, чтобы пар от кастрюли шел на область заднего прохода. Длительность процедуры 20 минут. Внутрь принимать соки моркови, шпината и латука в пропорции 4:2:3. Употреблять по 400 мл смеси в сутки, разделенной на три части.

Сок – ценное лекарство

Морковный сок – это кладезь полезных веществ. Его используют не только как источник витаминов, но и как лекарственное средство. Особенно эффективно смешивать его с соками других овощей и корнеплодов. Конечно же, речь идет только о соке, приготовленном собственными руками в домашних условиях.
Готовые пакетированные соки практически лишены полезных свойств.

1. Для лечения воспаления слизистой глаз: выдавить свежий сок из моркови и петрушки. Смешать на три части морковного одну часть сока петрушки. Употреблять по 150 мл утром, в обед и вечером натощак.

2. Для лечения катаракты: сделать соки моркови, петрушки, салата-эндивия и сельдерея. На четыре части первого взять по одной части всех остальных. Употреблять по 100 мл утром, в обед и вечером.

3. Для лечения нарушения зрения (астигматизма, дальнозоркости или миопии) делать смесь соков моркови, черники, цикория, огурца, шпината, сельдерея, укропа и чеснока. Смешивать их можно в любых комбинациях и пропорциях.

4. Для лечения грибковых поражений ступней следует взять по одной столовой ложке сока моркови и уксусной эссенции. Данным средством обрабатывать места локализации грибка.

5. Для лечения аллергии: смешать сок трех морковок, двух яблок, 50 гр. петрушки, 2 небольших черешков цветной капусты. Употреблять смесь трижды в сутки за полчаса до трапезы.

6. Для лечения мигрени: смешать в пропорции 3: 1: 1 сок моркови, одуванчика и шпината. Употреблять трижды в сутки перед трапезой. Если нет возможности делать смесь, можно обойтись только соком корнеплода.

7. При головокружении: пить перед каждой трапезой по 50 мл сока моркови или смесь: моркови, свеклы и граната в пропорции 3:1:2.

8. При увеличении щитовидной железы: употреблять по 500 мл смеси в равных пропорциях сока картошки, моркови и сельдерея. Желательно на время лечения отказаться от рыбы и мяса, в таком случае лечение очень быстро помогает.

9. Для лечения гипертонии: употреблять чистый сок моркови по 1 столовой ложке трижды в сутки натощак на протяжении полугода. Можно также сделать смесь из соков моркови, хрена (перед отжиманием измельченный корнеплод выдержать 36 часов в холодной воде), одного лимона, добавить 200 мл меда. Употреблять по 1 ст.л. трижды в сутки после трапезы. Длительность приема 8 недель.

10. Для улучшения моторики желчных протоков: 100 мл сока моркови смешать с молоком, подогретым до 70 градусов. Употреблять медленно, понемногу вместо завтрака (или за час до завтрака).

Маски из моркови

Для жирной кожи
1. Крупный корнеплод измельчить на мелкой терке (при обилии сока смешать с небольшим количеством талька), выложить на лицо на 15 минут. После процедуры обмыть лицо подогретой водой. Лучше использовать корнеплод желтого цвета, так как маска «покрасит» кожу.
2. Один белок взбить в крутую пену, добавить 1 ст.л. мелко нашинкованного корнеплода, чтобы загустить, можно насыпать чуть муки. Выложить на лицо на 15 минут. Смыть водой комнатной температуры.
3. Смешать: 1 белок, 1 ст.л. сока лимона, 1 ст.л. нашинкованной моркови, 1 ст.л. крахмала. Держать на лице четверть часа, обмыть кожу водой комнатной температуры.

Для сухой, увядающей кожи
1. 2 ст.л. сока моркови, 1 ч.л. сливок, 1 ст.л. творога. Держать на лице 15 минут, умыться слегка подогретой водой. При обильном шелушении можно смыть лицо через 30 минут.
2. Мелко нашинковать 1 морковь, смешать с 1 ч.л. постного масла, 1 желтком. Держать на лице 20 минут. Смыть теплой водой.
3. В одинаковых количествах смешать нашинкованную морковь и яблоко. Держать на лице 15 минут. Придает ухоженный вид бледному лицу с сухой кожей.
4. 2 ст.л. сока моркови, 1 ст.л. масла оливы, 1 ст.л. сметаны, 1 желток, 2 ст.л. муки овсяной. Выложить на лицо на 20 минут. Удалить с помощью пива или подогретой воды.

Для ухода за кожей, обгоревшей на солнце: взять нашинкованный корнеплод и добавить чуть молока. Подержать на лице 20 минут.
Для того чтобы бледное лицо стало привлекательнее, через день его следует обтирать соком моркови.

Замечательное средство для похудения

Благодаря присутствию растительных волокон, морковь предотвращает отложение жировых запасов. Поэтому ее очень эффективно использовать в качестве основы для диеты.
Длительность диеты – четверо суток.
Первые трое суток дневной рацион состоит из 3 – 6 корнеплодов, которые можно сдобрить небольшим количеством меда, лимонного сока. Один раз в сутки можно съесть любой плод.
Четвертые сутки: кроме моркови разрешено употребить 3 печеные картошки и ломтик хлеба.

Пить желательно не менее 2,5 литров (чай и негазированная минералка).
За четверо суток есть реальный шанс лишиться 3 кг. Улучшится внешний вид кожи, прибавится бодрости.

Хороша и для волос

  • Тем, кто страдает от выпадения волос, можно посоветовать втирать смесь сока моркови и лимона в кожу головы. Процедуру желательно проводить раз в два дня.
  • Для предотвращения выпадения волос следует мелко натереть корнеплод и обмазать волосистую часть головы. Держать на волосах 15 минут. Делать ежедневно на протяжении 5 суток, после чего один раз в 4 недели.
  • Также можно смешать сок 3 морковок, 2 пастернаков и 1 свеклы. Сок употреблять трижды в сутки натощак.
  • Для придания ухоженного вида волосам следует массирующими движениями обрабатывать волосистую часть головы чистым морковным соком. После процедуры волосы промыть теплой водой.

Отвар помогает при болезнях печени

1 кг изюма темного сорта, 1 кг моркови сварить в 2,5 л чистой (родниковой) воды на протяжении полутора часов. Пропустить через марлю и отжать. Не выбрасывать ничего. Хранить в холоде. На завтрак употреблять две столовых ложки смеси моркови и изюма. Перед сном, спустя 3 часа после последнего приема пищи, употреблять 100 мл слегка подогретого отвара.
Поначалу может быть обострение болей в печени. Через семь дней все неприятные ощущения проходят. Длительность употребления – 14 дней. Через полгода можно повторить лечение.
Показано лекарство при болях в области печени.

Беременным и кормящим

Морковь в любом виде обязательно должна присутствовать в меню будущей мамы. Ее можно варить, тушить и выжимать из нее сок. Но отдельно следует сказать о сыром корнеплоде. У многих женщин в период беременности появляется кровоточивость десен – пародонтит. Для устранения или профилактики этого неприятного явления подойдет сырая морковка. Достаточно только погрызть ее, и зубы очищаются от налета и вредных микробов, вызывающих кровоточивость.
Нередко в период беременности волосы становятся более тусклыми, кожа суше. Это может быть следствием нехватки витамина А. Морковь – это источник натурального витамина А в виде бета-каротина.
Мягкие растительные волокна помогут избежать запоров, так характерных для последних месяцев беременности.
Для увеличения количества грудного молока, молодым мамам рекомендуется варить морковь в молоке и вводить ее в рацион дважды в сутки. Для получения результата есть вареную в молоке морковь следует не меньше двух недель подряд.

Эфирное масло

Эфирное масло получают из дикорастущих растений методом паровой дистилляции из всех частей растения. Основные производители морковного масла – Индия, Египет, европейские страны.

Свойства:

  • Очищает кровь,
  • Изгоняет газы,
  • Регулирует менструальный цикл,
  • Способствует выведению излишков жидкости из тканей,
  • Изгоняет глистов,
  • Тонизирует нервную систему,
  • Улучшает состояние желчного пузыря и печени,
  • Увеличивает количество гемоглобина в крови,
  • Помогает заживить раны, язвы,
  • Разглаживает мелкие морщины, очищает кожу от веснушек,
  • Помогает пережить стресс.

Нежелательно использовать в период беременности.
Сочетается с маслами: лаванды, бергамота, апельсина, лимона, мелиссы, розмарина, можжевельника.

Ботва – не спешите выбрасывать!

Ботва этого корнеплода чаще всего безжалостно выбрасывается в мусор. А зря, ведь молодая ботва очень приятна на вкус и содержит массу полезных биологически активных веществ.
Ботву можно добавлять в суп вместе с другой зеленью. Это отличное дополнение окрошек, свекольников, борщей и ботвиньи (название супа и произошло именно от слова «ботва»). Можно сдобрить ботвой и уху.

Для того чтобы устранить небольшую горечь, следует перед отправкой в кастрюлю залить кипящей водой ботву и выдержать минут 15. Для любых видов блюд морковную ботву следует обрабатывать таким методом.
Хороша ботва и в салатах (можно не выдерживать в кипятке, а просто ошпарить ее). Вкуснее будет, если такой салат будет заправлен постным маслом с уксусом или соком лимона.
Отлично сочетается ботва с петрушкой и творогом. Такая закуска придется по вкусу многим, если добавить в нее достаточно перца и соли.
Кроме этого, можно применять ботву для начинок блинов, пирожков.
Ботва – это ценное лекарственное средство, из которого делают настои и отвары.

Выращивание

Для выращивания этого корнеплода желательно подобрать участок, на котором в прошлом году не росли сельдерей, тмин, петрушка, укроп или фенхель. С осени землю следует перекопать на глубину двадцать сантиметров (иначе корнеплоды вырастут корявыми). Весной землю нужно будет только разровнять граблями. С осени в почву вносятся удобрения, подбирать которые следует, учитывая конкретные показатели почвы.
Азотные, калийные и фосфорные удобрения вносятся весной.
Для увеличения всхожести семена следует выдержать в биостимуляторе роста.
Сеять семена следует, когда температура на почве будет не ниже плюс 8 градусов. Чаще всего семена высеивают довольно густо, после прорастания их прореживают, вырванные ростки можно пересадить в другое место, большинство из них приживаются. Расстояние между взрослыми растениями должно быть около 4 сантиметров.
Семена сеют на глубину 2 – 3 сантиметра, после высева утрамбовать немного специальным катком.
Для получения хорошего урожая на 1 кв.м. уходит за сезон около полутонны воды.
Собирается урожай с августа (на еду) по октябрь (на хранение).

Хранение

Для длительного хранения не следует тщательно очищать корнеплоды от земли. Лучше всего держать их в песке, в подвале. Также можно складывать в большие полиэтиленовые мешки емкостью до 50 кг. Мешки оставляются открытыми, чтобы корнеплоды могли «дышать».
Можно каждый корнеплод опустить в жидко разведенную глину, высушить в подвешенном состоянии, аккуратно сложить в ящики и держать в подвале. Но это достаточно трудоемкий метод подготовки к хранению.
В городской квартире проще всего держать корнеплоды в целлофановом пакете в нижнем отделе холодильника.

Салаты – неотъемлемая часть здорового образа жизни

1. Один корнеплод нашинковать на крупной терке, нарезать горсть кураги, перемешать, туда же мелко нарезанную половинку лимона. Добавить петрушки, сахара и сметаны. Очень вкусно и необычно. Подходит людям, страдающим запорами, а также сердечникам.

2. Натереть на крупной терке по 200 гр. моркови и топинамбура, добавить по вкусу зеленого лука, укропа. Заправить растительным маслом.

3. 3 – 4 корнеплода нарезать как на корейский салат, выдавить сок из 2 апельсинов и 1 лимона, залить им соломку из моркови, приправить медом. Дать настояться и кушать.

4. 300 гр. корнеплода, 200 мл вареных ягод и сиропа крыжовника (можно сырого). Корнеплод нашинковать, смешать с ягодами, добавить немного меда.

5. Одна средняя морковка, горсть свежих цветов календулы, одна луковица, постное масло, соль. Морковь нашинковать крупно, лук тонкими кольцами, цветы календулы мелко нарезать. Все смешать, заправить маслом и солью.

6. 3 корнеплода, 1 большой гранат, пучок зеленого салата, 3 грецких ореха, сметана и сахар по вкусу. Корнеплод нашинковать, как на корейский салат, смешать с гранатовыми зернышками, нарубленными орехами, заправить сметаной и сахаром. Подавать на зеленых листьях салата.

Сушеный корнеплод

Автор: Пашков М.К. Координатор проекта по контенту.

Carrot Nutrition - Лекарственное использование моркови

Питание моркови - Лекарственное использование моркови

Питание моркови и хорошее здоровье - Часть 3 - Лекарственное использование

Основные разделы: целебный Использует - альтернатива Медицина - Учение о Подписи - Ежедневно Необходимо

питательный Анализ - Инь и Ян - питание Окраска - Фольклор


Питание Page 1 имеет дело с силой пигмента, добро моркови, что случится, если вы съедите слишком много и у вас аллергия на морковь.
Питание Page 2 влияние на ваш организм функции, ваши ежедневные потребности; как морковь может помочь при раке, болезнях сердца, инсульт и диабет.
Страница 3 по питанию (эта страница) рассматривает использование лекарственных средств и альтернативная медицина, связанная с анализом моркови и моркови

ПОЖАЛУЙСТА ПРИМЕЧАНИЕ: Музей моркови не рекомендует самодиагностику или самолечение. Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не была проверена на правильность.Некоторая информация, содержащаяся в данном документе, является слухом и может быть неверной. Используйте информацию с этой страницы только на свой страх и риск! Если сомневаешься обратиться к врачу.
Примечание: если у вас диабет, рекомендуется прочитайте это до еды морковь. Поговорите со своим врачом или врачом о богатых витамином А каротиноидах, если у вас диабет или вы рискуете развивает состояние.Читать далее Вот.

(Предупреждение: Музей моркови предупреждает поверь всем исследованиям. Пожалуйста, верьте своему собственному суждению. Как исследователь я рады поделиться и процитировать исследования, которые кажутся многообещающими, что морковь обеспечивает целебные свойства. Однако организм и индивидуальный обмен веществ и генная косметика все разные, поэтому трудно быть уверенным, что любой из это будет работать для любого конкретного человека.На самом деле это часто сложно обеспечить или расшифровать, является ли какое-либо исследование финансовым или в противном случае предвзято. Вы можете найти столько же убедительных исследований, подтверждающих основные методы лечения, наряду с другими доказательствами, что нет никакого эффекта. Также многие исследования основаны на тестах на животных, а не на людях.)

Простые сводные листы - «Почему все должны есть больше моркови "- Польза для здоровья Морковь и Преимущества морковного сока

традиционный Лекарственное использование для моркови и ее семян по всему миру (pdf).


ПИТАНИЕ: МЕДИЦИНА БУДУЩЕГО - Вольтер сказал:

«Искусство медицины состоит из забавных пациент пока природа излечивает болезнь ".

Медицина будущего больше не будет быть коррективным, это будет превентивным; не на наркотиках, а на лучшей диете для здоровья. На этой странице рассматривается проблема, связанная с морковью. Всегда помни морковь питают, а не лечат.Если тело обладает способностью лечить себя, он будет использовать сырье, содержащееся в пищевых продуктах, для своей собственной лечебной работы. Травы не лечат, они кормят. Травы не заставляют организм поддерживать и ремонт сам. Они просто поддерживают тело в этих естественных функции.

целебный Пользы

Помните, что морковь питает, а не лечит. Если организм обладает способностью лечить себя, он будет использовать сырье содержится в продуктах, чтобы сделать свою собственную целительную работу.Травы не лечат, они кормят. Травы не заставляют организм поддерживать и восстанавливать себя. Они просто поддерживают тело в этих естественных функциях.

Морковь приписывают многие лекарственные свойства; говорят, что они очищают кишечник и быть мочегонным, реминерализующим, противодиарейным, общеукрепляющим и противоанемическим. Морковь богат щелочными элементами, которые очищают и оживляют кровь. Они питают вся система и помощь в поддержании кислотно-щелочного баланса в тело.Морковь также имеет репутацию овоща, который помогает поддерживать хорошее зрение.

Сырую тертую морковь можно применять в качестве компресса при ожогах для успокаивающий эффект. Его высокоэнергетический сок обладает особенно влияние на печень. При употреблении в чрезмерных количествах морковь может вызвать кожа желтеет; это явление, которое называется каротинемия и вызванный каротином, содержащимся в моркови, часто встречается у молодых дети, но это совсем не опасно.
Смотрите «не передозировать» ниже или нажмите Вот.

Настой семян моркови (1 чайная ложка на стакан кипятка) считается мочегонным средством, стимулирующим аппетит, уменьшить колики, помочь удержанию жидкости и облегчить менструальные спазмы. Сухие цветы также используются в качестве чая как средство от водянки. Взятые в вине, или вареные в вине и взятые, семена помогают зачатию. Достаточно странно семена, превращенные в чай, веками использовались в качестве противозачаточного средства.При применении с медом листья очищают текущие язвы или язвы. Морковь Также предполагается помочь сломать ветер и снять швы на боку. жевание морковь сразу после еды убивает все вредные микробы во рту. Он очищает зубы, удаляет частицы пищи, застрявшие в расщелинах и предотвращает кровотечение десен и разрушение зубов. Морковный суп должен облегчить диарею и помочь с тонзиллитом.

В прошедшие дни тертую сырую морковь и дал его детям, чтобы изгнать червей.Вареная морковь используется как катаплазма для применения при язвах и ранах. Они также должны были улучшить ваши Способности памяти и снятия нервного напряжения. Староанглийское суеверие является то, что маленький фиолетовый цветок в центре дикой моркови (королева Анна Кружева) была полезна в лечении эпилепсии. Посещение дикой моркови стр. Нажмите здесь.

Квин Энн Кружева (Дикая Морковь) была также считается токсичным. Листья содержат фурокумарины, которые могут вызывать аллергию контактный дерматит из листьев, особенно при намокании.Позднее воздействие солнце может вызвать легкий фотодерматит. Семя дикой моркови также является ранним исторически, иногда используется как естественное «утро после» противозачаточный чай. Королева Annes Lace уже давно используется из-за его противозачаточного средства свойства.

Читать далее о контрацепции (осторожно, эта страница содержит элементы, которые могут не подходить для несовершеннолетних)

С тех пор было научно доказано, что экстракт семян моркови, если вводится перорально в правильной дозировке с 4 дня до 6 post-coitum, эффективно подавляет имплантацию.

Плиний Старший предположил, что это использовалось как любовное зелье, гарантированно эффективное, и Гален заходит так далеко, что утверждает, что он на самом деле «добывает похоть». Как овощ, однако, морковь в римские времена оставалась горькой, жесткой корнеплодом, съедобны только ранней весной в качестве горшечной травы.

Как морковь была улучшена, она нашла свой путь в сундуки с лекарствами, а также тушеные горшки. Обе Джерард и Калпепер рекомендуют морковку для многочисленные беды.Калпепер говорит, что морковь находится под влиянием Меркурия, бог ветра, и что чай из высушенных листьев должен рассеять ветер из кишечника и облегчить водянку, камни в почках и женских жалобы.

Экспериментально гипогликемический чай Считается, что от королевы Анны Кружева помогает поддерживать низкий уровень сахара в крови у людей, но он не влиял на диабет, искусственно индуцированный у животных. Дикий морковный чай рекомендуется при заболеваниях мочевого пузыря и почек, при водянке, подагра, гравий; семена рекомендуются к исчислению, закупоркам внутренних органов (внутренние органы) , водянка, желтуха, цинга.Морковь одной формы или по одному разу подавали при каждом приеме пищи при расстройствах печени; теперь мы учимся что они могут расстроить печень.

В лечебном отношении морковь использовалась как мочегонное средство, стимулятор, при лечении водянки, метеоризма, хронического кашля, дизентерии, ветреная колика, хронические заболевания почек и множество других применений.

Употребление моркови также полезно при аллергии, анемия, ревматизм, тоник для нервной системы. Все знают, что они может улучшить здоровье глаз; Но это не останавливается на достигнутом, вкусная морковь хороша при диарее, запор (очень высокое содержание клетчатки), воспаление кишечника, очищение кровь (тоник для печени), тоник для иммунной системы.Морковь традиционно рекомендуется слабым, болезненным или рахитичным детям, реконвалесцентам или беременным женщины, его антианемические свойства давно известны время.

Чай из семян может способствовать началу менструации. Эффективен при проблемах с кожей, включая сломанные вены / капилляры, ожоги, ползучее импетиго, морщины и повреждения от солнца. Морковь также помогает в стимулирование притока молока в период лактации. Хотите верьте, хотите нет, но морковь тоже эффективен против круглых червей и перхоти.Пюре из моркови хороши для дети с диареей, обеспечивающие необходимые питательные вещества и натуральный сахар.

Ученые дали нам еще одну причину есть морковь - фалакаринол, соединение, найденное в было обнаружено, что популярный корнеплод оказывает влияние на развитие рака. - читать далее альтернатива Лекарственное использование

Сторонники альтернативной медицины считают, что Морковь (целое растение или его семена) обладает следующими свойствами:

  • Глистогонное средство (уничтожение или изгнание черви)
  • Ветрогенератор (изгнание метеоризм) .
  • Противозачаточные.
  • Deobstruent.
  • Мочегонное средство (способствующее выделению моча) .
  • Emmenagogue (производство масел, которые стимулируют поток менструальной крови) .
  • Galactogogue (способствующий секреции молока) .
  • Офтальмологический (относящийся к глаз) .
  • Стимулирующее.
  • Отек (вода удержание) .

питательный анализ 100 грамм сырой моркови можно найти в базе данных по питанию USDA - для полного анализа питательности USDA кликните сюда.

Средняя 7-дюймовая морковь не имеет жира или холестерина!

Факты о питании (источник базы данных по питанию и питанию USDA)

Морковь - Количество на 100 грамм Калории 41

Ежедневная стоимость

% *

Всего жиров 0.2 г 0%; Насыщенный жир 0 г 0%; Полиненасыщенные жиры 0,1 г; Мононенасыщенные жиры 0 г; Транс-жиры 0 г, холестерин 0 мг 0%, натрий 69 мг 2%

Калий 320 мг 9%; Всего углеводов 10 г 3%; Пищевые волокна 2,8 г 11% ; Сахара 4,7 г; белка 0,9 г 1%; Витамин А 334% Витамин С 9%

Кальций 3% Железо 1%; Витамин D 0% Витамин B-6 5%; Витамин B-12 0% Магний 3%

Ежедневные значения

* процентов основаны на диете на 2000 калорий. Ваши ежедневные ценности может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.


Простая диаграмма для средней моркови Более детальный анализ

Морковь (Daucus carota), Свежий, сырой, Пищевая ценность на 100 г. Суммарное значение ORAC 666 мкмоль TE / 100 г. (Источник: Национальная база данных по питательным веществам USDA)


Так какой у тебя каротин необходимость? Удовлетворение ваших потребностей в витамине А от бета-каротина легко: съешьте горсточку крошки, и все готово! Шесть унций морковный сок (из двух морковок среднего размера) дает колоссальные 28 мгбета-каротина. Читайте все о чудесах морковного сока на страницы рецептов. Нажмите здесь, чтобы перейти там.

Один фунт моркови составит примерно шесть-восемь унций морковный сок.

Рекомендуемые рационы питания - витамин А название группы соединений, которые имеют биологическую активность ретинол. Витамин А измеряется в эквивалентах ретинола (RE), что позволяет различные формы витамина А для сравнения.Один эквивалент ретинола равен 1 мкг ретинола или 6 мкг бета-каротина. Витамин А также измеряется в международные единицы (IU) с 1 мкг RE эквивалентно 3,33 IU.

Морковь - порция 1/2 чашки Витамин А (ретинол) эквиваленты (микрограммы) % RDA * для женщин % RDA * для мужчин
Свежий, сырой 2050 256% 205%
Вареные, сырые 1790 223% 179%
Вареные, замороженные 1290 161% 129%
Вареные, консервированные 1005 126% 101%

* RDA = рекомендуемая суточная сумма (RDA витамина А 800 микрограммов для женщин и 1000 микрограммов для мужчин.)

Ваши ежедневные потребности

Комитет по продовольствию и питанию Национального Исследовательский совет установил шкалу минимальной суточной потребности витамина А следующим образом:

Кто Международные подразделения
детей до 1 года 1500
Дети от 1 до 12 лет с 2000 по 3500
Девочки и мальчики подросткового возраста 4500 до 5000
Взрослые - мужчины и женщины 5000
Женщины во время беременности 6000
Женщины во время кормления 8000

Приведенная выше шкала основана на минимуме, необходимом для предотвращает дефицитные заболевания и не дает необходимого излишка требуется для полного здоровья.

Невозможно определить с какой-либо научной степенью точность, какова суточная потребность для любого человека в зависимости от физические условия, и сколько витамина А организм может поглощать в любой момент времени из-за метаболических условий или других факторов.

Вареная морковь оценена в 49 по гликемическому индексу, шкала, изобретенная для помощь в лечении диабета, и которая используется для измерения частоты какие уровни сахара в крови повышаются, когда конкретная пища, содержащая углеводы поглощенный.ГИ продукты с более низким уровнем (те, кто ниже 50, считаются лучшими), более сложный и, следовательно, переваривается медленнее, обеспечивая более длительное чувство сытости, долгосрочное поддержание энергии и поддержание постоянного уровня сахара в крови.

Знаете ли вы? - Один фунт моркови дает нормальному человеку достаточно энергии, чтобы поднять 64 тонны на 1 фут в воздух? Тот же самый фунт может произвести 1 унцию и 11 зерен сахара. Фунт также содержит 14 унций воды.

(Из коллекции еды Музей Бетнал Грин, доктор Ланкестер)


Учение о подписи - ДОКТРИНА ПОДПИСЕЙ - это древний принцип, встречающийся во многих культурах, на востоке и западе.Как и гомеопатия, Доктрина подписей основывается на убеждении, что все живое вещи взаимосвязаны энергичной силой: в восточной медицине называется «чи», в индийском - «прана» философия, жизненная сила или квантовая энергия в других культурах. Это может пройти много имен.

С тех пор удивительное понимание цивилизаций прошлого подтверждено современными исследованиями в области питания:

В Проще говоря, «Доктрина подписей» является идеей, которую Бог обозначил Все, что Он создал со знаком (подписью).Знак был указанием на цель для создания предмета. «Доктрина подписей» была популяризированный в начале 1600-х годов писаниями Якоба Бхме (1575-1624), Мастер сапожник в маленьком городке Грлиц, Германия. В возрасте 25 лет, Бхме имел глубокое мистическое видение, в котором он видел отношения между Богом и человек. В результате этого видения он написал «Signatura Rerum; Подпись всех Вещи ".

Его книга придерживалась духовной философии; Однако вскоре он был принят для его медицинское применение.Доктрина утверждает, что, наблюдая, можно определить от цвета цветов или корней, формы листьев, места выращивание или другие подписи, какова была цель растения в Божьем плане

Парацельс, врач, мистик и алхимик в шестнадцатом веке был известным сторонник доктрины подписей. Он, как и другие его времени, верил что микрокосм (человек) был отражением макрокосма (вселенной): как выше, так ниже; как снаружи, так и внутри.Это означало, что каждый человек был отражение всего внешнего, включая звезды и планеты. любой дисбаланс в человеке (проявляющийся как симптомы заболевания) должен быть исправлен вещество или элемент в природе, уравновешивающий вселенную в человеке.

Параклес использовал доктрину подписи, чтобы понять целебные свойства растений. Этот метод понимания целебных свойств растения на основе различных характеристик растений, таких как рост, цвет, форма, запах или вкус.

Доктрина подписей была высоко развита во время европейской Эпоха Возрождения. Этот интерес соответствовал широко распространенной вере в общее единство природы

Слово «подпись» является дубликатом или двухкомпонентным словом, полученным из двух слова «знак» и «природа», или знаки природы. Древние люди видели закономерности в определенных пищевых продуктах, которые напоминали части человеческого тела и использовали им выбирать конкретные продукты для конкретного здоровья.

Например, нарезанная морковь .Это «подпись» моркови. Древние приравнивали это к значению, что морковь полезна для глаз. Недавние исследования подтвердили это с научной точки зрения. Также в люди 18-го века ели оранжевую морковь, чтобы вылечить желтуху (желтуху) из-за цвет его корня. Иктерия вызывает пожелтение белого глаз.

Сечение моркови (Daucus carota subsp. Sativus) с ее излучением линии выглядят как зрачок и радужная оболочка человеческого глаза, и это значительно улучшает приток крови к глазам и помощь в общей функции глаз.морковь получить их оранжевый цвет от растительного химического вещества, известного как бета-каротин, который снижает риск развития катаракты. Химикат также защищает зрение проблемы, которые развиваются в возрасте старше шестидесяти пяти лет.

Желтуха часто наблюдается при заболеваниях печени, таких как гепатит или печень рак. Это также может указывать на лептоспироз или обструкцию желчных путей. тракт, например, камни в желчном пузыре или рак поджелудочной железы, или реже быть врожденным по происхождению (например,г., билиарная атрезия). Желтое обесцвечивание кожа, особенно на ладонях и подошвах, но не на склере и слизистые оболочки (то есть полость рта) вследствие каротинемии безопасны состояние важно дифференцировать от желтухи.

Другой пример - грецкий орех. Если вы откроете скорлупу грецкого ореха, питательный орех внутри кажется похожим на человеческий мозг с левой и правой полушария, доли и кора головного мозга.Таким образом, «подпись» грецкого ореха является головной мозг. Новейшая наука еще раз подтверждает, что мясистая пища грецких орехов содержит омега-3 и 5 жирных кислот, которые проникают через гематоэнцефалический барьер и необходимы для производства пре-курсора нейротрансмиттеров в мозг. Есть много других целых продуктов с подписями мудрость древних. Другие примеры продуктов с подписями включают фасоль для почек, авокадо для шейки матки / матки, помидоры для сердца и крови и так далее.

Заключение: Понятия, подобные Доктрине подписей, могут быть найден в народных или местных лекарствах и в современных альтернативных лекарствах. Сигнатуры описываются как специальные атрибуты и мнемоника [24] ценность только в создании системы для запоминания действий, приписываемых лечебные травы. Однако до сих пор нет научных доказательств того, что и цвета помогают в обнаружении медицинского использования растений или животных. Доктрина подписей может показаться эксцентричной для нас, но ее понимание является первобытным и заново открыт в наше время.

Ссылка : Подпись доктрины подписей Созданные Богом последовательности? Дипу Пандита и др. Опубликовано - Международный Журнал научно-исследовательских публикаций, том 6, выпуск 11, Ноябрь 2016 г. 568 ISSN 2250-3153

Другие ссылки: Парацельс.Высшие Тайны Природы (пер. Р. Тернер)

Лондон, 1656. Medicus, F. Значение Парацельса, Вестник Института истории медицины (IV), 5: 353-366, 1936.

Кохер, П. Парацельсан Медицина в Англии: первые тридцать Пять лет, журнал истории медицины и союзников

наук (II), 4: 451-480, 1947. Giambattista Porta, Phytognomonica.Неаполь., 1588. Пирс, J.M.S. Учение о подписи (PDF).

Европейская неврология (karger.com), 60 (1): 5152, 2008. Коул, В. Искусство Симплинга. Лондон: Натаниэль Брук, 1656


Инь и Ян - азиаты традиционно классифицируют продукты как Инь, Ян или нейтральный, в зависимости от энергии, которую они передают телу. Говорят, что инь, или охлаждение, оказывает успокаивающее действие, тогда как янь греются.Нейтральные продукты, такие как рис и другие цельные зерна, обеспечивают баланс. Западные жители склонны чрезмерно баловать себя едой ян, такой как картофель фри и мясо. Цель состоит в том, чтобы поддерживать здоровье через надлежащий баланс инь и янь.

Инь (охлаждающие) продукты включают вареные, вареные или вареные продукты. Бок Чой, ростки фасоли, огурцы, баклажаны, тофу, морепродукты.

Ян (согревающие) продукты включают жареные во фритюре, жареные или жареные продукты.Мясо и птица. Чеснок, имбирь, специи, морковь, лук.


Еда Окраска / хромотерапия - должны быть использованы синтетические красители, добавленные к цвету пищи с большой осторожностью. Многие пищевые красители запрещены правительствами несколько стран. Пищевые красители - это только вопрос выбора. Цвет добавлен к еде, чтобы улучшить внешний вид, порадовать зрителя и обмануть чувства.Но сам цвет не меняет питательную ценность или вкус тем не мение. Морковь, шафран, куркума, какао, карамель, аннато и т. Д. - все это пищевые красители, полученные из природных источников. Они обычно содержат лигнаны, каротин, кверцетин, флавоноиды и изофлаваноиды, которые известны оказывать глубокое профилактическое воздействие на некоторые виды рака. это можно извлечь натуральные цвета из цветных фруктов и овощей и используйте их для окрашивания других продуктов.Например, розовый и оранжевый цвет может быть добывается из свеклы и моркови и используется для окраски сладостей.

Хромотерапия - это метод лечения заболеваний по цвету. Это лучше используется в качестве поддерживающей терапии наряду с другими естественными методами сохранения здоровье, такое как правильное питание, адекватный отдых и расслабление, физические упражнения, йога асаны и тд.

По словам практиков хромотерапии, причиной любого заболевания может быть прослеживается отсутствие определенного цвета в человеческой системе.Цвет терапия - это техника восстановления дисбаланса с помощью нанесения цветного свет для тела. Это был популярный метод лечения даже в древние времена. Около 2500 лет назад Пифагор применил цветовой свет терапевтически и «Цветовые залы» использовались для лечения в Древнем Египте, Китае и Индии.

Оранжевый Морковный цвет символизирует процветание и гордость и полезен для стимулирования кровоснабжения и питания нервов. Это выгодно в лечение камней в почках и желчном пузыре, грыжи и аппендицита.Это также используется для стимулирования молочной деятельности молочных желез после родов.


Follklore

Фольклор об использовании растений для их магической целительной силы может быть организован по-разному - перенос недуга на другой предмет, метод сбор, место и время использования, ритуал посадки и сбора и т. д.

Зонтики дают нам много примеров такого фольклора. Зонтики были использованы для улучшения зрения (здоровье) , исцеления или Облегчение боли в ухе, как мочегонное, потогонное, эмменагогическое, слабительное, рвотное, для лечения венерических заболеваний, нервных заболеваний, а контрацептивы, такие как припарки для ран, укусов, опухолей и т. д.Многие роды, такие как морковь и сельдерей, считались панацеей (панацея) .

Морковь была особенно важна.

Гален, римский врач около 200 г. н.э., сказал о дикой моркови (Daucus carota L.) "в нем содержится определенная сила, чтобы добывать похоть". Плиний, Римский натуралист около 50 г. н.э. процитировал Орфея, который сказал, что это «победит любовь». (Лейтон, 1986).

едят сырую морковь или пьют сок, чтобы вылечить желтуху (вероятно, из-за желтого цвета) было рекомендовано (Foster 1953; Grieve 1971; Рука 1980; Нил 1955; Рой 1962; Wintemberg 1950).

выдолбить или вырезать отверстия в корне моркови, добавив вода или моча от пациента, и вешать морковь рядом с огнем или в Дымовая труба, чтобы высушить вылеченную желтуху, поскольку это высохло (Bouteiller 1966; Cizmir 1946; Фогель 1915; Хоффман-Крайер и Бахтольд-Штиюбель, 1927; Говорка и Кронфельд 1908; Hyatt 1965; Лик и Брендл 1923; Хэнд, Казетта и Тидерман, 1981; Вуттке 1900).

Проще было повесить морковку в подвал (Хэнд и Талли, 1984).Чтобы прекратить ночное недержание мочи выдолбленная морковка была наполненный мочой ребенка и подвешенный в дымоходе для просушки (Hand, Casetta and Тидерман, 1981).

Чтобы вылечить дифтерию, больной должен был помочиться на чашку морковной зелени, которые затем были повешены в северо-западной части трубы для восемь дней (Андерсон 1970).

В Иллинойсе доктор сообщил, что судороги были всегда вызван червем в шее ребенка, и он рекомендовал дать ребенку морковный сок, который черви не любят, и они будут выползать из шеи (Hyatt 1965)

Лекарства от бородавок часто бывают магическими.Средство от Вирджинии было «Возьмите толстую или верхнюю часть красной моркови, вырежьте внутреннюю сердцевину и заполните отверстие обычной поваренной солью. Влага моркови растворяется соль ". Этот раствор наносили на бородавку пальцем два или три раз в день (Harris 1968). Также было сказано, что бородавка исчезнет, ​​если вы потер его морковкой, похоронил морковку и забыл место, где он был похоронили, или кусали морковку каждый раз после того, как потереть бородавку (Hand and Talley 1984)

Источник и ссылки, указанные в тексте - Магия, Миф и медицина, Автор: Милдред Э.Матиас, Экономическая ботаника, вып. 48, № 1 (январь - Mar., 1994), стр. 3-7


Нажмите здесь, чтобы получить доступ Страница здоровья женщин. Узнайте, почему женщины должны ешьте морковь, но будьте осторожны во время материнства. На этой странице также рассматриваются косметические использование моркови и прикосновения к управлению весом. В противном случае перейдите к страница выращивания.


Посещение Выберите мою тарелку (ранее Моя Пирамида) для некоторой хорошей информации о диете и здоровье., Традиционное лекарственное использование для моркови и ее семян по всему миру (PDF).

ПРИМЕЧАНИЕ: информация на этом сайте носит исключительно информационный характер и не предназначен для замены медицинской консультации от вашего Личный врач .

Для больше рекомендаций по питанию Вот ссылка на интересную статью, в соавторстве с Меган Ламберт из
Фонд общественного здравоохранения: здоровое сбалансированное питание, разнообразные продукты питания группы, физическая активность, потребности в питании во время беременности и груди кормление, питание для дошкольников и многое другое.

История дикой моркови Сегодня питание Рецепты выращивания Викторины ссылки Дом Контакт - ПОИСК ПО САЙТУ

,

Пищевые свойства моркови

Вещество под названием фалькаринол, найденное в моркови, было найдено для уменьшить риск заболевания раком, считают исследователи из Датского института Сельскохозяйственные науки (ДИАС). Кирстен Брандт, руководитель исследовательского отдела, объясняет, что изолированные раковые клетки растут медленнее при воздействии фалькаринола.

Это вещество представляет собой полиацетилен, растворимый в воде и, следовательно, некоторые Фалькаринол теряется во время кипения, но не все.В дальнейших экспериментах (читай здесь) было найдено что если они варятся целиком или готовятся на пару, потеря составляет ок. 30% (так что есть еще 70% в моркови), а если их порезать на мелкие кусочки раньше кипения, потеря намного больше, больше как 60% потерянных (40% сохраняется в морковь).

При варке (любым способом) морковь легче переваривается, поэтому вероятно, что вы принимаете больше фалькаринола в них (теряете меньше в табуретки).Из-за этого невозможно сказать, лучше или хуже вареная чем сырье, так как лучшая биодоступность может легко компенсировать 30% потерь.

В целом, вареные (целые), вероятно, немного лучше, чем сырые, но это разница невелика, поэтому важно, чтобы люди готовили морковь или нет в соответствии с их предпочтениями, а не о том, что беспокоиться о науке в это касается! - Ешьте больше моркови!

Было доказано, что варка и приготовление на пару лучше сохраняет антиоксиданты, особенно каротиноиды, в моркови, чем жарка, хотя кипячение считалось лучшим.Исследователи изучили влияние различных методы приготовления на таких соединениях, как каротиноиды, аскорбиновая кислота и полифенолы.

Примечание: вареная морковь весила примерно на 10% меньше чем они сделали, прежде чем готовить, даже когда их варили в воде. - из академическое исследование пищевых свойств моркови после приготовления. (Университет Ньюкасла (Великобритания) 2009) - примечание - это добросовестный веб-сайт правительства Великобритании NHS = Национальная служба здравоохранения. Полный отчет здесь

Изображение справа от Второй мировой войны Великобритания, 1940.

Жареные во фритюре продукты являются печально известными источниками свободных радикалов, вызываемых маслом непрерывно окисляется при нагревании при высоких температурах. Эти радикалы, которые очень реактивны, потому что они имеют по крайней мере один неспаренный электрон, могут повредить клетки в организме. Антиоксиданты в масле и овощах получают используется во время жарки в стабилизации цикла окисления.

Другое исследование в 2002 году показало, что приготовление моркови повышает их уровень бета-каротин. Бета-каротин принадлежит к группе антиоксидантных веществ, называемых каротиноиды, которые дают фруктам и овощам их красный, желтый и оранжевый раскрасок. Организм превращает бета-каротин в витамин А, который играет важная роль в зрении, воспроизводстве, росте костей и регулировании иммунитета система.

Недостатком приготовления овощей является то, что они могут разрушить часть витамина С в них.Причина в том, что витамин С, который очень нестабилен, легко ухудшается в результате окисления, воздействия тепла (это может увеличить скорость, с которой витамин С реагирует с кислородом в воздухе) и путем приготовления пищи в воде (это растворяется в воде).

Так что на самом деле, в отличие от большинства других овощей (хотя и не всех), морковь более питательный, когда его едят в приготовленном виде, чем едят в сыром виде (за исключением случаев, когда он соков) Так как сырая морковь имеет жесткие клеточные стенки, организм способен превращать меньше, чем 25 процентов их бета-каротина в витамин А.Готовим, однако, частично растворяет утолщенные целлюлозой клеточные стенки, освобождая питательные вещества разрушая клеточные мембраны.

Хорошее правило: «Мы обычно готовим блюда на вкус лучше; если они будут вкуснее, мы с большей вероятностью их съедим ».

Смотрите отрывок из видео Би-би-си "Правда о сыром" морковь "- Вот.


Эксперимент, проведенный в Институте пищевых исследований в 2009 году, показал, что организм может поглощать около 5% бета-каротина из одной моркови, тогда как когда это варят, морковь высвобождается на 60% и смешивается, а затем варят колоссальные 90%!

Пока вареная морковь подается как часть еды, которая обеспечивает некоторое количество жира, организм может поглощать более половины каротина.Кроме того, морковь обычно нарезают на кусочки и едят после варки или варки, но при этом половина белков и растворимых углеводы будут потеряны, поэтому желательно готовить их целиком и затем порезать.

Эксперименты показывают, что употребление слегка приготовленной моркови гораздо полезнее чем есть сырую морковь, что подтверждает древнюю мудрость в традиционном Китайская медицина. Практики традиционной китайской медицины всегда Рекомендуется, чтобы их пациенты ели слегка приготовленную морковь, чтобы получить лучшее усвоение питательных веществ.Недавнее исследование доктора Сяндун Вана в Университет Тафтса показывает, что бета-каротин может измениться в организме человека в вещество под названием ретиноевая кислота, которая широко используется для лечения рака.

Морковь содержит много бета-каротина, который может помочь уменьшить широкий спектр раковые заболевания, включая легкие, рот, горло, желудок, кишечник, мочевой пузырь, простату и грудь. Некоторые исследования показали, что бета-каротин на самом деле может вызывать рак, но это не доказало, что едят морковь, если только в очень больших количествах - от 2 до 3 килограмма в день, может вызвать рак.

На самом деле, вещество под названием фалькаринол, который является найдено в моркови было обнаружено, чтобы уменьшить риск развития рака, в соответствии с исследователи из Датского института сельскохозяйственных наук (DIAS). Кирстен Брандт, Руководитель исследовательского отдела объясняет, что изолированные раковые клетки растут больше медленно при воздействии фалькаринола. Это вещество полиацетилен, количество Фалькаринол немного выше, когда едят сырыми, но когда вы их готовите его смягчает ткани и облегчает их вывод.Вы, вероятно, получите больше когда вы едите их вареными или приготовленными на пару.

Употребление в пищу сырой моркови может помочь снять и снять стресс! - как жевательная резинка или намного лучше.

Морковь более питательна, когда режется ножом! - читай здесь.


Микроволновая печь может помочь сохранить больше добра -

Некоторые методы приготовления овощей могут быть лучше, чем другие, когда дело доходит до поддержание полезных уровней антиоксидантов, согласно новому исследованию в Журнал Food Science, изданный Институтом Пищевых Технологов.Результаты показали, что в зависимости от овоща готовка на плоской металлической поверхности без масла (жаровня) и приготовление в микроволновой печи поддерживают самый высокий антиоксидант уровни. Фрукты и овощи считаются основными пищевые антиоксиданты, которые могут предотвратить рак и другие заболевания. Так как из-за высокого уровня антиоксидантов и низкокалорийного Рекомендуется съесть несколько порций фруктов и овощей в день. Исследователи в университете Мурсии и университете Комплутенсе в Испании изучены как различные методы приготовления пищи влияют на антиоксидантную активность, анализируя шесть способы приготовления с 20 овощами.

Шесть методов приготовления пищи: варка под давлением, выпечка, микроволновая печь, жарить и жарить.

Их выводы показали следующее:

Наибольшая потеря антиоксиданта наблюдалась в цветной капусте после варки и в микроволновой печи, в горохе после варки и в кабачках после варки и жарки.

Было обнаружено, что зеленая фасоль, свекла и чеснок сохраняют уровень антиоксидантов после большинства кулинарных процедур.

Овощи, которые повышают уровень антиоксидантов после приготовления методы были зеленые бобы (кроме зеленых бобов после варки), сельдерей и морковь.

Артишок был единственным овощем, который сохранял высокий уровень антиоксидантов во время все способы приготовления.

Приготовление на гриле и в микроволновой печи помогло поддерживать наивысший уровень антиоксиданты, производят наименьшие потери при варке под давлением и при кипячении наибольшие потери, считает ведущий исследователь А.М. Хименес-Монреаль. "Коротко, вода не лучший друг повара, когда дело доходит до приготовления овощей.

Примечание редактора: Это исследование мало подозреваемый, поскольку они нашли некоторые изменения в химической реактивности, без каких-либо данных, указывающих на корреляцию с биологическим эффектом. Они могли точно так же измерили содержание соли.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) регулирует производство микроволновые печи с 1971 года.На основании современных знаний о микроволновой печи Агентство считает, что печи, которые соответствуют стандарту FDA и являются используемые в соответствии с инструкциями производителя безопасны для использования, читать далее.

Компания Cancer Research UK также исследовала воздействие радиации и микроволн. и возможные связи с раком, читать далее.


Высокий уровень добра в кожуре моркови -

Морковь состоит из трех основных слоев: 1) кожура / кожура (внешний слой), 2) флоэма (промежуточный слой) и 3) ксилема (внутреннее ядро).

Как правило, вся кожура и очень маленькая часть флоэмы удаляются когда морковь очищена. Витамин С и ниацин наиболее концентрированы в кожуре но можно найти в заметных количествах во флоэме. Что касается бета-каротина ( апельсиновый пигмент и растительная форма витамина А), кожура и флоэма имеют примерно равные суммы. Вот почему и очищенная, и неочищенная морковь имеют тот же оранжевый цвет.

Ксилема (внутреннее ядро) содержит наименьшее количество (около 10% от общего количества) бета-каротин.Но ксилема содержит большую часть кальция, калия, магний и фосфор присутствуют в моркови. Очищенная и неочищенная морковь являются хорошими источниками клетчатки.

Что касается фитонутриентов моркови (соединений с потенциальной пользой для здоровья), чуть более половины находятся в кожуре. Тем не менее, около 40% фитонутриенты находятся во флоэме и около 10% в ксилеме. В общем и целом, при удалении кожуры уменьшается количество фитонутриентов и небольшое количество витамины и минералы в моркови, есть много питательной ценности позади.Помните, что кожура - это лишь небольшая часть всего овоща. Если Вы предпочитаете вкус, текстуру или внешний вид очищенной моркови (или удобство морковь), вы можете включить их в здоровую диету шаблон. Но этот корнеплод совершенно безопасен для употребления в чистом виде, если адекватно отмыто

(источник выше - Эмили С. Мон, доктор философии, и Элизабет Дж. Джонсон, доктор философии, оба Ученые из Научно-исследовательской лаборатории антиоксидантов HNRCA им. Тафтса)

В качестве грубого ориентира глубже оранжевый пигментация в морковке больше каротина.Таким образом, пилинг может отобрать часть питательных веществ. значение (немного каротина и некоторые микроэлементы), если только по объему (то есть вы делая меньшую морковь! До 15% каротина! по факту добро, как правило, уменьшается по мере приближения к центру, светлый цвет; чтобы можно было аргументы в пользу керна, а не пилинга! Следовательно, "детская" морковь обычно меньше питательнее, чем целые. (Они выбриты и абразивно крошатся). Если вы идете к базе данных по питанию Министерства сельского хозяйства США и сравните сырую морковь с молодой морковью (которая очищенные) вы увидите, что сырая морковь имеет более высокие пропорции витамина А и других питательных веществ.

Большая часть каротиноидов содержится во флоэме (внешняя плоть). Источник РАСПРЕДЕЛЕНИЕ КАРОТЕНОИДОВ В РАЗЛИЧНЫХ ЧАСТЯХ Морковь В. Х. БУТ 1951 г., J. Sci. Food Agric., 2 августа 1951 г.

Существует некоторая потеря каротина для молодой моркови, по сравнению с цельной морковью, потому что процесс пилинга разрушает клетки, которые теряют свое содержимое, в том числе каротины. Дело не в том, что внешний слой (кожура) корня намного больше питательный, но из-за разрушения клеток этих клеток, чуть ниже кожи, которые прорезаются в процессе отшелушивания и очистки слои.

Тот факт, что кожура моркови и находящаяся рядом мякоть одного цвета показатель того, что две части овоща имеют одинаковую питательную ценность. Во флоэме (прямо под кожей) концентрация каротиноидов выше, чем в ксилеме, которая это видно по относительной окраске двух частей корня. Диаграмма корень моркови показан здесь.

Эта часть из академического журнала полностью исследовано и сообщено таким образом:

"Концентрация общих каротиноидов в различных срезы корня моркови изучали путем извлечения жирорастворимый желтый пигмент и оценка его колориметрически. концентрация имела общее падение в продольном направлении от макушки до кончика хотя было небольшое увеличение чуть за полпути. Боковые корни и корень крысиного хвоста имел относительно очень низкие концентрации каротиноиды.

Пигментация ксилемы была всегда меньше, и варьировались гораздо больше, чем у флоэмы, но оба были положительно коррелируется. Каротин составлял около 70% от общего количества каротиноиды в ксилеме, и этот процент был положительно коррелирован с глубина пигментации.Концентрация каротинолов в ксилемах разная морковь была почти более постоянной, чем у каротина ".

(выше) Источник - Распределение каротиноидов в разных частях морковки 1. В. Х. Бут - Вестник науки Продовольствие и сельское хозяйство, том 2, выпуск 8, стр. 350–353, август 1951 г.

Еще одно исследование дало больше информации о этот предмет:

"Морковь, содержащая в основном гидроксициннам кислоты и производные.Среди них хлорогеновая кислота была основным гидроксицинновая кислота. Содержание фенола в разных тканях уменьшилось с кожура, флоэма к ксилеме, антиоксидантная и радикальная очистка в разных тканях уменьшилось в том же порядке, что и содержание фенола и хорошо коррелирует с общим содержанием фенола. Все фенольные экстракты обладает более высокой способностью поглощать радикалы, чем чистая хлорогеновая кислота, витамин С и β-каротин.

Поэтому мы предлагаем, чтобы фенольные смолы могли играть важную роль в антиоксидантных свойствах моркови и других гидроксициннамические производные, такие как дикаффоилхиновые кислоты в экстрактах может оказывать сильное антиоксидантное действие наряду с хлорогеновой кислотой.Более высокий уровень фенольных и антиоксидантных свойств в кожуре моркови рассматривается как отходы в перерабатывающей промышленности использование добавленной стоимости. "

(выше) Источник - журнал: Продовольствие, сельское хозяйство и окружающая среда (JFAE) Печать ISSN: 1459-0255 Online ISSN: 1459-0263 Год: 2004, Vol. 2, выпуск 1, стр. 95-100.

Музей Моркови рекомендует просто тщательно вымыть и ополоснуть морковь, чтобы избавиться от грязи. или пятна.Некоторые люди думают что пестициды сосредоточены в кожуре обычной моркови, но это не тот случай. Так как морковь выращивается под землей, химические вещества попадают в почва и может просачиваться во весь овощ, так что пилинг не обязательно помешает Вы от потребления пестицидов.

Горечь в коже - Исследование, опубликованное в 2007 году, показало, что проведено по мнению датских исследователей, горечь моркови в основном сосредоточена в ее корка.

Настоящее исследование показало, что кожура из сырого морковь содержала более высокую концентрацию полиацетиленов фалькариндиола (FaDOH) и фалькариндиол 3-ацетат (FaDOAc) и изокумарин 6-метоксимеллеин чем очищенный корень. Расследование горечи показало, что высокий уровень сахара содержание в некоторой степени может маскировать горькое восприятие в моркови. Полное обучение здесь. (Исследование горечи у моркови (Daucus Карота Л.) на основе количественных химических и сенсорных анализов Stine Kreutzmann - Science Direct LWT 41 (2008) 193–205)

Вернуться туда, откуда вы пришли, нажмите здесь.


Приготовление пищи также увеличивает антиоксидантную способность

Высокая температура обычно не самая лучшая вещь для многих чувствительных соединения, которые содержатся в нашей пище и новых исследованиях университета Арканзаса указывает, что для моркови, по крайней мере, приготовление пищи может фактически увеличиться их доброта.

Морковь является одним из лучших источников каротина, который является сильным антиоксидантом. Но морковь также содержит другие фенольные соединения, которые являются антиоксидантами. Многие люди не понимают, что многочисленные фенольные соединения находятся в кожура фруктов и овощей, многие из которых удаляются путем пилинга до для обработки.

Арканзасские исследователи изучали эффекты термической обработки (приготовление) на антиоксидантные свойства моркови.Морковь (очищенная или не очищенные) нарезали ломтиками и бланшировали (2 минуты или 20 минут), готовили в банки при 250 ° С в течение 75 минут и затем хранятся до 4 недель. Во всех случаях антиоксидантная сила обработанной моркови была выше - в среднем на 34% выше - чем для сырой моркови. В течение первой недели хранения антиоксидант свойства продолжали расти, прежде чем снижаться в течение следующих 3 недель в место хранения. В конце 4-х недель обработанная морковь все еще имела больше окислителей сила, чем сырая морковь.

Нагревание овощей, как во время обработки, так и во время приготовления, является способом сокращения активность фермента, которая может привести к нежелательным изменениям цвета, вкуса и текстуры. Но высокая температура также может изменить соединения, найденные в сырой пище, в другие химически родственные соединения. Свойства этих новых соединений может отличаться, как сообщалось в этом эксперименте по приготовлению моркови.

Сырые овощи могут быть популярны у многих людей, но это исследование показывает, что по крайней мере, некоторые обработанные и консервированные овощи могут быть столь же питательными, как сырые.В районах, где свежие продукты недоступны круглый год или где замороженные овощи не практичны, консервированные овощи являются идеальным вариантом. (ссылка: Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии 48: 1315-1321 (2000)

Пищевая ценность свежих продуктов со временем уменьшается. Согласно в Университете штата Миннесота, около половины витаминов может быть потеряно в течение нескольких дней после сбора урожая, если свежие продукты не быстро охлажденный или консервированный.

В течение 1-2 недель даже охлажденные продукты продолжат терять половину или больше некоторых из его витаминов. Процесс нагрева во время консервирования также разрушает от одной трети до половины витаминов А, Е, тиамина и рибофлавина. После консервирования потери от 5 до 20 процентов этих витаминов может произойти в течение года.

Лучший совет - готовить их, но не слишком сильно, это увеличивает биодоступность каротиноидов в растительной пище; и поглощение витамина А от диеты улучшается при употреблении вместе с некоторым количеством жира в том же еда.Следующая страница продолжает историю питания, сосредоточенную на телесные эффекты потребления моркови. Узнайте, как морковь помогает предотвратить и снижение риска развития рака, болезней сердца и инсульта. Также влияние моркови на зрение и желудочные заболевания. Морковь поистине чудодейственное лекарство.


Некоторые полезные ссылки, связанные с преимуществами моркови:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874108003267

https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3550877/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11678441

http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf00093a005

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/11124

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/474479

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14569406

http: // onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2004.tb09955.x/abstract

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0944711300800641

http://www.aseanfood.info/Articles/11020014.pdf

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3312721/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10648274

https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23221879

http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf035472m

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24346170

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16908818

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17846363

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6085992

http: // pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf

44

https://academic.oup.com/ajcn/article/76/1/274S/4689498


Смотрите страницу рецептов, чтобы узнать, почему вы должны есть одну морковку в день

. Нажмите здесь, чтобы перейти туда.

Десять причин, почему вы должны есть больше овощей. Кликните сюда.

Узнайте о достойной работе, проделанной сборщиками продовольствия для распределения излишков пища для нуждающихся. Они используют логотип морковь - естественно! Нажмите здесь, чтобы перейти туда.

Узнайте больше о витамине А - Вот. Узнайте больше о бета-каротине здесь.

Подробнее об антиоксидантах здесь.

Древняя морковная припарка здесь.

ПРИМЕЧАНИЕ. Информация на данном веб-сайте носит исключительно информационный характер. и не предназначен для замены медицинской консультации от вашего личного врач .

Следующая Страница - Питание 2 - Влияние на функции организма


Справочный материал здесь.Также прочитайте Комплексный обзор цветов моркови и их свойства здесь.

История дикой моркови Сегодня питание Рецепты выращивания Викторины ссылки Дом Контакт - ПОИСК ПО САЙТУ

,
Семена укропа по лечебным свойствам и противопоказаниям

Каждый дачник знает, как тяжело летом бороться с зарослями укропа. Его семена неудобны, мгновенно приживаются и в первом сезоне радуют огромными зонтиками. Многие любовницы просто отрывают его от корня и выбрасывают, не осознавая целебных качеств этого растения. Большим благом для организма являются семена укропа. Как их принимать, мы рассмотрим далее в статье.

  • 1 Применение семян фенхеля
    • 1.1 Семена укропа употребляют и причиняют вред
  • 2 Полезные свойства семян укропа для здоровья - рецепты и применение
    • 2.1 Каковы преимущества семян укропа для женщин?
    • 2.2 Полезные свойства семян укропа для мужчин
    • 2.3 Чай из семян укропа польза и применение
    • 2.4 Как пить отвар укропа под высоким давлением - рецепт
    • 2.5 Как принимать семена укропа при туберкулезе?
    • 2.6 Как взять семена укропа для поджелудочной железы
    • 2.7 Семена укропа с лечебными свойствами при цистите - рецепт
    • 2.8 Как взять семена укропа с паразитами?
    • 2.9 Семена укропа полезные свойства для ребенка - рецепты
    • 2.10 Отвар семян укропа при панкреатите
    • 2.11 Как взять семена укропа для печени - рецепт
    • 2.12 Запечатанные семена укропа при диабете
    • 2.13 Полезные свойства укропа семена для похудения
    • 2.14 примочек от бульона к глазу - рецепт
    • 2.15 Настой семян укропа при беременности

Применение семян укропа

В народной медицине семена этого растения занимают особое место. Он используется для лечения сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения, кроветворения и мочеиспускания.

Для женщин отвар необходим при менопаузе и беременности. Для новорожденных лососевая вода будет спасена от колик. Это растение является одной из главных специй в кулинарии.

Неисчислимое использование семян фенхеля в косметологии. Его полезные свойства очищают кожу, подтягивают, сужают поры и устраняют шелушение. Хорошо осветляет пигментные пятна и веснушки настой укропа.

выгоды от семян фенхеля и вред

Польза для здоровья будет больше, чем вред. Семя имеет разнообразный состав. В него входят витамины А, В и С, эфирные масла, флавоноиды, каротин, марганец, железо и другие необходимые организму вещества.

Семена укропа обладают следующими лечебными свойствами:

  • антигипертензивный;
  • является седативным средством;
  • является бактерицидным средством;
  • уборка;
  • желчегонное
  • ;
  • диуретики.

Для детей семя подходит как лекарство от кашля и бронхита. Полезные свойства могут быть вредными для здоровья. Долго взять любой рецепт невозможно. Человек может испытывать побочные эффекты в виде потери силы, временной потери зрения, головокружения, усталости и даже обморока.

Противопоказания :

  • хроническая болезнь в анамнезе;
  • гипотония
  • ;
  • вызывает аллергию на вещества в составе.

Если вы пьете отвар или настойку в разумных дозах, то они не нанесут вреда организму.

Семена укропа полезны для здоровья - рецепты и применение

Семена растений способны сбивать давление, расширяя кровеносные сосуды и нормализуя кровоток.Они используются при аритмии и атеросклерозе, стенокардии и нервной возбудимости. Лекарственные вещества борются с бессонницей.

Для этого есть отличные рецепты для бульонов, которые мы рассмотрим ниже. Отлично подходит для их пользы и для желудочно-кишечного тракта. Они не только улучшают работу, но и подавляют гнилостные процессы в пищеварительной системе.

Из-за этого качества укропная вода необходима для новорожденных. Для женщин и для мужчин этот продукт необходим как мочегонное средство.Кроме того, он предотвращает воспаление мочеполовой системы и лечит некоторые заболевания почек и мочеточников.

Состояние облегчается с менопаузой. Для лечения организма используются лечебные отвары, настойки, настои и масла.

Почему семена укропа полезны для женщин?

Семена укропа по целебным свойствам для женщин уже давно показывают себя и рекомендуют. Итак, витамин В и флавоноиды поддерживают регулярный менструальный цикл и облегчают боль в эти дни.

Состав растения помогает лечить цистит.

Однако самая популярная настойка с кульминацией . Она облегчает приливы, устраняет беспокойство и метеоризм.

  • 3 ст. Л. L. Из продукта замочите 3 стакана кипятка, настаивайте 1 час и добавьте воду в 1 л. Пить настой следует ½ стакана 3 р. / Сут. После еды Преимущества станут видны через 14 дней.

Тем не менее с кульминацией вы можете использовать порошок:

  • Семена измельчают в порошок и принимают по 1 ч. Л.2 р. / Д через 10 минут. После еды Вам нужно 3-4 недели. Основным противопоказанием является гипотония.

Полезные свойства семян укропа для мужчин

Полезные свойства семян укропа для мужчин - повысить потенцию и продлить эрекцию. Для этой цели подойдет и зеленый.

Самый эффективный рецепт для мужчин - настойка:

  • из 2 стопок. Мед, 1 стопка. Фенхель и 2 ст. Л. L. рубленый корень валерианы. Всю смесь следует поместить в термос и залить 2 л кипятка.Отстаивать день и принимать по 15 мл до еды.

Для мужского тела хорошее средство:

  • из 1 ст. Фрукты и стакан кипятка. Сырье нужно кипятить и настоять, чтобы остыть. Используйте ½ стека. С мёдом 4 р. К дню. Для здорового человека это средство станет легким слабительным. Основным противопоказанием является также гипотония и хроническая усталость.

Применение и применение чая из семян укропа

Полезные свойства чая из укропа укрепляют здоровье каждого человека.Его можно пить ежедневно, чтобы предотвратить заболевания дыхательной системы. Для детей во время простуды чай станет панацеей от кашля.

Химический состав разжижается и проявляет мокроту.

  • Для чая 1 ст. Л. Фрут заварить 1 литр воды. Чтобы лечебные свойства сохранялись в напитке, всегда закрывайте его и изолируйте его, настаивайте от 1 часа до 12 часов. Взять надо 1 стак. 2-3 р. / Д. Можно положить мед.

Как пить отвар укропа под высоким давлением - рецепт

Гипертоническая болезнь опасна для человека в любом возрасте.Для здоровья кровеносных сосудов и снижения давления целебные свойства пряностей идеально подходят.

При гипертонии рекомендуется готовить водную настойку:

  • Потребуется: 1 ст. Сырые материалы и стакан кипятка. Заварите 1 ч.л., отфильтруйте и используйте 0,5 стека каждый.4 р. На день. Для профилактики стенокардии нужно 1 ч. Л. Порошок посыпать стаканом кипятка на час. Возьмите ½ стека.

Использование любого рецепта благоприятно сказывается на работе сердца.Таким образом, чай может спасти человека от аритмии.

Тем не менее наиболее эффективным средством лечения заболевания является инфузия:

  • из 1 ч. Л. Семена и 200 мл кипятка. Пить нужно настаивать 30 минут. И пью как 3 р чай. В день. Лечение длится 10 дней, затем перерыв на неделю.

Как семена укропа используются при туберкулезе?

Химический состав пряности способен блокировать активность микобактерий.Для человек, страдающих туберкулезом, рекомендуется такое средство:

  • щепотку фруктов измельчить и положить в стакан теплого молока. Вам нужно пить и отстой. При ежедневном использовании болезнь не прогрессирует.

Помогите облегчить состояние полезных и лечебных свойств бульона:

  • 1 полный арт. Л. Сырого материала залить 0,5 л воды и после кипячения варить 5 минут. В запечатанном контейнере.Оставьте лекарство на ночь, а на следующий день выпейте 5 раз. Лечение заболевания длится не менее шести месяцев.

Как взять семена фенхеля для поджелудочной железы

Если проблемы с поджелудочной железой также помогают полезные свойства зелени.

  • Для лечения необходимо заваривать 1 ч.л. в стакане кипятка. Фруктов на час. Выпей напиток на весь день. Он не приносит никакого вреда организму. Этот настой подходит как для женщин, так и для мужчин.Для детей суточная дозировка уменьшается в три раза.

Семена укропа с лечебными свойствами при цистите - рецепт

Для женщин и мужчин с недержанием мочи необходимо приготовить настой:

  • 1 ст. Л. Продукт заваривать 1 стопку. Кипяток на 3 часа. Выпейте настой за один раз перед сном. Не менее эффективными являются полезные свойства порошка укропа 0,05 стека. Семя посеять через кофемолку и подержать в банке.

Перед едой следует заварить такое средство:

.
Морковное масло использует, преимущества и дозировка

Научное наименование (я): Daucus carota L., Sativus (Hoffm.) Archang.
Общее название: Морковь (семя, корень, лист), масло моркови, пастиночелло, кружево королевы Анны, дикая морковь

Медицински рассмотрен Drugs.com. Последнее обновление: 23 декабря 2019 г.

Клинический обзор

Использование

Морковное масло обладает антимикробными и антиоксидантными свойствами. Тем не менее, поддержка клинических испытаний не хватает для рекомендаций по использованию.

Дозирование

Клинические испытания не подтверждают рекомендации по дозировке.

Противопоказания

Противопоказания еще не выявлены.

Беременность / Лактация

Избегайте использования. Эмменагог и абортфактивных эффектов не поступало. Избегайте чрезмерного потребления корней моркови или сока.

Взаимодействие

Ни один хорошо документированный.

Побочные реакции

В отчете о случае каротинемия описывается как желтуха из-за чрезмерного употребления морковных корней.Аллергия и фототоксичность возможны.

Токсикология

Морковное масло занесено в список красителей, которые не сертифицированы для использования в пищевых продуктах. Эффекты бесплодия масла семян были продемонстрированы на крысах.

Научная семья

Ботаника

Морковь - однолетнее или двухлетнее травянистое растение с вертикальным, многоразветвленным стеблем и ростом до 1,5 м (4 фута) в высоту. Дикая морковь обычно встречается на полях и вдоль обочин на большей части территории умеренного пояса Северной Америки и имеет сложное узорчатое плоское цветочное скопление (кружево королевы Анны).Основной кластер состоит из около 500 цветов, с одним маленьким, красно-пурпурным цветком в центре. Дикая морковь имеет несъедобный жесткий белый корень. Он родом из Азии и Европы и привезен в Америку из Англии. Обыкновенная культивируемая морковь (D. carota L. подвид sativus [Hoffm.] Archang.) Обладает съедобным мясистым оранжевым стержневым корнем. Фиолетовые и черные сорта также производятся. Частями, которые используются фармацевтически, являются высушенные семена, которые дают масло семян моркови после перегонки с водяным паром, и корень апельсиновой моркови, который дает масло корней путем экстракции растворителем.Листья также едят для традиционной лекарственной пользы. Хан 2009, USDA 2014

История

Название «кружева королевы Анны» связано с проблемой производства кружева, такого же изысканного, как и цветы растения. Согласно широкому спектру более ранних ссылок, масло семян моркови использовалось в качестве ароматического, ветрогонного, мочегонного, эмменагогического, афродизиака и нервного тоника, а также для лечения дизентерии, глистов, маточных болей, рака, диабета, подагры, болезней сердца , расстройство желудка и различные заболевания почек.Duke 2003, Khan 2009

Масло из семян моркови по-прежнему используется главным образом в качестве ароматизатора в моющих средствах, мылах, кремах, лосьонах и парфюмерии (которые содержат 0,4%, самая высокая концентрация), а также в качестве ароматизатора во многих пищевых продуктах (например, , ликеры, безалкогольные напитки, замороженные молочные десерты, конфеты, выпечка, желатины, пудинги, мясные продукты, приправы, приправы, супы), обычно в концентрациях ниже 0,003%. Корневое масло используется в солнцезащитных препаратах в качестве желтого пищевого красителя (из-за высокого содержания каротина) и в качестве хорошего источника бета-каротина и витамина А.Хан 2009

Химия

Масло из семян моркови состоит из альфа-пинена (до 13%), бета-пинена, каротола (до 18%), даукола, лимонена, бета-бисаболена, бета-элемена, цис-бета-бергамотена, гамма- декалактон, бета-фарнезен, гераниол, геранилацетат (до 10%), кариофиллен, кариофилленоксид, метилэугенол, неролидол, эвгенол, транс-азарон, ванилин, азарон, альфа-терпинеол, терпинен-4-ол, гамма-деканолактон , кумарин, бета-селинен, пальмитиновая кислота и масляная кислота, среди других компонентов.Состав масла считается видоспецифичным. Jasicka-Misiak 2004, Khan 2009, Rokbeni 2013

Корень съедобной моркови имеет химический состав: 86% воды, 0,9% белка, 0,1% жира, 10,7% углеводов, 1,2% клетчатка, микроэлементы и витамин А (от 2000 до 4300 международных единиц на 100 г). Корень дает эфирное масло, основными составляющими которого являются геранилацетат, альфа-пинен, гераниол, мирцен, бисаболол, сабинен и лимонен. Точно так же цветочное масло также получено, с переменным химическим составом.В нескольких исследованиях на тканевой культуре D. carota были выявлены новые ингредиенты в растительной ткани (например, антоцианы, хлорогеновая кислота, флавоноиды, апигенин и растворимая бета-фруктофуранозидаза). Duke 2003, Flamini 2014

Использование и фармакология

Антимикробное средство

Данные о животных

Противогрибковая активность in vitro была продемонстрирована маслом семян моркови и, в частности, химическим компонентом каратолом. Гуэрин 1985, Jasicka-Misiak 2004, Хан 2009, Рокбени 2013 Активность масла из семян и сока корня моркови против общего человеческие патогены, в том числе Escherichia coli, Salmonella typhimurium и Staphylococcus aureus.Degirmenci 2012, Хан 2009, Rokbeni 2013

Клинические данные

Нет клинических данных относительно использования масла семян моркови для антимикробных эффектов.

Антиоксидант

Данные животных

Экстракт D. carota продемонстрировал гепатопротекторную активность против интоксикации, вызванной четыреххлористым углеродом, в печени мыши. Bishayee 1995 Защита от реперфузионной травмы почечной ишемии у крыс была также продемонстрирована с экстрактом корней моркови.Afzal 2013

Клинические данные

Нет клинических данных об использовании морковного масла для антиоксидантной активности; тем не менее, морковь признана источником пищевого антиоксиданта витамина А.

Сердечно-сосудистая система

Данные животных

Масло из семян моркови проявляет как релаксантную, сосудорасширяющую, так и кардиосупрессорную активность в мышечных исследованиях на животных. Хан 2009

An Этанольный экстракт вызывает дозозависимое снижение артериального давления у анестезированных нормотензивных грызунов и кроликов, возможно, путем ингибирования кальциевых каналов.Gilani 1994

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных об использовании морковного масла в качестве сердечно-сосудистого средства.

Диета

Данные о животных

Данные исследований на животных неоправданны, потому что морковные корни и листья обычно потребляются в рационе человека.

Клинические данные

Было показано, что корень сока моркови содержит каротиноид бета-каротин; Однако исследования показывают, что влияние на концентрацию ретинола в плазме и активного метаболита витамина А ограничено, независимо от сорта моркови.Rühl 2008, Stracke 2009 Концентрация общих каротиноидов в плазме увеличивается с потреблением корня морковиArscott 2010; однако в австралийском исследовании QUENCH не было продемонстрировано никакого влияния на массу или состав тела, липидный профиль, артериальное давление или уровень С-реактивного белка через 4 недели после потребления антоцианинов 118,5 мг / день и фенольных кислот 259,2 мг / день из сушеной фиолетовой моркови. .Butalla 2012

Другое использование

Морковный сок был исследован на его влияние на биомаркеры рака толстой кишки и показал ограниченное влияние.Райт 2013

Дозирование

Клинические испытания не подтверждают рекомендации по дозировке.

Содержание бета-каротина является самым высоким при потреблении сырых морковных корней; приготовление на пару или кипячение менее 15 минут ограничивают потерю потенции.Imsic 2010, Schnäbele 2008 В качестве источника витамина А биодоступность морковного сока корня выше, чем у вареного и сырого шпината. Бонгони 2014

Беременность / Лактация

Избегайте использования. Эмменагог и абортфактивных эффектов не поступало.Courraud 2013, Khan 2009, Rokbeni 2013 У крыс был продемонстрирован эффект от бесплодия. Хан 2009, Duke 2003 Избегайте чрезмерного употребления морковных корней.

Взаимодействия

Ни один хорошо документированный.

Побочные реакции

В сообщении о случаях каротинемия описывается как желтуха, вызванная чрезмерным потреблением корней моркови. Начало 2002 г. Поскольку миристицин, известный психоактивный агент, встречается в семенах моркови, прием большого количества D. carota может вызывать неврологические эффекты.Аллергия и фототоксичность возможны. Герцог 2003

Токсикология

Морковный корень в целом признан безопасным (GRAS) статусом, в то время как морковное масло занесено в список окончательно освобожденных от сертификации для использования в пищу в качестве красящего вещества. Bulathsinghala 2010 Противофертильное действие растительного масла было продемонстрировано у крыс. Хан 2009

Ссылки

Афзал М., Казми I, Каур Р., Ахмад А., Правез М., Анвар Ф. Сравнение защитного и лечебного потенциала экстракта корня Daucus carota при реперфузионном повреждении почечной ишемии у крыс. Pharm Biol . 2013; 51 (7): 856-862.23627465Arscott SA, Simon PW, Tanumihardjo SA. Антоцианы в пурпурно-оранжевой моркови ( Daucus carota L.) не влияют на биодоступность бета-каротина у молодых женщин. J Agric Food Chem . 2010; 58 (5): 2877-2881.20131807 Бишай А., Саркар А., Чаттерджи М. Гепатопротекторная активность моркови ( Daucus carota L.) против интоксикации четыреххлористым углеродом в печени мыши. J Этнофармакол . 1995; 47 (2): 69-74.7500638Bongoni R, Stieger M, Dekker M, Steenbekkers B, Verkerk R. Сенсорные и оздоровительные свойства вареной и вареной моркови ( Daucus carota ssp. Sativus). Int J Food Sci Nutr . 2014; 65 (7): 809-815. Bulathsinghala PC, Gevorgyan A, Gotlieb V, Saif MW. Необычный случай "желтухи". Cutan Ocul Toxicol . 2010; 29 (1): 74-75.20148737Butalla AC, Crane TE, Patil B, Wertheim BC, Thompson P, Thomson CA. Влияние вмешательства сока морковного сока на плазменные каротиноиды, окислительный стресс и воспаление у выживших больных раком молочной железы с избыточным весом. Рак нутра . 2012; 64 (2): 331-341.22292424Courraud J, Berger J, Cristol JP, Avallone S. Стабильность и биодоступность различных форм каротиноидов и витамина А при пищеварении in vitro. Food Chem . 2013; 136 (2): 871-877. Daucus Carota . USDA, NRCS. 2014. База данных растений (http://plants.usda.gov, 6 августа 2014). Национальный центр данных растений, Батон-Руж, Лос-Анджелес, 70874-4490 США. Доступно 9 декабря 2014 г.coli O157: H7, S. Typhimurium и L. monocytogenes в соке черной моркови ( Daucus carota ). Int J Food Microbiol . 2012; 153 (1-2): 212-215.22153385Duke JA. Справочник по лекарственным травам . 2-е изд. Бока Ратон, Флорида: CRC Press; 2003. Эрнст Э. Растительные лекарственные средства во время беременности: безопасны ли они? BJOG . 2002; 109 (3): 227–235.11950176Flamini G, Cosimi E, Cioni PL, Molfetta I, Braca A. Состав эфирного масла Daucus carota ssp. крупный ( Pastinocello Carrot ) и девять различных коммерческих сортов Daucus carota ssp.плоды сативы. Chem Biodivers . 2014; 11 (7): 1022-1033.25044588Gilani AH, Shaheen F, Saeed SA. Сердечно-сосудистые действия Daucus carota . Arch Pharmacal Res . 1994; 17 (3): 150-153.Guérin JC, Réveillére HP. Противогрибковое действие растительных экстрактов применяют терапевтически. II. Изучение 40 экстрактов на 9 штаммах грибов [по-французски]. Ann Pharm Fr . 1985; 43 (1): 77-81.4062186Imsic M, Winkler S, Tomkins B, Jones R. Влияние хранения и варки на изомеры бета-каротина в моркови ( Daucus carota L.резюме. 'Стефано'). J Agric Food Chem . 2010; 58 (8): 5109-5113.20359248Jasicka-Misiak I, Lipok J, Nowakowska EM, Wieczorek PP, Mlynarz P, Kafarski P. Противогрибковая активность масла семян моркови и его основных сесквитерпеновых соединений. Z Naturforsch C . 2004; 59 (11-12): 791-796.15666536Хан И.А., Абурашед Е.А. Энциклопедия Леунга об общих натуральных ингредиентах, используемых в пищевых продуктах, лекарствах и косметике . 3-е изд. Хобокен, Нью-Джерси: Wiley; 2009. Rokbeni N, M'rabet Y, Dziri S, et al. Изменение химического состава и антимикробной активности эфирных масел природных популяций тунисского Daucus carota L.(Apiaceae). Chem Biodivers . 2013; 10 (12): 2278-2290.24327447Rühl R, Bub A, Watzl B. Модуляция концентрации транс-ретиноевой кислоты в плазме при потреблении овощей, богатых каротиноидами. Питание . 2008; 24 (11-12): 1224-1226.18653315Schnäbele K, Briviba K, Bub A, Roser S, Pool-Zobel BL, Rechkemmer G. Влияние потребления морковного и томатного сока на фекальные маркеры, имеющие отношение к канцерогенезу толстой кишки у людей. Br J Nutr . 2008; 99 (3): 606-613.18254985Stracke BA, Rüfer CE, Bub A, et al.Биодоступность и пищевые эффекты каротиноидов из моркови, получаемой органическим и обычным путем, у здоровых мужчин. Br J Nutr . 2009; 101 (11): 1664-1672.19021920US Администрация по контролю за продуктами и лекарствами. Список состояний цветовой добавки. http://www.fda.gov/ForIndustry/ColorAdditives/ColorAdditiveInventories/ucm106626.htm. Опубликовано в декабре 2009 года. Доступно 22 ноября 2014 года. Райт О.Р., Нецель Г.А., Сакшевский А.Р. Рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование влияния сушеной фиолетовой моркови на массу тела, липиды, кровяное давление, состав тела и маркеры воспаления у взрослых с избыточной массой тела и ожирением: исследование QUENCH. Can J Physiol Pharmacol . 2013; 91 (6): 480-488.23746205

Отказ от ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим биологически активным добавкам. Этот продукт не был проверен FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, и на него не распространяются стандарты качества и стандарты сбора информации о безопасности, применимые к большинству отпускаемых по рецепту лекарств. Эта информация не должна использоваться, чтобы решить, стоит ли принимать этот продукт. Эта информация не означает, что данный продукт является безопасным, эффективным или одобренным для лечения любого пациента или состояния здоровья.Это только краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает в себя всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, неблагоприятных воздействиях или рисках, которые могут относиться к данному продукту. Эта информация не является конкретной медицинской консультацией и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг. Вам следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с некоторыми заболеваниями и состояниями здоровья, другими отпускаемыми по рецепту и без рецепта лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками.Этот продукт может быть небезопасным при использовании до операции или других медицинских процедур. Важно полностью сообщить своему врачу о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой. За исключением некоторых продуктов, которые в целом признаны безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и дородовых витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью, или лицами моложе чем 2 года

Copyright © 2020 Wolters Kluwer Health

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы информация, отображаемая на этой странице, соответствовала вашим личным обстоятельствам.

Медицинский отказ от ответственности

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *