Шампиньоны фаршированные в духовке рецепт с фото: Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

Шаг 1:
Подготовьте продукты. Шампиньоны лучше брать крупные, чем больше, тем лучше, чтобы в них поместилось достаточно начинки.
Шаг 2:
Грибы аккуратно помойте под проточной водой. Не надо полностью опускать их в воду, они как губка, впитают жидкость и станут водянистыми. Лучше смыть грязь губкой. Затем с помощью ножа отделите у грибов ножки, стараясь не сломать шляпку. Достаточно легко подрезать по кругу и отломить ножку рукой.
Шаг 3:
Ножки грибов порежьте мелкими кубиками.
Шаг 4:
Куриное филе вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте также на мелкие кубики, чем мельче, тем лучше, особенно если шампиньоны у вас не крупные.
Шаг 5:
Зелень помойте, обсушите и мелко нарубите.
Шаг 6:
Сыр натрите на средней терке.
Шаг 7:
Сковороду разогрейте, налейте на нее немного масла. Выложите куриное филе. Обжарьте его на сильном огне в течении нескольких минут. Постоянно помешивайте мясо, чтобы сок запечатался внутри, так оно будет мягче.
Шаг 8:
Добавьте к курице грибы. Перемешайте, жарьте еще 5-7 минут.
Шаг 9:
Добавьте сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на маленьком огне потушиться еще на 5 минут.
Шаг 10:
Переложите начинку из сковороды в другую посуду и немного остудите ее. Добавьте половину натертого сыра и зелень. Перемешайте.
Шаг 11:
Возьмите огнеупорную форму для запекания. Смажьте ее растительным маслом. Выложите шляпки шампиньонов. Разложите начинку с помощью двух чайных ложек.
Шаг 12:
Каждый гриб посыпьте сверху оставшимся сыром.
Шаг 13:
Запекайте грибы 15-20 минут в духовке при температуре 190°С.

Подают закуску в горячем виде. При подаче посыпьте грибы зеленью.
Шампиньоны получились очень вкусными! Я брала крупные грибы, их было удобно начинять. Но половина начинки осталась. Из нее я сделала соус к макаронам.
Вместо сметаны в начинку можно добавить жирные сливки. Также вы можете положить любые специи и приправы. В некоторых рецептах в начинку также кладут лук и чеснок.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.

“>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
Сметана – 210 ккал/100г
Шампиньоны – 24 ккал/100г
Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
Сыр «российский» – 366 ккал/100г
Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
Сыр «советский» – 400 ккал/100г
Сыр «степной» – 362 ккал/100г
Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
Сыр белый – 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
Алтайский сыр – 355 ккал/100г
Каунасский сыр – 355 ккал/100г
Латвийский сыр – 316 ккал/100г
Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
Литовский сыр – 250 ккал/100г
Озерный сыр – 350 ккал/100г
Грюйер сыр – 396 ккал/100г
Перец черный молотый – 255 ккал/100г
Зелень укропа – 38 ккал/100г
Масло растительное – 873 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Шампиньоны, Куриное филе, Твёрдый сыр, Сметана, Растительное масло, Укроп, Соль, Перец черный молотый

Фаршированные шампиньоны, пошаговый рецепт на 882 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Грибы под хрустящим фило

Для этого блюда подойдут вешенки, шиитаке или шампиньоны. Если вы любите грибной аромат, добавьте немного растертых в пыль сухих белых грибов. Сливочный сыр можно заменить сладкой сметаной.

Юлия Высоцкая

19 января 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из грибов шиитаке

Добавьте в вок уже готовый бурый рис и горсть мелко рубленного зеленого лука — ах как вкусно! А можно туда еще пару яиц вбить и быстро-быстро размешать… но, по-моему, это уже новый рецепт

Юлия Высоцкая

03 января 2010

HelloCassie

27 ноября 2021

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

220

кКал

Белки

19 г

Жиры

15 г

Углеводы

4 г

% от дневной нормы

5 %

3 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные:

шампиньоны

8 шт.

лук репчатый

1 шт.

куриное филе

150 г

сыр твердый

70 г

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

растительное масло для жарки

2 ст.

л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Грибы аккуратно промыть, слегка посолить и отделить ножки.

Лук, куриное филе и ножки от грибов мелко нарезать.

Обжарить на растительном масле, добавить соль, перец по вкусу.

Нафаршировать грибы.

Поместить в форму и запекать при 180°C 20 минут.

Затем посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут.

Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

закускииз грибовавторская кухнябыстрые рецептылюбоевыпекать, запекатьжаритьнарезатьзакуски из шампиньоновзапеченныефаршированные шампиньоныновый год

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Фаршированные грибы – Кулинария Аманды

Рецепты | Праздники и времена года | День отца | Фаршированные грибы

Закуски

Автор: Amanda Formaro на 18 февраля 2022 г. Обновлено 18 февраля 2022 г.

Время приготовления 15 мин.

10936 акции

Эти сырные фаршированные грибы настолько просты, что вы можете приготовить из них большой поднос за 30 минут. Идеально подходит для развлечения гостей!

Почему этот рецепт работает

Эти пикантные фаршированные грибы упакованы с плавленым сыром, нарезанным кубиками луком, рубленой петрушкой и сушеным базиликом, а затем приготовлены с вермутом для дополнительной глубины и аромата. Минимум ингредиентов, минимум времени на приготовление и невероятный вкус!

Грибы — одни из моих любимых овощей, поэтому в любое время, когда я могу попробовать что-нибудь с ними, я всегда в восторге, отсюда и крем-суп из грибов и ризотто со сливками и грибами. Он придает глубокий землистый вкус многим блюдам. Если вы такой же фанат грибов, как и я, вам понравится этот рецепт!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Получите все размеры, ингредиенты и инструкции в версии для печати в конце этого поста.

ГРИБЫ – Вы можете использовать кремини, шампиньоны, бэби белла или портобелло. Обязательно следите за ними в духовке в зависимости от размера, который вы используете.

НАЧИНКА – Эти лакомства наполнены плавленым сыром, луком, петрушкой и базиликом с каплей вермута. По желанию добавить немного измельченного чеснока. Мы использовали сыр моцарелла и пармезан, но при желании вы можете заменить моцареллу сливочным сыром. Не стесняйтесь играть с разными сырами здесь! Вместо вермута можно использовать куриный или говяжий бульон.

Как приготовить фаршированные грибы

Эти пошаговые фотографии и инструкции помогут вам представить, как приготовить этот рецепт. Вы можете перейти к рецепту, чтобы получить версию этого рецепта для печати с измерениями и инструкциями внизу.

Разогрейте духовку до 350F.
Удаление ножки у грибов; отложите колпачки в сторону. Крупно нарежьте стебли.
Обжарьте нарезанные стебли грибов и лук в 1 столовой ложке масла в большой сковороде на средне-слабом огне в течение 5 минут или до мягкости. Добавьте петрушку, базилик и вермут. Варите на медленном огне 10 минут или пока вино не впитается; снять с огня; охладить в течение 5 минут. Я выкладываю на тарелку для быстрого охлаждения.
Добавьте сыры. Наполните шляпки грибов сырной смесью и поместите в форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов.
Выпекать 15 минут или пока начинка не станет горячей, а сыр не расплавится.

Часто задаваемые вопросы и советы экспертов

Как их хранить?

Храните фаршированные грибы в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Разогрейте во фритюрнице или в микроволновой печи.

Могу ли я сделать их заранее?

Вы можете приготовить фаршированные грибы за день и хранить их в сыром виде в герметичном контейнере в холодильнике.

Почему мои грибы размокли?

Когда запеченные грибы сядут, вы заметите вокруг них лужу жидкости. Я бы посоветовал поставить их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они впитали немного этой жидкости перед подачей на стол (если вам не нравится жидкость!).

Подробнее рецепты аппетита

Crab Dip
Грильские креветки
Салат капрезе
Томатный салат из Cucump со всеми вами! Не забывать возвращаться каждый день может быть сложно, поэтому я предлагаю удобный информационный бюллетень каждый раз, когда публикуется новый рецепт. Просто подпишитесь и начните получать бесплатные ежедневные рецепты!
- ▢ 12 унций Свежие грибы Около 12 больших грибов
- ▢ 1/2 стакана мелко нарезанного лука
- ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
- ▢ 1 столовая ложка. 1/3 cup Vermouth white
- ▢ 1 cup shredded mozzarella
- ▢ 1/4 cup grated Parmesan
- ▢
  8×8 baking pan
- ▢
  Large skillet
- Preheat oven to 350F .
- Удаление ножки у грибов; отложите колпачки в сторону. Крупно нарежьте стебли.
- Обжарьте нарезанные стебли грибов и лук в 1 столовой ложке масла в большой сковороде на среднем огне в течение 5 минут или до мягкости. Добавьте петрушку, базилик и вермут. Варите на медленном огне 10 минут или пока вино не впитается; снять с огня; охладить в течение 5 минут. Я выкладываю на тарелку для быстрого охлаждения.
- Сыры перемешать. Наполните шляпки грибов сырной смесью и поместите в форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов. Выпекайте 15 минут или пока начинка не станет горячей, а сыр не расплавится.
- Храните фаршированные грибы в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Разогрейте во фритюрнице или в микроволновой печи.
- Вы можете приготовить фаршированные грибы за день до приготовления и хранить их в сыром виде в герметичном контейнере в холодильнике.
- Когда запеченные грибы сядут, вы заметите вокруг них лужу жидкости. Я бы посоветовал поставить их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они впитали немного жидкости перед подачей на стол.
- Вы можете использовать шампиньоны кремини, шампиньоны, бэби белла или портобелло. Обязательно следите за ними в духовке в зависимости от размера, который вы используете.
- При желании вермут можно заменить куриным или говяжьим бульоном.
Порция: 1 гриб | Калории: 62 кал | Углеводы: 2 г | Белок: 4 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 9 мг | Натрий: 92 мг | Калий: 113 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 110 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 1 мг
Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Подпишитесь на Pinterest @AmandaFormaro или отметьте #AmandasCookin!

Этот пост был впервые опубликован в этом блоге 18 мая 2012 г. и с тех пор обновлялся новыми фотографиями и советами экспертов.
- О
- Последние сообщения
Аманда Формаро
Президент Amanda’s Creative Studio, Inc.
Аманда Формаро — хитрая, предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, делать детские поделки и создавать украшения для своего дома. Она эксперт по рукоделию и гуру на кухне и много раз появлялась в Интернете и в печатных публикациях на протяжении многих лет. Она также является автором книг по ремеслу пять раз и разработчиком продуктов, а также владельцем FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!
Последние сообщения Аманды Формаро (посмотреть все)
10936 акции
18 февраля 2022 г. Автор: Аманда Формаро
Рубрики: Закуски, День отца, Футбольные рецепты
Взаимодействие с читателями
Бесплатные рецептыПо электронной почте каждую неделю
Самые свежие рецепты прямо на почту!
Фаршированные грибы (запеченные в духовке) – Vidhya’s Vegetarian Kitchen
Опубликовано 12 июля 2020 г. · Последнее обновление 15 октября 2022 г. · By Шривидхья Г · 2 комментария
192 акции
Легко приготовить фаршированные грибы
рецепт! Шляпки грибов с соусом песто, панировочными сухарями панко и сыром, запеченные. Удивительная закуска для толпы, идеально подходящая для вечеринок и обедов.
На этом ваши поиски простой в приготовлении и очень вкусной закуски для вечеринки заканчиваются. Вот мой рецепт фаршированных грибов без плиты, который вы можете быстро приготовить. Да, начинку из грибов варить не нужно, просто выложить слоями и запечь. Это все.
Наслаждайтесь следующей вечеринкой с этим грибом, и я уверен, что она станет хитом. Индивидуальный рецепт, который вы можете изменить в соответствии со своими предпочтениями.
В моем блоге есть более десяти рецептов грибов (ссылки на которые приведены ниже), и этот фаршированный гриб — любимый рецепт нашей семьи, и это рецепт для начинающих на любых корпоративных вечеринках или тусовках, кроме жареного сыра. палочки.

Так что же такого особенного в этом грибном рецепте?
- Его легко сделать. Активное время приготовления составляет всего 15 минут, а затем обо всем позаботится духовка. Вы можете либо приготовить песто с нуля, либо взять любое песто на ваш выбор в магазине.
- Подходит для вегетарианцев. Вы можете пропустить сыр и использовать веганский песто для веганского варианта и использовать панко без глютена для безглютенового варианта.
- Простота приготовления
- Низкокалорийный и не очень жирный
- И последнее, но не менее важное: это вкусно и может быть отличным гарниром.
Смотрите, как я делаю фаршированные грибы-

Как приготовить фаршированные грибы с соусом песто-
- Аккуратно удалите ножки грибов и очистите грибы (при необходимости, некоторые грибы предварительно моют и очищают) влажной тканью или влажным бумажным полотенцем. Выбросьте стебли или используйте их при приготовлении овощного бульона.
- Поместите шляпки грибов на кухонную доску. Теперь добавьте от ½ до ¾ чайной ложки соуса песто в каждую шляпку гриба. Отрегулируйте количество соуса песто в соответствии с вашими предпочтениями и размером грибов.
- Затем добавьте от ½ до ¾ чайной ложки панировочных сухарей в каждую шляпку гриба поверх соуса песто. Отрегулируйте панировочные сухари в соответствии с вашими предпочтениями и размером грибов.
- Теперь добавьте от ½ до 1 чайной ложки тертого сыра в каждую шляпку гриба поверх панировочных сухарей. Отрегулируйте сорт сыра и количество в соответствии с вашими предпочтениями и размером грибов. Сыр не обязателен, можно и без сыра.
- Теперь разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень алюминиевой фольгой и смажьте ½ чайной ложки масла. (оливковое масло или масло по вашему выбору)
- Поместите все фаршированные грибы в противень, застеленный противнем или фольгой. Выпекать 18-20 минут в предварительно разогретой духовке. Гриб уменьшится, и это нормально.
- Подавать с маринарой или кетчупом.
Примечания к рецепту —
- Этот фаршированный гриб — это просто базовая версия. Вы можете использовать сливочный сыр или тертый пармезан для начинки или использовать маринару вместо песто и создавать различные начинки для этих фаршированных грибов.
- Я использовала панировочные сухари панко с приправами в итальянском стиле. Вы можете использовать простые панировочные сухари или смешать 1–2 чайные ложки сушеных итальянских трав с панировочными сухарями.
- Поскольку песто и сыр были солеными, я не добавляла дополнительной соли. При необходимости можно посолить и поперчить по вкусу.
- Хлопья красного перца чили и свежие травы не являются обязательными.
- Вы можете использовать белые грибы, но мне больше всего нравятся бэби белла или белые кремини.
Часто задаваемые вопросы
✔ Какие грибы использовать для фаршированных грибов – Для этого рецепта я предпочитаю коричневые шампиньоны, но вы можете использовать белые шампиньоны или шампиньоны кремини. Молодые грибы работают лучше, чем большие грибы портобелло.
✔ Время и температура выпечки – Я выпекаю при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 18–20 минут. Выпекать можно до 25 минут, но я больше не буду печь. Если вы используете конвекционную печь, сократите время выпекания на 3–4 минуты. Следите за этими грибами через 15 минут, а когда сыр расплавится и грибы сожмутся, выньте их из духовки.
✔ Можем ли мы сделать эти грибы на день вперед или заморозить – Хорошо, у меня многослойный фаршированный гриб. Таким образом, вы можете взбить это быстро. Просто приготовьте песто заранее или используйте купленный в магазине. Если вы предпочитаете любую другую начинку, такую как овощная смесь или сливочный сыр, вы можете приготовить их заранее, нафаршировать грибами и заморозить. Но я не рекомендую замораживать запеченные грибы.
Грибные рецепты, которые вам понравятся-
- Карри из гоанских грибов
- Mushroom rice
- Mushroom biryani
- CPK style mushroom pizza
- Mushroom quesadilla
- Mushroom masala
- Instant Pot mushroom stir fry
- Mushroom paniyaram
- Mushroom mater
PS : Follow me on Instagram или присоединяйтесь к моей группе в Facebook , чтобы получать больше новостей о садоводстве и рецептах. Если вы попробуете эти фаршированные грибы, не забудьте прокомментировать и оценить этот рецепт. Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, оставьте комментарий, и я доберусь до него как можно скорее. Не забудьте подписаться на мой Pinterest, чтобы узнать больше полезных и вкусных идей!
Pin Recipe Распечатать рецепт
5 от 2 голосов
Легко запеченные фаршированные грибы
Простой рецепт приготовления фаршированных грибов! Шляпки грибов с соусом песто, панировочными сухарями панко и сыром, запеченные. Удивительная закуска для толпы, идеально подходящая для вечеринок и обедов.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Курс: Закуска
Кухня: Американская
Серленки: 6
Калории: 124KCAL
Автор: Srividhya G
- против противника
- Обычная печь
- ▢ 5–6 ст. л. соуса песто ½ ч. л. на каждый гриб, отрегулируйте по своему вкусу.
- ▢ 5–6 ст. л. панировочных сухарей панко с итальянской приправой. см. примечания
- ▢ ▢ ⅓ стакана натертой сырной смеси
- ▢ 2 ч.л. кинзы или базилика, мелко нарезанных для украшения (по желанию)
- ▢ 1 ч.л. хлопьев красного чили по желанию
- ▢ ½ ч.л. масла для смазывания
- Поместите шляпки грибов на кухонную доску.
- Теперь добавьте от ½ до ¾ чайной ложки соуса песто в каждую шляпку гриба. Отрегулируйте количество соуса песто в соответствии с вашими предпочтениями и размером грибов.
- Затем добавьте от ½ до ¾ чайной ложки панировочных сухарей в каждую шляпку гриба поверх соуса песто. Отрегулируйте панировочные сухари в соответствии с вашими предпочтениями и размером грибов.
- Теперь добавьте от ½ до 1 чайной ложки тертого сыра в каждую шляпку гриба поверх панировочных сухарей. Отрегулируйте сорт сыра и количество в соответствии с вашими предпочтениями и размером грибов. Сыр не обязателен, можно и без сыра.
- Теперь разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Застелите противень алюминиевой фольгой и смажьте ½ ч.л. масла.
- Поместите все фаршированные грибы в противень.
- Выпекать 18-20 минут в предварительно разогретой духовке. Гриб уменьшится, и это нормально.
- Подавать с маринарой или кетчупом.
- Этот фаршированный гриб является базовой версией. Вы можете использовать сливочный сыр для начинки или использовать маринару вместо песто и создавать различные начинки для этих фаршированных грибов.
- Я использовал панировочные сухари панко с приправами в итальянском стиле. Вы можете использовать простые панировочные сухари или смешать 1–2 чайные ложки сушеных итальянских трав с панировочными сухарями.
- Поскольку песто и сыр были солеными, я не добавляла дополнительной соли. При необходимости посыпать по вкусу.
- Хлопья красного перца чили и свежая зелень не являются обязательными.
- Вы можете использовать белые грибы, но мне больше всего нравятся бэби белла или белые кремини.
Калорийность: 124 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 5 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 200 мг | Калий: 396 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 351 МЕ | Кальций: 63 мг | Железо: 1 мг
Я не диетолог. Информация о питании предоставлена в качестве любезности и является только оценкой.