Шампиньоны с картошкой со сметаной в духовке: Грибы в сметане с картошкой рецепт с фото пошагово

Содержание

Картошка тушеная с грибами и сметаной

Как приготовить вкусно грибы и картошку со сметаной?


Три эти продукта — картошка, сметана и грибы – отлично сочетаются друг с другом в различных пропорциях.
Их можно готовить по-разному: жарить, тушить, запекать – и получать каждый раз что-то новенькое.

Неизменный спутник этих ингредиентов – репчатый лук.

Другие сильнопахнущие продукты добавлять не стоит (чеснок, например), это ухудшит вкус и аромат готового блюда.

Картошка с грибами в сметане на сковороде

Ароматная, аппетитная жареная картошка с грибами и сметаной не может не нравится. Вкус — восхитительный, запах — невероятный, да и готовка не особо сложная.


Я предлагаю вариант рецепта с шампиньонами — эти грибы не требуют никакой предварительной подготовки, доступны круглый год. Но если заменить их свежесобранными лесными, то результат будет ещё лучше. Правда, в этом случае нужно будет немного повозиться — промыть, почистить, отварить или залить кипятком, в зависимости от вида грибов.

    Кухня: европейская Тип блюда: горячее блюдо Способ приготовления: жарка Порции: 4 40 мин
Ингредиенты:
  • картофель – 800 г
  • шампиньоны – 500 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • сметана – 200 г
  • соль – по вкусу
  • перец черный – по вкусу
  • масло растительное.
Способ приготовления:

Рецепт тушеной в сотейнике


Картошка тушеная с грибами в сметане с использованием сотейника — самый распространенный вариант приготовления.

Чаще встречается разве что жареная в сковородке.

В процессе приготовления нужно несколько раз аккуратно перемешивать продукты, стараясь их не размять.

Если блюдо еще не готово, а жидкость выкипела и продукты начинают подгорать, можно влить пару ложек кипятка. Можно еще подержать сотейник до полуготовности на огне, перемешать его содержимое, а после переставить в горячую духовку. Так снизится риск того, что еда подгорит.

Продукты:
  • картошка – 2-3 шт.
  • сухие грибы (ассорти) – 150 г
  • лук – 2 шт.
  • сметана – 3-4 ст.л.
  • сливочное масло – 70 г.
Приготовление:
  1. Картошку нарезать произвольно, лук порубить.
  2. Грибы залить горячей водой на час. После слить воду, промыть грибы, нарезать, положить в чуть подсоленный кипяток и проварить минут 5.
  3. В сотейнике растопить сливочное масло, выложить картошку, грибы, лук.
  4. Развести сметану небольшим количеством воды, в которой варились грибы. Залить получившимся соусом продукты в сотейнике, накрыть крышкой и томить на малом огне около часа.
  5. В качестве альтернативы лук и грибы можно сначала обжарить в сливочном масле на сковороде, а потом переложить в сотейник к картошке.

Картошка в горшочках в сметанном соусе


В горшочке картошка с грибами со сметаной получается ароматной, рассыпчатой и очень аппетитной.

Для более насыщенного вкуса рекомендуется предварительно обжарить лук, грибы и морковь на сковороде, а потом отправить в горшочек.

Если же сложить термически необработанные продукты, то блюдо получится более легким, почти диетическим.

Ингредиенты:
  • картошка – 3 шт.
  • лук – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лисички и маслята – по 5-7 шт.
  • филе свиное нежирное – 200 г
  • сметана – 2 ст.л.
  • готовая горчица – 2 ст.л.
Как делать:
  1. Картошку и грибы нарезать пластинками, мясо небольшими кубиками, лук тонкими полуколечками, морковь натереть на терке со средней ячейкой.
  2. Лук промять руками до выделения сока. Замариновать в нем свинину на полчаса.
  3. Сметану и горчицу соединить в миске, слегка взбить вилкой.
  4. Лисички и маслята подготовить (помыть, почистить, залить кипятком на 20 минут и снова промыть), разрезать на 2-3 части.
  5. Выложить продукты в миску со сметаной и горчицей, хорошо перемешать так, чтобы каждый ломтик овощей или грибов окунулся в соус.
  6. Класть в горшочки продукты, не заполняя емкость где-то на четверть. Накрыть крышками и поставить в холодную духовку. Включить средний огонь и готовить около получаса. После огонь убавить до минимума и готовить еще час-полтора.
  7. Так получается необыкновенно нежное сочное блюдо. Подают его в горшочке, в котором оно приготовилась. Кусочек домашнего картофельного хлеба дополнит это угощение с соусом просто идеально!

Запеченная в духовке под сыром


Очень вкусно можно запечь картошку с курочкой и ароматными белыми грибами (боровиками) в мешочке из фольги или пергаментной бумаги.

Мешочек сохранит весь сок и аромат продуктов, не позволит сыру высохнуть.

Подавать блюдо можно порционно – прямо в мешочке.

Приготовьте к запеченной картошке какой-нибудь салат с редисом — получится очень вкусно.

Что понадобится:
  • картошка – 4-5 шт. (одна картофелина на порцию)
  • боровики – 3-4 шт.
  • куриное филе – 2 шт.
  • помидоры – 3-4 шт.
  • твердый сыр – 150 г
  • сметана жирная – 3 ст.л.
  • сливочное масло – 50 г.
Способ приготовления:
  1. Клубни и помидоры нарезать кружками, белые — пластинками. Филе — тонкими ломтиками, посыпать специями и слегка отбить.
  2. Сыр крупно натереть.
  3. На квадрат фольги или бумаги выложить немного масла и сверху поместить кружочки картошки, ломтики мяса, пластинки боровиков, смазать сметаной, «укутав» ею картошку с грибами, потом выложить кружочки помидоров. Углы квадрата поднять и свернуть в узелок, образовав закрытый со всех сторон мешочек.
  4. Выложить мешочки на противень. Запекается картошка с грибами в сметане в духовке примерно час, температура — 200 градусов. После раскрыть, посыпать тертым сыром и подержать ещё 10-15 минут. Подавать сразу, украсив нарубленной зеленью.
  5. Сметана перемешается с соком грибов и помидоров и образует вкуснейший соус, к тому же картошка под ней не подгорит.

Картошка с грибами в мультиварке


Это самый простой способ приготовить ароматную рассыпчатую картошку с грибами без затрат времени и сил.

Идеально, если в мультиварке предусмотрены режимы жарки и тушения.

В противном случае придется воспользоваться режимом выпечки, но тогда придется перемешивать продукты и следить за ними, чтобы они не подгорели.

Нам надо:
  • картофель – 4-5 шт.
  • вешенки – 1-2 «грозди»
  • сливочное масло – 50 г
  • сметана – 5 ст.л.
  • лук – 1 шт.
Шаги приготовления:
  1. «Гроздья» вешенок разобрать на отдельные грибочки, отрезать твёрдую нижнюю часть. Если они слишком крупные, то разрезать их поперек.
  2. Масло положить в чашу мультиварки и включить режим «Жарка».
  3. Картошку нарезать крупными кусочками, лук – колечками.
  4. Обжарить в растопленном масле лук при открытой крышке и вынуть его.
  5. Заложить брусочки картошки и хорошо перемешать их лопаткой, чтобы каждый брусочек был смазан маслом.
  6. Сверху выложить вешенки и залить их сметаной.
  7. Потом высыпать лук.
  8. Перевести в режим «Тушение» на 40 минут и закрыть крышку. Если время позволяет, то путь картошка с грибами в мультиварке со сметаной настоится под закрытой крышкой ещё час, тогда аромат будет не хуже, чем у блюда, приготовленного в русской печи.

Жареные вешенки с картофелем и сметаной — видео рецепт

Если вы очень хотите приготовить жареную картошку с грибами, но увы? сейчас не грибной сезон, вас выручат замороженные грибы или свежие, но выращенные искусственным способом. Я имею ввиду шампиньоны и вешенки. О рецепте с использованием шампиньонов я ужа рассказала вам в начале статьи, поэтому сейчас давайте посмотрим, как приготовить жареную картошку с вешенками. А для вкуса добавим сметану, ведь ни для кого не будет сюрпризом узнать, что грибы со сметаной сочетаются просто превосходно.

Вкусный рецепт! Что можно сделать из манго рецепты

На этом все на сегодня. Ждите новых рецептов и вкусных секретов. Собирайте грибочки в удовольствие и жарьте их с картошечкой.

Иногда мы забываем простые рецепты, которые чаще готовим в грибной сезон. Особенно, когда собрали урожай свежей картошки, и сходили в лес за грибами. Грибы в корзине, могут быть разными — маслята, белый гриб, опята, или любые другие. Можно использовать один вид, или все вместе. Готовить можно в горшочках в духовке или на сковороде. Частый ингредиент при этом — сметана. Приготовить не вкусно, просто не получится… Грибной аромат будет стоять на всю кухню, и жареные грибы с луком, можно разложить на свежий хлеб, как бутерброд, и попробовать не просто на соль, а полакомиться лесными грибами, вприкуску с ложкой густой сметаны.

И вспоминая ещё тёплые осенние деньки, захотелось приготовить картошку с грибами и сметаной, используя самые доступные грибы — шампиньоны. Брать искусственные опята, или какие другие — не хотелось. Самый оптимальный и правильный вариант, если под рукой нет настоящих грибов, использовать шампиньоны. С ними получится очень вкусно и сытно.

Рецепт, который вы увидите — очень простой и быстрый в исполнении. При этом, заслуживает внимания на любом столе, в любое время года.


Тушеная картошка с грибами в сметане. Рецепт как в духовке горшочках

Ингредиенты:

  • Картошка (желательно свежий молодой картофель)
  • Грибы (можно использовать любые, у меня шампиньоны)
  • Лук (для обжарки с грибами)
  • Сметана (за 5-7 минут до готовности пару столовых ложек)
  • Соль перец — по вкусу

Эти ингредиенты можно использовать для приготовления картошки с грибами в духовке. Если делаете на противне, то просто чередуем слоя, начиная с картофеля, затем пережаренный лук с грибами, и сверху смазываем майонезом или сметаной. В горшочках тоже самое, только можно положить чуть больше лука и грибов слоем поверх картофеля, и помимо этого мелко нарезанную курочку, и сверху сметаной. Получится картошка в горшочках с бульоном внутри. Очень вкусно!

Мы же рассмотрим пошаговый фото рецепт тушеной картошки на сковороде, который по вкусу и составу бульона точно такой же, как в горшочках. И здесь не нужно лишних слов, потому как это, самая простая тушеная картошка в сметане. Поэтому, приступим к делу…

Хозяйке в копилку

  • Грибы сами по себе обладают ярким вкусом и очень выраженным ароматом, поэтому дополнять и оттенять их вкус и запах крепкими специями не стоит. Щепотка молотых сухих грибов выступает в роли самостоятельной специи в некоторых блюдах, делая их аппетитно пахнущими. Это говорит о том, что вкусовые качества этого продукта весьма высоки, они не нуждаются в сопровождении.
  • Лучшие приправы для приведенных выше блюд – морская соль, белый молотый перец, мускатный орех. Готовое блюдо можно и даже рекомендуется посыпать свежей мелко рубленной душистой зеленью: укропом, кинзой, петрушкой, розмарином.
  • Вместо соли можно взять соевый соус, особенно, если готовите по рецепту восточной кухни.
  • Очень вкусно есть картошку с грибами с черным хлебом, посыпанным тмином.

Картошка с грибами в сметане

Ежедневно все хозяюшки ломают себе голову по поводу приготовления ужина для семьи. Ведь всегда хочется, чтобы было быстро, вкусно, сытно и всем угодить. Мы предлагаем вам беспроигрышное блюдо из сытной картошки с грибами, да еще и со сметаной, и расскажем, как быстро и вкусно ее приготовить. Итак, подобрав для вас соответствующее вашим требованиям блюдо, осталось только угодить им всем домашним, в чем мы даже не сомневаемся!

Рецепт жареной картошки с грибами и сметаной

  • картофель (лимонка) – 1,2 кг;
  • лесные грибы (опята) – 600 г;
  • лук – 2 шт. ;
  • растительное масло – 30 мл;
  • перец, соль – по вкусу;
  • сметана (25%) – 220 мл;
  • свежая зелень укропа – 5-10 г.

Принесенные из леса грибы очищаем и обязательно отвариваем в хорошо подсоленной воде, не меньше получаса. Затем выкладываем их на дуршлаг и даем им стечь и остыть.

Сковороду, подбираем большую, широкую и с высокими бортами. Налив в нее масло ставим на огонь, до полного разогрева, а после выкладываем в нее нарезанный произвольными кусочками очищенный картофель. Обжариваем его до полуготовности, не сильно часто мешая, так как тогда он быстро разварится. Остывшие опята разрезаем надвое, но если они сильно мелкие, то оставляем целыми и вместе с мелко нарезанным луком выкладываем в картошку. Присыпаем все перцем, по вкусу солим, перемешиваем деревянной лопаткой и жарим, пока не приготовится картофель. Затем, добавляем сметану, опять перемешиваем и обжариваем все это, еще 3-4 минуты. Выключаем газ, присыпаем мелко нарубленным свежим укропом, накрываем крышкой и даем немного постоять.

Тушеная картошка с грибами и сметаной

  • картофель – 900 г;
  • шампиньоны (мелкие) – 400 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • соевый соус – 4 ч. ложки;
  • репчатый лук – 120 г;
  • соль, перец – по 0,5 ч. ложки;
  • сметана домашняя – 180 г.

Очищаем картофель и нарезаем крупными кубиками. Растительное масло разогреваем на сковороде и немного обжариваем на нем картофель, не дав ему полностью прожариться, отставляем с огня.

В чугунную жаровню наливаем оливковое масло и хорошо прокаливаем. Сюда выкладываем разрезанные на 2-3 части шампиньоны, нашинкованный полукольцами репчатый лук, наливаем соевый соус и жарим все до золотистости грибов. После выкладываем к ним картофель, домашнюю сметану и перемешиваем все ингредиенты, не забыв добавить соль и перец. Доливаем к нашему блюду стакан теплой воды и ставим его тушиться, в режиме еле тлеющего огня, около 35 минут после закипания.

Картошка, запеченная с грибами и сметаной в духовке

  • картофель – 7-8 шт. ;
  • грибы (вешенка) – 500-600 г;
  • сметана (20%) – 450 г;
  • лук репчатый – 150 г;
  • сыр гауда – 180-200 г;
  • перец и соль – по вкусу;
  • сливочное масло – 80 г.

Вешенки отвариваем в подсоленной воде, на протяжении 15 минут. Откидываем грибы на дуршлаг, а после остывания немножко отжимаем их от лишней влаги и произвольно, но не мелко нарезаем.

Очистив картофель от кожуры, нарезаем его тоненькими кружками. Форму немножко нагреваем на огне и выкладываем в нее кусочек сливочного масла. После того как масло полностью растает, выкладываем картофель и,


равномерно распределив его по всей форме, немного присыпаем солью. Следующим слоем распределяем грибы, а затем лук, нарезанный тонко на полукольца и притрушиваем все перцем. Заливаем нашу картошечку с грибами сметаной и ставим в нагретый до 180 градусов, духовой шкаф. Запекаем блюдо 45 минут, достаем форму, притрушиваем все натертым твердым сыром и ставим обратно до его расплавления на 5-7 минут.

Воспользовавшись любым из представленных рецептов, приготовленное блюдо подайте горячим и со стаканчиком томатного сока.

Тушеная картошка с грибами и сметаной

Какие продукты нужны для приготовления тушеной картошки с грибами и сметаной:

  • Картофель — 1.5 кг;
  • Куриное филе — 400 гр;
  • Грибы — 400 гр;
  • Сметана — 4 ст.л;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Зелень.

Если используются лесные грибы или вешенки — их необходимо отварить в кипящей воде около 5 минут. Если же используются шампиньоны -этого делать не нужно

Как приготовить тушеную картошку с грибами и сметаной:

1. Первым делом займемся грибами. У меня были вешенки. Сначала их нужно хорошо помыть и порезать небольшими кусочками.

2. Затем грибы нужно отварить. Порезанные грибы следует опустить в кипящую воду и варить около 4 минут, а затем вынуть.

3. Теперь нужно подготовить картошку. Для этого клубни необходимо очистить и порезать небольшими кубиками.

4. Луковицу очистить и нарезать кубиком.

5. Куриное филе хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

6. Теперь нужно обжарить куриное мясо на растительном или сливочном масле до полуготовности и дать немного подрумяниться.

7. Далее к обжаренному филе добавляется картофель, перемешивается и жариться около 5 минут.

8. Теперь следует добавить отваренные грибы, перемешать и снова обжаривать около 5-7 минут.

9. Далее в сковороду добавляется сметана.

Все тщательно перемешивается и готовится около 7-8 минут.

10. Теперь Картофель нужно залить кипятком. Количество воды зависит от предпочтений. Чтоб было погуще — добавляйте воды так, чтобы она в половину покрывала содержимое сковороды. В нашем случае готовилось так, чтобы в готовом блюде водички было побольше.

Тушить до готовности под закрытой крышкой около 30 мин. За 15 минут до готовности посолить и поперчить по вкусу. При подаче в тарелку добавить зелень. Тушеная картошка с грибами и сметаной готова! Приятного аппетита!

Готовим вместе с eda offline

Рубрики

  • Без рубрики (1)
  • Бутерброды (33)
  • Вторые блюда (322)
  • Выпечка (421)
  • Гарниры (82)
  • Грибные блюда (60)
  • Десерты (150)
  • Закуски (351) Горячие закуски (132)
  • Холодные закуски (86)
  • Мясные блюда (337)
  • На заметку (58)
  • Напитки (25)
  • Национальные кухни (12)
  • Овощные блюда (168)
  • Первые блюда (131)
  • Праздники (150)
  • Пасха (14)
  • Рождество (9)
  • Хэллоуин (20)
  • Рыбные блюда (96)
  • Салаты (168)
  • Соусы (26)
  • Тесто для (53)
  • Метки

    Картошка с грибами в сметане на сковороде

    Сытное второе блюдо из картофеля, грибов и чеснока в сметанном соусе пригодится вам если вы, хоть и не вегетарианец, но решили отдохнуть от тяжелой мясной еды и, конечно же, оно просто необходимо во время поста. Предлагаемая картошка с грибами в сметане проста в приготовлении и невероятно ароматна. Я готовлю на этот раз блюдо с грибами, самыми доступными для всех сегодня — шампиньонами, но, можно сделать рецепт и с любыми другими грибочками. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам быстро и просто сделать все самостоятельно на своей кухне.

    • лук — 1 шт.;
    • соль — по вкусу;
    • грибы — 150 гр;
    • чеснок — 2 дольки;
    • сметана — 2 ст.л.;
    • специи — по вкусу;
    • картофель — 500 гр;
    • петрушка — 1/2 пучка.

    Тушеная картошка с грибами шампиньонами в сметане

    Первым делом, режем грибы, лук и картофель. На фото ниже показаны примерные пропорции. Лука примерно 1 большая голова, или 2 мелких. Грибов примерно треть от картофеля, с учетом того, что они уменьшатся в объеме, при жарке на сковороде. В целом, это рецепт, который делается на глаз. И здесь не ошибетесь, и ничего плохого не произойдет, если грибов или лука получится чуть больше чем на фото…

    Картофель лучше порезать соломкой, потому как если он будет крупным, то не успеет приготовиться. Важно закончить рецепт в тот момент, чтобы и картофель равномерно пропитался ароматом грибов, и сами грибы не передержать в сковороде. Потому как, изначально мы их уже обжарим с луком. И картофель при этом, должен не только равномерно приготовиться, но и за счёт мелкой нарезки (0,4 миллиметра буквально соломка), мы сокращаем время приготовления. Конечно, сильно долго возиться с нарезкой картофеля не нужно. Всё делается быстро и на глаз!

    Как приготовить картошку с грибами в сметане на сковороде

    Начинаем приготовление с того, что нужно очистить картофель, нарубить овощ на дольки, залить водой и отправить вариться.

    Измельчить лук на мелкие кубики, а грибы — на небольшие пластинки.

    Пассеровать лук с грибами до золотистого окраса.

    Измельчить зубчики чеснока и добавить к компонентам на сковородку.

    Всыпать к зажарке отваренный картофель и немного его поджарить.

    Измельчить на мелкие ломтики петрушку и добавить в блюдо.

    Заправить картофельное блюдо сметаной и тушить до однородности. Я рекомендую выбирать сметану пожирнее.

    Подается вкусная картошка с грибами в сметане к столу обязательно горячей. Приятного аппетита!

    Нежный, и в то же время пикантный, картофель с грибами со сметаной и чесноком станет идеальным блюдом для любого случая. Готовится оно крайне быстро, если в холодильнике вы сделали запас отваренной картошки. В таком случае, приготовление второго блюда займет всего 7 минут.

    Оставьте комментарий Отменить ответ

    Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

    Тушеная картошка с грибами в горшочке в духовке

    Список продуктов, необходимых для приготовления картошки с грибами в духовке:

    • Картошка — 1.5 кг;
    • Фарш домашний — 300 гр;
    • Грибы — 400 гр;
    • Лук репчатый — 3 шт;
    • Помидоры — 2 шт;
    • Сыр твердый — 150 гр;
    • Соль и перец — по вкусу.

    Как приготовить тушеный картофель с грибами в горшочке в духовке:

    1. Грибы помыть и нарезать небольшими кусочками. Луковицу очистить и нарезать четвертькольцами. Обжарить лук и грибы на растительном масле до полного испарения жидкости. Но не пересушивать.

    2. Вторую луковицу измельчить блендером и добавить в фарш. Посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать. Третью луковицу нарезать четвертькольцами и обжарить на растительном масле до полуготовности. Затем добавить фарш небольшими кусочками диаметром около 1 см. Обжарить фарш с луком до готовности.

    3. Картошку очистить и нарезать небольшими кубиками.Помидоры хорошо помыть и так же нарезать на небольшие кубики. В горшочки выложить немного картошки, посолить и поперчить, затем положить по столовой ложке обжаренных грибов, по столовой ложке обжаренного фарша и немного нарезанных помидоров. Далее добавить по 1 ст.л майонеза и все перемешать. Потом начать все снова: немного картошки, посолить и поперчить, грибы, фарш, помидоры майонез и перемешать. Так наполнять горшочки до конца.

    4. В каждый горшочек залить 2/3 кипятка, сверху промазать майонезом, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 ºдуховку на 45 минут. Затем аккуратно вынуть горшочки с духовки, снять крышки( обязательно использовать прихватку) и посыпать сверху тертым сыром. Затем снова убрать горшочки в духовку уже без крышек на 5 минут до расплавления сыра. Картошка с грибами в горшочке в духовке готова! Приятного аппетита!

    Тушеная картошка с грибами в сметане на сковороде

    Простой и вкусный рецепт тушеной картошки с грибами в сметане, знаю не все. А может просто забыли об этом замечательном блюде? Тогда мы напомним вам его. Такое простое и не затратное блюдо уместно на любом столе. Если вам нужно вкусно и сытно накормить большое количество людей, то возьмите на вооружение этот рецепт.

    Грибы для блюда можно взять лесные — лисички, белые, сыроежки и другие. Эти грибы предварительно отваривают, а только после тушат с картошкой. С вешанками и шампиньонами картошка тоже получается ароматной и готовится быстрее, так как эти грибы не требует дополнительно обработки.

    Если вы готовы приступить к готовке, давайте посмотрим, что нам необходимо для этого рецепта.

    • Калорийность на 100 г — 153 ккал.
    • Количество порций — на 4-х человек
    • Время приготовления — 60 минут


    Ингредиенты:

    • Картошка — 1 кг
    • Грибы шампиньоны — 500 г
    • Сметана — 200 г
    • Лук — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Укроп — 1 пучок
    • Соль и черный перец

    Тушеная картошка с грибами и курицей

    Список продуктов, необходимых для приготовления тушеной картошки с грибами и курицей:

    • Филе куриное — 500 гр;
    • Грибы- 500 гр;
    • Картофель — 1.5 кг;
    • Лук репчатый — 1 шт;
    • Морковь — 1 шт;
    • Соль, перец, специи — по вкусу;
    • Лавровый лист, перец горошек, чеснок.

    Можно добавлять любое мясо. Свинина и курица готовится быстрее. Говядину же придется готовить подольше

    Как приготовить тушеную картошку с грибами и курицей:

    1. Первым делом нужно подготовить мясо. Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кусочки. Далее мясо следует выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистой корочки.

    2. Пока жарится куриное филе необходимо подготовить овощи. Морковь и лук следует очистить и измельчить. Лук нарезается небольшими кубиками, а морковка — кружочками или соломкой. Далее измельченные овощи добавляются к мясу и обжариваются вместе около 5 -7 минут на небольшом огне. Необходимо обязательно следить, чтобы ни мясо ни овощи не подгорели.

    3. Теперь нужно помыть грибы, обсушить на бумажном полотенце и нарезать на небольшие кусочки. Далее грибы добавляются к овощам с мясом, добавляется соль и перец, все перемешивается и жарится на слабом огне около 7-8 минут, пока не испарится жидкость от грибов.

    4. Мясо, овощи и грибы переложить в глубокую кастрюлю, и добавить очищенный и порезанный кубиком картофель. Залить все водой и поставить на огонь. После закипания, огонь нужно сбавить и тушить около 45-50. За 15-20 минут до готовности необходимо посолить и поперчить по вкусу, добавить любимые специи или приправы, лавровый лист, перец горошком, измельченный чеснок. Тушеная картошка с грибами и курицей готова! Приятного аппетита!

    Картошка с шампиньонами в духовке – 7 пошаговых рецептов приготовления фото

    Классическое сочетание картофеля и грибов можно подать в будние дни и на праздничный стол. Этот бюджетный набор продуктов – беспроигрышный вариант для приготовления сытного блюда. В статье собраны 7 отличных рецептов на любой случай.

    Картошка с шампиньонами и сыром, запеченная в духовке

    Картофель с шампиньонами, запеченные в духовке получаются нежными и ароматными. Такое блюдо можно подавать в качестве самостоятельного или дополнить им мясной и рыбный стейк.

    Время готовки: 90 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 6.

    • Картофель помойте, очистите и варите 10-15 минут.

    • 1

    • Лук и грибы нарежьте. Обжарьте их на растительном масле до полуготовности.

    • 2

    • Затем добавьте на сковороду нарезанный сельдерей и чеснок, посолите и приправьте по вкусу, продолжайте жарить 3-4 минуты.

    • 3

    • Картофель разрежьте пополам и выложите его в форму для запекания. Сверху на картофель выложите зажарку из грибов и лука.

    • 4

    • Посыпьте блюдо тертым сыром и поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

    • 5

    • Картофель, запеченный с грибами подавайте в горячем виде. При желании можно полить блюдо сливками.

    • 6


    Приятного аппетита!

    Невероятно вкусная картошка с шампиньонами, запеченная в горшочках

    По этому рецепту у вас получится сытный обед или ужин в оригинальном исполнении. Помимо того, что картофель и шампиньоны очень хорошо пропекаются, в горшочках блюдо можно подавать порционно.

    Время готовки: 70 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 7 шт.
    • Лук – 3 шт.
    • Шампиньоны – 500 гр.
    • Чеснок – 4 зуб.
    • Бульон мясной – 300 мл.
    • Сметана – 3 ст.л.
    • Соль – по вкусу.
    • Паприка – по вкусу.
    • Сыр – 200 гр.
    • Зелень – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Грибы нарежьте тонкими дольками.
    2. Лук и картофель очистите, помойте и нарежьте, картофель – тонкими дольками, лук – полукольцами.
    3. На дно каждого горшочка положите по зубчику чеснока, затем выложите картофель, посолите и приправьте его. Далее положите лук.
    4. Сверху положите тертый сыр и грибы, их также посолите и приправьте.
    5. Смешайте бульон, сметану и измельченную зелень. Влейте полученный соус в горшочки.
    6. Горшочки закройте крышками и поместите в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут. Подавайте картофель с шампиньонами прямо в горшочках.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить вкусную картошку со свининой и шампиньонами в духовке?

    Картофель, свинина и шампиньоны – идеальное блюдо для всей семьи. Готовится такое блюдо в духовке просто и без особых усилий, достаточно нарезать все ингредиенты, сложить их в форму и запечь в духовке.

    Время готовки: 100 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Свинина – 500 гр.
    • Картофель – 700 гр.
    • Лук – 1 шт.
    • Шампиньоны – 200 гр.
    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Масло растительное – 30 мл.
    • Майонез – 50 мл.
    • Соль – по вкусу.
    • Специи – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Свинину помойте, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки, в конце посолите по вкусу.
    2. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Репчатый лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и выложите в форму. Затем на лук выложите мясо.
    3. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками. Картофель выложите поверх мяса, смажьте его майонезом, посыпьте солью и специями.
    4. Шампиньоны нарежьте дольками, положите поверх картофеля.
    5. Сыр натрите на крупной терке. Посыпьте блюдо сыром и отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут.
    6. Блюдо подавайте в горячем виде, посыпав измельченной зеленью.

    Приятного аппетита!

    Сытная и ароматная картошка с шампиньонами и майонезом в духовке

    Это блюдо не содержит мясо, но получается очень сытным. Картофель и шампиньоны всегда дают отличный результат, а заливка из майонеза прекрасно дополняет эти ингредиенты.

    Время готовки: 80 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 800 гр.
    • Шампиньоны – 350 гр.
    • Лук – 2 шт.
    • Сыр – 100 гр.
    • Майонез – 200 мл.
    • Вода – 100 мл.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Масло растительное – для смазывания формы.

    Процесс приготовления:

    1. Шампиньоны, лук и картофель помойте и очистите. Картофель нарежьте тонкими кружочками, шампиньоны – дольками, лук – полукольцами.
    2. Приготовьте заливку. Смешайте воду и майонез, добавьте соль и перец по вкусу.
    3. Форму смажьте растительным маслом. На дно выложите картофель, затем лук и грибы, влейте половину заливки. Далее повторите слои в том же порядке и влейте оставшуюся заливку.
    4. Поместите форму в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 40 минут. Затем посыпьте блюдо тертым сыром и верните форму в духовку еще на 15-20 минут.
    5. Запеченный картофель с шампиньонами подавайте в горячем виде.

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт картошки с курицей и шампиньонами в духовке

    Это, наверное, одно из самых популярных блюд, которые можно приготовить из картофеля, курицы и шампиньонов. Блюдо можно красиво подать на праздничный стол. В процессе запекания оно не требует на себя много внимания и вы можете спокойно заниматься своими делами, пока работает духовка.

    Время готовки: 80 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Курица – 300 гр.
    • Картофель – 400 гр.
    • Шампиньоны – 300 гр.
    • Соус соевый – 70 мл.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Тимьян – по вкусу.
    • Вода – 50 мл.
    • Масло растительное – 2 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Ингредиенты для блюда помойте и очистите. Грибы нарежьте на четвертинки.
    2. Картофель нарежьте дольками среднего размера. Переложите картофель в миску, добавьте соевый соус, растительное масло, соль и специи, перемешайте.
    3. Выложите грибы и картофель в форму для запекания, перемешайте ингредиенты и равномерно распределите их.
    4. Сверху положите части курицы, влейте воду и добавьте стебли тимьяна. Форму накройте фольгой, полотно закрепите ее края, чтобы не выходил пар. Поместите форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
    5. Затем снимите фольгу и доведите блюдо до готовности в открытом виде, затем остудите и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Как вкусно запечь картошку с шампиньонами в сметане в духовке?

    Картофель, запеченный в духовке с грибами и сметаной, получается очень сочным и приобретает приятный грибной аромат. Подавать такое блюдо лучше всего со свежими овощами и зеленью.

    Время готовки: 80 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Порций: 5.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 8 шт.
    • Шампиньоны – 300 гр.
    • Лук – 3 шт.
    • Сметана – 200 мл.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Укроп – 20 гр.
    • Масло растительное – 2 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Грибы и лук нарежьте в произвольном порядке. Обжарьте на растительном масле сначала лук до прозрачности.
    2. Затем добавьте на сковородку шампиньоны и жарьте еще 3-4 минуты до золотистого цвета.
    3. Картофель очистите, помойте, нарежьте тонкими кружочками.
    4. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в форму картофель и зажарку, добавьте измельченный укроп, соль и специи по вкусу, залейте все сметной и перемешайте.
    5. Готовьте блюдо в духовке при 180 градусах 30-40 минут. За это время появится аппетитная румяная корочка. Готовое блюдо немного остудите, затем подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления картошки с шампиньонами в рукаве

    Плюс запеченного картофеля и шампиньонов в рукаве состоит в том, что все ингредиенты прекрасно пропекаются и полностью пропитываются ароматом специй. Волшебный аромат грибов и картофеля разлетается по дому и никого не оставляет равнодушным.

    Время готовки: 70 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 500 гр.
    • Лук – 1 шт.
    • Морковка – 1 шт.
    • Шампиньоны – 300 гр.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Масло растительное – 3 ст.л.
    • Укроп – 5 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Картофель и морковь очистите, помойте и нарежьте крупными кубиками.
    2. С луковицы снимите шелуху и нарежьте ее тонкими перьями.
    3. Шампиньоны помойте и нарежьте крупными дольками.
    4. Переложите нарезанные ингредиенты в миску, посолите и приправьте по вкусу, добавьте растительное масло и перемешайте.
    5. Выложите картофель, морковь, лук и шампиньоны в рукав для запекания, добавьте укроп. Рукав закрепите с двух сторон.
    6. Рукав поместите на противень и запекайте блюдо в духовке при 200 градусах 30-40 минут.
    7. Запеченный картофель с шампиньонами подавайте в горячем виде со свежими овощами и зеленью.

    Приятного аппетита!

    Кролик с картошкой и сметаной в духовке


    Кролик с картошкой и сметаной в духовке – считается поистине диетическим блюдом любого стола, в нем практически нет жира. 

    Сегодня мы рассмотрим 7 непревзойденных рецептов, которые непременно вам понравятся не только своим ароматом, но и нежным тающим вкусом.

    Кролик с картошкой и сметаной в духовке

    Потребуются:

    • 1 кг кролик
    • 1 шт луковица
    • 0,5 кг картофеля
    • соль, перец, приправы к мясу
    • 5 ст.л. майонеза
    • 4 ст.л. растительного масла

    Лук нарезаем полукольцами. Промываем кролика, разрезаем на куски. Маринуем кролика. Добавляем соль, черный молотый перец, приправу «итальянские травы» и наливаем майонез, сюда же отправляем лук, и все перемешиваем руками. Закрываем мясо пищевой пленкой и ставим в холодильник на пару часов.

    Пока мясо у нас маринуется, нарезаем картофель на 4 части. Посыпаем картошку паприкой, солим и наливаем 4 столовые ложки растительного масла и все перемешиваем. 

    Духовку разогреваем до 180°С.. Застилаем противень фольгой и выкладываем наши заготовки. Сначала выкладываем кролика на противень. Затем сверху кладем картофель и плотно все закрываем фольгой. Ставим в разогретую духовку на 1 час. И отправляем запекаться наше блюдо до золотистой корочки без фольги, примерно 30 минут. Выкладываем на тарелки. Приятного аппетита.

    Кролик в духовке в сметанном соусе с картошкой

    Потребуются:

    • 1,2 кг мясо кролика
    • 1 кг картофеля
    • 2 моркови
    •  Соль, перец по вкусу
    • Сметанный соус:
    • 1 ст воды(250 мл)
    • 200 гр сметаны
    • Соль, перец, кориандр по вкусу
    • 3 зубчика чеснока
    • 1/4 -0,5 ч л куркумы
    • 1 ч л тимьяна

    Отмачиваем кролика в холодной воде несколько часов, разрезаем на куски, выкладываем в тарелку и каждый кусок солим и перчим. Откладываем. В это время нарезаем картофель и морковь соломкой. Выкладываем в форму морковь с картошкой, солим и перемешиваем. Сверху выкладываем подсоленное мясо кролика. 

    Затем делаем соус.  Сметану подсаливаем, добавляем молотый кориандр, перец, тимьян, куркуму, выдавленный через чеснокодавилку чеснок и выливаем воду. Все тщательно перемешиваем. Теперь соусом заливаем наше блюдо. Сверху форму закрываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 180°С на 45 минут. По истечении времени убираем фольгу, и ставим обратно в духовку до готовности мяса примерно на 1 час 15 минут. Раскладываем на тарелки. Приятного аппетита.

    Кролик с картошкой и грибами в сметано-горчичном соусе запечённый в духовке в рукаве

    Потребуются:

    • Кролик – 1 кг. 
    • Картофель – 5-6 шт. 
    • Грибы шампиньоны  – 300 гр. 
    • Лук – 1 шт. 
    • Сметана – 250 гр. 
    • Горчица с зернышками – 2 ст.л.
    • Чеснок – 1 зубчик 
    • Масло растительное – 2 ст.л. 
    • Тархун – 1 ч.л.
    • Вода – 100 гр.
    • Соль, перец по вкусу

    Для начала промываем кролика и режем на средние кусочки. Следующим шагом приготовим соус. В сметану добавляем горчицу, щепотку соли, перец, тархун, мелко нарезанный чеснок и все перемешиваем.

    Заливаем соусом наше мясо и оставляем на 15 минут. Отчищенный картофель нарезаем на 4 части. Лук режем полукольцами. Шампиньоны чистим и мелко нарезаем. 

    Картофель, лук, грибы, мясо кролика, закладываем в рукав, туда же сливаем остатки соуса, добавляем в рукав  воды и растительное масло (можно просто воды) для сочности. 

    Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 1 ч. 15 мин. – 1 ч. 20 минут. 

    Вынимаем наше блюдо из духовки, даем ему постоять 10-15 мин. не вскрывая. Затем выкладываем мясо с картошкой и грибами на блюдо. Можно посыпать любой зеленью. Приятного аппетита.

    Тушеный кролик в сметане с картошкой

    Потребуются:

    • 5 средних картофелин
    • 1 тушка кролика
    • 200 мл сметаны
    • Соль и перец по вкусу
    • 3 ст. л яблочного уксуса

    Разрубаем нашего кролика на части, и приступим к его маринованию. Наливаем к мясу яблочного уксуса и перемешиваем и оставляем на 15 минут. Этим временем нарезаем картошку крупными квадратами. 

    Кролика обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Перекладываем кролика в кастрюлю с горячей водой, и сюда же заливаем сметану, перемешиваем и оставляем тушиться на маленьком огне на 1,5 часа. По истечении времени солим, перчим кролика и засыпаем картошкой, тщательно размешиваем и оставляем тушиться до готовности на 20-25 мин до готовности картошки. Выкладываем на тарелку. Приятного аппетита.

    Кролик с картошкой и сметаной в духовке по особому рецепту

    Потребуются:

    • 1 тушка кролика
    • 2,5 кг картофеля
    • 2 зубчика чеснока
    • черный молотый перец, прованские травы, соль по вкусу 
    • масло по вкусу. 
    • 500 мл сметаны

    Противень застилаем фольгой, выкладываем на него промытого целого кролика, солим, посыпаем специями и перцем. Сверху заливаем растительным маслом. 

    Масло будет задерживать влагу в кролике.

    Натираем кролика, распределяем специи и масло по всему кролику. Поворачиваем мясо вверх спиной, и то же самое повторяем со стороны спины. Переворачиваем обратно.

    Нарезаем в тарелку нечищеный картофель на 4 части и наливаем подсолнечного масла, перчим, солим и добавляем молотого мускатного ореха, и все размешиваем. 

    Выкладываем картошку на противень рядом с кроликом и отправляем в разогретую духовку на 180°С на 1 час.

    Пока наш кролик запекается, приготовим соус. В сметану засыпаем мелко нарезанный чеснок и размешиваем.

    По истечении времени смазываем кролика сметаной со всех сторон. Ставим на 20 минут в духовку запекаться.

    Через 20 минут снова повторяем процедуру, смазываем сметаной. Ставим еще на 20 минут на максимальную мощность, чтобы образовалась красивая румяная корочка. Приятного аппетита. 

    Если картофель начинает подгорать, переверните его верх кожурой.

    Кролик в горшочке с картошкой и грибами

    Потребуются:

    • Тушка кролика
    • Соль и перец молотый по вкусу
    • 6 шт шампиньонов
    • 2 луковицы
    • 2 моркови
    • 5-6 картофелин
    • 200 гр твердого сыра
    • 5 зубчиков чеснока
    • 500 мл сметаны
    • Пучок петрушки
    • Растительное масло по вкусу

    Картофель нарезаем на средние кубики. Разделываем кролика на небольшие кусочки. Лук нарезаем на средние квадраты. Морковь натираем на крупной терке. Грибы режем на небольшие кусочки. Мелко крошим чеснок. Измельчаем нашу зелень и натираем сыр на крупной терке. 

    Наливаем в казан подсолнечное масло, выкладываем мясо и обжариваем до золотистой корочки. После подрумянивания отправляем в казан лук и морковь, все перемешиваем и зажариваем. Насыпаем чеснок, солим, перчим и размешиваем. 

    Затем в сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем грибы и обжариваем. Теперь жареные грибы соединяем с мясом, размешиваем. 

    На дно горшочков выкладываем мясо с грибами, в каждый горшочек наливаем по 3 столовые ложки сметаны, теперь засыпаем зелень,  потом картофель, солим, заливаем горячей кипяченой водой. Закрываем крышкой и ставим в духовку на 40 мин на 180°С.. За 10 мин до готовности посыпаем сыром и оставляем в духовке до готовности блюда. Приятного аппетита.

    Кролик с картошкой в сметане в духовке

    Потребуются:

    • Кролик – 1 кг
    • Картофель – 400 г
    • Морковь – 1 шт.
    • Сметана  – 150 г
    • Чеснок – 3-4 зубчика
    • Соль – 1 ч.л.
    • Специи (черный и красный молотый перец, розмарин, тимьян, паприка) – 1 ст.л.

    Разрезаем кролика на порционные части. Перекладываем мясо в тарелку, солим, перчим и выкладываем сметану.

    Вместо сметаны можно использовать майонез или йогурт без добавок.

    Размешиваем, накрываем крышкой и оставляем на холод на 15 минут. 

    В форму для запекания выкладываем крупно нарезанный картофель. Сверху накладываем лук и морковь нарезанные кольцами, солим и перчим. По верху равномерно выкладываем мясо, плотно накрываем фольгой и ставим в духовку на 180°С на 40 минут. По истечении времени убираем фольгу и ставим запекаться еще на 15 мин до придания блюду румяного цвета. Приятного аппетита.

    Тушеная картошка с шампиньонами в сметане

    Категория: Блюда из овощей, грибов, бобовых
    Просмотров: 42976

    Тушеная картошка с шампиньонами в сметане – простое и по-домашнему вкусное блюдо. Ее можно приготовить разными способами: в духовке, в мультиварке, в горшочках или просто в сковороде. В любом случае она получается вкусная, ароматная и сытная. Грибы можно взять любые, я использовала шампиньоны. Они продаются в магазинах круглый год и отлично заменяют зимой лесные грибы.

    Ингредиенты для рецепта «Тушеная картошка с шампиньонами в сметане»:

    • Шампиньоны – 400 г
    • Картофель (средний) – 6-7 штук
    • Репчатый лук (средний) – 1-2 шт
    • Сметана (20%) – 100 г
    • Растительное масло (для жарки) – 3 ст.л.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Соль по вкусу
    • Черный молотый перец по вкусу
    • Специи по вкусу

    Как приготовить тушеную картошку с шампиньонами в сметане


    Шампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем произвольными кусочками, не очень мелкими.


    Картофель очищаем от кожуры, промываем холодной водой и нарезаем кубиками или брусочками средней толщины. Мелко резать картошку не стоит, так как она разварится и будет напоминать пюре.


    Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами или четверть-кольцами.


    Разогреваем сковороду с небольшим количеством рафинированного растительного масла и слегка обжариваем лук до полупрозрачности (минуты две).


    Добавляем к луку нарезанные грибы.


    Обжариваем вместе грибы с луком еще минут 5, крышкой не накрываем.


    Как только грибы пустят сок, кладем картофель и наливаем 1/3 стакана горячей воды. Закрываем сковороду крышкой и тушим 15-20 минут на умеренном огне (картофель не должен сильно кипеть). Периодически все перемешиваем, но делаем это аккуратно, чтобы картофель не развалился.


    Через 20 минут, когда картошка с грибами уже почти готова, добавляем соль, черный молотый перец и ваши любимые специи. Я положила «Прованские травы» и базилик. Наливаем еще 1/2 стакана горячей воды и кладем сметану.


    Все перемешиваем, закрываем крышкой и тушим картошку с грибами еще 5-10 минут. Минуты за две до окончания приготовления можно положить мелко нарезанный чеснок и свежую зелень. Они прекрасно дополняет вкус блюда и делают его более ароматным.


    Вкусная тушеная картошка с шампиньонами готова! Раскладываем ее на тарелки и подаем к столу.


    Приятного всем аппетита!

    Понравился рецепт?

    Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

    Похожие рецепты:

    Новые рецепты:

    Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

    Запеканка с грибами и картофелем

    Запеканка с грибами и картофелем – это чудесное блюдо для тех, кто любит готовить в духовке. Оно отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Готовится быстро и просто, не требует к себе во время запекания особого внимания. Результат вас приятно порадует.

    Какие нюансы следует учесть во время приготовления?

    1. Готовить следует в форме большого диаметра. Так слои лучше пропекутся.

    2. Перед запеканием грибы с луком следует обжарить на растительном масле. Запеканка получится более ароматной.

    3. Сырный слой следует очень густо смазывать сметаной. В противном случае он подгорит и приобретет неприятный привкус.

    Если любите запеканки, то можете приготовить и такие блюда:

    Ингредиенты для запеканки с грибами и картофелем


    • Картофель – 5-6 шт.
    • Шампиньоны – 150 г
    • Сыр твердый – 100 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Сметана – 100 г
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Растительное масло – 1 ст. л.

    Рецепт запеканки с грибами и картофелем

    1. Грибы следует тщательно вымыть и нарезать плоскими ломтиками. Выложить на сковороду.

    2. Добавить растительное масло и обжарить до легкого золотистого цвета. Добавить измельченный репчатый лук. Еще немного обжарить.

    3. Форму смазать любым жиром и присыпать слегка панировочными сухарями или мукой. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками и выложить на дно формы.

    4. Сверху равномерным слоем выложить обжаренные с луком грибы.

    5. Сверху натереть при помощи крупной терки твердый сыр.

    6. Густо смазать поверхность сметаной.

    7. Запекать при 180 градусах в течение 30 минут.

      С краев, скорее всего, в процессе запекания образуется темная корка. Это панировочные сухари, впитавшие в себя лишнюю жидкость из запеканки. Само блюдо от этого не пострадало.

      Чтобы блюдо не приобретало слишком яркий коричневый оттенок, можно в начале приготовления прикрыть форму фольгой.

    8. Запеканка с грибами и картофелем готова!

      Подавать ее следует со свежей зеленью, порезав предварительно на куски.

    Приятного аппетита!

    Картофельная запеканка с грибами – Совет да Еда

    Картофель и грибы – это отличное сочетание. Их можно вместе тушить, обжаривать и запекать, а еще использовать для приготовления первых блюд. Вариантов множество. В качестве дополнения к картошке и грибам отлично подходят сметана, майонез, куриные яйца и твердый сыр. Для запекания ингредиенты можно просто смешивать друг с другом или размещать слоями.

    Сегодня готовлю очень вкусную запеканку из картошки и грибов. Грибы можно брать любые, я готовлю из шампиньонов. Чтобы блюдо быстро приготовилось в духовке, картофель предварительно отвариваю, а грибы обжариваю. Просто выкладываю все слоями, дополняю сыром, смесью из сметаны, желтков и запекаю в духовке. За счет сыра и сметаны блюдо приобретает приятный сливочный вкус, отличный аромат дают шампиньоны.

    Картофельная запеканка с грибами

    Распечатать рецепт

    Очень простая в приготовлении, сытная и вкусная запеканка из картофеля и грибов. На ее приготовление уходит не больше 35 минут. Грибы можно брать любые: шампиньоны, вешенки или лесные грибы. Я использую шампиньоны. Для придания сливочного вкуса дополняю все сметаной и сыром.

    Порции Время подготовки
    4-5 20 минут
    Время приготовления
    15 минут
    Порции Время подготовки
    4-5 20 минут
    Время приготовления
    15 минут
    Картофельная запеканка с грибами

    Распечатать рецепт

    Очень простая в приготовлении, сытная и вкусная запеканка из картофеля и грибов. На ее приготовление уходит не больше 35 минут. Грибы можно брать любые: шампиньоны, вешенки или лесные грибы. Я использую шампиньоны. Для придания сливочного вкуса дополняю все сметаной и сыром.

    Порции Время подготовки
    4-5 20 минут
    Время приготовления
    15 минут
    Порции Время подготовки
    4-5 20 минут
    Время приготовления
    15 минут

    Ингредиенты

    Порции:

    Инструкции

    1. Для приготовления используем готовый картофель, который остался от гарнира, или очищаем сырой, разрезаем на несколько частей и отвариваем до готовности. Его еще можно сразу нарезать на кубики (быстрее приготовится).

    2. Пока варится картошка, в сковороде растапливаем масло, несколько минут обжариваем нарезанный лук, добавляем ломтики шампиньонов и готовим на выше средней температуре, пока образовавшаяся жидкость не испарится. Перчим и солим.

    3. В миску выкладываем сметану, добавляем желтки, немного соли и хорошо перемешиваем. Смесь получается жидковатой. Желтки выступают связующим продуктом, с ними запеканка по вкусу не будет похожа на омлет.

    4. Готовый картофель разрезаем на более мелкие ломтики, делим на 2 части. Одну часть размещаем на дне формы, немного солим и перчим.

    5. Далее выкладываем половину обжаренных грибов с луком.

    6. Затем половину натертого сыра (у меня 2 вида: Сулугуни и Российский сыр).

    7. Снова слой картошки, грибов и поливаем все сметаной с желтками.

    8. Посыпаем остатками сыра и ставим запеканку в духовку, предварительно включенную на 200 градусов. Готовим 15-20 минут (зависит от духовки).

    9. Все продукты готовы, поэтому, как только сыр сверху расплавится и зарумянится, картофельную запеканку вынимаем. Пахнет она очень вкусно.

    10. Готовую запеканку из картошки и грибов разрезаем на порционные куски, перекладываем на тарелки и сразу подаем. За счет предварительно отваренного картофеля она получается нежной, грибы делают ее очень вкусной. Сметана и сыр дают приятный сливочный вкус и аромат. Приятного аппетита!!!

    Приготовить шампиньоны в духовке с картошкой в

    Вариант 1: Классический рецепт картошки с шампиньонами в духовке

    Картошка с грибами — беспроигрышное сочетание. Такое блюдо обеспечит сытость на весь день, подойдет даже для праздничного стола. Удобнее всего готовить его в духовке.

    Ингредиенты:

    • Картошка — 1 кг;
    • Шампиньоны — 300 г;
    • Масло подсолнечное — 50 мл;
    • Сметана — 200 г;
    • Сливки — 100 мл;
    • Пармезан — 80 г;
    • ½ стручка перца чили;
    • 2 зубчика чеснока;
    • Мускатный орех, петрушка, соль.

    Пошаговый рецепт картошки с шампиньонами в духовке

    Удалите кожуру с картофеля. Помойте корнеплоды, нарежьте их тонкими слайсами. Залейте их прохладной водой, иначе овощ может потемнеть.

    Крупно порубите грибочки. Чеснок и перец чили нарежьте очень мелко.

    Разогрейте масло на сковородке. Обжарьте на нем чили и чеснок 30 секунд. Когда овощи изменят свой цвет, можно выкладывать на сковороду шампиньоны.

    Обжарьте грибы до румяности. Затем нужно залить их сметаной, перемешать. Тушите ароматную смесь еще 7-10 минут.

    Смажьте форму для выпекания. На дно положите картошку, сверху распределите грибы. Можно сделать несколько слоев, чередуя основные ингредиенты блюда. Посолите каждый слой, добавьте специи.

    Натрите сыр. Соедините его с жирными сливками, покройте этой смесью картошку. Духовку разогрейте до 180°.

    Отправьте картофель в духовку на час. Незадолго до готовности нужно посыпать блюдо мелко рубленой петрушкой.

    Ингредиенты можно варьировать по вкусу. Возьмите любимый твердый сыр вместо пармезана, замените растительное масло оливковым. Набор специй каждый кулинар меняет на свое усмотрение. Блюдо в любом случае получится очень вкусным.

    Вариант 2: Быстрый рецепт картошки с шампиньонами в духовке

    Этот рецепт чем-то напоминает знаменитое мясо по-французски. Все ингредиенты выкладываются друг на друга, затем блюдо отправляется в духовку. Не нужно ничего дополнительно обжаривать или варить, от вас требуется минимальное количество усилий. На приготовление вкусного и сытного ужина уйдет не более часа.

    Ингредиенты:

    • Грибы — 200 г;
    • Картошка — 1 кг;
    • Крупная луковица;
    • Помидоры черри — 6 шт.;
    • Масло сливочное — 20 г;
    • Сыр — 60 г;
    • Лук зеленый — 10 г;
    • Сметана — 80 мл;
    • 2 зубчика чеснока.

    Как быстро приготовить картошку с шампиньонами в духовке

    Вымойте все овощи. Очистите картофель, лук и чеснок. Шампиньоны и корнеплоды нарежьте тонкими пластинками.

    Включите духовку на 220°. Отрежьте кусочек фольги, выложите его в форму для выпекания. Смажьте поверхность сливочным маслом.

    Распределите грибы по фольге в один слой. Посолите, перемешайте руками.

    Следующим слоем будет нарезанный картофель. Для этого блюда идеально подойдут молодые корнеплоды. Посолите и поперчите их, можно добавить специи для картошки.

    Нарежьте лук полукольцами. Выложите его на картофель.

    Помидоры разрежьте пополам. Вместо черри можно использовать обычные томаты. В этом случае их лучше нарезать кубиками или дольками. Добавьте кусочки помидоров к остальным ингредиентам в форму.

    Выдавите или натрите чеснок. Соедините его со сметаной. Добавьте чуток соли и перца для усиления вкуса. Залейте полученным соусом картошку, овощи и грибы.

    Натрите ваш любимый твердый сыр. Щедро посыпьте им нашу заготовку. Отправьте ее в духовой шкаф на 40 минут.

    Готовую картошку нужно посыпать рубленым зеленым луком. Можно использовать и другую зелень на ваше усмотрение. Иногда сметану заменяют майонезом, но в этом случае калорийность блюда увеличится.

    Вариант 3: Картошка с шампиньонами в горшочках в духовке

    Блюда в горшочках практически всегда получаются вкусными. Овощи и грибы пропитываются ароматами друг друга, картошка будет необычайно сочной. С этим рецептом справятся даже новички на кухне.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 700 г;
    • Морковка;
    • 2 луковицы;
    • Грибочки — 100 г;
    • Вода — 400 мл;
    • Масло растительное — 35 мл;
    • Соль, зелень.

    Пошаговый рецепт

    Вымойте все овощи и грибы. Удалите шелуху с лука, очистите также корнеплоды.

    Нарежьте картошку дольками, как на жаркое. Лук и морковь покрошите мелкими кубиками, можно натереть их. Шампиньоны нарезаем пластинками.

    Заполните горшочки картофелем на 2/3. Посолите, перемешайте руками.

    На сковороде или в сотейнике разогрейте масло. Для аромата лучше использовать оливковое.

    Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к нему морковку, перемешайте. Через пару минут можно класть на сковороду шампиньоны. Посолите зажарку по вкусу.

    Распределите грибную зажарку равномерно по горшочкам. Оставшееся пространство заполните чистой водой.

    Выставьте горшки на противень. Плотно накройте каждый из них крышкой или фольгой. Отправьте в разогретую духовку на полчаса при 200°. По истечении этого времени нужно оставить горшочки в печи еще на 10 минут, и только потом можно вынимать их оттуда.

    Если вам хочется дополнить вкус блюда, приготовьте легкий овощной салат или соус с зеленью. Картофель превосходно сочетается с укропом, зеленым луком и молодым чесночком.

    Вариант 4: Картошка с шампиньонами и моцареллой в духовке

    Эта оригинальная запеканка нравится даже детям. В нее мы добавим не только шампиньоны, а и сушеные белые грибы. Их необходимо заранее замочить на 3 часа, затем проварить в течение часа в горячей воде.

    Ингредиенты:

    • Картошка — 800 г;
    • Шампиньоны — 200 г;
    • Сушеные белые грибы — 100 г;
    • Масло для обжаривания — 30 мл;
    • Сливки жирные — 200 мл;
    • Луковица;
    • Моцарелла — 150 г;
    • Сметана — 200 г.

    Как приготовить

    Очистите и помойте овощи. Луковицу нарежьте крупными кубиками. Обжарьте ее до мягкости.

    Добавьте на сковороду сушеные грибочки. Перемешайте, томите на маленьком огне еще 7 минут.

    Нарежьте картофель тончайшими кружочками. Выложите их в смазанную форму, посолите и поперчите. Духовой шкаф прогрейте до 180°.

    Измельчите шампиньоны, выложите их на картофель. Сверху распределите луково-грибную зажарку.

    Соедините сливки со сметаной. Залейте будущую запеканку полученной смесью. Снова посолите, добавьте специи.

    Укутайте заготовку фольгой, отправьте в печь на 45 минут.

    Нарежьте моцареллу слайсами или натрите ее. Разверните фольгу, посыпьте запеканку сыром. Можно добавить немного рубленой петрушки.

    Верните картошку в духовку еще на четверть часа.

    Такую запеканку очень удобно брать с собой на пикник. Она получается очень нежной благодаря сыру. Сушеные грибы добавляют пикантности. По желанию можно добавить в блюдо базилик или орегано, если вам нравится вкуситальянской кухни.

    Вариант 5:Картошка, фаршированная шампиньонами, в духовке

    Если душа требует чего-нибудь изысканного из простых ингредиентов, попробуйте нафаршировать картофель грибным фаршем. Удивительно, но это блюдо обожают не только вегетарианцы, а и мясоеды.

    Ингредиенты:

    • Картошка — 9 шт.;
    • Шампиньоны — 0.5 кг;
    • Пучок петрушки;
    • Мука — 20 г;
    • Масло для жарки — 20 мл;
    • Сливки или сметана — 250 мл;
    • Сыр — 150 г;
    • Луковица;
    • Итальянские травы, смесь перцев.

    Пошаговый рецепт

    Смажьте форму для выпечки, посыпьте ее солью. Духовку прогрейте до 180°.

    Хорошенько промойте картошку, чистить ее не нужно. Лучше использовать молодые корнеплоды с мягкой шкуркой.

    Смажьте каждую картофелину маслом. Обваляйте их в соли со всех сторон. Выложите корнеплоды в форму, выпекайте в течение часа.

    Пока картошка готовится, займемся начинкой. Для этого нужно мелко покрошить лучок, обжарить его до золотистости на растительном масле.

    Порубите грибочки, добавьте их на сковородку. Тушите смесь еще 10 минут, чтобы испарилась лишняя жидкость.

    Посыпьте шампиньоны мукой, перемешайте. Обжаривайте еще пару минут. Добавьте ¾ нарезанной петрушки в начинку.

    Залейте грибную массу сметаной. Дождитесь ее закипания, затем добавьте соль и сухие травы. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Оставьте смесь на огне еще на 2 минуты.

    Отрежьте верхушки с каждой картофелины. Аккуратно вытащите мякоть. Разомните ее толкушкой, смешайте с грибами. Можно использовать только часть картофеля, чтобы он не перебил вкус других ингредиентов.

    Наполните картошку начинкой. Посыпьте ее тертым сыром. Верните в духовку еще на четверть часа.

    Это блюдо не только получается очень вкусным, а еще и роскошно смотрится на столе. Украсьте его петрушкой перед подачей, можно также поставить на стол чесночный соус.

    Картофель с шампиньонами в духовке

    Картофель с шампиньонами в духовке

    Картофель с шампиньонами в духовке можно приготовить достаточно быстро. Какое бы великое множество разнообразных блюд из картофеля и шампиньонов не было, этот рецепт выделяется своей простотой приготовления и безумно-вкусным ароматом готовящегося блюда. Картофель с шампиньонами в духовке вы можете приготовить и на ужин и на обед.

    Блюдо очень вкусное, с ярко выраженным сливочным вкусом и пикантной ноткой грибов возбудит ваш аппетит еще во время приготовления. Чтобы блюдо получилось более нежным мы добавим сметану. Получается простая классика вкуса — идеальное сочетание сметаны и грибов. Все гениальное — просто! Готовьте вместе с нами картофель с шампиньонами в духовкеи вы сами в этом убедитесь!

    Ингредиенты:

    • Картофель — 600 гр.
    • Шампиньоны — 300 гр.
    • Луковица — 1 шт.
    • Сметана — 250 гр.
    • Мука
    • Оливковое масло
    • Соль
    • Перец

    Как приготовить картофель с шампиньонами в духовке

    Шаг 1

    Тщательно промойте картофель и очистите от кожуры. Теперь нарежьте его тонкими кругами. Мелко нарежьте очищенный лук, смешайте его с мукой и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавление муки придаст готовому блюду необходимую консистенцию, а луку придаст красивый цвет во время жарки.

    Шаг 2

    Грибы не крупно режем и обжариваем на отдельной сковороде. В форму для запекания выложите картофель, солим и перчим, затем лук, грибы и сметану. Хорошо перемешайте ингредиенты.

    Шаг 3

    Духовку греем до 180 градусов. Ставим подготовленную форму для запекания на 40 минут.

    Картофель с шампиньонами в духовке готов. Приятного аппетита!

    Шампиньоны в духовке с картошкой рецепт с фото

    Картофель – это один из самых универсальных и популярных овощей. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, готовить самостоятельно и в сочетании с другими продуктами. При этом вне зависимости от способа его приготовления, вкус готового картофеля всегда превосходен. В нашем новом рецепте картошка будет запекаться в духовке в сопровождении шампиньонов и сыра. Картофель с грибами – это блюдо, сочетающее в себе и простоту приготовления, и отличный вкус!

    Ингредиенты для приготовления картошки запеченной с шампиньонами:

    • картофель (крупный) – 7-8 шт.
    • шампиньоны свежие – 350 г
    • сыр твердый – 130 г
    • лук репчатый – 1 шт.
    • соль, перец – по вкусу
    • майонез

    Рецепт приготовления картошки с шампиньонами в духовке:

    Снимаете с картофельных клубней кожуру и в подсоленной воде отвариваете до прокалывания. То есть картофель должен получиться мягким, но форму свою сохранить. Остужаете и нарезаете толстоватыми кругляшками. Параллельно с картофелем, чтобы не терять потом время, подготавливаете сыр: трете его на терке.

    Шампиньоны режете пластинами и обжариваете с измельченным луком до румяности. Лук лучше всего порубить мелким кубиком, но по желанию можно порезать и полукольцами. Обязательно посолите грибную массу и поперчите, но под самый конец обжарки.

    Берете жаропрочную форму, смазываете ее внутри капелькой рафинированного масла и выкладываете часть картофельных кругляшков.

    Слегка промазываете по картофелю майонезом и присыпаете тертым сыром.

    Затем выкладываете шампиньоны с луком.

    Присыпаете тертым сыром. Майонез здесь не нужен, так как грибной слой и сам по себе достаточно сочный.

    Затем закрываете шампиньоны оставшимся картофелем.

    Промазываете майонезом и завершаете плотным слоем тертого сыра.

    Отправляете картошку с шампиньонами в духовку запекаться при 180 градусах (около 25 минут). Так как и картофель, и шампиньоны уже проходили тепловую обработку, то готовность блюда следует определять по сырному слою. Он должен растечься и аппетитно подрумяниться.

    Даете картофелю с грибами постоять минут пять, а затем аккуратно, стараясь сохранить целостность слоев, раскладываете по тарелкам.

    Да, картошка запеченная с шампиньонами по этому рецепту, получается очень калорийной, но зато это непередаваемо вкусно!

    Шампиньоны с картошкой в духовке

    От автора:

    Шампиньоны с картошкой в духовке отличное дополнение к повседневным кулинарным блюдам, которые полюбились в вашем семейном кругу.

    Ингредиенты:

    Перец черный молотый – 5 гр.

    Прованские травы – 5 гр.

    Лук зелень – 1 пуч.

    Масло оливковое – 50 мл.

    Приготовление:

      Грибы очистить, помыть и разрезать на 4 части.

        Морковь натереть на крупной терке.

          Чеснок пропустить через чеснокодавку.

            Картофель очистить и нарезать крупными кусочками. Выложить картофель в форму для запекания.

              К картофелю добавить грибы и морковь.

                Добавить приправу прованские травы, посолить и поперчить.

                  Сбрызнуть оливковым маслом.

                        Приятного Вам аппетита!

                        Другие рецепты из данной категории:

                        Курица с арахисом и овощами

                        Время: 30 мин.
                        Просмотры: 343
                        Состав: крахмал, куриная грудка, масло растительное, морковь, огурцы свежие, орехи арахис, перец красный молотый, сахар, соус соевый

                        Шашлык, маринованный в минералке

                        Время: 60 мин.
                        Просмотры: 270
                        Состав: лимон, лук репчатый, минеральная вода, приправа для шашлыка, свинина, соль

                        Кролик, тушеный с овощами

                        Время: 120 мин.
                        Просмотры: 200
                        Состав: вода, картофель, кролик, лук репчатый, морковь, орегано, перец болгарский, приправа базилик сушеный, приправа для курицы, сметана, соль

                        Кускус с овощами

                        Время: 20 мин.
                        Просмотры: 181
                        Состав: бульон куриный, крупа кускус, лук зелень, масло растительное, морковь, перец болгарский, перец черный молотый, соль, укроп

                        Гусь, фаршированный рисом и черносливом

                        Время: 180 мин.
                        Просмотры: 998
                        Состав: вода, мандарины, масло растительное, рис, соль, чернослив, гусь, приправа для гуся и утки

                        Мясные шарики в слоеном тесте

                        Время: 90 мин.
                        Просмотры: 1345
                        Состав: лук репчатый, мука, перец черный молотый, свинина, соль, тесто слоеное без дрожжевое, чеснок, яйцо, приправа для жарки мяса

                        Ризотто со стручковой фасолью

                        Время: 30 мин.
                        Просмотры: 866
                        Состав: бульон куриный, лук зелень, масло растительное, морковь, рис ризотто, соль, фасоль стручковая

                        Курица в кисло-сладком соусе с ананасами

                        Время: 45 мин.
                        Просмотры: 2159
                        Состав: ананас консервированный, крахмал, куриная грудка, масло растительное, мука, перец болгарский, помидоры, томатная паста, соус соевый, уксус яблочный, имбирь корень

                        Куриные крылышки в гранатовом соусе

                        Время: 60 мин.
                        Просмотры: 5918
                        Состав: масло оливковое, перец черный молотый, соль, чеснок, куриные крылья, прованские травы, гранатовый соус

                        Свинина, жаренная с луком

                        Время: 40 мин.
                        Просмотры: 2469
                        Состав: лук репчатый, масло растительное, перец черный молотый, свинина, соль, приправа для жарки мяса

                        Легкий дважды запеченный картофель со сметаной и чесноком Рецепт

                        Рекомендации по питанию (на порцию)
                        141 калорий
                        10 г Жир
                        11 г Углеводы
                        2 г Белок
                        См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
                        Пищевая ценность
                        Порций: 6
                        Сумма на порцию
                        калорий 141
                        % Дневная стоимость *
                        10 г 13%
                        Насыщенные жиры 6 г 31%
                        28 мг 9%
                        14 мг 1%
                        11 г 4%
                        Пищевые волокна 1 г 4%
                        2 г
                        Кальций 28 мг 2%
                        *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

                        (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

                        Запеченный дважды картофель – вкусная альтернатива пюре или запеченному картофелю. Вы можете приготовить их за день заранее.

                        Не стесняйтесь добавить немного бекона, нарезанной кубиками ветчины, сыра чеддер или пармезан или нарезанных ломтиками приготовленных грибов.

                        • 6 больших запеченных картофелей
                        • 4 столовые ложки сметаны
                        • 3-4 столовые ложки молока (или пополам)
                        • 1/4 стакана сливочного масла (комнатной температуры)
                        • 2 столовые ложки свежего чеснока (нарезанного)
                        1. Картофель скраб; промокните насухо.

                        2. Нагрейте духовку до 425 F.

                        3. Верхнюю часть картофеля проткнуть вилкой. Выпекать около 50 минут или пока картофель не станет мягким. Удалите тонкий ломтик с верхней части каждого картофеля и выкопайте большую часть картофеля в миску, не повреждая скорлупу.

                        4. В миске смешайте картофель со сметаной, 3 столовыми ложками молока и сливочным маслом; взбить, пока хорошо не смешано. Добавьте еще молока или при необходимости пополам. Вмешайте соль и перец, затем выложите смесь ложкой в ​​кожуру картофеля.Посыпать чесноком.

                        5. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до следующего дня или запекайте при температуре 375 F в течение 10-15 минут или пока не подрумянится.

                        6. Если картофель был охлажден, запекайте при температуре 375 F в течение 20-25 минут, пока он не станет горячим и слегка подрумянится.

                        Оцените рецепт

                        Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат – рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

                        Фаршированный печеный картофель с грибами майтаке, карамелизированным луком-шалотом и сметаной

                        Так хорошо.Отнюдь не полезно, это вполне заслуженное угощение. Отпразднуйте начало осени, когда она появится, с этим картофелем, намазанным маслом, сметаной, карамелизированным луком-шалотом и грибами.

                        Он указан как овощной гарнир, но определенно может служить, с его насыщенным калорийностью ароматом, в качестве основного блюда вместе с салатом, чтобы облегчить нагрузку. Разница между самой популярной сметаной, доступной в супермаркетах (не буду называть названий) и органической, не сравнится.По сравнению с более жирным и густым, получается лучшая сметана на этой стороне коровы.

                        Травы добавят дополнительный аромат: на ум приходят тимьян, чеснок, эстрагон или петрушка.

                        Фаршированный запеченный картофель с грибами майтаке, карамелизированным луком-шалотом и сметаной

                        Рецепт: Шейла Макдаффи

                        : Овощной гарнир

                        Порции: 2-4 порции

                        • Картофель
                        • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенных на части
                        • 2 лука-шалота, нарезанных тонкими продольными ломтиками
                        • 2 стакана измельченных грибов матаке
                        • 1 чайная ложка мелкой морской соли, разделенная на части
                        • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца, разделенного на части
                        • 2 столовые ложки сметаны

                          1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.Картофель вымыть и проколоть вилкой 6 раз. Поставить в духовку на небольшой противень. Выпекать от 45 до 55 минут, пока не станет очень мягким при тестировании с помощью for.
                          2. Пока картофель готовится, нагрейте сливочное масло в средней неглубокой сковороде и добавьте лук-шалот. Готовьте на умеренно слабом огне, не торопясь, до карамелизации. Добавьте грибы, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки черного перца и готовьте, пока грибы полностью не приготовятся. Грибы майтаке требуют немного больше времени, чем другие грибы.
                          3. Когда картофель готов, выньте его из духовки и разрежьте.Взбейте мякоть вилкой и добавьте оставшееся масло, соль и перец. Аккуратно разомните вилкой.
                          4. Выложить на тарелку, сверху ложкой сметаны. Выложите сверху смесь грибов-шалот и подавайте в горячем виде.

                          3.5.3226


                          На фотографии изображен только что выкопанный картофель с коричневым оттенком, выращенный на ферме Rabbit Run Farm на фермерском рынке Дойелстауна. Нет ничего лучше свежевыкопанного картофеля. Ничего такого.

                          Шейла

                          Понедельник без мяса: дважды запеченный картофель с хрустящими грибами и травами

                          Не то чтобы мне нужно было посмотреть еще одно телешоу или что-то в этом роде.Моя жизнь, помимо этого блога и того, что я жена / мама / продуктивный член общества, в значительной степени посвящена телевидению. Вы можете называть меня зомби. Мне просто нравится думать, что я иду в ногу с поп-культурой.

                          Я перестал смотреть шоу Сплетница о том времени, когда я переехала к Майку. Понедельники были для «Как я встретил твою маму», а не для «Сплетницы». Меня это устраивало. Я устал от всей саги о Чаке и Блэре, поэтому бросил ее. Оставалось, может быть, всего два сезона, но вся эта история с «ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо»К тому же приятно показать шоу парню, с которым вы живете.

                          Во всяком случае, я недавно вернулся к шоу. Я участвую в последнем сезоне. Я почти уверен, что уже читал о финале в какой-то ленте Buzzfeed некоторое время назад, так что меня даже не особо волнует финал. Просто мне нужно шоу, которое я могу вести на заднем плане и как бы прыгать туда-сюда, на всякий случай кому-то не хочется дремать. В «Клане Сопрано» происходило слишком много действий, поэтому мне пришлось отказаться от этого.

                          Я как бы смеялся про себя, потому что подумал, а что, если «Сплетница» последует за мной и напишет обо мне изо дня в день? Это была бы одна сааааад версия GG.

                          Пойман! Стефани, кажется, думает, что только потому, что вчера ее никто не видел в униформе штанов для йоги, она может снова надеть то же самое сегодня. Тиск, тиск. Знаешь, я всегда смотрю.

                          XOXO, GG

                          Обнаружено! Стефани кричит на знакомую маму с автокреслом, которая остановилась перед ней в очереди Starbucks.Вы должны знать, что нельзя становиться между бессонной мамой и ее кофе.

                          XOXO, GG

                          Прошли те времена, когда обедали вне дома. Бедная Стефани остается дома, украдкой таская остатки макарон с сыром от своего маленького ребенка, пока она надевает то, что обычно считается гарниром, как то, что она теперь считает изысканной едой. Вторая порция холодного, дважды запеченного картофеля, кто-нибудь?

                          XOXO, GG

                          Ага.

                          Вот и получился один грустный взрыв для Gossip Girl.

                          Этот последний взрыв в значительной степени моя жизнь. Все, что у меня есть на данный момент, – это либо перекусить холодной едой, либо съесть хотя бы один холодный гарнир, который, как вы уже догадались, остыл. Моя главная задача – накормить Энди и Визера. Вот почему моя еда чаще всего бывает холодной, когда я, наконец, успокаиваюсь и ем. По крайней мере, вы можете насытиться, съев хотя бы один такой прекрасный картофель.

                          Наслаждайтесь! Ты знаешь, что любишь меня!

                          Понедельник без мяса: дважды запеченный картофель с хрустящими грибами и травами

                          Необычный гарнир с начинкой из картофельного пюре и хрустящих жареных трав и грибов.

                          Время приготовления 1 час 40 минут Общее время 2 часа 5 минут
                          • 2 Картофель большой
                          • Для грибов:
                          • 8 Унции Детские грибы Белла нарезанный
                          • 8 Унции Грибы-пуговицы нарезанный
                          • 4 Веточки тимьяна
                          • 8 Листья шалфея
                          • 2 Столовые ложки Оливковое масло
                          • 2 Столовые ложки Несоленое сливочное масло
                          • Ущипнуть соли и перца
                          • Для начинки:
                          • ¼ чашка Сметана или простой греческий йогурт
                          • 1/3 чашка Цельное молоко
                          • 4 Столовые ложки Несоленое сливочное масло
                          • ¼ чашка Тертая моцарелла
                          • Сыр пармезан и бальзамический сироп для топпинга
                          1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.Проделайте дырочки в каждой картофелине вилкой и заверните в фольгу. Запекайте каждую картофелину в течение часа. Дайте остыть, пока не станет легко обрабатывать. Этот шаг можно сделать накануне вечером.

                          2. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Добавьте грибы, тимьян, шалфей, оливковое масло, сливочное масло, соль и перец на небольшой противень. Перемешайте, а затем равномерно распределите ингредиенты одним слоем. Выпекать 10-14 минут до хрустящей корочки.

                          3. Пока грибы жарятся, разрежьте каждую картофелину пополам.Вычерпайте внутреннюю часть из каждой половины картофеля и добавьте в миску вместе со сметаной, молоком, маслом и сыром. Разомните все ингредиенты вместе с картофельным пюре или смешайте их с помощью ручного электрического миксера до получения однородной массы.

                          4. Поместите пустые половинки на противень. Добавьте две или три большие ложки картофельной начинки в каждую половину картофеля. Выпекать 15-20 минут, пока ботва не станет слегка золотистой.

                          5. Сверху посыпьте грибами, пармезаном и хрустящими листьями шалфея.Еще одна необязательная добавка – бальзамический сироп. Лучший день выпечки.

                          Запеченная рыба с грибами в сметанном соусе Рецепт


                          Рыба – всегда полезный вариант для любого блюда.

                          В этом рецепте я использовал окуня, так как считаю, что это не очень крепкая рыба и очень хорошо сочетается с другими ингредиентами.

                          Я сделал его немного интереснее, добавив чипсы, грибы, сметанный соус и посыпав сыром.Хрустящие чипсы очень хорошо сочетаются с другими ингредиентами, и сначала их обжаривание гарантирует, что они останутся хрустящими.

                          Затем это запекается в духовке, чтобы получилось очень вкусное блюдо.

                          Время на подготовку : 20 минут
                          Время приготовления : 35 минут
                          На : 2 – 3 порции

                          Состав
                          килограмм окуня
                          1 столовая ложка простой муки
                          Около 3 столовых ложек сливочного масла
                          1 или 2 яйца вкрутую, нарезанные ломтиками
                          150 г грибов
                          400 г картофеля
                          СЛИВОЧНЫЙ СОУС
                          1 столовая ложка сливочного масла
                          1 столовая ложка простой муки
                          стакана молока
                          стакана сметаны
                          4 столовые ложки тертого сыра

                          Метод

                          Разогреть духовку до 160 форсированный вентилятор.


                          Обвалять рыбные ломтики в муке и обжаривать с обеих сторон в течение нескольких минут в 1 столовой ложке сливочного масла.


                          Поместите в жаростойкую форму с маслом или Corning Ware.


                          Положите на рыбу ломтики яиц.

                          Нарежьте грибы ломтиками и обжарьте их в 1 столовой ложке сливочного масла. Выложите их на яйца.


                          Очистите картофель, нарежьте ломтиками и обжарьте в оставшемся сливочном масле до золотисто-коричневого цвета на средне-высоком уровне.Разместите вокруг рыбы.

                          При желании посыпать солью и перцем

                          Для сметанного соуса – Растопите масло, всыпьте муку и варите 1-2 минуты. Постепенно добавляйте молоко, помешивая, пока оно не загустеет. Убавьте огонь и продолжайте помешивать, пока соус не загустеет.


                          Добавьте сметану и приправьте по вкусу. Продолжайте помешивать, пока он снова не загустеет. Вылейте рыбу, затем покройте все ингредиенты тертым сыром.

                          Выпекать в духовке около 20 минут или пока верх не станет золотистым.

                          Подавать с любым салатом.

                          Категории


                          # Ужин
                          # Обед
                          # вегетарианские
                          # Легко
                          # Семья
                          # Рыба
                          # Грибы
                          # Чипсы

                          Картофель, запеченный дважды в сметане

                          Картофель, запеченный дважды в сметане

                          Легкий дважды запеченный картофель со сметаной, чеддером и чесноком.

                          Дни рождения обычно означают торт и мороженое или даже торт с мороженым. Но редко они имеют в виду другие десерты. Может, для кого-то это означает чизкейк. Но нет, очевидно, в моей семье был скрытый интерес к пирогу. По крайней мере, отец и дочь разделяют одно и то же желание.

                          У нас с отцом дни рождения с разницей чуть больше недели. Мы отметили его последнюю неделю тортом. Я заметила пирог в пустой комнате и подумала, как это смешно, только потому, что мне захотелось пирога на свой день рождения.Я люблю пирог. Мол, на самом деле любовный пирог. Особенно если речь идет о яблочном пироге. И учитывая мою любовь к пирогам и тот факт, что мой день рождения ЯВЛЯЕТСЯ буквально днем ​​пи (е), кажется естественным иметь и хотеть пирог в свой день рождения.

                          В основном это был первый год, который действительно произошел. Я сделал хрустящую корочку. Вернее, 4/5 из нас сделали это. Слишком много поваров на кухне, но было весело… и вкусно. А теперь мне хочется большего! Это всегда происходит слишком быстро.

                          И так же, как и яблочный чипс, этот картофель исчез так же быстро… и был таким же вкусным по-своему.

                          Дважды запеченный картофель занимает немного времени, но оно того стоит. Кроме того, вы не можете представить себе, насколько они восхитительны на вкус! И у них минимальные затраты времени, что является огромным плюсом в моей книге.

                          Хрустящие картофельные панцири, фаршированные сливочной сметаной, картофельным пюре из чеддера и чеснока. Они абсолютно необходимы! И на всякий случай, если у вас остались остатки, они красиво разогреются в духовке!

                          Не забудьте добавить в свои планы на ужин этот дважды запеченный картофель со сметаной!



                          Картофель, запеченный дважды в сметане

                          Легкий дважды запеченный картофель со сметаной, чеддером и чесноком.

                          Время приготовления 10 минут

                          Время приготовления 1 час 5 минут

                          Общее время 1 час 15 минут

                          Курс: гарнир

                          Кухня: американская

                          Ключевое слово: ужин

                          Порций: 4 картофеля

                          • 4 средних запеченных картофеля
                          • 1 1/2 TB растительного масла
                          • 3/4 C сметаны
                          • 1/4 C сливочного масла, размягченного
                          • 2 столовые ложки молока
                          • 2 чайные ложки измельченного чеснока
                          • 1/2 чайной ложки черного перец
                          • 3/4 чайной ложки соли
                          • 1 / 2-3 / 4 тертый сыр чеддер
                          • Разогрейте духовку до 425 ° F.

                          • Слегка смазать картофель растительным маслом. Выпекать на противне 45 минут или до размягчения вилки.

                          • Охладите до тех пор, пока не будет легко обращаться. Острым ножом осторожно удалите верхнюю 1/4 часть каждой картофелины. Выкопайте картофельную мякоть в миску среднего размера, оставив 1/4 дюйма границы всей картофельной скорлупы.

                          • Пюре из картофеля. Вбить сметану, масло, чеснок, перец и соль до однородной массы. Добавьте тертый сыр.

                          • Добавьте начинку в картофельную скорлупу.

                          • Выпекайте 20 минут или пока не прогреется и не станет слегка золотистым сверху.

                          * Будет дополнительное наполнение. Подавайте как есть сразу или отложите на потом. Оригинальный рецепт от Запеченный Рэйчел

                          Пирог овчарки с грибами, стаутом и картофелем с хреном – Central Grazing Company

                          Directions

                          Разогрейте духовку до 325˚F. Приправьте баранину 1 1/2 чайной ложки соли и несколькими молотками перца.В голландской духовке нагрейте масло на среднем или сильном огне. Работая в 2 порции, готовьте баранину, периодически переворачивая, пока она не подрумянится со всех сторон, примерно 8 минут на партию. Перенести на тарелку.

                          Добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки сливочного масла и растопите на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей, грибы и чеснок, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Откройте крышку, посыпьте мукой и перемешайте. Вливайте бульон, по 1 стакану за раз, помешивая, чтобы полностью смешать с каждым добавлением.Добавьте крепкое, розмарин и 1 чайную ложку соли и доведите до кипения на среднем или сильном огне, периодически помешивая. Верните баранину в голландскую духовку, накройте крышкой и поставьте в духовку, чтобы она жарилась, пока ягненок не станет мягким, примерно на 1,5 часа.

                          Тем временем положите картофель в большую кастрюлю и добавьте воды, чтобы он покрылся примерно на 1 дюйм. Обильно посолить, накрыть сковороду и довести до кипения на сильном огне. Снимите крышку, уменьшите огонь до среднего и тушите, пока картофель не станет мягким, 20-25 минут.Хорошо слейте воду, затем верните картофель в сковороду. Нарезать кубиками 3 столовые ложки сливочного масла и добавить к картофелю. Начать пюре из картофеля, а затем постепенно добавлять сметану. Вмешайте хрен и приправьте солью.

                          Когда тушение будет готово, выньте его из духовки и увеличьте температуру до 400 toF. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Вмешайте горох и вылейте тушеное мясо в форму для запекания объемом 3 литра. Равномерно распределите картофельное пюре сверху и с помощью вилки сделайте декоративные линии или выступы.Оставшуюся столовую ложку сливочного масла нарезать кубиками и выложить сверху. Выпекайте 20–30 минут, пока картофель не станет хрустящим и не подрумянится. Достаньте из духовки и дайте постоять около 5 минут, затем подавайте в горячем виде.

                          Запеканка из запеченного картофеля с курицей и грибами

                          Эта запеканка из запеченного картофеля () загружена грибами, курицей и сыром! Попробуйте этот отвар из запеченного картофеля, который станет отличным дополнением к запеченному картофелю с беконом, чеддером и зеленым луком!

                          Картошка любовь украинца! Вот почему у нас есть коллекция рецептов из картофеля, которые можно попробовать! Попробуйте наш сырный картофель со сметаной или наши печеные картофельные дольки, которые популярны на русских свадьбах!

                          Запеченный картофель с грузом

                          Картофельные запеканки – отличный способ накормить толпу. Даже такая простая вещь, как гарнир из картофеля или миска загруженного печеного картофельного супа, может быть очень сытным способом накормить семью! Обжаривание картофеля перед запеканием в духовке дает им преимущество в приготовлении и придает загруженному картофелю свой фирменный обугленный вид! Мой шурин оценил этот рецепт на 10 баллов из 10 и даже сказал, что ему это пригодится, если он когда-нибудь будет обедать с подругой! Кроме того, время от времени интересно переключаться на картофельную игру, потому что всем нам нравится время от времени пробовать новые рецепты!

                          Запеканка из курицы и картофеля с грибами

                          Этот загруженный печеный картофель определенно меняет правила игры по сравнению с обычными рецептами, которые вы видели с кусочками чеддера и бекона! Поскольку вместо бекона используется курица, а на сцену добавляются пухлые грибы, загруженный печеный картофель занимает совершенно другое место!

                          Этим рецептом поделились наши друзья, живущие в Южной Каролине.Муж Лилии помогает в служении в большой славянской церкви на юге, так что вы можете представить себе всех гостей, которых она принимала, включая нашу семью, несколько раз. У нее всегда вкусная еда и она любит делиться своими любимыми блюдами! Эта запеканка с грибами и картофелем была одним из рецептов, которые мы ели у нее дома! Единственное, что я пропустила, это добавление приправы Old bay и Goya adobo. Я хотел создать основные специи для тех, у кого их может не быть под рукой, но если они есть, используйте их по вкусу.

                          Как приготовить запеченный картофель с курицей и грибами:

                          Запеканка из запеченного картофеля с курицей и грибами

                          Эта Запеканка из запеченного картофеля с грузом загружена грибами, курицей и сыром! Попробуйте этот отвар из запеченного картофеля, который станет отличным дополнением к запеченному картофелю с беконом, чеддером и зеленым луком!

                          Запеканка из запеченного картофеля:
                          • 3 фунта золотого картофеля (около 9 кубиков)

                          • 10 унций нарезанных белых грибов

                          • 1 нарезанный кубиками лук

                          • 1 куриная грудка (нарезанная кубиками)

                            8 унций тертого сыра Монтерей Джек

                          • 3 столовые ложки майонеза

                          • 2 чайные ложки чесночной соли

                          • 1/2 чайной ложки молотого черного перца

                          Как приготовить загруженный печеный картофель:

                          Порция: 1 порцияКалорийность: 341 ккалУглеводы: 26 г Белки: 14 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 36 мг Натрий: 649 мг Калий: 781 мг Волокно: 3 г Сахар: 2 г Витамин A: 181 IU Витамин C: 18 мг Ironc: 28 мг

                          Запеченный картофель, загруженный в магазин:

                          Вопросы и ответы

                          Что такое запеканка из запеченного картофеля?

                          Запеченная картофельная запеканка с начинкой – это картофельное блюдо, которое обычно обогащено другими ингредиентами, такими как бекон, сыр и иногда сметана.Картофель смешивают с несколькими начинками и приправами, а затем запекают до готовности.

                          В этой запеканке из запеченного картофеля грибы и курица используются для приготовления еще одной картофельной смеси.

                          Что идет с загруженным печеным картофелем?

                          Запеченный картофель уже получился сытным, поэтому легкая сторона или хрустящий хлеб отлично подойдут! Вот список рецептов, которые отлично подойдут;

                          Какие начинки можно запекать с картошкой?

                          Картофель можно приправлять по-разному! Это действительно вопрос предпочтений и того, что у вас есть под рукой.Бекон, сыр чеддер, сметана и зеленый лук делают классический вариант загруженного картофеля, но можно использовать различные овощи и даже консервированные приправы.

                          Хорошее эмпирическое правило при выборе начинки – это оценить, нравятся ли вам ингредиенты сами по себе и подходят ли они к картофелю? Не стесняйтесь попробовать новые начинки, никогда не угадаете, из того ли соевого соуса, который лежит в вашей кладовой, будет хорошее картофельное блюдо!

                          Вы обжариваете загруженный картофель?

                          Да! Обжаривание картофеля не только улучшает внешний вид нарезанного кубиками картофеля, но и влияет на его текстуру.Это также помогает частично приготовить картофель, давая ему фору для запекания в духовке.

                          Вы очищаете картофель от кожуры?

                          Кожура картофеля на самом деле имеет питательную ценность, поэтому, если вы цените здоровое питание, оставьте ее включенной! Кроме того, вам будет проще, потому что вам не придется чистить картошку!

                          Могу я сделать это в сковороде?

                          Картофельную запеканку можно закончить на сковороде, а не в духовке.Однако для правильного приготовления и запаривания картофеля рекомендуется накрывать крышкой. Также крышка поможет сыру плавно растаять.

                          Какие приправы подходят лучше всего?

                          Лучшая приправа к картофелю – соль и перец! Однако специи, такие как сушеный чеснок и лук или даже травы, могут усилить вкус картофеля. Лилия (та, кто поделилась этим рецептом) использовала приправу «Старый залив» и приправу «Гойя адобо», чтобы приправить свой картофель, но не у всех могут быть одинаковые смеси специй в кладовой.Вот почему я выбираю основные специи, которые, скорее всего, будут лежать без дела. Паприка также имеет красивый оранжевый оттенок и используется для этих печеных картофельных дольков.

                          Ингредиенты для загруженного печеного картофеля?

                          • картофель
                          • грибы
                          • курица
                          • Сыр Монтерей Джек
                          • Приправа
                          • Лук
                          • Мэйо

                          Можно ли приготовить запеканку из запеченного картофеля с курицей?

                          Совершенно верно! Курица, свинина или индейка отлично подойдут для картофельных запеканок.Итак, бекон – не единственный вариант, когда дело доходит до блюд из картофеля.

                          Советы:

                          1. Используйте безопасную для духовки сковороду или чугун, чтобы обжарить все на одной сковороде, а затем переложите в духовку.
                          2. Добавить бекон и исключить курицу.
                          3. Для более насыщенного картофеля добавьте сливки.

                        Добавить комментарий

                        Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *