Шашлычок в духовке на шпажках: Шашлык на шпажках в духовке из курицы, топ 5 лучших рецептов с фото пошагово

шашлычки на шпажках в духовке

Прикупив довольно хороший кусочек мяса, мне захотелось приготовить что-то необычное, самое вкусное для своих домашних. И вдруг на ум мне пришёл рецепт шашлычков, сделанных не на свежем воздухе, а дома, в духовке. Думаю, этот вариант приготовления шашлыка многих заинтересует, поскольку в зимнее время, пока нам ещё не удаётся выехать на природу, но так хочется этого ароматного маринованного мяса, а здесь пожалуйста — только бери и готовь… Поэтому мой простой рецепт для любителей мяса и конечно шашлычков!!!

Если вы думаете, что не получите наслаждения от шашлыка дома — Вы ошибаетесь…

К концу приготовления, да и после того, как всё мясо было «жадно» съедено — присутствие шашлычного аромата нас не покидало ещё долго. Мясо получилось отменным, вкусным, нежным, просто бесподобным. Муж мне сказал, что такое мяско он не прочь кушать почаще)))

Потребуется:

• Мясо — у меня свиная вырезка — 1 кг.
• Уксус 9% — 5 ст.л.
• Вода — 200-300 мл. (чтобы покрывало мясо)
• Соль — по вкусу.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Шпажки — у меня деревянные
• Свежая зелень и овощи — для подачи мяса
• Соус — для подачи (у меня томатный и гранатовый Наршараб)

 

Как приготовить шашлычки в духовке:

Для начала нам нужно подготовить мясо, очистить его от плёночек и жил. Если у Вас мясо с сальными прослоечками — это просто великолепно, шашлычки получатся ещё сочнее. Нарезаем мясо на порционные кусочки.

Добавляем по вкусу соль, перемешиваем. Сюда же добавляем крупно нарезанный лук кольцами. В воде разводим уксус и я всегда пробую (аккуратно), чтобы вода с уксусом была хорошо кисленькой. Заливаем мясо уксусной водой и ещё раз перемешиваем.

Отправляем миску с мясом мариноваться в холодильник минимум на 2-3 часа. Я люблю подольше выдержать мясо, оставляю его на всю ночь. Когда пришло время готовить мясо, минут за 40 до сбора за столом, насаживаем кусочки мяса на шпажки (обычно советуют перед насаживанием мяса на шпажки и отправки в духовку, выдержать шпажки в холодной воде, чего я не стала делать и всё прошло как по маслу). У меня вышло 11 маленьких деревянных шпажек.

Духовку разогреваем до 230 градусов, я устанавливаю режим ТУРБО с вентилятором. При этом режиме приготовления, образуется сверху румяная корочка. Выкладываем шпажки с мясом на решётку, а снизу устанавливаем противень, чтобы стекал сок (противень можно застелить бумагой для выпечки).

Устанавливаем время 30 минут и конечно следим за мясом. Потому, что время приготовления напрямую зависит от крупноты Ваших кусочков. У меня мясо приготовилось за 20-25 минут.

Аромат пошёл по квартире просто волшебный. Заранее, пока готовилось мясо, я оформила тарелочку для подачи мяса на шпажках. Выложила пекинскую капусту, свежий огурчик и помидорки черри. В соуснике подавала томатный соус и гранатовый соус «Наршараб». Готовый шашлык выкладываем горкой на тарелочку и скорее-скорее зовём домашних к столу.

Впрочем, все уже и так здесь… К такому блюду не плохо падать домашнего красного вина, у меня как раз настоялась сливовая наливочка — она оказалась весьма кстати… Ну, и — ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Готовьте вкусно, красиво и по-домашнему с моим кулинарным сайтом kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить домашние шашлычки с помидорами черри в слоёном тесте — вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Шашлык из Курицы в духовке, Мясо на шпажках

Домашний рецепт закуски из куриного филе в духовом шкафу. Вкусное блюдо, по-летнему варианту запекания мяса на шпажках. Именно эту закуску, мы и будем готовить сегодня по шагам с фото. Куриный шашлычок, это быстрый способ, приготовить вкусное угощение из грудки, не выходя на природу, в плохую погоду. Все делается быстро и просто, замариновали мясо, запекли в печке, на все уходит не больше часа, приступаем

Список ингредиентов

• Грудки – 500 гр.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Бамбуковые шпажки – 7-10 шт.

Маринад для мяса

• Масло оливковое или растительное – 4 столовых л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Орегано – 1 чайная. л.
• Перчик черный, базилик, кориандр по – 0,5 ч. л.
• Соль – 1 ч. ложка

Соус для шашлыков по желанию

Дзадзики – традиционная греческая, холодная соус-закуска

• Греческий йогурт – 250 грамм (или любой густой не сладкий)
• Огурец – средней величины
• Чеснок – 1 зуб.
• Лимонный сок – 1 ст. ложка
• Зелень – любая (петрушка, укроп, кинза)
• Соль, перец молотый – по вкусу
• Масло – 1 столовая. л.

Приготовление шашлыка в духовке пошагово

Делаем маринад для куриного шашлычка

Смешиваем масло, лимонный сок, соль, перец, травы и давленый чеснок

---

Режем филе на средние куски, мельчить не стоит, складываем в миску с маринадом

---

Хорошо перемешиваем руками, смазывая каждый кусочек, затягиваем пленкой, ставим шашлык мариноваться в холодильник, на – 2 часа

---

Заливаем шпажки холодной водой

---

Режем перчик, баклажан, лук, на квадратики

---

Добавляем соль, перец, немножко масла, перемешиваем

---

Грудка замариновалось, формируем куриный шашлык. Чередуем филе с овощами, в равном количестве, у меня получилось 8 шпажек

Предварительно разогреваем духовку, температура – 200 градусов

---

Размещаем шашлык из курицы на решетке ближе к верху, включите гриль если есть, под решетку ставим противень, в который будет капать сок

Запекаем по 10 мин. с каждой стороны, температура – 200°C

---

Пока запекается шашлычок, делаем для него греческий соус – Дзадзики

Чистим огурец, режем вдоль и выскабливаем ложечкой, сердцевину с семечками, она не нужна, в ней много жидкости

---

Огурец трем на мелкой терке, отжимаем через сито

---

Измельчаем зелень, давим чеснок, добавляем ложку сока лимона, перец, масло, йогурт, огурцы, солим, перемешиваем, соус готов

---

Время приготовления вышло, достаем шашлык из курицы из духовки, он полностью готов

Подаем шашлык с греческим соусом, и свежими овощами, можно добавить легкое картофельное пюре на гарнир

Видео рецепт

Мини шашлычки на шпажках в духовке

Свинина по французски в духовке.

Жареные лисички со сметаной

Готовим тесто для пиццы

Пирог с сыром и помидорами

Салат из черемши.

Салат с овощами и мясом.

Треска с картошкой и грибами в духовке

Морской окунь в духовке

Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном…

Яичница с помидорами и луком

Блины на молоке. Как приготовить?

Оладьи из кабачков.

Жареный бекон с яичницей  

Яичница с беконом (фото).

Яичко в чашке (фото).

Ризотто с белыми грибами

Оладьи из тыквы (фото)

Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).

Ребрышки свиные к пиву

Крылья индейки в духовке

Кольца кальмара в кляре

Кесадилья с курицей

Креветки жареные. Острый соус к креветкам.

Крылышки баффало рецепт.

  Рулька запеченная в духовке.

Пицца с ветчиной и солеными огурцами.

Сердечки куриные.

Раки вареные (фото). Рекомендации.

Лаваш с сыром и помидором

Селедка под шубой

Запеканка из индейки с овощами

Тигровые креветки на гриле

Закуска из помидор черри

Закуска из куриной печенки

Рецепт пельменей с фото

Закуска из красной рыбы в лаваше

Бурятские позы

Дыня с прошутто

Чесночный суп

Щи из свежей капусты

Тыквенный суп.

Говядина вареная

Суп харчо рецепт (фото)

Суп солянка сборная (фото)

Куриные шашлычки на шпажках пошаговый рецепт

Наверное, каждый из нас хоть раз задумывался над тем, чем бы удивить гостей? Хочется, чтобы рецепт был прост в приготовлении, и в то же время смотрелся оригинально на столе. Куриные шашлычки на шпажках – как раз то, что нужно.

Белое мясо курицы по вкусу многим. Особенно тем, кто ревностно следит за своей фигурой. Рецепт, который хочу вам сегодня предложить, просто совершенен. Мясо, приготовленное таким способом, всегда получается сочное, ароматное. Маринад придает некой пикантности и необычности, а румяная корочка просто сражает наповал даже самого заядлого гурмана.  

Вид самого блюда напоминает лето, природу, пикник… Согласитесь, не часто при сегодняшней загруженности удается взять таймаут и отправиться на отдых с шашлыками. А данный вариант будет идеальным выходом из положения и даже позволит расслабиться. Приготовить куриные шашлычки на шпажках – значит организовать первоклассный обед как на природе.

О пользе запекаемого мяса в духовке можно вообще говорить много и красиво. Следует знать, что блюдо это диетическое, сплошная польза для человеческого организма. Ведь 186 Ккал на стандартные 100 г мяса звучат как песня. Минимальное количество жиров, почти полное отсутствие углеводов и необходимые животные жиры делают куриное мясо таким желанным и любимым.

Ингредиенты для приготовления шашлыка используем самые обычные, а подача и вкус на высоте. Блюдо обязательно понравится не только взрослым, но и детишкам.

Ингредиенты для приготовления куриных шашлычков на шпажках

---

• Куриное филе – 2 шт.
• Соевый соус – 1 ч.л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Мед – 1 ч.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Семена кунжута – 1 ст. л.
• Масло подсолнечное – 2 ст. л.

---

Рецепт куриных шашлычков на шпажках

1. Для начала сделаем маринад. Смешиваем в глубокой посуде соевый соус, сок лимона, мед. Выдавливаем туда зубчик чеснока. Даем смеси настояться несколько минут. У нас получится очень ароматный и приятный на вкус маринад.

2. Для приготовления шашлычков было куплено не само филе. На практике не один раз пришлось убедиться, что как бы я не старалась приготовить филе, оно часто получается жестким. Поэтому лучше приобрести грудку на косточке. Мясо срезать для шашлычков, а сам костный каркас можно использовать для приготовления супа. Подготовленное курное филе моем в проточной прохладной воде. Осушаем лишнюю влагу бумажным полотенцем и режем филе на квадратные кусочки.

3. Выкладываем куриные кусочки в настоявшийся маринад, перемешиваем, чтобы мясо хорошо пропиталось.

4. Накрываем миску пищевой пленкой или просто завязываем в полиэтиленовый пакет. Блюдо ставим в холодильник мариноваться на 20-30 минут.

5. Когда мясо замаринуется, достаем его из холодильника. Не принципиально держать филе в маринаде строго 20-30 минут. Если оно пролежит дольше (главное, не меньше), от этого станет только вкуснее будущее блюдо. Нанизываем кусочки на деревянные шпажки.

6. На сковородку большого диаметра наливаем подсолнечное масло. Слегка нагреваем, и только потом выкладываем подготовленные шпажки с мясом. Если выложить на холодную сковородку, мясо прилипнет к ней.

7. Обжариваем куриный шашлычок на сковороде минут 5-8 до образования румяной корочки. Через одинаковые промежутки времени шпажки поворачиваем, чтобы мясо со всех сторон приобрело красивый поджаристый оттенок.

8. Затем нужно разогреть духовку приблизительно до 170 градусов. Выложить на противень наши шашлычки и отправить их для запекания примерно минут на 20.

9. Куриные шашлычки на шпажках готовы! Выкладываем их на тарелки и посыпаем кунжутом.

10. На гарнир отлично подойдет картофель. Ну, а если вы хотите сохранить стройность своей фигуры, картофель лучше заменить овощами.

Приятного аппетита!

шашлык в духовке на шпажках, шашлык в духовке из свинины на противне, рецепт шашлыка в духовке

Итaк, вapиaнт 1. Шaшлык в дyxoвкe из cвинины нa пpoтивнe

Кoмy кaк, a нaм нpaвитcя бoльшe вceгo зaпeчённый шaшлык в дyxoвкe имeннo из cвинины. 3aпax жapeнoгo мяca, xpycтящaя кopoчкa, coчнocть, мягкocть: этo вce o нeм. Taкoe блюдo мoжeт cтaть ocнoвным нa пpaздничнoм и ceмeйнoм тopжecтвe. Нeдooцeнивaть иныe виды мяca, кoнeчнo тoжe нe cтoит, пoэтoмy нижe мы oпишeм, кaк пoжapить шaшлык в дyxoвкe из филe кypицы и гoвядины. Извecтнo, чтo нa вкyc и цвeт вce «тaпoчки» paзныe, пoэтoмy кaждый выбиpaeт ceбe тo, чтo нpaвитcя eмy личнo.
Дyxoвoй шкaф c кoнвeкциeй вмecтo кocтpa, a peзyльтaт пpaктичecки oдинaкoвый — вкycнaя, apoмaтнaя cвининa, eдинcтвeннoe, чyть мeньшe дымкa. Нo ecть и плюc, гapниp мoжнo зaклaдывaть oднoвpeмeннo! Нaнизывaть мяco нeoбxoдимo нa oбычныe мeтaлличecкиe шaмпypы или бaмбyкoвыe шпaжки, cмoтpитe, чтo y вac ecть в нaличии и пo yдoбcтвy.
A мoжнo cдeлaть шaшлык и бeз дoпoлнитeльнoгo инвeнтapя, пpocтo вылoжив eгo cвepxy нa лyкoвyю или инyю oвoщнyю пoдyшкy.
Нa вкyce этo cкaжeтcя тoлькo пoлoжитeльнo! Coвeтyeм пoпpoбoвaть!

Нeoбxoдимыe пpoдyкты:

• мяco cвинoe – 1 кг;
• бeлый peпчaтый лyк – 2 шт;
• лимoн – 0,5 шт;
• пoдcoлнeчнoe мacлo;
• caлo;
• cпeции пo вкycy;
• coль пo вкycy.

Пpигoтoвлeниe шaшлыкa из cвинины в дoмaшниx ycлoвияx — дeлo нe кpoпoтливoe, и для нaилyчшиx вкycoвыx кaчecтв лyчшe выбиpaть кycки мяca пoжиpнee, нaпpимep, шeйнyю чacть. Жиpнocть мяca иcчeзнeт, a вкyc cтaнeт нeжнee и гopaздo coчнee. Ecли бpaть нeжиpнyю чacть cвиньи, тo cyщecтвyeт вepoятнocть, чтo шaшлык выйдeт cyxим и жилиcтым. 3aпeкaть мяco нyжнo пpи выcoкиx тeмпepaтypax oкoлo 240-260 гpaдycoв Цeльcия, пoэтoмy пpeдвapитeльный paзoгpeв дyxoвки oбязaтeлeн.

Кaк пpигoтoвить шaшлык дoмa:

1. Peжeм мяco нa кycки нeкpyпнo, пpимepнo пo 4-5 cм, ecли вы плaниpyeтe иx нacaживaть нa шпaжки или шaмпypa. Cтapaйтecь, чтoбы кycoчки cильнo нe oтличaлиcь пo paзмepy, инaчe oни бyдyт пpoпeкaтьcя нepaвнoмepнo.
2. Для бoльшeй coчнocти нaм пoнaдoбитcя лyк и eгo coк, пoэтoмy peжeм eгo нeбoльшими кoльцaми или пoлyкoльцaми и xopoшeнькo дaвим, чтoбы выдeлилcя coк.
3. Пepeклaдывaeм лyк к мяcy, пepeмeшивaeм и вливaeм любoe pacтитeльнoe мacлo, пoдxoдящee для жapки: пoдcoлнeчнoe, oливкoвoe или мaйoнeз.
4. Cпeции, кyдa жe бeз ниx!? Ocнoвнoй бyкeт apoмaтa и вкyca coздaeтcя блaгoдapя им. Бpaть мoжнo coвepшeннo paзныe, любыe, кoтopыe вaм пoдxoдят и нpaвятcя. Я иcпoльзyю чepный пepeтepтый в cтyпкe пepeц, бaзилик и пpипpaвy для шaшлыкa. Oни лyчшe вceгo coчeтaютcя c мяcными блюдaми.
5. Бepeм лимoн и xopoшeнькo eгo выжимaeм в мяco, a ocтaтки нapeзaeм и тaкжe coeдиняeм вмecтe. Дoпoлнитeльнo yкcyc иcпoльзoвaть нe нyжнo, eгo фyнкцию зaмeчaтeльнo выпoлняeт лимoнный и лyкoвый coк. Инoгдa, вce тaки, eгo cтoит пpимeнить, ecли вы coмнeвaeтecь в cвeжecти мяca, или oнo жecткoe и плoxoe.
6. Для oтличнoй мapинoвки, мяco лyчшe выдepживaть в мapинaдe oт 1 дo 3 чacoв, нo и пoлчaca тoжe бyдeт дocтaтoчнo, ecли вы тopoпитecь.
7. Coль дoбaвляйтe yжe в кoнцe пpoцecca мapинoвaния, и тщaтeльнo пepeмeшaйтe вce.
8. Ecли вы бyдeтe нaнизывaть нa шaмпypa, тo мoжeтe пpиcтyпaть cpaзy, a вoт c дepeвянными шпaжкaми нyжнo пpoвecти cпeциaльнyю пoдгoтoвкy. Чтoбы oни нe нaчaли гopeть и дымитьcя внyтpи дyxoвки, вымoчитe иx пpeдвapитeльнo в xoлoднoй вoдe в тeчeниe пoлyчaca.
9. Oтpяxнитe мяco oт лyкa и нaнизывaйтe нa шпaжки или шaмпypa.
10. Caлo или oвoщи, нaнизaнныe пooчepeднo c мяcoм нa шaмпyp, пpидaют eмy дoпoлнитeльнyю мягкocть и coчнocть. Пoэтoмy, ecли вы выбpaли нeжиpныe copтa cвинины, нaнизывaйтe eгo в cлeдyющeм пopядкe: cнaчaлa caлo, зaтeм мяco и тaк дaлee, зaкaнчивaя caлoм. Taкжe пocтyпaйтe и c oвoщaми. Кcтaти, бpaть мoжнo paзныe (пoмидop, пepeц бoлгapcкий, oливки, мacлины). Кpacoтa пoдaчи тaкиx шпaжeк гapaнтиpoвaнa.
11. B paзoгpeтyю дo 240-260 гpaдycoв дyxoвкy (выбиpaйтe тeмпepaтypy в зaвиcимocти oт мoщнocти) oтпpaвляeм пpoтивeнь c лyкoм, лимoн yбepитe. Пoвepx пpямo нa лyк вылoжитe шпaжки c мяcoм и включитe тaймep нa 30 минyт.
12. Пpи пpигoтoвлeнии шaшлыкa нa мaнгaлe мы eгo чacтo пoвopaчивaeм, взбpызгивaeм вoдoй или мapинaдoм, тo жe нeoбxoдимo дeлaть и c шaшлыкoм в дyxoвкe. Чepeз кaждыe 10-15 минyт пepeвopaчивaйтe и пoливaйтe eгo.
13. B кoнцe гoтoвки eгo нyжнo xopoшeнькo пpoжapить, чтoбы мяco пo видy былo тaким жe, кaк c yглeй. Пpипoднимитe шaмпypa c лyкa и пoлoжитe нa бopтa фopмы тaк, чтoбы нe былo coпpикocнoвeния c лyкoм, включитe peжим гpиль, и дaйтe eмy eщe 5-10 минyт для пpoжapки. Нe дepжитe cлишкoм дoлгo, чтoбы нe пepecyшить!
14. Гoтoвo! Укpaшaйтe и пoдaвaйтe к cтoлy вмecтe c лyкoм! Cъeдeнo бyдeт вce.

Bapиaнт 2. Шaшлык из cвинины в дyxoвкe нa пpoтивнe в pyкaвe и нa лyкoвoй пoдyшкe

Дoждь, вeтep, cлякoть, a xoчeтcя шaшлычкa? Paccмoтpим втopoй cпocoб пpигoтoвлeния в дyxoвкe, нo yжe в pyкaвe для зaпeкaния нa пoдyшкe из мapинoвaннoгo лyкa. Дaжe вaши coceди oцeнят зaпax, иcxoдящий oт вaшeй двepи, тaк кaк мяco пoлyчaeтcя oчeнь дyшиcтым, зoлoтиcтым и мягким.
Этoт peцeпт был нaйдeн в интepнeтe, oпpoбoвaв eгo, я peшилa пoдeлитьcя им c вaми.

Дaнный peцeпт шaшлыкa в дyxoвкe пpaктичecки нe oтличaeтcя oт нacтoящeгo! Ocoбeннocть зaключaeтcя в пикaнтнoм мapинaдe и лyкoвoй пoдyшкe.

Baм пoнaдoбятcя cлeдyющиe пpoдyкты:

• oшeeк cвинoй – 2 кг;
• cpeдниe лyкoвицы – 8 шт;
• нaтypaльный мeд – 1 cт.л.;
• тoмaтнaя пacтa – 2 cт.л.;
• coeвый coyc – 4-5 cт.л;
• cyxoй чecнoк;
• измeльчeнный кopиaндp;
• coль.

Пoдгoтoвкa ингpeдиeнтoв:

1. Нaчинaeм c мяca: мoeм, oбтиpaeм нacyxo oт лишнeй влaги c пoмoщью бyмaжныx пoлoтeнeц, peжeм кpyпными кycкaми (тaк бyдeт coчнee). Пpи нaличии жил пopyбитe иx. Пoмecтитe в миcкy, в кoтopoй бyдeтe мapинoвaть.
2. Mapинaд: coeдиняeм и тщaтeльнo paзмeшивaeм нaтypaльный мeд, пacтy, coyc, вcыпaeм чecнoк, кopиaндp и coль. C coлью нe пpoгaдaйтe, cтoит yчитывaть, чтo coeвый coyc oчeнь coлeный. Чecнoк бepитe cyxoй, oн гopaздo пpиятнeй и aппeтитнeй пaxнeт. Пepвaя изюминкa этoгo peцeптa и лeжит в ocнoвe дaннoгo пикaнтнoгo мapинaдa.
3. Пepeлeйтe мapинaд к мяcy, тщaтeльнo вpyчнyю вымeшaйтe, кaждый кycoчeк co вcex cтopoн oбвaляйтe в этoм cocтaвe. Пocтaвьтe пpoпитывaтьcя в xoлoд. Для eщe лyчшeгo peзyльтaтa мoжнo нaкpыть мяco тapeлкoй или плeнкoй и пpидaвить чeм-тo тяжeлым, пoд дeйcтвиeм вeca выдeлитcя coк, и мяco пpoмapинyeтcя cильнee.
4. Лyкoвaя пoдyшкa: чиcтим oт шeлyxи, нapeзaeм пoлyкoльцaми, пocыпaeм 1 cтoлoвoй лoжкoй coли, 2 cтoлoвыми лoжкaми caxapa, вливaeм 2-3 cтoлoвыe лoжки yкcyca, paвнoмepнo pacпpeдeляeм пo eмкocти и cвepxy вливaeм кипятoк, чтoбы лyк вecь был пoкpыт мapинaдoм. Bыдepжитe лyк 20 минyт и cлeйтe жидкocть чepeз дypшлaг. Лyк пpиoбpeтeт интepecный cлaдкoвaтo-киcлoвaтый вкyc, и вcя гopeчь coйдeт. Пoдyшкa из мapинoвaннoгo лyкa являeтcя втopoй изюминкoй этoгo вeликoлeпнoгo блюдa. Имeннo oнa coздaeт нacыщeннocть вкyca шaшлыкa в pyкaвe, зaпeчeннoгo в дyxoвкe.
5. Фopмиpyeм мeшoк: в pyкaв выcыпaeм лyк, paзpaвнивaeм тoлщинoй в 1-1,5 cм, пoвepx выклaдывaeм кycки мяca (жeлaтeльнo в oдин cлoй), и зaвязывaeм пo кpaям, выклaдывaeм pyкaв нa пpoтивeнь и пeчeм oкoлo чaca пpи тeмпepaтype 180-200 гpaдycoв. Meшoк в пpoцecce гoтoвки нaдyeтcя, кaк мяч, нe вoлнyйтecь, тaк дoлжнo быть. Пpocтo бyдьтe ocтopoжнee и aккypaтнee, кoгдa cтaнeтe eгo paзpeзaть! Paзpeзaть нyжнo cвepxy пocepeдинe, нe зaдeв нижний cлoй, и cлeгкa пo бoкaм. Нe дoпycкaйтe пpoлития выдeлeннoй юшки в фopмy.

Bapиaнт 3. Шaшлык в дyxoвкe из cвинины в бaнкe

3вyчит интpигyющe? И глaвнoe, никaкoй ocoбoй пoдгoтoвки нe пoтpeбyeтcя. Пoлoжитeльным мoмeнтoм тaкoгo cпocoбa пpигoтoвлeния шaшлыкa, в oтличиe oт нacтoящeгo, являeтcя cкopocть гoтoвки и oтcyтcтвиe xлoпoт пo cбopy пaлoчeк для oгня, выдepжки yглeй и дымa, кoтopый дyeт в paзныe cтopoны пpи нecпoкoйнoм вeтpe. Taк чтo дypнaя пoгoдa нaм нипoчeм!

Дeтaльнoe oпиcaниe шaгoв пpигoтoвлeния зaпиcaнo нa видeo, пoэтoмy пpocмaтpивaйтe и пpиcтyпaйтe к дeйcтвию!
Oбpaтитe внимaниe, чтo в бaнкy нeoбxoдимo дoбaвить нeбoльшoe кoличecтвo вoды для тoгo, чтoбы шaшлык вышeл coчным, мягким и нeжным, a нe дepeвянным cyxapeм. 3apyмянить мяco мoжнo в кoнцe гoтoвки, пpeдвapитeльнo cлив излишeк вoды.
И нe вoлнyйтecь, чтo бaнкa мoжeт лoпнyть пoд вoздeйcтвиeм жapa. Этoгo нe пpoизoйдeт, ecли пocтeпeннo нaгpeвaть дyxoвкy вмecтe c бaнкoй.

Bapиaнт 4. Ocoбo нeжный шaшлык в дyxoвкe нa шпaжкax из кypинoй гpyдки

И cнoвa мapинaд выcтyпaeт глaвным звeнoм в идeaльнocти вкyca и чyдecнoгo apoмaтa пeчeнoгo мяca. Нa вид шaшлык пoлyчaeтcя зoлoтиcтый и oчeнь aппeтитный блaгoдapя пpипpaвaм, кoтopыe пpиcyтcтвyют в eгo cocтaвe.
Для кaждoгo мяca и в зaвиcимocти oт тeмпepaтypы oбpaбoтки пpoдyктa нyжнo выбиpaть пoдxoдящий мapинaд.
Ecли вы xoтитe yзнaть бoльшe o мapинaдax, пpocмoтpитe cпиcoк.
Кypиныe нoжки, кpылья, гpyдкa – вce cгoдитcя, нo мы выбиpaeм гpyдкy.

Кaк пpигoтoвить шaшлык в дyxoвкe нa шпaжкax? Пpoцecc гoтoвки кypинoй гpyдки cлeдyющий:

1.  пpoдyкты;
2. мapинoвкa;
3.  зaпeкaниe.

Пpoдyкты:

• кypинoe филe — 3-4 шт;
• пepeц бoлгapcкий кpacный и жёлтый – пo 1 шт;
• лyк – 1-2 шт;
• мaйoнeз;
• coль;
• cмecь пpипpaв для кypицы, в кoтopyю вxoдят: кypкyмa, пaпpикa, имбиpь, чecнoк, pимcкий тмин, пaжитник, пepeц чepный, кpacный, дyшиcтый, гвoздикa, кopицa и кapдaмoн, caxap.

Mapинoвкa:

• гpyдкy oбмывaeм, пpocyшивaeм, peжим нa кyбики;
• xopoшeнькo oбмaзывaeм мaйoнeзoм c пpипpaвoй, нaкpывaeм кpышкoй и выдepживaeм в xoлoдильникe нoчь. 2-3 чacoв бyдeт тaкжe дocтaтoчнo.

3aпeкaниe:

• oвoщи мoeм, oчищaeм и тaкжe нapeзaeм кyбикaми, чтoбы вce были пpимepнo oдинaкoвыми.
• шпaжки, вымoчeнныe в вoдe, пpoнизывaeм cквoзь мяco, зaтeм пepeц, зaтeм лyк и тaк пo кpyгy, зaвepшaя мяcoм.
• нa пpoтивeнь пpocтeлитe пищeвyю пepгaмeнтнyю бyмaгy, cвepxy вылoжитe пoдгoтoвлeнныe шпaжки и oтпpaвьтe в пpoгpeтyю дo 180 гpaдycoв дyxoвкy нa 30-40 минyт.

Пo oкoнчaнии 40 минyт вaш шaшлык гoтoв! И зaпax тaкoй, чтo нeвoзмoжнo yдepжaтьcя! Нacлaждaйтecь cвoим кyлинapным мacтepcтвoм!

Bapиaнт 5. Шaшлык в дoмaшниx ycлoвияx из тeлятины нa шпaжкax

Пocлeдний peцeпт в этoй cтaтьe, нo oтнюдь нe пocлeдний пo вкycoвым пapaмeтpaм, этo шaшлык из гoвяжьeгo мяca, a тoчнee из тeлячьeгo, тaк кaк гoтoвитcя тeлятинa быcтpee, и oнa нaмнoгo мягчe.

Нecкoлькo пpaктичecкиx coвeтoв пo выбopy:

• Bpeмя мapинoвaния y тeлятины и гoвядины paзличaeтcя знaчитeльнo. Для пepвoй нeoбxoдимo вceгo 2-4 чaca, a для втopoй нacтaивaть нyжнo бoлee 10. Пoэтoмy дeлaйтe cвoй выбop yчитывaя этoт фaкт.
• Mягкocть и жилиcтocть мяca тaкжe oтличaeтcя, ecтecтвeннo, чeм мoлoжe oнo, тeм нeжнee.
• Apoмaтa дымкa мoжнo дocтичь, иcпoльзyя в пpигoтoвлeнии cвинoe caлo. 3aпax бyдeт тoнким, нo пpи этoм дoбaвит изыcкaннocти

Кaк cдeлaть шaшлык в дyxoвкe? Нaм пoнaдoбитcя:

• мяco тeлятины – 1,5-2 кг;
• cвинoe caлo cвeжee – 1 кг;
• peпчaтый лyк – 1 кг;
• cпeции пo вкycy;
• лимoн – 1 шт;
• yкcyc;
• coль.

Этaпы пpигoтoвлeния:

1. Нapeзaть мяco paвными кycoчкaми пo 3-4 cм, oднoвpeмeннo yбиpaя вce жилки, плeнки, xpящи и т.д.
2. Taким жe oбpaзoм нapeзaть caлo.
3. Пepeлoжить мяco и caлo в eмкocть для мapинoвaния, жeлaтeльнo иcпoльзoвaть кepaмичecкyю пocyдy, мoжнo и cтeкляннyю.
4. Измeльчить лyк в мяcopyбкe или блeндepe и coeдинить eгo c нapeзкoй.
5. Дoбaвить вce выбpaнныe вaми cпeции, coк лимoнa и yкcyc.
6. Bымeшaть вce oчeнь тщaтeльнo, нaкpыть и ocтaвить пpoмapинoвaтьcя нa 2-4 чaca в xoлoдильник или инoe xoлoднoe мecтo.
7. Шпaжки вымoчить в вoдe и нaнизaть нa ниx cнaчaлa caлo, пoтoм мapинoвaннoe мяco, пocлeдним дoлжнo быть cнoвa caлo.
8. Ocтaлocь дeлo зa мaлым. Фopмy нeoбxoдимo oбepнyть фoльгoй и нa нee вылoжить дoпoлнитeльныe кycки caлa. Пpи выcoкoй тeмпepaтype oнo бyдeт плaвитьcя и пoдгopaть, чтo кaк paз и дacт cвoй cпeцифичecкий зaпax и вкyc, нaпoминaющий зaпax кocтpa.
9. Нaшy мяcнyю зaгoтoвкy нyжнo вылoжить нa cмaзaннyю pacтитeльным мacлoм peшeткy и ycтaнoвить cвepxy нaд пpoтивнeм c caлoм. Bыпeкaть пepвыe 5-10 минyт пpи тeмпepaтype 200-220 гpaдycoв Цeльcия, зaтeм пepeвepнyть и гoтoвить дo пoлyчeния жeлaeмoгo peзyльтaтa.
10. И caмoe пpиятнoe — этo пoдaчa! Caмыми лyчшими кoмпaньoнaми мяca являютcя cвeжиe или пeчeныe oвoщи и зeлeнь, пoэтoмy peжьтe пoмидopы, oгypцы, пepeц, yкpaшaйтe иx зeлeным лyкoм, пeтpyшкoй, cвeжим бaзиликoм и caлaтoм и бeгoм зa cтoл! Увepeнa, вaм зaxoчeтcя дoбaвки! Пpиятнoгo aппeтитa!

Mы paccмoтpeли 5 вapиaнтoв, кaк пpигoтoвить шaшлык в дyxoвкe apoмaтным, нeжным, coчным, тaким жe вкycным, кaк и зaжapeнный нa кocтpe. Пoэтoмy никoгдa нe oгopчaйтecь, ecли пoгoдa нe cooтвeтcтвyeт вaшим нaмeчeнным плaнaм. Из вcex paccмoтpeнныx peцeптoв, вaм oбязaтeльнo пoнpaвитcя кaкoй-нибyдь из cвинины, кypицы, a мoжeт, тeлятины. Bыбop зa вaми! Bce peцeпты изyмитeльны и иcпpoбoвaны личнo.
Нaпocлeдoк xoчy пoжeлaть вaм вceгдa xopoшeй пoгoды и пpиятнoгo oкpyжeния! Чaщe выeзжaть нa пpиpoдy и нaпoлнятьcя жизнeннoй энepгиeй c вкycными шaшлычкaми! Нy a вo вcex ocтaльныx cлyчaяx дyxoвкa – зaмeчaтeльный тoвapищ!

Шашлычки из индейки на шпажках в духовке

Уровень сложности

Легкий

Время приготовления

1 час 20 минут

Количество порций

4

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

106ккал

Белки

14.1 грамм

Углеводы

1.3 грамм

Нет возможности выбраться на природу? Не беда! Ароматный и вкусный шашлык можно приготовить дома в обычной духовке. Ниже мы рассмотрим рецепт сочных шашлычков из индейки. Готовятся они максимально просто и быстро. Пряный маринад придает мясу восхитительный пикантный вкус. Такое блюдо лучше всего подавать с запеченными или свежими овощами, зеленью и любимым соусом.

Способ приготовления

1. Моем филе индейки под холодной водой, обсушиваем мясо бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. Нарезаем на крупные кусочки толщиной 2 см и перекладываем в большую миску, вливаем столовую ложку воды.

2. Чистим чеснок от шелухи, пропускаем через пресс. Добавляем в миску с индейкой.

3. Посыпаем филе орегано, поливаем сверху оливковым маслом. Нарезаем лимон дольками и выдавливаем сок на мясо. Хорошо перемешиваем филе, накрываем плотной крышкой и убираем мариноваться в холодильник на 30 минут.

4. Деревянные шпажки замачиваем в холодной воде на 20-30 минут.

5. Распределяем мясо по шпажкам. Подготовленные шашлычки помещаем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Куриные шашлычки в духовке на шпажках с овощами

 

Кто сказал, что шашлычки из курицы нужно жарить только на мангале? А вот и нет! В духовке тоже можно приготовить очень даже вкусные шашлычки из куриного филе. А если компанию мясу составят еще и овощи – помидоры и кабачки, то получится не только вкусно, но и очень-очень красиво. Такие куриные шашлычки можно подать на стол и в качестве основного блюда, и как сытную закуску.

Ингредиенты:

• 1 куриное филе;
• соль, черный перец;
• 2 крупных зубка чеснока;
• 2 ч.л. соевого соуса;
• 4 ч. л. растительного масла;
• 6-8 шт маленьких помидорок;
• 1 маленький кабачок (цукини).

Приготовление:

Куриное филе нарезаем на кусочки для шашлыка – кубиками.. Их приблизительный размер – 2-3 см по каждой стороне. Главное, чтобы вам потом было удобно кушать такой шашлычок. Солим и перчим кубики куриного филе, стараясь, чтобы специи попали на каждую сторону.

Выкладываем кусочки куриного филе в глубокую тарелку, добавляем соевый соус, 2 ч.л. растительного масла и 1 зубок чеснока, пропущенный через чеснокодавилку. Перемешиваем. И в таком виде оставляем филе на 30 минут.

Помидоры (я брала черри, но подойдут томаты любого сорта, но маленького размера) моем. Удаляем хвостики. Кабачок моем и нарезаем на кусочки, соизмеримые с кубиками куриного филе. В идеале и помидорки, и кубики грудки, и кусочки кабачка должны быть примерно одинаковые по размеру. Выкладываем кабачки и помидоры в глубокую тарелку, солим, перчим, добавляем 2 ч.л. растительного масла и 1 зубок чеснока, пропущенный через чеснокодавилку. И перемешиваем, чтобы специи попали на все части овощей.

Деревянные шпажки опускаем в емкость с холодной водой на 20-30 минут. Это нужно сделать для того, чтобы они не обгорели в духовке. Нанизываем куриное филе, помидорки и кабачки на деревянные шпажки.

Теперь нам надо выложить шпажки на края формы для запекания или небольшого противня. А в сам противень или форму налить с полстакана теплой воды.

И в таком виде отправляем форуму с шашлычками в духовку. разогретую до 220 градусов, на 20-25 минут. За это время будут готовы и овощи, и куриная грудка.

Выкладываем куриные шашлычки на тарелку, украшаем зеленью и зовем всех к столу. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Я использовала молодой кабачок-цукини, но вы можете взять кабачки и другого сорта. Если при этом ваши кабачки будут старыми, то советую срезать с них шкурку: даже после запекания она будет грубовата. Если кабачок у вас крупный, режьте его на кубики размером с кусочки куриного филе.

3.8 / 5 ( 13 голосов )

Запеченный стейк-кебаб с маринадом Ка-Бам

* Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить комиссию (без дополнительных затрат!), Если вы сделаете покупку по любой из этих ссылок. *

Я очень люблю обедать на свежем воздухе в это время года. Организуем ли мы барбекю на заднем дворе с друзьями или просто наслаждаемся уютным семейным ужином на террасе с собачками, в этом есть что-то очень веселое и расслабляющее. Кроме того, ужин на свежем воздухе обычно включает летнее кулинарное меню, а я большой поклонник летних кулинарных меню.Я также большой поклонник того, чтобы указанные меню готовились простыми и беззаботными (введите: рецепты приготовления заранее). Эти запеченные кебаб из стейка «ка-бам» – один из моих любимых вкусных летних обедов, и их можно приготовить задолго до того, как начнется всякая кулинарная истерия. Они украшены сочными кусочками маринованной говяжьей вырезки (мой самый любимый кусок мяса) и яркими овощами и представляют собой идеальный способ насладиться яркой и белковой летней едой.

Одна из главных причин, по которой я предпочел говядину для этого рецепта другим видам мяса, заключается в том, что это отличный источник необходимых питательных веществ, включая белок! Чтобы узнать больше о вкусных рецептах и ​​советах из говядины, посетите «Говядина: это то, что на ужин». О, и продолжайте читать, чтобы узнать о моем легком рецепте запеченного стейка кебаб, включая карту рецептов для печати и разбивку по питанию!

Easy Baked Steak Kabobs

Две мои любимые особенности этих запеченных стейков kabobs: (1) их можно готовить за несколько часов и (2) для их приготовления не нужен гриль. Последняя причина приводит меня к смущающему признанию: у нас нет гриля. Мы почти все время покупаем одну, а потом отговариваем себя от нее, потому что это одна из немногих практических вещей, которые мы можем внести в свадебный реестр.Итак, если вы не знали, что можно приготовить стейк кебаб в духовке, или если вы не знаете, как приготовить стейк кебаб в духовке, я собираюсь потрясти ваш мир. Серьезно, эти запеченные кебабы для стейков лучше любых кебобов на гриле, которые у меня когда-либо были (а я уже много кебобов ела).

Тем не менее, если вы любите разжигать гриль, вы, безусловно, можете адаптировать этот рецепт. В любом случае, я поделюсь рецептом и списком ингредиентов ниже! Вы также можете пропустить и прокрутить этот пост до конца, чтобы увидеть карту рецептов и информацию о питании, которую можно распечатать.

Ингредиенты

Эти аппетитные запеченные кебабы покрыты слоями разноцветного болгарского перца, красного лука и маринованной говяжьей вырезки. Кроме того, я совершенно уверен, что вы не найдете более вкусного маринада для стейка, чем этот. Это идеальное сочетание сладкого, пряного и острого. Вот все, что вам нужно, чтобы подать шесть блюд (из расчета два кебаба на человека) –

• 1 большая красная луковица, очищенная от кожуры
• 6-8 разноцветных болгарских перцев
• 1,5 фунта обрезанной говяжьей вырезки
• 1/4 стакана Baby Bam приправа (знаменитая смесь Эмерила Лагасса – рецепт ниже!)
• 1/4 стакана Вустерширского соуса
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1/4 стакана легкого соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• Деревянные шпажки , пропитанный
• Сумка Ziploc на 1 галлон

Конечно, вы можете добавлять или удалять овощи по своему усмотрению.Если вам нужны идеи, грибы, кабачки, кабачки и помидоры черри отлично подойдут для вертела!

Кроме того, я очень рекомендую сделать несколько дополнительных партий этой приправы Бэби Бам. Его можно хранить в герметичном контейнере до 3 месяцев, и вам захочется использовать его во всем – в супах, пицце, котлетах для гамбургеров… что угодно. Я немного адаптировал оригинальную смесь, но вы можете ознакомиться с оригинальным рецептом Эмерил Бэби Бам, если предпочитаете классический путь.В любом случае, здесь есть все, что вам нужно для приготовления примерно 3/4 чашки –

Рецепт запеченного стейка-шашлыка

Одна из моих любимых особенностей этих запеченных в духовке шашлыков – это то, что их можно приготовить за несколько часов. Мне нравится сначала нарезать все овощи, поскольку этот процесс может занять много времени и места. Итак, начнем с очистки лука. Разрежьте его пополам, а затем разрежьте каждую половину на четвертинки. Проделайте то же самое с каждым болгарским перцем, не забудьте сначала срезать верхушку и удалить сердцевину, семена и оболочки.Мне нравится, чтобы мои кусочки перца были крупнее, поэтому я использовал в общей сложности восемь болгарских перцев (два зеленых, два красных, два желтых и два оранжевых).

Кроме того, если вы используете деревянные шпажки, их нужно замочить в воде, прежде чем их можно будет запекать или на гриле. Для этого наполните кастрюлю водой и полностью погрузите шампуры. Дайте им впитаться минимум час и максимум четыре часа. Конечно, также можно использовать шампуры из нержавеющей стали.

Мясо нужно мариновать несколько часов, поэтому лучше заранее приготовить его.Если мы подаем на ужин эти запеченные стейки-кебабы, я готовлю мясо первым делом с утра, просто чтобы освободить место на прилавке и не сходить с ума за полчаса до прибытия гостей. Чтобы начать процесс маринования, нарежьте стейк на кусочки по 2,5 см и поместите их в большую стеклянную миску. Добавьте приправу «Бэби Бам» и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Затем налейте Вустерширский соус, соевый соус, бальзамический уксус, оливковое масло и чеснок в большой пакет Ziploc и добавьте приправленное мясо. Плотно закройте пакет и встряхните, чтобы он смешался.Охладите пакет и дайте мясу мариноваться минимум два часа, максимум четыре часа. К вашему сведению, я обычно жду полных четыре часа, просто чтобы усилить вкус.

После того, как мясо замариновалось, достаньте его из холодильника и возьмите перец и лук. Затем насадите их на пропитанные шпажки, чередуя ингредиенты, пока каждая шпажка не наполнится. Мне нравится увеличивать количество лука вдвое (а иногда и втрое), так как его слои могут стать довольно тонкими. Затем выложите кебаб на противень, застеленный алюминиевой фольгой.Если вы ожидаете, что к прибытию гостей будете бегать, готовя другие блюда и напитки, я рекомендую приготовить шашлык за несколько часов. Просто накройте их сарановой пленкой и поставьте в холодильник примерно за десять минут до прибытия гостей.

Как только гости прибудут (или примерно за десять минут до этого, если вы хотите, чтобы они были готовы сразу), разогрейте духовку до 450F и поставьте решетку в верхнее положение. Выпекать десять минут на среднем уровне.

Наконец, выньте противень из духовки.Вы можете подавать стейк кебаб на вертеле (мое личное предпочтение) или осторожно, предпочтительно щипцами, выложить мясо и овощи на тарелку или в миску. Какой бы способ вы ни выбрали, подавайте в горячем виде и наслаждайтесь!

Что подавать со стейком кебабами

Кебабы – это здорово, но бывает сложно придумать полное меню, чтобы дополнить их. Я имею в виду, честно говоря, я даже не уверен, к какой кухне технически относятся эти запеченные стейки-кебабы. Итак, если вы не уверены, что подавать к стейку-кебоб (или к любому кебабу, если на то пошло), вот несколько моих любимых гарниров –

• Зеленый салат
• Кукуруза в початках
• Рисовый плов
• Орзо
• Картофельный салат с травами
• Дольки сладкого картофеля
• Салат из макарон
• Фруктовый салат
• Жареные или жареные овощи (мои личные фавориты – брюссельская капуста и цукини)
• Капустная капуста
• Tabouleh
• Кукурузный хлеб на гриле
без

Regard Что бы вы ни выбрали, я уверен, что у вас будет много добровольцев, которые помогут убедиться, что все это будет съедено.В противном случае доступны Нала и Нелли, и они тепло приветствуют этот вызов.

Наконец, вот карта рецептов, которую можно распечатать или поделиться, и разбивка по питательной ценности этих простых запеченных стейков-кебабов (как и было обещано)! Если вам нужно больше летних кулинарных рецептов для толпы, эти мини-тако из говядины, запеченные котлеты из говядины в день дичи и миниатюрные закуски из чизбургера – три моих фаворита. Говядина: «Это то, что на ужин» – еще один замечательный ресурс с богатыми питательными веществами летними рецептами для всей семьи!

Версия для печати

Запеченный кебаб из стейка Ка-Бам

Слоеный с сочными кусочками маринованной говяжьей вырезки и яркими овощами, эти запеченные кебаб из стейка «ка-бам» обязательно станут хитом на вашем следующем летнем ужине! Гриль не требуется, и его можно приготовить за несколько часов до прибытия, так что у вас будет чистая кухня без лишних хлопот, когда придут гости!

• Автор: Стефани Зиайка
• Время приготовления: 4 часа 15 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 4 часа 25 минут
• Урожайность: 12 кебабов 1x

• 1 большая красная луковица, очищенная от кожуры
• 6–8 разноцветных болгарских перцев
• 1 1/2 фунта обрезанной говяжьей вырезки
• 1/4 стакана приправы Бэби Бам (рецепт ниже)
• 1/4 стакана Вустерширского соуса
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1/4 стакана легкого соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• Деревянные шпажки, пропитанные водой минимум на час
• Пакет Ziploc на 1 галлон

Baby Bam Приправа:

• 2 1/2 столовых ложки перца
• 1 столовая ложка соли
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка молотого черного p эппер
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 2 столовые ложки сушеной петрушки
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна

Очистите лук, затем разрежьте его пополам, а затем на четвертинки.Проделайте то же самое с каждым болгарским перцем, не забудьте сначала срезать верхушку и удалить сердцевину, семена и оболочки.

Нарежьте обрезанную говяжью вырезку на кусочки толщиной в один дюйм и поместите их в большую стеклянную миску. Добавьте приправу «Бэби Бам» и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Налейте Вустерширский соус, соевый соус, бальзамический уксус, оливковое масло и чеснок в большой пакет Ziploc и добавьте приправленное мясо. Плотно закройте и встряхните, чтобы смешалось. Охладите пакет и дайте мясу мариноваться от двух до четырех часов.

После того, как мясо замариновалось, выньте его из холодильника вместе с предварительно нарезанными овощами. Нанижите мясо и овощи на пропитанные шампуры, чередуя ингредиенты, пока каждый шампур не наполнится. Выложите стейк кебаб на выстланный противень и накройте крышкой до готовности.

Разогрейте духовку до 450 F и установите решетку в верхнее положение. Запекайте кебабы десять минут на среднем огне.

Выньте противень из духовки. Либо держите стейк кебаб на шпажках, либо аккуратно выложите мясо и овощи на тарелку или в миску.Подавайте теплым и наслаждайтесь!

Примечания

Чтобы адаптировать этот рецепт для приготовления на гриле, предварительно разогрейте гриль примерно до 400F. Готовьте кебабы на гриле в течение 8-10 минут на среднем огне, время от времени переворачивая, пока внутренняя температура не достигнет 145F (средний огонь).

Если вы используете деревянные шпажки, их нужно замочить в воде, прежде чем их можно будет запекать или жарить на гриле. Для этого наполните кастрюлю водой и полностью погрузите шампуры. Дайте им впитаться минимум час и максимум четыре часа.

Чтобы ваша кухня оставалась чистой и свободной от беспорядка до прихода гостей, я рекомендую подготовить шпажки за несколько часов. Просто накройте их сарановой пленкой и поставьте в холодильник примерно за десять минут до прибытия гостей.

Рецепт адаптирован из Food Network

Рецепт Карточка от

Если вы попробовали эти запеченные в духовке шашлыки, я хотел бы узнать ваши мысли! Кроме того, как всегда, не стесняйтесь сообщать мне, если у вас возникнут проблемы с этим или другими моими рецептами! Мне нравится слышать от вас, ребята, и я рада помочь!

Этот пост спонсируется Советом индустрии говядины Миссури.Следите за ними в Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest, чтобы получать новости о говядине Миссури и связанных темах! Как всегда, все мнения мои. Большое спасибо за поддержку компаний и брендов, которые сделали возможным «Дневник дебютантки»!

Фотография стиля жизни Кэтрин Роудс

Шашлык из духовки Рецепт

Моя мама, Кэти, написала этот рецепт шашлыка, приготовленного в духовке, который является спонсируемым постом для Аптеки Divas.

У меня была тяга к шашлыку, и по совпадению мы только что получили набор для кебаба из нержавеющей стали от Cave Tools. В нем так много замечательных функций, что я был очень рад попробовать его.

К сожалению, у меня сейчас нет гриля для барбекю, так как я только что переехал в Северную Каролину из Нью-Йорка и оставил старый гриль. Я подумал про себя: «Я могу подождать, пока не куплю новый гриль, или я смогу приготовить шашлык в духовке». Решил, что не могу дождаться гриля.

К духовке идем.

Во-первых, мне нужен хороший рецепт. О, круто. В набор шампуров входит бесплатная книга рецептов. Было так много восхитительно звучащих рецептов на выбор, но тот, который привлек мое внимание, был Carolina BBQ Rub. («Поскольку я сейчас живу в Северной Каролине, позвольте мне попробовать это», – подумал я).

Затем я подумал: «Как я могу использовать свою духовку больше как гриль?»

«Ой, – подумал я, – я могу пожарить шашлык вместо запекания».

Теперь приступим к приготовлению.

Я натер кусочки курицы салфеткой для барбекю Carolina BBQ и нанизал курицу на вертел с красным, зеленым, оранжевым и желтым перцем. В набор входят пять шампуров, поэтому они идеально подходят для меня, моего мужа, моей мамы, Лизы и Пита.

Затем я поставил шампуры на решетку. Стеллаж – это то, что действительно заставляет меня попробовать этот продукт. Шашлык поднимается примерно на два дюйма над грилем. Это означает, что вам никогда не придется беспокоиться о том, что ваши кебабы прилипнут к грилю или противню для печенья, если вы используете свою духовку, как я.

Стойка также позволяет очень легко поворачивать кебаб и, фактически, позволяет вам вращаться на 360 градусов, чтобы вы могли приготовить кебаб равномерно. Обычно я сжигаю хотя бы одну сторону своих кебабов, поэтому мне очень понравилась эта функция.

Дизайн шампуров имеет огромное значение. Я удивлен, что никогда раньше не видел ничего подобного. Они на самом деле плоские, а не круглые, как другие шпажки. Так что курица и овощи остались там, где я их положил, и не вращались вокруг вертела.

Кебабы прекрасно приготовлены в моей духовке. Благодаря особенностям этого набора готовить кебаб стало проще простого. Моя семья повеселилась, используя встроенный слайдер для еды, чтобы отодвинуть курицу от шампуров, и им очень понравился крем Carolina BBQ, хотя он был немного острым!

Ужин из шашлыка имел огромный успех благодаря Cave Tools. Не могу дождаться, чтобы попробовать это на гриле этим летом.

Если вы хотите попробовать их, купите набор кебаб из нержавеющей стали на Amazon.

Шашлык, приготовленный в духовке Состав:

Carolina BBQ Rub Состав:

Шашлык из куриного шашлыка Состав:

• 3 куриные грудки
• 4 болгарских перца (по 1 каждого: красный, зеленый, оранжевый и желтый)

Как приготовить шашлык из духовки:

Разогрейте духовку до 450 F.

Смешайте семь приправ, чтобы приготовить барбекю «Каролина». Отложите это в сторону.

Нарезать болгарский перец крупными кусочками. Смешайте их вместе в контейнере, чтобы смешать цвета.

Нарежьте куриные грудки кубиками.

Накройте куриные кубики в Carolina BBQ руб.

Чередуйте приправленные куриные кубики и кусочки болгарского перца на вертеле.

Вставьте шпажки обратно в набор для кебаба из нержавеющей стали.

Выпекайте 15 минут, пока курица не нагреется до 165 F.

Shisk Kabobs, сделанные в духовке: часто задаваемые вопросы

Как долго нужно натирать курицу перед приготовлением?

Если вы делаете натирку для курицы, например эту смесь для барбекю Carolina BBQ, вам нужно приготовить курицу как можно скорее после нанесения крема.

Если вы оставите натереть на курице слишком долго, вы рискуете, что она упадет и не приправит курицу.

Салфетки с большим количеством соли, которые оставляют на слишком долгое время, также могут высушить курицу.
Если вы пытаетесь заранее приготовить этот шашлык, приготовленный в духовке, вы можете заранее нарезать курицу и болгарский перец. Затем, когда вы будете готовы готовить, накройте курицу салфеткой Carolina BBQ, протрите курицу на вертеле и приготовьте кебаб в духовке.

Какой белок лучше всего для шашлыка в духовке?

Нам нравится использовать курицу в шашлыках, потому что курица действительно впитывает аромат рубца. Однако, если вы предпочитаете, вы можете использовать стейк из вырезки, баранину или даже креветки, чтобы приготовить кебаб в духовке.

Имейте в виду, что время приготовления будет отличаться, если вы выберете другой белок для шашлыка, приготовленного в духовке.

Какие овощи подходят для шашлыка?

Практически любые овощи, которые у вас есть под рукой, подходят для приготовления шашлыка.

В этом рецепте мы использовали болгарский перец, но вы можете использовать лук, помидоры черри, шампиньоны, цуккини, кабачки или, честно говоря, любой овощ, который можно нарезать и нарезать на вертел.

Можно ли приготовить эти шашлыки на гриле?

Нам нравится готовить их в духовке по ночам, когда слишком холодно для гриля на улице, но вы определенно можете приготовить их и на углях или на пропановом гриле.

Однако время приготовления может отличаться. Но ингредиенты и процесс приготовления одинаковы, если вы готовите их в духовке или на гриле.

И, поскольку набор для шашлыка из нержавеющей стали можно использовать в духовке или на гриле, вы все равно можете использовать его, если решите вместо этого приготовить эти шашлыки на гриле.

Это шашлык для следящих за фигурой?

Этот рецепт шашлыка, приготовленный в духовке, – идеальный рецепт для следящих за фигурой.

Согласно плану Freestyle, курица, болгарский перец и приправы являются продуктами ZeroPoint.Вы не используете масло для их приготовления на гриле, поэтому вам нечего сказать. А поскольку вы используете втирку, а не маринад, вам это тоже не дает.

Итак, эти шашлыки, приготовленные в духовке, дают 0 очков WW Freestyle.

Если у вас планы myWW Blue, Purple или Green, обязательно проверьте приложение или калькулятор WWW, прежде чем добавлять этот рецепт в свой день. Ваши баллы могут отличаться в зависимости от этих программ.

Эти шашлыки, приготовленные в духовке, не содержат глютен?

Да.Эти шашлыки, приготовленные в духовке, не содержат глютен.

Эти шашлыки приготовлены в духовке для кето-диеты?

Я бы не назвал их кето-дружественными, как написано, но они не ужасны. Курица подходит для кето-диеты, хотя куриная грудка не так хороша для кето, как куриное бедро. Болгарский перец – это низкоуглеводный перец, но в зеленом перце меньше углеводов, чем в этом ярком.

Итак, судя по этому рецепту, это не кето-дружественные шашлыки.Они не ужасны, но и не фантастичны. Использование куриных бедер и только зеленого болгарского перца сделает его более подходящим для кето, но не таким вкусным.

Хотите еще рецепты шашлыка?

Если вы ищете другие рецепты шашлыка, у нас есть несколько постов, которые могут вам понравиться:

С чем лучше всего подавать шашлык?

Шашлык может быть основной частью трапезы, но не может быть ее единственной частью. Мы предлагаем гарнир, а затем любой из следующих:

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 1/4 стакана паприки
• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки белого сахара
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки тмина
• 2 столовые ложки порошка чили
• 2 столовые ложки черного перца
• 3 куриные грудки
• 4 болгарских перца (по одному: красный, зеленый, оранжевый и желтый)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 F.
2. Смешайте семь приправ, чтобы приготовить барбекю «Каролина». Отложите это в сторону.
3. Нарежьте болгарский перец крупными дольками. Смешайте их вместе в контейнере, чтобы смешать цвета.
4. Нарежьте куриные грудки кубиками. Покройте куриные кубики в креме Carolina BBQ.
5. Чередуйте приправленные куриные кубики и кусочки болгарского перца на вертеле.
6. Установите шпажки обратно на набор для кебаба из нержавеющей стали. Выпекайте 15 минут, пока курица не нагреется до 165 F.

Информация о питании

Урожайность

5

Размер порции

1
Количество на порцию Калории 220 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 61 мг Натрий 2695 мг Углеводы 23 г Волокно 5 г Сахар 12 г Белки 25 г

Вы готовили эти шашлыки в духовке? Дайте нам знать, какими они оказались в комментариях.

Отличные сообщения для чтения:

Шашлык в духовке (с курицей и тофу!)

Хотите приготовить барбекю, но не можете достать до прибора? Не беспокойтесь об этом тофу или куриных шашлыках в духовке! Быстрый, вкусный и идеальный способ продолжить свою роль посланника бренда с The Little Potato Company! К тому же, кто не хочет выиграть бесплатную картошку на месяц!

Не буду лгать: первое, что я сделал при создании этого поста, – это выяснил разницу между кебобами и кебобами.Я видел, как это пишется обоими способами, и, согласно онлайн-источникам, оба правы, просто вопрос в том, как вы предпочитаете писать. Я предпочитаю кебаб, поэтому придерживаюсь этого написания.

В конце концов, я счастлив снова работать с The Little Potato Company. Они многому меня научили за последний год, и я считаю, что их основные ценности важны и успешны, когда дело доходит до выбора сытного и полезного картофеля. Моя семья любит этот картофель Creamer, и мы стараемся включать их как можно чаще (особенно я сейчас, когда уровень железа резко упал!)

Эти шашлыки в духовке бывают как мясными, так и вегетарианскими.Люди, кажется, боятся готовить для вегетарианцев, если они не привыкли к этой задаче, но позвольте мне сказать вам, что очень много рецептов можно легко сделать вегетарианскими (или просто слегка адаптированными). В этом случае я приготовил куриные шашлычки в духовке для еды. мой муж и дочь, и тофу шашлыки в духовке для себя. И это было так просто! Я, очевидно, замариновал курицу и тофу отдельно, но овощи были помещены в большую миску, и когда пришло время складывать кебаб, оставалось только сначала закончить тофу, чтобы не было перекрестного загрязнения.И вот оно: мясное и вегетарианское блюдо на ужин (или барбекю, или просто для вашего обычного семейного распорядка!)

Ой! И я полностью использовал их готовые к использованию в микроволновой печи упаковки, чтобы еще больше ускорить процесс приготовления. Теперь, когда вы готовите эти кебабы, вы сосредотачиваетесь на том, что курица готовится, а не беспокоитесь о твердом картофеле.

Шашлык в духовке (с курицей и тофу!)

---

Кейси

Урожайность 4-6

Шашлык-кебаб настолько легко персонализировать, что вы можете легко приготовить его для гостей, которые едят мясо, а некоторые – для гостей-вегетарианцев!

30 мин Время приготовления

20 мин Время приготовления

50 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 2 упаковки для микроволновой печи от Little Potato Company ИЛИ 1.5-фунтовый мешок их картошки Creamer.
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 апельсиновый перец
• 1 большой цуккини
• 1 большая луковица
• шампиньоны 8 унций

Белок

• 1 фунт твердого или очень твердого тофу, хорошо высушенного и прессованного сушите как можно лучше.
• 2 фунта куриных грудок без кожи и костей

Маринад

• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 2 ст. соевый соус (используйте версию GF для своих друзей, страдающих целиакией.)
• 1 ст. цельнозерновая крупная горчица
• 2 ч. л. сушеный орегано
• 1 ст. кленовый сироп
• 1 ст. оливковое масло
• 3 измельченных зубчика чеснока

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты маринада в небольшой миске. Отложите в сторону.
2. Удалите из перца стебель и сердцевину и нарежьте крупными кусочками размером 1 дюйм. Грибы разрежьте пополам. Нарежьте цуккини ломтиками толщиной примерно 1/4 – 1/2 дюйма. Нарежьте лук так, чтобы большие кусочки держались вместе (его легче было нарезать на вертел.) Поместите в большую миску.
3. Нарежьте тофу и курицу на порции равного размера (мой тофу был размером примерно 1х1 дюйм, а курица – примерно 2х2 дюйма). Поместите в отдельные чаши для смешивания.
4. Добавьте пару столовых ложек маринада к овощам с солью и перцем. Равномерно распределите оставшийся маринад между курицей и тофу. Накройте каждую миску и оставьте на ночь в холодильнике.

Время сборки и приготовления

5. Разогрейте духовку до 450F. Выстелите два противня алюминиевой фольгой или силиконовыми ковриками.
6. Следуйте инструкциям на упаковках, готовых для использования в микроволновой печи (5 минут). ИЛИ, если вы используете пакет со сливками, проткните картофель несколькими отверстиями для ножа, поместите на тарелку и поставьте в микроволновую печь на 5-8 минут на сильном огне.
7. Соберите кебаб, положив мясо или тофу, а затем смесь овощей и картофеля. Продолжайте делать это, пока ничего не останется (сначала приготовьте тофу, чтобы не испачкать овощи и тому подобное с курицей).
8. Равномерно разложите по противням.Готовьте тофу 15-18 минут. Куриным потребуется от 15 до 25 минут, в зависимости от размера вашего мяса. Обязательно переверните мясные на полпути!

7.8.1.2

399

https://thecookiewriter.com/shish-kabobs-in-the-oven/

Кейси Джоанетт

Хорошо, вы можете подумать, что маринада недостаточно для всех вышеперечисленных ингредиентов, но, честно говоря, у меня были остатки! Из-за того, что в миске с тофу висела дополнительная жидкость, я использовал ее, чтобы перемешать с картофелем, приготовленным в микроволновой печи (думаю, я мог бы заранее разогреть картофель в микроволновой печи и просто смешать его с овощами, но я не подумал об этом в то время!) НИКОГДА не используйте повторно маринад из миски для курицы.Перекрестное заражение – это очень плохо.

Нам очень понравился этот весенний вкус, а использование картофеля Creamer сохраняет все полезными и питательными. Мне нравится, что этот картофель не содержит глютена и от природы обезжирен, не содержит холестерина и содержит всего 20 калорий! (Источник.) Для получения дополнительной информации об их питании (и чудесной истории) посетите The Little Potato Company!

РАЗДАЧА!

Эта розыгрыш начнется в понедельник, 14 марта 2016 г., в 12:00 AM EST.Он продлится до четверга, 24 марта 2016 года, 23:59 по восточному стандартному времени. Приз – это бесплатная Little Potato от компании Little Potato Company на месяц! Розыгрыш открыт для жителей Канады и США. Не упустите эту возможность, потому что знаете, что действительно хотите эту картошку! Победитель получит уведомление по электронной почте, и у него будет 24–48 часов для ответа. Если они не выступят, я перерисую имя. Победитель будет объявлен 27 марта 2016 года!

Розыгрыш лотереи

Это спонсируемый пост.Мне посчастливилось получить продукты и денежную компенсацию от Little Potato Company. Хотя продукты были получены, все мнения принадлежат мне, и я бы не рекомендовал продукт, который мне не понравился.

Любите эти шашлыки в духовке с картошкой Creamer ?! Попробуйте некоторые из этих рецептов:

Картофель со сливками с жареными овощами (готовый к использованию в микроволновой печи)

Салат с жареным картофелем и курицей Капрезе

Часто спрашивают: Как долго варить шашлыки в духовке?

Сколько времени нужно, чтобы приготовить шашлык?

Как долго ты готовишь куриные шашлычки? Если вы приготовите эти куриные шашлык на горячем гриле (гриль) или на гриле (или гриле!), Это займет от 20 до 30 минут, в зависимости от толщины курицы и ее остроты.

При какой температуре вы готовите шашлык?

Положите кубики мяса на шпажку, примерно 4-6 штук на палочку. 4) Затем подготовьте гриль для прямого жарения на среднем огне (350-450 градусов) и дайте ему разогреться в течение 10-15 минут. Почистите гриль щеткой. 5) Теперь один или два раза поставьте гриль на средний огонь.

Можно ли приготовить шашлык в духовке?

Чтобы приготовить острые куриные кебабы, не нужен гриль, их можно запечь в духовке! Кабоби – это действительно интересный способ подать курицу и овощи, и они тоже имеют прекрасный вкус! Вам не нужен гриль, потому что запеченные куриные шашлычки не менее вкусны.

При какой температуре готовить говядину?

Нагрейте сыры на прямом огне примерно до 400 ° F. Сыры, имеющие кубики размером 3/4 дюйма, держатся на гриле примерно 8-10 минут, давая им половину. Для больших кусочков потребуется еще несколько минут.

Могут ли деревянные шпажки загореться в духовке?

Сцена на кухне обсуждает, следует ли замачивать деревянные шпажки в воде перед приготовлением на гриле или запеканием. Замачивание шампура может предотвратить возгорание, которое в конечном итоге приведет к падению всего мяса и овощей на дно гриля.

Как приготовить гриль, не поджигая овощи?

Нарежьте мясо и овощи примерно одинаковой формы и размера, чтобы они готовились равномерно. Нарежьте мясо и овощи больше, чем расстояние между решетками. Перед этим деревянные доски следует замочить (погрузить) в воду примерно на 30 минут, чтобы они не пригорели. Деревянные шпажки также следует замочить.

Как приготовить замороженный шашлык в духовке?

Как приготовить замороженные сыры. Эти руки можно вынуть прямо из морозильной камеры и поставить на решетку.Накройте крышкой и жарьте на среднем или сильном огне, часто помешивая, около 15 минут. Если погода разрушает ваши планы по грилю, готовьте фасоль на противне в духовке при температуре 400 ° F в течение 15–18 минут.

А шампуры?

Стейки адаптируются ко всему. Вы можете подавать их со всеми видами овощей на гриле по вашему выбору, запеченным или жареным картофелем, картофелем фри из сладкого картофеля, рисом и салатом или любым из ваших любимых гарниров.

Как долго шампур погружается в воду?

Деревянные шпажки, как и классические бамбуковые шпажки на картинке выше, легко обжечься на горячем гриле.Замочите их в горячей воде на 10–30 минут перед тем, как растолочь, это предотвратит приготовление на вертеле ваших блюд.
https://www.youtube.com/watch?v=yZt3TpTriD8

Как приготовить шашлык без гриля?

Мясо порезать на равные части. Мариновать по вкусу. Выпекайте шашлыки в духовке при 375 F в течение 20-30 минут, время от времени переворачивая. Хотя это занимает немного больше времени, чем приготовление на гриле, жарка мяса и овощей в духовке является эффективным и не менее вкусным способом приготовления.

Можешь приготовить цыплят накануне вечером?

Поместите шампуры в миску или сковороду, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше больше. Я часто готовлю шашлыки накануне ужина, чтобы их можно было мариновать почти 24 часа.

Как приготовить шашлык на гриле?

Положить на шпажку мясо, болгарский перец и лук. Нагрейте гриль или сковороду на среднем огне. Выложите фасоль на решетку и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны.Посыпать петрушкой и подавать.

Можно ли использовать в духовке металлические шампуры?

Перед использованием деревянные шпажки замочите в воде не менее чем на полчаса. Если готовится дольше, используйте шампуры из нержавеющей стали. Вы также можете использовать шампуры на дровах в духовке, тостере или под грилем или грилем. Прежде чем использовать их, замочите их, как если бы вы готовили барбекю.

Как долго готовить стейк в духовке на 350?

Выпекать в духовке 7-10 минут (7 для сырых, 10 для средних).Снимите филе и переверните. Запекаем их в духовке при температуре 350 градусов еще 7-10 минут. Вынуть форму для запекания, накрыть хлопчатобумажным полотенцем или крышкой. Дайте мясу постоять несколько минут перед подачей на стол.

Как сохранить шашлык влажным?

Натереть на терке небольшой сладкий лук, чтобы шашлык получился очень влажным. Не беспокойтесь о сильном луковом вкусе – если вы выращиваете лук, он разрушит клеточные стенки лука и выпустит едкий ароматный газ. Остается более мягкий жидкий лук с мягким вкусом.

Шашлык из запеченного лосося – Busy Cooks

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации здесь.

Эти запеченные шашлычки из лосося – вкусный 30-минутный ужин в будние дни. Это так весело, дети тоже обожают это! Вкус свежего смелого медово-кунжутного соуса просто так хорош!

Наконечник для экономии времени:

Нарезка лосося мелкими кубиками сокращает время маринования и приготовления.

Примечания к ингредиентам:

• Лосось – На рынке так много разновидностей лосося, что он может быть просто огромным.Я люблю использовать для этого рецепта нерки , кижуча или горбушу . Узнайте разницу между сортами лосося здесь.
• Мед – Мед придает этому маринаду великолепный аромат. И я очень рекомендую использовать качественный, сырой мед. В большинстве супермаркетов меда смешивают с кукурузным сиропом, и в них отсутствует настоящий медовый аромат!

Как приготовить этот рецепт:

Во-первых, мы начнем с замачивания деревянных шпажек в воде минимум на 30 минут. Это предотвратит возгорание шампуров.Если вы используете металлические шпажки, этот шаг можно пропустить.

Для приготовления маринада в средней миске смешайте мед, чеснок, лимонный сок, кунжутное масло, перец, соль и перец.

Затем нарежьте филе лосося кубиками диаметром 2,5 см. Все, что меньше, лосось может быстро пережариться. Постарайтесь, чтобы кусочки лосося были одинакового размера для равномерного приготовления.

Затем полейте куски лосося маринадом. Мне нравится использовать на этом этапе сумку с застежкой-молнией, но вы также можете использовать стеклянную миску с крышкой.Дайте лососю мариноваться минимум 15 минут, а лучше 2 часа.

И, наконец, начинается самое интересное! Нанижите лосось на шпажки и запекайте в течение 10 минут в духовке при 400 ° F или 8 минут во фритюрнице при 375 ° F. На приготовление лосося во фритюрнице уходит меньше времени, потому что она маленькая и намного более эффективная!

Какие шампуры можно использовать?

Вы можете выбирать между деревянными или металлическими шпажками. Если вы часто готовите шашлык, советую купить набор металлических шампуров.Но если вы не используете их часто, подойдут и деревянные шпажки!

Как приготовить деревянные шпажки:

1. Наполните большую форму для запекания теплой водой. Запеканка отлично подойдет, потому что она плоская и большая.
2. Поместите шампуры и замочите их не менее 30 минут.
3. Выньте из воды, и вы можете начинать нанизывать маринованные кебабы из лосося.

Следует запекать рыбу в закрытом или открытом виде?

Шашлык лучше всего готовить без крышки.Если накрыть шашлык из лосося фольгой, он может запариться.

Идеи гарнира:

Есть так много вариантов на выбор, но вот некоторые из них, которые следует учитывать:

Надеюсь, вам нравится этот рецепт так же, как и мне! Дайте мне знать, как только вы попробуете это, оставив комментарий ниже или поделившись фотографией и отметив @busy_cooks в Instagram!

Шашлык из запеченного лосося

Эти запеченные шашлычки из лосося – вкусный 30-минутный ужин в будние дни. Это так весело, дети тоже обожают это!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 30 минут

• Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

• Нарежьте лосось кубиками по 1 дюйм.

• В небольшой миске смешайте мед, чеснок, лимонный сок, кунжутное масло, перец, соль и перец. Смешайте до однородной массы.

• Положите нарезанный кубиками лосось в большой пакет с застежкой-молнией и добавьте маринад. Закройте пакет, выдавливая воздух.

• Осторожно перемешайте все так, чтобы каждый кусочек лосося был покрыт соусом. Дайте мариноваться не менее 15 минут или до 2 часов.

• Нанизать кусочки лосося на подготовленные шпажки и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

• Выпекать 10 минут или до тех пор, пока он не станет непрозрачным и готовым.

• Или готовьте в течение 8 минут во фритюрнице при 375 ° F. На приготовление лосося во фритюрнице уходит меньше времени, потому что она мала и намного эффективнее!
• Посыпать кунжутом, если есть. Сразу подавайте с гарниром из пропаренного риса, риса с кинзой и лаймом или киноа и / или жареных овощей.

Примечание 1: На рынке так много разновидностей лосося, что их количество может просто ошеломить.Я люблю использовать для этого рецепта нерки , кижуча или горбушу . Узнайте разницу между сортами лосося здесь. Примечание 2: Мед придает этому маринаду великолепный аромат. И я очень рекомендую использовать качественный, сырой мед. В большинстве супермаркетов меда смешивают с кукурузным сиропом, и в них отсутствует настоящий медовый аромат! Инструкции по приготовлению на гриле: Разогрейте гриль до среднего огня. Поместите шашлык на гриль и готовьте лосось до тех пор, пока он не станет непрозрачным и готовым, около 8 минут, переворачивая их наполовину кухонным щипцом.

Порция: 2 шашлыка, калорийность: 364 ккал, углеводы: 15 г, белок: 36 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 3 г, полиненасыщенные жиры: 7 г, мононенасыщенные жиры: 6 г, холестерин: 100 мг, натрий: 314 мг, калий: 917 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 14 г, витамин A: 82 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 29 мг, железо: 2 мг

Оставайтесь на связи и присоединяйтесь к сообществу занятых поваров:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM

Можно ли приготовить шашлык из замороженного?

Можно ли приготовить шашлык из заморозки? Это вопрос, который задают себе многие любители шашлыка.Короткий ответ – да, но вам нужно будет предпринять несколько дополнительных шагов. В этом сообщении блога мы обсудим все, что вам нужно знать о приготовлении шашлыка из замороженных продуктов.

Короткий ответ – да, их можно готовить как на гриле, так и в духовке. Поджарьте их на среднем или сильном огне примерно 15 минут, переворачивая каждые 5 минут или около того, пока они не будут готовы (время будет варьироваться в зависимости от того, какой тип мяса вы используете). Если погодные условия портят ваши планы по приготовлению пищи на открытом воздухе, поставьте эти кебабы при температуре 400 градусов по Фаренгейту без крышки на 16-18 минут в духовку.

• Подготовьте шампуры : Многие люди совершают ошибку, не замачивая свои деревянные шампуры перед приготовлением на гриле. Это может привести к возгоранию, что является проблемой для любого пикника! Замочите шашлык в воде не менее чем на тридцать минут, и все готово.
• Мясо и овощи одинакового размера : лучшие кебабы готовятся из мяса и овощей одинакового размера. Нарежьте мясо на куски примерно одинакового размера, формы, толщины и т. Д. То же самое касается овощей, таких как кабачки или перец!

Эй, мы поняли.Вы голодны и хотите шашлыка! Вот список всего вкусного мяса, которое можно использовать для приготовления шашлыка:

• Баранина Я должен сказать одно из моих любимых. Ты такой вкусный и разносторонний!
• Курица одно из самых вкусных блюд на планете
• Индейка вкусно! Он таял во рту. Особенно мне нравится текстура нежная, влажная и мягкая.
• Говядина одна из самых быстрых. Это не только вкусно, но и полезно!
• Свинина это мясо очень вкусно готовится на гриле и очень сытно.

Замороженные шашлыки в духовке?

Если погода испортила ваши планы по приготовлению барбекю, у нас есть вкусная альтернатива. Вы можете приготовить замороженный шашлык в духовке!

• Обязательно предварительно разогрейте духовку перед ее использованием. Конечная температура должна быть не менее 400 градусов по Фаренгейту или 200 по Цельсию.
• Поместите замороженный кебаб на решетку для выпечки и поставьте на противень в духовке. Теплый воздух будет циркулировать вокруг мяса, сохраняя его влажным при приготовлении со всех сторон.
• Теперь вы можете запекать кебаб в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 16-18 минут.
• Следующий шаг – наслаждаться !!

Замороженные шашлыки на мангале?

Одно из лучших и самых простых блюд на гриле для большой семьи – это шашлык. Их легко приготовить, и они понравятся всем. Кроме того, они доступны по цене!

• Жарьте их на среднем или сильном огне 15 минут, чтобы мясо получилось сочным и вкусным. Поворачивайте каждые 5 минут или около того, чтобы шашлык приготовился равномерно со всех сторон

Кухонные инструменты, которые вам понадобятся для приготовления идеального шашлыка

Сделать идеальный шашлык несложно с правильными кухонными инструментами и немного ноу-хау! Вот некоторые из предметов первой необходимости, которые мы рекомендуем иметь в своем арсенале, которые сделают жизнь проще.

При разморозке кебабов следует избегать соблазна быстро разморозить столешницу, поскольку это способствует росту бактерий. Для сохранения свежести следует разморозить кебаб в холодильнике на ночь.

Рецепт шашлыков из запеченного в духовке шашлыка из лосося и шашлыка – Melanie Cooks

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Эти запеченные шашлычки из лосося такие вкусные и полезные! Они выходят из вашей духовки и выглядят так, как будто они были приготовлены на гриле!

Эти шашлычки из лосося такие сочные и вкусные! Приправленные простыми ароматами свежевыжатого лимонного сока, чесночного порошка, соли и перца, они станут вашим идеальным рецептом чистой еды!

Этот рецепт лосося настолько хорош для вас, что он впишется в любой здоровый рацион! Сам лосось очень питателен и богат жирными кислотами Омега-3, витамином B, антиоксидантами и белком.Этот рецепт также не содержит добавленных жиров и низкокалорийен, а также без добавления сахара, углеводов или глютена. Шашлык из лосося – идеальное дополнение к диетам с низким содержанием углеводов, низким содержанием жира, кето, целым 30, без сахара и без глютена. Если вы ищете более здоровые рецепты из лосося, попробуйте запеченный лосось с овощами в фольге, лосось с лимонным укропом и лосось с йогуртовым соусом – они вам тоже понравятся!

Кебаб из лосося можно приготовить менее чем за 20 минут – это один из самых быстрых и простых рецептов основного блюда! На приготовление лосося уходит около 10 минут – просто нарежьте лосося кубиками диаметром 2,5 см, перемешайте с лимоном, чесночным порошком, солью и перцем и насадите на шпажки.Запекание лосося в духовке длится 8 минут – 5 минут при 425F, затем 3 минуты на гриле. Поскольку лосось нарезается относительно небольшими кусочками, он запекается очень быстро – чтобы лосось оставался сочным, не пережаривайте его!

Уловка для запеченных кебабов из лосося, которые выглядят так, как будто они были приготовлены на гриле, – это метод жарки. Поскольку жареный картофель – это очень сильный жар, исходящий из верхней части духовки, он слегка обугливает лосось, поэтому он приобретает вид «жареного» 🙂 Использовать духовку для приготовления кебабов из лосося намного проще, чем на гриле, и результат такой же вкусные!

Если вам нравятся эти полезные шашлычки из лосося, вам понравятся и другие рецепты экологически чистого питания:

Сальса из свежих помидоров – эта мексиканская сальса из помидоров, лука, кинзы и халапеньо идеально подойдет к кабобу из лосося!

Spicy Cajun Blackened Salmon – еще один потрясающий рецепт полезного лосося, такого острого и ароматного!

Брокколи, запеченная с пармезаном – это мой любимый способ есть брокколи и отличный гарнир к этому рецепту лосося!

Куриные шашлычки на гриле – если вам нравятся рыбные шашлычки, вам также понравятся эти маринованные куриные шашлычки, такие вкусные!

Кукурузный салат «Мексикан-стрит» – такой красочный, вкусный и полный аромата!

Рецепт шашлыка из запеченного шашлыка из лосося

Эти запеченные шашлык из лосося такие вкусные и полезные! Готовить так просто – положить кусочки лосося на шпажки, поставить в духовку и запечь до совершенства! Идеально подходит для ужинов по будням!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Рыба

Кухня: Американская

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

• 1½ фунта филе лосося
• 1 лимон
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка соли
• ¼ 54 чайной ложки

  Инструкции

  1. Поместите деревянные шпажки в воду, чтобы они впитались. Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой.
  2. Разогрейте духовку до 425F.
  3. Нарежьте филе лосося кубиками диаметром 2,5 см.
  4. Выдавите лимон поверх кубиков лосося, посыпьте чесночным порошком, солью и перцем и перемешайте до образования покрытия.
  5. Положите кусочки лосося на шпажки. Выложите шашлык из семги на противень.
  6. Шашлык из лосося поставить на верхнюю решетку духовки и запекать 5 минут.