Оладьи на кефире обычные рецепт: Пышные оладушки на кефире, пошаговый рецепт на 1741 ккал, фото, ингредиенты

Оладьи без молока и кефира

Один из самых бюджетных вариантов приготовления оладий – на воде. Это не только очень экономичный рецепт, но и достаточно диетический. А процесс приготовления не займет много времени. Все очень просто и быстро! Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Шаг 1 из 10

Для приготовления оладий без молока и кефира подготовьте необходимые ингредиенты. Воду нагрейте до теплого состояния. Это необходимо для того, чтобы при выпечке оладьи быстрее поднимались. Муку просейте пару раз через сито, чтобы насытить её кислородом. Яйцо можно использовать любого размера.

Шаг 2 из 10

Для приготовления теста на оладьи соедините в чаше яйцо и сахар. Слегка их перемешайте.

Шаг 3 из 10

Добавьте немного растительного масла и воду.

Шаг 4 из 10

Затем введите в тесто просеянную муку и соду. Все хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 5 из 10

Готовое тесто должно быть однородным, гладким и достаточно густым.

Шаг 6 из 10

Выкладывайте его столовой ложкой на горячую сковороду и обжаривайте с добавлением небольшого количества растительного масла.

Шаг 7 из 10

Жарьте оладьи на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 8 из 10

Лопаткой снимите готовые оладушки со сковороды и выложите на бумажные салфетки, чтобы пропитать их излишками масла.

Шаг 9 из 10

Готовые оладьи получаются пышными и нежными.

Шаг 10 из 10

Приятного аппетита!

Если для жарки использовать блинную сковороду, то можно на неё не наливать растительное масло. А если захочется большей пышности, то можно добавить в тесто немного дрожжей. Ягоды, фрукты или сухофрукты тоже отлично дополнят его. Если любите оладушки тоненькие, то сделайте тесто немного более жидким, просто увеличив количество воды.

Такие оладьи можно сдобрить сметаной, сгущенным молоком или вареньем. Подавайте их к чаю, соку, молоку или компоту. Это очень вкусно!

Пышные оладьи на кефире – 5 вкусных рецептов с фото (пошагово)

Хочешь удивить домочадцев или порадовать себя оладушками, а они вечно проседают и опадают в самый неподходящий момент? Мы собрали для тебя 5 пошаговых рецептов пышных оладий на кефире, и теперь у тебя точно все получится!

1. Оладьи на кефире без яиц

Тесто будет довольно густым, а жарить оладьи нужно сразу же, чтобы оно не стояло!

Тебе понадобится: 300 мл кефира, 0,5-1 ч.л. соды, 1-1,5 ст.л. сахара, 1,5 стакана муки, щепотка соли.

Приготовление:

2. Добавь туда же сахар и щепотку соли, и снова хорошо размешай. Не кидай слишком много сахара, потому что оладьи осядут.

3. В несколько этапов добавь муку, чтобы тесто вышло достаточно густым. Интенсивно взбивать не нужно – просто перемешай до однородности.

4. Жарь оладьи в масле на среднем огне, аккуратно переворачивая вилкой за край. Ближе к концу ненадолго накрой их крышкой, а потом выложи на бумажные полотенца.

2. Бабушкины оладьи на кефире

Красивые и пышные оладьи по этому рецепту не опадают ни в процессе жарки, ни после нее!

Тебе понадобится: 500 мл кефира, 1 яйцо, 300-350 г муки, 1 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды, щепотка соли.

Приготовление:
1. Добавь в кефир комнатной температуры соду, хорошо размешай и оставь постоять.

2. Разбей яйцо в миску, добавь в него соль, сахар и растительное масло. Взбей все обычным венчиком или вилкой.

3. Добавь кефир и размешай тесто так, чтобы пошли небольшие пузырьки.

4. Всыпь муку в несколько заходов, хорошо перемешай, но не взбивай. Тесто должно быть умерено густым. Дай ему постоять несколько минут, но перемешивать больше не надо.

5. Аккуратно накладывай тесто ложкой на сковородку в небольшое количество масла. Выкладывай готовые оладьи на бумажные полотенца.

Пышные панкейки на молоке: 10 рецептов приготовления

3. Пышные оладьи на теплом кефире

Чтобы оладьи без дрожжей не садились, есть несколько простых хитростей!

Тебе понадобится: 2 стакана кефира, 2,5 стакана муки, 2 яйца, 2 ч.л. соды, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:
1. Венчиком взбей яйца с солью и сахаром до красивой однородной массы.

2. Подогрей кефир, чтобы он был слегка теплым. Влей его в яйца, не переставая помешивать.

3. В однородную смесь добавь просеянную (обязательно!) муку и вымешай до густоты.

4. В последнюю очередь добавь соду и оставь тесто постоять 20 минут.

5. Больше не перемешивай тесто (это важно!) и ложкой выкладывай оладьи на смазанную маслом сковородку. Обжаривай с двух сторон.

Оладьи из кабачков: 20 рецептов, которые можно готовить все лето

4. Оладьи на кефире и воде

Еще одна интересная вариация теста для красивых, румяных и пышных оладий.

Тебе понадобится: 250 мл кефира, 40 мл воды, 1 яйцо, 240 г муки, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:

2. В отдельной емкости взбей яйцо с солью и сахаром до красивой однородной массы.

3. К яйцу добавь подогретый кефир, размешай и потом добавь просеянную муку.

4. В последнюю очередь добавь соду и опять перемешай тесто. После этого и в процессе жарки мешать его уже нельзя, потому что оладьи просядут.

5. Жарь оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы они пропеклись.

Венские вафли в электровафельнице: 12 быстрых и вкусных рецептов

5. Пышные оладьи на кефире и дрожжах

Оладьи на дрожжах и кефире остаются красивыми и пышными, даже когда остывают или после холодильника.

Тебе понадобится: 400 мл кефира, 12 г сухих дрожжей, 350 г муки, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:
1. В кефир комнатной температуры добавь сахар и свежие сухие дрожжи.

2. Добавь яйца и щепотку соли, перемешай все венчиком до однородного состояния.

3. Просей муку 2-3 раза, чтобы она обогатилась воздухом. Медленно введи ее в тесто и равномерно вымешай, чтобы не было комочков.

4. Накрой тесто пленкой и убери на полчаса в теплое место. Оно увеличится в объеме и покроется пузырьками. Перемешивать его после этого уже нельзя.

5. Выкладывай тесто ложкой и обжаривай оладьи в небольшом количестве масла на огне ниже среднего. Приятного аппетита!

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

👌 Вкуснейшие пышные оладьи на кефире, рецепты с фото

• Ингредиенты на рецепт приготовления оладьев:

• Для теста на оладьи:

• Кефир 300 мл.л.

• Мука 300 гр.

• Куриное яйцо 1 шт.

• Сахар 3 ст.л.

• Соль 1/3 ч.л.

• Растительное масло 2-3 ст.л.

• Ванильный сахар 0,5 ч.л.

• Растительное масло для приготовления оладьев.

Пошаговый рецепт приготовления оладьев:

Просеиваем через сито в миску 300 гр. муки, добавляем 3 стол.л. сахара, 1/3 чайн.л. соли, 1 чайн.л. соды, 0,5 чайн.л. ванильного сахара и хорошо перемешиваем. Разбиваем в миску к муке 1 яйцо, добавляем 300 гр. тёплого кефира, 2 стол.л. растительного масла и тщательно перемешиваем.

Хорошо взбиваем венчиком тесто порядка 5-7 минут, чтобы в нем не образовалось и не оставалось комочков до однородности. После чего отставляем на 30 минут.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем тесто.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления пышных и вкусных оладьев

Обжариваем оладьи на среднем огне с двух сторон переворачивая вилками.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вместе вкуснейшие и пышные оладьи дома!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Оладьи на кефире – простые рецепты с фото пышных оладий на кефире – Рецепты, продукты, еда

21 ноября 2019, 09:00

В закладки

Поделиться

Пышные оладьи на кефире готовятся быстро и просто

Оладьи на кефире – один из самых простых и вкусных завтраков. Их также можно сделать для посиделок за чашечкой чая или кофе.

Смотрите видео, как выбрать качественный кефир:

Чтобы приготовить классические оладьи на кефире, вам понадобятся самые простые и доступные продукты: мука, кефир, яйца, сода или разрыхлитель, немного соли и сахара.

Читайте также:

Пирог “Зебра” – рецепт на кефире в духовке

Оладьи на кефире с творогом

Оладьи с сыром / Фото: freepik.com

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 150 г творога
• 1 яйцо
• 50 г муки
• 300 мл кефира
• 1/3 ч. л. соды
• 1 ст. л. сахара
• Щепотка ванилина

Способ приготовления:

1. Яйцо растереть вместе с сахаром.
2. Добавить творог, кефир, соду и тщательно перемешать.
3. Всыпать муку и размешать, чтобы получилось тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Слишком тщательно перемешивать не нужно – в массе должны оставаться небольшие комочки.
4. Столовой ложкой выложить тесто на заранее разогретую сковороду и обжарить его с двух сторон до золотистого цвета.
5. Подавать творожные оладьи на кефире горячими.

Оладьи на кефире с яблоками

Яблочные оладьи на кефире / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 250 мл кефира
• 300 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1-2 небольших яблока
• Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

1. Сливочное масло растопить и дать немного остыть.
2. Яйца взбить с сахаром, добавить кефир и перемешать.
3. Сверху просеять муку с разрыхлителем, перемешать и влить растопленное масло. Еще раз перемешать.
4. Яблоки помыть, очистить и натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Подмешать к приготовленному тесту.
5. В сковороде разогреть растительное масло, затем столовой ложкой выложить получившееся тесто и обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
6. Подавать яблочные оладьи сразу же после приготовления с любыми добавками на свой вкус.

Тыквенные оладьи на кефире

Оладьи с тыквой постные / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 375 мл кефира или пахты
• 400 г тыквенного пюре
• 250 г муки
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Взбить в миске яйца с кефиром до пены, добавить тыквенное пюре и хорошо перемешать.
2. Добавить все остальные ингредиенты (кроме масла) и еще раз перемешать.
3. Пожарить панкейки на сковороде, смазанной маслом. Переворачивать нужно, когда на поверхности теста появятся пузырьки.
4. Такие оладьи можно сделать заранее, накрыть фольгой и отправить в холодильник на ночь, а утром разогреть в духовке при 170 ºС в течение 20-30 минут.

Вкусные оладьи на кефире и дрожжах

Оладьи на кефире дрожжевые / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира или молока
• 1 яйцо
• 2-3 г сухих дрожжей (1 ч. л.) или 15 г свежих
• 1/3 ч. л. соли
• 1/2 ст. л. сахара
• 1,5 стакана муки
• Масло для жарки

Способ приготовления:

1. Перемешать просеянную муку, подогретый кефир и дрожжи, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Накрыть крышкой или салфеткой и поставить подходить в теплое место примерно на 30-40 минут.
2. В поднявшееся тесто добавить яйцо, соль и сахар. Снова хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут.
3. Смачивая столовую ложку в воде, выложить дрожжевое тесто на горячую сковороду с маслом. Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
4. Переложить на тарелку. Подавать пышные дрожжевые оладьи с вареньем, сгущенкой, медом или просеянной сахарной пудрой.

Оладьи на кефире с ягодным припеком

Оладьи с ягодным припеком / Фото: Pixabay

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 500 мл кефира
• 1-2 яйца
• 2 стакана муки
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соды или 2 ч.л. разрыхлителя
• 0.5 ч.л. соли
• Горсть ягод
• Сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Взбить венчиком яйца вместе с сахаром. Добавить муку, соль и соду. Влить кефир и перемешать. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.
2. Нагреть сковороду с растительным маслом (используйте сковороду с антипригарным покрытием, иначе ягодный припек припечется не к оладьям, а к сковороде).
3. Выложить столовой ложкой тесто, сверху – немного ягод. Крупные ягоды, например, клубнику, нужно нарезать тонкими пластинками. Когда нижняя часть подрумянится, перевернуть и обжарить с другой стороны.
4. Подавать оладьи теплыми, присыпав сахарной пудрой, вместе со сметаной и свежими ягодами.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить голландские оладьи поффертьес. “Сегодня” также делились рецептом панкейков на кефире.

Читайте также:

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Влажные и воздушные блины на кефире

Это дождливое утро Дня труда определенно требовало блинов.

Обратите внимание, я не допускаю, что вчерашняя уборка огромной кладовой продиктовала меню завтрака сегодня. Я определенно не нашел много банок прошлогоднего абрикосового варенья, ежевичного соуса и красного клубничного джема, которые нужно было использовать как можно скорее. Правильно, я лепила блины только потому, что это было уютное дождливое праздничное утро. Тем не менее, это также дает мне возможность опубликовать то, о чем я давно мечтал. : Мои потрясающие блины с кефиром.

Для тех, кто не знает, кефир – это еще один кисломолочный продукт. Я знаю, они везде, но этот другой. Если бы молоко, йогурт и пиво когда-либо были втроем, кефир был бы их любимым ребенком. Кефир более жидкий, чем йогурт, более острый, чем пахта, с приятной газированной шипучестью. К тому же он вкусный и дрожжевой, потому что ферментируется особым симбиозом бактерий и дрожжей (что на самом деле более полезно для нашего здоровья, чем обычные бактерии!).

Кефир может показаться странным и… Ладно, – это .Но это также рок-звезда выпечки . Кефир придает насыщенный вкус (как пахта), нежность (как йогурт) и супер пушистость (как ничто другое). : потому что кефир газированный, он практически «поднимается» сам.

Видите, какие они легкие и пушистые, но при этом совершенно влажные?

Я начал употреблять кефир более года назад, когда одному маленькому человечку в нашей семье поставили диагноз – смертельная непереносимость лактозы. Он не переносит большинство сыров, йогурт и пахту.Что на какое-то время сильно повлияло на многие мои рецепты. Я во многом зависел от йогурта и пахты, чтобы обогатить и смягчить все, от кексов до маринадов и мясных рулетов – и на самом деле, соевый йогурт или миндальное молоко, смешанные с лимонным соком, не годятся. Войдите в мой кухонный спаситель : Кефир не содержит лактозы! С тех пор кефир стал источником выпечки на моей кухне, и, честно говоря, моя дорогая пахта, мне он нравится больше!

Кефир можно купить в магазине здорового питания и в более продвинутых продуктовых магазинах.Но поскольку я экстремальный гурман, я получаю удовольствие от приготовления своего собственного. Я опишу это в другом посте, а пока вот рецепт моих потрясающих влажных и пушистых блинов с кефиром. А если кефира нет, смело заменяйте его пахтой.

Большой блин, который я готовлю для своего 9-летнего ребенка : игристое и кружевное в крайности

ВЛАЖНЫЕ И ПУШИСТЫЕ БЛИНЧИКИ ИЗ ЦЕЛЬНОГО ЗЕРНА КЕФИРА
На приготовление примерно 12 блинов малого и среднего размера. На 4 порции.
Кефир (шипучий кисломолочный напиток) – это секрет этих воздушных блинов.Рецепт легко удваивается, чтобы обслужить большее количество людей или обеспечить остатки для закусок позже.

Ингредиенты
2/3 стакана универсальной муки
1/4 стакана цельнозерновой муки *
3 столовые ложки свежих зародышей пшеницы
1 чайная ложка нерафинированного сахара
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 / 4 чайных ложки пищевой соды
1 большое яйцо
1 стакан кефира (ИЛИ пахты ИЛИ йогурта, разбавленного небольшим количеством молока)
2 столовые ложки несоленого сливочного или кокосового масла, растопленного, плюс еще для жарки
Кленовый сироп, джем, консервы, свежие фрукты и / или йогурт для сервировки

* Вы можете заменить цельнозерновую муку другой цельнозерновой мукой.Я использовал цельнозерновую муку, цельную ячменную муку, цельную овсяную муку, гречневую муку или мелкую кукурузную муку. Вы также можете попробовать амарантовую муку, муку из киноа или пшенную муку.

Инструкции
В средней миске смешайте универсальную муку, муку из цельнозерновой муки (или другую муку из цельного зерна), зародыши пшеницы, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду.

В отдельной большой миске взбить яйцо. Добавьте кефир и хорошо взбейте. Медленно добавьте растопленное масло, пока оно не станет однородным.Добавьте сухие ингредиенты в миску с влажными и хорошо перемешайте. Вы можете смешать влажные и сухие ингредиенты более тщательно, чем обычное тесто для блинов, потому что пшеничные отруби и зародыши не позволят тесту стать липким. Тесто будет немного гуще, чем обычное тесто для блинов. Перед приготовлением дайте тесту постоять не менее 5 минут (это позволит цельнозерновым продуктам и зародышам пшеницы впитать жидкость).

Начните нагревать две сковороды на среднем или слабом огне. Попросите детей помочь накрыть стол и достать варенье, сироп, фрукты и т. Д. Для украшения блинов.

Добавьте 1-2 чайные ложки сливочного или кокосового масла в каждую сковороду и дайте им растаять. Используя от 2 до 4 столовых ложек жидкого теста на блин, капните или вылейте тесто на разогретую сковороду. Если вы посмотрите на жидкое тесто, оно покажется довольно густым, но когда вы ложите его на сковороду, оно должно быть аэрировано с большим количеством пузырьков. У вас должно быть от 3 до 4 блинов на сковороде. Когда пузырьки только начнут выступать на поверхности, переверните блины и готовьте на другой стороне в течение минуты или двух (это немного раньше, чем вы обычно переворачиваете блины, но это важно для получения пушистой текстуры торца).Отрегулируйте огонь так, как вам нужно, чтобы блины не подгорели или не подгорели. Сразу подавайте приготовленные блины с кленовым сиропом или любой из вышеперечисленных начинок.

Остатки блинов можно разогреть в тостере или есть холодными с джемом и арахисовым маслом.

Пушистые блины из пахты – рецепты Карины

Эти воздушные блинчики из пахты мягкие, густые и нежные – все, что должно быть в хорошем блинчике. Взбейте их на поздний завтрак в эти выходные, наполненные кленовым сиропом и вашими любимыми начинками.

Блинчики из пахты с нуля

Нет необходимости покупать смесь для блинов, когда у вас под рукой есть этот супер-легкий рецепт пушистых блинов из пахты! Эти блины взбиваются в одной миске около 5 минут (попрощайтесь с блюдами) и еще немного дольше. Воскресный бранч стал еще вкуснее!

Блины очень мягкие, воздушные и нежные из пахты и бонуса – из них даже получаются идеальные вафли, если у вас под рукой есть вафельница !

Блинчики из пахты Easy

Мой рецепт пушистых блинов – мой второй по популярности рецепт с потрясающими отзывами, так что можно сказать, что я хорошо разбираюсь в приготовлении блинов! Это основной рецепт, к которому я всегда возвращаюсь, но иногда вы хотите повысить уровень своей игры в блины или, может быть, у вас просто есть немного пахты, оставшейся от приготовления жареных куриных бутербродов с пахтой и медовым маслом , как я? В любом случае, вы не пожалеете, что приготовили их на этих выходных!

В чем разница между блинами из пахты и обычными блинами?

Это хороший вопрос, и ответ на самом деле довольно прост – пахта! Вы, наверное, имеете в виду, в чем разница во вкусе или текстуре? Пахта, добавленная в блины из пахты, делает их такими мягкими и нежными, при этом они остаются легкими и воздушными.Это довольно сложно объяснить, но если бы у вас были обычные блинчики и блины из пахты, вы бы легко заметили разницу!

Блины из пахты Ингредиенты

1 ½ чашки / 375 мл пахты – Если у вас нет под рукой пахты, попробуйте мой рецепт пушистых блинов , в котором используются скобы для кладовой!

2 яйца – Для этого рецепта убедитесь, что все ваши ингредиенты имеют комнатную температуру.Если вы храните яйца в холодильнике, как я, просто выньте их за 30 минут до того, как вы начнете готовить блины.

2 ч.л. экстракта ванили – или эссенции.

2 стакана / 250 г муки – Универсальная или стандартная мука.

3 столовые ложки на 40 г сахара – Если вы хотите приготовить блины из пахты без сахара, его можно не использовать. Вместо этого можно использовать подсластитель.

1 чайная ложка пищевой соды – Для этого рецепта необходимы разрыхлитель и пищевая сода.Это разные ингредиенты, поэтому не используйте их вместо других.

2 чайные ложки разрыхлителя

½ чайной ложки соли

¼ чашка / 55 г сливочного масла – Plus extra для приготовления блинов.

Как приготовить блины из пахты

Влажные ингредиенты

В небольшую миску добавьте пахту, яйца и ваниль. Вилкой перемешайте ингредиенты до однородного состояния.

Растопите масло в микроволновой печи или в небольшой кастрюле на слабом огне.Отложите в сторону, чтобы остыть.

Сухие ингредиенты

В большую миску добавьте муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Используйте деревянную ложку или венчик, чтобы смешать ингредиенты до однородности.

Приготовление теста

Вылейте влажные ингредиенты и растопленное масло в миску с сухими ингредиентами и деревянной ложкой или лопаткой сложите тесто для блинов. Будьте осторожны, чтобы не перемешать, так как это может привести к тому, что тесто для блинов станет жестким.Остановитесь, как только вы перестанете видеть сухую муку – небольшие комочки отлично подходят для теста для блинов!

Приготовление блинов

Нагрейте сковороду с толстым дном, например чугунную сковороду , на среднем огне в течение нескольких минут. Когда оно станет горячим, добавьте около 1/2 чайной ложки сливочного масла и дайте ему растаять.

Используя мерку 1/3 стакана, возьмите тесто для блинов и вылейте его в сковороду. Оставьте готовиться примерно на 2-3 минуты с одной стороны, пока края не станут выглядеть застывшими.

Когда края блина застынут, используйте лопатку, чтобы перевернуть блин и готовить с другой стороны в течение нескольких минут.

Отличный способ проверить, полностью ли приготовлен блин, – это надавить на середину, как пирог, если он отскакивает от своей готовности, а если нет, ему нужно немного больше времени.

Когда блин полностью приготовится, выньте его из сковороды и положите на тарелку, чтобы он не замерз. Продолжайте с оставшимся тестом для блинов, укладывая готовые блины друг на друга.

Чтобы подать блины – сложите их высоко, сверху полейте сливочным маслом и сбрызните кленовым сиропом!

Еще несколько отличных начинок для блинов:

• Свежие ягоды (если они сезонные или замороженные, тоже отлично подойдут)
• Банан
• Бекон
• Ягодный кулис
• Свежие взбитые сливки

Общие вопросы об этих блинчиках из пахты

Оладьи из пахты кислые на вкус?

Нет, совсем нет! Блинчики из пахты содержат пищевую соду, а также разрыхлитель.Пищевая сода является щелочной, поэтому она нейтрализует любой кислый вкус, а также придает блинам воздушность и легкость!

Можно ли приготовить эти блинчики из пахты без сахара?

Да, можно. Я часто отказываюсь от сахара в рецептах блинов и вместо этого использую начинки для подслащивания. Подсластитель также можно использовать вместо сахара.

Можно ли заморозить эти блинчики из пахты?

Да, можно. Чтобы заморозить эти блины, поместите их в герметичный контейнер или пакет и в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.Когда вы захотите подать их, выньте блины из морозильной камеры и дайте им полностью разморозиться при комнатной температуре. Разогрейте в сковороде по несколько минут с каждой стороны.

Другие рецепты бранча

Состав

Влажные ингредиенты

• 1 1/2 чашки / 375 мл пахты
• 2 яйца
• 2 чайные ложки ванильной эссенции
• 1/4 стакана / 55 г сливочного масла

Сухие ингредиенты

• 2 стакана / 250 мл муки
• 3 столовые ложки / 40 г сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

Влажные ингредиенты

1. В небольшую миску добавьте пахту, яйца и ваниль.Вилкой перемешайте ингредиенты до однородного состояния.
2. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или в кастрюле на плите и отложите в сторону.

Сухие ингредиенты

1. В большую миску для смешивания добавьте муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Используйте деревянную ложку или венчик, чтобы смешать ингредиенты до однородности.

Объединение ингредиентов

1. Вылейте влажные ингредиенты и топленое масло в миску с сухими ингредиентами и с помощью деревянной ложки или лопатки сложите тесто для блинов.Будьте осторожны, чтобы не перемешать, так как это может привести к тому, что тесто для блинов станет жестким. Остановитесь, как только вы перестанете видеть сухую муку – небольшие комочки отлично подходят для теста для блинов!

Приготовление блинов

1. Нагрейте сковороду с толстым дном, как чугунную, на среднем медленном огне в течение нескольких минут. Когда оно станет горячим, добавьте около 1/2 чайной ложки сливочного масла и дайте ему растаять.
2. Используя мерку 1/3 стакана, возьмите тесто для блинов и вылейте его в сковороду. Оставьте готовиться примерно на 2-3 минуты с одной стороны, пока края не станут выглядеть застывшими.
3. Когда края блина застынут, используйте лопатку, чтобы перевернуть блин и готовить с другой стороны в течение нескольких минут. Отличный способ проверить, полностью ли приготовлен блин, – это надавить на середину, как пирог, если он возвращается насквозь, а если нет, ему нужно немного больше времени.
4. Когда блин полностью приготовится, выньте его из сковороды и положите на тарелку, чтобы он не замерз. Продолжайте с оставшимся тестом для блинов, укладывая готовые блины друг на друга.

Подача блинов из пахты

Для подачи блинов сложите их высоко, сверху полейте сливочным маслом и сбрызните кленовым сиропом!

Еще несколько замечательных топпингов для блинов:

1. Свежие ягоды (если они сезонные или замороженные, тоже отлично подойдут)
2. Банан
3. Бекон
4. Ягодный кулис
5. Свежезбитые сливки

Банкноты

Инструкции по замораживанию

Эти блины можно замораживать до 3 месяцев.Чтобы заморозить, поместите приготовленные блины в герметичный контейнер или плотно оберните их полиэтиленовой пленкой и положите в морозильную камеру. Полностью разморозьте блины при комнатной температуре и разогрейте в сковороде по несколько минут с каждой стороны для подачи.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности: