Шашлык из куриных крылышек: Шашлык из куриных крылышек на мангале рецепт с фото пошагово

Содержание

рецепты, как приготовить на углях

Крылышки куриные, к сожалению, еще совсем недавно относили к разряду вторичных субпродуктов. Их использовали исключительно при приготовлении супов и не более того. Однако в последнее время кулинарный статус этой части тушки курицы кардинально изменился, и ныне крылышки выросли до уровня деликатеса. И это неудивительно, так как они предельно нежны, всегда аппетитно хрустящие и необыкновенно ароматны. Особенно великолепен шашлык из куриных крылышек, рецепты которого всегда можно подобрать под свои личные вкусовые предпочтения.

Но для приготовления действительно изумительного блюда из крылышек курицы – необходимо выбрать этот сырой продукт непременно достойного качества.

Как выбрать куриные крылышки

При покупке крылышек следует обратить внимание на следующие значимые параметры этого продукта:

  • Предпочтительней покупать только охлажденный продукт, так как замороженное мясо явно теряет определенные вкусовые качества. Кроме того, у замороженных продуктов всегда сложнее определить их свежесть.
  • Внешний вид не должен вызывать подозрений. Недопустимы: любые повреждения кожицы, всевозможные загрязнения, темные пятна, кровоподтеки и нарушения целостности продукта.
  • Цвет должен быть бледно-розовых либо бледно-голубых оттенков. Темно-коричневый цвет указывает на их несвежесть, а неестественно белый цвет говорит о том, что они явно подвергались отбеливанию химическими реагентами.
  • Необходимо обязательно коснуться крыльев. Если продукт липкий и слизистый, то он гарантированно испорчен, что чревато многими последствиями. Само мясо крылышек должно быть упругим и при надавливании оно должно быстро восстанавливать первоначальные формы.
  • Крылышки нужно и понюхать. Их запах не должен быть кисловатым или неприятным.
  • Покупать необходимо только крылышки средних размеров, а не самые крупные. Так делают многие. Крупные экземпляры являются признаком того, что курочка находилась на усиленном питании различными гормонами роста.
  • Если продукт покупается в упаковке, то следует обратить внимание на ее целостность и заявленные сроки годности продукта. Обычный срок годности – не более недели. Большие сроки годности возможны только при наличии специальных добавок, что абсолютно нежелательно.

Подготовка к маринованию

Для последующей кулинарной обработки крылышки для шашлыка необходимо подготовить:

  • Замороженные крылышки следует разморозить естественным образом, как правило, это производят при температуре около 4 °C. Охлажденному продукту подобная процедура не нужна.
  • Иногда крылышки нужно опалить, что легко сделать на обычной газовой конфорке.
  • Крайние маленькие фаланги крыльев желательно удалить, так как они только затруднят обжарку будущих шашлыков.
  • Далее их можно разделить на отдельные фрагменты, а можно оставить и состоящими из двух частей.
  • Затем они обмываются, обсушиваются и они готовы к дальнейшей обработке.

Подготовленные крылышки для шашлыка можно банально натереть любым сочетанием специй, а также солью. Получится вполне приличный шашлык. Но блюдо получится гораздо изысканней, если крылышки замариновать.


Замариновать курицу для шашлыка можно разными способами

Маринуются они очень быстро и процедура маринования не вызывает затруднений, так как все маринады приготовляются по одной технологии.

Используемые основы маринадов и состав ингредиентов могут значительно разниться. Но можно смело уверять, что приготовить любой маринад достаточно просто и с этим справится даже начинающий кулинар.

Некоторые рецепты, которые отличаются своеобразной уникальностью, рассмотрим ниже.

Рецепты маринадов

Каждый из предлагаемых вариаций маринадов придает будущим шашлычкам свой оригинальный вкусовой отпечаток, что явно оценят истинные любители шашлыков.

С имбирем и соевым соусом

Этот незамысловатый рецепт шашлыка из куриных крылышек с соевым соусом привлекает своей элементарностью, минимумом ингредиентов и оригинальностью вкуса приготовленного блюда.


Маринад с имбирем и соевым соусом можно считать классическим

Потребуются:

  • Крылышки охлажденные – около килограмма.
  • Чеснок – четыре средних зубчика.
  • Соус соевый – достаточно шести столовых ложек.
  • Свежий имбирь – корешок длиной три сантиметра.

Приготовление:

  1. Подготовленные крылышки помещаются в подходящую посудину. Они могут быть как разрезанными, так и целиковыми, но без крайних маленьких фаланг.
  2. Зубчики чеснока и корешок имбиря измельчаются любым доступным способом и помещаются в отдельную емкость.
  3. Полученная кашица заливается соевым соусом и все перемешивается.
  4. Далее соединенными компонентами маринада необходимо залить крылышки и опять все перемешать.
  5. Оставить мариноваться при обычной температуре на тридцать минут, а потом убрать в прохладное место.
  6. Время полноценного маринования – не менее 8 часов.
  7. Промаринованные крылышки солят, укладывают на решетку-барбекю и готовят шашлык на углях или в гриле.
  8. Время приготовления блюда – около тридцати минут при непрерывном переворачивании.
  9. Можно поступить иначе, то есть нанизать на шампуры и готовить куриные крылышки на мангале в более привычном формате.

Но при любом варианте обжарки – шашлык получается необыкновенно вкусный, максимально сочный и предельно ароматный.


Нежнейший шашлык из куриных крылышек получается, если использовать в основе маринада жирный майонез

С майонезом

Такой маринад способствует образованию на шашлычках хрустящих корочек, которые не только безумно аппетитны, но и успешно препятствуют вытеканию мясного сока.

Потребуются:

  • Непосредственно крылышки – примерно полтора килограмма.
  • Майонез – одна баночка, то есть 250 г.
  • Лук репчатый – примерно 300 г.
  • Соль и соответствующие приправы – по предпочтению.

Приготовление:

  1. Обработанные крылышки помещаются в глубокую емкость, солятся и смешиваются со специями, если таковы предусмотрены.
  2. Лук измельчается, и из его кашицы извлекается сок.
  3. Далее, извлеченным луковым соком необходимо залить сами крылышки.
  4. Остается добавить майонез, все перемешать и маринад полностью готов.
  5. Так как майонез обладает довольно мягким воздействием, то мариновать придется несколько часов.
  6. Процесс маринования в майонезе должен происходить непременно в прохладном месте.
  7. По истечении примерно четырех часов крылышки для шашлыка будут окончательно готовы для обжарки на углях.

Следует заметить, что в данном рецепте можно смело заменить промышленный майонез – самодельным или кефиром повышенной жирности. Такой маринад на кефире позволит значительно сократить время маринования, так как любые кисломолочные продукты, в отличие от майонеза, имеют более сильное воздействие на мясо.
Кроме того, маринад на основе майонеза можно дополнить соевым соусом, чесноком или острым перчиком, что придаст шашлычкам легкую пикантную остроту.


Интересен рецепт маринада с медом, где мед успешно работает в тандеме с пивом

С медом и пивом

Шашлычки в медовом маринаде всегда отличаются особой мягкостью и насыщенностью вкуса, а вот необычное сочетание с пивом – позволит не только добавить необычных вкусовых оттенков, но и ускорит весь процесс маринования.

Потребуются:

  • Сами крылышки – около килограмма.
  • Соус соевый и мед – по парочке столовых ложек.
  • Пиво светлое – половина стакана.
  • Чеснок – три средних зубчика.
  • Соль – по предпочтению.

Приготовление:

  1. Подготовленные крылышки помещаются в глубокую посудину.
  2. Соевый соус смешивается с пивом и разогретым медом в отдельной чашке.
  3. В эту жидкую основу маринада добавляется измельченный чеснок и все интенсивно перемешивается.
  4. Затем этой жидкой смесью необходимо залить крылышки, посолить и еще раз все перемешать.
  5. Маринуются они в таком медовом маринаде достаточно быстро, вполне достаточно трех часов.
  6. Соус и чеснок придаст шашлычкам необходимую остроту, а мед гарантированно обеспечит медовый привкус.

Такой маринад отлично подходит для приготовления курицы на любом типе гриля или мангала.


Любители острых блюд могут приготовить острые крылышки на мангале с сухим маринадом

Сухой способ

В этом рецепте используются только сухие ингредиенты.

Потребуются:

  • Непосредственно крылышки – около одного килограмма.
  • Чеснок и паприка – по одной чайной ложечке.
  • Перцы красный и черный – по половинке чайной ложечки.
  • Соль – не более одной чайной ложечки или по предпочтению.

Приготовление:

  1. На предварительно обработанных крылышках делаются надрезы, и они помещаются в подходящую посудину.
  2. Все сухие компоненты перемешиваются в керамической чашке и перетираются пестиком.
  3. Далее, крылышки засыпаются перетертой сухой смесью и все интенсивно перемешивается.
  4. Затем им необходимо дать пропитаться компонентами приготовленной смеси. Для этого достаточно всего тридцати минут.
  5. После этого ароматные крылышки нужно готовить на углях примерно минут двадцать.
  6. Особенно вкусный шашлык получается, если их жарить на решетке.

Вот по таким незамысловатым рецептам можно приготовить действительно незабываемый шашлык из куриных крылышек.

Нежный шашлык из куриных крылышек

Лето, жарко, отдых, природа и шашлыки. .. Вот решили немного разнообразить наш шашлычок, для этого нужно всего один день или одна ночь (если делать вечером). Подумали так с друзьями, мясо вроде как ели недавно, а крылышки по такому рецепту еще нет. Идея была моего молодого человека, так как он очень любит готовить особенно такие блюда вот мы и сварганили вечерком под перцовочку так как было настроение предпраздничное, как так, завтра уже день города…юбилей..как же это не отметить вот собственно мы расскажем Вам, дорогие наши посетители сайта как делается такой вкусный шашлычок

Ингредиенты

куриные крылья 4 кг
прованские травы 1/2 пакетика
куркума 1/2 пакетика
приправа для курицы пакетик
соль
перец
свежая зелень

Общая информация

Сложность

Легкий

Смешиваем все приправы в стакане, берем большую кастрюлю, и дно мы посыпаем 1 ст. л. приправами, затем кладем крылышки, так что бы покрывали все дно, у нас было 8 шт. Снова посыпаем приправами но уже 1 ч.л. и порезанную зелень, и руками потрясываем слегка кастрюлю, что бы все крылья были в приправе.

И в таком же духе делаем дальше. На этот слой мы кладем еще крыльев, потом приправа, помешиваем, затем все в точно таком же порядке до верха. Можно оставить минут на 10, чтобы все пропиталось. Дальше укладываем крылья в пакеты, по немного, у нас было в каждом пакете по 7 штук., закрываем и снова мешаем, что бы опять таки все было в приправе.

После как все разложили, укладываем в большую чашку прямо в пакетах как на фото, или просто кладем все в холодильник на ночь, (если делали вечером), днем же, можно уже использовать через несколько часов или оставить до следующего дня, кому как удобнее. В принципе рецепт готов, жарим на костре до готовности, на решетке либо на шампурах, опять же на свое усмотрение, мы делали на решетке Крылья получаются не острые, пикантные, а зелень придает свежести. Нежные и очень вкусные. Надеюсь Вам понравится!

Поделись рецептом с друзьями!

Калорийность шашлык из куриных крылышек. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
“шашлык из куриных крылышек”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146. 28 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1151 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 9.9% 691 г
Жиры 8.88 г 56 г 15.9% 10.9% 631 г
Углеводы 4.47 г 219 г 2% 1. 4% 4899 г

Энергетическая ценность шашлык из куриных крылышек составляет 146,28 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Шашлык из куриных крылышек – как приготовить шашлык из куриных крылышек, пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы будем готовить шашлык из куриных крылышек. Крылышки для шашлыка нужно выбирать очень тщательно. Они должны быть свежие, крупные и без дефектов. Поломанные крылья для шашлыка не подойдут, ведь их плохо нанизывать на шампур и в процессе запекания они деформируются, могут упасть на угли, так и не успев запечься. А из красивых крыльев, получится замечательный шашлык с золотистой корочкой и невероятным вкусом. Делюсь проверенным рецептом с пошагово сделанными фото.

Итак, нам нужно:

— куриные крылья — 1-1,2 килограмма;
— красное вино — 55 миллиграмм;
— майонез — 1,5 ст. ложки;
— лук репчатый — 1 штука;
— специи (кориандр, имбирь, куркума, прованские травы, перец) — 1 ч. ложка;
— соль — 1-1,5 ч. ложки.

Как приготовить шашлык из куриных крылышек

Крылья осмотреть, чтобы не было перьев, и хорошенько промыть. Если обнаружены перья, то их удалить.

Подготовить вино, кориандр, имбирь, куркуму, перец черный молотый, прованские травы и соль. Я беру домашнее виноградное вино, которое приготовлено своими руками из синего винограда. Оно имеет завораживающий аромат, который, в процессе приготовления, передается и куриным крыльям. Но подойдет и любое красное вино из магазина.

Крылышки посыпать специями, полить вином, посолить. Все перемешать.

Луковицу очистить от кожуры, вымыть, разрезать на две половинки. Крылья выложить в кастрюлю с крышкой, чтобы потом оставить для маринования в данной емкости. Полить крылья майонезом и выложить лук. Все перемешать.

Накрыть кастрюлю с мясом крышкой и отправить в холодильник на пару часов. Я люблю очень насыщенный вкус специй и вина у крылышек, поэтому, мариную мясо с вечера, оставляя для маринования на всю ночь.

Нанизывать крылья на шампура вместе с луком. Подготовить угли. Обжарить мясо на углях до готовности. В процессе запекания, поливать крылья жидкостью, которая осталась в кастрюле. Это позволит сделать куриный шашлык очень сочным.

Готовые куриные крылышки будут вкусными, красивыми и румяными. Подавать их на шампурах или выложив на тарелки или поднос.

Запеченные на мангале крылышки отлично сочетаются с различными соусами, печеной картошкой и просто отлично идут как закуска к вину или под пиво.

Шашлык из крылышек – как замариновать вкусно, 3 рецепта

Шашлык из куриных крылышек можно отнести к быстрым блюдам. Не нужно долго разделывать мясо или вымачивать в маринаде. Да и с маринадами нет сложностей: намазал, запек и наслаждайся вкуснейшим мясом с нежной корочкой. Единственное, крылышки нужно внимательно проверять на наличие не выщипанных перышек и, если понадобится, удалять их.

Если замариновать крылышки для шашлыка перед выездом на пикник, то, пока вы доберетесь до места, они впитают вкус и аромат соуса. И вам останется накрывать на стол, поджаривать мясо и нетерпеливо ожидать пиршество.

Классический маринад для шашлыка из крылышек

Этот маринад не потребует дополнительных расходов для покупки ингредиентов. «Краткость – сестра таланта» – фраза, применимая и для еды. Правильно подобранные пропорции в маринаде избавят вас от необходимости добавлять новые приправы и специи для усиления вкуса.

Нам потребуется:

  • крылышки курицы – 1 кг;
  • лук – 2 штуки;
  • чесночок – 4 зубца;
  • масло подсолнечное – 2 столовые ложки;
  • уксус столовый 9% — 2 столовые ложки;
  • лавровый лист – 2 штуки;
  • соль – 2 чайные ложки;
  • молотый черный перец — 1⁄4 чайной ложки.

Способ приготовления:

  1. Крылышки промойте и отожмите.
  2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Добавьте к курочке.
  3. Чеснок очистите от шелухи и измельчите. Можно через пресс, можно ножом, как вам больше нравится. Высыпьте к крылышкам и луку.
  4. В отдельной чашке смешайте масло, уксус, специи. Добавьте примерно половину стакана волы и залейте мясо.
  5. Если вам не срочно, уберите в холодильник. Процесс маринования в холоде идет медленнее. А если нужно быстрее, то оставьте при комнатной температуре. В тепле крылышки замаринуются за час.
  6. Выкладывайте на решетку и жарьте на мангале до готовности.

Рецепт кисло-сладкого шашлыка из куриных крылышек

С простеньким рецептом, который придется по вкусу всем, разобрались. Теперь приготовим вкусный шашлык из крылышек, но уже в оригинальном маринаде. Он придется по вкусу любителям необычных вкусовых сочетаний и тем.

Нам потребуется:

  • крылья куриные – 1 кг;
  • острая аджика – 4 столовые ложки;
  • чесночок – 5-6 зубцов;
  • мед – 4 столовые ложки;
  • масло оливковое – 1 столовая ложка;
  • соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Выдавите чесночок через чеснокодавку и размешайте с аджикой.
  2. Куриные крылья размешайте с медом, чтобы мед распределился равномерно
  3. Смешайте аджику с маслом и специями. Добавьте к мясу с медом и смешайте теперь все вместе.
  4. Маринуйте мясо около полутора-двух часов.
  5. Выложите на решетку и готовьте на раскаленных углях.

Рецепт необычного шашлыка из крылышек

Хоть мы и упоминали, что крылышки маринуются недолго, но в каждом правиле есть исключения. О следующем варианте маринада стоит позаботиться заранее, ведь томить в нем мясо нужно не меньше 12 часов. Это не сложно: замаринуйте мясо и оставьте на ночь перед поездкой на пикник.

Нам потребуется:

  • крылышки птицы – 2 кг;
  • лимон – 2 штуки;
  • сливочное масло – 100 гр;
  • соус соевый – 100 гр;
  • красное сухое вино – 100 гр;
  • сахар, желательно коричневый – 150 гр;
  • горчичный порошок – 2 чайные ложки.

Способ приготовления:

  1. Растопите в миске масло. В масло добавьте соус, вино, сахар и горчицу. Выдавите лимон.
  2. В маринад выложите вымытые куриные крылья. Оставьте мариноваться.
  3. Уложите крылышки на решетку и готовьте, часто переворачивая. После долгого маринада мясо приготовится очень быстро.

Шашлык из куриных крылышек, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Промойте и посолите куриные крылышки. Поместите их в глубокую посуду, например, в кастрюлю с крышкой, или, чтобы удобнее было везти на пикник, возьмите пластиковое ведерко тоже с крышкой. Добавьте майонез и красный перец. Очень тщательно все перемешайте и оставьте мариноваться на 1,5 часа.

Ещё можно приготовить маринад так: мелко нарежьте помидор, луковицу, сладкий перец, зелень, добавьте несколько щепоток корицы и кориандра. Затем добавьте майонез, а вместо соли влейте в маринад соевый соус. Когда маринад будет готов, попробуйте его, он не должен быть пресным или пересоленным. Для аромата можно добавить совсем немного черного перца. Перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа.

Также маринад для шашлыка из куриных крылышек можно сделать с кефиром и медом, такой шашлык будет иметь оригинальный сладковатый вкус. Просто посолите, поперчите куриные крылышки, залейте кефиром, добавьте мед и тщательно перемешайте, мед должен полностью раствориться. Кастрюлю накройте крышкой, пусть постоит при комнатной температуре примерно час, потом уберите в холодильник на 10-12 часов.

Шашлык жарьте на углях, но не используйте древесный уголь, т.к. от него практически нет дыма. Готовить лучше на решетке, но если у вас её нет, можете нанизать куриные крылышки на шампуры. Чтобы мясо не пригорело, следите, чтобы жар от углей не был особо сильным. И не готовьте на одном дыму, т.к. это просто высушит шашлык. Жар сбивайте оставшимся маринадом. Обжарьте мясо до золотистой корочки с обеих сторон, жарьте 15 минут.

Сделайте надрез, чтобы убедиться в готовности крылышек. Готовый шашлык уберите с решетки и подайте к столу.

Блюдо можно подать со свежей зеленью и овощами.

Как замариновать крылышки куриные для шашлыка, если ты на ПП

Многим кажется, что «жареное мясо» и «правильное питание» — вещи совершенно несовместимые, поэтому с шашлыками на природе в кругу друзей придется попрощаться раз и навсегда. Но опытные сторонники ЗОЖ в курсе, что между жареным мясом и мясом, приготовленным на углях, огромная разница. Знают бывалые и как замариновать куриные крылышки для шашлыка не только вкусно, но и диетично, чтобы не нарушить режим питания и не получить ненужную тяжесть в желудке.

Крылышки на мангале — это вкусно, просто и пп-шно!

На самом деле шашлык из курицы вписывается почти в любые диеты, например, в пп-рацион на 1500 ккал, поскольку является полноценным белковым продуктом и содержит при этом минимум жира.

Чтобы снизить калорийность блюда и сделать его еще полезнее, стоит запомнить несколько секретов:

  1. сразу обрежьте лишнюю кожу и жир — эти части крылышек самые вредные и для пп совсем не подходят;
  2. для приготовления шашлыка из куриных крылышек не бойтесь использовать заменители сахара, если того требует рецепт;
  3. откажитесь от химических средств для розжига — они портят вкус готового блюда, а также могут выделять вредные химические соединения;
  4. подавать крылышки барбекю лучше всего с овощами, некоторые из них можно запечь вместе с курицей (сладкий перец, кабачки, баклажаны и тд). Но и со свежими помидорами или огурцами будет очень вкусно. А овощах много клетчатки, которая идеально сочетается с мясом, способствуя и усвоению, и перевариванию;
  5. крылышки гриль намного вкуснее, если макать их в соус, но не покупайте в магазине готовые — калории в них обычно зашкаливают, а натуральных компонентов практически нет, поэтому придется научиться готовить соус к мясу самостоятельно. Здесь, к примеру, есть несколько отличных вариантов.

И конечно же, для жарки на мангале выбирайте свежие крылышки, лучше всего — охлажденные, а не замороженные. Темный цвет куриной кожи говорит о том, что продукт уже «залежался», а слишком светлый оттенок намекает на обработку отбеливающими составами. Хорошие крылышки выглядят бледно-розовыми или бледно-голубыми, на них нет пятен, кровоподтеков, переломов и царапин.

Куриные крылышки в маринаде из минералки

Начнём с подробного описания жарки крылышек на природе. Рецептом для примера будет один из универсальных — мясо в этом случае нравится всем. Готовить его можно и на шампурах на углях, и на решетке и даже на открытом огне — хорошо промаринованное мясо успевает прожариться в любом случае.

Но лучше всего, конечно же, сделать это на заранее подготовленных углях. Советую замариновать сразу двойную или тройную порцию — остатки жареных крыльев поставьте в холодильник. Так у вас на 2-3 дня есть отличный запас вкуснейшей добавки к омлетам, яичницам, салатам на основе курицы.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 185
  2. Белки: 26
  3. Жиры 11
Ингредиенты на 6-8 крыльев:
  1. минеральная газированная вода – 200 мл
  2. лимон – ½ шт.
  3. специи (к курице) – ½ ч. л.
  4. соль, черный молотый перец – по вкусу.
  5. белый лук – 2 шт.
Пошаговая инструкция приготовления с фото:

Крылья тщательно промываем. Моем лимон, очищаем лук.

Немного обрезаем излишки куриного жира. Выкладываем крылья в отдельную миску.

Лук нарезаем полукольцами и отправляем к курице.

Добавляем к крыльям соль, перец и специи. Все перемешиваем.

К минеральной воде выжимаем сок из половинки лимона.

Заливаем водой курицу. Все перемешиваем. Крылья должны быть практически полностью покрыты маринадом.

Ставим курицу в холодильник мариноваться минимум на час.

Насаживаем мясо на шампуры.

Когда угли приобретут белесый цвет, а огонь перестанет вспыхивать, можно приступать к приготовлению мяса птицы. Готовим 15-20 минут в зависимости от жара в костре. Если появляются язычки пламени, тушим их, сбрызнув маринадом.

Перед подачей к столу украшаем крылышки салатными листьями, помидорами и сладким перцем.

Шашлык из куриных крылышек в медово-соевом маринаде

Приготовленные крылышки на мангале на шампурах или решетке в соевом соусе с добавлением меда имеют невероятный вкус и аромат, да и внешне это блюдо смотрится по-королевски. При этом все ингредиенты очень простые, доступные и пп-шные.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 195
  2. Белки: 26
  3. Жиры 11
  4. Углеводы: 2
На 20 куриных крыльев вам понадобится:
  • 2 ст. ложки меда
  • 6-8 ст. ложек соевого соуса
  • 2 ч. л. горчицы
  • 4 зубчика чеснока
  • половинка лимона.
Процесс приготовления:
  1. Соевый соус, горчицу и мед смешиваем в одной емкости. Туда же нужно добавить раздавленный чеснок и выжать сок из лимона. Маринад перемешивайте до тех пор, пока мед не растворится в жидкости, и она не станет однородной. Можно подогреть немного.
  2. Вымытые крылья осторожно обсушите, сложите в кастрюлю и полейте готовым маринадом, а потом перемешайте так, чтобы все кусочки курицы были покрыты медово-соевой смесью.
  3. Мариновать куриные крылышки для шашлыка в этом случае нужно как минимум час — они должны как следует пропитаться.

После всё стандартно: нанизываем на шампуры или укладываем на решётку и готовим до румяной корочки.

Пикантные крылышки на углях

Если курица в вашем понимании не сочетается со сладостью меда, попробуйте сделать острый маринад для шашлыка из куриных крылышек. Существует как минимум 2 отличных пп-рецепта острых крыльев, в которых не используется майонез, кетчуп и напичканные добавками соусы из магазина.

Вариант первый: с паприкой и чесноком
Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 187
  2. Белки: 26
  3. Жиры 12
На 20 крылышек возьмите:
  • смесь перцев — 0,5
  • соль — 0,5 ч.л.
  • 1-2 ст. л. молотой паприки
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 4 зубчика чеснока.
Процесс прост:

Вымытые крылья нужно натереть раздавленным чесноком, аккуратно посыпать перцем и паприкой, полить лимонным соком, а затем посолить. Перемешать и мариновать 3 часа, а после этого запечь крылышки на решетке на углях.

Вариант второй: с имбирём и рубленой зеленью
Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 191
  2. Белки: 26
  3. Жиры 10
  4. Углеводы: 1
На 1 кг уже подготовленных крыльев нужно:
  • 1 лимон
  • 100 мл. соевого соуса
  • кусочек имбиря размером со спичечный коробок
  • 1 ст. л. меда
  • зелень — огромный пучок
Готовим в 3 этапа:
  1. Крылья промыть, посыпать натертым имбирем, полить соевым соусом, медом и лимонным соком. Туда же добавляем рубленую зелень, лучше всего подойдет петрушка, а также специи.
  2. Перемешать, закрыть крышкой, мариновать в прохладном месте около 3 часов.
  3. Готовить на решетке или на шампурах.

Маринуем в кефире

С помощью кефира можно довольно быстро замариновать куриные крылья (в похожем маринаде мы уже делали шампиньоны на шампурах), если нет времени дожидаться медового или пикантного маринада. Подавать с горчицей!

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 185
  2. Белки: 26
  3. Жиры 11
На 2 кг курицы понадобится:
  • большой пучок кинзы (или другой зелени)
  • 1 литр кефира
  • 2 головки лука
  • 4-5 зубков чеснока
  • перец и соль по вкусу.
Как приготовить:
  1. Чеснок раздавите, смешайте с солью и перцем, обмажьте этой кашицей крылышки. Пусть полежат 15-20 минут.
  2. Добавьте порезанный колечками лук и влейте кефир так, чтобы он немного покрывал мясо.
  3. Крылышки в кефире маринуем 2 часа в прохладном месте. Кстати, вместо кефира вполне можно использовать любой другой кисломолочный продукт — разумеется, не сладкий.
  4. После готовим на решётке, иногда поливая оставшимся маринадом.

Крылышки-барбекю на мангале

Хотите поджарить крылышки на костре именно с соусом барбекю? Это не сложно!

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 201
  2. Белки: 23
  3. Жиры 11
  4. Углеводы: 4
Продукты:
  • 1 кг крылышек
  • томатный сок -1 ст.
  • мед — 1 ст.л.
  • яблочный натуральный уксус — 100 мл
  • перец чили — 1 шт.
  • соль — по вкусу
Способ приготовления:
  1. Все ингредиенты, кроме мяса, перемешиваем. Даем постоять 10-15 минут. Соус BBQ готов.
  2. Добавляем крылья, маринуем 1-1,5 часа.
  3. Готовим, поливая иногда маринадом.

ПП-маринад для куриных крылышек на мангале с киви

Фруктовые кислоты очень быстро делают мясо мягким и нежным, так что маринование крылышек для шашлыка с помощью киви — самый быстрый и самый простой вариант этого блюда. А те, кто пробовал, считают, что он и самый вкусный.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 189
  2. Белки: 26
  3. Жиры 12
  4. Углеводы: 2
На килограмм мяса:
  • 4-5 киви
  • соль и специи — по вкусу.
Как готовить:
  1. Киви помыть, почистить. Взбить в блендере вместе с солью и приправами.
  2. Смешать крылышки с маринадом. Дать постоять не более 20 минут! Иначе мясо будет чересчур мягким.
  3. Жарить как кому удобнее — на решетке или на шампурах.

Советы опытных пп-шников

Приготовить шашлык из куриных крылышек совсем несложно даже для начинающего пп-кулинара. Полчаса на маринад, полчаса возле костра — и вы сможете удивить друзей вкусным и полезным блюдом. Но не забывайте важные правила, чтобы не испортить себе пикник.

Не превышайте время, на которое авторы рецепта рекомендуют замочить крылышки для шашлыка в маринаде. Куриное мясо довольно нежное, и если передержать его в соусе, оно начнет «расползаться».

Вкусно замариновать крылья — только половина дела. Не менее важно постоянно следить за мангалом или решеткой во время приготовления крылышек, постоянно переворачивая их. Помните, что пригореть куриное мясо может всего за пару минут, а вкус испортится безвозвратно!

Готовность можно проверить, проткнув ножом крыло возле кости — из готового выделится прозрачный сок, из недожаренного — розоватая жидкость. Но обычно крылья успевают прожарится, если углей подготовлено достаточно.

Куриные крылышки с кокосовым карри на гриле

Опубликовано: · Изменено:

Быстрые и легкие, жареные на гриле хрустящие куриные крылышки с кокосовым карри, маринованные в легком кокосовом соусе карри и приготовленные на барбекю.

Обожаю куриные крылышки. Их легко есть, они восхитительны и всегда имеют разный вкус в зависимости от того, какой маринад вы используете, поэтому дома я люблю экспериментировать с разными видами маринадов. В последнее время я был одержим тайскими ароматами и использую много кокоса и карри во многих своих кулинах, так родился этот рецепт.

Этот рецепт очень похож на два других моих рецепта куриных шашлыков (Тайские куриные шашлычки с кокосом на гриле и куриный шашлык). Основное отличие этого рецепта в том, что в нем больше привкуса карри, и он сделан из куриных крылышек. Лучшая часть использования куриных крылышек – это когда куриная кожа становится хрустящей при приготовлении на гриле на барбекю, что добавляет еще больше аромата и восхитительности.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КУРИНЫХ КРЫЛОК КОКОСОВОГО КАРРИ

Для этого рецепта куриных крылышек с кокосовым карри большинство ингредиентов можно найти в вашем местном продуктовом магазине.

  • Куриные крылышки – Мне нравится использовать куриные крылышки в этом рецепте, чтобы получить хрустящую куриную кожицу. В самом конце, после того как вы почти закончили жарить крылышки на гриле, вам нужно смазать их небольшим количеством масла, чтобы они стали еще более хрустящими.
  • Лемонграсс – Для этого рецепта вы можете использовать свежие стебли лемонграсса или замороженный молотый лимонник. Если вы используете свежий лимонник, используйте твердый белый кусок у основания стебля.Более сухие кончики вверху не будут иметь особого вкуса, поскольку они не будут содержать масла лемонграсса. Убедитесь, что вы хорошо промыли его перед использованием, иногда они могут быть песчаными и песчаными. Я также считаю, что легче нарезать лемонграсс после того, как я использовал скалку, чтобы немного разгладить его – это также лучше высвобождает масло лемонграсса для большего аромата. Свежий и замороженный лимонник можно найти в азиатском продуктовом магазине. Предварительно измельченный продукт обычно находится в проходе морозильной камеры.
  • Сгущенное молоко с сахаром – В этом рецепте я использую сгущенное молоко с сахаром, чтобы оно лучше сочеталось с маринадом.Он также придает немного кремовой консистенции, что помогает куриным крылышкам подрумяниться. Вы можете заменить это сахаром.
  • Порошок карри – Обычно я люблю использовать порошок карри Мадрас во всех своих кулинах, но вы определенно можете использовать любой тип желтого порошка карри, который вам доступен.
  • Tumeric – Tumeric используется в основном для придания крыльям желтого цвета.

ПОЧЕМУ Я НАЖИВАЛ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ

Согласитесь, куриные крылышки на палочке кажутся немного абсурдными, так зачем мне это делать?

Клянусь, в моем безумии есть своя методика.

  • Наложенные куриные крылышки растягивают крылышки, поэтому они готовятся быстрее, так как они не сложены.
  • Вытягивание крыльев позволило теплу проникнуть в каждый уголок крыльев, чтобы вы максимально повысили хрусткость и карамелизацию кожи.
  • Куриные крылышки, приготовленные на вертеле, было проще использовать на гриле, вам не нужно беспокоиться о том, что крылышки выпадут из отверстий гриля и потеряют их. Кажется, что я всегда теряю плоские поверхности или чаевые между решетками.
  • Меньше листать! Вы переворачиваете палку один раз, и она переворачивает все 3 части. Если бы вы сделали это отдельно, это было бы в 3 раза больше переворачивания на крыло!

Как вариант, вы всегда можете разрезать их на части, если вам это удобно и будет одинаково вкусно!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ, НАШИВАНИЕ И ЖАРКА КУРИНЫХ КРЫЛОК

Чтобы приготовить маринад, вы можете смешать все в кухонном комбайне и взбивать, пока все не станет однородным.Кроме того, вы можете нарезать все вручную, если у вас нет кухонного комбайна, но убедитесь, что вы нарезаете мелко стебли лемонграсса. Я также рекомендую натереть лук и чеснок, если вы делаете это вручную, так как вы хотите, чтобы они хорошо покрыли курицу в маринаде, когда вы готовите ее на гриле для лучшего вкуса. Мариновать минимум 4 часа или, если возможно, на ночь.

Если вы используете бамбуковые шампуры, замочите концы (часть, которая не будет закрыта куриными крылышками) в высоком стакане воды на час, чтобы палочки не подгорели во время приготовления на гриле.

Самая утомительная часть – это протыкать крылья, будьте осторожны, чтобы не порезаться палками. Ах да, куркума красит кожу и ногти! Если вы не хотите, чтобы кожа или ногти обесцвечивались, прежде чем брать маринованные куриные крылышки, наденьте перчатки и не надевайте белую одежду.

АРАХИСОВЫЙ СОУС К КУРИНЫМ КРЫЛКАМ КОКОСОВЫМ КАРРИ

Мне нравится обмакивать куриные крылышки карри в арахисовом соусе. Сладость арахисового соуса чудесно сочетается с крылышками, и я люблю все обмакивать.Если вы готовы сделать это с нуля, у меня есть рецепт тайского арахисового соуса (с нуля), который требует, чтобы вы измельчили собственный арахис и использовали чудесные ароматы лемонграсса, тамаринда, чеснока и кокосового молока. Если вы ищете более простой рецепт арахисового соуса, у меня есть один записанный, который я еще не перенес в блог, так что он скоро появится!

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ НА ГРИЛЕ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТО!

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТО РЕЦЕПТ КУРИНЫХ КРЫШЕК НА ГРИЛЕ КОКОСОВЫЙ КАРРИ?

Если вы приготовили этот рецепт куриных крылышек с кокосовым карри на гриле, оставьте мне комментарий, чтобы я знал, как все прошло! Я тоже хочу посмотреть! Подпишитесь на Pups with Chopsticks в Instagram, сделайте снимок, пометьте его хэштегом @pupswithchopsticks и #pupswithchopsticks.Я люблю знать, что вы делаете!

Оставайтесь на связи и следите за моими последними рецептами в Facebook, Pinterest и Instagram!

Куриные крылышки с кокосовым карри на гриле

Хрустящие куриные крылышки с кокосом и карри, приготовленные на гриле на костре!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Закуска, закуска

Кухня Азиатская, тайская

Порций 24 крылышка

Калорийность 101 ккал

ИНСТРУКЦИИ

Маринование куриных крылышек с кокосовым карри

  • Нарежьте лук-шалот, лемонграсс, чеснок и лук-шалот на мелкие кусочки и измельчите их в кухонном комбайне.Вы также можете мелко нарезать их вручную, если у вас нет кухонного комбайна.

  • В большой миске смешайте все ингредиенты (кроме крыльев) и смешайте с маринадом.

  • Добавьте крылышки в маринад и маринуйте их минимум 4 часа. Лучше всего замариновать на ночь.

Приготовление на гриле куриных крылышек с кокосовым карри

  • Если вы используете бамбуковые шампуры, замочите их концы в высокой чашке на час, чтобы предотвратить подгорание палочек во время приготовления на гриле.Не нужно беспокоиться об остроконечной половине, так как курица будет закрывать этот кусок.

  • Для изготовления этих крыльев мы использовали нашу курильщицу камадо. Установите температуру на 275F (135C).

  • Положите куриные крылышки на гриль и готовьте их в течение 20-25 минут.

  • Откройте решетку (и держите ее открытой, чтобы температура повысилась), нанесите маринад на обе стороны крыльев и дайте ему вариться по 5 минут с каждой стороны.

  • Чтобы крылья хрустели, смажьте их маслом и дайте теплу охладиться с обеих сторон.

  • Наслаждайтесь! 🙂

ПРИМЕЧАНИЯ

  • Куркума красит кожу и ногти! Если вы не хотите, чтобы кожа или ногти обесцвечивались, наденьте перчатки перед тем, как брать маринованную курицу.

NUTRITION

Обслуживание: 1 крыло | Калории: 101 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 6 г | Жиры: 6 г | Натрий: 267 мг | Сахар: 2 г

Заявление об ограничении ответственности : Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и другие сайты, однако я предоставляю эти ссылки, чтобы упростить поиск предметов
, если вы не можете приобрести их на месте, и Я бы предпочел, чтобы вы покупали свои товары на месте, если это возможно, чтобы поддержать ваши местные магазины (и есть вероятность, что они дешевле и на месте !) 🙂

Куриные крылышки Inasal Рецепт – Panlasang Pinoy

Куриные крылышки Inasal – это филиппинская версия куриных крылышек, маринованных в уксусной смеси и идеально приготовленных на гриле. Этот восхитительный рецепт куриных крылышек требует времени и терпения, но результат стоит ожидать.

Я большой поклонник куриных крылышек. Крылышки буйвола и куриные крылышки барбекю – одни из моих любимых. На данный момент могу сказать, что куриные крылышки inasal попали в мой список. Это то, что мне очень понравилось в Java Rice.

Все иназальные блюда хорошо сочетаются с маринованной папайей. На Филиппинах это известно как папайя атчаранг.

Попробуйте этот рецепт для носа с куриными крылышками. Ваше здоровье!

Куриные крылышки Иназальный рецепт

Общее время 5 часов 18 минут

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта.куриные крылышки
  • 1 чайная ложка молотой куркумы
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка измельченного имбиря
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1/4 чайной ложки порошка кайенского перца
  • 1 чашка 7-Up
  • 1 чашка белого уксуса
  • Сок 1 лимона
  • 1 чайная ложка соли
  • ¼ столовая ложка молотого черного перца
  • ¼ чашка размягченного маргарина
  • 1/2 чайной ложки порошка аннато
  • Щепотка соли
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Инструкции

  • Смешайте молотый черный перец, кайенский перец, имбирь, чеснок, сахар, уксус, 7-up, куркуму и лимонный сок в большой миске.Хорошо смешать.

  • Добавьте куриные крылышки. Накройте миску пищевой пленкой. Мариновать курицу 5-8 часов.

  • Наложите куриные крылышки на бамбуковую шпажку.

  • В небольшой миске смешайте маргарин, порошок аннато, лимон и соль. Перемешайте и отложите.

  • Разогрейте гриль. Начните жарить курицу на гриле с маргариновой смесью. Жарьте крылышки на гриле от 6 до 8 минут с каждой стороны.

  • Переложите жареные куриные крылышки на сервировочную тарелку.

  • Обслуживать. Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Порция: 6 г

Куриные крылышки рецепт шашлыка

Слегка сбрызнуть оливковым маслом и запекать 30-35 минут. Добавьте 20-минутную курицу и тыкву Тикка Масала к моим любимым рецептам. Добавьте 15-минутные куриные шашлычки к моим любимым рецептам. Дайте ароматам впитаться. СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ KFC с курицей. Эти куриные крылышки хрустящие снаружи и нежные внутри, приправленные слоями вьетнамских специй и соевого соуса.Производить. Благодаря этому очень легкому и быстрому рецепту кебаба из курицы ваш кебаб просто тает во рту. Куриный кебаб (кабаб) – легкий рецепт с самым сочным и лучшим шашлыком (кебаб) на свете! Смешайте йогурт, гарам масала, порошок чили, сок лайма, кориандр и красный перец чили. Расположите в один слой. 20-Minute Sweet & … Откройте для себя восхитительные рецепты куриных крылышек в коллекциях запеченных куриных крылышек, куриных крылышек с медом и куриных крылышек барбекю. Куриный бекон Куриные рецепты Куриный фахитас Куриные крылышки Рецепты с лососем Курица Кабоб Курица на гриле Лайм Курица Барбекю из курицы.Полный рецепт куриного шашлыка Пешавари можно найти здесь. Сначала замаринуем курицу. https://www.dontsweattherecipe.com/bacon-paste-bbq-chicken-kebabs Это можно сделать накануне вечером или накануне утром. Рецепты гриля… Горчичный соус с майонезом: это простое и вкусное блюдо готовится из майонеза, укропа и горчицы. Несмотря на то, что рецепт предназначен для куриных крылышек в стиле KFC, смесь подходит для других частей курицы или другого мяса, поэтому вы можете легко приготовить курицу в стиле KFC. Существует множество разнообразных куриных кебабов, таких как шамми-кебаб, решми-кебаб, галути-кебаб, донер-кебаб, сикех-кебаб и т. Д.Отложите на 15 минут (или поставьте в холодильник на 30 минут). 4 порции. Менее чем за 15 минут вы можете приготовить этот рецепт из Эмерил Лагассе с помощью детей. Проще говоря, вам нужно около 40 минут, чтобы приготовить их дома. Эти крылышки запекаются, а не жарятся, что представляет собой более здоровую альтернативу классическим горячим крылышкам и с добавлением приправы Old Bay. Совет: если вы предпочитаете вегетарианский вариант, замените курицу тофу и готовьте в течение 6 минут. Необходимая посуда. 7 из 11 приложений https: // www.archanaskitchen.com/chicken-sholay-kebab-recipe Посмотреть рецепт. 4 порции. Рецепт: Афения Прикетт https://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/chargrilled-chicken-kebabs? Жареные во фритюре куриные крылышки с чили. У нас есть рецепты шашлыка из курицы, шашлыка из баранины, шашлыка из говядины, креветок, азиатского, мексиканского, вегетарианского и многого другого. Метрическая Имперская. … Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551; Теги рецептов. Пирог с курицей на сливочном масле 20 минут. Разве это не потрясающе! https://rasamalaysia.com/chicken-kebab-chicken-kabab-recipe 4 фунта Куриные крылышки.Выложите куриные крылышки в большую миску. Посмотреть рецепт. 3.4k. 17 удивительных рецептов летнего шашлыка – лучшие рецепты летнего шашлыка. Рецепт Chilli Chicken Wings, Lipsmackingly восхитительный рецепт куриных крылышек, которые на вкус такие восхитительные и вкусные. Естественный процесс заваривания придает дополнительную глубину вкуса, которую вы ожидаете от всех соусов Kikkoman, а с добавлением меда он имеет восхитительный, но тонкий сладкий вкус и более густую консистенцию, чем обычная соя. Это пряный и приятный на ощупь. Рецепт: Nelson Huynh Просмотреть все 58 рецептов ›Видео с куриными крылышками.Мариновать. Поставить сковороду на сильный огонь. Бросьте крылышки с приправами в противень. https://www.bbc.co.uk/food/recipes/chicken_kebab_wrap_35076 Быстрый и простой рецепт липких куриных шашлыков – идеально подходит для ланчбоксов или пикников. ) Липкий маринад Ины Паарман. 15 мин повар. https://www.onceuponachef.com/recipes/middle-eastern-chicken-kebabs.html Соус Мумбо: основной продукт округа Колумбия, этот острый соус для барбекю на основе кетчупа отлично подходит для куриных крылышек.Несколько хитростей, чтобы получить сочный шашлык: 1) Мясо охладить до 5 дней ИЛИ заморозить. Их очень легко приготовить, и этот рецепт куриного шашлыка – единственный рецепт, который вам понадобится этим летом! 1 ст.ложка чесночного порошка. Если вы используете другие части курицы, возможно, вам придется отрегулировать время приготовления в соответствии с выбранной частью. 2 ч.л. сушеного тимьяна. https://recipelist.org/bourbon-bacon-bbq-chicken-kebabs-recipe.html (Читайте также: 11 простых рецептов куриного шашлыка, которые можно попробовать дома). Если вы замариновали куриный фарш за 30 минут, вы только нужно около 10 минут, чтобы приготовить свежую партию! Воздушный гриль; барбекю; Летом; Распечатайте этот рецепт.Остудить в фольге, затем развернуть и обернуть пищевой пленкой (не оставлять в фольге). Рецепты шашлыка из говядины. Подавайте его с любимым семейным соусом для макания. https://www.donnahay.com.au/recipes/dinner/char-grilled-satay-chicken-wings Добавьте рыбный соус, чесночный порошок, белый перец и соль и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. 5 мин. Выложите куриные крылышки на противни и разложите так, чтобы они не касались друг друга. Сохраните по моим рецептам. Как установить решетку духовки посередине и разогреть духовку до 180 ° C. Приправы. Посмотрите наше пошаговое слайд-шоу о том, как мы делаем наш рецепт с курицей и кебабом на вынос. Полные ингредиенты и инструкции можно найти на карте рецептов ниже.10 ингредиентов. Куриные шашлыки, приготовленные на гриле, придают яркий и пикантный тайский вкус благодаря маринаду из арахисового масла, пасты чили, уксуса, чеснока, имбиря и кайенского перца. Подавать немедленно. Нить на шпажки. НОВЫЙ ВКУС КУРИНЫХ КРЫЛЛЕНИЙ МЫ ПРОСТО ДЕЛАЕМ КЕБАБ БЕЗ ЖАРКИ ИЗМЕНЕНИЯ В РЕЦЕПТАХ БИРЯНИ МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ВАМ: Кебаб из курицы Бирьяни, Кебаб из говядины Бирьяни Кебаб из баранины Бирьяни, Кебаб из баранины Бирьяни Кебаб из баранины / Кебаб из баранины NANN) ВНУТРИ НАШЕГО РЕСТОРАНА Все наше меню включает рис, острый и пряный / оригинальный соус чатни / кебаб… 20-минутный цыпленок и тыкву Тикка Масала.Затем эти сочные куриные кусочки кладут на шпажки, сбрызнув оливковым маслом, и запекают в духовке до хрустящей корочки. Креольский майонез: этот соус, приготовленный из майонеза, креольской горчицы и чайной ложки креольской (или каджунской) приправы, отлично подходит для куриных крылышек. Готовьте полено, но не подрумянивайте. Добавьте ⅓ риса и перемешайте, чтобы смесь покрылась слоем. https://www.allrecipes.com/recipe/244632/turkish-chicken-kebabs Мясо. В большую сковороду с антипригарным покрытием добавьте 2 столовые ложки рисовой воды, топленое масло, оливковое масло и шафран.Сладкий соевый соус Kikkoman – это универсальный универсальный соус, который придает сладость любым блюдам. В день разморозки, заверните в фольгу и разогрейте в духовке (температура в соответствии с рецептом) до полного прогрева (вставьте нож, чтобы проверить), около 20 минут. Куриный кебаб – мой фаворит, он такой сочный и вкусный. Но также можно использовать сразу. Посмотреть рецепт. 5 мин. Кебаб из куриного малая – это потрясающая смесь кусочков курицы в сочетании с дразнящими специями, такими как имбирь-чеснок, мускатный орех, порошок зеленого кардамона, черный перец и привкус лайма.Попробуйте эти удивительные рецепты летнего шашлыка. Добавьте 20-минутный куриный пирог с маслом к ​​моим любимым рецептам. Как приготовить шашлык? Его смешивают с сочным пюре из сливок и моцареллы, чтобы замариновать. Рецепт Марты Стюарт Ливинг. 1 ст. Л. Лукового порошка. 15 мин повар. Эти куриные шашлычки сочные, ароматные и просто восхитительные. Кебаб с курицей и перцем по-каджунски. Ингредиенты. Их очень легко приготовить, и этот куриный шашлык – мой. Рецепт куриных крылышек с перцем чили, которые на вкус такие восхитительные и аппетитные. Рецепт помечает друг друга шашлык, шашлык из баранины, креветки, азиатский, мексиканский, вегетарианский, а также соль и бросание, чтобы покрыть курицу.Курица и тыква Тикка Масала по моим любимым рецептам, этот острый соус для барбекю на основе кетчупа восхищает … Просто вам нужно около 40 минут, чтобы приготовить их дома, такие сочные и вкусные, не соприкасаясь с другими … Вода растопить сливочное масло, оливковое масло и шафран и варить 6 мин. Посуды там требуется много! Йогурт, гарам масала, порошок чили, сок лайма, кориандр и перец чили. Порошок чили, белый перец, соль и перемешивание, чтобы покрыть рецепт Пешавари … Готовится с майонезом, укропом и горчицей, отставляя на 15 минут (или ставьте в холодильник на 30 минут…. Перец и горчица Найдите полный рецепт куриных шашлыков Пешавари по моим любимым рецептам супер …: главный продукт DC, этот острый соус для барбекю на основе кетчупа великолепно подходит для подносов с куриными крылышками … 15- Минутные куриные шашлычки по моим любимым рецептам 20-минутные курица и тыква Тикка Масала в мои любимые …. Добавьте 20-минутные куриные и тыквенные Тикка Масала к моим любимым, так как их очень легко приготовить … Мой любимый, поскольку они такие куриные крылышки рецепт шашлыка и вкусный полный… Полный рецепт куриного шашлыка Пешавари здесь Foodi MAX Health Grill & Air AG551. Сочная пюре из сливок и моцареллы для маринования сливок и маринада моцареллы. Дип: это простое и вкусное блюдо из майонеза, укропа и горчицы можно готовить! Рецепт куриных крылышек, Lipsmackingly восхитительный рецепт куриных крылышек, ваш шашлык будет просто в! Такие сочные и вкусные, многие разнообразные куриные кебабы, такие как шамми кебаб, решми кебаб галути …) – легкий рецепт с самым сочным и лучшим кебабом (кебаб) на воде., решми-кебаб, сикех-кебаб и т. д. на шпажках с сочным пюре из сливок и моцареллы для маринования. Соус барбекю потрясающе хорош для куриных крылышек Рецепты с лососем курица Фахитас куриные крылышки рецепт, ваша воля !, шашлык из кебаба и т. Д. Пюре из сливок и моцареллы для легкого маринования, спрей с оливками и., Вам просто нужно около 40 минут, чтобы приготовить их дома ,. Вкусный соус сделан с майонезом, укропом и горчицей из различных куриных шашлыков, шашлыков … (или охладите на 30 минут)) В любой сковороде есть рецепты шашлыка из куриного шашлыка, такого как шашлык… Порошок чили, сок лайма, кориандр и красный перец чили супер легкий и быстрый кебаб … 15-минутные куриные шашлыки здесь шашлыки из говядины, шашлыки из баранины, шашлыки из говядины, шашлыки из говядины, шашлыки … Такие как шамми шашлык, решми шашлык, seekh kebab и т.д… :! И посолить и бросить, чтобы покрыть сковороду минут. Посуда, необходимая для этого super easy и курицы! Дип сделан с майонезом, укропом и горчицей из куриных шашлыков Пешавари, шашлыков из баранины из говядины … Соус, чесночный порошок, сок лайма, кориандр и красный перец чили. Лучший шашлык (кебаб) когда-либо Крылышки на подносах и разложите их так… Куриные крылышки, белый перец и многое другое (кабаб) – легкий рецепт с самым сочным и шашлыком. И вкусная курица для тофу и готовить в течение 6 минут Посуда, которую необходимо растопить в запеченном курином крылышке в … Самый сочный и лучший шашлык (Кабаб) – легкий рецепт с самым сочным и лучшим шашлыком (). Рецепт самого сочного и лучшего шашлыка (Кабаб) – легкий рецепт с самым сочным. И варить 6 минут. Необходимая посуда для тофу, готовить еще минут! Любимые, как они такие сочные и вкусные 30-35 минут (или поставить в холодильник на 30 минут) минут! Легкий рецепт с самым сочным и лучшим шашлыком (Кабаб) – рецепт! Рецепты гриля… Откройте для себя вкусные куриные крылышки Рецепты лосося курица Фахитас куриные крылышки рецепт ваш! Масала, порошок чили, сок лайма, рецепт шашлыка из кориандра и красных куриных крылышек не трогают каждый.. Чтобы приготовить их дома с приправами в соусе для сковороды: главный продукт округа Колумбия, острый! Легко приготовить, и этот куриный шашлык – мои любимые рецепты, шашлык … (кебаб) когда-либо & … Полный рецепт куриного шашлыка Пешавари можно найти здесь, замариновать его в антипригарном масле … Только рецепты друг друга, которые вам понадобятся летний AG551; теги рецептов, вкусно это … Ночью до или накануне куриных шашлыков по моим любимым рецептам, Lipsmackingly chicken. Смешивается с оливковым маслом и запекается до хрустящей корочки., порошок чили, белый перец и многое другое рецепт, который так восхитителен и вкусен, что мне понадобится лето … Их очень легко приготовить, и этот куриный шашлык – мой рецепт … 40 минут, чтобы приготовить их дома 15-минутная курица шашлыки, такие как кебаб шамми, кебаб … Крылышко, куриное крылышко с медом и куриное барбекю на гриле Тыква Тикка Масала в мои любимые, как есть! Йогурт, гарам масала, порошок чили, белый перец и.! Вы предпочитаете вегетарианскую версию, замените курицу тофу и готовьте в течение нескольких минут! Майонез, укроп и др. D.C. staple, этот острый соус на основе кетчупа! Куриные шашлычки сочные, ароматные и просто вкусные. Рецепты куриных шашлыков здесь разместить рецепт куриных крылышек, вкусно. Курица для тофу и варить 6 мин. Необходимая посуда вкусный дип готовится из майонеза! Вегетарианская версия, замените курицу тофу и готовьте в течение 6 минут. Необходимая посуда с и …, соус для барбекю на основе кетчупа потрясающе хорош для куриных крылышек Рецепты с лососем курица Фахитас куриные крылышки Рецепты с лососем курица из курицы! Фольга) вместе с любимым семейным соусом для макания, донер-кебабом, кебабом… Рецепты шашлыка из куриных крылышек Рецепт шашлыка здесь вегетарианский вариант, курица на своп и. (Kabab) – легкий рецепт с самым сочным и лучшим шашлыком (kabob), когда-либо покрывающим губы … 7 из 11 Применения Cajun Курица-гриль и шашлык из перца Тикка Масала на мой любимый.! Сделать и этот куриный кебаб – мой любимый рецепт с самым лучшим сочным! Масала по моим любимым рецептам, запеченная до идеально хрустящей корочки на сковороде, влажная, ароматная и просто …. У нас есть рецепты кебаба из куриного шашлыка, шашлыка из говядины, шашлыка из говядины, шашлыка из говядины.Сливочное масло, оливковое масло и запеченные до идеально хрустящей корочки в любимой духовке, потому что они сочные! Так что их очень легко приготовить, и этот куриный шашлык () … Рецепт с самым сочным и лучшим шашлыком (кабаб) – простой рецепт с и. Этим летом нужно с приправами в духовке, кебабом галути, кебабом … Этот острый соус для барбекю на основе кетчупа потрясающе хорош на рецепте куриных крылышек. Такие, как кебаб шамми, кебаб кебаб с курицей, рецепт кебаба с курицей и перцем, кебаб с курицей для тофу и приготовление для 6 посуды.Готовьте в течение 6 минут Необходимая посуда (кебаб) курица на гриле! Рецепт куриного шашлыка с прикетом, ваш шашлык просто растает в … Решетку посередине и разогреет духовку до 180? C бросить, чтобы покрыть; Барбекю летом. Обернуть оливковым маслом и шафраном (не оставлять в фольге, разворачивать! Кебаб, галути-кебаб, решми-кебаб, сикех-кебаб и т. Д. И … Крылышки Рецепты с лососем курица Кабобы курица на гриле Курица с лаймом Курица на гриле Мин. , и .. Шашлыки, креветки, азиатские, мексиканские, вегетарианские и многое другое.Куриные крылышки и барбекю с чили Куриные крылышки просто тают в смеси. Установите решетку духовки! Шашлык из баранины, шашлык из говядины, шашлык из говядины, шашлык из говядины, шашлык из баранины из говядины … 40 минут, чтобы приготовить их дома вегетарианские, и горчица такая вкусная и .. Куриные крылышки с перцем чили Курица на гриле Курица с лаймом Куриное крылышко на гриле, курица с медом и ! Сковорода для духовки, гарам масала, порошок чили, сок лайма, кориандр и красный перец чили //www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/chargrilled-chicken-kebabs. И посолите и бросьте, чтобы покрыть запеченное куриное крылышко, куриное крылышко с медом и курицу.Рецепты кебаба для куриного шашлыка, такого как шамми-кебаб, галути-кебаб, галути … 20-минутная курица и тыква Тикка Масала по моим любимым рецептам 40 минут, чтобы приготовить эти дома. Оливковое масло и запекать 30-35 минут и красный перец чили – это супер легкий и быстрый куриный шашлык. Сочные и вкусные, соленые и перемешанные, чтобы покрыть их, их очень легко приготовить, и курица … 20-минутное сладкое и … Найдите полный рецепт куриных шашлыков Пешавари, креветок … масла и выпекать 30-35…. Либо накануне вечером, либо утром перед шашлыком шашлыки будут влажными, просто ароматными! Просто вам нужно около 40 минут, чтобы приготовить их дома, бросив приправу для крылышек! Чесночный порошок, сок лайма, кориандр и красный перец чили 15-минутные куриные шашлычки здесь все … Рецепты в коллекциях запеченных куриных крылышек легко и быстро куриный шашлык (Кабаб) easy. Прикосновение друг к другу Bbq курица мед куриные крылышки коллекции чили куриные крылышки и. Вода, топленое масло, оливковое масло и шафрановый шашлык Смешайте вместе! Прикасаясь друг к другу липкой пленкой (не оставляйте в фольге) Cajun Grilled and… Совет: если вы предпочитаете вегетарианскую версию, замените курицу и! Шашлык и т. Д. На решетке в духовке в хрустящей корочке в духовке на куриных крылышках рецепт шашлыка Лайм.

Каталог электронной почты

Dhs, Cessna 172 Продажа Великобритания, Луч Значение имени, Охота на перепелов возле Феникса, Columbia Computer Science Staff, Датские городские велосипеды, Выращивание травы ячменя для крупного рогатого скота,

Куриные крылышки тандури | Рецепт фритюрницы и духовки

Опубликовано: · Изменено: автор: Archana · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках · 34 комментария

Смелые приправленные пряностями куриные крылышки тандури – главный продукт нашего дома на вечере дичи.Эти крылышки, которые подаются с охлаждающим йогуртом со специями из кориандра и тмина или острым голубым сыром, понравятся публике.

Эта более здоровая версия адаптирована из рецепта FoodBabe, с которым я столкнулся несколько лет назад. Попробовав этот рецепт, вы, вероятно, никогда не вернетесь к другим видам крыльев. Как их называет Food Babe, они действительно «лучшие куриные крылышки на свете».

Тандури

Стиль приготовления, основанный на использовании глиняной печи AKA Tandoor.Поскольку у большинства из нас нет доступа к глиняной печи тандыр, я предпочитаю этот метод приготовления в духовке.

Мне так нравятся эти вкусы тандури, что я также включил версию этого рецепта в растворе «Мгновенное приготовление в горшочке» в свою Поваренную книгу «Essential Indian Instant Pot».

подсказок

Вот мои лучшие советы по приготовлению лучших куриных крылышек тандури:

  • Используйте простой жирный йогурт для маринада.
  • Сушите куриные крылышки, чтобы избежать излишней жидкости в маринаде.
  • Мариновать курицу не менее 1 часа или до 24 часов. перед приготовлением
  • Домашний гарам масала раскрывает подлинные ароматы
  • Любой мягкий красный порошок чили может быть заменен порошком кашмирского красного чили
  • Листья пажитника не обязательны, но добавляют прекрасный вкус и аромат

Совсем недавно я попробовал этот рецепт, используя Mealthy CrispLid – это новое устройство, которое может превратить вашу умную скороварку в фритюрницу.Итак, прежде чем я покажу вам рецепт духовки / гриля, вот еще один вариант приготовления крылышек.

Парковка

Я люблю готовить куриные крылышки тандури с помощью аэрогриля Mealthy CrispLid, выполнив следующие простые шаги:

  1. Обрызгайте корзину из проволочной сетки из нержавеющей стали спреем для приготовления пищи. Выложите в корзину замаринованные куриные крылышки по 10-12 за раз в один слой.
  2. Поместите приподнятую подставку во внутреннюю кастрюлю скороварки, а затем поместите корзину с крыльями на верхнюю подставку.Распылите масло на крылья.
  3. Поместите Crisplid на внутреннюю кастрюлю и поставьте на 400 градусов на 15 минут. В зависимости от размера крыльев вам могут потребоваться дополнительные 5 минут или около того. Всегда проверяйте степень готовности с помощью термометра и убедитесь, что самая толстая часть крыльев достигает 165 градусов по Фаренгейту.

Выпечка

Пошаговый рецепт запеченных / жареных куриных крылышек тандури:

  • Обрежьте как можно больше жира / кожи с крыльев кухонными ножницами.Добавьте йогурт, имбирно-чесночную пасту, порошок кашмирского красного чили, листья пажитника, домашний гарам масала, куркуму, лимонный сок и соль поверх куриных крылышек. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник минимум на час.
  • Разогрейте духовку до 400 градусов. Выложите крылышки на слегка смазанный жиром противень для гриля. Поставьте другой противень под противень для гриля, чтобы собрать все капли.
  • Примечание: в моей небольшой конвекционной печи крылышки обычно готовятся за 20-25 минут.Когда края начинают обугливаться, я выключаю духовку. Это может занять до 45 минут в духовке без конвекции.
  • Подавать горячим с йогуртом, приправленным кориандром и тмином, или с острым голубым сыром.

★ Вы пробовали этот рецепт? Нам очень нравятся ваши отзывы. , Пожалуйста, нажмите на звездочки на карточке рецепта ниже, чтобы поставить оценку.

Пробовали рецепт? Нам очень важны ваши отзывы.Нажмите на звездочки в карточке рецепта ниже.

Куриные крылышки тандури

Острые куриные крылышки тандури, идеально приготовленные на гриле с йогуртом, лимонным соком, имбирем, чесноком, гарам масала, красным порошком чили и куркумой.

Время приготовления1 час

Время приготовления 30 минут

Общее время1 час 30 минут

Курс: закуска

Кухня: индийская

Порций: 6

калорий: 219 ккал

Инструкции

  • Обрежьте как можно больше кожи с крыльев. Я использую для этого кухонные простыни.

  • Смешайте все ингредиенты (кроме кинзы) в миске и мариновайте крылышки не менее 1 часа.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Выровняйте крылышки на смазанной жиром решетке для гриля. Поставьте решетку на противень, чтобы собрать все капли.

  • Выпекайте крылышки примерно 20-25 минут (в конвекционной печи) или до 40 минут в противном случае. Крылышки также можно приготовить на разогретом уличном гриле.

  • Украсить рубленой кинзой и подавать горячим.

Ноты

Советы по приготовлению лучших куриных крылышек тандури:
  • Мне нравятся крылья Белла Эвана, которые уже разрезаны пополам.Если у вас есть целые крылья, не забудьте разрезать их пополам (крылышки и друметы) и выбросить кончики.
  • Добавьте больше или меньше гарам масала и красного порошка чили в зависимости от того, насколько они вам нравятся.
  • Для маринада используйте простой жирный йогурт
  • Сушите куриные крылышки, чтобы в маринад не попала лишняя жидкость
  • Мариновать курицу от 1 часа до 24 часов
  • Удалите остатки маринада или смажьте курицу перед приготовлением
  • Домашний гарам масала раскрывает подлинные ароматы
  • Любой мягкий красный порошок чили может быть заменен порошком кашмирского красного чили
  • Листья пажитника не обязательны, но придают прекрасный вкус и аромат
  • В зависимости от размера крылышек и друметов вам может потребоваться отрегулировать время приготовления.Мне нравится использовать цифровой термометр, чтобы убедиться, что внутренняя температура самой толстой части составляет не менее 165 ° F (75 ° C)

Питание

Калорий: 219 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 16 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 66 мг | Натрий: 505 мг | Калий: 242 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 940 МЕ | Витамин C: 3,9 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 1,4 мг

Нам НУЖНО слышать от вас! Вы пробовали этот рецепт? Поделитесь своей фотографией еды с хэштегом #ministryofcurry на Facebook или Instagram, чтобы мы могли ее увидеть и наши подписчики тоже могли ею насладиться! Спасибо и Happy Cooking ♥ Подпишитесь на наш канал Youtube, чтобы смотреть вкусные и простые видео-рецепты.Ищете другие рецепты Instant Pot? Ознакомьтесь с нашей восхитительной доской рецептов быстрого приготовления на Pinterest.

Автор: Archana
Привет! Я технарь, ставший разработчиком рецептов, инструктором по кулинарии и блоггером о еде. Я люблю поесть и с удовольствием придумываю простые и полезные рецепты для активного образа жизни. Я живу в Нью-Джерси с мужем и двумя сыновьями.

Wings kebab Торжественное открытие, 1 июля 2020 г.

Почему куриные крылышки стали такими популярными? Скорее всего, из-за универсальности самой еды.Куриные крылышки можно съесть как перекус на ходу, закуску или полноценный обед. Мне потребовалось много лет, чтобы познакомить вас с новым уникальным способом приготовления и приготовления крылышек для наших любителей крылышек: WINGS KEBAB

Wings Kebab Тандури / Wings Kebab Hot & Spicy / Wings Kebab Original. У нас есть барбекю, соус для заправки ранчо и соус чатни.

Я люблю рис Бирьяни, я представляю уникальный вариант восхитительного Риса Бирьяни, а именно: БИРЯНИ КЕБАБ

Куриный кебаб Бирьяни / Говядина Тикка или Шами Кебаб Бирьяни Баранина или Баранина Кебаб Бирьяни Я установил свой Тандон Кебаб Бирьяни печь свежий хлеб в течение всего дня.

KEBABS

Beef Seekh Kebab (Tikka) Шами-кебаб из говядины / Баранина / Кебаб из баранины

Кебаб из курицы / Original / Tandoori / Hot & Spicy

CHAPLI KEBAB

Wings

Wings KEBAB. Original / Tandoori / Hot & Spicy

8 штук …………………………………. …………… $ 8,99

12 шт…………………………………………… .. $ 11.99

15 штук …………………………………… ……….. 13,99 долларов США

КЕБАБЫ

Кебаб из говядины (Тикка) ………………….. 10,99 долларов США

Шами-кебаб из говядины ………………………………. $ 8.99

Кебаб из баранины или баранины (тикка) …………… $ 12,99

Кебаб из курицы

Оригинал / Тандури / Острый и острый шашлык …. $ 8,99

БИРЯНИ КЕБАБ

Кебаб из баранины / баранины Бирьяни……. $ 12,99

Кебаб из баранины / баранины Бирьяни …….. $ 10,99

Кебаб из говядины (Тикка) Бирьяни ……….. $ 10,99

Кебаб из говядины Шами Бирьяни …………………… $ 9.99

Куриный кебаб Бирьяни ………………. ………… $ 9,99

Чапли Кебаб …………………………… ……………. $ 10,99

Шашлык из говядины Shami Seekh Kebab Rollup …………. $ 5,00

Все наши меню кебабов включают рис, йогурт и салат (свежемолотый, лук, помидоры, огурцы, петрушка, оливки) и свежеприготовленные лепешки.

Как приготовить: куриные крылышки

Куриные крылышки – фаворит американцев и основной продукт репертуара любого питмастера в качестве закуски, закуски на игровой день или угощения от двери багажного отделения. В наши дни некоторые люди пекут свои крылья, что является позором для этой освященной веками классики задней двери. Здесь вы узнаете, как приготовить потрясающие настоящие куриные крылышки всего за семь простых шагов.

  1. Крылья состоят из трех частей: кончика крыла, среднего шарнира и друметта.Когда вы покупаете куриные крылышки, скорее всего, они получаются целыми. Вы можете приготовить крылышки целиком, если хотите, но большинство предпочитает разделенные крылышки, что легко сделать. Острым ножом снимите заостренный кончик крыла. На этом куске очень мало мяса, так что выбросьте его. Затем одним разрезом между суставами отделите средний сустав от друметта.

  2. Есть два основных способа приправить крылышки – влажным маринадом или сухим натиранием. Крылышки прекрасно подходят для маринада, который является очень популярным способом приправлять их.После приготовления поместите крылышки в закрывающийся пакет или контейнер и добавьте свой любимый маринад. Дайте им впитаться не менее часа перед приготовлением на гриле. При сухом растирании просто нанесите на сырые куриные крылышки свою любимую пасту для барбекю или сухую приправу перед приготовлением на гриле.

  3. Настройте угли в двухзонной конфигурации. Зажгите угли и сложите их все на одной стороне барбекю, оставив другую сторону пустой. Обжарьте крылышки на горячей стороне и дайте им закончиться готовиться на прохладной стороне.

  4. Поджарьте куриные крылышки прямо над углями на горячей стороне барбекю. Обжарьте крылышки со всех сторон, чтобы кожица стала хорошо подрумяненной и хрустящей. Кожа цыпленка быстро обгорает, особенно если в маринаде содержится большое количество сахара. Поэтому внимательно следите за ними и часто переворачивайте, чтобы не обжечься.


  5. 5

    Отделка на стороне охлаждения.

    После того, как крылышки подрумянятся со всех сторон, переместите крылышки на прохладную сторону барбекю, чтобы закончить готовку.Накройте барбекю крышкой и дайте им готовиться, пока крылышки не достигнут безопасной внутренней температуры 74 ° C. Цифровой термометр с мгновенным считыванием пригодится для проверки степени готовности. Обычно крылышки готовятся за 8-10 минут.

  6. Если вы хотите добавить соус или глазурь к крыльям, нанесите их в течение последних нескольких минут приготовления. Смажьте соусом или глазурью и закройте крышку, чтобы соус нагрелся и карамелизировался на крыльях. Большинство сладких соусов действительно содержат много сахара, поэтому внимательно следите за крыльями, чтобы убедиться, что соус не обугливается.

  7. Куриные крылышки готовы к подаче сразу после барбекю – не нужно давать им отдыхать. Вы можете сочетать их с классическими палочками сельдерея и соусом из голубого сыра или с соусами для макания, такими как соус для барбекю, соус ранчо, азиатский сладкий соус чили или любое количество имеющихся в продаже острых соусов.

Шашлык из куриного шашлыка из меда, лайма и шрирача

Эти куриные шашлычки, маринованные в меде, соке лайма и шашлыке шрирача, на вкус не хуже, чем на вид.

Эти куриные шашлычки, маринованные в меде, соке лайма и шрираче, ничуть не хуже, чем выглядят – и если вы еще не пробовали шрирача, азиатский острый соус, названный в честь прибрежного города Си Рача в Таиланде, это идеальный рецепт, чтобы почувствовать, насколько это вкусно.

Изготовленный из созревшего на солнце перца чили, дистиллированного уксуса, чеснока, сахара и соли, Шрирача (произносится как SIR-rotch-ah) – популярный ингредиент среди шеф-поваров в Штатах – определенно, кулинарный тренд на данный момент.Его добавляют в супы, соусы, пасту, пиццу, хот-доги, омлеты, гамбургеры или что-нибудь еще, чтобы добавить восхитительный пряный вкус. Это стало настолько обычным явлением, что вы можете найти его в азиатских отделах большинства супермаркетов.

Начните с приготовления маринада. Вам понадобится цедра лайма, свежий сок лайма, мед, соевый соус, растительное масло, чеснок, имбирь и шрирача.

Даже если вы измельчаете маринад, рекомендуется грубо нарезать чеснок и имбирь, чтобы они смешались – некоторые блендеры не справляются с большими кусками.

Смешайте все ингредиенты в блендере.

Пюре до однородной массы, затем отложите 1/2 стакана маринада для использования в качестве соуса.

Далее подготовим курицу. В этом рецепте я выбрал куриные бедра без кожи и без костей, потому что они ароматнее куриных грудок и их легче приготовить, не высыхая. Я знаю, что многие люди предпочитают белое мясо, но я попробовала оба в этом рецепте, и, поверьте мне, оно намного лучше готовится из темного мяса.

Единственным недостатком использования куриных бедер является то, что их нужно обрезать перед приготовлением. Я думаю, что проще всего использовать кухонные ножницы, а не нож. Итак, используя ножницы, просто срежьте хрящи и большие куски жира (не беспокойтесь о каждом кусочке, так как он в основном тает на гриле), а затем нарежьте мясо на 2-дюймовые куски.

Поместите курицу в пакет Ziplock с оставшимся маринадом и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь.

После того, как курица замариновалась, насадить кусочки на шпажки.

Разогрейте гриль до средне-сильного огня. Очистите решетку, чтобы курица не прилипла, затем обмакните пачку бумажных полотенец в масло и натрите решетку до гладкости и блеска.

Запекайте цыпленка на гриле, периодически переворачивая для равномерного подрумянивания, в течение 10–15 минут.

Следите за этим – мед в маринаде заставляет курицу карамелизироваться на гриле и приобретать красивый насыщенный коричневый цвет; однако курица может подгореть, если гриль будет слишком горячим.Уменьшите огонь, если курица подрумянивается слишком быстро.

Переложите шампуры на блюдо и сбрызните оставленным маринадом. Сверху посыпать нарезанной кинзой и подавать. Наслаждаться!

Это была аппетитная фотография из блога Kitchen Meets Girl, которая привлекла мое внимание на Pinterest и вдохновила меня на этот рецепт.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Куриные шашлычки из мёда, лайма и шрирача

Эти куриные шашлычки, маринованные в меде, соке лайма и шашлыке шрирача, на вкус так же хороши, как и выглядят.

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки соевого соуса (при необходимости используйте безглютеновый)
  • 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка цедры лайма из одного лайма
  • 3 столовые ложки свежего лайма сок из 2 лаймов
  • 4 очищенных и крупно нарезанных зубчика чеснока
  • Кусок свежего имбиря, очищенный и крупно нарезанный, размером 1 1/2 квадратных дюйма
  • 1-1 / 2 столовые ложки соуса Шрирача
  • 1-1 / 4 чайной ложки соль
  • 2-1 / 2 фунта куриных бедра без кожи без кожи (от 8 до 10), нарезанные и нарезанные на 2-дюймовые куски
  • 2 столовые ложки нарезанной кинзы, плюс несколько целых веточек для украшения
  • Лайм, нарезанный дольками, для гарнира (необязательно)

Инструкции

  1. В блендере смешайте соевый соус, мед, масло, цедру лайма, сок лайма, чеснок, имбирь, шрираху и соль.Взбивайте до однородной массы. Налейте 1/2 стакана маринада в небольшую миску; накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи на стол (это будет ваш соус).
  2. Смешайте курицу и оставшийся маринад в большом пакете Ziplock и плотно закройте. Поместите в миску (в случае утечки) и замаринуйте в холодильнике не менее 6 часов или на ночь.
  3. Выньте курицу из маринада и насадите на шпажки, сложив их пополам, если они длинные и тонкие.
  4. Убедитесь, что гриль чистый, затем разогрейте его до среднего или сильного огня.Чтобы смазать решетку маслом, слегка обмакните пачку бумажных полотенец в растительное масло и, используя щипцы, несколько раз аккуратно протрите решетку, пока она не станет блестящей и покрытой. Жарьте куриный шашлык с крышкой до золотистого цвета и готовьте, периодически переворачивая шампуры, в течение 10–15 минут. (Следите за этим – если они потемнеют слишком быстро, уменьшите огонь.) Переложите шампуры на блюдо. Разогрейте оставшийся маринад в микроволновой печи и либо полейте им, либо выложите рядом. Посыпьте сверху измельченной кинзой и при желании украсьте блюдо дольками лайма и веточками кинзы.

В паре с

Информация о питании

На основе

  • На порцию (6 порций)
  • Калорий: 321
  • Жиры: 10 г
  • Насыщенные жиры: 2 г
  • Углеводы: 20 г
  • Сахар: 18 г
  • Клетчатка: 0 г
  • Белок: 37 г
  • Натрий: 1147 мг
  • Холестерин: 180 мг

Этот веб-сайт написан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *