Шиповник как сварить: Как правильно заварить шиповник и сохранить витамины?

Отличный освежающий напиток, который не содержит в себе красители и ароматизаторы, в отличие от магазинных газированных лимонадов.

⏰ Как варить варенье из шиповника

В мультиварке варить варенье из шиповника 1 час.

Как варить варенье из шиповника

Продукты
Шиповник — 1 килограмм
Сахар — 1 килограмм
Вода — 1 литр

Как варить варенье из шиповника
Шиповник помыть, нарезать, удалить семена и волоски с помощью небольшой ложечки. В кастрюлю налить воду, выложить шиповник и поставить на огонь. После закипания варить шиповник 3 минуты, затем слить воду в миску.

Как варить варенье из шиповника в мультиварке

Продукты
Шиповник — 1 килограмм
Сахар — 1 килограмм
Вода — поллитра
Лимон — 1 сочный

Как варить варенье из шиповника в мультиварке
Ягоды помыть, разрезать пополам, удалить семена и волоски. В мультиварку налить воду, добавить шиповник и варить в течение 1 час. За 5 минут до окончания варки добавить лимон. Горячее варенье разлить по банкам.

Фкуснофакты

1. Для варенья лучше использовать зрелые, мясистые, желательно крупные плоды шиповника, из которых проще удалять семена.

( Пока оценок нет )

рецепты для здоровья и красоты – Как заготовить на зиму?

Секреты приготовления некоторых блюд и напитков наши предки сохраняли веками, так как сила природы в профилактике и лечении ряда заболеваний доказала свою эффективность ещё в обществе древних славян. Одним из популярных и одновременно полезных напитков считается компот из шиповника. Этот напиток рекомендован и больному, и здоровому человеку, и ребёнку, и взрослому. К тому же, он практически не имеет противопоказаний.

Содержание материала

Чем полезен компот из шиповника

Неоценимая польза напитка из плодов шиповника сделала его не просто десертным компотом, а лечебным настоем или отваром. В древние времена из ягод кустарника предпочитали варить своеобразный «узвар» для подкрепления сил человека во время болезни или тяжелой работы. Таким способом были открыты основные иммуномодулирующие свойства напитка, впоследствии получившие широкое распространение в медицине.

Регулярное употребление отвара шиповниковых ягод оказывает на организм следующее воздействие:

• укрепляет иммунитет и повышает защитную способность организма;
• укрепляет сосудистые стенки, препятствуя хрупкости капилляров;
• регулирует систолические и диастолические показатели;
• нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
• очищает организм от продуктов распада, снижает уровень токсинов в крови;
• повышает общий тонус;
• регулирует водный обмен, выводя излишки жидкости.

Современная медицина открыла ряд ограничений к употреблению и бесконтрольному лечению отваром из ягод целебного кустарника.

Противопоказания и ограничения

Большинство медиков сходятся в том, что шиповниковый компот полезен всем.

Однако принимать его с ограничениями рекомендуют определенной категории пациентов, а также не рекомендуют этот целебный напиток пить бесконтрольно и в больших количествах ежедневно:

1. Людям, имеющим в анамнезе гастрит и язвенную болезнь желудочно-кишечного тракта, нельзя пить компот в периоды обострения.
2. С осторожностью и малоконцентрированный отвар шиповника следует пить людям с больными почками и гипотоникам, при выраженном венозном тромбофлебите.
3. Взрослым и детям, страдающим аллергическими реакциями организма, не стоит варить напиток, используя более чем 10 ягод на одну порцию, так как таким способом повышается концентрация сильного аллергена — витамина С — в его составе.

После употребления витаминного напитка стоматологи рекомендуют тщательно прополоскать зубы водой или почистить их, так как кислота в составе способна разрушать зубную эмаль.

Приготовление компота в мультиварке (видео)

Классический рецепт

Классический рецепт целебного отвара отличается простой ингредиентов и несложным приготовлением. Сварить его можно как из свежего, так и сушеного сырья.

Список ингредиентов для отвара прост и доступен:

• ягоды шиповника – 10 штук;
• 500 мл воды.

Схема приготовления также достаточно простая и не затратная по времени:

1. Ягоды промывают, отправляют в подготовленную посуду и немного измельчают с помощью деревянной ступки.
2. Жидкость доводят до кипения, отправляют в неё подготовленные ягоды и после закипания варят в течение 5-7 минут.
3. Снимают с огня и настаивают до полного остывания, после чего процеживают.

Этот компот можно пить без сахара и подсластителей, но можно добавлять по вкусу сахар или мёд. По этому рецепту можно консервировать компот на зиму: в этом случае период термической обработки увеличивается до четверти часа, в конце вводят лимонную кислоту из расчёта 2 грамма на литровую банку.

Сколько варить шиповник

Для того чтобы целебная ягода сохранила свои свойства, её не стоит подвергать длительной термической обработке. Сколько следует подвергать ягоды обработке, зависит от способа приготовления:

1. В кипящей воде шиповник следует держать не дольше 5-7 минут, так как витамин С при более длительном кипении может разрушиться. Готовое блюдо при этом сохранит вкусовые качества, но потеряет целебные свойства.
2. При запаривании в термосе подготовленные ягоды можно оставить на 10-12 часов, после чего их процеживают.

Разрешается также просто настоять раздробленные свежие плоды в течение пары часов под закрытой крышкой, предварительно залив их кипятком.

Рецепт напитка из сушеного шиповника

Запасшись на зиму сушеными плодами кустарника, можно приготовить напиток и из сухого шиповника.

Для такого компота необходимо:

• 3 столовые ложки сухих ягод;
• 5 стаканов воды.

Последовательность приготовления:

1. Плоды промывают и измельчают с помощью деревянной ступки, заливают 3 стаканами кипящей воды и настаивают в течение 20 минут.
2. Процеживают и отжимают с помощью марли, после чего отжимки повторно заливают парой стаканов кипятка.
3. После того как настой постоит накрытый крышкой 20 минут, процеживают и смешивают два настоя в один.

В готовый компот по вкусу можно добавить сахар, любой подсластитель или мед.

Ягодный компот для детей

Большинство детских специалистов сходятся на том, что для детей напиток из шиповника следует готовить отдельно, сделав его более щадящим и витаминизированным.

Для легкого напитка из ягод шиповника следует запастись ингредиентами:

• стакан плодов;
• яблоко среднего размера;
• 3 столовые ложки сахара.

Готовят шиповниковый компот с добавлением яблок, соблюдая пошаговый рецепт приготовления:

1. Из плодов шиповника удаляют семена, ягоды промывают, измельчают.
2. Литр воды доводят до кипения, отправляют туда шиповник, дают покипеть в течение 5 минут.
3. Яблоко очищают, нарезают ломтиками, добавляют с сахаром в компот, варят до готовности.

Сахар в рецепте можно заменить мёдом, но только в том случае, если ребёнку не угрожает аллергия на продукты пчеловодства.

Простой рецепт с боярышником

Простым в приготовлении считается витаминный напиток из смеси плодов шиповника и боярышника.

Для приготовления витаминной компотной смеси потребуются ингредиенты:

• плоды шиповника и боярышника — по ½ стакана;
• 700 мл воды.

Готовят настой в термосе, предварительно обдав его кипятком:

1. Плоды перебирают, очищают, тщательно моют.
2. Немного измельчают ягоды деревянной ступкой, после этого перекладывают их в термос и заливают кипящей водой.
3. Пару минут смесь держат открытой, после чего закрывают пробку термоса и оставляют смесь на ночь для настаивания.

Утром напиток процеживают, добавляют по желанию и вкусу подсластитель и выпивают в течение дня небольшими порциями.

Напиток с добавлением сухофруктов

Щадящим концентрированным напитком считается компот из смеси сухофруктов и плодов шиповника. Этот микс разрешается и детям, и взрослым в качестве десертного блюда, к тому же он выходит полезным и витаминизированным.

Для витаминного микса готовят:

• 40 грамм смеси любых сухофруктов;
• сухие ягоды шиповника – 15 грамм;
• сахар;
• стакан воды.

Готовят компот, соблюдая определенную последовательность действий:

1. Сухие фрукты тщательно моют, заливают холодной водой, оставляют на несколько часов для того, чтоб они пропитались жидкостью.
2. Отправляют фрукты на огонь, после закипания вводят промытый и очищенный от зерен шиповник.
3. Вводят сахар по вкусу, проваривают в течение 1-15 минут, настаивают до остывания.

Этот компот можно процедить, но можно и подавать к столу с фруктами в стакане.

Компот из шиповника (видео)

Любой рецепт витаминного напитка из плодов шиповника хорош по-своему, поэтому хозяйка может выбрать для себя тот, который подойдет ей самой и членам семьи, исходя из состояния здоровья и вкусовых предпочтений.

Как приготовить варенье из шиповника

Желе из шиповника из диких или садовых роз (с низким содержанием сахара)

Поделиться – это забота!

Из наших роз ругоза в этом году получилось прекрасное множество плодов шиповника, поэтому мы высушили некоторые и превратили некоторые в желе из шиповника.

Этот рецепт желе из шиповника сделан из универсального пектина Pomona, поэтому в нем используется меньше сахара, чем в других рецептах, которые я видел.Это также рецепт небольшой партии, который поможет, если у вас нет тонны бедер.

Что такое плоды шиповника?

Плоды шиповника – это стручки роз. У роз Rugosa и шиповника одни из самых больших плодов шиповника, но любые плоды шиповника должны быть безопасными для использования в качестве желе, если они не были обработаны химическими веществами.

Легкий мороз подчеркивает сладость плодов шиповника, но не забудьте собрать их, прежде чем они начнут портиться. Некоторые бедра становятся темно-красными, другие остаются более оранжевыми или розовыми.

Для получения дополнительной информации о сборе см. «Сбор плодов шиповника».

В плодах шиповника мало натурального пектина, поэтому вам нужно добавить коммерческий пектин, чтобы желе превратилось в гель. Если у вас много шиповника, вы можете приготовить из них пюре, но в этом посте мы нацелены на желе.

Желе из шиповника и извлечение сока

Я выбрала желе из шиповника, а не варенье, из-за проклятых волосков внутри бедер. Даже после того, как мы очистили семена, внутри все еще оставалось несколько волосков.

Эти волосы могут раздражать горло (и другой конец). Если вы хотите попробовать варенье, действуйте осторожно. Я бы выдавил мякоть через полотенце из мешка с мукой или желе, чтобы убедиться, что у вас нет волосков.

Я также рекомендую свежие, не сушеные плоды шиповника. Вы можете приготовить чай из шиповника и превратить его в желе из шиповника, но в этом рецепте используются свежие плоды шиповника.

Данные, которые я нашел по pH плодов шиповника, показали диапазон pH от 3,95 до 4,57. Это приближается к опасному диапазону для консервирования на водяной бане (4.6), поэтому для безопасности я добавил лимонный сок. Лимонный сок также подчеркивает цитрусовый вкус шиповника.

Используйте около 4 чашек очищенных плодов шиповника или 1 фунт плодов шиповника с удаленными стеблем и концом бутона (чашечкой).

Чтобы подготовить бедра, вымойте их в прохладной воде. Затем обрежьте верх и низ, разрежьте пополам и при желании удалите семена. (Курам нравились семена шиповника, но их удаление занимало много времени.)

Поместите бедра в кастрюлю из нержавеющей стали или эмали и залейте водой, достаточной для покрытия.Варить на медленном огне около 15 минут или до мягкости, размешивая ложкой или картофельным пюре.

Снимите с огня и процедите через полотенце из мешочка с мукой или желе. Это должно дать вам около 2 чашек сока шиповника.

Желе из шиповника из диких или садовых роз

Это желе из шиповника небольшой партии – уникальное лакомство. Плоды шиповника от природы богаты витамином С, и это восхитительный способ насладиться ими.

• Автор: Лори Неверман
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 35 минут
• Выход: Четыре банки по 4 унции 1x
• Категория: Желе

• 1 фунт спелых плодов шиповника (около 4 стаканов после очистки)
• воды (достаточно, чтобы накрыть)
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки кальциевой воды (вместе с пектином Помоны)
• 1/2 стакана сахарного песка
• 2 чайные ложки пектинового порошка Помоны

1. Подготовьте банки, крышки и кольца.Налейте воду в консервный сосуд с водяной баней и нагрейте. Стерилизуйте банки.
2. Вымойте плоды шиповника и удалите стебли и чашечку. Поместите бедра в кастрюлю со средней нереактивностью, залитую достаточным количеством воды. Доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь и тушите под крышкой 7-15 минут, пока бедра не станут мягкими, периодически помешивая. Снять с огня и размять бедра.
3. Поместите протертые бедра в пакет для желе или полотенце из мешка с мукой. Повесьте пакет или полотенце на кишечник и дайте соку стечь, пока у вас не будет 2 стакана сока.Мякоть компоста или корм для цыплят.
4. Добавьте две чашки сока в кастрюлю среднего размера с лимонным соком и кальциевой водой. Смешайте, чтобы соединиться.
5. В небольшой миске смешайте сахар и пектиновую пудру. Тщательно перемешайте и отложите.
6. Доведите смесь сока шиповника до кипения на среднем огне. Добавить сахарно-пектиновую смесь, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Доведите желе до кипения в течение одной минуты. Снять с огня.
7. Разложите желе ковшом по стерилизованным банкам, оставив свободное пространство 1/4 дюйма.Протрите диски влажной тканью. Надеть крышку и кольцо, затянуть пальцами.
8. Опустите банки в автоклав, убедившись, что они залиты водой не менее чем на 1-2 дюйма. Закройте консервную банку крышкой и снова закипите. Обработать банки 10 минут.
9. Выключите нагрев. Выньте банки из консервной машины и положите на кухонное полотенце на столешнице. Дать остыть в течение 8-24 часов.
10. Проверить пломбы. Снимите кольца, дату, этикетку и храните желе из шиповника в прохладном и сухом месте.

Ключевые слова: плоды шиповника, желе, консервирование, фрукты

Еще рецепты джема и желе

У нас есть более 30 рецептов джемов, желе, варенья и спредов, все они перечислены на странице «Рецепты и советы по кухне».

В их числе:

… и многое другое.

Как приготовить сырой сироп из шиповника. Легкий рецепт без приготовления. • Создайте захватчиков

Сырой сироп шиповника – это рецепт сиропа шиповника без варки, в котором для получения сока из фруктов используется сахар, в результате чего получается густой вкусный сироп.

Традиционные рецепты сиропа шиповника требуют отваривания плодов до состояния мякоти. Мало того, что этот процесс занимает много времени, но также существует распространенное мнение, что кипячение снижает содержание витамина С в продуктах питания.

Поскольку наш рецепт сырого сиропа шиповника не требует приготовления, мы надеемся, что наш метод сохраняет как можно больше полезных свойств плодов шиповника.

Действительно ли кипячение разрушает витамин С?

Считается, что нагревание витамина С до точки кипения влияет на него несколькими способами.

Во-первых, витамин С – это водорастворимый витамин, поэтому при кипячении некоторые из них выкармливаются. В случае фруктовых сиропов вы не выбрасываете воду, поэтому вы не обязательно потеряете витамин из-за этого процесса.

Витамин C также разлагается при нагревании, и разложение со временем увеличивается. Это означает, что даже с учетом попадания витамина в воду для приготовления пищи, чем дольше вы готовите продукты, богатые витамином С, тем больше витамина разрушается.

Наконец, витамин С соединяется с металлами, в частности с медью, что приводит к еще одной потенциальной потере витамина при приготовлении пищи.

Таким образом, часть витамина С теряется в процессе приготовления, и чем дольше готовится пища, тем больше витамина теряется.

Можно ли использовать шиповник в качестве сиропа?

Ягоды шиповника – красивые красные плоды куста розы (Роза). Все розы и их плоды съедобны, хотя вкус варьируется в зависимости от сорта. Нам повезло в том, что в живых изгородях вокруг нашего дома растет много кустов шиповника, и они обладают прекрасным вкусом.

Розы и их ягоды шиповника тысячелетиями использовались в качестве продуктов питания, лекарств и косметики.Древние греки и римляне высоко ценили их за пользу для здоровья.

Сироп из этих фруктов, богатый витамином С и железом, уже давно используется здесь, в Великобритании, для предотвращения простуды, особенно у детей. Они также имеют фантастический вкус в сочетании с крабовыми яблоками, чтобы сделать желе.

Что нужно для приготовления сырого сиропа шиповника.

Чистая стеклянная банка с широким горлышком. Я использовал 1-литровую банку Килнера (партнерская ссылка Amazon)
Свежесобранный шиповник
Сахар по вашему выбору.Я использовал белый сахарный песок.

Как приготовить сырой сироп шиповника.

Вымойте плоды шиповника в холодной воде и разложите на кухонном полотенце, чтобы они высохли.

Острым ножом обрежьте каждый плод шиповника и надрежьте его середину, чтобы сломать верхний слой кожицы. Этот шаг очень важен, так как он позволит сахару вытягивать сок из плодов шиповника. Просто посмотреть, как оцениваются плоды шиповника, можно на фото ниже.

Добавьте слой сахара на дно стеклянной банки, а затем слой подготовленных плодов шиповника.

Продолжайте укладывать сахар и плоды шиповника, пока банка не наполнится. Постучав банкой по прилавку, содержимое поможет осесть и избежать образования воздушных пробок.

Закройте банку и поставьте на теплый солнечный подоконник. Сахар вытянет сок из плодов шиповника и медленно превратится в густой сырой сироп из плодов шиповника. Приготовленный здесь сироп потребовалось около трех месяцев для полного разжижения сахара.

На фотографии ниже показан процесс приготовления сиропа.Вы все еще можете увидеть немного сахара вверху и внизу банки.

Я предпочитаю оставить сироп на пару недель после того, как весь сахар растворится, прежде чем процедить и разлить по стерильным бутылкам.

Лучшие советы по приготовлению сырого сиропа шиповника.

Прикормка, обработка хвостов и надрезание плодов шиповника занимает немного времени, но является важной частью процесса. Пропуск этого шага будет означать, что сахар не сможет вытягивать сок и никогда не растворится.

Плоды шиповника содержат волоски, которые могут вызвать раздражение, поэтому жизненно важно удалить их, протерев сырой сироп шиповника через муслин.

После процеживания плодов шиповника из сиропа верните их обратно в банку и залейте спиртом по вашему выбору, чтобы приготовить легкую версию нашего рецепта ликера из шиповника.

А вот и мой густой ароматный сырой сироп шиповника. Его цвет и вкус такие же яркие, как и у традиционного сиропа.

Отличие заключается в текстуре этого рецепта сиропа шиповника без варки. Из-за отсутствия добавленной жидкости сырой сироп шиповника действительно густой.

Идеально подходит для заливки блинов или в качестве ликера.

Если вам понравился наш рецепт сырого сиропа шиповника, почему бы не ознакомиться с некоторыми другими нашими замечательными ликерами и рецептами из фуража и живой изгороди. Вы можете найти список наших фаворитов ниже.

Домашние овощные чипсы – прекрасная альтернатива покупным закускам. Они дешевы, просты в изготовлении и очень полезны для вас. Этот рецепт хрустящей корочки из крапивы можно легко адаптировать для использования с другой дикой и домашней зеленью. В частности, чипсы из черемши делают вкусной закуской.

Beech Leaf Noyau – традиционный ликер из молодых листьев букового дерева. Листья собраны, пока они мягкие и липкие, но при этом выглядят полупрозрачными и нежными.На этом этапе листья имеют цитрусовый вкус при жевании, и их также можно использовать как салатный лист.

Я покажу вам, как собирать и использовать дикие натуральные дрожжи, чтобы сделать легкую закваску для выпечки собственного вкусного и полезного хлеба Levain.

Когда я задался целью создать рецепт этого гималайского бальзамного джина, я понятия не имел, какой сюрприз поджидал меня. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить по-настоящему волшебный настой из джина, меняющий цвет.

Здесь мы делимся нашим замечательным рецептом кордиала из таволги. Таволга – красивая трава с нежным ароматом, являющаяся первоисточником аспирина.

Как приготовить варенье из шиповников

Варенье из шиповников

Осень приносит нам множество вкусных фруктов, которые мы можем приготовить и сохранить. Среди них ежевика, крабовые яблоки, терн и шиповник.

Ну что такое шиповник? Это плоды розового растения оранжево-красного цвета, готовые и спелые, чтобы их собрать в начале сентября в Великобритании.Наиболее распространены плоды шиповника из растения шиповник. У них очень тонкий цветочный аромат с отчетливым терпким привкусом, что делает их идеальными фруктами для приготовления джемов и сиропов.

Шиповник в дикой природе

Теперь приготовление варенья из шиповника может быть долгим занятием, не собираюсь врать. Но я придумал более простую версию, которая требует гораздо меньше времени. В этом рецепте используются цельные фрукты, которые затем пропускаются через мелкое сито, в результате получается прекрасное ароматное пюре.К этому добавляется яблоко вместе с другими ингредиентами. Яблоко добавлено для текстуры, я предлагаю использовать твердый, хрустящий сорт.

Это идеальный партнер для кремового десерта или отличная начинка для каши. Также можно подавать с сыром.

Варенье из шиповника

Примерно 4 банки

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 20 минут

Ингредиенты

• 500 г Шиповник
• 2 Десертных яблока очищенные и без семян
• 340 г Варенье / сахар для консервирования
• 1 Лимонный сок и очищенная цедра половинки

Инструкции

• Хорошо вымойте бедра и слейте воду, срежьте концы и хвост, удалите все листья, иначе зеленый хвостик и листья могут придать ему горький привкус.Нарезать крупно, положить в кастрюлю и залить 375 мл воды. Добавьте цедру половинки лимона. Поставить на медленное кипение, частично накрыть крышкой, пока они не станут мягкими. (Вы не хотите кипятить слишком много жидкости).

• Пока он кипит, промойте банки и крышки мыльной водой, хорошо сполосните и поставьте на поднос отверстием вверх, чтобы он был готов к стерилизации. Установите в духовке вентилятор на 100С.

• Проверьте бедра, взяв одно и дайте ему остыть, сожмите его пальцами, если он сломается и имеет мягкую текстуру (не косточки, они будут оставаться твердыми, тогда они готовы.

• Вы можете сделать одно из двух; измельчите бедра и воду в блендере, затем процедите или просто разотрите картофельным пюре и затем процедите. Второй вариант позволит получить более чистое варенье.

• Яблоки натереть на крупной терке. Теперь переложите процеженную жидкость обратно в кастрюлю и добавьте тертое яблоко с лимонным соком. Теперь добавляем сахар. Помешивайте на слабом огне, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и продолжайте готовить примерно 30 минут.Поместите банки с вареньем в духовку для стерилизации.

• Теперь вам нужно протестировать набор. Поместите небольшую тарелку в морозильную камеру, чтобы она остыла. Когда он остынет, положите на тарелку чайную ложку джема. Когда он остынет, протолкните пальцем варенье на тарелке – вы хотите, чтобы он сморщился, а не снова затопил, чтобы заполнить зазор. Если он не готов, продолжайте кипятить еще 10 минут и повторите попытку, и еще раз, пока она не застынет. Разлейте по стерилизованным банкам и храните в холодильнике, когда они остынут.

Советы:

• Если у вас есть время и желание, вы можете разделить бедра пополам и удалить из них семена. Добавьте в воду, чтобы она стала мягкой, но не слишком мягкой. Затем добавьте остальные ингредиенты и действуйте по рецепту из этапа 5.
• Вместо десертных яблок можно использовать крабовые яблоки. Используйте примерно 120 г, измельчите и добавьте на этапе 1. Взбейте в блендере вместо того, чтобы взбивать вручную. Затем пропустите через сито.

Варенье из шиповника | Итальянская еда навсегда

11 августа 2009 г.

Недавно я обнаружил, что плоды шиповника, напоминающие апельсиновые ягоды, которые остаются на розе после отмирания цветка, на самом деле можно использовать для многих вещей, включая варенье, желе и сироп.Я приготовил варенье только один раз, но мне очень нравится уникальный вкус и великолепный ржаво-оранжевый цвет.

Плоды шиповника были известны на протяжении всей истории как очень полезные для здоровья, и на самом деле я читал, что это варенье было сделано в 1700-х годах. Сегодня многие употребляют плоды шиповника как естественный способ получить витамин C, витамин E и витамин K, а также помогают предотвратить и лечить различные инфекции, особенно простуду и грипп. Плоды шиповника также используются для ускорения процесса заживления синяков и раздражений кожи.Воспаление и боль в горле можно облегчить с помощью плода шиповника, который выпускается в форме капсул и обычно принимается 3 раза в день. Разве не здорово, что варенье действительно помогает вылечить боль в горле?

На собственном опыте я обнаружил, что плоды шиповника нужно собирать, пока они не стали слишком мягкими или не начали морщиться, поскольку в этом случае невозможно отделить мякоть от семян. Выберите более темные бедра с более твердой мякотью, чтобы использовать их в своих консервах. Чтобы подготовить плоды шиповника, обрежьте стебли и кончики соцветий, разрежьте плоды пополам и удалите семена, затем хорошо промойте.

Buon Appetito!
Дебора Мел 2011

Состав

• 1 фунт подготовленных плодов шиповника (около 4 литров)
• 1 стакан воды
• 3 1/2 стакана сахара

Инструкции

1. Подготовьте банки к консервированию, сначала вымыв их горячей мыльной водой, ополоснув, а затем прокипятив в течение 5 минут.
2. В большую кастрюлю добавьте плоды шиповника, сахар и воду.
3. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите около 30 минут до мягкости (при необходимости добавьте воды).
4. Отжать или процедить смесь через сито, чтобы удалить все семена и уменьшить большие куски плодов шиповника.
5. Проверьте вкус и при желании добавьте сахара.
6. Варить еще около 30 минут, пока смесь не загустеет до консистенции джема.
7. Разлить по стерилизованным банкам и закрыть.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Susan Can Cook: Сироп из шиповника

Когда я исследовал рецепты сиропа из шиповника, я нашел много ссылок на военное время. Ознакомьтесь с этой статьей, в которой объясняется, как сироп шиповника использовался для предотвращения цинги в Великобритании во время Второй мировой войны.Плоды шиповника очень богаты витамином С. Из-за содержания витамина С я подумал, что они будут очень кислыми. Я думал о вкусе чего-то вроде гибискуса, но этот сироп из шиповника совсем не похож. Я пахну и чувствую как яблоки, миндаль и лепестки роз в одном лице. В аромате есть легкая горечь, которую я уравновесил лимонным соком. Лимонный сок также повысил кислотность до безопасного уровня для консервирования на водяной бане. Некоторые рецепты этого сиропа содержат густой сахар. Я не собирался останавливаться на сиропе, подходящем для блинов или десерта.Я хотел сироп, более похожий на фруктовый сок, для ароматизации газированной воды. Мне очень нравится этот аромат, и он не похож на газировку, которую я когда-либо ел. Это отличный способ получить хорошую дозу витамина С во вкусной игристой форме.

Вымойте плоды шиповника и удалите лишние стебли или части цветов. Поместите в большую кастрюлю и добавьте воды. Довести до кипения, убавить огонь и тушить до готовности – около 90 минут.Разомните бедра картофельным пюре и тушите еще около 10 минут.

Поместите дуршлаг на меньшую кастрюлю для соуса и выстелите дуршлаг как минимум 6 слоями марли. Вылейте пюре из плодов шиповника на дуршлаг и дайте стечь. Если вы хотите прозрачную жидкость, например, желе, дайте ему медленно стечь без давления. Я выжал из себя все до последней капли! Вы можете подготовить все, что было до этого шага, добавить лимонный сок и поставить в холодильник до тех пор, пока оно не будет разлито в бутылки.

Когда все будет готово для розлива в бутылки, приготовьте 6 полпинтовых банок с крышками и установите кипящую водяную баню.Доведите жидкость до кипения и добавьте сахар. Варите на медленном огне, ожидая, пока BWB закипит. Он немного уменьшится. Осторожно разлейте сироп по горячим стерилизованным банкам. Протрите края и верх крышками и кольцами до плотного прилегания пальцами. Обработать на кипящей водяной бане 10 минут. Осторожно снимите и дайте остыть.

На 5-6 полпинт.

Для освежающей газировки добавьте 3 ст. сироп на пол-литра газированной воды и льда.

Как есть плоды шиповника – Ботанический онлайн

В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этого веб-сервиса.Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie, чтобы улучшить пользовательский интерфейс и предложить доступный и адаптированный просмотр. Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002 г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie – это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете. Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям:

• Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
• Для установки уровней защиты пользователей от кибератак.
• Для сохранения предпочтений просмотра.
• Чтобы узнать опыт просмотра пользователем
• Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
• Предлагать персонализированный рекламный контент

Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем. Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб.

Какую информацию хранит файл cookie?

Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую ​​как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер.

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

• Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
• Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не в нашем домене. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личными данными для идентификации навигатора.

Ниже приведена таблица с указанием наиболее важных файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения:

Собственные файлы cookie

Сторонние файлы cookie

Как изменить настройки файлов cookie?

Вы можете ограничить, заблокировать или удалить файлы cookie Botanical-online или любой другой веб-сайт, используя свой интернет-браузер.