Синеглазка картофель фото: Сорт картофеля Синеглазка: фото, отзывы, описание, характеристики.

Содержание

Сорт картофеля Синеглазка: фото, отзывы, описание, характеристики.

Синеглазка — среднеспелый любительский сорт картофеля (Solanum tuberosum), выведенный трудами российских селекционеров ещё в 50-х годах. В госреестре растений РФ не состоит и государственных испытаний не проходил. Однако, он ещё с давних пор остается весьма популярным среди огородников, поэтому информации о нем достаточно много. Синеглазка, или, как его ещё иногда называют, Ганнибал, предназначен для культивирования только на индивидуальных участках с целью личного потребления, для промышленного выращивания он непригоден. Районирован в Центральном регионе страны, а также в более южных широтах. Наиболее распространен в Смоленской, Калужской и Московской областях.

Поговорим немного об интересной истории этого сорта. Своё начало он берет ещё в послевоенное время, когда над его созданием трудился сотрудник Института крахмалопродуктов С. И. Домин. Для его выведения проводилось скрещивание культурного картофеля с дикорастущим, в итоге был получен успешный результат. Новая разновидность получила селекционный номер 15 555 и была отправлена на испытания в опытные станции и опорные пункты ВНИИСП. Испытания проходили в различных природно-климатических зонах СССР, однако лучше всего новинка «прижилась» на Смоленской опытной станции. Её сотрудники решили распространять сорт по области, для чего семенной материал был передан многим хозяйствам и картофелеводам-любителям. На небольших участках растение хорошо себя зарекомендовало, а вот на производственных площадях успех был гораздо ниже, если не сказать отсутствовал совсем, в связи с плохой лежкостью клубней. Но огородникам, в числе которых был и сотрудник Смоленской опытной станции Б. П. Назаренко, разновидность очень понравилась за свою высокую урожайность, хорошие вкусовые качества и устойчивость к болезням. Кстати говоря, Синеглазка получила своё название именно благодаря Назаренко, который тестировал её на своем приусадебном участке, так сказать, в «полевых условиях».

Время от появления полных всходов до сбора урожая составляет 70 — 90 дней.

Растение крупное, раскидистое, с очень крепкими стеблями и обильным количеством зеленой массы. Листья среднего размера, темно-зеленые. Цветки мелкие, имеют светло-синюю окраску, их количество обычно невелико. Ягод образуется очень мало.

Корневая система хорошо развита, клубнеобразование начинается рано. Клубни крупные, округлой или овальной формы, слегка приплюснутые, со средней массой 70 — 150 грамм. Кожица тонкая, но плотная, точечно окрашена в слабо-синий цвет, из-за чего имеет розовато-серый оттенок. Мякоть белая, плотная. Глазков немного, они мелкие, залегают неглубоко, имеют яркую синюю, даже фиолетовую окраску, благодаря чему выделяются на общем фоне. К слову, отсюда и название — Синеглазка.

Выход клубней с одного растения — 8−12 штук. Урожайность высокая, до 500 ц/га, или до 500 кг с сотки. Цифра может варьировать в зависимости от посадочного материала, состава почвы, а особенно от погодных условий.

Вкусовые качества клубнеплодов очень высокие. В кулинарии они имеют универсальное назначение, пригодны для приготовления самых разных блюд. Развариваемость клубней средняя, содержание в них крахмала около 15%. Кстати, в народе распространено мнение, что именно из этого картофеля получается самое вкусное пюре!

Самым главным недостатком сорта является невозможность его хранения. Ещё во время полевых испытаний эта проблема стала решающим фактором его дальнейшей судьбы — он был признан бесперспективным, вследствие чего ареал его распространения ограничился лишь любительскими огородными участками. При закладке больших партий около 75% клубней сгнивает. Так, в далеком 1952 году из шести буртов, заложенных на хранение, кондиционными остались всего два.

В агротехнике этот картофель абсолютно прост и не требует особого ухода. Почвы предпочитает легкие и плодородные, с нейтральной кислотностью. Лучше всего подойдут легкие суглинки и супеси. Ниже приведены некоторые простые советы по выращиванию растений и уходу за ними.

Посадку осуществляют в начале-середине мая, когда почва прогреется до +8°С.
Место под высадку не должно находиться в тени.
Глубина заделки клубней около 10 см в рыхлых почвах, в более плотных — 7−8 см.
Ширина междурядий должна составлять 60 — 70 см, расстояние между растениями — 40 см.
По мере необходимости следует осуществлять полив и подкормку посадок, а также прополку сорняков и обработку от вредителей и болезней.
Не забывайте поддерживать севооборот. Лучшими предшественниками являются бобовые культуры, сидераты, капуста, огурец, свекла, лук и чеснок.

Стоит также упомянуть про один нюанс, связанный с выращиванием этого картофеля. Так как выведен он был довольно давно, у него имеется склонность к вырождению, если вы используете только собственный посадочный материал. Поэтому его следует полностью заменять каждые 4−5 лет. Однако, с этим могут возникнуть трудности, так как Синеглазку не культивируют в промышленных масштабах. К тому же, некоторые недобросовестные картофелеводы, пользуясь случаем, продают под её видом совершенно другие сорта, не представляющие из себя ничего выдающегося.

Ещё одна особенность, связанная с возрастом разновидности — сильная зависимость урожайности от погодных условий. Когда температура воздуха поднимается до +30°С, рост клубней значительно замедляется. Чтобы уберечь растения от пагубного воздействия жары, нужно обеспечить притенение участка и умеренный полив, также можно применить мульчирование. С похолоданием дело обстоит сложнее, но для борьбы с этой проблемой у огородников есть целый арсенал приемов, с которыми вы скорее всего уже знакомы. Что касается обильного количества осадков, картофелю они обычно не страшны, однако при сборе урожая клубни следует лучше просушивать.

Синеглазка имеет среднюю устойчивость к различным заболеваниям, реже всего её поражают рак, фитофтороз и парша. По некоторым данным, её любит проволочник, тогда как колорадский жук обходит стороной.

В конце хотелось бы сказать, что этот сорт, несмотря на непригодность к длительному хранению, до сих пор пользуется спросом у огородников из-за его отменных вкусовых качеств, высокой урожайности и нетребовательности в уходе.

описание сорта с фото и отзывами

Есть сорта картофеля название и вкус которых помнишь с детства. К таким относится картофель Синеглазка. К большому сожалению, учёные не поддержали сорт из-за плохого хранения больших объёмов урожая. Но на небольших участках у любителей сорт даёт прекрасные урожаи и в небольших количествах показывает неплохую лёжкость. Синеглазка очень проста в выращивании, но соблюдать агротехнику нужно обязательно.

История, характеристика и описание сорта картофеля Синеглазка

Сортов картофеля, занесённых в госреестр России великое множество. Но, оказывается, есть сорта, которые официально не допущены к использованию, но их популярности мог бы позавидовать элитный картофель. Об одном из таких сортов хочется рассказать. Носит он нежное название — Синеглазка.

Синеглазка официально не допущена к использованию, но на протяжении многих лет выращивается в огородах любителей

Второе название Синеглазки звучит более мужественно — Ганнибал. Многие считают, что сорт назван в честь прадеда А.С. Пушкина — Ганнибала. Но это не так. В то время картофель был диковинкой и прадед поэта действительно приложил руку к экспериментам над овощем, но к этому сорту никакого отношения не имеет.

Сорт появился после войны в Институте крахмалопродуктов. В результате скрещивания культурного и дикого картофеля. Автором стал селекционер С.И. Домин, который присвоил сорту номер 15555. Своё название — Синеглазка, гибрид получил от другого учёного Б.П. Назаренко, который тестировал сорт в полевых условиях.

Так как гибрид проходил испытания на Смоленской опытной станции, то именно из этих мест он и распространился по территории России. Самые подходящие районы для его выращивания — Центральные регионы России и районы, расположенные южнее.

Картофель относится к среднеспелым сортам. Урожай можно собирать через 90 – 110 дней после посадки. С одной сотки снимают от 450 до 500 кг крупных корнеплодов. Отмечается раннее начало образования клубней. Но из-за растянутого периода их формирования процесс сбора урожая может затянуться по сентябрь. Наилучшие вкусовые качества Синеглазка накапливает в августе, именно в этот период и начинают сбор урожая. Чтобы насладиться вкусом молодого картофеля, можно потихоньку начинать выкапывать клубни уже во второй половине июля.

Картофель Синеглазка приносит очень хорошие урожаи

Интересно, что Синеглазка получила неофициальное название сорта для огородников-любителей. И действительно, в промышленных масштабах этот картофель не выращивается, так как плохо хранится.

Синеглазка обладает большими раскидистыми кустами с крепкими стеблями и хорошо развитой корневой системой. Тёмно-зелёные листья имеют средний размер. Облиственность куста сильная. Цветы со светло-синими венчиками немногочисленны, но цветение длится долго. Ягоды практически не образуются.

Синеглазка может похвастаться крупными корнеплодами, средний вес от 150 до 200 г. Форма не бугристая, скорее выровненная, овально-вытянутая, слегка приплюснутая. Кожица тонкая, но прочная, имеет розовато-серо-синий оттенок. Глазков не очень много, они неглубокие и расположены равномерно по всему клубню. Именно из-за того, что глазки окрашены в синий или сине-фиолетовый цвет картофель и получил своё название. Мякоть плотная. На срезе имеет белый цвет. Содержание крахмала в клубнях синеглазки может превышать 15% порог.

Сорт Синеглазка обладает белой мякотью

Вкусовые качества у сорта просто отменные. Синеглазка универсальна в применении — овощ тушат, варят, запекают. По мнению многих хозяек, чтобы узнать вкус настоящего пюре, его следует готовить только из Синеглазки.

В отношении устойчивости к болезням можно сказать следующее — Синеглазка прекрасно противостоит парше, фитофторозу, картофельному раку. Из вредителей сорт обходит стороной нематода и, по некоторым сведениям, колорадский жук.

Таблица: достоинства и недостатки

Достоинства	Недостатки
Отличная урожайность	Плохая лёжкость, но это скорее относитсяк большим объёмам собранного корнеплода
Прекрасный вкус	Картофель может повреждаться проволочником
Устойчивость к болезням	Сорт склонен к вырождению, а посадочныйматериал найти крайне затруднительно
Простая агротехника

Из Синеглазки готовят множество замечательных блюд, но пюре, приготовленного из этого сорта, считается классикой

Особенности посадки

Не секрет, что правильно совершённая посадка — залог больше, чем хорошего урожая.

Срок посадки

В Центральной части России к посадке Синеглазки можно приступать в начале мая. Правда, погода может передвинуть сроки на неделю-другую. Ориентироваться можно по берёзовым листочкам — как только они распустились, значит, пришла пора. В районах, расположенных южнее, высаживать картофель можно раньше — в апреле.

Для клубня, посаженного в грунт, крайне важно, чтобы земля на глубине 10 см прогрелась до 6 – 8^С. Если будет холоднее — период роста может затянуться. Среднесуточная температура должна быть не ниже 10^С.

Традиционно посадкой картофеля занимаются в начале мая

На южном берегу Крыма бывалые огородники высаживают картофель в так называемые «февральские окна». И это не удивительно, благоприятный климат позволяет картофелю вырасти до начала периода высоких температур, ведь при показателях термометра выше 26 клубни перестают развиваться.

Место для посадки и подготовка почвы

Картофель Синеглазка любит хорошее освещение. Поэтому постарайтесь найти ровный участок, хорошо освещённый солнцем. Если экономить место и выращивать под деревьями, то ни к чему хорошему это не приведёт — слабые и вытянутые кусты не порадуют урожаем. Затопляемые места тоже не подойдут — даже непродолжительное подтопление лишает корни кислорода, и они погибают. Также желательно, чтобы посадки были закрыты от сильных ветров строениями или зелёными насаждениями (такая защита пойдёт на пользу в плане получения более раннего урожая).

Для посадки картофеля нужно выбирать хорошо освещённые участки

Самые предпочтительные почвы для посадки — лёгкие, рыхлые и плодородные с нейтральной кислотностью. Для корневой системы Синеглазки наиболее подойдут лёгкие суглинки или супесчаники. Именно они способны обеспечить достаточный влаго- и воздухообмен. Неплохо будет расти сорт и на песчаных почвах. Только в них при подготовке нужно закладывать больше питательных веществ, да и поливы должны производиться чаще.

Тяжёлые глинистые почвы требуют большого количества песка, навоза или перегноя. Улучшенная таким образом почвенная структура также становится пригодной для выращивания Синеглазки.

Перекапывают участок дважды:

Осень. Место под картофель освободите от растительных остатков, разбросайте по поверхности навоз или перегной — до 6 кг на м. Проведите глубокую, на штык лопаты, перекопку, попутно извлекая из земли корни многолетних сорняков. Старайтесь не разбивать большие комья земли. В верхних слоях почвы уже устроились на зимовку вредители, которые под воздействием низких температур зимой вымерзнут. За зиму, под воздействием ветров и осадков большие комья сами распадутся.
Осенью землю перекапывают глубоко, образовавшиеся комья не разбивают
Весна. Весенняя перекопка проводится в начале апреля. Глубина обработки на этот раз значительно меньше, достаточно вскопать всего на 15 см. Но в этот раз комья нужно разбивать до мелких частиц. Перед началом обработки рассыпьте на поверхности почвы азотсодержащие или комплексные удобрения. Норма на 1 м² указана на упаковке.
Весной под перекопку вносят минеральные удобрения

Многие огородники вносят питательные вещества непосредственно в лунку или траншею. В этом случае удобрения нужно тщательно перемешать с землёй, а уже потом укладывать клубень.

Подготовка семенного картофеля

Для получения хорошего урожая качество клубней имеет большое значение. Картофель, отобранный для посадки должен быть средней величины, без повреждений и признаков болезней.

Высаживать картофель можно и без предварительной подготовки, но пророщенный клубень даст урожай на пару недель раньше. Сам процесс проращивания очень прост и состоит в следующем.

За месяц до посадки переберите посадочный материал, отбраковав повреждённые клубни.
Если на клубнях осталась засохшая земля, её следует удалить. Для этого нужно просто замочить клубни в тазу с водой.
Размещённые в неглубокие ящики или на стеллажи чистые клубни оставляют на рассеянном свету. При наличии большого помещения, можно выложить клубни прямо на пол. В любом случае картофель лучше всего укладывать в один слой.
Для проращивания клубни укладывают в неглубокие ящики
Самая подходящая температура в помещении с семенным материалом — 12 – 15^С.
Раз в неделю клубни нужно переворачивать и слегка сбрызгивать водой. Само помещение нелишним будет иногда проветривать.
Готовые к посадке клубни должны иметь крепкие расточки длиною не меньше 1 см. Кстати, у Синеглазки ростки фиолетового цвета — это ещё один отличительный признак сорта.
Ростки у Синеглазки мощные, окрашены в сине-фиолетовый цвет

Чтобы повысить урожайность клубней, в день посадки их прогревают и провяливают на солнышке.

Непосредственно перед посадкой пророщенный картофель опудривают золой и опрыскивают раствором медного купороса и борной кислоты. На 10 л воды достаточно взять по 1 г препаратов.

Схема посадки и севооборот

Чтобы рослые кусты Синеглазки не были обделены светом, расстояние в междурядьях нужно выдерживать от 60 до 70 см. Клубни высаживаются через 40 см. Такой промежуток способствует нормальному развитию корневой системы.

На лёгких рыхлых почвах глубина посадки составляет 10 см. Обычно в подходящую по механическому составу почву картофель высаживается в лунки или траншеи. Чтобы рядки были ровными нужно высаживать по шнуру. За такими посадками в дальнейшем и ухаживать будет проще.

В почву, которая содержит много глины и отличается плотностью, заделывают картофель на меньшую глубину — 7 – 8 см.

На подтапливаемых участках необходимо сделать дренажные канавки для оттока лишней воды. Для таких проблемных участков применяют посадку картофеля на гребни. С помощью мотоблока сделать гребни высотой в 15 см очень легко. В выкопанную на вершине гребня лунку закладывают картофелину.

Чтобы картофель не болел и приносил хороший урожай, нужно знать совместимость овощных культур. Лучшими предшественниками для картофеля станут:

капуста;
огурцы;
тыква;
корнеплоды;
бобовые.

Подходящие для картофеля соседи

На 6 сотках очень тяжело соблюдать севооборот и правильно размещать овощные культуры. Смекалистые огородники в таких случаях удачно используют уплотнённые посадки. Так, для картофеля Синеглазка идеальным соседом по грядке станет фасоль. Она и места занимает немного и благотворно влияет на картофель.

Нежелательно высаживать картофель после паслёновых — томатов, перца, баклажан. Также нельзя высаживать эти овощи в непосредственной близости от картошки. Дело в том, что все эти овощи, относящиеся к одному семейству, накапливают похожие болезни и вредителей, которыми с успехом делятся с соседями.

Высаживать картофель на участке, где до этого росли паслёновые, не рекомендуется

В идеале выращивать картофель на одном и том же месте можно через 2 – 3 года. Но не всегда получается соблюдать такое правило. Чтобы дать земле восстановиться можно сразу после уборки картофеля засеять землю злаковыми. Особенно подходит в этом плане овёс. Он способен угнетать болезнетворные организмы и тем самым дезинфицировать почву. За зиму овёс перегниёт, а весной его можно заделать в почву.

Как ухаживать за картофелем Синеглазка

Картофель Синеглазка очень неприхотлив в уходе и не требует особых подходов при выращивании.

Полив

Полив, пожалуй, единственный этап ухода, который нужно строго контролировать. Дело в том, что Синеглазка любит умеренно увлажнённую почву. Недостаток влаги или её избыток одинаково плохо отразятся на количестве и качестве клубней.

Погодные условия нельзя назвать ежегодно стабильными. Один год выдаётся дождливым, следующий — наоборот, засушливым. Поэтому полив Синеглазки должен корректироваться в зависимости от атмосферных осадков. Период, когда полив остро необходим можно определить по внешнему виду растения и состоянию почвы. Если растение выглядит поникшим, а земля просохла на глубину до 10 см — нужно провести увлажнение.

В годы, когда выпадает среднее количество осадков, полив должен проводиться до 3 раз в период вегетации. Интервалы между увлажнениями должны выдерживаться в 1,5 – 2 недели. Главные поливы осуществляют:

После появления всходов.
В период бутонизации.
После цветения.

Для нормального увлажнения достаточно 40 л воды на 1 м². Орошение лучше всего проводить вечером, чтобы водяные капли не спровоцировали солнечный ожог ботвы. Самый надёжный способ полива — применение шланга с распылителем на конце, чтобы не размывались грядки. Для более экономного расходования воды пользуют систему капельного полива.

Капельный полив для картофеля поможет экономнее расходовать влагу

Если стоит жаркая погода, способствующая быстрому испарению влаги, то после полива и рыхления нужно использовать мульчу, накрыв её междурядья. В качестве мульчирующего материала целесообразно использовать сухую траву.

Окучивание и рыхление

Выращивая Синеглазку, проводить окучивание нужно не менее 2 раз за время роста картофеля.

Первый, после того как ботва отросла до 15 – 20 см высоты. Если окучивание выполнено правильно, то куст получается засыпанным землёй практически на треть. То есть над поверхностью возвышается верхушка кустика высотой в 5 см.
Второй — перед началом цветения. По времени это примерно через 2 – 3 недели после первого.

Окучивание очень благотворно влияет на развитие клубней картофеля. При существующих угрозах похолодания, этот метод защитит ботву от подмерзания. Кроме того, такие кусты вырастут более стойкими и сильными.

Окучивание спасает от возвратных холодов и помогает увеличить урожай картофеля

Если стоит жаркая погода, то окучивать нужно вечером. А лучше всего заняться этим после дождя. От этого двойная польза получается. Не успевший высохнуть грунт напитает влагой стебли и простимулирует образование дополнительных столонов. Кроме того, влажная земля не осыпается с образованных холмиков.

Кроме окучиваний после каждого увлажнения обязательно проводится рыхление. Процедура помогает разрушить образовавшуюся корку, которая мешает нормальному газообмену в корнях. Ещё одним полезным свойством рыхления является уничтожение сорняков.

После полива на поверхности земли образуется корка, которая препятствует нормальному газообмену в клубнях

Обработки почвы в междурядьях прекращают, когда начинается массовое цветение картофеля и ботва растений смыкается. Но если погода стоит дождливая, целесообразно продолжить лёгкие рыхления, чтобы обеспечить приток воздуха к клубням.

Внесение подкормок

Огородники, которые провели подготовку почвы к посадке картофеля по всем правилам, и внесли необходимые подкормки, Синеглазку в период вегетации не подкармливают. При достаточном поливе сорт даст неплохой урожай. Но всё же следует помнить, во время формирования клубней, картофель выносит из почвы очень много азота, фосфора и калия. Недостаток этих элементов скажется на качестве клубня. Поэтому подкормив Синеглазку, огородник сможет получить более качественный урожай.

В первой фазе роста картофель потребляет больше минеральных веществ, поэтому внесённые весной под перекопку или непосредственно в лунку азотсодержащие удобрения (например, нитроаммофоска) обеспечат хороший рост.

Для хорошего роста картофелю нужен азот

Вносить азот нужно строго по указанным на упаковке нормам. Перекормленный картофель начнёт наращивать большое количество зелёной массы в ущерб корнеплодам.

Во вторую половину вегетационного периода Синеглазка очень нуждается в органическом питании. Навоз содержит все необходимые для нормального развития картошки микроэлементы. На 10 м² вносят от 3 до 5 кг хорошо перепревшего навоза. Также полезен будет для Синеглазки куриный помёт. Вещество, хорошо высушенное и растёртое в порошок, вносится в количестве 5 кг на 10 м². Можно вносить подкормку в виде раствора — навоз разводят с водой в пропорции 1/5, а куриный помёт 1/15. Органику в любом виде нужно применять только после полива перед окучиванием.

Не стоит забывать и о древесной золе, которую знаменитый селекционер Лорх считал лучшим питанием для картофеля. Зола не только снижает кислотность почвы, но и улучшает вкус картофеля. Это вещество вносится, как правило, при весенней перекопке от 700 до 1000 г на 10м² или в лунку по 1 ст. л.

Сухая древесная зола является отличным удобрением для картофеля

Болезни и вредители

Картофель Синеглазка относится к сортам с хорошим иммунитетом. Но некачественный посадочный материал может поставить под сомнение устойчивость ко многим заболеваниям.

Таблица: болезни и вредители, поражающие Синеглазку

Болезни и вредители	Как проявляются	Меры борьбы	Профилактика
Фомоз	Первые симптомы болезни проявляются во времяцветения картофеля. У основания листового черешка появляется продолговатоепятно, которое вскореопоясывает стебель. Наповерхности видны местаскопления грибковых спор.Поражённые стебли отмирают, а грибок попадает в клубни. Навыкопанной картофелиневидны вдавленные округлыепятна. В поражённой мякотиобразуются полости,заполненные мицелием. Такойкартофель не хранится.	Молодые всходы обрабатывают фунгицидами Танос или Ширлан. До начала цветения используют Ридомил Голд МЦ или Юномил.Раствор готовят строго поинструкции.	За 2 дня до посадки опрыскайте семенной материал препаратомМаксим 025 FS. Строго соблюдайте севооборот. За 2 недели до сбора урожая скосите ботву, так сформируетсяпрочная кожура. Используйте только качественный посадочный материал. Ящики для хранения картофеля обработайте обеззараживающимсоставом, стены погреба побелите.
Вирус скручиваниялистьев	Цвет заражённого кустаменяется — на верхней сторонелиста проявляется жёлтаяокраска, на нижней — розоватая.Листья закручиваются поцентральной жилке, приобретаяформу лодочки или трубочки.Листовая пластина становитсяжёсткой, ломается при прикосновении. На разрезеклубня видны признаки сетчатогонекроза.	Химическими препаратами болезньне лечат. Поражённый куст срочноизолируют от здоровых. Для этогоего, стараясь не задевать соседниекусты, выкапывают вместе склубнями и сжигают.	Для разведения картофеля используйте только здоровые клубни,обработанные перед посадкой. Во время проращивания отбраковывайте картофель снитевидными проростками. После появления всходов строго контролируйте посадки, выявляяпоражённые кусты. Уничтожайте тлю — переносчика заболеваний. Проводите прополку, уничтожайте сорняки.
Полосчатаямозаика	Во время бутонизации на нижнихлистьях проявляются отмершиепятна ткани тёмного цвета. Наповерхности всего листа -тонкие полосы вдоль жилок.Некроз постепенно захватываетвесь лист с черешком, послечего происходит засыхание иопадение листовой пластины.Лишённый листьев куст перестаёт питать клубни, врезультате чего потеря урожаяможет составить до 90%.
Картофельная моль	Картофельная моль откладываетвозле черешка на внутреннейстороне листа кладку яиц.Появившиеся из них гусеницыпрогрызают в мякоти листаходы, не нарушая целостностьвнешнего покрова. В результате чегоповреждённая ботва высыхает.Гусеница может добраться и докорнеплодов, если они располагаются близко кповерхности. Повреждённая картошка начинает гнить.	До цветения опрыскать кусты Исрой,Цитокором или Ципершансом.После цветения и не позднее, чемза 20 дней до уборки урожая,использовать биопрепаратыБитоксибациллин или Лепидоцид.	Использование феромоновых ловушек позволит уничтожить моль до того, какона отложила яйца. Ботву следует скосить за 2 недели до сбора урожая и сжечь, чтобы гусеницане успела навредить клубням. Урожай картофеля не оставляйте на поле, а сразу же уносите под навес. Перед закладкой на хранение картофель переберите. Весной участок обязательно вскопайте на глубину не менее 20 см. Соблюдайте севооборот.
Проволочник	Личинка жука-щелкуна, покрытаяжёлтым жёстким покровом, вредиткорням и клубням, выгрызая вних ходы. Повреждённыйкорнеплод долго не хранится.	Можно использовать препараты Почин или Базудин,смешанныес песком. 1 ложка смеси добавляется в лунку при посадке.	Вскапывать участок поздней осенью. Уничтожать пырей и другую сорную траву. Соблюдайте севооборот. Снижайте кислотность почвы. Высаженные вдоль картофельной грядки бархатцы отпугнут жука-щелкуна.
Медведка	Медведка и её личинка разрываети перегрызает корень, повреждаетстебель, выгрызает в клубнебольшие полости, что делаеткартофель непригодным дляхранения. Кусты с повреждённымикорнями засыхают, клубни неразвиваются.	Препаратом БИ-58 в течение 12 часов обрабатывают варёноезерно, после чего приманкураскладывают в лунки при посадке. В картофельных междурядьях роют небольшие канавки, в которыезасыпают Медветокс, Гром илиГризли. Гранулы присыпают землёйи обильно поливают.	Посадочный материал обработайте Актарой или Престижем. Установите ловушки — стеклянные банки, вкопанные на уровне земли. Вместо навоза используйте куриный помёт. Бархатцы, высаженные по краям грядки отпугнут медведку.

Фотогалерея: как распознать болезни и вредителей

Сбор урожая и хранение

Если в пору сбора урожая картофеля идут дожди, нужно немного подождать. Выкапывать Синеглазку предпочтительнее в сухую погоду, предварительно за 10 – 14 дней скосив ботву на высоте 10 см от уровня почвы. Таким образом, отток питательных веществ из клубней прекратится, что улучшит созревание.

Выкапывать картофель лучше всего со стороны междурядий. Для копки нужно воспользоваться вилами, это снизит риск повреждения картофеля. Собранный урожай оставляют на пару часов на свежем воздухе, чтобы клубни как следуют просохли. Затем картофель переносят под навес и сортируют. Повреждённые клубни оставляют для употребления, а остальной урожай раскладывают по ящикам и отправляют в тёмное помещение с температурой 15 – 18^{С. В течение месяца на картофеле затвердевает кожура, улучшаются вкусовые качества. После этого клубни отправляют на место постоянного хранения при средней температуре в 2^{С и влажности 85 – 90 %.}}

Хранилище должно быть оборудовано системой вентиляции. В процессе хранения картофель периодически перебирают, обрывая ростки и удаляя подгнившие клубни. В пищу вначале используют мелкий и средний картофель, а затем — крупные клубни.

Картофель Синеглазка в небольших количествах хранится почти всю зиму

Отзывы о картошке

Неприхотливый сорт картофеля Синеглазка, что называется, передаётся из рук в руки. Но к сожалению, в последние годы достать легендарный сорт становится почти невозможно. Но если вам посчастливилось раздобыть посадочный материал любимого сорта, то без урожая вы точно не останетесь.

Оцените статью:

[Голосов: 2 Среднее: 5]

описание сорта, фото и отзывы

Среди разнообразия сортов особым образом выделяется Синеглазка. Свою популярность культура завоевала благодаря необычному внешнему виду, отличным вкусовым свойствам, простотой в выращивании.

Описание сорта

Картофель Синеглазка обладает отменными вкусовыми качествами, но раздобыть посевной материал можно разве что у любителей-огородников.

Сорт характеризуется средними сроками созревания, однако формируются клубни довольно рано и первые молодые плоды можно собирать спустя сорок дней после появления первых всходов.

Примечательно, что этот сорт практически не выращивается в промышленных объёмах, однако отмечается широкое использование в условиях приусадебного хозяйства. Изначально Синеглазка предназначалась для выращивания в средней полосе Российской Федерации, но довольно быстро завоевала популярность во многих государствах постсоветского пространства.

Особенности

Крупные клубни овальной формы с умеренным количеством глазков.

Растение отличается высоким уровнем урожайности – примерно 50 килограммов с одной сотки.

Стоит отметить, что культура обладает чрезвычайной чувствительностью к метеорологическим проявлениям, подкормкам и уровню агротехнических мероприятий. Кусты невысокие, но отличаются крепким строением, мощными стеблями, максимально развитым корневищем. Лиственница средней густоты, листовые пластины небольшие, имеют форму заострённого овала.

Листья и клубни

Листья и цветы.

Цвет листьев тёмный зелёный, значительно темнее, нежели у большинства сортов.

Цветоносы светлого синего цвета с сиреневым оттенком, жёлтой серединкой.
Цветки развиваются в соцветии из трёх или четырёх единиц.
Клубни крупные, поверхность слегка шероховатая.
Внешний вид корнеплодов довольно необычный, поскольку глазки незначительно вдавлены в поверхность, но при этом хорошо выступают наружу.
Особенностью служит яркий синий цвет глазков и обрамление вокруг глазков также насыщенного синего цвета с незначительным фиолетовым оттенком.
Кожура плотной консистенции, но не толстая, окрашена в тёмный жёлтый цвет с красноватым оттенком.

Вес одного клубня составляет примерно двести граммов, но усиление методов агротехники способно привести к увеличению веса, и некоторые плодовые единицы могут достигать четырёхсот граммов.
Форма плодов вытянутая, овальная, можно встретить корнеплоды шарообразной формы.

Достоинства сорта

Сорт характеризуется средним сроком созревания и хорошей устойчивостью к поражению фитофторой.

Основные достоинства сорта:

высокий уровень вкусовых качеств;
универсальное предназначение;
стойкий иммунитет к большинству инфекций;
необычный внешний вид;
умеренное образование глазков;
стабильная и высокая урожайность;
влагоустойчивость.

Стоит отметить, что разводить культуру можно не только посредством прямой посадки клубней, но и проращивать семена. Синеглазка отличается высокими вкусовыми качествами, поэтому пользуется невероятной популярностью среди покупателей.

Недостатки

Синеглазка весьма требовательна к условиях хранения.

Среди недостатков можно выделить три основных пункта.

Важным недостатком считается возможное ранее вырождение семенного материала, то есть, самостоятельно выращенный картофель со временем становится неспособным формировать новые клубни и давать урожай.
Но также можно отметить плохой уровень лёжкости. Если картофеля много, его нельзя складывать в один отсек, поскольку клубни начинают гнить, в результате чего может испортиться весь собранный урожай.
Кроме прочего, сорт чрезвычайно зависим от погодных условий, то есть, длительный период затяжных дождей или засухи способно привести к снижению продуктивности или ухудшению вкусовых качеств. Отмечена подверженность заражению проволочником.

Особенности агротехнических мероприятий

Что касается посадки, то в этом случае применяются классические универсальные методы. Это означает, что можно высаживать вручную или с помощью техники.

Схема посадки.

Ямки выкапываются по стандартной схеме: расстояние между ямками должно составлять не менее 50 сантиметров, глубина ямки – 50 сантиметров, дистанция между рядами – 80 сантиметров.
За три недели до посадки картошку вытаскивают из погреба, тщательно осматривают на предмет механических повреждений или признаков заболеваний.

Нельзя ни в коем случае высаживать повреждённые клубни, даже если посадочного материала мало. Стоит обратить внимание на тонкие отростки и выбраковать их, поскольку такие клубни могут быть заражены вирусом.

На проращивание картофель лучше положить в неглубокие ящики.

После отбора качественного материала его нужно поместить в удобную тару, оставить картошку для пророста глазков.

В помещении рекомендовано соблюдать определённый температурный режим – примерно пятнадцать градусов со знаком плюс. Также комната должна хорошо проветриваться.

Периодически посадочный материал нужно увлажнять с помощью опрыскивателя.

Непосредственно перед высадкой желательно снова осмотреть корнеплоды и устранить непригодные плоды.

Окучивание после посадки

После появления первых всходов грядки необходимо окучить, при этом ростки нужно полностью засыпать землёй.

Окучивать картофель нужно не менее двух раз за сезон.

Это поможет защитить посадки от поздних заморозков, предотвратить возникновение возможных болезней, сохранить всходы от проникновения личинок паразитов. А также следует удалить проросшие сорняки, землю максимально взрыхлить. Некоторые огородники застилают засаженную поверхность мульчирующим слоем. Подобная мера поможет сохранить влагу внутри куста, защитит от подмерзания.

Подкормки

Древесная зола при посадке.

Минеральные удобрения в период роста ботвы.

Подкармливать кусты рекомендуется два раза за сезон, при этом используются фосфорные, калийные и азотистые удобрения.

Однако при применении азотистых удобрений следует тщательно подбирать дозировку, поскольку неправильное применение способно увеличить объем зелёной части растения, а корневую систему уничтожит.

Профилактика

Рекомендовано проводить профилактические мероприятия – обрабатывать препаратами против возможных грибков, вирусов, нематоды.

Особое внимание огородники уделяют профилактике против проволочника ввиду того, что сорт чрезвычайно чувствительный к проявлению данной патрологии.

описание сорта с характеристикой и отзывами

Многие ещё помнят сорт картофеля под звучным названием Синеглазка. Он выгодно отличаются от других сортов рассыпчатостью, урожайностью и замечательным вкусом. Самое пышное и нежное пюре получается именно из этой картошки. Синеглазка хороша и печёная, и жареная, и тушёная, а пюре просто изумительное. Отлично подходит для детского питания.

Синеглазка: любимая, потому что вкусная

Замечательный урожайный картофель с синеватыми глазками сегодня довольно сложно найти. Потихоньку он вытесняется всё новыми и новыми сортами. Но те, кому всё же удастся купить семенной материал, ничуть не пожалеют об этом. Многие отзываются о Синеглазке как самой вкусной картошке из всех.

Селекционные работы по созданию этого сорта проводились в послевоенные годы институтом крахмалопродуктов при Министерстве СССР специально для индивидуального выращивания. В промышленных масштабах он никогда не культивировался. Сорт оказался настолько удачным, что для размножения его безвозмездно раздали деревенским жителям и дачникам в районах Смоленской области. Он пришёлся людям по душе и с большой скоростью распространился по территории всего бывшего Советского Союза.

Синеглазка — самый популярный сорт в Советском Союзе

Синеглазка получила популярность у огородников благодаря неприхотливости в уходе и стабильно высоким урожаям.

Немногие знают, что настоящее название сорта — Ганнибал. Он назван так в честь знаменитого прадеда А. С. Пушкина, который в своё время увлекался селекцией и одним из первых провёл опыты с картофелем.

Характеристики сорта

Синеглазка — среднеспелый сорт, период вегетации длится 90–110 дней. Он предназначен для средней полосы и юга России. Выращивается также во многих северных районах под плёночным укрытием и в незащищённом грунте. Урожайность достигает 500 кг с сотки.

Куст довольно раскидистый, мощный, с хорошо развитой корневой системой и обильной зелёной массой. Листья средней величины, тёмно-зелёные. Цветки светло-сиреневые с ярко-жёлтой сердцевиной.

Светло-сиреневые цветки Синеглазки очень красивы

Клубни Синеглазки довольно крупные — до 200 г, округлой формы, слегка сплюснутые по бокам. Кожура тёмная, чуть шершавая, как у многих сортов с повышенным содержанием крахмала, с синеватым оттенком. Такой оттенок ей придают малозаметные синие точки по всей поверхности клубня. Мякоть на разрезе белая, сочная и плотная. Ростки также имеют характерный синий цвет. Количество крахмала достигает 17%. Сорт обладает хорошими вкусовыми качествами и рассыпчатостью.

Сорт Синеглазка отличается синими ростками и чуть шершавой кожурой

Синеглазка хорошо плодоносит на песчаных, супесчаных почвах и лёгких суглинках. Сбор урожая проводится в конце августа — начале сентября.

Достоинства и недостатки

К несомненным достоинствам можно отнести:

непревзойдённые вкусовые качества;
высокую урожайность;
неприхотливость при выращивании;
устойчивость ко многим заболеваниям, в частности, к фитофторозу.

Недостатки у Синеглазки тоже есть. Возможно, именно из-за них многие огородники отказались от её выращивания на своих приусадебных участках. К таким недостаткам относятся:

плохая лёжкость, особенно в больших объёмах;
необходимость каждые 4–5 лет обновлять посевной материал;
частая смена участка для выращивания.

Как уже упоминалось, сорт не предназначен для промышленного выращивания из-за плохой лёжкости при длительном хранении. Но если хранить этот картофель в небольших объёмах в сухих подвалах и погребах, он довольно неплохо лежит до весны при температуре +1…+3 ^оС, особенно если уложен в деревянные ящики.

Видео: сохранность Синеглазки в погребе

Для лучшей сохранности можно применить двукратное окуривание древесным дымом, что убережёт урожай от плесневых грибков. Для этого на полу погреба или подвала разводят небольшой костёр, а затем притушивают его водой так, чтобы оставался густой дым. Вход в хранилище плотно закрывается.

Выращивание картофеля

Синеглазку традиционно сажают в апреле — мае, как только земля прогреется до +8^оС на 10 см в глубину. Агротехника этого картофеля не отличается от агротехники любого другого сорта.

Подготовка к посадке

Проращивание семенного материала не обязательно, Синеглазка и без того стабильно даёт хорошие урожаи. Однако для ускорения всходов стоит прорастить клубни в течение месяца в освещённом месте. Перед посевом можно обтереть их древесной золой, чтобы уберечь от проволочника. С той же целью при посадке в каждую лунку вносится горсть золы. Для дезинфекции и профилактики болезней семенной картофель заливают раствором марганцовки на полчаса. После этого его следует просушить.

Чтобы всходы были скорыми и дружными, а кусты хорошо росли и развивались, семенной материал обрабатывают стимуляторами роста: Эпином, Потейтином, Биоглобином или другими.

Эпин-экстра — один из самых эффективных препаратов для стимуляции роста

Посадка и уход

Участок под картофель готовят ещё осенью. Землю следует глубоко перекопать или вспахать. Одновременно с перекопкой вносятся органические или минеральные удобрения. Лучше всего подойдёт перепревший навоз. Если почва заражена большим количеством вредителей, лучше использовать фосфорные, калийные, азотные удобрения. Весной участок надо снова перекопать.

Видео: подготовка участка к посадке картофеля

В районах с коротким и не жарким летом предпочтительнее посадка в гряды или гребни, на юге — в борозды или под лопату. Расстояние между рядами при посадке должно составлять 60–70 см, между растениями в ряду — 30–40 см. Глубина заделки 8–10 см, в южных районах — до 20 см. Сорт особо отзывчив на внесение органических удобрений, поэтому в каждую лунку добавляется перегной или компост и слегка перемешивается с землёй.

Фотогалерея: способы посадки картофеля

: Посадка картофеля в борозды хороша в средней полосе и на юге

: В жарких южных регионах предпочтительна посадка под лопату

: В районах с холодным климатом и коротким летом картофель неплохо чувствует себя в гребнях или грядах

: При гребневой посадке клубни раскладываются на поверхности, а затем тяпкой формируется гребень

Во второй половине периода вегетации Синеглазку обязательно нужно подкормить, лучше всего органическими удобрениями:

Перепревший навоз. Вносится в количестве 5 кг на 10 м².
Куриный помёт. В сухом виде достаточно 5 кг на м². Можно приготовить раствор для полива: 1 кг помёта на 15 л воды.
Раствор коровяка. Пропорции — 1 кг коровяка на 10 л воды.

Синеглазка предпочитает умеренно влажную почву. Ей навредят и излишняя увлажнённость, и чрезмерная сухость. Частота и интенсивность полива зависят от погодных условий. После появления всходов, во время цветения и после него поливы обязательны. При жаркой погоде, в условиях засухи поливать картофель следует, как только земля просыхает на 10 см в глубину.

Синеглазке требуется окучивание дважды за период вегетации:

когда ботва достигнет примерно 20 см в высоту;
перед началом цветения.

Этот агротехнический приём защищает молодые кустики от возможных заморозков и способствует образованию новых корневых побегов. Перед окучиванием, особенно после дождя, неплохо порыхлить землю для лучшего дыхания корней и образования хороших крупных клубней.

Окучивание Синеглазки проводится минимум дважды за сезон

Синеглазку очень любит колорадский жук, поэтому необходимо раз в 2–3 дня осматривать кусты. При обнаружении вредителя следует провести обработку инсектицидами.

Особенности сорта

Если сажать Синеглазку на одном и том же месте, то самый высокий урожай она даёт в первый год посадки. С каждым последующим годом он понемногу снижается. Из-за этого свойства сорт нуждается в смене участка, обновлении семенного материала и повышенном внесении органических удобрений. Семена лучше приобретать в другом районе, где почва немного отличается от местной.

Ежегодная смена участка для выращивания — лучшее условие для повышения урожайности сорта. На новом участке количество клубней может увеличиться до четырёх раз.

Отзывы огородников

Чтобы оценить превосходные вкусовые качества Синеглазки, стоит посадить несколько кустов, если, конечно, получится найти посевной материал. Настоящим ценителям картофельных блюд этот сорт непременно понравится, не зря его так любят наши бабушки и дедушки.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Картофель Синеглазка: описание сорта, отзывы, фото

Среди многих сортов выделяется картофель Синеглазка. Его главная отличительная особенность – внешний вид, которым он привлекает к себе внимание многих огородников и покупателей на рынке. Но не только внешним видом может похвастать сорт. Он также высокоурожайный, неприхотливый в уходе и имеет много других положительных качеств.

Описание сорта картофеля Синеглазка

Сорт картофеля Синеглазка фото

Сорт картофеля Синеглазка – среднеспелый, созревает за 90-110 дней. Кустик большой с крепкими пагонами. Корневая система развита хорошо. Зеленой массы образуется обычно очень много. Листья темно-зеленые, не очень большие. Цветы светло-синего цвета, среднего размера.

Корнеплоды овальной формы, массой в среднем 150-200 г, но бывают и больше. Кожура светло-коричневая, может иметься розовый или синеватый отлив. Глазки темные, сине-фиолетового цвета, откуда и пошло название, неглубокие. Мякоть в разрезе белая, в составе до 15% крахмала. Это рассыпчатый сорт, идеально подходит для пюре или картошки «в мундире».

Характеристики картофеля Синеглазка

Ознакомьтесь также с этими статьями

Картофель сорта Синеглазка фото

Картофель Синеглазка отличается универсальностью и очень легко выращивается. Какие еще положительные качества он имеет?

Дает ранний урожай. При этом вегетационный период продолжительный, поэтому урожай можно собирать на протяжении длительного времени.
Клубни практически одного размера, один в один, товарного качества.
Транспортабельность хорошая. Ранний картофель все же рекомендуется перевозить на короткие расстояния, а вот тот, что вызревший, выдержит и длительную поездку.
Растет в купе, поэтому выкапывать его одно удовольствие.
Вкус очень хороший, употребление универсальное. Рекомендуется для детского питания.
Есть иммунитет к раку, парше, вирусным инфекциям, нематоде, фитофторозу.
Урожайность высокая – около 12 картофелин с кустика. С сотки при правильном уходе и благоприятном лете можно собрать до 500 кг, с гектара это 5 тонн.
Обновляют посевной материал раз в 4-5 лет.

Главный недостаток сорта, из-за которого его не выращивают в промышленных масштабах – короткий срок хранения. Лежит картофель Синеглазка плохо, может вянуть, плесневеть, поэтому нужно обустраивать для него идеальные условия. А вообще огородники советуют кушать его молодым, пока кожура еще не загрубела.

Посадка картофеля

Фото посадки картофеля

Время посадки картофеля может отличаться в зависимости от региона, поэтому большинство огородников ориентируются на лунный календарь или погоду. Старая народная примета гласит, что картофель нужно сажать, когда березовые листья станут размером с монету.

Важно!

Важно! Чтобы картофель меньше болел, рекомендуется перед посадкой посыпать пророщенные клубни золой. А чтобы проволочник не покушался на урожай, в лунку с картофелем насыпают по щепотке сухой горчицы.

Посадка и урожай картофеля фото

Проросшие клубни сажают любым удобным для огородника методом. Чаще это простые ряды, но можно также использовать траншеи, мешки, бочки и любой иной метод выращивания картофеля. Грунт предпочтительный песчаный или супесчаный – то есть рыхлый, мягкий, удобный для роста клубней. Расстояние между отдельными рядками должно быть не меньше 65 см, чтобы было удобно ходить. А между саженцами соблюдается 40-60 см свободного пространства. Глубина посадки 5-10 см в зависимости от размера клубня.

Особенности ухода за Синеглазкой

Советуем к прочтению другие наши статьи

Правильный уход за картофелем

Уход редко вызывает проблемы, потому как со всеми процедурами знаком каждый дачник, который хоть раз выращивал картофель на своем участке.

Поливы проводят по междурядьям – это самый простой и безопасный для рядов вариант (чтобы не разбивать горки после окучивания). Вода льется обильно, но так, чтобы не было застоя. А вот дождевание для картофеля нежелательно, во всяком случае, часто. За сезон более чем достаточно 5 поливов, если лето не сухое.
По мере появления сорных растений нужно их удалять. Некоторые огородники используют гербициды от сорных растений, но они не всегда безопасны – с ними нужно аккуратно работать. Специалисты рекомендуют использовать их только до появления всходов Синеглазки!
Первый раз нужно окучивать, когда картофель взойдет, второй – перед появлением бутонов, а третий, если кустик начнет «разваливаться» в стороны.
От колорадских жуков можно использовать средства «Актара» (1,2 г/10 л воды), «Моспилан» (0,5 г/10 л воды). Если нужна повторная обработка, то ее проводят не раньше, чем через 2-3 недели после первой. Но, если жук противостоял химии, остается лишь методичная, ручная сборка или ловушки.

Важно!

Важно! Новое, качественное биологическое удобрение для картофеля «Изабион» рекомендуют многие огородники. Первый раз подкормку делают при высоте растения 15-20 см, второй – через 15 дней и третий, когда начнут активно формироваться клубни. На одну сотку делается раствор из 20 мг препарата разведенных в 5 литрах воды.

При появлении фитофтороза (редко, но бывает) или альтернариоза можно обработать картофель раствором «Акротаба» (20 г/10 л воды), «Сектина Феномена» (10-12,5 г/ 10 л воды) или «Метамила МЦ» (25 г/ 10 л воды).
Чтобы вкус картофеля был лучше, во время роста и созревания, нужно добавлять с поливом древесную золу и калийные удобрения, но не часто!
За 1-2 недели до сбора картофеля ботву обрезают, оставляя пеньки, чтобы было видно, где копать. Скашивание позволяет перенаправить питательные вещества в клубни.

Урожай собирается после полного созревания, хотя молодую картошечку можно попробовать и раньше. Хранится сорт отлично, без существенных проблем, если условия правильные. При желании оставить часть урожая на семенной материал, стоит отбирать только ровные, гладкие, здоровые клубни.

Отзывы о картофеле Синеглазка
Урожай картофеля фото
Благодаря своим качественным характеристикам сорт картофеля Синеглазка любят многие огородники. Это проверенный временем картофель, дающий стабильный урожай и радующий своим вкусом.
Евгений Шумейко: «Картофель сорта Синеглазка моя семья выращивает уже не первый год. Сорт не капризный, вкусный, урожай дает хороший. Молодой картофель, так вообще потрясающий на вкус. Выращиваем чисто для семьи, не на продажу и ежегодно обновляем семенной материал, так как для хранения семенного материала нет места».
Иван Выступец: «Продаю картофель больше 10 лет. Сорт Синеглазка пользуется большим спросом, поэтому и выращиваю. Это сильный, проверенный временем картофель, который знают и бабушки, и дети – вкусный, щедрый на урожай!».
Нина Красько: «Очень люблю картофель Синеглазка. Покорил он меня своим внешним видом, а когда попробовала его в вареном виде стала настоящей поклонницей. Ежегодно сажаю не меньше 20 кустов лично для себя. Урожайность не низкая, картофель один в один, без мелочи».
Картофель Синеглазка: отзывы, фото, описание сорта
Сорт картофеля Синеглазка известен российским овощеводам не одно десятилетие. И несмотря на то, что за эти годы было выведено много других разновидностей данной овощной культуры с улучшенными характеристиками, картошка Синеглазка по-прежнему выращивается дачниками.
Почему же сорт Синеглазка так популярен? Каковы его основные характеристики? Об этом и многом другом будет рассказано в данной статье.
История сорта
Картофель Синеглазка был выведен в конце первой половины прошлого века селекционером из Института крахмалопродуктов С. Деминым. Для получения этого гибрида специалист скрещивал сорта культурного картофеля с дикорастущим.
Фото картофеля сорта Синеглазка
Этот сорт проходил десятки испытании на различных опытных станциях страны, и все специалисты в один голос заявили о его бесперспективности. Однако на протяжении десятилетий картофель Синеглазка выращивается на огородных участках страны, получая со своих соток превосходные урожаи.
Интересно! Этот сорт с успехом выращивают дачники на своих маленьких участках, но для выращивания в больших масштабах картофель Синеглазка не годится, так как собранный урожай отличается недолговременной лежкостью.
Картофель Синеглазка: описание и характеристика
Этот сорт отличается средними сроками созревания – молодые клубни можно подкапывать уже в последней декаде июня, но в земле урожай может лежать до конца августа – начала сентября, причем клубни не портятся. А период созревания у картофеля сорта Синеглазка от момента появления первых ростков до сбора урожая – от 3 до 3,5 месяцев.
Кусты этого картофеля – сильные и крепкие, раскидистые, в высоту побеги могут достигать 0,7-0,8 м. Стебли – утолщенные, корни развиты хорошо. Вегетативная масса наращивается активно.
Листва – среднего размера, типичной для этого овощного растения формы, темно-изумрудного окраса. Соцветия – небольшого размера, нежно синей окраски. Ягодки с семенным материалом образуются не часто.
Важно! Почва для посадки картофеля Синеглазка должна быть легкой и рыхлой – песчаной или суглинистой, питательной. На глинистых бедных грунтах урожайность сорта будет слишком низкой.
На каждом кустике может расти до 10-12 клубней, масса каждого из которых – около 160-165 г. Клубни – крупного размера, овальной формы, немного сплюснутые. Окраска кожицы – серая с розоватым отливом. Глазки – маленького размера, их цвет – сиренево-синий. Мякоть – достаточно плотная, белой окраски. Содержание крахмала в мякоти – около 15%.

Собранные плоды отличаются хорошим вкусом, подходят для диетического питания. Они – универсального назначения, подходят для жарки и варки, из этой картошки получается вкусное нежное пюре.
Кожица на клубнях слишком тонкая, поэтому они могут повреждаться проволочником. Картофель Синеглазка обладает высокой устойчивостью раку картофеля, фитофторозу, нематоде, парше.
Картофель Синеглазка – видео
Этот сорт быстро вырождается, утрачивая при этом свои положительные качества. Поэтому не рекомендуется оставлять на посадку в течение нескольких сезонов свой посевной материал.
Собранные клубни отличаются невысокой лежкостью, особенно если их заложено в погреб много. Некоторые овощеводы укладывают урожай Синеглазки в средние деревянные ящики и помещают в большой сухой погреб.
Сортовые характеристики сохраняются только у картофеля, выращиваемого из семян.
Урожайность сорта картофеля Синеглазка
Сорт рекомендован для выращивания в Центральном, Центрально-Черноземном, Поволжском регионах.
Урожайность достаточно высокая – с одного квадрата можно собирать до 5-7 кг урожая. Урожайность Картофеля Синеглазка зависит от климатических условий и погоды в конкретном сезоне, а также от состава грунта.
Картофель Синеглазка – фото
Достоинства данного картофеля
К основным положительным характеристикам сорта Синеглазка следует отнести:
хорошие вкусовые качества собранных клубней, у них типично картофельный вкус и аромат;
универсальность применения собранного урожая;
высокая устойчивость к большинству заболеваний, поражающих другие сорта картофеля;
хороший товарный вид собранных крупных клубней;
малое количество глазков;
тонкая кожица;
выращивать сорт можно в большинстве регионов России;
урожайность – высокая.
Недостатки у этого сорта достаточно весомы, что затрудняет его выращивание в промышленных масштабах:
посадочный материал вырождается быстрее, чем у большинства других сортов картофеля;
в продаже слишком мало качественного посевного материала;
клубни плохо сохраняются, особенно в больших масштабах;
Проволочник очень «любит» сорт Синеглазка.
Некоторые предпочитают заменять «Синеглазку» на другой, обладающий меньшим количеством недостатков картофель.
Болезни и вредители
К большинству заболеваний, поражающих другие сорта картофеля, картошка Синеглазка отличается высокой устойчивостью. Однако клубни могут повреждаться проволочником – личинками жука-щелкуна.
Агротехника выращивания картофеля Синеглазка
Выращивать сорт картофеля Синеглазка нужно только из качественного посевного материала, который получен из семян, не заражен патогенными микроорганизмами.
Для того, чтобы получить хороший урожай данного картофеля, требуется подготовить участок к посадке: внести перегной или компост из расчета 20 кг на один квадрат, хорошо перекопать почву, чтобы она была рыхлой и хорошо пропускала влагу.
Клубни высаживать на подготовленное место следует в последней декаде апреля или в первой декаде мая. Конкретное время высадки рассчитывают, исходя из климатических условий области, где панируется производить посадку картофеля Синеглазка.
Картофель Синеглазка – видео
От правильного ухода зависит количество и качество урожая:
поливать всходы следует не более 5 раз за сезон. Но зачастую вполне достаточно проходящих дождей;
рыхлить грунт вокруг кустов нужно постоянно, не реже раза в неделю, окучивать этот картофель нужно не менее двух раз до момента сбора урожая;
несколько раз а сезон под следует произвести подкормку картофеля Синеглазка. Очень эффективны органические удобрения: навозная жижа или куриный помет. Также можно вносить удобрения, содержащие фосфор и калий;
если картофель выращен из семян, то первые несколько лет сорт будет устойчив к большинству болезней. Но в дальнейшем придется обрабатывать растения в профилактических целях от основных заболеваний, которые могут поражать картофель;
наиболее вкусными клубни этого сорта бывают к концу августа, когда обычно выкапывают урожай картофеля Синеглазка. После того, как урожай собран, картофель на несколько часов оставляют на свежем воздухе для подсушивания.
В процессе хранения картошку Синеглазка регулярно перебирают, удаляя начинающие гнить клубни.
Картофель Синеглазка: отзывы тех, кто сажал
Так как этот сорт выращивается российскими овощеводами не одно десятилетие, отзывов о картофеле Синеглазка достаточно много. Некоторые из них приведены ниже:
Анастасия, 45 лет, Пенза:
Выращивала данный сорт несколько сезонов. Могу сказать, что Синеглазку можно выращивать только для того, чтобы использовать в пищу непосредственно после выкапывания, так как долго он не хранится даже в идеальных условиях. Но вкусовые качества у собранных клубней – превосходные, использовать их можно для приготовления горячих блюд, салатов, закусок.
Элла, 39 лет, Тамбов:
Картошку Синеглазка садила еще моя бабушка – хорошо помню, как мне нравился внешний вид выкопанных картофелин – ровные серые клубни с фиолетовыми глазками. При варке картошка не разваривается, очень вкусное получается пюре.
Екатерина Петровна, 49 лет, Воронеж:
Сажаем этот сорт картофеля для употребления в течение летнего сезона – подкапывать кустики начинаем уже в последних числах июня. Сорт не болеет практически никакими болезнями. А против проволочника в лунки при посадке клубней кладем луковую шелуху – очень хорошо отпугивает этого вредителя.
Татьяна, 50 лет, Чебоксары:
Делали посадки этого картофеля несколько сезонов подряд. Хочется отметить, что урожайность у картофеля Синеглазка повышается, если в почву с осени внесен перегной или компост. Отмечала, что на ботве этого сорта практически не было колорадского жука – может, сорт к нему стойкий, а может год был такой, что этого вредителя на наших огородах практически не было.
Словом, хотя этот сорт и является достаточно «старым», но его до сих пор выращивают во многих регионах страны. Главное, что привлекает дачников, – это достаточно высокая урожайность картофеля Синеглазка и хорошие вкусовые качества собранного урожая.
описание и характеристики сорта, отзывы садоводов, посадка и уход
Сорт картофеля Синеглазка относится к среднеспелым сортам. Клубни начинают образовываться рано.
Выращивается преимущественно на приусадебных участках. В промышленных масштабах распространение не получил. По неприхотливости в уходе и вкусовым качествам составляет конкуренцию гибридным сортам новейшей селекции.
Синеглазка известна давно, этому сорту отдают предпочтение огородники со стажем, периодически обновляя посевной материал. Помнится, еще наши бабушки охотились за этим сортом и стремились развести культуру на собственном огороде.
Описание картофеля сорта Синеглазка
Сорт среднеспелый, клубни большие, овально-продолговатой формы. Кожица имеет легкий синеватый оттенок. Глазки темные, больше даже фиолетовые, находятся на поверхности, немногочисленные.
Согласно описанию, вес одного клубня колеблется в пределах 150-200 граммов. С одной сотки собирают до 500 кг картофеля.
Кусты Синеглазки очень сильные, образуется много зеленой массы, стебли крепкие. Корневая система развита прекрасно. Цветы светло-синего окраса, а листья – темно-зеленого.
Характеристики
У Синеглазки очень продолжительный вегетационный период, что дает возможность собирать урожай на протяжении длительного времени. Клубни вырастают одинаковые, ровные, правильной формы.
Требует периодического обновления посевного материала (один раз в 4-5 лет). В противном случае начинает подвергаться заболеваниям, вырождаться, урожай становится небольшого размера и теряет товарный вид.
К наиболее распространенным заболеваниям картофель проявляет устойчивость. Это прежде всего парша, нематода, картофельный рак, разнообразные вирусы.
При выкапывании почти не повреждается, растет кучно, не «расползается» за пределы лунки. Из-за проблем с сохранением урожая не подходит для промышленного выращивания.
Сорт не подходит для промышленного выращивания, требует периодического обновления посевного материала
Плюсы и минусы картошки
Ценится за неимоверные вкусовые характеристики и урожайность. Мякоть в разрезе белая, имеет в своем составе 15% крахмала.
Содержит много витаминов группы В, белков и необходимых организму минеральных солей.
Из недостатков выделяется относительно невысокая лежкость и требовательность к условиям хранения. Синеглазка не очень устойчива к фитофторе, гнили и парше, требует дополнительной защиты и обработок.
Проблематичным является и обновление посевного материала: делается это долго, требует хлопот и физических затрат. Далеко не все готовы заниматься этой процедурой.
Идеальный сорт для аппетитного пюре – Синеглазка:
Отзывы
Несмотря на указанные недостатки, сорт завоевывает положительные отзывы у огородников, которые ухитряются сохранить собранный урожай аж до весны.
Вкусовые качества Синеглазки просто отменные, она превосходно разваривается, пригодна для запекания. Как отмечают кулинары, картофель рассыпчатый, не требует долгой варки, характеризуется нежным, но в то же время насыщенным вкусом.
По признанию огородников, в настоящее время очень проблематично достать посевной материал.
Происходит это из-за того, что сейчас на рынке представлены преимущественно новейшие гибриды, которые демонстрируют лучшие параметры, не взирая на неказистые вкусовые качества.
Раздобыть Синеглазку можно разве что у коллег-огородников по обмену.
Обладает отменными вкусовыми качествами, но в настоящее время очень проблематично достать посевной материал
Выращивание
При определении сроков посадки необходимо учитывать особенности климатической зоны. Как правило, посевной материал отправляют в грунт в последней декаде апреля.
Если же урожай хочется получить как можно раньше, то производят посадку под пленочное укрытие.
Чтобы избежать дальнейших проблем, перед высадкой клубни проращивают, а затем провести профилактическую обработку от болезней и вредителей.
Для посадки рекомендуется выбирать рыхлые суглинистые почвы, а также супесчаные грунты. Предварительно осенью на это место лучше внести органические удобрения в виде навоза, компоста или золы.
Пользуются также минеральными и фосфатными удобрениями, однако делается это также осенью.
При посадке рекомендуемая ширина грядок составляет чуть более полуметра. Благодаря этому появляется возможность беспрепятственно проникать солнечным лучам и облегчает дальнейший уход за культурой.
Лунки располагают в 35-40 сантиметров друг от друга, а глубина достигает 10-12 сантиметров. Как правило, в каждую из них всыпают по 50-60 граммов золы.
Сажать Синеглазку лучше всего в рыхлые суглинистые, супесчаные почвы в конце апреля
Правила ухода
Синеглазка не любит застоев воды, этот факт учитывают при организации полива. Как только появившиеся на поверхности ростки достигают размера 5-7 сантиметров, культуру необходимо окучить и произвести удаление сорняков.
В это же время проводится и первая подкормка, состоящая из азотных удобрений. Полезно использовать мочевину или же раствор птичьего помета в пропорции 1:15.
После подкормки целесообразным будет полить картофель. Однако если стоит дождливая погода, то эта мера будет излишней.
Поливать Синеглазку стоит 3-4 раза за весь период роста. Однако эти показатели могут корректироваться в зависимости от общего состояния кустов.
Первый раз производят орошение сразу после появления всходов, затем в период цветения и непосредственно после его окончания.
Не следует допускать переувлажнения почвы и переизбытка удобрений! Это существенно снизит урожайность, а в худшем случае может его погубить!
В процессе роста периодически удаляют с грядок сорняки и проводят обработку против вредоносных насекомых (самым распространенным является колорадский жук и проволочник).
Периодический осмотр посадок и проведенные мероприятия по устранению негативных факторов помогут получить обильный урожай.
Поливать Синеглазку стоит 3-4 раза за весь период роста, подкармливать азотными удобрениями
Когда выкапывать и как хранить
У Синеглазки очень продолжительный вегетационный период, сроки ее созревания могут тянуться с июля до конца сентября. Зависеть это может как от срока посадки, так и от погодных условий.
Начинать использовать урожай картофеля можно уже с середины июля, а вот для длительного хранения лучше выкапывать его в конце августа – начале сентября.
Убирать урожай следует в солнечную теплую погоду. Ориентироваться можно на долгосрочный прогноз погоды. Если он предвещает непогоду, то можно несколько сдвинуть сроки сбора. В противном случае резко снизятся сроки хранения.
Не следует сразу после выкапывания складывать клубни в корзины или же ящики для хранения! Картофель обязательно должен хорошо проветриться и высохнуть!
После проветривания следует перебрать урожай, отобрав из него клубни с дефектами. Также многие огородники сортируют картошку в зависимости от размера, отбирая при этом будущий посевной материал.
Хранить Синеглазку лучше в помещении с постоянной температурой воздуха и небольшой влажностью. Таким образом, вам удастся сохранить собранный урожай до самой весны.
Для длительного хранения лучше выкапывать картофель в конце августа — начале сентября
Непревзойденные вкусовые качества Синеглазки заставляют огородников вновь и вновь обращать внимание на незаслуженно забытый сорт. К тому же, она весьма неприхотлива, а на хороший уход отзывается отменным урожаем.
Внешний вид клубней тоже очень привлекательный и необычный, что очень актуально для любителей чего-то оригинального и нестандартного.
Potato, All Blue – Бёрпи
AK, HI, APO, FPO, PR, Canda, Острова: Однолетние цветочные растения, луковицы, фруктовые растения, чеснок, травы, лук, многолетние растения, картофель, лук-шалот, чай, корни овощей, овощные растения
AZ: Кинза, хмель, виноград, киви
CA: Яблоко, черника, пляжная слива, вишня, георгины, виноград, лемонграсс, декоративная трава, персик, груша, слива, пеларгонии, грушаная роза
CO: Пляжная слива, нектаплум, декоративная трава, персик, груша, слива, плюот, картофель, пикот
DE, ME, NH, NJ, NC, OH, WV: Саженцы смородины, саженцы крыжовника, саженцы жостаберри
FL: Мискантус, Картофель
GA: Черника, брокколи, чеснок, капуста, баклажаны, перец, помидоры, грушанка
ID: Лук, яблоко, слива пляжная, растения чеснока, вишня, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, лук-порей, персик, груша, слива, картофель, лук-шалот
MA: Смородина, Крыжовник, Жостаберри, Лизимахия
MI: Черника, смородина, крыжовник, жостаберри
MT: Картофель
NV: Георгины, Виноградники
Нью-Йорк: Виноград, Мискантус
ИЛИ: Слива пляжная, Куст бабочки, Корилус, Вишня, Георгины, Виноград, Хмель, Персик, Слива, Плутон, Пикотум, Самбукус
SC, TN, WI: Чайные Растения
Техас: Георгины, Чайные Растения
WA: Лук, брокколи, слива, капуста, цветная капуста, чеснок, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, бархатцы, лук, картофель, лук-шалот
WY: Растения мяты
Сорт картофеля «голубые глазки» – мои отзывы
Водяной обман
Живу в деревне на севере Нижегородской области, каждый год весной сажаем картошку.Сейчас очень модно сажать разные сорта. Везде продают, берите – не хочу, чтобы кому что понравилось, раньше такого не было. Я тоже кое-где выписывал и приобретал. Сейчас у меня три разновидности.
Первый – картофель с желтой мякотью, рано созревает. Кипит и на вкус как сливочное масло!
Вторая – Невский (некоторые называют « лениноградка »), в гнезде много картофеля, каждый год дает хороший урожай, на клубнях густые розовые ростки.При варке не разваривается. Он идет в салаты, супы, но главное, что он просто необходим тем, кто держит скот в деревне. Урожай у него отличный – хватит и на продажу, и на корм скоту. Животные любят картошку как сырую, так и вареную – хоть свиньи, хоть козы.
Но больше всего мой любимый сорт картошки Голубые глазки .
Это чудо! Прожив на земле 50 лет, я и подумать не могла, что есть такая действительно вкусная картошка.
Много лет назад нам его привез молодой колхозник, и урожай всех нас приятно удивил. Вот уже и человек того, чего нет, трагически погиб в аварии. И картошка осталась. Я ласково зову ее «Володя» – в память о том парне.
Я тоже выписывал картошку из Челябинска, но когда получил посылку, у меня был шок: там лежала дюжина клубеньков размером с перепелиное яйцо. Как будто все большие съели, а маленькую выставили на продажу, чтобы все пошло на дело.Выписал сорт, который якобы не ест своего жука. Но ничего хорошего в этом не нашел.
Кроме того, если жук не ест, он нам вреден. Я отправил всю присланную картошку, а потом разложил по ящикам, всего четыре сорта. Зимой поехал, проверил, все гнилые вещи кое-где убрали. Очень разочаровалась я в этой картошке, очень жалко было потрачено денег: 4 сорта по 150 рублей на сумму 600 рублей.
Сорта Буррен, Банба, Ласунок и Каменский .Да, картошка крупная, но вкуса просто нет, водянистая. Много гнили, в общем обман.
См. Также: Посадка и выращивание картофеля – сборник лучших советов огородников и огородников
Разнообразие для ленивых гурманов
Помню своего отца, как он учил, как тогда сажали картошку в деревнях. Клубни были размером с куриное яйцо и не меньше, с 4-5 глазками. Всех мелких животных скармливали скоту: посадка штрафов давала плохой урожай.Крупную картошку разрезали пополам, чтобы со всех сторон были глазки. Вот это я понимаю!
Живя в деревне, вы много видите, замечаете, наблюдаете за своими питомцами. Вы видите, как они тоже хотят вкусно поесть. Радуйтесь, когда приносите им что-нибудь вкусненькое. Я думаю так: раз уж мы люди, то надо есть только вкусно, а не все, как свиньи. Так, многие садоводы любят Синеглазку за стабильный урожай и неприхотливость в уходе. Старый, проверенный временем картофель, полученный путем скрещивания культурного и дикого картофеля, выгодно отличается своим замечательным вкусом от новомодных гибридов.
Голубоглазка устойчива к фитофторозу, гнили, парше картофельной. По отзывам огородников, только из этого сорта можно приготовить непревзойденное картофельное пюре! У Синеглова много достоинств. Клубни округлые, светлые, в разрезе белые. При всходе весной появляются большие сиреневые глазки, в честь которых и назван сорт.
Главный козырь – вкус.
Действительно, я такое пюре из любого сорта картошки не ела, только пальчики оближешь! Голубые глазки рыхлые, быстро закипающие, мягкие, нежные.Она легко покорит любого гурмана.
Иногда его называют разновидностью для ленивых (ну или для очень занятых людей). И не зря: даже без полива и подкормки всегда дает стабильный урожай. Синеглазка с огромной благодарностью откликается на дополнительную заботу и заботу. При хорошем поливе и высоком окучивании урожайность увеличивается. Еще один весомый плюс Синеглазки – прекрасная лежкость.
Можно попробовать засаживать Синеглазку сеном, но тогда полив необходим.Только сеном, а не соломой! Многие любят солому, но скажу просто: это охранник! Да, солома улучшает структуру почвы, делает ее мягкой, рыхлой, и вроде все нормально. Мы с семьей провели эксперимент: половину картофеля посадили на солому, а половину – без нее. Многие садоводы наверняка заметили, что в последнее время жук стал мало – например, я считаю, что опрыскивать нельзя. Так вот, картошка, посаженная соломой, вся была покрыта колорадским жуком, на это было больно смотреть.
А рядом была картошка без соломы – чистая. Вот она, разница!
Сразу вспомнилось, как в 80-е годы в наши колхозы из Ростовской области привозили солому, а с ней привозили жука – по Нижегородской области он размножался, потому что солому любит. Но только не сено! Живи и учись.
Без голубых глаз и без жизни!
Но вернусь к моей любимой Синеглазке.
Сегодня она чудо какая хорошая, рассыпчатая, белая, в мелкие блестящие точки.О чем говорила бабушка? Что ее картошка была вареной. В далеком детстве нам объясняли: хороший картофель – это вареный, и обязательно белый. Но если желтый – то кормовой. Есть такая разновидность: кожица красная, клубни в форме пирога, мякоть желтая, но вкуса нет. Иногда смотришь, на рынке продают, привозят откуда-то далеко. Ну и что? Ничего хорошего. А вот пюре из Синеглазки отварила, поэтому на следующий день оно такое же белое, совсем не темнеет.
Или, бывает, лето дождливое, всегда льет как ведро. Некоторые сорта в результате становятся безвкусными, водянистыми. Только не смотришь синим! Так что без него не обойтись. Живя в Нижегородской области, мы не можем дважды сажать картошку, да и нам это не нужно.
Сажаем где-то двадцатого мая, после Николы Вешнего (есть такой праздник), когда на березе распускается листочек и прогревается земля. Положите руку на землю, она теплая – значит, пора приступить к приземлению.
Посадите картофель в борозды.
Сын роет ямки лопатой, кладет клубни, сверху присыпает золой и яичной скорлупой – это помогает от проволочника. По окончании золы используют луковую шелуху, а не химические опрыскивания. Летом поплакать и дважды окучить. Картофель копать начинаем в начале сентября, а не раньше. Но если на еду, то можно с августа.
См. Также: Картофель Rhizoctonia – борьба и опыт людей
Картофель при копании сразу сортируем: крупный, на корм, отдельно, навалом, а посевной материал в тару или деревянные бочки.И присыпаем все опилками, привезенными с лесопилки. Самую маленькую выкидываем в мешки и ничего не высыпаем, а в мешках оставляем – идет на корм скоту. Мы также присыпаем опилками свеклу, сброшенную кучей прямо на землю, а морковь – очень хороший способ хранения овощей.
Завод Синеглазка – старый добрый, проверенный сорт!
Валентина КАСИМОВА. пр. Маяки, Нижегородская обл.
ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ.ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДОВАНО. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>
Ниже другие записи по теме «Дача и сад – своими руками»
Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.
Давай дружить!
Что такое картофельные глазки? | Сделай сам
Тебе немного жутко в саду, будто кто-то наблюдает за тобой? Это могут быть картофельные глазки! Но не волнуйтесь, глаза на картофель – это просто точки роста клубней, на каждой из которых вам подмигивает маленький бутончик на стебле.
Картофель растет на нижних стеблях привлекательных темно-зеленых листовых садовых однолетников. Высаженные на солнце в прохладную погоду, растения живут около четырех месяцев, прежде чем подземные клубни смогут окрепнуть перед тем, как их выкопать, съесть или положить на хранение.
Какие глаза у картофеля?
Когда вы покупаете зрелый клубень картофеля, внимательно посмотрите на небольшие углубления на кожуре, и вы увидите небольшую бугорку на каждой из них.На самом деле это стеблевая почка, из которой может прорасти новое растение. Когда эти бутоны подвергаются воздействию тепла и влаги, они начинают набухать и вскоре разрастаются в целые стебли с корнями, растущими из их основания, и листьями на верхушках.
Кстати, картофель в продуктовом магазине иногда не растет, потому что его часто обрабатывают, чтобы глазки не прорастали на полке. По этой причине, если вы хотите посадить свой собственный картофель, важно искать свежий, «сертифицированный», свободный от болезней «семенной картофель» в местных садовых центрах или в Интернете, если вы хотите попробовать некоторые действительно необычные по форме или красочные сорта. .
Садоводы обычно нарезают крупный картофель на более мелкие куски, каждый размером с большое яйцо и по крайней мере с одним или двумя глазками. После того, как этим «семенам» дают высохнуть в течение дня или двух, их высаживают глазами вверх рядами, отдельными холмами или контейнерами. Каждый покрывается слоем земли на два или три дюйма, и ему дают прорасти в растения.
По мере роста растений важно постоянно насыпать вокруг них свежую почву, мульчу или сено, чтобы нижние шесть или восемь дюймов стебля оставались в полной темноте.Здесь образуются новые клубни, и если они подвергаются воздействию прямых солнечных лучей, они могут обгореть или стать зелеными и горькими, а также могут быть ядовитыми.
Когда растениям исполняется около четырех месяцев, многие из них зацветают, начинают желтеть и погибать. Это когда собирают клубни. Только не оставляйте их лежать слишком долго – иначе у них начнут прорастать глаза. Храните клубни в прохладном, темном и сухом месте, чтобы замедлить рост бутонов и продлить срок их службы до появления всходов, сморщивания и гниения.
Выращивание картофеля: как сажать и собирать урожай
Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.
Картофель – щедрое растение. Их легко выращивать, и они дают обильный урожай. Дайте им следующее, и они примут практически любую ситуацию с посадкой:
Полное солнце
Рыхлая плодородная почва
1 дюйм воды в неделю
Картофель можно выращивать в контейнерах, горшках или специальных мешках для выращивания. Но по моему опыту, такие контейнеры требуют постоянного внимания к поливу и дают меньший урожай, чем выращивание на возвышении.
СВЯЗАННЫЕ: Грядки для садоводства
Я получаю огромный урожай – достаточный, чтобы прокормить двоих почти год, – сажая картофель на двух грядках размером 4х8 футов. Клубни очень продуктивны в хорошо дренированной, свободной от камней почве, которую образуют грядки, а лозы требуют глубокого полива только один раз в неделю.
Из всех корнеплодов, которые я выращиваю, я больше всего волнуюсь от картофеля во время сбора урожая. Я люблю сунуть руки в землю и достать закопанную щедрость, с урожаем от восьми до десяти картофелин с каждого, что я сажаю.
Как бы вы ни решили выращивать картофель, направления посадки одинаковы.
Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.
Шаг 1. Выберите семенной картофель
Начните с экологически чистого сертифицированного семенного картофеля, приобретенного по каталогу или в фермерском магазине. (Картофель из продуктового магазина, обработанный замедлителем прорастания, не подходит для посадки.) Если вы покупаете в фермерском магазине, как я, старайтесь выбирать клубни, которые уже проросли. В противном случае, предварительно прорастите их, просто разложив на кухонном столе.Предварительно проросший картофель можно собирать на несколько недель раньше, чем его не проросший сородич.
Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.
Шаг 2: Разделите глаза
Можно сажать только небольшой картофель размером с мяч для гольфа.
Крупные клубни нарезать кусочками. Я разрезаю свой так, чтобы на каждом сегменте было по два-три «глазка» (маленькие шишки, из которых выходят ростки, как показано на фото). Причина нарезки картофеля заключается в том, что многие взгляды на большой картофель создадут густое многоствольное растение, где каждый стебель будет конкурировать за пищу и влагу и, в конце концов, будет приносить только маленький картофель.
Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.
Шаг 3: Обработка нарезанных кусочков
Далее «лечим» нарезанные кусочки. Либо поставьте их на солнце, либо поместите на стол или стойку в теплой (около 70 ° F), умеренно освещенной комнате на 3-5 дней. Этот шаг позволяет порезам стать мозолистыми. Мозолистый семенной картофель поможет предотвратить гниение.
Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.
Шаг 4. Как и когда сажать картофель
Сажайте сегменты семенного картофеля срезанной стороной вниз (глазами вверх) в яму или траншею глубиной 6 дюймов.Разместите каждый сегмент на расстоянии 12 дюймов со всех сторон.
Между каждым сегментом посыпьте 2 столовые ложки удобрения с низким содержанием азота и высоким содержанием фосфора. Затем покройте картофель и удобрения 2-дюймовым слоем почвы и хорошо полейте почву.
Когда вы сажаете картофель?
Это зависит от того, где вы живете. Садоводы в теплом климате часто сажают растения около Дня святого Валентина, а те, кто живет в более прохладных местах, могут сажать их в землю перед Пасхой или ранней весной. Хорошее практическое правило – стремиться за 3-4 недели до последней даты заморозков.
Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.
Шаг 5: холм вокруг стволов
Поскольку молодой картофель формируется на боковых стеблях или «столонах» над семенным картофелем, необходимо «окучивать» лозы. Когда зеленые ростки достигнут 8 дюймов в высоту, закопайте все, кроме верхних 4 дюймов, землей, измельченной соломой или измельченными листьями. Снова холм, когда картофель вырастет еще на 8 дюймов. Чем больше вы горите, тем более плодородным будет ваш урожай. Обычно я поднимаю свой на высоту 18 дюймов.Прекратите окучивать, когда лозы зацветут.
Клубни картофеля, как и вампиры, должны жить в темноте. Фактически, они станут зелеными под воздействием света. А зеленый картофель при употреблении может вызвать болезнь. Поэтому абсолютно необходимо, чтобы клубни были покрыты почвой или мульчей.
Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.
Шаг 6. Как и когда собирать картофель
Через две недели после того, как лоза зацвела, вы можете, если хотите, залезть в почву или мульчировать и собрать несколько молодых картофелин.В противном случае подождите, пока лозы не отомрут. Мертвые лозы сигнализируют о том, что клубни достигли зрелости. Теперь залезьте в землю руками и вытащите клубни вверх.
Сколько времени нужно картофелю, чтобы вырасти? Маленький молодой картофель может быть готов уже через десять недель. Однако для созревания полноразмерного картофеля требуется около 80-100 дней.
Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.
Шаг 7. Храните картофель
Так как мой картофель выращивают для хранения, я оставляю его в земле до наступления прохладной погоды.Почему? Потому что картофель будет хорошо храниться только в том случае, если его поместить в холодное место, но не замораживать. Шкаф в моей прихожей не охлаждается, пока ночью наружная температура не упадет до 45 °. Так что время сбора урожая для меня обычно солнечный день в конце октября.
Выкопав клубни, я дал им посидеть на возвышении на несколько часов, чтобы они высохли, как показано на рисунке. Этот короткий период высыхания делает кожу более жесткой и подготавливает ее к хранению. Затем аккуратно счищаю с клубней рыхлую почву и складываю их в бумажные пакеты двойной толщины.
Дополнительные советы по выращиванию картофеля:
Если вы не хотите окучивать, сажайте картофель на глубину 8–9 дюймов. Минусы: картофель дольше прорастает и урожай может быть меньше.
Картофель любит слабокислую почву (pH 5,8-6,5). Для достижения наилучших результатов добавьте удобрения или компостированный навоз.
При выращивании картофеля в контейнерах хороший рецепт почвы: 1 часть торфяного мха, 1 часть органической горшечной почвы и 1 часть коровьего навоза.
Если вы хотите упростить прополку (и у вас есть место), сажайте картофель на расстоянии не менее двух футов друг от друга, чтобы можно было легко пропалывать его.
Профилактика фитофтороза
Ужасное грибковое заболевание, известное как «фитофтороз» ( Phytophthora infestans ), стало причиной голода в Ирландии и может уничтожить весь ваш урожай. Чтобы снизить вероятность заражения, никогда не сажайте картофель (или помидоры и другие растения). семейства пасленовых, таких как баклажаны или перец чили) на одном и том же участке земли, не оставляя перерывов не менее трех лет.Кроме того, незамедлительно убирайте любой картофель-волонтер, который появляется в вашем саду.Зимует болезнь в клубнях, оставшихся после урожая прошлого года.
СВЯЗАННЫЙ:
Как создать огород
Как выращивать помидоры
Выращивание перца
Как выращивать фасоль
All Blue Potatoes Весенние семена семейной реликвии
Почему голубого картофеля ? Почему бы нет? Во-первых, ТАК выглядел картофель изначально, когда его впервые использовали в пищу около 10 000 лет назад. Их синий цвет придает им антиоксидантные свойства капусты и шпината, и, давайте посмотрим правде в глаза, они вкуснее и их приятно есть.Выращивайте этих голубых красавиц из семейной реликвии или найдите их на своем рынке!
Я посадил свой первый картофель All Blue еще в 1990 году. С тех пор меня зацепили. Кто не любит пюре из голубого картофеля?
В детстве я ненавидел картошку. Моя мама приготовила пюре с консистенцией обойного клея. Взрослая жизнь была ненамного лучше; Я даже избегал картофеля фри. Дети изменили уравнение; Мне нужно было подать положительный пример. Однажды весной появился каталог семян с фотографиями яркого голубого картофеля.Плоть тоже была синей. Я думала, мой сын будет есть их из любопытства. Я действительно планировал свои собственные проблемы с картофелем, потому что он уже был поклонником жареного и печеного картофеля.
Синие и пурпурные пигменты разработаны как механизмы защиты клубней от чрезмерного воздействия ультрафиолетового излучения на больших высотах. Под воздействием прямых солнечных лучей клубни становятся зелеными, что указывает на наличие большого количества соланина – соединения, вызывающего у людей тошноту. Весь картофель содержит небольшое количество соланина, но зеленые части содержат токсичное количество.Первый картофель рос в расщелинах и каменистых выходах с очень мелкой почвой. У развивающихся клубней был лишь скудный слой грязи, чтобы покрыть их, поэтому фиолетовый и синий пигменты со временем превратились в естественный солнцезащитный козырек.
Любой картофель легко выращивать, а All Blues еще проще, поскольку кажется, что он устойчив к грибковым заболеваниям. Я кладу клубни на грядку, обогащенную компостом и небольшим количеством почвенной серы. Картофель образует паршу на щелочных почвах (идеальный уровень pH от 6,0 до 6,5), а у меня – 7.2 pH. Поэтому я добавляю серу, чтобы подкисить почву. Я использую целые клубни, а не нарезаю их кусками, как это делают многие садоводы. Я чувствую, что избегаю проблемы с гнилью, так как ранняя весна в моем районе холодная и влажная.
All Blue – это всего лишь одна из семейных реликвий, которые я выращиваю. Red Cranberry и Russian Banana Fingerling такие же красочные и вкусные.
Разложив картофель примерно на 12 дюймов в каждом направлении, я накрываю грядку примерно футом соломы.Это все, что я делаю. Другие простые методы – выращивание картофеля в проволочной клетке над землей или в мешках для выращивания.
Когда растения зацветут, можно начинать сбор молодого или «молодого» картофеля. И, да, цветы у них тоже синие!
Советы по синему картофелю

Растения выживают при температурах до 15 ° F с минимальной защитой или без нее. Накройте растения двойным слоем газеты, когда угрожают заморозки, а листва все еще активно растет.
Голубой картофель теперь выращивают в США органически.S.A. полностью не содержат ГМО и являются источником отличного питания.
Голубой картофель содержит больше витаминов и антиоксидантов, чем белый картофель. Они обладают таким же антиоксидантным действием, как брюссельская капуста, капуста и шпинат.
Весь синий картофель имеет влажную консистенцию и идеально подходит для пюре или жареного картофеля. Добавьте немного уксуса, чтобы сохранить ярко-синий цвет, иначе он поблекнет.
В микроволновой печи, чтобы сохранить синий цвет, или приготовить картофель на пару до нежности.Запекание, кипячение и тушение слегка потускнеют.
Что вы думаете о All Blue Potato? Пожалуйста, поделитесь своими комментариями и любыми вопросами, разместив их ниже!
Картофель – Производство Синей книги
Изображение: Mink Supawatee / Shutterstock.com
Картофель ( Solanum tuberosum ) – один из наиболее широко потребляемых продуктов питания в мире. Хотя французы придумали термин «яблоко земли» или pomme de terre , картофель был привезен в страны Старого Света испанскими исследователями.
Инки обнаружили картофель, растущий в диком виде в Андах, и выращивали его в течение почти двух веков для разнообразных пищевых и лечебных целей.
Познакомившись с испанцами в 1500-х годах, исследователи приняли картофель за трюфель и вернули его в Европу.
Однако принятие было медленным; как часть семейства Solanacceae (которое включает некоторые ядовитые растения, а также помидоры, перец и баклажаны), несколько широко разрекламированных отравлений – от европейцев, поедающих вредные зеленые части растения картофеля (а не сам стебель или картофель) – привел к повсеместному страху.
Сегодня картофель является основной овощной культурой США, более половины которого продается переработчикам для картофеля фри и чипсов, обезвоживания или используется для других продуктов из картофеля. Остальной картофель, часто называемый «столовый картофель», продается в свежем виде, используется на корм животным или откладывается в качестве семенных клубней для выращивания новых культур.

Типы и разновидности
Картофель бывает самых разных форм, цветов и размеров. Свежие рыночные окорочки включают белые, красновато-коричневые, красные, золотые, мальковые, пурпурные или синие, мини, новые и желтые сорта.
Картофель с белой мякотью может сильно различаться по цвету кожуры, есть и более экзотические сорта, у которых кожица глубокого цвета и даже синяя или пурпурная мякоть.
Белый картофель, часто называемый ирландским картофелем, обычно используется для чипсов, картофеля фри и выпечки. Картофель с красной кожицей и белой мякотью часто используется для картофельного пюре, тогда как желтый, более распространенный в Европе, становится все более популярным в Соединенных Штатах. Кожура картофеля варьируется от грубой и толстой до тонкой и гладкой.Формы варьируются от круглых до продолговатых и до более узких сеголетков.
ВЫРАЩИВАНИЕ
Для роста картофеля требуется более прохладная погода и, в идеале, продолжительный прохладный сезон. Обычно картофель высаживают ранней весной, а не засевают, а высаживают его частями собранного картофеля, которые содержат по крайней мере одну или две почки или «глазки».
Картофель требует рыхлой плодородной почвы с высоким содержанием органических веществ и хорошо дренированной. Температура почвы должна быть от 60 до 70 ° F. Рост прекращается при температуре почвы 80 ° F или выше.
Посадка – окучивание с большим междурядьем. Семенной картофель высаживают глазом вверх примерно на 2-3 дюйма в глубину. За две недели до сбора урожая производители могут применить химикат для высушивания лоз, который также убивает патогены, которые в противном случае могли бы процветать при хранении. Кожура картофеля также созревает на этом этапе, поэтому у урожая меньше шансов получить синяки и травмы.
Идеальные условия сбора урожая – сухие и прохладные, от 45 до 60 ° F. Более сухая почва уменьшает образование синяков от больших комков почвы и сводит к минимуму образование детрита, сопровождающего урожай, который может препятствовать потоку воздуха в хранилище и способствовать развитию болезней.Колебания температуры могут сделать картофель более подверженным травмам, усыханию и потере воды.
Некоторые культуры картофеля собирают незрелыми, что увеличивает восприимчивость к синякам и может храниться только в течение короткого периода времени. Однако даже картофель позднего урожая подвержен синякам, что может привести к значительным потерям.
Ушибы и порезы позволяют микроорганизмам прижиться и распространиться; уборочная техника должна содержаться в хорошем состоянии, чтобы свести к минимуму высоту падения и грубое обращение.
Вредители и болезни
Вредители, вызывающие озабоченность, включают цикадок картофеля, блох, колорадских жуков, проволочников и нематод корневых узлов .
Картофель особенно уязвим для бактериальных заболеваний при травмах. Заболевания, вызванные неправильной подготовкой к уборке урожая или послеуборочной обработкой, включают черное сердце, черное пятно, переохлаждение, озеленение, внутреннее коричневое пятно и сетчатый некроз .
Другими болезнями, вызывающими озабоченность во время выращивания, являются гниль, парша, фузариозное увядание, бактериальная мягкая гниль, бурая гниль и водяная гниль .Более серьезными болезнями незрелого картофеля являются розовых глазков и серая гниль .

Хранение и упаковка
После сбора урожая, в бункерах или грузовиках, контейнеры следует накрывать, так как воздействие солнечного света может вызвать озеленение и предотвратить перегрев картофеля. Посевы сушат от 8 до 14 дней при температуре от 50 до 60 ° F и относительной влажности 95%. В зависимости от сорта картофель можно хранить в течение нескольких месяцев при температуре 39 ° F и относительной влажности от 95 до 98%, но оптимальным считается менее 3 недель.
Незрелый картофель охлаждают до 59 ° F, обрабатывают ингибитором прорастания, упаковывают и отправляют в течение 1–5 дней. Хранение также зависит от предполагаемого использования. Свежий рыночный картофель идеально хранить при температуре 45 ° F и относительной влажности 98%; жарка картофеля при температуре от 50 до 59 ° F и относительной влажности 95%; обработка картофеля при температуре от 59 до 68 ° F и относительной влажности 95%.
Сохраненный картофель следует охлаждать до желаемой температуры постепенно, понижая температуру примерно на 5 ° F в неделю.Хранение картофеля при температуре ниже 30 ° F приводит к переохлаждению и гниению.
Прохладная и влажная вентиляция имеет решающее значение для картофеля в ящиках по сравнению с хранилищами с воздушным охлаждением. Плохая вентиляция приводит к усадке, прорастанию и гниению.
Слишком большой поток воздуха или слишком низкая влажность могут вызвать потерю веса. Картофель обычно упаковывают в перфорированные пластиковые пакеты, чтобы улучшить циркуляцию воздуха при сохранении влаги; их также можно упаковать в вентилируемые картонные коробки.
Ссылки: Расширение Университета Пердью, Центр послеуборочных технологий Калифорнийского университета в Дэвисе, Расширение Университета Иллинойса, Расширение Университета Миннесоты, Университет Висконсин-Мэдисон.
СОРТЫ И ДОБРОЕ ПРИБЫТИЕ
Картофель делится на сорта США № 1, Коммерческий в США и № 2 в США (хотя есть отдельные категории для переработанного и семенного картофеля).
Вообще говоря, процент дефектов, показанных в акте своевременной государственной проверки, не должен превышать процент допустимых дефектов, при условии: (1) условия транспортировки были нормальными; (2) инспекция USDA или CFIA была своевременной; и (3) вся партия была проверена.
Стандарты качества США Дней с момента отгрузки % допустимых дефектов Оптимальная темп. Транзита. (° F)
8- [5 внутр., 5 внутр.] -1 5
4
3
2
1 14- [10 int, 10 ext] -3
13- [10 int, 10 ext] -3
12- [9 int, 9 ext] -3
11- [8 int, 8 ext] -2
10 – [7 внутр, 10 доб] -2 50-60 ° (ранний)
40-50 ° (поздний)
Канадские правила доставки товаров (если не указано иное) разбиты на пять частей следующим образом: максимальный процент дефектов, максимальный процент постоянных дефектов, максимальный процент для любого единственного постоянного дефекта, максимальный процент для любого единственного дефекта состояния и максимум для разрушения .Канадские правила назначения: 15-15 * -5-10-3 (15% постоянных дефектов допускают не более 3% пустотелого картофеля, 5% низкорослого и 5% негабаритного картофеля).
Ссылки: DRC, PACA, USDA.
ИНФОРМАЦИЯ ИНСПЕКТОРА
• В пункте назначения не более 5% картофеля могут иметь ростки длиной более полдюйма или грозди, существенно влияющие на внешний вид
• Серебряный налет оценивается как дефект, как повреждение, если более 50% картофеля повреждена поверхность
• Внутреннее черное пятно, обычно обнаруживаемое на плечах и конце стебля, оценивается как дефект, если затрагивает более 5% общего веса картофеля
• Картофель размера «A» должен иметь диаметр не менее 1 .875 дюймов и не менее 40% должны быть 2,5 дюйма в диаметре или 6 унций веса или больше.
Источник: Том Яуман, International Produce Training, www.ipt.us.com.
Розничная цена на картофель Select:
Обычных и органических продуктов за фунт

Как сажать и выращивать картофель
Кто не любит универсальный картофель? Они великолепны на вкус в зубчатых краях, пюре, запеченных, дважды запеченных или жареных – и они вкуснее, когда вы выращиваете их самостоятельно.Выращивать картофель несложно. Следуйте нашим советам, приведенным ниже, чтобы сделать это еще проще, а также узнайте о многих сортах, которые можно выращивать в собственном саду.
Хотя весь настоящий «ирландский» картофель выращивают в основном одинаково, существуют различия в продуктивности растений и устойчивости к болезням, а также в форме, размере, цвете и кулинарных качествах клубней. Примечание: В этой статье не рассматривается сладкий картофель ( Ipomoea batatas ) или ямс – тропические клубни с гораздо более высоким содержанием сахара, произрастающие в теплом климате или сезоне.
Основные типы картофеля, каждый из которых имеет множество разновидностей: красновато-коричневый, желтый, красный, белый, синий и сеголеток. Каждый из них обладает определенными характеристиками, которые делают их подходящими для разных способов приготовления. Имейте в виду, что существует бесчисленное множество сортов семейных реликвий, доступных в ограниченных количествах, которые в основном недоступны для продажи в супермаркетах, но их легко выращивать и получать удовольствие.
При выборе различных сортов картофеля имейте в виду, что они делятся на категории в зависимости от содержания крахмала.Три основные группы: крахмалистые, восковые, средние или универсальные; те, которые содержат больше крахмала, более мучнистые или мучнистые; те, у которых меньше крахмала, более воскообразные и твердые.
В общем, если вы хотите запечь или обжарить клубни, выбирайте сорта картофеля с высоким содержанием крахмала и очень мягкой консистенцией при приготовлении. Они также хороши для затирания, если вы не переусердствуете и не сделаете их мягкими. Те, которые содержат меньше крахмала, что придает им более восковую текстуру, хорошо подходят для супов, рагу, картофельного салата, а также в зубчатых или жареных продуктах.
Важно: Картофель, который подвергался воздействию большого количества света или хранился в слишком прохладном или слишком теплом месте, может приобретать зеленый цвет и горький привкус, что обычно указывает на высокое содержание «соланина» – ядовитого алкалоида. Избегайте их употребления в пищу или, по крайней мере, удалите всю кожицу и зеленый цвет, особенно любые проросшие «глаза».
Рюссет (крахмалистый): Рюссет – классический картофель «Айдахо» с толстой коричневой кожицей, часто используемый для запекания, жарки и затирания.Рюссет имеет низкое содержание влаги и имеет тенденцию немного сохнуть при приготовлении, поэтому большинство поваров добавляют молоко или масло при затирании. Хорошие сорта: Рассет Бербанк, Немецкий Баттербол.
Желтый (универсальный): Желтый картофель – это универсальный картофель, который идеально подходит для затирания, варки на пару, варки, запекания, запекания и жарки. Хорошие сорта: Inca Gold, Mountain Rose, Yukon Gold, Yellow Finn.
Красный (восковой): Красный картофель твердый и отлично подходит для картофельных салатов и супов, а также для приготовления на пару, варки, жарки, запекания запеканки, гребешков и салатов.Хорошие сорта: Norland, Klondike Rose, Red Pontiac, Cranberry Red, Mountain Rose.
Белый (восковой): Белый картофель с низким содержанием крахмала отлично подходит для варки, картофельного салата, пюре, варки на пару, запекания и запекания. Хорошие сорта: Белая роза, Кал Уайт.
Синий (универсальный): Синий картофель, также известный как фиолетовый картофель из-за высокого содержания антиоксидантов, который при приготовлении становится пурпурным, содержит средний крахмал и отлично подходит для приготовления на пару, запекания и варки.Хорошие сорта: Русский синий, All Blue, Purple Cream of the Crop, Перуанский, Purple Majesty.
Палец (восковой): «Картофель с пальцем» обычно имеет размер и форму пальца. Из-за своего небольшого размера и иногда разного цвета кожи и телесного цвета они идеальны в качестве гарнира. Большинство из них имеет мягкий, несколько ореховый вкус, которым лучше всего наслаждаться в запекании, жареном или даже вареном, но они, как правило, разваливаются в супах. Хорошие сорта: Френчлинг, Австрийский полумесяц, Русский банан.
Молодой картофель (универсальный): «Новый» картофель – это любой вид, собранный в небольшом размере, до того, как сахар полностью превратится в крахмал, а кожура еще не станет тонкой. Обычно они сладкие, плотные, кремовые и очень воскообразные. Используйте их для варки, варки на пару, запекания или в супах, но не для запекания.
Картофелю по-ирландски нужна прохладная погода – ни заморозка, ни жаркого – для выживания и получения съедобных подземных клубней.В зависимости от сорта и погоды вегетационный период картофеля составляет около трех или четырех месяцев от посадки до выкопки, при этом некоторые ранние сорта и незрелый или «молодой» картофель собирают немного раньше.
Картофель высаживают из небольших кусочков зрелых клубней, называемых «семенным» картофелем, каждый с одной или двумя почками. Помимо прохладной погоды, им требуется как минимум 7-8 часов прямого солнечного света, очень хорошо дренированная почва и умеренное удобрение.
Большинство садоводов срезают семена на два-три дня раньше срока, чтобы дать срезанным поверхностям заживать, что снижает гниение при посадке на холодную влажную почву.Кусочки также можно дать прорасти перед посадкой, что особенно важно в регионах с коротким и холодным вегетационным периодом.
Сажать, как только можно будет перекопать землю ранней весной; если погода обычно дождливая, планируйте заранее, обрабатывая ряды или холмы осенью. В незамерзающих районах страны, включая юго-запад и побережье Мексиканского залива, картофель можно сажать осенью или зимой; однако в таком случае обычно трудно найти семенной картофель, поэтому его необходимо заказывать и хранить заранее.
После посадки кусков семян, обычно глубиной в два или три дюйма и на расстоянии около фута в рядах, в холмах или даже в контейнерах, они быстро прорастают в пышные, лиственные многоствольные растения. По мере роста растений на коротких столонах, которые врастают в землю, начинают формироваться новые клубни. Поскольку картофель под воздействием солнечного света становится зеленым, из-за чего он становится горьким на вкус, важно насыпать землю или толстые слои соломы или другой мульчи вокруг нижних стеблей, чтобы клубни росли в полной темноте.Часто это делают раз в неделю или две, пока у растений не заглубится как минимум шесть дюймов нижнего стебля.
В то время как здоровые растения картофеля могут переносить легкие заморозки и даже восстанавливаться после умеренных повреждений от заморозков, они не могут пережить сильные заморозки. Вот почему картофель нужно сажать в прохладную погоду – после того, как миновала опасность замерзания, но задолго до наступления жаркой погоды.
Сильнейшее клубнеобразование происходит, когда температура почвы находится в диапазоне 60-70 F, и прекращается, когда температура почвы достигает 80 градусов или около того.Мульчирование почвы соломой или другими органическими веществами может помочь снизить температуру почвы на целых 10 градусов.
Таким образом, вы должны рассчитывать время посадки между сильными заморозками и высокими температурами. В зависимости от местной погоды, большинство садоводов сажают в марте, апреле или мае и ожидают урожай примерно через четыре месяца после того, как начинают копать молодой картофель примерно через две-три недели после цветения растений. Но опять же, некоторые можно высаживать осенью в мягких зимних районах.
Картофель обладает большим аппетитом и прекрасно себя чувствует в почве, обогащенной компостом.Для глинистых почв добавьте компост, чтобы улучшить дренаж и предотвратить переувлажнение почвы, которое вызывает гниение картофеля.
Сейте семенной картофель на глубину три дюйма и расстояние между ними 12 дюймов. Для традиционных рядных посадок держите ряды на расстоянии трех-четырех футов друг от друга. На грядках с использованием интенсивных методов посадки высевайте картофель на расстоянии 12 дюймов в шахматном порядке.
По мере роста стеблей картофеля вы собираете почву вокруг стеблей, покрывая примерно от половины до двух третей обнаженных стеблей и листьев.Этот процесс называется «окучивание», потому что в результате вокруг стеблей образуются холмы из почвы. Вкусные побеги образуются из корневой системы, которая вырастает из посаженного картофеля, а не в почве под посаженным картофелем.
Зная это, вы можете выкопать посевную борозду глубиной до шести дюймов, удерживая лишнюю почву из борозды, уложенной рядом с засеянным рядом. По мере роста стеблей используйте мотыгу, чтобы насыпать эту землю вокруг стеблей. Обычно первое окучивание происходит, когда стебли достигают 6-8 дюймов в высоту.Большинство садоводов делают от одного до двух холмов, но вы можете продолжать окучивать растения в течение всего вегетационного периода.
Самая сложная часть многократного окучивания картофеля – наличие достаточного количества почвы под рукой, особенно если вы садитесь на грядках с использованием интенсивных методов выращивания. Один из вариантов – удалить верхние 12 дюймов почвы перед посадкой и спрятать их в полиэтиленовых пакетах поблизости (не слишком далеко – они тяжелые). Вы также можете использовать смесь домашнего компоста и заполненной мешками горшечной почвы или верхнего слоя почвы.Сохраните почву из контейнерных садов в конце вегетационного периода, чтобы смешать ее с компостом для этой цели.
Упростите процесс окучивания, заменив почву соломой. Часто добавляйте солому, чтобы поддерживать постоянный уровень. При использовании этого метода уборка урожая осуществляется легко – копать не нужно. Просто оторвите солому, чтобы обнажить клубни. Независимо от того, используете ли вы почву или солому, очень важно, чтобы корни картофеля оставались влажными с момента цветения растений до примерно двух недель до сбора урожая.Картофель имеет неглубокие корни и чувствителен к колебаниям влажности почвы. При окучивании с почвой рекомендуется добавить слой мульчи.
Соберите урожай молодого картофеля через пару месяцев после посадки, выдернув одно или два растения или ощупав почву или солому и выдернув несколько молодых побегов. Соберите основной урожай, когда отмирают верхушки растений, или подсчитайте количество дней, в течение которых ваш сорт созреет после посадки, и затем соберите урожай. Перед сбором урожая дайте почве немного подсохнуть, чтобы она не налипла на клубни.
Не мойте только что выкопанный картофель. Вместо этого дайте им простую кисть руками в перчатках. Свежесобранный картофель необходимо время, чтобы вылечить и сформировать сухую кожуру перед хранением. Вылечите, выложив окорочка в один слой примерно на две недели при комнатной температуре. После выдержки картофель должен храниться полгода и более в темном прохладном месте.
Картофель, поскольку он обычно растет в земле, часто воспринимается как корень.Но, как мы отмечали ранее, технически это крахмалистые, увеличенные модифицированные стебли, называемые клубнями, которые растут на коротких ветвях, называемых столонами, из нижних частей растений картофеля. Кстати, хотя картофельные овощные растения также цветут и дают мелкие многосемянные ягоды, такие как помидоры черри, все части растения ядовиты при употреблении в пищу. Кроме клубней.
Но вопрос о том, является ли картофель овощем, часто возникает как в садоводстве, так и в разговорах о питании.Короче говоря: да.
Odd Extra Tidbit: Картофель часто называют окорочком, но откуда он взялся? Средневековые слова «spyde» и «spad» относились к простым инструментам для копания. Поскольку лопаты использовались для посадки и выкапывания картофеля, сами клубни со временем получили название «окучник».
.

Стандарты качества США	Дней с момента отгрузки	% допустимых дефектов	Оптимальная темп. Транзита. (° F)
8- [5 внутр., 5 внутр.] -1	5 4 3 2 1	14- [10 int, 10 ext] -3 13- [10 int, 10 ext] -3 12- [9 int, 9 ext] -3 11- [8 int, 8 ext] -2 10 – [7 внутр, 10 доб] -2	50-60 ° (ранний) 40-50 ° (поздний)