Сколько градусов выдерживает морковь: Какие заморозки выдерживают посевы в огороде

Содержание

Какие заморозки выдерживают посевы в огороде

Заморозки в конце весны или в начале лета – настоящее стихийное бедствие для огородников. Заморозки в конце лета или в начале осени – тоже не подарок, в особенности, для тех, кто выращивает позднеспелые культуры. Погода частенько играет не по правилам и запросто может лишить нас всякой надежды на урожай.

Какие огородные культуры наиболее уязвимы по части заморозков? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, всходах рано посаженных овощей. Летне-осенние заморозки атакуют культуры поздней посадки, которые мы высаживаем во второй половине лета: все возможные редьки, репы и капусты.

Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, а выдержат ли наши посевы такой мороз или нет, Dachnye-sovety.ru предлагают вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания самых популярных огородных культур.

Мы не стали включать в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и т.п.). Эти растения не выдерживают заморозков. Да, если закалять семена и рассаду томатов, через пару поколений они будут способны показать чудеса выживаемости, но это скорее исключение, чем правило.

А правила таковы, что рассада перца начинает гибнуть при температуре 0°С, рассада огурцов вряд ли переживет похолодание до -1°С…-2°С. Если помидоры уже прочно укоренились на грядке, может быть, они выживут после кратковременных морозов в -1°С…-1,5°С, но особых урожаев с них ждать уже не придется. Бахчевые культуры вообще не выдерживают даже недолгих понижений температуры до 0°С.

Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур

Название культурыМинимальная температура для выживания
РедисВсходы редиса выдерживают заморозки до -4°С. Взрослое здоровое растение редиса выдерживает заморозки до -6°С.
ЧеснокПобеги чеснока выдерживают заморозки до -11°С.
Земляника (клубника)Земляника и клубника выдерживают заморозки до -8°С. Однако цветочные бутоны гибнут при температуре ниже -2°С.
Капуста белокочаннаяРассада белокочанной капусты может пережить снижение температуры до -3°С..-5°С. Хотя урожаи из подмерзшей рассады будут хуже.
Капуста пекинскаяРассада пекинской капусты может выдержать кратковременные заморозки до -2°С. Но от длительного воздействия низких температур она уходит “в стрелку”. А вот взрослое растение отлично выдерживает морозы до -4°С..-5°С. Подмерзшие, а затем размороженные кочаны не теряют вкусовых качеств.
Капуста цветнаяЦветная капуста выдерживает недолгие заморозки до -2°С.
БрокколиРассада брокколи выдерживает заморозки до -2°С. Взрослые растения брокколи могут выдержать заморозки до -7°С.
КартофельВсходы картофеля выдерживают кратковременные заморозки до -2°С. При более низких температурах всходы погибают.
Горох и бобыВсходы гороха и бобов могут пережить заморозки до -4°С..-6°С. Однако после такого стресса они будут отставать в развитии, и урожайность их будет невелика.
Многолетние луки (шнитт, батун, слизун)Многолетним лукам заморозки не страшны, они переживут понижение температуры до -10°С.
Лук репчатыйВсходы лука выдерживают заморозки до -1°С, взрослые растения – до -3°С..-5°С.
МорковьВсходы моркови выдерживают кратковременные заморозки до -3°С. Взрослым растениям не страшны кратковременные заморозки до -4°С.
РевеньРевень хорошо переносит весенние заморозки до —10°С, пока не распустились его почки. Молодые почки выдерживают заморозки в районе —2…—6°С.
ДайконВсходы дайкона выдерживают заморозки до -3°С, взрослые растения – до -5°С.
РедькаВсходы редьки способны выдержать заморозки до -2°С..-3°С, а взрослые растения – до -4..-5°С.
РепаМолодые ростки репы выдерживают заморозки до -2°С..-4°С. Осенью спелые корнеплоды способны перенести понижение температуры до -6°С. Только вот репа, попавшая под заморозки, уже не так вкусна.
Сельдерей корневойРассада сельдерея выдерживает заморозки до -2°С, а если ее закаляли, то и до -4°С. Созревшим корням не страшны осенние заморозки до -3°С.
УкропВыдерживает заморозки до -5°C..-7°С.
ШпинатПереживет заморозки до -5°..-7°С.
ЩавельЛегко переносит заморозки до -7°С.

Какие заморозки выдерживают плодовые деревья и кусты

В общем, дорогие огородники, запасаемся пленкой, брезентом, старыми покрывалами, бутылками из-под воды, картонными коробками, Эпином или другими биопрепаратами для снижения стресса и повышения иммунитета растений, расставляем обогреватели в теплицах. Постараемся пережить холодную весну!

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Сколько градусов выдерживает морковь мороза

По сравнению со свеклой, морковь считается более холодостойким растением. Семена её можно без опаски сеять уже при температуре 3-4 градуса тепла, с учётом того, что всходы её появляются не так быстро и дружно, как у свеклы, в случае же заморозка,они безболезненно переносят кратковременные понижения температуры до -4-6градусов. Это свойство моркови с успехом применяют те, кто выращивают этот корнеплод для продажи, поскольку, посеяв морковь и накрыв грядку в “февральские окна”, можно вырастить раннюю морковь уже в мае. Практикуются и подзимние посевы моркови. Корнеплоды моркови тоже более холодостойкие и даже оставление их на грядке(с укрытием) может позволить до самой весны употреблять сочную морковь, вырывая её, как и летом, по мере надобности.

Главная —- Овощи —- Какие заморозки выдерживают посевы в огороде

Заморозки в конце весны или в начале лета – настоящее стихийное бедствие для огородников. Заморозки в конце лета или в начале осени – тоже не подарок, в особенности, для тех, кто выращивает позднеспелые культуры. Погода частенько играет не по правилам и запросто может лишить нас всякой надежды на урожай.

Какие огородные культуры наиболее уязвимы по части заморозков? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, всходах рано посаженных овощей. Летне-осенние заморозки атакуют культуры поздней посадки, которые мы высаживаем во второй половине лета: все возможные редьки, репы и капусты.

Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, а выдержат ли наши посевы такой мороз или нет, Dachnye-sovety.ru предлагают вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания самых популярных огородных культур.

Мы не стали включать в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и т.п.). Эти растения не выдерживают заморозков. Да, если закалять семена и рассаду томатов, через пару поколений они будут способны показать чудеса выживаемости, но это скорее исключение, чем правило.

А правила таковы, что рассада перца начинает гибнуть при температуре 0°С, рассада огурцов вряд ли переживет похолодание до -1°С…-2°С. Если помидоры уже прочно укоренились на грядке, может быть, они выживут после кратковременных морозов в -1°С…-1,5°С, но особых урожаев с них ждать уже не придется. Бахчевые культуры вообще не выдерживают даже недолгих понижений температуры до 0°С.

Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур

Название культуры Минимальная температура для выживания
Редис Всходы редиса выдерживают заморозки до -4°С. Взрослое здоровое растение редиса выдерживает заморозки до -6°С.
Чеснок Побеги чеснока выдерживают заморозки до -11°С.
Земляника (клубника) Земляника и клубника выдерживают заморозки до -8°С. Однако цветочные бутоны гибнут при температуре ниже -2°С.
Капуста белокочанная Рассада белокочанной капусты может пережить снижение температуры до -3°С..-5°С. Хотя урожаи из подмерзшей рассады будут хуже.
Капуста пекинская Рассада пекинской капусты может выдержать кратковременные заморозки до -2°С. Но от длительного воздействия низких температур она уходит “в стрелку”. А вот взрослое растение отлично выдерживает морозы до -4°С..-5°С. Подмерзшие, а затем размороженные кочаны не теряют вкусовых качеств.
Капуста цветная Цветная капуста выдерживает недолгие заморозки до -2°С.
Брокколи Рассада брокколи выдерживает заморозки до -2°С. Взрослые растения брокколи могут выдержать заморозки до -7°С.
Картофель Всходы картофеля выдерживают кратковременные заморозки до -2°С. При более низких температурах всходы погибают.
Горох и бобы Всходы гороха и бобов могут пережить заморозки до -4°С..-6°С. Однако после такого стресса они будут отставать в развитии, и урожайность их будет невелика.
Многолетние луки (шнитт, батун, слизун) Многолетним лукам заморозки не страшны, они переживут понижение температуры до -10°С.
Лук репчатый Всходы лука выдерживают заморозки до -1°С, взрослые растения – до -3°С..-5°С.
Морковь Всходы моркови выдерживают кратковременные заморозки до -3°С. Взрослым растениям не страшны кратковременные заморозки до -4°С.
Ревень Ревень хорошо переносит весенние заморозки до —10°С, пока не распустились его почки. Молодые почки выдерживают заморозки в районе —2…—6°С.
Дайкон Всходы дайкона выдерживают заморозки до -3°С, взрослые растения – до -5°С.
Редька Всходы редьки способны выдержать заморозки до -2°С..-3°С, а взрослые растения – до -4..-5°С.
Репа Молодые ростки репы выдерживают заморозки до -2°С..-4°С. Осенью спелые корнеплоды способны перенести понижение температуры до -6°С. Только вот репа, попавшая под заморозки, уже не так вкусна.
Сельдерей корневой Рассада сельдерея выдерживает заморозки до -2°С, а если ее закаляли, то и до -4°С. Созревшим корням не страшны осенние заморозки до -3°С.
Укроп Выдерживает заморозки до -5°C..-7°С.
Шпинат Переживет заморозки до -5°..-7°С.
Щавель Легко переносит заморозки до -7°С.

В общем, дорогие огородники, запасаемся пленкой, брезентом, старыми покрывалами, бутылками из-под воды, картонными коробками, Эпином или другими биопрепаратами для снижения стресса и повышения иммунитета растений, расставляем обогреватели в теплицах. Постараемся пережить холодную весну!

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Автор статьи: Дудко С.Г. Статья защищена законом об авторском праве. Ее перепечатка и копирование без согласия автора — нарушение закона. © Dachnye-sovety.ru

Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались:

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ ДАЧНЫМИ СОВЕТАМИ И ОГОРОДНЫМИ ХИТРОСТЯМИ:

Оригинальные способы для хранения моркови на балконе

Температура, при которой морковь сохраняет витамины, минералы и вкусовые качества, равна от 0 до 1 С при влажности – 85-90%. Следите за тем, чтобы она не опускалась ниже. С наступлением морозов занесите в дом. Допустимая температура при хранении на балконе от 1 до 8 градусов. Если на балконе минусовая температура, то морковный сок замерзнет.

Если температура повысится более 8 градусов морковь, благодаря ускорению метаболизма, начнет прорастать или гнить. При температуре выше 8 градусов овощ начнет высыхать и попросту увянет. Вентиляция на балконе должна быть слабая, потому как вместе со свежим воздухом будут проникать плохие микроорганизмы, вызывающие болезни. При изменении процента влажности морковь начнет стремительно засыхать и увянет.

Хорошо помытый с обрезанной ботвой корнеплод, предварительно опрысканный настойкой луковой шелухи или хвои, оборачивают пищевой стрейч-пленкой так, чтобы каждый овощ был плотно обернут и не имел контакта с другими корнеплодами. Настой делается довольно просто: литром воды заливаете сто грамм луковой шелухи или хвои и даете настояться этой смеси в течение пяти дней.

Еще один интересный и практичный способ хранения — в парафине. В горячий парафин добавляется пчелиный воск, чтобы придать морковке эластичности. Далее вымытые и высушенные плоды опускаются в горячую смесь на несколько минут. После такой обработки можно быть уверенным, что морковь будет храниться на балконе 4–5 месяцев, не теряя своих вкусовых качеств, свежести и ни один паразит ее не испортит. Температура хранения должна быть в пределах от 0 — до 2 градусов.

А также корнеплоды опудривают мелом. Расчет такой: на десять килограмм моркови сто пятьдесят граммов мела. Мел создаст слабую щелочную среду и предотвратит загнивание плода. Каждую морковь по отдельности можно завернуть в газету или любую другую бумагу.

Свёкла

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет.

Вообще, в этом толика правды, конечно же, есть. Что касается моркови, то она может перенести заморозки, ее выкапывать можно даже после первого осеннего снега, она не промерзнет. Однако, чтобы промерзания моркови не произошло уж точно, нужно пойти на небольшую хитрость: следует походить по огороду и хорошенько примять ботву моркови к почве.

Совсем иное дело, когда осень наблюдается дождливая. Тут крайне высока вероятность того, что корнеплоды наберут такое количество ненужной им влаги, что начнут портиться при хранении. Понятно, что если затянуть с выкопкой столовой свёклы во влажный сезон, то она будет совсем непригодна к хранению. Вот тут отчасти и оказываются правы огородники, которые не рискуют понапрасну и не ждут прибавки пары граммов, а выкапывают свёклу, как только настает угроза первого морозца, или когда начинают лить холодные осенние дожди.

Срок выкопки моркови и свёклы всецело может зависеть и от региона выращивания. Так, если вы житель южного региона, то и выкопка будет проводиться позже, центрального – в средние сроки, а северного – в самые ранние. Ориентироваться нужно и на прогнозы региона выращивания свёклы: так, если метеорологи предвещают сильные заморозки, то чего же ждать? И о сроках созревания сорта тоже надо думать (о чем мы уже писали).

Копать ее желательно до понижения температуры до отрицательных значения и до сезона обильных осадков. Что касается календарного периода, то он выпадает обычно на середину сентября и длится до самой середины октября. Выкапывать столовую свёклу нужно в погожий солнечный день, когда почва сухая и лишена избытка влаги.

Ни в коем случае не выкапывайте свёклу раньше указанного срока. Все дело в том, что примерно с конца августа и по начало сентября в мякоти свёклы накапливается максимальное количество сахара и других важнейших полезных элементов.

Сигналом к выкопке свёклы обычно являются небольшие бугорки, если присмотреться, они хорошо видны. Бугорки находятся на самой поверхности корнеплодов (это знак, что пора выкапывать).

Кроме того, конечно же, нужно следить за прогнозом погоды, обращать внимание на листовые пластинки: на них, как и на корнеплодах, также появляются наросты – это явный признак того, что свёкла созрела. Следует также подкапнуть один овощ и рассмотреть его со всех сторон, так тоже легко понять, созрела свёкла или нет.

Оптимальный период (мы вкратце указывали на это выше) – осенний денек с плюсовой температурой и сухой почвой – вот погода, предназначенная именно для выкопки свёклы.

Выкапывать столовую свёклу, на мой взгляд, удобнее вилами: так меньше повреждений на корнеплодах. Непостредсвенно после выкопки удалите ботву с корнеплода, чтобы он не сох, оставив лишь пенек длиной в сантиметр (не отрывайте ботву руками, так вы можете повредить сам корнеплод), после чего разложите корнеплоды на солнышке для просушивания в течение нескольких часов.

Способы хранения моркови

Хранение в глине

  • ящики;
  • коробки картонные;
  • вода;
  • глина;
  • чеснок;
  • полиэтиленовая пленка.

Глина защищает поверхность моркови и не дает ей увядать. Существует два способа:

  1. Половину ведра заполните глиной и залейте водой, перемешайте и долейте воды. Смесь оставьте на 3-4 дня. Она настоится и станет похожа на сметану. На дно ящика положите пленку и разложите аккуратно овощ. Когда глина подсохнет, выложите еще один слой моркови и залейте глиной. Таким образом заполняйте ящик доверху.
  2. Соберите морковь, обмакните в чесночный раствор, затем в глиняный. Чесночный раствор: 200 грамм чеснока пропустите через мясорубку и размешайте в двух литрах воды. Глиняный раствор: глину требуется развести водой до образования густой смеси. Разложите корнеплоды и дайте проветриться. Уложите морковку в ящики или коробки.

Хранение в песке

Песок препятствует потере влаги из овощей, гниению, сохраняет стабильную температуру. Он должен быть довольно влажным. Используйте на 1 ведро песка 1 литр воды. Речной песок для такого способа не подходит. Высыпьте слой влажного песка в ящик, его толщина должна быть в пределах 3–5 см. Сверху кладется морковь, таким образом, чтобы между собой она не соприкасалась. Поверх моркови засыпьте еще один слой песка, выложите морковку и проделывайте так до заполнения ящика.

Хранение во мху

Для этого необходимо подготовить ящики. Подойдут как деревянные, так и пластмассовые. Мох сфагнум. Морковь должна сутки полежать в холодном помещении, потом, чередуя слои корнеплода и мха, уложите ее в ящики. Мох будет удерживать внутри ящиков с овощами требуемое количество СО 2. У мха есть преимущество над песком – он очень легкий и не прибавит веса ящикам.

Для этого способа необходимо иметь эмалированные кастрюли большого размера. Убрав урожай, промойте морковку, обрежьте ботву и высушите. Уложите в кастрюлю овощи по вертикали, сверху прикройте салфеткой и крышкой. Все кастрюли должны находиться в прохладном месте.

В ящиках с опилками

На дно ящиков сыпется слой хорошо высушенных опилок и в ряд выкладывается морковь. Ящики должны быть плотными, не иметь просветов и щелей. Опилки с прошлого года непригодны к использованию, в них могли завестись микробы и бактерии, которые испортят продукт. Лучше всего для этого подходят хвойные опилки.

Нужны ящики и луковая шелуха. Имеет большое сходство со способом хранения в опилках. Эфирные масла, которые выделяет луковая шелуха, не дают развиваться процессам гниения в корнеплодах. Морковка кладется слоями и засыпается луковой чешуей. Благодаря этому простому способу она сможет долго пролежать на балконе и не испортиться.

Хранение в банках

Для такого способа подходят плоды маленького размера. Перед заготовкой банки нужно хорошо вымыть и просушить. Овощи кладутся так, чтобы между ними оставалось расстояние, неплотно. Добавляется кусочек хрена и немного опилок.

Мешки для хранения моркови хорошо промываются и сушатся, вывернув их на обратную сторону. Пакеты нужно подобрать плотные и непрозрачные. После, овощ ставится в мешки в вертикальном положении, пакеты не стоит завязывать для лучшей вентиляции, чтобы морковь не запрела. Выделяемый морковью углекислый газ не навредит корнеплодам, так как мешки не закрываются и он будет испаряться.

Сохраняемость моркови зависит от качества уборки и перевозки к месту хранения. Хранить нужно отдельно от других овощей, чтобы избежать потери вкусовых качеств. Морковка очень чувствительна к минусовым температурам. Уборку урожая нужно выполнить до наступления морозов. Копать нужно вилами, так будет меньше повреждений. После выкапывания морковь следует отряхнуть, освободив от земли, и острым ножом срезать ботву чуть выше корня.

Собранную морковь необходимо уложить в кучу и засыпать землей слоем 15–20 см, дать отлежаться 3–4 дня. Чтобы хранить морковь зимой, отобрать из собранного урожая нужно только чистые и здоровые корни одной формы, размера и цвета. Поврежденный овощ для хранения в зимний период брать не следует.

Важные советы как нельзя складывать морковь на хранение

  1. Для хранения не подходит молодая морковь, она слишком чувствительна к перепадам температур и быстро подвергается гниению.
  2. Старая и перезрелая морковь также не подходит для хранения. У таких плодов сахар и аминокислоты слишком превышают норму и различные вредители с удовольствием полакомятся ими.
  3. Нельзя брать на хранение поврежденную различными грызунами, болезнями и подгнившую морковку.
  4. Чтобы морковь без проблем пролежала на балконе всю зиму, нужно оставлять только грубые и твердые плоды. Такая морковь долгое время будет оставаться целой и невредимой. По этой причине овощи нежных сортов нужно употреблять в пищу в первую очередь и не задумываться об их длительном хранении.
  5. После уборки урожая нельзя допускать, чтобы морковка перележивала и начинала увядать. Если она долгое время будет лежать без обработки, начнет увядать, то срок ее хранения уменьшится в разы.

Морковь – всеми любимый, незаменимый овощ. Подбирая способ для хранения на балконе, стоит обратить внимание на то, чтобы она сохранила после долгого зимования все свои вкусовые качества и витамины. Способов для выбора множество.

Помните, что мыть морковь следует задолго до хранения, на этапе сборки урожая, если того требует выбранный вами способ сберегания. Перед тем как укладывать на долгосрочное хранение, нельзя мыть, иначе она сгниет. Правильная сборка корнеплодов и выбор подходящего для вас метода, как хранить морковь на зиму на балконе, обеспечит вас после зимнего периода витаминами и минералами, которых так не хватает весной. Хранить морковь зимой можно без потери ее качества.

Сколько градусов выдерживает морковь. Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур

Сколько градусов выдерживает морковь. Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур

Название культуры Минимальная температура для выживания
Редис Всходы редиса выдерживают заморозки до -4°С. Взрослое здоровое растение редиса выдерживает заморозки до -6°С.
Чеснок Побеги чеснока выдерживают заморозки до -11°С.
Земляника (клубника) Земляника и клубника выдерживают заморозки до -8°С. Однако цветочные бутоны гибнут при температуре ниже -2°С.
Капуста белокочанная Рассада белокочанной капусты может пережить снижение температуры до -3°С..-5°С. Хотя урожаи из подмерзшей рассады будут хуже.
Капуста пекинская Рассада пекинской капусты может выдержать кратковременные заморозки до -2°С. Но от длительного воздействия низких температур она уходит “в стрелку”. А вот взрослое растение отлично выдерживает морозы до -4°С..-5°С. Подмерзшие, а затем размороженные кочаны не теряют вкусовых качеств.
Капуста цветная Цветная капуста выдерживает недолгие заморозки до -2°С.
Брокколи Рассада брокколи выдерживает заморозки до -2°С. Взрослые растения брокколи могут выдержать заморозки до -7°С.
Картофель Всходы картофеля выдерживают кратковременные заморозки до -2°С. При более низких температурах всходы погибают.
Горох и бобы Всходы гороха и бобов могут пережить заморозки до -4°С..-6°С. Однако после такого стресса они будут отставать в развитии, и урожайность их будет невелика.
Многолетние луки (шнитт, батун, слизун) Многолетним лукам заморозки не страшны, они переживут понижение температуры до -10°С.
Лук репчатый Всходы лука выдерживают заморозки до -1°С, взрослые растения – до -3°С..-5°С.
Морковь Всходы моркови выдерживают кратковременные заморозки до -3°С. Взрослым растениям не страшны кратковременные заморозки до -4°С.
Ревень Ревень хорошо переносит весенние заморозки до —10°С, пока не распустились его почки. Молодые почки выдерживают заморозки в районе —2…—6°С.
Дайкон Всходы дайкона выдерживают заморозки до -3°С, взрослые растения – до -5°С.
Редька Всходы редьки способны выдержать заморозки до -2°С..-3°С, а взрослые растения – до -4..-5°С.
Репа Молодые ростки репы выдерживают заморозки до -2°С..-4°С. Осенью спелые корнеплоды способны перенести понижение температуры до -6°С. Только вот репа, попавшая под заморозки, уже не так вкусна.
Сельдерей корневой Рассада сельдерея выдерживает заморозки до -2°С, а если ее закаляли, то и до -4°С. Созревшим корням не страшны осенние заморозки до -3°С.
Укроп Выдерживает заморозки до -5°C..-7°С.
Шпинат Переживет заморозки до -5°..-7°С.
Щавель Легко переносит заморозки до -7°С.

Боится ли свекла заморозков весной. Календарь дачника

Корнеплоды, собранные раньше срока, не оправдают ожиданий требовательного владельца. “Торопыги” не набирают возможной массы, сахара и питательных веществ. Перезрелая морковь и свекла становится жесткой, теряет во вкусовых качествах и вообще может оказаться загубленной из-за холода и коварной осенней влажности.

О готовности корнеплода к уборке скажет его внешний вид

Поэтому важно найти золотую середину.

Можно ориентироваться на сроки созревания сорта. Это определенное количество дней, проходящих с момента появления всходов до спелости корнеплодов. Но не советую принимать вышедший срок созревания как прямое руководство к действию. Коррективы вносит регион выращивания, погода в конкретный год, условия и уход.

Намного надежнее опираться на внешние признаки готовности:

  • Ботва начинает желтеть и/или жухнуть.
  • Корнеплоды “выпрыгивают” из земли.
  • На свекле начали появляться наросты.
  • Достаньте из земли 3–4 штуки на пробу. Оцените, соответствует ли размер и масса корнеплодов стандартным цифрам для этого сорта.

Любопытное замечание: свеклу важно убрать до первых заморозков, а вот морковь нередко убирают сразу после них.

Не могу сказать, что уборка моркови — приятное занятие. Но лично меня оно успокаивает )

Для работы выбирайте солнечные дни. Надеюсь, что наступающая осень подарит их нам в достаточном количестве . В ясной погоде есть практическая польза — корнеплоды не промокнут и их не надо будет нудно сушить. Да и убирать грядки под проливным дождем — то еще “удовольствие”.

Боится ли морковь заморозков. Овощи и осенние заморозки

Привет!!подскажите, пожалуйста, какие осенние заморозки выдержит капуста, морковь и свекла?

Татьяна Векленко

+5  

это решение

Морковку можно даже и не выкапывать, а при наступлении стабильных холодов, срезать ботву и оставить морковку в земле, накрыв соломой или укрывным материалом. но не плёнкой. Таким образом можно сохранить морковь до весны не теряя её вкусовые качества.
Капуста и свекла выдерживают кратковременное понижение температур, но если надо, чтобы эти овощи в дальнейшем хорошо хранились, их надо убирать до наступления холодов и в сухую погоду. Как обычно, такие уборки овощей планируют на бабье лето.
Если свеклу оставить в грядке, как и морковку, она поменяет свои вкусовые качества, станет жёсткой, волокнистой и даже цвет может измениться (появятся светлые прожилки).

rusalochka 73 (автор вопроса) 23 сентября 2016 года

до конца сентября обещают ночью около 0, но возможны заморозки до -5 вот я и не знаю что делать капусту планирую квасить и тушить до нового года)

Татьяна Векленко (автор ответа) 23 сентября 2016 года

Если оставишь капусту под морозом, она потом в квашении будет плохой. Выкопай сейчас, не обдирай верхние листы и повесь за кочерыжку вниз головой где нибудь на веранде, в подвале или в сарае. По мере надобности снимай и консервируй или туши. Сам корень можно срезать.

Татьяна Векленко (автор ответа) 24 сентября 2016 года

Срок вегетации свеклы ориентировочно три месяца (чуть больше). Если не можешь определить выспела свекла или нет, посмотри свои записи, когда она взошла. Или когда ты ее посадила плюс 10 дней.

Спасибо, у меня свекла в земле уже 4 месяца, пойду собирать урожай свеклы.

Какую температуру выдерживает свекла. Условия выращивания свеклы

Свекла столовая – растение пластичное, хорошо приспособленное к различным условиям окружающей среды. Семена ее начинают прорастать при температуре  -5 -6  °C. Всходы выдерживают заморозки до -3 — 4 °C, а взрослые растения в почве  до -7 °C. Выкопанные осенью и неприкрытые корнеплоды страдают при понижении температуры до -1 — 2 °C. Оптимальная температура для роста и развития свеклы +15 — +23 °C.Свекла мириться с недостатком влаги довольно долго, но хороший урожай формирует при обильном поливе. Дополнительные поливы, особенно в засуху, необходимы в периоде прорастания семян, укоренения всходов  и наибольшего развития листовой розетки: в июле – августе.

Вместе с тем она не переносит   избытка влаги в почве.Лучше всего свекла удается на богатых перегноем, рыхлых суглинистых или супесчаных, слабокислых или нейтральных почвах, с залеганием грунтовых вод не ближе 60 см. Свекла плохо растет на кислых почвах, оптимальная кислотность для нее нейтральная (pH 6-7).

Для формирования корнеплодов свекле требуется хорошее питание: в почве необходимо иметь действующего вещества азота 13,5 – 16,5 на 1 м², фосфора 6,5 – 12г и калия 24-31,5г. Нормальный рост свеклы обеспечивают также микроэлементы – железо, сера, бор, марганец, медь, молибден, цинк и др. Их вносят в почву в небольших дозах или обрабатывают ими семена перед  посевом.

На кислых  почвах эффект применения  макро-и  микроудобрений под свеклу значительно снижается. Фосфорные удобрения  вносят как правило, с осени, половину калийных и азотных – перед посевом, остальные – в подкормку.   Органику – компост или перепревший навоз – вносят  с осени, под перекопку почвы или под предшествующую культуру.

Затенения, особенно в начале роста, в фазе семядолей, свекла не выносит. В это время особенно опасно зарастание посевов  сорняками, растения могут отстать в росте   и вытянуться. Поэтому очень важно размещать растения в ряду через 5-7 см и не запаздывать с прореживанием загущенных посевов .

Лучшие предшественники для свеклы – капуста, морковь, лук, огурец, ранний картофель. Возвращать на прежнее место ее рекомендуют не ранее чем через 3-4 года.

Посев

Чтобы получить дружные всходы, важно подготовить  семена к посеву. Соплодия свеклы имеют мощный околоплодник и требуют  большого количества воды для набухания и прорастания семян. Поэтому семена перед посевом калибруют и намачивают за 2-3 дня до посева в теплой воде  +20 — +25 °C.

Предпосевное  намачивание семян  можно сочетать с обработкой микроэлементами. При этом нельзя допускать перерастания проростков. Ранней весной почву по мере подсыхания перекапывают на глубину 18-20 см и выравнивают граблями. Предпочтительнее  ранний срок посева, позволяющий заделать семена во влажную, но не холодную почву  и получить ранний урожай.

Какие заморозки выдерживает лук. Какие растения боятся весенних заморозков?

Больше всего от заморозков весной страдает недавно высаженная на грядки рассада теплолюбивых овощей (томатов, перцев, баклажанов) и садовых цветов. При опускании столбика термометра до отметки –2°С эти растения останавливаются в росте, поэтому урожай удается собрать на 10-15 дней позже.

Для всех бахчевых культур и клубники понижение температуры от –1°С губительно. Зелень (лук, петрушка, щавель, шпинат, укроп) и морковь способны выдерживать мороз до –7°С, а сельдерей благополучно переносит понижение температуры до –5°С, посему эти культуры не нуждаются в тщательной защите от небольших весенних заморозков.

Чтобы не пришлось спасать огородные культуры от мороза, не сейте семена раньше времени

Почти не страдают от весенних заморозков ночью малина и ежевика, поскольку зацветают довольно поздно. А смородина, крыжовник, голубика, виноград, яблоня, груша, слива, вишня, черешня и абрикос очень чувствительны к возвратным заморозкам. Садовая земляника тоже боится резкого понижения температуры воздуха, однако благодаря довольно продолжительному периоду цветения часть урожая клубники все же удается сохранить.

Весенние заморозки опасны для роз, сальвии, а также для экземпляров, которые выращивают как однолетники (настурции, бархатцев, цинии, георгинов, хризантем). Поэтому не спешите высаживать рассаду в грунт, пока вероятность заморозков велика.

Чувствительность растений к понижению температуры воздуха зависит и от стадии распускания почек. Для завязей страшны заморозки от –1°С, распустившиеся почки погибают при – 3,5oC, для бутонов невыносим мороз –3oC, распустившийся цветок не выдерживает – 2oC, а на стадии окончания цветения роковыми могут оказаться и –1,5oC. Плоды из таких цветков развиться уже не смогут.

Какие заморозки выдерживает чеснок. Чеснок и заморозки

Обращаюсь за советом.Уважаемые садоводы любители и профессионалы, проконсультируйте.У меня 1раз такая ситуация, и я в замешательстве.1апреля у нас выпало рекордное количество снега и ударили сильные морозы для этого периода -12,16. Замерзли всходы чеснока, лука, плодовые деревья. Вот что делать с чесноком? Его обрезать или оставить как есть? Может быть кто то сталкивался с подобным, буду признательна за любую информацию.
и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!’)”>и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!’)”>

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим “Источник”.

Холодостойкость моркови

Морковь культурная (Daucus carota L.) — двулетнее растение семейства сельдереевые (зонтичные).

Известно до 60 видов моркови, распространенных в средиземноморских странах, в Африке, Австралии, Новой Зеландии и Америке. В культуру морковь была введена еще древними греками и римлянами. В Европе она получила распространение с XIV в. А в России выращивается с незапамятных времен, в настоящее время — почти повсеместно.

Как любое двулетнее растение, морковь в первый год жизни образует прикорневую розетку листьев и корни, а во второй — цветочный стебель и семена. Ее мясистые корни могут иметь самую разную форму — округлую, усеченноконическую, цилиндрическую или веретенообразную.

Морковь — холодостойкое растение. В связи с тем что ее всходы выдерживают заморозки до —3…—4 °С, весной морковь следует высевать в самые ранние сроки. Семена начинают прорастать уже при температуре 3—4 °С, хотя оптимальная температура роста и развития намного выше — около 20 °С. Семена моркови прорастают очень медленно — иногда через две-три недели. Ускорить появление всходов можно с помощью полиэтиленовой пленки, которой нужно покрыть грядки с посевами. В этом случае всходы появляются через 8—10 дней (без пленки — через 15—20 дней).

Морковь предъявляет большие требования к влаге. Наивысшая потребность в воде — в период прорастания семян и формирования корней. Особенно важен полив в период роста и формирования корней. При длительном перерыве в поливах ткани у корней пробковеют, а при возобновлении поливов — растрескиваются. Однако переувлажненных почв морковь не выносит. Даже непродолжительный застой воды на поверхности посева приводит к выпадению растений.

Также требовательна морковь и к освещению. При недостатке света растения вытягиваются, при сильном загущении — гибнут. Поэтому для моркови подбирают участки, хорошо освещаемые в течение дня, вовремя, что очень важно, пропалывают и прореживают посевы. Прореживать посевы необходимо дважды — сразу после появления первой пары настоящих листьев и спустя 15—20 дней после первого прореживания.

С уборкой моркови не следует торопиться, так как наиболее интенсивный рост корней идет после полного развития листьев (т. е. в последнюю четверть периода вегетации) за счет оттока из листьев пластических веществ даже при снижении температуры до 10 °С. При ранней уборке урожай значительно снижается.

Корни моркови богаты каротином — сорта с оранжевой окраской содержат в 100 г сырой массы до 9 мг каротина (суточная потребность человека в каротине 1,5 мг). Морковь с высоким содержанием каротина не только очень полезный продукт питания. Она обладает еще и лечебными свойствами, так как каротин необходим для роста детей, нормального зрения, поддержания в хорошем состоянии кожи и слизистых оболочек. При его недостатке организм быстрее стареет и увядает.

Ежедневное употребление свежей тертой моркови, богатой каротином, укрепляет организм, повышает его сопротивляемость к инфекциям.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Какой минус выдерживает морковь – Ogorod.guru

Главная —- Овощи —- Какие заморозки выдерживают посевы в огороде

Заморозки в конце весны или в начале лета – настоящее стихийное бедствие для огородников. Заморозки в конце лета или в начале осени – тоже не подарок, в особенности, для тех, кто выращивает позднеспелые культуры. Погода частенько играет не по правилам и запросто может лишить нас всякой надежды на урожай.

Какие огородные культуры наиболее уязвимы по части заморозков? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, всходах рано посаженных овощей. Летне-осенние заморозки атакуют культуры поздней посадки, которые мы высаживаем во второй половине лета: все возможные редьки, репы и капусты.

Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, а выдержат ли наши посевы такой мороз или нет, Dachnye-sovety.ru предлагают вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания самых популярных огородных культур.

Мы не стали включать в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и т.п.). Эти растения не выдерживают заморозков. Да, если закалять семена и рассаду томатов, через пару поколений они будут способны показать чудеса выживаемости, но это скорее исключение, чем правило.

А правила таковы, что рассада перца начинает гибнуть при температуре 0°С, рассада огурцов вряд ли переживет похолодание до -1°С…-2°С. Если помидоры уже прочно укоренились на грядке, может быть, они выживут после кратковременных морозов в -1°С…-1,5°С, но особых урожаев с них ждать уже не придется. Бахчевые культуры вообще не выдерживают даже недолгих понижений температуры до 0°С.

Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур

Название культуры Минимальная температура для выживания
Редис Всходы редиса выдерживают заморозки до -4°С. Взрослое здоровое растение редиса выдерживает заморозки до -6°С.
Чеснок Побеги чеснока выдерживают заморозки до -11°С.
Земляника (клубника) Земляника и клубника выдерживают заморозки до -8°С. Однако цветочные бутоны гибнут при температуре ниже -2°С.
Капуста белокочанная Рассада белокочанной капусты может пережить снижение температуры до -3°С..-5°С. Хотя урожаи из подмерзшей рассады будут хуже.
Капуста пекинская Рассада пекинской капусты может выдержать кратковременные заморозки до -2°С. Но от длительного воздействия низких температур она уходит “в стрелку”. А вот взрослое растение отлично выдерживает морозы до -4°С..-5°С. Подмерзшие, а затем размороженные кочаны не теряют вкусовых качеств.
Капуста цветная Цветная капуста выдерживает недолгие заморозки до -2°С.
Брокколи Рассада брокколи выдерживает заморозки до -2°С. Взрослые растения брокколи могут выдержать заморозки до -7°С.
Картофель Всходы картофеля выдерживают кратковременные заморозки до -2°С. При более низких температурах всходы погибают.
Горох и бобы Всходы гороха и бобов могут пережить заморозки до -4°С..-6°С. Однако после такого стресса они будут отставать в развитии, и урожайность их будет невелика.
Многолетние луки (шнитт, батун, слизун) Многолетним лукам заморозки не страшны, они переживут понижение температуры до -10°С.
Лук репчатый Всходы лука выдерживают заморозки до -1°С, взрослые растения – до -3°С..-5°С.
Морковь Всходы моркови выдерживают кратковременные заморозки до -3°С. Взрослым растениям не страшны кратковременные заморозки до -4°С.
Ревень Ревень хорошо переносит весенние заморозки до —10°С, пока не распустились его почки. Молодые почки выдерживают заморозки в районе —2…—6°С.
Дайкон Всходы дайкона выдерживают заморозки до -3°С, взрослые растения – до -5°С.
Редька Всходы редьки способны выдержать заморозки до -2°С..-3°С, а взрослые растения – до -4..-5°С.
Репа Молодые ростки репы выдерживают заморозки до -2°С..-4°С. Осенью спелые корнеплоды способны перенести понижение температуры до -6°С. Только вот репа, попавшая под заморозки, уже не так вкусна.
Сельдерей корневой Рассада сельдерея выдерживает заморозки до -2°С, а если ее закаляли, то и до -4°С. Созревшим корням не страшны осенние заморозки до -3°С.
Укроп Выдерживает заморозки до -5°C..-7°С.
Шпинат Переживет заморозки до -5°..-7°С.
Щавель Легко переносит заморозки до -7°С.

В общем, дорогие огородники, запасаемся пленкой, брезентом, старыми покрывалами, бутылками из-под воды, картонными коробками, Эпином или другими биопрепаратами для снижения стресса и повышения иммунитета растений, расставляем обогреватели в теплицах. Постараемся пережить холодную весну!

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Автор статьи: Дудко С.Г. Статья защищена законом об авторском праве. Ее перепечатка и копирование без согласия автора – нарушение закона. © Dachnye-sovety.ru

Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались:

Морковь

Для посева моркови важно выбирать участки без сорняков, особенно многолетних. Если выращивать на уже использованном участке, то лучшими предшественниками для моркови считаются ранний картофель, капуста, огурцы, помидоры, в почву под которые вносили органические удобрения. Перед посевом семян участок выравнивают граблями. Заделывают семена рыхлым слоем почвы на 1,5-2 см.

Для ускорения всходов семена моркови перед посевом лучше прорастить. Их замачивают в воде и оставляют в темном помещении на 4-5 дней при комнатной температуре 20-25 °С. Соотношение воды и семян должно соответствовать по весу.

После прорастания первые семена ставят в холодильник для закаливания с температурой 0° до времени посева, при этом не допуская, чтобы они прорастали. Без закаливания семена высевают при прорастании 4-5 % от общего количества семян. Перед посевом семена нужно подсушить, рассыпав их тонким слоем на бумаге.

Для более равномерного высева семена желательно смешать с сухим песком или опилками в соотношении 1:5. До появления всходов почва должна быть рыхлой, после недавних дождей и поливов участка проводят неглубокое рыхление на глубину до двух-трех сантиметров мотыгами или граблями поперек рядков, междурядья рыхлят мотыгами. При этом одновременно нужно уничтожать сорняки в начальной стадии их развития.

Морковь довольно нормально выдерживает холода. Семена начинают прорастать при температуре 3-4 градусов, а всходы выдерживают заморозки до минус 4°. Семена очень медленно прорастают, очень мелкие (на 1 г приходится до 800 штук). Всходы появляются примерно через две недели после высадки. Можно получать раннюю продукцию, для этого морковь высевают в конце марта – начале мая. После посадки уход за морковью заключается в рыхлении междурядий, прополке, поливе, борьбе с вредителями. При необходимости можно проредить растения, оставляя между всходами расстояние 1-2 см друг от друга. Когда растения будут иметь 4-5 листьев, а диаметр корнеплода достигнет 0,5-1 см, нужно прорвать часть растений. Для нормального роста окончательное расстояние между плодами — от 3 до 5 см.

Морковь при выращивании обычно удобряют. Внесение свежего навоза плохо сказывается на качестве корнеплодов. При перекапывании участка на каждый квадратный метр вносят 10-15 г мочевины, 30-40 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия. На новых малоплодородных участках осенью при перекопке вносят перегной или компост в качестве органических удобрений из расчета полкилограмма на 1 кв. м.

Убирают морковь в середине октября – начале ноября, когда у растений после похолодания прекращаются физиологические процессы. При уборке ботву обрезают, оставляя корешок до 0,5 см. При скручивании ботвы корнеплоды могут сверху загнивать. Хранят морковь в подвале при температуре 1 градус, пересыпая ее песком.

Редкое блюдо обходится без моркови. Однако, не многие знают, что употребление моркови в сыром виде (например, в натёртом салате) крайне полезно, особенно для детей и подростков.

К, сожалению, морковь, купленная в магазине, не отличается экологической чистотой, а значит и употребление её в сыром виде не безвредно. Поэтому лучше не полениться и посадить грядку моркови самим.

Морковь нуждается в глубоко взрыхленной почве, скорее песчаной, нежели глинистой. Идеальной считается почва, богатая гумусом и регулярно удобряемая компостом. В каменистой, плотной почве корни растений деформируются. Растения также не выдерживают влаги грунтовых вод.

Желательно, чтобы место продувалось ветром, который препятствует нападению морковных мух.

Морковь на огороде высевают рано — самой первой культурой вместе с редисом и семенами лука. Семена моркови прорастают уже при температуре 4—5 градусов. Всходы моркови выдерживают заморозки до минус 4—5 градусов.

Семена моркови заделывают на глубину 1,5—2 сантиметра. Высевают рядами. Расстояние между рядами 18—20 сантиметров. После посева почву мульчируют торфом, перегноем или сухой землей.

Многие дачники жалуются на то, что всходы моркови очень частые и приходится её прореживать. Чтобы этого не делать, существуют разные способы (например, семена перед высадкой смешивают с песком). Но мы порекомендуем старый, оригинальный способ.

Перед посевом к семенам моркови добавляют немного семян редиса или салата (маячные культуры).

Первую обработку почвы (рыхление, удаление сорняков) проводят, как только появятся маячные культуры. При появлении первого настоящего листа моркови маячные культуры удаляют и растения прореживают, оставляя расстояние между ними в 2—3 сантиметра. Второе прореживание проводят через 15— 20 дней, оставляя расстояние между растениями в 4— 6 сантиметров. При необходимости морковь можно подкормить раствором золы.

Морковь требовательна к влаге, а потому частые поливы необходимы для получения хорошего урожая.

Полив проводится перед подкормкой, а после каждого полива и каждого сильного дождя обязательно рыхление почвы между рядами.

Чтобы избежать угрозы появления на листьях пятен, следует выбирать сорта, стойкие к заболеваниям. Присутствие морковных мух обнаруживается, как правило, слишком поздно; их личинки проникают внутрь плода и оставляют после себя ходы, заполненные продуктами жизнедеятельности. От этой напасти можно защититься с помощью специальной сетки. Данная проблема решается также за счет очень раннего посева.

В зависимости от сорта урожай можно собирать с лета до поздней осени. Позднюю морковь следует оставлять в земле как можно дольше и собирать только перед началом заморозков. От минусовых температур морковь можно защищать с помощью покрова из палой листвы или соломы. В холодном подвале она хранится несколько месяцев

Хранить морковь хорошо в подполе, пересыпая ряды моркови песком.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Весенние заморозки. Как уберечь растения?

Поделитесь статьей:

Всем посетителям и читателям большой привет! Давненько не писал в блог. Нет, автор (то есть я) никуда не пропал без вести в неизвестном направлении. Просто была уйма дел по переезду на новое место жительства и множество работ по обустройству.

Но сейчас вроде немного всё устаканилось и появилось возможность чаще проводить время в сети. Вот и новый материал для статьи — не знаю как в других регионах, а у нас прошли неплохие такие заморозки в начале Мая. Попортил утренний мороз многие огородные и садовые растения. Вот об этом вредном явлении и пойдёт сегодня речь.

За одну ночь заморозки способны загубить как рассаду, так и первые всходы. Растения, которые все же пережили понижения температуры, на время останавливаются в росте, чтобы отойти от перенесенного стресса. А в будущем это может отразиться на их продуктивности. Защищать рассаду от заморозков можно разными методами:

  • дымлением;
  • дождеванием;
  • созданием укрытий;
  • мульчированием.

Все культуры по-разному относятся к понижению температуры. Холодостойкие растения (морковь, капуста, пастернак, сельдерей, салат, петрушка) могут достойно сопротивляться последним весенним заморозкам и сильно опасаться за них не нужно. К примеру, рассада капусты и всходы моркови выдерживают -6 ̊ С, сельдерей и пастернак – до 5 градусов мороза, а салат и петрушка – до -9 ̊ С.  Иначе обстоит дело с теплолюбивым перцем, баклажанами и помидорами, не переносящими даже незначительных снижений температуры. Переохлаждение значительно ослабляет их иммунитет, а в будущем вызовет опасные болезни.

Следует заметить, что от весенних заморозков больше пострадает плохо укоренившаяся и незакаленная рассада. Ранние овощи рекомендуется выращивать в горшочках, благодаря этому растения быстро приживутся, наберут силы, а значит, будут активнее противостоять холоду.

Если ваш участок расположен у воды, то заморозки весной могут быть чаще. Так как вода после зимы долго не нагревается и хранит холод, здесь скапливается холодный слой воздуха. А вот осенью, наоборот, вода, хорошо прогревшаяся за лето, защитит ваш огород от ночных заморозков.

Дымление

Создание дымовой завесы – самый древний способ защиты от заморозков. Но следует учесть, что в этом случае дым поможет, если он будет «стелиться». Дым не даст земле охладиться, ведь его температура несколько выше окружающего воздуха. Таким образом, растения вполне переживут неблагоприятные времена. Самая высокая эффективность дымления в безветренную погоду.

Для дымления заранее готовят материалы (опилки, торф, мусор, сухие листья и т. д.), формируя из них кучи, зажигая их, когда температура воздуха снизится до трех градусов мороза и прогнозируется ее дальнейшее снижение. Дымление следует продолжать пока воздух не прогреется до нуля градусов. Как правило, теплеет через пару часов после восхода солнца.

Дождевание

Еще один способ борьбы с заморозками – дождевание. Чем больше в почве будет влаги, тем больше она накопит и удержит тепла. За день влажная почва аккумулирует тепло, а ночью постепенно его отдает, формируя микроклимат вокруг растения.

Дождевание следует проводить накануне заморозков. Небольшой полив достаточен для защиты от недолгого снижения температуры на почве (до -2 градусов). Для восстановления сеянцев следует их опрыскивать водой после восхода солнца.

Временные укрытия

При неожиданно сильных заморозках рассаду можно укрыть утепляющими материалами: мешковиной, рогожей, старыми одеялами. Можно использовать индивидуальные укрытия: колпаки, кастрюли, ведра, деревянные или фанерные ящики, покрытые сверху стеклом. Отличные результаты будут при применении застекленных рам 2-3 метра длиной, укрывающими целый ряд.

Как укрытие может использоваться земля из междурядий или дорожек. Землей можно засыпать растения или окучивать (например, картофель). Такое укрытие проводится за несколько часов до заморозков, после минования которых землю с растений снимают.

Мульчирование

Значительно повысит эффект борьбы при заморозках органическое мульчирование, которое способно снизить теплопотери почвы. Мало того, мульча приостанавливает испарение влаги, чем усиливает эффект вечернего полива. Органическая мульча способна впитать и удержать большое количество воды и над ней всегда повышенная влажность воздуха. Этот воздух является дополнительным утеплителем поверхности почвы. В общем все эти факторы могут в некоторой степени ослабить весенние заморозки.

Мульчирование можно проводить соломой, компостом, опилками, древесной стружкой. В последнее время широко используется пленка из нетканого материала, пропускающая жидкость и воздух. Ею можно полностью покрыть грядку или участок почвы, а рассаду высадить в прорезанные дырочки. В итоге влага будет меньше испаряться (сокращаются поливы), а бурьян не сможет взойти.

Реанимация

Не отчаивайтесь, если при использовании всех этих методов, растения все же повредились заморозками. Быстрейшему выздоровлению помогут корневые и внекорневые подкормки. Лучшему росту рассады после мороза поспособствует рыхление почвы. Многие культуры можно привести в норму, опрыскивая водой до восхода солнца, но, ни в коем случае, не поливайте растения теплой водой – это их просто убьет.

Ориентируясь по возможностям и ситуации можно совмещать один или несколько способов для защиты рассады. Таким образом, вы значительно увеличите шансы растений вырасти и порадовать хорошим урожаем.

Статьи по теме:

  • Осот, пырей и портулак. Самые стойкие сорняки. Доброго дня моим читателям и посетителям, которые не забывают про этот блог. Наверняка Ваши огороды и грядки (у кого есть огороды и грядки), уже почти убраны. Осталась, может быть, поздняя […]
  • Снегозадержание Вот-вот, уже совсем скоро выпадет снег. Уже прямо чувствуется “снежный” запах в воздухе! Хотя, глядя на прогнозы в интернете, видно, что весь этот снежно-морозный период ненадолго. […]
  • Печи-буржуйки своими руками Отопительный вопрос по-прежнему волнует людей. К счастью, сегодня существует огромное количество различных решений. Многие выбирают всевозможные варианты кирпичных печей или приобретают […]
  • Клумбы непрерывного цветения Как замечательно, когда цветы радуют нас с начала весны до поздней осени. Каждый садовод хотел бы в своем саду видеть клумбы непрерывного цветения. Ведь благодаря им на участке весь год […]

Какой мороз выдерживает морковь в земле, осенние заморозки

>Свежая морковь круглый год: температура и советы для правильного хранения

Содержание

  • Особенности структуры овоща
  • Сорта, подлежащие длительному хранению
  • Можно ли сберечь на зиму?
  • Важность правильной температуры
  • Полезное видео
  • Как узнать, будут ли заморозки в мае?
  • 1 Факторы, влияющие на уборку корнеплодов
  • Какие растения боятся весенних заморозков?
  • Способы защиты от возвратных заморозков
  • 3 Выкопка свеклы
  • 4 Лунный календарь
  • Заморозки
  • Весенне-летние заморозки на Русской равнине
  • Механизмы процесса
  • Влияние заморозка на растения
  • Уровни морозоустойчивости культур
  • Примечания
  • Литература
  • Что делать если капуста замерзла. Замороженная капуста: можно ли ее солить?
  • Боится ли рассада капусты заморозков. Капуста и заморозки
  • Что можно сделать из замерзшей капусты. Замороженная капуста: можно ли ее солить?
  • Замерзла рассада капусты. Скорая помощь подмерзшей рассаде — выживет ли она?
  • Что делать, если капуста подмерзла на грядке
  • Что делать, если капуста подмерзла на грядке
  • Можно ли квасить подмороженную капусту
  • Малину осенью собирайте в первую очередь
  • Попавшие под заморозки груши практически не хранятся
  • Капуста и заморозки
  • Подмерзшие яблоки становятся безвкусными
  • Технология уборки капусты
  • Погодные условия
  • Капуста – тоже
  • Вестники зимы – первые заморозки
  • (Число, месяц) когда были первые заморозки осенью 2018 года. Когда лужи впервые покрылись льдом? (число, месяц) 2018 г. осень Когда выпал первый снег? (число, месяц) 2018 г. Когда покрылись льдом река, озеро, пруд (число, месяц) Запиши в каком месяце закончился листопад: у берёз — _____________________ у лип- _______________________ у других деревьев ( каких?) — __________________________

Особенности структуры овоща

В силу того, что морковь-растение двухлетнее, у нее есть механизмы приспособления к нахождению в состоянии покоя при пониженной температуре, проще говоря, она может впадать в своеобразную «зимнюю спячку». Так, при температуре, близкой к точке замерзания воды, обмен веществ в корнеплоде замедляется примерно в 10 раз!

Обратите внимание! Морковь не терпит подмораживания! Замороженный корнеплод не только теряет свои полезные свойства, но и подвержен ускоренному гниению. Кроме того, плохо хранятся мелкие, уродливые, разветвленные корнеплоды.

Отсюда следует вывод: хранить морковь следует при температуре не ниже нуля, для хранения отбирать крупные и средние экземпляры правильной формы.

Вместе с тем, морковь, как овощная культура, обладает относительно невысокой «лежкостью» (т.е. не очень хорошо хранится), поэтому даже в идеальных условиях часть моркови при хранении будет неизбежно утрачена. На практике, процент брака варьируется от 1 до 10 процентов от общего количества хранящихся корнеплодов.

Также стоит отметить, что нельзя обрывать у моркови ботву перед хранением. Ботву аккуратно обрезают острым ножом, оставляя примерно 2 – 3 миллиметра у основания корнеплода.

Сорта, подлежащие длительному хранению

Длительному хранению подлежат следующие сорта:

  • «Королева осени» — «Олимпус».
  • «Сладкая зима».
  • «Флакоро».
  • «Красный великан».
  • «Император».
  • «Самсон».
  • «Тайфун».
  • «Цирано».
  • «Шанс».
  • «Валерия».

Все перечисленные сорта – позднеспелые, созревают в самом конце лета – начале осени.

Не рекомендуется хранить следующие сорта:

  • «Каротель парижская».
  • «Амстердамская».

Данные сорта – раннеспелые, плохо переносят охлаждение. В целом, хуже всего хранятся сорта с укороченными корнеплодами.

Можно ли сберечь на зиму?

Морковь на зиму хранить не только можно, но и нужно, чтобы этот замечательный овощ всегда был у Вас на столе. Однако для того, чтобы корнеплод радовал Вас на протяжении всей зимы (да и большей части весны тоже), следует соблюдать следующие рекомендации по его хранению.

Хранится морковь, как правило, в погребе или теплом подвале. Для этого, в помещение насыпается наполнитель, хорошо проводящий воздух, и одновременно адсорбирующий влагу, например:

  1. Опилки. Лучше всего подойдут хвойные – в них есть противомикробные вещества.
  2. Песок.
  3. Луковая шелуха.
  4. Мох.
  5. Глина.
  6. Обыкновенная земля.

Морковь помещается в наполнитель таким образом, чтобы он покрывал корнеплоды на 5 – 7 сантиметров.

Также, морковь можно хранить в полиэтиленовых или холщовых мешках, однако этот способ менее желателен, так как препятствует свободному проникновению воздухе к овощу. Кроме того, хранят полезный корнеплод и в обычных эмалированных кастрюлях.

Важно! Хранить морковь в мешках из-под сахара не рекомендуется, так как по причине их плотности в такой таре будет скапливаться углекислый газ, что плохо повлияет на корнеплоды.

Кроме того, мешки должны быть развязаны, чтобы морковь могла свободно «дышать» кислородом. Поврежденные корнеплоды хранят:

  • либо в замороженном виде;
  • либо засушенными;
  • либо законсервированными.

Важность правильной температуры

В помещении, где хранятся овощи, следует поддерживать температуру воздуха в пределах от 0 до 5 градусов. Если температура опустится ниже нуля, морковь начнет портиться, а если поднимется выше 5 – на ней начнут образовываться почки.

Оптимальный способ поддержания температуры в помещении зимой – его проветривание. В теплое время года поддерживать температуру воздуха можно, организовав в хранилище ледник. Для этого, в него ежегодно заносятся большие куски снега, вырезанные из сугробов ножовкой. Сверху снег засыпается толстым слоем соломы,которая не дает снегу быстро таять.

Нужно помнить, что режим хранения моркови делится на 3 этапа:

  1. Этап лечебный. Он начинается непосредственно с закладки корнеплода в хранилище и длится 8-12 суток. Температуру во время первого этапа надо поддерживать от 12 до 14 градусов. В это время морковь как бы «привыкает» к условиям хранения.
  2. Этап понижения температуры. Длительность – 10-15 дней после «лечебного» этапа. В это время корнеплоды как бы «впадают в спячку». Температура на этом этапе постепенно понижается от начальной до околонулевой отметки. Достигается это путем вентилирования хранилища (например, в подвале можно открыть продухи).
  3. Основной этап. Продолжается до конца периода хранения (то есть до весны). Температура – от 0 до 1 градуса.

Влажность воздуха в течение всех этапов должна быть от 90 до 95 процентов.

Обратите внимание! В помещениях с повышенной влажностью морковь рекомендуется пересыпать тертым мелом. Это предохранит ее от гниения.

Кроме того, помещение перед закладкой в него моркови рекомендуется продезинфицировать, тщательно проветрить и побелить. Это сохранить корнеплоды от грибкового заражения (которому они весьма подвержены), а также от вредителей.

Помещения для хранения моркови не должны промерзать! Это приведет к ее ускоренной порче. До весны в промороженном помещении «доживают» очень немногие корнеплоды.

Полезное видео

Из видео узнаете полезные советы о том, как хранить морковь:

Морковь относится к наиболее потребляемым овощам, и представить без нее свой рацион современному человеку довольно сложно. Именно поэтому, соблюдение всех рекомендаций, изложенных в статье, поможет Вам круглый год наслаждаться вкусным оранжевым корнеплодом, поддерживать в организме необходимы баланс витаминов и необходимых микроэлементов.

Если пустить процесс хранения на самотек, то корнеплоды начнут портиться и не смогут сохранить товарный вид и свои многочисленные полезные свойства до весны. Так что будьте внимательны!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

>Когда лучше убирать морковь и свеклу

Как узнать, будут ли заморозки в мае?

Метеорологи озвучивают прогноз погоды по довольно обширному региону. И зачастую в разных местах погода существенно различается. Поэтому нужно попытаться самостоятельно определить, стоит ли ожидать заморозков на своем участке.

В большинстве случаев ночью бывают заморозки, когда после жаркого дня примерно в 8 часов вечера температура воздуха начинает резко падать. При этом небо ясное, а погода стоит тихая, безветренная и сухая. Если же к вечеру поднялся ветер, на небе появились облака, а трава покрылась росой, то беспокоиться не о чем: ночью не будет критического снижения температуры воздуха.

Раннецветущие косточковые культуры, которые боятся весенних заморозков, лучше всего сажать на возвышенных участках или вблизи водоемов. В этих местах вокруг деревьев сохраняется более теплый воздух.

1 Факторы, влияющие на уборку корнеплодов

Время выкопки моркови и свеклы зависит от нескольких обстоятельств:

  • погоды;
  • сорта;
  • агротехники.

У овощей различают ранние, средние и поздние сорта. Каждый убирают в определенные сроки. На упаковке с семенами указано, сколько должно пройти дней от появления всходов до уборки урожая.

Выкопку корнеплодов нужно проводить в сухую погоду. В дождливую и холодную осень морковь и свеклу выкапывают раньше, в теплую и сухую – позже. При хорошей агротехнике корнеплоды созревают быстрее. Отсутствие ухода за растениями приводит к тому, что даже ранние сорта созревают поздно.

Одним из признаков готовности корнеплодов к уборке является увядание нижней части ботвы. Засыхание листьев говорит о том, что созревание подземной части закончено. В таких случаях не стоит торопиться с выкопкой. Если осень стоит сухая и теплая, с уборкой можно повременить, так как корнеплоды лучше хранятся в земле, чем в погребе.

Морковь хорошо переносит холод и даже легкое подмораживание почвы. Многие садоводы замечали, что после небольших заморозков морковка становится только слаще. В овощеводческих хозяйствах нередко складывается ситуация, когда морковь копают уже после того, как на почву лег первый снег. Поздняя уборка не отражается на качестве корнеплодов моркови. Охладившись в земле, оранжевый овощ впоследствии хорошо лежит в погребах, так как успел подготовиться к хранению еще в грунте.

Признаки того, что пора копать морковь:

  • По ночам подмораживает, вплоть до того, что ночью почву прихватывает морозом, но на солнце она оттаивает.
  • Выпадает первый снег, но среднесуточные температуры еще положительные.
  • У моркови желтее ботва (особенно нижние листья).
  • Начинают образовываться боковые корешки (это значит, что корнеплод сформирован полностью и готовится дать семена).

При опоздании с уборкой моркови можно воспользоваться таким приемом: еще зеленую ботву прикатывают или пригибают к земле. Листья предохраняют почву от промораживания, закрывая от холодного воздуха. В этом случае корнеплоды не замерзнут. Необходимо прекратить полив овощей за одну-две недели до планируемой выкопки.

После уборки морковку не просушивают, а только срезают с них ботву, оставляя черешки длиной 1 см, а затем раскладывают в ящики и корзины и опускают в погреб. В корнеплодах моркови много влаги, но, если в погребе достаточная вентиляция, они не сгниют.

Какие растения боятся весенних заморозков?

Больше всего от заморозков весной и в начале лета страдает недавно высаженная на грядки рассада теплолюбивых овощей (томатов, перцев, баклажанов) и садовых цветов. При опускании столбика термометра до отметки –2°С эти растения останавливаются в росте, поэтому урожай удается собрать на 10-15 дней позже.

Для всех бахчевых культур и клубники понижение температуры от –1°С губительно. Зелень (лук, петрушка, щавель, шпинат, укроп) и морковь способны выдерживать мороз до –7°С, а сельдерей благополучно переносит понижение температуры до –5°С, посему эти культуры не нуждаются в тщательной защите от небольших весенних заморозков.

Чтобы не пришлось спасать огородные культуры от мороза, не сейте семена раньше времени

Почти не страдают от весенних заморозков ночью малина и ежевика, поскольку зацветают довольно поздно. А смородина, крыжовник, голубика, виноград, яблоня, груша, слива, вишня, черешня и абрикос очень чувствительны к возвратным заморозкам. Садовая земляника тоже боится резкого понижения температуры воздуха, однако благодаря довольно продолжительному периоду цветения часть урожая клубники все же удается сохранить.

Весенние заморозки опасны для роз, сальвии, а также для экземпляров, которые выращивают как однолетники (настурции, бархатцев, цинии, георгинов, хризантем). Поэтому не спешите высаживать рассаду в грунт, пока вероятность заморозков велика.

Чувствительность растений к понижению температуры воздуха зависит и от стадии распускания почек. Для завязей страшны заморозки от –1°С, распустившиеся почки погибают при – 3,5°C, для бутонов невыносим мороз –3°C, распустившийся цветок не выдерживает – 2°C, а на стадии окончания цветения роковыми могут оказаться и –1,5°C. Плоды из таких цветков развиться уже не смогут.

Способы защиты от возвратных заморозков

Чтобы уберечь от поздних весенних и ранних летних заморозков теплолюбивые растения, нужно знать самые эффективные методы защиты. В некоторых ситуациях, возможно, придется прибегнуть не к одному, а к нескольким из них.

Задымление

Задымление сада при заморозках – известный, но не очень популярный метод, поскольку дым, особенно в ветреную погоду, на участке удержать сложно. Да и постоянный запах костра мало кому приятен.

Учтите, что такие защитные мероприятия могут не понравиться вашим соседям по участку, если дым переместится к ним

Костры организуют с подветренной стороны участка из расчета один на сотку. Поджигают дрова, сухие ветки деревьев, солому, листья, подсохшую траву и т.д. Главное, чтобы материал тлел, а не сгорал в одночасье. Поскольку последние заморозки часто бывают рано утром, важно сделать объемный костер (около 1,5 м шириной и не менее 0,5 м высотой), чтобы он не потух среди ночи. Но на всякий случай несколько раз за ночь стоит проверить кострище и подбросить в него «топливо».

Метод задымления повышает температуру воздуха лишь на несколько градусов, потому эффективен, только если ожидаются заморозки до –4°С.

Дождевание

Защита от заморозков дождеванием практикуется чаще, чем задымление. Этот метод удобен, если на участке установлена стационарная система полива с помощью разбрызгивателей. Но и обычный шланг с насадкой тоже подойдет.

Орошение растений проводят за несколько часов до предполагаемых заморозков: как правило, глубокой ночью, так как сильные заморозки бывают на рассвете. При низкой температуре влага испаряется и тем самым подогревает воздух. В результате чего мороз не опускается до земли.

Метод дождевания эффективен при морозах до –7°С

Водой теплолюбивые культуры не только орошают. Для деревьев и кустарников весьма эффективен влагозарядный полив водой с температурой около 10°С. На одно дерево расходуют 5-10 ведер жидкости.

Усилить испарение влаги можно при помощи прозрачной пленки, которую застилают под кроной деревьев после полива приствольных кругов. Днем весеннее солнце прогревает землю, незадолго до наступления морозов пленку убирают – и теплый пар поднимается вверх, защищая крону растения от подмерзания.

Укрывной материал

Более простой и самый популярный прием – применение укрывных материалов, которые защищают растения от контакта с внешней средой. Для этого используют мини-теплицы, полиэтиленовою пленку, спанбонд, стеклянные бутыли, обрезанные пластиковые бутылки, колпаки из плотной бумаги и др. Но учтите: укрытие от заморозков надевают так, чтобы листья растений не касались материала.

Весной для укрытия лучше использовать прозрачные материалы, чтобы растения получали достаточное количество света

Окучивание

Чтобы защитить от возвратных заморозков молодые ростки картофеля (с 3-5 листочками), нужно при помощи тяпки окучить их землей. Высота слоя должна быть 7-10 см.

Этот прием хорош для овощных культур. После вечернего полива растений на грядках раскладывают солому, компост и сухую траву. Слой органической мульчи уменьшает теплоотдачу почвы и увеличивает влажность над ее поверхностью.

Теплые грядки, сделанные на основе органики, тоже хорошо греют культуры снизу. А если дополнительно накрыть их агроволокном, то в такой теплице растениям будут не страшны даже сильные морозы.

Подкормки

Опрыскивания фосфорно-калийными удобрениями помогают растениям лучше противостоять пониженным температурам. Удобрение готовят так: 50 г двойного суперфосфата заливают 1 л горячей воды, настаивают 3-4 часа, процеживают и разводят в 10 л воды. После чего в рабочий раствор добавляют 20 г калийной селитры.

Такие внекорневые подкормки рекомендуется проводить за сутки до наступления заморозков.

Минеральные удобрения позволяют растениям справиться с заморозками до –5°С

Если погода «шепчет», что будут заморозки, не помешает внести фосфор и калий под корень. Но делать это нужно примерно за 10 часов до опускания столбика термометра до отрицательных значений.

3 Выкопка свеклы

Свекла теплолюбивее моркови. При температуре ниже нуля она замерзает и начинает гнить прямо в почве. Выступающая на поверхность часть корнеплода может замерзнуть, и тогда урожай сгниет. Особенно опасно сочетание низких температур воздуха и высокой влажности почвы.

Выступающие части корнеплодов уязвимы для заморозков

Свеклу выкапывают при среднесуточной температуре не ниже 5 градусов. Собирать ее раньше не стоит — нужно дать ей возможность налиться соком. В конце августа в корнеплодах начинает накапливаться сахар. Сахароза, от которой зависит сладость свеклы, начинает откладываться в корнеплодах за 5-7 дней до их полной зрелости. Выкопанную свеклу немного просушивают и складывают в мешки и ящики, затем убирают на зиму в погреб.

Биологические признаки, по которым определяют, что свекла готова к выкопке, следующие:

  • на головке верхней части корнеплода появляются бугорки;
  • нижние листья увядают.

Регион

Свекла

Морковь

Кировская область

Начало октября

Конец октября — начало ноября

Башкирия

Первая половина сентября

Вторая половина сентября

Удмуртия

Начало октября

Конец октября

Подмосковье

Середина-конец сентября

Конец сентября — конец октября

Ростовская область

Середина-конец октября

Ноябрь — декабрь (второй урожай)

Иркутская область

Конец сентября

Начало октября

Омская область

Начало октября

Весь октябрь

4 Лунный календарь

Садоводы, доверяющие Лунному календарю, могут ориентироваться на него. Корнеплоды с огорода убирают на убывающем светиле, в последней четверти. Сбор урожая зависит не столько от фазы, сколько от знака Зодиака, в котором находится ночное светило. Урожай, предназначенный для хранения, убирают при восходящей Луне, находящейся от Стрельца до Близнецов.

На убывающей Луне активизируются процессы в подземных частях растений. Отток воды из надземной части в подземную начинается еще в третью четверть. В последнюю четверть в корнях и клубнях скапливается максимальное количество сока.

Если провести выкопку в правильные сроки, корнеплоды накопят много питательных веществ, будут долго храниться и долежат не только до весны, но даже до и нового урожая.

Заморозки

Замёрзший эдельвейс

За́морозки — понижения температуры ниже 0 °С в приземном слое атмосферы высотой до 2 м или на почве вечером или ночью при положительной температуре воздуха днём. В центральных областях Европейской части России последние весенние заморозки часто наблюдаются в конце мая — начале июня, а первые осенние заморозки возможны в начале сентября. Период года от средней даты последнего весеннего заморозка до средней даты первого осеннего заморозка называют безморозным периодом. В конце весны, летом или в начале осени заморозки часто носят мозаичный или спорадический характер. Характерными признаками заморозка являются иней и лёд на лужах.

Весенне-летние заморозки на Русской равнине

Западный перенос умеренных широт с юго-западным направлением способствует тому что изотермы последних весенних заморозков, имеющих важное значение для агрономов, имеют на Русской равнине диагональную направленность. В Московской области последний заморозок в среднем обычно случается ночью 8 мая, в Казани — 28 мая, в Коми ночные заморозки обычны даже в первой декаде июня. При этом июньские заморозки в Москве и Поволжье не так уж редки и случаются в среднем раз в 15—17 лет, а в Черноземье — не чаще чем раз в столетие.

Механизмы процесса

Различают два типа заморозков:

  1. радиационные, обусловленные охлаждением почвы вследствие эффективного излучения и наблюдающиеся наиболее часто ночью; эффективное излучение земной поверхности высоко, а турбулентность мала, что затрудняет перемешивание охлаждающегося припочвенного слоя воздуха с более тёплыми высокими слоями. Такая погода наблюдается во время антициклонов. Радиационные заморозки наблюдаются даже в тропических широтах. В частности, в пустыне Сахара, приземные ночные температуры при спокойной антициклонической погоде могут понижаться значительно ниже 0°С при дневных температурах выше +40°С.
  2. адвективные, вызванные приходом более холодной по сравнению с земной поверхностью воздушной массы (адвекция холода). В отличие от радиационных, адвективные заморозки могут наблюдаться в любое время суток. В средних широтах адвективные заморозки особенно часто наблюдаются в мае. Это так называемые майские холода, связанные с вторжением арктического воздуха. Однако, такое случается и позже — в ночь с 17 на 18 июня 2015 года в Тверской области (Ржев) температура опустилась до −2… −3 градусов. В 1988 году обширный циклон вызывал мощный заток холодного воздуха на Юг Западной Сибири в ночь на 22 июня. Тогда температура в отдельных районах Алтайского края и Новосибирской области опустилась до -8°С, вызывав массовую гибель сельскохозяйственных культур (включая активно вегетирующий картофель), а также гибель листьев на деревьях.

Условия погоды, благоприятствующие заморозку (низкая влажность воздуха, слабый ветер, отсутствие облачности), создаются в антициклонах и гребнях повышенного давления. Повторяемость заморозков возрастает в низменных местах рельефа, где задерживается охлажденный воздух. При заморозках наблюдается инверсия температуры, так как охлаждение воздуха происходит у земной поверхности. Заморозки более характерны для отрицательных форм рельефа, потому что в них застаивается холодный воздух, который охлаждается более продолжительное время. По этой причине в предгорных субтропиках Крыма и Кавказа ценные культурные плантации размещены не на уровне моря, куда по горным ущельям стекается холодный воздух, а на высотах около 200 м выше его.

Особенности микроклимата следует учитывать при посадках растений на холмистой местности, где в морозные ночи на вершинах холмов температура бывает на 2, 3, а то и на 6,5 °C выше температуры в низинах. Во время ночных и утренних заморозков верхний слой почвы может промораживаться на глубину до 1 см.

Влияние заморозка на растения

Считается, что если продолжительность заморозков больше четырёх часов, то это представляет опасность для цветущих плодовых деревьев и кустарников. А заморозки интенсивностью −5 °C и ниже могут вызвать повреждения всходов льна, при −6… −7 °C начинается повреждение всходов сахарной свеклы, также могут быть повреждены всходы кукурузы самых ранних сроков сева. Особенно чувствительны к заморозкам такие овощные культуры как: тыквенные (огурцы, кабачки), паслёновые (томаты, картофель), у которых наблюдается отмирание листьев или всей надземной части растения. В целом, заморозки имеют неблагоприятные последствия для сельскохозяйственных культур. Для предотвращения их негативного воздействия разработано несколько методов:

  1. созданием дымовой завесы из тлеющей полувлажной соломы над полем или садом можно понизить эффективное излучение земной поверхности.
  2. закрытием специальной плёнкой или созданием соломенного навеса можно добиться такого же эффекта.
  3. специальные грелки существенно повышают температуру нижних слоёв воздуха.
  4. Для защиты низкорослых ягодных кустарников и цитрусовых применяется полив, который способствует тому, что температура не опускается ниже −2… −3 °С.
  5. Для защиты картофеля применяется окучивание: после повреждения ботвы она отрастает от клубней вновь.
  6. Возделывание некоторых культур в парниках и теплицах.

Заметим, что данные методы в большей степени стоит применять для сельскохозяйственных наделов в низинах.

Уровни морозоустойчивости культур

Культура до —9°С до —7°С до —5°С
Петрушка, Анютины глазки Лук, Укроп, Шпинат Сельдерей

Все эти культуры имеют высокий уровень морозоустойчивости благодаря высокой концентрации полисахаридов в листьях, которые играют роль антифриза. Клубни бататов и картофеля при заморозках обычно не повреждаются и прорастают вновь после сильного повреждения ботвы.

Примечания

  1. Агроклиматический справочник по Московской области. Л., Гидрометеоиздат., 1961.
  2. 1 2 3 4 Вести.Ru: Аномальное похолодание: Центральную Россию накроют мозаичные заморозки
  3. Gardening Resources, Cornell University

Литература

  • Хромов С. П. Метеорология и климатология для географических факультетов. — 3-е изд. — Л.: Гидрометеоиздат, 1983. — С. 123—126.
Это заготовка статьи о метеорологии. Вы можете помочь проекту, дополнив её.

>Что делать если капуста замерзла. Замороженная капуста: можно ли ее солить?

Что делать если капуста замерзла. Замороженная капуста: можно ли ее солить?

Для длительного хранения ее лучше всего убирать с корнем. Зеленые листья удаляют и оставляют кочаны под навесом на сквозняке. Затем капусту кладут в хранилище в один-два ряда. Она лучше сохранится, если кочаны пересыпать тонким слоем толченого мела.

Надежно сохраняется капуста в подвале в решетчатых ящиках или на стеллажах. Некоторые огородники, руководствуясь пословицей «У каждой капусты своя голова», заворачивают кочаны в бумагу, которая успешно защищает их от пересыхания. Кочаны можно связывать за кочерыги попарно и подвешивать так, чтобы они не касались друг друга. Есть еще и такой способ хранения в подвале: с вилков капусты снимают верхние листья и устанавливают кочаны кочерыгами вниз в длинные ящики с песком, который нужно уплотнить и изредка поливать.

В районах с мягкой зимой капусту можно хранить прямо в земле. Дно канавок, предназначенных для хранения овощей, застилают соломой, затем укладывают кочаны кочерыгами вверх и засыпают песком, чтобы они не касались друг друга. Сверху кладут навоз, насыпают землю. Чтобы защитить капусту от крыс и мышей, дно канавы посыпают хвоей, а сверху тоже укрывают тонким слоем хвои.

Если капуста подморожена. Поздние холодостойкие сорта белокочанной капусты выдерживают в открытом грунте заморозки до минус 4 – минус 5 °С, а вот срезанные кочаны такой температуры не вынесут. Плотные кочаны промерзают сильнее, чем рыхлые, в которых воздух, скапливающийся между листьями, служит своеобразным теплоизолятором. Но лучше даже холодостойкие сорта не подвергать воздействию многократных заморозков, так как это отражается на них крайне неблагоприятно.

Прежде чем укладывать подмороженную капусту на хранение, необходимо определить, насколько глубоко она проморожена, поскольку подмерзшие покровные листья при повышении температуры «отходят», а если затронута сердцевина, то такой кочан неизбежно загниет.

Если капуста подмерзла на глубину пяти-шести листьев, она будет храниться не более 2,5-3 мес. Поместить такие кочаны нужно отдельно, почаще просматривать и использовать в первую очередь. А вот квасить подмороженную капусту не рекомендуется.

Однако даже насквозь промерзшие кочаны можно спасти. Для этого их оттаивают в несколько этапов. Сначала капусту выдерживают в течение трех дней при температуре 1-5 °С, затем при 10-15 °С. Конечно, длительному хранению такая капуста не подлежит, но вкусовые качества вполне приемлемые.

В. СУПРУНЕНКО, г. Запорожье, Украина.

Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.

Боится ли рассада капусты заморозков. Капуста и заморозки

В различных регионах период возможного наступления похолодания может длиться до середины июня.

Боится ли рассада капусты заморозков, какие заморозки выдерживает капуста весной, и насколько низкие температуры могут повлиять на качество урожая, зависит от того, какой вид и сорт был выбран для выращивания.

Температурные ограничения использования

Всходы растения при безрассадном способе выращивания погибают при -3°С. Если рассада выращивалась в холодных парниках или предварительно закалялась перед высадкой на грядку, то она может выдержать кратковременное снижение температуры до -5°С, однако в этом случае снижается общая масса и качество готовых кочанов. Если на улице градус опускается ниже -5°С, то рассада погибает.

Причины замерзания капусты

Рассмотрим причины гибели капусты во время заморозков. Для развития и жизни саженцев капусты весной вредны и заморозки, и жара.

Если температура воздуха опускается ниже 0°С, то вода в клетках растения замерзает и превращается в лёд. Из курса физики известно, что если воду заморозить, то при замерзании она увеличивается в объёме. То же самое происходит и в растениях. При замораживании жидкость разрывает клетки рассады изнутри, и капуста погибает. Особенно опасно для растений резкое оттаивание после восхода солнца.

Нельзя чтоб она оттаивала

Влияние низкой температуры может усугубить неправильный выбор места под посадку, а также состояние рассады.

Зоны риска для капусты

Не стоит высаживать растения на тяжёлых почвах или в низинах. Для неё подходят светлые суглинистые участки, хорошо защищённые от ветра. Помимо того, что в низинах постоянный застой влаги, ещё и воздух во время заморозков на 2-3°С ниже, чем на равнинных участках.

Для оптимального развития растения почва не должна быть кислой. На таких грунтах капуста не сможет нормально развиваться, будет болеть, а удобрения, которые вы будете вносить, не смогут полностью поглощаться саженцами. Поэтому если на участке кислая почва, то её нужно известковать. Для этих целей отлично подойдёт доломитовая мука, которая дополнительно обогатит землю калием. При отсутствии муки можно использовать мел, золу или известь. Только известь можно использовать исключительно при осенней перекопке, чтобы не повредить рассаду.

Если показатель кислотности повышен, то грунт обрабатывают известью

Боится ли капуста весенних заморозков, и насколько будет поражена рассада, зависит также от общего состояния растений. Если они здоровые, успели укрепиться и хорошо пошли в рост, то в этом случае саженцы намного быстрее оправятся от стресса, и ущерб для урожая будет минимальным.

Для выращивания здоровой рассады нужно соблюдать температурный режим. Оптимальным считается диапазон 12-20°С. Более высокие температуры приводят к тому, что рассада начинает отставать в развитии, получается слабой и не такой жизнеспособной.

Также необходимо следить за водным режимом. Капуста – влаголюбивое растение, однако полив должен быть таким, чтобы не было застоя воды в лунках. Избыток воды так же, как и её недостаток, может привести к болезням или гибели растений.

На заметку!Переносимость низких температур саженцами зависит и от вида капусты.

Что можно сделать из замерзшей капусты. Замороженная капуста: можно ли ее солить?

Различные мнения по засолке замороженной капусты

У разных хозяек мнения о том, можно ли заквашивать замороженную капусту, могут кардинально отличаться. Одни говорят, что подмороженный овощ уже нельзя использовать для засолки. Они считают, что такая капуста, если ее заквасить, получится слишком мягкой и не будет хрустеть. У других же иное мнение по этому поводу. Конечно, хрустящей после засолки подмороженная капуста уже вряд ли будет, и как самостоятельное блюдо использовать ее в дальнейшем не стоит. Но она вполне пригодна для приготовления, щей, различных вторых блюд. К тому же, многие даже в салатах предпочитают не хрустящую, а мягкую капусту.

Многое в пригодности такой капусты для дальнейшей засолки зависит от состояния кочана после размораживания. Важным моментом является и то, как долго овощ находился в замороженном состоянии. А иногда бывает, что подмороженными оказываются только верхние листья кочана. В этом случае достаточно лишь их убрать и использовать остальную капусту для переработки.

Внимание! Для засолки возможно использовать кочаны, которые подвергались только однократному замораживанию. Если же они подмерзали и затем размораживались несколько раз, такая капуста для квашения уже не пригодна. Она становится слишком дряблой. К тому же, в ней начинают развиваться гнилостные процессы.

Капуста подмерзла: как это может произойти?

С любой хозяйкой хотя бы изредка может произойти такая неприятность. Капуста может подмерзнуть:

  • на грядке на корню, если ее не успели вовремя убрать;
  • убранная или приобретенная для дальнейшей переработки, если кочаны хранились не при надлежащем температурном режиме.

Если капуста подмерзла на грядке, ее еще можно будет использовать для засолки

Кроме того, иногда бывает, что случайно можно приобрести некоторый объем подмороженных кочанов капусты. Часто этот факт обнаруживается слишком поздно, когда вернуть овощ продавцу уже не представляется возможным.

Замерзшая на грядке капуста: что делать?

Капусту, предназначенную для засолки, многие хозяйки часто не убирают с грядки до последнего. Для квашения используют поздние сорта. Они являются холодостойкими и неплохо выдерживают заморозки до -5 градусов. Погода часто бывает непредсказуемой, и можно столкнуться с тем, что кочаны прямо на корню замерзают.

Срезать их замерзшими не стоит. Лучше немного подождать, ведь возможно, что на следующий день будет плюсовая температура, и кочаны оттают. При непродолжительном замораживании на корню с ними обычно ничего страшного не происходит, и они полностью восстанавливаются в своей структуре. А уже оттаявшую и подсохшую капусту можно будет срезать, убрать поврежденные листья и использовать для дальнейшей переработки.

Совет. Убрав с грядки капусту, которая уже замораживалась на корню, лучше не откладывать переработку овоща на долгий срок, а заквасить ее сразу же.

Что делать с замороженными кочанами?

Иногда бывает, что сложенные на веранде или балконе кочаны, предназначенные для дальнейшей переработки, хозяйки не успевают засолить. Если с наступлением холодов эта капуста заморозилась, не стоит сразу вносить ее в теплое помещение. Размораживать кочаны лучше постепенно в прохладном месте. Когда они оттают, возможно, что капуста останется прежней по структуре или только чуть мягче, чем свежая.

Подмерзшая капуста не будет достаточно хрустящей после засолки

Бывает, что подмороженными оказываются только верхние листья кочана. Достаточно снять их и использовать остальное для квашения. Но кочан может быть промороженным и полностью. Нужно убрать поврежденные и подвергшиеся гнили листья, вырезать или высверлить кочерыжку, после чего эту капусту можно заквасить. Если же капустные листья после размораживания слишком дряблые, лучше их использовать для текущего приготовления блюд, а не для засолки.

Заквасить капусту, бывшую замороженной, можно так же, как и обычную свежую:

  • целыми кочанами;
  • половинками или четвертинками кочанов;
  • нашинкованную с различными добавками или без таковых.

Подмороженная капуста часто заквашивается даже быстрее, чем свежая. На 10 кг овоща берут 200-250 г соли. Если выделяемого в процессе сквашивания сока промороженной капусты недостаточно, можно добавить немного подсоленной воды.

Замороженная капуста вполне еще может подойти для заквашивания. Конечно, это возможно, если она не стала слишком дряблой, а процессы гниения не затронули весь кочан. В качестве самостоятельного блюда такая квашеная капуста будет уже не так хороша, но для приготовления первых и вторых блюд подойдет.

Замерзла рассада капусты. Скорая помощь подмерзшей рассаде — выживет ли она?

Так уж случается из года в год со многими садоводами-огородниками, что рассаду умудряются заморозить! Не смотря на то, что, и о том, как уберечь рассаду от возвратных заморозков.

И вот опять посыпался шквал вопросов о том, а можно ли теперь спасти подмерзшую рассаду или уже все!

Сегодня поговорим об экстренных методах реанимации замерзших растений. Надеюсь, многим эта информация пригодится…

Если уж так случилось, что рассаду заморозили, то не стоит опускать руки. Да! Жалко конечно: столько трудов и денег вложено! И спасти удастся может и не всех, но попытаться нужно! Конечно для богатых это не проблема — пошел да и купил новую рассаду. Но не у всех есть возможность такая, да и покупная рассада всегда может разочаровать или удивить в-дальнейшем.

Во-первых, еще не поздно посеять новые семена и даже такие культуры, как,и, успеют дать урожай. Главное при этом выбирать те, которые имеют самые короткие сроки вегетации.

Но и подмерзшую рассаду не надо торопиться выбрасывать. Первым правилом по спасению умирающих, будь-то:, заморозки, жара, недостаток света, перепады температур или болезни, является опрыскивание растений препаратом Эпин.

Эпином полезно опрыскивать молодые растения и, а также растения, претерпевшие стресс: заморозки, поломка веток, нашествие, болезни и т.д. Перед опрыскиванием растений по возможности устраните причину повреждения / заболевания. Эпин не является лекарством или панацеей, он – эффективное средство реабилитации и поддержания здоровья растений на всех стадиях их роста и развития.

Рекомендация опрыскивать растения ранним утром или поздним вечером обусловлена тем, что при солнечном свете действующее вещество эпина, эпибрассинолид, очень быстро улетучивается, и толку от дневного опрыскивания будет мало.

Кроме того, опрыскивайте только вегетативные части растений — ветви и листья, не забывая (по возможности) увлажнять раствором и нижние части листов. Опрыскивание в стрессовых условиях (засуха, недостаток света, болезни и т.д.) производится раз в 7-10 дней, вплоть до полного выздоравливания растений. Если же ваши питомцы вполне здоровы, опрыскивайте их трижды в сезон.

Стандартный раствор эпина, который годится для опрыскивания практически всех садово-огородных культур: 1 ампула (0.25 мг) на 5 л воды.

Ещё один нюанс: вода из-под крана, которую мы обычно используем, является щелочной, а щелочь существенно снижает благотворное действие эпина. Поэтому, прежде чем развести препарат в воде, добавьте в неё несколько кристалликов лимонной кислоты. Эпин усваивается растением в течение 2-3 дней, поэтому опрыскивание нужно проводить в не дождливые безветренные дни.

Еще лучше приготовить волшебный компот из Здорового сада, Экоберина, НВ — 101 и Эпина. Тогда уж точно ваши растения оживут и при этом урожай получите отменный! Но эти препараты продают в Центрах природного земледелия, если есть такие в вашем городе, то хорошо, а Эпин и НВ продают во всех обычных садовых магазинах.

Восстановительные функции овощей!

Многие растения имеют природную функцию восстановления. Так например, томаты и перцы пускают из стебля боковые побеги и листья. Поэтому не стоит их убирать, если их прихватили заморозки, конечно если заморозки были не по почве! А лишь окружите их повышенным вниманием и дайте время. И они оживут! Некоторые замерзшие растения после обработки биопрепаратами накрывали на время картонными коробками и это помогало:

Рассада капусты после заморозков, если и ее прихватило, то полейте ее холодной водой и она тоже отойдет.

Всегда помните, что вовремя уложенная мульча и укрывной материал всегда защищают наши культуры от неблагоприятных погодных условий. Уделяйте больше внимания своим крохам и они вырастут крепкими и здоровыми!

Если вам необходима помощь в освоении участка и во всем, что касается Природного земледелия в-целом, вы можете получить Индивидуальную консультацию ! Это поможет избежать ошибок и ускорит процесс восстановления земли!
А если Вам нравится наш сайт и здесь вы нашли много полезного для себя и испытываете чувство благодарности, то Вы можете ее выразить в любом денежном эквиваленте:

  • Либо пополнить счет QIWI кошелька номер +79824534657
  • Либо пополнить счет мобильного телефона +79824534657 Оператор МТС

Также мы ищем спонсоров, готовых поддержать наш глобальный проект более серьезными суммами!

Что делать, если капуста подмерзла на грядке


Капуста квашенная и тушеная, борщ, щи или голубцы – одни из самых любимых и часто приготавливаемых блюд в каждой семье. Вот и стараются хозяйки сажать этот овощ в больших количествах, но при этом не всегда успевают собрать урожай. Ранняя зима часто вносит свои коррективы и озадачивает вопросом: что делать, если капуста подмерзла на грядке. Еще вчера ваши растения стояли и радовались последнему осеннему солнышку, а уже на следующее утро оказались скованы в морозных объятиях? Не спешите выбрасывать или отдавать кочаны на корм скоту, хотя и этот вариант также возможен. Однако почти всегда есть возможность спасти хотя бы часть урожая. Останется чем похрустеть и животным, после того, как вы переберете свои кочерыжки.

Что делать, если капуста подмерзла на грядке

Подмороженная капуста не теряет своих вкусовых качеств после оттаивания. Ее можно использовать для приготовления различных блюд, как и обычный овощ. Более того, крутить голубцы станет намного легче: оттаявшие листья становятся мягкими и не нуждаются в предварительной обработке. Подойдет такая капуста и для первых блюд, и для вторых. Но учтите, что готовиться она будет быстрее.

Кроме того, подмерзшую капусту также можно хранить, но вот сроки хранения существенно сокращаются. Полностью промерзшие головки пролежат месяц, если вы правильно уберете их с грядки:

  1. Не спешите срезать и заносить в теплый дом, пусть, при возможности, оттают на грядке.
  2. Если же солнышко не вернулось, тогда срежьте капусту и занесите ее в прохладное помещение с температурой не более 5° тепла. Пусть полежит там пару дней.
  3. Затем перенесите свой урожай туда, где в 2 раза теплее. При 10° тепла капуста оттает сама, и ее можно будет использовать для приготовления пищи.

А если подмерз только верхний шар листьев (5 – 6), такая капуста вполне пролежит и до 3 месяцев. Главное, не заносить ее сразу в тепло.

Можно ли квасить подмороженную капусту

В этом вопросе все зависит от степени промерзания и как долго овощ находится в таком состоянии. Если головки промерзли до кочерыжки и стоят уже такими неделю, после оттаивания они могут стать слизкими. Такую капусту однозначно не стоит квасить.

Кочаны, у которых подмерз только верхний слой листьев, для заквашивания вполне подойдут. Но только не для длительных заготовок впрок. Квашеная капуста из подмороженных головок долго стоять не будет. Кроме того, она получается мягкой, не хрустящей. Но для дальнейшего использования в гарнирах или щах пригодна, просто не нужно долго ее хранить.

>Капуста и морозы: сколько выдерживает

Малину осенью собирайте в первую очередь

Попавшие под заморозки ягоды ремонтантной малины становятся водянистыми и теряют свой вкус и аромат. Поэтому их надо убирать сразу, как только вы услышали о предстоящем ночном похолодании.

Подмерзшие ягоды можно есть и свежими, но делать это надо очень оперативно, т.к. они плохо хранятся. Еще один вариант – сварить из такой малины варенье или заморозить ее.

Из подмерзшей малины получится ароматный компот

Тыкву тоже нужно отправлять на хранение до наступления холодов. Но, согласитесь, не всегда удается оперативно убрать c огорода этих тежеловесов.

Если тыкве предстоит провести холодную ночь на грядке, просто накиньте на нее спанбонд, старые покрывала или любой другой материал, который есть под рукой (но только не пленку!).

Тыквы, которые попали под осенние заморозки, быстро загнивают и не хранится

Если часть урожая все-таки подмерзла, можете сварить тыквенное варенье или повидло. А еще из тыквы получается вкуснейшая икра, лечо и салат. Эти и многие другие рецепты найдете в нашей статье Лучшие рецепты домашних заготовок из тыквы.

>Выращивание капусты: инфографика

(нажать для увеличения)

Особенности выращивания капусты на даче смотрите на подробной схеме ниже.

Попавшие под заморозки груши практически не хранятся

Иногда при лучших условиях хранения и соблюдении всех характеристик (температуры, влажности, сроков уборки) капуста быстро гниёт. Почему портятся кочаны и что делать, чтобы не допустить их гниения?

Таблица – Причины плохого хранения капусты

Фактор Почему Что делать
Растения были перекормлены азотными удобрениями. Азот разрыхляет структуру листа, уменьшает в нём количество сухих веществ. Отказаться от химии и перейти на биологические методы защиты и подкормки растений. Данный урожай – переработать на квашение или посушить.
Неправильно выбранный сорт Раннеспелые сорта длительно не хранятся. Можно хранить среднеспелые сорта (до 3 месяцев). Для длительного хранения необходимы среднепоздние (до 6 месяцев) и поздние (до 8 месяцев) сорта. Урожай не подлежит хранению, его можно сушить.
Неправильно выбранная почва Лучше других хранится капуста, которая росла на суглинках, хуже – выросшая на супесчаниках. Соблюдать правила выбора грунта для возделывания данной культуры.
Ранняя уборка Вызывает увядание кочанов (они недополучили питательных веществ и влаги). Убирать капусту в строгом температурном диапазоне ( 3 8 – днём, -2 -3 – ночью) и стадии спелости.
Слишком высокая влажность в хранилище Вызывает появление гнили на кочерыжке и листьях. Обустроить вентиляцию, разложить кочаны на некотором расстоянии друг от друга.

Хранить капусту можно не только в специальных овощных хранилищах. Создать оптимальные условия можно в обычном погребе или земляной яме. Важно, чтобы условия температуры и влажности были оптимальными, тогда ваш урожай долежит до весны.

Опытные садоводы рекомендуют убирать плоды груши до того, как температура воздуха опустится ниже 8°C. В противном случае можно остаться без свежих и сочных плодов.

Подмерзшие груши хранить не стоит. Лучше пустить их на переработку.

Капуста и заморозки

Взрослые растения в фазе технической спелости кочана имеют холодостойкость в зависимости от вида и сорта. При этом позднеспелые гибриды и сорта имеют большую резистентность к заморозкам, чем среднеспелые и ранние.

Сорт Холодостойкость
Ранняя белокочанная до -5
Средняя белокочанная до -6
Поздняя белокочанная до -11
Цветная до -1
Среднеранняя краснокочанная до -6
Поздняя краснокочанная до -8
Кольраби до -5
Брюссельская до -2

При минусовых термодинамических параметрах вода в клетках растений замерзает, превращаясь в лед. При попадании на подмерзшие участки солнечных лучей, лед не успевает оттаять и разрывает клетки, приводя капустные листы к гибели. Вернуть к жизни кочаны и рассаду, подвергшиеся влиянию заморозков, можно несколькими методами.

Спасение рассады

При повреждении рассады заморозками, ранним утром до момента сильного воздействия солнечных лучей нужно обработать растения холодной водой при помощи шланга или опрыскивателя. После опрыскивания притенить большими коробками или газетами. Вечером укрывной материал убрать с растений. При помощи этого способа капустная листва будет медленно оттаивать и саженцы восстановятся.

Реанимироваться подмёрзшим растениям помогут удобрения и активаторы роста, которые спасут культуру даже при понижении температуры до минус семи градусов. Для этого предпринимают следующие меры:

  1. Опрыскивания стимуляторами роста. Восстановить здоровье культуры после небольшого заморозка поможет обработка растений любым из активаторов. Препараты мобилизуют все внутренние органы растений после повреждения, стимулируют на восстановление их физиологические процессы. Вещество-хитозан, содержащийся в основной формуле стимуляторов роста Эпин, Циркон, помогает растениям выработать иммунитет перед агрессивной окружающей средой, выстоять при возвратных заморозках.
  2. Подкормка минеральными удобрениями. Помочь овощам, которые пострадали от промерзания, можно при помощи внесения в почву селитры и суперфосфата из расчета на один квадратный метр: 10 г суперфосфата, 15 г селитры. Внесение удобрений дополнительно простимулирует рост овоща, помогает сохранить урожай без потерь.

Важно!

Самыми морозостойкими сортами и гибридами капусты являются: Ярославна, Амагер 611, Голова садовая F1, выдерживая заморозки до -11 градусов.

Рассада капусты

Незначительные понижения температуры способна выдерживать рассада любого вида культуры. Коротковременное угнетение не нарушит развития растений и никак не повлияет на образование листьев и формирование кочанов. Взрослое растение капусты выдерживает заморозки до 7 градусов осенью. Теперь подробнее о том, как капуста переносит заморозки, и как их влияние на культуру смягчить.

Существует масса проверенных способов защиты от заморозков:

  1. Задымление. Его применяют как ранней весной, когда температура еще нестабильная, так и перед уборкой урожая. В нескольких местах (по краям грядок) раскладываются небольшие костры. Дымная завеса смягчает температурный негатив;
  2. Дождевание. Посевы опрыскиваются теплой водой с помощью мелкого распылителя. В процессе замерзания распыленной воды выделяется тепло, которое принимают растения;
  3. Теплоизоляция. Искусственное укрытие грядок пленкой, тканью, бумажной защитой – все это позволяет предотвратить промерзание земли и подмерзание растений;
  4. Подкормка. Подкармливание спасает огородников в северных зонах. Подкормка фосфорно-калийными удобрениями повышает устойчивость молодых растений к заморозкам до 5 градусов.

Важно! Прежде, чем заняться культивированием определенного вида капусты, стоит изучить, какую температуру рассада капусты выдерживает в открытом грунте. Это упростит культивирование и разрешит вопросы с уходом за саженцами.

Чтобы получить отличный материал для пикирования или высадки в открытый грунт, необходимо следовать ряду правил:

  1. Стоит сделать временную покрывную теплицу – под пленкой или агроволокном. Это сэкономит время на закалку, которую после прорастания и по мере роста саженцев нужно будет регулярно проводить;
  2. Сеять семена в хорошо увлажненную подкормленную почву. Земля должна быть «легкой», тогда и саженцы будут расти быстрее;
  3. Когда семена дадут всходы, необходимо сделать условия, при которых в первые 2-3 дня температура не должна подниматься выше 7-10С. В то же время вентиляцию и освещенность усиливают, иначе растение начнет расти, сильно вытягиваясь вверх. При таких всходах хорошая рассада не получится, и все придется пересеивать заново;
  4. Следить необходимо за ночными повышениями температур – их нужно избегать, поэтому поддерживать следует ее на 4-5 °С ниже дневной. Когда всходы окрепнут, и будут видны явные «фавориты», стоит прорядить грядку и убрать слабые растения.

Важно! В таких условиях формируются крепкие корни, крупные «приземистые» листья, и рассада увеличивает свою приживаемость на основном месте посадки.

Сколько градусов мороза выдерживает капуста, подробно изложено выше. Следует помнить огородникам о влиянии заморозков на развитие растений, чтобы это не повлекло потери в урожае.

Свекла накапливает максимальное количество витаминов только к осени. Поэтому многие огородники до последнего выжидают время уборки урожая. И если так случилось, что корнеплоды еще не убраны, а холода уже наступили, срочно отправляйтесь в огород и спасайте свеклу. Ведь даже незначительное понижение температуры для нее губительно.

Если вы опоздали, и свекла все-таки подмерзла, не отчаивайтесь. Конечно, такие корнеплоды не смогут долго храниться, но ведь всегда можно найти выход. Например, замариновать свеклу, а потом в любое время приготовить из нее борщ или винегрет.

Маринованную свеклу лучше хранить в холодильнике

Боится ли цветная капуста осенних заморозков? Цветная капуста известна среди других овощей крайней теплолюбивостью.

Если температура окружающей среды падает ниже 8-10˚ C, то у основания белого соцветия начинают образовываться маленькие головки, которые впоследствии станут запасными побегами. Развитие же основного соцветия, скорее всего, приостановится.

Рост цветной капусты с наступлением холодов значительно замедляется, что требует немедленной отправки их на дозревание в домашних условиях. Сильные заморозки способны повредить кочаны капусты, но их всё равно еще есть возможность спасти при помощи парников.

Это легко реализовать только в том случае, если внутри будет поддерживаться стабильная температура в 10° C.

А о том, как заморозить цветную капусту в морозильной камере для приготовления блюд в зимнее время, вы можете узнать из другой нашей статьи. Узнайте также о том, как засушить урожай капусты в домашних условиях в духовом шкафу или электросушилке для овощей.

Цветная капуста отличается светолюбивостью и устойчивостью к холоду. В адаптированном к открытому воздуху виде взрослая рассада выдерживает кратковременное падение температуры до -4°С-5°С. Если похолодание оказывается длительным, листья приобретают фиолетовый оттенок, рост овоща существенно замедляется.

У ранней капусты головки не выдерживают уже -2°С-3°С, для поздней губительны холода до -5°С.

Температурные условия влияют и на формирование головок. При 21°С на это требуется 10-12 дней, а при 13°С-15°С — 21-23 дня. В условиях 4°С-5°С прироста практически не бывает. Низкие температуры оказывают на растение более угнетающее действие, чем высокие.

ПЕРЕЖИВЕТ ЛИ КАПУСТА МОРОЗ МИНУС ЧЕТЫРЕ ГРАДУСА. Видео Ольги Черновой 2 мая 2017 года

КАК КАПУСТА ПЕРЕЖИЛА МОРОЗЫ МИНУС 5 ГРАДУСОВ. Видео Ольги Черновой 6 мая

МОРОЗ — 2 ГРАДУСА КАПУСТА ПЕРЕНОСИТ БЕЗ УКРЫТИЯ! Ольга Чернова.

Сроки уборки определяются двумя факторами: погодные условия (дождь, снег, температура воздуха, заморозок) и зрелостью кочанов. Убирать на длительное хранение необходимо только спелые головки. Как определить готовность кочанов к уборке:

  • Кочаны плотные на ощупь.
  • Вес головки – от 600 г (для ранних и среднеранних сортов) и от 1 кг и больше (для поздних и среднепоздних).
  • Нижние листья начали желтеть.
  • На макушке спелой капусты появляется светлое окрашивание листьев (светлое пятно).

Спелый кочан со светлым пятном «на макушке»

К длительному хранению не годятся треснутые, повреждённые вредителями и подмороженные кочаны.

Сроки уборки

Плотные спелые кочаны можно убрать на несколько дней раньше или подержать на грядке дольше оптимальных сроков на 7-10 дней (в зависимости от погодных условий). Однако слишком ранняя уборка приводит к увяданию листьев (из-за недостаточной зрелости). Если же упустить сроки уборки – кочаны лопнут и капуста будет пригодна только для переработки (квашения, сушки). Как выбрать лучшее время для уборки?

Общие рекомендации по уборке капусты учитывают сорт растения. В целом, капусту убирают, когда дневные температуры опускаются до 2 8°C, а ночные — до -2 -3°C. Для каждого сорта температура уборки уточняются. Оптимальные дневные температуры составляют:

  • 4 8°C – для среднеспелых;
  • 2°C – для среднепоздних;
  • 0°C – для поздних.

Таблица — Температура уборки капусты в зависимости от сорта

Сорт Оптимальная температура днём, °C Критичные ночные температуры, ниже которой лёжкость кочанов ухудшается, °C
Среднеспелый 4 8
Среднепоздний 2 -2
Поздний -6

В выборе сроков уборки учитывается отсутствие дождя и фаза луны. В какой день лучше убирать спелые кочаны?

  • В солнечный не морозный день.
  • В период убывающей луны. При этом лучшими считаются дни, в которые Луна проходит через огненные знаки (Лев, Овен, Стрелец). Что касается капусты для заквашивания, то собирать её можно в любой день, кроме полнолуния и новолуния.

Если пошли затяжные осенние дожди, кочаны капусты могут потрескаться от переизбытка влаги. Для того чтобы предупредить порчу урожая, можно сделать следующее: пригнуть стебель каждого растения к земле два или три раза (в разные стороны) или провернуть его в земле на четверть круга (90-100°). Это частично разрушит корневую систему и ограничит впитывание излишней влаги из почвы.

Капуста является холодостойким растением. Однако длительные морозы приводят к промерзанию кочанов, сокращают период их хранения. Поэтому для поздних сортов стоит начать уборку сразу после первого заморозка.

Лёгкое непродолжительное снижение температуры ниже 0°C капуста переносит без потери вкусовых качеств и уменьшения сроков хранения. Критичным значением для капусты поздних сортов является -6°C. После такого мороза кочаны теряют лёжкость, быстро гниют.

Подмерзшие яблоки становятся безвкусными

Попавшие под заморозки яблоки вряд ли удастся сохранить на долгое время. Такие плоды теряют свой вкус и аромат, а их мякоть становится вялой. Чаще всего они уже не пригодны для употребления в свежем виде.

Из подмороженных яблок лучше сделать варенье или компот

Чтобы не лишиться существенной части урожая, соберите подмерзшие плоды и пустите их на переработку.

Технология уборки капусты

Для уборки капустных кочанов понадобятся вилы или лопата (для выкапывания растений), а также острый садовый нож или топор (чтобы отрезать кочаны от стеблей).

  • За 14 дней до уборки прекращают полив растений. При излишнем поливе кочаны трескаются до созревания.
  • Растение полностью выкапывают из почвы (не срезая кочан).
  • Корни очищаются от земли, на кочанах оставляются 3-4 покровных листа.
  • Кочаны просушивают в тени под навесом в течение 5 часов. При сушке без навеса (на солнце) капуста теряет влагу и вянет.

Важно знать: если перед уборкой капусты держалась сухая погода, то кочаны можно не просушивать.

  • Далее срезают или не срезают корни, относят головки на хранение.

Уборка среднеспелых кочанов — ещё не холодно

Надо ли срезать корни? Хранить капусту можно как с корнями, так и без них. Если корни не срезаны, то кочаны можно подвесить под потолок погреба (он должен быть сухим и не протекать). В таком виде они не касаются друг друга, хорошо вентилируются и меньше подвержены гниению.

Если вы хотите срезать корни, то надо оставить небольшой обрубок кочерыжки с наружными листьями (высота кочерыжки – до 4 см).

Остатки капустных стеблей и корней складируются в компост или отправляются на корм животным.

Погодные условия

Хранить капусту можно насыпью или в штабелях, в песке или глине. Также можно подвешивать кочаны к потолку или раскладывать в отдельные ёмкости (ящики, поддоны). Важно поддерживать требуемые условия температуры и влажности ().

  • Оптимальная температура хранения капустных головок – 1 1 °C. Возможно повышение этой температуры на несколько градусов. Важно, что температура в погребе или хранилище не превышала 5°C и не опускалась ниже -2°C.
  • Оптимальная влажность составляет 85-95%. Важно: она не должна быть выше 95%.

Данные условия можно создать в погребе, холодильном помещении или грунтовой яме. Перечислим, как обеспечить оптимальные условия для хранения капусты.

Хранение в навалом или в подвешенном виде — главное соблюсти температуру и влажность

Этот способ подходит для качественной продукции, зрелой, тугой. Внешний вид штабеля напоминает пирамиду, уложенную из рядов капусты. В нижнем ряду головки располагают на расстоянии до 10 см. В следующем – укладывают с расстоянием между головками 15 см. Третий ряд укладывают с ещё большими зазорами (до 20 см).

При сооружении штабеля каждый последующий ряд делается более узким, в него укладывают меньшее количество кочанов. Уложенный штабель похож на усечённую пирамиду.

Для более продолжительного хранения кочаны располагают в закрытых ёмкостях (деревянных ящиках, пластиковых коробах). В них сохраняется постоянный микроклимат.

Важно: головки капусты в коробах должны лежать отдельно друг от друга.

Также можно хранить сухую капусту в пакетах из полиэтилена. Они ограничивают контакт головок с окружающим воздухом, удлиняют сроки лёжки (но только для здоровой капусты — если растения были перекормлены азотом, внутри пакета листья будут гнить).

Песок позволяет увеличить сроки хранения капустных головок. Песком можно засыпать кочаны полностью или использовать его в качестве влаговпитывающей подушки под головками.

При небольшом количестве песка его насыпают на дно ящиков для хранения слоем не меньше 20 см. Песок должен быть сухим. Головки капусты раскладывают кочерыжками вниз (для такого хранения оставляют удлинённые кочерыжки – до 8 см).

При наличии большого количества песка можно засыпать головки полностью. Для этого их укладывают в ящики на песчаную подушку (20 см), засыпают полностью и добавляют 5-6 см сверху. Далее – кладут следующий слой кочанов и также засыпают их песком. Укладывать капусту таким способом можно в несколько (4-5) рядов. Кочерыжки перед укладыванием обрезают полностью.

Глиняная оболочка ограничивает попадание патогенных бактерий к листьям капусты. Для хранения готовят болтушку (2 части глины и 1 часть воды), которой обмазывают кочаны. После обмазывания их складывают в подвал.

Капуста в глине

Этот способ обеспечивает лучшие условия хранения капусты (влажность, воздухообмен, температуру) при отсутствии каких либо затрат электроэнергии и других ресурсов. Капусту хранят в земляных ямах, засыпанной слоем соломы, песка и глины. Однако подходит он только для сухих и относительно сухих зим.

  • Роют бурт глубиной 60 см. Дно выкладывают деревянными досками. Вместо досок можно уложить слой соломы, хвои.
  • Поверх досок кладут капусту (кочерыжками вверх).
  • Засыпают кочаны смесью соломы и песка (полностью).
  • Вставляют до деревянных досок вертикальные стебли камыша (для вентиляции, в современном исполнении их можно заменить пластиковыми трубами).
  • Поверх соломы с песком насыпают глину (5 см) – для защиты от атмосферной влаги.
  • Поверх глины насыпают землю.

Если выкопать капусту с корнем и посадить её в землю, то такой кочан может долго сохраняться свежим. В качестве ёмкости для почвы можно использовать ведро, ящик, большой плотный пакет. Для длительного хранения корни растения в земле поливают (периодически, по мере высыхания почвы — 1 раз в 3-4 недели).

При какой погоде собирать цветную капусту? К сбору созревшей цветной капусты лучше приступать в сухую и безоблачную погоду. Утреннее и вечернее время суток для этих целей не подходит – на листве и рассаде скапливается конденсат из влажного воздуха. Лучше начинать сборы с обеда и до 19:00.

Ни в коем случае не беритесь срезать капусту в период сильных ливней или сразу после выпадения осадков. Такая капуста не сможет долго храниться, быстро утратит характерный аромат и потеряет насыщенность вкуса.

Во время прорастания капуста любит влажную теплую погоду, но даже с наступлением заморозков недозревшие овощи можно без всякого вреда урожаю собрать и оставить на дозревание.

Для этих целей идеально подходят специально-оборудованные теплицы или парники, а также террасы и даже подвалы. Недозревшую капусту не срезают, а бережно выкапывают вместе с корнями и комьями земли, чтобы те не потеряли запасов влаги и питательных элементов.

При какой температуре рекомендуется убирать? Наилучшим температурным режимом считаются показатели в 15-20° C выше нуля. Погода должна быть умеренной, не слишком холодной и не слишком жаркой. Критической ситуацией станет вынужденный сбор капусты, если ударят сильные морозы, когда температура ниже 8° C.

Капуста хорошо выдерживает заморозки

Оптимальной температурой для периода выращивания капусты считается 12°С-24°С. При 12°С-17°С вырастает хорошая рассада, но повышение до 31°С уродует листья. На момент высадки в грунт кустик должен иметь хорошую корневую систему и 5-6 листьев.

Незакаленные всходы погибают при 3°С, закаленные выдерживают -3°С-5°С. Правда, урожай в этом случае становится несколько ниже. Даже закаленная капуста пр морозе погибает при температуре ниже -10°С.

На этапе технической спелости кочан не боится заморозков до -5°С-7°С. Взрослые растения выдерживают снижение до -8°С. Большей устойчивостью к холодам (на 1°С-2°С) отличаются позднеспелые сорта. Во время адаптации температура в 3°С-10°С повышает характеристики растения с точки зрения морозоустойчивости, а жаркая погода замедляет рост и образования кочана. Здесь может помочь обильный полив.

Сроки высадки зависят от сорта капусты. Чтобы получить хороший урожай, нужно высаживать:

  • ранние сорта — в период между 25 апреля и 5 мая;
  • среднепоздние и среднеспелые — в третьей декаде мая;
  • поздние — с конца мая по 5 июня.

Особенности сорта учитывают и при расчете плотности посадки.

Капуста – тоже

Не пугают внезапные заморозки и белокочанную капусту.

Взрослые растения выдерживают резкое похолодание до –8°С

Ее кочаны и вовсе начинают срезать только после первых осенних морозов, чтобы специально не охлаждать их перед закладкой на хранение.

Если кочаны капусты не охладить до закладки на хранение, они начнут быстро увядать и стрелковаться.

Небольшие заморозки для капусты полезны, а вот если температура опустится ниже –8°C, то внутренние листья у кочанов начнут отмирать. Такую капусту долго хранить уже нельзя. Лучше всего приготовить из нее, например, вкусные оладьи или законсервировать.

Будьте бдительны и внимательно следите за прогнозом погоды, чтобы собрать урожай вовремя. Если же сделать это не удалось, не стоит расстраиваться, ведь есть множество способов сохранить плоды в переработанном виде.

Вестники зимы – первые заморозки

Первые заморозки — это первые6 сигналы природы о приближающейся зиме

Пожалуй, одним из главных признаков наступающей зимы являются первые заморозки. Эти вестники зимы являются своеобразными сигналами природы, говорящими о том, что зима — не за горами. Любопытные факты об этом интересном природном явлении вы сможете узнать из приведенной ниже информации нашего портала www.pogodaspb.info.

Когда могут начаться первые заморозки?

По народному календарю первые заморозки могут случиться 20 октября, в день Сергия Зимнего. Согласно славянским поверьям именно с этого дня может начаться зима. Считается, что если вместе с первыми заморозками 20 октября выпадет и первый снег, то к Матрениному дню (22 ноября) красавица-зима полностью вступит в свои права.

Одним из главных признаков наступающей зимы являются первые заморозки, которые могут «нагрянуть» уже в середине октября.

На Руси говорили, что настоящей зимы следует ожидать примерно через месяц после дня Сергия, так как с Сергия зима начинается, а с Матрены устанавливается. Считается, что первый снег, который нескоро растает, выпадает ночью. Отсюда и поговорка — «На Сергия — дневной снег не лежит, а первый и надежный снег выпадает ночью». Согласно народным приметам, если на Сергия пришлись первые заморозки и первый снег, а деревья еще не успели сбросить листья, то зима еще не скоро придет.

Когда зима вступает в свои права?

Сменив хмурый и влажный ноябрь с множеством дождей и пасмурных дней, зима сразу же устанавливает свои права. Зимой природа покрыта снежным покрывалом, водоемы стянуты ледяными оковами, а воздух морозен и свеж. Если в ноябре можно и не наблюдать снегопадов, то первые заморозки приходятся как раз на этот осенний месяц. В декабре, как правило, выпадает большое количество снега и наблюдается стабильно низкая температура.

Уже в начале декабря высота снежного покрова может достигать 30 см. В первые зимние дни все меньше радует нас солнышко: дни становятся коротки, а ночи холодным и долгими, когда столбик термометра постоянно стремится вниз.

С выпадением большого количества снега, как правило, наступают морозы. Природа облачается в белую шубу и засыпает снегом деревья, полянки и все вокруг. Зимняя природа безмолвна и тиха, в лесу редко услышишь щебет птиц или треск веток. Однако погода в начале декабря не слишком суровая, как в последующие зимние месяцы, временами случаются по-настоящему весенние оттепели. Несмотря на неустойчивость температуры и частые перемены погоды, арктические холодные массы воздуха постепенно охлаждают воздух.

С выпадением большого количества снега, как правило, наступают морозы

Чем опасны заморозки?

Заморозки представляют собой кратковременное снижение температуры. Первые зимние заморозки опасны для деревьев тем, что при условии отсутствия снежного покрова, они могут нанести вред корневой системе и весной такие деревья могут не зацвести и погибнуть. Чаще всего от первых заморозков страдают озимые культуры.

Наиболее часто заморозки на почве встречается в пониженных местах. Это объясняется тем, что тяжелый и холодный воздух на открытых местах не имеет препятствий и, благодаря этому, стекает с более высоких участков рельефа в более низкие, скапливаясь там, образуя заморозки на почве. Именно на таких участках агрономы очень внимательно ведут контроль над температурой окружающей среды и почвы, чтобы подготовиться к наступлению заморозков.

Опасными для озимых культур и деревьев являются не только первые заморозки, но и поздние, характерные для ранней весны, когда среднесуточная температура составляет от 5 до 10 градусов выше нуля. Они чреваты скудным урожаем зерна, если речь идет о зерновых культурах, или слабым плодоношением, если имеются в виду фруктовые деревья и ягодные культуры.

О наступлении первых заморозков могут рассказать и народные приметы, к примеру, как уже ранее публиковалось на сайте www.pogodaspb.info, ранний перелет птиц в теплые края говорит о том, что скоро наступит понижение температуры.

(Число, месяц) когда были первые заморозки осенью 2018 года. Когда лужи впервые покрылись льдом? (число, месяц) 2018 г. осень Когда выпал первый снег? (число, месяц) 2018 г. Когда покрылись льдом река, озеро, пруд (число, месяц) Запиши в каком месяце закончился листопад: у берёз — _____________________ у лип- _______________________ у других деревьев ( каких?) — __________________________


• ПЕРВЫЕ ЗАМОРОЗКИ. В ночь на 11 сентября 2018 года местами по региону в воздухе и на поверхности почвы фиксировалась температура до минус 2 градусов. Но несмотря на ночные заморозки и дожди, температура воздуха днем по-прежнему оставалась летней — до плюс 27 градусов.
• ПЕРВЫЙ СНЕГ. В некоторых районах области в вс, 28 октября, выпал первый снег. Но первые предвестники зимы (ночные заморозки, изморозь, утренняя гололедица, и т.д) появились на неделю раньше.
• ПЕРВЫЙ ЛЕД. Приблизительно с сб, 10 ноября, река Волга покрылась относительно прочной прозрачной коркой льда, толщиной 5-7 см.
Но в прошлом году в средних числа декабря 2017 во многих городах региона в среднем течении реки Волга было зарегистрировано такое редкое природное явление, как шуга.
Примечание: шуга — это всплывающие на поверхность рыхлые агрегации ледяных кристаллов (внутриводного льда), возникающих в толще переохлажденной воды. В состав шуги могут также входить «снежура и сало».
• ЛИСТОПАД. Первым деревом у которого начинают желтеть листья считается — береза (примерно с 15 сентября) и через 20 дней (4 окт.) ее листопад заканчивается. Приблизительно в это же время или на пару дней позднее начинается листопад и у липы, который длится также как у березы 15-20 дней. 17-18 сент. наступает опадание листьев у клена и заканчивается 7 окт. (через 20 дней). 22 сент. начинается листопад у дуба, который заканчивается 9 окт. 24 сент. падают листья у черемухи. Вообще, активный листопад начинается с 27 сентября, уже после первых заморозков.

19 морозостойких овощей для посадки этой осенью

Цветущий огород не обязательно должен заканчиваться с наступлением лета. При небольшом планировании и подготовке вы можете выращивать овощи в зимние месяцы или даже круглый год, если вы живете в более теплом климате на юге. Но независимо от того, где вы живете, есть несколько культур, на которые вы можете рассчитывать, чтобы выдержать более прохладные температуры, мороз и даже иногда снег.

Знаете ли вы, что сейчас вы можете сажать овощи, которые станут слаще и вкуснее, если переживут мороз?

Когда мороз соприкасается с большим количеством этих овощей прохладного сезона, они естественным образом реагируют на холод и производят дополнительный сахар, который может сделать некоторые из овощей с более горьким вкусом довольно сладкими.Приготовьтесь к тому, что осенью / зимой у вас будет сад, о котором вы всегда мечтали! С этими культурами избавьтесь от опасений, что ваши растения будут повреждены или уничтожены. Когда наступает зимняя погода, эти овощи будут хорошо себя чувствовать и ПРОИЗВОДИТЬ!

Вот список из 19 морозостойких овощей, которые вы должны посадить этой осенью:


1. Свекла Хотя свекла хорошо растет в теплую погоду, всходы легче укореняются в прохладных и влажных условиях.


2.Брокколи

Растения брокколи прекрасно себя чувствуют при низких температурах, они, как известно, могут выдерживать низкие температуры до 28 F.


3. Брюссель

Растение выдерживает морозы, и его можно собирать до сильных морозов. Самые качественные ростки получаются в солнечные дни с небольшими заморозками ночью.

4. Капуста


Капуста выдерживает морозы до 20 и даже 15 градусов по Фаренгейту.


5.Морковь


Морковь может выдерживать низкие температуры до 15 градусов по Фаренгейту, но продолжительные периоды холода приводят к образованию длинных бледных корней.


6. Цветная капуста


Цветная капуста может выдерживать низкие температуры до 10 градусов по Фаренгейту.


7. Сельдерей
Сельдерей переносит только легкий мороз.


8. Колларды

Зелень капусты – самая холодостойкая из всех холодостойких растений семейства Brassica.
Колларды выдерживают зимние температуры. до 5 F. и они обычно проходят через холод еще более ароматными.

9. Зеленый лук

Лук очень вынослив. Морозы, морозы и снег их не убьют.

10. Листовые салаты

Повреждение листовых овощей морозом не делает растение несъедобным, как болезнь. Вы можете собрать неповрежденные части, срезав коричневые участки и края, поврежденные морозом, и сохранить только неповрежденные части листьев, и ваше растение будет продолжать расти.


11. Кале

Снег защищает растения от сильного холода, чтобы они дольше оставались в саду. Кале – одно из таких растений! Очень морозоустойчив.


12. Лук-порей

Лук-порей очень холодоустойчив, с наибольшей вероятностью выдержит погружение до 0 ° F


13. Горчица

Когда они проводят дни под снежным покровом, они, как известно, выходят в идеальном состоянии после таяния снега.

14. Пастернак


Пастернак обычно толерантен к температуре 0 ° F и будет иметь сладкий вкус при попадании на него небольшого или двух морозов.

15. Редис


Редис прекрасно себя чувствует в прохладную погоду, когда мороз может быть угрозой для других культур. Они также могут пережить сильные заморозки.

16. Брюква


На легком морозе брюква становится слаще на вкус.Чтобы продлить сезон сбора урожая и защитить урожай от сильных морозов, просто добавьте толстый слой соломы.

17. Шпинат


Зимой растет медленно, но всегда восстанавливается ранней весной.

18. Швейцарский мангольд


Швейцарский мангольд очень устойчив к холоду и может выдерживать падения до 15 ° F без какой-либо защиты.


19. Репа Репа теряет большую часть своей пряности и накапливает сахар, когда созревает в холодную погоду.

Эти холодостойкие овощи могут продержаться зимой

Корваллис, штат Орегон – Еще не готовы повесить перчатки и лопату?

У бесстрашного садовода еще есть шанс посадить холодостойкие овощи для сбора урожая следующей весной, сказал Джим Майерс, селекционер и исследователь из Университета штата Орегон. Но не медлите.

«Зимнее садоводство – рискованное дело, – сказал Майерс. «Это может сработать один год с мягкой зимой, но не годится в другой, когда погода более суровая.Если вы посадите несколько морозоустойчивых овощей с середины августа до начала октября – в зависимости от урожая – есть большая вероятность, что весной на другом конце у вас появятся какие-то урожаи. Говорят, сельское хозяйство – это азартная игра … одни годы больше, чем другие “.

Холодная погода не убивает эти выносливые растения; это просто замедляет их рост. По словам Майерса, при каждом подъеме на 18 градусов скорость роста удваивается, но это правило применимо только для диапазона температур воздуха от 40 до 98 градусов. Если вы сажаете морозоустойчивые овощи с середины августа до начала октября, есть шанс, что они созреют к следующей весне, если они выживут в вегетативном состоянии всю зиму без воспроизводства.

По словам Майерса, самые морозостойкие овощи, которые могут выдерживать сильный мороз при температуре воздуха ниже 28, включают шпинат, сладкий лук Walla Walla, чеснок, лук-порей, ревень, брюкву, брокколи, кольраби, капусту, капусту, цикорий, брюссельскую капусту, кукурузный салат, руккола, фасоль, редис, горчица, австрийский озимый горох и репа.

К полужидким овощам, способным выдерживать легкий мороз с температурой воздуха в диапазоне от 28 до 32 градусов, относятся свекла, морковь с весеннего рынка, пастернак, салат, мангольд, горох, китайская капуста, эндивий, радиккио, цветная капуста, петрушка и сельдерей.У свеклы, весенней моркови и пастернака ботва погибнет, а корни выдержат более низкие температуры.

Овощи, содержащие пигмент антоциан, придающий им яркий красный или фиолетовый цвет, более устойчивы к гниению, вызванному зимними дождями, сказал Майерс. К ним относятся брокколи с пурпурными ростками, брокколи Розалинда и пурпурная капуста.

Если вы живете в районе штата, который имеет продолжительный снежный покров, пушистый белый материал действует как изолирующая мульча и согревает почву для этих жестких растений, – сказал Майерс.

Независимо от того, где вы живете в Орегоне, «одни из худших проблем, с которыми мы сталкиваемся зимой, связаны с дождем, а не с температурой, поэтому защита растений от дождя очень полезна», – сказал Майерс.

Он рекомендует закрывать овощи высокими или низкими туннелями из металлических обручей и прозрачного пластика, которые можно приобрести в компаниях-поставщиках теплиц. Для защиты растений можно также использовать укрытия для рядков или колпачки. Для утепления почвы используйте мульчу из дворового мусора, картона или газет.

Скрестите пальцы, и к марту следующего года вы сможете полакомиться очищенными от скорлупы сочными бобами Фава, приправленными солью и лимонным соком.

Для получения дополнительной информации о продлении сезона садоводства см. Руководство OSU «Осеннее и зимнее овощеводство на северо-западе Тихого океана», «Как построить свою собственную грядку» и «Чеснок для домашнего сада». Интерактивную карту дат первых заморозков в Орегоне можно найти на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США.

Креативный овощевод: Предупреждение: эти овощи не переживут мороз

Когда вы знаете и понимаете концепцию морозоустойчивых овощей, вы можете уберечь себя от очень травмирующего опыта, когда вы выходите в свой сад, чтобы найти грядку, полную мертвых растений.

Во-первых, давайте определим мороз, чтобы мы все были на одной странице. заморозки или заморозки – это когда ночная температура между 28-32 градусами F.

Есть также то, что известно как hard или смертельный мороз , который более серьезен. Это когда температура ночью опускается ниже 28 градусов по Фаренгейту.

Клетки растений заполнены водой, поэтому, когда температура колеблется около нуля, вода превращается в лед и разрывает стенки клеток.Вот почему на утро после заморозков растения часто выглядят увядшими.

Почему это важно?

Ну, есть две большие категории овощных растений – те, которые могут пережить мороз в саду ( морозоустойчивых овощей ) и те, которые погибнут от мороза ( морозостойких овощей ).

Вам необходимо хорошо знать, какие овощи попадают в каждую категорию, чтобы вы могли убедиться, что вы сажаете правильный овощ в нужное время сезона, чтобы он рос и процветал (и не погибал!).

Если вы посадите саженец томата, который не является морозоустойчивым, слишком рано весной, а затем однажды ночью в ваш сад ударит мороз, ваше растение, скорее всего, погибнет или будет серьезно повреждено.

Когда бывают заморозки?

Весной и осенью, в зависимости от того, где вы садитесь, и особенно если вы садитесь в северном климате, таком как мой в зоне 5, ночные температуры могут сильно колебаться. Это время года, когда возможны заморозки.

Например, где я живу в Висконсине, низкие температуры в апреле в ночное время могут быть от 20 до 50 градусов по Фаренгейту. Это довольно большой разброс!

К концу мая в моем климате установились довольно стабильные ночные температуры, и после третьей недели мая у нас редко бывают заморозки. Хотя это случилось! Это когда мы вступаем в летний сезон садоводства.

В конце лета, с приближением осени, снова начинаются те же колебания температуры, и в конце концов наступят наши первые заморозки, обычно примерно в начале октября.

Средний первый и последний заморозки

Вы можете получить представление об общем времени года, когда вы можете ожидать заморозков в своем саду, посмотрев среднюю дату последних заморозков , весной и , среднюю дату первых заморозков осенью.

Лучший способ сделать это – зайти на сайт plantmaps.com и ввести свой почтовый индекс.

Если вы мой сосед в Висконсине, вы можете перейти на wisconline.com/counties и выбрать свой округ, чтобы отобразить медианную дату последнего заморозка.

Оба сайта будут отображать информацию для вашего региона, включая средние даты первых и последних заморозков. Имейте в виду, что фактический день последних заморозков может сильно варьироваться от года к году, особенно при изменении климатических условий.

Хотя в среднем у меня последние заморозки обычно приходятся на День матери, у нас заморозки бывают не раньше, чем в выходные в День поминовения. (В те выходные я потерял все свои перцы. Правдивая история!)

Средние даты первых и последних заморозков в вашем районе – это всего лишь ориентир, который поможет вам сузить круг вопросов, когда эти заморозки наиболее вероятны, но не гарантированы.Вам все равно нужно внимательно следить за прогнозом погоды примерно в это время, о чем мы поговорим позже в этом посте.

Самые распространенные ошибки весной и осенью

Чаще всего весной садоводы сажают плохо морозостойкие овощи слишком рано, и тогда их огороды поражаются весенними заморозками.

Если вы совершите эту ошибку и посадите слишком рано, вы можете однажды утром выйти в свой сад и найти кучу мертвых саженцев, погибших от холода.(Ой!)

Напротив, в конце сезона, когда приближается осень, многие из наших жарких культур, таких как помидоры, перец и баклажаны, являются большими и крепкими и дают много фруктов на наши обеденные столы.

Но по мере того, как ваш сад приближается к вашей средней дате первых заморозков, высока вероятность того, что наступит ночь, когда температура упадет до 32 F.

Если вы не обращаете внимания на погоду, изменение температуры может застать вас врасплох.А когда на следующее утро вы выйдете в сад, чтобы собрать помидор для омлета, вы начнете плакать, потому что ваши томатные растения мертвы, а плоды слишком мягкие.

Теперь, когда вы понимаете, что такое мороз, как определить средние первые и последние заморозки, и почему важно знать о морозостойких овощах, давайте разберемся, какие овощи на самом деле попадают в эту категорию.

Познакомьтесь со своими морозостойкими овощами

К счастью, многие овощи, которые мы посадили в наших садах ранней весной и осенью, устойчивы к морозам.На самом деле, большинство из них прекрасно себя чувствуют в более прохладное время года.

Что нужно знать весной

Весной вы можете сажать овощи из списка ниже до ваших средних последних заморозков. Фактически, некоторые из них, такие как руккола, кинза и шпинат, предпочитают сажать ранней весной, потому что они лучше растут в более прохладную погоду.

Если вы не уверены, когда именно весной начинать сажать различные овощи в саду, вы можете прочитать эту статью, в которой я прилагаю распечатанный календарь, который вы можете настроить для своей зоны сада: «Как вырастить больше еды с индивидуальным графиком посадки».

В это время года рекомендуется следить за 10-дневным прогнозом перед посадкой. Несмотря на то, что эти овощи морозоустойчивы, вы должны подождать, чтобы посадить их, если прогнозируется сильная метель или очень холодная погода.

Если в моем 10-дневном прогнозе температуры указаны в диапазоне от 20 до 30 градусов по Фаренгейту, я сажаю несколько морозоустойчивых овощей из этого списка.

Что нужно знать осенью

Осенью вы будете приятно удивлены тем, насколько хорошо переносят мороз овощи, когда ночные температуры начнут понижаться.

Многие из них, такие как капуста, лук-порей, морковь, капуста и брюссельская капуста, становятся слаще после нескольких морозов. Холодная погода заставляет их превращать крахмал в сахар, что делает их еще более восхитительными.

Как вы увидите в приведенных ниже списках, как только температура упадет до 20 градусов и ниже, большинство растений в конечном итоге погибнет без дополнительной защиты в виде крышек рядов, холодных рам и низких туннелей.

Это больше проблема для осени, поскольку она постепенно становится холоднее.Весной не нужно беспокоиться об этом, так как температура становится выше.

Все морозоустойчивые не нужно собирать до первых осенних заморозков, они какое-то время прекрасно сохранятся в саду.

Овощи, выдерживающие легкие заморозки / заморозки (28–32 F):

Бок Чой

Цветная капуста

Сельдерей

Китайская капуста

Салат (в зависимости от сорта)

Горох

Овощи, выдерживающие сильные морозы (ниже 28 F):

Руккола

Брокколи

Брюссельская капуста

Свекла

Капуста

Морковь

кинза

Колларды

Кале

Кольраби

Лук-порей

Салат (в зависимости от сорта)

Mache

Горчичный

Репчатый лук

Орегано

Петрушка

Пастернак

Редис

Шалфей

Зеленый лук

Шпинат – выдержит всю зиму

Швейцарский мангольд

Тацой

Тимьян

Репа

Познакомьтесь с овощами, которые не переносят мороз

Какие овощи не переживут мороз?

Все овощи, которые кричат ​​летом – помидоры, базилик, кабачки, перец и баклажаны – не выдержат низких температур.

Если в вашем саду будет 32 градуса по Фаренгейту, эти растения утром станут коричневыми и мертвыми. (Примечание: базилик может начать получать повреждения от мороза при температуре 38 ° F)

Вот почему весной вам нужно подождать, пока не пройдет ваш средний срок последних заморозков, прежде чем сажать эти саженцы в своем саду. Я также советую регулярно проверять 10-дневный прогноз на то время, когда вы хотите сажать овощи в жаркую погоду.

Если есть вероятность заморозков, с посадкой обязательно воздержитесь.Как я писал ранее в этом посте, я потерял 35 растений перца в один уик-энд в День памяти, потому что я спешил сажать перед отъездом за город, хотя прогноз предполагал довольно низкие температуры.

Осенью я также рекомендую начать регулярно проверять 10-дневный прогноз, поскольку вы начинаете приближаться к своей средней дате первых заморозков.

Если вы видите приближающееся предупреждение о заморозках, убедитесь, что вы либо соберете все, что хотите спасти, до наступления заморозков, либо накройте растения пластиком или укрытием для рядков, чтобы продлить их жизнь.

Если у вас пятнистый мороз или он не совсем опустился до 32 F, на растении могут быть мертвые зоны, но в целом оно все равно будет частично живым. К сожалению, поскольку вода во фруктах тоже замерзает, после замораживания они обычно не очень вкусны.

Лично меня обнаружили в моем саду накануне заморозков, когда я собирал все овощи, которые можно собрать.

Обычно мне не стоит защищать растения для теплой погоды в конце сезона, потому что к этому времени они уже сильно заболели (помидоры и базилик) или уже не производят много (перец и баклажаны).

Вот список овощей, которые не выдержат температуры ниже 32 F:

Базилик (повреждение от мороза происходит при 38 F)

Фасоль

Кукуруза

Огурцы

Эдамаме

Баклажан

Дыни

Окра

Перец

Картофель

Тыквы

Розмарин

Летний сквош

Сладкий картофель

Tomatillos

Помидоры

Зимний сквош

Я создал лист для печати для удобства использования.Вы можете скачать и распечатать его здесь: Какие овощи выживают в мороз.

Дополнительные ресурсы для весеннего и осеннего садоводства

.

БЕСПЛАТНЫЙ МИНИ-КУРС: Моя серия обучающих видео, Сбор свежих овощей в снегу , научит вас, как сохранить урожай в саду на протяжении всего курортного сезона с помощью укрытий рядков, низких туннелей и холодные рамы. Я собираю урожай в своем саду 10 месяцев в году каждый сезон в зоне 5.Вы тоже можете! Посмотрите БЕСПЛАТНЫЙ мини-курс здесь.

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ САДА: Вы можете найти мои любимые садовые инструменты, принадлежности, книги и многое другое в моем магазине Amazon.

Теперь, когда вы вооружены знаниями о морозостойких овощах и овощах для жаркой погоды, вы можете отдыхать спокойно, зная, что вы готовы к любым сюрпризам, которые может принести весенний и осенний сезоны. И после 17 лет работы в саду я узнала, что у матушки-природы всегда есть несколько штук в рукаве каждый сезон!

Холодные морозостойкие овощи помогут начать весну

У многих из нас сейчас очень низкие температуры, но никогда не рано планировать огородничество заранее.Эти Coldy Hardy Vegetables идеально подходят для прохладной погоды ранней весной и хороши для того, чтобы подумать о ближайшей посадке.

Погода здесь, в Северной Каролине, сейчас не по сезону теплая, так что у меня кружится голова от мыслей о том, как весело провести время в моем саду. Но, увы, я знаю, что как бы ни выглядела мать-природа сегодня, впереди еще много холодных дней.

Готовы ли вы к весне? Ознакомьтесь с моим контрольным списком садоводства ранней весной здесь.

Холодостойкость – важная черта для многолетних растений, так как она позволяет им возвращаться из года в год.Что касается овощей, это означает, что вы можете наслаждаться ими раньше и позже в году.

Не забудьте также прочитать мой пост о зимних цветущих растениях, чтобы добавить яркости вашему саду в холодную погоду.

Этот список холодостойких овощей предназначен не только для садов ранней весной. В некоторых более теплых частях страны они только преуспеют ранней весной или поздней осенью. Если у вас когда-либо была клякса салата в середине лета, вы поймете, о чем я!

Я знаю, какое искушение испытывают садоводы, выращивая рассаду овощей в начале года, когда лето необычно теплое и кажется, что зима уже давно прошла.

Но не поддавайтесь искушению посадить желанные помидоры в пользу некоторых из этих овощей, которые намного более морозоустойчивы.

Эти

морозостойкие овощи на самом деле обладают более низкими температурами.

Горох садовый.

Любой, кто читал мои посты о садоводстве, знает, как я люблю огородный горох. Для меня миска с очищенным горошком – это как конфета! Садовый горох можно сажать, как только земля начнет прогреваться и перенесет легкие заморозки.

Большинство разновидностей перестают расти, когда становится теплее, так что залейте их в землю пораньше!

Брюссельская капуста.

У моей сестры в штате Мэн есть брюссельская капуста, которой позавидует любой садовник. Она выращивает их прямо в летние месяцы. Я пробовал – поверьте, действительно пробовал. Но если я не засыпаю этот овощ в землю или не сажу его поздно летом, мне не повезет. Брюссель легко переносит морозы. Лучшие проростки – это те, которые были выращены в солнечные дни и при небольшом морозе ночью.Они ЛЮБЯТ холод.

Брокколи.

Этот холодный морозостойкий овощ богат питательными веществами и готовится в микроволновой печи за считанные минуты. Это один из моих любимых овощей, брокколи очень морозоустойчив. Вы можете посадить его примерно за 3-4 недели до средней даты последних весенних заморозков. Если вы попытаетесь вырастить его, когда станет теплее, бутоны, из которых состоит цветочек, начнут раскрываться и станут горькими. Посадите его рано, чтобы у него было достаточно времени для роста, прежде чем погода действительно начнет нагреваться.

Морковь.

Эти вкусные овощи действительно могут понижать температуру до -15º! Но не позволяйте этому обмануть вас, думая, что вы можете сажать их зимой. Морковь, посаженная поздно осенью, продолжит расти в зимние месяцы, но при более низких температурах цвет будет более светлым. Весной их можно смело сажать даже до последних заморозков. Они долго созревают и становятся слаще, когда выращиваются в более прохладных температурах, поэтому заводите их пораньше.

Кале.

Растения капусты чрезвычайно морозоустойчивы. В некоторых районах страны они могут даже пережить зимние месяцы без укрытия. Растение может выдерживать температуры примерно до 10 градусов, и на самом деле оно слаще, если выращивать в мороз.

Для выращивания больше морозоустойчивых овощей.

Лук-порей.

Овощи из семейства луковых, такие как лук-порей, являются одними из самых морозостойких овощей. Посадка лука-порея осенью идеальна, и он выдержит даже сильные заморозки.Но лук-порей также является универсальным овощем, который не возражает против увеличения продолжительности дня и будет продолжать расти в летние месяцы.

Салат-латук.

Для меня выращивание салата означает получение его рано или поздно, и ничего промежуточного. Салат очень легко склеивается в жаркую погоду. Они подвержены сильным заморозкам, но не боятся легкого мороза. Как ни странно, молодые растения переносят более низкие температуры лучше, чем зрелые!

Капуста.

Капуста может выдерживать низкие температуры примерно до 26 º F.Их часто сажают в конце года для осеннего сбора урожая, но если вы начнете их выращивать достаточно рано, вы все равно сможете получить урожай до того, как станет слишком жарко. Легкий морозец улучшает сладость капусты.

Репа.

Из-за низких температур в репе образуется больше сахара, что смягчает их пряный вкус. Им нужна защита от самых низких температур, поэтому выращивать их в холодных помещениях – хорошая идея.

Швейцарский мангольд.

Одно из преимуществ швейцарского мангольда заключается в том, что он выращивается раз в два года и не дает семян до второго года, поэтому в первый год он не побегает летом.Швейцарский мангольд понизится до 15 º F и переживет зимние месяцы, а с приходом весны снова вырастет.

Узнайте больше о выращивании швейцарского мангольда здесь.

Редис.

Некоторые сорта редиса вырастают всего за 20 дней. В теплые месяцы они становятся более жесткими и горькими, поэтому для редиса лучше всего подходят ранняя и поздняя посадка. Поскольку овощ такой быстрорастущий и маленький, это хороший выбор для выращивания в контейнерах, что делает его идеальным для тех, у кого нет большого двора.

Свекла.

Жареная свекла в духовке – один из моих любимых овощей для салатов. Это подчеркивает их естественную сладость. Свекла не так морозостойка, как некоторые другие корнеплоды, но легкий мороз для нее не проблема.

Шпинат.

Как и многие листовые овощи, шпинат очень морозоустойчив. Сильный мороз не перенесет, а вот и легкий – подойдет. Шпинат срастется даже раньше, чем салат, в теплую погоду, поэтому весна и осень лучше всего подходят для этого.

Лук репчатый.

Все сорта лука очень холодостойкие. У меня есть зеленый лук, который уже 4 года на одной из грядок. Они переживают зиму, плодоносят на холодах и остаются сильными все летние месяцы. На этом этапе я оставляю растение в земле, чтобы посмотреть, не убьет ли его что-нибудь!

Чеснок.

Вы можете сажать чеснок весной, как только сад будет обработан, но при посадке чеснока осенью луковицы будут больше. Их не беспокоят даже отрицательные температуры.Чеснок – один из самых морозоустойчивых овощей.

Холодостойкие овощи хорошо переносят легкий мороз, а некоторые даже замораживаются. Тем не менее, неплохо было бы приучить их к выходу на улицу с помощью холодных рам или другого укрытия. Посадив их весной и осенью, вы сможете значительно продлить вегетационный период!

Для получения дополнительных советов по выращиванию овощей обязательно посетите мою доску по овощным садам на Pinterest.

Хотите напоминание об этом сообщении? Просто прикрепите это изображение к одной из своих садовых досок на Pinterest, чтобы потом было легко найти его.И обязательно распечатайте список покупок в карточке проекта ниже, чтобы отнести в магазин ранней весной.

Примечание администратора: этот пост о холодостойких овощах впервые появился в блоге в январе 2017 года. Я обновил пост, добавив в него список покупок для печати и видео, которое вам понравится.

Время активности 60 дней 20 часов

Общее время 60 дней 20 часов

Сложность легкий

Материалы

  • Собираетесь покупать семена? Получите преимущество в весеннем саду с этими овощами.Просто распечатайте этот список и отнесите в магазин, чтобы вспомнить, какие семена покупать.

Инструкции

Семейство Брассика

  1. Брюссельская капуста
  2. Капуста
  3. Брокколи

Луковая семья

  1. Лук-порей
  2. Чеснок
  3. Овощи
  4. Радуга
  5. Свекла

Листовая зелень

  1. Капуста
  2. Салат
  3. Швейцарский мангольд
  4. Шпинат

Другие овощи

      8
    • Сахарный горох

      Поделиться в социальных сетях

      Требования к почве и климату для выращивания моркови | Домой Руководства

      Морин Мэлоун Обновлено 31 августа 2020 г.

      Морковь (Daucus carota var.sativus) – овощ холодного сезона, которому необходимы подходящие климатические и почвенные условия для роста и развития хорошего вкуса. Лучший тип почвы для моркови – илистый суглинок. Горячие температуры могут повредить ботву моркови и снизить качество овощей.

      Тип почвы для моркови

      Всегда сейте семена прямо в грядку, так как они плохо пересаживаются. Один из приемов посадки семян моркови – убедиться, что в почве нет камней и твердых комков грязи, которые могут исказить рост моркови.

      Требования к климату и температуре

      Поскольку овощ выращивается в прохладную погоду, идеальный климат для выращивания достигается при температуре от 60 до 70 градусов по Фаренгейту, отмечает Программа магистров садоводов Калифорнийского университета в округе Сонома. Морковь плохо себя чувствует при температуре выше 86 градусов. При такой температуре рост листвы уменьшается, и вкус моркови меняется. Температура ниже 50 градусов снизит скорость роста, хотя морковь немного морозоустойчива.

      Семена моркови прорастают при температуре почвы от 50 до 85 градусов, отмечает Корнельский университет. Прорастание занимает от семи до 21 дня. Сажайте морковь на открытом солнце и регулярно поливайте.

      Если вы живете в теплом климате, подумайте о мульчировании, чтобы сохранить почву прохладной и сохранить влажность. Благодаря этому морковные плечи не станут зелеными и горькими. Главный корень моркови достигает своей полной глубины примерно через три недели после того, как саженец выходит из почвы, сообщает Университет Миннесоты.

      Советы и рекомендации по выращиванию

      Если корень моркови наткнется на препятствие, он может расколоться или погнуться. Если у вас прямая, хорошо развитая морковь, старайтесь не перегружать ее. Саженцы должны находиться на расстоянии 2–4 дюймов друг от друга, поэтому вам, возможно, придется прореживать новые растения после прорастания семян.

      Добавление в почву хорошо перепревшего компоста может улучшить урожай. Избегайте чрезмерного удобрения, так как слишком много азота может вызвать разветвление корней. Выбирая удобрение, убедитесь, что оно не содержит средства для уничтожения сорняков, которые также могут повредить или убить морковь.Texas A&M AgriLife Extension рекомендует перед посадкой полностью внести 10-10-10 удобрений. Второе внесение удобрений рекомендуется при высоте ботвы 4 дюйма, а третье – при высоте листвы от 6 до 8 дюймов.

      Ежегодно меняйте посевы, чтобы избежать истощения почвы. Корнельский университет рекомендует сажать морковь в определенном месте только раз в три года. Поливайте морковь один или два раза в неделю и следите за тем, чтобы в саду не было сорняков, которые могут конкурировать с вашими овощами.Засуха может вызвать раскол корней.

      Морковь

      Морковь

      В. Я безуспешно сажал морковь несколько раз. Почему они не придут вверх?

      А. Не сажайте их слишком глубоко. Посейте семена на грядку и аккуратно сгребайте их, покрывая семена примерно на 1/4 дюйма. Всхожесть увеличится по мере снижения температуры почвы. Держите место посадки влажным. Не покрывайте коркой или укрепите почву поверх грядки прямыми брызгами воды.

      В.Из-за чего верхняя часть моркови становится зеленой, а не оранжевой?

      A. Позеленение верхушки моркови вызвано солнечным светом. Сильный дождь может смыть почву с корней моркови, выставив их на солнце. Неприятный запах часто ассоциируется с этим зеленым цветом. Удалите верхушки перед употреблением или консервирование моркови.

      В. Почему моя садовая морковь короткая и коренастая, а не длинная и тонкая, как те, что в продуктовых магазинах?

      А. Проблема, вероятно, в выборе сорта.Нант или Шантене сорта, которые генетически короткие и толстые, рекомендуются для дома садоводство. Те, что продаются в продуктовых магазинах, относятся к типу Imperator и по своей сути длинные и стройные. На длину моркови может повлиять чрезмерная влажность во время рост.

      В. Почему морковь в моем домашнем саду невкусная, древесная и часто горькая? вместо сладкого и нежного?

      A. Эти проблемы связаны с условиями выращивания и окружающей среды. в период созревания.Морковь лучше всего растет и вырабатывает максимальное количество сахара, когда температура составляет от 40 до 80 градусов по Фаренгейту. Лучшая морковь – это высаживают осенью на ранний зимний урожай. Морковь холодостойка, но должна быть посаженным так, чтобы они созрели до того, как температура упадет ниже 20 градусов по Фаренгейту, поскольку может произойти повреждение или смерть. Посадку можно начинать в конце лета или в начале осени. и продолжайте примерно до 90 дней, прежде чем ожидается средняя температура 85. градусы F.

      В. Каждый год мои весенние посевы моркови дают ростки семян.Что я делаю неправильный?

      A. Морковь двухлетняя, растет от семян до цветочных растений более двух лет. годы. Морковь или многие другие двухлетние культуры, такие как капуста, будут давать всходы семян первого года жизни, если молодые растения подвергаются холодам. Морковь, дающая семенные стебли, часто не имеет вкуса, имеет древесную окраску и оставляет желать лучшего. текстура.

      В. Почему моя морковь имеет бледно-желтый цвет вместо обычного оранжевого? цвет?

      A. Несмотря на то, что цвет корня различается у разных сортов, эта проблема может быть вызвано условиями окружающей среды.Созревание моркови в тепле температурах или условиях высокой влажности не хватает хорошего цвета корней. Эта морковь также имеют плохой вкус и текстуру. Сажайте морковь, чтобы она созрела под относительно прохладные температуры, в среднем ниже 80 градусов по Фаренгейту. Избегайте чрезмерная влажность почвы.

      В. Листва моей моркови заражена коричневыми поражениями, которые вызывают уходит к гниению.

      A. Это фитофтороз моркови, вызываемый двумя грибами. Это может быть контролируется распылением хлороталонила.Начните с первых признаков болезнь и повторять каждые 10-14 дней. Длительные периоды высокого влажность, вызванная росой и кратковременными дождями, способствует развитию фитофтороз моркови. Если не бороться с этим, фитофтороз может снизить урожайность. Прекратите при изменении погодных условий.

      В. Когда я выкопал морковь, я обнаружил галлы или опухоль на корнях.

      A. Это корневые узловатые нематоды. Корневой узел – это разновидность нематод, которая вызывает образование галлов или опухолей на корнях растений.Ограничивает усвоение питательных веществ от корневой системы к листве, в результате чего растение становится желтым и низкорослым. Корневой узел живет в почве и может выжить на ряде сорняков и овощей. посевы. Лучше всего контролировать это путем посадки твердой насаждения (достаточно близко для укоренения системы перекрытия) бархатцев за три месяца до первых смертельных заморозков осенняя и / или посев зерновой ржи (Эльбон) под озимую покровную культуру. Зерновая рожь следует измельчить и пропахать в почву за 30 дней до посадки яровой обрезать.

      В. Листва на моей моркови выглядит желтой с множественными прорастаниями на макушке. корня. Корни имеют множество мелких корней на главном корне.

      A. Это желтая астра, вирусное заболевание моркови, переносимое листьями. бункеры. Нет никакого контроля над болезнью, кроме хорошей программы борьбы с насекомыми. в сочетании с удалением больных растений после появления симптомов болезни.

      В. Моя морковь гниет по краю почвы. При ближайшем рассмотрении я нахожу верхушка корня покрыта белым грибным ковриком.

      A. Это южный паразит моркови. Это заболевание, передаваемое через почву, и его можно контролируется сочетанием хорошей программы фунгицидов листвы, глубокого захоронения органический материал, поэтому неразложившаяся ткань листа не находится в верхней зоне садовая почва и севооборот.

      В. Моя морковь быстро погибает в теплые месяцы.

      A. Это корневая гниль хлопчатника, вызываемая почвенным грибком. Он атакует корни моркови, вызывающие быструю гибель моркови. При внимательном рассмотрении корневая система, вы обнаружите, что она полностью разложилась.Единственный контроль для это вращение. Сажайте морковь, чтобы она созрела в прохладные месяцы. Хлопок Корневая гниль требует горячей почвы для развития и быстрого роста. Посадка морковь в осенние и зимние месяцы созревает до прогрева почвы. уменьшить потери от этого грибка.

      В. Как только я собираю морковь и помещаю ее в чище, они скоро превращаются в слизистую, дурно пахнущую кашу.

      А. Чаще всего это связано с бактериальной мягкой гнилью, которая проникает в морковь во время сбора урожая через разрезы и перерывы.Чтобы контролировать это, помойте морковь. тщательно. Сломанную или поврежденную морковь нужно сразу же съесть. После стирки, поместите их в контейнер для коровьего молока и держите при прохладной температуре.

      В. Что заставляет мою морковь раздваиваться или раздваиваться?

      A. Повреждение кончика молодой моркови. Общие причины включают почву насекомые и нематоды, которые питаются кончиком роста, что приводит к ветвлению корень моркови.


      | Овощная страница | PLANTответы Главная | Агги Садоводство |

      Explore Cornell – Домашнее садоводство – Руководства по выращиванию овощей

      Размножаться семя

      Температура прорастания: от 50 до 85 F – Прорастет при температуре не выше 40 F.Прорастет примерно через неделю при 75 F и достаточной влажности.

      Дни до появления: с 7 до 21

      Семя можно сохранить 3 года.

      Сажать весной, за 2-3 недели до последних заморозков, глубиной дюйма, дюйма друг от друга, в рядах от 12 до 24 дюймов друг от друга.Глубоко обработанная почва с мелкой, посевное ложе без сорняков значительно повысит шансы на успешный урожай.

      Морковь медленно прорастают (от 1 до 3 недель) и часто прорастают неравномерно срок в несколько недель. Для ускорения прорастания поливайте ежедневно, если почва сухая.

      Разбавление имеет решающее значение для снижения конкуренции со стороны соседние растения. Тонкие с шагом от 1 до 4 дюймов (в зависимости от размера желаемый корень) до того, как растения достигнут 2 дюймов в высоту. Скорее резка, чем выдергивание снижает беспокойство остальных растений.

      Улучшить проращивание в сухую погоду: сделайте небольшую борозду глубиной около 2 дюймов. Посадите семена и засыпьте примерно дюймом почвы. Закройте борозду доска, чтобы сохранить влажность почвы, пока семена не прорастут.

      Совет: сеять редис в том же ряду. Они быстро прорастают, разрушают почвенную корку, и отметьте ряд. Разрежьте и / или соберите редис, прежде чем они начнут конкурировать с морковь.

      Используйте ленту для семян или гранулированный посевной материал для более равномерного распределения и реже прореживание.Или смешать семена примерно в равных пропорциях с песком, мелкий вермикулит или сушеная кофейная гуща.

      Мульча для сохранения почвы охладить, сберечь влагу и уберечь открытые “плечи” от поворота зеленый и горький. Другой вариант – насыпать землю по плечам.

      Марка дополнительные посадки каждые три недели до середины лета для непрерывного поставка и осенний урожай. Возможен посев очень ранней весной, но некоторые сорта откроются при слишком низких температурах.Сажайте культуры для осенний урожай примерно за 10–12 недель до первых заморозков.

      Корень качество лучше всего, когда температура почвы от 60 до 70 F. Форма корень определяется в течение первых нескольких недель после прорастания когда новое растение глубоко заходит стержневым корнем в почву. Если это сталкивается с препятствиями (такими как камни или высокий уровень грунтовых вод) или поврежден, форма и качество корня пострадают.

      Чтобы предотвратить болезни, не сажайте морковь на одном и том же месте чаще, чем раз в 3 года.

      Избегайте посадки на почву, которая была покрыта дерном в предыдущем сезоне. Используйте тканевые чехлы, чтобы исключить насекомых.

      Морковь ржавая муха – Соберите всю морковь к 1 сентября в северной части штата Нью-Йорк, 20 августа южнее, чтобы не повредить второй выводок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.