Сколько можно хранить раков: Как хранить раков вареных в холодильнике правильно и хранение раков живыми в домашних условиях

Как хранить раков вареных в холодильнике правильно и хранение раков живыми в домашних условиях

Мясо, рыба, птица

Раки — вкусный и любимый многими деликатес, который, к сожалению, очень быстро портится. Нет лучшей закуски к пенному – в раках содержится много легкоусвояемого белка и почти нет жира. Они богаты фосфором и витаминами, а также органическим йодом. Едят в раках так называемую «шейку» — это сочная мякоть нижней части тушки под хитиновым панцирем. Сочное белое мясо с розовыми прожилками так приятно добывать из-под панциря, но прежде нужно узнать, сколько можно и где правильно хранить раков, как долго и в каких условиях. Варить, а в последствии употреблять, можно только живых раков!

Как хранить раков, живых или уже готовых – вот тот вопрос, который интересует всех любителей этого продукта.  Рассмотрим все аспекты максимально подробно.

Самое важное о хранении раков

• Свежепойманные раки можно хранить не дольше 3-х суток в холодильнике при температуре +3-5°С .

• Можно замораживать как живых, так и уже готовых раков.

• Отваренные раки можно хранить в холодильнике не более 2-х суток.

Как правильно хранить раков

Согласно ГОСТ-у 7630-96, раки относятся к беспозвоночным и на их транспортировку и упаковку распространяются правила, согласно данному документу. В них указано, что тара с раками должна быть помечена как «Скоропортящийся груз», а при транспортировке живой продукции должны выдерживаться температурные нормы не выше +3°С. Именно поэтому данный продукт не встретишь в обычном супермаркете, где всегда есть в продаже ближайшие родственники раков – креветки. Для хранения речных беспозвоночных требуются особенные условия, так как отравления данным продуктом относят к одним из самых тяжких. Именно поэтому сроки и условия хранения речных раков должны соблюдаться с высокой точностью. Раки – это вкусный и полезный продукт, но очень скоропортящийся, поэтому в продаже они появляются исключительно в живом виде.

Для хранения свежевыловленных раков нужны условия, при которых они будут в живом виде сохраняться не дольше 3-х суток при температуре не ниже +3°С и не выше +5°С. Чтобы сохранить варёные раки, условия хранения должны предусматривать возможность ёмкость с раками поставить в место, где температура не поднимается выше +5°С.

Подробнее о том, как хранят варёных и как хранить свежих раков после ловли, мы расскажем ниже.

Как хранить живых раков

Свежевыловленные раки на рыбалке обычно хорошо переносят время до транспортировки, если находятся в садке прямо в речке, так они сохраняют свежесть до того момента, когда вы будете их перевозить для продажи или домой. Наловленные с вечера раки до утра могут также храниться в любой ёмкости с водой, которая установлена в прохладном месте и защищена от попадания прямых солнечных лучей.

Важно помнить, в какой воде лучше хранить раков – на природе их необходимо поместить в речную воду из водоёма, в котором они были пойманы.

Правильной считается транспортировка пойманных раков, при которой они будут находиться при низкой температуре не выше +3°С. Важно также то, в чём перевозить живых раков. Это возможно в специальном контейнере со льдом, такое оборудование можно купить во всех магазинах для рыбалки и охоты. На протяжении до 4 часов можно хранить раков свежими таким способом для перевозки в место продажи или для дальнейшего хранения в домашних условиях.

Если специального контейнера нет, можно при перевозке поместить живых раков в ящик  с доступом к воздуху, накрыв его мокрой тканью. Хранение раков живыми предусматривает высокую влажность, поэтому можно для недолгой транспортировки (до 2 часов) хранить их в мокром мешке, постоянно смачивая его холодной водой. Многие советуют хранить раков в крапиве, для этого дно ёмкости с раками выстилают смоченной зеленью.

В местах продажи раки часто хранятся в ёмкости с водой, что даёт возможность покупателю выбрать их живыми из всего  ассортимента. Важно установить её под навесом, в тени и в жаркую погоду накрыть влажной тканью, чтобы на раков не попадали прямые солнечные лучи.

Как сохранить раков живыми в домашних условиях

Привезя раков домой, нужно тщательно перебрать их и выбросить всех дохлых. Для этого можно выпустить улов в большую ёмкость с водой и подождать, пока они начнут шевелиться, после чего удалить всех всплывших.

Лучше всего хранить раков в той воде, в которой они были пойманы, но если такой возможности нет, наберите чистую воду из колодца и меняйте её ежедневно, следя за тем, чтобы в улове не было всплывших особей, которых надо сразу же удалять. Срок хранения раков в аквариуме или в бассейне составляет до 5 суток.

Если вы будете хранить живых раков в оборудованном для рыб аквариуме, установите температуру не выше +°5С и уберите ночную подсветку, так как это ночные животные. На день нужно накрывать аквариум плотной тканью.

Тара, в которой будут храниться в домашних условиях живые раки, должна быть ограждена от солнечного света. Если вы будете хранить живых раков в бассейне, в помещении нужно закрыть все окна.

Альтернативой бассейну, аквариуму и ванной для того, чтобы несколько дней хранить сырых раков в домашних условиях, станет большая ёмкость с водой, которую нужно разместить в прохладном тёмном помещении (в гараже, в погребе, на закрытой лоджии или балконе, в подвале) и, соблюдая все условия хранения, выдерживать, меняя воду, максимум неделю.

При хранении живых раков в домашних условиях их необходимо постоянно подкармливать, иначе они начнут поедать сородичей. В качестве подкормки подходят варёный горох, картофель, свежая рыба или мясо. Кормить раков нужно раз на сутки, следя за тем, чтобы они имели доступ к еде.

Как хранить живых раков в холодильнике

Если нет возможности хранить живых раков дома в воде, их можно разместить в холодильнике в отсеке для овощей.

Периодически удаляя мёртвых особей, сбрызгивая водой и подкармливая, можно хранить таким способом живых раков до 4 дней при температуре близкой к 0°С и не выше +3°С.

Можно сложить раков в большую миску или в кастрюлю, и также постоянно подкармливая и орошая водой, хранить их в тёмном прохладном месте (в погребе или в гараже), накрыв тару мокрой тканью. Срок хранения до варки составляет 2 дня.

Как хранить варёных раков

Если за столом гости не смогли осилить всех приготовленных раков, не стоит их выбрасывать. Если сохранился рассол, в котором они варились, можно довести его до кипения, отправить туда раков и выдержать 10 минут на медленном огне. После чего остудить и хранить в рассоле приготовленных раков не дольше 5 дней при температуре от +3°С до +5°С.

Также готовых раков можно очистить от панцирей и заморозить. Хранить не дольше 7 дней в плотно завязанном пакете.

Очищенное мясо раков можно также залить рассолом: 2 столовые ложки соли на 200 мл воды, добавить пряные травы, чеснок и хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной стерилизованной таре до 24 часов.

Помните, что варить можно исключительно живых раков – иначе употребление данного продукта грозит сильнейшим отравлением, вплоть до летального исхода. Поэтому важно помнить, что при длительном сроке хранения живых раков до варки в большом количестве воды, необходимо перед приготовлением проверять подвижность пойманных раков, и немедленно удалять всех тех, которые не оказывают признаков жизни.

Также стоит обратить внимание на тару, в которой хранятся готовые раки. Их мясо содержит серу, поэтому нельзя хранить их в металлической посуде, иначе она будет окислять хитин, продукт быстро испортится при взаимодействии с металлом, и раки потемнеют. Это правило касается также хранения и живых раков, а также замороженных. Лучшая посуда для варки — эмалированная, после чего для хранения раков перекладывают в стеклянную посуду.

Как хранить раков в морозилке

Заморозка – ещё один способ, как хранить раков в домашних условиях. После варки готовых раков можно промыть, высушить салфетками и в плотно закрытом пакете заморозить. Пользы от такого хранения нет, мясо станет резиновым, а срок хранения варёных раков составляет 1 месяц.

Многих интересует, можно ли длительное время хранить живых раков в морозильной камере, например, на зиму. Чисто теоретически, это возможно, так как раки в живой природе зимой могут сохранять способность оттаивать, если речка промёрзла до дна. Живых раков можно сложить в пакет и заморозить в небольшом количестве воды, при температуре не выше -18°С. Так они впадут в анабиоз и могут хранить до 3-4 месяцев. Дайте им оттаять и те раки, что не поползли, уже неживые и их нужно выбросить, остальных можно сварить и съесть.

Смотрите также:

Другие материалы сайта

Как хранить раков – свежих и вареных в домашних условиях?

Отварные раки – это знатное угощение, которое может стать украшением праздничного стола или изюминкой загородного пикника. К сожалению, далеко не все любители данного блюда знают, как хранить раков, чтобы они в течение длительного времени оставались свежими. Конечно, можно свести хлопоты к минимуму, приобретя замороженный продукт. Но с такой основой никогда не получить сочное и нежное блюдо, ценимое многими гурманами.

К счастью, в результате ряда экспериментов были изобретены способы, которые позволяют продержать членистоногих живыми и активными в течение длительного времени. Большую часть из данных подходов можно применять и дома.

Подготовка

Если раком планируется не покупать, а отлавливать самостоятельно, нужно заранее позаботиться о ряде моментов:

1. Понадобится подходящая емкость, в которой будет беспрепятственно циркулировать воздух. В нее надо будет погрузить посуду с живыми раками.
2. Следует подготовить и подкормку для особей, иначе они за несколько часов зачахнут, их активность снизится. Пища может быть специальной или самой обычной. Главное, чтобы от нее исходил резкий запах, такие продукты раки находят намного быстрее.
3. Чтобы успешно довезти улов до дома, рекомендуется использовать специальные контейнеры с охлаждающей опцией. Но даже их следует дополнительно накрыть влажной тканью
4. В крайнем случае, чтобы сохранить раков свежими в процессе перевозки, можно использовать холщовый мешок. Его предварительно надо смочить в воде и обеспечить защиту от прямых солнечных лучей.

Если все сделать правильно, раки останутся живыми в течение 4-5 часов. Этого времени хватит, чтобы довести их до дома и подготовить к последующей обработке.

Как хранить свежих раков в домашних условиях?

Существует три проверенных способа, с помощью которых живые раки остаются таковыми в домашних условиях в течение нескольких часов или даже суток. То, сколько конкретно они продержатся в подобном состоянии, зависит от выбранного подхода, правильности его реализации, качества и свежести начального продукта.

• Создание условий, близких к естественным. В зависимости от количества раков, с данной целью следует использовать таз с высокими бортиками, ведро или целую ванную. Наполнить ее можно и обычной пресной водой, но лучше использовать жидкость, взятую из той же реки, что и сами животные. В последнем случае все сложнее, т.к. жидкость надо регулярно менять, чтобы она не застаивалась, и ее обитатели не страдали от дефицита кислорода. Дополнительно следует позаботиться о подкормке для раков, иначе через какое-то время они начнут гибнуть или атаковать друг друга. Специалисты утверждают, что, если использовать с этой целью сырой картофель или стручки гороха, т.е. растительную пищу, животные будут менее агрессивны по отношению друг к другу.

Совет: Раков, умерших за время хранения «своей смертью» лучше не употреблять в пищу. Если очевидно, что какие-то особи уже не так активны, их лучше своевременно отварить или заморозить. Не стоит пытаться сохранить их в холодильнике до нужного времени, так можно испортить целое блюдо и даже отравиться.

• Использование зоны свежести. Улов уже дома промываем под проточной холодной водой, убираем в пластиковый контейнер, который накрываем влажной тканью. Вместо него можно использовать пакет из плотного пластика. Конструкцию размещаем в холодильнике. Для этого используем так называемую зону свежести, в которой постоянно поддерживается нулевая температура. Некоторые особи, пребывая в таком состоянии, могут уснуть. Их надо сразу отделять от остальных экземпляров.

• Сухой способ. При таком подходе ракообразные хранятся при повышенной влажности, но не обязательно в холодильнике. Главное, чтобы место хорошо проветривалось. Независимо от того, сколько дней или часов планируется держать особей в таких условиях, их регулярно нужно опрыскивать из пульверизатора. Оптимальная температура выдержки – не менее 3ºС.

Чтобы пользоваться приведенными методами, нужно уметь отличать живых раков от мертвых. Первые должны практически безостановочно активно двигаться или хотя бы шевелиться. Во втором случае особи остаются неподвижными, а их шейки выпрямляются. Если использовать первый способ, можно рассчитывать на сохранность раков в течение 5-7 дней. При втором способе особи проживут до 4 дней, при третьем – до 2 дней.

Особенности хранения готовых раков

Несмотря на то, что существует несколько вариантов того, как хранить вареных раков, к этим способам лучше вообще не прибегать. Только по-настоящему свежий продукт может быть действительно вкусным и сочным. Если по каким-то причинам продукт все же приходится хранить дома в течение определенного времени, делать это надо по следующим правилам:

• Не стоит пытаться сохранить свежесть продукта, используя морозильную камеру. Столь низкие температуры заметно меняют текстуру волокон мяса раков, и оно становится невкусным.
• В домашних условиях отваренных раков лучше всего держать в том же бульоне, в котором они отваривались. В этом случае они будут оставаться такими же вкусными с незначительными изменениями в течение 4-5 дней.
• Готовый продукт нельзя держать в посуде из алюминия. Этот материал начинает окисляться, что приводит к порче содержимого. Вместо него можно использовать нержавеющую сталь, стекло или керамику.
• Перед тем, как убирать раков на хранение, их не следует чистить. Вопреки распространенному мнению, панцирь и другие части тушки не выделяют при длительном хранении в мясо токсины и вредные вещества. Совсем наоборот, они защищают волокна от испарения влаги, благодаря чему они дольше хранятся и остаются при этом такими же сочными.

При хранении раков дома не стоит использовать переносные компактные холодильники. В них слишком мало места, из-за чего животные начинают проявлять по отношению друг к другу агрессию. Не самым лучшим образом на состоянии особей сказывается и дефицит воздуха. В таких переносках продукт разрешено держать не более 4-5 часов.

Как хранить раков живых и варёных

Как хранить раков правильно, чтобы в полной мере насладиться вкусом этого деликатеса и порадовать своих близких и друзей изысканным блюдом? В действительности, это не так уж и сложно, хоть и существует несколько тонкостей, соблюдая которые можно быть уверенным в свежести и отменном вкусе нежного рачьего мяса на своём столе. Способов сберечь раков пригодными для употребления имеется несколько.

Оптимальный вариант для хранения живых раков

Замечательно, когда застолье должно состояться там же, где было поймано будущее угощение: на природе, в деревне или на даче. Ещё лучше, если там имеется пруд или дом стоит на берегу реки. В таком случае хранение живых раков не доставит особых хлопот.

Улов нужно будет поместить в довольно просторный садок из сетки или обычный ящик с небольшими дырочками, чтобы сидельцы не смогли устроить побег, и опустить в воду. Оставаясь в своей родной среде, раки будут чувствовать себя вполне комфортно, но позаботиться о них всё-таки придётся, если нужно сохранить их дольше, чем на 2 часа.

Рачков обязательно следует подкармливать минимум один раз в день. Они не слишком привередливы и с удовольствием пообедают растительной пищей: картофелем, горохом, бобами или даже крапивой. А вот лакомство в виде мелкой рыбки или мяса ракам лучше не предлагать. Жадные до такого угощения они станут биться за него между собой, и в итоге половина воинов превратится в инвалидов без одной клешни, что вряд ли сможет украсить блюдо.

Оставлять улов без пропитания не только жестоко, но и чревато сокращением числа особей. Эти членистоногие вполне могут стать трапезой друг друга, если проголодаются. В таком заточении при регулярной смене блюд раки могут прожить от пары дней до двух — трёх недель.

Если приготовление обеда затягивается, позаботьтесь о корме для раков, чтобы они не похудели и не начали есть друг друга.

Пару раз в день необходимо проверять состояние раков, а скончавшихся – немедленно извлекать и выбрасывать, потому что их непременно съедят собратья, от чего их собственный вкус очень испортится. Кроме того, павшие особи пахнут крайне неприятно, и запах этот передаётся их живым собратьям.

Как правильно перевозить живых раков?

Если транспортировка займёт менее часа, рачков можно поместить в обыкновенный влажный мешок из ткани, которая не препятствует циркуляции воздуха. Когда дорога предстоит неблизкая, и улову придётся провести в пути несколько часов, можно воспользоваться специальным походным контейнером для хранения скоропортящихся продуктов. Его называют сумкой-холодильником.

При низкой температуре, которую поддерживает этот агрегат, раки не только останутся живы, но и не покалечат друг друга, так как в холоде их активность заметно снижается.

Те, кто ещё не успел обзавестись этой удобной вещью, могут устроить раков в обыкновенном ящике, предварительно выстелив его дно мокрой крапивой или хотя бы влажной тряпицей. В стенках ящика непременно должны иметься отверстия для вентиляции, иначе живность задохнётся.

Укладывать рачков следует лишь одним слоем, иначе оказавшиеся на высоте животные обязательно травмируют тех, кому не посчастливилось попасться им под горячую клешню. В дороге не помешает время от времени опрыскивать раков прохладной водичкой.

Домашние условия

Если возникает необходимость в сохранении живых раков дома, то в этом случае также рассматривается несколько вариантов их размещения:

• В ёмкости с водой,
• В холодильнике,
• В прохладном помещении без воды.

Хорошо, если дома имеется свободный аквариум с компрессором и помпой, с водяными растениями и уютными пещерками, где рачки заживут, припеваючи, подрастут и будут в самом соку, после чего и попадут на стол. Некоторые предприимчивые граждане умудряются даже разводить раков, используя такие аквариумы.

Раковина мелковата, придётся следить, чтобы улов не разбежался.

Если аквариума случайно не оказалось под рукой, то можно запустить усатых в ванну с водой, но нужно учитывать, что в хлорированной воде они долго не протянут. Конечно, доставить в квартиру воду из реки почти нереально, тем более — менять её каждый день. Можно наполнить ванну водой, очищенной через фильтр.

Раки могут прожить в таком импровизированном водоёме от пары дней до недели, но, сидя на растительной диете, изрядно потеряют в весе, что радости никому не прибавит. К тому же принимать ванну с раками – удовольствие не для всех, хоть со стороны наблюдать и занятно.

В любом случае без потерь обойтись вряд ли удастся, поэтому жертвы естественного отбора должны регулярно покидать общество живых.

В холодильнике раков тоже можно поселить на три — четыре дня, предварительно промыв каждого поселенца под струёй воды. В отсеке для овощей им будет самое место, особенно удобно, если он закрывается и вентилируется. Тогда ракам не удастся разбрестись по холодильнику, и смерть от нехватки кислорода им тоже не грозит. Следует помнить, что и в холодильнике они тоже будут худеть, а некоторые отдадут концы, и если не успеть вовремя выбросить уснувшего рачка, то амбре в холодильнике будет сногсшибательное, и половина продуктов полетит в мусорное ведро.

Перенаселённый аквариум не пойдет на пользу вкусу будущего блюда. В таких условиях количество пригодных для еды особей будет стремительно сходить на нет.

Хранение раков без воды возможно по той причине, что органы дыхания у этих животных расположены внутри тела, а не снаружи, как у рыб, поэтому некоторое время они в состоянии провести на суше. Для такого варианта очень хорошо подойдёт влажный тёмный погреб или подвальное помещение.

Усадив раков в широкую коробку или ящик, выстланный влажной тканью, важно не забывать регулярно опрыскивать их прохладной водой из распылителя, не позволяя им полностью высыхать, иначе подопечным будет очень больно. Милосердие стоит проявлять даже по отношению к будущему обеду, пока он ещё жив! Не следует забывать о кормёжке и медосмотре.

Важно: отличить уснувшего рачка от его здравствующих собратьев можно по вытянувшемуся хвостику. Если такой рак попался среди уже сваренных, значит, он скончался от страха незадолго до того, как отправиться в кастрюлю, и есть его всё равно нельзя, как и всю партию, так как она уже может быть отравлена опасными токсинами.

Живые раки не протянут долго, находясь вне своей природной среды и питаясь растительной пищей. Ни в холодильнике, ни в ванне с водой, ни в подвале не удастся надолго продлить их жизнь, количество особей будет сокращаться, где бы они ни хранились, а качество самых стойких – снижаться. Поэтому, рассуждая о том, как хранить живых раков, можно сделать вывод,  какой бы способ вы не выбрали, делайте это по возможности недолго.

У правильно замороженного рака хвостик должен быть поджат. Замороженных особей с вытянутым хвостиком нужно отбраковать.

Живых раков можно заморозить, чтобы сварить и съесть потом, но перед варкой придётся подождать, когда они полностью оттают и приготовить лишь тех, чьи хвостики остались поджатыми. Это значит, что рачки были заморожены в живом виде. Остальных, увы, придётся выбросить.

Хранение приготовленных раков

Многие интересуются, можно ли хранить варёных раков и сколько хранятся они в таком виде. Варёные раки могут оставаться пригодными для употребления в течение трёх — семи дней, если поставить их в холодильник в той же кастрюле, где они готовились, вместе с бульоном.

Кстати: посуда не должна быть алюминиевой, иначе после варки качество мяса заметно испортится.

У правильно отобранного и сваренного рака хвостик также будет поджат.

Хранить раков варёными можно и следующим образом: отделить и выбрать всё мясо, сложить его в отдельную стеклянную тару и убрать в холодильник. От трёх до пяти дней мясо будет оставаться относительно свежим.

Часто любители этого вкуснейшего мяса задают вопрос, сколько можно хранить варёных раков в морозилке. Хранить-то можно хоть месяц, но нежная текстура мяса будет безвозвратно утрачена, как и его полезные свойства. Получится что-то резиновое и малоприятное.

Свежие варёные раки не только удивительно вкусны, но и очень полезны. Их мясо содержит много белка и считается диетическим из-за низкой калорийности. Оно благотворно влияет на поджелудочную железу, печень, а большое количество йода способствует правильной работе щитовидной железы.

Очень аппетитно выглядят ярко-красные раки на блюде с зеленью и ломтиками лимона. Они хороши и как самостоятельная закуска, и как салатный ингредиент. К мясу раков прекрасно подходят любые овощные гарниры и различные соусы.

Как любителю продукции, добытой из воды, вам также может быть интересно узнать о хранении рыбы, например, знаете ли вы достоверно о том, сколько соленая селедка хранится в холодильнике? Если не уверены, прочитайте об этом в нашей специальной статье по ссылке.

Как варить раков. Видео

Как хранить раков (живых и вареных) дома

Содержание статьи Раки — одно из любимых всеми натуральных лакомств, которое уместно и на праздничном столе, и на пикнике с друзьями. К сожалению, не всегда получается приготовить и съесть их сразу после отлова. Возникает закономерный вопрос: как хранить раков?

На рыбалке, после отлова

Вы запланировали угостить своих друзей мясом свежепойманных раков, но застолье пришлось отложить на несколько дней. Соблюдая несложные рекомендации, вы сможете сохранять их живыми в домашних условиях столько, сколько потребуется.

О сохранности улова нужно позаботиться ещё на рыбалке. Заранее подготовьте прочный ящик с отверстиями для свободного доступа кислорода. Вместе с раками погрузите его в воду и не забывайте о регулярной подкормке, чтобы создать для них условия естественной среды обитания.

Отдельного внимания требует транспортировка. Для этого используют ящик с отверстиями, в котором свободно размещается улов. Тару накрывают мокрой тканью.

Живых раков можно перевозить и в большом мокром мешке. А идеальным вариантом будут специальные контейнеры, накапливающие холод, их тоже необходимо укрывать мокрой тканью. При транспортировке домой постарайтесь, чтобы на контейнер не попадали прямые солнечные лучи. Такие условия помогут сохранять улов живым до четырёх часов.

Три способа сохранить рака свежим

По возвращении с рыбалки первым делом надо создать условия, в которых раки будут оставаться живыми так долго, как вам потребуется. Существует несколько проверенных способов.

Хранение в воде

Чтобы рачки долго оставались живыми, желательно оставить их в той же воде, в которой они были пойманы. Часто используются садки из дерева и пластика или металлической сетки. Садок помещается в ёмкость, наполненную речной водой, и накрывается. Если нет речной воды, раков можно выпустить в ванную.

Внимание! Меняйте воду ежедневно, так как животным нужен кислород. И обязательно кормите раков, иначе от голода они начнут поедать друг друга.

Лучше всего для этой цели подходит рыба. Эта любимая раками пища должна поступать в достаточном количестве: недостаток спровоцирует драки, которые нередко ведут к травмам. Более спокойно животные реагируют на растительную еду, например стручки гороха, различные травы, сырой картофель.

Постоянно наблюдайте за состоянием и поведением раков. Погибших особей следует моментально извлечь. Во-первых, живые раки сразу начнут поедать падаль. Во-вторых, от мёртвого животного исходит сильный запах. В-третьих, вы можете случайно в общей массе запустить разлагающуюся тушку в варку, и тогда придётся выкинуть всю партию: выделяющиеся токсины могут вызвать тяжёлое отравление. Мёртвый рак абсолютно недвижим, его шейка прямая, в то время как у живых особей она немного согнута.

Этот способ хранения в основном работает не дольше пяти дней.

Сухое хранение

Некоторые хозяйки умудряются сохранять раков в домашних условиях живыми и без воды. Это возможно, если оставить их в прохладном месте с высоким уровнем влажности и, помимо этого, как можно чаще опрыскивать их водой из пульверизатора. При полном отсутствии воды раки страдают из-за сильной боли, вызываемой выделением молочной кислоты. Не забывайте почаще проветривать помещение.

Этот способ можно применять, если вам нужно поддерживать жизнь раков не больше двух дней.

Хранение при низких температурах

При желании можно хранить живых раков и в холодильнике. Необходимо промыть улов под проточной водой и поместить в чистый полиэтиленовый пакет на нижнюю полку. При нулевой температуре в этой зоне свежести холодильника раки могут прожить до четырёх дней.

Как сохранить вкус готового блюда

Правильно есть раков сразу после приготовления: самое вкусное свежесваренное мясо. На случай, если готовый продукт всё-таки потребуется отложить на некоторое время, необходимо знать, как хранить варёных раков.

• Внимательно отнеситесь к выбору посуды. Алюминиевые ёмкости не годятся: этот материал вызывает быструю порчу продукта. Выбирайте керамику или посуду из нержавеющей стали.
• Самый верный способ — поставить кастрюлю вместе с бульоном и плавающими в нём раками в холодильник. Так блюдо сохранит свежесть до пяти дней.
• Варёных раков нельзя хранить в морозилке. Мясо при минусовой температуре быстро теряет вкус и становится «резиновым».
• Не забудьте о правилах употребления раков в пищу: в варёном раке съедобно всё, кроме прямой кишки, выжатых жабр и хитинового панциря.

Как хранить раков

Речные раки – очень вкусный и полезный продукт, единственным минусом которого является способность быстро портиться. В этой статье мы делимся своим опытом по правильному хранению живых раков.

Высокое содержание в живых раках серы и других микроэлементов обуславливает необходимость создания особых условий для их хранения. Опытные рыбаки хорошо знают все возможные способы хранения, как живых, так и вареных раков.

В первую очередь следует исключить некоторые возможные места хранения. Ни в коем случае не помещайте, как живых раков так и вареных, в алюминиевую посуду! Если раки пролежали в ней некоторое время, происходит полное разрушение микроэлементов и продукт сразу же портится. Наиболее подходящим вариантом послужит керамическая или нержавеющая посуда.

Теперь подробнее остановимся на хранении живых раков:

1. Хранение живых раков в домашних условиях: В домашних условиях живых раков требуется поместить в холодильник, в отделение, где поддерживается плюсовая температура. Если в холодильнике нет места, то коробка с живыми раками ставится в прохладное помещение, такое как гараж / погреб или балкон. Важно, чтобы температура в данных помещениях не опустилась ниже 3 градусов С. Вареных раков можно хранить в холодильнике, но не более 5 дней. Стоит отметить, что самые вкусные раки – свежесваренные.

2. Хранение на рыбалке: На рыбалке готовый улов можно поместить в любой ящик. Важно, чтоб в нем были небольшие отверстия для достаточного доступа кислорода. Поместив этот ящик в воду, и регулярно подкармливая раков, в живом виде их можно сохранить около месяца, поддерживая естественную среду обитания. Доставка раков тоже требует особого внимания. Для этой цели лучше всего подойдет ящик без воды, куда помещаются раки, нарытый мокрой тканью. Также, можно воспользоваться мокрым мешком из ткани. Находясь в таких условиях, при отсутствии прямых солнечных лучей, раки будут живыми в течение 3-4 часов. Идеальный вариант – использование специальных контейнеров с элементами хладонакопления. Помещенные в такой контейнер живые раки также накрываются мокрой тканью и хранятся длительное время.

Кстати, о том как самостоятельно наловить раков, Вы можете прочитать в нашей статье купить живых раков или ловим сами.

© 2014 «РАКОЕД.ру»

Как хранить раков в домашних условиях — Rakovem

Весьма актуальным и часто задаваемым вопросом, среди наших клиентов, является вопрос о правилах хранения живых и вареных раков. Сегодня RAKOVEM подробно расскажет вам, как же все-таки правильно хранить речных обитателей, чтобы они всегда оставались свежими и вкусными, а главное – не теряли своих полезных свойств, за которые их так любят и ценят.

Как хранить живых раков?

На просторах рунета можно найти довольно много статей, касающихся данной тематики, однако далеко не в каждой вы найдете действительно правильные и толковые советы. RAKOVEM открывает секреты правильного хранения:

В воде

Логично, что наиболее правильно и верно, конечно же, хранить наших беспозвоночных дружков нужно в привычной для них среде обитания – воде.
Идеальным вариантом для хранения будет огромный аквариум с компрессором и помпой, который позволит создать условия не только для краткосрочного хранения, но и для разведения новых особей. Добавив в аквариум речных водорослей и камней, вы создадите для пресноводных максимальную имитацию их повседневной жизни.

Сохранить раков живыми и подвижными можно прекрасно и в ванной, наполнив ее водой, желательно, конечно же, речной. Объясним почему не подойдет обыкновенная вода из-под крана: зачастую она слишком хлорирована, а значит ее влияние (на состояние наших речных друзей) будет неблагоприятным. Если в вашем доме течет сильно хлорированная вода из крана, то лучше наполнить ванную питьевой/фильтрованной водой и производить ее замену ежедневно. Такой способ поможет сохранить наших ракообразных друзей свежими на срок от двух до четырех дней, но не более.

Следует понимать, что некоторые раки возможно не приживутся к новым условиям и погибнут. Таких особей RAKOVEM рекомендует своевременно выявлять и устранять из окружения.

В холодильнике

Как следует промыв наших речных обитателей, можно разместить их в овощном отделении холодильника (нижние полки), накрыв влажной простыней или любой другой тканью (тряпкой). Не слишком низкая температура, царящая на нижних полках холодильника, побудит раков к переходу на более медленный жизненный цикл, поэтому не стоит переживать о том, что членистоногие будут гулять по вашему холодильнику.

В таких условиях раков можно сохранить живыми и свежими на срок до пяти дней.

В коробке или ящике

Для того чтобы раки оставались живыми и подвижными, вам будет достаточно поселить их в простой картонной коробке и накрыть все это дело мокрой тканью.

Сделайте небольшие отверстия в коробке и постелите на дно влажную ткань, поместив поверх нее наших речных обитателей и накрыв их не менее влажной тряпкой сверху. Поставьте коробку/ящик в прохладное, удаленное от солнечных лучей место (балкон, ванная) и не забывайте ежедневно опрыскивать наших друзей питьевой или речной водой (это необходимо для того, чтобы раки не почувствовали дефицит влаги, при котором они выделяют молочную кислоту и испытывают достаточно сильную боль).

Такие методы хранения живых раков помогут им оставаться свежими и подвижными на срок не более четырех дней.

Помните: ракам, как и всем живым организмам на планете, необходимо питаться, чтобы чувствовать себя комфортно, не терять вес да и просто существовать, поэтому, соответственно, не забывайте ежедневно подкармливать наших обитателей живыми червями, листьями крапивы или сырой картошкой.

Как хранить вареных раков?

Жизнь такая штука, в которой бывают непредвиденные обстоятельства, в виде нескольких килограмм раков, оставшихся после вечеринки с друзьями, например. Как же правильно их сохранить, наверняка подумаете вы?

В холодильнике

Уже приготовленный деликатес можно сохранить на срок от двух до пяти дней, поместив в холодильник, однако следует понимать, что мясо уже не будет таким сочным, несмотря на то что свои полезные качества все-таки сохранит.

Уберите укроп и другие пряности, которые были использованы в приготовлении, и поставьте раков в холодильник.

Помните: вареных раков нельзя хранить в алюминиевой посуде, поэтому лучше всего содержать их в стеклянной, керамической или посуде из нержавеющей стали.

В морозилке

Если нужно сохранить вареных друзей на более долгий срок, то можно поместить их в морозильную камеру. Такой способ позволит сохранить раков на месяц или даже больше.

Когда вы захотите полакомиться речными обитателями, не нужно размораживать их, просто бросьте в соленую воду со специями и варите на протяжении 2-3 минут после закипания.

Помните: такой способ хранения имеет огромный минус – вареные раки теряют свои потрясающие вкусовые качества и запах после размораживания, а мясо становится «резиновым».

RAKOVEM рекомендует вам правильно рассчитывать количество раков на человек  и потреблять их (пока они вкусные и горячие, свежие и полезные), наслаждаясь процессом поедания, а не хранить волжский деликатес до лучших времен.

Живые и вареные раки: как хранить, готовить, есть

Хотите узнать, как хранить и выбрать живых раков. Или как приготовить и съесть вареных раков. Получите истинное удовольствие от дегустации речных раков из Алтая и Волги.

Как хранить и готовить живых раков

Решили попробовать речных раков, но еще ни разу не готовили самостоятельно.

Главная проблема – не всегда получается заняться готовкой сразу. Тогда, как же хранить раков? Давайте разбираться.

На деле, ничего сложного в этом нет.

Вам понадобится:

• Стальной или пластмассовый таз, наполненный очищенной водой. Или можно использовать ванну, но только если она не понадобится в данный период времени.
• Не забывайте менять воду каждый день!
• Чтоб раки оставались живыми необходимо их кормить. Из подручного подойдет: сырой картофель или мелкая рыбешка. Еще конечно можно давать червей и стебли гороха, но в условиях города это уже сложнее найти.

Если оставить их без пищи, они начнут худеть, терять полезные вещества, а также есть друг друга.

• Следите за активностью. Увидели, что они двигаются еле-еле, приготовьте их, не затягивайте! Если вдруг один из раков всплыл на поверхность воды или выпрямил хвост, извлеките его из емкости. Не забудьте поменять воду.

Как только рак теряет свою свежесть, в его желудке образуются бактерии, которые вскоре перебираются в мясо. То есть, велика вероятность отравиться! Рака с выпрямленным хвостом кушать, тем более нельзя!

Если соблюдать все перечисленные условия, срок хранения составит до 7 дней. Но лучше не храните их более 4 дней.

Приготовление

Если вы хотите насладиться раками, воспользуйтесь классическим рецептом. Время приготовления 20 минут.

Вам необходимо:

• Столовая ложка соли на литр воды.
• Черный перец.
• «Лаврушка» (5 листочков).
• Укроп

Что делать:

• Возьмите кастрюлю и налейте воды.
• Доведите воду до кипения.
• Погрузите раков и накройте крышкой.
• Варите 10 минут.
• Дайте настояться 10 минут, после того как снимете кастрюлю с плиты

Готово. Приятного аппетита!

Интересуют более сложные и интересные блюда? Вот несколько подробных рецептов с фото.

Как выбрать?

В пищу стоит употреблять исключительно речных раков. В озерах или искусственных водоемах вода не фильтруется естественным путем. Поэтому, такие раки могут содержать много бактерий. Более того, они становятся довольно пресными и невкусными.

Чистота воды. Чем чаще меняется вода, тем меньше вероятность того, что раки в ней задохнутся.

Вода должна быть не ниже пяти градусов и не выше десяти. Это замедляет процесс обмена веществ, что увеличит сроки годности.

Обратите внимание на размер и плотность панциря. Если он маленький (до 7 см) и весит менее 50 грамм, скорее всего, его поймали не в самом благоприятном для жизни месте. Там ему не хватало витаминов для роста, а значит никакой пользы он не принесет.

Плотность панциря. У пустого рака панцирь мягкий и легко продавливается, стук по нему глухой. Мясистый имеет плотный панцирь, а стук по нему звонкий.

Как есть?

Для начала запомните: все части, кроме хитинового панциря, выжатых жабер и прямой кишки, съедобны!

• Оторвите клешни и тонкие ножки. Содержимое выдавить зубами себе в рот или же оставить на потом.
• Чтобы открыть крупные клешни, возьмите нож или ножницы – отрежьте краешек, вскройте словно устрицу.
• Аккуратно отделите голову и грудь от брюшка. Важно не вылить содержимое из панциря, а успеть донести до рта. Брюшко лучше оставить на потом.
• Чтобы отделить голову от груди, потяните за края в разные стороны. Панцирь лопнет по шву. Возьмитесь за кончик головы и отломите ее окончательно.
• Насладитесь мякотью из головы, включая рыжую массу. Съешьте белую массу.
• Потяните жабры вниз, чтобы отделить их от брюшка. Высосите находящийся в них бульон. Если там есть икра, не обделите вниманием и ее.
• Брюшко – самая мясистая часть. Оторвите хвостовые перья и высосите бульон. Теперь смело открывайте! Дальше разобраться будет несложно. Приятного аппетита!

С чем едят раков?

Подавать к столу можно в том бульоне, в котором вы их варили. Другой вариант – выложить их на тарелку и украсить свежей зеленью. К блюду подойдет практически любой соус.

Хорошо сочетается с рыбными блюдами или с другими морепродуктами. Неплохим дополнением станут овощи, ну а самым лучшим – холодный пенный напиток.

В чем польза вареных раков?

В их мясе содержится большое количество полноценного и легкоусваиваемого белка. Регулярное употребление, улучшит самочувствие даже в том случае, если вы считали себя полностью здоровым.

При заболеваниях. Они необходимы людям со слабыми сосудами, болезнями почек, поджелудочной железы и сердца.

Улучшается работа почек и желчевыводящих путей, налаживается функционирование желудка, является профилактикой болезней щитовидной железы.

В мясе содержится много витамин группы B, PP, C, D, E и K. Отсутствует вредный холестерин.

Кому можно есть раков?

Их можно беременным женщинам, спортсменам, пожилым людям, а также кормящим матерям.

Они сытные и некалорийные. Благодаря высокой пищевой ценности полезно абсолютно всем. Исключением может быть: индивидуальная непереносимость или аллергия.

Содержание пресноводных аквариумных раков: полное руководство

Раки, раки, раки, ябби, омары… Названий столько, сколько видов этих очаровательных рачков! Раки довольно распространены в аквариумистике и бывают разных цветов: от замаскированного зеленого до синего цвета!

Некоторые из них полностью выросли в дюйм в длину, а другие приближаются к футу! И все они красивы и более чем готовы использовать свои массивные щипцы! Познакомимся с аквариумными раками поближе!

---

Что такое раки?

Раки похожи на морских лобстеров, и во многих частях мира названия Раки и Лобстеры взаимозаменяемы.

Являясь членами инфраотряда Astacidea, они действительно являются близкими родственниками омаров и населяют почти ту же экологическую нишу. Раки – это живущие на дне приспособленцы и падальщики, которые едят почти все органическое.

Животное или растение, живое или мертвое, для Раков нет никакой разницы, пока они не могут дать отпор. Некоторые из них даже каннибалисты, питаясь себе подобными, если пойманы мягкими и уязвимыми во время линьки.

Раки водятся по всему миру и являются ценным источником пищи.Даже популярных луизианских раков, часто встречающихся в аквариумах, едят с удовольствием, особенно в Соединенных Штатах!

---

Виды аквариумных раков

Раки – очень разнообразная группа, но есть три способа классифицировать наиболее распространенные типы аквариумных раков!

Карликовые раки (Cambarellus sp.)

Есть несколько десятков видов карликовых раков, разбросанных по побережью Мексиканского залива и в Соединенных Штатах, но лишь пара из них встречается в аквариумистике с той или иной частотой.

Cambarellus patzcuarensis имеет несколько общих названий, включая карликовый апельсин, мексиканский апельсин и CPO Crayfish (относится к первым буквам его рода и латинскому названию вида + апельсин).

Голубой бразосский рак (Cambarellus texanus) встречается гораздо реже, но сейчас их разводят в аквариумах. Оба вида находятся под угрозой исчезновения в дикой природе. Выведенные в неволе экземпляры не только лучше для окружающей среды, но и лучше по цвету, поскольку дикие типы обоих видов имеют тускло-серый цвет.

Воистину, карликовые раки – это маленькие американские раки, жаждущие всеядности и ищущие меньшую добычу, за которую можно ухватиться. К счастью, не так много товарищей по аквариуму, достаточно маленьких, чтобы их одолели и съели карликовые раки, что делает их идеальными для большинства общественных аквариумов.

• Научное название: Cambarellus sp.
• Происхождение: Мексика и юго-восток США
• Размер: 1-2 дюйма
• Сложность: Easy

Американские раки (Procambarus sp.)

Группа американских раков включает красных луизианских раков (Procambarus clarkii), которые часто появляются в ресторанах и продуктовых магазинах как «раки» или «Crawdads». Несмотря на то, что этот вид популярен в большом количестве, существует несколько цветовых морфов, в том числе ярко-белый призрак и неоново-красный рак.

Американские раки одновременно являются одними из самых простых и сложных в содержании аквариумных раков. Они необычайно выносливы и переносят широкий спектр водных условий, включая заводское загрязнение, низкий уровень кислорода и даже периоды засухи в грязевых норах, пока они остаются влажными.Они с удовольствием съедят все органическое, включая полуфабрикаты и мертвые растения.

Однако они известны своей агрессивностью и цепляются за все, что могут, чтобы кормить или сражаться. Маленькую рыбу в конечном итоге поймают и съедят, а даже более крупную рыбу можно поранить своими длинными когтями или зацепить во время сна, чтобы съесть заживо.

И рыба, достаточно большая, чтобы ей не угрожали, обычно переворачивает стол и просто ест раков. Они даже съедят друг друга, если поймают партнера, когда их панцирь еще мягкий от линьки!

Флорида или Голубой рак Procambarus alleni – близкородственные, но отдельные виды.В дикой природе они обычно окрашены в пестрые коричневые и зеленые пятна, однако морфа электрического синего цвета на сегодняшний день является наиболее распространенной в торговле. Как и луизианские раки, они очень едят, но агрессивны в аквариумах.

• Научное название: Procambarus sp.
• Происхождение: Восточная часть США
• Размер: 3-5 дюймов
• Сложность: Очень легко

Пресноводные омары (Cherax sp.)

Раки Cherax представляют собой нечто среднее с точки зрения таксономии, поскольку они представляют несколько близкородственных видов, подвидов и цветовых морфов.Найденные по всей Папуа-Новой Гвинее и Австралии, это одни из самых крупных раков в мире, за исключением нескольких более крупных (и гораздо более редких) видов, таких как Тасманский гигантский рак .

Пресноводные омары могут достигать 30 см в длину, в зависимости от рассматриваемого вида. Однако для этих раков чаще встречается от 6 до 8 дюймов.

Зебровый омар (Cherax peknyi) может быть наиболее часто встречающимся видом и имеет несколько привлекательных цветовых вариаций, от пастельно-синего и оранжевого до темно-фиолетового и красного.К другим относятся черный как смоль омар Папуа и австралийский обыкновенный ябби (деструктор Cherax), которых часто выращивают для употребления в пищу, например луизианских раков.

• Научное название: Cherax sp.
• Происхождение: Папуа-Новая Гвинея и Австралия
• Размер: От 8 до 12 дюймов
• Сложность: От легкой до умеренной

---

Уход за аквариумными раками

Вот все, что вам нужно знать об уходе за аквариумными раками:

Размер аквариума для раков

Размер аквариума для раков важен не только для них, но и для их товарищей по аквариуму.При содержании средних и крупных особей следует предоставить достаточно места для плавания, чтобы рыба не была схвачена. Аквариумы большего размера также предлагают больший объем для защиты от резких перепадов температуры, pH, уровня аммиака и т. Д.

Карликовых раков можно содержать в аквариумах объемом до 5 галлонов. Американские раки хорошо себя чувствуют в аквариумах объемом от 10 галлонов и выше, а у взрослых пресноводных омаров должно быть не менее 30 галлонов пространства из-за их размера и небольшой чувствительности к плохим условиям воды.

Качество воды

Большинство раков не особенно чувствительны к качеству воды, но они также не слишком терпимы к плохим условиям. Единственное исключение – луизианские раки (Procambarus clarkii), которые могут переносить умеренные уровни загрязнения и большие перепады температур.

Раки, как и все беспозвоночные, довольно чувствительны к уровню нитратов. Многие аквариумные рыбы могут переносить от 20 до 40 частей на миллион, прежде чем появятся признаки стресса, однако при содержании беспозвоночных всегда следует стремиться к 0 частям на миллион.

Аммиак и нитрит также должны быть равными или близкими к 0 ppm. Это особенно важно для пресноводных омаров Cherax и многих более редких, пойманных в дикой природе карликовых и американских раков, которые могут оказаться чувствительными.

Для раков значительно различаются температуры. Виды North American Dwarf и Procambarus могут переносить более низкие температуры до 65F. Однако большинство пресноводных омаров – это тропические виды, и их следует содержать при температуре 75-82F. Австралийский Yabby (деструктор Cherax) является исключением и может храниться в более прохладных водах без проблем!

Уровень pH также должен быть от нейтрального до слабощелочного (7.0-8,0). Кислая вода мешает ракам поддерживать целостность своих панцирей.

Растения и субстрат

Поскольку раки всеядны и охотно поедают растения, при содержании раков бывает сложно выбрать правильные растения. Карликовые раки – наиболее безопасный для растений вид, они нежно поедают яванский мох и другие мягкие нитчатые виды, но никогда не наносят длительного вреда.

Более крупных раков сложно содержать в аквариуме с растениями, особенно роющих, вегетарианских пресноводных омаров.Растения, которые прикрепляются непосредственно к камням и корягам, такие как анубиас, яванский папоротник и африканский водяной папоротник, обладают рядом преимуществ.

Их нельзя выкорчевать копанием, они устойчивы к слабому освещению и могут хорошо жить в аквариумах, не оборудованных для большинства растений, и у них, как правило, жесткие, горькие на вкус листья. Решительный Омар все равно может решить перекусить даже труднодоступным Анубиасом, но обычно его можно отвлечь свежими и бланшированными овощами.

В отношении субстрата Раки обычно непривередливы к почве, песку или гравию.Однако они будут в какой-то степени копать и предпочитают строить норы среди коряг, камней и стекла, если это позволяет субстрат.

Кормление раков в аквариуме

Кормление раков – один из самых простых способов сохранить им жизнь, потому что они съедят практически все, что вы им предложите! С радостью принимаются мягкие растения, такие как элодея, тонущие гранулы, хлопья и другие полуфабрикаты, свежие и замороженные продукты, а также иногда живые закуски.

Раки могут рыться в мусоре, чтобы найти себе пропитание, но они гораздо более агрессивны и охотятся на товарищей по аквариуму, когда голодны и вынуждены сами заботиться о себе.Регулярное кормление также способствует линьке и возможному размножению при содержании раков в группах!

Пресноводные омары больше склоняются к вегетарианству и любят бланшированный горох, тертую морковь, шпинат и другие легкоусваиваемые овощи, дополненные червями, кубиками замороженных продуктов и полуфабрикатами.

Когда линяют раки

Подобно многим беспозвоночным с экзоскелетами, раковам необходимо периодически сбрасывать свои панцири, потому что жесткий, негибкий внешний слой не может расти вместе с их внутренностями.

Раки линяют от 6 до 10 раз в течение первого года жизни, с годами замедляясь по мере созревания. Узнать, когда речные раки вот-вот начнутся линьки, непросто, но вот несколько ключевых признаков:

• Проводит весь день в норе
• Избегает кормления
• Относительно неактивный и неподвижный

Раки нуждаются в накоплении энергии перед изнурительной процедурой линьки и будут действовать так, как будто они похожи на какую-то болезнь.Сама линька длится от нескольких минут до часов, и после завершения раки обычно поедают сброшенную раковину, чтобы восполнить потерянные минералы.

Линька опасна, потому что раки становятся мягкими на короткое время, пока их новый панцирь не затвердеет. Рыбы находят эти мягкотелые раки восхитительными, и даже обычно безопасная рыба может легко оторвать ногу или коготь в этом беззащитном состоянии.

Даже другие раки представляют опасность для свежепролиненных особей, однако они обычно остаются в своих норах до полного затвердевания их панцирей.

---

Подставки для аквариумных раков

Голубые раки в аквариуме

Учитывая их приспособляемость, это может быть одним из самых сложных аспектов содержания аквариумных раков! Карликовые раки – самые простые, в то время как американских и пресноводных омаров разместить сложнее.

Сосна для карликовых раков

При размере взрослой особи от 1 до 2 дюймов карликовые раки слишком медлительны и малы, чтобы угрожать большинству обитателей аквариума. Их можно содержать с большинством местных рыб, в том числе с тетрами и живородящими.И они будут защищаться от шипов и других рыб, которые, как известно, ковыряют усики или конечности.

Карликовых раков можно содержать даже с пресноводными креветками, улитками и другими беспозвоночными. Однако они будут есть маленьких креветок и улиток, если смогут их поймать, а также слабых, больных или умирающих беспозвоночных и рыб.

Американские раки напарники по аквариуму

Так же распространены, как и в торговле Американские раки не всегда являются лучшими жителями общины. Они достаточно велики, чтобы угрожать большинству аквариумных рыб, и они будут подавлять и есть все, что могут поймать, живые или мертвые.

Лучше всего подходят такие рыбы, как Тетры, Расборас и Даниос, обитающие в середине воды и на поверхности, в то время как донных обитателей, таких как Коридорас и Плекос, следует полностью избегать. Даже плекосы, слишком большие для того, чтобы их можно было есть, могут получить неприятную травму, если подойдут слишком близко к норе раков.

Если американские раки будут хорошо питаться смесью растений и животных, это значительно снижает их склонность к агрессии. Когда они вынуждены собирать мусор, они гораздо менее разборчивы в отношении своей добычи.

Соседи по аквариуму с пресноводными омарами

Пресноводные омары, похожие на американских раков, представляют опасность для медлительных и донных рыб.Жители, которые держатся подальше от дна, будут хорошо себя чувствовать, даже если они маленькие – топориков, тетр и радужных рыб можно содержать с пресноводными омарами.

Жителей дна и других беспозвоночных лучше избегать. Более крупные цихлиды и крупные беспозвоночные, такие как креветки-вампиры и другие раки Cherax, также могут работать, если вы их регулярно кормите и предоставляете достаточно места для каждого вида, чтобы претендовать на территорию и норы.

Место для рытья особенно важно во время линьки пресноводных омаров, поскольку они являются вкусной и дорогой закуской для крупной рыбы, если ее поймают на открытом воздухе и с мягкой оболочкой.

---

Разведение аквариумных раков

Разведение аквариумных раков полезно и необходимо, потому что оно снижает давление на дикие стада. Карликовые раки и пресноводные омары также относительно нечасты в торговле, и выведенные в неволе экземпляры могут продаваться по хорошей цене в магазинах и на торговых выставках!

Определение пола для аквариумных раков

Отличить самцов от самок непросто, потому что их нужно вытащить из воды, чтобы лучше рассмотреть.В частности, вы смотрите на плеоподы или плавники под хвостом, которые раки используют для плавания.

Самцы имеют жесткий первый набор сразу за четвертой парой ног, называемых гоноподами. Эти специализированные конечности используются во время спаривания для передачи спермы самке. У самок нет этих закаленных гонопод, и вместо этого они полагаются на свои пловцы, чтобы нести яйца и только что вылупившихся детенышей под хвостом.

Кондиционирование и разведение аквариумных раков

После того, как вы определили пол вашего рака, разведение – простое дело! Просто обеспечьте богатый и разнообразный рацион, состоящий из растений и животных, с дополнительными готовыми продуктами и теплой окружающей средой! Убедитесь, что содержание нитратов как можно ближе к 0 ppm и что самец и самка примерно равны по размеру.

В конце концов, самка «ягоды»: оплодотворенные яйца появятся под ее брюшком, что является признаком успешного спаривания! Самца следует либо удалить, либо обвязать ему когти резиновыми кольцами, чтобы не беспокоить ее или не поедать новорожденного рака.

Яйца раков развиваются под хвостом самки в течение месяца. Птенцы в конечном итоге вылупляются, и у многих видов раков самка будет охранять детенышей до недели, направляя их к еде и отгоняя потенциальных хищников.

Выращивание молодых аквариумных раков

В общественных аквариумах лучше поймать самку после вылупления яиц и аккуратно отряхнуть детенышей для выращивания в отдельном инкубатории. Какими бы маленькими они ни были, они слишком заманчивы в качестве источника пищи для других обитателей аквариума!

К счастью, молодые раки так же непривередливы к еде, как и взрослые, и с радостью примут хорошо пропитанные приготовленные продукты, мясные продукты, такие как замороженные морские креветки науплии или дафнии, а также бланшированный шпинат и другие овощи!

Обеспечьте им много места и достаточно еды; Как и все раки, молодые каннибалы и, когда голодны, без колебаний схватят больных, маленьких или линяющих братьев и сестер!

Хранение живых омаров – как обращаться, хранить и содержать омаров дома

Узнайте, как обращаться с живыми омарами и ухаживать за ними в домашних условиях, следуя советам экспертов по лобстерам – LobsterAnywhere.com.

Обратите внимание, что наши советы по хранению омаров применимы в основном к лобстерам с твердым панцирем. Хотя омаров с мягким панцирем (омаров, потерявших старые панцири) можно купить на месте, они, как правило, слабые и хрупкие, и их нельзя хранить или перевозить надлежащим образом.

Упаковка и отправка живых омаров

Живые омары штата Мэн на самом деле темно-зелено-коричневого цвета.

Вопреки распространенному мнению, живые омары имеют темно-зеленовато-черный или коричневый цвет – они станут знакомыми ярко-красными после приготовления .

Лобстеры, отобранные вручную, заправлены живыми, пропитанными морской водой газетной бумагой или свежими водорослями, чтобы они оставались влажными, и замороженными гелями льда, чтобы они оставались холодными. Лобстеры поставляются в особо толстых теплоизолированных холодильниках. Узнайте больше о том, как вам доставляют омаров, а также о наших расходах на доставку.

НЕ замораживайте живые морепродукты: живые омары, мидии, устрицы, пароварки.

Утилизируйте охладитель морепродуктов

Упаковочный контейнер (транспортный охладитель) и пакеты с замороженным гелем полностью многоразовые! Сохраните их для пляжа!

Мои лобстеры из штата Мэн только что подошли к моему порогу – что теперь?

НЕ храните живых омаров в герметичном пластиковом пакете!

НЕ храните живых омаров в пресной или соленой воде, в морозильной камере, в пластиковых пакетах (омарам необходимо дышать) и не позволяйте им сидеть в растаявшем льду.Упаковка их в лед создает скопление пресной воды, которое может задушить их (используйте вместо этого пакеты со льдом или пакеты с замороженным гелем). Не помещайте омаров в свой аквариум и не проверяйте, может ли он плавать в бассейне. Шутки в сторону!

Удалось ли вам получить особую доставку от LobsterAnywhere? Вот что делать:

• Немедленно охладите омаров и держите их холодными, пока вы не будете готовы их приготовить (лучше всего около 40 градусов по Фаренгейту). Чем холоднее будет омар, тем он станет вялым и не будет много двигаться.Не кладите их в морозильную камеру.
• Держите омаров влажными с помощью влажной газеты или водорослей, в которые они были упакованы. Сухой омар – несчастный лобстер.
• Лучше всего готовить лобстеров в день доставки. См. Ниже, если вы не можете сразу приготовить лобстеров.
• Храните омаров в прочном бумажном пакете или прямо в кастрюле для омаров, если вам повезло получить их.
• При переносе омаров берите их за тело, а не за когти или хвост. Чтобы справиться с живым омаром, возьмите его за большой панцирь сразу за головой (панцирь).Омар может махать когтями, сгибать хвост или показывать лишь малейшее движение.
• Если омары теплые на ощупь и имеют неприятный запах, свяжитесь с LobsterAnywhere.com в день доставки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей гарантией счастливого взлома.

Как обращаться с лобстерами.

Как удержать омара, не защемив его!

Ваши омары будут приходить к вам с тяжелыми резинками на когтях. Рыбак надевает их, как только омары вынимаются из ловушек.Эти ленты предназначены для защиты лобстеров от повреждений друг друга.

Перво-наперво, держите резинки на когтях! Оба когтя должны быть окаймлены. (Это вопрос о том, снимать ли повязки с омара перед приготовлением ).

Чтобы удержать живого лобстера, не защемляя его когтями, держите омара за нижний конец более крупного панциря (называемого панцирем), при этом голова и когти омара должны свисать вниз.

Будьте осторожны, не позволяйте пальцам опуститься ниже хвоста.Панцирь на нижней стороне хвоста имеет несколько острых краев и может порезать вас, если омар повернет хвост, как будто он плывет. Верно, лобстеры плывут назад, взмахнув своим мощным хвостом. Вы, наверное, слышали старую поговорку «крабы ползают боком, а омары плывут назад на

.

Берите только одного омара за раз. Соблюдайте правило: одна рука – один лобстер. Не пытайтесь собрать сразу несколько омаров. Также осторожно кладите омаров. Не роняйте и не бросайте их, так как вы можете легко их повредить.

Правила обращения с лобстерами – правила обращения с живыми омарами и запреты

Омары не могут выжить в пресной или теплой воде.

DO— Охладите меня, когда я приду.
DO— Приготовьте меня как можно скорее, чем свежее, тем лучше.
DO— Готовьте меня, даже если я выгляжу неподвижным. После приготовления мой хвост должен закручиваться подо мной, а мясо должно быть твердым.
DO— Поднимите меня за тело, а не за когти или хвост.
НЕ— Снимайте резинки с когтей до окончания приготовления (если вы не знаете, что делаете!).
НЕ – Положите меня в пресную или соленую воду, в вашу морозильную камеру, в полиэтиленовые пакеты (мне нужно дышать) или позвольте мне посидеть в растаявшем льду.

Новичкам следует держать повязки для омаров включенными даже во время готовки.

Мои омары не двигаются или повреждены?

Ваши омары упакованы на заказ, живы и доставлены в ночное время. Поскольку они прошли долгий путь, они, возможно, устали. (Обратите внимание, что низкие температуры делают омаров вялыми.) Живые омары будут двигаться очень медленно, пока они холодны, но оживают, когда начинают нагреваться на кухонном столе.

Готовьте омаров, даже если они кажутся неподвижными. Это также верно, если омар поврежден или уронил коготь при транспортировке.

В том маловероятном случае, если омар умер, обычно приемлемо для приготовления, если он все еще холодный на ощупь и если другие омары в партии еще живы. Приготовьте их! Хвост омара – лучший показатель его свежести: он должен закручиваться под телом и быть твердым, а не водянистым или мягким при приготовлении.

Как долго можно хранить живых лобстеров перед приготовлением?

Как долго вы можете хранить живого омара, когда он прибудет, прежде чем его нужно будет приготовить? Что делать, если вы не можете приготовить лобстеров в тот же день?

Храните живых омаров в холодильнике, а не в морозильной камере.

Наши омары очень выносливы и могут выдерживать до 36 часов в морской воде, но мы не можем этого гарантировать. Мы всегда рекомендуем готовить лобстеров в день доставки.

Вы можете хранить живых омаров в холодильнике на ночь, на одну ночь. Держите их в вертикальном положении, влажными и холодными, и все готово!

Лучший способ сохранить своих омаров живыми на срок до 24 часов – хранить их вместе с влажной газетой (или свежими водорослями) в самой холодной части холодильника (обычно на самой нижней полке сзади или в мясорубке).Храните омаров в неплотном бумажном пакете или в транспортной таре. Даже не думай о морозильной камере!

Периодически проверяйте своих лобстеров. Если омары все еще движутся, вы можете отложить приготовление, но если они начнут мало или совсем не двигаются, им нужно сразу отправиться в кастрюлю! Следуйте инструкциям ниже.

Упаковка и хранение омаров в холодильнике на вынос

Упакуйте омаров и окружите их пакетами с газетной бумагой, пропитанной морской водой и / или морскими водорослями и замороженным гелем.Постарайтесь упаковать вещи, чтобы они плотно прилегали, поскольку вы не хотите, чтобы омары сталкивались друг с другом в транспорте.

Если у вас нет пакетов с замороженными гелями, вы можете использовать пакеты со льдом. Дважды сложите лед, чтобы он не протек. Никогда не позволяйте живым омарам отдыхать в пресной воде из растаявшего льда, так как это может вызвать осмотический шок, удушье и смерть.

Приготовление омаров и еда позже

Если по какой-то причине вы обнаружите, что не можете готовить омаров более суток, вы можете приготовить их частично.После того, как вы их приготовили, погрузите их в холодную воду на 3 минуты, слейте воду и поставьте в холодильник. Вы можете закончить приготовление в любое время до 48 часов.

Используйте большую кастрюлю с большим количеством места, чтобы приготовить живых лобстеров.

Кроме того, вы можете приготовить лобстеров и выбрать мясо. Приготовленное мясо лобстера можно хранить в герметичном контейнере в течение 2-3 дней или в течение месяцев, если оно заморожено.

Разбейте свежего убитого омара перед хранением

Важно разделить свежего отправленного омара перед хранением в холодильнике.Отделите хвост и когти от тела, чтобы хвост не стал мягким. Как отмечает Cooks Science , пищеварительные ферменты, обнаруженные в теле лобстера (гепто-поджелудочная железа), расщепляют белки в хвосте, делая его мягким.

Нужна помощь в приготовлении живого омара?

Ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению живого лобстера в домашних условиях.

Быстрые ответы на вопросы о том, как обращаться с живыми омарами.

Насколько мощны когти омара?

Когти омара мощные в захватном направлении.Они могут порезать вам палец, если вы не будете осторожны. Ремешки для когтей защитят вас, а также предотвратят ранение лобстером себя или других лобстеров. Несмотря на то, что когти сильны в захватной позиции, они несут обратную сторону. Мы рекомендуем оставлять ленты на когтях до тех пор, пока они не будут полностью приготовлены.

Как держать лобстера, чтобы его не пощипали?

Удерживайте живого омара за нижний конец более крупного панциря (называемого панцирем), при этом голова и когти омара должны свисать вниз.Будьте осторожны, не позволяйте пальцам опуститься ниже хвоста. Нижняя часть хвоста может иметь несколько острых краев и иногда может переворачивать свой мощный хвост.

Как долго лобстер может жить без воды?

Хороший лобстер с твердым панцирем может прожить до 36 часов без воды, если его хранить в прохладном, влажном и охлажденном виде. Поскольку омары дышат жабрами, влажная газета и / или водоросли помогают сохранять их влажными. Поскольку омары обитают в морской воде, никогда не храните их в пресной воде. Если вам нужно использовать лед, чтобы омары оставались холодными, убедитесь, что лед упакован в два мешка.LobsterAnywhere предлагает приготовить лобстера в день его получения.

Как долго можно хранить живых лобстеров?

Хотя омары могут прожить без воды больше суток при хранении в холодильнике при температуре от 36 до 45 градусов, для достижения наилучшего результата мы рекомендуем готовить их в день прибытия.

Если мой омар штата Мэн умрет по дороге домой из супермаркета, можно ли готовить? Если нет, то почему?

Ответ на ваш вопрос, вероятно, «да», если, конечно, супермаркет не находится в Белфасте, штат Мэн, а ваш дом – в Беркли, штат Калифорния! Мясо омара быстро портится после его смерти.Если нет необычного запаха, приготовление и употребление омара в пищу, вероятно, можно. Однако есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание. Если омар безопасен, после приготовления его хвост будет плотно закручен, а мясо внутри будет твердым. Если хотя бы одно из этих условий отсутствует, не рискуйте!

Как долго можно хранить приготовленного лобстера?

Лучше всего частично приготовить омаров и разогреть. Вы можете хранить их в холодильнике до трех дней.

Лобстеры штата Мэн в готовом виде становятся красными; какого они цвета в океане?

Оттенок немного варьируется от омара к омару, но в природе они обычно темно-сине-зеленые.

Список литературы

Кросби, Гай. Cooks Science: как раскрыть вкус 50 наших любимых ингредиентов . Americas Test Kitchen, 2016.

.

Как долго можно хранить приготовленных раков в холодильнике?

Если вы готовите раков, но не едите их сразу, их можно хранить в холодильнике в течение 48 часов. Мясо раков также можно хранить в морозильной камере.

Как долго можно хранить приготовленного лобстера в холодильнике?

Приготовленный лобстер в панцире можно хранить в холодильнике до 2 дней, если поместить его в плотно закрытый контейнер.Очищенное мясо лобстера можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Живого омара нельзя замораживать, но приготовленный лобстер хорошо замораживается.

Как хранить раков после приготовления?

РАКИ (РЫБЫ) – СВЕЖИЕ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ

1. Охладите в течение двух часов после приготовления.
2. Приготовленные раки хранить в закрытых герметичных контейнерах.
3. Для замораживания поместите раков в герметичные пластиковые контейнеры или прочные пакеты для заморозки.

Как определить, что приготовленный лобстер – плохой?

Признаки того, что ваш лобстер испортился

1. Резкий запах: откройте сумку или коробку с лобстером и хорошенько понюхайте – вы автоматически отступаете? …
2. Мягкая, творожная консистенция. Если мясо омара хорошо пахнет, это не обязательно означает, что его можно есть.…
3. Слизистое мясо: ваше мясо лобстера кажется скользким на ощупь?

11 дек. 2020 г.

Как долго приготовленные раки могут оставаться в холодильнике?

Вареные раки целиком можно хранить в холодильнике и есть холодными. Храните так же, как и любой другой приготовленный продукт. При правильном хранении целые приготовленные раки могут храниться в холодильнике 2-3 дня.

Можно ли съесть мертвого омара?

Стоит ли готовить и есть мертвого омара? В большинстве случаев ответ положительный.Если его приготовить в течение дня или около того – опять же, в зависимости от температуры и условий, в которых хранится мертвый лобстер, – омар должен быть безопасным для употребления, даже если он не имеет такой же безупречной текстуры и вкуса.

Как долго можно хранить приготовленного лобстера в морозильной камере?

Точный ответ на этот вопрос во многом зависит от условий хранения – всегда держите приготовленное мясо лобстера замороженным. При правильном хранении замороженное приготовленное мясо лобстера будет сохранять наилучшее качество в течение примерно 6 месяцев в морозильной камере, хотя обычно после этого его можно будет безопасно употреблять в пищу.

Раки по-прежнему хороши на следующий день?

Как и любые морепродукты, раки являются скоропортящимися, и их следует употреблять или замораживать в течение нескольких дней после покупки.

Можно ли ставить живых раков в холодильник?

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ СУХОЙ ЛЕД!

Сухой лед убьет их. Не храните в обычном холодильнике, всегда в ящике для льда. ПРИМЕЧАНИЕ: при мытье или промывании живых раков вылейте воду из птичника и убедитесь, что она прохладная, теплая (не горячая!).

Можно ли разогреть приготовленных раков?

Вариант 4: убрать их позже и просто подогреть.Большинству людей этот вариант действительно не нравится, так как текстура раков меняется при повторном нагревании, и их становится труднее чистить. Но они все еще могут быть довольно хорошими. … Чтобы повторно запарить, бросьте раков в дымящуюся корзину кастрюли, добавьте воды, пара, очистите от кожуры и съешьте.

Почему мясо лобстера мягкое?

Однако омар может долгое время жить без воды, и я бы предположил, что причина случайного появления мягкого омара кроется в переваривании несвежего, но живого омара. Иногда омары, содержащиеся в аквариумах в течение длительного периода времени, будут вести себя так же, это может быть связано с недостатком корма.

Что такое черное в приготовленном лобстере?

Твердая красная субстанция – это икра или яйца самок омара. Его еще называют коралловым из-за темно-красного цвета. Икра будет черной и похожей на желатин, если лобстер не прожарен.

Можно ли заболеть плохим лобстером?

Даже приготовление мяса омара не уничтожит все бактерии. Так что безопаснее просто поддерживать животное в живых до тех пор, пока вы его не обслужите.Если бактерии Vibrio попадают в ваш организм, это нехорошо. Вы можете испытать спазмы в животе, тошноту, рвоту, лихорадку, озноб, а иногда даже смерть.

Как определить, плохи ли раки?

9. Если у приготовленных раков не изогнутый хвост, не ешьте его. Прямой рассказ означает, что раки были мертвыми до того, как их варили, и они будут мягкими и на вкус тухлыми.

Есть ли желтое вещество в фекалиях раков?

Ярко-желтый или оранжевый «жир» раков, выдавленный с головы и прилипший к мясу хвоста, не является жиром в обычном понимании, – говорит она.На самом деле это орган в голове, называемый гепатопанкреас, который функционирует так же, как печень у других животных. «Содержание чистого жира в этом материале, вероятно, составляет 30 процентов.

Когда нельзя есть раков?

Есть способ лучше проверить, действительно ли раки съедобны. Если мясо мягкое или крошится, не ешьте его. В противном случае это должно быть нормально, независимо от завивки хвоста.

Ловля и приготовление раков

Джон Мюррей

В Северной Америке насчитывается более 300 различных видов раков.Этот рак известен под разными названиями, в основном в зависимости от географического положения страны. Среди распространенных имен – раки, раки, раки и грязевые клопы. Раки, классифицируемые как ракообразные, являются двоюродными братьями омаров. Ракам для выживания требуется чистая вода, и их можно найти в прудах, озерах, реках и ручьях, где они живут как обитатели дна среди скал.

Некоторые виды раков имеют продолжительность жизни пять лет и могут вырасти до длины, превышающей шесть дюймов.Раки адаптируют свой цвет тела, чтобы гармонировать с водным пространством, в котором они обитают. Они могут быть разных оттенков зеленого и коричневого, одни светлые, а другие очень темные. У некоторых видов раков, с которыми я столкнулся, нижняя часть тела оранжево-красная. Более крупные раки, как правило, чувствительны к свету, поэтому большая часть активности происходит ночью или в периоды низкой освещенности. Молодые раки могут быть активны в светлое время суток. Как и их кузены-омары, у раков есть внешние скелеты, называемые экзоскелетами. По мере того, как раки увеличиваются в размерах, они перерастают существующий экзоскелет, и этот процесс называется линькой.После того, как раки сбрасывают экзоскелеты, у них вырастают новые.
Раки – хищники и падальщики, которые охотятся и питаются водной растительностью, рыбой и икрой рыб. В южном климате они активны большую часть года, если температура воды не упадет. В северном климате, когда осенью температура воды опускается ниже 55 ° F, раки впадают в спячку, зарываясь под камнями или зарываясь глубоко в подводный ил. В этой стадии покоя они не будут видны, пока вода не нагреется весной.
В южных штатах раки считаются очень вкусной едой, и многие люди их любят. Луизиана производит большую часть выловленных раков в Северной Америке, и многие из них выращиваются в коммерческих целях в рамках крупномасштабных аквакультурных операций. Лишь в последние годы люди в других частях Северной Америки открыли для себя восхитительные и легкие в добыче раки, которые часто встречаются в воде рядом с их домами. Раки – здоровый источник экологически чистой пищи: каждая порция содержит 16 граммов белка и высокое содержание омега-3.Обладая сладким сочным мясом, раки – поистине деликатес.

Основные места обитания раков

Ловля раков

Если вода чистая и хорошо насыщена кислородом, вероятно присутствие раков. Раки предпочитают каменистые участки в ручьях и реках, и их можно найти на глубине воды, которая обычно не превышает шести футов, так что добыча – не сложный процесс. Читатели должны проконсультироваться с законами своего штата о рыбе и дичи перед ловлей раков.
В вечернее время или в условиях низкой освещенности многие раки будут располагаться на мелководье ручьев и рек. С мелкоячеистой сеткой в ​​руке охотник на раков может поймать раков на мелководье. Часто раки видны на виду, а других можно найти, подняв подводные камни. В испуге раки быстро передвигаются, быстро отталкиваясь хвостом назад. Чтобы поймать их, поместите сеть за хвостовую часть и рукой или ногой приблизьтесь к передней части раков.При приближении раки поползут назад в сеть ожидания.
Есть и другие способы ловли раков. Еще один простой прием – привязать кусок веревки для воздушного змея к концу прочной палки длиной от четырех до пяти футов. Опустите наживку, например, большой кусок свежей рыбы или курицы, на дно основной воды для раков. Раки подойдут и схватятся за приманку через несколько минут. Приманку можно осторожно вынуть из воды и ощипать раков.
В озере или пруду изношенная шина может использоваться для ловли раков без наживки.Привяжите веревку к шине и бросьте шину в воду, чтобы она опустилась на дно. Через несколько минут перетащите шину обратно к береговой линии. Тянущее движение захватит любых раков на пути шины.
Коммерческие ловушки для раков можно легко приобрести через компании, занимающиеся доставкой по почте. Например, Cabela’s продает ловушку для раков Frabill по разумной цене, и она очень функциональна. Но если вы не хотите его покупать, работоспособную самодельную модель можно сконструировать из пустого пластикового кувшина на галлон.В конце вырежьте отверстие диаметром примерно 2,5 дюйма и поместите приманку в контейнер. К кувшину можно привязать камень или кирпич, чтобы он оставался на дне. С любой ловушкой с наживкой используйте наживку хорошего размера, чтобы удержать внимание кормящихся раков.
После того, как раки поймали, немедленно поместите их в емкость, наполненную водой, чтобы они остались живы. Во время продолжительной прогулки воду необходимо обновить, добавив замещающую воду, так как раки быстро израсходуют кислород, содержащийся в воде в контейнере.Если раки направляются домой к вашему обеденному столу, их необходимо сохранить живыми. Если во время транспортировки рак погибнет (если раки не двигаются при прикосновении, они погибли), утилизируйте их.

Приготовление раков

Готовить раков к обеду очень просто. Как отмечалось ранее, раки должны быть живыми. Промойте раков в чистой воде, чтобы удалить мусор.
При приготовлении нескольких десятков раков доведите до кипения два-три галлона воды в большой кастрюле и добавьте примерно один фунт не йодированной соли.Время кипячения зависит от техники приготовления. У раков есть то, что обычно называют «грязевой жилкой» вдоль спины. Эта вена, которая на самом деле является пищеварительным трактом рака, будет темного цвета. Его следует удалить ногтем или острием ножа перед едой или дополнительным приготовлением пищи.
Раки очень вкусные, если вы готовите их на топленом масле. Для этого необходимо сначала отварить раков. После помещения живых раков в кастрюлю с кипящей водой температура воды понизится.Подождите, пока вода снова закипит, и варите раков примерно шесть минут. Раки всплывут на поверхность и станут ярко-красными. Осторожно достаньте отварных раков и поместите в ледяную воду на пару минут, чтобы они могли работать. Когда он остынет на ощупь, возьмитесь двумя руками за головную часть одной рукой и хвостовую часть другой рукой. Скручиваем в противоположные стороны, разрезая раковину пополам над хвостом. Сожмите бока хвостовой части до появления трещин на панцире.Осторожно снимите кусочки скорлупы, затем вытащите из нее мясо хвоста. Ножом обрежьте хвостовую часть на конце. Пока готовится мясо раков, нагрейте сковороду на среднем огне с половинкой топленого масла. Влейте мясо раковых хвостов в топленое масло и готовьте еще пять минут.
Для тех, кто любит приключения, в сливочное масло можно добавить чеснок или другие любимые приправы. Раков также можно перед употреблением обмакнуть в острый соус. Поэкспериментируйте с добавлением раков в существующие рецепты.Раки имеют более мягкую текстуру, чем креветки, и их можно легко использовать в любом рецепте, который обычно используется с креветками.

Очистка раков

Вместо того, чтобы удалять грязевую прожилку, вы можете промыть раков перед приготовлением. Это требует много времени, но в конечном итоге кишечник очищается. Очистку проводят, помещая раков в чистую воду не менее чем на 12 часов. Воду необходимо заменять каждые 30 минут, иначе содержание кислорода в воде станет опасно низким.Если есть аэратор для погружения в воду, используйте его, чтобы раки оставались живыми, обеспечивая постоянный источник кислорода. Если раки не будут есть дополнительную пищу, пищеварительный тракт опустеет примерно через 12 часов. Если аэратор не используется, имейте в виду, что многие раки в емкости с водой будут быстро использовать кислород воды, и потребуется более быстрая подмена воды.

Белый рак-призрак – Руководство по уходу

Челюсти не могут не упасть, увидев это великолепное существо.Белый рак-призрак белый, как призрак, и резко выделяется на фоне любого темного субстрата или разноцветных растений. Как и их родственники, электрические синие раки, белые раки-призраки очень активны, и за ними интересно наблюдать!

Обзор

Белый рак-призрак – это разновидность электрического синего рака, и поэтому он классифицируется как один и тот же вид. Естественная среда обитания электрического синего рака находится во Флориде, особенно в районах к востоку от острова Св.Река Джонс, различные места к югу от округов Леви и Мэрион и даже некоторые из островов Флорида-Кис. Фактически, это единственный вид раков, обитающий в штате Флорида. Белая версия этих раков селективно выведена из Electric Blue Crayfish, поэтому они могут успешно скрещиваться со своими голубыми кузенами.

Эти раки могут жить практически в любом пресноводном аквариуме и являются одними из самых выносливых обитателей пресноводных аквариумов, доступных для хобби. Это очень активные существа, которые любят исследовать и не проводят все время под камнями.Они хорошо известны тем, что содержат резервуары чистыми и свободными от отходов, и особенно полезны в больших аквариумах на 30 галлонов и более. Из-за их максимального потенциального размера их не следует содержать в аквариумах объемом менее 30 галлонов. При правильном уходе эти раки могут дожить до 5-6 лет.

Если вы планируете держать этих раков вместе с другими раками или другими крупными видами рыб и беспозвоночных, важно держать их в аквариуме с множеством укрытий.Раки уязвимы, когда сбрасывают экзоскелет, поэтому озеленение аквариума живыми растениями, корягами, камнями и / или пещерами жизненно важно для их выживания. Кроме того, рак поедает свой скелет после линьки – это нормально.

Помимо оригинального Electric Blue, этот вид раков также бывает красного и розового – варианты, которые иногда доступны здесь, в Aquatic Arts!

Виды

Procambarus alleni

Размер

Длина от 5 до 6 дюймов

Рекомендуемые параметры резервуара

• Диапазон уровня pH: 6.5 до 8,5
• Диапазон температур: от 65 ° до 85 ° F
• Тип воды: кН 3-10; gH 4-10; ТДС 100-300

• Примечания собственника:

  – Раки – самые выносливые пресноводные экземпляры, которые мы можем предложить, и поэтому они хорошо переносят транспортировку и процесс акклиматизации.

  – Хотя раки НЕ дружелюбны, они часто могут жить с быстро движущейся рыбой (например, расборами, данио и т. Д.). Они довольно медленные, и раки могут поймать только больную рыбу.Мы держим их вместе с гуппи и карликовыми креветками и сами никогда не видели смерти, но мы не можем гарантировать, что карликовые креветки будут в безопасности, если будут содержаться с большим раком. Известно, что некоторые раки поедают улиток, но это случается не всегда.

Кормление

Раки обычно едят все, что могут поймать, но, поскольку они медлительны, они редко могут причинить вред большинству видов рыб или креветок. Они предпочитают такие продукты, как гранулы беспозвоночных или бланшированные овощи (например, кабачки, морковь и шпинат), но также будут есть рыбный корм и вафли из водорослей.

Предупреждение! Избегайте любых пищевых продуктов, лекарств и удобрений, содержащих медь в любой форме. Медь токсична для беспозвоночных. Многие коммерческие корма для рыбы, лекарства и удобрения для растений содержат медь или, чаще, сульфат меди. Всегда просматривайте список ингредиентов любого продукта, попадающего в аквариум, чтобы убедиться, что он не содержит меди.

Чего ожидать от нас

Обычно мы отправляем молодых раков длиной от 2 до 3 дюймов.Они уже будут чисто-белого цвета, но по мере взросления и увеличения их цвет должен усиливаться еще больше. Кроме того, их когти станут намного больше по сравнению с их телом, когда раки станут взрослыми особями.

Мы отправляем раков в пластиковых стаканчиках с влажными бумажными полотенцами. В эти чашки вводится кислород медицинского класса, прежде чем они будут помещены в коробку и отправлены. Этот метод упаковки раков оказался НАМНОГО более успешным, чем наш предыдущий метод (отправка их в пакете с водой).Этот метод с минимальной водой – это то, как большинство компаний, занимающихся водными видами спорта, отправляют своих раков, поэтому мы научились этому у компаний, намного более крупных и старых, чем мы.

На все растения и животные марки Aquatic Arts распространяется 100% гарантия прибытия в живую, а также бесплатная поддержка по электронной почте напрямую от владельцев! Все, что нам требуется, это чтобы вы прислали нам четкое цифровое изображение неоткрытого пакета DOA, и мы бесплатно заменим его.

> Приобрести белых раков Spectre в Aquatic Arts

<

Интересные факты о сочных лобстерах

Американский лобстер на палубе корабля.

Сколько видов лобстеров существует в Соединенных Штатах?

В водах Соединенных Штатов есть два вида ракообразных, похожих на омаров. «Настоящий» лобстер (американский лобстер) обозначается как таковой, чтобы отличать его от лангуста. У них есть два отличия:

• Настоящий (американский) лобстер имеет когти на первых четырех лапах, чего нет у колючего омара.
• Колючий омар имеет пару рогов над глазами, которых нет у настоящего омара.

Чтобы избежать путаницы с общими названиями, мы называем настоящего лобстера «американским лобстером», а колючий лобстер просто так.

Предмет, продаваемый как «хвост омара», обычно представляет собой колючего омара. Колючий лобстер водится в теплых водах Флориды, Вест-Индии и южной Калифорнии.

Большой американский лобстер женского пола с яйцом.

Какого размера бывают лобстеры?

Рекордный вес американского лобстера – 45 фунтов.

Как далеко путешествуют омары?

Прибрежные омары обычно остаются на одном месте, редко перемещаясь более чем на милю или около того.Глубоководные омары на континентальном шельфе летом следуют сезонной схеме миграции к берегу, а осенью снова возвращаются на шельф. Рекордный путь – 225 миль, пройденный омаром, помеченным у континентального шельфа и обнаруженным в Порт-Джефферсоне, Лонг-Айленд, Нью-Йорк.

Какого цвета кровь омара?

Кровь омара бесцветная. Под воздействием кислорода он приобретает голубоватый цвет.

Как еще называют лобстеров?

Американский омар также известен как омар из Массачусетса, омар из штата Мэн, канадский омар или омар из Северной Атлантики.

Где ловят лобстеров?

Американский лобстер водится на восточном побережье Северной Америки, от Ньюфаундленда до Северной Каролины. В 1996 году в США было выловлено более 70 миллионов фунтов омаров. Примерно 80 процентов выловов в США приходится на Массачусетс, Род-Айленд и Мэн.

Что едят лобстеры?

Омары обычно передвигаются в поисках еды ночью. Раньше люди думали, что омары – падальщики и ели в основном мертвые вещи.Однако исследователи обнаружили, что омары ловят в основном свежие продукты (кроме наживки), в том числе рыбу, крабов, моллюсков, мидий, морских ежей, а иногда и других омаров!

Число омаров сокращается?

Вылов омаров значительно увеличилось за последнее десятилетие. Однако количество ловушек и общая эффективность рыбной промышленности также увеличились. Считается, что на северо-востоке омаров, как правило, чрезмерно вылавливают.

Рыбаки и менеджеры работают вместе над разработкой мер управления, которые помогут обеспечить адекватное производство яиц для поддержания ресурсов и промысла.В настоящее время основные меры по сохранению включают охрану омаров, длина панциря которых меньше 3-1 / 4 дюйма (длина панциря измеряется от задней части глазницы до задней части панциря основного тела). панцирь длиной более 3-1 / 4 дюйма должен быть возвращен в море целым и невредимым. Этих лобстеров называют «шортами» или «подзаконными».

Самки, несущие икру, также находятся под защитой, и в случае ловли их следует отправить обратно в море. Ловушки для омаров должны иметь вентиляционные отверстия, чтобы омары меньшего размера могли выйти из ловушки, пока она еще находится на дне (они могут входить, есть и выходить).Однако не все «шорты» уходят, поэтому омары должны их бросить.

Ловушки для омаров также должны иметь биоразлагаемые панели для эвакуации, которые создают большое отверстие и нейтрализуют рыболовный потенциал утерянной ловушки.

Яйца американского омара (Homarus americanus) на поздней стадии, сфотографированные с помощью цифрового препаровального микроскопа.

Относят ли омары яйца?

Да, омары откладывают яйца. Свежеотнесенное яйцо омара размером с булавочную головку (1/16 дюйма). Самка омара весом 1 фунт обычно несет около 8000 яиц.Самка весом 9 фунтов может нести более 100 000 яиц. Самка омара носит яйца внутри от 9 до 12 месяцев, а затем еще от 9 до 12 месяцев прикрепляется к плавникам под своим хвостом. Когда яйца вылупятся, личинки будут плавать у поверхности в течение 4-6 недель. Те немногие, кто выживет, осядут на дно и продолжат развиваться как детеныши омаров. Ожидается, что из каждых 50 000 яиц только два омара доживут до допустимого размера.

Где живут лобстеры?

Маленькие омары (длина панциря менее 1-1 / 2 дюйма) прячутся в морских водорослях и в каменистой среде обитания, которые обеспечивают достаточную пищу и укрытие от хищников.Молодые омары (длина панциря от 1-1 / 2 до 3-1 / 2 дюйма) доминируют в прибрежных средах обитания и в прибрежных районах. Они очень мало мигрируют. Более крупные и подвижные взрослые омары могут жить в более глубоких водах и могут сезонно возвращаться в более теплые мелководья.

Когда спариваются омары?

Самки омара спариваются в основном, когда она находится в состоянии мягкого панциря сразу после того, как сбросила панцирь. Самки омаров могут нести живую сперму до двух лет. В любой момент она может решить оплодотворить свои 3 000-75 000 яиц.По закону самку омара, несущую икру, следует отбросить, если ее поймают.

Как растет лобстер?

Недавно линяющий молодой американский лобстер (вверху), сбросивший свой старый панцирь (внизу), вылупившийся и выращенный Школой Звука в Нью-Хейвене в системе полевых питомников в проливе Лонг-Айленд-Саунд.

Омары растут в результате линьки. Это процесс, в котором они вырываются из своих старых раковин, впитывая воду, которая увеличивает размер их тела. Эта линька или выпадение панциря происходит примерно 25 раз в первые 5-7 лет жизни омара.После этого цикла омар будет весить приблизительно один фунт и достигнет минимальных разрешенных размеров. Омар минимального разрешенного размера может линять только один раз в год и увеличиваться примерно на 15 процентов в длину и на 40 процентов в весе.

Еще никто не нашел способа определить точный возраст лобстера. Однако, основываясь на научных знаниях о размерах тела в возрасте, максимальный возраст может приближаться к 100 годам. Они могут вырасти до 3 футов и более в длину.

Если омары линяют, почему я ни разу не видел отброшенного панциря?

После линьки омары обильно поедают, часто поедая собственные недавно освобожденные раковины.Это восполнение потерянного кальция ускоряет затвердевание новой скорлупы, что занимает около 14-30 дней с момента фактической потери старой скорлупы.

Сколько раз омар должен линять, прежде чем достигнет рыночного размера?

Омары линяют от 20 до 30 раз, прежде чем достигнут рыночного размера в один фунт.

Многие ли молодые лобстеры доживают до старости?

Детеныши омаров плавают у поверхности воды 25 дней. До дна доходит только один процент. Эти молодые лобстеры сбрасывают панцири примерно десять раз в первый год жизни.Прибрежный лобстер с вероятностью 90% окажется на чьей-то тарелке.

Сколько лет лобстеру фунт?

Точно никто не знает, но аквариумные исследования предполагают от 5 до 7 лет.

Как долго омар может жить без воды?

Омары могут прожить несколько дней, если их содержат в прохладной и влажной среде. Омары дышат жабрами, а влага необходима для выживания.

Можно ли сохранить омара живым в пресной воде со льдом?

№Пресная вода смертельна для омаров. У животного соленые кровь и ткани, которым необходима морская вода для поддержания жизни.

Что такое Tomalley?

Tomalley – это печень омара. Он становится зеленым при приготовлении и считается деликатесом.

Какой материал кораллового цвета вы видите в приготовленном лобстере?

Коралл – это масса яйца самки омара. Готовка окрашивает крошечные яйца в темно-коралловый или красный цвет.

Быстро портится мертвый лобстер?

Если омар «забит головой» до или вскоре после смерти, мясо тела будет дольше оставаться свежим.Это потому, что так называемая голова включает грудную клетку, где находится большая часть внутренних органов и жабр. Они портятся гораздо быстрее, чем мясо когтей или хвоста.

Сколько килограмм омаров получается из одного фунта мяса лобстера?

В среднем пять.

Почему лобстер становится красным при приготовлении?

Красный пигмент – самый стабильный компонент окраски панциря омара. Зелень и коричневый цвет, которые затемняют панцирь живого омара, уничтожаются при варке.

Как узнать, был ли вареный лобстер живым?

Когда омар умирает, его хвост теряет эластичность и способность загибаться под телом.При погружении в кипящую воду живой омар вьется хвостом. Он остается в этом положении во время и после приготовления.

Ядовиты ли омары, если они умирают перед приготовлением?

Омары не ядовиты, если они умирают перед приготовлением, но их следует готовить быстро. Многие лобстеры, продаваемые в коммерческих целях, перед приготовлением убивают и замораживают. Омары и другие ракообразные действительно быстро портятся после смерти, поэтому многие покупатели настаивают на том, чтобы получать их живыми.

Что произойдет, если заморозить живого омара?

Замораживание замедляет разрушение и вредные химические воздействия, следующие за смертью.

Омары разного цвета?

«Красный как лобстер» – это просто сказка. Омары бывают практически всех цветов, кроме красного. Они могут быть голубыми, светло-желтыми, зеленовато-коричневыми, серыми, пыльно-оранжевыми, некоторые ситцевыми, а некоторые с пятнами. Однако все они становятся красными при попадании в горячую воду. Горячая вода разрывает связь между астаксантином, красным веществом, содержащимся в панцире омара, и белком, который в холодной воде проявляет преобладающую окраску.

Можно ли выращивать лобстеров в промышленных масштабах?

Пока нет, но в настоящее время проводятся исследования по разработке методов выращивания и оценке экономической целесообразности коммерческого разведения американского лобстера.Многие ученые считают, что коммерческая аквакультура может быть достигнута в ближайшем будущем при достаточных усилиях. Однако прогнозы на будущее выращивания лангустов не оптимистичны. В отличие от американского омара, у которого относительно короткая личиночная жизнь (несколько недель), у колючего омара личиночная жизнь составляет около шести или семи месяцев. Технические трудности, связанные с хрупкими, требовательными требованиями на ранних этапах жизни, делают традиционные методы инкубатория непрактичными.

Могут ли омары отрастить новые ноги?

Да; это называется «рефлекторной ампутацией». Они могут выбросить конечность, что может спасти жизнь. Омары обладают способностью регенерировать некоторые части своего тела; например, когти, ходячие ноги и усики. Тот факт, что омары способны терять конечности и восстанавливаться, показывает, что у них очень примитивная нервная система и другая чувствительность к боли по сравнению с людьми или другими видами животных. (Они могут «уронить» коготь и т. Д. И взорваться, как будто ничего не произошло.Не могли бы вы вот так уронить руку или ногу?).

Есть ли у омаров зубы?

Зубы омара в их желудке. Желудок расположен на очень небольшом расстоянии от рта, и пища фактически пережевывается в желудке между тремя измельчающими поверхностями, которые выглядят как молярные поверхности, называемые «желудочными мельницами».

Могут ли омары учуять запах еды?

Омары «нюхают» пищу с помощью четырех маленьких антенн на передней части головы и крошечных чувствительных волосков, покрывающих их тела.Их обоняние настолько хорошее, что они могут унюхать одну аминокислоту, которая помечена их любимой едой.

Какой самый большой лобстер из когда-либо пойманных?

Ассоциация омаров Массачусетса установила рекорд, поймав «Большого Джорджа» в 1974 году у мыса Кейп-Код. Омар весил 37,4 фунта при общей длине 2,1 фута.

Выгоняют ли лобстеры крабов из ловушек, если они добираются до них первыми?

Если омар первым попадет в ловушку, крабы не войдут в «доильную» или секцию выдержки.Это связано с тем, что если краб начинает вход в доильный зал, омар будет агрессивно показывать, что заставляет краба отступить. Крабы не отпугивают других крабов и омаров, поэтому, если краб попадет первым, омары все равно войдут. В целом крабы менее агрессивны, чем омары.

Были ли омары из штата Мэн успешно пересажены на Западное побережье?

Были предприняты попытки сделать это, но без особого успеха. В 1973 году канадское правительство прекратило шестилетний эксперимент по разведению лобстеров в водах Британской Колумбии.Решение о закрытии проекта, очевидно, было продиктовано экономическими соображениями.

Страницы других интересных фактов

Домашние раки | 7 пресноводных аквариумных раков!

Поделиться – это забота!

Хотя карликовые креветки сейчас в моде в аквариумистике, они не единственные очаровательные пресноводные ракообразные, которых мы можем держать в наших аквариумах. Раки – отличный вариант для тех, кому креветки кажутся слишком “скучными”. Одни сумасшедшие крошечные и мирные, другие массивные и будут пытаться уничтожить все, что встретят.Что бы вы ни выбрали, в итоге вы получите интересное дополнение к своему аквариуму!

Продолжайте читать, чтобы узнать о 7 пресноводных аквариумных раках, которых можно держать в качестве домашних животных.

Голубые раки (Procambarus alleni)

Хотя он также доступен в белом и диком цвете, Procambarus alleni в основном известен как синий рак . Это один из самых популярных раков для аквариума, но определенно не самый маленький: он вырастает до 4 дюймов / 10 см.Как и другие раки, он обязательно поймает больных или живущих на дне товарищей по аквариуму, если у него будет такая возможность. Это означает, что установка с одним видом лучше всего, если вы хотите избежать каких-либо потерь. Возможно содержание Procambarus alleni парами и небольшими группами, хотя они часто носят территориальный характер, и не всегда все идет гладко.

Выбирайте аквариум размером не менее 23,5 ″ / 60 см – если вы хотите содержать несколько скалолазов, вам понадобится аквариум большего размера. Обеспечьте множество укрытий для раков в виде пещер и трубок.Эти шкуры очень важны во время линьки ваших кошек, так как они будут очень уязвимы и им потребуется место, куда можно укрыться. Выносливые растения, такие как яванский папоротник , можно оставить в покое, хотя нет реальной гарантии, что раки не уничтожат их. Фильтрация должна быть сильной, поскольку раки плохо едят воду, богатую кислородом. Всегда закрывайте аквариум крышкой, чтобы ваши шалины не вырвались наружу.

Раки – всеядные животные, которые едят все, что попадется на пути. Таблетки для беспозвоночных, свежие бланшированные овощи, замороженные продукты и опавшие листья – отличные варианты еды.Разнообразный рацион, содержащий достаточное количество кальция и йода, важен для предотвращения неудачной линьки, которая, к сожалению, может быть фатальной.

Купить синих раков онлайн можно здесь!

Marmorkrebs / самоклонирующиеся раки (Procambarus fallax f. Virginalis)

Вы только что сказали «самоклонирующиеся раки»? Я уверен. Самоклонирующиеся раки, также известные как marmorkrebs (по-немецки «мраморные раки»), представляют собой увлекательную разновидность Procambarus fallax, не нуждающуюся в помощнике для воспроизводства.Все сурки – самки. Если вы хотите разводить раков в качестве живого корма или просто для развлечения, этот вид определенно стоит рассмотреть. В конце концов, для начала вам понадобится всего один крей!

Хотя сурки не самые агрессивные аквариумные раки, они, вероятно, лучше всего подходят для одного вида, если вы хотите избежать каких-либо рисков. Возможно содержание пар или групп этих скалолазов, хотя могут произойти инциденты, если одна из них линяет. Marmorkrebs вырастают до размеров около 4 дюймов / 10 см, что означает аквариум как минимум около 23.5 ″ / 60 см в порядке. Значения воды и температура не являются большой проблемой, но все же важно циклически повторять цикл и делать регулярные подмены воды.

Как и все раки, важно иметь много укрытий. Хорошо подойдут керамические трубы; вы также можете попробовать несколько выносливых или плавучих растений (на свой страх и риск). Аквариум всегда должен быть должным образом герметизирован, чтобы салины не «вылезали» за пределы аквариума.

Купить этот очаровательный вид раков онлайн можно здесь!

Карликовые оранжевые раки / раки CPO (Cambarellus patzcuarensis ‘orange’)

Карликовые оранжевые раки , также известные как CPO (сокращение от Cambarellus patzcuarensis «апельсин»), вероятно, являются самыми популярными аквариумными раками в хобби.Этот вид селекционно разводится из-за его ярко-оранжевого цвета и хорошо работает в общественных аквариумах из-за своего небольшого размера.

При максимальной длине около 2 дюймов / 5 см, этот ремешок лишен почти всех недостатков своих более крупных собратьев. Уровень его агрессии намного ниже; хотя он может пытаться преследовать медленно живущих на дне обитателей, его можно удержать почти со всеми мирными товарищами по танку, населяющими средний или верхний слои воды. У него нет аппетита к растениям и он не шевелится, чтобы разрушить декор аквариума.

Если вы хотите содержать карликовых оранжевых раков, купите аквариум с фильтром размером не менее 15 дюймов / 40 см. Их можно содержать парами или небольшими группами, поскольку они не агрессивны по отношению к своему собственному виду, за исключением случайных территориальных ссор. Как и в случае со всеми сумасшедшими, комнатная температура работает нормально, поэтому нагреватель не нужен.

Обеспечьте множество укрытий в виде трубок (эти скалы могут поместиться в квартире для креветок, и им понравится иметь такую ​​в своем аквариуме), подстилки из листьев и живых растений.Хотя карликовые оранжевые раки часто вводятся в аквариум в составе «уборщиков», чтобы позаботиться об остатках пищи и других кусках, вы все равно должны регулярно кормить своих скалолазов. Таблетки для беспозвоночных хорошо подойдут.

Купить карликовых оранжевых раков онлайн можно здесь!

Карликовые синие раки / реже раки (Cambarellus diminutus)

Cambarellus diminutus не зря называют « наименьших раков ». При максимальном размере не более дюйма (2.5см) это самые маленькие аквариумные раки. Отличный вариант для наноаквариумов и самый мирный рачок, который вы найдете! Наименее эффективны раки в условиях мирного сообщества, так как они оставят в покое почти всех рыб и беспозвоночных. За исключением очень уязвимых товарищей по танку, таких как креветка-фанатка, подходит практически все, что угодно.

Чтобы ваши самые маленькие раки были счастливы и здоровы, помещайте их только в полностью обновленные, фильтрованные аквариумы. Как всегда, обеспечьте побольше шкур. Трубки работают хорошо, но растения также являются хорошим вариантом, поскольку этот вид не любит зелень.Ценится листовой опад; В дикой природе эти раки населяют небольшие водоемы и ручьи с большим количеством разлагающегося растительного материала, покрывающего субстрат.

Раков реже всего называют карликовыми синими раками, но их естественная окраска может варьироваться от светло-бежевого до синего и почти черного. В аквариумах вы можете найти селективно разводимых голубых шалей, хотя их окраска не всегда стабильна.

Более подробную информацию о карликовых раках можно найти здесь.

Красный болотный рак (Procambarus clarkii)

Procambarus clarkii обычно называют красным болотным раком . Тем не менее, его также можно селективно разводить для получения одного из самых востребованных цветных вариантов раков: раков-призраков. Эта красивая цветовая комбинация в основном белого цвета с пятнами интенсивного красного или синего цвета.

Раки-призраки довольно дороги, но определенно стоят своих денег, если вы любите немного цвета! Если ваш бюджет немного более ограничен, также доступны полностью красные, белые и синие цвета этих раков.А если необычные цвета совсем не для вас, всегда есть обычный старый коричнево-красный Procambarus clarkii дикого цвета.

Procambarus clarkii вырастает до максимального размера 4,7 дюйма / 12 см и может содержаться в аквариуме размером не менее 31,5 дюйма / 80 см. Можно держать этих раков группами, хотя вам придется отрегулировать размер аквариума в соответствии с количеством скалолазов. Имейте в виду, что этот вид склонен к каннибализму и может преследовать свой собственный вид.

Ябби обыкновенный (деструктор Cherax)

Деструктор Cherax с соответствующим названием, также известный как common yabby , является крупным пресноводным раком, который в природе встречается в Австралии.Этот вид обычно выращивают для пищевой промышленности, но аквариумисты также ценят его за его дерзкий характер. Обычно он вырастает до взрослого размера около 6 дюймов (15 см), что означает, что этот вид подходит только для преданных владельцев раков. С размером приходят агрессивность и деструктивные наклонности: этот рак будет есть все, на что попадет когтями, включая растения и товарищей по аквариуму.

Лучше всего работает установка с одним видом, хотя большие цихлиды или быстрые стайные рыбы могут быть совместимы.Никаких обитателей дна и уж точно никакой длинноперой рыбы! С товарищами-деструкторами можно мириться, если у всех безумцев есть достаточно места для создания своих территорий. Однако лучший вариант – держать этих раков парами. Выбирайте аквариум размером не менее 31,5 дюймов / 80 см или даже больше, если вы хотите держать несколько ябби.

Деструктор Cherax дикого цвета может варьироваться от светло-серовато-коричневого до темно-коричневого. Также доступны селективно выведенные оранжевые и синие сорта.

Австралийский красный рак (Cherax quadricarinatus)

И последнее, но не менее важное: Австралийский красный рак-клешня – самый крупный рак в этом списке.Он может достигать максимального размера до 7,8 дюйма / 20 см и обладает соответствующим индивидуальным характером. Этот вид – активный охотник, который будет пытаться поймать любую встреченную рыбу или более мелких раков, уничтожает все растения и имеет тенденцию перемещать декор повсюду.

Если вы заинтересованы в содержании Cherax quadricarinatus, обязательно купите аквариум размером не менее 40 дюймов / 100 см. В отличие от других раков, австралийские красные клешни естественным образом обитают в относительно теплых водах и оценят обогреватель, который поддерживает температуру воды немного выше комнатной.Добавьте побольше шкур в виде трубок, дерева и опавших листьев – последние два можно использовать в качестве закуски. Я бы рекомендовал вообще избегать товарищей по танку. Как всегда, кормите разнообразным рационом

---

Если у вас есть еще вопросы об этих разновидностях аквариумных раков или вы хотите поделиться своими собственными впечатлениями от раков, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже!

---

Поделиться – это забота!

.