Сколько нужно манки на стакан молока: «Как варить манную кашу на молоке на 2 небольших порции?» – Яндекс.Кью

Сколько манки на стакан молока для каши

Не все дети любят манную кашу, но она полезна для роста и развития человека. Не случайно ее предлагают малышам из бутылочки и готовят в детском саду. В домашних условиях можно сварить кашу не хуже. Она идеально подойдет для завтрака, на ее основе можно сделать вкусные десерты – пудинг, панакоту, манник. Важно соблюдать соотношение крупы и молока, а также, сколько по времени варить кашу, чтобы консистенция получилась идеальной, без комков. Ознакомьтесь с секретами правильного приготовления вкусного блюда.

Как сварить густую манную кашу

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Сложность: средняя.

Классическое простое блюдо может использоваться как основа для десертов. Подавать кашу со свежими ягодами, сухофруктами, сливочным маслом.

Ингредиенты:

• молоко – стакан;
• манка – 3 ст. л.;
• соль – щепотка;
• сахар – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 10 г.

Способ приготовления:

1. Влить молоко в кастрюлю, довести до кипения, посолить, добавить сахар.
2. Тонкой струйкой всыпать крупу, постоянно помешивая, чтобы не дать блюду подгореть.
3. Варить 5 минут до разбухания, постоянно помешивать.
4. Добавить масло, перемешать, дать настояться.

Рецепт жидкой манной каши

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Сложность: средняя.

Чтобы получилось жидкое блюдо, нужно соблюдать пропорции манной каши: на стакан молока взять столовую ложку крупы. В слегка остывшее блюдо добавить мед, варенье, джем или повидло по вкусу. Детям можно не заправлять кашу маслом.

Ингредиенты:

• молоко – стакан;
• манка – 1 ст.л.;
• сахар – 15 г;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Крупу смешать с сахаром, солью, залить холодным молоком.
   Оставить на пять минут.
2. Размешать, поставить на слабый огонь до закипания, уменьшить огонь до минимума, варить 2 минуты, постоянно перемешивая.
3. Остудить, заправить вареньем.

Блюдо без комочков

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Сложность: средняя.

Чтобы получилась каша без комочков, молоко нужно смешать с водой. Постоянное помешивание блюда в процессе приготовления также поможет добиться однородной тонкой консистенции блюда. Калорийность данного завтрака составит всего 78 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

• манка – 40 г;
• вода – 170 мл;
• молоко – 220 мл;
• соль – щепотка;
• сахар – 15 г.

Способ приготовления пошагово:

1. Смешать воду и молоко в кастрюле, довести до кипения.
2. Всыпать крупу через сито в жидкость, постоянно помешивая венчиком.
3. Посолить, варить 2 минуты, подсластить, перемешать.
4. Накрыть кастрюлю крышкой, утеплить полотенцем, через 10 минут подавать.

Каша с яйцом

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Сложность: средняя.

Если добавить к манке куриное яйцо, то каша получится пышная, нежная со слегка непривычным вкусом.

Ингредиенты:

• яйца – 1 шт.;
• манка – 35 г;
• сахар – 8 г;
• вода – 100 мл;
• молоко – 150 мл;
• соль – 2 щепотки;
• ванильный сахар – 2 г.

Способ приготовления:

1. Вылить молоко в сотейник, довести до кипения.
2. В воду всыпать манку, посолить, тонкой струйкой ввести в молоко, постоянно помешивая.
3. Варить на медленном огне 2 минуты, закрыть крышкой, накрыть полотенцем.
4. Через 5 минут вмешать растертый желток с сахаром, взбитый до пены белок.

Как в детском саду

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Сложность: средняя.

Чтобы каша получилась, как в детском саду, нужно воспользоваться советами опытных профессионалов. Манка получится аппетитной, нежной, без комочков. Ее можно есть в горячем или холодном виде с любимыми добавками. Оптимально сдобрить ее сливочным маслом, фруктами, шоколадом.

Ингредиенты:

• молоко – 1 л;
• манка – 6 ст.л.;
• соль – щепотка;
• сахар – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

1. Отлить стакан молока, остальное отправить в кастрюлю для закипания.
2. Убавить огонь до минимума, разбавить холодным молоко крупу, влить в горячую жидкость тонкой струйкой.
3. Перемешивать, пока каша не закипит, варить 5 минут, посолить, подсластить.
4. Протомить полминуты, снять с огня.
5. Приправить сливочным маслом.

Рецепт в мультиварке

• Время: полчаса.
• Количество порций: 6 персон.
• Сложность: легкая.

Приготовленное в мультиварке блюдо получится нежным, со сливочным вкусом, без комочков. Плюсом использования кухонного прибора является отсутствие комочков, необходимости постоянного перемешивания крупы, пока ее засыпают в жидкость.

Ингредиенты:

• манка – стакан;
• молоко – 4 стакана;
• вода – 2 стакана;
• сливочное масло – 60 г.

Способ приготовления:

1. Вылить в чашу молоко, воду, положить половину масла, всыпать крупу.
2. Посолить, положить сахар, перемешать.
3. Выставить режим «Каша» или «Плов», готовить 25 минут.
4. Приправить маслом.

Блюдо на сухом молоке

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Сложность: средняя.

Если в доме нет свежего молока, но надо быстро сварить кашу, на помощь придет сухой его вариант. Блюдо, приготовленное таким способом, получится не совсем нежным, но вкус его не изменится.

Подавать его лучше с изюмом, малиновым вареньем, медом.

Ингредиенты:

• вода – литр;
• сухое молоко – 10 ст. л.;
• манка – половина стакана;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Нагреть воду до 40 градусов, всыпать сухое молоко, постепенно помешивая.
2. Поставить на огонь, прибавить соль, сахар, тонкой струйкой всыпать манку.
3. Уменьшить огонь до минимального, варить, постоянно помешивать 10 минут.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Манная каша – блюдо, которое либо любят, либо нет. Но мнение о нем в течение жизни может меняться. Я, например, ненавидела эту кашу в детстве, зато сейчас очень даже хорошо к ней отношусь. Возможно, это связано именно с процессом приготовления? И, как оказалось, очень многие попросту не умеют ее готовить.

Я не буду говорить о пользе или вреде данной крупы. Придерживаюсь правила, что если чего-то хочется, это нужно съесть и удовлетворить потребность организма.

У меня же потребность в данной каше периодически возникала, и я ее себе «как-то» готовила. Но с появлением ребенка, который просто души не чает в таком блюде на завтрак, мне все-таки пришлось научиться готовить ее правильно. И методом проб и ошибок я нашла то, что выручает меня и по сей день.

Ну, а, если вы, также, как и многие другие, еще не знаете как и сколько вариться манная каша, то эта статья, несомненно, будет вам очень полезна!

Самая вкусная манная каша на молоке без комочков (пропорции на 1 человека)

Сейчас я открою вам один секрет, которого очень многие не знают и даже не догадываются! Об этом говорят многие шеф-повара, но мы почему-то не слышим их и все делаем по старинке. Сыпать манную крупу нужно в холодное молоко! Вот и весь секрет 🙂 Попробуйте и вы больше не вспомните о злополучных комочках, я вам обещаю!

В данном рецепте указаны пропорции на одного человека, соответственно при необходимости увеличивайте количество на столько, сколько людей будет завтракать этим блюдом.

• молоко – 1 стакан;
• манная крупа – 1,5 ст.ложка с горкой;
• сахар – 0,5-1 ст.ложки;
• соль – щепотка.

1. Наливаем в кастрюлю молоко, кладем в него соль и сахар.
2. И самый главный секрет варки каши без комочков – это добавлять манку в холодное молоко и только после этого ставить его закипать!

Комочки в каше образуются за счет пенки на кипящем молоке, поэтому добавляя крупу в холодное молоко, никаких комочков у вас просто на просто не появится.

1. Все размешиваем и ставим на плиту готовиться.
2. Ждем, пока наша каша закипит, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания.
3. После закипания варим 1-2 минуты и снимаем кастрюлю с огня.
4. Накладываем кашу в тарелку и наслаждаемся ее вкусом и приятной консистенцией без комочков!

Как правильно варить манную кашу (пропорции на 1 литр)?

Еще один отличный способ варки каши, ведь в ней тоже не будет комочков. В основе, как и в предыдущем рецепте, лежит добавление крупы в холодное молоко, но сам процесс немного отличается. Обязательно попробуйте и вы удивитесь, насколько, оказывается, все просто!

Пропорции указаны на большую компанию из одного литра молока.

• молоко – 1 л;
• манка – 6 ст.ложек;
• сахар – 2 ст.ложки;
• соль – щепотка;
• сливочное масло – по вкусу.

1. Наливаем один стакан молока и убираем его в сторону. Он нам пока не понадобится.
2. Остальное молоко выливаем в кастрюльку и ставим на огонь.
3. Как только молоко закипит, убавляем огонь до минимума.
4. Теперь берем стакан с холодным молоком, который мы отлили ранее, и заливаем им манную крупу. Перемешиваем все ложкой до однородности.
5. Теперь вливаем получившуюся массу в уже закипевшее молоко, снова доводим до кипения, периодически помешивая.
6. После закипания варим еще 4-5 минут.
7. В конце варки добавляем соль и сахар, перемешиваем и подаем на стол, добавив кусочек сливочного масла по вкусу.

Жидкая каша без комочков — рецепт на 1 стакан молока

Традиционный способ, всем известный, но, на мой взгляд, несколько трудоемкий. Ведь насыпая манку в кипящее молоко, нужно все время мешать ее, чтобы она «не закомковалась». Но ранее я всегда готовила именно по этому рецепту, и результат меня вполне устраивал.

• молоко — 1 стакан;
• вода – 1 ст.ложка;
• манная крупа – 1,5 ст.ложки;
• сахар – 1 ст.ложка;
• соль – щепотка;
• сливочное масло по вкусу.

1. На дно кастрюли наливаем немного воды, примерно одну столовую ложку.

Это делается для того, чтобы молоко не подгорело.

1. Ставим кастрюлю на плиту и вливаем в нее молоко, добавляем соль, сахар по вкусу и оставляем подогреваться.
2. Когда молоко почти полностью закипит, всыпаем манку тонкой струей, постоянно помешивая все ложкой.
3. Продолжаем мешать еще минут 5.
4. После чего накрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь и оставляем на пару минут.
5. Разливаем кашу по тарелкам, добавляем масло по вкусу.

Как приготовить манную кашу на молоке в мультиварке?

Мультиварка – самая любимая помощница на кухне у многих хозяюшек. Это неудивительно, правда ведь? Она же экономит кучу времени и сил на готовке. Вот и на время завтрака она тоже придет вам на помощь. Если вы еще не готовили манную кашу в мультиварке, то обязательно наверстайте упущенное, и после этого, я уверена, ваш завтрак уже не будет прежним. И каждое утро вас на столе будет ждать горячая, вкусная кашка!

• молоко – 480 мл;
• манная крупа – 30 г;
• соль – щепотка;
• сахар – 1 ст.ложка;
• сливочное масло – 20 г.

1. В чашу от мультиварки насыпаем манную крупу.
2. Сюда же добавляем соль и сахар, а также кусочек сливочного масла.
3. Вливаем в чашу молоко, все хорошенько перемешиваем. Включаем режим «Молочная каша» и устанавливаем время 20 минут.
4. Вот и все наша каша готова! Невероятно простое решение для занятых людей, какими являются, наверное, большинство из нас. Забросил все в чашу и делай свои утренние дела,а в это время готовится вкусный завтрак для всей семьи.

Рецепт манной кашки с тыквой (пропорции на 2 человека)

Тыква идеально сочетается с кашами. И, кстати говоря, этот овощ дополнит манку, которая считается «пустой» в плане витаминов крупой, полезными элементами. Поэтому если у вас дома завалялась тыква и вы уже не знаете, чего еще из нее приготовить, то каша, на мой взгляд, отличный вариант, тем более что сам овощ не будет в ней ощущаться.

• молоко – 0,5 л;
• крупа манная – 4 ст.ложки;
• тыква – 2 куска;
• сахар – 1-2 ст.ложки;
• соль и сливочное масло по вкусу.

1. Натираем предварительно очищенную тыкву на мелкой терке.
2. Молоко доводим до кипения и закладываем в нее натертую тыкву, солим и сахарим.
3. Провариваем 5-7 минут. После чего медленно всыпаем манку, варим около трех минут, постоянно помешивая.
4. Выкладываем кашу в тарелку, добавляем сливочное масло и наслаждаемся не только вкусным, но и еще очень полезным блюдом!

Видео, как сварить манку с бананом

Для желающих разнообразить и дополнить манну кашу каким-нибудь другим вкусом есть отличная новость. В нее можно добавлять фрукты, семена льна, шоколад, какао, сгущенку, да все, что угодно, лишь бы вам было вкусно! Ну, а как приготовить манку с бананом, смотрите ниже!

• молоко – 0,5 л;
• манка — 3 ст.ложки;
• сахар – 1 десертная ложка;
• соль – щепотка;
• банан – 1 шт.;
• сливочное масло – 30 г.

Ну вот и все, я постаралась изложить в этой статье все свои знания по поводу приготовления манной каши. И, очень надеюсь, что она вам пригодится, и вы, также как и я, не будете испытывать проблем с готовкой этой простой, но в тоже время «проблемной» крупой, которая так часто комкуется. Теперь вы знаете все секреты, и ваши близкие наверняка оценят вкуснейшие завтраки!

Разновидностей приготовления манной каши может быть несколько — каша на молоке или на воде. Зная, как приготовить манную кашу, вы сможете делать на ее основе вкуснейшие десерты, например, холодный пудинг, который на самом деле ничем не уступает известной итальянской панна-котте.

Каша укрепляет кости и зубы, являясь источником кальция. Показана манка и тем, кто болен почечной недостаточностью, и тем, у кого хроническая усталость. После оперативных вмешательств, тяжелых заболеваний, при физическом истощении и в процессе реабилитации врачи настоятельно рекомендуют именно эту кашу. Кроме того, это продукт гипоаллергенный.

Но нужно помнить, что манная каша достаточно калорийна, поэтому употреблять ее людям с лишним весом и придерживающимся диеты стоит дозировано.

О том, как варить манную кашу, а также о нескольких секретах приготовления рассказываем ниже.

Манная каша рецепт – как приготовить манку

Не забывайте про манную кашу! Элегантная и утончённая, словно бы сотканная из воздуха и света, манная каша заботится о вашем здоровье и нежно ласкает вас изнутри! Это было своеобразное признание в любви, теперь – рецепт.

Ингредиенты для приготовления 1 большой порции

• два стакана молока (400 мл)
• крупа манная, 4 столовых ложки (~50 мл)
• соль по вкусу
• сахар по вкусу

Залейте молоко в кастрюлю, доведите до состояния кипения или близкого к нему, предельно сбавьте огонь и начинайте тоненькой струйкой насыпать манку, постоянно и быстро помешивая получаемую смесь. Подсолите и добавьте сахару. Через 5-7 минут каша готова! Добавьте сливочного масла, если желаете, и наварите яиц вкрутую. Если у вас есть съедобный цветок, украсьте им тарелку с кашей… Это была шутка.

Эконом-вариант

Манка сама по себе недорогое блюдо, но её можно ещё более удешевить, если заменить молоко сгущёнкой, разбавленной в воде. Используйте такое количество сгущёнки, чтобы вышло вроде бы разбавленное молоко и в то же время не убийственно сладко. Такой рецепт манной каши ещё экономней и тоже вкусный!

Способ приготовления манной каши, указанный на пачке крупы, не верен?!

Обратите внимание на мою фотографию – каша у меня вышла сравнительно крутая при соотношении ~ 1 часть манной крупы на 8 частей молока. А теперь я процитирую способ приготовления с пачки крупы (это запоминать не надо): 1 стакан крупы на 3 стакана молока, варить 10-15 минут. Знаете, я попробовал – выходит настоящий пипец… Провокация, а не рецепт.

Манка растёт не на деревьях

Манка не растёт на деревьях, она растёт в форме зерён нашей родимой матушки-пшеницы. Вот оно – пшеничное поле!

Зёрна пшеницы перемалывают специальные люди, и получается манная крупа со средним диаметром частиц от 0,25 до 0,75 мм… =)

Это был рецепт манной каши на www.ehau.ru. Всем приятного аппетита и долгой, счастливой жизни! =)

Манная каша – пропорции крупы и молока на порцию

Манная каша. “Манных каш” в сети найдётся необыкновенное множество. Потому что быстро, просто и сытно. Без манной каши не выросло ни одно поколение русских (и не только) детей. Одно смущает – приготовить её правильно, угадать пропорции крупы и молока очень трудно. Умные кулинарные сайты (просмотрела несколько) дают разный расчёт соотношения молока и крупы. Обычно, в граммах и литрах. Часто предполагается, что каши нужно наварить на маланину свадьбу. Мне столько не надо, как правило, ем я её одна и редко упускаю случай позавтракать сим деликатесом в гордом одиночестве.

Манная каша. Пропорции на одну порцию. Теоретическая часть варки

Мой расчёт предполагает одну порцию каши. На 1 стакан молока нужно 1 столовую ложку крупы. Из этого получается как раз одна тарелка каши. Из этого и исходим и переходим к практике, ибо столовые ложки не имеют единого стандарта. Стакан молока тоже понятие субъективное.

Манная каша. Практическая часть варки

привела к выводу, что если есть кашу свежую, только “с огня”, то столовой ложки крупы “маловато будет”. Признаю, что если дать каше постоять, то она загустеет и из очень жидкой, как супчик, превратиться в настоящую не густую, средней консистенции кашу.

А также, остынет. Предположим, что укутывать её в полотенце и ждать минут 5-7 нам некогда. Хотя, идея хорошая и если в кашу добавлять мелко нарезанную курагу, измельчённые орешки или зёрна семечек, то дополнительное время совершенно необходимо для того, что бы добавки “дошли” в горячей каше.
На одну порцию манной каши нужно

1.Один стакан молока.

На снимке ниже также видна мерная кружка для молока и чайная чашка для крупы, эта кружка по объёму равна стакану.

Количество крупы на одну порцию манной каши

В горячее молоко крупу лучше сыпать не из ложки, а из другой тары.
2.Крупа – больше столовой ложки и меньше полутора. Сложно? Показываю.

На снимке видно количество “добавки” крупы. Повторяю, что для жидкой каши одной столовой ложки крупы достаточно. У меня получилась средняя между густой и жидкой.

И ещё небольшой секрет: прежде чем заливать молоко в кастрюлю, налейте на дно совсем немного воды – 2 столовые ложки. Это нужно для того, чтобы кастрюля легче отмылась. И помните, что крупу нужно сыпать в кипящее молоко!

Привожу один снимок, здесь добавок крупы я измеряла чайной ложкой. Кстати, крупы переборщила. На фотографии видно, что крупы столовой ложкой взято с горкой. В “горку” как раз помещается количество добавка крупы. Поэтому, нужно взять либо столовую ложку манной крупы без горки с добавком, либо с горкой без добавка. Вот такая эта кашка капризная!

Теперь сахар. Для меня нужно чуть меньше столовой ложки сахарного песка. Каша получается чуть-чуть сладкая.

Количество сахара на одну порцию манной к

Можно добавить самую малость соли, я манную кашу совсем не солю. И для того, чтобы она получилась не банальной, добавляем курагу или чернослив.

Нарезанная курага для манной каши

Манная каша. Несколько советов

Очень люблю добавлять в кашу измельчённые орехи. В этом случае время её приготовления увеличивается. После того, как кашу сняли с огня, накройте её полотенцем и дайте постоять несколько минут – сухофрукты и/или орехи распарятся и станут “изюминкой” блюда.
Кстати, об изюме. Лично я его не люблю и никогда в свою кашу не добавляю. А супруг наоборот, всегда просит добавить к каше изюм.

И ещё нюанс. Если сухофруты кислые, например, чернослив или сушёные яблоки, курага тоже может быть кислой, никогда не бросайте их в молоко в начале варки. Оно может сварится! Только в конце, когда сняли кашу с огня! Не забудьте о сливочном масле!

Для изысканного завтрака подойдёт бризоль.
К обеду предлагаю сварить чешский суп “чеснечку”.

Вы заметили, что манную кашу я варила в кастрюле из нержавеющей стали? Рекомендую продавца. На всякий случай оставляю ссылку на набор кастрюль. Возможно, вам нужна посуда большего, чем у меня размера. Я покупала диаметром 16 мм.

Отличные кастрюли из нержавеющей стали.

Выбирала из подобного набора. Картинка кликабельна. Выгоднее покупать целый комплект. Подарила уже два комплекта – на новоселье и свадьбу.

Кастрюли из нержавеющей стали

Манная каша на молоке – рецепт с фото, как варить без комочков

Манная каша на молоке – это настоящий вкус детства. Жидкая или густая, с добавками или без них, она обязательно присутствовала в рационе. Многие такую кашу не любили. А зря! Ведь она очень вкусная, а еще полезная. В манной крупе содержится целый ряд витаминов группы В, а также витамин Е. Последний, кстати, называют «витамином красоты». Кроме того, нельзя не учесть и пользу молока, которое необходимо для приготовления каши. Кстати, чтобы манная каша получилась действительно вкусной, нужно правильно подойти к выбору именно молока. Ультрапастеризованный продукт, который может храниться месяцами, не подойдет. Лучше выбрать «живое молоко», привезенное непосредственно с какого-нибудь фермерского хозяйства.

По сути, манная каша – это тот же заварной крем, только с добавлением меньшего количества сахара. Поэтому отбросьте детские стереотипы, что это невкусное блюдо. Вкусное, и даже очень! Особенно если знать, как правильно его приготовить, чтобы не образовывались комочки.

Довольно часто возникает вопрос о пропорциях манки, молока и прочих ингредиентов для приготовления манной каши. Итак, на одного человека нужно брать один стаканчик молока. Крупы же на стакан молока потребуется три столовых ложки с горкой. Сахара потребуется одна полная чайная ложка, а соли – буквально четверть чайной ложечки.

Хотите сварить вкусную манную кашу без комочков? В таком случае присоединяйтесь к нашему пошаговому фото рецепту и следуйте всем рекомендациям!

Шаги приготовления

шаг 1

В данном случае порция каши рассчитана на двух человек, а потому мы возьмем два стакана молока. Итак, молочко вливаем в кастрюльку и отправляем его на плиту. Нагреваем, следя, чтобы оно не сбежало.

шаг 2

В стакане смешиваем необходимое нам количество манной крупы, сахара и соли. Делаем мы это для того, чтобы точно избежать комочков.

шаг 3

Когда молоко закипит, начинаем помешивать его в центре и всыпать в образующуюся воронку смесь, приготовленную нами ранее. Всыпать нужно тонкой струйкой. Помешивать же нужно активно, дабы избежать образования пресловутых комочков.

шаг 4

Когда вся смесь окажется в кастрюльке, то помешивать кашу нужно будет вдоль бортиков. На медленном огне варим ее еще пять минуток, пока она не набухнет. Все это время кашу нужно помешивать. По истечении времени выключаем огонь. Кастрюлю с манной кашей оставляем на 5-10 минуток, накрыв ее крышкой. За это время каша должна «дойти».

шаг 5

Перед подачей добавляем в нашу манную кашу чайную ложку ванильного сахара, а также одну столовую ложку кокосовой стружки.

шаг 6

Вот и все, вкусная манная каша без комочков готова! Можно разливать по тарелочкам и подавать на стол.

Приятного аппетита!!!

Жидкая манная каша на молоке, рецепт и пропорции

Сварить сладкую манную кашу на молоке без комочков – это задача не из легких. Раньше с ней могла справиться любая мама, поскольку жидкая манная каша на молоке составляла основной рацион маленьких детей. Но адепты здорового питания в последнее время преуменьшают пищевую ценность и полезность манной крупы и многие совершенно перестали ее готовить. Мы расскажем, как правильно готовить жидкую манную кашу, как ее варить и подавать. Мой ребенок в детстве был малоежка, отказывался от многих блюд, но манную кашу ел отлично, поэтому одно время я готовила ее часто и  стало специалистом по варке этой кашки.

Как приготовить вкусную манку – основные правила

Для приготовления манки лучше использовать кастрюлю или сотейник с толстым дном и стенами – это поможет избежать пригорания молока, блюдо будет равномерно прогреваться в процессе приготовления. Я использовала тефлоновый сотейник в виде ковша фирмы Rondell, к нему ничего не приставало и мылся он очень легко. Кашу мешала деревянной ложкой.

Каша варится быстро, отходить от плиты не рекомендуется, иначе молоко может сбежать, за кашей нужно следить и помешивать ее.

Чтобы приготовить кашу однородной консистенции, необходимо соблюдать пропорции молока и манки – на 250 мл или 1 стакан молока берем 1 столовую ложку манной крупы. В таком случае манна каша будет жидкой. Этой порции хватит на одного ребенка. Сахар добавляется по желанию, но не более 1 десертной ложки. Можно добавить мед или варенье, но их добавляют в уже слегка остывшую кашу.

Некоторые хозяйки утверждают, что избежать появления комочков поможет предварительное замачивание. Крупу смешать с солью и сахаром, залить холодным молоком, оставить на 5 минут. Размешать, варить на слабом огне до закипания, после уменьшить огонь до минимума, проварить еще 2 минуты. В нашем рецепте тоже предлагаемый метод варки с замачиванием в воде. Но этот метод более длительный. Я просто добавляла манную крупу в холодное молоко, ставила кастрюльку на плиту и все время помешивала. Огонь конечно должен быть слабым. От плиты не уходить, все время мешать, дождаться закипания и выключить. Манная каша будет готова, ее только нужно остудить и добавить вкусовые приправы. Сливочное масло в тарелку детям необязательно добавлять.

Для приготовления вкусной манной каши очень важно выбрать правильно крупу. Она должна быть мелкой, чистой, сухой, без большого количества темных крошек.

Рецепт манной каши

Мы рассказали как приготовить манную кашу, а теперь покажем как ее сварить на плите в сотейнике.

ВРЕМЯ: 7 мин.

Легкий

Порции: 2

Ингредиенты

• Молоко – 500 мл;
• Манная крупа – 2,5 ст. л.;
• Масло сливочное – 30 г;
• Сахар – 1,5 ст. л.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 144 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 17 г.

Подготовьте все ингредиенты для варки молочной манной каши. Молоко подойдет любое как домашнее, так и магазинное. Только убедитесь в его свежести – несвежий продукт при нагревании может свернуться, испортить вкус блюда.

В кастрюлю с толстым дном и стенками перелейте молоко, на огонь поставите когда крупа будет почти готова.

Подготовьте манную крупу. Отмерьте 2 ст. л. с горкой манки, просейте ее через сито, чтобы очистить от лишних примесей.

Залейте крупу водой, перемешайте, слейте ее аккуратно.

Крупу промываем, но если у вас мелкая и белая, без черных вкраплений крупа, то делать это необязательно. При покупке обратите внимание на крупы, очень часто в продаже крупа с желтым цветом с крупными крупинками. Вкуснее будет белая с очень мелкой крупой, как правило, она стоит дороже. Ее промывать не обязательно.

Промываем крупу несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Переложите промытую манную крупу в кастрюлю с молоком, сразу размешайте ложкой. Чтобы избежать появления комочков, манку следует засыпать тонкой струйкой. Молоко не должно кипеть, лучше чтоб оно было теплым, можно немного горячим.

Поставьте на маленький огонь, доведите молоко с крупой до кипения, помешивая массу ложкой.

Когда каша закипела, добавьте сахар по вашему вкусу. Наша семья любит не очень сладкую кашу, поэтому 1,5 ст. л. сахара – идеальное количество.

Размешайте содержимое кастрюли, варите на маленьком огне кашу еще полминуты. За это время манная крупа набухнет, каша станет более вязкой. Если вам кажется, что она слишком жидкая – не беспокойтесь, при остывании манная каша на молоке немного загустеет, консистенция станет идеальной.

Разлейте кашу порционно по тарелкам и добавьте в каждую тарелку кубик сливочного масла. В жирное домашнее молоко, сливочное масло можно не добавлять. Детям и взрослым с проблемами желудка и поджелудочной, сливочное масло тоже можно не добавлять, манная каша сама по себя очень питательна и калорийна.

Подавайте жидкую манную кашу на молоке горячей, полив ее вишневым вареньем, украсив листиками свежей мяты. Вкусная манка получается с кусочками фруктов, ягод из варенья или сухофруктами.

Сварить жидкую манную кашу на молоке можно в мультиварке – она получится однородной, без комочков, молоко не убежит. Для приготовления потребуется 20 минут, готовить следует в режиме «мультиповар» или «молочная каша».

Жидкая манка – прекрасный вариант для полноценного завтрака. Она содержит достаточное количество клетчатки и медленных углеводов, чтобы долго не ощущать чувство голода. А вот для ужина это блюдо тяжеловато, желудку сложно будет ее переработать, наутро может появиться неприятная тяжесть в животе.

три способа, как варить манную кашу без комчков

Манная каша на молоке – одно из немногих полезных блюд, одобренных мамами, и при этом горячо любимое детками. Первые любят ее за огромное содержание полезных веществ, вторые за нежный вкус. Фактически это не просто еда –это сладкий десерт, но в отличие от конфет, тортов и т.п., приносящий организму только пользу. А как варить манную кашу? Ведь приготовить манку нужной консистенции, без комочков, удается не каждой хозяйке. У вас тоже не выходит? Не беда! Читайте подробно описанные способы и все обязательно получится.

Способы, как приготовить манную кашу без комочков, отличаются только процессом соединения молока с манной крупой. Знаю три проверенных способа. Итак, подготовим ингредиенты – это качественное молоко, манная крупа и кусочек сливочного масла высокой жирности. 

Способ первый. Выливаем молоко в охлажденную толстостенную кастрюлю, в идеале-чугунную, и ставим на медленный огонь. Манную крупу насыпаем в плоскую тарелку или блюдце диаметром примерно равным верхней части кастрюли. Как только молоко закипело, начинается самое главное – манку нужно сыпать медленно, с большой высоты и широкой полосой, одновременно размешивая молоко по кругу. Тогда не будет ни одного комочка.

Сколько варить манную кашу? Когда всыпана вся норма, добавляем соль и варим кашу 3-5 мин, изредка помешивая.  Огонь выключаем, накрываем кастрюлю плотной крышкой и оставляем минут на 15 доходить.

Добавляем в готовое блюдо масло и сахар. Если блюдо готовится ребенку старше 1 года, то сахар можно с успехом заменить на мед (предварительно убедившись, что у малыша нет на него аллергии), тогда манка станет еще полезнее и питательней.

Готовая каша получается средней консистенции, она не растекается, а медленно сползает с ложки. Именно такую манку все помнят и любят со времен детского сада.

Способ второй. Холодное молоко наливаем в кастрюлю и сразу всыпаем манную крупу, да да, прямо в холодное молоко. И не важно, как сыпать крупу, в любом случае на этом этапе не будет ни одного комочка. И чтобы они и в дальнейшем не образовывались, нужно постоянно помешивая, довести кашу до кипения на среднем огне. Далее по шагам рецепта.

Способ третий — мой самый любимый. От общего объема холодного молока отливаем один стакан. В этом стакане разводим нужное количество манной крупы. Остальное молоко доводим до кипения. И как только оно закипит, вливаем этот стакан молока с разведенной манной крупой. Постоянно помешивая вновь доводим до кипения (это гораздо быстрее, чем в предыдущем способе). Далее по вышеуказанному рецепту приготовления манной каши.

Пропорции молока и манной крупы:

• В данном рецепте соблюдены пропоции: 200 г молока / 12-14 г манной крупы. Или на 1 стакан молока 2 чайные ложки крупы с горкой.
• Если готовите кашку маленькому ребенку на 1 раз: на 200 г. молока потребуется 9-10 г крупы.
• Если же Вы задумали сделать манный пудинг, то на 200 г  молока, используйте 17-18 г крупы.

Используя эти нормы, можно быть твердо уверенными в конечной консистенции готового блюда.

Калорийность манной каши немаленькая, особенно если готовить из жирного деревенского молока. Поэтому, тем кто следит за своим весом, советую хотя бы половину нормы молока заменить водой.

Манная каша на 1 стакан молока пропорции

Пропорции молока и манки для манной каши нужно обязательно соблюдать. Только так каша получиться вкусной и без комочков. Рецепт подойдет взрослым и детям. Готовить можно в мультиварке

Самая вкусная манная каша на молоке без комочков (пропорции на 1 человека)

Сейчас я открою вам один секрет, которого очень многие не знают и даже не догадываются! Об этом говорят многие шеф-повара, но мы почему-то не слышим их и все делаем по старинке. Сыпать манную крупу нужно в холодное молоко! Вот и весь секрет Попробуйте и вы больше не вспомните о злополучных комочках, я вам обещаю!

В данном рецепте указаны пропорции на одного человека, соответственно при необходимости увеличивайте количество на столько, сколько людей будет завтракать этим блюдом.

Нам понадобятся:

• молоко – 1 стакан;
• манная крупа – 1,5 ст.ложка с горкой;
• сахар – 0,5-1 ст.ложки;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Наливаем в кастрюлю молоко, кладем в него соль и сахар.
2. И самый главный секрет варки каши без комочков – это добавлять манку в холодное молоко и только после этого ставить его закипать!

Комочки в каше образуются за счет пенки на кипящем молоке, поэтому добавляя крупу в холодное молоко, никаких комочков у вас просто на просто не появится.

1. Все размешиваем и ставим на плиту готовиться.
2. Ждем, пока наша каша закипит, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания.
3. После закипания варим 1-2 минуты и снимаем кастрюлю с огня.
4. Накладываем кашу в тарелку и наслаждаемся ее вкусом и приятной консистенцией без комочков!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 191 ккал	белки 10.4 г	жиры 1.5 г	углеводы 34.3 г
100 г блюда
ккал 68.2 ккал	белки 3.7 г	жиры 0.5 г	углеводы 12.3 г

Обратите внимание:

Страна производитель:

Италия

Страна производитель:

Греция

Страна производитель:

Греция

Страна производитель:

Португалия

Описание приготовления:

Манная каша на молоке готовится до безобразия просто. Надеюсь, мой вариант, как приготовить манную кашу на молоке, придется вам и вашим детям по вкусу. Обязательно попробуйте!

Как правильно варить манную кашу (пропорции на 1 литр)?

Еще один отличный способ варки каши, ведь в ней тоже не будет комочков. В основе, как и в предыдущем рецепте, лежит добавление крупы в холодное молоко, но сам процесс немного отличается. Обязательно попробуйте и вы удивитесь, насколько, оказывается, все просто!

Пропорции указаны на большую компанию из одного литра молока.

Нам понадобятся:

• молоко – 1 л;
• манка – 6 ст.ложек;
• сахар – 2 ст.ложки;
• соль – щепотка;
• сливочное масло – по вкусу.

Приготовление:

1. Наливаем один стакан молока и убираем его в сторону. Он нам пока не понадобится.
2. Остальное молоко выливаем в кастрюльку и ставим на огонь.
3. Как только молоко закипит, убавляем огонь до минимума.
4. Теперь берем стакан с холодным молоком, который мы отлили ранее, и заливаем им манную крупу. Перемешиваем все ложкой до однородности.
5. Теперь вливаем получившуюся массу в уже закипевшее молоко, снова доводим до кипения, периодически помешивая.
6. После закипания варим еще 4-5 минут.
7. В конце варки добавляем соль и сахар, перемешиваем и подаем на стол, добавив кусочек сливочного масла по вкусу.

Полезные советы

Чтобы в блюде не было комочков, необходимо перемешивать его во время готовки. Но можно предварительно залить манку холодной водой, подождать несколько минут и добавить к ней молоко.

После этого смесь ставят на плиту. В перемешивании после этого нет необходимости. Снизить калорийность блюда можно, используя обезжиренный молочный продукт или не добавляя сахар.

Наиболее вкусным является недавно приготовленный продукт, который еще не успел остыть. Поэтому рекомендуется подавать его на стол сразу после готовности.

Ингредиенты

• Молоко: 1 ст.
• Манная крупа: 2 ст. л.
• Соль: щепотка
• Сахар: 1 ч. л.
• Сливочное масло: 10 г

На 1 литр молока сколько манки нужно? Как сварить вкусную кашу?

Манная каша – вкус нашего детства. Это любимый продукт бабушек и мам, зачастую насильно впихиваемый в своих чад, из-за чего многие дети манку не любят. Вот поэтому необходимо научиться готовить ее правильно. Разберемся в кулинарных тонкостях. Итак, на 1 литр молока сколько манки нужно положить?

Как приготовить манную кашу на молоке в мультиварке?

Мультиварка – самая любимая помощница на кухне у многих хозяюшек. Это неудивительно, правда ведь? Она же экономит кучу времени и сил на готовке. Вот и на время завтрака она тоже придет вам на помощь. Если вы еще не готовили манную кашу в мультиварке, то обязательно наверстайте упущенное, и после этого, я уверена, ваш завтрак уже не будет прежним. И каждое утро вас на столе будет ждать горячая, вкусная кашка!

Нам понадобятся:

• молоко – 480 мл;
• манная крупа – 30 г;
• соль – щепотка;
• сахар – 1 ст.ложка;
• сливочное масло – 20 г.

Приготовление:

1. В чашу от мультиварки насыпаем манную крупу.
2. Сюда же добавляем соль и сахар, а также кусочек сливочного масла.
3. Вливаем в чашу молоко, все хорошенько перемешиваем. Включаем режим «Молочная каша» и устанавливаем время 20 минут.
4. Вот и все наша каша готова! Невероятно простое решение для занятых людей, какими являются, наверное, большинство из нас. Забросил все в чашу и делай свои утренние дела,а в это время готовится вкусный завтрак для всей семьи.

Первый способ приготовления

Классический вариант: ставят на плиту кастрюлю и ждут, пока там закипит и забурлит вода. После этого засыпают крупу, помешивают и доводят до полной готовности. При таком способе приготовления возможно возникновение комков. Чтобы избежать их, придется постоянно мешать, но и так не всегда можно достигнуть однородности.

Манка с тыквой для двух человек

Тыква – овощ, который идеально подходит для добавки к кашам. Неплохо она сочетается и с манной крупой. Большинство специалистов утверждают, что само по себе блюдо не содержит полезных веществ. Тыква сможет восполнить данный пробел. При употреблении она почти не ощущается, но придаёт пикантности.

Необходимо взять:

• ½ литра молока;
• две пары столовых ложек крупы;
• пару ложек сахарной пудры;
• щепотка соли и кусочек масла.

Способ готовки:

• Тыкву измельчают посредством тёрки.
• После доведения молока до кипения, в него закладывают тыкву, соль и сахар. Варят около 7 минут.
• Медленно и небольшими порциями добавляют манную крупу.

Подавать кашу в тарелке с добавлением сливочного масла.

Рецепт манной каши на молоке без комочков на 2 порции

Манная кашка – это самый оптимальный завтрак, какой только можно придумать. Готовится она за считанные минуты, к тому же энергию дает на полдня, благодаря большому содержанию витаминов группы “В”. Да и вообще славится своей пользой для здоровья.

За счет питательности манная каша помогает быстро восстановить работоспособность, более того, она стимулирует интеллектуальную деятельность. Также этот продукт повышает иммунитет, помогает избавиться от токсинов. И, кроме того, манка очень приятна на вкус.

Манную кашу готовить не трудно, однако и здесь есть свои особенности. Согласитесь, не очень приятно кушать блюдо, в котором попадаются комки? Правильные пропорции также имеют большое значение. В приведенном ниже рецепте рассмотрим, как сделать это блюдо на две персоны так, чтобы тарелки мгновенно опустели.

( 2 оценки, среднее 4 из 5 )

Видео, как сварить манку с бананом

Для желающих разнообразить и дополнить манну кашу каким-нибудь другим вкусом есть отличная новость. В нее можно добавлять фрукты, семена льна, шоколад, какао, сгущенку, да все, что угодно, лишь бы вам было вкусно! Ну, а как приготовить манку с бананом, смотрите ниже!

Нам понадобятся:

• молоко – 0,5 л;
• манка – 3 ст.ложки;
• сахар – 1 десертная ложка;
• соль – щепотка;
• банан – 1 шт.;
• сливочное масло – 30 г.

Приготовление:

Ну вот и все, я постаралась изложить в этой статье все свои знания по поводу приготовления манной каши. И, очень надеюсь, что она вам пригодится, и вы, также как и я, не будете испытывать проблем с готовкой этой простой, но в тоже время «проблемной» крупой, которая так часто комкуется. Теперь вы знаете все секреты, и ваши близкие наверняка оценят вкуснейшие завтраки!

Приятного аппетита!

Суджи Халва – Готовьте с Манали

Традиционный индийский десерт Суджи Халва – это пудинг из манной крупы (суджи).

Топленое масло, сахар и суджи – три основных ингредиента, необходимых для приготовления этого легкого десерта!

Я понял, что не опубликовал в блоге несколько базовых индийских рецептов.

Как и до сих пор, я не поделился рецептом Суджи Халва (Суджи Халва)! Я имею в виду, может ли быть более простой (и легкий) индийский десерт?

В детстве мама регулярно готовила 2 десерта – халва и кхир.

В то время как халва – это широкий термин, используемый для обозначения пудингов, подобных десертам, в Индии, наиболее распространенной халвой, которую готовила мама, были суджи халва и аате ка халва (приготовленная из пшеничной муки).

Суджи-ка халва готовили дома, когда нам хотелось чего-нибудь сладкого. Это был легкий десерт, который мама могла приготовить за 15 минут, и, следовательно, это был ее десерт из-за тяги к сладкому.

Халва также делалась как прасад (подношение) для различных фестивалей. Я помню, как ел миски суджи халвы во время Наваратри!

Что такое Суджи Халва

Это пудинг из суджи (манной крупы), топленого масла (топленого масла), сахара и воды.

Все остальное необязательно.

Я добавил немного молока, но вы можете использовать 100% воду.

Молоко делает халву более кремообразной, поэтому я предпочитаю использовать 50% молока и 50% воды.

Я слегка приправил халву кардамоном и орехами.

Опять же, вы можете пропустить оба, если хотите, совершенно необязательно.

Ежедневная судзи халва (или судзи халва) моей мамы никогда не содержала орехов. Она даже не добавляла порошок кардамона.

Как приготовить лучшую суджи-халву

Это простой десерт, но вот несколько вещей, которые следует помнить при приготовлении суджи халвы.

Правильное соотношение : вернувшись домой, я часто слышал от людей, что для приготовления лучшей суджи халвы используйте такое же количество топленого масла, сахара и суджи и вдвое больше воды.

Может показаться, что топленого масла много, но из него действительно получается лучшая халва.

Для этого рецепта я использую такое же количество (1/2 стакана) топленого масла и суджи. Я немного урезаю сахар и использую 1/3 стакана.

Вы можете очень хорошо 1/2 стакана, тогда это будет 1/2 стакана каждого ингредиента.

Я использую в 3 раза больше воды, так как мне больше нравится более мягкая халва. И я делаю не 100% воду, а 50% молока и 50% воды для более сливочной халвы.

Жарьте суджи до ароматного : самый важный шаг! Если вы не прожарите суджи должным образом, халва будет иметь сырой вкус.

Я не люблю поджаривать суджи для халвы. Поэтому я жарю его на слабом огне, постоянно помешивая, пока он не станет приятным и ароматным.

Жарка на слабом огне занимает около 8–9 минут.

Будьте осторожны при добавлении жидкости. : когда вы добавляете горячую жидкость (в данном случае воду и молоко) в горячую сковороду с жареным судзи, она начинает пузыриться как сумасшедшие. Так что будьте очень осторожны!

Добавляйте медленно и осторожно, иначе обожжетесь.

Также неплохо использовать сковороду с длинной ручкой для нагрева смеси молока, сахара и воды.

Это облегчает наливание горячих жидкостей в суджи.

Постоянно перемешивайте, чтобы не образовывались комки. : чтобы халва получилась гладкой, постоянно помешивайте при добавлении жидкости.

Если этого не сделать, он будет образовывать комочки и не будет иметь кремовую консистенцию.

Эта судзи халва слегка подслащена. Увеличьте количество сахара, чтобы халва получилась более сладкой.

Метод

1- В сковороду добавьте сахар, воду и молоко. Перемешайте и дайте ему нагреться на среднем огне. Кипятить не нужно, но смесь должна быть полностью нагрета и сахар должен раствориться.

2- Пока вода с молоком нагревается, поставьте сковороду на средний огонь и добавьте в нее топленое масло. Дайте топленому маслу растаять.

3- Затем добавьте суджи в сковороду и перемешайте.

4- Добавьте кешью и перемешайте.

5 – Непрерывно помешивая, запекать суджи на слабом-среднем огне

6- Добавьте порошок кардамона и продолжайте перемешивать.

7- Перемешивайте около 8-9 минут на слабом-среднем огне. Как только суджи станет ароматным и начнет менять цвет, самое время добавить жидкость.

Я не люблю подрумянивать суджи, если хотите более темную халву, запекайте еще пару минут.

8- Добавьте нагретую смесь молока, воды и сахара в кастрюлю. Когда вы добавляете жидкость в кастрюлю, она будет сильно пузыриться, поэтому будьте осторожны и добавляйте медленно.

9- Непрерывно взбивайте суджи, добавляя жидкости.

10- Добавьте жидкости в 2-3 части, непрерывно взбивая одной рукой.

11- Продолжайте помешивать, суджи начнет впитывать жидкость и загустеть.

12- Перемешивайте еще 2 минуты, пока халва не загустеет и не отойдет от стенок сковороды.

Украсьте еще кешью и подавайте суджи-халву теплой!

Если вы пробовали этот рецепт суджи халвы, не забудьте оценить рецепт! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!

Суджи Халва

Манали

Индийский десерт из манной крупы, топленого масла и сахара. Суджи халва – один из самых распространенных индийских десертов, который готовят в каждом доме.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Десертный курс

Индийская кухня

Порций 4

Калорий 373 ккал

• 1/3 стакана сахара 75 граммов или используйте больше для более сладкой халвы
• 3/4 стакана воды 180 мл / 6 унций
• 3/4 стакана молока 6 унций / 180 мл
• 1/2 стакана топленого масла 100 грамм , в полутвердом состоянии
• 1/2 стакана суджи (манной крупы) 90 грамм, используйте мелкую судзи
• 10 целых орехов кешью, измельченных на мелкие кусочки
• 1/8 чайной ложки порошка кардамона

• В сковороду добавьте сахар, воду и молоко.Перемешайте и дайте ему нагреться на среднем огне. Кипятить не нужно, но смесь должна быть полностью нагрета и сахар должен раствориться.

• Пока вода с молоком нагревается, поставьте сковороду на средний огонь и добавьте в нее топленое масло. Дайте топленому маслу растаять. Затем добавьте суджи в сковороду и перемешайте. Добавьте кешью и перемешайте.

• Непрерывно помешивая, запеките суджи на слабом или среднем огне. Добавьте порошок кардамона и продолжайте помешивать.

• Перемешивайте примерно 8-9 минут на слабом-среднем огне.Как только суджи станет ароматным и начнет менять цвет, самое время добавить жидкость. Я не люблю подрумянивать свою суджи, если вы хотите более темную халву, запекайте еще пару минут.

• Добавьте в кастрюлю нагретую смесь молока, воды и сахара. Когда вы добавляете жидкость в кастрюлю, она будет сильно пузыриться, поэтому будьте осторожны и добавляйте медленно.

• Непрерывно взбивайте судзи по мере добавления жидкости. Добавьте 2-3 части жидкости, непрерывно взбивая одной рукой.

• Продолжайте помешивать, суджи начнет впитывать жидкость и загустевать.Перемешивайте еще 2 минуты, пока халва не загустеет и не отойдет от стенок сковороды.

• Украсьте еще кешью и подавайте сухую халву теплой!

1. В халву можно добавить изюм и миндаль.
2. Если вам кажется, что топленого масла много, сократите его до 1/3 стакана. Я бы не рекомендовал идти ниже этого.
3. Эта халва слегка подслащена. Для более сладкой халвы используйте 1/2 стакана сахара.
4. Вы можете добавить шафран для цвета и аромата. Добавьте его к жидкостям, пока они нагреваются.
5. Если вы предпочитаете более обжаренную халву, просто обжарьте суджи еще 1-2 минуты, чтобы халва темного цвета.

калорий: 373 ккал Углеводы: 35 г Белки: 5 г Жиры: 25 г Насыщенные жиры: 15 г Холестерин: 61 мг Натрий: 24 мг Калий: 117 мг Волокна: 1 г Сахар: 19 г Витамин A: 45 IU Кальций: 57 мг Железо: 1,1 мг

Ключевое слово суджи халва, судзи ка халва, судзи халва

Пудинг из манной крупы легкий десерт рецепт

Какой ваш любимый десерт в детстве? У меня было два: паста с теплым молоком и манный пудинг.Оба на молочной основе, оба успокаивающие, оба совершенно вкусные. Моя семья на самом деле делала их для меня, чтобы я ел их самостоятельно – они идеально подходили для того, чтобы мой живот был сытым, а мой молодой ум был полон энергии. Я помню, как ела пудинг из манной крупы на ужин все лето, проведенное в загородном доме моих тети и дяди. На самом деле, моя мама и тетя делали это так часто, что в какой-то момент я начал ненавидеть его, лол – но теперь пудинг из манной крупы снова в меню, выглядя более захватывающим, чем когда-либо 🙂

В последнее время я приготовил много манной крупы, в основном, чтобы напомнить себе о ярких прошедших летних днях, полных детских радостей и надежд.Мне нужно было, чтобы его кремообразность убедила меня, что все будет хорошо, что пандемия закончится и жизнь вне дома возобновится, как я ее знал (я сомневаюсь, что когда-нибудь так и будет).

Манная крупа – это мука из твердых сортов пшеницы. Используется в основном для приготовления свежих макаронных изделий, но может иметь и другие применения, например, десерты. Манную крупу можно найти во многих магазинах Чикаголенда, например, у Анджело Капуто.

Пудинг из манной крупы, который я приготовил на днях, включал свежие фрукты, ягодное варенье, измельченный миндаль и остатки сгущенного молока, которые нужно было израсходовать.Я использовал ровно столько муки, чтобы консистенция была густой и в то же время управляемой. Не стесняйтесь добавлять чайную ложку или больше муки для более густой консистенции.

Этот шелковистый десерт готов в кратчайшие сроки – вам просто нужно нагреть молоко с сахаром в сковороде на плите, а затем медленно добавить манную крупу, когда молоко достигнет точки кипения, непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет. Подавайте его отдельно или добавьте сладкие нотки вкуса или волшебства текстуры. Я использовала миндаль, но фундук – не менее вкусный хрустящий вариант.

Это блюдо быстро готовится, просто и очень сытно. Большой успех среди детей, это также прекрасный выбор для тех, кто жаждет чего-нибудь сладкого, но у него нет времени готовить изысканные десерты. Для меня пудинг из манной крупы – личное дело каждого. Я ем его, чтобы напомнить себе о своем прошлом, утешить себя настоящим и надеяться на возвращение к нормальному состоянию в будущем. Сливочный, мягкий и восхитительно успокаивающий, этот пудинг можно есть в любое время года – и, безусловно, сейчас, со свежими летними фруктами, которые скрасят ваши дни.

Вы когда-нибудь делали пудинг из манной крупы? Напишите в комментариях 🙂

Пудинг из манной крупы

Время на подготовку 15 минут

Общее время 15 минут

Порции: 2 человека

Ингредиенты

• 2 стакана молока
• 1/4 стакана манной муки
• 2 ст.л. сахарного песка
• Свежие фрукты, фруктовое варенье, измельченные орехи / миндаль, сгущенное молоко или шоколадный сироп (по желанию)

Инструкции

• Положите молоко и сахар в сковороду среднего размера и на плиту.Довести до кипения на слабом огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Когда молоко станет горячим, медленно добавьте манную крупу и непрерывно помешивайте, пока смесь не загустеет. Если требуется более густая консистенция, добавьте больше муки (по 1 чайной ложке за раз).

• Снимите плиту и разлейте по сервировочным мискам горячим. Украсить свежими фруктами, фруктовым вареньем, измельченными орехами / миндалем, сгущенным молоком или шоколадным сиропом в соответствии с вашими предпочтениями.

• Наслаждайтесь!

Поделиться этой записью: в Твиттере на Фейсбуке в LinkedIn

Связанные

Манная крупа жидкая без комков.Манная каша на молоке без комков с замачиванием. Пищевая ценность манной крупы.

Нет необходимости специально учиться варить манную кашу. Секрет приготовления вкусной еды заключается в правильном количестве ингредиентов. Кроме того, стоит добавить общее время приготовления. Если кашу перевариваете – чтобы не было комочков, недоваренная манная крупа неприятна на вкус, хрустит на зубах.

Общие принципы

Приготовление манной крупы лучше всего в молоке.Чтобы каша не пригорела до дна сковороды, что бывает с этой крупой довольно часто, на дно нужно налить немного воды. Вы также можете приготовить манную крупу в соотношении молока и воды один к одному. Этот рецепт подходит тем, кто считает калории и хочет нарезать их в готовом блюде. Вот отличный выбор рецептов.

Манная крупа: пропорции молока и манной крупы рассчитываются после того, как блюда были правильно подобраны. Следует подчеркнуть, что отлично, когда сковорода имеет особую защиту от горения (хорошо подходят предметы из нержавеющей стали).Толстое дно сковороды также положительно скажется на общем процессе приготовления.

Пропорции приготовления! На семь чайных ложек крупы берут стакан жидкости. Это стартовые общепринятые пропорции, затем по собственному желанию можно добавить крупу для достижения идеальной плотности для конкретного случая.

Что еще важно учитывать:
• Заливайте крупу только в молоко, которое уже кипит. Делается это медленно, постоянно помешивая жидкость.В одну руку возьмите стакан с крупой, во вторую – столовую ложку. Только интенсивное перемешивание в этом процессе убережет готовую еду от комков.
• Когда крупа вылита и перемешана, добавьте к ней соль и сахар. Продолжайте помешивать, пока манная крупа не закипит. Затем сделайте минимальный огонь и варите кашу буквально пять минут.
• Подавать вкуснейшее блюдо с маслом, джемом.

Манная крупа классическая

Итак, чтобы рассчитать пропорции молока и на литр молока для манной крупы, можно воспользоваться этим рецептом.Здесь берут меньше молока и злаков соответственно, но понятно, как и на сколько увеличить количество употребляемых продуктов.

Необходимые ингредиенты:
• Стакан молока. Также можно взять полстакана молока и полстакана воды;
• 20 граммов сливочного масла;
• Семь чайных ложек крупы;
• Чайная ложка сахара, щепотка соли;

Налейте в кастрюлю молоко, налив немного воды на дно. Довести до кипения, всыпать соль и сахар, перемешать.Теперь начинаем всыпать крупу, при этом интенсивно помешивая манную крупу. Помешивая, доведите кашу до кипения и уберите огонь до минимума. Варить еще минут пять, можно тоже помешивать. Разложить по тарелкам, заправить маслом или джемом.

Интересно! Для кулинарных экспериментов отлично подойдет манная крупа. Например, можно приготовить кашу на сгущенном молоке, предварительно разбавленном водой. Каша станет сладко-сладкой – такой, какой ее любят сладкоежки. В манную крупу при подаче можно добавлять сухофрукты, орехи, мак.

На клюквенном соке

Блюдо насыщенного яркого цвета. Смотрится красиво и сложно даже представить, что такая кулинарная красавица получается просто, быстро и из обыкновенной манной крупы.

Необходимые ингредиенты:
• Два с половиной стакана воды;
• Стакан клюквы;
• Полстакана манной крупы;
• Полстакана сливок;
• Две столовые ложки сахара, щепотка соли;

Ягоды необходимо хорошо промыть, а затем измельчить.При приготовлении будет использоваться только сок. Отжим заливают водой и кипятят. Затем нужно процедить бульон, всыпать в него соль и сахар, довести до кипения. Крупу развести соком, постоянно помешивать, чтобы не было комочков. Готовую смесь влить в кипящий отвар. Варить кашу до кипения, а затем на минимальном огне еще пять минут. Не забываем помешивать.

Дата: 26.01.2015 / 09:16

Для людей, ведущих правильный образ жизни, незаменимым блюдом в меню станет: каша манная на молоке .В основном его делают жидким и без комков, при этом калорийность такого блюда будет около 98 калорий. Именно поэтому такая вкусная каша полезна ребенку, страдающему лишним весом. Ведь он значительно поспособствует увеличению объема мышц. Не забывайте при приготовлении этого блюда о правильном соотношении манной крупы с водой, это одна столовая ложка крупы на 250 мл (стакан) свежего молока. Зная эти пропорции и пошаговый рецепт с фотоинструкцией приготовления, вы сможете приготовить подходящую кашу, как для ребенка, так и для себя.

Итак, чтобы приготовить манку, необходимо знать пошаговый рецепт с фото, описывающим приготовление, который вы можете найти в этом разделе. Они вам помогут, научатся варить жидкую манную кашу на молоке без комочков. Придерживаясь четкой инструкции по приготовлению, вы будете соблюдать необходимые пропорции и калорийность. В итоге получите вкусную и полезную кашу, которая станет незаменимой частью любой диеты. Главное, следовать инструкциям и покупать свежие ингредиенты для приготовления и тогда все получится.А теперь приступим к самому приготовлению.

Пошаговое приготовление манной каши на молоке

1) Первый шаг – налить в кастрюлю свежее молоко и, поставив его на плиту, подождать, пока оно закипит, но ни в коем случае не кипятить. Так как этим действием мы уничтожаем его полезные свойства. Даже если образуется пена, ее необходимо удалить.

2) Затем необходимо смешать в емкости: сахар (по вкусу), манную крупу и соль (по вкусу).Эта процедура снизит вероятность образования комков.

3) Ждем закипания молока, и только потом начинаем засыпать в нашей смеси. При этом емкость с ингредиентами нужно аккуратно встряхнуть, чтобы тонкой струйкой нашей смеси вылилось в молоко. Это снизит вероятность образования ненужных сгустков.

4) После того, как мы проделали эту процедуру, нужно тщательно перемешать содержимое сковороды и варить четыре-пять минут, не забывая помешивать и полностью готовить.Если часто не мешать, могут образоваться комочки.

5) После приготовления дайте блюду постоять и еще раз, перемешав, разложите по тарелкам, добавив кусочек сливочного масла. Даже при желании можно добавить варенье.

Манную крупу можно отнести к тем блюдам, у которых есть как преданные поклонники, так и самые ярые ненавистники, категорически отказывающиеся употреблять эту еду в любом виде. Для тех, кто в числе первых или просто хочет приготовить блюдо для своего малыша и домочадцев, уважая его вкус, мы расскажем, как приготовить манку на молоке без комочков, и предложим пропорции компонентов, чтобы получить разную консистенцию.

Как сварить жидкую манку на молоке?

Состав:

• молоко цельное – 210 мл;
• манная крупа – 1 ст. ложка без горки;
• масло сливочное – 20 г или по вкусу;

Кулинария

Перед тем, как налить молоко в кастрюлю, ополосните ее стенки и дно ледяной водой. Эта предварительная процедура не даст молоку при кипячении подгореть и тем самым испортить вкус каши. Итак, нагрейте цельное молоко до кипения, всыпьте сахарный песок и соль и перемешайте, чтобы растворились все кристаллы.Теперь необходимое количество влейте манную крупу тонкой струйкой в ​​уже кипящее сладкое молоко и в этот момент непрерывно интенсивно помешивайте. Таким образом удастся избежать образования манки в каше и сделать ее структуру максимально однородной.

Некоторые хозяйки рекомендуют смачивать манку в одной кастрюле, а затем заливать ее подогретым молоком в другой емкости до закипания, продолжать варку, менять тару. Считается, что таким образом также не образуются комочки.Но даже в этом случае мы не пренебрегаем рекомендацией постоянно перемешивать молоко с манкой на начальном этапе после слияния.

Готовьте содержимое посуды пять-семь минут, затем снимите с огня, добавьте сливочное масло и подавайте.

При таких пропорциях получается манная крупа довольно жидкой консистенции.

Как сварить густую манку на молоке?

Состав:

• молоко цельное – 210 мл;
• манная крупа – 1 ст.ложка с горкой или 2 без горки;
• – 20 г или по вкусу;
• сахарный песок – 20 г или по вкусу;
• соль – 1 небольшая щепотка.

Кулинария

При этом манок нужно добавлять еще два-три раза в зависимости от желаемой консистенции блюда.

Для средней густоты хватит одной столовой ложки манной крупы с горкой 200 миллилитров молочной основы. Если вам нужно получить более плотную консистенцию манной крупы, количество манной крупы дополнительно увеличивают.

Как и в случае с жидкой кашей, налить молоко в кастрюлю, смоченную ледяной водой, и поставить на плиту. Даем молоку закипеть, растворяем в нем сахар и соль и тонкой струйкой вливаем манку, при этом непрерывно интенсивно помешивая массу.

Сварите манную кашу на самом маленьком огне, периодически помешивая, в течение семи минут, затем выложите на тарелку и подавайте, положив в тарелку кусочек сливочного масла.

Справедливости ради, вот еще несколько способов, с помощью которых можно добиться однородной текстуры манной каши без добавления комков.Многие хозяйки просто смешивают манку с небольшим количеством холодной воды, а затем закачивают полученную массу в кипящее молоко, при этом интенсивно помешивая. Также есть много сторонников приготовления манной каши таким способом, когда сразу все компоненты помещают в холодное молоко, а затем кипятят при постоянном помешивании до готовности.

Как сварить манку на молоке ребенку?

Для детей от трех лет каша манная готовится так же, как и для взрослых.Здесь следует только учитывать предпочтения ребенка по плотности еды. Если таковых нет, то лучшим вариантом будет средняя консистенция, о которой мы упоминали в предыдущем рецепте. Можно дополнительно дополнить кашу свежими или консервированными ягодами от.

Чтобы приготовить кашу для детей до трех лет, желательно развести цельное молоко наполовину водой, совсем не использовать сахар или немного подсластить блюдо, а также уменьшить количество масла.

На всем постсоветском пространстве нет человека, который бы не пробовал манную крупу. Эта каша вкусная и полезная. Подарила скорую закуску «У мамы, которая утром собирала детей в школу. Поэтому рецепт жидкой манки знают все. И главный успех ее приготовления не в составе ингредиентов, а в опыте. частое приготовление.

Ингредиенты могут быть следующие:
– пол литра воды или молока
– манная крупа 2 столовые ложки
– щепотка соли
– дополнительные компоненты – мед, варенье, сгущенка, варенье – по вкусу

Для приготовления используйте сковороду с толстым дном, покрытую эмалью.При кипячении на воде – ждем закипания, при кипячении на молоке – постоянно находимся у плиты, чтобы молоко не «вытекало». После закипания убавляем огонь до минимума, сахар и соль.

Следующий этап – самый сложный. Если вы новичок, вам следует залить манную крупу, предварительно смешав ее с небольшим количеством воды до состояния жидкой кашицы. Обмакнуть кашицу в кастрюлю и перемешать до равномерного распределения.

Профессионал может насыпать манную крупу в тарелку с широкими стенками и равномерно перелить ее в кастрюлю, непрерывно помешивая.

Отметим время помешивания каши – четыре минуты. Перемешивание должно быть постоянно однообразным, ведь каша должна быть без комочков. В этом весь успех и мастерство приготовления манной каши. По истечении этого времени выключите огонь, накройте манку крышкой и подождите 15 минут до еды.

Узнав от врача после операции, что я могу есть манную кашу, приготовленную только на воде, я упал в оцепенение. Однако это была только первая реакция.Сегодня я научился готовить вкусные каши и не замечать последствий. Рецепт манной каши на воде нашла на стенде диетолога. Поверьте, несмотря на свою простоту – это очень вкусная каша, дающая сытость и не отягощающая желудок.

Иметь:
– 100 гр. манная крупа;
– 2,5 стакана воды;
– 1 ст. ложка сахара;
– 0,5 ч. Ложки соли;
-200 гр. яблоки.

Яблоки очистить, разрезать на две равные части, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками.В горячую воду кладем нарезанные яблоки и даем им постоять 18-20 минут до полного размягчения.

Затем снимите кастрюлю с огня и готовые яблоки измельчите блендером в кашевую массу. Кастрюлю с яблочной массой снова ставим на огонь, доводим до кипения и тонкой струйкой вводим манку, постоянно помешивая. Варить кашу на слабом огне до загустения, примерно 5-10 минут. В конце варки добавить сахар и соль.

В готовую кашу при желании можно положить 1-2 ст.ложки сливочного масла.

Манная каша на молоке – рецепт для маленьких и взрослых
Манная каша – нелюбимая каша многих младенцев и любимая каша многих взрослых =) Хотя манную кашу на молоке наш малыш ест с большим удовольствием. Рецепт манной каши на молоке очень прост и неприхотлив.

Здравствуйте дорогие друзья!
Очень давно манную кашу на молоке не варила. И когда я решила попробовать предложить ее нашей дочке, я даже не представляла, сколько нужно манной крупы и сколько молока.Моя первая каша была не очень вкусной – слишком густой: манной каши много и варилась долго.

Путем проб и ошибок определил для себя правильные пропорции приготовления манки. Также хочу отметить, что время ее приготовления также зависит от качества манной крупы. В некоторых источниках указано, что манную крупу нужно варить около 7 минут! Даже представить не могу, во что каша превратится через 7 минут =) Первый раз варила 5 минут и выкинула толстый комок в мусорное ведро.

Манная каша на молоке высока. Это примерно то же самое, что съесть кусок шоколада или выпить стакан пива. Манная крупа – можно сказать – мгновенного приготовления. Если следить за фигурой – лучше съесть максимум на завтрак, а не на ужин.

Как приготовить жидкую манную крупу:

• Манная крупа – г на каждые 100 мл молока (примерно 1 столовая ложка без горки)

Как приготовить толстую крупу:

• Манная крупа – г на каждые 100 мл молока (примерно 1 столовая ложка с горкой)

Добавьте соль, сахар, масло по вкусу.

Процесс приготовления довольно простой:

Влить манную крупу в кипящее молоко тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Манная крупа варится около 1-2 минут.

Чем дольше готовится манная крупа и чем дольше она стоит, тем она гуще .

Вот и все =)

Каша манная на молоке калорийность

Калорийность густой манной каши на молоке (без масла) на 100 грамм = 106 ккал

• Белок – 5.1 гр
• Жиры – 2,2 г
• Углеводы – 16,1 г

Калорийность жидкой манной каши на молоке (без масла) на 100 грамм = 68 ккал

• Белок – 3,7 г
• Жиры – 1,7 г
• Углеводы – 9 гр

Приятного аппетита взрослым и детям! 😉

А какая манная крупа вам больше нравится? Жду ваших комментариев!

Время приготовления: 5 минут
Рейтинг 5.0 отзывы

Пудинг из манной крупы | Кухня Илке

Знаете ли вы, с каким типом людей сложнее всего выйти замуж любителю десертов и выпечке?

Типа, который не любит сахар! Тот, кто ест пахлаву или какие-нибудь сладости со значительным содержанием сахара и начинает жаловаться: «Я просто не могу есть эти слишком сладкие вещи, можете брать их на работу, если хотите.Я, наверное, не буду есть ».

Знаете ли вы, какие коллеги самые счастливые? Угадать!

Когда я нашел этот рецепт в книге Гонула Кандаса (очень простой книге с полным набором домашних рецептов турецких блюд на турецком языке и в ее 12-й публикации), я понял, что, возможно, сорвал джекпот «золотой середины». Мой тип десерта из молочного пудинга, состоящий всего из нескольких ингредиентов и без сахара. Вытащил манную крупу и молоко и сразу начал.Сложная часть – это «постоянное перемешивание». Я не хотел, чтобы манная крупа образовывала комки, а также хотела, чтобы манная крупа хорошо держалась, когда она начинает загустевать. Не останавливайтесь и не разливайте, как только почувствуете, что он загустеет. Подождите еще несколько минут и продолжайте помешивать.

Он съел это, люди. Не одну, а две порции. Я думаю, что у нас может быть победитель, если на столе есть все варианты этого пудинга. В следующий раз я налью его в 9-дюймовую форму пружинной формы и переверну его вверх дном, а не по отдельности.Затем подавайте его кусочками. Бьюсь об заклад, это будет иметь большое значение.

Немного адаптировано из книги Гонула Кандаса «Из кухни Гонула Кандаса »

• 1 л цельного молока (около 4 стаканов)
• Сахарный песок 9,5 столовых ложек
• 9,5 столовых ложек манной крупы среднего и крупного помола (вот та, которую я использовал)
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

Опции добавления: Вы можете добавить одно из следующих по своему вкусу.

• 1/4 столовой ложки экстракта ванили или 1/2 очищенных стручков ванили
• 1 чайная ложка (или больше, если хотите) розовой воды
• 1/3 стакана тертого кокоса

Варианты гарнира: мелко нарезанные фисташки, грецкие орехи, фундук или корица (или вообще все, что вы хотите!)

1.Добавьте в кастрюлю молоко и сахар. Включите плиту на средний огонь, чтобы нагреть молоко. Перемешайте, чтобы сахар расплавился. Как только молоко начнет пузыриться, убавьте огонь до среднего.

2. Добавить манную крупу в молоко. Во время приготовления постоянно помешивайте, пока он не загустеет.

3. Когда он загустеет, выключите огонь, добавьте ваниль, розовую воду или тертый кокос.

4. Поместите его в желаемую емкость или емкости, дайте полностью остыть при комнатной температуре.

5. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 6 часов или на ночь.

6. Когда захотите подать, немного ослабьте края с помощью ножа, вы можете перевернуть его на сервировочном блюде или отдельных небольших тарелках.

7. Украсить и подавать.

Suji ka Halwa Рецепт – Как приготовить Rava Sheera

27 сентября 2020, Nivesh

Сегодня, в день дочерей, я попытался приготовить судзи ка халву для моей любимой дочери, и из-за простых пошаговых инструкций это было замечательно, так вкусно. Отлично

25 августа 2020 г., Dass

Это было потрясающе! спасибо, ты умеешь готовить.

---

30 мая 2020 г., Premal

Сколько это будет порций, если вы используете 1 стакан манной крупы?

Ответ: Привет, Премаль, если вы используете 1 чашку равы, то она обслуживает 4 человек.

4 ноября 2019 г., Кристин лой

Я думаю, что он лучше готовится с молоком, более твердый, и его можно красиво разрезать на ромбовидные формы, с водой он слишком мягкий, вкус тот же.

16 октября 2019 г., Preet Grewal

Люблю ВСЕ рецепты с этого сайта !! Это один из моих любимых.Спасибо!

11 октября 2018 г., лето

Это было прекрасно! Мой муж приготовил это впервые, и направление было действительно хорошим! Спасибо!

13 сен 2018 Шиванги

Сделано сегодня для Ганеша Чатуртхи, получилось очень хорошо. Не слишком сладко … в самый раз. Спасибо за тонну

7 августа 2018 г., Нимиша

Мне нравятся все ваши рецепты, я приготовила только некоторые из них. Этот рецепт судзи халвы настолько прост, и с вашими пошаговыми картинками у меня нет шансов паниковать! Большое спасибо foodviva.

04 июля, 2018 by Bakhtawar

Привет, сколько молока?

Ответ: Вы можете заменить 1¼ чашки воды таким же количеством молока или использовать половину количества молока и половину количества воды.

---

22 апреля 2018 г. автор: Приянк

Я хотел преподнести жене сюрприз, приготовив ее любимое блюдо, судзи ка халву. Я слово в слово последовала твоему рецепту и приготовила для нее халву. Когда она попробовала его, она сказала: «Это вкусная халва главному бхи кабхи нахи бана паати!

Спасибо!

24 января 2018 г., Рош

Привет, я люблю халву, но я диабетик, могу ли я использовать сладкие сладости без сахара и сколько.
Пожалуйста, скажите мне, сколько пакетов Splenda мне понадобится.

Ответ: Вы можете использовать Splenda, чтобы он не содержал сахара. Однако обратите внимание, что вкус и текстура не будут такими же, как у Splenda, он не обеспечивает липкости, как сахар. Вы можете использовать два Saches of Splenda и при необходимости добавить еще после того, как попробуете.

---

21 ноября, 2017 by reshma

Прекрасный рецепт .. Ненавижу готовить, но этот рецепт такой простой и легкий, и получается так хорошо Спасибо !!

---

22 октября 2017 г. автор Altaf

Мне это нравится, моя мама, сделанная вручную, вкус будет супер……. спасибо ……..

17 октября 2017 г., Zuhair

Очень, очень хорошие, питательные и простые рецепты, спасибо. Будьте здоровы.

3 октября 2017 г., N.srinivasàn

Суджи рава всегда была очень хороша, и ее легко приготовить, увидев это. Я был очень заинтересован.

17 сен, 2017 Симран

Замечательно и легко сделать.

16 сентября 2017 г., Анупама Джоши

Очень хорошо и хорошо, дайте, пожалуйста, побольше праздничных рецептов.Я попробую.

28 июля, 2017 by anitha

Выглядит привлекательно. Постараюсь.
Пришлите, пожалуйста, еще несколько праздничных рецептов.

28 июня, 2017, манья

Прекрасная халва, я позабочусь, чтобы кто-нибудь попробовал эту халву.

---

25 марта, 2017 автор Nilima Saha

Спасибо. Получилось очень вкусно. Я использовал 2% молоко вместо воды, а также шафран при кипячении молока. Просто вкусно. Огромное спасибо.

19 октября, 2016 Анудж Кайла

Хороший рецепт.Я приготовил вкусную халву.

9 октября, 2016, Аканкша Гоял

Спасибо. Я сделал это впервые, и он идеален.

8 сентября, 2016 by Hemu

Я пробовал много раз, снова супер, сделал это как наивайдья для моего Ганапати. Всем понравилось, большое спасибо за все твои рецепты, ты просто великолепен.

Ответ: Рад слышать, что вы сделали это как наиваидья для Ганапати Бапы.

8 июля 2016 г., Hemu

Это вау.Я попробовал это, и это понравилось моей семье и друзьям. Всего один вопрос, могу ли я удвоить рецепт? Спасибо за все рецепты.

Ответ: Да, Хему, ты можешь удвоить рецепт.

8 апреля, 2016 по Прабу Р

Отличные рецепты. Я восхищаюсь и ценю Foodvia.com.

Ответ: Спасибо.

12 декабря 2015 г. Автор: Laxmidevi lalith

Supereb. Я сделал это в первый раз сразу после стольких попыток, следуя рецепту, спасибо.

1 октября 2015 г., Вишал Мишра

Я легко приготовил его на завтрак. Большое спасибо.

9 сентября 2015 г., Arijeet

Спасибо всем на foodviva.com. Теперь, когда наша горничная внезапно исчезает, мне не нужно идти в колледж голодным.

6 июля 2015 г., Джас ашу шарма

Так просто …. Спасибо за рецепт …

5 июля 2015 г. Кавита

Каждое утро я должен давать своим сыновьям здоровую пищу Тиффин .Я нашел этот сайт очень полезным. Я всегда ссылаюсь здесь на рецепты. Как и ожидалось, вкусная суджи ка халва !!!

Ответ: Спасибо, Кавита.

---

19 июня, 2015 Сушма Райзада

Так просто и хорошо. Я сделал это в первый раз, и это было так просто.

8 сентября 2013 г., Qam

Пробовал, было круто! Спасибо за рецепты !.

Манная крупа – обзор | Темы ScienceDirect

Сырье и их свойства

Предпочтительным сырьем для производства макаронных изделий является манная крупа из твердых сортов пшеницы, хотя по разным причинам в промышленности используется мука из мягкой и твердой пшеницы, кукурузы и других злаков.Манная крупа из твердых сортов пшеницы является единственным сырьем, разрешенным для производства макарон в соответствии с национальным законодательством Италии, Франции и Греции. Специальные макаронные изделия также производятся путем добавления большого количества других ингредиентов (например, свежих, замороженных или порошкообразных яиц, порошкового шпината, помидоров, моркови и других овощей, соевого белка, пшеничного глютена, молочного белка, витаминов и минералов). два основных компонента, манная крупа (или мука) и вода. В этом разделе рассматривается производство макаронных изделий с использованием традиционного сырья – манной крупы из твердых сортов пшеницы.Однако упоминается также изготовление макарон из муки или смесей муки и манной крупы. ( См. ПШЕНИЦА | Урожай; зерновая структура пшеницы и продуктов на ее основе.)

Требования к качеству манной крупы различаются от страны к стране. Например, в Германии, Австрии и Швейцарии цвет манной крупы очень важен, тогда как в Италии факторы, влияющие на качество приготовления, являются синонимами качества манной крупы. В современной макаронной промышленности равномерное гранулирование манной крупы также является желательным фактором для равномерного потока в питателях манной крупы и для правильного образования теста в прессах непрерывного действия.Высокое содержание золы обычно свидетельствует о более длительной экстракции манной крупы и придает тусклый цвет. Если пшеница не очищена должным образом, или зерна размазаны и / или повреждены сильной плесенью, в манной крупе могут появиться коричневые и черные пятнышки. Желательна техническая манная крупа с содержанием менее 200 пятен на дм ² , она дает макаронные изделия с хорошим эстетическим видом. Также желателен низкий уровень липоксидазы, которая во время обработки макаронных изделий может разрушить желтый цвет, придаваемый манной крупе натуральными каротиноидными пигментами (каротинами и ксантофилами).Тем не менее, основным требованием к качеству в большинстве традиционных областей потребления макаронных изделий является способность перерабатывать манную крупу в макаронные изделия с хорошим качеством приготовления.

Согласно существующей литературе, качество и количество глютена являются наиболее важными факторами, влияющими на качество приготовления, но также могут быть задействованы крахмал и второстепенные компоненты, такие как растворимые и нерастворимые пентозаны, липиды, липопротеины, различные ферменты и продукты ферментативных реакций. В настоящее время имеется мало информации о физико-химических изменениях и поведении крахмала и второстепенных компонентов во время обработки, охлаждения и хранения макаронных изделий.Хорошо известно, что качество манной крупы сильно различается среди сортов твердой пшеницы. Из семолины некоторых сортов твердой пшеницы, выращиваемых в некоторых местах, получают макаронные изделия с хорошими кулинарными качествами и / или желтого цвета, тогда как из других сортов твердой пшеницы получаются макаронные изделия с недостаточными кулинарными характеристиками или пигментом. Следовательно, необходимо проверять качество твердых сортов, чтобы получить желаемую крупу.

Мука из мягкой пшеницы менее пигментирована, полупрозрачна и кремнистая, чем манная крупа из твердых сортов пшеницы, и дает глютен с эластичной прочностью, подходящей для выпечки хлеба, но не для производства макаронных изделий высшего качества.Однако мука, размолотая из твердых сортов пшеницы с высоким содержанием глютена, высоким содержанием белка и превосходными реологическими характеристиками, приемлема для производства макаронных изделий. Цвет и качество приготовления макарон из мягкой пшеничной муки можно улучшить, добавив пропорциональное количество яиц. Что касается воды, используемой для изготовления макарон, это должна быть чистая питьевая вода без посторонних привкусов.

Манная крупа Gnocchi alla Romana Рецепт

В соответствии с римскими корнями этого блюда, эти манные ньокки готовятся из крупно измельченной манной муки, горячего молока и яиц.Чтобы сформировать ньокки, готовят густую пасту, похожую на поленту, охлаждают, а затем нарезают на диски влажным ободком небольшого стакана. Затем диски посыпают пармезаном и панировочными сухарями и запекают в горячей духовке, чтобы они вспухли. – Джессика Теру

LC Gnot Your Gnormal Gnocchi Note

Нет. Ни картошки, ни зубцов вилки, ни крошечных подушек не видно. И это не страшно, если учесть, насколько легким и воздушным может быть этот интригующий подход к клецкам.Тем не менее, они довольно снисходительны, скорее, как закуска или гарнир, чем центральный элемент еды. Настолько снисходительны, что мы думаем, что вы, как и мы, не захотите тратить впустую ни единого куска теста. Это напоминает тактику Марселлы Хазан в отношении обрезков ньокки в «Основах классической итальянской кулинарии». Просто смешайте обрезки в шар (вы можете завернуть обрезки и поставить в холодильник на день или два). Затем отщипните кусочки размером с крокет и сформируйте из них короткие пухлые формы, сужающиеся с обоих концов, примерно 2,5 дюйма в длину.Обвалять формы в сухих, неароматизированных панировочных сухарях и обжаривать на горячем растительном масле до образования легкой золотистой корочки. Звучит мило, да? И это только обрезки. Подождите, пока вы попробуете настоящие ньокки…

Ньокки из манной крупы | Ньокки по-римски

• Краткий обзор
• (1)
• 30 млн
• 1 выс., 15 м.
• На 4 основных блюда, 8 закусок

Состав USMetric

Проезд

Чтобы приготовить ньокки из манной крупы, нагрейте молоко и соль в средней кастрюле на среднем огне.Когда молоко начнет закипать, медленно посыпьте поверхность манной мукой, постоянно взбивая, чтобы не образовывались комочки. После того, как вся манная крупа будет добавлена, убавьте огонь до средне-слабого. Продолжайте взбивать еще 7-10 минут, пока смесь будущих ньокки не станет густой и бархатистой. Смесь может значительно загустеть уже через несколько минут, но старайтесь готовить ее еще 7-10 минут.