Сколько варить пюре: Сколько варить пюре, как правильно вкусно готовить?

Содержание

Сколько варить картошку для пюре в кастрюле после закипания?

Картофель – весьма популярный корнеплод, который используют для приготовления ароматных первых блюд, гарниров, салатов, закусок и даже выпечки. Чаще всего на наших столах встречается картофельное пюре. В сегодняшней статье поговорим, как правильно и сколько варить картошку для пюре.

Сколько минут варить картошку для пюре?

Даже такой простой овощ, как картофель, имеет некоторые особенности приготовления. Начинающие кулинары интересуются, сколько варить картошку очищенную для пюре. Длительность ее термической обработки составляет 30 минут. Разумеется, время следует засекать после закипания жидкости.

Ответ на вопрос, сколько варить картошку для пюре в кастрюле, во многом зависит от размера корнеплода и его степени зрелости. Молодые картофельные клубни сварятся быстрее, примерно за 20 минут. Как говорится, старую картошку следует готовить не менее получаса. Чтобы пюре получилось идеальным, картофель должен хорошенечко размягчиться, его лучше нарезать брусочками.

Мы выяснили, сколько варить картошку для пюре после закипания. Но не только в кастрюле готовят пюре. Современные хозяюшки используют для этого мультиварку. В этом случае выбирайте программный режим «Тушение» или «Варка». Продолжительность программы устанавливается по умолчанию. Но в любом случае варить картофель для пюре следует не менее получаса.

Совет! Картофель перед варкой необходимо очистить, устранить глазки и срезать зеленоватый налет, если таковой имеется. Для аромата при варке в воду можно добавлять очищенную целую луковицу.

В микроволновой печи картофель для приготовления пюре сварится еще быстрее.

При максимальной мощности 500 г картофеля будет готовиться в среднем 8-10 минут.

Читайте также:

Подавайте картофельное пюре с овощным салатом, рыбным филе или мясом различных сортов. Можно приготовить и постное картофельное пюре. В этом случае молоко заменяем бульоном, в котором варился овощ, а сливочное масло – растительным. Приятного аппетита!

Сколько варить тыкву для детского пюре (для прикорма)?

Кто-нибудь из вас задумывался, сколько всего полезного содержится в тыквенной мякоти? Эти плоды могут весить до 90 кг. И в каждом грамме есть витамины, минеральные компоненты, микро- и макроэлементы. Этот продукт зачастую вводят в рацион малышей, даже в качестве первого прикорма. Молодым мамам будет интересно узнать, сколько варить тыкву для детского пюре.

Сколько варить тыкву для прикорма ребенку?

Ближе к полугоду от рождения малыши нуждаются в прикорме. Врачи советуют обращать внимание на гипоаллергенные продукты, в том числе и тыквенную мякоть. Сколько минут варить тыкву ребенку? Если речь идет о тепловой обработке в кастрюле, то достаточно 10-15 минут, чтобы тыква стала мягкой и полностью готовой к употреблению.

К особенностям приготовления этого золотого плода мы вернемся чуть позже, а сейчас хотелось бы несколько слов сказать о ее полезных свойствах. Чего только не таит в себе тыква! Яркая, как солнышко, мякоть обогащена ретинолом, токоферолом, витаминами из группы В, никотиновой кислотой, витамином К. Даже в таком продукте есть редчайший витамин Р. Этот компонент отвечает за метаболические процессы. Также он крайне необходим опорно-двигательному аппарату.

На заметку! В прикорм крохе такой продукт рекомендуется вводить в шестимесячном возрасте. Первое «знакомство» должно быть небольшим, достаточно буквально одной чайной ложечки.

Несмотря на огромную пользу овоща, у некоторых чад проявляется на него аллергическая реакция. Да и переусердствовать с таким полезным питанием также не стоит. Вы можете добавлять понемногу тыквенного пюре в каши или смеси.

Для приготовления тыквенного пюре подходят зрелые плоды, которые появляются на магазинных прилавках осенью. Шкурка должна быть плотной, равномерной, без всяких вмятин или гнилостных пятен. Обратите внимание на хвостик. Если он высохший, значит, плод дозрел и его смело можно употреблять в пищу.

Перед приготовлением тыкву очищают, оставляя исключительно мякоть. Затем ее нарезают небольшими кубиками, заливают фильтрованной водичкой и отваривают. Время приготовления засекают с момента закипания жидкости. По истечении отведенного времени жидкость сцеживают, а мякоть превращают в пюре, используя погружной блендер.

Сколько варить тыкву для детского пюре замороженную? Замороженный продукт теряет часть своих полезных свойств, но все-таки его также можно использовать. Время тепловой обработки будет примерно таким же. После закипания варите замороженную тыкву не менее четверти часа.

Сколько варить тыкву кусочками для ребенка в мультиварке? Если вы используете этот кухонный гаджет, то лучше всего выбрать программный режим тушения. Таймер установите на полчаса и спокойно займитесь своими делами. После подачи характерного звукового сигнала останется сцедить воду и измельчить мякоть до консистенции пюре.

Совет! В пюре можно добавлять немного топленого сливочного масла либо материнского молока.

Тыква, приготовленная на пару, сохраняет по максимуму свою полезность. В пароварке, в кастрюле либо в мультиварке длительность паровой обработки составляет не менее трети часа. Все зависит от размера кусочков. Если вы нарезали тыкву меленько, она приготовится быстрее.

Некоторые мамы запекают этот плод в духовом шкафу. Для этого вам понадобится около 40 минут времени. Быстрее всего тыква готовится в микроволновой печи. При максимальной мощности мякоть разварится за 5-7 минут.

Пюре из тыквы можно консервировать. После измельчения тыквенную массу проваривают в течение получаса на минимальном огне, а затем сразу раскладывают в стерилизованные емкости.

На заметку! Поскольку в консервированном домашнем тыквенном пюре нет никаких консервантов, хранить его необходимо в холодильной камере.

Не только детишки, но и взрослые с удовольствием насладятся сладковатым вкусом этого удивительного плода. Нужно только научиться правильно готовить тыкву, и это блюдо станет самым популярным на вашем столе.

Вкуснее, чем магазинное пюре!

Приготовить тыквенное пюре для своего крохи сможет каждая мама без исключения. Если вы уже вводите в рацион малыша потихоньку новые продукты, но в пюре из тыквы добавьте немного сахарного песка, рафинированного масла плодов оливы, соли.

Важно выбрать качественный плод, который будет созревшим, но не перезрелым. Благодаря толстой кожуре, тыква отлично хранится без холодильника длительное время. Поэтому такие угощения для своего чада вы сможете готовить круглый год.

Ингредиенты:

  • тыквенная мякоть – 300 г;
  • рафинированное масло плодов оливы – пара чайн. ложек;
  • сахарный песок – одна чайн. ложка;
  • соль – ½ чайн. ложки;
  • вода фильтрованная.

Приготовление:

  1. С помощью овощечистки снимаем с тыквы кожуру.
  2. Разрезаем плод и удаляем семена вместе с волокнами. Тыквенную мякоть нарезаем кубиками среднего размера.
  3. Перекладываем мякоть тыквы в сотейник или кастрюлю с утолщенным дном.
  4. Заливаем фильтрованной водичкой так, чтобы жидкость полностью покрывала продукт.
  5. На умеренном огне доводим жидкость до состояния кипения. Затем убавляем огонь и засекаем четверть часа. Именно столько времени понадобится, чтобы тыква приготовилась.
  6. Приготовленную тыкву остужаем, с нее можно сразу слить водичку.
  7. Перекладываем мякоть тыквы в контейнер блендера либо кухонного комбайна.
  8. Добавляем кристаллический сахарный песок.
  9. Вводим немного соли.
  10. Еще добавим пару столовых ложек рафинированного масла плодов оливы. Вы можете взять кукурузное, льняное или другое масло на свое усмотрение.
  11. Теперь тщательно измельчим тыквенную мякоть, чтобы пюре приобрело однородную консистенцию.
  12. Для разнообразия можно добавить немного отварной куриной грудинки. После чего надо еще раз взбить пюре.
  13. Малыши с удовольствием будут лакомиться таким кушаньем. Если вы даете пюре полугодовалому крохе, его нужно прогреть на паровой бане до температуры в 36-37°.

Читайте также:

Тыква – чудесный продукт, который нам подарила природа. Тыквенное пюре – идеальная еда для крохи на первом году жизни. Приготовив пюре в домашних условиях, вы будете на 100% уверены в его натуральности и пользе в отличие от магазинной продукции. Приятного аппетита!


Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

Сколько по времени нужно варить картошку

Картошка — пожалуй самый распространенный овощ не только в нашей стране, но и во всем мире. А уж сколько существует различных блюд и способов приготовления картошки! Картофель варят, жарят, запекают, готовят целиком и дольками, и постоянно получаются вкусные и полезные блюда. О том, как варить картошку для салата, пюре или супа и сколько надо варить картошку вы узнаете в этом рецепте!

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить очищенную картошку в кастрюле? Однако у начинающих кулинаров часто возникают вопросы “как варить очищенную картошку”, “сколько варить картошку очищенную после закипания” и многое другое.

Мы постараемся ответить на все эти вопросы и дадим вам максимально полезную информацию, чтобы вы в любой момент могли приготовить любые блюда, используя рецепт вареного картофеля!

В какой воде варить картошку?

С чего начинается процесс варки картофеля? Конечно же с самой картошки и воды! Если вы решили варить неочищенную картошку, то вам следует тщательно промыть каждую картофелину под струей воды, удалить остатки земли и возможные отростки. После чего, очищенный картофель можно помещать в кастрюлю с холодной водой.

Картофель следует начинать варить в холодной воде, это позволит картофелю равномерно нагреваться вместе с водой. В случае, если вы поместите сырой картофель в уже кипящую воду, есть большой риск того, что к моменту, когда середина картофеля сварится, ближайшая к кожице мякоть уже разварится и будет невкусной.

Сколько по времени нужно варить картошку?

Точного ответа на вопрос – сколько надо варить картошку – не существует, ведь все зависит от количества картофеля, объема воды, степени нагрева, наличия крышки у кастрюли и других факторов. В среднем, следует варить картошку  – и морковку – минут 15-25, после чего можно проверять степень её готовности.

Но есть очень простой способ, который поможет безошибочно определить, сварился ли картофель или его следует подержать в воде еще некоторое время.

Как только вода с картошкой начнет закипать, варите картофель 10-15 минут, после чего воспользуйтесь вилкой, зубочисткой или шпажкой. Аккуратно проткните одну картофелину до середины — это поможет понять, успел ли картофель свариться полностью или его следует подержать в воде еще какое-то время.

  1. Если сердцевина картофеля твердая, а вилка вынимается из картошки с усилием — продолжайте варить картошку.
  2. Если вилка легко входит и выходит из картошки, а середина мягкая — картофель полностью готов.

Как варить картошку кубиками?

Если вы ограничены во времени и хотите сварить картошку побыстрее, то мы можем предложить вам отварить заранее нарезанный кубиками картофель.

Для этого достаточно разрезать картофель таким способом, который подходит именно для вашего блюда — половинками, четвертинками, кубиком или большими дольками.

Главное помнить, что чем мельче вы нарежете картошку, тем меньше времени потребуется для её полного приготовления. Поэтому не забывайте время от времени проверять находящийся в кипящей воде картофель, на степень его готовности.

Надеемся, что наши советы помогут вам и у вас больше не возникнет вопросов о том, как варить картошку, какую воду использовать и сколько времени необходимо для полного приготовления.

5 основных рецептов с картошкой:

Сколько варить картошку для пюре по времени

Картофельное пюре на наших столах очень частый гость. Это связано с тем, что такое блюдо очень питательно, может служить как гарниром, скажем, к рыбе и мясу или выступать как самостоятельное вегетарианское блюдо, к тому же и готовится оно очень быстро. Однако, как и для всех остальных овощных блюд, для пюре тоже имеются свои секреты. И для начала посмотрим, сколько варить картошку для пюре.

Сколько и как нужно варить картошку для пюре

Начнем, пожалуй, с того, что картофель предварительно нужно очистить от кожицы. Однако тут не стоит позволять себе лишней расточительности, срезая толстый слой кожуры. Считается (так оно и есть на самом деле), что слой, вплотную примыкающий к кожице, содержит намного больше витаминов и полезных минералов, нежели внутренняя часть картофеля. Поэтому желательно не увлекаться. Но вот разного рода «глазки» или другие повреждения срезать нужно очень тщательно.

Что же касается вопроса, сколько варить картошку для пюре, то тут мнения кулинаров расходятся. Прежде всего, это связано с тем, когда лучше солить картофель: до варки, в процессе приготовления или перед самой подачей блюда? Ответ прост: когда угодно. Правда, если хочется сохранить, так сказать, «воздушность» картофельного пюре, солить его нужно непосредственно перед подачей на стол. Кроме того, добавление соли перед началом или в процессе варки может повлиять на время варки. Соленая вода ввиду повышенной плотности закипает быстрее, но вот сам картофель варится в ней хуже. Но разница во времени приготовления блюда, в общем-то, особо не ощутима (максимум пара минут).

Сколько по времени варить картошку для пюре

Ответ на вопрос, сколько варить картошку для пюре, совершенно прост: в среднем 20-30 минут (все зависит от величины клубней, сорта картофеля и т.д.). Правда, для того, чтобы ускорить процесс, желательно порезать картофель порезать на небольшие кусочки. В этом случае он и провариваться будет быстрее и равномернее, а время сократится до 12-15 минут.

Если все-таки решено добавлять соль перед началом готовки, тут следует исходить из пропорции 10 г соли на 1 л воды. В конце концов, разница в каких-то 5-7 минут в приготовлении блюда особой роли не играет. Впрочем, некоторые кулинары, отвечая на вопрос, сколько варить картошку для пюре, говорят, что чем дольше, тем лучше. С одной стороны, картофель станет мягким и разваристым, с другой – можно потерять большую часть полезных веществ, содержащихся в этом овоще. Так что лучше не переусердствовать. Наконец, для ускорения процесса в самом начале варки картофеля можно добавить 1 ст. л. сливочного масла. При таком подходе среднее время приготовления составит примерно минут 20.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Загрузка…

Сколько и как варить картошку (Инструкция)

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.01.2021

Не смотря на высокую популярность картофеля, многие не знают точно, сколько времени нужно варить картошку для гарнира (цельную, кусочками, для пюре) и для различных блюд, поэтому в этой статье рассмотрим, как правильно и сколько минут варить картошку, чтобы она получилась вкусной и в нужном состоянии (цельная, мягкая, разваренная и т.д.).

Сколько варить картошку?

На скорость варки картошки в кастрюле влияют такие факторы, как сорт выбранной картошки (сорта с более высоким содержанием крахмала варятся быстрее), а также цельной будет варится картошка, или в порезанном виде. Рассмотрим ниже средние значения, сколько может вариться по времени картофель в кастрюле на плите:

  • Сколько варится цельный почищенный картофель? Картофель средних размеров сварится в течении 20-25 минут после закипания воды в кастрюле.
  • Сколько варить очищенный картофель, порезанный на кусочки? Если картошку порезать на кусочки, скорость её приготовления уменьшится до 15-20 минут после закипания воды в кастрюле.
  • Сколько минут варить картошку в мундире? Картошка в мундире сварится в кастрюле за 20 минут после закипания воды (если картофель очень крупный, то время варки может составлять 25 минут). Подробнее читаем в статье: как варить картошку в мундире.
  • Сколько минут нужно варить молодую картошку? Молодой картофель можно сварить за 15 минут после закипания воды.
  • Сколько времени варить картошку для пюре? Для пюре картофель нарезают кусочками и варят в течении 15-20 минут.
  • Сколько варится картошка в супе? Мелко порезанный картофель в супе варится быстро, в среднем 10-15 минут (в зависимости, на сколько мелкими кусочками она нарезана).
  • Сколько минут варить картошку для салата оливье? Для салатов, в частности для салата оливье картошка варится 15-18 минут после закипания воды в кастрюле (в последние минуты варки проверяется ее готовность с помощью зубочистки, ножа или вилки, чтобы она была мягкой, но не разварилась).

Узнав, сколько варится картофель в кастрюле, рассмотрим далее сам процесс его варки, чтобы знать, как его сварить правильно, чтобы он был вкусным и мягким.

Как варить картошку в кастрюле (кусочками на гарнир)

Традиционный способ приготовления картофеля на гарнир – варка кубиками в кастрюле, поэтому далее рассмотрим именно этот вариант варки картофеля (из сваренного картофеля, при необходимости, потом можно приготовить пюре).

Для готовки нам потребуются такие ингредиенты:

  • Картофель – 4-5 шт;
  • Вода – 1 л;
  • Соль – 0,5 ч.л.

  • Общее время приготовления: 25 минут, время подготовки: 5 минут, время варки: 20 минут.
  • Калорийность: 82 калории (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: гарнир. Количество порций: 2.

Варка картофеля состоит из двух этапов, а именно подготовка картошки к варке и сама варка в кастрюле. Рассмотрим подробнее, как отварить картошку в кастрюле:

  • Отбираем необходимое количество картофеля для варки и тщательно промываем в холодной воде (от пыли и грязи).
  • Помытый картофель чистим от кожуры с помощью ножа или специальной картофелечистки, вырезаем все потемневшие места и так называемые «глазки». Очищенную картошку повторно моем в холодной воде, после чего разрезаем на несколько частей (крупные клубни разрезаем на 4-6 кубиков).

  • Порезанный на части картофель повторно промываем от выделившегося крахмала и заливаем холодной водой в кастрюле подходящего размера. Вода должна полностью покрывать картофель и быть на 2-3 см выше него по уровню.
  • Ставим кастрюлю на большой огонь и доводим воду до кипения, предварительно добавив соль в воду (1 чайная ложка соли без горки на 1 кг очищенного картофеля залитого водой).

  • После закипания воды в кастрюле убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть), после чего ложкой снимаем образовавшуюся пенку на поверхности воды.

  • После закипания воды в кастрюле картофель нужно варить в среднем 15-20 минут до готовности (проверить, сварилась картошка или нет, можно с помощью ножа или вилки, проткнув наиболее крупные кусочки, если они мягкие и легко протыкаются – значит сварились).

  • С кастрюли со сваренным картофелем обязательно нужно слить всю воду, иначе он в ней размякнет и начнет рассыпаться. Готовую сваренную картошку далее можно использовать как готовый гарнир, добавив в неё сливочное масло и порезанную зелень, или сделать из неё пюре.

На заметку: очищенный картофель не рекомендуется хранить долго и обязательно нужно залить холодной водой, так как при длительном контакте с воздухом он темнеет. Чистить картошку от кожуры лучше непосредственно перед самой варкой.

Как сварить картошку в мультиварке?

Сырой картофель также можно быстро и легко приготовить в мультиварке, при этом процесс варки не сильно отличается от варки в кастрюле. Рассмотрим подробнее, как варить картофель в мультиварке:

  • Первым делом необходимо подготовить картофель к варке: помыть, почистить от кожуры, еще раз тщательно промыть и порезать не несколько частей (на 4-6 частей).
  • Очищенный и порезанный картофель кладем в чашу мультиварки, заливаем холодной водой (вода должна полностью покрывать картошку и быть на 1-2 см выше неё) и добавляем соль (1 чайная ложка без горки на 1 литр воды).
  • Включаем мультиварку и выставляем режим «Варка» на 30 минут.
  • По окончанию приготовления проверяем картошку на готовность, проткнув вилкой и если она готова, откидываем её на дуршлаг, чтобы стекла вся вода и подаем к столу, или используем для приготовления других блюд.

Как варить картофель в пароварке?

Одним из способов приготовления отварного картофеля является его варка в пароварке, который пользуется спросом у любителей здорового питания, так как считается, что при таком приготовлении в картошке сохраняется больше полезных веществ. Чтобы сварить картошку в пароварке необходимо выполнить такую последовательность действий:

  • Картофель моем и чистим от кожуры, после чего разрезаем на 4-6 частей (кубиков) и еще раз промываем.
  • В пароварку заливаем воду до отметки и на решетку кладем подготовленный картофель.
  • Включаем пароварку и готовим картофель на пару 30 минут.
  • С готового сваренного картофеля смываем выступивший крахмал и подаем к столу.

На заметку: после варки картошки рекомендуется сразу вымыть пароварку, так как высохшие остатки картофеля в дальнейшем будет сложно отмыть.

Читаем также статьи по теме: как правильно жарить картошку на сковороде, и какие вред и польза картофеля для организма человека?

Ответы на вопросы о варке картофеля

  • Какая картошка лучше для варки на гарнир – красная или белая? Белый картофель лучше разваривается при варке, поэтому он лучше подходит при приготовлении пюре, а вот красная (розовая) картошка лучше сохраняем форму и её чаще используют при варке кусочками на гарнир или добавляют в суп.
  • Картошку нужно заливать холодной или горячей водой перед варкой? Картошку заливают холодной водой в начале варки, однако её можно закладывать в уже закипевшую воду в кастрюле.
  • Когда солить картошку при варке? Чтобы не сильно разваривалась и была менее рассыпчатой, соль добавляют в кастрюлю после закипания воды. Если картофель варят для пюре, соль можно добавить в самом начале варки, когда картофель заливают водой.
  • Сколько соли добавлять в картофель при варке? У каждого свой вкус и отношение к соли, но в среднем при варке картофеля в воду добавляют одну чайную ложку соли без горки на один килограмм картофеля.
  • Почему картошка чернеет после варки? Картофель чернеет (синеет) после варки когда остынет из-за окисления крахмала, при этом такой картофель не вреден для организма.
  • Почему картошка горькая после варки? Отварной картофель будет горчить, если он плохого качества (выращивали с использованием большого количества химии), а также, если он имеет зеленую кожуру (такой картофель лучше не покупать, а если на купленной картошке попадается зеленца, её лучше полностью срезать при чистке картошки).
  • Почему картофель при длительной варке становится рассыпчатым? Так происходит за счет высокого содержания крахмала (при долгой термической обработке делает картофель более рассыпчатым).
  • Почему при варке картофеля образуется много пены? При варке картошки на поверхности воды образуется пенка из-за содержащегося в картошке крахмала. Такая пенка безвредна, но обычное её собирают, чтобы вода не была мутной (особенно, если после варки будет делаться пюре).
  • Что добавить при варке картофеля, чтобы он получился вкуснее? При варке картофеля можно добавить очищенный зубчик чеснока или одну небольшую очищенную от шелухи луковицу (в конце варки их можно будет выкинуть), также на вкусе и аромате неплохо сказывается лавровый лист (добавляют 1-2 листика в начале варки).
  • Какие есть варианты гарнира из отварного картофеля? Во-первых, отваренный кубиками очищенный картофель уже является простым и довольно вкусным гарниром, во-вторых, из отваренного картофеля можно сделать вкусное пюре (советуем посмотреть вкуснейший рецепт картофельного пюре).

В заключение к статье можно отметить, что зная точное время, сколько необходимо варить картошку в минутах, Вы всегда сможете сварить вкусный картофель до нужного состояния, не боясь, что в итоге получится не то, что Вы планировали. Также каждый может выбрать для себя наиболее подходящий способ варки картофеля, так как её можно быстро и вкусно сварить в кастрюле, мультиварке или пароварке. Свои отзывы и полезные советы по теме, сколько минут варится картофель и как его варить правильно, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Сколько варить картофель в кастрюле. Сколько варить картошку после закипания

Вареный картофель – традиционное блюдо во многих странах. Трудно найти человека, который не любит картошку – целые вареные картофелины или пюре. Но часто у каждой хозяйки картофель получается разным по вкусу. От чего это зависит? В том числе от того, сколько варить картошку. Пожалуй, всех нас учили, что варить этот корнеплод надо до тех пор, пока он не станет мягким – это проверяется с помощью ножа. Но тут возникает множество вопросов: например картофель еще немного доходит под действием собственной температуры, и сколько тогда минут варить картошку, чтобы она не разварилась, если вам необходимо, чтобы каждый корнеплод остался целым. Кроме того, картофель употребляется в разных видах: пюре, целиком, в салате. Давайте узнаем точно, сколько варить картошку после закипания.

Как варить картофель?

Перед варкой корнеплоды надо тщательно помыть и осмотреть, особенно если вы собираетесь варить их в мундире, то есть вместе с кожурой. Пятна гнили или других заболеваний даже на одной картофелине могут испортить все блюдо. Также важно, чтобы на картофеле не было «зелени» – обычно это случается с долго лежавшими овощами. Если плод позеленел и начал пускать ростки – значит, внутри него уже пошли новые процессы, многие вещества видоизменились, накопился хлорофилл, который для человека может быть ядовит. Поэтому для варки в мундире такой плод не годится, и всю зелень, ростки и другие части, изменившие цвет, необходимо глубоко вырезать. Когда картофель очищен, его надо еще раз промыть холодной водой, и только тогда отправить в кастрюлю. Не стоит экономить время, набирая для варки теплую или горячую воду – это может испортить вкус. Для варки овощей нужна холодная проточная вода.

Сколько времени нужно варить картошку?

Длительность варки картофеля зависит от его размеров. В среднем это минут 20, но если корнеплоды крупные – его придется немного увеличить. Как вариант, такую картошку можно разрезать пополам, если вам не нужны целые картофелины. Если картофель молодой, то он чуть мягче и сварится раньше – минут через 15. Процесс пойдет еще быстрее, если в воду добавить немного растительного масла – оно «окутывает» овощи и нагревается сильнее, чем вода. Кстати, примерно за 5 минут до полной готовности большую часть воды из кастрюли лучше слить, закрыть картофель крышкой и поставить на очень маленький огонь – тогда он дойдет на пару и не развалится на части.

Сколько варить картошку для пюре?

– это вареный картофель, который разминается в однородную массу с небольшим количеством молока или воды. В этом случае корнеплод должен мягкий, поэтому варить его надо побольше – минут 25, а то и все 30. Слишком долго варить тоже не стоит: весь крахмал уйдет в воду, и пюре станет блеклым на вкус. Кстати, воды в картофель лучше налить поменьше, и потом хотя бы часть её использовать для приготовления пюре, так мы сохраним больше полезных веществ.

Сколько варить картошку для салата?

Для варится обычно в мундире – так мы сохраним не только более насыщенный вкус, но полезные вещества. Чтобы вареная шкурка лучше снималась, картофель надо обдать холодной водой, как только он снят с огня: от перепада температур шкурка отслоится. Для салата картофель лучше варить минуты на 4-5 меньше, чем обычно, то есть 10-12 минут для молодого овоща и 15-17 для старого. Шкурка хорошо сохраняет тепло, и картофель еще дойдет, оставшись при этом достаточно плотным, чтобы в салате не превратится в мелкую крошку. Обычно картофель для салата варится без соли, но если вы намерены сделать острое блюдо, то, наоборот, можно насыпать соли даже чуть больше, чем требуется: тогда картофель в мундире будет напоминать запеченную на костре картошку.

Многих начинающих хозяек волнует вопрос о том, сколько еще варить картошку после закипания, сколько по времени варится картошка в разных блюдах (к примеру, в супе либо пюре). Помимо того, что время варки картофеля в основном зависит от качества картофеля и его сорта, также ускорить процесс приготовления можно самостоятельно. К примеру, чтобы быстрее варить крупную картошку после закипания, ее необходимо порезать на половинки или четвертинки. Так она быстрее сварится.

Сколько варить картошку после того, как она закипела

Сколько по времени в общем варится картошка? Целая очищенная картофелина будет готовой через четверть часа. Картофель в мундире варится тоже четверть часа. В супе овощ варится около 20 минут до готовности, это же касается и молодой картошки. Чтобы сделать овощ рассыпчатым, существуют свои секреты, как его правильно варить. Для получения рассыпчатой картошки половину воды сливают через 15 минут после того, как она закипит. Далее картошку до готовности варят на слабом огне. Узнать, готово ли блюдо, можно проткнув его вилкой или ножом.

Картошка готовится в два этапа – до начала кипения и после того, как закипит. Когда начнется кипение воды, огонь нужно убавлять, блюдо продолжает вариться. Длительность варки напрямую зависит от того, какое будет блюдо.

Приготовление картошки в мундире

Самым полезным вариантом приготовления является картофель в мундире. Это обусловлено тем, что благодаря кожице овоща полезные вещества не вывариваются в процессе варки. Еще одним неоспоримым плюсом блюда является длительность приготовления – всего 15 минут.

При добавлении небольшого количества сливочного масла можно еще на несколько минут сократить продолжительность варки. А в результате получится вкусное и полезное блюдо. Чтобы после того, как сварится, ее легко было почистить, горячую картошку заливают холодной водой, после чего следует очистить ее с помощью ножа.

Приготовление картошки в супе

При добавлении овощей в суп их нарезают на мелкие части, так они смогут приготовиться быстрее. Картофель в супе обычно готов спустя 10-15 минут после закипания. Если же планируется варить суп-пюре, длительность приготовления увеличивается минимум на 10 минут, чтобы овощи разварились, впитали в себя воду.

При приготовлении супов картошку нужно опускать самой первой. После нее опускают остальные ингредиенты. Этот компонент определяет вкусовые характеристики горячего блюда.

Приготовление на пюре

Для того чтобы варить мягкую картошку на пюре, не стоит брать молодые овощи. Для приготовления пюре берут только зрелую картошку, которая хранится определенное время.

Варка такого картофеля длится около 30 минут. За это время произойдет полное разваривание картофелин, но чтобы ускорить процесс варки, можно разрезать на несколько частей каждый овощ. Варка блюда происходит на слабом огне. При приготовлении на сильном огне произойдет частичное разваривание, но только сверху, внутри же картофель может быть твердым. Плоды средних размеров варятся до готовности после закипания 15 минут, после чего небольшое количество воды сливается, а блюдо доваривают на слабом огне.

Картофель для употребления в пищу должен быть не больным, не гнилым и не иметь зелёного оттенка (происходит от хранения на свету) – это очень опасно для здоровья.

Прежде, чем очистить от кожуры, я всегда мою картофель холодной водой, чтобы смыть грязь. Мне просто так приятнее его чистить, хотя и очищенную придётся мыть снова. Срезать кожуру следует обычным острым ножом либо специальным ножом для чистки картофеля. Молодую картошку достаточно поскоблить ножом. Под кожурой все витамины, поэтому срезать следует очень тонко. В это время ставлю кастрюлю с достаточным количеством холодной воды, чтобы картофель был покрыт полностью, но не более, на сильный огонь.

Очищенный картофель тщательно промываю холодной водой и разрезаю пополам либо на четвертинки, мелкий оставляю целиком. Когда вода в кастрюле закипит, можно выкладывать в неё картофель: так вы сохраните максимум полезных веществ. Нередко картофель чистят впрок и стоит он в холодной воде часы, а то и сутки, отдавая ей все витамины – оставлять более, чем на полчаса, вообще не стоит.

Теперь, когда вода закипает, убираем огонь до среднего, кастрюлю накрываем крышкой, чтобы клубни проварились равномерно. Заметьте, при варке на сильном огне картошка может развариться, однако при этом остаться внутри сыроватой. Кстати, совет: чтобы сократить время варки картошки, добавьте в кастрюлю 1 ст.л. растительного или сливочного масла.

Солить картофель лучше в конце приготовления, минут за 5-10 до готовности, поскольку в солёной воде картошка может развариться и потерять форму. Предотвратить разваривание поможет и добавление в кастрюле небольшого количества яблочного уксуса.

Готовность картофеля можно проверить тонкой деревянной шпажкой либо зубочисткой. Сливаем воду, выкладываем картофель на блюдо, добавляем кусочек сливочного масла, рубленую зелень укропа – отличный картофельный гарнир подаём к столу!

Картофель, сваренный в кожуре, или “в мундире”, не зря считается более полезным, чем очищенный. Кожура лучшим образом сохраняет витамины и микроэлементы. Кроме того, такой картофель лучшим образом подойдёт для приготовления , запекания и, впрочем, как самостоятельное блюдо.

Для варки в мундире лучше выбирать картофель одинакового среднего размера и одного сорта. Лучше подходит молодой картофель. Перед варкой следует хорошо помыть клубни, поскоблить ножом, а чтобы при кипении кожура не лопнула, я прокалываю её в нескольких местах.

Класть картофель в кожуре чаще рекомендуют класть в подсоленную холодную воду, чтобы не лопнула кожура. Кастрюлю накрываем крышкой. Варим на среднем огне до готовности картошки, пока деревянная шпажка не будет свободно пронизывать клубни. Главное – не переварить. Далее воду слить, картофель остудить и очистить. Молодой картофель можно подавать неочищенным.

Картофель, наверное, самая распространённая еда. Этот овощ занимает почётное место в любой национальной кухне.

Он питателен, полезен, доступен и в тёплое, и в холодное время года. Но чтобы в картошке сохранилось как можно больше питательных веществ и витаминов, её нужно правильно варить.

Как выбрать картофель для варки

Чтобы отваренный картофель был вкусным, нужно придерживаться нескольких правил:

  • Выбирать клубни с гладкой поверхностью. Они должны быть без механических повреждений, не изъеденными вредителями, чистыми и сухими.
  • На картофеле не должно быть глазков. В проросших клубнях крахмал быстро превращается в сахар, и поэтому такая картошка имеет сладкий привкус.
  • Также этот овощ не рекомендуется хранить в холодильнике. Или же перед использованием его нужно выдержать при комнатной температуре два дня. Так же поступают и со слегка подмороженным картофелем: его держат при температуре +18° около недели, и тогда его вкус улучшается.
  • Нельзя использовать позеленевший картофель. В таких клубнях содержится ядовитое азотистое вещество соланин, которое в больших количествах может спровоцировать отравление.
  • Если же используют картофель с зеленоватым оттенком кожуры или мякоти (хотя такое лучше не практиковать), то его нельзя варить в неочищенном виде, а нужно обязательно срезать все позеленевшие места. При варке таких клубней соланин переходит в отвар, но если варить с кожурой, то это вещество частично остаётся в ней.
  • Если картофель нужно отварить для приготовления пюре, то используют сорта с высоким содержанием крахмала, так как такие клубни быстро развариваются.
  • Чтобы сохранить в картофеле большую часть витаминов и минеральных веществ, его не рекомендуется, очистив, долго держать в воде.
  • Очищенные клубни помещают под струю холодной воды. После такой манипуляции отваренная картошка станет рассыпчатой.
  • Для резки картофеля используют ножи из нержавеющей стали.
  • Нельзя варить этот овощ в алюминиевой или медной кастрюле. Для этой цели лучше использовать эмалированную кастрюлю, из нержавейки или скороварку.

Как правильно варить картофель

Так как этот овощ в сыром виде не употребляется, а при длительной тепловой обработке теряет большую часть полезных веществ, то его не рекомендуется долго варить.

  • Очищенный картофель нужно закладывать не в холодную воду, а в кипящую . Тогда он быстрее сварится. А чтобы вода не переставала кипеть, клубни или ломтики опускают в кастрюлю небольшими порциями.
  • Картошку нарезают лишь перед самой тепловой обработкой. Кусочки должны быть одинаковыми, чтобы они одновременно приготовились. А также это улучшает внешний вид блюда.
  • Варят картошку при умеренном кипении . Крышку при этом нужно закрывать, чтобы не уходил пар. Поэтому клубни не рекомендуется заливать водой полностью. Ведь основную роль при варке овощей играет пар, который скапливается на стенках кастрюли и внутренней стороне крышки.
  • Чтобы в картошке при варке сохранилось больше витамина C, её не нужно размешивать, потому что тогда вода насыщается воздухом, который этот витамин разрушает.
  • Для сохранения максимального количества полезных веществ лучше всего готовить картофель на пару . Можно использовать такой способ: через 15 минут с момента начала варки почти всю воду из кастрюли сливают, оставив лишь немного на дне. Огонь убавляют до минимума и доводят картошку до готовности с помощью пара. При этом крышка должна быть плотно закрыта.
  • Если в рецепте не указан способ нарезки картофеля, то его отваривают целиком или нарезают крупными кусками. Так в нём сохраняется больше витаминов.
  • Картофель для салатов варят в кожуре . А чтобы его было легче очистить, вынутые из кастрюли клубни сразу же обливают холодной водой, и тогда кожица легко очищается.
  • Картошку варят в подсоленной воде . Соль улучшает её вкус и сохраняет большую часть питательных веществ. Но молодую картошечку можно варить без соли, потому что в ней витамин C почти не разрушается.
  • При варке проросшего картофеля первую воду, не доводя до кипения, нужно слить, иначе он получится невкусным.
  • Чтобы картофельное пюре во время приготовления не потемнело, его нужно разбавлять только горячим молоком.
  • Картофельное пюре станет светлым и пышным, если готовить его, пока картофель горячий.

Сколько варить картофель

Время варки картошки зависит от её размера, сорта, степени зрелости и от того, порезана она или нет.

Но чаще всего целые клубни варятся 20–25 минут с момента закипания. Картофель в пароварке будет готов примерно через столько же минут. Молодая картошечка готовится намного дольше, чем старая.

Порезанная кусочками картошка будет готова уже через 12–15 минут.

  • Чтобы картофель во время варки не разварился, для приготовления винегретов или салатов используют менее крахмалистые сорта.
  • Чтобы сохранить клубни целыми, в воду добавляют больше соли.
  • Не рекомендуется для ускорения варки картофеля добавлять в воду соду или аммоний, так как они уничтожают витамины.
  • Для улучшения вкуса картошку варят в небольшом количестве воды, положив в неё ложку маргарина.
  • Сваренный картофель нельзя хранить в отваре. От этого он становится водянистым и невкусным.
  • Не стоит выливать картофельный отвар, ведь именно в нём больше всего микроэлементов. Его можно использовать для приготовления супа или соуса.
  • Очень часто на варёном старом картофеле появляются тёмные пятна. Чтобы этого не произошло, при варке нужно налить в воду чуть-чуть уксуса.
  • Столовая ложка уксуса, добавленная в воду при приготовлении картофеля, поможет сохранить его целым.
  • Чтобы отваренные клубни получились одинаково мягкими и снаружи, и изнутри, их нужно варить при умеренном кипении. Тогда крахмал в них будет разбухать равномерно, варёный картофель получится ровным, а его поверхность не разломается и не разварится.
  • Вкус варёной картошки улучшится, если в воду при варке положить два зубчика чеснока и лавровый листик. Некоторые хозяйки добавляют и сухой укроп, предварительно завязав его в несколько слоёв марли, а после окончания процесса его из кастрюли вынимают.
  • Чтобы очистить молодую картошку, её нужно положить в миску с холодной подсоленной водой. Или же клубеньки сначала кладут в горячую воду, а затем сразу в холодную. Есть ещё один старый, проверенный способ: молодую картошечку нужно сложить в крепкий мешочек вместе с крупной солью и хорошо перетереть или просто покатать по столу. Вся шкурка отойдёт, и останется только клубеньки помыть.

Из варёного картофеля готовят салаты, винегреты. Его используют для приготовления супов, вторых блюд. Отварную картошку добавляют в сладкие блюда и подают на десерт.

После долгой зимы так хочется порадовать себя свежими овощами. Поздней весной наверняка хочется вспомнить детство и полакомится молодой, сладковатой картошкой. Как подчеркнуть ее вкус, как лучше ее приготовить — читайте в статье.

Молодую картошку ценят за ее нежный сладковатый вкус. Объясняется он тем, что сахар в клубнях еще не превратился в крахмал. Узнать молодой картофель легко: зачастую, это мелкие клубни с тончайшей кожурой.

Однако, не путайте: мелкий картофель не всегда молодой, а молодой картофель может быть довольно крупный. Зачастую картофель просто отваривают или жарят, но есть множество секретов, как подчеркнуть уникальный вкус овоща и сохранить полезные свойства.

Важно: Постарайтесь использовать молодой картофель как можно быстрее, срок его хранения намного меньше, чем у зрелых клубней.

Как правильно варить картошку чтобы она не разварилась и не потемнела, на каком огне варить, сколько солить?

Аккуратно почистите молодой картофель. Это может вызвать некоторые сложности, ведь при чистке молодой картошки руки могут окраситься в коричневый цвет.

  • Соскоблите тонкую кожуру ножом, предварительно надев перчатки во избежание окрашивания рук
  • Можете использовать для чистки щетку или грубую сторону губки для мытья посуды. Хорошенько промойте картофель под проточной водой
  • В пакет насыпьте крупную соль и положите туда картошку, закройте пакет. Хорошо потрусите и потрите картошку в пакете, затем тщательно вымойте. Тонкая кожура легко сойдет. Недостаток такого способа в том, что может очистится не вся кожура, однако, если вы собираетесь жарить или запекать картошку, оставшаяся кожица не помешает вам
  • Если вам необходимо быстро почистить молодую картошку, обдайте ее кипятком, а потом поместите в холодную воду. Из-за разницы температур кожица сойдет сама

Если зрелые клубни после чистки помещают в холодную воду до готовки во избежание потемнения, то молодой картофель готовьте сразу после чистки. Его хранение в воде делает картофель водянистым при готовке, к тому же верхний слой может быстро развариться.

Варите молодую картошку на медленном огне. Солите в конце приготовления.

Сколько варится целая картошка в мундире после закипания?

  • Помойте клубни под проточной водой от грязи
  • Залейте молодую картошку холодной водой так, чтобы она полностью покрывала клубни
  • Посолите, соль не даст полопаться тонкой кожуре. Солите из расчета 1ст.л. соли на 2л воды
  • Варите на сильном огне до закипания, потом на медленном огне
  • Варите картофель не меньше 20 минут, проверяйте на готовность заточенной спичкой или зубочисткой. Она должна плавно и без усилий входить в самые плотные клубни
  • Слейте воду
  • Дайте картофелю немного остыть под крышкой
  • Подавайте к столу прямо в кожуре (она полезна для сердца)

Важно: Картофель сварится гораздо быстрее, если добавить при варке небольшой кусок сливочного масла.



Сколько варить картошку в мундире

Как правильно и сколько варить в кастрюле молодую картошку с укропом?

  • Почистите картошку
  • Порежьте крупную картошку вчетверо, мелкую — пополам. При желании можете варить картофель целым, однако времени для варки потребуется больше
  • Варите картошку на медленном огне, примерно 10-20 минут для картофеля среднего размера
  • Солите картофель в начале готовки — соль способствует уплотнению клубня
  • На готовность можете проверить зубочисткой. Не пользуйтесь вилкой или ножом для проверки — молодая картошка очень нежная и кусочки могут развалиться
  • Слейте воду
  • Добавьте в кастрюлю сливочное масло и порезанный укроп и подержите под крышкой
  • Минут через 3-5 перемешайте картошку
  • Дайте постоять под крышкой 10 минут

Для более полного раскрытия вкуса добавьте чеснок.

Такой гарнир прекрасно подойдет к любому блюду, будь то мясо или рыба.

Важно: Готовый картофель можно хранить не более суток. Спустя 24 часа портятся вкусовые качества, более того, продукт может стать опасен для здоровья.



Сколько варить картошку на пюре толченую с молоком?

Молодой картофель на пюре солите в конце варки, так как соль, добавленная в начале, способствует уплотнению клубней из-за взаимодействия с крахмалом.

Варите около 20 минут, попробуйте зубочисткой на готовность. Слейте воду и потолките. Молоко в картошку добавляйте теплое, от холодного молока пюре получается жестче и может приобрести сероватый оттенок.

Сколько варить картошку в супе после закипания?

Так как картофель бросается в суп одним из первых, варите его минут 15 до добавления других продуктов и зажарки, по мере добавления ингредиентов он доварится в процессе приготовления.

Картошку варить в холодной или горячей воде

Если вы варите картофель в мундирах — разница не столь важна. Однако очищенный картофель следует бросать в кипящую воду — так сохраняется больше полезных веществ.



Варено-жареная картошка: сколько варить?

  • Если вы хотите приготовить варено-жареную картошку, промойте клубни, очистите, порежьте
  • Опустите в кипящую воду, подсолите
  • Варите до полу готовности (7-14 минут)
  • После того, как вы отварите картошку, обжарьте ее на сковороде с разогретым растительным маслом (можете пожарить на сале — вкус молодого картофеля отлично сочетается)
  • Можете добавить специи, лук


Как и сколько варить картошку в скороварке, мультиварке?

  • Перед тем, как подготовить картошку к варке, включите чайник, чтобы у вас был свежий кипяток
  • Помойте, почистите, по желанию, порежьте картошку
  • Сложите картошку в чашу для приготовления на пару, добавьте приправы, перемешайте
  • Поставьте чашу на подставку для приготовления на пару в скороварку
  • В чашу мультиварки налейте 150мл кипятка
  • Поставьте время приготовления 5 минут


Как и сколько варить картошку в микроволновке?

Если для приготовления молодого картофеля вы воспользуетесь микроволновкой, то, во-первых, вы значительно сократите время приготовления молодого картофеля, а, во-вторых, получите в результате сочную и рассыпчатую картошку.

Чтобы сварить молодую картошку в мундире:

  • Хорошенько помойте картофель от грязи под краном
  • Кончиком тонкого ножа, зубочисткой или заточенной спичкой сделайте по паре-тройке отверстий в каждой картофелине
  • На дно чашки наберите немного воды, уложите картофель
  • Поставьте емкость в микроволновку. Картошка готовится минут 10 максимальной мощности

Вареный картофель можете подать в качестве гарнира, использовать для салатов или окрошки или как самостоятельное блюдо.



Вы можете также сварить в микроволновке очищенную картошку, порезанную на кусочки.

  • Помытую и очищенную молодую картошку порежьте крупными кусками. Крупный картофель порежьте на 4 части, а мелкий — пополам
  • В емкость налейте горячую, предварительно подсоленную воду (около 8ст.л.), уложите картошку
  • Накройте крышкой (лучше всего подходит стеклянная крышка с отверстием для выхода пара)
  • Варите 6-9 минут на максимальной мощности, переверните картошку, затем варите еще столько же

Вареный картофель подавайте со сливочным маслом и рубленой зеленью



Предлагаю вам ознакомится с еще одним способом приготовления картошки. Он уникален тем, что не требует использования лишней посуды.

  • Промойте картошку под проточной водой. Вы можете очистить и порезать клубни, а можете оставить в кожуре — все зависит от того, какое блюдо вы хотите получить в итоге
  • Сложите картошку в полиэтиленовый пакет, туда же добавьте немного соли и растительного масла (можно заменить ломтиками бекона — картошка приобретет интересный вкус и получится сочнее)
  • Завяжите пакет, сделайте в нем несколько мелких дырочек
  • Положите пакет с картошкой на 6-9 минут на максимальной мощности
Как сварить молодую картошку в пакете

Как и сколько варить картошку в пароварке, на пару?

Если у вас есть такое полезное изобретение человечества, как пароварка — это значительно упростит задачу. Однако, при отсутствии оного можете легко приготовить молодой картофель на пару при помощи обычной кастрюли и металлическое сито. Налейте в кастрюлю воду, закрепите наверху сито — пароварка готова.

В зависимости от интенсивности кипения воды в кастрюле продолжительность готовки варьируется от 20 до 40 минут.

Естественно, быстрее приготовятся мелкие клубни или картофель, порезанный крупными кусками. Проверяйте готовность заточенной спичкой или зубочисткой. Если она легко входит в крупные куски — картошка готова.



Как готовить картошку в пароварке

Как и сколько варить картошку, нарезанную кусочками, кубиками?

Несмотря на то, порезана ли картошка, опускайте ее уже в кипящую воду. Солить в начале или в конце варки — смотрите по обстоятельствам. Если вы варите картошку на салат или сорт картофеля легко разваривается — солите в начале готовки. Если потом вы будете делать из картофеля пюре — посолите в конце варки.

Чем меньше кусочки — тем быстрее они будут готовы. На готовность проверяйте зубочисткой.

Как и сколько варить картошку для окрошки или салата, винегрета?

Вы можете использовать для салата картошку в мундире. В таком случае после варки остудите ее в холодной воде и почистите от кожуры.

Солите картошку вначале варки, соль при взаимодействии с крахмалом сделает клубни плотнее, и вам будет гораздо легче нарезать ее.

Можно ли варить мягкую картошку или с картошку с ростками

Известно, что большая часть витаминов и минеральных солей сохраняется в картофеле при варке в мундире, однако позеленевший зрелый картофель, клубни с глазками или ростками варите обязательно в очищенном виде.

Обязательно чистите картошку, у которой позеленел бок/бока. Это значит, что частично картофель выглядывал из грунта. Такая картошка имеет горьковатый вкус и даже может навредить вашему организму. Постарайтесь воздержаться от употребления ее в пищу.



Можно ли варить яйца с картошкой

Конечно, желательно варить все продукты отдельно. Однако, в случае большой спешки можно сделать исключение. Обязательно учтите следующие моменты:

  • Картошка и яйца должны быть тщательно промыты под проточной водой
  • Допускается варить яйца вместе с картошкой только в том случае, если вы варите картофель в мундире
  • Яйца варятся быстрее картофеля, не забудьте вытащить их
  • Солите в начале готовки — соль не позволит яйцам лопнуть. Или не позволит яйцу с лопнувшей скорлупой выплыть через трещину


Можно ли варить картошку и морковь вместе?

Варить картошку с морковью можно, если оба овоща вы варите в кожуре (например, на салат). Обратите внимание на время готовки. Если овощи отличаются по размерам, то, возможно, морковь или картофель сварятся раньше другого овоща.

Как варить картошку для ингаляции?

Ингаляцию можно делать разными способами

  • Картошка в мундире
    Картошку небольшого размера залейте холодной водой и варите на среднем огне до появления запаха картошки. Воду сливать не нужно.Можете в самом начале варки добавить к картофелю шелуху овса — это усилит целебные свойства ингаляции
  • Вареный очищенный картофель
    Ингаляцию можно проводить при удобном случае. Например, вы сварили картофель кусочками на ужин, слейте отвар и 5-10 минуты подышите над горячим картофелем
  • Отвар
    Отлично подойдет для ингаляции отвар, который вы сливаете после варки картофеля кусочками или просто очищенного картофеля. Добавьте в воду 2 капли эвкалиптового масла и подышите над отваром около 10-15 минут
  • Картофельная кожура
    Оставшуюся после чистки картофеля кожуру можно использовать для ингаляции сразу, а можете ее высушить, предварительно хорошо промыв, и сложить в плотно закрытую банку. Так вы сможете подготовить ингаляцию с кожурой в любое время при необходимости
  • Сложите кожуру в кастрюлю и залейте небольшим количеством воды. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне минут 5.
    Для усиления эффекта можете добавить пару капель эвкалиптового или пихтового масла. Хорошее лечебное действие также оказывает добавление при варки сухой ромашки или тертого чеснока

Важно: Ингаляции можно использовать только при полном отказе от курения.



Как варить картошку для прикорма ребенку грудничку?

  • Промойте картофель под проточной водой
  • Положите в кипящую воду, не солите
  • Проверьте на готовность зубочисткой
  • Если картошка готова, достаньте ее из кастрюли и ополосните холодной водой — так ее легче будет очистить
  • Очистите картофель
  • Размельчите в блендере или перетрите через сито до пюреобразного состояния
  • Если вы до этого уже вводили другой овощной прикорм, то можете добавить в пюре несколько капель растительного масла


Молодой картофель с чесноком и укропом в мультиварке, видео

Сколько варить картошку?

Как сварить картошку в кастрюле?

Время варки картошки зависит от вида блюда. Можно варить картофель для пюре, в мундире, для салатов, например, оливье или сельдь под шубой.

Берем картофельные клубни, хорошо их моем и чистим. Чтобы сварить картофель в мундире его не надо чистить, достаточно хорошо промыть водой. Если картофелины среднего размера можно варить целиком, крупнный лучше порезать на части. Складываем все в кастрюлю, солим и заливаем водой до полного покрытия. Чтобы картофель не разварился его следует варить на медленном огне, поэтому после закипания воды убавляем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой, тогда вона не выпарится. Время варки составит 20-25 минут в зависимости от размера картофелин. Проверить готовность легко — надо проткнуть картофель вилкой или ножом.

В супе очищенный и мелко порезанный картофель готовится 15 минут.

Сколько времени варить картошку в мультиварке?

В мультиварке картофель можно сварить несколькими способами.

1. Чистим картофель от кожуры (если только это не молодая картошка) и разрезаем на 4 части и помещаем в чашу мультиварки,  добавляем соль и заливаем водой, полностью скрывая картофель. Так же можно добавить лавровый лист или добавить специи. Выбираем режим приготовления мультиварки «Варка» длительностью 30 минут. Готовый картофель подаем с маслом и посыпаем зеленью.

2.  Картофель очищаем от кожуры, тщательно моем и режем кубиками. Наливаем в чашу мультиварки 4 мультистакана воды и закрепляем паровую чашу  Выкладываем на нее картофель. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим приготовления «На пару» на 20 минут.

Сколько варить картошку в скороварке?

Чистим картофель, режем пополам если он крупный. Закладываем картофель в кастрюлю скороварки, наливаем воду, чтобы картофель был покрыт полностью, солим. Закрываем крышку, устанавливаем режим варки, давление 1, время 30 минут. В это время входит набор и спуск давления. Картофель готов.

Сколько картофельного пюре нужно для 30 человек?

Этот пост содержит партнерские ссылки. Картофельное пюре с маслом и молоком на столе.

Картофельное пюре – легкий в приготовлении гарнир, который нравится всем. Однако из-за того, что картофельное пюре очень любят, приготовить достаточно для большой группы сложно.

При обслуживании больших групп, каждый человек должен съесть около полфунта картофельного пюре в качестве гарнира. Чтобы обслужить 30 человек, потребуется около 15 фунтов пюре.Если основным блюдом является пюре, то, возможно, придется увеличить порции вдвое.

Приготовление еды для большой группы может быть очень стрессовым. Практически невозможно точно предсказать, сколько картофельного пюре съест каждый гость, и никто не хочет справляться со стрессом, вызванным его истощением или слишком большим количеством остатков еды. Узнайте идеальное количество картофельного пюре для следующего собрания, прочитав ниже:

Сколько картофельного пюре на человека

Картофельное пюре часто становится главным блюдом.Поскольку людям очень нравится картофельное пюре, они часто возвращаются на секунды или даже на треть. Из-за этого никто не хочет быть хозяином, у которого закончилось картофельное пюре. Такое сочетание усложняет планирование приема пищи. Слишком мало – и гости могут жаловаться, слишком много – и вы застрянете с остатками!

Чтобы избежать этих проблем, подавайте идеальное (или почти идеальное) количество картофельного пюре. Подавая картофельное пюре в качестве гарнира большой группе, предполагайте, что каждый человек съест около полфунта (одной чашки).Хотя этого может показаться недостаточно для приготовления, картофельное пюре – всего лишь гарнир. В большинстве случаев картофельное пюре – это дополнение к основному блюду, а не наоборот.

Итак, сколько картофеля нужно купить, чтобы подать пюре группе из 30 человек? Просмотрите следующую таблицу, чтобы найти количество картофеля, необходимое для групп разного размера.

Размер группы Необходимое количество картофеля
10 человек 5 фунтов
15 человек 7.5 фунтов
20 человек 10 фунтов
25 человек 12,5 фунтов
30 человек 15 фунтов
Источник: Рассчитайте это

Как видите, на 30 человек нужно около 15 фунтов картофеля. Имея в виду это число, вы можете опасаться похода в продуктовый магазин. Не волнуйтесь! Картофель часто продается или указан как лидер убытков продуктового магазина (продукт продается по цене ниже себестоимости, чтобы заставить вас покупать другие товары).Низкая цена на картофель означает, что вам не нужно много денег, чтобы приготовить это блюдо!

Если известно, что ваша группа из 30 человек ест много картофельного пюре, подумайте о добавлении в смесь еще нескольких картофелин. Также разумно учитывать еще около пяти человек. Никогда не знаешь, когда кто-то приведет собственного гостя. Планирование таких ситуаций снизит риск выбега. Увеличение вашей группы на пять человек также не приведет к значительному увеличению стоимости картофельного пюре.Как упоминалось ранее, картофель – один из самых дешевых продуктов в продуктовом магазине.

В зависимости от типа мероприятия вы можете даже попросить гостей внести свой вклад в оплату еды. Если другие будут платить за часть еды, это еще больше снизит ваши расходы на продукты.

Находясь в продуктовом магазине, легко выбрать 10-фунтовый и 5-фунтовый мешок картофеля, чтобы получить идеальное количество. Но что делать, если они продают только 10 фунтов или 20 связанных мешков? Что делать, если вы используете картофель с огорода?

Скорее всего, у вас нет весов для расчета правильного веса картофеля.В этом случае вам нужно будет оценить вес, который вы используете, по количеству картофеля. Требуется примерно три картофеля среднего размера, чтобы равняться одному фунту. Итак, сколько картошки вам нужно, чтобы обслужить большую группу? Взгляните на таблицу ниже.

Размер группы Количество необходимого картофеля
10 человек 15 картофеля
15 человек 23 картофеля
20 человек 30 картофеля
25 человек 38 картофель
30 человек 45 картофель

Это измерение не будет точным, поскольку каждый картофель не будет весить одинаковое количество.Если вы используете картофель меньшего размера, количество на фунт увеличится.

Вы можете спросить: «Следует ли мне регулировать количество картофельного пюре, если собираются дети?» Короче нет. Дети обычно едят примерно столько же картофельного пюре, сколько взрослые. Иногда дети даже едят больше, если не любят основное блюдо.

Чистить картофель для пюре или нет – решать вам. У каждого гостя будут свои личные предпочтения. Оставив кожуру на картофеле, вы сократите время приготовления, которое вам понадобится, а некоторым людям нравится внешний вид и текстура.Однако из очищенного картофеля получится более гладкая и сливочная партия картофельного пюре.

Подумайте об основном блюдо. Подчеркнет ли это более гладкая текстура или нет? Будет ли он вкуснее с картофелем по-деревенски?

Не хотите готовить с нуля? Не беспокойтесь, вы все равно можете приготовить картофельное пюре для своей группы из 30 человек с картофельным пюре быстрого приготовления. Но сколько картофельного пюре быстрого приготовления нужно на группу из 30 человек? Конечно, вам не нужно 15 фунтов.Ознакомьтесь с таблицей, чтобы узнать, сколько картофельного пюре быстрого приготовления вам нужно для групп разного размера.

Размер группы Необходимое количество картофельного пюре быстрого приготовления
10 человек 6,6 унции (0,42 фунта)
15 человек 9,9 унции (0,62 фунта)
20 человек 13,2 унции (0,83 фунта)
25 человек 16,5 унции (1,04 фунта)
30 человек 19.8 унций (1,24 фунта)
Источник: Calculate This

Как видите, вам нужно значительно меньше картофельного пюре быстрого приготовления, чем свежего картофеля. Пятнадцати фунтов картофельного пюре быстрого приготовления хватило бы на обслуживание почти 400 человек!

Если вы подаете несколько видов крахмала (например, картофель фри, картофельное пюре, печеный картофель и т. Д.), Вам не понадобится полфунта каждого продукта. Вместо этого распределите 15 фунтов картофеля по разным картофельным блюдам. Хотя мы все делаем все возможное, чтобы приготовить идеальное количество, у вас могут остаться остатки.Не нужно выбрасывать оставшийся картофель. Используйте оставшийся картофель для приготовления других блюд, например пастушьего пирога или вареников.

Нужны новые рецепты картофельного пюре, оставшегося после вечеринки? Ознакомьтесь с этими 35 рецептами от Taste of Home.

Если вы не готовы съесть оставшееся картофельное пюре, поместите его в пакет Ziploc. После охлаждения закройте пакет и поместите его в морозильную камеру. Картофельное пюре хранится до 2 месяцев до истечения срока годности.

Подача пюре большой компании

Картофельное пюре в большой деревянной миске.

Теперь, когда вы знаете, сколько картофельного пюре вам нужно приготовить для вашей группы из 30 человек, вы, возможно, задаетесь вопросом, как все это подать. Хотя было бы легко подарить пюре из кастрюли, это не согреет их надолго и не будет выглядеть очень профессионально.

Многие предпочитают подавать картофельное пюре из мультиварки. Мультиварки позволяют гостям готовить еду и сохранять картофельное пюре теплым на протяжении всего ужина. Вы даже можете приготовить пюре рано и держать его в мультиварке до еды в тепле.

Если у вас нет мультиварки, есть другие способы поддерживать картофель в тепле до момента подачи на стол. После того, как картофельное пюре готово, переложите его в сервировочную миску (она должна быть металлической или стеклянной).

Поставьте небольшую кастрюлю с водой на плиту, чтобы она закипела. Накройте пюре полиэтиленовой пленкой и поставьте миску на разогретую кастрюлю. Пар нагреет картофель. Время от времени помешивайте картофель до подачи на стол.

Если вы не хотите приготовить всю еду за один день, приготовьте пюре за несколько дней.Как упоминалось ранее, картофельное пюре хранится в морозильной камере до 2 месяцев. Все, что вам нужно сделать в день мероприятия, – это разогреть картофельное пюре.

Разогрейте замороженное картофельное пюре в духовке. Установите диапазон на 375 ° F. Пока разогревается духовка, перелейте пюре в форму для запекания и накройте фольгой. Через 25 минут снимите фольгу и перемешайте картофель. Если картофель выглядит немного сухим, добавьте молока. Картофельное пюре готовится еще 10-15 минут.

Замороженное картофельное пюре можно также разогреть в кастрюле с кипящими сливками или молоком. В нагретое картофельное пюре добавить масло и специи (мы предпочитаем чеснок и соль). Следуйте этим методам приготовления, и ваше картофельное пюре обязательно станет хитом!

Независимо от того, какой метод вы используете для подачи картофельного пюре, начинайте его только примерно за час до еды. Если оставить пюре в тепле на несколько часов, оно может высохнуть. Как только гости начнут приходить, вам нужно решить, как они будут получать еду.Все ли блюда будут сервироваться самостоятельно? Будут ли одни предметы обслуживаться самообслуживанием, в то время как вы будете следить за размером порции других? Будет ли картофельное пюре и подливка самообслуживанием?

Если вы беспокоитесь о том, что картофельное пюре закончится, лучше всего обслуживать гостей самостоятельно. Используйте мерный стакан, чтобы каждый гость получил одинаковое количество. После того, как каждый гость получил свою первую порцию, вы можете оставить пюре для самообслуживания.

Если вы считаете, что приготовили слишком много картофельного пюре, позвольте гостям обслуживать себя в течение всего обеда.Каждый гость будет брать большую или меньшую порцию в первый раз (есть вероятность, что они получат большую порцию и все равно вернутся за меньшей порцией). Вы также можете предложить отправить остатки еды домой с гостями, если им это действительно понравилось!

Что подавать с картофельным пюре

Картофельное пюре с подливкой в ​​качестве гарнира.

Как уже упоминалось ранее, пюре обычно используют как дополнение к основному блюду. Но какие основные блюда следует подавать вместе с картофельным пюре? Вы можете подавать пюре с большинством белков, включая грудку индейки, мясной рулет, жареный окорок, курицу, свиные отбивные и стейки.Другие гарниры, которые можно дополнить картофельным пюре, включают кукурузу (классический или сливочный), тушеный горох, салат, начинку,

Это верно. Картофельное пюре полезно не только на День Благодарения и Рождество. Подавайте картофельное пюре с различными закусками и гарнирами. Независимо от основного блюда и гарниров, при подаче картофельного пюре обязательно должен присутствовать еще один предмет. Это подливка.

Картофельное пюре и подливка – это просто. Подливка не только придает пюре аромат, но и помогает растянуть блюдо.Другими словами, вы можете меньше служить большему количеству людей.

Планируйте сервировку примерно 1/3 стакана соуса на каждого человека. Что это значит для вашей большой группы? Ознакомьтесь с таблицей ниже, чтобы узнать!

Размер группы Необходимое количество соуса
10 человек 3,13 Чашки
15 человек 5 чашек
20 человек 6,25 чашки
25 человек 8 Кубков
30 человек 9.4 чашки
Источник: Рассчитайте

Для группы из 30 человек вам понадобится около девяти с половиной чашек подливки. Вы всегда можете сделать дополнительную подливку, чтобы подавать ее поверх протеина. Хотя картофельное пюре и подливка – восхитительное сочетание, не все решат их сочетать. Если у вас остались остатки соуса, вы также можете добавить его к белку. Вы также можете добавить остатки подливки поверх мяса, чтобы добавить дополнительный аромат и влагу.Вы также можете заморозить его и разогреть для использования во множестве других рецептов.

Тип подливки зависит от основного блюда. Если вы подаете жареный стейк по-деревенски, подавайте деревенский соус с картофельным пюре. Однако, если ваше основное блюдо – мясной рулет, используйте вместо него говяжий соус.

Вы также можете подавать картофельное пюре, больше похожее на печеный картофель, с картофельным батончиком. Включите такие начинки, как масло, сметана, чеснок, кусочки бекона, сыр и многое другое. В этом батончике из картофельного пюре каждый гость может приготовить себе еду по своему вкусу.Батончики из картофельного пюре можно подавать как основное блюдо или как гарнир к большему закуску.

В общем, пюре – это просто гарнир. Однако это не значит, что они не являются важной частью еды. Приготовление картофельного пюре для группы до 30 человек может показаться хлопотным делом; Однако, следуя приведенным выше советам, вы можете быть уверены, что на каждого гостя найдется много картошки.

Картофельное пюре в скороварке Ninja Foodi

Картофельное пюре из скороварки в Instant Pot, Crockpot Express или Ninja Foodi.Самый простой способ приготовить этот классический масляный гарнир на День Благодарения или круглый год!

Это самое удивительное картофельное пюре в электрической скороварке за 6 минут! Это один из наших любимых рецептов быстрого приготовления в горшочке. 😉 (изначально опубликовано 17.03, есть партнерские ссылки)

Картофельное пюре Ninja Foodi

Вы можете использовать любой бренд, который есть у вас дома. У меня есть 2 «IP» и Ninja Foodi, что приятно. Последнее дает мне возможность растопить слой сыра сверху после затирания.; 0

Оба работают одинаково для приготовления этих или наших рецептов чесночного пюре на праздники.

Вы знаете, что праздничный обед не обходится без домашнего картофельного пюре ! Это, наверное, самый известный гарнир на День Благодарения, Рождества и Пасхи, но он также хорош круглый год.

  • Их действительно легко сделать, они недороги, а в загруженном состоянии они полны аромата!
  • Если вы новичок в скороварках или хорошо известном Instant Pot, я настоятельно рекомендую его.Если вы такая же занятая мама, как я, вы серьезно можете приготовить весь ужин примерно за 15 минут!
  • В том, чтобы сделать их такими, замечательно то, что во время праздников на плите всегда не хватает места.

Рецепт картофельного пюре Ninja Foodi

Когда вы готовите их в скороварке, вы можете размять их и добавить все остальные ингредиенты прямо в кастрюлю! Когда они будут готовы, закройте их крышкой, и они будут оставаться в тепле, пока вы не будете готовы к употреблению!

Картофельное пюре быстрого приготовления

  1. Картофель – я предпочитаю красный или красновато-коричневый картофель
    1. Золото Юкона на мой взгляд слишком мягкое
  2. Картофельный пюре – без подставки или корзины для пароварки
  3. Куриный бульон – или вода, но лучше бульон
  4. Сметана или сливочный сыр
  5. Молоко и масло
  6. Приправить солью и перцем по вкусу
  7. Добавить
    1. Сметана
    2. Бекон
    3. Зеленый лук
  8. Затем следуйте нашим инструкциям по приготовлению подливки из скороварки

Я скажу, что это самое легкое и самое удивительное 6-минутное пюре из скороварки.Это гарнир Instant Pot, который мы готовим не только во время праздников, но и в течение всего года.

  • И, конечно же, если вы готовите мясной рулет, это картофельное пюре, приготовленное под давлением, станет идеальным гарниром за 20 минут!

Картофельное пюре в горшочке быстрого приготовления

Какое картофельное пюре быстрого приготовления лучше всего?

Что ж, я должен сказать, что этот рецепт сделан потому, что он имеет ТОННУ аромата и занимает около 15-20 минут, чтобы приготовить его с беконом, если хотите!

  • Это также простой рецепт картофельного пюре быстрого приготовления NO слива , который делает его НАСТОЛЬКО легким в приготовлении.Я бы сказал, что безопаснее, потому что вы не имеете дело с обжигающей горячей водой и шатким ситечком. 😉

Можно ли жарить картофельное пюре?

Вот видео и инструкции для печати, которым нужно следовать в скороварке Instant Pot или Crockpot Express, картофельное пюре

Картофельное пюре в Ninja Foodi

  1. Добавьте 6 очищенных и нарезанных крупными кусочками картофеля + 1/2 гр. куриный бульон (или вода) во внутреннюю кастрюлю
  2. Готовьте картофель с закрытой крышкой (та, которая не прикреплена), закройте паровой кран
  3. Включите скороварку Ninja Foodi (нижняя правая кнопка)
  4. Нажмите давление кнопка, высокая температура в течение 6 минут (автоматически переключается на высокую температуру.)
  5. Пресс-старт
  6. Сделайте быстрое освобождение
  7. Добавьте масло, кошерную соль и следующие ингредиенты, указанные ниже, во время процесса затирания

Если это для праздничного сезона, вы можете объединить эти два фаворита, чтобы приготовить картофельное пюре из зеленой фасоли. .

Хотите приготовить колбасу из скороварки и картофельное пюре?

Вы можете приготовить их все сразу, чтобы получить легкую еду в горшочке !!

  • Просто следуйте инструкциям ниже, кладя нарезанный кубиками картофель на дно.
  • Добавьте и бульон внутрь.
  • В это время посыпать солью и перцем.
  • Выложите сырые сосиски прямо сверху! Это были пивные сорванцы.
  • Готовьте под давлением в течение 6 минут с естественным высвобождением в течение 3 минут.
  • Снимите сосиски и приготовьте пюре прямо в кастрюле, затем подавайте.

Мы сделали вместе картофель фри Ninja Foodi, стейк Ninja Foodi и картофельное пюре.

Если вам нужны другие идеи рецептов из картофеля и / или гарниров Instant Pot , попробуйте эти:

Сколько времени нужно, чтобы сварить картофель ?

Это занимает НАМНОГО больше времени, чем в скороварке.В зависимости от вашей плиты обычно требуется 20 минут, чтобы вода закипела, а картофель стал мягким.

Оттуда их нужно размять и добавить вкусные ингредиенты. Не забудьте о времени очистить и нарезать эти присоски.

  • Я бы сказал, что при традиционном методе кипячения требуется 20 минут, чтобы стать мягким, по сравнению с 11, если требуется время для достижения давления.

Как быстрее всего сварить картофель?

Теперь точно в вашей мультиварке!

Это не единственная причина, по которой я готовлю картофель в скороварке.Я использую этот метод и для приготовления картофельного салата быстрого приготовления.

Вот несколько вопросов, которые могут у вас возникнуть, прежде чем вы начнете работать с ними:

Как долго хранятся остатки картофельного пюре?

У нас они есть редко, но обычно, если хранить их в герметичном контейнере или сумке для заморозки, они хранятся в холодильнике в течение 3-5 дней. Чем дольше вы их храните, тем суше они станут.

Добавьте немного сметаны и / или сливочного сыра, чтобы снова добавить жир, а затем снова разогрейте их в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, помешивая.

Можно ли заморозить оставшееся картофельное пюре?

Да, но когда они свежие, добавьте много жира, как при использовании цельного молока и масла. Затем, когда они полностью остынут, переложите в пакеты для заморозки.
Убедитесь, что весь воздух вышел из пакетов, застегните молнию и храните в морозильной камере.

Сладкое картофельное пюре быстрого приготовления

Этот рецепт картофельного пюре действительно ничем не отличается.

Если вы хотите выполнить эту регулировку, следуйте тем же инструкциям ниже, но отрежьте кусочки меньшего размера.Вы хотите сделать это, потому что они немного тверже и вам нужно дополнительное время или меньшие кусочки, чтобы они стали настолько нежными, насколько вы хотите размять.

Картофельное пюре в скороварке

Картофельное пюре из скороварки в Instant Pot, Crockpot Express или Ninja Foodi. Самый простой способ приготовить этот классический масляный гарнир на День Благодарения или круглый год.

Ключевое слово быстрорастворимый, пюре, картофель, скороварка
  • Очистите картофель и нарежьте его кубиками примерно по 8 штук на картофель среднего размера.Я люблю красный картофель, но вы также можете использовать картофель для запекания.

  • Добавьте нарезанный кубиками картофель и куриный бульон или воду в скороварку. Если вы хотите добавить 5 сырых оладков / сосисок к картофелю, сделайте это сейчас. Установить вручную, давление, высокое, 6 минут. Закройте крышку и паровой кран.

  • Когда закончите, дайте естественному сбросу давления в течение 3 минут, затем быстро отпустите и осторожно поднимите крышку.

  • Вы можете оставить картофель в кастрюле для пюре, если машина не металлическая (не хотите поцарапать ее), добавить масло в кастрюлю и закрыть крышку, чтобы она растаяла.

  • Добавьте все остальные ингредиенты и разомните до однородной массы.

  • Добавьте еще молока для разбавления.

Пищевая ценность

Картофельное пюре в скороварке

Количество на порцию (4 унции)

калорий 175 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 22 мг 7%

Натрий 453 мг 20%

9000 9000 9000 9000 9000

000

Углеводы 21 г 7%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 1 г 1%

Белок 5 г 10%

Витамин A 245IU 5%

Витамин C 19.2 мг 23%

Кальций 75 мг 8%

Железо 5,2 мг 29%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Сколько картофеля нужно для пюре?

Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Кто не любит картофельное пюре? Готовите ли вы их на праздники или один или два раза в неделю на ужин, нет ничего лучше сливочного домашнего картофельного пюре.Хотя они всегда являются фаворитами фанатов, часто бывает трудно оценить, сколько картофеля вам нужно, чтобы сделать достаточно картофельного пюре. Если вы когда-либо были не уверены и использовали слишком много или слишком мало картофеля, не отчаивайтесь! Мы здесь, чтобы помочь вам разгадать тайну того, сколько картофеля вам понадобится, чтобы картофельное пюре было для всех.

Сколько картофеля вам понадобится, будет зависеть от размера картофеля, который вы используете, и от того, сколько каждый человек съест. В общем, вы можете рассчитывать на использование одного среднего / большого картофеля на человека, что даст каждому посетителю примерно одну чашку картофельного пюре.

Приготовление картофельного пюре не должно быть источником стресса и путаницы, поэтому, если вы хотите узнать, как приготовить достаточно картофельного пюре, чтобы накормить всех за столом, продолжайте читать и начинайте чистить!

Сколько картошки на человека сделать для пюре?

Это никогда не подводит: каждый раз, когда вы делаете домашнее картофельное пюре, вы либо делаете слишком много, либо получаете массу остатков. Или вам приходится давать каждому крошечную порцию, потому что вы недооценили, сколько картофеля вам понадобится, чтобы каждый мог получить свою справедливую долю.

Все эксперты по кулинарии сходятся во мнении, что при приготовлении картофельного пюре каждому человеку, для которого вы готовите, потребуется около 0,5 фунта картофеля, чтобы каждый получил порцию, равную 1 чашке.

Но сколько картофеля в фунте? Когда дело доходит до определения веса картофеля, есть несколько переменных, которые мы обсудим ниже. Кроме того, вы также должны подумать о том, кого вы кормите и сколько они будут есть.

Размер

Первое, что вам нужно принять во внимание, – это размер используемого картофеля, когда вы делаете свои расчеты.Если вы используете средний / крупный картофель, то одного картофеля на человека будет достаточно. Если картофель среднего размера, вам понадобится 1-2 картофеля на каждого человека, которого вы кормите. Если вы используете картофель меньшего размера, то 4-5 картофелин, вероятно, будут ближе к 0,5 фунта.

Если вы хотите быть предельно точными при взвешивании, вы всегда можете использовать кухонные весы для взвешивания картофеля. Таким образом, вы можете быть уверены, что картофель или картофель, который вы используете на человека, весит 0,5 фунта.

Аппетиты

Еще кое-что, что следует учитывать при отсчете окорочков, – это аппетиты тех, кого вы кормите.Если вы знаете, что делаете картофельное пюре для группы, которая его любит и просит секунды и трети, вероятно, сейчас не лучшее время для экономии. В этом случае вы, вероятно, захотите проявить осторожность и бросить в кастрюлю несколько лишних картошек, чтобы было много вещей, которыми можно было бы заняться.

Если вы готовите для меньшего аппетита или группа, которая следит за потреблением углеводов, вы можете сократить количество употребляемого картофеля. Секрет в том, чтобы всегда предугадывать потребности тех, кого вы кормите, чтобы не тратить пищу впустую и не производить слишком мало.

Какая порция картофельного пюре?

Когда вы пытаетесь подсчитать, сколько картофеля вам нужно на человека, полезно знать, насколько велика порция картофельного пюре. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна порция картофельного пюре составляет 1 стакан. Это примерно 0,5 фунта картофеля на человека.

Хотя это стандартный размер порции, вы можете выбрать больше или меньше в зависимости от потребностей тех, кого вы кормите.Если вы готовите для толпы, которая любит картофельное пюре, вы можете рассмотреть две чашки в качестве размера порции. Группе детей может потребоваться всего 1/2 стакана на порцию.

Нажмите здесь, чтобы увидеть эту картофелевидную машину на Amazon.

Сколько картофеля в фунте?

Определение количества картофеля, необходимого для приготовления рецептов, может сбить с толку, особенно если есть много картофеля разных размеров. Из одного фунта картофеля получается примерно две порции картофельного пюре по одной чашке каждая, но сколько картофеля вам понадобится?

Если ваш рецепт требует одного фунта картофеля, вы можете рассчитывать на использование примерно двух картофелин среднего / большого размера любого сорта, чтобы равняться этому весу.Если у вас картофель маленького / среднего размера, то один фунт равен примерно трем картофелям. Если вы используете мелкий картофель, вам понадобится около 8-10 картофелин, чтобы приготовить один фунт.

Сколько картофеля нужно, чтобы приготовить 6 чашек картофельного пюре?

Так как каждая чашка пюре равна примерно 1/2 фунта картофеля, то для шести чашек картофельного пюре вам понадобится три фунта картофеля. Шесть картошек среднего размера или 24-30 маленьких картошек – это количество картофеля, необходимое для приготовления шести чашек картофельного пюре для ваших гостей.

Нажмите здесь, чтобы увидеть эти кухонные весы на Amazon.

Сколько фунтов картофеля нужно, чтобы приготовить 50 фунтов картофельного пюре?

Допустим, вы готовите для большой праздничной вечеринки или семейного праздника. Там будет тонна людей, а вам понадобится 50 фунтов пюре! Сколько картофеля вам понадобится для такого количества еды?

Хотя это может показаться сложной задачей, связанной со сложной математикой, это довольно просто.Все, что вам нужно сделать, это помнить, что вам понадобится один средний / большой картофель на каждые полкилограмма картофельного пюре, а затем выполнить вычисления. На 50 фунтов пюре вам понадобится около 100 средних / крупных картофелин. Хотя это может показаться непрактичным, если вы предпочитаете использовать мелкий картофель, вам понадобится около 400-500 штук.

Нажмите здесь, чтобы увидеть этот электрический нож на Amazon.

Сколько картошки на человека нужно для фри?

Мы много говорили о картофельном пюре, но как насчет картофеля фри? Сколько картофеля вам понадобится, чтобы приготовить картофель фри для семьи и друзей?

Как правило, вам понадобится четыре средних картофеля на каждого человека, которого вы будете кормить.Если у ваших едоков больший или меньший аппетит, вы захотите отрегулировать его соответствующим образом.

Нажмите здесь, чтобы увидеть этот резак для картофеля фри на Amazon.

Последнее слово о картофеле

Мы надеемся, что это прояснило любую путаницу в том, сколько картофеля вам нужно использовать, чтобы накормить голодную команду. Собираетесь ли вы на вечеринке, готовите праздничный обед или просто готовите ужин для своей семьи, теперь у вас есть все необходимые инструменты, чтобы убедиться, что у вас достаточно картошки, чтобы вы могли перекусить.

Приготовление пюре – это не ракетостроение, и если вы вспомните, что на каждого человека нужно полфунта картофеля, все будет готово. Так что чистите, варите и разминайте и не бойтесь, что картофельного пюре будет много!

Если вы любитель картофеля и хотите получить больше информации о приготовлении картофеля, не стесняйтесь изучать эти другие статьи на Kitchen Seer.

Должно ли картофельное пюре быть комковатым?

Стоит ли варить картофель перед жаркой?

Сколько варить картофель для пюре – по типу картофеля

Лучшее в мире сливочное картофельное пюре

Поделись этим рецептом!

Сливочное, вкусное картофельное пюре.Это действительно лучший в мире рецепт самого сливочного картофельного пюре. Супер простой рецепт, идеально подходящий для праздников, обедов, пикников, барбекю и многого другого!

Лучшее в мире самое сливочное картофельное пюре КОГДА-ЛИБО!

Я делаю это лучшее в мире сливочное картофельное пюре с 20 лет. Они всегда были моими любимыми тогда, и остаются таковыми и сегодня.

Нам не нужно на самом деле обсуждать мой возраст, но я уверен, что с пятью подростками вы сможете это выяснить самостоятельно.Прошло много времени. И делаем это давно.

Мне нравится этот рецепт картофельного пюре, он такой легкий, такой сливочный и такой ароматный.

В этом рецепте нет никакой экономии калорий, но он прекрасно успокаивает, очень вкусный и является нашим абсолютным фаворитом.

Это делает обычную обычную еду немного особенной. Это идеальный гарнир для холодной зимней ночи. Еда наивысшего комфорта.

Мы также проводим его каждый День Благодарения, Рождество и Пасху, а также дни рождения и другие особые события.Это просто так хорошо.

Я не назвал его лучшим сливочным картофельным пюре в мире только потому, что. И его часто просят на семейных мероприятиях.

Я приготовил эту партию своего потрясающего самого сливочного картофельного пюре в мире на третий месяц соревнований по безумной кулинарии.

В прошлом месяце «Кулинарное испытание» было целью найти лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой, а за месяц до этого мы нашли лучший рецепт макарон и сыра, и позвольте мне просто сказать вам, что я получил удовольствие от обоих.

Готовы приготовить лучший в мире рецепт самого сливочного картофельного пюре?

Это картофельное пюре подходит ко всему, и мы готовим его на ВСЕ большие праздники. Не говоря уже о том, что это отличный гарнир, который сделает обычный ужин немного необычным.

Такой кремовый, такой восхитительный. Обещаю, самое сливочное картофельное пюре на свете. Вся ваша семья полюбит их!

Состав

  • 10 – 12 средний картофель Юкон Голд, не разрезать и не чистить
  • 4 унции.сливочный сыр
  • 1 палочка несоленого масла или маргарина
  • 1 большой зубчик чеснока, прессованный или мелко нарезанный (я также использую чесночный порошок)
  • 1 ч. Л. луковый порошок
  • ½ стакана молока
  • 1 в. сметана, добавить по вкусу
  • ½ чайной ложки. Соль приправы Лоури
  • ¼ ч. соль
  • ¼ ч.перец

Инструкции

  1. Почистите картофель. Опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите их около 40-50 минут.
  2. Тщательно слейте воду. Не позволяйте им остыть слишком сильно. Разрежьте их на 4 части поменьше.
  3. Положите все в большую миску и начинайте измельчать. Вы можете использовать картофельный пюре, но на самом деле я использую свой ручной миксер.
  4. Теперь добавьте приправы, чеснок (я использовал порошок для этого рецепта, но большую часть времени использую зубчики чеснока), сливочный сыр и масло.Хорошо перемешайте.
  5. Теперь добавьте молоко и сметану.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *