Сколько жарить чебуреки замороженные: Как жарить замороженные чебуреки на сковороде

Как жарить замороженные чебуреки на сковороде

Чебуреки – известное и любимое многими сытное блюдо, которое может стать прекрасным угощением для гостей, удобным перекусом или даже полноценным обедом!

Сегодня эти «пирожки» можно купить в магазине в виде полуфабриката или сделать заготовки самостоятельно, и мы рассмотрим, как жарить замороженные чебуреки на сковороде правильно.

Замороженный продукт меняет свои свойства и важно правильно соблюсти технологию жарки, чтобы чебуреки не развалились, хорошо прожарились и остались вкусными и сочными.

к содержанию ↑

Как приготовить замороженные чебуреки: общие советы

• Для жарки блюд лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном;
• Чебуреки жарят в большом количестве масла, чтобы они буквально плавали в нем;
• Используйте только рафинированное растительное масло, иначе тесто впитает в себя запах нефильтрованного продукта;
• Если позволяет время, перед готовкой следует немного разморозить чебуреки при комнатной температуре, но не доводить их до совсем мягкого состояния;

• Не накрывайте сковороду крышкой в процессе жарки;
• Чтобы тесто было хрустящим, опускать чебуреки нужно в сильно раскаленное масло;
• Переворачивать чебурек желательно только один раз;
• Для переворачивания используйте щипцы, вилкой можно порвать тесто.

к содержанию ↑

Как пожарить замороженные чебуреки на сковороде

Итак, переходим к главному вопросу, как правильно пожарить замороженный полуфабрикат. Соблюдайте следующие рекомендации и тогда у вас получатся отменные чебуреки!

1. Налейте в сковородку масла столько, чтобы его слой составлял около 2-х см.
2. Поставьте посуду на плиту и накалите масло до высокой температуры на большом огне.
3. Убавьте огонь до среднего и опустите замороженные чебуреки в масло.
4. Жарьте «пирожки» около 5-6 минут с одной стороны, как заметите золотую корочку, переверните их на другой бок.
5. Когда чебуреки подрумянятся с другой стороны, щипцами выньте их из масла.

Тесто при жарке вбирает в себя часть масла. Чтобы приготовить следующую партию, долейте в сковороду еще масла, накалите его и закладывайте очередную порцию.

Чтобы удалить излишки масла, застелите тарелку или чашку бумажными салфетками и складывайте чебуреки на них. Бумага впитает в себя лишний жир.

Вот и весь секрет, как жарить замороженные чебуреки на сковороде. Подавать данное блюдо можно в теплом и горячем виде. С ним прекрасно сочетается сметана, аджика или томатно-чесночный соус. Чебуреки считаются самостоятельным блюдом, поэтому подаются без гарнира.

Как правильно жарить замороженные чебуреки? Сколько времени жарить замороженные чебуреки?

Замороженные полуфабрикаты – довольно актуальный продукт в наше время, поскольку бывает, что совсем нет времени что-то готовить, а так хочется вкусненького, например, чебуреков. Их можно приобрести в продуктовом магазине или супермаркете. Однако не все знают, что с полуфабрикатами делать дальше. Как же жарить замороженные чебуреки? Разберем все по порядку.

Как правильно выбрать замороженные чебуреки?

Для начала проводим визуальный осмотр. Полуфабрикаты не должны быть слипнувшимися в один комок. Если вы увидели такую картину, то не приобретайте данную продукцию, поскольку она хранилась в неправильных условиях, либо подвергалась размораживанию, а это недопустимо. Цвет чебуреки должны иметь светлый без пятен, поверхность – без трещин. Теперь обратите внимание на надписи на упаковке. Конечно, срок годности. Затем посмотрите на состав, чтобы не было различный добавок, усилителей вкуса и красителей. Если все в порядке – смело берите.

Как правильно жарить замороженные чебуреки?

Когда вы уже приобрели качественный замороженный полуфабрикат и добрались до кухни, можно начинать готовить. Возьмите сковороду с толстым дном и желательно высокими бортами. После этого ставьте её на плиту и хорошенько разогрейте. Теперь лейте растительное масло. Предпочтительно подсолнечное рафинированное, поскольку оно не имеет никакого выраженного вкуса. Масла потребуется много. Чебуреки должны в нем «плавать». Когда со сковороды раздастся характерное пощелкивание – значит, пора приступать к жарке. Кладите по 2 полуфабриката на жарочную поверхность. Если посуда маленькая, то по одному. Секунд через 15 уменьшите огонь до среднего. Жарьте чебуреки примерно 6 минут, до образования румяной корочки. Затем переверните на другую сторону и готовьте столько же. Крышкой не накрывайте и не переворачивайте раньше времени.

Подготовьте блюдо, на которое предварительно положите бумажные полотенца или салфетки. Сюда выкладывайте уже готовые чебуреки. Бумага впитает лишний жир.

Вот и все. Подавайте с пылу-жару. Дополнительных гарниров к чебурекам не требуется.

 

Как и сколько жарить замороженные чебуреки (в сковороде)

Ранее мы готовили хрустящие чебуреки с мясом из заварного теста (советую потом заглянуть на страничку и ознакомиться с этим замечательным рецептом). Но что делать, когда внезапно захотелось чебуреков, но при этом нет никакого желания возиться с тестом и лепкой пирожков? В таком случае на помощь приходят полуфабрикаты, и именно им посвящена данная статья.

Вот купили пакет замороженных чебуреков, вроде всё нормально и под контролем. И тут в голове может возникнуть вопрос: «А как готовить, как жарить замороженные полуфабрикатные чебуреки?». На самом деле никаких сложностей нет, главное соблюдать некоторые нюансы.

Как готовить замороженные чебуреки

Сначала стоит заметить, что заморозка чебуреков бывает двух видов.

В первом случае это «сырые» чебуреки, то есть они из сырого теста, с сырым фаршем, просто заморожены. Их следует жарить в большом количестве масла до золотистой корочки. Понадобится сковорода, казан или мультиварка.

Во втором случае продают фактически готовые, уже обжаренные чебуреки. У них уже зажаренное тесто, готовая мясная начинка. Просто они прошли шоковую заморозку. И их остается только разогреть. Подойдет как сковорода (сухая или с небольшим количеством масла), так и микроволновка, духовка. Времени на разогрев требуется 5-10 минут.

Очевидно, что во втором случае не нужно ничего кроме разогрева, там всё понятно, быстро, и вообще, на упаковках пишут инструкцию по приготовлению. Поэтому ниже уделим внимание жарке «сырых» замороженных чебуреков.

Как пожарить замороженные чебуреки на сковороде

Такой вид мучного изделия как чебурек требует большого количества масла, его должно быть столько, чтобы пирожок в нем буквально плавал, ну или хотя бы уровень масла доходил до половины чебурека.

Полуфабрикаты раньше времени из морозилки доставать не стоит, сначала наливаем растительное масло (без запаха которое) в сковороду и хорошо прогреваем.

Масло нагрелось, теперь берем пару-тройку чебуреков и аккуратно кладем на сковороду.

Обжариваем около 4-7 минут, пока одна сторона не покроется аппетитным румянцем. Далее переворачиваем и обжариваем еще около 5-7 минут с другой стороны.

Когда вы будете переворачивать, то наверняка обратите внимание на то, что одни чебуреки успели поджариться, а другие остаются еще светлыми. Ничего страшного! То, что зарумянилось, переворачиваем, а недожаренное оставляем доходить до нужной кондиции.

При необходимости время жарки можно увеличить. Можете смело переворачивать чаще, здесь нет какой-то единой привязки ко времени, у всех разные сковородки, плитки, толщина чебуреков и т.д. Просто смотрим, чтобы всё хорошо зажарилось и покрылось аппетитным румянцем.

Видео с примером

• Как видите, мы ничего заранее не размораживали, полуфабрикаты чебуреков хороши тем, что их можно сразу отправлять жариться.
• Не рекомендуется размораживать еще и по тем причинам, что чебурек станет влажным, и из-за этого горячее масло начнет стрелять во все стороны. Да и само мучное изделие может порваться, т.к. после разморозки консистенция уже не та.

Жарим замороженные чебуреки в мультиварке

В мультиварке чебуреки готовятся так же как в сковороде, просто нажимаем другие кнопки. Мультиварка хороша тем, что ее чаша по сравнению сковородой имеет меньший диаметр и большую высоту. Как итог, мы можем наливать меньше масла, но при этом оно будет покрывать чебуреки. Плюс стенки чаши не дают разлетаться каплям масла.

1. Вливаем масло, включаем режим «жарка». Устанавливаем время с запасом, чтобы устройство не отключилось в неподходящий момент.
2. Ждем, когда масло разогреется. Проверить это можно, бросив мелкий кусочек теста или крошу. Должно появиться шипение с мелкими пузырьками.
3. Укладываем чебуреки в мультиварку. Обычно в стандартную чашу помещается 2 небольших чебурека.
4. Обжариваем около 5-6 минут с одной стороны, далее переворачиваем и готовим еще около 5-8 минут с обратной стороны.
5. Аккуратно извлекаем готовое блюдо (удобнее это делать кухонными щипцами), слегка стряхиваем масло. Тут же закладываем следующую партию.
6. Чтобы избавиться от излишков масла, свежеобжаренные чебуреки можно положить на бумажное полотенце.

Конечно, замороженные магазинные чебуреки не идут ни в какое сравнение с домашними или с теми, что продают в чебуречных. Заморозка оказывает влияние и на внешний вид, и на вкус. Но зато никаких лишних хлопот, а для многих этот пункт имеет большее значение.

Как правильно жарить замороженные чебуреки на сковороде

Чебуреки нельзя назвать полезной пищей, однако удовольствие вкусовым рецепторам они доставляют потрясающее. Начинки могут быть разными – мясо, сыр, грибы и т.д. Традиционно – это свино-говяжий фарш, реже – куриный. Но самая большая вредность этой вкусности таится как раз не в ингредиентах, а в необходимости жарки на подсолнечном масле. Независимо от того, свежеприготовленные это чебуреки или полуфабрикат, в процессе приготовления они впитывают большое количество вредного жира. Полезным это блюдо точно не станет, а вот минимизировать вредную составляющую очень даже можно.

В данном рецепте описано, как правильно жарить на сковороде замороженные чебуреки, как не допустить впитывания в тесто большого количества масла и как сделать аппетитный представитель фаст-фуда хрустящим снаружи и сочным внутри.

На порцию

Калории: 294 ккал

Белки: 9.3 г

Жиры: 14.5 г

Углеводы: 31.7 г

Шаги

30 мин.Печать

• Взять упаковку с 8 замороженными чебуреками.

• Каждый из 8 чебуреков разложить на противень или на разделочной доске так, чтобы они не прикасались друг к другу. Размораживать при комнатной температуре примерно 20-30 мин.

• Если в процессе размораживания на поверхности теста собралась испарина – аккуратно, чтобы не повредить тесто высушите ее бумажными полотенцами.

• На сковороде сильно нагреть растительное масло. Чебуреки предполагают жарку практически во фритюре — масло нужно наливать не менее 2 см. Перевести огонь на средний и выложить чебуреки на расстоянии друг от друга.

• Для нормальной термической обработки свино-говяжьего фарша с одной и другой стороны жарить не менее 5 минут. Можно больше, если требуется более поджаренная корочка.

• Выложить готовые чебуреки на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло. При необходимости сменить пропитку 2-3 раза. Таким образом снижается калорийность блюда.

• Маленькая хитрость. Готовые чебуреки, которые уже отдали лишнее подсолнечное масло бумажным полотенцам, нужно слегка присыпать 5 г соли сначала с одной и другой стороны и дать постоять 2 минуты. Соль на поверхности чебуреков не только еще более усилит вкус теста, но и впитает в себя влагу. Благодаря этому корочка станет еще более хрустящей.

• Сочные хрустящие чебуреки готовы – можно подавать к столу. Вкус блюда лучше всего раскрывается в теплом виде.

---

Особенности приготовления

Не стоит проводить процесс размораживания несколько раз. Единожды размороженное мясо нельзя замораживать снова. После этого белок становится вредным для организма. Кроме того, в таком случае может испортиться структура теста. В процессе жарки оно станет слишком тугим, и не будет давать аппетитных пузырьков.

Размораживать чебуреки нужно не более 30 мин при температуре 20-22 ºC. Если продлить процесс – влажная начинка внутри растает, вследствие чего размокнет и порвется тесто. Чтобы чебуреки оставались сочными, им нужна герметичность.

Если в комнате нет термометра, можно определять нужную степень размороженности по краям полуфабрикатов. Как только они станут мягкими и немного влажными, можно приступать к жарке. Не стоит жарить чебуреки без размораживания. Так при уже хорошо поджаренной корочке мясо еще будет оставаться сырым — с началом жарки оно только начнет оттаивать.

Важно! В течение всего процесса размораживания и жарки, до того, как появится золотистая корочка с двух сторон, чебуреки не должны прикасаться друг к другу. Влажное тесто быстро липнет, при разрывании образуются дыры.

Жарить чебуреки нужно на среднем огне без крышки. Если на конфорке много режимов, правильный определить можно следующим образом. Чебурек должен оставаться на сковороде не менее 5 минут с каждой стороны и при этом не подгорать. Благодаря такой технологии, начинка успеет должным образом приготовиться, а тесто не подгорит.

Хранение чебуреков

Употреблять блюдо лучше в свежеприготовленном виде. Хранить чебуреки можно в холодильнике в течение 2-3 суток в герметично закрытом бумажном пакете или обычном пищевом пергаменте. Перед подачей лучше разогревать в микроволновке или на сковороде с добавлением небольшого количества воды под накрытой крышкой.

Особенности выбора ингредиентов / Замена ингредиентов

На оболочке качественных чебуреков не должно быть ни одной дырочки. При жарке в раскаленном масле протекающие мясные полуфабрикаты сильно стреляют. Это усложняет процесс уборки на кухне после приготовления, а главное – в таком случае не получится хрустящая корочка.

Тесто должно быть чисто белого цвета. В замороженном виде чебуреки не должны слипаться. Лучше выбирать прозрачные упаковки, в которых хорошо видно качество каждой единицы.

Вкус чебуреков не зависит от формы и размера. Важно читать состав фарша на упаковке. Первыми указывают ингредиенты, которые использовались в большем количестве.

Для жарки лучше выбирать подсолнечное рафинированное масло. Нерафинированное может давать небольшую горечь и неприсущий чебурекам запах. Оливковое не произведет какой-то особенный эффект, лучше приберечь его для салатов.

Видео рецепта

Замороженные чебуреки – правила жарки на сковороде

Полакомиться вкусными домашними чебуреками будут рады многие, но процесс их приготовления довольно длительный: сделать правильный сочный фарш, замесить и тоненько раскатать пресное тесто и т.д. Зачастую времени на это не хватает и тогда на помощь приходят полуфабрикаты.

Замороженные чебуреки производят многие фабрики, и с покупкой труда не возникнет. Главное – выбрать качественный продукт и грамотно его приготовить, только так мы сможем насладиться хрустящей золотистой корочкой с приятно обжигающей начинкой и большим количеством ароматного бульона.

Правила выбора замороженных чебуреков

Изучая ассортимент полуфабриката, сразу бросается в глаза две группы товаров:

• полностью сырые замороженные чебуреки;
• готовые чебуреки, прошедшие шоковую заморозку.

Правила их выбора отличаются незначительно и по большинству пунктов схожи.

1. Упаковка. Важно чтобы она была целой и желательно со смотровым окошком – так удастся еще до покупки оценить качество замороженной продукции. В идеале у каждого чебурека дополнительно должна быть индивидуальная целлофановая «рубашка». Именно полиэтилен защищает товар от вымораживания
2. Звук. Если смотровое окошко у коробки отсутствует, то можно слегка потрусить ее, чтобы оценить звук. Хорошо, если он будет глухой и напоминать звук бьющихся друг о друга кирпичиков. Когда слышно пересыпание, словно песок, то такой продукт явно подвергался повторной заморозке
3. Внешний вид. Если смотровое окошко есть, то стоит обратить внимание на внешний вид продукта. Изделие должно быть ровным, без сколов, трещин, деформаций. И здесь есть некоторое различие. Для сырых чебуреков важно чтобы поверхность была ровной одинакового белесовато-молочного цвета. А вот для жареных – характерна небольшая вздутость, наличие кратеров и золотистого оттенка. В этом случае слишком ровная поверхность будет говорить о нарушениях при жарке, а коричневые пятна о том, что качество масла оставляло желать лучшего или чебуреки попросту пережарили.
4. Срок годности. Максимальный срок годности продукта – полгода или 180 суток. Если производитель заявляет о большем периоде, то от такой покупки стоит отказаться
5. Состав. Пожалуй, самый интересный пункт, которому нельзя не уделить время. Первое – очень важна последовательность добавок, они всегда указываются по убыванию, т.е. от большего к меньшему. Первые строки должны всегда занимать мука пшеничная высшего сорта, мясо, лук, зелень, специи, а вот вода должна находится не раньше четвертой позиции. Если ее будет слишком много, то продукт просто сварится или разлезется на сковороде. Чего лучше избегать в составе? Конечно, химических добавок и разбавления фарша соевым, пшеничным белком или мясом механической обвалки

Внимание! Если вы выбираете уже жареный замороженный чебурек, то в составе должно указываться масло, на котором его жарили. Это может быть рафинированные подсолнечные масла в чистом виде либо с добавлением животных жиров. А вот пальмового масла лучше в составе избегать – вреда оно, конечно, не нанесет, но сильно испортит общий вкус готового блюда.

Как хранить чебуреки дома?

Обычно упаковка содержит сразу несколько чебуреков, которые за один раз могут не выработаться, поэтому возникает вопрос о правильности хранения продукта в домашних условиях. Здесь сразу стоит указать, что размораживание и повторное замораживание необходимо исключить, поэтому продукт важно доставить домой в кратчайшие сроки, пока он не начал таять.

Хранить следует в морозильнике, с учетом сроков годности, при температуре -15°C. А что касается приготовленных, то лучше всего скушать их сразу, но при необходимости можно уложить на тарелку и, накрыв пищевым пергаментом, отправить на холодильную полку не более чем на 48 часов.

Как приготовить полуфабрикат в домашних условиях?

Как уже было сказано – размораживать продукт строго запрещается! Поэтому любой вид замороженного чебурека отправляется на приготовление в замерзшем виде.

Готовые замороженные чебуреки

Конечно, этот вид полуфабриката требует минимальной прожарки – по сути, только добротного прогрева. Здесь на помощь могут прийти: сковорода или СВЧ-печь, допускается запекание в духовом шкафу.

Сковорода

Используем обычную сковородку, можно с антипригарным покрытием, тогда даже масло не понадобится. Если же решено использовать жир, то лучше пусть это будет рафинированное масло.

Внимание! Жарка на нерафинированных маслах может быть небезопасна. При нагревании жир станет выделять вредные канцерогены и испортит общий вкус чебурека

Изделие в замороженном виде выкладывают на разогретую сковородку и прогревают в течение 10-15 минут, периодически переворачивая. Важно учитывать мощность огня – средняя, выбор большей интенсивности приведет к пригоранию.

СВЧ-печь

Здесь очень важно, чтобы индивидуальная упаковка чебурека была не нарушена. Ее надрезают перед отправлением чебурека в микроволновку, у края на 2-3 см. Закладывают в печь полуфабрикат замороженным и устанавливают мощность в 700W на 5 минут.

Духовая печь

Этот вариант приготовления тоже может быть выбран, за неимением антипригарной сковороды и микроволновки. В этом случае не придется доливать масло, а лакомство получится не менее хрустящим и ароматным. Не размороженные чебуреки выкладывают на противень и отправляют на 10-15 минут в духовку, разогретую до 200°C. Чтобы защитить продукт от пересушки, его предварительно заворачивают в фольгу.

Кстати, такой чебурек можно немного разнообразить, посыпав его тертым сыром и сочной зеленью перед запеканием.

Сырые замороженные чебуреки

Они, как и готовые аналоги, могут быть приготовлены несколькими способами. Однако здесь СВЧ-печь уже не пригодится, т.к. в ней сырой чебурек не сможет получить нужной хрустящей зажаристой корочки. Зато можно использовать фритюрницу.

Сковорода

Здесь обычная тонкостенная сковородка не подойдет, ведь нас интересует прожарка замороженного и к тому же сырого продукта. Поэтому нам необходим увесистый девайс с толстыми стенками. Его требуется прогреть с достаточно большим количеством масла – оно должно покрывать, минимум, половину чебурека, обязательно доставая до «гребешка». Если пожарить нужно сразу много чебуреков, то стоит учитывать, что масло придется подливать.

Разогревают сковороду сухой, после добавляют масло и дают ему разогреться 2-3 минуты. Обжарить мерзлые изделия с двух сторон по 5-7 минут, до появления золотистой корки, при этом важно контролировать огонь – мощность не выше средней.

Фритюрница

Во фритюрнице не получится пожарить сразу много замороженных чебуреков, как на большой сковороде, но можно ускорить процесс жарки и лишить себя необходимости переворачивать продукт. Для этого во фритюрнице разогревают масло и опускают замороженный чебурек на 5 минут. Достают кулинарными щипцами, чтобы не повредить тесто и не обжечься.

Духовка

Потребует более длительного приготовления, но сведет на нет вероятность канцерогенного влияния. Для приготовления духовку разогревают до 200°C и отправляют в нее замороженные чебуреки, предварительно завёрнутые в фольгу. Дают им пропечься в течение 15 минут, после достают противень и раскрывают фольгу, а поверхность чебуреков смазывают яйцом и отправляют еще на 10 минут допекаться. Готовые изделия будут несколько отличаться от тех, что приготовлены на сковороде, но сумеют сохранить вкус и бульон.

Чебуреки довольно самостоятельное блюдо, которое не требует выгодной партии при подаче. Сдобрить вкус помогут соусы восточной или кавказской кухни на основе томатов, перца, орехов, кисломолочных продуктов. Будет уместна и подача с простой деревенской сметаной. Напитки подойдут преимущественно горячие, например, чай, хотя некоторые утверждают, что холодный квас или хмельное пиво намного актуальнее.

Чебуреки хоть и славятся своими восточными корнями, но на самом деле давно и плотно прижились в нашей кухне. Домашняя выпечка, конечно, намного вкуснее, но если нет времени или настроения, то можно прибегнуть и к фабричным аналогам, которые порой могут приятно удивить.

Сколько жарить чебуреки, чтобы они получились хрустящими?

Чебуреки полюбились многим жителям нашей страны, поэтому такое угощение уже смело можно назвать традиционным и даже национальным. В пунктах быстрого питания качество чебуреков у многих потребителей вызывает ряд сомнений. Совсем иное дело – чебуреки, приготовленные своими руками. Сегодня мы предлагаем обсудить, сколько жарить чебуреки.

Сколько жарить чебуреки на сковороде?

Приготовить начинку и основу для чебуреков – это всего лишь половина дела. Нужно еще их и обжарить так, чтобы снаружи они были хрустящими, а внутри сочными и мягкими. Сколько жарить чебуреки в масле? Если вы готовите такое угощение в сковороде, то достаточно и шести минут, то есть по три минуты на каждую сторону заготовки.

Но есть и другой способ – фритюрница. Используя такой кухонный гаджет, вы сможете сэкономить время на тепловой обработке. А сколько жарить чебуреки с мясом во фритюре? Достаточно четырех минут. Общее время делите пополам, по две минуты на каждую сторону. Ориентир готовности – пузыристая поверхность янтарного оттенка.

Длительность тепловой обработки не зависит от типа теста. Единственное условие – тесто нужно раскатывать достаточно тоненько, но с учетом того, чтобы оно не разорвалось в процессе жарки.

На заметку! В сковороду наливайте рафинированное растительное масло на уровень около 30 мм. Обратите внимание, что масло необходимо хорошенечко раскалить и только затем выкладывать в него чебуреки. Угощение буквально плавает в масле.

Как показывает практика, чаще всего хозяюшки готовят самое простое тесто на водной основе. А вот с начинкой можно и импровизировать. Лучше всего брать смешанные сорта фарша. Профессионалы рекомендуют отдать предпочтение бараньей и свиной вырезке. Причем перекручивать мясо в мясорубке необязательно, оптимальный вариант – меленько нарезать его ножом.

И больше в начинку, кроме пряностей, добавлять ничего не нужно. Да, еще не забудьте положить лук. И чем больше плакучего овоща вы добавите в начинку, тем сочнее она получится.

Набор специй:

• молотый перчик либо смесь перцев;
• молотый кориандр;
• хмели-сунели;
• кумин;
• сушеные травы.

В процессе приготовления постарайтесь тщательно залепить края теста, чтобы чебуреки не распадались при обжарке. Для придания краю изделия красивого обрамления воспользуйтесь фигурным ножом либо обычной столовой вилкой.

Далеко не каждая хозяйка любит возиться с приготовлением чебуреков, поскольку в целом этот процесс отнимает около 2,5 часов. Проще всего приобрести полуфабрикатную продукцию.

На заметку! Перед тепловой обработкой замороженные чебуреки размораживать не нужно.

А сколько жарить замороженные чебуреки? С одной стороны каждый чебурек обжаривают около 6-7 минут. При этом накрывать сковороду крышкой не нужно. Но опасайтесь, что масло от чрезмерного количества жидкости может брызгать в разные стороны. Важно не обжечься, а кухню уж отмоете.

Идеальным дополнением к жареным чебурекам станет свежеотжатый томатный сок. Вы можете также сделать легкий салатик из овощей и подать к столу свое гастрономическое творение с таким гарниром.

Рецепт на все времена!

Приготовить вкуснейшие чебуреки на домашней кухне не так уж и сложно. Хлопотно, конечно, но результат и восхищение ваших домочадцев того стоят. Учтите, что приготовленные чебуреки хранятся в холодильной камере не более пяти суток, а вот в замороженном виде такой продукт можно хранить около 3 месяцев.

На заметку! Количество муки, указанное в рецептурных пропорциях, может быть большим или меньшим. Смотрите по консистенции теста. Как говорят, муку добавляют, сколько возьмет тесто.

Ингредиенты:

• фарш мясной свежемороженый – 500 г;
• рафинированное масло растительное – одна стол. ложка;
• луковица – три головки;
• вода фильтрованная – 500 мл;
• соль, приправы;
• сливочное масло мягкое – одна стол. ложка;
• мука пшеничная высшего сорта – 7-8 стаканов;
• яйцо куриное отборное – одна штука.

Приготовление:

1. Для приготовления начинки лучше взять охлажденную свиную и говяжью вырезку.
2. Мясо хорошенько промоем, просушим салфетками и перекрутим в мясорубке.
3. Луковицы среднего размера очищаем, шинкуем меленькими кубиками.
4. Соединяем нашинкованный лук с мясным фаршем.
5. Подготовим необходимые специи. Можно взять молотый душистый перчик и кориандр.
6. Добавляем соль и приправы к начинке.
7. Все компоненты активно размешиваем, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
8. Пока начинку отставляем в сторону и занимаемся приготовлением теста. Для этого нам понадобится указанное количество воды довести до кипения.
9. Кипяток переливаем в миску, в которой будем замешивать тесто.
10. Добавляем размягченное сливочное масло.
11. Следом вливаем буквально одну ложку рафинированного растительного масла. Для жарки чебуреков масла понадобится гораздо больше.
12. Все размешиваем. Сливочное масло должно полностью раствориться в воде. Когда кипяток слегка остынет, вводим куриное яйцо, чтобы оно не свернулось.
13. Снова все размешиваем. Удобнее всего воспользоваться венчиком. Далее добавляем соль. Достаточно трети чайной ложки.
14. И еще раз перемешиваем все компоненты.
15. Отдельно просеиваем пшеничную муку. Начинаем вводить ее понемногу.
16. Сначала размешиваем тесто лопаткой. Когда масса станет вязкой, перекладываем ее на стол и приступаем к замесу вручную.
17. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет пластичным, перестанет липнуть к рукам.
18. Из части теста раскатываем пласт. С помощью блюдца или специальной формы вырезаем круги. Это будут заготовки для чебуреков.
19. На одну половину выкладываем начинку.
21. Сворачиваем тесто и хорошенечко пальцами защепляем края. Воспользуемся фигурным ножом, чтобы придать краям красивую форму.
22. В сковородку наливаем рафинированное растительное масло так, чтобы его уровень доходил до отметки в 3 см.
23. Прогреваем хорошенечко и выкладываем чебуреки. Засекаем для обжарки по три минуты с каждой стороны.
24. Вкуснейшее и сытное угощение готово. Добавьте томатный сок и наслаждайтесь вкусом домашних чебуреков.

Читайте также:

Сам процесс обжаривания чебуреков отнимает совсем немного времени. Дольше придется возиться с тестом и начинкой. Вы можете их заготовить и отправить на хранение в морозильную камеру. Приятного аппетита!

---

Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

Как готовить замороженные чебуреки полуфабрикаты на сковороде. Приготовление замороженных чебуреков на сковороде

Это знаменитое восточное блюдо давно перешло в разряд уличной еды, однако как приятно приготовить его дома. Этот пошаговый рецепт с фото расскажет, как жарить чебуреки на сковороде и правильно приготовить вкусную начинку и тесто для чебуреков. Быстрое, сытное и вкусное блюдо не заберёт много времени и сил, зато доставит море удовольствия домочадцам.

Приготовление блюда пошагово, с помощью фото-рецепта поможет справиться даже начинающему кулинару.

Как и сколько жарить чебуреки на сковороде

Готовить эти азиатские пирожки довольно просто. Еще проще взять уже готовые чебуреки-полуфабрикаты и пожарить их в большом количестве масла на сковородке. Но в нашей рецептуре мы предлагаем самим замесить тесто и приготовить вкусные чебуреки на сковороде.

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 500 гр.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Вода – 50-80 гр.;
• Соль — 3-5 гр.;
• Масло подсолнечное — 10-15 гр. в тесто; 100-150 гр. для жарки;
• Фарш мясной — 400-500 гр.;
• Лук репчатый — 50-70 гр.;
• Перец чёрный молотый — 3-4 гр.

Как правильно жарить чебуреки

Замешиваем тесто на чебуреки

Шаг 1.

Для того чтобы тесто было мягким и эластичным непременно необходимо выдержать одинаковую температуру всех ингредиентов.

На стол или разделочную доску насыпаем просеянную через сито муку. Делаем углубление и в него вбиваем куриное яйцо, добавляем соль и подсолнечное масло. Постепенно вливаем воду.

Совет к рецепту: количество воды может варьировать в зависимости от качества муки. Тесто замешивается до того момента, пока ямки, при надавливании не будут быстро исчезать.

Делаем мясной фарш для чебуреков

Шаг 2.

Перемалываем в мясорубке свинину, говядину, баранину, курятину, то есть любое, приемлемое для вас мясо, с репчатым луком.

Добавляем соль и чёрный молотый перец.

Замешиваем фарш до однородной консистенции, слегка взбивая, для насыщения его воздухом.

Лепим и начиняем чебуреки

Шаг 3.

Тесто делим на порционные кусочки по 30-50 грамм.

Шаг 4.

Раскатываем тесто на продолговатые «блины» как показано на фото.

Шаг 5.

На одну половину накладываем фарш, и складывая пополам покрываем его второй половиной теста.

Шаг 6.

Прижимаем края теста вилкой. Таким образом, формируем все чебуреки.

Сколько времени жарить чебуреки на сковороде

О том сколько времени жарить чебуреки должны знать в каждом доме. Эти советы относятся не только к свежим, только что слепленным изделиям, но и к замороженным полуфабрикатам.

Чебуреки помещают в разогретую сковороду с маслом. Его должно быть достаточно много, чтобы чебуреки в нем как будто плавали. Жарить их следует по 3-4 минуты с каждой стороны, если вы используете замороженные чебуречки, то время обжарки составит 5-6 минут с каждой стороны.

Шаг 7.

На сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем и укладываем по два чебурека.

Обжариваем до золотистой корочки.

Чебуреки, приготовленные по этому рецепту нежные и сочные, хрустящие и ароматные. Особенно вкусен продукт горячим, однако и остывшие, после подогревания в микроволновой печи имеют первозданный вкус.

Секреты успешного приготовления жареных чебуреков

Чтобы жарка чебуреков в сковороде прошла легко, нужно использовать хорошую посуду, глубокую посуду и конечно знать основные секреты приготовления, не зная которых результат может вас огорчить.

Приготовление теста для чебуреков — это один из важнейших этапов во всем рецепте. Используйте следующие пропорции, для получения эластичного теста: 1 кг. муки, 350 мл. теплой кипяченой воды и щепотка соли. Тесто следует мешать долго и сбрызгивать водой.

В состав начинки для чебуреков входит мясной фарш. Используйте только свежее мясо свинины, баранины, говядины или курицы. Чтобы фарш был более сочным, добавьте свежий репчатый лук. Также можете смело добавить немного жирного наваристого мясного бульона.

Что касается приправ, то отлично подходят обычные соль и перец. Но если вы хотите добавить пикантности, то можно использовать и восточные пряности.

Похожие рецепты:

Готовится блюдо быстро – как тесто, так и фарш не отнимают много времени, денег и сил. Ещё проще, зная как жарить замороженные чебуреки, приобрести в супермаркете качественный полуфабрикат и за 5 минут довести его до кондиции в домашних условиях. Правда, даже в этом случае придётся учесть некоторые тонкости, чтобы не испортить аппетитные пирожки.

Для начала поговорим о выборе полуфабрикатов.

Вся правда о замороженных полуфабрикатах

Поскольку мы не готовим сами фарш и тесто, нужно позаботиться о покупке достойного продукта от производителя. На что следует обратить внимание ?

• Цвет теста. Он должен быть снежно-белым, без каких-либо оттенков. Это свидетельствует, что полуфабрикаты изготовлены из муки высшего сорта с высоким содержанием клейковины – они не расклеятся на сковороде.
• Трещины на поверхности изделий. Если недобросовестный производитель слишком сильно разбавляет фарш водой, при заморозке начинка разбухает и местами разрывает тесто. Нетрудно догадаться, что в чебуреках, покрытых сеточкой трещин, будет мало мяса и много жидкости, разве нам это нужно?
• Слипшиеся изделия. В этом случае мы имеем дело с несколько раз размороженными полуфабрикатами. Их свежесть и вкусовые качества вызывают большие сомнения.
• Состав . Желательно, чтобы изделия промышленного приготовления не содержали растительных белков – это не лучшим образом сказывается на их вкусе. В список необходимых ингредиентов, кроме муки и мяса, входит репчатый лук, специи и зелень. Хорошо, если в тесте присутствуют яйца , оно будет эластичнее и не растрескается во время жарки.

Если вы хотите приготовить чебуреки самостоятельно, предлагаем вам .

Итак, мы приобрели отменный по всем критериям продукт – остаётся его должным образом приготовить.

Как жарить на сковороде

У, казалось бы, несложного восточного блюда есть свои секреты. Один из них – правильный выбор и подготовка масла для жарки. Считается, что чебуреки хорошо получаются на любом растительном жире. Но преимущество всё же остаётся за подсолнечным маслом .

Оно должно быть:

• Рафинированным . Неочищенный продукт имеет выраженный аромат, который перебивает настоящий вкус чебуреков и делает их горьковатыми. Кроме того, при сильном нагреве нерафинированное масло начинает «стрелять» и быстрее пригорает.
• Раскалённым. Только в этом случае мы получим характерную для чебуреков тонкую, хрустящую корочку при очень сочном, жидковатом фарше.
• Не стоит жалеть масла. Наливают его на сковороду слоем не менее 2 сантиметров, поскольку блюдо готовится практически во фритюре.

Перед тем как пожарить чебуреки, необходимо проверить запас растительного масла. Его потребуется периодически доливать, когда тесто впитает часть жира со сковороды . Если масла окажется недостаточно, наша выпечка будет безнадёжно испорчена.

Некоторые хозяйки, впервые сталкиваясь с полуфабрикатами, предварительно их полностью размораживают. Делать это ни в коем случае нельзя! Жидкость из фарша пропитает тесто, отчего оно будет расплываться и рваться во время обжаривания. Та же рекомендация относится к любым аналогичным заготовкам: пельменям, вареникам, блинчикам и так далее.

В некоторых кулинарных рецептах советуют всё же слегка разморозить продукт, иначе может не полностью приготовиться мясо. Грань здесь настолько тонкая, что лучше класть пирожки на сковороду совсем не оттаявшими , чем передержать их в тепле.

Алгоритм обжаривания предельно прост:

1. Сначала на небольшом огне прогреваем сухую сковороду – толстостенную, желательно из чугуна (оптимальным выбором станет сотейник или вок, если таковые имеются). Через пару минут наливаем масло и ждём, пока оно раскалится, издавая легко узнаваемое потрескивание. Можно отщипнуть крохотный кусочек теста и бросить в жир, если сразу всплывёт – основа разогрета до нужной температуры. Внимание: В сковороду с антипригарным покрытием масло наливают сразу, чтобы не повредить посуду.
2. Выкладываем первую партию чебуреков. Нежелательно располагать их слишком близко друг к другу – могут слипнуться, увеличиваясь в размере. Остальные полуфабрикаты пока держим в морозилке.
3. Обжариваем пирожки около 5 минут на одной стороне, до появления хрустящей золотистой корочки, а затем, перевернув, ждём ещё столько же времени. Огонь нужен средний, чтобы масло сильно не кипело. Определить, сколько жарить чебуреки с точностью до секунды нельзя, ведь у каждого своя индивидуальная посуда. Здесь ориентируемся на корочку продукта и собственный опыт. Крышкой в процессе жарки пирожки не накрывают, но если есть опасения, что начинка окажется сыроватой, можно сделать это в конце, немного убавив огонь .
4. Снимают готовые изделия не вилкой, а кулинарными щипцами. Выкладывают в глубокую тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и накрывают. Таким образом, мы одновременно избавляемся от лишнего жира и сохраняем мягкость выпечки. Подавать пирожки нужно горячими.

В «компанию» к чебурекам можно добавить пряные соусы из восточной кухни: аджику, «Баже» или «Катык». Они подчеркнут вкус блюда.

Готовим в духовке

Обжаривание в большом количестве кипящего масла вряд ли покажется привлекательным приверженцам здорового питания и тем, кто следит за фигурой. Что же, отказываться от вкуснейшего блюда?

Выход – запечь восточные пирожки в духовке. Плюс такого способа ещё и в том, что начинка точно не останется сырой, как это иногда бывает с полуфабрикатами, которые жарятся на сковороде.

Готовят чебуреки следующим образом:

1. Противень застилаем пекарской бумагой и обильно смазываем её растительным маслом.
2. Выкладываем наши заготовки (не размораживая) так, чтобы между ними оставалось небольшое свободное пространство.
3. Смазываем поверхность пирожков яйцом, иначе они не получатся румяными и накрываем противень фольгой так, чтобы она не касалась выпечки. Разогреваем духовку до 200ºС.

Готовить замороженный продукт нужно в течение 15 минут под фольгой, а затем ещё столько же без неё. Можно, после того как покрытие снято, посыпать чебуреки тёртым сыром и мелко нарезанной зеленью.

Вкус блюда получается не совсем привычным, но от этого оно нисколько не проигрывает.

Мультиварка вместо фритюрницы

Современные кухонные помощники позволяют готовить быстро и с минимальными затратами энергии. Мультиварка отлично справится с ролью сотейника или фритюрницы, избавив нас необходимости отмывать брызги жира, разлетающиеся во время жарки и обеспечив на выходе вкуснейший продукт.

Корочка у «сырых пирожков» получится хрустящей, а начинка нежной и сочной.

Вот как правильно жарить замороженные чебуреки в мультиварке:

1. В чашу наливаем рафинированное масло (подсолнечное, кукурузное, хлопковое) на высоту примерно в 1,5 см. Включаем режим «Жарка» и ждём, пока жир разогреется до нужной температуры.
2. По сигналу устройства, закладываем в чашу замороженные полуфабрикаты: 2 или 4 в зависимости от объёма мультиварки.
3. Жарим при закрытой крышке 5 – 7 минут, затем переворачиваем и готовим ещё столько же, не закрывая. Точное время зависит от марки устройства, поэтому, если мы жарим чебуреки в первый раз, нужно приподнимать их силиконовой лопаточкой , чтобы проверить, не пригорает ли корочка.

Если в мультиварке нет режима «Жарка», его с успехом заменит «Выпечка». Действия те же: предварительно около 10 минут прогреваем залитый в чашу стакан масла, затем опускаем в него чебуреки и обжариваем при открытой крышке с двух сторон до готовности. Когда мультиварка закрыта, процесс получается более долгим, а корочка на чебуреках не такой хрустящей.

Когда нужна микроволновка

Если продукт был заморожен уже обжаренным, разогревать его лучше всего в СВЧ-печи.

Для этого чебуреки помещают в полиэтиленовый пакет с заранее проколотыми дырочками и отправляют в микроволновку. При максимальной мощности для полного «восстановления» замороженных пирожков нам понадобится не более 5 минут .
Если хочется обжарить продукт без пакета, перед разогревом его нужно сбрызнуть водой, иначе выпечка получится сухой и потеряет свой «фирменный» вкус.

При покупке замороженных чебуреков, лучше брать полуфабрикаты, а не уже обжаренный продукт. В пирожках, приготовленных промышленным способом, содержится большое количество канцерогенов, так как масло во фритюрницах меняется крайне редко.

Можно ли замораживать чебуреки в домашних условиях и как это делать правильно

Нет ничего лучше полностью домашней выпечки. Мы отвечаем за качество каждого ингредиента, готовим с любовью и заботой о своих близких. Но не всегда есть время заниматься тестом и начинкой, если речь идёт, например, о чебуреках.

И не нужно, ведь замечательные мясные пирожки можно заморозить впрок!
Домашняя заготовка ничем не отличается от промышленной. Допустимо замораживать как сырые изделия, так и жареные, которые мы не смогли «осилить» за один раз.

Сначала продукт выкладывают на поднос, который накрывают пищевой плёнкой или обильно присыпают мукой, и отправляют на некоторое время в морозилку. При шоковой заморозке достаточно 1 часа, чтобы наши полуфабрикаты «схватились» . Только после этого, уже твёрдые и не слипающиеся чебуреки расфасовывают в герметичные полиэтиленовые пакеты, либо контейнеры.

Теперь можно вновь отправить заготовку в морозильную камеру до того времени, как она нам понадобится.
Впоследствии с домашними чебуреками, хранившимися при низких температурах, поступают так же, как и с покупными.

По возможности замораживать нужно сырые, а не жареные изделия – «на выходе» они получаются более сочными и вкусными.

Тем, кто ещё не пробовал готовить чебуреки, рекомендуем обязательно обратить внимание на это великолепное блюдо, в равной степени подходящее как для быстрого семейного перекуса, так и для роскошного праздничного угощения .

Чебуреки – любимое лакомство многих людей. Они служат прекрасным перекусом в любое время. Это сытное блюдо продается в магазинах, но некоторые хозяйки предпочитают готовить чебуреки самостоятельно. Хранят их обычно в морозильной камере. При случае их можно достать и быстро приготовить. Как жарить замороженные чебуреки? Эта процедура не вызовет у вас особых затруднений, главное – соблюдать простые правила.

Важно не только знать, как жарить замороженные чебуреки, но и принимать во внимание некоторые тонкости. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно пользоваться следующими советами:

• для жарки желательно выбирать сковороду, которая имеет антипригарное покрытие и толстое дно;
• потребуется много масла, чтобы изделия плавали в нем;
• лучше пользоваться рафинированным растительным маслом, иначе тесто будет иметь горьковатый вкус и специфический запах;
• если есть время, желательно немного разморозить чебуреки, но они не должны быть сильно мягкими;
• не нужно накрывать сковороду крышкой во время жарки;
• для получения хрустящего теста изделия помещают в раскаленное масло;
• переворачивать продукт надо один раз;
• лучше пользоваться щипцами, иначе вилкой можно испортить блюдо.

Приготовление начинки

Прежде чем узнать, как жарить замороженные чебуреки, надо ознакомиться с рецептом их приготовления. Выполнить эту работу несложно, главное, подготовить качественные компоненты. Итак, как готовить замороженные чебуреки? Для блюда необходимо купить фарш. Стоит отметить, что вкуснее будет домашняя начинка. Она должна быть нежной, поэтому в нее следует добавить много лука, сливочное масло или бульон. Консистенция должна быть подобна кашице. Густой фарш не подойдет. Классической начинкой является мясная. Для этого подойдет свинина, говядина или баранина. Для приготовления чебуреков потребуются следующие продукты:

• 500 г фарша;
• соль;
• перец;
• 2 ст. л. куриного или свиного жира;
• петрушка;
• чистая вода.

Фарш с такими добавками станет самой лучшей начинкой для домашних чебуреков. Но можно использовать и другие рецепты. Далее необходимо приготовить тесто.

Приготовление теста

Для этого используются вода и мука, но иногда применяются дрожжи или кефир. Муку заранее надо просеять. Для приготовления теста потребуются:

• 300 мл воды;
• 640 г муки;
• 25 мл водки;
• одно яйцо;
• 30 мл постного масла;
• 10 г соли.

В посуду необходимо налить воду, добавить масло и соль, затем все перемешать. Полученную массу надо подогреть. Помешивая, необходимо всыпать в нее муку (0,5 стакана). После получения однородной смеси посуду надо снять с плиты. Затем следует всыпать в нее оставшуюся муку, добавить яйца и водку. В итоге получается пластичная масса. Тесто нужно завернуть в пленку, и пусть оно полежит так один час. Затем его необходимо раскатать, а полученные лепешки начинить фаршем. Желательно пользоваться специальным ножиком для чебуреков, благодаря которому получаются волнистые изделия. Затем чебуреки стоит положить в холодильник и дождаться подходящего случая, чтобы их достать.

Как жарить чебуреки на сковороде?

Теперь мы можем перейти к вопросу, как готовить замороженные чебуреки. Жарка – один из самых распространенных и удобных способов. Итак, как жарить замороженные чебуреки на сковороде?

В емкость надо налить растительное масло. Его слой должен равняться примерно 2 см. Затем сковороду надо поставить на плиту, и пусть масло разогревается на большом огне до высокой температуры. Потом надо сбавить огонь и опустить в масло замороженные чебуреки.

Важно знать, сколько жарить замороженные чебуреки в масле. Эта процедура длится примерно 5-6 минут с одной стороны, а потом изделия переворачивают. Когда они подрумянятся, их можно вытаскивать щипцами. Поскольку тесто забирает некоторую часть масла, то перед тем, как жарить следующую партию, его надо долить. Чтобы устранить лишнее масло, на тарелку необходимо постелить салфетки, на которые выкладывается готовое блюдо. Бумага впитывает в себя жир. В этом заключается секрет, как жарить замороженные чебуреки на сковороде. Блюдо можно подавать теплым и горячим. С ним отлично сочетаются сметана, аджика и соус из помидоров с чесноком.

Как жарить замороженные чебуреки в мультиварке?

Для жарки чебуреков стоит выбрать фритюр. Жарить их можно в масле. Изделия надо положить в мультиварку. Необходимо включить режим выпечки на 45 минут и закрыть прибор. Спустя 25 минут чебуреки следует перевернуть.

Когда блюдо будет готово, прибор подаст сигнал. Их лучше есть в горячем виде. В мультиварке готовить чебуреки намного удобнее, поскольку нет риска разбрызгать масло, хотя этот способ более длительный. Чебуреки, приготовленные в мультиварке, будут менее калорийными, если использовать немного масла.

Как жарить замороженные чебуреки в духовке?

Противень следует застелить пергаментом, затем полить его растительным маслом. Далее надо выложить на него чебуреки. Их можно смазать куриным яйцом. Некоторые посыпают чебуреки натертым сыром.

Духовку следует разогреть до 180 градусов, после чего можно поставить в нее противень. Пекутся чебуреки примерно 20-25 минут, пока не станут румяными.

Какие чебуреки выбрать?

Если вы решили не приготовить, а приобрести чебуреки, то стоит остановить свой выбор на изделии, обладающем белоснежным цветом. Такие чебуреки являются самыми вкусными. Они сделаны из муки высшего сорта, обогащенной клейковиной. Во время жарки чебуреки не расклеиваются и сохраняют мясной сок.

При покупке стоит также обратить внимание, есть ли на чебуреках трещины. При их наличии можно смело утверждать, что изготовитель сэкономил на мясе и добавил в состав фарша воду и влагоудерживающие вещества. При заморозке начинка увеличилась и повредила тесто. Следует ознакомиться с составом продукта. Вода должна находиться в конце списка ингредиентов. Обязательно наличие растительного белка. Срок годности продукта составляет 6 месяцев. Хранить чебуреки следует в морозилке.

Вкусные и ароматные чебуреки придутся по вкусу любому гурману. Однако для того чтобы приготовить это блюдо в домашних условиях, потребуется много времени и определенные навыки. Поэтому, можно купить в магазине замороженные чебуреки, которые останется только пожарить.

Вкусно и просто

На помощь всем любителям чебуреков приходят удобные и простые в готовке полуфабрикаты. Замороженные чебуреки можно приобрести в любом магазине. Подобный продукт избавит вас от необходимости замешивать тесто и подготавливать фарш. Замороженные чебуреки – настоящая палочка-выручалочка для современных женщин, ведь они значительно экономят ваше время и позволяют удивить домашних вкусным и сытным блюдом. Полуфабрикаты жарятся очень быстро, однако для того чтобы у вас получились настоящие чебуреки, необходимо правильно их приготовить, а также знать некоторые секреты жарки.

Готовим замороженные чебуреки

Итак, для приготовления вкуснейших чебуреков вам понадобится:

• глубокая сковорода
• растительное масло
• замороженные чебуреки

Теперь разогрейте сковородку, влейте в нее растительное масло. Перед тем как пожарить замороженные чебуреки, убедитесь в том, что у вас достаточно растительного масла. Этого продукта вам потребуется довольно много. Поскольку чебуреки готовятся практически во фритюре, то есть при жарке они должны буквально «купаться» в масле.

Для жарки чебуреков можно использовать любое подсолнечное масло. Однако не забывайте о том, что нерафинированное масло имеет специфический привкус, а поэтому больше подойдет для заправки салатов, чем для жарки

Главный секрет вкусной хрустящей чебуречной корочки – это раскаленное масло. Поэтому не торопитесь выкладывать чебуреки на сковородку. Подождите, пока на поверхности масла не появятся пузырьки и оно не начнет немного потрескивать. Теперь можно аккуратно выкладывать чебуреки. Жарка замороженных чебуреков – еще один секрет вкусного блюда. Ни в коем случае перед готовкой не размораживайте чебуречные полуфабрикаты, иначе они потеряют форму. Кстати, этот совет можно отнести к любым замороженным полуфабрикатам из теста.

Погрузив чебуреки в масло, жарьте их с каждой стороны 5–6 минут. Полуфабрикаты должны жариться на среднем огне. Не спешите переворачивать чебуреки на другую сторону, дождитесь, пока появится ровная поджаренная корочка. Если вы перевернете чебуреки раньше времени, то повредите сырое тесто. Обратите внимание, что при жарке чебуреков сковородку не надо накрывать крышкой. В случае, если корочка у чебуреков получается сухая, то можно добавить в масло немного воды, затем закрыть сковороду крышкой и оставить на пару минут.

Чебуреки – самостоятельное блюдо, а значит, вы можете подать на стол его без дополнительного гарнира.

Доброго вам дня, дорогие мои! Моя подруга недавно в Крыму побывала: она мне все уши прожужжала про татарские чебуреки. Столько восторга у нее о таком вроде бы простом блюде я еще не слышала. В общем, «заразила» она меня желанием их сделать. Посему готовить сегодня мы будем именно их. Я расскажу вам, как жарить чебуреки на сковороде и поделюсь важными секретами приготовления этого кушанья.

Вообще, друзья, чебуреки – это простая еда. И пришла она к нам из Средней Азии. Я бы даже назвала ее восточным фаст-фудом. Это блюдо просто в приготовлении и недорогое. Жарят его во фритюре, поэтому оно отличается высокой калорийностью.

Свежие жарим во фритюре по 1-2 минуты каждую сторону. Обратите внимание на то, на каком огне готовите. Если обжаривайте на медленном, тесто сгорит, а начинка будет сырой. Поэтому выставьте пламя огня чуть больше среднего.

Если вы готовите чебуреки из баранины, их энергетическая ценность составит примерно 280 ккал на 100 гр.

Замороженные чебуреки готовят несколько иначе. На разогретую сковородку подлейте немного масла, раскалите его и выложите полуфабрикаты. Обжаривайте 7 минут одну сторону на среднем огне (крышкой посудину не накрывайте). А потом столько же вторую сторону. Этот способ мне напоминает приготовление .

Как пожарить чебуреки на сковороде – пошаговый рецепт

Приготовленные по моему рецепту чебуреки у вас получатся хрустящими с сочной начинкой внутри.

Тесто делать будем без масла, яиц, кефира и прочих продуктов, которые нередко сюда могут добавляться. В составе будет только мука + вода + соль. Тесто будет частично заварное. Для чебуреков, друзья мои, это самое лучшее.

Тесто

Подготовьте 0,5 ст. воды, немного соли и 1 стакан муки.

1. Возьмите небольшую кастрюльку. Нагрейте воду и добавьте немного соли. Как только вода закипит, добавьте 0,5 стакана муки. Деревянной ложкой или лопаткой быстренько смешайте ингредиенты. Получится однородный липкий шарик.
2. Переложите его в глубокую миску и распределите немного по стенкам – так масса быстрее остынет. После добавьте 2 ст. ложки муки и начните вмешивать ее в заварную часть теста. Можно это сделать миксером.
3. После, замешивайте тесто на столе, посыпав поверхность мукой. Тесто должно стать эластичным.
4. Как вымесите, заверните тесто в пищевую пленку. Оно должно дозреть. Благодаря этому, тесто станет более податливым при раскатывании.

Фарш

Нужно взять 200 гр говядины или баранины, воду, половинку репчатого лука и смесь перцев. Естественно, с увеличением объема теста пропорционально увеличивайте и количество продуктов, используемых для начинки.

Главное в таком фарше – это вода. Ведь особенность вкусного чебурека в том, что когда ешь, он такой сочный, что выпиваешь сок

Итак, сделайте фарш:

1. Меленько порежьте лук. Переложите его в тарелку, посыпьте солью и рукой перетрите – лук пустит сок.
2. Возьмите говядину или баранину. Порежьте кусками и измельчите на мясорубке. Можете даже пропустить 2 раза, чтобы мяско получилось нежнее.
3. Совместите лук с фаршем. Добавьте 3-4 ст.л. воды и соль на ваш вкус, а также поперчите. Фарш получится жиденьким, но не пугайтесь. Мясной белок хорошо «впитывает» воду. Хорошенечко перемешайте его ложкой.
4. Как фарш впитает жидкость, опять добавьте 3-4 ст. л. воды. По консистенции начинка должна быть слабее, чем на котлеты.

Вот такой секрет вкусного бульона. И не бойтесь добавлять воду в мясо.

Лепка и жарка

Посыпьте стол мукой, возьмите половинку теста и начните раскатывать лепешку. Она должна быть тонкой, как пергамент. Вырежьте из теста ровный кружок. Повторите это с остальным тестом. Как я уже говорила, из этого количества теста выйдет 3-4 чебурека.

Кладите фарш тонким слоем, размазывая его ложкой по половинке кружка. Оставьте немного места с краюшку, чтобы залепить края. Далее сложите лепешку вдвое и залепите. Потом возьмите вилку и пройдитесь по краю, надавливая зубьями. Это нужно, чтобы лучше слепить чебурек и сок не вытек при жарке.

Слепленный чебурек жарьте сразу. Нагрейте сковороду, добавьте побольше масла. Это, чтобы чебуреки могли в нем плавать и не контактировали с дном посуды. В кипящем масле еда готовится быстро, потому что жарится во фритюре.

После жарки выложите жареные «пирожки» на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Через 1-2 минутки их можно кушать. Главное – ешьте осторожно и не обожгитесь горячей начинкой.

А вот и подробная видео-инструкция. Ловите, друзья 🙂

Как жарить замороженные чебуреки на сковороде

Если времени на лепку таких «пирожков» нет, а ух, как захотелось чего-то такого вкусненького. Можно приготовить магазинные полуфабрикаты. Конечно, они получатся не такими роскошными, как домашние. Но, думаю, что изредка и такие можно тоже сготовить.

Чтобы эти чебуреки получились вкусными, их нужно правильно пожарить. И здесь есть парочка особенностей:

• Во-первых, ни в коем случае не выкладывайте полуфабрикаты в холодное масло. Так тесто напитается жиром, и хрустящую корочку вы однозначно не получите. Подождите, когда оно хорошенько прокалится, и лишь после этого выкладывайте на сковородку.
• Во-вторых, не размораживайте полуфабрикаты перед их готовкой. Они потеряют свою форму и превратятся в настоящих «крокодилов» 🙂 Думаю, что это не ваш вариант.

И еще, не спешите переворачивать их на другую сторону. Дождитесь, пока у них не появится поджаренная корочка. Если вы перевернете раньше времени, тесто повредите, и сок весь вытечет.

Как приготовить чебуреки с мясом на сковороде – ценные советы

В фарш вместо воды можете добавить бульон или минералку. От этого он станет нежнее и вкуснее. Оригинальный вкус приобретет начинка, если в фарш добавите немного заваренного зеленого или черного чая.

Для жарки этого кушанья, кроме растительного, можете использовать растительное и сливочное в соотношении 1:1. Жареные «пирожки» получатся просто обалденными. Попробуйте это обязательно!

Подавать это ароматное кушанье с пылу-жару советую со свежими овощами, чесночным соусом или томатами. Некоторые предпочитают чебуреки есть с бульоном или запивать томатным соком. В общем, выбор «гарнира» зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Кстати, дорогие мои кулинары, а вы как готовите чебуреки? Может, какой секрет есть. Так вы расскажите, плиз, в комментариях ниже. Я же желаю вам приятного чебурекопоедания и говорю: пока-пока!

Как приготовить идеальную пасту из замороженных продуктов – Настоящая компания по производству кондитерских изделий

Приготовление идеальной корнишской пасты из замороженных продуктов

Мы получаем много запросов от покупателей о том, как приготовить им пирожки по почте.

Краткое руководство по приготовлению пасты: –

Вопрос: Как приготовить замороженные пирожки?
Ответ: Всегда готовьте пирожки замороженными, мы не рекомендуем давать им размораживаться перед приготовлением.

Вопрос: Как долго готовить замороженные пирожные?
Ответ: 45-50 минут

Вопрос: При какой температуре готовить замороженные пирожные?
Ответ: На 180 градусов в предварительно нагретой духовке

Наше подробное пошаговое руководство по приготовлению пирожных: –

Когда вы размещаете заказ в Интернете, мы отправляем электронное письмо с подтверждением вашего заказа, и это электронное письмо содержит ссылку, по которой вы можете щелкнуть, чтобы загрузить инструкции по выпечке теста.

Когда прибудет ваша выпечка, вы также получите листовку с инструкциями по приготовлению, а также бумагу для выпечки, чтобы ваши противни были чистыми.

Обратите внимание, что эти инструкции относятся к тесту среднего размера 283 г (наиболее популярному), для больших размеров 336 г и 454 г может потребоваться немного больше времени для приготовления, пожалуйста, подождите еще 5-10 минут для больших размеров и оцените свою выпечку с помощью обычного теста. визуальная проверка.

Мы подумали, что было бы полезно предоставить наглядное руководство, так что приступим.От получения корнуоллских пирожных по почте до окончательной выпечки.

1. Когда вы получите пирожки, мы рекомендуем вам немедленно проверить их, чтобы убедиться, что продукт все еще заморожен. В очень редких случаях, когда курьер задерживает вашу доставку, вы можете обнаружить, что выпечка начинает тускнеть. Самое важное, на что следует обратить внимание, это то, что содержимое мяса / овощей все еще заморожено и нет никаких признаков жидкости от размораживания мяса в коробке.Если тесто немного мягкое, а содержимое все еще заморожено, вы можете поместить его в морозильную камеру или начать выпекать пирожки.

2. В этом примере мы выпекаем пирожное с индейкой, начинкой и клюквой из замороженного продукта . Вы можете видеть на изображении, что тесто замороженное и сырое с отметкой «T». Ваши пирожки с доставкой по почте будут сопровождаться руководством по маркировке пастообразных продуктов, которое позволит вам правильно идентифицировать их.

3. Наши пирожные доставляются к вам предварительно покрытыми глазурью, поэтому нет необходимости мыть или полировать до или во время выпекания.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов, оставьте противень внутри так, чтобы тесто с самого начала лежало на горячей поверхности. В этом примере мы не используем бумагу для выпечки / пергамент.

5. Когда духовка нагреется, осторожно поместите тесто на горячий противень и поставьте на верхнюю полку духовки.

6. Примерно через 20-25 минут выпечки поверните противень, чтобы выпекание получилось равномерным. Духовки с вентилятором обеспечивают наилучшие результаты для выпечки, но в большинстве духовок есть горячие точки, которые могут привести к неравномерному выпечке.Если повернуть противень наполовину, выпечка будет равномерной.

7. Примерно через 35-40 минут вы заметите, как жидкость пузырится через отметки наверху или через обжимной шов обжима. Это ваше тесто, которое дает вам понять, что оно почти готово!

8. В течение последних 5-10 минут выпекания визуально проверяйте тесто на золотистый оттенок и старайтесь не дать тесту «выкипеть», так как это может быть некрасиво (но все же вкусно).
9. По прошествии 45 минут тесто должно быть готово к выниманию из духовки.Надев перчатки для духовки, осторожно снимите противень и поставьте тесто на поверхность, чтобы он остыл. Когда тесто будет вынут из духовки, оно будет достигать внутренней температуры 90-100 градусов … оно слишком горячее, чтобы есть его сразу же

10. Дайте тесту остыть за 10-15 минут перед едой, помните, что плотно обжатый кондитерский корпус сохраняет много тепла для выпечки и ему нужно время, чтобы остыть для безопасного употребления.

11. Как вы можете видеть на этом изображении, ваше тесто будет увеличиваться в размере по мере запекания вкусных ингредиентов.

12. Охлажденное тесто можно употреблять в пищу … теперь наслаждайтесь этим восхитительным застольем в кондитерской коробке!

    
    

Вы можете купить пирожное с индейкой, фаршем и клюквой по почте здесь –

Для всех остальных коллекций Pasties by Post, пожалуйста, нажмите здесь –

Загрузите инструкцию по приготовлению и маркировку пасты здесь –

Духовка для выпечки_Инструкция по разогреву – Духовка для выпечки

Pasty Oven Pastys: Наши макаронные изделия полностью заморожены, чтобы сохранить свежесть.Просто разогрейте и наслаждайтесь!

ОБЫЧНАЯ ПЕЧЬ: Наша золотистая, вымытая из яиц корочка лучше всего подрумянивается в духовке.

Разогрейте духовку до 375F. Выложите пирожные на противень. Наблюдая за термометром для мяса, доведите внутреннюю температуру до 140 ° F или после 30 минут нагрева разрежьте и осторожно ощупайте середину, чтобы увидеть, сколько времени нужно в духовке, чтобы полностью нагреться.

Большая традиционная выпечка на 1 фунт с брюквой или без нее

• Из замороженного, нагревайте 30-45 минут и проверьте средний
• Из разморозки прогреть 20 минут и проверить середину

Маленькие макаронные изделия 1/2 фунта с различными вкусами

• Из замороженного, нагревать 20 минут и проверить средний
• Из разморозки прогреть 15 минут и проверить середину

МИКРОВОЛНОВАЯ ПЕЧЬ: Духовки различаются и могут потребовать больше или меньше времени.

Большая традиционная выпечка на 1 фунт с брюквой или без нее

• Из замороженного, нагревайте 6-9 минут и проверьте середину
• Из разморозки прогреть 4-5 минут и проверить середину

Маленькие макаронные изделия 1/2 фунта с различными вкусами

• Из замороженного, выпекать 3 минуты и проверять середину
• Из разморозки выпекать 2 минуты и проверять середину

Или их можно топить шахтерским способом!

Сначала найдите старую заброшенную шахту и спуститесь на 400 футов.(Тем не менее, подойдет темная влажная пещера, берегитесь зимующих медведей.)

Необходимых инструментов:

• Одна длинная или плоская круглая свеча
• Одна желтая канарейка
• Две скалы с одной плоской стороной
• Плоская лопата 1 # 2
• Каска
• Термометр для мяса
• Плащ
• Один лист фольги 8×10
• Устройство освещения (можно использовать свечу)

ВНИМАНИЕ: если канарейка взлетит животом, НЕ зажигайте свечу!

Инструкции по нагреванию: Плотно поместите свечу между камнями и светом.Положите фольгу на лопату. Разогрейте лопату, пока она не загорится красным, и аккуратно выложите на нее тесто. Нагрейте до внутренней температуры 140F. ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы нагреть более одного теста, используйте большую лопату. ВНИМАНИЕ: Знайте свою шахту или пещеру и не зажигайте свечи, если присутствует метан или другие горючие газы. Дети в возрасте до тридцати лет должны находиться под присмотром ответственных взрослых.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы предпочитаете этот метод, у вас слишком много свободного времени!

Как приготовить замороженные пирожки? – Кухня

Можно ли приготовить домашние пирожки из заморозки?

Ответ: Всегда готовьте пирожки из замороженных продуктов, мы не рекомендуем давать им размораживаться перед приготовлением.

Как разогреть замороженные корнуоллские пирожки?

Как разогреть пирожки? Если вы заморозили пирожки, всегда размораживайте их в холодильнике на ночь перед употреблением или разогревом. При разогреве поместите на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку, газовая отметка 4, 160 ° C примерно на 20 минут. При повторном нагреве убедитесь, что они горячие.

Как приготовить замороженные пирожки Карр?

@DasMulk запекать из замороженных продуктов на чистом противне или бумаге для выпечки примерно 30 мин.Откройте пиво, поставьте крепко и ешьте.

Сколько времени нужно для размораживания пирожков?

Если вы положите тесто на ночь в холодильник или дадите ему оттаять другим способом, оно разогреется быстрее. Это лучший способ разогреть тесто. Выпекать 15 минут, если он разморожен, и 45 минут, если он полностью заморожен. Помните, что вы можете использовать обертку для теста как прокладку для сковороды, так как это высококачественная пергаментная бумага.

Можно ли заморозить приготовленные корнуоллские пирожки?

Могу я их заморозить? Да, приготовьте пирожки, затем остудите, накройте крышкой и заморозьте.Разморозить в холодильнике на ночь. Разогрейте в духовке без крышки при 190C / 375F в течение 30 минут, пока все не станет горячим.

Как разморозить тесто?

Чтобы разморозить при комнатной температуре, достаньте листы теста из коробки и внешней упаковки. Разморозьте листы теста, пока тесто не раскроется, не более 40 минут. Чтобы разморозить в микроволновой печи, достаньте 1 лист теста из коробки и внешней упаковки и заверните в бумажное полотенце. Поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ на 15 секунд.

Как заморозить корнуэльские пирожки?

Чтобы заморозить пирожки, заверните их по отдельности в полиэтиленовую пленку, а затем в прочный пакет для заморозки.Как вариант, заморозьте несколько штук в отдельных обертках, а затем объедините их в один пакет, чтобы минимизировать повреждение морозильной камеры. Их можно заморозить как в запеченном, так и в не запеченном виде, по вашему желанию.

Как приготовить пирожки в духовке?

Шаг 2: Разогрейте духовку до 350 °. Выложите размороженные неупакованные пирожки на не смазанный жиром противень. Готовьте на средней решетке духовки от 15 до 20 минут. Если готовить из заморозки, выпекать пирожки 45 минут.

Как разогреть выпечку?

Хрустящее слоеное или слоеное тесто, хрустящие буханки хлеба, слоеное печенье и многие другие хлебобулочные изделия лучше разогревать в духовке.Большинство пирогов и выпечки можно осторожно разогреть до температуры от 200 до 250 градусов по Фаренгейту, пока они не прогреются, или пироги можно разогреть быстрее до 300-350 градусов по Фаренгейту, если это необходимо.

Можно ли замораживать пирожки?

Чтобы заморозить пирожки, заверните их по отдельности в полиэтиленовую пленку, а затем в прочный пакет для заморозки. Как вариант, заморозьте несколько штук в отдельных обертках, а затем объедините их в один пакет, чтобы минимизировать повреждение морозильной камеры. Их можно заморозить как в запеченном, так и в не запеченном виде, по вашему желанию.

Как разогреть замороженное тесто?

Нагрейте их непосредственно перед подачей в духовку с температурой 350 ° F (177 ° C) в течение 15-20 минут или до полного прогрева. Важно помнить, что выпеченное и замороженное тесто при повторном нагревании быстрее чернеет, поэтому старайтесь не размораживать больше, чем вы можете съесть сразу.

Как долго печенье хранится в холодильнике?

Тесто для пирогов можно хранить в холодильнике до 3 дней. Обязательно дайте тесту нагреться до комнатной температуры, прежде чем раскатывать его для приготовления пирога.Не готовы использовать корочку для пирога в ближайшие дни? Поместите его в пакет для замораживания, как эти многоразовые (12 долларов, Target), и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Можно ли приготовить пирожки из заморозки?

Шаг 1. Разморозьте замороженные пирожки на ночь в холодильнике или держите их замороженными до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению. Шаг 2: Разогрейте духовку до 350 °. Выложите размороженные неупакованные пирожки на не смазанный жиром противень. … Если готовить из заморозки, выпекать пирожки 45 минут.

Сколько времени нужно на приготовление теста из замороженного?

Выпекать 15 минут в случае разморозки и 45 минут в случае твердой заморозки.Помните, что вы можете использовать обертку для теста как прокладку для сковороды, так как это высококачественная пергаментная бумага.

Как разогреть замороженные пирожки?

Инструкции по разогреву пасты

Положите тесто на не смазанный жиром противень в центре духовки и выпекайте около 15 минут, если оно разморожено, или 40 минут, если оно еще заморожено. Добавьте 2 минуты для каждого дополнительного теста. Перед подачей пирожки должны достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту не менее чем за 15 секунд. Наслаждаться!

Можно ли заморозить пирожки перед приготовлением?

Заморозьте сырые пирожки на противне и поместите в герметичный контейнер в морозильную камеру до тех пор, пока они не потребуются.Полностью разморозьте и готовьте, как указано выше.

Как долго пирожки хранятся в морозильной камере?

Для достижения наилучших результатов используйте замороженные пирожки в течение 6 месяцев с момента получения.

Как приготовить замороженные пирожки Карр?

@DasMulk запекать из заморозки на чистом противне или бумаге для выпечки примерно 30 мин. Откройте пиво, поставьте крепко и ешьте.

Как приготовить замороженную выпечку?

Положите на противень и готовьте в духовке примерно 25-30 минут при 200 ° C / 400F / газовой отметке 6, пока тесто не станет золотисто-коричневым сверху и снизу и станет горячим.

Можно ли заморозить приготовленные корнуоллские пирожки?

Можно их заморозить? Да, приготовьте пирожки, затем остудите, накройте крышкой и заморозьте. Разморозить в холодильнике на ночь. Разогрейте в духовке без крышки при 190C / 375F в течение 30 минут, пока все не станет горячим.

Как разморозить тесто?

Чтобы разморозить при комнатной температуре, достаньте листы теста из коробки и внешней упаковки. Разморозьте листы теста, пока тесто не раскроется, не более 40 минут.Чтобы разморозить в микроволновой печи, достаньте 1 лист теста из коробки и внешней упаковки и заверните в бумажное полотенце. Поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ на 15 секунд.

Что лучше заморозить пирог до или после выпечки?

Домашние пироги – это восхитительный десерт, который можно заранее приготовить, заморозить, а затем запечь, если вам захочется чего-то особенного. Лучше заморозить тыквенные и фруктовые пироги перед выпечкой, чем после. Текстура пирогов существенно ухудшается, если они заморожены после выпечки.

Как заморозить домашние пирожки?

Чтобы заморозить пирожные, заверните их по отдельности в полиэтиленовую пленку, а затем в прочный пакет для заморозки. Как вариант, заморозьте несколько штук в отдельных обертках, а затем объедините их в один пакет, чтобы минимизировать повреждение морозильной камеры. Их можно заморозить как в запеченном, так и в не запеченном виде, по вашему желанию.

Можно ли есть корнуоллские пирожки холодными?

Его можно есть холодным, а в некоторых пирожках даже есть мясная смесь на одной половине и сладкий десерт на другой половине, что делает его полноценным блюдом.… Пирожки можно есть горячими или холодными, что делает их идеальным перекусом для пикника, или вы можете есть их, как я… с печеной фасолью и хорошим темным пивом.

С каким соусом сочетаются корнуэльские пирожки?

Это может быть простой соус или чатни (кетчуп, коричневый соус, горчица, пиккалилли), горшок с мягким горошком или немного маринованной красной капусты.

Как долго печенье хранится в холодильнике?

Можно ли хранить кондитерские изделия в холодильнике? Выпечку можно хранить при комнатной температуре до двух дней; накройте фольгой или полиэтиленовой пленкой или поместите в полиэтиленовый пакет, чтобы предотвратить высыхание.Выпечку можно хранить еще неделю в холодильнике, накрытой фольгой, полиэтиленовой пленкой или полиэтиленовым пакетом.

Можно ли заморозить выпечку?

Выпечку можно хранить еще неделю в холодильнике, накрытой фольгой, полиэтиленовой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Для замораживания плотно заверните выпечку в алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры.

Можно ли заморозить приготовленное песочное тесто?

Либо оставить в банке (ах), либо удалить и запечатать в пакет (ах) для заморозки или в герметичном контейнере (ах).Заморозить на срок до 1 месяца. Готовьте прямо из морозильной камеры или переложите в холодильник для полного размораживания (это займет около 1 дня) и запекайте или готовьте вслепую, как указано в рецепте.

Как приготовить | Паркер

Пожалуйста, поймите, что предоставленные нами инструкции являются чисто рекомендациями. Все духовки разные, и вы знаете свою духовку лучше всех.

ПИРОГИ СО СВИНИНОЙ
Наши настоящие пироги со свининой полностью приготовлены, и их следует традиционно подавать при комнатной температуре или охлажденными.Наши пироги со свининой могут храниться в холодильнике до 7-9 дней, а в замороженном виде – до 3 месяцев. Для достижения наилучших результатов разморозьте в холодильнике и наслаждайтесь при комнатной температуре. Если вы хотите съесть свой пирог со свининой теплым, следуйте приведенным ниже инструкциям по разогреву. Это рекомендации, все печи разные, поэтому периодически проверяйте их.

Маленький пирог со свининой
Разогрев замороженных пирогов
Разогрейте духовку до 400ºF и выпекайте без крышки в течение 25 минут.
Разогрев охлажденных пирогов
Разогрейте духовку до 400ºF и выпекайте без крышки в течение 15 минут или пока пирог не станет полностью теплым.
Пироги, охлажденные в микроволновой печи
Разогрейте маленькие пирожки в режиме ВЫСОКОГО уровня в течение 1 минуты.

1 фунт. Пироги со свининой
Разогрев замороженных пирогов
Разогрейте духовку до 400ºF и выпекайте без крышки в течение 40 минут или пока пирог не станет теплым.
Разогрев охлажденных пирогов
Разогрейте духовку до 400ºF и выпекайте без крышки в течение 25 минут или пока пирог не станет полностью теплым.
Пироги, охлажденные в микроволновой печи
Микроволновая печь 1 фунт. пирожки на ВЫСОКОМ за 2 мин.
Лучший способ разогреть английский пирог со свининой – разогреть его в духовке.Пирог, приготовленный в микроволновой печи, имеет тенденцию становиться жевательной, а тесто теряет слоеность и хрустящую корочку. Имейте в виду, что желатин в наших пирогах может стать жидким при нагревании. Не все печи одинаковы, поэтому вам может потребоваться соответствующая корректировка рекомендуемого времени нагрева.

Рекомендации по сервировке
Английские пироги со свининой традиционно подают холодными, но это не значит, что вы не можете наслаждаться ими горячими. Вот наши рекомендации по сервировке:
Холодный
Подавайте холодный пирог с салатом, английской горчицей, солеными огурцами или коричневым соусом HP, чтобы получился идеальный перекус для пикника или вечеринки.
Горячий
Подавайте горячий пирог с мягким горошком, чипсами (фри) или запеченными бобами с такими приправами, как коричневый соус HP, горчица или чатни.

ПИРОГИ С ГОВЯДИНОЙ И КУРИЦЕЙ

Наши пироги с говядиной и курицей полностью приготовлены, и их нужно только разогреть, чтобы полностью насладиться ими. Эти пироги могут храниться в холодильнике до 5-6 дней и могут храниться до месяца, если замороженный.

Разогрев замороженных пирогов
Разогрейте духовку до 400ºF и выпекайте без крышки в течение 30 минут.

Разогрев охлажденных пирогов
Разогрейте духовку до 400ºF и выпекайте без крышки в течение 15 минут или пока она не станет теплой.

Пироги, охлажденные в микроволновой печи
Выньте пирог из фольги и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКОЕ на 1½ минуты.

Лучший способ съесть пирог Паркера – это разогреть его в духовке. Пироги, приготовленные в микроволновке, имеют тенденцию становиться жевательными, а тесто теряет слоеность и хрустящую корочку. Также имейте в виду, что желатин в наших пирогах может расплавиться при нагревании. Не все печи одинаковы, поэтому вам может потребоваться соответствующая корректировка рекомендуемого времени нагрева.

Рекомендации по сервировке

Наши пироги лучше всего сочетаются с чипсами (картофелем фри), печеной фасолью, пюре из гороха или картофельным пюре и подливкой.Вы также можете попробовать свежие сезонные овощи как более здоровый вариант. Пироги Паркера также являются идеальным перекусом во время обеда.

2 фунта Коттедж / Пирог овчарки

Полностью приготовленный, вам просто нужно разогреть в духовке из замороженного. Разогрейте духовку до 425 ° F. Снимите пластиковую крышку. Нагрейте 45-50 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым. Пока пирог полностью готов, его лучше всего подавать при внутренней температуре 900-12 градусов по Цельсию. Верх должен быть хрустящим и коричневым.
Разогреть от размороженного, прогреть 30-35 минут.
(Пожалуйста, поймите, что инструкции, которые мы предоставляем, являются чисто руководящими, и вы знаете свою духовку лучше всего)

КОРНИШСКИЕ ЗАДЕРЖКИ, ЗАПЕКИ, КОЛБАСНЫЕ БУТЫЛКИ И ШОТЛАНДСКИЕ ЯЙЦА

Все эти хлебобулочные изделия полностью приготовлены, и их нужно только разогреть, чтобы полностью разогреться. наслаждались. Следующие пирожные, булочки, булочки и яйца можно хранить в холодильнике до 5-6 дней, а в замороженном виде – до месяца.

Разогрев замороженных продуктов
Разогрейте духовку до 400ºF и выпекайте без крышки в течение 30 минут.

Разогрев в холодильнике
Предварительно нагрейте духовку до 400ºF и выпекайте без накрытой крышки в течение 10-15 минут или пока она не станет полностью теплой.

Микроволновая печь с охлаждением
Микроволновая печь на ВЫСОКОМ режиме на 1½ – 2 минуты.

Лучший способ съесть эту выпечку English Pork Pie Company – это разогреть ее в духовке. Приготовление их в микроволновой печи может уменьшить хрустящую корочку и расслоение теста. Не все печи одинаковы, поэтому вам может потребоваться соответствующая корректировка рекомендуемого времени нагрева.

ГОТОВЫ К ЗАПЕЧЕНИЮ КОЛБАСНЫЕ РУЛЕТЫ

Разогрев Замороженные

Выпекайте при 425 ° F в течение 40 минут после замораживания.

Разогрев в охлажденном состоянии

Выпекайте при 425 ° F в течение 20 минут из охлажденного

Если тесто начинает слишком сильно подрумяниваться, мы рекомендуем просто накрыть колбасные рулеты листом фольги на оставшееся время приготовления.

Рекомендации по сервировке

Наши пирожные, запеканки, колбасные рулеты и яйца виски лучше всего сочетаются с чипсами (картофелем фри), запеченной фасолью, мягким горошком или картофельным пюре и подливой.Вы также можете попробовать салат из гарнира для более здорового питания или идеальный обеденный перекус, так как наши булочки с сосисками и яйца виски можно подавать как горячими, так и холодными.

МЯСО И РЫБА

Колбасы

Готовьте из охлажденных

Разогрейте духовку до 425 ° F. Поместите сосиски в форму, пригодную для духовки, и готовьте в течение 25 минут. Для достижения наилучших результатов переверните сосиски один раз по истечении половины времени приготовления.

Свиньи в одеялах

Готовьте из замороженных продуктов

Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

Выложить на противень и готовить 30-35 минут до золотистого цвета.

Рыба и жареный картофель / Колбаса и жареный картофель

Разогрев из замороженного продукта
Полностью приготовленный, вам просто нужно разогреть в духовке из замороженного. Разогрейте духовку до 375 ° F. Сначала запекайте рыбу на противне в течение 15-20 минут (в зависимости от размера рыбы может потребоваться больше времени). Положите чипсы на последние 5-10 минут или около того. Для достижения наилучших результатов переверните рыбу / колбасу и жареный картофель по истечении половины времени выпечки.

ВАЖНО: внимательно следите за духовкой – если переваренные чипсы могут высохнуть!

(Пожалуйста, поймите, что инструкции, которые мы предоставляем, являются чисто рекомендациями, и вы лучше всех знаете свою духовку)

Рыбный пирог

Разогрев замороженных продуктов

Предварительно разогрейте духовку до 400F.Поместите на среднюю полку и готовьте 45 минут. Пирог должен быть горячим.

Black Pudding

Повторный нагрев из охлажденного
Полностью приготовленный, все, что нужно, – это разогреть. Традиционно нарезанный ломтиками толщиной 0,5 дюйма и жареный на сковороде или на гриле на среднем огне.

Бекон

Приготовление из охлажденного продукта
Можно жарить на сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон или жарить / жарить на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Жаркое из окорока

(В зависимости от того, насколько соленым вам нравится окорок, вы можете сначала замочить его.Мы рекомендуем полностью погрузить его в воду на 12 часов, полностью меняя воду на отметке 6 часов.
Приготовление в духовке (из охлажденного): Разогрейте духовку.
Перед приготовлением снимите всю упаковку, включая соединительную оболочку. Поместите в форму для запекания и накройте фольгой. 375 ° F / вентилятор 350 ° F в течение 30 минут на 1 фунт плюс дополнительные 30 минут. Снимите фольгу на последние 20 минут приготовления.
Кипячение (из охлажденного): Удалите всю внешнюю упаковку.Положить окорок в кастрюлю с кипящей водой. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 25 минут на 1 фунт плюс 30 минут.
Перед резьбой снять кожух шарнира.

* Обратите внимание, что, хотя мы ожидаем, что они будут как можно более однородными, все они нарезаются вручную, и в результате могут быть некоторые различия по форме или размеру *

Жаба в отверстии

Лучше всего готовится из охлажденный

Выпекать из охлажденного в предварительно нагретой духовке при 375 ° F в течение 10 минут или до полного прогрева.

Говядина Веллингтон

Лучше всего приготовить из охлажденного

Для стейка средней прожарки запекать из охлажденного при 425 ° F в течение 40 минут – для более хорошо прожаренного стейка завернуть в фольгу через 40 минут и готовить до желаемой степени готовности.Обратите внимание, что резиновые сапоги из говядины поставляются полностью сырыми.

Пироги и пудинги

Сладкие пудинги

Все приготовленные на пару пудинги нужно просто поставить в микроволновую печь на 60 секунд с пленкой.

Крошки

Крошки положите в микроволновую печь примерно на 90 секунд с пленкой.

Jam Roly Poly

Наш Jam Roly Poly можно нагревать в обычной духовке или в микроволновой печи.

Для нагрева в духовке: предварительно нагрейте духовку до 325F.Ослабьте стороны фольги и поместите на центральную решетку примерно на 45 минут. Снимите с фольги и подавайте.

Для разогрева в микроволновой печи: снимите фольгу и нарежьте пудинг. Поместите отдельные ломтики на пластину для микроволновой печи и нагрейте на полной мощности, 750 Вт в течение 1 минуты и 15 секунд / 1100 Вт в течение 50 секунд / 1800 Вт в течение 30 секунд.

Паштет Инструкции по приготовлению

Замороженные пирожные, пироги и колбасные булочки будут отлично готовиться прямо из морозильной камеры, не размораживаются.

Сначала разогрейте духовку до 210 градусов Цельсия.

Средняя паста

Положите пирожки на силиконовую бумагу для выпечки или хорошо смазанный жиром противень, полейте глазурью яйцом и поставьте в духовку на 15 минут

Уменьшите температуру духовки до 175 градусов Цельсия еще на 40-45 минут. . Проверьте их, и если они выглядят так, будто им нужно больше времени, дайте им еще 10 минут или около того.

Large Pasty

Положите пирожки на силиконовую бумагу для выпечки или хорошо смазанный маслом противень, полейте глазурью яйцом и поставьте в духовку на 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 175 градусов Цельсия еще на 50-55 минут.Проверьте их, и если они выглядят так, будто им нужно больше времени, дайте им еще 10 минут или около того.

Паштет королевского размера

Из-за их огромного размера вам могут потребоваться дополнительные 15 минут. несколько минут.

Ешьте и наслаждайтесь вкусом Корнуолла у себя дома.

Пирог

Положите пирог на силиконовую бумагу для выпечки или хорошо смазанный жиром противень, полейте глазурью яйцом и поставьте в духовку на 15 минут

Уменьшите температуру духовки до 175 градусов Цельсия еще на 60-65 минут. .Проверьте их, и если они выглядят так, будто им нужно больше времени, дайте им еще 10 минут или около того.

Пирог с яйцом и беконом

Положите пирог на силиконовую бумагу для выпечки или хорошо смазанный маслом противень, глазируйте яйцом и поставьте в духовку на 15 минут.

Уменьшите температуру духовки до 175 градусов Цельсия еще на 40 градусов. 45 минут. Проверьте их, и если они выглядят так, будто им нужно больше времени, дайте им еще 10 минут или около того.

Рулетики с сосисками

Положите рулетик на силиконовую бумагу для выпечки или хорошо смазанный маслом противень, полейте глазурью яйцом и поставьте в духовку на 15 минут.

Уменьшите температуру духовки до 175 градусов Цельсия еще на 15 минут.

Как приготовить замороженную пасту?

Как разогреть замороженные корнуоллские пирожки?

Как разогреть пирожки? Если вы заморозили пирожки, всегда размораживайте их в холодильнике на ночь перед употреблением или разогревом. При разогреве поместите на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку, газовая отметка 4, 160 ° C примерно на 20 минут. При повторном нагреве убедитесь, что они горячие.

Сколько времени нужно для размораживания пирожков?

Если вы положите тесто на ночь в холодильник или дадите ему оттаять другим способом, оно разогреется быстрее.Это лучший способ разогреть тесто. Выпекать 15 минут, если он разморожен, и 45 минут, если он полностью заморожен. Помните, что вы можете использовать обертку для теста как прокладку для сковороды, так как это высококачественная пергаментная бумага.

Как приготовить замороженные пирожки Карр?

@DasMulk запекать из замороженных продуктов на чистом противне или бумаге для выпечки примерно 30 мин. Откройте пиво, поставьте крепко и ешьте.

Как приготовить пирожки в микроволновке?

Вынуть тесто из упаковки; разместить на противне. Разогревайте 25-30 минут.Не нужно накрывать, если вы не чувствуете, что он слишком коричневый. Если вы выберете микроволновую печь, то микроволновая печь: 5-6 минут; разморозили 2 – 3 минуты.

Как долго вы готовите замороженное тесто Корнуолл?

Разогрейте духовку до 180 ° C или газовой отметки 4. Выложите тесто Trevethick’s Cocktail Pastys на противень. При необходимости нанесите глазурь молочно-яичной жидкостью для получения золотистого цвета. Варить 45 минут – наслаждайтесь.

Можно ли приготовить домашние пирожки из заморозки?

Ответ: Всегда готовьте пирожки из замороженных продуктов, мы не рекомендуем давать им размораживаться перед приготовлением.

Как нагреть замороженное тесто?

Инструкции по разогреву теста Выложите тесто на не смазанный жиром противень в центре духовки и запекайте около 15 минут, если оно разморожено, или 40 минут, если оно еще заморожено. Добавьте 2 минуты для каждого дополнительного теста. Перед подачей пирожки должны достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту не менее чем за 15 секунд. Наслаждаться!

Как разморозить тесто?

Чтобы разморозить при комнатной температуре, достаньте листы теста из коробки и внешней упаковки.Разморозьте листы теста, пока тесто не раскроется, не более 40 минут. Чтобы разморозить в микроволновой печи, достаньте 1 лист теста из коробки и внешней упаковки и заверните в бумажное полотенце. Поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ на 15 секунд.

Можно ли заморозить пирожное Корнуолла?

Могу я их заморозить? Да, приготовьте пирожки, затем остудите, накройте крышкой и заморозьте. Разморозить в холодильнике на ночь. Разогрейте в духовке без крышки при 190C / 375F в течение 30 минут, пока все не станет горячим.

Какие продукты нельзя разогревать в микроволновой печи?

Вот несколько вещей, которые НИКОГДА не следует ставить в микроволновую печь.Алюминиевая фольга. Приятно видеть, как летят искры, но не так много, когда дело доходит до разогрева пищи. Бумажные пакеты. Пластиковые пакеты и пластиковые контейнеры. Дорожные кружки. Ваша любимая рубашка. Яйца вкрутую. Острый перец. Пенополистирол в микроволновке.

Как сохранить хрустящую корочку в микроволновой печи?

Чтобы такие продукты, как бутерброды, картофель фри, булочки и т.