Скумбрия в масле соленая: Скумбрия солёная в масле, как солить скумбрию в домашних условиях на Webspoon.ru

Содержание

Скумбрия солёная в масле, как солить скумбрию в домашних условиях на Webspoon.ru

Как солить скумбрию в домашних условиях

Предлагаю очень простой способ приготовления солёной скумбрии. Рыба получается нежной и вкусной. На 400-500 грамм скумбрии потребуется одна столовая ложка соли с горкой. Вообще соли жалеть не нужно, так как эта рыба достаточно жирная, так что больше, чем нужно не возьмёт.

В первоисточнике рецепта сказано, что через 6 часов рыба будет готова к употреблению, но я не стала рисковать и оставила её в холодильнике на 24 часа. То, что такая скумбрия вкуснее купленной в магазине даже не обсуждается. Попробуйте, не пожалеете.

Как приготовить “Скумбрия солёная в масле” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления солёной скумбрии в масле потребуется: скумбрия мороженая, соль и рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Скумбрию выпотрошить, отрезать плавники. Хорошо помыть, особенно внутри, где нужно удалить чёрную плёнку.

Шаг 3 Ссылка

Разрезать рыбу пополам вдоль спинки. Удалить хребет и мелкие косточки. Нам нужно только филе.

Шаг 4 Ссылка

Нарезать скумбрию на кусочки шириной 1,5-2 сантиметра.

Шаг 5 Ссылка

В посуду выложить слой кусочков рыбы шкуркой вниз. Щедро посыпать слоем соли.

Шаг 6 Ссылка

Залить рыбу подсолнечным маслом.

Шаг 7 Ссылка

Выложить оставшуюся скумбрию вторым слоем. Опять посолить и залить маслом. Посуду накрыть крышкой и поставить в холод на 24 часа.

Шаг 8 Ссылка

Солёная скумбрия с маслом готова. Подаем на закуску, с кусочком чёрного хлеба или с горячим картофелем.

Рецепт соления скумбрии в домашних условиях

Этот рецепт соленой скумбрии кусочками в домашних условиях скорее заинтересует тех кулинаров, которые готовят праздничный или фуршетный стол. Рыбка уже на этапе подготовке оказывается без косточек, поэтому для ваших гостей такая соленая скумбрия будет не только чудесной закуской, но и весьма удобным блюдом. Уж будьте уверены, тарелку с такой скумбрией опустошат в первую очередь!
Для фуршетных канапе можно с каждого кусочка снять кожицу, а рыбное филе на ломтике батона дополнить сыром, оливкой или кружочком соленого огурца. Кроме того, что такая засолка скумбрии более эстетична, она еще и экономит ваше время. Наверняка вы знаете, что целым тушкам скумбрии для того чтобы просолиться необходимо не менее 3 дней, а вот разделанной на кусочки-филе – достаточно и суток.

Ингредиенты:

скумбрия свежемороженая – 2 шт.;
масло растительное рафинированное – 100-120 мл;
соль – 2 ст.л.

Время приготовления: 30 минут плюс время на засолку – 1 день
Порций: 8-10

Скумбрия соленая в домашних условиях

1. Для приготовления соленой скумбрии кусочками вам потребуется взять тушки рыбы, которые еще не полностью оттаяли и сохраняют жесткость. Для этого достаточно разморозить скумбрию в течение 1-1,5 часа при комнатной температуре и, не дожидаясь полного оттаивания, начать разделку. Для начала отрезать головы, хвосты и плавники.

2. Так как рыбное филе довольно упругое, его можно с легкостью срезать с главной хребтовой кости. Удобно начать филирование тушки с продольного надреза по всей спине, а затем прорезать рыбу до самого брюха, раскрыть «как книгу», вынуть внутренности (оттого, что потроха еще заморожены, они не будут растекаться кровью, пачкать рабочую поверхность и проч.). Теперь вырезаем хребтовую кость, удаляем все кости помельче и промываем филе от темных пленок.

3. Нарезаем филе кусочками, пока оно еще сохраняет форму, и теперь только даем некоторое время на полное оттаивание рыбы. Так как скумбрия нарезана на куски, это происходит быстро, буквально через 10-20 минут уйдет оставшаяся жидкость, и можно будет засыпать скумбрию солью. Филе скумбрии готово к засолке.

4. Кусочки скумбрии перекладываем в емкость для посола – пластиковую, стеклянную или эмалированную, т.

е. ту, которая не окисляется при взаимодействии с продуктами. Укладываем одно или два нарезанных филе первым слоем на дно.

5. Засыпаем рыбу обычной каменной солью, желательно нейодированной, в расчете на одну среднюю скумбрию 1 ст.л. соли.

6. На первый слой укладываем второй и также присыпаем солью нарезанные кусочки. Итого на 1 филе (половинку рыбы) уходит примерно 0,5 ст.л. соли, а на две тушки – 2 ст.л. Старайтесь распределить соль с учетом разной толщины филе в хвостовой и брюшной части – на тонкое филе можно посыпать чуть меньше соли. Теперь выливаем сверху все масло, стараясь, чтобы оно попало на все кусочки.

7. Ставим солиться скумбрию в холодильник на 1 сутки, время от времени переворачивая кусочки с одной стороны на другую.

Скумбрия соленая кусочками в масле готова!

Приятного вам аппетита!

Скумбрия в масле в домашних условиях

Рецепт приготовления скумбрии в масле. Сегодня я покажу вам самый простой и вкусный способ засолки скумбрии без добавлений ароматных специй и приправ.

Для засолки используется только соль и растительное масло без запаха – в итоге скумбрия получается в меру соленая и имеет свой натуральный вкус.

Чтобы блюдо вас порадовало при покупке обращайте внимание на качество скумбрии, перемороженная рыба после разморозки разваливается и на тарелке не будет выглядеть аппетитно. Не обязательно выбирать самые крупные тушки – чем крупнее рыбка, тем она жирнее, но мы же итак солим ее в масле. При таком способе засолки просаливается рыбка в течение суток.

Необходимые ингредиенты:

2 скумбрии;
1,5 ст. ложки соли;
10 ст. ложек растительного масла.

Как приготовить:

Для приготовления скумбрии в масле с солью возьмите: две тушки свежемороженой скумбрии, мелкую соль и растительное масло без запаха.

Свежемороженую скумбрию разморозьте при комнатной температуре не полностью, слега мерзлая рыба легче нарезается. Срежьте голову, хвост и тщательно удалите внутренности. Далее, при помощи острого ножа пройдитесь вдоль хребта, аккуратно срезая обе части. Из филе удалите косточки, нарежьте на кусочки толщиной в 1,5 – 2 см, попутно удаляя все попадающиеся оставшиеся косточки.Подберите удобную ёмкость для засолки, выкладывайте в нее слоями рыбку шкуркой вниз. Каждый слой присыпайте солью и поливайте маслом. Наполненную тару прикройте крышкой или миской, оставьте рыбу на пару часов при комнатной температуре, чтобы соль растворилась, а затем уберите на сутки в холодильник.Скумбрия в масле готова, подавайте ее с кусочками чёрного хлеба или с картофельным гарниром.Если вы планируете скумбрию в масле подать к праздничному столу, то непременно украсьте блюдо по вкусу: репчатым луком, дольками лимона или свежей зеленью. Хранится скумбрия в масле в холодильнике не более 5 дней.

Приятного аппетита!

Маринованная скумбрия: в домашних условиях (очень вкусная)

Маринованная скумбрия

Скумбрия – очень жирная и питательная рыба. Именно поэтому блюда из нее так любят готовить наши хозяйки. Запеченная скумбрия, жареная, копченая – все эти блюда известны многим. Но есть еще один способ приготовить вкусную рыбу. Это соление скумбрии в маринаде с маслом.

Ингредиенты для приготовления блюда «Маринованной скумбрии»:

– тушка скумбрии – 1 шт.;
– репчатый лук – 1 шт.;
– подсолнечное масло – 0,5 ст.;
– уксус – 1 ст.л.;
– соль – по вкусу.

Рецепт приготовления маринованной скумбрии:

Чаще всего, тушки скумбрии продаются в замороженном виде, поэтому для начала нам нужно разморозить рыбу. Затем моем скумбрию и потрошим ее: отрезаем голову и плавники. Затем поддеваем ножом черную пленочку в брюхе рыбины, тянем за нее и, таким образом, вынимаем все внутренности за один раз.

Нарезаем рыбу на порционные куски толщиной по 1,5-2 см.

Рыба к солению готова, поэтому беремся за второй важный ингредиент – лук. Чистим его, моем и нарезаем полукольцами. Желательно, чтобы кусочки лука были не слишком толстыми, ведь вместе со скумбрией в маринаде отлично приготовится и лук. Тонкие полукольца лука будет гораздо приятнее есть, чем толстые.

Берем посуду для соления рыбы. Это должна быть обязательно посудина с крышкой: например, миска или обыкновенная банка. Для одной тушки скумбрии достаточно будет полулитровой банки. Итак, на дно миски или банки выкладываем слой лука.

Поверх лука выкладываем несколько кусков скумбрии.Посыпаем рыбу солью.

Сверху на рыбу снова выкладываем слой лука, на него – снова скумбрию. Опять солим блюдо. Выкладываем в посудину всю приготовленную рыбу и лук, сверху посыпаем солью.

Теперь готовим простой маринад для рыбы. Перемешиваем полстакана рафинированного подсолнечного масла со столовой ложкой уксуса. Заливаем этим маринадом рыбу с луком – они должны полностью оказаться под маринадом.

Накрываем миску крышкой и ставим скумбрию мариноваться в холодильник. Ждем минимум 8 часов – после этого времени скумбрию в маринаде уже можно есть.

Соленная скумбрия в масле готова! Вкуснее всего она сочетается с картофельным пюре.

Маринованная скумбрия в масле

Маринованная скумбрия в домашних условиях в масле и с луком получается очень вкусной, не слишком соленой, сочной пропитывается ароматным маринадом.

Покупка соленой или маринованной рыбы – это всегда лотерея. И, как в любой лотерее, остаться в выигрыше шансов немного. Нередко рыба оказывается или не первой свежести, или пересоленой. Другое дело, если засолил сам! Вот тут отличный результат гарантирован! Если вы любите скумбрию, наш рецепт маринованной скумбрии вас откровенно порадует.

Процесс подготовки рыбы занимает минут 20 максимум. И уже через 2 дня аппетитная и сочная, маринования скумбрия будет красоваться на вашем столе. Правда, недолго, съедите за один раз. Это мы обещаем, ведь устоять перед маринованной скумбрией с луком в масле просто невозможно!

Мы специально будем мариновать скумбрию в масле, чтобы она получилась сочнее. Растительное масло образует на поверхности рыбы пленку, которая не позволяет выйти ее соку наружу (что бывает при привычных способах маринования). Результат, как говорится, налицо. Рыба напитывается ароматным маринадом, но при этом не теряет своего естественного вкуса, запаха и сочности. Просто объединение!

Для приготовления маринованной скумбрии в домашних условиях, выбирайте рыбку пожирнее, тогда она получится еще более сочной и вкусной. Приступим!

Ингредиенты для приготовления блюда «Маринованная скумбрия в масле в домашних условиях (очень вкусная)»:

– замороженная скумбрия – 1 – 2 средние рыбки;
– лук-репка – 1 головка;
– соль поваренная – 2 столовые ложки;
– сахарный песок – ½ чайной ложки;
– масло подсолнечное рафинированное – 200 миллилитров;
– лавровый листик засушенный – 1 – 2 штуки;
– черный перец горошком, кориандр – по 5 горошин;
– уксус 9%-ный – 1 чайная ложка (можно заменить яблочным).

Рецепт приготовления маринованной скумбрии в масле:

Размораживаем рыбу, делаем это не до конца, пусть она останется немного подмороженной. В таком состоянии нам будет легче с ней работать.

Скумбрию желательно купить с головой и непотрошеную. Работы от этого будет чуть больше, но ненамного, так как любая скумбрия не имеет чешуи и чистится очень легко. Цельная скумбрия намного лучше сохраняет свежесть и естественный вкус рыбы. Поэтому начинаем мы маринование с чистки рыбы: отрезаем голову и вытаскиваем внутренности. Плавники и хвостик можно оставить, они на вкус никак не повлияют.

Берем нож (обязательно хорошо наточенный) и нарезаем на порционные куски.

Лук чистим под струей холодной воды, так наши глаза не заслезятся. Режем достаточно крупно – полукольцами.

Наливаем в миску растительное масло. Насыпаем сахарный песок, соль. Добавляем уксус. Лаврушку делим на несколько кусочков и бросаем сюда же. Добавляем семена кориандра и черный перец горошком.

Размешиваем и получаем маринад. Варить ничего не надо. Правда, здорово?

Теперь берем порезанную скумбрию и смачиваем каждый кусочек со всех сторон в пряном маринаде.

Кладем рыбку в удобную стеклянную миску или пластиковый лоток. Сверху посыпаем нарезанным луком и поливаем остатками маринада.

Накрываем посуду крышкой и отправляем в холодильник на два дня. Периодически желательно встряхивать лоток с рыбой, чтобы она мариновалась равномернее.

Через два дня скумбрию можно подавать на стол.

Выкладываем кусочки скумбрии на блюдо, украшаем зеленью. Лук тоже получается очень вкусным.

С вареной картошкой это будет бомба!

Приятного аппетита.

Автор рецепта «Очень вкусная маринованная скумбрия в домашних условиях в масле» Старинская Леся

Соленая скумбрия в масле. Рыбный день: секреты мариновки скумбрии

Как замариновать скумбрию в домашних условиях вкусно и быстро – вопрос в первую очередь волнующий хозяйку, купившую пару штук замороженной рыбы или свежей скумбрии. Солить скумбрию правильно, выбирать рецепт засолки скумбрии для домашнего посола необходимо тщательно, безопасный способ приготовления сохранит здоровье членов семьи и сделает отменным вкус холодной закуски.

Скумбрия маринованная в домашних условиях очень вкусная закуска, получается блюдом без красителей, консервантов и на вкус не хуже, намного лучше магазинной солёной скумбрии. Домашний посол рыбы несложный – засолить скумбрию за 2 часа или подождать 1–2 дня до окончательного просаливания – целиком зависит от желания хозяйки и выбранного способа приготовления.

Этот вид рыбы считается лидером по содержанию фтора, кобальта и хлора. К тому же скумбрия – прекрасный источник белка, всего в 100-граммовом куске рыбы содержится до половины дневной белковой нормы. Известно, что нашему организму необходимы жиры для нормальной работы. В отличие от жиров животного происхождения (свинина, телятина) ненасыщенные жиры скумбрии полезнее и легче усваиваются. Доказано, что омега‑3 жирные кислоты, которые присутствуют в рыбе, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают мозговую активность, препятствуют образованию тромбов. Регулярное употребление скумбрии уменьшает риск развития астматических бронхитов, ревматоидного артрита, атеросклероза.

Как правильно выбрать скумбрию

Чтобы не нарваться на «тухлятину» и суметь дать отпор недобросовестному поставщику, при покупке рыбы следует руководствоваться следующими факторами:

Глаза не врут. Это относится не к продавцу, а к рыбе, если у скумбрии глазенки выпучены, увлажнены, они довольно яркие и имеют наполненность, то этот товар свежий и его можно брать, ведь в противном случае очи западают, высыхают и сморщиваются. Конечно, это правило применимо к свежей рыбе, не прошедшей термообработку.
Жабры подскажут. Именно этот орган дыхания водоплавающих можно с уверенностью считать лакмусовой бумажкой, которая поможет определить дату смерти рыбины. У товара хорошего качества жабры чистые, имеют красный или розовый цвет, в них отсутствует слизь, и они не выдают отвратное амбре.
Запах приоткроет завесу тайны. При покупке морепродукта обратитесь к своему обонянию. Свежая тушка не имеет ярко выраженный запах рыбы и прогорклого жира.
Внешность – показатель качества. Кожа должна быть увлажненной, упругой и блестящей, с радужным отливом, без каких-либо посторонних пятен и дырок. Тусклая, сухая и обветренная поверхность особи явно указывают на просрочку товара.
Крепость тела – признак здоровья. Это правило относится и к скумбрии. У продукции высокого качества мясо не должно быть рыхлым, комковатым и пластичным. Кроме того, у свежей рыбы брюхо плоское, а у полежалой – опухшее с зеленоватыми пятнами.

Как замариновать скумбрию в домашних условиях: 9 лучших рецептов

Маринуем скумбрию по классическому рецепту

Нет ничего проще, чем приготовить классический маринад для скумбрии. В нём рыбка получится в меру солёной, пропитанной ненавязчивыми пряностями. Этот рецепт по сути является основой любого маринада. То есть после в него можно добавлять специи, регулировать количество сахара и соли, изобретая новые виды маринада для морской рыбы. Так же можете .

Ингредиенты:

2 крупные туши скумбрии
сахар и соль – по 2 ст. л. без горки
уксус – 2 ст. л.
лавровый лист – 2 шт.
гвоздика – 3 шт.
очищенная вода – 250 мл
чёрный перец горошком – 6 шт.

Способ приготовления:

Вода для маринада берётся очищенная и не кипячённая. В подходящую глубокую ёмкость (не алюминиевую) следует вылить воду и сложить все остальные компоненты, кроме рыбы. Когда соль и сахар растают, маринад можно считать готовым.

Пока готовится рассол, необходимо подготовить рыбу. Её нужно очистить от внутренностей и чёрной плёночки, находящейся внутри тушки, которая может давать неприятную горечь. После рыба промывается под проточной водой и просушивается на бумаге (можно убрать лишнюю влагу бумажными салфетками).

Дальше рыба соединяется с маринадом и оставляется для пропитки на 2–3 часа при комнатной температуре. После её нужно убрать в холодильник на нижнюю полку, оставив на 24 часа. Вкус готового блюда – просто изумительный.

Быстрая скумбрия в маринаде

Ингредиенты:

мороженая скумбрия – 2 шт. (600–700 г)
лук-репка – 1–2 шт. соль (не йодированная, можно взять морскую) – 2 ст. л.
лавровый лист – 2–3 шт.
гвоздика – 3 шт.
вода питьевая – 300 мл
растительное (подсолнечное) масло – 200 мл
уксус 9% – 1,5–2 ст. л.
перец-горошек (смесь или черный) – 10–12 шт.
кориандр в зернах – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Чтобы закуска быстрее просолилась, ее необходимо разделать на филе. Мороженые тушки разморозьте не до конца, чтобы с ними было проще работать. Удалите все несъедобные части. Аккуратно снимите шкуру. Отделите «мясо» от позвоночника. Старайтесь максимально сохранить форму филе. Нарежьте его на небольшие кусочки произвольной формы. Воду вскипятите и остудите. Добавьте в нее соль. Размешайте до полного растворения.
Залейте скумбрию рассолом. Оставьте в условиях кухни на 2 часа.
Лучок нашинкуйте полукольцами. Он выходит ароматным и хрустящим. Поэтому смело кладите его больше указанной нормы.
Масло смешайте с уксусом.
Слейте рассол. Промойте в чистой холодной воде несколько раз. Выложите в банку, чередуя с луком и специями.
Залейте в банку с рыбой. Закройте емкость. Поставьте в холодное место. В принципе, употреблять маринованную таким способом скумбрию можете сразу. Но через пару часов она будет еще более вкусной, аппетитной и нежной.

Рецепт маринованной свежемороженой скумбрии

Рыба по этому рецепту получается «как в супермаркете», только кушать её безопаснее для здоровья.

Ингредиенты:

2 тушки свежей или свежемороженной скумбрии.
Крупная морская соль.

При мариновании свежемороженной рыбы:

Рыбу слегка разморозить.
Выпотрошить.
Отрезать голову, помыть.
Разрезать на кусочки.
Поместить на нижнюю полку холодильника до полуразморозки.
Посолить снаружи и внутри.
«Сослать» в холодильник на сутки.

Скумбрия маринованная с горчицей

Готовое блюдо – закуска, подаваемая к алкоголю вместе с зеленым луком. Перед подачей наливают масло и лимонный сок.

Для приготовления понадобятся:

Одна рыба.
Литр кипяченой воды.
Пять ложек соли, три – сахара и две – масла.
Ложка горчичного порошка.
Лавр и черный перец – по деланию.

Свежемороженую рыбу моют и просушивают полотенцами. Затем отрезают голову, очищают от внутренностей, разделывают и нарезают.
В сотейник помещают прочие ингредиенты, перемешивают содержимое.
Смесь доводят до кипения и варят 2–4 минуты, затем охлаждают.
Порезанную скумбрию кладут в емкость для маринования, заливают маринадом. Емкость закрывается, уплотняется прессом и помещается в холодное помещение на 48 часов.
По прошествии срока маринад сливают, а скумбрию, маринованную с горчицей, помещают в холодильник для хранения.

Скумбрия целиком в рассоле

Можно попробовать засолить и целую тушку скумбрии. Получится также весьма вкусно. Потрошить рыбку для этого рецепта не требуется.

Вам потребуются:

2 тушки скумбрии,
6 столовых ложек соли,
2 столовые ложки сахара,
1 чайная ложка черного молотого перца,
1 столовая ложка сушеного укропа,
1–2 столовые ложки растительного масла.

Способ приготовления:

Скумбрию промойте и хорошенько обсушите бумажными полотенцами. Возьмите большой пакет и всыпьте в него соль, сахар, перец и укроп. Потрясите пакет, чтобы все приправы перемешались.
Затем тщательно натрите каждую тушку посолочной смесью. Положите рыбу в пакет, в котором смешивали приправы. Плотно заверните скумбрию. Для этого можно использовать еще несколько пакетов или плотную бумагу.
Уберите рыбку в холодильник на 3 дня. Готовую рыбу следует обмыть под проточной водой, хорошо обсушить и натереть небольшим количеством растительного масла.

Маринованная скумбрия в масле

Ингредиенты:

замороженная скумбрия – 1 – 2 средние рыбки
лук-репка – 1 головка
соль поваренная – 2 столовые ложки
сахарный песок – ½ чайной ложки
масло подсолнечное рафинированное – 200 миллилитров
лавровый листик засушенный – 1 – 2 штуки
черный перец горошком, кориандр – по 5 горошин
уксус 9%-ный – 1 чайная ложка (можно заменить яблочным)

Рецепт приготовления:

Размораживаем рыбу, делаем это не до конца, пусть она останется немного подмороженной. В таком состоянии нам будет легче с ней работать.
Скумбрию желательно купить с головой и непотрошеную. Работы от этого будет чуть больше, но ненамного, так как любая скумбрия не имеет чешуи и чистится очень легко. Цельная скумбрия намного лучше сохраняет свежесть и естественный вкус рыбы. Поэтому начинаем мы маринование с чистки рыбы: отрезаем голову и вытаскиваем внутренности. Плавники и хвостик можно оставить, они на вкус никак не повлияют.
Берем нож (обязательно хорошо наточенный) и нарезаем на порционные куски.
Лук чистим под струей холодной воды, так наши глаза не заслезятся. Режем достаточно крупно – полукольцами.
Наливаем в миску растительное масло. Насыпаем сахарный песок, соль. Добавляем уксус. Лаврушку делим на несколько кусочков и бросаем сюда же. Добавляем семена кориандра и черный перец горошком.
Размешиваем и получаем маринад. Варить ничего не надо. Правда, здорово?
Теперь берем порезанную скумбрию и смачиваем каждый кусочек со всех сторон в пряном маринаде.
Кладем рыбку в удобную стеклянную миску или пластиковый лоток. Сверху посыпаем нарезанным луком и поливаем остатками маринада.
Накрываем посуду крышкой и отправляем в холодильник на два дня. Периодически желательно встряхивать лоток с рыбой, чтобы она мариновалась равномернее.
Через два дня скумбрию можно подавать на стол.

Маринованная скумбрия в томатном соусе

Ингредиенты:

Скумбрия свежая 500 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Соль 1,5 ч. л.
Сахар 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное 50 мл.
Уксус яблочный 35 мл.
Сок томатный 125 мл.
Перец чёрный молотый – по вкусу
Кориандр молотый 1 шт.
Лавровый лист 2 шт.

Приготовление по шагам:

Скумбрию я разморозила, очистила от всего лишнего, промыла хорошенечко и обсушила. Разделила на филе, а затем порезала на порционные кусочки.
Лук нужно очистить и нарезать кольцами.
Лук и рыбу слоями сложить в баночку.
Теперь нужно приготовить маринад. Для этого в сотейнике смешиваем все указанные выше ингредиенты, доводим до кипения и провариваем буквально одну минутку.
Горячим маринадом заливаем рыбу в банке, закрываем крышкой и переворачиваем несколько раз, чтобы маринад как следует пропитал собой всю рыбку.
Как только все содержимое банки остынет, мы ее не открывая, убираем в холодильник на сутки.

Спустя указанное время, замечательная маринованная скумбрия готова. Попробуйте – это очень вкусно!

Рецепт вкусной маринованной скумбрии с морковью

Ингредиенты:

свежезамороженная скумбрия – 1 шт.
морковь – 1 шт.
соль мелкая – 2 ст. ложки
сахар белый – 2 ст. ложки
луковица – 1 шт.
перец черный горошком – 5 шт.
столовый уксус – 10 мл
лист сухой лавровый – 2 шт.
укроп свежий – по вкусу
фильтрованная вода– 1 л.

Приготовление:

Скумбрию предварительно размораживаем, промываем и обсушиваем насухо полотенцем. Затем очищаем ее от чешуи, внутренностей, отрезаем голову, плавники и хвост. Рубим рыбу небольшими кусочками. Овощи обрабатываем, мелко шинкуем.

Теперь готовим маринад: в небольшой кастрюльке смешиваем все специи, добавляем сахар и лавровый лист. Вливаем фильтрованную воду, ставим посуду на средний огонь. Доводим маринад до закипания, а потом снимаем с плиты, вводим уксус и остужаем. Рыбку выкладываем в чистую стеклянную банку, прокладывая слоями подготовленные овощи. Заливаем остывшим маринадом и присыпаем измельченным свежим укропом. Закрываем сверху крышкой и убираем в холодильник. Через 2 дня вкусная маринованная скумбрия кусочками будет готова!

Как мариновать скумбрию в горячем маринаде

Маринованную скумбрию в горячем маринаде очень легко приготовить в домашних условиях даже неопытному кулинару. Рыба получается нежной, вкусной и ароматной.

Ингредиенты:

Вода – 1,5 л
Соль – 1 ст. л.
Репчатый лук – 1 шт.
Горошины душистого перца – 5 шт.
Горошины черного перца – 5 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Гвоздика – 3 бутона
Уксус – 1 ст. л.
Семена кинзы – 0,5 ч. л.
Семена фенхеля – 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Воду перелейте в кастрюлю, потом закипятите.
В кипящую воду добавьте соль, горошины душистого и черного перца, лавровый лист, семена кинзы и фенхеля.
Прокипятите маринад 2–3 минуты. Выключите маринад, добавьте гвоздику, затем влейте уксус.
Скумбрию очистите, затем нарежьте кусочками.
Луковицу нашинкуйте соломкой, выложите в емкость для маринования. Сверху положите ломтики рыбы.
Залейте горячим маринадом скумбрию.
Оставьте рыбу мариноваться на 2–3 часа.

При засолке соль вытягивает из рыбы излишнюю влагу и хорошенько пропитывает тушку. Проводят процесс при низкой температуре, поскольку в жарких условиях продукт протухнет. По завершении засолки скумбрию убирают в погреб или холодильник.
Солить рыбку следует в посуде, которая не подвергается окислению, так подойдет эмалированная кастрюля, стеклянные и пластиковые миски. Не лишним будет перед приготовлением и подточить любимый нож, тогда процесс будет легче и приятнее.
Солить скумбрию в домашних условиях рекомендую обычной солью, йодированная соль не подходит. Йод не повлияет на вкус готового блюда, но испортит внешний вид.
Холодильник – лучшее место для хранения. Скумбрию залейте растительным маслом и храните не более 5 суток. Не держите соленую рыбу в морозилке, после размораживания мясо станет водянистым и мягким.
Чтобы скумбрия полностью раскрыла вкус и приобрела умопомрачительный аромат, в процессе засолки добавьте лавр и перец горошком. Кориандр, гвоздика, душистый перчик придают пикантный вкус. Перечисленные советы помогут приготовить вкусную, красивую и ароматную соленую скумбрию.

Вот и все. Из маринованной скумбрии можно сделать отменные бутерброды, добавив немного зеленого лука. Приготовленная по этой рецептуре рыба – красивое, вкусное и полезное для здоровья угощение. Возможно, у вас есть свой рецепт засолки рыбки, мы будем благодарны, если вы поделитесь им в комментариях к этому тексту. Кулинарных успехов вам!

Дорогие хозяюшки и хозяева, рады приветствовать вас в нашем вкусном блоге!

Сегодня будем готовить малосольную скумбрию.

Ароматную, домашнюю, жирненькую, словом настоящую, а не то недоразумение, которое нам предлагают в магазинах!

Такая рыбка отлично подойдет к праздничному столу и просто на теплые семейные посиделки.

Самый простой и быстрый рецепт с минимумом ингредиентов! Рыба солится всего сутки.

Ингредиенты

Скумбрия — 500 г (1 шт)
Соль — 2 ч. л
Вода — 600 мл

Приготовление

У рыбы срезаем голову, потрошим брюшко.

Разрезаем на не очень большие кусочки. Складываем в посуду.

В воде растворяем соль, хорошо перемешиваем и заливаем рыбу, чтобы она была полностью покрыта.

Солим сутки в холодильнике.

Рыба готова, если цвет ее равномерный, а само мясо мягкое и сочное.

Осталось только выложить готовую скумбрию и подать к столу!

Это самый простейший рецепт. Приятного аппетита!

Мягкая и нежная, с пряным ароматом, рыба на подушке из маринованного лука, ну кто от такой откажется?

К тому же готовится всего за сутки!

Ингредиенты

Скумбрия — 1 кг

Для рассола:

Вода — 0,5 л
Соль — 1 ст. л с горкой
Сахар — 1 ст. л
Душистый перец — 5 шт
Перец горошком — 15 шт
Лавровый лист — 2 шт
Кориандр — 1/2 ст.

Для луковой подушки:

Лук — 1 шт
Сок половинки лимона

Приготовление

Прежде всего выберем мясистую, жирную рыбку для засола.

Выбирать скумбрию нужно по спинке: чем толще полосатая часть — тем больше в ней мяса.

Для этого рецепта рыба очищается очень тщательно: убираем головы, хвосты, все плавники.

Хорошо прочищаем брюшко от внутренностей, вытаскиваем все черные пленки и чистим хребет, в котором застаивается кровь.

Словом, убираем все, что может негативно повлиять на вкус.

Когда рыба подготовлена, собираем рассол.

Для этого возьмем горошины перцев, кориандр и лавровый лист, соль и сахар.

Удобно поместить все в пол литровую банку и заливаем крутым кипятком.

Размешать все до полного растворения соли и сахара.

Теперь, пока мы ждем, чтобы наш рассол остыл, режем рыбу на небольшие порционные куски.

И уже полностью остывшим рассолом заливаем нашу скумбрию.

Даем скумбрии в рассоле постоять пару часов при комнатной температуре, после чего убираем ее в холодильник минимум на ночь, максимум на сутки.

Через день рыбка готова! остается только положить ее на подушку из маринованного лука и подать.

Для этого режем лук четвертинками, слегка помнем его руками. Польем его соком половинки лимона.

Перемешаем и оставим лук мариноваться на 30 минут.

Выкладываем скумбрию поверх замаринованного лука. Представляете, какой стоит аромат? Словами не передать!

Приятного аппетита!

Пряная малосольная скумбрия по ГОСТу

Очень хороший рецепт, по которому солили скумбрию еще в советское время.

Вспомним снова этот вкус.

Объедение!

Многие любят скумбрию с маслом потому что она похожа на магазинную, только намного лучше конечно же и в сотню раз вкуснее!

А еще в масле рыба может храниться около недели в холодильнике. Давайте приготовим!

Ингредиенты

Вода — 1 л
Лавровый лист — 2 шт
Смесь перцев горошком — 8-10 шт
Соль — 80 гр
Сахар — 80 гр
Скумбрия 3 шт
Растительное масло 200 мл

Приготовление

Рыбу подготовим, почистив от внутренностей, удалив голову и плавники.

А также порежем ее аккуратными кусочками.

Чтобы сделать рассол налейте воду в кастрюлю, всыпьте туда соль, сахар, перец, лавровый лист.

Ставим на огонь и доведем до кипения. Как только закипит сразу же выключаем.

После этого заливаем ее готовым рассолом и ставим на просолку в холодильник на всю ночь.

С утра вынимаем скумбрию и расфасовываем ее в контейнеры, плотненько.

И уже в контейнере заливаем рыбку маслом, но не так, чтобы она там прямо плавала, а умеренно (до половины и сверху пролейте).

Чудесная малосольная рыба готова. Такая она блестящая, аппетитная, очень вкусная.

Станет украшением любого стола!

Скумбрия в рассоле из луковой шелухи и чая

Вкуснейший рецепт скумбрии при котором она приобретает красивый «золотой» оттенок.

Такая рыбка на столе смотрится шикарно!

Ингредиенты

Скумбрия — 1 кг
Лук — 1 шт
Луковая шелуха — горсть
Душистый перец — 5 шт
Черный перец горошком — 15 шт
Кориандр — 1/2 ст.
Лавровый лист — 2 шт
Черный чай без добавок — 2 ст. л
Вода — 2 л
Сахар — 1,5 ст. л
Соль — 3 ст. л

Приготовление

Рыбку промываем, удаляем головы, потроха, плавники.

Готовим рассол. Для этого в большую кастрюлю нальем воды, выложим в нее все ингредиенты, кроме самой скумбрии.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, после чего выключаем.

Так мы получим более насыщенный приправами экстрактивный рассол.

Теперь его нужно остудить до комнатной температуры и процедить.

У вас должна получится ароматная, чистая, насыщенного янтарного цвета жидкость.

Ею мы и заливаем скумбрию, закрываем крышкой и отправляем солиться в холодильник на 3 суток.

Готовая рыбка выглядит словно копченая, такой у нее красивый цвет и обалденный запах!

Остается только скушать ее с удовольствием! Приятного аппетита.

Малосольная скумбрия быстро за 2 часа

Экстра-быстрый способ, выручит, когда нет времени или желания долго солить рыбу.

Получается очень вкусно! Смотрите видео рецепт со всеми секретами:

Вся суть этого метода в том, что мы засаливаем рыбу целиком, не вынимая внутренности и даже оставляя голову.

В итоге полная засолка дает потрясающую сочность, жирность и вкус! Стоит попробовать.

Ингредиенты

Скумбрия — 1 кг
Соль — 6 ст. л
Сахар — 2 ст. л
Перец — 1 ч. л

Приготовление

Возьмите скумбрию, удалите у нее хвосты, чтобы они не мешались. Все остальное не трогаем. Не потрошим и не отрезаем голову.

Солить будем целиком. В этом секрет ее сочности и вкуса, рецепт старинный, так делали еще наши бабушки.

Смешайте соль, сахар и перец в одну кучку и полностью обваляйте в них рыбу.

В жабры соль сыпать не нужно.

Сразу хочется сказать: не пугайтесь количества соли в этом рецепте. Он отлично рассчитан и просчитан для 1 кг рыбы.

Пересола не будет потому что рыбка у нас не выпотрошена, она везде закрыта.

Поэтому много соли она не возьмет, а столько, сколько ей нужно чтобы получиться очень нежным малосолом.

Ставим в холодильник на просолку на 3 дня. За это время рыбка пустит сок, хорошо просолится внутри, оставшись при этом мягкой и жирной.

Спустя трое суток достанем ее, промоем от соли, удалим голову и выпотрошим.

Рыбка готова, остается только красиво нарезать с лучком, под картошечку. Ммм!

Видите, какая она получается блестящая жирненькая, очень мягкая, с потрясающим вкусом!

Отличный рецепт!

Вот и все, дорогие друзья. Надеемся, наши рецепты вам пригодятся.

Готовьте с удовольствием и возвращайтесь к нам за новыми вкусными рецептами!

Ни один новогодний стол невозможно представить без рыбных блюд, особенно нарезки, которая выполняет роль великолепной закуски. Маринованная скумбрия с луком – очень вкусное блюдо, которое всегда в центре внимания, а какой рецепт для маринования выбрать – читайте в нашей статье! Простота приготовления и доступность продуктов дает нам возможность готовить эту вкуснятину не только к празднику, но и каждый день.

Скумбрия – очень питательная и полезная рыба, впечатляющая всеми характеристиками – и гастрономическими, и потребительскими. Купив ее в замороженном виде в магазине за невысокую цену, в дальнейшем можно из нее приготовить великолепный деликатес – маринованную скумбрию с луком. Лук придает блюду не только вкус и аромат. Сок лука делает мясо рыбы очень нежным и тающим во рту.

Давайте рассмотрим несколько рецептов маринованной и соленой скумбрии с луком, которые позволят вам собрать комплименты со всех гостей за истинно деликатесные блюда!

«Новогодняя пикантная»

Ингредиенты

— 3 шт. + –
— 3 шт. + –
— 3 крупных зубка + –
— 1 ст. л. с горкой + –
— 3 ст. л. + –
— 0,5 ч. л. или по вкусу + –
Перец душистый молотый — 0,5 ч. л. + –
— 3-4 шт. + –
— 1 ч.л. + –
— 2 ст. л. + –

Приготовление

Данный рецепт – весьма простой и готовится из замороженной рыбы, которую даже не следует размораживать. За день до праздника замаринуем и к новогоднему столу – готово!

У скумбрии отсекаем голову, вскрываем брюшко, вычищаем внутренности и промываем. Обязательно снимаем влагу кулинарными салфетками и нарезаем стейками шириной 4-5 см.
Лук и чеснок очищаем и нарезаем тонкими колечками. Складываем нарезку в просторную посуду и немного мнем руками, чтобы ароматные овощи вобрали в себя специи.
Теперь посыпаем луковую и чесночную нарезку солью и сахаром, перцем горьким и душистым, лавровым листом. Закладываем в смесь рыбную нарезку, вливаем уксус и маслице. Перемешиваем все компоненты так, чтобы рыба равномерно обволакивалась маринадными компонентами. Оставляем заготовку на 5-10 минут в условиях кухни.
Закладываем содержимое миски очень плотно в банку. Воздуха между кусочками рыбы не должно быть! Закрываем крышкой и маринуем в общей камере холодильника в течение суток.

По вкусу маринованная с луком скумбрия не хуже семги. Попробуйте! И рецепт простой и вкус – «пальчики можно съесть»!

Скумбрия с луком «Гостинец с Севера»

Маринованная по этому оригинальному рецепту скумбрия покоряет навсегда! Готовьтесь отвечать на вопросы: «Как ты это сделала?» Оставьте себе его в качестве фирменного секретного рецепта!

Мариновать будем 1 рыбину весом примерно 400-500 г. Желательно, чтобы она была максимально свежей, т.е. свежемороженой. Перед новогодними праздниками магазины должны завести свежую продукцию.

Этап I

На начальном этапе мы засолим нашу скумбрию. Рыбину обезглавливаем, вычищаем внутренности и промываем старательно. Обсушиваем слегка кулинарной салфеткой и нарезаем стейками шириной примерно 2 см. Складываем рыбные кусочки в глубокую посуду емкостью около 2 л.

Далее готовим солевой раствор для засолки наших стейков. Для рассола вливаем в литровую банку 3 стакана очищенной воды и распускаем в ней 2 ст.ложечки пищевой морской соли. Размешиваем до растворения кристаллов соли и заливаем рыбную нарезку. Накрываем посуду крышкой или пищевой пленкой и ставим ее на сутки в холодильник.

Этап II

На следующий день готовим маринад.

Берем 1 крупную луковицу красного цвета. Чистим ее и нарезаем ее тонкими полукольцами.

Для маринадной заливки смешиваем 3 ст.л. растительного маслица с 2 ст.л. уксуса 9 %. Добавляем в эту смесь:

0,5 ч.л. сахара,
треть ч.л. имбиря молотого,
треть ч.л. черного перца свежемолотого
1 ч.л. зерен кориандра.
Все компоненты маринадной смеси старательно взбиваем вилкой до однородности.

Теперь маринуем скумбрию с красным луком. Берем контейнер или пластиковое ведерочко. Кладем на его дно немного лука, сверху выкладываем часть стейков уже просоленой рыбки, далее повторяем закладку ингредиентов слоями. Заканчиваем слоем красного лука.

Сверху поливаем маринад и закрываем плотно крышкой. Несколько раз встряхиваем для того, чтобы маринад распределился равномерно по поверхности рыбных кусочков. Ведерочко ставим опять на сутки в холодильник.

Всего-то через 2 дня вы получаете шедевр! Возбуждающе аппетитная маринованная скумбрия с луком, которая покоряет и своим вкусом и очень пикантным ароматом. Принимайте оды своему мастерству!

Соленая скумбрия с луком и лимоном «Минутка»

Если же вы уже купили соленую рыбку, и вам осталось только нарезать ее и подать к столу, то и здесь есть свои маленькие секреты мастерства.

Для этой великолепной закуски новогоднего стола нам понадобятся:

1 соленая скумбрия,
1 луковица белая и 1 луковица красная,
1-2 лимона,
кусочек корня имбиря,
1 ч.л. сахара.

Пошаговое приготовление:

Все наши рецепты маринованной скумбрии с луком настолько просто реализовать, что опробовать все рецепты до праздника вполне по силе даже малоопытной хозяйке. Оттачивайте свое мастерство! Возможно, вам захочется добавить еще какую-либо пикантную нотку в свои творения! Не забывайте, мы все – творцы!

Консервы из скумбрии в домашних условиях, рецепты

Профессионалы утверждают – приготовить рыбные консервы в домашних условиях, не имея автоклава, невозможно. Мы развенчаем этот миф и предлагаем попробовать приготовить вкуснейшую консервированную скумбрию в домашних условиях.

Готовить рыбку будем в обычной духовке, которая есть практически в каждом доме.

Скумбрия полезна в любом виде, в том числе и в консервах. Даже после термообработки в ней сохраняется достаточное количество йода, кальция, важных для организма аминокислот, витаминов и микроэлементов. Но вместе с этим способ хранения консервов в жестяной банке является далеко не самым безопасным. Любое повреждение тары может привести к запуску окислительной реакции внутри банки, что, в свою очередь, приведет к порче продукта. Самый лучший вариант в этом случае — приготовить консервы из скумбрии в домашних условиях. Рецепты, представленные ниже, позволяют приготовить рыбу на плите, в духовке, мультиварке, автоклаве. Рассмотрим их подробнее в нашей статье.

Консервы из скумбрии в мультиварке

Хороши консервы из скумбрии, приготовленные в мультиварке.

800 г свежей скумбрии
1 крупная луковица;
2 ст. ложки томатной пасты;
специи (перец черный, белый, гвоздика) — по вкусу;
2 лавровых листа;
соль — по вкусу.

Подготовка продуктов:

У рыбы удалить плавники, внутренности, голову, хребет, снять кожицу. Разрезать ее на куски.
Лук почистить, вымыть, мелко нашинковать.

Сложить в мультиварку в следующей последовательности:

скумбрия
пряности
соль по вкусу.

Затем включить режим «тушение». Время приготовления — 4 часа.
После этого добавить томатную пасту и снова включить тот же режим — на 2 часа.

Такие консервы хороши остывшими. Подойдут к любому из гарниров.

Приготовление консервов из скумбрии в скороварке

Когда рыбные консервы готовятся в скороварке, то количество костей в рыбе не играет роли, так как в процессе приготовления они просто размягчаются.

Скумбрия — 1,5 — 2 кг;
Лук репчатый — 2-3 головки;
Специи: лавр, черный перец горошком, белый перец горошком, гвоздика — по вкусу;
Растительное масло — 100 г;
Вода 800-900 г;
Соль — по вкусу.

Готовятся консервы следующим образом.

Скумбрия берется свежая. Разделывается, моется. Это рыба достаточно крупная, поэтому разрезается на куски. Солится по вкусу.
Лук режется кольцами. Укладывается на решетку скороварки. Решетка должна быть закрыта луком, поэтому надо брать достаточное количество. Добавляются специи — лавр, горошины черного и белого перца. Сверху размещается рыба.
Добавляется вода и масло.
Плотно закрывается крышкой и помещается на сильный огонь.
После звукового сигнала уменьшается огонь до наименьшего, томится 1,5 часа.
Затем горячие еще куски рыбные раскладываются в банки, добавляется жидкость. Затем они стерилизуются 5 минут и закатываются.

Для приготовления рыбных консервов используются стеклянные банки объемом до 1 литра. Это может быть 0,5 л, 0,7 л или 1 литр.

Банки должны быть простерилизованы заранее, используются только жестяные крышки.

Остается только добавить, что блюда из рыбы очень важны для полноценного питания человека. Важно включать в свой рацион разнообразные рыбные блюда, от супов до салатов.

Количество порций: 6
Время приготовления: 6:00 ч.

Домашние консервы из скумбрии

Кулинарная мысль не стоит на месте. Сейчас снова в моде различное домашнее консервирование. И это увлечение коснулось не только традиционных овощей, но и молочных, мясных и рыбных продуктов. Есть еще один момент, способствующий развитию домашнего консервирования – это отсутствие стабильного качества магазинной продукции. Прежде всего, это касается рыбной консервации. Тысячи производителей в погоне за наживой выпускают чудовищные консервы из рыбы, которые нельзя давать даже голодным собакам. Мы живем в эпоху тотальных подделок и обмана. Поэтому есть смысл, время от времени побаловать себя и близких самодельной продукцией высшего качества. Ибо, нет большего контролера, чем сам повар, который готовит для своей семьи. Сегодня мы приготовим консервы из скумбрии в домашних условиях с добавлением масла. Рецепт очень прост, но его воплощение требует некоторого времени. Готовность рыбных консервов определяется по позвоночнику рыб. Он должен быть мягким и съедобным. Косточки из рыбных консервов – это единственный эффективный источник кальция для борьбы с остеопорозом.

Необходимо подготовить следующие ингредиенты:

скумбрия свежей заморозки некрупная – 2 шт.
масло оливковое – 2 ст. л.
соль – 0.5 ч. л.
перец душистый горошек – 1 шт.
перец черный горошек – 3 шт.

Начинаем готовить домашние консервы из скумбрии, для чего нам потребуется не менее 6 часов: Скумбрия, она же макрель – это родственник тунцов. Эти рыбы плавают очень быстро, поэтому у них темное (богатое кровью) мясо и вкуснейший жир под кожицей. Замороженную рыбу нужно очень медленно разморозить.

Дальнейшая разделка этой морской рыбы производится с помощью острого ножа. Необходимо вскрыть брюшину скумбрии и удалить внутренности. Затем, отрезаются головы и хвосты рыбы, с захватом небольшой части тушки. Эти отрезанные части будут замечательным сырьем для ухи или рыбного супа. Тушки рыбы режутся поперек на небольшие куски. Хребтовая и реберные косточки остаются на месте.

Из пряностей попробуем использовать в самом минимальном количестве перец черный душистый горошек и черный горошек. Консервы готовятся долго, если положить в скумбрию большое количество пряностей, они испортят натуральный вкус и запах рыбы.

Закладываем куски скумбрии в стеклянную банку, добавляем туда пряности, соль и оливковое масло.

На дно глубокой кастрюли помещаем небольшое блюдце и наливаем воду на одну треть объема кастрюли. Ставим банку с будущими консервами в кастрюлю, прямо на блюдце. Доливаем воду и начинаем разогрев и кипячение домашних консервов из скумбрии на водяной бане. Банку с консервами желательно прикрыть капроновой крышкой.

Процесс этот длительный, но он не требует постоянного внимания. Один раз в час нужно подливать кипяток в кастрюлю. Через 6 часов нужно вынуть один кусочек рыбы и попробовать косточки. Если хребет стал мягким и съедобным, это значит, что консервы из скумбрии в домашних условиях готовы. Даем им остыть и подаем на стол.

Консервированная скумбрия: как приготовить в домашних условиях?

Прежде чем приступить к процессу консервирования, подготавливаем все ингредиенты. Рекомендуем для заготовки использовать только свежую или свежемороженую рыбу, которую предварительно размораживаем естественным путем.

Необходимо подготовить следующие ингредиенты:

2 крупные рыбины скумбрии;
черный и душистый перец горошком по 4 штуке каждого;
растительное масло без запаха – 2 столовых ложки;
вода холодная – 8 столовых ложек;
соль – 1 чайная ложка.

Скумбрию нужно вычистить, выпотрошить и хорошо промыть. Обязательно обрежьте жабры и хвост. Просушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие куски не толще 2 см.
Теперь подготовьте 2 пол-литровых стрелянных банки. Для этого тщательно вымойте их и просушите в духовке (10 минут при температуре 200 градусов).
В подготовленные и остывшие банки закладываем слой рыбы. На него выкладываем половину порции перцев и соли. Закрываем еще один слоем рыбы. Хорошо уплотняем рыбу в банках.
Теперь заливаем в каждую емкость по 1 столовой ложке растительного масла и 4 ложке воды.
Накрываем банки железными крышками для консервации, из которых обязательно нужно вынуть резинки. Если их нет, то нужно замотать горловины банок фольгой.
Ставим в холодную духовку и включаем ее, поставив температуру 200 градусов. Придерживаемся такого температурного режима до момента закипания жидкости в банках. Потом следует сбавить температуру до 120-140 градусов. И запекать скумбрию в духовке 1,5 часа.

Если вы хотите сохранить блюдо подольше, можно скумбрию законсервировать. Для этого достаем рыбные консервы еще горячими. Сменяем крышку на ту что с резинкой, и закатываем специальным закаточным ключом. Переворачиваем консервацию вверх дном, закутываем одеялом, оставляем до полного остывания (не менее 6 часов). Консервированная скумбрия в домашних условиях может храниться в холодном месте как минимум четверть года. Если же вы хотите попробовать засолить скумбрию в домашних условиях, воспользуйтесь вот этим рецептом: в луковой шелухе и чайной заварке.

Как приготовить консервы из скумбрии в домашних условиях?

На самом деле готовить консервы из скумбрии несложно, и это под силу даже начинающей хозяйке. А чтобы рыбка получилась вкусной с первого раза, рекомендуется прислушаться к следующим советам:

Нарезать скумбрию будет легче, если размораживать рыбу не до конца. Тогда кусочки сохранят свою форму и будут выглядеть более аппетитно.
Банки, наполненные скумбрией, ставить только в холодную духовку.
Под дно каждой банки рекомендуется положить мокрый песок. Это позволит избежать появления трещин в стекле во время приготовления консервов.
Для рыбных консервов важно придерживаться установленной технологии приготовления. В домашних условиях скумбрия должна готовиться не менее получаса при 120 градусах. Только при такой температуре погибают бактерии ботулизма, вызывающие острое отравление человека токсинами.

Самые вкусные консервы из скумбрии в домашних условиях

Вкусные, ароматные, полезные и к тому же экономные консервы можно приготовить по следующему рецепту. Для этого понадобится духовка, стерилизованная стеклянная банка объемом 500 мл, скумбрия (1 тушка весом 300-350 г на 1 банку), лист лавровый, горошины перца, масло растительное (40 мл), соль (10 г), крышка для банки.

Консерва рыбная из скумбрии в домашних условиях готовится в такой последовательности:

Рыбу моют, удаляют внутренности, голову, хвост, нарезают кусочками толщиной не более 4 см.
На самое дно банки выкладывают лавр и перец. Сверху утрамбовывают скумбрию.
После этого насыпают соль и добавляют растительное масло.
Банку накрывают крышкой (без резинки), ставят на противень с песком и отправляют его в холодную духовку. Температура приготовления составляет 120 градусов.
Консервы из скумбрии будут готовы через 3 часа. За это время рыба успевает хорошо развариться в собственном соку и косточки ее становятся мягкими, как в заводских консервах.

Приготовленную по этому рецепту скумбрию можно консервировать традиционным способом. Главное, не забыть надеть на банку резинку.

Скумбрия в масле

Для того чтобы приготовить рыбку по этому рецепту, понадобится минимум ингредиентов, а вкус у нее получается просто замечательный. Даже и не скажешь, что приготовлена была эта скумбрия в масле в домашних условиях.

Консервы по этому рецепту готовятся в духовке. Но перед этим сначала нужно вымыть, вырезать и выпотрошить рыбу, нарезать ее кусочками и утрамбовать банку. Затем добавить чайную ложку соли, перец горошком и залить растительным маслом так, чтобы до края банки оставалось 2 см (примерно 200 мл масла). Стеклянную банку поставить в духовку на мокрый песок. Установить температуру нагрева 180 градусов, через 15 минут уменьшить ее до 110 градусов и томить скумбрию в масле еще 4 часа.

Томатные консервы из скумбрии в домашних условиях

Для приготовления консервов из скумбрии понадобится непосредственно сама рыба (крупная тушка весом 400 г), паста томатная (1 ст. ложка), небольшая луковица, соль и пряные специи по вкусу (лист лавровый, смесь перцев горошком).

В кастрюлю укладывают слоями: лук, рыбу, специи. Затем на дно наливают немного воды и ставят на медленный огонь. Скумбрия должна тушиться 2 часа, после чего в нее добавляют томатную пасту, разведенную водой. После этого рыбу следует потомить еще, чтобы получились действительно консервы. Скумбрия в томате в домашних условиях будет готовиться на самом маленьком огне еще 2 часа. В процессе приготовления рыбы следить за тем, чтобы вода не выкипела. В противном случае скумбрия пригорит.

Консервы из скумбрии с овощами на зиму

Для приготовления рыбы по этому рецепту понадобится проваренная и очищенная от косточек скумбрия (1 кг). Для этого выпотрошенную тушку рыбы без головы отваривают в течение 20 минут и разбирают, чтобы не было костей. Теперь нужно заняться овощами.

Из свежих помидоров (2 кг) сделать томат, добавить в него натертую морковь (0,4 кг) и лук (350 г). Также необходимо ввести такие составляющие, как соль (1,5 ст. ложки), растительное масло (240 г), сахар (4 ст, ложки). Тушить овощи на медленном огне 1 час, после чего добавить рыбу и готовить еще 40 минут. За 15 минут до конца приготовления влить в кастрюлю 30 мл уксусной кислоты (70 %). Разложить заготовку по стерильным банкам и закатать.

Консервы из скумбрии в автоклаве

Приготовить консервы из скумбрии очень быстро можно с помощью автоклава. Для этого рыбу точно так же моют, режут на небольшие кусочки и утрамбовывают в банки. После этого кладут по чайной ложке соли, сахара и уксуса (9 %), растительное масло (1 ст. ложка), пряные специи по вкусу. Затем банки нужно закатать крышками и поставить их в автоклав.

Приготовление консервов из скумбрии в домашних условиях происходит в течение 50 минут при 120 градусах. Рыба в результате приготовления получается мягкой, сочной и без косточек.

Рецепт консервов из скумбрии в мультиварке

Проще, вкуснее и быстрее можно приготовить консервы в мультиварке. Для этого необходимо нарезать кусочками рыбу (2 тушки) и положить ее в чашу мультиварки. Затем нужно добавить сахар (1 ст. ложку), кориандр и соль (по 1 ч. ложке), молотый перец (¼ ч. ложки), несколько лавровых листьев. После этого необходимо влить в чашу мультиварки растительное масло из расчета по 70 мл на каждую рыбу (всего 140 мл) и 250 мл черного чая. Для приготовления крепкой заварки необходимо чай без добавок (2 ст. ложки) залить указанным количеством кипящей воды.

Все перечисленные выше ингредиенты загрузить в чашу мультиварки. Если планируется дальнейшее консервирование приготовленной рыбы, тогда необходимо добавить еще уксус (2 ст. ложки). Консервы из скумбрии в домашних условиях готовятся в мультиварке 2 часа в режиме «Тушение». После этого прибор автоматически перейдет на поддерживание тепла. В этом режим готовить консервы нужно еще 1 час. И только после этого их можно закатывать в стерилизованные банки.

Тушеная скумбрия (как в консервах)

Вкус сардины, приготовленной по этому рецепту, очень напоминает консервы из жестяной банки, хотя готовится рыба в обычной кастрюле на плите.

Сначала на дно кастрюли необходимо выложить нарезанный лук и кружочки моркови. Затем к овощам добавляются специи (лаврушку, перец горошком) и соль (1 ст. ложка). Сверху выкладываются тонкие кружочки лимона (3-4 шт.), а затем уже и нарезанная кусочками рыба. На следующем этапе в кастрюлю необходимо добавить растительное масло (130 мл) и долить столько воды, чтобы она почти полностью покрыла рыбу. Поставить кастрюлю на медленный огонь и варить консервы из скумбрии в домашних условиях не менее трех часов.

Рыба, приготовленная по этому рецепту, не подходит для консервирования. Но при необходимости, при загрузке ингредиентов в кастрюлю, можно добавить столовую ложку уксуса. Тогда в самом конце приготовления ее нужно будет разложить по банкам и закатать консервным ключом.

Замечательные простые рецепты с фото приготовления консервы из скумбрии в домашних условиях.

Доброго денечка всем хозяевам и хозяюшкам-красавицам!

Недавно мы говорили с вами про , а сегодня речь пойдет о маринованной.

Эти способы приготовления отличаются тем, что для маринада рыбы, как правило, используется уксус.

Таким образом маринованная скумбрия приобретает другой вкус нежели просто соленая. Но и то и другое безумно вкусно, а главное — натурально и без консервантов, ведь мы готовим для семьи!

Такая рыбка — желанный гость на любом столе!

Сохраняйте себе в копилочку наши рецепты и готовьте для любимых это замечательное угощение.

Скумбрия маринованная с луком

Очень простой рецепт с вкусным маринадом.

Ингредиенты

Скумбрия — 4 шт
Вода — 1 л
Соль мелкого помола — 4 ст. л
Сахар песок — 2 ст. л
Перец горошком — 15 шт
Гвоздика — 1/2 ч. л
Паприка молотая — 1 ч. л
Черный перец молотый — 1 ч. л
Лавровый лист — 3 шт
Уксус 6 % — 3 ст. л

Приготовление

Начнем готовку с маринада.

Для этого литр фильтрованной воды поставим на огонь, всыпав в нее специи, а также сахар и соль.

Не забудьте лаврушку. Доводим до кипения и сразу убираем и ставим остывать.

В остывший маринад вливаем уксус, хорошо размешиваем.

Рыбку разделать на филе и нарезать полосками по 2,5 — 3 см в ширину.

Если шкурка плохо отходит ее можно оставить.

Заливаем остывшим маринадом так, чтобы он полностью покрывал скумбрию.

Плотно закрываем крышку и ставим в холодильник. Маринуется рыба 24 часа.

Вот такая вкуснота получается!

Маринованный лучок кстати тоже очень вкусный, разбираем его на колечки и используем в украшении блюда.

Приятного аппетита!

Маринованная скумбрия с яблочным уксусом

Обалденно-вкусный рецепт!

Ингредиенты

Скумбрия — 2 — 3 шт.
Лук — 1 шт.

Для маринада:

Вода — 250 мл.
Яблочный уксус 6% — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль мелкая — 2 ч. л.
Сахар песок — 1/2 ч. л.
Перец черный горошком — 6 шт.
Перец душистый горошком — 3 шт.
Кориандр зернышки — 8 шт.
Гвоздика — 6 шт.
Лавровый лист — 1 шт

Приготовление

Очищенную от внутренностей и плавников рыбку разделаем на порционные кусочки см по 3 — 4.

Весь секрет этого рецепта в пряном маринаде, очень ароматном, который мы делаем по такой технологии:

Специи и лавровый лист нужно немного поджарить в разогретом ковшике, после чего залить водой. Так они отдадут все свои запахи и вкус будущему маринаду.

Доведем маринад до кипения и выключаем. Всыпаем соль, сахар, помешиваем до полного их растворения.

На этом же этапе вливаем растительное масло, а когда маринад немного остынет — добавим в него уксус.

Перед применением он должен полностью остыть и быть комнатной температуры.

В это время пока нарезаем лук перьями или полукольцами, как вам больше нравится.

Когда банка укомплектована, заливаем в нее остывший маринад вместе со всеми специями.

Настаиваем сутки в холодильнике. Ох, и вкусно же получается!

Скумбрия в горчичном маринаде в банке

Вкуснейший рецепт, который не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты

скумбрия свежемороженая — 2 шт
лук — 3 шт
масло подсолнечное — 150 мл
уксус столовый 9% — 2 ч. л.
горчица — 1 ч. л.
сахар — 1,5 ч. л.

Для украшения:

Лимон
Красный лук

Приготовление

Скумбрию подготовим, выпотрошив брюшко, хорошо промыв и отрезав все ненужные нам запчасти, такие как голова и плавники.

Натертую солью рыбу сложите в миску брюшком вниз и оставьте на 4 часа при комнатной температуре.

Если солим летом, то лучше конечно убрать в холодильник, но тогда время увеличивается до 8 часов, можно и на ночь оставить.

Итак, по прошествии указанного времени достаем рыбку, промываем ее от соли под водой и высушиваем на бумажном полотенце.

Режем на порционные произвольные кусочки.

Лук нарежем тонкими полукольцами, можно и колечками, как вам нравится.

Рыбку плотно утрамбовываем в банку чередуя с луком.

Готовим маринад: в подсолнечное масло всыпем сахар, вольем уксус и добавим горчицу — перемешаем до растворения сахара.

Важно: если любите более соленую рыбку, то в маринад тоже можно добавить соль по вкусу.

Этим маринадом заливаем скумбрию в банке. Ставим мариноваться в холодильник на 8 часов.

Осталось только достать и красиво подать к столу!

Очень нежная рыбка с прекрасным вкусом. Хранится она может около недели в холодильнике, но как правило, в первые же дни съедается!

Скумбрия маринованная за 2 часа — быстро и вкусно

Сверхскоростной маринад скумбрии смотрите в этом видео:

Пряная маринованная скумбрия в масле

Очень вкусный рецепт с яркими специями, придающими пряный аромат рыбке.

Ингредиенты

Скумбрия — 5 шт (1,5 кг)
Соль — 2,5 ст. л
Сахара — 1 ст. л
Уксус 6% — 100 мл
Растительное масло — 100 мл
Горчица сухая — 1 ч. л
Лавровый лист — 3 шт
Перец горошком — 15 шт
Тмин зерна — 2 ч. л
Кориандр зернышки — 2 ч. л
Розмарин сушеный — 2 ч. л
Тимьян — 2 ч. л

Приготовление

Рыбку выпотрошить, промыть, разрезать на кусочки толщиной 2,5 — 3 см. Сложить в большую миску.

Посолим, поперчим, всыпаем остальные специи, горчицу, кладем лавровый лист. Лист можно раскрошить.

Лук режем полукольцами и отправляем к рыбе. Когда кладете лук чуть сжимайте его руками, чтобы дал сок.

Вливаем туда же уксус.

Потом бережно, чтобы не растрепать, перемешиваем все руками.

Берем литровую банку и плотно укладываем скумбрию внутрь с луком.

Заливаем растительным маслом.

Если у вас большая банка и рыба лежит неплотно, то масла может понадобится больше.

Закрываем и маринуем сутки в холодильнике или другом прохладном месте.

Подаем вместе с маринованным луком. Очень вкусно с картошечкой!

Скумбрия в винном маринаде

Рыбу можно замариновать и таким экзотическим способом как винный маринад. Как это сделать смотрите в видео-рецепте:

Скумбрия в медовом маринаде

Простой рецепт для тех, кто предпочитает не использовать сахар. Вместо него у нас будет натуральный мед.

Ингредиенты

Скумбрия — 2 шт
Морковка — 1 шт
Луковица — 1 шт
Вода фильтрованная — 500 мл
Душистый перчик горошком — 5 шт
Гвоздика — 5 шт
Яблочный уксус 6% — 2 ст. л
Растительное масло — 2 ст. л
Лаврушка — 2 шт
Соль — 1 ст. л
Мед — 1 ч. л

Приготовление

Первым делом приготовим наш медовый маринад.

Вскипятим воду с о всеми пряностями и специями и вольем масло.

Лук нарезаем полукольцами. А также в дело пойдет морковь — нашинкуйте ее кругляшами.

Морковку мы сразу отправляем в маринад и даем покипеть пару минут.

После чего снимаем кастрюлю с огня, остужаем примерно до 50 градусов и только тогда добавляем уксус и мед.

За то время пока заливка остывает полностью, мы готовим рыбу: потрошим, удаляем головы, плавники и прочие, не нужные нам запчасти.

Разрезаем скумбрию на порционные кусочки.

Выкладываем в контейнер, плотно, пересыпаем с луком. И заливаем маринадом, вместе с морковью.

Прикроем крышкой и настаиваем 24 часа в холодильнике.

Скумбрия готова!

Вот такие рецепты, забирайте в копилочку, делитесь с друзьями в социальных сетях. Нам будет очень приятно!

Ну и конечно возвращайтесь на нашу виртуальную кухоньку за новыми вкусными рецептами 😊!

Соленая скумбрия сухого посола рецепт с фото

Ранее я представляла рецепт пряной малосольной селедочки и многие девочки в комментариях писали, что малосолят таким же образом скумбрию. До недавнего времени и я с успехом готовила скумбрию в рассоле по этому рецепту. А вот недавно попробовала сделать сухой посол – получилось чудесно, результат очень понравился, поэтому представляю рецепт Вам.
Свежемороженная скумбрия – доступная рыбка, есть во многих супермаркетах по доступной цене. Выбираем крупный экземпляр, в нем поменьше костей, такая рыба более мясистая. Скумбрию нужно с вечера переложить из морозилки в холодильник, к утру она оттает, но не до конца – такую рыбку проще разделывать! У оттаевшей рыбы отрезать голову и хвост, распороть брюшко – вынуть внутренности, убрать черную пленку из брюшка и тщательно промыть под холодной водой, обсушить. Рыбка готова к засолке. Далее, запаситесь терпением, рыбка будет готова через 48 часов!

Приготовим посолочную смесь: смешать в мисочке крупную каменную соль, сахар, поломанный на кусочки лавровый лист, растертые пальцами или в ступке (для более пряного вкуса) семена кориандра и зерна горчицы (у меня они закончились на этот раз).

Расстелить на столе пищевую пленку, выложить подготовленную скумбрию, тщательно обтереть посолочной смесью со всех сторон и обязательно внутри.

Плотно завернуть рыбу в пленку, в несколько слоев. Убрать в холодильник на 48 часов, периодически переворачивая ее для равномерного посола. Я, заглядывая за чем-нибудь в холодильник, поворачивала рыбку на другой бочок, да на спинку.

Через двое суток рыбу освободить от пленки (увидим немного образовавшегося рассола), промыть под холодной водой. Рыбка готова к употреблению!

Режем на кусочки, подаем с зеленью и лимоном, либо с луком и растительным маслом, как закуску, либо с картошечкой на ужин 🙂 Приятного аппетита!

А еще у меня есть отличный рецепт запеченной скумбрии в горчичном соусе, тоже советую попробовать!

Как хранить скумбрию в холодильнике соленую и хранение скумбрии копченой в домашних условиях

Мясо, рыба, птица

Эта недорогая рыба является ближайшим родственником тунца, но на нашем столе она более частый гость. Эта ценнейшая промысловая рыба является полезнейшим продуктом, а ещё скумбрия хороша во всех видах, и продаётся как свежая, так и обработанная термически разными способами. Как хранить скумбрию, которую вы купили как запас, замороженную или копчёную к столу, или консервы из неё?

Самое главное о хранении скумбрии

Свежую непотрошенную рыбу можно хранить в холодильнике не более 1 суток.
Повторно замораживать скумбрию нельзя. После повторной разморозки она будет разлазиться.
Сроки хранения скумбрии холодного и горячего копчения существенно разнятся.

Как хранить свежую скумбрию

Традиционно скумбрия в продажу поступает свежей, замороженной сухим способом, то есть свежемороженной безо льда. В таком виде она может храниться в супермаркетах до трёх месяцев, после чего продукт переводят в разряд «акционного» и снижают цену.

Но есть регионы, где эту рыбку можно купить сразу после вылова. Поэтому важно знать, сколько времени можно хранить свежую скумбрию в холодильнике. Лучше всего выбирать целые тушки с головой, так как у подпорченной рыбы всегда удаляют голову, чтобы по качеству глаз и жабр нельзя было определить порчу продукта. Время, сколько можно хранить неочищенную скумбрию в холодильнике, составляет 1 день.

Также можно очистить скумбрию от внутренностей, удалить голову и хвост, и тщательно вынуть все чёрные плёнки. Следует хранить в таком виде скумбрию в холодильнике на нижней полке максимум 2 дня.

Если есть возможность, можно положить свежую рыбу в ледовую крошку, во льду срок хранения скумбрии дома составляет 10-14 суток. Ледовую крошку можно приготовить, заморозив воду в пластиковых стаканчиках, бутылках или в пакетах для льда.

Кроме этого, можно самостоятельно свежую скумбрию засолить в рассоле, чтобы избежать её порчи. Базовый рецепт рассола содержит:

3 ст. л соли;
2 ст. л сахара;
1 литр воды;
дополнительно, для любителей пряных вкусов: 1 чайную ложку пряностей по вкусу (лавровый лист, кориандр, смесь перцев).

Засолить в рассоле можно как целую, очищенную тушку, так и половинки скумбрии, такой способ хранения свежей рыбы домашнего посола подойдёт для условий, если нет морозильной камеры или возможности скумбрию обработать термически. Готова рыба будет через 1 сутки.

Засоленную и залитую рассолом рыбу можно хранить в холодильнике не более 7 дней при температуре от 4 до 6°С.

В рассоле также готовят так называемую провесную скумбрию, когда рыбу после засолки подвешивают в сухом хорошо проветриваемом месте на определенный промежуток времени. Хранить такую рыбу можно плотно завернув ее пищевую вощеную бумагу 1-2 суток. Либо порезать ее небольшими кусочками, сложить в банку и залить маслом. Так рыбка простоит в холодильнике при температуре 2-4°С до недели.

Также существует множество рецептов сухого посола скумбрии. Например, порезанную кусочками толщиной около 1 сантиметра рыбу следует обвалять в соли и специях, если вы хотите сохранить скумбрию, и сложить в стеклянную тару. Вода при этом не добавляется — такой сухой посол рыбы позволяет сохранить все вкусовые качества скумбрии по максимуму. Через 3-4 часа у вас получится приготовить малосольную рыбу, а полностью готовой она будет через 1 сутки.

Хранить при температуре не выше +5°С до 3 суток. Также рыбу можно переложить слоями с луком, добавить воду, чтобы покрывала кусочки и хранить в стеклянной таре при температуре не выше +7°С до 1 недели.

Также такую рыбу легко превратить в маринованную. Для этого ее следует приправить уксусом, растительным маслом и луком. Так как замариновать рыбу желательно хотя бы за несколько часов до подачи, правильно просчитывайте время ее приготовления. Многих интересует, можно ли хранить ее в холодильнике долгое время. Если в маринаде есть лук, то хранить дольше 2-3 суток не рекомендуется.

Как хранить мороженную скумбрию

Мы не знаем, сколько месяцев хранилась рыба на складе до того, как попала в супермаркет, поэтому не стоит запасаться этим продуктом впрок, забивая под завязку морозилку. Хранение скумбрии дома этим способом не должно превышать периода 2-3 месяцев и то, только при условии, что тушки неповреждённые. Для длительного хранения скумбрия не подходит, да и сезонности в её продаже нет, эта рыба доступна круглый год по той же цене.

В морозильной камере следует сложить рыбу в пластиковый отдельный контейнер и завернуть в пакет. Оптимальная температура хранения скумбрии в морозилке составляет от -15…-24°С.

Чтобы после разморозки рыба была пригодна к разделке и не разлезалась под ножом, её нужно правильно разморозить. Для этого следует положить её на нижнюю полку холодильника на 10-12 часов. Важно и то, в чём размораживать скумбрию: положите её в пластиковый контейнер на решётку, чтобы лишняя влага стекала, и не впитывалась назад в рыбу.

Как хранить солёную скумбрию

Солёная и слабосолёная скумбрия — это популярный продукт к столу. Такая скумбрия хоть и не проходит термическую обработку, но хранится лучше, чем свежая или копчёная рыба. Её сроки хранения зависят в частности и от вида рассола. В продаже можно найти приготовленную десятком способов тушки: пряный рассол, с горчицей, с луком и чесноком.

Обычно рассол в магазине или на рынке при продаже не наливают, поэтому важно знать, как хранить солёную скумбрию в домашних условиях без него:

целиком, неочищенную, рыбу в пакете при температуре +3…+5°С можно хранить не более 1 суток;
разделанную кусочками, в масле с пряными травами, при температуре +3…+5°С надо хранить не более 5 суток.

Чтобы продлить срок хранения солёной рыбе с магазина или рынка, её можно залить рассолом. Подойдёт базовый рецепт, приведенный выше в данной статье.

Так хранить скумбрию следует при температуре +3…+5°С не более 5 суток, обязательно в рассоле, следя за тем, чтобы он полностью покрывал рыбу.

Также можно отправить соленую скумбрию в морозильную камеру, в плотно закрытом контейнере или тщательно завернув в плёнку. В таком виде рыба будет храниться 2-3 месяца.

Как хранить копчёную скумбрию

Популярный деликатес — копчёная скумбрия, в продажу поступает в виде тушек с головой или без головы, потрошённой или с внутренностями. Есть два основных способа копчения скумбрии: холодное и горячее, сроки и условия хранения для них разные.

Способ холодного копчения предпочтительнее, так как приготовленная таким способом скумбрия имеет более длительный срок хранения, потому что термически она обрабатывается не менее 6 часов. А горячее копчение — это, по сути, запекание продукта горячим дымом за 1 час, поэтому и хранится такая рыба намного меньше.

Сроки хранения обработанной копчением скумбрии:

холодного копчения без упаковки — в бумаге при температуре +1…3°С до 3 суток;
холодного копчения в ваккуме — как указано производителем;
горячего копчения — при температуре +1…3°С не больше 1 суток.

Также следует знать, как хранить копчёную скумбрию в холодильнике. Упакованную герметично следует положить на нижнюю полку и следить за сроками хранения, указанными производителем. Рыбу горячего копчения следует запаковать в пакет с застёжкой-зиппером и хранить на нижней полке. А копчёную скумбрию холодным способом следует завернуть в бумагу или поместить в специальный пакет, и положить на нижней полке, следя за указанными сроками хранения.

Для удобства на рыбу из магазина, или приготовленную в домашних условиях, следует приклеить стикеры на упаковку, в которой она хранится.

Отдельно хотелось бы сказать об ещё одном способе хранения этой полезной рыбы. Консервы из скумбрии всегда были одним из самых популярных видов такого продукта. При таком способе заготовки эта рыба сохраняет свой вкус и полезные свойства, а также является ценным продуктом для питания в полевых условиях. Сроки хранения скумбрии в консервированном виде указаны на этикетке, дома хранить такую рыбу следует при рекомендованных производителем условиях.

Смотрите также:

Другие материалы сайта

Сёмга срок хранения

Копчёная и слабосолёная, замороженная и свежая — сёмга в продаже встречается в разном виде. Смотрите нашу новую статью про хранение этой красной рыбы

Чёрная икра условия хранения

Чтобы заветная баночка не испортилась до праздничного застолья, следует хранить её правильно. После прочтения этой статьи, вы будете знать как

Соленая скумбрия – Пла Кем «Блог о тайской еде и путешествиях

Из сильносоленой рыбы лично мне больше всего нравится соленая скумбрия – пла кэм . Если вам нравятся консервированные анчоусы, вам, скорее всего, понравится и соленая скумбрия.

(Щелкните изображение, чтобы увеличить версию.)

Скумбрия соленая в вакуумной упаковке

Больше Скумбрия соленая в вакуумной упаковке

Ищите узкие овальные стейки из соленой королевской скумбрии, упакованные в вакуумную упаковку в пластик и замороженные или хранящиеся в холодильнике, или наполненные стеклянными банками, покрытыми маслом.Обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла пару минут с обеих сторон, пока не подрумянится и не станет шелушиться. Слить масло и посыпать тонко нарезанным луком-шалотом, тонкими кружочками тайского перца чили и свежим соком лайма. Поскольку он очень соленый, только немного скумбрии смешивают и едят с обычным пропаренным рисом. Моя мама и я разделяем любовь к соленой скумбрии, и даже крошечный кусочек может помочь нам отполировать большую кастрюлю с рисом, чувствуя себя очень довольными!

Скумбрия соленая

Соленая скумбрия также используется в качестве ароматизатора, например, в китайской фаршированной на пару рубленой свинине с соленой рыбой.Используйте его, как соленые анчоусы. Из него получается особенно вкусный ароматизатор для жареной азиатской брокколи или брокколи-рабе (см. Рецепт ниже). Обжаренную на сковороде соленую скумбрию измельчить и перемешать с зеленью. Вместо соленой скумбрии можно также использовать небольшие кусочки жареной, сушеной соленой илы.

При работе с любым видом сушеной и соленой рыбы остерегайтесь сильного запаха рыбы, который может выделяться во время приготовления, особенно во время жарки. Убедитесь, что на кухне достаточно вентиляции, чтобы рассеять оставшийся дым.

Азиатская брокколи с соленой скумбрией

(Ka-nah Pla Kem)
Рецепт Касмы Лоха-унчит

Готовые азиатские брокколи и чеснок

Состав

1 пучок азиатской или китайской брокколи (ka-nah)
Арахисовое масло 1/4 стакана
1 небольшой кусок (около 2 унций) соленой скумбрии (пла кэм)
10 зубчиков мелко нарезанного чеснока
3-4 ст. Тайский устричный соус
2-3 ч. Л.рыбный соус (нам пла), по вкусу

Метод

Начиная с конца стебля, разрежьте азиатскую брокколи под очень острым наклоном на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга, чтобы получились кусочки длиной около 1 1/2 дюйма. Перед тем, как разрезать, очистите нижнюю часть более крупных и волокнистых стеблей. Для кусочков с прикрепленными листьями разрежьте листья на 2-дюймовые сегменты. Не делайте упор на отделении листьев от стеблей; там должны быть кусочки стебля с прикрепленным листом. Держите кусочки нижней половины стеблей отдельно от более листовой верхней половины.

Жарка скумбрии соленой в масле

Скумбрия жареная малосольная

Нагрейте 2 столовые ложки масла в воке на среднем или сильном огне, пока оно не начнет дымиться. Обжарить в масле соленую скумбрию по 2-3 минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится. Удалите из вок.

Жарка азиатской брокколи

Продолжение жарки

Увеличьте огонь до сильного и влейте оставшееся масло. Когда он станет горячим, добавьте измельченный чеснок, перемешайте в течение 10-15 секунд, затем добавьте кусочки нижних стеблей.Жарьте, помешивая, от половины до одной минуты перед добавлением листовых кусочков. Продолжайте обжаривать, пока листья не увянут. Сбрызнуть устричным соусом и 1 ч. рыбного соуса, перемешайте и хорошо перемешайте.

Скумбрия соленая, кусочки

Добавление соленой скумбрии в жаркое

Разломать скумбрию на мелкие кусочки и перемешать с овощами.

Жарьте, помешивая, еще немного, пока брокколи не станет нежной, но все же хрустящей и ярко-зеленого цвета. Попробуйте и добавьте еще рыбного соуса до желаемой солености.Хорошо перемешайте и переложите в сервировочное блюдо.

На 6 порций с рисом и другими блюдами в общем семейном обеде.

Азиатская брокколи с соленой скумбрией

Готовое блюдо, крупным планом

Заметки и указатели:

Очень питательный горько-зеленый овощ, доступный на большинстве восточных продуктовых рынков. Азиатская или китайская брокколи имеет незначительные цветочные бутоны и ценится за темно-зеленые листья и твердые хрустящие стебли.

Выберите гроздь с небольшими нежными стеблями.Если стебли большие, нижнюю половину, возможно, придется очистить от жестких волокон. Обрезка стеблей под очень острым наклоном помогает разрушить волокна, идущие по всей длине стеблей, придавая им более нежную текстуру. Соус также может лучше проникнуть в овощ через более длинный разрез, который обнажает внутреннюю часть стеблей.

Слайд-шоу о соленой скумбрии

Нажмите «Воспроизвести» ниже, чтобы начать слайд-шоу.

Щелкнув слайд, вы перейдете к следующему изображению.

Примечание: этот блог первоначально появился на страницах с 42 по 43 из Dancing Shrimp: Favorite Thai Recipes for Seafood, , опубликованного в 2000 году Simon & Schuster. Весь текст – Copyright © 2000 Kasma Loha-unchit.

Написал Касма Лоха-унчит, 2000

Теги: азиатская брокколи, рыба, рецепт, скумбрия соленая

Эта запись была опубликована в четверг, 15 августа 2013 г., в 12:05 и находится в разделе «Кулинария, еда, ингредиенты».Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через канал RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или откликнуться со своего сайта.

ᐅ РЕЦЕПТ СОЛЕННОЙ СКОМБИНЫ • Самый простой и самый вкусный

Соленая скумбрия – абсолютный фаворит. Для тех, кто не знает, Карибское море является домом для действительно потрясающих блюд. У них так много противоречивых и оригинальных блюд, что они могут оказаться одними из лучших, что вы, возможно, пробовали в своей жизни.

Я с нетерпением жду возможности когда-нибудь попробовать и исследовать эту часть земного шара, и вы тоже должны это сделать. Но поскольку мы не можем позволить себе поехать туда, как насчет того, чтобы привнести вкус Карибского моря на нашу кухню?

Скумбрия по-ямайски

Скумбрия по-ямайски Скумбрия по-ямайски – очень богатое блюдо; богатый вкус и питательность. Ямайская соленая скумбрия – это тяжелая пища для начала, и для ее приготовления требуется время из-за ее солености.

Вы должны знать, что часть потрясающего вкуса, которым славится маринованная скумбрия , связана с ее соленостью, но, тем не менее, вы должны пройти процесс удаления из нее лишней соли.Это нужно для того, чтобы у вас был правильный баланс, и ваш язык не отвалился от отвращения. Лучше всего вынуть соль перед приготовлением. Таким образом, вы получите лучшее впечатление от этой экзотической местной кухни.

Самое замечательное в этой еде то, что она работает в любое время дня. Жители Ямайки используют его на завтрак, обед или ужин. Я думаю, это зависит от того, когда возникнет желание. Но вот насколько ценна эта еда. Вся еда состоит из четырех частей, а не только из скумбрии.Скумбрия – вот что делает блюдо таким насыщенным.

Скумбрия, это потрясающе, затем вареный зеленый банан, , который тоже восхитителен на вкус. Затем последовали вареные пельмени и, наконец, жареный подорожник . Необязательно есть их все, но лучше съесть это блюдо целиком, чем не оставлять одну-две части. Очень важно знать, как правильно приготовить это блюдо, поэтому я приготовил очень простой рецепт.

Рецепт соленой скумбрии

Ингредиенты соленой скумбрии:

4 столовые ложки растительного масла
3 Соленая скумбрия
Вода
1 Лук, нарезанный по желанию
1 большой помидор, нарезанный
1 чайная ложка острого соуса
½ чайной ложки черного перца
1 столовая ложка томатного кетчупа (необязательный ингредиент)

Метод:

Первым делом замочите скумбрию в холодной воде .Это поможет избавиться от соли из скумбрии. Это нужно делать на ночь, чтобы она действительно пропиталась и обессолилась.
Затем второе, что вам нужно сделать, это вынуть рыбу из воды и тщательно промыть пресной водой.
Положите рыбу в кастрюлю со свежей водой и дайте ей немного закипеть. Это должно занять примерно пятнадцать-двадцать минут . Вы можете оставить столько, сколько считаете нужным, но не дайте ему пережариться.
Выньте рыбу из кипящей воды и снова промойте ее, затем поместите в миску со свежей водой, чтобы она остыла.
Когда вы уверены, что скумбрия достаточно остыла, отделите мясо рыбы от костей и отложите филе соленой скумбрии в сторону. Наконец-то начинается самое интересное!
Теперь вам нужно налить масло для жарки в большую кастрюлю и убедиться, что огонь установлен на средне-сильный. Вы не хотите, чтобы что-то было спешно или сгорело, нужна только правильная температура, и вы получите правильные результаты.
Положите луковицы и помидоры в сковороду и обжарьте их, пока лук не станет очень прозрачным.
Влейте кетчуп, острый соус и черный перец, затем перемешайте. Убедитесь, что вы хорошо перемешали.
Наконец, положите приправу в скумбрию. Добавьте воды и дайте ей вариться около семи минут, затем дайте ей остыть.

Затем вы можете приготовить вареные клецки, а также вареный зеленый банан и жареный подорожник. После чего можно подавать и есть.

Помните, что кетчуп не является обязательным. Вы можете решить не добавлять его, но остальные ингредиенты действительно важны и не могут быть удалены.Я хочу, чтобы вы поиграли со своим собственным рецептом соленой скумбрии и посмотрите, что вы можете добавить, чтобы сделать вкус еще лучше. Нет ничего лучше твоего вкуса.

Ямайская соленая скумбрия и закуска из скумбрии

Много было сказано о том, что эти два понятия в чем-то одинаковы. И это не новость, что ямайцы любят макрель изнутри так же сильно, как они любят маринованную скумбрию , , но это потому, что они оба восхитительны.Однако главное отличие заключается в приготовлении и вкусе. Изюминка скумбрии сделана из кокосового молока (кстати, восхитительного), в то время как у ямайской соленой скумбрии кокосового молока нет.

Salted Mackerel Nutrition

Лучшая часть любого блюда, после вкуса, – это обогащение. Это причина, по которой большинство из нас предпочитает готовить еду, а не покупать консервы в магазине, и почему некоторые люди предпочитают выращивать собственные ингредиенты и специи, а не покупать их.Качество еды очень важно, и к нему следует относиться очень серьезно.

С соленой скумбрией вы получаете белка, натрия, и других питательных веществ, которые очень важны для человеческого организма и при недостатке которых могут нанести реальный вред здоровью.

Всегда проверяйте качество ингредиентов, которые вы используете для приготовления еды. Не только для получения желаемого вкуса, но и для уверенности в том, что вы едите здоровую пищу. Полезный ингредиент поможет приготовить здоровую пищу; в этом нет лжи.

Убедитесь, что вы получаете свежую скумбрию , а остальные ингредиенты хранятся в безопасности и не испортились. Сам по себе акт поедания – это путешествие. Не путешествие к врачу, а путешествие, которое приведет вас к радостным вкусовым рецепторам. Идея состоит в том, чтобы помочь вам выйти за пределы вашего географического положения. Еда переносит вас куда угодно, если она идеально приготовлена. А познавать новые блюда – это большая радость.

Такое блюдо с фантастическим вкусом и правильными питательными веществами делает тело счастливым, а разум находится в хорошем состоянии.Это означает, что хорошая еда – это своего рода новый опыт – фактор, который может создать ту счастливую жизнь, которую мы так стремимся иметь в этом мире. Если бы я мог, я бы путешествовал по миру и изучал изящное искусство приготовления разнообразных блюд. Это одна из тех снов, которых я жду фей.

А пока давайте насладимся блеском соленой скумбрии у себя дома, надеясь, что однажды мир станет нашим. Начни готовить!

Скумбрия соленая в масле – BDMP / АЗИАТСКИЕ МОРЕ – Рыбные продукты – Рыба и мясо – Thai Food

Политика конфиденциальности
Дата вступления в силу: 28 августа 2018 г.
Premium Thai Produce Ltd («нас», «мы» или «наш») управляет сайтом www.веб-сайт raanthai.co.uk (далее «Сервис»).
Эта страница информирует вас о нашей политике в отношении сбора, использования и раскрытия личных данных при использовании нашего Сервиса, а также о вариантах выбора, которые вы связали с этими данными. Настоящая Политика конфиденциальности для Premium Thai Produce Ltd разработана FreePrivacyPolicy.com.
Мы используем ваши данные для предоставления и улучшения Сервиса. Используя Сервис, вы соглашаетесь на сбор и использование информации в соответствии с этой политикой. Если иное не определено в настоящей Политике конфиденциальности, термины, используемые в настоящей Политике конфиденциальности, имеют то же значение, что и в наших Положениях и условиях, доступных на сайте www.raanthai.co.uk
Сбор и использование информации
Мы собираем несколько различных типов информации для различных целей, чтобы предоставить вам и улучшить наш Сервис.
Типы собираемых данных Личные данные
При использовании нашего Сервиса мы можем попросить вас предоставить нам определенную личную информацию, которая может быть использована для связи или идентификации вас («Личные данные»). Информация, позволяющая установить личность, может включать, но не ограничивается:
Адрес электронной почты Имя и фамилия Телефонный номер Адрес, штат, провинция, почтовый индекс, город Файлы cookie и данные об использовании Данные об использовании
Мы также можем собирать информацию о том, как осуществляется доступ к Службе и как она используется («Данные об использовании»).Эти данные об использовании могут включать такую информацию, как адрес интернет-протокола вашего компьютера (например, IP-адрес), тип браузера, версия браузера, страницы нашего Сервиса, которые вы посещаете, время и дата вашего посещения, время, проведенное на этих страницах, уникальные идентификаторы устройств и другие диагностические данные.
Данные отслеживания и файлов cookie
Мы используем файлы cookie и аналогичные технологии отслеживания для отслеживания активности в нашем Сервисе и хранения определенной информации.
Файлы cookie
– это файлы с небольшим объемом данных, которые могут включать анонимный уникальный идентификатор.Файлы cookie отправляются в ваш браузер с веб-сайта и хранятся на вашем устройстве. Также используются технологии отслеживания: маяки, теги и скрипты для сбора и отслеживания информации, а также для улучшения и анализа нашего Сервиса.
Вы можете указать своему браузеру отказаться от всех файлов cookie или указать, когда они отправляются. Однако, если вы не принимаете файлы cookie, вы не сможете использовать некоторые части нашего Сервиса.
Примеры файлов cookie, которые мы используем:
Сессионные файлы cookie. Мы используем сеансовые файлы cookie для работы нашего Сервиса.Файлы cookie предпочтений. Мы используем файлы cookie предпочтений, чтобы запомнить ваши предпочтения и различные настройки. Файлы cookie безопасности. Мы используем файлы cookie безопасности в целях безопасности. Использование данных
Premium Thai Produce Ltd использует собранные данные для различных целей:
Для предоставления и поддержки Сервиса Чтобы уведомить вас об изменениях в нашем Сервисе Чтобы позволить вам участвовать в интерактивных функциях нашего Сервиса, когда вы решите это сделать. Обеспечить обслуживание и поддержку клиентов Для предоставления анализа или ценной информации, чтобы мы могли улучшить Сервис Для отслеживания использования Сервиса Для обнаружения, предотвращения и решения технических проблем Передача данных
Ваша информация, включая Персональные данные, может передаваться и храниться на компьютерах, расположенных за пределами вашего штата, провинции, страны или другой государственной юрисдикции, где законы о защите данных могут отличаться от законов вашей юрисдикции.
Если вы находитесь за пределами Соединенного Королевства и решили предоставить нам информацию, обратите внимание, что мы передаем данные, включая Личные данные, в Соединенное Королевство и обрабатываем их там.
Ваше согласие с настоящей Политикой конфиденциальности, за которым следует предоставление такой информации, означает ваше согласие на такую передачу.
Premium Thai Produce Ltd предпримет все разумно необходимые шаги для обеспечения безопасного обращения с вашими данными в соответствии с настоящей Политикой конфиденциальности, и никакая передача ваших Персональных данных не будет происходить в организацию или страну, если не будет обеспечен надлежащий контроль, включая безопасность ваших данных и другой личной информации.
Раскрытие данных Правовые требования
Premium Thai Produce Ltd может раскрыть ваши Персональные данные, если добросовестно полагает, что такие действия необходимы для:
Соблюдать юридическое обязательство Для защиты прав или собственности Premium Thai Produce Ltd. Для предотвращения или расследования возможных правонарушений в связи с Сервисом. Для защиты личной безопасности пользователей Сервиса или общественности Для защиты от юридической ответственности Безопасность данных
Безопасность ваших данных важна для нас, но помните, что ни один метод передачи через Интернет или метод электронного хранения не является безопасным на 100%.Хотя мы стремимся использовать коммерчески приемлемые средства для защиты ваших Персональных данных, мы не можем гарантировать их абсолютную безопасность.
Поставщики услуг
Мы можем нанимать сторонние компании и частных лиц для содействия нашему Сервису («Поставщики услуг»), для предоставления Сервиса от нашего имени, для оказания услуг, связанных с Сервисом, или для помощи нам в анализе того, как используется наш Сервис.
Эти третьи стороны имеют доступ к вашим Персональным данным только для выполнения этих задач от нашего имени и обязаны не раскрывать и не использовать их для каких-либо других целей.
Аналитика
Мы можем использовать сторонних поставщиков услуг для мониторинга и анализа использования нашего Сервиса.
Google Analytics
Google Analytics – это сервис веб-аналитики, предлагаемый Google, который отслеживает и сообщает о посещаемости веб-сайтов. Google использует собранные данные для отслеживания и контроля использования нашего Сервиса. Эти данные передаются другим сервисам Google. Google может использовать собранные данные для контекстуализации и персонализации рекламы своей собственной рекламной сети.
Вы можете отказаться от того, чтобы ваши действия в Сервисе были доступны для Google Analytics, установив надстройку браузера Google Analytics opt-out.Надстройка предотвращает передачу Google Analytics JavaScript (ga.js, analytics.js и dc.js) информации об активности посещений в Google Analytics.
Для получения дополнительной информации о политике конфиденциальности Google, пожалуйста, посетите веб-страницу конфиденциальности и условий Google: https://policies.google.com/privacy?hl=en
Ссылки на другие сайты
Наш Сервис может содержать ссылки на другие сайты, которыми мы не управляем. Если вы нажмете на ссылку третьей стороны, вы будете перенаправлены на сайт этой третьей стороны.Мы настоятельно рекомендуем вам ознакомиться с Политикой конфиденциальности каждого сайта, который вы посещаете.
Мы не контролируем и не несем ответственности за содержание, политику конфиденциальности или действия любых сторонних сайтов или служб.
Конфиденциальность детей
Наша Служба не предназначена для лиц младше 18 лет («Дети»).
Мы сознательно не собираем личную информацию от лиц младше 18 лет. Если вы являетесь родителем или опекуном и знаете, что ваши Дети предоставили нам Личные данные, пожалуйста, свяжитесь с нами.Если нам станет известно, что мы собрали Персональные данные от детей без подтверждения согласия родителей, мы предпримем шаги для удаления этой информации с наших серверов.
Изменения в этой Политике конфиденциальности
Время от времени мы можем обновлять нашу Политику конфиденциальности. Мы сообщим вам о любых изменениях, разместив новую Политику конфиденциальности на этой странице.
Мы сообщим вам об этом по электронной почте и / или в заметном уведомлении о нашем Сервисе до того, как изменения вступят в силу, и обновим «дату вступления в силу» в верхней части настоящей Политики конфиденциальности.
Рекомендуется периодически просматривать эту Политику конфиденциальности на предмет изменений. Изменения в этой Политике конфиденциальности вступают в силу, когда они публикуются на этой странице.
Свяжитесь с нами
Если у вас есть какие-либо вопросы по поводу настоящей Политики конфиденциальности, свяжитесь с нами:
По электронной почте: [email protected] По номеру телефона: +441516080889 По почте: Premium Thai Produce Ltd, Unit A2, North Cheshire Trading Estate, Prenton, Merseyside, Ch53 3DU, United Kingdom
Скумбрия Хоккайдо в масляной соли Добавлено 15 унций
ОБНОВЛЕНИЕ ОТГРУЗКИ COVID-19
Во время продолжающейся глобальной пандемии цель обслуживания Just Asian Food – отправлять заказы в течение 2 рабочих дней с момента получения.После доставки вам будет выслан номер для отслеживания по электронной почте. У всех перевозчиков, которых мы используем, включая Почтовую службу США (USPS), Federal Express (FedEx) и United Parcel Service (UPS), из-за COVID-19 возникают задержки во всей своей транспортной сети. Ориентировочные сроки доставки варьируются от 2 до 7 рабочих дней. Пожалуйста, используйте предоставленный номер отслеживания для получения актуальной информации о доставке. Мы ценим Ваше терпение. Если у вас возникнут вопросы, воспользуйтесь нашей службой чата с понедельника по пятницу с 9:00 до 17:00 EST или напишите нам по адресу support @ justasianfood.com. В праздничные или выходные дни мы ответим на следующий рабочий день.
*****
РАЗДЕЛ 1 – ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО ОТПРАВКЕ
Just Asian Food осуществляет доставку в пределах континентальной части США. Наша цель – отправить все заказы в течение 48 часов с момента получения. Другие факторы могут задержать обработку на 2–3 дополнительных дня, например, в выходные, праздничные дни и наличие товара.
Если товар отсутствует на складе, мы сообщим вам об этом по электронной почте. Мы ждем ответа 48 часов.Если мы не получим от вас ответа в течение этого времени, мы приступим к отправке заказа.
* Just Asian Food в настоящее время не доставляет товары на абонентские ящики.
** Just Asian Food осуществляет доставку по адресам APO / FPO. Все заказы APO / FPO должны отправляться через приоритет USPS. Мы не сможем отслеживать отправления после того, как посылка попадет в систему военной почты, и тогда мы не сможем определить время доставки. Доставка в APO / FPO может занять до 60 дней. Может потребоваться дополнительная плата.
РАЗДЕЛ 2 – ДОСТАВКА
Все заказы в пределах континентальной части США на сумму свыше 49 долларов США и менее 30 фунтов будут отправлены бесплатно через FedEx Ground или USPS Priority.
Для заказов в пределах континентальной части Соединенных Штатов стоимость менее 49 долларов США и менее 30 фунтов будет отправлена через FedEx Ground или USPS Priority по фиксированной ставке в размере 8,99 долларов США.
Заказы
APO / FPO могут повлечь дополнительные расходы по доставке, установленные перевозчиком.
Ускоренные варианты доступны за дополнительную плату.Дополнительная стоимость будет рассчитана при оформлении заказа и предложена вам в качестве опции.
При перевозке сверхнормативных товаров также взимается дополнительная плата.
Может взиматься дополнительная плата, если пакеты были перенаправлены, был предоставлен неверный адрес или если они не могут быть доставлены. Мы не несем ответственности за транспортные расходы, связанные с неверной или отсутствующей информацией.
Минимальная сумма в долларах для бесплатной доставки не включает скидки, рекламные акции, налог с продаж и стоимость доставки.
РАЗДЕЛ 3 – НАЛОГИ
Товары, проданные через наш Сайт, могут облагаться налогами и другими государственными сборами.Если товар облагается налогами, до отправки запроса на покупку будет рассчитана приблизительная сумма налога, которая будет отображаться при оформлении заказа.
РАЗДЕЛ 4 – СПОСОБЫ ОТПРАВКИ
Мы используем Federal Express («FedEx») и Службу доставки посылок США («USPS»). И FedEx, и USPS предоставляют ориентировочные сроки доставки. Ориентировочные сроки доставки не гарантируются. Ни мы, ни FedEx, ни USPS не можем предоставить 100% гарантии по прибытии.
Когда ваш заказ будет отправлен, вам будет отправлено сообщение об обновлении заказа с номером для отслеживания.Вы можете отслеживать свой заказ через веб-сайты FedEx или USPS. Вы также можете использовать нашу страницу отслеживания вашего заказа на нашем веб-сайте.
РАЗДЕЛ 5 – ИЗМЕНЕНИЕ АДРЕСА ДОСТАВКИ
Если вы хотите изменить свой адрес доставки после того, как отправили заказ, немедленно напишите нам по адресу [email protected]. Если заказ не был обработан, мы обновим адрес доставки. К сожалению, если заказ уже отправлен, вы не сможете его изменить.Наша цель – обеспечить быструю доставку, в том числе и быстрое выполнение ваших заказов.
РАЗДЕЛ 6 – НЕДОСТАВЛЯЕМЫЕ УПАКОВКИ ИЛИ ОТСУТСТВИЕ ПРЕДМЕТОВ
Just Asian Food будет работать с нашими партнерами-перевозчиками, чтобы оперативно доставить вам посылки. Если посылки задерживаются, повреждены, перенаправляются и / или неправильно доставлены, мы будем работать с перевозчиками, чтобы исправить это. Этот процесс может значительно задержать доставку вашей посылки.
Мы делаем все возможное, чтобы в вашем заказе не было неправильных или отсутствующих товаров. Если это произойдет, в течение 3 дней с момента получения посылки сообщите нам об этом по адресу [email protected]. Любые последующие изменения принимаются по собственному усмотрению Just Asian Food.
СВИНИНЫЙ ЖИВОТ НА ПАРУ С СОЛЕНОЙ РЫБОЙ
Свиная грудинка на пару с соленой рыбой – классический рецепт моей мамы, на котором я выросла.Абсолютно люблю это. Мысль о соленой рыбе может не вызывать аппетита для большинства людей. Тем не менее, это блюдо – мое самое любимое блюдо. Я дал мужу попробовать, и он тоже любит это блюдо.
Раньше я покупал в азиатском магазине соленую рыбу-крокер, и она просто не подходила. Затем я взял другой вид соленой рыбы, которая сделана из скумбрии, и когда я проверял у кассира, владелец магазина сказал мне, что соленая рыба скумбрия – это бомба !!! и это!!! ОЧЕНЬ ХОРОШО!!!!!!!
Ключевой ингредиент здесь – соленая скумбрия.После приготовления на пару он дает ароматный аромат (по крайней мере, для меня), который действительно хорошо сочетается со свининой. Также есть имбирь, лук-шалот и несколько кусочков перца чили с высоты птичьего полета для «цвета» и этого крошечного «намёка» на пряность. Сок, выделяющийся при варке, удивительно сладкий и соленый одновременно.
СВИНИНЫЙ ЖИВОТ НА ПАРЕ С СОЛЕНОЙ СКУМБРИЕЙ
Ингредиенты
300 г свиной грудинки, нарезанной ломтиками 1/4 дюйма *
100 г соленой рыбы скумбрии или 2 ломтика из банки
1 лук-шалот, нарезанный тонкими ломтиками
2 измельченных зубчика чеснока
3- 4 Семена перца чили с высоты птичьего полета, нарезанные ломтиками или целиком
1 имбирный жульен размером с тампон
1/4 C воды
1/2 столовой ложки рыбного соуса
1 столовая ложка рапсового масла
Инструкции
Нагрейте масло в небольшой кастрюле.Немного обжарьте на сковороде соленую скумбрию до слегка коричневого цвета. Снимите и отложите в сторону
Подготовьте пароварку. Возьмите сервировочную тарелку, на которой вы собираетесь подавать блюдо (которая поместится в пароварке), и положите нарезанное свиное брюшко в качестве первого слоя, затем сверху положите два ломтика соленой скумбрии
Сверху положите нарезанный лук-шалот, имбирь и перец чили. . Добавьте 1/4 С воды и 1/2 столовой ложки рыбного соуса. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне 45 минут или дольше, пока свинина не станет мягкой.
Подавать с горячим рисом, приготовленным на пару, или с миской каши.НЯМ!
Примечания
Примечания: * Если вы используете нежирную свинину, используйте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и 1 столовую ложку рыбного соуса для маринования свинины. Мне лично нравится его свиная грудинка, жирная, но с большим вкусом, и именно этим она хороша!
Скумбрия, вяленая на солнце
Мы отправляем в США, территории США, Канаду и Пуэрто-Рико . Для доставки в другие страны выберите опцию «Доставка в» и выберите одну из доступных стран.Стоимость доставки для заказов будет рассчитана автоматически на странице корзины покупок или в пункте оформления заказа, в зависимости от адреса каждого заказа и характеристик объемного веса и будет включена в ваш запрос заказа до завершения и оплаты вами. Сумма также будет корректироваться при добавлении, удалении или изменении товаров и обновлении корзины. Ваш заказ будет доставлен в течение 1-7 рабочих дней через UPS или USPS, в зависимости от типа услуги, которую вы выберете (наземная доставка, доставка через 2 дня, доставка на следующий день).Все имеющиеся на складе товары немедленно отправляются в течение того же рабочего дня (с понедельника по пятницу, за исключением национальных праздников), если заказ размещен до 17:00 CDT (UTC / GMT -5 часов). Заказы также могут быть отправлены на P.O. Коробка или APO / FPO. В случае с П.О. Коробка, доставка займет более 7 дней, а в случае APO / FPO срок доставки составляет 4-6 недель. Обратите внимание, что все заказы, включая скоропортящиеся продукты, автоматически доставляются с использованием двухдневной доставки или доставки на следующий день (рабочие дни с понедельника по пятницу), чтобы гарантировать, что ваш продукт будет доставлен в отличном состоянии (наземная доставка недоступна в качестве опции).
Музейные товары (не продукты питания и косметика), представленные в нашем интернет-магазине, сделаны на заказ и изготовлены вручную в Греции. Эти продукты отправляются в течение 30 дней после заказа напрямую из Греции и отдельно от остальных заказов (продукты питания и косметика), которые отправляются напрямую с нашего склада в США без дополнительных транспортных расходов.
Мы стремимся обеспечить 100% удовлетворенность клиентов . Однако, если вы получили неправильный или неисправный продукт, или в случае любой другой проблемы, возникшей по нашей вине, пожалуйста, немедленно свяжитесь с нашей службой поддержки клиентов через раздел «Свяжитесь с нами» для получения более подробной информации.
стеклянная банка соленой рыбы скумбрии в соевом масле, изолированных на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 20991370.
стеклянная банка соленой рыбы скумбрии в соевом масле, изолированных на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 20991370.
Стеклянная банка соленой рыбы скумбрии в соевом масле, изолированные на белом фоне
M L XL
Таблица размеров
Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
П Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
L Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?
Распечатать Электронный Всесторонний
3341 x 4677 пикселей | 28.3 см x 39,6 см | 300 точек на дюйм | JPG
Масштабирование до любого размера • EPS
3341 x 4677 пикселей | 28,3 см x 39,6 см | 300 точек на дюйм | JPG
Скачать
Купить одно изображение
6 кредит
Самая низкая цена
с планом подписки
Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц
221 ру
за изображение любой размер
Цена денег
Ключевые слова
Похожие изображения
Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами
@ +7 499 938-68-54
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
П	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
L	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.