Сок из облепихи на зиму: 6 полезных рецептов |
Сок из витаминной облепихи — настоящий заряд энергии и силы среди зимы. Рецепты консервирования — для Вас!
Рецепт 1: сок из облепихи на зиму (пошаговые фото)
Сок из облепихи хранит в себе целый комплекс витаминов и активных элементов. Именно поэтому он считается исключительно полезным. Ежедневное употребление нескольких столовых ложек сока из ягод облепихи гарантирует получение организмом необходимых для здоровья человека компонентов.
С приготовлением прекрасного облепихового сока в домашних условиях поможет справиться наш рецепт с пошаговыми действиями фото.
- облепиха
- сахар
Для начала берем облепиху и чистим ее от веток. Ягоды хорошенько моем, обдаем горячей водой и даем обсохнуть.
Подсушенные ягоды перемалываем в блендере. Затем убираем косточки. Для этого протираем массу сквозь дуршлаг, а потом через большое сито, которое не пропускает косточек. В итоге получается жидкая масса.
Остатки облепихи выбираем из сита с помощью двойной марли, после чего выкручиваем последний сок в кастрюлю с облепиховой массой. Оставшийся жмых можно использовать для настойки с оливковым маслом. Получится отличное ранозаживляющее средство.
Взвешиваем полученную массу, чтобы определить необходимое количество сахара. На один килограмм облепихи используем в один-полтора раза больше сахара. После всыпаем необходимое количество сахарного песка в ягоды и перемешиваем до полного растворения. Для того чтобы сахар скорее растворился, слегка подогреваем облепиху.
Еще раз хорошо перемешиваем, чтобы получилась единая консистенция.
Банки и крышки для сока моем и провариваем в течение нескольких минут. Даем высохнуть.
Полученное пюре кладем по баночкам, закрываем крышками и оставляем в прохладном месте.
Хранить сок можно как на балконе, так и в холодильнике.
Полезный и вкусный облепиховый сок на зиму готов.
Рецепт 2: облепиховый сок в сиропе через соковыжималку
- облепиха;
- для сиропа: один литр воды и полкилограмма сахарного песка.
Пропустить помытую и отобранную облепиху через соковыжималку.
Сварить сироп (вода + сахар).
Добавить горячий сироп к соку, исходя из пропорции сока 2,5 литра на 1 литр приготовленного сиропа.
Разливаем все по приготовленным заранее чистым банкам. Пастеризуем, нагрев до 85 градусов, баночки 1 л – около 20 минут. И сразу закупориваем крышками.
Рецепт 3: как сделать сок из облепихи с медом на зиму
- 600 грамм ягод облепихи;
- 150 грамм воды;
- 150 грамм меда.
Ягоды промываю, удаляю все лишние веточки, иголочки и все ненужные детали. Затем раздавливаю все ягоды в сок. Это можно делать небольшими партиями с помощью деревянной ступки или скалки. Также можно прокрутить через соковыжималку, удаляя жмых.
Сок я процеживаю через сито и получаю концентрат.
Добавляю воды, чтобы и сок получился не сильно кислым, а также чтобы сделать его более подходящим для питья.
Теперь кипячу сок в течение 15 минут. Сок должен хорошо прокипеть, чтобы зимой не было проблем с его хранением.
Когда сок прокипит указанное время, снимаю его с плиты и добавляю мед для сладости. Аромат также мед придает чудесный. Сахар такого эффекта не дает. Если у вас не будет меда, то замените его сахаром, только уже сахар можно будет добавить перед кипячением.
Сок с медом быстро разливаю по баночкам, не дожидаясь его остывания. После добавления меда тут же беру крышки для закручивания.
Закупориваю банки крышками и накрываю «шубкой» для медленного остывания на пару часов. За это время и мед растворится и сок успеет остыть.
Готовый натуральный сок из облепихи с медом не только красиво выглядит, но еще несет в себе массу витаминов.
Попробуйте и вы закатать на зиму натуральный сок из облепихи с медом.
Рецепт 4: как приготовить сок из облепихи на зиму
Облепиховый сок- это настоящая кладовая витаминов! Пара столовых ложек такого сока может вполне обеспечить суточную норму наиболее значимых витаминов. Этот полезный напиток можно заготовить на зиму. Из него можно готовить различные напитки, соусы, добавлять в чай.
Из приведенного в рецепте количества ягоды, получается полтора литра сока.Хранить эту заготовку лучше в темном месте, при хранении вверху банки отслаивается небольшой слой облепихового масла. Перед употреблением просто взболтайте банку с соком.
- Облепиха — 1,9 кг.
Ягоды облепихи хорошо промыть, удаляя мусор.
Пропустить через соковыжимлку. Оставшийся жмых не выбрасывать, он пригодится для приготовления облепихового масла.
Сок перелить в эмалированную ( это важно) кастрюлю.
Нагреть до 97 градусов Цельсия.
Разлить в стерилизованные банки.
Закрыть крышками. Перевернуть и хорошо укутать до полного остывания. Удачных заготовок.
Рецепт 5, пошаговый: сок из облепихи с сахаром (с фото)
- Облепиха 1 килограмм
- Сахар 1 килограмм
- Вода чистая дистиллированная 300–400 грамм
Для начала отсоедините ягоды облепихи от веточек с помощью ножниц, скиньте облепиху в большой дуршлаг и тщательно промойте под струей холодной проточной воды от разного рода загрязнений и пыли. Оставьте ягоды в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость и после перекиньте их в глубокую миску.
Затем на кухонный стол установите кухонный комбайн и измельчите с помощью него все ягоды в глубокую эмалированную кастрюлю. Жом оставьте, из него получится отличное облепиховое масло, которое тоже очень полезно. На глубокую кастрюлю установите сито с мелкой сеткой и уложите на его дно марлю, сложенную в 2 – 3 слоя.
Процедите через полученный фильтр сок. Сложите концы марли так, чтобы получился мешочек и отожмите мякоть в глубокую кастрюлю с соком так, чтобы не потерялось не одной капли драгоценной жидкости, а из оставшейся мякоти можете сварить варенье или спечь торт.
Включите плиту на средний уровень налейте в глубокую кастрюлю чистую дистиллированную воду и доведите ее до кипения. Затем добавьте в воду нужное количество сахара и кипятите массу в течение 10 – 12 минут до полного растворения сахара.
Получившимся сиропам залейте сок из облепихи, размешайте ингредиенты до однородной массы столовой ложкой и поставьте в прохладное место на 1,5 – 2 часа. Пока отстаивается облепиха простерилизуйте банки и крышки для консервации.
Разлейте настоявшийся сок в стерилизованные банки, с помощью половника, накройте крышками и поставьте в глубокую кастрюлю. Налейте в нее проточную воду так, чтобы она не доходила до горлышек банок на 2 – 3 пальца.
Кастрюлю установите на плиту, включенную на сильный уровень, доведите воду до кипения, прикрутите плиту на средний уровень и накройте кастрюлю крышкой.
Стерилизуйте полулитровые банки 10 минут, литровые 15 минут, трехлитровые 25 минут. Затем достаньте банки с помощью щипцов для консервации и закройте ключом для консервации. Сок переверните вверх дном и поставьте на пол, под шерстяное одеяло так, чтобы между полом и одеялом не было щелей.
Дайте соку из облепихи остыть в течение 2 – 3 дней без резких перепадов температур. Затем поставьте банки в прохладное, темное, хорошо проветриваемое место, например кладовую, подвал или погреб.
Сок из облепихи подается в стаканах, в холодном виде для взрослых или комнатной температуры для детей. Сок облепихи надо пить очень аккуратно и в небольших дозах, разбавляя 200 грамм сока на 50 миллилитрами чистой дистиллированной воды, так как этот напиток содержит большую концентрацию каротина и витаминов которые могут вызвать аллергическую реакцию. Одного стакана разбавленного сока вполне хватит на 1 день!
Этот вид сока способствует заживлению ран, является болеутоляющим, противовоспалительным средством. Также он помогает при воспалении желудочного тракта. Очень часто его используют в гинекологии. Сама по себе облепиха имеет горьковатый привкус, но во время тепловой обработки и в сочетании с сахаром сок из нее получается очень вкусным, сладким и ароматным. Из облепихового сока можно варить кисель, морс, делать желе. Облепиха полезная ягода, запасайтесь ей впрок! Приятного аппетита!
Рецепт 6: сок без кипячения и варки на зиму (пошагово)
Облепиха — 1 кг
Сахарный песок — 400 г
Лимонная кислота — 2 щепотки
Зальем ягодки водой, чтобы весь мусор всплыл на поверхность. Удалим его и тщательно промоем облепиху, удаляя одеревеневшие черенки, если таковые есть в наличии.
Перебьем ягоды погружным блендером или измельчим в чаше кухонного комбайна. Всыпем сахарный песок и лимонную кислоту. Снова перебьем. Лимонная кислота здесь играет роль консерванта, но если ягоды кислые, то можете не добавлять этот ингредиент — лучше добавить еще сахара.
Затем перетрем полученную оранжевую массу через ситечко, отделяя жмых от сока. Кстати, облепиховый жмых можно не выкидывать — залейте его растительным маслом и вы получите отличное облепиховое масло, которому необходимо будет дать настояться в течение недели.
Сок из облепихи на зиму без варки и кипячения готов. Вы можете разлить его в пропаренные бутылки или банки и плотно закрутить емкости крышками, а после отнести их в подвал или же хранить в холодильнике.
Однако не забудьте оставить себе один кувшинчик и продегустировать приготовленный напиток, запасаясь полезными витаминами.
(с) http://xcook.info, http://www.glav-dacha.ru, http://konservashka.ru, http://www.cooksa.ru, https://www.tvcook.ru, http://www.iamcook.ru
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ruрецепты на 3 литровую банку
Сок из облепихи не стоит на прилавках магазинов. Нет его и на рынке, хотя ягода эта настолько полезная, что дальновидные и практичные китайцы засевают с самолёта облепихой целые плантации. И это не удивительно, ведь в её состав входит практически весь комплекс витаминов и провитаминов, столь необходимых для организма человека, особенно в осенне-зимний период, не говоря уже о весне, когда свирепствуют всевозможные простуды, гриппы, ОРЗ и прочие инфекционные болезни.
Всего несколько ложек в день напитка из «северного ананаса» помогут в этой борьбе, обеспечив организм необходимым количеством биологически активных веществ. Магний и кремний, калий и цинк, бета-каротин и полисахариды, холин и кумарин во главе с фолиевой кислотой встанут на защиту вашего здоровья.
И хотя это не панацея от всех болезней, но существенное подспорье в борьбе с любой из них.
Правильно приготовленный сок из облепихи на зиму в полной мере сохраняет все целебные свойства ягоды, а жмых является исходным средством при изготовлении ценного облепихового масла. Массу, оставшуюся после отжима, используют как полуфабрикат для приготовления киселей, облепихового компота, настоев и начинок для пирогов. Так что ничего не пропадает, все используется, перерабатывается и идёт на пользу человеку.
В целом приготовление облепихового сока в домашних условиях своими руками дело не сложное, но свежевыжатый напиток хранится недолго. Поэтому мы пошагово расскажем, как сделать и законсервировать облепиховый сок на зиму. Его очень удобно впоследствии использовать для приготовления муссов и желе, так как он уже без косточек.
Все рецепты сока из облепихи разные, однако есть несколько общих правил, которые помогут сделать этот напиток более качественным, а саму заготовку более простой и надежной.
Из этой статьи вы узнаете
Важные советы
- Собирайте ягоду после первых заморозков. Облепиха, как и калина, после этого становится слаще и сочнее, такую ягоду легче консервировать.
- Тщательно перебирайте собранный урожай, в нём не должно быть плесневелых или сухих плодов.
- Сначала тщательно промойте ягоду под проточной водой, а после обдайте кипятком.
- Не используйте алюминиевую посуду для приготовления напитка из облепихи.
- Отжимать сок из ягоды лучше до добавления сахара.
- При изготовлении напитка из мороженой ягоды её надо вначале полностью разморозить.
- Перед употреблением чистый сок лучше развести небольшим количеством кипячёной воды.
- При консервировании по возможности не используйте металлические крышки, не имеющие специального покрытия.
Натуральный облепиховый сок без сахара
1 способ
Для этого рецепта подойдет как свежая, так и замороженная облепиха.
- В обоих случаях подготовленную ягоду надо измельчить с помощью блендера.
- Всю массу выкладываем в эмалированную или стеклянную ёмкость, заливаем теплой кипячёной водой из расчета: 1 стакан воды на 1 кг ягоды.
- Подогреваем до температуры не выше 50оС. Снимаем с огня и отжимаем.
- Нагреваем до 90оС, но не кипятим.
- Разливаем по чистым баночкам и стерилизуем в зависимости от объёма: 0,5 л 10 мин, а 1 л 15 мин.
- Теперь герметично закрываем и ставим в сторонку, чтобы остыли.
Такой напиток можно хранить где угодно, желательно не дольше 6 месяцев. Без стерилизации – в прохладном месте не более 2-3 недель.
Совет: жмых откладываем, не выкидываем – из него можно сделать лекарственное облепиховое масло или заморозить, а после использовать по мере необходимости для начинки в пироги, для приготовления настоя, чая, киселя или компота.
2 способ
Второй способ во многом подобен первому. Мы также можем использовать свежую или замороженную облепиху. Легче всего пропустить ягоду через соковыжималку, а жмых залить водой, прогреть до 60оС, отжать через марлю и смешать с соком.
На 1 кг ягоды берем 400 мл воды. Разливаем полученный напиток по подготовленным баночкам и стерилизуем 10-15 минут в зависимости от ёмкости.
Совет: если делать сок из облепихи через соковыжималку, то лучше добавлять туда какие-нибудь сочные фрукты: яблоки или груши.
Заготовка на зиму с сахаром
Ягодный нектар пастеризованный
- Перебранную и промытую облепиху опустите в кипящую воду на несколько минут. Воды берите столько, чтобы она едва покрывала ягоду. Откиньте облепиху на дуршлаг.
- Воду, в которой бланшировалась ягода, снова доведите до кипения, класть сахар тут можно по вкусу. Варите сироп, пока сахар полностью не растворится.
- Ягоду протрите через сито, соедините получившееся пюре и сироп, как показано на фото.
- Перемешайте, доведите до кипения, но не кипятите, разлейте нектар по чистым банкам, накройте крышками, поставьте в широкую кастрюлю с горячей водой так, чтобы вода была «по плечики» банки и пастеризуйте еще 15-20 минут на несильном огне, после чего закройте банки крышками уже герметично, переверните и поставьте в укромное место, накрыв тёплой тканью.
Примечание. К такому нектару можно добавить приготовленное заранее желе из земляники, протертой с сахаром. Получается очень вкусная, ароматная и полезная смесь.
Концентрированный сок с сахаром
Такой напиток делают без воды, но с большим количеством сахара. Перед употреблением его просто разводят водой как минимум вдвое.
На 2 кг ягоды понадобится 1,2-1,5 кг сахара. Всё зависит от сорта облепихи. Если она очень кислая, то количество сахара нужно увеличить.
Ягоду промываем, обсушиваем и измельчаем в кухонном комбайне или с помощью блендера.
Совет: если нет ни того, ни другого, можно истолочь пестиком или использовать скалку: ягоду расстилают тонким слоем на кухонной доске и давят скалкой, как если бы раскатывали кусок теста.
Выдавить сок можно с помощью марли. В стеклянную или эмалированную кастрюльку заливаем полученный сок и добавляем сахар. Провариваем минут 10 и разливаем по стерильным баночкам, закрываем, переворачиваем и накрываем теплой мягкой тканью минимум на 6 часов.
Такой концентрат перед употреблением надо обязательно разбавлять водой. Лучше не закатывать их в большие, литровые банки, а использовать маленькие баночки. Хранить можно даже при комнатной температуре.
Яблочно-облепиховый напиток
Облепиха прекрасно сочетается с яблоками, особенно сладких и пресноватых сортов. На 2 кг яблок берут 0,5 кг облепихи, 1 л воды и 1 стакан сахара. Количество сахара можно изменять по вкусу.
- Яблоки моем, удаляем серединку, режем небольшими кусочками.
- Облепиху кладем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Отжимаем с помощью соковыжималки сок, причем закладываем яблоки и облепиху одновременно. Можно обойтись и без соковыжималки, а пропустить ягоду и яблоки через мясорубку со специальной насадкой.
- Из воды и сахара варим сироп.
- Соединяем сок с сиропом, доводим до кипения и тут же разливаем по банкам.
- Для надёжности можно простерилизовать минут 5-10. Храним в прохладном месте.
Такой сок можно пить, практически не разбавляя.
Напиток из облепихи с мятой на меду
- Сначала приготовим сок из облепихи любым удобным способом.
- Затем завариваем мяту: 1-2 столовые ложки мяты заливаем 1 стаканом крутого кипятка, накрываем и даём настояться минут 15-20, а после процеживаем; на 1 литр облепихового сока нужно стакан мятного отвара и 100 г мёда.
- Сок и приготовленный отвар смешиваем с медом и подогреваем, но не кипятим, нужно протомить напиток минут 5-7 на слабом огне. Кто любит послаще, можно ещё немного добавить мёда.
- Полученный таким образом напиток надёжно укупориваем и ставим на хранение в прохладное тёмное место.
Сок тыквенно-облепиховый
Для приготовления этого витаминного напитка, кроме облепихи, понадобится большая тыква. Моем её, чистим, режем и взвешиваем. Отвариваем в небольшом количестве воды. Сок из облепихи делаем любым удобным способом (см. рецепты выше) или с помощью соковыжималки.
На 3 кг уже сваренной тыквы понадобится:
- 3 стакана облепихового сока,
- 3 стакана сахарного песка,
- 3 л воды,
- 1 чайная ложечка лимонной кислоты.
Сначала делаем из тыквы пюре: отваренную тыкву измельчаем с помощью блендера. Вливаем сок облепихи и воду, добавляем сахар и лимонную кислоту. Тщательно перемешиваем и подогреваем, не переставая помешивать. Доводим до кипения и разливаем в уже подогретые стерилизованные банки. Герметично укупориваем и накрываем чем-нибудь тёплым.
Совет: по такому же принципу можно приготовить облепиховый сок с различными другими ягодами или фруктами, например, с яблоками, грушами, клюквой, брусникой и т.д. При этом можно использовать замороженную ягоду.
Облепиховый сок на зиму без варки и кипячения
Чтобы сохранить максимальное количество биологически полезных веществ, можно приготовить сок на зиму без варки.
- Для этого свежесобранную облепиху перебираем, вытаскиваем все палочки, листики, гнилые и больные ягоды. Тщательно промываем под проточной водой, обдаём кипятком.
- Теперь можно измельчать ягоду. Берем или блендер, или пестик, или скалку и измельчаем облепиху. Если делаем это вручную, стараемся раздавить каждую ягодку.
- После этого протираем ягоду через сито или отжимаем через марлю.
- Добавляем сахар и лимонную кислоту, перемешиваем, пока сахар не растворится полностью. Если в результате получился слишком кислый напиток, можно еще добавить сахара, но при этом опять надо будет размешивать его до полного растворения.
- После этого готовый концентрат переливаем в подготовленные простерилизованные баночки и закрываем, можно крышками под винт. Хранить лучше в погребе или холодильнике.
- Перед употреблением обязательно разбавлять водой или другим соком. Очень вкусно добавлять несколько ложечек в чай. Такая консервация позволяет сохранить практически все витамины.
Морковно-облепиховый сок с мякотью
Для такого напитка лучше брать сочную ярко окрашенную морковь. Понадобится:
- 800 г моркови,
- 500 г облепихи,
- 1 стакан сахара.
Облепиху перебираем, моем, опускаем на пару минут в горячую воду и протираем через сито.
Морковку моем, чистим, режем и варим на пару или тушим без масла на слабом огне в небольшом количестве воды под закрытой крышкой до мягкости.
Готовые корнеплоды также протираем через сито. Смешиваем ягодное и овощное пюре и добавляем сахар. Прогреваем до 80оС и раскладываем по чистым баночкам, ставим в горячую воду, накрываем (но не закрываем) крышками и пастеризуем еще минут 20. После чего вытаскиваем и герметично укупориваем.
Такая пастеризация даёт беспроблемную гарантию хранения в любых условиях.
Приготовление сока облепихи в соковарке
Очень простой рецепт, позволяющий быстро сделать сок. Хорошо подходит для особо урожайных годов, когда ягоды много, а времени мало.
Ягоды перебираем, моем и помещаем в верхнюю часть соковарки. Ставим на плиту, дожидаемся, когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим минут 40-50. Разливаем готовый напиток в стерилизованную посуду. Сахар тут кладут по вкусу, можно готовить вообще без сахара.
Упаренный жмых выжимать не надо, просто провариваем его на слабом огне минут 10-15, чтобы он при хранении не забродил, и тоже закрываем в баночки на зиму. Впоследствии из такого полуфабриката можно готовить витаминный напиток, добавлять в кисель или компот, а при желании можно сделать даже облепиховое варенье.
Ложечка такого варенья прекрасно заменяет в чае лимон.
Готовим сок в мультиварке
Еще один очень лёгкий способ приготовления сока из облепихи.
На 1 кг ягод берём 250 г сахара и 300 мл воды.
Чистую и перебранную ягоду засыпаем в чашу мультиварки. Устанавливаем на 10 минут программу «Жарка». Подготовленную таким образом ягоду затем протираем через сито.
Снова помещаем в чашу мультиварки, добавляем сахар и воду и на 10-15 минут включаем программу «Тушение». Готовый напиток переливаем в стерильную тару, храним в прохладном и тёмном месте. Если увеличить количество сахара, то получится очень вкусный облепиховый сироп.
Витаминный напиток из жмыха
После приготовления сока остается довольно много жмыха. В него добавляем сахар (половинную норму от жмыха), провариваем и закрываем в небольшие баночки. Зимой достаточно несколько ложек такой заготовки залить кипятком, дать настояться минут 10-15. Кто любит, может дополнить такой настой веточкой мяты и добавить ложечку мёда. Получается очень вкусный, полезный и ароматный напиток.
Несомненно, у многих хозяек есть свои, проверенные рецепты. В целом заготовка сока дело увлекательное, полезное и открывает огромное поле для фантазии. Например, можно замораживать облепиховый сок. Таким образом можно хранить напиток, приготовленный без кипячения и стерилизации. В холодильнике он может сохраняться достаточно долго.
Или объединять облепиху с какими-то фруктами и ягодами. При этом пропорция сока, сахара или мёда выбирается индивидуально, исходя из собственных предпочтений. Такие соки прямого отжима сохраняют все полезные свойства ягоды, при их приготовлении не применяются химия и консерванты, они намного полезней и вкуснее покупных.
Еще немного о пользе
Под нежной золотистой кожицей ягод облепихи таится потрясающе полезная сочная мякоть и косточки, из которых делают целебное ранозаживляющее масло. Редчайшая урсуловая кислота помогает справиться с воспалениями, способствует заживлению ран и язв.
Лечебные свойства янтарной кислоты уже неоспоримы. Это вещество защищает от вредного воздействия даже рентгеновского излучения!
Ягода помогает вывести токсины, является отличным антистрессовым средством и прекрасным подспорьем в лечении атеросклероза, болезней печени и повышенного давления.
Регулярное употребление «северного ананаса» это отличная профилактика сахарного диабета, кроме того, облепиха очень полезна для мужчин, особенно у кого есть проблемы с репродуктивной системой. Благодаря тому, что в ягоде содержатся токоферолы, потенция постепенно восстанавливается.
Жмых, который остается после приготовления напитка, очень полезно принимать понемногу тем, кто страдает от запоров. Из косточек делают масло, которое имеет ярко выраженное ранозаживляющее свойство, его можно применять для лечения ожогов. Поможет облепиха и при болезнях желудка, особенно при гастрите, однако прежде чем употреблять её, необходимо предварительно проконсультироваться со специалистом.
Особенно полезна солнечная ягода для женщин при беременности. Если нет индивидуальной непереносимости или противопоказаний врача, то регулярное употребление напитков из облепихи поможет перенести процесс вынашивания ребенка гораздо легче, при этом защитит и будущую маму, и плод от всевозможных инфекций. У тех, кто постоянно пьёт облепиховый сок, хороший уровень гемоглобина, отличный иммунитет, всегда хорошее настроение и много энергии.
Вещества, содержащиеся в этой ягоде, нейтрализуют вредное влияние различных лекарств на организм, понижают уровень холестерина, полезны для желудка, особенно при пониженной кислотности. Даже при грудном вскармливании кормящей маме можно пить понемногу этот напиток и давать ребенку по несколько капель в день, это очень способствует здоровому развитию младенца. С помощью облепихового сока можно защитить и себя, и детей от многих инфекционных заболеваний.
Для тех, кто следит за своей внешностью, существует немало рецептов, применяя которые можно улучшить состояние проблемной кожи, даже очень сухую сделать мягкой, бархатистой и шелковистой. Калорийность облепихи всего 82 ккал на 100 г, что позволяет рекомендовать её для рационального питания, особенно тем, кто мечтает похудеть.
ВАЖНО! *при копировании материалов статьи обязательно указывайте активную ссылку на первоисточник: https://nausade.ru/zagotovki/sok-iz-oblepihi-na-zimu-recepty.html
Если вам понравилась статья — поставьте лайк и оставьте свой комментарий ниже. Нам важно ваше мнение!
10 полезных свойств облепихи
– В плодах облепихи содержится около 3,5% сахара и много органических кислот (яблочная, винная, щавелевая), – рассказала нам наш эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко. – И еще больше витаминов – С, В1, В2, фолиевая кислота, РР, К, Р и Е, каротин и каротиноиды, а также много флавоноидов (особенно рутина), железо, бор, марганец. Имеются дубильные вещества, жирные кислоты (олеиновая, линолевая) и фитонциды, азотосодержащие соединения. И, конечно, это ягоды множество полезных свойств. Тем более, что плоды можно употреблять в свежем виде или готовить из них богатые витаминами соки, сиропы, компоты, кисели, пастилу, мармелад, желе, джемы, наливки, вина, настойки, ликеры. Ягоды облепихи хорошо сохраняются в замороженном виде.
1. В плодах облепихи и в коре ветвей содержится серотонин, который играет важную роль в нормальной деятельности нервной системы.
2. Облепиховое масло. Оно обладает бактерицидными свойствами, хорошо заживляет раны, повреждения слизистых оболочек и кожи, успокаивает боль. В этом масле красно-оранжевого цвета с характерным вкусом и запахом содержится каротин и каротиноиды (110 мг%), витамин Е (110 мг%), витамин F, регулирующий обмен веществ в коже, стерины, минеральные вещества и микроэлементы (железо, медь, серебро, кремний, марганец, кобальт, никель, ванадий и др.), а также глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой и стеариновой кислот. Облепиховое масло применяется наружно и внутрь. Оно улучшает липидный обмен и увеличивает содержание белка в печени; стимулирует восстановительные процессы в поврежденных тканях (в том числе клеток печени после алкогольной интоксикации).
При остром и хроническом ларингите или фарингите нужно смазывать слизистую оболочку ватным тампоном, смоченным облепиховым маслом, или делать масляные ингаляции ежедневно по 15 минут. Курс лечения состоит из 10 процедур.
Для профилактики заболеваний верхних дыхательных путей рекомендуются ингаляции с облепиховым маслом.
3. Плоды облепихи – это естественный поливитаминный концентрат, который в замороженном виде можно хранить до весны. При недостатке витаминов и малокровии употребляют настой ягод облепихи. Содержащийся в плодах облепихи бета-ситостерин обладает антисклеротическим действием, поэтому облепиха полезна в профилактике и лечении атеросклероза и возрастных изменений у пожилых людей.
4. Сок облепихи – прекрасное противокашлевое средство. Употреблять его для этой цели нужно с медом.
5. Облепиховый чай раньше в народе использовали при цинге: 5 г сухих листьев облепихи заваривали 1 стаканом кипятка. Да и сейчас такой чай – профилактика инфекционных заболеваний.
6. Отвар семян облепихи – прекрасное слабительное средство. При пониженной кислотности желудочного сока, при атонических запорах рекомендуются свежие плоды и сок облепихи.
7. Отвар ягод облепихи применяют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. При желудочных заболеваниях пьют отвар из облепиховых ягод: 3 столовые ложки ягод заливают 0,5 л горячей воды, кипятят 10 минут на медленном огне и процеживают; пьют как чай по 2-3 стакана в день.
При лечении расстройств желудочно-кишечного тракта, при поносах применяют отвар из листьев и веток облепихи. Заливают 1 столовую ложку измельченного сырья 1 стаканом холодной воды, доводят до кипения, кипятят 5 минут на слабом огне, настаивают 30 минут и процеживают. Выпивают за один прием, при необходимости лечение повторяют.
8. Свежие ягоды облепихи при обморожениях, ожогах, гнойничковых заболеваниях рекомендуется прикладывать к пораженным участкам кожи.
При лечении кожных заболеваний благотворно действуют ванны с настоем из веток и листьев облепихи.
9. В облепихе содержится большое количество витамина B, поэтому она широко используется для повышения потенции. Облепиха полезна не только людям старше 40 лет, но и тем молодым мужчинам, у которых возникли сложности в связи с потенцией. Сок, свежие ягоды, масло в салатах помогут решить эту проблему.
10. Плоды и листья облепихи выводят из организма избыточную мочевую и щавелевую кислоту. В народной медицине при лечении ревматизма и подагры, а также при сахарном диабете применяют настой из листьев облепихи (10 г на 1 стакан кипятка).
ВАЖНО!
Иногда встречается индивидуальная непереносимость облепихи и изготовляемых из нее препаратов. Кроме того, есть и противопоказания:
– Облепиховое масло нельзя принимать при остром холецистите, гепатите, панкреатите и всех других заболеваниях поджелудочной железы, а также при склонности к жидкому стулу. Сами плоды тоже противопоказаны при острых заболеваниях поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, при расстройствах желудочно- кишечного тракта.
– Облепиховое масло часто назначают при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, но сами плоды и сок из них в таких случаях противопоказаны, так как содержат в себе много органических кислот, повышающих секрецию желудочного сока. Облепиха противопоказана и при гиперацидном гастрите.
– Свежие плоды и сок облепихи повышают кислотность мочи, поэтому противопоказаны больным мочекаменной болезнью.
НА ЗАМЕТКУ
Как сохранить ягоды облепихи?
Потребности в целебной ягоде громадны и намного превышают поставки. Это поняли в Китае, облепиху там объявили стратегической сельхозкультурой и засадили ею (в основном сортами российской селекции) уже полтора миллиона гектаров! Так что не торопитесь хвататься за топор и выкорчевывать надоевшие кусты. Ягода-то поистине золотая во всех смыслах! (подробности).
Облепиховое масло. Как его выбрать?
Сегодня на прилавках аптек представлено множество марок данного продукта, однако далеко не все обладают реальным лечебным действием. Качество, а соответственно и лечебная эффективность масла облепихи, полностью зависит от трех важных моментов (подробности).
Неразбериха с облепихой
Облепиха – одна из самых витаминных ягод на наших участках. Однако некоторые дачники не спешат обзаводиться этой культурой. Им кажется, что она не слишком подходит для сада. И в самом деле, кому захочется сажать растение, которое плохо приживается на новом месте, да и других проблем с облепихой хватает. Но они легко решаются, если придерживаться простых правил (подробности).
Полезный напиток из ягод облепихи – настоящий кладезь витаминов и минералов, которые только могут находиться в небольшом плоде оранжевого цвета. Этот сок очень легко приготовить на зиму, чтобы обогащать свой организм в холодное время года целебными веществами.
Из него готовят муссы, желе, конфеты, пьют каждый день, чтобы не болеть, поддерживать иммунную систему. Любая хозяйка сможет справиться с простым рецептом сока.
Описание напитка
Облепиховый сок – освежающий напиток, который имеет не просто прекрасные вкусовые качества, но и полезные свойства. Сок из облепихи даже после длительной термообработки сохраняет витамины в своем составе. Если регулярно принимать его в пищу, то можно замедлить или даже остановить развитие заболеваний различного плана, укрепить иммунную систему или зарядить свой организм энергией на много часов вперед.
У ягоды есть особенность – немного терпкий вкус и большая косточка, покрытая слоем мякоти. Поскольку в свежем виде облепиху употребляют редко, то сок является лучшим решением проблемы с терпкостью плодов. А для того, чтобы приготовить облепиховый сок на зиму, можно воспользоваться универсальным рецептом.
Приготовление напитка
Понадобятся следующие продукты:
- облепиха – 1 килограмм;
- вода – 100 грамм;
- сахар-песок – 1-1,5 килограмма;
Приборы и посуда:
- соковыжималка;
- соковарка;
- кастрюля;
- столовые приборы.
На первом этапе все ягоды облепихи нужно очистить от веточек, помыть под проточной водой, обдать кипятком и просушить на бумажном полотенце. Когда они будут полностью сухими, можно воспользоваться блендером или соковыжималкой.
Если на кухне присутствует соковыжималка, то облепиха просто прогоняется через прибор. Во втором случае из ягод выбираются косточки, а мякоть отправляется в блендер и хорошо перемалывается. Далее смесь протирают через мелкое сито или дуршлаг, чтобы в итоге получить облепиховую воду без единого кусочка плода. Оставшуюся мякоть требуется выжать в емкость с помощью марли, а жмых использовать для изготовления прочих продуктов: масла или крема, которые отлично заживляют раны.
В воду из облепихи всыпаем сахар-песок из расчета на одну единицу облепиховой воды – две или три единицы сахара. Чтобы правильно взять ингредиенты, можно воспользоваться кухонными весами. Сахар должен полностью раствориться в ягоде. Чтобы ускорить процесс, жидкость можно слегка подогреть, сделать сироп. В результате получится единая консистенция.
Банки и крышки для закрутки сока заранее следует прокипятить пять часов в воде или стерилизовать в духовке на протяжении двух часов при температуре 8
Осень – это не только вечная слякоть, голые деревья и холодные ливни, приносящие простуду. Осень может быть уютной, красочной и вдохновляющей. Именно в это время мы особенно нуждаемся в ароматном чае с травами, открываем первые баночки варенья, укутываемся в мягкие теплые шарфы и вдыхаем колючий утренний воздух. Пусть этой осенью не будет привычной меланхолии, наполните свою осень яркими красками, оригинальным вкусом и обилием полезных веществ и витаминов, которые содержатся в облепиховом соке!
Облепиховый сок начинается со сбора ягоды, и уже на этом этапе вы сможете похвастаться хорошим настроением. Дело не только в позитивном оранжевом цвете ягоды, но и во времени ее сбора. Конечно, никто не запрещает собрать облепиху в конце лета, когда она созревает, но согласитесь, именно в это время у каждой хозяйки полно других забот, заготовок и прочих неотложных дел. Огромный плюс облепихи в том, что собрать эту полезную ягоду можно даже после того, как придут морозы. Более того, именно осенью собирать эту ягоду намного проще и приятнее.
Облепиха – ягода специфичная, многим нравится ее вкус с приятной кислинкой, но камнем преткновения могут стать косточки, которые хоть и не менее полезны, чем сочная мякоть, но есть эту ягоду вместе с ними – удовольствие весьма сомнительное. Насладиться оригинальным вкусом и получить максимальную пользу от этой ягоды можно, приготовив облепиховый сок! При правильном хранении сок сохранит в себе на долгое время все полезные вещества, которыми славится облепиха. В облепихе содержится рекордное количество витаминов, минералов и органических кислот, эта маленькая оранжевая ягода обладает регенерирующим, противовоспалительным и восстанавливающим действием, кроме того, она оказывает положительное воздействие на нашу кожу, повышает ее эластичность и улучшает цвет лица.
Самый приятный момент во всём этом в том, что лучше всего эти полезные вещества усваиваются организмом, если принимать облепиху в виде сока! При этом облепиховый сок может быть как свежевыжатым, так и консервированным. Главная проблема осени – простудные заболевания, облепиха содержит огромное количество витамина С и каротина, а значит, поможет вашему организму бороться с простудой. Поскольку облепиховый сок надолго сохраняет полезные свойства, то зимой он станет основным источником натуральных витаминов, поэтому не упускайте возможность заготовить побольше облепихового сока на зиму.
Остановимся подробнее на целебных свойствах облепихового сока. Как уже было упомянуто, в состав облепихи входит практически весь комплекс витаминов и провитаминов, поэтому во время авитаминоза мультивитаминный сок, приготовленный из этой ягоды, станет настоящим спасением. Считается, что достаточно всего нескольких ложек облепихового сока ежедневно, чтобы обеспечить организм большинством биологически активных веществ! Так, облепиховый сок содержит целую смесь ненасыщенных жирных кислот, таких, как линолевая, линоленовая, олеиновая и пальмитиновая, велико в нем содержание витаминов С, B1, B2, B6, PP, E, F, Р, холина, каротина, фолиевой кислоты, полисахаридов, органических кислот, калия, цинка, магния, марганца, кремния и т.д. Казалось бы, облепиховый сок может стать настоящей панацеей от многих болезней, но такой богатый состав подходит далеко не всем людям, облепиха может вызывать аллергию, поэтому принимать облепиховый сок стоит с осторожностью и в небольших количествах.
Облепиховый сок – не просто вкусный напиток, это надежный, эффективный и проверенный временем источник витаминов и антиоксидантов. Попробуйте приготовить этот целебный напиток по одному из предложенных ниже рецептов и поддержите свой иммунитет во время дождливой осени и холодной зимы!
Облепиховый сок с мякотью
Ингредиенты:
1 кг облепихи,
2-2,5 ст. сахара.
Приготовление:
Ягоды облепихи хорошо промойте, переберите и откиньте на дуршлаг, а затем выложите на стол и обсушите. Доведите до кипения 4 стакана воды и опустите облепиху в кипящую воду на 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекала в эмалированную кастрюлю. Оставшуюся воду снова доведите до кипения, добавьте сахар и, постоянно помешивая, дождитесь полного растворения сахара. Ягоду протрите через сито. В получившееся облепиховое пюре добавьте сахарный сироп, тщательно перемешайте и подогрейте на среднем огне до 80 °С. В горячие стерильные банки разлейте получившийся облепиховый сок с мякотью и пастеризуйте еще 20-25 минут, после чего закройте крышками.
Облепиховый сок без сахара
Ингредиенты:
2 кг облепихи,
400 мл воды.
Приготовление:
Облепиху промойте холодной проточной водой, откиньте на дуршлаг, разомните ягоду и выложите в эмалированную кастрюлю. В отдельной ёмкости подогрейте воду до 40 °С и добавьте ее к ягоде. Тщательно перемешайте, поставьте на огонь и нагрейте массу до 50 °С, после чего ягоду необходимо спрессовать. Получившийся сок процедите и нагрейте до 90 °С, разлейте по горячим стерильным банкам, прикройте крышками и пастеризуйте 10-15 минут. Затем банки укупорьте, переверните вверх дном и охладите.
Яблочно-облепиховый сок
Ингредиенты:
2 кг яблок,
½ кг облепихи,
4 ст.л. сахара,
1 л. кипяченой воды.
Приготовление:
Подготовьте облепиху и яблоки. Яблоки вымойте и удалите сердцевины, облепиху вымойте и добавьте к яблокам. Выжмите из яблок и облепихи сок с помощью соковыжималки, при этом облепиху следует добавлять одновременно с яблоками. Не удивляйтесь, что получившийся сок получился очень концентрированным. Чтобы он стал приятным на вкус, необходимо добавить в этот концентрат кипяченую воду в пропорции 1 к 1, а также 4 ст.л. сахара. Такой сок готов к употреблению. Если вы хотите сохранить его на длительное время, то прокипятите его и разлейте по стерильным банкам.
Морковно-облепиховый сок
Ингредиенты:
750 г ярко окрашенной моркови,
400 г облепихи,
250 г сахара.
Приготовление:
Морковь мелко нарежьте и приготовьте на пару. Готовую мягкую морковь протрите через сито. Облепиху тщательно промойте в проточной воде, обсушите и протрите через мелкое сито. Смешайте облепиху с морковью и прогрейте при температуре 85 °С в течение 5 минут. Затем разлейте по горячим стерильным банкам, закатайте крышками и пастеризуйте еще 20 минут.
Концентрированный сок из облепихи
Ингредиенты:
2 кг облепихи,
1,2 кг сахара.
Приготовление:
Ягоду промойте, обсушите и растолките или перемелите в комбайне. Из получившейся смеси отожмите сок и процедите его. Оставшуюся мезгу заверните в марлю и еще раз хорошо отожмите. В получившийся сок добавьте сахар и поставьте на огонь. Постоянно помешивая, нагревайте до полного растворения сахара, затем снимите с огня и разлейте сок по чистым сухим баночкам. Пред употреблением по вкусу разбавьте концентрированный сок охлажденной кипяченой водой.
Тыквенно-облепиховый сок
Ингредиенты:
700 г облепихи,
200 мл воды,
2,5 л. тыквенного сока.
Приготовление:
Ягоды промойте, переберите, залейте 200 мл воды и поставьте на маленький огонь. Прогревайте облепиху до размягчения ягод, после чего протрите через металлическое сито и отожмите сок. Добавьте к получившемуся облепиховому соку тыквенный и доведите смесь до кипения. Прогревайте сок в течение 5 минут, а затем разлейте по стерильным банкам и закатайте крышками.
Облепиховый сок с мятой
Ингредиенты:
500 мл облепихового сока,
250 мл воды,
100 мл отвара мяты,
50 г мёда.
Приготовление:
В облепиховый сок добавьте отвар мяты и воду. Полученную смесь доведите до кипения, как только сок закипит, добавьте мёд и, постоянно помешивая, кипятите 5 минут. Горячий сок разлейте по стерильным банкам и закатайте крышками. Храните в прохладном месте.
Летом на нас наваливается столько неотложных дел, что времени и сил на переработку сезонных ягод практически не остается, в то время как витамины хочется сохранить хотя бы до зимы. В этом отношении с облепихой нам очень повезло. Летняя суматоха уже позади, заготовок больше не предвидится, а осень вдохновляет на новые эксперименты. Самое яркое, уютное и домашнее, что можно сделать в это время, конечно, облепиховый сок. Выпейте стаканчик оранжевого облепихового сока утром, и вам будет не страшна осенняя хандра. Пусть ваша осень будет красочной, теплой и наполненной хорошим настроением!
Алёна Карамзина
Если решили заготовить сок из облепихи на зиму, точно не прогадали! Быстро и просто, и еще – очень вкусно! Напиток полезен детям и взрослым, беременным, его употребляют при гастрите и других заболеваниях. А сделать можно без варки, через соковыжималку, в соковарке, без сахара или сварить концентрат. Главное, что полезен и хранение не доставит хлопот, если соблюдать технологию…
Сок из облепихи на зиму – рецепт
Заготовка напитка на зиму начинается со сбора урожая, но нужно знать, когда и как собирать облепиху. Существует множество способов, самый простой – сбить заледенелые ягоды с дерева во время первых морозов, самый интересный – выжимать сок из облепихи прямо с ветки.
Солнечная капелька – кладезь витаминов и минералов, полезные свойства облепихи не дадут подцепить простуду дождливой осенью и поддержат иммунитет зимой, а нектар лучше других закруток усваивается организмом. Хранить облепиховый сок можно пол года, так что запаситесь оранжевой витаминкой впрок.
Рецепт облепихового сока с сахаром
Килограмм урожая необходимо перебрать от мусора, промыть и высушить на салфетке. Бланшировать в литре кипящей воды 3-4 минуты, выложить на дуршлаг, помещенный на кастрюлю. Сцеженную жидкость закипятить и добавить 2-2,5 стакана сахарного песка. Мешать до полного растворения кристаллов. Отдельно пропустить ягоды через сито или блендер, в массу добавить получившийся сироп и разогреть до +80 °…+85 °С. Разлить напиток в стерилизованные бутыли, пастеризовать 15-20 минут (для литровых банок), закатать.
Рецепты на любой вкус – взрослым и детям
Полезный облепиховый сок готовится с сахаром и без, с мякотью, без мякоти, с добавлением различных овощей и фруктов – выбор довольно большой. Когда есть возможность приобрести замороженные плоды и приготовить свежевыжатый напиток – замечательно. Но, если такая возможность отсутствует, на выручку придут закрутки на зиму.
Сок из замороженной облепихи без варки и без сахара
Промытый стекший урожай перетереть через сито или блендер, долить воды из расчета 200 мл на 1 кг продукта и подогреть на огне до +80 °С. Разлить горячую массу в стерильную тару и герметично закатать. При желании, такую заготовку можно пастеризовать – на литровую банку хватит 20 минут.
Рецепт облепихового сиропа
Облепиховый концентрат (сироп) готовится долго, но результат того стоит. Два килограмма плодов перебрать и промыть под очень холодной водой. Перебить урожай блендером и протереть полученную массу через сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры. Остатки жмыха выжать при помощи марли. Смешать ингредиенты, подсластить, добавив 2,2 кг сахарного песка, довести до кипения и томить 10 минут. Залить полученный концентрат в чистые, сухие банки, закупорить. Пастеризовать сироп нет необходимости, сахар – замечательный консервант.
Сок из облепихи в соковарке
Самый простой рецепт напитка – засыпать в соковарку 1 кг плодов, насыпать 200 гр песка и включить огонь. Спустя необходимое время, желанный нектар потечет из трубки. Чтобы разнообразить нектар, к ягодам, по желанию, добавьте 200-300 гр очищенных яблок, слив или даже тыквы. Приготовленный в домашних условиях облепиховый сок таким образом, не требует дополнительной пастеризации и, чтобы отправить его на хранение, просто плотно закупорьте банки.
Облепиховый сок на зиму с помощью соковыжималки
По этому рецепту получается замечательный напиток с мякотью. Нам понадобятся ягоды и вода в соотношении 4:1, сахар по вкусу. Промытые и обсушенные плоды облепихи пропустить через соковыжималку, вылить получившийся нектар в кастрюлю, долить воды и сахарного песка по вкусу. Кипятить 5-7 минут, после закатать в сухие, стерилизованные банки.
Облепиховый сок на зиму в домашних условиях – секреты приготовления
Польза сока очевидна, но ее можно преумножить, используя различные добавочные компоненты, например, как в случае, когда готовим облепиховый чай. А перетертая облепиха с сахаром – вообще кладезь витаминов. Такие домашние закрутки разнообразят ассортимент на кухне и станут первоисточником витаминов зимой. Рассмотрим несколько рецептур облепихового сока на зиму.
Сок из облепихи и моркови
750 г моркови очистить, порезать мелким кубиком и припустить на пару. Протереть корнеплод через блендер или сито в пюре. Таким же образом измельчить урожай облепихи. Смешать ингредиенты, подсластить, добавив 250 гр сахарного песка и варить при температуре +85 °С 5-10 минут. Разлить получившийся микс в тару и пастеризовать 15-20 минут (для литровых банок). Закатать и отправить в кладовку.
Напиток с тыквой
На 0,5 л свежеотжатого нектара облепихи потребуется 2,5 л сока тыквы. Ягоды отжать любым удобным способом. Тыкву очистить от кожуры, обдать кипятком и выжать через соковыжималку. Смешать компоненты, подсластить по вкусу. Получившийся лимонад варить 5 минут на слабом огне и закатать. Дополнительной стерилизации заготовка не требует.
С медом и мятой
На 0,5 л свежего отжатого ягодного напитка понадобится 50 гр меда, 100 мл мятного отвара и стакан воды. Для приготовления отвара из мяты необходимо залить 1-2 ст. л. мяты крутым кипятком и дать настояться 15 минут. Процедить. Смешать все ингредиенты, разогреть до кипения (не кипятить!) и томить 5-7 минут. По желанию – подсластить. Закатать получившийся нектар в бутылки и хранить в прохладном месте.
Чем полезен сок из облепихи?
Полезен облепиховый сок детям и взрослым. Облепиха на зиму, рецепты приготовления которой разнообразны, больше всего ценится именно выжимка из плодов, особенно с мякотью, так как богата всеми витаминами и минералами, в которых нуждается наш организм. Кроме того, свежеотжатый напиток – самый быстрый способ доставить все полезности по назначению. Помимо муьтивитаминного действия, оранжевый напиток – прекрасное лекарство.
- Выжимка из плодов калорийна (82 ккал на 100 м), но не за счет содержания сахара, а за счет полезных насыщенных и ненасыщенных кислот
- Напиток увеличивает содержание белков в крови, эритроцитов и повышает уровень гемоглобина
- Облепиховый сок при гастрите, других болезнях желудочно-кишечного тракта, при болезнях печени, горла, воспалительных процессах, гинекологических проблемах – незаменимое лекарство
- Нектар нейтрализует вредное влияние других лекарственных препаратов, так как выводит токсины из организма (спасибо янтарной кислоте)
- Витамин С – отличный способ нейтрализации жиров, поэтому продукт применяется при различных диетах
- Беременным, кормящим мамам и даже грудничкам по несколько капель в день помогут повысить иммунитет, поспособствуют здоровому развитию малыша, облегчат роды
Сок из облепихи на зиму – натуральный мультивитаминный, лекарственный и просто вкусный продукт, который обязан находиться у каждой домохозяйки в кладовке.
Сок из облепихи: 9 рецептов на зиму
Облепиховый сок – это целый кладезь витаминов и полезных макроэлементов, так необходимых организму в холодное время года. Существует множество рецептов приготовления лечебных напитков из ягод, каждый из которых по-своему уникален.
Польза и вред сока облепихи известны многим людям, поэтому стоит обращать особое внимание на имеющиеся хронические заболевания и противопоказания, чтобы избежать развития осложнений.
Некоторые секреты приготовления сока из облепихи
Первый и один из главных этапов приготовления – это сбор и подготовка ягод. Несмотря на то что облепиха созревает уже в конце лета, собирать ее лучше всего в середине осени или же с наступлением первых заморозков.
Плоды нужно перебрать, после чего тщательно промыть и обдать кипятком. После этого сок из облепихи в домашних условиях может делаться разными способами, с добавлением других продуктов и с использованием различной кухонной техники.
Для приготовления лучше всего выбрать эмалированную или стеклянную посуду, подходящую для использования на газовых или электрических плитах.
Натуральный сок из облепихи на зиму через соковыжималку
Это один из самых простых способов приготовления лечебного и вкусного напитка из красочных плодов облепихи. После промывания ягод, они перекладываются в чашу соковыжималки, откуда и получается чистый концентрат. Далее его необходимо разбавить водой (около 1/3 от всего объема) и добавить сахар по вкусу.
Жмых ни в коем случае не нужно выбрасывать! Из него можно сделать облепиховое масло, которое широко используется в косметологии для кожи лица и волос.
Как сделать сок из облепихи с мякотью
Из облепихового сока можно сделать полезный, ароматный и очень вкусный напиток с мякотью. Для этого получившийся жмых нужно измельчить в блендере или пропустить 2-3 раза вместе с жидкостью через соковыжималку. Такой продукт считается наиболее ценным, потому что в кожице и косточках ягод содержится большое количество полезных веществ.
Облепиховый сироп на зиму
Сделать сироп из облепихи совершенно нетрудно, для этого понадобится:
- 1 кг ягод;
- 500-600 г сахара;
- 1 литр воды.
Рецепт сиропа из облепихи:
- Воду нужно вскипятить и после этого отправить в кастрюлю заранее подготовленные ягоды на 3-4 минуты.
- Плоды переложить в дуршлаг или сито и дождаться, пока вся жидкость стечет.
- Кастрюлю с водой нужно снова поставить на плиту и довести до кипения, после чего высыпать сахар и варить до полного растворения.
- Ягоды перетереть через мелкое сито и в полученное пюре влить приготовленный сахарный сироп.
- Сок снова поставить на медленный огонь и нагреть до 80-85° С. Облепиховый напиток с мякотью готов!
Полученный напиток можно употреблять сразу, а можно и сделать заготовки на зиму. Для этого банки следует простерилизовать, заполнить напитком, провести пастеризацию в течение 20 минут и только после этого плотно закрыть крышками.
Как сделать облепиховый сок с медом
Этот рецепт напоминает по своей текстуре сироп из облепихи, но вместо сахара здесь используется натуральный и полезный мед.
- 0,6 кг подготовленных ягод;
- 150 мл чистой воды;
- 150-170 г натурального жидкого меда.
- Из облепихи с помощью соковыжималки или ступки получить концентрат, удалив при этом весь жмых.
- Жидкость процедить через сито, разбавить водой и прокипятить в кастрюле около 17 минут.
- После остудить до комнатной температуры, добавить мед и тщательно перемешать.
- Напиток разливается по банкам и плотно закручивается крышкой.
Мед придаст не только сладость, но еще и приятный аромат.
Как приготовить облепиховый сок на зиму без варки
Польза сока облепихи неоспорима, но, к сожалению, его кипячение может погубить многие полезные макроэлементы и микроэлементы. Поэтому такой способ приготовления напитка без варки позволит сохранить максимальную пользу ягод.
Промытые и подготовленные плоды нужно измельчить в блендере, после чего засыпать сахаром (400 г на 1 кг ягод) и добавить 2 щепотки лимонной кислоты. Все компоненты тщательно перемешать, а затем протереть через сито для отделения жидкости от жмыха.
Если напиток получается чересчур кислым можно добавить немного сахара, а после чего закатать в банки на зиму.
Рецепт сока из облепихи без сахара
Приготовление облепихового сока без сахара – это очень простой и быстрый способ получения вкусного и целебного напитка на зиму. Для него понадобятся только сами ягоды. Их нужно заранее подготовить, промыть и пропустить через блендер или кухонный комбайн. Жмых отобрать, а жидкость перелить в нагретые и стерилизованные банки, а затем плотно закатать крышками.
Польза облепихового сока, приготовленного по этому рецепту, намного больше, чем у напитка с добавлением большого количества сахара.
Концентрированный облепиховый сок на зиму
Чтобы приготовить концентрат из ягод облепихи просто нужно получить сок привычным и удобным способом, но после этого не разбавлять его водой. Такой напиток занимает гораздо меньший объем и его удобно хранить зимой.
Приготовление сока из замороженной облепихи
Сок из замороженной облепихи готовится точно так же, как и из свежих ягод. Единственное отличие заключается в подготовке сырья. Перед приготовлением облепиху нужно разморозить и дать стечь лишней влаге.
Чем разнообразить облепиховый сок
Лечебные свойства сока облепихи можно дополнить действием полезных веществ, содержащихся в других овощах или фруктах. Более того, такой напиток приобретет совсем другой вкус, аромат, а, может быть, и внешний вид.
Облепиха прекрасно сочетается с морковью, яблоком, тыквой и даже мятой. Все эти компоненты усиливают полезные действия ягод и способствуют более эффективному лечению простуды или других заболеваний.
Рецепт облепихового сока с тыквой на зиму
Для приготовления тыквенно-облепихового напитка понадобится:
- 0,7 кг ягод облепихи;
- стакан воды;
- 1,4 л тыквенного сока.
- Ягоды перебрать, вымыть, пересыпать в кастрюлю и залить водой. Емкость поставит на медленный огонь и варить до того момента, пока ягоды не станут мягкими.
- Облепиху перетереть через сито, отделить жидкость от жмыха.
- Смешать сок тыквы и облепихи, довести до кипения, иногда помешивая. Оставить вариться еще на 5-7 минут, после чего перелить в стерильные банки и закатать на зиму.
По желанию можно добавить сахар и тогда получится простой рецепт сиропа из облепихи на зиму с добавлением тыквы.
Рецепт сока из облепихи с яблоками
Польза облепихового сиропа увеличится в несколько раз, если добавить в него яблоки. Для этого понадобится:
- 6-7 крупных яблок;
- 500-600 г облепихи;
- 80 г сахара;
- 1 л кипяченой воды.
- Яблоки нужно вымыть, удалить из них сердцевину, облепиху перебрать и промыть под водой.
- Из яблок и ягод облепихи выжать сок и смешать его с кипяченой водой в пропорции 1:1.
- Добавить сахар и тщательно перемешать.
Для хранения такого напитка его нужно прокипятить и разлить по стерильным стеклянным банкам.
Как приготовить облепиховый сок в соковарке
Еще один простой и быстрый рецепт приготовления лечебного напитка из облепихи заключается в использовании соковарки. Около килограмма ягод и стакан сахара засыпают в чашу устройства и включают медленный огонь. Спустя некоторое время, жидкость польется через трубку.
Такой напиток не требует дополнительного кипячения, его нужно лишь разлить по емкостям и плотно закрыть крышками.
Сроки и условия хранения сока из облепихи
Приготовить сок из облепихи можно заранее, осенью, и оставить храниться на зиму. Напиток хранят двумя способами: в замороженном виде или после тщательной стерилизации.
Одно из главных условий – защита емкостей с напитком от прямых солнечных лучей и света в целом. Это необходимо для того, чтобы не разрушились витамины, содержащиеся в ягодах. Срок хранения при таких условиях варьирует от нескольких месяцев до года.
Чем полезен облепиховый сок
Перед непосредственным использованием средства важно знать полезные свойства и противопоказания сока облепихи. В состав плодов входят витамины группы B, С, P и PP, а также необходимые человеку органические кислоты, цинк, железо, каротины и другие микроэлементы. Все эти вещества оказывают следующие полезные эффекты на организм:
- нормализуют обмен веществ;
- восстанавливают работу структур пищеварительной системы;
- устраняют гиповитаминоз или авитаминоз;
- помогают бороться с патологиями печени и кожи;
- укрепляют иммунитет;
- восполняют запасы сил и энергии.
Очень важно знать, в чем польза и вред облепихового сока. Это поможет использовать лечебные свойства ягод максимально эффективно и без вреда для здоровья.
Как применять облепиховый сок
Принимать сок облепихи можно как внутрь, так и наружно. В первом случае следует пить по половине стакана два раза в день. Это отличная профилактика гипертонии, простудных заболеваний, расстройств ЖКТ, а также гиповитаминоза.
Кроме этого, его можно применять для растирания суставов при артрите или же ревматизме. Для лечения заболеваний горла и ротовой полости рекомендуется проводить полоскания соком, разбавленным кипяченой водой в соотношении 1:2.
Используется сок облепихи для лица, например, в составе домашних масок с добавлением меда, желтка и сливок. Это отличное увлажняющее средство для сухой и увядающей кожи.
Противопоказания к применению сока облепихи
Несмотря на то что сок облепихи полезен, он имеет свои противопоказания. Его запрещено пить при таких заболеваниях:
- панкреатите;
- патологиях желчного пузыря;
- гастрите с повышенной кислотностью;
- аллергии;
- холецистите в острой форме;
- пониженном кровяном давлении;
- наличии камней в почках.
Пить облепиховый сок необходимо очень осторожно, при появлении любых признаков непереносимости продукта обратиться к врачу.
Заключение
Облепиховый сок – это уникальное натуральное средство, которое используется для лечения и профилактики широко спектра заболеваний. Существует множество способов заготовки сока на зиму, каждый из которых заслуживает отдельного внимания.
Сок из замороженной облепихи готовится точно так же, как и из свежих ягод. Единственное отличие заключается в подготовке сырья. Перед приготовлением облепиху нужно разморозить и дать стечь лишней влаге.
Сок из облепихи на зиму
Рекомендую всем хозяйкам обязательно приготовить вкусный и полезный сок из облепихи на зиму. Не поленитесь и закатайте пару банок.Польза облепихового сока несомненна, поэтому его хочется сохранить на зиму – долгую холодную, без витаминов.
Сделать это под силу любой хозяйке и обеспечить всю семью полезным витаминным напитком на зиму!
Сок из облепихи – кладезь полезностей и решение многих проблем со здоровьем:
Он содержит полиненасыщенные жирные кислоты (в облепиховом масле), что особенно ценно для профилактики атеросклероза. Витамины группы В (В1, B2, В6), витамины Е, С, F, P, PP и другие. Также в соке из ягод облепихи находятся органические кислоты, кумарины, каротин, флавоноиды, стерины, фитонциды, катехины, а также 15 ценных микроэлементов, среди которых железо, калий, цинк, марганец, бор, магний и другие.
Органические кислоты, содержащиеся в облепиховом соке:
- урсуловая (противовоспалительные свойства и ранозаживляющие),
- янтарная (связывает свободные радикалы, уменьшает воздействие от рентгеновских лучей и стресса,
- олеиновая кислота, которая способствует расширению сосудов, улучшению кровообращения
Но есть и противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов, панкреатит, холецистит (воспаление желчного пузыря), т.к. облепиховый сок содержит облепиховое масло, обладающее желчегонными свойствами, а также для тех, у кого есть аллергия на каротин, который и создает солнечный, ярко – оранжевый цвет облепихи и является предшественником витамина В.
Итак, заготовка облепихового сока на зиму.
Ягоды облепихи помыть, перебрать, и отжать сок.
Самый простой способ, который мы используем ежегодно: отжать сок из ягод облепихи с помощью соковыжималки.
Жмых не выбрасывать! Из него можно сделать прекрасное полезное облепиховое масло в домашних условиях!
Добавить сахар по вкусу
Облепиховый сок разбавить водой, добавив 1/3 воды.
Так как облепиховый сок очень концентрированный, его можно разбавить и больше, но это по вашему вкусу и наличию банок для закрутки.
Довести до кипения, разлить по стерилизованным банкам или бутылкам
и закатать или закрутить, если крышки винтовые.
Банки перевернуть вверх ногами, поставить на крышки и оставить так до полного остывания, не укрывая.
Надо сказать, что облепиховый сок, приготовленный таким образом, несмотря на добавление воды, получается очень концентрированным. Зимой мы его обычно разбавляем еще на 1/3 и добавляем сахар по вкусу.
Так что сока облепихового у вас зимой будет больше на треть, что не может не радовать!
Если в банке немного не хватает облепихового сока, до крышки, то долейте кипяток, т.к. лучше чтобы банка была полной
Вот, так все очень просто! На зиму у нас сохранится вкусный и полезный сок из облепихи!
P.S. Для тех, кто беспокоится о сохранении витаминов — не переживайте, они там сохраняются, несмотря на кипячение, ибо оно не длительное и температура его для них невысока. Кроме того. нагревание разрушает ферменты расщепляющие те самые витамины. Так что заготаваливайте себе витаминный сок из облепихи на зиму и будьте здоровы!
Чтобы ничего не пропустить, подписывайтесь на новые рецепты сайта Вкусная еда:
- урсуловая (противовоспалительные свойства и ранозаживляющие),
- янтарная (связывает свободные радикалы, уменьшает воздействие от рентгеновских лучей и стресса,
- олеиновая кислота, которая способствует расширению сосудов, улучшению кровообращения
Облепиховый сок на зиму
О целебных свойствах облепихи известно издавна. Ее соком и маслом знахари лечили почти любую хворь. Ягода облепихи – настоящий чемпион по содержанию многих витаминов и минералов. Достаточно выпивать всего четверть стакана облепихового сока в день, чтобы практически полностью обеспечить себя всем необходимым для здоровья.
В облепихе содержится редко встречающаяся янтарная кислота, ценная тем, что способна снижать негативное действие многих вредных факторов – стресса, приема антибиотиков и даже радиоактивного облучения.
Правда, калорийность облепихового сока несколько выше, чем у других ягодных соков – 82 ккал в 100 г. Но и это тоже скорее плюс, чем минус. Поскольку происходит не за счет большого содержания глюкозы, а благодаря наличию очень полезных и редких жирных кислот. Облепиховый сок улучшает состав крови, повышает уровень гемоглобина и усиливает иммунитет, что особенно важно во время разгула гриппа и прочих простудных заболеваний. Так что сохранение облепихового сока на зиму – задача жизненно важная. Ее решением мы сегодня и займемся!
Облепиховый сок в домашних условиях
- ягоды облепихи – 1 кг;
- вода – 200 г.
Ягоды перебираем, удаляя поврежденные и испорченные. Хорошенько промываем, даем стечь и раздавливаем их деревянным пестиком в глубокой эмалированной миске. Чтобы мякоть лучше отделялась от косточек, подливаем теплую воду. Отжимаем полученную массу через двойной слой марли. Выделившийся сок можно так пить или добавить для сладости немного сахара, а лучше – меда. Облепиховый сок с медом – это настоящая витаминная бомба, способная поднять на ноги после любой простуды.
Рецепт облепихового сока с сахаром
- ягоды облепихи – 1 кг;
- сахар – 300 г.
Для того, чтобы получить облепиховый сок с мякотью, ягоды сначала пропариваем до мягкости на водяной бане. А затем, когда остынут, протираем их через сито. Добавляем в полученное пюре сахар, размешиваем и ставим на огонь, но не доводим до кипения, а только прогреваем до 90 градусов. После разливаем сок по стерильным банкам и закатываем металлическими крышками.
Сейчас расскажем, как еще можно законсервировать облепиховый сок. Сырой сок с сахаром разливаем по стерильным банкам, ставим их в кастрюлю с кипящей водой и хорошенько, в течение 10 минут, прогреваем. После банки закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем теплым одеялом, до полного остывания. Храним облепиховый сок в темном прохладном месте.
Как сделать облепиховый сок через соковыжималку?
Еще проще получить облепиховый сок, если пропустить ягоды через соковыжималку. В зависимости от ее вида (простая или шнековая), жмых, возможно, придется дополнительно отжать с помощью марли. Сколько добавить сахара – зависит от того, как вы будете хранить облепиховый сок. Если в холодильнике, то сахар берем в пропорции 1:1, если в кладовке, при комнатной температуре, то количество нужно увеличить в полтора раза.
Приготовление облепихового сока в соковарке
- ягоды облепихи – 1 кг;
- сахар – 200 г.
Ягоды перебираем, промываем и загружаем в верхнюю кастрюлю. Туда же засыпаем сахар. Ставим соковарку на огонь, и через некоторое время по специальной трубке начнет стекать сок. Это простой вариант. Но если проявить фантазию, можно получить ароматные купажи облепихи со сливами или яблоками. Для этого нужно всего лишь добавить в соковарку 300 г слив или столько же нарезанных дольками яблок. Такой облепихово-яблочный и облепихово-сливовый сок может долго храниться в холодильнике, не теряя своих полезных свойств и не меняя вкуса.
О целебных свойствах облепихи известно издавна. Ее соком и маслом знахари лечили почти любую хворь. Ягода облепихи – настоящий чемпион по содержанию многих витаминов и минералов. Достаточно выпивать всего четверть стакана облепихового сока в день, чтобы практически полностью обеспечить себя всем необходимым для здоровья.
Облепиховый сок на зиму – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях
Облепиховый сок — это отличный напиток, который, помимо своего прекрасного вкуса, еще и чрезвычайно полезен. Это, наверное, один из немногих напитков, в которых после термообработки остаются витамины и полезные вещества. Употребляя сок, приготовленный на зиму по данному рецепту, ежедневно, можно остановить развитие заболеваний, укрепить иммунитет и просто зарядить себя и свой организм энергией.
В чем заключается основная польза облепихового сока? Наверное, каждый человек, который признает действенность народного лечения, знает, что ягоды облепихи являются решением для многих проблем со здоровьем. На самом деле облепиха впитала в себя все самое лучшее и необходимое от природы.
Особенностью этой ягоды считается ее немного терпковатый привкус и довольно крупная косточка, которая находится в мякоти. Именно это мешает употреблению ягоды в пищу. Поэтому для максимального получения витаминов из облепихи лучше попробовать сделать облепиховый сок.
Сок из облепихи хранит в себе целый комплекс витаминов и активных элементов. Именно поэтому он считается исключительно полезным. Ежедневное употребление нескольких столовых ложек сока из ягод облепихи гарантирует получение организмом необходимых для здоровья человека компонентов.
С приготовлением прекрасного облепихового сока в домашних условиях поможет справиться наш рецепт с пошаговыми действиями фото.
Ингредиенты
- Облепиха
(на ваше усмотрение) - Сахарный песок
(на ваше усмотрение)
Шаги приготовления
Для начала берем облепиху и чистим ее от веток. Ягоды хорошенько моем, обдаем горячей водой и даем обсохнуть.
Подсушенные ягоды перемалываем в блендере. Затем убираем косточки. Для этого протираем массу сквозь дуршлаг, а потом через большое сито, которое не пропускает косточек. В итоге получается жидкая масса.
Остатки облепихи выбираем из сита с помощью двойной марли, после чего выкручиваем последний сок в кастрюлю с облепиховой массой. Оставшийся жмых можно использовать для настойки с оливковым маслом. Получится отличное ранозаживляющее средство.
Взвешиваем полученную массу, чтобы определить необходимое количество сахара. На один килограмм облепихи используем в один-полтора раза больше сахара. После всыпаем необходимое количество сахарного песка в ягоды и перемешиваем до полного растворения. Для того чтобы сахар скорее растворился, слегка подогреваем облепиху.
Еще раз хорошо перемешиваем, чтобы получилась единая консистенция.
Банки и крышки для сока моем и провариваем в течение нескольких минут. Даем высохнуть.
Полученное пюре кладем по баночкам, закрываем крышками и оставляем в прохладном месте.
Хранить сок можно как на балконе, так и в холодильнике.
Полезный и вкусный облепиховый сок на зиму готов.
Для начала берем облепиху и чистим ее от веток. Ягоды хорошенько моем, обдаем горячей водой и даем обсохнуть.
Чем полезен облепиховый сок, как сделать его в домашних условиях
Облепиха – это ягода, которую характеризуют как самый известный природный антиоксидант. Ее уникальные полезные свойства при приеме способствуют улучшению общего состояния организма, помогают от всех болезней. В древнем Китае сок облепихи использовали как дополнительную добавку к рациону воинов. Польза и вред облепихового сока напрямую зависят от свойств ягод.
Состав, пищевая ценность и калорийность облепихового сока
Сок готовят из плодов путем прессования и добавления воды, все полезные качества ягод полностью сохранены в напитке.
Химический состав облепихи – это кладезь витаминов. Наличие витамина A и витамина C среди них наиболее высокое. Помимо этого, состав содержит:
- полинасыщенные жирные кислоты;
- жирные масла;
- полезные красящие пигменты;
- алколоиды;
- флавониды;
- микро- и макроэлементы;
- дубильные вещества;
- органические кислоты;
- вещества, признанные растительными антибиотиками.
Показатели калорийности отличаются от тех же показателей плодов. Это происходит из-за разбавления мякоти водой, поэтому напиток без добавления подсластителей становится менее калорийным, чем сама ягода. Оценка 100 г продукта – 52 ккал.
Польза сока из облепихи
Полезные свойства облепихового сока определяются влиянием элементов состава на здоровье и деятельность человека.
- Витамин A, или ретинол, обладает уникальными свойствами. При его нехватке в деятельности органов начинаются сбои. Он способствует росту и развитию эпителия, формированию костной ткани. Усвоение соединений с витамином A необходимо для развития зрения, его остроты и качественных характеристик. Витамин считают одним из важнейших элементов при формировании плода в утробе матери. Благодаря повышенному содержанию ретинола жидкость улучшает общее самочувствие.
- Витамины группы B делают напиток полезным для кожи, волос, ногтей. Кроме того, действие сока имеет свойство положительно влиять на нервную систему, оказывать противострессовое действие. Из этих качеств облепихового сока извлекают пользу женщины. Мякоть плодов и жидкость после прессования используют в домашней косметологии.
- Напиток особенно ценен из-за высокого содержания витамина C. Аскорбиновая кислота делает напиток противопростудным средством, наделяет его антиоксидантными свойствами.
- Витамин E– это профилактика проблем в деятельности репродуктивной системы, укрепление защитных сил организма, способствование формированию высокого иммунного уровня. Эти механизмы в облепиховом соке оказывают пользу организму мужчин: нормализуют деятельность мочеполовой системы, способствуют регулировке репродуктивной функции.
- Наличие фруктозы делает напиток полезн
Польза для здоровья и Пищевая ценность
Облепиховый сок получают путем отжимания диких, съедобных оранжевых ягод растения Hippophae rhamnoides , лиственного кустарника, который растет в диких условиях на морских скалах и дюнах в Европе и Азии. Ягоды облепихи (также известные как морская ягода) и сок, полученный из них, имеют высокую пищевую ценность, и оба были использованы народными целителями и травниками для лечения широкого спектра проблем со здоровьем, от кашля и проблем с пищеварением до нарушения кровообращения и хронического боль.В последние годы предполагаемая польза для здоровья ягод облепихи подвергалась все более строгой научной оценке, и результаты были многообещающими.
В этой статье мы рассмотрим недавние научные исследования, в которых изучались полезные свойства и питательная ценность этой суперберри и сока, полученного из нее.
Сок облепихи подавляет рост некоторых раковых клеток, исследование показывает
Канадское исследование, опубликованное в журнале Anticancer Research , показало, что сок облепихи, наряду с рядом других фруктовых и ягодных соков, эффективно ингибирует рост различных раковых клеточных линий, в том числе рака желудка, простаты, кишечника и молочной железы.Эта противораковая активность была приписана способности фруктовых и ягодных соков вызывать задержку клеточного цикла , а не вызывать апоптоз. По сути, это означает, что сок облепихи был способен остановить ряд событий, которые заставляют раковые клетки делиться и размножаться.
Другое исследование, опубликованное в журнале Experimental Oncology в 2004 году, показало, что сок облепихи защищает мышей от побочных эффектов цисплатина. Цисплатин является распространенным химиотерапевтическим препаратом, используемым для лечения различных видов рака и опухолей, включая рак легких, рак яичников, лимфомы и опухоли зародышевых клеток.
Облепиховый сок – источник витамина С
Апельсины и апельсиновый сок обычно считаются одним из лучших природных источников витамина С, но по сравнению с ягодами облепихи и их соком, количество витамина С в апельсинах кажется довольно скромным. Сообщается, что 100-граммовая порция ягод облепихи (около 3,5 унций) содержит от 360 до 2500 миллиграммов витамина С, в то время как аналогичная порция свежих апельсинов обеспечивает чуть более 50 миллиграммов этого жизненно важного питательного вещества.Возможно, вы уже знаете, что продукты, содержащие витамин С, такие как ягоды облепихи, полезны для вашей кожи, костей и десен, но это универсальное питательное вещество может также помочь предотвратить дефицит железа и анемию, улучшая способность организма усваивать пищевое железо.
Ягоды облепихи упакованы с каротиноидами
Ягоды облепихи также содержат значительное количество каротиноидов, которые являются предшественниками витамина А. Каротиноиды и витамин А играют различную роль в здоровье человека, но их лучшие Известные преимущества для здоровья связаны с их способностью предотвращать заболевания глаз, включая возрастную дегенерацию желтого пятна, катаракту, нарушение ночного видения и пигментный ретинит.Каротиноиды также помогают улучшить тонус кожи, а также снизить риск солнечных ожогов и рака кожи.
Контроль уровня сахара в крови
Если вы все еще не впечатлены питательной ценностью и потенциальной пользой для здоровья ягод облепихи, вот еще кое-что для размышления: финское исследование, опубликованное в Европейском журнале клинического питания в 2010 году предполагает, что эта супер-ягода может также помочь контролировать уровень сахара в крови и защитить от диабета 2 типа.Это небольшое клиническое исследование с участием десяти здоровых мужчин-добровольцев нормального веса показало, что добавление ягод облепихи в пищу для мужчин помогло предотвратить скачки уровня сахара в крови после еды.
Положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы
Одно перекрестное исследование, проведенное для оценки влияния масла облепихи на некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, обнаружило, что масло облепихи оказало благотворное влияние на свертываемость крови у участников исследования. ,Другое исследование показало, что грызуны с высоким уровнем холестерина получили целый ряд преимуществ, когда к их рационам с высоким содержанием жира добавлялись флавоноиды облепихи. Животные испытывали, например, снижение общего холестерина и уровней холестерина ЛПНП, значительную потерю веса, снижение концентрации триглицеридов в печени и улучшение толерантности к глюкозе. Хотя эти и другие исследования предполагают, что облепиха может оказывать существенное благоприятное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы, стоит отметить, что были также исследования, которые не обнаружили или имели лишь ограниченные кардиозащитные свойства.
Облепиха оказывает благотворное влияние на печень цыпленка печень и за счет снижения их побочных эффектов. Афлатоксины являются токсичными веществами, которые часто встречаются в арахисе, зерне и бобовых, загрязненных грибами, которые производят эти токсичные вещества.Регулярное употребление в пищу продуктов, которые были загрязнены афлатоксинами, было связано с рядом серьезных заболеваний, включая цирроз печени, острый некроз печени и рак печени.
Где купить сок облепихи в Великобритании и США
Когда вы пытаетесь найти сок облепихи в Великобритании или США, имейте в виду, что эта супер-ягода носит несколько названий, включая морскую, Hippophae rhamnoides , Hippophae tibetana (или тибетская облепиха), терновник и желто-зеленый.Если вы все еще не можете найти продукты облепихи в магазинах в вашем районе, отправляйтесь на Amazon.com или Amazon.co.uk, которые поставляют весь ассортимент продуктов из облепихи. Если вы совершаете покупки на Amazon по следующим партнерским ссылкам, вы также будете поддерживать HealWithFood.org (без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны):
100% Чистый, нефильтрованный, неразбавленный сок из ягод облепихи , который содержит целую ягоду облепихи, включая ее сок, мясо и натуральные масла.Используйте этот концентрированный сок, чтобы добавить настоящий антиоксидант в коктейли, заправки для салатов, йогурт и т. Д. Закажите его здесь , если вы живете в США. Закажите здесь , если вы живете в Великобритании
Органическое масло семян облепихи для кожи от Sibu Beauty . Этот продукт для ухода за кожей, предназначенный для всех типов кожи, быстро впитывается и, по словам поставщика, может помочь в борьбе с прыщами, розацеа, экземой, морщинами, пигментными пятнами, ранами и ожогами. Закажите здесь , если вы живете в США. Закажите здесь , если вы живете в Великобритании
Рекомендации
1. Д. Бойвин и др. (2007). Ингибирование пролиферации раковых клеток и подавление TNF-индуцированной активации NFKB пищевым ягодным соком. Anticancer Research, 27 (2), 937-948.
2. А. Нерсесян и Р. Мурадян (2004). Экспериментальная Онкология, 26 (2), 153-155.
3. Ли, Т. С. С. и Шредер, В.Р. (1996). Облепиха (Hippophae rhamnoides L.): Многоцелевое растение. HortTech, 6, 370-380.
4. А. Зеб и С. Мехмуд (2004). Содержание каротиноидов из различных источников и их потенциальное применение для здоровья. Пакистанский журнал питания, 3 (3), 199-204.
5. Х. М. Лехтонен и др. (2010). Постпрандиальная гипергликемия и реакция на инсулин зависят от ягоды облепихи (Hippophae rhamnoides ssp. Turkestanica) и ее растворимых в этаноле метаболитов. Европейский журнал клинического питания, 64 (12), 1465-71.
6. А. К. Йоханссон и др. (2000). Масло ягод облепихи тормозит агрегацию тромбоцитов. Журнал пищевой биохимии, 11 (10), 491-495.
7. J. Wang et al. (2011). Гиполипидемический и гипогликемический эффекты общих флавоноидов из остатков семян Hippophae rhamnoides L. у мышей, получавших рацион с высоким содержанием жиров. Журнал науки о продовольствии и сельском хозяйстве, 91 (8), 1446-1451.
8. P. Larmo et al. (2007). Влияние облепихи на инфекции и воспаление: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование.Европейский журнал клинического питания, 62 (9), 1123-1130.
9. C. Solcan et al. (2013). Гепатопротекторное действие ягод облепихи (Hippophae rhamnoides) на индуцированное отравление афлатоксином В1 у цыплят. Poultry Science, 92 (4), 966-974.
Книга, Вам может понравиться
Застрял в смузи колею? Нет лучшего места для поиска вдохновения, чем Superfood Smoothies Джули Моррис ! Моррис дает своим вегетарианским смузи дополнительный заряд здоровья, используя некоторые из самых питательных натуральных ингредиентов на Земле.Семена конопли, какао-крупка, мака, лукума, ягоды асаи, семена чиа, хлорелла и ягоды годжи – вот лишь несколько примеров вновь открытых суперпродуктов, которые часто появляются в этой увлекательной кулинарной книге. Доступно с Amazon .
, Высококачественный облепиховый сок, порошок облепихи с фруктами Высококачественный порошок сока облепихи, фруктовый порошок облепихи
1. Высокое качество
2. Конкурентоспособная цена
3. Бесплатный образец
4. Быстрая доставка
Спецификация 20002 порошка плодов облепихи
Наименование продукта: Порошок облепихи
Латинское название : Hippophae rhamnoides L
Внешний вид: Мелкий порошок желтого цвета
CAS No.: 574-12-9
Активные ингредиенты: флавоны облепихи
Спецификация : 100% чистота
Срок годности : 2 года
Хранение : в холодном и сухом месте
Преимущества порошка плодов облепихи
1. банка облепихи Противовоспалительное, противоаллергическое действие;
2. облепиха консервная антибактериальная активность;
3.облепиха банка Бак, мочегонное;
4. Облепиха имеет функции Баогана, Лидана, антиокислителя;
5. Облепиха обладает жаропонижающим эффектом;
6. Облепиха обладает функцией седации;
7. Облепиха обладает гиполипидемическим действием;
8. банка облепихи против агрегации тромбоцитов;
9. Облепиха может расслабить кровеносные сосуды.
Сертификат анализа порошка плодов облепихи
Элемент
Спецификация
Результат
Желтый высокодисперсный порошок
Органолептические соответствует
Запах
Характеристика
Органолептические соответствует
Размер сетки
100% через 80 размер сетки
USP32 <786> Соответствует
Общий анализ
Потеря при сушке
≤5.0%
Eur.Ph.6.0 [2.8.17]
2,28%
Зола
≤3,0%
Eur.Ph.6.0 [2.4.16]
2.31%
Загрязняющие вещества
Растворители Остаток
Meet Eur.Ph6.0 <5.4>
Eur.Ph 6.0 <2.4.24> Соответствует
Остаток пестицидов
Соответствует USP32 <561>
USP32 <561> Соответствует
. Лучшая цена облепихи фруктовый сок порошок
Лучшая цена Порошок фруктового сока облепихи
Описание продукта
Название продукта Порошок плодов облепихи
Внешний вид Коричнево-желтый порошок
Размер частиц 100% проход 80 меш
Метод испытания ВЭЖХ
Активные ингредиенты Флавоны, Рацион экстракт 10: 1 20: 1
Травяной источник Hippophae rhamnoides Linn.
Хранение В прохладном, сухом и чистом.
Облепиха в роду hippophae, семейство Elaeagnaceae, в основном распространена на севере,
на северо-западе и северо-востоке Китая. Облепиха
проверена диетологами Облепиха содержит богатые белком, жиром, углеводами
, витаминами, минеральными веществами, среди которых содержание VC, VE и VA составляет
, почти что самое большое среди всех фруктов и овощей, особенно содержание VC содержание
ВК составляет 3-4 раза киви, 10-15 раз апельсина, 20 раз боярышника, 200 раз
винограда.Кроме того, облепиха также содержит некоторые витамины В1, В2, В6, В12, К, D, фолиевую кислоту
, ниацинамид и 24 микроэлемента и т. Д. (Фосфор, железо, магний, марганец,
калий, силикат кальция, медь и т. Д.). Поэтому облепиху называют витаминной сокровищницей. Часто употребление в пищу облепихи
помогает уменьшить мышечную массу, улучшить кровообращение, укрепить тело
, продлить жизнь, улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина в крови, облегчить стенокардию, остановить кашель
, предотвратить острый или хронический трахит , облепиха также может противостоять радиации и
предотвратить рак и т. д.
Функции
– с улучшенной иммунной функцией, могут улучшить сердечно-сосудистую систему и противоопухолевые.
– Облепиховое масло и фруктовые соки могут противостоять усталости, уменьшать содержание жира в крови, противостоять радиации
и изъязвлениям, защищать печень, повышать иммунитет и так далее.
– Он имеет функцию облегчения кашля, устранения мокроты, устранения диспепсии
, улучшения кровообращения путем устранения застоя крови.
– Может использоваться при кашле с обильной беловатой вязкой мокротой, расстройстве желудка и боли в животе.
, аменорея и экхимоз, травма при падении.
-Это можно использовать для улучшения микроциркуляции в сердечной мышце, уменьшения способности кислорода к сердечной мышце
и уменьшения воспаления и так далее.
Отзывы клиентов
FAQ
1. Можете ли вы предоставить образцы?
Мы можем предложить вам образцы!
2.Как подтвердить качество продукции перед размещением заказов?
Вы можете получить бесплатные образцы для некоторых продуктов, вам нужно только оплатить стоимость доставки
или заказать у нас курьера и забрать образцы.
3. У вас есть сертификат?
Да, у нас есть Halal & Kosher
4. Какой вид оплаты вы принимаете?
A. За небольшой заказ вы можете оплатить с помощью кредитной карты, Western Union или MoneyGram.
B. Нормальный заказ банковским переводом (T / T)
5. Как вы доставляете нам груз?
По морю, по воздуху, DHL / TNT Express
6. Сколько времени это займет у нас.
Например, займет 2-3 дня в США, займет 3-4 дня в Европе.
Информация о компании
Оплата и пересылка
, Производитель поставки Концентрат сока дикой облепихи / облепихи P.e. Xi’an XiaoCao Botanical Development Co., Ltd
Информация о продукте:
0006000 XiO Botanical Development Co., Ltd Наименование продукта Экстракт облепихи Партия №. XC140320 Спецификация Флавон> 12%; 10: 1 QC ISO9001: 2008 Производственная линия GMP Внешний вид Коричнево-желтый порошок Запах Характеристика Размер частиц 100% проход 80 меш
Срок годности Два года
Спецификация :
Закажите его здесь , если вы живете в США. 
Закажите здесь , если вы живете в Великобритании Закажите здесь , если вы живете в США. Закажите здесь , если вы живете в Великобритании1. Д. Бойвин и др. (2007). Ингибирование пролиферации раковых клеток и подавление TNF-индуцированной активации NFKB пищевым ягодным соком. Anticancer Research, 27 (2), 937-948.
2. А. Нерсесян и Р. Мурадян (2004). Экспериментальная Онкология, 26 (2), 153-155.
3. Ли, Т. С. С. и Шредер, В.Р. (1996). Облепиха (Hippophae rhamnoides L.): Многоцелевое растение. HortTech, 6, 370-380.
4. А. Зеб и С. Мехмуд (2004). Содержание каротиноидов из различных источников и их потенциальное применение для здоровья. Пакистанский журнал питания, 3 (3), 199-204.
5. Х. М. Лехтонен и др. (2010). Постпрандиальная гипергликемия и реакция на инсулин зависят от ягоды облепихи (Hippophae rhamnoides ssp. Turkestanica) и ее растворимых в этаноле метаболитов. Европейский журнал клинического питания, 64 (12), 1465-71.
6. А. К. Йоханссон и др. (2000). Масло ягод облепихи тормозит агрегацию тромбоцитов. Журнал пищевой биохимии, 11 (10), 491-495.
7. J. Wang et al. (2011). Гиполипидемический и гипогликемический эффекты общих флавоноидов из остатков семян Hippophae rhamnoides L. у мышей, получавших рацион с высоким содержанием жиров. Журнал науки о продовольствии и сельском хозяйстве, 91 (8), 1446-1451.
8. P. Larmo et al. (2007). Влияние облепихи на инфекции и воспаление: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование.Европейский журнал клинического питания, 62 (9), 1123-1130.
9. C. Solcan et al. (2013). Гепатопротекторное действие ягод облепихи (Hippophae rhamnoides) на индуцированное отравление афлатоксином В1 у цыплят. Poultry Science, 92 (4), 966-974.
Высококачественный порошок сока облепихи, фруктовый порошок облепихи
1. Высокое качество
2. Конкурентоспособная цена
3. Бесплатный образец
4. Быстрая доставка
| Спецификация 20002 порошка плодов облепихи |
Наименование продукта: Порошок облепихи
Латинское название : Hippophae rhamnoides L
Внешний вид: Мелкий порошок желтого цвета
CAS No.: 574-12-9
Активные ингредиенты: флавоны облепихи
Спецификация : 100% чистота
Срок годности : 2 года
Хранение : в холодном и сухом месте
Преимущества порошка плодов облепихи |
1. банка облепихи Противовоспалительное, противоаллергическое действие;
2. облепиха консервная антибактериальная активность;
3.облепиха банка Бак, мочегонное;
4. Облепиха имеет функции Баогана, Лидана, антиокислителя;
5. Облепиха обладает жаропонижающим эффектом;
6. Облепиха обладает функцией седации;
7. Облепиха обладает гиполипидемическим действием;
8. банка облепихи против агрегации тромбоцитов;
9. Облепиха может расслабить кровеносные сосуды.
Сертификат анализа порошка плодов облепихи |
Элемент | Спецификация | Результат | |
Желтый высокодисперсный порошок | Органолептические соответствует | ||
Запах | Характеристика | Органолептические соответствует | |
Размер сетки | 100% через 80 размер сетки | USP32 <786> Соответствует | |
Общий анализ | |||
Потеря при сушке | ≤5.0% | Eur.Ph.6.0 [2.8.17] | 2,28% |
Зола | ≤3,0% | Eur.Ph.6.0 [2.4.16] | 2.31% |
Загрязняющие вещества | |||
Растворители Остаток | Meet Eur.Ph6.0 <5.4> | Eur.Ph 6.0 <2.4.24> Соответствует | |
Остаток пестицидов | Соответствует USP32 <561> | USP32 <561> Соответствует | |
Лучшая цена облепихи фруктовый сок порошок
Лучшая цена Порошок фруктового сока облепихи
Описание продукта
| Название продукта Порошок плодов облепихи Внешний вид Коричнево-желтый порошок Размер частиц 100% проход 80 меш Метод испытания ВЭЖХ Активные ингредиенты Флавоны, Рацион экстракт 10: 1 20: 1 Травяной источник Hippophae rhamnoides Linn. Хранение В прохладном, сухом и чистом. |
Облепиха в роду hippophae, семейство Elaeagnaceae, в основном распространена на севере,
на северо-западе и северо-востоке Китая. Облепиха
проверена диетологами Облепиха содержит богатые белком, жиром, углеводами
, витаминами, минеральными веществами, среди которых содержание VC, VE и VA составляет
, почти что самое большое среди всех фруктов и овощей, особенно содержание VC содержание
ВК составляет 3-4 раза киви, 10-15 раз апельсина, 20 раз боярышника, 200 раз
винограда.Кроме того, облепиха также содержит некоторые витамины В1, В2, В6, В12, К, D, фолиевую кислоту
, ниацинамид и 24 микроэлемента и т. Д. (Фосфор, железо, магний, марганец,
калий, силикат кальция, медь и т. Д.). Поэтому облепиху называют витаминной сокровищницей. Часто употребление в пищу облепихи
помогает уменьшить мышечную массу, улучшить кровообращение, укрепить тело
, продлить жизнь, улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина в крови, облегчить стенокардию, остановить кашель
, предотвратить острый или хронический трахит , облепиха также может противостоять радиации и
предотвратить рак и т. д.
Функции
– с улучшенной иммунной функцией, могут улучшить сердечно-сосудистую систему и противоопухолевые.
– Облепиховое масло и фруктовые соки могут противостоять усталости, уменьшать содержание жира в крови, противостоять радиации
и изъязвлениям, защищать печень, повышать иммунитет и так далее.
– Он имеет функцию облегчения кашля, устранения мокроты, устранения диспепсии
, улучшения кровообращения путем устранения застоя крови.
– Может использоваться при кашле с обильной беловатой вязкой мокротой, расстройстве желудка и боли в животе.
, аменорея и экхимоз, травма при падении.
-Это можно использовать для улучшения микроциркуляции в сердечной мышце, уменьшения способности кислорода к сердечной мышце
и уменьшения воспаления и так далее.
Отзывы клиентов
FAQ
1. Можете ли вы предоставить образцы?
Мы можем предложить вам образцы!
2.Как подтвердить качество продукции перед размещением заказов?
Вы можете получить бесплатные образцы для некоторых продуктов, вам нужно только оплатить стоимость доставки
или заказать у нас курьера и забрать образцы.
3. У вас есть сертификат?
Да, у нас есть Halal & Kosher
4. Какой вид оплаты вы принимаете?
A. За небольшой заказ вы можете оплатить с помощью кредитной карты, Western Union или MoneyGram.
B. Нормальный заказ банковским переводом (T / T)
5. Как вы доставляете нам груз?
По морю, по воздуху, DHL / TNT Express
6. Сколько времени это займет у нас.
Например, займет 2-3 дня в США, займет 3-4 дня в Европе.
Информация о компании
Оплата и пересылка
,Xi’an XiaoCao Botanical Development Co., Ltd
Информация о продукте:
| 0006000 XiO Botanical Development Co., Ltd | |
| Наименование продукта | Экстракт облепихи |
| Партия №. | XC140320 |
| Спецификация | Флавон> 12%; 10: 1 |
| QC | ISO9001: 2008 Производственная линия GMP |
| Внешний вид | Коричнево-желтый порошок |
| Запах | Характеристика |
| Размер частиц | 100% проход 80 меш |
| Срок годности | Два года |
Спецификация :