Сорта фиолетовая морковь: описание сорта с фото, отзывы

описание сорта с фото, отзывы

Полезные свойства моркови обыкновенной известны человеку с детства. Мы ценим этот овощ за его вкусовые качества, богатство витаминов, минеральных веществ и каротин, который содержится в корнеплоде в большом количестве. Мало кто из нас задумывался о том, что изначально столь полезный и привычный для всех овощ с ярко-оранжевой окраской был фиолетовым.

В глубокой древности такой разновидности моркови приписывали множество полезных свойств, и долгое время даже считали, что при помощи необычного корнеплода можно вылечить ряд серьезных заболеваний. Появление таких суеверий тесно связано с цветом. Именно он свидетельствует о большом содержании каротина, витаминов и минералов, так необходимых организму человека.

Сегодня морковь прочно вошла в нашу жизнь, стала незаменимым компонентом любого блюда. Благодаря своим вкусовым качествам, из нее стали изготавливать соки, добавлять в овощные салаты не только в отварном, но и в сыром виде.

Фиолетовая морковь — лучшие сорта

Существует несколько видов этой овощной культуры фиолетового цвета. Наибольшей популярностью среди них пользуются:

• «Пурпурный эликсир»;
• «Драгон»;
• «Cosmic Purple»

«Пурпурный эликсир»

Корнеплоды сорта «Пурпурный эликсир» можно легко отличить от всех остальных по характерной пурпурно-фиолетовой окраске снаружи. Внутри же фиолетовая морковь имеет желтовато-оранжевую сердцевину. Как большинство представителей вида, фиолетовая морковь крайне богата витаминами и минералами.

«Драгон»

Сорт «Драгон» имеет ярко-фиолетовую окраску снаружи и оранжевую сердцевину. Овощ этого сорта сладкий на вкус, содержит большое количество витамина группы А и бета-каротин.

«Cosmic Purple»

Сорт «Cosmic Purple» также относится к разновидности моркови фиолетового цвета, хотя внутри, как вы можете увидеть на фото, корнеплод полностью окрашен в оранжевый тон. Малиново-фиолетовый окрас присутствует лишь снаружи в небольшом количестве.

Выращивание фиолетовой моркови

Вырастить столь экзотическую культуру на своем приусадебном участке совсем несложно. Корнеплод непривычного для нас цвета, так же как и его собрат, морковь обыкновенная, не нуждается в создании специальных условий для выращивания и не требует особого ухода.

Семена фиолетовой моркови встречаются крайне редко на торговых прилавках, но если очень сильно захотеть, то их можно найти в интернете или приобрести в специализированных магазинах.

Внимание! Семена фиолетовой моркови обладают хорошей всхожестью, поэтому имеют мелкую расфасовку.

Посев семян в открытый грунт следует проводить ранней весной. Летом саженцы поливают, по мере необходимости, рыхлят, вносят в почву удобрения и прореживают густорастущие всходы. Сбор урожая осуществляется в последние месяцы осени.

Полезные лечебные свойства фиолетовой моркови

Среди положительных качеств необычной овощной культуры следует отметить следующие:

1. Препятствует появлению и развитию раковых клеток в организме.
2. Обладает противовоспалительным действием.
3. Укрепляет иммунную систему.
4. Препятствует развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы и болезни вен.
5. Способствует нормализации артериального давления и снижению холестерина в крови.
6. Улучшает внешний вид кожи, волос, ногтей.

Морковь — настоящая кладовая витаминов и полезных веществ, дошедшая до нас с древних времен. Тяга человека к экзотическим и непривычным для него вещам, породило всплеск популярности давно забытого предшественника всем нам хорошо известной моркови, которая, благодаря своему цвету оказалась еще и весьма полезной для человеческого организма.

Отзывы

Алина, 32 года, г. Пермь

Увидела в интернете фотографии необычной моркови. Цвет меня заинтриговал. Решила попробовать вырастить такое чудо у себя на участке. Купила семена. Сначала была немного расстроена, что в пачке мало семян. К моему удивлению, взошли почти на 100%. Ухаживала за необычным овощем также как за привычной оранжевой морковью. Урожайность хорошая. По вкусу сладкая, даже очень. Особенно понравилась Заморская красавица детям. В будущем году обязательно посажу такую красивую и полезную культуру снова.

Ольга, 35 лет, г. Харьков

Уже много лет выращиваю морковь на своем участке. В этом году подруга принесла пакетик с весьма необычным для меня овощем фиолетового цвета. Я сначала была шокирована. Думала, что это очередной рекламный ход. Но попробовать все-таки решилась. К моему удивлению, морковь действительно, выросла фиолетового цвета. Сначала я долго не решалась попробовать непривычный, на первый взгляд, овощ на вкус. Когда осмелилась, была шокирована. Вкус меня приятно удивил. Мякоть сочная, сладкая. Решила сделать салат. Все мои домочадцы долго не могли угадать, а потом поверить в то, что именно морковь в салате фиолетовая. К тому же вычитала в одной из статей, что такой корнеплод полезнее обычного. Буду пробовать на своем личном опыте.

Валентина Ивановна, 63 года, г. Новосибирск

Про то, что в природе существует сорт фиолетовой моркови, я узнала от дочери. На огороде тружусь с ранней весны до осени. Выращиваю всегда много разных овощей и фруктов. То, что морковь обладает полезными свойствами, знаю давно. С ее помощью поддерживаю в норме свое давление. Когда дочка сказала, что корнеплод фиолетового цвета намного полезнее оранжевого, сразу не поверила. Вырастила. Попробовала. Оказалось, она была права. Действительно, чувствую себя великолепно, давление не беспокоит. Большое спасибо такому необыкновенному, лечебному чудо-овощу.

разные сорта и их характеристики

Морковь оранжевого цвета содержит большое количество каротиноидов, которые преобразуются в организме человека в витамин «А». Ферменты окрашивают корнеплод в соответствующий цвет. Фиолетовая морковь отличается высоким содержанием других ферментов, антоцианов.

Они способствуют поддержанию иммунитета у человека. Организм их не вырабатывают. Ферменты всегда поступают вместе с продуктами. Антоцианы придают плодам пурпурный оттенок.

 Загрузка …

Фиолетовая морковь

Специалисты считают, что на огородном участке обязательно надо выращивать и оранжевую, и фиолетовую морковь. Какие существуют сорта с экзотическим окрасом? Каковы их характеристики?

Королева фиолетовая

Сорт Королева фиолетовая относится к позднеспелой группе. Это гибрид. Он был создан российскими селекционерами. Плоды созревают через 140 дней после появления первых листочков. В пищу овощи употребляют уже через 110 дней.

Морковь Королева фиолетовая

Морковь отличается высоким содержанием не только каротина, но и антоцианов, что делает её вдвойне полезной. Используют корнеплоды для приготовления салатов, борща, других кулинарных блюд. Овощи рекомендованы для детского питания:

• фиолетовая морковь имеет двухцветный плод. Мякоть у неё фиолетовая, сердцевина хорошо сформирована, оранжевого оттенка. Корнеплод красиво смотрится в разрезе. Вкус сладкий, без горечи;
• поверхность ровная, глазки светлые. Их отчётливо видно на фиолетовой поверхности;
• вырастает корнеплод до 21 см, в ширину 5 см. Диаметр сердцевины 2,5 см;
• форма приближена к конусу, закруглённому на нижнем крае. Масса одного корнеплода может превышать 190 г;
• куст прямостоячий, слабо раскидистый. При посеве рекомендуют оставлять расстояние между семенами в 5 см. В этом случае не требуется прореживать саженцы. Оптимальное расстояние между взрослыми корнями 2-3 см. Между рядами оставляют 15 см;
• при выращивании культуры согласно указанной схеме, можно получить высокую урожайность. С 1 м² собирают 5,3 кг плодов.

Чтобы сохранить морковь от насекомых, рекомендуют правильно подготовить почву. Вместе с минеральными удобрениями и золой вносят «Нитрофоску», 50 г/м². В период таяния снега проводят орошение грунта йодным раствором: 3 мл/5 л. Используют препарат «Престиж»: 2 г/10 л. Данные средства уничтожают насекомых, которые зимуют в глубине грунта.

Сор Королева фиолетовая приспособлен к открытому грунту. Специалисты защитили его от бактериальной и вирусной патологической микрофлоры. Огородникам необходимо уберечь корнеплоды от гнилостных бактерий.

Для этого рекомендуют вносить в грунт минеральные удобрения, золу. При посеве почву обрабатывают раствором марганцовки и кипятком.

Фиолетовая морковь хорошо растёт на суглинистом грунте и на чернозёмах. Для неё предпочтительнее мягкая, рыхлая почва. Если грунт тяжёлый, то рекомендуют разбавлять его песком или опилками. В глинистых почвах корень у овощей деформируется.

Фиолетовая дымка

Сорт Фиолетовая дымка был создан специалистами из Голландии. Сорт гибридный, ранний. Техническая спелость корнеплодов наступает через 2 месяца после появления молодой поросли. Для закладки на зиму, культуру оставляют в грунте дозревать. Урожай собирают через 100 дней:

• плод имеет конусовидную форму с заострённым концом. Поверхность ровная, гладкая. На фиолетовой поверхности видны светлые глазки. При чрезмерном увлажнении грунта и при внесении подкормок, глазки начинают развиваться. Из них появляются отростки;
• морковь двухцветная. Мякоть сочная, фиолетовая. Сердцевина оранжевая;
• в длину плод вырастает до 15 см, в диаметре 3-5 см. Средняя масса 180 г;
• куст прямостоячий, поднимается до 15 см. Культура не занимает много места на площадке. Рекомендуют проводить посев 4*15 см;
• урожайность 5 кг/м²;
• огородников привлекает товарный вид корнеплодов и сладкий вкус.

Выращивают сорт Фиолетовая дымка на плодородном грунте. В осенний период в почву вносят перегнивший компост, торф, песок. Для дезинфекции добавляют золу или опрыскивают почву раствором йода.

Чтобы сохранить корни от насекомых, используют «Нитрофоску». Норма введения препарата 50г/м². Его равномерно распределяют по поверхности участка, перед тем, как начать перекапывать землю.

Растение отличается повышенным иммунитетом. Селекционеры защитили его от некоторых грибковых заболеваний. Фиолетовая морковь редко подвергается фомозу, бурой пятнистости, бактериозу.

При выращивании культуры не следует использовать органические удобрения. Они провоцируют неправильное развитие плода. Корни могут деформироваться.

Пурпур

Морковь сорта Пурпур отличается от Королевы и Дымки своим окрасом. Корнеплод Пурпур полностью фиолетового оттенка. Мякоть от сердцевины отделяет небольшой участок светлого оттенка. Специалисты отмечают, что в овощах содержится много магния, калия, натрия.

Овощи используют для салатов, для получения сока, делают из неё заготовки на зиму. Сорт ранний, но, несмотря на скорое созревание, овощи закладывают в хранилище на зиму. При термической обработке они не теряют своего цвета:

№	Полезная информация
1	поверхность плода ребристая, на тёмном фоне отчётливо проявляются белые глазки. Корень имеет форму зауженного конуса
2	длина корнеплода 25 см, в диаметре 4-5 см. Средний вес одной моркови 170 г
3	куст вырастает до 30 см, полураскидистый. При посеве рекомендуют оставлять между семенами до 7 см. Расстояние между грядками выдерживают 20-25 см
4	при данной плотности посадки с 1 м2 собирают до 7 кг овощей
5	техническое созревание корнеплодов наступает через 70 дней. Для закладки на зиму корень выдерживают в грунте до 110 дней

Морковь сорта Пурпур рекомендуют выращивать в открытом грунте. Для южных регионов с жарким летом он не подходит. Культура рекомендована для климатических зон со щадящим летом.

Морковь Пурпур

Оптимальная температура для нормального развития растения 20-23 ^{С. При повышении температуры воздуха растения рекомендуют затенить навесом или соломой.}

Фиолетовая морковь Пурпур хорошо переносит заниженные температуры. Посев проводят, когда температура грунта повышается до 3 ^С.

Если время посева выпало на начало апреля, то урожай собирают в конце июля, в начале августа. Если зимы в регионе тёплые, температура воздуха не опускается ниже -3 ^{С, то практикуют осеннюю посадку озимых.}

Фиолетовый дракон

Сорт Фиолетовый дракон отличается от других видов моркови своим вкусом. По отзывам потребителей, её лучше использовать в виде приправы. В ней преобладает хвойный вкус розмарина. Из корнеплодов готовят салаты, добавляют её в консервацию, оставляют в зимних кладовых, чтобы употреблять в свежем виде:

• плод отличается сочной мякотью фиолетового оттенка и оранжевой сердцевиной;
• вырастает корень до 22-25 см, в диаметре 3 см, имеет форму удлинённого конуса;
• поверхность гладкая, ровная, без бугров. Глазки хорошо выражены, но они не поднимаются над поверхностью плода. Если при выращивании культуры использовать органические подкормки, то плод начинает деформироваться. При внесении нитратов из глазков начинают появляться ростки;
• куст компактный. При посеве между семенами оставляют расстояние 5 см. Ряды делают с шагом в 20 см;
• урожайность при нормальной плотности осадки составляет около 4 кг/м².

Для сорта Фиолетовый дракон предпочтительнее нейтральные почвы. Чтобы проверить кислотность, набирают немного грунта в ёмкость, разбавляют с водой. Раствору дают отстояться. Когда грунт осядет, проверяют кислотность. Используют тестовые полоски. Оптимальный рН для моркови 5-6 единиц. При повышенной кислотности в грунт добавляют золу или гашёную известь.

Для культуры необходимо подготовить рыхлую и питательную почву. На чернозёмах она растёт плохо. Из-за избытка питательных веществ корень развивается с патологиями. Для культуры предпочтительнее суглинки или песчаники. В суглинистую почву вносят песок, а в песчаники торф или перегнивший компост.

Чтобы не вводить подкормки для моркови, рекомендуют разбавить грунт сульфатом калия и суперфосфатом. Удобрения добавляют при весенней обработке почвы. Растение высаживают на площадке, где ранее культивировали культуры семейства паслёновых.

Карамель фиолетовая

Сорт Карамель отличается сладким вкусом, без горечи. Плод двухцветный, с фиолетовой мякотью и оранжевой сердцевиной. Выращивают культуру на открытом грунте. Она приспособлена к заниженным температурам, но жару переносит плохо.

При температуре выше 28 ^{С корень затормаживает своё развитие. Сорт позднеспелый. Урожай рекомендуют собирать через 140 дней:}

• вырастает морковь до 17 см, но огородники получают плоды большего размера. Корень имеет форму конуса с удлинённым, заострённым концом. Диаметр плода до 5 см. Средний вес 200 г;
• куст вырастает до 20 см в высоту;
• так как плоды сорта Карамель крупные, то при посеве рекомендуют оставлять шаг 7 см. Ряды делают на расстоянии не менее 20 см;
• при высокой плотности посадки грунт затеняется, что может спровоцировать развитие гнилостных бактерий. Если семена расположить близко друг к другу, то потребуется прореживание; для моркови данный процесс не является желательными. При удалении лишних саженцев травмируется корневая система соседних растений. Им требуется адаптационный период для восстановления;
• урожайность с 1 м² 5,4 кг, но огородники собирают до 6 кг овощей.

Фиолетовая морковь Карамель неприхотлива. Посев проводят весной или осенью, если температура грунта 3 ^{С. Выращивают культуру на суглинках и песчаниках. Твёрдую почву облагораживают компостом, опилками и торфом.}

Все удобрения рекомендуют вносить в весеннее время, за месяц до посева. Если использовать препараты непосредственно перед посадкой, то она будет деформироваться.

Морковь Карамель закладывают на зиму, хранят при температуре 2 ^{С. В помещении необходимо наладить вентиляцию. При хранении в ней повышается процент каротина и антоцианов. Плоды становятся более полезными. Их рекомендуют использовать для детского питания. Культура неприхотлива.}

Селекционеры защитили её от некоторых грибковых и вирусных заболеваний. Чтобы корнеплоды развивались нормально, на них не появлялись трещины, необходимо соблюдать поливной режим.

YouTube responded with an error: API key expired. Please renew the API key.

Фиолетовая морковь – характеристика этого сорта с фото

Калорийность: 35 кКал.

Энергетическая ценность продукта Фиолетовая морковь:
Белки: 1.3 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 6.9 г.

Описание

Фиолетовая морковь – растение семейства Зонтичные. Многие считают, такой овощ генетически модифицированным, хотя это не так. Когда люди впервые культивировали морковь, она была именно фиолетового цвета. В древние времена этот овощ использовали исключительно в лечебных целях. Прошло время, и место фиолетового корнеплода заняла столь привычная всем оранжевая морковь. Овощ снаружи окрашен в ярко фиолетовый цвет, а внутри он оранжевый (см. фото). В последнее время сорт фиолетовой моркови снова набирает популярность и возвращается на прилавки магазинов.

Полезные свойства

Недавние исследования показали, что химический состав необычного овоща значительно богаче,  чем у привычной моркови, так как в нем соединяется идеальный баланс витаминов и минералов.

Необычный цвет корнеплодам обеспечивает бета-каротин и альфа-каротин, который в организме превращается в необходимый для организма витамин А. Кроме этого бета-каротин положительно влияет на зрение и помогает избавиться от усталости и от некоторых заболеваний зрительного аппарата, например, катаракты. Еще этот естественный антиоксидант способствует замедлению процессов старения в организме.

Необычный цвет корнеплодов обеспечивает вещество антоциан, которое кроме этого помогает справиться с различными заболеваниями сердца и сосудов. Помимо этого данное вещество является прекрасной профилактикой рака.

Использование в кулинарии

Фиолетовая морковь может использоваться в кулинарии, как и ее оранжевый вариант, то есть корнеплоды варят, жарят, тушат, а также запекают и готовят на пару. Еще из них делают маринады. Фиолетовая морковь обладает более сладким вкусом и отличается своей сочностью. Это дает возможность получать из фиолетового овоща вкусный сок, а также его можно использовать в различных десертах. Красивый и яркий корнеплод можно использовать в качестве украшений для других блюд. Фиолетовая морковь входит в состав разнообразных блюд, к примеру, ее добавляют в салаты, гарниры, супы и т.п.

Польза фиолетовой моркови и лечение

Польза фиолетовой моркови была установлена после ряда экспериментов. Врачи говорят о том, что  регулярное употребление этого корнеплода помогает укрепить иммунитет, а также улучшить состоянии сердца и сосудов. Недавние эксперименты показали прекрасные результаты, которые свидетельствуют о том, что фиолетовая морковь увеличивает противостояние организма различным онкологическим и сердечнососудистым заболеваниям.

Вред фиолетовой моркови и противопоказания

Вред фиолетовая морковь может принести при злоупотреблении продуктом, а также при личной непереносимости. Кроме этого ограничить потребление этого корнеплода стоит людям с воспалениями тонкой кишки и язвами. Других противопоказаний нет.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Пищевые волокна	2,4 г
Органические кислоты	0,3 г
Вода	88 г
Моно- и дисахариды	6,7 г
Крахмал	0,2 г
Зола	1 г

Витамины

Минеральные вещества

фото и сорта моркови + правила выращивания

Всем нам известен такой овощ, как морковь. Знакомый с детства вкус, форма и цвет корнеплода стали постоянными спутниками. А также основным ингредиентом для приготовления, практически, всех блюд. Овощ ценят за его вкус и богатство полезных веществ и витаминов. Как выяснилось, морковь не сразу стала оранжевого цвета. Сначала была фиолетовая морковь.

Описание вида и его история

Еще в давние времена люди почитали фиолетовый корнеплод. Считали овощ лечебным, помогающим справится со множеством болезней и недугов. Полезные и лечебные свойства были приписаны описываемому овощу за его необычную фиолетовую окраску. Данный цвет свидетельствовал о большом содержании каротина и других полезных веществ, так необходимых для здоровья детей и взрослых, в корнеплоде.

Есть много теорий о том, как эволюционировал овощ. Ведь в настоящее время насчитывается порядка 80 видов культуры. Ученые зачастую находят посевной материал популярного корнеплода на берегах Средиземного моря, в Азии, Европе и даже на севере Африки. Есть теория, что изначально употребляли только надземную часть дикорастущего растения. Однако не исключают и тот факт, что и корнеплоды употребляли в качестве лечебных средств.

В настоящее время и мы продолжаем ценить овощ не только за его сладкий и сочный вкус, но и за действительно неоспоримую пользу для организма.

Трудно сейчас представить себе блюдо, приготовленное без моркови. Овощ употребляют как в сыром виде, так и в приготовленном. Морковь добавляют в салаты, супы, подливы и соусы, употребляют как самостоятельное блюдо. Очень полезны соки из свежей моркови.

От чего зависит цвет моркови

Цвет корнеплода зависит от того, каким образом происходит воздействие специальных пигментов, которые относятся к каротиноидам. α- и β — каротин ответственны, как правило, за формирование оранжевой и желтой окраски корнеплода. Надо отметить, что β -каротин обычно содержится в намного большем количестве в оранжевой моркови, нежели другие каротиноиды, и может занимать около половины всех полезных веществ.

Если в корнеплоде содержатся такие вещества, как ликопин и ксантофилл, то цвет корнеплода будет красным. Есть и белая морковь. В таком овоще совсем не содержится каротина или он присутствует в очень маленьких количествах.

Вид моркови, о котором идет речь в данной статье, отличается большим содержанием не только каротина, но и таких веществ , как антоцианы. Поэтому фиолетовые корнеплоды имеют самый выраженный запас антиоксидантов, по сравнению с другими видами моркови.

Семена фиолетовой моркови прошли длинный путь селекции, в результате которой корнеплоды и приобрели большие размеры и сочный сладкий вкус. Также на замену некоторым, ранее присутствующим в данных культурах эфирным маслам, пришли иные полезные свойства растения, которые по сей день применяют в лечебных целях.

Фиолетовая морковь: сорта

В данный момент выведено большое разнообразие сортов фиолетовой моркови. Самые излюбленные из них приведены ниже.

• «Драгон». Овощ имеет желтую или оранжевую сердцевину и фиолетовую окраску снаружи. Богат корнеплод витаминами группы А, а также каротином.
• морковь дикая «Фиолетовые поцелуи». Овощи этого сорта отличаются выраженной окраской пурпурного цвета. Так, название говорит само за себя. Внутри же корнеплод оранжевый, также, как и представители обыкновенной моркови, которую мы с вами привыкли видеть. Фиолетовая морковь считается кладезем полезных веществ, поэтому употреблять ее необходимо в больших количествах.
• «Cosmic Purple». Овощ аналогично предыдущим сортам имеет обманчиво малиново-фиолетовый окрас, хотя внутри все та же оранжевая морковка. Сорт также содержит большое количество витаминов и микроэлементов.

Также большой популярностью пользуется фиолетовая морковь «Карамель», отзывы о которой в среде садоводов также положительные

Фиолетовая морковь: выращивание

Фиолетовую морковь, несмотря на ее необычный окрас, также просто вырастить на участке, как и самую обычную морковь. Овощ неприхотлив в уходе и требует стандартного набора правил агротехники, как и за любыми другими неприхотливыми растениями.

Сеют семена моркови в начале весны. Кстати, фиолетовая морковь обладает лучшей всхожестью, в отличие от моркови обыкновенной. Поэтому сеять семена необходимо на заданном расстоянии друг от друга. Далее, необходимо обильно поливать грядки, а после всходов прореживать при необходимости и регулярно рыхлить междурядья. Нельзя забывать и о своевременной прополке, так как сорняки могут задавить молодые всходы. Поспевают корнеплоды также ближе к середине осени. Так что, когда наступят первые заморозки, урожай фиолетовой моркови уже можно собирать.

Чаще всего в магазинах продают семена оранжевой моркови разных сортов, которых в настоящее время выведено огромное количество. Однако, любителям креативного, можно постараться найти необычный корнеплод, путем поиска его на просторах интернета, либо в каких-либо специализированных магазинах.

Польза растения

Как отмечалось неоднократно в статье, корнеплоды фиолетовой моркови обладают массой полезных свойств. Основное лечебное воздействие — это повышение иммунитета человека, оказание антибактериального воздействия на организм, профилактика онкологических заболеваний. Также морковь положительно влияет на работу сердца и сосудов человека. Кроме того, фиолетовый овощ снижает уровень холестерина в крови и оптимизирует артериальное давление. Те, кто регулярно употребляет данный овощ, отличаются прекрасным, здоровым видом кожи, ногтей и волос.

Фиолетовая морковь: отзывы

Те, кто уже вырастил на своем огороде необычный овощ, остались очень довольны результатом и советуют другим садоводам выращивать фиолетовую морковь на участке, потому что корнеплод отличается не только цветом, но и имеет лучшие вкусовые качества и содержит большее количество витаминов и других полезных веществ, в сравнении с обыкновенной морковью. Также, согласно отзывам, люди подтверждают обещанную стопроцентную всхожесть семян и неприхотливость растения, так как ухаживать за морковью приходилось ровно так же, как и за оранжевой ее сестрицей.

Морковь фиолетового цвета – недорогой и очень полезный продукт питания, который может позволить себе каждый человек, заботящийся о своем здоровье и следящий за здоровьем своей семьи. К тому же, овощ отлично растет во всех регионах России. Вы можете удивить соседей цветом необычного корнеплода, однако польза продукта остаётся на высшем уровне, как для обычной моркови, так и для Заморской красавицы.

Фиолетовая морковь: личный опыт выращивания. Видео

Морковь на наших столах — один из самых популярных овощей наряду с картофелем, капустой и луком. Мы привыкли к её ярко-оранжевому виду, но так было не всегда.

Фиолетовая морковь

Прародительница современной морковки была отнюдь не апельсинового цвета, а фиолетового или жёлтого. И оставалась такою вплоть до XVI века, когда в Нидерландах была выведена оранжевая морковь, оказавшаяся притом гораздо слаще, чем оригинальная. 

Почему же селекционеры вспомнили былое и направили свои усилия на выведение именно фиолетовых сортов и гибридов? Вы, вероятно, заметили, что это касается не только моркови. В последнее время всё популярнее фиолетовый картофель, фиолетовая цветная капуста, даже спаржа, перец и горошек выведены пурпурных оттенков.

Урожай фиолетовой моркови

Обнаружилось, что в таких овощах содержится большее количество полезных веществ. В частности, фиолетовая морковь богата антоцианом и каротиноидом лютеином. Учёные доказали, что они благотворно действуют на сердце и сосуды, а также замедляют рост раковых клеток.

Выращивание этой необычной моркови не отличается от культивирования привычной оранжевой. Кроме того, современные сорта и гибриды обладают высокой устойчивостью к заболеваниям.

Срез моркови ‘Deep Purple F1’

Нужно заметить, что мякоть фиолетовой моркови может быть иного цвета. У некоторых разновидностей она однородная, как у свёклы, у других — светлая, жёлтая или оранжевая. Необходимо иметь в виду, что при использовании такой морковки совместно с другими продуктами, она будет в той или иной степени их окрашивать так же, как свёкла.

Наш постоянный автор Алёна (Латвия) подготовила интересный видеоролик, в котором рассказывает о своём опыте выращивания фиолетовой моркови итальянской селекции ‘Deep Purple F1′.

На нашем канале регулярно появляются новые интересные и полезные видеоролики на дачные темы: о выращивании и размножении растений, о борьбе с вредителями, об изготовлении оригинальных элементов декора своими руками и о многом другом. Подписаться на канал 7дач, чтобы первыми быть в курсе новых видео, можно по этой ссылке https://goo.gl/22MWwK

Морковь фиолетового цвета

Для современных дачников фиолетовая морковь – экзотика, хотя, как утверждают ученые, на заре цивилизации она была только фиолетовой, а все остальные цвета корнеплод приобрел намного позже в результате селекции.

Все новое – забытое старое, и натуральный фиолетовый цвет моркови снова «в моде». Правда, сейчас он вызывает неоднозначное отношение и со стороны огородников, и со стороны поваров. Чем отличается фиолетовая морковь от привычного оранжевого корнеплода, кроме цвета, и как вырастить её на грядке?

О полезных свойствах моркови

Известно, что ферменты, содержащиеся во всех овощах, придают им характерную окраску. Ярко-оранжевые корнеплоды содержат большое количество каратиноидов, которые превращаются в организме в витамин А. Конечно, отказываться от ретинола никто не призывает, и оранжевую морковь нужно оставить на грядке в любом случае.

Фиолетовый цвет плодов указывает на присутствие в овощах антоциана – фермента, отвечающего за повышение защитных функций организма. По интенсивности фиолетовой окраски моркови можно, например, судить о количестве ионов магния и кальция. Как свидетельствует современная доказательная медицина, антоцианы являются мощным профилактическим средством в борьбе со злокачественными опухолями, укрепляют нервную и сердечно-сосудистую систему, являются наиболее эффективным средством борьбы с паразитами и патогенной флорой в двенадцатиперстной кишке.

Антоциан не синтезируется организмом и не накапливается – он поступает извне, и в этом случае фиолетовая морковь очень выгодно дополняет список полезных продуктов: красного винограда, черники, ежевики, вишни, смородины, краснокочанной капусты, свеклы, баклажанов. А ежедневное употребление моркови в пищу, как самого распространенного овоща, указывает, что фиолетовая морковь должна расти на грядке, рядом с оранжевой, желтой, белой и красной.

Совет! Выбирая семена моркови, обращайте внимание на присутствие характерного запаха и объемной формы зерен, свидетельствующих об их свежести и хорошей всхожести.

О сортах

Конечно, по сравнению с оранжевыми сортами, ассортимент пурпурных корнеплодов существенно отстает в разнообразии. В основном агрофирмы и частные селекционеры предлагают семена гибридов, которые получены в Америке, Франции, Нидерландах. Вместе с тем специалисты советуют выращивать отечественные сорта, которые более приспособлены к местному климату и имеют более выраженный аромат.

Учитывая, что возрождение фиолетовой моркови – дело новое, а гибриды все равно не имеют устойчивых сортовых признаков и не дают полноценного посевного материала, то приобретать семена, все же, придется из того, что предлагает рынок.

На что нужно обратить внимание при выборе семян? Как обычно, существуют стандартные критерии:

• для раннего потребления;
• для зимнего хранения;
• товарная продукция.

Отсюда возникают потребности в приобретении семян ранних сортов, со сроками созревания 65-80 дней; среднеспелых сортов 100-110 дней, а поздние сорта убирают для зимнего хранения, спустя 120-140 дней.

Говоря о сортах моркови, нужно отметить, что короткие плоды созревают быстрее длинных, а еще глубина залегания плодородного грунта тоже имеет значение для развития корнеплода. Агротехника выращивания фиолетовой моркови ничем не отличается от ухода за другими сортами.

Гибрид Королева Фиолетовая F 1

Для тех, кто решит вырастить фиолетовую морковь в порядке эксперимента, лучше начать с отечественного гибрида. Фиолетовая Королева – позднеспелый гибрид, диаметром до 5 см. В поперечном разрезе наружная часть плода имеет фиолетовый цвет, толщиной до 2,5 см, а сердцевина моркови имеет традиционную оранжевую окраску. Длина плода достигает 20 см, масса 130-190 г.

Гибрид обладает отличным вкусом, не склонен к цветушности, растрескиванию корнеплодов. Кроме вкусовых качеств, обладает высокими лечебными свойствами. Кроме приготовления борщей и салатов, Фиолетовая Королева – идеальный пищевой краситель.

Гибрид созревает через 125-140 дней, отлично хранится до нового урожая. Агротехника выращивания ничем не отличается от традиционных сортов.

«Фиолетовая дымка» (PURPLE HAZE) F1

Это – ранний голландский гибрид, получивший самую большую популярность в мире, благодаря ранним срокам созревания и отличному товарному виду. Корнеплоды имеют красивую и правильную форму, достигают длины 30 см. Мякоть плодов, как у предыдущего гибрида имеет двойную окраску, сочная, сладкая.

Любители и профессиональные овощеводы, занимающиеся выращиванием моркови необычных цветов, отмечают высокую устойчивость гибрида к грибковым заболеваниям и сохранение высоких товарных свойств после зимнего хранения.

Пурпур F 1

Если хочется получить урожай фиолетовой моркови, без оранжевых вкраплений, то выбирайте гибрид Пурпур F1. Насыщенный цвет и сладкий вкус подойдет для приготовления витаминных салатов, в сочетании с разноцветными овощами. Из сочной мякоти получится идеальный витаминный напиток. Гибрид идеально подходит для выращивания в Средней Полосе, при умеренной влажности, в грунте, близком по составу к нейтральному уровню кислотности. Семена прорастают при температуре 3-4⁰С.

Purple Dragon

Раннеспелый сорт, на который надо обязательно обратить внимание, чтобы иметь полное представление о разнообразии видов – Фиолетовый Дракон. Созревает через 70-90 дней, отличается высокой морозоустойчивостью. Плоды имеют ровную коническую форму, длина 12-17 см.

Этот сорт имеет внутри не только оранжевую мякоть, но и в местах боковых корешков содержит белые вкрапления. Сорт не отличается особой сладостью, но зато имеет яркий и своеобразный аромат можжевельника и розмарина. Большим достоинством Фиолетового Дракона является его способность сохранять аромат даже после тепловой обработки, что, конечно, является ценным кулинарным качеством.

Выбирая семена моркови для своего участка, обратите внимание на особенности каждого сорта, а лучше посадите по одной грядке каждого вида, чтобы лично оценить их достоинства.

Отзывы

Поскольку фиолетовую морковь сейчас можно чаще встретить в продаже, среди экзотических овощей, и на кухне престижного кафе или ресторана, то отзывы о продукте наиболее часто оставляют профессиональные повара, а еще – врачи-диетологи. Эти отзывы – очень положительные!

Правда, первые опыты по выращиванию фиолетовой моркови уже есть и в России. Более подробно, и «из первых рук» узнать о ее выращивании можно, посмотрев видео, ниже.

На форумах любознательные дачники также делятся впечатлениями.

Усадьба Гусево, Михаил:

Купил семена Фиолетового Дракона. Всхожесть – отличная. Морковь почти не поливал, так как у меня участок расположен недалеко от водоема. Хорошо растет и без поливов. Там же сажаю кабачки, огурцы, арбузы. Морковка красивая, хоть на выставку вези! Все плоды ровные длинные. Меньше 25 см не было ни одного. В этом году продолжаем. Кстати, Фиолетовый Дракон – сорт, а не гибрид! Поэтому собрал семена, уже проверил на всхожесть, из 50 зерен 42 проклюнулись даже без стимулятора. Буду сеять.

Данила, Краснодарский край

Мы привезли фиолетовую морковку из Турции. Очень сладкая, сочная. Одну съесть семье не дал. Проращивал в погребе, в ящике с песком. Соберу в этом году семена и попробую. Кажется, сорт Пурпур, или кто его знает, как он в Турции называется, но она вся фиолетовая, и мякоть внутри – тоже.

Фиолетовая морковь: описание, сорта, выращивание

Если вы спросите любого человека, какой цвет моркови, Все ответят без колебаний. В конце концов, есть даже такой цвет — морковный. Но на самом деле естественный цвет моркови фиолетовый.

Описание

В Греции или Древнем Риме фиолетовая морковь использовалась для приготовления лекарств, поскольку она полна целебных свойств.

Основное значение фиолетовой моркови — витаминно-минеральная композиция. Овощи содержат бета-каротин в больших количествах, витамины А, В9 (фолиевая кислота) и К. Минералы в составе преобладают кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, медь и фтор.

Калорийность фиолетовой моркови составляет 35 ккал на 100 г продукта.

Фиолетовая морковь помогает укрепить иммунитет при постоянном использовании, а также сердечно-сосудистую систему.

Кроме того, по той же причине, что и черника, фиолетовая морковь полезна для глаз из-за высокой концентрации антоцианов. При регулярном потреблении корнеплодов улучшается качество ночного видения, увеличивается кровообращение в капиллярах сетчатки, снижается риск дегенерации желтого пятна и ретинопатии у пациентов с сахарным диабетом (калоризатор). Лютеин в фиолетовой моркови также способствует, наряду с антоцианами, помогая укрепить видение.

Считаете ли вы фиолетовую морковь полезной

Да, она полезнаНет, она обычная

Фиолетовая морковь содержит кальций в легко усваиваемой форме, а также другие вещества, полезные для волос, ногтей и кожи. Лучше всего комбинировать использование фиолетовой моркови в пище и с ее использованием в домашних косметических процедурах (не забывая о сильных окрашивающих пигментах).

Сорта

Поскольку необычный цвет моркови для многих из нас — новинка, существует не так много фиолетовых сортов. Рассмотрим наиболее распространенные из них, культивируемые в нашей стране.

• «Фиолетовая дымка F1». Отличительной особенностью этого гибрида является темно-фиолетовый цвет снаружи и оранжевый цвет ядра. Совсем необычная комбинация. Морковь дает урожай через 2 с половиной месяца после посева и относится к ранним созревающим сортам. В этом случае корнеплоды прекрасно противостоят многим заболеваниям и имеют длину до 20 см.
• «Фиолетовый дракон» считается самым изысканным разнообразием фиолетовой моркови среди гурманов, так как она имеет сладкий вкус с пряной запиской. Снаружи овощ имеет красно-фиолетовый цвет, а целлюлоза светло-оранжевая. Зрелые корни растут до 25 см в длину.
• «Пурпурный эликсир» легко отличить от других сортов пурпурной окраской кожи и целлюлозы. И ядро имеет желто-оранжевый цвет. Сорт чрезвычайно богат витаминами и питательными веществами. Морковь относится к созревающим сортам и имеет длину корня около 20 см.
• «Радужный микс». Это имя было дано моркови, потому что в зрелой форме она имеет цвет от желтого и розового до красного и фиолетового. Растение растет до 18 см и имеет цилиндрическую форму.
• «Космический фиолетовый» — это гибрид, относящийся к ранним созревающим сортам. Плоды растут до 20 см в длину, имеют сладкий и хрустящий вкус. Снаружи цвет пурпурно-малиновый, а плоть и сердцевина оранжевые. Сорт предпочитает более прохладные условия для роста и морозоустойчивости.
• «Фиолетовое солнце F1» отличается от других сортов полностью фиолетовым цветом поверхности, плоти и ядра. Она обладает сладким вкусом и сочной мякотью, из которой готовят сок. Этот сорт характеризуется устойчивостью к болезням и высоким содержанием антиоксидантов.
• «Purplesnax Hybrid F1» — это, пожалуй, самое сладкое разнообразие среди моркови с фиолетовым цветом. Корни становятся тонкими и удлиненными с интенсивным фиолетовым цветом плоти и оранжевого ядра. Сорт неприхотливый и даже в неблагоприятных условиях дает рекордные урожаи, а также характеризуется высоким содержанием каротина.

Особенности выращивания и ухода

Фиолетовую морковь не сложно выращивать и заботиться о ней. Особенности сельскохозяйственной техники для фиолетовых сортов сходны с уходом за обычными типами корнеплодов.

1. Предшественники. Оптимальными предшественниками моркови являются картофель, лук, огурец.
   Подготовка почвы. Земля для моркови должна хорошо культивироваться, содержать большое количество удобрений.
2. Посев и уход. Семена предварительно пропитаны. Это способствует их прорастанию. Семена распределяются вдоль хребтов рядами с интервалом 1-2 сантиметра. Строки производятся после 10-15 сантиметров. С утолщенными насаждениями первое разбавление выполняется после появления 1-2 настоящих листов. Большие саженцы оставляют на расстоянии не менее 2 сантиметров друг от друга.
3. Полив. Полив проводится вечером. Вода должна полностью всасываться в землю, без образования луж и стагнации.
4. Подкормка. Морковь требует как минимум 2 дополнительных подкормок в сезон. Впервые используется нитрат аммония. Кормление производится в фазе 3-4 листьев. Во второй раз они получают суперфосфатные удобрения после окончательного разбавления.

Мнение эксперта

Филатов Иван Юрьевич, частный фермер более 30 лет

Фиолетовая морковь имеет более низкий урожай. В то же время она обладает хорошей прорастанием семян и высокой устойчивостью к болезням и вредителям. Размеры корнеплодов в зрелом состоянии меньше. Их длина редко достигает 30 сантиметров. В среднем — 20-25.

Применение

В кулинарии широко используется так называемая дикая фиолетовая морковь, которая относится к темному разнообразию растительной культуры и которая обладает большим количеством лекарственных свойств.

Корни такой моркови характеризуются более высокой степенью сочности и более сладким вкусом, чем оранжевая вариация.

Таким образом, все разновидности моркови «индиго» могут быть:

• Варить (разрешено добавлять в супы, борщ).
• Тушить (вы можете использовать его при создании ragout и cell).
• Зыпекать.
• Готовить на пару.
• Жарить.
• Перерабатывать для соков.
• Включать в различные десерты.
• Включать в маринады.
• Сделать оригинальное и красивое украшение салатов и гарниров.

Некоторый положительный эффект фиолетовой моркови имеет в любой форме — даже в пареной, жареной. Но, несомненно, наибольший эффект может быть достигнут за счет использования его в необработанном виде. Очень хороший в этом смысле морковный сок.

Видео

Какими лекарстенными свойствами обладает морковка фиолетовая.

13 лучших сортов моркови для выращивания в домашних условиях

Эти радужные сорта от пурпурного до белого нечасто встречаются в супермаркетах, поэтому их определенно стоит добавить в свой овощной сад .

Вы действительно можете повеселиться, играя со всеми предлагаемыми видами моркови.

Лично я абсолютный любитель красиво окрашенных овощей. Ничто не делает меня счастливее, чем радужная тарелка с едой, и, как вы узнаете ниже, морковь – идеальный овощ для украшения ваших тарелок.

В дополнение к захватывающей радужной цветовой гамме, мои фавориты включают несколько отмеченных наградами, ароматных, невероятно сладких сортов, которые наверняка понравятся как детям, так и взрослым.

И, для тех из вас, кто слишком нетерпелив, чтобы ждать, пока ваши овощи прорастут в течение всего сезона (и я считаю себя в этой категории), есть также некоторые быстрорастущие сорта, которые мне нравятся. Вы сразу же съедите морковь!

Итак, без лишних слов, читайте ниже мои любимые сорта.

1. Глубокий фиолетовый гибрид

Обратите внимание на эту королевскую темно-фиолетовую морковь. В отличие от сорта «Purple Dragon», который я опишу позже, этот сорт полностью пурпурный и непреодолимо украшает салаты, закуски или соусы.

Гибрид «Deep Purple»

Чтобы максимально использовать его уникальный оттенок, рекомендуется есть его в сыром виде, потому что цвет слегка тускнеет при приготовлении. В зрелом возрасте они вырастают до 7-8 дюймов с высокими листьями, которые могут достигать 24 дюймов в высоту.Они готовы к уборке через 75-80 дней.

Пакеты по 1000 семян можно приобрести у Burpee .

2. Император 58

Какое имя – и какой овощ! Этот сорт был удостоен награды All-America Selections за морковь в 1933 году и остается фаворитом по сей день. Классический сорт семейной реликвии, это отличный универсал.

«Император 58» Реликвия

Imperator 58 большой и очень ароматный, его максимальная длина составляет около 9 дюймов, и он очень похож на обычный тип, который вы найдете в магазине.Для достижения наилучших результатов посадите семена Imperator 58 в рыхлую почву. Урожай можно ожидать примерно через 68 дней.

Пакеты с семенами размером до 5-фунтового мешка можно заказать в Eden Brothers .

3. Калейдоскоп

Я предупреждал вас, что я любитель радужных овощей, и поэтому, конечно, я большой поклонник этой смеси семян. Это смесь не одного, не двух, не трех, а ПЯТИ красивых цветов.

Калейдоскоп Mix

С такими названиями, как «Атомный красный», «Бамбино», «Космический фиолетовый», «Солнечный желтый» и «Лунный белый», вы знаете, что эта смесь семян будет хорошей.

Пакеты из 1500 простых в выращивании семян доступны от Burpee . Ожидайте 75-80 дней до созревания, с корнями максимальной длиной около 8 дюймов.

4. Мизинцы

«Little Fingers» созревает раньше, чем большинство других, и от всходов до урожая ваши корни должны быть готовы к употреблению всего за 55 дней.

Реликвия «Маленькие пальцы»

Не обманывайте себя его размером! Этот мини-корень может показаться маленьким, но он полон сладости и имеет дополнительный бонус, заключающийся в том, что его можно сажать очень густо и при этом давать большой урожай. Эта семейная реликвия идеально подходит для тех, кто растет на небольших площадях.

Этот овощ растет на ярком солнце в зонах выносливости USDA 3–9 и лучше всего растет на песчаной, хорошо дренированной почве.

Вы можете найти этот сорт на True Leaf Market в упаковке нескольких размеров до 5 фунтов.

5. Лунно-белый

«Lunar White», как следует из названия, дает длинные белые корни, которые достигают максимальной длины около 6 дюймов за 65-80 дней.

Реликвия «Lunar White»

Потомок древней разновидности дикой моркови, эта сладкая и нежная реликвия похожа на пастернак, но по вкусу напоминает сладкий корень апельсина, который вы знаете и любите.

Любит расти на песчаной, хорошо дренированной почве в зонах выносливости USDA 3-12 и хорошо растет в слабокислой почве (pH-6-7).

Семена доступны в упаковках по 1 унции, 4 унции и 1 фунт на True Leaf Market .

6.

Парижская фамильная реликвия

У этого сорта семейной реликвии корни скорее округлые и короткие, чем длинные и тонкие, что делает его идеальным для выращивания в уплотненной, тяжелой или каменистой почве или для выращивания в неглубоких горшках.

«Парижская» фамильная реликвия

Эта любящая солнце садовая культура растет на полном солнце в зонах устойчивости USDA 3-9.Лучшее в этой моркови, помимо ее уникальной формы, нежной текстуры и сладкого вкуса, заключается в том, что она созревает раньше, чем большинство других видов, и готова к сбору урожая примерно через 60 дней.

Семена доступны в различных количествах на True Leaf Market .

7. Пурпурный дракон

Вау. Это действительно впечатляющая морковь. Этот корнеплод глубокого, насыщенного пурпурного цвета с солнечно-оранжевым центром – настоящее удовольствие для глаз и вкусовых рецепторов.

«Пурпурный дракон»

Еще один сорт типа «Император», это домашнее чудо станет идеальной темой для разговора на званом ужине или просто чем-то, что скрасит вашу тарелку. Я живу ради ярких овощей, я не могу насытиться ими.

«Purple Dragon» требуется 65-70 дней для сбора урожая, с короткой вершиной, достигающей высоты 4-8 дюймов, и 6-дюймовыми корнями.

Пакеты по 1000 семян можно приобрести у Burpee .

8. Красный

Красивая, насыщенно-красного цвета, эта длинная заостренная морковь восхитительно сладкая. Они хорошо себя чувствуют на песчаных, хорошо дренированных почвах.

Семя красной моркови

«Красные» корни вырастут до 6 дюймов в длину в течение 65-80 дней после появления всходов. Этот сорт лучше всего растет на открытом солнце в зонах выносливости 3-9 USDA.

Семена доступны в упаковках по 4 унции или 1 фунт на True Leaf Market .При правильном хранении семена моркови могут оставаться жизнеспособными до четырех лет, поэтому купите большую упаковку, чтобы заранее спланировать будущий урожай, или поделитесь с соседями.

9. Short ‘n Sweet

Подсказка здесь в названии. «Short‘ n Sweet »идеально подходит для выращивания в небольших горшках или в менее чем идеальных почвенных условиях, таких как тяжелая или бедная почва, богатая глиной или трудная для обработки.

«Короткое и сладкое»

Этот богатый, сладкий маленький корень легко выращивать и богат витаминами.«Short‘ n Sweet »- это сорт« Chanetay », который дает компактные 4-дюймовые корни за 68 дней до сбора урожая.

Пакеты по 3000 семян доступны в Burpee . Семена моркови очень маленькие, поэтому имейте в виду, что это означает, что вы получите около 3 граммов семян, а не весь грузовик!

10. Солнечный желтый

Эти счастливые желтые морковки обязательно вызовут улыбку на вашем лице и у тех, кто сидит за столом. Этот жизнерадостный ярко-желтый овощ – старинная реликвия и, по словам питомника Eden Brothers, «прекрасный пример того, почему некоторые реликвии выдерживают испытание временем.”

Фамильная реликвия “Solar Yellow”

Возможность попробовать забавные сорта семейных реликвий – одна из лучших сторон выращивания собственных овощей. Эта хрустящая, сочная и сладкая морковь определенно стоит того, чтобы ее вырастить!

Узкие бледно-желтые корни достигают максимальной длины около 7 дюймов и готовы к сбору урожая через 60 дней после прорастания. Этот сорт лучше всего подходит для посадки в прохладное время года, его можно выращивать на солнце или в полутени.

Семена доступны от Eden Brothers в различных количествах .

11. Tendersweet

Кому-то не хватило воображения, когда они назвали этот сорт, поэтому вас не удивит, что эта семейная реликвия 1930-х годов одновременно нежная и сладкая.

«Tendersweet»

Это сорт без сердцевины, что делает его идеальным соперником для приготовления сока и консервирования, идеально подходит для тех, кто любит запасаться овощами для консервирования, чтобы наслаждаться ими круглый год. Также он замерзает лучше, чем другие виды.

Из семян моркови

«Tendersweet» можно за 75 дней получить заостренные 7-дюймовые корнеплоды. Этот сорт хорошо растет на ярком солнце в зонах 3–9, где лучше всего подходит для песчаных, хорошо дренированных почв.

Семена «Tendersweet» можно найти в магазине True Leaf Market .

12. Дюймовочка

Еще один победитель All-America Selections, получивший эту награду в 1992 году, это хрустящее семейное лакомство не нуждается в чистке – оно сразу же готово к употреблению.

Семейная реликвия «Дюймовочка»

Небольшой сорт, который дает круглые корни диаметром 1-2 дюйма, его размер делает его отличным выбором для тех, кто растет на тяжелых или неглубоких почвах или в контейнерах.

Семена доступны в различных количествах от пакета до 1-фунтового мешка от Eden Brothers .

13. Touchon

Этот сорт семейной реликвии представляет собой сладкую и нежную морковь типа «Нант», которая быстро созревает. “Touchon” идеально подходит для использования в салатах и ​​известен низким содержанием клетчатки.

«Touchon»

Этот тип вырастает до 6 дюймов в длину примерно за 65 дней.

Семена в пакетах по 3500 доступны в Burpee .

С ума сойти за морковь

Поскольку мы предлагаем все эти прекрасные сорта, мы избалованы гнилым выбором, поэтому нет причин не включать их ни в горшочки, ни в овощные грядки.

Есть ли у вас опыт выращивания этих сортов в своем саду? Дайте мне знать, как у вас дела, в комментариях ниже!

И еще советов по выращиванию моркови , ознакомьтесь с некоторыми из этих руководств:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотография продукта через Burpee, Eden Brothers и True Leaf Market. Не в титрах: Shutterstock.

Есть ли фиолетовая морковь? | Сделай сам

Морковь впервые была выращена в Афганистане примерно 1100 лет назад, и мякоть этой моркови была фиолетовой. Только в 16, ^и годах голландцы начали отбирать определенные семена моркови, которые были выращены специально для получения моркови оранжевого цвета. До этого морковь делилась на две категории:

1.Восточная / азиатская морковь

Главный корень этой моркови имел традиционную пурпурную мякоть из-за антоцианов, которые являются естественными пигментами в тканях растения. Желтая морковь также входила в эту группу. Листва обычно была серо-зеленой, и эти разновидности имели тенденцию расти быстрее, чем новые генетики.

Стержневые корни этих морковок были красными, оранжевыми или белыми. Считается, что эта группа произошла от восточной моркови путем селекции.Красная и оранжевая морковь считаются естественными мутациями желтой моркови. Западную морковь также называли каротиновой морковью, и предполагается, что она впервые была выращена в Нидерландах в 16 ^-м или 17 ^-м веках. Белая морковь по окраске наиболее близка к дикой моркови (Кружево Королевы Анны).

Фиолетовая морковь очень естественна, однако первоначальный цвет моркови начинает становиться все более очевидным для многих садоводов и обычных потребителей.Хотя в Соединенных Штатах морковь обычно оранжевого цвета, в других регионах мира они различаются по цвету. Эти великолепные различия начинают замечаться и отмечаться среди садоводов и кулинаров, растущий спрос на такие красочные закуски.

Теперь, когда мы знаем, что фиолетовая морковь – это натуральное растение, и как изначально выглядела морковь. Когда дело доходит до этого нового дополнения к саду, интересно изучить все варианты семян.

Вот несколько разновидностей для исследования.В сети есть много разных семеноводческих компаний. Если один из приведенных ниже сортов – это то, что вы хотите добавить в свой огород в этом году, простой поиск поможет вам найти эти интродукции.

«Purple Haze» – Этот сорт является победителем конкурса All-American Seed и первой выведенной морковью в форме пурпурного императора. Большое разнообразие, чтобы заинтересовать детей есть свои овощи, поскольку центры оранжевые и заключены в пурпурный цвет.Красиво нарезать монетами и положить поверх сырого салата или в качестве крудите.

«Pusa Asita Black» – Результат невероятной селекционной работы, проделанной в Индии. Эта почти черная морковь очень вкусна, запеченная с другими корнеплодами. Темно-фиолетовый цвет – это естественный пигмент моркови, называемый антоцианами. Очень хорошо растет на каменистой почве и хорошо подходит для южных садов. Рекомендуется оставить немного моркови для цветения, чтобы собрать семена и поделиться с другими садоводами для посадки в следующем году.

«Cosmic Purple» – Фаворит среди садоводов и гурманов за веселый фиолетовый внешний вид и от оранжевого до желтого внутри. Говорят, что у нее более острый вкус по сравнению с традиционной морковью. Очень легко выращивать с отличной всхожестью. Отличный вариант для разговора, когда друзья или семья собираются на званый обед.

«Spanish Black» – Великолепный вид из семейной реликвии с фиолетовой внешней оболочкой и белой внутренней частью.Эта классика старого света в некоторых частях Европы находится под угрозой исчезновения, и ее настоятельно рекомендуется сажать как для сбора корней, так и для цветов. Вся морковь двухлетняя, и у этого сорта требуется два года, чтобы дать семена. Это важно иметь в виду при выращивании.

«Purple Dragon» – Внешне очень похож на «Purple Haze». Вкусный сорт, который, как говорят, восхитителен и для рта, и для глаз. Имеет очень насыщенный, интенсивный фиолетовый внешний вид и оранжево-желтую сердцевину.

Какую бы разновидность фиолетовой моркови вы ни решили выращивать, будет интересно поделиться информацией и собрать урожай с друзьями и семьей.

лучших здоровых сортов для выращивания

Цвета моркови включают оранжевый Дэнверс и Маленькие Пальцы, желтый Амарилло Желтый и Солнечный Желтый, Красный Св. Валери, Пурпурный Космический Пурпур и Дракон, а также белые Лунно-Белые и Белоснежные.

Морковный цвет богат питательными веществами.

Оранжевый – самый знакомый цвет моркови, но есть много разноцветных морковок: желтая, красная, пурпурная и белая. Все придерживаются здорового питания. Все это легкое дополнение к домашнему саду.

Первые одомашненные моркови, выращенные в Афганистане более 1100 лет назад, были белыми. Селекция за последние 900 лет привела к сегодняшнему разнообразию цветов, форм и вкусов.

Цвет моркови определяется двумя группами пигментов: каротиноидами, которые придают красный, желтый и оранжевый оттенки; и антоцианы, которые приобретают пурпурный цвет.

Каротиноиды и антоцианы являются фитонутриентами. Фитонутриенты действуют как антиоксиданты, которые противодействуют свободным радикалам в организме человека, помогая защитить от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Каротиноиды включают альфа- и бета-каротин, которые помогают поддерживать здоровье зрения и укрепляют иммунную систему.

Вот как полезны цвета моркови:

• Оранжевая морковь содержит альфа- и бета-каротин; эти пигменты превращаются в витамин А, который помогает укрепить иммунную систему и поддерживает здоровое зрение.
• Желтая морковь содержит лютеин – каротиноидный пигмент, который, как полагают, предотвращает дегенерацию желтого пятна, заболевание глаз.
• Красная морковь содержит ликопин, каротиноидный пигмент, который помогает предотвратить рак простаты.
• Пурпурная морковь содержит антоцианы, которые помогают предотвратить рак, болезни сердца и инсульт.
• Белая морковь белая из-за отсутствия пигмента; белая морковь содержит бета-каротин, как и оранжевая морковь (но меньше).

Лучшая морковь для выращивания в домашнем саду:

Морковь лучше всего растет на сухой, легкой почве, богатой хорошо перепревшим компостом или навозом, добавленным за месяц или два до посадки. Выращивайте морковь в почве, свободной от мусора, гальки и камней, чтобы избежать раздвоения или сужения прироста. Начинайте морковь весной или выращивайте круглый год при последовательной посадке в регионах с мягкой зимой.

Вот сорта, легко выращиваемые по цвету:

Апельсиновая морковь:

• Chantenay Red Cored: золотисто-оранжевая кожа: от 5 до 7 дюймов в длину; 2 дюйма в плече; хорошо растет на тяжелых почвах; стойкость к расколу и развилкам: 70 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.
• Danvers 126: от 6 до 7 дюймов в длину и около 2 дюймов в плече; гладкая кожа; очень хорошее хранение моркови; противостоит растрескиванию и раскалыванию; крепкие верхушки позволяют легко вытаскивать с огорода; представила в 1947 году улучшенную модель Danvers Half Long; 73 дня до сбора урожая; Открытоопыляемый.
• Danvers Half Long: старая стандартная американская морковь, датируемая 1870-ми годами; 7 дюймов в длину; хороший аромат; адаптируемый и надежный; 70 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.
• Impernator 58: темно-оранжевая кожа; От 6 до 7 дюймов длиной, от конуса до тупого конца; отличный вкус в сыром виде; улучшенная версия All-American Selection Winter 1933 года; оригинальный Impernator – это гибрид Нанта и Шантене; 75 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.
• Kurdo Long 8: темно-оранжевый; От 7 до 9 дюймов в длину; коренастые цилиндрические корни; мягкий и сладкий аромат; отлично подходит для приготовления сока; хорошо растут в любом климате; От 75 до 80 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.
• Маленькие пальцы: темно-оранжевая кожица; три дюйма в длину, полдюйма в ширину в плечах; тупой наконечник; гладкая кожа; небольшое ядро; урожай молодой и нежный, как морковь для гурманов; 60 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.
• Scarlet Nantes: ярко-оранжевый; От 4 до 6 дюймов в длину; тонкие и слегка заостренные; сладкий, свежий и ароматный; впервые введен в 1870 г .; выведен недалеко от Нанта, Франция, из старого сорта, получившего название Half Long Stump Rooted; 68 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.
• Royal Chantenay: красновато-оранжевая кожа; От 5 до 7 дюймов в длину; цилиндрическая с культи на конце; хороший гровер на тяжелой или неглубокой почве; подходит для консервирования, сушки или замораживания; хороший сок из моркови; 70 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.
• Tendersweet : насыщенный апельсин, гладкая кожица; 6 дюймов в длину; цилиндрический; сладкий, нежный и почти без сердцевины; хороший выбор для приготовления, консервирования, маринования, запекания и приготовления сока; семейная реликвия; 75 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.

Желтая морковь:

• Amarillo Yellow: бледно-лимонно-желтый корень; ярко-желтая мякоть; 8 дюймов в длину; мягкий вкус; хрустящий и сочный; 75 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.
• Jaune De Doub: кожа от желтого до светло-оранжевого; конический корень; крепкие крепкие стебли, которые легко вытащить из сада; реликвия относится к Европе 16 века; морковь хорошего хранения; 63 дня до сбора урожая; Открытоопыляемый.
• Солнечный желтый: маслянисто-желтая мякоть; От 6 до 7 дюймов в длину; сладкий и свежий; Семейная реликвия типа Дэнверса, датируемая 900-ми годами; 60 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.

Красная морковь:

• Atomic Red: ярко-красная кожа; 8 дюймов в длину; свежий и ароматный; лучше всего приготовленные; цвет темнеет при варке; семейная реликвия; 75 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.
• Nutri-Red: кожа лососевого красного цвета; 9 дюймов в длину; тонкий корень; Тип импернатора; крепкий морковный аромат; цвет усиливается при варке; 70 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.
• Св. Валери (также называемый Джеймсом Скарлетом): яркая оранжево-красная кожа; От 10 до 12 дюймов в длину; сладкий и нежный; датируется 1885 годом во Франции; От 80 до 90 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.

Пурпурная морковь:

• Cosmic Purple: пурпурная кожица с темно-оранжевой мякотью; От 6 до 7 дюймов в длину; сладкий аромат; хрустящий; выпущен в 2005 г .; развился из старых реликвий за 60 дней до урожая; Открытоопыляемый.
• Дракон: ярко-фиолетовая кожа с ярко-оранжевой мякотью; От 6 до 8 дюймов в длину; аромат дыма, который может быть горьким в сыром виде, но остро вкусен при приготовлении; 80 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.

Белая морковь:

• Lunar White: кремово-белая кожа; От 6 до 8 дюймов в длину; небольшое ядро; мягкий вкусный вкус; семейная реликвия возникла в Северной Европе в 1600-х годах; От 65 до 75 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.
• Белоснежка: кремово-белая кожа; От 7 до 8 дюймов в длину; нежно-сладкий вкус с хрустящей корочкой; хорошие сырые или приготовленные; 75 дней до сбора урожая; Открытоопыляемый.

Советы по выращиванию моркови:

Начало посевного материала: Посев семян весной за 3 недели до последних ожидаемых заморозков и каждые 2 недели после них. Для осеннего урожая сеять семена примерно за 10 недель до ожидаемых первых сильных заморозков. Морковь, выращенную осенью, можно защитить от зимних холодов толстым слоем соломы или компоста, а затем собирать урожай ранней весной.Морковь, созревающая в летнюю жару, обычно имеет горький вкус. Защитите семена и молодые саженцы от высыхания, накрыв грядку плавающим навесом. Тонкие саженцы на расстоянии 1-2 дюймов друг от друга, когда они достигают 3 дюймов в высоту.

Выращивание: Выращивайте морковь на хорошо обработанной легкой почве, свободной от гальки и камней. Выращивайте морковь на возвышенностях или грядках, когда родная почва насыщена глиной. Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков, которые будут конкурировать с морковью за питательные вещества и влагу.Не выращивайте морковь там, где годом ранее выращивали картофель, свеклу, пастернак, сельдерей, баклажаны, помидоры или перец.

Уборка урожая: Собирайте морковь до того, как почва замерзнет, ​​или защитите почву от промерзания, накрыв грядку густой мульчей. Плотная мульча убережет корни от загнивания; При необходимости корни можно выдергивать всю зиму.

Сохранение семян: Морковь двухлетняя; они зацветут во второй сезон роста. Оставьте несколько растений в саду до второго сезона, чтобы дать семена.Дайте растениям подохнуть и высохнуть на месте, тогда семена легко оторвутся от растения. Морковь опыляется насекомыми; морковь, разрешенная для цветения, должна быть изолирована от других сортов, а также от диких родственников, таких как Кружево Королевы Анны, во избежание перекрестного опыления.

Дополнительные советы по выращиванию моркови: Как выращивать морковь и Выращивание моркови для придания вкуса .

Наконец-то – Настоящий морковный вкус в радуге цветных сортов

Точно так же, как разные сорта моркови различаются на молекулярном уровне, так же и дни до созревания.И, поскольку условия выращивания могут быть разными, ваши сорта моркови не всегда могут созревать в соответствии с числами в книге. Вы захотите регулярно пробовать их по мере роста, как для наполнения кончиков, так и для оптимального вкуса, а также для отслеживания признаков скрепления болтами.

Год за годом клиенты Джонни звонят и спрашивают, почему наша морковь «Радуга» не «настоящая» радуга, поскольку она не содержит пурпурный цвет. Директор Johnny’s по выбору продуктов и испытаниям Лорен Жиру объясняет и дает несколько советов о том, как получить более красочную гроздь моркови:

“Радужная” морковь – это единственный сорт, имеющий сегрегацию по цвету.Это хорошо в том смысле, что все цвета созревают одновременно. Недостатком является то, что цветовая гамма ограничена апельсиновым, кремовым и желтым, а не красным или пурпурным.

«Причина, по которой мы не добавляем семена красных или пурпурных сортов моркови в« Радуга », заключается в том, что сроки созревания разных сортов настолько различаются, что конечный результат будет слишком изменчивым. Когда первые корнеплоды созреют, другие будут еще не быть готовым, и к тому времени, когда они будут готовы, ранние корни перезреют или даже затянутся.(Если вы заметили признаки затяжки болтов, уже слишком поздно, и качество было нарушено. Главное – избежать давления при затяжке болтов – здесь эта тема выходит за рамки.)

«Так как же управлять яркими экспозициями морковных гроздей? Лучше всего это достигается путем последовательной посадки отдельных сортов. Сажайте более поздние сорта или сорта с большим количеством дней до созревания, на неделю или около того раньше и через отдельный блок от сорта «Радуга». Затем собирайте урожай обоих примерно в одно и то же время.«

Всем нравятся пучки моркови, но другой способ демонстрации моркови – рыхлый, чтобы люди могли смешивать и сочетать свои собственные. Такой подход позволит использовать разнообразие форм и размеров в разноцветной моркови.

WTF – это морковь пурпурная и откуда они взялись?

Несколько недель назад мой муж пришел домой из продуктового магазина с чем-то потрясающим: это был мешок с морковью, но разноцветный. К обычным апельсиновым палочкам примешивалась желтая морковь цвета картофеля и другие, настолько темно-фиолетовые, что казались почти черными.Мы их приготовили, и я перешел на темную сторону.

Фиолетовая морковь уже давно присутствует на фермерских рынках, но в последнее время стала популярной. Довольно скоро в наших руках может появиться полноценная кулинарная прихоть. Так откуда взялась морковь сливового цвета и почему она внезапно появилась в моем продуктовом магазине?

Красочная история

Многие разновидности фиолетовой моркови имеют желтый или оранжевый цвет внутри. Esali Alimentación via Wikimedia Commons

Хотя большинство из нас в Америке когда-либо видели только оранжевую морковь (по крайней мере, до недавнего времени), первые культивируемые моркови были фиолетовыми и желтыми.

Морковь была одомашнена в Афганистане и распространилась в восточном Средиземноморье около тысячи лет назад. Они достигли Европы и Китая в 1300-х годах. К началу 1500-х годов оранжевую морковь можно было найти в Италии, Испании и Германии. Но пурпурные, желтые, красные и белые разновидности сохранились в Азии и на Ближнем Востоке.

Никто точно не знает, как оранжевая морковь захватила большую часть мира. Ранние сообщения предполагали, что пурпурная морковь имеет лучший вкус, чем белая, но пурпурный, возможно, вышел из моды, потому что он имеет тенденцию выделять темный пигмент на все, с чем готовили.После этого оранжевая морковь могла бы обойти белую морковь просто потому, что ее было легче выращивать.

Пурпурная сила

Филипп Саймон, генетик моркови из Министерства сельского хозяйства США, частично отвечает за возвращение фиолетовой моркови в нашу жизнь. Он и его команда начали работать с фиолетовой морковью из Сирии 35 лет назад. Они хотели узнать, есть ли в фиолетовой моркови какие-либо гены, которые могут помочь сделать оранжевую морковь устойчивой к болезням и вредителям, в основном, чтобы помочь фермерам.

«В самых смелых мечтах я не думал, что этот цвет вернется к потребителям», – говорит Саймон.

Команда Саймона обнаружила несколько разновидностей пурпурной моркови, устойчивых к почвенной нематоде, поражающей корни растений. Оранжевая морковь не имеет устойчивости к этим вредителям, поэтому Министерство сельского хозяйства США потратило более десяти лет на скрещивание устойчивой фиолетовой моркови с оранжевой, которую американцы знают и любят. Сорт, сочетающий в себе лучшее из обоих миров, теперь доступен семеноводческим компаниям и большим и малым фермерам.

Помимо оранжевой моркови, устойчивой к нематодам, Саймон и другие кроссбридеры получили отростки всех форм и размеров.

«Основная цель моего проекта – подготовить генетические запасы, которые понадобятся селекционерам моркови в будущем», – говорит Саймон. «У меня нет хрустального шара, но мы разговариваем с производителями и потребителями. Смотрим на морковь и спрашиваем: «Может, это будет интересно?»

Альянс органических семян действительно нашел некоторые из этих творений из моркови интересными.Организация помогла представить некоторые из новых сортов мелким производителям, которые искали новые продукты.

Затем, увидев, что разноцветная морковь продается хорошо, а иногда и по более высоким ценам, более крупные производители поняли, что они могут заработать и на фиолетовой моркови. Так они попали в кулер в ближайшей к вам сети супермаркетов.

Питание

Потенциальная питательная ценность красочной моркови также сделала ее привлекательной для потребителей.

Одно исследование показало, что по сравнению с оранжевой морковью, фиолетовая морковь содержит в два раза больше альфа- и бета-каротина, которые организм превращает в витамин А.

Пурпурная морковь получает свой цвет от антоциана. «Эти фиолетовые пигменты – потрясающие антиоксиданты», – говорит Саймон. Антиоксиданты могут предотвратить повреждение клеток и снизить риск некоторых заболеваний.

По сравнению с оранжевой морковью, фиолетовая морковь содержит в два раза больше альфа- и бета-каротина, который организм превращает в витамин А. Mararie через Flickr CC, SA 2.0

Хотя ученые все еще спорят о пользе антиоксидантов для здоровья, в целом неплохо есть каждый день разноцветный ассортимент фруктов и овощей, чтобы убедиться, что вы получаете широкий выбор витаминов и минералы. Радужная морковь, безусловно, может помочь в этом отношении.

Видеть красный

Наши варианты окраски моркови скоро станут еще разнообразнее. Саймон и его команда в настоящее время работают над красной морковкой – проектом, который сложнее, чем кажется.

Красная морковь имеет тенденцию становиться деревянистой и цвести раньше, чем оранжевая. Это нехорошо, потому что морковь «вкладывает всю свою энергию в создание цветов, а не на красивый сочный корень», – говорит Саймон. Его команда работает над выведением этого признака из красной моркови, и они думают, что через несколько лет у них будет хороший, сочный красный корень, готовый к употреблению.

После этого, кто знает? «Есть много разных цветов, которые действительно очень интересны», – говорит Саймон. «Мы ищем другие комбинации.”

Семена моркови семейной реликвии Purple Dragon

Морковь фиолетового дракона – самая изысканная морковь фиолетового цвета, доступная

Purple Dragon выделяется среди недавно представленных фиолетовых морковок по нескольким причинам. Эта великолепная, завораживающе насыщенная красновато-пурпурная кожа идеально подходит для вашего взгляда. Поразительно насыщенный апельсиновый интерьер намекает на аромат, не раскрывая всего, потому что это не просто еще одна умеренно сладкая морковь уникального цвета.Насыщенный пряно-сладкий, вызывающий привыкание сложный вкус хорош в свежем виде, но восхитителен в приготовлении, высвобождая больше пряных ноток – не в виде остроты перца, а в стиле специй старого мира.

Как будто всего этого было недостаточно, они хорошо растут и имеют восхитительный вкус практически на любой почве – от песка до глины. Они вкуснее после первых заморозков, но в середине лета на милю за деревеньку превосходят почти всю другую морковь. Они могут достигать 7-8 дюймов, но их полудлинные корни означают, что они вырастают хорошо сформированные корни даже в тяжелой почве.

Многие, кто обычно не любит морковь, любят «Дракона» за его прекрасную пряность, которая уравновешивает естественную сладость моркови.

История

Морковь родом из Европы и Средней Азии. Первый культурный сорт имел разветвленные пурпурные корни и, как полагают, был выведен в Афганистане. Он мигрировал в Средиземное море в 14 веке, а затем на север. Сорта апельсина были выведены в Нидерландах в 17 веке.

Использует

Морковь, натертую на крупной или мелкой терке, едят сырой как салат.Это один из наиболее широко используемых овощей, который нарезают, нарезают кубиками, готовят, готовят на пару или выжимают сок. Морковь добавляют в супы и тушеные блюда, а также используют в соусах и бульонах.

Жатка

Хорошо перекручивайте морковь, когда вы ее поднимаете, чтобы листья не обламывались у вас в руке, но когда они поднимутся, сразу срежьте листья. Ботва моркови может выглядеть красиво, но она продолжает расти и вытягивает влагу и питание из корней, делая их мягкими, морщинистыми и безвкусными.

Узнать больше

От почвы до семян и еды, которую вы едите – мы поможем вам вырастить ваш лучший сад!

разновидностей моркови, разновидностей моркови, разновидностей моркови

Как и многие другие овощи, сорта моркови можно разделить на сорта ранней, основной и хранящейся.

Выращивание моркови – «Яя» и «Пурпурный дракон» © Стив Масли … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Они также бывают нескольких типов , которые различаются по размеру и форме, а также по цветовой гамме, от классического темно-оранжевого до пурпурного, белого, желтого и красного.

См. Раздел «Выращивание моркови» для получения информации о том, как выращивать морковь.

---

Нант | Император | Шантене | Мини (контейнер для моркови)

---

Органические семена по определению не содержат ГМО. Большинство представленных здесь сортов являются органическими, но некоторые сорта доступны только как неорганические семена. Не позволяйте этому помешать вам попробовать разнообразие, которое выглядит интересно.

Руководящие принципы Национальной органической программы (NOP) разрешают использование неорганических (но не ГМО) семян, когда органические семена для этого сорта недоступны. Способ выращивания растений (без химических удобрений, пестицидов, гербицидов или фунгицидов) является основным фактором, определяющим, выращены ли они органически.

Ссылки на покупку семян ведут к семенным компаниям, предлагающим этот сорт. Мы являемся филиалами Seeds Now. Мы получаем комиссию за заказы на семена, которые вы размещаете в этой компании (комиссия исходит от компании, поэтому вы платите одинаковую сумму независимо от того, нажимаете ли вы на нашу ссылку или делаете заказ напрямую у компании).

Комиссионные помогают оплачивать обслуживание и обновление этого веб-сайта.Ссылки на другие семенные компании предоставляются как услуга, мы не получаем от них комиссию. Ссылки открываются в новых окнах.

Нантские сорта моркови

Nantes сорта моркови обычно самые простые для выращивания домашних садоводов. Они производят сладкую, хрустящую, цилиндрическую морковь размером 6-7 дюймов (15-18 см) с тупыми кончиками. Нантская морковь лучше работает на более тяжелых и каменистых почвах, где другие виды моркови скручиваются и раскалываются. У них меньше шансов сформировать сердцевины, оставленные в поле, чем у моркови Шантене.

Морковь ‘Scarlet Nantes’ Фото любезно предоставлено Burpee Seeds

‘Scarlet Nantes’ (F1, 65-75 дней) – сладкая, универсальная морковь нантийского типа, которая образует однородную морковь размером 6-8 дюймов (15-20 см), которая идеально подходит для свежей еды или хранение.

Купить ‘Scarlet Nantes’ Seeds (Burpee Seeds)

«Болеро» (F1, 75 дней, устойчивость к альтернариозу и мучнистой росе) – это высокоурожайная морковь нантийского типа, которая остается сладкой даже при хранении.6-7 дюймов (15-18 см) в длину, с короной 1 ½ дюйма (4 см). Цилиндрическая форма.

«Нельсон» (F1, 58 дней) – еще один ранний Нант, который дает 6–7 дюймов (15–18 см) моркови с плечом 1 дюйм (2,5 см). Сладкий, однородный, темно-оранжевого цвета. Хорошо растет на тяжелых почвах.

«Яя» (F1, 60 дней) похоже на «Нельсон», но немного менее сладко. Хорошо держится в земле – подходит для осеннего посева. Купить семена ‘Яя’ (Burpee Seeds)

Морковь ‘Touchon’ Фото любезно предоставлено Burpee Seeds

‘Napa’ (F1, 63 дня, устойчивый к альтернариозу и мучнистой росе) дает морковь 7-8 дюймов (17-20 см) с плечом 1 ½ дюйма (4 см), темно-оранжевого цвета, и сладкий, свежий вкус.Хорошо работает даже на тяжелых почвах.

«Touchon» (Открытое опыление, французская семейная реликвия, 70 дней) похож на «Болеро», но вырастает немного больше (8–20 см). Сладкое и вкусное, даже маленькое, его можно собрать любого размера.

Купить семена ‘Touchon’ (Burpee Seeds)

«Парано» (F1, 65 дней) – ранний нантийский сорт, который дает прекрасную морковь размером 15-18 см, свежую, приготовленную или приготовленную из сока.

Смесь моркови ‘Kaleidoscope Mix’ Фото любезно предоставлено Burpee Seeds

«Kaleidoscope Mix» (60–70 дней) – это многоцветная смесь красной, фиолетовой, желтой и оранжевой моркови размером 7–8 дюймов (18–20 см).Содержит в равных частях семена «Атомный красный», «Бамбино», «Космический пурпурный», «Лунный белый» и «Солнечный желтый». Фаворит покупателей Burpee Seeds.

Купить семена ‘Kaleidoscope Mix’ (Burpee Seeds)

«White Satin» (F1, 70 дней) дает хрустящую белую морковь длиной 8 дюймов (20 см). Нантский сорт, придающий морковной радуге другой цвет.

«Мерида» (F1, 240 дней) – Нантский сорт складского типа, выведенный для зимовки в земле.Сажать в сентябре или октябре. Можно выращивать без укрытия в Зонах 6 и выше. В более холодных зонах накройте 6-12 дюймов (15-30 см) соломой. Сладкая морковь 7-8 дюймов (17-20 см) с плечиками 1 ½ дюйма (4 см).

«Purple Dragon» (F1, 70 дней) дает 8-10 дюймов (20-25 см) конусообразной моркови с пурпурной кожурой и ярко-оранжевой сердцевиной. Возврат к оригинальной моркови. Цвет тускнеет при приготовлении. Фитохимическая золотая жила для тела.

Купить семена ‘Purple Dragon’ (Burpee Seeds)

«Cosmic Purple» (F1, 73 дня) дает 7 дюймов (17 см) моркови, фиолетового цвета снаружи и оранжевого посередине.В отличие от большинства пурпурных морковок, эта сохраняет цвет при приготовлении. Купить семена ‘Cosmic Purple’ (Baker Creek Seeds)

Сорта моркови Император

Морковь ‘Осенний король’ Фото любезно предоставлено Seeds Now

Морковь Imperator – это классические длинные конические корнеплоды, которые можно увидеть в магазинах. Для выращивания моркови Imperator необходимо подготовить почву для мелкой обработки почвы на глубину не менее 30 см.

Легкая супесчаная почва идеально подходит для выращивания моркови Imperator. Выбирайте более короткие сорта, если ваша почва тяжелая или каменистая.

«Король осени» (70 дней) дает длинные корнеплоды 10–12 дюймов (25–30 см). Купить семена «Король осени» (Seeds Now)

«Atomic Red» (65–75 дней) имеет тонкие конические корни, достигающие 11 дюймов (30 см). Лучше всего приготовить. Сохраняет красный цвет после приготовления.

Купить семена ‘Atomic Red’ (Baker Creek Seeds)

Сорта моркови Шантене

Морковь ‘Red-Cored Chantenay’ Фото любезно предоставлено Burpee Seeds

Chantenay морковь короткая и крепкая, с широкими венчиками 1 ½ – 3 дюйма (4-8 см), быстро сужающимися до закругленной точки на расстоянии 6 дюймов (15 см).До того, как были выведены сорта Nantes, эта морковь конической формы была единственным выбором садоводов, выращивающих морковь на тяжелых или каменистых почвах. Они по-прежнему популярны среди домашних садоводов, но у более старых морковок развивается древесная сердцевина, поэтому собирайте морковь Шантене с высоты 6-7 дюймов (15-18 см).

«Red-Cored Chantenay» (F1, 60-70 дней) дает 7 дюймов (18 см) темно-оранжевую морковь с 2-дюймовыми (5 см) плечиками и классической конической формой моркови Chantaney. Хорошо растет на тяжелых почвах, при хранении остается сладким.

Купить семена шантене с красной сердцевиной (Burpee Seeds)

«Геркулес» (F1, 65 дней) дает 6-7 дюймов (15-18 см) моркови с широкими плечами. Подходит для каменистых или глинистых почв, на которых другая морковь плохо себя чувствует.

Мини-сорта моркови

«Мини» и Редис морковь выращивают для выращивания в неглубоких корневых зонах и собирают небольшими порциями.