Соус к свинине в духовке: Соус для Мяса Свинины в Духовке

Соус для Мяса Свинины в Духовке

Мясные блюда всегда радуют нас своим вкусом, но никогда не помешает его улучшить или даже скрыть недостатки неудавшегося обеда. Соус для приготовления свинины в духовке крайне необходим, и сделать его в домашних условиях вам совсем не составит труда. 

Конечно, можно купить готовый аналог в магазине, но домашний продукт однозначно будет намного вкуснее и полезнее.

к содержанию ↑

Как правильно готовить соус для свинины

Сбалансированное и вкусное яство — одно из главных правил удачного дня, и питательный соус в этом плане тоже не исключение. Считается, что соус нужен для улучшения вкуса мяса, но также он важен для правильной и быстрой работы ЖКТ.

Чтобы приготовить правильный соус к мясу, мы поделимся несколькими «золотыми» правилами:

• Основой правильного домашнего соуса могут стать только натуральные продукты. Помидоры, болгарский перец, оливковое масло, сметана, соевый соус — компоненты, которые отлично подойдут для запеченной свинины. Причем овощи можно использовать в готовке как свежие, так и консервированные.
• Чтобы добавить в соус остренький ингредиент, достаточно бросить в массу несколько зубчиков чеснока или немного перца чили. Продукты лучше всего используйте в сыром (натуральном) виде — приправа будет намного вкуснее. Также в качестве изюминки подойдет корень имбиря: он не только сделает блюдо оригинальным, но и улучшит метаболизм вашего организма.

• Лимонный сок — неотъемлемая часть любого соуса для свинины, ведь он отлично размягчает мясо. Лучше всего использовать свежевыжатый сок, но также можно взять и пакетированный. Сок из цитруса будет очень гармоничным в натуральной приправе на основе растительного, оливкового, кунжутного и кукурузного масла.
• Если вы любите разнообразную зелень, то, конечно же, добавляйте ее в соус для запеченной свинины. Можно добавлять как свежую, так и сушеную зелень.

Лучше всего для приготовления ароматной смеси подойдет базилик, петрушка, орегано, зеленый лук и перья молодого чеснока. Укроп желательно добавлять в блюдо как самостоятельный ингредиент, ведь в составе соуса он может перебить вкус остальных компонентов.

• Приправлять соус можно солью, черным перцем, молотой паприкой, карри и т. д. Сыпучие специи добавляйте по своему вкусу, а, например, соль можете вообще убрать из состава ингредиентов. Но помните: соус без соли может храниться не дольше суток, затем его нельзя употреблять в пищу.

к содержанию ↑

Соус из помидоров и базилика к запеченной свинине: пошаговый рецепт

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как пошагово сделать соус для свинины из помидоров и базилика

Соус из свежих помидоров — отменное яство, которое идеально подойдет к запеченному свиному мясу. В сочетании с ароматной смесью мясо будет намного сочнее и вкуснее, а приготовить ее совсем не сложно. Для приготовления соуса понадобится несколько свежих помидоров и пучок душистой зелени.

• Большие зрелые помидоры хорошо вымойте и по центру каждого плода сделайте крестовые надрезы. Сложите овощи в небольшую миску и обдайте кипятком. Очистите плоды от кожуры и измельчите их в блендере в пюре.
• Репчатый лук и перец чили очистите, промойте и порежьте небольшими кусочками. Бросьте ингредиенты в блендер, посыпьте сахаром и измельчите их на высокой скорости.
• Пучок базилика ополосните под проточной водой, стряхните. Острым ножом мелко нарежьте зелень.
• Все измельченные ингредиенты соедините в одной миске, полейте оливковым маслом. С помощью венчика хорошо перемешайте массу до однородного состояния.

• Приправьте смесь солью и перцем по вкусу и еще раз перемешайте.
• Отправьте готовый соус в холодильник на несколько часов. Подавайте приправу к столу обязательно охлажденной.

Также такой вариант содружества специй можно использовать и в качестве маринада для свинины.

к содержанию ↑

Оригинальный имбирно-чесночный соус для запеченной свинины: простой рецепт

Для любителей острых ощущений в нашем арсенале есть оригинальный рецепт соуса из чеснока и имбиря. Хоть приправа и остренькая, она, без сомнения, понравится вам и вашим гостям.

В любом виде смесь из имбиря очень популярна в азиатских странах, но если вы хоть раз подадите ее со свининой, то она также станет незаменимой и для вас. Приправу можно приготовить заранее, а затем хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.

Ингредиенты

• Оливковое масло — 100 мл;
• Корень имбиря — 30 г;
• Чеснок — 3-4 зубка;
• Фисташки — 100 г;
• Соль — по вкусу;
• Лимон — 0,5 шт.

Как готовить имбирно-чесночный соус самостоятельно

1. Чеснок и корень имбиря очистите и тщательно вымойте. Немного обсушите продукты и натрите их на мелкой терке.
2. Фисташки очистите от скорлупы и измельчите в блендере на высокой скорости.
3. Соедините измельченные ингредиенты в небольшой мисочке и приправьте их солью.
4. Из половины лимона выдавите сок и смешайте его с оливковым маслом.
5. Влейте ароматную жидкость в миску к имбирно-чесночной смеси и тщательно перемешайте.
6. Перелейте соус в стеклянную банку, закройте крышкой и поставьте тару в холодильник.
7. Перед подачей встряхните банку или перемешайте соус ложкой. Переложите массу в соусницы и подавайте к столу.

Если вы запекаете свинину большим целым куском, тогда можно сразу полить мясо ароматной подливкой.

к содержанию ↑

Соус для свинины (запеченной) из домашнего майонеза и зелени: рецепт на скорую руку

У каждого домашнего повара бывают казусы в процессе приготовления любимых блюд. Если гости уже на пороге, а вы не успеваете как следует приготовить мясное кушанье, тогда без соуса вам не обойтись.

Но очень важно, чтобы рецепт был простым и доступным, и в нашем арсенале есть вариант приготовления ароматной приправы за 10 минут. Все нужные ингредиенты найдутся у вас на кухне, так что вы с легкостью справитесь с готовкой.

Ингредиенты

• Домашний майонез — 150 г;
• Маринованные огурцы — 3 шт.;
• Лимонный сок — 50 г;
• Зелень — 2-3 веточки;
• Чеснок — 2 зубка;
• Острый молотый перец — 1 щепоть;
• Молотая паприка — 0,5 ч.л.;
• Сушеный орегано — 0,5 ч.л.

Приготовление соуса для запеченной свинины из майонеза и зелени своими руками

1. Чеснок очистите от шелухи и вместе с любимой зеленью вымойте под проточной водой.
2. Маринованные огурцы также вымойте и обсушите. Измельчите огурцы, зелень и чеснок в блендере или пропустите через мясорубку несколько раз.
3. Возьмите нужное количество охлажденного домашнего майонеза и добавьте к нему измельченную смесь. Хорошо перемешайте.
4. Теперь приправьте густую массу перцем, паприкой и сушеным орегано.
5. В последнюю очередь влейте к смеси лимонный сок и быстренько перемешайте его с помощью венчика.
6. Выложите приправу в мисочки и сразу подавайте к столу.

При желании, соус для мяса в духовке приготовьте заранее, и тогда румяная свинина, без сомнения, будет подана великолепно.

Как приготовить соус к свинине рецепты

Соусы по праву можно назвать жидкой приправой. Они способны придать блюду совершенно новый и неповторимый вкус, а могут и испортить вполне сносное блюдо. Многие повара держат рецепты своих самых удачных соусов в строжайшем рецепте. Даже небольшая порция ароматного жидкого чуда способна в считанные секунды возбудить аппетит или помочь улучшить работу желудка.

Содержание:

1. Какие соусы подходят к свинине
2. Правила приготовления
3. Важные тонкости
4. Как выбрать соус в магазине
5. Рецепты домашних соусов к свинине

Соусы бывают холодными и горячими, острыми, сладкими солеными и кислыми. Особенно важно подобрать правильное сочетание ингредиентов для мяса. Ведь когда на тарелке хороший кусочек мяса и немного правильного соуса, что еще нужно настоящему гурману? Но как подобрать соус к свинине и правильно его приготовить?

Какие соусы лучше всего подходят к свинине

Порой даже к самому лакомому кусочку мяса не хватает какой-то изюминки. Приправив кусочек мяса соусом, вы получите настоящий фейерверк вкуса во рту, и еда принесет истинное наслаждение.

Свиное мясо довольно жирное, имеет выраженный вкус и аромат, поэтому выбору соуса стоит уделить особое внимание. Он должен быть с не менее ярким и выраженным вкусом.

В зависимости от того, как приготовлено свиное мясо, выделяют несколько видов соусов:

• на основе бульона;
• с использованием молочных и кисломолочных продуктов;
• на основе сока или пюре из кислых ягод и фруктов;
• с использованием томата, уксуса и горчицы.

Иногда эти компоненты смешиваются между собой для получения более насыщенного вкуса.

К жареной свинине используют холодные и горячие соусы на основе томатного пюре, кислых ягод или фруктов. Они могут быть острыми, кислыми или кисло-сладкими. Такие соусы способны уравновесить жирный вкус и помочь с перевариванием тяжелой пищи. Избегайте слишком сладких и жирных соусов, которые только нарушат пищеварение и способствуют тяжести в желудке.

Для тушеного мяса выбирают насыщенные сложные в приготовлении соусы. Их вкус должен быть ярким, насыщенным и пряным, таким же, как и мясо. Готовятся они на основе бульона, красного вина и специй.

Отварная или запеченная свинина более деликатная на вкус, поэтому не стоит забивать ее ярким и насыщенным соусом. Для такого мяса используется подливка на основе сливок, молока, сметаны и горчицы, а чтобы придать соусу некую изюминку, в него добавляют соленые каперсы или грибы.

Основные правила приготовления соусов к свинине

Как уже говорилось выше, к определенному рецепту свиного мяса подходит свой собственный соус. Приготовление каждого состоит из трех этапов:

• подготовка ингредиентов;
• приготовление соуса;
• настаивание.

Каждый из этих этапов включает еще несколько подпунктов. Рассмотрим их конкретно на каждом виде соуса.

Соусы на бульоне

Чтобы получить яркий вкус и аромат соуса, для начала варится концентрированный бульон. Используются обычно куриные или говяжьи кости. Для усиления аромата в бульон кладут очищенный лук и морковь. Чтобы цвет жидкости получился темнее, кости перед этим прожаривают или запекают в духовом шкафу.

Для приготовления классического соуса на бульоне понадобится также мука и сливочное масло. Именно они придают нужную консистенцию подливке. В такой соус добавляют красное вино, лук, горчицу, такие травы как розмарин и майоран.

Для приготовления более жидких, но насыщенных соусов мука и масло не добавляется, жидкость приобретает более густое состояние путем долгого выпаривания.

Сливочные соусы

Основой сливочных соусов служит также бульон, молоко, сливки или сметана. Для их приготовления муку изначально обжаривают, разводя ее молоком сметаной или сливками. Густоту соуса регулируют светлым бульоном.

В такой соус можно добавить горсть обжаренный белых грибов и подать его к запеченной свиной буженине.

Ягодные и фруктовые соусы

В основе такого соуса лежат ягодный сок или фруктовое пюре. Они также довольно трудоемки в приготовлении, так как требуют нескольких этапов подготовки основного ингредиента. В зависимости от рецепта ягоды моют, чистят, отваривают, перетирают, выпаривают.

Но такие соусы можно заготавливать впрок, делая сразу большое количество и закатывая в стерильные банки.

Тонкости приготовления соусов к свинине

Чтобы не случилось казусов в приготовлении, и соус получился таким, как нужно, возьмите на заметку несколько советов опытных кулинаров:

1. Варите соус на слабом огне, постоянно помешивая. Процесс конечно долгий, но таким образом вы избежите ненужного пригорания, особенно если это касается фруктовых соусов.
2. Если хотите загустить подливку с помощью муки, обязательно ее поджарьте с небольшим количеством любого жира. Сырая мука придаст соусу вкус и консистенцию клейстера.
3. Чтобы избежать комочков в соусе, в который добавляется мука, разводите ее соленой жидкостью, вливая по маленькой струйке.
4. Выбирая вино для соуса, не скупитесь и возьмите то, которое с удовольствием бы выпили.
5. Пряные травы и специи кладутся в самом конце приготовления подливки. Так они не успеют потерять свой вкус и аромат.

Как выбрать соус для свинины в магазине

В наши дни нет нужды готовить соусы дома. Сети крупных супермаркетов и даже небольшие магазинчики предлагают огромнейший выбор разновидностей любых соусов. Для свинины вы найдете не только обычный кетчуп или краснодарский соус, но и всевозможные аджики, ткемали, барбекю и прочие. Кроме известных ингредиентов, могут присутствовать не известные вам ранее составляющие. В основном они встречаются в корейских или китайских соусах.

Чтобы не попасть впросак с выбором соуса для свинины, обращайте внимание на следующее:

1. Упаковка. Как бы ни был привлекателен кетчуп или соус в мягкой упаковке и цена, обходите его стороной. Качественный соус всегда будет в стеклянной банке или бутылке. Крышка на томатных соусах должна быть металлической и при нажатии не издавать хлопка. Это свидетельствует о герметичности упаковывания.
2. Этикетка. Обязательно читайте состав. В хорошем соусе не должно быть ароматизатора, красителя, модифицированного крахмала и других загустителей. Допускается содержания уксуса или лимонной кислоты.
3. Внешний вид. Обратите внимание на цвет и консистенцию. Томатный соус должен быть в меру густым, если это соевый соус – жидким.

Рецепты домашних соусов к свинине

Но никакие покупные продукты не сравнятся с полезностью и вкусовыми качествами домашних соусов. Вот несколько рецептов простых, но очень аппетитных соусов к свинине.

Томатный барбекю

Ингредиенты:

• 300 гр. томатной пасты хорошего качества;
• 1/3 стакана холодной кипяченой воды;
• 2 столовых ложки сухого орегано;
• 2 столовых ложки сухого базилика;
• 4 дольки чеснока;
• соль, перец, сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. В небольшой миске смешайте томатную пасту с водой до консистенции жидкой сметаны. В зависимости от густоты пасты, воды может понадобиться меньше или больше.
2. Посолите, поперчите и добавьте немного сахара, чтобы смягчить излишнюю кислоту. Высыпьте сыпучие травы и выдавите чеснок через пресс.
3. Перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на пару часов для настаивания.

В готовый соус можно добавить свежую зелень или кусочки болгарского перца. Он идеально подойдет к жареной свинине, свиным колбаскам, шашлыку и буженине.

Горчично-медовый соус на быструю руку

Понадобится:

• 2 столовых ложки горчицы;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 столовая ложка винного уксуса;
• 5 столовых ложек оливкового или растительного масла.

Приготовление:
Все ингредиенты перемешать между собой с помощью венчика. Соус должен приобрести консистенцию жидкого майонеза. Готовится очень быстро и будет уместен как к жареной, так и к отварной свинине.

Острокислый соус впрок

Ингредиенты:

• 500 гр. вишни или кизила;
• 1⁄4 стручка острого перца;
• 50 гр. чеснока;
• 0,5 столовых ложки соли;
• 50 гр. сахара;
• сушеные травы по вкусу.

Приготовление:

1. Ягоды помойте и очистите от косточек.
2. Перебейте все ингредиенты с помощью блендера или перекрутите в мясорубке.
3. Варите смесь на медленном огне в течение 30 минут после закипания. Периодически помешивайте.

Пропорционально увеличив количество ингредиентов, можно заготовить соус впрок, закатав его в горячие простерилизованные банки.

Соусы к мясу – рецепты с фото на Повар.ру (340 рецептов соусов к мясу)

Майонез на перепелиных яйцах 4.3

Рецепт домашнего майонеза, не сомневаюсь, пригодится любой хозяйке. Однако я предлагаю приготовить майонез на перепелиных яйцах – он в разы вкуснее и полезнее обычного. …далее

Добавил: Vaso 30.10.2012

Соус-кетчуп “Осенний” 4.6

Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.10.2018

Соус-дип из запеченных баклажан 5.0

Соус из запеченных баклажан и помидоров отлично сочетается с мясом, матнакашем, запеченным картофелем. Остроты добавит свежий лук. Можно дать настояться около часа, так соус-дип станет еще вкуснее. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.08.2018

Лечо из перца и лука на зиму 4.3

Лечо – традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых оттенков вкуса. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.07.2016

Соус ткемали с синей сливой 4.5

Соусы следует подавать к разным блюдам из мяса и рыбы. Отлично они идут к разного рода шашлыкам, запеченному мясу. Посмотрите, как приготовить соус ткемали с синей сливой, универсальный и вкусный. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 08.09.2016

Соус “Шрирача” 3.1

Острый пикантный азиатский соус к мясу, рыбе и другим блюдам для любителей остренького. Смотрим — и записываем рецепт соуса “Шрирачи” в поваренную книгу! …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.10.2015

Цацики 4.8

Рецепт цацики (дзадзики, tzatziki) – приготовление греческого холодного соуса-закуски из йогурта, свежих огурцов и чеснока. Чаще всего соус используется как дип к овощам и хлебу. …далее

Добавил: Cuoco 02.04.2013

Соус Чимичурри 5.0

Посмотрите, как приготовить соус Чимичурри. Он придется по вкусу всем любителям остренького. Соус отлично подойдет к мясным блюдам и птице. Минимум усилий — и отличное дополнение к блюдам готово. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.08.2017

Подливка из тушенки 4.6

Подлива из тушенки – это прекрасное дополнение к главному блюду! Вы можете подать ее к блюдам из картофеля, макарон, риса и т.д. – получится очень вкусно! Приготовьте и убедитесь в этом сами! …далее

Добавил: Antares 05.09.2014

Подлива классическая 3.5

Подлива — универсальное блюдо, при помощи которого можно сделать любое горячее вкуснее и аппетитнее. Как же приготовить подливу классическую? Предлагаю вам вариант для любых гарниров. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Немец 28.04.2017

Зеленый чесночный соус 3.6

Любителям ароматных соусов понравится мой вариант приготовления зеленого чесночного соуса на основе майонеза. Готовится такой соус быстро и просто, а подойдет в качестве дополнения к любому блюду. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.07.2016

Кисло-сладкий соус 4.2

Рецепт приготовления китайского кисло-сладкого соуса к мясу, птице и рыбе однозначно заслуживает вашего внимания. Приготовьте этот соус – и ваши любимые блюда приобретут совершенно иной вкус! …далее

Добавил: Natalia 10.12.2018

Соус дор блю со сливками 4.7

Соус на основе сыра хорош в любом исполнении, он нежный, пикантный и отлично подходит ко всем блюдам. Особой роскошью и изысканностью считается рецепт, как приготовить соус дор блю со сливками. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.11.2016

Соус к тефтелям со сметаной 5.0

Соус очень вкусный. Невероятно понравится детям. В соусе нет овощей. Вы их можете добавлять по вкусу, но соус вкусен сам по себе и особого дополнения не требует. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.06.2015

Соус “Ткемали” в мультиварке 5.0

Соус “Ткемали” – это острый пряный соус из кавказской кухни. Он отлично сочетается с мясными блюдами. Посмотрите рецепт, как приготовить соус ткемали в мультиварке. Процесс совершенно простой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.08.2016

Армянский соус к шашлыку 4.1

Для вкусного и ароматного шашлыка просто необходим соответствующий соус. Советую приготовить ароматный армянский соус. …далее

Добавил: Isaenko777 20.06.2019

Соус Тысяча островов 4.2

Тысяча островов (англ. Thousand Island dressing) – классический американский соус, который используют как заправку для различных салатов. Вашему вниманию – простой рецепт соуса Тысяча островов. …далее

Добавил: Montovini 03.04.2013

Соус ткемали грузинский 3.9

Нашла рецепт грузинского соуса ткемали, который будет подходить отлично к мясу, птице и рыбе. Приготовить такой соус очень просто, а хранится он очень хорошо. Смотрите рецепт. …далее

Добавил: viktoriapovar 02.08.2017

Сырно-сметанный соус 4.5

Приготовьте прекрасный сырно-сметанный соус. Прекрасно подойдет к мясным блюдам, к птице, гарнирам. В общем, довольно универсальный соус. …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.05.2014

Аджика из болгарского перца без помидоров 3.8

Что такое аджика? Чаще всего используют томаты, перец, специи. Но существует аджика из болгарского перца без добавления томатов. Смотрите, как приготовить аджику из болгарского перца без помидоров. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.09.2016

Соус из граната 2.7

Хочу предложить вам попробовать очень классный соус. Насыщенный, ароматный, в меру густой, он чудесно подойдет как для десертов, так и для мяса или салатов, например. Рецепт стоит взять на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.03.2018

Луковый мармелад 5.0

В этом рецепте я хочу рассказать вам, как приготовить луковый мармелад. Этот невероятно красивый и безумно вкусный соус отлично сочетается с паштетами, сырами, мясом и холодными закусками. …далее

Добавил: Татьяна Перова 05.04.2017

Сербский айвар 3.9

Балканская кухня всегда умела удивить и порадовать. Хочу предложить вам рецепт соуса, сербского айвара. Попробуйте – это очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.04.2014

Аджика корейская на зиму 3.6

Тайна корейской приправы в специях и удачном сочетании ингредиентов. Мы часто ищем такую приправу в магазинах, хотя приготовить аджику корейскую на зиму в домашних условиях очень легко. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2015

Диетический майонез 4.5

Домашний майонез – это замечательный продукт, но очень калорийный. Я предлагаю вам приготовить диетический майонез. Он легкий, вкусный, а главное – низкокалорийный. …далее

Добавил: Vikulia 03.04.2015

Быстрый клюквенный соус 3.8

Этот соус очень подойдет к птице и мясным блюдам. Можно подать к жареному сыру и рыбе. Сладкий клюквенный соус можно использовать на начинки для пирогов и бутербродов. …далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Соус “Бальзамик” 3.6

Расскажу, как приготовить соус “Бальзамик” в домашних условиях. Это прекрасный кисловатый соус, очень изысканный и утонченный. Он подойдет для салатов или запеченного мяса. Вкусно и очень необычно! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.10.2015

Франкфуртский соус 5.0

Очень быстрый, простой и аппетитный соус я хочу предложить вам на заметку. Франкфуртский соус в домашних условиях можно сделать с любым набором зелени, который есть под рукой. Попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 12.12.2018

Новогодние рулетики 5.0

На новогодний стол хочется приготовить что-то оригинальное и особенно вкусное, поэтому расскажу, как приготовить новогодние рулетики – красивую и сытную закуску в виде елочек с брусничным соусом! …далее

Добавил: Таня Бозик 24.11.2017

Ореховый соус “Баже” 5.0

Этот традиционный грузинский соус готовится из грецких орехов и разных специй, зелени, чеснока и острого перца. Подаётся, как правило, к мясу, хотя вкусен и сам по себе, вприкуску с хлебом. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 31.01.2018

Соус из томатной пасты к шашлыку 4.2

Самый лучший соус для шашлыка – это томатный. У него особый приятный вкус, с кисловатым оттенком. Рассказываю о том, как приготовить соус из томатной пасты к шашлыку. Отличное решение! …далее

Добавил: Антон Сорока 19.08.2017

Соус для курицы с медом 5.0

Хочу рассказать вам рецепт соуса для курицы. Он универсальный. В нем можно мариновать курицу или его приготовить отдельно и подать к столу, как дополнение к готовому блюду. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.02.2015

Клюквенно-брусничный соус к мясу 5.0

Готовим клюквенно-брусничный соус к мясу. Рецепт простой, относительно быстрый, но получается очень вкусно! …далее

Добавил: Катерина 13.07.2020

Харисса 4.9

Харисса (Harissa) – пастообразный соус красного цвета с острым вкусом, который готовят из перца чили. Вашему вниманию – инструкция, как приготовить соус харисса в домашних условиях. …далее

Добавил: Valery 07.02.2014

Соус для говядины 3.0

Соусы подчеркивают оригинальный вкус блюда и индивидуальность. Они придают насыщенный аромат и неповторимый вкус. Очень вкусно подавать мясо с различными соусами. …далее

Добавил: Марина Немец 14.12.2018

Маринад для мяса в духовке 5.0

Я предлагаю свой вид маринада для мяса птицы (индейки, курицы), а та же для свинины. Получается нежно, вкусно и ароматно. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.03.2015

Острый соус к курице 5.0

Иногда хочется чего-то остренького к куриному мясу. Почему бы себя не побаловать ароматным густым соусом? …далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.02.2015

Соус к свинине 5.0

Такой соус подойдет почти к любому готовому мясу, но к свинине он подходит идеально. С таким соусом свинину можно подать к столу. В нем ее можно и запечь. Будет вкусно и так, и так. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.08.2015

Соус грибной из опят 4.3

Все прекрасно знают эти маленькие грибочки, которые в бесчисленном количестве растут осенью в наших лесах, но не все знают, что из них можно приготовить вкуснейший соус, который можно подать и к спагетти, и к картофельным котлетам, и к крупяным блюдам. …далее

Добавил: Nemesis 27.05.2014

Грибной соус из лисичек 4.4

Грибной соус из лисичек – очень вкусная приправа к мясу, к отварному картофелю, гречке… Да к чему угодно 🙂 Делать его легко и просто, главное – найти хорошие лисички! …далее

Добавил: Galate 27.05.2014

Соусы для запекания мяса и овощей (глазури)

Лучший соус барбекю

Автор: Food Network
Просмотры: 891

Вкус соуса напоминает покупной соус Heinz – маринад и топпинг для мяса. Несмотря на то, что домашний соус барбекю готовится на основе покупного кетчупа и соуса для стейка, вкус будет особенным и…

лук репчатый, чеснок, соус для барбекю, соус для стейка, жидкий дым, кетчуп, яблочный уксус, соус вустерширский, меласса, горчица, сельдерей семена…

Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 1 л.

Яблочный соус барбекю

Автор: Патрик и Джина Нили – совладельцы ресторана
Просмотры: 447

Для этого рецепта можно взять за основу оригинальный соус барбекю от Патрика и Джины Нили или же использовать покупной соус. Джина добавляет к нему загущённый нефильтрованный яблочный сок и ложку…

Время: 40 мин.

Кисло-сладкий соус барбекю

Автор: Food Network
Просмотры: 545

Этот простой соус барбекю готовится без добавления сахара или уксуса, но благодаря сочетанию кетчупа, соуса хойсин и сухого хереса он приобретает приятный кисло-сладкий вкус, характерный для…

Время: 15 мин.

Кофейный соус барбекю с перцами чили

Автор: Food Network
Просмотры: 298

Изюминка этого соуса – крепкий сваренный кофе, с которым вкус становится более насыщенным, и интереснее раскрываются пряные и жгучие нотки остальных ингредиентов. Сахар турбинадо великолепно…

Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 1 л.

Персиково-горчичный соус барбекю

Автор: Food Network
Просмотры: 264

Этот необычный соус придётся по вкусу всем, кто хочет попробовать новый соус барбекю и новые сочетания. Два вида горчицы – зернистая и дижонская – увариваются вместе с пряностями, яблочным уксусом и…

Время: 20 мин.

Соус барбекю по-канзасски

Автор: Food Network
Просмотры: 273

Соус барбекю по-канзасски – это томатный соус с характерным сладко-острым вкусом. Он отлично подходит к любому мясу, птице или рёбрышкам, жареным на гриле. Соус готовится на основе кетчупа и томатной…

соус для барбекю, томатная паста, кетчуп, соевый соус, соус вустерширский, яблочный уксус, меласса, лавровый лист, горчичный порошок, перец черный, перец душистый, перец красный хлопьями, гвоздика, приправа чили, паприка…

Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 1 л.

Говяжьи рёбра в апельсиново-имбирной глазури на гриле

Автор: Бобби Флай – знаменитый шеф-повар
Просмотры: 1 407 Содержание рецепта:

Пожарьте рёбрышки на гриле в азиатском стиле. В приготовлении используются короткие говяжьи рёбра с большим количеством жира, которое придаст аромат копчения. Нарежьте его на удобные куски и…

говяжьи ребра, говядина, соевый соус, имбирь корень, Арахис, Апельсиновый сок, перец сычуаньский, бадьян, перец душистый, лук зеленый, корица…

Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4

Натуральные свиные котлеты в тыквенном соусе барбекю

Просмотры: 531 Содержание рецепта:

Жареное на гриле мясо приобретёт необыкновенный вкус и чудесный глянец, когда смажете его тыквенным соусом барбекю. Этот соус отличается от классического более богатым пряным вкусом и тыквенной…

свинина корейка, свинина, тыквенное пюре, кетчуп, кленовый сироп, меласса, соус вустерширский, приправа чили, чесночный порошок, приправа для тыквенного пирога, яблочный уксус, паприка…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4

10 рецептов соусов к куриной грудке 

Устали от одних и тех же жареных, запеченных грудок и грудок гриль? Превратите скучный ужин в богатую палитру вкусов с этими простыми соусами для

Американский соус для барбекю

Автор: Клер Робинсон – телевизионный повар
Просмотры: 5 907

В составе этого соуса барбекю всего пять основных ингредиентов, а готовится он невероятно просто: положите всё в кастрюлю, перемешайте и варите до желаемой густоты. Вкус соуса получается сложным и…

Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 2 ст.

Идеальный Чизбургер барбекю

Категории: Гриль, Мясо, Овощи, фрукты, Выпечка, Фаст-фуд, Гамбургеры, Закуски, Бутерброды, Соусы, Для барбекю, .Автор: Food Network
Просмотры: 1 560 Содержание рецепта:

Этот чизбургер барбекю с сочной говяжьей котлетой и тающим сыром наполнен целой гаммой вкусов, которые ему придаёт сладко-пряный соус барбекю и жарка на гриле. Начните приготовление с соуса,…

Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 6 чизбургеров

Сэндвичи с курицей барбекю из медленноварки

Автор: Food Network
Просмотры: 662

Для приготовления этих сэндвичей в мексиканском стиле куриные бёдра без костей в течение нескольких часов томятся в медленноварке, после чего обжариваются на сковороде до золотистой корочки и…

Время: 6 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 4 сэндвича

Жареный на гриле лук в соусе с бурбоном

Автор: Food Network
Просмотры: 864

Жареный лук – любимая многими закуска к мясу. Чаще всего лук предпочитают именно благодаря простоте приготовления, ведь его можно жарить одновременно с мясом, или расположив рядом с ним. Пожарьте…

Время: 30 мин.

Куриные ножки на гриле в глазури барбекю

Автор: Food Network
Просмотры: 3 659

Куриные ножки, приготовленные на гриле по этому рецепту, получаются очень сочными, покрытыми хрустящей глянцевой корочкой с изумительным сладко-пряным вкусом барбекю. Перед жаркой голени натираются…

Время: 1 час. 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6 – 8

Натуральные свиные котлеты с луком и помидорами на гриле

Автор: Food Network
Просмотры: 898

Свиные котлеты из корейки на кости – это нежное мясо, которое быстро готовится и подходит как на каждый день, так и для праздничного меню. Они идеальны для жарки на гриле. Предварительно замочите…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 439

Курица барбекю в пивном рассоле

Автор: Food Network
Просмотры: 909

Многие для жарки на углях всё чаще выбирают курицу благодаря её доступности, бюджетности и относительно быстрого времени приготовления. Но и курицу можно приготовить так, что вы совсем не будете…

Время: 1 час. 15 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 8

Надёжный рецепт рёбрышек в соусе барбекю

Автор: Айна Гартен – кулинарный писатель
Просмотры: 2 870 Содержание рецепта:

Свиные рёбрышки по этому рецепту получатся изумительными даже у новичков на кухне. В приготовлении можно использовать как рёбра с области корейки (они быстрее готовятся), так и рёбра, срезанные с…

Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 6

Свиные рёбра под соусом барбекю с колой

Автор: Food Network
Просмотры: 1 723

В приготовлении используются пласты мясистых свиных рёбер с корейки. Их не нужно будет предварительно мариновать, но не забудьте снять жёсткие мембраны с каждого отруба. Первым делом приготовьте соус…

Время: 2 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 8 – 10

Колбаса с бататом в свёртках из фольги на гриле

Автор: Food Network
Просмотры: 1 715

Это блюдо получается таким же простым в приготовлении и сытным, как картошка с колбасой, но намного вкуснее, потому что куски копчёных колбасок смешиваются нарезанным сладковатым бататом, сельдереем,…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 540

Свиные рёбра на гриле в глазури с халапеньо, вишней и яблочным соком

Просмотры: 1 278

Главный секрет вкусных и сочных свиных рёбрышек заключается в их длительном томлении на гриле в зоне непрямого жара. Второй ключ к успеху – соус, которым обмазываются рёбра во время жарки. Здесь…

свиные ребра, свинина, соус для барбекю, вишня, чесночная соль, приправа чили, перец кайенский молотый, орегано, кумин, паприка, мед…

Время: 4 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 4 – 6

Свинина в духовке – рецепты с соусом, подливкой, в маринаде

Сытно накормит большую компанию, подойдет к любому гарниру, останется вкусной в горячем или холодном виде ароматная свинина в духовке. Предлагаем несколько рецептов для поклонников мясных блюд. Этот продукт отличается высоким уровнем содержания питательных веществ. Пока диетологи спорят, насколько полезно свиное мясо и с чем его едят, кулинары выдумывают вкуснейшие блюда. К ним относится свинина в духовке. Это вкусно, ароматно и полезно, учитывая способ приготовления.

Свинина, запеченная в духовке, содержит наименьшее количество калорий. Если в 100 г жареного продукта около 390 килокалорий, то в запеченном – 280 ккал. Чтоб приготовить свинину, чаще всего используют грудинку. Шейная часть больше подходит для всеми любимого шашлыка. Предлагаем самые интересные рецепты свинины в духовке. Они удивят простотой и доступностью компонентов.

Рецепт с рукавом

Благодаря простому рецепту получается сочная свинина в духовке. Ее подают на стол теплой. Но даже когда мясо остынет, из него можно делать сытные перекусы в виде бутербродов.

По мнению диетологов, суточная норма употребления свиного мяса – не больше 200 г. Самое полезное мясо содержит мало жира.

Чтоб блюдо получилось вкусным, свиную мякоть необходимо выдержать в маринаде не менее получаса. Его мы готовим из 50 мл подсолнечного масла, 3 долек чеснока, смеси из приправ для свинины. Смешиваем компоненты, выдавливает чеснок и обмазываем получившейся кашицей свиную мякоть весом до 1 кг.

По прошествии времени пакуем наш основной продукт в рукав и отправляем на противне в 220 градусов. Сытное свиное мясо в духовке будет готово через 1 час и 15 минут.

Когда свинина оказалась в рукаве, не забудьте сделать в нем 2-3 отверстия, используя обычную зубочистку. Так лишняя влага испарится, а мясо получится более поджаристым.

Ароматная яблочная филейка

Это блюдо со свининой достойно праздничного стола. Оно вызовет искренний восторг у гостей и один вопрос, как вы это готовили.

Немного сладости, кислинки и яблочного аромата сделают свое дело. Количество компонентов рассчитано на 2,5 кг свиной мякоти. Можете готовить меньше, тогда все делим пополам или берем лишь треть. Чтоб запечь свинину в духовке, нам понадобится:

• 3 большие яблока;
• 4 ст. ложки сахара и 1 соли;
• луковица;
• 5 бутончиков гвоздики;
• 1/2 лимона;
• палочка корицы.

Солим мясо со всех сторон и выкладываем в форму вместе с очищенным луком. В духовке свинина остается на 20 минут при 220 градусах. За это время на поверхности успеет образоваться аппетитная корочка, а лук поделится с мясом своим ароматом.

Через 20 минут ставим на нижнюю полку еще один противень с яблоками. Предварительно для запекания в духовке моем их, очищаем и нарезаем большими дольками. Посыпаем сахаром, выдавливаем лимонный сок и трем цедру. Добавляем гвоздику, корицу и еще 4 столовые ложки воды. Запекаем в одной духовке с мясом еще 30 минут. Готовые яблоки взбиваем блендером.

Прежде чем превращать яблоки с цедрой и приправами в соус, нужно дать им остыть. Вместо блендера можно использовать сито.

Осталось сделать подливку. Для этого берем с противня, на котором выпекается нежная свинина, ложку жира. На сковороде обжариваем на нем ложку муки, тщательно помешивая. Добавляем немного яблочного сока, разбавленного водой до консистенции подливки.

Если в процессе приготовления подливки у вас образовались комочки, дополнительно взбейте смесь миксером или используйте блендер.

Нарезанные кусочки свинины подают с соусом и подливкой. К ним также можно поставить на стол свежие овощи.

Рецепт запекания свинины фольге

Планировать приготовление свинины в духовке в фольге лучше заранее. Блюдо предполагает маринование мяса, на что потребуется несколько часов. Но из ингредиентов вам понадобится самая малость. Чтоб приготовить свинину, ее предварительно маринуем в белом вине и любимых приправах.

Чтоб рецепт запеченной свинины удался, оставляем мясо мариноваться на несколько часов при комнатной температуре.

Когда мясо замариновалось, берем фольгу и выкладываем на дно овощную подушку. Нарезаем крупно морковь, чеснок. Сверху кладем наше мясо и бережно заворачиваем.

Ароматный, нежный и сочный кусок свинины в духовке будет готов в течение 1 часа при температуре 220 градусов. За 10 минут до окончания приготовления можно немного развернуть фольгу. Это сделает мясо румяным.

Подают мясные блюда, приготовленные в духовке, целым куском или нарезают слайсами. Предполагает свинина в духовке рецепты приготовления совместно с гарниром. Кусочки свинины станут дополнением к картофелю, крупам, овощному рагу.

Надеемся, Вам понравилась данная статья. Пожалуйста, оставьте отзыв о ней, так вы поможете нам стать лучше или просто поднимите настроение своей положительной оценкой.

 

 

 

Запеченная свинина в духовке под сливочно-грибным соусом | ХозОбоз

Свинина под соусом: история блюда

Так как основной ингредиент нашего блюда – свинина, то давайте узнаем об истории ее применения в пищу. Между прочим, еще в каменный век люди оценили пищевые качества мяса этого животного. В Европе же долгие столетия оно оставалось единственным мясным блюдом для крестьян.

Весь секрет заключается в том, что свинья – очень неприхотливое в питании и уходе животное. Именно по этой причине ее мясо и по сей день столь широко популярно. По приблизительным подсчетам, сегодня общее поголовье свинок исчисляется сотнями миллионов. Практически на каждые десять человек на планете приходится одно животное.

Кроме того, что свинью легко вырастить, ее мясо очень вкусное и легкое в приготовлении. Хороша не только свинина под сливочным соусом, но и котлеты из нее, рагу и борщ на основе свиного бульона. Впрочем, можно просто быстро обжарить кусок свинины на сковороде без добавления жира и кушать потом, облизывая пальчики.

Ингредиенты для свинины под соусом

Для приготовления нашего блюда возьмем:

• 0,5 кг свинины;
• 50 г сушеных белых грибов;
• 100 мл сливок;
• 25 г сливочного масла;
• стол. ложку растительного масла;
• 100 г твердого сыра;
• 1 ст.л. муки;
• соль, специи.

Приготовление свинины под сливочно-грибным соусом

1. Начинаем процесс приготовления с того, что в отдельной посуде замачиваем в чистой воде сушеные грибы. В таком виде они должны простоять не менее 8 часов. Можно просто оставить их в воде на ночь. После вымачивания грибы нужно отварить до готовности без добавления соли, а отвар бережно слить – он пригодится для приготовления соуса.

   Замочите белые грибы в воде, затем отварите

2. Свинину нарежем на тонкие ломтики. Приблизительно толщина их может быть от 0,5 до 1 см.

   Свинную мякоть нарежьте тонкими кусочками

3. Чтобы свинина под грибным соусом оставалась сочной, мясо слегка обжарим на жиру в раскаленной сковороде с двух сторон. Не солим его, иначе весь сок вытечет.

   Слегка обжарьте куски мяса на сковороде, что бы свинина получилась сочной

4. Застилаем жаропрочную посуду фольгой так, чтобы потом свободными краями можно было накрыть мясо сверху. Поливаем свининку винным уксусом и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на полчасика.

   Застелите противень фольгой, разложите куски мяса и поставьте в разогретый духовой шкаф

5. Тем временем приготовим соус. Отваренные грибочки нарезаем на мелкие кусочки.

   Мелко нарежьте вареные грибы

6. На сухой сковороде обжариваем муку. Потом растапливаем кусочек сливочного масла, добавляем к нему полстакана грибного отвара, муку, сливки и грибы, солим смесь, добавляем специи по вкусу и оставляем покипеть на пару минут.

   Приготовьте соус для свинины согласно рецепта

7. Теперь выкладываем наш сливочно-грибной соус сверху на мясо.

   Достаньте противень со свининой их духовки и разложите соус поверх мяса

8. Сверху все посыпаем тертым сыром и отправляем блюдо в духовку еще на 15 минут.

   Сверху натрите твердый сыр и снова отправьте противень со свининой в духовку

9. Можно сказать, что наша запеченая свинина под соусом готова к подаче на стол!

   Вот такая красивая свинина под соусом получилась у Хозобоза

10. Делим блюдо на порционные куски и угощаемся.

    Подеите блюдо на порции и подавайте гостям

Варианты приготовления свинины под соусом

Давайте вместе с Хозобозом попробуем представить, как «прозвучит» свинина под соусом, рецепты приготовления которой мы можем слегка видоизменять. Например, вместо белых сушеных грибов можно использовать практически любые свежие. Стоит учитывать, если для соуса есть только шампиньоны, тогда ко всей массе следует добавить натертый лучок. Он поможет раскрыть этот гриб, который сам по себе и на вкус, и на запах, является не самым выразительным.

Также вместо сливок смело можно добавлять в соус сметану. При этом он приобретет приятную кислинку. Если же вы используете свежие грибы и поэтому у вас нет грибного отвара, то увеличиваем вдвое количество молочного продукта – сливок или сметаны. Тогда наш соус приобретет более светлый оттенок и будет на вкус более сливочным, мягким.

Наконец, свинина под соусом, приготовленная в духовке, может приобретать совершенно другие вкусовые оттенки, в зависимости от того, какие приправы и специи мы добавим в сливочно-грибную смесь. Например, можно использовать стандартный набор соль и черный перец, либо внести разнообразие с помощью мускатного ореха, имбиря и даже чеснока.

Польза свинины под соусом из сливок и грибов

Мясо свиньи не только очень вкусное. Оно обладает еще целым рядом полезных качеств. Например, после баранины оно самое легкоусвояемое. Свиной жир несет гораздо меньше вреда организму, чем говяжий. Свиное мясо – кладезь витаминов группы B. В нем содержится много белка, что тоже несет пользу здоровью. Кроме того, свинине приписывают такое качество, как способность поддерживать половую функцию организма. Так что в меру жирное мясо полезно кушать мужчинам. Как видим, свинина под сливочно-грибным соусом от Хозобоза не только доставит настоящее наслаждение и украсит любой стол: она еще и поддержит ваше здоровье.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Буженина из свинины в духовке

Такое аппетитное блюдо придется по душе всем участникам праздничного застолья. Этот вкус невозможно сравнить ни с чем. Буженина получается ароматная, с утонченным и богатым послевкусием. Стоит откусить кусочек, и, ощутив во рту этот приятный вкус, тотчас влюбляешься в угощение. Рецепт вкусной домашней буженины, запеченной в духовке, прост, но свои тонкости в нем имеются. Очень важно правильно выполнить надрезы, замариновать мясо, выдержать время для пропитки специями, пряностями. В рецепте используется соевый соус неслучайно. Он не только заменяет соль, но и приумножает послевкусие.

Время маринования свинины – 3 часа, для запекания буженины потребуется 60 минут.

Продукты

• свинина – 1 кг;
• майонез – 2 ст. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• острая горчица – 2 ч. л.;
• соевый соус – 50 мл;
• очищенный орех грецкий – 1/3 стакана;
• итальянские травы – 2 ч. л.;
• пряная смесь для шашлыка – 2 ст. л.;
• молотый перчик – на вкус. 
  

 

Рецепт приготовления

1. Свинину помоем и салфетками просушим.

2. Кусочек свинины визуально разделим на 3 части и нанесем 2 продольных надреза, будто делаем кармашки.

3. Переложим свинину в чистую емкость и польем соевым соусом. Оставим на полчаса.

4. Натрем свиное мясо пряной смесью, травами. Свернем и оставим мариноваться на 1 час.

5. Приготовим вкуснейший маринад для нашей буженины. Соединим майонез, горчицу и тертый чеснок.

6. Натрем мясо маринадом и оставим свиной кусочек еще на 1,5 часа наслаждаться приятными ароматами.

7. Раскроем надрезы и в каждый полоской выложим измельченный грецкий орех.

8. Свернем рулетом буженину.

9. Еще раз покроем сверху майонезно-чесночным маринадом. Для прочности перевяжем рулет ниткой. Упакуем в фольгу и отправим в духовку запекаться при 180 градусах.

10. Через час пребывания в духовке достанем буженину, раскрыв фольгу. Снимем нитку.

11. Подождем немного, чтобы буженина остыла. Порежем порционными колечками и сервируем.

Кулинарные советы к рецепту

1. Для выполнения этого рецепта понадобится подобрать красивый аккуратный свиной окорок без кости.
2. Если есть время, то лучше всего замариновать свинину вечером, а запекать в духовке утром или к обеду.
3. Для пикантности можно перед соевым соусом полить мясо полусладким вином.
4. Грецкий орех допускается заменить кешью, арахисом или миндалем. Получится невероятно вкусно и пикантно. Даже обычные очищенные жареные семечки подсолнечника для эксперимента вполне можно использовать.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Рецепт запеченных свиных отбивных с соусом

Прочитав несколько предыдущих обзоров, я немного скептически отнесся к этому рецепту. Я решил пойти дальше, попробовать и внести некоторые свои изменения. Я готовил для всех в моем доме, а также для своих родителей, поэтому я использовал 7 отбивных без костей, которые я приправил Old Bay. Я режу небольшую луковицу, 1/2 маленькой банки грибов и 3 зубчика чеснока.Я обжарил эту смесь и отбивные в небольшом количестве оливкового масла, пока они не стали коричневыми с обеих сторон. Я использовал 2 банки грибного крем-супа и смешал их с 2/3 стакана молока, обжаренным чесноком, луком и грибами и полностью исключил воду. Запекал все это без крышки при 350 в течение 45 минут. В итоге соус оказался лучшим, я думаю, что я когда-либо пробовал, и он не был слишком густым или жидким. Подается с картофельным пюре и кукурузой. Я определенно буду делать это часто. Спасибо, что поделился!

УХ ТЫ.Могу я дать ему десять звезд? Рецензенты сказали, что нужно немного оживить, поэтому я немного поиграл. На обжаренные отбивные положили ломтик лука. Я добавила в суп пакет со свиной подливкой и стакан воды, а также немного Old Bay и луковый порошок, а затем вылила его на отбивные для запекания. Их можно было разрезать вилкой, а мы облизывали кости, чтобы получить остатки соуса. Абсолютно лучшие запеченные свиные отбивные, которые у меня когда-либо были, это определенно входит в нашу ротацию.

Я делал версию этого рецепта много лет и буду продолжать делать это, потому что он восхитительный.Я использую крем-суп из курицы (мы не любим крем-суп из грибов) и просто добавляю немного воды, чтобы приготовить соус. Я также добавляю щепотку чеснока и приправляю все. Обычно я его не запекаю, просто тушу на медленном огне в сковороде. Это отличная комфортная еда, когда ее подают с картофельным пюре.

В первый раз я сделал это, следуя инструкциям, за исключением того, что после подрумянивания свиных отбивных я обжарил лук и свежие грибы в кастрюле.Было вкусно, но немного суховато и жевательно. Я приготовил их второй раз, используя мою базовую философию приготовления свиных отбивных, медленно и медленно. Я снова обжарила лук и свежие грибы, добавила немного Kitchen Bouquet (для цвета и немного дополнительного аромата) и приготовила отбивные при 275 градусах в течение 3 часов. Они были очень нежными и ароматными, без ножа и ПРОСТО ВКУСНЫМИ. Теперь это определенно хранитель.

Рецепт – неплохая основа для начала.Еще лучше с обжаренными грибами, луком и столовыми ложками. соуса Worcestire добавить в соус. Только не забудьте соответствующим образом отрегулировать количество соли, так как Worcestire сам по себе довольно соленый. Дополнительно 4-5 картофелин, нарезанных тонкими ломтиками, обжаренных в ст. масло на несколько минут. с ст. или около того свежей нарезанной петрушки и чайной ложки. или около того измельченного чеснока … затем выложите его на дно смазанной маслом запеканки, прежде чем добавлять отбивные. Увеличьте количество молока в этом рецепте до 1 и 1/4 стакана, чтобы добавить картофель, и полейте отбивные и картофель.Накрыть крышкой и запекать 30 мин. Снимите крышку и продолжайте выпекать, пока картофель не станет мягким (примерно 15-20 минут). Вы также можете встряхнуть и запекать свиные отбивные перед поджариванием для дополнительного обжаривания. Посыпьте блюдо оставшимися панировочными сухарями или встряхните смесь для выпечки, чтобы она стала хрустящей. Прекрасно сочетается со свежей зеленой фасолью или спаржей, приготовленными на пару, а также с буханкой свежего хлеба или булочками. Это легкий, но очень вкусный и комфортный обед. И рецепт достаточно гибкий, чтобы приспособиться к вкусам и традициям вашей семьи.Достаточно быстро и без проблем, чтобы приготовить его в напряженный будний вечер, который на вкус выглядит так, будто вы часами трудились у плиты. Определенно хранитель коробки с рецептами. Также хорошо подойдет к куриным грудкам.

Я пекла это много лет, и да, это просто и вкусно. Он также хорошо сочетается с куриным крем-супом, если в вашей семье есть люди, которые не едят много, как я.Подойдет любой крем-суп, и вы также можете сменить приправу на новую. Попытайся!! Моя мама делала это, и вот где я это взял. Я думаю, она сказала, что это рецепт старых девочек-скаутов. Удачи. Йопу не может это испортить, обещаю.

Сначала я обжарил отбивные в оливковом масле и чесноке, затем использовал 2 банки (с пониженным содержанием жира) грибного крема (так как мы любим густую подливку) и исключил воду и молоко.Это хранитель и теперь постоянное блюдо в нашем доме. Спасибо!

Я искал «другой» способ приготовления свиных отбивных и валаха! Этот рецепт оказался одним из лучших обедов, которые я приготовил для своего мужа, и приготовить его было СЛИШКОМ легко !! Единственные изменения, которые я последовал, – это добавление чесночного порошка, исключение воды и меньшее время приготовления (так как я сделал только 2 не таких толстых отбивных).Прекрасно подается с коричневым рисом и печеньем!

мой муж действительно разборчив, когда дело доходит до новых вещей, кроме скучного мяса и овощей, но когда я подал это, ему это очень понравилось, и он вернулся на несколько секунд, я подал его с запеченным в духовке картофелем, который был в картофеле на этом сайте, и зеленой фасолью морковь, это было похоже на что-то из ресторана, и это было очень вкусно !!!! ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ

Нам это очень нравится.Я точно выполнил все инструкции, за исключением того, что удвоил рецепт, и мне пришлось выпекать его примерно на 15 минут дольше рекомендованного времени. Будьте осторожны с добавлением соли. К тому времени, как я заправил свиные отбивные перед обжариванием, этого было предостаточно, а в грибном крем-супе есть своя соль.

Жареная свинина в чесночно-томатном соусе – легкий ужин

Жареная свинина в чесночно-томатном соусе – легкий ужин и один из самых вкусных рецептов.Эта жареная свинина, приготовленная в кратчайшие сроки, получается нежной, сочной, ароматной и очень привлекательной.

Этот рецепт родом из Румынии и традиционно готовится по выходным, особым случаям или праздникам. Он готов примерно через час и несколько минут и обычно подается с картофельным пюре или картофелем фри и солеными огурцами .

Кроме того, эта жареная свинина в чесночно-томатном соусе, излюбленная на рождественском столе, гордо стоит рядом с Голубцы (Sarmale) , Овощной салат с говядиной (Salata De Boeuf) , Кислый суп с румынскими фрикадельками (Ciorba De Perisoare) ) и румынская версия Панеттоне под названием Cozonac.

Вы не ошибетесь с этими блюдами на любой праздник, если спросите меня.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖЕЛЕЗНУЮ СВИНИНУ В ЧЕСНОЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ

Традиционный кусок свинины для этого блюда – это обычно свиная лопатка. Если вы предпочитаете менее жирную свинину, идеально подойдет свиная вырезка, нарезанная кусочками толщиной около 2,5 см.

На этот раз я использовал свиную вырезку, потому что она широко доступна там, где я живу, и дешевле, когда вы покупаете целую вырезку и сами нарезаете ее.

Убедитесь, что вы используете противень, достаточно большой, чтобы уложить все ломтики мяса в один слой.Во время запекания куски мяса будут покрыты томатно-чесночным соусом. 9×13 дюймов достаточно, и неважно, из стекла он или из металла.

Чтобы приготовить рецепт, начните с измельчения чеснока. В мерную чашку положите измельченный чеснок и немного соли и хорошо перемешайте.

Добавьте масло и постоянно помешивайте, пока не получите эмульгированную пасту. Полить томатным соусом, добавить сушеный тимьян и воду.

Все хорошо перемешать, посолить и поперчить и залить жидкостью мясо.Добавьте несколько лавровых листов.

Можно использовать консервированные измельченные помидоры или томатное пюре. Идея состоит в том, чтобы иметь достаточно жидкости, чтобы покрыть мясо, и достаточно помидоров, чтобы получился относительно густой соус, чтобы покрыть ломтики свинины.

Накрыть алюминиевой фольгой и запекать в духовке около часа. Откройте противень и запекайте еще 15 минут.

Мясо должно быть нежным и прожаренным. По моему опыту, часа и 15 минут более чем достаточно, чтобы мясо стало нежным.Более длительное время могло бы высушить мясо, что было бы очень жаль.

В любом случае, посмотрите на эту красоту, разве это не чудесно?

Не сомневаюсь, что вы полюбите это блюдо. Во-первых, потому что это можно сделать в кратчайшие сроки.

Обычно у вас уходит около 5 минут, чтобы составить рецепт, и час и пятнадцать минут, чтобы поджарить мясо.

Тогда это просто восхитительно. Я всегда говорил, что самые простые ингредиенты делают лучшую еду.

И, наконец, блюдо, которое хорошо смотрится на столе.Вы можете приготовить его для необычных случаев, но также можете съесть его в любой день недели на ужин.

Остатки тоже хороши. Я думаю, что на следующий день это блюдо станет вкуснее, потому что ингредиенты действительно сочетаются друг с другом. Тем не менее, удачи в надежде на остатки еды!

Пока мясо находится в духовке, отварить немного картофеля и размять его. Сочетание свинины в чесночно-томатном соусе и картофельного пюре просто божественно.

Вам также понадобится хороший деревенский хлеб , если вы предпочитаете его без картофеля.Обмакнуть в этот соус немного деревенского хлеба – это все, что вам нужно для комфортной и сытной еды.

Бокал красного сухого вина прекрасно дополнит блюдо и сделает его идеальным.

Это хорошее блюдо для всей семьи. Детям он тоже обычно нравится, особенно если подавать с картофельным пюре. Безусловно, это утешительная еда.

Рекомендации по другим рецептам из свинины:

НУТ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ СО СВИНИНОЙ И ИСПАНСКИМ ЧОРИЗО

ЗАПЕЧЕННЫЙ БЕКОН, ОБЕРТЫВШИЙСЯ ИЗ СВИНИНЫ

СВИНИНЫ С ЖАРЕНЫМИ ОВОЩАМИ

ЗАПЕЧЕННЫЕ СВИНЫЕ ЧОПЫ С КРАСНЫМ ВИНОМ

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 20 минут

Состав

• 2.2 фунта или 8 ломтиков свиной вырезки толщиной 1 дюйм
• 1/2 средней головки чеснока (около 4-5 зубчиков чеснока) очищенные и измельченные
• 4-5 столовых ложек растительного масла
• 1 1/2 стакана томатного пюре (измельченные помидоры)
• 1/2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• соль и перец по вкусу
• 2-3 лавровых листа (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400F / 200C.
2. Если вы используете целую свинину, нарежьте ее ломтиками толщиной в 2,5 см.Приправьте каждый ломтик солью и перцем и поместите их на достаточно большую жаровню, чтобы все они уложились в один слой. (Я использовал 9×13 дюймов)
3. В мерную чашку добавьте измельченный чеснок и щепотку соли. Добавьте масло ложкой за ложкой, непрерывно помешивая, пока не получите эмульгированную пасту.
4. Добавьте томатное пюре, сушеный тимьян и воду.
5. Перемешайте и добавьте соль и перец.
6. Полейте мясо томатным соусом и убедитесь, что ломтики свинины полностью покрыты соусом.Добавьте лавровый лист.
7. Накройте противень алюминиевой фольгой и запекайте при 400F в течение примерно часа. Через час снимите фольгу и продолжайте запекать мясо еще 15 минут.
8. Достаньте и подавайте с картофельным пюре, картофелем фри, салатом, деревенским хлебом для обмакивания в соусе, солеными огурцами.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 209 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 62 мг Натрий: 88 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 23 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Запеченная в духовке китайская свинина барбекю

Эта китайская свинина барбекю восхитительно липкая со сладко-соленым вкусом!

Барбекю из китайской свинины, также известной как Чар Суй, пришло из этого мира! Популярное китайское блюдо на вынос, которое очень легко приготовить дома. Такой влажный и ароматный!

Что такое китайская свинина барбекю?

Китайское барбекю – это восхитительный сладкий и острый соус, обычно называемый «Чар Сиу», в котором вы замачиваете свинину, затем жарите ее на гриле или в данном случае запекаете в духовке.Его можно подавать к блюдам для жарки, лапше или просто с рисом. Один из моих любимых способов использовать остатки – это мой классический жареный рис со свининой.

Как приготовить китайский барбекю из свинины

• В небольшой миске смешайте все ингредиенты маринада и отложите.
  
• Свинину разрезать продольно на три ровных ломтика
• Положите свинину в блюдо или большой пакет с застежкой-молнией и полейте маринадом. Маринад в течение 24-48 часов.
• Накройте противень фольгой и поставьте сверху решетку для охлаждения.Поместите свинину на решетку и запекайте 25 минут, переверните свинину и запекайте еще 25 минут.
  
• Пока свинина запекается, нагрейте небольшую кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавьте оставленный маринад и взбейте в кастрюле кукурузный крахмал и доведите до кипения в течение 10 минут, чтобы он загустел.
  
• Достаньте свинину из духовки. Включите духовку, чтобы жарить, и смажьте соус сверху. Жарьте 5-6 минут или пока не начнется карамелизация. Переверните и повторите.
• Достаньте из духовки, дайте постоять 10 минут.Нарезать кружочками.
• Заморозьте остатки на срок до трех месяцев.

Могу ли я использовать другой кусок мяса?

Свиная лопатка или окурок более рентабельна, а это значит, что вы получите больше отдачи от затраченных средств. Если вам сложно его найти или вы просто не хотите нарезать его, подойдут и свиные ребрышки по-деревенски без костей.

Я хотел, чтобы в моем маринаде был темно-красный цвет, и красный пищевой краситель его добавляет.Он не добавляет свинине вкуса, поэтому при желании ее можно не добавлять.

Эта китайская свинина барбекю очень проста, вам просто нужно дать ей день или два, чтобы она впиталась в маринад, поверьте мне, это делает ее намного лучше! Запекание в духовке обеспечивает хрустящие и карамелизированные внешние края, которые всем так нравятся, а также нежное, сочное и влажное мясо свинины внутри.

Ищете более вкусные рецепты еды на вынос?

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST ДЛЯ ВСЕХ МОИ ПОСЛЕДНИХ РЕЦЕПТОВ.

Выход: 6

Свинина, запеченная в духовке по-китайски барбекю

Эта китайская свинина барбекю восхитительно липкая со сладко-соленым вкусом!

Маринад 2 дня

Время приготовления 1 час

Общее время 2 дня 1 час

Состав

• 3 фунта свиная лопатка или окурок без кости
• 1/2 стакана соуса Хойсин
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1/2 стакана меда
• 1/3 стакана соевого соуса
• 1/2 стакана сухого хереса
• 4 столовые ложки устричного соуса
• 2 чайные ложки китайских пяти специй
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1-2 чайные ложки красного пищевого красителя, по желанию
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте соус Хойсин, коричневый сахар, мед, соевый соус, сухой херес, устричный соус, пять специй, чеснок и красный пищевой краситель (по желанию) и перемешайте до однородности.
2. Свинину разрезать горизонтально на три длинных плоских куска. Поместите в контейнер или пакет с застежкой-молнией, залейте свинину 1/2 маринада. Маринад 24-48 часов для оптимального вкуса.
3. Разогрейте духовку до 350 градусов. Застелить противень фольгой и поставить сверху охлаждающую решетку. Вынуть свинину из маринада и выложить на решетку. Выпекать 25 минут. Переверните свинину и готовьте еще 25 минут.
4. Пока свинина готовится, вылейте оставшийся маринад в кастрюлю, взбейте его с кукурузным крахмалом и доведите до слабого кипения в течение 10 минут, чтобы он загустел.
5. Достаньте свинину из духовки и включите духовку, чтобы жарить. Смажьте свинину загустевшим маринадом и жарьте 5-6 минут или пока она не станет слегка обугленной. Переверните свинину и повторите. Температура свинины должна быть 145-160 градусов.
6. Подавайте дополнительно соуса и зеленого лука по желанию.

Банкноты

Ребрышки по-деревенски без костей также подойдут для этого рецепта

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

6 порций
Сумма на порцию Калорий 775 Всего жиров 49 г Насыщенные жиры 18 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 26 г Холестерин 204 мг Натрий 993 мг Углеводы 27 г Волокна 1 г Сахар 22 г Белки 54 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Духовка с лучшими рецептами из рваной свинины – Как приготовить рваную свинину

Всем нужен хороший рецепт тушеной свинины, и это, друзья мои, НАИЛУЧШИЙ.Безумно нежный и наполненный ароматом барбекю, вы будете часто мечтать о нем (зажатый между мягкой картофельной булочкой). И это нормально, учитывая, насколько легко это сделать.

Какой кусок свинины мне купить?

Этот рецепт предназначен для свиной лопатки без костей. Хотя жира не так много, он теряет твердость за долгое время приготовления. Вы также можете использовать свиной окурок, в котором больше мраморного жира, и в результате получается еще более ароматное и нежное мясо.

Почему тушеную свинину готовить в духовке, а не в мультиварке?

Наша тушеная свинина в мультиварке – это бомба, и нам нравится, что мы можем просто свалить все – ингредиенты соуса и все остальное – сразу.Но это также занимает больше времени – минимум 5 часов. И, что еще более важно, в мультиварке вы упускаете обгоревшие кончики.

Что такое обгоревшие концы? Это почерневшие края, которые являются результатом карамелизации жиров и ингредиентов соуса.

Нужно ли сначала поджарить мясо?

Если вы хотите прожженные концы (а я знаю, что вы это делаете!), Тогда да. А если вы используете голландскую духовку, это простой и быстрый шаг. Тем не менее, это не на 100 процентов необходимо.

Могу ли я использовать магазинный соус?

Ага! Хотя вы должны знать, что наш рецепт требует ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой.

Могу я пропустить пиво?

Краткий ответ: Да. Но вам нужно добавить такое же количество другой жидкости, например яблочного сидра. Но если вы хотите исключить его только потому, что он вам не нравится, подумайте еще раз! Пиво очень хорошо сочетается со свининой, и в духовке оно приобретает карамельный, поджаренный вкус.

Чем еще я могу заниматься, кроме бутербродов?

Лимита не существует. Тако с ананасовой тушкой, серповидными кольцами из тушеной свинины и пастушьим пирогом барбекю – вот лишь некоторые из наших замечательных идей рецептов тушеной свинины.

Вы приготовили этот рецепт?

Если да, УРА! Оцените рецепт ниже и сообщите, как он вам понравился!

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше –

Реклама – продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 – 8

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 3 часы 20 минут

Для свинины

4 фунт.

Свиная лопатка без костей

3 ст.

сахар коричневый в упаковке

Перец черный свежемолотый

Для соуса барбекю + бутерброды

1/3 c.

яблочный уксус

2 ст.

Вустерширский соус

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приготовление свинины: разогрейте духовку до 300 °.Обрежьте свинину излишки жира и нарежьте крупными кусочками, чтобы они поместились в большой голландской духовке.
2. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и тмин, затем приправьте черным перцем. Натереть свинину. (Это можно сделать накануне вечером.)
3. В большой голландской духовке на среднем огне разогрейте масло. Работая партиями, добавьте свинину и обжарьте со всех сторон. (Специи могут быстро подгореть, поэтому не оставляйте их слишком долго!)
4. Залейте пивом свинину и накройте крышкой.Перенести в духовку и варить около 3 часов, пока свинина не станет нежной. Снимите крышку и готовьте, пока свинина не станет очень нежной и легко разделится вилкой, еще 1-2 часа.
5. Выньте свинину из голландской печи и дайте ей отдохнуть, пока готовите соус для барбекю.
6. Приготовьте соус для барбекю: на сковороду капает в голландской духовке, взбейте кетчуп, яблочный уксус, горчицу, коричневый сахар и Вустершир. Доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь и тушите, пока он немного не загустеет, около 5 минут.
7. Измельчите свинину двумя вилками. Перемешайте тертое мясо примерно с половиной соуса для барбекю.
8. Подавать теплым с булочками и соусом барбекю.

Изучив комментарии о соусе для барбекю, мы с тех пор повторно протестировали этот рецепт и уменьшили количество яблочного уксуса. Если вам нравится соус танжер, вы можете добавить вдвое больше уксуса.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо – директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама – продолжить чтение ниже

Рецепт запеченных в духовке сэндвичей со свининой | Тайлер Флоренс

Убрать выделение со всего

Сухая втирка:

3 столовые ложки перца

1 столовая ложка чесночного порошка

1 столовая ложка коричневого сахара

1 столовая ложка сухой горчицы

3 столовые ложки крупной соли

1 (от 5 до 7 фунтов) жаркое из свинины, предпочтительно лопатка или бостонский окунь

Соус для барбекю из сидрового уксуса:

1 1/2 стакана яблочного уксуса

1 чашка желтой или коричневой горчицы

1/2 стакана кетчупа

1/3 стакана коричневого сахара

2 измельченных зубчика чеснока

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка кайенского перца

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Обслуживание:

12 булочек для гамбургеров

1 рецепт Spicy Slaw, рецепт следующий

Маринованные копья

Пряный Slaw

1 кочан зеленой капусты, нашинкованной

2 натертые на терке моркови

1 красный лук, нарезанный тонкими ломтиками

2 нарезанных зеленых луковицы

1 красный перец чили, нарезанный

1 1/2 стакана майонеза

1/4 стакана креольской горчицы

1 столовая ложка яблочного уксуса

1 лимон, сок

Щепотка сахара

1/2 чайной ложки семян сельдерея

Несколько капель острого соуса

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Свиные отбивные барбекю {запеченные в духовке + домашний соус барбекю}

Эти запеченные свиные отбивные, приготовленные на гриле, простые, вкусные и придушенные в домашнем соусе барбекю.Это идеальная легкая еда для любителей свинины.

Свиные отбивные, приготовленные на гриле, – это легкий и вкусный ужин в будние дни. Попробуйте подавать их с легким салатом из капусты, картофельным пюре или жареной зеленой фасолью, в зависимости от случая и сезона!

Запеченные свиные отбивные на гриле

Иногда на неделе жизнь сходит с ума. Мчится из школы на занятия домой. Я всегда ищу легкие рецепты для ночей в будние дни. Они должны быть не только простыми, но и действительно вкусными.Ни у кого нет времени на плохой рецепт. Если вы занятой родитель, то вам обязательно понравятся эти запеченные свиные отбивные, приготовленные на гриле.

Мне нравится, что эти свиные отбивные запекают в духовке. Это означает, что это немного полезнее и меньше беспорядка, который нужно убирать. В моей книге это беспроигрышный вариант. Вы просто не ошибетесь, если выберете хорошую свиную отбивную, заправленную сладким соусом барбекю. Я думаю, что эти свиные отбивные на гриле понравятся любому, даже маленьким привередливым едокам.

Почему-то для меня BBQ = лето. Но вы можете приготовить этот рецепт в любое время года, когда вам хочется хорошего барбекю.

Домашний соус барбекю + любимые свиные отбивные

Тебе захочется выпить этот соус для барбекю. Он немного острый и немного сладкий. Он восхитительно сочетается с запеченными свиными отбивными. Этот соус также очень вкусен на курице и ребрышках. Ням ням ням!

СОУС БАРБЕКЮ. Просто смешайте первые 8 ингредиентов в кастрюле на плите. Доведите до кипения и дайте соусу покипеть на слабом огне около 15 минут. Совершенно просто, правда?

ВЫПЕЧКА. Добавьте сладкий соус барбекю на эти отбивные и запекайте их в духовке в течение 30 минут при 425 градусах. Они будут идеально приготовлены – нежные, сочные, хорошо выдержанные!

Примечание. Вы можете даже смазать их немного соусом после того, как они будут приготовлены. На мой взгляд, соуса для барбекю никогда не бывает слишком много.

СЕРВ. Подавать с рисом, пушистыми булочками и / или вашими любимыми овощами. Эти отбивные для барбекю приготовят для вас легкий и вкусный рецепт ужина.Наслаждаться!!

Советы + информация для хранения

Использование свиных отбивных на кости – это вариант, но для их полного приготовления может потребоваться больше времени! Следите за ними и постоянно проверяйте температуру с помощью термометра для мяса.

При приготовлении свиных отбивных на гриле используйте средний или сильный огонь и не забывайте часто переворачивать их, чтобы получить равномерный гриль / уголь с каждой стороны. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить, готовы ли свиные отбивные.

Свиные отбивные готовы, когда нет розового в середине .Самая толстая часть свиной отбивной должна достигать внутренней температуры 140 градусов.

– предотвратить их высыхание. Вам нужно готовить их на среднем огне и нечасто переворачивать. Полив соусом барбекю поверх свиных отбивных, они сохранят влажность во время приготовления.

ХРАНИТЕ дополнительного соуса в герметичном контейнере и храните его в холодильнике, чтобы использовать для чего-нибудь еще. Возможности безграничны с этим соусом. На какое еще мясо или овощи вы бы положили это?

Чтобы узнать больше о рецептах свиных отбивных, посетите:

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Порций 6

Калорий 176 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 2 стакана кетчупа
• 1 стакан воды
• 1/2 стакана яблочного уксуса
• 5 столовых ложек коричневого сахара
• 5 столовых ложек сахара
• 1/2 столовой ложки желтой горчицы
• 1/2 столовой ложки перца
• 1 столовая ложка лимона сок
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 6 тонких свиных отбивных
• соль и перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 425 градусов.

• Смешайте первые 8 ингредиентов в средней кастрюле и доведите до кипения. Дайте настояться 15 минут.

• Свиные отбивные посолить и поперчить и выложить на противень. Залейте каждую 2 столовыми ложками соуса барбекю. Выпекайте @ 425 30 минут.

По материалам Allrecipes.com

Рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке | EatingWell

Очень хороший.Я не люблю соус для барбекю, но мне очень понравился этот соус. Я использовала филейные отбивные без костей. Думаю, соус подойдет и к куриным грудкам.

Эти отбивные были вкусными? Трудно было остановиться на одной порции. Я использовал острый соус для барбекю Стабба (240 мг натрия) и только концентрированный OJ, который работал нормально. Соус был вкусным и не слишком сладким. сделаю снова.Плюсы: Легко сделать!

Я делаю это все время … Это был один из самых первых рецептов, которые я пробовал, когда обнаружил, что EatingWell (и учил себя готовить), теперь он стал одним из тех рецептов, которые мой парень всегда просит, когда мы планируем еженедельно. меню. Соус – одна из лучших смесей для барбекю, которые я когда-либо пробовал, к тому же его НАСТОЛЬКО легко приготовить.Фактически, я делаю это на ужин сегодня вечером.

Быстро и легко Это был очень вкусный, быстрый и легкий ужин. Я зажег в духовке огонь из сладкого картофеля, но зажег его примерно за 15 минут до того, как свиные отбивные пошли в духовку. Плюсы: мало ингредиентов на одной сковороде для легкой очистки

После того, как я приготовил и попробовал соус, у меня возникли сомнения, но со свининой это было фантастически.Я использовал бескостные отбивные

Достаточно просто для новичков, достаточно вкусно для семейного повара! Поскольку моя мама была больна, я стал готовить для себя и отца. Я искал достаточно простой рецепт, чтобы не слишком запутаться, но и то, что приятно удивило бы моего отца. Этот рецепт легко справился с обеими задачами. Если вы новичок, как я, и вам нужно узнать, что означает «фарш» и как лучше всего отделить зубчик чеснока, вы можете ожидать, что время на подготовку займет немного больше (15-25 минут).Это не совсем афера, потому что я считаю, что это больше связано со мной, чем рецепт! Плюсы: Flavor Simple Fast

Легко и вкусно Это было так просто и вкусно. Я использовал толстые свиные отбивные без костей и соус Диана, потому что в нем было наименьшее количество натрия. Апельсиновый сок придает соусу нужный привкус. Этот рецепт хранитель!

Популярно в семье Этот рецепт произвел фурор в семье.Моему папе, которому нелегко угодить, это понравилось. Как он сказал: «Блюдо готовится из соуса. Этот соус потрясающий». Я волновался, что апельсиновый сок создаст слишком много цитрусового аромата, но на самом деле он служит только для увлажнения блюда, а апельсин не был заметным ароматом в конечном продукте. Я всегда нервничаю, когда рецепт требует, чтобы вы поместили сковороду в духовку, потому что после ее снятия легко забыть, что ручка запекалась при температуре 400 градусов, но я думаю, что я усвоил урок после одного ожога из другого аналогичного рецепта так что на этот раз никаких ожогов.Просто будь осторожен! Я подавал эти свиные отбивные с яблочным пюре и кукурузными маффинами, приготовленными по рецепту «Лучший кукурузный хлеб» от Eating Well (http://www.